Opatija | hotel Kvarner | 18. & 19. 5. 2023.
Najvažnije mjesto susreta vodećih sudionika
tržišta nekretnina i projekata Hrvatske i regije
S više od 700 m2 izlagačkog prostora, Adriatic Expo je najveći sajam posvećen projektima i nekretninama te mjesto susreta s ključnim osobama vodećih agencija, investitora i developera
KONFERENCIJA
Što kupci danas očekuju od luksuznih nekretnina
/ Kako gradovi i gradonačelnici vide razvoj novih prostornih planova i turizma / Vizije investicija najvažnijih turističkih tvrtki i poduzetnika / Javne dražbe nekretnina u Hrvatskoj
/ Prezentacije rezidencijalnih projekata nove generacije
/ Može li naša obala postati Florida Europe
NETWORKING
VIP cocktail networking event powered by
adriaticexpo.
8 Uvodnik Sezona investicija za neke nove goste
10 Za početak Manifestacije, restorani, preporuke i projekti
12 Najave Festival samoniklog bilja u Kršanu
14 Svega pomalo Konferencija ToSee, marketinški projekti, tijek sezone
16 Adriatic Expo Sajam i konferencija o nekretninama i investicijama
18 Vino Projekt brošure Vinske ceste Kvarnera
20 Vinske vijesti Manifestacije, projekti, novosti
22 Turizam Klaster sjeverozapadne Istre
30 Opremanje Kreirajte svoju teretanu na otvorenom
34 Projekti Centar za posjetitelje Skrivena Dalmacija
40 Investicije Hotelski projekti u najavi i realizaciji
50 Literatura Preporuka knjiga za proljetno čitanje
52 Kapare Okusi i mirisi gastronomije Mediterana
56 Izlog Odabir vanjskih kuhinja i mobilnih šankova
60 Ulje Od ulja u gastronomiji do ulja za prženje
64
Jednogodišnja
pretplata 4 broja 25 EUR / 188,36 kn
Dvogodišnja
pretplata 8 brojeva 45 EUR / 339,05 kn
Pokrenite svoju pretplatu na pretplata.turizaminfo.hr
NAZOVITE NAS
051/ 271 190
pretplata@turizaminfo.hr
UREDNICI
Adriano Požarić adriano.pozaric@turizaminfo.hr
Barbara Požarić barbara.pozaric@turizaminfo.hr
GRAFIČKA UREDNICA
Dijana Kasavica
SURADNICI
Elena Vidović, Klaudio Jurčić
FOTOGRAFIJE
Adriano Požarić, Shutterstock, arhiva Turizam info
OGLAŠAVANJE
Iva Sveško tel: 051/ 718 350 marketing@turizaminfo.hr
IZDAVAČ
Info Lab Mediji d.o.o. Andrije Štangera 48, Opatija tel: 051/ 271 190 info@turizaminfo.hr
MARKETING
tel: 051/ 718 350 mob: 091/ 200 9001 marketing@turizaminfo.hr
PRETPLATA pretplata@turizaminfo.hr
tel: 051/ 271 190
Hrvatska
45 EUR / 339,05 kn dvogodišnja
25 EUR / 188,36 kn jednogodišnja
Inozemstvo (Europa)
85 EUR / 640,43 kn dvogodišnja
45 EUR / 339,05 kn jednogodišnja
TISAK
KERSCHOFFSET d.o.o. Zagreb-Lučko
Zabranjeno je svako kopiranje tekstova ili oglasa iz ove publikacije bez pismenog odobrenja izdavača.
Sve cijene proizvoda izražene u časopisu su informativnog karaktera. Uredništvo ne snosi odgovornost za eventualna odstupanja.
Adults only
Outdoor furniture and solar lightning designer
22
COLOURS OF ISTRIA
Primjer kvalitetnog funkcioniranja klasterskog udruživanja, koje danas broji sedam turističkih zajednica i dvije hotelske kompanije
52 KAPARE
Plod Mediterana koji počinje dozrijevati početkom svibnja svoje mjesto
nalazi u različitim gastronomijama, a vezan je uz zanimljive legende i priče
56
OPREMANJE
Ako ulažete u podizanje kvalitete usluge i dodatne sadržaje, pripremili smo aktualan izbor ljetnih kuhinja, više od 20 modela ležaljki te opremu za outdoor fitness
72
NAJTIŠI RALLY
Rally električnih vozila održava se u svibnju, i već je desetu godinu odlična prilika za promociju
Hrvatske kao
e-mobility destinacije
prema gostima kakve naš turizam treba
U Hrvatskoj se gradi od sjevera do juga Jadrana, a novi hoteli će nakon otvaranja bitno promijeniti koncept kapaciteta, s obzirom da se u najvećem broju radi o ulaganjima u objekte s četiri ili pet zvjedica. Jedan od dugoočekivanih projekata je rekonstrukcija hotela Marjan u Splitu, u kojeg Adris grupa ulaže više od 100 milijuna eura. Ovaj hotel s pet zvjezdica trebao bi biti otvoren na proljeće 2026. godine str. 40
Automower je savršeno rješenje za hotele, kampove, apartmane i druge objekte u turizmu. Može se prilagoditi svim vrstama travnjaka i raditi bez obzira na vremenske uvjete, osiguravajući uvijek uredan i privlačan okoliš za vaše goste.
Automower je izuzetno tih i neće ometati vaše goste, ali će istovremeno pružiti optimalno održavanje travnjaka. Uz robotsku kosilicu Automower možete biti sigurni da će vaši gosti uvijek uživati u prekrasno održavanom okolišu bez napora, buke ili ispušnih plinova.
Uz ljepše i duže dane s kojima su se na more spustili prvi gosti, stekli smo dojam kao da se sve vratilo na ono staro, prije pandemije.
Kažu da su prvi znakovi proljeća u turističkim destinacijama građevinski radovi po prometnicama, a njih ove godine ne nedostaje. No, uz standardne akcije bagera, semafora i priučenih prometnih redara u fluorescentnim prslucima, ove godine se vidi sve više visokogradnje. Osjeća se dominacija gradnje apartmana, kuća za odmor, međutim nailazimo i na gradilišta novih hotela i cijelih turističkih kompleksa. Građevinski radovi u turističkim destinacijama vratili su nas u one pretpandemijske sezone, i dignuli na jedan novi nivo zahuktavanja pred turističku sezonu.
Pažljivi promatrač primjetit će da se gradi brže nego prethodnih godina, ali i da je cijela organizacija profesionalnija. Vjerujem da je takva i sama gradnja, ali i planiranje. Upravo prilikom razmišljanja o tome što se sve gradi i u razgovoru s investitorima, individualnim developerima i turističkim kompanijama, dolazimo do informacija da se rade i neki drukčiji turistički objekti. Objekti koji su jasniji, sadržajniji i posvećeni određenom gostu. Nisu to više objekti za svakoga i sa svim mogućim sadržajima. Sada su to dijelom turistički kapaciteti fokusiranijeg sadržaja, namijenjeni određenoj skupini gostiju koja ne treba apsolutno sve, već žele da su u hotelima i kućama za odmor s njima kompatibilnim ljudima, koji cijene iste vrijednosti.
Razvoj turizma za pojedine segmente gostiju način je razmišljanja o kojem se puno govorilo proteklih godina i sada to vidimo u praksi. Kad bismo pisali što je sve inovativno kod svakog projekta, vjerujem da nam ne bi dovoljno bilo stotinjak stranica časopisa, ali kako bismo ipak zadovoljili znatiželju, u ovom broju donosimo priču o Adults Only hotelima i kućama za odmor. Promišljenije projektiranje hotela upravo i dolazi kroz razmišljanje o tome kakvi su naši gosti i kakve goste više ili manje žele kraj sebe. U istom hotelu i destinaciji.
Adults Only proteklih godina bio je segment na koji se nije previše obraćalo pažnju. Za neke tradicionalne turističke kompanije kao da je bio i suprotan viziji
i misiji. No, vremena se mijenjaju. Turisti isto. Ono na što smo prije svega tri, četiri godine gledali kao predaleko i pomalo nerazumljivo, danas je postalo prihvatljivo i poželjno. Čak i za one najtradicionalnije hotelske kuće i destinacije. O parovima koji putuju sami, bez djece i koji cijene visoku kvalitetu usluge, mir i privatnost sve se više priča. Sve više im se posvećuje pažnja i u njima mnogi vide poželjnog gosta.
Parovi koji putuju sami nisu neki trenutni turistički hit poput glazbenog broja s vrha top-liste. To je smjer razvoja nekih ozbiljnijih europskih destinacija koje turizam doživljavaju kroz snažniju pred i posezonu, uz bogati program događanja i eno i gastro-ponudu. U Hrvatskoj, posebice u Istri i na Kvarneru, ovaj segment zagrabio je jedan manji postotak smještajnih kapaciteta, no vesele informacije da se taj postotak znatno povećava upravo s novim objektima koji niču na gradilištima.
Sve je manje trosobnih apartmana od pedesetak metara kvadratnih. Sad se traže i prodaju, a samim time i grade, oni bolji, ekskluzivniji objekti. Jednosobni s velikom terasom i hidromasažnim bazenom na stotinu ili dvije metara kvadratnih. Nije to za neke nove goste i nova tržišta koja će sutra nestati, pa će opet sve biti kao nekad. To je jedan novi turizam. Malo posebniji i sigurno zahtjevniji. Ako pitate višegodišnje turističke djelatnike Istre i Kvarnera jesmo li zaista postali drukčija destinacija, većina će se složiti da još nismo. Ali svakako su naši gosti drukčiji i kao da nas tjeraju da malo više razmišljamo o novom smjeru. Smjeru boljeg turizma. O gostima koji traže nešto posebnije, samo za njih, a to su i spremni platiti.
Zar nismo upravo to željeli? Turizam s pet zvjezdica koji traje puno duže od dana pogodnih za brčkanje u plićaku.
Adriano Požarić urednik
Škola soljenja srdela je dio Male ribarske akademije, projekta koji uključuje niz manifestacija posvećenih srdeli
Fažana 29.4.
Već 18 godina Turistička zajednica općine Fažana organizira manifestaciju posvećenu ribarskoj tradiciji ovog kraja. Uključuje izložbeni i prodajni segment, no najzanimljiviji je onaj zabavni, edukativni ali i natjecateljski dio, a to je Škola soljenja sardela. Namijenjena je svim generacijama gostiju, pa su često sudionici obitelji ali i ekipe prijatelja, kao i samih stanovnika Fažane. Škola počinje rano ujutro kada svaka ekipa dobije "kašetu" s ribom, limenku u kojoj će
soliti ribu, rukavice, začine, ali i svog mentora, iskusnog fažanskog ribara. Sudionici tako imaju priliku naučiti ponešto o tome kako se srdela lovi, o njezinoj važnosti u tradicionalnoj gastronomiji Fažane, kako se čisti i priprema za soljenje, koja se količina soli koristi, kao i vrste začina i ulja. Zatim svaka ekipa primjenjuje naučeno i soli srdele te svoje limenke nosi kući, a ponovni je susret za tri mjeseca kada bi srdela trebala biti gotova i kada se biraju pobjednici.
U Europi su vodeće hotelske kompanije nastavile s investicijama, što bi, bez obzira na trenutnu ekonomsku nestabilnost, u budućem periodu trebalo rezultirati sa čak 261 tisućom novih soba. Krajem prošle, 2022. godine u Europi je bilo aktualno čak 1700 projekata, od toga je 784 njih u fazi gradnje i realizacije, dok će tijekom ove godine započeti gradnja još 403 nova hotela. Francuska kompanija Accor ima najviše tekućih investicijskih projekata, njih 286, slijedi Hilton sa 195, te Marriott International sa 185 i InterContinental Hotels Group sa 153 hotela. Što se tiče hotelskih brendova, najviše će hotela ući u Accorov povoljniji brend Ibis (99 hotela), a slijedi Hampton by Hilton s njih 74. IHG s brendovima Holiday Inn i Holiday Inn Express ima ukupno 77 projekata, dok Marriottov brend Moxy planira čak 41 novi hotel. Najveće "hotelsko gradilište" je Velika Britanija s 295 hotela, slijede Njemačka s 257 hotela, Francuska sa 152 i Portugal sa 130. London i dalje ostaje centar europskih hotelskih investicija sa 75 projekata, zatim dolazi Düsseldorf sa 42, Lisabon s 35 te Pariz s 31 hotelom. Od svih investicija koje su trenutno u tijeku, u 2023. godini se očekuje otvaranje 424 nova hotela u Europi, s ukupno 61 tisućom novih soba, dok se za 2024. godinu predviđa manji pad –tada bi se trebalo otvoriti 396 hotela s 55 tisuća soba.
Restoran Haus Hiltl u Zürichu kontinuirano radi od 1898. godine, jedini je vegetarijanski restoran na svijetu s tako dugom tradicijom, a danas restoran vodi već četvrta generacija obitelji Hiltl. Sve je započelo kada se bavarski krojač Ambrosius Hiltl odlučio skrasiti u Zürichu, no ubrzo po dolasku dijagnosticiran mu je teški oblik reumatoidnog artritisa zbog kojeg se nije mogao baviti svojim poslom. Liječnik mu je sugerirao promjenu načina prehrane, što je podrazumijevalo izbjegavati meso, a u čitavom Zürichu Hiltl je našao tek jednu jedinu gostionicu u kojoj su mu bili spremni pripremati obroke bez mesa. Poboljšanje
zdravstvenog stanja je osjetio ubrzo, a osim što su mu se svidjela vegetarijanska jela, svidjela mu se i kuharica koja ih je pripremala. Uskoro su se oženili, preuzeli gostionicu, nazvali je Haus Hiltl i pretvorili je u jedini vegetarijanski restoran u gradu. Često su bili izloženi podsmijehu zbog činjenice da ne poslužuju meso, no zbog brojnih inovacija uspjeli su opstati, a kreativna jela motivirala su mnoge da se okrenu ovom načinu prehrane. Danas se ovdje pripremaju jela bazirana na indijskoj, azijskoj i mediteranskoj prehrani, na prvom katu je restoran s buffet ponudom, dok je na drugome katu ekskluzivni restoran.
Kada se pitamo kako se izdvojiti iz mase u svijetu ugostiteljstva i turizma, dobro je vidjeti kako to rade najbolji.
Will Guidara vlasnik je restorana Eleven Madison Park u New Yorku, koji već godinama slovi za jednog od najboljih restorana svijeta, a u knjizi objašnjava kako je razlog tome činjenica da svojim
gostima nudi više od onoga što očekuju. Govori o timskom radu kuhinje i sale, o načinu na koji prihvaćaju i obrađuju kritike, bilo da su od strane gosta ili unutar tima, i da je ovoj vrsti uslužne djelatnosti jedini put do dugotrajnog uspjeha dati gostu više, a ne manje. amazon.com, 20,99 USD
zajednica Splitskodalmatinske
županije predstavila je novi projekt izrade 3D turističkih karata kojima se mapira područje čitave srednje Dalmacije, te se predstavljaju brojne prirodne ljepote, ali i skriveni dijelovi ovog područja. Projekt se realizira s tvrtkom Studio Design D, a cilj je da svaki turist upozna sadržaje destinacije i prije nego što dođe u Hrvatsku. Planirano je da do kraja travnja u 3D karti budu najvažnije destinacije, a do sljedeće godine karta bi trebala sadržavati više od 500 lokacija. Karta će biti dostupna kroz reljefni prikaz te u foto i video formatu sa svim pratećim informacijama i to na novom portalu Turističke zajednice Splitsko-dalmatinske županije, na njihovim društvenim mrežama, kao i mobilnoj aplikaciji.
Na Festivalu se može puno naučiti o lokalnom samoniklom bilju i njegovoj ugostiteljskoj i turističkoj valorizaciji
Kada govorimo o tematskim manifestacijama, destinacijama je uvijek aktualan izazov originalnost, a odličan primjer valorizacije lokalnih vrijednosti dolazi iz Kršana, malog mjesta na istočnom dijelu Istre. Lokalna turistička zajednica već niz godina organizira festival koji u fokus stavlja samoniklo bilje.
- U proljeće kada priroda postaje vrt u kojem ubiremo hranu ali i lijekove, Kršan je domaćin festivala kojega smo osmislili u suradnji s vrsnim poznavateljem samoniklog i ljekovitog bilja, Brunom Fadelom.
Koncipirali smo ga kroz niz različitih sadržaja: uz predavanja i radionice, posjetitelji se imaju priliku upoznati s namjenom i načinom upotrebe samoniklih biljaka u gastronomiji i fitoterapiji. Edukativni i stručni programi usmjereni su na kulinarsku upotrebu jestivog samoniklog
Organizator manifestacije je Turistička zajednica Kršan, na čelu s direktoricom Arianom Brnetić
bilja, njegovu hranjivu vrijednost i ljekovita svojstva. U festivalskom šatoru predstavit će se više od 50 izlagača iz Hrvatske i inozemstva - bit će tu prirodne kozmetike, zdrave hrane i ekoloških proizvoda, zdravog voća i sokova, ukusnih namaza, ali prije svega - dobrih vibracija. Vjerujem da će pokazno branje bilja na kršanskim livadama i ove godine privući brojne znatiželjnike kao i organizirano nordijsko hodanje na livadama Kršana te biciklijada - navodi direktorica Turističke zajednice Kršan Ariana Brnetić, koja stoji iza projekta.
Festival je inače dio šireg projekta kojim se valorizira samoniklo bilje u turističko-ugostiteljskoj ponudi.
- Cilj nam je privlačenje domaćih i inozemnih gostiju naročito u predsezoni kroz izletničke ture, te valorizaciju ugostiteljske ponude na području Općine Kršan kroz edukacije ugostitelja za pripremu autohtonih jela uz upotrebu izvornih prirodnih namirnica odnosno aromatičnog, začinskog i ljekovitog bilja. Tu je i edukacija samih posjetitelja o samoniklom bilju, što bi sve trebalo predstaviti naš kraj ali i Istru kao destinaciju bioraznolikosti i rezultirati novim turističkim proizvodom - zaključila je na kraju Ariana Brnetić.
I ove je godine Ministarstvo turizma objavilo javni poziv poduzetnicima u turizmu usmjeren na podizanje konkurentnosti, a kroz bespovratna sredstva na raspolaganju je gotovo 2,7 milijuna eura. Program u fokus stavlja zelenu i digitalnu tranziciju poduzetnika u sektoru turizma, razvoj održivih turističkih proizvoda, poboljšanje procesa u ugostiteljskom poslovanju, razvoj inovativnih turističkih proizvoda i usluga prihvatljivih za okoliš, kružno gospodarstvo te povećanje energetske učinkovitosti.
Sredstva su dostupna subjektima malog gospodarstva odnosno trgovačkim društvima, obrtima i zadrugama registriranima za turističku djelatnost, a program je sastavljen od tri mjere. Kroz mjeru A po prvi puta se sufinanciraju projekti zelene tranzicije u
restoranima, konobama, kletima i gostionicama s cjelogodišnjim poslovanjem, za koje je namijenjeno više od pola osiguranog iznosa. Podupiru se ulaganja u energetski učinkovitu materijalnu imovinu i zelenu tranziciju ugostiteljskih objekata i ulaganja u digitalizaciju i unapređenje radnih procesa u pružanju ugostiteljskih usluga. Mjera B je namijenjena turističkim agencijama i to za ulaganja u zelenu tranziciju pružanja agencijskih usluga i ulaganja u digitalizaciju, a kroz mjeru C se podupiru ulaganja u zelenu tranziciju za plovne objekte nautičkog turizma. Prijave se podnose isključivo online putem sustava eGrađani, na portalu eTurizam (TuRiznica).
https://eturizam.gov.hr/ Javni poziv otvoren je do 5. svibnja 2023. godine.
Konferencija će se održati na Fakultetu za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu u Iki
Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu krajem svibnja održava sedmu po redu međunarodnu znanstvenu konferenciju ToSee 2023. Glavna tema ovog izdanja konferencije je “Engagement & Empowerment: a Path Toward Sustainable Tourism”, a njen je cilj okupiti znanstvenike, predstavnike javnih tijela i sve ostale dionike u turizmu kako bi se razgovaralo o inovativnim rješenjima održivog razvoja turizma, politikama i načinima njegovog postizanja. Na konferenciji ToSee sudjelovati će brojni renomirani znanstvenici iz turizma: Faizan Ali, University of
Početkom travnja na sjednici Turističkog vijeća Hrvatske turističke zajednice donesena je odluka o marketinškoj suradnji s njemačkim autoklubom ADAC. Riječ je o suradnji koja uključuje provedbu zajedničkih aktivnosti promocije i oglašavanja na tržištu Njemačke u ovoj godini, a ADAC (Allgemeine Deutsche Automobil Club) je odabran kao idealan partner s obzirom da ga Nijemci doživljaju kao kvalitetnu platformu u čiju preporuku imaju povjerenja. ADAC inače broji više od 20 milijuna članova te je sastavljen od 18 regionalnih klubova na cijelom njemačkom teritoriju koji zajedno imaju više od 150 poslovnica koje djeluju i kao turističke agencije. To je ogromna mreža s velikim dosegom prema ciljanim gostima te se u HTZ-u nadaju da ćemo i ove godine ostvariti odlične rezultate s njemačkog tržišta.
South Florida, (Sjedinjene Američke Države); Tina Šegota, University of Greenwich (Velika Britanija); University of Maribor, (Slovenija); Georg Christian Steckenbauer, Deggendorf Institute of Technology, (Njemačka). Značaj ToSEE konferencije i njezin doprinos praćenju trendova održivog razvoja turizma vidljiv je iz podrške od strane Svjetske turističke organizacije (UNWTO) i Ministarstva turizma i sporta Republike Hrvatske. Mjesto održavanja je Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu u Iki pokraj Opatije, a više informacija dostupno je na web stranici tosee.fthm.hr
ADAC (Allgemeine Deutsche Automobil Club) je najveći njemački autoklub koji po broju članova zauzima drugo mjesto na svijetu
Rijeka je, uz Opatiju, kvarnerska destinacija koja na nacionalnoj razini spada u "Top 10" s najviše ostvarenih noćenja
U prva tri mjeseca na Kvarneru ostvareno je gotovo 445 tisuća noćenja, što je 26 posto više nego 2022. godine, te čak 31 posto više u odnosu na 2019. godinu. U hotelima je ostvaren najveći broj noćenja, više od 200 tisuća, što je za 16 posto više nego u istom razdoblju 2022. godine. Slijedi obiteljski smještaj s više od 135 tisuća noćenja, što je za 17 posto
više nego 2022. godine, te kampovi u kojima je ostvareno više od 30 tisuća noćenja, što je gotovo na razini prošle godine. Samo u ožujku je ostvareno nešto više od 186 tisuća noćenja, odnosno 14 posto više u odnosu na prošlogodišnji ožujak te 20 posto više u odnosu na ožujak 2019. godine. Najviše noćenja ostvareno je na području Opatije i
Rijeke, a obje se destinacije prema ukupnom ostvarenom turističkom prometu nalaze u „Top 10“ destinacija Hrvatske. Što se tiče emitivnih tržišta, poredak je vrlo sličan kao i onaj iz ožujka: domaći gosti su najbrojniji, u prva tri mjeseca ostvarili su 2 posto više noćenja nego u istom razdoblju prošle godine, a slijede ih gosti iz Austrije, Slovenije i Njemačke.
Adriatic Expo - Real Estate & Property
Exhibition održat će se u četvrtak, 18. i u petak, 19. svibnja u Kristalnoj dvorani hotela Kvarner u Opatiji. U svom drugom izdanju sajam će predstaviti najvažnije agencije za nekretnine, developere, investicijske fondove, predstavnike gradova, općina i regija, konzultante te investitore. Bogat konferencijski program odvijat će se tijekom oba dana sajma, a na izlagačkom dijelu će biti predstavljeno više od tisuću dostupnih turističkih, poslovnih i stambenih nekretnina, te neki od najvažnijih brownfield i greenfield projekata kao i razvojni planovi i ciljevi lokalne i regionalne samouprave.
