Food Beverage Marketing by TTIM

FBM News tetRA pAk pARtneRs witH wwf, fsc to RAise sustAinABle foRest mAnAgement AwAReness

HongtHong Adds 500g of Rice in “full BAg of HAppiness” cAmpAign

Hongthong Rice, the leading Thai rice distributor for 77 years, launched its “Full Bag of Happiness, Free 500g” campaign against the economic downturn to incite a decrease in the cost of living for Thais. The company also declared that the 2016 market share will surely increase, emphasizing its role as leader of the packed rice industry. Managing director of Chia Meng Marketing, Sopan Manathanya, clarified that the campaign will add 500g of 100% jasmine rice within each bag for free to bring back happiness to Thai people. The company also promoted the campaign by posting on Facebook and making a music video on YouTube which already has more than 8.5 million views. ข้าวหงษ์ทอง ผูน้ า� ทางด้านการผลิตข้าวหอมมะลิ ทีอ่ ยูค่ คู่ นไทยมานานกว่า 77 ปี ได้ปล่อยแคมเปญ “ความสุขล้นถุง เพิ่มฟรี 500 กรัม” ฝ่าภาวะ เศรษฐกิจซบเซา หวังกระตุน้ ยอดขาย ไปพร้อมๆ กับการเป็นส่วนหนึ่งที่จะช่วยลดค่าครองชีพให้ กับคนไทย และในปี 2559 นี้ ได้วางแผนทีจ่ ะเพิม่ ส่วนแบ่งทางการตลาดเพื่อตอกย�้าภาพลักษณ์ ความเป็นจ้าวตลาดข้าวบรรจุถุง คุณโสพรรณ มานะธั ญ ญา กรรมการผู ้ จั ด การ บริ ษั ท เจียเม้งมาร์เก็ตติง้ ได้กล่าวถึงแคมเปญนีว้ า่ เป็น แคมเปญทีจ่ ะแถมข้าวหอมมะลิ 500 กรัมเพิม่ ไป ฟรีๆ โดยไม่คิดราคาเพิ่มเพื่อคืนความสุขให้กับ คนไทย โดยทางบริษัทฯ ได้โปรโมทแคมเปญ ดั ง กล่ า วผ่ า นทางเฟสบุ ๊ ค อี ก ทั้ ง ยั ง ปล่ อ ย มิวสิควีดิโอที่มีผู้ชมมากกว่า 8.5 ล้านคนใน ยูทูบอีกด้วย ENQUIRY NO.

Asia FOOD BEVERAGE Thailand

313

On 17 May, Tetra Pak (Thailand) announced a partnership with the World Wildlife Federation (WWF) and the Forest Stewardship Council (FSC) to raise awareness of the importance of sustainable forest management certified by the FSC. The partners aim to increase the knowledge and the recognition of FSC-labelled packages in line with growing consumer interest in environmental issues. As the world’s leading food and beverage processing and packaging company, Tetra Pak is committed to supply chain sustainability by using raw materials from FSC-certified commercial forests, meaning the forest is intentionally grown to provide materials for producing goods. ในวันที่ 17 พฤษภาคม เต็ตตรา แพ้ค (ประเทศไทย) พร้อมกับ WWF และ FSC ได้เดินหน้าประกาศ ความร่วมมือในการรณรงค์ สร้างการรับรูถ้ งึ ความส�าคัญของกระบวนการจัดหาวัตถุดบิ อย่างรับผิดชอบ และ ระบบการติดฉลาก FSC จากองค์กรการจัดการด้านป่าไม้ Forest Stewardship Council ซึ่งเป็นการรับรอง มาตรฐานระดับสากล โดยความร่วมมือนีม้ เี ป้าหมายทีจ่ ะเพิม่ ความรูค้ วามเข้าใจเกีย่ วกับตรารับรองของ FSC บนบรรจุภัณฑ์หรือสินค้าชนิดอื่นๆ เพื่อให้เห็นความส�าคัญของปัญหาด้านสิ่งแวดล้อม ในฐานะที่เป็นผู้น�า ทางด้านกระบวนการผลิตและบรรจุภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มในระดับโลก เต็ตตรา แพ้ค จึงได้มุ่งมั่นที่จะมี ส่วนร่วมในการจัดการห่วงโซ่อปุ ทานอย่างยัง่ ยืน และได้นา� เอาประเด็นด้านสังคม สิง่ แวดล้อม และจริยธรรม มาเป็นส่วนหนึง่ ในการพิจารณาจัดหาวัตถุดบิ อย่างรับผิดชอบ โดยการใช้วตั ถุดบิ จากแหล่งป่าปลูกเชิงพาณิชย์ ซึ่งเป็นป่าที่ปลูกขึ้นเพื่อใช้ในการเป็นวัตถุดิบโดยไม่ต้องรุกล�้าพื้นที่ป่าธรรมชาติ 314 80 ENQUIRY NO. cp guARAntees sAusAges ARe sAfe, HigH QuAlity

CPF, a worldwide leading readyto-eat food producer, launched the campaign, “CP Sausage Open House with Confident 100% Safety,” to guarantee their products are produced with high quality fresh pork and chicken as raw materials with a closed system smoke machine. With the machine’s filter, the sausage will not have tar and does not add potassium nitrate. The company follows the procedure of international food safety standards. Within this campaign, CP created easy to understand advertisements clarifying the importance of safety information; moreover, it held an open house to see every process in their sausage factory. ซีพีเอฟ ผู้น�าด้านธุรกิจอาหารส�าเร็จรูปที่ได้รับการยอมรับจากทั้งในและต่างประเทศอย่างแพร่หลายแถลง ข่าวเปิดตัวแคมเปญ “ไส้กรอกซีพี เปิดบ้าน ปลอดภัยมั่นใจ 100%” เพื่อเป็นการตอกย�้าคุณภาพสินค้า ไส้กรอกซีพีที่ผลิตจากวัตถุดิบคุณภาพ โดยการใช้เนื้อหมูสด เนื้อไก่สด และผลิตด้วยเครื่องรมควันระบบปิด จึงปลอดภัยไร้สารทาร์ และไม่ใส่ดินประสิว โดยกลไกส�าคัญในการผลิตทุกขั้นตอนยึดตามมาตรฐานสากล ทั้งนี้ ซีพีได้จัดท�าโฆษณาที่ง่ายต่อการท�าความเข้าใจ โดยน�าเสนอข้อมูลที่น่าสนใจต่างๆ และมีการจัดงาน โอเพ่นเฮ้าส์ ให้สื่อและผู้สนใจได้เข้าชมโรงงานผลิตไส้กรอกทุกขั้นตอนอีกด้วย ENQUIRY NO.

315

RoyAl fRieslAndcAmpinA to duB tHAilAnd ‘HuB of foRemost’

mountAin dew deButs new logo And design

Global CEO of Royal Friesland Campina, Roelof Joosten, announced that the company aims to promote Thailand as the center and manufacturing base of high-quality dairy products for the Asean region. Foremost is a leader of milk and dairy product export with the goal of managing high-quality raw milk and improving the quality of life for dairy farmers. At the event, the ambassador of the Netherlands to Thailand, Karel Hartogh, and Marco Bertacca, managing director, joined the event to discuss Thailand as the export hub. The company has grown sustainably over the past 145 years focusing on both the agricultural and industrial sides of the business with a passion for offering nutritious food to everyone at an affordable price. ซีอีโอของรอยัลฟรีสแลนด์คัมพิน่า Roelof Joosten ประกาศยกระดับไทยเป็นศูนย์กลางและฐานการผลิต นมคุณภาพ เพื่อขยายการส่งออกจากไทยสู่อาเซียน ตอกย�้าบทบาทของโฟร์โมสในฐานะผู้น�าการส่งออกนม และผลิตภัณฑ์นม พร้อมเดินหน้าแผนพัฒนาการบริหารจัดการน�้านมดิบคุณภาพสูงและยกระดับคุณภาพ ชีวติ ของเกษตรกรฟาร์มโคนมอย่างต่อเนือ่ ง ภายในงานได้รบั เกียรติจากเอกอัครราชทูตเนเธอร์แลนด์ ประจ�า ประเทศไทย Karel Hartogh และกรรมการผู้จัดการ Marco Bertacca ได้เข้าร่วมในงานเพื่อพูดคุยถึงความ สามารถของประเทศไทยในการเป็นศูนย์กลางการส่งออก บริษัทฯ ได้เติบโตอย่างยั่งยืนมาตลอดระยะเวลา กว่า 145 ปี โดยให้ความส�าคัญทั้งเกษตรกรรมและอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องในการผลิต ทั้งยังมีเป้าหมาย ที่จะผลิตสินค้าคุณค่าทางอาหารสูงในราคาที่ทุกคนสามารถหาซื้อได้ ENQUIRY NO.

