行遍天下9月號2020第336期【秒出國 密探台感絕景】

Sep. 2020 A 版 No.336 特價 128 元

飛往

島

密探

內

台

北

歐

感

+

日

本

景

+

美

ᕏ۫४ᢩ́㏦ᑦ㐽㢶ぺ

國

ၷૣ֦ᑤ㐻ⅰೋㄺ⡃䡱 P.35 䡲

껷 鼅 倜 㸜 匌 ❨ 嵲 ♳ 欳 ꦕ

礶ꅷ䕧갉䵻⯓溏

社

長

Director 陳安琪 Anchi Chen

SEP. 2020 │ No.336

⡲ ♧ ⦐ ⹛ ꬆ 涼 㹆 涸 假 遤 㹻

媒體平台組

04 08 40 54

Drive•⻍

⚷Ⴭᛅ‫ܽݫ‬㣄ᗆ۵চ⻍

Ոᑕ᏾ḛ " #Չḛᑦ㐽⟞㨔㢳̹۫

Cover•ා

Editor-in-Chief 陳淑玲 Cindy Chen

主

Manager Editor 黃貴琳 Judy Huang

編

美術主編

Designer Supervisor 紀淑貞 Shu-Jan Chi

數位主編

Digital Media Editor 陳冠廷 Cedric Chen

業務助理

Assistant 江序芬 Fen Chiang

特約記者

Stringer(Reporter) 陳佑瑄•曹沛雯•曹憶雯

⏵֨४ ೺ኾ‫܀‬ლ⚁ᓣ

劉佳耘•吳東峻 •楊育禎 特約攝影 ണ㤘〲〘ŵ☶᪇ㆭ Ꮳྕŵܶᖣෑ

Taiwan•‫܀‬Ფ

Stringer(Photographer) 蔡孝如•盧大中•林茂盛 •吳東峻 高凱新•楊為仁•Teresa Changg

ᕏ$IJMMⅲ㊐ාᑦ

內容業務組 專案經理

Project Manager

Character•́ 副

ᕏᕒѷ⟵૯‫⬧׊‬ⅲ‫܀‬Ფ́

ၷ‫ঁ˕͞ॺ͞۽‬ᑚ 㟺ㅂ㣊ಞ㢴へ䢬ˍ㈭⻋㐾૮˕

ၷ̏‫˕͞ॺ͞۽‬㇀㇚ೡ ㍵㭷㟺ㅂ⻋㐾૮˕

王芝芸 Tina Wang 0932-025-557

理

專案主編

ണ㤘〲〘ŵ☶᪇ㆭ Ꮳྕŵⰵ಩଩Ģ㷊㇀ᾢ

02

總 編 輯

行遍天下旅遊網

行遍天下旅遊媒體 travelcom.com.tw

Deputy Manager 楊明杰 Kevin Yang Manager Editor

劉孟慧 Phoebe Liu

發行所︱宏碩文化事業股份有限公司 地址︱104台北市中山區濱江 街309號5樓 電話︱(02) 2518-3060 傳真︱(02) 2518-9797 e-mail︱ s e r v i c e.t r a ve l c o m@c a r-p l u s.c o m.t w 訂閱專線︱(02) 25183060#1606 戶名︱宏碩 文化事 業 股份有限 公司 劃撥帳號︱ 19304961 總經銷︱創新書報股份有限公司 (02) 2917-8022 訂戶經 銷商︱名欣圖書有限公司 (02) 2641-7711 長翰文化圖教社 (04)7572085 珍惜我們的地球，本刊物使用環保大豆油墨印製

行 D ri ve

綠意森呼吸雲林古坑行 㪰㌸⑨㈻⚷⨓㢌㑆䢲㡫Բྐྵ៉✫ˮᲔ⭷᭸⑽៉ྗ䢲 㬒㌸˖⬹൶ۢ⫗⩧൶䢲ኾ〱‫܀‬Ფ‫ۈࠝނ‬㓑䢲 ՞‫ؒ׍‬᫶൶℔Ἥ᥅㡨㢳ស७䢲ჇၟⅲѨᕩെॼ۵চൢ㟚ǐ ᏣྕĢᎍᐵŵᜉയ⎹ 〲〘ŵ☶᪇ㆭ 㒲֯९Ḙዞϫŵؐ᫴൴᫃Ѧ૭㨟໶

04

DAY1 小天梯、情人吊橋 橋頭堡經典咖啡 谷泉咖啡莊園 住宿劍湖山渡假大飯店 DAY2 享受飯店設施 暢玩劍湖山世界主題樂園 登上小天梯後，山風迎面吹走汗水，享受居高臨下的刺激感。

Google Map 路線導航

DAY1 追尋著咖啡香，驅車來到雲林古坑，沿著山路上行，山巒、綠意映入眼簾，尋 幽訪勝的意境愈來愈濃厚。首站來到有著「小天梯」之稱的華山溪吊橋，漫步其 上，眺賞著溪谷的秀麗風光，山風迎面輕拂，愜意極了！再循著指標爬上「情人吊 橋」，更有著走入原始叢林般的探險奇趣，抓緊繩索緩步過橋，眼前出現一片青翠 的茶園，說這兒是華山的祕境也不為過。 健行一圈來到「橋頭堡經典咖啡」，午餐就享用廣受登山客好評的手工麵吧！麵 條入口Ｑ度佳、嚼勁足，並搭配在地栽種的蔬菜、竹筍、菇類等配料，入口滿溢自 然甘甜味。午後，再前往日據時代即開始種植咖啡樹的荷苞山，「谷泉咖啡莊園」

古坑咖啡口感滑順，不酸不澀。

園主劉易騰推動體驗課程，9至12月的咖啡採收期，團體可預約採豆、烘豆體驗， 趣味十足。散客前來也能品嘗甘醇咖啡，並走訪咖啡園認識咖啡起源，度過香氣縈 繞的午茶時光。

ອ㊊̿

現點現做的手工麵條搭配在地的蔬 菜，美味又營養。

ᜋറ⎻

不斷探索世界的資深旅遊 記者，最愛入住大城小鎮 感受在地魅力。

㍷㭹(0Ǐᐁ࿘Ἥ䢲 ISᑦ㐽പ㌸ԘႦӱ Ԭ㈯ǐ 㦠☼പ⛪䣀

05

Drive • 行

'PDVT

小威主題房

將北海小英雄的元素融入客房布置， 有「快樂出航」及「藏寶庫」兩種主 題，小威、琪琪與黑龍老大現身在每 一角，可愛的笑臉帶來歡樂氣息。

'PDVT

兒童故事屋及活動室

彷彿走入繪本故事中的場景，備有豐 富的優良書籍，而遊戲室內設有小朋 友最愛的球池，也提供老少咸宜的桌 球、Wii遊戲機及各式棋盤。

DAY2 散發出濃厚休閒氛圍的「劍湖山渡假大飯店」備有 293間客房，並設有「小威主題房」，喚起了5、6年 級生的童年回憶。步入大廳，戴著維京帽的小威公仔 可愛迎賓，挑高的中庭酒吧水聲淙淙，棕櫚樹下擺放 著舒適的大藤椅，峇里島匠師雕刻的壁畫恢弘大氣， 令人彷彿置身在熱帶島嶼度過寫意假期。而入住「小 威主題房」，卻又像極了踏上乘風破浪的冒險旅程。 夜晚，在蔚藍西餐廳大啖多國佳餚，或是到禪園中餐 廳品嚐在地食材烹調的台灣料理，都能滿足味蕾。翌 日，健身房、男女三溫暖、SPA及活動室等，卸下了 累積已久的壓力，讓身心靈都放鬆。 劍湖山世界「小威の海盜村」是炎炎夏日的清涼好 去處，波濤洶湧的人工造浪刺激好玩，360度的滑道 則讓人盡情放聲尖叫。「摩天樂園」內的衝瘋飛車、

