Tu Salud Edición Agosto 2017

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AGOSTO 2017 • PUERTO RICO www.tusaludpr.com • facebook.com/tusaludvegana

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TU SALUD

AGOSTO 2017

LO MÁS IMPORTANTE

Del escritorio de la editora ¡Saludos!

Se acaban los días más relajados del verano y comenzamos la rutina de nuevo. Por eso hemos llenado esta edición de valiosa información para ayudarte a ti y a tu familia a conquistar tus metas según se acelera tu rutina. Descubrirás 8 razones para dejar los lácteos, un fascinante ingrediente para ayudarnos a perder peso, y mucho más. Para ayudar con el comienzo del semestre escolar, también hemos incluido consejos para preparar almuerzos más ecoamigables, consejos para animar a tus niños a comer más frutas y vegetales, y maneras de proteger el ambiente durante el año escolar. Y claro, tenemos una variedad de recetas como veggieburgers de quinua y batata mameya, tortitas de maíz, quinua española con garbanzos y otras.

CONTENIDO De interés Regresa a clases libre de ansiedad Almuerzos ecoamigables Conquista tu día con mini-misiones Protege el ambiente este año escolar ¡La clase de cocina que estabas esperando! ¿Tu niño come frutas y vegetales?

8 razones para dejar los lácteos Beneficios de la cúrcuma 5 consejos para empezar a caminar ¿El vinagre ayuda a perder peso?

La guía sobre los pesticidas Ayuda para los ojos secos El poder de un solo cambio para perder peso Acelera tu metabolismo ¿Por qué no es seguro comer la carne procesada?

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Por otro lado, Tu Salud sigue comprometido con educar y aportar hacia un mejor mundo. Nuestro grupo en Facebook, “El Jangueo Vegano de Tu Salud”, ha aumentado a casi 5,000 miembros y ha sido sumamente emocionante ver cuántas personas están ansiosas de aprender más sobre el estilo de vida vegano y la nutrición íntegra a base de plantas. Te animamos a que te unas, si aún no eres parte del grupo. También estamos muy contentas porque se acerca la fecha de nuestra primera clase especializada de “Tu Pasaporte a la Vida Veggie”, Alternativas Veganas a los Lácteos. Tenemos un equipo maravilloso de talentosas instructoras, incluyendo a Lina Castillo de Poliniza, Dra. Leslie Y. Vega de “¡Qué mamey!” y Cindy Lou Negrón de Veganízalo. El sábado, 26 de agosto ellas estarán compartiendo recetas para elaborar leche, quesos, yogur y mantecado, completamente libres de ingredientes de origen animal, saludables y sabrosas. Busca detalles en la página 7 y aprovecha matricularte mientras duran los espacios.

Espero que disfrutes de esta edición de Tu Salud, ¡y te esperamos en la próxima!

Hasta pronto,

Periódico Tu Salud DIRIGIDO Y PUBLICADO POR: Empresas MOM, Inc. PO Box 367092, San Juan, PR 00936-7092 • 787-998-0478

Recetas Veggieburgers de quinua y batata mameya Tortitas de maíz con limón Sirope de arándanos Quinua española con garbanzos Leche dorada

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Otras secciones Planta Medicinal: Bruca Entérate Tiendas de productos naturales Dónde comer... rico y saludable Directorio

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EDITORA Elisa Burgos

ARTISTA GRÁFICO Luis Román

COLABORADORES Leo Babauta Sadhana Healing Arts Ladybeth González Cortés, MA Andrew Olson Julieanna Hever, M.S., R.D., C.P.T. María I. Rosario Paula Paoli Garrido

Dr. Michael Greger, MD Morgan Eccleston Alice Henneman, MS, RD Gena Hamshaw Alvaro Pedroche Comité de Médicos para una Medicina Responsable

El periódico Tu Salud: Lo Más Importante no se responsabiliza por la información o imágenes que proveen nuestros anunciantes. Cualquier oferta, producto o servicio es exclusivamente responsabilidad de los anunciantes. Además los artículos publicados son de entera responsabilidad de sus autores.

Los artículos editados y los artes de los anuncios preparados por este periódico son propiedad de Tu Salud. Ninguna parte de esta publicación podrá ser reproducida, almacenada en algún sistema de recuperación de datos o transmitida por medio alguno, ya sea electrónico, mecánico, fotocopias, grabaciones o cualquier otro, sin el permiso previo por escrito de Tu Salud.

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LO MÁS IMPORTANTE

Regresa a clases

libre de ansiedad

Por el equipo de Sadhana Healing Arts Periódico Tu Salud

Es posible que aprovechaste los días libres de verano para tomar una que otra clase de yoga. En definitiva, es cuando más tiempo libre hay para enfocarse en uno mismo.

Y ahora que comienza de nuevo el ajetreo del regreso a clases, ¿qué vas a hacer? Ya sea porque vuelves a estudiar o porque tus hijos comenzaron el curso escolar, no detengas tu práctica. La hagas en un estudio o por tu cuenta, el yoga podría convertirse en tu herramienta para manejar los niveles de ansiedad y estrés que suelen ir a la par con el back-to-school y el resto de los retos del semestre.

Hay muchas razones para continuar o empezar a hacer yoga. Aquí te compartimos unas cuantas relacionadas al efecto positivo que practicar yoga tiene sobre la ansiedad y el estrés.

Combinar posturas y respiraciones reduce los niveles de ansiedad Así lo demuestran varias investigaciones, a través de las cuales se ha estudiado el comportamiento de poblaciones diversas, como mujeres con depresión, veteranos con síndrome postraumático y víctimas de violencia, entre otros. Al hacer yoga, se determinó que estas personas disminuyeron grandemente sus niveles de ansiedad.

Meditar calma la mente La práctica de la meditación aminora las tendencias negativas de la mente, empoderándola para que mantenga la calma en los diversos momentos de ansiedad que nos presenta la vida.

Mejora el estado de ánimo Un grupo de investigadores de Boston University hallaron que luego de practicar yoga por una hora, el cerebro de los examinados aumentó los niveles de ácido gama aminobutírico (GAMA), que es el neurotransmisor que se asocia con los receptores que se activan al usar ciertos medicamentos para tratar la ansiedad.

Cultiva la presencia mental La ansiedad surge cuando una persona se preocupa por el futuro. Durante la práctica del yoga, es indispensable estar presente. Este acto de presencia ayuda a desviar los pensamientos relacionados con el porvenir.

Reduce la tensión y promueve la relajación Cuando hay estrés, el cuerpo se pone tenso. Seguro lo has sentido en tu cuello, o hasta en la mandíbula. La relajación es uno de los efectos de la práctica del yoga, que evita que la tensión física se acumule y domine la mente.

Te hace más tolerante Hay quienes dejan de hacer una postura porque les molesta, pero aprender a no huir de las experiencias que nos incomodan (al igual que de una postura), y reconocer que hay que aceptarlas tal y como nos llegan, ayuda a aumentar la tolerancia, una cualidad necesaria que hará que tu vida se sienta más serena. ¿Buscas un lugar para practicar yoga? Para más información, visita www.sadhanapr.com o llámanos por el 787-757-1739.

