行遍天下7月號2019第323期【魔法澳門】

JUL. 2019

最受國人歡迎旅遊雜誌

No.323

魔法 M A G I C

一次摘下澳門

日夜澳門神秘魔幻時刻

M A C A O

顆美味米其林星

魔法澳門 MAGIC MACAO

跟街頭塗鴉師勇闖密巷找藝術街角

吃貨帶路挖掘垂涎澳味

10

樹冰級體驗南東北自駕避暑去 2019-07 NO.323

當公主遇上歐巴爽搭郵輪爽買韓貨吃韓食 又夏天又下雪北海道旭川尋寶

首選新安東京海上產險

您 外出旅遊的守護者（P.93）

精采影音搶先看

NT$128

呷冰啦！再一碗台味冰菓室

I::: 幽元

Q : 一樣是網路投保旅平險，為什麼網友 在討論「旅遊不便保險j及「海外突發疾病保險j呢？ A : 當旅遊期間有以下情況發生時，富邦產險可以補貼您的額外花費。

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印富邦金控

富邦產險正向的力量

讓世界持續美好

Mo re F un, Mo re Travel co m

CONTENTS 010 Traveler’s Secret

旅人的秘密名單

022 Eat &Love

再一碗！ 懷念台味冰菓室

034 Love Taiwan

水湳洞金瓜石 拜訪城市生活家

040 Cover Story

魔法澳門 達人 帶路走闖澳門路地裏 日夜 時刻心醉的繽紛美好 覓食 用味蕾環遊全球化料理 旅宿 一房一世界六感極上夢奇地

002

No. 3 2 3 JU LY 2 0 1 9

074 Lovely Hometown

返鄉青年接地氣故事

078

DATA ICON 地點 地址

Special Trip

電話

樹冰級南東北沁涼旅行

網址 FACEBOOK Line

Line

ig

086

營業時間 日期

Special Trip

費用

當公主邂逅歐巴 玩郵輪買韓貨吃韓食

停車 拍照地點 地鐵 備註 注意事項

094 Special Trip

又夏天又下雪 北海道旭川尋寶 JUL. 2019

最受國人歡迎旅遊雜誌

No.323

魔法 M A G I C

一次摘下澳門

日夜澳門神秘魔幻時刻

M A C A O

顆美味米其林星

魔法澳門 MAGIC MACAO

跟街頭塗鴉師勇闖密巷找藝術街角

吃貨帶路挖掘垂涎澳味

10

102 Shopping Info

2019-07 NO.323

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封面設計│小路 塗鴉設計│林家豪 攝影│蔡孝如 ※封面畫面此為拍攝刻意設計， 非現場原貌。

004

好康報報

作 一 個 動 靜 皆 宜 的 旅 行 家

JUN. 2019 │ No.322

社長 Director 臧家英 Justin Tsang 出版中心組

總編輯 Editor-in-Chief 陳淑玲 Cindy Chen 主編 Manager Editor 黃貴琳 Judy Huang 美術主編 Designer Supervisor 紀淑貞 Shu-Jan Chi 數位主編 Digital Media Editor 陳冠廷 Cedric Chen 業務助理 Assistant 江序芬 Fen Chiang 特約記者 Stringer(Reporter) 曹憶雯‧ 陳佑瑄‧Fin‧ 劉佳耘 ‧ 蔡佳玲 ‧楊育禎 ‧ 老田 特約攝影 Stringer(Photographer) 蔡孝如 ‧林茂盛 ‧ 陳志華 內容業務組

經理 Manager 蔡孟佳 Simon Tsai 專案經理 Project Manager 王芝芸 Tina Wang 0932-025-557 副理 Deputy Manager 楊明杰 Kevin Yang 專案主編 Manager Editor 劉孟慧 Phoebe Liu

發行所︱宏碩文化事業股份有限公司 地址︱104台北市中山區濱江街309號5樓 電話︱(02) 2518-3060 傳真︱(02) 2518-9797 e-mail ︱service.travelcom@car-plus.com.tw 訂閱專線︱(02) 2518-3060#1606 戶名︱宏碩文化事業股份有限公司 劃撥帳號︱19304961 總經銷︱創新書報股份有限公司 (02) 2917-8022 訂戶經銷商︱名欣圖書有限公司 (02) 2641-7711 長翰文化圖教社 (04) 757-2058 製版︱造極彩色印刷製版股份有限公司 印刷︱中華彩色印刷股份有限公司。珍惜我們的地球，本刊物使用環保大豆油墨印製

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C ove r S to r y

接著澳門美食部落客帶著我們探訪最讓他心動的每一場澳門饗宴。 鑽入澳門的白天與黑夜的魔幻時刻，找到不為人知的神祕角落，一探澳門魔法的魅力。

魔 法 澳 門

文字│陳佑瑄‧Cindy 攝影│蔡孝如 設計│紀淑貞‧洪玉玲 Special Thanks│澳門旅遊局

覓食 用味蕾環遊全球化星級料理

日夜 時刻心醉的繽紛美好

M A G I C

一次摘下澳門

日夜澳門神秘魔幻時刻

M A C A O

顆美味米其林星

跟街頭塗鴉師勇闖密巷找藝術街角

魔法

吃貨帶路挖掘垂涎澳味

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10

當公主遇上歐巴爽搭郵輪爽買韓貨吃韓食 又夏天又下雪北海道旭川尋寶

首選新安東京海上產險

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樹冰級體驗南東北自駕避暑去 2019-07 NO.323

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最受國人歡迎旅遊雜誌

No.323

魔法澳門 MAGIC MACAO

行遍天下旅遊媒體 travelcom.com.tw

達人 帶路走闖澳門路地裏

JUL. 2019

旅宿 一房一世界六感極上夢奇地

行遍天下旅遊網

CA MA O

GIC MA 跟著在澳門各處產生靈感、創作的街頭塗鴉藝術家，帶著我們探訪最讓他靈光乍現的澳門美感藝術角落。

040

041

Traveler ’s Secret

再見鯨魚嶼 ╳ 海上小島

重返登島基隆嶼找秘境

封島5年，只能從基隆岸邊遠遠遙望、停留在外海上的那隻「側似鯨魚、俯瞰如 鯊」的基隆嶼(當地人也稱鯨魚嶼)，終於在2019年夏天，對外重新開放再次返航。 2013那年受到蘇力颱風襲擊而嚴重損毀基隆嶼碼頭，自此開啟長達5年的修復時 期，這座佇立在基隆外海、形狀如同一隻側身鯨魚的島嶼與外界就此切割。而今環 島步道及碼頭設施完工，封鎖了近2000日的小島終於對外開放，開啟神秘面紗。 基隆嶼周邊大小島礁皆為火山生成，擁有豐富自然景觀與海洋資源，海拔189.3公 尺的基隆嶼燈塔，是臺灣最早使用太陽能發電的燈塔，攻頂可360度俯瞰濱海環景。 登上基隆嶼則可沿著嶄新修築完成的步道，尋幽基隆嶼，尋找豐沛的原生種植物如 夏之野百合、秋之金花石蒜等植物。 更甚至，可以循著市府推薦的角度，從基隆嶼各個角落向基隆望去，尋找獨特海 上視角的「11個基隆」，例如海之基隆山、海上基隆港、眺望三根煙囪等。

基隆嶼 小虎 美食生活家「小虎夢食網」版主，愛美食愛旅行， 隨時都在挖掘前進下一個好吃好玩地點中。

可至基隆港小艇碼頭、碧砂漁港搭船 基隆市旅遊服務中心02-2428-7664 tourism.klcg.gov.tw 登島全票100元，以現場公布為準 撰文‧攝影│小虎夢食網 設計│紀淑貞

010

Traveler ’s Secret

青鳥制作 ╳ 人文閱讀

在會消失的書店談一場不會消失的愛戀

小時候玩耍的公園，即使已變成高樓，當初奔跑時的童真與單純仍在心中迴盪； 某個午後翻閱過的文字，即使不記得書名跟作者，當時碰撞的感動與美好仍在靈魂 震盪。在行遍天下旅遊雜誌擔任主編的Judy是個嗜讀的人，某次下班途中偶然邂逅 紅磚與玻璃砌成的建築，於是掉進這間會消失的奇幻書店—和平青鳥。 結合了書店、咖啡廳與展演空間，青鳥制作與達勇建設共同打造了這座僅為期 180天的秘密基地，6千餘冊的藏書以人文為主軸，希望喚起人們對於閱讀本質的精 神，更讓閱讀走進生活，「書店會在燦爛中消失，文人的記憶和作品卻是永恆」— 青鳥制作。淡黃的光從牆上的幾何玻璃透著，不規則挑高的樓中樓自成了一區區不 同的小世界，但不論坐在哪總能瞧見店中央那棵兩層高的樹，有一種老社區大樹下 總是擠滿了人聊天喝茶的熟悉與溫暖。180個日子裡因書相遇的記憶匯聚成歲月裡 美好的畫面，即使有一天書店消失了，但關於那些餘溫的感動會留下。

和平青鳥 Judy 行遍天下旅遊雜誌主編，覺得書店是每座城市的個性風景， 藉由閱讀，人們得以探索未知，讓思緒隨文字一起去旅行。

台北市大安區臥龍街289號 02-2779-0688 和平青鳥 週一至日10:00～19:30(2019 年5月25日開始為期半年) 撰文│劉佳耘 攝影│蔡孝如 設計│紀淑貞

012

Traveler ’s Secret

老洋房新生 ╳ 茶文化軌跡

茶香繚繞的老建物新美學

80多年歷史的新芳春茶行，從創辦人王連河白手起家到知名棒球選手王傳 家，一代代的王家人在此留下許多生活足跡。為讓這棟建築保留原始骨架並以新 面貌呈現在世人眼前，修復單位從2011年耗費4年的時間修復建築本體，讓原本 的老宅華麗變身，其後台北市政府便將新芳春茶行交給成功打造華山文創園區的 台灣文創發展基金會經營。 新芳春茶行以三開三進為建築主體結構，全館結合了4個主題「茶行」「茶倉 庫」「茶工廠」「主人居室」，1樓主要是特展區、年代故事牆及後方的焙茶機 具展示，2樓書冊則圍繞在生活美學、茶文化等面向，並有休憩空間、文創體驗 教室、建築修復特展、茶行復古還原展示區。這裡最大的特色就是所有的展覽都 是以特展形式呈現，最多３個月到半年的時間就會進行輪替，希望能用老建物新 美學的概念吸引年輕人的目光，打造一座屬於台北的城市博物館。

新芳春茶行 陳建方 台灣文創發展營運長，我們希望能將老建築結合現代藝術美學， 運用不同的主題元素包裝，打造出讓年輕人也感興趣的城市博物館。

台北市大同區民生西路309號 02-2550-4141 週二至週四、週日10:00～ 19:00，週五六、例假日前一天 10:00～21:00，(週一休) 撰文‧攝影│張逸帆 設計│紀淑貞

014

Traveler ’s Secret

玻璃咖啡屋 ╳ 現代歐式攝影

嚐一口花香再拍一張歐風優雅

有一種憂鬱，是就算躲進了最愛的咖啡廳也躲不過窗外轟隆隆的車呼嘯，躲不過 7月裡炙熱的艷陽與台北總飄落的濕黏。如果只有一個空閑的午後，逃不出市區就鑽 進山間這抹照進玻璃屋裡的清透吧。 藏匿在淡水山區的「Binma Area 134」是由班尼頓廣告風格攝影創立的藝術攝影 咖啡廳，熱愛收集世界各地家飾古董的老闆打造了能擺設戰利品又能聚會的秘密基 地，也成為這都市人的秘境。除了自家寵物親子、婚紗攝影外，更由畢業於紐西蘭 餐飲的店長將日式「旨味」中代表鮮食的「鮮」發想改良成了代表鮮花的餐點。 「在這裡能體會一種美感裡的輕盈放鬆」班尼頓行銷企劃Nicole端著點滿花的奶茶笑 著說，玻璃外透進的光灑在滿著歐風的沙發上，紅磚牆的動物頭像與門前浴缸裡的 木馬讓古典的氛圍添了點可愛，一旁美式復古的點唱機響著剛好的嫻靜，探頭能看 見外頭的三個水管屋與追著狗奔跑的小女孩，群山圍繞的綠意裡恰巧開了一個能撞 見圓滾夕陽的口，伴著花香的甜蜜穿梭在古典與現代交織的美好。

Binma Area 134 Nicole 現任班尼頓行銷企劃，喜歡和孩子一起到外地遊玩探險， 偶爾也喜歡窩在家，看美食旅遊節目並探索台灣各地的城市美食。

新北市淡水區北新路3段134號 Binma Area 134 週三至日11:00～19:00(需要提 前以臉書訊息預約) 撰文│劉佳耘 攝影│蔡孝如 設計│紀淑貞

016

Traveler ’s Secret

顛覆傳統 ╳ 台灣好味

寶島食材重新上妝躍餐桌

當上帝關了一道門，必定也會打開另一扇窗，自小跟著做進口肉品的父親到處送貨的Ian， 大學化工系讀了6年沒畢業，因為擁有喜歡跟人相處的性格，做餐飲便成了他人生的另一條出 路，傾力在一號島廚房當起左手調醬汁、右手拿鍋鏟的「島主」。 「我一直在探索什麼叫台灣味？我的目標是讓外國人可以透過吃飯，輕鬆了解台灣的食物是 什麼。」於是他專注的探索台灣風味、食材的可能性，不僅加入生態廚師團隊參與農食教育， 更下鄉四處尋覓安心的好食材。於是彰化生菜、北港麻油、一支釣的花蓮海魚等食材在他的廚 房裡，都成了令人垂涎三尺的台灣味。經過悶烤與香煎，薑、麻油、酒香味在麻油雞燉飯裡完 美交融，以月桂葉等香料舒肥48小時的牛舌滋味酸香，義大利麵則以濃郁的鮮蝦高湯做醬汁， 成功複製馬賽魚湯的概念，道道色香味俱全。 傳遞台灣味的目標一刻也不能停歇，接下來Ian更將以基隆北海岸的漁獲、貢寮稻米、坪林 包種茶等食材，演繹東北角的美食地圖，繼續他解構台灣土地樣貌的美味旅程。

Island 1 Kitchen 一號島廚房

Ian

台北市大安區安和路一段102巷10號 02-2706-2799 一號島廚房 週一至四17:30～23:00、週五、 六12:00～00:00、週日12:00～23:00

堅持使用友善自然環境的在地食材，除 了將食材從產地送到餐桌，也希望自己 烹調的美味料理能引導饕客回到產地， 去了解台灣各產地的獨特風土。 撰文│蔡佳玲 攝影│許芳銘 設計│紀淑貞

018

飲

酒

過

量

，

有

害

健

康

Cover Stor y

跟著在澳門各處產生靈感、創作的街頭塗鴉藝術家，帶著我們探訪最讓他靈光乍現的澳門美感藝術角落。 接著澳門美食部落客一起走訪最讓他心動的每一場澳門饗宴。 鑽入澳門的白天與黑夜的魔幻時刻，找到不為人知的神祕角落，一探澳門魔法的魅力。 文字│陳佑瑄•Cindy 攝影│蔡孝如 設計│紀淑貞•洪玉玲 Special Thanks│澳門旅遊局

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魔 法 澳 門

旅宿 一房一世界六感極上夢奇地

達人 帶路走闖澳門路地裏

日夜 時刻心醉的繽紛美好

覓食 用味蕾環遊全球化星級料理

CA MA O GIC A M

041

Cover Stor y

在 地達人帶路 走闖澳門路地裏 那條從沒去過的巷子、那面 從沒抬頭看過的牆；穿過小 街後才能把美食收入胃、將 絕佳海景收入眼底；鑽進小 區時才看見一座塗鴉藝街老 城正在新興……這些秘境裡 的精彩，只有跟著澳門達人 才找得著！ 1