Poseban naglasak sajma je na nekretninama i projektima u turizmu, od novih projekata u realizaciji, hotela i kuća za odmor u Istri, Dalmaciji i na Kvarneru, sve do ugostiteljskih objekata, kampova i resorta u Hrvatskoj i regiji. Za sve one koji planiraju ulaganje u nekretnine ili prodaju istih, sajam je jedinstvena prilika za osoban susret i povezivanje s najvažnijim dionicima na tržištu.
U konferencijskom dijelu sajma, vodeći stručnjaci iz Hrvatske i regije održat će panele i predavanja na sljedeće teme: Što kupci danas očekuju od luksuznih nekretnina, kako gradovi i gradonačelnici vide razvoj novih prostornih planova u turizmu, vizije investicija najvažnijih turističkih tvrtki i poduzetnika, javne dražbe nekretnina u Hrvatskoj, prezentacije rezidencijalnih projekata nove generacije, može li naša obala postati Florida Europe.
Po završetku prvog dana sajma na terasi hotela Kvarner za izlagače, hosted buyere i VIP posjetitelje održat će se networking cocktail. Zamišljen je kao neformalno druženje nakon uspješnog prvog dana sajma, uz glazbu te ekskluzivnu gastro i eno ponudu. Sajam je namijenjen svima koji prodaju ili kupuju nekretninu, žele kapitalu dati dodatnu vrijednost ili pronaći partnera za upravljanje i održavanje nekretnina.
Više informacija o sajmu, ulaznicama za posjet i izlaganju potražite na adriaticexpo.com
Brošura "Vinske ceste Kvarnera" objedinjuje gotovo sve etikete kvarnerskih vina
Uz priču o vinariji i kratki opis pojedinih vina, brošura je odličan izvor jednostavnih i konkretnih informacija za sve djelatnike u turizmu: bilo da žele kvarnerska vina nuditi u svojim objektima ili žele goste uputiti na vinske degustacije
Uposljednjih se nekoliko godina češće nego ranije govori o vinima Kvarnera, no priča se više ne zaustavlja isključivo na Žlahtini kao sorti čija su vina simbol ove regije. Vinari Kvarnera zaokružuju proizvodnju i zanimljivim Chardonnayima, Syrahom ili Cabernet Sauvignonima. Sve su kvalitetnija vina i kupaže i od jedinstvenih autohtonih sorti, pa se Kvarner nenametljivo pozicionira kao regija koja je na puno načina drukčija, specifična i čija vina vrijedi imati u ponudi.
Rezultat je to kontinuiranog ulaganja vinara u nove tehnologije, kvalitetu u vinogradu i podrumu, otvaranja novih kušaonica,
Brošura predstavlja
VINARE S PODRUČJA
KVARNERA , uz konkretan opis njihovih vina.
Ukupno sadrži 75 etiketa, što su ujedno i sva vina koja se mogu naći na tržištu
a dodatni vjetar u leđa sigurno je bilo i osnivanje udruge Vina Kvarnera 2021. godine, kroz koju vinari provode marketinške aktivnosti i promociju. Jedan od hvalevrijednih projekata je brošura Vinske ceste Kvarnera izdana prošle godine, s konkretnim i praktičnim informacijama o vinarijama i njihovim etiketama, koja može poslužiti kao podloga bilo kome tko ova vina želi ponuditi u svojem objektu.
- Brošura Vinske ceste Kvarnera je realizirana kroz EU projekt BEST MED u kojem je HGK - Županijska komora Rijeka bila jedan od partnera. Oni su odabrali Vinsku europsku kulturnu rutu Iter Vitis, kako
bi kroz daljnju turističku valorizaciju dali podršku razvoju vinskih cesta Kvarnera, i tako je nastala ova brošura. Cilj je bio da do šire javnosti, prvenstveno ugostitelja, sommeliera i distributera, dođe informacija da se na Kvarneru može pronaći gotovo 100 etiketa vina, kako bi ih uvrstili na svoje vinske karte ili police trgovina - rekao je idejni začetnik projekta i tajnik Udruge Vina Kvarnera, Žarko Stilin.
PROMOCIJA 11 VINARA. U brošuri je opisano ukupno 75 etiketa, od čega je više od 50 vina od autohtonih sorti Kvarnera, pa se može reći da se ovdje može pronaći sve
Direktor Udruženja Kvarner
Wines doc. dr. sc. Žarko Stilin idejni je začetnik projekta
Sva prezentirana vina opisao je sommelier Klaudio Jurčić
Brošura je realizirana kroz projekt BEST MED u kojem je HGK županijska komora Rijeka bila jedan od partnera. Osim brošure, u okviru projekta su održani brojni seminari te izrađena karta članova Udruženja Vina Kvarnera
što se trenutno nalazi na tržištu. U izradu brošure je bilo uključeno svih 11 vinaračlanova udruge Vina Kvarnera, dok je vina opisao jedan od najboljih hrvatskih sommeliera Klaudio Jurčić. Brošura daje kratki opis vinarije i sorti koje proizvode, a navedeni su i kontakt-podaci, te kontakt na društvenim mrežama. Vina su opisana na način da svakom ugostitelju to bude pomoć kod prezentacije i sljubljivanja vina s jelom, dok će ostalima osigurati razumljivu informaciju što očekivati u čaši, te biti kratki vodič za degustaciju. Ovo je ujedno dobro štivo i za turističke vodiče, vlasnike kuća za odmor i apartmana, te djelatnike turističkih agencija,
a svi oni mogu kroz podatke iz brošure svojim gostima osigurati informaciju o eno ponudi u okruženju.
- U prvom izdanju brošura je tiskana u nakladi od 500 komada na hrvatskom i engleskom jeziku, a pripremamo reizdanje u dogovoru s partnerima, koje će biti nešto drukčijeg formata i pristupačnije za širu javnost - najavio je na kraju Žarko Stilin.
Vjerujemo da će novo izdanje biti spremno već za ovu turističku sezonu, te da će Vinske ceste Kvarnera biti dostupne u svim hotelima, restoranima i obiteljskom smještaju, jer kvarnerska vina to sigurno i zaslužuju.
Mnogima će na spomen vina Kvarnera prva asocijacija biti Žlahtina, no stoljećima ranije na ovom su se području uzgajale i brojne druge sorte, od kojih se danas mnoge ponovo oživljavaju. Crna sorta Sansigot ili Sušćan je druga po zastupljenosti poslije Žlahtine, još jedna crna sorta je Trojišćina, a tu su i Brajdica, Gegić, Jarbola. Za područje Kastva je karakteristično bijelo vino Belica, dobiveno miješanjem više lokalnih sorti: Mejskog, Divjaka, Jarbole, Verdića i Malvazije. Inače se na Kvarneru godišnje proizvede više od 2 milijuna litara vina, zasađeno je nešto više od 200 hektara vinograda od čega je više od 150 hektara zasađeno Žlahtinom. Zanimljivo je da je Kvarner treća hrvatska regija po proizvodnji pjenušaca nakon Istre i Bregovite Hrvatske (Plešivica, Zagorje, Prigorje i Međimurje).
Ružić vinarija Zvoneća
Plovanić vina Kastav
Grand Village Estate Winery Selce Vinska kuća Pavlomir Novi Vinodolski
Vinarija Katunar Vrbnik
Gospoja Vrbnik
Kuća vina Ivan Katunar Vrbnik
Poljoprivrdna zadruga Vrbnik
Vinarija Šipun Vrbnik
Vinarija Nada Vrbnik
Boškinac Novalja
Kako navodi Žarko Stilin, na realizaciji projekta su sudjelovali Sanja Antonin, Mia Vitas i Tomislav Pavlešić, autori fotografija su Rino Gropuzzo i Vedran Gašparović, dizajn je rad Borisa Krpana iz
OZF Designa, a sva vina je opisao sommelier Klaudio Jurčić.
Početkom proljeća međimurski vinari su predstavili svoje Sauvignone. Termin nije odabran slučajno, s obzirom da je u tijeku sezona šparoga s kojima se ovo vino odlično slaže. Sauvignon bijeli je u Međimurju dugo prisutan te na ovom području daje odlične rezultate, a danas u Međimurju
Sauvignon uzgaja gotovo svaka vinogradarska obitelj i, uz lokalni Pušipel, vodeća je sorta tog vinogorja.
Na eventu pod nazivom Spot the Sauvignon svoja su vina predstavile vinarije Banfi, Belović, Cmrečnjak, Dvanajščak Kozol, Hažić, Jakopić, Kerman, Kocijan,
Kunčić, Podrum Štrigova, Preiner, Štampar, Tomšić i Vuković.
Predstavljene međimurske Sauvignone obilježavaju aromatičnost, svježina i elegancija. Alkoholi su niski do umjereni, što je pravo osvježenje u doba globalnog
Za one koji vole trčati, ali vole i vino, zanimljiv sportsko-turistički event održava se u Jastrebarskom. Riječ je o trkačkoj ligi, koja se od 14. travnja do 5. svibnja održava svakog petka s početkom u 18 sati. Kako to i priliči ovoj vinskoj regiji, sve je "powered by bubbles" uz podršku lokalnih vinarija Šember i Tomac, ujedno jednima od najvećih i najvažnijih proizvođača pjenušaca u Hrvatskoj. Svaka utrka započinje i završava u vinariji Šember, dok je vinarija Tomac sponzor vinske nagrade za pobjednike.
zatopljenja i evidentnog rasta razine alkohola u velikom broju drugih standardno popularnih sorti. Svi predstavljeni Sauvignoni su sasvim suhi, ugodno osvježavajućeg karaktera, impresivnog intenziteta i trajanja okusa.
Braća Albert i Nikola Benvenuti su tržištu po prvi puta predstavili novu liniju vina nazvanu Livio Benvenuti koja nosi ime prema njihovom ocu, osnivaču vinarije. Radi se o pomno odabranim selekcijama od kojih se kreiraju odležana vina od Malvazije i Terana, koja su dosad nosila oznaku Anno Domini. Kako navode Albert i Nikola, nakon godina prikupljanja iskustva vjeruju kako su dosegli novu razinu kvalitete s njihovim odležanim vinima i zbog toga su je odlučili izdvojiti u samostalnu liniju, zasebnog dizajna.
Ilok 29.-30.4.
Kako bi se više promoviralo iločke vinare i Ilok kao destinaciju, po uzoru ne nekolicinu drugih vinskih regija u Hrvatskoj, udruga "Posjeti Ilok" organizira prvi vinski vikend, čiji je glavni događaj šetnja vinogradima pod imenom Walk&Wine. Posjetiteljima će na raspolaganju biti dvije rute prilagođene različitim generacijama posjetitelja, različitih
razina kondicije, a rute će uključivati istraživanje prirode te upoznavanje s lokalnom vinogradarskom kulturom.
Tijekom manifestacije posjetitelji će moći kušati autohtona vina koja se proizvode na ovom području kao što su Graševina, Traminac, Rajnski rizling, Frankovka, a cijena kotizacije je 60 eura.
Klaster sjeverozapadne Istre pokazuje put modernog razmišljanja turističkih zajednica
Colours of Istria je brend pod kojim prepoznajemo turizam sjeverozapadne Istre i puno je više od klastera. Simbol je nadrastanja sitnih interesa te je prerastao u organizaciju koja je idejama, promocijom i organizacijom evenata nadvisila i neke puno veće europske destinacije. Klaster čine Turističke zajednice UMAGA, BUJA, BRTONIGLE NOVIGRADA, OPRTLJA, MOTOVUNA I GROŽNJANA
Istria Wine and Walk za kojega se sve karte rasprodaju u nekoliko sati, Gran Fondo kao najveća utrka biciklista-amatera na koju dolaze sudionici iz cijeloga svijeta, brojne druge gourmet, wellness i sportske manifestacije tijekom jeseni i na proljeće. Svake se godine nastoji stvoriti dodatan kvalitetan sadržaj, ujedno i razlog više da gost izvan glavne sezone odluči doći u Istru.
Dobra i uspješna pred i posezona te kvalitetan cjelogodišnji destinacijski menadžment u slučaju područja sjeverozapadne Istre nisu stvar slučaja ili sreće. Rezultat je to kontinuiranog rada na promociji, osmišljavanju specifičnih i inovativnih proizvoda, no i činjenice da su pred više od desetak godina najvažniji turistički dionici na ovome području odlučili da će na tržištu nastupati kao jedna jedinstvena destinacija. Službeno su se udružile Turističke zajednice gradova Umag, Novigrad i Buje te općine Brtonigla, a pridružile su im se i dvije najveće hotelske kuće: tadašnja Laguna Novigrad koja danas djeluje pod brendom Aminess, te Istraturist iz Umaga koji je u međuvremenu postao
dio Plave lagune. Nastao je klaster područja sjeverozapadne Istre, koji je do danas rijedak primjer kvalitetnog i učinkovitog udruživanja ove vrste u Hrvatskoj.
- I ranije smo svi surađivali na pojedinim projektima, no 2009. godine smo odlučili to formalizirati i konkretizirati. Klaster je službeno osnovan 2010. godine, a prije samog osnivanja s konzultantskom kućom Horwath & Horwath smo odradili niz radionica. Definirali smo naše komparativne prednosti te na temelju njih osmislili turističke proizvode koji su aktualni i danas. Krajem 2021. godine klasteru su se pridružile tri nove destinacije, odnosno turističke zajednice Motovun, Oprtalj i Grožnjan, koji su prirodno zaleđe naših morskih destinacija, te je sada još i dodatno geografski i koncepcijski posložen kompletan turistički proizvodrekao nam je direktor Turističke zajednice grada Umaga i aktualni predsjednik klastera, Milovan Popović.
LEPEZA TURISTIČKIH PROIZVODA. Zajednički turistički proizvodi klastera su sport (nogomet, biciklizam, tenis, posljednjih
Istria Gran Fondo je najveća amaterska biciklistička utrka, a svake godine privlači više od tisuću sudionika i održava se sredinom travnja
godina i trčanje, jogging i pješačenje) te wellness i gourmet.
- Ono po čemu smo sigurno jedinstveni jest činjenica da smo svi ugasili svoje matične web stranice te su sve informacije preusmjerene prema jednoj zajedničkoj stranici. Na njoj se jedinstveno promoviramo kroz zajednički vizualni identitet i na tržištu nastupamo kao jedna destinacija. Svaka za sebe radi pojedine odvojene projekte poput lokalnih manifestacija, međutim nastup na tržištu i veliki eventi su nam zajednički i promoviramo se kroz zajednički brend - pojasnio je Milovan.
KOMPLEKSAN PROIZVOD. Brend koji se tržišno komunicira je Colours of Istria, a karakterizira ga lepeza u četiri boje, kao simbol svega što destinacija nudi. Narančasta simbolizira sport i aktivni odmor, zelena prirodu, ljubičasta eno i gastro sadržaje, a plava boja more i wellness.
- Svaki element građen je tako da se primarno postavila jedna ili više manifestacija, ovisno o tome što su bile preferencije i trendovi tržišta. S godinama smo neke od manifestacija nadograđivali, od nekih smo odustali i pokrenuli nove. Danas svaki proizvod ima svoje manifestacije koje stvaraju motiv dolaska gostiju u pred i posezoni, što je bio i cilj klastera - konkretan je Milovan Popović.
Jedna od prepoznatljivih manifestacija klastera sjeverozapadne Istre je Istrian Wine
and Walk. Šetnja istarskim vinogradima i maslinicima u dužini od 11 kilometara, uz popratne degustacije vrhunskih vina lokalnih vinara na području Buja, Brtonigle, Novigrada i Umaga, kao i autohtonih proizvoda te maslinovih ulja - projekt je koji privlači posjetitelje iz cijele Hrvatske i regije, i za koji se redovito traži "karta više". Wine and Walk je i šire od Istre postao prepoznat kao manifestacija koja na zabavan način kombinira outdoor i gastronomiju, a varijante Wine and Walka su niknule i u drugim vinogradarskim destinacijama Hrvatske. - Mi smo u međuvremenu napravili i neke spin-offove originalnog Wine and Walka. Muscat Wine and Walk je nešto kraća šetnja vinogradima u dužini od sedam kilometara. Posvećena je slatkim vinima, prvenstveno muškatu momjanskom kao sorti koja na području Momjana ima zaštićeno geografsko podrijetlo. U listopadu organiziramo Wine and Walk by the sea u vinogradima uz more, a s obzirom da se prošle godine klasteru pridružila i Turistička zajednica Motovuna, imali smo i prvi Teran Wine and Walk, jer je na području Motovuna Teran dominantna sorta - pojasnio je Milovan i dodao kako su posebno ponosni na sportski turizam.
- Organiziramo i Istria Gran Fondo. To je naša najveća amaterska biciklistička utrka, koja je od ove godine postala dio svjetske
serije od 28 utrka koje se boduju za svjetsko amatersko prvenstvo. Održana je od 14. do 15. travnja, a privukla je više od tisuću natjecatelja iz cijelog svijeta, sa svih kontinenata. Tu je i Umag night run kojeg smo ove godine preselili u dnevni termin, a riječ je polumaratonu od 10,5 kilometara. To su neke od najjačih klasterskih manifestacija koje su nam se pokazale iznimno uspješnima, koje godinama promoviramo i nadograđujemo - naglasio je Milovan.
UPRAVLJANJE I CILJANI
MARKETING. Tijelo zaduženo za upravljanje ovim turističkim mozaikom je klaster board, njegovi članovi su po jedan predstavnik svake turističke zajednice i hotelijera. Krajem godine donosi se plan rada i marketinški plan te definiraju budžeti. Sve se aktivnosti financiraju na temelju ključa ostvarenih noćenja te sukladno tome svaki član klastera sudjeluje u budžetu, a board bira i predsjednika, ali i potpredsjednika na period od godine dana.
- Što se realizacije marketinških aktivnosti tiče, imamo zaposlenike koji rade isključivo za klaster, no oni su zaposleni u tvrtki koja je 100 posto u vlasništvu Plave lagune, a plaće im se osigurava
iz budžeta klastera. Zaposlene su dvije osobe, od kojih je jedna zadužena za društvene mreže, PR i marketing, dok druga osoba radi na manifestacijama.
Po potrebi se tim proširuje sa zaposlenicima članova klastera, dok na velikim projektima poput Istria Gran Fonda u realizaciji same utrke sudjeluje i više od 300 vanjskih suradnika - kaže Milovan.
I promocija na inozemnim tržištima je jasno definirana, a klaster se najčešće predstavlja na specijaliziranim eventima.
- U našem se slučaju pokazalo kako klasični sajmovi nisu najbolja opcija za naš turistički proizvod, već se radije odlučujemo na ciljane, specijalizirane evente. Primjerice, ako smo odlučili da ćemo ove godine više razvijati bike turizam, onda idemo na bike utrke gdje imamo izložbeni prostor i promoviramo našu ponudu i evente, podijelimo nekoliko besplatnih kotizacija i slično. Ciljana tržišta su ona u krugu od petstotinjak kilometara: tržišta Njemačke, Austrije, Italije, Slovenije, Mađarske, Češke, Poljske i Slovačke. Vezano uz promociju gourmet ponude, prije pandemije bismo primjerice zakupili restoran u Beču, angažirali lokalnu PR agenciju koja je na prezentaciju poslala najvažnije austrijske novinare, blogere i influencere, a uz nas su se predstavili i restorateri
Klaster je usmjeren prema promociji sjeverozapadne Istre kao jedinstvene destinacije koja ima četiri glavna proizvoda, i tome je podređen sav marketing, promocija i eventi, no iza svega stoje ljudi
VESNA FERENAC
direktorica Turističke zajednice
Grada Novigrada
PREDSEZONA 2023.
Sportski turizam, bilo da se radi o sportskim pripremama ili natjecanjima, važan je dio turističkog segmenta na području sjeverozapadne Istre koji generira velik udio u ukupnom broju noćenja. Jedan od najvažnijih dijelova sportskog turizam je nogomet. Ove godine tijekom tri vikenda u ožujku održani su turniri za djecu od 8 do 13 godina, na kojima su sudjelovale 324 ekipe iz 11 zemalja svijeta. Sudjelovali su svjetski poznati klubovi poput Barcelone, Juventusa i Salzburg Red Bulla, u tri vikenda ostvareno je više od 40 tisuća noćenja, a ovaj projekt se razvija već osam godina.
MICHELLE PILAT
direktorica Turističke zajednice
Općine Brtonigla
VALTER BASSANESE
direktor Turističke zajednice
Grada Buje
te vinari i maslinari - pojašnjava Milovan te dodaje kako na ovaj način promoviraju sve proizvode koje klaster ocijeni ključnim.
Sve ovo potvrđuje da udruživanje s ciljem svakako ima smisla, naročito kada se na stranu stave sitni interesi, a u prvi plan onaj zajednički.
- Svi ljudi koji se bave turizmom i radili su u privatnom sektoru složit će se kako gosta ne zanima granica između pojedinih gradova i općina i do kuda je nadležnost određene turističke zajednice, već ga zanima doživljaj i ponuda. Ako na tržištu nastupamo individualno, ulažu se velika sredstva, no ne ostvaruje se jednak povrat i efekt kao kada nastupamo udruženi. Upravo to je bio jedan od najvažnijih razloga zašto smo odlučili udružiti sredstva. Zajednički budžeti nam daju i veću pregovaračku moć prema partnerima, ali što je možda najvažnije, gosti nas percipiraju kao veću i jedinstvenu destinaciju - kazuje naš sugovornik.
JEDAN BREND I JEDAN BUDŽET. U posljednjih nekoliko godina udruživanje turističkih zajednica u Hrvatskoj je učestalije. Najvećim dijelom je ono potaknuto činjenicom da se udruživanje sufinancira od strane Hrvatske turističke zajednice, no ipak je još uvijek najčešće riječ o udruživanju baziranom na projektima.
DAVID MATKOVIĆ
direktor Turističke zajednice
Grada Motovuna
- Najveća je razlika u tome što mi komuniciramo jedan brend, imamo jedan zajednički budžet i mislim da trenutno nema klastera u Hrvatkoj koji funkcionira na takav način. Razlog tome je što to u prvom redu zahtijeva puno međusobnog razumijevanja od svih dionika, kao i podršku politike na lokalnoj razini gdje treba razumjeti da gostu nije važno koliki je dio biciklističke staze u kojoj općini ili gradu, već mu je samo bitno koliko ih je i da su kvalitetne. I kod nas je bio najveći izazov uvjeriti dionike da udruživanjem ne gube ništa već samo dobivaju, no treba znati da se takav stav ne stvara sam od sebe, nego je potrebno na tome raditi i o tome kontinurano razgovarati - rekao je na kraju našeg razgovora Milovan, dodajući kako je klaster nedavno promovirao novu web stranicu te vizualni identitet koji je prilagođen i novim turističkim zajednicama članovima, a uskoro će biti aktivan i web-shop na kojem će se moći kupiti karte za sve manifestacije u organizaciji klastera.
Nakon što je priča klastera posložena uz more i u zaleđu, a u planu su i promocije lokalne gastronomije kroz sezonske namirnice, preostaje vidjeti i druge nove projekte i iznenađenja koja vjerujemo da dolaze iz klastera sjeverozapadne Istre, jedinog hrvatskog primjera da je najveći i najkonkretniji rast onaj zajednički.
Iz kompanije Sunčani Hvar stiže vijest koja još jednom potvrđuje kako ova kompanija ozbiljno kreće put zelene i održive tranzicije, te će na svim svojim hotelima i zgradama postaviti solarne elektrane u cilju proizvodnje vlastite električne energije. Ukupno planirana instalirana snaga elektrana će doseći jedan megavat energije, čime će Sunčani Hvar postati najveći privatni proizvođač energije iz solara na svim hrvatskim otocima te u Dalmaciji. Predviđena količina električne energije koja će se proizvesti u postavljenim solarnim elektranama dovoljna je za 40 posto cjelokupnih godišnjih potreba kompanije, čime će se značajno smanjiti utjecaj povećanih troškova energenata, a samim time podići i konkurentnost i održivost poslovanja.
