NO.287 APR. 2016
CONTENTS 攝影 ｜ 李俊賢
設計 ｜ 紀淑貞
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34
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36
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幸福的滋味 इᓮ =PL^WVPU[
北竿─黃岐小三通 馬祖探祕新選擇
蘇拉圖老物迷 喚醒心中的老靈魂 蔡秉儒 立體切面手作皮件 इལᕟ (YV\UK [OL 0ZSHUK
Կལཕሉ ;HRL H +YP]L
82 苗栗不落113
騎單車彎小道探在地風情
宜蘭 農事藝術在地味 高雄 放慢節奏品嘗好料 新竹 山湖環繞桐花飛舞
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90 土耳其
南投 梅鄉賞味泡湯遊部落 107 That's New 旅遊新訊 109 Shopping INFO 潮敗情報 ܲࡓݮ *V]LY :[VY`
屏東可可 品 嘗 風 土 這 一 味
010
窺探瞬息萬變的神祕古國
NO.287 | APR. 2016
發行人 Publisher 總經理 General Manager
張沼沂 Chao I Chang 臧家英 Justin Tsang
《行遍天下》與企業合作夥伴 共創旅遊新視野
文創開發處 雜誌出版組 總 編 輯 Editor-in-Chief 美術主編 Designer Supervisor 特約記者 Reporter
特約攝影 Photographer
秦雅如 Lydia Chin 紀淑貞 Shu-Jan Chi 游惠玲 Hui-Ling YU 朱家瑩 Jessie Chu 戴卓玫 Adeline Tai 陳汶彬 Wenpin Chen 李俊賢 Felix Lee 季子弘 Aska Chi 呂剛帆 Kang-Fan Lu
曹憶雯 Emay Tsao 黃盈甄 Stella Huang 邱明憲 Ming-Hsien Chiu 林佩君 Alisa Lin 王星鑑 Jian Wang 李文欽 Wen-Chin Li
叢書出版組 總 編 輯 Editor-in-Chief 主 編 Manager Editor 編 輯 Editors 美術編輯 Designer
朱月華 Dawa Chu 黃貴琳 Judy Huang 劉靜遠 Jing Yuan Liu 游群書 Tony You 簡秀亮 Tina Chien
林可育 Joey Lin 劉孟慧 Meng Hui Liu
．從指尖，開始您的數位旅行
文創營業處 處 長 Director
李麗玲 Lilian Lee
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經 理 Manager 副 理 Deputy Manager 主 任 Account Supervisor
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總經理室 顧 問 Consultant
丁永照 Yung Chao Ting
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編輯手記 Editor’s Page
幸福的滋味 身邊親近的朋友都知道我愛巧克力，而且嘴愈來越挑，從一開始只要是巧 克力糖、巧克力餅、冠上「巧克力」三個字的都愛，到後來會先看巧克力 含量比例、產地來源。有次到屏東找務農的學妹，她說家裡太亂了，要和 我約在一間巧克力店，當下我立刻把本來想到學妹家坐坐的事拋在腦後， 還急著問她是怎樣的巧克力店。 攝影｜李俊賢
當天我點了一杯招牌熱可可，喝了一口，很濃郁，但和以往喝過的可可又 有點不太一樣，探問之下才知道，原來這是店老闆自己種可可樹、自己做 的巧克力，不同於國外巧克力，屏東的巧克力製作時不抽掉可可脂，因此 喝起來多了一層香滑。這間店就是屏東可可的開創者邱銘松開的「邱氏咖 啡巧克力」，學妹和我聊起現在屏東有一群可可農的事，「原來台灣有人 在種可可樹啊！」從此這件事就放在我心上。 當和擔綱這期封面故事採訪任務的惠玲與俊賢討論題目時，喜歡下廚、重 視食材、對料理講究的惠玲，我想到實在太適合請她去探訪屏東有種植可 可、自製台灣巧克力究竟是怎麼一回事，再加上俊賢總是帶著溫暖感性的 人物攝影風格，會激盪出很好的報導吧！他們認真地接下了這重責大任， 也不負所望帶回精采的屏東可可的故事。 走過10多個年頭，屏東可可還真有些樣子，從14年前邱銘松開始嘗試種植 可可樹，後來陸續有一批可可農投入，到邱叡文、邱叡宇兩兄弟專注研究 烘焙、產銷班總幹事黃琬倫負責行銷、福灣莊園執行長許華仁開發巧克力 料理、阿信巧克力農場有體驗活動，台灣的可可產業發展出完整的模式。 就像惠玲報導中說的，「茶、咖啡、巧克力，世界三大通行的飲品，全都 在這塊土地上了。」台灣真是個寶島啊！ 為什麼愛巧克力？因為品嘗巧克力時，在口中漾開的總是一種甜蜜蜜的幸 福感，閱讀著封面故事〈屏東可可，品嘗風土這一味〉時，旁邊也該配一 杯熱可可或一碟巧克力片吧，這時候好想衝到屏東嘗一口那從台灣土地上 長出來的可可滋味。
總編輯
旅觀點 Viewpoint
Matsu─Huangqi 北竿─黃岐小三通 馬祖探祕新選擇 撰文．攝影∣朱家瑩
號稱海上桃花源的馬祖，這兩年因為「藍眼淚」再度成為離島熱門景點。今 年藍眼淚的季節眼看著又要到來，如果四月要到馬祖看藍眼淚，現在還有一種 延伸的新玩法，多安排一、兩天時間，跨海到福建省連江縣的黃岐半島，因為 馬祖的北竿新近開通了往返連江黃岐的小三通新航線，只要25分鐘，馬上登陸 純樸自然的黃岐港，探訪岬灣交錯的海岸風光。 黃岐半島是連江縣最靠近馬祖的地方，最近處僅有5海里，以往小三通之所 以沒有考慮從這裡開航，主要是因為當年的小三通旅客以交通功能為主，但從 這裡上了岸，還要花好幾個小時到福州，曠日廢時。近來小三通的交通往來已 經慢慢被直航取代，反而是旅遊興起，從馬祖到福建，不一定要到福州，連江 縣本身就有很多好玩的地方，有時間的，安排個兩、三天，沒時間的話，一日 遊也行。 去年12月23日開航的北竿─黃岐航線，目前一天有兩班往返（共四個航 班），單程票價675元（135元人民幣），碼頭有公交車直達福州，也可以就 近到黃岐半島的畚箕山、苔菉村、北茭村走走。黃岐半島往昔因為地處偏遠， 交通不便，至今仍保持著閩東漁村的純樸風貌，海濱花岡岩地形發達，奇礁異 石、岬灣交錯，村落裡石頭屋的保存可以比美芹壁，不同的是，苔菉和北茭至 今仍有不少村民居住其中，老婆婆的滿口福州話雖然聽不太懂，但奉茶的熱情 令人感動，跟芹壁人去樓空的感覺完全是兩樣風情。 黃岐半島因為距離北竿很近，以往在兩岸對峙的局面中也是前線中的前線。 早年對台作戰的軍事要地畚箕山，現已開放供民眾參觀，其中的碉堡、坑道之 險要，與馬祖不相上下，登上陣地裡的展望點，肉眼就可以看到北竿，建築物 清晰可辨。展望點設有對台廣播站，大喇叭對準北竿，牆上還有大大的一行字: 「一定解放台澎金馬」， 現在已成為奇觀。 往黃岐的小三通船票， 可在北竿白沙港碼頭購 買。想探訪黃岐，如果怕 黃岐半島的閩東石屋保存得 比芹壁還要好(上)；畚箕山 的戰備坑道穿行在花崗岩 中，神祕而險要(中)；黃岐 半島最尖端的平流尾地質景 觀區到處奇石林立(下)。
福州話聽不懂，目前馬祖 旅行業者也已著手規劃一 日遊、二日遊等行程，有 興趣可向馬祖國家風景區 管理處洽詢。
話題人物 Topic
蘇拉圖老物迷 喚醒心中的老靈魂
近幾年台灣吹起懷舊風， 咖啡館總要擺幾件老物來表現文青氣質， 實際上老物迷早已自成社群，
01
優游在時間的長河裡，蘇拉圖就是其一， 他早在20年前、高中時就開始收藏老物， 並選擇在「懷舊」漸成主流氣候的此時， 將他的老物故事撰寫成冊。 撰文∣秦雅如 攝影∣李文欽 部分圖片提供∣遠流出版 設計∣紀淑貞
02
01蘇拉圖的書房充滿老物妝點。 02收集到各個年份的大同寶寶也是蘇拉圖的得意收藏。 03聽了Nipper的故事後，這隻狗狗公仔就更教人喜愛了。 04蘇拉圖巧手改裝偉士牌椅墊變成小朋友的椅子。
03
04
拉圖，如果你是老物愛好者，也許在相關社群網
仔，早年許多電器行門口就會站著一隻Nipper，這也正
站上會熟悉這號人物；如果不是，你也可能曾經
是蘇拉圖的兒時記憶，使得他一看到Nipper就喜歡，大
在電視上看過他─國民黨籍前行政院新聞局局長蘇俊
小Nipper就收藏了三隻。這次他更在書中收納了上百件
賓。是的，撇開政治人物的角色，他熱愛蒐集老物，
收藏品，讀完就好像聽了上百個故事。
蘇
以「蘇拉圖」之名在網路上寫部落格分享已有10多年 光景，近年來轉而經營臉書粉絲頁「蘇拉圖ㄊㄨˊ鴉 本」，最近更出了本新書《老物潮──收藏者的回憶加 值學》。
讓老物為回憶加值 收藏老物已有20年的蘇拉圖，家裡存放了上千件物 品，但不像典藏型的玩家收著老物捨不得拿出來亮相， 他更喜歡分享、賦予老物新生命，他笑稱必須為每件老
每件收藏都是故事
物在家裡佔個缺，以減少家人對他有如拾荒老人般行徑
1976年出生的蘇拉圖，論年紀並不算老，內心卻住
的反彈，於是在他的生活空間裡融入了時間的味道，來
著一個老靈魂，從小就喜歡老東西，他回憶起第一件購
到他家會發現餐桌是舊門板、台鐵燈箱成了夜燈、偉士
買的老物是高中時買的老鐘，當年離開桃園老家到台北
牌坐墊成了小椅子……，動手改造老物讓它們還能發揮
念書，在一次逛雜物店的時候，看到一座和外婆家一樣
實用價值成了蘇拉圖的生活樂趣，對他來說充滿使用痕
還需要上發條的老鐘，引起思鄉愁緒，在老闆的相談鼓
跡的物件比完好無瑕疵的物品更有意思。
動下，便花了對高中生來說不算便宜的兩、三千元價
共同的時代回憶總能輕鬆開啟話題，拉近了朋友間的
格買下（訪談中，蘇拉圖邊笑稱老闆連高中生都不放
距離，他相信每個人身體裡都住著一個老靈魂，只是看
過），從此開始他的老物收藏之路。
在什麼時間點、用什麼方式把它引出來。也許下次在老
每位收藏者都有一套自己的哲學，想了解蘇拉圖的收 藏脈絡，《老物潮》一書是最佳途徑：回味老招牌、食
物店、跳蚤市場、懷舊咖啡館，或者老街上的老店，你 也會發現那個屬於你的、能勾起回憶的老物件。
物的印記、塑膠以外的美好、街道街景與柑仔店、曾經 陪伴我們的老朋友、讓家人頭痛的收藏、老東西有新春 天，「書中的七個章節正是我的收藏軌跡」蘇拉圖說， 從書中更讓人感受到他的收藏圍繞著「回憶」在走，不 只收藏物，也收藏老故事。 把玩著叫做Nipper的塑膠狗，蘇拉圖說起這個來自 1890年代的感人故事，Nipper是一個英國人養的狗， 主人過世後，主人的弟弟發現每當哥哥的留聲機傳出 音樂時，Nipper就會站在喇叭前側耳傾聽，他覺得有趣 便把這景象畫了下來，後來被日本JVC公司看到，買下 那幅畫的版權成為商標，並推出了大大小小的Nipper公
《老物潮─收藏者的回憶加值學》╱ 遠流出版 本書藉由老物從使用到遺棄，到再度被珍藏的軌跡， 把城市人對於身邊老物的態度再度探索了一回。
蔡秉儒
很難想像，
蔡
公分的差距，
̶
創作皮革製品必須如同建築設計圖般精密計算，
只因為微小如
就可能影響皮革穩定度，
因此在製作時，
每一步驟都精準衡量、絲毫不差，
麥 ∣凱琪 攝影 吳 ∣馳仁 設計 紀 ∣淑貞
而這正是甲蟲仙生手作皮件的精神所在。
撰文
̶
蔡秉儒︵甲蟲仙生︶
． 歲，淡江大學建築研究所畢業， 與弟弟蔡松錡︵獨角仙︶共同經營 ﹁甲蟲仙生製革所﹂。 開始學習皮革製作 ． 2007 ． 2013 發表﹁軟性結構﹂論文 ． 2014 於軍中練習繪製結構草圖， 退伍後創立﹁甲蟲仙生製革所﹂ 致力經營製革所並持續開發新產品 2016 ．
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0.1
立體切面 手作皮件
職人態度 People
秉儒，對甲蟲類和建築有極大興趣的手作者，讀的是建築，看似和皮 件扯不上邊，卻從興趣中發掘兩者的共通點。因為喜歡皮件的特性與
質感，他在大二時開始接觸皮革，研究打孔、縫合、學習分辨材質好壞，求 學期間同時在台北天母擺攤賣自己的皮革作品，期間也曾掙扎是否要以此為 業，直到撰寫碩士論文時提倡「軟性結構」，才真正發現自己的皮件其實可 以跟別人不一樣，而軟性結構也成為甲蟲仙生皮革製品的立基點。
精密計算成就皮革的軟性結構 所謂軟性結構類似摺紙的概念，將平面紙張反覆摺疊，能作出各種立體形 狀，雖然這早已有人應用在紙類、塑膠或是金屬上，但蔡秉儒卻可說是台灣 將軟性結構原理活用於皮革的第一人。他仔細計算每個切面和摺線，切割、 挖出皮革溝槽，再經由一定程序摺疊皮料，讓每個連接面在互相推擠下彼此 抗衡，進而讓皮革呈現出幾何樣式的立體感。 一般工匠通常需要使用金屬或其他複合材料，才能讓皮革形成立體狀，再 製作出背包、零錢包、眼鏡盒或名片夾等。蔡秉儒則善用軟性結構原理，讓 皮革的各個切面互相牴觸產生穩定結構，因此即使沒有外加複合材料，皮革
一針一線純手工製作的皮件， 勾勒出使用者的日常， 隨著使用更能留下記憶的痕跡。
037
本身也能很立體。這過程必須經過縝密測量與計算，就
距和摺法，因此必須找老師傅學習工法、自己畫版型、
如同建築設計圖中，樓面積大小與樑柱長短粗細必須細
在不同皮料間測試磨合，每一個環節都馬虎不得。當別
細考究、計算，才不致於影響建築的安全結構。蔡秉儒
人直接在網路上找設計圖並開模量產時，蔡秉儒卻還在
的每件作品就如同一個縮小的三度空間，不禁令人驚嘆
跟皮革的結構性拔河，像是熱賣商品「蟲形切面眼鏡
建築原理居然能如此運用。
盒」，從無到有得歷經一、兩個月的設計與測試，而他 始終堅持信念。
以皮料選擇和幾何樣式創造可能性
經過將近十年的學習與摸索，蔡秉儒在2014年創立了
要將軟性結構運用於皮件上，除了必須瞭解皮革特性
「甲蟲仙生製革所」，開店至今沒有客人抱怨皮件損壞
外，皮料選擇也是關鍵，不同的軟硬、厚度、密度等都
需要維修，由於品質深受肯定，陸續有客戶上門指定量
會影響成品。雖說是軟性結構，但蔡秉儒選用的南美植
身打造訂作皮件，蔡秉儒說：「即使是訂製品，我仍然
鞣皮質地偏硬，較能作出符合自己想法的幾何形狀，這
希望保有自己的製作工法與幾何樣式，但會跟客人商量
種皮料也被使用在哈雷機車包上。這和目前流行的軟皮
如何融合，希望別人是熱愛我們的設計才請我們做。」
大不相同，因為皮革來源稀有，蔡秉儒也曾嘗試不同皮
蔡秉儒說，目前手中作品仍有一半是因應大眾市場，
料，但最終選擇仍舊無法妥協，也因此備貨時常飽受皮
未來希望能發揮理念，展現出自己想做的設計。近期
革貨源不穩定的困擾。
如有機會，他也計畫參加國外展覽並赴日本參訪手作工
仔細觀察甲蟲仙生的作品會發現，幾乎都是純手工 製作，皮革採交疊式縫製以延續曲線，一針一線精算洞
坊，希望有朝一日能以皮革呈現大型裝置藝術，玩出不 一樣的皮革空間。
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【蟲形21面椅】22,000元（黑色與原色）
【方形名片夾】2,100元 訂製色，偏女性款，原為日本客人訂製品，希望 將零錢包改為名片夾，並致贈給女性朋友，後成 為店內販賣商品，也可作為零錢包使用。
由 21 面交疊共構而成形的椅凳，不需金屬支撐即可 耐重 118 公斤，坐墊沒有縫合，內為中空可收納置 物，因皮革面之間有抗力，坐下時即使雙腳離地也 能保持平穩；受限於皮革的硬度、平整度、完整性 與大小，預訂後至少需 2 個月才能交貨。
【蟲形 Stone Bag】12,000元（L）、8,000元（S） 、8,000元（S） 石頭包系列，因想做成不倒翁的效果，包包採不對稱設 效果，包包採不對稱設 計並將中心點置於底部旁邊而非正中間，除了當作手拿 包，也可掛在手腕上，適合喝下午茶時擺放簡單配件。 雖然設計較中性，但因開口大，可以綁上絲巾或緞帶讓 包包更顯女性化。
【蟲形切面眼鏡盒】3,600元 巧妙利用植鞣皮的特性，在轉折點間刻畫結構性，讓 皮革多個面向產生抗衡，進而達到想要的幾何設計， 輕巧有質感，握起來頗紮實，為品牌特色之一。
甲蟲仙生製革所
【摺一紙長夾】4,680元 經由反覆的摺紙測試，以一體成型方式完成，將皮革的 耗損降至最低。翻開長夾才會發現內部的裝飾線，能更 專注於皮件的質感，可放置 8 張卡片，並有兩個鈔票層。
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ADD 台北市民族西路31巷30號1樓 TEL (02)2598-6837 TIME 14:00-21:00，週一休 FB www.facebook.com/leatherstagbeetle
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完全指南系列
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車遊路線 Take a drive
Yilan
宜蘭 農事藝術在地味
學在地人的生活習慣開始一整天的蘭陽時光， 先去羅東鎮上吃碗道地肉羹， 再到休閒農場跟主人學插秧和自製米苔目； 最後，到頭城濱海公路上， 品嘗在地人都愛的新鮮海味！
撰文．攝影∣季子弘 設計∣紀淑貞
04 4
到達時間 12:30
到達時間 15:10
建議停留時間：40分鐘
到達時間 17:40
3 3.8公里
4 28公里
廟口海產店
2 10公里
合盛太平
1
麗野莊園農場
1
spot.
