攝影｜王星鑑 設計｜紀淑貞
12
打包沖繩 想走就走 Travel around the world
22
Column 酒店物語．慾
24
Column 美味記憶
環遊世界
拾級而下的末世歡愉
酸菜筍湯 Column 跳島遊
Koh Chang, Thailand 暹羅灣上的明珠 泰國象島
28
Recipe 好食光
Sweet taste from the sea Uni Risotto 海底的鮮甜美味 海膽燉飯
30
H0t Topic 極上旅宿
Club Med Finolhu Villas 另一個天堂
32
H0t Topic 熱門話題
Fashion Seoul 首爾最潮 貨櫃屋裡血拚 Journey 旅途中
80
to Puerto Princesa with love 愛在巴拉望公主港
86
Prairie, dance town, Xinjiang 歌舞與草原之鄉 新疆
108 111 0 08
NO.278 JUN 2015
Editor's Page 編輯手記
14
26
CONTENTS
That's New 旅遊新訊 Shopping INFO 潮敗情報
Issue 封面故事
44
H
野放花蓮 u a l i e n W i l d
դսڬሞèၤષӖвʵ؟ϛʩв༭è٢ʲऻ˚ཕਇಧè ᐡᆯ࡙̑גé͔ ሉ႓גऻۃé˚ۃཕዽඟʲ᛭սऻᘄí ዖࢎфͻӖ˰ͧັޝλᇷéӖʲࣘࡾັعè௵֎జ๙ᓦí ڗԵйӞေັᔞʇéཡ˯èಘɿၳ·ަᝃᝁí ʲऻࠁಧັۯè༉ༀ॑йͻંןèኟԽڬሞౝݶɿၳ՚֍ê
編者的話
Editor’s Page
打包沖繩 想走就走 關注沖繩很多年了，當初去那霸只有兩種方式前往，一是搭乘麗星郵 輪，而飛機也只有華航一家在飛，慢慢地華信也飛、復興、樂桃、長榮 航空也飛，最近再加入台灣虎航，外加華航飛石垣島，琉球空中航路頻 繁，去沖繩似乎比去墾丁來得方便。 沖繩的海很美麗，超過200種以上的珊瑚礁，海底生態豐富。離島獨有 的優閒情調，最近的石垣島，從桃園出發45分鐘便可抵達，快速便捷。 別以為沖繩不比東京、大阪等大城市，日幣帶太少可是會讓你直跳腳。 出產黑糖與鹽的沖繩，相關延伸的餅乾糖果很多，香氣迷人的石垣島辣 攝影｜陳偉倫
油一定要買，陶器作成的獅子要買，島產泡盛也不能缺，還有手工玻璃 藝品、苧麻杯墊等都是熱門商品。沖繩產的Orion啤酒延伸的商品從毛 巾、啤酒杯到T-shrt，琳瑯滿目。利用島上植物如月桃、苦瓜等製成的 美容保養品、面膜更深受女性喜愛。沖繩絕對擔得起「島嶼購物天堂」 的稱號。 位於沖繩八重山全島的竹富島，以古意盎然的傳統聚落著稱，竹富島候 船碼頭的小買物店是我的最愛，店裡賣著許各式手繪明信片，以赤翡翠 鳥創作圖案印成的印染購物袋，就連小巧的石獅子都是以島上各處傳統 屋舍頂上避邪石獅縮小尺寸復刻而成，竹富島限定，默默卻不張揚，這 就是在地文創的力量呀！ 回到台灣，後山花蓮一直是國人最喜愛的度假地，離開花蓮市區，從郊 外一路開展，方能看到大平洋海濱的壯闊、綿延的山脈、風土人情以及 親近土地的美食，或許你已經到訪了許多次，但這回跟著我們的腳步， 你會發現更多驚奇的面貌，野放你的心，在花蓮。 下一期我們東北角戲水去。
總編輯
陳偉倫
012
T world 環遊世界
ravel around the
THE OBEROI AMARVILAS 印度泰姬瑪哈陵的浪漫情懷 WEB：www.oberoihotels.com/hotels-in-agra
詩人泰戈爾曾經形容印度泰姬瑪哈陵是「一滴永恆的淚珠」，是印度皇帝沙賈汗對於以故愛妻的永遠懷念，是 他們這段偉大愛情的永恆印記，而THE OBEROI AMARVILAS這座宛如印度宮殿般華美的酒店，就靜靜地守護在 泰姬瑪哈陵一旁。 若要學學癡情皇帝，日日夜夜、時時刻刻注視著泰姬瑪哈陵，那麼建議必要來住THE OBEROI AMARVILAS酒 店，它距離泰姬瑪哈陵僅僅只有600公尺，是最靠近這個浪漫傳奇的渡假飯店，坐擁地利之便，可以避開排隊 人潮，前往泰姬瑪哈陵一探究竟，而其實遊走於酒店之內，部份置高點亦可盡覽古蹟美景，像是最為推薦的 Kohinoor套房，房內共有三個窗台，可以讓旅人們從不同角度欣賞泰姬瑪哈陵在不同時間變化下的浪漫美景！ 此外，酒店本身除了臨近這個世界遺產的無與倫比美景外，以印度傳統工藝與上等石材所建的主體，加上充滿 印度色彩的精心佈置，讓THE OBEROI AMARVILAS本身宛如印度宮殿般華麗，讓旅人們就像是住進了印度神秘 傳說般浪漫、難忘。
撰文｜COCO 圖片提供｜THE OBEROI AMARVILAS
014
T world 環遊世界
ravel around the
圖片提供∣關島觀光局
Guam Festival 今夏遊關島，三大主題嘉年華 WEB：www.visitguam.org.tw
今夏遊關島不只陽光、沙灘、比基尼，三大主題嘉年華要讓遊客體驗不同風貌的島嶼風情！6/5、6/6登場的關島 國際音樂節用音浪揭開初夏序幕，網羅各國知名歌手如日本天團w-inds、美國當紅的Far East Movement等，集結流 行、搖滾、嘻哈及熱帶島嶼多種曲風帶來最動感的海島假期；6/12-6/14登場的「關島密克羅尼西亞島嶼嘉年華」 以「穿越時空-航向太平洋藝術節」為主題，匯集密克羅尼西亞各島嶼的傳說故事、藝術作品與生活文化；7/4歡樂 島特區將封街舉辦露天 BBQ派對，密克羅尼西亞嘉年華與BBQ封街派對均開放免費入場！
圖片提供 台 ∣灣虎航
Tigerair Okinawa 台灣虎航 6/29沖繩開航 WEB：www.tigerair.com/tw/zh
陳 ∣偉倫
016
攝影
台灣虎航繼今年4月2日開航桃園-東京成田航線之後，6月29日將 再開航第二條日本航線「桃園-沖繩」。沖繩是國人海島渡假的首 選之地，台灣虎航看準商機，將沖繩選為進軍東北亞市場的第二 個航點。開航初期，每週營運三班，分別是週一、及週日；去程 航班06：30自桃園機場出發，回程航班09：50自沖繩（那霸） 機場起飛。早出發的航班，讓乘客能早抵達沖繩這個度假盛地， 並且保有充份的時間規劃行程，能輕鬆出遊、玩得盡興。
T world 環遊世界
ravel around the
圖片提供｜香港海洋公園
Ocean Park Hong Kong 持台灣4大主題樂園門票享全年優惠暢遊香港海洋公園 WEB：www.oceanpark.com.hk
DATE：即日起至2016/03/31
全亞洲首座LINE主題室內玩水派對將於7/1-8/30香港海洋公園登場，以幻影水迷宮、滑水梯及鞦韆等戲水設施為遊客 們帶來刺激好玩的新奇體驗，眾多LINE主角更一同換上夏日新造型與旅客合影留念，還有LINE主題POP-UP Store，讓 你與熊大、兔兔一起玩轉炎夏！ 為感謝台灣旅客支持，香港海洋公園與台灣四大樂園合作推出優惠，即日起至2016年 3月底止，遊客凡持義大遊樂世界、遠雄海洋公園、小人國主題樂園或六福村主題遊樂園的入場門票票根，前往香港海 洋公園即享購票9折優惠，持以上4大樂園年票或全年護照更可享香港海洋公園購票85折優惠，每張日間入場門票、年 卡或護照最多可購買優惠票4張。持國泰航空、港龍航空機票、台灣發出的VISA信用卡、匯豐信用卡及金鵬會員卡還可 享有門票88折或9折不等的優惠」。
Madame Tussauds Hong Kong 香港杜莎夫人新增韓流專區 WEB：wwww.madametussauds.com/hongkong / TIME：每天10:00-22:00（最後入場時間21:45）
018
圖片提供｜香港杜莎夫人蠟像館
韓風近年席捲全球，一向緊貼潮流脈動的香港杜莎夫人蠟 像館特意齊集七位風靡觀眾的魅力偶像，打造第十個主題 展區「韓流專區」，同時也是全球杜莎夫人蠟像館第一個 以韓風為主導的主題展區。率先進駐的韓星包括有在大熱 韓劇《來自星星的你》中飾演都敏俊教授的金秀賢、韓 國至尊組合東方神起成員鄭允浩和沈昌珉、男子組合2PM 的Nichkhun及《冬季戀歌》的裴勇俊。另外，人氣組合 Super Junior成員崔始源蠟像也預計於年底加入，預計將 會捲起另一股韓流。
T world 環遊世界
ravel around the
圖片提供｜PappaRich
PappaRich 大馬美食名店登台 ADD：台北市大安區市民大道四段102號 TEL：02-2751-2188 WEB：www.papparich.com.tw
欣葉國際餐飲跨足南洋餐飲，代理餐飲品牌「PappaRich」正式開幕。馬來西亞人氣美食品牌「PappaRich」，自 2005年成立至今全球超過百家門市，概念取材於新馬一帶傳統的「kopitiam」，小吃店集結了幾個小檔口，販賣 飲料、早餐、粉、麵、飯等，店內招牌料理包括海南蒸麵包、亞參叻沙、椰漿飯、咖哩叻沙以及台灣獨家限定的< 雞肉骨茶>等，一網打盡原汁原味的南洋美食。
《行遍天下》的企業合作伙伴，共創旅遊新視野。
麥當勞
從指尖，開始您的數位旅行
行遍天下旅遊網站 travelcom.molife.com.tw
臉書搜尋
020
行遍 天下網站精選月刊、叢書、新聞內 容，提供讀者最新海內外旅 遊 資訊、消 費情報，培養生活品味。
行遍天下 iPhone App 你下載了嗎？
酒店物語．慾
Column 鄭千鈺 喜愛各種花大錢的享受（但不包括養 小白臉），在時尚雜誌跑過生活旅遊、 在公關公司做過跨國客戶、也作過餐 飲及五星級酒店，出入高檔食肆酒吧 旅館如同逛後花園，以致目前橫肉滿 溢無臉見人。現以出賣腦漿謀生，如 果有別的漿可以賣錢也願意。著有《泰 國人憑什麼》，有部落 格【假高級精 的秘密生活】，但請勿期待天天更新。
拾級而下的末世歡愉 撰文｜鄭千鈺 圖片提供｜ W Hotel Seoul 設計｜紀淑貞
賢姬一如往常拿出口紅，對著鏡子描起唇來。
安泰勛太熟悉這個酒吧了。十年前他是這裡的侍
窗外天色暗了下來，漢江兩岸燈火逐漸嫵媚，一
應生，連吧檯都不得其門而入，他經常從下往上看著
如鏡中映照出的柔軟、嘴角略上揚的，女人略嘟起的
座位區最頂端的桌子，暗忖：「總有一天，我會坐在
唇。
那裡。」然後機會來了，電視台一直在尋找《情定大
賢姬素來不愛同胞剛毅、五官壁壘分明的化妝
飯店》後下個時尚場景，這裡遂成為劇組新寵，高大
法，反倒熱愛帶點柔性可愛的日系風格，唯獨唇，
挺拔的安泰勛有了晉身服務大明星的機會。他穩穩抓
她向來選用各種搶眼的紅：朱紅、腥紅、緋紅、桃
住，短短數年間成為知名服裝品牌負責人。
紅……要男人一見到她，就忍不住飛撲來吸吮，開啟 嗜血的末世歡愉。 換上一襲同色系的低胸小禮服，她坐在圓形大床
往上爬自然得付出不斐代價，選擇了晝伏夜出的 他心知肚明，這鳥瞰的酒吧景致得來不易，一杯Shot 一口飲盡。
上啜飲起一杯紅酒，紅色床單包裹她宛如盛開玫瑰花
賢姬走入他的視線，紅色婀娜身影在吧檯坐下，
蕊。塗著艷紅蔻丹的纖纖玉手打開電視，原來正在轉
比起上看下的君臨感，她反倒更喜歡這裡，宛如成為
播樓下酒吧的一場派對，鏡頭中出現一個被人簇擁著
舞台上的女主角：坐在最高位的他一定看得到她，也
的男人─她的男人。
一定看得到，其他人對她的凝視與渴望。
她準備好了。 「泰勛哥，今年你的春裝系列，也一樣受到歡迎 呢！」女記者臉上堆滿媚笑。
「我就是要你下來這裡。」艷紅嘴唇無聲地、緩 慢地吐出這個句子。 人往高處爬，慾往低處走。
「我也希望看到妳穿呢！」他對女記者眨了一眼
他知道，她也知道。一如往常，泰勛會看著她一
（她已瞬間暈浪），便順著階梯、穿過兩側露出艷羨
整晚，然後悄悄從派對中脫身，先後回到酒店的套
眼光的「老百姓」，出巡般走上到酒吧最高處的座
房，一片一片撥開花瓣般地解下她的衣服，最後脫下
位，俯視著韓國最長的吧檯，道貌岸然地開了一瓶冰
她的頸飾，吻上她雪白的脖子。
凍伏特加。 賢姬圍上一條鮮紅皮革項飾，滿意地出門。
泰勛不自覺笑了起來，銳利犬齒在森森的藍色燈 光下，蠢蠢欲動。
關於W Seoul︱作為首個亞洲物業，W Seoul於2004年開幕，使用鮮明紅色織品與圓形雙人床的房間，讓這裡成 為「大膽」的代名詞。酒店由紐約新秀Studio Gaia設計，線條大量採用球體與弧型，營造出當時對未來世界的 想像。Woobar則沿著大片梯鋪排座位，18公尺長的吧台至今仍為全韓國最長。www.wseoul.com