316

lipton ice teA RevAmps pAckAging, lAuncHes “lipton food Buddy” cAmpAign

Lipton Ice Tea, the leading ready-todrink tea in 24 countries around the world by Pepsi-Cola, has made a significant move in Thailand’s THB16 billion RTD market by introducing new packaging designs in three new sizes. The brand also launched its new campaign, “Lipton Food Buddy,” and partnered with “Artbox Thailand,” the organizer of Thailand’s most renowned pop-up food market, to create a strong association of Lipton Ice Tea and food. The launch is supported by integrated sales and marketing activities ranging from a TV commercial to digital and social media engagement and retail and in-store media. ลิปตัน ไอซ์ที ชาพร้อมดื่มอันดับหนึ่ง ใน 24 ประเทศทั่วโลก โดย เป๊ปซี่-โคล่า ได้ประกาศปรับโฉมครั้งใหญ่ เตรียมเขย่าตลาดชาพร้อมดื่มมูลค่า 16,000 ล้านบาท ด้วยการเปิดตัว ลิปตัน ไอซ์ที โฉมใหม่ เพื่อส่งต่อ ความสดชื่นด้วยแพคเกจจิ้งดีไซน์สดใสกับ 3 ไซส์ใหม่ตอบโจทย์ทุกช่องทาง พร้อมส่งแคมเปญใหม่ “ลิปตัน ไอซ์ที เพื่อนซี้ของอร่อย” ที่ได้ผนึกพันธมิตรกับ อาร์ตบ๊อกซ์ประเทศไทย ตลาดนัดสุดชิคขวัญใจวัยรุ่นไทย การปล่อยแคมเปญในครั้งนี้ ทางบริษัทฯ เองก็ได้เพิ่มกิจกรรมทางการตลาดมากมาย ตั้งแต่โฆษณาผ่าน ทางทีวี เรื่อยไปจนถึงการใช้โซเชียลมีเดียเป็นสื่อในการโฆษณาเพื่อโปรโมท ENQUIRY NO.

317

Mountain Dew, a global beverage brand owned by PepsiCo, represented by marketing director Somchai Ketchaikosol and senior marketing manager of Pepsi-Cola (Thai) Pattareeya Thammayuttikarn, reinforced its leadership as the pioneering brand in Thailand by launching an innovative neon bottle. They recently unveiled its new logo and packaging with a bright and captivating green color as well as dynamic moving graphics that spark the next unexpected adventure. The new campaign, “Imagine it, Do It,” encourages youngsters to unleash their potential and creative talents and is supported by 360-degree marketing activities including TV commercials, retail and in-store media and social media engagement. “เมาเทนดิว” เครื่องดื่มน�้าอัดลมชั้นน�าระดับ โลกส�าหรับวัยรุ่นที่ชอบความท้าทาย น�าโดย คุณสมชัย เกตุชัยโกศล ผู้อ�านวยการฝ่ายการ ตลาด กลุ่มธุรกิจเครื่องดื่ม และคุณภัทรียา ธรรมยุติการ ผู้จัดการอาวุโสฝ่ายการตลาด บริษัท เป๊ปซี่-โคล่า (ไทย) เทรดดิ้ง ประกาศ พลิ ก โฉมด้ ว ยการเปิ ด ตั ว โลโก้ ใ หม่ พร้ อ ม ปรับลุคแพ็คเกจจิ้งดีไซน์ทั้งหมดทุกขนาดใน ไทยเป็นประเทศแรกในโลก ภายใต้โกลบอล คอนเซ็ปต์ “ชาร์จ นีออน (Charged Neon)” ตอกย�้าความเป็นผู้น�านวัตกรรม “ขวดนีออน” เจ้าแรกในตลาด พร้อมส่งแคมเปญ “คิดแล้ว ลุยเลย” ชวนวัยรุน่ ปลุกพลังซ่าส์ในตัวเอง ผ่าน กิจกรรมการตลาดครบวงจร ได้แก่ โฆษณา โทรทัศน์ กิจกรรมหน้าร้าน และโซเชียลมีเดีย ENQUIRY NO.

318

JULY - AUGUST 2016

Cuisine Secret Article by Arin Pantisoontorn Special thanks to Peef Juice Bar & Fruit Café

PEEF JUICE BAR & FRUIT CAFÉ SIP FRESH FROM THE BOTTLE Can you remember the last time you actually drank 100% natural juice that had no added sugar, flavors, preservatives or food additives?

While studying in England, Pang and Fhun, founders of Peef Juice Bar & Fruit Café, fell in love with fresh juice and wondered why there were no juice bars in Thailand. After returning to Bangkok, they began to sell their original fruit juice recipes online, but found that this meant losing some of the freshness, nutrients and appearance that makes fresh juice so great. So, they decided to open Peef on Ekkamai 17, which was delicately designed with white subway tiles, wood, a garden and glasshouse roof to make customers feel at home. With so many delectable menu items, one standout is Green Day, a signature coldpressed juice blended with green apple, kiwi, kale, spinach, pear and pineapple that is recommended for refreshing your mood and recharging. The sweet and sour flavor of Passion Dash, a combination of passion fruit, red apple, orange and pineapple, is

Asia FOOD BEVERAGE Thailand

another drink that can revive your hectic day downtown. In addition to juice, there are various appetizing light meals and main dishes – all of which have fruit in them. The Green Bowl, a delicious and healthy veggie smoothie bowl topped with fruit and flax seed, is the perfect addition to your morning with the benefits of avocado, kale and spinach. The next bowl is Chocolate Chia Pudding featuring the popular chia seed, known as a superfood for its high fiber and antioxidants, along with unsweetened chocolate and strawberries. As for main dishes, the Carbonara with Roasted Peaches is unbeatable. The

creamy carbonara sauce is complemented by the sweetness and juiciness of roasted peaches. Another favorite is the grilled pork neck served with mix salad & spicy tamarind dip, a must if you love Thai-style sauce. Peef is the perfect restaurant for those who love to eat clean or who are looking to lead a healthier lifestyle. In addition to the amazing selection of juices and food, the atmosphere of Peef makes customers feel warm and welcome, and ready to come back again and again.

ครั้งสุดท้ายที่เราได้ด่ืมน�้าผลไม้จากธรรมชาติ 100% ที่ไม่มีส่วนประกอบของน�้าตาล สาร แต่งกลิ่นรส วัตถุกันเสีย หรือผ่านกระบวนการ พาสเจอร์ไรซ์คือเมื่อไรกันนะ? คุณแป้งและคุณฝัน เจ้าของร้าน Peef Juice Bar and Fruit Café ตกหลุมรักรสชาติของ น�้าผลไม้คั้นสดๆ เมื่อครั้งที่ยังเรียนอยู่อังกฤษ จนเกิดเป็นค�าถามขึ้นมาว่าท�าไมที่ไทยถึงยัง ไม่มีร้านน�้าผลไม้สดๆ แบบนี้บ้าง พอเรียนจบ กลับไทยแล้ว คุณแป้งและคุณฝันจึงน�าแนวคิด ดังกล่าวกลับมา และเริ่มต้นคิดสูตรน�้าผลไม้ คั้นสดและส่งขายทางออนไลน์ อย่างไรก็ตาม การขายออนไลน์ก็ยังไม่ตอบโจทย์ของทั้งสอง ท่านที่อยากจะเสิร์ฟน�้าผลไม้สดจริงๆ เพราะ การส่งเดลิเวอรีนั้นท�าให้น�้าผลไม้ต้องสูญเสีย ความสด สารอาหารและสี สั น ไปบางส่ ว น ดังนั้น ทั้งสองจึงตัดสินใจที่จะเปิดหน้าร้าน Peef ขึ้น ตั้งอยู่ที่ซอยเอกมัย 17 โดยตัวร้าน ได้ถูกออกแบบมาอย่างน่ารักเพื่อให้ลูกค้าที่ แวะเวียนเข้ามารู้สึกถึงความอบอุ่นเหมือนอยู่ บ้าน ซึ่งร้านถูกตกแต่งโดยอิฐสีขาวที่เรียกว่า Subway Tile รวมถึงมีเนือ้ ไม้ สวน และหลังคา แบบเรือนกระจก เครื่องดื่มแรกที่ได้ลิ้มลองคือ Green Day ซึ่ง เรียกได้ว่าเป็นซิกเนเจอร์ของทางร้าน แก้วนี้ ประกอบไปด้วยแอปเปิ้ลเขียว กีวี่ เคล ผักโขม แพร์ และสับปะรด ที่น�ามาคั้นรวมกัน เป็นเมนู แนะน�าที่สามารถสร้างความสดชื่นและเพิ่ม

พลังได้เป็นอย่างดี ต่อกันด้วย Passion Dash ซึ่งได้รสหวานอมเปรี้ยวก�าลังดีจากเสาวรส แอปเปิล้ แดง ส้ม และสับปะรด ก็เป็นเครือ่ งดืม่ อีกแก้วหนึ่งที่สร้างความกระปรี้กระเปร่าได้ใน วันวุน่ ๆ นอกเหนือจากน�า้ ผลไม้แล้ว ทางร้านยัง เสิร์ฟของว่างทานเล่นและอาหารจานหลักอีก