到達時間 11:30
肉羹慶
建議 行程
〈導航地圖〉
肉羹慶 ╱ 在地人最愛的暖胃早午餐 宜蘭人喜歡吃羹類食物，這跟早期以務農為主的生活型態有關，羹類 較有飽足感，所以廣為在地人接受。在這麼多的肉羹店中，開業三十 多年仍讓許多宜蘭人熱愛不已的肉羹慶，是羅東鎮上屹立不搖的傳統 老店之一。店搬過二次，最早是在成功國小圍牆旁的鐵皮棚下擺攤， 現在已經擁有自己的店面，經營者也由第一代交棒到第二代手中，難 得的是，賣傳統小吃的肉羹慶，店內環境十分乾淨，走到後方看到第 一代老闆游文慶先生正在切肉，每塊肉都是色澤飽滿，表示質地夠新 鮮。游老闆每天都親自去附近的市場挑選，選用的是豬後腿肉，煮的 時候會加入太白粉增加滑嫩口感，最特別的是，品嘗這碗肉羹時，隱 約聞得到一股淡淡的麻油香，原來老闆在煮羹之前，會先在鍋內加點 白麻油炒香後再開始煮，讓一碗小小的肉羹增添更多風味。
↑口味清爽的肉羹麵也能吃 ↑豬肉都是游老闆每天親自 得很飽足，是在地羅東人早 去市場挑選，現切現用，維 餐的最佳選擇。 持肉質最佳口感。
宜蘭縣羅東鎮興東南路129號 03-956-7934 06:30-14:00，週日休 肉羹40元(小)、肉羹麵40元(小)、肉羹粿40元(小)
2
spot.
建議停留：2.5小時
麗野莊園農場 ╱ 下田體驗農事樂趣 麗野莊園農場有二棟建築，一棟是橘、白、藍 三色混搭的民宿空間，一棟則是漆上鮮艷紅色 的體驗教室，位置很理想，就在高速公路交流 道旁。主人是對性格樸實的夫妻，平時喜歡和 客人分享生活故事，經常還會熱情招待客人自 製的金棗蜜餞呢！去年開始推廣的農事體驗活 動，不論是半日或一日行程，很受都會區遊客 的歡迎。農場後方有一片水田，遊客可以親身 ↑
↑捲起褲管、挑起秧 苗，真正下田體驗一 日農夫的樂趣。
田裡農事結束，清洗 沾滿泥土的雙腳也是都 市人難得的體驗。
體驗插秧工作，雙肩挑著秧苗，赤腳踩進泥土 中，低頭彎腰將秧苗一株株插入田中；接著還 有「自製米苔目」活動，親手用石磨磨出米 漿，再壓出米苔目條，最後水煮熟透加入糖 水，品嚐一碗自己做出來的米苔目甜湯。除了 米食體驗活動之外，還有蛋食體驗，自己撿鴨 蛋及製作歐姆蛋捲，也深受大小朋友喜歡！
↑轉動傳統石磨，把米粒碾成米漿，準備製作米苔目的原料。
宜蘭市黎明一路88號 03-937-1478 www.ctnet.com.tw/liya/ 採預約制 插秧體驗150元 人、米苔目DIY體驗150元 歐姆蛋捲DIY體驗150元 人
人、
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↑一樓座位區維持原本隔間設計，呈現 趣味性十足的層次和穿透感。
3
spot.
↑喝杯茶或咖啡，感受彷彿重回過往的 老屋時光。
建議停留時間：2小時
合盛太平 ╱ 老醫院裡靜享藝術時光 來到熱鬧的宜蘭市區，這裡除了聚集老市場和許多傳統小吃之 外，近年來陸續出現幾家新開的人文小店。合盛太平就是一間 承襲歷史，並巧妙融入現代人文創意的休憩場所，店面坐落在 車水馬龍的中山路上，走進去後卻感覺彷彿回到民國初年的舊 時歲月。這個空間的前身是創立於民國初年的太平醫院，經營 將近一世紀後休業，經過幾番溝通之後，屋主才願意讓合盛太 平的經營團隊承接經營咖啡館，為尊重屋主意願，空間佈置上 盡量保留原貌而不做過度裝修，經營團隊中有位電影劇照攝影 師郭政彰，將自己多年拍攝電影及劇場的劇照與海報用來佈 置，讓空間呈現出與眾不同的人文藝術氛圍。店內料理選用宜 蘭當地食材入菜，如龜山島海鮮及櫻桃鴨，中西合璧的餐點風 味，更讓這座藝術感十足的小店增添誘人暖胃的好滋味。 ↑二樓空間保留屋主原來的格局，讓客人可以重溫老屋當 年風采。
4
spot.
宜蘭市中山路三段145號 03-936-0060 cafestory145 12:00-21:00，每月第三個週三休 卡布奇諾130元、太平冰滴咖啡180元、小食拼盤180元
建議停留時間：1.5小時
廟口海產店 ╱ 豐富海味暢心又暖胃 店裡提供的新鮮魚貨，都是老闆每天跑到大溪漁港挑選的尚青食 材，漁港像是他們家的海鮮量販店，想要什麼特別好貨，親自跑一 趟就對了，有時店裡較忙，熟識的漁夫也會幫忙將當天現撈的魚貨 直接送來店裡。雖然是間海產小吃店，但老闆對於擺盤要求甚高， 不管是小菜或主食，都要仔細調整到最好角度才會出菜，除了海
↑尚青魚貨每天新鮮送達。
鮮，店內的紅燒牛腩絕對不能錯過，紅燒牛腩習自羅東的老師傅， 原本師傅找不到理想的人可以傳授，直到遇到這老闆才得以將祕傳 美味延續下來。老闆的好手藝不只傳於鄉里，連鑑識專家李昌鈺博 士和礁溪老爺酒店總經理沈方正都喜歡來這裡吃海鮮。沙母粥是店 內最受歡迎的餐點之一，粥裡拌有海鮮高湯，再加上一整隻大沙 母，來宜蘭吃這盅暖粥保證通體舒暢、身心過癮！
03
046
↑
宜蘭縣頭城鎮大溪里濱海路五段212號 03-978-2038 www.cuisine.com.tw 11:00-19:30，週二休
↑沙母粥是店內人氣招牌料 理，湯頭鮮美、料多實在。 生魚片除了新鮮肥美，老 闆也很會擺盤。
車遊路線 Take a drive
Kaohsiung
高雄
放慢節奏品嘗好料
高雄人的生活節奏比台北人足足少了一拍，但三餐卻要好好吃、吃得好才行。 南部人口味偏甜，許多料理都要多加一匙糖，才能滿足在地人的味蕾。 吃飽喝足後還要去散散步，悠閒才是高雄生活的真道理。 撰文．攝影∣季子弘 設計∣紀淑貞
1
spot. 到達時間 17:10
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3
4
8.8公里
3.1公里
3.8公里
真口味烤鴨
到達時間 15:00
宏南新村
到達時間 13:20
中外餅舖 棋餅文創館
到達時間 12:00
郭家肉燥飯
建議 行程
建議停留時間：1小時
郭家肉燥飯 ╱ 不能錯過的傳統小吃 來到高雄，經常可見路上許多「肉燥飯」招牌的小 店，類似的東西，北部稱魯肉飯，南部叫肉燥飯。 魯肉飯的肉以皮和油脂為主，切丁，肉肥多瘦少； 肉燥飯則是以瘦肉或豬絞肉為主，一粒一粒，香噴 噴的。高雄最有名的肉燥飯是位於新興區錦田路上 的郭家肉燥飯，點餐方式類似自助餐，有幾樣小菜
〈導航地圖〉
和湯品可以選擇，如紅蘿蔔炒蛋、鹹蛋苦瓜、滷魚 頭、滷豆腐、筍絲、味噌湯、魚皮湯等，再配上一 碗最重要的肉燥飯，口感一百分，一人份吃得飽的 價錢卻不用花到一百元，實在超值！郭家肉燥飯的 口味偏甜，這也是南部人喜歡的滋味，由於味道太 香太足，只吃一碗飯絕對不會滿足，搭配幾樣小菜
↑
點餐採自助餐的 方式，一碗肉燥飯 加幾樣小菜就能吃 得過癮滿足。
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一起品嘗，就是高雄人最喜歡的平價早午餐。 高雄市新興區錦田路39號 07-227-4373 04:00-14:00，不定休 肉燥飯25元、魚皮湯30元
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建議停留：1.5小時
中外餅舖棋餅文創館 ╱ 聆聽糕餅老店故事 創立於1905年的中外餅舖，在日據時期原是專賣糖和鹽的商鋪， 1955年開始，店舖轉型製作各式糕餅，販售對象從零售到批發，成為 左營在地人最喜歡的糕餅店。二次轉型的中外餅舖承襲上海糕餅老師 傅的好手藝，研發出甜而不膩、口感綿密的綠豆糕，立刻成為最受歡 迎的產品之一。2001年店家參與左營萬年季，推出以「棋子」為造 型的棋餅，一舉成為最受遊客歡迎的高雄在地特色伴手禮，餅舖的知 名度也從高雄擴及全台灣。為讓更多人認識老店創立故事，中外餅舖
↑豐富的文創商 品擺滿牆面，非 常吸引大人小孩 的目光。
另於蓮池潭周邊成立棋餅文創館，館內一樓有面大型捏麵館棋偶牆， 牆上棋偶都是請專業捏麵達人所親自捏製，深具文化意義與價值；此
↑
外，館內也提供DIY體驗活動，如DIY烏龜餅模及棋餅體驗，每場活
發揮巧思將餅 做成象棋，成功 打造出超人氣伴 手名物。
動時間約為30分鐘左右，有趣的體驗內容深受大小朋友喜歡。 高雄市左營區蓮潭路60-1號 08:00-21:00 棋餅220元
07-588-6366 盒
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建議停留：1.5小時
真口味烤鴨 ╱ 一鴨三吃好滋味 烤鴨全台各地都吃得到，但來到高雄一定要試試這 家位於左營區的真口味烤鴨。烤鴨店就在左營大 路三角公園對面，乍看只是一間坐落大樹下的小小 店面，營業時間竟不見排隊人龍，但這並非生意冷 清，內行人都知道，要吃到這家烤鴨若不先電話預 訂，來到現場排隊也沒用。店裡主打一鴨雙吃，第
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↑大樹林立的宏南社 區，隨處都是靜心放鬆 好角落。
建議停留：2小時
宏南新村 ╱ 漫步導演最愛場景
一種吃法是先拿一片鴨肉沾甜麵醬刷滿餅皮，再放 入大蔥段後包起來品嘗；第二種是單吃炒鴨骨架， 店家會加入自製酸菜一併大火快炒，調和原本較為 鹹重的口味，讓人越吃越上癮。其實還有第三種隱
位於捷運紅線世運站旁的宏南新村，是中油公司的員工宿
藏版吃法，就是先保留部分炒鴨骨架和醬汁，隔天
舍，居住者大都是幹部主管，社區內有豐富完整的生活設
當作煮麵的湯底，滋味濃郁、香氣十足。真口味烤
施，包括餐廳、游泳池、理髮廳和福利站。這裡的房舍都
鴨的一鴨三吃，正是在地人最愛的品嘗方式！
是平房，家家戶戶都有一座大庭園，社區中滿是綠樹，聯 絡道路也十分寬敞，宛若來到美國常見的住宅區。寬闊優 美的社區環境吸引了導演來此取景，偶像劇《倪亞達》就
高雄市左營區左營大路2之87號 07-581-5986 10:00-12:30、15:30-17:30 烤鴨全隻490元、烤鴨半隻260元
曾在這裡拍攝，也讓全台灣更多人開始認識美麗的宏南新 村。若想在高雄體驗一段靜謐的午後時光，非常推薦來到 這裡，先到福利站買個麵包和油廠自製冰棒，再找棵綠蔭 滿滿的大樹，坐下來慢慢享用。宏南新村隔著圍牆，牆內 牆外宛若兩個世界，猶如回到小說《海水正藍》那個年 代，看得見高雄人獨有的浪漫和慵懶情調。 高雄市楠梓區宏毅一路 捷運紅線「世運站」2號出口步行可抵
中油冰棒10元
↑餅皮包鴨片，加入甜麵醬 和大蔥段一起吃最道地。
↑酸菜炒鴨骨架，味香而不 油膩，讓人一吃就上癮！
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車遊路線 Take a drive
新竹
Hsinchu 日本每年春天有所謂的「花見」， 在花樹下野餐賞景， 一朝一會，感受季節美感。 而新竹之春也毫不遜色， 美麗油桐花恰似白雪， 灑在鐵道、山徑與客家山城上， 讓旅者沉醉在這一季的浪漫。 撰文．攝影∣戴卓玫 設計∣紀淑貞
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山 山湖環繞 桐花飛舞 桐
到達時間 9:00
4
5
12.5公里
9.6公里
20.1公里
Day 2
到達時間 12:00
6
7
1
3.6公里
1.4公里
辛志平校長故居
3
4.1公里
到達時間 10:50
李克承博士故居
2
1
出發時間 10:40
煙波大飯店湖濱館
到達時間 18:50
煙波大飯店湖濱館
到達時間 15:20
六寮步道
到達時間 13:30
峨眉湖自行車步道
到達時間 11:40
北埔老街
Day 1
北埔綠世界
建議 行程
〈導航地圖〉
2
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建議停留：1.5小時
北埔老街 ╱ 古蹟美食人文交會 北埔是新竹縣最早發展的客家庄，古蹟 處處。位在街底、供奉著媽祖與菩薩 的三級古蹟慈天宮已有160多年歷史， ↑動物劇場裡每天都上演著精采逗趣 的金剛鸚鵡表演秀。
是當地居民的信仰中心，村落建造也以 這裡為軸心。廟前街匯聚眾多的客家美 食，菜包、擂茶、蕃薯餅等，令人垂 涎。由慈天宮開始，著名的天水堂、金 廣福公館、姜阿新宅、姜氏家廟等都在 周遭，一旁的水井茶室可以體驗擂茶滋 味，附近也有多間提供正統客家菜的餐 館，一邊跟在地人聊天、一邊吃美食、 品擂茶，是了解客家生活文化最自然也
↑園區裡每個主題公園都各有特色。
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↑眼鏡猴是農場裡的人氣動物，在可愛 動物區裡很受到歡迎。
最輕鬆的方式了。 新竹縣北埔鄉北埔街1號(慈天宮) 03-580-1575
建議停留時間：2.5小時
北埔綠世界 ╱ 與大自然和動物相見歡 來到綠世界，就準備迎接一場身心靈的洗滌旅程，眼睛看見的是綠 意叢林、耳畔傳來的是鳥叫蟲鳴，還有可愛動物和珍奇鳥類陪伴著 一起森呼吸，適合親子來趟自然生態友善之旅。 佔地70多公頃的農場，堪稱是新竹縣境內最具規模的國際級生態園 當地的動植物等自然生態，營造出充滿南洋氣氛的休閒環境，區內 規劃的六大主題公園包含：天鵝湖、大探奇區、水生植物、鳥類、 蝴蝶與生物多樣性等，除了有豐富的自然生態知識，遊客也能近距 離與生態交朋友得到感性收穫。來綠世界除了觀察自然，還可以與
↑走進北埔老街的巷道 中，彷彿走進一種緩慢 的復古氛圍。 ↑
區。綠意盎然的園區，業者大手筆引進多樣化的生態物種，並結合
「擂茶」是客家人因 應環境所發展出特有的 飲食文化。
動物們親密接觸，動物劇場旁的大草原上，有可愛的草泥馬（羊 駝），後方的可愛動物區還有倉鼠、袋鼠、白兔、山羌和小羊等著 訪客，向園方索取一盤盤的紅蘿蔔，就可以互動餵食，趣味十足。 新竹縣北埔鄉大湖村7鄰20號 03-580-1000 www.green-world.com.tw 08:30-17:30 全票380元、半票320元
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spot.
