Negocios y Turismo Puebla edición 03 by Grupo milenio

Luis Espinosa, experiencia al frente de Canacintra 20

Angel Ventures, oportunidades de negocios 10

Actívate por Puebla 18

Febrero de 2012 Año 1 No. 3

La feria textil más importante de latinoamérica regresa a Puebla

EXINTEX 2012

Índice

COMITÉ EDITORIAL Gobierno Municipal de Puebla Eduardo Rivera Pérez Presidente Municipal

Pedro Ocejo Tarno

Secretario de Desarrollo Económico y Turismo

Walther Junghanns Albers

Director de Desarrollo por una Ciudad Competitiva

Alejandro Cañedo Priesca

Director de la Oficina de Turismo Municipal

Fabián Valdivia Pérez

Jefe del Departamento de Promoción Turística

Cristina Raya Gurrión Coordinadora Editorial

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Mtro. Fabián Valdivia Pérez 3 09 46 00 ext.7050

www.turismopuebla.gob.mx turismo@pueblacapital.gob.mx Módulo de Información Turística de la Ciudad de Puebla Avenida Juan de Palafox y Mendoza 14, Centro Histórico Facebook: Puebla Turismo Twitter: @VisitaPuebla

(+) jesús d. gonzález fundador francisco a. gonzález francisco d. gonzález a. jesús d. gonzález a. carlos marín ciro gómez leyva hugo chapa gamboa valeria gonzález rafael ocampo rosa esther juárez miguel ángel vargas pedro gonzález javier chapa adriana obregón luis reza gabriel navarro mauricio morales fernando ruiz adrián loaiza ángel cong marco a. zamora

presidente director general director general adjunto director general editorial director editorial adjunto director ejecutivo directora creativa subdirector editorial directora enlace editorial director proyectos editoriales director administrativo y finanzas director de negocios directora comercial director relaciones institucionales director internet director desarrollo corporativo director producción director sistemas director servicios corporativos director proyectos especiales

miguel ángel vargas pablo ruiz meza israel velázquez garcía andrea montufar francisco arcos

director general director editorial jefe de redacción gerente comercial gerente circulación

• editora norma tepox • jefe de diseño comercial tomás rojas • fotógrafos antonio aparicio • diseño editorial zamirt romero • colaboradores mónica dzib vicky fuentes rodríguez • asesoras comerciales adriana soto mayor - adriana.sotomayor@milenio.com beatriz grajales - beatriz.grajales@milenio.com elia romagnoli - elia.romagnoli@milenio.com yesica santillan - yesica.santillan@milenio.com Toda correspondencia remitida a nuestras oficinas debe incluir con claridad: nombre completo de quien la envíe, dirección y teléfono. Si se requiere, las cartas serán resumidas y/o editadas dependiendo de su calidad y extensión. Suscripciones, adquisición de números anteriores y servicio al cliente, comunícate al 130.05.05. Para espacios publicitarios contáctanos vía telefónica o a nuestro correo electrónico: claudia.trigo@milenio.com El contenido de los artículos es responsabilidad de los autores. Todos los derechos están reservados. Queda prohibida la reproducción parcial o total del material publicado sin consentimiento por escrito de los editores. La información ha sido obtenida de fuentes fidedignas.

ACTÍVATE X PUEBLA: Provoca el cambio positivo en tu entorno Durante el otoño del 2009 surgió una de las redes que más impacto ha tenido dentro de la Angelópolis: Actívate x Puebla. 18

TALENTO EMPRENDEDOR Conociendo diversos puntos de vista podemos tener una visión general de cómo definir a un emprendedor. 6

ANGEL VENTURES No importa si eres un emprendedor con una gran idea de negocio, si no cuentas con el capital suficiente para desarrollarla, o un inversionista en busca de una idea con gran potencial de éxito, Angel Ventures ofrece el entorno ideal para potencializar el desarrollo de emprendedores y empresarios. 10

EXINTEX PUEBLA 2012 Entrevista con el Ing. Juan Quintana Fernández, Presidente de la Cámara Textil en Puebla y responsable de este gran acontecimiento. 14

Como cada año, Provident México, empresa dedicada a los préstamos personales a domicilio, llevó a cabo su reunión anual corporativa, y gran fiesta de año nuevo 2012, reuniendo a sus más de 2000 empleados en la maravillosa ciudad de Puebla. Esta es la primera ocasión en que la empresa decide realizar un evento único con la participación de todos sus empleados en un mismo lugar, a diferencia de años anteriores en los que se realizaron varias reuniones en diversas sedes de la República donde Provident opera. Lo anterior fue posible gracias a la infraestructura con la que cuenta el estado de Puebla, ofreciendo una amplia red carretera, facilitando la movilización de todos nuestros empleados, quienes viajaron en 55 autobuses, provenientes de 16 estados más donde tenemos presencia, para así arribar a esta reunión en la ciudad de Puebla, donde se localizan nuestras oficinas corporativas. Además de tener una excelente ubicación geográfica, Puebla nos brindó una variedad hotelera ejemplar, cuenta con cadenas importantes y hoteles de calidad adecuada, lo cual resultó idóneo para nuestro evento, permitiéndonos alojar a nuestros empleados en 18 hoteles de la ciudad, quienes ocuparon más de 900 habitaciones. Puebla es un destino que está preparado para dar lugar a grandes eventos, gracias a todos lo servicios que ofrece y su céntrica ubicación, que facilita el vínculo con el resto del país. La ciudad proporciona también excelentes recintos para llevar a cabo todo tipo de eventos, como lo es el Complejo Cultural Universitario de la BUAP inaugurado en el 2008, que cuenta con espacios ideales para la presentación de diversas actividades, un auditorio con capacidad para más de 3,000 personas y una extensa explanada. Estas mismas características resultaron de gran atractivo para nuestro evento, por lo que el complejo fue elegido como sede. Posterior a nuestra reunión corporativa en el auditorio, comenzó nuestra fiesta de inicio de año en la explanada del recinto, donde se colocó una enorme carpa cubriendo una superficie de más de 2,500m2. Estamos convencidos de que seleccionamos una gran ciudad para este evento, y que trabajamos arduamente para brindar a los asistentes todo lo necesario y superar sus expectativas.

¡Sin duda este 27 de enero fue una fecha memorable para todos nuestros empleados!

PUEBLA EN NÚMEROS

Puebla ha retomado su potencial textil Dr. Herberto Villegas Simó

Opinión

esde que en 1835 en Puebla se instaló la primera fábrica textil de Latinoamérica, y hasta los años 90 del siglo pasado, la industria textil poblana fue el motor de la economía poblana acompañada tan sólo por la automotriz. Con la apertura de mercados en el año 1987 al entrar México al GATT, y posteriormente con el TLC en 1994, esta industria sufrió el embate de la competencia leal, pero también desleal, que en el caso de Puebla propició el cierre de más de 100 fábricas. La apertura que su momento no se creía, después de años de mercados protegidos, tomó al sector con maquinaria obsoleta y pocas empresas con procesos de modernización, considerando que la vida útil promedio es de entre 25 y 30 años, se encontraban equipos de 1905 en operación. La combinación de tecnologías atrasadas, prácticas de administración deficientes y la apertura de mercados que permitió la entrada de productos de mejor calidad y a mejores precios, sumada a la indiscriminada importación de productos a precios de dumping, en una clara competencia desleal, crearon la tormenta perfecta. La solución que se anticipaba temporal de la maquila textil, dados los bajos salarios en México, tuvo su boom para luego casi desaparecer ante el cambio de condiciones propias de una demanda creciente pero volátil, que provocó gradualmente la escasez de mano de obra calificada y con ello la elevación de los salarios y la disminución de los márgenes de utilidad, de por sí castigados en los contratos de maquila, fue suficiente para impedir mantenerse en competencia y la maquila encontró otros países. En su momento se crearon empleos e ilusiones de bonanza, y que aunque algunos pronosticamos públicamente que el globo se desinflaría, fuimos ignorados tanto por empresarios como por autoridades ante la creencia de que los empleos serían permanentes. La realidad nos alcanzó, y decir “lo dije” resultó a todas luces inútil, la historia estaba escrita. Hoy, Puebla, con una nueva generación entusiasta de empresarios y políticos empieza nuevamente a posicionarse en este segmento con cerca de 250 empresas activas, lo que permite pronosticar un renacimiento del sector textil, mismo que para el año 2011 tuvo un crecimiento del 10% y ya genera 26 mil empleos. Exintex, una plataforma a nivel internacional Nuevamente después de dos años de ausencia, Exintex regresa a Puebla en el 2012 y convoca a más de 60 países y a 800 proveedores, se esperan 20 mil visitantes, oportunidad que se hace posible gracias a este nuevo impulso de los empresarios poblanos, donde a diferencia de antaño, las empresas textiles poblanas han dado pasos importantes hacia la modernidad en sus equipos e instalaciones, tecnologías duras y blandas, pero también en sus prácticas de administración, así, empiezan a ser Socio Director Corporate Business Alta dirección y finanzas Estrategias de negocio y gobierno corporativo

herbertovillegas@me.com

@HerbertoVillega

relevantes en sus exportaciones que superan los 81 mdd y en su producción y ventas a nivel nacional por poco más de 7 mil millones de pesos. Las nuevas inversiones en este sector en el año 2012 crearán más empleos. Encontramos empresas como Apolo Textil, La Heredera, y empresarios como Pedro Solá, los hermanos Vigil Escalera Pellón, Francisco Rivera Taja, éste último cuya inversión creará mil 500 empleos, por mencionar sólo algunos; demuestran que Puebla está de regreso y que habrá que tomarla en cuenta como una industria seria y competitiva. Desde el hilado hasta la confección de prendas, toallas, sábanas, cobertores y demás, las empresas poblanas cada vez con más marcas propias y menos con maquilas, empiezan a destacar por su calidad, tecnología y competitividad. Las oportunidades de negocios se multiplican y vale la pena voltear a Puebla, que tras el desastre de las últimas dos décadas se levanta y se renueva para volver por su propio fuero a la arena de las grandes ligas.

TALENTO EMPRENDEDOR VINCENT SPERANZA

Conociendo diversos puntos de vista podemos tener una visión general de cómo definir a un emprendedor EL EMPRENDEDOR, UN AGENTE DE CAMBIO

Estrategia

¿Cómo definir al emprendedor? Y ¿el emprendedor nace o se hace? Son quizás dos de las preguntas más frecuentes con las que me he topado. No obstante, las respuestas de éstas dos preguntas las pude encontrar en un libro titulado “Pasión por emprender”, escrito por Andy Freire quien es emprendedor, mentor y presidente del consejo de Endeavor en Argentina. Si bien es cierto existen una gran cantidad de definiciones acerca del emprendedor. Kurtako, lo define como “el héroe del mercado que ve ideas donde otros ven caos y las aprovecha arriesgándose al trabajar en ellas”. Franky Carney por su parte lo puntualiza como “la piedra angular que sostiene al mundo empresarial, argumentando que son únicos por optimistas, comprometidos, arduos trabajadores que obtienen grandes satisfacciones por ser independientes”. Si te das cuenta las definiciones son un poco elaboradas. Por mi parte, yo aportaría una definición mucho más corta que resume las dos definiciones anteriores en sólo 7 palabras que expresan lo siguiente: “el emprendedor es un agente de cambio”. Aunque para lograr este cambio (social, cultural, ambiental, político o económico) el emprendedor debe estar dispuesto a sacrificarse, a tropezar y a fracasar sin rendirse, manteniendo el objetivo de alcanzar la grandeza del cambio que siempre ha soñado.

EL TRIÁNGULO INVERTIDO Es un hecho que todas las definiciones coinciden en algo, el emprendedor es el factor donde reposa la capacidad de éxito de un proyecto emprendedor. Si hiciéramos un triángulo para determinar la importancia de la idea, del capital y del emprendedor, el triángulo se vería reflejado de la siguiente manera:

CARACTERÍSTICAS COMUNES DEL EMPRENDEDOR PASIÓN: El ingrediente secreto. El emprendedor es un verdadero apasionado por su proyecto. Esta pasión lo alentará en los momentos difíciles. COMPROMISO, DETERMINACIÓN, PERSEVERANCIA Y DEDICACIÓN TOTAL HACIA EL ÉXITO. El emprendedor vive rodeado de opiniones negativas (no lo vas a lograr, este proyecto no es para ti, existen muchos que lo pueden hacer mejor, etc.). Para hacer frente a todas estas dudas, el emprendedor tiene una capacidad de determinación superior a los demás. Sólo visualiza el éxito y traza caminos para lograrlo sin estar (demasiado) afectado por el negativismo que lo rodea. CAPACIDAD DE ESCUCHAR Y HUMILDAD: Ningún emprendedor es un gran sabelotodo. La humildad y la capacidad de aprender y escuchar es fundamental para el emprendedor. CONVIERTE EL FRACASO EN UNA FUENTE DE APRENDIZAJE: Equivocarse es parte de la vida de un emprendedor. El emprendedor sabe que tendrá que fracasar para avanzar. El emprendedor tiene la capacidad de nunca rendirse, es más, disfruta superar cada obstáculo que le ponen a superar.

Seguramente si eres un emprendedor o quieres iniciar un proyecto emprendedor estás revisando si cuentas con todas estas características. Sin embargo, para que puedas ver la importancia o no de contar de manera innata con éstas

ADMINISTRACIÓN DE RIESGO. El emprendedor no es (como a veces lo quieren estereotipar) un tomador extremo de riesgos. Al contrario, el emprendedor mide y administra mejor el riesgo que cualquiera. Sabe que cuenta con recursos limitados y no se puede dar el lujo de perderlo todo. ÉXITOS COMPARTIDOS. Si bien el emprendedor sabe tomar responsabilidad por sus errores y aciertos, nunca deja de compartir sus éxitos. LOCUS DEL CONTROL INTERNO. Emprender es difícil. Muchas veces el emprendedor se encuentra en unas encrucijadas donde se requiere un alta grado de estabilidad emocional para mantener el control y tomar las decisiones correctas. El saber que una mala decisión puede acabar con su sueño y que las familias que dependen de él se verían afectadas es una complejidad adicional en el camino emprendedor. FUERTE VISIÓN O SUEÑO. El optimismo es el motor de su trabajo para alcanzar ese sueño o esa visión trazada en su camino.

deberás responder la segunda pregunta sobre si ¿el emprendedor nace o se hace? No dejes de leer la segunda parte de este artículo en el próximo número, donde te ayudaré a responderla.

Endeavor es una fundación que tiene la misión de transformar a México demostrando que los emprendedores de alto impacto son la principal fuente de desarrollo económico. Escúchanos todos los jueves a las 7:30 am, Momento Emprendedor por Ultra 92.5 FM

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Inteligencia de Negocios

Con este proyecto se busca impactar en la mejora competitiva de las empresas; generar productos con tecnología de última generación y empleo de alta especialización

UNIVERSIDADES TRABAJAN PARA

FORTALECER CLÚSTER AUTOMOTRIZ

Texto: Jaime Zambrano / Fotos: Cortesía

nstituciones de educación superior en conjunto con los consejos de investigación de los estados de Hidalgo, Puebla y Tlaxcala trabajan para establecer el clúster automotriz de la región sur-oriente del país en un plazo de tres años. El Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey (ITESM) Campus Puebla será el encargado de desarrollar el proyecto con la colaboración de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP), el Instituto Nacional de Astrofísica Óptica y Electrónica (INAOE), la Universidad Iberoamericana Puebla, la Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla (UPAEP), la Universidad Tecnológica de Puebla (UTP), el ITESM, campus Hidalgo; así como los consejos de ciencia y

tecnología de cada uno de los estados participantes. A partir del proyecto que se desarrollará con una inversión inicial de 27 millones de pesos, se busca impactar en la mejora competitiva de las empresas al potenciar su producción; generar productos con tecnología de última generación y empleo de alta especialización. Al respecto, Raúl Ruán Ortega, director del Centro de Desarrollo de la Industria Automotriz en México (CeDIAM) del ITESM, campus Puebla, indicó que con el Centro se espera un impacto socioeconómico para la región de 61.6 millones de pesos anuales a través del ahorro operativo de las empresas y aumento en el ingreso disponible de la fuerza laboral de las entidades involucradas.

Resaltó que los 27 millones de pesos para el desarrollo del Centro fueron otorgados por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt) a través del Fondo Institucional de Fomento Regional para el Desarrollo Científico,Tecnológico y de Innovación (Fordecyt). “El Centro estará orientado a tres ejes estratégicos: el desarrollo de un programa de formación de recursos especializado que abarque los niveles técnico, técnico superior, licenciatura y posgrado; la reconversión de los procesos productivos de las empresas para aumentar su competitividad e innovación; y la implementación de un sistema de desarrollo de proveedores adecuado a las características de la región”, finalizó.

Estrategia

No importa si eres un emprendedor con una gran idea de negocio y no cuentas con el capital suficiente para desarrollarla, o un inversionista en busca de una idea con gran potencial de éxito, Angel Ventures ofrece el entorno ideal para potencializar el desarrollo de emprendedores y empresarios. Entrevistamos a Pedro Aspe, presidente del consejo y fundador de Angel Ventures; y Santiago López, director de la oficina en Puebla, para conocer el entorno de negocios y los planes a futuro de esta red de emprendedores e inversionistas.