P.I.B.G.林家豪 X 用街頭塗鴉做澳門尋寶者

「澳門的塗鴉藝 術 就 像 一 個 新 生 的 B ab y， 處處都很新鮮，有很 多 空 間 和 時 間 待 人 去 欣 賞 。 」

起源於美國的塗鴉，從60年代開始發展，被說帶有反叛

說還是件很新鮮的事，還有很大空間、還需要很多時間讓

思想的行為藝術；時至今日，街頭塗鴉已在全球各國興起

更多人去接受了解、去懂得欣賞。」自言塗鴉對現代人已

熱潮，從路邊牆面、廢墟荒地走進到藝廊、博物館，於時

不陌生的林家豪Pat，回想當初也是憑著一股好奇心而接

尚、於娛樂、於文化無不發酵起一定程度的認同。就連正

觸塗鴉，「我中學14歲時常在住的屋邨球場玩滑板，而看

在澳門以藝術遍地開花的「2019藝文薈澳ARTE MACAU」

到一些葡國人拿着噴漆在牆上畫圖，覺得十分有趣好玩；

活動內的響朵街頭藝術節，也已連續3年舉行大型街頭塗

雖說當時並不知道那是塗鴉，就只是想試一試來畫看看。

鴉藝術活動。在澳門，這股塗鴉風潮開始在巷弄裡嶄露

於是，開始自己買噴漆，不停在家的四周瘋狂的又塗又

頭角，約莫是1999年回歸前後，在那個沒什麼人認識塗

畫。」從那時起，就深深著迷塗鴉，成為生活的一部分。

鴉為何的時代，也是造就現在人稱澳門塗鴉先鋒藝術家

笑稱有閱讀障礙的Pat，從小學國畫、油畫、水彩、雕

「P.I.B.G.林家豪」塗繪夢想的啟萌點。而今，五彩繽紛的

塑和書法，一直到遇見塗鴉，才發現這是他想要的而自學

街頭藝術作品已逐漸分佈澳門巷弄街區的各個角落，從可

成才。儘管在創作路上也曾經歷勸戒的阻礙，但仍堅持不

以合法進行塗鴉創作的營地大街公園，到南灣．雅文湖

懈創作的Pat認為「要做就做到最好、最極致，Don't think,

畔、氹仔舊城區、司打口及靠近大三巴的俊秀圍等等都有

just painting.人生要嘗試，才會知道有什麼；不做就是零、

塗鴉藝術融入舊區的活化生色表現，並不定期會有與塗鴉

一做就是贏。Keep going的好好享受過程才是重點。」於

相關的文化活動。在有的用口號或符號文字表達情感、有

是，2000年離開平面設計公司，當起背包客，遊歷澳洲、

些以卡通人物或動物彩繪來作吐露作者心聲，都持續用一

英國、法國等地，與一票塗鴉愛好者交流並進行創作，而

面面街噴色彩為澳門刻劃出繽紛的街頭故事。

結交許多志同道合的朋友，於2004年組成澳門首個塗鴉 藝術團隊GANTZ 5，致力推動塗鴉文化，四處觀摩、參加

澳門街噴創作的塗鴉先驅 P.I.B.G

042

聯展、舉辦展覽，也投入社區活動，並與國際各大品牌合

「澳門塗鴉藝術，對我來說就像個Baby一樣。雖然從

作，發揚街頭塗鴉也發掘更多塗鴉同好。當然，今年10月

事塗繪創作已有一段滿長的時間，但現在塗鴉對澳門人來

的「響朵街頭藝術節」，一定還會有Pat的創作身影出現。

1.位在路環安德魯餅店附近的Pat畫作，是戴 著小皇冠對人瞇眼笑的討喜狐狸。2.澳門有 位出名的塗鴉註解文婆婆，即在這幅韓國畫 作旁的鐵桿上下字「德國髮形」，令人會心 一笑。3.幾罐噴漆、不多加思索，靈感來了 畫就對了。4.林家豪常會在P.I.B.G.屬名旁寫 上2038引人猜想，但他笑說這數字其實沒有 代表任何意義。

2

3

4

P.I.B.G.林家豪 澳門第一位以街頭塗鴉闖出名號的藝術家，把從小骨 子裡的藝術天分自然發揮。曾為氹仔舊城區街頭塗鴉 藝術打響頭陣，更發揮影嚮力與眾多國際藝術家在司 打口繪出一方天地，並持續以代表澳門的塗鴉文化與世 界接軌。

043

Cover Stor y

1

塗鴉是我送給這座老城愛的禮物

044

的鵝黃古蹟和新新酒店間的蓬萊新街側牆，即可見來自

一筆一畫在澳門闖出名堂的Pat，每一幅街頭完成的作

香港、台灣、泰國和澳門塗鴉藝術家描繪的獨特自我風

品，皆署名「Pat Is Bombing Graffiti」的縮寫P.I.B.G.，代

格；轉入後街的馬車巷，則有GANTZ 5、新加坡Antz和泰

表Pat在轟炸塗鴉之意。一開始畫字，近期多畫人和動物的

國Nap、Mauy聯手塗滿一面牆的奇趣驚豔，往裡更有Pat

他，常能夠出乎意料的在不同空間，用噴畫表達愛與和平

個人的獨角犀牛畫作，及葡萄牙國寶藝術師Vhils在水泥

的想法、用自我的藝術語言與世界作溝通。總愛在澳門老

牆鑽鑿出的巨型人像壁畫；再至聚寶街交叉口有韓裔畫

街閒晃的Pat，不僅潛入工廠大廈或人煙稀少的荒蕪地，

家Royyal Dog所繪的韓服編髮女孩，接著越過柯邦迪前地

尋找一些秘密場所創作，也因此，比任何人更了解這個城

馬路，柳暗花明又一村的還有台灣ANO噴畫的三眼招財貓

市，一路見證澳門塗鴉發展的他自述「塗鴉者，就是城市

和香港Uncle的老K撲克牌，一路綿延至隧道裡數幅國際塗

的尋寶者。」去大多人不會去的地方，從不同角度看這個

鴉，再穿出到安仿西巷一座140多年歷史的土地公廟前，

城市的可愛。於是，有感的在2017、2018連續兩年在「司

有泰國知名藝術家Alex Face代表性的穿著兔子裝之三眼小

打口」舉行！Outloud響朵街頭藝術節活動。

女孩「瑪迪」在隱密的街角，雙手合十在廟宇前祈福。

Pat號召了澳門當地和葡萄牙、西班牙、美國、澳洲、

最終，回到好萊塢電影《法櫃奇兵2：魔宮傳奇》曾取景

韓國、台灣、新加坡、馬來西亞、中國、香港等地超過

過的「新新酒店」，Pat帶我們來到他口中，當地人最愛

15位塗鴉藝術家來此齊聚，進行大幅的街噴創作，引新

來這吃葡國菜的2樓廣場餐廳。摩登的新穎設計，不只展

派藝術至老城區，用多元鮮麗的印記重訴歷史斑駁的本

示Pat復古風人像塗鴉，更有喜愛藝術的飯店老闆擺放眾多

色。跟著Pat聊不完的街頭塗鴉話語中，從前身為鴉片館

世界知名畫家的真跡作品，從草間彌生、奈良美智、村上

2

4

3

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隆、Andy Warhol到岳敏君，如臨一座小型美術館的豐富。與

1.Alex Face以其女兒為靈感，誕生出三眼兔子小女 孩-瑪迪。2.搬到司打口附近後，這裡的巷弄成了 他的大畫布。3.移居香港擅長以破壞性雕塑廢棄牆 面的葡萄牙藝術家Vhils，也應Pat之邀來此留下作 品。4.新新酒店2樓是藝展空間，樓梯轉角這幅巨 型作品，也是Pat的作品。5.路環的十月初五馬路面 望著海，再往深處去，就是他的秘境沙灘景點。

一旁Pat開設的「Roomage 30」空間 拾山系風漢堡餐廳還藏有 Vhils的澳門街景雕刻，令人讚嘆不已地讓司打口自成一個藝術 村，是時下文青和潮流人士集聚地的打卡熱點。

創作靈感來源的秘密基地 熱情未減持續創作十多年的Pat，保有觀察周邊人事物的初心 來即興創作，尋求靈感時。會走上一些大廈天台，看看天空發 著呆，看看腳下的城市與土地產生共鳴。或是到路環，沿著十 月初五馬路走到盡頭的「譚僊聖廟」，從廟的後面越過一個小 樹林，再下去有個沙灘，是他兒時，爺爺帶去釣魚的秘境，沒 什麼人打擾下，不僅是Pat會帶兒子去放風的家庭樂園，更是自 己舒服吹風的靈感爆發盛地。說著「一直都要透過塗鴉繪畫來 說故事」的Pat，靠著雙手繪出一片斑斕的天地，把任何路過絢 麗塗鴉牆前的人，當作傾訴對象；這時，正好行經十月初五另 一頭的鐵皮牆上有Pat噴畫的狐狸，充滿活力的感受到這位塗鴉

DATA 司打口 澳門柯邦迪前地 新新酒店 澳門柯邦迪前地14號至16號 +853-2893-9393 www.macauhotelsunsun.com 廣場葡國餐廳11:00∼14:30、18:00∼21:30(週一休) Roomage 30 澳門柯邦迪前地12A地下 +853-2852-4877 www.roomage30.com 12:00∼凌晨1:00 譚僊聖廟 路環十月初五馬路盡頭

先行者旺盛的藝術創作力，以及對澳門滿是愛的新生命力。

045

Cover Stor y

1

蘇蘇 X 療癒身心的秘境美食

「用心製作的澳門美食，吃前有 期 待 、 吃 後 有 回 味 ， 最 重 要 是 對 自 己 的 胃 口 。 每當走在大街小巷 尋 訪 好 味 時 ， 也 有 種 解 壓 的 魔 法 ！ 」

澳門的飲食文化廣納百川的包山包海、包進全世界，

味時，也有種解壓的魔法。」

不只因為曾為葡萄牙殖民地的歷史影響，中西融合創出澳

熱衷於享用美食來療癒生活的蘇蘇，一早帶我們造訪她

葡菜；也因為身處國際貿易往來的重要大港口，能引進全

常來的街坊茶餐廳「喜蓮咖啡」。才剛踏入沒多久，外面

球各地特色食材和香料，多元薈萃天南地北的料理。地域

已排了一圈人龍。幾乎清一色都是當地人的店內，因為料

雖小，卻顯現包容性大的美食譜系，在大街小巷裡，從粵

好實在的高CP值餐點而深受歡迎，樣樣都可說是招牌提

菜、土生葡菜、川菜、湘菜、法國菜、義大利菜、葡萄牙

供上百種各式小食、麵食和飯類、飲品的菜單。有了內行

菜、印度菜到東南亞移民菜系等，從常民小吃到高檔星級

人指點，必吃鮮油菠蘿飽、花生醬多士、凍奶茶等基本款

餐廳皆如數家珍，無不構築出這座「創意城市美食之都」

後，再一嚐在地人最愛的澳門土生菜「干免治牛肉飯」，

的豐厚吃食底蘊。時尚生活寫作人「蘇蘇」即推薦初訪澳

將蛋黃劃破流在爆炒至乾的牛肉、豆干、馬鈴薯丁上，入

門的新鮮人，可先從地道小吃下手，而多次重遊澳門的老

味的香鹹一口接一口；炸雲吞酥脆的吃得到豬肉餡包裏一

手則建議多品嚐米其林餐廳，因為「澳門是東南亞地區

整隻蝦肉的鮮甜；最後一定要喝杯紅豆冰，裝了半杯滿滿

中，吃米其林餐廳是最便宜的地方，加上質素非常高，一

蜜過的紅豆，綿稠飽實搭入特濃港澳味奶茶，名不虛傳地

定可以大飽口福。」這次，蘇蘇大方分享她的秘境美食，

豐盛滿足。

帶我們用味蕾深入探索澳門舌尖上的精彩。

路環隱藏版的巷弄緬甸麵食 嚐了會回味的在地土生菜小吃

046

聊著這幾年在澳門多了不少街邊排隊美食的蘇蘇，最愛

每個人對美食都有不同的定義，對蘇蘇而言「澳門美

的就是港澳著名的雞蛋仔，而有時為了讓遠到而來的朋友

食，不一定是最人氣的或最有特色的才叫好吃，而是要用

能一次品嚐到多款澳門特色小吃，「可以造訪百老匯酒店

心製作的才算是美食。」在澳門，從高價的山珍海味、便

的美食街，集合多家澳門人氣小店和小攤檔，都是不容錯

宜的街頭小吃，都不難找得到。但蘇蘇認為「在吃前有期

過的美味。」這處根本吃貨福地的饗樂殿堂，絕對能實在

待、吃後有回味，最重要是對了自己的胃口！因為，美食

吃上一回澳門常民日常百味。不過，儼然成為國際飲食大

已經不單單是味覺的享受，當你走在澳門街頭巷尾尋訪好

熔爐的澳門，由於存有不少東南亞華僑在此落地生根，因

2 1.喜蓮咖啡的干免治牛肉飯，吃得到葡國 餐飲的粵式街坊風味。2.肥圍咖啡的正宗 緬甸美食深深擄獲蘇蘇的心。

蘇蘇 朝九晚五的 OL 上班族，因熱愛寫作和喜歡分享的個 性，同時為跨地域時尚美食生活寫作人，於中港澳台四 地的各大媒體平台皆有專欄和部落格。

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而還可吃得到傳統的緬甸食肆。 此時，驅車來到澳門最南端漁村的路環，穿過港韓影劇熱 門取景拍攝地—聖方濟各聖堂旁的狹窄巷子，再經過一段小路 後，令人莞爾的「肥胖圍」路牌有意思的出現指引下，走到 巷尾盡頭，到達很有隱世感的「肥圍咖啡」。「喜歡這裡人不 多，鬧中取靜」的蘇蘇，因為老公是緬甸華僑，對於家鄉口味 很是要求，在一次偶然機會下，吃到肥圍咖啡的緬甸飯麵後， 「就是這一味的」憶起心中那份熟悉的老滋味，而在飲食圖譜 中添上重要一筆。緬甸師傅主理的馬來西亞椰漿辣雞飯，每粒 米都帶有椰汁香氣，配上軟嫩雞腿肉，有滿口熱帶風情；每桌 都有點的魚湯粉，以香蕉樹心和魚熬煮的湯頭，配上香茅、辣 椒等調味，濃郁的湯品有檸檬清新的酸中帶辣，超開胃的加上 豆餅一起大快朵頤，接著，更別忘了來杯羅望子青檸汁，清涼 3

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消暑又解辣的也變成心頭好口袋名單。

無敵海景祕境裡的葡國菜 到澳門必須安排一頓葡味！蘇蘇說「葡萄牙人居留澳門已有 400年歷史，形成澳門獨有的土生葡人文化。除了在語言、文 學、宗教、民俗、建築等方面有與眾不同的獨特性，食物方面 更有多元化發展。從葡國菜和從中改良而成的澳門菜，都是惹 人垂涎的，特別是葡式炒蜆(蛤蜊)，口味多樣化，有鮮奶油炒 的、西洋炒的、紅酒炒的、白酒焗的，只要蜆夠新鮮，炒出來 的味道都很棒，我一個人就能吃上一大盤！」於是，跟著蘇蘇 的腳步，到達深山中，位於黑沙海灘旁的「Miramar海景正宗 葡國餐廳」。午間時分，選了可見海灘景色的戶外用餐區，一 享歷史悠久、份量大的葡國菜餚，如置海島般的人間仙境，一 道餐廳總廚憑其30多年廚藝經驗炮煮的「廚師炒蜆」，新鮮 的蜆肉有著濃郁白酒奶油起司風味，用麵包蘸佐料吃亦非常好 吃；澳門少見的用碳火燒的全條牛肋骨，肉質多汁彈牙；選用 小型沙丁魚來炸，再伴洋蔥蒜片番茄醋汁的開胃菜，鮮肥又清 爽；邊用餐邊飲Sangria，盡享葡式風情的著迷滋味。

香甜入心的創意小食堂 食運極好的帶著還有甜點胃的空間，來到新開不久的「31號 冰室」，因店主喜好作料理，在自學廚藝多年後，圓夢開設小

DATA 喜蓮咖啡 澳門氹仔飛能便度街南龍花園84號地下 +853-2882-7722、+853-2882-7733 週一至週六7:00∼20:00(週日公休) 干免治牛肉飯澳門幣45、炸雲吞澳門幣46、紅 豆冰澳門幣23、鮮油菠蘿飽澳門幣13、花生醬西多 士澳門幣25、凍牛奶紅茶澳門幣18 肥圍咖啡 澳門路環肥胖圍3號翠苑大廈地下A +853-2888-1878 7:00∼17:30 馬來西亞椰漿辣雞飯澳門幣50、魚湯粉澳門幣 30、羅望子青檸汁澳門幣22 Miramar海景正宗葡國餐廳 澳門路環黑沙海灘黑沙馬路(威斯汀酒店側) +853-2888-2623、+853-2888-2601 miramar.com.mo 週一至週五11:30∼15:00、18:00∼23:00；週六日 11:30∼23:00 廚師炒蜆澳門幣188、燒全條牛肋骨伴薯條& 沙拉澳門幣268、炸沙丁魚伴番茄醋汁澳門幣 80、Sangria一公升一壺澳門幣140 31號冰室 澳門新橋消防隊巷31號 +853-2831-3133 31號冰室 週二至日11:00∼18:00(週一公休) 牛尾湯螺絲粉澳門幣45、大大粒西多士配雪糕 澳門幣33

食堂。每一道皆花心思的創意之作，下重本在食材的堅持和擺 盤、烹製的精緻，有口碑的令許多人慕名而來一嚐牛尾湯螺絲 粉，用自製的濃郁番茄羅宋湯為底，將大塊牛尾燉煮得鮮嫩， 和軟糯度恰好的螺絲義大利麵，有水準的讓蘇蘇第一次品嚐時 即大喊Encore！同樣征服人心的大大粒西多士配雪糕，特別以滿 滿蛋液混上麵粉製成小方型，外酥內鬆的蛋香四溢，蘸著獨門 特調焦糖醬和奶油、3種口味冰淇淋，多重幸福感的一掃而空。

5 1.在Miramar海景正宗葡國餐廳用餐之 5 餘，還可到一旁的黑沙海灘享受夏日風

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情。2.Miramar海景正宗葡國餐廳是澳 門在地人不惜遠道而來也要嚐的葡菜美 味。3.肥圍咖啡隱秘在路環深巷裡，是饕 客最愛的緬甸菜系口袋名單。4.31號冰室 的大大粒西多士配雪糕，料多味美的滿 足眾人甜點胃。5.在小巷裡鮮為人知的31 號冰室，可品嚐多樣澳門家常美食，大 飽口福。

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魔幻一日夜 時刻心醉的繽紛美好 小小的澳門因為五光十射的 娛樂而大放異彩，快把整個 世界搬來陳列於此的熱鬧， 卻有那麼特別的幾個早晚時 刻，能靜靜感受日夜不同風 情的魔幻色域。

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圖片提供：李計燊、Ig＠sanlei003

日的澳門 X 「白天的澳門從寧靜淡雅的大三巴角落升起，

刻意選在天色未明時來到，感受這一片靜好！」

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早鳥限定的晨光秘靜

「清晨入古寺，初日照高林。」美景需要早起追！為了獨享 澳門24小時熱鬧不打烊之中，難得片刻清朗的靜謐，稍微在天 還未破曉時，趕赴到聖保祿教堂遺址「大三巴牌坊」，於天空 變換快速的色塊裡，等待補捉大地初醒一瞬的淨美。