ቈ⬏㞼⢌↮⢌‫ܐ‬㇂㇜‫ו‬ໜᑽ ՆΪؒ᫶൶᫅Ѩ૯㨡໸‫ۺ‬㣏 Ԭ㈯䢲̹ ૯ԘႦ䣀 1.豪華客房(二大床)住宿一晚。 2.自助式早餐二客。 3.迎賓水果、手工餅乾一盒。 4.免費服務：斗六火車站/雲林高鐵/ 飯店巡迴式接駁(需於前一日預約)、 翌日早報、礦泉水、無線網路、停車 場、健身房、兒童故事屋、兒童遊戲 室、桌球室、戶外戲沙池。 5.加購價：樂園購票優惠「劍湖山世 界單日門票優惠價NT$899(買一送 一)」，每房限購二組。 6.加價購：晚餐+單日門票每人 NT$1,180，每房限購四組。 7.可憑菁鑽券影本及訂房代號至格上 租車，享有不分平假日「魅力都會小 型車」日租NT$1,299優惠。

飛天潛艇、擎天飛梭等設施，更帶來飛天遁地的極速 快感，即使緊張到頭皮發麻，依然想要一玩再玩，直

．專案適用期間： 即日起至2020年12月31日

到日落時分，才懷抱著滿滿的歡樂駕車踏上歸途。

．訂房專線：05-582-8111

飯店官網

菁鑽聯盟成員包括長榮桂冠酒店 (基隆)、長榮桂冠酒店(台北)， 凱達大飯店(台北)、長榮桂冠酒 店(台中)、雲林劍湖山渡假大飯 店、日月潭大淶閣飯店，台糖 長榮酒店(台南)、高雄國賓大飯 店、墾丁凱撒大飯店，麗翔酒店 連鎖(礁溪館)、花蓮遠雄悅來大 飯店、台東娜路彎大酒店，以及 格上租車。菁鑽聯盟發行聯合貴 賓券，讓旅客享受「一券在握． 隨行所欲」便利性。 www.elitetw.com/zh-TW

07

Cover •⏳֦२ ೸ኼ‫۾‬ი♿ᓡ

北歐 飛往島內

+日本

密探台感

+美國

景

ᇹ ‫ڙ‬

‫Ⰸ⩇׍‬ ⏵㨑⟞

08

४䢲ͱ㷌⊅Ռ७ঃᓣᑦ⻍ۛ

٫ ⏵‫׍‬

ᢜ䢲

⇴⇎⮍ᕍ㏧ᴮᧈ֦२̜䢬Π̏ׄ࿖ҹ䢬 ‫۾‬Ტ‫ঁ܋‬᎙ᕔㅳᦚയ⏷੸䢬㢑ⳇḙ˞ૣᙆᬚ䢬 ⳇॺ᪦൴ᗄՅǍ㢑ᑜ᪦㑭ිㅞ⼿䢬 㐛зᕓອ˔⻋ᖋ┾䢬ˍ㈭⏳֦२ᑤ⻋ǎ 文字｜陳佑瑄 •FION• 吳東峻 攝影｜蔡孝如、Teresa Chang•FION• 吳東峻 設計｜紀淑貞

Ἳ

ᕦ Ὺ൙

ᒩ

⑤㘇ᦪ

‫׍⏵ڙ܀׍‬ᑽᕴ䢲 ࠜ␙㈹ᑽ റ

ᑦ

09

Cover •⏳֦२ ೸ኼ‫۾‬ი♿ᓡ

猲ⵌ

北歐

to Nantou

梯槵㾋劆僤瑠ꋓ屎

10

# 透明玻璃屋的浪漫 # 忘憂森林解憂去 # 隱世小店的咖啡香

深山林內生態農場 的藍白小木屋，宛 如歐洲山城小鎮。

Cover •⏳֦२ ೸ኼ‫۾‬ი♿ᓡ

᪨ ൶ᗆՇ⁥ ჷ㏏਽

總是嚮往到遙不可及的北歐，躺在夢幻玻璃屋裡，仰望滿天星斗與神秘極 光。而在台灣，只要驅車前往南投竹山「深山林內生態農場」，立馬就能實 現願望清單。 沿著蜿蜒的竹林山徑，開過一彎又一彎越來越窄的山坡路，驚心行車之際 突然一整片翠綠茶園躍然於前，我們也豁然開朗置身在海拔1,100公尺的深山 林內農場祕境裡，此時大雨也恰巧停歇了，被洗淨的天空，泛起一絲絲日落 雲彩，大自然在此成了最絕美的環繞音響，眼前雲霧繚繞的景致，360度一 望無際綿延的山色，像是站在歐洲小鎮的山頭上。 如此隱世而居的深山林內生態農場，其實原為主人黃明惠，在空軍退役後 於家鄉所建的知名露營場；然而喜歡四處旅行、吸收新知的他，為了創建可 融於自然裡的房子，自己畫設計圖，並在近幾年逐一建蓋多棟獨立式的玻璃 屋。三角造型，加上連棟式尖尖屋頂的藍白色小木屋，讓人宛如身處在北歐 風情畫裡，遠離塵囂的在夜幕低垂時，自在舒適地躺在玻璃屋床上，觀看繁 星點點，尤其在6月前後時節，還能欣賞到銀河。滿足地在一夜星空與茶香 伴好眠後，亦能在清晨早起賞日出和雲海，從日到夜都像是住在歐洲童話故 事裡，親近自然的在時光裡陶醉慢活。

DATA

1

南投縣竹山鎮大鞍里頂林路累藤巷 6-66號 0914-091-455 bamboo1100.ego.tw 星空玻璃屋四人房/假日4800元、 平日4,000元；星空琉璃木屋四人房/ 假日5,200元、平日4,200元；景觀木 屋雙人房/假日3,200元、平日2,800元

2

3

1.星空照耀的玻璃屋，一如北歐芬蘭夢幻場景。2.躺在玻璃屋內即能觀賞星光燦爛。 3.以南投在地特有的竹筍、瓠瓜、苦香油等食材料理而成的深山風味餐。 13

Cover •⏳֦२ ೸ኼ‫۾‬ი♿ᓡ

to Nantou

㣔

㢹 猲 ⴀ 㕜 遤 玑 䒊 陾

14

DAY1 南投 忘憂森林 大崙山觀光茶園 深山林內生態農場住宿 DAY2 海盜村 土虱咖啡或六千金咖啡

如夢似幻的人間仙境 南投竹山往溪頭森林遊樂園深處前行至豬彎附近，有一片因921大地震後形成 的堰塞湖，整片枯死的杉木矗立在沼澤中，形成孤寂的遺世感，被稱為「忘憂 森林」。從山下搭乘接駁車，到達約2,000公尺高的忘憂森林入口處後，往上行 去，隨著步行環湖視野不同，能近距離感受到陰晴時分不同驚艷景象；在午後 起霧時，煙霧濛濛迷幻如夢般的仙氣飄飄，更被稱說是進入到美劇《冰與火之 歌》於冰島的拍攝場景，虛無飄渺的絕世之美，此生必需親臨見證。

茶山中隱藏版的天空步道 順著豬高灣茶園，在彎彎曲曲的車程間，來到山頭另一側，以夕陽和雲海著 名的「大崙山觀光茶園」，於滿山滿谷的茶田與銀杏樹圍繞下，深呼吸著清新 的空氣，爬上了觀霧臺；在天氣好時，可遠眺中部5縣市，只是說來就來的雲霧 籠罩，淘氣地一抹一抹將這座茶山點綴成天空之城的仙境。 大崙山觀光茶園如詩如畫的迷漫煙嵐。