Sunčani Hvar je još prošle godine počeo stavljati naglasak na održivost prilikom obnove Beach bay Hvar Hotela, a postavljanjem solara i na ostale hotele u portfelju napravili su velik korak naprijed
To je na Hvaru moguće i zbog činjenice da je s insolacijom od 2700 sati godišnje to jedan od najsunčanijih otoka na Mediteranu, što omogućava prikupljanje
velike količine svjetlosne i toplinske energije na krovnim površinama objekata gdje su smješteni solari te brži povrat uloženih sredstava i veću isplativost.
Prema podacima Hrvatske narodne banke (HNB), u 2022. godini prihodi od stranih turista iznosili su 13 milijardi i 114 milijuna eura što predstavlja rast od 44 posto u odnosu na isto razdoblje 2021. godine, odnosno prihodovano je 3 milijarde i 979 milijuna eura više. U odnosu na dosad rekordnu 2019. godinu, prihodovano je 2 milijarde i 575 milijuna eura više, odnosno prihodi od stranih turista u
2022. godini su za 24 posto viši negoli 2019. godine.
Pridoda li se tome i procijenjene prihode od domaćih turista, previđa se da će ukupni prihodi od turizma u 2022. godini biti oko 15 milijardi eura. Značajan rast prihoda ostvaren je u razdobljima izvan ljetne sezone, gdje je zabilježen prosječan rast od 19 posto u odnosu na isto razdoblje dosad rekordne 2019. godine.
Da su sportska događanja dobar motiv dolaska u predsezoni više i ne treba posebno ponavljati. Brojne turističke zajednice upravo na ovom polju pokušavaju biti inovativne i osmisliti kvalitetne proizvode koji će doprinijeti popunjenju smještajnih kapaciteta, pa je tako prije pet godina i Trogir osmislio multidisciplinaran sportski event koji se održava dva vikenda u svibnju.
- Ove godine Festival traje od 6. do 21. svibnja. Cjelokupan događaj uključuje vikend jedrenja, vikend traila i triatlona, a ovo je sada već postao jedan od najvažnijih sportskih događaja na području srednje
Dalmacije - rekao nam je direktor trogirske turističke zajednice Marin Piveta, koja na organizaciji surađuje s Triatlon klubom Split te Trail i Treking Klubom Strka.
Prvog vikenda - 6. i 7. svibnja - održava se jedriličarska regata Master of sail koja uključuje regatu klase Melges. Sljedeće je događanje na rasporedu 20. svibnja i podrazumijeva natjecanje u trailu za različite skupine natjecatelja kojima su na raspolaganju staze od 5, 11 i 20
kilometara, te nekoliko varijanti natjecanja za triatlonce.
- Prethodnih godina je na Festivalu sudjelovao velik broj sportaša i rekreativaca, pa i ove godine očekujemo veliki odaziv i medijski interes tijekom trajanja festivala, odnosno cijelog mjeseca svibnja. Festival ima i vlastitu web stranicu koja je odvojena od stranice turističke zajednice, s ciljem da što konkretnije pružimo informacije sudionicima, te tako promoviramo zdravi i aktivni turizam čemu težimo kao destinacija uz naglasak na održivost - rekao je Marin Piveta.
Fitness u hotelima više nije dodatna usluga, već sadržaj koji moderni gosti očekuju. No, tko kaže da se mora nalaziti unutar hotela? Donosimo raznovrsnu ponudu outdoor fitness opreme koja će poslužiti kao atraktivan dodatan sadržaj i rješenje objektima s manje prostora na raspolaganju
Pripremila: Iva Sveško
Buglo
Robinia Street
Workout
Šipke i ručke za zgibove / Kose ljestve
// Dimenzije: 300 x 157 x h330 cm
2.580 € + PDV info@tauoprema.hr buglo.pl
HBH
Zig Zag Boulder
Stijena za penjanje // Dimenzije: 570 x 800 x h430 m
22.000 € + PDV viaplaza.hr
Element Fitness
HD Cross Training Rig
Šipke za zgibove
// Dimenzije: 317 x 204 x h281 cm
5.610 € + PDV starfitness.hr
Stribor oprema Street Workout
Šipke za zgibove / Paralelne šipke
// Dimenzije: 850 x 300 x h230 cm
2.800 € + PDV
stribor-oprema.hr
Kompan
Podešavanje težine otpora / 13 razina visine sjedala / Mogućnost spajanja na mobitel ili tablet putem Bluetootha i Kompan mobilne aplikacije (za podešavanje otpora, feedback o brzini, potrošenim kalorijama, udaljenosti) // Dimenzije: 110 x 51 x h118 cm
13.320 € + PDV abraxas.hr
Multifunkcionalni oktogon s policama za utege, girje i medicinke
// Dimenzije: 379 x 379 x h280 cm
28.152 € + PDV starfitness.hr
Buglo Bench
Dimenzije: 165 x 69 x h94 cm
680 € + PDV
info@tauoprema.hr buglo.pl
Mogućnost podešavanja težine otpora (15 - 130 kg)
// Dimenzije: 235 x 99 x h161 cm
3.350 € + PDV info@tauoprema.hr streetbarbell.com
Bodyweight pulldown sprava / Bicikl / Stepenice
// Dimenzije: 225 x h200 cm
5.921 € + PDV viaplaza.hr
Stribor oprema
Bodyweight pulldown sprava
// Dimenzije: 232 x 90 x h216 cm
1.400 € + PDV stribor-oprema.hr
Stijena za penjanje / Ručke za zgibove / Paralelne
šipke / Battle rope / Opcija: Boksačka vreća
// Dimenzije: 224 x 224 x h282 cm
12.950 € + PDV starfitness.hr
Kompan
Core twister s podesivim otporom / Ručke za zgibove / Sustav
magnetskih lopti za vježbanje snage
// Dimenzije: 1050 x 106 x h334 cm
59.616 € + PDV abraxas.hr
Stribor oprema
Dimenzije: 160 x 93 x h160 cm
1.100 € + PDV stribor-oprema.hr
Novi turistički sadržaj je polazišna točka za istraživanje Dalmatinske zagore, a kroz boje, mirise, glazbu i uz pomoć modernih tehnologija, Centar prezentira prirodnu baštinu ovoga kraja
Otvoren krajem prošle godine, Centar za posjetitelje Skrivena Dalmacija u Dugopolju, osim što je obogatio turističku ponudu srednje Dalmacije, uz poučne staze i školu u prirodi, zamišljen je kao sadržaj koji će goste usmjeriti dalje od velikih gradova na obali i predstaviti im zanimljivu prirodnu i kulturnu baštinu zaleđa.
Centar je dio EU projekta Skriveni habitati koji je započeo 2014. godine i vrijedan je više od 4,5 milijuna eura, a Skrivena Dalmacija je njegov najvažniji dio. Realiziran je na bazi modernih tehnologija koje na zanimljiv, interaktivan način posjetitelju prenose doživljaj prirode i načina života Dalmatinske zagore, te služe kao svojevrstan vodič i motiv za istraživanje ovog područja i nakon samog posjeta Centru.
nastavak na str. 36
Na pitanje o realizaciji projekta, voditelj Centra Skrivena Dalmacija Marko Antonije Bitanga odgovara kako je idejni projekt osmislio Urbanex, projektant je Zelena gradnja, a izvođač Deltron. Sve umjetničke instalacije, glazbene skladbe i zvukovi djelo su hrvatskih umjetnika. Skladatelj i pijanist Matej Meštrović kreirao je autorsku glazbu pod nazivom ,"Zvuci Mosora", a akademski umjetnik Petar Koši oblikovao je Vilu, oblake i ptice. Dizajner mirisa Natalio Đangradović kreirao je jedinstveni miris ,"Skrivena Dalmacija", kao i sedam mirisa mosorskog bilja. Produkt dizajner Neven Kovačić osmislio je remake tradicionalnog dalmatinskog namještaja, a njegovu je dizajnersku ideju realizirala Drvna industrija Klana. Akademski slikar i scenograf Saša Šekoranja ispleo je vilin vjenčić. Umjetnici Ivan i Matija Trupković interpretirali su Staru Maslinu i špilju.
Brojni interaktivni sadržaji zanimljivi su svim generacijama i koncipirani tako da posjetitelj sluša, osjeti, uči i u konačnici razumije Dalmatinsku zagoru
- Turisti mogu uz pomoć VR naočala iskusiti let iznad planine Mosor ili ulazak u njezine pećine i jame. Tu je i replika masline iz Kaštel Štafilića stare više od 1500 godina, a u pećini koja je dijelom replika špilje Vranjače mogu se dotaknuti stalagmiti - rekao je voditelj Centra Skrivena Dalmacija Marko Antonije Bitanga.
INSPIRACIJA I POLAZIŠTE. Šarolik svijet biljaka karakterističnih za područje srednje Dalmacije posjetitelji, uz pomoć najnovijih tehnologija, mogu pomirisati i pogoditi o kojoj se biljci radi, a kroz obilazak Centra, posjetitelja prati virtualna vila koja je i svojevrsni vodič. Uz zgradu Centra nalaze se i suvenirnica, ugostiteljski objekt u kojem će biti kafić, zimski vrt, vinoteka, a gosti će imati prilike iskusiti i food experience - jedinstveni spoj kulinarstva i multimedije.
- Dok čekaju svoje jelo gostima će biti prikazana 3D vizualizacija jela na tanjuru, naša vila ispričat će priču „od polja do stola“, pokazat će kako priprema hranu od domaćih namirnica s lokalnih OPG-ova. Da povežemo cijelu tu priču u blizini je i kubus za turističke agencije koje se bave outdoor turizmom i jedan za turističke zajednice klastera Dalmatinske zagore. Konstantno radimo na razvitku brenda Skrivena Dalmacija. Taj brend objedinjuje outdoor turizam, tematske i biciklističke staze, enogastronomsku ponudu dalmatinskog zaleđa, ponudu zanimljivih izleta od Vrlike do Vrgorca i Dalmaciju kao storytelling destinaciju. Želimo da Centar za posjetitelje bude inspiracija i polazišna točka za daljnje istraživanje Dalmatinske zagore i svega što ona krije. Cilj je pokazati gostima da Dalmacija, osim sunca i mora, ima još štošta za ponuditi - zaključio je na kraju Marko Antonije Bitanga.
RADNO VRIJEME
Zima / Utorak – nedjelja od 9 do 16 sati
Ljeto / Utorak – nedjelja od 9 do 20 sati
Prezentirana je i surovost krša i pojedine životinjske vrste, dok se u špilji mogu vidjeti stalagamiti i stalaktiti te čuti zvukovi specifični za ovo okruženje
Odrasli 6 EUR
Djeca 3 EUR
Obiteljska 14 EUR
Paket koji uključuje stručno vođenje po Centru i radionicu je 7 eura
je umnogome okrenut ekologiji i očuvanju prirode, te naročito kod mladih potencira STVARANJE SVIJESTI O TOME DA PRIRODU TREBA ČUVATI i vraćati joj na ispravan način onoliko koliko nam pruža i daje
Ako nakon sezone planirate renovaciju fitnessa ili interijera objekta, jedna od važnijih odluka je odabir kvalitetnih podova koji će trajati dugi niz godina. PaviFlex podovi elegantno su i funkcionalno rješenje podnih obloga, idealno za prostore koje koristi veći broj ljudi - od fitnessa, javnih prostorija i ureda, do kupaonica i prostorija u kojima borave djeca. Izrađeni su od visokokvalitetne gume zbog čega su izrazito izdržljivi, lako se čiste, otporni su na ogrebotine, vlagu i mrlje što skraćuje vrijeme potrebno
za njihovo održavanje. Za razliku od sličnih rješenja podnih obloga na tržištu, PaviFlex su rezane posebnom laserskom metodom što ploče čini identičnima, a spoj između njih u potpunosti nevidljivim. Dostupne su u raznim bojama i uzorcima, a za one koji žele otići korak dalje tu je i opcija personalizacije s logotipom tvrtke ili natpisom, kao i izrada ploča u željenim dimenzijama ili debljinama. PaviFlex podovi se proizvode u Španjolskoj, a ekskluzivni distributer za Hrvatsku je Star Fitness. starfitness.hr
PaviFlex su idealan izbor za fitnesse, ali zbog svoje izdržljivosti, fleksibilnosti i široke palete uzoraka u kojima dolaze, prikladni su i za sve ostale unutarnje prostorije
Švedski brend Götessons je početkom godine predstavio Reef, novu modularnu sofu koja je, s obzirom na zanimljiv dizajn, idealna za hotelske lobbyje i lounge prostore. Sofa dolazi u dva modula (unutarnji i rubni) koji se mogu sastaviti na različite načine kako bi se dobilo rješenje prilagođeno veličini prostora. Osim oblika, birati se mogu i boje postolja te tapeciranog sjedišta koje dolazi u devet neutralnih nijansi, a mogu se kombinirati i na način da svaki modul bude u svojoj boji. Sofu Reef razvio je JOOY Design Studio poznat po suradnji s nekim od najvećih imena u svijetu namještaja. Za naše tržište može se naručiti putem tvrtke Primat RD, specijalista za opremanje objekata vrhunskim brendovima modernog namještaja. primat-rd.hr
AMBIJENTALNE RASVJETE
Nova kolekcija dekorativne solarne outdoor rasvjete dolazi iz Les Jardinsa. Njihove lanterne napravljene su da stvore toplu i ugodnu atmosferu na otvorenim prostorima, a s obzirom da rade na solarnu energiju ne zahtijevaju dodatno napajanje, što ih čini praktičnima za terase, postavljanje u vrtu i kraj bazena. Osim što su pametnog, modernog dizajna,
ove lanterne su napravljene od izdržljivih materijala koji će omogućiti korištenje duži niz godina. Les Jardins je jedan od najrespektabilnijh brendova u segmentu vanjskog namještaja i rasvjete, poznat
po proizvodima koji spajaju tehnologiju i dizajn. Njihovi proizvodi mogu se pronaći u ponudi Majur Hotelskog Servisa – lidera u opskrbi hotelske kozmetike i opreme. majur-hs.hr
Self-Check-in
Self-Payment
Self-Ordering
Nakon protekle uspješne turističke sezone, nastavljaju se značajne investicije u turizmu: pri kraju su projekti nekoliko novih hotela koji bi trebali biti otvoreni u drugoj polovici godine, u fazi gradnje su velike investicije koje će u hrvatsko hotelijerstvo dovesti neke nove brendove, te je najavljen i niz novih projekata koji bi trebali započeti već na jesen
Unatrag nekoliko godina, puno se toga događalo na polju investicija. Pandemija je zaustavila brojne projekte, no, suprotno početnim očekivanjima, turizam se relativno brzo počeo oporavljati, pa su tako ponovo krenule i investicije u turističke kapacitete.
Gotovo sve vodeće hrvatske kompanije su za ovu sezonu odradile redovne investicije na održavanju i podizanju kvalitete postojećeg portfelja, no velik dio njih je najavio i nove projekte kojima bi se kroz period od sljedeće dvije do tri godine slika hrvatskih hotelskih kapaciteta trebala bitno izmijeniti.
S obzirom da su se danas preferencije gostiju promijenile, mnogi su investitori bili prinuđeni mijenjati početne projekte, naročito one koji su vezani za hotele koji će poslovati pod svjetskim brendovima. Tako je, primjerice, Hyatt mijenjao standarde na globalnoj razini, pa je i turska Dogus grupa, investitor u novi hotel u Zadru koji se gradi pod tim brendom, morala prilagoditi projekt.
U ovom trenutku najveća pojedinačna investicija je gradnja hotela Marjan u Splitu, u koji Maistra investira više od 100 milijuna eura. Valamar Riviera zasad još nije najavila da kreće s projektom zone Pical koji je jedan od velikih projekata koje je pandemija zaustavila, no znatna sredstva ulažu u daljnji razvoj kampa Istra Premium Camping Resorta. Ranije spomenuta Dogus grupa ulaže 55 milijuna eura u Hyatt, pokraj kojega bi trebala biti rezidencijalna zona, a tu je još
Rovinjska Maistra planira Marjan završiti do 2026. godine, a u opsežnoj rekonstrukciji veći dio postojeće građevine će biti uklonjen te izgrađen nanovo. Projekt je izradio 3LHD studio iz Zagreba, a hotel će nakon obnove imati pet zvjezdica
i niz drugih projekata na kojima se radovi nastavljaju nakon sezone.
U Hrvatskoj trenutno ne postoji registar niti državno tijelo koje prikuplja podatke o aktualnim investicijama u turizmu, no prema podacima iznesenima na Kongresu hotelijera u prosincu prošle godine, trenutno se investira ukupno 414 milijuna eura, što na razini Europe zauzima udio od 7,3 posto. To bi hrvatskom turizmu trebalo donijeti 1743 nove hotelske sobe u sljedeće tri godine, a investicije se odnose na objekte s četiri i pet zvjezdica. S prosječnom investicijom od 237 tisuća eura po sobi, Hrvatska je iznad prosjeka u regiji (161 tisuća eura). Pregled aktualnih investicija za koje su dostupni podaci prikupili smo u nastavku.
Zadarski Turisthotel u idućih pet godina ulaže 113 milijuna eura u obnovu i izgradnju novih smještajnih kapaciteta i zabavnih sadržaja. Turističko naselje Zaton dobiva nove ugostiteljsko-zabavne sadržaje, kompletno preuređenje glavne ulice naselja, rekonstrukciju preostalih apartmana i podizanje kategorije s tri na četiri zvjezdice, izgradnju i uvođenje novih objekata i sadržaja te projekt Aenona park koji uključuje novi kamp, hotel i sportsko-zabavne sadržaje u sjevernom dijelu naselja.
U planu Turisthotela je i izgradnja gradskog hotela smještenog unutar stare jezgre u Zadru, na lokaciji nekadašnjeg kina Pobjeda, te prenamjena Boutique Hostela Forum u hotel. Ovaj investicijski plan bi se trebao realizirati kroz sljedećih pet godina,
a svake godine godine Turisthotel planira uložiti u prosjeku 22 milijuna eura.
Ulaganja u turistički portfelj Valamar Riviere u 2023. godini planirana su u vrijednosti od 58 milijuna eura, što uključuje različite projekte u svim destinacijama kao i nastavak razvoja Istra Premium Camping Resorta u Funtani kraj Poreča. U tijeku su investicije vrijedne oko 32 milijuna eura u Dubrovniku: repozicioniranje Valamar Tirena Hotela na četiri zvjezdice, rebrending hotela Valamar Club Dubrovnik u Sunny Plus brend te ulaganje u Valamar Lacroma Hotel i Maro World sadržaje za djecu, koja su dio ciklusa ulaganja Imperial Riviere nakon dokapitalizacije dubrovačkih hotela od strane Valamar Riviere i AZ mirovinskih fondova.
Hotel Bellevue u sklopu Nacionalnog parka Plitvička jezera originalno je izgrađen 1963. godine, a obnovom bi trebao zadržati minimalistički dizajn dok će se sadržaji proširiti na wellness i kongresne kapacitete. Projektanti su Damir Rako i Maja Tedeschi
Jadran Crikvenica je također za ovu jesen najavio investicijski ciklus, a riječ je o 22 milijuna eura vrijednoj rekonstrukciji hotela International. S obzirom da bi to trebao biti zeleni i održiv hotel, projekt je pod nazivom "Zakoračite u hotel budućnosti" prijavljen na natječaj u sklopu Nacionalnog plana oporavka i otpornosti.
Hotel će se urbanistički uklopiti u središte Crikvenice, a u prizemlju hotela nalazit će se slastičarnica, lobby i restoran s terasama na trgu. Kultna crikvenička kavana Inter zadržat će svoje mjesto.
Na prvom katu predviđene su tri konferencijske dvorane s panoramskim pogledom koje se po potrebi mogu spajati u jedinstven prostor, a od wellness sadržaja projekt previđa bazen sa sunčalištem, panoramske saune i prostorije za tretmane s pripadajućom terasom. Bazen će biti natkriven pomičnom krovnom konstrukcijom, a na najvišoj etaži
nalazit će se i lounge bar i terasa s panoramskim pogledom. Što se tiče energetske učinkovitosti, pri rekonstrukciji će biti implementirana brojna nova rješenja. Spomenimo kako se umjesto postojećih ravnih krovova planiraju klimatski prihvatljiviji i energetski učinkovitiji zeleni krovovi te postavljanje novog sustava fotonaponske elektrane za proizvodnju električne energije iz obnovljivih izvora. To će pokriti 86 posto ukupnih potreba cijele građevine, što bi trebalo smanjiti sadašnji godišnji utrošak energije za 93 posto i za čak 95 posto ukupne emisije štetnih plinova, prije svega ugljičnog dioksida. I sustavi grijanja će biti visokoučinkoviti, LED rasvjeta u cijelom hotelu, a svi će se radovi izvoditi od niskougljičnog betona i čelika.
Dovršetak obnove planira se do ljeta 2025. godine, uoči početka glavne turističke sezone. Projekt rekonstrukcije potpisuje arhitektonski studio Arhiv iz Zagreba.
HRVATSKE SU PO
INVESTICIJAMA U
HOTELIJERSTVU
ALBANIJA I
BUGARSKA , dok
se
Nakon lanjskog ulaganja od 45 milijuna eura, kompanija Sunce hoteli nastavlja investicijski ciklus u lanac Bluesun hotela, te kreće s obnovom Hotela Afrodita u Tučepima i Hotela Bonaca u Bolu na otoku Braču, zbog čega tvrtka-investitor Eagle Hills Real Estate provodi dokapitalizaciju u iznosu od devet milijuna eura.
Veliki investicijski ciklus se najavljuje i na Plitvičkim jezerima, gdje je u planu rekonstrukcija hotela Grabovac, Bellevue i Plitvice. Projekti same rekonstrukcije su gotovi kao i građevinske dozvole. Projekt hotela Plitvice potpisuje Amira Čaušević iz zagrebačkog arhitektonskog studija Arta projektiranje, projekt hotela Bellevue radi više tvrtki, a to su UPI 2M, Porticus i Partner Electric na čelu s glavnim projektantom Damirom Rakom i projektanticom Majom Tedeschi, dok je za hotel Grabovac zadužen projektant Siniša Zdjelar iz riječke tvrtke ZDL Arhitekti. Cilj obnove je podizanje kvalitete
smještajnih kapaciteta Nacionalnog parka, što bi rezultiralo i smanjenjem sezonskog karaktera. Hoteli Plitvice i Bellevue bit će luksuzni boutique hoteli dok će hotel Grabovac doživjeti potpunu transformaciju kao hotel razine četiri zvjezdice, 146 soba, kongresnim centrom te wellness zonom.
Nakon velikog ulaganja u obnovu hotela Brioni u Puli, Arena Hospitality grupa je pred završetkom Radisson Hotela u Zagrebu, čije je otvaranje planirano za drugo tromjesečje ove godine. To je prvi hotel ove grupacije u unutrašnjosti, a hotel ima 118 soba, restoran i bar, wellness i SPA sadržaje, fitness centar, prostor za organizaciju događaja i parking. To je i prvi hotel u Zagrebu s krovnim bazenom, a u prenamjenu i obnovu nekadašnje gradske palače koja je služila kao stambeni prostor uloženo je više od 18 milijuna eura. Hotel će poslovati pod Radissonovim brendom art'otel.
u Grčkoj i Turskoj tijekom sljedeće tri godine u turizam investira više od milijardu eura.Turska Dogus grupa na mjestu bivše tvornice Maraska gradi hotel koji će poslovati kao Hyatt, što će dodatno ojačati prisutnost ovog brenda u regiji
Drugo veće Arenino ulaganje u ovoj godini je druga faza repozicioniranja kampa Arena Stoja, a projekt je vrijedan oko 3 milijuna eura. Investicija uključuje novi ulaz u kamp, detaljnu obnovu glavnog restorana i café bara, te infrastrukturne nadogradnje.
