Sep.2020 No.336
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達人帶路－澎湖魚市場買海鮮搶鮮趣
螃蟹博物館是個認識生態環境的好地方
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秋季最蝦趴的蝦蟹海味宴
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尋找海洋的印記
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海上料理─法式蝦蟹海味宴
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澎湖縣政府農漁局為了推廣秋天蝦蟹，吸引國人來澎湖體
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驗不一樣秋冬行程，特與業者合作推出「海上料理─法式蝦
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蟹海味宴」，由法國廚師親自料理『法式蝦蟹海味宴』，躺
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在船上甲板上欣賞夜晚的星空，享受法式蝦蟹美食。推出限
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定時間 ，遊程報名詳情請上「蟹逅澎湖金蝦趴」活
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動官網查詢。
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澎湖縣政府廣告
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CONTENTS 06
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封面設計│紀淑貞 攝影│蔡孝如•黃貴琳
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社長 Director 陳安琪 Anchi Chen 媒體平台組
總編輯 Editor-in-Chief 陳淑玲 Cindy Chen 主編 Manager Editor 黃貴琳 Judy Huang 美術主編 Designer Supervisor 紀淑貞 Shu-Jan Chi 數位主編 Digital Media Editor 陳冠廷 Cedric Chen 業務助理 Assistant 江序芬 Fen Chiang 特約記者 Stringer(Reporter) 陳佑瑄•曹沛雯•曹憶雯• 劉佳耘 •吳東峻 •楊育禎 特約攝影 Stringer(Photographer) 蔡孝如 •盧大中 •林茂盛 •吳東峻 • 高凱新 •楊為仁•Teresa Changg 內容業務組
專案經理 Project Manager 王芝芸 Tina Wang 0932-025-557 副理 Deputy Manager 楊明杰 Kevin Yang 專案主編 Manager Editor 劉孟慧 Phoebe Liu
發行所︱宏碩文化事業股份有限公司 地址︱104台北市中山區濱江街309號5樓 電話︱(02) 2518-3060 傳真︱(02) 2518-9797 e-mail︱service.travelcom@car-plus.com.tw 訂閱專線︱(02) 2518-3060#1606 戶名︱宏碩文化事業股份有限公司 劃撥帳號︱19304961 總經銷︱創新書報股份有限公司 (02) 2917-8022 訂戶經銷商︱名欣圖書有限公司 (02) 2641-7711 長翰文化圖教社 (04)757-2085 珍惜我們的地球，本刊物使用環保大豆油墨印製
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Fun • 趣
趣
傳統餅玩創意
Fun
