DUURZAAMHEID
Jeffrey Blok is sinds vier jaar stalmeester van de Rotterdamsche Manège
duurzaamheid
PAARDENMEST ALS GRONDSTOF Je denkt er vast niet over na wanneer je een champignon eet. Maar de kans bestaat dat de witte paddenstoelen in je soep of salade gekweekt zijn op paardenmest afkomstig uit de Rotterdamsche Manège. De 97 paarden die in Kralingen gestald staan, produceren wekelijks een grote vrachtwagen vol mest. En die mest wordt gebruikt als grondstof voor de champignonteelt.
48