拉開凌晨墨藍的天幕說早安 在早上一車車觀光客還未抵達時，走近澳門八景之首的大三 巴，於石仔路響起的跫音陪伴下，從林蔭道踏踩68步石階緩步 而上，蔚藍色的晨曦徐徐地從眼前這座高27公尺的大三巴拉開 了一天的帷幕，當溫暖的太陽自奇形珍珠式建築探出圓滾滾的 頭，時刻如此安靜的在其下嵌有象徵聖神的銅鴿和日月星辰的 雕刻裡，感受空無一人靜出一份婉約風韻的古典美。 呼吸著夏天新鮮的晨氣，澳門能這般一切都未混進喧鬧氣息 的心曠神怡，是要在天剛露出魚肚白時到來，才能獲得每日最 早最早綻開的美麗意境。喜歡這樣人流車流還未熱烘烘湧起前 的萬籟寂靜，還可到有別於市區的燈紅酒綠，最澳門本色的中 西文化縮影「路環」。在這處濱海的恬靜小漁村，於街頭巷尾 盡是葡萄牙殖民時期色彩斑斕的歐陸小房子，邂逅一個絢麗多 彩的早晨。 吹著太平洋的風，跟著鳥兒們在樹稍唧唧喳喳亮開歌喉唱著 晨光序曲之際，鑽入「十月初五馬路」當地人家後院的「彩色 牆」，空無一人享受藍橘紅黃綠相間的撞色之美，夢幻迷離地 在清紗似的薄霧露氣裡，清清亮亮製造澳門專屬的粉紅與粉黃 浪漫情懷，咔擦一聲！彷彿一種儀式感不自覺擺拍了起來，朝

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氣蓬勃浸染在猶如電影畫面般的晨間光影。

4 1.清晨時，巷弄都還安安靜靜的，是從未遇過的寧靜澳門時光。2.偶遇福隆新街早起的老人家，也是一派優閒。3.感受大三巴牌坊第一縷陽光搭配空 無一人的安靜瞬間，只有在清晨時刻獨有。4.一早到路環彩色牆拍下最愛的一道風景。

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1 1.盛記白粥滿滿一桌家餚，是老澳門人兒時共同的好味。2.牆上黑白畫像是陳渭泉老師描繪出，昔日盛記 白粥於新橋渡船街區的老舖擺攤情景。並掛有一對當時盛裝食物用的銅盤，極具歷史的記憶。3.盛記第三 代傳人梁慶裕品質保證的百年傳承招牌白粥。4.5.天光墟搜羅許多久遠年代、深具價值的古玩意。6.在天 光墟可以感受到只屬於澳門的在地人情味，和歲月沉澱的韶光足跡。

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用一碗百年老粥喚醒精神 喝碗粥、吃個油條或蘿蔔糕，是晨起的老澳門人必吃的早餐 標配，很多更是喝「盛記白粥」這一味長大的。在萬物皆未醒 的清晨3點，筷子基中央廚房的爐頭火已蓬蓬響聲熾熱的燒滾 著，這一煲古早傳統味的粥香，自1922年起，已在澳門熬了近 百個年頭，炊煙裊裊繾綣著人情，飄逸了3代。由祖父梁勝從沙 梨頭開業，到一戰洗禮後搬至新橋，再交給人稱白粥根的第二 代傳人梁榕根，至今第三代梁慶裕接手，依循家傳用心也費工 的工序手法，守護一碗碗如家人般無可取代的綿密老味道。 「盛記的白粥，是街坊人與人串聯之味，是別處吃不到的記 憶傳承。」梁慶裕手裡拌著如奶漿的粥說著「從小吃了半世紀 的白粥，還是每天早晨都要吃上一碗來開胃。總是先嚐一口原 味的清甜；再加點鹽，讓更香綿、更稠濃好食的口感在嘴裡化 開。」將泰國香米浸泡好幾小時至爛軟，再加入腐竹用明火慢 熬3小時到看不見米粒的成粥，絲滑鮮甜，配上特製的油炸鬼 (油條)，絕佳搭配的暖胃也暖心。入境隨俗的也點上廣受讚譽 2

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的腸粉，加入酸辣醬、芝麻醬、醬油膏，鹹甜酸辣Q彈滋味，

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令人驚呼的再上了盤吃得到滿滿蘿蔔絲的手工製蘿蔔糕，和一 份油炸酥脆的蛋散淋上自製麥芽糖……最接地氣的用一桌帶來 歲月美味的早點，好口福地甦醒一天的開始。

天亮了去逛逛市集小情調 廣東話「天光」意思是「天亮」，「天光墟」是只有老澳門 人才知道的特有市集，神秘隱身在6、70年代的永樂老戲院， 和遛鳥賞雀聚會所的新橋花園、球場間小小街區巷弄。每日天 才剛亮，近十幾位叔叔、阿姨身手矯健的張羅一地古玩，一攤 連著一攤相倚限時開張，售賣極具時代感和歷史情懷的玉石、 字畫、銅盤、鐵器、瓷皿和配飾、生活雜貨等小物，甚至是二 手電器和服飾等包羅萬象的日用品，成為在地居民和熟門熟路 遊客及識貨高手們挖寶的好地方。在好客的攤主伯伯和婆婆熱 情解說每個物件的源淵，和他們曾好幾年往返澳門和台北設攤 的趣聞，有60年之久故事的天光墟，說書般的活歷史，又無法 忘懷的在一早充實的滋養身心，讓古韻有了新意。用一日早起 探索從未遇見過的澳門，悠悠晃晃的晨型人時光，好喜歡。

DATA 大三巴牌坊 澳門大三巴街

24小時

路環彩色牆 澳門路環十月初五馬路

24小時

盛記白粥 總店：澳門雅廉訪大馬路77號地下 +853-2859-1056 7:00∼20:00 白粥大碗澳門幣8、小碗澳門幣6；油條(油炸鬼) 澳門幣6；蘿蔔糕澳門幣7；蛋散澳門幣9 天光墟 澳門新橋區永樂戲院和新橋花園、球場間 +853-2832-4622新橋區坊眾互助會 7:00∼11:30

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「夜晚的澳門，皎潔的月色與流光溢彩的輝煌，

勾勒出金色不夜城點點繁星的喧囂歡愉。」

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夜的澳門 X 愈晚愈熱鬧的熠熠生輝

白晝褪去，黑夜上色，一彎月牙探出臉來，露著微笑的

映照出片片絢麗霞光，泛著黃昏獨有的靛藍紅暈，南灣上

弧度，在天邊靜靜掛著。那一刻，華燈初上的澳門，仿佛

聳立的澳門旅遊塔、西灣大橋和澳氹大橋都渲染出耀眼的

一座移動的城市，穿越了時空隧道，愈晚愈熱鬧的翻玩一

金黃，270度睜大眼盡收這一片被餘暉鑲刻地極其高貴的

場場華麗盛宴，五彩斑斕地構成別樣的流金歲月。

魔幻，開啟高感光隨心所欲的夜間模式。

夕照澳門的鑽石級山頂夜景

在金色的夢裡環遊世界

為迎接澳門白晝到黑夜的日月交替，從西望洋山山腰

如果，想一下實現環遊世界的夢想，那就必須到「路氹

處，沿著彎彎曲曲的衣灣斜巷往上步行，一路最少女心的

城金光大道」，在這有澳門珍藏的葡萄牙國度外，還私藏

粉紅別墅夾道而侍，隨著高度起伏遠離城市喧鬧，直至吸

了義大利、法國和英國仙境。每當夜幕降臨，璀燦繁星裡

晴的「主教山小堂」莊嚴質樸躍然於前，才聽見自己怦然

的一輪明月，在爭相媲美的豪華酒店林立上，給這座有東

興奮的心跳聲，登臨高處。

方蒙地卡羅和亞洲拉斯維加斯之稱的世界級賭城灑了一層

因位於海邊之山岩，又處於西望洋山頂的主教山小堂，

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金粉，鋪成一條銀河。

亦稱為海崖聖母小堂、西望洋聖堂。以海拔高62.7公尺，

從路氹連貫公路南端的新濠影滙走起，至把凱旋門和香

成為澳門半島第三高的山崗，是在地人才知道可賞億萬夜

榭大道都搬來的澳門巴黎人，有巴黎鐵塔幻彩光影的閃爍

景的秘密後花園。夏夜晚風中，在聖母尊像旁的眺望台小

輝煌如畫；再逛到百利宮、金沙城中心、新濠天地，與重

廣場，視野良好地俯瞰天色漸沉，曼妙舞動的燈影一閃一

現水鄉風貌而有聖馬可廣場的總督府護城河鐘塔及貢多拉

閃亮起，一塊塊火燒雲層次分明的隨風飄搖；天邊的夕陽

船的澳門威尼斯人，一次近距離在金光大道如夢如幻地飽

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1.2.新濠天地至新濠影滙這一段金光大道，愈夜愈美麗的成為知名地標。3.永利皇宮的表演湖噴泉水 舞秀，震撼人心的迷醉在變幻目眩的水波和旋律中。4.站在西望洋山頂眺望澳門，美不勝收的天海夜 色讓人流連忘返。

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1.澳啤Ohh BEER澳門精釀啤酒-原點山椒會議IPA啤酒，入口有香茅清爽，尾音帶輕輕辛香。2.「THIS TOWN NEEDS BEER」 Heroes Beer CO香港釀製，拉開瓶上的扣環，即變成酒杯，可直接大口喝的創意設計。3.carbon brews水蜜桃啤酒，果香四溢 的溫潤順口。4.5.隱身在住宅區的Beer Pro啤酒舖，每到夜晚即有熟客聚集，開心享受微醺的夜。

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飲

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酒

過

量

，

有

害

健

康

IPA、Lager、Ale、Cider等風味皆有，喝得到知名的香港

覽全球獨有的異域風情。 轉個彎，隨花香來到宮廷秘苑的永利皇宮，在夜晚的金

本土精釀Young Master少爺啤、Moonzen門神及藝術性精

光奮目裡，有飛龍帶升空的搭乘纜車，欣賞表演湖噴泉在

采的Heroes Beer CO和carbon brews等等口味雲集的小量

悠揚激昂的樂曲旋律，和七彩眩光的曼妙波動下，於波光

手工啤。幸運的話，更能一飲Beer Pro自創品牌「澳啤Ohh

粼粼的湖面上，令人嘆為觀止的水舞，在黑夜中為澳門增

BEER」，在觥籌交錯中，沉醉在小城酒杯裡限量的芳醇。

綴出一道無盡光彩的風景線，爛漫醉人的駐足於心。

半夜 1 點才開始的秘密深夜食堂 飲一杯本地手工精釀啤酒

微醺玩樂之後，漫味世界天光之前，凌晨1點，喧鬧逐

月色下的熱鬧與不夜城的綺麗交相輝映，此時，就該在

漸消逝在夜色中，但黑沙環巷弄騎樓中，「烏佬茶寮」招

夜風習習中大口喝一杯冰冰涼涼的暢快。隱匿在繁華一角

牌悄悄亮起，鐵門才吭啷吭啷捲起，夜貓子隨即湧現，進

的「Beer Pro啤酒舖」，牆上「請用杯，唔好成支飲」的

入澳門內行人私享的深夜食堂，開張一夜味蕾的夜宵澎

霓虹燈字，傳揚啤酒倒出來飲用，才能發揮其價值，嚐到

湃。在滿室熱鬧的廣東話交談聲裡，迫不及期待學澳門老

色香味和泡沫皆到位的五感享受之好喝王道。由店主Ken

饕點上一桌常民飲食，新鮮出爐的燒臘燒味拼盤、叉燒、

和一班品酒熱愛者，從紅酒、白酒到清酒學習中，接觸到

鳳爪、蝦餃和粵式傳統小吃「煎釀三寶」的尖椒、茄子和

手工啤酒這門有趣的學問文化，而集眾伙伴興趣開創了精

玉米煎魚餅，用這好幾味隱藏版澳門美食，配上月色，暢

巧玲瓏的手工啤酒專門店，立志為澳門帶來新一輪的啤酒

快吃喝草根歲月的人間午夜場，吵吵嚷嚷在「老板，再加

革命，而搜羅全球各地最新、最有特色的Craft Beer，從

菜！」的吆喝聲裡，為一天畫下完美句點。

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DATA 西望洋山頂 澳門西望洋山 主教山小堂10:00～17:00、西望洋山24小時 路氹城金光大道 澳門路氹金光大道連貫公路 永利皇宮觀光纜車10:00～24:00(住客免費搭乘，遊客一 人澳門幣100)；永利皇宮表演湖噴泉表演12:00～19:00每30 分鐘一場、19:00～00:00每20分鐘一場 Beer Pro啤酒舖 澳門林茂海邊街地下T鋪金灣豪庭 +853-6613-1317 Beer Pro -啤酒舖 19:00～凌晨2:00 烏佬茶寮美食 澳門黑沙環馬場海邊馬路125號樂安樓地下 凌晨1:30～6:00 燒味雙拼(小)澳門幣80、鳳爪澳門幣16、奶皇包澳門 幣16、蝦餃澳門幣18、煎釀尖椒(小)澳門幣20、玉米煎 魚餅(小)澳門幣18、煎釀茄子(小)澳門幣18

喝

酒

不

開

車

，

禁

止

酒

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浪漫愛情交織「水舞間」夢幻驚世大秀 夜的澳門熱力正上演《水舞間》豪華水上匯演位於澳門新 濠天地內，是全球最魔幻夜的澳門熱力正上演，無邊的夢幻水 秀表演，成為澳門必看的最佳震撼娛樂標誌。由具國際盛名的 靈感大師Franco Dragone創作執導，斥資超過20億港元，籌劃 5年，有超過25個國家的90名演員於比利時受訓排練2年，才 完成前所未見的巨著。在著名的貝氏建築事務所設計打造，與 Dragone場景設計師Michel Crête攜手創建而成270度環繞效果 的專屬圓形劇院，在可容納2千名觀眾的中央舞台，破紀錄設 有約1,682萬公升的舞台泳池容量，和演出期間保持恆溫30度的 水，利用239個自動噴泉和11個升降台的機關設計，隨時變換約 26公尺深的水池與陸地場景切換。 匠心獨運的舞台空間，配上演員服裝的巧思炫目，超越人體 2

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極限糅合前所未有的高難度特技，演繹發生在澳門路環海岸的

3 1.在電閃雷鳴下，彪悍的演員不斷從鬼船飛躍跳水而下至海裡，撼動視覺感官。2.水 舞間每一場景都設計精良的令人身入其境，一起跟著故事激起內心洶湧水花。3.從夜 空中附落的人體巨型吊燈，舞者攀附在上不停變化出層層芭蕾舞姿，無限美力施展迷 人風采。4.極速飛馳的摩托車跨越20公尺寬的高台特技表演，在引擎鳴響催奏下，心 跳也跟著加速起來。

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愛情故事，領人進入一個史詩般的傳奇世界。劇情從一位漁夫 被神秘巨浪捲入跨時空的奧妙國度開始，在與暴風中遇見的年 輕男子，欲從蛇蠍惡皇后手中營救公主、奪回王國，所敘述的 一連串驚險旅程。 在豪氣萬千的壯觀佈景裡，心情隨著起承轉合的緊湊故事 發展，於磅薄配樂的跌宕起伏、充滿科技元素的聲光電水霧影 音燈光和噴水效果中，個個身懷絕技的演員們輪番360度上演

DATA 水舞間 澳門路氹連貫公路新濠天地 008-0187-6037 www.cityofdreamsmacau.com 週一、四、五、週六日17:00、20:00各一場 (每日場數依官網公佈為準) 成人貴賓區港幣1,498元、A區港幣998元、B區 港幣798元、C區港幣598元

各種高空花式跳水戲碼，和拋接飛躍的入水刺激、力與美結合 的人體吊燈及疊羅漢貼身肉搏，流暢呈現驚乎不斷的高潮跌起 後，又應接不暇的穿插極速飛馳15公尺高的摩托車特技、軟骨 藝術的極致翻折纏繞身體四肢、水中精靈曼妙舞姿激跳起完美 水花。層出不窮又變幻莫測的每一幕視覺震撼，都讓人每一秒 摒住呼吸的驚心動魄，整場90分鐘精彩寓意又驚艷四座的表演 巧妙串聯，呈獻出色高超的藝術性，在親眼見證中，感受驚世 駭俗之作的扣人心弦。 059

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覓食舌尖上的星滋味 用味蕾 環遊澳門全球化料理

永利宮 X

一直以來都是星級美食密集 涵蓋的澳門，是值得專程前

譚國鋒打造國際高端新食尚粵菜

來一嚐主廚們為舌尖上那抹 芬芳施展的深厚功夫底蘊。

祖籍為有世界美食之都的廣東省順德，自小耳濡目染家庭廚 房餐桌手藝的譚國鋒師傅，年屆16歲入廚，在粵菜這門博大精 深的門派裡已深植超過30載，早已奠定是廣東菜首席掌門人 地位的他，在創下星級紀錄無人能敵的天地之際，去年華麗轉 身加入澳門永利皇宮路氹作為行政總廚，總掌永利宮中餐廳， 以其常對團隊成員耳提面命說的「每天都是新的一天」之待人 處事哲學齊心翻開粵饌新篇章，更於今年三月帶領團隊成功打 進「亞洲50最佳餐廳」榜單。

