Negocios y Turismo Puebla edición 04 by Grupo milenio

El Ecosistema de Emprendimiento ITESM

Premio al Mérito Exportador 2012

4a Semana Regional PYME Puebla 9

Abril de 2012 Año 1 No. 4

RYC

Ricardo Núñez, Gerente de Cuentas Clave de RYC

ORGULLO POBLANO

Índice

ENPORTADA

(+) jesús d. gonzález fundador francisco a. gonzález francisco d. gonzález a. jesús d. gonzález a. carlos marín ciro gómez leyva hugo chapa gamboa valeria gonzález rafael ocampo rosa esther juárez miguel ángel vargas pedro gonzález javier chapa adriana obregón luis reza gabriel navarro mauricio morales fernando ruiz adrián loaiza ángel cong marco a. zamora

presidente director general director general adjunto director general editorial director editorial adjunto director ejecutivo directora creativa subdirector editorial directora enlace editorial director proyectos editoriales director administrativo y finanzas director de negocios directora comercial director relaciones institucionales director internet director desarrollo corporativo director producción director sistemas director servicios corporativos director proyectos especiales

miguel ángel vargas pablo ruiz meza israel velázquez garcía andrea montufar francisco arcos

director general director editorial jefe de redacción gerente comercial gerente circulación

• editora norma tepox colaboración especial: vicky fuentes y oro noticias emision vespertina • diseño editorial zamirt romero • diseño comercial tomás rojas • fotógrafo antonio aparicio • colaboradores carlos alberto macías huerta, pamela arteaga, héctor hernández • asesoras comerciales adriana soto mayor - adriana.sotomayor@milenio.com beatriz grajales - beatriz.grajales@milenio.com elia romagnoli - elia.romagnoli@milenio.com Toda correspondencia remitida a nuestras oficinas debe incluir con claridad: nombre completo de quien la envíe, dirección y teléfono. Si se requiere, las cartas serán resumidas y/o editadas dependiendo de su calidad y extensión. Suscripciones, adquisición de números anteriores y servicio al cliente, comunícate al 130.05.05. Para espacios publicitarios contáctanos vía telefónica o a nuestro correo electrónico: andrea.montufar@milenio.com El contenido de los artículos es responsabilidad de los autores. Todos los derechos están reservados. Queda prohibida la reproducción parcial o total del material publicado sin consentimiento por escrito de los editores. La información ha sido obtenida de fuentes fidedignas.

EMPRESA POBLANA DIGNA DE PRESUMIR AL MUNDO “RYC Alimentos”, empresa que garantiza productos de calidad a la altura de las exigencias de los clientes y es ¡orgullosamente poblana! Ricardo Núñez Bretón, Gerente de Cuentas Clave de RYC nos compartió los logros que esta empresa familiar está viviendo. 10

EL ECOSISTEMA DE EMPRENDIMIENTO ITESM En el campus Puebla, atiende el tema del emprendimiento con este nuevo modelo, a través de la Dirección del Centro de Cultura Emprendedora. 8

SEMANA PREMIO AL MÉRITO REGIONAL PYME EXPORTADOR Puebla fue sede de la Cuarta Semana Regional Pyme. Este evento reunió a los estados de Tlaxcala, Morelos, Oaxaca, Veracruz y Guerrero; con el objetivo de facilitar el intercambio comercial e impulsar a las micro, pequeñas y medianas empresas de la región. 9

REGIONAL 2012

Se llevó a cabo la entrega del “Premio al Mérito Exportador Regional 2012 Puebla–Tlaxcala–Oaxaca”, organizado por el Consejo Mexicano de Comercio Exterior Sur A.C. (COMCE Sur). 16

EL ÁNGEL INVERSIONISTA

OPORTUNIDADES

DE INVERSIÓN Verdes en Puebla: CleanTech Clúster

Opinión

conómicamente hablando, hay dos sectores que son fundamentales para la transformación de las economías: las TICs y los negocios “verdes”. En las siguientes dos colaboraciones hablaremos más acerca de cada uno de ellos desde el punto de vista de inversión y lo que está sucediendo en Puebla. Unaexcelentenoticiaparatodoslosapasionados de las inversiones de impacto y la economía verde es el inicio de operaciones del CleanTech Clúster Puebla, el primer clúster ambiental a nivel nacional, un esfuerzo liderado por Patrik Vautravers. Este clúster, que se albergará en el Parque Tecnológico del ITESM Campus Puebla, atenderá empresas e instituciones que operan en las siguientes áreas: energías renovables, bio-combustibles, reciclaje, materiales renovables, eficiencia en uso de energía, eficiencia en procesos de producción, eficiencia en materiales, arquitectura/construcción sustentable, tratamiento de desechos, factores libres de costo (aire, agua), conceptos de movilidad y transporte y agricultura sustentable/orgánica principalmente. En cuanto a los beneficios que obtendrán las empresas si se afilian al CleanTech Clúster, se ofreceránlossiguientesservicios:administración de proyectos, acceso a financiamiento y capital privado, comunicación social, transferencia de tecnología, vinculación sectorial, formación y desarrollo profesional, desarrollo e innovación tecnológica, representación exterior, impulso a

Santiago López “Angel Ventures México, enlazando grandes ideas con capital” www.angelventuresmexico.com

@AVM_Pue

zonas rurales, acceso a redes de colaboración, desarrollo de bases de datos especializadas, auditorías ambientales, gestiones y cabildeo, certificaciones y bolsa de trabajo, entre otros. El CleanTech Clúster empieza con el pie derecho ya que cuenta con empresas afiliadas a él desde su inicio, tal es el caso de TireChip de México, empresa dedicada al desarrollo de tecnología para el reciclado de llantas en desuso y que se presentó en la IX Pasarela de Proyectos de AVM el pasado 6 de marzo. Adicional a TireChip, existen otras 27 empresas con actividades en Puebla que están en proceso de afiliación. Es del interés de todos los poblanos que este proyecto sea un éxito, tanto por interés económico como social; en cuanto a Angel Ventures México respecta, hemos estado colaborando con ellos en temas de vinculación y estaremos atentos a cualquier oportunidad de inversión que surja. Si quieren saber más acerca del CleanTech Clúster, los invitamos a contactar a Patrik al correo patrik@cleantechpuebla.com.mx

TALENTO EMPRENDEDOR VINCENT SPERANZA

Estrategia

En la edición pasada me di a la tarea de definir el concepto de lo que es un emprendedor y las características comunes que lo definen. En este segundo artículo me he propuesto tratar de descubrir si el emprendedor nace o se hace.

Por lo regular existen algunas personas que aseguran que el espíritu emprendedor se lleva en la sangre y que se detecta desde muy temprana edad. Sin embargo, existen algunas otras que opinan que cualquier persona puede aprender a emprender. Considero que el emprendedurismo se encuentra en una parte intermedia. Muy pocas veces el arte de emprender se encuentra situado en un extremo, no es blanco ni es negro. Dentro del camino emprendedor existen matices de grises que permiten que la experiencia sea enriquecedora para la persona que decide caminar por el sendero del emprendedurismo. Como lo explica Andy Freire en su libro “Pasión por emprender”, existen tres niveles que requieren de un análisis para determinar su importancia dentro del camino emprendedor. El primer nivel que es el de los hábitos técnicos y cuyo contenido es altamente modificable. Es en este nivel donde el emprendedor puede reflejar el dominio de herramientas básicas para emprender, por ejemplo, ¿cómo hacer un plan de negocios?, ¿cómo levantar capital semilla?, ¿cómo armar tu equipo de trabajo?, ¿cómo establecer una estrategia comercial? ¿cómo realizar una estructura de costos?, ¿cómo plantear una sociedad?, ¿cómo buscar inversionistas?, etc. El segundo nivel es el de las características (o metahabilidades), las cuales se refieren a aquellas condiciones que mencioné en el pasado artículo titulado “Definiendo al emprendedor”. Estas características son en parte

SE NACE O SE HACE Hábitos técnicos

Talento

¿Cómo levantar capital? ¿Cómo desarrollar una estrategia comercial? ¿Cómo desarrollar un plan de negocios?

Metahabilidades

(Ver definiendo al emprendedor)

modificables, ya que el tiempo, la experiencia y los tropiezos son los factores que poco a poco irán modificando dichas características siempre y cuando la persona esté dispuesta a trabajar en ellas. Por último está el nivel más polémico llamado talento, el cual se refiere a condiciones innatas que le permiten a una persona destacar como emprendedor. Es un hecho que el talento es impredecible y no adquirible, por lo tanto, no importa cuántas horas entrenes fútbol o tenis, probablemente nunca jugarás como Messi o Nadal si es que no tienes dicho talento. La verdad, considero que es preferible que una persona cuente con un talento innato. No obstante, esto no te puede desanimar ya que el camino emprendedor es sorpresivo, apasionante y cada vez tiende a ser un camino menos solitario.

La verdadera clave del éxito reside en el talento del emprendedor para impulsar sus fortalezas y reconocer sus debilidades. De esta manera el emprendedor puede lograr rodearse de talento complementario. Si bien es cierto, resulta a veces difícil crear eficientes equipos de trabajo porque los emprendedores tienden a sentir mayor empatía con gente que se parece a ellos mismos, por lo tanto, suelen rechazar aquel socio que piensa diferente. Un aspecto importante es la complementariedad de los socios que desde mi punto de vista es uno de los aspectos críticos en el recorrido emprendedor. Mi lección es que cuando dos cabezas piensan igual, una está de sobra, por lo que es mejor que te rodees de gente talentosa y complementaria que te permitan ejecutar mejor tus ideas para poder crecer y desarrollarte dentro del camino emprendedor.

Endeavor es una fundación que tiene la misión de transformar a México demostrando que los emprendedores de alto impacto son la principal fuente de desarrollo económico. Escúchanos todos los jueves a las 7:30 am, Momento Emprendedor por Ultra 92.5 FM

@endeavorpuebla

/endeavormexico

www.endeavor.org.mx

EL ECOSISTEMA DE EMPRENDIMIENTO

ITESM El Tecnológico de Monterrey, en su compromiso por el desarrollo económico del país y de la región, ha desarrollado el modelo “Ecosistema de Emprendimiento”. En su campus Puebla, atiende el tema del emprendimiento a través de la Dirección del Centro de Cultura Emprendedora.

Estrategia

El objetivo es asegurar el desarrollo sistemático de conocimiento e información para lograr una cultura proemprendedora que influya en los sectores público, privado y social; y fortalecer el proceso de incubación de negocios como impulsor del desarrollo en la región.

El dato

Estos servicios se ofrecen tanto a estudiantes, familias de alumnos y ex alumnos del ITESM como a la comunidad en general.

El Centro de Cultura Emprendedora ITESM se encuentra integrado por los siguientes servicios: • Incubadora de Empresas • Aceleradora

• Enlace + E • Centro de Familias Emprendedoras

La Incubadora Ofrece tutoría y asesoría especializada, capacitación, así como vinculación con otros centros de investigación y con fuentes de financiamiento. Aquí se incuban las ideas de negocios en la Preincubación, donde se elabora el Plan de Negocios y se constituye legalmente a la empresa; la Incubación, donde se implanta, opera y desarrolla la empresa; hasta la Postincubación, donde se da la consolidación y crecimiento de la empresa. Dependiendo del tipo de empresa a emprender, el proceso completo de incubación puede tener una duración entre 1 año y año y medio; contando siempre con tutores y asesores especializados en Planes de Negocios, asesores Master y Senior. La incubadora del Tec de Monterrey, campus Puebla, ha incubado exitosamente más de 100 empresas, entre las que se encuentran: -Maltus,embotelladoradecervezaartesanal. -Fast Fuit Factory, comida rápida con un giro saludable en forma de islas comerciales. -Ecot, desarrollador de tecnologías y procesos eco-eficientes, productores de materiales reciclados y bienes de consumo. -Valoratutierra, soluciones sustentables en

el uso de residuos sólidos orgánicos, composta y lombricomposta. -TC Pantallas Panorámicas, manufactura y diseño de pantallas de leds para comunicación visual de empresas y organizaciones. La Aceleradora Trabaja con empresas ya constituidas que tengan 2 años de operación y con una venta mínima anual de 5 millones de pesos y con alto potencial de crecimiento. El objetivo es ofrecer un servicio de consultoría de alta calidad que permita a las empresas impulsar su ritmo de crecimiento en ventas y empleos, así como consolidar sus ventajas competitivas. El proceso se da en 4 etapas: 1. Se hace un sondeo preliminar donde se diagnostican las áreas potenciales de expansión que tiene la empresa. 2.Se presenta el diagnóstico y plan de trabajo. 3. En el proceso de aceleración como tal se hace un levantamiento del estado inicial, los alcances de expansión y se dan las sesiones de consultoría que la empresa requiere. 4.Elempresarioemiteunacartadesatisfacción.

Enlace + E Una vez que la empresa se encuentra desarrollada y pasando el filtro, puede tener acceso al programa Enlace + E, el cual ofrece capacitación en gobierno corporativo, capital relacional y todo un sistema de networking. Centro de Familias Emprendedoras Se especializa en dar asesoría a las familias de los estudiantes y a la comunidad poblana que cuentan con un negocio familiar. Actualmente el 45% de los estudiantes del campus Puebla provienen de familias con negocios propios. Este programa surge de la necesidad de dar soporte

Estrategia

En Puebla, la aceleradora ha atendido a dos generaciones, cada una de aproximadamente año y medio, con un total de 38 empresas aceleradas. Actualmente se encuentra asesorando a la tercera generación. Entre los casos de éxito se encuentran: Karen Laboratorios S.A. de C.V., fabricación de productos químicos y medicinas; Santandreu S.A. de C.V., venta de equipo y material para la construcción; Lavanderías Multimercados Sol S.A. de C.V., servicios de lavandería y tintorería, y venta de franquicias. Las empresas del sector manufactura desarrolladas por la aceleradora han crecido en 79%; en el sector servicios, 48%; en el sector comercial, 41%; y en el agrícola 32%.

para el desarrollo de dichas empresas familiares enlasáreasderesolucióndeconflictos,gobierno corporativo, protocolo familiar, entre otras. Adicional a esto, el Centro de Cultura Emprendedora del Tec campus Puebla, cuenta con un Parque Tecnológico que ofrece consultoría en Recursos Humanos, apoya con proyectos de investigación, vincula con otros centros

de investigación, y ofrece servicios de landing para aquellas empresas que cubran el perfil del Parque Tecnológico. El Ecosistema de Emprendimiento del Tec de Monterrey campus Puebla, se encuentra abierto a los emprendedores y empresarios de toda la comunidad poblana, ofreciendo su plataforma y visión en pro del desarrollo económico de la ciudad.

Cuarta Semana Regional Pyme Los pasados días 27, 28 y 29 de marzo, Puebla fue sede de la Cuarta Semana Regional Pyme. Este evento reunió a los estados de Tlaxcala, Morelos, Oaxaca, Veracruz y Guerrero; con el objetivo de facilitar el intercambio comercial, e impulsar a las micro, pequeñas y medianas empresas de la región. Alrededor de 150 compañías de los sectores de alimentos perecederos, agroindustrial, productos automotrices, papelería, textiles y artesanías, se dieron cita para formalizar negocios que se esperan asciendan a 8 millones de pesos. Los cerca de 15 mil visitantes de toda la región pudieron conocer sobre programas de consultoría, financiamiento y apoyo para el sector comercial; participar en encuentros de negocios, conferencias y talleres en sus diferentes pabellones.

Eventos de este tipo son de gran relevancia para la economía poblana si se toma en cuenta que en el estado hay 275,978 Pymes, las cuales representan el 99.9% de las empresas, aportan el 84.2 % del empleo y el 33.3% del Producto Interno Bruto (PIB).

RYC EMPRESA POBLANA digna de presumir al mundo Colaboración especial: Vicky Fuentes y Oro Noticias Emisión Vespertina

En Portada

Nuestro país es mundialmente reconocido por sus múltiples atributos: hermosos litorales, paisajes llenos de esplendor, maravillas prehispánicas, riqueza histórica, cultural y por su exquisita y variada gastronomía. Un sin número de ingredientes, sabores y aromas se combinan armoniosamente en un mosaico multicolor de platillos que, a través del tiempo, han conquistado los paladares más exigentes del mundo.

