Trotamundo10 Nº 71 by Trotamundo10

Sobre viajes y otros temas interesantes

Año VII – Nº 71 – Marzo de 2021

Apuesta ganadora

y después... SEYCHELLES: Piensa en playas vírgenes y naturaleza intacta COSTA RICA: Escapada romántica al país de la ‘Pura Vida’ y otro montón de ideas donde escaparte y olvidarte del virus

MEDIO AMBIENTE

Nace una cría de chimpancé en Loro Parque La vida se sigue abriendo paso en el zoológico de Puerto de la Cruz, a pesar de que lleva casi un año con sus puertas cerradas debido a la crisis generada por la Covid-19

oro Parque ha dado la bienvenida recientemente en sus instalaciones a una pequeña cría de chimpancé (Pan troglodytes), que se encuentra en perfectas condiciones y ya comparte espacio con el resto de la familia. De momento, dado que pasa los días aferrada a la piel de su madre, se desconoce su sexo. Los últimos en unirse al grupo habían sido Happy, en 2017, y Garoé, en 2018. Todos los ejemplares que habitan en las instalaciones del zoológico portuense han seguido recibiendo todos sus cuidados, y se han reforzado, además, las medidas de bioseguridad necesarias para protegerlos del coronavirus. Esta especie llegó al Parque en 1978, cuando el alcalde de Puerto

Tier a imagen del pequeño chimpancé afer ado a su madre.

de la Cruz solicitó ayuda a Wolfgang Kiessling para albergar a cinco ejemplares que habían sido incautados a fotógrafos callejeros que solían usarlos para tomar fotos con los turistas. Allí, disfrutan de unas instalaciones extraordinarias creadas en 1998, con un amplio recinto exterior ambientado con rocas, exuberante vegetación y relajantes cascadas de agua. Hoy, conforman uno de los grupos de cría de esta subespecie más exitosos de Europa. La Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN) ha incluido al chimpancé en su lista roja con la categoría de peligro crítico de extinción. A pesar de que se trata de la especie con mayor distribución y más abundante de primates, en las últimas décadas está sufriendo un declive muy acusado debido a la pérdida y alteración de su hábitat por la expansión de las actividades humanas. Se estima que, a este ritmo de degradación, en 2030 la población mundial de chimpancés se reduciría a la mitad. 

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contenidos Año VII - Número 71 – Marzo 2021

Fitur confirma su celebración presencial del 19 al 23 de mayo

itur 2021 confirma su celebración entre los días 19 al 23 de mayo, y será la primera gran experiencia de movilidad internacional segura en España. Así ha lo ha ratificado el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo del Gobierno de España, tras su reunión con representantes de IFEMA y de todas las administraciones y organismos implicados en la celebración de esta gran feria internacional del turismo, que busca relanzar el Turismo a nivel global y consolidar a España como un prescriptor de turismo seguro. En palabras de la ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto, “la celebración de Fitur es una buena noticia porque permite mostrar al mundo que España es sinónimo de un destino de calidad y seguro. Además, Fitur va a ser un escaparate global para debatir sobre iniciativas como los pasaportes sanitarios, los corredores turísticos, las pruebas diagnósticas, etc. pero también representa un hito para el sector turístico que afronta un 2021 con optimismo por la llegada de las vacunas que ofrece un horizonte para la reactivación del sector”.

LEÓN: Una ciudad con una oferta gastronómica capaz de satisfacer el apetito de los paladares más exigentes.

ALHAMBRA PALACE: Más de uno siglo de compromiso con las artes escénicas.

ISLAS SEYCHELLES: Piensa en playas vírgenes y naturaleza intacta dispuestas a abrazarte.

COSTA RICA: Una escapada romántica con el marco de la naturaleza desbordante del país centroamericano. Aventura, cultura, gastronomía y relax...

20 IDEAS: Para escaparte en cuanto puedas y dejes atrás al virus.

XACOBEO 2021: El Camino de Santiago a su paso por la provincia de Cáceres, La Vía de la Plata y otras dos rutas alternativas.

GIRONA: Un paseo por el núcleo histórico de la villa medieval de Roses.

SALUD y BIENESTAR: Cómo recuperar la libido perdida tras el confinamiento, las mascarillas y la distancia social.

DIABETES: Las diferencias en la alimentación las personas afectadas respecto a la población en general.

VIDA SANA: Cómo retomar la actividad deportiva ¡sin agujetas!

PEDRO DUQUE, ministro de Ciencia e Innovación, “El futuro del país está ligado a la ciencia”.

POLÍTICA CIENTÍFICA: Estereotipos y acoso sexual siguen obstaculizando la carrera de las jóvenes investigadoras.

PATOLOGÍA: Un millón de genomas. El banco de datos europeo para comprender enfermedades como el cáncer y la covid-19.

MANCHAS DE LA PIEL: Cómo prevenir su aparición y reducirlas.

MOTOR y TURISMO: El plan ‘Suzuki Environmental Vision 2050’. Suzuki reafirma su compromiso con el medio ambiente.

Publicación digital privada y g at ita de divulgación cult ral, sin ning n ánimo de lucro ni fines comerciales. Los datos y opiniones persig en un único fin infor ativo. Propiedad intelect al © Daniel Soto Rodrigo. Edición nº 71 - Marzo de 2021. - h s://t otamundo10.wordpress.com Los tex os, opiniones y ot os contenidos que proceden de colaboradores, son responsabilidad de los fir antes. Cor eo elect ónico: t otamundo.magazine@mundo-r.com Trotamundo 10 – Nº 71 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 3

GASTRONOMÍA

León

Y sus sabores

León, sin duda, es un capricho para el paladar. Los mejores productos de la tierra, el amplio recetario tradicional, las nuevas vanguardias culinarias y exquisitos vinos de D.O. León y Bierzo

Una ciudad con una oferta gastronómica capaz de satisfacer el apetito de los paladares más exigentes No hay apetito que no se calme en León. Una ciudad con carácter propio, arte a raudales, historia en cada calle y una oferta gastronómica que te hará recordar este destino por sus sabores. Si hay un lugar donde tapear es un arte, ese es León, un verdadero collage de elementos con los que tendrás claro que León, siempre es un acierto: arquitectura de ensueño, paisajes únicos, gente hospitalaria y una despensa de lujo. Un destino donde comer también es tradición, con un magníﬁco recetario tradicional y expertos culinarios que hacen realidad cada bocado. Fotos / Miguel A. Muñoz Romero / RVEdipress

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ar oz con botillo del Hotel Real Colegiata de San Isidoro .

n cada piedra una huella del pasado, en cada calle un recuerdo de la historia y en cada esquina un aroma diferente, y es que, León también se recuerda por sus sabores. Un día en león no está completo si después de descubrir sus museos, monumentos y lugares emblemáticos, no se le pone el broche de oro a la jornada con un momento dedicado a su gastronomía tradicional. En León hay donde elegir, calles llenas de tascas, bares y cervecerías que atraen con sus exquisitos olores, e incluso palacios que abren sus puertas para ofrecer al visitante un rincón íntimo y sosegado donde la protagonista sea la gastronomía. León es un anfitrión de primera. Platos como el Cocido Maragato, la Olla Berciana, el Lechazo Asado, las Ancas de rana a la baezana, Picadillo y varias preparaciones con trucha, como la sopa y la trucha frita, alcanzan el súmmum de la delicia sin pasar por alto su gran tradición de embutidos. Cecina, morcilla, chorizo, jamón, lomo, así como Botillo del Bierzo, son algunas de las delicias que se pueden disfrutar en medio de siglos de historia. Todo ello maridado con exquisitos vinos de León, una tierra que guarda el sello de dos Denominaciones de Origen, D.O. León y D.O. Bierzo, lo que ofrece una cuidada selección de vinos para todos los gustos.

Recorrer el Barrio Húmedo y el Barrio Romántico probando las tapas de cada local es casi ‘obligatorio’, pero la excelencia de los sabores de León se encuentra por toda la ciudad

Jamón, cecina, botillo, lomo, chorizo... ¿continuamos?

¿Quién puede negarse a unas costillas asadas de Restaurante Ezequiel?

SALIR DE TAPAS Pero, si hablamos de una tradición gastronómica, la más arraigada de todas es el ‘salir de tapas’. Esta costumbre tiene una larga historia y numerosas recetas, pensadas para satisfacer el apetito de cualquier visitante. León es para recorrerlo bocado a bocado, y no hay nada mejor que comenzar por el Barrio Húmedo y el Barrio Romántico, muy cerca de la Plaza Mayor. Cada local tiene su preparación típica, lo que permite descubrir una gran variedad de texturas y sabores. Visitar León es, en definitiva, disfrutar de una gastronomía en la que confluyen los mejores productos de la tierra, el recetario tradicional, las nuevas vanguardias culinarias y las hábiles manos que día a día se encargan de hacer realidad cada bocado. Comerse León es disfrutar de unas estupendas tapas en cualquier rincón de la ciudad, es compartir un buen vino y es, también, degustar todo el sabor que surge de sus espléndidos fogones. No debemos olvidar recorrer los tradicionales mercados como el de la Plaza Mayor, donde se celebra uno de origen medieval, o el Mercado del Conde con sus puestos variados, mostrando la esencia más arraigada del producto tradicional, con el Palacio Conde Luna como espectador de tan insigne despensa. 

Sí, con una tentadora cata de quesos Praizal.

Cecina y vinos de las denominaciones de origen de León y del Bierzo.

Patatas, morcillas y todo tipo de exquisiteces para no olvidarse de León. Trotamundo 10 – Nº 71 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

ESPAÑA

ALHAMBRA PALACE

¿Cine? ¿Teatro? ¿Sala de conciertos? Pues… sí, todo ello ha tenido cabida en este palacio de la hotelería que es mucho más que un simple hotel. De ello se da uno cuenta nada más cruzar el umbral de su puerta, sumergiéndose en una especie de cuento de las mil y una noches. O visitando su Salón Teatro, hoy día uno de sus espacios MICE más emblemáticos.

Más de uno siglo de compromiso con las artes escénicas

principios del siglo XX fue una de las dos únicas salas cinematográficas granadinas (junto al cine Lux Edén); y también el ‘teatrillo’ en el que Lorca recitó por vez primera su Cante Jondo, Andrés Segovia dio sus primeros recitales de guitarra, Margarita Xirgu fue homenajeada tras estrenar la obra ‘Mariana Pineda’, de la que recitó algunos fragmentos… Y en plena posguerra, cuando su comedor y parte del zaguán fueron el improvisado escenario en el que la mismísima Orquesta Filarmónica de 6 Trotamundo 10 – Nº 71 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

Berlín ofreció un concierto. “Qué es la vida? Un frenesí, una ilusión, una sombra, una ficción; y el mayor bien es pequeño; que toda la vida es sueño, y los sueños, sueños son”, escribió Calderón de la Barca en el siglo XVII. Sin embargo, a veces los sueños sí se hacen realidad. Como el del emprendedor Julio QuesadaCañaveral y Piédrola, Duque de San Pedro de Galatino, quien, viendo el potencial que iba a tener el Turismo, mandó construir, en los albores del siglo XX, un hotel palaciego que fuera el complemento perfecto a la Alhambra granadina. Y más aún, que

Más información: www.h-alhambrapalace.es

Inaugurado hace 111 años, este 5 estrellas granadino ha acogido los más variados eventos culturales y artísticos

Los sunt osos salones con solera desde 1910

El ‘teat illo’ del Alhambra Palace.

se convirtiera en el epicentro de la vida social y artística de la capital nazarí, como así fue. El Alhambra Palace dejó de ser un sueño para convertirse en una realidad el 1 de enero de 1910 al abrir oficialmente sus puertas de la mano del rey Alfonso XIII. Y desde entonces, sus habitaciones –108 en la actualidad– y salones se han visto complementados por una intensa actividad artística. Federico García Lorca, Manuel de Falla, Andrés Segovia, Margarita Xirgu…, ilustres nombres que daban esplendor al hotel que se asemejaba a los fondaks musulmanes, que aunaban alojamiento con espectáculo. También el flamenco, santo y seña de las raíces artísticas granadinas, convirtió al ‘teatrillo’ del Alhambra Palace en un segundo Sacromonte, por cuyo tablao pasaron La Gazpacha, María la Canastera, La Golondrina… y hasta una jovencísima

La vista desde el comedor acristalado es soberbia.

Lola Flores. Asimismo, el Festival Internacional de Música y Danza de Granada unió su historia a la del Alhambra Palace, y no solo alojando a la mayoría de grandes intérpretes del mundo. Primero fue la terraza panorámica del hotel, con Granada a sus pies, la que acogió las veladas musicales. Posteriormente el propio ‘teatrillo’ fue escogido como una de las sedes principales del Festival, dando acomodo entre los años 1995 y 2004 al ciclo musical vespertino ‘Café–concierto’. Y, más contemporáneamente, otros ciclos que han aunado el amor a la música, con el jazz, el flamenco y la clásica como grandes protagonistas. Músicas del mundo entero en un hotel internacional que es mucho más que un establecimiento donde pernoctar: un verdadero templo para las artes escénicas.  Trotamundo 10 – Nº 71 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 7

VIAJES DE ENSUEÑO

I s l a s S eyc h e l l e s

¿Harto de nieve, lluvia y temporales..?

Piensa en playas vírgenes y naturaleza intactt Unos cuantos islotes, perdidos en el Índico, se han convertido en santuario de miles de animales y el último refugio de especies vegetales próximas a la extinción. Son también el Paraíso encontrado de unos pocos afortunados humanos. Ahora, viajar a Seychelles es más fácil ya que los turistas pueden acceder con un certiﬁcado de vacunación o una prueba PCR negativa. En este mes de marzo se estima que todos los habitantes de las islas estén vacunados. 8 Trotamundo 10 – Nº 71 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

Enrique Sancho Periodista especializado en turismo. Director General de FEPET (Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo) y de Open Comunicación.

ta dispuestas a abrazarte

Un centenar de islas, muchas desiertas, con sus habitantes vacunados y abiertas al turismo

a sugerente forma del llamado coco de mar ha estimulado desde siempre la imaginación. Su asombroso parecido con unas caderas femeninas, a las que no les falta ningún detalle, sus supuestas propiedades afrodisíacas, su descomunal tamaño –algunos llegan a pesar hasta 20 kilos, la semilla mayor del mundo– , las leyendas y mitos en torno a él, lo convierten en algo único. Curiosamente, el coco de la palmera macho es alargado y faloide. El coco y el valle de Mai donde crece son considerados patrimonio mundial de la Unesco, así como el atolón de Aldabra donde viven más de 150.000 tortugas gigantes y miles de aves migratorias lo atraviesan sin ver un solo turista, ya que las visitas están vetadas por el riesgo que representa la piratería en la zona. Además acoge uno de los arrecifes de coral más grandes del mundo. Los antiguos marineros que encontraban el coco flotando en el Índico llegaron >>>

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ISLAS SEYCHELLES

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Playas de ag a cristalina y ﬁna arena que invita a largos paseos junto al mar.

a pensar que era el fruto de un gran árbol submarino y, cuando años después, se descubrió la gran palmera hembra que lo produce, algunos creyeron que era el árbol de la ciencia del bien y del mal del Jardín del Edén. Este coco singular, que solo crece en la isla de Praslin, en las Seychelles, es ya un mito y el mejor símbolo para representar al país, hasta el punto que aparece en algunas banderas. Es una especie protegida y para sacarlo de las islas como recuerdo es necesario un certificado oficial. Pero el coco de mar es sobre todo símbolo de Seychelles porque en su forma y en su procedencia refleja dos aspectos íntimamente ligados a estas islas: la sensualidad y la naturaleza.