PRVI HYATT
Na Opatijskoj rivijeri bi tijekom 2025. godine trebao biti završen i prvi hotel koji će poslovati pod brendom Marriott. Riječ je investiciji mađarskog poduzetnika Lőrinca Mészárosa vrijednoj 70 milijuna eura, koji se realizira u suradnji s riječkom developerskom tvrtkom DDG. U ovom hotelskom kompleksu gostima će na raspolaganju biti 180 soba i šest pripadajućih vila. Tu je i komercijani dio, wellness s vanjsko-unutarnjim bazenom, kongresne dvorane, tri restorana i trg te most otvoren za javnost.
U tijeku je i realizacija Hyatt Regency
Zadar Maraska Hotela u Zadru, koji će se nalaziti na mjestu bivše tvornice Maraska.
Hotel bi, prema aktualnim najavama, trebao biti završen do 2024. godine, a imat će 133 sobe i apartmana, bar, restorane, spa zonu, konferencijsku dvoranu od 400 kvadratnih metara i to će biti prvi hotel u Hrvatskoj pod brendom Hyatt. U tijeku je druga faza realizacije projekta, a u planu je i investicija u rezidencijalni dio oko samog hotela, čime će ukupna investicija iznositi 120 milijuna eura.
U tijeku su i pripremne radnje za gradnju novog ekskluzivnog hotela s pet zvjezdica u Komiži na otoku Visu, koji bi trebao poslovati pod Marriottovim lifestyle brendom Autograph Collection. Hotel će biti na mjestu sadašnjeg hotela Biševo koji trenutno ima dvije zvjezdice te više ne zadovoljava standarde u turizmu. U projektu će sudjelovati Studio 3LHD i konzultantska tvrtka Hotel & Destination Consulting, dok će brending raditi agencija Bruketa&Žinić&Grey. Novi će hotel imati 161 smještajnu jedinicu odnosno 360 kreveta, a utjecaj na okoliš će biti manji, kao i vidljivost samog objekta s mora. Na temelju procjene iz 2022. godine, projekt je vrijedan 52 milijuna eura, ulaganje po
sobi iznosi 320 tisuća eura, a iza projekta stoje hrvatski mirovinski fondovi. Gradnja bi trebala započeti tijekom jeseni 2023., njeno očekivano trajanje je od 18 do 25 mjeseci, te bi hotel trebao biti gotov do sezone 2025.
Nove investicije se očekuju i na jugu, gdje je najavljena dugoočekivana revalorizacija i obnova hotela Plat. Preduvjet za to je ostvaren nakon što je tvrtka Karisma Resorts International preuzela tvrtku KHA četiri d.o.o. koja je bila većinski vlasnik Hotela Plat. U budućem periodu Karisma planira uložiti 100 milijuna eura čime bi to trebao postati luksuzan turistički hotel. Ova kompanija inače ima strateško partnerstvo s kompanijom Paramount za hotele Nickelodeon Hotels & Resorts u Meksiku i Dominikanskoj Republici te je jedna od vodećih grupacija u svijetu u području hotelskog menadžmenta.
I grupacija Adriatic Tourist Resorts u vlasništvu Prime Tourist Resortsa iz Bratislave nakon sezone kreće s investicijom od 40 milijuna eura u turističko naselje na Ugljanu, a novo naselje s četiri zvjezdice trebalo bi biti gotovo do kraja 2025.
Novi Hotel Autograph Collection zamijenit će stari Hotel Biševo s dvije zvjezdice u Komiži na otoku Visu, a temeljna rekonstrukcija je vrijedna više od 52 milijuna eura
Trenutno se gradi i u gradu Cresu, gdje na mjestu nekad poznate šumice niče "adults friendly" objekt s pet zvjezdica. Investitor je otočanin Nikola Avram i firma Valdarke, a hotel će imati pet zvjezdica, 49 smještajnih jedinica, među kojima su četiri apartmana i pet soba s bazenom. Najmanja soba imat će površinu 40 kvadrata, a od dodatnih sadržaja grade se vanjski bazen, spa i wellness, hotelski bar i bar na plaži, restoran s 80 sjedećih mjesta, podzemna garaža i vanjsko parkiralište. Za dizajn interijera je angažirana međunarodno priznata dizajnerica sa sjedištem u Dubaiju Kristina Žanić. Vrijednost investicije je 14 milijuna eura, a završetak radova je planiran prije sezone 2025.
Početkom veljače Maistra je u Splitu predstavila projekt rekonstrukcije hotela Marjan. Podsjetimo da ova kompanija
paralelno obnavlja i hotele Panorama i Westin u Zagrebu, a ulaganje od 100 milijuna eura u obnovu hotela Marjan je trenutno najveće pojedinačno ulaganje u hrvatskom turizmu.
Po završetku obnove hotel Marjan će biti kategorije pet zvjezdica i imat će 285 smještajnih jedinica te 15 katova, a u podrumu će biti garaža s 285 parkirnih mjesta. Dva restorana s ukupno 650 sjedećih mjesta nalazit će se u prizemlju kao i hotelski lobby. Predviđena je i kongresna dvorana koja će se moći dijeliti na tri manje, a ukupno će primati 500 osoba. Wellness će se sastojati od unutarnjeg bazena površine 140 kvadrata, prostora za vježbanje te spa dijela sa saunama, prostorima za opuštanje i masažnim sobama. Dodatni prostor wellnessa planiran je na trećem katu hotela, s dva otvorena bazena sa sunčalištima i ugostiteljskim sadržajem.
Na krovu će biti i fine dining restoran do kojeg će biti moguće doći, osim kroz hotel, i kroz poseban ulaz te će moći primiti ukupno 100 gostiju, a imat će i natkrivenu terasu s
pogledom prema Splitu. Smještajne jedinice nalazit će se na katovima i skoro sve će imati pogled na more.
Za projekt hotela Marjan zadužen je Studio 3LHD iz Zagreba, dok je interijer povjeren studiju Lissoni Architettura iz Milana, s kojima je Adris realizirao i gradnju Grand Park hotela u Rovinju.
Unutrašnje uređenje hotela Marjan u Splitu radit će Lissoni Architettura iz Milana
Ako želite uštediti vrijeme i novac za održavanje bazena koje biste u suprotnom potrošili na skupu opremu ili kemikalije, razmislite o investiciji u kvalitetan robot za čišćenje bazena. BWT (Best Water Technology) jedan je od svjetskih lidera na području obrade i pročišćavanja vode, a njihovi roboti za čišćenje bazena osiguravaju snažno i učinkovito usisavanje nečistoća s bazenskih površina. Riječ je o robotskim čistačima s najjačom usisnom snagom na tržištu, s opcijom da se preciznim podešavanjem usisnih ventila ona u potpunosti prilagodi stupnju onečišćenosti. Namijenjeni su za čišćenje bazena širine do 15 metara te svih oblika i završnih obrada, bilo da je riječ o foliji, keramici, staklenom mozaiku ili poliesteru. Tu je i nekoliko dodatnih prednosti: jednostavno čišćenje, mala težina, ugrađen navigacijski sustav koji skenira površinu, otkriva prepreke te izračunava optimalnu rutu čišćenja čime se skraćuje vrijeme rada robota, a njegovi ugrađeni filteri velike gustoće zadržavaju i najsitnije čestice nečistoća, što je ključno za održavanje čiste vode u bazenu. BWT robotski čistači bazena mogu se naručiti putem ovlaštenih partnera, tvrtke Aquachem iz Ivanić Grada. aquachem.hr
Za iznajmljivače koji gostima žele pružiti sve informacije za ugodan boravak na jednom mjestu, tu je aplikacija MYVA. Riječ je o personaliziranoj i intuitivnoj web aplikaciji putem koje gosti mogu saznati sve ono najvažnije o smještajnoj jedinici, ali i sadržajima u blizini, čime dobivaju filtrirane, provjerene preporuke najboljih ponuđača usluga za bolji i kvalitetniji odmor. Svaka se aplikacija popunjava sadržajem prema osobnoj preporuci iznajmljivača, a gost dobiva detaljne opise svake usluge, s realnim fotografijama, kontaktima i pristupom
mapama za lakše snalaženje. Gostima se pristup MYVA aplikaciji može dati prilikom dolaska, ali i prije kako bi unaprijed isplanirali odmor.
Softline decking izrađen od visokokvalitetnih vrsta egzotičnih drva otporan je na razne vremenske uvjete, truljenje i plijesan što ga čini idealnom opcijom za terase te postavljanje uz bazene i plaže. Dolazi u nekoliko vrsta drva i veličina, što
omogućuje potpunu prilagodbu uređenja vanjskog prostora, a zahvaljujući temperaturnoj stabilnosti, ugodan je na dodir te otporan na zagrijavanje. Proizvođač Softline deckinga, belgijski Vetedy je inače patentirao i posebne nevidljive
spojeve koji osiguravaju glatku površinu i čvrstoću cijele konstrukcije, a kojima su ujedno skratili vrijeme potrebno za montažu. Softline za naše tržište zastupa Unikoncept iz Samobora. unikoncept.hr
U našoj ponudi osim stolica i stolova možete pronaći vrtni namještaj, ležaljke, lounge garniture i suncobrane za kompletno uređenje terase. Naši artikli su pažljivo odabrani, zato jamčimo udobnost, kvalitetu i usklađenost s najnovijim trendovima u dizajnu.
Povratak prirodi
Prirodno, bezvremensko i moderno – drvo je najljepši materijal za namještaj koji nam nudi priroda. Tikovina je jedinstveno drvo otporno na sve vremenske utjecaje, sol i sunčevu svjetlost, a njena trajnost poznata je stoljećima.
e-mail: info@skerjanc.com / tel.: 00386(0)5 6876 190
Proljeće će neki od vas iskoristiti kao kratak predah prije nego što sezona krene, da se posvetite štivu koje će vam pomoći da budete učinkovitiji, zadovoljniji i efikasniji ili da se jednostavno opustite. Donosimo i par naslova koji su dobar odabir za lobby hotela ili biblioteku u kući za odmor
Vjerojatno se i vama dogodilo da ste se čvrsto držali nekog (možda pogrešnog) stava ili mišljenja, jer je često najteže priznati da nismo u pravu. Ova knjiga daje smjernice kako to izbjeći vodeći se činjenicom da kada tražimo liječničku dijagnozu uvijek idemo po drugo mišljenje, te da bismo na sličan način trebali revidirati stavove i mišljenja, ali i naučiti sami sebi biti najbolji korektiv. Nedavna istraživanja ukazuju na to da što je čovjek pametniji, više se muči ažurirati svoja uvjerenja, a trebalo bi biti suprotno. Snažni lideri angažiraju svoje kritičare i tako postaju jači. Slabi lideri ušutkavaju svoje kritičare i tako postaju slabiji. Ta reakcija nije ograničena na ljude koji su na pozicijama moći, a knjiga nas uči kako ne biti arogantan, i kako učiti u svakoj prilici od svakoga s kime se susretnemo.
profil.hr / 18,45 eur
Norvežanin Erling Kagge je jedan od najpoznatijih europskih istraživača, koji je 1993. godine pedeset dana hodao preko Antarktika i postao prva osoba koja je samostalno osvojila Južni pol. Kada je nakon toga bio pozvan da govori o tome, najviše pitanja iz publike bilo je o tišini: "Kakva je tišina?"
To ga je motiviralo da svoj doživljaj tišine i razmišljanje o tišini pretvori u 33 odgovora, odnosno poglavlja koja se bave različitim aspektima tišine. Knjiga je zabavna, autor je odličan pripovjedač, a nasmijat će vas i brojne anegdote s putovanja. shop.skolskaknjiga.hr / 9,16 eur
Englesko izdanje knjige o tipičnim dubrovačkim slasticama sadrži 41 recept s detaljnim opisom pripreme. Uvod u svaki recept je kratka priča o pojedinoj slastici, kada je nastala, legenda koja se veže za nju, od koga smo je preuzeli, za koje blagdane se služila ili zašto nosi baš taj naziv. Knjiga obuhvaća recepte raznih slastica: od sitnih kolačića, preko tradicionalnih torti pa do slastica čija je priprema zahtjevnija, poput mantale. ljevak.hr / 17,25 eur
Sveobuhvatan pregled mogućnosti za planinarenje u našoj zemlji, bit će dobra inspiracija za vaše goste koji tijekom odmora žele biti aktivni. Obiljem pažljivo prikupljenih konkretnih i praktičnih podataka, modernim pristupom i bogatom grafičkom opremom, vodič služi za planiranje lakih poludnevnih šetnji, cjelodnevnih izleta i višednevnih tura. QR kodovi vezani uz pojedine rute vode na stranice Hrvatskog planinarskog saveza s pouzdanim i aktualnim opisima i podacima o najatraktivnijim hrvatskim vrhovima i svim planinarskim kućama u Hrvatskoj. mozaik-knjiga.hr / 38,99 eur
John Man
Zanimljiva knjiga koja govori o najpoznatijem svjetskom putu, dobar je dodatak knjižnici u vašem turističkom objektu, ali i dobra prilika za storytelling vašim gostima s obzirom da je Marko Polo rođen na otoku Korčuli. Knjiga se dotiče svih nevjerojatnih činjenica s ovog povijesnog putovanja, brojnih izuma koje je Marko Polo donio natrag u Europu i predstavio svijetu. Autor uz pomoć najnovijih arheoloških otkrića i mnoštva dokumentarne građe, stvara živopisnu sliku putovanja Marka Pola i dvora Kublaj-kana. profil.hr / 14,47 eur
Štivo za razbibrigu koje će vas ujedno upoznati s povijesti kave i činjenicom zašto je ona stoljećima najpopularniji napitak na svijetu. Roman se bavi Mokhtarom Alkhanshalijem, Jemencem koji održava vrtove nebodera u San Franciscu. Kada ugleda kip Jemenca sa šalicom kave i sazna kako je Jemen pradomovina kave, životni zadatak mu postaje obnova zapuštenih plantaža kave u zemlji u kojoj vlada građanski rat. Zanimljivo, napeto, ujedno i edukativno štivo koje pruža novi pogled na kavu. fraktura.hr / 19,78 eur
AKO NISTE ZNALI... hotelski lobby je jedno od omiljenih mjesta gdje ljudi vole čitati knjige, i to odmah nakon čitanja u vlastitom domu ili omiljenom kafiću
Početak svibnja vrijeme je kada se počinje brati prve kapare i tada su one najbolje. Samonikla su biljka koja raste na kamenjarima od Istre do Dalmacije, a specifičnim okusom koji kao da u sebi objedinjava raznovrsne
plodove Mediterana, pronalaze mjesto u različitim gastronomijama
Pripremila: Barbara Požarić
Kada ste u srednjoj ili južnoj Dalmaciji, kapare ćete vidjeti gotovo svugdje oko sebe, dok će na području Istre i Kvarnera, pa sve do zadarskog arhipelaga i Kornata grmovi kapara biti nešto manji, sramežljiviji. Pronaći ćemo ih na zidovima starih kuća, na stijenama, gromačama. Uz maslinu, jedan je to od najsigurnijih znakova da smo ušli na područje Mediterana gdje u toploj, sunčanoj klimi i na suhom tlu, ponekad i u plitkoj morskoj vodi kapare osim kod nas, uspijevaju od Španjolske do Grčke, pa i dalje, do Bliskoga istoka.
Kapare rastu kao samonikli grm koji obično traje i do tridesetak godina, a punu plodnost dostiže tek u petoj godini. Cvjetaju od svibnja do rujna, no Dalmatinci će reći kada se pupovi otvore ili su veliki, ne beru se, već se puštaju da se rascvjetaju u svoj svojoj jedinstvenoj ljepoti.
Kapare razvijaju nježne cvjetove bijelo-ljubičaste boje koji se otvaraju samo nakratko, između jutra i podneva. U tim
lat. Capparis Spinosa eng Capers tal Capperi njem die Kaper fra Câprier
cvjetovima rastu bobice veličine graška, kapare. Još zatvoreni izdanci kapara beru se ručno tijekom suhih dana u rano proljeće, no svježe kapare nisu ukusne.
Kako bi razvile svoju pikantnu aromu koju duguju kaprinskoj kiselini i senfol-glikozidu, kapare se obično ostavljaju da jedan dan odleže i zatim se stave u salamuru od grube morske soli s uljem ili octom.
Prema starome dalmatinskom receptu svježe ubrane kapare deset dana stoje u morskoj vodi koja se svakodnevno mijenja. Zatim se ocijede, poslože u staklenku i zaliju dalmatinskom kvasinom, odnosno vinskim octom. Tako pripremljene kapare mogu se konzumirati tek nakon 30 dana. Kada su gotove, kapare moraju biti zatvorene, postići boju od maslinastozelene do plavičastozelene i moraju biti što sitnije, a najsitnije kapare su i gastronomski najcjenjenije.
I ZAČIN I LIJEK. Kapare su danas neizostavan dio mediteranske kuhinje, ali su se
prošrile i izvan nje. Miris im je topao i blag, a okus pomalo trpak i aromatičan. Ako se sitno narežu, arome se oslobađaju, a stajanjem u otopini, miris se razvija i nestaje gorčina.
Pikantan okus kapara uz određenu notu žestine daje pomalo neobičnu aromu raznim umacima, salatama, tjesteninama, ribi i
Kapare se, ne samo u hrvatskoj, nego u svim gastronomijama na Mediteranu, najčešće koriste u ribljim jelima ili u umacima za tjesteninu gdje dodaju slanost u kombinaciji sa svježinom
Legenda o kaparama vezana je za Bliski istok. Kada su Rimljani napadali Jeruzalem, dječak po imenu Tsalaf tvrdoglavo je branio grad gađajući Rimljane strelicama kako bi im spriječio prolaz. No, Rimljani su zaobišli Tsalafa i napali grad drugim putem. Kada su na zidu našli tek malog dječaka ostali su iznenađeni kako je sam samcat uspješno branio grad. Rimljani su napali dječaka, no prije negoli su ga pogodile njihove
otrovne strijele, on se pretvorio u biljku - kapar. Zapovjednik rimske vojske naredio je vojnicima da maknu biljku i donesu mu je, no čim su dotaknuli kapare uboli su se na trn i popadali. Ipak, uspjeli su pokoriti grad, a od cijelog je Jeruzalema ostao čitav samo zapadni zid, koji poznajemo kao Zid plača.
"IZ KAMENA", a puno rjeđe u vrtovima. Beru se od svibnja do kraja rujna, a kako će reći Dalmatinci, što ih više bereš, one više rastu
mesu, upotpunjujući tako mediteranske i stvarajući neke druge okuse.
U zemljama središnje Europe više se cijene i troše kapare u octenoj ili slanoj otopini, dok stanovnici zemalja u kojima se kapare uzgajaju više vole kapare u ulju. Sitnije kapare ukusnije su od velikih, ali zbog ručnog načina branja i mnogostruko skuplje.
Najbolje i najcjenjenije kapare na svijetu dolaze iz južne Francuske. Tamo ih precizno razlikuju po veličini, a svaka veličina ima svoje ime. Nonpareilles su najsitnije kapare, slijede surfines, fines, mifines, capucines, capotes i najveće su communes. Osim Francuske, i Liparski otoci kod Sicilije poznati su po dobrim kaparama, posebno mjesto Salina gdje se u lipnju održava Festival kapara.
BROJNE DOBROBITI. No, kapare nisu samo začin. Mnogi drevni zapisi svjedoče i o medicinskoj upotrebi ove biljke. Tradicionalno se koriste za liječenje anemije, artritisa, gihta, kao lijek protiv nadutosti i kao stimulator funkcije jetre. Čak se smatra kako imaju i zaštitni učinak na bubrege, a pripisivana su joj povoljna djelovanja na prevenciju bolesti srca i krvnih žila.
Kapare su poznate još iz antičkih vremena kao začin, ali i kao ljekovita biljka i afrodizijak. Još 2000 godina pr.n.e. spominju se kapare kao hrana u sumerskom epu Gilgameš, dok u Starom zavjetu kralj Salamon spominje kapare kao metaforu
prolaznosti svijeta. Kapare se nalaze i u kuharici rimskog pisca Marka Gavija Apicija; u spisima u kojima se opisuju pohodi rimskih legija navodi se da vojni kuhari koriste kapare kao začin, a liječnici njihove listove za liječenje rana.
Kao prilog jelima kapare se najviše upotrebljavaju u Španjolskoj, njihova gastronomija gotovo jedina najviše koristi i do dva centimetra velike plodove kapara zvane "kaparne jabuke", iako se i sve više hrvatskih chefova odlučuje svoja jela oplemeniti velikim izdancima kapara. Oni se stavljaju u marinadu od octa ili ulja, a kapare se u topla jela dodaju na kraju kuhanja kako bi se očuvale sve arome. No, pri kombiniranju ostalih začina s kaparama treba pripaziti na količinu, jer su same po sebi vrlo specifičnog okusa i teško se podnose s drugim začinima.
Dodatna vrijednost se ne može mjeriti. Sve je u prvom dojmu, elegantnom dizajnu i tišini koju vaši gosti cijene. Ono što se može mjeriti je učinkovitost. Uz poboljšane performanse hlađenja i do 50% manju potrošnju energije, jasno je zašto se HiPro serija smatra najboljim mini barom na svijetu.
Dometic nudi niz vrhunskih sefova za hotelske sobe s jedinstvenim značajkama, kao što su; laserski izrezana vrata, bijeli LED zasloni, unutarnja svjetla, zaštita od neovlaštenog otvaranja, genijalni visoko sigurnosni sustav glavnog koda.
Dometic MoBar savršen je mobilni bar za posluživanje pića koji impresionira goste hotela i restorana. Razvijen je u suradnji s profesionalnim barmenima s odvojivim policama i posudom za led i dodatnim ladicama za skladištenje svježih ukrasa, leda i posuđa, opremljen je da ispuni zahtjeve svake velike ili male prigode.