Un elemento de suma importancia, presente en la elaboración de gran parte de recetas, es la carne en sus diferentes presentaciones: res, pollo y cerdo. Las grandes cadenas de autoservicio, así como los restaurantes y las mismas amas de casa, se esmeran en buscar buenos proveedores, que ofrezcan productos de calidad, que a su vez permitan cuidar la salud de sus clientes y seres queridos. “RYC Alimentos” es una empresa que garantiza que esto se cumpla, los invito a conocerla, ¡es orgullosamente poblana! Ricardo Núñez Bretón, Gerente de Cuentas Clave de RYC nos compartió los logros que esta empresa familiar está viviendo.

VF: ¿RYC alimenta o nutre? RN: RYC produce proteína bajo controles de higiene y calidad muy estrictos; tenemos certificados TIF, ISO 9000 y HACCP. Además, nuestra planta está certificada para exportar y en unos días tendremos una auditoría de la cadena Wal-Mart para poder exportar a Centro América. RYC alimenta y nutre con productos saludables libres de cualquier tipo de bacterias; nuestra carne de res está libre de clembuterol, tenemos certificados que comprueban que nuestra carne está limpia. VF: ¿Por qué integrarse? RN: Porque nuestra competencia está integrada, un ejemplo son los grandes productores del estado de Sonora, ellos matan casi en la puerta de su granja, pasan a canal e inician de inmediato su proceso; nosotros no, estamos desfasados, sacrificamos lejos, transportamos y aquí empieza el proceso. Para nosotros es muy importante que en el Estado exista un rastro TIF, porque eso nos da vida de anaquel. Le llamamos vida de anaquel a la vida que tiene la carne y su buen estado de conservación. Tenemos que sacrificar los cerdos en Querétaro y traerlos de regreso, esto reduce la vida de anaquel por el traslado. VF: ¿Cuánto tiempo tarda en llegar la carne desde que la pides a tu distribuidor? RN: De tres a cuatro días, desde que los embarcan, los llevan al rastro, los sacrifican y llega a nuestra planta. Estamos procesando

Ricardo Núñez Bretón, Gerente de Cuentas Clave de RYC

EnPortada

800 cerdos diarios y de 120 o 130 reses a la semana. El pollo en pie nunca pasa por la planta, llega procesado directamente a la tienda, y a la planta sólo para el proceso de las charolas de Practiryco, lo mismo ocurre con el pavo. VF: ¿Cuál es el core business de RYC? RN: La comercialización. Nos abastecemos de nuestros cerdos que criamos en Atlixco. VF: ¿Cuánto de lo que tienen es para consumo interno y cuánto para venta? RN: 80% consumo interno y 20% venta a terceros; la carne de res la compramos. VF: ¿Por qué entrar en la línea de productos preparados? RN: RYC desde sus inicios rompió con los esquemas de cómo se comercializaba la carne en Puebla. La primera tienda al público se abrió en 1984 con un esquema totalmente diferente. Usualmente el carnicero cortaba la carne en un tronco de madera, el animal lo tenían colgado en la parte posterior aún “caliente”. Nosotros revolucionamos todo esto, higiene, cero olores, todo frío, todos los involucrados usando cubre bocas y cubre pelo; cero moscas. Nos costó mucho trabajo cambiar el paradigma de la gente que dice que “prefiere conseguir carne de ese cerdito que acaban de matar”, cuando no tienen ni idea de la cantidad bacteriana que contienen y que es altísima por cómo fue sacrificado y dónde. Por otra parte, fuimos los primeros a nivel nacional en empacar la carne al vacío al inicio de los 90. Al momento de poner la carne al vacío le quitas el oxígeno y la sangre se pone azul con tonos verdosos y la gente pensaba que estabadescompuesta.Empezamos atendiendo distribuidores en Puebla exclusivamente, entre ellos a la cadena Comercial Mexicana; en 2002incursionamosnuevamente enla“charola acompañada de condimentos”. Empezamos a crecercondistribuidoresenVeracruz,enOrizaba, en Jalapa y en Oaxaca. Actualmente estamos atendiendo a los autoservicios, a Chedraui, Soriana y Wal-Mart. VF: ¿Qué significó abrir esa línea en función de los procesos que ya se tenían? RN: Fue revolucionar también la forma de comercializar la carne ya que este producto tiene un proceso de producción muy artesanal. VF: ¿Cuántas personas participan hoy en la elaboración del producto procesado (de valor agregado)? RN: La mayor parte son mujeres, más o menos 400 obreros son los que participan en la elaboración de productos de valor agregado. VF: ¿Cuántos de estos productos están a la venta? RN: Nuestros productos son frescos y tienen un promedio de 15 días de vida en anaquel. En el día que se exhibe le marcamos exactamente los días que pueden estar a la venta; al concluir los 15 días los retiramos, no quiere decir que estén echados a perder, pero es el tiempo que nos da de vida nuestro laboratorio. Tenemos productos de 21 días, pero no nos arriesgamos.

VF: ¿Qué hacen con esos productos que expiran? RN: Los desechamos. VF: ¿Cuáles son los productos estrella, aquellos que venden a grandes volúmenes? RN: La albóndiga en primer lugar, la arrachera marinada, la cecina y la chuleta ahumada. VF: Como ama de casa o como tienda de conveniencia, ¿por qué confiar en RYC? RN: Nosotros tenemos procesos tan claros que podemos rastrear desde una charola hasta la granja que vendió el cerdo de esa charola, bolsa o caja; todos nuestros procesos son auditables. A las tiendas las surtimos diario, nuestras tiendas no tienen almacenes. VF: ¿Cuál es el mapa de consumo en la ciudad de Puebla? RN: En la zona de Zavaleta se consume mucha carne de res, a diferencia de la zona de San José, ahí se consume carne de cerdo. VF: ¿Qué porcentaje del mercado de los cárnicos tienen en el país? RN: Tenemos el 20%. En el centro-sur del país somos los más fuertes. Somos el proveedor más importante para Chedraui y Comercial Mexicana y somos el tercero para la cadena Wal-Mart. VF: ¿Cuántas franquicias tiene RYC? RN: No tenemos por ahora; nuestro negocio es complicadísimo, no puedes vender un producto que tengas la menor sospecha de que está mal; a lo mejor un fraquiciatario con tal de no tirar a la basura un rib-eye, lo vende. Preferimos no franquiciar hasta encontrar la fórmula ideal. Abrimos un esquema de franquicias en Veracruz, Villahermosa, Jalapa, Oaxaca, Apizaco, Orizaba, que son operadas en su totalidad por nosotros. VF: ¿Cuál es el principal activo que tiene RYC? RN: Su gente. Tenemos colaboradores muy preparados, más de mil, tenemos ingenieros, gente con doctorados y maestrías. Tenemos nuestro laboratorio interno, y gente que se ha dedicado a la ciencia de la carne, es gente muy valiosa que se ha preparado, y dentro de RYC, los hemos enviado a capacitarse en EU. VF: ¿Cuál es el Valor Central de Actuación de RYC? RN: Es la frescura. Nuestra carne es refrigerada, no congelada y se empaca en atmósfera modificada.

PUEBLA EN NÚMEROS

La industria cárnica en Puebla

Opinión

Por: Dr. Herberto Villegas Simó

Puebla se ha distinguido por tener una industria automotriz fuerte, aunque ha perdido oportunidades de inversión en los últimos años. Comentamos ya que la industria textil después de un fuerte descalabro, está siendo de nuevo impulsada por empresarios jóvenes y nuevas generaciones, y de nuevo está en la cancha. La industria alimenticia, no se identifica particularmente con Puebla, sin embargo varias de sus ramas están presentes y han tenido un desarrollo importante, desde plantas de Bimbo, pasando por San Marcos y La Morena, por la zona de Rafael Lara Grajales, y posteriormente abre una nueva planta en Huamantla, donde en su momento el gobierno desafortunadamente no pudo ofrecer las condiciones necesarias, repitiéndose el caso automotriz. Afortunadamente para Puebla esto está cambiando con la nueva administración y se espera que Puebla vuelva a ser un atractivo para la inversión. En la zona de Tehuacán se encuentran grandes áreas avícolas, con empresas como Bachoco, Patsa y El Calvario, que se distinguen entre las más importantes en la producción de huevo y pollo. En lo relativo a la producción de carne de cerdo, ovino, bovino y embutidos, Puebla ha venido creciendo de forma importante en este rubro, con empresas que han logrado desarrollarse en los últimos años, destaca RYC que recibió el premio Nacional Agroalimentario como “Industria Grande” en el año 2009 después de pasar por rigurosas auditorías. Es relevante mencionar que es de las pocas industrias familiares que actualmente se manejan con las mejores prácticas de Gobierno Corporativo, y aunque la familia Lozano es la dueña desde su fundación en 1983, la visión empresarial es institucional y asegura una toma de decisiones profesionales. Gradualmente han ido ampliando sus horizontes y por supuesto su tamaño, pasando de la producción y comercialización reducida, a una red de distribución bien equipada y contando con desarrollos tecnológicos que entre otras cosas le permiten asegurar que sus envases son muy avanzados y esto otorga la frescura en sus productos por un mayor tiempo que su competencia. Cuenta con una página web robusta, una red de sucursales y ahora con una estructura de franquicias que la proyectará a niveles mucho más ambiciosos. Por supuesto está sujeta a una competencia en algunas de sus ramas en la propia Puebla, pero principalmente en los estados productores de ganado porcino y bovino. Incluso ha derivado en negocios colaterales como Taquísimo, sustentado en el abasto de carne RYC. Se preocuparon por obtener certificaciones de calidad, tanto en la producción y rastros, como es el caso de TIF 142, ISO 9001-2000, ISO 9001-2008 y obtuvo el premio nacional de empaque EMEE 2002. También en Puebla existen granjas de conejos, avestruces y muchas más, aunque su escala todavía es pequeña. El Estado muestra una vez más que desea mejorar su lugar en el PIB nacional, y que los empresarios poblanos están dando la batalla, con tecnologías de punta tanto duras como blandas, y ahora con el apoyo de las autoridades, seguramente los logros se multiplicarán y escucharemos más sobre este tema en los próximos años. Alta Dirección y Finanzas Socio Director CORPORATE BUSINESS herbertovillegas@me.com @hvsimo

VF: ¿Cuántas marcas tiene en el mercado RYC? RN: Son varias: “Qué suave” y “México Mágico” están disponibles en Wal-Mart. “Real de Plata” y la “Arrachera 1821” la tienen en Costco. “Practichef” está dirigida a todos los restaurantes tipo Applebees y comedores industriales. “Confi” es la marca popular para jamón. “Sujam” es otro de nuestros jamones. “Top Angus” son cortes americanos. VF: ¿Cómo cuidan la fidelidad de los clientes? RN: Atendemos a los clientes muy de cerca, tenemos atención personalizada. Siempre estamos visitando a los clientes para saber qué quiere el mercado. Tenemos 250 unidades propias para surtir constantemente en tiempo y forma, además contamos con un call center y sistema de CRM. VF: ¿Tienen algún plan preferencial para clientes? RN: Estamos a nada de incorporar un software que otorgaráunatarjetadefidelidadparaelpúblicoengeneral. VF: ¿Qué planes de expansión tienen en el corto plazo? RN: En este año tenemos que abrir cinco nuevas tiendas, el año pasado abrimos una en Atlixco. En dos años tenemos que llegar a 50 tiendas abiertas en la zona centro-sur de México, actualmente tenemos 20. VF: ¿Cuál ha sido el principal problema que ha enfrentado RYC en el mercado en Puebla? RN: No tener el rastro, si lo tuviéramos seríamos más competitivos en comparación con los norteños. No podemos exportar a Japón por eso. Hemos exportado a Corea. Ya abrimos una planta en San Antonio, Texas donde surtimos sólo arrachera, estamos iniciando la comercialización en la cadena Costco, nos acaban de hacer una auditoría y salimos muy bien. Planeamos atender el mercado de California y Arizona. Costco tiene 30 tiendas en México, y sólo en el estado de Texas tiene 19, si atendemos Arizona estaríamos atendiendo más tiendas que en México. VF: ¿Sigue siendo RYC una empresa familiar? RN: Sí, pero está cambiando, tenemos colaboradores muy valiosos en puestos directivos que ya no son de la familia. VF: ¡Felicidades! son una empresa familiar que está evolucionando, además, orgullosamente poblana y en plena expansión.

LA FERIA DE PUEBLA más completa que nunca

Enmarcada por los festejos del 150 aniversario de la Batalla del 5 de Mayo, la Feria de Puebla dio inicio el pasado 13 de abril y permanecerá hasta el 13 de mayo. Verónica López Fotos: Gabriela Martínez

Entorno

La Feria de Puebla abarca una superficie de 8 hectáreas en la zona de Los Fuertes, donde se ubicaron 500 stands comerciales, juegos mecánicos,artesaníasyespacios gastronómicos. También hay espectáculos artísticos e infantiles, un show sobre hielo, conciertos en el teatro de la feria con capacidad para 3 mil personas, donde se presentan figuras como Filippa Giordano, Alex Syntek, Eugenia León, AídaCuevas,Ha-Ash,AlexanderAcha,Moenia, Lila Downs, Kinky y Guadalupe Pineda. Además de la exhibición del Ejército Mexicano “La Gran Fuerza de México” y una exposición internacional de máscaras mexicanas. De igual forma, se realizarán tres corridas de toros en la plaza El Relicario, que tendrá capacidad para 5 mil personas. Se informó sobre las presentaciones de artistas como Juan Gabriel, Espinoza Paz, Intocable, Gloria

Trevi, Tigres del Norte, Espinosa Paz y Joan Sebastian. Se espera la visita de más de un millón de visitantes y una derrama económica de 120 millones de pesos. El acceso tiene un costo de 10 pesos para niños y adultos mayores de 60 años, y de 20 pesos para el público en general. Celebra el 150 aniversario de la Batalla del 5 de mayo, en la Feria de Puebla.

PREMIO AL

MÉRITO EXPORTADOR REGIONAL 2012

El 7 de marzo pasado se llevó a cabo la entrega del “Premio al Mérito Exportador Regional 2012 Puebla–Tlaxcala– Oaxaca”, organizado por el Consejo Mexicano de Comercio Exterior Sur A.C. (COMCE Sur). En este evento se contó con la presencia del presidente del Consejo Empresarial Mexicano de Comercio Exterior, Inversión y Tecnología A.C., Don Valentín Diez Morodo, entre otras distinguidas personalidades del entorno económico regional y nacional. Los ganadores de este año fueron: Categoría Pequeña Industrial Pierde Almas SA de CV

Premio a la UDLAP Se otorgaron reconocimientos especiales a: Federal Express Holdings México y CIA SNC Por su compromiso en el desarrollo de una cadena logística competitiva. Waldo Rodríguez Moreno Por su trayectoria como capacitador durante 44 años en el Comercio Exterior. Volkswagen de México SA de CV Por ser la fuente de inversión más importante en nuestro Estado en las exportaciones. Bebidas y Jugos Poblanos SA de CV Por iniciarse en las exportaciones durante el año 2011. BASF Mexicana SA de CV Por ser el tercer año consecutivo en estar certificado en “Great Place to Work”. Pasda Industrial Por iniciarse en las exportaciones durante el año 2011 en el Caribe. Fernando Ruíz Huarte Por el apoyo que brinda al COMCE de Puebla-Oaxaca–Tlaxcala.

Categoría Mediana Industrial Bonasa Comercial SA de CV Textiles Santa Susana SA de CV Categoría Grande Industrial Nicro Bolta SA de CV Categoría Agropecuaria y Agroindustrial Pierde Almas SA de CV Categoría Artesanal Fábrica de Talavera La Corona Categoría Instituciones Educativas Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP)

Casos de Éxito

Categoría Tesis de Licenciatura y Maestría Universidad de las Américas Puebla (UDLAP)

Eliceo Ríos, Roberto Pastrana y Óscar Mendoza

Paco Troy, embajador de Panamá en México, Fernanda Alvarado y Enrique Barocio

¿Qué es el Premio al Mérito Exportador?