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來一場與漢餅的五感約會 高雄市•舊振南漢餅文化館
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傳承130年的老字號餅業設立的「舊振南漢餅文化館」，讓你從頭 到腳感受漢餅的美好。從館外三合院式的建築設計、館內佈滿整個牆 面手工木製的各式餅模，到展區內象徵著三個不同時代間漢餅的意義 與改變；烘培體驗區傳來陣陣香氣，揉著麵團感受餅皮在指尖帶點油
沉浸漢餅美學午茶
潤柔軟的觸感，再將烏豆沙與鹹蛋黃包輕輕包裹，不多時便能端上熱 騰騰的蛋黃酥；最後再坐進漢餅房的窗邊，一邊享受窗花倒映的光影 一邊品嚐迷你漢餅的悠閒午茶吧！
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Fun • 趣
百 年 老店大小手敲出平安點心 一早，迪化街百年老店「李亭香」2樓的餅藝學苑就不斷傳出歡笑 聲，進行中的「幸福平安龜敲敲樂」漢餅DIY體驗，授課老師正在攪 拌麥芽和花生粉，備妥平安龜的製作食材，接著示範花生粉包裹芝麻 餡、填入迷你版的模具加以塑型，最後用力一敲，一隻隻可愛又生動 的平安龜就完成了。這種用來慶祝神明生日的傳統大型平安龜，縮小 成Q軟不黏牙的漢餅點心後，便可一口茶、一口平安龜，細細品味傳 承5代的老店待客之道，寓教於樂的敲敲樂、動手做，也為親子互動 增添溫馨樂趣，百年老店不是一成不變，而是時時在變！ 台北市大同區．李亭香餅藝學苑
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咚咚敲出平安龜
Fun • 趣
月 子 進補營養餅變身五彩口味 走進擁有60多年歷史的台南克林食品行，店裡最具代表性的 伴手禮之一，大概非膨餅莫屬了。早期的台灣，一般人根本吃不 起麻油雞，而膨餅具有幫助子宮收縮的麻油，因此成了婦女坐月 子不可缺少的營養品。隨時代轉變，許多古早味逐漸式微，外型
圖片提供│克林食品行
白白胖胖點了紅點的傳統膨餅，跟花俏的糕點比起來，實在不起 眼。而克林第三代接班人劉音岑帶著老師傅一起改良，將傳統膨 餅披上五彩繽紛的外衣，演繹出披薩、咖哩、芒果、養樂多等五 花八門的口味，讓傳統台灣餅有了新生命！ 台南市中西區．克林食品行
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吃口圓滾彩色膨餅
安心出遊 遊必有方 優普為您出遊「保駕護航」
優普集團Europ Assistance ◇1963年成立於法國巴黎，擁有超過50年專業援助經驗 ◇隸屬世界500強全球保險業領導者義大利忠利保險集團 ◇全球業務覆蓋超過200個國家和地區，為3億使用者提供專業服務 ◇擁有41個綜合援助服務平臺和76萬家認證服務合作商
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Eat•食
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有多久沒有放下手機、關掉電視，一個人吃飯了，一個人沒有想像中可 憐，而是享受孤獨的況味，緊繃的弦需要放下，過久的逞強心會累，吃飯是
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補充身體需要的能量，而獨處則讓心回到最初的乾淨。
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古游獵時代存於記憶中野獸隨時來襲草木皆兵的緊張感，讓人們總是貪心地
於是用餐便結合了身心充電的重要任務，吃其實是件私密的事情，源自遠 一面補充能量、一面群聚說話，但根據國外研究指出獨自吃飯時因不受到同 桌人影響，進食量會變少，專心咀嚼吞嚥不但比較健康也可能變瘦，請準備 與自己的好好相處專屬的時間與空間，好喝的咖啡、美味的菜餚，淨化心靈 充飽電又能迎向日常。
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_ ֱ 不太習慣自己一個人吃飯，需要練習 _ ֱ 融入人群也可以享受適度的孤獨 ֱ͠˖ 邊緣人極度需要，才能放鬆呼吸新鮮空氣