Fògher FKC 024
Oprema: sudoper + slavina, roštilj, radna ploča, dvije police // Opcija: radna ploča od kamena u bijeloj ili sivoj boji // Dimenzije: 280 x 70 x h91 cm
8.684 € + PDV storks.hr
Stižu nam topliji dani, a s time i sezona pripreme hrane na otvorenom. Zašto ove sezone, umjesto novog klasičnog roštilja, ne biste otišli korak dalje i ponudili nešto malo drukčije? Izdvajamo pregled vanjskih kuhinja i mobilnih šankova koji će vašu terasu gostima pretvoriti u svojevrsni dnevni boravak i ugodan prostor za druženje tijekom ljetnih večeri
Pripremila: Iva Sveško
Dukin
Linis 212 + modul
Grill 500 s Broil
Oprema: sudoper, preklopna slavina, 2 unutarnje police, klizna vrata, Dekton radna površina, dodatni modul Grill 500 s ugradbenim Broil King roštiljem // Dimenzije: 311 x 70 cm x h90 cm
9.311 € + PDV habyoutdoor.com
Oprema: 2-zonski hladnjak za pića (kapacitet: 39 boca 0,75 l), ladica za pohranu, daska za rezanje, posuda za led i bočne police, unutarnja LED rasvjeta // Dimenzije: 125 x 62 x h98 cm
5.839 € + PDV solisplus.hr
Oprema: dimilica, sudoper, slavina, kutni element, stalak za postavljanje začina, roštilj s pretincem, radna ploča, indukcijski štednjak // Opcija: radna ploča od kamena u bijeloj ili sivoj boji // Dimenzije: 310/280 x 70 x h91 cm
19.303 € + PDV (storks.hr)
Ako želite podići dojam svoje terase na viši nivo, osim ljetnih vanjskih kuhinja, razmislite o praktičnim mobilnim šankovima s ugrađenim hladnjakom, posudom za led i kotačima za jednostavnije premještanje
Oprema: sudoper, preklopna slavina, dvije unutarnje police, klizna vrata, Dekton radna površina* // Dimenzije: 195 x 70 x h90 cm
5.559 € + PDV habyoutdoor.com
* Radna ploča vanjskih kuhinja branda Dukin napravljena je od umjetnog kamena otpornog na oštećenja i temperature do 600°C
Oprema: kamin/roštilj, radna ploča s ladicom, hladnjak za pića, indukcijski štednjak, kutni element, roštilj i sudoper s pretincem, slavina // Opcija: radna ploča od kamena u bijeloj ili sivoj boji // Dimenzije: 365 x 70 x h91cm cm
24.483 € + PDV (storks.hr)
Oprema: LED rasvjeta, ladica sa setom za odlaganje pribora, Barazza slavina i sudoper s poklopcem, Barazza plinska ploča za kuhanje i teppanyaki ploča za pečenje, Blanko pull-out trash system, sustav ploča na izvlačenje za plinsku bocu i dodatno spremište // Dimenzije: 240 cm x 78 x h90 cm
12.400 € + PDV (habyoutdoor.com)
Oprema: hladnjak za pića (kapacitet: 19 boca 0,75 l), posuda za led, dodatni pretinac, unutarnja LED rasvjeta // Dimenzije: 72 x 62 x h98 cm
3.716 € + PDV (solisplus.hr)
Oprema: posuda za led, dvije police // Dimenzije: 65 x 52 x h90 cm
1.061 € + PDV solisplus.hr
Oprema: LED rasvjeta, Blanko pull-out trash system, ladica sa setom za odlaganje pribora, Barazza sudoper s poklopcem i slavinom, Dunavox
2-zonski hladnjak za vina, samostojeća Barazza električna roštilj-ploča
// Dimenzije: 240 x 78 x h90 cm
12.740 € + PDV habyoutdoor.com
Oprema: sudoper, slavina, roštilj, radna ploča s plinskim štednjakom // Opcija: radna ploča od kamena u bijeloj ili sivoj boji
// Dimenzije: 280 x 70 x h91 cm
11.944 € + PDV storks.hr
Ulje je u gastronomiji puno više od podloge na kojoj ćemo pržiti drugu hranu. Prava vrsta ulja i prava tehnika pripreme hrane ono je što jelo čini ne samo vrhunskim, nego i zdravim
Pripremila: Elena Vidović
Gastronomski se stručnjaci slažu kako su ulja danas priča za sebe. Daleko smo stigli od vremena kada se na tržištu moglo naći tek biljno, suncokretovo ili maslinovo: izbor je danas puno veći, a svako se ulje promatra po komplementarnosti s namirnicama koje se priprema, spektru njegovih tehničkih karakteristika, a s obzirom na trend zdrave prehrane, i po njegovom utjecaju na zdravlje. Dok su neka ulja najbolji odabir za pripremu dressinga za salatu koji će posebno istaknuti namirnicu, druga su ulja namijenjena isključivo za prženje, a neka ulja imaju takva svojstva i okuse da predstavljaju najbolji izbor za finalizaciju (i dekoraciju) jela.
MASLINOVO ULJE
Za mnoge je kralj kuhinje, a kategorizira se kao djevičansko i ekstra-djevičansko i najčešće se koristi na sobnoj temperaturi. Zbog intenzivne arome i jačeg okusa naglašava druge namirnice, što najbolje dolazi do izražaja u salatama, tjestenini, ribi, kruhu i osnova je svih jela mediteranske kuhinje. Sam okus i intenzitet ulja ovisi o sorti masline, kao i tome je li ulje monosortno ili blend. Ovisno o tome je li ulje blago, srednje jako ili intenzivno sparuje se s jelom, pri čemu se takva ekstradjevičanska ulja koriste kao finalni detalj koji će zaokružiti jelo, dati mu poseban okus i finalizirati čitav dojam. Ne zaboravimo da maslinovo ulje treba čuvati u staklenoj boci, daleko od izvora svjetlosti i zraka i da ga je najbolje upotrijebiti unutar godine dana.
Svojim orašastim okusom daje posebnu i specifičnu aromu mnogim jelima. Za njegovu proizvodnju koriste se buče čije koštice nemaju ljuske, tzv. golice. Zahvaljujući bogatstvu nutritivnih ljekovitih spojeva smatra se jednim od najcjenjenijih prirodnih lijekova. Bučino ulje najbolje je pokapati po salati, najzdravije je u prirodnom obliku, jer kada se koristi u kuhanju mnogi zaštitni čimbenici mogu izgubiti na vrijednosti. Dio je kontinentalne hrvatske kuhinje, i uživa status delikatesnog ulja. Idealno je za pripremu salata, ali i kao dodatak raznom povrću, tjestenini ili kao završni dodatak krem juhama.
ULJE
Koristi se i kao osnova za druge, specijalne vrste ulja. Sa zdravstvenog aspekta snižava razinu masti u organizmu jer ima deset puta veću razinu
omega-3 masnih kiselina od maslinovog ulja, no minus ovom ulju je što sadrži i eručnu kiselinu koja loše djeluje na organizam pa ne treba pretjerati s količinama.
KUKURUZNO
ULJE
Gotovo da i nema okusa pa je njegov utjecaj na namirnicu minimalan. Dobro podnosi visoke temperature, no nema dug rok trajanja, najviše do 12 mjeseci. Bogato je vitaminom E i nezasićenim masnim kiselinama koje preveniraju starenje, a zbog vrijednih nutritivnih sastojaka koristi se kod dijetalne prehrane.
SUNCOKRETOVO
ULJE
Najčešće se koristi u hrvatskim kuhinjama. Ulje je to koje se ne može pohvaliti velikim nutritivnim svojstvima, no u malim količinama sadrži zadovoljavajuću razinu antioksidansa i vitamina E. Ne bi ga trebalo koristiti kao jedino ulje, a u salatama bi ga trebalo pomiješati s maslinovim uljem.
ULJE
Ulje je broj jedan u Africi i Južnoj Americi. Izrazito je narančaste boje kakvu često poprimaju i jela u kojima se koristi. Vrlo je kvalitetno, stabilno ulje, bogato prirodnim vitaminom E i karotenom (vitamin A) kojega ovdje nalazimo čak 13 puta više nego u mrkvi.
Iako je izbor velik, nije svako ulje pogodno za prženje. Kada je ulje potrebno zagrijati na visoku temperaturu, valja koristiti ulja koja su stabilna, koja neće oksidirati niti užegnuti, stoga se koriste rafinirana, a ne hladno prešana ulja.
SUNCOKRETOVO ULJE
Gotovo se najčešće koristi u hrvatskim kuhinjama, i to za pečenje ili prženje. No, suncokretovo ulje nije kao ni ostala biljna ulja najbolji odabir, a nakon jednog prženja, ulje bi trebalo baciti.
KUKURUZNO ULJE
Pogodno je za kratko prženje, a gotovo da i nema okusa pa je njegov utjecaj na namirnicu minimalan. Dobro podnosi visoke temperature.
PALMINO ULJE
Palma je na mnogo načina drugačija od ostalih vrsta standardnih uljarica jer pretežito sadrži 40 do 50 posto zasićenih masnih kiselina što ulje čini stabilnim i najprikladnijim za kulinarsku obradu, naročito za prženje. Ima karakteristična organoleptička svojstva, teško oksidira i dugo traje, pa se u palminom ulju prženje može obavljati čak dvostruko više puta u odnosu na druga ulja.
ČISTO MASLINOVO
Dobra je podloga za sotiranje, no ekstra djevičansko maslinovo ulje se u pravilu ne koristi za kuhanje zbog činjenice da su zbog svojih svojstava takva ulja primjerenija za primjerice finalni dressing. Može ih se koristiti za kuhanje i osnova su mediteranske kuhinje, no valja imati na umu da zagrijavanjem gube omega-3 masne kiseline, pa bi ih trebalo koristiti na nižim temperaturama.
Suvremene tehnologije omogućile su ekstrakciju ulja iz raznih plodova i sjemenki koje se ranije nije prerađivalo jer nisu bile dovoljno izdašne uljem. S druge strane, neki plodovi rastu samo u određenim dijelovima svijeta, pa ranije nisu bila dostupna drugima. Srećom, danas na raspolaganju imamo pregršt takvih, posebnih ulja te ih rado koristimo za dodatni „touch“ u pripremi jela.
Ima nježni, trpak okus. Odlično je u začinjanju salata, carpaccia, svježih sireva, za umake, naročito one pripremljene s orasima.
Koristi se u francuskoj kuhinji, vrlo je lagano te ima nježan miris i aromu. U kombinaciji sa slatkastim octom (balzamični ili od malina) ili sokom od limuna odlično služi za začinjanje jačih i gustih juha, ribe, i posebice salata, međutim najbolje do izražaja dolazi kod pripreme slastica. Ulje koje se dobiva od sirovih lješnjaka je slabijeg i nježnijeg okusa, dok mu prženi lješnjaci daju snažniju aromu.
Često se nalazi u krutom stanju, a na temperaturi od 36-37 stupnjeva prelazi u tekuće stanje. Otporno je na visoke temperature te vrlo stabilnog okusa i strukture, što ga čini pogodnim za česta prženja. Zbog specifičnog okusa, često se koristi u pripremi slastica.
Koristi se uglavnom u kuhinji Dalekog istoka, kineskoj i korejskoj. Karakterističan okus razlikuje se kod tamnog ili svijetlog, a o tome ovisi i primjena. Svijetla varijanta dobiva se od sirovih, tj. neprženih sjemenki te se koristi za prženje. Tamnije sezamovo ulje je snažnijeg okusa i dodaje se jelima obično pred kraj kuhanja. Okus ovog posljednjeg odlično se slaže s jabučnim octom kao začin za kuhani krumpir ili mrkvu.
Kada odradite sezonu, dobro je znati koliko ste stvarno bili uspješni. To možete saznati kroz nekoliko parametara, a iako su oni uobičajeni u hotelijerstvu, dobro će doći i u obiteljskom smještaju. U nastavku jednostavna škola hotelskih financija :)
KPI označava ključne pokazatelje uspješnosti, kao što su prosječna dnevna cijena po kojoj uspijete prodati sobu, prihod po dostupnoj sobi, stopa popunjenosti i prosječna iskorištenosti kapaciteta. Sve to nije teško izračunati, a dobiveni podaci su dobar korektiv u određivanju cijena i odabiru kanala prodaje
ADR (Average Daily Rate) – prosječna ostvarena dnevna prodajna cijena sobe. Računa se tako da podijelite ukupan dnevni prihod s brojem zauzetih soba, što će vam reći koliko uspješno prodajete sobu po danu, a to može biti i dobar podatak za korekciju cijene u pojedinim periodima u godini.
GOPPAR (Gross Operating Profit per Available Room) – dobiva se dijeljenjem operativnih prihoda s brojem raspoloživih soba. Pokazat će vam donju granicu uspješnosti koju ne biste trebali prijeći, no prije svega ukazati koliko je vaše poslovanje efikasno. U obzir uzima i operativne troškove (hrana i piće, troškovi rada i slično) pa dobiveni podaci pokazuju realan uspjeh.
RevPAR (Revenue Per Available Room) – prihod smještaja po raspoloživoj sobi najčešće je korišten pokazatelj u turizmu. Računa se tako da podijelite ukupne prihode od prodaje soba s ukupnim
brojem raspoloživih soba. Te brojke pokazuju koliko je soba prodano i koliko ste od toga uspjeli generirati prihoda, a pomoći će vam da utvrdite načine na koje možete prihode i dodatno povećati.
TRevPAR (Total revenue per available room) – ukupni prihod po raspoloživoj sobi. Računa se da neto prihode hotela podijelite s brojem raspoloživih soba. U obzir uzima baš sve prihode i zbog toga daje širu sliku, a slijedom toga pruža mogućnost menadžmentu da korigira poslovanje "u hodu".
Prosječna iskorištenost kapaciteta (Occupancy rate) – odnos zauzetih i raspoloživih soba je podatak o kojem stalno trebate voditi računa. Računa se tako da podijelite ukupan broj zauzetih s brojem raspoloživih soba u objektu i pomnožite sa 100. Ovaj podatak je svojevrstan barometar uspjeha i pokazuje koliko su vaši odabrani prodajni kanali dobri ili loši u osiguranju rezervacija.
Svi gore navedeni podaci su vaši KPI ili engleski Key Performance Indicators, odnosno pokazatelji uspješnosti poslovanja za pojedine cjeline unutar objekta, te za objekt u cijelosti
Kolekcija SHADE branda Starpool besprijekorno se stapa sa svakom prostorijom u kući i ne zahtjeva poseban prostor za tehniku. Najkvalitetniji materijali, vrhunska izrada i visoka tehnologija upravljanja putem aplikacije na smart uređajima.
U dizajnerskoj kolekciji SHADE dolazi finska sauna, parna kupelj i tuš.
STARPOOL - SINONIM ZA LUKSUZ, UDOBNOST I VRHUNSKU KVALITETU
U SVIJETU WELLNESSA.
info@spa2o.com
Hoteli namijenjeni odmoru parova nisu novost na svjetskom tržištu niti su njihovi sadržaji nepoznanica. Niša je to koja kontinuirano raste te je u Europi sve više hotela koji se specijaliziraju isključivo kao adults only. I hrvatski hoteli se dijelom okreću prema ovoj skupini kvalitetnih gostiju, a pridružuju im se i kuće za odmor
Pripremila: Barbara PožarićKada je još davne 1927. godine na Havajima otvoren prvi hotel koji je nudio uslugu koju danas poznajemo kao adults only, bilo je teško zamisliti da će stotinjak godina kasnije to postati svojevrstan standard: da će se hoteli usko specijalizirati prema ciljanoj skupini parova koji su bez djece ili žele ponekad svoj odmor provesti odvojeno od obitelji, samo njih dvoje, u miru, tišini, uživanju u wellnessu, gastronomiji ili drugim tematskim sadržajima.
Ova je niša nastajala duži niz godina, a s promjenom životnog stila i navika nije iznenađujuće da su parovi u dobnoj skupini između između 35 i 55 godina u prošloj godini na razini Europe bili najaktivniji putnici, na koje otpada čak 65 posto ukupnog broja rezervacija.
Tijekom 1970-ih adults only resorti su ušli u modu na Karibima. Bili su to prvi kompleksi
toga tipa, a originalno je koncept bio prilagođen Amerikancima koji su tražili mjesto na kojem bi proveli odmor bez djece i obično su u hotelima boravili do tjedan dana. U to je vrijeme na vrhuncu bio i trend odlaska na medeni mjesec što su prigrlili i europski novopečeni mladenci, pa su tako i hoteli na Starom kontinentu počeli otkrivati da se radi o zanimljivom tržištu velikog potencijala.
Do danas je jedna od zemalja koja je prva prepoznala i najviše valorizirala adults only koncept - Španjolska. Ovdje je 2007. godine otvoren prvi isključivo adults only resort Playa del Ingles na Gran Canariji koji se u međuvremenu dalje specijalizirao prema gay populaciji, što je jedan manji segment i podniša adults only koncepta. Samo na području Baleara danas je operativno više od 100 adults only hotela, a čak se 11 posto novih hotela svake godine
odlučuje raditi isključivo s gostima dobne skupine iznad 16 ili 18 godina. Nakon Španjolske, vodeće destinacije su Grčka i Njemačka, a posebno se ističe Grčka, koja se, za razliku od Španjolske koja potencira veće resorte, u adults only segmentu specijalizira kroz manje, boutique hotele.
OD 2017. JAČI ZAMAH U
HRVATSKOJ. U Hrvatskoj je adults only jače prisutan od 2017. godine, kao aktivna ponuda koja se kontinuirano nadograđuje, prilagođava i čija se slika mijenja. Svoj put najkonkretnije grade manji boutique hoteli, koji u ponudi mogu biti kreativniji i neovisniji, što im daje mogućnost da se adekvatnije prilagode i bolje iskoriste potencijale. S druge strane, izrazita sezonalnost i činjenica da je ponuda naših destinacija najvećim dijelom usmjerena prema obiteljima, dobrim je
Za razliku od perioda unatrag desetak godina kada su u adults only hotelima odsjedali najvećim dijelom pripadnici generacije nakon 55. ili 60. godine života, pandemija je tu sliku promijenila. Danas su adults only gosti puno mlađa dobna skupina ljudi od 30 do 55 godina, s prihodom većim od prosjeka. U najvećem broju su to poduzetnici ili ljudi na menadžerskim pozicijama koji vode određeni stil života, odlični su vanpansionski potrošači i putuju nekoliko puta godišnje. Na putovanjima traže i očekuju ponudu koja nije samo krevet ili obrok, već je to stvaranje iskustva u segmentu koji ih zanima, bilo da je riječ o sportu i zdravlju, vinu ili gastronomiji ili pak opuštanju i odmaku od svakodnevice.
dijelom razlog da su velike hotelske kuće u svojoj adults only ponudi nešto fleksibilnije.
Jedna od prvih kompanija koja je ozbiljno pristupila adults only niši je Valamar Riviera. Dio njihovih kapaciteta usmjeren je na goste koji žele svoj odmor provesti u potpunom miru pa je tako i dio Valamar Isabella Island Resorta u Poreču adults only, kao i dio nedavno obnovljenog Girandella Resorta u Rapcu. Jedan od hotela koji je svoju ponudu najuže specijalizirao je Imperial na otoku Rabu, koji je od detaljne obnove 2018. godine adults only, no u novu sezonu ulazi kao designed for adults.
- Naša je ponuda usmjerena na ugodan boravak odraslih u našem hotelu, sadržaji su prilagođeni za hedonističko uživanje s odličnim à la carte restoranom, imamo i knjižnicu s više od dvije tisuće naslova na stranim jezicima, tu je i gin bar s 23 vrste gina. Koncept je usmjeren i na zdrav život te je kroz program Stay fit gostima na raspolaganju osobni trener te pet vrsta aktivnosti. Imamo 136 soba i sve su klasične dvokrevetne, tu je V level personalizirana usluga, no od ove sezone dobna granica za naše goste je pomaknuta s 14 na 12 godina. Kako je Rab obiteljska destinacija, vjerujemo da će za pred i posezonu ovo biti optimalniji koncept - rekao je direktor hotela Damjan Dumić.
Dobra avionska povezanost, no i činjenica da se nalazi na srednjem dijelu Jadrana i da je dobra stanica za kraće boravke za one koji kreću na put prema jugu ili obilaske
nacionalnih parkova Plitvice i Krka - čini se da je uvjetovala da je Zadar destinacija u kojoj se danas nalazi nekoliko kvalitetnih adults only hotela.
- Kada smo otvorili 2017. godine znali smo da moramo pronaći neki svoj put. Naš hotel se nalazi u staroj gradskoj jezgri, to je povijesna zgrada koja je kod obnove morala zadovoljiti konzervatorske uvjete, specifična je te nije pogodna za ponudu za obitelji. Adults only niši okrenuli iz takvih, praktičnih razloga, no i zbog činjenice da sve veći broj ljudi putuje bez djece, i da cijene mir i spokoj, te smo upravo to željeli ponuditi - rekao nam je Vjekoslav Bobić, koji je sa suprugom Irinom Bakija vlasnik hotela Almayer u Zadru.
GASTRONOMIJA I UMJETNOST. Almayer je prema uzoru na slične hotele u svijetu ponudio odmak od klasike i pokazao sve ono što je karakteristično za ovaj specijaliziran koncept.
- Naš je hotel ujedno i umjetnička galerija, u interijeru se mogu vidjeti umjetnička djela i brojni antikviteti, a namještaj je ručno rađen i unikatan, nema komercijalnih rješenja i s time smo se željeli izdvojiti. Sam prostor je takav da smo mogli biti kreativni, a što se koncepta tiče, skupljali smo znanja po svijetu, puno smo se konzultirali s kolegama, ali i agencijama kako bismo ponudu prilagodili točno ciljanom segmentu. Adults only hoteli "trpe" malo avangarde, dizajnerska i kreativna rješenja, to je zapravo poželjno, a kako mi
inače dolazimo iz drugih branši i ovo je naš obiteljski pothvat, željeli smo ovdje ugraditi i nešto osobno, našu viziju turizma i usluge, ali i uređenja - kaže Vjekoslav.
Hotel raspolaže sa 16 soba, posljednje dvije godine značajnije razvijaju i fine dining, restoran se nalazi u atraktivnoj staklenoj oranžeriji, a do kraja godine u planu je i wellness. Hotel radi cijele godine osim u mjesecu siječnju, a najveći broj gostiju dolazi s američkog i britanskog tržišta.
- To su pravi adults only gosti, obično su to ljudi od 45 pa do 65 i 70 godina i to su gosti koji produžuju sezonu, dok u nešto manjoj mjeri dolaze gosti iz, primjerice, Njemačke i tržišta zapada. Što se tiče marketinga, surađujemo najviše s manjim specijaliziranim agencijama, puno se trudimo na društvenim mrežama i kroz vlastitu web stranicu te pokušavamo minimalno raditi s velikim online travel agencijama kao što su booking ili expedia. Odlično smo radili 2019. godine, no tada su gosti prosječno boravili 1,3 dana, dok smo sada, kroz drukčiji pristup u marketingu i prodaji, uspjeli povećati boravak na tri dana - kaže Vjekoslav i dodaje da se i prosječna dob gostiju smanjila za desetak godina.
Na pitanje što je najvažnije za takve goste, Vjekoslav naglašava kako sve mora savršeno funkcionirati i sve mora biti osobno.
- Adults only hotel mora nuditi promišljena iskustva, mi tijekom cijelog boravka gostima nudimo svojevrsnu concierge uslugu, koja uključuje organizaciju obilaska destinacije, ali i sve one male stvari koje gost možda ne vidi, ali podsvjesno osjeti. U malom hotelu ovog tipa jednostavno ima manje prostora za grešku - zaključuje Vjekoslav.
Još jedan hotel koji se nametnuo u ovoj tržišnoj niši je hotel Falkensteiner Hotel Adriana koji posluje u sklopu lanca Falkensteiner Hotels & Residences u zadarskom Boriku. Adriana je sezonskog karaktera, otvorena je od travnja do listopada i raspolaže s 48 soba i 96 ležajeva, a njihova nam je iskustva prenio direktor Allen Barjašić.
- Usko smo se specijalizirali u adults only kategoriji od 2017. godine, no bio je to logičan put i odluka, s obzirom da su i inače u našem objektu odsjedali parovi i samci. U početku su to bili gosti dobne skupine od 50 do 70 godina, no od 2021. godine smo uveli uslugu punog pansiona s uključenim pićima, tada se dobna granica pomaknula na 30 do 50 godina,
i primjećujem da su sada to sve mlađe generacije - kaže Allen.
Gosti dolaze s područja Njemačke, Austrije i Švicarske, a od prošle je godine sve više gostiju iz Hrvatske, Češke, Slovačke te Belgije, Francuske i Velike Britanije. Gosti su to koji u pred i posezoni najčešće dolaze avionom, a u glavnoj sezoni automobilom. - Naše goste zanimaju izleti prema nacionalnim parkovima, safari na Velebitu, ali to su individualni izleti ili vrlo male grupe. Posebno ih zanima i jedrenje, bilo kakva vrsta sportova na vodi, dok im je u hotelu važan mir, izdvojenost od vanjskog svijeta, personalizirana usluga i jako dobra kuhinjanaglašava Allen, te kaže kako je u gastronomiji za takve goste jako važno da je naglasak na lokalnim namirnicama i jelima specifičnim za neko područje no pristup i interpretacija moraju biti inovativni, originalni i moderni.
Ono što ovaj tip gostiju posebno cijeni i na što su osjetljivi jest mir, lokacija blizu mora, no i činjenica da hotel mora biti u relativnoj blizini gradskih atrakcija i sadržaja.