Es el máximo reconocimiento que entregan las autoridades gubernamentales de los estados participantes, en el área de comercio internacional, a las organizaciones y empresas que operan en la región, y que gracias a factores tales como esfuerzo, constancia, creatividad, calidad e innovación tecnológica han logrado incrementar y diversificar sus ventas de bienes y servicios al exterior así como a las instituciones educativas que proporcionan la mejor formación de profesionistas en el área. Este premio nace en 1993 en Puebla y en el 2000 se convierte en regional al integrar empresas de Oaxaca y Tlaxcala. Si una empresa es ganadora del premio a nivel regional, y así lo desea, puede tener pase automático al Premio Nacional de Exportación entregado por COMCE Nacional.

Paco Bada, María Luisa Álvarez de Montoto y Luis Ocejo

¡De fiesta! Un año más cumplió el restaurante Alfredo Di Roma sumando con éste 3 años al servicio de clientes y amigos, así que prepararon una gran fiesta para sus comensales favoritos. En punto de las 21:00 horas, los propietarios del restaurante, especializado en comida italiana, celebraron en compañía de familiares, clientes distinguidos, amigos y grandes personalidades como Julio Barberán y Jean Prioux la apertura de “La Terraza”, un espacio en donde el buen comer está garantizado. Durante el festejo, el equipo que conforma el restaurante recibió a los invitados para consentirlos y agradecer su preferencia, con una pintoresca tradición en la que comieron la pasta con las manos. Chef Maximiliano Torres, Rosa María Arostegui, Chef Mauro Chiecchio y Julio Barberán

Toma de protesta AMPI Teniendo como marco el Centro Mexicano Libanés, la Asociación Mexicana de Profesionales Inmobiliarios A.C. (AMPI) celebró su toma de protesta. José Manuel Carrasco Rojas fue elegido por segundo año consecutivo como dirigente de la AMPI Puebla, mientras que Blanca Malibrán se ratificó nuevamente como presidenta de la AMPI sección Angelópolis-Cholula.

Business & Society

Roberto Vega y José María Carrasco, presidente AMPI Puebla

Luis Gerardo Inman, Presidente del COE y Francisco Rodríguez, Expresidente de COPARMEX

Business & Society

Feria de Oportunidades Laborales 2012

Fernanda Alvarado y Leonardo Peña

Se llevó a cabo la Feria de Oportunidades Laborales 2012. En el Centro de Convenciones, se dieron cita un total de 85 de 115 empresas, entre las que se encontraban: Volkswagen, Cemex, Banamex, Banco Santander, Nextel, Oracle, Bombardier, Sabritas, Pepsi, T-Systems, RYC, entre otros, sumando más de mil vacantes. Esta feria fue organizada en colaboración con RIPTAC (Relaciones Industriales de Puebla y Tlaxcala A.C.), y las universidades que conforman la iniciativa Puebla Capital Universitaria de México. Al evento asistieron cerca de 3 mil visitantes. Federico Chilian, nuevo presidente y Tony Bassil Alam, presidente saliente

Nuevo presidente de la CANAIVE Federico Chilian Espinosa fue nombrado presidente del nuevo consejo directivo de la Cámara Nacional de la Industria del Vestido, delegación Puebla-Tlaxcala 2012-2014, sustituyendo a su antecesor Antonio Bassil Alam. Personalidades de los sectores político, empresarial y textil se dieron cita en el Hotel Presidente Intercontinental para ser testigos de esta toma de protesta.

CANACINTRA 69 aniversario

Luis Espinosa Rueda, presidente saliente

La Cámara Nacional de la Industria de Transformación, Delegación Puebla (CANACINTRA), conmemoró su 69 aniversario y la toma de protesta de su nuevo presidente, Erich Junghanns Diestel quien quedará al frente del organismo durante dos años. Destacados empresarios y diputados se reunieron en los salones del Centro Expositor para celebrar logros y nuevos proyectos. Entre los presentes notamos la asistencia de Francisco Rodríguez Álvarez, presidente del Consejo Coordinador Empresarial; Luis Espinosa Rueda, presidente saliente y Sergio Cervantes Rodiles, presidente nacional de CANACINTRA.

Erich Junghanns, presidente entrante

Fernando Diez, Director de CiNiA

UN LOGRO MÁS DE

Entorno

Texto: Endeavor Fotos: Ana Karen Fernández

El objetivo

Integrar a la vida laboral a personas con discapacidad, contribuyendo con esto a la superación y bienestar de ellos y sus familias.

Se inauguró “La Trastienda de CiNiA”, la cual comercializaráartesaníasrealizadasensumayoría por personas con discapacidad. La empresa fue más allá y decidió ofrecer, no únicamente productos hechos por los empleados de CiNiA, sino tambiénapoyaraotrosgruposyvenderartesanías realizadas por diferentes fundaciones, como lo son: Villas Juan Pablo, Ilumina mi vida, Suspiros, Roja mixteca, entre otras. Es importante destacar que el 10% de la población mundial sufre de alguna discapacidad y el 70% de las discapacidades son adquiridas, lo cual indica que nadie está exento de ser una persona con discapacidad. Sin embargo, el 50% de la población discapacitada puede ser productiva e integrarse a la sociedad, por lo que es perfectamente posible contratar gente con discapacidad en casi cualquier empresa. Es ahí donde entra CiNiA, que es fruto de la cooperación y trabajo conjunto entre el gobierno y la sociedad. Como lo dice Fernando Diez, fundador de esta empresa, “nosotros somos el último eslabón de la cadena que integra a las personas con discapacidad a la sociedad, pues primero pasaron por la familia, el gobierno, etc.”

CiNiA Colaboradora de CiNiA

S E T N E L , E S EXC LTADO 12

Con

U 0 2 S x e E t n i R x E e y u l conc

iso, lfideicom es e a z e b a ienenc n entre sector Cruz,qu rnestina la colaboració alidad y diseño E e ac que portant encionó ener telas de alt im m s á m s il , t lo t b x e o . e r t a t e r En ria mit stu l Estado x 2012. yó la fe n per eneren alta co ro regiones de cción u Conclu Latina, Exinte e evento está eg od uat se qu n Puebla, las c ipios, tienen pr de los rica e est ic E os n de Amé s favorables d negocios que z h u c u m r 53 o, m ie o la de g d d r u , s a a s ic a lt b on de t e it r u r m c a s o e e r en p 300 prad sanos, s ucl, sin e e a m t o d r n o a a c m a s s c o e 0 r c t con 3 s por lo que sus prod las ce xtil ar aíses a cabo a n dquirido ala; te tes de p llevaron ales provenien aña y Guatem s insumos a d lo cual provoc ruz, por ello co o p s t a u s C o c d in E h li ó t , s c a g is ia e b h gre ed de lo mala c valor, a ños de calidad os, se a, Colom s nacionales d n ic a R d r a t ie s e ía Co blan na. os p y dis compañ ores po Mexica primas par- t y 20 de e la República abajo y con la e materias arios y diseñad d s tr ll. es estados és de 4 días de ores nacionale d por empr economía loca beneficiados a a it u n s la id á p d r o c s e c ve xp pa es el De e 450 e stria mostró ca gía y fortale el convenio se rtesanos textil para d n ió c lo u Con mil a ticipa ecno la ind entos ionales, ión en t e cuatro n la ás elem fidedor d nes tendrán m xigen mayor re internac ción, innovac e renovación e e r la e n d ie u e u ié c d u q b a in q o v m id s de ado ue ta apac Estad c r q c e o a r m n e a u . r n p t lo s e moda; y hacer negocio cionales encon as competir valor agregado sus productos a s y e r n r e o d o te pr nt greso rp forma adores in egocio con em iadas namie n precio mayo miento de su in r p m o c n Los benefic des de pagan u ará en el mejora rtunida e vieron l reditu ron opo s que a su vez s lientes. - cua l de vida. s a e c n , e a X d ic E INT mex nive rtera de la EX ar su ca eño y al ampli e de pasarelas rsidad de Dis n da e nive El cierr de la U n su tipo funda o g r a c X e ITE tuvo a R, la primera Texto: C ez E ín un cont r a TROZM de Puebla. se firmó iento iela M o r r t b d n a a e G d u : nc cim la ciu Fotos rco del e l el fortale En el ma boración para ector artesana la s o l la c e a venio de cionalización d inado Impulso o m a ad e intern eicomiso deno rtesanal del est la d A s: fi l o o textil. E n y el Desarroll ga tres aspect la ió ju d c n n a ció e ), co Innov IIDART n y la conserva que las ( la b e u de P ovació esfuerzo por tos ía, la inn artesan se trata de un adquirir concep n o ; e c n tradició sean capaces d u esencia, pero o s d s n ía o artesan es conservand zación, empata n r li c o a s d n io ile o innova internac artesanías text e d d a id s capac l de la ías a cultura la riquez del mercado. algunaseconom n s e ió o d los gust desaceleración o de exportac “Antela sia, el mercad ico compita in en A eño, a ue Méx líderes s para q egado en el dis ura e e n io c p r abre o ndo valor ag stra cult es, ta , de nue il cremen que es propio artesanías text el lo s o e d la d o n t ir en da e part plasma a reconocida uintana d a id t n ide nQ uez una riq Iniero Jua que son señaló el ingen Cámara de la ). , la X ” E mundo Presidente de Tlaxcala (CIT , y Moreno xtil de Puebla e T ia dustr

Internacional

entro u c n e l e Durante n convenio u se firmó ración para o de colab cimiento e el fortale ación del ionaliz internac tesanal textil. r sector a es impulsar, vo El objeti desarrollar el y innovar 4 mil e d s á em trabajo d sanos textiles. arte

Internacional

INFO: de帽o Karen Se inte x Lic. Ana e Direcci贸n, E x d Asistente 2434200 : to c ta n Co te x.com m www.e xin ion@e xinte x.co c c e asistdir

Proveedores

Directorio de negocios

RECURSOS HUMANOS

SERVICIOS ADMINISTRATIVOS

Eco Servicios de Personal, S.A. de C.V. 43 Poniente No. 108 Local C, Chulavista (222) 2433870 Sercen S. de R.L. Héroes del 5 de Mayo No. 3510, Anzures (222) 2371711 SolucionesIdealesenPersonalSeleccionado S.A. de C.V. Carretera Recta a Cholula No. 68, Centro (222) 2843308 Cosersa S.A. de C.V. San Manuel No. 1818, Jardines de San Manuel (222) 2451509 Operadora de Personal Incoraxis S.A. de C.V. 24 Sur No. 501, Azcárate / (222) 2982323 Key Talent Recursos Humanos S.A. de C.V. Vía Atlixcáyotl No. 5208, Emiliano Zapata (222) 2732325 Acento Capital Humano S.C. Rafael Serrano No. 2530, Bellavista (222) 4038803 Hit People Recursos Humanos S.A. de C.V. 11 Sur No. 1313, Centro, (222) 5035000 Servicios Integrales de Apoyo Empresarial Tulancingo No. 1, La Paz, (222) 2312533

Servicios de Informática Administrativa S.A. de C.V. 25 Pte. No. 3501-1 A, Santa Cruz Los Ángeles (222) 8912232 Rolf Schnellecke, S.A. de C.V. 15 de Mayo No. 10, San Rafael (222) 2736200 Valencia Sánchez Rogelio Isbac Prolongación Reforma No. 4309, La Paz (222) 2438528 / 2486863 Servicios Gerenciales Saef, S.A. de C.V. Cristóbal Colón No. 1702, Santa Cruz Buenavista (222) 2372557 De La Llave Servicios Profesionales SC 25 A Sur No. 913, La Paz (222) 2319841 FINANZAS Servicios Financieros Anec S.A. de C.V. 37 Norte No. 1446, Villas San Alejandro (222) 2480327 Alg Universal S.A. de C.V. Sofomens Reforma No. 337, Centro (222) 3091040

Interacciones Casa de Bolsa S.A. de C.V. Grupo Financiero Interacciones Av. Juárez No. 2310, La Paz (222) 2493213 Cecoban S.A. de C.V. 5 Pte. No. 1901, La Paz (222) 2320929 / 2329437 Ibi Services S. De R.L. Blvd. Niño Poblano No. 2510 Concepción Guadalupe (222) 2250111 / 2250112 Seguros y Fianzas 43B Sur No. 4919, Estrellas del Sur (222) 2492561 Seguros GNP Av. Juárez No. 2318, esq. 25 Sur, Edificio Diana Tercer Piso, La Paz (222) 2296511 Aseguradoras Seyf Calle Madrid No. 4920 Int. 403, Gabriel Pastor 2da. Sección (222) 2376777 Aon Riks Service Torre Ejecutiva JV 1 Vía Atlixcáyotl No. 5208 (222) 2259050 Consultores en Seguro Orp Calzada Zavaleta No. 3920 Int. 203 , Santa Cruz Buenavista (222) 4033458 Servicios Financieros Intercam Av. Juárez No. 1706-A1, La Paz (222) 2403200

Proveedores Santander 11 Oriente No. 2224, Azcárate (222) 2491010 Ixe Banco Av. Juárez No. 2930, La Paz (800) 493.2000 Banco HSBC Av. Reforma No. 316, Centro Histórico (222) 2298170 Casa de Bolsa Actinver Av. Juárez No. 2706, La Paz (222) 2301111 RENTA DE OFICINAS Empresas Unidas S.A. de C.V. 26 Poniente No. 3116, Valle Dorado (222) 2480120 Avalco Grupo Inmobiliario 2 Oriente No. 624-Altos, B. de Jesús, C.P. 72760, (222) 2846627

Grupo Jurema Inmobiliaria 6 B Sur No. 3116-B, Anzures, C.P. 72530 (222) 2111917 Inpumay, S.A. de C.V. 2 Pte. No. 101, Centro (222) 2426020 / 2426033 Inmobiliaria Papillán S.A. de C.V. 18 Sur No. 5350, Jardines de San Manuel (222) 2441096 Grupo Punta Inmobiliaria Calzada Zavaleta No. 116, Santa Cruz Buenavista Sur, (222) 3200225 Juárez & Campos 33 Oriente No. 210 A, El Carmen Huexotitla, C.P. 72534 (222) 3200225 Inmobiliaria ABC de Oriente S.A. de C.V. 27 Sur No. 2304, Santa Cruz Los Ángeles (222) 2436870 InmueblesComercialesdePueblaS.A.deC.V. 26 Poniente No. 3116, La Providencia (222) 2480120

Renta y Venta de Mobiliario de Oficina y Equipo de Cómputo Productos Metálicos Steele S.A. de C.V. Av. Juárez No. 2506, La Paz (222) 2485518 / 2486066 Sistemas Contino S.A. de C.V. 2 Poniente No. 1109, Centro (222) 2327948 / 2325540 Canceles Europeos S.A. de C.V. 40 Norte No. 1801, Cristobal Colón (222) 2368709 / 2360276 Financial Applications S.A. de C.V. 14 Sur No. 3930, Anzures (222) 2455255 / 2455132 Traxit Comunicaciones S.A. de C.V. Del Bosque No. 6144, Las Bugambilias (222) 2445193 Pm Steele Av. Juárez No. 2506, La Paz (222) 2485903

