行遍天下7月號2020第334期【熱到融化吃冰啦！】

JULY.2020 No.334

心 女 少 發 萌 冰

彩 虹

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節 水果 甜蜜

蜜

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M ore Fun, M ore Travel co m

CONTENTS

封面設計│紀淑貞 封面插畫│H/L 攝影│林茂盛

02

06

Fun • ㉍

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Eat• 㨔

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社長 Director 陳安琪 Anchi Chen 媒體平台組

總編輯 Editor-in-Chief 陳淑玲 Cindy Chen 主編 Manager Editor 黃貴琳 Judy Huang 美術主編 Designer Supervisor 紀淑貞 Shu-Jan Chi 數位主編 Digital Media Editor 陳冠廷 Cedric Chen 業務助理 Assistant 江序芬 Fen Chiang 特約記者 Stringer(Reporter) 陳佑瑄•曹沛雯•曹憶雯•黃佳琳•吳東峻 特約攝影 Stringer(Photographer) 蔡孝如 • 高大鈞 •林茂盛 •吳東峻 內容業務組

專案經理 Project Manager 王芝芸 Tina Wang 0932-025-557 副理 Deputy Manager 楊明杰 Kevin Yang 專案主編 Manager Editor 劉孟慧 Phoebe Liu

發行所︱宏碩文化事業股份有限公司 地址︱104台北市中山區濱江街309號5樓 電話︱(02) 2518-3060 傳真︱(02) 2518-9797 e-mail︱service.travelcom@car-plus.com.tw 訂閱專線︱(02) 2518-3060#1606 戶名︱宏碩文化事業股份有限公司 劃撥帳號︱19304961 總經銷︱創新書報股份有限公司 (02) 2917-8022 訂戶經銷商︱名欣圖書有限公司 (02) 2641-7711 長翰文化圖教社 (04)757-2085 珍惜我們的地球，本刊物使用環保大豆油墨印製

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行遍天下旅遊媒體 travelcom.com.tw

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Fun • 趣

趣 F un

揪涼好所在 ᔾ‫׋‬ᷩစ㷃㏅䢿 ൪ឫ‫ܐ‬ៗ㧥ᇸྷ㦵᩵‫⥈׋‬䢬 ᆖ㊎˕ ༀ$պᦼ䢬᳃ᶣ㐈ᐗ䢡䢡

撰文│吳東峻．Fion．黃貴琳 攝影│吳東峻．Fion ．蔡孝如 設計│紀淑貞

跨 越 山 澗 全身發涼超刺激吊 橋 風呼呼地吹，腳下山谷深達110公尺，相當於30層樓高度，正中央的綠色這段最 深，走過搖搖晃晃的342公尺，整個人冒冷汗，從頭涼到腳底，尤其是風大時效果 更好，這座2020年6月底啟用的「雙龍瀑布七彩吊橋」果真名不虛傳，讓人忘了 炎炎夏日酷曬。從接駁車站到吊橋約需步行30分鐘，橋面以七彩分段塗裝，就像 彩虹一樣鮮豔亮眼，吊橋兩側落差高達20公尺，為階梯式景觀吊橋。吊橋最高乘 載是250人，終點處雙龍瀑布分為上、下兩段，溪水高處傾瀉而下極為壯觀。 南投縣信義鄉．雙龍瀑布七彩吊橋

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搖晃吊橋從頭涼到腳

Fun • 趣

浸入水波漫漾出城市白色潟湖 白天躲進潔白地下通廊步道，選一座屬於你的水泥小島 上親水消暑，而夜間光影迷離，蜿蜒的水道漫漾，有更多 旅人散步其中享受夏夜晚風吹拂，舊商場的中國風建築遺 構成為了大家遮陽的涼亭，光著腳丫涉水踏進這個被譽為 「世界七大令人期待公園」之一的河樂廣場，瞬間暑意全 消。這裡最早為運河盲段，是魚貨集散地。因航運功能消 退，便築起了商圈。只是時代變遷商場沒落，歷經都更， 終於又讓台南人的集體回憶「中國城」風華再現。 台南市中西區•河樂廣場