TIERRAS VÍRGENES

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Pocos lugares en el mundo han logrado mantener tan intacta su naturaleza como este. Las playas son pequeñas, limpias y de aguas transparentes; el interior es abrupto y frondoso. En sus mares proliferan todas las especies, desde los pulpos gigantes y los grandes tiburones-ballena, a los minúsculos peces de colores radiantes; en sus cielos vuelan pájaros de cualquier tipo –sólo en Bird Island habitan más de un millón de ellos–; en su tierra, en fin, se encuentran tortugas gigantes, algunas de 300 kilos y casi los mismos años, cobayas, tenrek, iguanas y zorros voladores, una especie de murciélago que es también una delicia

Fr tas, pescados y productos del mar constit yen la base de la sencilla, pero exquisita gast onomía local. En consonacia con sus mag íﬁcas playas, sus paisajes y su clima privilegiado.

gastronómica nacional. Flora y fauna convierten a las Seychelles en un verdadero paraíso para los amantes de la naturaleza, en un lugar perfecto para el descanso. Porque, a decir verdad, hay poco más en ellas. Sobre sus 1,3 millones de kilómetros cuadrados (casi tres veces la superficie de España) de plataforma marítima, apenas 455 son tierra firme (menos que Ibiza) y la mitad es zona protegida, repartida entre 115 islas, muchas de ellas deshabitadas y en las que la vegetación cubre casi todo. Algunas casas aisladas, pequeños grupos de viviendas, como Victoria, probablemente la capital más pequeña del mundo, y los hoteles constituyen los únicos reductos humanos. En total viven en Seychelles unos 95.000 nativos. LA CAPITAL Y SUS PLAYAS Aunque en Victoria vive un tercio de la población de todo el archipiélago, la capital sigue teniendo un aspecto provinciano, con un encanto colonial tranquilo y un ritmo cadencioso. Cuen-

Sobre sus 1,3 millones de kilómetros cuadrados (casi tres veces la superficie de España) de plataforma marítima, apenas 455 son tierra firme (menos que Ibiza) y la mitad es zona protegida, repartida entre 115 islas, muchas de ellas deshabitadas y en las que la vegetación cubre casi todo. Algunas casas aisladas, pequeños grupos de viviendas, como Victoria, probablemente la capital más pequeña del mundo, y los hoteles constituyen los únicos reductos humanos. En total viven en Seychelles unos 95.000 nativos.

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ISLAS SEYCHELLES

La Tor e del Reloj, en el cent o icónico de Victoria, la pequeña capital de Seychelles.

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El t rismo es impor ante para la economía local, pero se le t ata de dar una impor ancia relativa. Prima sobre todo, el cuidado del medio ambiente.

ta con apenas un par de docenas de calles y hasta hace poco sus vecinos presumían de que solo había un semáforo en toda la ciudad. Vale la pena visitar su animado mercado, en el que los pescados exhiben una brillante paleta de colores, desde azules y plateados a rosados o rojo escarlata como el bourgeois, un pez muy apreciado y sabroso a la parrilla. Las familias de Seychelles consumen pescado a diario y solo los domingos preparan algún plato de carne. También hay que pasear por el cuidado Jardín Botánico Victoria, que reúne casi medio centenar de especies de palmeras, árboles del pan, tamarindos, papayas y otras plantas tropicales, aparte de un centenar y medio de especies de orquídeas, y descubrir algunos edificios coloniales, no siempre bien conservados, abrazados por unas impresionantes montañas que parecen 12 Trotamundo 10 – Nº 71 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

hundirse directamente en las aguas turquesas del océano Índico. El icono de la ciudad es la Torre del reloj, instalada en 1903 cuando las Seychelles se convirtieron en una colonia británica, una réplica de la torre del reloj que aloja el célebre Big Ben sobre el Puente Vauxhall de Londres. En la costa oeste de Mahé se suceden varias playas espectaculares y los mejores alojamientos. La playa más bonita de la isla es probablemente Beau Vallon, tres kilómetros al norte de Victoria, que ofrece un amplio arco de arena blanca reluciente con sus características palmeras. Hay que disfrutar su auténtico ambiente marinero, con pescadores que venden sus capturas a última hora de la tarde a la sombra de los árboles takamaka tan característicos de las Seychelles.

La apacible vida diaria en las islas, donde las preocupaciones parece que inﬂuyen poco en el ánimo de los lugareños.

Muy cerca están algunos de los mejores lugares de inmersión para el buceo, donde explorar pecios hundidos espectaculares. Pero incluso en los lugares más visitados, sean la playas o el interior, la sensación de paz y tranquilidad es total. No es raro ver, como en Grand Police, a pocos kilómetros al sur de Anse Bazarca, apenas una veintena de turistas que comparte una playa de más de 600 metros. Algunas veces se llega a pensar que es precisamente el género humano lo que sobra, o al menos los humanos no nativos, los visitantes que llegan a estas islas anhelando el Edén. A pesar de que el turismo es una de las fuentes de ingresos fundamentales para Seychelles, no se muestra una especial preocupación por él. Se lo quiere valorar en términos relativos. La capacidad hotelera de Seychelles es de

6.000 habitaciones y hay 3.000 más previstas pero paralizadas por una moratoria sobre la construcción de grandes hoteles en las tres islas principales, Mahé, Praslin y La Digue, para proteger su medio ambiente y promover establecimientos más pequeños controlados por los seychellenses. El número de turistas que recibe ronda los 370.000 al año. LAS ISLAS Mahé es la mayor de las islas y donde se encuentran la gran parte de los hoteles. Las comunicaciones de un extremo a otro hay que hacerlas por estrechas y retorcidas carreteras. Lo más práctico es alquilar un mini-mokes, un pequeño coche que parece de juguete, muy versátil aunque le cueste trabajo subir alguna de las empinadas pendientes. >>> Trotamundo 10 – Nº 71 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 13

ISLAS SEYCHELLES

Las islas ofrecen al visitante playas de cautivante belleza; difícil de señalar la más bonita. Anse Source d’Argent, en la isla de Digue, que fue bautizada con el nombre del barco de los primeros colonos franceses que poblaron la isla en 1768 es,.simplemente, de ensueño, de arena que parece nácar y palmeras cimbreantes, emergen rocas pulidas como gemas. Es un tramo de arena blanquísima bañado por aguas azules que forman una bahía espectacular y la imagen más representativa y utilizada para mostrar lo que Seychelles ofrece. >>>

Una visita imprescindible, según el especialista Arenatours es a las islas de Praslin y La Digue. Hay que tomar primero un pequeño avión desde Mahé y luego un barco. Ambos trayectos merecen la pena. Desde el aire se divisan los pequeños islotes, las aguas verdosas junto a los arrecifes de coral. En el mar se disfruta de la brisa y, con un poco de suerte, pueden verse delfines jugando en paralelo al barco. En Praslin, se encuentra el valle de Mai donde crece la gigantesca palmera que produce el coco de mar, de la que quedan unos 4.000 ejemplares. Pero sin duda lo mejor de Praslín son sus playas, especialmente Anse Lazio, en el extremo noroeste de la isla, un entorno de postal. De hecho, suele aparecer en los listados de playas más bonitas del mundo. La playa, que no es muy 14 Trotamundo 10 – Nº 71 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

grande, está bañada por aguas color turquesa, con palmeras y árboles takamaka y grandes rocas redondeadas de granito en cada extremo. A pesar de ser tan popular, nunca está demasiado llena. Pero el arenal más buscado de la isla es Anse Volvert, con su silueta curva ideal para tomar el sol y bañarse pero también para practicar deportes acuáticos. Justo enfrente hay un pequeño islote, Chauve-Souris, al que se puede llegar nadando y bucear en su entorno. Otra playa espectacular es Anse Source d’Argent, en la isla de Digue, que fue bautizada con el nombre del barco de los primeros colonos franceses que poblaron la isla en 1768. En esta playa de ensueño, de arena que parece nácar y palmeras cimbreantes, emergen rocas pulidas como gemas. Es un tramo de arena blanquísima

Longeva tor ga que supera los 300 kilos de peso.

El paisaje es variado, además de sor rendente. Al sol garantizado y las playas ex berantes, hay que ag egar un entor o nat ral interior dig o de visitarse. Invita al senderismo.

bañado por aguas azules que forman una bahía espectacular y la imagen más representativa y utilizada para mostrar lo que Seychelles ofrece. A pesar de su exuberante belleza, La Digue ha conseguido evitar en parte el creciente aunque moderado desarrollo turístico que tienen Mahé y Praslín. Tiene un ambiente más sosegado que las otras islas principales, con muy pocas carreteras asfaltadas y sin coches. Es un sitio para reencontrarse con la naturaleza, con alguna playa desierta para sentirse como en el Paraíso. Es imprescindible acercarse a La Passe, un puerto minúsculo que conserva su atmósfera de otro tiempo, en el que hombres y mujeres charlan en el muelle mientras esperan a que llegue el ferry, los niños van en bici por las calles bordeadas de árboles y el sábado por la noche todos se juntan en el paseo para bailar y beber. >>>

Bajo el mar Seychelles no deja de sor render.

Templos y monumentos testimonio de la cult ra local. Trotamundo 10 – Nº 71 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 15

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CÓMO IR Aunque no hay vuelos directos a Seychelles, se puede llegar con solo una breve escala. Lo más práctico es acudir a los expertos de una agencia especializada como Arenatours que selecciona los mejores servicios personalizados, alojamientos y rutas que encajen con tu idea y presupuesto de viaje y además conseguir descuentos por venta anticipadas. A Seychelles propone un viaje que incluye vuelos, traslados, tasas, seguros y 6 noches de alojamiento en el lujoso Carana Beach Hotel 4* a pie de playa desde 1.930 € por persona, o en el Constance Ephelia 5* con espectaculares vistas por 2.090. Pueden consultarse su web o solicitar información y presupuesto en Arenatours: info@arenatours.com, https://arenatours.com/

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Más información: https://www.seychelles.travel/

Izquierda y ar iba: Carana Beach Hotel. Abajo: Constance Ephelia Hotel. Comodidad sin renunciar a nada.

Dis tar de un atardecer increíble y de un buﬀet en la playa, , sólo queda deleitarse con el entor o nat ral de las islas.

COMER Y BEBER Y aunque el viaje a Seychelles es relajado a la fuerza, hay que tomarse un respiro para disfrutar su gastronomía que es tan variada como su población, según indican en Arenatours. Tras años de colonización, los platos de la zona representan los matices de las diferentes etnias y culturas. Además de los africanos, los chinos e indios también aportaron su granito de arena. El resultado, además de exquisito, es una mezcla de frutas y verduras que combinadas con el pescado y el arroz forman parte de una dieta básica deliciosa. Se dice que un murciélago enorme que vive en las islas es uno de los platos típicos, denominado Civet de chauve souris, considerado

una delicia para los locales, el murciélago de la fruta cocinado en salsa de curry es todo un manjar para aquellos que se atrevan a probarlo, aunque seguramente tras la pandemia y la idea de que un murciélago pudo ser el primero en trasmitir en Covid, no parece que sea muy popular. Uno de los aperitivos más famosos es el llamado Palourd: marisco acompañado de mantequilla aromatizada. También es popular el Tektek, una sopa de mariscos aliñada muy deliciosa. Y por último la Daube, salsa agridulce muy común para acompañar los platos. Entre las bebidas nacionales se encuentra el jugo de frutas que se produce en el país y un té llamado citronelle también de origen nacional. La bebida nacional se llama ‘Coco d’Amour’, un licor a base de leche de coco bastante dulce.  Trotamundo 10 – Nº 71 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 17

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VIAJES DE ENSUEÑO

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Todo está pensado para dis tar de un país con unas condiciones de vida envidiables. Tranquilidad, nat raleza, gast onomía y un sinfín de actividades con el único objetivo de pasarlo lo mejor posible, y un café ‘tico’ a cada paso.

osta Rica es un país abierto al turismo: desde el pasado 26 de octubre, no es necesario un resultado de prueba negativa RT-PCR para entrar al país los pasajeros nacionales y extranjeros que lleguen por vía aérea, ni tampoco se requiere cuarentena.

1. El país más feliz del mundo… y el más longevo La felicidad del país de la Pura Vida está escrita en su ADN. Costa Rica es uno de los destinos internacionales con más crecimiento, en el que el turismo es uno de los motores de la economía costarricense. Se trata de una de las democracias 20 Trotamundo 10 – Nº 71 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

más antiguas de América, y es un país de paz, ya que abolió el ejército hace más de 70 años. Además, es sede de una de las cinco Blue Zones del mundo, la Península de Nicoya. Se trata de la única Zona Azul de Iberoamérica y la más grande en extensión del mundo, que concentra a más de 800 habitantes de más de 90 años de edad. 2. Conocer una ruta dedicada al queso En la zona de Turrialba, conocido por su Volcán, uno de los ‘grandes’ en Costa Rica junto con el Volcán Arenal, Volcán Irazú y el Volcán Rincón de la Vieja, se ha desarrollado también una ruta temática aprovechando la denominación de origen

Resor s de calidad, spa y masajes terapéuticos, ondosos senderos para recor er cámara en mano para no perder la posibilidad de capt rar la imagen de un quetzal o cualquiera de los ejemplares de la rica fauna costar icense.

del ‘Queso Turrialba’, uno de sus productos más característicos. Además de la gastronomía, la pareja también puede adentrarse en la cultura “tica” con la vista al Monumento Nacional Guayabo o experimentar la naturaleza en el Parque Nacional Volcán Turrialba, que ha reabierto sus puertas después de varios años de cierre. 3. Experimentar el ‘Wellnes Pura Vida’ Darse un masaje con piedras volcánicas calentadas en agua con temperaturas entre 50 y 65 grados y colocadas de manera terapéutica sobre la piel como los tratamientos de spa al aire libre en la playa Montezuma en la provincia de Puntare-

nas; o bañarse en aguas y lodo volcánico en sitios certificados como las aguas termales próximas al Parque Nacional Volcán Rincón de la Vieja en Guanacaste o la Fortuna de San Carlos, permitirá a los tortolitos disfrutar de un relajante baño en plena naturaleza. 4. Observar de cerca a un oso perezoso En las zonas rurales de Costa Rica es posible encontrarse con un oso perezoso cruzando lentamente la calle o descansando en la copa de un árbol junto a la carretera. Pero además, para quienes quieran conocer más sobre su modo de vida pueden visitar el Sloth Sanctuary, en la costa sur del caribe y cerca >>> Trotamundo 10 – Nº 71 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 21

VIAJES DE ENSUEÑO

Mag íﬁca imagen de un ﬂamenco log ada en la Isla de San Lucas por Julieth Méndez.

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La biodiversidad del país es sor rendente, clara muest a el ejemplar de la garza agami (izq.) o el espectacular quetzal (ar iba) o un paseo por el Parque el Tor g ero.

de Chauita. Esta organización se dedica al cuidado y rehabilitación de los perezosos rescatados, y con suerte, se puede observar un perezoso recién nacido en el santuario. 5. Descubrir la naturaleza en el país con la densidad más alta de biodiversidad Con más de medio millón de especies, Costa Rica tiene el 6,5% de la biodiversidad el mundo y se destaca como uno de los mejores lugares en el mundo para explorar la flora y fauna. Un cuarto de su territorio está protegido por parques nacionales y reservas, y estos lugares tienen una variedad asombrosa de ecosistemas, incluyendo bosque tropical lluvioso, bosque tropical seco, bosque nuboso, bosque de manglar, el mar Caribe y la costa del Pacífico, y millas y millas de arrecifes litorales. Además, la gran diversidad de flora y 22 Trotamundo 10 – Nº 71 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

fauna que se puede ver a simple vista es el mejor aprendizaje sobre biodiversidad. 6. Participar en una ceremonia de cacao El grano de cacao está lleno de magnesio, calcio y antioxidantes y se considera que tiene beneficios para el corazón. Para experimentar sus beneficios saludables y descubrir la historia y cultura de Costa Rica nada mejor que participar en una ceremonia de cacao al estilo de los pueblos indígenas. Así, sentados en un círculo se puede disfrutar de la bebida ceremonial, elaborada a base de granos de cacao hervidos y participar en los cánticos y mantras al son de los instrumentos tradicionales. 7. Caminar sobre una cola de ballena de arena El Parque Nacional Marino Ballena, en la costa pacífica suroeste, es un reconocido sitio para el avis-

Una de las muchos espectáculos que o ece el ag a, la Cascada Río Celeste.

tamiento de la ballena jorobada, pero también es conocido por la formación de arena llamada el Tómbolo. Durante la marea baja, esta formación parece desde el aire la cola de una ballena, y desde tierra se puede caminar sobre ella, observando una cola de ballena real. Además de la playa Uvita, donde se encuentra el tómbolo, hay otras playas dentro del Área Silvestre Protegida: Bahía, Colonia, Ballena, Arco y Piñuelas, y aun sin avistar ballenas en el mar las vistas son espectaculares.

Más información: www.visitcostarica.com/es En este caso se t ata de la Catarata Bajos del Toro.

