NO.288 MAY. 2016
CONTENTS ｜ 王星鑑 設計｜紀淑貞
10
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22
城市的玩法
12
吃遍日本四面八方 東西軍料理大拼場
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好意在高雄： 一場大自然裡的 生活想像
14
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28
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陳永昌 生一雙鞋 是件「活」的工作
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阿里山賞櫻偶遇
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澎湖五星花火遊
16
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豐而不重的乾麵
18
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清邁廚房裡的 杵與臼
54
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台中 玩出正港道地台灣味 台東 愛上手作人情溫度 台南 阿勃勒花季繽紛成詩 桃園 動手動腳童遊趣
94 肯亞動物大遷徙 大自然的季節盛典
100 瑞士名峰 春之序曲
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五月天玩高雄 老鹽埕╳新灣區搞創意
0 06
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106 That's New 旅遊新訊 109 Shopping INFO 潮敗情報
搶佔數位新視力 搶先機 掌握數位閱讀先機 高價值 汽車旅遊品味族群 高曝光 滲透全台數位閱讀通路 互動強 結合粉絲團提升互動 資訊炫 數位資訊多元呈現
完全指南系列
嬉遊台灣系列
地鐵旅行系列
第一次自助遊系列
廣告託播： (02)5599-9999#2576
NO.288 | MAY. 2016
發行人 Publisher 總經理 General Manager
《行遍天下》與企業合作夥伴 共創旅遊新視野
張沼沂 Chao I Chang 臧家英 Justin Tsang
文創開發處 雜誌出版組 總 編 輯 Editor-in-Chief 美術主編 Designer Supervisor 特約記者 Reporter
特約攝影 Photographer
秦雅如 Lydia Chin 紀淑貞 Shu-Jan Chi 游惠玲 Hui-Ling YU 朱家瑩 Jessie Chu 戴卓玫 Adeline Tai 陳汶彬 Wenpin Chen 李俊賢 Felix Lee 季子弘 Aska Chi 呂剛帆 Kang-Fan Lu
曹憶雯 Emay Tsao 黃盈甄 Stella Huang 邱明憲 Ming-Hsien Chiu 林佩君 Alisa Lin 王星鑑 Jian Wang 李文欽 Wen-Chin Li
叢書出版組 總 編 輯 Editor-in-Chief 主 編 Manager Editor 編 輯 Editor 美術編輯 Designer
朱月華 Dawa Chu 黃貴琳 Judy Huang 劉靜遠 Jing Yuan Liu 游群書 Tony You 簡秀亮 Tina Chien
林可育 Joey Lin 劉孟慧 Meng Hui Liu
行遍天下網站精選月刊、叢書、新聞內容，提供讀者 新海內外旅遊資訊、消費情報，培養生活品味。
行遍天下旅遊雜誌 travelcom.molife.com.tw
文創營業處 處 長 Director
從指尖，開始您的數位閱讀
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整合行銷組 洪檍喬 Judy Hung 0930-147-080 王芝芸 Tina Wang 0932-025-557 謝佳怡 Chloe Hsieh 0955-213-057 劉建德 Cand Liu 0952-901-250 副總編輯 Deputy Editor-in-Chief 黃小玲 Doris Huang 業務行政 Assistant 宋玉菁 Yu Jing Sung
經 理 Manager 副 理 Deputy Manager 主 任 Account Supervisor
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楊逢元 Tim Yang 吳友婷 Ally Wu 張雅菁 Chloe Chang 劉蔡慧 Emma Liu 鍾紹謙 Rico Chung 蕭惠文 Emily Hsiao 王靜慧 Ashley Wang 江序芬 Fen Chiang
印刷業務組 經 理 Manager 副 理 Deputy Manager
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總經理室 顧 問 Consultant
丁永照 Yung Chao Ting
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編輯手記 Editor’s Page
城 市的玩法 玩城市與玩大自然不同，看的不是這座山、那片湖，而是這條街、那 扇窗；不是天然美景，是人的風景。大自然有季節更迭，城市也有時 光流轉，新、舊、新舊交疊的變化，正是城市迷人的地方。 一如紐約，新世貿中心大樓群宣示美國在911恐攻事件後嶄新的精神地 攝影｜王星鑑
標；雀兒喜市場、精品名牌進駐紅磚老建築，使得雀兒喜街區展現出 紐約的市井創意活力。一如巴黎，精品集團LV全新建造的FLV藝術博物 館為巴黎設計一座象徵法蘭西文化的宏偉船隻引起話題；重新開放的 畢卡索美術館呈現的不僅是更多畢卡索的作品，更是隱藏在瑪黑區巷 子裡的17世紀建築經典再現。一如東京，有充滿下町風情的巢鴨，也 有新潮流指標的六本木。時間軸、空間群的交互作用，創造每座城市 的獨一無二，焦點回到台灣亦如是。 以南霸天之姿叱吒一方的高雄，這些年也有了轉變，從工業大城的豪 爽性格轉而更為柔軟卻又堅強，要以文化創意打造港都新形象。名號 喊得響亮的「亞洲新灣區」，找來名建築師設計場館空間，打頭陣的 是高雄展覽館、高雄新總圖、中鋼大樓、MLD台鋁，還有如火如荼建設 中的海洋文化、流行音樂中心等，為港灣勾勒出新的天際線；持續擴 張範圍的駁二藝術特區，則是舊港區轉型的成功範例，新一代年輕勢 力的進駐，喚起昔日通商大港流金歲月的繁華記憶。 玩城市，以街區為單位，隨著在地人的腳步，玩出不同興味。陳玉霖 建築師帶路新灣區空間設計之旅、MLD台鋁品牌行銷企劃經理賴逸楓闡 述新概念生活場域、返鄉青年邱承漢以外婆的起家厝當作再出發的起 點、比高雄人還熱愛鹽埕的林佩穎以圖文記錄下鹽埕市井人生。串聯 鹽埕老城區到前鎮新灣區的輕旅行，這一期《行遍天下》要帶大家發 現高雄不一樣了！
總編輯
010
大城小事 Column
邱承漢 辭去臺北銀行工作， 回到高雄鹽埕將外婆起家厝 改建為「叁捌旅居」， 因為對土地與旅行的熱愛， 過著返鄉但持續流浪的雙重生活。
好意在高雄： 一場大自然裡的生活想像 三月十二日植樹節，高雄一掃前日下雨的陰霾，出了大太陽，衛武營裡搭起一個個色彩繽 紛的攤位，以盤根錯節老鬚垂掛的榕樹群為核心，往寬闊翠綠的草地上延展開來；一場於大 自然裡的生活交換市集，讓人們拋開金錢交易的直線思維，回到最單純的以物易物。 這是第三年的高雄好意日，由幾個高雄獨立店家在春天所舉辦的自發性活動，而這個活動 的由來，得從一個高雄人的共通疑問說起。 「高雄到底有什麼特色？」從北上念書時朋友便經常如此問起，而我的回答也在「馬路很 大、太陽很熱、加水站、海產攤，黑輪攤」之間輪替著，卻總是無法給予一個肯定而自信的 答案。六年前辭去台北工作，我帶著這個未解的疑問回到這座久別的城市。 某日參加一場聚會，參與者多是因不同原因在高雄默默努力經營小店的店主，幾次閒聊發 現，原來我心中藏著的疑問，對在場所有人來說同樣是個沒有交集解答的難題。 既然動口找不到答案，那就用行動來尋找吧。 於是我們組成了「雄好意」聯盟，每年選定一個代表高雄的美好事物作為發想點，邀請高 雄民眾一起參與。從一開始的《嗨海人情味》店家串聯活動，到第二年的《午後草地書房》 書本分享市集，再到今年延續擴展的《草地上的100種生活》，三年下來除了參與民眾越來 越多，聯盟夥伴也隨之增加，類型及延伸領域愈拓愈廣。 值得一提的是，夥伴們都是在維持自己空間生存已不容易的情況下（真的是艱苦萬分）， 利用閒暇時間一起開會討論與執行活動，不以營利為目的，只為提醒更多人去注意高雄這座 城市生命力之所在──雖是大城市，也有隨處可感受到的人情味，以及蒼鬱茂盛的綠地和大 自然。 由於參與其中，這些分散高雄各地店家夥伴的串聯，讓我深刻體會到高雄人的可愛（我想 也是許多台灣人的可愛）：一種直樸單純的人情好意。於是當別人再問起「高雄到底有什麼 特色？」儘管還是無法明確回答，但似乎已經可以篤定而自信地說：「或許我們還在尋找那 個答案，但從身邊熱愛這座城市的人們身上，我知道我們已經有了些什麼不同。」
012
自然行旅 Column
冠羽畫眉與山櫻花。
台灣一葉蘭。
阿里山賞櫻偶遇 最近的這個櫻花季，我不可免俗地又跑了一趟阿里山。 櫻花季到阿里山，當然就是要賞櫻，套句最近流行的話：「不然要幹嘛？」話是沒 錯，不過當我往沼平工作站前面的櫻王走近，櫻王丰采依舊，只是難以靠近，因為周 圍擠滿了拍照的人潮；我再往派出所、沼平車站去拜訪高砂櫻、大島櫻，等候火車經 過的攝影部隊形成了另一道人牆，人擠人到處卡位，讓人賞花的興致全消。