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TU SALUD LO MÁS IMPORTANTE

Almuerzos

ecoamigables Periódico Tu Salud

Los vertederos están llenos hasta desbordarse. Los incineradores constantemente bombean contaminantes al aire. Mucha de la basura que generamos proviene del empaque de las comidas que compramos y los almuerzos no son la excepción. Se ha estimado que un niño o niña de edad escolar que consume un almuerzo de empaque desechable genera un promedio de 67 libras de basura cada año escolar. Esto equivale a 18,760 libras de desperdicio de almuerzos para tan solo una escuela elemental de tamaño promedio.

COMPARA: Un almuerzo típico (DESECHABLE)

Un almuerzo libre de desechos (ECOAMIGABLE)

· Sándwiches sellados en bolsas de plástico · Frutas y vegetales en bolsas de plástico · Galletitas, chips, barras de frutas, barras de granola, quesos y dulces preempacados

· Sándwiches y otros platos principales, frutas frescas, vegetales frescos y “gustitos” (treats) en contenedores reusables · Servilletas de tela · Tenedores y cucharas de acero inoxidable · Contenedores reusables para bebidas · Loncheras reusables

· Yogures, puré de manzana y pudines pre-empacados · Galletitas, pretzels, chips y otras meriendas sellados en bolsas plásticas · Cajitas desechables de jugo, latas de soda, botellas de agua y cartones de leche · Tenedores y cucharas desechables · Servilletas de papel · Loncheras reusables o bolsas desechables de papel o plástico

Para servir almuerzos libres de desechos, los productos se pueden comprar en cantidades más grandes. El empaque se puede dejar en casa para reutilizar o reciclar. Los almuerzos libres de desechos no son solamente una elección sabia para el ambiente, sino que además son más económicos. Y lo mejor de todo, conservan el planeta para tus hijos, y les enseña la importancia de conservarlo.

Información de WasteFreeLunches.org. Busca en su sitio en Internet para más recursos y sugerencias para implantar un programa de almuerzos libres de desechos en tu escuela.

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Conquista tu día con

mini-misiones Por Leo Babauta Periódico Tu Salud

No has sido muy productivo últimamente, admítelo.

Has estado viendo demasiados videos, navegando tus medios sociales favoritos, no te has ejercitado en demasiado tiempo... te estás deslizando, amigo mío.

Tengo la solución para ti: mini-misiones.

Así es como funciona: Te estableces unas mini-misiones para el día. Por ejemplo: 1) Escribir un posteo de Zen Habits, 2) Ejercitarme, 3) Grabar una lección de vídeo para mi programa “Simplifica tu vida”. Idealmente, estas misiones no duran más de 15 minutos, pero podrías hacer minimisiones de 20-30 minutos si te sientes fuerte.

Escoge una misión, y prepárate. Levántate, estírate, mueve tu cuerpo, “pompéate” para conquistar la misión. Pon música energizante. Despeja tu computadora o área de trabajo. Lánzate.

Manténte enfocado, poténciate, y liquida la misión.

Recompénsate cuando hayas terminado. Levanta los brazos en victoria, y luego permítete un regalo. Por ejemplo: puedes visitar tus medios sociales preferidos o ver un vídeo de YouTube, o comerte esa galletita que has estado ansiando después de tu sesión de ejercicios.

Puedes repetir esto varias veces cada día, hasta cinco veces. Si logras cinco mini-misiones en un día, ¡eso es increíble! Date una recompensa extra.

Si te ayuda, dile a alguien acerca de tu próxima misión y pídele que te haga rendir cuentas.

Pero incluso sin rendición de cuentas, puedes tú mismo mentalizarte y enfocarte en una mini-misión a la vez. ¿Por qué funciona esto? Porque estás poniendo algo alcanzable, pero importante delante de ti, y motivándote por 10-20 minutos. Esto es factible. Y lo estás haciendo divertido, jugando un juego, no haciéndolo pesado. El juego es una forma increíble de hacer las cosas.

Si puedes fijar mini-misiones cada día, vas a ver resultados asombrosos.

OK, ya he terminado con esta mini-misión, ¡es tiempo para una galletita!

El autor mantiene el blog zenhabits.net.

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LO MÁS IMPORTANTE

Protege el

ambiente este año escolar

Periódico Tu Salud

Al trabajar en familia para proteger el ambiente, no solo preservamos el futuro bienestar de las generaciones más jóvenes, sino también les creamos buenos hábitos para que sean seres conscientes para toda una vida. Aquí algunos consejitos: • Antes de empezar un nuevo año escolar, revisa tus materiales. Muchos efectos escolares pueden ser reusados o reciclados, como las libretas, cartapacios y carpetas. Comparte los libros escolares usados con amigos o familiares.

• El desecho de empaques alcanza más del 30 por ciento de todo el desecho generado cada año. Guarda el empaque, el papel de colores, los cartones para huevos y otros artículos para proyectos de arte.

• Escoge y usa una variedad de productos hechos de materiales reciclados, como lápices; carpetas hechas de cartón viejo y otros tipos de productos.

También utiliza los bolígrafos con cartuchos de tinta reusables, las baterías recargables y el papel ya usado, que sirve para tomar notas en el lado en blanco.

• Usa productos y suministros de arte no tóxicos, como baterías con menos mercurio, tintas con base vegetal o pinturas con base de agua.

desechables.

Llévalos en una bolsa de tela reusable o en una lonchera. Trae bebidas en un termo en vez de en botellas o cartones desechables.

• Si compras almuerzo, toma y usa sólo lo que necesitas: una servilleta, un sobre de ketchup, un sobre de sal, un sobre de pimienta, un juego de cubiertos.

Recuerda reciclar las latas y botellas.

• Si conduces a la escuela, trata de “darle pon” (carpool) a compañeros y que ellos te lo den a ti, alternándose, o utiliza transportación pública.

Considera ir a pie, en bicicleta o en patines.

Puedes prevenir el desperdicio de gasolina, la contaminación del aire y disminuir el tráfico en tu comunidad.

• Usa y conserva productos duraderos. Las mochilas y las libretas resistentes pueden ser reusadas por muchos años, lo cual ayuda a reducir la cantidad de artículos rotos botados cada año.

• Pásalo. Comparte el mensaje con tus amigos, compañeros de clase y maestros. Trabajen para descubrir maneras para alentar a todos en tu comunidad a hacer la reducción de desecho una parte de su diario vivir. Conviértete en voluntario, o comienza un club ambiental o un proyecto de reciclaje en tu escuela.

• Si traes almuerzo a la escuela, colócalo en contenedores reusables en vez de los

Información adaptada del US Environmental Protection Agency.

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LO MÁS IMPORTANTE

¡La clase de cocina que estabas

esperando! ¡Conoce a nuestras instructoras!