Proveedores

Directorio de negocios

Ofi Espacio S.A. de C.V. Prolongación Circunvalación No. 606, Bugambilias (222) 2445723 Grupo Empresarial Poblano Avenida Tabasco No. 6935-6, Universidades (222) 5710568 Empressur 25 Poniente No. 106 B , El Carmen (222) 2400814 DiseñoyMercadotecniaSánchezS.A.deC.V. 2 Sur No. 1701, El Carmen (222) 2371257 Etiquetas Industriales S.A. de C.V. 24 A Sur No. 3539, Santa Mónica (222) 2642224 / 2642225 Gransfeer Ideas Publicidad Impresa Especializada S.A. de C.V. 2 Sur No. 1702, El Carmen (222) 2436995 Publicidad Gráfica Signal S.A. de C.V. 31 Pte. No. 2521, Benito Juárez (222) 2373367 Pladitex S.A. de C.V. 31 Sur No. 3106, El Vergel (222) 4038570 Integradora de Servicios Dimte S.C. 15 Oriente No. 201, El Carmen (222) 2984730 / 2439390 Grupo Elíxir 22 Sur No. 4109-2, El Mirador (222) 2333374 Insight Marketing 45 A Sur No. 4520, Estrellas del Sur (222) 2494893 León Escarlata 17 Poniente No. 916-A, Col. Santiago (222) 2370471 Mercadotecnia Calzada Zavaleta No. 3913, Concepción Buenavista (222) 2404190 Agencia Mega Móvil 13 Norte No. 6206, Col. Guadalupe Victoria (222) 2437423 Lizard Creative 14 Sur No. 2303, Col. Bellavista (222) 6152776 Postdata Privada 35 Oriente No. 1805, El Mirador (222) 2336334 Cedart Gral. Rosendo Márquez No. 21, Héroes de Puebla (222) 3798838

Makro Av. 31 Poniente No. 716 - 2, Chulavista (222) 2946440 AO Consoulting Group Tepeaca No. 9, La Paz (222) 3550610 Plan B Teziutlán Sur No. 96, La Paz (222) 2312217 Agencia Bassoul Río Jamapa No. 6145, San Manuel (222) 1308628 Brandquo Consultores San Martín Texmelucan No. 96, La Paz (222) 2489330 Percepta 15 Poniente No. 1715 - A, Santiago (222) 2984730 Agencia Dos Asociados Vía Atlixcáyotl No. 5208 Torre JV1 Piso 9, Reserva Territorial Atlixcáyotl (222) 2313473 Render House Lateral Recta a Cholula No. 8 Col. Zavaleta (222) 2843396 Conektica Teziutlán Norte No. 1B, La Paz (222) 2499341 Agencia H Puebla No. 5914, El Cerrito (222) 6042858 CONSULTORES Consorcio Especializado en Ingeniería SA de C.V 57 Pte No. 134, El Cerrito (222) 2370724 Vtn S.A. de C.V. 6 Sur No.116, Reforma Sur (222) 462 9758 / 2490737 Axitia-Inteligencia en Internet Calzada Zavaleta No. 703- 401, El Paraíso (222) 2843472 Barcelo Consultores Calzada del Arco No. 67, Santa Cruz Guadalupe (222) 2848776 Soluciones Servicio IAAP Blvd. Norte No.1017, Villa San Alejandro (222) 2313437 Soluciones JB System Blvd. Valsequillo No.5927, San Baltazar Campeche (222) 2459340

Laboratorio de Ingeniería, S. A. de C. V. 18 Poniente No.5510, Aquiles Serdán (222) 2243801 Ega Consultores 15 de Mayo No. 2902-1, Las Hadas / (222) 2322604} Lead Consulting Consortium, S.A. de C.V. 23 Sur No. 506, La Paz / (222) 2492339 Strateval S. de R.L. de C.V. C. Real a Cholula No. 4821, Santa Cruz Buenavista (222) 4629758 / 2490737 Dike Consultoría Empresarial 39 Poniente No. 522, Gabriel Pastor (222) 2379847 Servicios de Ingeniería en Seguridad e Higiene S.A. de C.V. 55 Poniente No. 906, Prados Agua Azul (222) 2372623 / 2375667 COMERCIO EXTERIOR Y AGENTES ADUANALES Autotraffic S.A. de C.V. Del Sol No. 3905, Nuevo Amanecer Las Ánimas (222) 4043206 Sago Agencia Aduanal S.C. Río Papagayo No. 6166, La Providencia (222) 8685050 / 8685053 Tisa Transporte Internacional S.A. de C.V. 15 de Enero No. 5992, San Baltazar Lindavista (222) 4132222 Aduana Interior de Puebla Calle I Nº 1046 Libramiento Puebla Tehuacán, Parque Industrial Puebla 2000, (222) 2826217 Agentes Aduanales Gómez Sanudo Rosendo Márquez No. 25, Reforma (222) 231-6338 Asociación Agentes Aduanales de Puebla Calle 1 No. 1046, Villa Vicente Guerrero Centro (222) 2827377 Grupo Beristain Blvd. Atlixcáyotl No. 5208 A y B, Unidad Territorial Atlixcáyotl (222) 2464633 International Cargo Forwarders Blvd. Gpe Victoria No. 1802 , Villa Carmel (222) 233-3555 Servicio Ad y Maniob Aerocarga S.A. de C.V. Blvd. Valsequillo No. 9304 22, Barrio de Arboledas (222) 2458069

QUÉ HACER EN LOS

NEGOCIOS COLOQUIO DOCTORAL UPAEP Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla (UPAEP) 26 al 27 de abril Contacto: Jéssica Rodríguez Tel. 229 94 00 ext. 7153

“EXPO EDIFICARÉ 2012“ Centro de Convenciones Puebla 14 al 16 de junio http://xpopro.net/eventos/expoedificare-2012/

SINTONÍA UPAEP, CAPACITACIÓN EN NEGOCIOS UPAEP 26 al 27 de abril http://vinculacionupaep.wordpress.com/ Contacto: Marco Vinicio Rojas Tel. 2 29 94 00 y 22 22 39 24 42 EXPO GEBESA (MUEBLES PARA OFICINAS) Expo Bancomer 27 al 28 de abril www.gebesa.com/expo/

EXPO LOGÍSTICA Centro Banamex 29 al 31 de mayo www.expologistica.com CONGRESO INTERNACIONAL, ¿CÓMO HACER NEGOCIOS EN CHINA? World Trade Center 26 de abril www.negociosconchina.com.mx

Agenda de Negocios

CONFERENCIA EXCELENCIA PERSONAL Y CORPORATIVA Hotel Marquis Reforma, México, D.F 28 de abril www.ticketmaster.com.mx/Conferencia-Excelencia-Personaly-Corporativa-boletos

ENCUENTRO DE NEGOCIOS DEL SECTOR DE PLÁSTICOS Hotel Presidente Intercontinental Puebla 3 de mayo www.enneplasticomercio.com

CARGO WEEK AMÉRICAS - EXPO CARGA World Trade Center 5 al 7 de junio www.expo-carga.com

EXPO HIDRÁULICA INTERNACIONAL AMÉRICA 2012 Centro Banamex 6 al 8 de junio www.expohidraulicainternacional.com.mx

ELA 2012 (EXPO AZAR) Centro Banamex 16 al 17 de mayo www.expoazar. com/2012/es/index.php

EXPO FINANZAS

World Trade Center 23 al 25 de abril www.expo-finanzas.com ALIMENTARIA MÉXICO Centro Banamex 5 al 7 de junio www.alimentaria-mexico.com

PESCAMAR World Trade Center 27 al 29 de junio www.pescamar.com.mx

La Batalla de Puebla minuto a minuto

Lujosa y ferviente por ﾃ］geles Mastretta

El verano llegﾃｳ a Puebla 16

Abril de 2012 Aﾃｱo 1 No. 4

ANIVERSARIO 5 DE MAYO DE 1862

Foto: Andrés Lobato

ienvenidos a la ciudad de Puebla y a su Centro Histórico, orgullosamente declarado por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad el 11 de diciembre de 1987. En 2012 estamos cumpliendo 25 años de haber recibido este importante reconocimiento mundial que llena de orgullo a los poblanos. En Puebla han ocurrido hechos históricos que la vuelven un referente fundamental en la historia de México, como la Batalla del 5 de Mayo de 1862, en la que el Ejército Mexicano venció al que era considerado el ejército más fuerte de la época: el francés. En este año también estamos celebrando 150 años de tan importante hecho histórico. Estamos de fiesta, y orgullosos de vivir aquí. Queremos que goces tu estancia, que te emociones y que te diviertas para que vuelvas a visitarnos y compartas lo bello que es Puebla, porque queremos recibir a más turistas que experimenten ésta nuestra ciudad. Para más información sobre los eventos conmemorativos de 5 de Mayo, consulta www.turismopuebla.gob.mx

Iglesia del Ex Convento del Carmen

Miércoles 25 de abril SAN FRANCISCO / FORO INFANTIL (ARTES) ¡QUE PAYASOS! México Rock para niños 11:00 SAN FRANCISCO / FORO INFANTIL MARIANA MALLOL Argentina Música para niños 12:00 SAN FRANCISCO / FORO INFANTIL MARIANA MALLOL Argentina Música para niños 17:00 SAN FRANCISCO / FORO INFANTIL (ARTES) ¡QUE PAYASOS! México Rock para niños 18:00 TEATRO PRINCIPAL LESLIE HOWARD Australia Pianista 19:30 SAN FRANCISCO / FORO INFANTIL (ARTES) PROYECCIÓN DE PELÍCULA 20:00 SAN FRANCISCO / FORO INFANTIL (BEBÉS) CARPAS DE LECTURA CON BEBETECA

Jueves 26 de abril SAN FRANCISCO / FORO INFANTIL TETIEM: LA BICICLETA “Las niñas de la guerra” Puebla Teatro 10:00 SAN FRANCISCO / FORO INFANTIL (ARTES) PAYASAS A LA CARTA México Clown 11:00 SAN FRANCISCO / FORO INFANTIL TETIEM: LA BICICLETA “Las niñas de la guerra” Puebla Teatro 16:00 SAN FRANCISCO / FORO INFANTIL (ARTES) PAYASAS A LA CARTA México Clown 18:00 SAN PEDRO MUSEO DE ARTE EXPOSICIÓN “LOS CAMINOS DEL BARROCO” España / México / Puebla Inauguración 18:00 Permanece hasta el 22 de julio TEATRO DE LA CIUDAD BETO COBOS CUARTETO México Jazz 18:00 CATEDRAL ORQUESTA DE CÁMARA DE BELLAS ARTES México Música de cámara 18:00 TEMPLO DE LA COMPAÑÍA CUARTETO LATINOAMERICANO México Música nueva 19:00 TEATRO DE LA CIUDAD DIEGO MAROTO México / Chile / Argentina Jazz 19:30 SAN FRANCISCO / FORO INFANTIL (ARTES) PROYECCIÓN DE PELÍCULA 20:00 SAN FRANCISCO / FORO INFANTIL (BEBÉS) CARPAS DE LECTURA CON BEBETECA

Viernes 27 de abril SAN FRANCISCO / FORO INFANTIL PEPE FRANK México Música para niños 10:00

SAN FRANCISCO / FORO INFANTIL (ARTES) CABARET MISTERIO México Multidisciplinario 11:00 SAN FRANCISCO / FORO INFANTIL PEPE FRANK México Música para niños 16:00 SAN FRANCISCO / FORO INFANTIL (ARTES) CABARET MISTERIO México Multidisciplinario 18:00 TEATRO DE LA CIUDAD BRASS STREET BOYS México Jazz 18:00 CATEDRAL JORDI SAVALL España Música Antigua 18:00 TEATRO PRINCIPAL TERESA SALGUEIRO Portugal Fado 19:00 TEATRO DEL CCU COMPAÑÍA DE DANZA CONTEMPORÁNEA DEL CCU Puebla Danza contemporánea 19:00 ZÓCALO TAVARES E.U.A. Disco / Soul 20:30 TEATRO DE LA CIUDAD IRAIDA NORIEGA México Jazz 19:30 SAN FRANCISCO / FORO INFANTIL (ARTES) PROYECCIÓN DE PELÍCULA 20:00 EXPLANADA DE SAN FRANCISCO ANTIDOPING México Reggae 20:30 SAN FRANCISCO / FORO INFANTIL (BEBÉS) CARPAS DE LECTURA CON BEBETECA

Sábado 28 de abril SAN FRANCISCO / FORO INFANTIL (ARTES) LES PARFAITS INCONNUS Canadá Teatro / Clown 11:00 SAN FRANCISCO / FORO INFANTIL PUEBLA LEGENDARIA Puebla Teatro para niños 11:00 J.A. SAN PABLO XOCHIMEHUACAN TEATRO FREDERIK 17:00 VALENTINA BARRIOS 19:00 J.A. SAN JERÓNIMO CALERAS VALENTINA BARRIOS 17:00 TEATRO FREDERIK 19:00 SAN FRANCISCO / FORO INFANTIL (BEBÉS) MOMO Perú Teatro y Clown 11:00 y 16:00 YOGA Y MEDITACIÓN EN EL EMBARAZO Y HASTA 4 AÑOS 12:00 -12:30 YOGA Y MEDITACIÓN PARA PADRES E HIJOS DE CINCO AÑOS EN ADELANTE 13:00 - 13:30 ALIMENTACIÓN CONSCIENTE PARA PADRES Y BEBÉS 14:00 - 14:30 DANZA YOGA PARA PADRES Y BEBÉS 15:00 - 15:30 SAN FRANCISCO / FORO INFANTIL PUEBLA LEGENDARIA Puebla Teatro para niños 16:00

TEATRO PRINCIPAL JORGE FEDERICO OSORIO México Pianista 18:00 SAN FRANCISCO / FORO INFANTIL (ARTES) LES PARFAITS INCONNUS Canadá Teatro / Clown 18:00 TEATRO DE LA CIUDAD HÉCTOR INFANZÓN México Jazz 18:30 TEATRO DE LA CIUDAD COYOTL JAZZ QUARTET Puebla Jazz 17:30 SAN FRANCISCO / FORO INFANTIL (ARTES) PROYECCIÓN DE PELÍCULA 20:00 ZÓCALO SCRAP ARTS MUSIC Canadá Multidisciplinario 20:30 EXPLANADA DE SAN FRANCISCO OZOMATLI E.U.A. Música del mundo 21:00

Domingo 29 de abril SAN FRANCISCO / FORO INFANTIL (BEBÉS) MOMO Perú Teatro y Clown 11:00 y 16:00 YOGA Y MEDITACIÓN EN EL EMBARAZO Y HASTA 4 AÑOS 12:00 -12:30 YOGA Y MEDITACIÓN PARA PADRES E HIJOS DE CINCO AÑOS EN ADELANTE 13:00 - 13:30 ALIMENTACIÓN CONSCIENTE PARA PADRES Y BEBÉS 14:00 - 14:30 DANZA YOGA PARA PADRES Y BEBÉS 15:00 - 15:30 SAN FRANCISCO / FORO INFANTIL PUEBLA LEGENDARIA Puebla Teatro para niños 11:00 y 16:00 SAN FRANCISCO / FORO INFANTIL (ARTES) LES PARFAITS INCONNUS Canadá Teatro / Clown 11:00 y 18:00 J.A. GUADALUPE TECOLA TEATRO FREDERIK 17:00 VALENTINA BARRIOS 19:00 U. H. SAN FELIPE HUEYOTLIPAN VALENTINA BARRIOS 17:00 TEATRO FREDERIK 19:00 TEATRO DE LA CIUDAD GUAYA FUNK México Jazz / Funk 17:00 TEATRO DE LA CIUDAD SALUS JAZZ PROJECT BAND Puebla Jazz 18:30 EXPLANADA DE SAN FRANCISCO DE ALGÚN TIEMPO A ESTA PARTE Puebla Rock fusión 19:00 TEATRO DEL CCU ANTARES DANZA CONTEMPORÁNEA México Danza contemporánea 19:00 TEATRO PRINCIPAL ORQUESTA SINFÓNICA DEL CORO NORMALISTA, SOLISTA: MARCELO VIDAL Chile / Puebla Orquesta 19:30

ZÓCALO SCRAP ARTS MUSIC Canadá Multidisciplinario 20:00 EXPLANADA DE SAN FRANCISCO SIDESTEPPER Colombia Electroacústica 20:00 SAN FRANCISCO / FORO INFANTIL (ARTES) PROYECCIÓN DE PELÍCULA 20:00 TEATRO DE LA FERIA AÍDA CUEVAS México Música regional 20:30

Lunes 30 de abril TEATRO DEL CCU BARRO ROJO México Danza contemporánea 18:00 y 20:00 ZÓCALO LOS PATITA DE PERRO Puebla Rock para niños 19:30