正開心地吸著花蜜。不知牠們是否邊吃邊聊，吱吱喳喳地，吃到高興時，還叫幾聲 「吐米酒！吐米酒！」，彷彿在呼朋引伴，「好吃！這棵好吃！快來這裡吃！」 在這場櫻花饗宴中，除了冠羽畫眉之外，還夾雜著幾隻綠繡眼和紅頭山雀，但大家 相安無事，各取所需，反正春暖花開，食物多得很，大家一起HAPPY吧！幸運地趕上 這場「花鳥趴」的我，雖然不吸花蜜、不吃蟲，卻也感染了牠們的狂歡氣氛，沉醉在 這春天的景色當中，拿著望遠鏡，佇足了大半小時。 正當我忙著欣賞鳥兒們可愛的身影時，有一群年長的大姊經過，她們好奇我在看什 麼，我說看鳥。「喔！不是看花，是看鳥，那是什麼鳥啊？」（言下之意：鳥有什麼 好看的？）我耐下性子解釋，這個冠羽畫眉，是台灣特有種，全世界只有台灣看得 到，而且牠們最喜歡吃山櫻花的花蜜，同時給她看我拍的照片。 她看了眼睛馬上亮起來，「哇！太美了！你們快來看！」她那呼朋引伴的神情，跟 樹上那些發現了好吃櫻花蜜的冠羽畫眉一模一樣！大姊們一個個輪流搶著望遠鏡，對 冠羽畫眉的長相和吃相品頭論足半天，難掩興奮。 我相信，這趟阿里山賞櫻之旅回去後，在這幾位大姊的記憶裡，除了一張張人比花 嬌的紀念照之外，還會記得在櫻花林偶遇的冠羽畫眉。 所以，誰說到阿里山就只能賞櫻？我賞櫻、賞鳥，還兼賞同一時節盛開的台灣一葉 蘭、森氏杜鵑。一直到五月份，櫻花謝幕後，毛地黃、紫藤一一登場，螢火蟲四處流 竄，正式宣告，阿里山夏來了 。
014
朱家瑩
的是一陣細細索索的鳥叫聲。我往鳥聲找，幾棵盛開的山櫻花枝幹間，一群冠羽畫眉
熱 愛 移 動， 不 安 於 室， 曾 任 民 生 報 戶 外 記 者、 聯 合 報 旅 遊 記 者， 主 跑 戶 外 活 動、 生 態 保 育、 生 態 旅 遊， 採 訪 生 涯 累 計 二 十 餘 年， 足跡遍及全球，現為自由撰稿人。
無奈中，循沼平公園的小徑信步走去，不知不覺，周邊的人聲漸漸遠離，代之而起
美味記憶
Column
高靜玉 前壹週刊美食記者，有個手藝極高喜歡以菜 餚傳遞感情的母親，美食記者十七年生涯中 遊走台灣各地，深入巷弄挖掘動人美味，堅 信小吃最能感受到廚師對食物的情感。 插畫｜陳冠如
豐而不重的乾麵 夏天快到了，許多人開始發愁放縱了一個季節的身材。想趁這時既不虧待自己，又能感覺餐餐豐 衣足食的美味，除了色香味俱全且環肥燕瘦、各有巧妙不同的乾麵外，別無拯救。 市面上的乾麵功力各有千秋，有的僅以簡單的豬油、冬菜與油蔥酥便能料理出一碗好麵，有的則 堅持以魚肉為料，研成麵條，而滾魚麵的湯也以魚骨熬製，魚麵配魚高湯，氣味自然鮮美，且越嚼 越甘甜，此時僅需放些芹菜即可成就一碗。嫌魚麵清淡，想配點肉？我會推薦你去成德市場裡開店 30多年的林記麵食館，點碗舌肉麵解饞。 「舌肉」指的是嘴邊肉，是豬臉頰上肉質較軟嫩甜美、略帶膠質的部位，老闆預先燙好一小盆放 在麵鍋邊，麵煮好後先放肉，再淋上湯或醬，上桌時碗面上鋪滿大大小小十餘片，漾著淡淡粉紅色 的嘴邊肉，配上店家特製的蒜茸醬汁與油蔥拌開來，豬油的香氣伴隨著甜美肉質在口中綻放美味， 香氣漾滿碗面，又飽又滿足。店裡的拌麵也厲害，拌麵就是麻醬麵，以自製的深棕色麻醬配上蒜蓉 油膏與油蔥，濃厚的油蔥味與蒜香拌開後配上辣高麗菜一起入口，爽脆香濃的滋味立即在口中漾 開，再配碗堪稱小攤上招牌的「綜合湯」，湯頭鮮甜甘美，由蛤蜊、蚵仔、嘴邊肉與豬肝煮成，蛤 蜊又多又肥、豬肝脆嫩，果真「銷魂」，不上癮都難。 啃了肉、也嘗過了麻醬，不如來點另類的乾麵吧！在中和景安捷運站附近的川味麵食，飄散著特 殊香氣的海鮮XO醬乾拌麵，用的是蝦味明顯的蝦皮，搭上魷魚、魚乾等煸製而成，口味重卻不油 膩。蝦皮被辣油煸得油亮，上桌時慴慴發光，隱約的香氣緩緩飄來，勾人食慾，配上大把蔥末與豆 芽，順口好吃。有個洋名的「香蒜奶油乾拌麵」看似素淨，實際上卻爆發力十足，訂做的油麵口感 極好，濃濃的奶油與蒜味不斷在口中釋放，爽冽透著鮮香。當然店裡的抄手也不容錯過，真正的抄 手其實個頭挺大，大小如水餃，但餡料較少，嘗的是麵皮的咬勁與潑在抄手上的調料與花椒辣油， 這裡的乾抄手，胃口小的女孩一碗就飽。 而位於台南、以汕頭意麵與滷味出名的王媽媽麵店，幾十年來深深擄獲台南人的胃。店家麵體較 細、口感乾爽、加了自製的沙茶粉，拌開來硬是多了一陣香氣。店家另有精采豐富的滷味，清香入 味，用來搭配乾麵，例如台南僅見、帶著淡淡香甜、以碟子盛裝鴨血蒸出的大米血、滷出斑斑蜂窩 的小豆干，以及香脆耐嚼的豬耳朵，上桌前灑上大把蔥花與澆頭，吃再多也不會膩。 餓了嗎？一起去吃碗麵吧！
016
好食光 Recipe
文｜游惠玲
圖｜理俊賢 Félix Lee
曾 任《 商 業 周 刊 》〈alive 優 生活〉資深撰述，現為不自由 的自由工作者。愛寫卻當不了 作家，愛吃但做不成食評，愛 煮倒也永遠不會是大廚。 FB：水方子廚房手記。
自由攝影、眷村記錄人、臺藝 大 攝 影課程講師。熱愛用影 像和文字分解重組人生！ 部落格：fotofeli.blogspot.tw
清邁廚房裡的杵與臼 「咚咚咚！咚！咚！」泰國菜的美味是搗出來的，在泰國的廚房裡，永遠有杵臼相依的畫面。 那天，主廚是這麼做的。他先將南薑(Galangal)放進石臼裡，再依序丟進香茅、檸檬葉(Kaffir Lime Leaves)、芫荽根、蒜、紅蔥頭、乾辣椒、蝦醬等香料，香氣跟著搗聲的節奏漸漸散開，那氣味先是溫 柔和煦，隨即肆無忌憚的蔓延，沁得鼻尖隱隱作癢，噴嚏跟著來。聽見那杵臼聲、聞到那香料味，大致 就是開胃的泰國料理氣息了。 前陣子，和家人一起在泰國清邁上了一堂烹飪課。一早先是上菜市場，鮮果菜蔬魚肉熟食，五顏六 色、繽紛斑斕。我和兒子皮蛋站在賣蛙的攤子前看了好久，又在菜攤邊東聞西嗅，南薑淡雅清香、香茅 濃烈誘人、稱作「鳥眼」(Bird's Eye Chili)的小辣椒，有紅有綠，看似溫柔可愛，其實麻辣指數破表，是 泰國人的最愛。 回到教室，材料鍋具已經準備就緒，想吃好料沒法不勞而獲，自己動手做過才能成為身體的記憶。泰 國菜是用「鼻子」品嘗的料理，各式香料馥郁濃烈，早在製作過程中，下廚者就已經開始享用美味了。 沈重的石製杵臼就在手邊，主廚第一時間就交代：「南薑要先搗喔！因為最硬。」 即便在一切講求迅速便捷的今天，杵臼依然沒有從泰國廚房裡消失，難道，用調理機研磨不行嗎？當 然沒什麼不行的，只是杵臼裡藏著美味的細節與祕密。 兩者的運作模式不同，杵臼是將材料慢慢擠壓搗碎，讓香氣緩緩綻放，咖哩醬的味道也會更加濃烈， 而機器則是以刀片將食材快速切碎，少了些巧勁。在以杵搗碎的過程中，製作者還能夠一邊判斷各食材 是否已細碎到位，可自行拿捏力道，隨時調整味道。有時咖哩醬要綿密如泥，當做醃料使用，跟著煮熟 的魚、肉一起化在嘴裡；有時又要留點纖維、添些口感，入椰奶湯汁裡同煮，直至「水乳交融」。 而製作咖哩醬得要使用石製的杵臼，多為花崗岩材質，耐用不壞，可當傳家寶來著。至於辣到腦門的 經典名菜「青木瓜沙拉」，屬於涼拌類，則會使用木製杵臼來拌合。主廚笑咪咪的說，他家裡的廚房有 兩個臼，一個是他的，另一個則是母親大人專用，「媽媽不喜歡南薑的味道，所以用自己的。」原來， 這一捶一磨間，搗出的不只是好滋味，更是屬於家家戶戶獨一無二的氣息。「嫌麻煩的話，買現成的最 快！」主廚搗磨的姿勢輕鬆愉快，自在得跟座佛一樣，「但是，那就不是自家的味道了。」。
018
作法：
【清邁咖哩椰汁雞湯麵】材料： 雞肉
100克
雞蛋麵（分別以「炸製」及「水煮」處理）
兩把
紅咖哩醬
1大匙
黃咖哩粉
1小匙
椰奶
1.5杯
1.首先製作紅咖哩醬。搬出杵臼，依序將南薑、香茅、清邁胡 椒、芫荽根、蒜頭、紅蔥頭及鳥眼辣椒搗碎成泥。 2.熱鍋將半瓢的椰奶煮至滾，再分別加入紅咖哩醬、黃咖哩粉攪 拌均勻。 3.將雞肉置入鍋中繼續攪拌，直到肉色轉白，續加入剩下的椰 奶，再次煮滾。
高湯（亦可用水來取代）
1杯
泰式魚露
1.5大匙
4.再放入雞高湯、魚露、棕櫚糖，轉小火，煮約3、4分鐘。
棕櫚糖
1小匙
5.將水煮麵條、泰國芫荽放置碗中，淋上雞肉咖哩湯汁，上頭裝
泰國芫荽
2片
蔥
1支
飾以炸過的雞蛋麵及蔥花即可。 （食譜來源：清邁四季度假酒店烹飪學校Four Seasons Resort, Cooking School）
019
saga
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門票數量有限，若贈完本社有權更換其他贈品 活動截止日期2016/5/31洽詢專線02-55999999#2566
嘗食趣 Gourmet
01
吃遍日本四面八方 東西軍料理大拼場 01
過去在台灣出現的日本料理多主打關東風味， 隨著進入台灣的日本餐飲品牌越來越多， 競爭日趨激烈，來自關西、中部地區、九州的美食各擅勝場， 透過品嘗各地美味就像環遊了日本。 撰文∣陳靜宜 攝影∣王星鑑．陳靜宜 設計∣紀淑貞 部分圖片提供∣鶿克米．八兵衛博多串燒
022
03
02
04
01選擇「雙醬特大里肌豬排」，可以一次嘗到兩種口味。02「味噌里肌豬排丼」的米飯飽滿，是店內經典款。03「招牌特大 虎蝦」的碩大體型相當搶眼。04選擇「鐵板味噌里肌豬排」的話，建議加單點一份蔥花，強化視覺跟味覺效果。
矢場味噌豬排｜進入名古屋的庶民世界 在台灣，名古屋特色美食也逐漸嶄露頭角，像名 古屋最大赤味噌鍋連鎖店、強推「味噌牛腸鍋」的
味噌牛腸鍋的湯頭吃，因為風味頗受好評，而後演變 成「味噌炸豬排」。
「AKA KARA(赤から)」，主打名古屋炸雞翅的「世
這家1947年創立於名古屋的「矢場味噌豬排」老
界的山將(世界の山ちゃん)」以及味噌炸豬排專門店
店，也就是在這樣的時空背景下誕生，目前共有二十
「矢場味噌豬排(矢場とん)」等。
多家分店，台北店也在今年二月開幕，堅持赤味噌醬
在名古屋料理中，口感醇厚的赤味噌扮演著重要角
與麵包粉由日本運送來台，保持與本店味道一致。
色，對名古屋人來說，赤味噌就像是食物的靈魂，日
建議首次來此可挑選「鐵板味噌里肌豬排」，而
本人生活中不可或缺的味噌湯，名古屋人就多半用赤
且要加點蔥花，把蔥花豪放堆滿在豬排上，當赤味噌
味噌煮味噌湯；還吃赤味噌烏龍麵、赤味噌關東煮以
醬汁淋上鐵板，醬汁與香氣隨著鐵板熱氣瞬間噴發跳
及赤味噌炸豬排。
動，食慾也跟著鼓譟興奮起來，蔥花清新又能解膩，
「赤味噌炸豬排」的由來，約是在二次世界大戰
表現相當精采。而這裡的「雙醬特大里肌豬排」份量
後，當時豬肉仍是奢侈品，在街邊小吃攤上，開始有
是一般的兩倍，能同時品嘗到一般炸豬排醬與祕傳味
人把原本不搭軋的兩種食物搭上線──豬肉串炸沾赤
噌醬兩種口味的樂趣。
ADD 台北市信義路二段171號1樓 TEL 02-2341-8810 TIME 11:00-21:30（最後點餐21:00），週一休 PRICE 鐵板味噌里肌豬排340元、雙醬特大里肌豬排320元、味噌里肌豬排丼220元
023
鶿克米｜感受和歌山的炭埋一夜干 繼麻布茶房、大戶屋後，又有一家日本定食專 賣店品牌「鶿克米（Tsukumi
ツクミ）」進軍
台灣，這是在日本一家擁有14個餐飲品牌、70家 店，名為BYO餐飲集團旗下的品牌之一。
外界空氣。製程中依照魚種厚薄程度，少則5小 時、多則24小時炭埋，完成後再以真空包裝直送 台灣。 這是因為紀州備長炭有除溼、除臭效果但又不