Prema Allenovim riječima, u turizmu se puno toga promijenilo unatrag dvije godine. Ako govorimo o obiteljskom turizmu danas sve češće zajedno putuju različite generacije
U svijetu su uobičajena TRI TIPA ADULTS ONLY HOTELA : hoteli s romantičnim sadržajem, hoteli za partyje i zabavu te hoteli sa spa i wellness ponudom za relax i opuštanjeAllen Barjašić, direktor Falkensteiner hotela Adriana, specijaliziranog za parove i solo putnike Foto: Falkensteiner Hotel & Residences
istih obitelji, a unutar adults only segmenta, osim parova, sve je više solo travellera.
- Obično su to ljudi koji dolaze poslovno, ostaju nekoliko dana i preferiraju odsjedati u adults only hotelima, ali češće su to ljudi koji se žele maknuti iz svakodnevice i svoj odmor provesti sami sa sobom. U prosjeku u hotelu borave jedan do dva tjedna i evidentno je da je taj trend u uzlaznoj putanji - konkretan je Allen.
KUĆA ZA ODMOR ZA DVOJE. Jedan primjer uske nišne specijalizacije obiteljskog smještaja pronašli smo u Istri, u malom mjestu Županići, nedaleko Labina i Rapca. Lučana Mohorović je 2018. godine na turističko tržište krenula s projektom kuće za odmor pod imenom Villa Romantica koju je namijenila - za dvoje.
- Vidjela sam da u okruženju niče sve više velikih vila, s tri do četiri spavaće sobe za velik broj gostiju, i sama sam sebi rekla da
bih htjela imati nešto drukčije, nešto intimnije i romantičnije. Vidjela sam da na tržištu nema objekata za dvije osobe, počela sam crtati sama na papirićima kako sam ju vidjela i zapravo sanjala tu kuću, zatim sam sve to predala kolegici arhitektici, koja je napravila projekt, nakon čega smo krenuli s administrativnom i građevinskom realizacijom. Moram reći da je svima moja ideja bila čudna, svi su mi govorili da dodam još jednu ili dvije sobe i nitko nije vjerovao da bi ovo moglo ispasti dobro, ali na kraju je ispalo odlično - kaže Lučana.
Villa Romantica je smještena na parceli od tisuću kvadrata, ima jednu spavaću sobu, dnevni boravak povezan s kuhinjom, kupaonicu, potpuno opremljenu vanjsku kuhinju s kaminom, a ispred vile je i bazen površine 32 kvadrata. Gosti tijekom zime ovdje borave od tri do četiri dana, a ljeti dolaze najmanje tjedan ili dva na opuštajući odmor.
- Do ove godine imali smo hidromasažni bazen na terasi, ali u zimskim mjesecima se znalo događati da ga zbog vremenskih uvjeta gosti ne mogu koristiti, pa sam odlučila zaokružiti priču kako bio gosti mogli u potpunosti uživati - reći će Lučana.
Sve je podignuto na još višu razinu te je izgrađen vanjski izdvojeni objekt u kojem se sada nalaze veliki hidromasažni bazen, finska sauna, tuš i relax ležaj, a svi gosti na poklon dobivaju i masažu od sat vremena. Gđa Lučana se odlučila i na dodatnu investiciju u grijanje vanjskog bazena, pa se sada gosti mogu kupati cijele zime. - Mislim da je to sada konkretnija ponuda koja izlazi ususret onome što parovi očekuju. Vrlo često su to ljudi koji se jednostavno dolaze opustiti, dok im primjerice djecu čuvaju djedovi i bake. U periodu od listopada do travnja to su većinom gosti iz Hrvatske i Slovenije, dok su u sezoni to Nijemci, uz vrlo, vrlo malo Austrijanaca. Gosti su to koji se rado vraćaju, a moram reći
da je ova nova ponuda jako utjecala i na booking, pa je vila sada rezervirana i po šest mjeseci unaprijed, a prosječna je popunjenost oko 300 dana godišnje - navodi Lučana.
DOBRA TRŽIŠNA NIŠA. Na pitanje kako takvu ponudu oglašava i na kojim je kanalima prodaje, kaže kako se najvećim dijelom oslanja na vlastite snage. - Najjači booking ostvarujemo preko vlastite web stranice i preko Facebook stranice na kojoj imamo 26 tisuća pratitelja. Aktivna sam na društvenim mrežama i radim otprilike dva posta tjedno s motivima iz vile, ali radim i ciljano, plaćeno oglašavanje prema određenom tržišnom segmentu i u to dosta ulažem, gdje je najinteresantnija publika iz velikih gradova u okruženju. Kao pun pogodak se pokazalo kada sam u ponudu uvrstila romantične pakete, gdje gosti dobivaju jedan dan na poklon uz minimalno dva noćenja. Facebook odlično funkcionira za zimski period, a tijekom ljeta bolje funkcionira web stranica, uz napomenu da smo uložili u kvalitetnu web stranicu i to bih svakome preporučila, jer su to sve načini gdje se, ako se uloži trud, može samostalno dovesti gosta - savjetuje Lučana.
Sve rečeno na najbolji način potvrđuje da adults only tržište raste i da specijalizacija funkcionira, jednako u hotelima kao i obiteljskom smještaju, a praksa govori i u prilog kampova, naročito onih koji su se okrenuli glampingu. Promjene koje nam je moderno vrijemo donijelo, želja da se odmor iskoristi na način kako pojedincu najbolje odgovara, a sve češće je to upravo u miru i uživanju u svemu onome što nekoga ispunjava, možda je put za neke nove priče. Hrvatski turizam jest sezonalan, ali isto tako hrvatski turizam su kvalitetna gastronomija, dobra vina i zanimljiva prirodna i kulturna baština, a što je uz dobar i kvalitetan hotel bolja podloga za adults only turizam budućnosti?
- double income no kids je termin koji pod zajednički nazivnik svrstava skupinu tipičnih korisnika adults only hotela, i njima treba biti prilagođena sva marketinška i tržišna komunikacija
NO VEHICLE LEFT BEHIND
Kako na rallyju sudjeluju električna vozila različitog kapaciteta baterija broj kilometara koje mogu prijeći s jednim punjenjem je različit. Ono po čemu je ovaj rally poseban jest to što organizatori osiguravaju punjenje tijekom cijele rute, i svakom vozilu, bez obzira na doseg, garantiraju da će stići do cilja
Vrhunski turistički proizvod okrenut e-mobilnosti i ekologiji
Rally električnih vozila Nikola Tesla okuplja ljubitelje električnih automobila iz cijelog svijeta s ciljem druženja i prijateljskog natjecanja. Za naš turizam to su najkvalitetniji gosti okrenuti vrhunskim iskustvima: od smještaja, prirodnih ljepota do kulture i gastronomije. U fokusu su im nove tehnologije i ekologija, pa je ovaj događaj okrenut e-mobilnosti odlična platforma i alat za promociju prema jednoj od najkvalitetnijih tržišnih niša
Pripremila: Barbara Požarić
Kada su 2014. godine Tina i Igor Kolovrat krenuli u organizaciju prvog rallyja električnih vozila ne samo u Hrvatskoj, već i u svijetu, bilo je to puno više od pionirskog pothvata. Tada kod nas nije bilo javnih punionica, e-mobilnost još nije zaživjela, pa će svatko tko se bavi organizacijom bilo čega razumjeti da je izazova bilo puno. No ovaj uporni bračni par koji, kako kažu, živi e-mobilnost, sa svojim projektom ove godine obilježava jubilarno deseto izdanje, u konceptu koji je na najbolji način postao i kvalitetna platforma za promociju turističke ponude.
- Kada smo prvi puta počeli razmišljati o organizaciji rallyja električnih vozila, bilo nam je jasno kako e-mobilnost u Europi bude rasla, tako će i sve više turista iz okruženja dolaziti električnim automobilima. Rodila se ideja o projektu koji će objediniti nekoliko segmenata: postavljanje infrastrukture za električna vozila, dio će biti vezan za turističku promociju, a treći za doprinos promociji e-mobilnosti, na način da u svakoj destinaciji koja bude na ruti rallyja vozila
Rally je prije svega promotivno-turističkog karaktera, a sudionici dolaze iz cijelog svijeta. Usmjeren je na promociju e-mobilnosti, pa tako svi zainteresirani mogu doći pogledati vozila te pitati sve što ih zanima
budu dostupna, da ih posjetitelji mogu pogledati, probati i pitati vlasnike konkretna pitanja koja ih zanimaju - rekla je Tina Kolovrat prisjećajući se početaka rallyja. Iako su mnogi bili skeptični, već na prvom izdanju okupilo se 76 vozila koja su sudjelovala na cijeloj ruti. Kao i danas, većinom su to bili stranci i sve je bilo gotovo ravno čudu.
- Prepoznali su nas Austrijanci i Slovenci, koji su već tada daleko odmaknuli u pogledu e-mobilnosti. Te prve godine smo si zadali i jedan cilj na koji smo ponosni, a to je postavljanje 10 punionica na ruti rallyja, kako bi, nakon što rally prođe, infrastruktura ostala lokalnim zajednicama. Bio je to velik pothvat realiziran u suradnji s lokalnom samoupravom, fondom za zaštitu okoliša i nadležnim ministarstvima, gdje smo mi besplatno odradili sve pripremne
U jubilarnom, desetom izdanju rally se održava od 19. do 28. svibnja, a iako je ovo u pravilu turistički i promotivni rally, uključuje ispite spretnosti i drag race. Rally kreće iz Istre gdje će sudionici posjetiti Grožnjan, Buje te lokalne vinarije, a ispit spretnosti održat će se na privatnom aerodromu u Vrsaru. Nakon toga etapa se, preko Opatije, nastavlja do Splita, koji će biti baza iz koje će sudionici obići zaleđe, gdje je planiran obilazak Imotskog i Modrog i Crvenog jezera, zatim Trogira te vožnja preko Pelješkog mosta i obilazak vinarije na Pelješcu. Završetak rallyja je u Zadru, gdje će biti sportski dio,
svečani program i dodjela nagrada te izleti u Nacionalne parkove Krka i Kornati, obilazak Šibenika i rafting na Zrmanji.
Sudionici mogu bukirati pakete u kojima su im sve aktivnosti i smještaj uključeni, ali mogu i samo platiti kotizaciju te sami birati hotele u kojima će odsjesti.
Što se pravila sudjelovanja
tiče, poštuju se pravila kao i na bilo kojem drugom sportskom natjecanju, dodjeljuju se pozitivni i negativni bodovi, a sudionici od destinacije do destinacije moraju doći u određenom vremenu, pri čemu se u obzir uzima preostali postotak baterije.
radnje. Lokalna je samouprava financirala samo postavljanje punionice. Mi osobno smo financirali postavljanje punionice u Memorijalnom centru Nikole Tesle, u njegovom rodnom Smiljanu - kaže Tina.
RALLY KAO MOTIV DOLASKA U HRVATSKU. Sve koji se odluče sudjelovati, rally vodi na zanimljive panoramske ceste, u poznate, ali i one manje razvikane destinacije uz nezaobilazno uživanje u vinima i gastronomiji te upoznavanje s prirodnom i kulturnom baštinom, a svake se godine ruta rallyja mijenja.
- Zapravo ne bih mogla izdvojiti samo jedan od ovih faktora kao ključan kada planiramo rutu. Imamo predivnu zemlju koju vrijedi posjetiti, s toliko raznolikosti na tako malom prostoru. Kod hotela moram naglasiti da odabiremo one koji imaju vlastitu trafostanicu. Razlog tome je što smo se kao organizatori rallyja posvetili tome da osiguramo punjenje za svako vozilo. U početku smo za
to imali mobilni agregat koji smo teglili na kamionu tijekom cijelog rallyja, a od 2017. godine HEP nam je dozvolio spajanje na trafostanicu. To je jedina opcija koja nam daje mogućnost da preko noći napunimo 50-60 vozila, te nam je kod odabira hotela uvjet da imaju trafostanicu i da su nam je voljni ustupiti za korištenje - navodi Tina.
Sudionici rallyja su 99,9 posto stranci, u pravilu ne poznaju Hrvatsku i obično zbog rallyja dolaze po prvi puta. Njih 50 posto se vraća i nakon rallyja, a čak 30 posto njih je kupilo i nekretnine u Hrvatskoj.
- Na rally obično dolaze ljudi iz Njemačke, Austrije, do sada smo imali i sudionike iz Finske, Norveške, Kanade, Amerike, Južnoafričke Republike, a od 2019. godine poseban interes pokazuju i Švicarci kojima Hrvatska inače nije primarna destinacija i radije se odlučuju za Italiju ili Francusku. Sve su to ljudi više ili visoke platežne moći, vole uživati u dobroj hrani i finim vinima. Nisu zainteresirani za izlaske, već ih zanimaju
S obzirom da rally ime nosi po Nikoli Tesli, mnogi često pretpostave da se radi o rallyju na kojem sudjeluju samo električni automobili modela Tesla. No, ovo je rally svih modela električnih vozila i svojevrstan show svega onoga što se trenutno može naći na tržištu: od gradskih automobila s dosegom od 120 kilometara pa do automobila poput Rimčeva Concept Onea.
U drugoj polovici 2022. godine na razini Europe je prodan rekordan broj električnih vozila.
VOZILA , a za usporedbu, 2019. godine je taj udio iznosio 1,9 posto. Rekorderi po broju električnih vozila su Norvežani, gdje je čak 80 posto novih vozila - na električni pogon, a i tradicionalni Nijemci prošle su godine kupili čak 198 tisuća električnih automobila.
Izvor: Udruga europskih proizvođača automobila (ACEA)
Rally obuhvaća i natjecateljski dio a najbolji vozači dobivaju nagrade.
Poseban je izazov na cijeloj ruti osigurati punjenje za preko 50-ak električnih vozila
dobri restorani, kvalitetni autohtoni proizvodi, kulturna baština i hoteli s pet zvjezdica. Važna im je ekologija, organski uzgojena hrana, a mi sve to imamo. Njihova vanpansionska potrošnja iznosi od 350 do 500 eura po danu, pa ne treba posebno napominjati da su to poželjni gosti, gosti kakve hrvatski turizam treba ukoliko se zaista želimo okrenuti kvalitetnom i elitnom turizmu - konkretna je Tina.
BUDUĆI PLANOVI. Na pitanje u kojoj mjeri hrvatski turistički subjekti, poglavito turističke zajednice prepoznaju projekt, Tina navodi da osim odlične suradnje s Hrvatskom turističkom zajednicom, vrlo rijetki vide priliku promocije kroz rally.
- U svijetu je e-community vrlo jak pokret koji ima puno online i offline platformi na kojima se razmjenjuju znanja i iskustva. Strani mediji nas puno više prate nego domaći, a sličan slučaj imamo i s turističkim zajednicama. Osim Hrvatske turističke zajednice koja nas zaista podržava i prepoznala je rally kao odličan način promocije Hrvatske kao e-mobility destinacije, istaknula bih još Zadar, Šibenik, Rovinj, dok druge lokalne turističke zajednice ne pokazuju interes. Rally nije projekt koji samo prolazi kroz destinaciju, već se sudionici u destinaciji zadržavaju. Odsjedamo u vrhunskim hotelima, odlazimo u restorane i kod vinara od čega destinacija ima konkretan financijski benefit, i moram reći da nas to već godinama ne prestaje iznenađivatiiskrena je Tina.
O budućim planovima Tina će reći kako je ovo projekt rođen iz entuzijazma i kao takav će trajati. Za sljedeću godinu interes za suradnjom su iskazale Italija i Francuska, pa je vjerojatno da ćemo vidjeti i neke inačice ovog originalnog eventa na europskim tržištima koja će u 21. stoljeću vjerojatno biti otvorenija i konkretnije iskoristiti potencijal za promociju i diversifikaciju e-friendly destinacija, od onih koje to nisu.
Vrhunska rješenja za luksuzne bazene koji će pružiti nezaboravne trenutke opuštanja i ugode, oplemeniti ponudu Vašeg objekta.
PRODAJNI PROGRAM
· Bazeni, bio-bazeni i jezera
· Fontane
· Filterski materijali i priprema vode
· Navodnjavanje i automatsko zalijevanje
USLUGE
· Projektiranje
· Inženjering
· Tehnička podrška
· Servis
· Proizvodnja
Vodeći hrvatski distributer
Ako želite više vremena usredotočiti na pružanje kvalitetne usluge gostima, a manje na upravljanje smještajnim kapacitetima i rezervacijama, rješenje dolazi iz OTA Sync. Njihov novi proizvod uključuje recepcijski sustav (PMS), channel manager i rezervacijski sustav ukomponiran u praktičan software koji je jednostavan za korištenje i optimalno je rješenje za manje i srednje hotele, hostele, pansione i obiteljski smještaj.
Recepcijski sustav omogućuje jednostavno upravljanje svim podacima o gostima, od informacija o rezervaciji i plaćanju do povijesti boravka i posebnih zahtjeva, a nudi i brojne funkcije kao što su Banquet funkcija, SPA & Wellness funkcija, povezivanje s financijskim i POS sustavima, eVisitorom te preglednu statistiku i izvještaje.
Drugi dio rješenja, rezervacijski sustav (Booking Engine), namijenjen je zaprimanju online rezervacija izravno putem web stranice, što je hotelijerima najoptimalnija opcija, dok je treći dio rješenja Channel Manager koji omogućuje upravljanje smještajem na više od 100 prodajnih kanala.
Putem channel managera može se postaviti jedinstvena cijena za sve smještajne jedinice na svim kanalima prodaje, bez potrebe za ručnim ažuriranjem cijena na svakom pojedinačnom kanalu i rizika od slučajnih duplih rezervacija.
OTA Sync je inače estonska tvrtka aktivna na 17 tržišta diljem svijeta, a predstavlja i sve češći odabir hrvatskih objekata. Uz softver za desktop verziju, voditeljima i vlasnicima hotela ili privatnog smještaja na raspolaganju je i mobilna aplikacija za sve iOS i Android korisnike koja će pomoći pri upravljanju kapacitetima s bilo koje lokacije. otasync.me/hr
Prva međunarodna konferencija koja promovira održivo i regenerativno poslovanje održat će se u Visokoj
školi Aspira u Splitu. Konferencija će služiti kao platforma putem koje će se
pripadnici raznih sektora moći povezati i dati si međusobnu podršku u daljnjem razvoju održivih poslovnih praksi, a i kao podloga za ostvarivanje Europskog zelenog plana čiji je cilj da Europa do
2050. postane ugljično neutralan kontinent. Međunarodni govornici, edukatori, društveni i ekološki poduzetnici i aktivisti, poput Patricie Dias - osnivačice "The Art of Tasting Portugal", Karmele Višković iz Valfresco Direct-a, Aleša Winklera iz Stancije Kumparička, osnivača vinarije Križ koji se bave proizvodnjom biodinamičkih vina i brojnih drugih, podijelit će svoje znanje i iskustvo kroz keynote prezentacije, panele i diskusije. Konferenciju organiziraju Visoka škola Aspira i Terra Meera - Centar za regeneraciju, a održat će se u prostorijama Visoke Škole Aspira na adresi Ulica Domovinskog rata 65 u Splitu. regenerateeurope.org
Foto:
Dio najavljenih investicija u hotelske projekte završen je već u predsezoni, a u najviše slučajeva se radi o objektima visoke kategorije koji značajno podižu ljestvicu konkurentnosti hrvatske ponude
HOTEL EMOTHEO I VELADRION RESORT I ZORI TIMELESS HOTEL I GRAND HOTEL ZAGREB I HOTEL A'MARE I MAMULA ISLAND HOTEL
broj soba
broj ležajeva
dvokrevetna soba
apartman
restoran
bar
kapacitet unutra
kapacitet terase
unutarnji bazen
vanjski bazen
dječji bazen
sauna
parna kupelj
hidromasažni bazen
fitness
kongresna dvorana
broj osoba
sala za sastanke
punionica električnih vozila
Restoran nudi lokalnu dalmatinsku kuhinju reinterpretiranu na moderan način, a osim na turiste, orijentiran je i na lokalno stanovništvo kroz organizaciju evenata
U predsezonu Imotski ulazi s novim hotelom, preciznije prvim hotelom koji je nakon više od 20 godina otvoren u ovome gradu, a nalazi se na prostoru nekadašnje gostionice i prenoćišta. Prema riječima direktora Davora Pojatine, hotel će raditi cijele godine, a osim na inozemne goste, kroz koncept kvalitetnog restorana i gastro ponude, bit će usmjeren i na lokalno stanovništvo.
Na projektu su sudjelovali arhitekt Ante
Nikša Bilić koji je, između ostalog, zaslužan i za interpolaciju kamenog pročelja, koncept rasporeda unutar objekta i uklapanje hotela u povijesnu jezgru Imotskog, dok je za dizajn interijera bila zadužena arhitektica
Katja Stubnya koja je korištenjem prirodnih materijala postigla osjećaj doma. Hotel raspolaže s 20 soba veličine od 16 do 19
kvadratnih metara te restoranom Tri sunca s ponudom lokalne gastronomije. U hotelu su posebno ponosni na bogate sadržaje okruženja koje mogu ponuditi svojim gostima, ali i činjenicu da su kroz sam koncept uspjeli prenijeti specifičan duh i način života Imotskog, uvjetovan činjenicom da su se ovdje još od vremena starih Ilira miješale različite kulture i narodi.
Vlasnik AUTO ZUBAK - ZAGREB d.o.o.
Visina investicije 7 mil. eura
Investicija po sobi 368 tisuća eura
Nakon detaljnog preuređenja i rebrendinga, otvoren je luksuzni Veladrion resort s pet zvjezdica u uvali Žrnovnica pokraj Senja, kao drugi adults-only hotel u portfelju Zubak grupe, nakon što je prije četiri godine otvoren Ikador Luxury Hotel & Spa. Veladrion Resort je inače sagrađen još 2003. godine s inicijalnom investicijom vrijednom više od 13 milijuna eura, a u cjelovito preuređenje je tijekom 2022. i 2023. investirano više od 7 milijuna eura. Hotel je smješten u mirnom dijelu Kvarnera, daleko od većih gradskih središta, između
Velebita i kvarnerskih otoka, na mjestu gdje se rijeka Gacka ulijeva u Jadransko more. Ukupan kapacitet broji 41 ležaj, a smještaj je na raspolaganju u pet soba i 13 suiteva smještenih u tri vile i atraktivnoj kući među krošnjama drveća. Koncept ponude uključuje wellness i spa rituale bazirane na autohtonim mediteranskim biljkama, unutrašnji i vanjski bazen, plažu u blizini resorta, te brojne aktivnosti u okruženju.
Posebnost Veladriona jest i ponuda plovila. Naime, Marina Žrnovnica smještena je u
dubokom zaljevu i gostima nudi flotu privatnih brodova, od kojih je jedan autentičan drveni brod dužine 24 metra.
Na pitanje zašto su se odlučili na adults-only koncept, u Zubak grupi kažu kako je to lifestyle koncept koji se u hotelijerstvu prakticira već desetljećima, a referira se na cjeloviti doživljaj odmora u mirnom i holističkom okružju te u toj tržišnoj niši vide veliku priliku da gastro ponudu usmjere na ukus
VELADRION RESORT *****
19 / 41
5 / 13
Restoran Almaris
32 / 46
Wellness / / /
Ostalo
Kongresni kapaciteti
1 / 16
www.veladrion.com/hr
i preferencije odraslih gostiju i na taj način usavrše ponudu.
Tako je za sastavljanje menija restorana Almaris zadužen Filip Akrap, chef koji je još 2011. godine kuhao u Pelegriniju, zatim je radio u desetak internacionalnih i hrvatskih hotela uključujući i neke s pet zvjezdica. Prije dvije godine je postao chef Maslina Resorta na Hvaru, a u Veladrion dolazi iz nagrađivanog i poznatog Nobiliona, fine dining restorana hotela Ikador.
Veladrion Resort će raditi cijele godine, a fokus će biti na individualnim gostima i tržištima iz okruženja.
