TRAVEL NEWS magazine (Ukraine), № 1-3, 2017

r

INTERVIEW

a

v

e

l

N E WS МИНИМАЛИЗМ

№1-3, 2017

t

TRAVEL

Magaзine

ИСЛАНДИИ

ПАНГАН: REAL LOVE

БУЭНОС ДИАС,

БУЭНОСАЙРЕС

ЛЕРА ЛЕВИНСКИ TRAVEL NEWS

|1

Бутик HELENBER г. Киев, ул. Большая Васильковская, 18 тел.: +38 (044) 235 54 54 моб.:+38 (067) 409 73 50 pr@helenber.com www.helenber.com

ЛЕЧЕНИЕ И ОТДЫХ НА ЛЕГЕНДАРНОМ КУРОРТЕ СЛОВЕНИИ -

РОГАШКА СЛАТИНА РОГАШКА СЛАТИНА – курорт с уникальной лечебной питьевой минеральной водой с самым большим в мире содержанием магния, термо-минеральной водой в бассейнах и лечебными грязями.

GRAND HOTEL SAVA 4*s & HOTEL ZAGREB 4* – лучшие

отели курорта. К вашим услугам – комфортабельные номера, отличный сервис и собственный медицинский центр ROI MEDICO & SPA.

GRAND HOTEL SAVA 4*s & HOTEL ZAGREB 4* –

единственный комплекс в Словении, использующий в своем лечении систему хронопитания по методу д-ра Гифинг. Также к услугам гостей – специальные программы для здоровья и красоты (Antistress, Detox, Diabetica); аппарат MORA, который позволяет определить чувствительность человека на определенные продукты (аллергены) и специальные VIP-предложения.

В центре ROI MEDICO & SPA лечение основано прежде всего на бальнеологии, которая в своей основе использует лечебное действие минеральной питьевой воды, термальной воды (температура в источниках составляет 560С), а также компрессы из лечебных грязей.

ROI MEDICO & SPA – единственный медицинский центр в Словении, использующий в своем лечении полный комплекс карбокситерапии: минеральные ванны с CO2 газом, сухие углекислые ванны и газовые уколы.

ROI SPA ЦЕНТР занимает площадь более 1200 кв. м., включая внутренние помещения и открытую солнечную террасу. Позвольте себе расслабиться под влиянием минеральных вод в сочетании с финской, турецкой, инфракрасной, соляной саунами и санариумом.

GRAND HOTEL SAVA 4*s – ЛУЧШИЙ ОТЕЛЬ КУРОРТА С СОБСТВЕННЫМ МЕДИЦИНСКИМ ЦЕНТРОМ

ROI MEDICO & SPA

Hotel SAVA Rogaška, d. o. o.

Zdraviliški trg 6 3250 Rogaška Slatina Slovenia Тел.: +386 (0)3 811 40 00 Факс: +386 (0)3 811 47 32 info@rogaska.si www.rogaska.si/ru

Grand Hotel Sava **** superior

Hotel Zagreb****

ROI Medico & SPA

КИЕВ - ТБИЛИСИ - КИЕВ

КИЕВ - БАТУМИ - КИЕВ

- 2 раза в неделю (четверг, воскресенье) - с 25 апреля – 3 раза в неделю (вторник, четверг, воскресенье) - с 16 июня – 4 раза в неделю (вторник, четверг, пятница, воскресенье)

- с 15 апреля – 2 раза в неделю - с 1 июня – ежедневно

Откройте зимнюю сказку Грузии ОДИН КОМПЛЕКТ ЛЫЖНОГО СНАРЯЖЕНИЯ (ЛЫЖИ ИЛИ СНОУБОРД) - БЕСПЛАТНО!

АКЦИЯ

КИЕВ-ТБИЛИСИ-КИЕВ – 150 USD КИЕВ-ТБИЛИСИ/ ТБИЛИСИ-КИЕВ – 90 USD Период продаж: 1 – 28 февраля 2017 г. Период путешествия: 1 февраля – 14 апреля 2017 г.

БРОНИРОВАНИЕ ОНЛАЙН: WWW.YANAIR.UA, +380 44 457-07-27, +380 44 457-07-97

CONTENTS

28 24

38 52

12 TRAVEL 14 NEWS. What’s new?

16 CITY. Милан 18 CUSTOMS. Вершина чайного искусства 20 INTERVIEW. Андрей Буренок 24 DESTINATION. Иордания: королевский отдых 26 SKI. Лыжная школа Activ Sport 28 CITY. Буэнос диас, Буэнос-Айрес 36 DESTINATION. Всегда яркий Шарм-эль-Шейх 38 DESTINATION. Панган. Real love 48 COMMENT. Испанский торрефакто 52 DESTINATION. Минимализм Исландии 70 DESTINATION. Wedding Story 76 COMMENT. Валерия Гузема. Моя Исландия

TRAVEL NEWS

|6

78

HOTELS 80 THE BEST. Жизнь на высоте в Swiss Historic Hotels 84 SPA. Рогашка Слатина: уделите время себе и своему здоровью 86 LEISURE. Место силы: Sheraton Dubrovnik Riviera Hotel 88 EXPERT. Хостелы: доверять или проверять?

92 INTERVIEW. Лаборатория дизайна

CONTENTS

112

80

88

98

92

LIFESTYLE 100 NEWS. Светские новости 102 INTERVIEW. Лера Левински 107 PROPERTY. Skyline:

коснуться неба 108 EXPERT. Твой уровень 110 HEALTH. ReStart: больше,

чем просто фитнес клуб 112 DÉCOR. Вторая жизнь

116

LIFESTYLE 116 RESTAURANT. Vino e Cucina:

праздники вина 118 RESTAURANT. «Хуторець на Дніпрі»:

открываем лучшее из украинских вин 120 EVENTS. International Hospitality

Awards 2016 122 EVENTS. Премия СОЛЬ 2016

TRAVEL NEWS

|7

t

r

a

v

e

l

N E WS Директор издания Олег Волков volkov@uti.com.ua

На обложке: Лера Левински

Главный редактор Александра Ищенко info@mtworld.com.ua Дизайн и верстка Лана Кравчук Отдел маркетинга и рекламы Тел.: +380 44 461-90-50 Фотограф Елена Шовгенюк www.shovgeniuk.com

travelnewsukraine travelnews_ukraine

Зарегистрирован Государственной регистрационной службой Украины Свидетельство: серия КВ № 19673-9473ПР от 15.02.2013 ISSN 1990-7826 Издается с 1996 года Ответственность за содержание рекламы несет рекламодатель. Категорически запрещается вос­ производить, полностью или час­тич­­­но, статьи и фотографии, опубликованные в журнале Travel News. Редакция имеет право сокращать и редактировать материалы. Рукописи и материалы не ре­ цензируются и не возвращаются.

TRAVEL NEWS

|8

Учредитель ЧП «Медиа Тревел Ворлд» 04050, Украина, г. Киев, ул. Мельникова, 5-Б, а/я-44 Тел.: +380 44 461-90-50 Отпечатано в: Всеукраинская сеть Типография Вольф г. Киев, ул. Горького, 172 +380 44 220-12-12 office@netprint.com.ua www.wolf.ua Общий тираж 20 000 экз. Периодичность 4 выпуска в год

Publisher Oleg Volkov volkov@uti.com.ua Editor-in-Chief Olexandra Ischenko info@mtworld.com.ua Designer Lana Kravchuk Department of Marketing and Advertising Tel.: +380 44 461-90-50 Photographer Lena Shovgeniuk www.shovgeniuk.com Founder PV «Media Travel World» 04050, Ukraine, Kyiv, Melnikova str. 5-B, box 44 Tel.: +380 44 461-90-50 Printed in: Ukrainian network Typography Wolf Kyiv, Gorkogo str. 172 +380 44 220-12-12 office@netprint.com.ua www.wolf.ua Total circulation 20 000 copies Periodicity 4 editions per year

PUBLISHER’S LETTER

К сожалению, даже такая позитивная вещь, как путешествия, может превратиться в рутину. В потоке поездок, новых городов, похожих друг на друга экскурсий, пейзажей, вкусов, звуков, эмоций и людей мы теряем способность удивляться, воспринимать все настолько же ярко и сочно, как годами ранее. Да, мы становимся более опытными, наше восприятие не может не трансформироваться, но почему эта трансформация происходит именно в сторону более бледных красок? Как вернуть утерянный вкус к путешествиям, только от предвкушения которых раньше замирало сердце? Возможно, кому-то данный факт покажется смешным, но на этой мысли себя ловят все большее и большее количество людей. Людей, которые могут позволить себе новое путешествие в любую минуту. Путешествовать стало модно, и в погоне за количеством мы часто забываем о качестве. Давайте снова начнем мечтать: о том, чтобы собственными глазами увидеть северное сияние, о том, чтобы обнять коалу или «пожать» крыло пингвину. Давайте выйдем из зоны комфорта и выберем необычный для себя формат. Для кого-то это – путешествие в одиночку по своему идеальному маршруту, для кого-то – присоединиться к группе в лыжной школе и научиться кататься более технично на склоне длиной в 1 км, а не отправиться на очередной курорт в Альпах, а для кого-то – рискнуть и присоединиться к группе таких же экстремалов, как он сам, для покорения своей первой вершины. Остановитесь на секунду, оглянитесь по сторонам и подумайте, что действительно ВАШЕ. Путешествовать – здорово, и мы в TRAVEL NEWS искренне рады быть источником вашего вдохновения, ваших целей и планов.

Директор издания Олег Волков

10|TRAVEL NEWS

Прошлое должно всегда подсказывать будущему. Джон Туртурро

Travel

Фото: Елена Шовгенюк www.shovgeniuk.com

TRAVEL

NEWS

Four Seasons Hotel George V, Paris: 3 ресторана, 5 звезд Michelin В очередном издании гида Michelin три ресторана Four Seasons Hotel George V, Paris – Le Cinq, Le George и L’Orangerie – получили в общей сложности пять звезд, что сделало отель первым в Европе, все три ресторана которого стали обладателями звезд Michelin. Гостиница развивает концепцию трех шефов с тремя уникальными подходами к приготовлению блюд, благодаря которым гости ресторанов могут насладиться шедеврами авторской кухни с разными стилями под одной крышей, что, бесспорно, делает отель ведущей гастрономической точкой на карте Парижа.

Новые инициативы

В феврале Booking.com анонсировал запуск Booking.com Booster. Программа разработана с целью выявить стартапы, которые оказывают позитивное воздействие на глобальную индустрию туризма, а также обучить их сотрудников и профинансировать деятельность этих компаний. По итогам 3-недельного обучения, которое пройдет в июне 2017 года в Амстердаме, стартапы смогут получить финансовую поддержку от Booking.com на сумму до €500 тысяч. Новая программа нацелена на стартапы, которые занимаются защитой окружающей среды и сохранением культурного наследия, а также продвигают туризм для развития локальной экономики и повышения качества жизни местного населения. Подать заявку на участие можно на сайте компании booking.com/booster до 1 марта 2017 года.

Культурные столицы Европы – 2016 С 2004 года сразу два города целый год носят статус культурной столицы Европы – и в этом году ими стали польский Вроцлав и испанский СанСебастьян. Вроцлав – один из самых больших городов Польши, «город мостов», а Сан-Себастьян – город и порт в Стране Басков, который в свое время был самым престижным курортом на берегу Бискайского залива.

2017: тренды путешествий Компания Booking.com провела исследование и выделила основные тренды в сфере путешествий на 2017 год. Главный – это обращение к технологиям: 44% опрошенных считают, что в 2017 году смогут спланировать поездку с помощью смартфона. Кроме того, все более популярным становится совмещение бизнес-поездок с туризмом. Также среди трендов – то, что в качестве точек назначения будут выбираться неожиданные направления, большинство будут отправляться в путешествия в поисках гармонии в душе и самоанализа, а в отелях все больше и больше ценится доброжелательное отношение персонала.

TRAVEL NEWS

|14

Ателье вязаной одежды ручной работы

Be warm.

Discern yourself.

VeluAtelierUA velu_atelier

TRAVEL

CITY Театр La Scala: пропитанный аристократизмом, он собирает ценителей классической музыки со всего мира. За день до премьеры в стенах театра проводят бесплатные художественные лекции о новой постановке. Посетить их может любой желающий.

Посетить ради:

Миланского собора Дуомо – одного из самых грандиозных католических храмов, по величине – третьего в мире. Обязательно нужно подняться на крышу: во-первых, чтобы оценить ее готическую красоту; во-вторых, чтобы полюбоваться видом города. Дуомо лучше всего посещать рано утром (собор открывается в 9:00), пока нет очередей за билетами.

Милан

Город, диктующий моду всему миру, несомненно, имеет богатое историческое прошлое. Полон блеска и роскоши, он ослепляет взор даже самого искушенного путешественника.

Галерея Виктора Эммануила II – самый старый и самый красивый торговый центр в мире. Галерея украшена мозаиками и статуями, а ее стены хранят множество тайн и легенд. Сегодня здесь находятся самые дорогие в мире бутики.

Иметь в иду:

Миланский район Navigli известен своей парой живописных каналов. Украшенные гирляндами, романтическими мостиками и балконами, они делают эту часть города похожей на Венецию.

TRAVEL NEWS

|16

Где поесть: Где остановиться:

Melia Milano 5* – отель, где подают королевский завтрак. Расположен он на тихой улице рядом с метро. Это прекрасное место для работы и отдыха.

Возможности:

В часе езды от Милана находится горное озеро Комо. Добраться туда можно на электричке с центрального вокзала за €6,5. Нетронутая природа и живописные виды на озеро украсили самые знаменитые киноленты, в том числе и бондиану «Казино «Рояль».

Бистро Les Pommes – популярное место среди местных жителей, которое удивит не только фантастическим бранч-меню, но и деталями уникального интерьера из природных материалов с яркими акцентами.

TRAVEL

customs

Вершина

чайного искусства

Г

Эксклюзивный дистрибьютор чая NEWBY в Украине ООО «Гералт» +38 (044) 285-48-72 www.newby.com.ua TRAVEL NEWS

|18

оворят, что истинно английские чаи априори не бывают плохими. Но даже между хорошим британским чаем и действительно отменным – пролегает разница шириною с Темзу. Чайная компания Newby Teas (U.K.) Ltd. была основана в Лондоне – столице государства, где чай и поныне считается синонимом качества и, несмотря на повсеместную популярность, сохраняет статус королевского напитка. Чай Newby снискал славу одного из лучших международных чайных брендов класса «суперпремиум». Секрет успеха прост – компания Newby предприняла несколько шагов, позволяющих гарантировать, что каждая чашка созданного ею чая будет просто великолепна. Шаг первый – сырье. Newby – это практически единственный международный бренд, использующий для производства своих чаев сырье, полученное в самый благоприятный период сбора, так называемый prime-time. Это весеннелетний период, в течение которого чайные кусты дают

самые первые, нежные побеги. Чай, полученный в этот период, обладает особенно богатым вкусом и ароматом. Шаг второй – производство. Newby создала собственное суперсовременное предприятие по упаковке и хранению чая. Уникальность этого производства в том, что каждый сорт здесь находится в практически идеальных для него условиях, что позволяет сохранить «жизнь» чая – свежесть, аромат, вкус и вид листа. Шаг третий – упаковка. Качественный чай должен иметь не только красивую, но и правильную упаковку. Все чаи Newby, даже чаи в пакетиках, герметично запечатаны в фольгу, сохраняющую первозданную свежесть листа. В коллекции Newby каждый найдет что-то свое, даже тот, кто ищет нечто совершенно особое. Выберите именно тот чай или чайный напиток, который соответствует времени дня, настроению или индивидуальным предпочтениям. Здесь нет строгих правил, выбор всегда остается за Вами.

www.newby.com.ua

TRAVEL

INTERVIEW

ЕСТЬ ИДЕЯ В марте 2016 года украинский стартап TripMyDream победил на конкурсе Seedstars Summit 2016 как лучший travel-стартап в мире, получив возможность инвестиций в сумме $500 тыс. Александра Ищенко встретилась с Андреем Буренок, основателем сервиса, чтобы выяснить скорость и направления развития уникальной онлайн-платформы для поиска и бронирования путешествий. Фото: Елена Шовгенюк Локация: кафе-ресторан «Липский» TRAVEL NEWS

|20

INTERVIEW

TRAVEL

дывается качество перелета и качество отеля. Мы по-своему анализируем все доступные рейтинги (не только booking.com), чтобы составить свой. Технология – она ключевая и постоянно дорабатывается. И когда мы ее «допилим», то сможем заработать на международном рынке значительно больше, чем при самых высоких результатах в Украине.

А

ндрей, что собой сегодня представляет проект TripMyDream?

TripMyDream сегодня – это 12 человек в основной команде, которые уже создали два продукта: непосредственно TripMyDream с его уникальной технологией и сервис поиска авиабилетов. Основным рынком для нас остается украинский, особенно он удобен для тестирования новых решений, но работает сайт по всему миру. Оба сервиса – полноценные B2C продукты, предназначенные для конечного клиента – самостоятельных путешественников. Для статистики: если говорить об Украине, то мы сужаем аудиторию до максимум 300 тыс. человек из 42 млн, так как говорим о тех, кто имеет загранпаспорт, регулярно путешествует и пользуется онлайн-услугами. Кроме того, наша технология как отдельный продукт уже тестируется на одном из рынков Западной Европы. Почему путешественникам стоит обратить внимание на сервис? Все просто: своими двумя продуктами мы решаем несколько их проблем: экономим время, помогаем сэкономить деньги и вдохновляем. Наша задача – упростить человеку жизнь, помочь ему быть хозяином своего путешествия. Вместо того чтобы тратить огромное количество времени на поиски курортов, авиаперелетов, отелей и наблюдение за изменением цены в ту или иную сторону, путешественник приходит к нам. Достаточно выбрать вид отдыха, даты и бюджет – и через несколько секунд перед ним – все возможные варианты. Остается только определиться. Сегодня можно воспользоваться расширенным фильтром – указать параметры от желаемого визового режима, температуры воздуха и цвета песка на пляже – до, например, возможности заняться виндсерфингом. Список выдачи – результат анализа популярности каждого фильтра. Плюс – на все это накла-

Что изменилось в проекте после победы на конкурсе стартапов? Поделитесь главными итогами 2016 года. Все продолжает меняться ежедневно. Во-первых, поменялось видение – рынка, продукта и технологии. Изначально мы были не из travel-сферы. С одной стороны, было очень сложно, потому что мы не знали всего. С другой – это давало возможность смотреть out-of-the-box и придумать идею, уже в процессе реализации которой возникло множество нюансов. Поэтому с момента выигрыша мы сконцентрировались на продукте и технологиях, а не на продажах, маркетинге и чем-то еще. Повторюсь, но именно технологию мы сможем продать за очень большие деньги. Плюс – мы увидели, что для самостоятельного выхода на иностранные рынки нужно много венчурных денег для покупки трафика. И выбрали второй вариант, когда партнер дает тебе этих людей бесплатно, а ты на этом еще и зарабатываешь деньги. Во-вторых, очень изменялось понимание продукта. Мы стали делать его гораздо быстрее – разрабатывать, внедрять, вносить изменения. Выросла скорость всего. Сегодня мы вышли на 200-400 тыс. посещений сайта в месяц, 100 тыс. подписчиков на Facebook и 50 тыс. пользователей, подписанных на рассылку. Если говорить о людях, то после победы 40% команды уволилось по обоюдному желанию. Я часто сравниваю команду стартапа с дворовой футбольной командой, которая хочет выиграть Лигу чемпионов. Если человек относится к процессу как к работе, ему не место в стартапе. Также мы сделали выводы, что для стартапа не подходят совсем молодые сотрудники. У них вроде бы есть мотивация, но она зависит от того, как ты ими занимаешься. И если на это нет времени, ты сам в итоге делаешь все. Вообще, я оцениваю сотрудников с помощью двух метрик – motivation, которая нужна для того, чтобы наслаждаться процессом, и performance – то, как человек умеет приносить результаты. Если в плюсе оба показателя, это прекрасно, если в плюсе пока только мотивация – мы даем шанс. Но в итоге команда не стала меньше – мы наняли несколько новых сильных людей. И, наконец, e-commerce. Мы начали пробовать украинский рынок с апреля 2016 года. Я не буду называть абсолютные цифры, но мы ежемесячно растем в объеме продаж.