如果是第一次來到鶿克米，建議不要錯過一
吸走多餘水分，經炭烤上桌，讓魚肉口感緊實、
夜干。雖然一夜干相當普遍，不過這不同於常見
風味飽滿。一夜干系列包括：圓鱈、喜知次、竹
「風乾型」，而是採用「炭埋法」做成的一夜
筴魚、鯖魚等，是一夜干愛好者的美味樂園；鶿
干。和歌山百年名店「高下商店」的炭埋一夜
克米其他特色美食還有釜飯、海鮮丼等，另一道
干，已經傳至第三代。作法是選取當季魚種，清
九州大分縣的鄉土料理「竹筴魚蔥花琉球丼」，
洗過後在魚身塗抹海鹽、梅醋，在墊好報紙、棉
中間是黃澄澄的生蛋黃，四周舖滿新鮮的竹莢魚
布、備長炭細屑的木箱上，讓魚肉層層疊疊鋪排
肉塊，拌入山葵與淋上甜醬油，劃破蛋黃用湯匙
整齊，頂層再以備長炭屑掩埋，使魚肉不接觸到
舀著吃，最是美味吃法。
03
01
02
01竹筴魚備長炭一夜干，是店內的 人氣商品。02炭埋一夜干是和歌山 百年老店作法，吃起來魚味濃郁且 富彈性。03把「生蛋黃琉球丼」的 生蛋黃拌開，再淋一點甜醬油就是 很在地吃法。04台灣少見的「手工 04 蕨餅」，在此可以吃得到。
ADD 台北市忠孝東路五段68號4樓（信義微風） TEL 02-2720-3296 TIME 週日至週三11:00-21:30、週四至週六11:00-22:00 PRICE 松葉蟹釜飯480元、竹筴魚蔥花琉球丼380元、炙燒鮭魚酪梨親子丼450元（需另加一成服務費）
024
02
04
01
03
01博多串燒成為庶民階級補充蛋白 質的好物。02串燒很重視烤工，火 侯對了才能肉嫩汁多。03博多雞飯 頗具在地特色。04四國名菜「帶骨 烤雞腿」，特別多附兩球白飯，讓 精華醬汁一滴都不浪費。
八兵衛博多串燒｜嘗到博多雞飯好味道 （天神 Style） 福岡位於北九州，而博多則是指位於福岡市內的博多
的關鍵就是豬五花，到天神Style分店就先來串豬五花
區，因為直航與廉航的關係，從台灣到福岡更加便利。
吧，肥肉經炭火能融出油脂、瘦肉不柴，鹽花均勻而味
只不過現在不去博多，在台灣一樣可以嘗到博多料理，
足，炭香熱度缺一不可。
在開幕不到半年（2015年12月23日開幕）的八兵衛博多
而在各地多有的雞飯當中，「博多雞飯」跟鹿兒島
串燒「天神Style」分店，就能嘗到；除了品嘗美食，搭
雞飯、海南雞飯都不一樣，博多雞飯是用雞油、雞湯、
配日本最有名的九州燒酒，更是風味百分百。
雞丁與牛蒡絲、紅蘿蔔丁、薄口醬油以電鍋蒸煮，有當
博多是日本串燒店最密集的地區之一，造就獨特的串
地貼心的小店還會做成飯糰形式，方便取食。另一道想
燒文化。博多串燒興起與庶民生活有密切關聯，當時是
推薦的是不在九州地圖裡的四國名菜「帶骨烤雞腿」，
勞工階級快速補充蛋白質的一種飲食方式，然而肉多易
不鏽鋼盤裡就只放著一隻烤雞腿，以自家調配的香料醃
膩，因此店家都會附上一盤帶有醋汁的生高麗菜葉，吃
製而成，雞腿經過燒烤，香料與油香破表。不同於傳統
幾口味道濃厚的串燒，中途穿插咀嚼一、兩片生菜葉解
版本，店家不捨流下的精華肉汁，特別加碼兩顆手捏飯
膩，展現味道的平衡。當然，鑑定一家串燒店厲不厲害
糰，可以沾附肉汁食用，一滴都不浪費。
ADD 台北市復興南路一段39號GF TEL 02-8772-2777 TIME 平日11:30-15:00、17:00-23:00（最後點餐22:00）；週五、六延長至24:00（最後點餐23:00） PRICE 博多雞飯80元、豬五花串燒100元（2串）、澳洲和牛壽喜燒串燒150元、雞腿肉串燒120元（2串）
026
生一雙鞋 是 件﹁活﹂的 工 作
人人稱羨的設計師光環，不是他要的未來，
5
卻在一個猛然的轉身之後，投入遲暮黃昏的產業，
王 ∣弼正 設計 紀 ∣淑貞
̶
做鞋子，沒有人要學了，但是陳永昌說，
陳 ∣珮綺 攝影
這就是我要前行的夢想。
撰文
陳永昌
﹁愛花製作所﹂的創辦人暨設計師， 年自台北實踐大學工業產品設計系畢業後， 2008 曾從事產品設計與家具家飾設計等相關工作， 然而他的理想是： 希望能做更貼近人的設計， 於是轉換跑道至鞋廠學習設計 年， 年成立工作室。 2016
̶
陳永昌
職人態度 People
們雜誌好厲害，怎麼找到我
子。「剛進駐這個空間時，沒有成品可以
的？」工作室成立不到一個月
擺設，很多人走進來摸不清這裡在幹嘛，
的陳永昌看到我的第一句話是驚歎問句。
就出去了。」品質、堅持、獨特的手感設
我好奇反問他，你哪來的勇氣？
計，讓「愛花製作所」在短短近一個月的
「你
接受「厝內」的邀請，進駐華山藝文中
時間打出名號。
心參加短期活動的「愛花製作所」，是陳
他的鞋款不多也不花俏，布面輕便鞋、
永昌人生一次美麗的轉彎，他擺脫上班族
皮革混搭布料的德比鞋、尖頭德比鞋和野
的禁錮，全職投入自己的製鞋工作室，這
餐皮製拖鞋。穿搭在腳上，流露出輕柔的
是許多人躊躇猶豫甚至一輩子不敢放手一
流行設計感，沒有主角搶戲的張狂，而是
搏的決定，他卻在念頭一轉的瞬間給自己
細細打量之後緩緩流出的韻味，就像採訪
一次不後悔的冒險。這是什麼樣的心情？
當天，陳永昌穿著花布面的輕便鞋，那麼
他說，爬到高處被推下來，這個時刻就是
自然地融入他溫文靦腆的特質裡。
要起飛的時候。 混水泥的簡潔牆面邊上的陳列鞋架，一 雙雙都是訂製完成等著客人收領回去的鞋
028 028
歸零從有感覺的皮革開始 踏入製鞋產業純屬意外，念設計的陳永
對完美的定義， 不在客觀的評鑑，
而是自己心中那把夢想之尺。
029
昌第一個工作是坐在辦公桌前面對沒有感情的電腦，機
在鞋廠工作的那些年，白天上班，晚上回家苦練，
械式地畫著設計圖，但他想要的是親手參與一件產品如
一點一滴把整個製鞋技術流程拼揍串連起來。直到上班
何從無到有生產的過程，他很生動的比喻，這就好像沒
第四年，才因為想要做一雙鞋送給當時正在追求的女朋
有經過懷孕的過程，寶寶莫名其妙地就生出來了。於
友，而鼓起勇氣完成自己親手打造的第一雙鞋。
是，他大膽的跟這份工作說再見，也是他勇於追夢的第 一次冒險。皮革，是他有感覺的材料，沒有預設立場地 就這樣進入國內自創的設計製鞋品牌。
030
反覆練習是唯一的道路 摸鞋五年，不斷反覆的練習，每一個步驟都確認達到
沒有任何技術基礎走進製鞋產業，他願意從頭開始，
品質標準才開始接單，他認為顧客看不到的細節專業，
各種雜事都願意做，師傅做到幾點他就跟到幾點，拿著
不代表就可以矇混過去，門道內的他專注解說，楦頭決
工具，剪、敲、縫樣樣來，沒經驗加上技術不到位還是
定鞋頭的形狀也是決定鞋型的關鍵，然後再依照形狀開
要硬著頭皮去做，做錯就是被罵。陳永昌不妥協反而一
版，再來就是把皮料繃上去，這個步驟靠的是技術和熟
頭栽進被認為枯燥無聊的手工技術，反覆做著同樣的事
練度，力道以及拉皮方向的拿捏要非常精準，不然很容
情，對於他來說，能夠和材質直接面對面的接觸，人與
易就繃歪了；而鞋子的舒適度有時候比美觀重要，例如
產品結合在一起才是一件「活」的工作。
後跟鞋面的高度太低不合腳，太高又會磨腳，就是一個
非常細微而專業的細節；另外，皮面花紋的對襯、腳後跟線 條中正不歪斜等等，這些專業的堅持陳永昌都是在夜深人靜 時，自己面對著一雙又一雙的練習鞋逐步磨出功力。 最後，完成一雙鞋子，還得讓顧客試穿之後再做微調， 例如有的人腳太瘦撐不起來，或者需要加底面增加鞋底厚度 等等，必須很有耐心的一雙雙做調整，只有顧客覺得舒服、 能接受了，這雙鞋才算完成，也才算通過他自己最嚴厲的把 關。他坦承現在的心情忐忑多於興奮，因為工作室沒有機會 先有「試營運期」，一雙鞋沒人買單，明天就走不下去了， 在生活和理想的天人交戰中，陳永昌一步步完成夢想。
͔ᝰ
ϧٶ 【輕便鞋】2,480元 輕便鞋的設計特別柔軟，是為了讓人隨性搭配好穿 脫，鞋口深度比一般的鞋子更高，更能修飾腳型增添 些正式的感覺，也因為鞋口深所以要符合每個人的腳 形是較困難的，不過陳永昌的鞋子全是客製化，能調 整腳背圍讓穿著者舒適無礙。
【尖頭德比鞋】2,780元 這雙比較偏中性設計的尖頭德比 鞋，為了不要太陽剛，在兩腰上 挖低做了一些修飾，些微透露出 女孩子的氣息，特別的是鞋面上 的流蘇是可拆式的，增加鞋子多 元性的搭配。
【德比鞋】2,480元 這雙德比鞋的鞋面是最經典的設 計款，不過陳永昌在經典中又多 加了一些變化，他將腳背線條的 包覆拉高，再將鞋口兩腰故意挖 低，小細微的變化除掉鞋子的剛 硬線條，加上楦頭寬圓的設計， 呈現出可愛輕鬆的風格。
【輕便鞋】2,480元 每雙鞋所使用的布料都是陳永昌自己到布 店少量挑選，有時候他也會出國逛布店， 圖案樣式依照自己的喜好選擇，每兩、三 個月會更換。這雙輕便鞋在內層多加了一 層布料，讓穿著的觸感更加舒適。 愛花製作所
立即掃描線上購買
ADD 新北市板橋區漢生東路113巷11號4F（採預約制） TEL 0926-245-547 Email aikamade@gmail.com FB www.facebook.com/aikamade/ FB www.facebook.com/leatherstagbeetle
031
車遊路線 Take a drive
T
台中
玩出正港 道地台灣味
aichung
台中近年來發展蓬勃， 各式主題餐廳、公園散步道、大型公共建築推陳出新， 宛若一座人聲鼎沸的歡樂城。 然而，在這座位於「台灣正中」的城市， 仍蘊藏豐富的「台灣正宗」人文風景、傳統工藝和道地美食。 這次探訪台中，換個心情， 好好體驗充滿濃厚台灣味的懷舊一日小旅行吧！
撰文．攝影∣季子弘．Carol Lin 設計∣紀淑貞
034
到達時間 9:30
到達時間 12:00
2 20公里
到達時間 15:30
3 2.4公里
4 7.3公里
人福在壺工作室
1
spot.
到達時間 14:10
香蕉新樂園
〈導航地圖〉
初心旅行農莊民宿
1
新林海鮮餐廳
建議 行程
建議停留：2小時
初心旅行農莊民宿 ╱ 餵雞撿蛋鮮體驗 你餵過雞、撿過雞蛋嗎？初心旅行農莊只在新社過去一點 點，離台中市區其實並不遠。已有多年養殖無毒雞經驗的何 家牧場，於2015年末正式對外開放自家農場，除了提供住宿 及下午茶之外，還有撿雞蛋、做披薩、果醬DIY等農村體驗活 ↑寬闊的大空地，讓小孩有許多奔跑玩耍的空間。
動；開放式的雞舍，雞隻們自由奔跑，由於養殖密度低且通 風良好，一點異味也沒有。摘一把何家牧場自家種的無農藥 蔬菜，雞群會馬上飛奔而至，在你身旁大快朵頤一番，快活 的日子讓雞兒們常常忘了回窩裡下蛋呢！自己撿雞蛋的體驗 新鮮極了，而一枚枚保證無抗生素、生長激素的雞蛋更是健 康滿點，伴隨農村裏才有的青草芳香、仙塘坪高地的陣陣微 風，讓人流連忘返。
↑餵雞是農莊特別的活動之一。
2
spot.
