Si Vamos 8 by Turismo Civa

Ediciรณn 08 2016

3 CAMINATAS EN CUSCO

L A V IDA DE MON TA ร A

RESPIRAR EN LA ALTURA

Si, vamos a la montana! Bienvenidos a ésta nueva edición de si vamos. Cómo verán, hemos aumentado un poco el tamaño de nuestra revista, para que puedan apreciar mejor las fotografías de los hermosos paisajes de las alturas del Perú. Esta edición tiene como propósito motivarlos e invitarlos a las montañas, donde podrán experimentar nuevos desafíos, nuevas conexiones con otros, con sí mismos, y con la naturaleza. Hay una cantidad infinita de caminatas posibles en el país, pero, les proponemos 3 caminatas de diferentes niveles para llegar a Machu Picchu: Salkantay, Choquequirao, y Ausangate. Les invito a conocer los volcanes de Arequipa, no sólo desde la ciudad blanca, sino desde las cimas de los propios volcanes. Para los que quieren probar algo nuevo, la escalada en el Perú se está desarrollando y les damos recomendaciones para empezar este deporte de montaña. El aire fresco y la falta de oxígeno hacen parte de su experiencia en la altura, por lo que les damos unos consejos de cómo manejar la respiración. Asimismo, les compartimos unas recetas para integrar productos andinos en su dieta cotidiana. Les invito a agarrar su carpa, su mochila, y sus bastones para descubrir las cimas del país y partir a la aventura. ¡Buen viaje!

Dania habib Directora

INDICE

T U R I S M O C I VA

VIAJA, CORRE Y CONOCE

Dejen de lado la idea de destino como un lugar al cual hay que llegar y adopten la idea de viaje, o recorrido.

RECETAS CON PRODUCTOS AND INOS

Ana Paula Chávez, también conocida como Veggieana, nos da dos recetas deliciosas para aprovechar de los nutrientes que provienen de productos andinos.

SECCIONES

I M ÁG E N E S D E EMOCIONES

#civanosune

Ojos propios nos demuestra la realidad del día a día y las emociones de la gente a través de las fotografías.

Amor a Perú Te amo Perú desde... Richard Hidalgo Viajes La ruta volcánica Empieza a escalar Caminatas en Cusco Cultura El significado de los APUS Bienestar Respirar en la altura Arte Los volcanes José Santos Chocano DIY Haz una almohada en forma de montaña ¿Qué planes?

El Equipo Dirección Dania Habib / Diseño Gráfico Camille Scheemaecker / Carlos Verona Edición Claudia Loayza Bustamante / fotografía José Juan Ciccia / Dania Habib Ventas Jorge Sedano Colmenares / Contacto sivamos@turismociva.com Colaboración Come To Perú / Vanna pedraglio / Veggieana / Carlos Maillard / Andrés Longhi Noelia Venet/Richard Hidalgo / Raul Figueroa / Pillar Box Blue Fotos Mariano Breccia / Enrique Sarmiento / Nico Luque / Rocío Domínguez – Lotus Fotografía / Juanoswa Foto de Portada Mariano Breccia

a z e i p m e o d To on un viaje

FACEBOOK

Miguel Vive Rendimos un merecido homenaje al fundador de Civa, Miguel II en la casa García de Miraflores. Una noche llena de arte, música y el afecto de su familia y amigos.

BUSCANOS EN FACE, TWITTER E INSTAGRAM COMO @TURISMOCIVA El recuerdo y la emoción siguió en el taller, junto a los colaboradores y familia de transporte Civa.

# C I VA N O S U N E

S I VA M O S

#YOSOYUNCICCIA Juntamos a los Ciccia para homenajear a Miguel II Un encuentro familiar único y divertido

T U R I S M O C I VA

INGRESA Y GANA PASAJES TODOS LOS DIAS www.e-club.pe Conoce más sobre Miguel II www.miguelciccia.com

Conoce más sobre Miguel II www.miguelciccia.com

U T I LI Z A N U E S T RO H A S H TAG # CI VA N O S U N E INSTAGRAM

turismociva «Uní Costa y sierra con mis cuatro ruedas». Miguel II Ciccia muy pronto en las librerías #civanosune #yosoyunciccia

turismociva «Si vas a hacer lo que te gusta, hazlo con todo el corazón» Feliz cumple @juninhourcia #civanosune #surfing #swell

turismociva «El arte es un arma cargada de futuro». Gracias amigos de coast2coastproject.org por la pic. #civanosune #Igersperu #ctperu #lobitos

mafe_reyes Los pies en el suelo y la mirada al cielo Feet on the floor and looking at the sky. #CivaNosUne #VoyConCiva #sweet #LongboardGirl

bettinagonzalezzavala Another day at the office with this sexymama @michellon_like_a_lion after thour training at the gym had to get on a boat and teah windsurf fo another hour... all! need at this moment is food and sleep

turismociva «Disfruta el esfuerzo» @cesarpardo87 #ctperu #igersperu #maudbuenviaje

S I VA M O S

# C I VA N O S U N E

VAMOS JUNTOS ! PUB . SI V A MOS Anuncia aquĂ

sivamos@turismociva.com

989 033 717

T U R I S M O C I VA

AMOR SIN

FRONTERAS INICIA EL MES DE JULIO, MES PATRIO, MES DE BUSCAR TODOS LOS MOTIVOS POR LOS CUALES NOS SENTIMOS ORGULLOSOS DE SER PERUANOS, MOTIVOS QUE CADA UNO DICE DE DISTINTA MANERA, Y ES QUE PERÚ, ES UN SINFÍN DE COSTUMBRES, LEYENDAS, PLATOS TÍPICOS, FESTIVALES, CULTURAS Y MUCHO MÁS. MES EN EL CUAL NUESTRA ALMA SE PINTA DE ROJO Y BLANCO, SIN IMPORTAR LOS KILÓMETROS QUE NOS SEPARAN DE NUESTRO AMADO PAÍS.