022
美味記憶
Column
酸菜筍湯 撰文｜高靜玉
春
插畫｜Jimmy Wu
設計｜紀淑貞
雷過後，天氣變漸漸炎熱，每年到了這樣節氣，我便開心起來，這表示又 快到綠竹筍出產的季節了。
從小到大，印象中都是這樣的：三月中過後，就是市場出現綠竹筍的季節。這 醬油一起炒。細長的竹筍條很唰嘴，喀唰喀唰的好吃極了，鹹香中帶著竹筍特有 的水汪汪，配便當剛剛好。 再晚一點，莫約四月中，這時的綠竹筍外型彎彎，看起來像牛角一樣，就表 示綠竹筍開始大出、支支美味了。家中此時便會出現各式各樣的綠竹筍湯，有時 候是竹筍雞湯，有時候是竹筍排骨湯，媽媽放竹筍總是豪邁，將竹筍子切大塊滾 刀，佈滿將近1/3鍋，讓我們這些小蘿蔔頭啃個過癮。 這個時期的筍尖最好吃，一層一層、又細又滑，有筍乾的口感，又有嫩筍鮮 爽。哥哥姐姐們愛吃筍屁股，細緻的筍肉吸滿了甜美的湯汁，一口咬下去真是無 比滿足，但是我們幾個小孩最愛的，還是滿滿的筍湯泡飯，稀哩呼嚕的每人可以 多吃一碗。 天氣再熱一些，就是怎樣也喝不膩的酸菜筍湯出現的時間，也是最受歡迎的一 道湯。湯的作法來自爸爸的老家浙江，寧波與上海一帶都喝這味兒，做法非常簡 單，只有酸菜芯與竹筍兩樣食材即可。酸菜芯每間傳統市場都有賣，記得中間的 芯要粗點，越粗越有味。 接下來就簡單了，一樣把竹筍切滾刀切塊備著，酸菜洗洗便可先將梗切掉，再 把菜芯切小滾刀，燒一鍋水，水滾了以後丟竹筍，續滾20分鐘後加酸菜，再滾 20分鐘後熄火，起鍋前加鹽即可。煮好的湯漾著透明的淺黃綠色，飄散著竹筍與 酸菜的酸鮮滋味，光是聞著都會沁出口水。入口更不了得，酸味先狠狠的把口水 逼出，再來是筍的甜美，咬一口竹筍，既開胃又不怕食用過量。等湯冷了便移到 冰箱冰著，晚餐時移出來當冷湯喝，盛夏時喝上一碗，霎時消暑解悶，一湯三享 受，過癮的不得了。 台北的江浙館子不容易喝到這道湯，這麼多年來，也只在台北市國泰醫院後 巷、由寧波菜的老師傅彭永寶開設的老上海菜館喝過，菜名叫酸菜烤筍，可惜做 的秀氣斯文了些，沒有家常菜的豪邁，咬起竹筍自然也沒那麼過癮了。
024
高靜玉 前壹週刊美食記者， 有個手藝極高喜歡以菜餚傳遞感情的母親， 美食記者十七年生涯中遊走台灣各地， 深入巷弄挖掘動人美味， 堅信小吃最能感受到廚師對食物的情感。
個時候的綠竹筍還太嫩，媽媽都會買回家切成像薯條一樣大小，跟肉片、酸筍和
跳島遊
Column
暹羅灣上的明珠 泰國象島 Koh Chang, Thailand 撰文．攝影｜墨兮多 設計｜紀淑貞
於熬過漫長的車程，隨著渡輪前方漸漸出現的碼頭縮影，我身邊的德國女孩們再也
終
忍不住的靠近窗邊、享受北國寒冬所沒有的溫暖微風。那吹起的髮絲，就像大家的
心情一樣，開心的隨風舞動著。 象島，位在泰國東南與柬埔寨邊境，因為形狀像個趴臥著的大象而有此名稱。雖然是泰 他島嶼方便，也因此全島仍保有70％的叢林景觀，加上許多美麗的白沙灘及終年的溫暖氣 候，讓許多歐美人士慕名而來，享受那寧靜、放鬆、不被打擾的天堂秘境。 這裡主要的沙灘集中在西岸。由北到南分別是WHITE SAND BEACH（白沙灘）、 KLONG PRAO&KAI BAE BEACH（孔拋和卡貝沙灘）、LONELY BEACH（寂寞沙灘）以及海 島最南面的小漁村BANG BAO。觀光客主要聚集處的白沙灘，是豪華酒店與餐廳全島最多 的區域，也是整島消費最貴的地區。愈往南走，物價、房價相對便宜許多。寂寞沙灘是背 包客的最愛，在那裡，雖然住宿多是沒有空調的海邊小屋，但會選擇這裡的人，就是愛這 裡原始的氛圍。每晚都舉辦的party，讓單身前往的旅人，一點都不寂寞。他們在美麗的星 空下、海岸邊更容易結交新的朋友。 每年的11月到隔年的4月，是泰國的旅遊旺季。許多歐洲國家的家庭、情侶躲避冷冽的 寒冬，不遠千里來這裡享受溫暖的氣候。他們最愛躺在沙灘上日光浴、慢跑，或是趁著傍 晚的退潮，跟酒店的員工一起玩起沙灘排球。等著夕陽西下、繁星點點時，海灘上就會排 滿了漂亮的白色桌椅，伴隨著火舞，讓大家享受美味的海鮮大餐。 象島適合停留至少3-5天。除了可以參加熱門的跳島浮潛遊外，叢林瀑布則讓許多愛好 健行的人躍躍欲試。體力不好的人，也能參加騎大象的健行團。所以，不論你是單身、有 小孩的家庭或年長的遊客，象島絕對是個能滿足大家需求的美麗島嶼。
026
墨兮多 天 蠍 座 的 自 己， 對 旅 行 抱 有 無 限 的 熱 情 與 期 待 ； 水 瓶 座 的 自 己， 總 被 新 奇 有 趣 的 景 點 吸 引 ； 魔 羯 座 的 自 己， 老 是 不 斷 的 在 旅 費 與 計 畫 中 妥 協。 愛 閱 讀、 電 影、 音 樂 的 設 計 人， 因 為 想 跟 寂 寞 作 朋 友， 所 以 決 定 單 獨 一 個 人 旅 行。沒想到，就此上癮，回不去了。
國第二大島，但知名度卻沒有熱鬧的普吉島和蜜月聖地蘇梅島高。往返象島的交通沒有其
好食光
Recipe Ryan Chen 美國加州FIMD設計學院室內設計科系畢業，美國加州法國藍帶料理 學院分校料理系畢業，美國侍酒師協會高級證書資格 英國葡萄酒與 烈酒教育中級證書資格，曾任品爵生活法式小館負責人兼主廚，希望 能盡自己有限的能力內與大家分享料理的美好。（ Ryan）
海底的鮮甜美味 海膽燉飯 Sweet taste from the sea Uni Risotto 撰文｜ Ryan Chen 攝影｜王士豪 設計｜紀淑貞
你
知道嗎？海膽與海星、海蔘一樣，都是屬於棘皮動物，海膽與牠
食材（2人份）：
的另一個別名「海刺蝟」一樣，光聽就知道不是很好惹，因為它
螃蟹
1隻
表面充滿棘刺，像極戰爭時期海中的魚雷，不只能阻擋獵食者的掠食，
蝦子
6尾
海膽
6片
也能緩衝海浪衝擊後撞擊岩石或珊瑚的力道。 海膽英文為Sea Urchin，日文發音叫Uni。海膽種類很多，其中馬糞海 膽、紫海膽、加拿大海膽三種，是市面上最常吃到的。海膽遍佈於世界 各地的海洋，從淺灘至數千公尺的深海都能見到它們的蹤跡，海膽主食
蝦高湯或雞高湯
3杯
義大利米
1杯
白酒
50C.C.
洋蔥
1/4顆（切細丁）
來源為藻類，怪不得入口時鮮味 (Umami) 十足，不禁讓我聯想起乳酪
蒜頭
2瓣（切碎）
的生產過程：乳酪的風味會隨著牛及羊隻吃進去的食物而改變，不同地
無鹽奶油
冷藏2湯匙
區的植被、花、草的種類及不同礦物，都深深的影響著最終的香氣及味
橄欖油
3湯匙
道。
檸檬汁
適量
雖然得克服海膽表面滿是尖刺的疼痛，堅硬外殼又不易橇開取出裡頭 美味的海膽籽，但還是抵擋不了來自世界各地饕客的口慾！海膽是日式 餐廳必備食材，通常都以生鮮的方式料理，製作成沙西米或者握壽司，
蒔蘿
1把（截段裝飾用）
松露油
少許
海鹽
適量
日本築地市場裡的餐廳更豪奢的將滿滿海膽覆蓋於醋壽司飯上做成海膽 丼飯，奢華程度令人瞠目結舌；智利是海膽主要的出產地之一，聽友人 描述，當地人吃法直接爽快，海膽就滿滿地鋪在剛烤好的麵包上，淋上 橄欖油、檸檬汁，最後撒上海鹽，就這樣豪邁地吃進海洋好滋味。 海膽的新鮮度是美味最重要的關鍵，肉質表面顆粒凹凸分明，靠近聞 有股淡淡的海洋氣息，代表狀況很好，海膽冷藏時間不長，越快吃掉越 好，如果表面糊成一片，聞到腥味及食用後口腔留著苦韻，就不太適合 食用了。 美味的海膽除了生吃外，還能生炒、清燉、蒸蛋、炒蛋等，或者做 成海膽沾醬，不論哪一種都十分好吃！如同這次食譜，我運用同樣的手 法，將海膽做成手工義大利麵的醬汁，兩道菜的精髓是以親手熬的龍蝦 高湯結合生鮮海膽做成基底，那種鮮甜濃郁的好滋味，用隻字片語是無 法一一道盡嘴中那份美味的感動。 028
步驟： 1.將蟹肉及蟹卵取出分開放於不同容器中冰鎮備用，蝦 子去殼、去腸泥，海膽打成泥，備用。 2.平底鍋預熱並加入橄欖油，將蝦子兩面煎到半熟後， 取起備用。加入蟹卵炒香，炒到半熟後取起備用。 3.用小火將蒜碎及洋蔥丁炒軟、炒香，加入義大利米拌 勻讓油充分附著於每粒米上，倒入白酒後轉大火使 酒精揮發，再轉回中小火並加入蝦高湯或雞高湯）， 用木勺不定時攪拌，尤其當高湯低於米平面時要加 高湯並重複此步驟，時間約為20∼25分鐘。 4.燉飯約八成熟時, 將蟹肉、半熟蟹卵及半熟蝦子拌入 煮熟，最後快完成時先關火，將搗成泥的海膽拌入燉 飯裡，再拌入冷藏奶油於熱熱的燉飯裡乳化。 5.擠上檸檬汁、灑上海鹽調味後，盛盤擺上蒔蘿或茴香 （也可用蝦夷蔥、羅勒葉、巴西里等代替）。
時間在馬爾地夫根本起不了作用， 因為來到這裡的旅人，只想一輩子待在這裡， 悠遊在這個由柔白沙灘、搖曳椰林、湛藍海水， 及接近魔幻的藍天白雲，所組成的夢幻天堂，
Luxury Hotel
030
永遠不醒來。
極上旅宿
Finolhu Villas另一個天堂 Club Med 撰文｜CoCo 圖片提供｜Club Med 設計｜紀淑貞
01
02
01挑高空間搭上徐徐吹來的海風，頗具悠哉愜意的南國渡假情調。02直入碧海藍天的建築方式，可讓旅人盡情倘佯於自然美景之中。 03島上餐廳擁有絕佳視野，可以俯瞰一望無際的珊瑚礁海岸與無邊際泳池。
03
到馬爾地夫前，對於這個被譽
渡假模式，其中，馬爾地夫最新開
情調。建築設計師山崎佑司（Yuji
為世界最浪漫、愛侶蜜月首選
幕，亦是Club Med在亞洲最為頂級
Yamazaki）說，整座小島共有52間
的島國，我一度抱持懷疑精神，總
的渡假別墅，Club Med Finolhu Villas
Villa，分為面對日出、日落美景的
覺得是否「言過其實」？因為，地
就位於千島中一座面積約莫五公頃
濱海別墅，或是直接建在海洋上的
球那麼大，小島那麼多，海洋那麼
的迷人小島—翡諾島（Finolhu）。
水上別墅，每間獨棟設計的Villas，
來
廣，那有說馬爾地夫的海一定比較
這座距離機場約莫40分鐘船程
都宛如一個小天堂，大大的舒適睡
美！這裡的小島最浪漫呢？但，我
的小島，面積雖然不大，卻處處流
床、直望海景的休閒躺床、海天一
那叛逆的懷疑，在隔日清晨推開Club
露無限的浪漫風情，整個小島佈滿
色的私人游池等，連成了完美的海
Med Finolhu Villas房門，瞧見馬爾地
了熱帶椰林、繽紛花草，及柔美白
洋渡假情調，加上自然揉合摩登的
夫那魔幻般海天一色美景的瞬間，
沙，加上一層層碧綠、湛藍、淡
設計風情，浪漫極致，此時，不是
徹徹底底地被馴服了，自此我就像
綠、蒂芬妮藍等你無法想像的美麗
人間，是在天堂。
是那傾聽著小王子腳步聲的狐狸，
海水就這樣溫柔地環繞著小島，不
開始追尋起馬爾地夫的一切。
時還有揉合海洋氣息的海浪聲，浪
位於印度半島西南方印度洋上的
漫襲來。
馬爾地夫，是由一座座飄浮在海洋
悠遊Club Med Finolhu Villas，是
上的珊瑚環礁，所串連而成，這個
滿心的舒緩，而為了延續這份浪漫
國家竟有多達1000多個小島，被稱
恬靜，渡假村除了限定成人入住
為千島之國，也因此，來到這裡的
外，並採專門管家服務及獨棟Villas
頂級飯店都是走一島一飯店的私密
房型設計，完美展現大人的渡假
Club Med Finolhu Villas Web www.clubmed.com.tw ※ 限成人入住，採精緻通包服務，內容 含機票、食宿、接送服務等，住宿頂級 的 Club Med Finolhu Villas，亦可搭船到 Club Med 另 一 座 渡 假 村 Club Med Kani 遊玩，享受島上的娛樂與設施等。
031
封面故事
Issue
04 4
Wi l d
企劃．撰文 秦雅如 攝影 王星鑑 設計 紀淑貞 —
—
—
PART 山 海 公 路 追 景
野放 花蓮 H PART 住 在 海 風 綠 野 裡
PART 獵 農 部 落 換 生 活
PART 太 平 洋 的 餐 桌
4 3 2 1
來到花蓮，盡情把自己放在大自然裡，沿著山海公路追景， 港濱歐風水岸、台 線綿長海岸、玉長公路橫越山巔到海 邊；學原住民把太平洋當冰箱、把山林當倉庫，野味最新 鮮；或者角色扮演當獵人、農夫，換一種生活體驗；山海美 景當前，落腳特色民宿或飯店，駐足花蓮就是一種享受。
u a l i e n
11
045
1
part.