台中市石岡區萬仙街仙塘坪巷125-1號 04-2581-9803、0958-189-131 初心旅行農莊民宿-何家牧場 僅開放住宿與體驗客人 入場費100元 人(可抵活動費)，PIZZA DIY 390元 人， 採預約制，可依公告活動時間報名或10人以上自行組團
建議停留時間：2小時
新林海鮮餐廳 ╱ 尚青道地台灣海味料理 這間台中人口中從小吃到大的台菜海鮮餐廳，位於主要道路文林路 上，室內用餐空間十分寬敞，成為在地人不論大宴小酌的最佳首選。 憑藉累積35年深厚功力的好手藝，加上每天從澎湖搭第一班飛機直 接空運如龍蝦及大明蝦等尚青海鮮，讓店內的海鮮料理成了饕客的最 愛。招牌海鮮菜色有生魚片、酒蒸沙蝦、胡椒鳳螺、白魚米粉和三杯 甲魚，其中酒蒸沙蝦完全以米酒為湯底，直接將生沙蝦蒸熟，開鍋後 酒香氣和鮮甜味齊發。胡椒鳳螺也是一絕，選用高級胡椒鍋燒鳳螺， 一端上桌，胡椒香氣撲鼻而來，讓人一吃就停不下來。其他不能錯過 的美味還有用料豐富的芋頭油飯、手工蝦捲及老客人必點的麻油炒雞 佛腰子佐麵線；連餐後甜點酥炸地瓜芋頭也是人氣美食，當天限量手 工製作，很多客人都是衝著這道甜點慕名而來的呢！ 台中市北屯區文心路四段695號 04-2247-2598 三杯甲魚600元、胡椒鳳螺480元、蒸沙蝦540元
10:00-21:30
↑滿滿一桌道地台灣海鮮料理，是在地台中人最 難忘的尚青美味！
035
車遊路線 Take a drive
Taitung
台東 愛上手作人情溫度
台東市裡存在許多低調的手作店，有人做工藝，有人做食藝， 一點一滴融匯屬於台東城市的手作溫度，而且人情滋味多一點，甜一點！
撰文．攝影｜林佩君
1
spot.
設計｜紀淑貞
建議停留時間：1.5小時
台東糖廠 ╱ 台東老字號原創基地 台東縣境內有兩個不再運作的糖廠，一個在都蘭，知名度相當高，另一個 在台東市中興路上，相對鮮為人知，事實上，中興路上的台東糖廠是一個 藝文活動相當活躍的創意基地。整個糖廠占地遼闊，一側倚靠中興路，另 一側則是貫穿台東市區的山海鐵馬道，可串連至鐵花村。近年來，新的店 家陸續進駐與誕生，包括kituru、庫空間、萬富商號、一念咖啡等，以及糖 廠原創基地元老「這裡R」原味工藝聚落。以原住民工藝為特色的「這裡 R」，不但展售各式原味手作產品，並以發揚傳承排灣文化為己任，在當 地進行各項文化保存工作，現場亦提供琉璃珠DIY活動，相當受外國遊客 所喜愛！另外，集合好幾個工作室的共同展售場域「庫空間」，亦推出各 台東市中興路二段191號
038
園區全天開放，各店家營業時間不同
入園免費
↑
種有趣的手作體驗課程，當然，也是採買紀念品或伴手禮的最佳地點喔！
↑燒製琉璃珠是原住民工藝之一。 台東糖廠內有不少利用廠房廢棄零 件改造的公共藝術創作。
建議 行程
到達時間 10:30
3 200公尺
到達時間 14:45
4
3.4公里
MESE Coffee
2
南島咖啡走廊
50公尺
到達時間 12:35
瓦籟工作室
台東糖廠
1
到達時間 12:00
〈導航地圖〉
↑工作室裡擺售許多利用種子設計製作的小物。
↑瓦籟和老公兩人一起親手打造現在的新空 間，瓦籟擅於鈎織，老公擅於木作。
2
spot.
↑天花板垂掛了一籃籃種子，全部是瓦籟大約10年來 的收藏。
建議停留時間：30分鐘
瓦籟工作室 ╱ 手作自然系雜貨店 原本駐點台東市廣東路的瓦籟工作室，去年底移駕至台東糖 廠內，由於新家空間更寬廠，女主人瓦籟收集的各式種子全 部展示出來，相當壯觀，好似一間教材齊全的種子自然教 室。看著天花板上垂掛下來的種子，各種形狀大不同，才知 道大自然造物實在太多驚奇，而門口地上的那盆木玫瑰屬於 藤蔓植物，更是要生長至少兩年才會開花結果。雙手靈巧的 瓦籟善於鈎織創作，喜愛種子的她將收集來的種子處理過 後，利用鉤織等各種創意技法手作各類自然系小物，讓人看 得每個都想收藏。瓦籟另準備許多樹枝，遊客可在現場自己 動手做樹枝鉛筆，還能刻上名字，送禮自用兩相宜。 台東市中興路二段191號 0912-498-310 瓦籟工作室 12:00-21:30 祈福手鍊200元，樹枝鉛筆DIY 50元，種子磁鐵390元
039
車遊路線 Take a drive
台南
阿勃勒花季 繽紛成詩 繽
立夏後的阿勃勒在虎頭埤落下了黃金雨， 正是賞花時節。順路逛老街、住民宿， 朝聖大目降文化園區的日式木造宿舍群新景點， 勾勒出隨性的散步地圖。
Tainan
撰文｜陳婷芳 攝影｜曾信耀 設計｜紀淑貞
圖片提供｜吳俊鋒
042
建議 行程
到達時間 9:00
5
6
1
300公尺
0公里
到達時間 13:30
7 0公里
旅宿 168
旅宿 168
真心食府
Day 2
到達時間 12:00
找春文創食堂
4 500公尺
到達時間 10:00
大目降文化園區
3
出發時間 9:50
老街
0公里
到達時間 16:45
老街
8公里
到達時間 13:40
新化老街
2
重慶迎久現炒
1
虎頭埤風景區
Day 1
到達時間 12:10
〈導航地圖〉
1
spot.
建議停留時間：3小時
虎頭埤風景區 ╱ 阿勃勒花季浪漫黃金雨 虎頭埤風景區裡有多條踏青步道，南岸步道、芬多精 步道、相思林、桂花巷步道景致宜人，每年五月則是 阿勃勒花開時節，湖光水色的倒影全是金黃一片的花 海盛況，划著獨木舟，伴著鳥語蟬鳴，詩情畫意分外 愜意。虎頭埤是台灣第一座水庫，距今已有160年悠 久歷史，由於山光水色、風景綺麗，而贏得「小日月 潭」美譽，不僅曾名列台灣十二勝景之一，並以「虎 埤泛月」獲選為南瀛八景，虎頭埤湖域廣闊多達27公 ↑阿勃勒花季是虎頭埤 最美的季節。（圖片提 供｜虎頭埤風景區）
頃，可搭遊艇或踩水上腳踏船遊湖賞景，橫跨湖面的 虎月吊橋是虎頭埤最重要的精神地標，夜間燈光投射 時更具氛圍，賞晨曦、觀晚霞、遊夜景時時刻刻都是 天成美景山水畫。而在虎頭埤阿勃勒花季期間，蟋蟀 生態館將舉辦蟋蟀擂臺賽，水上行舟的獨木舟體驗也 台南市新化區中興路42巷36號 06:00-22:00 全票80元
↑
適合親子闔家同遊共樂。 虎頭埤可划獨 木舟遊湖賞景。
06-590-1325
2
spot.
建議停留：1.5小時
重慶迎久現炒 ╱ 川味豬腳超人氣推薦 在新化老街開店15年的「重慶迎久現炒」，是四川姑娘李聯容 和丈夫林志樺經營的家庭小館。當初因為在騎樓賣滷味，每每 熬煮滷汁時，滷香飄散街頭總會引人聞香下馬，包括川味豬 腳、牛肉干絲，日後都成了招牌小菜，不但入選台灣燈會經典 美食，同時結合在地農特產，包括關廟三寶之一的鳳梨推出鳳 梨燒雞等。李聯容說，自製川味豬腳需使用27種中藥磨製，再 加入豆瓣醬、花椒、辣椒等配料炒製，經四小時滷煮才算大功 告成，而老饕最愛的麻辣火鍋則是李聯容的當家絕活，再加上 數十種現炒小菜飯麵多樣化選擇，讓人飽食一餐大呼過癮。 ↑牛肉干絲是相當 順口的嗑牙零嘴。
↑老闆娘李聯容最推 薦招牌菜川味豬腳。
台南市新化區中正路419號 06-580-1258 11:00-14:30、16:30-21:00 ，週一休 川味豬腳秤重計價，牛肉干絲100元（小）
043
3
spot.
建議停留時間：3小時
新化老街 ╱ 街頭建築博物館 在全國歷史建築百景中票選第二名的新化老街， 以中正路一整排巴洛克式建築街屋為特色，興建 迄今有百年歷史，早期東邊街為巴洛克式洋樓， 西邊街為現代主義式建築，巴洛克式的立面外觀 古典風雅，花紋與雕飾精雕細琢，不僅融合西洋 建築美學，也是本土地方匠師的精工傑作。新化 街役場是中正路老街上的歷史性地標建築，前身 是新化鎮公所，且為彰化以南僅存的街役場，在 街役場古蹟餐坊享受慢食時光，感受老建築的歷 史情懷。而新化地政事務所改建的楊逵文學紀念
↑
全國歷史建築百景票選中榮獲第四名，可在1934
↑新化武德殿修復重現，建築工法難得一見。 大目降故事館提供圍棋對奕遊憩設施。
5
spot.
建議停留時間：2小時
館，則是一座結合文學及藝術的地方人文文化
大目降文化園區 ╱ 日式宿舍群懷舊時光
館，同樣出生於新化的金馬獎影帝歐威也在館內
大目降文化園區的和平街日式宿舍群甫於去年底對外亮
留下了台灣電影的回憶廊道。
相，前身是警察宿舍，共保留下來有11棟，木造宿舍縈繞
台南市新化區中正路
著台灣檜木、肖楠香氣，散發古色古香的生活韻味。以和 平街為基地的大目降文化園區裡，即有2006年登錄為歷 史建築的新化武德殿，入口門廊、彈簧地板、棟札（上樑 木牌）、牛眼窗等特色建築結構全都修復重現；另外大目 降故事館提供導覽、說故事，館內還有圍棋對奕等設施， 而在木造宿舍群夾道之間，漫步學子道、風來徑，悠遊在 新化詩人的文字裡，走讀大目降歲月之美另有一番風情。 台南市新化區和平街29號（大目降故事館)、53號（新化武德殿） 09:00-17:00，週一休館，園區內店家各自營業時間不同
↑新化老街的巴洛克式建築街屋是畫時代地標。
4
spot.
建議停留時間：住宿
老街 168 旅宿 ╱ 龜丹溫泉沐浴好放鬆 在楠西的龜丹休閒體驗農園，將溫泉事業跨足至 新化老街，民宿不但提供了龜丹溫泉水在房內使 用，亦可前往龜丹農場露天溫泉SPA區免費享受 美人浴泡湯。老街168旅宿擁有地利之便，無論前 往新化老街或大目降文化園區皆適合散步漫遊， 民宿主人推薦的新化市場、饅頭、炸雞、蔥肉餅 等，全成了散步地圖的好去處，前庭的阿勃勒、 花棋木平地櫻花正等待著綻放時節，來到這裡可 以感受隨自然流轉的慢活寫意。值得一提的是， 民宿特色早餐供應的是當地新化肉粿，近期也推 出了燈泡奶茶、咖啡及水果氣泡飲，話題十足。
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↑燈泡奶茶是民宿排隊 人氣商品。 ↑老街168旅宿窗景收入老街生活況味。 台南市新化區中興路823號 06-590-1518 老街168民宿。龜丹溫泉事業品牌。 Old Street 168 B&B。Since 2014。 雙人房平日2,250元起、四人房平日3,350元起
車遊路線 Take a drive
桃園 動手動腳童遊趣 親子旅遊何處去，是爸爸媽媽不變的課題！ 桃園市有許多老牌廠商轉型而成的觀光工廠， 也有許多寓教於樂的親子遊憩空間， 假日不妨大小朋友攜手同遊繽紛童趣的桃園吧！
Taoyuan
050
撰文｜黃盈甄 攝影｜王星鑑 設計｜紀淑貞
4 20公里
Day 2
到達時間 10:20
1
5 10公里
好時節農莊
3 6.5公里
出發時間 10:00
大溪復笠威斯汀酒店
2 10.7公里
到達時間 15:00
大溪復笠威斯汀酒店
1
到達時間 13:00
可口可樂世界
到達時間 11:50
閩東小館
Day 1
到達時間 10:00
卡司．蒂菈樂園
建議 行程
〈導航地圖〉
1
spot.