Martes 1 de mayo TEATRO DE LA FERIA TANIA LIBERTAD Y GUADALUPE PINEDA México Música popular 19:00

Miércoles 2 de Mayo SAN FRANCISCO / FORO INFANTIL VALENTINA BARRIOS México Música 10:00 y 16:00 CATEDRAL LOS TIEMPOS PASADOS México Música antigua 17:00 TEATRO PRINCIPAL ALBERTO MORENO Puebla Pianista 19:00 SAN FRANCISCO / FORO INFANTIL (ARTES) INCUBAXION Colombia Teatro / Circo 12:00 y 18:00 PROYECCIÓN DE PELÍCULA 20:00 SAN FRANCISCO / FORO INFANTIL (BEBÉS) CARPAS DE LECTURA CON BEBETECA

Jueves 3 de mayo SAN FRANCISCO / FORO INFANTIL PERICO EL PAYASO México Pantomima / Música 10:00 y 16:00 TEMPLO DE LA COMPAÑÍA ONIX ENSAMBLE México Música nueva 18:00 SAN FRANCISCO / FORO INFANTIL (ARTES) PAULO SERGIO GALINDO México Teatro infantil 11:00 y 18:00 PROYECCIÓN DE PELÍCULA 20:00 TEATRO DE LA CIUDAD CECILIA TOUSSAINT México Blues rock 19:30 TEATRO DE LA CIUDAD JAIME LÓPEZ México Blues rock 18:00

TEATRO DE LA FERIA FILIPPA GIORDANO Italia Música popular 19:00 SAN PEDRO MUSEO DE ARTE CORO Y ORQUESTA SINFÓNICA NORMALISTA DE PUEBLA, PRESENTACIÓN DE LA CANTATA HERÓICA DE ISAÍAS NORIEGA DE LA VEGA Puebla Orquesta 20:00 ZÓCALO PRESUNTOS IMPLICADOS España Pop 20:30 SAN FRANCISCO / FORO INFANTIL (BEBÉS) CARPAS DE LECTURA CON BEBETECA

Viernes 4 de mayo SAN FRANCISCO / FORO INFANTIL GARITA PANTEÓN Puebla Rock para niños 11:00 y 16:00 SAN FRANCISCO / FORO INFANTIL (ARTES) TRICICLO CIRCUS BAND México Música tradicional para niños 11:00 y 18:00 SAN FRANCISCO / FORO INFANTIL (BEBÉS) YOGA Y MEDITACIÓN EN EL EMBARAZO Y HASTA 4 AÑOS 12:00 -12:30 YOGA Y MEDITACIÓN PARA PADRES E HIJOS DE CINCO AÑOS EN ADELANTE 13:00 - 13:30 ALIMENTACIÓN CONSCIENTE PARA PADRES Y BEBÉS 14:00 - 14:30 DANZA YOGA PARA PADRES Y BEBÉS 15:00 - 15:30 TEATRO DE LA CIUDAD ROBERTO AYMES JAZZ QUARTET “Homenaje al jazz y sus creadores” México Jazz 17:00 TEATRO PRINCIPAL YU KOSUGE Japón Pianista 18:00 TEATRO DE LA CIUDAD TINO CONTRERAS “Tino Contreras Quinteto” México Jazz 18:30 TEATRO DE LA FERIA FASTEN Puebla Indie rock 18:30 ATRIO DE LA CATEDRAL DE PUEBLA CONCIERTO DE GALA ALONDRA DE LA PARRA DIRIGE A LA ORQUESTA SINFÓNICA DE PUEBLA México / Puebla Sinfónico 18:30 EXPLANADA DE SAN FRANCISCO SCARLETT SUNSET Puebla Hard Rock 19:00 EXPLANADA DE SAN FRANCISCO LOS STONERS Puebla Hard Rock 20:00 EXPLANADA DE SAN FRANCISCO RUIDO ROSA México Rock 21:00 SAN FRANCISCO / FORO INFANTIL (ARTES) PROYECCIÓN DE PELÍCULA 20:00

Sábado 5 de mayo U.H. LA GUADALUPANA J.A. SAN FCO. TOTIMEHUACAN INCUBAXION Colombia Performance 17:00

PAULO SERGIO GALINDO Sonora, México Teatro Unipersonal 19:00 J.A. SAN BALTAZAR CAMPECHE PAULO SERGIO GALINDO Sonora, México Teatro Unipersonal 17:00 INCUBAXION Colombia Performance 19:00

Domingo 6 de mayo SAN FRANCISCO / FORO INFANTIL GARITA PANTEÓN Puebla Rock para niños 11:00 y 16:00 SAN FRANCISCO / FORO INFANTIL (BEBÉS) YOGA Y MEDITACIÓN EN EL EMBARAZO Y HASTA 4 AÑOS 12:00 -12:30 YOGA Y MEDITACIÓN PARA PADRES E HIJOS DE CINCO AÑOS EN ADELANTE 13:00 - 13:30 ALIMENTACIÓN CONSCIENTE PARA PADRES Y BEBÉS 14:00 - 14:30 DANZA YOGA PARA PADRES Y BEBÉS 15:00 - 15:30 J.A. IGNACIO ZARAGOZA PAULO SERGIO GALINDO Sonora, México Teatro Unipersonal 17:00 INCUBAXION Colombia Performance 19:00 J.A. SAN MIGUEL CANOA INCUBAXION Colombia Performance 17:00 PAULO SERGIO GALINDO Sonora, México Teatro Unipersonal 19:00 J.A. SAN PEDRO ZACACHIMALPA MARÍA ESTHER ALVARADO 16:00 BETO COBOS Puebla 17:00 YO CUBA 18:20 TEATRO DE LA CIUDAD GUPSTER México Jazz 17:00 SALA LUIS CABRERA UN CLARÍN DE GUERRA EN EL CAMPO DE BATALLA BATALLA DEL 5 DE MAYO México Música 18:00 TEATRO DE LA CIUDAD RENE MOOI México Jazz 18:30 SAN FRANCISCO / FORO INFANTIL (ARTES) ALEX THE JESTER E.U.A. Performance 11:00 y 18:00 PROYECCIÓN DE PELÍCULA 20:00 EXPLANADA DE SAN FRANCISCO SUITE OMEGA Puebla Rock progresivo 17:30 EXPLANADA DE SAN FRANCISCO TROKER México Jazz / Rock 19:00 TEATRO PRINCIPAL AGUASANGRE, DE ESTELA LEÑERO México Teatro 19:00 CATEDRAL IRINA CHISTIAKOVA Rusia Pianista 20:00 ZÓCALO RUBÉN BLADES Panamá Salsa 21:00

Índice

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EL VERANO LLEGÓ A PUEBLA

Si estás en busca de opciones para disfrutar del calorcito veraniego y pasar momentos inolvidables con la familia y amigos, Puebla ofrece lugares inigualables al aire libre. 16

LUJOSA Y FERVIENTE

Por Ángeles Mastretta La reconocida escritora presume, revive y recomienda el zócalo poblano en su columna, en la cual declara: “¡Qué bella puede ser esa plaza! Había yo hablado de Venecia y de repente el zócalo de Puebla me estremecía como la Piazza”. 6

ENPORTADA

DE COMPRAS POR PUEBLA Una de las bellezas de Puebla es la impresionante arquitectura que poseen sus calles. Sin embargo, la ciudad tiene mucho más por ofrecer como los malls de lujo. 10

Celebramos el aniversario de LA BATALLA DEL 5 DE MAYO Conoce los detalles de esta contienda a través de los telegramas del General Ignacio Zaragoza, el Ejército de Oriente y el presidente Benito Juárez. 14

Ángeles Mastretta Reconocida escritora y periodista poblana, nacida en 1949. Es conocida por crear personajes femeninos sugerentes y ficciones que reflejan las realidades sociales y políticas de México. Estudió periodismo en la facultad de Ciencias Políticas y Sociales de la UNAM. Sus principales novelas son: “Arráncame la vida”, por la que recibió el Premio Mazatlán 1985; “Mal de amores”, reconocida con el premio Rómulo Gallegos y “Mujeres de ojos grandes”. Sus libros han sido traducidos a 20 idiomas.

Palacio Municipal, situado frente al zócalo de Puebla.

LUJOSA Y FERVIENTE

En palabras de...

odo cabe en el mundo que nos arropó la infancia. Caben, sin duda, las emociones más viejas asociándose con las nuevas. Estuve, por azar y destino, en el edificio que alberga a la presidencia municipal de la ciudad de Puebla. Ahí, desde el balcón, en una rara noche de fiesta, vi la plaza lujosa y ferviente. ¡Qué bella puede ser esa plaza! Había yo hablado de Venecia y de repente el zócalo de Puebla me estremecía como la Piazza. Es pequeño, está rodeado por edificios con portales en la planta baja. Al fondo se ve, soberbia y austera, la catedral de piedra, con sus torres altísimas, su reloj en el centro, sus campanas. La mayor tiene nombre y se llama “María”. No sé la causa, que debe ser religiosa, pero seguro tendrá una razón con recovecos que debe conocer mi amiga la erudita y apasionada Elena de la Concha. Lo digo porque ella sabe todo de la catedral. A tal grado lo sabe que venera un lugar para mí asfixiante y para el público cerrado, al que en días muy especiales la dejan entrar. Se llama el ochavo y ella es capaz de decir que ahí le gustaría que

la enterraran. Yo de oírla me espeluzno. Sé que para efectos de la propia experiencia, tras la muerte nos dará lo mismo en dónde queden nuestras cenizas, pero uno puede imaginar ese futuro y a mí me asusta. Yo preferiría salir volando desde un campanario a perderme entre los otros, que apretujar mis cenizas en el fondo del ochavo entre los huesos carcomidos de unos obispos. Pero así es Elena, su romanticismo puede ser cruel. Ya la convenceré de que será mejor que la echen al viento que rodea ese cerro en homenaje a la luna al que tanto le gusta subir. Pero no estaba yo en esta divagación sino en el zócalo. ¿Cómo puede ser tan emocionante mirar a un lugar al que tanto hemos visto? Una respuesta es: justamente por eso. La otra es que esa noche, todo, ahí, parecía estar en vilo. Los niños, los vendedores de globos, los de helado, los jóvenes bailoteando bajo una música de su propia invención, los viejos, los hombres y mujeres, de todas edades, que hacen suyo ese lugar que tal vez no fue de sus padres. Porque ahora el zócalo ya no es el paseo habitual de los más ricos, que andan perdidos en los centros comerciales,

sino el de una mezcla de personas, sin y con dinero, que lo aman porque sí y arman un ruido que ilumina el aire. Desde arriba eso podía notarse aún más. Y todo se veía de colores. Mis padres se conocieron ahí abajo, y ahí todavía vamos a comer chalupas de vez en cuando. A mucha gente le gustó la película sobre “Arráncame la vida” porque Puebla se ve linda, limpia, organizada, idílica. Y es que toda esa parte es muy bonita. La construyeron quienes aún soñaban con vivir en un lugar regido por los mejores sueños de Renacimiento. El Blog de Babelia y los Volcanes Los volcanes siempre han estado en mi memoria. Han sido una impronta en mi vida, como en la de tantos otros. No puedo verlos sin que vuelva a tomarme por su cuenta la fascinación que me provocan. Todo en la vida es único, irrepetible, fugaz, no tendrían por qué no serlo estos volcanes inmensos bajo los que nací, pero ayer en la mañana, por si alguien había que los creyera inmutables, los dioses amanecieron nevados y sonrientes contra el inaudito cielo de la infancia.

WHY 5 DE MAYO Matters in the U.S. By Rebecca Smith Hurd Fotos: Andrés Lobato

En palabras de...

Americans may be surprised to learn that Cinco de Mayo as they know it—an annual Mexican fiesta that’s typically feted with parades, mariachis, and margaritas—originated in the United States, not Mexico. The first celebrations of the Battle of Puebla actually took place in California in 1863. “Most celebrants are vaguely aware that it has something to do with a nineteenth-century victory against the French at the Battle of Puebla, but they are not at all clear on why it should be suchanimportantholiday[intheUnitedStates],” notes David E. Hayes-Bautista, director of the UCLA Center for the Study of Latino Health and Culture, in a research paper published by Southern California Quarterly. “Virtually no one is aware that the holiday’s true origins in California date back to the early days of statehood,

to the waning days of the gold rush, and to the beginning of the American Civil War.” Frequently mistaken for Independence Day, Cinco de Mayo commemorates a somewhat miraculous military maneuver. Mexico, which was cash-strapped after its war with the United States, stopped paying its foreign debts. France’s ruler at the time, Napoleon III, decided he’d collect with a land grab. In May 1862, some 6,000 French troops descended upon the city of Puebla, only to be met with unexpectedly fierce resistance from the national army led by General Ignacio Zaragoza. The Texas-born Mexican had assembled a scrappy band of 4,000 soldiers—many of whom were farmhands armed with machetes and presumably no match for their betterequipped rivals, PBS recalls in a timeline of events. Yet, from the well-positioned hilltop forts of Loreto and Guadalupe, Zaragoza’s forces fended off the French for several days,

stopping four attempts to take the city. “At 6:00 on that eventful evening [May 5], the unthinkable happened: The French army, which had not been defeated since Waterloo fifty years earlier, was now unwilling to engage the aggressive Mexican army … and it ignominiously withdrew from the field, leaving the Mexican army in possession of Puebla,” Hayes-Bautista writes. As news of the victory spread, via telegraph and Spanish-language newspapers, its impact in Mexico and California was profound. “Up and down the state, Latinos savored the details of the gritty, gutsy Mexican soldiers who had stood their ground and (for the time being) saved the republic,” Hayes-Bautista explains. “Some writers feel that this one battle did more to foster a sense of Mexican nationalism than had independence in 1821 or the Constitution in 1857. Yet it was no less significant for the tens of thousands of Latinos living in far-away California, now part of another country.” Zaragoza’s victory, unfortunately, was shortlived: The French returned with more men and artillery and occupied the country a year later. Maximilian I ruled for five years before the Mexican military regained control and the emperor was executed under the orders of then-President Benito Juarez. Puebla and the rest of Mexico soon shifted its celebratory focus to Independence Day (Sept. 16). But the city — which the state renamed Heróica Puebla de Zaragoza in 1950 — still hosts an annual parade. This year marks the 150th anniversary of the historic battle, which means the holiday will be celebrated on a far grander scale than usual. The ambitious lineup of activities comprises some 100 artistic, academic, cultural and sporting events are planned, including a massive afternoon parade, a night-time spectacular, battle re-enactments, and the first International Festival of Mole. Meanwhile, Cinco de Mayo continues to have great impact in the United States, where the holiday has evolved into a symbol of Mexican and Mexican-American pride. More than 150 communities across the country now commemorate May 5, which in 2005 was recognized by the U.S. Congress as a national day of celebration. ¡Viva, Puebla! ¡Viva, México! Rebecca Smith Hurd is the founder and editor of AllAboutPuebla.com, an online guide to Puebla in English for travelers and foreign residents.

DECOMPRAS

POR PUEBLA

Puebla es mundialmente reconocida por su deliciosa gastronomía, por sus majestuosas iglesias y por la impresionante arquitectura que poseen sus calles. Sin embargo, la Ciudad de los Ángeles tiene mucho más que ofrecer. Texto: Pamela Arteaga / Fotos: Antonio Aparicio

UN LUGAR QUE TIENE DE TODO

Lo que tienes que conocer

Esta plaza es altamente recomendable para quienes buscan vivir una experiencia completa. Aquí lo tienes todo a la mano: centros de entretenimiento, librerías, mueblerías, tiendas departamentales, restaurantes nacionales e internacionales y hasta una estancia infantil. Ven y disfrútalo en un ambiente totalmente seguro y con amplio estacionamiento. Se ubica frente a El Palacio de Hierro, junto a Costco.