Porque nuestro amor por el Perú no tiene fronteras, Patricia (Instagram @patri.eg), Angela (Instagram @angloperuvianabroad) y Victor (@victorgavidia) dijeron #TeAmoPeruDesde Rotterdam en Holanda, Sicilla en Italia y Brooklyn en Estados Unidos, respectivamente.

S i c i lla @ A NG L O P ER U V IA NA B R O AD

Te invitamos a seguirnos @cometoperu en Instagram y utilizar el HT #TeAmoPeruDesde para compartir nuestro amor por el Perú a través de nuestra cuenta.

Felices Fiestas Patrias!

R otterd a m @ PA TRI .EG

Br o o k ly n @ V IC T O R G A V ID I A

S I VA M O S

AMOR A PERÚ

EL SEÑOR DE LAS MONTAÑAS Richard Hidalgo

Existen catorce montañas en el planeta que superan los ocho mil metros de altura. Se las denomina las catorce-ocho mil. Muy pocos en el mundo han sido capaces de superarlas sin oxígeno adicional y sin guías Sherpas; este es el el desafío de un peruano llamado Richard Hidalgo.

AMOR A PERU

S I VA M O S

Richard nació en Lima un 14 de febrero y su infancia transcurrió en Surco. A los 25 años se acercó al Club Andino Peruano (CAP) y desde entonces nunca dejó la práctica activa del alpinismo. Después de profesionalizarse como guía internacional de alta montaña (UIAMG) escaló casi todas las montañas de los denominados “Andes peruanos”, abriendo nuevas rutas en muchas de ellas y casi siempre en solitario. Cabe contar un detalle insoslayable: desde sus comienzos Richard ha escalado sin usar oxígeno suplementario. Después de esa primera etapa, el desafío pasó al Himalaya, y así fueron pasando el Shishapangma de 8027 metros sobre el nivel del mar, el Cho Uyu de 8201m. El Manaslu de 8163m, el Annapurna de 8091m y el Gaserbrum ll, de 8035m. Convirtiéndose en el primer peruano en conseguir este logro. Hagamos un ejercicio de imaginación: Estamos próximos a una de las cimas más deseadas por alpinistas expertos. Nos cruzan vientos de más de 100 kilómetros por hora y cargamos una mochila con 20 kilos de peso, sin botellas de oxígeno suplementario y sin la ayuda de los guías Sherpas. Solo una mente

T U R I S M O C I VA

muy tenaz y perseverante puede lograrlo. A los 8000 metros (los montañistas lo denominan “zona de la muerte”) la presión desciende a cerca de 326 milibares (a nivel del mar es de 1 atmósfera). Este porcentaje no es apto para la vida humana. Una estancia extendida en la zona de la muerte resulta en un deterioro de las funciones del cuerpo, pérdida de conciencia, y por último, la muerte. El término “zona de la muerte” fue originalmente utilizado por el doctor Suizo Edouard Wyss-Dunant en su libro “The Mountain World” de 1952. Richard Hidalgo, proactivo, perseverante y sensible, se ha propuesto brindar al Perú para el festejo de su bicentenario, la conquista de las catorce montañas más altas del mundo sin oxígeno suplementario. La hazaña deberá completarse en el año 2021. Aparte de la epopeya deportiva, Richard pretende llamar la atención de la humanidad sobre las consecuencias del calentamiento global y el cambio climático.También quiere asociar a sus expediciones con una imagen exitosa de la nación peruana llegando al techo del mundo. Por supuesto para esto se necesitan ayudas y aportes de empresas a la que les interese promover y apoyar al Perú en este contexto. Richard Hidalgo, gran admirador de Reinhold Messner, el primero en escalar las catorce-ochomil sin oxígeno. También admirador de Rafael Nadal por su espíritu aguerrido y de Usain Bolt por ser el más veloz del mundo, se conmueve y sufre por la desigualdad y la pobreza de estos tiempos. Así como también destaca la creatividad, y la ansiedad de superación del peruano.

al edema pulmonar de altitud y al edema cerebral de altitud. Después de los 5000 metros sobre el nivel del mar, el aire apenas entra en los pulmones, y los alvéolos no reciben el oxígeno que precisan para incorporarlo al torrente sanguíneo y suministrarlo a los músculos y a los otros órganos del cuerpo. Ese es el motivo por el cual los alpinistas que suben ochomiles, utilizan botellas de oxígeno suplementario. Antes de atacar la cima, pasan semanas de aclimatación entre los 3000 y 6000 metros. Esa es la única manera en que el cuerpo aumenta la producción de hemoglobina, la proteína que transporta el oxígeno desde los pulmones. Hasta los tejidos a través de los glóbulos rojos. En su última experiencia en el Everest, Richard cuenta que estando a 8400 metros, comenzó un viento fuerte que le impedía continuar por las sendas de pendientes. Esos momentos son los más difíciles para un alpinista. Hay que tomar una decisión y si es equivocada, la vida le va en ello. Cuando le preguntan cuál es la motivación más grande de su vida responde: retarme a mi mismo, y como todo peruano, la constante ansia de superación.

Richard dice a los cuatro vientos, que lo único que le falta a su disciplina sólo es un poco más de difusión. En Ecuador y Chile el montañismo es fuerte por el apoyo oficial a sus alpinistas. Como fruto de esto, los ejemplos son Iván Vallejos y Carla Ramírez, entre otros. Es muy difícil hacer cumbre sin la ayuda del oxígeno y de los guías Sherpas. Viajar a zonas de gran altitud, significa casi siempre graves problemas médicos que comienzan con el mal de montaña y pueden llegar

C ONT AC T O Raul Figueroa | Richard Hidalgo RichardHidalgoOficial richardhidalgo.com

S I VA M O S

AMOR A PERU

L A VIDA DE M O N TA Ã&#x2018; A

Los “Apus” son las montañas que eran consideradas dioses en varios pueblos de los Andes. Hoy en día, los caminos ancestrales incas nos pueden guiar hasta a la ciudadela de Machu Picchu. Existen muchas maneras de conocer Cuzco y Machu Picchu, les proponemos unas rutas hermosas que solo se pueden hacer caminando. Es un desafío, pero, estas rutas alternativas al clásico camino Inca les permitirán conectarse con la naturaleza y disfrutar de los hermosos paisajes de los Andes.