建議停留時間：1.5小時
卡司．蒂菈樂園 ╱ 大手握小手甜蜜DIY 因為地緣關係，桃園市有許多品牌悠久的廠商，其產品更大多 是大家耳熟能詳的，隨著時代變遷，慢慢轉型成為民眾可以親 近的觀光工廠。創立於1980年代的金格食品，以長崎蛋糕著 稱，2014年成立觀光工廠「卡司．蒂拉樂園（Castella）」，來 到這裡，除了能參觀長崎蛋糕、年輪蛋糕的製作流程外，爸爸 媽媽還可以帶小朋友報名參加長崎脆餅或糖霜餅乾DIY活動！ 卡司．蒂拉樂園的建築也相當有特色，廠區內採太陽能發電系 統，同時也將廢熱水及雨水回收再利用，是一座兼具環保功能 的綠建築觀光工廠，建築外觀更以知名產品「年輪蛋糕」的剖 面做為設計概念，相當有趣味。一樓設計了三個巨大的蛋形空 間，分別有不同的互動功能，不妨多花些時間探索，藉由這些 童趣的設計寓教於樂！ 桃園市蘆竹區大竹北路90之66號 03-2551-999 www.castella-land.com.tw 09:00-17:00（15:30截止售票，週一休） 全票200元、優待票100元，可全額折抵館內消費
↑有馬祖漢堡之稱的繼光 餅，香Q的餅皮夾著石蚵蔥 蛋，營養又美味。
2
spot.
↑酥炸紅糟鰻魚外皮酥香 魚肉細緻，是閩東小館的 人氣料理。
建議停留：1小時
閩東小館 ╱ 馬祖漢堡好滋味 到速食店吃漢堡不稀奇，在馬祖餐廳裡品 嘗「馬祖漢堡」才特別！桃園有堪稱全台 數量最多的眷村，不同的聚落有不同的飲食 習慣，這也造就了桃園飲食文化多元的特 色。桃園市的八德區，雖然是桃園最小的行 政區，但這裡定居的馬祖人有近六萬，可說 比馬祖還要多，也因此讓這裡的飲食文化增 添了離島風味。閩東小館的老闆是道地馬祖 人，店裡的淡菜、石蚵、佛手等食材依照不 同時節從馬祖空運而來，爸爸媽媽帶小朋友
↑一樓的長崎本鋪裝置藝術復古味十 足，是大小朋友最喜歡的拍照場景。
來到這裡可以點選有「馬祖漢堡」之稱的繼 光餅，點綴著芝麻香的餅皮，夾著馬祖石蚵 炒蔥蛋，不僅風味獨特，更比西式漢堡具有 營養價值。除了繼光餅，這裡還可以品嘗到 佛手、炸紅糟鰻魚、魚麵與魚丸湯等，不用 到馬祖也能吃到滿滿的馬祖風味。
↑樂園一樓大廳入口處充滿童趣。
↑大小朋友一起參加樂園裡的DIY課程。
桃園市八德區廣福路747號 0910-617-685 11:00-14:30、17:00-21:00，週一休 繼光餅40元，酥炸紅糟鰻魚150元
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3
spot.
建議停留時間：1.5小時
可口可樂世界 ╱ 打造氣泡歡樂王國 可口可樂世界藏身在可口可樂桃園工廠內，空間不大，卻相當豐 富！重新改裝後的觀光工廠在2010年底開幕，將小巧的空間運用 得淋漓盡致，從一進門的時光隧道開始，帶領大家透過圖片、裝置 藝術以及收藏品等，一步步走進這擁有百年歷史的飲料品牌歷史故 事。可口可樂世界共分為九大展區，分別為展示暢銷產品的星光 區、時光長廊、傑柯藥局、透過影片了解生產線的快樂工廠、展示 永續經營理念的美好生活區、美式餐廳場景、聖誕北極村、可口可 樂與運動以及台灣區等，每一區都有主題特色，館內精緻的場景佈 置更是最佳的拍照場景。要提醒大家的是，為了維護參觀品質，這 裡採取絕對預約制，希望每一位來參觀的人可以透過解說與互動更 加了解可口可樂的故事。 桃園市桃園區興邦路46號(龜山工業區內) 0800-311789 轉「可口可樂世界」 www.coke.com.tw/zh/content-2/ 週一至週五09:30-12:00、14:00-16:30，請一週前預約 免費
↑大溪復笠威斯汀酒店有號稱威斯汀集團 全球最大的兒童俱樂部。
↑
↑博物館內特別規劃了美式餐廳造景供參觀 民眾拍照。 在可口可樂世界裡可以看到各式各樣奇特 的可口可樂瓶造型。 ↑
透過磚造的牆瓦及手繪壁畫，讓參觀者彷 彿來到1886年亞特蘭大的街道。
↑在好時節農莊裡小朋友可透過解說更加了解農村生態。 ↑
農村裡規劃有各式各樣DIY課程，大小朋友可以依據喜 好來選擇參與。
052
搶佔數位新視力 搶先機 掌握數位閱讀先機 高價值 汽車旅遊品味族群 高曝光 滲透全台數位閱讀通路 互動強 結合粉絲團提升互動 資訊炫 數位資訊多元呈現
完全指南系列
嬉遊台灣系列
地鐵旅行系列
第一次自助遊系列
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封面故事 Cover Story
五 月 天 玩 高 雄 老
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鹽
埕
╳
新
灣
區
搞
創
意
五月，高雄最宜人的季節，天空蔚 藍，溫度剛好；﹁五月天﹂，高雄 人最有感的樂團，去年元旦在氣爆 發生地的露天演唱會帶來正面的能 量，讓大家知道高雄依舊溫暖熱 情，港灣的美麗更甚以往。
設計∣紀淑貞
攝影∣王星鑑
撰文∣曹憶雯
年 跨 越 到 2016 年，是高雄 從 2015 急速轉型的關鍵，積極發展中的 文化創意、觀光會展、數位生活 產業，多圍繞高雄港發展。話題之 一，是港邊二號碼頭所在的駁二藝 術特區日趨多元豐富，帶動鹽埕舊 港區的復甦與觀光，吸引文化青年 返鄉創業，並讓相鄰的鼓山區哈瑪 星能見度跟著提升。 港邊的另一個話題是低碳、人文、 智慧、觀光、數位與商業並行推進 的亞洲新灣區，高雄輕軌線行經的 各種地標綠建築，讓高雄水岸變繽 紛，不論是高雄展覽館帶動的會展 產業、水岸碼頭的遊艇觀光，或是 高雄市立圖書館總館的文化價值、 台鋁的創意生活商場，高雄 MLD 正大步邁向智慧城市。 今年五月來高雄，沿著港岸展開一 場新舊時空融合的城市尋寶，將有 許多意外的驚喜 ！
PART 1
老鹽埕 從大船入港說起
邱承漢 ╳ 叁捌旅居 林佩穎 ╳ 港都人生 鹽埕散步 帶來幸福的創意4選 駁二藝術特區 舊倉庫文創能量大爆發 駁二藝術小旅行 創新魅力6選
PART 2
新灣區 高雄水岸新亮點
陳玉霖建築師帶路 新灣區輕旅行 MLD台鋁 創意生活的繆斯
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五月天玩高雄
02
PART 1
老鹽埕 從鹽田澤國，搖身一變為炙手可熱的海埔新生地， 鹽埕自日本時代起，繁榮程度媲美台北艋舺、東京銀座， 隨著商業中心東移， 年代以後的鹽埕人口銳減、光芒不再， 直到近年，才隨著文創新勢力的崛起，重拾往日熱鬧景象。 安步當車逛鹽埕，體會老街老店濃濃人情味、港邊倉庫藝術氛圍， 旅途中，處處是驚喜。
從大船入港說起
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車
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水馬龍的七賢三路，傍晚開始，高雄婆婆冰的十幾張桌子就沒空過，天氣 有多熱，高雄人最愛的婆婆古早冰就有多熱賣，寬闊的七賢三路從北到南
跨越整個鹽埕區，兩頭分別串連了愛河與高雄港。
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就在這條寬闊的大馬路隔壁，有一條平行的大水溝從地底隱隱流過，大溝上 面的七賢二路，便是當地人稱大溝頂、六十年代風光一時的堀江商場所在地， 搭上高雄捷運來到鹽埕埔站，任何一個出口，約莫五分鐘路程，就能抵達。只 要能找到大溝頂，基本上，已置身在鹽埕最熱鬧的老街區。
開港通商流金歲月 鹽埕為什麼叫做鹽埕？說白了，這裡以前就是片鹽田，鹽埕的「埕」就是閩 南語的「庭」，意指曬鹽的廣場。荷蘭人來之前，當地尚無聚落，漁民靠著捕 撈烏魚獲利，明朝之後開始發展鹽業，鹽代表了錢，1701年清康熙年間還曾正式 開闢鹽田，白色結晶變成國家珍貴的收入。 1908年高雄港建造完成，港底挖出的泥沙往陸上堆疊，鹽田從此搖身一變， 成了炙手可熱的海埔新生地，隨著近代航運業興起後，帶動當地的拆船業、五 金業，1960年代的鹽埕，成了高雄市人口最多的行政區，熱鬧程度相當於台北 的艋舺。 當時，是高雄港的全盛時期，然而，高雄港一直是港、市分離，以斗大的 「高雄港」牌坊切割成兩個世界，除非在碼頭工作，鹽埕市井小民一直與高雄 港保持著最近卻又最遙遠的距離，這段幾分鐘路程的距離產生神祕感，湧動的 地下商業，卻造就了鹽埕最初的繁華。 每當大船入港，有些人就會從頭到腳藏滿東西，立刻奔往大溝頂卸貨去（其 實就是走私買賣），隨大船飄洋過海而來、炙手可熱的舶來品，最後都流向同 一個地方—大溝頂百貨一條街「堀江商場」，最風光的時候，鹽埕還有俗稱的 金仔街，銀樓林立，而小小的區域就有三、四家戲院。同樣從船上下來的國外 水手們，則直接往酒吧裡鑽，鹽埕的白天和夜晚，一樣繁華。 解嚴後，外國商品大量進口，人們不再物以稀為貴，加上高雄商業中心東 移，鹽埕人口驟減，黃金歲月逐漸遠去。儘管繁華落盡，鹽埕的巷弄間仍有許 多特色老屋和隱藏版小吃，近年，隨著駁二藝術特區的興起，重新帶來人潮， 也吸引品味獨特的店舖落腳，沉寂多年的老社區，隱隱浮動著新氣息，老舖新 01
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店互相激盪，形塑出美食、工藝、文創、玩樂的鹽埕。
01林佩穎繪製，出自《港都人生 鹽埕市 井》一書，木馬文化提供。02大溝頂市場 內鹽埕老舖、新店匯聚，阿綿麻糬店門口還 有彩繪的舊時風景。03鹽埕老街吸引年輕 文創者開起五花八門的店，為社區帶來新活 力。04三郎餐包是大溝頂老店，古早味爆 漿餐包深受喜愛。05叁捌旅居一樓的「鹽 選賣所」提供旅遊諮詢、展售文創商品。
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老鹽埕 從大船入港說起
Part 1
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延續正美禮服幸福夢想地
邱
承
漢
╳
叁
捌
旅
居
當我們四處打聽，想找人說說鹽埕老故事、回味舊時代 美好時光，最後，線索都指向邱承漢，這個走在街上看起來 就像時尚雜誌男模的青年，是街坊長輩口中「認真做事的孩 子」、朋友眼中的「高雄文青扛壩子」。 邱承漢對於鹽埕的最初回憶，模糊卻美好，「10歲前總是 陪著媽媽到外婆的禮服店工作，因為童年過得很愉快，所以 就把鹽埕和開心聯想在一起。」有感於外婆在台灣最艱困的 30年代出生、創立為新娘帶來幸福感的正美禮服店，出身在 80年代的他，不忍外婆的起家厝從門市、工廠變閒置空間， 於是他在五年前返鄉，將這幢四層樓老公寓重新活化，保留 舊時代建築特色，結合現代美學，引進街坊景致，以禮服店 的老物件妝點，正式轉型為「叁捌旅居」。這幢呈現生活感 的長型街屋，還曾經榮獲第二屆ADA新銳建築獎首獎。 兩年多前開業的「叁捌旅居」，地下為展覽室，一樓「鹽 選賣所」提供旅遊諮詢、鹽埕傳統與文創商品展售，二樓 「旅讀冊店」規劃為旅遊書籍租借和閱讀空間，更高樓層則 是長租型的旅宿空間。同時，邱承漢還創辦了《什貨生活》 在地雜誌，以鹽埕居民的食、衣、住、行為題，紀錄各行各 業美好風景，外公與外婆留下的老屋，見證了鹽埕的繁華起 落，也承載了邱承漢對家鄉的情感與責任。 「鹽埕擁有大城市很難找到的老巷弄、老房子、人情 味。」，返鄉五年間，邱承漢透過旅宿、展覽、活動，讓人 開始關注鹽埕的店、人與價值，累積了用錢也買不到的鄰里 信任和厚愛，2016年是他覺得鹽埕老店與新店都到位的時 候，便開始積極規劃導覽行程，培養建築師、作家、文史工 作者擔任帶隊人，推出「鹽埕行灶腳」等遊程，要讓各地的 旅行者可以跟隨帶隊人逛市場、逛老屋，走過鹽埕的早餐 店、文創店、小吃店，感受在地鹽埕人的熱情與魅力。