建議停留時間：1.5小時
峨眉湖自行車步道 ╱ 單車手的愜意祕境 湖光山色的峨眉湖環湖自行車道全長約7 公里，沿途同時有健行步道、東方美人茶 產區、富興茶業文化館、十二寮休閒農 場、景觀咖啡餐廳等，春天時節桐花處 處，不論漫步賞景或停留野餐都很詩意。 環湖路線上有兩處地標景點，一個是高72 公尺的天恩彌勒佛，另一個則是深受遊客 ↑截取峨眉溪河道形成的峨眉湖，有著彎月般優美形狀，倒映青翠山色。
喜愛的細茅埔吊橋。維持著建造時質樸樣 貌的細茅埔吊橋，擁有遠眺獅頭山、五指 山、鵝公髻山美景的絕佳位置，而騎車過 吊橋的搖晃感，也常是單車騎士覺得最有 氣氛的一段路。 新竹縣峨眉鄉富興村7鄰8號(富興茶業文化館) 03-580-6725 09:00-17:00，週一休（可團體預約）
↑湖畔如今有許多景觀咖啡館，讓人坐著啜 ↑環湖自行車道很受到歡迎，尤其細茅埔吊橋 飲咖啡享受美景。 周遭景色十分宜人。
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建議停留時間：3小時
六寮古道 ╱ 螢火桐花最迷人 對新竹人來說，六寮古道是欣賞 桐花雪和螢火蟲的祕境，步道屬 參山國家公園的獅頭山風景區範 圍，全長5.5公里，走完需花3小 時，來回在5小時左右，出發前可 依照腳力與時間選擇折返點。峨 眉的六寮步道是行家們推薦的賞 桐地點，步道旁的桐花群數以萬 計，團團白花隨風飄散，如同小 巧的舞者在綠意樹冠間擺盪，落 成軟綿綿的花毯；而這時候的步 道也正好是螢火蟲出沒的季節， 白日賞花飛，夜晚看螢舞，可以 說是是最迷人的觀桐景區了。 新竹縣峨眉鄉七星村六寮60-8號(參山 國家公園獅山遊客中心) 03-580-9296 www.trimt-nsa.gov.tw 08:30-17:30（遊客中心）
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對新竹人來說，人煙稀少 的六寮古道是欣賞桐花雪 和螢火蟲的私房祕境。
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建議停留時間：住宿
煙波大飯店湖濱館 ╱ 親子遊戲活動多 坐落在新竹青草湖畔的新竹煙波大飯店湖濱館，在桐 花季節都非常熱鬧，飯店更設計出一系列讓小朋友們 尖叫瘋狂的遊戲和體驗活動，讓小孩在這裡盡情歡樂 度過假期。打開親子房的房門，每個房間都有可愛的 星光城堡帳篷，可以成為小主人專屬的祕密基地，讓 小朋友興奮不已；而佔地 1700坪的「煙波俱樂部」 裡有許多設備，像是健身房、男女三溫暖、溫水游泳 池、兒童戲水區、水療區、探索教室、小彩虹俱樂部
↑針對親子族群規劃許多有趣 的活動，讓全家都快樂。
等，不論大人小孩都能得到放鬆滿足。
↑
親子房裡的佈置很溫馨，小 小帳棚深得小朋友的心。
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新竹市明湖路773號 03-520-3181 www.lakeshore.com.tw 四人房家庭專案平日5,999元起
建議停留時間：1小時
李克承博士故居 ╱ 來醫學博士家喝茶 市定古蹟李克承博士故居，由新竹的「舊是經典」團 隊改造後，成為非常有韻味的老屋文青茶館。李克承 先生是新竹市第一位以糖尿病研究獲得日本長崎醫科 大學醫學博士學位的醫生，回台後懸壺濟世五十年， 深受各界愛戴。他的故居興建在1943年間，是間傳 統的和式獨棟L型木造建築，由台灣檜木做成的房舍
↑故居裡有許多日式建築的細 節，非常值得一探。
門窗也很講究，展現簡潔、不奢華的建築風格。屋舍
↑
曾經荒廢，在地方人士奔走後成為古蹟，於2014年
後館的咖啡館以北歐家具布 置，竟然與日式風格的屋舍極 為搭配，是許多在地文青的最 愛，餐點也很受歡迎。
整建完畢，這裡獨有的品茶氛圍意外受到歡迎。 新竹市北區勝利路199號 03-522-0352 10:00~19:00，週一休 故居參觀免費，但入內需著襪， 襪子現場販售一雙10元，茶飲100元起
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建議停留時間：1.5小時
辛志平校長故居 ╱ 老屋洋溢文青風 辛志平校長是新竹中學（新竹高中前身）戰後首任校 長，開啟了竹中自由開放的校風，也為教育奉獻一生。 這裡即是他生前所居住的地方，建築為市定古蹟，在 2015年初才重新開放，綠意庭院、草皮、樹叢、老樹包 圍著幾棟日式建築，雖然坐落在市區裡，卻顯得格外清 幽。園區分為幾個部分，包含有參觀人數限定的辛志平 ↑李克承先生是第 一位在新竹服務的 醫學博士。
校長故居、藝文館、講堂和輕食咖啡屋。文化局在此不 定期舉辦各種講座，而以設計家具為視覺主軸的咖啡屋
↑
也十分有品味，可說是新竹老屋新生的範例。 現在可以在李克 承故居裡享用浪漫 的下午茶時光。
新竹市東區東門街32號 03-522-0351 故居參觀10:00-19:00，咖啡館12點開始營業，週一休 故居參觀免費，但入內需著襪，襪子現場販售一雙10元， 咖啡100元起。
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車遊路線 Take a drive
南投
梅 梅鄉賞味泡湯遊部落
Nantou
每年四、五月是南投縣信義鄉採梅和製梅的季節， 趁著春光明媚走一趟梅鄉，大啖酸甜並陳的梅餐， 再走訪玉山腳下布農部落、東埔溫泉，讓爽朗的春光褪去冬日陰霾。
建議 行程
到達時間 9:00
到達時間 17:00
出發時間 7:45
設計｜紀淑貞
到達時間 13:30
5
6
7
4
6.3公里
10公里
3公里
蟬說雅築
到達時間 11:50
玉山樓
到達時間 8:00
獵人古道
Day 2
兀瑪斯農莊
4 1公里
兀瑪斯農莊
3 22公里
望鄉部落
056
2 8公里
烏松崙森林渡假營
〈導航地圖〉
到達時間 15:00
1
坪瀨琉璃光之橋
Day 1
到達時間 11:20
撰文．攝影｜陳汶彬
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建議停留時間：2小時
坪瀨琉璃光之橋 ╱ 尋幽訪勝找刺激 自從美國大峽谷天空步道問世之後，台灣也掀起一陣「透明 橋」熱潮，信義鄉愛國村坪瀨福德吊橋在重修之際，鄉公所 即斥資將其建成「琉璃光之橋」，顧名思義就是要遊人來感 受腳底和頭皮都發麻的悸動。由於村莊道路狹窄，為擔心交 通打結，園區設有接駁車，一方面也是希望遊人以緩慢的步 調感受鄉間小徑的靜謐清幽氛圍。園區裡奇岩怪石多，有造 山運動加上風化之後的「燕子崖」地質景觀，還有傾斜度 剛好可以讓先民用來曬筍乾、蘿蔔的天然平整大石壁，以及 寬度僅容一人側身貼壁而過的「蹭乳石」，和流水穿岩變身 細隘通道、承接卡住飛來石的「一線天」絕景，曲線惟妙惟 肖、圓潤豐腴翹臀引人遐思的樹幹，足供遊人笑談尋訪。 南投縣信義鄉愛國村 049-279-1515 ruri.shini.gov.tw(預約入園接駁) 平日8:00-15:00、假日8:00-15:30，週三休園 票價（含接駁）：全票100元、優惠票70元、停車費50元
↑飛來石是山徑途中的特殊景觀。
↑
↑造山和風化作用形成燕子崖景觀。 琉璃光之橋增加玻璃透明度後， 遊客大增。
2
spot.
建議停留時間：3小時
烏松崙森林渡假營 ╱ 生態梅園樂趣多 佔地廣達2甲半的烏松崙森林渡假營滿佈老梅樹、台灣杉、孟宗竹林、 桃李及台灣土肉桂樹，12月梅花盛開時賞梅遊人如織，4至6月時蝴 蝶、蜻蜓、青蛙、野兔和黃嘴角鴞在營區四處流竄，早晨6、7點還會 有「深山竹雞」此起彼落的叫聲如交響樂，夜晚螢火蟲更與滿天星斗 競相爭光，豐富的動植物生態讓負責導覽的主人石善利有感寫下「冬 ↑坐在烏松 崙森林渡假 營老梅樹下 格外放鬆。
至賞梅花，清明採梅果，日常講生態，晚瞑看天星」，道盡營區四季 和早晚風情。營區的風味餐食材都是自種的健康季節時蔬，及山上的 土雞和山豬肉，如要享用「梅餐」，得有10人以上的桌菜才有梅汁白 斬雞等特製料理，如果想體驗梅子泡菜DIY則要一週前預約，老闆才
↑
烏松崙森 林渡假營可 預約DIY梅子 泡菜。
能視需要準備高麗菜或大白菜，通常一斤菜做成一罐泡菜。 南投縣信義鄉自強村綠美巷46-1號 049-279-1769（DIY需一週前預約） 7:00-19:00 兩人5菜1湯約500至600元，梅製品1罐200元，DIY每人250元
057
3
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建議停留時間：2小時
望鄉部落 ╱ 開門抬頭見玉山 望鄉部落座落在玉山山脈西北方、海拔 800公尺的平台上，四面環山、圍三條 溪，是全台唯一可以清楚眺望玉山主峰的 部落。繞行部落可見家戶門口石板上記述 著主人的豐功偉業，諸如「這家族的女人 很會做精細的布農傳統飾品」、「祖先是 部落的頭目，下一代以放陷阱捕獲獵物為 生，有陷阱王之稱」等等，石板旁圍牆還 用石頭黏貼著飾品、陷阱圖案，讓遊人對 主人背景一目了然，饒富趣味。 望鄉部落有座千歲吊橋橫跨在阿里不動溪 上方，連接著望鄉和久美兩部落，望鄉這
↑農莊設有吊繩讓小朋友玩得不亦樂乎。
邊的橋頭矗立的是布農族人圖像，久美那 邊則是鄒族人，特色鮮明，過往曾是部落 間往來的主要通道，直到新中橫公路開通 後，其重要性才被取代，由於橋上視野甚 佳，現在成為遊人賞景的駐足點。 望美社區合作社導覽解說 南投縣信義鄉望美村望和巷 31 號 049-270-2683 8:00-17:00 ↑兀瑪斯農莊木屋原味十足。
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↑望鄉部落的八部合音等文化表 演，需湊成團體人數才得以觀賞。
建議停留時間：住宿
兀瑪斯農莊 ╱ 俯瞰東埔視野闊 原本主人珊妮蓋了一間木屋只是當作倉庫和接待親友休憩用， 因擔任高山嚮導的族人引薦開始提供山友住宿之後，訊息就此 在登山界傳開，到訪過的山友超愛珊妮家的舒適環境和可以俯 ↑到布農部落記得「米厚米尚」這句感謝的話。
瞰東埔及玉山的視野，於是第二棟、第三棟木屋逐一落成，最 後誕生了「兀瑪斯農莊」，連總統夫人周美青、立法院長蘇嘉 全和高雄市長陳菊都曾來住過。 珊妮坦率地說：「我們沒有五星級飯店那樣舒適享受的房間設 備，但有著上帝賦予的大自然景觀，以及祖先傳承留下的土 地。」來到兀瑪斯，你可以來一場部落巡禮，也可以踏上獵人 古道，尋找布農祖先打獵的踪跡。如果有4、5個家庭一同前 來，或者當天散客多的話，珊妮可以安排住客欣賞布農族文化 表演，體驗竹槍童玩、蘆葦笛子、陷阱、獵具和板曆製作，學
↑望鄉部落的石板文字，敘述主人的身份背景。
習原住民就地取材的生活智慧，甚至來上一頓豐盛野味，配上 原住民特有的烤全豬大餐。 南投縣信義鄉望美村望和巷31號 0936-185753、0911-985224 3人通鋪平日1,584元、假日1,980元，3人套房平日2,376元、假日2,970元。
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建議停留時間：3.5小時
獵人古道 ╱ 登望高寮眺群峰 獵人古道自起點至終點望高寮約3公里，沿途由於農園開墾之故，路況相當良
↑從望高寮遠眺玉山，山頭白雪清晰可見。
好，只是從登山口開始就一路爬坡讓人有點喘，還好有兩旁的原始杉林、梅 林、桃林、竹林足以遮蔽烈日驕陽的曝曬，提供了遊人停歇、觀賞和喘息的機 會，倒也不至於讓獵人古道變成「累人古道」。 登上望高寮瞭望台，360度的 環繞視野景致絕佳，山丘、草原、田野、群木都在腳下，除遠眺八通關大山、 集集大山外，玉山主峰、北峰和南峰也歷歷在目，玉山山頭時常雲霧繚繞，彷 彿猶抱琵琶半遮面的朦朧美，若逢天氣晴朗，群峰曲線畢露，玉山上的積雪都 可看得一清二楚，如果帶上望遠鏡的話，連山上的觀測站都無所遁形。 ↑獵人古道望高寮有360度環視景觀。
南投縣信義鄉望美村望鄉部落
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建議停留時間：1.5小時
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建議停留時間：3小時
玉山樓 ╱ 創意梅餐口留香
蟬說雅築 ╱ 泡東埔唯一裸湯
以創意梅餐得名的玉山樓，當年以「烏梅
走完獵人古道後，轉往東埔泡溫泉是最舒暢的樂事。東埔溫泉是
茄餅」在「水里鄉創意梅餐競賽」中獲得
弱鹼性碳酸泉，溫度在攝氏48度左右，溫泉自溪谷露頭，從岩
金牌獎後，多年來仍不斷研發創新風味，每
縫、石層自然湧現，由於溫度適中不必使用山泉水稀釋，成為少
年也都推出新菜色，除了好評不墜的「烏梅
見的原汁溫泉。住宿兀瑪斯農莊的遊人可至位居東埔半山腰、環
茄餅」今年依然領軍外，梅汁排骨、梅醬蔗
境清幽、視野最佳的勝華飯店泡大眾池，但喜歡裸泡的人就可
筍則調整配方再出擊，以彩椒、過貓或龍鬚
選擇到東埔唯一設有裸湯的「蟬說雅築」解放束縛。蟬說雅築的
菜拌梅汁的「梅汁泡菜」，和以自家種植的
位置在自然山林環抱之中，裸身入池有沐浴在蒼穹大地的放鬆快
牛番茄調製的「番茄蔥油餅」，更在澳門旅
意，雅致的木造建物釋出悠悠的禪味，身心壓力也隨著水流飄
展中深獲好評，賣到每天得空運食材應付需
散，泡完溫泉後再啃隻叫好叫座的黃金脆皮吮指雞，不意快哉！
求，成為玉山樓的人氣單品。餐廳今年推出
南投縣信義鄉東埔村開高巷30號 049-270-2310 湯屋2小時平日1,600元、假日1,800元。夫妻祕境池1小時700 元，4人露天家庭池1小時1,300元。黃金脆皮吮指雞1隻700元
的「2人梅子套餐」，除了包裹豬絞肉、洋 蔥、芹菜酥炸而成的「烏梅茄餅」外，還有 由高山冷泉養殖的「蜜梅鱒魚」、比黑木耳 還小而營養價值高的「梅汁貝耳」和梅子燒 肉等美味料理。