ANGEL

VENTURES, Oportunidades para emprendedores e inversionistas

¿Cómo opera Angel Ventures en Puebla? La oficina de Puebla es una filial a la de México, pero funciona independientemente, hemos llevado proyectos poblanos a la ciudad de México y viceversa. Desde el punto de vista de un empresario, ¿Qué es lo que ofrece Angel Ventures? Son dos beneficios: capital y la experiencia en negocios de los socios que se están buscando, a lo que se llama “capital inteligente”.Toda una red de contactos que conoce el sector y que te puede abrir las puertas. Un paradigma que tienen los empresarios es que no emprenden el negocio porque eso es para gente que tiene dinero, y como no tienen dinero, no se hacen negocios, ¿es ahí donde entran? Lo más importante para hacer un negocio es la persona, después el Plan de Negocios, (el cual se entiende como una idea de negocios con planeación), y en tercer lugar, está la estrategia financiera con un networking y alianzas que ayuden a que el negocio explote. Al observar la falta de experiencia de los empresarios, en el sentido de que la mayoría tiene una idea o una empresa pero carecen de un Plan de Negocios, hace casi 4 meses Santiago López y el equipo de Angel Ventures crearon un área para diseñarlos. Actualmente no sólo buscamos empresas sino también empresarios que tengan una gran idea sin planificación. Entonces los ayudamos a que estructuren su idea y a determinar cuánto capital van a requerir. En una economía basada en la innovación, el dueño de la innovación ya no es el dueño del capital, entonces Angel Ventures busca crear una plataforma para democratizar el capital de modo que cualquier persona con capacidades, pueda echar a andar un negocio y que el capital no sea una limitante. ¿La inteligencia sobre cómo poner negocios tiene más valor que antes? Sí, hoy en día lo importante es quien está generando la innovación, quien es el dueño de la innovación y quien puede ejecutar esa innovación.

El capital pasa a segundo plano porque un buen proyecto siempre va a conseguir financiamiento. Por qué no hablamos un poco del talento para hacer negocios, hoy en día se habla que un Plan de Negocios es un plan que encajona demasiado un concepto en un entorno donde los negocios cambian muy rápido. Existen negocios de tecnología que no encajan en un Plan de Negocios porque son ideas de alto riesgo que no dan más opción que probarlos ya que tienen una gran probabilidad de fracaso pero un gran potencial de éxito si funcionan. El Plan de Negocios deber ser flexible, aterrizado, pero no demasiado estructurado, porque es ahí donde el potencial de la persona que lo está implementado podrá o no darle un giro y tener mayor probabilidad de éxito. En el caso específico de tecnología, lo que se busca es un producto mínimo viable, que es un prototipo que se puede realizar en un lapso de tiempo muy corto, se lanza al mercado inmediatamente para saber si hay interés por comprarlo o una demanda natural. Si resulta afirmativo y empieza a crecer, conviene pensar en un Plan de Negocios porque ya sería necesaria una empresa más estructurada. En negocios tradicionales de manufactura y servicios, el Plan de Negocios es importante porque es una herramienta de planeación que te permite saber cuánto capital requieres teóricamente, con muchas limitaciones, y por otro lado, te abre las puertas con todos los apoyos que pudiera haber, cualquier otro tipo de financiamiento te pide un Plan de Negocios hoy en día. Quizás en algunos casos para arrancar un negocio a base de una idea no sea necesario un Plan de Negocios, y se dé en una segunda etapa donde ya se estructura la empresa como tal, pero para sentarse en la mesa con un inversionista si necesitas una base, un punto de partida. Lo que se pretende en Angel Ventures es que gente sin contactos y sin capital pueda acceder a una red de inversionistas potenciales que necesitan tener la certidumbre de en qué van a invertir y a qué van a destinar su capital.

del club. La realidad es que de todos los casos de éxito que tenemos entre el 70 u 80% se dieron en juntas posteriores al desayuno o evento, en la gran mayoría de las veces hasta un 60% de los que invirtieron en un proyecto no asistieron al evento. Lo que sucede es que después de presentar el evento socialmente, acercamos al presentador a diferentes empresarios que puedan estar interesados en el proyecto y los presentamos uno a uno. Digamos que el proceso de presentar el proyecto y darle seguimiento tarda alrededor de 2 meses.Tenemos proyectos que incluso se colocaron 6 meses después. ¿Cuántos inversionistas están en una sesión típica de presentación de proyectos? En una presentación típica de proyecto hay alrededor de 50 inversionistas, algunos aliados, incubadoras, bancos, etc. Se puede decir que en el peor de los casos que esas 50 personas tienen en promedio de un millón a 5 millones para invertir en el proyecto, entonces estarían sentados con 50 a 250 millones esperando colocarse en algún proyecto si es de su interés. De 20 años hacia atrás había una tendencia donde el empresario invertía él mismo, no se juntaba con otros o eran empresas netamente familiares. Ahora existe un entorno, donde la asociatividad es más factible que antes. ¿Notan ustedes una tendencia diferente en los últimos años? Sí, en Puebla aún estamos bastante rezagados a diferencia de México y Monterrey, donde la asociatividad es el pan de cada día. Se han identificado algunos grupos de inversionistas que activamente están buscando alternativas de inversión y que ya están muy acostumbrados a desarrollar proyectos en conjunto y eso es una grata sorpresa que se tuvo en Puebla. ¿Cómo funciona el participar como inversionista en Angel Ventures? El valor que le damos a un proyecto es: uno, que ya lo estudiamos, obviamente no podemos garantizar que vaya a ser un éxito pero por lo menos que pasó nuestros filtros, que ya se ha revisado y siempre se trata de auditar los proyectos técnica y financieramente. Y dos, los llevamos con algún especialista del sector que tengamos en la red, que nos valide ciertos supuestos y que lo que dice el emprendedor tenga sentido. ¿Cuánto cuesta ser socio de Angel Ventures? Cuesta 10 mil pesos anuales pertenecer a Angel Ventures, lo cual te da acceso a todos los eventos sociales que hacemos, prácticamente es uno al mes, se pagan menos de mil pesos al mes por un evento social en el cual puedes conocer gente que te pueda brindar oportunidades de inversión. Además se hacen otro tipo de eventos como cena de gala, cocteles de networking, sesiones, talleres, torneos de golf, entre otros más. Finalmente, todos los que participan en la red de Angel Ventures tienen algo en común, más que ser un lugar donde puedo colocar capital de riesgo, es un club donde se encuentra gente afín con la que se puede hacer negocios: 11

Estrategia

Santiago López, director de Angel Ventures Puebla; Pedro Aspe, presidente del consejo y fundador de Angel Ventures.

Que una empresa ya tenga el Plan de Negocios cuando viene a Angel Ventures nos funciona muy bien pues generalmente buscamos empresas que lleven operando al menos 2 o 3 años, porque ya contiene datos financieros reales históricos del negocio en ese lapso. Cuando un empresario se acerca a Angel Ventures, ¿cuál es la red de contactos a la que se está acercando, qué está tras Angel Ventures? Si el proyecto tiene un potencial suficientemente bueno y en la red local (inversionistas poblanos) no se puede encontrar un fondo por el 100% del capital, lo tratamos de llevar al DF que es donde está la matriz, a Yucatán, Sonora y próximamente a San Diego California. La idea es que si no hay cultura (de la inversión) suficiente en Puebla se le abran las puertas en el resto de la República, sobre todo en proyectos de tecnología donde no se requiera tanto la cercanía, pues una característica de la inversión Angel es la cercanía, porque al inversionista le interesa estar cerca del proyecto para poder involucrarse a nivel consejo o estrategia. Angel Ventures ofrece a los empresarios o emprendedores eventos donde puedan exponer sus ideas de Negocios, ¿qué tan funcionales son? El objetivo de estos eventos es despertar el interés de los inversionistas, que un inversionista diga, “me interesa conocer los detalles”; en ese lapso el emprendedor tiene que contagiar su pasión por el proyecto. En Puebla este tipo de eventos se realizan de manera bimestral y en México son mensuales. En Puebla entre Endeavor y Angel Ventures tenemos otros seis eventos al año. Eventos sociales que tienen como fin dar a conocer los proyectos, pero también crear interacción entre los socios y miembros

Compartimos la filosofía de explotar nuevas empresas en Puebla para generar valor a la ciudad y al Estado”

EL ÁNGEL INVERSIONISTA

Santiago López

Del origen del capital de riesgo

Opinión

l primer registro del nacimiento del capital de riesgo tiene origen en Holanda en 1596, cuando un grupo de comerciantes decidió invertir sus ganancias en el financiamiento de expediciones comerciales a Indonesia (entonces conocida como “Islas de las Especias”). Los inversionistas creaban un fondo con el cual financiaban el viaje, en ese entonces sumamente riesgoso, y si tenían éxito se repartían las ganancias. Al capitán del barco se le ofrecía el equivalente moderno de un bono en acciones. En ese entonces era muy común que los barcos desaparecieran por completo y el total de la inversión se perdía, por el contrario, si la expedición resultaba exitosa los retornos eran altísimos. El objetivo de estas expediciones no era únicamente comercial, muchos viajes tenían como objetivo romper monopolios en rutas de comercio y establecer puertos que posteriormente servirían como puerta de entrada a la colonización. Con el objetivo de minimizar el riesgo, debido a que las inversiones se realizaban en viajes únicos, los holandeses crearon otra innovación financiera: el mercado de valores y las empresas públicas. En 1602 se constituye la Dutch East India Company emitiendo acciones para inversionistas con las cuales participaban en todas las expediciones de la empresa; por consiguiente creando un efecto de portafolio que diversificara el riesgo. Entre 1602 y 1696 los dividendos de la Dutch East India Company fluctuaron entre 12% y 63% anualmente, convirtiéndola en la empresa de capital de riesgo más exitosa de la historia. En tiempos modernos, la primera empresa de capital de riesgo se funda en 1946 en Boston, E. U. por el general George Doriot, con el nombre de American Research and Development Corporation. AR&D se enfocaba en empresas de base tecnológica y en la naciente industria de las computadoras. En 1959 realiza una inversión de $70,000 dólares que vende 9 años después con un retorno superior anualizado de 101%. Aunque hoy en día la industria del capital de riesgo es muy diferente y se ha modernizado, conserva una característica: es un importante impulsor de las economías. En su momento catapultó a Holanda como una potencia comercial y marítima y a EU como líder tecnológico. En México tenemos tarea pendiente para aprovechar el capital privado y sacar el máximo provecho del talento de nuestros emprendedores. Tomado del estudio “Note on Venture Capital Financing” de Stanford GSB.

“Angel Ventures México, enlazando grandes ideas con capital”

www.angelventuresmexico.com

@AVM_Pue

proyectos son los que se han concretado con éxito, con una inversión cercana a los 90 millones de pesos, están enfocados en salud, manufactura, vivienda, finanzas y tecnología.

Se vuelve como el acceso a un club, con gente muy viable, con la que puedes establecer una amistad o sociedad; hacer sinergia. ¿Cuáles son las perspectivas de Angel Ventures a largo plazo? Se pretende crear un Hub, mudar las oficinas de todos (los que conforman la red de emprendimiento) y que a futuro se utilice un sistema que se usa en Inglaterra, que es una especie de ventanilla única para el emprendedor, en el cual uno llega y pide espacio de renta por hora, acceso a mentoría financiera estratégica, acceso a capital, bancos, clubes de inversión, asesorías, todo lo que se necesita en un mismo lugar. Estaríamos nosotros, InQba, Endeavor, incubadoras de universidades, oficinas del gobierno, etc. Está pensado de tal forma, que en las aéreas de trabajo uno pueda oír lo que se está haciendo al lado, entonces al trabajar en tu empresa te trabas en cualquier cosa pero ya oíste que el de atrás es especialista en eso y alguno de ellos se puede volver tu cliente o tu proveedor, se hace una sinergia entre los emprendedores. Éste es un modelo probado. En Sillicon Valley hay 4 o 5, en Nueva York hay 2 o 3, que se han convertido en un vivero de proyectos exitosos. La idea es que el emprendedor en lugar de rentar una oficina en cierto sitio, por una cuota muy baja trabaje ahí. No hay cubículos porque la transferencia de conocimientos en un espacio abierto es mucho mejor, se puede tener un espacio asignado pero ya en una etapa posterior donde ya se tenga una estructura, y se pueden abrir pequeñas empresas como tal y posiblemente dentro de un networking donde si yo estoy viajando pueda entrar a las instalaciones de otra oficina, como lo hace Regus.* Y ahí mismo te permite hacer eventos donde se empieza a ampliar la red, la gente puede convivir y platicar el proyecto que se está trabajando sin ninguna agenda. El Hub es un proyecto planificado para el 2013.

Los números del éxito

• Se está arrancando el 2012 con un fondo que ya aprobó el BID (Banco Interamericano de Desarrollo) y el FOMIN (Fondo Multilateral de Inversiones), nos autorizaron 4 millones de dólares. Nosotros queremos gestionar un total entre 15 y 20 millones de dólares, completando con capital privado pues los 4 millones son capital institucional. Este es un modelo llamado Co-inversión que consiste en que, cuando un inversionista calificado de nuestra red participa en un proyecto, aún sin contar con el 100% del monto de inversión, el fondo complementa con lo que haga falta. El capital institucional no se puede utilizar individualmente, entra como capital de riesgo, y tiene su propia rentabilidad y es un fondo que se busca que se liquide en un plazo de 5 a 7 años. • Dándole las acciones preferentes a quien se establezca desde el principio ya sea al dueño de la idea o al inversionista, o ya sea que un fondo más grande como Venture Capital, adquiera esa empresa o idealmente que la empresa cotice en la bolsa. Y van a una tasa muy conservadora de forma que si el proyecto es exitoso, el inversionista se ve premiado con un plus del 20%, sobre todo los inversionistas que participan en el fondo. *Regus es una empresa que proporciona espacios de oficinas equipadas y listas para trabajar con un espacio flexible. Los contratos pueden ser de largo, mediano y corto plazo. Una recepcionista atiende las llamadas de sus clientes y proveedores y se tiene acceso a las oficinas en todo el mundo. En México, Regus se encuentra en el DF, Monterrey, Los Cabos y Guadalajara.

La Asosiación Nacional de Fabricantes de Pinturas y Tintas promoviendo e impulsando el desarrollo de la industria.

17, 18 y 19 de Julio 2012 WTC Cd. de México

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La feria textil más importante de latinoamérica regresa a Puebla

EXINTEX

Puebla 2012 H En Portada

Por: Vicky Fuentes / Fotos: Gabriela Martínez

istóricamente, el Estado de Puebla ha sido conocido y reconocido por su aportación a la Industria Textil en el país. Desde el año 1929, los empresarios del ramo, instalados en Puebla y Tlaxcala, buscaron la forma de poder asociarse y crearon así la Cámara Nacional de la Industria Textil. Sin embargo, es hasta el año 1936 cuando el gobierno federal les autoriza transformarse en lo que, hasta nuestros días, conocemos como la Cámara de la Industria Textil, Puebla y Tlaxcala. Desde entonces tienen la misión de ser el firme portavoz de los industriales textiles ante las instancias de gobierno, así como defender sus intereses mediante un esquema de valores éticos, además de influir directamente en la integración de empresas en pro de su competitividad. Cabe destacar que, por lo mismo, Puebla ha sido punto de encuentro nacional y regional para el intercambio comercial, el sondeo de mercado y la transferencia de tecnología. Por todo lo anterior y después de un paréntesis de algunos años, en marzo regresa la muy esperada EXINTEX Puebla 2012. Para conocer a fondo todos los detalles de este magno evento, sostuvimos una entrevista con el Ing. Juan Quintana Fernández, Presidente de la Cámara Textil en Puebla y responsable de la EXINTEX 2012.

VF:¿Qué es Exintex? JQ: Es una plataforma de exhibición de los productos textiles que se fabrican en México y es una oportunidad de encuentro con posibles compradores para hacer negocios, buscando nuevos caminos de comercialización. VF: ¿A qué se debe la pausa de más de 3 años en este evento? JQ: El tema fue infraestructura; la disposición del recinto expositor que tuvo un periodo de reestructura. Éste fue un recinto que mantuvo a EXINTEX sin una sede adecuada, aunado a la situación de desánimo que generó la ausencia de este evento. VF: ¿Por qué Puebla? JQ: Puebla es la cuna de la Industria Textil; es preponderante en la producción de insumos y productos textiles y sigue teniendo como tal, el liderazgo y el reconocimiento por tener su origen de las primeras fábricas textiles; esto prevalece y hay que hacerlo valer. No se ha perdido peso en la fuerza de la industria y se continúa teniendo un liderazgo poderoso en el ámbito textil. VF: ¿Cuáles son las empresas más representativas del sector en Puebla? JQ:Todo esto tiene su punto de partida un 7 de enero de 1835, fecha en la que“La Constancia”inició operaciones, siendo la primera fábrica textil de América Latina, y aunque no prevalecen hoy en día como tal, si encontramos un número importante de empresas que trascienden más de una generación y que continúan vigentes, trabajando y empujando hacia el futuro. VF: ¿Se realizará con la frecuencia anterior? JQ: Antes era cada año bajo un formato que cambiaba de ser un año maquinaria y el siguiente solamente textiles. Ahora, lo que pretendemos es realizarla cada dos años bajo un formato único y que esto sea un punto de partida para recuperar el nombre y hacer que Puebla sea considerada, nuevamente, un lugar de encuentro de los empresarios textiles. VF: ¿Qué tenemos para ofrecer a los inversionistas textileros de México y del mundo? JQ: Lo más importante es que Puebla tiene una vocación textil; esto es algo que es reconocido. Hoy

• Exintex se realizará del 13 al 16 de marzo en el Recinto Expositor, en un espacio de 30 mil metros cuadrados; una tercera parte de ese espacio atenderá la parte textil y dos terceras partes, la maquinaria

¿Qué encontrarás?