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Eat•食
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新北市新莊區銘德街31號 02-2276-2270 mayicoffeeyou.oddle.me/zh_TW May i Coffee you ? 美艾咖啡友 12:00∼19:00(週四休) 低消一杯飲料
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伯爵茶戚風蛋糕╱140元、手沖咖啡╱140元 精選英國Whittrad茶葉，從蛋糕體到鮮奶油都充滿伯爵茶 香，刷上檸檬皮點綴增加層次感。另外還有衣索比亞、布 穀阿貝、牡丹、日曬咖啡，風味迷人。
「美艾咖啡友」的英文店名「May i COFFEE you？」
心的手作甜點，讓顧客感受喜悅的滋味，是「美艾咖啡
跳脫了文法邏輯，意在傳達生活中的習慣用語 May I…？
友」男女主人William和的Gillian開店初衷和信念，希望
熱情不失尊重，這也是咖啡館的核心精神，希望創造出
店裡的咖啡和甜點一樣出色，沒有那個是配角。
讓客人舒適互動的美好空間。
曾在咖啡雜誌擔任採編、又在甜點工作室磨練過的
設計概念充滿巧思的室內L型吧台，欣賞咖啡師手沖過
Gillian，把咖啡館靈魂所在的咖啡豆，交給專業的「咖
程的視線可說是恰到好處。當客人走向店內角落，靜靜
啡行者工作室」烘焙，讓漂洋過海而來咖啡，經過手
打開電腦、滑起手機，就不打擾；若選擇端坐吧台區，
沖，重現美好的日曬和水洗風味；每天限量供應的4
即使一人也不擔心尷尬，因為主人會盡情陪你聊咖啡。
到6款甜點、塗塗畫畫一個月才完成的手繪菜單，都由
以最簡單的手沖方式，讓客人擁有一杯好咖啡；以最暖
Gillian親手研製，美感、美味兼具。
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招牌焦糖布丁╱70元 每日限量供應的甜點， 口感滑嫩滋味香濃，以 萊姆酒來增加蛋香，焦 糖凸顯甜味。
茉莉花糖漿與 新鮮葡萄柚氣泡飲╱150元 拍照漂亮的水果氣泡飲，使 用的茉莉花、鳳梨和梅果糖 漿，也是自己熬煮，搭配新 鮮水果風味一絕。
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Eat•食
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巧克力脆片戚風 ╱170元 巧克力的濃厚感 和戚風蛋糕的清 爽感，交織成舒 服的味道。
黑白灰三色極簡牆面、半圓形山洞空間、手感黑鐵大門和古 董單人座椅，「ANGLE Ⅱ」以一種時尚沉穩感，在石牌老社 區中獨樹一格，強烈視覺讓本店的老客人也覺得驚嘆。由於在 安靜的住宅區，即使一個人在騎樓區坐一下午，也不必擔心車 水馬龍擾了心情，想要獨自窩在吧檯角落或占據靠窗的枕木長 椅，也非常自在。 是繼瑞安街本店後的2號店2018年底開幕的「ANGLE Ⅱ」， 除了空間美學受到關注，男主人莊家榮烘焙的咖啡與女主人陳 怡潔的手工甜點，也是靈魂所在，為了凸顯這兩大賣點，空間 設計師在半圓形牆上妝點小窗戶，營造一種窺視感，窗後的獨 立場域分別是烘豆子、烤蛋糕的魔法空間，男主人以多年咖啡 烘焙機經驗，為兩家店烘製專屬咖啡豆；而女主人每天推出8 至9種手工蛋糕，口味多元。一個人午茶時光，以咖啡香豐富 嗅覺神經，吃一口巧克力脆片戚風滿足味覺享受，聆聽悠遠的 精選音樂，五感神經都得到撫慰。
DATA
台北市北投區榮華三路36號1樓 02-2826-1870 ANGLEⅡ 12:00∼19:00 低消120元起
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小山園若竹抹茶磅蛋糕╱180元 、咖啡╱190元 口感厚實的抹茶磅蛋糕，在鮮奶油與抹茶粉點綴下格外耐人尋味， 搭配衣索比亞 耶加雪菲 潔蒂普 A.T.處理場 水洗咖啡，回味無窮。
別有洞天的半圓落地窗吸引行人窺 視，讓「ANGLE Ⅱ」成為安靜住 宅區的一道風景。
女主人陳怡潔做自己愛 的事情，無論做蛋糕或 沖煮咖啡，看著客人喜 歡她就開心。