TRAVEL NEWS

|21

TRAVEL

INTERVIEW

Расскажите о собственном сервисе поиска отелей, который вы разрабатываете на основе контента booking.com. Сервис, созданный на основе booking.com и дополненный нами, позволит путешественнику осуществлять бронирование непосредственно на нашем сайте (без перехода), а от booking.com только получать письмо. Одна из ключевых фишек – это то, что у нас будет отображаться реальная цена, а не скидка от базовой стоимости, как у booking.com. Будет возможность подписаться на выбранный отель – и получать push-уведомление о каждом изменении цены. Не нужно все время заходить и проверять. Это мы уже проделали с авиабилетами: 10% от всех, кто ищет авиабилеты, подписываются на уведомления об изменении цены. И 10% продаж происходит именно с этих уведомлений. Как происходит работа с клиентом при возникновении любых непредвиденных ситуаций в путешествии? В случае покупки тура офлайн – он обращается к своему турагенту, а в случае использования сервиса TripMyDream?

80-90% людей в Украине покупают туры. Почему? Люди плохо знают язык, не имеют опыта самостоятельных путешествий, для них важен physical evidence (с англ. «улика») – наличие офиса, человека. Их выбор основан на страхе. Я сейчас не хочу цеплять аудиторию туров, я не хочу конкурировать с турагентствами. Почему? Потому что люди хотят этот продукт. Хотя, TRAVEL NEWS

|22

стоит отметить, люди из этой категории все чаще «мигрируют» в самостоятельных путешественников. Человек, когда находит интересный для него тур на TripMyDream, для поиска отеля уходит на booking.com, для заказа авиабилетов – на проверенный сервис. Т. е. наши клиенты работают с теми, у кого они купили. Сразу отмечу, что мы подключаем к TripMyDream только самых надежных партнеров. Например, booking.com – это один из лучших сервисов в сегменте travel. Я уже сделал около 300 бронирований – и все проблемы решались быстро. Мы работаем как поисковик, хотя одна из наших стратегий – продавать микс отеля и авиа, как expedia, для еще большей скидки. Планируете ли вы расширять функционал TripMyDream, например, воможностью поиска комбинированных туров? Например, несколько дней в Бангкоке, а потом – Самуи, Панган и возвращение в Бангкок? Это есть у нас планах. Комбинированные туры – это задача, которая имеет трудную реализацию, мы над этим думаем три года. Здесь важно понимать, что в лучшем случае 1% нашей аудитории из 300 тыс. человек будет искать такие туры. Планируете ли вы работать с туроператорами, которые запускают чартеры и продают пакетные туры?

INTERVIEW

TRAVEL

Во-первых, мы для себя сразу поняли: конкурировать с туроператорами мы не будем и не хотим. Во-вторых, мы изначально хотели интегрировать туры и пришли к нескольким туроператорам – но онлайн им был неинтересен. И хотя сейчас у нас есть чартеры – мы подключили компанию Aerobilet, – работать с чартерами как продуктом сложно. Только малая часть билетов отдается в продажу, при этом осталась долгая процедура запроса и подтверждения. То билеты есть, то нет. Есть сервисы по поиску туров онлайн, но покупают этот продукт все равно в офлайне. Для сравнения: в России, где есть продажа туров онлайн, на нее приходится максимум 3% от всех продаж. Но мы открыты к сотрудничеству с туроператорами и, возможно, пойдем к тем, у кого уже есть технологии. Как удается обновлять такой большой объем контента? У нас собрано около 2 тыс. курортов мира. Скажу честно: мы три раза собирали и перепроверяли контент. Речь идет о статической информации. Мы регулярно обновляем визы, информацию о горнолыжных трассах перед сезоном. Все дополнительные фишки стоят безумно дорого в реализации – и пользуются ими в лучшем случае 1% людей. В итоге людей интересует стоимость – «найдите мне дешево». Того, что мы сделали, уже достаточно, но хочу я, конечно, очень многого. Не боитесь ли вы, что большое количество контента будет «отвлекать» клиента от покупки? Что клиент будет «уходить»? Планируете ли продажу рекламного размещения? У нас очень длинная воронка продаж. Действительно, из 400 тыс. посетителей сайта – 30-40% приходят почитать блог и путеводители, но это путешественники, они подписываются, что дает нам возможность понять их настроение, поведение – и знать, что им предложить. Раньше мне казалось, что мы слишком много времени уделяем контенту, не делая хорошо что-то другое. Сейчас, благодаря media coverage, люди воспринимают нас как сервис, а благодаря правильному позиционированию мы начинаем наконец-то работать с той аудиторией, которая нам нужна. По поводу рекламы – я хочу идти в направлении спецпроектов. Можно зацепить очень неплохую аудиторию – людей, которые путешествуют. Помог ли ваш опыт работы в крупных компаниях при запуске проекта? Назовите факторы, способствующие успеху стартапа. То, что я активно использую до сих пор, – это построение процессов. Но есть одно ключевое отличие: в корпорации ты продаешь готовый продукт, а здесь ты, в первую очередь, создаешь продукт. У меня не было опыта по созданию продукта и, поверьте, это очень сложно. Самое ключевое в стартапе – это быть agile: когда ты можешь придумать идею, быстро принять решение, протестировать его, понять и зыкрыть. Либо усовершенство-

вать. Ты очень быстрый, у тебя есть скорость и гибкость. Мне очень нравится весь процесс. В нем есть и падения, и регулярные взлеты. Все факапы мы называм возможностями либо лернингами. Если мы чему-то научились – супер! Чувствуешь – делай. И не сдавайся. Культивируй внутри себя состояние изобилия, которым и является успех.

TRAVEL NEWS

|23

TRAVEL

DESTINATION

Эль-хазне, Петра/ dress by MICHELSON

АКАБА ПЕТРА ВАДИ РАМ

ИОРДАНИЯ: Королевский отдых Правду говорят: все женщины – одинаковые!.. Их объединяет одно непреодолимое желание – идеально отдохнуть. Среди большого количества туристических предложений каждая хочет найти то, которое поможет совместить невероятные впечатления, пользу и комфорт. Текст: Татьяна Вильчинская

Б

ез преувеличения, отдохнуть по-королевски можно только в Иорданском Хашимитском Королевстве. Эта страна сочетает в себе, казалось бы, невозможное – прошлое и настоящее, изысканность и простоту, модные тенденции и вековые традиции. К тому же иорданцы знают тайны красоты и здоровья – и с радостью открыПещера, Петра/ dress by MICHELSON

вают их всем желающим. Богатые история и культура, роскошная природа, экзотическая атмосфера, идеальные климатические условия и развитая инфраструктура – все это свидетельствует о том, что сюда можно приехать для релаксации в любое время года. Теперь – от а до я о женских капризах, которые реально удовлетворить в Иордании.

Уникальные места для фотосессий В Иордании вам не придется затрачивать усилия на выдумки, где сделать особенные снимки, чтобы порадовать себя и других. Неслучайно украинские дизайнеры трижды в прошлом году именно в Иордании представляли свои коллекции. Петра. Древний город, о котором знает весь мир. Это же новое чудо света! Здесь около 800 различных исторических объектов! Вади Рам. Одна из красивейших пустынь на Земле. В Вади Рам есть природные арки, колодцы, каньоны и, конечно, уникальные скалы и песок розового цвета. Мадаба. Этот «город мозаик» является одним из самых ярких и запоминающихся городов Святой земли. Буквально сотни разнообразных мозаик V-VI вв. разбросаны по всей Мадабе – в ее храмах и домах.

ТУРЫ В ИОРДАНИЮ С ТАЙКИ ТУРЗ www.tyche.com.ua Уход за телом Не правда ли, в первую очередь женщина отправляется на курорт, чтобы стать свежее и красивее? Она тщательно выбирает, куда поехать, чтобы привести в порядок свою внешность и здоровье, а уже потом – погоня за впечатлениями. Мертвое море. В Иордании реально вернуть молодость. Нужно только попасть на Мертвое море – первый в мире курорт. В древние

TRAVEL NEWS

|24

DESTINATION Бетани, река Иордан/ dress by Ivan Fotesko

времена сюда приезжала царица Клеопатра. Возможно, это и есть самый главный секрет ее вечной привлекательности. Иорданское солнце и воздух. В Иордании отличные климатические условия. На берегу Мертвого моря можно загорать в любое время дня без ограничений. Поскольку поверхность моря находится более чем на 400 м ниже уровня мирового океана (самая низкая точка планеты), вредное воздействие ультрафиолета на кожу сводится к минимуму. Лучше просто не бывает! Воздух на побережье Мертвого моря обогащен кислородом и содержит немалую долю брома, что успокаивающе воздействует на нервную систему. Грязи. Грязи Мертвого моря действительно являются целебными! В Иордании емкости с грязью стоят прямо на пляжах, она уже сама по себе имеет свойства и крема, и маски, и скраба! Но иорданцы решили Красное море, Акаба Тала Бей/ dress by Olena Dats’

пойти дальше… Они начали производить на ее основе натуральную косметику, которая по цене доступна каждому и при этом применяется на самых известных спа-курортах мира. Косметика обладает терапевтическими свойствами и профилактическим эффектом. Только ради этого стоит посетить Иорданию! Спа-отели. Конечно же, на берегу уникального Мертвого моря есть высококлассные спа-отели. В роскошных отелях сети Marriott и Moevenpick вам предложат королевский ритуал бани хаммам, обертывание для тела с грязью Мертвого моря, скрабы для тела, омолаживающий уход за лицом, лечение камнями, антицеллюлитные процедуры, а также традиционный тайский массаж. В отеле Kempinski Hotel Ishtar Dead Sea 5* есть даже номера люкс-спа. Здесь разум, тело и душа впитают в себя мягкие целительные силы Мертвого моря. Помимо природной здравницы, Мертвого моря, Иордании есть что предложить и любителям красот подводного мира. Курорты Красного моря – Акаба и Тала Бей – не уступают своей спа-привлекательностью Мертвому морю. Отели мировых цепочек

Мертвое море – 3,5 часа перелета Киев – Амман Kempinski, Moevenpick, Intercontinental с высочайшими сервисом и качеством приглашают окунуться в незабываемый отдых. Белоснежный песок, лазурные воды, лето круглый год и живописные виды – все здесь располагает к релаксу и восстановлению сил.

Здоровое питание

TRAVEL

Замок крестоносцев, Шобак/ dress by MICHELSON

Безопасность прежде всего! Иордания является одной из самых безопасных арабских стран на Ближнем Востоке, местом, в котором чувствуешь себя уверенно и защищенно. Еще иорданцы отличаются от соседних мусульманских стран своей толерантностью к чужим взглядам. Они признают и чтут универсальные права и свободы человека, что делает Иорданию безопасной и относительно простой для жизни и путешествий страной. Кажется, что было приведено более чем достаточно аргументов, чтобы не думать об Иордании, а уже планировать отпуск. Женщина не должна ждать у моря погоды, а смело воплощать в жизнь все свои желания, когда захочет.

Пустыня Вади Рам/ dress by Ivan Fotesko

Касательно еды, то она здесь тоже натуральная и крайне разнообразная. Иорданцы порадуют гастрономическими изысканиями традиционной арабской кухни как вегетарианцев (хумус, фалафель, фуль и т. д.), так и «мясоедов» (мансаф, зарб и т. д.).

Иорданский шоппинг – настоящая отрада Иногда шопинг лучше всего помогает женщине восстановить силы и получить незабываемые эмоции. В Иордании ходить за покупками вдвойне приятно, потому что купить можно что угодно – от мыла до антиквариата – в одном месте. В Аммане есть множество современных торговых центров: Taj, City, Abdoun, Amman, Mecca, Zara Shopping Center и другие. Кроме того, вас всегда будут встречать доброжелательные местные продавцы.

TRAVEL NEWS

|25

TRAVEL

SKI

Умный в гору не пойдет–

он с нее съедет!

Е

www.skionline.com.ua TRAVEL NEWS

|26

сли вы держите в руках этот журнал, то с большой долей вероятности вас можно причислить к «среднему классу». Этот статус не только значит, что человек добился успеха в жизни своими руками (головой), но и предполагает определенные ментальные и поведенческие установки. И если еще несколько лет назад успешные люди вкладывали средства в дорогую недвижимость, драгоценности или элитные автомобили, то сейчас тренд кардинально изменился. Опыт, яркие впечатления, новые навыки, места, путешествия и приключения – вот далеко не полный перечень того, на что сегодня готовы тратить время и деньги люди, которые хорошо зарабатывают. И темы дискуссий в такой среде постепенно меняются от обсуждений автомобилей премиум-класса до жарких споров, что круче: Ликийская тропа, трек к базовому лагерю Эвереста или же хели-ски в Канаде. В перечне активностей, которые выбирают соотечественники зимой, на первом месте – безусловно, лыжи. Что, впрочем, логично. Яркое солнце, горный воздух, нереальной красоты вершины вокруг и ваши дуги на склоне… Уверен, вы не будете спорить – это круто. Все это наполняет вас счастьем и становится предметом зависти восхищения друзей и близких. Кстати, о дугах… Хороший лыжник может без особых проблем откатать на склоне день, вечером потусить в клубе, а потом еще и содержательно провести ночь. Все дело – в технике. Еще десяток лет назад путь от новичка к техничному лыжнику составлял годы. Теперь он сократился до двух-трех недель. А уверенно себя чувствовать на склоне новичок

может уже через неделю. Ситуацию в горных лыжах в корне изменили две вещи. Первая – карвинговые лыжи. Лыжи с боковым вырезом, которые, будучи правильно поставленными на кант, сами «начинают рисовать» те самые пресловутые дуги. Вторая – это люди, которые помогут вам пройти путь от новичка к продвинутому за два-три выезда. Самые талантливые из них объединяются в лыжные школы. Именно лыжная школа даст вам возможность быстро улучшить технику катания. Именно лыжная школа позволит выбрать удобный для вас период, интересующий регион и соответствующий бюджет. Неделя горных лыж под чутким руководством профессионала. Неделя горных лыж в Альпах, Закопане или же в Буковели. Лыжная школа – это не только катание. Это и видеоанализ ваших ошибок, и дельные советы подготовленных инструкторов, и, конечно же, вечерние тусовки с яркими харизматичными людьми, которых всегда хватает в лыжной среде. Вы спросите, почему школа, а не инструктор? Потому что только школа будет иметь собственную техническую базу для качественных занятий. Лыжная школа дорожит своим именем и кровно заинтересована в том, чтобы вы приехали еще (не) раз, желательно с друзьями или близкими, а для этого в качестве инструкторов привлекает лучших. Более того, школа периодически учит инструкторов, как (лучше) обучать катанию на лыжах. На рынке школ есть из чего выбрать. Есть неплохие школы, есть хорошие, очень хорошие и есть…. «АКТИВ-СПОРТ». У последних есть существенный минус – часто нет мест.

TRAVEL

city

БУЭНОС ДИАС,

БУЭНОС-АЙРЕС Текст и фото: Александра Гнатуш

TRAVEL NEWS

|28

city

Столицу Аргентины называют «Парижем Южной Америки» – и, кажется, дело здесь не только в европейском культурном наследии. Буэнос-Айрес так же самобытен и абсолютно гармоничен в сочетании старого и нового.

Bares Notables Бары La Poesia и El Federal входят в список так называемых Bares Notables («значимых баров»). По сути это заведения-достопримечательности: они непосредственно связаны с культурными и историческими событиями или отличаются

TRAVEL

архитектурными особенностями. В этих легендарных барах регулярно проводятся поэтические вечера, танго-встречи и другие мероприятия городского масштаба. Но и вкусно поесть здесь также можно: в том же El Federal есть весьма неплохой ассортимент завтраков.

TRAVEL NEWS

|29

TRAVEL

city

Кладбище Реколета Реколета – одно из самых известных кладбищ мира (по версии BBC, самое красивое). Оно было основано в 1820 году, когда одноименный район Реколета был пригородом Буэнос-Айреса. Среди 4600 усыпальниц есть и строения тех времен, но большинство самых роскошных склепов были созданы между 1890 и 1930 годами, когда Аргентина была на подъеме. До 2003 года на Реколете еще можно было приобрести землю и построить новый склеп. С 2003-го кладбище стало памятником архитектуры не только TRAVEL NEWS

|30

аргентинского, но и мирового значения. Здесь не только запрещены любые постройки, но и нельзя также видоизменять или перестраивать уже готовые склепы. Среди большого количества выдающихся аргентинцев, нобелевских лауреатов и др., здесь похоронена Эвита Перон – первая леди Аргентины, к склепу которой до сих пор горожане постоянно приносят цветы. Для эстетов кладбище – настоящая находка: здесь можно провести целый день, исследуя склепы в стилях арт-деко, арт-нуво и барокко.

city

TRAVEL

TRAVEL NEWS

|31

TRAVEL

city

Сан-Тельмо Сан-Тельмо – это самый старый и самый красивый район города. Он лучше других сохранил историческую застройку колониального периода, даже несмотря на то, что вся она изрисована графити. На улицах, мощеных брусчаткой, огромное количество кафе, небольших семейных пекарен, танго-клубов и антикварных магазинов. Лучший день для прогулки по TRAVEL NEWS

|32

Сан-Тельмо – это воскресенье, когда район превращается в одну сплошную ярмарку, а его улицы заполняются художниками, ремесленниками, танцорами танго и музыкантами. Здесь действительно можно купить все что угодно, но особой популярностью почему-то пользуются сифоны. Кроме того, именно в этом месте вы увидите первую православную церковь, построенную в Южной Америке, – Святой Троицы.

city

TRAVEL

TRAVEL NEWS

|33

TRAVEL

TRAVEL NEWS

city

|34

city

TRAVEL

Зоопарк и сады Обязательно стоит заглянуть в оранжерею ботанического сада в районе Палермо, японский сад, а также в зоопарк, который вот-вот должен стать экопарком. Именно здесь можно покормить забавного патагонского зайца, купив еду в специальной будке, и понаблюдать за другими животными.

TRAVEL NEWS

|35

TRAVEL

DESTINATION

Н Всегда яркий Шарм-эль-Шейх Главный редактор TRAVEL NEWS Александра Ищенко вернулась в Шарм через год после последнего визита. И открыла его для себя заново: а все потому, что в этот раз был правильно выбран отель, с собой сразу были маска и трубка, а покупка манго уже не откладывалась на потом.

Отель Sunrise Arabian Beach Resort 5* TRAVEL NEWS

|36

есмотря на достаточно скептическое отношение к пляжному отдыху в чистом виде еще несколько лет назад, сегодня я могу с уверенностью рекомендовать Египет как лучший вариант для тех, кто мечтает о теплом лете, когда за окном метель. Особенно – если времени всего 7-10 дней, а нужно расслабиться и хорошо отдохнуть. Несколько весомых и неоспоримых аргументов за: 1. Красное море – лучшее, что вы можете найти в четырех часах полета от Киева. Оно уникально: во-первых, самое соленое в мире, а во-вторых, его богатая подводная жизнь собирает в Шарме людей со всего мира. Гарантия идеальной погоды – 99,9 %.

2. Бюджетный вариант. Просто убедитесь в этом, обратившись в любое турагентство.

DESTINATION

TRAVEL

Все просто: не нужно требовать от Шарм-эль-Шейха больше, чем он может дать. Это – Шарм, и он прекрасен.

3. Это безумно красиво. Ориентироваться на картинку, выбирая отель, в Египте – глупо. Практически все – с большими территориями, каскадами, спускающимися к морю, и цветущими бугенвилиями.