盡地利之便納世界食材入菜 在繁花錦簇廊道的歡迎下，置身於翠綠華貴，恍若歌劇院般 富麗堂皇的宴會廳裡，一景一畫、一食一物皆細細講究的精緻 陳設，頗有譚總廚著重每一料理環節和步驟的堅持體現。強調 食材為料理之本的他，不改每日上早市的習慣，來做為時下市 場和食物溝通的觀察，且認為「澳門有地理位置的優勢，能便 利獲得世界各地而來的時令食材，像是符合健康、天然取向的 有機蔬菜及雲南新鮮番茄、台灣夏季芒果和各國海產等等。」 用精挑的眾多高質量產物，於合理性原則中作元素的搭配，繼 續一貫遵循的傳統廣府名菜工藝，在蒸燉炒炸不變的烹飪精髓 下，新創出保有真味的粵式菜餚。比如拿手招牌「極品燒鵝 飯」使用廣東四大名鵝之首的馬岡鵝，以荔枝木在全新打造的 磚造掛爐裡烤製，帶有果木香的皮脆肉嫩，配上鵝油炒飯及時 令黑松露，對味地在唇齒留香。還有靈感出自廣東小吃蝦多士 的「黑魚子百花乳豬件」，猶如法式甜點外型，一口嚐盡烤乳 豬、手工蝦漿、芝麻和魚子醬、金箔等多重交融的香醇享受。

新模樣裡留有舊故事技藝傳承 相當看重「人」這一味交流的譚總廚，經常走入餐廳和客人 1

閒談，直接作各方面了解，藉此作為菜品設計或調整的意見參 考。同時強調內外場合作默契和專業服務呈現，更深覺「做料 理最重要的是每天都要保持學習的心態」，在與團隊共進式放 遠視野下，同時有責任的傳承粵式技藝和理念。然而，作為粵

DATA 澳門澳門路氹體育館大馬路永利皇宮-西名店街地面層 +853-8889-3663 www.wynnpalace.com 午餐週一至六11:30∼15:00、週日及例假日10:30∼15:30；晚餐 17:30∼22:30 荷香籠仔蒸斑件澳門幣680、椒鹽田雞腿拼酥炸鮮魷澳門幣 220、八寶迷你冬瓜盅(每位)澳門幣260、黑魚子百花乳豬件澳 門幣380、極品燒鵝飯(半隻)澳門幣880

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菜師傅的他，更明白要合時的與趨勢演進，因此扎根在正宗功 夫後，於四季分明的廣東菜裡，依季節轉變食材組合、調整調 味手法，再加上有意思的適當改良，創作出鮮明又不失傳統的 新粵饌fine dining風格。近期推出的盛夏菜單，就匯聚有荷香 籠仔蒸斑件、椒鹽田雞腿拼酥炸鮮魷、八寶迷你冬瓜盅等巧雅 澎湃的滋味，合心意的通體清潤。

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1.行政總廚譚國鋒以其謙虛親切的匠人心態，發揮粵菜講究的鑊氣與刀功廚藝。2.八寶迷你冬瓜盅， 燉熬1.5小時的夏令功夫湯品。3.黑魚子百花乳豬件，色香味酥脆的鮮嫩並存。4.荷香籠仔蒸斑件，以 荷葉清蒸野生老虎斑、香菇和火腿，清甜味美。5.極品燒鵝飯，霸氣的多元滋味，銷魂的愛不釋口。 6.椒鹽田雞腿拼酥炸鮮魷，廣東產田雞和日本進口魷魚，簡單調味後經油酥炸的香彈，椒鹽炮製出老 廣味。7.餐廳設計採用了金色和白色作主調，以華美的翡翠綠色作點綴，每個座位皆可欣賞表演湖的 壯麗景色。

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川江月 X 江振誠回歸川菜純粹味型的天馬行空新格局

自稱為「料理翻譯官」的名廚江振誠，與永利皇宮攜手

川江月的「秘製香辣帝王蟹」，取用日本帝王蟹腳，蘸抹

推出食府新作「川江月」。擔任創意廚藝總監的他「要把

上川菜之魂5年釀製郫縣老豆瓣醬調味，再鋪融上澳門特

中國八大菜系最具代表之一的四川料理，從一般大眾認知

色避風塘做法的藜麥、蒜酥炒料，佐主廚自製烤鮪魚腹肉

的家常菜，以國際語言Fine Dining來傳遞四川文化的味道

油與羅勒調和的綠醬，極致詮釋川式菜餚混搭風味。

本質，創作屬於當代的頂級川菜，來作為中餐廳的標竿， 讓全球的人都能了解川味佳餚的精髓，與法國、義大利等 世界料理平起平坐。」

優雅深邃 DNA 配頂級醇茶 俗話常說「食在廣東，味在四川」，深入鑽研川菜歷史 的江振誠知曉「川菜細膩，豈只麻辣」，而為打破世人迷

在皇宮吃滿漢全席的國際川菜

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思，完整呈現傳統川菜豐富多變味型的高雅DNA本質，

一如料理，榮獲2019《福布斯旅遊指南》五星級餐廳的

「究其源，用減法方式把食物最原本的味道保留，在不改

川江月融合中西元素，將餐廳佈置的極其清雅尊貴，是江

變任何烹調工法下，演變出最純粹的味形質感。」把一系

振誠希望「到此來的賓客都能如同在皇宮般用膳，吃一套

列四川經典菜式，如涼菜、酸辣湯、擔擔麵、麻婆豆腐等

猶如現代滿漢全席的川菜。」而融合四川與澳門先驅性的

等都嶄新重塑成現代川蜀的豐富新滋味。

高水準餐飲特質，靈活運用世界各地而來的上等食材，設

同樣在茶酒搭配也極其講究，以頂規Tea & Wine Pairing

計出如時尚高級訂製的Degustation Menu。一年分有春夏

提供佐餐專屬的稀世茗茶和酒釀。猶以茶為重的用四川貢

和秋冬兩季菜單，以一人一套川式席宴，提供16道菜品餐

嘎山冰川的高海拔純水、上乘橄欖炭和手工打造的四川銀

點，富想像力的玩味昇華川食樂趣，每日限量呈獻。

壺、四川非物質文化遺產的瓷胎竹編壺，燒煮沖泡獨家醇

可說是世界的廚房，用西餐概念不侷限地集當地與各國

茶，而演變出餐前茶的普洱花茶和餐後茶的野生桂花紅

精選食材，極為開放且更靈活自由，並在不改變中菜「本

茶，及最特別的餐中茶「川江枇杷茶」為葡萄牙尼伯特酒

味」原則下，因材施教作料理。於菜單設計概念上，以百

莊波特酒橡木桶中陳釀的酒香茶。全套式完美流程，給予

變川味為烹調的底，再融入澳門在地元素，像是最能代表

人盡情奢華享用的川味饗宴。

2 1.由江振誠執掌，將川菜從家常菜躍為世界級料理。2.大廳中央吊燈由700多隻意大利穆拉諾玻璃彩蝶組成，映照茶廊的 華麗大氣。3.一條擔擔麵，麵為江振誠188公分身高長的「一條麵」，浸泡在熱雞湯內，上菜後再夾拉出拌著擔擔醬、花 生醬、香濃辣油的滋味。4.經典麻婆豆腐以黑豆腐、蛋豆腐、嫩豆腐和老豆腐4種手工豆腐，用台灣月桂葉手工編織的千 桂碗來包覆香、麻、燙、辣、鮮。5.秘製香辣帝王蟹，極致展現四川菜的內斂優雅。6.錦繡酸辣湯，將傳統酸辣湯重塑 昇華，以細絲食材、青蔥汁、辣椒油、香醋珍珠，堆疊口感變化的嫩滑香稠。7.88富貴涼菜，盡顯川菜「一菜一格，百 菜百味」多變味型。

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DATA 澳門路氹體育館大馬路永利皇宮-北名店街地面層 +853-8889-3663 www.wynnpalace.com 週四至二17:30∼23:00(週三休) 春夏特式晚膳每位澳門幣1,888(包含普洱花茶、老罈泡菜、川江點、

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88富貴涼菜、錦繡酸辣湯、川江枇杷茶、秘製香辣帝王蟹、經典麻婆豆 腐、玉米耙耙、四川鍋粑湯菜飯、椒麻野菌鴨肝凍、水煮海味佛跳牆、 一條擔擔麵、柴燒怪味龍鳳餅、二荊條椒香扇貝、臘八豆豉魚香茄、稻 米是金、酸甜苦辣)

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御膳房 The Tasting Room X 獨家矜貴食材刻劃的法式眷戀

Bon appétit！好好享受美味佳餚是法國傳統的日常生 活，身為孕育世界頂級名廚的搖籃勝地，亦是全球奉為 美食指南聖經-米其林的食評發展起點、是旅人想摘星星 入胃的嚮往國度。座落在澳門新濠天地頤居的御膳房The 4

Tasting Room就近一償眾人這般法式浪漫的星願。

遊走世界而來的法國品味 御膳房自2017年由名揚國際的造星推手法菜大廚Fabrice Vulin接掌後，不僅維持《福布斯旅遊指南》的五星食府， 也奪下米其林二星的光環至今，並打進有飲食界奧斯卡之 稱的《亞洲50最佳餐廳》榜上，全仰賴行政總廚Fabrice親 力親為的以其35年豐富廚藝經驗，與卓越團隊合作無間的 成就。 通過門口晶亮的玻璃櫃內展示著Fabrice花20多年時間 造訪全球，蒐羅而來1900年第一版《法國米其林指南》到 2019年的上百本小紅書，見證百年法國飲食文化的私人珍 藏品，方才踏入傲居在景色怡人的優雅餐廳，翩然飛舞的蝴 5

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蝶圖樣，時不時出現在空間各處，曼妙有致地停留在瑰麗的

6 1.法國鴨肝&櫻桃鴨肉清湯肉醬晶凍有多層次口感。2.特濃朱古力泡芙&蕎麥 茶展現清香不膩雙重創意。3.總廚Fabrice Vulin每天都抱持料理熱忱帶領團隊 追求更好榮耀。4.布列塔尼藍龍蝦&日本柚子及西瓜醋汁為招牌名菜。5.置 身雅緻環境品味高檔法餐很是奢華。6.經典美饌香燒法國乳鴿&腿肉丸球配 炸馬鈴薯。

料理餐碟上，一秒領人入法國宮廷，共赴一段象徵著Fabrice

的手工Cheese和生蠔界中的勞斯萊斯Gillardeau oysters，

從家鄉法國東南部阿爾卑斯山麓到巴黎、瑞士、紐約、洛杉

及只限量供給全球3位廚師的巴黎百年著名肉販Alexandre

磯、摩洛哥等歷練過的餐食足跡，集大成創心思呈現於前的

Polmard的牛肉。再如藝術家般以精湛繁複的當代手法，

殿堂級用膳，品一場難忘的文藝復興尋味之旅。

演繹傳統法式醬汁和菜餚，及究極的華美擺飾呈盤。如一 道「布列塔尼藍龍蝦」在一片薄切西瓜底層上，鋪有混入

蝶飛色舞的美味藝術

酪梨、青蘋果和西瓜的龍蝦肉泥，再放上龍蝦湯晶凍、魚

熱愛旅行而從中獲取料理靈感的Fabrice秉持著法菜廚

子醬、起司奶油和柚子油醋醬，別具匠心；沿用經典所作

皇Auguste Escoffier所說的 Good food is the foundation of

的「法國鴨肝&櫻桃鴨肉清湯凍」不論是香煎或肉醬晶凍

genuine happiness. 為座右銘，始終期許要為食客創造幸

處理，皆迸出夢幻逸品的絕美火花；還有法式料理裡極具

福美食的愉悅記憶。從傾注食材挑選開始，憑藉多年累

重要性的甜點，以法國人熱愛的古典「巴巴蘭姆酒蛋糕」

積的人脈，直接和法國供應商引進稀有的食材，有頂級

和創意精巧的「特濃朱古力泡芙&蕎麥茶」作淋漓盡致的

品牌Kaviari白鱘魚子醬、知名起司熟成師Bernard Anthony

完美收場，再再都於心中留下如花般優美的詩意覺旅。

DATA 澳門路氹連貫公路新濠天地頤居3樓御膳房 +853-8868-6681 www.cityofdreamsmacau.com 午餐12:00∼14:30、晚餐18:00∼22:30(週三休) 特選6道菜套餐澳門幣1,888(含烚吉拉多蠔，鮮貝他他海水啫喱，薑

味忌廉及檸檬及香煎鴨肝，櫻桃鴨肉清湯啫喱)、布列塔尼藍龍蝦&日本 柚子及西瓜醋汁澳門幣750、慢煮大西洋多寶魚配普羅旺斯青蘆筍及香 檳汁澳門幣880、香燒法國乳鴿&腿肉丸球配炸馬鈴薯澳門幣800、巴巴 蘭姆酒蛋糕澳門幣158、特濃朱古力泡芙&蕎麥茶澳門幣158

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The Golden Peacock 皇雀印度餐廳 X 亞洲首家摘米其林一星印式料理

澳門威尼斯人酒店內的大銀幕上放送著金沙廚藝十二金廚叱 吒美食江湖的微電影。畫面中，皇雀印度餐廳高級主廚Justin Paul領著獨門烹飪招式的真本領，以混元神功將印度不同的香 料完美融合，掀起驚濤駭浪般的真味，直搗眾人口腹之欲，萌 生探索這一方星級傳說的興味。

祖傳家鄉美味的印記 來自被稱為此生一定要去的南印度喀拉拉邦的Justin Paul， 在有上帝之國美名的家鄉從未想過自己會成為一名廚師，笑說 其實他是因為「爸爸總能在家做出各式佳餚，又常研發新食譜 菜式烹煮給我吃。」而啟發廚藝修練之旅，繼承這份祖傳的味 道，讓Justin Paul在這條深藏自然奧妙的料理之路已超過20年經 驗，他擅於烹調傳統的印度及中東菜式，帶領15名都曾在印度 不同地區歷練過的廚師團隊，按照伊斯蘭教清真標準的飲食規 範，烹製正宗的印度料理。於是，自2013年皇雀印度餐廳開幕 效力至今，已連續6年摘下米其林一星的榮譽。

金廚彈指間開屏味遊印度 1

以象徵優雅美麗、愉悅及愛的印度國鳥孔雀，命名而來的皇 雀印度餐廳，在金銅色挑高的空間格調裡，隨處皆以孔雀雕刻 藝品裝飾，展翅著金碧輝煌的皇室風華。木餐桌上，亦在主廚 擺盤講究下，配以孔雀藍餐碟器皿，華美塑造印度時尚的宮廷 用餐風格。席間半開放式的廚房外牆玻璃設計，則能欣賞到廚 師用印度語稱說Tandoor坦都的土窯烤爐，於高溫250℃製作 烤肉、烤餅和烤蝦。 為了烹調出最地道的印度風味，每週皆從印度空運食材和 新鮮研磨的香料，再網羅法國有機雞肉、蘇格蘭扇貝、荷蘭 鱈魚和英國及澳洲羊肉等全球各地材料，一起變化出多道印式 美饌，並自家特調印度菜不可少的主角咖哩，除了有搭配肉食 的香辣口味外，也備有純素的Jain咖哩。同樣在印度餐桌上少

DATA 澳門望德聖母灣大馬路澳門威尼斯人地面大堂1037號 +853-8118-9696 hk.venetianmacao.com 午餐11:00∼15:00、晚餐18:00∼23:00(最後進場時間22:15、 最後點單時間22:30) 自助午餐：成人澳門幣208、3∼12歲小童澳門幣105。晚餐單 點：印式石榴烤雞肉串澳門幣143、印式魷魚釀蝦蓉澳門幣316、 印式香橙烤芝士串(素食)澳門幣119、印式炸芝士蘑菇球(素食)澳 門幣108、菠特貝勒菇燴什菜配有機黍米(素食)澳門幣158、印式 玫瑰荔枝雪糕澳門幣108，所以價目須另加收10%服務費

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不了的薄餅，更有用烘烤、煎煮及炙烤成酥脆的圓餅狀，能作 為蘸佐薄荷醬或羅望子醬一起享用的主食，或是前菜小食來品 嚐。在午餐即供應自助餐形式，能實惠盡享種類繁多的印度菜 外；自選單點則推薦點上「印式石榴烤雞肉串、印式魷魚釀蝦 蓉」和素食的「印式香橙烤芝士串、印式炸芝士蘑菇球、菠特 貝勒菇燴什菜配有機黍米」，及飯後甜品「印式玫瑰荔枝雪 糕」等口碑招牌餐點，大肆一嚐出眾的味覺撼動。

2 1.主廚Justin Paul以家鄉料理秘訣一展出神入化的廚藝造詣。2.濃濃印度風情的自助午餐可品嚐到印 度不同地區的地道小吃。3.來自印度西南海岸和前葡萄牙殖民地果阿的印式魷魚釀蝦蓉，充滿色香辣 的異國海洋風味。4.菠特貝勒菇燴什菜配有機黍米，濃郁的多層滋味，清新爽口。5.印式石榴烤雞肉 串以紅石榴、甜菜根等天然食材，加入孜然、印度辣椒等烹調成醬汁醃製後爐烤，肉嫩多汁。6.印式 香橙烤芝士串，果香味的濃郁起士令人愛不釋口。7.印式炸芝士蘑菇球，有酥脆豐潤好滋味。

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1 1.秘製酸椒秋葵和麻辣棒棒雞，香辣挑逗味蕾。2.氣派十足的 寬敞用餐空間。3.水煮飄香沸騰魚、荷香醬牛肋肉和老北京鮮 肉鍋貼，分別展現麻、嫩、鮮香的滋味。4.強師傅中餐烹調經 驗超過25年，一直不斷研究中國各省份地方的特色菜。