忘憂森林水下水上同樣精采，是許多人熱愛的煙霧瀰漫的仙氣美地。 15

Cover •⏳֦२ ೸ኼ‫۾‬ი♿ᓡ

走進歐洲童話國度 回到竹山鎮，童心好玩地到了近期人氣新景點 「海盜村景觀彩繪園區」，這座由竹屋部落民宿 整裝轉型的彩繪樂園，巧思地設計有多面3D彩 繪區、4D異國景觀圖，能在童話小屋、異國地 景、中世紀街景等實地借位互動中創造奇趣的視 覺畫面，出現彷彿正在英國街道上逛街的意外效 果。除此，也很熱門的拍照點，還有一座大型海 盜船造景，讓每一個人都在此化身為《神鬼奇 航》的傑客船長，或是《海賊王》往偉大的航道 冒險去的經典姿勢，全都好玩好拍的樂趣無窮！

1 2 16

5

在地濃濃人情的美味 位於竹山市區果菜市場旁，很接地氣名字的「土虱」咖啡 店，是一對返鄉青年的姐妹花經營。曾在台南讀書學設計的 3

姐姐510，現在也常到花蓮學習樸門永續生活設計，因而在 土虱可見以自然物品妝點空間，並提供有多樣化風味咖啡、 茶飲及手工自製甜點；最為特別的是為串連竹山人情事，而 設有「來連結吧！」平台，讓人皆可提出自己的需求和貢 獻，來提昇在地人與人之間更多可能的連結性。

1.大型海盜船造景，壯觀震撼。 2.立體歐風木屋景觀，如同散步 在英國街道上。3.六千金以熱愛 咖啡和甜點魂的心營造一室優雅 風格。4.六千金自家製三明治和 手沖咖啡，滿足味蕾享受。5.土 虱咖啡除美食及咖啡之外，店主 510，國小為桌球校隊，而於2樓 設有桌球教室開班授課。

同樣才新開沒多久，即話題不斷，形成打卡熱點的「六千 金SIX SISTERS CAFÉ」，座落在中興新村，以質感高雅的店 裝設計，加以南投竹編元素，營造出的時髦氣息，全是由6 位親姐妹幾近舉家搬遷從北部下來南投，共同完成開咖啡館 的夢想；提供有早午餐的各式品項，皆品嚐得到六千金好姐 4

妹們暖心手作的料理和甜點，而回味不已。

17

Cover •⏳֦२ ೸ኼ‫۾‬ი♿ᓡ

土虱咖 啡

深山林內生態農場

18

DATA 忘憂森林 南投縣竹山鎮大鞍里溪山路3-25號 若需接駁車，可與山下各茶廠預約， 或是直接至當地，沿路皆有招攬，單趟 至入口處一人100元，來回200元。 大崙山觀光茶園 南投縣鹿谷鄉羊彎巷800-1號 海盜村景觀彩繪園區

海盜村

南投縣竹山鎮東鄉路1-67 049-263-9161 園區/週一、四、五10:00∼20:00， 週六、日9:00∼20:00(18:00最後入園)。 海盜食堂/11:00∼20:00(19:00最後點餐)

忘憂森林

(週二、三休) www.pirate.bamboohouse.tw 全票平日一人150元、假日一人200元 土虱咖啡 thôo sat kapitian 南投縣竹山鎮集山路三段1056號 049-265-5528 週二至四8:30∼18:00，

六千金咖啡

週五、六10:30∼21:00， 週日10:30∼18:00(週一休) 竹山 土虱Kapithian 檸檬塔 80元、檸檬美式 110元、 甜橙香檸咖 130元、 六千金SIX SISTERS CAFÉ 南投縣南投市仁德路130號 049-220-5538 週二至日9:00∼18:00(週一休) 六千金six sisters cafe 雞蛋沙拉三明治 150元、 美式咖啡(冰) 100元

19

Cover •⏳֦२ ೸ኼ‫۾‬ი♿ᓡ

猲ⵌ

日本

to Tainan

〵⽂馄傈㼭假

20

# 新舊交融好日台南 # 超日招牌讓人回味 # 吃口迷人拉麵好想念

Cover •⏳֦२ ೸ኼ‫۾‬ი♿ᓡ

1

台南有間日式甜點舖，可以一秒讓人重返日本昭和時 代！1926至1988橫跨63年的昭和時代，深受西方文化 影響、民風逐漸開放，發展出了百變迷人的昭和風格。 位在巷弄轉角的桑原商店，結構為木造建築。生鏽的浪 板、日規汲水幫浦、斑駁的老招牌，讓人彷彿來到了爺 爺會帶小丸子去買餅乾的雜貨店，唯美又復古。

ᙖ‫ࠉ ۈ‬໸

原本是電棒燙髮廊，因為髮廊阿姨回家帶孫子，一度 讓房子閒置了好幾年。老闆桑原先生每次經過都覺得這 房子好有味道，承租了這間屋，他並委託對昭和時代建 築語彙研究透徹的設計師朋友執行改造。從日本運回的 石燈籠、汲水幫浦、榻榻米……，注重細節的他花了兩 年才完工。也因為設計師是位素食主義者，所以老闆決

2 1.光看外表就覺得一秒來到日本小鄉下。 2.雜貨店裝飾與小點心，讓人更想一直在這裡耍賴了。 3.每日推出不同口味的霜淇淋，手寫板上才會揭曉口味！

定讓店內商品，全部都是素食者可食用。 大門右邊窗台是點餐窗口，每天貼出一張手寫小菜 單，標明當日販售的霜淇淋及炸甜甜口味。另還有來自 80年老店的羊羹、得過全國和菓子大賞的糖果，櫃子填 滿了各式各樣道地的日本零食。室內小巧的和室，佈置 著會發出悅耳響聲的老鐘、唱盤機、小秤子，讓人隨手 就能捕捉穿越時空的奇幻美照；微涼的午後，空氣中帶 有一種日本秋天的氣息，外帶一份霜淇淋與炸甜甜，一 邊散步一邊品嚐，是再愜意不過的事。

DATA 台南市東區光華街122號 桑原商店 週一至五11:00∼18:00、週六至日10:30∼18:00(週四休) 霜淇淋100元、炸甜甜70元

3

23

Cover •⏳֦२ ೸ኼ‫۾‬ი♿ᓡ

㣔

㢹 猲 ⴀ 㕜 遤 玑 䒊 陾

DAY1 台南 水交社文化園區 鹿早五金小賣所 Perfe'dough 太郎中華拉麵 住宿町屋日木 DAY2 住宿空間欣賞日式建築 桑原商店 素敵清酒吧

to Tainan

遊走好日台南，該從嶄新開放、由日式宿舍群所組成的「水交

24

社文化園區」走起。

漫步在懷舊的日式宿舍群 一叢一叢的蘆葦在花圃搖曳，比鄰相連的斜屋頂平房以水泥檯 面架高，牆上鑲嵌著仿舊的木格窗扇，推開日式宿舍的和式拉 門，學習日本人躡手躡腳輕輕踩在木地板上避免發出巨大聲響； 想像來到日本朋友家作客一樣，盤腿或跪坐在矮桌旁，一邊吹著 電風扇一邊搖著扇子，隨處可見懷舊的日式生活痕跡。

在雜貨、五金小鋪裡挖寶 午餐過後，來到「鹿早五金小賣所」挖寶，推開發出咿咿聲的 老紗門，跟著熟門熟路的客人穿過販售各式生活食器與日製雜

1

4

2

5

3

1.水交社文化園區才剛剛開放，已成 為台南「哈日」聚集地。2.想買日式 碗盤到「餐桌上的鹿早」去尋寶準沒 錯，屋外淡雅清新的白色的九重葛熱 烈綻放歡迎著。3.隱藏在餐桌上的鹿早 後方的五金小賣所更是新挖寶去處。 4.perfe'dough 裡，悠哉氣氛讓人不自 覺就放鬆下來。5.細細品味手作而出的 細膩甜品，口口吃得到幸福與滿足。