山海公路追景
01
︻台
沿著花蓮海岸線走 01
線︼
11
02
04
0 1 小山丘上是牛山呼庭的 夢想平台，翻過山丘便是大 海。0 2 牛山呼庭供應簡單 的餐飲和住宿，並守著這片 自然環境沒有大量開發。03 老闆小牛哥親自打造的牛山 呼庭觀景台。0 4 爬上牛山 回望海岸線，景致更美。
有人說，到花蓮很難迷路，因為主要道 路就兩條線，一條是依山而行的台9線、另 一條就是沿著海岸的台11線。海岸公路縱 貫花蓮到台東，一邊是由海底火山作用形 成的海岸山脈、一邊是浩瀚的太平洋，其 中壽豐鄉與豐濱鄉是台11線上花蓮海岸最 長的兩個鄉鎮，沿途尋找欣賞山海美景的
046
03
綱主演的《蜘蛛人：驚奇再起2》安德
發生在日本長崎附近村落的故事，關於
魯．高菲(Andrew Garfield)、甚至盛傳
葡萄牙耶穌會教士偷渡到日本傳教，並
將客串演出的李奧納多，好萊塢團隊大
調查失蹤的恩師費雷拉神父的事件，所
「牛山呼庭」前陣子突然成為追星焦
陣仗進駐，引起一陣騷動，即使電影拍
引發對信仰的詮釋與實踐。與牛山呼庭
點，因為好萊塢電影《沉默》選中這裡
攝工作已告一段落，還看到現場留有告
的主人小牛哥聊起，他說或許是因為牛
作為拍片地的消息流傳開來，包括導演
示牌以及作為場景搭建的茅草屋，足以
山還保留了原始自然的風貌，才被選為
馬丁．史柯西斯(Martin Scorsese)、擔
讓遊客想像與期待。電影場景是17世紀
拍攝地吧！
據點，我們在牛山與石梯坪停了下來。
牛山原始風貌受好萊塢青睞
05
047
從台11線彎進牛山呼庭，下切到海
海洋。爬到臨海更高的山坡上回望海
壯觀，或者走到海蝕平台上，探探石
邊大約還有一段1.5公里的路程，彷
岸線，的確，牛山呼庭還是以融入自
梯坪最具代表性的壺穴地形，奇岩怪
彿隱藏起來的小海灣。「呼庭」是阿
然的姿態安靜的存在。
石正是火山岩與海浪激盪出的鬼斧神 工之作。就在石梯坪遊憩區附近，
美族語所稱放牧耕種之地，早年也的 確在此牧牛而有了牛山的地名，現在
01
048
石梯坪海蝕奇景與海稻田
經過台11線63公里處時，記得停下腳
山坡上還可以看到牛隻出沒。十多年
沿著台11線繼續往南走，就進入海
步，這裡有一片最美的海稻田，視線
前牛爸以「呼庭」之名在這裡經營起
岸線最長的豐濱鄉，其中的石梯坪有
從稻田一層層往大海延伸而去，形成
簡單的餐飲和住宿，園區裡許多木雕
堪稱世界級戶外地質教室的海蝕景
最特別的海岸景觀。四年前復育成功
臉譜都是牛爸的作品，小牛哥則為牛
觀，最顯著的地標「單面山」因受海
的海稻田，是熱愛家鄉土地的Sumi
山種植更多的樹，小山丘夢想平台上
浪侵蝕形成有如石梯一般的斜面，爬
帶領港口部落的族人胼手胝足努力
擺置幾件漂流木作品，點綴了湛藍的
上頂端看海浪撞擊岩石激起浪花很是
的成果，再次造訪Sumi，農忙讓她
02
暫停了藝術創作，但仍堅持每年下半 年舉辦創作營，繼續為活絡部落而努 力。原本的工作室挪出部分空間變成 「瀰漫咖啡」，漂流木作品和原木桌 椅散發質樸的藝術味，牆上的畫作是 繪本畫家、也是瀰漫咖啡女主人海蒂
01石梯坪的海稻田，視野延伸出去 就是太平洋。02瀰漫咖啡前的裝置 藝術是去年創作營留下的作品。03 半面山海蝕地形是石梯坪最顯著的 地標。04瀰漫咖啡充滿藝術氣息。
的作品，三年前她從台北移居花蓮， 不開店時就畫畫，過著自由簡單的創 作生活，坐在咖啡店裡，望著窗外的
03
稻田與海，也感受到那種單純就快樂 的氛圍。
04
牛山呼庭 ADD 花蓮縣壽豐鄉水璉村牛山39-5號 TEL 03-860-1400 TIME 10:00-19:00 PRICE 入園50元可抵消費
石梯坪遊憩區 ADD 花蓮縣豐濱鄉台11線70公里處 TEL 03-878-1656奚卜蘭遊客中心
瀰漫咖啡 ADD 花蓮縣豐濱鄉港口村石梯灣117-2號 TEL 03-878-1533 TIME 週五至週一11:00-18:00
049
02
【港濱路 】歐風水岸情調 漁船之外，越來越多的遊船停靠
啟用後，現在這裡有「百色千味」
到熱情活潑的氣氛。店裡供應咖啡、
花蓮港，未來還將繼續增設賞鯨碼
漁獲觀光工廠、「中華饌伴手禮」
輕食、鬆餅、甜點，招牌手工奶酪和
頭、遊艇碼頭、夜釣等海上休閒活
來自花蓮縣各農會的農特產、「向
鬆餅強調完全用鮮奶製作、不加一滴
動，而讓花蓮港愈來愈熱鬧的不只是
日の店手信鋪」紀念品店、「大橋
水，使得奶香濃郁、口感扎實；如果
船，還有港濱路上的向日廣場。面向
舟海岸」遊艇俱樂部等與海洋、海
點杯伊坐咖啡，就有機會讓擅長咖啡
漁港的廣場上，台灣唯一的石雕抹
產相關的店家進駐。來到漁港邊，
拉花的店長為你特製可愛的圖案。
香鯨成為醒目地標，一整排色彩
當然更想嘗嘗海鮮料理，由花蓮區
繽紛的異國風建築更是吸睛，
漁會經營的「中和日食坊」魚貨新
閒置多年、自前年11月重新
鮮直送，並融合中式、日式料理手 法，菜色豐富又美味，值得推薦。 想要在港邊坐坐，感受一下海洋 氛圍，「伊坐咖啡」是個好地方。 呼應向日廣場的異國情調，伊坐咖 啡也裝潢得非常歐風，大幅壁畫 把在海邊喝咖啡的景致帶到 室內，繽紛的色彩也讓人感受
01
050
向日廣場 ADD 花蓮縣花蓮市港濱路35-1號 TEL 03-823-6900 WEB www.hualienfish.com
中和日食坊 TEL 03-822-0596 TIME 11:00-14:00、17:30-19:30
伊坐咖啡 FB 伊坐咖啡 E-zuo cafe TEL 03-822-0693 TIME 平日10:00-18:00、假日9:00-18:30 PRICE 伊坐美式咖啡80元、蜜糖果漾冰淇淋鬆餅150元
04 05 01港濱路上的向日廣場以南歐風格打造。02伊坐咖 啡室內空間色彩繽紛。03伊坐咖啡是向日廣場唯一咖 啡店，供應多種早午餐、輕食。04伊坐咖啡店長的小 熊喝咖啡拉花超可愛。05港濱路水岸很有歐洲味。
03
【玉長公路】 從山巔橫越到海邊 花東除了兩條縱貫線，還有數條橫斷海
翻過山巔，就準備迎向太平洋，特別是在
岸山脈的公路，玉長公路便是其中之一，
33公里又900公尺為一處回頭彎，設有觀
從花蓮玉里通往台東長濱，是唯一以隧
景亭，是從玉長公路看海景視野最開闊的
道方式穿越海岸山脈的公路，工程浩大艱
地方，大彎處的大型漂流木作品「球藝傳
辛，歷時十年才完工，也是橫越東海岸、
情」由阿水工房團隊所創作，作品的介紹
連接花東縱谷與太平洋，行車距離最短的
是這麼寫的：「原始的動能，移動的牽
一條，只消半小時車程，就從山巔來到海
連，接觸地母的心跳與溫暖，漂流木不再
邊，原來花蓮山與海的距離那麼近！玉長
漂流，幻化山中的靈動。」帶領遊客從漂
公路全長16.22公里，是省道台30線之中
流木接觸花蓮山與海的文化。經過回頭彎
的一段，銜接台9線與台11線，從玉里段
也代表玉長公路到了尾端，接上台11線往北
往上攀爬，先經過安通溫泉，蜿蜒的山路
走，便進入花蓮豐濱鄉。
051 玉長公路回頭彎的公路海景視野最佳。
【麗娜輪】海上遊蘇花
052 01
從北部往花蓮，除了公路、鐵
窗，並且設有公共座位區，如果要看
品店。船行至途中，船頭忽然響起音
路，也有海路，航行蘇澳港與花蓮港
海岸線，記得蘇澳往花蓮走時選靠右
樂聲，原來麗娜輪還精心安排了表演
之間的麗娜輪，可以從海面上以另一
邊的位置，回程時相反，或者船頭的
節目，目前由顛覆傳統國樂表現方
種角度欣賞東海岸風景。輪船從南方
環形面海座位區也是搶手的座位，聰
式、辣妹組成的無雙樂團，以及民歌
澳碼頭出海後，不久就經過豆腐岬，
明的旅客懂得早一點上船卡位，甚至
二重唱、花蓮阿波羅創意舞蹈團的原
接著行經東澳溪注入太平洋沖積而成
全程都坐在公共區而不是劃位的座位
住民舞蹈輪流擔綱演出，和遊客互動
約兩公里長的東澳灣，凸出海面的烏
上，但沒坐到靠窗位子也無妨，船尾
之間，讓船上充滿歡樂氣氛。
石鼻成了最顯著的地標，當船經過和
戶外甲板區啟航後即開放，不用隔著
航程含離靠港時間約莫2小時，加
平電廠，就表示來到了和平溪出海
玻璃，賞景拍照更佳，吹著海風、感
上開航1.5小時前開始報到，以及依
口、蘇澳與花蓮的交界，緊接著最讓
受豔陽熱力，這才是搭船最親近海洋
序下船，全程約需3.5至4小時，如果
人期待的便是著名的清水斷崖，位於
的享受，記得防曬就是了。
把搭船當作旅遊行程的一部分，在船
清水山東側、蘇花公路和平至崇德之
麗娜輪共可搭載774名旅客，船上
上拍拍照、欣賞海景、吃吃點心、看
間，由大理岩、片麻岩、綠色片岩構
空間很大，規劃得也很舒適，船艙分
看表演，便覺時光匆匆而過，同時也
成高度800公尺以上的懸崖峭壁，綿
成上層的頭等艙、面向船尾最平穩
是輕鬆走蘇花路段的好方式；如果純
延長達21公里，是蘇花公路沿線最壯
的商務艙、和佔最大空間的經濟艙。
粹當作交通工具，那時間與價格就沒
麗的地形，過了清水斷崖、五個藍色
頭等艙設置可斜躺、有腳靠的沙發皮
有比較省，卻是買不到火車票的另一
圓拱造型的太魯閣大橋，就即將抵達
椅，每位旅客附贈一份點心和無限暢
種選擇。另外，還有一個吸引人的
花蓮港。
飲的果汁、咖啡、茶水；商務艙附小
是，汽車可隨船同行，下了船就可以
為了讓旅客可以沿途盡情欣賞海
餅乾和瓶裝水，另外，船上也設有吧
直接衝景點，不用再租車，對自駕遊
景，麗娜輪船身周邊都是大片玻璃
檯供旅客購買點心飲料，和一間紀念
的旅客來說非常方便。
03
02
04 01船頭環形面海座位區視野 最廣。02麗娜輪的彩繪船身 很應景。03頭等艙設置皮沙 發座椅寬敞舒適。04無雙樂 團隨船演出炒熱氣氛。
麗娜輪 TEL 02-2515-6565 WEB rera.tourking.com.tw Time 每週五六日10:00開航 蘇澳到花蓮、16:00開航花 蓮到蘇澳 Price 全票經濟艙700元、 商務艙1000元、頭等艙 1500元，小客車1500元
053
054
友分享的美圖，想要一探究竟，打聽拍攝位 置只得到模糊的回答：「崇德車站往北大約 一公里，要穿過草叢，得自己找。」原來既 不是景點、更沒有名字，這下可好，是個尋 寶任務，循線留意蛛絲馬跡，終於發現路邊 草叢可疑的踩踏痕跡，穿過荒煙漫草、忍受 垂涎久候的小黑蚊襲擊，披荊斬棘挨到可居 高臨下眺望海岸線的位置，賓果！ 遼闊的太平洋在眼前展開，向北望是新崇 德隧道，北向與南向鐵道分成高低兩條線，
︻海景祕境 ︼
元素如何出現在同一個畫面裡？看到攝影朋
清水斷崖追火車
清水斷崖、火車鐵道、迷人海景，這三個
延伸而去便是清水斷崖，接下來的任務是查 火車時刻表、架好相機與等待按下快門的那 一刻，這樂趣專屬於攝影迷和鐵道迷。想來 追景的同好，位置在台9線北向接近177.8公 里處，黃色彎路指標牌旁剛好可以停車。
055
2
part.