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水道溫柔包圍島嶼

Fun • 趣

泡 2 0度 C 冷泉吃湧泉 烤魚 炎夏酷熱讓人妄想開任意門去北極，又或者現實點穿過雪隧去宜蘭，綠野間 的水圳潺潺流著湧泉之鄉的命脈，伴隨大人小孩歡樂笑鬧聲，嘩啦啦的水花潑 濺洗去了烈日荼毒，長年維持20度C的冷泉清澈無比，仔細一看還有小魚優游其 中。員山鄉台九甲線路旁這片沙地下有很多直徑大約10公分的泉眼，地下水湧 出會嚕咕嚕冒泡泡，池底細沙會隨著泡泡翻動就好像螃蟹吐泡泡一樣，玩水累 了也可到一旁的毛蟹冒泡炭烤屋大飽口福，湧泉飼養的台灣鯛毫無土腥味，經 過包裹蒜粒去腥鹽烤，肉質細嫩鮮香舌尖都要融化。 宜蘭縣員山鄉．螃蟹冒泡、毛蟹冒泡炭烤屋

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泡冷泉吃烤魚

六福旅遊集團·陪你開心 FUN 暑假！ 超期待！關西六福莊生態假期 曾夢想能在非洲大草原，與非洲動物們相遇成為好朋 友嗎？想透過相機紀錄非洲動物的多變模樣嗎？或是親 眼見識來自世界各地的珍稀甲蟲？ 2020 暑假最值得期 待的生態假期，動物家族將在關西六福莊陪您一起開心 生態攝影微營隊 親子住房專案

FUN 暑假！

★生態攝影微營隊 – 跟著達人學習動物觀察與生態攝影

跟著生態達人拍攝狐獴家族

2020 年暑假六福莊全新推出「生態攝影微營隊」親 甲蟲探索微營隊 親子住房專案

子住房專案。邀請大、小朋友跟著生態攝影達人，拿起 相機一起練習，輕鬆上手成為動物美拍大師！不用出國 到非洲、不用深入叢林險地，也能親手紀錄環尾狐猴、 狐䍛的野性模樣；或是觀察、拍攝蛇類與蜥蜴的美麗身 影，用屬於自己的獨特視角記錄動物，留下最珍貴的旅

台北六福萬怡酒店

遊回憶。

親手紀錄環尾狐猴的可愛模樣

廣告企劃

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★甲蟲探索微營隊 – 認識世界珍稀甲蟲，學習生態保育 來自世界各地的珍稀甲蟲將在六福莊陪您 FUN 暑假！ 「甲蟲探索微營隊」親子住房專案邀請親子一齊參與，安排爸爸、 媽媽陪孩子一起認識在大自然扮演重要角色的盔甲戰士。有的很會擺 姿勢、有的喜歡翻筋斗、有的脾氣壞不能招惹、有的擅長表演變色秀， 讓人大開眼界！歡迎大手牽小手來探索發現充滿驚嘆號的甲蟲世界。 依據不同的課程，將會加贈甲蟲幼蟲或甲蟲標本組。 認識世界珍稀甲蟲

六福村冰酷夏天！ 全台最大冰霧派對登場 豔陽高照來六福村最消暑！今夏最新鮮主題樂園新玩法就在六福村， 2020 年全新企劃打造全台最大冰霧派對，結合水花、冰霧、碎冰多管 齊下，讓您同時感受冰花從天而降、水霧全身噴灑的暢快淋漓，沁涼消 暑保證濕身。 六福村主題遊樂園更邀請 DJ 駐場，Live 混音大秀炫技炒熱氣氛，舞 台上下一起動次狂嗨，趕快準備好水槍，一起到冰霧派對狂歡吧！六福 村主題遊樂園今年更重金打造燦爛煙火秀點亮夏夜星空，白天消暑、夜 晚絢麗，邀請大小朋友從早玩到晚，為暑假留下難忘回憶。