4 600 pabellones temáticos

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Creo que, si bien la industria es competitiva en costos a nivel internacional, me parece que todavía hay temas vinculados con la importancia de establecer cadenas productivas que logren generar productos que puedan entrar a mercados que nos han sido arrebatados o que están fuera de lo que son los alcances de la industria nacional. Tenemos competitividad en el tema de costos, hay competitividad por el tema de calidad; sin embargo, falta todavía ser más agresivos para integrar cadenas productivas y entregar nuevas fórmulas o modelos de negocio que nos lleven a una mejor situación. VF: Por todo lo anterior, ¿cómo va de la mano el tema del diseño y la moda; qué aporta Puebla teniendo lo más importante que es esa cadena productiva integral? JQ: Son retos que debemos enfrentar con mayor pasión o vehemencia en el futuro inmediato. Debemos buscar el valor agregado que pueda generar el diseño y la moda; es fórmula de éxito que debería llevar a nuestros productos de mejor manera en México y en el extranjero. Lo mismo en cuanto a la búsqueda de nichos de mercado de productos diferenciados por su tecnología y su valor, que también nos hagan diferentes y nos den mayor nivel de penetración en los mercados. VF: Tocas un punto muy interesante que tiene que ver con la manufactura de las telas como lo es buscar la innovación, ¿qué estamos desarrollando en Puebla? ¿telas inteligentes, nuevas texturas, composición, resistencia? JQ: Lo que estamos haciendo, en principio, es aliarnos con centros de investigación que ya tienen estas capacidades, estas competencias ya desarrolladas para efectos de enfrentar o atacar nuevos nichos de mercado. Es un proceso; no es algo que se da por la firma de un acuerdo. Me parece que requerimos ir más hacia procesos que estén certificados bajo normas más exigentes, que te permitan la entrada a mercados diferentes como podría ser el mercado automotriz.

En Portada

en día, estamos en una ubicación geográfica privilegiada; tenemos una ventaja comparativa al ser un nodo geográfico que permite la importación de materias primas por la cercanía con Veracruz, así como la posibilidad de estar comunicados con el resto de la República y estar a una hora del mercado más importante del país. Esto aunado a la vocación que se tiene, logrará que Puebla sea un imán para las inversiones por la nueva dinámica que existe en el estado. VF: Hoy en día ¿cómo enfrentan a China y todo lo que representa? JQ: Yo creo que se ha enfrentado desde el punto de vista defensivo, haciendo todo lo necesario para poder atenuar el impacto de la eliminación de cuotas arancelarias compensatorias. Se ha trabajado con la Secretaría de Economía en diferentes fórmulas que hoy están ya vigentes; por ejemplo, el establecimiento de precios de alerta, la eliminación de recintos fiscales y otro tipo de medidas que tienden a minimizar este efecto. Sin embargo, con China tiene que haber una agenda prospectiva y propositiva que tiene que ver con hacer cosas diferentes para que volvamos a tener una industria textil más fuerte y con un posicionamiento importante en México. VF: ¿Estará presente China en esta Exintex? JQ: No es una feria donde se esté buscando la participación de productores asiáticos. Se trata de una feria que pensamos hacer principalmente para América; buscamos la participación de empresas de Puebla y nacionales, y su integración con empresas de América Latina y el resto de América. VF: ¿Qué proyectos, además de EXINTEX, se tienen planeados para la proyección de la Cámara? JQ: Exintex es muy importante. Por parte del Gobierno Federal será prioritario impulsar el tema del diseño, lo mismo que el establecimiento y desarrollo de un posible parque tecnológico dentro del cual pueda tener cabida la IndustriaTextil y desarrollar empresas que tengan que ver con la innovación. VF: ¿Cómo estamos atendiendo el mercado interno para ser más competitivos? JQ: La Industria Textil ha tenido un desarrollo importante en estos últimos 10 años, forzado por una importante competencia de países asiáticos.

Puebla es la cuna de la Industria Textil; es preponderante en la producción de insumos y productos textiles y sigue teniendo como tal, el liderazgo y el reconocimiento por tener su origen de las primeras fábricas textiles” JUAN QUINTANA FERNÁNDEZ

En Portada

Trabajamos desde hace un par de años en alianzas con diferentes contrapartes de institutos en el mundo; en particular, con uno que está en Valencia que es uno de los Institutos Textiles Tecnológicos más importantes del mundo. Ellos van mucho en el sentido de agregar valor al textil convencional, entrando a rubros muy específicos como pueden ser construcción, textiles médicos, automotriz y parte de este tipo de alianzas se da también en transferencia de tecnología y de procesos, ya que estos cambios no son de la noche a la mañana. Tienen una industria textil en una zona muy similar a la de nosotros; tuvieron la capacidad de transformarla y meterse a un tema de liderazgo en textiles de innovación y tecnología. VF: ¿Cómo ve Juan Quintana, presidente de la Cámara de la Industria Textil y responsable de Exintex 2012, el futuro de la industria en los próximos 5 años? JQ: Me parece que la industria requiere replantear modelos de negocio que se han mantenido tradicionalmente y aquello que sea vislumbrado como salida, como catalizador del cambio, pues que se genere de una manera más formal y con mayor ímpetu. Si hablamos del tema del diseño, que es algo similar a lo que es la moda, creo que es necesario que se definan esquemas prácticos y aplicables para que un número importante de empresas que quieran estar en temas de diseño, como una fórmula de valor agregado, encuentren las plataformas para poder hacerlo y puedan hacer su aportación. Me parece también que en la parte de innovación y de tecnología, se tiene que desarrollar una serie de acciones entre la academia, el gobierno y la misma representación de los industriales para efectos de encontrar los mecanismos que permitan el comparativo “¿qué más puedo hacer con lo mismo?” y que se genere valor a través de la innovación, formalidad, trabajo, organización y resultados. VF: ¿Cómo se desarrolla y cómo interactúan los empresarios de la Industria Textil en Puebla? ¿cómo se tejen esas relaciones? Existe una forma tradicional en la cual hemos hecho las cosas en este país entre los industriales y los actores de la sociedad. Me parece que, con un fin y por el interés de nuestro México, el de las empresas y el de las personas, tenemos que encontrar nuevas fórmulas de tejer algo que sea más resistente ante los embates externos y que dé la posibilidad de despegar hacia adelante. En las relaciones, no basta con que sean buenas tienen que ser proactivas, tienen que mejorar, tienen que ser adecuadas a un entorno global. La Cámara tiene 200 empresas afiliadas de un padrón de alrededor de 270 empresas. Son 70 que no están afiliadas por su tamaño, por su condición, etc. VF: ¿Cuántos empleos generan? JQ: La Industria Textil genera alrededor de 25,000 empleos en el Estado; de esos, yo esperaría 16 que, por lo menos, 70% sean afiliados a la Cámara.

Estarán presentes

450 25 expositores de

nacionalidades diferentes

VF: ¿Cómo miden la participación del mercado en cada segmento? ¿Cómo están los números en función de lo que se está generando de Puebla para México y el mundo? Existen dos divisiones que son insumos, es todo lo que tiene que ver con la producción de hilos y telas y que son comercializados por los industria-

les poblanos; ha sido un sector que, en los últimos años, se ha mantenido y tiene una presencia importante a nivel nacional, más allá del 15%. Por otro lado, están los productos acabados, llámese el textil hogar, la bonetería etc., aquellos que son productos textiles y que han mostrado una dinámica mayor en los últimos años. Hoy en día, encontramos que en Puebla están las fábricas más importantes de toallas y sábanas; y si hablamos de Puebla yTlaxcala, tenemos las más importantes de cobertores a nivel nacional. Hay empresas que han hecho bien su tarea estos últimos años y son referentes a nivel nacional. VF: ¿Hacia dónde va Puebla? JQ: Hay diferentes modelos que pueden ser referencia para la Industria Textil. Hemos comentado sobre el tema del diseño y la importancia de integrar cadenas productivas y que esas cadenas productivas lleguen hasta encontrar un comercio, vamos a llamarle tipo boutique, un comercio diferenciado y que sea una contraparte al gran comercio organizado que vemos hoy en día. Creo que ese tema de integrar, hasta la parte de venta minorista es una prioridad. Sería un cierre hacia el mercado interno, generaría valor en diferentes partes de la cadena. Y, por supuesto, en la contraparte está el modelo exportador; aquel que tiene valor en lo que genera y es capaz de integrarse a diferentes industrias, llámese automotriz o textil. En muchos países del mundo, es una combinación de lo que buscarías encontrar como una fórmula del éxito. VF: ¿Tienen estimado cuánta mercancía del tráfico que existe en el Estado, es pirata? JQ: Por la cifras que hay a nivel nacional, puede ser que sea menos importante que en otros lugares de la República; pero si nos vamos a un nivel de promedio, el contrabando de textiles puede llegar a niveles en los cuales sea un porcentaje importante de las prendas que se venden en el mercado nacional, lo cual es muy significativo. VF: Sin duda, hay una gran expectativa por conocer y participar en esta Expo, deseamos que sea la mejor. ¡Gracias!

ACTÍVATE X PUEBLA: Provoca el cambio positivo en tu entorno

Entorno

Durante el otoño del 2009 surgió una de las redes que más impacto ha tenido dentro de la Angelópolis: Actívate x Puebla. Esta iniciativa persigue resolver los problemas sociales y las necesidades dentro del Estado bajo la premisa de integrar una organización que busque unir en lugar de seguir dividiendo. Sostuvimos una inspiradora plática con Héctor Ortiz Sánchez de Cima, miembro fundador de Actívate por Puebla, quien nos motivó a crear, fomentar y cambiar nuestra conciencia.

¿Quiénes integran la Red? Se sumaron los esfuerzos de las principales universidades de Puebla: Anáhuac, BUAP, UDLAP, UPAEP, IEU, UMAD, IBERO, ITESM, UTP; organismos empresariales, CCE, COPARMEX, CANACINTRA, CANIRAC, CITEX; organizaciones de la sociedad civil, MAJOCCA, Fundación Comunitaria, Red por la infancia, Vibra por México, Mexicanos Primero, Únete, asociaciones de colonos y de padres de familia, DHP; y ciudadanos con deseos de ser protagonistas en el cambio de nuestra entidad. ¿Cuál ha sido la colaboración del gobierno e instituciones políticas con las iniciativas de la Red? Todos los gobiernos, al entrar en funciones, tienen sus propias agendas, tienen prioridades, proyectos grandes y pequeños, con los cuales desean hacer la diferencia, marcar época. Nuestra intención es que cada uno haga historia en su momento, pero que todos y cada uno integre la agenda pública, esos problemas que los ciudadanos sentimos son los más relevantes en nuestro día a día, en su propia agenda de gobierno. Estos temas llevan tiempo y tienen una secuencia, por lo que tenemos bien definidos cuáles son esos grandes objetivos que Puebla necesita alcanzar para cambiar en esencia… después vendrán los cambios pequeños. En cuanto al gobierno, tenemos muy claro qué queremos: no importa quién gobierne, sino cómo gobierne. No importa de qué color sea el gato, importa que atrape ratones. ¿Cuáles son los desafíos más importantes que han tenido que enfrentar? Primero fue tener una identidad propia, era muy común que se nos vinculara con un partido político y luego con otro. La Red es tan amplia y hay tanta variedad de opiniones, que nos han

LAS METAS

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Sustentabilidad y Medio Ambiente: Gobierno, empresas y ciudadanos que actúan conscientemente y que reducen sus emisiones de carbono. Existen ya planes para que cada uno realice su parte.

Entorno

Transparencia y Acceso a la Información: Una nueva Ley de Transparencia que incluye 14 puntos vertebrales para que dicha ley tenga la finalidad de rendir cuentas a los ciudadanos. Ya se logró una nueva ley, todavía no se han hecho los cambios hasta el nivel deseado.

Planeación Urbana Participativa: Desarrollo ordenado de las diferentes ciudades en donde se ponga a las personas como centro de toda obra de infraestructura. Civilidad de los poblanos: respeto al orden público que promueva la paz social y un bienestar compartido.

Educación: Ley de Educación Superior que promueva la excelencia académica y un Observatorio ciudadano de la educación.

Estado de Derecho, Seguridad y Justicia: Que Puebla no sea más el último lugar nacional en impartición de justicia, ser un Estado donde se cumpla la ley y por lo tanto, ser un lugar seguro para vivir.

Competitividad: Un Estado a la vanguardia, con un mejor ambiente para hacer negocios, y con una estabilidad laboral que genere productividad y riqueza para los poblanos.

querido poner el sello de muchos colores. Para nosotros el color no importa sino el ideal de una verdadera comunidad. En ese mismo sentido, la disposición de muchas organizaciones para hacer a un lado la agenda particular y sumarse a una común. Sonaba muy platónico, pero se logró. En tercer lugar, la credibilidad de la sociedad, la que se ha ganado poco a poco, pues no estamos acostumbrados a que haya participación sin identidad partidista.Y por último, mantener la unidad. La perseverancia en cualquier actividad, pero sobre todo en un México donde las decisiones las toman unos cuantos, requiere de paciencia. Cambiar la raíz tarda más que cambiar el color de las flores. ¿Cuáles han sido los logros más importantes de la Red desde sus inicios en 2009? Sin duda la Red en sí misma es el logro más importante. Unir a tantos grupos en las mismas causas en común. Muy trascendente fue poner la agenda en las campañas del 2010, un hecho sin precedentes, los candidatos hablaban de los que Actívate x Puebla imponía como tema prioritario: la transparencia, el medio ambiente, la justicia, el estado de derecho, la planeación urbana, la educación de calidad y la competitividad. La elección del Contralor Municipal por la vía ciudadana en el Ayuntamiento de Puebla. El Instituto de Planeación Municipal en Puebla. Entre otras decisiones en las que organizaciones de nuestra red han participado en este primer año de estar trabajando juntos.

¿Cómo pueden colaborar los jóvenes y ciudadanos poblanos en las actividades de la Red?

Lo más valioso que tenemos los seres humanos es nuestro tiempo, por ello participar en una organización de la sociedad civil es la mejor forma de hacer algo por nuestra comunidad. La Red Actívate x Puebla está formada por organizaciones ya instituidas, por lo que invito a todos los poblanos a sumarse a un proyecto en el que deseen hacer un cambio, encuentren su causa y apóyenla. Participando en esa causa ya estás activándote por Puebla.

Héctor Ortiz Sánchez de Cima

Entorno

Luis Espinosa Rueda

Este mes de febrero se da el relevo en la presidencia de algunos de los organismos empresariales más importantes en el Estado. La cita se fijó en punto de las 5 de la tarde en las oficinas de CANACINTRA, ubicadas en el edificio empresarial. Llego puntual y el fotógrafo ya me espera; percibo mucho movimiento, están ultimando los detalles de lo que será la Cena de Gala Anual de los Industriales, en la que por cierto, tomará protesta su nuevo presidente. Luis Espinosa, siempre inquieto e hiperactivo, da las últimas indicaciones a sus colaboradores. En su oficina ya nos espera una humeante taza de café, todo está listo para iniciar ésta que será, su última entrevista como representante de los industriales en Puebla.

LUIS

ESPINOSA RUEDA

VF: Desde Puebla, ¿cuál ha sido la aportación de la Cámara a la comunidad empresarial en México? LER: La Cámara ha podido influir en propuestas para la Reforma Energética; de manera conjunta con el Consejo Coordinador Empresarial llevamos al Congreso de la Unión algunas propuestas energéticas fundamentales para los sectores que representamos. Por ejemplo, las tarifas eléctricas y cómo se integra su costo. Consideramos que tenemos experiencia en el tema. Hicimos una propuesta sobre el gas natural que tiene un componente muy fuerte de combustóleo que consideramos no debe ser. A fin de cuentas, el precio en éste último año se ha mantenido bajo, obviamente, no por la situación nacional sino porque el componente se redujo. Otra aportación fue un análisis que se hizo con los sindicatos. Hablamos con Leobardo Soto (Diputado Federal y Líder de la CTM en Puebla) y con el Sindicato

haciendo aquí.Tenemos mucho que ofrecer.Tal es el caso de tres convenios que firmamos en Puebla, y que se van a firmar a nivel nacional. El primero es con la UDLA que ya está operando a nivel nacional, donde se ofrecen becas para los trabajadores de las empresas afiliadas a esta Cámara. El segundo es con la cadena de tiendas de conveniencia OXXO y consiste en tener un monedero para los trabajadores registrados en el IMSS que les ofrece una serie de descuentos y no tiene costo alguno para el trabajador; de esta forma, nuestro socio recibe un beneficio negociado por la Cámara. Esto es para los estados de Puebla y Tlaxcala, acaba de iniciar en enero y esperamos que se pueda firmar a nivel nacional. Estamos negociando con VW Bank y Microsoft para apoyar a los trabajadores de nuestros socios. En este sentido, te puedo decir que Puebla ha sido totalmente innovadora porque no hay antecedente similar en el país. En el caso de VW Bank, el beneficio será para la empresa en cuanto a adquisición de flotillas y para los trabajadores en cuanto a conseguir créditos o manejar su dinero en el banco a tasas preferenciales. VF: ¿Cuántos trabajadores serán beneficiados en Puebla? LER: Más de 44 mil en los tres proyectos. Insisto, es un proyecto único a nivel nacional y esto nos fortalece. VF: En Puebla, ¿cómo ha contribuido la Cámara al desarrollo económico del Estado? LER: En la administración anterior influimos mucho sobre los parques industriales. Si bien no quedaron como se esperaba, se propuso una remodelación. Creo que tienen muchos bemoles porque se invirtió mucho dinero público en parques privados y no se concluyeron los proyectos. VF: ¿Cuáles? LER: Se terminaron completamente el proyecto en Chachapa y la Resurrección; en el 5 de Mayo, se hizo la observación de que se estaban enterrando cables sin los tubos protectores. El 2% que aportamos como empresarios se utilizó para la remodelación de algunos parques.