25

2

貨的「餐桌上的鹿早」，沒有遲疑推進到後棟建築。原來「鹿早 五金小賣所」就躲在後棟隱密的房子裡；小賣所堆滿了燈罩、布 線、門把、開關……以及各種室內裝修小零件。有許多是在舊時 阿嬤家、老屋才看得到的復古家飾、五金，現在卻成了老物鍾愛 者的心頭好。

讓味蕾也重溫好日時光 再往南區走，Perfe'dough是一間低調的甜點店，漫步走上3樓， 採光優美的環境瀰漫著一種日式優雅的氛圍；Perfe'dough是來 自Perfect完美+Dough麵團兩種單字的結合，念起來如同義大利 文Perfetto完美的意思。使用自家培養的天然酵母所製作的甜甜 圈，口感更是Q彈。香草卡士達是經典口味，喜愛日式甜點的人可 嚐嚐使用小山園抹茶製作的抹茶甜甜圈，帶有清爽宜人的苦澀。 由於太過著迷於日本昭和時代風情，晚餐就選擇太郎中華拉 麵。這間擁有昭和時代場景的拉麵屋，牆上的海報，全是在昭和 後期活耀的明星。小店只有少少的7個座位，圍繞著小廚房四周。 1

5

一邊喝著冰箱裡的梅酒汽水，一邊看著一碗美味拉麵如何被 精湛地料理完成。湯頭主要分味增、豆乳、醬油，蔬菜種類 豐富，嚐起來非常有層次，完全沒有吃不到肉的單薄感。 吃完熱呼呼的拉麵，鑽入台南美術館旁UIJ旅店1樓，是間 3

挑高空間配上整面落地窗的素敵清酒吧。通常會有10款左右 單杯清酒選項，不少是市面少見的酒款，在這裡也會毫不手 軟地拿來做成單杯，由於非常堅持開瓶的新鮮度，每一次都 能讓人盡情品嚐到清酒的醇美。

入住優雅的日式町屋 踩著月光鑽進小巷，佇立在小巷裡的町屋日木是一座時光

1.町屋日木藏在極小的巷弄，有種 鑽進世外桃源感。2.在町屋日木內 還能換上貼心準備的浴衣，感受日 式悠哉。3.細膩老家俱妝點而成的 房間，真的讓人秒到日本舊町家。 4.濃郁又散發香氣的太郎中華拉 麵，讓人好想日本。5.入夜了，品 一杯清酒潤喉開胃吧。

㨣

㔑

機。推開大門，迎面一陣榻榻米清香與溫潤檜木香交織而 來。Machiya Hinoki設計師兼主人Lee，打造出了充滿昭和風 情的日式町屋，運用自己鍾情的老家俱佈置這座小屋，換上 民宿為客人準備的浴衣，在房裡各個角落取景，一起蒐藏優 4

㑁

㕷

䢲

雅的昭和風情吧。

ᕖ

⍜

҂

༑

27

Cover •⏳֦२ ೸ኼ‫۾‬ი♿ᓡ

桑原商店

太郎中華拉 麵

28

DATA 鹿早五金小賣所 台南市衛民街70巷30號 0901-356879 週四至一13:00∼18:00 週六、日11:00∼18:00(週二、三休) 鹿早五金小賣所 Perfe'dough 台南市南區新興路414號3樓 06-292-0198 週五至一13:00∼18:00 (售完為止，營業日以臉書公告為準) Perfe'dough 季節果醬汽泡飲120元、 甜甜圈70∼80元

水交社文化園區

M ac h iya Hin o k i 町屋日木

太郎中華拉麵 台南市中西區新美街2號 平日18:00∼21:00， 假日11:30∼14:30、 17:30∼21:00 拉麵均一價200元 素敵清酒吧 台南市中西區友愛街115巷5號-3 06-221-2269 15:00∼凌晨1:00 素敵清酒吧 依現場詢問為準

桑原商店

Per fe' d o u g h

Machiya Hinoki町屋日木 台南市中西區府前路一段 85巷14弄6號 0908-109063 check in16:00∼18:00、 check out 11:00 Machiya Hinoki 町屋日木 依訂房網站為準

29

Cover •⏳֦२ ೸ኼ‫۾‬ი♿ᓡ

猲ⵌ

黃石公園

GO Hualien

⥞ 澛 뇪 倍 牞 䊨 䃘 靼繟兝

30

# 全台最深跨吊橋新開幕 # 峽谷最新熱點 # 有藝術也有自然小旅行

山月吊橋橫跨立霧溪，是絕佳的峽谷觀景台。 31

Cover •⏳֦२ ೸ኼ‫۾‬ი♿ᓡ

寬闊的山月吊橋非常壯觀， 橋面中央鏤空減少風切，在 橋上往下看會讓人腳軟。

位於太魯閣國家公園布洛灣台地上的山月吊橋於7月正式開放體驗，這座長196 公尺、離溪底深153公尺的巨型吊橋四周風光明媚，峽谷風光一覽無遺，一開放 旋即成為太魯閣最熱門的觀光景點，由於可俯看峽谷地貌，上橋遊客都驚呼根本 是來到黃石公園。

૱㯈 㟯 ४ ೰Ռ७ ൶ ᕕ‫ ܒ‬៙

ΪἭ४೰Ռ७㨪⿪ුㅠᓞᒞ᜴ᓣ 山月吊橋入口就在布洛灣伊達斯廳，報到後由解說員帶領，依序進入高架棧 道，步行約150公尺後即可登上國內「深跨比最高」的吊橋。南側橋柱為月字造 型極為特殊，在橋上可以觀察燕子口狹窄的大理石峽谷與布洛灣河階台地，因為 距離溪底深達153公尺還有中央鏤空的橋面，是一座會讓人腿軟的刺激吊橋。北 側橋頭的觀景台是拍照最佳地點，從台上往下看，兩岸山勢陡峭高聳入雲，純白 的吊橋跨越溪谷構成絕美的峽谷風光，難怪大家都說這裡像黃石公園。 走完熱門的山月吊橋，可直接於一旁山月村入住。山月村位於布洛灣上台地， 是一間原汁原味的太魯閣風情特色旅店，低密度的小木屋VILLA建築、寬廣的綠 地植哉茂密，與四周壯闊山景融為一體，入住山月村與峽谷同眠更能全覽日夜光 影變換。山月村除了村長，全體員工都是太魯閣族原住民，各個能歌善舞也在晚 會中表演，成為山月村最具特色項目。餐點的部分，有話題十足的山豬遇見巴黎 鐵塔風味餐以及豐盛的原住民燒烤晚宴，餐點內容不僅原味十足，也是最在地、 最健康的花蓮美食。

DATA

山月吊橋 太魯閣國家公園布洛灣下台地 03-8612528#15 9:00∼17:00(需預約，現場不開放報名) www.taroko.gov.tw/zh-tw/Service/ MountainMoonBridge 試營運期間免費開放 布洛灣山月村 花蓮縣秀林鄉富世村231-1號 03-861-0111 www.tarokovillage.com 雙人套房一泊二食5,100元起