部落狂歡精彩演出

加倍奉還！ 來六福消費 放大你的振興三倍券 凡持振興三倍券消費、入住台北六福萬怡酒店、六福居等所有住房 專案，立即享有 9 折優惠，關西六福莊則提供現行住房專案免 1 成服 務費優惠。同時，可於上述 3 家飯店再用 3,000 元加購任一品牌的住 宿券一張，最高可享受價值近 17,000 元的住房體驗，賺到更多優惠！ 台北六福萬怡酒店特別再加碼回饋活動，於全館內使用振興三倍券 單筆消費滿 3,000 元，即贈送價值 3,000 元餐飲折抵券。折抵券拆分 為 500 元、200 元等 2 種面額，消費滿 600 元即可使用 1 張面額 200 元折抵券，而消費達 2,000 元則可使用 1 張面額 500 元折抵券，讓民 眾可更靈活搭配使用。

台北六福萬怡酒店氣派大廳

豪華客房 - 房內設置大扇落地窗可一覽 山景或城市特色

The Lounge JC CAT 雙人鳥籠下午茶 NT$999+10%

Eat•食

食 Eat

到尾

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流口水 趕快搬走 蜜 餞番茄 冰

一整顆 鳳梨就要 從 頭

熱到融化 吃冰

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彩色 粉粿

嫩 想在 上面彈 跳

在芒果 小島上發 呆 放空人 生

檸檬冬 瓜茶蓬鬆 大 山想午 睡

Q

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Eat•食

吃冰 問

6

Q&A ૞૮ᢩᒴ‫܊‬ճତᒿ╆䢬ճճ᩵​᩵ⅰˍՄ۲䢬ㅐՆ ㌨ᶣ㫼㫼ⅰᓽ჋Նᩓ䢬࿱᨜ᴮ᣹ⅰᦂ᩵ᔊ࿱䢬‫؝‬ ˔έॺ̧⩅Չ㟑ⅰճަⅬⅬ␯䢬‫۽‬ゐᒴճ૮ਓⅰ ‫۾‬Ტ䢬ॺ㔊܎᥃ᗈἔ२ⅰ⟜‫˕ܓ‬䢬໤̃‫۽‬ゐᒴ⣳ ॺˍ໛ॉಬओ↭Ⅼᢋճަ䢬˗㐿‫܊‬ճ‫۽‬ᒴᕔಾࠏ ⅰ䢬‫܊‬ഭ̜ᆾ⣳ճ᩵࿱჋‫׋‬࿖㦵ǎ