ด้วย โดยเมนูของทางร้านจะมีกมิ มิคคือ อาหาร ทุกจานจะต้องมีส่วนประกอบของผลไม้ เปิด กันที่ Green Bowl ผักสมูทตี้ตกแต่งด้วยผลไม้ และแฟลกซี ด ซึ่ ง เหมาะมากที่ จ ะทานเป็ น มื้อเช้า อีกทั้งยังไม่มีกลิ่นของผักขมๆ เลยถึง แม้วา่ ส่วนผสมหลักจะเป็นอะโวคาโด เคล และ ผักโขมก็ตาม อาหารชามสุขภาพชามต่อมาคือ Chocolate Chia Pudding โดยในระยะหลัง Chia ได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากมี ไฟเบอร์สงู และมีสารต้านอนุมลู อิสระมากมาย รสชาติสามารถเข้ากันได้ดีกับสตรอว์เบอรี่สด และช็อคโกแลตแบบไม่หวาน ถัดมาคืออาหาร จานหลัก ซึง่ Carbonara with Roasted Peach อร่อยจนหยุดทานไม่ได้ ครีมซอสของคาร์โบ นาราเข้ากันได้ดีกับพีชย่างมากๆ ตัดเลี่ยนได้ อย่างลงตัว และจานสุดท้ายคือสลัดคอหมูยา่ ง ที่เอาใจลูกค้าที่ชอบอาหารไทยได้เป็นอย่างดี ถ้าหากคุณอยากจะเริ่มดูแลสุขภาพ แต่ยัง ท�าใจกินอาหารคลีนแบบสุดๆ ไม่ได้ Peef ก็นบั ว่าเป็นตัวเลือกหนึง่ ทีน่ า่ สนใจ ประกอบกับเมนู เครื่องดื่มผลไม้คั้นสดๆ อาหารที่ประกอบด้วย ผลไม้ต่างๆ และดนตรีเปิดคลอเบาๆ ของทาง ร้าน ท�าให้บรรยากาศภายในร้านรู้สึกเหมือน กับเราอยูบ่ า้ นจริงๆ และเวลาเราอยูท่ บี่ า้ น เราก็ มักจะรูส้ กึ สบายและอยากจะกลับมาบ่อยๆ For more information, please turn to page 79 ENQUIRY NO.

116

JULY - AUGUST 2016

Marketing Strategy

Article by Dr. Apichaya Lilavanichakul, Department of Agro-Industrial Technology Management, Faculty of Agro-Industry, Kasetsart University

REBRAnDinG RefResh MaRket Nowadays, brands are not just brands, but they also represent the reputation and visual differentiator of an entire company. Any business that has already established a good brand tends to be halfway to success in the market. Thus, every business looks for the right branding strategy to create reliability and promote consumer acceptance, as well as expand opportunities for business growth.

The Thai brand, Sermsuk, is an example of a brand that built a refreshing, modern and environmentally friendly reputation for its carbonated beverages and non-alcohol drinks, like fruit juices and soy milk – even amidst a highly competitive market. Many people may wonder why brand leaders like Starbucks, Nescafe, Hershey, Pizza Hut, Coca-Cola, and Pepsi must rebrand once

in a while. The answer is that they need to keep differentiating themselves from their competitors and garner brand commitment from their customers. A company’s brand and branding strategy are some of the most valuable and powerful marketing tools, especially for businesses that offer products or services that are not so different from their competitors.

“

Rebranding your company is easy to do, but is difficult to make it right and become successful in the market.

Asia FOOD BEVERAGE Thailand

”

Rebranding strategies are easily recognized by customers, but can make the difference between success and failure. Many businesses make the mistake of assuming that rebranding is all about adjusting how your company appears to customers. The most common examples are changing a new logo, a new tagline, or a new brand color, and after that promoting those changes to customers. However, this is only one side of the story. When deciding how to rebrand your company, it is important to consider the personal side of businesses or compatibility with your employees, since they are a prominent part of maintaining your new brand identity. For example, changing management (i.e. board of directors or the company’s policies, vision or controlling systems) has contributed to success in the rebranding process. After Sermsuk merged with Thai Beverage Logistics, the company vision changed to extend their business lines for both alcohol drinks and non-alcohol drinks. In addition they expanded their business to the Asean region, with Sermsuk rebranding to have a more modern and eco-friendly appearance. Rebranding has no specific rules or timeline, but is dependent rather upon both internal and external factors affecting the changes of one’s business position, such as modern technology or consumer trends. Following these movements in the consumer lifestyle and technology and the emerging of new marketing channels, every company must be aware and be

able to adjust its marketing strategy. McDonald’s is an example of a company that chose to rebrand by redesigning its packaging in order to modernize itself and fit consumer demands. Before marketers make a decision to rebrand, they need to make sure that their brand cannot go further as it is or that the brand is receiving negative signals. The marketers need to keep in mind that rebranding can mean losing brand equity, repositioning the whole company, and starting over in some cases, as well as using time and resources. However, if you do it right, rebranding can be a visually important differentiator of communication or new evaluation of your business. After marketers are certain that rebranding is the way forward, there are four important elements to consider. First, deciding when the right time to rebrand and drawing up a requisite plan are important in promoting a new brand to employees and customers. Second, market research, in

depth interviews, and internal surveys help in gauging employee and customer opinions on the brand. Third, the brand’s position must be determined to see how it links to other competitors and its values must be clearly stated. The last element is designing a brand’s visual identity, which includes not only a new logo, fonts, and color schemes, but also ensuring consistency across different marketing channels. Rebranding your company is essential in redefining and growing your business, but it can be difficult to make it right and successful in the market. Thus, before making a decision to rebrand, a company should think about the current status of its brand from both an internal and external perspective as well as why it is necessary to rebrand your company. Moreover, it is important to understand where the new brand’s position will be upon reentering the market.

JULY - AUGUST 2016

Marketing Strategy แบรนด์ในทุกวันนี้ไม่ได้เป็นแค่แบรนด์อีกต่อ ไป มันยังครอบคลุมไปถึงชื่อเสียงและเป็น หน้ า ตาให้ กั บ ทั้ ง บริ ษั ท หากธุ ร กิ จ ใดสร้ า ง แบรนด์ขนึ้ มาได้สา� เร็จแล้วก็เรียกได้วา่ ประสบ ความส� า เร็ จ ทางการตลาดไปแล้ ว ครึ่ ง ทาง ดั ง นั้ น ทุ ก ๆ ธุ ร กิ จ จึ ง ตั้ ง หน้ า หากลยุ ท ธ์ ม า สร้างแบรนด์เพื่อให้เกิดความน่าเชื่อถือและ เป็นที่ยอมรับของผู้บริโภค พร้อมๆ ไปกับการ ขยายโอกาสการเติ บ โตในทางธุ ร กิ จ ดั ง จะ เห็นตัวอย่างได้จากแบรนด์เสริมสุขที่สามารถ สร้างน�้าอัดลมให้มีชื่อเสียงในแง่ความสดชื่น ทันสมัย และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และ นั่ น ช่ ว ยสร้ า งโอกาสการขยายธุ ร กิ จ ไปยั ง สินค้าเครื่องดื่มอื่นๆ เช่น น�้าผลไม้และนมถั่ว เหลือง หลายคนสงสัยว่าแบรนด์จ้าวใหญ่ๆ อย่าง สตาร์บัคส์ เนสกาแฟ เฮอร์ชีส์ พิซซ่าฮัท โคคา-โคลา และเป๊ปซี่ ท�าไมถึงต้องลุกขึ้นมา เปลี่ยนแบรนด์ด้วย นั่นก็เพื่อให้สามารถเอา

Asia FOOD BEVERAGE Thailand

ตัวรอดจากคู่แข่งและสร้างความผูกพันกับ ผู้บริโภค ดังนั้น ไม่มีใครสามารถปฏิเสธได้เลย ว่าแบรนด์เป็นหนึง่ ในเครือ่ งมือทางการตลาดที่ ทรงคุณค่าและมีอทิ ธิพลสูงทีส่ ดุ ชนิดหนึง่ โดย เฉพาะกับธุรกิจที่ขายสินค้าหรือบริการที่ไม่ แตกต่างกับคู่แข่งมากนัก ซึ่งต้องหันมาใส่ใจ กลยุทธ์การสร้างแบรนด์เป็นพิเศษ นั ก การตลาดส่วนใหญ่เ ลือกใช้ก ลยุท ธ์ก าร รีแบรนด์เพราะผู้บริโภคสามารถจดจ�าได้ง่าย โดยการรีแบรนด์นั้นสามารถเป็นตัวก�าหนด ความส�าเร็จหรือล้มเหลวของธุรกิจได้เลย ใน อี ก แง่ ห นึ่ ง หลายธุ ร กิ จ มั ก เข้ า ใจผิ ด ว่ า การ รี แ บรนด์ ก็ คื อ การปรั บ เปลี่ ย นภาพลั ก ษณ์ บริษัทในสายตาของผู้บริโภคแต่เพียงเท่านั้น ตัวอย่างทีพ่ บกันบ่อยๆ ก็เห็นจะเป็นการเปลีย่ น โลโก้ เปลีย่ นสโลแกน หรือเปลีย่ นสีแบรนด์ หลัง จากนั้นก็ป่าวประกาศให้ผู้บริโภคได้รับทราบ