8. Disfrutar de uno de los mejores cafés del mundo Saborear un café tico será el broche de oro de las sobremesas para los amantes de esta bebida. Para conocer de una manera más profunda la historia y la cultura alrededor del café, en diferentes regiones del país se organizan tours guiados que explican el origen y el tratamiento del grano en sus diferentes etapas. La pareja también podrá comprobar otras delicias dulces de la gastronomía tica como son las cajetas de leche, copos, algodón de azúcar o bizcochos.  Trotamundo 10 – Nº 71 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 23

20 IDEAS

El Duero al completo en crucero fluvial

Para escaparte cuando puedas y olvidar al virus Llegó 2021 y aunque las cosas no cambian tan rápido como quisiéramos, poco a poco se podrá volver a viajar, cerca o lejos, muchos días o pocos, en España o fuera de ella, depende de cada uno. Eso sí, de momento hay que seguir con las medidas de seguridad hasta que la vacuna logre librarnos de ellas. Aquí proponemos algunas buenas ideas para hacer una escapada y olvidarse, al menos por unos días, del maldito virus. ¡Ánimo!

a compañía CroisiEurope propone un crucero de seis días con salida y regreso en Oporto recorriendo el valle del Duero y con todo incluido a bordo, sin límite de bebidas en las comidas y en el bar, desde 775 euros en la salida del 31 de marzo. También tiene opciones en todos los grandes ríos europeos. Y en todas la oferta “Reserva con tranquilidad” que permite cancelar hasta con 31 días de antelación. www.croisieurope.es

Anticípate a la Expo de Dubai

escubre uno de los países más cosmopolitas de nuestro planeta: Dubái, que te fascinará con sus rascacielos infinitos, la variedad de experiencias y quizá con su cara menos conocida, la tradición de sus antiguos bazares y pueblos del desierto. Esta escapada de 7 días/5 noches en hotel Crowne Plaza 5* y una visita guiada en castellano para conocer la ciudad a fondo incluye también vuelos, traslados y seguro de viaje por 789 €. www.arenatours.com

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Buenas propuestas con precios atractivos Todo incluido en el paraíso de Maldivas

Punta Cana para singles

Hay mejor manera de comenzar el 2021 que planificando un viaje a las Islas Maldivas? Descubre la esencia natural del Océano Índico disfrutando de una escapada al paraíso con esta oferta de 7 días/5 noches en Hondaafushi Island Resort**** en ‘Todo Incluido’. por 1.580 € por persona con vuelos, traslados y seguro de viaje incluidos. www.arenatours.com

Relax en la isla de San Miguel (Azores)

l especialista Portugal-Tours propone varias estancias a buen precio en destinos portugueses, como la isla de San Miguel en Azores, con 6 días / 5 noches, incluyendo vuelos, 5 noches de estancia en hotel 3*, 5 desayunos, asistencia y traslados en hoteles y aeropuertos y todas las tasas por 449 €. Lo mismo en Madeira, sale por 449 euros. Salidas diarias. www.portugal-tours.com

ras el sufrimiento de los meses pasado, no está mal descansar una semana en Punta Cana con vuelos directos desde Madrid, traslados y hotel 4* en régimen Todo Incluido con programa de animación precio final 799 € (tasas Incluidas). Es una propuesta de Vacaciones Singles para solteros y solteras en grupo. Varias salidas. www.b2bviajes.com

20 IDEAS Para escaparte cuando puedas y olvidar al virus

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BUENAS IDEAS Y MEJORES PRECIOS

Descansa en una casa de indiano y con una estrella Michelin

a Casona de la Paca, propone estancia de dos noches en habitación doble con desayuno gourmet y disfrutando de una fantástica experiencia gastronómica en un restaurante estrella Michelin, por 285 € para dos personas. Si te animas a hacer algo de ejercicio, también proponen todo lo anterior más ruta de montaña con bicicleta eléctrica y guía, rematando con una típica comida asturiana regada con sidra. Total 300 € para dos personas. www.casonadelapaca.com

Travesía en trineo de perros y raquetas

quí os planteamos en un viaje asequible para todo el mundo en el que combinamos una travesía de tres días en trineos de perros durmiendo en acogedoras cabañas, haremos una travesía de 130 km en el salvaje Lago Inari, el lago sagrado de los sami, durmiendo en cabañas situadas en las islas de este gigantesco lago. A continuación realizaremos una ruta con raquetas desde nuestro hotel y el último día lo dedicaremos a realizar una espectacular ruta de unos 5 km por los bosque boreales y empaparnos de la cultura sami visitando el mejor museo, el Siida y el Parlamento Sami. Salidas en marzo, 7 días de viaje con vuelos y comidas incluidas, desde 2.195 € + tasas aprox. 180 €. http://banaca.es/

Escapada ‘calentita’ en Fuerteventura

cércate al calor de Fuerteventura; situado en la idílica playa de Sotavento con magníficas vistas a la impresionante laguna y a los 9 km. de arena dorada que conforman la playa de Sotavento, el inigualable hotel sólo para adultos Inside by Meliá Fuerteventura está impregnado de un ambiente positivo. Disfruta de un ambiente elegante y chic mientras te relajas en este exquisito lugar. Disfruta de la deliciosa cocina en The Kitchen Buffet, saborea algunos aperitivos en el Shack junto a la piscina o haz un brindis con cócteles en Ginger. Desde 79 € la habitación doble. https://www.melia.com/es/hoteles/espana/fuerteventura/innside-fuerteventura/index.htm

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Un viaje para ver auroras boreales

Hotel de hielo en Kiruna

ste es el mejor viaje activo para ver la aurora boreal. Un viaje exclusivo y una de las mayores aventuras que se pueden realizar recorriendo al completo la Isla del Fuego y el Hielo, destinada a los amantes de Islandia que quizás sólo la han conocido en verano y que ahora pueden descubrir su otra cara más oculta. Con presencia habitual de nieve y cascadas congeladas, realizaremos actividades que harán nuestra experiencia inolvidable: trekking sobre el hielo glaciar, excursiones con raquetas de nieve, senderismo y, aprovechando la ausencia de contaminación lumínica, observación de auroras boreales desde un relajante baño en aguas termales. Varias salidas en marzo y abril, duración 15 días, vuelos incluidos, alojamiento con todas las comidas (salvo alguna cena), precio desde 2.895 €. www.tierraspolares.es

l complejo del Icehotel Jukkasjärvi, el ‘Icehotel original’, que cuenta con 50 habitaciones que se construyen cada año cuando comienza a descender la temperatura, capilla y bar de hielo, está situado a 200 km. al norte del Círculo Polar Ártico, en el pequeño pueblo de Jukkasjärvi y a orillas del río Torne. Este lugar ha sido durante más de 400 años una encrucijada y un mercado para los pastores de renos, los samis y los comerciantes de pieles del sur. Tui propone salidas diarias, incluyendo vuelos desde Madrid y Barcelona a Kiruna (Suecia) y 4 noches de alojamiento y desayuno desde 980 €. Hay infinidad de actividades opcionales. https://es.tui.com/

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BUENAS IDEAS Y MEJORES PRECIOS

Bulgaria, presente y pasado al completo

Crucero a los fiordos noruegos

ircuito en autobús de 8 días / 7 noches incluyendo vuelos, 7 noches de estancia en hoteles seleccionados, 7 desayunos, 6 almuerzos, 1 cena con espectáculo folklórico, guía acompañante profesional de habla hispana durante todo el recorrido. Incluye también visitas y excursiones con entrada a los monumentos, asistencia y traslados en hoteles y aeropuertos y todas las tasas, desde 1.499 euros. Salidas los lunes cada dos semanas. www.portugal-tours.com

eserva ya para el verano con importantes descuentos. Cuando el calor apriete se apreciará el fresquito de los fiordos de Noruega. El potente buscador de cruceros Aquotic propone hasta 121 cruceros en esta zona. Uno de ellos, de la compañía MSC incluye ocho días desde Southamphon visitando los fiordos más espectaculares –Kristiansand, Stavanger, Flam, Norddfjord...– desde 619 €, con cambio gratuito. https://www.aquotic.com/

Con vistas al mar y la montaña

a finca Cases de Son Barbassa es un magnífico hotel rural ubicado en Capdepera, Mallorca. Su localización cerca del mar y con vistas a la montaña sumerge a los huéspedes en un paraíso natural que no deja indiferente. Dispone de 20 habitaciones de gran confort que lo convierten en un oasis de paz y tranquilidad donde disfrutar de unas vacaciones inolvidables en un rincón del Mediterráneo. Precio para dos personas desde 178,20 € /noche en alojamiento y desayuno. www.sonbarbassa.com

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Crucero por el Rin con todo incluido

sesión de fuegoterapia

e Ámsterdam a Basilea, embarca en un crucero de CroisiEurope rico en historia y autenticidad. Descubres monumentos emblemáticos marcados por el pasado a través de ciudades como Haarlem, centro histórico de la región de los tulipanes, o Colmar y el museo de Unterlinden. Podrá pasear hasta el museo al aire libre de Arnhem, que revela una forma de vida centenaria. Concluye tu visita admirando las sublimes cascadas del Rin, cuyas masas de agua arremolinadas fascinan a todos los públicos. 9 días/8 noches, pensión completa a bordo y todas las bebidas incluidas desde 1.615 €. Salidas desde abril, y en todas la oferta “Reserva con tranquilidad” que permite cancelar hasta con 31 días de antelación. www.croisieurope.es

Disfruta el despertar de los naranjos

n el Valle de Sóller, al abrigo de la Serra de Tramuntana, con sus verdes montañas y sus bancales de cítricos y olivos se encuentra la finca Ca’s Sant. Disfruta de un vergel de cuidada naturaleza, autenticidad, paz y cultura, con árboles centenarios y más de 700 naranjos y limoneros, en sus exclusivas habitaciones desde 175 € noche. La temporada de la naranja abarca hasta mayo y los naranjos florecen en abril. www.cas-sant.com

a Posada Real La Vieja Chimenea spa presume de ser el único establecimiento hotelero con una auténtica chimenea celta con 250 años de antigüedad, está en Herreros (Soria) y propone su paquete “Date un capricho” de dos días con desayunos y cenas especiales y contratamientos den su spa de Aguaterapia y Fuegoterapia. Precio por persona 169 euros. También su paquete “Especial 5 estrellas” incluyendo todo lo anterior más una comida en el restaurante La Lobita con una estrella Michelin. Precio por persona 231 euros. www.laviejachimenea.com

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BUENAS IDEAS Y MEJORES PRECIOS

Para recuperarse de los malos tiempos

avegando entre olivos centenarios, se encuentra el alojamiento rural superior Molino La Nava (Montoro-Córdoba), un paraíso natural, remanso de paz, donde descansar de los últimos meses vividos en 2020 y recuperarnos, degustando platos únicos de la zona, servidos en un auténtico Molino de Aceite del siglo XVIII, donde se ubica el restaurante referente en la zona del Alto Guadalquivir. www.molinonava.com

Fin de semana cultural y romántico

l Jardín Vertical en Vilafamés (Castellón), uno de los pueblos más bonitos de España, está construido en una casa señorial del siglo XVII levantada con piedra roja de ródeno. Un lugar no solo para descansar; un espacio para soñar, para disfrutar del tiempo. Proponen un fin de semana, de viernes a domingo, con fecha abierta en una habitación suite con chimenea con el desayuno incluido, más una visita a una pequeña bodega con cata de vinos y una visita al museo de Arte Contemporáneo. El precio total es 219€. www.eljardinvertical.com

OTRA OPCIÓN ES TANZANIA. Seguir a la gran migración de manadas de ñus y cebras se mueven entre el centro-sur de Serengeti y las llanuras de Ndutu, en busca de comida y agua, seguidas por sus predadores. Asistir a este espectáculo natural acompañados por un buen guía, en grupo reducido, vehículos 4x4 y alojados en acogedores y cómodos tented camps garantiza una experiencia única. www.tuareg.com 30 Trotamundo 10 – Nº 71 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

ESPAÑA

El Patronato de Turismo lanza la campaña ‘In love con Alicante’ para promocionar la ciudad entre los alicantinos

as restricciones establecidas por la Generalitat Valenciana en las que las ciudades con más de 50.000 habitantes se cerrarán los fines de semana y festivos, el ayuntamiento Alicante ha recurrido a la creatividad para ofrecer a su ciudadanía una nueva forma de hacer turismo en la propia ciudad. Así, el Patronato Municipal de Turismo y Playas ha presentado la nueva campaña ‘In love con Alicante’ en las redes sociales de City and Beach, para promocionar el turismo local entre los propios alicantinos. Cumpliendo con todas las medidas sanitarias y de seguridad, el Ayuntamiento intenta que los alicantinos disfruten de ma-

nera segura y al aire libre de las diferentes ofertas turísticas que ofrece Alicante. Desde asistir a los museos de la ciudad como el Marq o el museo The Ocean Race, visitar los refugios antiaéreos o disfrutar de la gastronomía alicantina a través de la multitud de restaurantes que ofrecen comida para llevar. En síntesis, apuesta por incentivar en la población alicantina con muchas nuevas ofertas que recoge la ciudad de Alicante para sus ciudadanos. A través del Facebook y el Instagram de City and Beach se podrá en marcha “In love con Alicante”, donde se verán las propuestas turísticas para los alicantinos.

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ESPAÑA

XACOBEO 2021 Siguiendo tres rutas –Vía de la Plata, Vía de la Estrella o el Camino de Galisteo a Riomalo de Abajo– los peregrinos que opten por el sudoeste español podrán llegar a Santiago atravesando el mágico entorno natural cacereño

El Camino a su paso por la provincia de Cáceres La Vía de la Plata y otras dos rutas alternativas

ue un evento se celebre solo unas 14 veces cada siglo habla de su magnitud y singularidad. Y formar parte del mismo es un privilegio solo al alcance de unos pocos destinos. Como la Provincia de Cáceres, que será protagonista del Xacobeo 2021, una gran cita internacional que aúna historia, naturaleza, patrimonio… y espiritualidad. En especial a través de la Vía de la Plata –histórica senda romana que conectaba el sur con el norte de España– las tierras cacereñas acogerán a los miles de peregrinos que las atraviesen rumbo a Santiago de Compostela para alcanzar el jubileo. Y caminando por ellas, podrán respirar aire puro, degustar sus productos de proximidad, admirar sus joyas monumentales y contemplar las estrellas en uno de mejores cielos nocturnos de nuestro país. Aunque, además de una estimulante práctica de turismo activo, el Xacobeo supone también un buen motivo para el reencuentro con uno mismo y la reflexión en contacto directo con la naturaleza. Un momento para ‘volver a lo que amas’ recorriendo la Provincia de Cáceres en cuanto la situación lo 32 Trotamundo 10 – Nº 71 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

Milleiro de Baños de Montemayor que indica la distancia a recor er hasta llegar a Santiago: 569 kilómet os. Abajo: el Meandro del Melero, en Riomalo de Abajo.

La Vía de la Plata, que atraviesa de sur a norte la Provincia de Cáceres, cobra este año especial protagonismo con motivo del Xacobeo o Año Jubilar (se celebra cuando el Día del Apóstol Santiago, 25 de julio, cae en domingo, como en este 2021). Una excelente oportunidad para hacer senderismo y alcanzar el jubileo en Santiago de Compostela.

En la Vía de la Plata se encuent a el el Arco de Cápar a, único arco romano cuadrifor e que se conser a en España. A la izquierda, pereg inos por la r ta xacobea con destino a Compostela. Ot a opción de hacer el Camino, en bicicleta.

permita y siguiendo todos los protocolos sanitarios. Calzado apropiado para largas –aunque sosegadas– caminatas, sombrero, bastón, agua, viandas… y empezar a andar descubriendo todo lo mucho que ofrecen las tierras cacereñas: inmensas dehesas, bosques, embalses, ríos, puentes, pueblos cargados de historia y riqueza patrimonial; y, cómo no, una gastronomía de proximidad, sabrosa y auténtica. Y al término de cada jornada, tras recordar los momentos y experiencias vividas, alzar la mirada para contemplar el mágico espectáculo de las estrellas en uno de los mejores cielos nocturnos de España, reconocido como Destino Starligth en algunas zonas de la provincia. >>> Trotamundo 10 – Nº 71 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 33

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XACOBEO 2021

También se puede peregrinar a Santiago por la Vía de la Estrella, que toma su nombre por partir del Arco de la Estrella (Foto superior), puerta oeste al recinto amurallado de Cáceres, y por coincidir en orientación con la Vía Láctea, que marca el rumbo de esta ruta jacobea. A partir de la Vía de la Plata, entronca con una antigua calzada romana que enlazaba Mérida, Cáceres y Braga por lo que también transcurre por tierras portuguesas. Y una vez allí, seguir por el Camino Portugués que conduce a Santiago de Compostela. Quienes opten por ir hacia Santiago por la Vía de la Plata podrán admirar lugares únicos, desde la comarca de Montánchez-Tamuja a las monumentales Cáceres o Plasencia; desde Trasierra-Tierras de Granadilla –con la legendaria Cáparra romana– al Valle de Ambroz, que cobija las medicinales aguas de Baños de Montemayor… OTRAS DOS RUTAS ALTERNATIVAS También se puede peregrinar a Santiago de Compostela por la Vía de la Estrella, que toma su nombre por partir del Arco de la Estrella, puerta oeste al recinto amurallado de Cáceres, y por coincidir en orientación con la Vía Láctea, que marca el rumbo de esta ruta jacobea. A partir de la Vía de la Plata, entronca con una antigua calzada romana que enlazaba Mé34 Trotamundo 10 – Nº 71 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

rida, Cáceres y Braga por lo que también transcurre por tierras portuguesas. Y una vez allí, seguir por el Camino Portugués que conduce hasta Santiago de Compostela. Una tercera opción cacereña es el Camino de Galisteo a Riomalo de Abajo, que transcurre por una estrecha senda paralela a la Vía de la Plata que parte de la localidad de Galisteo –con un valioso conjunto histórico mozárabe– junto al río Jerte. Esta ruta permite admirar lugares como el embalse de Valdeobispo o localidades como Santa Cruz de Paniagua o El Bronco antes de sumergirnos en la magia de Las Hurdes para finalizar en el fascinante Meandro del Melero, uno de los más singulares y cautivadores espacios naturales de la Provincia de Cáceres. Y desde allí, enlazar con el Camino Portugués en pos del jubileo.