↑
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↑蟬說雅築湯屋被青山綠樹 環抱，讓身心容易放鬆。
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玉山樓的梅汁鱒魚，骨 烏梅茄餅得獎後內餡每年 頭和魚頭則用來熬湯。 微調，口味依然被青睞。
南投縣信義鄉東埔村開高巷69之2號 049-270-1063 2人梅子套餐800元 ↑
在蟬說雅築廊道喝咖啡， 享受悠閒時光。
封面故事 Cover Story
屏東可可
品嘗風土這一味
人們說，巧克力是眾神的飲料；我想，也是眾神 賜與人間的禮物。生長在熱帶潮溼赤道與南北迴 歸線間的可可樹，有著神祕難明的身世起源。早 在西元前一千兩百年，中美洲就有奧梅克人種下 可可樹的傳說，之後的馬雅文明創世紀之書裡， 可可神話般的起源，也被代代傳頌敘述著。 時光更迭，可可身世隨之流轉，它曾是奢華飲 品、是貨幣工具、是催情聖品、是貴族象徵，而 今，它是全世界的共同語言。每當那身著絲綢外 衣的巧克力上了手、入了口，大人小孩、不分男 女，臉上就有笑了。多采多姿的可可果是歡愉的 象徵，可可樹有著古老強韌的生命力，巧克力的 滋味則魅惑熱情卻又同時優雅迷人，讓萬神眾生 都為它傾倒，永誌不渝。 遠在中南美及西非的可可世界，對身處亞洲的我 們來說，向來遙不可及；但事實上，咱們屏東內 埔一帶，早在十多年前就有農人開始種植可可 樹，到今天更成立產銷班推廣。 北迴歸線以南的熱帶氣候，讓屏東成為可可樹種 植的最北界，也造就一片充滿異國情調的綺麗景 觀，我們更是少數從可可樹種植、可可豆發酵， 一路到巧克力製作能夠全線包辦的國家。這兒有 一群人，要讓歷史悠久的可可樹，在台灣繼續說 新的動人故事。
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企劃∣游惠玲
撰文∣游惠玲．李俊賢（屏東可可之旅） 攝影∣李俊賢 設計∣紀淑貞 地圖繪製∣劉有祥
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神的禮物 可 可 落 腳 在 熱 帶 屏 東
01
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從種植到加工的繁複工序，
得來不易的巧克力，
必須靠﹁團結力量大﹂才能完成，
特用作物第五產銷班串連上下游，
﹁合作﹂，讓巧克力的滋味更加甜美。
02 01林間的可可果充滿異國情調，黃琬倫（左）負責行銷與整合，農友吳献 章（右）專心種植可可，彼此分工合作。 02小花在大樹幹上冒出來的奇妙景象，正是可可樹這類幹生植物的特徵。
月底，台北春寒料峭，厚衣雨具少不了，但才剛
後端發酵、曬豆、烘豆、巧克力製作等流程，可可農
抵達屏東長治的「熱帶農業博覽會」，卻看見
友吳献章等人負責前端，TC巧舖的兩兄弟邱濬文、邱
內埔鄉農會特用作物第五產銷班的夥伴們，竟穿著短
濬宇投入後端加工技術的研究，而產銷班的重要推手黃
袖T恤，嘴裡嚷著：「昨天太陽更大更熱，都想吹冷氣
琬倫，則跑遍許多展售會，希望將內埔的巧克力推向全
了！」
國，甚至是國際市場。
二
同在一個台灣，一條23.5度北迴歸線的南北兩方，卻
從過去到現在，內埔、萬巒一帶的農田景觀總少不了
是截然不同的氣候世界。內埔、萬巒一帶屬於熱帶季風
檳榔樹，筆直高聳的樹身，佔據了大多數的田地。但近
氣候，全年均溫落在攝氏24度上下，夏季高溫可達攝氏
幾年來，卻悄悄有了些改變，越來越多農民開始在檳榔
34、35度，冬季最低溫也都還有10來度，需要穿起厚衣
樹下種起可可樹。黃琬倫找出民國103年的數據，當時屏
外套的時間不長。再加上屏東大約2400公釐的年雨量，
東地區的可可樹種植面積已達兩百公頃，約是八個大安
正好滿足可可樹需要的濕熱環境。除了颱風和偶爾的寒
森林公園大，可產出兩百公噸的乾豆。
害之外，這裡的可可樹幾乎成長無憂。
檳榔樹與可可樹，這兩個看起來南轅北轍的組合，卻 能在屏東內埔、萬巒完美相遇，成為天生一對。低矮可
第五產銷班，年輕人的力量 「第五產銷班」就專門投入可可樹前端的種植，以及
可樹在成長的過程中需要遮蔭擋風，高個兒檳榔樹正好 提供這個需求；可可樹根部長得深長，檳榔樹則屬於淺
065
PART 1 神的禮物
可可產業在台灣的相關資源少，
邱家兄弟一步一腳印，四處請益學習，
彎腰揮汗，從發酵到製作，
慢慢實現著產銷班的巧克力夢想。
01
根植物，兩者在地底下也不會打架，各自有生長的空
雄一家科技公司的老闆。在內埔，可可農友身兼數職是
間。更有趣的是，這裡的檳榔只有在五、六月採收時候
家常便飯，種可可是副業，經常是利用週末的時間完
是農忙期，而全年都會開花、結果的可可樹，正好在
成。內埔文化促進協會總幹事黃琬倫解釋，「它是生命
五、六月的時候產量最少，兩者連農忙期都互補。
力非常強的樹，平常並不用一直看著，如果需要水份，
屏東熱帶農業博覽會裡的「第五班」，就是內埔鄉農
066
田間都有灌溉系統，把水打開就可以了！」
會專門投入可可樹栽植、巧克力製作的產銷班，從種植
吳大哥的可可園，就是原來的檳榔園，坐落在與自家
可可樹、可可豆發酵烘乾，一直到巧克力的製作，一群
後院相連的田地上，照顧上相當方便。短短幾步路，我
青壯年農民一起分工、各司其職，打造內埔可可產業的
們就像進入原始森林，可可樹與檳榔樹交錯生長，落葉
新可能性。我們跟著產銷班的可可農友吳献章，去他的
滿地、雜草叢生，蜘蛛網不時迎面襲來，這會兒終於見
可可園一探究竟，吳大哥遞出名片，才發現他原來是高
識到可可果的廬山真面目。
02
03
01年輕兄弟檔邱濬文（右）和邱濬宇努力摸索出可可豆發酵與巧克力製作的竅門。 02屏東熱帶農業博覽會上展示的可可豆引起小孩們的興趣。 03TC巧舖的巧克力磚，可用來製作熱可可或甜點。
古老的物種、精良的設計
合作，為古老的作物找新出路
一顆顆狀似小型橄欖球的可可果，紅的黃的青的，扎
黃琬倫提到，早從日據時代開始，屏東就有可可樹種
實挺拔掛在可可樹的樹枝與樹幹上，極小的可可花，或
植的記錄，加工技術掌握在日本人的手裡。近來可可種
紅或白，就跟在可可果旁邊生長，花果同生的模樣相當
植在台灣雖已有十多年的時間，卻仍未蓬勃發展，政府
特別。
投入的關注相對少，產銷班成員許多事情都是土法煉
可可樹全年會不斷開花結果，果實生長期長達四到六
鋼，找專家學者請益協助，從零學起。
個月。許多果樹在果實成長期間都要進行「疏果」動
黃琬倫積極協助相關課程開設，促進產銷班成員一起
作，移除同一枝幹上的小果實，好讓其他兄弟姊妹長得
合作。邱家兄弟向可可樹農友收購可可果，可可豆從可
肥胖飽滿。然而，可可樹既不必人工授粉，也用不著疏
可果中取出後，接續就進入發酵階段。來到邱濬文家
果，省下了許多繁複的工序。
裡，原來自家前院就是發酵場，一靠近，一股微微果酸
黃琬倫解釋，「可可花實在太小了，人工授粉麻煩度
緩緩散布，清香不臭。邱濬文一邊翻動溫度漸漸升高的
高，也不一定就會成功。」而古老的可可樹可說是「設
可可豆，一邊精準測量溫度，看著就要來到49℃，肉
計精良」的果樹，內建「自動疏果」機制，較小的果實
眼可看出內部有蒸氣散出，這溫度掌握非常重要，攸關
會自己掉落，疏果是多此一舉，因為「你不會知道最後
發酵成敗。
是哪幾顆果實會保留下來。」原來，神已經將一切都決 定好了，可可果是「神的禮物」。 在內埔，可可樹的病蟲害相對少。可可果外殼堅硬， 水果界裡最惡名昭彰、最會在果實上鑽洞的「果蠅」也 拿它沒輒，如此一來也就沒必要噴灑農藥，只要做好必 要的田間管理，在內埔要收成可可果非難事。
邱 家 兄 弟 的 「 TC 巧 舖 」 品 牌 販 售 純 度 高 的 黑 巧 克力，同時提供巧克力原料給黃琬倫創立的品牌 「Arleen's Cacao」，每個品牌推出不同面向的巧克力 產品，不會打架、相互補足。 TC巧舖的黑巧克力還沒入口、就溶你手，剛入口會 感覺到些許溫柔酸香，隨著口中溫度變化漸融，接著滋
但麻煩其實是在後頭，加工技術的突破與掌握，是農
味不斷翻滾，更形奔放濃烈。邱濬文提到，可可豆本來
民現階段較大的挑戰。TC巧舖兩兄弟邱濬文、邱濬宇，
就是水果、是農產品，滋味會隨著在地風土特性而不
在產銷班裡負責可可豆發酵、日曬及烘豆步驟，邱濬文
同，這也是黑巧克力最迷人的地方，也能成為台灣巧克
說：「發酵最難！也是決定巧克力風味的關鍵。」
力最大的特色。
067
PART 1 神的禮物
從可可果到巧克力 從
可可的變身之路
1
果實成熟
可可樹屬梧桐科常綠小喬木，生命可 超過200歲，經濟壽命大約是25至 30年，種植後第三年開始收成。這 果樹擁有旺盛的生命力，在屏東經歷 好幾回颱風及今年初的寒害都沒將它 打倒。全球可可樹有三大品系：克里 奧羅(Criollo)、法里斯特羅(Forastero)及 特立尼塔里歐(Trinitario)，台灣主要為後 面兩種，以及其雜交品種。（圖為可可農友吳 献章的果園）
果實採收
2
發酵 這是促使香氣、風味形成的階段，將種籽置 放木箱中，自然進入乳酸發酵、醋酸發酵等 過程，會聞見強烈的酸香氣息。過程中需靜 置，讓空氣中的好菌緩緩作用，也讓溫度漸 漸升高，整個發酵過程約需四至七天的時 間，依品種和季節而有所差異。過程中要進 行攪拌，以免內部溫度過高，影響到好菌存 活。（圖為TC巧舖製作流程）
國外可可果一年收穫兩 回，在內埔，可可樹則是 全年開花，開花之後約 四到六個月可採收，每 年五、六月份的產量最 少。可可樹為幹生植物， 色彩繽紛的可可果不僅長 在樹枝上，也會生在樹幹 上。內埔的可可樹農民大多 是「兼職」，平日是上班族 或老闆，假日就變身可可農。 （圖為可可農友吳献章）
果實內部
5 3
剖開果實，就會看到被白色果肉包覆 的可可籽，一陣果香隨之襲來。果肉 可以直接品嘗，酸香可口帶點兒甜 味。若將小種籽種回土壤裡，時間 就會讓它從小苗長成可可樹，也可以 直接將種籽連同其他水果打成果汁， 營養價值高。取出種籽後，就進入下 一階段的發酵工作。（圖為TC巧舖提供 的可可果及巧克力）
068
4
日曬 種籽經過發酵，就會從原來的白色、紫色漸 漸轉為土褐色。屏東的陽光赤焰焰，連冬 天都暖和，日曬乾燥主要目的是降低豆子的 濕度，便於保存及運輸，對風味也會產生作 用。過程中必須不時翻動，讓每顆豆子都能 得到陽光的眷顧，曬好的豆子就是乾豆。 （圖為TC巧舖製作流程）
從可可果、可可豆要變身到巧克力階段，還有許多流程必須進行。 國際上，發酵工作通常在產地進行，歐洲巧克力大廠直接購買乾豆， 再進行烘焙，製作成巧克力磚後出售。 然而在台灣，從可可樹種植到巧克力加工，所有流程都能自己掌握， 讓消費者嘗到新鮮、產地限定的巧克力。
烘焙 就跟咖啡一樣，烘焙是豆子風 味、香氣決定的最後重要關鍵， 淺焙、中焙或深焙，時間與溫度 的差異，都會賦予豆子不同的風 味。不同品種的豆子，在烘焙的 時間與程度上也會有差異，烘好 的豆子也可以直接食用。
研磨
6
7
透過研磨（粗磨），讓烘焙過後的 可可豆轉為粗顆粒的可可漿，再 經過精鍊（細磨），質地會變得 更加滑順細緻，同時也能再去掉 一些酸味。若將可可豆打碎進行 壓榨，就能取得可可脂，在國外 會將可可脂銷售給美容保養品牌， 以獲取更高利潤。屏東的巧克力不 抽脂，而能保留更多營養、香氣及綿 密的化口性。（圖為福灣莊園製作流 程）
調溫
9 塑型 調溫之後的巧克力就能夠入模塑型，做成薄 片等不同的樣式。圖中師傅先將巧克力注入 大型方模中冷卻凝固，便於保存，再製作成 其他樣式。（圖為福灣莊園製作流程）
10
8
從這裡就進入「巧克力」製作的 階段。調溫是每個巧克力師傅都 一定要熟悉的技巧，讓巧克力加 熱至45℃融化，再降溫至27℃， 接著再升高至31℃（調溫溫度因 不同巧克力有所差異），目的是要 讓可可脂結晶能夠穩定，巧克力能 夠更加亮澤且較易於脫模。（圖為福 灣莊園製作流程）
巧克力成品 目前屏東可可產量有限，成本高、售價自然也不 低，大多製成高純度、含糖量低的巧克力薄片，最 能直接品嘗到巧克力的風味與特色。巧克力含抗氧 化物，能夠保護心血管，食物纖維則能促進腸胃消 化，好處相當多。（圖為福灣莊園屏東巧克力）
069
可可職人 實現台灣巧克力的完整旅程
有如珠寶藝術般的「福灣莊園巧克力」。
070
內埔的﹁邱氏咖啡巧克力﹂、
東港的﹁福灣莊園﹂
以及墾丁的﹁阿信巧克力農場﹂，
他們在屏東地區，
分別以餐廳、精品手作坊以及休閒農場的不同形式，
正在創造台灣巧克力的傳奇。
內 埔 可 可 的 開 創 者
邱銘松 氏咖啡巧克力」老闆邱銘松的腮幫子上蓄
埔平地種出林邊沿海一帶才有的高品質黑珍珠。民國
著白鬍，數十年如一日，是他的招牌正字
七〇年代，經濟起飛，檳榔價格也跟著搭上雲霄飛車，
標記，辨識度高，像極了航海冒險故事裡的主角。他閒
曾有段日進斗金的好時光，被稱為「綠金奇蹟」。邱銘
不住，一會兒整理庭院裡的可可樹，一會兒又為草坪澆
松也早在好價格之前，就在蓮霧樹下種檳榔，「等到檳
水，忽然又變身咖啡師在吧台裡泡起了咖啡，就連餐廳
榔長大收成了，我就把蓮霧砍掉。」
「邱
每天要使用的食材，也都是由他一大早親自去採購。
十九年前，邱銘松又觀察到檳榔榮景不如以往，於是
這位凡事親力親為、胼手胝足的冒險家，就是內埔地
在檳榔樹下種起咖啡，五年後，發現咖啡在內埔地區的
區種植可可樹的開路先鋒，早在14年前，邱銘松就看見
市場開拓不了，那時，他想起了「可可樹」。早在民
這個「世界食品」的遠景，一路往前衝到現在。務農經
國六〇年代，邱銘松就在農業雜誌上讀過可可樹相關資
驗豐富的他，總能比其他人更早一步看見潛藏商機。
料，覺得值得一試。這位超級冒險家俏皮的說：「要懂 得怎麼逃命！」
從蓮霧到可可樹，完成不可能任務 邱銘松早期種過蓮霧，靠著培肥管理技術，竟能在內
內埔是可可生長的最北界，屬於「梧桐科」的可可 樹，枝條軟、葉片大，風阻相對也大，容易折斷，但邱