Entorno

Empresarial COPARMEX, para la propuesta de la Reforma Laboral. Igualmente, hicimos alrededor de cinco reuniones con la industria y se analizó toda la propuesta que mandó el PAN, el Poder Ejecutivo y el PRI; todas éstas con base en lo que nosotros veíamos era una oportunidad para apuntalar la competitividad y concluimos, en gran parte, eliminar todas las que trataban el tema sindical y decidimos dejarlas de lado porque se mezclaban sindicatos privados con sindicatos que tenían recursos del erario. En resumen, se mandó la propuesta a la Cámara Nacional y ésta última la adjuntó a la que llegó al Congreso Federal aunque lamentablemente no pasó.Y en otro tema, participamos en "Actívate por Puebla" para una reforma del Estado que, aunque es muy local, se ha repercutido a nivel nacional a través de nuestras Cámaras Nacionales. VF: ¿Cómo ven a los empresarios de Puebla desde otras cúpulas empresariales a nivel nacional y local? LER: En el caso de CANACINTRA, nos han visto un poco alejados indudablemente y obvio, yo asumo el tema de mis consejeros nacionales y de la propia presidencia. Sin embrago, creo que Puebla tiene que hacer un ejercicio serio, ya que en el momento que tomamos la cámara, decidimos fortalecer lo local y contribuir en una forma mucho más sólida y fuerte a nivel nacional, si no tienes en orden tu casa y una fuerza local legítima, influyente e independiente, no puedes pararte en ningún otro escenario con la autoridad moral para poder opinar. Recibimos una cámara fuerte sin duda, pero a nivel de otras cámaras y otros organismos similares…totalmente cooptada por el Estado. VF: ¿Había complicidades? LER: Complacencias de una forma muy armada, muy estructurada, pero la cámara realmente opinaba lo que al Gobierno le convenía que opinara y no lo que sus agremiados opinaban. Un ejemplo es La Célula donde hubo muchas voces de grandes industrias. VF: ¿Cómo influyeron ustedes en la edificación de La Célula? LER: Nosotros opinamos en el Consejo, no aprobamos. De alguna forma, las opiniones del consejo y de muchos grandes industriales fue que el proyecto en su concepción era muy bueno para Puebla, pero el lugar geográfico no era el idóneo. Por más razones que nos dieron, la Cámara no lo vio así; sin embargo, hay que recordar que nuestro lugar en el CEDICS no era camaral, era personal. Entonces, nuestra voz no llegó al seno del Consejo como tal. Esto repercutió en una percepción de que la Cámara no tenía esa legitimidad. Nosotros, en comisión ejecutiva, decidimos hacer un trabajo más de fondo a nivel local. Este puesto de presidencia y vicepresidencia que ejercemos son voluntarios y el tiempo no te alcanza para tener una influencia a nivel nacional. Entonces, sí perdimos presencia en Cámara Nacional; sin embargo con todo y esto, la delegación de Puebla de CANACINTRA sigue siendo una de las más fuertes a nivel camaral. Teníamos que fortalecer lo que estamos

Entorno

VF: ¿Por qué existe la percepción con respecto de otros estados de la República Mexicana que aquí en Puebla, ustedes y sus industrias esperan que el gobierno haga todo? LER: No es así, peor por ejemplo, hasta ahora no ha habido ni una sola reunión de los industriales de estos parques con las autoridades del gobierno del estado en este primer año. Hay que saber reconocer cuando las cosas se hicieron bien en el pasado. VF ¿Por qué se dice que en Puebla tenemos la comunidad empresarial más complicada del país? LER: Yo creo que sí tenemos un gran problema de asociatividad, de confianza; sí, lo he vivido, debemos trabajar en el tema. VF: En otros temas y hablando de la inseguridad prevaleciente en todo México, ¿qué tendría que cambiar en la actitud de los empresarios con respecto a la seguridad? LER: Primero, tendrían que cambiar dos actitudes: una de desconfianza hacia el gobierno y la otra, del gobierno hacia el empresario. VF: ¿Dónde se rompe el círculo vicioso? LER: Tenemos que pensar diferente. VF: Has concluido ya tu período en CANACINTRA, ¿con qué indicadores dejas el organismo a Erick Junghanns, presidente electo? LER: Los números son buenos, en la época de la peor crisis por la influenza teníamos 512 afiliados y bajamos a 451 en la parte más baja de la crisis. La entrego ahora con 625 afiliados; esto rebasa el nivel que teníamos. Hoy día tenemos un reconocimiento general porque la Cámara es independiente, precisamente por no quedarnos callados. No somos partidistas ni tenemos interés alguno en que le vaya mal a los gobernantes. Deseamos que apliquen bien nuestros recursos y por otro lado, que sean personas abiertas a ver el futuro. VF: Me hablas del incremento de socios, ¿qué otros parámetros consideras relevantes? Háblame de los ingresos. LER: Dejo la Cámara con cero deudas y esto nos da una autonomía de vuelo. Antes recibíamos un apoyo importante por parte del gobierno que tenía intención de apoyo, pero finalmente se desvirtuó volviéndose en apoyo para operar la Cámara. Actualmente, la Cámara subsiste con sus propias cuotas e ingresos por capacitación, diplomados, etc., siendo congruentes y dando cumplimiento al proyecto inicial que presenté de Planeación Estratégica. Los números se auditan, se informan cada 3 meses al Consejo y están disponibles en la Cámara en cualquier momento. No te22 nemos ninguna deuda.

Para concluir, preguntas rápidas, respuestas rápidas en asociación de ideas: VF: México LE: Patria VF: Puebla LE: Familia VF: Liderazgo LE: Responsabilidad VF: Asociatividad LE: Oportunidad VF: Asociación LE: Medio VF: Trabajo de equipo LE: Sinergia VF: Corrupción LE: Delito VF: Legalidad LE: Deber ser VF: Empresarios LE: Forma de vida VF: Felipe Calderón LE: Líder VF: Mario Marín LE: Abusivo VF: Moreno Valle LE: Visionario VF: COE LE: Innecesario VF: Vino LE: Filosofía VF: Tres mujeres destacadas que admires y ¿por qué? LE: Asunción Aramburuzabala, por ser una persona preparada y visionaria. Margarita Zavala, una mujer política, interesante, líder. Mi madre, por la educación y los valores que me dio. VF ¡Gracias y éxito en lo que sigue!

VF: ¿Lugar preferido en Puebla? LE: Los volcanes VF: ¿Tu mejor momento al frente de la Cámara? LE: En la junta de consejo de noviembre cuando presenté el resumen de 3 años. VF: ¿Tu peor momento? LE: Cuando tuve que expulsar a un ex presidente VF: Tres escritores mexicanos que recuerdes y ¿por qué?: LE: Octavio Paz, por la revista que fundó y que se convirtió en hito. Enrique Krauze, porque me encanta la historia. Jorge Castañeda, por su libro de “La Herencia” VF: ¿Tu mejor aliado? LE: Mi conocimiento VF: ¿Tu peor enemigo? LE: Yo mismo

VF: ¿Hay unidad en los empresarios que pertenecen a CANACINTRA? LER: Nunca hemos tenido revanchismos personales. Tuvimos que proceder contra el que actuó mal dentro de la Cámara. En este actuar hubo repercusiones internas. El talento de CANACINTRA se renovó sustancialmente. Tuvimos incluso que cambiar la forma de trabajo dado que no era adecuada para los nuevos tiempos. Lo que más nos causó problema fue la operación, pero hoy tenemos una operación más sólida. Lo que me gusta del Consejo es que no te dicen que sí a todo; es un consejo participativo que debate. El 40% del Consejo son empresarios nuevos porque algunos miembros han terminado sus períodos y han dejado de participar. Es un consejo que tiene “balance”. VF: Puebla tiene un mercado natural que es el automotriz, ¿qué panorama tiene actualmente? LER: Muy bueno, tenemos buenas noticias, el coche más vendido en México está hecho en Puebla; VW es la armadora más grande de Norteamérica. Se pretende producir 612,000 automóviles este año. Se tuvo un crecimiento en producción del 10% con respecto al año pasado; algo representativo si lo comparamos con China que tenía más de 30% del mercado y bajó a casi 5% durante el 2011. México va a ser el quinto productor más grande de automóviles al cierre de 2012; en ese sentido, México será más competitivo a nivel mundial. Erich Junghanns.

Casos de Éxito Inauguran instalaciones equipadas, modernas y con servicio de calidad.

Crece la red Nissan C

on la apertura de estas concesionarias se han creado empleos para 190 personas. Nissan Mexicana anunció el inicio de operaciones de Grupo Excelencia Japonesa, el cual se une a la red de distribuidores Nissan, con la integración de tres instalaciones nuevas en el estado. Grupo Excelencia Japonesa abrirá tres concesionarias: la primera ubicada en Diagonal Defensores; la segunda se ubica en la zona de Serdán, en la capital poblana; y la tercera, tendrá su sede en Tehuacán. Se estima una inversión de $121 millones de pesos para el inicio de operaciones de estas tres instalaciones, cuya superficie total es de más de 13,000 m2, de los cuales 6,000m2 corresponden a áreas de taller. Grupo Excelencia Japonesa estima ventas esperadas para 2012 de aproximadamente 4,000 unidades al año con estas instalaciones, considerando impulsar la comercialización de todos los exitosos modelos que hoy se encuentran dentro del portafolio Nissan. Grupo Excelencia fue fundado por Don Porfirio Contreras Mellado, hace más de 70 años, y hoy en día es administrado por la familia Contreras Casarín. Este Grupo tiene más de 15 años de experiencia en el mercado automotriz con alrededor de 18 agencias principalmente en Puebla, Tlaxcala y Distrito Federal. Director de Marca, Licenciado Ricardo Díaz Dorantes.

Equipo de trabajo Nissan Serdán.

Antonio Macfarland, Jesús Huerta, Raúl Morelos y Jesús Huerta.

DIRECTORIO DE NEGOCIOS RECURSOS HUMANOS

FINANZAS

RENTA DE OFICINAS

Eco Servicios de Personal, S.A. de C.V. 43 Poniente No. 108 Local C, Chulavista (222) 2433870 Sercen S. de R.L. Héroes del 5 de Mayo No. 3510, Anzures (222) 2371711 Soluciones Ideales en Personal Seleccionado S.A. de C.V. Carretera Recta a Cholula No. 68, Centro (222) 2843308 Cosersa S.A. de C.V. San Manuel No. 1818, Jardines de San Manuel (222) 2451509 Operadora de Personal Incoraxis S.A. de C.V. 24 Sur No. 501, Azcárate / (222) 2982323 Key Talent Recursos Humanos S.A. de C.V. Vía Atlixcáyotl No. 5208, Emiliano Zapata (222) 2732325 Acento Capital Humano S.C. Rafael Serrano No. 2530, Bellavista (222) 4038803 Hit People Recursos Humanos S.A. de C.V. 11 Sur No. 1313, Centro (222) 5035000 Servicios Integrales de Apoyo Empresarial Tulancingo No. 1, La Paz (222) 2312533

Servicios Financieros Anec S.A. de C.V. 37 Norte No. 1446, Villas San Alejandro (222) 2480327 Alg Universal S.A. de C.V. Sofomens Reforma No. 337, Centro (222) 3091040 Interacciones Casa de Bolsa S.A. de C.V. Grupo Financiero Interacciones Av. Juárez No. 2310, La Paz (222) 2493213 Cecoban S.A. de C.V. 5 Pte. No. 1901, La Paz (222) 2320929 / 2329437 Ibi Services S. De R.L. Blvd. Niño Poblano No. 2510 Concepción Guadalupe (222) 2250111 / 2250112 Seguros y Fianzas 43B Sur No. 4919, Estrellas del Sur (222) 2492561 Seguros GNP Av. Juárez No. 2318, esq. 25 Sur, Edificio Diana Tercer Piso, La Paz (222) 2296511 Aseguradoras Seyf Calle Madrid No. 4920 Int. 403, Gabriel Pastor 2da. Sección (222) 2376777 Aon Riks Service Torre Ejecutiva JV 1 Vía Atlixcáyotl No. 5208 (222) 2259050 Consultores en Seguro Orp Calzada Zavaleta No. 3920 Int. 203 , Santa Cruz Buenavista (222) 4033458 Servicios Financieros Intercam Av. Juárez No. 1706-A1, La Paz (222) 2403200 Santander 11 Oriente No. 2224, Azcárate (222) 2491010 Ixe Banco Av. Juárez No. 2930, La Paz (800) 493.2000 Banco HSBC Av. Reforma No. 316, Centro Histórico (222) 2298170 Casa de Bolsa Actinver Av. Juárez No. 2706, La Paz (222) 2301111

Empresas Unidas S.A. de C.V. 26 Poniente No. 3116, Valle Dorado (222) 2480120 Avalco Grupo Inmobiliario 2 Oriente No. 624-Altos, B. de Jesús, C.P. 72760, (222) 2846627 Grupo Jurema Inmobiliaria 6 B Sur No. 3116-B, Anzures, C.P. 72530 (222) 2111917 Inpumay, S.A. de C.V. 2 Pte. No. 101, Centro (222) 2426020 / 2426033 Inmobiliaria Papillán S.A. de C.V. 18 Sur No. 5350, Jardines de San Manuel (222) 2441096 Grupo Punta Inmobiliaria Calzada Zavaleta No. 116, Santa Cruz Buenavista Sur, (222) 3200225 Juárez & Campos 33 Oriente No. 210 A, El Carmen Huexotitla, C.P. 72534 (222) 3200225 Inmobiliaria ABC de Oriente S.A. de C.V. 27 Sur No. 2304, Santa Cruz Los Ángeles (222) 2436870 Inmuebles Comerciales de Puebla S.A. de C.V. 26 Poniente No. 3116, La Providencia (222) 2480120 Renta y Venta de Mobiliario de Oficina y Equipo de Cómputo Productos Metálicos Steele S.A. de C.V. Av. Juárez No. 2506, La Paz (222) 2485518 / 2486066 Sistemas Contino S.A. de C.V. 2 Poniente No. 1109, Centro (222) 2327948 / 2325540 Canceles Europeos S.A. de C.V. 40 Norte No. 1801, Cristobal Colón (222) 2368709 / 2360276 Financial Applications S.A. de C.V. 14 Sur No. 3930, Anzures (222) 2455255 / 2455132 Traxit Comunicaciones S.A. de C.V. Del Bosque No. 6144, Las Bugambilias (222) 2445193 Pm Steele Av. Juárez No. 2506, La Paz (222) 2485903

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Proveedores

DIRECTORIO DE NEGOCIOS

Ofi Espacio S.A. de C.V. Prolongación Circunvalación No. 606, Bugambilias (222) 2445723 Grupo Empresarial Poblano Avenida Tabasco No. 6935-6, Universidades (222) 5710568 Empressur 25 Poniente No. 106 B , El Carmen (222) 2400814 Diseño y Mercadotecnia Sánchez S.A. de C.V. 2 Sur No. 1701, El Carmen (222) 2371257 Etiquetas Industriales S.A. de C.V. 24 A Sur No. 3539, Santa Mónica (222) 2642224 / 2642225 Gransfeer Ideas Publicidad Impresa Especializada S.A. de C.V. 2 Sur No. 1702, El Carmen (222) 2436995 Publicidad Gráfica Signal S.A. de C.V. 31 Pte. No. 2521, Benito Juárez (222) 2373367 Pladitex S.A. de C.V. 31 Sur No. 3106, El Vergel (222) 4038570 Integradora de Servicios Dimte S.C. 15 Oriente No. 201, El Carmen (222) 2984730 / 2439390 Grupo Elíxir 22 Sur No. 4109-2, El Mirador (222) 2333374 Insight Marketing 45 A Sur No. 4520, Estrellas del Sur (222) 2494893 León Escarlata 17 Poniente No. 916-A, Col. Santiago (222) 2370471 Mercadotecnia Calzada Zavaleta No. 3913, Concepción Buenavista (222) 2404190 Agencia Mega Móvil 13 Norte No. 6206, Col. Guadalupe Victoria (222) 2437423 Lizard Creative 14 Sur No. 2303, Col. Bellavista (222) 6152776 Postdata Privada 35 Oriente No. 1805, El Mirador (222) 2336334 Cedart Gral. Rosendo Márquez No. 21, Héroes de Puebla (222) 3798838

Makro Av. 31 Poniente No. 716 - 2, Chulavista (222) 2946440 AO Consoulting Group Tepeaca No. 9, La Paz (222) 3550610 Plan B Teziutlán Sur No. 96, La Paz (222) 2312217 Agencia Bassoul Río Jamapa No. 6145, San Manuel (222) 1308628 Brandquo Consultores San Martín Texmelucan No. 96, La Paz (222) 2489330 Percepta 15 Poniente No. 1715 - A, Santiago (222) 2984730 Agencia Dos Asociados Vía Atlixcáyotl No. 5208 Torre JV1 Piso 9, Reserva Territorial Atlixcáyotl (222) 2313473 Render House Lateral Recta a Cholula No. 8 Col. Zavaleta (222) 2843396 Conektica Teziutlán Norte No. 1B, La Paz (222) 2499341 Agencia H Puebla No. 5914, El Cerrito (222) 6042858 CONSULTORES Consorcio Especializado en Ingeniería SA de C.V 57 Pte No. 134, El Cerrito (222) 2370724 Vtn S.A. de C.V. 6 Sur No.116, Reforma Sur (222) 462 9758 / 2490737 Axitia-Inteligencia en Internet Calzada Zavaleta No. 703- 401, El Paraíso (222) 2843472 Barcelo Consultores Calzada del Arco No. 67, Santa Cruz Guadalupe (222) 2848776 Soluciones Servicio IAAP Blvd. Norte No.1017, Villa San Alejandro (222) 2313437 Soluciones JB System Blvd. Valsequillo No.5927, San Baltazar Campeche (222) 2459340