OPREMALI
Hespo kreveti Mediteran, madraci Luxury plus Saniteh mini barovi
Majur Hotelski Servis hotelska oprema Spa2o opremanje wellnessa
Vile su različitih veličina, a u unutrašnjosti prevladavaju mirni tonovi i linije koji reflektiraju atmosferu okruženja
Zori Timeless je treći luksuzni hotel na otoku Hvaru. Kompleks se sastoji od četiri vile koje su smještene u Palmižani, jednoj od najatraktivnijih uvala na otoku
Vlasnik Iva i Renato Tomlinović
Visina investicije 3 mil. eura
Investicija po sobi 600 tisuća eura
Nakon zahtjevnog i ambicioznog projekta izgradnje i uređenja, u travnju 2023. godine svoja vrata je otvorio Zori Timeless Hotel. Smješten u uvali Vinogradišće (poznatijoj kao Palmižana) na otoku Sveti Klement, ovaj projekt ostvarenje je dugogodišnjeg sna Ive i Renata Tomlinovića, koji su 2006. godine preuzeli upravljanje obiteljskim restoranom Zori, jednim od najpoznatijih gastro odredišta na ovome dijelu Jadrana.
- Zori je uvijek bio više od samo restorana. Pored njega se nalazilo nekoliko objekata od kojih se dio iznajmljivao kao smještaj i ideja
da se smještajni kapaciteti renoviraju bila je konstantno prisutna. Sam restoran je svojom kvalitetom diktirao potrebu da se gostima ponudi i smještaj na istom nivou, koji će odgovoriti na potrebe najzahtjevnijeg gosta, koji cijeni sve što Palmižana i Pakleni otoci pružaju – netaknutu ljepotu prirode, ugodnu mikro klimu te bogatu tradiciju. – navela je Iva Tomlinović.
Upravo u fazi svjetske pandemije, obitelj
Tomlinović odlučila je započeti realizaciju projekta uz pomoć studija Visković&Visković iz Splita. Arhitekonski duo Zrinka i Vatroslav
Visković prepoznali su njihovu viziju i ponudili projekt koji je odgovorio zahtjevima
smještaja na najvišoj razini, u objektima koji su nenametljivo uklopljeni u okoliš.
Kako je prva godina pandemije posebno osvijestila potrebu za održivim načinom poslovanja, smanjen je kapacitet restorana,
gostima su pruženi veći komfor i privatnost, a izgradnjom četiri luksuzne dizajnerske rezidencije onima koji to žele omogućeno je produljenje boravka u Zoriju.
Vile nose imena Infinity, Cloud, Eternity i Horizon, različite su, te svaka priča svoju jedinstvenu priču. Infinity je kapacitetom najveća te raspolaže prostranim infinity bazenom na rubu terase po čemu je i dobila ime. Rezidencija Cloud ima dva bazena, od kojih se jedan nalazi na krovu s pogledom na uvalu i otoke. Rezidencija Eternity je površinom nešto manja, okružena je biljem i cvijećem te raspolaže hidromasažnim bazenom na terasi, dok rezidencija Horizon također posjeduje dva bazena.
Koncept hotela je osmišljen za hedonistički odmor, a osim VIP zone u sklopu restorana Zori gdje kuha chef Siniša Jevrosimov, dostupna je i personalizirana concierge usluga.
ZORI TIMELESS HOTEL *****
5
5
10 + pomoćni
Restoran Zori (À la carte)
60 / 60
Wellness / /
Kongresni kapaciteti
1 / 20
www.zori.hr
Vlasnik Vido Kristić
Visina investicije 15 mil. eura
Investicija po sobi 92 tisuće eura
Zagreb je dobio još jedan hotel s četiri zvjezdice: Grand hotel Zagreb koji je namijenjen za poslovna događanja i ljubitelje wellness i spa ponude. Hotel se nalazi u zapadnom dijelu Zagreba, na Jankomiru, te je potpuno preuređen, u što je uloženo oko 15 milijuna eura. Hotel raspolaže s ukupno 159 soba i četiri apartmana, kao i kongresnim dvoranama te manjim dvoranama za sastanke. Hotelski wellness jedan je od najvećih u Zagrebu, a prostire se na 800 kvadratnih metara te sadrži unutarnji grijani bazen, dječji bazen, hidromasažni bazen, četiri vrste sauna, tepidarij, ledene fontane, slane i plutajuće sobe.
Iz wellness ponude potrebno je istaknuti i barokomoru koja u ovom slučaju nudi revitalizirajuće iskustvo. Tu je još i relax zona te bogata ponuda masaža. Gastronomska ponuda uz hotelski uključuje i nacionalni à la carte restoran i bar. Ono što se dodatno izdvaja iz hotelske ponude su višenamjenske kongresne dvorane za organizaciju poslovnih događanja i svečanosti, te dostupnost wellness, gastro i event sadržaja svima, neovisno o tome jesu li gosti hotela ili ne.
OPREMALI
Saniteh sefovi i sušila za kosu
Istra Tech MISH rješenja
Kongresni kapaciteti obuhvaćaju tri dvorane za ukupno 400 osoba te sale za sastanke
Hotel raspolaže sa 159 soba, a ističe se i wellness ponuda s unutarnjim grijanim bazenom, četiri vrste sauna, tepidarijem i brojnim drugim sadržajima
GRAND HOTEL ZAGREB ****
163 / 326
159 / 4
Restoran ZAGREB
200 / 80
Restoran GRAND (À la carte)
100 / 80
Restoran SLJEME (À la carte) 100
Restoran MAKSIMIR (À la carte) 200
Snack bar
40 / 100 Lobby bar
60
Wellness / / / /
Ostalo
Kongresni kapaciteti
3 / 400
dvorane:
BUNDEK 150
JARUN 200
Sala za sastanke
3 / 70
grandhotelzagreb.com
115 / 230
102 / 13
Hotel A'mare Restaurant and Bar (À la carte) / 150
hotelamare.com
ZADAR
Vlasnik Hostel 4 You d.o.o.
Visina investicije 6,5 mil eura
Investicija po sobi 56,5 tisuća eura
Dvije i pol godine od početka radova na obnovi, nekadašnji vojni hotel Iž u cijelosti je rekonstruiran i pretvoren u novi gradski hotel A'mare, koji je sa 115 soba i 230 ležajeva najveći hotelski kapacitet otvoren unatrag nekoliko godina u Zadru. Hotel je u vlasništvu mladog poduzetnika Anthonyja Ninčevića, koji je hotel otvorio s namjerom da to bude moderan gradski hotel po uzoru na slične hotele u europskim gradovima, s visokokvalitetnom uslugom i otvoren za goste iz cijelog svijeta.
Za opsežnu rekonstrukciju projekt je radio Bruno Šegvić iz Arching studija, dok dizajn interijera potpisuje Ivica Mamić iz Tissa arhitektonskog studija, koji je kroz odabir stila uređenja, boja i materijala uspio postići udobnost i osjećaj doma.
Hotel će biti otvoren cijele godine, a predstoji još investicija u teretanu koja će, osim za goste, biti otvorena i za lokalno stanovništvo, dok će kongresni kapaciteti biti na raspolaganju od početka lipnja.
Hotel A'mare je moderan gradski hotel namijenjen dinamičnim putnicima iz cijelog svijeta
Svojim bezvremenskim oblikom i visokokvalitetnim materijalima, TECEsquare aktivacijska tipka za ispiranje WC-a omiljen je kod mnogih arhitekata i projektanata kupatila. TECE vam sada nudi nove, inovativne boje metala i staklene površine koje su najnoviji trend u svetu kupatilskih armatura i uređenja interijera.
Novi vjetar u leđa
luksuznom turizmu u Crnoj Gori
Ovog proljeća završen je novi projekt u Crnoj Gori, a riječ je o rekonstrukciji austrougarske tvrđave koja je pretvorena u hotel s pet zvjezdica. Mamula
Island Hotel u jedinstvenom okruženju konceptualno kombinira luksuzni smještaj, wellbeing i gastronomiju, a sve je nadopunjeno memorijalnom galerijom koja evocira povijest otoka i tvrđave
Respektabilni objekti luksuznog turizma unatrag nekoliko godina zaokružuju turističke kapacitete Crne Gore, a posljednji takav u nizu započeo je s radom početkom travnja, kada je i službeno prve goste primio Mamula Island Hotel. Objekt je to iza kojeg je detaljna četverogodišnja rekonstrukcija tijekom koje je sačuvan originalan izgled s pripadajućim detaljima, a investicija je Orascom Development Holdinga, jedne od vodećih svjetskih kompanija na području integriranog razvoja turističkih destinacija.
Prema riječima generalnog direktora Mamula Islanda Henninga A. Schauba, u projektu koji je vrijedan 30 milijuna eura je u cijelosti poštovano kulturno i povijesno nasljeđe, kako bi se stvorio poseban ambijent što ujedno predstavlja novitet u segmentu hotelijerske ponude Jadrana, ali i čitave regije. Inspiracija dolazi iz iskustva prikupljenog iz
cijelog svijeta, no čitav je koncept baziran na lokalnoj baštini i kulturi ovih prostora. Hotel raspolaže s 26 soba i šest apartmana, holističkim spa centrom, fitnessom, tri otvorena bazena i stazom za trčanje, plažom te tri restorana i četiri bara, memorijalnom galerijom i umjetničkim ateljeom. U gastro segmentu sve namirnice dolaze od lokalnih dobavljača, dok je za internacionalni gastro izričaj angažirana francusko-kanadska chefica Erica Archambault iz pariškog restorana Septime s Michelinovom zvjezdicom. Što se samog projekta rekonstrukcije tiče, originalni elementi tvrđave su pažljivo obnovljeni u suradnji s lokalnim stručnjacima za kulturno nasljeđe iz studija za konzervaciju Projektor, na čelu s arhitekticom Katarinom Nikolić Krasan. Za sam projekt prenamjene je bio zadužen arhitektonski studio MCM iz Lisabona, čiji je
nastavak na str. 100
Kompanija Orascom Development Holding na poluotoku Luštica realizira još jedan turistički projekt, a to je LUŠTICA BAY
1,1 MILIJARDU EURA , što je i najveća greenfield investicija u Crnoj Gori
Konceptom je Mamula resort namijenjen ljubiteljima gastronomije, wellnessa, prirode, kulture i umjetnosti
U hotelu je na raspolaganju 26 soba, šest apartmana, holistički spa, wellbeing sadržaji poput bazena, sala za masažu, teretane, kao i tri restorana i četiri bara
Smještena je na otočiću Lastavica na samom ulazu u Bokokotorski zaljev, na nekoliko minuta vožnje brodom od Herceg Novog i na oko sat i pol vožnje od Dubrovnika.
Tvrđavu je 1853. godine izgradio austrougarski general Lazar
Mamula po kojem je građevina i dobila ime. Otok je inače promjera 200 i visine 16 metara, a tijekom Prvog i Drugog svjetskog rata sama tvrđava je služila kao zatvor.
Danas je u sklopu tvrđave posebno
mjesto rezervirano za povijesnomemorijalnu galeriju koja daje uvid u bogatu povijest Mamule, uključujući period od ožujka 1942. do rujna 1943. kada je otok bio pod vlašću talijanskih fašista koji su ovdje zatvarali lokalno stanovništvo. Nakon Drugog svjetskog rata tvrđava i otok su napušteni, te su desetljećima propadali dok kompanija Orascom nije s vladom Crne Gore potpisala ugovor o zakupu na period od 49 godina.
Nakon Drugog svjetskog rata tvrđava je bila napuštena i propadala, a ovako je izgledala prije temeljite rekonstrukcije
cilj bio stvoriti funkcionalne sobe i apartmane te pritom sačuvati povijesni integritet same tvrđave. Dizajn interijera potpisuje Westudio Berlin koji je stvorio mjesto održivog luksuza, gdje je sve posvećeno jednostavnosti kako bi se naglasila ljepota okruženja, a u uređenju su korišteni prirodni materijali poput lokalnog kamena, drva i organskog tekstila. Mamula Island će biti otvoren od travnja do studenog, dok će povijesno-memorijalna galerija biti otvorena za posjetitelje tijekom cijele godine. U hotelu koji pred sezonu broji 100 zaposlenika vjeruju kako je ovo novi vjetar u leđa turističkoj ponudi crnogorske rivijere kao jedne od najbrže rastućih europskih destinacija.
OPREMALI
Star Fitness fitness oprema
TECE sanitarna tehnika
Majur Hotelski Servis komplementarni program
Vaš recepcioner je s jedne strane osoba koja je prvi doticaj gosta s hotelom, a s druge
važna karika koja osigurava i da se svi ostali s recepcijom povezani poslovi izvršavaju brzo i neometano. Evo nekoliko osobina koje razlikuju dobrog od vrhunskog recepcionera
POZITIVAN STAV
Stav je kod svake osobe najvažniji i zato je ključno da stav vašeg recepcionera bude - pozitivan. Pozitivan stav utječe na to kako će se osoba snaći u dobroj, stresnoj ili u širokom spektru drugih situacija. Optimističan stav nije važan samo zbog gosta, pozitivno će ponašanje usvojiti i ostalo osoblje.
TEHNIČKA ZNANJA
Danas svaki radni zadatak podrazumijeva korištenje tehnologije, od check-ina preko naplate do dodatnih usluga za gosta, pa su tehnička znanja važnija nego ikada prije.
ORGANIZACIJSKE SPOSOBNOSTI
Recepcioner mora biti organiziran na način da razvija vlastite radne procese koji mu omogućavaju da ostane fokusiran i brz u rješavanju radnih zadataka. Uz dobru organizaciju, recepcioner si ostavlja prostor za nepredviđene poslove i situacije koje su u turizmu dio svakodnevice.
Dok u drugim djelatnostima bavljenje različitim zadacima u isto vrijeme možda nije pretjerano popularno, na recepciji je nužno. Recepcioner mora biti sposoban u jednom trenutku pisati e-mail, a u drugom odgovarati na telefonske pozive, i to sve dok se na recepciji prijavljuje grupa gostiju.
POZNAVANJE PROFESIONALNIH ALATA
Ovdje se podrazumijevaju specijalizirani programi u sektoru hotelijerstva, online rezervacijske platforme i channel manageri. Uloga i zadaci recepcionera se danas često mijenjaju kao i tehnologija, pa moderan recepcioner mora poznavati bazne, no i brzo savladavati nove alate.
EMOCIONALNA INTELIGENCIJA
Na ovom radnom mjestu emocionalna inteligencija je ključna. Emocionalno inteligentni pojedinci posjeduju empatiju, mogu se nositi s vlastitim osjećajima, ali i razumjeti tuđe, što je naročito važno, primjerice, u segmentu rješavanja reklamacija.
DOSLJEDNOST I POVJERENJE
Jedne od važnijih osobina na ovom radnom mjestu. Recepcioner mora poslove obavljati dosljedno tako da se može jasno pratiti sve evidencije koje vodi kako bi se usluge prema gostu izvršavale neometano. Također je važno povjerenje, gdje recepcioner mora biti osoba na koju se možete osloniti.
Kada je riječ o stvaranju zone odmaranja na terasi, nema ničeg važnijeg od odabira funkcionalne, udobne stilske ležaljke. Predstavljamo 23 modela outdoor ležaljki koje će vašim gostima dati priliku da se opuste i uživaju na terasi ili uz bazen
Aluminijska konstrukcija / Jastuk s uklonjivom navlakom // 195 x 72 x h34 cm
660 € + PDV ciss.hr
Konstrukcija i ležaj od polipropilena // Boje: bijela, antracit, boja pijeska // 195 x 63 x h36 cm
324 € + PDV apfel.hr
Konstrukcija od tikovine / Ležaj od tekstilena s punjenjem od pjene // 194 x 67 x h35 cm
393 € + PDV skerjanc.com
Konstrukcija od tikovine / Ležaj od tkanine Batyline Eden // Boje: grafitna, bijelo-siva // 202 x 68 x h30 cm
1.498 € + PDV majur-hs.hr
Aluminijska konstrukcija / Ležaj od tekstilena / Opcija: jastuk // 200 x 70 x h37 cm
1.090 € + PDV primat-rd.hr
10DEKA
Aluminijska konstrukcija / Ležaj od tkanine 10DEKA // Razne boje // 200 x 70 x h32 cm
1.180 € + PDV aadi-koncept.hr
Konstrukcija od drva akacije / Opcija: jastuk // 196 x 68 x h54 cm
434 € + PDV uniondrvo.com
Konstrukcija od polipropilena s kombinacijom aluminija // Ležaj od polipropilena // Boje: crna, taupe // 210 x 72 x h31 cm
179 € + PDV skerjanc.com
Aluminijska konstrukcija / Ugrađeno sjenilo za zaštitu od sunca // Boje: plava, crvena, smeđa, bijela, narančasta, ružičasta, zelena // 185 x h71 cm
175 € + PDV apfel.hr
Aluminijska konstrukcija / Ležaj od tekstilena // 207 x 70 x h38 cm
319 € + PDV ciss.hr
Konstrukcija od tikovine / Ležaj od tekstilena / Opcija: jastuk // 200 x 75 x h28 cm
1.529 € + PDV primat-rd.hr
Les Jardins
Aluminijska konstrukcija / Ležaj od Ateja platna // Boje: siva, bijela // 198 x 70 x h30 cm
659 € + PDV (majur-hs.hr)
Grattoni
Aluminijska konstrukcija / Ležaj od tekstilena // 188 x 77 x h35 cm
380 € + PDV primat-rd.hr
Nest
Cinnamon
Konstrukcija od balau drva / Ležaj od tekstilena / Razne boje // 194 x 71 x h30 cm
Aluminijska konstrukcija / Jastuk od olefinske tkanine i spužve // 203 x 70 x h30 cm
550 € + PDV mplet.hr
Grattoni Bite
Aluminijska konstrukcija / Ležaj s ugrađenim jastukom // 203 x 90 x h38 cm
799 € + PDV (apfel.hr)
Konstrukcija od nehrđajućeg čelika / Drvo: termo jasen ili srebrna jela / Jastuk otporan na vlagu // 185 x 150 x h240 cm
3.225 € + PDV (armstark.hr)
Konstrukcija od tikovine / Ležaj od tkanine Batyline Eden // 205 x 75 x h33 cm
1.498 € + PDV majur-hs.hr
Metalna konstrukcija / Ležaj od ručno pletenog konopa / Razne boje // Dimenzije: 190 x 84 x h26 cm
944 € + PDV gardafurniture.com
Aluminijska konstrukcija / Ležaj od tekstilena // 191 x 71 x h30 cm
225 € + PDV (uniondrvo.com)
Aluminijska konstrukcija / Ležaj od tekstilena s punjenjem od pjene // Boje: antracit, taupe // 194 x 67 x h35 cm
245 € + PDV skerjanc.com
Aluminijska konstrukcija / Jastuk od olefinske tkanine i spužve // 200 x 79 x h30 cm
730 € + PDV mplet.hr
Aluminijska konstrukcija / Naslon za ruke od tikovine / Ležaj od tekstilena // Razne boje // 203 x 73 cm x h43 cm
308 € + PDV aadi-koncept.hr
Koktel koji s liste omiljenih ne silazi više od stoljeća zadnjih je godina doživio pravu renesansu: jednostavan i osvježavajuć, istovremeno prepoznatljivo gorak i raskošan, idealna je podloga za eksperimentiranje i nadogradnju
Sve je započelo prije više od 100 godina – prije 104 godine, da budemo precizni. U koktelskim je legendama zapisano kako je ovaj koktel osmišljen 1919. godine u caféu Casoni u talijanskoj Firenci i navodno autorstvo potpisuje grof Camillo Negroni. Po svemu sudeći, grof je nakon napornog dana zatražio barmena Fosca Scarsellija da mu njegovo uobičajeno piće (vermut, campari i splash sode) “podeblja” s kakvim žestokim pićem, a kako je grof u to vrijeme putovao u London, predložio je da to bude gin. Scarselli je u Americano ubacio traženi gin i izbacio sada nepotrebnu sodu, a kako bi još bolje naglasio razliku između dva
koktela – umjesto ploškom limuna, ukrasio ga je narančinom koricom. U čast izumitelju, koktel je jednostavno nazvan „Negroni“, a čitavo stoljeće kasnije svjedočimo planetarnoj popularnosti ovog koktela i više je nego očito da Camillo Negroni nije bio jedini kojemu se ova kombinacija svidjela.
U čemu je tajna njegovog uspjeha? Još prije kojeg desetljeća vjerojatno se moglo govoriti o njegovoj ekskluzivnosti – tada se još smatralo da su ljubitelji Negronija samo istinski znalci, poznavatelji dobrog pića, odnosno osobe istančanih ukusa. Zbog karakterističnog okusa, kažu da se malo tko zaljubio u ovaj koktel na prvu i da bi se tek nakon eventualnog trećeg kušanja rodila prava ljubav. No, danas su stvari malo drukčije. Renesansa gina preplavila je tržište kvalitetnim ginom različitih jačina, tonova i
okusa, vermut ima ravnopravne alternative, a i campari ima brojne rezerve na klupi bittera, što barmenima pruža odlično okruženje za eksperimentiranje s ovim koktelskim klasikom, ali i za njegovu nadogradnju. Drugim riječima, Negroni nije više rezerviran samo za one istančanog okusa, već se može prilagoditi svima, pa čak i onima koji preferiraju nešto slađe koktele. Pritom, naravno, valja imati na umu da, baš kao i sve drugo u domeni hrane i pića, kvaliteta koktela ovisi o kvaliteti njegovih sastojaka.
NOVI NEGRONI. No, postoji li Negroni bez gina? Naravno da postoji! Zamijenimo li gin proseccom dobit ćemo Negroni
Sbagliato, ako umjesto gina koristimo burbon, poslužit ćemo ga kao Boulevardier. U New Yorku su početkom 2000-itih
isprobavali kombinacije s tekilom i mezcalom, pa je tako populariziran TiNegroni, odnosno Mezcal Negroni. Bezalkoholni Negroni? Postoji čak i on, zahvaljujući hotelskoj grupaciji Hyatt koja nastoji ponuditi sve koktele u bezalkoholnim varijantama, i zove se NAgroni (NA za „Non Alcoholic“).
Negroni ostaje sinonimom za eleganciju, ozbiljnost i profinjenost u svijetu koktela. Popularnost mu ne blijedi dobrim dijelom i zbog toga što je prikladan za konzumaciju zimi i ljeti. Ljeto samo što nije stiglo, pa bi možda bilo dobro pozabaviti se pripremom Ledenog Negronija (poslužen na drobljenom ledu) ili pak Negroni Sorbetta. Opcije su neograničene, a mi vam u nastavku donosimo nekoliko receptura koje vam mogu poslužiti kao ishodište za neke daljnje kreativne kombinacije. Mašti na volju!