Los centros comerciales en Puebla son no sólo un escaparate de productos, sino también de la sociedad poblana. Siguiendo la tendencia de las grandes urbes, los centros comerciales son sitios recurrentes de esparcimiento para los poblanos, sobre todo los fines de semana. El poblano disfruta de ir de compras con su pareja, familia o amigos para después tomar un refrigerio, compartir una deliciosa comida, tomar un café, una cerveza o ver una película. Algunos de ellos ofrecen opciones más lúdicas como patinaje sobre hielo o boliche, y hasta actividades culturales. Mucho de lo que pasa en Puebla sucede ensus16centroscomerciales.Desde este punto de vista, los malls son excelentes lugares para socializar y conocer gente nueva mientras se practica el shopping. En centros comerciales como Luxury Hall, Angelópolis o el Triángulo, encontramos las mejores marcas internacionales como Burberry, Ermenegildo Zegna, Prada, Nike, Swarovski, Massimo Dutti, Hugo Boss, Kappa, Bruno Corza, Tommy Hilfiger, Guess, Aldo Conti, L’Occitane, Scappino, Scuderia F, Zurich, Basel, Pelletier, Tous, Swatch, y muchas más.

ANGELÓPOLIS Es el mall por excelencia de la ciudad ya que reúne a las más famosas y prestigiosas tiendas departamentales, algunos de los mejores restaurantes de la ciudad, y además ofrece desfiles de moda, y actividades culturales. Dirección: Boulevard del Niño Poblano 2510. Col. Concepción la Cruz. Horario: Lunes a domingo de 11:00 a 20:00 hrs.

Dirección: Anexo al Centro Comercial Angelópolis

EL TRIÁNGULO-LAS ÁNIMAS El primer “Life Style Center” de México, un complejo cuyo concepto contempla: un Centro Comercial, una Torre Ejecutiva y un Hotel Business Class, convirtiéndolo en un punto estratégico y de referencia en Puebla. Cuenta con un selecto grupo de locales entre los que destacan: Cinemark, Sanborn’s, Sports World, Applebee’s, Movistar, Tower Records, MacStore, Starbucks, HP Store, Angloamericano, Soho, Subway, Cinnabon y Banco IXE. Triángulo Las Ánimas, un atractivo sitio que atrae tanto a visitantes locales como a turismo nacional e internacional, que lo consolidan como uno de los puntos preferidos de reunión social, de entretenimiento, hospedaje y negocios. Dirección: 39 Pte.3515, Col. Las Ánimas. Puebla, Puebla Horario: 11:00 a 21:00 hrs.

Lo que tienes que conocer

LUXURY HALL Este nuevo centro comercial dedicado totalmente a productos y marcas de lujo, expresa su sofisticación desde su arquitectura.

Horario de Angelópolis y Luxury Hall Locales y Tiendas: lunes a domingo de 11:00 a 20:00 hrs. Restaurantes: lunes a domingo de 12:00 a 12 am

Cambiando de estilo de compras, para el turista que quiere llevar algo muy poblano se encuentra el comercio tradicional. El visitante no puede irse de la ciudad sin llevar al menos una artesanía de la bella Talavera Poblana. En general estos comercios se encuentran abiertos de las 10:00 a las 19:00 hrs. Talavera Uriarte es uno de los comercios más antiguos de la ciudad. Ubicado en la 4 Poniente 911, esta empresa cuenta con la Denominación de Origen y se dedica a la elaboración de diseños que van desde el siglo XVI al XXI, siendo réplicas de piezas antiguas o contemporáneas y que hacen que su catálogo sea extenso y variado en colores y estilos. Siguiendo el perfil de los comercios centenarios, la dulcería El Lirio debe ser mencionada. Con tan sólo 115 años, esta tienda se ha dedicado a la venta de los maravillosos dulces típicos, tales como las famosas tortitas de Santa Clara, los muéganos, los dátiles rellenos de nuez o los dulces de leche. La propietaria actual es la bisnieta de las fundadoras, así que si de tradiciones y recetas de familia se trata, hay que acudir a la 6 Oriente y 2 Norte. En la antigua calle de Fuente de Belén, fue

fundada en el año de 1910 la cerería El Faro. El señor Napoleón Gómez Chargoy, después de trabajar anteriormente en una fábrica de cera de su familia, decidió instalar un comercio dónde vender en un local rentado que más tarde adquiriría, por lo que todo el mobiliario que aquí se encuentra es el original de esa época. Es inevitable pasar por la 6 Poniente y 5 Norte y no ver una tienda donde vendan ceras, velas y veladoras de las más variopintas formas y tamaños adornando las vitrinas. Otra empresa 100% poblana es La Antigua Fábrica de Vidrio “La Luz”. Ellos son los encargados, desde 1935, en transformar el vidrio en piezas artesanales, decorativas e innovadoras. Cuentan actualmente con tres líneas de producción: la Línea de Construcción, la Línea Industrial y la Línea Artesanal, la cual cuenta con más de 400 modelos.

Cuando de entretenimiento y compra de productos típicos se trata, la visita a centros comerciales y comercios tradicionales en Puebla adquiere una nueva dimensión; apta para todos los géneros, gustos e intereses.

VÍA SAN ÁNGEL Alberga la tienda de decoración de hogares más práctica de la ciudad. Todo lo que uno necesita para embellecer su casa lo puede encontrar aquí. Además cuenta con tiendas de ropa, restaurantes y cafeterías. Dirección: Vía Atlixcáyotl 1504. Reserva Territorial Atlixcáyotl. San Andrés Cholula, Puebla Horario: 11:00 a 21:00 hrs.

LA BATALLA DEL 5 DE MAYO

Los telegramas minuto a minuto 2:23 pm

4 DE MAYO DE 1862 E.S. Ministro de la Guerra: El cerro de Loreto y Guadalupe están ya guarnecidos. Nuestras guerrillas comienzan ya a hostilizar el enemigo. I. Zaragoza.

7:25 pm

4 DE MAYO DE 1862 Excmo. señor Presidente: La división francesa llegó esta tarde a Amozoc. No creo que salvando todas las reglas militares nos ataquen mañana mismo, sin embargo, yo estoy preparado. Ignacio Zaragoza.

4:00 am

5 DE MAYO D Soldados E 1862 : Hoy vais a objeto s pelear por un agrado: vais a pelear p or me prome la Patria y yo to que en sente jo la prern taréis u ada le conquisn día de gl Ignacio Zaragoza oria. .

Una mirada a ...

5:00 am

5 DE MAYO D El Cuerp E 1862 o Expedi cionario francés ab rumbo a P andonó Amozoc uebla.

a Batalla del 5 de Mayo en Puebla es motivo de celebración, no sólo de los poblanos sino de todos los mexicanos, ya que es la remembranza de la heroica defensa de la nación ante la amenaza de la imposición de un gobierno monárquico francés, en 1862. Esta batalla contra el proyecto intervencionista, a pesar de no haber significado un triunfo definitivo contra el ejército francés de Napoleón III, que era en su tiempo el mejor del mundo, representó un motivo de cohesión y generó un sentimiento de identidad nacional que el país necesitaba en un momento de inestabilidad política; sentimiento que ha trascendido a través de los años. El carácter del General Ignacio Zaragoza, quien dirigía al Ejército de Oriente, se ve reflejado en los telegramas que enviaba al Presidente de la República, mientras transcurría la batalla. A través de los mensajes telegráficos podemos conocer la contienda minuto a minuto, y apreciar cómo se empieza a vislumbrar la victoria. Se nota un tono triunfal y de orgullo patrio en las palabras del general, así como de honor y respeto ante la bravura del ejército contendiente. Los mensajes intercambiados entre el general Zaragoza, el Ministro de Guerra y Marina; y el presidente Benito Juárez, permiten revivir la batalla desde la mirada de sus protagonistas.

10:45 am

5 DE MAYO DE 1862 ro de Guerra: Excmo. señor Minist ió en avisa que ayer bat me án Hor O’ El Gral. a población cuy s rio ona cci rea Atlixco a 1200 encia; pas de alguna resist abandonaron despué onarias cci rea s sma chu las cha rece que el resto de mar su o and ros prepar se hallan en Matamo agoza. Zar o aci Ign bo. rum para este

11:30 a m

5 DE MAY O El Gral. DE 1862 L positiv orencez organi o de ata zó su di sque.

12:28 a m

5 DE MAY O Excmo. s DE 1862 eñ Son las or Ministro de la Guerr 12 del d a: ía y se fuego d ha e Ignacio cañón por amba roto el s parte Zaragoz s. a.

5 DE MA replegarse y es cés ha intentado El ejército fran aque. J. Téllez. at su va a comenzar probable que vuel

2:30YO pDEm1862

5 DE MAYO DE 1862 El Gral. Porfirio Díaz contuvo y rechazó a otra co lumna enemiga que se adelantó siguiendo el camino por Veracr uz.

Una mirada a ...

2:00YO pDEm1862

5 DE MA la Guerra: Señor ministro de tra caballespersado, y nues di n Los zuavos se ha ntos. Tapia. me mo s to es en s arlo ría trata de cort

4:15 pm

Excmo. señor Ministro de Guerra: Dos horas y media nos hemos batido. En este momento se retiran las columnas y nuestra fuerzas avanzan sobre ellas. Comienza un fuerte aguacero. Ignacio Zaragoza.

5 DE MAYO DE 1862

5:49 pm

Excmo. señor Ministro de la Guerra: Las armas del Supremo Gobierno se han cubierto de gloria.

5 DE MAYO DE 18 62

7:03 pm

Señor Presiden te: Los franceses han llevado una lecció n mu ra; pero en ob y sevese la verdad diré quio de batido como br que se han avos. Ignacio Zaragoza.

7:0M3AYOpDmE 1862

istro 6 DE eñor Min Excmo. s ra: er de la Gu sitar el hosvi e d o b Aca a hora asta est h pital y dido recoger o se han p s; entre ellos do i r e h 5 1 2 es. Igfrances como 30 agoza. ar nacio Z

Ciudadano Ministro de Guerra y Marina. México. Desde ayer tuve noticias de que el ejército francés había llegado a Amozoc. El enemigo esquivó el combate a campo raso y dejando una fuerza respetable en su campamento. Después de tres horas de un reñido combate, quedó bien puesto el honor de nuestras armas con algunas pérdidas y escarmentado el enemigo por la multitud de muertos, heridos y prisioneros que se le hicieron; brilló el valor por ambas partes; pero la victoria favoreció a la justicia de nuestra causa. Ignacio Zaragoza.

EL VERANO LLEGÓ a Puebla Texto: Héctor Hernández PARQUE LORO

Con 21 años de experiencia, este parque ha sido un lugar de amplias atracciones entre las que destacan sus dos leones blancos, que cabe mencionar son los únicos en Puebla. En este lugar la convivencia con los animales es tan cercana, que podrás acariciar a algunos ejemplares o alimentar a los felinos, sin duda algo que será un recuerdo que perdurará por años. Además el lugar es perfecto para celebrar algún evento como cumpleaños o fiestas, en el área de fiestas infantiles o si lo prefieres, unirte a los campamentos de verano.

ELTIP Ya aprovechando que estás cerca de Puebla, no debes dejar de visitar Metepec. Aquí podrás realizar actividades recreativas como la pesca deportiva, rodeado de un hermoso y verde paisaje con temperatura templada en un ambiente relajante, desde donde se admira al legendario volcán Popocatépetl.

¿Dónde? Km. 9 Carretera Federal Puebla-Atlixco ¿Cuánto? Niños $79 (de 2 a 10 años) Adultos $89 INAPAM $79 (con credencial vigente) ¿Cuándo? Todos los días de 10:00 a 18:30 hrs.

INFO:

Gabriela Espinosa Quintana Tel. (222) 199 30 02 ventas@parqueloro.com.mx www.parqueloro.com.mx/ Tel: (222) 284 21 23 / 24

PARQUE ESTATAL FLOR DEL BOSQUE

Qué hacer en Puebla

Esteparquetieneunapropuestadesafiante. En esta reserva ecológica podrás divertirte de una forma extrema en el área de desafíos, ya sea haciendo travesías complicadas, colgándote de la tirolesa, o cruzando puentes colgantes, entre otras actividades que podrás realizar de forma individual o grupal. Además de ser un lugar en donde se vive de cerca con algunas especies animales como el venado cola blanca, el mapache, la ardilla gris o la víbora de cascabel; esta reserva cuenta con 4 cabañas de encinos que han sido diseñadas combinando el maravilloso entorno ecológico con el confort rústico, para que pases con tu familia y amigos más de un día placentero al aire libre.

No puedes perderte esta combinación entre ambiente familiar y descanso, después de un día de aventura. ¿Dónde? El acceso es a través de la carretera federal 150 Puebla-Tehuacán, a la altura del kilómetro 10.5, en una desviación con longitud de 2 kilómetros, la cual conduce directamente a la entrada. El horario de la zona de desafíos: Sábados, domingos y lunes, de 09:00 a 16:00 horas, poniendo a disposición el teléfono (222) 286-09-20, ext. 113, para mayores informes. Renta de cabañas ecológicas (222) 286 04 45, 286 04 03, 777 56 28 reservacabanas@hotmail.com

AGUA AZUL

Y si te sientes acalorado y prefieres pasar un rato entre olas, toboganes y mucha diversión acuática, este parque es para ti. Prueba las propiedades de sus conocidas aguas sulfurosas que presumen de ser benéficas para el alivio en la convalecencia de enfermedades, aminorar los trastornos de la edad y la menopausia en las mujeres, la debilidad, y el “surmenage” o cansancio, mejor conocido como estrés. No hay que preocuparse por la temperatura del agua ya que el promedio de ésta es de 28.5°. Y

por si fuera poco, el balneario Agua Azul te ofrece servicios como: zumba, kick boxing, pesas, yoga, y otras actividades de relajamiento. También podrás armar el pic-nic y saborear una rica carne asada usando las parrillas con las que cuenta el balneario. ¿Dónde? Prolongación 11 de Sur No. 5117, Calzada a Mayorazgo, Puebla, Puebla. ¿Cuánto? Adultos $80 Niños $60 Promociones: Para trabajadores del I.M.S.S., dependencias de gobierno y de Volkswagen

Si estás en busca de opciones para disfrutar del calorcito veraniego y pasar momentos inolvidables con la familia y amigos, Puebla ofrece opciones inigualables al aire libre.

Africam Safari es el parque de conservación que alberga 3 mil animales de 250 especies diferentes. Haz la expedición al safari en tu auto o en los africamiones, estarás más cerca que nunca de todas estas especies. Conócelas y aprende acerca de sus hábitos. Vive una nueva experiencia en Africam Safari con leones, donde los puedes observar desde un mirador y hasta podrás tomarte una foto muy cerca de ellos. Al terminar el Safari diviértete en la Zona de Aventuras, el área que se recorre a pie. Aquí encontrarás lobos, canguros, murciélagos, suricatas y más de 700 animales. Además disfruta de espectáculos de aves y tambores africanos, tiendas, restaurantes, deportes extremos y más atracciones. Africam Safari está abierto los 365 días del año desde las 10 de la mañana a las 5 de la tarde. ¿Dónde? Km. 16.5 Blvd. Capitán Carlos Camacho (antes Carretera a Valsequillo), Puebla, Pue. salidas desde el Centro, en los módulos de información del Ayuntamiento. ¿Cuánto? Adultos $198.00, niños $192.00, Inapam 50% de descuento ¿Cuándo? Abierto los 365 días del año de 10:00 a 17:00 hrs.

Qué hacer en Puebla

AFRICAM SAFARI

INFO:

www.africamsafari.com.mx (222) 281 70 00 con 10 líneas

¿TE GUSTA EL RAPPEL?

Desafía tus límites

Qué hacer en Puebla

Si estás de vacaciones en la Angelópolis y eres amante de los deportes extremos no puedes perder la oportunidad de visitar Rocodromo Fusión y practicar rappel, una actividad que te pondrá a prueba, física y mentalmente. Sube hasta 25 metros de altura en un muro de escalada diseñado para el entrenamiento de este deporte, en forma totalmente segura. El Rocódromo Fusión es la operadora de servicios de escalada deportiva más grande de México y América Latina, que cuenta con muros de escalada de distintos grados de dificultad: escalada de velocidad, escalada en bloque, rappel y tirolesa. Aquí no sólo te entrenan, también organizan excursiones a paredes de roca natural y montañismo en la región. Mujeres,hombres,jóvenesyniños,todos pueden hacer de este deporte, su favorito.