แต่อย่างไรก็ดี นี่เป็นเพียงแค่ด้านเดียวของ ทั้งหมด เมื่อตัดสินใจได้แล้วว่าจะรีแบรนด์ บริษัทตนเองอย่างไร สิ่งส�าคัญอันดับแรกคือ ต้ อ งย้ อ นมามองบุ ค ลิ กธุ ร กิ จ ตนเองก่ อ นว่ า สามารถเข้ากันกับพนักงานได้หรือไม่ เนือ่ งจาก พวกเขาก็มีส่วนส�าคัญในการสื่อถึงอัตลักษณ์ ของแบรนด์ที่สร้างขึ้นมาใหม่ ยกตัวอย่างการ เปลี่ยนแปลงในระดับบริหาร (เช่น การเปลี่ยน บอร์ดบริหาร นโยบายบริษัท วิสัยทัศน์ ระบบ ควบคุม) อันจะส่งผลโดยตรงต่อความส�าเร็จ ในกระบวนการรีแบรนด์ หลังจากที่เสริมสุข ได้ควบรวมกับ ไทยเบฟเวอเรจ โลจิสติก แล้ว วิสยั ทัศน์ของบริษทั ฯ ก็เปลีย่ นไป โดยได้ขยาย ไลน์การผลิตไปยังเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และ ไม่มีแอลกอฮอล์ด้วย ทั้งยังมุ่งหน้าพาธุรกิจ ไปสู่ภูมิภาคอาเซียน ทั้งนี้ แบรนด์เสริมสุข ได้ รี แ บรนด์ ใ ห้ ดู ทั น สมั ย และเป็ น มิ ต รกั บ สิ่งแวดล้อมมากขึ้นกว่าเดิม

“

การรีแบรนด์บริษัท ไม่ใช่เรื่องยาก แต่มันยากตรง ที่จะท�าอย่างไรให้ได้ดี และประสบความส�าเร็จ ในตลาด

”

การรีแบรนด์ไม่ได้มีกฎหรือช่วงเวลาตายตัว ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับปัจจัยทั้งภายในและภายนอก อันจะส่งผลไปถึงต�าแหน่งธุรกิจที่เปลี่ยนไป เช่น การรักษาสิ่งแวดล้อม กรีน ดูมีหลักการ หรือดูทันสมัย ตามกระแสการเปลี่ยนแปลง ของไลฟ์สไตล์ผู้บริโภค การเปลี่ยนเทคโนโลยี และช่องทางการตลาดใหม่ๆ ที่เกิดขึ้น ทุกๆ บริ ษั ท ต้ อ งเฝ้ า จั บ ตามองการเปลี่ ย นแปลง เหล่านี้และปรับเปลี่ยนกลยุทธ์การตลาดให้ ทันกับสถานการณ์ แมคโดนัลด์เป็นตัวอย่าง หนึ่งที่เลือกจะรีแบรนด์ด้วยการดีไซน์บรรจุภั ณ ฑ์ ใ หม่ ห มดเพื่ อ ปรั บ ลุ ค ให้ ดู ทั น สมั ย เหมาะกับไลฟ์สไตล์ผู้บริโภคสมัยนี้ ก่อนที่ นักการตลาดจะฟันธงในการรีแบรนด์ พวกเขา ต้องแน่ใจแล้วว่าแบรนด์เดิมไม่สามารถไป ต่อได้หรือเริ่มมีสัญญาณบ่งบอกในทางลบ นักการตลาดพึงระลึกเสมอว่าการรีแบรนด์นั้น หมายถึงการที่จะต้องเสียคุณค่าของแบรนด์ เก่าไปทัง้ หมด องค์กรจะมีตา� แหน่งทีเ่ ปลีย่ นไป และจะต้องเริ่มต้นจากศูนย์อีกครั้ง แน่นอน

ว่าการสร้างแบรนด์ใหม่นั้นกินเวลานานด้วย อย่างไรก็ดี หากว่าสามารถท�าได้ดีแล้ว การ รี แ บรนด์ ก็ จ ะกลายเป็ น กุ ญ แจในการสร้ า ง ความแตกต่างในการสื่อสารหรือการประเมิน ธุรกิจใหม่ได้เหมือนกัน แล้วก็มาถึงค�าถามที่ว่าจะรีแบรนด์อย่างไรดี หลั ง จากที่ นั ก การตลาดคิ ด ตกแล้ ว ว่ า การ รี แ บรนด์ คื อ หนทางที่ จ ะท� า ให้ ธุ ร กิ จ ไปต่ อ จากนี้ก็ยังมีอีก 4 ประเด็นใหญ่ที่จะต้องน�า ไปขบคิดต่อ อย่างแรก ต้องตัดสินใจให้ได้ว่า เมือ่ ไรถึงจะเป็นฤกษ์งามยามดีในการรีแบรนด์ และการร่างแผนการรีแบรนด์ก็มีความส�าคัญ ในการสือ่ สารแบรนด์ใหม่นอี้ อกไปยังพนักงาน และลูกค้าด้วย ประการที่สอง การวิจัยตลาด การสัมภาษณ์เชิงลึก และการส�ารวจภายใน ก็ควรจะท�า เพื่อให้ได้ไอเดียว่าพนักงานและ ลู ก ค้ า คิ ด อย่ า งไรกั บ แบรนด์ นี้ ส่ ว นที่ ส าม ต�าแหน่งแบรนด์ใหม่ต้องชัดว่าจะเชื่อมไปยัง ธุรกิจหรือสัมพันธ์กับคู่แข่งอื่นอย่างไร เช่น

เดี ย วกั บ ที่ คุ ณ ค่ า ของแบรนด์ ก็ ต ้ อ งสื่ อ ได้ อย่างชัดเจน ประการสุดท้ายคือการออกแบบ อัตลักษณ์ของแบรนด์ ซึ่งไม่ใช่แค่โลโก้ใหม่ ฟอนต์ใหม่ หรือเฉดสีใหม่เท่านั้น แต่ยังรวม ไปถึงการใช้ช่องทางการตลาดที่หลากหลาย อย่างต่อเนื่องด้วย การรีแบรนด์บริษัทไม่ใช่เรื่องยาก แต่มันยาก ตรงที่จะท�าอย่างไรให้ได้ดีและประสบความ ส� า เร็ จ ในตลาด ดั ง นั้ น ก่ อ นที่ จ ะตั ด สิ น ใจ รีแบรนด์ ควรจะต้องคิดถึงสถานการณ์ปจั จุบนั ของแบรนด์ ทั้ ง จากความเห็ น ภายในและ ภายนอก และก็ต้องคิดไปด้วยว่าท�าไมถึงจะ ต้องรีแบรนด์ ยิ่งไปกว่านั้น ต้องรู้ให้ได้ก่อนว่า ต�าแหน่งที่ต้องการให้แบรนด์ใหม่ไปอยู่นั้นอยู่ จุดไหนของตลาด

for more information, please turn to page 79 EnQUiRY nO.

117

JULY - AUGUST 2016

AEC Update Article by : Arin Pantisoontorn

Half DecaDe of Booming

Growth in Food Products Myanmar is ranked as one of the 20 markets of the future due to its rapid annual GDP growth at an average of 6% from 2009-2014; moreover, the number of middle class consumers is expected to double by 2020. The consumer goods category in Myanmar is one of the rising stars in every sector. For example, packaged food sales experienced a 12% CAGR and accounted for USD1.6 billion from 2009-2013 and are predicted to reach 15% from 2014-2018. Also, soft drinks have a bright future in this promising market. The market value is up to USD264 million in the last year with a CAGR of 18% from 20092013 and is predicted to reach 23% over the next five years. Young consumer behavior is changing more toward needs and occasions as they have more choices due to an influx of foreign brands and products due to the immense improvement of distribution channels and infrastructure. The FMCG businesses of Myanmar are facing rapid growth. Consumers are already familiarizing themselves with international brands which are continually flooding the market. Familiarity and recommendations from friends and family are the most important factors affecting the decision of the Burmese followed by affordable price. The new brands which want to penetrate and establish a foothold in the market should start to build awareness and conduct research into Myanmar in order to initiate the word-of-mouth phenomenon. Like other countries, Myanmar has a high rate of mobile phone engagement. It has been recorded that the country is among the most engaged mobile users in Southeast

Asia FOOD BEVERAGE Thailand

â&#x20AC;&#x153;

The interesting point is that the consumers are already familiarizing with the international brands which are now continually flooding through the market

â&#x20AC;?

Asia. 75% of people, a significant majority, is open to receive advertisements on their phones, especially via SMS. Currently, social media such as Facebook and Instagram are not as popular when compared to Thailand. However, with the opportunities afforded to brands entering the marketplace and building connection and engagement with consumers, social media is expected to be an important marketing tool in the coming future.

Regardless of fierce competition in food business, the door to enter the Myanmar market is still wide open because consumer behavior is changing dynamically. To take advantage of these opportunities, producers must be quick to capture consumer hearts and minds.