山月村以低密度的原木VILLA提供絕佳的 國家公園渡假體驗。 33

Cover •⏳֦२ ೸ኼ‫۾‬ი♿ᓡ

㣔

㢹 猲 ⴀ 㕜 遤 玑 䒊 陾

DAY1 花蓮 亞泥生態園區 太魯閣地景風貌 山月吊橋 夜宿山月村 DAY2 新城藝術發電公司

2

思想起風味餐 布拉旦飛行傘體驗

to Hualien

三棧溪戲水

34

1

3

൶ᗆ̃㟢ⅲⳔ⻒‫؝⁥׾‬ 太魯閣口附近的亞泥生態園區，一年四季都能見到蝴蝶飛舞，特別的竹 1.綠椒竹節蟲長相特殊，牠們喜歡懸掛在芭樂葉下方。 2.盧俊翰以家鄉為主題佈展，作品色彩繽紛風格強烈。 3.佔地600坪的蝴蝶園內隨處可見彩蝶翩翩飛舞。 4.廣場上的造型泳圈彩繪裝置藝術大人小孩都很喜愛。 5.台電閒置空間改建為美術館，為新城老街添藝術氣息。 6.思想起招牌風味餐有4種口味可選，美味又養生。

節蟲園區與佔地一公頃原生植物林都是非常好的親子生態教育素材。園區 採預約制免費參觀，蝴蝶園面積廣達600坪，是全台最大的網室蝴蝶園區， 種植馬兜鈴、澤蘭、馬櫻丹等蜜源植物，隨處可見彩蝶飛舞。 而山下的新城老街也很值得走逛，剛開幕的「新城藝術發電公司」是改 建台電閒置空間的小型美術館，並由練習曲文創主導，開幕期間特別邀請

在地藝術家盧俊翰策展，他擅長於畫布上使 用壓克力與油漆或蠟筆，使用「再現風景」 的方式，將眼中的家鄉轉換成繽紛意象。為 了吸引遊客目光，盧俊翰也創新採用吹氣泳 圈為素材來創作，獨角獸、鱷魚泳圈都成了 吸睛藝術創作。

⡁൙ᑕ㧰㆟૱㯈㟯ᑬ⟞㨔㨈㪁 座落在新城老街上的思想起以老屋改建， 以原木、磚牆打造懷舊風格，店內展示太魯 閣族藝術家西又比林的木雕以及葉大莫那的 畫作。招牌套餐有土雞、烤鴨、鹹豬肉及糖 醋肉4種口味，搭配水果、養生竹筒飯美味 又可口，飯後再來一碗古早味豆花，綿密的 口感豐富的配料讓人滿足。 4

5

6

35

Cover •⏳֦२ ೸ኼ‫۾‬ი♿ᓡ

1.縱身跳入三棧溪清澈的溪水之中，是炎 夏最暢快的消暑良方。2.自備戲水用具與 餐點，就能在這個在地人戲水景點歡樂一 下午。3.搭乘飛行傘俯瞰山海極景刺激又有 趣，下方就是七星潭絕美海景。

1

㑖⠚૰㢄⎏੺ᆫ᥅⩇Ⰸ⟞ᓣ %Ո⿪ 下午的時間就該展開親山戲水樂趣，布拉旦飛行傘基地緊鄰太魯閣國家公園與 七星潭半月灣。搭車上山到了起飛場景色豁然開朗，視線從三棧溪出海口延伸到 七星潭。出發後盤旋升空，起飛場的高度海拔700公尺，氣流穩定時可以盤旋到 1000公尺以上，尋教練的指引看去，清水斷崖、月牙灣以及三棧溪流域的空中美 景清晰可見，在空中停留的時間大約8至15分鐘，教練會依照氣流情況決定何時 降落，短短時間美景卻震撼十足。 如果覺得飛行傘太刺激，到三棧戲水就親民多了。三棧溪是花蓮人的私房戲水 勝地，只要自己準備烤肉餐點以及玩水器材，就能在這裏玩樂一整個下午。三棧 南、北溪合流之後經過村莊，形成多處水塘與緩瀨，清涼又乾淨的溪水讓人忍不 2

住下水清涼消暑一下。不過戶外親水還是要穿著救生衣或攜帶游泳圈比較安全。 3

36

Cover •⏳֦२ ೸ኼ‫۾‬ი♿ᓡ

布拉旦飛行傘體驗

山月吊橋

38

DATA 亞泥生態園區 花蓮縣新城鄉新興路125號 03-861-2101 9:00∼12:00、13:30∼17:00 accpark.org/order.php 免費參觀，建議預約

亞泥生 態 園 區

新城藝術電力公司 花蓮縣新城鄉新城村博愛路39號 0929-102286 10:00∼17:00 免費參觀

新城藝術電力公司

新城思想起餐廳 花蓮縣新城鄉博愛路45號 03-861-2606 9:00∼18:00 風味餐280元、古早味豆花50元

山月村 太魯閣布拉旦滑翔基地 花蓮縣新城鄉順安村北三棧 (台9線南下175K) 0932-651-385 8:00∼17:00 花蓮太魯閣布拉旦滑翔基地 花蓮飛行傘 飛行體驗2,500元、 體驗結束後可加購影片及照片500元 三棧溪戲水 花蓮縣秀林鄉三棧路98-2號前 戶外戲水請自行注意安全

39

Taiwan•ᕍ$IJMMⅰ㊎෍ᑤ

䢩ጬ㓀㎈ Ḓ ㌱ ‫ ׍‬᯲ ᫶ ⧀ 㪏 ⎐ Ḑ Ḑ ‫ ܊‬Ǎ ⧇ ᕘ㌯ 䢬 Ἣ ឝ 㒾 ㎆ ‫ ␯ ܋‬〲 ᑝ 㟠 䢬 ൄ⣳Ⴥ࿱ሊ㑅ᯰ᫴⦾㪍⎎䢬 㐹 ⿇ ᩂ ˔ ⩅ Ც╆ ̏ ⣳ ᔊ Ἣ ‫ ۾‬Ტ ᕍ ⟜ ঁ ˬ ᩂ ⡾⭵䢬ḐἫ㒾㎆ⅰ㊎෍ᑤ⻋ᢩ㧮⻋䢡

40

文字｜Cindy 攝影｜蔡孝如•吳東峻•Cindy 設計｜紀淑貞 Special Thanks｜雄獅旅遊•基隆市政府•和平島公園

䢩ᕏᑕ਎㡲ˏᑽ㢳ාἭ᧊ ਌㡰⒬⣳᥃㊊ˍᑻ㊎㢱෍䢬 ㈨㐝૭⧥Մ᫑ᕍ㏧㉻㢹Ǎ㐹⿇Ն‫۾‬ⓥˍ༁㊄ᩂ૭ៗǍ ᩂ໚㤘⇎ᢩ᱃᭸᫑Ǎۙ‫ݶ‬໚෍㉼ᶣອ㮻᫙᧣Ǎ ՜Ⅹ˔㰙㮻യ෍ⅰ㦵㦒ġ

41

Taiwan•ᕍ$IJMMⅰ㊎෍ᑤ

〤 ᅎ ˬ 䢬 ਌ 㡰 ⅰ ᩂ 㑳 ✺ ⇎ྲ‫ˍ׋‬༁യ෍䢬 ᗬ ̬ ⿮ ༀ ⇎ Ϛ ᒴ ˍ ༁ ྺ 㨟☨Ǎᕅ૦ᒿф⇎㈭Ϛᒴˍ㢗ᨺ֦᥃㤘ⅰ‫۽‬ვ㰙㮻䢬 ሧ ⮍ ˓ ⿮ ় ⅰ യ ൌ ຄ ⦾ ᢩॺ਌㡰ⅰι㑉㑉⇀ഭ䢬㐛ᒴ਌㡰๠䢬ˍ༁ೋㄺॺ਌㡰ૣᩂ ⅰയ෍ǎ