4. Это вкусно – особенно если не ошибетесь с отелем. Да, ключевая ответственность за качество вашего отдыха ложится на отель. Вы можете потратить огромное количество времени, читая отзывы незнакомых вам людей на различных порталах и рассматривая их неумело сделанные фотографии. А можете остановить выбор на Sunrise Arabian Beach Resort 5* – и быть уверенным в его правильности. Самые приятные впечатления остались от: большой территории, которая становится родной уже на второй день, просторных номеров, отличного питания, персонала и ненавязчивой анимации. Идеальный пляж, короткий пирс, коралловый риф с его подводным миром – что еще нужно? Через дорогу от отеля – ряд лавок с большими спелыми манго, специями, масками для плавання и другими необходимыми атрибутами. Также здесь все продумано для отдыха с

ВЫБОР TRAVEL NEWS l Sunrise Arabian Beach Resort 5* –

расположен в живописной бухте Sharks Bay с видом на о. Тиран; кроме основного, гости могут посетить пять a la carte ресторанов (по предварительной записи) – в том числе, например, тайской кухни.

l Досуг: дайвинг, джип-сафари,

поездка на Old Market и танцы в клубе La Dolce Vita.

l Покупки: манго ($1 за кг), каркаде

детьми – пеленальные столики, детский бассейн и многое другое. Прямо в отеле можно заказать машину до Старого города (Old Market), которая также заберет вас назад (в случае если боитесь доверять местным таксистам). Несмотря на то что многие лавки закрыты (из-за небольшого количества туристов), Old Market – это уникальный опыт общения, культурного обогащения и того, что многие боятся не найти в Шарме – местной аутентичности. Кто ищет – тот найдет. Кроме того, именно здесь можно смело насладиться местными морепродуктами в ресторане Fares: выбрать то, что нужно, вы можете прямо с витрины. Из новинок сезона – выступления украинских артистов в самом большом клубе Шарм-эль-Шейха – La Dolce Vita. На его сцене уже были Светлана Лобода и Иван Дорн – следите за афишей и не упустите

($1 за 200 г), кальян (большой и

возможности прочный – за $20) и табак к нему; потанцевать под но стоит быть поосторожнее любимые песни с маслами, каким бы ни было в пустыне под искушение. звездным небом. Трансферы организовываются прямо из отеля – нужно всего лишь записаться у аниматоров (не бойтесь языкового барьера, здесь все владеют русским, а многие – и украинским). И, конечно, гостей ждет всеми любимая Soho Square – новенькая улица с магазинами, клубами и WiFi. В этом году ее действительно волшебно украсили к Рождеству и, более того, нам повезло побывать на открытии зимнего сезона, когда выступала Джамала. Кроме того, никто не отменял традиционные (и всеми любимые) экскурсии – также на ваш выбор: от дайвинга возле о. Тиран и поездки в морской заповедник Рас Мохамед – до сафари.

TRAVEL NEWS

|37

TRAVEL

DESTINATION

Один из самых уютных пляжей острова - Coconut Beach.

ПАНГАН REAL LOVE Текст и фото: MaryMoon Photographer www.marymoon.ru

Отношения с этим островом у меня складывались как самый настоящий роман: от любви с первого взгляда и желания вернуться туда вновь, отторжения и неприятия чуть позже до полного взаимопонимания в конечном итоге.

TRAVEL NEWS

|38

DESTINATION

TRAVEL

Паром СамуиПанган доставит вас в основной поселок острова – Тонгсала.

П

анган – это маленькая Вселенная со своей особенной и непередаваемой атмосферой. Отсутствие собственного аэропорта Пангану только на руку: по горящим путевкам сюда не приезжают. Многие задерживаются здесь на пару месяцев, погружаясь в местную атмосферу, а потом возвращаются вновь и вновь.

МАЛЬДИВЫ VS ИБИЦА

водились здесь с середины 1980-х годов и благодаря которым остров стали называть «азиатской Ибицей». И только с недавних пор путешественники начали говорить о тихих пляжах и спокойной просветленной жизни. Этому способствует, в частности, и то, что правительство Таиланда активно работает над тем, чтобы окончательно превратить Панган из Ибицы в Мальдивы (оно как раз и запретило все масштабные вечеринки, кроме ежемесячной Full Moon Party).

Еще несколько лет назад остров был известен вечеринками электронной музыки Full Moon, которые проTRAVEL NEWS

|39

TRAVEL

DESTINATION

САМУИ – ПАНГАН Первый раз я открыла для себя Панган в прошлом году во время зимовки на Самуи. Есть несколько вариантов, как добраться на остров. Первый – паром, который ходит между портами Raja на Самуи до Thongsala на Пангане (можно переплывать прямо со своим байком или автомобилем). Второй – более скоростные лодки, которые отправляются из BoPhut на Самуи и привозят в самую злачную часть Пангана – южный Haadrin (на котором и проходят Full Moon Party). Тогда мы попали на остров очень удачно (то есть не в дни полнолуния) – везде было очень тихо, спокойно, а главное – чисто! Буквально каждый пляж, на который мы заезжали, поражал своей безлюдностью, кристально чистой водой и теми самыми райскими качелями, словно из рекламы «баунти». Бесконечно зеленые, окруженные со всех сторон пальмовыми лесами дороги после Самуи казались нам совершенно дикими и пустынными. И мы влюбились в Панган с первого взгляда! Буквально через несколько недель обстоятельства сложились так, что мы снова туда вернулись, на этот раз на неделю. И за это время смогли изучить остров куда более подробно. В сравнении с Самуи, где отлично жить и работать, TRAVEL NEWS

|40

Панган всегда воспринимался мною как остров для релакса, куда хочется приезжать без работы, ноутбука и даже камеры. Говорят, что он расположен на кристаллах розового кварца, которые настраивают тебя на крайне расслабляющий лад: покой, созерцание, отсутствие мыслей в голове и состояние теплоты внутри. Помимо тайцев, проживающих на острове, тут очень много европейцев, уехавших сюда ненадолго, но оставшихся навсегда (или на неопределенное количество лет). Это напоминает великое переселение людей в индийский Гоа: кругом расслабленные и загорелые мужчины и женщины, в татуировках с головы до ног, свободной одежде, с улыбкой на лице, все время посвящающие йоге, познанию себя и не только.

ПРОЖИВАНИЕ На острове не так много отелей, как может показаться вначале. В основном все арендуют небольшие домики и бунгало (многие европейцы арендуют их сразу на несколько лет). Во время одного из визитов мы останавливались в отеле на севере острова и выбрали Sunset Hill Resort,

DESTINATION

1

TRAVEL

2

На острове не так много отелей, как может показаться. В основном все арендуют небольшие домики и бунгало.

3

4

который располагается на возвышенности (на острове в целом довольно холмистая местность), недалеко от Secret Beach. Из его номеров открывается потрясающий вид, к тому же это закатная сторона, поэтому вечера можно отлично проводить у себя на балконе, уютно завернувшись в халат, потягивая кокосовый сок и наблюдая за тем, как солнце скрывается за горизонтом. Или, например, спуститься к infinity pool и встречать закат прямо в бассейне. Везде присутствуют характерные для Таиланда декоративные элементы, а территория отеля буквально утопает в зелени и цветах.

Luxury-отелей всего два: это Kupu Kupu на западе и Anantara RasanandaKoh Phangan Villas – комплекс вилл в восточной части острова, на живописном и уединенном пляже Thong Nai Pan Noi. Эта часть Пангана – излюбленное место отдыха более обеспеченных и взрослых европейцев. Тут очень спокойно, тихо, до магазинов и рынков тоже достаточно далеко. Но, если жить в таком отеле, вам совершенно не понадобится куда-то выезжать. На территории достаточно своих шикарных ресторанов и баров. Когда вы попадаете на виллу, первое, что поражает своей красотой, – это ландшафтный дизайн. Все буквально утопает в зелени. Пляж отлича-

ется от западного берега – тут могут быть волны и сразу довольно большая глубина, что отлично подходит для любителей активного плавания. Если пройти по берегу налево, можно дойти до очень живописного местечка – деревянного мостика, уходящего в море, о который очень красиво разбиваются волны в миллион мелких брызг. Так как Панган буквально создан для познания себя и занятий йогой, мы решили не упускать эту возможность и рано утром отправились на занятие на горе, среди деревьев, с потрясающим видом на океан. К тому моменту как я собиралась переехать сюда на месяц, я уже совершенно точно понимала, где хотела бы жить, а именно – на самом севере – в Чалокламе. Это противоположный тусовочному Хаадрину конец острова. Тут очень тихо, немноголюдно и спокойно. И до отличных пляжей ехать не более 10 минут. Очень многие любят жить в бунгало у воды, но я все же предпочитаю забираться подальше. А все потому, что как-то раз наблюдала картину, как в одном из таких бунгало орудовала макака, наглым образом выворачивая пакет с фруктами, оставленный на балконе.

1. Бунгало в спокойной северной части острова – поселке Чалокламе.

2, 3, 4. Anantara Rasananda Koh Phangan Villas – один из двух luxury-отелей острова.

TRAVEL NEWS

|41

TRAVEL

TRAVEL NEWS

DESTINATION

|42

DESTINATION

TRAVEL

TRAVEL NEWS

|43

TRAVEL

DESTINATION 1. При аренде байка на Пангане стоит быть более осторожным, чем на Самуи.

2. Тонгсала – основной поселок острова.

3. Недостроенный отель неподалеку от Тонгсала – отличная локация для проведения схемок.

4. Одно из самых популярных графити острова в Тонгсала.

5. Любители стрит-фуда обязаны посетить рынок в Тонгсала после захода солнца.

1

3

4 ТРАНСПОРТ Когда мы приплыли на остров на выходные с Самуи, то ехали со своими байками. Если же вы приплываете на Панган без транспортного средства, о его аренде придется побеспокоиться на месте. Тут есть вероятность столкнуться с некоторыми нюансами. Во-первых, во всех прокатах берут в залог сам паспорт, а не его копию, как это обычно делают на Самуи или Пхукете. Вследствие чего очень высока вероятность того, что вас начнут разводить на деньги при сдаче байка. Нужно внимательно все проверить и сфотографировать его со всех сторон, чтобы предъявить доказательства в случае чего. Попадать в аварии на этом острове крайне нежелательно – ремонт обойдется в несколько раз дороже, чем в других местах. Дороги на Пангане куда более опасные и напоминают американские горки. И последний совет – обращайте внимание на тормоза байка, так как очень часто это было основной проблемой, с которой я сталкивалась при аренде.

ЦЕНТР ОСТРОВА Основной поселок – Тонгсала – это перекресток рядом с портом, на западе острова, вокруг которого сосредоточены несколько магазинов и рынок. Если вы не TRAVEL NEWS

2

|44

5

боитесь экспериментов и не брезгуете стрит-фудом, обязательно загляните сюда вечером после заката: перекусить роллами по 10 бат, пад таем за 50 и самое главное – фруктовым (а можно даже и овощным) шейком за 30. Кстати, нигде еще в Тае я не видела шейков дешевле. Смешать тут можно все что угодно, и даже предлагается меню из 80 вариантов комбинаций на выбор! Еще одно местечко, куда нужно обязательно зайти, – Italian Food Style. Это маленький стенд с итальянской кухней в правом углу фудкорта. Так вот, тут самые вкусные кальцоне, которые я когда-либо пробовала. И готовит их прямо при вас прекрасный итальянец! Раз в неделю на соседней улице с флажками разбивается ярмарка выходного дня, на которой можно купить недорогую (но порой весьма дизайнерскую) одежду и сувениры. Также недалеко от Тонгсала находится уютное место для завтраков – Bubba’s café. Это европейская кофейня с магазином одежды и украшений, который находится прямо там же. Как тут и любят делать – все вместе и сразу. Кроме того, совсем недалеко отсюда находится недостроенный отель, который похож с виду на Камбоджийский дворец – красивый арт-объект, на фоне которого можно сделать отличные снимки.

DESTINATION

TRAVEL

Самая высокая точка на Пангане – гора Khao Ra. Почти весь остров – словно на ладони!

ДЯЛЕКО ГЛЯЖУ

CHALOCLUM BEACH

Попадая в новый город, место или остров, я люблю, прежде всего, осмотреть его с высоты птичьего полета. Самая высокая точка на Пангане – гора Khao Ra. И, чтобы на нее попасть, необходимо преодолеть пару очень тяжелых часов подъема по настоящим джунглям. Чтобы избежать изнуряющей жары, поход лучше начинать ночью с расчетом на то, чтобы встретить восход солнца уже наверху. Сначала, по мере преодоления этого пути, ты проклинаешь все и всех за то, что ввязался в эту авантюру, но затем, когда тебе наконец открывается потрясающий вид, ты сразу же забываешь все свои недовольства. Почти весь остров – словно на ладони. Это просто непередаваемое чувство! Мне доводилось бывать и на более высоких и живописных смотровых, но сам факт подъема делает нахождение там абсолютно особенным.

Недалеко от Malibu, чуть севернее, расположен еще один любимый мною пляж – Chaloclum. Поначалу может показаться, что это не очень уютное место – много лодок, причал, кафешки и магазины у берега. Но, если пройти от него немного вправо, вы найдете отличный чистый пляж, где можно прекрасно провести время, загорая и купаясь, особенно с детьми – тут мелко и вода всегда очень спокойная. В Chaloclum находится одно из лучших мест для завтраков – The world’s end, международный ресторанчик, не очень приметный с виду, но довольно уютный. А еще тут можно купить красивые украшения из серебра или поболтать обо всем с хозяйкой, которая родом из далекой от здешних тропиков Швеции.

ПЛЯЖ MALIBU Пляж Malibu (расположен в восточной части острова) обязателен для посещения тем, кто впервые оказался на острове. Сочетание необычной флоры в виде деревьев, напоминающих грибы, и белого, мелкого, словно мука, песка никого не оставит равнодушным.

COCONUT BEACH Если двигаться еще дальше на север, можно найти один очень уютный пляж – Coconut beach. С качелями «баунти», тенистыми берегами с пальмами, а также макаками, живущими поблизости.

TRAVEL NEWS

|45

TRAVEL

DESTINATION

1

1. Ресторанчик The World’s End на Chaloclum Beach.

2

3

4

2. Ловец снов.

3,4. Art Café – атмосферное место для любителей книг.

BOTTLE BEACH Дальше указатели поведают вам о пляже, к которому не добраться по обычной дороге – Bottle Beach. Както раз мы решили посмотреть на него, так как были уверены, что это дикий пляж, и утром отправились в поход по джунглям. Примерно через час мы добрались до места и были удивлены и даже немного расстроены, так как оказалось, что пляж совсем не дикий, и там тоже живут люди в нескольких отелях на берегу. Другой вопрос, что добраться туда совсем не просто: либо, как сделали мы, – через джунгли, либо на лодке со стороны воды. Но, в любом случае, само приключение нам очень понравилось – пройтись на рассвете среди тишины, наклонившихся деревьев и поющих птиц – уже само по себе большое удовольствие!

ART CAFÉ Еще одно местечко, которое мы облюбовали для завтраTRAVEL NEWS

|46

ков, – Art Café. Тут очень атмосферно, аутентично и кажется, что это не Тай, а Бали. В кафе очень много книг, поэтому здесь легко задержаться надолго. Можно сидеть на полу под обдувающим из окон ветерком с книгой и кружечкой отличного ароматного кофе в руках. Совсем недалеко отсюда, буквально напротив, находится Koh Raham – отличный спот для встречи закатов. Это место напоминает остров, видимо, потому, что оно находится на небольшом выступе в воде. Тут повсюду развешаны гамаки и качели, а в воде вокруг очень много красивых рыб, так что, помимо закатного релакса, тут можно отлично поплавать днем с маской.

LIGHTHOUSE BUNGALOWS Как-то раз, встречая рассвет на южном Haad Rin (а там действительно очень красиво, когда нет вечеринок), мы заехали в Lighthouse Bungalows. Это отличное место для фотосессий, с красивыми деревянными

DESTINATION

мостиками вдоль берега, камнями в воде, фотогеничными брызгами и шикарным светом. Рядом находится еще один приятный пляж – Сocohut – с живописной береговой линией, на которой расположены довольно дорогие отели-бунгало.

ОТЕЛЬ UTOPIA И последнее место для заката, о котором я хочу рассказать, – недостроенный отель Utopia, а точнее – въезд на гору через него. Еще год назад мы все залезали на стройку и провожали солнце с видом оттуда, а уже в этом году там открыли бар «360», где вполне цивильно можно посидеть в мягких креслах и выпить прохладный коконат, наслаждаясь видом на полуостров Koh Ma и заходящее солнце.

FULL MOON PARTY

TRAVEL

совсем «не мое», я сама как-то раз успела побывать на одной из них – уж очень было любопытно, как это происходит. Самое главное – идти со своей веселой компанией, потому как оказаться в этой не слишком трезвой толпе одной мне, например, было бы намного страшнее, чем на горе в джунглях. В целом действие чем-то напоминает новогоднюю вечеринку на пляже Чавенг на Самуи или Патонге на Пхукете: огромная толпа людей на пляже, громкая музыка, ведра с алкоголем, неоновые краски и татуировки, которыми раскрашивают себя местные тусовщики. Так что если хотите танцев и веселья, надевайте парики, неоновые платья – и вперед, на Full Moon Party. Безусловно, самое приятное – находить свои любимые места самому, открывать необычные пляжи и уголки, но я надеюсь, что этот небольшой гид поможет вам сориентироваться на острове в первое время!

Сколько бы я ни писала, что Full Moon вечеринки – это TRAVEL NEWS

|47

TRAVEL

COMMENT

Испанский

торрефакто Текст и фото: Александра Гнатуш

Если вы употребите в одном предложении «хороший кофе» и «Испания» при кофемане со стажем, способном отличить условный Эквадор от такой же условной колумбийской арабики, то запросто поймаете мгновение, когда собеседник вздохнет и поднимет глаза в небо. Потому что испанский кофе специфический: даже учитывая то, что практически всегда для приготовления кофе используются приличные эспрессо-машины, зерно мелят «на месте», в заведениях, и выглядит оное не на 100% обугленным до головешек, все равно на выходе получается «оно».

TRAVEL NEWS

|48

COMMENT

Е

сли вам покажется точно так же, не думайте, что с вами что-то не так. Вовсе нет, просто испанский зерновой кофе в своем большинстве частично является «торрефакто» (torrefacto), к которому мы не привыкли, а тонкие ценители, судя по их словесным баталиям, не привыкнут, похоже, вообще никогда. Торрефакто – способ обжарки, при котором к кофе добавляют немного сахара. Благодаря высокой температуре этот самый сахар карамелизируется и создает пленку, за счет чего кофейные зерна приобретают темный цвет и «жирный» блеск. В замечательном документе Reglamentación Técnico-Sanitaria para la elaboración, almacenamiento, transporte y comercialización del café, в пункте 2.2, указано, что на каждые 100 килограммов зеленых зерен должно приходиться не более чем 15 килограммов сахара. Изначально такой тип обжарки использовался для своеобразной консервации зерен, продления их срока хранения и более безопасной транспортировки, а вовсе не для того, чтобы добиться какого-то нового вкуса. Впрочем, и он тоже изменился: в результате всех этих манипуляций кислотность кофе уходит, вместо нее появляется легкая горечь, характерная для жженого сахара, и, разумеется, возникает сладковатый привкус. Это именно тот случай принудительной уравниловки, когда и Колумбия, и Jamaica Blue Mountain, и любая из африканских арабик после подобного надругательства на вкус будут если не одинаковыми, то почти одинаковыми, и чем кривее руки обжарщика – тем хуже. Соотношение количества обычных зерен к «засахаренным» в смесях, которые чаще всего используются в заведениях общественного питания Мадрида (да и Испании в целом), как правило, составляет 70/30 или 80/20, в гостиницах – 60/40, а в супермаркетах найти можно что угодно: от 50/50 до «полного торрефакто» (запоминаем, что при маркировке смеси первой цифрой идет количество нормального зерна, т. к. последовательность тоже «зарегулирована»). Правда, нормальный кофе там тоже часто попадается: далеко не все потребители готовы во имя традиций жертвовать вкусом и добавлять лишний сахар.

TRAVEL

Но это все детали. Гораздо интереснее разобраться, как испанцы дошли до такой жизни. За торрефакто нужно сказать «спасибо» Хосе Гомесу Техедору (José Gómez Tejedor), который в 1887 году основал компанию Cafés La Estrella. Десятилетие на рубеже ХІХ и ХХ веков этот господин посвятил разъездам по странам-производителям в поисках выгодных предложений и поставщиков зеленого кофе. Одна из этих поездок привела его в Мексику, где местные шахтеры и прочие работники карьеров использовали обжарку с сахаром для того, чтобы предот-

Торрефакто – способ обжарки, при котором к кофе добавляют немного сахара, За счет чего кофейные зерна приобретают темный цвет и «жирный» блеск.