Laboratorio de Ingeniería, S. A. de C. V. 18 Poniente No.5510, Aquiles Serdán (222) 2243801 Ega Consultores 15 de Mayo No. 2902-1, Las Hadas / (222) 2322604} Lead Consulting Consortium, S.A. de C.V. 23 Sur No. 506, La Paz / (222) 2492339 Strateval S. de R.L. de C.V. C. Real a Cholula No. 4821, Santa Cruz Buenavista (222) 4629758 / 2490737 Dike Consultoría Empresarial 39 Poniente No. 522, Gabriel Pastor (222) 2379847 Servicios de Ingeniería en Seguridad e Higiene S.A. de C.V. 55 Poniente No. 906, Prados Agua Azul (222) 2372623 / 2375667 COMERCIO EXTERIOR Y AGENTES ADUANALES Autotraffic S.A. de C.V. Del Sol No. 3905, Nuevo Amanecer Las Ánimas (222) 4043206 Sago Agencia Aduanal S.C. Río Papagayo No. 6166, La Providencia (222) 8685050 / 8685053 Tisa Transporte Internacional S.A. de C.V. 15 de Enero No. 5992, San Baltazar Lindavista (222) 4132222 Aduana Interior de Puebla Calle I Nº 1046 Libramiento Puebla Tehuacán, Parque Industrial Puebla 2000, CP 72225 (222) 2826217 Agentes Aduanales Gómez Sanudo Rosendo Márquez No. 25, Reforma (222) 231-6338 Asociación Agentes Aduanales de Puebla Calle 1 No. 1046, Villa Vicente Guerrero Centro (222) 2827377 Bojalil Zacarías Salvador Av. 29 Sur No. 2907, San Pablo Xochimehuacán (222) 2376570 Grupo Beristain Blvd. Atlixcáyotl No. 5208 A y B, Unidad Territorial Atlixcáyotl (222) 2464633 International Cargo Forwarders Blvd. Gpe Victoria No. 1802 , Villa Carmel (222) 233-3555 Servicio Ad y Maniob Aerocarga S.A. de C.V. Blvd. Valsequillo No. 9304 22, Barrio de Arboledas (222) 2458069

APOYA

INNOVAR PARA

QUÉ HACER EN LOS

NEGOCIOS EXPO A LA BELLEZA PROFESIONAL Centro de Convenciones Puebla 19-20 de febrero

www.cuandopasa.com/index.php?v=v31705i

EXPO MEETINGS MÉXICO 2012 Centro Banamex, Ciudad de México 28-29 de Febrero www.expomeetingsmexico.com/

2DO. DÍA DEL EMPRENDEDOR WTC de la Ciudad de México 06-07 de Marzo

EXINTEX 2012 CENTRO DE CONVENCIONES Y EXPOSICIONES PUEBLA 13-16 DE MARZO

www.cuandopasa.com/ index.php?v=v32877j

www.exposwtc.com/index.php/ calendario-de-eventos/marzo/98emprendedor

IX CONGRESO MEXICANO CIENTIFICO DE MEDICINA WTC de la Ciudad de México 09-10 de Marzo

www.exposwtc.com/index.php/calendario-de-eventos/ marzo/92-congreso

EXPO PROVEEDORES PARA ESCUELAS Y MAESTROS Centro Banamex, Ciudad de México 13-14 de Marzo www.clubepe.com/

EXPO REPARACIÓN AUTOMOTRIZ WTC de la Ciudad de México 15-16 de Marzo

www.exposwtc.com/index.php/calendario-de-eventos/ marzo/241-automotriz

EXPO FINANZAS 2012 WTC de la Ciudad de México 23-25 de Abril

www.exposwtc.com/index. php/calendario-de-eventos/

abril/283-finanzas

EXPO IMPULSA TU IDEA Centro Banamex, Ciudad de México 13 de Marzo http://www.impulsatuidea.mx/

EXPO SEGURIDAD MÉXICO Centro Banamex, Ciudad de México 24-26 de Abril www.exposeguridadmexico.com/

Agenda de Negocios

MÉXICO SAFETY EXPO 2012 Centro Banamex, Ciudad de México 24-26 de Abril www.safetymexico.com/

EXPO LOGISTIC SUMMIT MÉXICO 2012 Centro Banamex, Ciudad de México 07-08 de Marzo

www.logisticsummit.com

EXPOINA 2012 Centro Banamex, Ciudad de México 28-30 de Marzo www.expoina.mx

EXPO OFICINAS 2012 WTC de la Ciudad de México 23-25 de Abril

www.exposwtc.com/index.php/ calendario-de-eventos/abril/284-oficinas

MÉXICO FIRE EXPO 2012 Centro Banamex, Ciudad de México 24 de Abril www.centrobanamex.com/calendario/

ARQUITECTURA RELIGIOSA

9 Norte

18 Poniente

14 Poniente

23 12 Poniente

10 Poniente

VENTA DE ARTESANÍAS 67. El parián (Mercado de Artesanías) 68. Instituto de Artesanías del Estado de Puebla 69. Jardín de Analco (Fines de Semana)

14 12 Oriente

13 12

6 Poniente

36 6 Oriente

53 35

2 Poniente 19

2 Oriente 17

52 Avenida Juan de Palafox y Mendoza 6 42 50

5 Oriente 32

7 Poniente 1

59 9 Poniente 16 11 Poniente

Centro Histórico de Puebla “Patrimonio Cultural de la Humanidad“

4 31

9 Oriente

69 Jardín de Analco

65 11 Oriente

13 Poniente

13 Oriente

15 Oriente

15 Poniente 47

Parque del Carmen

3 Sur

Biblioteca Palafoxiana “Memoria del Mundo“

Hacia: Centro Integral de la Fotografía CU BUAP Africam SAFARI Cuauhtinchan Tecali Tepeaca

2 Sur

17 Poniente

5 Sur

Hacia: Panteón Municipal Panteón Francés Balneario Agua Azul Centro Comercial Angelópolis Auditorio SIglo XXI Complejo Cultural Universitario BUAP Hospital Ángeles Hospital Puebla Tec de Monterrey La Vista Parque Laguna de Chapulco

7 Sur

Hacia: Museo de la UPAEP

11 Sur

11 Poniente

7 Oriente

www.turismopuebla.gob.mx

17 Oriente

ZONAS GASTRONÓMICAS 4 Sur

9 Poniente

56 55

28 Paseo Bravo

5 Poniente

Calle 16 de Septiembre

Avenida Juárez

3 Oriente

Catedral 5 Poniente

Zócalo 3 Poniente

63 64

37 9

Avenida Reforma

3 Poniente

4 Oriente

Hacia: La Paz

Jardines de San Francisco

8 Oriente

8 Poniente

4 Poniente

9 Sur

59. Profética Casa de Lectura 60. Instituto Cultural Poblano 61. Barrio del Artista 62. Plazuela de los Sapos (Mercado de Antigüedades) 63. Centro de Convenciones Puebla 64. Centro Comercial Paseo de San Francisco. Cinemex 65. Cine Cinépolis 66. Teatro Principal

Antiguo Paseo de San Francisco

2 Poniente

48. Palacio Municipal y Teatro de la Ciudad 49. Casa del que Mató al Animal

LUGARES DE ENCUENTRO

Jardín de la Pérgola

10 Oriente

4 Poniente Hacia: UDLAP Cholula

PATRIMONIO EDIFICADO

51. Antiguo Colegio de San Jerónimo 52. Casa de las Bóvedas 53. Antiguo Mercado “La Victoria” 54. Casa de las Cabecitas 55. Puente de Ovando 56. Escultura Monumental “Ángel Custodio” 57. Monumentos los Fundadores de la Ciudad de Puebla 58. Lavaderos de Almoloya

11 Norte

6 Poniente Autobuses a Huejotzingo

Hacia: Flor del Bosque Oaxaca Veracruz

Plazuela de San Luis

Autobuses a Tecali, Tepeaca, Cuauhtinchan, Tecamachalco Autobuses a Cholula

Mayo

14 Oriente

10 Poniente

8 Poniente

del 5 de

16 Oriente

Parque Gutierre de Cetina

MUSEOS 27. Galerías del Palacio 28. Biblioteca Palafoxiana y Casa de la Cultura 29. Museo Taller Erasto Cortés Juárez 30. Fototeca Juan C. Mendez 31. Museo Amparo 32. Casa del Déan 33. Museo José Luis Bello y González 34. Instituto Municipal de Arte y Cultura de Puebla (IMACP) 35. Museo José Luis Bello y Zetina 36. Museo de la Revolución Mexicana “Casa de Aquiles Serdán ” 37. San Pedro Museo de Arte 38. Museo Regional “Casa del Alfeñique” 39. Galería de Arte Contemporáneo y Diseño 40. Museo Universitario “Casa de los Muñecos” 41. Capilla del Arte de la UDLAP 42. Sala Histórica de la Biblioteca José María Lafragua BUAP 43. Museo del Ejército y Fuerza Aérea General Ignacio Zaragoza 44. Centro Cultural “Ex Convento de Santa Rosa” 45. Museo de Arte Religioso “Ex convento de Santa Mónica” 46. Museo Nacional de los Ferrocarriles Mexicanos 47. Museo del Automóvil

44 46

Banco

Boulevar d Héroes

14 Poniente

12 Poniente

Hotel Estacionamiento

Calle 5 de Mayo

5 Norte

7 Norte 16 Poniente

Información Turística Hospital

Barrio de Xanenetla Puebla Ciudad Mural

26 Jardín Francisco I. Madero (San José)

18 Poniente

16 Poniente

Blvd. Héroes del 5 de Mayo

11 Norte

13 Norte

15 Norte

Recorrido Turibus

Hacia: Centro Cívico 5 de Mayo Centro Expositor Autopista a México

70. Monumento a Ignacio Zaragoza 71. Museo IMAGINA 72. Planetario 73. Centro Expositor 74. Auditorio de la Reforma 75. Museo Regional de Puebla INAH 76. Museo de la No Intervención “Fuerte de Loreto” 77. Monumento del Centenario de la Batalla del 5 de Mayo 78. Fuerte de Guadalupe 79. Plaza de Toros El Relicario “Joselito Huerta”

6 Norte

Senda de la Mujer

CENTRO CÍVICO 5 DE MAYO

4 Norte

Senda de Epopeyas Históricas Senda de Ángeles Senda de la Pasión

2 Norte

Calle Peatonal Senda de la Revolución Senda del Saber

3 Norte

1. Iglesia de la Limpia Concepción 2. Iglesia de la Virgen del Carmen 3. Iglesia de la Soledad 4. Iglesia de San Juan de Letrán 5. Iglesia de San Jerónimo 6. Iglesia de la Compañía o del Espíritu Santo 7. Iglesia de San Roque 8. Iglesia del Santo Ángel Custodio o del Barrio de Analco 9. Iglesia de San Pedro 10. Iglesia de San Cristóbal 11. Iglesia de Santa Clara 12. Capilla de Dolores 13. Iglesia de San Francisco 14. Parroquia de la Santa Cruz 15. Capilla de Plateros o de las Lavanderas (Capilla del Antiguo Viacrucis) 16. Iglesia de la Concordia e Iglesia de Santa Inés 17. Iglesia de la Santísima Trinidad 18. Iglesia de Belem 19. Parroquia de San Marcos 20. Iglesia de la Virgen de Guadalupe 21. Iglesia de Santa Catalina 22. Iglesia de Santo Domingo de Guzmán y Capilla del Rosario 23. Iglesia de Santa Rosa 24. Iglesia de San Juan de Dios 25. Iglesia de Santa Mónica “Señor de las Maravillas” 26. Parroquia de San José

80. Mercado de Sabores Poblanos. Comida Típica 81. Mercado de Comida Típica “El Alto” 82. El Parián 83. Paseo de San Francisco

Cocina Tradicional Mexicana “Patrimonio Cultural Inmaterial“

ARQUITECTURA RELIGIOSA

9 Norte

18 Poniente

16 Poniente

14 Poniente

10 Poniente

VENTA DE ARTESANÍAS

67. El parián (Mercado de Artesanías) 68. Instituto de Artesanías del Estado de Puebla 69. Jardín de Analco (Fines de Semana)

4 Oriente 21 34

5 Poniente

11 Poniente

11 Poniente 11 Sur

9 Poniente

Centro Histórico de Puebla “Patrimonio Cultural de la Humanidad“

62 7 Oriente 30

69 Jardín de Analco

15 Oriente

Hacia: Centro Integral de la Fotografía CU BUAP Africam SAFARI Cuauhtinchan Tecali Tepeaca

2 Sur

3 Sur

5 Sur

13 Oriente

Parque del Carmen 2

7 Sur

Biblioteca Palafoxiana “Memoria del Mundo“

9 Oriente

11 Oriente 3

17 Poniente

4 31

5 Oriente

13 Poniente

15 Poniente

3 Oriente

29 Calle 16 de Septiembre

9 Poniente

52 Avenida Juan de Palafox y Mendoza 6 42 50

7 Poniente

3 Poniente

37 9

2 Oriente

Zócalo

Paseo Bravo

61 38

Blvd. Héroes del 5 de Mayo

11 Norte

Jardines de San Francisco

9 Sur

6 Poniente

Avenida Reforma

5 Poniente

Hacia: Museo de la UPAEP

13 12

36 6 Oriente

Catedral

48. Palacio Municipal y Teatro de la Ciudad 49. Casa del que Mató al Animal

LUGARES DE ENCUENTRO

12 Oriente

8 Oriente

3 Poniente

Avenida Juárez

14 58

8 Poniente

Antiguo Paseo de San Francisco

10 Oriente

2 Poniente 20

Hacia: La Paz

Jardín de la Pérgola

14 Oriente

Parque Gutierre de Cetina

4 Poniente

2 Poniente

Avenida Reforma

Hacia: Flor del Bosque Oaxaca Veracruz

4 Poniente Hacia: UDLAP Cholula

PATRIMONIO EDIFICADO

Mayo

Plazuela de San Luis

Autobuses a Tecali, Tepeaca, Cuauhtinchan, Tecamachalco Autobuses a Cholula

del 5 de

16 Oriente

10 Poniente

8 Poniente

6 Poniente Autobuses a Huejotzingo

Banco

Boulevar d Héroes

12 Poniente

Hotel

44 12 Poniente

Información Turística Hospital

Barrio de Xanenetla Puebla Ciudad Mural

26 Jardín Francisco I. Madero (San José)

14 Poniente

MUSEOS

27. Galerías del Palacio 28. Biblioteca Palafoxiana y Casa de la Cultura 29. Museo Taller Erasto Cortés Juárez 30. Fototeca Juan C. Mendez 31. Museo Amparo 32. Casa del Déan 33. Museo José Luis Bello y González 34. Instituto Municipal de Arte y Cultura de Puebla (IMACP) 35. Museo José Luis Bello y Zetina 36. Museo de la Revolución Mexicana “Casa de Aquiles Serdán ” 37. San Pedro Museo de Arte 38. Museo Regional “Casa del Alfeñique” 39. Galería de Arte Contemporáneo y Diseño 40. Museo Universitario “Casa de los Muñecos” 41. Capilla del Arte de la UDLAP 42. Sala Histórica de la Biblioteca José María Lafragua BUAP 43. Museo del Ejército y Fuerza Aérea General Ignacio Zaragoza 44. Centro Cultural “Ex Convento de Santa Rosa” 45. Museo de Arte Religioso “Ex convento de Santa Mónica” 46. Museo Nacional de los Ferrocarriles Mexicanos 47. Museo del Automóvil

Estacionamiento

Calle 5 de Mayo

16 Poniente

5 Norte

7 Norte

18 Poniente

Hacia: Centro Cívico 5 de Mayo Centro Expositor Autopista a México

www.turismopuebla.gob.mx

17 Oriente

ZONAS GASTRONÓMICAS

4 Sur

11 Norte

13 Norte

15 Norte

Recorrido Turibus

6 Norte

Senda de la Mujer

CENTRO CÍVICO 5 DE MAYO

4 Norte

Senda de Epopeyas Históricas Senda de Ángeles Senda de la Pasión

2 Norte

Calle Peatonal Senda de la Revolución Senda del Saber

3 Norte

80. Mercado de Sabores Poblanos. Comida Típica 81. Mercado de Comida Típica “El Alto” 82. El Parián 83. Paseo de San Francisco

Cocina Tradicional Mexicana “Patrimonio Cultural Inmaterial“

América

Ciudad de Puebla · City of Puebla

CIUDAD DE PUEBLA La Ciudad de Puebla está situada en el centro de la República Mexicana a 120 Km al sureste del Distrito Federal y a 280 Km de la costa del Golfo de México.

México

Estado de Puebla

Mapa Turístico Oficial de la Ciudad de Puebla

Centro Histórico

La Ciudad de Puebla, capital del Estado del mismo nombre, es un destino turístico único e inigualable. Para comprobarlo, tan sólo hay que dejarse llevar por sus más de cuatro siglos de historia, arte, gastronomía y tradiciones que han hecho que sea llamada Relicario de América. Esta ciudad, distinguida con esta categoría desde su fundación en 1531, es un destino que le permitirá conocer en su Centro Histórico un despliegue majestuoso de colores, formas y texturas.

Las 10 Cosas que todos deben saber de Puebla 1.

La Fundación: Puebla se fundó el 16 de abril de 1531, siendo la primera ciudad en América construida sólo para españoles, siguiendo la idea de una ciudad perfecta en su traza.