基隆一日雙島水路漂遊小旅

42

1

從基隆小艇碼頭、八戶碼頭或碧砂漁港都能出 發，在午後上了小船乘風出航，目標是10分鐘船 程遠的基隆嶼。其實基隆嶼古稱雞籠嶼、在島上 真正的名字稱基隆島。孤懸於海上僅有海防駐 守，屬於無人島。在基隆市府的積極整修之下， 完成繞島步道、登頂步道後，重新對外開放。 這座被稱為海上龍珠的小島是基隆外海的守護 神，火山地形把小島隆起，也在制高點山頂設置 燈塔，讓將近港的漁船看到基隆島燈塔就知道將 到家了。海浪拍打著潮汐，旅人緩緩踏上一階階 登高台階，鋪設得完善的階梯共1137階，直上陡度

4 1.從和平島看過去，基隆嶼拖著一條小尾巴，真的 會忍不住說「是鯨魚」！2.要爬上基隆嶼就要挑戰 一路陡上的1137階階梯。3.從空拍的角度望向山頂的 黑白燈塔，真有種心曠神怡感。4.不急不徐緩緩登 頂，要記得隨時回望身後美景，每一轉角都美絕。

讓人沒隔幾步就得稍事休息，但只要停下腳步時 往頭回望，就能看見海天一色金碧輝煌的海濤波 2

光景致，更特別的是能看見因為海下有著如小山 的「基隆海檻」，因而海流交會形成流動痕 跡的海痕模樣。 再接續往上一面喘息一面努力上爬，遠遠

3

地，有著黑白條紋隱於樹叢間的燈塔到了， 也代表終於攻頂成功。燈塔的高度能環繞 360度無阻礙的領略海洋的偉大，往北仔細 看去，遠方的無人島嶼棉花嶼、彭佳嶼及花 瓶嶼甚至真的能瞧見，真叫人興奮不已。

DATA

基隆嶼登島

http://www.icellars.tw/keelungislandexp/web/index-p.html。 請一定要事先預約 二合一登島繞島700元(約2小時)、三合一登島繞島上 燈塔850元(約3.5小時)。另有其他組合請洽官網 43

Taiwan•ᕍ$IJMMⅰ㊎෍ᑤ

尋水路找回 大 基 隆 新 舊 融 合 地 景 3

㐿ۙⅰ਌㡰᳤्✺ᒴ㡞㢼⛒⛒⡈⼕␲᳤㢼㓃䢬

Πέॺ䢬ᇮ㐿ྡྷ᝝⠾ⅰ᥃㊊㕳ᑓ቟⦿՜㐢䢬

ㅐ⿝᥃́ᑤⅰ਌㡰ᕔ̜۵ˍₚⅰ᥃˔㧮԰䢬

ॺ਌㡰⒧‫נ‬༴਻യ⧯⌔㦵˔̜⧥䢬ഫ⧁ᒿ⃧㉾ⅰឺ㆝ྷᩂ˔⇲ᕤ਌㡰䢬

㢼㓃˗՜㢼䢬ᒴ᥃԰൴⨑ⅰ೛൑́㓃ǎ

2

ഭ᥅㊌ᇤ्૯਎㡲ᑕ⧃⸩‫ܐ‬ঃᓣ 許多人不知道，其實基隆的和平島是一座離島，直到基隆 與和平島之間架起了全台第一座「跨海大橋」和平橋，和平 島才正式能以陸路方式進城而。更久遠之前使用的是水路上 島，大航海時代這裡是輝煌的水上絲路，凱達格蘭人、漢 人、日人琉球人、西班牙語葡萄牙人甚至是居住於此的阿美 族人…都需靠著這段水路才能往返與生活，如今在基隆市政 府觀光及城市行銷處以及和平島業者的整合規畫之下，嶄新 地讓遊人也能搭上船重走一次舊水路，從站前小艇碼頭漫遊 水路漂晃到和平島福德宮渡船頭。

ᩄໜ㤚⇴ᕦⅲ਎㡲᫓㓅˙૩㢾 水路體驗之旅，悠悠晃晃自小艇碼頭出發，不若郵輪與商 輪的巨大，小遊艇能更以水的平面望向基隆這座港都。緩緩 滑出碼頭，近距離仰望起降商用貨櫃的長頸鹿機器運行的模 1

44

樣，基隆港外知名地標三根煙囪也近在咫尺，更能在船長精

4 1.只有搭上小船才能這麼近距離的眺望光華塔。2.運氣好的時候還能在港口看見大船出港氣勢模樣。 3.海的低角度看基隆港的「長頸鹿」。4.藉由水路走一段大航海時代的航行到達正濱漁港是基隆最新玩法。 45

Taiwan•ᕍ$IJMMⅰ㊎෍ᑤ

1

46

2

3

4

湛技術下近距離欣賞世界上僅存三座手電筒造型的光

者整頓之下，讓和平島搖身一變成了質感與文化氣息

華塔，幸運的話還能在海上直接看見大船出港的壯觀

濃厚之地。穿梭在島內遇見基隆第一座的天后宮、修

場面。轉個方向往港的另一頭駛去，堪稱基隆最熱景

道院考古遺址之間，最後來到和平島公園內。

點的正濱碼頭突然現身，過去在日治時期正濱漁港是

在積極整頓之下，原本在當地人口中都說「沒甚麼

台灣最大漁港，落寞後的小漁港卻因為港口色彩再造

好玩」的和平島公園，成了規劃得宜且兼具環境保育

的彩色屋而再度紅遍全台，尋著水路的小舟緩行在漁

議題的海濱公園。2018年重新開園後以美學做媒介，

港內，上下倒影的彩色屋水影模樣更是僅有如此航行

如同品牌識別圖樣代表的「晝、夜、島」一樣，讓這

才能看見的絕景。

座地貌獨特的場域有了最好的變身。3座海洋游泳池穿 戴泳具漂浮其上就能安全又自在地看見熱帶魚悠游在

‫ݸ‬ໜා˖⧀ᩄⅲ☼ᕒ

底下。岩石地質區內壁岩上的番字洞、生痕化石與壺

從水路的方式上了和平島，更適合用雙腳漫步好好

穴也叫人直呼驚艷。累了就到雷達站咖啡館或者仿造

體會這座台灣最近的小離島。日治時期被稱為社寮

西班牙聖薩爾瓦多城的遊客中心樓上的餐廳內享用很

島，現在寧靜閒適氣氛洋溢，更在和平島公園管理業

基隆又很文青的美食。

1.踏入和平島公園後，最顯著的就是 在一片草原中出現的仿西班牙聖薩 爾瓦多城的遊客中心。2.在遊客中心 2、3樓都設有很接地氣的創意料理 美食。3.規劃得宜的海洋游泳池，可 以跟熱帶魚一起游泳。4.每天定時導 覽才能進入的岩石地質區很值得細 細觀看。

DATA 基隆水路與和平島之旅 keelung.welcometw.com/tour/EnNe 1人1,299元，包含和平島公園入園 券、正濱電子餐飲券100元3張、基隆港 至正濱和平島電子船票以及隨團導覽 請一定要事先預約。報到處為陽明海 洋文化藝術館廣場外「水路報到處」。 每日兩場。

47

Taiwan•ᕍ$IJMMⅰ㊎෍ᑤ

ອ ˔ ˽ 㑆 ⅰ ㄺ ᵦ 䢬 ॺ ᕔ㷞㡅⁣ⅰ⻋ᖋ┾⼿⼼˔ ૮ ૧ⅰḳަ䢬 㒾 ㎆ ᑤ ⻋ ۙ 䢬 ˗ ⁨ Ꭸ ࿖ⅰՆ㤘㠴⃅ዃᑝ䢬ᐤ⧼㒾㎆۸ᕔററⅰˍ‫̿ڏ‬ᐨˍ㈭֦⧙䢬 ⃅ ႌ ྭ 㩼 ⧼ ࿀ ⧙ ⅰ २ 㢂়㒾㎆Ŵኼ♘૪ⴻᢩཕ֦Ⅺ䢬ॺ⧥˔ၲ​ၲޮ​ޮൄ⣳Ḑ㌯‫׋‬ᯰ᫴Ǎ㪍⎎ࠋ䢡