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Eat•食
㘩⠌ 一人也能吃到滿滿台式家庭菜，
咬一口青春鄉愁，
今天來細細吃條魚。
電鍋蒸午仔魚套餐╱350元 一個人也可以好好吃頓，好好享受40多年台菜料理師傅 研製的美食。
客庄水晶雞套餐╱350元 「食習」台式套餐充滿童年餐桌、媽媽料理、家人團聚的回憶。
DATA
台北市中山區南京西路14號4樓 (南西誠品4樓) 02-2511-2926 www.majitreats.com/default.aspx 食習 have a seat 11:00∼22:00 一人一份飲品或餐點
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老實人雞蛋糕╱120元 為忙碌上班族提供的下 午茶和飲品，有台式點 心搭食習特調好暖心。
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想吃家常菜卻懶得自己買菜作一大桌或臨時沒法揪 人，來「食習」可以透過媽媽手路菜得到撫慰，選擇
媽料理的異鄉遊子，能在一頓飯的時間得到撫慰，台 菜不再是一群人、一大桌才能享用。
靠窗的一排自然色系牆面、溫潤質感木椅適合一個人
吃著「酸筍炒肉絲」會想起兒時被媽媽用竹棍打屁
發呆的位置，想要自己安靜吃飯卻又不想和別人併
股的畫面；「電鍋蒸午仔魚」的鹹香滋味讓人一秒返
桌，是最好的選擇。
回漁村外婆家；「眷村雙臘炒時蔬」的香氣伴隨紅瓦
將客家、眷村、台式等寶島每個家裡媽媽拿手菜以
矮房眷村巷弄光影；「客庄水晶雞」蘊含客家宅院的
現代食堂呈現的「食習」，整家店的設計概念「咬一
光陰故事，各種喜樂交織的家庭劇本，在心中上演，
口青春鄉愁」，傳遞台灣溫度和人情故事，緊扣異鄉
和城市的自己做呼應，最終得以回歸誠實的食物、誠
遊子的心，展現跨文化的城市生活魅力，想念台味媽
實的生活、誠實的自己。 21
Eat•食
6#$' ;#-+0+-7 ลῃ⡺ 台灣第一家
一人獨享，
單片 單點式的燒肉店。
也能暢快吃肉、大大滿足 ！
”
”
日本和牛上蓋肉╱150元、澳洲和牛肝連(橫膈膜) ╱120元 牛舌厚切 ╱300元、美國牛去骨牛小排80元 吃燒肉最怕踩地雷，一片一片單點時，可以選到自己喜歡的部位口 味，喜歡再加點。儘管是採單片點餐，但每片肉平均重約25克，可以 享受大口吃肉的快感。
愛吃燒肉又喜歡這行業，Jerry乾脆和朋友在林森北路巷弄 中開起「TABE YAKINIKU 吃燒肉」，儘管置身台北燒肉店 一級戰區，仍顯獨樹一格的「吃燒肉」，創店靈感來自於日 本東京、大阪的新形態燒肉店「可以一片片單點」。客人可 嘗試不同部位的肉質，吃到喜歡的再加點，避免踩地雷，亦 不浪費食物。由於吃燒肉並不便宜，單點燒肉店也讓消費者 用彈性預算更放心地品嚐美味。 自己就是老饕的Jerry，嚴選日本和牛、美國牛、澳洲和牛 等頂級食材，換肉速度之快，菜單也來不及更新，回頭客最 愛嚐到不同牛肉的驚喜，一片片單賣的優勢在於一塊很小 的肉也能上桌，當然，menu上的牛肉也可以各來一片，享 受從頭吃到尾的滿足感，烤好的牛肉，再搭配8小時熬煮， DATA
台北市中山區林森北路119巷20號 02-2511-0809 TABE Yakiniku 吃燒肉 18:00∼24:00，最後收客22:50 (週日休) 低消300元起
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富含牛骨高湯、蘋果、洋蔥甜味的烤肉醬，口感軟嫩或Q中 帶嫩，香味都十分濃郁。除了燒肉，今晚還想吃什麼？擁 有15年中餐經驗的廚師Derrick擅長台式創作料理，只要有 食材，各種熱炒店的鹹蛋苦瓜、韭菜炒豬肝，都能快速上 桌，充滿鑊氣的下酒菜，吃起來就和燒肉一樣過癮。
ลῃ⡺⊛㤭㙅ᣇᑼṩ⿷⽽ᔃᗐ ⷐลฦㇱਇหญᗵ⊛ੱ 㙹ቴ㧖น৻ ༞㤭㧖㘩᧚ૼḮ ⛫Ᏹᦝᣂ㧖ౣਇᔹ㤭ੌᶉ⾌ᚗ ⠪ล⤙ਇวญޕ
韭菜炒豬肝╱150元 和牛蛋炒飯╱180元 把熱炒店的特色菜轉換 成店內獨有的口味，也 是吃燒肉的魅力所在。
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Eat•食
一次品嚐九種韓式小菜，
個人化點餐模式獨自享受，
偷心也偷飯。