VIAJES

S I VA M O S

T U R I S M O C I VA

Recomendaciones generales para las caminatas : 1 2 3 4

Una buena aclimatación. Una forma física adecuada.

El Apu Ausangate, situado en la cordillera de los Andes, en un tramo denominado cordillera de Vilcanota, su principal cima alcanza los 6,372 m.s.n.m. lo que la coloca como la quinta montaña más alta del Perú. Aún hoy en día es uno de los centros de peregrinación más importantes para los descendientes de los Incas y paso obligatorio para los amantes de la aventura. El Apu Ausangate era un lugar de donde los Incas creían que provenía la energía para fertilizar la Pachamama.

Tomar mucha agua. Cooperar para la conservación de los lugares visitados: evitar contaminar el agua y respetar las costumbres de los lugareños.

NIVEL

Moderado

ALTURA MÁXIMA O ELEVACIÓN

5150

m.s.n.m

TIEMPO

5 días

S I VA M O S

VIAJES

S I VA M O S

SALKANTAY Â© NicoLuque

T U R I S M O C I VA

S I VA M O S

VIAJES

La caminata comienza en la región de Vilcabamba, atraviesa el cañón de Apurimac y llega al importante complejo arqueológico de Choquequirao. La palabra quechua significa “cuna de oro” y este sitio es más grande y con menos turistas que Machu Picchu. Fue un centro tanto cultural como religioso en la época incaica y un nexo importante que conectaba las regiones del Perú. La caminata tiene vistas impresionantes de los Andes y es un destino fuera de los caminos típicos turísticos. .

VIAJES

S I VA M O S

NIVEL

ALTURA MÁXIMA O ELEVACIÓN

Difícil

4668

m.s.n.m

TIEMPO

4o5 días

* hasta Machu Picchu son alrededor de 7 días.

T U R I S M O C I VA

El Apu Salkantay, ubicado en la Cordillera Vilcabamba, se eleva a 6271 m.s.n.m. y por mucho tiempo se creyó que era la montaña más alta de esta región. La palabra Salkantay proviene de dos vocablos quechuas que normalmente se traduce como “Montaña Salvaje”. La belleza impresionante de la montaña y sus nevados así como la travesía de los bosques hasta el pueblo de Aguas Calientes, hicieron que esta caminata fuera nombrada una de los mejores 25 treks del mundo, por la revista National Geographic Adventure Travel. Recorrer esta bella montaña es una experiencia que todo viajero debe vivir al visitar Cusco.

NIVEL

Moderado

ALTURA MÁXIMA O ELEVACIÓN

6271

m.s.n.m

TIEMPO

3o5 días

*h asta Machu Picchu.

Instagram: @ComeToPeru Dania Habib

S I VA M O S

VIAJES

PERÃ&#x161; La ruta volcanica VIAJES

S I VA M O S

T U R I S M O C I VA

DECLARADA PATRIMONIO CULTURAL DE LA HUMANIDAD POR LA UNESCO, LA CIUDAD COLONIAL DE AREQUIPA ES RECONOCIDA POR SUS EDIFICIOS DE ESTILO BARROCO, SU GIGANTE CATEDRAL, SU GASTRONOMÍA EXQUISITA, Y LOS VOLCANES QUE LA RODEAN. LOS TURISTAS, TANTOS NACIONALES COMO INTERNACIONALES, VISITAN AREQUIPA PARA UNA GRAN VARIEDAD DE ATRACCIONES. ALGUNA VEZ, ¿SE LES OCURRIÓ SUBIR HASTA LAS CUMBRES DE LOS VOLCANES?

S I VA M O S

VIAJES

LA EXPERIENCIA SERÁ ÚNICA: PODRÁ DISFRUTAR DE VISTAS ESPECTACULARES, ADMIRAR CIELOS LLENOS DE ESTRELLAS, ACAMPAR EN LA NATURALEZA, Y PONER SU CUERPO A PRUEBA EN LAS ALTURAS. LES DEJAMOS UNAS INFORMACIONES CLAVES PARA CONSIDERAR LAS RUTAS VOLCÁNICAS POSIBLES EN AREQUIPA.

Volcan Misti El Misti es un estratovolcán localizado a los pies del valle del Chili, dentro del Parque Salinas y Aguada Blanca. La última vez que el Misti demostró algún tipo de actividad relevante, como por ejemplo grandes fumarolas, fue en 1870. El volcán constituye un elemento fundamental y determinante de la belleza paisajística de Arequipa, convirtiéndose así en un gran recurso turístico.

5825

Algo Dificil

Entre abril y diciembre

m.s.n.m

Campo de base

Nido de Águilas

(4600 m.s.n.m.)

Rutas posibles

Aguada Blanca,

Selva Alegre y

Chiguata Días

2 días

Tiempo promedio de caminata total 14hs.

VIAJES

S I VA M O S

T U R I S M O C I VA

Volcan Chachani El Chachani es un volcán apagado, situado a 55 km de la ciudad de Arequipa. La cumbre se ha visto afectada por el calentamiento global, y actualmente, en otoño y primavera pierde casi en su totalidad sus hielos perpetuos, y durante el verano, recupera en gran parte sus nevados. Está formado por 4 cumbres: La Principal a 6075 m.s.n.m., Pico de los Ángeles a 5852 m.s.n.m., Monte Trigo a 5820 m.s.n.m. y Horqueta a 5484 m.s.n.m.

Campo de base

Chachani (5150 m.s.n.m)

Rutas posibles

Ruta Normal (por la cara Norte Parque

Aguada Blanca y Salinas), Ruta Cabre

rias por la cara Sur y la Ruta Quiscos

por la cara Oeste.