Tierra de descubridores… que vale la pena descubrir

Plaza Mayor de Cáceres, una de las 15 ciudades españolas reconocidas como Pat imonio de la Humanidad por la Unesco.

SEDUCTORAS ALTERNATIVAS Cáceres es la segunda provincia más extensa de España y el especial brillo que le otorga este año Xacobeo se convierte en una cálida invitación a conocer su riqueza natural, su monumentalidad, su pura esencia extremeña. En tiempos complicados como los que nos toca vivir, Cáceres ofrece seductoras alternativas para conocer esta tierra, siempre por delante todas las medidas que la situación sanitaria requiera. Un destino sano y natural en el que ‘volver a lo que amas’. La riqueza que atesora la Provincia de Cáceres es tentadora y diversa. Desde la monumentalidad de su capital, hasta una Reserva de la Biosfera como Monfragüe, pasando por comarcas

como Trasierra y Tierras de Granadilla o La Vera –donde Carlos V vivió sus últimos días– o un impresionante Monasterio, el de Guadalupe, que precisamente en este 2021 sigue celebrando su Año Jubilar. Estas son algunas propuestas interesantes: 1– ADMIRAR LA CÁCERES MONUMENTAL La capital provincial es una de las 15 ciudades españolas reconocidas como Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Punto de encuentro de distintas civilizaciones que dejaron huella en sus milenarias piedras y han hecho que se la conozca como ‘la ciudad de las tres culturas’: la árabe, con la muralla que rodea la ciudad monumental o la decena de torres almohades, entre ellas la Torre >>> Trotamundo 10 – Nº 71 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 35

XACOBEO 2021

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Ar iba: El Monasterio de Guadalupe, Pat imonio de la Humandidad. Y sobre estas líneas, el Monasterio de Yuste, en La Vera

de Bujaco; la cristiana, con iglesias como la Concatedral de Santa María o palacios como el de Carvajal; y judía, con esa judería vieja de estrechas calles y casas encaladas adornadas con plantas y flores. Por todo ello, no es de extrañar que Cáceres fuera escogida como escenario de la mundialmente reconocida serie televisiva ‘Juego de Tronos’ en su 7ª temporada. Y, por si fuera poco, también ha sido declarada Zepa Urban: Zona de Especial Protección para las Aves dentro de nú36 Trotamundo 10 – Nº 71 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

cleos urbanos. 2– SUMERGIRSE EN LA RESERVA DE LA BIOSFERA DE MONFRAGÜE La Reserva de la Biosfera de Monfragüe –que contiene en su área el Parque Nacional– representa la mayor extensión de bosque mediterráneo de todo el planeta. Con una fascinante biodiversidad, al vuelo de buitres leonados o el sonido de los ciervos en la berrea se unen lugares fascinantes,

Ar iba: Granadilla, sing lar villa amurallada de origen feudal. Fue declarada zona inundable por la const cción del embalse de Gabriel y Galán, aunque nunca llegaron las ag as hasta ella. A la izquierda: El puente Albalat, en la Reser a de Mon ag e.

barco por el Tajo y por el Castillo de Monfragüe, restos de una fortaleza convertida en el más fascinante mirador panorámico. 3– VISITAR EL MONASTERIO DE GUADALUPE EN SU AÑO JUBILAR como la Cueva del Castillo, con sus pinturas rupestres; el embalse de Arrocampo, con 170 especies de aves; el centenar de murales de la Ruta de los Trampantojos de Romangordo; o el sobrecogedor Cristo de la Victoria, de Serradilla. Pero, sobre todo, cautiva por los paseos en

En su origen (siglo XIII) era una ermita, que un siglo más tarde se transformó en iglesia gótica y, luego, en Monasterio. Declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1993, alberga en su interior la imagen de la Virgen de Guadalupe, patrona de Extremadura. Su historia está también ligada a los Reyes Católicos >>> Trotamundo 10 – Nº 71 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 37

XACOBEO 2021

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–que reposaron aquí en 1492, tras conquistar Granada– y a Cristóbal Colón, que regresó a esta tierra para agradecer a la virgen el descubrimiento de un nuevo mundo. Al amparo de este Monasterio se gestó el pueblo de Guadalupe, al que proveía de oficios. Un pueblo con muchos hospitales y dedicado a la medicina gracias al Monasterio, lugar de peregrinación que celebra su Año Jubilar, cuando la festividad de la virgen (6 de septiembre) cae el domingo. 4– DESCUBRIR TRASIERRA Y TIERRAS DE GRANADILLA Tierra, agua y cielo se fusionan en perfecta armonía en esta comarca cargada de sorpresas. Como el embalse Gabriel y Galán con su Vegacho; un monstruo que, según la leyenda, pulula por sus aguas. Un lugar donde disfrutar de actividades náuticas en primavera y verano

Vistas de la Reser a de la Biosfera de Mon ag e, con los restos de una for aleza conver ida en mirador panorámico . 38 Trotamundo 10 – Nº 71 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

Sobre estas líneas: Atardecer en la Cáceres, capital provincial. A la derecha: Puente Madrigal, en la Garganta de Alardos, La Vera. Debajo: el imponente ediﬁcio de Guadalupe.

Más información: www.descubrircaceres.com o ver grullas en otoño e invierno, además de albergar El Anillo –Centro Internacional de Innovación Deportiva– que, como su nombre indica, responde a su forma circular. La comarca está atravesada por la Vía de la Plata, que pasa por el único arco romano cuadriforme que se conserva en España –el Arco de Cáparra– con una villa medieval y uno de los pueblos abandonados (a mediados del siglo XX) más bellos de nuestro país: Granadilla. Y, para los amantes de las emociones fuertes, un vuelo en parapente desde el Pico Pitolero al que se accede por una bella ruta senderista. 5– ENAMORARSE DE LA VERA DE CARLOS V Esta comarca cacereña está históricamente vinculada a la figura del monarca Carlos V, hijo de Juana ‘la Loca’ y nieto de los Reyes Católicos, y al

Monasterio de Yuste, donde pasó sus últimos días, antes de su muerte en 1558. Pero La Vera tiene además otros muchos alicientes, como el pueblo de Cuacos, con su conjunto histórico-artístico; o el castillo de los Condes de Oropesa, en Jarandilla de la Vera, que fue residencia provisional del citado emperador. Pero, sobre todo, La Vera es naturaleza en estado puro que hará las delicias de los amantes del senderismo, con más de una veintena de rutas, entre ellas la de Tejada de Tiétar. También destacan sus numerosas piscinas naturales e impresionantes gargantas, como las Pilatillas, Minchones o Gualtaminos, con una de las mejores cascadas de España: la Chorrera del Diablo. Y como guinda, un apunte gastronómico, aquí se elabora el famoso Pimentón con Denominación de Origen, condimento esencial de la Dieta Mediterránea.  Trotamundo 10 – Nº 71 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 39

ESPAÑA

Girona Más allá de su majestuosa bahía, sus playas y sus dos grandes iconos patrimoniales –la Ciudadela y el Castillo de la Trinitat– Roses cobija en sus adentros la más pura esencia de una villa medieval que fue creciendo en el siglo XVIII alrededor de la iglesia parroquial de Santa María, en la plaza de la Iglesia.

El Corazón oculto de Roses Un paseo por el Núcleo Histórico de la localidad rosense, agazapado justo por detrás de la fachada litoral

n laberinto de estrechas calles plagadas de tiendas, bares y restaurantes en las que perderse sin prisas y olvidarse del tiempo. Una plaza de la Pau, dedicada a la memoria histórica de la Guerra Civil, que incluye un refugio antiaéreo. Y como guinda, en primera línea de mar, casas modernistas y neoclásicas que son el fiel reflejo de la prosperidad rosense en los siglos XIX y XX, entre ellas la espléndida Casa Mallol, sede del Ayuntamiento La plaza de Catalunya, con vistas al mar, que diverge de la Avenida de Rhode y el Paseo Marítimo –que bordea la majestuosa bahía de Roses, integrada en el Club de Bahías Más Bellas del Mundo–, es la puerta de entrada a la otra Roses, la menos conocida por el viajero que va en busca del sol y el mar. Pero sumergirse en ella, en su Núcleo Histórico, es ir al encuentro de las raíces de una villa que fue creciendo en el arrabal de la Ciudadela. La mejor bienvenida son los edificios neoclásicos y 40 Trotamundo 10 – Nº 71 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

Vista panorámica de Roses y su mag íﬁca bahía

modernistas que dan solemnidad a esta plaza, evocando el recuerdo de una época –siglos XIX y XX– en la que el comercio era próspero y las familias adoptaban el estilo constructivo vinculado a los indianos. Dan fe de ello las casas Ramon Rahola, Mates, Canals, Marqués de Linàs y, sobre todo, la modernista Casa Mallol,

que data de 1906. Remodelada en 1985, alberga en la actualidad el ayuntamiento. A partir de allí, el visitante empezará a sentir los latidos del corazón de Roses, que conducen hasta la plaza de la Iglesia. La iglesia parroquial de Santa María (construida entre 1792 y 1853) tomó el relevo del monasterio románico de Santa María, cuyos restos –en bastante buen estado– se cobijan en la Ciudadela. Destaca en ella su fachada monumental

ochocentista, formada por grandes sillares e inspirada en la Puerta del Mar de la citada Ciudadela. Y también, a ambos lados, dos modernos campanarios acabados en hierro que suplieron al antiguo, en la parte posterior de la iglesia, de forma triangular. Durante la Guerra Civil, en la que se destruyeron los altares y las imágenes, el edificio se destinó al mercado y a un taller de carpintería. La iglesia fue reformada, estrenando en 1995 su fisonomía actual, con un nuevo altar. >>> Trotamundo 10 – Nº 71 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 41

ESPAÑA

Ar esanías, productos típicos u ot os no tanto, pero souvenirs al ﬁn.

El cént ico ediﬁcio moder ista conocido como Casa Mallol.

Ent ada del ref gio antiaéreo, que se puede visitar.

Ar iba: Una de las t es naves de la Iglesia Par oquial. A la izquierda: Vivienda de arquitect ra t adicional de la comarca del Alto Ampurdán, en la Costa Brava. Monumento a los pescadores levantado en Roses.

Más información: http://es.visit.roses.cat/ 42 Trotamundo 10 – Nº 71 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

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Iglesia par oquial de Santa María de Rosas, de estilo neoclásico que f e consag ada en 1852. Ar iba: alg nas de las muchas actividades a realizar en Roses, desde acudir a un spa, dar paseos en bici o acceder al t en t rístico.

Lugar emblemático del Núcleo Histórico es también la plaza de la Pau, dedicado a la memoria histórica de la Guerra Civil Española. En 2006 se inauguró allí la remodelación integral del espacio con un grupo escultórico de la artista Ció Abellí, que reflexiona sobre la irracionalidad de la guerra y el valor de la vida. En esta misma plaza tiene una de sus tres entradas un refugio antiaéreo construido entre 1937-38. Son 100 metros de longitud, un metro de anchura y 1,90 metros de altura, y fue clave para que muchas familias salvaran sus vidas durante los bombardeos de la aviación italiana y los

ataques de la marina franquista. Otra de las zonas destacadas es la Riera Ginjolers, que llega hasta el mar. Antiguamente, llena de agua, dividía en dos a la localidad, debiendo utilizarse diversos puentes para conectar las calles. Pero con su remodelación pasó a convertirse en una rambla peatonal con la que Roses no solo volvió a unir sus dos partes sino que logró un espacio de paseo y ocio que acoge fiestas tradicionales –como la de Reyes– y diferentes actos de las principales fiestas de esta bella localidad, referente de la Costa Brava catalana.  Trotamundo 10 – Nº 71 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 43

SEXUALIDAD

El amor en tiempos de coronavirus El confinamiento, las mascarillas y la distancia social han complicado cualquier interacción en las relaciones y han pasado factura al estado mental de los ciudadanos. Tras muchos meses de pandemia, el deseo sexual de los españoles ha sufrido un duro golpe y ha llegado a 2021 acusando ese deterioro.

Cómo recuperar la libido perdida

ay diversos factores que influyen en el deseo: la alimentación, la rutina sexual, la falta de sueño, la medicación, algunas enfermedades y, por supuesto, el estrés y la ansiedad. Según datos que maneja www.dosfarma.com, farmacia online española, la mitad de los españoles y españolas asegura haber sufrido estrés por la situación del coronavirus y el miedo a contagiarse o a que se contagie un ser querido. 44 Trotamundo 10 – Nº 71 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

Por ese y otros motivos, una de cada cuatro parejas españolas ha reducido su actividad sexual. Los expertos de DosFarma explican qué factores de la pandemia y el confinamiento han podido dañar el deseo sexual y aportan una serie de consejos para abordarlos y recuperar la libido. 1. Una dieta desequilibrada Durante el confinamiento, 4 de cada 10 españoles engordaron. El cambio en la dieta fue algo habitual en muchos hogares y aún es posible que no

Si nos acost mbramos a prescindir del deseo sex al, el cuer o no lo echará en falta. La r tina for a par e impor ante de la libido.

se haya vuelto a la dieta de siempre. Sin embargo, la falta de ciertas vitaminas y minerales puede haber influido en el escaso deseo sexual: – Vitamina E Se trata de un potente antioxidante. Tiene propiedades que ayudan a frenar el envejecimiento prematuro de la piel, reduce la tensión arterial y ayuda a disminuir la sensación de cansancio. Además, estimula el sistema inmunitario y favorece que otras vitaminas cumplan su función. Pero lo más importante es que incrementa el apetito sexual y estimula el deseo. Hay muchos alimentos ricos en esta vitamina que pueden incorporarse fácilmente a cualquier dieta: verduras de hoja verde (espinacas o brócoli, por ejemplo) aguacate, frutos secos (avellanas, almendras, pistachos...), semillas de girasol o calabaza... – Niacina (vitamina B3) La vitamina B3 o niacina cumple una función primordial en el organismo. Se encarga de que las neuronas funcionen correctamente, ya que participa en el equilibrio químico del sistema nervioso. Además, contribuye a la salud de la piel y tiene propiedades vasodilatadoras que ayudan a la circulación de la sangre. Pero, junto con todo esto, la vitamina B3 influye en la producción de varias hormonas sexuales: los estrógenos, la progesterona y la testosterona. Las legumbres, la carne, los lácteos, el pescado, los huevos y los frutos secos son muy ricos en vitamina B3. Otra buena forma de incorporar una dosis extra de niacina es a través de la

jalea real. La jalea real es un complemento lleno de nutrientes y con múltiples beneficios: aumenta las defensas, mejora el rendimiento físico y mental, ayuda a la memoria... – Zinc El zinc influye en la salud de la piel, las uñas y el pelo y es necesario para tener un sistema inmunitario fuerte. Además, este mineral es esencial para la producción de la testosterona y la prolactina, dos hormonas sexuales. De este modo, se sabe que la falta de zinc influye en el rendimiento sexual, especialmente el masculino. Para estar seguros de que no existe una falta de zinc, se pueden incorporar a la dieta algunos alimentos ricos en él, como las ostras, el hígado, las almejas, las carnes rojas, los frutos secos o la leche. No obstante, hay que tener cuidado con la toma de zinc, pues una ingesta de más de 150 mg al día de forma regular puede dañar los niveles de hierro y el sistema inmune. – Tomar complementos naturales Existen varios productos naturales que ayudan a despertar el deseo sexual y a mantener la energía durante el día. Para conseguirlo, se basan en alimentos muy ricos en los minerales y las vitaminas que influyen en el deseo. Un ejemplo es la maca o maça, también conocida como el ‘ginseng peruano’. Se trata de un tubérculo muy rico en zinc y cobre que se utiliza en complementos alimenticios vigorizantes. Este tipo de productos suelen incorporar también vitamina C, ya que favorece la absorción >>> Trotamundo 10 – Nº 71 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 45

SEXUALIDAD

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Si nos acost mbramos a prescindir del deseo sex al, el cuer o no lo echará en falta. La r tina for a par e impor ante de la libido.