071
PART 2 可可職人
01
銘松提到，這14年來，就連颱風也沒將它擊垮過，「光是倒 下、扶上、倒下、再扶上可能就有20次了。」而可可樹就 算倒了也不會一蹶不振，它是幹生植物，會從其他地方再次 抽芽。 邱銘松就像他親手栽植的可可樹一樣，擁有堅忍旺盛的生 命力。十四年前種下的可可樹，在今天有了豐美的收穫。 「邱氏咖啡巧克力」是一幢極具規模的挑高建築，在偌大清 02
爽的空間中，有自家種植烘焙的咖啡及巧克力可品嘗，也有 美味的無菜單手路菜供享用。後院特別栽植了一些可可樹， 讓用餐者可以實際參觀，進一步理解可可果。
突破加工技術，開創台灣巧克力新局 邱氏的薄片黑巧克力呈小方格狀，模樣細緻可愛，有 100%、85%、75%等三種，吃起來有清新的果酸，接著就 03
能感覺到香氣不斷在口腔中散發開來、不停變化。邱銘松提 到咖啡和巧克力的發酵、烘焙等作業流程類似，「但是做咖
072
04
05
01可可果與可可豆具有迷人的異國情調。 02無菜單料理「紅燒番茄排骨」，是邱育廣傳承自媽媽的味道。 03.04熱可可、生巧克力、巧克力片、巧克力牛軋糖都是熱銷商品。 05拍照時，邱銘松、邱育廣（左）父子的搞笑個性自然流露。
啡的最後一道手續，是可可的第一道手續，咖啡烤完
去捏了。」現在說來輕鬆，但就是那「臨門一腳」，
了就可以磨豆去喝了，巧克力的好戲還在後頭。」
走得好辛苦。
這片薄薄的黑巧克力，當初卻讓邱銘松和女兒、兒
邱銘松對自家生產製作的巧克力深具信心，他曾經
子吃足了苦頭。他回憶，那時製作巧克力的機器設備
將可可果送到台北，請「巧克力之神」比利時甜點
已經買回來了，但是「我們抓不到熔點，在『調溫』
工藝大師皮耶•瑪歌尼尼(Pierre Marcolini)品評。回
的階段遇到困難。」所謂「調溫」就是巧克力透過加
想起當時的畫面，邱銘松臉上滿是驕傲：「他才聞到
熱、冷卻、再次溫和升溫的過程，好讓裡頭的可可脂
果實的香氣就覺得驚艷！香氣及果酸，都是我們的特
結晶能夠穩定，巧克力在凝固時，就會有如絲般滑順
色。」
的外表。調溫除了要精準掌握每個流程的溫度之外，
現在，巧克力產業已在內埔打下根基，邱銘松更期
製作者的技巧也很重要，要能讓溫度保持均勻，不能
待能夠邁向世界名牌之路，「巧克力的世界是神仙無
過熱或降得太低。
法擋，何況是凡人！這是世界的食品，全世界都幫你
「光是丟掉的巧克力就有300多公斤，幾乎是一個
宣傳好了，舞台就在那裡，這是我們的戲碼。」
巧克力手作坊一年的量。」這是邱銘松傷心的回憶，
連巧克力的加工技術都克服了，我們問邱銘松是不
那時大夥兒一步一步慢慢試，練了三個多月，每天反
是還會想種別的作物，他笑答：「當然還有很多可以
覆操作，咬著牙、忍著痛，調不好只有扔掉，才終於
種的呀！不過，這是祕密！」對冒險家來說，成功沒
試出自家巧克力的最佳熔點，「就像黏土，可以塑型
有盡頭，他享受的是每一個趨近於夢想的過程。
073
「妳
從 甜 點 到 料 理 體 驗 台 灣 巧 克 力 之 美
許華仁
PART 2 可可職人
仔細感受，這巧克力有『蜜香烏龍』的滋 味！」早晨的福灣莊園透著清爽的氣息，坐在
「巧克力工坊」裡，跟東港福灣莊園執行長暨行政主廚許華 仁一起品味巧克力，是輕鬆愉快的享受。 許華仁提到，「巧克力」就像葡萄酒一樣，有最適合的溫 度，放進口中後，也有前、中、後味的變化。在品味不同的 巧克力之間，最好能喝個咖啡或紅茶來清口，如果想要搭配 葡萄酒，則最好挑選勃根地區或是希哈(Shiraz)品種的葡萄 酒，滋味較為清爽均衡；若是搭配茶飲，則要選擇「蜜香紅 茶」或是「碳焙烏龍」等重發酵的茶飲，好跟巧克力匹配。 01可可園情境畫具異國熱帶情調。 02天馬行空揮灑創意的巧克力DIY。 03種類多樣化的巧克力產品，也給了台灣水果乾一個舞台。 04許華仁的巧克力創意料理：香料可可鮪魚（下）、 摩卡豬肋排（右）及巧克力咖哩雞。
靜心閉眼，感受巧克力變化 準備要將巧克力送進口中時，許華仁又說，「先坐下來， 身體放鬆的時候味覺更敏感集中，品嘗時最好把眼睛閉起 來，而且要讓剛從18℃冰箱取出的巧克力回溫一下。」果 然，稍微回溫的巧克力很快就在嘴裡化開，那蜜香帶著花 香，以及柑桔清香，還有芝麻、花生等堅果香氣緩緩的散 開，最後留下一股輕柔的乳香，最後慢慢消失於無形，讓人 還想再嘗下一片。「它其實是『活的』！」許華仁說。這支 以內埔可可豆製成的85％巧克力薄片，就跟許華仁的個性一
01
074
樣，優雅宜人，很容易親近。
02
03
04
原來學資訊管理的許華仁，在工作後發現自己的天
到巧克力塊）的手作坊概念正在全世界開始流行。傳
份與興趣，因此再回到校園，拿到高雄餐旅大學的餐
統上，店家或工作坊製作巧克力都是向國際巧克力大
旅管理研究所碩士學位，身為福灣莊園董事長的老爸
廠購置巧克力鈕扣或是巧克力磚等材料，再後製加工
許峰嘉在一旁驕傲的稱讚兒子：「他是第一名畢業
成巧克力或甜點，其實風味早已經決定在大廠的手上
的！」敏銳的味覺與記憶力，也讓許華仁很快就能掌
了。而在台灣，我們有原料產地的優勢，也就能從最
握自己理想的巧克力品質與味道。
前端就掌握自己的風土特色及風味，這是台灣很不一
為了掌握原料的品質，福灣特別跟內埔種植可可樹
樣的條件。
的農友陳瑞光合作，以無毒栽培的方式，加強田間管
除了甜點之外，這位行政主廚也研究推出「巧克力
理，讓來源安心有保障。可可果由陳瑞光發酵後曬乾
料理」，令人驚豔。巧克力咖哩雞的咖哩調入巧克力
製成「乾豆」，福灣再進行後端的烘焙、研磨、製
後，滋味更加深沈多變，味覺立即升級。摩卡豬肋排
作。這裡的台灣可可豆是採中焙至中深焙，許華仁認
以低溫燜烤，熟嫩不柴，搭配的靈魂醬汁則是以鳳
為，如此能避掉豆子的缺點，突顯其優點。
梨、番茄、洋蔥等鮮甜蔬果做底，再加入巧克力及咖
工作坊找來許華仁高雄餐旅大學的學姊黎玉璽挑大
啡、黑胡椒，巧妙的苦味及香氣讓醬汁的口味更加鮮
樑，這位曾拿下許多巧克力競賽獎項的總監親自操
明。還有道「香料可可鮪魚」，是以義式綜合香料、
刀，透過玻璃窗，能看見她溫柔又帶巧勁的手藝。在
紅椒粉及可可碎片做成佐料，輕撒在鮪魚生魚片上
西方甜點世界中，巧克力被視為神聖重要的品項，裡
頭，最後刨上些許檸檬柑桔皮、擠點檸檬汁，酸鮮濃
頭包含了許多複雜的技巧與學問，這也讓它成為精
厚又香甜清新，突破味覺想像，雖然新奇卻不怪異，
品，總被呵護以待。
十分爽口好吃。 這是個不僅能聽台灣可可豆故事，更能領略巧克力
從產地到成品，風味自己創作 許華仁觀察到，現在From bean to bar（從可可豆
之美的地方，帶著好奇的心情前來，就能與巧克力產 生不同於以往的邂逅。
075
PART 2 可可職人
投
入
熱
帶
可
可
樹
世
界
鍾 明 文
阿
信巧克力農場營運部副理鍾明文臉上的笑容，就跟墾丁的 陽光一樣，熱力四射！去年六月才正式開幕的「阿信巧克
力農場」，可以親近可可樹生態、體驗巧克力DIY活動，就位在 墾丁悠活渡假村正對面，兩者屬於同一集團。阿文先帶我們到渡 假村裡的咖啡館，那兒有台灣及進口可可豆所做的巧克力、冰淇 淋等產品，還可以坐下來悠閒的喝杯熱可可。 01阿信巧克力農場舒適宜人的自然生態環境， 適合親子遊。 02份量滿足的自製冰淇淋，口味多元。 03設在悠活渡假村裡的巧克力商品區。 04造型精巧的巧克力送人自享兩相宜。
保持熱情，可可豆世界永遠有新鮮事 才32歲的阿文，竟已有10年的可可樹種植經驗，原來他早期 就在「邱氏咖啡巧克力」工作，跟著邱銘松一起為內埔可可奮 鬥，也經歷過巧克力做不出來、努力奮戰的那段時光。現在的他 則帶著自身經驗，繼續將對於可可的熱情投注在阿信巧克力農場 裡。農場雖然也有可可樹種植，但以供遊客觀賞為主，因此他們 也同時積極與有興趣種植的農民進行契作，遍及萬巒、潮洲、內 埔等地，甚至遠達古坑一帶，「我們希望未來能有100公頃契作 的可可田，一方面也能夠協助農民轉型，不必再種檳榔。」
01
076
即便對於可可產業已有一定的熟悉度，阿文說還是要時常跟
03
02
04
自己比賽，花功夫鑽研、參考國外的作法。舉例來說，
裡，開始了一場熱帶與亞熱帶植物園的奇幻之旅。充滿
阿文就觀察到國外會以香蕉葉來覆蓋發酵用的木箱，而
異國風情的可可掛在樹上，園裡還有一整片優雅挺拔的
台灣正好又有許多香蕉葉可運用，「因為香蕉葉的葉面
落羽松，香草作物為園區捎來香氣，西印度櫻桃筆直聳
寬、保溫性好，而香蕉葉上就會附著好菌，能夠讓發酵
立，季節到來時，豔紅的小果實會將綠草地點綴得繽紛
更加完全快速。」他又叮嚀，但不能超過五十度，不然
多彩，也是鳥兒的最愛。
有些微生物就活不了，在夏天，這項工作就要更加仔細 謹慎。
阿文對園區裡一草一木如數家珍，仔細介紹了許多植 物之後，又迫不及待帶我們去觀賞落日最佳地點。往前
「台灣很幸運，有可可豆生產，近年全球的可可產量
一看，視線直達遠方海平線上，可以想見夕陽染紅海面
都在減少，病蟲害多。」阿文提到，世界三大通行的飲
時的迷人景象。「快到螢火蟲的季節囉！晚上我們這裡
品「茶、咖啡、巧克力」，全都在這塊土地上了。尤
都看得到。」處處能感受到阿信巧克力農場悉心保留的
其，台灣的可可豆在製作時未經過「抽脂」程序，不像
原始自然面貌。
國際上的可可脂都會被用作化妝品或保養品，而能保留
採訪結束，回程時，我想起飯店咖啡館裡的壁畫，油
原始的風味，成為一大特色，在鍾明文眼中，「台灣的
畫師畫下美麗的台灣鄉村，畫裡的花布阿嬤滿臉是笑
可可香氣特別濃重突出。」
容，仔細一看，一簍簍籃子裡豐收的，竟是一顆顆的可 可果。阿文說，那幅景象是他們心中的願景，要讓優質
農場裡的奇幻熱帶之旅
可可成為台灣的農業特色。
跟著阿文逛阿信巧克力農場，像是掉進了童話世界
077
風土滋味 百
分
百
屏
東
巧
克
力
01
目前以屏東可可製作的巧克力，
幾乎所有店家都提供低溫宅配，
確保巧克力新鮮好品質。
還有可可脂保養品、巧克力料理，
巧克力的樣貌原來如此多變。 078
｜可茵山可可莊園｜ 莊園主人林碧山是萬巒人，在美國生活三十多年返台，希望以可可樹取代檳 榔樹景觀，讓家鄉成為巧克力新故鄉，莊園也有銷售樹苗。在這裡可以參觀 可可樹園及巧克力製作過程，品嘗以台灣可可豆做成的飲品、果汁等，同時 售有多款進口巧克力。 ADD 屏東縣萬巒鄉萬和村復興路2-55號 ADD 08-781-0569 WEB www.cocosun.com.tw FB Cocosun巧克力工廠 TIME 週一至週五09:00-18:00、週六日09:00-18:30 PRACE 現打可可豆果汁120元、巧克力DIY 200元
｜TC巧舖｜ 邱家兄弟檔老闆直接向產銷班的農友收購可可果，從前端發酵、烘豆，到後 製加工全程都自己完成，銷售品項包括烘烤豆、乾豆、手工黑巧克力薄片、 巧克力磚等，都是用內埔可可果來製作。目前無實體店鋪，可宅配。 TEL 0985-227476邱濬宇、0920-352615邱濬文、08-779-9363 FB TC 巧舖－屏東可可 PRACE 手工黑巧克力（75％、80％、85％、90％）一盒20片450∼600元
02
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03 01阿信巧克力農場生巧克力。 02Arleen's Cacao巧克力鳳梨酥。 03可茵山現打可可豆果汁。 04古漢今健康草本坊的可可脂 04 手工皂、護唇膏、護膚霜。
ϧٶ
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｜古漢今健康草本坊｜
｜阿信巧克力農場｜
以銷售保健養生用的大風草等藥材製成的沐浴、坐浴包 為主，老闆曾志元與妻子同時也以冷壓的方式來萃取可 可脂，保留其天然營養成分。可可脂具滋潤效果，經常 用來製作保養品，產品包括護唇膏、潤膚脂及手工皂
農場適合親子同遊，「巧克力生態DIY」包含許多體驗 活動：品嘗可可果肉、製作巧克力點心、探索可可森 林。不只有巧克力，農場內亦設置農夫市集場地、歐 式香草莊園及香草花田，帶遊客體驗香草精油DIY，認 識多達數十種的天然香氛。 擁有自創巧克力品牌「Uncle Choco」，既有實體店 鋪，亦可線上購買。對於後端巧克力產品，阿文也下 了許多功夫研究，除了以台灣可可豆製成的巧克力薄 片、生巧克力之外，同時也使用進口巧克力，搭配車 城鹹蛋、檸檬、屏東牡丹鄉松霧咖啡等台灣在地食 材，造就與眾不同的好滋味。
等。目前無實體店鋪，可宅配。 ADD 0985-083813曾志元 FB 古漢今健康草本坊 PRACE 手工皂一塊（100克）280元
｜Arleen's Cacao｜ 充滿活力的黃琬倫是推動內埔可可產業的重要推手，為 了深入理解可可前後端的製作流程，她甚至隻身遠赴菲 律賓參訪，去年更促成客家可可產業培力計畫，讓農友 之間能相互合作。目前無實體店鋪，可宅配，產品包括 可可豆、可可茶、巧克力鳳梨酥等。 TEL 0918-107-566黃琬倫 E-mail arleenhuang@gmail.com PRACE 巧克力鳳梨酥一盒（10個）350元
｜福灣莊園巧克力工坊｜ 工坊的空間舒適細緻，窗外延伸盎然綠意，是一處讓人 想停下腳步品賞巧克力的地方。櫥櫃裡的巧克力如精品 般綻放光彩，「85％黑巧克力」是採用屏東可可豆所 製成，「冠軍巧克力」珠寶盒是以進口巧克力搭配台灣 在地食材，冠軍荔枝、金桔檸檬、洛神花小米酒、橙香 焦糖等口味多變精采，曾拿下許多獎項，是工坊總監黎 玉璽的創作。就連「口袋巧克力的口味」也相當多元， 「辣味」讓人耳目一新、「櫻花蝦」香鮮可口，果乾巧 克力酸甜柔美，各具特色。在這兒也能親手製作屬於自 己的巧克力，或是純粹點個飲料、嘗巧克力，透過玻璃 櫥窗欣賞師傅的好手藝。 ADD 屏東縣東港鎮大鵬路100號 TEL 08-835-1555 WEB www.rakuten.com.tw/shop/fuwancacao/ FB 福灣莊園巧克力Fuwan Chocolate TIME 09:00-18: 00 PRACE 「85%台灣一號屏東內埔巧克力」一盒1,000元（110克）