Días

2 días

Tiempo promedio de caminata total

12hs.

6075

m.s.n.m

Algo dificil, dificil

Después de las lluvias de marzo

S I VA M O S

VIAJES

Volcan Ubinas Ubinas es un estratovolcán situado en el distrito de Ubinas, provincia de General Sánchez Cerro, departamento de Moquegua, a 70 km al este de la ciudad de Arequipa. Culmina a 5.672 msnm y cubre una superficie de 45 km². Ubinas es el volcán más activo del Perú, el cual es vigilado las 24 horas del día. El volcán no presenta hielo en su cumbre y solo con una buena ropa de abrigo, buenos zapatos de trekking, y bastones, pueden tener una gran experiencia al llegar a la cumbre.

5825

m.s.n.m

Algo Dificil

Campo de base

Ubinas 4850 m.s.n.m

Rutas posibles

Ruta única por el pueblo de Ubinas,

cara Oeste Días

2 días

Tiempo promedio de caminata total 7-8 horas

Entre abril y diciembre

C ONT AC T O Julver Eguilyz Castro Guia De Montaña UIAGM Teléfonos : 0051 959601833 Correo : julver_mountrekk@hotmail.com

VIAJES

S I VA M O S

VIAJES

S I VA M O S

T U R I S M O C I VA

ESCALAR EN EL PERÚ 25

SI BIEN LA ESCALADA SE ESTÁ DESARROLLANDO POCO A POCO EN EL PERÚ, HOY EN DÍA ES AÚN VISTA COMO UNA ACTIVIDAD QUE PODRÍA RESULTAR RIESGOSA Y POCOS LA PRACTICAN DE MANERA FRECUENTE. SIN EMBARGO, ES EL DEPORTE CON MENOR CANTIDAD DE LESIONES POR HORAS DE ENTRENAMIENTO Y ES MUY SEGURO, SIEMPRE Y CUANDO, UNO TOME LAS PRECAUCIONES DE SEGURIDAD NECESARIAS. LE PREGUNTAMOS A LA ESCALADORA PERUANA, NOELIA VENET, LOS SITIOS EN EL PERÚ DÓNDE SE PUEDE PRACTICAR ESTE DEPORTE, Y SUS RECOMENDACIONES PARA QUE LOS PRINCIPIANTES PODAMOS EMPEZAR A ESCALAR.

S I VA M O S

VIAJES

4 RECOMENDACIONES DE NOELIA PAR A EMPEZAR A ESCALAR. • Aprender las reglas básicas de seguridad. Lo pueden hacer con alguna persona con experiencia o en todo caso en una academia. Esto es muy importante porque los accidentes en la escalada se deben en general al mal uso del equipo de seguridad, y no al equipo en sí. • Calentar y estirar, antes y después de escalar. Durante la escalada usamos muchos músculos que no usamos de costumbre y si no estiramos, al día siguiente estamos muy adoloridos.

• El miedo: ya sea a las alturas o a caer. Sin embargo, con la práctica uno va aprendiendo cómo caer y se va dando cuenta que no hay riesgo si uno toma las medidas de seguridad adecuadas. • El manejo del cuerpo: por ejemplo, en el muro de escalada no se debe flexionar los brazos ya que esto nos cansa más rápido, y se debe pisar las presas con la punta de los pies para una mayor precisión. Pero nuevamente, esto se aprende con la práctica. • La falta de fuerza: al inicio es muy notorio que nos falte fuerza en los brazos y en la parte abdominal. Así que si quieren empezar con algunos ejercicios, les recomendaría que hagan unas series de barras y abdominales de manera interdiaria.

VIAJES

S I VA M O S

Sin duda existe un gran potencial para la escalada en nuestro país dada la presencia de grandes bosques de piedras como los de Huayllay (Junín) o Hatun Machay (Huaraz). Éste último es la zona de escalada más desarrollada del Perú y cuenta con cientos de rutas de deportiva y bloques para probar. También cuenta con un refugio donde se pueden hospedar. Cada cierto tiempo se encuentran nuevas zonas de escalada, hace unos años se empezaron a desarrollar las zonas de Escomarca (Huarochirí) y Pitumarca (Cuzco).

¿CUÁLES SON LOS DESAFÍOS MÁS COMUNES PAR A LOS PRINCIPIANTES?

¿DÓ NDE ES C A LAR ?

Si quieren ir a escalar cerca de Lima por un día y tienen carro, pueden ir a Canchacalla que queda a la altura del Km. 46 de la carretera central. Para 2 a 4 días, pueden ir hasta Escomarca (6hs en carro de Lima). Es un lugar muy bonito con muchos bloques, pero, también se están equipando rutas de deportiva para escalar.

Estas son unas cuantas de las muchas zonas de escalada en el Perú. Pueden encontrar indicaciones (ubicación, rutas, etc) sobre éstos y otros lugares en la página de : toposperu.com

• Salir a escalar en roca. Es otra experiencia que no se compara en nada a hacerlo en algún gimnasio. No olviden ir con alguien con experiencia y que conozca la zona, y pasarán un fin de semana muy divertido y diferente.

• Empezar a escalar con uno o varios amigos. Así, se apoyan mutuamente y también se motivan. De hecho es mucho más divertido escalar con amigos que solo.

T U R I S M O C I VA

VIAJA CORRE CONOCE ¿CORRER Y CONOCER? ¿CARRERAS Y TURISMO? 29

Sí, correr y conocer nuevos lugares es algo perfectamente compatible. Aún más, es algo totalmente recomendable. Dejemos de lado, por un momento, la idea de destino como un lugar al cual hay que llegar. Y adoptemos la idea de viaje, de recorrido, levantando la mirada y poniendo atención donde antes leíamos un libro o simplemente revisábamos por enésima vez nuestro celular. Debemos disfrutar tanto el camino como el destino, y qué mejor forma de disfrutar los infinitos caminos que ir corriendo por ellos.