ที่สินค้าได้รับการแนะน�าจากคนคุ้นเคยหรือ คนในครอบครัว แล้วจึงค่อยพิจารณาราคา ตามมาทีหลัง แบรนด์สินค้าใหม่ๆ ที่ต้องการ จะเจาะตลาดและตั้งหลักในประเทศควรเริ่ม สร้าง Brand Awareness และท�าความเข้าใจ กับคนพม่าอย่างถ่องแท้เพื่อจะใช้เป็นหลัก ในการเริ่มต้นสร้างปรากฏการณ์การตลาด แบบปากต่อปาก

เมียนมาร์ถูกจัดอันดับให้อยู่ใน 20 อันดับ ตลาดที่น่าจับตามองในอนาคต เนื่องจากเป็น อีกหนึ่งประเทศที่มีอัตราการเติบโตของ GDP สูงมาก เฉลี่ยอยู่ที่ 6% ระหว่างปี 2552-2557 ยิ่งไปกว่านั้น ยังมีการคาดการณ์ว่าจ�านวน ของประชากรชนชั้นกลางจะเพิ่มขึ้นเป็นเท่า ตัวในปี 2563 โดยกลุ่มสินค้าอุปโภคบริโภค เป็ น หนึ่ ง ในหมวดที่ ม าแรงแซงโค้ ง สุ ด ๆ ยกตั ว อย่ า งเช่ น สิ น ค้ า อาหารแปรรู ป มี CAGR 12% ในช่วงปี 2552-2556 คิดเป็น 1.6 พั น ล้ า นดอลลาร์ ส หรั ฐ และคาดว่ า จะแตะ 15% ในช่วง 2557-2561 นอกจากนี้ ยังมีธุรกิจกลุ่มเครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์ที่ก�าลัง อยู่ในช่วงขาขึ้น โดยมีมูลค่าตลาดปีที่แล้ว สูงถึง 264 ล้านดอลลาร์สหรัฐ CAGR 18% ในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา และคาดว่าจะสูงถึง 23% ในช่วง 5 ปีถัดจากนี้ พฤติกรรมของผู้บริโภค รุ่นใหม่กม็ กี ารเปลีย่ นแปลงโดยค�านึงถึงความ ต้องการและโอกาสมากขึ้น เนื่องจากปัจจุบัน มี ตั ว เลื อ กของแบรนด์ ใ นตลาดมากมายที่ หลั่ ง ไหลเข้ า มาในประเทศอย่ า งต่ อ เนื่ อ ง เหตุผลหลักๆ ที่สินค้าต่างชาติเข้ามาขายใน ประเทศมากขึ้นก็เป็นเพราะเมียนมาร์มีการ พัฒนาช่องทางการจัดจ�าหน่าย และสิง่ อ�านวย ความสะดวกต่างๆ มากขึ้นในระยะหลัง

“

มีจุดที่น่าสนใจคือผู้บริโภค ส่วนใหญ่ต่างก็คุ้นเคยและ เปิดรับให้กับแบรนด์ ต่างประเทศที่ก�าลัง หลั่งไหลเข้ามาในประเทศ อย่างอุ่นหนาฝาคั่ง

”

ธุ ร กิ จ กลุ ่ ม FMCG ในเมี ย นมาร์ ที่ ก� า ลั ง อยู ่ ในช่ ว งการเติ บ โตอย่ า งรวดเร็ ว นั้ น มี จุ ด ที่ น่าสนใจคือผู้บริโภคส่วนใหญ่ต่างก็คุ้นเคย และเปิดรับให้กับแบรนด์ต่างประเทศที่ก�าลัง หลั่งไหลเข้ามาในประเทศอย่างอุ่นหนาฝาคั่ง สิ่งที่จะคว้าใจของชาวเมียนมาร์ได้ก็คือการ

และเหมื อ นๆ กั บ ในทุ ก ประเทศ เมี ย นมาร์ ก็ ก� า ลั ง มี อั ต ราการใช้ โ ทรศั พ ท์ มื อ ถื อ สู ง ขึ้ น เรื่อยๆ โดยมีการวิเคราะห์ว่าเป็นประเทศที่มี Engagement ผ่านโทรศัพท์มือถือสูงที่สุดใน เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ 75% ของประชากร เปิดรับโฆษณาผ่านทางโทรศัพท์มือถือ โดย เฉพาะโฆษณาผ่ า นทาง SMS ซึ่ ง ถึ ง แม้ ว ่ า โซเชี ย ลมี เ ดี ย ต่ า งๆ ดั ง เช่ น พวก เฟสบุ ๊ ค อิ น สตาแกรม หรื อ แอปต่ า งๆ จะยั ง ไม่ ไ ด้ รั บ ความนิ ย มสู ง เท่ า ในประเทศไทย แต่ อินเตอร์เน็ทที่ก�าลังเข้าถึงอย่างทั่วถึงในทุก ภูมิภาคของประเทศก็สร้างแนวโน้มที่ชัดเจน ว่าโซเชียลมีเดียเหล่านั้นก�าลังจะได้รับความ นิยมในอนาคตอันใกล้ โดยอ้างอิงจากอัตรา การเพิ่มของการใช้มือถือนั่นเอง ถึงแม้ว่าการแข่งขันในธุรกิจอาหารจะก�าลัง ดุเดือดเข้มข้น แต่ก็ยังพอจะมีประตูเปิดรับ ให้ธุรกิจใหม่ๆ เข้าไปเจาะตลาดในเมียนมาร์ อยู ่ อี ก มาก เนื่ อ งจากพฤติ ก รรมผู ้ บ ริ โ ภค เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วอยู่เสมอ เพื่อที่จะ คว้าโอกาสเหล่านั้นไว้ ผู้ผลิตต้องรีบด�าเนิน การคว้ า ใจของผู ้ บ ริ โ ภคในประเทศกั น แล้ ว ก่อนที่เจ้าอื่นจะคว้าไป ไม่ตอนนี้แล้วจะเมื่อไร กันล่ะ? for more information, please turn to page 79 ENQUIRY NO.

118

JULY - AUGUST 2016

SPECIAL Report

Article by Asst. Prof. Dr. Ravipim Chaveesuk, Department of Agro-Industrial Technology, Faculty of Agro-Industry, Kasetsart University

HOW TO EXPORT

HALAL FOOD TO INDONESIA 20% of Thailandâ&#x20AC;&#x2122;s halal product sales volume is exported to Indonesia. The process of exporting products to Indonesia starts with receiving a customer order. The producer next has to prepare the required documents, including GMP and food safety standards certification, halal certification and the certificate of origin for Asean products (Form D), which require around 15 days to complete. After this, producers book a sea lane and container truck and when the ship arrives at the port, the exporter has to make an export customs clearance which has two possible ways to proceed: direct processing at the port and processing through online systems at the National Single Windows (NSW) known as e-Customs. The latter has gained more popularity due to its convenience. Once completed, it is time

Asia FOOD BEVERAGE Thailand

to load the containers on the ship and the producer will receive a bill of lading in return which has to be collected with other documents to be sent to the importer. Big players are likely to export their products themselves while most SMEs choose to export products by using a trader. If the traders are not compatible with customs, they will use a Freight Forwarder (FF) service who will assist with everything from logistics to customs documents. Using many intermediaries can cause high logistic costs; however, the effectiveness of the process can also increase too. In Indonesia, exporters should filter out potential products to test the market first. Normally, Indonesian importers will consider many factors such as flavors, quality and consistency. SME importers

are interested in healthy food, beauty products, supplements and functional food. After determining the products, the next step is to ask for certification from Thailand and to send product samples for making a product registration with the Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM). After product approval, the exporter will receive an ML Number which will be effective for five years. The products are divided into two groups. First, high risk products, such as canned food, which the importer has to work through a long process of paperwork due to scrupulous examinations. Low risk products, such as beverages, snacks, instant noodle, are easier since importers can run the process via an online system.

“ In Indonesia, exporters should filter out potential products to test the market first. Normally, Indonesian importers will consider many factors such as flavors, quality and consistency. “

For receiving and distribution, transportation will take around seven days from Thailand to Jakarta where the container will be moved to a retainer area. The importer or FF will have to submit the proper documents to release the goods. Required documents include GMP certification, registration of the number of products, halal certification from Majelis Ulama Indonesia (MUI), quality assurance documents and Form D. The quarantine station is divided into three levels: high risk, such as fresh fruit and vegetables, living animals, and new products, which will require 4-5 days to inspect; medium risk is primarily processed food, with inspection time of 2-4 days; and low risk which is processed food that takes only one day to check through the documents. After

passing through quarantine, the importer or FF will receive a SKKOMKA Import (certificate of health for imported food, drugs and cosmetics) and then proceed to customs through the Indonesian National Single Window (INSW). Since the complicated process of exporting products to Indonesia takes time and expertise, most importers put their trust in FFs to reduce the processing time from 3-30 days to 3-8 days. However, the problem is the long list of containers at Jakarta’s port caused by severe traffic jams around the port as transporters can only work one time per day thus increasing logistic costs. Right now, GPS has been adapted to use for better solutions in logistics.

Distributors then manage the products from importers to retail stores, as most of them are subsidiaries of the importer’s company. The distribution has two levels: large distributors to large chain stores, and small distributors who receive products from larger ones and send products to convenience stores around the country. Large distributors have advanced tracking systems and cold chain logistics. The country’s main problem is a lack of effective cold chain logistics and labor. There is still a lack in proper separation of halal from normal food when distributing since they use the same warehouses and trucks.