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風味居

四川菜的香麻，湖南菜的勁辣，從澳門星際酒店內的風味居陣陣 飄了出來，瞬間啟動味蕾神經，踏入金黃與紅艷相得益彰、座無虛

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席的餐廳，隔著玻璃窗瞧著個個身手非凡的廚師張羅一樣樣費時費 工的湘川美饌。

手工一絕的正宗湘川式星級美味 品味魚米之鄉與天國之府的勁麻鮮香 多年來獲獎無數的星級湘川食府風味居，在中餐總廚陳植強(強 哥)雲集湘、川與麵點等專業領域的夢幻廚師精英們帶領下，用原產 地新鮮直送的優選食材及傾心鑽研的香料，以精妙的刀法、考究的 調味及純正精準的火侯烹調等多重工序中，在不添加任何味精下， 完美呈現湘川風味，道道皆是招牌名菜。饕客必點的「水煮飄香沸 騰魚」便把僅10天保鮮期的20多種四川青紅花椒，每日熬煮20小 時後打造成秘製紅油，再放入精選的桂花魚，讓密度極佳的魚肉與 醇香紅湯汁恰好滲融出豐饒嫩辣；四川特色小吃「麻辣棒棒雞」則 是將挑選過的走地雞手撕成條，在蘆薈湯裡煨過後，配入辣油、芝 麻醬等獨門特調拌味汁，細韌實紮的肉質裡集麻辣甜酸香，口味多 層又不失清爽；而「荷香醬牛肋肉」更以湖南多種香料做成滷水， 再用文武火燉熬3小時，配上獨家特炒1小時的辣椒醬，香綿入口即 化，每一道皆是讓人欲罷不能的經典功夫菜。

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DATA 澳門友誼大馬路星際酒店5樓 www.starworldmacau.com

+853-8290-8668 11:00∼23:00

8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA X 白松露之王一本初心的義大利料理

被超過300名世界級餐飲界領袖評選榮獲《亞洲50最佳

材於每道料理上的純淨風味。開胃前菜「醃日本吞拿魚」

餐廳》The Diner's Club®終身成就獎的義大利名廚Umberto

在3種日本鮪魚部位層疊上飽滿烏黑金亮的魚子醬，搭佐

BOMBANA，本著對白松露的精透見識和擅長用這魔力食

豆腐和柚子醬汁，珍味清爽；「義大利細扁麵」即以大道

材作烹調，被受封為國際白松露大使，有「白松露之王」

至簡的宗旨，用挪威帝王蟹、香蔥、阿瑪爾菲檸檬烹調製

的美譽。

成色香味俱全的經典之作；主菜「Aveyron羊肉」襯上時 令蔬菜球包，配上特調Robiola水牛起司熔漿和羊肉原汁

觸動生命記憶的義式溫度 BOMBANA以其精湛廚藝走遍世界，2010年在香港，用

醬，純熟顯現鮮香細嫩；如此簡約變換出的多重合奏好味 道，會不禁在入口後驚呼Bravo！

其喜愛的義大利國寶級導演Federico Fellini經典電影《8½》 來命名開設8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA，藉此向名師致 敬，更有承襲家鄉風味一展藝術美食的表徵。2015年在 「澳門銀河™」綜合渡假城設立第二家8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA，並邀請來自那不勒斯的Antimo Merone擔任行 政總廚，自2015年開幕以來連續獲得一星米其林的嘉許。 Antimo和BOMBANA一樣保持對廚藝哲學的初心，細 琢技藝，在尊重食材原則下，保留義式美食傳統和招牌名 菜，再糅合現代的精緻美學，發揮無窮創意，呈現每樣食

DATA 澳門路氹城聖德母灣大馬路「澳門銀河」1樓1031號 +853-8886-2169 www.galaxymacau.com 晚餐：週一至週日18:00∼22:30(週三休)。酒吧：週一至週日 17:00∼24:00 6道菜精選套餐澳門幣1,580、8道菜精選套餐澳門幣1,980。醃日 本吞 拿魚 澳門幣398、義 大利細扁麵Pastificio Gentile澳門幣428、 Aveyron羊肉澳門幣588、覆盆子拿破倫酥澳門幣158。價格以官網為準

2 1.義大利細扁麵Pastificio Gentile加上Aveyron羊肉，及 覆盆子拿破倫酥甜點，一整套豐富飽足。2.醃日本吞拿 魚為義日式融合的豐潤開胃菜。3.餐廳擺飾數幅義大利 藝術家Gianluca Miniaci的著名畫作。

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人間天堂的娛樂旅宿 一房一世界的 六感極上夢奇地 旅途中，入宿一間精緻奢華 且有星級美饌、億萬景緻和 主題設施活動相伴的酒店， 為澳門行更添上乘金光寵愛 的渡假享受。 1

澳門巴黎人 X 實現在花都艾菲爾鐵塔下醒來的浪漫

大文豪海明威曾說「巴黎是一席流動的饗宴。」巴黎 的美令人終其一生心神嚮往，而今，澳門金沙度假區如人

黎藝術橋而建的「愛情鎖橋」，與心愛的另一半留下一把 愛的鎖扣，印證兩人心心相連的濃情蜜意。

所願將這座「光之城」的奇觀要件帶來，承載花都魅力城 市的風貌和歷史軌跡，成就旅人一份小幸運，住進「巴黎 人」的日常，讓自己像個THE PARISIAN一樣旅居著。

住進巴黎香檳套房享樂水世界 在凱旋門以迎賓屏幕姿態現身和複刻凡爾賽宮的阿波羅 噴泉在鐵塔下挾道歡迎中，於猶如巴黎火車北站的門廊，

沉浸在巴黎鐵塔閃耀的幸福見證

歌劇院風格的大堂，在瑰麗圓拱穹頂下中央，座落著協和

人享樂，是僅需從台灣飛行2小時就能實現法國夢想的朝

廣場上的海神噴泉；參照凡爾賽宮塑造而成的接待處和禮

聖之路。美國建築師Charles Lee花了4年時間細心觀察巴

賓處，盡是華麗的鍍金和珠寶色調設計。

黎一磚一瓦，才構思出藍圖，打造出貼近真實巴黎的經典

在18世紀法國浮華如夢的心領神會中，入住全新推出的

藝術樣貌，流動在澳門巴黎人每一處抬頭、轉身和踩踏的

香檳套房，21坪大的清新色調空間裡，質感十足的燈光到

天地間，就像置身在艾蜜莉的異想世界裡，奇幻瘋狂地在

典雅家具都充滿巴黎精美公寓風格，規劃有獨立客廳、臥

巴黎街頭漫步。

房、更衣化妝室和浴室；且於高雅的大理石花紋相襯下，

初入金光大道，映入眼簾的即是按照巴黎鐵塔原建築

貼心備有腳部按摩機，得以居高臨下傲擁巴黎鐵塔醉人景

1/2比例興建約38層樓高的鐵塔地標，在夜間燈光秀繽紛

色，如喝下氣泡酒般獲得Refresh的療癒。再生機勃勃地徜

璀璨下，配合著音樂動感的閃閃發光，不論是從飯店對面

徉在有巴黎鐵塔和紅磨坊知名紅色風車相伴下的水世界和

的巴黎人花園觀賞全景，或登上巴黎鐵塔7樓及37樓景觀

蔚藍游泳池，暢遊於法國童話的唯美夢幻，體現法式時髦

台，都能深感壯麗絕倫的日夜繁華；同時還能穿越仿照巴

渡假原來這麼近。

DATA 澳門路氹金光大道連貫公路 +853-2882-8832 hk.parisianmacao.com 住宿15:00 Check in、11:00 Check out。巴黎鐵塔觀景台11:00∼23:00 (視每日天氣狀況調整，最晚入場時間22:30)；巴黎鐵塔光效匯演18:15∼

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門房一聲熱情的Bonjour進站儀式，引領人進入飯店的巴黎

Become Part of Paris, at The Parisian Macao. 在澳門巴黎

00:00每15分鐘一次；巴黎人花園10:00∼20:00。水世界10:00∼18:00。 住宿：預訂客房優惠價格每晚港幣974++元起，雙人住宿＋早或午餐 ＋雙人巴黎鐵塔門票每晚港幣1,448++元起。巴黎鐵塔觀景台：成人澳門 幣108、12歲或以下小童澳門幣87。非酒店住客購買水世界門票每人澳 門幣160、入住客人購買水世界門票可享9折優惠

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5 1.巴黎人水世界有水滑梯，翻斗樂和水槍飛船等刺激好玩的巨型主題設施。2.香檳套房貫通房間和客 廳，窗邊相倚著一眼就能瞧見的鐵塔景緻。3.淡雅的臥室讓人一夜好眠。4.簡潔的白色大理石設計浴 室散發暖心的氣質。5.客廳牆面佈滿巴黎風景照的法式情調。6.覆蓋超過6,600顆燈泡的澳門巴黎鐵 塔夜夜閃爍醉人光芒。

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「流金歲月」當代陶瓷藝術展

入住酒店就能同時與藝術接軌！包含澳門威尼斯人、澳門巴黎人、四季酒店、澳門金沙及澳門藝術博物館， 由即日起至 10/9，同時展出超過 90 件、來自全球 13 個國家 27 位當代陶瓷藝術家作品。這是澳門「藝文 薈澳 2019」盛事活動之一，展出的作品大部分均為是次展覽量身訂製，並包含「金」的元素以配合主題。

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澳門銀河 X 擁抱南國烏托邦的渡假情懷

如同將整座海島國家搬來的澳門銀河綜合渡假城，是路氹 區最具藍洋風情的綠意觀光心臟，一站式全包服務的在著重 環保元素下，匯集有6間世界級酒店，包含全亞洲最大的澳門 JW萬豪酒店、日本品牌的大倉酒店、高貴歐風的麗思卡爾頓

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酒店、城市綠洲的悅榕庄、五星級的銀河酒店和屢獲殊榮的 澳門百老匯酒店。從日到夜，提供舒適住房和23間獲米其林 嘉許的美食酒肆、精彩的購物環境，到諸多娛樂博彩和休憩 遊樂活動，讓一家大小都能盡興擁有自己的玩樂模式，全方 位展開各種美好的旅程款待。

澳門 JW 萬豪酒店的童趣新浪潮 享譽國際的澳門JW萬豪酒店，在富麗堂皇的氣派中，時刻 營造各種設計巧思。初抵大廳，即可見雲石階梯上懸掛著由 2

美籍韓國藝術家Soo Sunny Park創造的「銀河光影」巨型水晶 吊燈裝置藝術，晶瑩剔透的在光學折射下，形塑奪目光芒， 與白翡翠瑪瑙石精雕而成的迎賓櫃台相互輝映，並靈活運用 這份行雲流水的佈置於飯店室內視覺美感，增添賓客至上的 感官享受。 在1,015間主題房型裡，下榻約14坪的寬敞豪華客房，可於 大面透光的落地窗前，飽覽以銀河酒店為核心的熠熠生輝城 市景致，盡享玫瑰金國度的華麗典雅住宿體驗。而為照顧小 朋友的渡假樂趣，更特別引進寓教於樂的概念，設有總面積

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達242坪的「JW兒童樂園」，透過多樣化的互動遊戲、工藝 手作坊、電影播映等活動，讓家中寶貝玩得不亦樂乎。

親子同遊歡樂不斷的天浪淘園 DATA 澳門路氹城望德聖母灣大馬路 +853-2888-0888 www.galaxymacau.com 住宿15:00 Check in、11:00 Check out。天浪淘園9:00∼ 18:00。JW兒童樂園9:30∼21:30。JW兒童髮型屋週二至日11:00 ∼19:00(週一公休) 入住澳門JW萬豪酒店豪華特大床客房每晚港幣1,350元起。 非酒店住客購買天浪淘園全日通限時優惠價澳門幣468(包含1 位成人及1位6歲以下小童)、雙人價澳門幣888起。JW兒童樂 園3小時平日澳門幣150、假日澳門幣180(包含1位成人及1位小 童)；酒店賓客可享7折優惠。JW兒童剪髮每位澳門幣200(限3 ∼12歲兒童) 入宿澳門麗思卡爾頓酒店、澳門悅榕庄、澳門JW萬豪酒 店、澳門大倉酒店、銀河酒店™及百老匯酒店的住客均可免費 使用天浪淘園各項設施

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住在澳門銀河綜合渡假城裡，最令人期待的重頭戲，莫過於 能玩上一整天的「天浪淘園」。在綠樹成蔭的南國風情裡，於 3層樓高建造2,200坪之廣的水上遊樂園，除了有全世界最大規 模的空中衝浪池會掀起巨浪，刺激不已外；還有全澳門獨有的 天際滑水梯，透過3條速度不一的滑水道，讓人驚聲尖叫直衝 入水，暢快消暑。若想悠然感受夏日海島氣氛，可隨時坐上游 泳圈，跳上575公尺長的空中激流，一路漂浮在噴泉、瀑布和 大型透明水管、空中灑水裡，很是快活！加上熱帶空中花園、 白色沙灘及兒童水上遊戲專區、池畔小屋等設施，絕對讓全家 人透心涼地感受到歡愉的親子假期。

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1.天浪淘園透明大水管可一覽無遺作水母飄的暢泳。2.JW兒童樂園的聲光彈彈跳樂不可支。3.彩色球池溜滑梯是小 朋友的歡樂天堂之一。4.空中衝浪池會數度掀起1.5公尺高的巨浪，過癮衝出好心情。5.澳門JW萬豪酒店豪華客房可 見美輪美奐的銀河酒店金色景觀。

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Special Trip

樹冰級南東北沁涼旅行

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夏日的南東北，山青水藍、果實豐盈，看不到樹冰，卻有媲美樹冰的清

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涼洗頭和抗暑冰品，還能觀賞傳統祭典，在風景明信片般的山林湖畔，

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登山健行、騎乘單車、享受低碳的獨木舟之旅。這個夏天，超滿足。

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夏 天 開 車 到 南 東 北 吃 冰， 體 驗 樹 冰 級 清 涼 洗 頭 樂！

日本 自駕遊

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宛如花朵般在玻璃杯中綻放，櫻桃、草莓、哈蜜瓜都化成裝飾藝術，層層 堆疊出味覺的驚喜……，南東北的冰品好華麗，新鮮誘人、香氣甜美，帶來 感官神經的大滿足！

呷一碗夢幻甜蜜的聖代刨冰最消暑！ 5

2018年開幕的仙台市秋保溫泉鄉的話題咖啡館「秋保舍」，160年歷史古 民居改建，以秋保石為靈感，研發出採石場巧克力冰淇淋，將咖啡濃凍、仿 秋保石的白巧克力和牛奶冰淇淋堆疊出耐人尋味的豐富口感。 由福島縣「MARUSEI果樹園」直營的「森之花園」，以當季水果裝盛 的豪華水果聖代大受歡迎，店內使用的鮮果在安全和品質上，都獲得日本

撰文．攝影│曹憶雯 設計│紀淑貞 Special Thanks │藏王溫泉觀光協會 山形縣花笠協議會．福島市 仙台七夕まつり協贊會

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「JGAP」檢驗單位認證，除了減少農藥，也使用有機肥料，可以安心享用。 包括春天的草莓、6月的櫻桃、夏季的白色與黃色水蜜桃、9月的新鮮巨峰葡 萄或10月豐收的柿子，都成了聖代上的主角，可以吃到剛採收的陽光滋味。

1.採石場巧克力冰淇淋源自於秋保石的 靈感，是非常耐人尋味的豐富口感。 2.汁多味美的哈密瓜和牛奶冰淇淋是絕 配。3.開在櫻桃園裡的TAKAHASHI fruit and HATAKE cafe，使用自家櫻桃推出 雙色聖代。4.使用山形特製的酷涼洗髮 水洗頭，清涼消暑。5.夏日才有的幸福 水蜜桃聖代，光用看的就已陶醉。6.南 東北的夏天，綠意盎然，充滿生機。