S I VA M O S

VIAJES

S I VA M O S

T U R I S M O C I VA

MIE N T R A S VA MOS AVA N Z A ND O, P OCO A P OCO 31

COMPR E NDE MOS P OR QUÉ H AY GE N T E QUE S E R E HÚ S A A V I V IR E N L A S CIUDA DE S Y OP TA P OR M A N T E NE R E S T ILOS DE V IDA T R A DICION A LE S .

TAR A P O T O Así llegamos a la región San Martín, donde desde el año 2011 promovemos la carrera por montaña Amazon Race Forest, que se realiza en el distrito de San Roque de Cumbaza, provincia de Lamas, a solo 45 minutos de Tarapoto. Recorrer la ruta de la competencia, que toma prestado los senderos que llevan a las Cataratas de Toroyacu, es un espectáculo aún reservado solo a unos pocos caminantes y corredores. Esta vez, íbamos a conversar con los apus y representantes de las diversas comunidades nativas que atraviesan la ruta de la carrera, para afinar los casi infinitos detalles de organización. Dejamos la camioneta en San Roque de Cumbaza y nos dirigimos caminando hacia Chiriyacu, luego Chunchihue y finalmente Aviación, que son las tres comunidades

que se encuentran en la ruta de Amazon Race Forest y cuyos habitantes, una vez al año, forman parte del staff de Perú Trail Running. Mientras vamos avanzando, poco a poco comprendemos por qué hay gente que se rehúsa a vivir en las ciudades y opta por mantener estilos de vida tradicionales. Pasar una tarde ocupado limpiando semillas? Dando de comer a las gallinas? Caminar 2 ó 3 horas para ir al siguiente pueblo? Pues sí, no hay nada mejor que caminar por estos lares, repletos de detalles maravillosos semi ocultos en una naturaleza que nadie quiere conquistar y que se revela poderosa a cada paso, en cada árbol, en la huarmi lluvia (lluvia leve) y en el chapuzón, en el inclemente sol y la generosa sombra. El balance es casi perfecto, los ruidos son armónicos y las horas de caminata llegan a ser demasiado rápidas. Acá, no sólo nada nos apura, sino que nada podría apurarnos; la selva tiene

sus tiempos y todos lo entienden, salvo nosotros que debemos retornar pronto, aunque la verdad, ya no queremos! En cada comunidad la bienvenida es fraterna y sincera, sin apariencias ni poses. Ya nos conocemos mutuamente, y finalmente tenemos una reunión de trabajo. Ojalá nuestra oficina quedara allí siempre! Nos organizamos, conversamos un poco y la vida continúa para cada quien. Nos despedimos de la misma manera y reafirmamos el entusiasmo por organizar nuevamente Amazon Race Forest, donde cada quien aporta lo suyo; nosotros, el conocimiento de las carreras, ellos, el conocimiento de la selva, y la naturaleza, la excusa para seguir haciéndolo.

S I VA M O S

VIAJES

M O YO MBA MBA Enrumbamos hacia Moyobamba, capital de la región San Martín; una ciudad que es como muchas otras: soleada, tranquila y quieta. No es necesario que nadie nos dé la bienvenida. Aquí la agenda es diferente. Fuimos invitados por un grupo de runners del Centro Excursionista Tangarana, para recorrer algunas rutas nuevas y seguir promoviendo este deporte. Esta ciudad está bordeada por el río Mayo que aparece y desaparece en medio de un horizonte infinitamente verde, infinitamente vivo. Todo parece igual desde un solo punto, sin embargo, de cerca todo es absolutamente diferente.

Al día siguiente, nos dirigimos al Centro Poblado Pacaypite, en el distrito de Jepelacio (dónde 20 litros de agua pura cuesta un sol!). Hace dos años organizamos una carrera local en esta ciudad, ganó Milder Uriarte, profesor escolar de la zona, quien luego ganaría Amazon Race Forest dos veces y que el próximo mes de octubre viajará a Chile a competir en el Endurance Challenge 80k, en Santiago. La selva, inevitablemente, se internacionaliza!!! Con los corredores de Moyobamba, tuvimos la oportunidad de correr por los caminos que suben y bajan de la ciudad al río. Deportistas de todo nivel y edad se sumaron a esta sesión de running que se extendió hasta el anochecer. Acá los trails simplemente son espectaculares, los paisajes solo mejoran a cada kilómetro y uno se pregunta por qué este lugar no es la Mecca de los corredores por montaña. Pronto, estamos seguros que lo será! La gran lección de este viaje fue que vale la pena llegar a San Martín, bajarse del bus, y simplemente echarse a correr; hacia dónde? La verdad, no importa!

CO N T A C T O Texto: Carlos Maillard carlos@perutrailrunning.pe Fotos: Rocío Domínguez Lotus Fotografía

VIAJES

S I VA M O S

T U R I S M O C I VA

S I VA M O S

VIAJES

T U R I S M O C I VA

APUS Las montanas protectoras de los incas.

LOS APUS SON LOS ESPÍRITUS DE L A S M O N TA Ñ A S Q U E P R O T E G E N A LOS PUEBLOS DE LOS ANDES DESDE L A ÉPOC A DE LOS INC A S. 35

Las montañas están presentes hace miles de años. Desde mesopotamia, hasta hoy en día, las montañas representan más que trazos de antiguos volcanes, y han tenido significados diversos para las diferentes culturas del mundo.

APU es una palabra quechua que tiene dos significados en una sola palabra: El primer significado es montaña y el segundo es Dios. Por ende, Los Apus son los espíritus de las montañas que protegen a los pueblos de los Andes desde la época de los Incas. Los Apus más poderosos eran por lo general las montañas más altas de la región y la forma de comunicarse con ellos era a través de rituales, oraciones sagradas y ofrendas, en los cuales se solicitaba protección y prosperidad para el año venidero. Aún hoy en día, muchas de estas tradiciones se conservan. El mes de agosto es el más activo para realizar estos rituales y esto se debe a que los pobladores afirman que en esta época del año la Pachamama (Madre Tierra) está sedienta y hambrienta por lo que es necesario satisfacerla, nutrirla y ofrecerle los mejores alimentos para darle fuerzas y energías.