2. El estrés o la falta de sueño Dolores de cabeza, dificultad para dormir, pérdida de apetito, náuseas, cambios de humor bruscos... Todos estos síntomas del estrés han podido dificultar los encuentros sexuales durante los últimos meses. Además, se sabe que el estrés puede tener consecuencias directamente relacionadas con el sexo, como la disfunción eréctil y la eyaculación precoz (en los hombres) o la falta de lubricación (en las mujeres). Asimismo, sufrir alguno de estos problemas incrementará a su vez el estrés generado por la pandemia. Reducir el estrés puede ser la clave para

recuperar el deseo sexual perdido. Algunos consejos que pueden ayudar a conseguirlo son los siguientes: evitar estar constantemente leyendo o escuchando noticias sobre la pandemia, apoyarse en la familia y los amigos, desconectar del trabajo fuera de la jornada laboral, dedicar tiempo a las aficiones... S in embargo, a veces la mejor solución es contactar con un psicólogo que ayude a controlar los niveles de estrés. 3. La falta de práctica reduce deseo En la libido es muy importante la rutina; si nos acostumbramos a abandonar nuestro deseo se-

“Después de un año de pandemia, muchas parejas ya no saben qué hacer para recuperar esa chispa que existía antes del virus. En algunos casos, esa pérdida de la libido se debe a la ansiedad y el estrés generados por la pandemia; pero, en otros, ha sido culpa de un cambio de rutina o una mala alimentación. Por eso, en DosFarma hemos querido dar estos sencillos consejos y animar a todas las parejas a recuperar ese deseo que el coronavirus les ha quitado. Aunque parezca mentira, un complemento vitamínico, un poco de planificación o un simple lubricante puede ser todo lo que una pareja necesita para volver a disfrutar del sexo”; dice Amanda Dutruc, farmacéutica. 46 Trotamundo 10 – Nº 71 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

xual, el cuerpo no lo echará en falta. Los seres humanos somos pura química; nos movemos gracias a las reacciones que ciertas hormonas producen en el cerebro. En el caso del deseo, son indispensables la testosterona, los estrógenos y la progesterona. Durante el acto sexual, se liberan otras hormonas, como las endorfinas, la dopamina y la serotonina, que son las mismas que se generan cuando hacemos ejercicio o comemos chocolate. El cerebro recuerda la sensación placentera de esas hormonas, lo que le lleva a querer repetir. Por este motivo, una buena forma de recuperar la libido es buscar tiempo para estar en pareja. Planear el encuentro ayudará al principio a que el cerebro recuerde esas sensaciones positivas y, con el tiempo, ya no será necesaria la planificación. 4. Falta de estímulos Es muy importante crear un ambiente agradable que estimule los sentidos y favorezca la segregación de las hormonas. Aunque no se pueda salir demasiado de casa, hay multitud de formas sencillas de crear un clima que ayude al cerebro a recordar el deseo perdido. Estos son algunos consejos para

Dedicar tiempo a la pareja, charlar y buscar el momento. Claves para motivarse mut amente. Probar cosas nuevas, actit des provocativas, sor recivas cenas íntimas. Todo vale para romper la monotonía. Si es necesario, se puede recur ir a la motivación ex er a: películas, novelas eróticas o jug etes sex ales. Recuperar la líbido es una tarea exigible, así que a ponerse en la tarea cuanto antes t as tantos meses g ises.

lograrlo:

– Probar cosas nuevas Cualquier elemento novedoso o que se salga de lo habitual hará que los encuentros sean más atractivos. Todo aquello que os llame la atención es perfecto: enviar mensajes picantes, bailes eróticos, ropa más provocativa, un masaje, una cena íntima... – Lubricantes o juguetes Dentro de las novedades se pueden incluir los juguetes eróticos. Estos aparatos no son solo para disfrutar en soledad, sino que son muy divertidos también en pareja. La oferta es muy amplia: anillos vibradores, estimuladores de clítoris, bolas chinas, vibradores para ellos y ellas... Los lubricantes son otra forma de añadir un toque diferente a cualquier encuentro. Los hay con efecto calor, de sabores, especiales para dar masajes.... – Películas o libros Suele decirse que el cerebro es el órgano sexual más potente. La imaginación es clave para animar el deseo, y una buena forma de motivar la imaginación es con un libro erótico. Por otro lado, comenzar con una película o un vídeo puede crear una primera chispa que anime el resto del encuentro. 5. Baja autoestima En tiempos de pandemia, la autoestima ha quedado relegada a un segundo plano. La prioridad es la salud y la de los nuestros y es normal haber dejado de lado el amor propio. Sin embargo, eso puede ser el motivo de que la libido no despierte. La inseguridad, el miedo al rechazo o la infelicidad bloquean el deseo sexual. En estos casos, hay que valorar acudir a un psicólogo que nos ayude a tener un mejor concepto de nosotros mismos. 6. Poca comunicación Para poder disfrutar plenamente de nuestra sexualidad, es indispensable una buena comunicación con la pareja. No hay que tener miedo de pedir algo que nos gusta, sugerir cambios o preguntarle al otro qué le apetece. Intercambiar esas ideas hará los encuentros más placenteros y será más fácil que el deseo despierte.  Trotamundo 10 – Nº 71 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 47

SALUD

Alimentación para la diabetes

Las diferencias con la población general La diabetes es una de las enfermedades más comunes y generalizadas de la actualidad. Llevamos mucho tiempo conviviendo con ella, la ciencia avanza y cada día se conoce más acerca de la propia enfermedad y de su tratamiento. Ha mejorado mucho la producción y la calidad de los tratamientos de insulina o antidiabéticos orales y al mismo tiempo cada día es más amplia la formación de los profesionales involucrados en su tratamiento; entre ellos Médicos Endocrinos, Auxiliares de Enfermería, Médicos de familia, Enfermeros, Graduados en actividad física y deporte, Psicólogos y DietistasNutricionistas. Sin embargo, algo está fallando en el sistema sanitario y es una realidad que por la saturación de los centros de salud y la falta de DietistasNutricionistas se diﬁculta mucho la tarea de la educación dietética o alimentaria de las personas con diabetes.

arece sorpren¿Qué función tienen en Asier Martínez dente que en nuestro cuerpo? y ¿cómo inFundación para la Diabetes pleno siglo XXI fluyen en las personas con haya personas diabetes? con diabetes Son tan importantes como el que no sepan resto de nutrientes y desemtraducir sus alimentos en rapeñan diferentes funciones en nuestro cuerpo: ciones o donde se encuentran los hidratos de cardefensiva, estructural, enzimática, hormonal, rebono. Pero es aún más sorprendente que piensen guladora, homeostática, de transporte y de reque la dieta de una persona con diabetes tiene serva. que tener pocos hidratos de carbono o menos que Pero además de estas funciones, en perla de una persona que no presenta diabetes. sonas con diabetes, las proteínas juegan un papel Vamos a comenzar por desglosar y hablar muy importante desde el punto de vista del desde la influencia que tienen en la diabetes cada arrollo y mantenimiento de la masa muscular y la uno de los macronutrientes que existen en nuessaciedad. tra alimentación: las proteínas, los lípidos y los hiSi se incluye algún alimento que contenga dratos de carbono. proteínas en cada una de las ingestas, favorecemos la saciedad, comemos menos cantidad, re1. LAS PROTEÍNAS gulamos el aumento de la glucemia al reducir la Se trata de un macronutriente presente en alicantidad de hidratos de carbono ingeridos y hamentos como: los huevos, las carnes, los lácteos, ciendo más lenta la digestión. las legumbres, los cereales, los frutos secos, los Además, favorecen el mantenimiento de insectos y las algas. ¡Sí habéis leído bien! hay una un peso saludable y de la masa muscular. Lo anbuena cantidad de proteínas en los insectos y las terior es importante debido a que un buen desalgas, pero debemos obtener las proteínas de los arrollo muscular mantiene la fuerza, la alimentos que se adapten a nuestra cultura gasindependencia y aumenta el consumo de calorías tronómica y disponibilidad. Las proteínas aportan en reposo (metabolismo basal). 4 calorías por cada gramo consumido. 48 Trotamundo 10 – Nº 71 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

2. LOS LÍPIDOS O LAS GRASAS Se trata de un macronutriente que se encuentra en alimentos como: carnes, lácteos, huevos, pescado, frutos secos, aceite de oliva, semillas y en algunas frutas como el aguacate, el coco y la palma. Aportan 9 calorías por cada gramo que consumimos. Existen tres tipos de grasas: las grasas saturadas, las insaturadas y las trans. – Las grasas saturadas: son grasas más peligrosas ya que pueden elevar el colesterol. Se encuentran en la carne y los lácteos. – Las grasas insaturadas: son grasas más saludables y hay que consumirlas en mayor proporción debido a que regulan el colesterol. Se encuentran en mayor proporción en el aceite de oliva, los pescados, los frutos secos y el aguacate. – Las grasas trans: son grasas creadas por el ser humano al modificar su estructura químicamente pasan de estado líquido a sólido. Pueden elevar el colesterol como las grasas saturadas. Se encuentran en los productos procesados (bollería, pizzas, croquetas, chocolates, patatas fritas, margarinas, canelones, lasañas, etc.)

Prácticamente desde siempre han gozado de muy mala fama, señaladas como las únicas responsables de nuestro aumento de peso. Sin embargo, presentan importantes funciones en nuestro cuerpo y su eliminación de la dieta nos podría generar problemas. Entre sus funciones destacan: la formación de hormonas y sales biliares, función aislante, la formación de membranas celulares y actúan como vehículo de algunas vitaminas (A, E, D, K). Además de estas funciones en las personas con diabetes juegan un papel importante en la disminución del índice glucémico si se combinan con alimentos ricos en hidratos de carbono, ya que enlentecen la digestión, pero hay que tener cuidado con la cantidad además de con la calidad, ya que aportan el doble de calorías que las proteínas y los hidratos de carbono.

¿Qué función tienen en nuestro cuerpo? y ¿cómo influyen en las personas con diabetes?

3. LOS HIDRATOS DE CARBONO Macronutriente que se encuentra en alimentos como: los cereales, las legumbres, las frutas, las verduras, las hortalizas, los lácteos, la caña de azúcar, la miel y el alcohol. >>>

Una dieta variada y compensada con actividad física posterior siempre resulta equilibrada.

Los hidratos de carbono, ig al que las proteínas, apor an 4 calorías por cada g amo que consumimos.

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SALUD

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Al igual que las proteínas aportan 4 calorías por cada gramo que consumimos. En la naturaleza dependiendo del tipo de alimento, su madurez, manipulación o grado de cocción, dispondremos de hidratos de carbono más simples o más complejos. – Fuentes de hidratos de carbono complejos: Pasta, arroz, legumbres, tubérculos, hortalizas y vegetales. – Fuentes de hidratos de carbono simples: frutas, lácteos, miel, azúcar, dulces, almíbar, refrescos. (las frutas y lácteos tienen un índice glucémico más bajo que el resto, al estar combinados con proteínas, fibra y grasas).

¿Qué función tienen en nuestro cuerpo? y ¿cómo influyen en las personas con diabetes? En cuanto a la diabetes los hidratos de carbono siempre han estado en el punto de mira. Antiguamente no estaba tan avanzada la ciencia de la farmacología en diabéticos y si era muy recurrente su disminución para evitar que las personas sufrieran hiperglucemias. Sin embargo, en la actualidad una persona con diabetes puede consumir la misma cantidad de hidratos de carbono que 50 Trotamundo 10 – Nº 71 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

una persona que no la padece. La principal diferencia es que deberá ser más cuidadoso y consumirlos de forma controlada, ordenada y preferentemente complejos. No existe flexibilidad a la hora de pasarse en cantidades y en horarios, si ya se han establecido las raciones y se ha pautado la medicación. 4. LA FIBRA ALIMENTARIA No se trata de un macronutriente en sí, pero por su importancia y propiedades saludables merece todo un apartado. Se encuentra en alimentos como: la fruta, la verdura, hortalizas, legumbres, cereales integrales y frutos secos. No se digiere y no interviene en funciones metabólicas, pero es fermentada por nuestra flora intestinal generando gases y ácidos grasos de cadena corta.

¿Qué función tienen en nuestro cuerpo? y ¿cómo influyen en las personas con diabetes? La fibra alimentaria además de regular nuestro tránsito intestinal, alimenta nuestra flora intestinal y previene el cáncer de colon. No obstante, si tenemos que destacar puntos favorables para el tra-

Más información: www.fundaciondiabetes.org tamiento dietético de una persona con diabetes, a parte de los beneficios anteriores, nos confiere un mayor nivel de saciedad, debido a que ocupa un buen volumen en nuestro estómago y ralentiza la digestión. Además, reduce el índice glucémico de los alimentos debido a que ralentiza la absorción de sus hidratos de carbono. Pasos a seguir para establecer la dieta de la persona con diabetes – Autorrellenar un diario dietético de 1 o 2 semanas para determinar las cantidades y calorías que consume, además de sus costumbres. – El Dietista-Nutricionista o el Enfermero de diabetes debe evaluar el peso, la actividad física y los posibles problemas de salud asociados (colesterol, hipertensión, intolerancias, etc.) con el fin de establecer si la dieta debería ser normocalórica, hipocalórica o hipercalórica. – El Dietista-Nutricionista o el Enfermero de diabetes pautará las raciones de hidratos de carbono que habrá en cada comida en función de las calorías necesarias, los horarios y las costumbres del paciente ya registadas. – Finalmente, el endocrino establecerá el tratamiento con insulina y/o antidiabéticos orales adaptado al plan dietético personalizado. 

Conclusiones – El paciente diabético debe aprender lo máximo posible sobre la enfermedad y su tratamiento a través de la actividad física, los fármacos y la dieta. – Es realmente importante aprender cómo funciona el sistema de raciones y sus traducciones en la dieta, así como respetar las cantidades y los horarios. – Para obtener las bondades de cada uno de los nutrientes debe tener una dieta variada y equilibrada que contenga frutas, verduras crudas y cocinadas, alimentos integrales, frutos secos y alimentos proteicos variados (carnes, pescados, huevos, legumbres, soja, etc.) – Informar al Dietista-Nutricionista, Enfermero de diabetes y al Medico Endocrino de que horarios, cantidades y actividad física que realiza, para que puedan establecer el tratamiento dietético y farmacológico (insulina y/o antidiabéticos orales) que mejor se ajuste a sus características personales, ritmo de vida, costumbres y preferencias.

Bibliog afía: Alcalá-Bejarano Car illo, J; Yago Tor eg osa, MD; Mañas Almendros, M; López Millán, MB; Mar ínez Burgos, MA; & Mar ínez de Victoria, Muñoz, E. (2015). Macronut ientes, ingesta de alimentos y peso cor oral: papel de la g asa. Nut ición Hospitalaria, 31(1), 46-4. h s://dx.doi.org/10.3305/nh.2015.31.1.8439 Chillón, J., Caraig, B., Leidy, H. et al. “The Effectes of increased Protein Intake on Fullness: A Meta-Análisis and its Limitations”. J Acad Nut Diet, (2016), Feb 26. pii: S2212-2672(16)00042-3. War ilow, A., Mellor, D., McKune, A. et al. Dietar fat, fibre, satiation, and satiet —a systematic review of acute st dies. Eur J Clin Nut 73, 333–344 (2019). h s://doi.org/10.1038/s41430-018-0295-7. Slavin J. Fiber and Prebiotics: Mechanisms and Health Benefits. Nut ients 5(4), 1417-1435; (2013) doi:10.3390/nu5041417

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VIDA SANA

Vivimos tiempos atípicos. Meses de confinamiento severo, temporadas de restricciones varias –sin poder salir apenas– episodios de convivencia social en ocasiones poco edificantes, las fiestas navideñas y las presiones para liberarlas…, después, lo que trajo enero consigo, la esperanza en una vacuna que no termina de llegar y así vamos, intentando volver cuanto antes a la vida más semejante a la anterior a la covid–19.