JULY - AUGUST 2016

SPECIAL Report

ตลาดส่งออกสินค้าอาหารฮาลาลที่ใหญ่ที่สุด ของไทยได้ แ ก่ ป ระเทศอิ น โดนี เ ซี ย คิ ด เป็ น สัดส่วนถึงร้อยละ 20 ของการส่งออกอาหาร ฮาลาลของไทยทั้งหมด กระบวนการส่งออกเริ่ม จากเมื่อผู้ผลิตได้รับการยืนยันค�าสั่งซื้อสินค้า แล้ว จะด�าเนินการขอเอกสารรับรองที่จ�าเป็น ได้แก่ ใบรับรองสุขลักษณะความปลอดภัยหรือ มาตรฐาน ใบรับรองฮาลาล และใบรับรองแหล่ง ก�าเนิดสินค้าส�าหรับกลุม่ อาเซียน (Form D) ซึง่ จะ ใช้เวลาประมาณ 15 วัน จากนั้นท�าการจองสาย เรือ จองรถขนส่งตูค้ อนเทนเนอร์ เมือ่ ขนส่งสินค้า มาถึงท่าเรือแล้วจะต้องผ่านพิธีการศุลกากร โดยมีด้วยกัน 2 แบบคือ ด�าเนินการโดยตรงที่ ท่าเรือ และด�าเนินการผ่านทางระบบออนไลน์ National Single Windows (NSW) หรือเรียก ว่า E-Customs ซึ่งนิยมใช้กันมากขึ้นเนื่องจาก รวดเร็วกว่า จากนั้นจึงส่งตู้คอนเทนเนอร์ขึ้นเรือ และได้รบั ใบตราส่งทางเรือกลับมาเพือ่ น�าไปรวม กับเอกสารที่เกี่ยวข้องกับการน�าเข้ารายการอื่น เพื่อส่งไปให้ทางผู้น�าเข้าปลายทางรับไปด�าเนิน

Asia FOOD BEVERAGE Thailand

การต่อไป โดยส่วนมากผู้ผลิตขนาดใหญ่จะส่ง ออกเอง ในขณะที่ผู้ผลิตระดับ SME ส่วนใหญ่ จะส่งออกผ่านตัวกลางทางการค้า (Trader) ตั ว กลางทางการค้ า ที่ ไ ม่ ถ นั ด ในการด� า เนิ น พิธีการศุลกากร จะใช้บริการตัวแทนผู้รับจัดการ ขนส่งสินค้าระหว่างประเทศ (Freight Forwarder : FF) ซึ่งให้บริการตั้งแต่จองสายเรือ ขนส่งสินค้า ไปที่ท่าเรือ และด�าเนินพิธีการศุลกากร ทั้งนี้ การใช้ตัวกลางจ�านวนมากขึ้นส่งผลให้ต้นทุน โลจิ ส ติ ก ส์ สู ง ขึ้ น แต่ จ ะได้ ม าซึ่ ง ประสิ ท ธิ ภ าพ ในการด�าเนินการส่งออก กระบวนการน�าเข้าสินค้าในประเทศอินโดนีเซีย ประกอบด้วย การขึ้นทะเบียนขออนุญาตน�า เข้าสินค้า และการรับสินค้าเข้าและกระจายใน ประเทศ ก่อนการขอขึ้นทะเบียนสินค้า ผู้น�าเข้า จะคัดเลือกสินค้าทีค่ ดิ ว่าขายได้มาทดสอบตลาด ก่อน โดยทั่วไปผู้น�าเข้าจะมีแนวทางในการคัด เลือกอาหารฮาลาลจากไทยคือ รสชาติต้องเป็น ที่ชื่นชอบของคนอินโดนีเซีย มีคุณภาพสูงและ

มีปริมาณต่อเนื่อง ผู้น�าเข้ารายเล็กจะสนใจท�า ตลาดสินค้าอาหารเพือ่ สุขภาพ ความงาม อาหาร เสริม และอาหารฟังก์ชนั นอล (Functional Food) เมื่อคัดเลือกสินค้าได้แล้ว ผู้น�าเข้าจะขอเอกสาร ทีต่ อ้ งรับรองจากประเทศไทยและตัวอย่างสินค้า เพือ่ ใช้ขอขึน้ ทะเบียนสินค้า โดยจะด�าเนินการขอ ขึ้นทะเบียนจาก Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) เมื่อผ่านการอนุมัติแล้วจะ ได้รับ ML Number ซึ่งมีอายุ 5 ปี จากนั้นผู้น�า เข้าจึงสามารถสั่งซื้อสินค้าได้ โดยสินค้าจะแบ่ง เป็น 2 กลุ่มคือ กลุ่ม High Risk ได้แก่ อาหาร กระป๋อง ผู้น�าเข้าต้องไปยื่นเอกสารด้วยตนเอง จึงใช้เวลาค่อนข้างนาน เนื่องจากต้องมีการ ตรวจสอบเอกสารและตรวจสอบตัวอย่างอย่าง ละเอียด และกลุ่ม Low Risk ได้แก่ เครื่องดื่ม ขนมขบเคี้ยว และบะหมี่กึ่งส�าเร็จรูป ผู้น�าเข้า สามารถด�าเนินการยืน่ ขออนุญาตผ่านทางระบบ ออนไลน์ ซึ่งใช้เวลาสั้นกว่า เนื่องจากมีเพียงการ ตรวจสอบเพียงเอกสารเท่านั้น

“ ผูน้ ำ� เข้ำจะคัดเลือกสินค้ำทีค่ ดิ ว่ำขำยได้ มำทดสอบตลำดก่อน โดยทัว่ ไปผูน้ ำ� เข้ำ จะมีแนวทำงในกำรคัดเลือกอำหำรฮำลำล จำกไทยคือ รสชำติตอ้ งเป็นทีช่ นื่ ชอบ ของคนอินโดนีเซีย มีคณ ุ ภำพสูงและมี ปริมำณต่อเนือ่ ง ”

ในส่วนการรับเข้าและกระจายสินค้าในประเทศ อินโดนีเซียนั้น เมื่อตู้สินค้าจากไทยส่งถึงท่าเรือ ที่จาการ์ตาซึ่งใช้เวลา 7 วัน จะถูกเคลื่อนย้ายมา รอที่ลานพัก ทางผู้น�าเข้าหรือ FF จะน�าเอกสาร ไปยื่นที่ท่าเรือ เพื่อขอด�าเนินการผ่านด่านกักกัน โดยเอกสารที่ใช้ ได้แก่ ใบรับรองสุขลักษณะ ใบ เลขทะเบียนของสินค้าทีน่ า� เข้า ใบรับรองฮาลาล (สินค้าทีข่ อรับรองและใช้ตราฮาลาลจาก Majelis Ulama Indonesia: MUI) ใบรับรองคุณภาพ และ Form D ด่านกักกันจะจ�าแนกสินค้าเป็น 3 ระดับ คือ High Risk ได้แก่ ผักผลไม้ สัตว์มีชีวิต และสินค้าทีม่ กี ารน�าเข้ามาครัง้ แรก ต้องส่งตรวจ ห้องปฏิบัติการของด่านกักกันสินค้าก่อน ซึ่งใช้ เวลาตรวจสอบ 4-5 วัน Med Risk คือ สินค้า แปรรูปขั้นต้น ด่านกักกันสินค้าจะตรวจเอกสาร อย่างละเอียด ซึ่งใช้เวลาตรวจสอบ 2-4 วัน และ Low Risk คือ สินค้าแปรรูป ด่านกักกันจะตรวจ ว่าเอกสารครบหรือไม่ ซึ่งใช้เวลาตรวจสอบไม่ เกิน 1 วัน เมื่อผ่านด่านกักกันแล้วจะได้รับใบ SKKOMKA Import (Certificate of Health for Imported Food Drugs and Cosmetic) ผู้น�า

เข้าหรือ FF จะด�าเนินพิธีการศุลกากรผ่านระบบ Indonesian National Single Window (INSW) จากความซับซ้อนของเอกสารและกินเวลานาน ในการยืน่ ขออนุมตั นิ า� เข้าสินค้าและการผ่านพิธี ศุลกากรทีท่ า่ เรือของประเทศอินโดนีเซีย ผูน้ า� เข้า จ�านวนมากจะให้ FF เป็นผู้ด�าเนินการแทน โดย พบว่าถ้าผู้น�าเข้าด�าเนินการเองจะใช้เวลาใน การน�าสินค้าออกจากท่าเรือ 3-30 วัน แต่การ ใช้ FF จะใช้เวลาเพียง 3-8 วันเท่านั้น อย่างไร ก็ตาม พบปัญหาเพิ่มเติมคือคิวในการปล่อยตู้ คอนเทนเนอร์ที่ท่าเรือจาการ์ตายาว การจราจร ภายในและรอบๆ ท่าเรือติดขัดขั้นรุนแรง ผู้ให้ บริการขนส่งสามารถขนส่งสินค้าได้แค่วนั ละรอบ เดียว ต้นทุนการกระจายสินค้าจึงสูง ทั้งนี้พบว่า FF ขนาดใหญ่จะให้บริการขนส่งสินค้าไปยังจุด หมายปลายทางของผูน้ า� เข้า และมีการน�าระบบ ระบุติดตามรถขนส่ง (GPS) มาใช้ ผู้ด� า เนินการกระจายสินค้าที่น�า เข้าจากผู้น�า เข้าไปยังร้านค้าปลีก ส่วนใหญ่มักเป็นบริษัท ในเครือของบริษัทผู้น�าเข้า ผู้กระจายสินค้ามี