C ONT AC T O ComeToPeru www.cometoperu.info/los-apus

S I VA M O S

C U LT U R A

2 RECETAS SALUDABLES

con el poder andino

EL PERÚ ES UN PAÍS CON UNA INCREÍBLE BIODIVERSIDAD. HACE POCO SURGIÓ EL BOOM DE LA COMIDA SALUDABLE Y ORGÁNICA, Y CON ELLO TAMBIÉN EL INTERÉS POR UN MAYOR CONSUMO DE GRANOS Y PRODUCTOS DE LA AGRICULTURA ANDINA. TENEMOS A NUESTRA DISPOSICIÓN LOS MEJORES ALIMENTOS QUE LA TIERRA NOS DA, Y QUE MUCHOS PAÍSES ENVIDIAN, RICOS EN VALOR NUTRICIONAL PARA TODAS LAS EDADES. A CONTINUACIÓN LES PRESENTO DOS RECETAS FACILÍSIMAS DE HACER Y SOBRE TODO, APROVECHANDO LO QUE NUESTRO PAÍS NOS OFRECE, PARA FOMENTAR UNA ALIMENTACIÓN MÁS SALUDABLE:

INGREDIENTES

BOW L DE PROT E ÍN A V EGE TA L

GASTRONOMIA

E ST E BOWL E S MUY FÁCIL DE HACE R . SOLO SE DE BE : 1 1 1 ½ 3 ½

taza de quinua paquete de champiñones diente de ajo brócoli espárragos cortados palta (mediana) Sal y pimienta (al gusto)

S I VA M O S

1. Hervir 1 taza de quinua hasta que esté cocida. 2. Saltear champiñones en agua y ajo molido. 3. Hervir brócoli y espárragos. 4. Hacer puré de media palta mediana. 5. Combinar los ingredientes en un bowl, y ¡disfrutar!

T U R I S M O C I VA

INGREDIENTES

BOWL FRESCO-COCIDO

2-3 papas nativas ¼ taza arvejas 1 betarraga 3-4 espárragos 1 choclo 1 tomate 2-3 hojas de lechuga ½ palta (mediana) Orégano, sal y pimienta (al gusto)

Así de simples son estas recetas, realmente llenan de vida nuestro cuerpo y sobre todo, tenemos la mejor variedad de cada ingrediente en nuestro país. Además son súper prácticas ya que son fáciles de llevar a cualquier lado.

Disfrutenlas! E ST A E S L A C O M BI NA C I Ó N P ERF EC TA E N U N BO WL , P A RA A RM A RL O S E N E C E SI T A : 1.

ortar papas (la variedad que se desee, yo utilizo la C huayro) en forma de papas fritas. Sazonar con sal, pimienta y orégano. Agregar a un pyrex y meter al horno sin aceite por 40 minutos a 180ºC. 2. Hervir arvejitas, betarraga, espárragos, choclo. 3. Cortar tomate y lechuga. 4. Hacer puré de media palta mediana. 5. Combinar los ingredientes en un bowl, y ¡disfrutar!

C ONT AC T O Ana Paula Chávez Blogger & Youtuber de Veggieana veggieana veggieanablog veggieana.com

S I VA M O S

GASTRONOMIA

TÉCNICAS PARA UNA BUENA RESPIRACIÓN

en altura

Es muy común que al correr o hacer deporte como trekking en altura, te canses y te llegues a quedar sin aliento. Mediante diferentes técnicas, es posible lograr una respiración adecuada que pueda ayudarte a retrasar la fatiga. Respirar es un proceso vital, al cual quizás, no le dedicamos mayor interés, pero, definitivamente todo cambia en un momento de esfuerzo durante el cual debemos asegurarnos que llegue oxígeno a nuestros músculos y evitar así quedarnos sin aliento.

¿Qué pasa cuando corremos o hacemos trekkings? ¿Basta respirar como estamos acostumbrados? ¿Por qué es tan importante prestar atención a la respiración durante el tiempo que estamos en altura? Respirar correctamente durante el esfuerzo aumentará tu resistencia y suministrará a tus músculos la sangre oxigenada que permitirá que tu cuerpo se desempeñe de la mejor manera. Toma en cuenta que es normal que al iniciar cualquier ejercicio o actividad en altura tu respiración se hace más pesada porque tu cuerpo empieza a exigir más oxígeno. Tomar consciencia de tu respiración puede ser un factor determinante para tu rendimiento posterior y para no sentirte cansado.

B I E N E S TA R

S I VA M O S

T U R I S M O C I VA

MEDIANTE DIFERENTES TÉCNIC A S, ES POSIBLE LOGR AR U N A R E S P I R A C I Ó N A D E C U A DA Q U E P U E DA AY U DA R T E A R E T R A S A R L A FAT I G A .

Aquí les dejo algunos tips o pasos a seguir para ayudarte a respirar adecuadamente y poder adoptar un ritmo cómodo que te permita una óptima ingesta de oxígeno estando a varios miles de metros sobre el nivel del mar. 1. Practica la respiración. Cuando te encuentres en altura, aunque te parezca tonto hacerlo, acuéstate en el suelo en algún lugar cómodo con tu mano en el vientre y respira profundamente, de manera que tu mano suba y baje sobre él. Esto permitirá que el oxígeno fluya a tus pulmones de manera óptima. 2. Comienza cualquier actividad con estiramientos dinámicos. Te ayudará a calentar tus músculos y regular tu respiración antes de cualquier actividad. Puedes también hacer una caminata o trotar de 5 o 10 minutos. Tómate el tiempo necesario para enfocarte en seguir una respiración profunda y controlada.