太平洋的餐桌
03
【玩海的阿浪 】 01
太平洋當自家冰箱 04
說到「玩海的阿浪」我就想到一個啤酒廣 告情節，一對男女到餐廳點菜說要一條魚， 服務生立刻跳進海中抓魚，用來呼應他們的 啤酒也是這麼新鮮，這可不是幻想，「玩海 的阿浪」就是這麼做的。每天出海兩次，深 夜時刻，趁著海中生物在睡覺，捕捉魚類、 龍蝦、章魚，早上則採挖海膽、海菜，上岸 01
後，緊接著在台11線海岸公路旁做起料理， 食材就是當天的漁獲。 阿浪，不是一個人，而是一群喜歡玩海的 阿美族朋友，從小，長輩就教導他們想吃魚 可以，自己下海抓，於是年輕人跟著年長者 出海學抓魚，成了一種自然而然的生活文化 傳承，總是聽原住民朋友率性地說：「想吃 海鮮去冰箱拿啊！」然後手指一指大海。阿 忠說，一開始是假日時和家人到海邊野餐， 抓了許多各種各樣的海鮮，後來靈機一動開 始擺攤做生意，「現撈海產」的牌子往路邊 一擺，饕客便找上門來。
01海菜、山菜，餐桌上最新 鮮的美味。02每天早上出海 挖海膽，春夏限定。03玩海 的阿浪直接在台11線公路旁 擺攤。04剖開直接吃，忍不 住就嗑掉好幾顆海膽。05海 裡來浪裡去，玩海的阿浪們 02 喜歡這樣的生活。
056
當日出海現撈現吃 早上跟著阿忠、阿勇來到海邊，只見他們 穿上防寒衣、簡單帶上浮潛蛙鏡、揹著自製 網子，撲向一波波湧來的海浪中，不一會兒
功夫，網子裡便是滿滿的海膽，阿忠
種類的海膽滋味完全不同，有的以甜
說，海膽都躲在珊瑚洞裡，必須用鉤
味取勝、有的有香味餘韻，而且生吃
子輕巧的勾出來，而他們一個人一天
和燒烤後味道又不同，算算一顆50
大概可以捕獲七、八十顆海膽，盛產
元有找，真是太超值了！
的夏天一天可賣掉約400顆。捕捉海
當然，這裡不只有海膽，也會出
膽很帥氣，吃起海膽也很海派，新鮮
現青殼龍蝦、大頭蝦、珠蝦、七彩龍
剖開就可以直接生吃，或者也可以簡
蝦，帶著鹹鹹海味的台灣海葡萄、珊
單燒烤之後享用，這天很幸運，我們
瑚草是常見海菜，還有利用生魚片旁
吃到了比較少見的紫海膽，還有冠刺
碎肉煙燻製作的魚乾糯米飯、原住民
海膽，從殼中不客氣地挖出一匙匙海
最懂得採集的各種野菜心……。阿忠
膽送進口中，比起到餐廳裡由廚師擺
說，吃海鮮要趁夏天，十月以後海鮮
好盤、多放一點兒都要計較似的，真
少，他們就改往戲稱為「原住民倉
是豪邁多了！更教人回味的是，不同
庫」的山上找食物了。
玩海的 阿浪 ADD 台11線16.3公里處 TEL 0988-776-686 FB 玩海的阿浪 TIME 10:00到晚上賣完為止約18:00 左右，沒出海日公休 PRICE 海膽一斤200元(約4∼6顆)
05
057
03
01
【 曼波魚 】海中曼妙放閃 來到花蓮，許多餐廳的菜單上都會看
白軟軟的魚肉就像粿一樣。
到曼波魚料理，原來這種魚類會順著黑 潮洄游，剛好就在花東一帶海域，別看
02
牠體型碩大卻是吃浮游生物與水母，而
曼波魚雖然是花蓮一帶餐廳的常見
且游得速度很慢，很容易捕捉到，但因
菜色，但會研發特殊料理的不多，這
為牠的表皮粗糙，早期漁民不知如何處
次我們挑了石梯漁港邊的「米那度海吧
理，抓到都是丟掉，後來發展出削除鱗
03 餐廳」，請經驗豐富、也擅長開發新菜
片的特殊刀具和急速冷凍保存方法，曼
色的王星斌師傅特製幾道曼波魚料理。
波魚才成了餐桌上的美味。曼波魚有好
開了七年的「米那度」其實是漁港邊最
幾個優美的名字，牠的學名叫做Mola
年輕的餐廳，船頭造型的外觀原是漁會
Mola，法國人稱牠月光魚，美國人叫
規劃作為遊客中心，荒廢多年後才改成
牠太陽魚，都是因為牠喜歡側躺在海面
餐廳經營。王師傅告訴我們曼波魚有厚
上，使得在月光或太陽的照耀下鱗片閃
殼、薄殼兩種，花東一帶的是薄殼魚，
閃發光，早期台灣稱牠翻車魚，因為不
肉質白、腥味不重，比起澳洲海域的品
好聽於是透過票選活動改了名，取牠在
質更優，而曼波魚一年四季都有，但夏
水中游泳的身形好像跳曼波舞一般，當
天漁獲量最多。
地漁民則叫牠「魚粿」，因為一大塊白
058
石梯漁港嘗曼波魚鮮
吃曼波魚主要有四個部位：頭肉、體
肉、魚腸和魚皮。牠的特徵是膠原蛋白含
師傅也會做成紅燒曼波，但因為燒比較
量高，使得肉質Q彈，若過度烹調就會顯
久肉質會偏硬，魚肉就需要切得更薄。
得過硬，必須快炒快吃，放久了就會出現
「曼波魚翅鍋」則取上下兩片魚鰭軟骨
酸味，而且因為曼波魚體內水份高達70%
部位，煮到膠質化在湯裡，並加入紅麴
也不適合做成生魚片。最特別的是吃牠的
鬼頭刀魚排、當地的烏骨雞、紅棗、薑
魚腸，又厚又粗的魚腸被稱作「龍腸」，
絲等配料，王師傅說雞肉加上海鮮一起
是價錢最貴也最難處理的部分，但爽脆的
烹煮，能讓湯頭更鮮甜。如果想要特別
口感最受到歡迎，常做為冷盤食用。曼波
吃曼波魚大餐，得事先預約請師傅準
魚肉可簡單燙過搭配生菜做成清爽的沙
備，或者餐廳也為小團體客人搭配菜色
拉，或者用麻油炒，針對重口味客人，王
推出兩人、四人套餐。
05 01紅燒曼波針對重口味客人設 計。02曼波沙拉，魚肉只需簡 單燙過。03麻油曼波，魚肉切 片清燙後炒麻油很香。04曼波 魚翅鍋含豐富的膠質。05米那 度海吧餐廳外型就像一艘船。
米那度 海吧餐廳 ADD 花蓮縣豐濱鄉港口村石梯灣96號 TEL 03-878-1468 TIME 11:00-15:00、17:00-19:00 PRICE 2人合菜800元起 04
059
01 01飛魚乾蘋果握飯將原住民傳統 美食融入創意。02馬告刺蔥麵包 配上飛魚乾是另類吃法。03耀忠 的妹妹返鄉做起窯烤麵包，這款 小米葡萄乾太陽麵包滋味香醇。 04鹽烤飛魚把刺蔥塞進飛魚肚入 味。05飛魚刺身與甜蝦吃的是鮮 味。06陶甕百合春天的空間佈置 充滿原民海洋風格。
060
02
03
04
05
【 飛魚 】海面上滑翔追逐 每年春夏之際，大批飛魚隨黑潮游經 太平洋海域，對蘭嶼人來說有祭典上的
但想吃到新鮮的飛魚就得在捕魚季前 來，之後就做成飛魚乾了。
意義，對花蓮人來說純粹是餐桌上的美 味。捕捉飛魚的季節在三到五月密集展
靜浦部落美味空間
開，此時，就像芭蕉旗魚追著鬼頭刀、
耀忠經營的「陶甕百合春天」可說是
鬼頭刀追著飛魚的食物鏈，漁夫也與飛
花東一帶無菜單創意料理的先驅，甚至曾
魚展開海面上的追逐，包括這次要約訪
讓亞都麗緻飯店董事長嚴長壽驚豔讚賞。
「陶甕百合春天」的老闆耀忠，也因為
餐廳現在落腳在靜浦部落，將農會糧倉的
他忙著捕魚時間一改再改。
兩層樓閒置空間改造而成，「一開始看到
漁忙的時候，耀忠每天出海兩次，白
這空間時沒什麼信心」耀忠說，找來兩、
天圍網、夜間放網，而晚上才是捕捉飛
三個藝術家朋友一起討論想法，擅於擺盤
魚的主要時間，天色漸暗時出海，利用
的耀忠把他的美感也發揮在空間布置，
飛魚的趨光性誘捕，每一網可以捕獲數
竹、木、布幔、壁畫，從一樓穿過天井延
十到上百條，漁獲量大的時候邊收網邊
伸到二樓，營造出河流與海洋的意象。
拔魚的動作停不下來。
耀忠很懂得隨手取用身邊的素材，來
飛魚為躲避大型魚類的捕食「展翅」
訪當天，只見他忙進忙出，月桃葉、曬
在海面上滑翔飛躍，有時成群結隊就從
乾的芭蕉旗魚鰭、飛魚乾、石頭、漂流
耳邊擦過，甚至直接掉在船上，「只要
木……不一會兒功夫就組合成餐桌上的
用撿的就行了」耀忠打趣的說；而捕捉
擺飾，料理的擺盤更不用說，每一道菜都
到的飛魚有黑翅、白翅、紅翅、花翅
如主角般耀眼。這次請耀忠為我們特製飛
幾個品種，體型大小不同，但肉質差不
魚料理，飛魚的吃法很多樣，生魚片、酥
多，其中黑翅飛魚對蘭嶼人來說有文化
炸、鹽烤，或者做成魚乾搭配使用，於是
上的禁忌是不吃的，但其實黑翅體型最
我們的餐桌上出現了飛魚刺身配甜蝦、刺
大，油脂也較多。
蔥馬告麵包佐飛魚乾、椒鹽刺蔥牛蒡炸飛
蘭嶼達悟族和花東沿海的阿美族、撤
魚、鹽烤飛魚和飛魚乾蘋果握飯。春夏期
奇萊雅族、噶瑪蘭族處理飛魚的方法也
間，飛魚成了餐桌上的要角，這東海岸的
不同，蘭嶼用日曬、花東沿海用燻烤，
季節美食充滿濃濃的海洋滋味。
06 06
陶甕百合 春天 ADD 花蓮縣豐濱鄉靜浦村138號 TEL 03-878-1479需預約 TIME 11:30-14:00、17:30-20:00 PRICE 每人800元起
061
part.