山形縣是水果王國，位在藏王溫泉區的「音茶屋」將自

以櫻桃萃取的酷涼洗髮水洗頭 超冰涼！

製水果醬以及蔗糖、紅糖調製的糖蜜，和刨冰堆成一座小冰

盛夏遊山形，想瞬間消暑，就來體驗「冷到凍未條」的

山，頂部還留下亮白的清冰，宛如藏王樹冰縮影。「庭園喫

清涼洗頭！山形縣是日本最熱的縣市之一，因為太熱了，

茶 錦」的女主人將先生爺爺的日式老屋重新改建，保留部分

所以什麼東西都要涼涼的，就連當地人吃的拉麵也是冷

家具作為裝飾，並在和風庭園裡融入西洋花藝，池塘還有優

麵，Men's Hairrhythm理容院的老闆大沼 幸市，於是發想

游的錦鯉，典雅氛圍彷彿高級料亭；吃得到蜜漬果肉的杏桃

「洗髮可不可以也涼涼的？」便著手研發「酷涼洗髮水」，

刨冰，以黑糖蜜和自家焙煎的山形大豆粉調配的黑蜜大豆粉

將山形天然水加上特產櫻桃萃取物製成，放置冰箱維持攝氏1

刨冰，以及甘酒冰淇淋、生奶油、鬆餅組合的黑蜜大豆粉鬆

度左右，擠上頭皮的瞬間，就有冬天欣賞藏王樹冰的快感，

餅，上桌隨即被秒殺。可以遠眺藏王連峰的櫻桃果園中，還

洗到中途還要加冰塊一起洗，超刺激涼感好像把頭泡在冰水

有一家咖啡館「TAKAHASHI fruit and HATAKE cafe」，將「佐

裡，洗完後，整個人神清氣爽，舒服極了。目前，山形縣共

藤錦」品種的櫻桃和牛奶混搭出的雙色聖代，再以新鮮櫻桃

有四百多家理髮店提供這種清涼洗頭服務，若是意猶未盡，

點綴，好吃又夢幻；華麗的哈密瓜聖代，同樣吃得到香甜多

還可在山形車站SPAL百貨內尚美堂店舖購買酷涼洗髮水帶回

汁的新鮮哈蜜瓜，大受好評。

家，整個夏天都清爽。

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Special Trip

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和南東北三大祭典一起熱血沸騰太感動！

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宮城縣仙台市的「七夕祭」，是自江戶時代傳承，具有歷

和南東北三大祭典一起熱血沸騰太感動！充滿力與美的日

史意義的祭典。1928年仙台市的商店街開始每年八月上旬，

本東北六大祭典聞名全球，2011年311大地震後，六縣首度舉

以巨型的七夕彩球、彩帶，裝飾仙台車站和拱型商店街的出

辦「東北六魂祭」，共同為復興東日本祈願，一次可以觀賞到

入口，搭配絢爛的手工製短箋、風旛、千羽鶴等裝飾物，賞

六大縣市的祭典精華。2017年更名「東北絆祭」，「絆」字有

心悅目。祭典前一晚還有仙台花火祭(或稱前夜祭)，親臨現場

「結」的意思，象徵六縣團結一心，向全世界的人們展示勇往

時，都會為了1.5小時的璀璨煙火而感動不已。

直前的精神，現在就開始計劃南東北開車遊，宮城、山形、福 島三縣夏日祭典等著你。 生活在傳統農業時代的福島人，認為人活著就要能健康地

夏綠盎然的南東北，山青水美，好玩有趣的戶外活動逐

走路，因此，福島縣的「草鞋祭」起源，就是 了祈願腿腳強

一展開，讓人蠢蠢欲動。可以深入山林、湖上盪舟、逍遙騎

健。每年祭典時間，都會出動日本第一的大草鞋繞場遊行，

車，享受水陸大冒險。

大草鞋長12公尺、重達2噸，需由40多名壯丁一同扛起，搭配

山形縣的靈峰「藏王山中央高原」，海拔標高1,300公尺，

整齊劃一的加油聲，不僅向人們展示福島的大草鞋傳統、宣

是孕育高山植物、昆蟲彩蝶的自然寶庫，各種登山步道提供

揚愛鄉愛家的精神，也為炎炎夏日提供更多遊趣。

多樣探險樂趣。擁有25年生態導覽經驗的藏王山岳會理事長

山形夏夜裡，花笠翩然起，一同用身體感受祭典的熱

會田茂雄，最享受雪融之後，樹葉變成新綠、野花盛開的季

力！山形縣「花笠祭」的首日，先在山形市公所前向祭神

節變化，還能看到各種昆蟲、羚羊，寂靜山林充滿生機。道

「藏王大權現」祈禱，接著在「花笠太鼓保存會」的祈願太

路平緩、景色優美獨鈷沼路徑，從藏王纜車溫泉站搭乘纜車

鼓聲中，由豪華藏王大權現山車作前導，上萬名舞者陸續

至鳥兜站、漫步至鳥兜山展望台，最後再環繞獨鈷沼一圈，

出場，穿著鮮豔的傳統服飾，手持花朵裝飾的斗笠，配合

全程約一個多小時，每個人都能輕鬆化作山中精靈，享受滿

「Yassho、Makasho」口號展示婀娜多姿的華麗舞蹈，整個山

滿芬多精。

形街道都成了表演舞台，氣氛超歡樂。

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以登山、單車、獨木舟親近自然 好健康！

位在福島縣飯坂町的「茂庭湖」是十年前新興的獨木舟

DATA 秋保舍 宮城縣仙台市太白區秋保町湯元字除9-4 +81-22-724-7767 11:00∼17:00((L.O.16:00週二休) 採石場巧克力冰淇淋500円(未稅) Marusei森之花園 福島縣福島市飯坂町平野字森前50-1 +81-24-541-4465 10:00∼16:00(無公休) 水蜜桃聖代800円、 法國吐司綜合鮮果盤700円。 音茶屋 山形縣山形市藏王溫泉935-24 +81-23-694-9081 10:00∼18:00(午餐、喫茶)、 18:00∼00:00(酒吧) 刨冰700円，煉乳加50円 庭園喫茶 錦 山形縣山形市藏王半鄉578-5 +81-23-666-3303 11:00∼18:00(每月第2、4個週六休) 杏桃刨冰1,019円、黑蜜大豆粉刨冰1,112円、黑 蜜大豆粉鬆餅926円 TAKAHASHI fruit and HATAKE cafe本店 山形縣上山市阿彌陀地字鹽崎前1368-3 +81-23673-4706 9:00∼17:00(週四公休) 佐藤錦櫻桃聖代750円、 哈密瓜聖代1,296円 Men's Hairrhythm 山形縣山形市宮町5-8-1 +81-23-623-3305 hiyasibito.crayonsite.com 9:00∼19:00 女生洗頭2,000円、男生1,000至1,500円。洗 髮精1,000円、潤髮乳1,500円。 請儘量以電話事先預約，或也可以Email事先 預約。(均僅通日文)

和SUP景點，一群喜愛獨木舟探險的年輕人，為了找回311地震後的旅 客，積極推廣這種無汙染的水上運動，靜靜划著船，看白雲藍天倒映 在水中，彷彿日本版天空的鏡子，身心都感到療癒。 宮城縣仙台市的「秋保溫泉鄉」幅員遼闊，除了沿著名取川散步， 更適合騎單車探索周圍的景點，當地的觀光案內所和溫泉旅館，都提 供單車租借服務，可以踩著雙輪遊覽田園風光，拜訪鄰近的特色咖啡 館、葡萄酒釀造工坊等等，當個快樂健康的山林野孩子。

1.山形縣的花笠祭展現華麗的舞姿和傳統服飾。2.巨型七夕彩球、彩帶裝飾的仙台商 店街。3.草鞋祭的大草鞋重達2公噸，是日本之最。4.福島縣飯坂町的茂庭湖是新興 的獨木舟景點。5.緩緩騎著單車漫遊，是最好的夏日悠閒旅行。6.乘著纜車緩緩上 升，在一片綠意盎然中攀登藏王山麓。

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福島草鞋祭(わらじまつり) 8月2日∼8月4日 www.fmcnet.co.jp/waraji 山形花笠祭(花笠まつり) 8月5日∼8月7日 www.hanagasa.jp 仙台七夕祭(七夕まつり) 8月6日∼8月8日 www.sendaitanabata.com 藏王中央纜車 ZAO CHUO Ropeway 山形縣山形市藏王溫泉鄉 +81-23-694-9168 zaochuoropeway.co.jp 8:30∼17:00(無休，每10∼20分鐘一班) 往返1,500円 IIZAKA SUPPOTERS CLUB(茂庭湖獨木舟) 福島縣福島市飯坂町字湯澤26番地 +81-24-529-6125 iizakasupporters.com 每日兩場9:30、13:30。每年4月下旬∼11月 上旬(採一週前預約制)，體驗約2小時 12歲(含)以下4,500円、13歲以上5,000円 秋保溫泉鄉觀光案內所(秋保．里中心) 宮城縣仙台市太白區秋保町湯元字寺田原40-7 +81-22-398-2323 9:30∼18:00(全年無休)，每年4月∼11月提供 單車租借服務 除了到觀光案內所租借單車，秋保溫泉鄉的大 型旅館也提供這項服務，不過數量有限，建議提 前預約

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Special Trip 日 本 天 皇 也 泡 過 的 三 御 湯 之 一

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咖 啡 香 飄 散 盈 滿 溫 泉 鄉

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1.傳承34代的佐勘溫泉旅館設有多座溫泉浴場，其中， 日本天皇泡過的名取御湯，德川時代仙台藩主伊達政宗 也來過。2.豐富且多元的會席料理，吃得到許多仙台的 名物，最能感受季節食材的豐沛。3.秋保溫泉鄉的佐勘 溫泉旅館客房，典雅精緻。4.秋保舍以栗駒山麓水孕育 的野菜調製田園肉燥飯，很像小盆栽。5.做成如磚石一 樣的巧克力，其實是仿造秋保石製作，吃之前用槌子敲 碎非常有趣。6.UTSUWA Café GuruGuru以嚴選的職人 咖啡杯、手沖咖啡和自製點心吸引客人。7.愛上這裡而 移居的渡部浩平，用咖啡香飄散在秋保溫泉區。

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宮城縣 X 秋保溫泉 以 山 色 與 溫 泉 佐 歷 史 情 畫 仙台市秋保溫泉是旅人心之嚮往的日本古泉，老字號溫泉旅館沿著名取 川分布，可一邊泡湯一邊聆聽溪水聲，弱鹽性泉質對於神經痛、關節痛、 舒緩疲勞都很好。頂級溫泉旅館「佐勘」是傳承千年的知名湯宿，目前由 第34代經營，大廳氣派華美，庭園腹地遼闊。陽光透過木格子灑落的「名 取御湯」，是仙台藩主伊達政宗的最愛；名取川河畔的「河原之湯」有野 溪溫泉的情趣，舞台般的溫泉回廊，將夏綠、秋楓、冬雪停格成四季風景 畫。令人期待的會席料理，以仙台名物為食材，仙台黑毛和牛、秋保米、 海鳳梨、海膽、紫菜味增捲，都有機會吃到；歐風早餐廳，供應每日現做 麵包、宮城名水和熱騰騰的拉麵、現烤溪魚、現做烘蛋，食物就該熱熱 吃，身心都得到療癒。 高手藏民間，由160年古民居、秋保町長老家改裝的「秋保舍」，榻榻米 區散發江戶時代氛圍，以栗駒山麓水孕育的野菜裝盛的田園風肉燥飯，如 同縮小盆栽，好看也美味；仿造特產秋保石製作的白巧克力磚，吃前要用 槌子敲碎；若是點石臼咖啡，還可自己研磨。車程數分鐘外的「UTSUWA Café GuruGuru」嚴選宮城陶藝家的職人手工咖啡杯，多才多藝的年輕型男 老闆渡部 浩平，因嚮往簡單生活而來到秋保溫泉，他自烘的巴西、宏都拉 斯咖啡豆，自製的手工布丁、起司蛋糕，都有東京咖啡館的水準。

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DATA 佐勘溫泉旅館 宮城縣仙台市太白區秋保町湯元字 +81-22-398-2233 www.sakan-net.co.jp 一泊二食17,000∼22,000円(料理隨季節變動) 秋保舍 宮城縣仙台市太白區秋保町湯元字除9-4 +81-22-724-7767 11:00∼17:00(L.O.16:00，週二休) 石臼磨咖啡體驗2杯份1,200円、秋保石白巧克力甜點 600円、田園風肉燥飯950円(均未稅) UTSUWA Café GuruGuru 宮城縣仙台市太白區秋保町湯元字木戶保5-4 +81-22-796-9348 9:00∼17:30 (週三休) 自家烘豆的秋保手沖咖啡600円、生雞蛋牛奶雪克Milk Shake 700円、黑咖哩飯850円、起司蛋糕和烤布丁500円

神 仙 療 癒 所 泡

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千 年 古 湯 住 山 屋 數 星 星 入 睡 4

山形 縣 X 療 癒 神 仙 嬉 遊 藏 王 溫 泉 藏王山被形容是神仙嬉遊療癒之所，冬天有世界級的夢幻樹冰，夏 天新綠盎然，山下的藏王溫泉區，共有三種路線纜車登山，由藏王山 麓站出發的「藏王纜車山麓線」是四季皆可搭乘至藏王山上的路線；

1.山林環繞的木屋旅店SANGORO，冬天 是熱門的滑雪渡假山莊，夏天則有不同的 野趣。2.三五好友聚在一起烤肉、暢飲啤 酒，是SANGORO最棒的享受 之一。3.山 間渡假木屋前就能欣賞到夕陽美景，身 心都被療癒了。4.藏王溫泉大露天風呂依 偎在多條湧泉匯集的野溪溫泉畔，氣氛極 好，讓人自然放鬆。

從溫泉站出發的「藏王中央纜車」直達鳥兜站，可以由此展開獨鈷沼 環湖之旅。 上山前，建議在「音茶屋」享用季節料理、刨冰，下午去享受開湯 1900年的藏王溫泉千年古湯。建於昭和62年的「藏王溫泉大露天風

DATA

呂」公共浴場，依偎於多條湧泉匯集的山林野溪旁，熱氣蒸騰，是氣

藏王溫泉大露天風呂 山形縣山形市藏王溫泉 +81+23-694-9417(藏王溫泉觀光公司) www.jupeer-zao.com/roten 4月下旬到11月上旬，6:00∼19:00 大人550円、兒童300円、沐浴備品350円

氛別具的山中秘湯。湧泉温度約在45℃∼66℃的藏王溫泉，是東北知 名的硫磺泉，又稱美人湯，不僅促進血液循環，對高血壓、糖尿病、 婦人病和慢性皮膚病也有療效。趕在落日時分驅車抵達40多年歷史的 度假木屋「SANGORO」，這家山中旅店前身是提供喫茶、食堂、宿 泊的三五郎小屋，冬天滑雪旺季一床難求，新綠時節森林一片靜謐， 夜晚星星堆滿天。除了咖啡館般的客廳和沙發可以休憩；也有大型蹦 床、射箭、環山步道、越野單車，以及撞球、桌球、棋藝等休閒設 施，最棒的是三五好友能聚在一起烤肉、暢飲啤酒，睡覺時，就像置 身天然冷氣房，一夜好眠。

SANGORO渡假山屋 山形縣山形市藏王山 +81+23-694-9330 sangoro.co.jp/index.html 6月∼10月綠色季節一泊一食7500円，加 購燒烤晚餐每人2,000円∼3,800円不等，打 電話和email訂房最便宜，網路訂房較貴

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穿 浴 衣 走 進 時 光 隧 道

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豪 農 宅 邸 學 三 味 線 和 菓 子

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1.換上飯店準備的浴衣，散步在充滿懷舊氣氛的老街上。2.松島屋旅館的湯質細膩軟滑，最能滋 養皮膚。3.拜訪舊堀切邸，可享免費的手湯足湯池。4.在溫泉觀光協會裡，能夠自己動手做出具 有和風感的和菓子體驗。5.福島名物圓盤餃子，皮酥餡香，兩個人就可以吃上一整盤。6.在古色 古香的舊堀切邸學習三味線，沉浸於傳統文化的洗禮。

福島縣 X 穿 越 至 江 戶 時 光 的 飯 坂 溫 泉

DATA 飯坂溫泉觀光協會

令人好喜歡的飯坂溫泉江戶時代氣氛，讓人忘了時間的流逝。這座約 2千年歷史的元老級溫泉，古稱「鯖湖之湯」，水溫約42℃，清澈無味 浸泡後肌膚滑嫩細緻，溫泉區共有9處公共浴場和3處泡腳池，公共浴場

飯坂溫泉公共浴場

鯖湖湯適合想挑戰高溫的旅人；「波來湯」則有高溫、中溫兩種浴池；

公共浴場6:00∼22:00(鯖湖湯星期一公休， 波來湯星期二公休)、舊堀切邸手湯足湯9:00 ∼21:00(無公休日) 鯖湖湯大人200円、泡湯用品組300円；波 來湯大人300円；舊堀切邸手湯足湯免費

「舊堀切邸」手湯足湯池有木造涼亭可以遮陽，氣氛輕鬆。能與當地人 一起泡湯閒聊，也是很推薦的體驗。 分布於摺上川和其支流赤川沿岸的溫泉旅館，都引進水量豐沛的天然 放流式溫泉，「松島屋旅館」除了大浴場、私人湯屋，還有附浴池的房

松島屋旅館

小廚房像變魔術般，不斷端出福島名物「圓盤餃子」、拉麵，甚至冰淇

福島縣福島市飯坂町湯野字切湯之上14 +81-24-542-3155 www.matsushimaya.co.jp 一泊二食9,000円起，依照房型調整價格， 私人湯屋每40分鐘2,100円，非房客租借女性浴 衣每人1,000円並可協助穿著。

淋三明治，把每個人餵得飽飽的。

舊堀切邸

型。女孩們換上旅館悉心準備的浴衣、挽起髮髻漫步老街，別有風情， 女將高橋美奈子親切熱情，她推薦的「談妃留」咖啡食堂，特別適合台 灣胃，老闆現煮的虹吸式咖啡香氣濃郁，老闆娘的廚藝則有媽媽味道，

早餐後換上浴衣慢步老街，各種江戶時代歷史建築、鯖湖神社與なか むらや旅館，都是街拍好場景，尤其是建於17世紀富農堀切家故居「舊 堀切邸」，現已改為觀光情報所和體驗會館，只要提前向飯坂溫泉觀光 協會預約，就能在老宅中學習和菓子、三味線，享受傳統文化洗禮。

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福島縣福島市飯坂町字十綱町3番地 +81-24-542-4241 iizaka.info/chinese1 9:00∼18:00(無公休日)

福島縣福島市飯坂町字東瀧町16 +81-24-542-8188 9:00∼21:00 入園泡足湯免費，參加和菓子、三味線體驗 課程需要另外付費，課程預約和收費內容，請 詢問飯坂溫泉觀光協會。

Special Trip

享樂

海中央的

憂 韓

式奇 遇記

當公主邂逅歐巴， 玩郵輪買韓貨吃韓食

無

開啟一段無憂的旅程，就從郵輪旅行開始，這次從基隆港啟航登上 「盛世公主海上韓國主題遊」限定航次，享受暢玩海中央的無憂快 感，某個轉角竟與韓國歐巴不期而遇… 撰文│ Cindy 攝影│蔡孝如 設計│紀淑貞