牛肋雪濃湯飯╱480元 熬製48小時的牛肋骨，真正燉到骨肉分離、湯頭濃郁， 讓人喝一口就停不了。
午後3點多的用餐離峰時段，遠百信義4樓美食街的韓 式定食專賣店「偷飯賊Gⵙ⓸▅」客人沒間斷，一個人的上 班族、購物族，選定喜歡的位置坐下，透過觸控式螢幕動 動手指，就能快速完成點餐，片刻後，熱騰騰的經典主食 和九宮格小菜的套餐料理隨即上桌，色香味俱全的下飯美 食，讓人忍不住大口扒飯，吃飯速度快到彷彿家裡的飯被 偷光一樣，偷飯賊3個字，可說是韓國人對美味料理、好 吃小菜的最高讚美。 在講求個人化的時代，兩班家餐飲集團為客人量身研製 各種道地韓國料理，除了韓劇經常出現的牛肋雪濃湯飯、 泡菜燉豬排等煲類定食；還推出韓風麵食炸醬麵加糖醋 肉、炙火烤肉類的韓式烤牛排定食；最能代表韓食精神 的小菜，不僅有江原道空運來的松葉蟹蟹膏，還有配色漂 亮、精緻美味的九宮格小菜，徹底偷走每個人的心。
DATA
台北市信義區松仁路58號4樓 (遠百信義A13) 02-8780-5808 偷飯賊Gⵙ⓸▅G 11:00∼24:00 低消一份套餐
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韓式烤牛排定食╱480元 偷飯賊嚴選黑安格斯牛、 盤克夏血統國產黑豬肉、 吃玉米長大的鹿野土雞等 優質食材製作韓定食。
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泡菜燉豬排定食╱350元 兩班家針對個人研製多款道地韓國 料理，並以個人化定食風格呈現。 能吃到溏心蛋、韓式年糕、茄子、 泡菜、馬鈴薯泥等九宮格小菜。
客人進門後透過螢幕自助點菜， 有許多客製化選項。
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• •食 食
微 醺 餐 酒 館
舌 尖 上 環 遊 世 界
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初 心 者 品 酒 入 門 建 議 圖中左四為波爾多酒杯，右二為勃根地酒杯。
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Eat•食
穿過有剛出爐麵包香的烘培坊，在整面壯觀如同世 界地圖年鑑的葡萄酒瓶牆引領下，來到位於地下室 B1，近300坪之大的WiNE-derful。這座可說是全台最 大的葡萄酒主題餐廳，讓人像是置身在歐洲酒莊裡， 於高雅氛圍營造下，自在悠閒的可在庭園、酒窖、石 洞等三個用餐區域，品味到歐式餐搭酒、酒入菜的餐 酒合一Wine and Dine之美好味蕾生活。另也設有固定 恆溫、恆濕的酒窖，供予儲藏存酒的良好租賃空間， 成為許多饕客喜愛造訪的盡興天地。而究極提供歐 陸料理的WiNE-derful，從自製的手工麵包到多樣餐
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點，皆選用當令小農與在地食材、當日新鮮漁獲，在
4種單杯酒單，和諧滋味搭配下，一擁舌尖藝術的食 感享受。
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法重現經典美食的頂級創新菜色，可相佐每天嚴選的
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中海鄉村料理，萃取道地風味的傳統元素，以精緻手
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主廚巧手烹調下，近期更考究歐洲大航海時期前的地
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主廚逐一將當天從八斗子凌晨3點的新鮮急速 船凍墨魚，取其墨汁再濾淨後，用獨家配料熬 煮約8小時成秘製醬料，拌抄入味至義大利麵 條，擁有來大海最自然甜潤的豐富好滋味。 4JDJMZ %POOBGVHBUB "OUIJMJB 4JDJMJB %0$ #JBODP ╱一瓶1,600元
南義大利西西里西部酒 款，熱情奔放的帶有果 香與海洋風味的獨特性。