3. Usa la cadencia. Por ejemplo, correr en altura manteniendo un ritmo controlado por conteo de respiraciones. Busca la cadencia que más te ayude a sentirte cómodo, algunos corredores prefieren una cadencia de dos inhalaciones y dos exhalaciones, mientras que otros prefieren inhalar tres veces y exhalar dos. Ajusta la cuenta hasta que te sientas en control de tu respiración.

4. Respira tanto por la boca como por la nariz. Así, inhalarás la máxima cantidad de oxígeno posible. Si te sientes sin aliento mientras corres con la boca cerrada, puede deberse a que no estás tomando suficiente oxígeno por tu nariz. Respirar correctamente puede hacer la diferencia entre una buena y una mala experiencia al encontrarte en altura, y sobre todo si planeas hacer actividad física. ¡Vivimos en un país con unos Andes hermosos y poder conocerlos y disfrutarlos es un sueño de muchos!

C ONT AC T O Vanna Pedraglio Vanna.style

I VA MSO S B I SE ENCE TS ITO S I SVA MO AN R

IMÁGENES DE EMOCIONES

EN OJOS PROPIOS TRABAJAMOS CON LOS RECUERDOS, PARA CREAR MEMORIA COLECTIVA Y CON ESO GENERAR EMOCIONES QUE AYUDEN A TENER POLÍTICAS DE VIDA EN SOCIEDADES ARMÓNICAS COHERENTES E INCLUSIVAS. DE ESTA MANERA, QUEREMOS AYUDAR EN LA FORMACIÓN DE NACIONES CON POBLADORES QUE AMEN SU HISTORIA Y MIREN CON OPTIMISMO UN FUTURO INTEGRADOR, FUERTE, DINÁMICO Y EN CRECIMIENTO. La fotografía como herramienta de comunicación es el mejor transportador de emociones que tenemos. Trabajar y convivir con los participantes durante unas semanas no es suficiente para contar sus historias, es necesario que ellos con SUS OJOS PROPIOS nos hagan saber las razones de sus éxitos y su preocupaciones por los problemas comunes, sobre esa premisa les entregamos una herramienta, la imagen y el uso de la fotografía para contar sus propias historias. “Nadie mejor que el que goza sus éxitos o sufre sus problemas, para contarlos directamente sin intermediarios ni idiomas, con la mirada propia”.

NADIE MEJOR QUE EL QUE GOZA SUS ÉXITOS O SUFRE SUS PROBLEMAS, PARA CONTARLOS DIRECTAMENTE SIN INTERMEDIARIOS NI IDIOMAS, CON LA MIRADA PROPIA.

PROYECTO SOBRE LA R E S E RVA D E B I O S F E R A DEL HUASCARÁN, ANCASH.

Realizamos once talleres ,donde usando la fotografía como herramienta, trabajamos en tres proyectos de comunicación participativa, patrocinados por la Asociación Ancash de la Compañía Minera Antamina, con el fin de identificar nuevos líderes, fomentar la cultura de comunicación entre los pobladores, la empresa y el estado, y crear un banco de imágenes que promuevan el turismo reforzando la identidad de la zona.

Hemos trabajado con una de las más importantes compañías mineras del Perú, que es Antamina. Esa experiencia nos dio una perspectiva muy clara de cómo se tratan las relaciones comunitarias. Desarrollamos nuestros talleres en sus zonas de influencia, donde aprendimos mucho de cada grupo social organizado en comunidades y pequeñas ciudades.

FICHA TÉCNICA 11 TALLERES NÚMERO DE PARTICIPANTES: 434 EDADES: De 10 a 65 años DURACIÓN: Tres años NÚMERO DE FOTOGRAFÍAS RESULTADO DEL PROYECTO: 10,504 Se realizaron tres exposiciones itinerantes con muestras en Lima (Centro Comercial “Larcomar”, La Casa de la Cultura de Surco y Sala Luis Miró Quesada Garland), en la zona de intervención en la Región Ancash y luego

CO N TA C TO Andrés Longhi Traverso www.ojospropios.pe

por todo el Perú.

turismociva

REALMENTE BUS CAMA 180º

NUEVAS

RUTAS Chiclayo - Jaén Chiclayo - Chachapoyas Chiclayo - Tarapoto Cusco - Pto. Maldonado

www.civa.com.pe

www.excluciva.com.pe

Call Center: (511) 418 1111

T U R I S M O C I VA

LOS VOLCANES por Jose Santos Chocano

CADA VOLCÁN LEVANTA SU FIGURA, CUAL SI DE PRONTO, ANTE LA FAZ DEL CIELO, SUSPENDIESEN EL ÁNGULO DE UN VUELO DOS DEDOS INVISIBLES DE LA ALTURA. LA CRESTA ES BLANCA Y COMO BLANCA PURA: LA ENTRAÑA HIERVE EN INFLAMADO ANHELO; Y SOBRE EL HORNO AQUEL CONTRASTA EL HIELO, CUAL SOBRE UNA PASIÓN UN ALMA DURA. LOS VOLCANES SON TÚMULOS DE PIEDRA, PERO A SUS PIES LOS VALLES QUE FLORECEN FINGEN ALFOMBRAS DE IRISADA YEDRA;

Y POR ESO, ENTRE CAMPOS DE COLORES, AL DESTACARSE EN EL AZUL, PARECEN CESTAS VOLCADAS DERRAMANDO FLORES.

El poeta peruano José Santos Chocano nació en Lima el 14 de mayo de 1875. Era uno de los poetas hispanoamericanos más importantes y llegó a ser el literario más popular después de Ricardo Palma. Conocido como el “Cantor de América” y unas de sus obras conocidas son: “Blasón”, “Los caballos de los conquistadores”, y “¡Quién sabe!” S I VA M O S

ARTE

ALMOHADA

EN FORMA DE MONTAÑA Pillar Box Blue Traducido por : Dania Habib

DIY

S I VA M O S

T U R I S M O C I VA

INSTRUCCIONES

M ATER I A LES

SI TE ENCANTA LA MONTAÑA, O NECESITAS UN REGALO PARA UN AMIGO, TE PROPONEMOS HACER UNA ALMOHADA DECORATIVA EN FORMA DE MONTAÑA. ESTA DIVERTIDA OPCIÓN ES MUY SENCILLA DE HACER EN SIMPLES PASOS, Y LE VA A DAR UN TOQUE MUY ORIGINAL A TU HOGAR. ADEMÁS, LE DA USO A ESAS CHOMPAS DE LANA ACHICADAS EN EL LAVADO!