вратить окисление и порчу зерен как при нерегулярных поставках продовольствия, так и в тех сложных условиях, которые сопутствовали их труду. Хосе был человек смекалистый и быстро сообразил, какую пользу можно извлечь из этой технологии. Вернувшись в Испанию, он запустил данный вариант обжарки на фабрике La Estrella в Бадахосе – и 21 декабря 1901 года получил патент на изобретение (Patente de Invención) «кофе торрефакто», благодаря которому на целых 20 лет его компания приобрела ряд привилегий перед конкурентами. Упаковочная индустрия того времени находилась в зачаточном состоянии, а потому внезапная возможность хранить жареное зерно в течение 4-6 месяцев не просто стала прорывом, но и позволила выйти на новые рынки, ранее недосягаемые из-за проблем TRAVEL NEWS

|49

TRAVEL

COMMENT

со временем доставки (что особенно много значило для стран Латинской Америки). В общем, господин Техедор «сорвал банк», а его компания стала одной из самых узнаваемых в испаноязычном мире. Тут нужно отметить, что изначально у Хосе Гомеса не было идеи скрывать при помощи сахара плохое качество зерна или мошенничать иным образом: эти вариации стали результатом совсем другого периода в истории торрефакто, а именно гражданской войны в Испании 1936-1939 годов. С кофе после войны было откровенно плохо: качественное зерно стоило очень дорого, да

и денег на него у потребителя особо не было. Компании удешевляли продукцию как могли: вовсю добавляли цикорий и прочие заменители, зерно брали более низкого качества, а чтобы эти адские смеси можно было пить без отвращения и на вид напиток был бы похож на крепкий качественный кофе, использовали технологию Техедора: сахар мало того что стоил дешевле, так еще и придавал характерный привкус, напрочь «забивающий» другие добавки. Парадокс, но именно это вкусовое решение до сих пор ассоциируется у многих испанцев со вкусом крепкого кофе. Послевоенная необходимость стала банальной привычкой. В 80-е случилась либерализация и на улице торговцев кофе, которым позволили торговать молотым продуктом. По понятным TRAVEL NEWS

|50

причинам, потребление торрефакто скачкообразно возросло: данный метод обжарки и до того позволял «усреднить» качество зерна, получая практически одинаковый (и ожидаемый) вкус напитка из разных, не всегда качественных смесей, а теперь помол мог скрыть и внешний вид зерен. Но появились и проблемы: ни промышленные кофемолки, ни эспрессо-машины не были приспособлены для работы с «засахаренным» зерном, и для нормального использования любое оборудование нужно было постоянно чистить. Понятное дело, довольно часто об этом забывали (особенно в общепитах), что не в лучшую сторону влияло на качество напитка и приводило к поломкам кофеварок. Все это стало причиной того, что от торрефакто начали пусть постепенно и медленно, но отказываться, и его процент в смесях стал падать. Сейчас, когда недостатка в сырье особенно нет, технологии упаковки шагнули далеко вперед и, казалось бы, нет никаких причин и далее использовать столько сахара, технология существует благодаря жадности, ностальгии, традициям и отдельным, но очень громким поклонникам. Последние, к слову, действительно громкие и постоянно пытаются обосновать свой выбор всем и каждому. Например, любители этого кофе, ссылаясь на какое-то испанское исследование 2008 года, заявляют, что в зернах, обжаренных методом торрефакто, содержится намного больше антиоксидантов, чем в обычных, из чего (по их мнению и мнению производителей, активно использующих это в рекламе) следует, что употребление такого напитка является профилактикой раковых заболеваний, что несколько странно, учитывая постоянные напоминания врачей о том, что жженый сахар может содержать канцерогены. Из условно хорошего: для чашечки кофе одинакового объема торрефакто нужно меньше, чем обычного кофе – факт, как факт и то, что даже при этом напиток будет казаться крепче. Правда, ключевое слово здесь – «казаться». А вообще, это именно тот случай, когда о вкусах не спорят. Но если вам очень захочется выпить в Испании действительно хороший кофе, просто проследите, чтобы он не был «торрефакто».

ZONT STREET & ZONT ODESSA:

ЛУЧШЕЕ РЕШЕНИЕ ДЛЯ ВАШЕГО ОТЕЛЯ, РЕСТОРАНА ИЛИ ЗАГОРОДНОГО ДОМА ПРОДАЖА, МОНТАЖ И ОБСЛУЖИВАниЕ СОВРЕМЕННЫХ СОЛНЦЕЗАЩИТНЫХ СИСТЕМ ZONT STREET: ЗОНТОВ, БЕСЕДОК, МАРКИЗ, ПЕРГОЛ, МОБИЛЬНЫХ ПЕРЕГОРОДОК И НАВЕСОВ РОТАНГОВАЯ И МЕТАЛЛИЧЕСКАЯ МЕБЕЛЬ ТОРГОВОЙ МАРКИ ZONT STREET ДЛЯ ЛЕТНИХ ПЛОЩАДОК НАНЕСЕНИЕ ЛОГОТИПОВ И ИЗОБРАЖЕНИЙ НА ЗОНТЫ ПОШИВ ПОДУШЕК И МАТРАСОВ ДЛЯ УЛИЧНОЙ МЕБЕЛИ И КУПОЛОВ НА ЗОНТЫ

г. Киев, Ак. Глушкова, 70А +380 (99) 167-68-55 +380 (67) 487-91-02 +380 (63) 254-16-00 www.zontmarkiza.com.ua

г. Одесса, Площадь Толбухина, ТЦ МЕГАДОМ +38 (048) 703-02-48 +38 (066) 008-80-25 +38 (067) 519-78-98 www.zont.odessa.ua

TRAVEL

DESTINATION

Текст и фото: Анна Белоус и Алексей Гукалов www.anna-alex.com

И

сландия – «страна льдов» – удивительное место с первозданной природой, пропитанное духом приключений и влюбляющее в себя с первой минуты. Несмотря на свое холодное название, Исландия обладает умеренно-прохладным морским климатом. Благодаря теплым течениям здесь не бывает очень холодно, но в то же время и жара тут – такой же частый гость, как снег в Индонезии. Население Исландии составляет всего-навсего около 330 тыс. жителей. 99% – исландцы, потомки викингов, говорящие на исландском языке (который звучит очень мелодично, но выговаривать все эти местные названия, оказывается, очень даже непросто). В это сложно поверить, но средняя плотность населения – всего лишь 3 человека на 1 кв. км, а около 60% жителей сосредоточено в юго-западной части страны (Рейкьявике и его окрестностях). Именно поэтому все головокружительные ландшафты здесь поражают еще сильнее, ведь создается ощущение, что ты с ними – один на один. Минимализм – это слово, характеризующее Исландию, пожалуй, лучше всего.

TRAVEL NEWS

|52

DESTINATION

TRAVEL

МИНИМАЛИЗМ

ИСЛАНДИИ «Видеть мир вокруг, познавать его опасности, смотреть сквозь стены, находить друг друга, становиться ближе, чувствовать – в этом назначение жизни». («Невероятная жизнь Уолтера Митти»)

TRAVEL NEWS

|53

TRAVEL

DESTINATION

Минимализм – это слово, характеризующее Исландию, пожалуй, лучше всего.

TRAVEL NEWS

|54

DESTINATION

TRAVEL

TRAVEL NEWS

|55

TRAVEL

DESTINATION

Лютеранская церковь Хадльгримскиркья – визитка Рейкьявика и четвертое по высоте здание в Исландии. Строительство церкви было закончено в 1986 году. Внутри находится большой орган, состоящий из 5275 труб.

.

РЕЙКЬЯВИК Рейкьявик (в буквальном переводе означает «дымящаяся бухта») – столица и крупнейший город страны. Исландия была заселена норвежскими и кельтскими иммигрантами в течение конца IX и начала X веков. Согласно средневековой «Книге о заселении Исландии», Ингольф Арнарсон, первый исландский поселенец, построил в TRAVEL NEWS

|56

874 году свою ферму на полуострове, где сейчас расположен Рейкьявик. Место было названо Reykjavik из-за столбов пара, которые поднимались от горячих источников и производили глубокое впечатление на поселенцев. Рейкьявик считается одним из самых чистых городов мира.

DESTINATION

TRAVEL

TRAVEL NEWS

|57

TRAVEL

DESTINATION

ВРЕМЯ Лучшее время для посещения Исландии – лето. И это связано сразу с несколькими факторами. Во-первых, летом в Исландии очень длинный световой день. В июле, например, темнота накрывает остров всего на 3-4 часа в сутки. А значит, можно многое успеть и наслаждаться красивыми видами максимально долго. Во-вторых, погода самая благосклонная именно летом. Хотя сложно утверждать или прогнозировать, какова она будет в Исландии, ведь все постоянно меняется (и местные жители очень любят шутить на эту тему). Бывает даже так, что в одном месте льет дождь, а буквально в 1-2 км от него – ясно и светит солнце. Мы неоднократно наблюдали эти резкие перемены по мере того, как ежедневно проезжали большие дистанции на машине. Ну и, в-третьих, исландские дороги, или вернее сказать исландское бездорожье: проезд по внутренним грунтовым дорогам открыт только в летнее время. Тем не менее в зимнее время в Исландии можно наблюдать совсем иные ландшафты и любоваться северными сияниями. Кроме того, зимой стоимость жилья и аренды машин ниже в полтора, а иногда и в два раза.

ЖИЛЬЕ Оптимальный вариант для экономии в Исландии – путешествовать небольшой группой из 4-5 человек. В таком случае можно арендовать удобные и комфортабельные домики и бунгало на компанию, а расходы делить. В среднем проживание в хостеле на человека в летний сезон за ночь составляет €50-70, а домик можно снять целиком за €150-200 на всех. В бунгало почти всегда есть барбекю или гриль, своя кухонька и удобный санузел, а иногда даже горячий открытый бассейн! Обязательно необходимо все бронировать заранее (за 3-6 месяцев), иначе свободных домов и номеров в отелях может уже и не быть (или останутся самые дорогие).

ДЕНЬГИ Нет особого смысла менять евро или доллары на национальную валюту – исландскую крону, – ведь в большинстве случаев рассчитаться можно банковской картой (иногда расчет возможен только при ее помощи – например, на заправках с самообслуживанием). Таким образом, достаточно иметь при себе банковскую карту с хорошим запасом средств на счету. Стоит помнить, что на заправках могут заблокировать определенную сумму, если вы заправляетесь до полного бака, а возвращается она не всегда сразу.

ДОРОГИ Вокруг всей страны есть отличная асфальтированная кольцевая дорога, по которой можно проехать в любое время года и практически при любых погодных условиях. А вот если заезжать вглубь острова и двигаться по грунтовым и гравийным горным дорогам (дороги категории F), то такая возможность доступна только в TRAVEL NEWS

|58

летний период. Снег в центральных регионах страны может держаться до середины – конца июня, а по мере его таяния реки выходят из берегов – и пересечение многочисленных бродов становится невозможным. Для удобства передвижения и мониторинга состояния дорог есть специальный сайт, где в режиме реального времени можно узнать о состоянии дороги и о возможностях проезда по территории страны.

МАШИНА Многогранность и красота природы Исландии настолько велика, что не стоит ограничиваться самым легким маршрутом по доступным асфальтированным дорогам. Свернув вглубь острова, можно увидеть настоящую дикую красоту и найти поразительные места. Но для такого путешествия стоит обзавестись подходящим автомобилем. Мы брали напрокат джип 4х4, чтобы с легкостью ездить по гравийным дорогам, камням и пересекать броды. В большинстве прокатов предлагают страховку (которая иногда входит в стоимость аренды машины), которая защищает от влияния окружающей среды (камней, песка, гравийных дорог). Так что не стоит бояться царапин, если такая страховка при вас! Однако пересечение бродов всегда происходит на страх и риск водителя (в случае поломки машины при пересечении брода все расходы ложатся на его плечи). Однажды мы попали в пробку из машин, которые кучковались перед бродом. Никто не решался ехать первым, ведь невозможно было оценить глубину реки и силу течения. Все сомнения развеял промчавшийся мимо нас исландский автобус, который даже не притормозил, а со всего разгона пролетел сквозь брод. Но, тем не менее, всегда стоит соблюдать правила, проявлять внимательность и аккуратность. Лучше подготовиться заранее и посмотреть видео о том, какие особенности вождения характерны для Исландии (Youtube в помощь). Например, на гравийных дорогах большая вероятность заноса, боковой ветер и скользкая дорога могут сделать свое дело. А еще есть слепые повороты и перекаты, когда невозможно понять, что ожидает на встречной полосе, да и вообще впереди.

МАГАЗИНЫ И ЗАПРАВКИ Их по всей стране относительно немного. В больших городах и столице выбор, конечно же, есть, и достаточно богатый. А вот в маленьких поселках – может и не быть вовсе. Лучшее решение – обзавестись хорошей офлайн-картой (maps.me) для навигации, где отмечены все заправки и магазины, и контролировать остаток топлива и запасов еды. Ну и, конечно, закупать все припасы на перспективу. В местных магазинах стоит приобрести сим-карту и подключение к местному мобильному интернету. Стоит это относительно недорого, а покрытие и скорость передачи данных очень хорошие. Так всегда можно найти необходимую информацию в случае возникновения трудностей.

DESTINATION

TRAVEL

Вокруг всей страны есть отличная асфальтированная кольцевая дорога, по которой можно проехать в любое время года и практически при любых погодных условиях.

TRAVEL NEWS

|59

TRAVEL

TRAVEL NEWS

DESTINATION

|60

DESTINATION

TRAVEL

В долине гейзеров Хёйкадалур находятся знаменитый Большой Гейзер (Geysir, Гейсир), давший название всем остальным горячим источникам планеты, и гораздо более активный – Строккюр (Strokkur). Горячие серные источники Исландии.

TRAVEL NEWS

|61

TRAVEL

DESTINATION

ЕДА Ресторанов в Исландии мало и они очень дорогие. Исключением может быть разве что Рейкьявик – там заведений много, но, опять же, они все очень недешевые. Самый экономный и комфортный вариант питания – покупать еду в супермаркетах и готовить самостоятельно в домиках или кемпингах. Мы покупали макароны, рис, консервы, овощи, хлеб и иногда сосиски, сырое мясо или рыбу (все это можно приготовить на гриле – пальчики оближешь!). А еще в Исландии летом можно жить на подножном корме! Всюду встречаются плантации черники и грибы (в основном белые и подберезовики).

МАРШРУТ Наш путь проходил по большому кольцу вокруг всего острова против часовой стрелки. На этом пути мы периодически сворачивали с основной дороги, чтобы вдоволь насладиться красотами страны. Золотое кольцо – самый популярный и доступный туристический маршрут в Южной Исландии. Но, несмотря на это, им ни в коем случае не стоит пренебрегать. Три главные остановки на маршруте – это парк Тингведлир (Þingvellir), водопад Гюдльфосс (Gullfoss) и долина гейзеров Хёйкадалур (Haukadalur). Гюдльфосс местными

Многогранность и красота природы Исландии настолько велика, что не стоит ограничиваться самым легким маршрутом по доступным асфальтированным дорогам. жителями считается самым красивым водопадом страны. Ледяная вода реки Хвитау обрывается в узкий каньон с высоты 32 метра. В долине гейзеров Хёйкадалур находится знаменитый Большой Гейзер (Geysir, Гейсир), давший название всем остальным горячим источникам планеты. В настоящее время Большой Гейзер утратил былую мощь и прорывается на поверхность нерегулярно. Но это не страшно, ведь тут же есть гораздо более активный гейзер — Строккюр (Strokkur), выбрасывающий столб пара и горячей воды на высоту 20-30 метров каждые 5-10 минут. В долине гейзеров мы задержались надолго и даже немного искупались под брызгами!

TRAVEL NEWS

|62

Поблизости от основных достопримечательностей находится еще одно живописное место – кратер вулкана Керид, на дне которого образовалось озеро. Ландманналаугар (Landmannalaugar) – это область в Южной Исландии, которая является родиной странных и красивых геологических формирований (конечно же, связанных с вулканической деятельностью). Горы здесь без преувеличений – разноцветные, и это захватывают дух! На острове очень богатый животный мир, и чаще всего животные не боятся людей – и за ними спокойно можно наблюдать повсюду. Мы неоднократно встречали среди волн тюленей и долго любовались милейшими птичками – тупиками. Они выглядят немного неуклюжими, но они такие симпатяжки! В летнее время есть все шансы застать этих птиц на южном побережье Исландии, неподалеку от городка Вик. Кроме разнообразного множества птиц и тюленей, в Исландии еще можно встретить оленей, песцов и китов! Интересный факт: тут совсем нет змей, так что можно бродить по самым глухим кустарникам и высокой траве совершенно без опаски. Одной из достопримечательностей острова является Рейнисдрангар – базальтовые колонны в океане. Согласно легенде, эти скалы были когда-то троллями, которые окаменели от солнечного света. Также деревня известна черным песчаным пляжем. Американский журнал Islands Magazine назвал его одним из красивейших пляжей на Земле. Милые исландские лошадки – они тут на каждом шагу! Местные жители очень любят этих животных и оберегают исландскую породу (ввоз других лошадей на территорию Исландии запрещен). Кроме лошадок, всюду встречаются овечки и симпатичные домики с травой на крыше (и даже на стенах) – это одна из визитных карточек Исландии. Ледники, лагуны с айсбергами и глыбами льда – еще одни из поразительных красот Исландии. Продвигаясь вдоль южного побережья острова, можно встретить несколько мест, скованных льдами. Здесь приятно прогуляться, понаблюдать со стороны или даже поплавать среди этих льдин на лодке. В Исландии состоялась наша долгожданная встреча с китами! Совет для тех, кто хочет посмотреть на китов: лучшее место для этого – север страны. В Хусавике есть сразу несколько фирм, которые организовывают экскурсии. Не стоит покупать билеты заранее через сайт, ведь погода очень переменчивая. Лучше приехать и купить их в Хусавике – места точно будут! А мы еще и скидку попросили – и нам ее дали. Северные города обладают особым шармом и обаянием – кажется, что тут время замедляется. А яркие краски домов и рыбацких лодок здорово контрастируют со сдержанными цветами окружающих пейзажей.

DESTINATION

TRAVEL

Исландия – это страна не только вулканов, но и водопадов, конечно же. Просто сбиваешься со счета, так много их повсюду!

TRAVEL NEWS

|63

TRAVEL

TRAVEL NEWS

DESTINATION

|64

DESTINATION

TRAVEL

Атлантический тупик – самый яркий обитатель северных скал. На острове очень богатый животный мир, и чаще всего животные не боятся людей и за ними спокойно можно наблюдать повсюду.

TRAVEL NEWS

|65

TRAVEL

DESTINATION

Каньон на юговостоке Исландии длиной 2 км и глубиной 100 м.

TRAVEL NEWS

|66

DESTINATION

TRAVEL

TRAVEL NEWS

|67

TRAVEL

TRAVEL NEWS

DESTINATION

|68

DESTINATION

TRAVEL

Голубая лагуна Jökulsárlón – самая большая и самая красивая в Исландии.

TRAVEL NEWS

|69

TRAVEL

TRAVEL NEWS

DESTINATION

|70

DESTINATION

TRAVEL

WEDDING STORY

Ирина и Тимур выбрали Исландию в качестве места для свадебной съемки и обмена клятвами.

TRAVEL NEWS

|71

TRAVEL

TRAVEL NEWS

DESTINATION

|72

DESTINATION

TRAVEL

Лавовые поля на юге Исландии, которые благодаря особенностям климата поросли мхом.