Periódico Tu Salud Uno de los retos que enfrentan las personas a la hora de decidir hacer una transición alimentaria hacia el veganismo es dejar los lácteos, en particular los quesos. Por eso, el Periódico Tu Salud ha desarrollado una nueva clase de cocina bajo la sombrilla de sus exitosas clases “Tu Pasaporte a la Vida Veggie”: Alternativas Veganas a los Lácteos. Esta clase única será la primera instancia en que Tu Pasaporte a la Vida Veggie ofrece una clase de cocina sobre un tema especializado.

La clase tomará lugar el sábado, 26 de agosto en la Universidad del Este de Carolina, de 1:00pm a 5:00pm. Allí, nuestras talentosas instructoras enseñarán cómo preparar alternativas saludables y sabrosas para sustituir la leche, los quesos, el yogur y otros productos derivados de animales.

Aprenderás a preparar alternativas libres de colesterol, libres de caseína, ecoamigables y libres de crueldad. Las recetas demostradas serán elaboradas a base de ingredientes íntegros mínimamente procesados como nueces, semillas, cereales y frutas. Los estudiantes podrán degustar todas las recetas demostradas y recibirán un recetario del contenido de la clase.

LINA CASTILLO Chef de alta cocina y creadora de Poliniza

DRA. LESLIE Y. VEGA Médico conferenciante y creadora de ¡Qué Mamey!

CINDY LOU NEGRÓN Vegan Coach certificada y creadora de Veganízalo

ELISA BURGOS Editora del Periódico Tu Salud e instructora de cocina vegana

Al estilo de Tu Salud, hemos reunido un panel de expertas para brindar una perspectiva amplia de la cocina vegana.

Aprovecha el descuento especial del madrugador pagando $70 por persona o $65 por persona para grupos de 2 o más, válido hasta el 10 de agosto. Precio regular: $75 por persona.

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¿Tu niño come

frutas y vegetales?

Por Ladybeth González Cortés, MA Periódico Tu Salud

Muchas mamás me comentan que sus niños no comen frutas ni vegetales, o bien pocos. De inmediato les pregunto ¿y usted consume frutas y vegetales? Adivinen cuál es la respuesta... en su mayoría me dicen que “¡No!” Hay varios factores para que a los niños no les gusten los vegetales. Entre muchos otros factores, considera...

• ¿Cómo se alimentó mamá durante el embarazo?

• ¿Consumía frutas y vegetales todos los días o regularmente?

• ¿Cómo estuvo el estado emocional de la madre y el padre durante el embarazo?

• ¿Qué alimentos consumió de bebé el niño?

Observo que los niños de hoy día se enferman mucho o desarrollan condiciones serias como asma, gastritis, estreñimiento, alergias, diabetes y otras. Todo esto está conectado con la falta de nutrientes y fibra en el cuerpo.

Algunas sugerencias para incorporar frutas y vegetales en la alimentación diaria de los niños:

1. Los niños deben observar a sus madres y padres consumir frutas y vegetales, ya que ellos aprenden por observación y modelación de conducta.

2. Hacerles dibujitos con la comida para llamarles la atención. Caritas felices, figuras de animales, paisajes y otros. A los niños les llaman mucho la atención los colores brillantes y esto lo proveen las frutas y vegetales, así que lo pueden utilizar a su favor.

3. Saber cómo cocinarles las frutas y vegetales. A muchos niños no les gusta la comida muy condimentada; sus gustos son simples. Si son muy pequeños, en

ocasiones, no hay que echarles nada o solo saber qué cosas les gustan para poder complementar su plato.

4. Hay que enseñarles a comer lo que hay. Si no quieren comer la comida que se

preparó, pues no le puedes dar otra cosa. En algún momento le va a dar mucha hambre y se lo va a comer. El paladar toma tiempo en ajustarse a nuevos sabores, así que luego de un par de ocasiones les va a gustar la comida. Esto es un poco más complicado, y mamá y papá deben estar en la misma página. Requiere un poco más de orientación y en ocasiones de apoyo emocional porque a muchas mamás y papás les da pena y rápido ceden a los deseos del niño y en ese momento le dan el control a los chiquitines.

5.

Los niños comen pocas cantidades. Asumimos que éstos deben comer casi como nosotros y eso no es cierto. Con que el niño o la niña coma la cantidad del tamaño de su mano, es suficiente. Incluso en ocasiones a los niños no les da hambre porque comieron mucho la noche anterior o se sienten “empachados”, pero como no pueden expresar eso, uno los obliga a comer. Los niños no tienen que estar “gorditos” para que estén saludables, siempre y cuando no se vean desnutridos o que su pediatra le indique que están muy por debajo de lo esperado para su edad y estatura. Recuerden que las guías son un más o menos y cada ser humano es distinto, por tanto no te asustes si está un poco por debajo o por arriba de lo esperado.

Lo más importante es observar lo que comen, añadir alimentos nutritivos y eliminar lo que no sea saludable. Mientras menos procesado, más saludable es. Bríndale a tu niño la alimentación adecuada y enséñale a comer bien, eso le permitirá crecer sano y fuerte. ¡Recuerda que somos lo que comemos!

Para más información sobre este tema, recomiendo estos libros del Dr. Joel Fuhrman: Disease Proof Your Child y Super Inmunity.

La autora es facilitadora adiestrada en Dancing Mindfulness, instructora de yoga y consejera psicológica.

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RECETAS VEGGIEBURGERS DE QUINUA

y batata mameya

Por Andrew Olson Periódico Tu Salud

_________________________________________________________ RINDE 5 A 6 VEGGIEBURGERS _________________________________________________________ INGREDIENTES • 2 batatas mameyas medianas • 1⁄3 taza de perejil fresco • ¼ taza de semillas de girasol crudas • 2 dientes de ajo • 3 cucharadas de semillas de linaza molida • ¼ taza de agua • 1-2 cucharadas de salsa de soya • ½ cucharadita de paprika o pimentón ahumado • 1 taza de quinua cocida • 2⁄3 de copos de avena tradicional (rolled oats) PROCEDIMIENTO Precalienta el horno a 400ºF. Pela las batatas mameyas y córtalas en rodajas de ½ pulgada. Colócalas en una bandeja de hornear cubierta con papel pergamino o un Silpat y hornea durante unos 25-30 minutos, hasta que estén bien cocidas y tiernas.

En un procesador de alimentos, combina el perejil, las semillas de girasol y el ajo. Simplemente pulsa varias veces para hacer una especie de pesto grueso

(que es increíblemente delicioso por sí mismo). Pon esto a un lado.

Combina las 3 cucharadas de linaza molida con el ¼ taza de agua y deja a un lado durante 5-10 minutos, hasta que se convierta en un gel.

En el procesador de alimentos, combina la quinua cocida con las batatas horneadas (simplemente comprime tantas rondas de batata como puedas en una medida de 1 taza), junto con la avena. Pulsa esta mezcla hasta que se haya convertido en un puré suave. Agrega los ingredientes restantes. Pulsa varias veces hasta combinarlo todo.

Reduce la temperatura del horno a 325º F y forma la mezcla en 5-6 veggieburgers de aproximadamente ½ pulgada de grueso en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino o un Silpat.