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涼

刨冰可以疊得像山一樣高？ Q1 為什麼日式 為什麼日式刨

Q4 為什麼吃冰也要看時間？

A1 日式刨冰大多都以純冰製成，冰感質地非常鬆軟，溫

大汗不 汗 要吃 吃冰，避免 避 A4 冰品雖然好吃，但除了運動後滿身大汗不要吃冰，避免

度較不易融化下，而容易層層堆疊而上。很多店家為了讓

在氣血循環快速的狀態下讓身體被低溫過於刺激，消化不

每一口吃到的冰都有味道，更會一層鋪上刨冰、一層淋上

佳。另外女生在經期時也盡量不要吃冰，才不會造成不順

醬餡或配料，如此層層疊疊下，再一邊用手感整成高高的

或不舒服的狀態，尤其有經前症候群的人，最好在來的前 3

圓鼓鼓形狀。且在品嚐時，可由下往上開始吃，才不會造

天就開始不要吃太冰的食物，若真的嘴饞想吃冰，可先把

成一下就冰山崩落，灑了一桌冰糖好料。

冰放人口中含一下，降一下冰溫再吞入。另外，有些四肢 冰冷、胃口較差的虛寒體質，最好在白天 11 點到下午 3 點

Q2 為什麼吃有些冰，號稱不會頭痛？ A2 吃冰會不會頭痛其實和個人體質有關，有些人大快淋 漓吃冰後會有「冰淇淋頭痛症」，主要是因為大熱天的溫

時吃冰，才不會加重身體寒氣的負擔。就算在飯後想吃冰， 也最後隔 1 小時再吃，避免短時間內冷熱食物交替下，刺激 腸胃健康。

差太大，將冰吃入體內時受低溫刺激時，血管會快速擴充 又收縮，導致凍凍腦的冰淇淋頭痛，原因除了吃太快外，

Q5 為什麼吃冰也要看溫度？

大量吃冰也會引起不適，而這種人體突如其來的保護機

A5 常有人說愈冰愈好吃，但溫度不對時，也會影響吃冰的

制，是大腦感知環境與溫差太大時的反應，和自己身體狀

美味品感，據許多冰廠製造商整理歸納，最理想的冰淇淋

況有關，並非吃那種冰就不會頭痛，所以吃冰切忌吃太快

食用溫度，是處於 -17 度或更低的溫度最美味，若是桶裝冰

的狼吞虎嚥，慢慢入口，也能讓腸胃粘膜適應溫度變化。

淇淋或包裝式冰棒、甜筒，最好冷藏在 -12 到 -15 度之間， 再拿出來食用最為風味佳。

Q3 為什麼糖水都是彩色的？ A3 糖水是冰品好不好吃的關鍵，現在市面上很多人會有

Q6 為什麼吃冰會口渴？

白砂糖、紅砂糖、冰糖來拌炒熬製而成，顏色會如同琥珀

A6 常常有人在炎熱的夏天吃完冰後，當下覺得一口涼的舒

色的糖漿。有的冰店店家在著重品質和健康之下，更會選

暢，但吃完後反而沒有清爽感，而是覺得口渴，是因為冰

用黑糖和冬瓜磚，甚至是鳳梨的水果糖水，呈現淡茶色的

淇淋裡面的糖份所引起，血糖濃度增加會刺激口渴中樞，

清香。 溫潤甘甜，甜度會比一般糖水低些，又有自然清香。

讓你特別 讓你特別想喝水。為此，不少冰店為自製糖水或是冰柱， 在特調的 在特調的比例下，製成的冰就甜而不膩，甚至是在邊吃冰 時邊加玫 時邊加玫瑰鹽，不只自然的提昇水果冰甜度，也讓冰不會 那麼快融 那麼快融化，且吃完也比較不會覺得口渴呢！

涼

※ 以上冰品知識與製冰經驗感謝各受訪冰店主理人不吝分享提供。

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Eat•食

N-Ice Taipei

時髦清亮風格的空間設計，享有自然食 材特製的上乘藝術冰品和甜點。 DATA

台北市大安區大安路一段31巷42-1號 N-Ice Taipei 02-8771-6601 12:00∼22:00(週一休)

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⚯Ք۵ຆ⬅⾾૨յ᪀᪄╱380元 現場特調的古巴莫西多現製成冰 淇林球，再打入氮氣，上桌後附 上一小杯蘭姆酒，可邊吃冰時 邊加入添酒香。 高成本以零下超低溫的液態氮急速冷 凍製成的冰淇淋，煙霧飄飄如同在仙 境裡吃冰。

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⨬ᗊ㣀⩇⛔╱240元 將愛文芒果切片後，打成果汁再加上牛奶自 製成冰柱後，削成細綿雪花冰，舖上滿滿的 愛文和金煌兩種芒果，享有鮮甜好滋味。

隱身在東區巷弄裡的「N-Ice Taipei」，在大量植栽和大理 石桌子與優雅設計感的傢飾陳列中，營造法式美學的時尚 氣息。獨特的提供台灣少見的「液態氮冰淇淋」，因而以 氮氣的化學符號「N」為命名及發想，代表所用食材皆為大 自然恩賜的Nature，再藉由不破壞原味營養下，手工創製出 最天然的冰品，讓人在這處舒適Nice環境，一瞧半開放式料 理檯現點現做的時令鮮果冰霜、雪花綿、冰淇淋，甚至是 以波特酒、西班牙桑格里拉、威士忌、古巴莫西多等酒款 入冰的創意之作，與台灣在地的愛文芒果、金煌芒果、甲 仙蜜芋頭，與法國頂級法芙娜巧克力、日本紫蘇等世界各 國的原物料，都可在牆上的標示清楚地圖，知道國家地區 來源，享受Nice服務下的Nice冰點和擺盤，像是在吃藝術品 般擁有美學食尚好生活。