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改良道地的阿連特茹豬肉料理之王餐 點，將熟成彈牙的盤克夏豬肉，完美 融合鮮味飽滿的特調蛤蜊醬，海陸風 味層層相疊下的珍美，每一口都令人 驚艷的吮指回味。
㠾ḓ؟ᷳᴉḰ⺨ ╱380元
肥美的牡蠣，在適當控管的溫度焗烤後， 清甜濃醇，滿足老饕味蕾。 -PVJT +BEPU $IBCMJT ╱一瓶1,800元
金黃色澤的白酒，帶出輕盈的清新口感清 新，豐盈的香氣，為海鮮料理醍味。
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明星釀酒師Alvaro Palacios以傳統工 法釀製後，再放入橡木桶中熟成11個 月，擁有花果香的飽滿細膩酒體，一 展西班牙利奧哈產區的風土氣息。
DATA
台北市中山區民生東路三段27號 02-2518-2122 www.wine-derful.com 週一至六 餐廳12:00∼22:00、 酒吧12:00∼22:00、烘焙坊12:00∼22:00 (週日及國家假日連續假期休) 午餐時段每人最低消費400元、晚餐時 段每人最低消費800元、額外酌收80元 水資，10%服務費另計。可自帶酒免開 瓶費，酌收洗杯費
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法式新派，將牛奶燒乾製成外皮，千層派內夾鴨肝， 撒上李子粉、榛果，酥香薄脆間嘗得到豐厚層次的鴨 肝，油脂柔細的香氣在口中化開，令人愛不釋口。 7*45" "-&(3& :&"34 0-% 8)*5& .&%*6. %3: 1035䢴10350╱一杯30ml 300元 10年陳釀白波特，金黃色澤帶有核桃
焦香與熱帶水果、橡木桶和橘子皮的 香氣，富含多層次的甜度。
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餐盤推薦的chateau zoe酒窖餐廳，隱身在時尚信
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獲得今年《臺北臺中米其林指南2020》米其林 義商圈巷弄內，於靜謐低調中盡顯優雅又奔放的 討喜格調。由當家主廚Zoe大展創新想法的魔幻廚 藝，每日提供從東北角直送而來的漁獲、烹調製 成的現流海鮮料理之外，也引進世界各國上等的 食材和香料，與台灣在地時令農產，大膽妙手用 心製作出的無國界創新餐點，用料豐盛的能一嘗 驚喜美味與鮮味兼具的好口福之外，更有貼心的 侍酒師Leslie駐店服務，專業嚴選來自世界各地約 200種酒款，且每月至少引進10款新酒，並隨著每 兩個半月換菜單，精心設計每季選酒，推薦適合 各式料理搭佐的酒類，讓人使用有「酒杯之王」 之美名的奧地利品牌RIEDEL水晶玻璃杯，品美酒
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配佳餚的絕佳味蕾享受裡，一擁沉浸在尊榮城堡
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裡的奢華。除此，在設有私人包廂的地下室百坪
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空間裡，還規劃有3間酒窖，依不同的規格大小，
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在標準溫度攝氏12∼14度、濕度70∼80%等恆溫
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設備與不斷電系統的優質控管下，供有櫃位出租
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作為藏酒寶地，五感滿足餐酒美妙時分。
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限量的盛夏菜色，將豬肉界最夢幻的 逸品西班牙伊比利豬，先細心煎、再 爐烤的方式鎖住肉汁，佐上用伊比利 火腿骨頭熬出的上湯、伊比利豬油渣 和酸甜烤檸檬醬、開心果碎，柔軟油 潤的原味，愈嚼愈香甜。
(&03(&4 -*(/*&3 &5 '*-4 (FWSFZ $IBNCFSUJO ╱一瓶3,800元