搭郵輪爽 馬祖 •

Let's have fun

到澎湖

48

1

另外雖然為國際郵輪，此次也為了台灣的登 船遊客提供了好多「台味」的服務，例如與 2019台北米其林必比登推薦「天下三絕」推 出的牛肉麵、「鬍鬚張滷肉飯」、臺虎精釀 啤酒也能在船上喝到。台灣航程中更推出能 讓遊客自選的餐飲消費券，可以自由選擇價 位來用餐，也大大錯開了社交群聚！

3

而徜徉於郵輪中跳島去，最該用悠哉角度

2

來體驗這趟旅程，不用舟車勞頓換車與拉行

1.在悠悠哉哉甚至穿著泳衣玩水的時光中，爽躺就能台灣跳島 旅行。2.探索夢號中規劃有皇宮套房、一般客房等不同規格房 型。3.VR娛樂室真的可以在虛擬實境中打打殺殺與暢快玩耍。 4.船上把經典台灣小吃、米其林推薦等級的好滋味都搬上來 了。5.有別於以往的外國舞者，台灣航程特別請來說國語甚至 台語也會通表演者，演出台灣觀眾最愛看的魔術秀。

李，就能爽躺到小島。此次遊程更體驗了許 多「好躺」之處，除了自己的陽台、房間之 外，望向海的健身房內，可以看著大海跑步 或者運動，甚至還能躺在運動設施上休息片 刻。13樓甲板躺椅就能創造最悠哉涼夏感；泳 池設施內的SPA池能讓人在溫熱池水中感受身 體被療癒的快感。當然娛樂設施的VR體驗室

在午後上了這艘星夢郵輪旗下的探索夢號郵輪，

還能一面躺著一面玩電動…放鬆且自在地在

7萬5千噸剛剛好的大小，展開從基隆到澎湖與馬祖

郵輪上探險與冒險，一面從海上眺望著台灣

的4天3夜跳島旅行，疫情關係幾乎都提供的陽台套

DATA

郵輪報名請洽雄獅旅遊 event.liontravel.com/zh-tw/ taiwan/ohhiyocruise/index 澎湖馬祖路線：18:00基隆出發 ＞第二日8:00抵達澎湖＞21:00澎 湖啟程海上看花火22:00出發離港 ＞第三日9:00抵達馬祖＞20:00馬 祖啟程＞第四日10:00抵達基隆 郵輪跳島3日遊3,800元起、郵 輪跳島4日遊5,800元起

島嶼的風光，就是最愜意的事情了。

房，讓自在旅行有了完整的海洋空間，斜躺在陽台躺 椅上或賴在床上，就能爽躺到台灣最美小島玩！ 因應疫情關係，將郵輪上防疫等級拉到最高，船上

4

制定涵蓋健康篩查、消毒清潔、社交距離措施等八大 範疇；集團船隊所有郵輪的客房及公共區域均配備 100%新風系統，各空間和區域的空氣完全不循環、

5

不交叉，讓人能玩得開心又安心。

㨣

㔑

㑁

㕷

䢲

ᕖ

⍜

҂

༑

49

Taiwan•ᕍ$IJMMⅰ㊎෍ᑤ

ˍ૧ତ⇝㕃Ϛ䢬㒾㎆ຂ⚭⛶⛶㐫̜ᯰ᫴ᩂ৴䢬

㑎⇲⮍ᯰ᫴㪍Պ㐻⧯᫑Ǎⶎ㦵൴䢬

യᒿ䢬዁ⲧۜ‫؝‬㒾㎆˔ⅰ⦨㑢㐻␗䢬

⚭ⁱയ⧯኿㪝ྭ۸⾾ອ⮍㍵Ͼ⻋ᖋൄ⣳ൠ㟘ᯰ᫴യᑤ⻋ǎ

˕⧥ⅰᒿ㟠☺⬃

⣳ˍᡷ⇎‫׋‬ᕍ⚭Ւⅰᯰ᫴㧮԰ǎ

輕鬆小遊海的澎湖

1

DATA

澎福食品-平安龜DIY 澎湖縣湖西鄉湖西村173號 06-992-2422 澎福古棗味

2 3

50

1.絕對不能錯過的大菓葉柱狀 玄武岩，是最好親近的地質教 室。2.天氣好的時候，從大菓 葉岩石地標處就能眺望停在外 海的郵輪。3.平安龜DIY能讓 人在做中學得澎湖文化。4.搭 乘有海上皇宮之稱的郵輪，輕 鬆就可台灣跳島玩。

在跨海大橋前感受這澎湖小島裡的白沙島、西嶼島，跨

製作簡單化，讓遊客能跟著老闆一步步教學中，做出四肢

越著波濤洶湧的吼門水道，也是目前台灣最長的跨海大

與昂首模樣，藉由一筆筆畫製彩繪出象徵著福氣的龜殼模

橋。若是想玩耍網美打卡行程則可前往大菓葉柱狀玄武

樣；另外也可品嚐在有喜事時才吃得到象徵著喜氣與圓滿

岩，在西嶼濱海公路二崁草原到赤馬五孔頂之間的拍照聖

的「炸棗」。肚子餓了，則可以來到海鮮餐廳，探索海鮮

地，日治時期原本在此要興建連接馬公與西嶼的碼頭，意

大餐，品嚐澎湖人口中有青才敢大聲的真材實料美味。

外鑿出了這片沉睡千年的柱狀玄武岩，堪稱澎湖本島最讓 人靠近的柱狀玄武岩，也成了來澎湖的必打卡景點。 除了藍天碧海美景外，深度文化也需要藉由體驗來獲 得，老字號店家澎福食品把象徵著平安歸來的「平安龜」

4

離開澎湖前，郵輪往觀音亭方向前進，讓遊客能在海上 望著超美的澎湖花火節，雖然因為視線關係看不見有趣的 漫威無人機組合，但卻能從海的角度看見天空與水色的花 火相呼應，也讓人無比難忘。

Taiwan•ᕍ$IJMMⅰ㊎෍ᑤ

‫ˍנ‬ᓏॺ⁲ᖱ˔ၲޮ㇤ᒧ③⟜૪͎㑮〤ᅎỌᑓ䢬 ՜ˍ૧ତ⇝ྭ㒾㎆ၲ​ၲᓀᓀ́㟠ຂ⚭‫̜׋‬㪍⎎䢬

52

՜ༀⅩ˔യ⧯ᕥ‫⮍ܗ‬䡽ᗃᆋྦᑼ䡾ತឺ‫⻋נ‬䢬

1

♰ᑜϚ‫׋‬ତ˽˗⿇ⅰ㪍⎎ǎ

遇見最美地中海夢境聚落

4

3 1.最知名的北竿芹壁聚落，已經成了馬祖必打卡景

2

點。2.穿梭在芹壁聚落之間，別忘記細看這具有戰 地風貌的標語。3.馬祖藍眼淚追淚達人周小馬推出 的文創商品也很值得成為伴手禮。4.芹沃咖啡烘焙 館的麵包香，還沒到達門口就能聞得到。5.芹壁最 高處鏡沃小吃部的老酒麵線超級美味，晚來了可就 吃不到了。