NEGRONI
3 cl gin
3 cl slatki crveni vermut
3 cl Campari
old fashioned
naranča
stir
aperitiv / večernji
BOULEVARDIER
3 cl burbon
3 cl slatki crveni vermut
3 cl Campari
martini ili coupe
naranča / limun
stir / strain
aperitiv / večernji
NEGRONI SBAGLIATO
3 cl Campari
3 cl prosecco
3 cl slatki crveni vermut
old fashioned
naranča
stir
aperitiv / večernji
AMERICANO
3 cl gin
3 cl slatki crveni vermut splash sode
old fashioned ili highball
naranča / limun
stir
aperitiv / večernji
PINK NEGRONI
6 cl gin
3 cl Campari
3 cl svježeg limunovog soka
1 cl Lillet blanc
3 „dash“ Bittermens burlesque bitters
old fashioned
grančica estragona
stir / strain
aperitiv / večernji
CONTESSA
3 cl Aperol
3 cl vermut
3 cl gin
old fashioned
naranča
shake
aperitiv ručak ili večera
Talijanska vinarija Tosti predstavila je Asti Secco DOCG Dry, svoje novo pjenušavo vino proizvedeno od sorte muškat bijeli. Riječ je o pjenušavoj suhoj verziji njihovog klasika, odnosno slatkog vina Moscato d'Asti, za koje grožđe dolazi od proizvođača iz podregije Canelli (Piemonte), iz okolice gradova Asti, Cuneo i Alessandria. Odličan je uvod u večeru ili vino za zabave i evente, a posebno je po nekoliko detalja. U vinu se može naći čak 11 mirisnih nota: marakuja, bijeli mošus, lipa, liči, kadulja, divlja šljiva, zvončići, majsko cvijeće, akacija, bijela breskva i limun, zbog čega spada u kategoriju zanimljivih food vina koja će odgovarati širokom rasponu jela. Elegantnih je mjehurića, aromatično, s 11% alkohola i 17 grama šećera. Distributer za Hrvatsku je Battersea iz Rijeke. battersea.hr
Hladnjak se može ugraditi u kuhinjske elemente, a osim originalne staklene fronte, moguće je koristiti i frontu koja se podudara s ostatkom kuhinje
Ako tražite elegantno i kompaktno rješenje za prezentaciju i hlađenje vinskih boca, a ograničeni ste prostorom ili jednostavno želite nešto drukčije, novost dolazi iz Dometica. Dometic Drawbar nudi svu funkcionalnost hladnjaka za vino, ali u elegantnom, kompaktnom ladičnom dizajnu namijenjenom za instalaciju u kuhinjske elemente. DrawBar ima unutarnju LED rasvjetu,
jednu temperaturnu zonu podesivu od 5°C do 17°C i prikladan je za pohranu do pet boca vina (0,75 l).
Potrošnja energije je 117 kWh, a kako bi se vino maksimalno sačuvalo, staklena vrata su otporna na utjecaj UV zraka. Dolazi u tri modela čije se cijene kreću od 1.139 do 1.359 eura, a može se naručiti putem trgovine SolisPlus iz Zagreba. solisplus.hr
Riedel, jedan od najznačajnijih brendova čaša među restoraterima i sommelierima, predstavio je Veloce, novu kolekciju čaša za vino. Veloce su strojno proizvedene čaše, no njihove su karakteristike poput onih kod ručne izrade: lagane su, izdržljive te se mogu prati i u perilici posuđa, a proizvode se za širok raspon različitih vina: od Caberneta, Merlota, Pinot Noira, Rieslinga, Sauvignon blanca, Chardonnaya, pa do šampanjaca i roséa. Klasično pakiranje sadrži po dvije čaše za pojedino vino, a dostupan je i Tasting set koji se sastoji od četiri čaše za degustaciju različitih vina. Ridel distributer za naše tržište je Miva. miva.com.hr
Riedel je napoznatiji proizvođač čaša za vino koji je polovicom prošlog stoljeća napravio potpunu revoluciju u vinskom svijetu. Claus J. Riedel, tadašnji nasljednik ove austrijske kompanije, odlučio je napraviti čašu koja će svojim oblikom naglasiti okus i aromu vina različitih sorti. Ispostavilo se da su time označili početak novog pristupa degustaciji i konzumiranju vina, a njihove čaše su danas standard za profesionalnu upotrebu.
ToSEE - Tourism in Southern and Eastern Europe
7th International Scientific Conference
“Engagement & Empowerment: A Path Toward Sustainable Tourism”
May 25 - 27, 2023, Opatija, Croatija
University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management
Organised by:
University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management
ToSEE 2023 provides an interdisciplinary platform that connects policymakers, industry and academics in the exchange of innovative solutions for sustainability improvements and sustainable tourism development. As a part of ToSEE 2023, a PhD Workshop with Faizan Ali will be organised.
Faizan Ali
School of Hospitality and Tourism Management, Muma College of Business, University of South Florida, USA
Tina Šegota
Greenwich Business School, University of Greenwich, London, United Kingdom
Faculty of Tourism, University of Maribor, Brežice, Slovenia
Georg Christian Steckenbauer
Deggendorf Institute of Technology, European Campus Rottal-Inn, Pfarrkirchen, Germany
Conference Proceedings with full papers will be published in electronic format with an e-ISSN reference. Previous ToSEE Conference Proceedings are indexed / referenced in Clarivate Analytics – Web of Science Core Collection - Conference Proceedings Citation IndexSocial Science & Humanities, CABI Publishing, EBSCO, EconLit, ProQuest.
• Community-based tourism and stakeholders’ engagement for sustainable tourism
• Potentials of forest therapy and health tourism for sustainable tourist destinations
• The role of youth in achieving SDGs
• Women’s empowerment for sustainable development in the hospitality and tourism industry
• Marketing for sustainable tourism
• Smart Tourism Destinations
● Journal of Destination Marketing and Management
Supporting journals: Tourism Review
● Journal of Hospitality and Tourism Technology
●The European Journal of Tourism Research
• Innovations for sustainability in hospitality and tourism
• Experience economy for sustainability advances
● International Journal of Spa and Wellness
● Tourism and Hospitality Management
● Academica Turistica
Please note that all supporting journals are subjecting submissions to the double-blind peer-review process. The decision on publication will depend on the peer-review process. Participants are advised to read the journal’s scope and aim before deciding on the suitable journal.
• Sustainable finance and accounting in tourism and hospitality
• Challenges in tourism education and human resources for sustainable development
• The role of ICT in engaging tourists and stakeholders for sustainable tourism
• Excellence for sustainable tourism growth
• All other relevant topics related to sustainability in tourism are welcome.
CONTACT: tosee2023@fthm.hr
tosee.fthm.hr/
U Opatiji je početkom ožujka održan jedini specijalizirani sajam namijenjen opremanju vila i kuća za odmor te hotela i kampova.
Na sajmu je nastupilo više od 60 izlagača iz Hrvatske i Europe, s izlagačkim programom namijenjenim podizanju kvalitete i finalnim pripremama za novu turističku sezonu i prve goste
Prema najavama iz prva dva mjeseca, hrvatski turizam očekuje dobra sezona u kojoj će možda i više nego ikada prije biti važno ulagati u kvalitetu u svim segmentima. Na tome tragu, u Sportskoj dvorani Marino Cvetković u Opatiji je održano šesto izdanje sajma Relax Adria, od četvrtka, 9. do subote, 11. ožujka. Sajam je kroz boutique koncept s programom odabranih izlagača predstavio vodeće brendove opreme i usluga, kako bi se u predstojećoj sezoni na najbolji način odgovorilo na potrebe modernih gostiju i tržišta. - Ove godine okupili smo više od 60 izlagača iz Hrvatske, Italije, Austrije, Češke, Slovenije i Srbije koji su predstaviti proizvode, usluge i tehnologije, danas ključne kako bi se sezona,
ali i turistička godina odradili brže, bolje i uz optimalno korištenje resursa. Vjerujemo da su svi posjetitelji, kojih je ove godine bilo iz svih dijelova Hrvatske ostvarili kvalitetan direktan kontakt s postojećim ili budućim partnerima, dobavljačima i kolegama, u pozitivnoj atmosferi, pred sam početak nove sezone - rekao je direktor sajma Adriano Požarić. Sajam Relax Adria je predstavio i sve ono što je potrebno za uslugu više: od vanjskog i unutrašnjeg namještaja, klasičnih bazena, hidromasažnih bazena, sauna i wellness opreme, fitness opreme, solarnih panela i e-punionica, pa do tekstila, dekora i brojnih sitnica koje u turizmu čine razliku, te rezervacijskih platformi i tehnologija.
Veliki broj izlagača odabrao je upravo sajam Relax Adria kao mjesto na kojemu će izložiti novitete u ponudi, pa su tako predstavljene nove tehnologije za bazene, nove kolekcije namještaja i opreme za uređenje s naglaskom na outdoor namještaj. U segmentu fitnessa posjetitelji su mogli vidjeti i probati novi dizajnerski trenažer Stil-Fit kao i nova PaviFlex rješenja podova za fitness prostorije i dvorane. Po prvi su puta na hrvatskom tržištu predstavljeni filteri za vodu njemačkog brenda BWT, novi profesionalni modeli roštilja te prateći dodaci nizozemskog proizvođača OFYR, a Husqvarna je predstavila najnoviju generaciju električnih bicikala.
CISS
Mate Vlašića 30
52440 Poreč
T: 052 634 887
E: homegarden@ciss.hr homebyciss.com
Ležaljke i vrtne garniture, stolovi i stolice, roštilji, suncobrani, jastuci, dekori i popratni asortiman
Spa.hr (Niveto)
Dragutina Mandla 1
10000 Zagreb
T: 01 481 8362
E: spa@spa.hr / niveto@niveto.hr spa.hr / niveto.hr
Hidromasažni bazeni, saune, Swim spa bazeni, dizalice topline i bazenska oprema
Lonci & Poklopci (Pro Trade)
Andrije Hebranga 32
10000 Zagreb
T: 01 484 9155
E: prodaja@protrade.hr lonciipoklopci.hr
SCP Adriatica
Limska 2a
52448 Sv. Lovreč
T: 091 451 3141
E: prodaja@scppool.com scpadriatica.hr
Oprema za privatne i javne bazene, wellness i spa
Union Drvo Adria
Velimira Škorpika 11
10000 Zagreb
T: 091 602 3040
E: info@uniondrvoadria.com uniondrvo.com
Namještaj za eksterijere i interijere, kuhinjska oprema i tende za turističke objekte
Sitan inventar i posuđe, kuhinjski pribor, aparati, roštilji i pripadajuća oprema
2MD
Primorska 1
51414 Ika, Ičići
T: 051 292 545
E: 2md.prodaja@gmail.com
2md.hr
Namještaj za kompletno opremanje interijera
Armstark Tratinska 66
10000 Zagreb
T: 01 779 1183
E: info@armstark.hr armstark.hr
Sundance ®Spas hidromasažni bazeni, Swim Spa bazeni, saune, Pool Lounge ® , oprema za vanjsko uređenje
Haby Outdoor Svetice 24a
10000 Zagreb
T: 01 377 8503
E: haby@haby.hr habyoutdoor.com
OFYR roštilji i ostala oprema za terase, okućnice i vrtove svjetskih brandova
Husqvarna
Obrtnička 2, Rakitje
10437 Bestovje
T: 01 333 5302
E: info@drezga.hr husqvarna.com/hr
Bernarda Čakovečka 136a, Pušćine 40305 Nedelišće
T: 040 895 300
E: bernarda@bernarda.hr bernarda.hr
Proizvodi za održavanje vrta i travnjaka, kosilice, motorne pile, puhači, šumski i vrtni alat, bicikli Proizvodnja madraca i krevetnih sustava
Assa Abloy Strojarska 20
10000 Zagreb
T: 01 646 5120
E: adria@assaabloy.com assaabloy.hr
Rješenja za kontrolu pristupa
Bionik SE Čalogovićeva ulica 1
10020 Zagreb
T: 091 516 8051
E: mario.ulamec@bionik-se.com bionik-se.com
Biološka sredstva za čišćenje, održavanje higijene i uklanjanje neugodnih mirisa
Aquachem
Industrijska cesta 12
10310 Ivanić Grad
T: 01 288 8580
E: info@aquachem.hr aquachem.hr
Oprema i sredstava za izgradnju te održavanje bazena, bazenske kupole i prekrivači, hidromasažni bazeni, filtracija i pripadajuća oprema
IGP Engineering srl
Via Errera 4
34147 Trieste, Italija
T: +39 40 8323 539
E: posta@igpeng.it igpeng.it
Bazeni, obloge, pokrivala, reagensi, wellnessi i saune, oprema za obradu vode, daljinski nadzor objekata, kit “IGpools”, betonski i čelični montažni bazeni
Riviera Dekor
Mihelići 34
51211 Matulji
T: 051 275 005
E: info@rivieradekor.hr rivieradekor.hr
Dekorativne zavjese, trakaste i rolo zavjese, dekori, tepisoni, tapete, tapeciranje namještaja, tende, pergole i nadstrešnice
Škerjanc
Povžane 1a
6242 Materija, Slovenija
T: +386 5 687 6190
E: info@skerjanc.com skerjanc.com/hr
Namještaj za unutarnje i vanjske prostore, ugostiteljska i catering oprema
Dota
Dugopoljska 29
21204 Dugopolje
T: 021 473 514
E: info@dota.hr dota.hr
Posteljni, kupaonski, dekorativni i kuhinjski tekstilni program
Eleg Dekovići 1c
52446 Nova Vas
T: 098 872 598
E: info@elegpools.com elegpools.com
Prodaja bazenske tehnike te bazenske i wellness opreme, hidromasažni, swim spa bazeni i saune
Namještaj Vezo
Ind. zona Dubrova, Gorica 201
52220 Labin
T: 091 288 0644
E: info@vezo.hr vezo.hr
Namještaj za interijere i eksterijere, opremanje objekata, službeni partner brenda MojSan
Ema
Stara cesta 20
2311 Hoče, Slovenija
T: +386 31 345 356
E: prodaja@ema-bazeni.si ema-bazeni.si
Bazeni, bazenska tehnika, atrakcije za bazene i pripadajuća oprema
Starfitness
Nova Ves 17
10000 Zagreb
T: 099 5450 425
E: prodaja@starfitness.hr starfitness.hr
Servis, distribucija i prodaja fitness opreme vrhunskih svjetskih proizvođača
Garda by Animo
Knez Mihailova 84-86
14000 Valjevo, Srbija
T: +381 62 890 9742
E: info@gardafurniture.com
gardafurniture.com
Outdoor namještaj i rješenja za vanjske prostore
Bazeni i Saune
Braće Radić 7, Kuče
10410 Velika Gorica
T: 091 600 6333
E: info@bazeni-i-saune.hr bazeni-i-saune.hr
Bazeni, hidromasažni bazeni, saune i bazenska oprema
Intertekstil Stanić
Kerestinečka cesta 57/a
10431 Sveta Nedelja
T: 01 248 1833
E: veleprodaja@intertekstil-stanic.hr intertekstil-stanic.hr
Proizvodnja posteljine i tekstilnog asortimana
Ille-Service
Nova ulica 25
42208 Cestica
T: 042 200 090
E: info@ille-service.hr ille-service.hr/hr
Vagner Pool
Put Cerodola 18
23000 Zadar
T: 099 452 7173
E: hrvatska@vagnerpool.com vagnerpool.com.hr
Pavić Plast
Ivana Gundulića 28
35250 Oriovac
T: 035 493 289
E: pavicplast@gmail.com
pavicplast.hr
Kupaonska galanterija i dozatori za sanitarne prostore
Veleprodaja bazenske tehnologije i opreme
Madraci i kreveti iz vlastite proizvodnje
S-Line (Elektrosystem)
Naselak 12
10000 Zagreb
T: 091 500 5488
E: elektrosystem@zg.ht.hr elektrosystem.hr
Vibroakustična oprema za terapiju i wellness
Konveks Stjepana Jakševca 10 10299 Sveti Križ, Marija Gorica
T: 098 360 094
E: info@konveks.hr konveks.hr
Umjetna trava za uređenje okoliša i alati za održavanje umjetne trave
Krk Moto
Stjepana Radića 28 51500 Krk
T: 051 221 441
E: info@krkmoto.hr krkmoto.hr
Električni skuteri, golf vozila i vozila na električni pogon
MagisWall
Ilica 347
10000 Zagreb
T: 01 484 3100
E: info@magiswall.hr magiswall.hr
Izrada i dizajn zidnih tapeta i naljepnica, slika na platnu te naljepnica za namještaj
Feydom
Tavčarjeva ulica 1
1000 Ljubljana, Slovenija
T: +386 40 602 676
E: info@feydom.si fey.si
Modularne i multifunkcionalne sjedeće garniture
BWT (Automatic Servis)
Naselje Baraka 7
52420 Buzet
T: 091 300 0082
E: bwt@automatic-servis.hr bwt.automatic-servis.hr
Aparati za filtriranje i pročišćavanje vode za piće
Moon
Miroslava Miholića 2
10010 Zagreb
T: 01 626 9111
E: moon@porschecroatia.hr moon-power.hr
Kompletna rješenja u području električne mobilnosti
Ivago
Bulvanova 18
10000 Zagreb
T: 01 230 3228
E: info@ivago.hr ivago.hr
Sefovi, minibarovi, sušila za kosu i ostala oprema za hotele i kuće za odmor
3T Cable
Cesta dalmatinskih brigada 17
51211 Matulji
T: 051 492 872
E: 3t.cable@3tcable.hr
3tcable.hr
Ugradnja i izvođenje projekata solarnih sustava
SomMar Adria
Aleja Seljačke bune 17A
10000 Zagreb
T: 095 376 4244
E: info@sommaradria.hr sommar-adria.com
Generalni zastupnik Big Green Egg roštilja te Petromax posuđa i opreme za kuhinje, proizvođač bezdimnog ugljena i briketa za roštilje
Međimurjeplet Zagrebačka 42 40000 Čakovec
T: 040 615 483
E: info@mplet.hr mplet.hr
Outdoor namještaj i dekorativni artikli za opremanje smještajnih i ugostiteljskih objekata
— GRUPA — Manus Dei
Trg Lava Mirskog 2
31000 Osijek
T: 031 216 316
E: info@manusdei.hr manusdei.hr
Folije za uređenje interijera i oblaganje namještaja, folije za zaštitu od sunčeve svjetlosti
Majur Hotelski Servis
Karlovačka cesta 24
10000 Zagreb
T: 01 384 5080
E: info@majur-hs.hr majur-hs.hr
Hotelska kozmetika i oprema za kategorizaciju objekata, kupaonice i wellness, tekstil, namještaj i oprema za hotelske sobe
Interhome
Jurdani 99
51211 Jurdani
T: 051 276 715
E: info.hr@interhome.group interhome.group
Aqua Stari Pazin 25
52000 Pazin
T: 052 616 777
E: info@aqua.hr aqua.hr
Unikoncept
Zagorska ulica 50
10430 Samobor
T: 091 560 0573
E: info@unikoncept.hr unikoncept.hr
PVC podne obloge, drvene terase, WPC ograde i terase i performance podovi
Europski lider u iznajmljivanju kuća za odmor i upravljanju smještajnim objektima
Proizvodnja opreme i filtera za vodu
Adriagate
Vukovarska 156
21000 Split
T: 021 271 870
E: info@adriagate.com adriagate.com
Agencija specijalizirana za posredovanje u privatnom smještaju
Parnad
Ružićeva 15
51000 Rijeka
T: 051 213 292
E: parnad@parnad.com parnad.com
Vorwerk sistemi za čišćenje, čistači podova, uređaji za pranje prozora i robot usisavači
Wellsystem Therapy & Spa OG
Unzdorf 48
8740 Zeltweg, Austrija
T: +43 35 778 2720
E: info@wassermassage.at wassermassage.at
Profesionalni sustavi hidromasaže bez kontakta s vodom
Alukov
Bátonyterenyei Ipari Park hrsz. 941/27
3070 Bátonyterenye, Mađarska
T: 095 522 7544
E: info@alukov.hr alukov.hr
Nova di Vrbas
Braće Pišteljića 4
78000 Banja Luka, BiH
T: +387 51 348 600
E: info@nova-di-vrbas.ba nova-di-vrbas.ba
Namještaj za opremanje turističkih, javnih i privatnih objekata
Saniteh
Slavenskog 1
10110 Zagreb
T: 01 381 8139
E: saniteh@saniteh.hr saniteh.hr
Kućanski aparati, oprema za hotele i apartmane, sanitarna tehnika i rješenja za dezinfekciju
Kupole za terase i natkrivanje bazena
Frigo Marine
Cebini 24
10010 Zagreb
T: 01 660 8596
E: info@frigomarine.hr frigomarine.hr
Indoor i outdoor oprema, MoBar, prijenosni i ugradbeni hladnjaci, hladnjaci za vino, sefovi i oprema za zabavu na vodi
Corinth
Lužine 1
51000 Rijeka
T: 051 675 195 corinth.hr Strojevi za čišćenje i održavanje higijene
Vlatex
Put od fortica 98
52100 Pula
T: 052 505 021
E: opremavlatko@gmail.com vlatex.hr
Projektiranje i izgradnja bazena, sredstva za tretiranje bazenske vode, bazenska oprema i rješenja
sTorks
Peruzzieva 97
1000 Ljubljana, Slovenija
T: +386 1 430 5123
E: info@storks.si storks.si
Suncobrani i jedra, stolice, stolovi i ležaljke, grijači i vodena magla za terase, podnice, svjetleći šankovi, ukrasi i namještaj
Temperament
Franka Lisice 42
23000 Zadar
T: 023 251 449
E: info@temperament.hr temperament.hr
Višenamjenska električna golf vozila, motori i romobili
Adria Booker
Medveja 11 f
51415 Lovran
T: 091 284 9990
E: info@adria-booker.hr adria-booker.hr
Agencija specijalizirana za oglašavanje, rezervacije i druge usluge vezane uz privatni smještaj
Mi Dva
Cvjetna 16 - Novaki
10431 Sveta Nedelja
T: 098 386 586
E: info@mi-dva.hr mi-dva.hr
Unutarnje uređenje, ograde od umjetne živice, drveća, bonsai i cvjetni aranžmani
Opatija Nekretnine
Maršala Tita 88/1
51410 Opatija
T: 051 277 401
E: info@opatijanekretnine.info opatijanekretnine.hr
Queenel
Babiloni 111A
51414 Poljane
lT: 091 729 0953
E: info@praonicaqueenel.hr praonicaqueenel.hr
MYVA
Motovunska 1
52470 Umag
T: 091 231 5202
E: info@myva.hr myva.hr
Aplikacija za obiteljski smještaj namijenjena informiranju gostiju, predstavljanju ponude objekata i dodatnih usluga
Agencija za nekretnine
Praonica rublja i servis za čišćenje
Koltrina
Trg Svete Barbare 1A
51000 Rijeka
T: 051 334 191
E: info@koltrina.com koltrina.com
Prodaja zavjesa, posteljine, jastuka, plahti, karniša i pozamanterije
Luxury Living
Milutina Bataje 7
51000 Rijeka
E: info@luxurylivingcroatia.com luxurylivingcroatia.com
Experience
Osojnaki 18
51211 Matulji
T: 051 277 094
E: info@bicikla.hr bicikla.hr
Turizam info
Andrije Štangera 48
51410 Opatija
T: 051 271 190
E: pretplata@turizaminfo.hr turizaminfo.hr
Online magazin za promociju luksuznog turizma i ponude Hrvatske
Trgovina i servis bicikala, skija, sportska oprema, SUP – daske za veslanje
Časopis za hotelijere, ugostitelje i poduzetnike u turizmu
Brojna vinska događanja na programu su ovog proljeća i dobra su prilika za upoznavanje aktualnosti na hrvatskoj vinskoj sceni za ugostitelje, sommeliere i sve ostale koje zanima vino
PRIMAVERA DEL PROSECCO travanj-lipanj
Cinegliano i Valdobbiadene kao domovina prosecca domaćin su manifestacije koja se održava svakog vikenda od travnja do kraja lipnja u drugom mjestu, a uključuje degustacije, otvorene podrume i vinske festivale
VINISTRA
5.-7.5. Poreč, dvorana Žatika
CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES
11.-14.5. Poreč, dvorana Žatika
22.4. Lauba, Zagreb Festival ružičastih vina
ORANGE WINE FESTIVAL 28.4. Izola, Slovenija
URBANOVO
12.-14.5. Štrigova, Međimurje
Internacionalno ocjenjivanje u kategoriji mirnih crnih i bijelih vina
Izložba vina koja uključuje i ocjenjivanje Svijet malvazija te ocjenjivanje jakih i alkoholnih pića vinistra.hr Foto:
FESTIVAL VINA I DELICIJA
19.-20.5. Dioklecijanov podrum, Split
4. WINE, OLIVE & HERITAGE FESTIVAL
24.-28.5. Jelsa, otok Hvar
DANI OTVORENIH PODRUMA ISTRE
28.5.
Festival pušipela, Dani otvorenih podruma, vinski bal
FESTIVAL GRAŠEVINE
2.-6.6. Kutjevo