傳統經典的法國勃根地紅酒，混 合來自不同風土和地塊特徵的葡 萄，稍微強勁一點，酸度較高， 帶點丹寧感，與伊比利豬搭配 下，相輔相成帶出美味口感。
ᴉ㕶റ╱⫪⫪⪌ⱐ╱ڰ490元
選用台灣東北角的新鮮小卷，以炙烤手法烤至兩 面上色後，淋上蕃茄莎莎醬，Q彈鮮美的好爽口。 ៍㮸5"36." 7 ╱一杯40ml 300元
使用台灣台農地瓜57號為原料的首創蒸餾原酒， 為入橡木桶熟成21個月的白酒，酒精濃度43%， 限量2017瓶。溫潤的蜜糖風味，有木質基底和尾 韻丹寧襯托出葡萄果香回甘的多重韻味。 DATA
台北市信義區逸仙路32巷7號1樓 02-8786-9663 Chateau zoe 酒窖餐廳 chateauzoe 餐廳/週一至五11:30∼14:30、18:00∼22:30； 週六11:30∼14:30、17:30∼22:30 酒窖/週一至六11:30∼22:00 午餐低消一人500元、晚餐低消一人 1,000元、水資一位80元，10%服務費另計。 開瓶費/葡萄酒一瓶500元、烈酒一瓶1,000元。 開店內同類酒款，開一抵一
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Eat•食
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汆燙牛肋條後，以小火慢燉1.5小時，再淋上特製波特 酒醬加熱，並以鑄鐵盤烙上紋路增添香氣，最後拌佐上 醋漬薑黃大頭菜與羽衣甘藍、高麗菜絲製成的沙拉及乾 辣椒絲，綴以多層口感風味。 2VJOUB EP 1PSUBM (SBQFT 3FTFSWF 3VCZ 1PSUP╱一杯200元(餐後酒)
精選葡萄牙斗羅河谷的經典原生葡萄，與每年品質最佳 的紅寶石波特混釀而成，於舊橡木桶中陳年4年，具深 邃濃郁色澤；奔放的果香味中，有纖細滑順口感。
2020年4月獲得Star Wine List(星級酒單)世界一流葡萄酒餐廳與酒吧 推薦指南的Aj's wine & bistro，入選為5 Top wine bars in Taiwan、16 great wine bars and wine restaurants in Taiwan、10 favourite wine places in Taipei City等三大認證殊榮。這一路擁有被全球都知道的好口啤，都是店主AJ憑 著對葡萄酒的熱愛，一磚一瓦親自打造，而以酒客用餐者的角度，設計所 有空間和訂製傢俱、酒窖，完整備有多達14款的酒杯，花一千萬重金讓這 座已有百半歷史的老宅，變身為融合紅磚、原木、水泥等元素的工業風、 中國風和歐風三合一獨具的風格。並在滿室葡萄酒木箱不規則懸掛天地間 的夢想餐酒吧裡，供應有約17個國家、500款酒類，友善的以零售價格作 販售外，更有創意的與主廚，運用台灣在地食材，以歐美料理手法，變化 出多道功夫美食，完美享用葡萄酒與餐點間最動人的溫度外；更規劃有 每週一姊妹淘兩位或以上的氣泡酒免費喝到飽、週二酒神巴克斯之夜的自 帶酒免清潔費、週三紅白酒無限喝、週四每位男士免費啤酒一杯等感心活
DATA
台北市大安區通化街171巷33號 02-2732-1189 週日至四18:00∼凌晨1:00； 週五、六18:00∼凌晨2:00 Aj's wine & bistro - 亞傑克斯 自行帶酒免收開瓶費，另收杯子 清潔費/紅、白、氣泡酒酒款一杯 100元、烈酒杯一杯200元
動，每一天都能盡興在此共享微醺好時光。
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將切片的綠櫛瓜、綠花椰菜及白花 椰菜，撒上橄欖油、鹹蛋黃、帕瑪 森起司，再包覆上自製的麵包粉， 烤至上色後淋上些許檸檬油醋及紅 酸膜，每一片皆鮮脆多汁。 #PMIBT EPT -PCPT 7JOIP 7FSEF ╱一杯280元
葡萄牙阿連特茹產區，清澈透亮的 稻草黃色澤，散發迷人的檸檬與小 白花香，活潑鮮明的微氣泡感帶有 些許酸度，尾韻伴隨柑橘香。
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將嗆有白酒的洋蔥及芥蘭花菜炒香後，加入義 大利麵、高湯及獨家特調的綠咖哩醬至收湯， 拌入白蝦、青花筍、九層塔，再放上醋漬辣椒 絲，微辣的口感，色香味俱全的大快朵頤。 ;POJO 1JOPU (SJHJP 'SJVMJ %PD ╱一杯280元