3
獵農部落換生活
02
01
01野外求生學會生火是很重要的一件 事。02吉籟獵人學校設計十多種體驗 活動和進階課程。03獵人套餐山林野 味菜色非常豐富。04利用姑婆芋做成 水瓢和水壺。05吉籟獵人學校找回利 用削下竹屑來生火的傳統文化。
03
勇闖山林 學【獵人 】本領 「懂得善用大自然，野外並不可
在水璉部落，是阿美族四大古部落之
始，包括水的取得、食物的取得、升
怕！」吉籟獵人學校的活動經理保羅
一，原居住在「美人山」山坳處，興
火烹煮與取暖、方向識別。只見保羅
告訴我們。他說：「最遺憾的就是常
盛時共有1000多戶，隨著舊台11線開
採了姑婆芋和月桃莖，靈巧地將姑婆
常發現山難者竟然就倒在最常見可食
通，逐漸遷徙下山、人口外流，現居
芋從兩端像摺水餃皮一樣做出勺型，
的野生植物旁邊！」因為現代人遠離
住約800多人。來到獵人學校，先通過
再用撕成細條的月桃莖綁住固定，就
自然，愈來愈失去原始求生本領，當
一段小徑認識特別移植過來的山中植
完成一個水瓢，樣子還十分好看；而
從事救難工作的協會理事長帶著山青
物，再透過傳統屋舍、牆上的壁畫，
在山裡的食物來源除了植物，再來就
入山時，發現他們竟然只帶著一把刀
了解阿美族人如何善用黃藤、漂流木
是學做陷阱抓動物了，最容易入門的
就可以代替許多現代救難裝備，領悟
建屋，以及在沒有月曆的年代透過觀
要屬抓體型小的竹雞，運用槓桿原理
到原住民生活文化傳承的重要，於是
察植物知道時序變化，例如看到月桃
以竹條在竹雞行走的路徑上作陷阱，
促成了「吉籟獵人學校」。活動基地
開花，就知道是可以開始捕魚的季
成功率非常高；抓到竹雞後就得學
節。保羅說：「我們仍在不斷學習傳
會生火烹煮，從書本上學過鑽木、擊
統文化。」吉籟人學校也因此不斷進
石、日照等方式，但保羅說那都很耗
階，現在已經有19種活動可以體驗。
時，也有選材的困難，他示範了一種 在海島型國家最常用、也可說是最快
野外求生四大本事
04
062
速的竹子生火法，而巧勁就在10秒內
光是野外求生就有初、中、高階課
摩擦的爆發力，削成V型的長短竹片
程，最基本的從學會求生四大技能開
做成摩擦生熱的工具，放上竹子表面
削下的竹屑揉搓成火絨，迅速用手臂
織包裹蒸煮，原住民語叫做「阿里
的力量摩擦還真的幾秒之內就冒出火
鳳鳳」，因為製作工序多表達了婦
星。保羅說其實這種技藝原本已經失
女的愛心，又被稱做情人粽。長得小
傳，是他們透過耆老的口述、經過三
巧可愛的輪茄、東部才有的毛箭筍、
個月的試驗才終於找回這項傳統技
當地產銷班種的山蘇、不可少的烤山
能。最後，當然是要學會找到回家
豬肉、龍葵炒蛋、烤飛魚，六樣菜擺
的路，但這必須真正入山才能實地操
滿一盤，都是運用原住民在地食材，
作。學到這裡也終於明白為什麼在原
最精華的還有那碗用椰子殼盛裝的
住民文化中「刀代表男人的右手」，
湯，裡面放入多種蔬菜，煮出清甜的
因為一入了山，可是樣樣東西都要用
野菜滋味。保羅說阿美族是吃草的民
到刀呢！
族，會食用的植物大約200種，常用 的就有約60種，特別是善用各種植
獵人套餐山海野味
物心，甚至還有所謂煮湯最佳的十心
經過一上午的體力消耗，這時候
排行榜呢，台灣海藻、山棕心、黃藤
最期待的就是享受一頓豐盛的獵人大
心、牧草心、蘆葦心……真是教人不
餐了！圓糯米與紅糯米用林投葉編
由得佩服他們的生活智慧。
CIDAL 吉籟獵人學校
ADD 花蓮縣壽豐鄉水璉村水璉路179號 TEL 03-851-3990 WEB www.cidal.com.tw PRICE 四人成行半日體驗1200元、含 餐1500元；一日體驗2400元(含餐)； 獵人套餐350元
05
063
01
有機村
02
【小農 】 挖泥火山做豆腐 當「有機」的議題吵得正火熱，其 實台灣第一個有機示範村「羅山村」
路線，羅山村沒有遠離人煙，卻有遺 世獨立的況味。
早在民國80多年居民就已經自發地開 始有機種植，當時因為有農民吃了噴
064
泥火山豆腐的古早味
灑農藥的作物中毒，開始自覺農藥對
除了種稻，為了促進羅山村的發
人體、對土地的毒害，後來經過政府
展，民國95年展開「體驗農家」計
輔導，民國91年正式成為有機村，經
畫，遊客可以入住農家並體驗當地生
過10多年的地力恢復，在此世代務農
活，其中最受歡迎的就是「泥火山豆
的彭大哥告訴我們，現在羅山村的土
腐DIY」。羅山村有特殊的泥火山地
地很健康，稻米產量逐漸恢復正常，
形，早年農家就發現含鹽份的泥火山
加上有機米價格好，農民的生活可以
水經過沉澱，正是可以用來做豆腐的
愈來愈好。說起羅山村能施行有機種
天然滷水，因此當時家家戶戶幾乎都
植也有它先天條件優勢，北邊的九岸
會做豆腐供家常食用，現在則變成羅
溪、南邊的螺仔溪形成天然屏障，再
山村的特產。
加上海岸山脈的純淨水源，使得羅山
「大自然體驗農家」提供泥火山豆
村自成一獨立區塊，不易受到其他地
腐DIY活動已經有十多年，林爸爸還
區水源和土壤的汙染。站在村落高
特別留下70年歷史的石磨讓遊客認識
處，背倚象山與橫山，眼前是阡陌交
古早的磨豆方式，後來林家兄妹陸續
錯的翠綠農田，再遠一點還看得到鐵
返鄉，林家的農田也開始種植有機黃
03
01溫媽媽把老家改成火山豆腐 餐廳。02皮蛋豆腐吃涼拌豆腐 原味。03大自然體驗農家用自 己種的黃豆做成豆漿、豆腐和 豆腐乳。04大自然體驗農家可 以自己動手做火山豆腐。05月 荷塘的早餐有主人自製美味麵 包。06月荷塘一家人從台北搬 來過鄉村生活。
豆腐料理，重點是溫媽媽的自製豆 腐，聽村民說，每一家豆腐做法略 有不同，常吃的在地人甚至一吃就 知道是誰家的豆腐呢！ 04
入住民宿從麵包聊食材 晚上入住「月荷塘」體驗真正 豆。若想要體驗泥火山豆腐DIY可
的民宿，張綦桓一家從台北搬來，
得事先預約，因為泥火山水要經過
就為喜歡農村生活，再把家裡空餘
四天沉澱，才能得出清澈的滷水。
的四間房整理成客房，和現在許多
首先把黃豆倒進石磨裡研磨成漿，
蓋得漂漂亮亮只為做生意的民宿不
看似很重的石磨運用慣性磨起來沒
同。這裡還可以預約和主人一起做
有想像中費力，磨好的豆漿連著豆
麵包，在邊做邊聊的過程中，對研
渣一起用大灶煮，濾渣之後，煮
究食品原料很有興趣的男主人，熱
第二次就是加滷水的關鍵步驟，只
情的分享哪款啤酒可以喝、哪種食
見老闆慢慢倒進滷水，豆漿便神奇
物不要吃，在食安事件頻傳的此時
的凝結成塊，接著把凝結的豆腐花
特別容易引起共鳴。當然，他們自
倒入模子中、壓出水分，豆腐就完
己也很講究食材品質，製作麵包使
成了！熱騰騰的豆腐單吃就很香，
用的是比一般大眾熟悉的總統牌更
還有現煮豆漿可以喝，一個小時的
高檔的法國Isigny依思尼奶油，而
活動就可以吃到自己做的豆腐，超
早餐就可以享用到主人親手做的麵
有成就感。如果想嘗嘗泥火山豆腐
包。夜晚，女主人孟臻告訴我們可
料理，「溫媽媽火山豆腐」是老字
以躺在屋前院子的地上看星星，旁
號餐廳，從最單純的白豆腐、加強
邊的池塘映著月亮，這幅寧靜的鄉
版皮蛋豆腐，到以豆腐乳和芥末醬
村景象也就是當初「月荷塘」名字
特調的日式和風豆腐，變化出多種
的由來。
大自然 體驗農家 ADD 花蓮縣富里鄉羅山村12鄰58號 TEL 03-882-1352 PRICE 泥火山豆腐DIY 1200元 8∼10人，預約制
溫媽媽火山豆腐 ADD 花蓮縣富里鄉羅山村14鄰33號 TEL 03-882-1360、0930-791822、0938-309069 FB 溫媽媽火山豆腐,生態驛站 TIME 平日10:00-17:00，週六日9:00-18:00 PRICE 日式和風豆腐150元
月荷塘鄉村民居
05
06
ADD 花蓮縣富里鄉羅山村東湖53號 TEL 03-882-1811 FB 月荷塘鄉村民居 PRICE 雙人房平日1600元起
065
01
066 02
03
01乘坐竹筏體驗古早農家生 活。02窯烤麵包DIY還可以做 自己喜歡的造型。03單車挑 戰193縣道的坡路。04除了歐 式自助餐，理想大地還推出 多種精緻套餐。05理想大地 的閣樓彩繪主題房是小朋友 的最愛。06遊船運河是理想 大地最具代表性的風景。
大地渡假飯店，但或許不知道旁 邊有一個「豐之谷自然生態公 園」，這裡原本是豬舍，因為散 發的臭味造成困擾，理想大地索 性買下改造成生態公園，運用強 調永續與回收再利用的樸門概 念，建立雨水回收系統、撿拾木 材作為土窯燃料、利用廢水灌溉 香蕉園等，打造了一片5.7公頃的 綠地，「理想大地」的「城市農 夫遊」便帶領客人來到這裡進行 一連串的活動，十多種項目可以 玩上一整天。 乘坐竹筏聽生態導覽，沿著 原本的農業灌溉渠道蜿蜒前進， 了解濕地具有調節水位、溫度
︻城 市 農 夫 ︼綠 野 放 逐
很多人知道花蓮知名的理想
04
型，最後送進土窯中烘烤，當出
物里程，包括取自玉里梅的鮭魚
爐的那一刻，烤得金黃的麵包更
梅醋沙拉、壽豐台灣鯛的脆筍鯛
凸顯了造型，比比看誰的麵包最
魚捲、富里香米加上青紅椒的彩
漂亮成了趣味話題。植物拓印筆
虹香米飯、豐之谷野菜煲的無毒
記本，將綠色、紅色、不同形狀
野生蔬菜、來自原住民的樹豆佳
的葉子組合鋪排，再用工具來回
藕燉排湯，既美味又健康。隔天
摩擦按壓把葉紋拓印在布面，就
的早餐也為喜歡睡到自然醒的客
成了獨一無二的筆記本封面，豐
人設想好了，除了一般的自助早
富的季節DIY活動，讓客人體驗
餐時段之外，增加了「四季樂活
了動手做的樂趣，也更親近大自
早午餐」的選項，單點主餐有肋
然。「豐之谷」也準備了單車讓
眼牛排、燻鮭班尼迪克、爐烤雞
客人騎乘，新推出的「吉齡單車15
腿、黃金豬排、香料魚排等選
公里挑戰賽」，由專人帶領沿著
項，再搭配自助餐檯的沙拉、麵
193縣道騎往米棧社區，將花東縱
包、飲料等享用。晚餐也同樣有
谷的美景收入眼底，但沿著山勢
推出歐式自助餐之外的「中式風
蜿蜒的路段有上下坡，適合腳力
味四季晚間套餐」，讓客人有更
好的人來挑戰。
精緻的選擇，多樣化的餐點，多 住兩天都吃不膩。
與淨化水質的作用，水中還有水
回到理想大地，精心設計的餐
雞、野鴨優游，連牛隻都喜歡泡
點正等著為你開胃。針對現代人
從最經典的應許運河遊船開啟
在水裡消暑，上了岸可以騎馬、
怕胖、飲食重質不重量的考量，
度假模式，除了依舊美麗的歐風
射箭、滑草、划獨木舟……，來
「500卡養生套餐」正中下懷，
景致與古典客房氛圍，今年「理
到活動教室有一系列DIY課程，
計算好每一道餐點的熱量，使得
想大地」要讓客人更親近花蓮的
窯烤麵包得從揉麵糰開始動手，
整套餐吃下來不超過500卡，尤
好山好水。
然後發揮創意為自己的麵包做造
其多採用在地食材，也減少了食
花蓮理想大地渡假飯店
05
06
ADD 花蓮縣壽豐鄉理想路1號 TEL 03-865-6789 WEB www.plcresort.com.tw PRICE 吉城應許假期套房專案，二人同 行平日10890元起；吉城假期客房專 案，二人同行平日7370元起
067
part.
4
住在海風綠野裡
01
︻住 海 邊 ︼
勾勒石梯坪最美海景
03 068
02
豐濱鄉，擁有花蓮最長的海岸線，
以未經修飾的材料表面保留「未完
特別是其中的石梯坪遊憩區，特殊的
成」的形象是陳冠華的建築特色，乍
壺穴、單面山等海蝕地形，總是吸引
看之下不懂其中巧思，但順著階梯往
遊人七手八腳爬上被海浪沖激的尖銳
上、穿過半開放式如天井般的中庭走
岩石，想要找到最好的觀景角度。其
進室內，漸漸就發覺空間交錯之間頗
實不用這麼麻煩，入住石梯坪旁邊的
值得玩味。五面高牆承接了龐大的自
民宿，從早到晚你可以盡情看海。
然空間，室內為了與戶外的大自然相 呼應，運用大量玻璃，一樓有個很大
石梯灣 118，水泥粗胚構想
的窗台，視線所及有山有海有稻田，
從台11線往海的方向彎進長長的碎
還有一條狹長的過道直接通往海邊。
石泥路小徑，就可以通往矗立在海岸
房間在樓上，位置最靠海的「漂浪」
邊的「石梯灣118」，一棟像是未完工
房三面有窗，穿衣間和衛浴空間都很
的水泥粗胚建築，正是在花東設計有
大，想像應該是原屋主的主臥室吧！
20多棟房子的建築師陳冠華的作品，
頂樓天台視野也很讚，現在設計成展
05
01緩慢民宿與石梯灣118緊鄰著名 的單面山海蝕景觀。（圖片提供｜ 石梯灣118）02石梯灣118把窗台 打造成賞景休憩空間。0 3 石梯灣 118獨自矗立在海岸邊。（圖片提 供｜石梯灣118）04緩慢的室內空 間大量運用玻璃窗引風景入室。05 緩慢石梯坪坐擁依山傍海的優越地 理位置。06緩慢的晚餐運用花蓮特 色食材做成創意料理。
04
場空間，也是優希夫畫作的主要展覽空
內都可以穿著拖鞋任意活動，也彷彿是
間，而優希夫本人也正留宿「石梯灣
一個進入「緩慢」的儀式。上到二樓，
118」一個月進行駐地創作，看著他坐在
才更教人眼睛一亮，偌大的主空間就像
中庭木椅上沉思的身影，領悟到這棟單
豪宅的客廳一般，舒適的皮沙發，前方
純的水泥建築正是把它的可能性留待入
是一大面玻璃窗，窗外就是海，旁邊還
住的人來發揮。
有一塊空間規劃成書區，這裡的選書交 給了花蓮有名的「時光二手書店」；三
緩慢，找到最喜歡的看海角落 通過往石梯坪遊憩區的車道，才能 看到前面有一大片草坪的「緩慢」大門
樓同樣有個大交誼廳，旁邊則依照原屋 主的設計留下了開放式廚房。上下走一 圈，找到好多可以隨意窩著的角落。
口，從外觀看，「緩慢」面海的建築立