La memoria documental de la Ciudad: El Archivo Municipal de la Ciudad de Puebla conserva, a diferencia de otras ciudades, documentos únicos como la Cédula Real original, que es el documento de fundación, es decir, su acta de nacimiento; además de la Real Provisión, donde se otorga el famoso Escudo de Armas. Por su importancia, estos y otros documentos del Archivo están declarados como Memoria del Mundo UNESCO-México.

www.pueblacapital.gob.mx

La historia se da cita en Puebla: En la Ciudad de Puebla han ocurrido hechos históricos que la vuelven un referente fundamental en la historia de México, como la Batalla del 5 de Mayo de 1862, en la que el Ejército Mexicano venció al que era considerado el Ejército más fuerte de la época; o el inicio de la Revolución Mexicana el 18 de Noviembre de 1910 por los Hermanos Serdán.

Sólo aquí la encontrarás: La Talavera Poblana es uno de los pocos productos mexicanos con denominación de origen; siendo fabricada, sin interrupción, desde hace más de cuatro siglos, lo que la hace una de las expresiones de Arte Popular más importantes de México.

El orgullo se lleva en la boca: La Gastronomía Poblana es una de las más variadas y exquisitas de México y del Mundo, siendo reconocida por platillos como el Mole Poblano, los Chiles en Nogada, las Chalupas y las Cemitas.

La Memoria del Mundo en Puebla: La Biblioteca Palafoxiana es considerada la única biblioteca antigua del continente americano que conserva su edificio, estantería, mobiliario y acervo originales. Por estas razones la UNESCO le otorgó el reconocimiento de “Memoria del Mundo” en junio de 2005.

Un tesoro que resguarda tesoros: La Catedral de Puebla es considerada una de las catedrales más bellas del mundo, por su arquitectura y por el acervo pictórico, escultórico, musical y documental que resguarda, además de tener las torres más altas de las catedrales del continente.

Un paraíso en Puebla: Cuando visites Africam Safari estarás viviendo la experiencia de explorar el safari más importante de América Latina, con animales en libertad que harán que tengas una visita inolvidable con emociones que te inspiraran a amar y respetar nuestro planeta.

10. La Octava Maravilla del Mundo: La Capilla del Rosario es la máxima joya del barroco del siglo XVII de Puebla y de México, por lo que desde su apertura el 16 de abril de 1690, ha sido vista como única en su tipo por su simbolismo y por la calidad de su decoración, cubierta en su mayoría con lámina de oro.

www.turismopuebla.gob.mx

En el presente, su intensa vida universitaria y comercial, además de sus fiestas, costumbres y actividades culturales vuelven a Puebla Capital una metrópoli que es mucho más que una ciudad para conocer, es, sobre todo, un lugar para vivir y sentir el modo de vida del poblano, y dejarse envolver por él.

La Ciudad de Puebla lo espera para que conozca uno de los principales destinos en México, que seduce a sus visitantes con la belleza de sus antiguas calles vestidas de cantera, herrería, ladrillo y Talavera, incorporada a la fuerza de una ciudad moderna que se proyecta al futuro con la visión emprendedora de sus habitantes, que hacen de Puebla Capital un destino turístico fascinante, siempre!.

Fotografía: Andrés Lobato

América

Ciudad de Puebla · City of Puebla

CIUDAD DE PUEBLA La Ciudad de Puebla está situada en el centro de la República Mexicana a 120 Km al sureste del Distrito Federal y a 280 Km de la costa del Golfo de México.

México

Estado de Puebla

Mapa Turístico Oficial de la Ciudad de Puebla

Centro Histórico

Las 10 Cosas que todos deben saber de Puebla 1.

La Fundación: Puebla se fundó el 16 de abril de 1531, siendo la primera ciudad en América construida sólo para españoles, siguiendo la idea de una ciudad perfecta en su traza.

La conservación y puesta en valor del patrimonio del Centro Histórico, del que los poblanos son herederos, se realiza a través del proyecto de Sendas Históricas, mejorando el rostro de las calles del Centro y permitiendo que los visitantes admiren la perfecta traza urbana y el invaluable patrimonio arquitectónico, formado por edificios construidos desde el siglo XVI y hasta principios del siglo XX, que reflejan la grandeza de esta centenaria ciudad. En el presente, su intensa vida universitaria y comercial, además de sus fiestas, costumbres y actividades culturales vuelven a Puebla Capital una metrópoli que es mucho más que una ciudad para conocer, es, sobre todo, un lugar para vivir y sentir el modo de vida del poblano, y dejarse envolver por él.

Un Centro Histórico para presumirle al Mundo: El Centro Histórico de Puebla, declarado el 11 de Diciembre de 1987 como “Patrimonio Mundial” por la UNESCO, conserva 2619 monumentos en 391 manzanas, distribuidas en 6.9 kilómetros cuadrados, siendo la ciudad con más monumentos de América. La historia se da cita en Puebla: En la Ciudad de Puebla han ocurrido hechos históricos que la vuelven un referente fundamental en la historia de México, como la Batalla del 5 de Mayo de 1862, en la que el Ejército Mexicano venció al que era considerado el Ejército más fuerte de la época; o el inicio de la Revolución Mexicana el 18 de Noviembre de 1910 por los Hermanos Serdán.

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Fotografía: Andrés Lobato

Muestra de ello es la afamada gastronomía poblana, heredera de siglos de tradición, que tanto ha dado prestigio a esta ciudad, y que ha sido reconocida como Patrimonio Intangible del Estado de Puebla. La Ciudad de Puebla lo espera para que conozca uno de los principales destinos en México, que seduce a sus visitantes con la belleza de sus antiguas calles vestidas de cantera, herrería, ladrillo y Talavera, incorporada a la fuerza de una ciudad moderna que se proyecta al futuro con la visión emprendedora de sus habitantes, que hacen de Puebla Capital un destino turístico fascinante, siempre!.

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El Mariachi, nuevo Patrimonio de la Humanidad 8

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Febrero de 2012 A帽o 1 No. 3

Puebla cumple 25 a帽os de ser

Patrimonio de la Humanidad

Disfruta lo bello de Puebla

n buen deseo es decirle al familiar o al amigo que viaje a algún lugar a donde no haya ido antes. Qué mejor regalo sería también darnos la oportunidad de recorrer el mundo y descubrir lugares cercanos, parecidos o totalmente opuestos a donde vivimos. El viajar a algún lugar a donde antes no hayamos ido nos da la oportunidad de tener un criterio más amplio sobre otros países y sus costumbres así como la tolerancia a las formas de ser de las personas. Por temor a lo que no conocemos dejamos de viajar a lugares que pueden sorprendernos y cambiar nuestra vida por lugares que nos proporcionan tranquilidad y confort, y lo que hacemos es únicamente trasladarnos de un lugar a otro y dejar de vivir experiencias, porque en si un viaje es una manera de vivir experiencias significativas que se enriquecen al ver algo nuevo. Hace unos meses, el portal de internet de la organización de viajes “Lonely Planet” publicó dos listas en donde mencionan los lugares a visitar en el 2012, la primera lista fue elaborada por los editores de esta organización así como reporteros que durante el año visitan los lugares más escondidos del mundo para publicar sus experiencias en la edición del año siguiente. La segunda lista fue el resultado de una encuesta a sus lectores, principalmente europeos, quienes mencionaron los lugares a donde les gustaría viajar en el 2012. Lo interesante es que se considera a la ciudad de Puebla como un destino para viajar, conocer y disfrutar comparado con ciudades de gran prestigio en el mundo como Lisboa, Estambul, Barcelona, Londres, Berlín, Bangkok, Río de Janeiro, Nueva York y Reikiavik, siendo ésta última la novedad junto con Puebla y la que encabeza la lista. Pueden ver más información de esta lista en: http:// www.lonelyplanet.com/europe/travel-tips-and-articles/76855

Recuerda, siempre reserva con tiempo

Índice

COMITÉ EDITORIAL Gobierno Municipal de Puebla Eduardo Rivera Pérez Presidente Municipal

Pedro Ocejo Tarno

Secretario de Desarrollo Económico y Turismo

Walther Junghanns Albers

Director de Desarrollo por una Ciudad Competitiva

Alejandro Cañedo Priesca

Director de la Oficina de Turismo Municipal

Fabián Valdivia Pérez

Jefe del Departamento de Promoción Turística

Cristina Raya Gurrión Coordinadora Editorial

Contáctanos

Mtro. Fabián Valdivia Pérez 3 09 46 00 ext.7050

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Museo de Arte Religioso Ex Convento de Santa Mónica Único a nivel nacional por ser el exponente de la vida monacal femenina, tiene entre sus muros leyendas y parte de las tradiciones que hoy son la base de Puebla. 12

Reinaguran vuelo Puebla-Monterrey Con la promesa de que este año se consolidarán nuevos vuelos nacionales e internacionales, el gobierno de Puebla y directivos de Aeromexico reactivaron el vuelo. 6

ACLARACIÓN En nuestro número anterior, se cometió un error involuntario, por lo que publicamos para su conocimiento la siguiente Fe de Erratas. El artículo de La Casa Matienzo (Pag. 18) fue escrito por el arquitecto Marco Torres de la Luz, profesor de la Universidad Iberoamericana Puebla no por Annel L.A.

EL MARIACHI, patrimonio intangible de la humanidad

El elemento cultural musical que más identifica a México ante el mundo, fue inscrito en la lista representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. 8

Texto: Tonatiuh Avelino, Verónica López / Fotos: Andrés Lobato

REINAUGURAN

VUELO PUEBLA-MONTERREY

A propósito de...

EN AEROPUERTO HERMANOS SERDÁN

on la promesa de que este año se consoliden nuevos vuelos nacionales e internacionales en el Aeropuerto Internacional Hermanos Serdán de Huejotzingo, el pasado 10 de enero, autoridades del gobierno de Puebla y directivos de Aeroméxico inauguraron la reactivación del vuelo Puebla-Monterrey. La ruta fue cancelada en mayo de 2010 por la baja demanda de pasajeros, pero la compañía aérea consideró que en los últimos meses existió un crecimiento en el mercado de negocios que les permite reiniciar operaciones con un vuelo que operará de lunes a sábado con un itinerario de 7 de la mañana de Puebla a Monterrey, y de 21:30 horas para el viaje de regreso. En este marco Guillermo Heredia, coordinador de la Unidad de Negocios de Aeropuertos y Servicios Auxiliares (ASA) –instancia federal que tomó la administración de la terminal aérea hace unas semanas-, confió en que existen las condiciones para duplicar los 220 mil pasajeros que actualmente utilizan los servicios del aeródromo. No obstante, confirmó que el sitio no se convertirá en un aeropuerto alterno al del Distrito Federal, ya que cuenta con un mercado propio al que debe atender. “Tienen una vida propia en el sentido de que su área de influencia es de aproximadamente 4.5 millones de habitantes, que es la más importante fuera de la Ciudad de México. El aeropuerto de Puebla deberá crecer con sus propios méritos”, abundó. Mientras tanto el Secretario de Turismo, Ángel Francisco Javier Trauwitz, afirmó que el vuelo a Guadalajara es un hecho, aunque evitó adelantar la fecha en que entrará en funcionamiento y la empresa que lo operará. “El vuelo (a Monterrey) se concreta en un buen momento para Puebla, pues estamos a meses del 150 Aniversario de la Batalla y el Tianguis Turístico de 2013, lo que traerá muchos visitantes”, subrayó. De acuerdo con la firma, el rango de precios oscila desde los mil 80 pesos en clase económica, mil 720 en servicio especial hasta los 2 mil 420 que aplica en clase Plus en viaje sencillo. El vuelo tiene capacidad para 50 pasajeros con una salida de Puebla a Monterrey a las 7 de la mañana, y un retorno marcado a las 21:30 horas, lo que permitirá que inversionistas poblanos y regiomontanos puedan trasladarse de una ciudad a otra en el mismo avión y durante el mismo día.

Puebla para el mundo...

de la Humanidad

Puebla para el mundo...

El Mariachi ahora Patrimonio Intangible Texto: Fátima García de Loera / Fotos: Cortesía

n todo el país estamos de fiesta ya que desde el 27 de noviembre del 2011 el elemento cultural musical que más identifica a México ante el mundo, fue inscrito en la lista representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, por el Comité Intergubernamental para la Salvaguardia del Patrimonio Inmaterial de la UNESCO, reunido en Bali durante ese mes. Puede que el Mariachi sea un símbolo de Jalisco, pero también se ha convertido en uno de los símbolos de mayor impacto a nivel mundial de México, porque no hay un mexicano que al escuchar los acordes de los violines, guitarras y trompetas acompañados por músicos vestidos de charros que entonan jarabes, polkas, boleros, corridos o serenatas, no se sienta identificado e incluso no empiece a cantar la canción. El objetivo: preservar nuestras tradiciones Desde el 2003 la UNESCO decidió que el Patrimonio de la Humanidad no sólo se reducía a monumentos, objetos e incluso ciudades, como es el caso de la ciudad de Puebla declarada Patrimonio desde 1987, sino que también a tradiciones o expresiones vivas. Es así como se aprobó la Convención para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial. Aparte de resguardar el patrimonio, se busca crear respeto, sensibilización y reconocimiento a las expresiones culturales tanto en el plano local como a nivel internacional; pero sobre todo y dada la fragilidad de estas expresiones la Convención busca preservarlas. La primera tradición mexicana que estuvo inscrita en la lista del Patrimonio Intangible de la Humanidad fue en el 2008 con las fiestas indígenas dedicadas a los muertos (2008); también

se encuentra inscrita la cocina tradicional mexicana, cultura comunitaria, ancestral y viva (2010), los parachicos en la fiesta tradicional de enero de Chiapa de Corzo (2010), la ceremonia ritual de los voladores (2009), la Pirekua, canto tradicional purépecha (2010), ente otras tradiciones. En noviembre del 2011 se reunió el Comité Intergubernamental del Patrimonio Intangible en la isla de Bali (Indonesia) teniendo un aproximado de 84 candidaturas, finalmente se decidió que “El mariachi, música de cuerdas, canto y trompetas” (2011) fuera inscrito en la lista representativa del Patrimonio Inmaterial. De acuerdo al expediente presentado ante la UNESCO, el mariachi es una música tradicional y un elemento fundamental de la cultura mexicana a través de la cual se transmiten valores, el patrimonio, la historia y diferentes lenguas indígenas. Los grupos de mariachis se componen de cuatro o más músicos vestidos con indumentaria inspirada en el traje de charro, acompañándose con trompetas, violines, vihuelas y guitarrones. La música mariachi "moderna" abarca un amplio repertorio de canciones de las diferentes regiones del país. Las competencias técnicas se transmiten de padres a hijos, y por intermedio de los espectáculos organizados con motivo de festividades, ya sean religiosas o civiles. Ángel Martínez, director del Mariachi Nuevo de Tecatitlán, manifestó orgullo por este reconocimiento y se comprometió a rescatar canciones que ya no se tocan. El marichi está de moda El mariachi en México actualmente ha empezado a recobrar su fuerza con el Encuentro Internacional de Mariachi y Charrería, que se realiza todos los años en Jalisco, con la impresión del libro “El Mariachi” de Jesús Jáuregui en 2007 y con el Museo del Tequila y el Mariachi que se

encuentra en Guadalajara. Los orígenes del mariachi son inciertos y esto ha suscitado numerosos debates para definir su lugar de origen entre Jalisco, Nayarit y Colima; incluso para descubrir el origen de la palabra, ya que algunos investigadores proponen que viene del francés “marriage” y que por lo tanto data del siglo XIX cuando la intervención francesa. Los historiadores han encontrado documentos en una iglesia que son mucho más antiguos donde ya se está mencionando a los mariachis. Sea en Tecatitlán, o en Cocula, como lo afirma Jorge Negrete en sus canciones, en la Plaza Garibaldi, en el Tenampa, el lugar más representativo de la música del mariachi, o en la Plaza de Santa Inés y el Barrio del Alto de la Ciudad de Puebla; debe quedarnos claro que “El mariachi es una música tradicional y un elemento fundamental de la cultura mexicana a través de la cual se transmiten valores, patrimonio, historia y diferentes lenguas indígenas”.

United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization

Intangible Cultural Heritage

Para leer más te recomendamos: Jesús Jáuregui, “El Mariachi”, Editorial Taurus, México, 2007. Para conocer más de la declaratoria: www.unesco.org/culture/ich/index. php?lg=es&pg=00011&RL=00575 www.youtube.com/watch?v=sWScR8ViAnk 9

Fotos: Cortesía

PUEBLA EN 140 LETRAS

LA CIUDAD DE En palabras de...

En la ciudad de Puebla hay más de 20 museos, ¿Cuántos conoces? Checa nuestras recomendaciones por Twitter

@VisitaPuebla ¿Sabías que la Revolución Mexicana inició en Puebla, en la Casa de los Hermanos Serdán y que actualmente es un importante museo? ¿Quieres conocer objetos y obras de arte relacionadas con la Batalla del 5 de Mayo? Pues visita el Museo Casa de Alfeñique (4 Oriente 416) ¿Sabías que el Museo Nacional de los Ferrocarriles Mexicanos de Puebla se ubica en la antigua estación inaugurada por Benito Juárez en 1869? Para conocer una de las colecciones más importantes de arte de México sólo tienes que visitar el Museo José Luis Bello y González (3 Poniente 302) En Puebla tenemos dos museos Bello: el González (3 Poniente 302) y el Zetina (5 de Mayo 409), ambos con obras de arte que te sorprenderán. El Museo de Arte Religioso de Santa Mónica resguarda una de las colecciones más importantes de arte virreinal de México (18 poniente 103) ¿Sabes dónde está la única casa del siglo XVI en América que conserva sus murales originales? En Puebla: Casa del Deán (16 de Septiembre 505) ¿Quieres conocer los horarios y direcciones de los museos de Puebla? Visítanos: www.turismopuebla.gob.mx/wb/tur/museos

IMÁGENES RECIENTES

TEMAS DEL MOMENTO: #Museo Amparo #Casa de los Hermanos Serdán #Museo Nacional de los Ferrocarriles Mexicanos de Puebla #Museo Casa de Alfeñique #Museo José Luis Bello y González #Casa del Deán

Museo de arte Religioso Ex Convento de

Descubre los secretos que resguarda Texto: Mónica Dzib/ Fotos: Antonio Aparicio

Redescubriendo Puebla

• Construido en el siglo XVII, en la arquitectura del edificio predomina el estilo barroco poblano. Checa los detalles de talavera y petatillo en el Patio de las Profesas.