5

跟隨著郵輪行程的推薦，選擇了最具指標性代表的

的半露天座位，隱隱約約還能望見中國大陸土地呢！

北竿島悠哉半日遊，自郵輪上岸的南竿島搭乘交通船

而芹沃咖啡烘焙館也是必造訪的重點，被稱為馬祖

再約15分鐘時間抵達北竿，第一站就是幾乎快與馬祖

最好吃的麵包坊，有20年經驗的烘焙老師來到馬祖

畫上等號畫面的芹壁聚落，被選為馬祖最美風景，也

展開人生下半場，讓手作麵包在美麗的馬祖地中海飄

被遊客們稱呼為馬祖地中海。閩東式的傳統建築，石

香。循著幾乎都是海景座位的景色往外看去，一片湛

頭屋砌成的屋舍呈現著黃褐色，依靠著山而建、對應

藍的海與閩東的石牆無比協調，看著角落還販售著馬

海上的龜島，讓芹壁聚落成了很具馬祖建築代表的一

祖追淚達人周小馬的文創商品，耳朵裡聽到老闆與客

幅畫。穿梭在聚落裡總能看見石壁上刻著的口號讓人

人們熱切地聊天。離開馬祖前，再買上馬祖高粱、東

遙想從前戰地風光，登高到芹壁村最上方的「鏡沃小

湧陳高等伴手禮，乘著海風回到郵輪上，這樣悠哉緩

吃部」，清爽麵線糊裡澆上自家釀的老酒，屬於馬祖

慢、不追求眾多景點的緩慢小旅，是最適合郵輪玩島

人進補才吃的酒蛋更是畫龍點睛，望著芹壁海濱風景

的節奏與步調了。

DATA

鏡沃小吃部 連江縣北竿鄉芹壁村75號 芹壁鏡沃小吃部 0 8-365-5558 10:00∼14:00、16:00∼19:00 芹沃咖啡烘焙館 連江縣北竿鄉芹壁村53-1號 芹沃咖啡烘焙館 0 8-365-6099 10:00∼21:00

53

人

Character പ ᡦ

最會做義大利菜的台灣人 Josephine Chu 熟稔旅遊美食消費 等領域，對提升台 灣美感體驗有極深 的期望。

54

撰文│Josephine Chu 攝影│高凱新 設計│紀淑貞

【西西里燒冷冰】布里歐修麵包體 夾著gelato gelato義式冰淇淋，布里歐修 富含奶油香氣，與冰淇淋一起在口 中融化，搭配得剛剛好。

王嘉平30歲那年因為發現自己有做菜的天賦，放棄在美 攻讀的碩士學位，到義大利跟義大利人學做菜學語文。也是 台灣唯一獲得義大利官方認證的義大利餐廳。他的頭銜前面 經常被加上這句：「最會做義大利菜的台灣人」，確實沒 錯，在台灣這些年開開關關的各式義式料理中，王嘉平的餐 廳Solo Pasta 在疫情期間梅花座限制下，仍是座無虛席。

採訪前幾天，看到王嘉平的臉書上正在徵借gelato義式冰 淇淋機，採訪這天，便吃到了名為「西西里燒冷冰」的這道 新菜。王嘉平的女友也是他的事業夥伴Julia說，這是傳統西 西里吃法，布里歐修夾著gelato，西西里人早餐也吃這個， 午餐也吃這個。

台北的 Solo Pasta 台北的Solo 菜色多變，價格平 實親和，氣氛也輕 鬆自在。 鬆自在

55

Character• 人

【切壞的義大利麵 】一般義大利麵都是 【切壞的義大利麵】一般義大利麵都是 兩頭尖斜角，這牌子只有一頭且長短不 一，故得其名。醬汁是義大利羅馬的羊 奶起司加上風乾豬臉頰肉做成的培根。 目前Solo 目前 Solo Pasta Pasta使用義大利進口很厚的豬 使用義大利進口很厚的豬 臉頰頸肉，但因疫情台灣目前不能再進 口，算是吃掉一份就少一份的佳餚。

56

【義大利糖醋茄子】這是過往是義大利人旅行或是打獵時 【義大利糖醋茄子】這是過往是義大利人旅行或是打獵時 常帶著出門的食物。所有的食材依照不同的程度先炸過脫 水，洋蔥要最後炸，因為糖分高，先炸的話會讓炸油無法 再炸其他食材。接著加一些堅果後再加醋調味。王嘉平說 這是所有雜燴蔬菜中賣相最不好，但是最好吃的。 這是所有雜燴蔬菜中賣相最不好，但是最好吃的

【章魚 】讓章魚在封閉的空間中，以自己的黏液與體內水分中煮熟，有點像無水料 【章魚】讓章魚在封閉的空間中，以自己的黏液與體內水分中煮熟，有點像無水料 理，煮後再煎，這樣做出來的章魚又香又柔軟多汁，呈現食材本身完整的風味。 理，煮後再煎，這樣做出來的章魚又香又柔軟多汁，呈現食材本身完整的風味

ҷ㑏⟵૯‫⬧׊‬㧰ॸ⇞᭑‫ݣ‬ 曾在台中開過 K2 義式冰淇淋專賣店的王嘉平，對於冰淇淋的質地要求很嚴格， 他一再強調：「絕對不能叫它霜淇淋！你要知道冰淇淋是介於液體與固體之間， 不能結凍但也不能一下就化了！好的義式冰淇淋要很Q，Q 度的影響來自於每一 種食材的抗凍性不同，溫度、甜度、固形物及乳脂都會影響抗凍性！所以要十分

卻不會有甜度…」果然是台灣出了名的理論與實務俱佳的主廚。 【黑松露馬鈴薯煎餅】 【黑松露馬鈴薯煎餅】 這是義大利東北與阿 卑斯山邊界的食物， 馬鈴薯切成條狀後與 兩種義大利起司一起 燉煮，加上黑松露 醬，整體攤平煎到又 脆又香。 脆又香

去Solo Pasta用餐，建議先打電話訂位。除了經常客滿之外，其實也是為 了可以問問有沒有隱藏新菜。西西里燒冷冰的出現，就是源自於以前的同 事送了一箱極甜的糯米荔枝，因此起心動念製作。身為台灣最會做義大利 菜的主廚，王嘉平遊歷過義大利的18個省，在其中15個省份中的16家餐廳 實習過，這個經歷讓他的菜，有一種俯拾皆得，信手拈來的自信與優勢。 而這幾年，王嘉平似乎將自己對義大利風土人情的了解，加倍的融入在菜 色中。最明顯的證明就是他開始推出明確標示產地的傳統菜。

以上專欄內容為受訪者所見所著，非代表本刊立場。

精確地計算抗凍性，甚至不同的糖會有不同影響，例如有些糖可以表現出Q度，

【曠世奇派】是向米其林三星義大利 【曠世奇派】是向米其林三星義大利 名餐廳Osteria 名餐廳 Osteria Francescana致敬的作 Francescana致敬的作 品，幾乎完全復刻但改變做法。將鴨 肝去筋，以法國蘋果白蘭地醃漬，加 熱到50 熱到 50度軟化塑形再垂吊著冷藏熟 度軟化塑形再垂吊著冷藏熟 成 3~4 3~4天，插上冰棒棍，外表裹上焦 天，插上冰棒棍，外表裹上焦 糖杏仁碎、烤過的榛果及一點點的 鹽。榛果與杏仁風味香氣都非常吸引 人，鴨肝入口即化，滿含馥郁滋味。 人，鴨肝入口即化，滿含馥郁滋味

57

Sep. 2020 A 版 No.336 特價 128 元

剑

倜

㛇

ꥐ

䵧鿞鰵

ⵋ 晊鮅

愇

廩

莃

꼛

牎

♧

傈

꧰

䃊

梖

岀

ᕏ۫४ᢩ́㏦ᑦ㐽㢶ぺ