᳎᷂̔㔥ⶓ☗╱180元 手工製的濃郁乳酪蛋糕，以桌邊服務撒上砂糖 後，再現場炙燒，有顛覆想像的好食感。

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Eat•食

Chaup ! 轉 角 冰

͗⫁ଠ֌ ⚳‫╱ ܐ‬45元 每日早上手工熬煮的紅綠豆 芋圓與滑嫩仙草，古早味讓 人有種安心的滿足。

DATA

台北市文山區景興路42巷8弄1號 02-2332-1337 Chaup!轉角冰 週一至六12:00∼21:00，週日12:00∼18:00 每人低消一種品項，禁帶外食

ሏ⪰յ ଠ㔥╱55元 抹茶清香細緻，一定要加 ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ奶酪，加 淋醬不加價滋味好濃郁。

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手工製作的地瓜圓、葡萄椰果、杏仁等 超多配料可搭配。

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轉角不大的店面裡有許多老闆收藏的 公仔、畫作等有趣的玩意。

᧢བྷଠ⪰ ⫁⫯ ሏ⪰ ⨳㷄Ǐ⳹ᇅ Ⅾ㪁ᗊ ╱雙色冰40元、單色冰35元 香醇奶茶與甜美草莓，細膩抹茶 與吃得到顆粒的芝麻，清爽蘇打 與酸酸百香果，顏色繽紛滋味也 和諧，另外可加配料10-15元。

推開社區轉角的門座無虛席，開了12年的冰店滿是成

50元銅板的冰多划算，一口氣說完驚呆你！冰體可選

長回憶。老闆66和員工瑋哥是忘年之交，兩人各自在社

抹茶、巧克力、黑糖、奶茶、煉乳、百香果、蘇打等30

會上打拼一陣子後，以從小長大熟悉的社區為中心打造

種，單雙色或3色混搭，還有葡萄椰果、杏仁、紅豆、芋

這間充滿不羈混搭風的小店，不是餐飲科班出身的團隊

圓、地瓜圓、湯圓等12種繽紛配料，另外，瑋哥也分享

逐步摸索，由於主力為附近的學生族群，除了以平實價

些冰品好吃小眉角，吃刨冰時記得拿湯匙從邊緣刮來更

格提供多口味剉冰，12年來菜單經過20多次改版，甚至

順手也不容易崩塌、OREO碎片加進奶酪美味大升級，店

也提供義大利麵與咖哩飯，滿足不同時間的用餐需求。

內也會不定期推出隱藏版菜單，每次來都有驚喜。 21

Eat•食

來特冰淇淋

DATA

帶點復古風味的店內空間，還有學生課 桌椅的童趣感。

台北市松山區八德路四段36巷54號 02-2762-2008 Right ice cream 來特冰淇淋 13:00∼22:00(週二休)

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⯡֌╱5 ╱50元 ╱50 5 元 50 以日本天然蒟蒻粉加入台灣黑糖 熬煮，再淋上法國動物性鮮奶 油，嘗得到好膠質的愛不釋口。

*$&ቃ↱╱180元 一次吃得到8種水果口味的冰淇 淋，一口配上里港無籽檸檬製成 的清冰，甜而不膩十足對味。

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⚳‫☆◡ܐ‬յ╱80元 夏季限定的彩色粉粿，搭佐桂 圓黑糖清冰、紫米和綠豆，Q 彈順口不黏牙。

鄰近松山菸廠巷弄內的「來特冰淇淋」，是從事機

果、大湖草莓、埔里不落地的百香果、土庫的龍眼花

械專精工作30多年的楊文欽，投注其一生專長，開啟

蜜、巨峰葡萄等等製成約有30多種口味的冰淇淋，每季

自己退休轉職人生的第二事業，不僅自製均質機和冰

每日輪替，特製空氣含量只有25%之低的細緻好質地冰

淇淋機，也自學研發冰品，籌備約10年才創立Right Ice

品。並妙手把粉粿，用山梔子、紅麴、竹炭、蝶豆花為

Cream，現與學廣告的兒子楊沛興分工經營。14年來，

食材基底，加以精準黃金比例製作，添入荷蘭馬鈴薯澱

秉持有好吃口感並兼具健康原則下，嚴選台灣各地水

粉，搖身一變成為五彩繽紛的「綜合粉粿冰」，創意討

果，像是三芝有機桑椹、南投集集香蕉、台南愛文芒

喜的翻轉古早味，令人「來就特好」地一吃愛上！ 23

Eat•食

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旺來冰館

DATA

新北市蘆洲區三民路88號 02-8283-5382 旺來冰館 14:00∼22:00(週三休)