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04
01外婆的起家厝改建後，榮獲第二屆ADA新銳建築獎首獎。02老公 寓重新活化的叁捌旅居，以禮服店的老物件妝點空間。03叁捌旅居 一樓提供旅遊諮詢並展售鹽埕在地文創商品。04邱承漢精心打造的 二樓旅讀冊店典藏多國旅遊書籍，可租借可現場閱讀。
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01一二三亭是日本時代的高級料亭，現為日 式情調的咖啡館。02哈瑪星一帶至今仍保 01 有許多日式傳統建築。03打狗文史再興會社 除了提供旅遊諮詢，也展售文創商品。04林 佩穎展示自己繪製的美耐斯鹽埕戀歌散步地 圖，可於打狗文史再興會社免費索取。
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鹽埕與哈瑪星的串連旅程
林
佩
穎
╳
港
都
人
生
個性爽朗的林佩穎，是邱承漢口中「比高雄人還熟
道，從駁二藝術特區出發，一路西行，跨越台鐵廢棄車
悉、熱愛鹽埕」的帶隊人之一。來自台東太平洋海岸的
站改成的鐵道鋼雕藝術公園，來到位於鹽埕區與鼓山區
林佩穎，在台南攻讀碩士，然後因為寫論文開始深入鹽
邊界的哈瑪星。
埕市井，在高雄一住就超過十年。
在日本時代的都市計劃中，兩個重要的填海新市鎮分
一年多前她和高雄土生土長的朋友李怡志，合寫了
別是1905年規畫的哈瑪星、1908年的鹽埕，如今，兩個
《港都人生 鹽埕市井》一書，訪問15位在地人，紀錄
相鄰的老城區各自有文創團隊、文史工作者推動人文產
港都的繁華年代和鹽埕市井人生 ，書中搭配一系列林佩
業，透過「叁捌旅居」、「林耳機的漫遊基地」、「打
穎的素描插畫，「追尋跨越半世紀的飄泊，捕捉老街區
狗文史再興會社」、「港都人生」等文化旅遊諮詢平
的日常生活；遇見老店職人與匠師，描繪城市的前世今
台，都可以找到林佩穎帶隊，或逛鹽埕與駁二、或逛哈
生。 」
瑪星，或是一路從鹽埕走到哈瑪星，沿途欣賞鹽埕的鐵
「我很喜歡台東太平洋的海，但是高雄港悠閒的氛圍
道鋼雕藝術公園，哈瑪星的「打狗鐵道故事館」、日本
與特殊氣息，也很令人著迷。 」港區的慢生活與慢休
時代的高級料亭「一二三亭」、集文化諮詢與旅遊資訊
閒，成了林佩穎最愛的逗留與體驗。相約的當日，她騎
於一體的「打狗文史再興會社」，聽動人的故事，看優
著單車帥氣而來，引領我們循著鹽埕的西臨港線自行車
雅的老建築，回味美好的港都舊時光。
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五月天玩高雄 PART 2
新灣區 ﹁亞洲新灣區﹂這名稱喊得響亮，夢作得大膽，港市合一後，
為了讓都市機能呈現多樣化，提升國際能見度，
高雄港以水岸做為夢想的舞台，掀起另一場產業轉型革命，
相繼啟用的大型公共綠建築、文創商業空間，正在悄悄改變高雄的未來。
高雄水岸新亮點
01
這
幾年，高雄改變的速度讓人驚嘆，擁有水岸資源的亞洲新灣區， 是眾所矚目的焦點。
從駁二藝術特區沿著高雄港往東漫步，半小時路程後，當摩天豪宅從 地面竄起、高雄85大樓近在咫尺，就表示已抵達高雄港前鎮區高雄經貿 園區的核心地帶——亞洲新灣區，這裡有全新的中鋼大樓、高雄市立圖 書館總館、台灣首座臨港的國際級高雄展覽館；也有將閒置工業廠房重 建的MLD台鋁，國防部兵工廠搬遷後，原址更是炙手可熱。未來，串起 亞洲新灣區的「水岸輕軌」若全面通車，還會加快高雄的轉型速度。 港、市合一後，散步高雄港邊，可以看見最真實的生活風景，辛勤的 碼頭工人正在將滿滿一貨櫃的商品運上船或送下岸，龐大的機器吊具像 在組裝巨人版的樂高積木，將位在11到15號碼頭的海洋文化及流行音樂 中心，18至21號碼頭的高雄港港埠旅運中心，慢慢堆疊、架構起來。往 後，當第一階段的海洋文化及流行音樂中心於今年啟用時，將有6間小型 展演空間率先登場；預計2018年底完工的第二期建設則有大型室內表演 廳、戶外表演場、流行音樂展示館、海洋文化展覽中心、水岸公園與文 創市集加入營運。暫訂於2017年6月15日開幕的高雄港港埠旅運中心，要 讓搭著大船來到台灣的各國旅人，一上岸就能看到高雄的光鮮亮麗。
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02
01從高雄總圖頂樓新灣花園 可眺望高雄港與高雄展覽館 的美麗夕陽。02中鋼大樓獨 特的外型和線條，在亞洲新 灣區獨樹一格。03MLD台 鋁設有黑膠唱片館，收藏量 是高雄之最，吸引發燒友朝 聖。04結合書店和文創商品 展示的MLD Reading，引進大 量自然光，令人感到舒適。 05MLD台鋁的兒童書店裝潢 特別，刺激孩子的想像力。 06晶綺盛宴的室內中庭廣場 03 有非常美麗的裝置藝術。
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｜行程建議｜
｜高雄之旅地圖｜
1
大 鹽埕 勇路 瀨 街 七賢 南街 三路 建國 四路 鼓 山 二 路
DAY
四路
二路
七賢
早上：鹽埕區吃早餐（大ㄎㄡ胖碳烤三 明治）、十點後逛駁二藝術特區 鼓 山 一 路
公園)、散步到哈瑪星（再興會 二路
中正
四路
打狗鐵道故事館
印花樂
二路
民生
新樂
街
冒煙的喬就是公寓旅店 五福 四 別件室
新路
二路 一路 成功
駁二藝術特區
17
三路
五福
路
公園
二路
青年
海邊 路
打狗文史再興會社
品書店駁二店、in89駁二電影
二路 中山
臨海
下午：參觀駁二藝術特區蓬萊區（哈瑪 星駁二線小火車）、大勇區（誠
二路
民生
新樂街110
四路 中華
台食堂吃便當）
五福
叁捌旅居 捷興 二街
中午：返回駁二藝術特區（in our time電
臨海
濱海二路 哨船街
館）
四路
河
阿綿麻糬
(戶外空間裝置藝術、鋼雕藝術 社、一二三亭、打狗鐵道故事
中正
愛
四路
四維
院、駁二當代館）、大義區（駁 二舊事倉庫、駁二塔、其它個性 店家）、順遊別件室
高雄港
四路
三多
晚餐：ARTCO典藏駁二餐廳
新光
旗津
高雄展覽館
二路 成功
高雄市立圖書館總館
五路 中華
路
住宿：冒煙的喬就是公寓旅店
中鋼大樓
DAY
2
路
MLD台鋁 忠勤
早上：鹽埕區逛菜市場、吃早餐（姊妹 老五早餐店） 中午：鹽埕區吃午餐（阿進切仔麵、高
｜DATA｜
雄婆婆冰） 下午：鹽埕區逛老店和新店（印花樂、 阿綿麻糬、三郎餐包、萬先蒸 籠店、婁記手工饅頭店、高鈺 鈕扣店、雙妃奶茶、叁捌旅居 3080s、新樂街110） 晚餐：鹽埕區吃晚餐（米糕城、阿囉哈 滷味、50年杏仁茶）
叁捌旅居 高雄市鹽埕區五福四路226號 (07)521-5938 3080s.com 叁捌。旅居 14:00-21:00 高雄捷運橘線至鹽埕埔站，3號出口步行 約5分鐘。
住宿：冒煙的喬就是公寓旅店 打狗文史再興會社 高雄市鼓山區捷興二街18號 (07)531-5867 打狗文史再興會社 11:00-16:00，週一休 高雄捷運橘線至西子灣站，步行約5分鐘
DAY
3 早上：鹽埕區吃早餐（田記豆漿）、高 雄展覽館中央大街 中午：前鎮區MLD台鋁美食街吃午餐 （極焱無二） 下午：逛MLD台鋁（參觀MLD Reading 和 M L D Fr e s h ， 品 嘗 C a k e & Galeto手工義式冰淇淋和甜點） 傍晚：高雄市立圖書館總館（室內空 間、頂樓新灣花園看夕陽） 晚餐：冒煙的喬就是公寓附設餐廳
駁二藝術特區 高雄市鹽埕區大勇路1號 (07)521-4899 pier-2.khcc.gov.tw/home 週一至週四10:00-18:00、週五至週日 10:00-20:00 參觀園區戶外空間免費，駁2護照手環 149元(C5問吧、C7舊事倉庫、B8、駁二哨 船頭皆可購票) 高雄捷運橘線至鹽埕埔站，1號出口步行 07 約5分鐘；或西子灣站下，步行約8分鐘
高雄展覽館 高雄市前鎮區成功二路39號 (07)213-1188(安益集團) 9:00-18:00(中央大街、大川廊)，展館於展覽期 間才開放 高雄捷運三多站下車，2號出口步行約12分鐘(未 來高雄輕軌通車後，可於高雄展覽館站下車即達) 高雄市立圖書館總館 高雄市前鎮區新光路61號 (07)536-0238代表號(10線) www.ksml.edu.tw 參觀和現場閱讀皆免費，借書須攜帶相關證件當 場辦理借書證 10:00-22:00(週六、日21:30停止入館)，國定假 日10:00-17:00，週一休 高雄捷運三多站下車，2號出口步行約10分鐘(未 來高雄輕軌通車後，可於圖書館站下車即達) MLD台鋁 高雄市前鎮區忠勤路8號 (07) 536-5388 mld.com.tw 週一至週五10:00-22:00、週六、日、國定假日 09:00-22:00、美食街10:00-24:00 高雄捷運R7獅甲站(4號出口)，出站後左轉至復 興三路，直走至中華五路左轉，繼續直行100公尺 至忠勤路口，步行約10分鐘。或搭乘商場免費接駁 08 車，班次與行駛路線請上網查詢。
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嬉遊台灣系列
地鐵旅行系列
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秦雅如 攝影 ∣ 王星鑑 設計 ∣ 紀淑貞 協力單位 ∣ 澎湖福朋喜來登酒店．澎湖國家風景區管理處 ∣
01以紗簾布置的套房正對著海景十分 浪漫。02無邊際泳池擁有開闊的景 色。03兒童遊戲區的空間也很大。04 澎湖福朋喜來登酒店以煙火熱鬧開幕。
每年四月下旬開始的﹁澎湖國際海上花火節﹂預告海島旅遊旺季即將來臨， 今年，更在﹁福朋喜來登酒店﹂的熱鬧開幕下，把澎湖推向五星度假島嶼。 度過東北季風的刺骨，從春天進入夏天的澎湖，太陽還不到把人烤焦的程度， 氣候正舒服，即使不出海，也有豐富的玩法。
撰文
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澎 湖 五 星 花 火 遊
國旅遊蹤 Around the Island
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就
像是候鳥遷徙一般，到了夏天，總讓人想往海島 跑，呼吸鹹鹹空氣、踩踏海水沙灘，才覺得是夏天
的樣子。澎湖的旅遊季更早到來，從觀音亭施放第一發花 火開始，就宣告可以來澎湖玩囉！
五星飯店賞花火新選擇 每到旅遊旺季澎湖一房難求，使得新民宿一家一家地 03
088
開，今年，不用再和大家擠民宿，澎湖有了住宿新選擇，
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而且是島上唯一國際級五星飯店、屬於喜達屋集團的 「澎湖福朋喜來登」。
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住飯店有個最大優點就是可以享受多元的休閒設施， 無邊際泳池正對著港邊海景，兒童遊戲區、健身房、桌
飯店就在南海碼頭邊，從外觀建築到內部裝潢充滿海
球、撞球滿足大小朋友的需求，飯店也不時推出適合親
洋元素。在港邊遠遠的就看到一棟Ｌ型建築，屋頂聳立
子同樂的DIY活動像是魚拓、繪製祈福肪片龜、製作貝殼
著燈塔造型；走進室內，櫃檯以「大船入港」為意象，
燈，進一步與澎湖在地文化結合。
大廳妝點著魚簍燈、海菜魚乾曬網裝飾牆面、大柱仿柱
面對碼頭的港景房配有陽台，右前方就是花火節主要
狀玄武岩，旁邊的「藍洞西餐廳」更以澎湖著名的海蝕