Hornea durante unos 20 minutos. Con una espátula, cuidadosamente voltea los veggieburgers y cocina durante 20 minutos más o hasta que queden completamente firmes. Deja enfriar antes de servir con hojas frescas, aguacate y rodajas de cebolla roja. Las sobras se pueden almacenar durante varias semanas en el congelador.

CONSEJITO CULINARIO La mezcla de linaza se utiliza aquí como un huevo, que une los ingredientes y crea una textura mucho más “carnosa” en los veggieburgers.

Receta y foto cortesía de OneIngredientChef.com.

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razones para

dejar los lácteos

Por Julieanna Hever, M.S., R.D., C.P.T Periódico Tu Salud

7. La leche de vaca está

1. La leche de vaca NO es necesaria en una alimentación que promueve la salud.

2. Las proteínas de la leche de vaca, la caseína y el suero de leche

(whey), promueven la producción de la hormona de crecimiento IGF-1, la cual está asociada con el acné y el cáncer.

diseñada para convertir un becerro de 65 libras en una vaca de 700 libras lo más rápido posible.

8. Ahora hay docenas y

fortificada y proteína. El calcio de la col rizada o kale se absorbe mejor que el de los lácteos.

docenas (¡¡¡y docenas!!!) de deliciosas alternativas a base de plantas para leches, yogures, helados, quesos y todos los demás productos lácteos.

4. La leche de vaca también contiene sustancias dañinas para la

La autora es dietista registrada y mantiene el site PlantBasedDietitian.com.

3. La leche de vaca NO es la única o mejor fuente de calcio, vitamina D

salud, incluyendo grasas saturadas, colesterol, residuos de fármacos veterinarios y antibióticos.

5. Sin mencionar los glóbulos blancos (pus), los pesticidas, la caseína

adictiva y otros ingredientes accidentales que se encuentran en la leche.

6. 65-90% de la población mundial son intolerantes a la lactosa, lo

que significa que los humanos no estamos adaptados para digerir los productos lácteos después del destete.

Recomendado para: • Acné • Ampollas • Conjuntivitis • Irrigación nasal • Erupciones en la piel • Pie de atleta • Post-cirugía • Quemaduras • Quemaduras de sol • Psoriasis • Úlceras por presión o diabéticas Antes

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Aprenderás muchas recetas para alternativas veganas a los lácteos en nuestra nueva clase de cocina vegana.

Busca detalles en la página 7.

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Beneficios de la

cúrcuma

Por María I. Rosario y Paula Paoli Garrido Periódico Tu Salud

La cúrcuma es una planta herbácea con un gran potencial culinario y medicinal. Sus rizomas (tallos bajo tierra) son similares a los rizomas del jengibre y suelen llamarse “manos”, ya que por su forma aparentan tener “dedos”. En el caso de la cúrcuma distinguiremos sus rizomas por tener la apariencia a “dedos” más marcada, siendo más alargados, y por el color anaranjado intenso en su interior. Estos rizomas se desarrollan óptimamente en el clima tropical de Puerto Rico; la mayoría de los agricultores logran producirlos exitosamente y con poco esfuerzo. Este cultivo pertenece a la familia Zingiberaceae y posee propiedades medicinales distintivas.

consumir frescos, en extracto o pulverizados. Estos les imparten color amarillo-anaranjado a las comidas, por lo que son ideales para sustituir los colorantes en polvo comerciales ya que son una versión natural y medicinal.

Si padeces de alguna condición de salud (como piedra en la vesícula biliar), es importante consultar con un especialista para saber si el consumo de cúrcuma está contraindicado.

Los rizomas de la cúrcuma tienen propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, antimicrobianas, disminuyen el colesterol y los triglicéridos, y ayudan a estabilizar las membranas en el cuerpo.

Una forma rica y muy medicinal de consumir la cúrcuma es en la bebida ayurvédica “leche dorada”. Esta se puede realizar fácilmente y con pocos ingredientes de fácil acceso.

Se usan para tratar desórdenes del hígado y de la vejiga, resfriados, tos, artritis, osteoartritis, condiciones inflamatorias, cáncer, enfermedades hepáticas, renales, cardiovasculares, neurodegenerativas, diabetes y cataratas. Los rizomas se pueden

Las autoras son directoras de Plenitud Iniciativas Eco-educativas.

Encuentra la receta para hacer leche dorada en la página 21.

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LO MÁS IMPORTANTE

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Richardson establece cinco consejos para empezar un programa de caminatas.

Estos son:

1. Encuentra a un compañero para caminar

consejos para

juntos regularmente. Esto te ayudará a mantener la motivación y el ritmo.

empezar a caminar

2. Usa un podómetro. Esto te ayudará a contar los pasos y puede ser un motivador excelente. “Quizás lo más importante es adquirir un podómetro, que realmente ayudará a ver cuánto caminas y podrás ver tus éxitos”, dice Richardson.

Periódico Tu Salud

Sabemos que debemos ejercitarnos, ¿pero cuántas veces se nos baja hasta el final de nuestra lista de prioridades?

Iniciar y mantener un programa regular de caminatas puede ser difícil, a pesar de que se han documentado ampliamente sus beneficios.

3. Planifica caminatas regulares y anótalas en tu calendario. Esto te garantizará un día y hora fija para sus ejercicios.

4. Si tienes problemas médicos crónicos, tales como enfermedades cardiacas o diabetes, debes consultar con tu médico para saber si un programa de caminatas es seguro para ti.

Caroline R. Richardson, profesora adjunta del Departamento de Medicina Familiar en la Escuela de Medicina de la Universidad de Michigan, ofrece unas sugerencias para las personas que deseen iniciar un programa de ejercicios. “Los programas de caminatas pueden ser muy efectivos para personas que quieran mejorar su figura, sus niveles de acondicionamiento cardiovascular y también de alguna manera, perder peso”, dice. También advierte que el beneficio clave es que la gente tiende a mantener los programas de caminatas en comparación con otras modalidades de ejercicio.

5. Comienza lentamente. “Camina solo alrededor de la cuadra”, indica Richardson.

“Tu meta debe ser entre tres a cuatro millas por hora; pero si tienes que llegar a esa meta de manera gradual, es mejor caminar lentamente, que no hacerlo”.

Información de la Universidad de Michigan en Ann Arbor.

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LO MÁS IMPORTANTE

¿El vinagre

ayuda a perder peso?

Adaptado de Dr. Michael Greger, MD Periódico Tu Salud

Un estudio doble ciego del Instituto Central de Investigaciones de Mizkan en Japón investigó los efectos de la ingesta de vinagre en la reducción de la grasa corporal en alrededor de 150 hombres y mujeres con sobrepeso. Los dividieron al azar en uno de tres grupos: un grupo que tomaba diariamente una bebida que contenía dos cucharadas de vinagre de manzana; un grupo que tomaba diariamente una bebida que contenía una sola cucharada del vinagre, y un grupo de control placebo, quienes tomaban una bebida ácida que desarrollaron para que tuviera un sabor similar a la bebida de vinagre, pero sin el ácido acético que el vinagre contiene.