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1.盛世公主號預計明年將會以基隆為母港，展開多次旅程。2.在船上活動中，有時會開放的船 長室參觀導覽，是絕對要參加的難忘經驗。3.限定船次才有的韓紙體驗，從DIY中領略韓紙的 獨特文化。4.能夠這麼近距離聽歐巴唱歌與暢談郵輪旅行，機會絕無僅有。5.在未來的航行韓 國旅程中，也有可能可以享受得到的韓服體驗。6.從甲板上愜意地展開旅程。

啟航一段郵輪旅行，是近年來熱門的旅遊方式，只要 從基隆港上了船，就已經展開旅程；不用管行李大小多

隨時都上演著的星空露天電影院，悠悠哉哉，航向另一 個旅途見聞。

寡、也不用擔心旅館Check in時間，在船上的探航時光， 怎麼都玩不膩。郵輪旅行是這樣的，當上了郵輪就該拋

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從基隆出發航向韓國

下世俗的惱人事務，手機擱在一旁、把時間暫時忘卻，

當盛世公主號緩緩響起The Love Boat 主題曲，代表著

漂洋在海上沒有網路的珍貴時光裡，跟朋友、跟家人好

一趟無憂無慮的航程旅行即將展開。這次搭上以韓國為

好的對話與相處；更甚至，什麼都不想的找個船上的角

主題的航段，由基隆漫遊出發，途經日本長崎後，抵達

落歇息著，望著海看著天，或者捧著一杯飲品愜意欣賞

韓國釜山與麗水，藉由韓國觀光公社與公主遊輪的巧心

安排，郵輪旅程處處充滿了「韓式」驚喜，上船即出國之旅行

己的珠寶盒。紙質柔軟且帶有韌性的韓紙，據說可保存千年之

用最愜意的步調賞玩韓國。而公主遊輪除此限定韓國主題航次

久，跟著韓國老師一步一步教學，體驗用韓紙以獨特工藝技術

外，也在2019年下半年度尚有太陽公主號航行的8/14以及9/18

製作出珠寶盒，黏貼之間感受到韓紙強大的韌性與質感，手作

的「麗水、濟州自主遊6日遊」，2020年更已規劃盛世公主號

間吸收了傳統精髓又不失美感。

以基隆為母港的多段韓國航次，輕鬆就能「躺著就到韓國」。

更有韓國旅遊專家講座，由韓國達人不藏私地分享，預先將 釜山與麗水的景致與私密景點大公開。更直接在分享會上有著

韓流饗宴從啟程展開 玩樂郵輪該要從熱情參與船上活動開始，特別請來韓國專

旅行韓語教學，讓所有參與的旅客都能全方位的感受到韓流魅 力與活力。

業團隊提供的傳統服飾體驗，藉由正統韓服帶著遊客穿梭到過

最讓人驚艷在夜晚登場的，是曾經參與韓國實境秀《令人

去，根據不同性別、年齡以及身份，搭配不同的服飾及配件，

垂涎的遊輪》的韓星朴宰正登船獻唱。當歐巴現身在公主歌劇

體驗最傳統的韓國文化。

院那瞬間，頓時彷彿置身成演唱會現場，飆唱火紅韓劇OST神

而另一項韓紙工藝活動，則是能夠免費製作一款專屬於自

曲，用歌聲讓所有人都陶醉在韓劇魅力之中！

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Special Trip

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飄洋在海上盛世，像個公主 盛世公主是目前國際奢華遊輪品牌公主遊輪(Princess Cruises) 集團中噸位最大，也是專為了亞洲郵輪狂熱者所量身打造的旗 艦級郵輪，2年前下水時，為亞洲市場重新定義了奢華郵輪旅行 的模樣。 想要感受公主級的體驗，當然就從公主遊輪獨有的海上天空 步道漫遊起，透明廊道向外突出於海之上，緩步之間腳底下是 浪花拍打船隻的高空景色，像是在海上的空中漫步一樣，隨海 風揚起的裙角，也彷彿開心地飛舞。更有好萊塢泳池俱樂部， 以優雅之意打造的奢華空間，室內泳池盡頭，是隨時提供著沁 涼飲品的飲料吧，兩端溫水按摩池汩汩拍打著水波，暖池解放 了身心。更有私密寧靜的休閒空間，每個座位均面向海面，讓 人躺著坐著都能盡攬海色。若是興頭來了，最前端的遊樂區更 有讓大小朋友都熱愛的大型西洋棋與遊樂樂器，一旁的天燈許 願區還能寫上自己的願望。 累了，那就輕靠在甲板舒適的位置，用最愜意的姿勢欣賞一 段隨時都上演著的星空露天電影院，夜晚的水舞與立體環繞聲 響，伴隨免費享用的炫風冰淇淋與爆米花，如公主一樣被對待 的愜意優雅，就該如此。

海中央也能當個運動高手 如果以為上了郵輪就只能悶在房間那就大錯特錯了，在盛世 公主上，運動高手也能找到屬於自己的極限體驗。17樓健身中

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心裡，一應俱全的健身器材是郵輪美食饗宴後的最佳 救贖地，一字排開感受面向大海的健身器材，望著行 走的海景熱力運動，是在郵輪上才有的絕景體驗。更 在全船的制高點設有迷你高爾夫球區，在360度無死 角海景下，享受在果嶺推杆的暢快樂趣；或者還能在 運動中心裡，暢快奔馳起身投籃，化身為海上灌籃高 手，與好友來場鬥牛大賽。在盛世公主裡，運動狂也 能找到最好玩的體能饗宴。

不間斷的表演與美食是極致饗宴 首創雙米其林星級主廚指導的餐廳，「雷諾的法 式餐廳(La Mer)」及北美唯一米其林星級認證中餐廳 「永利酒店」前主廚 Richard Chen 的「觀瀾軒粵式餐 廳」是值得付費體驗的美饌。更有阿非列德披薩餐廳 隨時提供無限點餐的披薩享受。或者也可到船上三座 佈置得奢華的主餐廳，享用一道道精緻美食。在郵輪 上，不怕吃不到、只怕吃不完呢！ 盛世公主上航程中，絕對不能錯過的是公主劇院內 的《奇妙旅程》，以女神卡卡秀與首創12台無人機與 歌手共同表演的精彩聲光歌舞秀，坐在海上彷彿真實 地徜徉了一趟奇幻的旅程；若是幸運能夠參與特別時 段開放的後台參訪行程，更能瞧見在後台的空間，乘 載著要讓舞者迅速換裝的衣服運送帶快速將300套衣 服送到眼前；起降都經過精密計算的舞台配置，藉由 舞台設計的解說讓人更大開眼界地了解一場歌舞秀背 後所付出的心血與努力。

1.在船的制高點展開揮桿對抗吧！2.跑在海中央， 只有郵輪之旅能辦得到。3.航程中不定期舉行的後 台導覽，能更了解一場華麗秀的辛苦與嚴謹。4.由 米其林主廚親自操刀設計的菜單，讓遊客備感奢 華。5.妝點奢華的盛世公主5樓大廳，每段時間都 有熱力活動展開著。6.最後一晚的告別晚會，鄰近 午夜時分漫天的氣球會從天而降，全船都為之瘋 狂。7.海上天空步道是突出於海面上的領域，踩在 海面浪濤上的經驗獨特。7.宛如女神卡卡本尊登場 的《奇幻旅程》大秀，精采絕倫。

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Special Trip

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藉由盛世公主號的抵達，展開從釜山港啟程的一日小旅行。 釜山郵輪碼頭鄰近釜山車站，若遇著大型郵輪靠港，均會以免

的約會，女生戴上小禮帽或者黑面紗、男生則有合版外套與文 青質感眼鏡，走在熱鬧的南浦洞街頭，熱烈地引起一陣風潮。

費接駁巴士方式，輸送遊客抵達釜山車站，加上地鐵釜山站也 在對面，讓下了船的遊客也能恣意地暢遊釜山各地區。

新興影島文青咖啡盛地

用開化時期服裝顛覆釜山街頭

影島地區當成一日旅行的選擇地，從釜山站搭乘公車，悠悠晃

若是從郵輪碼頭下船不想走太遠，近年來也很盛行以鄰近的 1900年代左右，韓國開始受到西方文化影響而產生大轉變

晃地就可以前往影島，展開尋寶般的小旅行。

稱之為開化時期，這段時間的服飾也從傳統服飾進化成帶有華

座落在海岸絕壁旁的白險灘文化村，迎著海潮敲打的海岸步

麗、典雅的洋派衣著。近期隨著韓劇《陽光先生》、《芝加哥

道，是近來釜山地區的新興咖啡盛地。影島是在韓戰之後，大

打字機》等戲劇走紅，換穿韓國「開化時期」服飾的體驗也逐

量難民所聚集居住的區域，如今戰事已遠海潮依舊在，2012年

漸流行，風潮從首爾到釜山都可嗅查。就在最熱鬧的南浦洞逛

影島地區政府進行再造活動，把村落的空間、巷弄交由藝術家

街區域一角，「Pigeon boutique」藏在2樓，提供了一處能夠自

來打點與改造，原本有著苦難意味的地區搖身一變成了充滿藝

由化身成復古風時期的空間。彷彿穿越時空一樣，來一場復古

術壁畫的地區，漫遊在白牆構築成的小徑間，閒適的貓咪緩步

1.戴上小圓禮帽與蕾絲立領洋 裝，一秒穿梭到那個復古年代。 2.即使是男生也有許多不同造型 衣服可以體驗。3.白險灘文化村 的旅遊服務中心，設計了一大窗 櫺能在此與海同框。4.就像懸在 海涯邊，白險灘文化村環著海而 建。5.國立海洋博物館內展示的 電子魚，彷如真魚一樣的不規則 悠游。6.今天就化身廚藝高手做 自己STYLE的魚糕吧。7.帶有一 點嘲諷的壁畫，所有戴上黃色眼 鏡的人類，是否看出來後會成為 一模一樣的世界呢？

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跟遊客並行，選一間喜愛的咖啡館面海而坐，感受海風吹拂，或者鑽入階梯

DATA

裡細看一幅又一幅的藝術壁畫也很療癒身心。

비둘기양장점(Pigeon boutique)

另一處偷偷藏在工廠旁頂樓的「cafe_btonic」是2018年底才開幕的人氣咖 啡館，大片落地窗把影島海岸畔的景觀收納眼裡。以白色、Tiffany Blue為主 色調，透過鏡面的反射讓窗外的釜山港海景也成了店內的風景，提供著純濃 咖啡佐手工製作蛋糕；頂樓更有開放性的草皮與透明屋座位區，倚靠在透明 玻璃的欄杆前，就彷彿漂浮在海上一樣。

自己動手做出的無比美味 靠海的釜山想當然爾地是新鮮海味的盛產地，更有人戲稱說釜山是韓國的 冰箱之稱，而以海鮮漁獲做成的魚糕(魚板)是最受歡迎的庶民美味小吃。韓 綜《超人回來了》裡頭可愛的三胞胎兄弟，因為愛上釜山魚糕而大吃特吃的 畫面，也讓釜山魚糕知名度大大提升。而如果對魚糕有興趣，可以前往國立 海洋博物館內的「釜山魚糕體驗中心」參與活動。依循老師的步驟說明，把 魚漿刷入模具中成形，一款方形的魚漿裹上熱狗、圓形魚漿則依照自己喜好 加入番茄醬、起士與熱狗片，等待30分鐘的蒸煮後，有著自己編號的魚糕就 大功告成，還可以自己帶回去當成午茶享用呢！ 若是還有時間則可走上博物館2樓，一覽古代船、電動魚等航海相關設置 與科技，感受以「我的海洋，我們的未來」為主題的知識性。

부산광역시 중구 남포동5가 30-12 +82-10-4105-5444 10:00∼20:00(週二休) pigeonboutique.modoo.at 3小時30,000韓元、6小時40,000韓元。1 日45,000韓元(含服裝道具與配件，並可使用 室內攝影棚) Cafe B.TONIC(카페비토닉) 부산 영도구 해양로247번길 35 6 +82-51-997-4484 11:00∼23:00(L.O.22:00) cafe_btonic 國立海洋博物館 부산광역시 영도구 해양로301번길 45 (동삼동) +82-51-309-1900 博物館平日9:00∼18:00、5至8月週六至 21:00、9至4月週六至19:00、週日與國定假 日至19:00。魚糕體驗10:00起、最晚一次體 驗15:30 博物館免費入場。魚板體驗 busanborn21.modoo.at 魚板體驗需事先預約，10人以上才開課

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Special Trip

享受麗水獨特美滋味 順著盛世公主的船程，一覺醒來抵達麗水，在一片空氣 新爽的氣氛下展開快意麗水旅程。韓國著名的泰迪熊博物

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去；特意選擇的透明水晶車廂，順著纜車的滑動，往下看 就是一波波海浪與迷你道路，享受開闊的海景與讓人有點 手腳發軟的搭乘感受，也是一絕！

館，麗水港碼頭前就有一座，能夠在700多隻造型不同、

來到麗水更有一絕一定要品味，名列韓國觀光公社調

表情也不一樣的手工泰迪熊的陪伴之下，展開麗水之旅。

查「外國人最想品嘗的特色韓食」之二，就是「醃醬蟹」

漫步就可抵達的「麗水Aqua Planet海洋世界」，是李敏鎬

料理，這是已經傳承超過400年的庶民美味，使用大隻的

及全智賢主演韓劇《藍色大海的傳說》的拍攝地點，透著

花蟹以及小巧的石頭蟹來醃製，生螃蟹經過鹹中帶甜的醬

藍色海光的360度圓頂水槽，海底生物悠遊期間，更定時

油的醃漬後，醬汁融入螃蟹肉裡。吃法是拿起螃蟹輕巧一

展開的美人魚表演秀裡，寓教於樂地闡述著要珍惜海洋切

吸，蟹黃、蟹膏就會瞬間吸入融化於口中，搭配著一口白

莫亂丟入垃圾進海洋的寓意。也可續往前行抵達松山海上

飯一口蟹肉，讓人停不下來，難怪有著偷飯賊的名稱，意

纜車前，乘著韓國第一座連接海島及陸地的纜車緩緩渡海

思是不知不覺讓人吃掉一大碗飯的意思呢！

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1.一整片蘆葦田，隨著風吹拂搖曳，像極了 陸地上的海浪。2.Aqua Planet海洋世界的360 度水族隧道，是《藍色大海的傳說》的拍攝 地。3.順天灣濕地的門票，還可免費進入同樣 也以綠意著稱的順天灣國家庭園。4.海上纜車 緩緩滑行，水晶車廂有著透明地板，更能全 方位感受飄在海上。5.醃醬蟹的絕美滋味，真 的要到麗水才能品嚐到最高饗宴。

DATA 麗水Aqua Planet海洋世界 4

전라남도 여수시 오동도로 61-11 (수정동) +82-61-660-1111 10:00~19:00(最後入館18:00) www.aquaplanet.co.kr/yeosu 成人23,000韓元 順天灣濕地

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전라남도 순천시 순천만길 513-25 (대대동) +82-61-749-6052 www.suncheonbay.go.kr 8:00∼日落(每季都有不同打烊時間，以現場公 佈為主) 成人8,000韓元 憑門票可參觀順天灣濕地與順天灣國家庭園

逗留就是療癒的順天灣濕地 若是想飽覽大自然，距離麗水不到1小時的國際級景觀「順天灣濕 地」也絕對要把握時間一探究竟。佔地廣大的溼地以整片的蘆葦田為主 要景觀，是韓國最大的蘆葦生態群落，錯落有致且緊密的蘆葦生長，造 就溼地底下豐沛的生態，也使得這裡成為候鳥棲息之所，白頭鶴、白枕 鶴、東方白鸛、黑面琵鷺、蠣鴴等國際稀有鳥類過境棲息之地。除了 稀有鳥類外，還有 、綠頭鴨、花鳧、大雁等約140種鳥類在此過冬、繁 殖。踏上規劃得宜的步道能穿梭在蘆葦田之間，蘆葦依著季節構成不同 色澤的畫面，迎著陽光散發出綠色、銀色、金色、紅色的光澤，隨風飄 揚彷彿是陸地上的海波浪，非常美麗。漫遊於此，也真能感受到順天人 經常說的「逗留於此就是一種療癒」的神奇魔力。

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Special Trip

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1.初夏前搭纜車抵達姿見站，還能踏上銀白雪地。2.許多登山客摒棄纜車，用徒步方式攀登旭岳。3.鹿腰肉吃起來 軟嫩多汁，一頭鹿僅有1公斤。4.在北海道開插秧車體驗農事，新奇有趣。5.從田園眺望遠方，是綿延的大雪山脈。

大 雪 山 的 恩 賜

又夏天又下雪 北海道旭川尋寶 愛努人傳說，連峰綿延不絕的大雪山，是眾神遊戲的庭園。 當白雪融為清泉、滋養大地，幻化成數不盡珍寶，賜給與神為鄰的子民。 撰文．攝影│老田 設計│紀淑貞