Ирина Ларцева о своей свадьбе в Исландии: Мы два месяца искали место для нашей свадьбы в пределах Киева, но ничего не находило отклик в душе. Позже наткнулись на статью об Исландии и поняли, что там мы сможем воплотить наши мечты в реальность. Ведь это праздник двоих и он обязан запомниться на всю жизнь. Исландия превзошла все наши ожидания. Это был самый

счастливый день. Мы ходили по мягкому, как подушка, мху. Бросали камни в бушующий океан, промокли под здоровенным водопадом, пообщались с табуном ласковых лошадок и обменялись кольцами в самом таинственном месте на острове под журчание маленького водопада. Все эти впечатления и эмоции невозможно променять ни на что.

TRAVEL NEWS

|73

TRAVEL

DESTINATION

Ледниковое озеро Fjallsárlón Glacial Lagoon (Фьядльсаурлоун).

TRAVEL NEWS

|74

DESTINATION

TRAVEL

TRAVEL NEWS

|75

TRAVEL

COMMENT

Валерия Гузема рассказывает об Исландии, которую в августе 2016 года выбрала, неожиданно для себя, в качестве страны для летнего отпуска. И, конечно, не пожалела о своем выборе.

МОЯ

ИСЛАНДИЯ Валерия Гузема, fashionжурналист, телеведущая канала HD Fashion, основатель бренда ювелирных украшений Guzema Jewelry

TRAVEL NEWS

|76

Я давно мечтала побывать в Скандинавии, но решила отправиться в Исландию вместе с Hakuna Matata Expeditions – профессиональными путешественниками, которые организовывают туры в самые экзотические уголки нашей планеты. Разобраться самостоятельно со всем в Исландии действительно очень сложно. … Путешествие в группе – нетипичный для меня фотрмат отдыха, поэтому в начале у меня были некоторые опасения. В итоге, все было намного круче, чем я ожидала. Новые знакомства, переросшие в дружбу – здесь я вспомнила времена школьного лагеря. Это был незабываемый опыт. .… Несмотря на большое количество туристов, август – лучший месяц для посещения острова. За восемь дней мы сменими пять локаций и каждый раз жили в окружении нового пейзажа. Больше всего мне запомнились гостинничные домики у подножья горы с видом на бурлящий водопад. … Мое путешествие не обошлось без приключений: авиакомпания потеряла мой багаж, поэтому минимальный запас теплых вещей стоит взять в ручную кладь. Конечно все можно купить на месте, но Исландия – очень дорогая страна, так как практически все – импорт. … В Исландии вам не пригодится огромный чемодан вещей, понадобится всего пара комплектов теплых вещей, термобелье, ветровка, купальник и самое необходимое снаряжения для трекинга. Запомните: чем легче ваш рюкзак, тем дальше вы дойдете. И еще важный совет: купите в duty free несколько литров Егермайстера – алкоголь там безумно дорогой, а согреться после трекинга, поверьте, захочется. … Интересно, что в Исландии совсем маленькое население (всего 330 тыс. человек), поэтому считается, что все жители

в ней — родственники. Но из-за большого количества туристов найти настоящего коренного исландца очень сложно.

Мои must-see в Исландии: 1. Водопад Гутльфосс – один из самых больших в Исландии. Это мощнейший источник энергии, от которого невозможно оторвать глаз. Пожалуй, это одно из красивейших мест, которые я видела в жизни.

2. Древний вулканический кратер Керид, которому около 6 тыс. лет.

3. Ландманналаугар – цветные горы Исландии – идеальное место для фото в Instagram.

4. Национальный парк Тингведлир – место, где проходит тектонический разлом: встреча Евразийской и СевероАтлантической литосферных плит. Здесь даже в самый ужасный холод можно увидеть дайверов, которые ныряют в заполненное водой ущелье Сильвра. Это развлечение я решила пропустить – не люблю купаться, когда на улице около нуля и дует ледяной ветер.

5. Гейзер Строккур, который бьет на высоту до 30 метров каждые 5-10 минут. Странное зрелище, когда туристы выстраиваются вокруг гейзера и в ожидании чуда минут 10 неподвижно стоят с камерами в руках, уставившись в

Исландия покорила меня своей природой – она просто фантастическая. Мы переживали очень сильные эмоции, иногда до слез.

одну точку – напоминает какой-то магический ритуал.

6. Национальный парк Скафтафетль – это ледники, водопады, ледяные пещеры и лавовые поля. Здесь без трекинга не обойтись.

7. Лагуна Йокульсарлон – удивительное ледниковое озеро, в которое падают громадные глыбы льда от ледника Ватнайокутль. Они преодолевают лагуну и затем впадают в океан, а прибой выбрасывает эти глыбы обратно на берег. Незабываемое зрелище. … Основа кухни Исландии – конечно же, баранина и рыба. Овцы здесь пасутся на природе без пастухов, пьют чистую воду из ручьев, едят сочную траву и дышат свежим воздухом – их мясо нежирное, ароматное и уж очень вкусное. Рыба для исландцев как хлеб, без нее никак. Также готовят мясо кита и тупика, но пробовать подобные блюда я отказалась – мне это не по душе. … Если дома у вас бурный ритм жизни, то Исландия – именно то, что вам нужно, чтобы перезагрузиться. Отсутствие связи и полное единение с природой перевернут чувства с ног на голову. Исландия, бесспорно, покорила мое сердце и оставила непреодолимое желание вернуться.

ЛУЧШИЙ ОТЕЛЬ ДЛЯ ВАШИХ РИМСКИХ КАНИКУЛ РАСПОЛОЖЕН В 15 МИНУТАХ ХОДЬБЫ ОТ ВАТИКАНА, В 10 МИНУТАХ – ОТ ИСПАНСКОЙ ЛЕСТНИЦЫ И МОДНОГО КВАРТАЛА (VIA DEL CORSO) 80 ПРОСТОРНЫХ КОМНАТ САД НА КРЫШЕ И УЮТНЫЙ ВНУТРЕННИЙ ДВОРИК БЕСПЛАТНАЯ АРЕНДА ВЕЛОСИПЕДОВ ДЛЯ ПРОГУЛОК ПО РИМУ

HOTEL DEI MELLINI VIA MUZIO CLEMENTI, 81 - 00193 ROMA T. +39 06 32477 WWW.HOTELMELLINI.COM

Если вокруг вас роскошь, она принадлежит вам, кто бы за нее ни платил — вы или другие. О. Генри

Hotels

Marktgasse Hotel Zurich

HOTELS

THE BEST

1

1. Номер отеля Zurich Marktgasse 2. Отель Monte Rosa (Церматт) 3. Вид из номера в Hotel Terrasse am See (Вицнау) 4. Сад в Hotel Sonne (Цюрих)

Жизнь

на высоте Каждый сегодня проживает далеко не одну жизнь. Да-да, я все о том же – о путешествиях. Мы не просто знакомимся с новой культурой – мы ставим целью почувствовать себя ее частью, принять или нет, а по возвращении – знать, что в будущем вернемся в нужную точку на карте, чтобы продолжить начатую когда-то жизнь. Для меня такой жизнью стали семь дней, проведенных в Swiss Historic Hotels. Потому что одно дело – это путешествие в пространстве, а совсем другое – во времени.

TRAVEL NEWS

|80

4

THE BEST

2

П

осле посадки в аэропорту Цюриха меня ожидала прогулка по городу, знакомство с коллегами-журналистами и бутик-отелем Zurich Marktgasse. Лаконичность дизайна, черно-белая гамма, простота форм и внимание к деталям – думаю, ваше сердце тоже забилось бы чаще. Отель находится в здании, которое впервые упоминается в 1291 году. В ходе реновации исторические элементы – лепнина стукко, колонны, печи – были сохранены и дополнены эклектическим дизайном и предметами мебели. Кроме того, сегодня Zurich Marktgasse – центр городской жизни благодаря ультрасовременным delish Café take-out и Baltho Küche & Bar. Далее из центра Цюриха мы направились в Hotel Sonne, который расположен на «Золотом берегу» Цюрихского озера, в 15 минутах от центра города. Здесь классика не уступила времени: небольшой отель-замок (40 номеров и сьютов), с роскошным бальным залом (1839 года) в окружении сада и террасой на берегу озера. Простота, сдержанная роскошь – каждый гость моментально чувствует себя здесь подругому. Прошлое каждого человека

HOTELS

3

уступает яркому прошлому этого места, среди гостей которого были Карл Юнг, Томас Манн и Франц Кафка. Отель, который не оставит равнодушной ни одну девушку, – это Hotel Terrasse am See в Вицнау. Расположенный у подножия горы Риги, на берегу Люцернского озера, он окружен цветущей гортензией и садом из каштанов, а его номера выполнены в стиле рустик. Здесь стоит остановиться хотя бы на одну ночь – ради путешествия по первой горной железной дороге в Европе, панорамы с вершины горы Риги (13 озер!), самостоятельного спуска вниз и ужина на террасе (моим фаворитом из этой поездки остался их сладкий суп-пюре из каштанов). Во время короткой остановки в Люцерне мы познакомились с Romantik Hotel Wilden Mann. Будьте готовы к узким коридорам, витым крутым лестницам и элементам декора, сохранившимся здесь с 1517 года – то, что отель объединяет семь исторических зданий, не добавляет просторности, но делает его действительно уникальным. После обеда в ресторане Sauvage мы отправились в отель, который не оставил равнодушными даже самых искушенных путешественников.

TRAVEL NEWS

|81

HOTELS

THE BEST незначительность происходящего в мире – то, ради чего сюда возвращаются снова и снова.

Бутик-отель Grimsel Hospiz окружен не только горами, но и кольцом водной глади – действующим водохранилищем, масштабы которого поражают.

После номера с видом на горы и дамбу, которая уходила вниз на десятки метров, мы попали в противоположное место – курорт, улицы которого круглый год заполнены толпами туристов – Церматт. Первое, что стоит сделать, попав на курорт, – это не поселиться в отель, а сказать «здравствуй» Маттерхорну. Лучший вид на гору и

Вид на Grimsel Hospiz

Часть пути проходила по подземному туннелю – и, оказавшись вновь на наземной дороге, мы поняли, что направляемся в один из самых уединенных отелей мира.

Grimsel Hospiz окружен не только горами, но и кольцом водной глади – действующим водохранилищем, масштабы которого поражают. Еще в 1142 году в этом районе находился первый в Швейцарии гостевой дом – в 1932м в связи со строительством водохранилища вместо него был построен Grimsel Hospiz. В то время он стал первым отелем Европы, полностью отапливаемым электричеством. Гостиница была реставрирована в 2010 году, став 4* бутик-отелем с рестораном высокой кухни и винным погребом. Некая суровость этого места, тишина и возможность ощутить TRAVEL NEWS

|82

еще 28 вершин четырехтысячников открывается с обзорной платфомы на пике Гонерграт (3089 м над уровнем моря), куда нас доставил поезд горной железной дороги (отправление – через дорогу от вокзала Церматта). И, конечно, главная история Церматта – об Эдварде Вимпере, альпинисте, совершившем первое удачное восхождение на Маттерхорн. Начал он его с отеля Monte Rosa Hotel, который все так же принимает гостей курорта на центральной площади. Местом, которое действительно перенесло меня во вторую половину XIX века, стал главный ресторан отеля, сохранивший праздничную атмосферу того времени. Завтрак в такой обстановке стал логичным завершением путешествия по Swiss Historic Hotels. Маленькой жизни, проведенной на очень большой высоте.

Grandhotel Lienz 5*: жемчужина восточного Тироля в Австрии На юге Австрии, в окружении гор, в непосредственной близости от Италии, сияет 5* отель Grandhotel Lienz - идеальное место для катания на лыжах, игры в гольф и наслаждения природой. Персонал отеля предугадает каждое Ваше желание, Вас очарует изысканный и стильный

интерьер отеля, его элегантные, просторные и комфортные номера. Гурманов удивит разнообразие великолепных ресторанов, а также большой выбор вин со всего мира. Но главной отличительной особенностью отеля является превосходный Beauty&Wellness Centre площадью 1400 кв. м. и медицинский центр с последними технологиями. Мы с радостью ждем встречи с Вами!

Grandhotel Lienz 5* Fanny-Wibmer-Pedit-Straße 2, Lienz, Тироль, Австрия +43 4852 64070 info@grandhotel-lienz.com www.grandhotel-lienz.com

HOTELS

SPA

Рогашка Слатина – это легендарный лечебный курорт Словении, известный во всем мире благодаря своей уникальной минеральной питьевой воде, самой богатой в мире по содержанию магния (более 1060 мг на литр). С открытием медицинского центра ROI Medico & SPA в комплексе Grand Hotel Sava 4*s & Hotel Zagreb 4* гостям курорта стали доступны самые современные программы и процедуры, а также спа-центр площадью более чем 1200 кв. м.

Рогашка Слатина: уделите время себе и своему здоровью

Б

лагодаря мягкому климату, лечебной минеральной воде, термальным источникам и лечебным грязям курорт еще более 400 лет назад являлся любимым местом отдыха королевских семей и европейской знати. И сегодня гости, отдающие предпочтение Рогашке Слатиной из года в год, расскажут вам об уникальном эффекте ее вод для лечения и восстановления после заболеваний желудочно-кишечного тракта, опорно-двигательного аппарата и проблем с обменом веществ. Лучшим и, к слову, самым большим отелем курорта является комплекс Grand Hotel Sava & Hotel TRAVEL NEWS

|84

ROI Medico & SPA собственный медицинский центр лучшего отеля курорта Grand Hotel Sava.

Zagreb. Здесь действительно созданы все необходимые условия для лечения и восстановления сил. Во-первых, это комфортабельные номера и высокий уровень обслуживания. Во-вторых, комплекс связан с питьевым бюветом (с уникальной минеральной водой с наибольшим содержанием магния в мире) и Медицинским центром «Рогашка», который предлагает услуги специалистов в гастроэнтерологии, дерматологии, кардиологии и других сферах. И, в третьих – это собственный медицинский центр – ROI Medico & SPA, открытый в начале января 2015 года. Он объеди-

няет в себе спа-центр площадью более чем 1200 кв. м для восстановления сил и медицинский центр, лечение в котором основано на целебном действии минеральной, термо-минеральной воды и грязей в комплексе с современными медицинскими процедурами. В новом ROI SPA к вашим услугам – финская, турецкая, инфракрасная, соляная сауны и санариум. Открытая солнечная терраса с прекрасным видом на природу и горы, тепидариум (зал с подогреваемыми лежаками) и различные зоны с шезлонгами со специальными световыми эффектами – позволят рас-

SPA

HOTELS

Лечебные свойства минеральной и термальной воды дополняют современные медицинские процедуры. слабиться, восстановить баланс сил и почувствовать прилив энергии. В ROI Medico-SPA центре лечение основано прежде всего на бальнеологии и включает в себя: - курс приема лечебной минеральной воды: количество, температуру и время приема воды рекомендует доктор. Показания: заболевания органов пищеварения, нарушение обмена веществ, диабет II типа, высокое кровяное давление, метаболический синдром, повышенный холестерол в крови, стресс.

- плавание в бассейне с термо-минеральной водой. Она поднимается из источника глубиной 1700 м и имеет на поверхности температуру 59 °С . В бассейне вода охлаждается до 32-34 °C. Благодаря своему химическому составу и термическим свойствам вода хорошо влияет на заболевания опорно-двигательного аппарата: дегенеративные изменения в позвоночнике и суставах, воспалительные ревматические заболевания в стадии ремиссии, внесуставной ревматизм, состояния после ортопедических травм и операций.

- принятие минеральных и сухих CO2 ванн, которые благотворно влияют на периферическое кровообращение, на детоксикацию, улучшают тонус кожи и общее состояние организма.

- нанесение лечебных грязей, которые улучшают кровообращение в мышцах, стимулируют регенеративные функции, улучшают эластичность мягких тканей, повышают гибкость суставов и позвоночника. Лечебные свойства природных факторов дополняют современные медицинские

процедуры: физиотерапия, мануальная терапия, кинезиотерапия, массажи, здоровое питание по методу хронодиеты (с определением чувствительности к пищевым продуктам на аппарате MORA), программа коррекции веса по системе д-ра Гифинг, при которой пациент полноценно питается по определенной схеме, предписанной врачом. К услугам гостей – разнообразные программы лечения, в том числе диабетическая, коррекции веса, противоболевая, детокс и др., процедуры красоты, антивозрастные программы и программы против стресса. Для снятия болевых ощущений и лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата в центре ROI Medico & SPA применяется единственный в Рогашке аппарат лазеротерапии HILT. Кроме того, ROI Medico & SPA – единственный медицинский центр в Словении, использующий в своем лечении полный комплекс карбокситерапии: минеральные ванны с CO2 газом, сухие углекислые ванны и газовые уколы. Полное расслабление и регенерацию тела вы ощутите в велнес-центре, где с различными процедурами, косметикой высокого качества (Pevonia, Guinot и других брендов) и современными технологиями на косметических аппаратах вам будет предложен уход за лицом и телом.

Hotel SAVA Rogaška, d. o. o.

Zdraviliški trg 6 3250 Rogaška Slatina Slovenia Тел.: +386 (0)3 811 40 00 Факс: +386 (0)3 811 47 32 galina.tarasova@rogaska.si www.rogaska.si/ru TRAVEL NEWS

|85

HOTELS

LEISURE

Место силы: Sheraton Dubrovnik Riviera Hotel

Р Бронируйте свой весенний отпуск в Хорватии, стоимость – всего от €75, включая завтрак. Посетите веб-сайт отеля для поиска самой выгодной цены: www.sheratondubrovnikriviera.com TRAVEL NEWS

|86

асположенный на безмятежной Дубровницкой ривьере, всего в нескольких минутах езды от Дубровника, Sheraton Dubrovnik Riviera Hotel представляет собой лучшее место для отдыха на берегу Адриатического моря. Открытый вновь летом 2015-го, отель включает в себя 251 просторный номер с захватывающими видами на море или сады. В каждом номере – балкон, роскошная ванная комната и, конечно, – знаменитая кровать Sheraton, которая подарит вам прекрасный сон. Отель порадует гастрономией высокого уровня, объединяющей локальную кухню и современные тренды. Один из лучших моментов пребывания в пятизвездочном отеле – это, конечно, завтрак, и Sheraton Dubrovnik определенно вас не разочарует разнообразием утренних блюд, дополненных продуктами без глютена и другими вариантами здорового питания. В главном ресторане Leut вам подадут блюда средиземноморской и

интернациональной кухни, а в элегантном Piano Bar предложат разделить незабываемые моменты за бокалом вина в сопровождении мини-закусок Sheraton ™ Paired. Кроме возможности провести день у роскошного бассейна или на пляже отеля, вы также можете посетить Shine Spa и побаловать себя процедурами – от массажа Shine Signature и ритуалов для двоих – до различных саун и джакузи. Если вы любите активный отдых, ничего не будет препятствовать вашим тренировкам – тренажерный зал для гостей отеля открыт 24/7. Также для вас – студия йоги и пилатеса со стеклянными стенами и видом на сады, а также открытый теннисный корт. Дружная команда отеля организовывает детский клуб – можете быть уверены, что дети также прекрасно проведут время в отеле. Комфорт сливается здесь с захватывающим видом на побережье Адриатического моря и атмосферой Дубровницкой ривьеры – и создает уникальное место для отдыха.

HOTELS

EXPERT

Хостелы: доверять или проверять?

На украинском туристическом рынке хостелы существуют чуть более десяти лет – перенимать зарубежный опыт стали в связи с проведением Евровидения-2005 и Евро-2012. Но, как и любому растению, привезенному из дальних стран, украинскому хостеллингу понадобилось время, чтобы прижиться в новых для него условиях. В сознании украинцев этот европейский стиль экономтуризма слился, видимо, с образом здешних общежитий. Из-за этого сложились некие стереотипы, которые, к сожалению, отпугивают многих туристов от недорогого размещения. Стоит ли доверять распространенным предрассудкам, проверяла редакция журнала TRAVEL NEWS. TRAVEL NEWS

|88

EXPERT

МИФ:

МИФ:

Это утверждение было справедливым лишь сто лет назад, когда немецкий школьный учитель по имени Рихард Ширманн затеял устраивать ученикам загородные уикенды. Договариваясь о ночлеге с близлежащими школами, он размещал детей на мешках с соломой прямо в учебных аудиториях. Естественно, этот прообраз современных хостелов был еще очень далеким от того, что сейчас предлагают туристу, забронировавшему место в общем номере.