No hicieron ningún otro cambio en su dieta o ejercicio. En tan sólo un mes, hubo reducciones estadísticamente significativas en el peso en ambos grupos tomando vinagre en comparación con el placebo, con la dosis alta siendo más exitosa que la dosis baja, y siguieron mejorando mes tras mes. De hecho, para el tercer mes, el grupo de placebo aumentó de peso, mientras que los grupos con vinagre bajaron significativamente. En comparación con el placebo, el grupo tomando las dos cucharadas de vinagre al día perdió cinco libras al final de las doce semanas.

Además, redujeron hasta casi una pulgada de su cintura. Midieron la cantidad de grasa superficial, grasa visceral y grasa corporal total en sus cuerpos antes y después del estudio a través de CTs abdominales. La grasa superficial es la grasa debajo de la piel que hace que los brazos luzcan flácidos y contribuye a la celulitis, pero la grasa visceral es el asesino; esta es la que se acumula alrededor de tus órganos internos, haciendo que se sobresalga la barriga. Ese es el tipo de grasa que el grupo de placebo estaba aumentando cuando subieron de peso. Sin embargo, tanto el grupo con la dosis baja de vinagre como la dosis alta pudieron eliminar alrededor de una pulgada cuadrada de grasa visceral.

Claro, como cualquier estrategia de pérdida de peso, solo funciona si lo haces. Un mes después de dejar de tomar el vinagre, el peso perdido regresó, pero eso es sólo una prueba adicional de que el vinagre estaba funcionando.

Información adaptada de NutritionFacts.org.

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La guía sobre

los pesticidas Periódico Tu Salud

Esta guía del Environmental Working Group se presenta con la intención de darle el poder al consumidor para reducir su exposición a pesticidas.

Lo puedes reducir considerablemente evitando los productos más contaminados, y en su lugar, consumiendo los menos contaminados. ¿Y qué de los GMO? Hoy día, la mayoría de los comestibles procesados normalmente contiene uno o más ingredientes derivados de cultivos modificados genéticamente (GMO por sus siglas en inglés). Sin embargo, los GMO no se encuentran a menudo en la sección de frutas y vegetales de los supermercados estadounidenses.

IMPORTANTE: Es vital consumir frutas y vegetales, aunque sean convencionales. El EWG señala que los beneficios a la salud de su consumo son mayores que los riesgos de la exposición a pesticidas. Y es importante considerar que los pesticidas y GMO se acumulan y concentran en los tejidos y secreciones de los animales por la biomagnificación, así que las carnes (incluyendo aves y peces) y lácteos también son fuentes de estas toxinas, aunque no al no ser cultivos, no estén incluidos en estas listas.

Aguacates

LA DOCENA

SUCIA

+1

Maíz dulce*

LOS

Las frutas y vegetales más altos en pesticidas. Para minimizar tu consumo de pesticidas, prefiere comprarlos orgánicos cuando sea posible:

1

2

Fresas

Espinacas

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4

Coliflor

Melón honeydew

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Piñas

Toronja

LIMPIOS Esta son las frutas y vegetales más bajos en pesticidas aunque sean cultivados convencionalmente.

Repollos

5

Melón cantalupo

Berenjena

Kiwi

Guisantes congelados (sweet peas)

Papayas* Cebollas

Nectarinas

Manzanas

Melocotones

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9

Peras

Cerezas

Uvas

Celery

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Tomates

Pimientos

Papas

Espárragos

+ Frecuentemente tuvieron residuos de insecticidas particularmente tóxicos al sistema nervioso humano:

Mango

* Un pequeño porcentaje de maíz dulce, calabacines (summer squash) y papaya Hawaiiana disponibles para la venta en los Estados Unidos son de semillas genéticamente modificadas. Para evitar los GMOs, puedes comprarlos orgánicos.

Pimientos picantes

Información del Environmental Working Group, según publicada en el Periódico Tu Salud.

Conserva esta lista para tu referencia cuando vayas de compras.

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LO MÁS IMPORTANTE

Ayuda para los

ojos secos

Adaptado del Dr. Michael Greger, MD Periódico Tu Salud

La resequedad en los ojos es uno de los trastornos oculares más frecuentes, causando irritación e incomodidad. Puede disminuir la visión funcional, y a veces causar un deterioro dramático en la calidad de vida. Alrededor de cinco millones de hombres y mujeres estadounidenses mayores de 50 años sufren de sequedad moderada a severa y decenas de millones más tienen manifestaciones leves o episódicas de la enfermedad, a un costo de más de $50 mil millones.

Una dieta a base de plantas puede ser lo mejor para los pacientes con enfermedad ocular seca, los que usan lentes de contacto, y aquellos que desean maximizar sus secreciones lagrimales. Se aconseja para las personas con ojos secos: • Reducir la ingesta de proteínas, grasa total y colesterol • Incrementar los carbohidratos complejos • Aumentar el consumo de vitamina A comiendo hojas verdes y vegetales anaranjados, amarillos y verde oscuro • Aumentar el zinc y el ácido fólico al comer cereales integrales,

habichuelas, y vegetales crudos, especialmente las espinacas • Asegurar suficiente B6 y la ingesta de potasio al comer nueces, guineos y habichuelas • Asegurar suficiente vitamina C al comer cítricos • Eliminar el alcohol y la cafeína • Reducir el consumo de azúcar y sal • Consumir suficiente agua Por otro lado, estudios demuestran que los que sufren de ojos secos están relativamente deshidratados. Se cree que la secreción de lágrimas disminuye con la deshidratación progresiva, al igual que la secreción de la saliva disminuye, dándonos una boca seca.

Y de hecho, a medida que uno se deshidrata cada vez más, la orina se concentra, y también lo hace el líquido lagrimal. Sin embargo, se puede revertir eso con la rehidratación, lo cual trae la excitante posibilidad de que mejorar la hidratación del cuerpo entero podría conferir importantes efectos terapéuticos para los pacientes con los ojos secos. Los investigadores recomiendan ocho vasos de agua al día para las mujeres y diez vasos al día para los hombres.

Información de NutritionFacts.org.

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RECETAS TORTITAS DE

maíz con limón

Por Morgan Eccleston Periódico Tu Salud

____________________________________________________________ RINDE 4-6 PORCIONES ____________________________________________________________ INGREDIENTES • 1 taza de leche de soya (o tu leche vegana favorita) • 1 cucharada de jugo de limón • ½ taza de harina de maíz molida en piedra (stone ground cornmeal) • ½ taza de harina integral de trigo • 2 cucharaditas de polvo de hornear • Ralladura de un limón (aproximadamente 2 cucharaditas) • 1 taza de granos de maíz (descongelados si están congelados) • 1 cucharadita de azúcar (o néctar de agave) PROCEDIMIENTO Combina la leche de soya con el jugo de limón.

En un tazón grande combina la harina de maíz, harina integral de trigo, polvo de hornear y ralladura de limón.