恰如北國居民迷戀南國陽光，台灣遊客對於

海道、涵蓋大雪山一帶，消失天敵的蝦夷鹿數量

皚皚白雪，總懷著無限嚮往。若搭機造訪北海道

暴增，讓當地人傷透腦筋，損毀農作物、啃食林

旭川，剛出機場，就能從地平線那端，眺見白雪

木不說，最嚴重的問題是突然其來穿越公路導致

蓋頂的大雪山山脈，做為全日本面積最大的國家

的交通事故，當地友人說：「有位朋友剛買的新

公園所在地，大雪山山域所承載的，不只是愛努

車，開出門撞到鹿，不但車毀了，連保險公司也

人心中kamui-mintara(意為眾神的庭園)的崇敬，

不理賠！還好人沒有大礙。」類似事件在北海道

厚沃火山灰層與清淨雪水，更孕育了此間珍寶：

越趨頻繁的結果，逼得政府不得不擬定因應措

250多種高山植物，和生活在山林間的棕熊、北

施，每年10月至隔年3月開放狩獵，並提倡食用

狐、蝦夷鹿等野生動物，當然，別忘了仰賴山泉

鹿肉，希望在自然生態及鹿群數量間取得平衡。

灌溉、釀造、生活的黎民百姓。

鹿肉的營養價值佳、含鐵量高，但處理不好 容易吃到一股肉腥味。開業6年的鹿肉餐廳「山

搭纜車登北海道屋脊

惠」，是北海道知名鹿肉加工廠的直營餐廳，從

大雪山山脈群峰之中，高度以海拔標高2,291公

向獵人取得食材到料理手法，皆有獨到之處，如

尺的「旭岳」為最，吸引登山達人們全副武裝，

一頭鹿擁有不到一公斤的鹿腰肉，以炙燒帶出香

只為一親芳澤；尋常遊客也不必擔心體力不能負

氣，濃口醬汁也有助提味去腥，「獵人打鹿時，

荷，只須從旭岳溫泉的山麓站出發，搭大雪山旭

要選擇靜止不動或低頭吃草的鹿，而非奔跑中的

岳纜車約10分鐘，抵達海拔1,600公尺的終點姿見

鹿，避免血液加速運行而使腥味變重，另外在性

站，出站即是旭岳的雄偉身影，由於地處高緯度

別方面，我們也只收母鹿而不要公鹿。」自己擁

加上高地勢，一年之中除了7、8月以外，遊人都

有獵人身分的店長如是說。

能在這兒與銀白世界相見歡，踏冰、玩雪、作客 神明樂園，一邊呼吸著高山清冷空氣，一邊欣賞 與低矮灌木叢交錯的動人雪景，仔細瞧！屬於火 山地形的旭岳，表面還冒著裊裊白煙呢！

遇見夢幻之米 期間限定農事體驗 冬長夏短的北海道，限制了稻米的收穫僅一年 一穫，然而嚴冬漫長的好處，是自然遏止害蟲滋 長，相對維持了土地的純淨。上川郡鷹栖町的照

加工廠直營餐廳 嚐地方風味 鹿，向來被日本人視為神的使者，然而在北

井夫婦一家人，利用大雪山山泉，灌溉北海道三 大名米之一的「夢幻美麗之米」，每年5月，正

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Special Trip

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是水田插秧的季節，照井家也開放遊客體驗農事，徒手下

人捕熊時發現，並將此地部落命名為「雙雲」，意為瀑布

田插秧、開插秧車任君選擇，彎腰累了，抬頭看看有大雪

多的河流。明治時期文學家據此，稱這處河谷兩岸滿布柱

山映襯的青翠稻田，風景如畫，還真療癒啊！

狀節理的溫泉鄉為層雲峽。 層雲峽瀑布尤多，其中又以名列日本瀑布百選之二的銀

在黑岳 遇見日本最晚浪漫

河、流星兩座人氣最高，許多遊客不遠千里，都是為了相

與旭岳同樣知名、同樣設有纜車系統的大雪山山脈名

鄰的它們而來，仰望如天降白練的水勢，銀河瀑布娟秀，

峰，是黑岳。關於黑岳名稱的由來，有人主張是因太陽照

與流星瀑布的奔流氣勢相輔相成，由於景點離溫泉街不

射角度，讓山峰常顯陰暗得名，也有人著眼於火山地質顏

遠，與其開車，更適合租台自行車前往，順便享受清風拂

色偏黑，說法莫衷一是。由山腳的層雲峽出發，搭黑岳纜

面、河水潺潺的愜意過程。住宿方面，不妨試試嶄露新氣

車，終點站建於山腰間海拔1300公尺處，春日光臨，車廂

象的「層雲閣溫泉飯店 大雪」，豐盛的會席料理之外，

外一片新綠，如果秋天來，紅黃橘綠各色染滿山間，景色

新裝潢「雪花」房型內，竟包含半露天木桶溫泉池！免出

令人流連。山腰纜車站周邊步道，生長了數棵千島櫻，連

門就能完成暖湯三泡，連走去大浴場的時間都省了。

同附近的灌木叢因冬日被厚雪覆蓋，樹形變得又低又矮， 每年5月底∼6月，這在道東釧路花期已過的櫻花品種，才 次第盛開，成為全日本位置最北、海拔最高、開花最晚的 賞櫻勝地。

零失敗垂釣 銀河鮭六吃 好水種好米，也能養好魚，大地冰封解除、氣溫回暖的 季節，來旭川可多體驗垂釣之樂。大雪釣魚場用大雪山冷 泉活水，飼養山女魚、花羔紅點鮭、銀河鮭魚(虹鱒)等魚

入住層雲峽 騎單車漫遊溫泉鄉

種，供遊客自由下竿、現釣現吃，光從體型判斷，彷彿一

因石狩川切割火山地形而成的層雲峽，相傳最早由愛努

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尾0.80∼1.4公斤的銀河鮭魚難度最高，重約20∼40公克

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1.纜車站天台設有觀景平台，可欣賞黑 岳壯闊山勢。2.「層雲閣溫泉飯店 大 雪」雪螢火蟲客房，在榻榻米上布置西 式床鋪。3.雪花客房內設有個人湯池， 邊泡湯兼賞層雲峽景色。4.從大雪釣魚 場釣到的鱒魚、鮭魚，可請店家代客料 理。5.銀河瀑布高120公尺，從天際奔 流而下，氣勢磅礡。

DATA 大雪山旭岳纜車 北海道上川郡東川町旭岳溫泉 +81-166-68-9111 依季節與天候不同， 可洽官網（asahidake.hokkaido.jp） 6/1∼10/20成人來回票2,900円 山惠 北海道上川郡鷹栖町13線16号 +81-166-87-4229 平日9:00∼17:00，假日9:00∼17:30 鹿肉漢堡排1,188円、鹿腰肉排 (須預約)1,728円 鷹栖町農事體驗 北海道上川郡鷹栖町 Email(照井太太)： teltelbouzu.negibouzu@i.softbank.jp 插秧5/20∼30，秋收另洽 插秧含點心，1小時3,000円 大雪山層雲峽 黑岳纜車 北海道上川郡上川町層雲峽 +81-165-85-3031 6/1∼9/30 6:00∼18:00 成人來回票1,950円 5

層雲峽單車體驗 層雲峽黑岳纜車山麓站1樓 +81(0)165-85-3031 6-10月6:30∼15:00 自行車名瀑遊2小時1,000円 層雲閣溫泉飯店 大雪

的大雪山女魚最小兒科，不料實情恰恰相反，大尾如銀河鮭、紅點 鮭張嘴一咬，隨即上鉤；迷你尺寸的山女魚愛用小嘴啄食，把餌料 吃得精光後原鉤奉還，精明得很哩！ 從魚池釣起的魚無論大小，都必須購買、不可放回，若不想帶 走，也能請店家現場代客料理，光一樣銀河鮭魚，就有生魚片、鹽 烤、天婦羅、串燒等6種吃法，實際品嘗，果然是新鮮無敵，銀河鮭 魚生魚片肉脂比例適中，無絲毫魚腥味；紅點鮭理當鹽烤，鹹香誘 人；山女魚拿來酥炸，整尾皆能下肚，吮指回味。

北海道上川郡上川町層雲峽 +81-165-85-3211 www.hotel-taisetsu.com/tw/sp/index.html 大雪釣魚場 北海道上川郡上川町東雲527-8 +81-165-82-2161 4月下旬至10月底8:30∼17:00，10月 平日營業時間縮短 釣竿300円；銀河鮭魚100克200円， 瑪紅點鮭、山女魚100克300円；料理費 100克60円

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Special Trip

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Hokkaido Special ★ 大雪森之花園 離Mikuni餐廳不遠的大雪森之花園，是用完午膳

日本知名西餐主廚「三國清三」出身北海道，選在

後散步消化的好去處，園區內栽植各色時令花卉，

上川郡開了這家無菜單創意法式料理Fratello Di Mikuni

諸如初春選擇球根類的鬱金香，到盛夏改種多樣百

Kamikawa，多少也有些回饋鄉里的情懷吧？天朗氣清

合花，滿園芳菲，拍照、打卡固然合適，即便什麼

時，從餐廳內大面積橫幅玻璃窗望出去，大雪山山脈連

也不做，只是靜靜地坐著看看書、聊聊天，消磨時

峰盡收眼底，光坐在位子上品杯咖啡，就是心曠神怡的

光，也讓人徹底放鬆。園內「綠丘茶房」販售飲品

享受。以「母なる大地(大地母親)」為名設計的六道式

及Fratello Di Mikuni製作的特殊口味冰淇淋，富良

午餐，精選北海道最具代表性的產地食材：炙燒過的佐

野產草莓、上川町豐原牧場牛乳等經典口味外，另

呂間扇貝、北寄貝沙拉，入口鮮甜；瀧川鴨肉以胡椒提

有本地上川大雪酒藏純米酒粕的甘酒口味，吃起來

味，搭配北見地瓜、白糠起司，更添濃郁口感；函館鱒

帶著淡淡香甜，在高溫破紀錄的北海道來一球，消

魚油豐肉嫩，入口即化；士別羔羊肉以酥炸方式呈現，

暑對味。

喀次一聲切開麵衣，香味四溢、肉汁直流！

北海道上川郡上川町字菊水841番地8 +81-165-82-4655 4月下旬至10月中旬9:00∼18:00 入場費800円，杯裝冰淇淋一球300円，二球400円

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★ Fratello Di Mikuni Kamikawa

北海道上川郡上川町菊水旭之丘 +81-165-82-3921 11:30∼14:00，18:00∼20:00，須預約(週二休) 午餐3,500、5,500円，晚餐7,500、9,500円

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★ 星野集團城市飯店力作 OMO7旭川 為城市飯店創立新標竿，日本星野集團自去年

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1.春日造訪大雪森之花園，舉目所及一片新綠。 2.OMO7旭川大堂的閱讀空間，使用大量木製家 具，呼應旭川木工藝文化。3.OMO7旭川翻新完成 的客房DANRAN Room，配色年輕活潑。4.OMO7 旭川大堂展示的Go-KINJO Map，匯集周邊特色小 店資訊。5.士別羔羊肉外酥內嫩，用金黃麵衣鎖住 肉汁。6.三國清三是日本知名的法式料理主廚， 相關著作及食譜也廣受粉絲喜愛。7.Fratello Di Mikuni Kamikawa擁有觀賞大雪山的絕佳視野。

起，成立旗下第4個品牌「OMO」，主打替旅客 與前來旅行的城市之間，締造更深的情感連結， 「OMO7旭川」即為該品牌首家飯店。OMO7旭 川在大廳環境規劃上，頗具巧思：家飾、家具

TIPS

不著痕跡地加入旭川木工文化、北海道拉麵等在

針對台灣旅客，北海道銀行服務再升 級！除了續推方便又實惠的ATM領款服 務，今年加碼推出LIVE JAPAN PERFECT GUIDE HOKKAIDO別冊及線上旅遊資 訊服務，內容網羅景點、飲食、血拚、 住宿、換錢、交通資訊、折扣活動等項 目。遊客剛抵達新千歲機場，即可使用 台 灣 金 融 卡 於 北 海 道 銀 行 AT M 領 取 日 幣，交易以當日匯率計算，並免收國際 交易1.5%服務費，於合作商店憑台灣金 融卡消費，再享2％現金回饋優惠。

地元素小巧思；精心製作的導覽地圖Go-KINJO Map不落俗套，只推薦本地人愛店；傍晚免費安 排的OMO戰隊導覽，帶領旅客穿街走巷，深度 探訪步行街、燒烤豬腸街等接地氣景點，體會旭 川魅力。 北海道旭川市6條通9丁目 +81-166-29-2666 16:00∼17:00免費市區探索服務 4至10月每人約4,500円起

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Shopping Info 好．康．報．報

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整理∣劉孟慧

陽明山出霧溫泉 買一送一FUN暑假

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新竹喜來登變身遊樂園 為小朋友創造歡樂假期

訂房專線：(02)2408-0666分機1

WEB：https://www.sheraton-hsinchu.com/zh-tw/ TEL：(03) 620-6000

出霧溫泉會館沿著磺溪與陽明山的山勢而建，以石材、木頭等 自然元素作為建築基調，斜角、以玻璃帷幕圍繞的接待大廳似 山頭突出的奇岩，與地勢、山景相互輝映。取名「出霧」，取 意於當地的景象，因為順著山形而下，氤氳的山霧經常瀰漫在 山谷間。座落於充滿禪意的景致中，出霧溫泉會館以典雅的28 間客房，接待來自遠方的旅客。 每間客房皆以大片落地窗景設計，以特有寬敞的岩湯浴池，搭 配原木出水口及湯勺，讓住客彷彿置身於日本氛圍湯室；出霧 書房也是品味美食的聖地，採用當季、在地食材，透過名廚的 巧思，變化出一道道既養生、口味又令人驚艷的特色餐點。 陽明山出霧溫泉於即日起至8/31，推出買一晚送一晚「FUN暑 假•三天兩夜」專案，入住雙人房每人只要NT$5,390元起(享出 霧早膳+暖心夜點、客房Mini Bar及迎賓點心+出霧奉茶+出霧書 房閱覽)，再贈12歲以下兒童免費入住。

暑氣難耐的炎熱 夏季，如何為孩 子們的暑假時光 創造快樂出遊的 美好回憶？新竹 豐邑喜來登大飯 店為親子出遊規 劃暑期住宿的早 鳥超值優惠及天 天開放的暑期活 動，陪伴小朋友共度難忘的歡樂假期。 飯店在7月起至8月期間，週週推出「夜光馬戲嘉年華」、吉祥物─「喜 波波」與「喜瓜瓜」擔綱主演「大明星兒童手偶劇」、「喜波波童話嘉 年華」、「夏日狂歡水派對」等豐富活動，入住還有機會獲得新竹縣伴手 禮、電影票或喜波波好禮，為小朋友打造好玩到不想回家的夢幻遊樂園。 除了飯店內的免費活動體驗，8/3~8/4及8/17~8/18特別規劃「大地職人x 廚藝小當家」活動營，帶領小朋友造訪五峰泰雅部落的獵人學校，學習於 果園採果，體驗控窯、古法釀造小米酒，DIY製作竹筒飯和爆漿黑糖饅頭 等兒童廚藝教學，更多暑期活動詳細資訊歡迎來電洽詢。

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礁溪老爺「饗樂餐飲月」開跑！雙重優惠饗饕客

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礁溪老爺強勢推出「饗樂餐飲 月」雙重優惠！第一優惠首推 歷經37天、斥資千萬改裝的 《雲天自助餐廳》，動線、空 間、菜色全升級，再加碼推饕 客最愛「餐券優惠」; 再推《岩 波庭宜蘭廚房》LINE@集點活 動優惠，滿十點即可免費享用 午間套餐一客，詳情請上礁溪 老爺官網洽詢。 《雲天自助餐廳》曾蟬聯天 下雜誌金牌服務大賞冠軍及 HotelsCombined全台灣飯店十 大夢幻早餐，改裝後加碼鐵板 料理區與24款繽紛甜食區，晚 餐再加碼超人氣「老爺特製牛 肉麵」，主打美國牛肋條與澳洲和牛牛腩，即日起至7/15享有餐券優 惠，最高優惠享7.2折。 而榮獲觀光局官方認證「十大好湯美食-位上套餐類銀獎」的《岩波 庭宜蘭廚房》，則首次推出LINE@集點活動，即日起至8/31止，凡領 卡就送3點、消費指定品項再送點數，集滿10點即刻享平日午間套餐 1客(價值$880+10%)。愛好宜蘭在地美味的朋友們，千萬別錯過！

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光陽KYMCO誓言讓電動車「於印度發揚光大」

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UA HOVR MEGA打造最穩定安心的舒適腳感

WEB：https://www.underarmour.tw/

致力於提升運動員表現的美國專業運動品牌 UNDER ARMOUR，2018年首次推出旗艦中底 平台HOVR，2019年更推出完整跑鞋產品線， 滿足各類型跑者的細緻 需求。近期更迎來家族新成員 「UA HOVR MEGA」，搭載目前最厚HOVR 中底，後跟厚度達32mm，充分展現HOVR 中底材質緩震與回彈兼備的特性。 此外，UA HOVR MEGA於後跟嵌入 Charged Foam並搭載碳橡膠外露式支撐片提 升中底穩定性。鞋面雙層設計搭配內襯飽滿 填充，帶給跑者舒適且紮實包覆體驗，打造 值得跑者信賴的穩定、舒適腳感。

全球機車專業品牌 KYMCO (光陽工業) 於近日宣佈於印度 哈里亞納邦比瓦迪 成立集團全新品牌 22KYMCO，於當地 設立年產能達20萬 台的製造中心，並 採取「油電並行」 的電動車與燃油車 多款產品策略，接下來三年目標為印度建立300個服務據點，打造 強大的經銷商網路與橫跨印度全國的Ionex車能網。 面對全球近代最重要的綠色轉型關鍵時刻，身為全球機車專業品 牌，KYMCO透過對於印度市場的積極投資與佈建，勢必將扮演扭轉 歷史局面、形塑印度電動車革命的重要推手。

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