Такое искривленное представление встречается не только по отношению к хостелам. На деле же то, что дороже, не всегда оказывается лучше. Для большинства владельцев хостелов чистота и порядок – это дело чести. Тем более что в современном мире общение через интернет может очень легко оставить на задворках любой товар или услугу, не соответствующие стандартам качества. Все электронные системы бронирования предоставляют возможность оставлять отзывы, которым можно смело доверять. Кроме того, по фотографиям можно практически со стопроцентной точностью определить, подходят ли вам условия, предлагаемые конкретным хостелом.

Хостел - это только спальное место и больше никаких удобств

HOTELS

Дешево – значит, нет чистоты и порядка

Елена Моцкая, директор хостела «Veselka»

Существует базовый набор услуг, который предоставляют современные хостелы: гость получает спальное место, постельное белье, полотенца и тапочки. Часто предоставляются туалетные принадлежности, фен и услуги прачечной. Как правило, в хостелах предусматривается кухня, а также бесплатные чай, кофе и вода. Фактически турист получает те же услуги, что и в гостинице – отличие только в том, что он пользуется общими санузлами и душевыми, а также делит комнату с другими гостями. Узнавая условия размещения во многих киевских хостелах, мы убедились, что комфортное проживание обеспечивает большинство из них (нужно только заранее уточнять, какие услуги входят в стоимость, а какие предоставляются за отдельную плату). Отличает хостелы другое – их атмосфера, которая не сводится только к перечню услуг. Например, сердцем любого хостела по праву можно считать его лаундж-зону. Вот уж где действительно проявляется фантазия команды организаторов: настольные игры, книги, карты города и многие другие приятные мелочи (наподобие специального места для пожеланий, отзывов и рисунков). Сейчас, в условиях растущей конкуренции, украинские хостелы постоянно расширяют спектр дополнительных услуг – начиная от легких бесплатных завтраков и заканчивая небольшими уроками по изучению разговорного украинского языка для иностранцев.

Роман Чаку, владелец «Dja Hostel»

Такое мнение – результат того, что периодически открываются так называемые псевдохостелы. Они находятся, как правило, в спальных районах, существуют на базе квартир и практически не контролируются со стороны их владельцев. Следовательно, контингент этих заведений, чистота и порядок оставляют желать лучшего. К сожалению, репутация таких мест падает тенью на те хостелы, которые предоставляют качественное обслуживание. Правда, можно легко уберечь себя от попадания в подобные неприятные места, которые по сути хостелами не являются, – достаточно почитать отзывы, а также отказаться от мест, цена за которые кажется слишком заниженной. Сделав правильный выбор, можно не сомневаться: уборка будет осуществляться ежедневно, а постельное белье и полотенце принесут белоснежными и свежими.

TRAVEL NEWS

|89

HOTELS

EXPERT

МИФ:

МИФ:

Действительно, экономное размещение в первую очередь привлекает молодое поколение. Особенно это актуально для выпускников школ, которые, следуя британской традиции, берут перед поступлением в вуз годовой тайм-аут (gap year) и путешествуют по миру в поисках собственного предназначения в жизни. К тому же в молодом возрасте легче воспринимаются чужие нравы, а общение представляется главным инструментом самоутверждения в социуме. Тем не менее в Европе хостелы пользуются популярностью у абсолютно разных возрастных категорий людей. Интеллигентные и высокообразованные люди не считают зазорным провести время в общем номере, а некоторые даже наоборот – считают такой отдых предпочтительным, ведь именно благодаря общению можно по-настоящему ощутить культуру другой страны или просто приятно провести время.

Проживание с малознакомыми людьми действительно может закончиться неприятными ситуациями. Конечно, хочется верить, что нас окружают только порядочные люди, однако в реальности это не всегда так. В первую очередь нужно самому проявлять меры предосторожности, не провоцируя никого на кражи. Конечно, это не означает, что следует постоянно носить свой багаж с собой, но и оставлять дорогие вещи без присмотра тоже неправильно. Во многих хостелах есть сейфы, о которых можно спросить при поселении, а также личные шкафчики, закрывающиеся на ключ. Во всяком случае администрация хостелов всячески старается не допустить неприятных эксцессов.

Хостел - это только для молодЕжи

Хостел – это небезопасно

Мария Смеречук, управляющая «Dream House хостел Киев»

Юлия Яковлева, управляющая «Як Олимпик Хостел Киев»

Как правило, хостелы за счет своей компактности размещаются в центре города или же возле важных исторических мест и достопримечательностей. Это их существенное преимущество перед гостиничными комплексами, которым нужна большая территория: ведь хостелы пользуются популярностью не только среди туристов. В них останавливаются также и те, кто приехал командировку, на семинар, конференцию или тренинг. Поэтому хостелы привлекательны в первую очередь для тех, кто хочет жить в центре и не тратить много времени на долгие перемещения. И возраст при этом не играет существенной роли.

Мы со своей стороны стараемся предотвращать любые случаи, связанные с потерей имущества. Поселение происходит только с оригиналом паспорта, то есть мы имеем данные о каждом человеке, который находится на территории хостела. На входную дверь мы поставили кодовый замок, на котором ежемесячно меняем комбинацию. В хостеле ведется видеонаблюдение. Не в комнатах, конечно, а в общих зонах: в кухне, в коридорах, в зоне лобби. Стойка регистрации у нас работает круглосуточно, но после полуночи входная дверь полностью блокируется, и администратор открывает ее только тогда, когда заранее знает о приходе гостей. Посторонние, таким образом, на территории хостела не находятся.

ХОСТЕЛЫ В УКРАИНЕ: ВЫБОР РЕДАКЦИИ TRAVEL NEWS

Для бизнес поездок

Для отдыха

«Як Олимпик Хостел» г. Киев, ул. Большая Васильковская 72А, оф.36, БЦ Олимпийский тел: +38 098 607-77-02 www.olympichostel.kiev.ua

TRAVEL NEWS

|90

Хостел «Чемодан» г. Одесса, ул. Бунина,8 тел: +38 063 533 74 25 +38 068 637 69 40 www.chemodan-hostel.com

HOTELS

INTERVIEW

Relax Park Verholy (Полтавская область)

TRAVEL NEWS

|92

INTERVIEW

HOTELS

ЛАБОРАТОРИЯ

ДИЗАЙНА Интервью: Александра Ищенко Фото: Елена Шовгенюк

YOD studio of commercial design – одна из самых успешных студий в Украине. В ее портфолио – реализованные проекты по всей Украине: Relax Park Verholy в Полтавской области, ресторан BAO и бар LoggerHead в Киеве, кафе Nice 2 meet you в Черкассах и многие другие. Основатель студии Владимир Непийвода и креативный директор Дмитрий Бонеско поделились с редакцией журнала TRAVEL NEWS рассказом о том, как происходит работа над дизайном отелей и ресторанов. Дмитрий Бонеско, креативный директор, Владмимир Непийвода, основатель студии YOD Studio of commercial design

TRAVEL NEWS

|93

HOTELS

INTERVIEW

Как родилась идея создать студию коммерческого дизайна? Владимир: В то время – до 2004 года – я работал в студии Neo Format, и я очень благодарен Кирику Анатолию за тот опыт, который я приобрел, работая и учась в его студии. Мы создавали дизайн заведений сети «Козырная Карта» и вели авторский надзор. Это был мой первый опыт в коммерческих объектах, а данная сеть действительно задала высокий уровень, открывая современные рестораны разных кухонь. В 2004 году мы с коллегой выиграли тендер на создание гостиницы в Харькове – Cosmopolit Art Hotel. Она стала нашим первым самостоятельным проектом. Как вам удалось выйти на уровень ярких и успешных проектов – лучших отелей и ресторанов Украины? Владимир: Это удалось сделать не так быстро – сначала нужно было очень много работать. До 2008 года мы сделали 12 объектов в Харькове, около 20 было запроектировано (загородные комплексы, гостиницы, коттеджные городки). Это был этап наработки портфолио: мы больше слушали заказчика, нежели реализовывали свои идеи. И, конечно, приобретали опыт. Для заказчика важно видеть в портфолио реализованные проекты, а не только визуализации и желание. В 2008 году поступил запрос из Полтавы на проектирование паба. А в 2009-м с этим же заказчиком мы заключили договор и начали проектировать комплекс Relax Park Verholy. Времени ушло много – и не только на то, чтобы запроектировать, но и на то, чтобы трансформировать вкус заказчика. Все это время он летал за границу, и мы отправляли ему ссылки на интересные с нашей точки зрения места, в которых он должен побывать. Мы демонстрировали, что современный минималистичный интерьер, а не только классический, также может быть комфортным и статусным. С того времени мы реализовали с ним девять проектов. Расскажите об итогах 2016 года и планах на этот год. Владимир: 2016-й стал самым успешным в истории студии. Собственники определились: кто хотел уехать – уехал, а остальные устали бояться, устали ждать, наконец-то поверили в свою страну и начали вкладывать деньги. Более того, они стали делать это настолько активно, что раньше мая-июня мы уже не можем взять тот или иной объект. Все упирается в команду – на сегодня это 14 опытных специалистов в двух офисах: в Киеве и Харькове. В ближайших планах – переехать в новый офис, так как в нынешнем собралось невероятное количество образцов разных материалов, тесты которых мы делаем под каждый объект.

TRAVEL NEWS

|94

INTERVIEW

HOTELS

Chalet 2.0, Relax Park Verholy (Полтавская область)

Для реализации ваших проектов нужно огромное количество знаний в сфере истории, культуры. Привлекаете ли вы специалистов из этих сфер? Дмитрий: Благодаря постоянной работе в коллаборации внутри команды, новым знакомствам, элементам брейншторминга – часто сложно сказать, кому конкретно принадлежала та или иная идея. Мы существуем как студия – и все идеи работают у нас в совокупности. Нам так даже комфортнее, когда идет направленное движение, но не абсолютно персонализированное кем-то. Это движение имеет свой характерный почерк – и я считаю, что это здорово, когда почерк студии отражается на заведении. Главным остается контекст. Нужно анализировать исходные данные проекта, понимать, для кого мы делаем заведение, и заложить главный месседж. Например, если говорить о ВAO – нам очень повезло с ресторатором. Важно было понять, что ресторан создается не для китайцев, а для киевлян – соответственно, работали мы через призму нашего, европейского менталитета. Удается ли украинским производителям соответствовать высокому уровню проектов? Владимир: Мы ставим этот уровень, ведь именно мы отвечаем за качество и авторский надзор – что все будет имен-

но так, как мы нарисовали и согласовали с заказчиком. Мало пока существует каких-то сверхтехнологий, но, например, что касается мягкой и корпусной мебели, мебели из массива, стекла, обработки металла и сплавов, – все эти вещи мы можем делать в Украине. У нас очень много талантливых людей, важно в них верить и дать им возможности, что мы и делаем. Под один наш проект могут быть задействованы производители из пяти городов нашей страны. Дмитрий: Тем не менее мы отдаем себе отчет в том, что Украина находится на стадии развития дизайн-индустрии. Если сравнивать с нашими зарубежными коллегами, фактически в Украине все только начинается. Важно, что производители, которые буквально 15 лет сидели на одном месте, перебивались какими-то заказами, теперь выходят на рынок благодаря выставкам, социальным сетям – и начинают контактировать через дизайнеров. Дизайнеры – это и есть то связующее звено, которое должно донести до потребителя сам месседж о том, что украинское производство существует и его нужно развивать. Чем больше будет влияний, тем быстрее мы будем идти вперед. Пока что самые простые вещи, как оказалось, сделать очень сложно. Например, стул. Казалось бы, что может быть проще стула: четыре ножки и сиденье. Но появляется эргономика, детали, появляется TRAVEL NEWS

|95

HOTELS

INTERVIEW

40-60-летний опыт итальянских производителей, с которыми мы не можем конкурировать – не потому что не хотим, а потому что не хватает опыта. Он появится, главное – чтобы был задан вектор. Ну и курс валют – чем он выше, тем больше у нас мотивации создавать качественную мебель в Украине и использовать локальный продукт. Главное – двигаться вперед. Насколько сейчас актуален конфликт между функционалом и эстетикой? Дмитрий: Эстетика должна присутствовать в любом случае. Дело в том, что чисто функциональные вещи тоже могут быть эстетичными. Функционал – это не только комфорт, но и честность. Типичный европейский подход, к которому мы только начинаем идти, это

В первую очередь, дизайн – это инструмент, придуманный человеком для человека. возвращение вещам их первоначальных вида и функции. Но мы активно переживаем тренды: от необарокко, постклассицизма до лофтов и главного тренда 2017 года – скандинавских мотивов 60-70-х годов. В чем заключаются особенности работы над коммерческими проектами, в частности в ресторанном сегменте? Владимир: Во-первых, коммерческий дизайн – это быть в бюджете. Мы обязаны учитывать, что это бизнес, – и вложенные собственником деньги должны окупиться. Во-вторых, вопрос подхода и сроков. Многие хотят за два месяца получить готовый проект. Объективно, два месяца нужно только для того, чтобы собрать все вместе – концепцию кухни, бара, завязать все это с оборудованием и только выдать задания подрядчикам. Такие «двухмесячные» заведения как открылись быстро, так быстро и закрываются. По статистике, из 100 новых заведений в ресторанной сфере в год закрывается 70. И в первую очередь потому, что в ней очень много случайных игроков. Поэтому, имея горький опыт, мы на сегодняшний день стараемся больше спрашивать заказчика о том, кто он и что знает о том, чем собирается заниматься. Пусть это будут новички, но они должны хотеть разобраться. Плюс ко всему – каждый объект очень погружает. Он становится частью тебя и частью твоей жизни. В среднем реализация проекта – от идеи до открытия – длится около девяти TRAVEL NEWS

|96

месяцев, и это можно сравнить с рождением ребенка. Мы уже «вырастаем» из того, что мы просто дизайнеры. Мы предоставляем такие услуги, как концепция бизнеса, идея, сотрудничаем с лучшими шефами в разных направлениях кухонь. Я очень рад тому, что вижу сегодня в Украине: уровень развития ресторанной сферы, качество, подача, сервис – не хуже европейских, а где-то даже лучше. Мы не ценим то качество, которое получаем за наши гривны. Я считаю, мы все должны завтракать, обедать и ужинать в ресторанах. Кроме того, у нас настолько высокие требования, что каждый ресторатор сегодня обязан делать еще лучше, открывать каждое новое заведение с еще более интересной концепцией и целостным подходом. Все это ведет к тому, что, возможно, со временем мы увидим первый украинский ресторан со звездой Мишлен. К этому все идет – осталось только перейти на использование локальных продуктов. Из каких этапов состоит реализация проекта? Владимир: Начальный этап – это получение вводных данных от собственника. В большинстве случаев у заказчика уже есть выбранное помещение или участок земли. Иногда к нам обращаются на более раннем этапе, чтобы выбрать помещение, подходящее по ряду условий (наличие определенных коммуникаций, паркинга и т. д.). Далее следует анализ: помещения, направления, чтобы впоследствии сделать концепцию – направление в дизайне. После происходит создание плана функционального зонирования, некоего «сценария» поведения гостя. Продумывается удобство тех или иных зон, их открытость или, наоборот, скрытность. Дмитрий: Тут большую роль играет формат: у бистро и ресторана – совершенно разные задачи. Если мы говорим о кафе, нет смысла делать всю грубую мебель глубокой и комфортной. Мы фактически заблокируем работу заведения, которое должно зарабатывать на обороте. Многие понимают дизайн только как что-то красивое, комфортное, рациональное и удобное. Это большое заблуждение. В первую очередь дизайн – это инструмент, придуманный человеком для человека. Владимир: Определившись с направлением в дизайне, мы рисуем визуализацию, а после ее утверждения – делаем детализацию дизайн-проекта: планы полов, потолков, развертки стен. Бюджет проявляется в конце, но порядок цифр нам необходим изначально – и он подается собственником. Если есть минимальная цифра для кафе/бара – 1000 долл./кв. м, – то, как бы ты ни старался, меньше не получится. А дальше уже – в зависимости от уровня заведения. Мы не «закапываем» дорогие материалы. Вложить можно в дорогие

INTERVIEW

Ресторан BAO (Киев)

акценты, но все основные материалы – взаимозаменяемые. Поэтому дизайн лучше не измерять квадратными метрами, как и автомобили – килограммами. По времени – разработка проекта длится от одного до шести месяцев (в случае если это комплекс на 5000 кв. м с разными функциями: гостиница, спа и т. д.). Далее идет реализация и авторский надзор. Реализация в среднем занимает от четырех (для ресторана площадью 200-250 кв. м) до девяти месяцев (если говорить о 600 кв. м). Завершающий этап – сдача проекта: когда все устали, работают допоздна и без выходных, дорабатываются нюансы.

Relax Park Verholy – самый масштабный ваш проект? В чем его уникальность? Владимир: На сегодняшний день Relax Park Verholy – самый масштабный наш проект: общая площадь территории составляет 4,5 га, а площадь всех строений – 8000 кв. м. Это спальные корпуса, административный блок, ресторан Food & Forest, спа, гостевые домики по 40 кв. м, четыре

HOTELS

Кафе Nice 2 meet U (Черкассы)

шале по 160 кв. м с отдельной территорией. Проект сдан, но в планах – вторая очередь: бьюти-центр, кухня-лаборатория, большой конференц-зал – еще плюс 20 домиков. Уникальность Relax Park Verholy в первую очередь в том, что он находится в экологически чистой зоне. Дмитрий: Мы поставили задачу, чтобы комплекс соответствовал окружению, и максимально использовали натуральные материалы. В отделке – дерево, камень, стекло и металл. Они использованы таким образом, чтобы их поведение было максимально натуральным в их естественной среде, чтобы старение происходило «эстетично». Металл не может быть всегда блестящим и глянцевым, он будет ржаветь – и в этом тоже есть эстетика. Мы долго экспериментировали со ржавчиной, дерево тоже взяли термически обработанное – но то, которое растет там же, в местных болотах. Материалы сняли с нас страх того, что объект может устареть и стать неактуальным. Владимир: Нельзя сказать, что там инновации в плане дизайна или архитектуры. Но и, наверное, мы к этому не стремились. Мы стремились к тому, чтобы дизайн был актуален в том месте, где он находится.

TRAVEL NEWS

|97

Все в твоих руках От тебя зависит – плакать иль смеяться, От тебя зависит – быть или не быть. Или в море счастья и любви купаться, Иль тонуть в болоте мелочных обид? Все преодолеешь, если будешь верить И с любовью в сердце жизнь свою творить. Счастье и удача постучаться в двери, Путь тебе проложат в светлые миры. Улыбнешься тучке и она растает, Над тобой прольется солнечным дождем, Радугой на чистом небе засияет, В сердце загорится творческим огнем. Если грусть порою душу посещает Значит сердце чуткое у тебя в груди. Это жизнь ошибки глупые прощает И светло становится, и легко идти. От тебя зависит, – плакать иль смеяться, От тебя зависит – быть или не быть. Лучше в море счастья и любви купаться, Чем тонуть в болоте мелочных обид! Николаева Татьяна

Lifestyle Фото: Елена Шовгенюк www.shovgeniuk.com

Lifestyle

NEWS

Любые вершины подвластны В разгаре сезон охоты за яркими эмоциями и новыми возможностями. С новым вертолетом Robinson R66 все цели становятся доступнее и ближе: полеты на охоту, в горы за экстримом или на бизнес-встречу. Разработанный американской вертолетной компанией Robinson Helicopter, газотурбинный вертолет R66 – легкая многоцелевая машина, оснащенная мощным двигателем Rolls Royce 300, – теперь доступен и в Украине. Конструкция фюзеляжа R66 позволяет с комфортом разместиться пилоту и четырем пассажирам. Невысокая цена и экономичность в эксплуатации делают его привлекательным как для частного, так и для коммерческого использования. Официальный дилер в Украине – компания Challenge Aero – подберет комплектацию и обеспечит слаженную работу всех этапов обслуживания в Киеве.