場地觀音亭，從飯店就可以觀賞高空煙火，或者步行到
洞為設計概念，挑高大器的空間有五星飯店的氣勢。
觀音亭也只要15分鐘腳程。此外，從飯店走路5分鐘就來 089
點也不算，因為這裡其實是私人住宅，主人將荒廢的硓 ꤔ石屋周邊整理起來，沿著石階往上，兩旁都是野生仙 人掌，可隨意摘仙人掌果來吃，不過要小心芒刺，養得 肥沃的草地踩起來就像地毯一般柔軟，中間有個還可以 使用的水井，坐在火龍果棚架下乘涼聊天有偷得浮生半 日閒的愜意。 在聚落小巷間穿梭尋寶是Mike和Nelson平常的樂趣， 這天我也跟著他們鑽，硓ꤔ石屋是澎湖最主要的建築特 色，來到鎮海，這裡的石屋群因為沒有特別開發反而保 留更多原貌，其中石花窗、馬約利卡磚圖案與色彩精細
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的長源古宅是具有代表性的一間；而另一間「陳家古 宅」則以七個拱圈的巴洛克風格引人駐足。 最後回到「小島家」，店外色彩繽紛的「旅人之牆」 是今年三月剛完成的，圖案設計來自在地品牌「關於澎 湖群島」，並請到當地的電影看板畫師高風捧繪製而 成；店裡一個角落陳設著原創明信片、杯墊等設計小 物，Mike聊起澎湖有一群熱愛創作、手作的人，而他想 要讓大家的作品被看見，於是創辦了「鹹鹹市集」，不 定期舉辦主題活動，原來文青風也正在澎湖吹起。原以
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為閒散的一天卻是收穫滿滿，澎湖不出海也很精采。
【DATA】
2016澎湖國際海上花火節 澎湖花火節再升級，今年引進全國首創Ｏ秀 劇場科技秀，結合飛行字幕與摩天輪煙火， 同時除了煙火展演，每天均有燈光雷射秀 演出。今年活動主題「澎湖起飛，世界更美 麗」，也將邀來日本、中國、義大利、奧地 利、俄羅斯等國際煙火團隊共襄盛舉。 ．活動時間與地點：4/18-6/23，每週一及週四、4/30、5/7、5/21、6/18週六於觀音 亭園區、5/16吉貝、6/4隘門沙灘。表演活動20:00開始，煙火21:00-21:15施放。（吉 貝場次活動19:00開始，20:00施放煙火） ．活動網站：tour.penghu.gov.tw/firework/index.aspx ．澎湖縣政府旅遊處：www.penghu.gov.tw/tourism/ ．澎湖國家風景區管理處：www.penghu-nsa.gov.tw
．澎湖福朋喜來登酒店 澎湖縣馬公市新店路197號 06-926-6288 www.fourpoints-penghu.com ．海大王 澎湖縣馬公市仁愛路25號 06-927-4777 17:00-24:00 ．白灣景觀餐廳 澎湖縣湖西鄉林投村26-9號 06-992-0036 白灣景觀餐廳 11:00-21:00 ．及林春咖啡 澎湖縣湖西鄉林投村1-3號 06-992-3639 10:00-19:00，週三休 ．蒙地卡羅咖啡館 澎湖縣馬公市民生路17-4號 06-926-7126 10:00-24:00
電動機車低碳島 隨著節能減碳的環保意識興起，澎湖國家風 景區管理處積極推廣騎電動機車遊澎湖，打 造低碳島。 艾上綠能租賃 地址：澎湖縣馬公市三多路134號 電話：06-927-2925 攝影｜陳仁萱
．吹吹風精品咖啡館 澎湖縣馬公市民生路52號 06-927-9798 週一至週四8:00-23:00， 週五至週日8:00-24:00，月休2天 ．小島家 澎湖縣馬公市中山路8號 0933-868-639、0919-035-095 小島家Brunch+Backpacker 9:00-15:00，不定期公休
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搶佔數位新視力 搶先機 掌握數位閱讀先機 高價值 汽車旅遊品味族群 高曝光 滲透全台數位閱讀通路 互動強 結合粉絲團提升互動 資訊炫 數位資訊多元呈現
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地鐵旅行系列
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世界旅行 Travel the World
肯亞動物 大 遷 徙 大自然的季節盛典 肯亞，本來離我們很遙遠，但最近的詐騙新聞事件讓它突然跟 我們關係很近，想要去肯亞當然不是為了這個，而是每年七月 開始，非洲中部草原一帶自然界非常奧妙的動物大遷徙，想一 睹盛況，現在就要開始計畫，行前準備還包括人身安全的叮 嚀，如果沒注意相關規定，小心也會被當地警方敲詐。
01
01一頭母象帶著兩隻小象的 溫馨畫面。02斑馬的奔跑速 度快，孔武有力的後踢腿更 是擊退獅子的利器。03喜愛 跳到樹上棲息的花豹，既能 隱蔽自己又可眺望覓食。04 長頸鹿的舌頭可厲害，不畏 長滿了刺的赤槐樹，吃得津 津有味哩！05拉長脖子、前 腳趴在樹上吃嫩葉的長頸羚 為山布魯獨有。06天未亮之 前就搭上熱氣球，迎接曙光 的那一剎那極為震撼。
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直無法忘懷1985年的電影《遠離非洲》裡一幕幕
過，但由於中部一帶草原地勢較高，就連當地原住民都
草原上遍布野生動物的場景，對我而言，遙遠的
習慣性地披上五顏六色的布來禦寒，形成特殊景觀。當
肯亞相當陌生，但每年7月中旬至9月下旬是動物大遷徙
地人也實在會做生意，不少位在赤道上的小店家在門口
的季節，為此自然界精采的盛會，一定要親自走一遭。
豎起赤道的標誌，擺著水桶讓遊客來體驗漩渦在南北半
一
陌生的國度總是令人多了層防備，沒想到一出機場還
球不同轉向的自然奇景。
是來個大震撼，由於肯亞禁止隨意拍攝建築物和當地
開著四輪傳動車的司機兼導遊宛如草原上目光精準的
人，冷不防從旁冒出來的警察，堅持沒收正在拍機場外
獵豹，遠遠地就看到動物出沒的蹤跡，加上司機們彼此
觀的同伴相機，好說歹說，最後還是動用了萬能的金錢
透過無線電通報，很快就能帶領遊客堵到非洲草原上最
才把相機拿回來。離開機場，準備迎接的則是大草原上
精采的野生動物。位於東非大草原上的動物大遷徙，是
的震撼。
動物逐水草而居的天性使然，每年夏天，成群動物從南 方坦尚尼亞一帶的色倫蓋提大草原開始往北移動，來到
沒有帶頭大哥，牛羚、斑馬做先鋒 肯亞的面積大約為台灣的16倍之多，其中最令旅人感 興趣的還是自然原始的保護區，儘管赤道穿越肯亞而
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肯亞的馬賽馬拉大草原，其中越過馬拉河的最經典畫 面，是可遇不可求；等到天氣轉涼時，動物們又再往南 移回，如此年復一年。
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令我好奇的是，這一群又一群的動物，好不威風，誰
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獅子非到必要是不會獵捕斑馬的。
會是帶頭大哥呀？沒想到其中居然沒有一定的帶領者， 而是分成三大類，愛吃長草的斑馬與數量最多的牛羚打
深入保護區近距離接觸野生動物
先鋒，由於牠們都是成群結隊的，在草原上最容易看到
肯亞境內大大小小的保護區或國家公園有很多座，除
一同前行，遷徙中的牛羚有時最多可達上百萬隻！跟在
了要看動物大遷徙的馬賽馬拉大草原不能漏掉之外，以
後面還有喜愛吃嫩草的蹬羚，這時節正好是最後一波嫩
距離來考量通常選擇奈洛比一帶為主。
芽長出的時候。
成立於1985年的山布魯動物保護區是路況較佳的一
體型龐大的牛羚，其實相當膽小，是獅子最愛的食
座，因此遊客也比較多，在山布魯的細紋斑馬、長頸
物，當中也沒有真正的領頭羊，只要有牛羚先走了，即
羚、網紋長頸鹿這三種動物可是當地獨有的，成了遊客
便方向錯誤，後面的羊也自然跟著走；有一回，車子無
最想看到的經典畫面，很幸運的，我也正好捕捉到拉長
意間橫越排著隊伍的牛羚，將之一分為二，我們停了下
著脖子前腳趴在樹上吃嫩葉的長頸羚。
來，但被切斷的牛羚已受到驚嚇，各自往另外一個方向
納庫魯湖國家公園的腹地相較於其他保護區小，野生
前進，令人不禁莞爾。此外，看起來溫馴的斑馬，後腿
動物比較集中且容易看到，如果趕時間的話是最佳選
一踢可是連獅子都畏懼的，加上奔跑速度又快，懶懶的
擇，加上因為納庫魯湖而匯聚了許多鳥類，更是喜愛賞
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世界旅行 Travel the World
瑞士名峰 春之序曲
Switzerland
經過一個冬天的休生養息， 當山坡的白雪逐漸消退、綠草竄出新芽、黑面羊喜孜孜地覓食， 阿爾卑斯山的春天到來了，一波波的旅人乘著火車、纜車上山去， 空氣中飄散歡愉的氣息，幸福的度假時光就此揭開序曲。
撰文．攝影∣曹憶雯 設計∣紀淑貞
10 0
鐵力士山凌霄岩道的其 中一端依循山勢而建， 可眺望壯觀山群。 101
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時
序入春，瑞士低海拔的琉森、伯恩、蘇黎世、盧
展望台，山上天氣一時數變，連綿的阿爾卑斯山系漂浮
加諾、茵特拉根等城市，鬱金香已迫不及待吐露
雲霧中，仿若仙山。
芬芳、搖曳生姿；聖摩里茲的冰湖正逐漸消褪，水色透
登石丹峰眺望群山已教人震撼，拜瑞士人的智慧和堅
亮如明鏡；少女峰、馬特洪峰、鐵力士山仍是白雪靄靄
持之賜，更多樣貌的纜車將旅人一批批送往歐陸高峰，
的的夢幻景色；春天搭乘纜車、火車翻山越嶺，徜徉阿
不費力氣。
爾卑斯山、萊茵河流域與隆河谷地，如夢似幻，一日四
海拔3238公尺的鐵力士山(Mt. Titlis)，是早年瑞士旅
季，往往山的這頭還是冬天，另一邊卻已是綠草如茵的
遊的必訪景點，近年則有新玩法，其一是在三段式纜車
春天了。
中，搭乘全球首創的360度旋轉纜車直達山頂，5分鐘的 纜車運行中，車身剛好旋轉一周，無論站在哪個角落，
搭纜車登山趣，身在雲霧飄渺間
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冰川裂縫和雪山峰群之美都不錯過。
當琉森附近的石丹峰(Stanserhorn)敞篷纜車開始於四
來到這座高山雪地樂園，無論會不會滑雪，都不會閒
月營運，也正式宣告瑞士的春天來了。這座全球首創的
著，首先可挑戰全新的天空步道「凌霄岩道」，這條海
無遮蔽纜車全長2320公尺，6分鐘半的登山過程，不必
拔3041公尺的高山步道，距離谷底五百公尺，部分吊
隔著玻璃窗看風景，清新的空氣和涼風讓人精神奕奕。
橋、部份階梯，考驗勇氣與膽量，既可體驗高空散步的
直達海拔1900公尺的石丹峰後，輕鬆步行便能通往各個
刺激感，又能將遼闊雪景收入眼底。又或者，可以搭乘
That's New
旅．遊．新．訊 整理∣宋玉菁
◎中華航空 日本香川縣高松航線好禮活動 慶祝日本四國香川縣高松航線增六 班，三年一度的瀨戶內國際藝術祭 2016 盛大展開。4/1 起購買高松來 回機票或高松來回精緻旅遊產品， 即 可 獲 得「3 大 實 用 優 惠 券， 價 值 7 千日幣」，符合限定期間夏展期 (2016/07/18 ∼ 09/04) 出發再送「瀨 戶 內 國 際 藝 術 祭 2016 作 品 鑑 賞 護 照，春夏秋三展期通用，價值 2 萬 日幣」，限量 300 本。
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◎美麗精彩 就在印尼 持續生根台灣
◎溪頭米堤大飯店 避暑新天堂