Cómo retomar la actividad deportiva

¡¡Sin agujetas!!

etomar las costumbres y cumplir con los buenos propósitos que nos propusimos para este año para que 2021 no sea tan duro, nos ponemos en marcha para gozar –o recuperar si fuera el caso– de una buena salud, adelgazar y… hacer deporte. Este año, más que nunca, pedimos salud para nosotros y para los demás y allí vamos, a esforzarnos para recuperar la forma con el deporte, y con él, las temidas agujetas. ¿Pero realmente se sabe qué son y por qué se producen?. La tienda online de salud y belleza líder en España, www.nutritienda.com cuenta 52 Trotamundo 10 – Nº 71 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

todo lo que debemos saber sobre ellas y da unas pautas para que la vuelta al deporte sea menos dura. ¿Qué son las agujetas? Las agujetas, como se reconocen científicamente dolor muscular de aparición tardía (DMAT), son unas microrroturas en las fibras musculares que producen dolor, tensión muscular, pérdida de fuerza e inflamación que aparece tras realizar ejercicio. ¿Por qué se producen? Las causas de las agujetas han sido estudiadas

desde varias teorías por lo que podemos encontrar en la historia muchas posibles causas, aunque actualmente la teoría inflamatoria y la mecánica son las más extendidas: la inflamación que se produce tras constantes movimientos de las fibras musculares que hace que se produzcan roturas y como consecuencia los músculos se inflaman y se genera dolor. Aparecen tras realizar una intensidad de ejercicio a la que nuestro cuerpo no está acostumbrado. Normalmente entre las 12 y las 24 horas siguientes y suelen tener un pico de intensidad a las 48 horas. Pueden durar hasta 7 días en algunos casos. ¿Realmente se pueden evitar? La respuesta es sí, en la gran mayoría de los casos. Si hace tiempo que no se practica deporte lo aconsejable es ir poco a poco, día a día ir aumentando la intensidad, pero no intentar hacer una vez mucho deporte y luego no moverse varios días. Para intentar prevenirlas hay que seguir estos tres consejos fundamentales: 1. Realizar un calentamiento moderado antes de hacer ejercicio. Y progresivamente ir aumentando la intensidad. 2. Realizar estiramientos después del ejercicio durante quince minutos sin rebotes, ya que cuando la musculatura

Recomenzar la actividad física de manera suave, sin forzar, calentar adecuadamente el cuer o para el esf erzo al que se va a someter, aunque sea leve. Son medidas básicas para evitar las ag jetas.

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VIDA SANA

Tras una sesión de esf erzo f´ísico, realizar estiramientos suaves y movimientos de menor intensidad ay da a reducir el dolor. Un masaje también cont ibuye a drenar los líquidos que producen la inﬂamación.

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ha ganado flexibilidad y aumentado la temperatura si se hace de una manera brusca uno se puede lesionar. 3. Seguir siempre una dieta sana, equilibrada e hidratarse de forma correcta. Y si se tienen ¿hay remedios para quitarlas? Realmente no hay remedios o medicamentos milagrosos para acabar con el dolor de manera instantánea, el cuerpo se irá recuperando poco a poco hasta su completa desaparición, pero hay ciertas cosas que pueden aliviar ese dolor. Los expertos de Nutritienda.com dan una serie de con54 Trotamundo 10 – Nº 71 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

sejos para que se hagan más llevaderas: Crioterapia. Consiste en aplicar frío sobre la zona en la que tengamos agujetas, esto produce un efecto de vasoconstricción que disminuye la hinchazón y la inflamación. El frío, en tejidos superficiales, disminuye la velocidad de conducción nerviosa, reduciendo los espasmos musculares y el dolor. La temperatura del agua debe de estar entre 10 y 15 grados centígrados y debemos introducir por completo la o las extremidades que más hayamos utilizado en la realización de la práctica deportiva entre diez y quince minutos.

Hidratarse cor ectamente.antes y después del ejercicio y mantener una alimentación sana y equilibrada en base a ar oz, pasta, pan, leg mbres, huevos, pescado, car e, tos secos, verdura, tas y lácteos, es f ndamental para mantener la buena for a.

Masaje deportivo. Un masaje puede reducir la inflamación y el dolor. Además es una técnica fabulosa para drenar los líquidos procedentes de la inflamación de un tejido. Estiramientos y ejercicio. Hacer estiramientos suaves y algo de ejercicio de menor intensidad puede reducir el dolor en la zona afectada ya que aumenta el flujo sanguíneo. Mantener una correcta hidratación y alimentación tras el ejercicio. Una adecuada recuperación postentrenamiento ayuda a reponer los nutrientes que el cuerpo necesita para recuperar las reservas

energéticas, las proteínas y electrolitos necesarios para el mantenimiento de nuestros músculos en buen estado. Por lo que es fundamental beber agua antes del ejercicio, durante y después del mismo. Y al acabar los mejores alimentos son: arroz, pasta, pan, legumbres, huevos, pescado, carne, frutos secos, verdura, frutas y lácteos. Todos hemos oído que beber agua con azúcar ayudaba a eliminar las agujetas y no hay nada más errónea que esta teoría. Después del ejercicio físico debemos evitar tomar azúcares, fritos y grasas saturadas. Darse una ducha. En una ducha, puede alternar >>> Trotamundo 10 – Nº 71 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 55

VIDA SANA

Retomar una actividad física que implique esf erzo cuesta en todos los aspectos, pero no hay que olvidar los aspectos f ndamentales para que la actividad depor iva sea g atiﬁcante. Seg ir una atención especial, sobre todo en cuanto a la alimentación hará que dis temos y alcanzar el principal objetivo que no es ot o que sentirse bien y a g sto con uno mismo.

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la temperatura del agua: rociar la zona con agua fría y después con agua caliente para ayudar a aliviar las agujetas.

de practicar deporte, por lo que es recomendable seguir estas pautas para que la vuelta al deporte sea menos dura y con más proyección de futuro:

Descansar y dormir. Descansar y dormir siempre ayuda a que el dolor desaparezca.

1. Definir las metas Lo primero que hay que hacer cuando uno empieza a hacer deporte es definir ciertas metas y objetivos, saber qué es lo que se quiere conseguir para intentar estar motivado y cada día ir un paso más allá, por ejemplo: ganar masa muscular, recuperar un determinado ritmo, intentar correr unos kilómetros más, ganar resistencia... Los expertos de Nutritienda.com siempre animan a buscar objetivos desde la ‘ganancia’ ya que ganar fuerza, resistencia, firmeza o agilidad

Pautas para que la vuelta al deporte sea menos dura Se tengan agujetas o no es fundamental planificar la vuelta al deporte, siempre se tiene ‘ilusión’ el primer día, pero es fácil entrar en rutina y aburrimiento y la desgana puede provocar que después de unas semanas uno vuelva a asentarse y dejar 56 Trotamundo 10 – Nº 71 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

Es recomendable volver cuanto antes a esas r tinas depor ivas que tan bien nos hacen sentir, aunque suponga un esf erzo al principio y nos produzcan ag jetas, pero este año más que nunca hay que ser optimistas, tener mucho ánimo y t atar de gozar de buena salud. Ser constantes y disciplinados ay da, y mucho, a que el resultado sea satisfactorio.

siempre tendrá una connotación positiva mejor que la que viene de la mano de ‘perder’, por ejemplo, kilos. Esto hace que sea más difícil seguir motivados si no lo conseguimos en un periodo corto de tiempo. ¡Sumar es más motivador para seguir adelante! Siempre es bueno definirse el siguiente objetivo para no entrar en monotonía y dejarlo a los pocos días. Más adelante ya no se necesitarán metas ya que en el momento que se hace deporte de forma continuada el cuerpo pide seguir haciéndolo. 2. Planificar el entrenamiento Una vez que se tiene claro cuáles son las metas

hay que planificar el entrenamiento. Es mejor establecerse unas rutinas de entrenamiento cada semana con un objetivo a alcanzar, por ejemplo: correr dos días a la semana cinco kilómetros, o andar una hora tres veces por semana. Según lo que considere cada uno, pero es preferible pautar unos días concretos para no olvidarse y así meter el deporte en la rutina diaria. 3. Disfrutar del deporte Una vez que se ha conseguido ser constante y que el deporte forme parte del día a día, ya solo hay que disfrutar al hacerlo y darse cuenta que es muy fácil sacar un rato al día para ello.  Trotamundo 10 – Nº 71 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 57

ESPAÑA

Pedro Duque El ministro de Ciencia e Innovación

Agencia EFE

El minist o de Ciencia e Innovación, Pedro Duque, en un encuent o con los ﬁr antes del Pacto por la Ciencia y la Innovación. Foto: EFE/J.J. Guillén

“El futuro del país está ligado a la ciencia” Firma del pacto de 64 entidades españolas por la I+D+i 58 Trotamundo 10 – Nº 71 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

esenta y cuatro organizaciones vinculadas a la investigación, la universidad, la empresa o los sindicatos, además del Gobierno, se han sumado a un pacto científico para asegurar la inversión en I+D+i a medio y largo plazo o para retener talento, y convencidos de que el futuro del país está ligado a la ciencia. En un acto en el Ministerio de Ciencia e Innovación, que también se ha podido seguir en directo por internet, los firmantes han presentado el Pacto por la Ciencia y la Innovación, que reivindica que tanto el conocimiento como la innovación son esenciales para mantener el bienestar social y el crecimiento económico; los grandes problemas de la humanidad solo se solucionarán desde la ciencia. “Necesitamos ciencia”, ha resumido en su intervención la investigadora María Martinón-Torres, pero

tiene que ser una “ciencia estable, libre ahora”, ha subrayado el ministro, quien “Este pacto debería del atosigamiento que la inestabilidad ha recordado que los beneficios de la haber llegado mucho imprime a la carrera científica en Esciencia y la tecnología son evidentes antes, pero estamos paña. Ciencia que disponga de los repara la sociedad. a tiempo de actuar y cursos y de los tiempos que necesitan El titular de Ciencia ha mencionado las ideas para fecundar”. que la historia de España sugiere que es lo que estamos El ministro de Ciencia e Innohabrá “dudas y tentaciones de retrohaciendo ahora”, ha vación, Pedro Duque, mantuvo a princeso”, pero ha señalado que “el amplio subrayado el apoyo” que ha encontrado en los últicipios de octubre pasado una serie de ministro, quien ha mos meses en todos los ámbitos le reuniones con organizaciones científirecordado que los hace sentir que “la sociedad española cas, académicas, empresariales y de de hoy está dispuesta a derribarlos”. representación de los trabajadores. beneficios de la Sirva como ejemplo, ha dicho, los Como resultado, su Ministerio propuso ciencia y la más de 10 millones de euros en donaun texto de mínimos centrado en tres tecnología son ciones que recibió el CSIC solo durante acuerdos para los próximos años. evidentes para la el confinamiento. En primer lugar, asegurar la fisociedad. Entre las firmantes está la Asociananciación pública a medio y largo ción Española contra el Cáncer; la Asoplazo de la I+D+i y converger, así, con ciación Española de Bioempresas; la la media en la Unión Europa, con obAsociación Española de Empresas Tecjetivos concretos en 2024 y 2030. nológicas de Defensa, Seguridad, AeEl documento recoge un auronáutica y Espacio; la Asociación mento regular de la financiación púCiencia en el Parlamento; la Asociación de Mujeres Investigablica en investigación, desarrollo e innovación -excluyendo las doras y Tecnólogas, y la Asociación Nacional Empresarial de partidas financieras- hasta que esta alcance el 1,25 % del Prola Industria Farmacéutica. ducto Interior Bruto en 2030, lo que supondría llegar al 0,75 % Además, la Confederación de Sociedades Científicas del PIB antes de 2024. de España; la Conferencia de Rectores de las Universidades Esto equivaldría a un incremento aproximado de casi Españolas; la Federación Española de Municipios y Provincias; 2.700 millones de euros en los próximos tres años y de unos la Fundación Cotec; la Fundación Gadea, y la Cámara de Co8.800 millones en 2030, según cálculos con el PIB actual. mercio de España La Comisión Europea ha marcado recientemente El texto del pacto se ha presentado a las comunidades como meta para 2030 que los estados miembros inviertan en autónomas y el ministro prevé acudir al Parlamento próximatotal, entre público y privado, el 3 % del PIB en I+D+i, y que la mente. inversión pública represente el 1,25 % del PIB; en 2018, último Desde Cotec, su director general, Jorge Barrero, sedato consolidado, la inversión pública en esta materia en Esñala que no les corresponde a ellos especular sobre la respaña fue del 0,52 % del PIB. puesta de los partidos, pero “es deseable que haya unidad En segundo lugar, el pacto habla de dotar de indepenpolítica, ahora y siempre, en una cuestión que compromete la dencia y de recursos y medios suficientes a las agencias finanprosperidad del país y el desarrollo de un conocimiento prociadoras de la I+D+i, -la Agencia Estatal de Investigación, el pio”. Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial y el Instituto Se trata, añade a Efe, de “no tener que depender en de Salud Carlos III-. el futuro", como está pasando ahora, "del conocimiento que Por último, apuesta por consolidar una carrera invesdesarrollan otros países”. tigadora pública estable y promover una mayor incorporación Barrero indica que “quizá no sea el pacto” que les gusde personal científico en las empresas. taría, “por falta de concreción y de ambición, pero es un punto "ESTAMOS A TIEMPO DE ACTUAR" de partida” y considera que es su responsabilidad “dar un voto de confianza a este –y a cualquier otro– intento de forjar acuerDuque ha señalado que las 64 organizaciones que han apodos amplios y duraderos en los grandes pilares sobre los que yado este pacto son la parte “más visible"”de una sociedad que debe pivotar la recuperación económica”. le reclama “un acuerdo político sobre el que construir un futuro Desde UGT, su secretario general, Pepe Álvarez, ha próspero”. pedido que el pacto “no quede en una más de las muchas de“Este pacto debería haber llegado mucho antes, pero claraciones de voluntad que se han producido en el pasado” estamos a tiempo de actuar y es lo que estamos haciendo (ha habido diversas iniciativas parlamentarias en este sentido). Trotamundo 10 – Nº 71 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 59

ESPAÑA

Política científica El Ministerio de Ciencia e Innovación ha presentado un estudio sobre la situación de las jóvenes investigadoras en España. Entre las conclusiones destacan que los clichés de género en ciencia continúan inﬂuyendo en la elección de sus estudios y que durante la carrera investigadora, un 8,6 % de las encuestadas había sufrido acoso sexual.

Estereotipos y acoso sexual siguen obstaculizando la carrera de las jóvenes investigadoras Las mujeres han de participar de forma plena e igualitaria en el diseño de la ciencia y de la innovación del futuro, sin embargo el techo de cristal está ahí; afirma Zulema Altamirano Argudo

Un 8,6 % de las encuestadas había sufrido acoso sexual. Además, un 9,7 % de los hombres y un 9,4 % de las mujeres contestaron que le había ocurrido a una persona que conocían

l ‘Estudio sobre la situación de las jóvenes investigadoras en España’, elaborado por el Observatorio Mujeres, Ciencia e Innovación (OMCI) del Ministerio de Ciencia e Innovación ha analizado la situación de las investigadoras jóvenes. Para ello han tomado como referencia personas de hasta 40 años, además de aquellos grupos que están realizando su tesis doctoral en la actualidad o que ya tienen el doctorado y se encuentran en puestos de investigación, pero todavía no son titulares. En total, participaron 5.606 personas en la encuesta lanzada para este proyecto, en la cual las mujeres representan el 61 % de la muestra, con 3.415 respuestas registradas. Los hombres fueron el 39 %, con 2.191 respuestas. La infor60 Trotamundo 10 – Nº 71 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

Eva Rodríguez Fuente: Agencia Sinc Derechos: Creative Commons

La conciliación es otro de los obstáculos fundamentales de la carrera científica e influye de manera determinante en la retención del talento femenino

mación recopilada en los cuestionarios se complementó con un análisis de carácter cualitativo. De esta forma, se realización seis grupos focales que profundizaron en los temas detectados como relevantes: atracción y retención del talento; desarrollo de la carrera investigadora; criterios de evaluación; conciliación de la vida personal, familiar y laboral; acoso sexual y acoso por razón de sexo; e impacto de la covid-19 en la ciencia y en la actividad científica. Según los resultados recabados, los estereotipos de género en ciencia influyen todavía en la elección de estudios de niñas y jóvenes en los ámbitos STEAM (ciencia, tecnología, ingeniería, arte y matemáticas, por sus siglas en inglés), sobre todo la ingeniería y la tecnología. “El talento no tiene género. Si quere-