Agrega la mezcla de leche de soja y jugo de limón. Añade el maíz y el azúcar. Mezcla solo hasta que todo esté combinado.

En una sartén antiadherente a fuego medio-alto vierte la masa en porciones de ¼ taza. Cocina 3-4 minutos por cada lado o hasta que doren.

SIROPE DE

arándanos

Puedes hacer el doble de esta receta si gustas, ya que es bueno sobre pan tostado, helado, muffins o bizcocho, y otros platos.

INGREDIENTES • 3 tazas de arándanos congelados o frescos (blueberries) • ¼ taza de agua • ¼ taza de azúcar PROCEDIMIENTO Coloca todos los ingredientes en una olla y lleva a ebullición a fuego alto.

Baja el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos.

Deja enfriar ligeramente. Maja los arándanos con una cuchara si lo deseas.

Vierte sobre las tortitas de maíz.

Recetas y foto cortesía de FoRealsLife.com.

¡Cubre con sirope de arándano y disfruta!

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LO MÁS IMPORTANTE

El poder de un solo cambio

para perder peso

Adaptado de Alice Henneman, MS, RD Periódico Tu Salud

¿Cómo lucen 10 libras de grasa? Imagínate 40 barras de mantequilla o 10 latas de manteca de 1 libra cada una. Parece mucho… ¿pero cuántos aumentamos esta cantidad de peso en un año sin darnos cuenta hasta que nuestros pantalones nos quedan más apretados o nuestro cinturón necesita más huecos?

Toma un exceso de 3,500 calorías aumentar una libra; tan solo 100 calorías extra al día te pueden llevar a aumentar aproximadamente 10 libras en un año. La buena noticia es que perder 10 libras puede ser tan fácil como comer 100 calorías menos diariamente por un año.

Un cambio alimentario puede ser todo lo que necesites. Las cantidades de calorías en estas sugerencias son aproximadas; revisa los datos nutricionales en el empaque del alimento para conocer las calorías exactas que consumes por porción.

Piensa en los comestibles que consumes regularmente. ¿Hay cambios pequeños que puedas implementar?

Sugerencias sencillas para eliminar 100 calorías Reconsidera tu bebida Sustituye una lata de 12 onzas de soda o gaseosa por un vaso de agua fría, tal vez con un pedazo de limón. O experimenta con los tés fríos de hierbas, como flor de Jamaica, rooibos, menta, limón, limoncillo, jengibre, melocotón, cranberry y otros que se pueden preparar en la noche y dejar enfriando en la nevera. Al día siguiente, disfrutarás de una bebida refrescante y libre de calorías.

Adereza, no ahogues El aderezo se desliza de las hojas húmedas y se acumula en el fondo del plato. Obtendrás más sabor con menos aderezo si lavas y secas bien la ensalada. La manera más fácil de secar las hojas es en un salad spinner. Si no tienes uno, seca las hojas bien con un paño limpio. Se recomienda 1 cucharada de aderezo para una porción de 2 tazas de ensalada.

Si has estado usando 3 (¡o más!) cucharadas de aderezo, prueba reducir la cantidad hasta llegar a la recomendada.

Verifica tu plato de cereal Un estudio encontró que la cantidad de cereal consumido por adultos es aproximadamente el doble de la porción indicada en la caja. Esto no es necesariamente malo, pero aquí puede ser por donde las calorías se están colando. Verifica la cantidad que estás sirviendo con relación al tamaño de la porción que se indica en el empaque. Decide si hay más calorías que las deseadas.

Puedes servir el cereal en un plato más pequeño para controlar las porciones.

Cuenta las galletitas Una galletita de tamaño mediano fácilmente puede tener unas 100 calorías.

Frecuentemente, te echas a la boca dos o más sin darte cuenta. Si una sola galletita no satisface tu deseo de comer algo crujiente, prueba una manzana. La cantidad de calorías es similar, pero el volumen es mayor, lo cual satisface más.

Ponle a tu papa menos calorías Puede que acostumbres agregarle bastante mantequilla o margarina (que contienen 200 calorías por dos cucharadas) a una papa asada. Prueba cambiar a una opción mejor como hummus, salsa mexicana, o salsa marinara.

Es difícil obtener suficientes nutrientes si consumes menos de 1,200 calorías diarias. Por eso, la supervisión de un médico es importante cuando se llega por debajo de ese nivel. Sin embargo, con nuestro estilo de vida actual, es beneficioso para la mayoría de las personas incrementar su nivel de actividad y reducir su consumo de alimentos perjudiciales a la salud.

Adaptado de “The Power of One Dietary Change in Losing Weight”, del programa Cooperative Extension in Lancaster County de la Universidad de Nebraska.

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RECETAS

QUINUA ESPAÑOLA

con garbanzos

Por Gena Hamshaw Periódico Tu Salud

Esta receta es casi tan fácil como preparar una quinua sencilla, pero los sabores del pimentón y tomate le dan carácter y la hacen adaptable para muchas comidas diferentes. La he usado en cuencos con vegetales, en almuerzos para llevar y envuelta en tacos suaves. La he mezclado con vegetales congelados y una salsa sabrosa (frecuentemente mi queso de anacardos); también la he usado como un acompañante, sirviéndola con tofú horneado y algún tipo de hojas verdes.

INGREDIENTES • 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos • 1 taza de quinua seca, enjuagada • 1½ tazas de caldo vegetal bajo en sodio (o sustituye agua) • 1 taza (8 onzas) de salsa de tomate • 2 cucharadas de pasta de tomate • 1 cucharadita de paprika ahumada • 1 cucharadita de chile en polvo • 1 cucharadita de orégano seco (o 1 cucharada de orégano fresco) • ½ cucharadita de sal • 1½ tazas de garbanzos cocidos (o 1 lata, escurridos y enjuagados) • Vinagre de vino tinto o de sidra de manzana, al gusto • Hojuelas de pimiento rojo machacadas (red pepper flakes), al gusto • Perejil picado o cilantro (opcional)

PROCEDIMIENTO Saltea la cebolla en agua o caldo vegetal, revolviendo con frecuencia, durante 5 minutos, o hasta que la cebolla quede suave y clara. Agrega la quinua, el caldo, la salsa de tomate y la pasta, el pimentón, el chile en polvo, el orégano, la sal y los garbanzos. Lleva a ebullición.

Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 13-15 minutos, o hasta que la quinua haya absorbido todo el líquido de cocción. Remueve la quinua con un tenedor y déjala reposar, cubierta, durante 5 minutos. Agrega el vinagre y las hojuelas de pimiento al gusto, ajusta los condimentos según sea necesario, e incorpora algunas hierbas frescas, si lo deseas.

CONSEJITO CULINARIO La quinua sobrante se puede conservar hasta cuatro días en un recipiente hermético en la nevera. Se puede congelar durante 4-6 semanas.

Receta y foto cortesía de TheFullHelping.com.