義大利產的白酒，於今年2020獲得國際酒類 雜誌權威《Drinks International 》頒發「全球 前50名最受讚譽的葡萄酒品牌」，明亮黃 透隱著淺綠光暈，具清新果香和雅致花香， 優雅貴族風味中帶有活力的繽紛感。
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Shopping Info 好．康．報．報
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整理∣楊承業
中國信託攜手中華航空 消費滿額最高贈88,000哩
WEB：http://www.ctbcbank.com TEL：(02)2745-8080
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台北福華推出豪饗戀愛一夏住房專案
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台北福華大飯店希望每對相愛的情人、朋友能相約台北福華，一起製造 浪漫！即日起至9月30日，凡預訂「豪饗戀愛一夏」住房專案即享有七夕 限定客房餐飲、精選紅酒及法式馬卡龍，每人每晚最低不到3,000元，另 外同步推出專為好閨密們設計的「池畔早午餐」住房專案，在七夕這天 一起聊到半夜、睡到自然醒，隔日早晨再漫步到池畔享用五星餐點，入 住高級房型每人每晚只要1,700元，即便單身也令人生羨！
中國信託銀行宣布與中華航空攜手，重磅推出全新「中國信託 中華航空聯名卡」，以「刷新飛的自由度」為訴求，全面刷新 哩程回饋、會籍禮遇、購票優惠及旅遊整合服務等四大尊榮禮 遇，提供卡友最高6元1哩、升等華夏會員金卡會籍、華航官網 購買臺灣出發至全球航線機票享85折起，即日起至今年12月31日 止，消費滿額最高贈88,000哩等限量優惠。 ▓ ▓
桂格&福樂攜手五大星級主廚做公益 美味餐車全台開跑！
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佳格食品集團旗下的桂格與福樂雙品牌，邀請五位米其林主廚 合作，一同打造全台第一輛「桂格 & 福樂星級主廚餐車」， 北、中、南公益巡迴，邀請民眾享用美食，發揮愛心做公益， 活動營收將百分百贊助家扶基金會《無窮世代計畫》專案募 款，讓愛心持續擴散。
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民歌同學會又來啦！2020「民歌雅集」與「台灣歌有會」在凱達大飯店 一連舉辦５場演唱會，在絕美星空宴會廳 裡，享受「家後一哥」鄭進一 與民歌巨星王海玲、施孝榮、殷正洋、金智娟、許景淳等人，所帶來最 膾炙人口的歌曲，席間還可享用主廚以美食結合音樂的美味佳餚。 即日起至9/30止，訂房享每晚2,299元起，內含百宴自助式早餐2客、98 酒吧雙人份下午茶套餐、房客專屬「民歌雅集」、「台灣歌有會」演唱 會門票九折優惠，還可參加演唱會門票、萬元住宿券抽獎活動。
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美食家焦志方說：「長崎蛋糕一直都是金格的招牌商品，是逢 年過節必買的伴手禮，更是今年網路評鑑摘下冠軍的頭號功 臣，以此頂級工藝延伸而來的 『金格月餅』，集結廣式、日 式、台式及經典暢銷名品，可以 說將幾千年來的風俗民情和地方 滋味，全都濃縮在這一塊塊的月 餅裡頭。」
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「和億生活集團」自2014年引進添好運，已 達成5年展10店目標，下半年也將再展2店。 看準中和區人口高密度，添好運及了凡同步 進駐「GlobalMall新北中和環球購物中心 」 B2F精緻生活，8月16日試營運， 8月20正式 開幕。 來自香港「添好運」2010-2020連續11年獲得 米其林一星，以食材用料新鮮，堅持「現點 現做，即叫即蒸」，讓顧客享用到熱騰騰、 口感十足的美味港點。新加坡「了凡油雞． 燒臘．飯．麵」，2016-2019連續4年獲頒米 其林一星，為世界首家米其林一星小店。