ADD 屏東縣恆春鎮萬里路10-8號（悠活渡假村正對面） TEL 08-886-9696 WEB www.taiwanchoco.com.tw TIME 週一到週日 09:00-18:00（五月至十月延長至19:00） PRACE 全票100元（可於農場抵消費，手作巧克力一顆60元）
｜邱式咖啡巧克力｜ 店面擁有寬敞舒適的空間，是到內埔旅遊時用餐及下 午茶的好去處，緊鄰餐廳建築的後院裡，就種植了可 可樹，讓用餐者也能親近可可生態。 邱氏有自己的可可園，同時也向其他農友收購可可 果，在店裡能夠品嘗到自製的黑巧克力、生巧克力、 熱可可等以屏東可可豆製成的甜品。邱氏無固定菜單 的合菜料理相當受到歡迎，食材是老闆邱銘松每日早 晨新鮮採購，招牌「紅燒番茄排骨」開胃下飯，首次 造訪不要錯過。邱育廣說，店裡還有款季節限定的隱 藏版飲料「月亮的眼淚」，以新鮮可可豆為底打成的 果汁，會讓人感覺元氣飽滿，需預定。 ADD 屏東縣內埔鄉富田村富豐路328號 TEL 08-778-5070、0911-748-077 FB 邱氏咖啡巧克力 Choose Chius TIME 10:00-21:00，週一休 PRACE 黑巧克力（100%、85%、75%）一盒20片350元
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01
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｜屏東可可之旅3天2夜｜
串起巧克力的前世今生
080
安排一趟屏東可可之旅，串聯起巧克力的前世
埔天后宮小吃麵食北平孔家小館，或直接到東港
和今生。不論是可可樹幹上結實纍纍的異國熱帶
共和新村的「貓居」嘗精緻創意料理。餐後在靜
風情，或是從純粹到創意的巧克力相關產品，總
謐眷村裡自在散個步，然後就到5分鐘車程距離的
散發著不可擋的浪漫魅力。
福灣莊園休息，儲備隔天的體力。
可可旅遊點大都集中內埔、萬巒、東港、恆春
第二天早上逛逛莊園，直接參加福灣的巧克力
附近，若從北部南下，建議搭高鐵到左營租車，
DIY，自己做出特別的櫻花蝦巧克力，中午則享用
以免耗費太多體力在舟車勞頓上。第一天中午前
主廚創意巧克力料理。下午到大鵬灣國家風景區
抵達「邱氏咖啡巧克力」，點無菜單家常料理，
海風日光浴，時間允許再比較共和新村日夜不同
飯後來個咖啡、布丁、熱可可，或是欣賞餐廳旁
的面貌。接著，大約一個鐘頭的車程，下榻恆春
幾株示範種植的可可樹和果實，都是最佳相見歡
悠活渡假村，既然是飯店，用餐不必愁。
方式。下午到可茵山補充巧克力常識，從可可樹
第三天早上，步行到對面山坡上的阿信巧克力
到巧克力製作的透明化流程加上莊主熱情清楚的
農場，這裡依然有巧克力DIY課程，還有生機旺盛
解說，讓人一目瞭然，還可參加巧克力DIY！
的香草園、樹形較為高大的可可樹、重量級的巧
附近兩個同樣具有慈愛母親形象的古蹟萬金聖
克力等口味自製冰淇淋、雜木林散步道、遼闊海
母聖殿、內埔天后宮值得一遊。下午點心可嘗嘗
岸觀景台。午後回程，或者順道至車程5分鐘的海
在地人推薦的兩姊妹米苔目麵店，晚餐可選擇內
洋生物博物館一遊，傍晚心滿意足打道回府。
【可可之旅地圖】
高樹鄉 里港鄉 鹽埔鄉
九如鄉
三地門鄉
內埔天后宮 邱式咖啡巧克力 TC巧舖 Arleen’s Cacao 古漢今健康草本坊
長治鄉 屏東市
霧台鄉
瑪家鄉 麟洛鄉 內埔鄉
萬丹鄉
泰武鄉 竹田鄉
萬巒鄉
潮州鎮 新園鄉
崁頂鄉
來義鄉
南州鄉 東港鎮
01萬金聖母聖殿是西班牙古堡式建築。 02日式老眷村東港共和新村。 03可茵山販售的新鮮可可果。 04內埔兩姐妹米苔目加了豬血等食材，口味特別。 05福灣莊園優雅的住宿空間。 06阿信巧克力農場落羽松。
貓居手作料理 福灣莊園 東港共和新村 大鵬灣國家風景區
萬金聖母聖殿 可茵山可可莊園
新埤鄉
林邊鄉 佳冬鄉 枋寮鄉
春日鄉
枋山鄉
獅子鄉
牡丹鄉
｜行程建議｜
國立海洋生物博物館
車城鄉 滿州鄉
DAY
1
內埔、萬巒
早上：邱式咖啡巧克力（午餐、喝咖啡、品巧克力） 下午：可茵山（參觀可可園、巧克力DIY）、 ．．．萬金聖母聖殿、內埔市區（天后宮、小吃） 晚餐：東港眷村「貓居手作料理」 住宿：福灣莊園
DAY 東港
2
早上：福灣莊園巧克力手作坊、巧克力特色料理 下午：東港共和新村、大鵬灣國家風景區 住宿：悠活渡假村
DAY
3
恆春．車城
早上：阿信巧克力農場、悠活咖啡館 下午：國立海洋生物博物館
｜DATA｜ 邱式咖啡巧克力 屏東縣內埔鄉富豐路328號 08-778-5070 可茵山可可莊園 屏東縣萬巒鄉萬和村復興路2-55號 08-781-0569 萬金聖母聖殿 屏東縣萬巒鄉萬興路24號 08-783-2005
恆春鎮
悠活渡假村 阿信巧克力農場
福灣莊園 屏東縣東港鎮大鵬路100號 08-832-0888 東港共和新村 屏東縣東港鎮共和新村
內埔天后宮 屏東縣內埔鄉廣濟路164號 08-779-5073
大鵬灣國家風景區 屏東縣東港鎮大潭路169號 08-833-8100
北平孔家小館 屏東縣內埔鄉光明路633號 08-778-8343
悠活渡假村 屏東縣恆春鎮萬里路27-8號 08-886-9999
兩姐妹米苔目麵店 屏東縣內埔鄉中興路147號 08-779-9413
阿信巧克力農場 屏東縣恆春鎮萬里路10-8號 08-886-9696
貓居手作料理 屏東縣東港鎮共和街105號 0935-837-461
國立海洋生物博物館 屏東縣車城鄉後灣路2號 08-882-5678 081
國旅遊蹤 Around the Island
苗栗不落113 騎單車彎小道探在地風情
開車太快，走路太慢，騎乘自行車是最好的旅行時速。 同樣的風景，透過自行車的旅行方式去欣賞， 與開車時的稍縱即逝完全不一樣， 在踩踏中，旅行者有更多機會與時間， 去感受路途上的細節，這也是單車旅行最大的樂趣所在。 撰文∣黃盈甄 攝影∣季子弘 設計∣紀淑貞 圖片提供∣台灣樂活自行車協會 地圖繪製∣劉有祥
01
單
082
車旅遊，是許多喜愛深度旅行的人嚮往的旅遊
親山近海的單車之旅
方式，除了因為速度緩慢，可以更愜意的欣賞
依山傍海的苗栗，同時存在著山城與海濱之美，在
沿途美景之外，也能夠不受道路大小的侷限，深入許
沿海的竹南與後龍可以享受海風拂面的愜意，拐個
多鄉間小道，與旅行地更加貼近。
彎，卻又能馬上進入有著截然不同景色的純樸山城，
這次來體驗的是苗栗「不落113單車路線」，為了
旅遊元素相當多元。此行的單車路線就針對了這樣親
讓旅人透過騎乘單車深入鄉鎮，看見苗栗不同面向的
山近海的特色，橫跨苗栗市、竹南鎮、後龍鎮、西湖
美，「台灣樂活自行車協會」針對單車旅行的獨特性
鄉、銅鑼鄉及造橋鄉六大區域，深入許多鮮少人知的
規劃了這條路線。所謂不落113，指的就是整條單車路
在地祕境，路途中能親近海水也能夠橫越山脈，騎起
線中捨棄了便利省時的省道台1線與台13線，以鄉間道
來十分過癮。不過，整個不落113單車路線非常長，總
路或自行車道取而代之，讓騎乘者能夠深入感受苗栗
長度約74公里，路線中段會有些許爬坡路段，最高處
的在地人文與自然風光，用更深度的方式旅行苗栗。
約海拔180公尺，若要挑戰全程，建議14歲以上、平
02
03
04 01騎乘自行車能更親近生態豐富的竹南溼地。02賞石滬不必到澎湖，苗栗後龍也有歷史悠久 的合歡石滬。03大山車站饒富風味的建築特色吸引旅人駐足。04不落113單車路線希望大家 能以更悠閒緩慢的速度看見苗栗之美。
時有在騎單車的人來騎乘會比較適合，如果是年紀較小
不知道苗栗也有石滬吧！在單車路線的濱海段中，特別
的小朋友，建議可以選擇其中的竹南自行車道、塭子頭
深入後龍外埔漁港，一探苗栗石滬之壯闊。提到石滬，
紅樹林區，或大山車站與後龍海堤等較平緩的路段來騎
大多數人第一個想到的一定都是澎湖七美的雙心石滬，
乘。另外，由於整段路程都是以偏離主幹道的自行車道
但其實苗栗外埔漁港北邊就有超過300年歷史的「合歡
或鄉間小路為主，所以沿途並沒有自行車租賃站，騎乘
石滬」可以欣賞。合歡石滬是目前苗栗僅存的兩座石滬
者必須自行攜帶腳踏車才行。
中較大的一座（另一座為母乃石滬，同樣位於外埔漁港 北邊），是以礁岩砌成的圓弧型磯牆，在海岸邊綿延數
賞石滬不必遠行
百公尺，相當壯觀。經過這裡時，建議大家不要急著離
不管你是想進行單車挑戰還是玩票性質的邊騎邊玩，
開，把單車停在海堤旁，捲起褲管走到沙灘感受海水的
沿途有許多美麗的風景值得遊賞，接下來就介紹幾個不
沁涼，或是走得更遠一些，與在石滬旁採拾貝類的婆婆
容錯過的特色景點。首先是「合歡石滬」，相信很多人
們聊天，感受獨特的在地人文風情。
01
083
苗栗不落113自行車路線 起 苗栗縣竹南國中海口分校預定地 ●
「大山車站」，以及造橋的「談文車站」。其中，被列為歷史建築
▽ ▽
路線的前段和後段會經過苗栗兩個超有FU的木造車站－－後龍的 的大山車站，是台灣少數現存的和洋折衷式車站，過去主要用來運
塭子頭紅樹林區→大山車站→水圳橋→
輸稻米，現在雖然已不若當年繁盛，但其獨特的建築與韻味，卻深
合歡石滬→後龍海堤→西濱觀海大橋→
木造車站，因為旅客稀少，在2008年時已正式成為無人招呼站。
騎進歷史隧道 有火車，就少不了隧道，路線也會穿過兩個極具歷史意義的舊火
苗34縣→舊銅鑼隧道→南勢火車站→ 苗29縣→功維敘隧道→貓貍山公園→ 苗13號道新港大橋→閩南書院→苗栗高鐵車站→ 苗12縣→田媽媽牛奶的故鄉 苗15縣→造橋鄉公所
▽
看得到牛眼窗、夯土牆等建築設計，是海線鐵路中僅存的日據時期
苗119縣→吳濁流文學藝術館→五湖國小→
苗14縣→苗9縣→談文一號橋→談文車站 台13甲道→仁德路→育才路口
▽
「談文車站」，舊名「談文湖驛」，是海線鐵路南下的第一站，還
苗33縣→劉恩寬古宅→
▽
（免費參觀唷），感受這充滿歷史韻味的建築之美。而位於造橋的
苗6保福路口→竹南自行車道→福成宮→
龍港漁港→同興老街→福和大橋→ ▽ ▽ ▽ ▽ ▽ ▽ ▽ ▽ ▽
深吸引許多旅人駐足，來到這裡不妨稍作休息，走進月台細細欣賞
開元路
▽
訪古老木造火車站
終 苗栗縣竹南國中海口分校預定地 ●
車隧道，「功維敘隧道」以及「舊銅鑼隧道」，其中，位於苗栗市
竹南自行車道
的功維敘隧道（又稱苗栗隧道）至今已有百年歷史，全長約460公 合歡石滬
尺，因為北口有前台灣總督兒玉源太郎題字的「功維敘」而得名，
竹南交流道
竹南國中海口分校預定地 塭子頭紅樹林區 竹南鎮 61
談文車站 13
大山車站
紅磚砌成的北口外觀有如一座城堡，相當有特色。另外，位於銅鑼
甲
1
126
鄉的舊銅鑼隧道同樣也有百年歷史，在新銅鑼隧道啟用後曾荒廢了 一陣子，後來被改造成為充滿歷史人文味的單車隧道，讓單車族有
後龍海堤
造橋鄉 1
126
後龍鎮
機會親近探訪。
6
因為路途中的風景多變，又有許多人文歷史故事可以認識，讓整
13 甲
61 1
後龍交流道
1 126
6
趟旅程騎起來一點都不無聊，不但鍛鍊了身體，也充滿知性呢！
119
6
3
13 13
頭屋交流道
苗栗市
功維敘隧道 （苗栗隧道）
119
72
6
單車路線
西湖鄉 13 72 119
舊銅鑼隧道
銅鑼鄉
苗栗交流道 6
【DATA】 ．台灣樂活自行車協會 flca.tw/index.php
02-2577-9598
．竹南國中海口分校預定地（起終點） 苗栗縣竹南鎮育才路92巷 ．竹南自行車道 苗栗縣竹南鎮崎頂里北戶39號 ．塭子頭紅樹林區 苗栗縣竹南鎮港墘里塭仔頭中港溪出海口處
01 01不落113單車路線， 帶領騎乘者彎進苗栗 鄉間道路感受在地風 情。02仿福建土樓興 建的客家圓樓是苗栗 的地標之一。
．大山車站 苗栗縣後龍鎮大山里明山路180號 ．合歡石滬 苗栗縣後龍鎮海埔巷13之5號（外埔漁港） ．客家圓樓 苗栗縣後龍鎮新港路116號 ．談文車站 苗栗縣造橋鄉談文村仁愛路29號 ．功維敘隧道（苗栗隧道） 苗栗縣苗栗市公園路上
02
084
．舊銅鑼隧道 接近南勢車站（苗栗縣苗栗市南勢里39號）
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土耳其
窺探瞬息萬變的神祕古國 原本只打算路過，最後我的土耳其變成一趟漫漫長旅， 在簽證到期的前一秒，才不甘願地踩過邊界跳出去， 在土耳其的逗留，也成就了《土耳其玩全指南》一書。 而現在，去土耳其更方便了，繼去年土耳其航空之後， 今年長榮航空也投入台北－伊斯坦堡直航行列， 土耳其已經變成這兩年最紅的旅遊國度之一。 撰文．攝影∣林穹鷗
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設計∣紀淑貞
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2013
年的深夜，我第一次踏上土耳其，搭了將近一個小時 的地鐵才終於來到市中心，拿著一張網路上印下來的
旅館折價券，背著13公斤的大背包，穿越充滿海洋氣味的昏黃鐵橋，跌 跌撞撞撲進貝伊奧盧區的寂靜深夜裡摸索，黑漆漆的小巷只剩一家不知 道賣什麼的店還點著燈。怯生生地推開門，探了頭進屋，想問問折價券 上寫的青旅究竟在哪裡？那屋裡圍坐著三、四個粗魁的大漢，估計是收 工了團坐著在閒聊，唰啦推開了椅子、拉開門，手裡比劃著，看我一臉 聽不懂，乾脆從店裡蹬蹬蹬邁出來，拉著我去按那家青旅的門鈴。 進了旅館，卸下包包，旅館櫃台沒有追著我要護照、填資料、掏錢 包，反倒先送上來一杯熱騰騰的土耳其紅茶，附贈一朵微笑和請坐的手 勢，我張望著好奇的眼，慢慢喝下第一口土耳其的滋味。 第一次造訪土耳其，為的是追逐一位我愛的極簡主義鋼琴手，還有取 道前往伊朗等中東國家，然後利用廉價巴士往西進入歐洲。從我當初出 發的原因，已經發現到土耳其的關鍵字「橫跨」：歐與亞、東與西、傳 統與當代、保守與變革、基督教與伊斯蘭。我不會說這裡「交融」各路 文明，每一個強烈的文化，都以自己的面貌保存下來，然後和其它文化 和平共生。我就像跌入寶窟一樣，每天都在遇見新鮮古文明。 Merhaba！歡迎來到土耳其，與其聽說土耳其是這樣、是哪樣，不如 用你自己的眼睛，來看看這塊複雜多變的瑰麗大地；而認識土耳其就從 「原來這才是土耳其」開始吧！