Doctor José E. Vázquez QUIROPRÁCTICO

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LO MÁS IMPORTANTE

Acelera tu

metabolismo

Por Álvaro Pedroche Periódico Tu Salud

El metabolismo se hace cada vez más lento a medida que pasan los años, y cuando llegamos a los 40 se estima que su velocidad baja un 5% cada 10 años. Esto sumado a la pérdida de masa muscular que también ocurre con el paso de los años, hace que al final ganemos peso y no nos sintamos como en años atrás.

De modo que hay dos opciones: conformarte y ampararte en el famoso “es ley de vida”, o ir contra las normas de la naturaleza y dar caña a tu metabolismo para que no se duerma, tengas la edad que tengas.

1. Apunta las calorías.

Puedes usar una libreta o una aplicación en tu celular. Si lo haces durante una semana aproximadamente, te darás cuenta de la cantidad extra de calorías que estás ingiriendo en comparación con lo que pensabas. Hazte con una báscula de comida y pesa cada alimento. Puede que un gramo arriba, un gramo abajo pueda ser determinante al final del día.

1,600 y añadir un día más de entrenamiento. La mejor opción será un entrenamiento HIIT donde tu metabolismo despegará y trabajará a tope hasta 24 horas después de haber acabado tu sesión.

2. Cuidado con comer por estrés.

El autor es licenciado en Ciencias de la actividad física y del deporte por la Universidad Europea de Madrid. Mantiene el site ConsejosFitness.com.

Es algo instintivo. Llevas todo el día trabajando, sin parar de un lado a otro, y cuando llegas a casa te pones a picar incluso sin tener hambre. Los picoteos entre horas pueden hacer que ingieras hasta 500 calorías más al final de la jornada. De modo que tienes que evitar estas tentaciones como sea. Si el estrés llama a tu puerta, prueba dedicar 10 minutos a leer un libro, dar un paseo, tomarte una taza de té u otra estrategia.

3. Controla tu apetito.

A pesar de que el metabolismo se ha hecho más lento con los años, nuestro apetito sigue en auge, y sobre todo por el azúcar.

Una manera de controlar ese apetito es cortar con la comida procesada, alcohol, y alimentos de alto índice glucémico.

4.

No dejes de moverte.

Si los resultados al anotar tu ingesta de alimentos han sido que consumes unas 1,800 calorías al día y entrenas 3 días por semana, entonces puedes probar reducir la ingesta de calorías a

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¿Por qué no es seguro comer la carne procesada?

Adaptado del Comité de Médicos para una Medicina Responsable Periódico Tu Salud

Las carnes procesadas son productos cárnicos que han sido conservados con aditivos o curados, ahumados o salados para mejorar el color, el sabor y la durabilidad. Los ejemplos son amplios e incluyen el jamón, el tocino o tocineta, el pastrami, y el salami, así como perros calientes o hot dogs, y muchas salchichas.

Anatomía de un perro caliente ¿Qué contiene un perro caliente, y por qué posee serios riesgos a la salud?

Sal Está relacionada con la presión arterial alta y el cáncer de estómago.

Nitratos y nitritos Producen compuestos carcinógenos. También causan el endurecimiento de las arterias y pueden aumentar el riesgo de diabetes.

N-óxido de trimetilamina (TMAO) Es un compuesto químico que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.

Hierro hemo Está relacionado a la formación de compuestos N-nitrosos que pueden conducir a cáncer colorrectal.

Aminas heterocíclicas (HCA) Son carcinógenos formados por cocción y por asar a la parrilla a altas temperaturas.

Grasa saturada y colesterol Conducen a depósitos de LDL en las arterias, causando estrechamiento y bloqueo que pueden dar lugar a ataques al corazón o derrames cerebrales.

¡TRATA TU DOLOR CON CANNABIS MEDICINAL! Dr. Balbino Ayala Rosa, MD Médico Cirujano

Certificado en Cannabis Medicinal Alivio para condiciones de salud crónicas como: • Cáncer • Alzhéimer • Ansiedad y depresión • Epilepsia • VIH/SIDA • Parkinson • Esclerosis múltiple • Artritis reumatoide • Enfermedad de Crohn • Migraña • Fibromialgia • Entre otras Infórmate:

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Las carnes procesadas, como los perros calientes, son clasificadas por la Organización Mundial de la Salud como carcinógenos y están asociadas con un mayor riesgo para ciertos cánceres, así como enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y otras enfermedades crónicas.

-- Julieanna Hever, M.S., R.D., C.P.T.

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PLANTA MEDICINAL

Bruca • Frijolillo • Yerba Hedionda • Hidionda Chiquita • Pico de Pájaro Senna occidentalis Usada para el dolor de garganta.

Parte usada: hoja • Lavar bien algunas hojas nuevas (jóvenes) frescas y machacarlas levemente • Colocar en la boca y chupar durante varios minutos • Repetir varias veces al día

De continuar con el dolor de garganta por más de 3 días en adultos y 2 días en menores acudir al centro de salud.

Importante: No debe usarse por las mujeres embarazadas, durante la lactancia o menores de 5 años.

Tomado del libro Plantas medicinales caribeñas para la atención primaria.

Tramil, 2008.

RECETAS

LECHE dorada Por María I. Rosario y Paula Paoli Garrido Periódico Tu Salud

_______________________________________________________ RINDE 1 PORCIÓN ______________________________________________________ BASE DE CÚRCUMA • ¼ taza de cúrcuma en polvo • ½ taza de agua Combina la cúrcuma con ½ taza de agua en una olla. Calienta hasta que hierva y luego bájalo a fuego lento hasta que la mezcla se convierta en una pasta espesa. Dejar enfriar, transfiere a una jarra de cristal y almacena en el refrigerador.

LECHE DORADA • 1 cucharadita de base de cúrcuma • 1 taza de leche de almendra o de coco • Endulzante al gusto (opcional)

Combina ½ o 1 cucharadita de la base de cúrcuma con la leche vegetal en una licuadora. Añade endulzante al gusto, si deseas. Puedes servirla fría o caliente.

VARIACIÓN Se pueden agregar otras hierbas o especias (canela, jengibre, anís estrellado, etc.) mientras cocinas a fuego lento la cúrcuma. La pimienta negra aumenta la absorción de la cúrcuma.

Las autoras son directoras de Plenitud Iniciativas Eco-educativas.

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ENTÉRATE

TIENDAS DE PRODUCTOS NATURALES AGUADILLA

NUESTRAS CONDOLENCIAS A TODA LA FAMILIA DE VEGA BAJA HEALTH FOOD En Tu Salud nos sentimos sumamente tristes ante la inesperada partida de Carlos Santiago, esposo de nuestra querida Glenda Villanueva, de Vega Baja Health Food.

Nuestras más sinceras condolencias para Glenda, Alondra y familia. Las queremos, y les ofrecemos nuestro apoyo y cariño. Que descanse en paz Carlos.