ด้วยกัน 2 ระดับคือ ผู้กระจายสินค้ารายใหญ่ ซึ่งส่วนใหญ่จะกระจายสินค้าให้กับร้านค้าปลีก รายใหญ่ที่มีสาขาจ�านวนมาก ส่วนผู้กระจาย สินค้ารายย่อยจะเป็นผู้รับสินค้าจากผู้กระจาย สินค้ารายใหญ่ เพื่อน�ามาแบ่งกระจายไปตาม ร้านขายของช�าที่กระจายอยู่ทั่วไปในประเทศ อินโดนีเซียอีกที ผู้กระจายสินค้ารายใหญ่จะมี ระบบติดตามที่ทันสมัยและระบบโซ่ความเย็น ปัญหาหลักในการกระจายสินค้าของประเทศ อิ น โดนี เ ซี ย คื อ ขาดแคลนระบบขนส่ ง แบบโซ่ ความเย็นและขาดแคลนแรงงาน ในส่วนของ การกระจายสินค้าอาหารฮาลาลยังขาดการแบ่ง แยกสินค้าฮาลาลและสินค้าที่ไม่ใช่ฮาลาลออก จากกันอย่างชัดเจน เนือ่ งจากมีการใช้คลังสินค้า และใช้รถขนส่งร่วมกัน

For more information, please turn to page 79 ENQUIRY NO.

119

JULY - AUGUST 2016

Special Interview

Article by Arin Pantisoontorn Special thanks to Wongdet Iaosanurak, managing director, and Chatchanee Plerkslanan, business development manager of Crossmax Retail

HOORAY BETTER SHAKE DRINK FOR BETTER, DRINK HOORAY

Protein plays a main role to drive metabolism, boost energy, and stabilize blood sugar. With all of those importance, how do we know that we daily consume enough protein for our precious bodies? Let Asia Food Beverage Thailand magazine introduce Hooray Better Shake to you. Hooray is a high protein ready-to-drink milk shake designed for everyday and everyone. While 300 ml of normal milk gives 9 g of protein, Hooray gives around 30 g of protein (both casein and whey) which comes from 100% natural high quality milk without fortifying whey from other sources. A bottle of Hooray Better Shake contains around half of protein that we need each day. Apart from high protein, the products

Asia FOOD BEVERAGE Thailand

are sweetened by stevia which gives no calorie, high in calcium, naturally clean and yummy! All of those benefits make Hooray becomes a rising star in intense business like functional drinks after first launch their products in less than six months. Today, the magazine has a chance to interview managing director of Crossmax Retail Wongdet Iaosanurak and business development manager Chatchanee Plerkslanan. â&#x20AC;&#x153;In the past, protein bar and whey powder, two main proteinbased products, were popular only for athletic and weight training purposes. Actually, protein is crucial for everyone, so

we all have to reach the daily requirement of protein to remain healthy. We saw the world’s megatrend of health and wellness combined with hectic lifestyle, so we did researches for years and came up with Hooray Better Shake,’’ explained Wongdet. Now, Hooray is sold on-trade 20% and off-trade 80% in famous department store and gyms around Bangkok more than 30,000 bottles per month. “Unlike Westerners who are willing to eat completely clean food without any seasonings, Thai people want delicious healthy food, so Hooray created high nutrient formulas with luscious three flavors including vanilla, coffee and chocolate,”

said Chatchanee to explain why they deliberately developed many flavors concerning about Thai’s taste preferences. Since Hooray is innovative and new for Thai market, the important part is to educate and share the information about products to consumers. The team individually answers every single question from consumers about the products and regularly share the information by using stylish infographics via social network. The company focuses on customer services, logistics systems and research & development more than directly advertising their products. Wongdet and Chatchanee also tell us that they always see quality as the first priority; consequently, their developing process pay most attention on research & development with the belief that good product will sell itself. Crossmax Retail will continually launch new products mainly protein-based in beverage section. Even the product has so many information about benefits on its packaging, the one that is really catch our eyes are a little symbol of “Hooray for Better Society”, a project to donate every 1% of sales value to organization

helping starving children. With the idea that they want to be a part to make society a little better. Is it a good idea to have good health and help other people at the same time? Hooray Better Shake is only at the baby stage in term of business, so we are excited to see more in the future. However, the magazine believes that their next step will still keep innovative, healthy, natural, delicious and fun like their name. Hooray!

JULY - AUGUST 2016

Special Interview โปรตีนเป็นสารอาหารหลักส�าคัญที่ขับเคลื่อน กระบวนการเมตาบอลิซมึ การเพิม่ พลังงาน และ การควบคุมระดับน�า้ ตาลในเลือด และด้วยความ ส�าคัญของโปรตีนเช่นนี้ เราจะแน่ใจได้อย่างไร ว่าจะกินโปรตีนในปริมาณทีเ่ พียงพอต่อร่างกาย ใน 1 วันหรือไม่? นิตยสาร Asia Food Beverage Thailand ขอ พาทุกท่านไปรู้จักกับ Hooray Better Shake ซึ่ง Hooray นั้นเป็นผลิตภัณฑ์มิลค์เชคโปรตีนสูง พร้อมดื่มที่ถูกออกแบบมาส�าหรับดื่มได้ทุกวัน และทุกคน นมปกติปริมาตร 300 มิลลิลิตร จะ ให้โปรตีนแก่ร่างกายประมาณ 9 กรัม ในขณะ ที่ Hooray ให้โปรตีน (ทั้งเคซีนและเวย์) สูงถึง 30 กรัม ในปริมาณที่เท่ากัน โปรตีนที่ได้ล้วน แต่ เ ป็ น โปรตี น ที่ มี อ ยู ่ ใ นนมคุ ณ ภาพสู ง จาก ธรรมชาติที่ทาง Hooray คัดสรรมาเป็นวัตถุดิบ โดยไม่ได้เพิ่มโปรตีนจากแหล่งอื่นเข้าไปเลย ด้วยปริมาณโปรตีนที่สูงขนาดนี้ท�าให้ Hooray 1 ขวดให้ โ ปรตี น ถึ ง ครึ่ ง หนึ่ ง ของที่ ร ่ า งกาย ต้ อ งการในแต่ ล ะวั น นอกเหนื อ จากโปรตี น แล้ว Hooray ยังใช้สารให้ความหวานจากหญ้า หวานทีไ่ ม่ให้ปริมาณแคลอรี มีแคลเซียมสูง เป็น อาหารคลีนตามธรรมชาติและรสชาติดี ด้วยคุณประโยชน์ตา่ งๆ มากมายของผลิตภัณฑ์ จึงไม่นา่ แปลกใจเลยที่ Hooray จะเป็นผลิตภัณฑ์ ทีม่ าแรงมากๆ ในตลาดของเครือ่ งดืม่ ฟังก์ชนั นอล ที่มีการแข่งขันกันอย่างดุเดือด ทั้งที่เพิ่งปล่อย ออกมาได้ ยั ง ไม่ ถึ ง ครึ่ ง ปี วั น นี้ ท างนิ ต ยสาร ได้มโี อกาสมาพูดคุยกับ คุณวงษ์เดช เอีย่ วสานุรกั ษ์ กรรมการผูจ้ ดั การ และคุณชัชณี พฤกษ์ศลานันท์ ผูจ้ ดั การฝ่ายการพัฒนาธุรกิจ บริษทั Crossmax Retail “ก่อนหน้านี้สินค้าหลักที่เป็นผลิตภัณฑ์โปรตีน ในตลาดก็จะมีแค่โปรตีนบาร์และผงเวย์ที่ไว้ ชงทาน ซึ่งก็เป็นที่นิยมในแค่กลุ่มนักกีฬาและผู้ ออกก�าลังกายเท่านั้น แต่จริงๆ แล้วโปรตีนเป็น สารอาหารที่ส�าคัญส�าหรับทุกคน ดังนั้น มันจึง เป็นสิง่ จ�าเป็นทีจ่ ะต้องทานโปรตีนให้ครบเท่ากับ ปริมาณทีร่ า่ งกายต้องการใน 1 วัน เพือ่ ทีจ่ ะให้มี สุขภาพแข็งแรง ทางเรามองเห็นเมกะเทรนด์ของ โลกเกี่ยวกับการใส่ใจสุขภาพ รวมกับไลฟ์สไตล์ ที่เร่งรีบต้องการความสะดวกสบายของคนใน ปัจจุบัน จึงได้ใช้เวลาหลายปีในการเก็บข้อมูล วิจัย ดูงาน ก่อนจะปล่อยผลิตภัณฑ์ Hooray