原來這才是土耳其 知識
1
10 件 不 說 你 可 能 不 知 道 的 土 國 小 知 識
這塊土地一直到1923年才被稱作「土耳其」
歷史上一統土耳其的王朝，包含羅馬帝國、拜占庭帝國、塞爾柱帝 國、鄂圖曼帝國等，其實國名內都沒有「土耳其」的字眼。土耳其共和 國（Türkiye Cumhuriyeti）成立於1923年，這個國名意味著「土耳其人 的土地」，字源來自居住在這塊土地上的民族Türk，而這個民族發源於 8世紀，是從中亞遷入安納托利亞高原的民族「突厥」。從土耳其的定 名可以一窺共和國只能容納土耳其人的極端，以及民間寧可反中排華， 也要袒護東突厥斯坦（屬於維吾爾族）的手足情誼。 知識
2
土耳其人直到1934年才擁有姓氏
土耳其建國者阿塔圖爾克上任之後力圖革新，其中一步就是將帶有 宗教色彩與階級意識的尊稱全部廢除，推出新的稱謂系統：「先生」 （Bay）、「女士」（Bayan）。除掉尊稱後，土耳其人只剩下名字， 原本沒有姓氏，後來為了方便大家加上自己的姓氏，政府還開出清單， 讓民眾方便挑選。率先實行的就是阿塔圖爾克本人，他原本叫做穆斯塔 法．凱末爾，「阿塔圖爾克」這個姓氏是國會幫忙取的，意思是「土耳 其人的父親」。 091
知識
3
別把伊斯坦堡當成土耳其的首都
雖然目前進出土耳其的主要城市是伊斯坦堡，但這個國 家的首都並不在此。土耳其共和國成立時，為了避免首都 再次淪落到外國勢力手中，且為了與鄂圖曼帝國劃清界 線，第一任總統阿塔圖爾克便將土耳其共和國的首都定在 安卡拉。阿塔圖爾克雖然下了遷都的決定，但是伊斯坦堡 才是他的摯愛，他人生最後謝幕的地點就是鄂圖曼帝國的 新皇宮「伊斯坦堡朵瑪巴切皇宮」。
知識
4
戴頭巾的女子曾不能上大學
在土耳其共和國成立後，一夕之間全部的伊斯蘭律法都 拋到腦後，最激烈且最深入民間的是1925年的服飾革命， 阿塔圖爾克自己率先脫掉軍服，改穿西裝。行政命令中更 禁止非神職人員穿戴宗教服飾，包括土耳其男人不准戴費 斯（Fez）紅色小帽，戴頭巾的女子則不能上大學，種種 規定使穆斯林認為阿塔圖爾克是伊斯蘭的叛徒，這些禁令 直到政黨輪替後才逐漸放鬆。
知識
5
土耳其是世界上監禁最多記者的國家
位於紐約的記者保護委員會（Committee to Protect Journalists）調查發現，世上最多記者入獄的國家，不是 伊朗或中國，而是土耳其，其中網路記者就佔了一半。土 耳其雖然是民主國家，但設有「通訊事務管理局」，光在 2015年就封鎖了超過6萬個網站，並以反恐為由，計畫一 口氣封鎖臉書、推特和YouTube。土耳其不容許廣電新媒 體監督甚至批評政府，被判處「侮辱國格罪」的包含土耳 其籍諾貝爾文學獎得主帕慕克，他因為小說《雪》露骨提 及亞美尼亞爭議，曾有一段時間只得藏身紐約。
知識
6
鬱金香是從土耳其流傳到荷蘭的
每逢4月，土耳其全國都可以看到盛開的鬱金香，除了 伊斯坦堡的鬱金香展場，其他城市都可以在花圃與分隔島 發現鬱金香的蹤影，連土耳其人每天都要喝的紅茶，用的 都是鬱金香造型的茶杯。不過這不是西化的緣故，鬱金香 本來就是土耳其的國花，早在鄂圖曼時期的太平盛世就稱 作「鬱金香時代」。直到16世紀荷蘭萊頓大學的植物權威 卡羅盧斯．克盧修斯（Charles de L'ecluse）將鬱金香帶回 荷蘭，全力培育這款西歐沒有的花種，才在歐洲引發鬱金 香狂熱。
092
知識
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土耳其語有相當長的單字
土耳其語屬於黏著語，和日語、德語類似，會在名 詞、動詞結尾黏上不同詞尾，加上土耳其語不像英文 是一個單字代表一個意思，因此衍生出一個很長的單字 muvaffakiyetsizle tiricile tiriveremeyebileceklerimizden mi sinizcesine，意思為「如果你是我們當中不容易變成 不成功者的其中一個」。1928年之前，土耳其使用的其 實是阿拉伯字母，鄂圖曼土耳其語中使用阿拉伯字母書 寫長達好幾世紀，這也是為什麼清真寺裡的書法都是用 阿拉伯字母。1928年11月起，為了提高識字率，阿塔圖 爾克推動拉丁字母，若你有機會在伊斯坦堡的舊書攤找 到那個年代的老明信片，會發現就算成年人寫字一樣歪 歪曲曲，是全民學寫字的最佳見證。
知識
10
土耳其人天性超級好客
熱情好客是土耳其人的天性，典出《古蘭經》的教 誨：「上門的訪客可能是神派來的天使，必須好好款 知識
7
待。」再貧窮的人，也會熱情款待來客，端上茶不說， 聖誕老公公出生在土耳其
一般人都會完全無視語言障礙，想盡辦法和客人聊天。
土耳其過去是第一個興建教堂的地方，一世紀
而且土耳其人的家族關係非常緊密，即便是21世紀，還
耶穌的門徒被稱為基督徒，就是從土耳其安提阿
是喜愛串門子面對面話家常，經常可以看到一家人在草
（Antioch）開始的，今日土耳其境內擁有許多基督
地上野餐，親密交談，或是聚在清真寺裡和鄰居閒聊。
教遺跡，包括聖誕老人的石棺。關於聖誕老人的傳說
只是，傳統的土耳其從好的一面來看保留了濃厚的人
有很多，但一般相信聖誕老人是「聖人尼古拉」（St.
情，從另一面來說則是充滿父權色彩，女性婚後多半被
Nicolas），尼古拉出生在土耳其帕塔拉（Patara），
要求在家相夫教子，很少有自己的生活，街上不常看到
後來成為米拉城（Myra）的主教。傳說或許不可考，
女店員工作，高技術職業亦然。
但可以確定的是，聖尼古拉封聖很早，約在查士丁尼 一世期間。荷蘭是最早紀念聖尼古拉的國家之一，在 荷蘭語中聖尼古拉念作Sinterklaas，即為英文Santa Claus的來源。 知識
8
土耳其不產駱駝也沒有沙漠
土耳其凡是觀光景點就會看到駱駝，你可以騎著駱 駝爬山、沿著海灘散步或是參加駱駝摔角的慶典，駱 駝可說上山下海無所不能。可是，土耳其境內並沒有 沙漠，也不產駱駝。土耳其的駱駝是進口的，作為絲 路的終點，駱駝商隊來來往往運送物資，因此土耳其 境內有許多駱駝驛站，就像現今的汽車旅館，商人可 以在此休憩，駱駝在停車場等候。這些昔日穿越中亞 的重要交通工具，成為今日土耳其的新移民，兼作寶 貴的觀光資源與可愛的家庭寵物。
《土耳其玩全指南》共收錄250處吃玩賞買熱點，提 供 52 幅實用導覽地圖、詳實的交通攻略指引，以及 玩家設計的行程規劃，並闢設美食、購物、世界遺 產、藝術、特色旅館、極限冒險活動、土耳其浴等 精彩企劃，另附上精選的 65 家口碑旅 宿，讓你愜意暢遊土耳其！ ※定價380元，新書79折、電子書7折， 購書優惠請上《行遍天下》官網。
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That's New
旅．遊．新．訊 整理∣宋玉菁
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曼谷 3 天 2 夜定點行程（限搭乘 18:00 後 出 發 之 航 班 ）， 最 低 未 稅 售 價 12,400 元 ─ LE FENIX SUKHUMVIT BY HOTEL。注意事 項：1. 售價限 2016/1/21 起出發至 5/10（含）前主行程與續住需使 用完畢。2. 請旅客於出發前辦妥 泰簽。3. 華夏會員可享 500 元現 金 折 扣。4.No Show 須 收 取 全 額 飯店住宿費用。其他相關內容以 現場公告為主，敬請留意。
◎捷絲旅高雄站前館 邀您共享五感住宿新體驗 TEL：(07)973-3587 WEB：www.justsleep.com.tw
捷絲旅高雄站前館日前開幕試營 運，以展現視覺藝術為主軸，結 合園藝與文藝，打造滿溢大自然 氛圍的住宿空間，更精心推出城 市花園主題房，並與加拿大香氛 品牌「ESCENTS 伊聖詩」，以及 擁有貴婦茶之稱的新加坡茶葉品 牌「TWG Tea」合作，讓每一位 旅客能盡情享受高雄的豐富、精 彩，自在地在城市花園中展開美 好旅程。
◎新竹美麗信酒店 邀您體驗在地文創氣息
◎理想大地 最簡單也最奢侈的呼吸享受
TEL：(03)623-1188 WEB：www.miramar-hsinchu.com
DATE：即日起至 4/30 TEL：(02)2658-8181、(03)865-6789、(07)211-7997 WEB：www.plcresort.com.tw/tw/room-discount-2016-no2-index
新竹美麗信酒店結合精選內灣沿 線景點，推出「一線九驛 悠遊內 灣」住房專案，每晚每房 3,688 元起，專案內容除提供自助式早 餐外，另加贈每位住房貴賓好客 好品希望工場入園券，憑券可於 園內兌換兌換擂茶冰沙麻糬，以 及竹東動漫園區 × 皮卡丘主題 驛站 限定款 L 型資料夾，邀您一 起體驗內灣鐵道慢旅的濃濃人文 風景。
來到園區，跳脫緊張匆忙的步伐，在 陽光充足的草原深呼吸，「理想深呼 吸」即日起每週六下午 1 點半開始， 賽維亞草原將邀請入住美好食光假期 和熱力野放假期貴賓免費參加「賽維 亞春會草原野餐節」，每房依房型人 數（兩人房乙組、四人房兩組）提供 野餐籃餐點及野餐墊，讓藍天、白雲、 綠地的陽光午後陪伴大家深呼吸！
◎新竹煙波大飯店 Little heroes 超人培訓體驗營登場
◎力麗觀光 身分證有1、0第二晚住房只要1,010元
DATE：即日起至 4/30 TEL：(03)520-9242 WEB：www.lakeshore.com.tw
DATE：即日起至 6/30 TEL：(02)2100-2128 WEB：www.lealeahotel.com
煙波「Little heroes 超人培訓體驗 營」邀您全家共遊，超人見習住 房專案平日 5,999 元、旺日 6,999 元、 假 日 8,499 元， 除 了 享 受 1,700 坪公共休閒設施之外，免費 參加超人培訓體驗營活動，啟發 孩子想像、視覺、律動及種種身 體的感知能力，這裡沒有標準答 案，只為營造出一個親子對話、 互動、溝通想法的美好經驗。
力麗觀光開發邁入第 10 年！為了 歡慶飯店 10 週年，力麗觀光旗下 各館推出首波住房優惠活動，即 日起只要身分證字號中，同時有 1、0 這兩個數字的旅客，就能享 有 第 二 晚 以 1,010 元 並 贈 送 早 餐 入住的限量優惠。另外，力麗哲 園─台北，平均一人一晚也只要 2,000 有找，以上專案均包含早 餐。
◎墾丁福華渡假飯店 平日二人成行每人2,550+10%元
◎台南大億麗緻酒店 暢遊中嘉南一泊二食住房專案
TEL：(08)886-2323 WEB：kenting.howard-hotels.com.tw
DATE：即日起至 6/30 TEL：(06)216-0077 訂房組 WEB：www.tayihlandis.com.tw
每年的四月份，墾丁就吸引大批 遊客前來迎接春吶，墾丁福華順 勢 推 出 一 系 列 優 惠 活 動。「 逍 遙 遊 」： 平 日 二 人 成 行， 每 人 2,550+10% 元起，贈送活力早餐 2 客、西式晚餐 2 客及水世界門 票 2 張或定點旅遊 2 位等。「好 友同樂」：平日四人成行，每人 1,299+10% 元 起、 附 早 餐 4 客、 水世界門票 4 張，並可選擇好禮： 半日遊 4 位或下午茶 4 客。
台南大億麗緻酒店即日起推出「雙 城五星平日一泊二食」住房專案， 房客第一晚平日入住「台南大億 麗緻酒店─雅緻雙人房」，可任 選「台中清新溫泉飯店─清新雙 人房」或「嘉義耐斯王子大飯店 ─豪華客房」平日住宿券乙張， 入住飯店並皆含豐盛自助式早餐 及午餐或晚餐，亦可使用館內多 樣設施，每套 2 晚住宿只要 7,920 元，限量供應。
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That's New
旅．遊．新．訊 整理∣宋玉菁
◎北投老爺酒店 平日住房專案每房9,000元起
◎台北凱撒大飯店 謝師盛宴早鳥優惠好禮獎不完
DATE：即日起至 4/30 TEL：(02)2896-9777、2896-8667 WEB：www.hotelroyal.com.tw/beitou/
TEL：(02)2311-5150 分機 2237 WEB：taipei.caesarpark.com.tw
即日起推出「NO MOR 晚起睡到飽」訂房專 案，內容含：槿客房兩人一室平日每房 9,000 元 +10%（每日限量 10 間），純 Cuisine 春季 限定歐法午餐純套餐 2 客，延後退房優惠時 間至中午 12 點，免費使用沐 Hot Springs 及館 內各項休閒設施，免費參加館內外休閒課程 （採預約制）；前 20 位訂房完成 No morning Call 睡到飽附贈米面膜一份。
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台北凱撒大飯店 2F Checkers 自助 餐廳推出「為青春乾杯」謝師專 案，預約滿 30 位同學即招待 1 位 老師、滿 50 位即招待 2 位老師， 每位招待的老師另加贈餐廳精心 準備的馬卡龍禮盒；此外於 4/30 前預訂並完成訂金支付再加贈平 日下午茶券 2 張（價值 1,188 元）， 邀您共譜一場感恩與祝福交織的 謝師盛宴。
◎大板根森林溫泉渡假村 暢遊雙樂園，兒童住房專案
◎大地酒店 歡慶週年白蘆筍饗宴登場