Новый BMW M550i xDrive Одновременно с премьерой нового BMW 5 серии подразделение BMW M GmbH представляет спортивную версию BMW M Performance – самого успешного седана бизнес-класса. На какое-то время BMW M550i xDrive будет носить статус самого совершенного и быстрого BMW 5 серии. Отличающийся мощным двигателем M Performance TwinPower Turbo, интеллектуальной полноприводной трансмиссией BMW xDrive с распределением тяги в пользу задней оси и шасси M Performance c безупречными настройками, новый BMW M550i xDrive может быть классифицирован не только в качестве четырехдверного спорткара, но и как один из самых быстрых седанов бизнес-класса в мире.

«Оскар – 2017»: рекорды гонки 89-я церемония вручения наград кинопремии состоится 26 февраля в лос-анджелесском Dolby Theatre. Главным фаворитом премии стал мюзикл «Ла-Ла-Ленд», который заработал рекордные 14 номинаций, встав в один ряд с «Титаником» и «Все о Еве»; рекордсмен 2016 года по кассовым сборам, студия Disney поборется за победу в 10 категориях, в то время как Мерил Стрип заработала свою рекордную, 20-ю номинацию.

Праздник любви 14 февраля – самый романтичный день в году и еще один повод признаться в своих нежных чувствах. Сделайте подарок своей второй половинке в День святого Валентина – закажите столик в Touch cafe! В этот вечер для влюбленных сердец – особая магическая атмосфера, подарки от салона PIED-DE-POULE, DJ SETS by JO MOORE, welcome drinks for everybody и сладкий комплимент от ресторана!

TRAVEL NEWS

|100

Lifestyle

INTERVIEW

Лера Левински Лера Левински – хрупкая девушка, которая умело совмещает управление собственным бизнесом, развитие сольного проекта и, конечно, путешествия. Съемка обложки журнала TRAVEL NEWS прошла в Таиланде – и стала приятным поводом, чтобы узнать больше о нашей героине. Фотограф: Мария Бутенец Продюсер: Екатерина Басистая

TRAVEL NEWS

|102

INTERVIEW

Lifestyle

TRAVEL NEWS

|103

Lifestyle

INTERVIEW

Лера, каждый месяц вы открываете для себя новые и новые страны. Какие из них вы уже успели посетить в 2017 году? Я действительно считаю путешествия важной частью саморазвития человека – поэтому как можно больше времени стараюсь проводить за границей. За последний месяц я уже побывала на Сейшельских островах, в Великобритании, Швейцарии, Таиланде. Сейчас я активно планирую будущие поездки – мой 2017 год обещает быть очень ярким!

Расскажите, какое путешествие вы назвали бы идеальным? Часто я предпочитаю путешествовать в полном одиночестве, чтобы ничто не отвлекало от наслаждения поездкой и чтобы максимально сконцентрироваться на изучении места, которое посещаю, окунуться в его культуру. Когда ты один на один с незнакомым городом или страной, все воспринимается ярче, отчетливее и такое путешествие дарит совершенно особый опыт. Но в моей жизни есть традиция: раз в год, на свой день рождения, я собираю всех членов семьи и близких друзей, которые могут выделить в своем графике пять-семь дней, для путешествия в интересную нам страну.

Как удается совмещать такой активный график и проекты, которыми вы занимаетесь? Из путешествий я черпаю огромное количество энергии – независимо от того, знакомлюсь ли я с достопримечательностями и культурой, провожу время на пляже или совершенствую английский язык. Современные технологии позволяют успешно управлять бизнесом, даже находясь в другом часовом поясе за много тысяч километров от офиса. И я успешно справляюсь с этим как владелица салона красоты. Кроме того, я очень люблю петь – и занимаюсь своим сольным проектом, а также периодически участвую в съемках рекламных кампаний известных брендов.

Что, по-вашему, является залогом успеха в любом деле, а также в жизни в целом? Главным залогом успеха, в любом возрасте и о каком бы деле или сфере жизни ни шла речь, я считаю обучение, совершенствование навыков и непоколебимую веру в себя. Тогда все получится!

Лера, поделитесь своими планами на будущее. В моих планах на будущее, конечно, счастливая семья, а также развитие, расширение существующего бизнеса и благотворительная деятельность.

В чем ваш главный секрет красоты? Расскажите о своих личных бьюти-ритуалах. Не буду оригинальной – правильное питание и занятия спортом действительно творят чудеса и являются залогом не только красивого тела, но и отличного самочувствия и хорошего настроения. И, конечно, как и для каждой девушки, – постоянный уход за собой, посещение салонов красоты, где можно довериться профессиональным косметологам, – являются частью моей жизни.

TRAVEL NEWS

|104

INTERVIEW

Lifestyle

TRAVEL NEWS

|105

LIFESTYLE

PROPERTY

Skyline:

коснуться неба Премиальный комплекс клубного формата Skyline – это совершенно новый тип элитной недвижимости от американского девелопера Amstar, образец западного уровня жизни в центре Киева.

В

еличественно возвышаясь над холмами Печерска, Skyline дарит своим обитателям возможность в любое время созерцать захватывающие панорамы столицы. Каждая деталь здесь продумана до мелочей – уже при входе на закрытую территорию комплекса ощущается его уникальная атмосфера. У каждой квартиры в Skyline есть две входных двери. Первая – это вход в комплекс: жильцы могут встречаться в Клубной комнате с кофе-баром, проводить время в библиотеке возле камина, посещать персональные тренировки в фитнес-студии или проводить время с семьей и друзьями в уютном внутреннем сквере, пока малыши играют в детской комнате или на игровой площадке. К услугам жильцов – консьерж-сервис ESTA Property Management, круглосуточная профессиональная охрана и «умные» технологии управления зданием. Другая входная дверь ведет в квартиру. Всего их в Skyline 100 и каждая – уникальная, поскольку отличается исключительным

дизайном экстерьера и интерьера. Их созданием занимались ведущие международные и локальные архитектурные и дизайнерские бюро: немецкая студия M2R, американская JFA, украинская Sergey Makhno Architects. Дизайнерские апартаменты выполнены в трех стилях: эклектика, минимализм и лофт, и предстают перед покупателями полностью завершенными, вплоть до встроенной мебели и оборудования, максимально раскрывая преимущества планировки апартаментов. Высокотехнологичные материалы, современные фасадные решения и изысканные зоны общего пользования создают ощущение проживания в центре мировых мегаполисов. Пентхаусы Skyline площадью от 280 до 330 кв. м – это не просто квартиры на последнем этаже, а многоуровневые апартаменты с частными террасами, зимними садами и потрясающими панорамными видами на центральную часть города. Открытые террасы на крыше – лучшее место как для ярких вечеринок, так и для тихих семейных вечеров под звездным небом. Завершающий штрих от создателей Skyline – это величественная Тиара на вершине здания. 25-метровая аэродинамическая конструкция увеличила общую высоту здания до 105 метров, сделав его одной из самых высоких точек столицы. «Драгоценные камни» Тиары – это сигнальные огни, которые служат декоративным элементом и делают Skyline одним из самых заметных архитектурных объектов на киевском горизонте. Местом, где можно по-настоящему ощутить, что значит «коснуться неба».

Жилищный комплекс Skyline Residences ул. Евгения Коновальца (Щорса), 26а +38 044 362 26 26 www.skylinekyiv.com skylinekyiv skylinekyiv

TRAVEL NEWS

|107

LIFESTYLE

EDUCATION

ТВОЙ УРОВЕНЬ Основные причины, по которым люди решают сдавать тот или иной экзамен, – это желание получить повышение или новую работу, поступить в иностранный вуз или иммигрировать в англоязычную страну. Есть также категория людей, которые стремятся сдать экзамен и получить сертификат «для себя» как объективную оценку знаний и пройденного пути в обучении. На сегодняшний день самые распространенные экзамены на знание английского – это IELTS, TOEFL, FCE, CAE, CPE и BEC. Давайте рассмотрим каждый из них подробнее.

Анна Романишина, основатель сети школ английского языка PROGRESS, преподаватель, переводчик

В день, когда английский стал языком международного общения, появилась и необходимость объективно оценивать знания говорящих. Сегодня в мире существует около 20(!) международных экзаменов по английскому, и все они имеют свою специфику.

IELTS и TOEFL – данные сертификаты чаще всего указываются в перечне документов, если вы планируете поступать в зарубежный вуз или устраиваться в международную компанию. Экзамены во многом похожи, но страны Европы и Великобритания, как правило, охотнее принимают сертификат IELTS, в то время как США и Канада – TOEFL (TOEFL – это исключительно американская разработка). К экзамену может готовиться человек с любым уровнем и «провалить» его невозможно: в сертификате будет указан ваш уровень (даже если вы набрали 0 баллов). Другой вопрос, устроит ли вас такой результат. Следует также обратить внимание, что срок действия обоих сертификатов ограничен – два года, – так что тест имеет смысл сдавать именно перед поступлением или приемом на работу.

KET, PET, FCE, CAE, CPE – эту группу экзаменов называют «кембриджской», так как они были разработаны и проводятся подразделением Кембриджского университета (ESOL). Экзамены являются логическим продолжением друг друга, имеют схожую структуру и отличаются уровнем владения языком: KET (Key English Test) подтверждает знание английского на базовом уровне, в то время как CPE (Certificate of Proficiency in English) – на наивысшем уровне. Одна из главных особенностей сертификатов – срок действия. Он неограничен (то есть действует всю вашу жизнь), но, с другой стороны, получают необходимый сертификат далеко не все. Если вы не набрали нужное количество баллов, то получаете сертификат на уровень ниже (то есть если сдавали CAE, то получите FCE).

TRAVEL NEWS

|108

BEC (Business English Certificate) – серия экзаменов на знание делового английского языка. Структура экзамена подобна экзаменам по общему английскому с той лишь разницей, что здесь ваше знание устного и письменного английского будет тестироваться на примерах, типичных для бизнес-кругов: описание таблиц и графиков, обсуждение бизнес-планов и маркетинговых стратегий – и все это на английском. Данный экзамен существует в трех вариантах (в зависимости от уровня сложности): Preliminary, Vantage и Higher. Каждый из вышеперечисленных экзаменов имеет свою специфику и особенности прохождения. То есть для успешной сдачи одного знания языка (пусть даже и очень высокого) недостаточно. Необходимо знать «подводные камни» и тщательно отработать технику. Как правило, подготовка состоит из двух этапов: - изучения языка (грамматики, лексики, отработки навыков чтения, письма, аудирования и говорения); - отработки подобных заданий (необходимой для того, чтобы на экзамене вы не тратили драгоценное время). Все экзамены можно сдавать в Украине или за границей. Это не имеет никакого значения, так как стандарты для всех стран одинаковы: и в Лондоне, и в Киеве вы будете отвечать на одни и те же вопросы. Во всех крупных городах Украины есть сертифицированные центры (как правило, на базе языковых школ), где даты приема экзаменов указаны на полгода вперед. В конце хотелось бы отметить, что все экзамены являются дорогостоящими (сдача одного теста обойдется вам $130-180), а подготовка, как правило, занимает от трех до шести месяцев (при условии, что у вас уже есть необходимый уровень владения английским). Сдача международного экзамена – это обязательное условие при поступлении в зарубежный вуз или при устройстве на работу в международную компанию. Если же вы планируете учить английский «для себя и путешествий», то гораздо более эффективным будет найти хорошую языковую школу для взрослых, где основным фокусом будет развитие навыков говорения и отработка их в реальных ситуациях, а не бесконечное прохождение тестов.

LIFESTYLE

Health

ReStart:

больше, чем просто фитнес КЛУБ Всем нам известна простая формула хорошей физической формы: регулярные занятия спортом плюс правильное питание. Только вот придерживаться этих двух правил получается не у каждого. Поэтому уникальная 30-дневная программа фитнес-клуба ReStart более чем актуальна: она включает в себя не только персональные тренировки, но и сбалансированное и вкусное питание. Приходишь на тренировку – и получаешь бокс, рассчитанный на день и разделенный на пять приемов пищи.

Елена Дисковец, исполнительный директор фитнесклуба ReStart

TRAVEL NEWS

Елена, как родилась идея создания бизнеса, связанного с фитнесом и здоровым питанием? Идея объединить тренировки и питание в одном месте родилась неслучайно. Каждому хочется оставаться стройным, подтянутым и красивым, но растущее количество забот и современный темп жизни практически не оставляют времени «на себя». И если с режимом тренировок человек справляется, то на обдумывание меню, подсчет калорий,

|110

соотношения белков, жиров, углеводов и готовку каждый день чего-то нового – времени нет. Не раз мне в голову приходила мысль: как было бы здорово ездить на тренировки и получать питание прямо в фитнес-клубе, быть уверенным в его правильности и сбалансированности, избавив себя от лишних забот и сомнений. Чем принципиально отличается подход к похудению в ReStart от других фитнес-клубов?

Сейчас ReStart – это первая в Украине комплексная программа похудения, которая включает в себя персональные тренировки (оптимальный режим – пять раз в неделю), пятиразовое сбалансированное питание, систему мотивации и контроля. Другими словами, это абсолютно естественный и здоровый способ похудения. Основная задача – тратить калорий больше, чем мы потребляем, и дать возможность организму самому сжечь лишний жир. Так как правильное питание в

Health

Денис Мамедов, фитнес-директор клуба

процессе похудения – это 50% результата, к этому вопросу мы подошли очень ответственно. Клиент получает разнообразный, вкусный, а главное – здоровый рацион на целый день, а организм – необходимую энергию для работы в зале. Одной из особенностей подхода также является то, что мы верим в своих клиентов. Наша команда постоянно на связи, мы поддерживаем, рекомендуем и мотивируем человека в процессе достижения им цели. Кроме того, мы регулярно организовываем обучающие мероприятия, на которые могут прийти все желающие. Спикерами выступают наш диетолог, фитнес-директор и другие специалисты. Полученные знания помогают людям вести здоровый образ жизни осознанно. Став клиентом фитнес-клуба ReStart, человек попадает в систему. Он не просто пришел в зал, позанимался и о нем никто не вспомнил до следующей тренировки – он попал в руки людей, которые помогут ему достигнуть поставленной цели.

Насколько комфортно клиентам придерживаться выбранной программы и режима тренировок? Наши программы рассчитаны на 30 дней, и мы гарантируем потерю 10% от веса, с которым к нам впервые приходит клиент. Да, нужно тренироваться пять раз в неделю и придерживаться сбалансированного питания – и, как показывает практика, люди быстро входят в данный режим. Во-первых, для тренировок можно выбрать любые удобные дни (большинство выбирает именно рабочие) – и в скором времени возникает желание идти на тренировку даже в дни отдыха. Кроме того, наши клиенты не сидят на диете – а значит, исключено чувство голода. Порции достаточно объемные – и для многих сложно войти в режим 5-разового питания, без пропусков – кажется, что нужно есть слишком много. И, конечно, для получения желаемых результатов нужно отказаться от алкоголя. Обычно результаты хорошо видны уже на второй неделе, на плановых замерах и фотофиксациях – тогда-то мы и встречаем первый восторг и получаем благодарность от наших подопечных.

Lifestyle

Сегодня вновь становится актуальной активная подготовка к летнему сезону: как достичь лучшего результата, не рискуя здоровьем? Изначально, приходя к нам, клиенты совершенно по-разному формулируют свою цель и главную мотивацию. Но в конечном итоге все сводится к одному – иметь здоровое тело и вести здоровый образ жизни. Именно эту философию мы вложили, когда создавали наш бренд – ReStart. Человек должен «перезагрузить» себя, обновить, почувствовать себя лучше и увереннее. Поэтому, даже имея цель привести себя в порядок к лету, нужно понимать, что вы имеете шанс заложить основы и полюбить здоровый образ жизни навсегда. Самое главное – это сделать первый шаг, прийти и попробовать! Это очень сильно затягивает, добавляется энергия, улучшается самочувствие. И очень важно – результат виден практически сразу – это и будет мотивировать продолжать и дойти до конца. Первая программа, первые 30 дней – это не такой уж и большой срок, но это один из самых важных шагов к красивому телу. Расскажите о своих планах на будущее и направлениях развития ReStart. В наших ближайших планах – развитие сети фитнес-клубов с удобным для наших клиентов месторасположением, а также организация групповых фитнес-туров в Украине и за границей. Мы планируем их как альтернативу традиционному «ленивому» отдыху. Фитнестуры – это отдых, но с правильным питанием, занятиями разными видами фитнеса, лекциями и общением с единомышленниками. Кроме того, мы планируем запустить групповые программы и программы похудения для мам. Информация об этом уже в скором времени появится на нашем сайте.

М А С Т Е РС КА Я

Т В О Е ГО

Т Е Л А

Фитнес клуб ReStart г. Киев, ул. Кудряшова, 20а тел. +38 066 715 7 715 www.restart-you.com.ua

TRAVEL NEWS

|111

Lifestyle

TRAVEL NEWS

|112

DECOR

DECOR

Lifestyle

Вторая жизнь Все меняется – даже привычные композиции из сухоцветов обретают новые формы и акценты. Главное, чтобы с хрупкими цветами работал влюбленный в них мастер. Фото: Алексей Халайджи

Как у тебя родилась идея начать работать с сухоцветами? Идея работы с сухоцветами возникла очень давно, и она просто ждала своего часа. Часто бывает так, что аудитория не готова к какому-то продукту. Ведь поистине качественная флористика как услуга появилась у нас совсем недавно (в сравнении с Европой и Америкой). У нас только лет 7-8 назад начали понимать, что роза в целлофане – это не флористика как таковая. :) Следующим этапом стала событийная флористика, свадебная в частности. Сейчас рынок услуг, и цветочных в том числе, настолько переполнен качественным продуктом и не очень, что клиент уже готов к чему-то новому, необычному и стоящему. И сухоцветы – именно то новое и оригинальное, что покоряет сердце клиента с первого раза и надолго. И мой внутренний флорист безумно ликует!

Надежда Витвицкая, руководитель цветочного бюро Lalalu, флорист

Какие сухоцветы ты используешь для букетов, а какие – для новогодних коробок? Сухоцветы не имитируют живые цветы, и далеко не каждый цветок может стать сухоцветом. Как и в классической цветочной аранжировке, в работе с сухоцветами присутствует мода на определенные формы, сочетания и компоненты. Сегодня большой популярностью пользуются лаванда, лагурус (заячий хвостик), гортензия, лен, колоски – для букетов, коряги необычных форм, высушенные плоды деревьев, ветки, амарант, сухофрукты – для интерьерных букетов. В зимний период для создания новогодних композиций активно используются коробочки хлопка и лотоса, высушенные апельсин, лимон, яблоко, шишки различных форм и размеров. Есть ли сложности в работе с сухоцветами? В работе с сухими цветами есть масса положительных сторон. Во-первых, безумно радует тот факт, что композиция из сухоцветов – это не на день или неделю. Это, если не навсегда, то надолго!;) Такие композиции очень универсальны, прекрасно вписываются в любой интерьер, будь то жилой дом, гостиница, офис, ресторан или салон. Естественно, соблюдаются те

Ветки туи, лагурус, лаванда, шишки, высушенные апельсин, яблоко, лотос, а также половинки лотоса «цветок».