WEB：www.tourismindonesia.com
TEL：(049)261-2222 WEB：www.lemidi-hotel.com.tw
印尼政府持續宣傳「美麗精彩 就在印尼」 於大中華地區。印尼觀光局相信印尼旅遊對 台中跟台北兩大城市有著極大的發展空間。 與 2014 年相較，2015 年台灣旅客順勢成長 1.4 個百分點。印尼政府計畫於 2016 年 8 月 與 11 月，針對台灣市場做出更多元化的旅 遊推廣，希望能夠讓旅印之免簽證效益蓬勃 發展。
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◎春遊澳門 黃色小鴨拍拍樂
◎墾丁夏都沙灘酒店 免出國就能實現的浪漫沙灘婚禮
WEB：www.macaotourism.gov.mo
TEL：(08)886-2345 WEB：www.ktchateau.com.tw
現在到澳門科學館不但可以和黃色小鴨拍 照，還可以順道參觀精彩絕倫的恐龍展。還 記得 3 年前風靡全台灣的黃色小鴨嗎？現在 黃色小鴨游到澳門囉！荷蘭藝術家弗洛倫泰 因• 霍 夫 曼 (Florentijn Hofman) 創 作 的「 黃 色 小 鴨 (Rubber Duck)」， 自 2007 年 起， 先後去過 15 個國家 33 個城市，2013 年曾 經造訪台灣，造成一股黃色小鴨旋風。
墾丁夏都擁有陽光、沙灘、海水 的祝福；證婚場地有美麗貝殼沙 灘、費拉之戀、BBQ 花園三種不 同選擇，亦可協助新人代洽婚禮 顧問、規劃整個婚宴流程等服務， 包含證婚儀式、婚宴場地佈置規 劃、婚宴菜色設計……等。浪漫 證婚專案，含 60 人精緻下午茶， 5 萬有找，婚宴消費滿 20 萬再贈 蜜月套房乙晚，再享住宿優惠。
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中壢南方莊園渡假飯店，推出了親子同樂的 「跟著 Rody 去旅行」住房專案。5/1 起只 要您預訂此專案，即可享雙人專案價 4,999 元 +10% 起，親子專案價 6,599 元 +10% 起， 四人專案價 6,999 元 +10% 起，包含水療設 施、健身房、露天泡湯、趣味兒童遊戲室 等，還可享用健康陽光早餐，化身小小廚 師跟著 Rody 一同製作杯子蛋糕。
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That's New
旅．遊．新．訊 整理∣宋玉菁
◎WESTGATE永安棧 DR.WU讓媽咪五月美麗好馨情
◎裕元花園酒店 推出母親擁抱般溫暖的蛋糕
DATE：5/5 至 5/15 TEL：(02)2331-3161 WEB：www.westgatehotel.com.tw
TEL：(04)2465-6555 WEB：www.windsortaiwan.com
今 年 母 親 節，WESTGATE 永 安 棧 與台灣 NO.1 醫美保養品牌 DR.WU 聯 手 合 作， 5/5 至 5/15 期 間 入 住指定房型，即可免費獲得原價 NT$655 的 黯 沉 肌 SOS 亮 白 體 驗 組，暢銷 8 個國家的 DR.WU，研 發出「高效能、低敏感」的醫美 保養品，不僅要讓媽咪美的超有 感，同時也呵護易過敏的肌嫩膚 質。
◎大地酒店 母親節送馬術SPA
◎台北國賓le bouquet繽紛蛋糕房 母親節蛋糕980元
DATE：4/30 至 5/31 TEL：(02)5551-8888 WEB：www.thegaiahotel.com
DATE：5/5 至 5/8( 取貨日期 ) TEL：(02)2100-2100 分機 2856
為慶祝母親節將至，位在新北投的大地酒店， 首創住房結合馬術課程推出「舒活駕騎 • 寵 愛媽咪」住房專案，含一泊二食、SPA、面膜 及馬術體驗，每房 15,200 元，即可兩人入住 享有價值 26,500 元的「豪禮」優惠（假日需 加 收 2,000 元 ）， 讓 媽 媽 體 驗「 馬 術 SPA」 雕塑曲線和享受美食的溫泉之旅，是值得推 薦又讓人驚喜的母親節禮物。
台北國賓大飯店 le bouquet 繽紛蛋 糕房今年母親節推出「花漾青春」 母親節蛋糕，六吋售價 980 元， 純潔雅致的白色外觀與花果內餡 巧妙搭配，酸甜清新滋味最對媽 咪的味；此外，le bouquet 繽紛蛋 糕房 5/1 至 5/31 推出限量珠寶盒 軟糖，以精緻水晶玻璃珠寶盒呈 裝六種口味軟糖各一顆，暖心價 880 元（原價 1,280 元）。
◎台南晶英酒店 母親節造型蛋糕充滿法式風格
◎台北馥敦飯店南京館 邀請媽咪共享正宗港式佳餚
TEL：(06)390-8088 分機 3126 WEB：www.silksplace-tainan.com.tw
TEL：(02)2763-5656 分機 8130~8132 WEB：www.taipeifullerton.com.tw
台 南 晶 英 酒 店 法 籍 甜 點 主 廚 羅 倫 (Laurent Delcourt) 操刀設計兩款造型蛋糕分別為「專 屬媽媽的香水瓶」與「花漾繽紛」，前者吸 睛度破表，無疑將讓媽媽們的少女心大爆發。 即日起開始預購，「專屬媽媽的香水瓶」包 含華麗鳥籠包裝 1,680 元，限量發售，售完為 止！「花漾繽紛」蛋糕 880 元，於 7-11 全國 門市販售。
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母親節前夕，蛋糕銷售皆處於供 不應求盛況，而各家飯店與超商 業者也紛紛摩拳擦掌，推出外型 華麗亦或是口味獨特的母親節蛋 糕。裕元花園酒店推出味蕾層次 豐富的杏仁牛奶櫻桃幕斯蛋糕， 就像母親對於孩子最無私的愛， 採用口感最為柔和的杏仁牛奶， 甜而不膩風味恰似母親溫柔地擁 抱，即日起預購享獨家優惠。
台北馥敦飯店南京館精心規劃推 出「摯愛媽咪 • 暖心」母親節專 案，於 5/7、5/8 兩天預訂「精選 港式佳餚」中式桌菜者，現場可 獲贈 6 吋「鈕扣圓舞曲」母親節 專屬限定蛋糕一個。二樓嘉園廳 粵式主廚精選桌菜 10 人份 10,800 元，選用頂級上好食材 為媽咪們 補充暖心好氣色，慰勞總是辛苦 照料著全家的媽咪。
◎蘭城晶英酒店 邀您共饗飄香美饌
◎北投老爺酒店 法國麵包與傳統粽子的創新結合
DATE：即日起至 6/3 預購 TEL：(03)910-1010 蘭城百匯 WEB：www.silksplace-yilan.com.tw
DATE：5/20 前預購享 8 折優惠 TEL：(02)2896-6966 # 8380 純 cuisine 歐法料理餐廳 WEB：www.hotelroyal.com.tw/beitou/
端午佳節將至，各方禮盒「粽」星雲集，宜 蘭蘭城晶英酒店推出「頂級鮮粽禮盒」及「蘭 城吉食禮盒」，自即日起至 6 月 3 日開放預購， 以頂級雙鮮食材入粽，嚴選內餡食材，行政 總主廚林瑞勇集結歷年經典海陸雙鮮口味粽 推出「頂級鮮粽禮盒」及「蘭城吉食禮盒」， 是節慶大方饋禮之上選。
一向以「健康」為出發點的北投老爺酒店，特 別為今年端午節研發出傳統與創意兼具的節慶 美食─法式粽香麵包「禮心情意粽」，將傳統 粽子裡的主食－糯米，改為法國麵包，外皮酥 脆內心鬆軟的法式麵包，融合香菇、干貝與鮮 蝦等珍貴食材，交織出傳統粽子的鹹香鮮美滋 味，充分浸潤鮮甜湯汁的麵包體，讓每一口咬 下都散發出濃濃的懷念粽香滋味。
S
潮．敗．情．報
HOPPING INFO
觀海亭餐廳 團體訂桌超優惠
整理∣宋玉菁
旅人驛站飯店民宿集團 連鎖住宿券每張只要999元
TEL：(02)2469-0392
WEB：www.traveller-inn.com
位 在 碧 砂漁 港 旁的 觀 海 亭海鮮 餐 廳， 主 打 漁 船 直 送 的 海 鮮 食 材，以 北 海 岸 漁家風味菜色呈現，包含有炒桂花三點 蟹、鹽 烤 紅肉螺、鮑魚、鹽 烤大 蛤…… 等鮮活上桌，簡單又不失原味的料理手 法征服老饕的味蕾，超值海鮮合菜每桌 5,000元起，團體訂桌還另有優惠。
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台南大億麗緻酒店 「大億粽情禮袋」68折優惠價
樂達旅遊／綠島統祥飯店 套裝行程每人1,999元起
TEL：(06)213-5555轉尚軒中餐廳或303-0017新光三 越 大億 麗 緻專櫃
WEB：ts.okgo.tw
台南大億麗緻酒店「尚軒中餐廳」即日 起至6/8推出4款風味粽，除了保有年年 熱賣招牌「瑤柱裹蒸粽」，今年亦推出 健康養生「五穀紅豆金栗粽(素)」，以及 融入西式風味「松露醬蓮子松阪粽」與 「松露醬 佐蕈 菇粽(素)」，將 傳統節慶 美食融合西式醬料，為其注入新巧思又 不失經典風味。
5 / 1 3 至 5 / 1 6 高 雄 國 際 旅 展、5 / 2 0 至 5/23台北觀光博覽會，樂達旅遊／綠島 統祥飯店推出旅展優惠方案，綠島2天 1夜優惠套裝行程每人只要1,999元起， 台東+綠島3天2夜優惠套裝行程每人更 只要2,800元起。提醒您！旅展請慎選 優質合法旅行社，歡樂旅遊有保障。
TUMI 嬌寵媽咪最用心
Bioré 淨膚鎖水洗顏系列 鎖住關鍵水
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歡慶母親節，今年不妨改以送上TUMI 各項時尚配件來答謝辛苦的媽媽們。不 論是職業婦女或家庭主婦，別致的禮物 都將令她開心滿滿一整年。母親節限定 優惠自4/28起至5/8止，凡單次消費滿 額16,500 元，即可 獲得收 納化妝包一 只。（贈品顏色以現場為主，恕不與其他優惠 與折扣券合併使用，數量有限，贈完為止）
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瑞士依波路表 見證芯動的美好時刻
Panasonic蒸氣烘烤爐 各類料理一爐就OK
WEB：www.ernestborel.ch/tc/
WEB：panasonic.com.tw
2016正逢瑞士依波路表走過歷史輝煌的160週年，品 牌為慶祝這歷史性的榮耀時刻，於臺舉辦2016《浪 漫時刻 • 因愛永恆》160週年新品發表盛會，以全球 限量888只，9160P祖爾斯系列限量錶領銜，展出包 括因應160週年盛事而隆 重推出的祖爾斯自動系列 160週年紀念情侶對錶，一同展望見證每個「芯」動 的美好時刻。
新食代就要有新作法，Panasonic蒸氣烘烤 爐開啟料理 新革命！集 結蒸、煎、烘、烤、 氣炸於一身，完美取代電鍋、氣炸鍋、烤箱 甚至連消毒器具都能一爐OK。讓廚房從戰 場變身天堂，讓你優雅上菜，優雅生活。凡 2016/4/12至2016/8/22還可以參加「夏日 好禮祭」，現場購買指定系列就送丹妮絲銀離子涼被喔。
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WEB：tw.hotels.com
WEB：www.chen-interior.com
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晨室空間設計總監陳正晨打破制式 銀 行 刻 板 印 象，創 新 設 計 跳 脫 束 縛， 以 實 體 數位化 銀 行 概 念 店，榮 獲 美 國 《Interior Design》雜誌所創辦之年度 設計大獎，在全球眾多優秀作品中脫穎 而出。日前更是獲得德國iF設計大獎， 在商業及住宅空間設計中屢獲大獎，打 造國內未來數位銀行藍圖，成為另類台 灣之光。
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