CLASE DE COCINA: ALTERNATIVAS VEGANAS A LOS LÁCTEOS • 787-444-0440 Sábado 26: Nuestras talentosas instructoras enseñarán cómo preparar alternativas saludables y sabrosas para sustituir la leche, los quesos, el yogur y otros productos derivados de animales. Aprenderás a preparar alternativas libres de colesterol, libres de caseína, ecoamigables y libres de crueldad. Detalles: TuSaludVegana.com

SANANDO DESDE TU INTERIOR • 787-317-1271 Madeline Santiago, MTS, es trabajadora social y Reiki Master, y cuenta con 7 años de experiencia ofreciendo terapias de sanación de diversas modalidades. Entre ellas, brinda terapia craneosacral, Reiki, terapia visceral, somatoemocional y dirección de energía.

Además, ofrece clases de yoga. Como parte de su cometido por aportar al bienestar de las personas, esta profesional ofrece terapias de bajo costo, y también obsequia terapias gratuitas a pacientes de cáncer. Comunícate hoy para informarte sobre cómo te podrías beneficiar de estas alternativas de sanación.

CLASES DE COCINA EN FRESHMART • 787-762-7800 ¡Pronto comienzan nuevamente las clases de cocina vegetariana gratis en las tiendas de Freshmart! Pregunta en tu tienda más cercana para recibir el itinerario de clases, o síguelos en Facebook.com/Freshmart

APOYA A TU SALUD • PATREON.COM/TUSALUD Por 24 años, el Periódico Tu Salud ha compartido gratuitamente información de vanguardia sobre la salud natural, nutrición a base de plantas, recetas veganas, crecimiento personal, conservación del planeta, y mucho más. Nuestra misión es empoderar a nuestra audiencia para puedan tomar control de su salud física, mental y emocional, y al hacer esto, aportar al bienestar de todos.

Sin embargo, al igual que muchas publicaciones hoy día, la situación económica actual en Puerto Rico y en el mundo ha hecho más retante mantener nuestra publicación y demás esfuerzos educativos. Es por eso que hemos creado nuestra página de patreon. com/tusalud. A través del sistema de Patreon, tú como lector podrás ser parte de Tu Salud haciendo una aportación económica de tan poco como $1 mensual. Si te gusta Tu Salud y crees en nuestra publicación, por favor visita patreon.com/tusalud y ayúdanos a seguir poniendo nuestro granito de arena para lograr un mejor mundo. ¡Gracias por ser parte de la ola de cambio positivo!

Radio y Televisión TU SALUD EN LA COCINA • ELLAS Y TUS NOCHES EN EL CANAL 13

Recetas veganas con Geraldine, María María y colaboradores del Periódico Tu Salud todos los martes a las 10:00 p.m. y miércoles a las 9:00 a.m.

FRESHMART… ES PARA TODOS • RADIO ISLA 1320 AM

Con Vanessa González los miércoles de 8:00 p.m. a 9:00 p.m.

Freshmart Plaza Victoria • (787) 882-7800

CAGUAS Freshmart Ave. Luis Muñoz Marín, Km. 1.2, Urb. Caguax • (787) 905-7800 Mary’s Health Food Gautier Benítez 195 • (787) 744-5656

CAROLINA Freshmart Carr. 887, Km. 0.4, Carolina Commercial Park • (787) 762-7800

CONDADO Freshmart Ave. Ashford 1310, Condado • (787) 999-7800

GUAYNABO Freshmart Garden Hills Plaza • (787) 622-7800 Natural Life Altamira Shopping Center • (787) 781-4717

GUAYAMA Centro Natural 1 y 2 Plaza Guayama (Al lado Sup. Pueblo) • (787) 866-8693 Ave. Los Veteranos (Frente a McDonald’s) • (787) 864-0948

HATO REY Freshmart Montemar Plaza, 201 Federico Costa • (787) 282-9108

MAYAGÜEZ Natucentro 1 y 2 Giralda 92, Marginal Residencial Sultana • (787) 834-1588 Calle De La Candelaria #26 Oeste • (787) 832-3911

PONCE Centro Natural Cotto Laurel (Frente a Rest. Wendy’s) • (787) 813-0600

RÍO PIEDRAS All Natural Health Food En el Tunel Car Care Mall, 65 de Infantería, Km. 2.2 • (787) 754-1499 Centro Natural Ave. Americo Miranda (Frente A Banco Popular) • (787) 475-4000 El Nuevo Lucero Ave. Americo Miranda 1160, Reparto Metropolitano • (787) 273-1313

SALINAS Centro Natural Frente Plaza Del Recreo • (787) 824-7070

SANTA ISABEL Centro Natural Plaza Santa Isabel (Al lado de Walmart) • (787) 845-4005

VEGA BAJA Vega Baja health Food Marginal Montecarlo A-1 • (787) 654-9172

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Dónde comer Rico y Saludable

RÍO PIEDRAS

AGUADILLA ®

[...es para todos] Ave. Américo Miranda #1160, Reparto Metropolitano (787) 783-1344 L – V de 7am – 3pm S – D de 10am – 3pm

Plaza Victoria Carretera Estatal #2 (787) 882-7800 L – D de 7am – 7pm

CAGUAS

GUAYNABO

Directorio ACUPUNTURA Asoc. de Acupuntura Médica (787) 759-8325 Dr. Balbino Ayala (787) 888-8885 Dra. Carmen Allende (787) 384-3223 Dra. Lourdes González (787) 894-1414

®

CLASES

[...es para todos]

Fiestecita (787) 743-3890

Garden Hills Plaza (787) 622-7800 L - S de 7am - 8pm D de 11am - 3pm

Gautier Benítez 195 (787) 744-5656 L – S de 7:30am – 4pm ®

Ave. De Diego #359 / (787) 763-8783 L - V de 7am - 4pm S y D de 9:30am - 4pm

Al Natural (787) 756-6760 Centro Natural Health Food (787) 864-0948 Centro Naturista de Guaynabo (787) 287-1825 El Nuevo Lucero (787) 273-1313

[...es para todos]

Ave. Luis Muñoz Marín, Km. 1.2, Urbanización Caguax (787) 905-7800 L – S de 7am – 7pm D de 12md – 3pm

Montemar Plaza, Calle Calaf, Esq. Federico Costas #201 (787) 282-9108 L – S de 7am – 8pm D de 11am – 5pm

65 de Infantería, Km. 2.0, en El Túnel Car Care Mall (787) 753-7908 L – V de 10am – 4pm S – D de 11am – 4pm

CAROLINA

SAN JUAN

VEGA BAJA

®

[...es para todos] Carr. 887, Km. 0.4, Carolina Commercial Park (787) 762-7800 L – S de 7am – 6pm

La Casita del Alfarero (787) 604-4431

NATURÓPATA

HATO REY ®

[...es para todos]

COLÓNICOS

®

[...es para todos] Ave. Ashford 1310, Condado (787) 999-7800 D - Mi de 7am - 10pm J - S de 7am a 12 mn

NUTRICIONISTA Centro Integral de Nutrición y Psicología (787) 545-4475 Centro Natural Health Food (787) 475-4000

PRODUCTOS Desodorante Magma (787) 361-9968 Enzymar (787) 396-1633 Sinaí (787) 380-7474

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AGOSTO 2017