El est dio aprecia que alg nos de los sesgos de género det ás de las desig aldades ent e mujeres y hombres en la investigación se producen en la valoración, la ﬁnanciación y la cont atación/ © Adobe Stock

mos que la ciencia y la innovación sean el verdadero motor de progreso de nuestro país, de nuestra sociedad, debemos garantizar que contamos con el mejor talento. Para ello, es necesario eliminar las barreras visibles y, sobre todo, las invisibles que todavía existen para las investigadoras”, dice Zulema Altamirano Argudo, directora de la Unidad de Mujeres y Ciencia del Ministerio de Ciencia e Innovación. Además, se aprecia que algunos de los sesgos de género detrás de las desigualdades entre mujeres y hombres en la investigación se producen en la valoración, la financiación y la contratación. Asimismo, la conciliación es otro de los obstáculos fundamentales de la carrera científica e influye de manera determinante en la retención del talento femenino. “La diversidad en los equipos de trabajo es clave para su éxito, también en investigación, porque enriquecen y aportan mejores soluciones. La incorporación de las mujeres a cualquier equipo implica sumar su perspectiva y vivencias que, obviamente, por las expectativas, roles y estereotipos de

género, son diferentes a las de los hombres. No se debe prescindir de ella en la ciencia, sino las soluciones pueden dejar fuera la realidad de la mitad de la población. Además es algo que, como varios estudios han mostrado ya, beneficia enormemente porque la diversidad es cada vez más sinónimo de calidad”, subraya Altamirano Argudo. Las respuestas al cuestionario realizado al personal investigador señalaron que las investigadoras tienen niveles menores de satisfacción que sus compañeros con respecto a la carrera investigadora, sin que influyan las variables de edad o del número de menores a cargo. En relación con el hecho de que mujeres y hombres no tengan las mismas expectativas de crecimiento en la carrera científica, los datos de la encuesta muestran que las mujeres respondieron con mayor frecuencia que se ven buscando opciones fuera de este sector profesional, mientras que los hombres se ven avanzando en él. “Como los propios datos del Índice de Igualdad de Género del EIGE muestran cada dos años –ahora cada año– los avances en este sentido en la Unión Europea van >>> Trotamundo 10 – Nº 71 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 61

ESPAÑA

Política científica

El est dio reveló que un 8,6 % de las encuestadas había su ido acoso sex al. >>>

a paso de caracol”, apunta la experta. España ocupa el octavo lugar en este índice, superando la media europea y también está por encima en el porcentaje de mujeres investigadoras (41% de todo el personal investigador). “Este avance tan lento se replica en el ámbito de la investigación porque los factores y causas detrás del abandono de la carrera investigadora son similares a los que hay detrás de otros ámbitos: los sesgos de género, los ambientes donde ellas sienten que están pero que no pertenecen, y la conciliación son algunos de estos factores”, continúa. DISCRIMINACIÓN POR RAZÓN DE SEXO En la pregunta sobre si veían posible alcanzar una cátedra o un puesto de profesorado de investigación en OPIs, los hombres contestaron con más frecuencia que las mujeres que “lo ven probable”, mientras que ellas contestan que “lo ven casi imposible” en mayor proporción que ellos. Para la directora de la Unidad de Mujeres 62 Trotamundo 10 – Nº 71 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

y Ciencia, "las mujeres han de participar de forma plena e igualitaria en el diseño de la ciencia y de la innovación del futuro, sin embargo el techo de cristal está ahí. Solo entre el 20 % y el 30 % llegan a lo más alto en el escalón de la carrera investigadora. Lo mismo sucede en los puestos de toma de decisiones”. Otro de los obstáculos planteados respecto al avance en la carrera fue la discriminación por razón de sexo. En este sentido, las mujeres tenían mucha más probabilidad de declarar que a igualdad de méritos, su curriculum no se valora igual, y que las mujeres salían perjudicadas. Estos, en cambio, indicaron con mayor probabilidad que perjudicaba más a los hombres que a las mujeres. El resto de las preguntas de la encuesta del trabajo sobre remuneraciones no equiparables, clima laboral hostil, conductas sexistas, visibilidad de los logros científicos, presión social por escalar posiciones y dificultad para promocionar, también mostraron disparidad. Las mujeres contestaron con más probabilidad que les perjudi-

caba más a ellas, y los hombres que perjudicaba a hombres y a mujeres por igual. EL 12,2 % DE LOS HOMBRES Y UN 10,8 % DE MUJERES DETECTARON ACOSO Las respuestas relacionadas con el conocimiento del acoso por razón de sexo en el lugar de trabajo mostraron que un 14 % de mujeres manifestaba haberlo sufrido, teniendo mayor probabilidad de contestar que les había ocurrido en primera persona frente a los hombres, que tenían mayor probabilidad de decir que “nunca habían sabido de situaciones de este tipo”. Además, un 12,2 % de los hombres y un 10,8 % de mujeres detectaron que le había ocurrido a otra persona. La edad también incrementa la probabilidad de contestar que se ha sufrido este tipo de acoso, ya que las mujeres de más de 35 años tenían mayor probabilidad de indicar que lo habían sufrido en primera persona. El estudio reveló que un 8,6 % de las encuestadas había sufrido acoso sexual. Además, un 9,7 % de los hombres y un 9,4% de las mujeres contestaron que le había ocurrido a una persona que conocían. Para hacer frente a estas problemáticas el estudio plantea diversas recomendaciones, entre las que destacan: atraer a las niñas a la ciencia y rompiendo estereotipos; visibilizar a referentes femeninas; eliminar las situaciones que dificultan el desarrollo de la carrera cientí-

Beth Anne McLaughling (tercera por la izquierda) recibe el Premio MIT a la desobediencia por su labor cont a el acoso sex al, junto a ot as abanderadas del movimiento #MeToo

Pioneras contra el acoso sexual en la ciencia ara la revista Science, uno de los hitos de 2018 fue la denuncia y persecución del acoso sexual en el ámbito científico. En EE UU, la investigadora Julie Libarkin ha creado una base de datos abierta sobre casos confirmados y la neurocientífica Beth Anne McLaughling ha impulsado el movimiento #MeTooSTEM. Varias universidades españolas ya han estudiado el acoso sexual en sus campus. Elena Turrión El pasado mes de junio, las Academias Nacionales de Estados Unidos de Ciencias, Ingeniería y Medicina (NAS) publicaron un informe que analiza el acoso sexual que sufren las mujeres que estudian o trabajan en el ámbito científico. Según los resultados, más del 50 % del profesorado femenino en ciencias, ingeniería y medicina ha sufrido acoso sexual o laboral.

fica; establecer criterios de evaluación libres de sesgos y más inclusivos; garantizar un entorno de trabajo igualitario, diverso e inclusivo; promover la conciliación a través de la corresponsabilidad institucional; así como garantizar una respuesta de tolerancia cero frente al acoso sexual y acoso por razón de sexo. “Como reflejan los datos y resultados del informe, los factores son complejos, por tanto las medidas efectivas para atajarlos no pueden ser una o dos. Precisamos una estrategia bien estudiada, basada en un conocimiento profundo de la situación, y formulada a través de actuaciones en el corto, en el medio y en el largo plazo”, concluye Altamirano Argudo.  Trotamundo 10 – Nº 71 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 63

CIENCIAS

Patología

Un millón de genomas El banco de datos europeo para comprender enfermedades como el cáncer y la covid-19 Dos décadas después de que se secuenciara el genoma humano, Europa quiere conseguir para 2022 una gran base de datos que conecte la información genómica de más de un millón de europeos para diagnosticar y tratar patologías raras, comunes, cáncer e incluso covid. Estados Unidos se ha propuesto una meta similar.

Laura Chaparro Fuente: Agencia Sinc Derechos: Creative Commons

Los países par icipantes tendrán sus propias bases de datos con la infor ación genómica de una muest a de sus ciudadanos y todas se conectarán ent e sí en una platafor a de acceso federado. Foto: Adobe Stock. 64 Trotamundo 10 – Nº 71 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

“Los países participantes tendrán sus propias bases de datos con la información genómica de una muestra de sus ciudadanos y todas se conectarán entre sí. Para finales de 2022 debería haber acceso a más de un millón de genomas secuenciados” Gonzalo Arévalo

e han cumplido 20 años de la secuenciación del genoma humano, nuestro manual de instrucciones genético. Supuso todo un hito biomédico que fue posible gracias a una década de trabajo de científicos de diferentes países liderados por Estados Unidos en el marco del Proyecto Genonoma Humano. Aunque la secuencia completa no llegó hasta el año 2003, el 15 y 16 de febrero de 2001 las revistas Nature y Science publicaron los primeros resultados. Desde entonces, unos 30 millones de personas en todo el mundo han secuenciado sus genes. Dos décadas después, Europa se ha propuesto construir una macrobase de datos que conectará las de los países participantes y que contendrá más de un millón de genomas, lo que ayudará a prevenir, diagnosticar y tratar numerosas enfermedades más allá de las propias fronteras. “El objetivo de la iniciativa es la creación de un marco federado de acceso a los datos genómicos generados a nivel europeo y su estandarización. Para finales de 2022 debería haber acceso a más de un millón de genomas secuenciados de ciudadanos europeos”, explica Gonzalo Arévalo, subdirector de Programas Internacionales de Investigación y Relaciones Institucionales del Instituto de Salud Carlos III, organismo que coordina el proyecto en España. La iniciativa, denominada 1+ Million Genomes, surgió tras la firma en 2018 de la declara-

ción Hacia el acceso a al menos de 1 millón de genomas secuenciados en la UE para 2022. Nuestro país es uno de los 24 que se han unido y en total participan más de 70 investigadores españoles, divididos en diferentes grupos de trabajo. La pandemia ha marcado el arranque del proyecto ya que su hoja de ruta se adoptó en febrero de 2020, justo al inicio de la crisis sanitaria y eso, según Arévalo, ha ralentizado algunas partes. No obstante, también ha servido para acelerar otras iniciativas, como el lanzamiento de la plataforma europea de datos covid19, “que comparte algunos elementos y retos similares al de esta iniciativa y cuya aceleración en soluciones puede servir a esta también”, valora. Además, la pandemia ha provocado que se añada un paquete de trabajo sobre enfermedades infecciosas que inicialmente no estaba previsto para buscar soluciones más ágiles frente a nuevas amenazas de salud pública relacionadas con enfermedades como la covid-19. DE ENFERMEDADES RARAS A INFECCIOSAS Los países participantes tendrán sus propias bases de datos con la información genómica de una muestra de sus ciudadanos y todas se conectarán entre sí en una plataforma de acceso federado. Entre estos genomas se incluirán los de pacientes con cáncer, enfermedades comunes, infecciosas y raras. En el caso de las enfermedades raras, por ejemplo, “si un paciente en Copenhague tu>>> Trotamundo 10 – Nº 71 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 65

CIENCIAS

“Si un paciente en Copenhague tuviera una variante genética no descrita y existiera un repositorio europeo de información genómica, su médico podría consultar si existe en Europa otro caso similar y conocer cuál es su estatus clínico”

“Los voluntarios deben contar con información detallada y comprensible sobre qué datos se van a obtener y cómo y para qué se van a almacenar y utilizar, de manera que puedan decidir libremente, sin ninguna presión, si quieren o no participar en la iniciativas”

Carmen Ayuso

Pilar Nicolás

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viera una variante genética no descrita y existiera un repositorio europeo de información genómica, su médico podría consultar si existe en Europa otro caso similar y conocer cuál es su estatus clínico”, cuenta Carmen Ayuso, coordinadora del área de Genética y Genómica del Instituto de Investigación Sanitaria de la Fundación Jiménez Díaz y miembro del proyecto. Para patologías como estas, en las que el peso genético es tan importante, contar con una plataforma de este tipo supondrá un avance fundamental tanto para el diagnóstico como para el tratamiento de los pacientes. “Se podrían identificar variantes farmacogenéticas que pudieran ser dianas terapéuticas, preguntar a la base de datos por el número de casos con una determinada patología y que los familiares pudieran solicitar a otros médicos en Europa que difundieran algún comunicado con fines asociativos entre pacientes similares”, propone Ayuso.

En cuanto a enfermedades infecciosas como la covid-19, los científicos están empezando a conocer la influencia que tienen los genes en su desarrollo. Ángel Carracedo, coordinador del grupo de Medicina Genómica de la Universidad de Santiago de Compostela que también forma parte del proyecto, está desentrañando el papel de los genes en esta nueva patología. “Se sabe que la severidad de la covid19, las complicaciones, al igual que los síntomas de inicio, no solo dependen del virus y de la carga viral, sino también de la genética del huésped”, señala a Sinc. Gracias a trabajos internacionales —en España están los consorcios SCOURGE o STOP-Coronavirus— y a estudios de asociación de genomas completos “se va conociendo el papel de algunos genes en la covid-19 en los que es particularmente importante una región del cromosoma 3 en la que ya hay unos 15 que se han encontrado asociados a la severidad de la covid-19, entre ellos, el grupo ABO. El grupo 0 tiene un efecto muy ligeramente protector”.

Los países par icipantes tendrán sus propias bases de datos con la infor ación genómica de una muest a de sus ciudadanos y todas se conectarán ent e sí en una platafor a de acceso federado. Ent e estos genomas se incluirán los de pacientes con cáncer, enfer edades comunes, infecciosas y raras. 66 Trotamundo 10 – Nº 71 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

En el caso de las enfer edades raras, por ejemplo, “si un paciente en Copenhag e t viera una variante genética no descrita y existiera un repositorio europeo de infor ación genómica, su médico podría consultar si existe en Europa ot o caso similar y conocer cuál es su estat s clínico.

LA ATENCIÓN A LOS ASPECTOS ÉTICOS Trabajar con tal cantidad de datos personales en más de una veintena de países implica poner una especial atención al aspecto ético y legal de toda esa información. Ayuso y Pilar Nicolás, que es miembro del Grupo de Investigación Cátedra de Derecho y Genoma Humano de la Universidad del País Vasco, forman parte del grupo de trabajo dedicado a la regulación. “Lo más importante es asegurar que las personas de las que se han obtenido los datos genómicos y clínicos, sean pacientes o individuos sanos, tienen garantizados su derechos”, subrayan las investigadoras. “Eso significa que deben contar con información detallada y comprensible sobre qué datos se van a obtener y cómo y para qué se van a almacenar y utilizar, de manera que puedan decidir libremente, sin ninguna presión, si quieren o no participar en la iniciativa”, resaltan. En este sentido, todos los procedimientos

están revisados por expertos en Derecho y Bioética, tanto a nivel nacional como europeo, y por comités de ética de la investigación independientes. Además, los datos estarán seudonimizados, lo que significa que se mantienen vinculados a la identidad de los pacientes con códigos que se custodian en la institución de origen y esta identidad se desvincula para salir fuera de la institución. En cuanto a la confidencialidad, las investigadoras inciden en que se garantizará asegurando que la identidad de los pacientes no es accesible, es decir, que los datos no se van a compartir con identificadores que permitan conocer a quién corresponden. Además, se aplicarán medidas técnicas para que los sistemas de almacenamiento y transmisión sean seguros. También se controlará el acceso a los datos. “Solo se permitirá acceder a ellos cuando se pruebe que lo solicita un profesional que va a utilizar la información con fines legítimos y en condiciones adecuadas”, recalcan las investigadoras. >>> Trotamundo 10 – Nº 71 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 67

CIENCIAS

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En lo que respecta a enfer edades infecciosas como la covid-19, los cientíﬁcos están empezando a conocer la inﬂuencia que tienen los genes en su desar ollo.

UN PROYECTO LLENO DE DESAFÍOS Antes de que la iniciativa echara a andar, en agosto de 2019, un equipo de científicos entre los que figuran algunos de centros españoles como Ivo Gut y Alfonso Valencia —miembros del proyecto en la actualidad— escribieron un artículo en la revista Nature Reviews Genetics en el que identificaban sus desafíos y fortalezas. “El marco temporal y la ambición de la iniciativa, dar acceso transfronterizo a un millón de genomas secuenciados para 2022, es el primer desafío”, destaca Serena Scollen, directora de Genómica Humana y Datos Traslacionales de la organización intergubernamental ELIXIR y autora principal del artículo. A eso se suma garantizar la seguridad y privacidad de los datos y que estos puedan operar entre los diferentes países con una infraestructura técnica y unos estándares adecuados. La pandemia ha supuesto un nuevo reto inesperado. “Me atrevería a decir que, aunque es un desafío, todavía es posible alcanzarlo, pero dependerá mucho también de los esfuerzos nacionales para crear cohortes — 68 Trotamundo 10 – Nº 71 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

grupos de personas— a gran escala y secuenciar un gran número de genomas completos”, puntualiza Scollen. En el marco de la iniciativa, el pasado mes de enero la Comisión Europea lanzaba el proyecto The Genome of Europe con el objetivo de contribuir con, al menos, 500.000 secuencias completas de genomas articulados por los respectivos Estados miembros para 2022. “La idea de la Comisión Europea es pedirnos a los países que integremos este proyecto dentro de nuestras prioridades para los fondos europeos de recuperación y resiliencia, de manera que, al priorizarlo, se pueda alcanzar con mayor facilidad el objetivo de tener 27 cohortes nacionales de los 27 países de la Unión Europea”, mantiene Arévalo. LA MISMA META ANUNCIADA POR OBAMA Pero no solo Europa se ha puesto como meta la cifra del millón de genomas. En Estados Unidos, en 2015, el entonces presidente Barack Obama, anunció que se proponían analizar la información

En el programa de EE UU ‘All of Us’ ya se han inscrito más de 369.000 participantes, de los cuales el 50 % son de grupos minoritarios raciales y étnicos, y más del 80 % son de comunidades subrepresentadas

genética de más de un millón de voluntarios estadounidenses dentro de una nueva iniciativa para comprender las enfermedades humanas y desarrollar medicamentos personalizados en función de los genes. “La medicina de precisión nos brinda una de las mayores oportunidades para nuevos avances médicos que jamás hayamos visto”, dijo Obama, prometiendo que “sentaría las bases para una nueva era de des- cubrimientos que salvan vidas”, como recogió Reuters. Seis años después, la iniciativa se enmarca dentro del programa de investigación All of Us (Todos nosotros, en castellano), dirigido por los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos. A diferencia de la iniciativa europea, esta se encuentra abierta a la participación ciudadana, aunque la pandemia ha ralentizado el ritmo de inscripciones. Brad Ozenberger, director del programa de genómica de All of Us, cuenta que hasta la fecha, se han inscrito más de 369.000 participantes, incluidos más de 272.000 que han completado todos los pasos iniciales del protocolo, como el suministro de muestras para análisis genéticos.