「緩慢」的晚餐說菜也是特色，運
面不小，原以為房間數應該很多，進到
用在地食材的創意料理，從開胃醋到甜
屋內才發現大部分都留給了公共空間，
點道道都有故事可以說，土魠魚生魚片
以及每個房間都奢侈的擁有面海的陽台
令人驚艷，曼波魚皮用洛神花醃製滋味
和面海的浴室。一樓留給大廳、餐廳、
特別，以白米、紫糯米、紅糯米製作的
沙發休憩區、藝術展間和創作品的陳列
飛魚干飯糰有原住民風味，鹽烤七星魚
展售，呼應花蓮的原民風情，大部分是
大尾海派，中間再來個小米酒加葡萄汁
原住民的木雕、皮雕、飾品，目前的主
和蘆薈果肉的特製飲料香甜順口，最後
題展是優希夫畫展，色彩濃烈的畫作從
的紫米粥配手工烤麻糬，用日式料理般
一到三樓的公共空間都可以欣賞到。
的精緻擺盤漂亮作結。待在「緩慢石梯
上樓之前先換上布面拖鞋，此後在館
06
坪」正是適合花蓮的步調。
石梯灣 118 ADD 花蓮縣豐濱鄉港口村石梯灣118號 TEL 0910-313-503訂房中心 FB 石梯灣118 PRICE 雙人房平日1650元起
緩慢 石梯坪 ADD 花蓮縣豐濱鄉港口村石梯灣123號 TEL 0916-552-230訂房中心 WEB www.theadagio.com.tw PRICE 雙人房平日4500元起
069
01
01
【湖畔小屋 】 置身歐洲風景畫 來到「雲山水」，入口寫著這裡是私人社區， 不禁教人驚嘆「這社區整理得好美，住在這裡也太 幸福了吧！」幾棟歐式鄉村建築環繞在湖邊，四周 綠樹成蔭，還有大片草坪，探聽之下才知道，這裡 本來是一片作為園藝植栽用途的土地，後來土地分 售才有了多位地主，而原本買地蓋別墅的屋主們紛 紛經營起民宿，使得「雲山水」的美景流傳開來。 雖然是私有土地，「雲山水」卻大方的開放參觀， 也因此現在每到假日這裡有如風景區一般熱鬧。如 果想要享受湖畔清晨夜晚的寧靜氛圍，不妨入住民 宿想像自己是房子的主人吧！
有熊的森林，給客人「熊」好的享受 去年10月開幕的「有熊的森林」是其中最新一 家民宿，也是座落在雲山水最中央的好位置，因為 佔地大，可以蓋好幾棟小屋，每個房間也都留了大 空間，最大一間「熊大雙主臥」更有將近60坪，
02
而有閣樓設計將客廳與床鋪分層的房型也很受 歡迎。因為地主的喜好與長時間蒐集，每個房 間浴室的天花板都大方的用上台灣紅檜，讓浴 室的蒸氣可以混著檜木香氣，戶外石造浴池搭 上庭院綠意造景，是另一個可以放鬆舒緩的空 間，從浴室備品也可以感受民宿的細心之處， 不僅選用歐舒丹的產品，服務人員更告訴我他 們會隨季節更換適合的品項，方木盒裡擺放的
03
070
04
05
06
01「有熊的森林」是雲山水社區最 新的民宿。02雲山水的湖畔歐式小 屋好像在國外度假一樣。03房間寬 敞而且都有可愛的熊玩偶。04快到 民宿前可愛的路標。05熊彈鋼琴是 大廳的亮點。06「有熊的森林」西 式晚餐雙主菜十分豐富。
「熊不洗頭」是浴帽、「熊有鬍子」是
拌過貓，西式的水耕菜沙拉則添上主廚
刮鬍刀，每樣用品都換上可愛的名字教
自製的百香果醬，還有鮭魚慕斯麵包抹
有熊的 森林
人會心一笑。
醬也是主廚特製；西式套餐甚至很澎湃
ADD 花蓮縣壽豐鄉豐坪路 二段2巷201弄68號 TEL 03-865-1598 WEB www.bearforest.com.tw PRICE 雙人房平日5400元起
「有熊的森林」的晚間套餐更不馬
的端上鱸魚和櫻桃鴨雙主菜。餐後的小
虎，請來西式、日式兩位飯店級主廚設
熊蛋糕搭上民宿主題，而挑高的餐廳空
計出不同的套餐內容，並且每季更換新
間裡，最引人注目的是各款來自英國百 年品牌的Harrods熊，連2015年的最新款
菜單。日式前菜有粉紅色的山芋櫻花豆 腐、以曼波魚腸做的龍腸五味、豆味噌
06
都有，讓用餐也變得很夢幻。
071
01
走進童話故事 獨享【蘑菇屋 】 02
072 03
04
01童話一般的蘑菇屋出現在真實 世界。02為蘑菇屋客人特製的拉 拉熊下午茶。(圖片提供∣花見幸 福莊園)03花見幸福莊園的蜜月 套房浪漫指數破表。04蘑菇屋內 部的細節也非常講究。05利用屋 頂投影，可以躺在床上看電影。
05
的農地提供出來蓋民宿，於是五年多前
內，圓形的空間就像童話裡的小屋一
有了「花見幸福莊園」。明亮的鵝黃色
般，而內部細節更是看得出主人的講
建築營造的是普羅旺斯鄉村風，和吉安
究，為了彩繪出漂亮蘑菇色的牆面，珊
鄉依傍山巒與田園的景致很契合，湖畔
珊找來的不是油漆工而是畫布景的師
的白色鋼琴是和婚紗公司合作取景使
傅，坐起來很舒服的仿舊皮沙發也很有
用，也成為客人最愛的拍照風景之一。
質感，最有趣的是浴室，營造出像在山
「花見幸福」最棒的一間房是「蜜月套
洞裡洗澡的感覺，非常有原始味。走上
房」，走維多利亞風，玫瑰花壁紙、床
二樓才是臥房，弧形天花板給了珊珊可
罩、花布沙發，浴室鑲上玫瑰花馬賽克
以做成星空電影院的構想，旁邊還準備
磁磚，還有一個面湖的圓形浴缸，浪漫
了童話人物的服裝，就是要讓客人整個
指數百分百，「總要創造一個話題」珊
沉浸在童話世界裡，還有為蘑菇屋客人
珊說，果然是當過飯店公關很有概念。
特別準備的拉拉熊下午茶組，如果入住 蘑菇屋可別錯過午茶時間。
聽到我們想來參觀蘑菇屋，民宿女
花見幸福莊園的初衷
主人珊珊很苦惱，因為蘑菇屋就只有
原本珊珊一開始想做民宿時，夢想
這麼一間，今年二月才對外開放，但
中的景象就是一朵朵蘑菇屋，但許多親
聞風而至的客人很快就把三個月內的
朋好友都覺得太夢幻了，勸她務實一
房間訂滿了，訂不到的客人很多，珊
點，於是這個夢一直擺在她心裡，直到
珊在電話裡總是得不斷解釋，「住花
去年覺得時機成熟了，終於著手開始建
見幸福莊園也很好啊，還可以看到整
造她的蘑菇屋。整個建築體採用玻璃纖
棟蘑菇屋。」珊珊說。
維FRP建材，是一般遊樂園用來做大型
原本在飯店當公關的珊珊是花蓮在
人偶的材質，優點是好塑型，可以打造
地人，很早就有想開民宿的念頭，但
出她心目中完美比例的蘑菇，但是造價
媽媽說結婚後才能開，而後也把家裡
高，光是外殼就花費200多萬。走進屋
花見幸福 莊園
ADD 花蓮縣吉安鄉慶豐村中山路三段851號 TEL 0936-168-851訂房專線 WEB www.flower-happiness.com.tw PRICE 雙人房平日2500元；蘑菇屋平日 8500元，含早餐及專屬VIP下午茶
073
Travel Smart ★旅遊資訊 花蓮是台灣面積最大、也是海岸線最長的縣市，南北長約 137.5公里，東西寬約43公里，又以海岸山脈、中央山脈區 隔出東海岸與花東縱谷，分別由省道台11線、台9線貫串， 也因此可以分成北花蓮、南花蓮、山線、海線不同玩法。 進入夏天，花蓮一連串熱鬧的旅遊活動陸續展開，6月開始 泛舟活動、6-8月賞鯨季節、7月各原住民部落豐年祭、8-9 月金針花季。 ．東部海岸國家風景區管理處 地址：花蓮縣壽豐鄉鹽寮村大坑5號(花蓮遊客中心) 電話：03-867-1326(花蓮管理站) 網址：www.eastcoast-nsa.gov.tw ．花東縱谷國家風景區管理處 地址：花蓮縣瑞穗鄉鶴岡村17鄰興鶴路二段168號(縱管 處本部) 電話：03-887-5306 網址：www.erv-nsa.gov.tw ．花蓮觀光資訊網：tour-hualien.hl.gov.tw
074
★交通資訊 ．開車 北部出發，由國道5號(北宜高速公路)下蘇澳交流道 後，接台9線(蘇花公路)至花蓮。 南部出發，經台1線至屏東縣楓港接台9線(南迴公路)往 北走可經台東抵達花蓮；或經台20線(南橫公路)，接 台9線往北至花蓮。 中部出發，由台14線接台14甲線自南投縣仁愛鄉霧社到 花蓮縣秀林鄉大禹嶺，再接台8線(中橫公路)，途經天 祥、太魯閣、新城，接台9線往南走可抵花蓮市。 ．台鐵 搭乘北迴線或南迴線至花蓮沿線各站。 電話：02-2191-0096 網址：www.railway.gov.tw ．花蓮客運 地址：花蓮市中山路137號(總站) 電話：03-833-8146 網址：www.hualienbus.com.tw
075
廣告企劃
Promotion 01
醉心峇里島皇室風情 Bali Budaya Bali Budaya乃「峇里島文化」之意，Budaya是 印尼語的「文化」，峇里島沒有文字，為了便
02
於國人記憶，才特別音譯成峇里布達雅。 撰文〡Jenny Tao
076 03
攝影〡吳東峻
設計〡TONY
05 04
01 特別邀請遠嫁台灣的峇里島舞蹈老師及她的女兒 表演傳統舞蹈，宛如天女的優美舞姿正是峇里島舞蹈 的特色之一，未來民宿也會規劃峇里島舞蹈表演。 02 BaliBudaya對於料理方面也非常講究食材與精緻 度，運用法式料理的手法結合在地的食材，提供用料 高級、口味精緻的餐點，讓您的味蕾同樣享受皇室待 遇。03 園區處處是藝術品，大多與印度神話有關，充 滿神秘的美感。04 二樓環景房間擁有藍天青山的環抱 和田園池畔的景致。05 復刻烏布皇宮的頂級餐廳，建 築外觀金碧輝煌。06 房內空間寬敞舒適，峇里島手工 雕塑四柱床技法巧奪天工。
處處流露出峇里島的醉人風貌
06
卸下沉重的行李，在復刻烏布皇宮精
峇里島人崇信印度教，建築和工藝
緻雕刻的餐廳享用午茶是最棒的享受，
大多與神話相關，民宿大門仿照「善惡
建築外觀金碧輝煌，是全台唯一復刻峇
門」打造，民宿主人開玩笑說惡人會被
里島烏布皇宮雕刻手法的建築，餐點
關住，進入時得注意囉。園區占地共
運用法式料理的手法結合在地的食材，
三千坪，踏著石板步道前行，沿途的茅
用料高級、口味精緻，而且為了帶給房
草根庭園燈別具特色，為了重現峇里島
客至上的享受，特別選擇法國空運進口
四季如春、萬物欣榮的環境，這裡大量
BRIOCHE PASQUIER 馬卡龍、法式手工
種植扶桑、朱槿、天堂鳥、大艷紅赫
餅乾和手工精緻小糕點。夜晚，於室外
蕉、金鳥赫蕉…等熱帶植物，並且打造
浴池滴下民宿栽種的茶樹與香茅，洗去
大座生態池，吸引青蛙、野兔和鳥兒落
全身的疲憊，仰望星光熠熠的天幕，聆
腳住下，置身濃濃的南洋風情中，心境
賞蛙鳴與蟲聲的二重奏，閉上眼睛，您
隨之開闊起來，腳步輕盈又快樂。
會醉心於幸福滿溢的峇里島時光。
民宿共有花園四人房及雙人房、山 景雙人房、田園雙人房和環景雙人房， 室內空間至少15坪起，加上戶外泡湯 區、私人花園，更是廣達55坪，非常地 現今的峇里島傳統文化因為融入現
寬敞與舒適。這裡每處都是巧思、都有
代化元素，導致諸多皇室傳統工藝與
故事，Rama、Sita、Sarasuati…等房名
工匠手法即將流失，熱愛峇里島工藝
可是各有涵義，入住不妨聽聽主人說故
文化的Bali Budaya創辦人Rita小姐於心
事。打開峇里島特色的繽紛雕刻窄門，
不忍，毅然耗費巨資與心力，將其保
從梳妝桌、四柱床、椅子到各種擺設用
留在花蓮縣壽豐鄉荖瑙山下，打造全
品無一不是峇里島運進，畫作和工藝品
台唯一按照峇里島純正傳統皇室建築
更是當地知名藝術家的作品，彷彿親身
手法的民宿。
走入峇里島巧奪天工的迷人工藝世界。
Bali Budaya 峇里布達雅
ADD 花蓮縣壽豐鄉豐山村豐和街82號 TEL 03-8655858、0985-709885 WEB www.BaliBudaya.com TIME 15:00後入房、11:00前退房 INFO 國道五號下蘇澳交流道接台九線往南，過 豐田火車站續行約500公尺處紅綠燈右轉往西， 於第三個路口左轉後直行約300公尺右側。 FACILITIES 不可刷卡。提供峇里島手工雕塑四柱 床、進口獨立筒紓壓床組、室外泡澡浴池+室內 乾溼分離淋浴、無線wifi網路、早餐、房內點心 飲品。
077
旅途中
Journey
Prairie, dance town,
Xinjiang 歌舞與草原之鄉 新疆 貫通中國與歐亞大陸中心的新疆， 總面積占了整個中國大陸土地面積1/6，是大陸離海洋最遠的省區。 逐水草而居的游牧民族，策馬奔馳遼闊草原， 樂天知命與豪邁，讓歌舞成了新疆最奔放的熱情節奏。 撰文、攝影｜合康 設計｜紀淑貞
初
到新疆，建議由北疆玩起，如果說它媲美北美
原始的真實畜牧生活就在眼前，讓旅人回歸大自然懷
洛磯山脈、露易絲湖以及瑞士等美景，一點都
抱；每年六月開始，正值各大草原春意盎然的季節，
不為過！廣義的「北疆」指的是天山以北，北疆的準
漫山遍野的各種野花令人陶醉。
噶爾盆地有沙漠、草原、雪山、少數民族，可看性
說到大草原，北疆不容錯過的有「巴音布魯
高；行程能延伸至新疆精華之一的天山中路，屬於伊
克」（Bayinbluk Grassland ）、「那拉提」（Nalati
犁哈薩克自治州（Ili Kazak Autonomous Prefecture）；
prairie）以及「喀拉峻」（Kalajun grassland ）三大草
可搭乘兩岸直航班機前往省會烏魯木齊（Ürümchi）。
原。這三大草原中，「巴音布魯克大草原」蒙古語意 指「富饒之泉」，身為天山南麓最豐腴的夏季牧場，
化身成吉思汗 奔馳壯麗大草原 北疆最大自然景觀就是一望無際的大草原，百卉 花海、綠草如茵，沿途牛羊成群好不熱鬧，遊牧民族
沿途可從巴音布魯克大草原、天鵝湖自然保護區，一 路穿越天山山脈，欣賞到世界自然遺產天山段在大陸 的精華風光。
0 1 新疆男孩各個從小就會騎 馬，是馬背上的民族。02哈薩 克族能歌善舞，舞姿曼妙。03 克拉峻大草原以花海聞名，5 月初草原上已經開著小黃花。