᪹᩷⾾ ७╱300元 現點現剖的整顆小玉西瓜，搭 上西瓜冰沙、鳳梨糖水刨冰、 鳳梨冰淇淋等冰之饗宴。

ૠᑽ㲋ᚏ७ ╱300元：真材實料的限量鳳梨冰 盅，還吃得到多樣當季水果和自製鳳梨果乾。

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粉紫色清新色調的空間設計，為冰館 營造人氣舒適感。

ₜ⪌ⷌ㩃յ╱120元 古早味滿滿的番茄蜜餞冰，酸甜滋味與煉乳剉 冰一起入口，甜蜜消暑氣。

純粹、極選水果食材，不添加色素、 香精及防腐劑下，手工自製成健康果 乾和鳳梨糖水。

位在捷運三民高中站2號出口約1分鐘處的 「旺來冰館」，以舒適寬敞，帶點可愛的空 間環境與店名名稱，吸引不少人潮到此大啖 旬味冰。因為有句台語諺語說「第一賣冰， 第二做醫生。」而讓從小就不愛讀書的店主 夫妻立志開冰店，一路從擺路邊攤開始胼手 胝足才好不容易存到夢想基金，開設了以古 早味冰品為號召，主打四季皆有的「鳳梨」 冰專賣的「旺來冰館」，在注重食材品質 下，特別選用來自屏東、嘉義、台南產地直 送的本土鳳梨，並堅持手削鳳梨，再以天 然手工熬煮8小時的鳳梨糖水，待客人現點 後，才再現切現做製成招牌的「鳳梨三重 奏」與整顆「夏日鳳梨園」，一嚐有香蕉清 冰的鳳梨冰沙和果肉，及鳳梨冰淇淋，再灑 上玫瑰鹽的獨特吃法下，更添甜味的好吃沁 涼上心頭。