En busca de tres millones de genomas africanos En el continente africano viven más de 1.300 millones de personas, lo que supone el 17 % de la población mundial, según estimaciones de las Naciones Unidas. Para tener una idea aproximada de la variación genética de esta comunidad tan diversa haría falta secuenciar el genoma de unos tres millones de africanos y eso es precisamente lo que se ha propuesto Three Million African Genomes. Como explica en la revista Nature Ambroise Wonkam, presidente de la Sociedad Africana de Genética Humana, este ambicioso proyecto podría servir para desarrollar la atención de la salud y la investigación, y “equipar a África para abordar los desafíos de salud pública de manera más equitativa, generando conocimientos que podrían beneficiar a las poblaciones vulnerables”. Uno de los objetivos es establecer un biobanco panafricano de información clínica y muestras genéticas, teniendo en cuenta que algunos conocimientos sobre la genética de las enfermedades se encuentran más fácilmente en las poblaciones africanas, al contener más variación genética que las de cualquier otro continente, como recuerda Wonkam. De hecho, estudios con personas africanas ya han ayudado a aclarar mecanismos relacionados con la diabetes y la esquizofrenia.

En EE UU en 2015, el entonces presidente, Barack Obama, anunció que se proponían analizar la información genética de más de un millón de voluntarios estadounidenses en una nueva iniciativa para comprender las enfermedades humanas y desarrollar medicamentos personalizados. “De ellos, el 50 % son de grupos minoritarios raciales y étnicos, y más del 80 % son de comunidades subrepresentadas”, concreta. Hoy por hoy, la inscripción está abierta a mayores de 18 años que vivan en Estados Unidos, con independencia de su nacionalidad. Respecto a la iniciativa europea, además de tener un enfoque diferente tanto en la recogida de los datos como en el ámbito de actuación, la estadounidense plantea una base de datos única y no federada. “Puede ser interesante explorar si hubiera espacio para conjugar ambas. La herramienta más valiosa es la colaboración, no la competencia entre países o continentes”, sostiene Arévalo. Una idea compartida por Ozenberger: “No se trata de quién llega primero a un millón de genomas. Cuanta más ciencia esté en marcha, mejor”.  Trotamundo 10 – Nº 71 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 69

SALUD

Manchas en la piel El verano es la época en la que más cuidado hay que tener con la piel. La radiación solar puede crear un amplio rango de daños que van desde una leve irritación hasta cáncer de piel, además de dejar la huella de las antiestéticas manchas. De hecho, según un estudio reciente de www.nivea.es, la marca Nº1 mundial en cuidado de la piel, cuatro de cada diez mujeres españolas (41%) entre 35 y 75 años declara que sufre de manchas de la edad, piel no uniforme o que son propensas a mostrar manchas, el doble, por ejemplo, que las alemanas (20%) y algo más que las brasileñas (30%).

Cómo prevenir su aparición y reducirlas

unque el verano es la estación en la que más nos exponemos al sol, y en la que la radiación UV es más intensa, no debería ser el único momento del año en el que hay que protegerse del sol ya que la radiación ultravioleta está presente durante todo el año, y es el factor de riesgo principal en las manchas, en el envejecimiento prematuro, en el cáncer de piel y en otras enfermedades cutáneas. Eso significa que también hay que protegerse del sol en invierno, incluso en los días nublados. Pese a que el sol puede ser uno de los grandes enemigos de nuestra piel, no es el único responsable de la aparición de las manchas oscuras de pigmentación. Estas aparecen cuando la melanina, el pigmento que da color a la piel, se produce y/o se distribuye de forma irregular. Los expertos dermatólogos de NIVEA han recopilado los motivos por los que se puede producir una sobreestimulación de la melanina:

los rayos ultravioleta del sol; por lo tanto, al exponer la piel al sol, los melanocitos (las células de la melanina) segregan mayor cantidad de este ingrediente, por ser éste el mecanismo de autoprotección natural de nuestro organismo frente al sol.

1. El sol. La melanina es indispensable para protegernos de

2. La predisposición genética o fototipo. Hay personas o grupos étnicos que, por su can-

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Un riesgo durante 365 días al año

Ante la aparición de manchas no debe dejarse de acudir al der atólogo.

Es impor ante cuidar la piel con factor de protección para rayos UVA y UVB

tidad y calidad de melanina tienen un color de piel distinto y una tendencia al bronceado o a la quemadura tras la exposición al sol. Esto hace que sean mas propensas a padecer hiperpigmentaciones. En estos casos, es indispensable el cuidado preventivo para retrasar su aparición lo máximo posible y reducir su intensidad.

5. La inflamación. Tras una alteración cutánea que produce inflamación, puede quedar una pequeña señal o marca. Es lo que sucede, por ejemplo, con el acné, las quemaduras, los brotes de dermatitis... Las lesiones (los granitos o la quemadura) desaparecen, pero dejan unas manchas que pueden persistir durante meses o años.

3. La edad. El envejecimiento también influye en la melanina. Con los años, la producción y distribución de este pigmento se vuelve menos precisa, por lo que tiende a acumularse y crear manchas propias de la edad.

Así pues, hay varios factores que pueden provocar manchas y, por tanto, varios tipos de ellas. Cada una tiene sus propias características y no todas se tratan con la misma facilidad. Estas son las más comunes:

4. Las hormonas. Los cambios hormonales tienen un impacto muy importante en la piel. Durante el embarazo o la menopausia, dos periodos de grandes cambios hormonales en el organismo femenino, se altera la producción de melanina. Esta alteración hormonal, en la práctica, lleva a su acumulación en forma de manchas oscuras.

– Los lentigos. Se producen por la radiación ultravioleta y son similares a las pecas. Suelen aparecer en las zonas más expuestas al sol, como la cara, el cuello, los brazos o el escote. Surgen tras mucho tiempo de exposición continuada al sol y son frecuentes a partir de los 60 años. Son los que hay que prevenir en mayor medida; porque una vez aparecen, se quedan, aunque ya no haya exposición al sol. >>> Trotamundo 10 – Nº 71 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 71

SALUD

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– El melanoma. Se trata de la forma más grave de cáncer de piel. Suele presentarse como un lunar asimétrico de coloración y bordes irregulares. Su color varía desde el marrón hasta el negro. A veces, surge a partir de un lunar previo. Por este motivo, si se observa algún cambio en la forma o el color de un lunar o una mancha, es muy importante acudir al dermatólogo. Una dieta equilibrada es vital para resg ardarse de cualquier riesgo.

El paso más importante para evitar la aparición de manchas es la prevención. Para ello, desde NIVEA han recopilado unos sencillos consejos para cuidar la piel, evitar que surjan estas hiperpigmentaciones y reducir las que ya existan:

Utilizar protectores solares adecuados para rayos UVA y UVB

Utilizar factor de protección todo el año. La radiación ultravioleta está presente en la luz solar, en cualquier época del año. El protector solar debe ser un paso indispensable en toda rutina de cuidado facial. Igualmente, es muy importante reaplicar el producto con cierta frecuencia y, en verano, evitar la exposición solar en las horas más calurosas del día. Factor de protección para rayos UVA y UVB. La radiación ultravioleta puede ser de dos tipos: rayos UVA y rayos UVB. Ambos son muy perjudiciales: aceleran el envejecimiento, producen quemaduras, alteran el ADN celular, influyen en el cáncer de piel... Por eso, el protector solar que se utilice debe incluir filtros para rayos UVA y UVB, no solo para uno de ellos.

Las tas y verduras ay dan, y mucho, al cuidado de la piel.

Estar atentos a la aparición de manchas en la piel. 72 Trotamundo 10 – Nº 71 – h s://t otamundo10.wordpress.com/

Usar productos antimanchas despigmentantes. Tanto si ya han aparecido las manchas como si se quieren prevenir, es importante incorporar a la rutina facial un producto diseñado para combatirlas que contenga principios activos con acción demostrada científicamente contra la producción excesiva de melanina que difuminan las manchas y uniforman el tono de la piel. Puede ser un sérum o una crema hidratante con tratamiento antimanchas, o mejor aún, la combinación de ambos para una mayor eficacia. Además, en este caso, la crema de día incorpora un factor de protección solar FPS 50, por lo que permiten ahorrar ese paso en la rutina diaria antimanchas.

Las manchas en la piel, un riesgo durante 365 días al año La Doctora María Agustina Segurado, experta asesora de NIVEA comenta: “Las manchas son uno de los problemas de la piel más antiestéticos y uno de los que más hay que vigilar y cuidar. Prevenirlas es el paso más importante, tanto con filtros protección solar equilibrados y seguros, como con productos específicos despigmentantes, ya sean cosméticos de uso diario o recetados por médicos para su uso en casos más resistentes. Y, por supuesto, no solo en verano. Ahora en invierno, incluso con las mascarillas, la radiación solar nos llega a las zonas que quedan al descubierto: la frente, la nariz, las mejillas... Tanto los dermatólogos como las marcas responsables como NIVEA queremos recordar que hay que cuidar la piel y prevenir las manchas todo el año. Además, mantener una buena rutina facial con los productos adecuados y llevar una vida saludable son claves para prevenir, aclarar y reducir la intensidad de las manchas que ya hayan aparecido”.

NIVEA o ece una serie de consejos para resg ardar os de malas jugadas con las que nos puede sor render los factores ex er os a nuest a piel.

Dieta equilibrada. Llevar una dieta variada y equilibrada y mantener un estilo de vida activo es indispensable para tener una piel sana en la que todos sus procesos funcionen de forma equilibrada. Si es necesario, acudir al dermatólogo. Cuando se detecta una alteración en la piel, lo más recomendable es consultar con un especialista. Porque ante la duda, lo mejor es evitar los riesgos de que una pequeña mancha sea en realidad algo más grave que haya que tratar con urgencia. Además, hay ciertos tratamientos que solo deben realizar los dermatólogos. Es el caso, por ejemplo, de los peelings despigmentantes y los nuevos láseres. Estos tratamientos pueden ser muy efectivos en el caso de manchas muy persistentes y acusadas, pero aplicarlos mal puede agravar las manchas e incluso generar manchas nuevas. En cualquier caso, siempre debe ser un especialista quien recomiende estos tratamientos.  Trotamundo 10 – Nº 71 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 73

El plan ‘Suzuki Environmental Vision 2050’

Suzuki reafirma su compromiso con la conservación del medio ambiente Suzuki lanza un nuevo plan de cara a 2050 para reducir en un 90% las emisiones de CO2 de sus vehículos, en un 80% la cantidad de CO2 por vehículo producido, trabajar en la conservación del aire y de los recursos hídricos, y seguir promoviendo el reciclaje.

ras cumplir con todos los objetivos del ‘Plan Ambiental Suzuki 2020’ (reducción de un 28% de las emisiones de CO2 de sus automóviles y de un 10% de las plantas, y desarrollo de una gama de vehículos electrificados, entre otros), Suzuki lanza un nuevo plan que planifica los objetivos medioambientales a alcanzar por la compañía en 2030 y 2050. El plan ‘Suzuki Environmental Vision 2050’ es una brújula que guiará nuestros pasos para convertirnos en una compañía sostenible que siga contribuyendo a la sociedad durante los próximos 100 años. Suzuki también ha apostado con fuerza por electrificación con la tecnología híbrida, la solución que más se adapta a los tiempos actuales y mejor satisface las necesidades de los usuarios. Suzuki comercializa en España una gama de automóviles completamente híbrida: los Ignis, Swift, Swift Sport, Vitara, S-Cross y Across disponen de sistemas de propulsión híbridos con diferentes tecnologías adaptadas a las diferentes filosofías es estos modelos. Desde la hibridación

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La media de peso y emisiones de un automóvil Suzuki comercializado en Europa en 2017 f e de 1.080 kilos y 114,9 g/km de CO2, mient as que la media del mercado europeo ese era de 1.395 kilos y 118,6 g/km.

“Más pequeño, más ligero, más corto, con menos cosas y más ingenioso”: en estos términos Suzuki define su proceso de fabricación desde principios de los años 90. Mientras se maximiza el valor ofrecido a los clientes, estos principios pretenden hacer las cosas más pequeñas y ligeras, con menos recursos y más ingenio, y empleando menos tiempo y distancia, en la medida de lo posible. b) Emisiones de CO2 de nuestras actividades empresariales El objetivo es reducir un 80% las emisiones de CO2 de las actividades empresariales por vehículo producido en el año 2050. Esta reducción será del 45% en el año 2030, comparado con los datos del año fiscal 2016. 2. Conservación del aire Reducir al mínimo la contaminación del aire provocada por nuestras actividades y productos de en el año 2050. En 2030 ya se reducirá el uso de combustibles fósiles en las actividades empresariales, se extenderá el uso de energías renovables, se promoverá el desarrollo de productos limpios y se reducirán los compuestos orgánicos volátiles (VOC) tanto en la fabricación como en los productos.

ligera, con sistemas de 12 y 48V, a los híbridos autorrecargables, pasando por la tecnología híbrida enchufable, Suzuki ofrece en su gama de modelos todos los sistemas de hibridación existentes. OBJETIVOS DEL ‘SUZUKI ENVIRONMENTAL VISION 2050’ 1. Cambio climático a) Emisiones de CO2 de los vehículos Los objetivos del ‘Suzuki Environmental Plan 2020’ para el año 2050 son reducir en un 90% las emisiones totales de CO2 de los automóviles nuevos (desde sufabricación al reciclaje final). A medio plazo, esta reducción será de un 40% en el año 2030, respecto a las cifras de 2010.

3. Recursos hídricos Utilizar los recursos hídricos de forma sostenible, minimizando la carga sobre los ecosistemas acuáticos de cara a 2050. El objetivo para el año 2030 es reducir el consumo de agua y depurar el agua vertida en los centros de fabricación, realizando un estudio de riesgos hídricos relacionados con nuestras plantas. 4. Reciclaje Promover la reducción de desechos, el reciclaje y el tratamiento adecuado de los residuos resultantes de las actividades de fabricación y de los productos a través de tecnologías y sistemas de reciclaje desarrollados en Japón que se extiendan por todo el mundo para 2050. Para 2030 se ampliará el sistema de reciclaje de automóviles a nivel mundial, se promoverá el reciclaje, la reconstrucción y la reutilización de las baterías utilizadas para la propulsión de los vehículos eléctricos, y se reducirán la cantidad de residuos en los centros de producción de todo el mundo y los materiales de embalaje de plástico.  Trotamundo 10 – Nº 71 – h s://t otamundo10.wordpress.com/ 75

Astronomía y Astrofísica Ingeniería espacial

Primera foto en color enviada por las cámaras Hazard del Perseverance captada desde la superficie de Marte. Foto: NASA.

Perseverance aterriza con éxito en Marte

ras superar sus ‘siete minutos de terror’, el nuevo robot explorador de la NASA ya está sobre la superficie marciana, donde buscará restos de vida microbiana pasada y pondrá a prueba tecnologías que se usarán en los futuros viajes tripulados al planeta rojo. También ha mandado su primera fotografía. El vehículo más grande y sofisticado jamás enviado a aterrizar en otro planeta ya está en su destino: Marte. Tras su lanzamiento el pasado mes

de julio y un viaje de casi 480 millones de km, el rover Perseverance de la misión Mars2020 de la NASA ha amartizado con éxito en el cráter Jezero. Con datos recibidos a través del Mars Reconnaissance Orbiter (MRO) y otros orbitadores, la confirmación del aterrizaje se ha anunciado desde el control de la misión en el Laboratorio de Propulsión a Chorro (JPL) de la NASA en Pasadena (California, EE UU) a la hora prevista: las 21:55 h (hora peninsular española) del pasado 18 de febrero. 

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