Asia FOOD BEVERAGE Thailand

Better Shake ออกมา” คุณวงษ์เดชอธิบาย ตอนนี้ Hooray ขายออนไลน์อยู่ประมาณ 20% ส่วนอีก 80% จะวางขายอยูต่ ามห้างสรรพสินค้า ชัน้ น�าและตามสถานทีอ่ อกก�าลังกายทัว่ กรุงเทพฯ “คนไทยยังไม่เหมือนกับต่างชาติที่เน้นดูแล สุขภาพโดยไม่คา� นึงถึงรสชาติแม้จะไม่อร่อย ก็ตาม พวกเขายังคงให้ความส�าคัญกับอาหาร ที่มีรสชาติอร่อยอยู่ ดังนั้น Hooray จึงได้ คิดค้นสูตรทีม่ ที งั้ สารอาหารทีส่ งู และรสชาติ ที่อร่อยดื่มง่าย ซึ่งตอนนี้ผลิตภัณฑ์ของทาง เรามีอยู่ 3 รสด้วยกัน ได้แก่ วานิลลา กาแฟ และช็อคโกแลต” คุณชัชณีกล่าวเพิ่มเติมถึง รสชาติที่ถูกสร้างสรรค์ขึ้นอย่างละเอียดอ่อนให้ ถูกปากคนไทยโดยเฉพาะ เนื่ อ งจาก Hooray นั้ น เป็ น ผลิ ต ภั ณ ฑ์ ที่ เ ป็ น นวัตกรรมซึ่งยังใหม่มากกับตลาดในไทย ไม่เคย มีใครท�ามาก่อน ดังนั้น ส่วนส�าคัญจึงเป็นการ ให้ข้อมูลของผลิตภัณฑ์กับผู้บริโภค ทางทีมของ Hooray จะคอยตอบค�าถามลูกค้าตามช่องทาง ต่ า งๆ เกี่ ย วกั บ คุ ณ ประโยชน์ ข องผลิ ต ภั ณ ฑ์ และมั ก จะคอยอั พ เดทอิ น โฟกราฟิ ค สวยๆ ที่ ให้ข้อมูลต่างๆ ในโซเชียลมีเดียอยู่เป็นประจ�า บริษัทฯ จะเน้นไปทางการดูแลลูกค้า ระบบ การขนส่ง และการวิจัยพัฒนาสินค้า มากกว่า ที่ จ ะเอางบไปทุ ่ ม ในการโฆษณาสิ น ค้ า ตรงๆ คุณวงษ์เดชและคุณชัชณี ยังกล่าวอีกด้วยว่า ทางบริษัทฯ มองเห็นคุณภาพเป็นปัจจัยส�าคัญ ที่สุด ดังนั้น จึงพุ่งเป้าไปที่การวิจัยและพัฒนา

Chatchanee Plerkslanan, and Wongdet Iaosanurak

เพราะมีความเชื่อที่ว่า หากสินค้ามีคุณภาพดี สิ น ค้ า จะสามารถขายตั ว มั น เองได้ ทาง Crossmax Retail มีแผนที่จะปล่อยสินค้าใหม่ๆ ออกมาเรื่อยๆ ซึ่งจะคงคอนเซปต์ของผลิตภัณฑ์ เครื่องดื่มที่มีโปรตีนเป็นองค์ประกอบหลักต่อไป ถึ ง แม้ บ รรจุ ภั ณ ฑ์ ข อง Hooray จะมี ข ้ อ มู ล เกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจอยู่ มากมาย แต่กม็ สี ญ ั ลักษณ์เล็กๆ อันหนึง่ ทีเ่ ตะตา เป็นอย่างมาก นั่นก็คือ “Hooray for Better Society” ซึ่งเป็นโครงการที่จะบริจาคทุกๆ 1% ของยอดขายแบบไม่หักค่าใช้จ่ายให้กับองค์กร ที่ช่วยเหลือเด็กผู้หิวโหย ซึ่งก็มาจากไอเดียของ การที่อยากจะเป็นส่วนร่วมเล็กๆ ในการท�าให้ สังคมมีความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น นับว่าเป็นไอเดียที่ น่ารักมากๆ เพราะผู้บริโภคจะได้ทั้งสุขภาพที่ดี และได้ช่วยเหลือเด็กไปพร้อมๆ กัน Hooray Better Shake ยังอยู่ในขั้นเริ่มต้นของ ธุรกิจเท่านั้น จึงน่าจับตามองว่าบริษัทจะเดิน ต่อไปในทิศทางใด อย่างไรก็ตาม ทางนิตยสาร เชื่อแน่ว่า Hooray จะยังคงเดินหน้าสร้างสรรค์ นวั ต กรรมที่ น ่ า สนใจ เป็ น สิ น ค้ า เพื่ อ สุ ข ภาพ ใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติ อร่อย และมีความ สนุ ก สนานในผลิ ต ภั ณ ฑ์ เช่ น เดี ย วกั น กั บ ชื่ อ สินค้าอย่างแน่นอน Hooray! For more information, please turn to page 79 ENQUIRY NO.

120

www.ttim.co.th www.asiabizconnect.com

Signatures................................................................................................................................Date..........................................................

02 392 6108

TTIM Division under Asia Biz Connect Group Co., Ltd. (ABC Group) 58/2 Soi Phrom Sri, Sukhumvit Rd., Khlong Tun Nuea, Wattana, Bangkok 10110 Thailand

Starting issue.........................until issue....................................

Subscription in Thailand

Please attach business card.

600 Baht

Tax ID No.:

Company:

Methods of payment :

ATTACH BUSINESS CARD

Contact Person: Job Title: Address:

Country:

Bank : The Siam Commercial Bank Branch : Italthai Tower, New Petchburi Road Name of Account : Asia Biz Connect Group Co., Ltd. Account No. : 251-3-00155-5 Type of Account : Current Account

Zip Code:

Tel:

6 Issues/Year

Bank : Kasikornbank

Fax:

Branch : Emqua rtier Name of Account : Asia Biz Connect Group Co., Ltd.

E-mail:

Account No. : 001-8-14566-9

Website:

Type of Account : Current Account

Signatures..................................................................................Date........................................................

PLEASE  ONE BOX ONLY MY COMPANY’S ACTIVITY A101 Food / Beverages Manufacturers

A106 Food Products Distribution &

A102 Ingredients, Additives

A109 Trading Associations, Trade

Retailing

(Manufacturers/Distributors)

Commissions & Associations/

A107 Research Institutions/

A103 Processing Machine & Equipment

Government Bodies/Embassies/

Certiﬁcation Body/Inspection/

(Manufacturers/Distributors) A104 Flavours & Raw Material (Manufacturers/ Distributors)

Banking/University

Laboratory (Service, Device,

A110 Design & Consultancy

Measurement,Monitoring)

A111 Others (Please Specify)

A108 Storage, Handling & Distribution

A105 Packaging Machine, Equipment & Materials

(Logistics and Supply Chain)

(Manufacturers/Distributors)

MAIN INDUSTRY SECTOR A201 Multiple Edible Products & Processed Food Products

A212 Pharmaceutical, Supplementary

A207 Dairy Products

and Cosmeceutical Products

A208 Additives, Ingredients, Starches

A202 Beverages (Alcoholic & Non-Alcoholic)

A213 Logistic & Supply Chain

and Flours

A203 Meat, Poultry, Birds Eggs and Products

A214 Others (please specify)

A209 Condiments & Sauces, Sugar

A204 Fishery, Crustaceans, Mollusks (Seafood) A205 Confectionery, Snacks, Bakery

and Products A210 Commodities-Coffee, Tea,

A206 Fruits, Vegetables, Cereals &

Cocoa, and others

Nuts and Products

A211 Edible Fats and Oils

MY JOB FUNCTION A301 Senior Executives

A305 Purchasing/Procurement/

A303 Production and Maintenance

(CEO, MD, President, Director, VP, GM)

Sourcing

Engineer (Factory Manager, Technician, Mechanical, Project

A302 Professional Management (Marketing, Project, Business Development, Exporter

A306 R&D, QA, QC, Scientists (Manager/Supervisor/Ofﬁcer)

(Manager/Supervisor)

A307 Consultancy/Education & Training

A304 Processing & Packaging

(Manager/Supervisor)

and Others

Engineer (Design, Specialist, System,Operation (Manager/ Supervisor)

NUMBER OF EMPLOYEES AT YOUR COMPANY/FACTORY A401

1-10

A402

11-30

A403

31-50

A404

51-100

A405

101-499

A406

TTIM Division under Asia Biz Connect Group Co., Ltd. (ABC Group) 58/2 Soi Phrom Sri, Sukhumvit Rd., Khlong Tun Nuea, Wattana, Bangkok 10110 Thailand Tel.: +66 (02) 392 6106 Ext.310 Fax: +66 (02) 392 6108 Website: http://www.ttim.co.th

500 or more

QUALITY KNOWLEDGE COMMITMENT

PRECISELY

PACKED

INNOVATION PRECISION PERFORMANCE

AND INSPECTED

Tel. 0-26819990-3

www.ishida.com

ENQUIRY NO. 80 538