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Eat•食

ICE MONSTER

თ˖㤍ᠲǏ㣼ᤷ⮙⭋Ǐ᭸ᖣ㪁៧╱1杯95元 以原萃茉莉茶作為茶冰塊基底，每一杯都喝得 到滿滿的水果清甜還有驚喜的果肉。

DATA

台北市大安區信義路二段204號(永康創始店) 02-2393-2228 10:30∼22:00 ICE MONSTER 每人基本消費為任選一種商品

ճ ᠲᠧ⛔⩇⁢╱160元 5到9月季節限定，冬瓜茶清爽味道化作 綿綿雪花，搭配糖漬柳橙片好消暑。

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二樓座位區有以吉祥物冰塊老闆為主 題的畫作妝點。

位在永康街的東門創始店以清爽藍色展 現活力。

ỵ⿰ἄ⛔⩇⁢╱150元 以檸檬與火龍果為基底打造粉嫩雙 色的冰體，撒上跳跳糖粒在口中迸 發躍動刺激的新奇滋味。

ICE MONSTER曾經被CNN報導選為全球十大甜點，

在水果的選擇上強調產地季節直送，並有自己的中

最初以超大水果冰打響名號，店名英文的怪物也源自於

央廚房統一處理急速冷凍，讓冰磚完整保留水果的甜

此。而近期則慢慢轉為分量適中且健康無負擔的創意冰

美，剉出來雪花也更綿密。招牌的獨角獸綿花甜使用台

品，在種類上也充滿想像有更多元選擇。永康創始店的

南產的火龍果與屏東檸檬營造出夢幻少女風，吃來不會

挑高空間中以吉祥物冰塊老闆為主題的彩繪妝點，淡藍

太甜膩，另外冬瓜綿花甜則是從懷舊的台灣古早味發

色的時尚空間可以直接看到廚房中服務人員飛快手勢剉

想，冬瓜茶絲絲清爽和檸檬微酸融合，加上冰品都會附

冰，整體視覺呈現童趣活潑的氛圍。

上有著炭燒香氣的手炒焦糖珍珠，增添QQ甜蜜食感。 27

Eat•食

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凍心炸冰淇淋

DATA

新北市板橋區民生路三段134號(板橋民生店) 0916-445-381 無低消 13:00∼21:00(週一休) www.frozenheart.tw

ᝍᗊ๾Գ‫؝‬ᶅ㐤া╱一個70元 Ὴૈ๾Գ‫╱؝‬一個50元 不論是限量販售的榛果巧克力， 或是入門口味的瑞士巧克力，都 嚐得到外酥內綿密的好滋味。

凍心炸冰淇淋板橋民生店設置有電腦化點 餐機，讓人吃得到新鮮現炸的冰淇淋。

精巧可愛的藍白黃色系內景，如同置身在 海灘吃著熱熱又冰冰的甜點。 28

發跡於彰化的「凍心炸冰淇淋」，是由原為朝九晚五上班族 的兩個大男孩，懷抱著夢想一手打造的冰與火之甜點冰品。巧 手一轉地將台灣傳統的家鄉味，90年代辦桌常出現的炸冰淇 淋點心，在他們認真拜師學藝後，傳承這份在地獨具的料理特 色，加上年輕創意，而研發出獨門配方的純鮮奶吐司外衣；在 經由200度高溫植物油炸後，金黃酥脆的多種造型，完整包裹 內餡香草、草莓、瑞士巧克力、薄荷巧克力，及海鹽花生、榛 果巧克力，和時令限定的芒果優格等多樣義式口味冰淇淋，一 次擁有外熱內冷「喀滋！喀滋！」地咬下多種口感美味，樸實 地帶來全新味蕾享受「凍心」動心感受，滿足心和胃地簡單融 化人心，紮實地在全台第一家門市概念店「板橋民生店」，一 感冰火多重奏的甜食好味。

ᩄ㶎⩇⁥‫܇ܘ‬㐤া╱一個70元 Ⲋ⫗๾Գ‫؝‬Ǐ⫁⫯თ࿘㐤া╱一個50元 經典草莓、薄荷巧克力與海鹽花生，皆以-18度冷凍車 配送，全程低溫控管，保持冰淇淋絕佳食用風味。

⨬ᗊԘᙂ╱一個70元 季節限定的夏日頂級口味， 嚴選台灣產芒果，加上優 格，調製出輕盈冰風味。

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臺灣的農村旅遊在休閒農業政策的帶動下，日趨成熟、蓬勃發展，也吸引不少外國旅客來臺體驗。農村 旅遊不僅擁有好山、好水，也結合在地的農漁業，發展出農遊行程、農村特色美食及融合在地文化的文 圖文 / 楊逢元 採訪協力 / 行政院農業委員會 創伴手禮。

FUN 遊 苗 栗 ˙ 農 村 走 走 小 旅 行 飛 牛 牧 場 親 子 同 歡• 卓 也 小 屋 享 受 恬 靜• 秘 密 花 園 美 食 養 生 苗栗是典型的農業縣，因應農業轉型及政府政策的協助下，休閒農業的 發展甚早，陸續成立了 10 個休閒農業區，各式觀光果園、農場、民宿、 餐廳等紛紛設立；多元化的遊程，提供遊客兼具休閒、娛樂與農村生活的 旅遊體驗。

通霄飛牛牧場 寓教於樂的教育園地 飛牛牧場位於南勢溪的上游，佔地約 120 公頃，地 勢平緩，遍植草坪；民國六十四年 ( 西元 1975) 創建 了酪農村，民國八十四年 ( 西元 1995) 成立飛牛牧場。 這裡畜養了荷仕登乳牛 (Holstein) 和娟姍牛 (Jersey)， 不止產製、研發各種乳製品，也利用自然的環境場域，規劃出牧場生態區、 烤肉露營 DIY 區和提供旅遊及餐飲服務的區域。 飛牛牧場寬闊的園區裡綠草成茵，遊客可以漫步賞景，感受帶有青草香 氣的微風。親近牧場的主角，體驗擠牛奶、餵小牛、餵小羊；園區另設有 「兔寶寶的家」和「蝴蝶生態區」園區，可以和成群兔子共舞，也能觀察蝴蝶生態，是讓人驚喜不已的生態教室。 牧場裡也規劃了 4 間餐館，包括了合菜、義式料理、美式簡餐和火鍋等。鮮奶火鍋是最受遊客喜愛的特色料 理，香醇的牛奶湯底，加上在地鮮蔬、肉片，天然清甜的口感，保證營養又健康！最不能錯過的，是來到牧場 一定要帶上的獨家系列伴手，如手作烤布丁、鮮奶饅頭、飲優格、牛奶護手霜、白布丁、濃純鮮奶、牧場冰淇淋、 鮮奶酪…等，濃醇香的滋味讓你一口接一口，回味無窮。 飛牛牧場 地址：苗栗縣通霄鎮南和里 166 號 / 電話：(03)778-2999 / 網址：https://www.flyingcow.com.tw/ 門票：全票 220、學童 180、幼童及老人 150，停車費小車 50、大客車 100 / 營業時間：7:00-19:00