DATE：即日起至 4/30 TEL：(02)2674-9228*1 WEB：www.dabangan.com.tw
DATE：3/24 至 4/30 TEL：(02)5551-8888 WEB：www.thegaiahotel.com
大板根兩大人兩兒童入住，平日 每房只要 5,999 元起，內容包含： 家庭客房住宿乙晚、活力自助式 早餐、露天溫泉 SPA、客房內礦 泉水；還特別加贈：「大板根昆 蟲摺紙」每房二隻及「小人國入 園門票」每房二張。「大小通吃」 專案讓您吃飽飽、睡好好，還能 親子同樂做摺紙，外加暢遊小人 國，樂遊雙樂園。
大地酒店為慶祝飯店開幕屆滿週 年，「限量」推出「白蘆筍饗宴」 只要 2,880 元 +10%。全館自 3/24 起推出週年慶系列優惠活動，「喜 歡西餐廳」午間指定套餐兩人同 行第二人半價、「奇岩一號中餐 廳」每週二至四消費滿額送「剁 椒魚頭」一客、「月兒彎彎涮涮 鍋」消費任一套餐，每桌贈雪花 牛肉或豬肉一份，以及三廳適用 的敦親睦鄰 78 折優惠。
◎長榮鳳凰酒店(礁溪) 一泊二食午餐每人880元+10%
◎台北馥敦飯店南京館 謝師宴專案早鳥享滿十贈一
DATE：3/25 至 5/31 TEL：(03)910-0988 分機 2867~2868 桂冠自助餐廳 WEB：jiaosi.evergreen-hotels.com
DATE：4/1 至 7/31 TEL：(02)2763-5656 分機 8130~8132 WEB：www.taipeifullerton.com.tw
長榮鳳凰酒店（礁溪）再創市場 先例，首邀「烹飪國家代表隊」 來台美食客座，由世界廚師協會 國 際 A 級 評 審 Willment Leong 領 軍 的 7 人「 泰 國 烹 飪 國 家 代 表 隊」，於 3/25 起進駐桂冠自助餐 廳， 推 出 40 餘 道 征 戰 世 界 烹 飪 大賽、獲獎無數的「金牌主廚饗 宴」！午餐每人 880 元 +10%、晚 餐每人 980 元 +10%，對住宿一泊 二食（早、晚餐）的客人尤其划算。
台北馥敦飯店南京館於 2016/4/1 起推出「金猴躍起」謝師宴超值 專案，為即將揮別師長們，以及 邁入人生另一個階段的新鮮人， 留下一個美好的回億！推出超值 早鳥優惠活動，凡於 2016/5/11 前 預付訂金者，「中、西式自助饗 宴」40 人以上，每滿十人免費贈 送一人；「中式精緻桌席」可享 免 10% 服務費好康優惠。
◎首都牛排館 限定料理展菇藝
◎永豐棧酒店 謝師宴專案早鳥付訂免一成服務費
TEL：02-2507-0998 WEB：www.capital-hotel.com.tw
TEL：(04)2326-8008 轉訂席中心 WEB：www.tempus.com.tw
首 都 大 飯 店 西 餐 廳「 首 都 牛 排 館 」， 三 至 四 月 推 出 健 康 食 材 「 菇 」 類 料 理，Buffet 每 人 只 要 480 元 +10% 起！ 另 外 期 間 限 定 主餐「鮮烤波特貝勒菇 佐菲力牛 肝菌燉飯」每人 1,280 元 +10%（含 自助餐），即可品嚐主廚特製佳 餚，「波特貝勒菇」加入獨特餡 料醬汁，口感鮮甜、濃郁扎實； 煎烤菲力牛及牛肝菌燉飯，肉質 鮮嫩香氣撲鼻！
永豐棧酒店 2016 年謝師宴專案， 歐 陸 自 助 百 匯 保 證 人 數 達 50 人 以 上， 免 費 招 待 1 位 用 餐， 每 增 加 10 位，再招待 1 位；專案皆享 卡 拉 OK 免 費 歡 唱 3 小 時！ 早 鳥 預 訂 享 更 多，4/30 前 付 訂 免 一 成服務費，另外再贈穎餐廳、風 尚西餐廳餐券、迎賓雞尾酒無限 暢飲等早鳥好禮五選二。同場加 映，前 20 組預訂即加贈 HäagenDazs600 元提貨券。
SHOPPING INFO 觀海亭餐廳 團體訂桌超優惠
[潮敗情報]
整理∣宋玉菁
de第一化粧品 2016母親節美麗禮讚
TEL：(02)2469-0392
WEB：www.firstnature.com.tw
位在碧砂漁港旁的觀海亭海鮮餐廳，主打 漁船直送的海鮮食材，以北海岸漁家風味 菜色呈現，包含有炒桂花三點蟹、鹽烤紅 肉螺、鮑魚、鹽烤大蛤……等鮮活上桌， 簡單又不失原味的料理手法征服老饕的味 蕾，超值海鮮合菜每桌5,000元起，團體 訂桌還另有優惠。
為回饋消費者對於de明星商品的熱愛，2016 「享愛媽咪傳 意」特別推出限定加量版優 惠，一次滿足保養的需求，打造呵護您與母 親肌膚的寵愛獻禮！4/1至4/10保養品類滿額 折價再加贈玫瑰商品；4/11至5/8藍銅胜肽蝸 牛修護組：蝸牛金緻柔嫩精華液275g+藍銅胜 肽1g+保加利亞玫瑰水3g╳10特價4,230元。
品酩玉山大曲 「玉山殷雄車」為期60天全台走透透
氛圍美學─CULTI MILANO 讓沐浴成為極致享受 WEB：www.fantasybeauty.com.tw
台灣菸酒特別耗資打造第一台「玉山大曲 體驗車」並於日前由網友票選正式命名為 「玉山殷雄車」，打開後內裝兼具製酒工 藝體驗，左投大曲遊戲與品酩玉山大曲的 三合一設計，讓民眾可透過精心設計的感 官體驗，認識玉山大曲並有機會帶回一瓶 專屬自己的迷你玉山大曲紀念瓶。巡迴體 驗活動4/2至4/3高雄夢時代、4/4至4/5台 南大遠百。（禁止酒駕，飲酒勿開車）
CULTI MILANO 義大利國寶級擴香品牌，可 說是優雅生活的代名詞，九零年代初期， 推出市面上首款蘆葦桿擴香，透過這種獨 特的技術，使香氣均勻地分佈在空間中， 成功地把簡單的生活智慧轉換成不簡單的 感官體驗。艾格尼與CULTI MILANO合作， 打造出全新沐浴精品系列，簡約時尚的外 包裝，從配方到包裝材質皆為上乘之選。
琉園限量經典「愉躍如意」 投資典藏就趁現在
impact怡寶 免費參加童樂會領千元獎品再抽好禮
WEB：www.tittot.com
WEB：www.impact.tw/activity/childen.htm
文創精品tittot琉園，這次針對即將絕版 的18款經典作品，擬將於4/18起調漲，對 於有增值空間的琉園強檔精品，投資典 藏就趁現在。2015年9月才上市的「愉躍 如意」，九隻鯉魚飛躍在如意造型的浪花 上，有著「事事如意」、「長長久久」的 祝福。全球限量僅288件，原定價189,900 元，將調漲至199,935元。
即日起至4/17《impact怡寶》商品單筆 消費滿1,000元即贈1張活動登錄序號卡， 上網登錄序號與發票就有機會免費參加 《impact怡寶》親子童樂會，與小朋友 最愛的momo台大哥哥大姐姐一起唱唱跳 跳，現場免費帶走價值千元以上獎品，還 有抽獎好禮大放送，讓爸爸媽媽和寶貝們 共享歡樂的假日時光。
BAG TO YOU百達遊 超萌Hello Kitty包吸睛
Panasonic 日本製IH電子鍋大火力登場
WEB：www.btu.com.tw
WEB：panasonic.com.tw
《BAG TO YOU百達遊！推出超萌Hello Kitty親子包系 列，立體蝴蝶結造型的「蘋果棉花糖」系列包款， 超輕量防潑水材質，多口袋收納設計，母女倆 甜甜膩膩出遊趣！凱蒂貓異想世界的「太空漫 遊」系列包款，Hello Kitty、kikilala、酷企鵝以 及山姆企鵝一同探索太空奧妙，舒適後背墊設 計，超大收納空間，親子出遊必備包款。
完美米飯口感首先必須要粒粒分明，這不只需要 火力更要從上到下均勻受熱。Panasonic日本製IH 電子鍋全面發熱6段IH，將上蓋加入IH火力，連同 中段4段與底部IH，全面覆蓋形成立體IH火力，全 方位強力沸騰，熱力讓米飯一粒粒站起來，粒粒 飽滿並擁有珍珠般的光滑表面。
SOFINA輕燦妝底妝系列 台灣初登場
正宗日本大鐵道火車展 中正紀念堂盛大展出
WEB：web.sofina.com/tw/alblanc/
WEB：kham.com.tw
想上妝遮掉黯沉瑕疵，卻擔心妝感過白更顯老？ SOFINA全新「輕燦妝」底妝系列，將ALBLANC潤 白美膚系列的頂級保養技術應用至底妝產品，結合 多種高機能修護配方，並搭載光感修瑕科技，薄薄 一層即能由外修潤，柔焦修飾小瑕疵，還能同步注 入瀅透水亮，輕輕一抹，就能釋放無瑕潤澤光，全 天保有亮澤好氣色。（北衛粧廣字第10502079號）
超驚奇模擬磁浮列車首度在台大公開，還有傳奇的 夢幻北斗星EF-510號、超人氣Dr. Yellow、新幹線 希望號及光號系列車款旋風襲台！各國火車模型近 在眼前！特別從日本引進以磁浮原理打造的「模擬 磁浮列車」，未來新科技！還可以親自駕駛「手動 車」鐵道互動玩具！學習鐵道知識就是這麼好玩又 有趣！活動展出至4/17。
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SHOPPING INFO TUMI Harrison 實用功能與奢華皮革並重
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[潮敗情報]
整理∣宋玉菁
台南老爺行旅 帶您共譜野餐盛宴
WEB：www.tumi.com
TEL：(06)236-1680分機320
新上市的Harrison系列，為皮革注入全新 生命，將帶著冒險因子的男性氣概，與功 能性設計做結合。充滿現代感卻又永恆經 典的款式，大聲宣示著充滿自信的流線美 學，使用具有氣勢的漆黑與咖啡色柔軟皮 革刻劃而出。不論公事包、日用包或是配 件款式，都配有TUMI ID LockTM，安全性 倍增，能有效阻絕個人資料遭電子盜竊。
每逢春天台南吹起黃金花海，黃花風鈴木 陸續在台南盛開，台南老爺行旅應景於 即日起至5月31日推出台南老爺行旅推出 「野餐行旅」住房專案供應室內與室外二 種享受方式，不管是深夜動腦的室內野餐 或是午後賞花的室外野餐都能滿足。另有 「走走拎茶」住房專案，讓旅客有機會走 踏台南悠閒生活樣貌。
成大會館 官網訂房平日每房3,900元起
來HOT免費健診 再享機油超值特惠價
TEL：(06)275-8999
TEL：0800-550-550
成大會館官網推出遠離塵囂•雙人同行， 升等商務套房專案，包含平日住房線上預 訂「商務套房」3,900元；每房每晚 含2 客自助式早餐，房型升等加贈：集成大校 園景點之任1戳章，入住可享一次戳戳樂 活動（1間房限戳1次）；每房贈送一本成 大會館限量博物館驚奇手帳本；每房贈送 1份迎賓飲料與府城小零嘴。
HOT保修大聯盟自即日起至4/30（不含國定 假日）舉辦「添好運猴塞雷」保修活動，活 動將提供車主3重好運：好運1：免費提供車 主26項專業行車健檢；好運2：機油套餐超 值特惠價$988起；好運3：更換HOT機油套 餐，再抽行車紀錄器。每人最多可獲5次抽 獎機會，每次將抽出10名幸運車主，歡迎車 主們預約回廠檢測。
ASICS Tiger引領街頭潮流 完美詮釋品牌個性
Panasonic REAL PRO給你按摩新體驗
WEB：www.facebook.com/asicstigerofficial
TEL：0800-017-360
亞瑟士ASICS旗下品牌「ASICS Tiger」於 去年重出江湖、正式獨立成運動、休閒、 潮流三者兼具的全新品牌，除了以「日 本的運動科技」為基礎，發展「自由精 神」、「球鞋文化」等品牌目標外，2016 年初也大舉入駐台灣，更要讓台灣民眾 穿上ASICS Tiger，就能走在街頭潮流最尖 端、再現活躍！
喬山寵愛全天下的媽咪，即日起至5/31， 於 喬 山 直 營 通 路 購 買 Pa n a s o n i c 第 八 代 REAL PRO-(EP MAH5)按摩椅，原價 198,000元，母親節特價175,000元，即 贈送Panasonic 手持式2 in 1吸塵器(MCBU100JT-R)乙台，配備獨家邊角自動潔淨 科技，讓全家都能幫媽咪輕鬆分擔家務。
山多利大飯店 住房兩人成行8,800元起
三星五款1,800R曲面顯示器 打造如臨其境的環視震撼
TEL：(03)988-8288
WEB：www.samsung.com/tw/
山多利大飯店即日起推出2016好「室」成 雙 FUN假趁現在！住房專案，內容有：兩 人成行8,800元+10%、三人成行：11,650 元+10%……等。活動期間內訂房入住， 免費再送一晚（須連續入住）；依標準住 宿人數含早餐（價值450元+10%）兩次； 下午茶（價值250元+10%）乙次；晚餐 （價值850元+10%）乙次；宵夜（價值 100元+10%）乙次。
三星電子3/22宣布在台推出全新曲面 顯示器系列CF591 (27吋機型)及CF390 (21.5, 23.5及27吋機型), CF391 (31.5"吋機 型)。此次推出的CF591及CF390 / CF391 曲面顯示器，以曲面舒適護眼、鮮明璀璨 畫質、流線時尚美學，成為對多媒體多樣 化和多工處理需求的專業人士及個人使用 者的最佳首選，適合長時間觀看，為視力 健康把關。
葡萄糖胺企業「固力伸」 全新靈活上市
Extra 無糖口香糖七片裝全新上架
WEB：wellness.suntory.com.tw
WEB：www.wrigley.com.tw
日本三得利累積了多年的研究經驗後發現，支援健康 行動力的關鍵，在於同時攝取能維持行動靈活的「軟 骨成份」與能支援強健行動的「肌肉成份」。因此， 三得利研發全新型態葡萄糖胺商品「固力伸」，獨家 配方讓您不只補充葡萄醣胺，更能攝取「軟骨成分」 與「肌肉成分」，讓您感受穩健行走的喜悅，體驗更 多采多姿的生活。
有「健康食品認證」的Extra無糖口香糖7片裝全新 上架。而瑪氏 台灣箭牌公司也長期與「Dr. Wells 牙醫連鎖診所」、「刷樂國際股份有限公司」共同 響應世界口腔健康日，推廣「愛牙四守則」，期望 從多方面提升國人潔牙意識，養成口腔保健習慣， 不僅可以抑制牙菌斑等酸性物質的生成，幫助保持 口氣清新，並達到潔牙保健的作用。