Texto: Héctor Hernández INFO: ¿Dónde? Av. Nacional #5728 Col. Mayorazgo ¿Cuánto? $140 (por visita) Promociones: Descuentos a estudiantes, parejas, días especiales, grupos y por membresía ¿Cuándo? Lunes a viernes 10:00 a 23:00 hrs. Sábado y domingo: 10:00 a 19:00 hrs. ¿Contacto? rocodromofusion.com Tel. (222) 240 50 60, (222) 576 51 62

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VALSEQUILLO 20

Emoción al aire libre, tan cerca de la ciudad

Con información de: Edgar Ibarrarán Director de Corporativo RETTO Texto: Carlos Macías Fotos: Cortesía

INFO: edgario@rettocorp.org Teléfono: 2962470

Dentro de la zona de la presa de Valsequillo, uno de los mayores atractivos es “Los Pericos”, uno de los “cantiles naturales” más hermosos de Puebla. Los cantiles son rocas, una pared de piedra que se utiliza en el turismo de aventura vertical (escalada, rapel, etc). Este lugar se encuentra en la carretera de Tetela. Desde este hermoso cantil se puede apreciar una impresionante vista del lago. Tiene diferentes rutas para escalar, algunas creadas por poblanos. Por el momento, si cuentas con la experiencia y el equipo para escalar, puedes ir y usarlo, pero si quieres que alguien te guíe profesionalmente tenemos tres agencias en Puebla: Bucupec, Retto Expedición y Fusión. La entrada al lugar no tiene costo alguno, pero no se recomienda ir de manera independiente a las personas que no tienen experiencia.

Redescubriendo Puebla

No necesitas alejarte mucho de la ciudad para hacer turismo al aire libre en Puebla. Para disfrutar de un poco de aire fresco, caminar por horas, llenarse los zapatos de tierra, admirar paisajes paradisíacos, desafiar al cuerpo escalando un cantil, descubrir vestigios arqueológicos o adentrarse 100 metros en las profundidades de la tierra, Valsequillo es ese lugar lleno de sorpresas y desafíos que tendrás que explorar más de una vez.

Agencias manejan experiencias inolvidables Los costos que manejan las agencias para estas expediciones van desde los $400 por persona, lo cual incluye el lunch y el rappel. Hay algunas que pueden ir de $300 a $600, incluyen transporte si se junta un grupo mínimo de 10 personas. Puedes armar tu propio grupo o integrarte a otros. Otra forma de apreciar la belleza del cantil es por la presa o el oasis, ahí puedes tomar una embarcación y disfrutar un relajante paseo en lancha por el lago. También puedes utilizar las embarcaciones del lago para que te lleven a conocer la cortina de la presa. Disfrutarás de un paseo por detrás de la cortina, por debajo de la presa, bordeando lo que era la cuenca del río. Es un lugar increíble, pues existen diferentes tipos de vegetación que no tienen nada que ver con la parte de arriba de la cañada. Existe una locación para excursiones de noche y cacerías fotográficas de la gran cantidad de animales que salen de noche y que se pueden apreciar en esta zona: cacomixtles, siete rayas, armadillo y venados. Esta excursión nocturna va desde la parte trasera de la cortina por todo el camino hacia Tehuacán por la zona del canal de riego, donde anteriormente se hacía cacería con armas de fuego. Se recomienda llevar unos buenos faros, o binoculares infrarrojos. Y si no cuentas con el equipo también las agencias te pueden organizar un tour. Fotos: Andrés Lobato

Edgar Ibarrarán, director de Corporativo RETTO Cascadas, fauna y arqueología que te hará volver En cuanto a turismo especializado, hay un lugar en Valsequillo para espeleología, una cueva que tiene por nombre “Los Ostogues”. Este lugar es un sótano de 100 metros de altura al que se debe descender a través de cuerdas. Es un lugar impresionante, pues al llegar a la parte baja hay un lago de agua cristalina. Si no eres un profesional espeleólogo y quieres una expedición con descenso, será necesario que vayas con las agencias autorizadas, que tengas muy buena condición física y que hayas tomado algunos cursos previos. No te arriesgues. Una expedición de este tipo tiene un costo aproximado de 800 pesos por persona. Si realizas una caminata por la zona del aguacate, llegarás a un cajón de agua cristalina verde turquesa con una pequeña cascada, a este lugar no se puede llegar por automóvil, hay que caminar 2 horas pero vale la pena pues es un lugar maravilloso. También te puedes acercar a las

empresas para que ellos te lleven. El costo aproximado de 600 por persona incluye el lunch, caminata y transporte hasta el lugar donde inicia la caminata. Otro atractivo que tiene Valsequillo de valor arqueológico, es el cerro que está atrás de San Francisco Totimehuacan, ese cerro tiene una gran cantidad de vestigios y ruinas arqueológicas, e incluso fósiles marinos. Valsequillo también nos da la oportunidad de hacer kayak, para practicar y después llevarlo a cabo en el mar, y esquí acuático, gracias a la extensión del lago. También encontramos una área para la cabalgata, para vehículos 4x4, un campo de gotcha y un parque de tiro. Por supuesto no podemos dejar de recomendar la visita a Africam Safari y al parque del Bicentenario, junto al cual hay una pista de motocross para profesionales y amateurs. Esto sin dejar de lado la diversidad gastronómica que ofrece la zona. Una gran variedad de opciones para pasar un emocionante fin de semana al aire libre. 21

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I A P M A K io, ervic s e t len exce

Lo que tienes que conocer

r su ls cktai mos? Po o C d& nda eafoo recome S : o r lo Gi Las qué mida onia l ¿Por nte y co ados o C ie im 01, amb s aprox o. 33 N o filete i e 0 0 c t 5 5 74 is, el ien Pre s: $ 39. : $229. n n 3 i t o 7 r P a 9 Rollo al carbón n: Av. 39 (222) 16 der los m r : e e s n e p ú o t n l s A tra ervacio puede n pai oles é u Enc as / Res jo: No te himi Kam s a miérc e s Ánim tro conse n y el sa os de lun l ó l s b o e r r n Nu n al ca 2X1 e ú de at ociones: Prom

Lo que tienes que conocer

“COCINAMOS CON AMOR, SERVIMOS CON PASIÓN” Giro: Cocina tradicional italiana ¿Por qué lo recomendamos? En Italia Mia puedes disfrutar desayunos gourmet con un rico café y pan recién hecho, comidas y cenas al calor de su horno de leña. Es un restaurante tradicional que cuida la identidad de sus platillos y la calidad de sus ingredientes para ofrecer un pedazo de Italia a todos sus visitantes, quienes experimentan

un viaje gastronómico con platillos y vinos de las distintas regiones italianas. Déjate sorprender con sus pastas hechas a mano, carnes, aves y pescados, además de pizzas hechas en horno de leña y 30 etiquetas por copeo para acompañar nuestros platillos. Su cálido servicio te hará sentir como en casa y disfrutarás tus reuniones con amigos, familia o de negocios.

Precios aproximados: Calamari Gratinati $98 Fusilli arrabiata $95 Tagliatelle Paglia e Fieno $98 Pollo oreganato $110 Pizza Margherita $110 Encuéntralo en: Boulevard Atlixco No.31 esquina Avenida Juárez, Col. La Paz, Puebla, Pue. Reservaciones: (222) 230 21 21, 230 22 11 ó reservas@italiamiapuebla.com.mx Nuestro consejo: Prueba los huevos benedictinos, las pastas hechas a mano y las pizzas al horno. También pregunta por el vino del mes. 23

Fotos: Cortesía

PUEBLA EN 140 LETRAS

LA CIUDAD DE En palabras de... 24

¿Qué se celebra el 5 de mayo?

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Ven a Puebla, la ciudad del 5 DE MAYO, y conoce el patrimonio que hay detrás de la Gran Fiesta If 5 de Mayo is the biggest fiesta in the U.S., just imagine what is like in the 5 de Mayo city Además de historia, Puebla es gastronomía, ¡qué mejor combinación para vivir una ciudad que tiene mucho que ofrecerte! #Festival5demayo ¿Qué se celebra el 5 de mayo? Celebramos la victoria del 5 de mayo de 1862 del ejército mexicano contra las tropas invasoras francesas

Disfruta en Mayo la #feriadePuebla y vive el 5 de mayo como nunca lo habías pensado #Festival5demayo Navega en nuestro nueva página de internet y empieza a disfrutar todo lo que la Ciudad de Puebla tiene para ti, www.turismopuebla.gob.mx Come to Puebla, the 5 de Mayo city and find out the heritage behind the big fiesta

TEMAS DEL MOMENTO: #5 de Mayo Puebla #Casa de los Hermanos Serdán #Museo Nacional de los Ferrocarriles Mexicanos de Puebla #Museo Casa de Alfeñique #Museo José Luis Bello y González #Casa del Deán

Directorioturístico

Siempre a la mano

ZONA ANGELÓPOLIS

TONY ROMA’S Especialidad: Americana Blvd. Niño Poblano 2510 Local R1 Centro Comercial Angelópolis (222) 225 01 01 CHILI’S Especialidad: Americana Blvd. Niño Poblano 2510 Local B5 Centro Comercial Angelópolis Concepción Guadalupe 72450 (222) 225 73 00 y 225 72 99 TURKISH KEBAP HOUSE Especialidad: Arabe Lateral Sur Vía Atlixcáyotl 403 Local 8 Palmas Plaza Reserva territorial Atlixcáyotl 72810 (222) 329.3568 y 225 23 94 SALAM Especialidad: Arabe Lateral Sur Vía Atlixcáyotl 403 Local 10 y 11 Palmas Plaza Reserva territorial Atlixcáyotl (222) 888 17 45 BALLARE Especialidad: Argentina Av. Zeta Del Cochero 403 Palmas Plaza Reserva territorial Atlixcáyotl (222) 225 72 24 PALACIO CHINO Especialidad: China Centro Comercial Angelópolis Fast Food Local FF4 Angelópolis (222) 225 26 60 LA MANSIÓN Especialidad: Cortes Blvd. Del Niño Poblano 2510 San Andres Cholula (222) 225 14 45 EL NORTEÑO Especialidad: Cortes Lateral Blvd. del Niño Poblano 43 Concepción Guadalupe 72450 (222) 231 29 09 ALLEGUE Especialidad: Española Blvd. Niño Poblano 2510 Local B4 Centro Comercial Angelópolis Concepción Guadalupe 72450 (222) 225 29 38 MIRÓ Especialidad: Española Via Atlixcayotl 3248, Plaza W. L.209 San Andres Cholula(222) 431 25 65 EL PARRILLAJE Especialidad: Internacional Blvd. Niño Poblano 2517 Concepción Guadalupe (222) 225 30 00 BEERFACTORY Especialidad: Internacional Blvd. Niño Poblano 2518. Centro Comercial Angelópolis. Concepción Guadalupe 72450 (222) 225 29 56 y 225 30 66 PALACIO DE HIERRO Especialidad: Internacional Blvd. del Niño Poblano 2510 L.143 y 144 San Andres Cholula 72810 (222) 273.8802 y 225 23 74 LA AUDIENCIA Especialidad: Internacional Osa Mayor 41 San Andres Cholula (222) 483 98 58

SABOR & LIGHT Especialidad: Internacional Av. Kepler 2143 San Andres Cholula (222) 601 2838 y 600 14 38 ITALIANNI’S Especialidad: Italiana Blvd. Niño Poblano 2512 Concepción Guadalupe 72450 (222) 225 01 48 DONATO CAMMARANO Especialidad: Italiana Blvd. Niño Poblano 2513 Local B3 Centro Comercial Angelópolis Concepción Guadalupe 72450 (222) 225 15 45 FRATELLIS Especialidad: Italiana Av. Castillo 5500 Loc. 7-A San Andres Cholula 72810 (222) 431.8565 KUÚ Especialidad: Italiana Av. Osa Mayor 5137 Local 24. Centro Comercial Palmas Plaza San Andres Cholula 72810 (222) 225 70 46 SPAGHETTINI Especialidad: Italiana Vía Atlixcáyotl 4305 Concepción La Cruz 72197 (222) 404.6973 ASIATIKA Especialidad: Japonesa Av. Osa Mayor 2902 San Andres Cholula 72810 (222) 225 30 15 SUSHI ITTO Especialidad: Japonesa Lateral Sur Via Atlixcáyotl 5302. Palmas Plaza San Andres Cholula (222) 225 2136 y 225 2135 CABO SAN LUCAS Especialidad: Mariscos Francisco I Madero 119 Concepción Guadalupe 72450 (222) 240 52 59 LA FONDA DE SANTA CLARA Especialidad: Mexicana Blvd. Niño Poblano 2510 Concepción Guadalupe 72450 (222) 225 02 32 LA CUEVA DEL ZORRO Especialidad: Mexicana Blvd. del Niño Poblano 2510, Local R3 Centro Comercial Angelópolis Concepción Guadalupe 72450 (222) 225 70 59 PLAZA DELI Especialidad: Mexicana Bvd. Del Niño Poblano 2901 Concepción Guadalupe 72450 (222) 240.5882 LA CASA DE LOS MUÑECOS Especialidad: Poblana Vía Atlixcáyotl Km. 3.5 Complejo Cultural Universitario San Andres Cholula 72810 (222) 229 55 00 ext. 2630 MI CIUDAD Especialidad: Poblana Av. Osa Mayor 5137-12. Centro Comercial Palmas Plaza San Andres Cholula 72810 (222) 225 20 25 / (222) 225 00 22

RESTAURANTES 100% NATURAL Especialidad: Saludable Blvd. Del Niño Poblano 2510 Angelópolis Concepción La Cruz (222) 225 01 31 ANTIGUA TAQUERÍA LA ORIENTAL Especialidad: Taquería Blvd. Atlixcáyotl 1501 local 5 y 6 San Andres Cholula (222) 237.8763 MID TOWN BAR & GRILL Especialidad: Internacional Av. Zeta del Cochero 403 esq. Blvd. del Niño Poblano San Andres Cholula (222) 225 74 47 TERRAZA Y TAPEO Especialidad: Española Osa Mayor 2902 Col Unidad Unidad (222) 225 16 66 COSTERA 11.11 Especialidad: Mariscos Lateral Poniente del Hospital del Niño Poblano 1033 San Andres Cholula (222) 225 73 46 TOKS Especialidad: Otros Blvd. Atlixcayotl 1905 Reserva territorial Atlixcáyotl 72810 (222) 225 18 67 y 225 18 68 SANBORNS Especialidad: Internacional Blvd. del Niño Poblano 2510. Centro Comercial Angelópolis 72430 (222) 225 04 46 a 52 TACOS TONY Especialidad: Taqueria Carretera Federal a Atlixco 3521 Concepción La Cruz (222) 249 98 50 LA RUTA DE LOS VINOS Especialidad: Francesa Av. Cúmulo de Virgo No. 3, 1 y 2 Complejo Cultural Universitario Reserva Terriotorial Atlixcayotl (222) 225 0701 VIP’S Especialidad: Internacional Blvd. Atlixcáyotl 1504 Reserva Territorial Atlixcayotl 72197 (222) 225 70 33 LA ESTANCIA ARGENTINA Especialidad: Argentina Vía Atlixcayotl 3512 (222) 225 23 98 y 225 23 99 ANTIGUA TAQUERÍA LA ORIENTAL Especialidad: Taquería Km 5 Carretera Puebla-Atlixco (222) 285 75 75 ANTIGUA TAQUERÍA LA ORIENTAL Especialidad: Taquería Boulevard Atlixcayotl 1501 Local 5 y 6 Plaza Mazarik (222) 225 20 55 LA BAGUETTINA Especialidad: Italiana Blvd. Atlxicayotl 3204 Local 12 La Vista Country Club (222) 169 11 26 y 431 27 14 COSTA ALEGRE Especialidad: Mariscos