El recién reinaugurado Museo de Arte Religioso Ex Convento de Santa Mónica resguarda una vasta colección de objetos que fueron parte esencial de los claustros femeninos de la Angelópolis. Único a nivel nacional por ser el exponente de la vida monacal femenina, tiene entre sus muros leyendas y parte de las tradiciones que hoy son la base de Puebla.

• En su época de oro, habitaron este convento 24 personas: 20 monjas y 4 novicias. Date una vuelta por la Sala Capitular, la cocina, las celdas y el Despacho de la Priora.

• Entre las pinturas con las que cuenta la colección destacan obras de grandes artistas como Juan Correa, Miguel Cabrera y Joseph Magón.

uebla: La ciudad que encierra secretos, historia y tradiciones; la metrópoli que sigue conservando su pasado histórico dentro de sus calles. Es esa misma urbe la que en sus entrañas guarda objetos de un tiempo anterior, una vida que hoy se encuentra expuesta en el Museo de Arte Religioso de Santa Mónica. Ubicado en lo que hoy se conoce como la 18 Poniente, este Ex Convento desde sus inicios apareció con la misma ciudad. Creada en un principio como Casa de Recogimiento para las esposas de españoles ausentes en 1606. Para 1688 se convirtió en convento por orden del Obispo Manuel Fernández de Santa Cruz. Después de las Leyes de Reforma, este monasterio permaneció activo hasta 1934, cuando fue desalojada la Orden completa. Pero hubo algo con lo que no contaban: tantos habían sido los objetos utilizados dentro de los claustros de la ciudad, que fue necesario abrir un museo donde pudieran ser exhibidos. Es así como se creó el Museo de Santa Mónica: Un espacio único a nivel nacional en el que se en encuentra representada a través de 3,800 piezas, la vida monacal femenina en la Angelópolis. Las Agustinas Recolectas de Santa Mónica, las Dominicas de Santa Catalina, las Capuchinas del señor San Joaquín y las Carmelitas Descalzas de la Soledad, son las órdenes que protagonizan las cuatro colecciones con las que cuenta la exposición. En la actualidad, esta galería de arte ocupa el 35% del espacio que alguna vez perteneció al convento y con la restauración iniciada desde el 2005 terminada el año pasado, se lograron recuperar muros, niveles de pisos, adecuar espacios para evitar inundaciones y renovar instalaciones para recibir al visitante, que ahora puede accesar al 75% del inmueble para disfrutar de este maravilloso recorrido. ¡Visita este grandioso museo! De martes a domingo de 10 a 17 hrs., la entrada tiene un costo de 35 pesos, gratuita para mayores de 60 años, menores de 13 años, jubilados, pensionados, profesores, estudiantes y personas con capacidades diferentes que porten su credencial. Domingos entrada libre.

Ex Convento de Santa Mónica @SantaMonica54

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SANTA MÓNICA

• Las monjas de este convento son famosas por haber sido las creadoras del tradicional platillo poblano por excelencia: Los Chiles en Nogada. El verde representando la esperanza, el blanco la religión y el rojo la unión nacional, ofrecido a Agustín de Iturbide en su paso a Córdoba.

•¿Sabías que? ¿Después de las Leyes de Reforma tuvieron que ser divididas y vendidas 2/3 partes del convento? Además iniciaron la construcción de un edificio que pudiera esconder insumos y mantener contacto con los líderes eclesiásticos.

Enamórate en Puebla

Te damos algunos tips Ya no lo pienses más, para matrimonios, parejas de novios o amigos con intenciones de dar el siguiente paso, Puebla es el lugar ideal para enamorarse. Mira todo lo que puedes hacer y déjate flechar por la ciudad. Texto: Bersain Castro

Redescubriendo Puebla

l Hotel Hacienda Bodegas del Molino te ofrece estas dos opciones: 1. Paquete Nupcial que incluye habitación Junior Suite con cama king size y pétalos de rosa, un arreglo floral, un arreglo frutal, una botella de vino espumoso y dos desayunos tipo americano por $1,770.00. 2. Cena romántica en una parte dentro de sus instalaciones conocida como el túnel del beso, esto incluye una mesa decorada con flores, velas y pétalos de rosa y el consumo es a la carta, esto por $500.00 + consumo. El Hotel Mesón Sacristía de la Compañía te ofrece tres opciones: 1. Hospedaje, incluye habitación decorada con velas y pétalos de rosa, una botella de vino espumoso, tabla de quesos y carnes frías y dos desayunos a la carta en la habitación o en el restaurante por $2,900.00. 2. Cena romántica en su restaurante, incluye decoración con velas y pétalos de rosa, un arreglo personal para mujer, una botella de vino espumoso, cena de tres tiempos a la carta y valet parking por $1,250.00. 3. Cena romántica 2, incluye decoración con velas y pétalos de rosa, clases de cocina o que el chef prepare la cena en presencia de la pareja por $2,350.00. Hotel Camino Real Centro Histórico te ofrece el paquete lunamielero que incluye habitación, dos desayunos bufet, una botella de vino blanco, platón con carnes frías y quesos, platón con frutas y chocolates por $2,535.00 Otra opción interesante para los que gustan de acompañar la buena mesa con la buena música, es la Ruta de los Vinos. Por un costo extra de $100 sobre el consumo, te decoran la mesa. Los lunes, martes, miércoles y sábados, un saxofonista va hasta tu mesa para deleitarte con sus melodías o bien un violinista los jueves. Si lo que quieres es relajarte con tu pareja, el spa del Hotel El Sueño tiene paquetes ideales para parejas, por ejemplo: Sueños de Amor que incluye 1 baño en jacuzzi, 1 sesión en cuarto de vapor, 2 exfoliaciones corporales, 2 faciales y 2 hidrataciones de manos o pies, dura 2 hrs. El paquete Sueños Compartidos incluye 1 baño en jacuzzi, 1 sesión en cuarto de vapor, 2 exfoliaciones corporales, 2 envolturas y 2 masajes corporales A (relajante/antiestrés, aroma terapéutico, drenaje linfático o sueco), dura 2:30 hrs. El paquete Sueños Dorados incluye 1 baño en jacuzzi, 1 sesión en cuarto de vapor, 2 exfoliaciones corporales, 2 envolturas, 2 masajes corporales B (deportivo, hawaiano, piedras calientes, shiatsu, ayurvédico), 2 faciales y 2 tratamientos capilares o de hidratación de manos, dura 4 hrs.También puedes consultar en esta misma revista el directorio de hoteles y restaurantes, elige lo que sea de tu preferencia.

¿Te gustan las actividades al aire libre? En el LAGO DE LA PRESA DE VALSEQUILLO se puede escalar las paredes de roca que aquí se encuentran o simplemente pasear a pie, en bicicleta o a caballo por los alrededores de la laguna. En la LAGUNA DE SAN BALTASAR podrás dar un paseo en lancha de remo o pedales, observar diversas especies de flora y fauna o simplemente pasar un buen rato con tu pareja recorriendo a pie el parque. Si eres de los que gustan de un ambiente bohemio, El Barrio del Artista es para ti, en ocasiones se hacen presentaciones de obras de teatro o conciertos al aire libre, también podrás adquirir alguna obra de arte como regalo a tu pareja. Sus edificios coloniales, sus faroles que iluminan tenuemente el empedrado de las calles, y el romanticismo propio del Barrio por las noches ofrece el ambiente propicio para tomar algo con tu pareja en uno de los café-bar de la zona y pasar una velada con música de trovadores locales. Si te queda un poco de tiempo, no dejes de recorrer con tu pareja el Centro Histórico, tomarte fotos en el ZÓCALO con el Palacio Municipal de fondo, comer en alguno de los restaurantes que están en los portales, tomar un rico helado en el barrio de El Carmen, comprar dulces típicos, y admirar las fachadas de múltiples edificios con gran valor histórico.

Puebla cumple 25 años de ser

Patrimonio de la

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Puebla para el mundo...

Fotos: Andrés Lobato

HUMANIDAD

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Puebla para el mundo...

n el 2012, el Centro Histórico de Puebla cumple 25 años de haber recibido la declaratoria UNESCO. El trazado perfecto de las calles del Centro Histórico, similar a un tablero de ajedrez, se conserva prácticamente intacto, resguardando majestuosos edificios construidos entre el siglo XVI y principios del siglo XX, razones por las que el 11 de diciembre de 1987 la UNESCO reconoció a este Centro Histórico como “Patrimonio de la Humanidad”. Privilegio de pocos Sólo 238 ciudades en el mundo han sido acreedoras a este título, después de pasar por un estricto criterio de selección. Para ser incluido en la Lista del Patrimonio Mundial, los sitios deben ser de un valor universal excepcional y satisfacer al menos uno de los diez criterios de selección. La protección, la gestión, la autenticidad y la integridad de las propiedades también son consideraciones importantes para hacerse acreedor y mantener esta designación. El Centro Histórico de Puebla, un sitio pleno de tesoros El Centro Histórico de Puebla resguarda 2,619 monumentos, distribuidos en 391 manzanas, en una extensión total de 6.9 kilómetros cuadrados, convirtiéndolo en uno de los Centros Históricos más grandes y con mayor riqueza artística y cultural del mundo. Los criterios que la UNESCO consideró para la declaratoria del Centro Histórico de Puebla y la zona monumental como Patrimonio de la Humanidad, el 11 de Diciembre de 1987, son: “Construir un ejemplo eminentemente representativo de un tipo de construcción o de conjunto arquitectónico o tecnológico, o de paisaje que ilustre uno o varios periodos significativos de la historia humana” “Atestiguar un intercambio de influencias considerable, durante un periodo concreto o un área cultural determinada, en los ámbitos de la arquitectura o la tecnología, las artes monumentales, la planificación urbana o la creación de paisajes”.

DATOS A DESTACAR

Un entorno excepcional

• La UNESCO también ha reconocido el valor excepcional del patrimonio de Puebla en su patrimonio intangible y en sus alrededores, otorgándole otros cuatro reconocimientos: Patrimonio de la Humanidad a los ex Conventos de Huejotzingo, Calpan y Tochimilco; Memoria del Mundo a la Biblioteca Palafoxiana; y Patrimonio Inmaterial a la Fiesta de Muertos y a la Gastronomía Mexicana (en la que por supuesto la comida poblana tiene un lugar especial).

• De las 10 ciudades mexicanas Patrimonio Mundial, Puebla ocupa la primer posición en cantidad de monumentos, y la segunda por la extensión de su Centro Histórico, sólo superada por la Ciudad de México (9.1 km2). Puebla, Ciudad de México junto con Xochimilco, y Oaxaca con Monte Albán, fueron las primeras ciudades mexicanas declaradas Patrimonio de la Humanidad.

LA INDUSTRIA HOTELERA Y RESTAURANTERA

MÁS ALLA DE LA MESA

Texto: Judith Fragoso, Coordinadora de la Licenciatura en Administración de Hoteles y Restaurantes ISU / Fotografías: Rolando White

Una mirada al pasado

a industria hotelera y restaurantera es hoy en día la tercera fuente de ingreso en nuestro país tan sólo por debajo de la Industria Petrolera y con tendencia a ocupar el primer lugar en un corto tiempo, pues la demanda de estos servicios en los destinos turísticos de nuestro país va en aumento. Uno de cada diez establecimientos en México es de preparación de alimentos, de aquí la necesidad de tener profesionales preparados para cumplir las exigencias que la industria demanda. Tan sólo en Puebla, con sus poco más de cinco millones de habitantes, contamos con 7,792 cuartos de hotel, contribuyendo con el 53% de los empleos totales en el sector de comercio y servicios, colocándola como la segunda ciudad con más ocupación hotelera en el país dentro de la categoría de “Ciudades Coloniales”, por debajo de Querétaro. El crecimiento ha sido tal que tan sólo en el 2010 la afluencia de visitantes en la ciudad fue de 4,405.863, de los cuales el 85% fueron nacionales y el 15% restante extranjeros, dejando una derrama económica de $ 4,531,401,383. La amplia expectativa del sector se sustenta en la ventaja competitiva que proporciona la diversidad de recursos turísticos disponibles, la calidez humana de los trabajadores y la situación geográfica favorable respecto a los principales mercados. Esto hace muy evidente la necesidad de formar Maestros en Alta Dirección de Hoteles y Restaurantes. Teniendo claro este panorama, es labor de las instituciones de educación superior ofrecer planes y programas que preparen gente capacitada, con pensamiento creativo y dinámico, para atender las distintas necesidades que tiene la industria hotelera y restaurantera en nuestra ciudad y el país. Las licenciaturas en Gastronomía y Administración de Hoteles y Restaurantes del Instituto Suizo de Gastronomía y Hotelería están enfocadas a cubrir no sólo las demandas de la industria preparando profesionales con actitud de servicio, dedicados a satisfacer expectativas siempre con ética y humanismo, sino las demandas de los estudiantes que exigen cada vez más instituciones especializadas y comprometidas.

Puebla tiene el

2do LUGAR con más ocupación hotelera en el país

Puebla is Mexico’s ‘Place to Go’ in 2012 Text and photos by Rebecca Smith Hurd

Puebla para el mundo...

hile beach-loving tourists plan “end of the world” trips to the Mayan Riviera in 2012, savvy urban travelers —particularly history buffs and foodies— are heading for the city of Puebla. The state capital has steadily collected travel-related accolades over the past year. First, the San Francisco Chronicle newspaper called out Puebla as one of the five safest places in Mexico for travelers. Then the Matador Network, an independent journalism site that celebrates travel culture, highlighted the nation’s fourth-largest metropolis as one of nine safe and awesome places to travel in Mexico. Next, National GeographicTraveler magazine chose Puebla and nearby Huaquechula as one it’s best fall trips (for Day of the Dead).Then the readers of the Lonely Planet travel guides gave the city a Best in Travel 2012 nod, voting it one of this year’s ten hottest destinations worldwide. And now The New York Times has picked Puebla as one of its 45 places to go in 2012. The widespread recognition of Puebla as a listworthy travel destination is long overdue.The city offers tourists an array of attractions and amenities, includinggorgeous Colonial architecture, amazingregional cuisine, traditional talavera pottery, and a moderate climate. In 1987, UNESCO named Puebla’s historic downtown as a World Heritage Center, citing the “new aesthetic concepts” that resulted from the blending of European, Arabic, and American styles in the 16th and 17th centuries and the preservation of “great religious structures” and “fine buildings like the old archbishop’s palace, as well as a host of houses with walls covered in tiles.”The city officially has more than 2,600 historic buildings. One of those structures, the Santa Rosa convent,

Rebecca Smith Hurd is the founder and editor of allaboutpuebla.com, an online guide to Puebla in English for travelers and foreign residents.

provides a classic example of how talavera tiles were incorporated into buildings. Techniques for making the earthenware (from which plates, cups, vases, lamps, clocks, and other housewares are still made) were introduced by early Spanish settlers; the glazed pottery has since become a collector’s item and synonymous with Puebla. The Santa Rosa convent is also where, in her talavera kitchen, a nun cooked up the first batch of mole poblano, which today rivals the taco as the national dish of Mexico.(Poblano, by the way, means from Puebla.) Puebla is also the reason that anyone celebrates Cinco de Mayo: It was here that Ignacio Zaragoza led Mexican soldiers to victory (albeit temporary) over the much larger French army in 1862; the city was later officially renamed Heróica Puebla de Zaragoza in the general’s honor. In May, Puebla will celebrate the 150th anniversary of the historic battle with a huge fiesta that includes a military parade marshaled by President Felipe Calderón and the firstinternational mole festival. The area’s history dates back much farther than modern-day conquerors and revolutionaries. Puebla borders Cholula, one of the longest continually occupied sites in the Americas, dating to at least the first century after Christ.Through the ages,Toltecs, Olmecs, and other indigenous groups inhabited this important religious center until the Spanish took over (with a bloody massacre) in 1519. According to the Guinness Book of World Records, the Great Pyramid of Tepanapa is the largest monument ever constructed, with a total volume of 4.3 million cubic yards (about 1 million more than the Khufu pyramid at Giza in Egypt). Today, Puebla is the fourth-largest metropolitan area in Mexico and home to more than 1.5 million people.Mexico’s secretaryof tourism expects more than 6 million travelers to visit Puebla this year. Perhaps you’ll be among them?