01
02
而「那拉提大草原」是世界四大草原
區，中國大陸有五十六個民族，單單新疆
之一的亞高山草甸植物區，蒙古語為「最
境內就高達四十多族：維吾爾族、漢族、
先見到太陽的地方」或稱「陽光照耀的地
哈薩克族、蒙古族、回族、俄羅斯族等，
方」，沿途旅遊設施及配套完善；乘區間
都在這片土地上生存。
車隨著地勢不斷爬升換位移景，山頂是渾
新疆顯著的民族特色之一就是能歌善
然一體向南傾斜的高台地貌，空中草原美
舞，有「歌舞之鄉」美譽；不論是葡萄架
景名符其實。如果有時間，建議安排一趟
下、家中庭院，都可以見到維吾爾、哈薩
大草原策馬奔騰，感受馬背上的民族馳騁
克等族人，隨著音樂起舞散發熱情。
草原的快感。至於位於新疆伊黎河谷特克
如果想要來一趟深刻民族文化之旅，
斯縣境內的「喀拉峻大草原」，哈薩克語
建議前往位於伊犁哈薩克自治州的首府
意指「山脊上的莽原」，具原始的草原風
伊寧市，伊寧市南區有個「喀贊其民俗旅
光，以花海聞名，屬典型的高山五花草甸
遊區」（The Uighur Gurkha praise），喀
天然大草原，海拔在兩千至三千六百米
贊其維吾爾語意指「鑄鍋為業的人」，這
間，六到九月的盛夏之際雨水豐富、日照
裡曾是伊犁民族手工藝品製作銷售中心。
充足，各種野花開遍山崗將草原染上繽紛
二十二平方公里的南市區大約居住著十萬
的五顏六色。
餘人，其中七成以上為維吾爾族，另外近 三成主要是哈薩克族、烏茲別克族、塔塔
前進中亞之境 異域人文風情先賞 03
088
爾族等。在南市區內，居民與環境始終保
「人」是旅途中最美的一道風情線。新
持著較為完整的百年傳統風貌與格局，行
疆地處邊陲，自古以來就是多民族聚居地
走在路上竟有自己來到中亞國家的錯覺。 04
如果你願意融入這裡，馬背上的民族可說是
上去腥解膩的孜然粉後，美味更是加倍。
熱情如火，花上一百人民幣，一趟馬車遊覽環
不論是行走在新疆烏魯木齊市或伊寧市，都
城體驗，加上維吾爾族家訪與歌舞表演，配上
能品嘗到美味的穆斯林餐廳。位於烏魯木齊市
一支地道冰淇淋，可以慢慢愜意逛上半天。
克拉瑪依東路北巷176號有間「米拉吉餐廳」 （MIRAJ），「米拉吉」維族語有「穆斯林盛
維吾爾族清真餐廳 大啖美味羊肉餐 大陸雖然統一時區，但新疆與大陸內地其實 有存在著兩小時時差，所以大約晚上十點左右
宴」之意，餐廳內裝潢擺設非常高級，用餐時 還可欣賞到純正的維吾爾族歌舞表演，當然也 少不了烤羊肉串、羊肉包子等誘人美味。
才天黑，一般午餐則在下午兩點享用，晚餐則
值得一嘗的，還有位於伊寧市新華東路114
在九點左右，每到用餐時間，馬路上總會飄來
號的「艾勒喀斯爾餐廳」，是當地人招待親朋
陣陣烤羊肉香味。
好友的餐廳，這裡的傳統抓飯白色米粒中透露
新疆飲食文化多以穆斯林餐廳為主，主食為 牛、羊肉，佐料多為辛辣香等口味重的配料；
出油亮黃，飯香、肉軟爛，色、香、味俱全， 非常美味。
新疆羊肉質地鮮嫩無膻味，不僅是街頭的風味 小吃，也是維吾爾人招待貴客的上等佳餚：手 抓全羊肉、烤羊肉串、手抓飯等，都讓人口水
新疆地域遼闊，春暖花開之際是旅遊的好季
直流。
節！每年五月起，阿勒泰山那拉提草原小野花
01
其中，烤全羊就像是北京烤鴨或是羊城烤
一望無際；夏季起瓜果飄香，西瓜、香瓜、哈
乳豬一樣具代表性，各大餐館都吃得到，與烤
密瓜盛產，六月可前往伊黎河谷參觀世界第三
全羊齊名的還有烤羊肉串，火紅炭木上，一串
大薰衣草種植基地；七月北疆阿勒泰地區喀納
串的羊肉塊排列整齊冒出燻烤的陣陣白煙與香
斯湖由藍轉綠；八月「喀納斯」的山路上有大
氣！羊肉串要烤的好吃，秘訣在串羊肉時必須
片的向日葵田；秋天山水絕妙，九月夏牧轉秋
一塊瘦肉、一塊肥肉搭配成串，因為肥肉的油
冬牧場，「喀納斯」秋景為金色白樺林、綠色
遇熱冒油正可助燃，讓香味更為深厚撲鼻，撒
針葉林以及黃色牧草。
01
090
季節限定 花海世界
02
03
04
01新疆伊犁為世界三大薰衣草基地。02米拉吉餐 廳還能欣賞到現場演奏。03羊肉串的好吃秘訣在 瘦肥搭配成串。04道地的手抓飯透出油亮黃。
Travel Smart 航班 由台北往新疆省會烏魯木齊，可搭乘中 華航空及中國南方航空直航班機，航程約6.5小 時。從烏魯木齊前往伊寧，建議搭乘一段內路 航段，航程約1個多小時。 簽證 持有效加簽的台胞證，可停留90天。 時差 新疆與台灣沒有時差 匯率 人民幣︰台幣1︰4.9 新疆旅遊局網址 www.xinjiangtour.gov.cn 巴音布魯克草原 由烏魯木齊前往天山約120公 里，車程1.5小時；前往巴音布魯克草原，從景 區門口到濕地要26公里，以砂石路為主，車程 約50分鐘。 那拉提森林公園 景區總面積1800平方公里，主 要草場南北寬3-6公里，東西長40公里，面積約 200平方公里。烏魯木齊前往那拉提機場，搭 乘飛機約1小時；從那拉提機場到那拉提鎮56公 里，前往那拉提草原還要再80公里。 喀拉峻大草原 總面積達2848平方公里，主要景 區南北寬約25公里、東西長40多公里，總面積 達1,000多平方公里。伊寧往克拉峻155公里、3 小時（限速每小時40公里）。
091
That's New
旅．遊．新．訊
◎華航體貼視障旅客 全台首創點字版
◎麗江悅榕庄 別具風格的會議
WEB：www.china-airlines.com.tw
TEL：(02)2509-2368 WEB：www.banyantree.com/zh/cn-chinalijiang/our-offering
華航為更進一步服務視障旅客，特別配合交通部「通用化無障礙交通環 境推動小組」及視障聯盟委員建議，並參考國外航空公司座艙配置點字 平面圖作法，委請中華視障聯盟製作全台首創機上中、英文點字版【旅 客安全須知】，即日起將配置在華航每一架飛機上，讓視障旅客充分瞭解 機上安全作業。
◎Vietjet越捷航空 台北─胡志明市航班增加
◎永安棧 暑假專案每人1,499元起
WEB：www.vietjetair.com/Sites/Web/zh-TW/Home
DATE：7/1至9/30 TEL：(02)2388-1889 WEB：www.westgatehotel.com.tw
Vietjet越捷航空往返台北與胡志明市 的班機飛行時間為3小時25分。將於 2015年6月18日起台北—胡志明航 線將由每周五班增加為每日一班， 以因應持續增長的商業及觀光旅客 數。單程票價NT$350台幣起 (不含 機場稅、燃料費等)，為往返台越旅 客提供更經濟實惠的飛行體驗。
◎一生必去的美景 馬祖藍眼淚「限時出發」 曾經作為軍事重地的馬祖，隨著政 府開放政策的推行，逐漸將馬祖之 美向世界展現。在春夏交接季節 中，馬祖海濱會出現「藍眼淚」的 海上奇景，整個海岸線呈現一片藍 色海洋，如同浩瀚的銀河星空。連 江縣政府規劃「104年馬祖藍眼淚系 列活動」，由「藍眼淚」帶領，啟 動一系列的馬祖夜間觀光活動，讓 馬祖的夜晚越夜越美麗。
◎「冰雪奇緣」冰雪小鎮 香港迪士尼樂園盛大登場 DATE：6/11至8/30 WEB：www.hongkongdisneyland.com
108
入住麗江悅榕庄，從傳統的東方別 墅到被教科文組織認為的世界文化 遺產，在這充滿奇遇的麗江古城， 您會有全新的入住靈感。在寧靜而 雄偉的玉龍雪山腳下舉行會議，相 信您也會有不一樣的感受。2016年 3月31日前預訂麗江悅榕庄至少20 人的全天會議套餐享優惠，詳情請 至官網查詢。
今夏，香港迪士尼樂園特別推出 《冰雪奇緣》冰雪小鎮，讓親子能 在炎炎夏日體驗「冰」紛世界，親 自與艾莎女王、安娜公主、克斯托 夫，以及可愛的雪寶見面，感受截 然不同的幸福夏日！台灣的民眾可 由5/15到6/15參加由ETTODAY舉行 的特別活動，於活動網頁寫下「我 家幸福時光」，將有機會到香港迪 士尼樂園幸福一夏！
坐落在台北西門町中華路一段上的 WESTGATE HOTEL永安棧，是該區 域中少有的精品飯店。WESTGATE 永安棧推出「夏日馨情─3天2夜住 房專案」，3人入住永安套房1人免 費；4人入住豪華家庭房，每人每晚 優惠1,499元起。這夏，與家人與朋 友，在永安棧探索你的時尚氛圍。 (以上價格未含10%服務費）
◎Club Med 兒童魔法夏令營 歡度暑期親子假期 TEL：(02)2511-6611或0800-258-263 WEB：www.clubmed.com.tw
全球知名度假村集團Club Med特別 為您規劃好一系列的親子假期行程 和兒童魔法夏令營特別活動。其 中最受家庭旅客喜愛的Club Med馬 來西亞珍拉汀灣度假村，除了從 6/23至8/26推出每五天一班的4小 時暑期限量包機之外，更特別為親 子規劃了暑假假期，推出「Family Nature Fun」與「兒童魔法夏令營」 主題活動！
◎中國橫店 再現巨作「圓明新園」 WEB：www.dnjpr.com
橫店圓明新園按1：1的比例恢復北京圓明園 95%建築群，於5/10正式開園。這是一個汲取 了皇家園林精華，又融入現代文化元素和高科 技體驗專案的創新景區，由新圓明園、新長春 園、新綺春園、新暢春園四個日景和歡樂夜福 海、歡樂夜瑤池、歡樂夜廟會三個夜景，還有 動物標本館、冰雕雪雕館、高科技演藝館共10 個景區組成。
That's New
旅．遊．新．訊
◎台北首都大飯店 暑期假日不加價每人1,344元起 TEL：(02)2507-5577 WEB：www.capital-hotel.com.tw
◎高雄福華大飯店 端午粽飄香 TEL：(07)230-7777~8訂席中心 WEB：kaohsiung.howard-hotels.com.tw
五月五日慶端午，雖然物價上漲， 米、油、豬肉樣樣漲，讓許多民眾對 自己包粽子大呼吃不消，高雄有飯店 體貼推出「福粽外賣」，價格平實不 漲價，頗受消費者歡迎。高雄福華大 飯店「禮多情意『粽』端午粽外賣」 活動自即日起展開，除了推出廣式口 味粽、江浙口味粽外，還有精緻福粽 禮盒讓您送禮使用。
台北知名連鎖商務飯店品牌「首都大飯店」 旗下擁有五館，均緊鄰捷運站，暢遊台北超 便利！各館六月起推出多項夏季住房優惠， 其中最經濟實惠的莫屬「小資輕旅行」，兩 人入住、每人只要1,344元起。讓大小朋友玩 樂之餘皆能渡過一個超省的暑假，不必花大 錢也能輕鬆玩樂、暢遊台北，感受首善之都 的魅力！
◎台北凱撒大飯店 粽飄香情意濃 TEL：(02)2311-5150分機2331至2333 WEB：taipei.caesarpark.com.tw
◎墾丁福華渡假飯店 謝師宴專案 DATE：即日起至6/30 TEL：(08)886-2323轉餐飲部 WEB：kenting.howard-hotels.com.tw
墾丁福華推出「感恩老師 謝師宴專 案」，優惠不分平、假日，即日起 凡原價消費麗香苑午餐、下午茶、 晚餐，滿20人用餐即招待2位優惠； 蓬萊邨即日起至6月30日，於午餐、 晚餐時段，中式桌菜消費滿5,0006,000元，訂位即贈每桌2壺果汁， 為各奔前程的師生們創造一個美好 的回憶！
台北凱撒國宴主廚團隊端午節肉粽創作出， 「XO醬鮑貝肉粽」、「珍味東坡肉粽」、 「凱撒極品肉粽」、「養生蔬食素粽」、「鮮 肉蛋黃肉粽」、「紫米紅豆沙粽」，六款台灣 南北精選肉粽，就是希望消費者可以品嘗到 不一樣的美食，體驗多元的端午包粽文化。 2015台北凱撒端午禮袋880元（6入 組）加 送保溫保冷禮袋（市值300元）。
◎高雄國賓大飯店 打造五款精緻風味粽 TEL：(07) 215-1515轉分機2353~2355
◎高雄捷絲旅 蔬活食堂給你美好「食」刻 TEL：(07)972-3569 WEB：www.doubleveggie.com.tw
位於高雄中正路上的捷絲旅「蔬活 食堂」為了體恤孝親心意，推出三 代同堂用餐優惠，成就全家福最美 好的「食」刻，主廚以蔬食健康風 味及創新手藝，發揮巧思，顛覆以 往素食清淡的概念，運用當令食 材，烹調出異國料理的豐富滋味， 提供重視養生健康者全新的味覺體 驗。健康高纖的蔬食，是現代飲食 的趨勢。
高雄國賓推出的五款粽子包括「瑤柱八寶 粽」、「迷你鮑魚裹蒸粽」、「松子香菇花 生素粽」、「抹茶紅豆燕窩甜粽」、「紅蓮 地瓜粽」，每個單價從95元至190元不等，10 入裝禮盒950元起，亦有綜合口味的「國賓精 選粽禮盒」，自5/20起至6/20隆重上市。6/17 前預訂並付清款項可享九折優惠，大宗訂購 另有折扣。
◎台北富信大飯店 端陽肉粽禮盒登場 TEL：(02) 2641-6333 WEB：www.fushin-hotel.com.tw
農曆五月初五慶端陽，而粽子是大中華地區端 午節的傳統食品。富信大飯店秉持著端午傳統 與創新，隆「粽」推出端午飄香禮盒，精選深 受台灣人喜愛的「干貝龍王粽」、香味四溢的 「鼎極東坡粽」與傳統的「懷舊飄香粽」。端 陽肉粽禮盒888元 6顆一組，即日起至6/12起 接受訂購，大宗訂購另有折扣。
110
◎台南大億麗緻酒店 「大億粽情禮袋」抗漲省荷包 DATE：即日起至6/20(預購)，須於提貨日前三天訂購 TEL：(06)213-5555分機6345、6346 尚軒中餐廳 WEB：tainan.landishotelsresorts.com/chinese-trad/