TRAVEL NEWS

|113

Lifestyle

TRAVEL NEWS

|114

DECOR

DECOR

Lifestyle

Составлять композицию из сухих цветов надо непременно с учетом всех правил и канонов касательно форм, размеров, ритма, необходимо чувствовать уместность симметрии и асимметрии. же правила, что и в работе с живыми цветами, ведь композиция должна гармонировать с интерьером: стиль, форма, цвет, фактура и настроение в целом. Само собой, есть определенные нюансы в работе с сухоцветами. К примеру, большинство из них очень хрупкие и требуют сверхбережной транспортировки. Для составления композиции нужны определенные знания и опыт в сфере фитодизайна. Сейчас если флорист даже без профильного образования и знаний техники может интуитивно собрать букет из живых цветов и назвать его «растрепыш», ссылаясь на «стиль», то с сухоцветами это не пройдет. Составлять композицию из сухих цветов надо непременно с учетом всех правил и канонов касательно форм, размеров, ритма, необходимо чувствовать уместность симметрии и асимметрии; не спеша и очень бережно, ведь многие элементы очень хрупкие. Из каких ресурсов ты черпаешь вдохновение как флорист и декоратор? Сегодня ресурсов для вдохновения очень много, но если говорить о качественных флористике и декоре, то это профильные журналы с работами немецких, голландских, польских флористов, работы коллег по цеху на различных конкурсах и фестивалях. Ну и флорист – это не флорист, если его не вдохновляет природа: необычные ветки, мох на коре дерева, лоза самых причудливых форм. Какие ключевые тренды в декоре ты бы выделила в 2017 году? Если говорить о трендах 2017 года в целом и в частности, то популярностью продолжают пользоваться натуральность, простота форм и элементов, элегантность и, если так можно выразиться, интеллигентность, а вот вычурность уходит на второй план. В интерьере все так же популярно озеленение комнатными растениями, стабилизированным мхом, флорариумами, композициями из сухоцветов. Если говорить о цвете, то это натуральные природные оттенки, а также основные цвета (красный, желтый, синий) и производные от них. Среди свадебных трендов актуальными будут камерные и уютные семейные элегантные праздники, со смелыми цветными платьями, букетами необычных форм, а также нетривиальными локациями. Этот год планирует быть интересным, необычным, стильным, концептуальным и очень творческим!

TRAVEL NEWS

|115

LIFESTYLE

Restaurant

Vino e Cucina: праздники вина

Vino e Cucina Ristorante / Enoteca – это не просто ресторан итальянской кухни. Здесь в уникальном винном погребе хранится самая большая коллекция вина со всего мира – 1150 наименований, и выпить их в ресторане или приобрести домой можно по цене винного бутика. Не так давно ресторан был отмечен 2 бокалами Wine Spectator – одного из самых авторитетных мировых гидов по вину. В Vino e Cucina проходят регулярные дегустации вин от сомелье и представителей лучших виноделен Европы, а сырная комната, в которой представлено более 80 сыров, предоставляет возможности для сырных дегустаций.

П

Ресторан Vino e Cucina г. Киев, ул. Сечевых Стрельцов, 82 тел. +38 (067) 823-82-92 TRAVEL NEWS

|116

роходят они в сопровождении сомелье ресторана или приглашенных гостей – представителей лучших винодельческих хозяйств Европы. Дегустации-встречи имеют совершенно особую атмосферу: когда гостем вечера становится наследник знаменитого винного производства Cantine Antinori – сам господин Людовико Антинори, – ужин превращается в маленькое путешествие в Тоскану – долину, где рождается Chianti Classico. Дегустации могут иметь разные форматы – например, дегустации в форме игры, где участникам предлагается научиться различать вкус франчакорты родом из Италии и шампанского родом из Франции – очень близких по духу игристых вин. При этом, например, могут подаваться только популярные сегодня розовые версии, выпускаемые в меньших объемах. Акценты также могут быть расставлены поразному: иногда все внимание уделяется вину,

иногда – только сыру, но чаще проводятся полноценные тематические ужины в сопровождении блюд из шеф-меню. Так в феврале в ресторане прошло несколько дегустаций: ужин – дегустация тосканских вин Folonari с экспорт-менеджером Аттилио Сарконе и ужин с винами трех тосканских виноделен Моретти: Poggio al Lupo, Tenuta Sette Ponti и Orma. Эногастрономические дегустации прошли в сопровождении новых блюд из шеф-меню и традиционных хитов ресторана – и, что важно, при полном аншлаге: несмотря на то что дегустации в Vino e Cucina проходят на регулярной основе, бронировать места стоит заранее. Качество и ассортимент энотеки Vino e Cucina подтверждено двумя бокалами Wine Spectator, а еженедельные дегустации в сопровождении профессиональных сомелье делают ресторан идеальным местом для изучения винной культуры!

LIFESTYLE

Restaurant

Все два года с момента повторного открытия ресторан «Хуторець на Дніпрі» успешно поддерживает статус лучшего ресторана украинской кухни столицы и не перестает удивлять гостей: новыми позициями в меню, активной и разноплановой анимацией для детей и эногастрономическими дегустациями.

Ресторан «Хуторець на Дніпрі» г. Киев, ул. Набережно-Крещатицкая, 10а тел. +38 (067) 209-14-44 TRAVEL NEWS

|118

«Хуторець на Дніпрі»:

открываем лучшее из украинских вин

Э

ногастрономические дегустации – это уникальная возможность провести вечер не только вкусно, но и познавательно, с новыми знакомствами и приятным общением – ведь дегустационный ужин проходит за одним большим community-столом. Каждая из дегустаций посвящена определенной теме, и шеф-повар разрабатывает специальное меню, которое будет наилучшим образом сочетаться с отобранными винами. Весь ужин проходит в сопровождении профессионального сомелье – и у каждого участника есть возможность научиться раскладывать ароматы вина на составляющие и интерпретировать полученные букеты. Количество мест – ограничено, чаще всего такой ужин рассчитан на 20 человек. И, что отличает дегустации в «Хуторці на Дніпрі», – это возможность узнать больше именно об украинских винах. Узнать больше об истории украинского виноделия и познакомиться с лучшими его представителями. Например, в январе прошла дегустация вин «Князя П. Н. Трубецкого» – легендарного винодельческого хозяйства Украины. В уютной атмосфере ресторана гостям было предложено восемь наименований вина, каждое – в сопровождении особенной позиции из меню дегустации. Следует отдать должное шефповару ресторана: гости были в восторге от

паштета из дикого кабана с гренками из белого хлеба и облепиховым соусом, запеченной скумбрии с овощами и заправкой песто из украинских трав и брынзой, ножек ягненка, поданных с соте из запеченных овощей. Сомелье – представитель винодельческого хозяйства – представил четыре коллекции вин, объединенных стилистикой и способом производства, и подчеркнул особенности каждой. Коллекция молодых вин – это свежие и яркие вина без выдержки в бочке; коллекция выдержанных вин – с выдержкой не меньше шести месяцев; коллекция марочных вин – с бочковой выдержкой не меньше двух лет и премиум-коллекция – собрание особенных вин (лимитированные тиражи, с выделенных участков виноградников, с длительной выдержкой). Была возможность попробовать не только любимый украинцами рислинг, но и ознакомиться с винами, названия которых сами говорят об их давней истории: это «Перлина степу» (сортовой состав – «алиготе» (100%), выдерживается во французских бочках в течение 18 месяцев) и «Оксамит України» (сортовой состав – «каберне совиньон» (100%), выдерживается в течение 24 месяцев в новых французских бочках). Эногастрономическиеи дегустации – это не только новый формат ужина, но и возможность всего за несколько часов приобщиться к искусству виноделия.

LIFESTYLE

EVENTS

International Hospitality Awards® 2016: 25 лучших отелей 8 стран Европы!

5 декабря 2016 года в киевском отеле InterContinental Kyiv, Украина, впервые состоялась церемония награждения премии International Hospitality Awards® 2016.

TRAVEL NEWS

|120

EVENTS

LIFESTYLE

Ксения Лаврентьева, управляющая Verholy Relax Park, Стефано Антониолли, бренд шеф ресторана Food&Forest

В

рамках премии International Hospitality Awards® в 2016 году за звание лучших боролись отели из 8 стран: Украина, Польша, Словакия, Венгрия, Молдова, Румыния, Болгария, Грузия.

25 лучших отелей по версии International Hospitality Awards® 2016 Лучшая локальная сеть – Premier Hotels and Resorts, Украина Лучшая маркетинговая кампания – Taor Karpaty, Ластивка, Львовская область, Украина Лучшая программа по корпоративной социальной ответственности – ALFAVITO hotel, Киев, Украина Лучший апарт-отель – Park Inn by Radisson Bucharest Hotel & Residence, Бухарест, Румыния Лучший бар в отеле – M1 Club Hotel / Prosecco bar P1, Одесса, Украина Лучший бизнес-отель 3* - NADIYA HOTEL, Ивано-Франковск, Украина Лучший бизнес-отель 4* – KRONWELL BRASOV HOTEL, Брашов, Румыния Лучший бизнес-отель 5* – InterContinental Kyiv, Киев, Украина Лучший бутик-отель – Hotel Moments, Будапешт, Венгрия Лучший дизайн-отель – Hotel PRIVO, Тыргу-Муреш, Румыния Лучший загородный отель – Verholy Relax Park, Сосновка, Полтавская область, Украина Лучший исторический отель – Grand Hotel Kempinski High Tatras, Высокие Татры, Словакия

Елизавета Юрушева, управляющая Fairmont Grand Hotel Kyiv

Жан Батист Пижон, управляющий InterContinental Kyiv

Лучший курортный отель – Radisson Blu Resort Bukovel, Буковель, Украина Лучший лыжный курорт – Marco Polo Hotel, Гудаури, Грузия Лучший медицинский отель – Bristol ART & Medical SPA, Буско-Здруй, Польша Лучший мини-отель – Premier Geneva Hotel, Одесса, Украина Лучший ресторан в отеле – VOGUE Café, Fairmont Grand Hotel Kyiv, Киев, Украина Лучший спорт-отель – Marco Polo Hotel, Гудаури, Грузия Лучший хостел – DREAM Hostel, Варшава, Польша Лучший этно-отель – Stara Pravda, Поляниця, Ивано-Франковская область, Украина Лучший Green-отель – Taor Karpaty, Ластивка, Львовская область, Украина Лучший Luxury-отель – Fairmont Grand Hotel Kyiv, Киев, Украина Лучший mice-отель – KRONWELL BRASOV HOTEL, Брашов, Румыния Лучший SPA-отель – Grand Hotel Kempinski High Tatras, Высокие Татры, Словакия Открытие года – Hotel Moments, Будапешт, Венгрия

Победители премии получили награды из стекла, разработанные компанией Tiger. Официальным аудитором премии является международная аудиторская компания RSM. Эксклюзивный автомобильный партнер премии – Mercedes-Benz, Юридический партнер – GoLaw, Официальный DMC партнер – BTL, Эксклюзивный перевозчик – «А-Транс», Флористический партнер – Flor People, Beauty-партнер – KOKO nailroom. Партнеры: Swiss Education Group, YieldPlanet, TrustYou, Kärcher, Vaillant, Mirs, Villeroy & Boch, ProService, Nestlé, Deol Partners, Tiger, Manezh, ТС Плюс, DressBox, Golets, Odyssey, Premier Food, Arthotel Bakkara, Premier Hotels and Resorts, АТМ, ЕКТА, Литер, ExMoto. Организатор мероприятия – Клуб отельеров и рестораторов Hoteliero® – в 2011 году основал Премию Ukrainian Hospitality Awards®. Спустя 5 лет проведения Премии на территории Украины, было принято решение о выходе на международный уровень и запуске International Hospitality Awards®.

TRAVEL NEWS

|121

LIFESTYLE

EVENTS

Премия СОЛЬ 2016: ®

лучшие рестораны Украины!

3 декабря в КВЦ «Парковый» состоялась церемония награждения победителей Национальной ресторанной премии СОЛЬ® 2016.

TRAVEL NEWS

|122

EVENTS Юрий Ковриженко,​шефповар ресторана Vintage Nouveau​

Савелий Либкин, ресторатор, собственник компании «РЕСТА», член Жюри Премии СОЛЬ® 2016​, Анастасия Даугуле, телеведущая, «Интер»

Максим Храмов, ресторатор, совладелец ресторанов PASTATECA и Givi Rubinstein, член Жюри Премии СОЛЬ®​2016, Марина Дяченко, собственник компании MANEZH

Достоверность результатов подтвердил официальный аудитор Премии – компания RSM Ukraine. В качестве награды победители получили узнаваемую медную сковородку СОЛЬ® французского бренда deBuyer, установленную на новой основе из стекла производства компании Tiger. Общее количество номинантов в этом году составило рекорд за 4 года существования премии – 1934 ресторана из 48 городов Украины! За свои награды в финале боролось 129 ресторанов из 13 городов. Члены жюри лично посетили рестораны (каждый – минимум трижды) и выставили свои оценки по 4 критериям: «Кухня», «Сервис», «Атмосфера», «Специализация». Ведущими церемонии уже по тра-

LIFESTYLE

диции стали Василиса Фролова и Владимир Остапчук. Спонсор премии – Nemiroff, Эксклюзивный автомобильный партнер – Mercedes-Benz, Технологический партнер – Maresto, Инновационный партнер – Miele, Юридический партнер – GoLaw, Эксклюзивный перевозчик – «А-Транс», Флористический партнер – Olha Dorss, Beauty-партнер – KOKO nailroom. Партнеры: КВЦ «Парковый», Fairmont Grand Hotel Kyiv, Johnnie Walker, World Class, Stella Artois, ТС плюс, PepsiCo, Polar Seafood Ukraine, Mirs, ProService, Monin, Manezh, DressBox, Golets, «Одиссей», Premier Food, Deol Partners, «Реста», Vittel, Perrier, АТМ, ЕКТА, ExMoto.

12 лучших ресторанов Украины по версии премии СОЛЬ® 2016: Лучшая кофейня – Кофейный дом LONDON, Киев Лучший мясной ресторан – BEEF мясо & вино, Киев Лучший рыбный ресторан – Ибсен, Киев Партнер номинации – Polar Seafood Ukraine Лучший ресторан украинской кухни – Канапа, Киев Лучший ресторан национальной кухни – UNDER WONDER, Киев Лучшая кондитерская – Цукерня, Львов Ресторан с лучшей винной картой – Vintage Nouveau, Львов Лучший пивной ресторан – Пивная Дума, Киев Партнер номинации – Stella Artois Лучший ресторан авторской кухни – BAO, Киев Лучшее городское кафе – Бар мидий Kotelok, Одесса Открытие года – Остання Барикада, Киев Лучший бар – Loggerhead Bar, Киев Партнер номинации – Nemiroff

Национальная ресторанная премия СОЛЬ® – это главное профессиональное событие ресторанной индустрии Украины. Премия основана в 2013 году Клубом отельеров и рестораторов Hoteliero с целью награждения лучших ресторанов страны, а также развития отрасли гостеприимства в целом. Она объединяет украинских рестораторов, структурирует рынок, а также информирует гостей о качестве заведений.

TRAVEL NEWS

|123

DISTRIBUTION

Распространение журнала TRAVEL NEWS Посольства, консульства, именная рассылка VIP-персонам, торгово-экономические миссии, зарубежные партнеры, офисы авиакомпаний, туристические выставки, туристические компании, промоакции в рамках значимых мероприятий и культурных событий, гостиницы, страховые компании, фирмы по продаже и доставке авиабилетов, сетевые и несетевые рестораны, бутики, салоны красоты, автосалоны, редакционная подписка посредством внутренней работы редакции.

Аэропорт «Борисполь» Зал правительственных делегаций

Royal Hotel & Beauty Club De Paris г. Киев, ул. Б.Васильковская, 5 www.rhg.com.ua

Ресторан Vino e Cucina г. Киев, ул. Артема, 82 www.vinoecucina.com.ua

Ресторан Piccolino г. Киев, ул. Гончара, 67

Ресторан CHI г. Киев, Парковая дорога, 16А www.carteblanche.ua

Авиакомпания YanAir г. Киев, ул. Борщаговская, 97Б

Отель Mirotel Resort & Spa г. Трускавец, пр-т Кобзаря, 1 www.mirotel.ua

Ресторан Molto Bene г. Киев, Аэропорт «Жуляны», Терминал А

Ресторан Toscana Grill г. Буча, ул. Т. Шевченка, 2Г www.famiglia.com.ua

Ресторан «Конкорд» г. Киев, ул. Пушкинская, 42/4 www.carteblanche.ua

Авиакомпания «Aэростар» г. Киев, ул. Народного Ополчения, 26-А

Фитнес клуб «5 элемент» г. Киев, ул. Электриков, 29a www.5element.ua

Royal Jordanian Airlines г. Киев, ул. Госпитальная, 12 www.rj.com

ВиДи АвтоСити vidi-autocity.com

Сhallenge Aero г. Киев, Столичное шоссе 103, б\ц «Европа» www.helicopter.ua

ДП «Ауди Центр Vipos» г. Киев, ул. Дегтярёвская, 54 www.audi.kiev.ua

Ресторан Bigoli г. Киев, Кловский спуск, 7-А

Ресторан VeroVero г. Киев, ул. Ильинская, 18

Trattoria ZUCCA г. Киев, ул. Павловская, 26/41

Ресторан «Хуторець на Дніпрі» г. Киев, ул. НабережноКрещатицкая, 10-А www.hutorets.com.ua

Ресторан «Кувшин» г. Киев, пер. Красноармейской, 94 с ул. Федорова, 10

Сеть салонов красоты Backstage г. Киев, ул. Красноармейская,18, пр. Краснозвездный, 4а, ул. А.Ахматовой, 50, ул. Мишуги, 8

fashion-cafe Marokana г. Киев, бул. Леси Украинки, 24 www.carteblanche.ua

Ресторан Touch cafe г. Киев, ул. Шота Руставели, 16 www.carteblanche.ua

Сигарный салон Le Casa del Cigarro г. Киев, Кловский спуск, 13 www.carteblanche.ua

DISTRIBUTION

Ресторан Va Bene bistro г. Киев, БЦ «Леонардо», ул. Б. Хмельницкого, 19-21 www.carteblanche.ua

Ресторан «Тюбетейка» г. Киев, ул. Тарасовская, 29/50;

Ресторан украинской кухни «Курени» г. Киев, Парковая дорога, 4 www.carteblanche.ua

Ресторан «Караван» г. Киев, Кловский спуск, 10

Ресторан «Нобу» г. Киев, ул. Шота Руставели, 12

Ресторан «Крепдешин» г. Киев, ул. Гоголевская, 25

Ресторан «Черный поросенок» г. Киев, ул. Большая Житомирская, 8/14-А

Ресторан «Давинчи» г. Киев, ул. Владимирская, 12

Ресторан «Нон-Стоп» г. Киев, пр. Победы, 6

Бутик коллекционных швейцарских часов и изысканных аксессуаров г. Киев, ул. Шота Руставели, 36

г. Киев, ул. Владимирская, 20/1-А www.bramagallery.kiev.ua

Envy Concept Store г. Киев, ул. Владимирская, 37 г. Киев, ул Бассейная, 4А,ТЦ «Мандарин Плаза», 2-й этаж www.envy-store.com

Бутик Kiton г. Киев, пер. Рыльский, 6

Бутик Canali г. Киев, пер. Рыльский, 6

Бутик Corneliani г. Киев, ул. Бассейная, 2

Студия стиля Sandler г. Киев, ул. Московская, 27 www.sandler.com.ua

Бутик Helenber г. Киев, ул. Красноармейская, 18 www.helenber.com

Ресторан «Мисливець» г. Киев, ул. Саксаганского, 147/5

Ресторан Tarantino Grill & Wine Bar г. Киев, ул. Сагайдачного, 35 www.tarantino.ua

Ресторан «Казбек» г. Киев, бул. Л. Украинки, 30-А

Ресторан «PetruS-ь» г. Киев, ул. Эспланадная, 28

ИриС-денТ, г. Киев, пр-т. Краснозвездный 6-Д www.irys-dent.com.ua

Ресторан «Хинкали» г. Киев, ул. Шота Руставели, 4

Ресторан «Спотыкач» г. Киев, ул. Владимирская, 16

Ресторан «Майами Блюз» г. Киев, ул. Большая Васильковская, 114

Бутики Kamana luxury г. Киев, ул. Пушкинская, 28/9 ул.Драгомирова, 12 г. Днепропетровск, ул. Дзержинского, 20 г. Одесса, пл. Екатерининская, 7 www.kamana.ua

Бутик PERSONA г. Киев, ул Бассейная, 4А,ТЦ «Мандарин Плаза», 2-й этаж

Бутик Stuart Weitzman г. Киев, ул Бассейная, 4А, ТЦ «Мандарин Плаза», 3-й этаж

Бутик Piqadro, ТРЦ «Украина», г. Киев, пр-т Победы, 3 www.piqadro.in.ua

TRAVEL NEWS |125 Бутик «Mr. Саквояж» г. Киев, ТЦ «Украина», пр-т Победы, 3 www.delsey.com.ua