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三義卓也小屋 與自然共榮的美學基地 隱身於 130 縣道旁小徑裡的卓也小屋，以融合地 景、地貌，投注生活美學的規劃而深受遊客讚賞！空

「牛角村」是結合了三義地景的花園步道，沿途的生 態池、山道上的桐花樹、水生植物、應時花朵，伴著 蛙鳴鳥叫，美不勝收。

間設施沿著小徑延伸，有架高於生態池上的高腳木

到此一遊，絕對不能錯過這裡的蔬食料理。每一道

屋、藍染工作室、咖啡廳，再往後走則是外表樸質、

都融入了老闆的巧思，以自產或在地食材，展現客家

內在典雅的民宿。

菜的精神，也融合了西方料理的做法，創造出極佳的

卓也小屋的規劃以傳統農村為藍圖，但一走入村

口感和風味，令人記憶深刻！而利用天然植物染色的

內，就很難不被盛開的花草、優雅的花園小徑所感動。

冰淇淋，更是頂新鮮的夏季美味！

西湖秘密花園 夢幻莊園裡的田媽媽美食

酒 」， 雞 肉 Q 彈

秘密花園位於苗栗縣西湖鄉金獅村，不算小的莊園

軟嫩、湯頭濃郁。

裡、面對著荷花池的小山丘上，矗立著一棟典雅的木

秘密花園也提

屋。一如「秘密花園」之名，從苗 28 線轉入山道，

供 下 午 茶， 飲 品

穿過樹林後，就能享受到著名的「田媽媽」特色料理！

的製作則來自女

因為喜歡閒適地田園生活，鄭媽媽開創了這片花園

兒 的 創 意。 除 了

秘境。參加了多次「田媽媽」料理研習，她利用在地 食材，創作出荷葉飯、麻油雞等各種兼具 食材

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咖啡、花茶，因應夏日的香柚凍飲、桑葚凍飲，都是 原汁原味，清甜含有果肉口感，既清新又消暑！

傳統風味，又天然健康的料理。荷

到秘密花園不僅能享用美食，五彩繽紛的花園、大

葉飯的荷葉取自荷花池，散發出淡

片的柚子園，很適合餐後散步、紓解身心。季節限定

雅的香氣，口味有鹹、有甜；招牌

的糖漬沙梨橄欖，酸甜爽脆的口感，是田媽媽的私房

的麻油雞，原始概念來自客家「雞

好伴手喔！ 行政院農業委員會廣告

卓也小屋 地址：苗栗縣三義鄉 13 鄰崩山下 1-5 號 電話：(03)787-9198 / 網址：http://www.joye.com.tw/ 門票：100 元可全額折抵 / 營業時間：9:00-22:00

秘密花園 地址：苗栗縣西湖鄉金獅村茶亭 6-1 號 電話：(03)792-3029 / 營業時間：10:00-20:00 網址：https://www.facebook.com/SecretGarden923029/

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跟著畫筆去旅行 〤ᅎ⼿ᑤ⻋≊㟠䢬㐓㐿ᬱᔁⅰ⓷」⛶⛶❟˕䢬 ॺ☻៥㷊⚵㷞⛈㟠䢬ዝ❟֦࿖㤇⼿ⅰ⟜ତ૪੸ឹឺǎ

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