•V ieja chompa de lana (de preferencia tonos grises o verdes para el cuerpo de la montaña) • Tela blanca para hacer los picos de los nevados • Molde de papel con la forma de la montaña • Aguja e hilo (coser a mano), o con máquina de coser • Alfileres • Relleno, lo puedes comprar o sacar de viejos cojines que tengas en casa

Lava la chompa en agua caliente y pónla en la secadora. Eso va a reducir y comprimir la lana.

Pon la chompa en una mesa, con la parte de adelante hacia ti. Corta la forma de tu montaña en un molde de papel.

Fija el patrón de papel a la chompa, y dibuja la parte del nevado que quieras. Corta dos pedazos iguales de la chompa. Eso será el cuerpo de la montaña.

Corta la parte del nevado del molde, y con ese patrón corta dos pedazos de una tela blanca o crema, que será el pico de la montaña.

Fija con alfileres el nevado en cada una de las dos partes de la base de la montaña.

Ahora, junta los lados exteriores de los dos nevados, de tal manera que se miren. Fíjalos con alfileres, y luego con la máquina, o a mano, asegúrate de coser todo el borde de la montaña, dejando abierta sólo la parte de la base.

7 8 9

Usando el hueco dejado en la base de la montaña, dale vuelta a la tela. De modo que se vea el nevado hacia afuera. Rellena la almohada a tu gusto. Ajusta el relleno, y asegúrate que las puntas de la montaña estén bien llenas. Cose la base de la montaña y disfruta de tu nueva almohada!

Gracias a Claire Armstrong de Pillar Box Blue por compartir con nosotros este maravilloso taller de almohadita en forma de montaña. Para ver más cosas que puedes hacer tu mismo, entra a su página web: www.pillarboxblue.com S I VA M O S

DIY

¿Que

planes? 01

Agosto

Pachamama Raymi o Día de la Madre Tierra Un tributo a la Pachamama, nuestra Madre Tierra, se celebra en un rito andino durante el cual se hace una ceremonia especial llamada “pago a la tierra”. Hojas de coca, chicha de jora y semillas huayruros (semillas místicas de la selva) son unos ejemplos de las ofrendas que se entregan a la Madre Tierra. Este ritual marca el inicio del nuevo año andino.

Julio

Desert Challenge, 100km en el desierto, Paracas. Se viene la nueva edición del Desert Challenge Paracas 100K. Una carrera de 100 kilómetros a pie en donde el participante debe cargar sus equipos (comida + material obligatorio). Esta hermosa carrera cuenta con vistas increíbles ya que los corredores atraviesan desiertos a altas temperaturas y pueden apreciar el cielo estrellado por la noche.

28 Julio

Fiestas Patrias Celebramos la independencia del Perú, decretada en 1821. Festejemos estos 195 años de independencia conociendo más de nuestro hermoso país que tiene una rica historia llena de cambios. Aprovecha para viajar en este feriado largo que empieza el jueves 28 y termina el domingo 31.

05 al 13 Agosto

20 Festival de Lima – CCPUCP Desde hace 20 años, el Festival de Cine de Lima ha sido escenario de uno de los mayores eventos cinematográficos de Latinoamérica. Durante una semana, el Centro Cultural de la Universidad Católica, acoge a directores, actores, productores y público general en un evento que ofrece seminarios, talleres, exposiciones y proyecciones de importantes películas.

Agosto Aniversario de Arequipa La ciudad blanca celebra su aniversario todo el mes de agosto con distintos eventos como la Feria Internacional de Arequipa-FIA (ubicada en el Cerro Juli) que va del 11 al 21 de agosto. También se podrán disfrutar de exhibiciones artesanales en el Fundo El Fierro y del Festival de Danzas-Festidanza. El día principal, 15 de agosto, un Corso de la Amistad recorre la ciudad.

Agosto

Desafío Huarochirí El Desafío Huarochirí es el primer campeonato de carreras por montaña que se organiza en Perú. La locación de las carreras varía cada año y en esta edición, la 3ra fecha será en San Andrés de Tupicocha. Este destino se encuentra a más de 3000 msnm y cuenta con bellos paisajes en el recorrido. Los corredores podrán participar en 2 categorías: 24K y 10K.

Septiembre

Aniversario de Chachapoyas Chachapoyas está de fiesta, y todo el Perú celebra los 478 años de fundación de esta importante ciudad. Este histórico destino tiene un pasado arqueológico importante que ha contribuido con la cultura de nuestro país. Entre sus principales monumentos de piedra encontramos a La Ciudadela El Gran Pajatén o La Fortaleza de Kuelap. Celebremos juntos este aniversario y visitemos esta hermosa ciudad.

DEPORTES Para el calendario deportivo entra a: www.atletasperu.com

Septiembre SÍGUENOS

Festival Sala de Parto En septiembre se inicia el festival internacional de teatro creado por el Teatro La Plaza para estimular el nacimiento, edición y puesta en escena de nuevas obras teatrales peruanas. Este festival incluye talleres, obras teatrales y lecturas dramatizadas de nuevos autores peruanos que participaron en el concurso “Sala de Parto”.

Septiembre

Día internacional de la Paz (Naciones Unidas) El Día Internacional de la Paz fue establecido en 1981 por la Asamblea General de la ONU y fue creado para invitar a todas las naciones a celebrar la paz mediante la educación y sensibilización, para que exista siempre la armonía entre los pueblos y cese la violencia a nivel mundial.

turismociva

www.civa.com.pe

www.excluciva.com.pe

Call Center: 418 1111