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Toks Blvd. Atlixcáyotl No. 1905 San Andrés Cholula, C.P. 72810 Café Yaguar Natural Vía Atlixcáyotl No. 5210-D San Andrés Cholula, C.P. 72810 (222) 4312654 La Casa de los Muñecos Vía Atlixcáyotl Km. 3.5, Complejo Cultural Universitario, San Andrés Cholula, C.P. 72810, tel. (222) 2424825 Turkish Kebap House Lateral Sur Vía Atlixcáyotl 403-8 San Andrés Cholula, C.P. 72810 (222) 3293568 Tarlets Coffee Vía Atlixcáyotl No. 1504, San Andrés Cholula, C.P. 72810, tel. (222) 2112612 The Coffee York Blvd. Atlixcáyotl No. 3248 San Andrés Cholula, C.P. 72810 (222) 1691313 Salón de Té Shay Blvd. Atlixcáyotl No. 3248 San Andrés Cholula, C.P. 72810 (222) 4312723 Fratellis Av. Castillo No. 5500-7A San Andrés Cholula, C.P. 72810 (222) 4318565 Sushi Itto Lateral Sur Vía Atlixcáyotl No. 5302 San Andrés Cholula, C.P. 72810 (222) 2252135 Kuú Av. Zeta del Cochero No. 403-24 A San Andrés Cholula, C.P. 72810 (222) 2257046 Palacio de Hierro Blvd. del Niño Poblano No. 2510-143, 144 San Andrés Cholula, C.P. 72810 (222) 2738802 La Oriental Blvd. Atlixcáyotl No. 1501-5, 6, San Andrés Cholula, C.P. 72810, tel. (222) 2378763 La Audiencia Osa Mayor No. 41, San Andrés Cholula, C.P. 72810, tel. (222) 4839858 Crepelix Blvd. del Niño Poblano No. 2510 Concepción La Cruz, C.P. 72197 (222) 2371580 Ballare Av. Zeta del Cochero No. 403, San Andrés Cholula, C.P. 72810, tel. (222) 225 72 24 Sabor & Light Av. Kepler No. 2143, San Andrés Cholula, C.P. 72810, tel. (222) 601 28 38 Karma Bagels Av. Z del Colchero No. 403, San Andrés Cholula, C.P. 72810, tel. (222) 2969399 Salam Boulevard Atlixco No. 37, San José Vista Hemosa, C.P. 72190, tel. (222) 8881745 Palacio Chino Blvd. del Niño Poblano No. 2354 – 1 San Andrés Cholula, C.P. 72810 (222) 2252660

Spaguettini Vía Atlixcáyotl No. 4305 Concepción La Cruz, C.P. 72197 (222) 4046973 Society Signature Coffee Blvd. Atlixcáyotl No.1504-B9 Plaza Vía San Ángel, San José Vista Hermosa, C.P. 72190 (222) 2257507 The Loft Osa Mayor No. 5115 – C, C.P. 72197 (222) 4090300 ZONA RECTA - ZAVALETA Plaza Deli Bvd. del Niño Poblano No. 2901, Concepción Guadalupe, C.P. 72450 (222) 2405882 El Norteño Lateral Blvd. del Niño Poblano No. 43 Concepción Guadalupe, C.P. 72450 (222) 2312909 Sin Protocolo Blvd. Forjadores y Oaxaca, Independencia, C.P. 72150, tel. (222) 2850826 El Desafuero Calzada Zavaleta No. 5527, Arcos del Sur, C.P. 72176, tel. (222) 1695260 Kamafruta Calzada Zavaleta No. 5527 Concepción La Cruz, C.P. 72150 (222) 1695758 Los Manteles Czda. Zavaleta No. 4312 Jardines de Zavaleta, C.P. 72150 (222) 2642796 Bar Svago Czda. Zavaleta No. 4108 Santa Cruz Buenavista, C.P. 72154 (222) 5730039 Trattoria Famigliare Camino Real a Cholula No. 6671 Santa Cruz Buenavista, C.P. 72154 (222) 6041423 La Galería, Arte y Vino Czda. Zavaleta No. 130, Concepción La Cruz, C.P. 72197, tel. (222) 8906822 Punta del Cielo Camino Real a Cholula No. 2202-5 Bello Horizonte, C.P. 72170 (222) 2267900 Togoshi Calz. Zavaleta No. 4906-206, 207 Santa Cruz Buenavista, C.P. 72154 (222) 1696084 Tarlets Coffee Czda. Zavaleta No. 117- 1, Santa Cruz Buenavista, C.P. 72154, tel. (222) 2112612 Candiani Gourmet Camino Real a Cholula No. 5704-6 Santa Cruz Buenavista, C.P. 72154 (222) 2847197 Don Kebab Czda. Zavaleta No.136, Santa Cruz Buenavista, C.P. 72154 El Faro Don Dan Calzada Zavaleta No. 7915 Santa Cruz Buenavista, C.P. 72154 (222) 2490099

Intro Calzada Zavaleta No. 5624 Concepción La Cruz, C.P. 72197 (222) 2966001 Piacere, Pizzas & Pasta Czda. Zavaleta No. 143 Santa Cruz Buenavista, C.P. 72154 (222) 1695774 Obento Sushi Czda. Zavaleta No. 3913 – B Santa Cruz Buenavista, C.P. 72154 (222) 2982298 La Tierra de Alsacia Lateral Recta a Cholula Km. 4.5 Bello Horizonte, C.P. 72170 (222) 2746894 El Almozero Czda. Zavaleta No. 2509, Concepción La Cruz, C.P. 72197, tel. (222) 2846262 ZONA ÁNIMAS – LA NORIA La Noria 41 Poniente y 23 Sur, La Noria, C.P. 72410 (222) 2377213 / 2370499 Shirushi Circuito Juan Pablo II No. 2716, C.P. 72410 (222) 2378392 / www.shirushi.com.mx Applebee’s 39 Poniente No. 3515, C.P. 72410 (222) 1697301 Vip’s Prol. 39 Pte. Circuito Juan Pablo II No.1920 C.P. 72410 (222) 2437058 Suprema Chilli Circuito Juan Pablo II No. 2914 El Vergel, C.P. 72400 (222) 2497114 http://www.supremachilli.com Tanuki Sushi Bar Triángulo Las Ánimas G-4 Las Ánimas, C.P. 72400 (222) 1697170 http://www.tanuki.com.mx/

Sanborns 39 Poniente No. 3515 (222) 1697024 http://www.sanborns.com.mx Vittorio’s Local B-27, Galería Las Ánimas (222) 2315500 http://www.restaurantvittorios.com Starbucks Blvd. Atlixcáyotl No.1501 (222) 2315786 La Postrería Blvd. Atlixco No. 37-23, San José Vista Hemosa, C.P. 72190 (222) 1698969

Tarlets Coffee Vía Atlixcáyotl No.1504, Las Ánimas, C.P. 72400, tel. (222) 2112612 Tierra y Origen 29 Sur No. 3512, La Noria, C.P. 72410 (222) 2372779 La Antigua Burgalesa 21 B Sur No. 4101, La Noria, C.P. 72410 (222) 2969463 Paella a la leña 29 Poniente No. 3527, Esmeralda, C.P. 72400 (222) 2498097 Kampai Circuito Juan Pablo II No. 3301 Las Ánimas, C.P. 72400 (222) 1697371 Las Macetas 27 Poniente No.1706-B Volcanes, C.P. 72410 (222) 2404080 Mi Viejo Café 45 Poniente No. 1937, La Noria, C.P. 72410 (01 800) 6320374 Gallery Blvd. Atlixco No. 3156, Volcanes, C.P. 72410 (222) 2300907 Punta del Cielo Circuito Juan Pablo II No.1936-4B La Noria. C.P. 72410 (222) 2267900 Takeshi 35 Sur No. 2901–A Santa Cruz Los Ángeles. C.P. 72400 (222) 2303009 Zenzei 31 Poniente No. 3508, Esmeralda, C.P. 72400 (222) 8682936 Le Moulin Rouge 39 Poniente No, 3515, Las Ánimas, C.P. 72400 (222) 1697474 Salads 39 Poniente No, 3515, Las Ánimas, C.P. 72400, tel. (222) 1697171 La Casa de los Hot Cakes 41 Poniente No. 2101, La Noria, C.P. 72410 (222) 2430879 Peter Piper Pizza Circuito Juan Pablo II No.1757 La Noria, C.P. 72410 (222) 5711111 Ahlen Circuito Juan Pablo II No. 2907 Las Ánimas, C.P. 72400 (222) 2111160 Nuba It’s Nice & Cozy In Here Circuito Juan Pablo II No.1936 Rivera del Atoyac, C.P. 72430 (222) 2111972 Los Almuerzos Circuito Juan Pablo II No. 1902 Rivera del Atoyac, C.P. 72430 Bistro y Vinos Fresnos No. 3515, Las Ánimas, C.P. 72400 (222) 1697900 Cinnabon 39 Poniente No. 3515, Las Ánimas,

C.P. 72400 (222) 1697066 Kilmanjaro 27 Sur No. 3109, Benito Juárez, C.P. 72410 (222) 8888718 Xocret Circuito Juan Pablo II No. 3317 Las Ánimas, C.P. 72400 (222) 1697400 Cocodrilos 25 Sur Esq. Circuito Juan Pablo II La Noria, C.P. 72410, tel. (222) 2435113 ZONA DORADA-HUEXOTITLA-MIRADOR El Parrillaje 43 Poniente No. 1117 esquina Priv. 5 A Sur Gabriel Pastor, C.P. 72420 (222) 2 378697 Mid Town 43 Poniente No. 309, Gabriel Pastor, C.P. 72420, tel. (222) 2110962 La Ruta de los Vinos 43 Poniente No. 320, Gabriel Pastor, C.P. 72420, tels. (222) 2110581 / 2434303 La Citté 43 Poniente No. 301, Gabriel Pastor, C.P. 72420, tel. (222) 8932680 La Garita 8 Sur No. 3501, Anzures, C.P. 72530 (222) 2370814 Mi Viejo Café 43 Poniente No. 301, Gabriel Pastor, C.P. 72420, tel. (222) 8932680 Mi Ciudad 31 Oriente esquina14 Sur, El Mirador, C.P. 72530, tel. (222) 2454556 / 2454557 La Casita Poblana 16 de Septiembre No. 3912, Huexotitla, C.P. 72530, tel. (222) 2432210 / 2433322 La Vendimia 43 Poniente No. 313, Gabriel Pastor, C.P. 72420, tel. (222) 298 0517 / 2980519 Allegue Blvd. 5 de Mayo y Privada 3 A Sur No. 4710 Huexotitla, C.P. 72530, tel. (222) 2110240 Waffles y Crepas 43 Poniente esq. 5 Sur, Huexotitla, C.P. 72530, tel. (222) 4038619 / 4038619 Vainilla 37 Oriente No. 26, Huexotitla, C.P. 72530 (222) 6001580 La Super Salsa 31 Oriente No. 1606, El Mirador, C.P. 72530 (222) 40347 01 Vip’s Blvd. Héroes del 5 de Mayo No. 3126 Anzures, C.P. 72530, tel. (222) 2409500 Tolingo’s Blvd. 14 Sur esq. Av. San Manuel, Jardines de San Manuel, C.P. 72570, tel. (222) 2450505 La Antigua Burgalesa Blvd. Gustavo Díaz Ordaz No. 1001 San Baltazar Campeche, C.P. 72550 (222) 2969463 La Cueva del Oso 25 Oriente No. 1801, El Mirador, C.P. 72530, tel. (222) 2434361

Emiliano 49 Poniente y 11 Sur, Prados de Agua Azul, C.P. 72430, tel. (222) 2969965 Casa Linaloe San Baltazar Campeche, C.P. 72550 (222) 6044027 Las Gambas 31 Oriente Esq. 10 sur, Anzures, C.P. 72530 (222) 2433864 Bahías de Huatulco 16 Sur No. 1111, Azcárate, C.P. 72570 (222) 6217423 Donato Camarano 22 de Septiembre No. 1621, San Manuel, C.P. 72560, tel. (222) 2453169 Proboca 2 Sur No. 3919, Huexotitla, C.P. 72530 (222) 2111515 Parrilla Argentina 25 Oriente No. 2007, Bellavista, C.P. 72500 (222) 2667408 MÓDULOS DE AEROLÍNEAS Aeroméxico Avenida Juárez No. 1514, La Paz, C.P. 72160 01 800 021 40 00, www.aeromexico.com Volaris Aeropuerto Internacional de Puebla Km. 91.5 Carretera Federal México-Puebla Huejotzingo tel. 01 800 786 52 74 www.volaris.com.mx RENTA DE AUTOS Europcar Boulevard Circuito Juan Pablo Segundo 3107. Las Ánimas. C.P. 72400 (222) 2242418 / 1697475 mx_customerservice@europcar.com.mx www.europcar.com.mx

Hertz Autopista México-Puebla Km. 120, Rancho Moratilla, C.P. 72110, tel. (222) 2682210 Aeropuerto Internacional Hermanos Serdán Huejotzingo, C.P. 74160, tels. (222) 2313199 / 2580010 Hotel Camino Real 7 Poniente No. 105, Centro, C.P. 72000 (222) 2580010 / 2323199 TAXIS Taxi Express Francisco Sarabia No. 11, Francisco I Madero (222) 2243535 / 2243833 / 2248399

Taxi Rápido Las Vegas LT No. 12, Circuito Juan Pablo II (238) 3855493 / 3718732 taxirapido@live.com.mx / www.taxirapido.mx

Siempre a la mano

DIRECTORIO TURÍSTICO

Super Radio Taxis Corregidora No. 32, Mayorazgo (222) 2371155 / 2377777 Taxi Estrella 5 de Mayo No. 5225-4, Moctezuma (222) 2201111 / 2201515 / 2201616 taxiestrella@hotmail.com Taxi Puebla Tamarindo No. 14, Arboledas de Guadalupe (222) 2353555 / 2353656 / 2353658 Mi Taxi 17 Norte No. 3828, tels. (222) 2322525 / 2324141 / 2321122 / 2326060 Radio Taxi Omega 25 Oriente No. 1610 , tel. (222) 2406369 Taxi Las Américas 3 Oriente No. 407-A, tels. (222) 2611630 / 2611631 TRANVÍA TURÍSTICO 2 Poniente No. 2108, Amor, C.P. 72140 (222) 2301438 / 2485492 www.tiptours.com.mx

MÓDULO DE INFORMACIÓN Turística de la Ciudad de Puebla Avenida Juan de Palafox y Mendoza No. 14, Centro Histórico. TEL (222) 4 04 50 47 /48 www.turismopuebla.gob.mx turismo@pueblacapital.gob.mx 27

Qué hacer EN PUEBLA MÚSICA TIGRES DEL NORTE Lugar: Auditorio Siglo XXI Fecha y hora: 3 de marzo 21:00 hrs. LUPITA D’ALESSIO Lugar: Auditorio Siglo XXI Fecha y hora: 9 de marzo 21:00 hrs. FESTIVAL 72810 Lugar: Pirámide de Cholula Fecha y hora: 10 de marzo 23:00 hrs.

DAVID BISBAL EN CONCIERTO LUGAR: AUDITORIO SIGLO XXI FECHA Y HORA: 17 DE MARZO 20:30 HRS.

JAVIER DÍAZ. THE NEW FRANK SINATRA Lugar: Hotel Camino Real Fecha y hora: 16 de marzo 21:00 hrs. MIJARES, 25 ANIVERSARIO Lugar: Auditorio del Complejo Cultural Universitario Fecha y hora: 17 de marzo 20:30 hrs. JOSÉ JOSÉ Lugar: Complejo Cultural Universitario Fecha y hora: 23 de marzo 20:30 hrs.

Siempre a la mano

PANDORA Lugar: Auditorio del Complejo Cultural Universitario Fecha y hora: 24 de marzo 20:30 hrs.

CONCURSOS Viernes 30 de marzo 9:00 a 15:00 – CONVOCATORIA PARA CONCURSOS CULTURALES. Espacio Catorce. 2 Norte No. 1404, Centro Histórico. Puebla, Puebla. Fecha límite de inscripciones.

CONGRESOS Sábado 10 de marzo 9:00 – CONGRESO ENCUÉNTRATE. Complejo Cultural Universitario CCU BUAP. Vía Atlixcáyotl No. 2499, Reserva Territorial Atlixcáyotl. Puebla, Puebla. Costo $1170 General.

TEATRO Sábado 3 de marzo 20:00 – TEATRO PARA CIEGOS: LA CASA DE LOS DESEOS. Teatro Carlos Ancira. 7 Oriente No. 9, Centro Histórico. Puebla, Puebla. Costo $150.

FESTIVAL Jueves 8 a domingo 11 de marzo El Instituto Municipal de Arte y Cultura de Puebla conmemora el DÍA INTERNACIONAL DE LA MUJER con jornadas de arte, cultura y género.

Miércoles 7 de marzo 16:30 a 18:30 – TALLER PERMANENTE DE ARTES PLÁSTICAS Y VISUALES. Teatro Melpómene. 17 Sur No. 3105, Volcanes Puebla, Puebla.

TALLERES Viernes 16 de marzo 17:00 – LECTURA TEMÁTICAS. Sala Lúdica del Complejo Cultural Universitario CCU BUAP. Vía Atlixcáyotl No. 2499, Reserva Territorial Atlixcáyotl. Puebla, Puebla.

Domingo 18 de marzo 13:00 y 16:30 – GRACHI: EL SHOW EN VIVO. Complejo Cultural Universitario CCU BUAP. Vía Atlixcáyotl No. 2499, Reserva Territorial Atlixcáyotl. Puebla, Puebla. Costos $1170, $1018, $878, $702, $585 y $234.

Viernes 23 de marzo 17:00 – LECTURA TEMÁTICAS. Sala Lúdica del Complejo Cultural Universitario CCU BUAP. Vía Atlixcáyotl No. 2499, Reserva Territorial Atlixcáyotl. Puebla, Puebla. FERIA RITUAL A QUETZALCÓATL Lugar: Ayuntamiento de San Pedro Cholula. Portal Guerrero No. 3, Centro Histórico. Fecha: 19 de marzo