台南大億麗緻酒店尚軒中餐廳今年所 推出的「大億粽情禮袋」原價1,290 元，現正特惠價888元(約69折)，內 含「港式裹蒸粽」兩顆、「羊肚菌養 生菇粽」一顆、「紅豆椰蓉甜粽」兩 顆，並加贈「禮袋」一只。每款粽子 皆是富含懷思古早味，不僅送禮大 方，自用也很適宜。
SHOPPING INFO 鶯歌陶瓷博物館 小小陶藝家的好創意
[潮敗情報]
2015臺灣國際金屬工藝大賽 展覽盛大揭幕
WEB：www.ceramics.ntpc.gov.tw
WEB：www.gep.ntpc.gov.tw
鶯歌陶瓷博物館即日起至6/7，在三鶯藝術村展示 廳展出「ㄘˊ尚玩家─新北市立鶯歌工商陶瓷工 程科第16屆畢業成果展」。本展共展出124組件以 磁鐵為發想的作品，每件創作都有屬於它們的故 事。陶博館為鼓勵同學繼續往陶藝的領域精進， 因此提供專業的舞臺供展出，讓他們在學習創作 生涯中留下階段性且珍貴的回憶。
「2015臺灣國際金屬工藝大賽」成果暨 邀請展 於黃 金博物館的展出期間為104 年6月26日至8月23日；10月2日至11月15 日期間將移駕至「文創PLUS─臺南創意 中心」辦理國內巡迴展；104年12月13日 至105年3月13日更將遠渡太平洋至美國 National Ornamental Metal Museum辦 理海外巡迴展。
蕾妮亞舒膚Free 新品上市
Panasonic溫暖料理食堂 找回料理自信心
WEB：www.kao.com/tw/laurier
WEB：panasonic.com.tw
致 力於 超 越 頂 級、呵 護 私密肌 膚的蕾妮 亞，發 現 私密 肌 比 眼 周 肌 膚 更 薄、更 脆 弱，但 卻 容 易 被 忽 視！全 新 蕾 妮 亞 舒 膚 Free衛生棉表面材革命性大突破，日本創 新研發「零水氣浮點棉層」，大幅減少2/3 與私密肌膚接觸面積，有效減少摩擦感， 生理期走路再也不用步步驚心，打造私密 肌前所未有的舒服新體驗。
外食不 安 全，但自己 料理 又很 難、很辛 苦、很 麻 煩？錯！料 理 一 點 也 不 難，還 很好玩！5月4日Panasonic與手繹合作的 「溫暖料理食堂─找回料理自信心」口碑 場，特別邀請擁有20多年專業廚師經歷 的暖男廚師 MASA現場分享料理祕訣及 他的料理故事。簡單、活潑的溫暖料理食 堂，讓料理新手也能做出一桌美味料理。
超Q彈橡皮酷彩英雄拖 酷炫上市
Coleman新世紀手電筒 Battery Lock 系列上市
TEL：(02)7720-1116總代 理
路益
TEL：(02)2999-9520總代 理
偉盟國際
英 雄 旋 風 正夯，以 集 結各路 英 雄 設計概 念，義大利運動品牌DIADORA推出堪稱 地 表 最 強 的「超Q 彈 橡 皮 酷 彩 英 雄 運 動 拖」，抗拉、耐穿又超止滑的堅固特性，真 正通過各項實驗測試，強韌彈性加上英雄 絕技，在活動力十足的夏天，陪你征服各 項活動，拯救世界的任務就交給你啦！
Coleman新世紀手電筒「Battery Lock」系列，共有 五款商品已經隆重上市。然而搭載Battery Lock系 統的Coleman手電筒替您們解決了長久以來的困 擾，只要輕輕地旋轉手電筒即可輕鬆操作此系統， 免於裝卸電池的困擾。全系列共五款手電筒全部 對應IPX4防水等級，皆有High/Low兩段式亮度調 整機能（40流明的除外）。
海礦1400 有助於降低血液中總膽固醇
GoHiking 輕量防水薄外套輕薄好收納
WEB：www.taiwanyes-dow.com.tw
WEB：www.gohiking.com.tw
由「台肥集團 台灣海洋深層水公司」(以下 簡稱「台海公司」)出品的「海礦1400」， 於104年4月28日獲得衛生福利部所頒發 「有助 於 降 低 血 液中 總 膽 固 醇」的 健 康 食品許可證（衛部健食字第A00276號）。 這 是 國內唯 一 確 認 有保 健 功 效 的「健 康 水」，顛覆一般人對喝水的既有概念。
GoHiking因應梅雨 到來的專業 超輕 量防水薄外 套，採DWR(Durable Water Repellent)防潑水加工 處理，讓水落下時能保持水珠狀，不被表布吸收， 面 對 突 如 其 來 的雨 也能 從容 不迫；內裹 網 布 設 計，大量流汗時也能常保乾爽舒適、不易溼黏或 悶熱；與日本合作的高規格超輕 量材質布料，柔 軟輕盈無厚重感，而且易於收納。
Samsung Galaxy S6 edge 極光綠絕美降臨
JanSport─IRON SIGHT 全新款式上市
WEB：www.samsung.com/tw/
WEB：www.jansport.com.tw
台灣三星電子宣布Galaxy S6 edge限定款「極光綠」新色 上陣！同時，三星也同步釋出代言人Jolin蔡依林「你的手 機可能比你更受歡迎」系列第三支全新廣告，消費者參與 官方粉絲頁活動還有機會獲得萬眾期待的絕美Galaxy S6 edge限定色「極光綠」，讓你盡情享受完美奢華。
JanSport休旅系列─IRON SIGHT 全新款式，可容 納15吋筆電，雙邊水壺側袋及數位商品棉質保護 層，休旅系列商品更是擁有高質感的皮革布標， 機能性兼具時尚品味，絕對是城市休旅風格的必 備商品。
111
SHOPPING INFO 台肥海洋深層水園區 藍天綠地、微笑樂活
TUMI 零極限的生活態度
WEB：www.twdpark.com
WEB：www.twitter.com/tumitravel
台肥集團悉心巨擘 耗時2年斥資1.9億打 造的「台肥海洋深層水園區」園區內濃郁 日式房舍斜頂黑瓦被綠意包圍其中，散發 著 一股 靜謐 與悠閒氣息，參天 老樹 在院 落 裡 錯 落 聳 立 成蔭，漫步在 其間除了享 受 到豐富幽靜的綠意 生 態，空氣中還 飄 著人 文藝 術香氣，亦能 感 受 到在微 風 和 光影的輕撫下，訴說著歲月的故事。
TUMI 總是為 客戶提 供 優 質與世界級 的商務及 旅 遊 產品，化繁為簡的 設計足 以 讓 旅 人暢 行於 生 活 中的不同面向。延續第三季推出「Global Citizen」 活動，特別邀請著名的韓國女星─金秀賢(Claudia K i m) 與 F 1 一 級 方 程 式 賽車手 (M E RCE D E S A M G PETRONAS Formula One™ Team)-尼可?羅斯伯格 (Nico Rosberg)作為年度TUMI代言人。
和運租車 最低優惠6折起
BabyBoss職業體驗城 打造最優質親子室內樂園
WEB：www.easyrent.com.tw
WEB：www.BabyBoss.tw
和運租車與台灣高鐵公司於5/13攜手推 出高鐵加價購租車服務，旅客於網上訂 高鐵票付款完成時，可點選加購租車進 入和運官網預約租車，可享平日租還6折 或平日65折、假日8折的優惠，還可累積 會員紅利點數，前一百名高鐵加價購租車的旅客還 贈送多功能吸盤固定座乙份，數量有限送完為止！
BabyBoss除了推出主題夏令營，讓孩子 在玩樂中學習專業知識之外，更特別規 劃一系列《主 題暢遊 》課程，親子檔可 以上網預約選定主題職業系列，預約日 期當天 就可以「免 排 隊」暢 遊「熱 門 職 業」；另外還有「VIP暑假優惠套票」預購活動，即日起至6/30， VIP可以低於市價45折的超值優惠搶購暑期親子套票！
怡寶活力小麻豆大募集 最大獎超過2萬元
ASICS Tiger GEL-LYTE III 25周年聯名款上市
WEB：www.impact.tw
112
[潮敗情報]
WEB：www.asics.com.tw
為鼓勵父母與孩童建立更親密的互動關 係，怡寶於5/11至6/14展開「impact怡寶 小萌星─2015活力小麻豆募集活動」，並 邀請眾多兒童相關周邊廠商共襄盛舉，最 後優勝者可獲得價值超過2萬元商品，還 可躍上「impact怡寶」相關文宣物成為小 麻豆，有機會和李李仁一起拍廣告！
ASICS日前宣布與德國潮流鞋鋪Afew 合作，聯名推出一款頗具日式特色的 Gel Lyte III「Koi」錦鯉配色。GEL-Lyte III鞋型25周年紀念款，新版本還具有 酒紅、米白兩色的麂皮鞋 身，搭配側 邊的黑色虎爪條紋，整體造型優雅、 細膩。
SUZUKI Café 吸睛出遊新據點
琉園21週年 重新詮釋「茶文化」
WEB：www.taiwansuzuki.com.tw
TEL：www.tittot.com
SUZUKI Café揉合和式精神與洋 式風格，帶給大家全新感受，為 服務全台喜愛SUZUKI的朋友， SUZUKI Café行動車將於全台 各縣市陸 續 巡 迴，巡 迴地點包 含百貨、市場等，接觸不同客群，也擴展商用車的新市場。現場除了提供香 醇的相撲咖啡之外，還有專業的經銷商於現場執行賞車活動。
琉園認為「茶」，從養身的神農氏，到詩人的創作， 不斷伴隨中華文化一路演變，其中透過各種茶的烘 焙製作過程，到品味時的前中後感受，都成為琉園 創作的靈感來源。於是在21周年的現在，琉園重新 詮釋「茶經典」設計了一系列作品「好心嚐」，傳遞 文化中正面而溫暖的力量。
Swatch 特別款腕表上市
Canon EF 50mm f/1.8 STM大光圈定焦鏡頭在台登場
WEB：www.swatch.com/zh _tw
WEB：www.canon.com.tw
Swatch攜手第56屆威尼斯國際藝術雙年展共同支持 藝術與藝術家。曾與多位知名藝術家有過精彩合作的 Swatch榮幸的宣布，將率先發表一款最新藝術家設 計腕表 ─EVA & ADELE未來進行式。而該腕表也是 Swatch於2015年威尼斯雙年展預展期間發布的一系 列Swatch藝術家特別款腕表中的其中一款。
Canon宣佈全新 EF 50mm f/1.8 STM 標準定焦鏡 頭即日起在台灣上市，不論影像品質及對焦性能表 現均比上一代大幅提升，加上四千元有找的親民價 格，絕對是入門攝影愛好者必備且非常超值的大光 圈定焦鏡頭。而此次最新推出的 50mm f/1.8 STM， 透過全方面的改善將鏡頭表現提升至另一層次。
NO.278 | JUN 2015 發行人 Publisher 總經理 General Manager
張沼沂 Chao I Chang 臧家英 Justin Tsang
文創開發處 雜誌出版組
總 編 輯 Editor-in-Chief 副總編輯 Deputy Editor-in-Chief 執行編輯 Executive Editor 美術主編 Designer Supervisor
陳偉倫 Wasin Chen 秦雅如 Lydia Chin 黃盈甄 Stella Huang 紀淑貞 Shu Jan Chi
叢書出版組
總 編 輯 Editor-in-Chief 主 編 Manager Editor 編 輯 Editors 美術編輯 Designer
朱月華 Dawa Chu 黃貴琳 Judy Huang 劉靜遠 Jing Yuan Liu 游群書 Tony You 簡秀亮 Tina Chien
林可育 Joey Lin 劉孟慧 Meng Hui Liu 呂祥竹 Xavier Lu
文創營業處 處 長 Director
李麗玲 Lilian Lee
整合行銷組
經 理 Manager 副 理 Deputy Manager 主 任 Account Supervisor 副總編輯 Deputy Editor-in-Chief 業務行政 Assistant
洪檍喬 Judy Hung 0930-147-080 王芝芸 Tina Wang 0932-025-557 謝佳怡 Chloe Hsieh 0955-213-057 劉建德 Cand Liu 0952-901-250 黃小玲 Doris Huang 宋玉菁 Yu Jing Sung
創新業務組 經 理 Manager 專案經理 Project Manager 副 理 Deputy Manager 副 理 Deputy Manager 資料編輯 Editor of Data Service 業務助理 Assistant
吳友婷 Ally Wu 施志昇 Jason Shi 劉蔡慧 Emma Lin 周芯怡 Ada Chou 王靜慧 Ashley Wang 江序芬 Fen Chiang
印刷業務組 經 理 Manager 副 理 Deputy Manager 戶名︱宏碩文化事業股份有限公司 劃撥帳號︱19304961 總經銷︱創新書報股份有限公司 (02) 2917-8022 超商經銷︱日翊文化行銷股份有限公司 (03) 307-5581 FAX (03) 307-5582 桃園縣大溪鎮仁善里松樹21-12號 訂戶經銷商︱名欣圖書有限公司 (02) 2641-7711 長翰文化圖教社 (04) 757-2058 製版︱造極彩色印刷製版股份有限公司 印刷︱中華彩色印刷股份有限公司 珍惜我們的地 球，本刊物使用環保大 豆油墨印製
蔡孟佳 Simon Tsai 楊明杰 Kevin Yang
總經理室 顧 問 Consultant
丁永照 Yung Chao Ting
發行所︱宏碩文化事業股份有限公司 地址︱231 新北市新店區中興路三段3號10樓 電話︱(02) 5599-9999 傳真︱(02) 5590-5979 e-mail︱magazine@molife.com.tw 訂閱專線︱(02) 5599-9999 ext 2566