Blvd. Atlxicayotl 3204 Local 12 La Vista Country Club (222) 169 11 26 y 431 27 14 LA VISTA GRILL Especialidad: Cortes Blvd. Atlxicayotl 3204 Local 12 La Vista Country Club 72810 (222) 169 11 26 y 431 27 14 ZONA ANIMAS-LA NORIA TOKS Especialidad: Otros Blvd. Atlixco 3158 Las Ánimas 72400 (222) 230 08 44 APPLEBEE´S Especialidad: Americana 39 Poniente 3515 Local R1 Centro Comercial Triángulo de las Animas (222) 169 73 01 KAMPAI Especialidad: Asiática Circuito Juan Pablo II 3301 Las Ánimas 72400 (222) 169 73 71/ 74 / 76 TAKESHI Especialidad: Asiática 35 Sur 2901 - A Santa Cruz Los Ángeles 72400 (222) 230.3009 y 298-4554 ZENZEI Especialidad: Asiatica 31 Poniente 3508 Esmeralda Esmeralda 72400 (222) 868.2936 PAELLA A A LA LEÑA Especialidad: Española 29 Poniente 3527 Esmeralda Esmeralda 72400 (222) 249.8097 LE MOULIN ROUGE Especialidad: Francesa 39 Poniente 3515 Centro comercial El Triángulo 72400 (222) 169.7474 BISTRO Y VINOS Especialidad: Francesa Fresnos 3515 Las Ánimas 72400 (222) 169.7900 SANBORNS Especialidad: Internacional 39 Poniente 3515 Centro Comercial El Triángulo 169-70-24 / 169-70-25 / 169-70-26 / 169-70-27 / 169-70-28 / 169-70-29 169-70-30 SHIRUSHI Especialidad: Japonesa Circuito Juan Pablo II 2716. Plaza Inn La Noria 72410 (222) 2 37 83 92 TANUKI SUSHI BAR Especialidad: Japonesa Triangulo las Animas G-4 Las Ánimas (222) 169 71 70 AHLEN Especialidad: Libanesa Circuito Juan Pablo II 2907 Local V Plaza Express Las Ánimas 72400 (222) 211 11 60 LA ANTIGUA BURGALESA Especialidad: Mariscos 21 - B Sur 4101 La Noria La Noria (222) 296 94 63

SUPREMA CHILLI Especialidad: Taquería Circuito Juan Pablo II 2914 El Vergel (222) 249 71 14 y 868 48 26 LOS ALMUERZOS Especialidad: Mexicana Cto. Juan Pablo II 1902 Ribera del Atoyac (222) 211 41 51 / 249 72 55 COCODRILOS Especialidad: Mexicana 25 Sur Esq. Circuito Juan Pablo II La Noria La Noria 72410 (222) 243 51 13 TIERRA Y ORIGEN Especialidad: Internacional 29 Sur 3512 La Noria 72410 (222) 237.2779 LA NORIA Especialidad: Internacional 41 Poniente y 23 Sur La Noria 72410 (222) 2 37 72 13 LAS MACETAS Especialidad: Mexicana 27 Poniente 1706 B Volcanes 72410 (222) 240.4080 PETER PIPER PIZZA Especialidad: Pizzería Cto. Juán Pablo II 1757 La Noria 72410 (222) 571.1111 LA CASITA DE ANTAÑO Especialidad: Poblana 49 Poniente 4102 Estrellas del Sur (222) 169 74 15 y 169 74 14 PAU SALADS Especialidad: Saludable 39 Poniente 3515 Centro comercial El Triángulo 72400 (222) 169 71 71 y 169 71 70 ANTIGUA TAQUERÍA LA ORIENTAL Especialidad: Taquería 25 Poniente 1107 - 5 Volcanes 72410 (222) 237 87 63 VIP’S Especialidad: Internacional Circuito Juan Pablo II 1920 La Noria (222) 243 70 58 VIP’S Especialidad: Internacional Blvd. Atlixco 3125 Las Ánimas 72400 (222) 249 28 49 MI VIEJO CAFÉ Especialidad: Mexicana Blvd. Atlixco 3156 Galería Las Ánimas Las Ánimas (222) 756 73 31 MI VIEJO CAFÉ Especialidad: Mexicana 45 Poniente 1937 Centro Comercial La Noria La Noria (222) 2 98 05 73 MI VIEJO PUEBLITO Especialidad: Mexicana 31 Poniente 1617 Nueva Antequera (222) 130 10 09 LOS MANTELES Especialidad: Mexicana Circuito Juan Pablo II 4312 La Noria (222) 211 0276 ANTIGUA TAQUERÍA LA ORIENTAL Especialidad: Taquería

39 Poniente 2907 Local 23 Plaza Express (222) 237 74 09 ANTIGUA TAQUERÍA LA ORIENTAL Especialidad: Taquería 31 Poniente 3314 (222) 230 24 24 TRENTO BY HACKL Especialidad: Internacional 45 Poniente No. 1937 Centro Comercial La Noria La Noria (222) 574 44 01 ZONA CENTRO HISTÓRICO KARMA BAGELS Especialidad: Otros Arroyo de Xonaca 1006 Local 16-17 Centro Comercial Paseo San Francisco Barrio Alto (222) 232 50 54 SANBORNS Especialidad: Internacional Blvd. 5 de Mayo 210. Centro Comercial Paseo de San Francisco Paseo San Francisco (222) 24660-38 / 232-54-16 / 24-68-474 / 246-86-61 SANBORNS Especialidad: Internacional 2 Oriente 6 Centro Historico 72000 (222) 242-3961 / 242-39-70 TANUKI SUSHI BAR Especialidad: Japonesa Arroyo de Xonaca 1006 Local FF07 Centro Comercial Paseo San Francisco (222) 169 71 70 PAU SALADS Especialidad: Saludable Arroyo de Xonaca 1006 Local FF07 Centro Comercial Paseo San Francisco (222) 169 71 71 y 169 71 70 CHONG Especialidad: China 3 Sur 3501 Centro Historico 72000 (222) 240 83 95 / 240 83 95 EL MAESTRO ASADOR Especialidad: Cortes 3 Oriente 1021 Centro Historico (222) 242 14 40 LA CONJURA Especialidad: Española 9 Oriente 201 Centro Historico 72000 (222) 232 96 93 / 242 72 08 LA CASA DE LOS ESPEJOS Especialidad: Internacional 3 Oriente 206. Hotel Puebla de Antaño Centro Historico (222) 2 46 24 03 CASA DEL SAL Especialidad: Internacional 5 Poniente 704-B Centro Historico (222) 232 18 12 LA TENTACIÓN Especialidad: Cocina de autor 9 Oriente 12 Centro Historico 72000 (222) 232 64 23 / 232 64 89 CASONA DE LA CHINA POBLANA Especialidad: Poblana 4 Norte 2 Centro Historico 72000 (222) 2 42 56 21

ITALIANNI’S Especialidad: Italiana Paseo de San Francisco 1006 Barrio Alto 222) 232 59 13 / 232 58 52 ARÚGULA CUCCINA ITALIANA Especialidad: Italiana 4 Norte y 2 Oriente Centro Historico (222) 242 55 84 PIZZERÍA AMALFI Especialidad: Italiana 3 Oriente 207-B Centro Historico (222) 4 03 77 97 VITTORIO’S Especialidad: Italiana Portal 2 Sur 106 Centro Historico (222) 232-7911 SOLO VERACRUZ ES BELLO Especialidad: Mariscos 16 Septiembre 105 Centro Historico (222) 2 46 50 97 EL PAISA Especialidad: Mariscos 13 Oriente 13 Centro Historico 72000 (222) 296 94 05 ENTRE TIERRAS Especialidad: Mexicana 4 Norte 410 Centro Historico 72000 (222) 232 53 06 LA CASA DEL ALEGRE BUHÒ Especialidad: Mexicana 4 Ponente 101 – Altos Centro Historico 72000 (222) 232 50 50 / 242 42 47 EL CAPRICHO DE SAN ANTONIO Especialidad: Mexicana 9 Oriente 203 Centro Historico 72000 (222) 246 16 20 EXQUISITA LA GRAN FONDA Especialidad: Mexicana 3 Sur 507 Centro Historico 72000 (222) 232 28 05 LA PARROQUIA DE ZACATLAN Especialidad: Mexicana 3 Poniente 720 Centro Historico 72000 (222) 296.4060 LA GUADALUPANA Especialidad: Mexicana 5 Oriente 605-P Centro Historico 72000 (222) 246.8994 LOS REBOZOS Especialidad: Mexicana Reforma 321 Centro Historico 72000 SAZÓN DE LA ABUELA Especialidad: Mexicana 2 Sur 1109 Centro Historico 72000 LOS PORTALES Especialidad: Mexicana 8 Oriente 418 Centro Historico 72000 (222) 246.3589 LA CASONA DE LOS ANGELES Especialidad: Mexicana 3 Poniente 316 Centro Historico 72000 (222) 232 61 42 / 242 62 44 BAJO EL CIELO DE JALISCO Especialidad: Mexicana 3 Sur 507 Local 5 Centro Historico (222) 246 42 29

BAJO EL CIELO DE JALISCO Especialidad: Mexicana 4 Sur 702 Centro Historico 72000 (222) 246 42 29 POZOLERÍA MATAMOROS Especialidad: Mexicana 12 Poniente 514 Centro Historico (222) 237 63 65 POZOLERÍA MATAMOROS Especialidad: Mexicana 16 de Septiembre 2507-A El Carmen (222) 237 63 65 CEMITAS EL CARMEN Especialidad: Mexicana Av. Reforma 321 Centro Historico (222) 246 15 24 AJONJOLÍ Especialidad: Poblana 2 Oriente 202 Hotel Posada San Pedro Centro Historico 72000 (222) 891 57 00 LA CONCORDIA Especialidad: Mexicana 2 Sur 509 Centro Historico 72000 (222) 232 13 73 EL LEÓN DORMIDO Especialidad: Mexicana 13 Oriente 219 Centro Historico (222) 242 38 45 EL ANTIGUO CAZADOR Especialidad: Mexicana 3 Poniente 147 Centro Historico (222) 232 76 26 CAZUELAS DEL CARMEN Especialidad: Mexicana 21 Oriente 214 El Carmen 72530 (222) 211 11 96 TAQUISOS Especialidad: Mexicana Portal Morelos L.3 Centro Historico (222) 2 32 89 07 EL MURAL DE LOS POBLANOS Especialidad: Poblana 16 de Septiembre 506 Centro Historico 72000 (222)242 05 03 / 242 66 96 LA CASA DE LOS MUÑECOS Especialidad: Poblana 2 Norte 2. Museo de Arte BUAP Centro Historico 72000 (222) 242 48 25 / 444 66 53 EL CONVENTO Especialidad: Poblana 7 Poniente 105. Hotel Camino Real Centro Historico 72000 (222)229 09 09 LA FONDA DE SANTA CLARA Especialidad: Poblana 3 Poniente 307 Centro Historico (222) 242 26 59 LA FONDA DE SANTA CLARA Especialidad: Poblana 3 Poniente 920 Centro Historico (222) 246 19 19 y 246 19 52 LA VACA NEGRA Especialidad: Mexicana Av. Reforma 106 Centro Historico (222)246 20 51 CAFÉ AGUIRRE Especialidad: Mexicana Calle 5 de Mayo 4 Centro Historico (222) 242 09 97 / 232 24 31

Siempre a la mano

Directorioturístico

RESTAURANTES

Qué hacer EN PUEBLA MÚSICA

Jueves 26 de abril 14:00 Betty de Marcos, Guitarrista Clásico. Complejo Cultural Universitario BUAP, Andador Cultural, Vía Atlixcáyotl No. 2499, Reserva Territorial Atlixcáyotl Jueves 26 de abril 19:00 Sexta Temporada de Piano con David Cornish. Complejo Cultural Universitario BUAP, Sala Sinfónica, Vía Atlixcáyotl No. 2499, Reserva Territorial Atlixcáyotl Sábado 28 de abril 16:00 Miguel Mateos, presentando su tour “Primera Fila”. Complejo Cultural Universitario BUAP. Vía Atlixcáyotl No. 2499, Reserva Territorial Atlixcáyotl 21:00 Ozomatli EU/Música del mundo/Explanada San Francisco

Domingo 29 de abril 19:00 Roberto Carlos en Puebla. Auditorio Siglo XXI, calle Sirio esquina con Pléyades, Reserva Territorial Atlixcáyotl

Qué hacer en Puebla

Ciclo de Cine Histórico

Una Celebración a los 150 Años de la Batalla de Puebla a través del Cine

“MEXICANOS AL GRITO DE GUERRA”

Dir. Álvaro Gálvez y Fuentes / México, 1943

“UNA CARTA DE AMOR”

Dir. Miguel Zacarías / México, 1943

Miércoles 11 de Abril, 6:30 p.m.

Martes 3 de Abril, 4:00 p.m.

Plaza de la Democracia

“VERA CRUZ”

“DOS MULAS PARA LA HERMANA SARA”

Lunes 23 de Abril, 4:00 p.m.

Miércoles 25 de Abril, 4:00 p.m.

Teatro de la Ciudad

Dir. Robert Aldrich / USA, 1954 Teatro de la Ciudad

“AQUELLOS AÑOS”

Dir. Felipe Cazals / México, 1972

Jueves 26 de Abril, 12:00 p.m. Teatro de la Ciudad

Dir. Don Siegel / USA, 1970 Teatro de la Ciudad

“JUÁREZ”

Dir. William Dieterle / USA, 1939

Viernes 27 de Abril, 12:00 p.m. Teatro de la Ciudad

TEATRO DE LA CIUDAD Don Juan de Palafox y Mendoza, 14 Centro Histórico, Puebla PLAZA DE LA DEMOCRACIA Ave. Juan de Palafox y Mendoza y 4 Sur Centro Histórico, Puebla

BETTE DAVIS PEDRO INFANTE GLORIA MARÍN PAUL MUNI GONZALO VEGA SHYRLEY MACLAINE ANDRÉS SOLER JORGE NEGRETE SARA MONTIEL CLINT EASTWOOD BRIAN AHERNE JORGE MARTÍNEZ DE HOYOS GARY COOPER MANOLO FABREGAS HELENA ROJO BURT LANCASTER

FESTIVAL INTERNACIONAL 5 DE MAYO PUEBLA

TEATRO

LA GUERRA, EL CINE & LA PAZ

Jueves 26 de abril 18:00 Jordi Zavall España/Música antigua/Catedral Jueves 3 de mayo 19:30 Cecilia Toussaint México/Blues Rock/Teatro de la Ciudad MAYO Del 27 al 29 de mayo LXVII Torneo de Golf Conmemorativo del 5 de Mayo Club de Golf Mayorazgo, Puebla, Pue. Contacto: Fernando Buxadé www.clubcampestrepuebla.com/

FESTIVALES

Martes 1 de mayo 9:00 Feria de Puebla 2012. Centro Expositor de Puebla, Calzada Ejércitos de Oriente s/n Unidad Cívica 5 de Mayo Domingo 27 de mayo Festival del Mole Poblano. Zócalo de la Ciudad, entre Av. Reforma y 16 de Septiembre, Centro Histórico Puebla

Domingo 29 de abril 20:30 Aída Cuevas México/Música regional/ Teatro de la Feria MAYO Martes 1 de mayo 19:00 Tania Libertad y Guadalupe Pineda México/Música popular/ Teatro de la Feria Jueves 3 de mayo 20:30 Presuntos Implicados España/Pop/Zócalo Jueves 3 de mayo 19:00 Fillipa Giordano Italia/Música popular Teatro de la Feria

Viernes 4 de mayo 21:00 Sussie 4 México/Electrónica Teatro de la Feria 18:30 Concierto de gala Alondra de la Parra, dirige a la Orquesta Sinfónica de Puebla México/Puebla sinfónico/ Atrio de la Catedral de Puebla Domingo 6 de mayo 21:00 Rubén Blades Panamá/Salsa/Zócalo