Дайджест "Тваринництво та ветеринарія" 01/21

Digest

1/2021

\\ Клостридіоз: віч-на-віч з проблемою \\ Випоюємо телят правильно: \ соски з контрольованим потоком молока \\ Гра на випередження: \ діджіталізація EuroTier як неминучість

ТАКТИЧНА МАЙСТЕРНІСТЬ: ЯК НЕ ПРОГРАТИ ФЕРМУ ТА ПІДКОРИТИ РРСС

\\

\\ Ураження ратиць у свиней: \ аналізуємо причини \\ Доїння із задоволенням… або Як організувати \ робоче місце оператору машинного доїння

<<<

IНФОРМАЦIЯ ДОБАВКА З ЧЕРВОНИМИ ВОДОРОСТЯМИ ОТРИМАЛА ГОЛОВНУ НАГОРОДУ FOOD PLANET PRIZE

К

Ізраїльський стартап Remilk залучив $ 11,3 млн інвестицій для виробництва альтернативного молока без використання корів. За інформацією дослідників, для створення цього продукту потрібно 1% землі, 10% води і 4% інгредієнтів у співвідношенні з тими ж показниками для натуральних молочних продуктів. Процес створення «альтернативного молока» базується на методі мікробіологічної ферментації, а склад продукту повністю відповідає натуральному молоку корів. Основна робота науковців зараз зосереджена на відтворенні в лабораторному аналогу смакових якостей. У останній раунд інвестицій, крім інвестфондів, увійшли молочні компанії Hochland, Tnuva і Tempo.

Американське Управління з санітарного нагляду за якістю харчових продуктів і медикаментів (FDA) дозволило використання генно-модифікованих свиней GalSafe, м'ясо яких безпечно для людей з алергією, у продуктах харчування, виробництві ліків, забезпеченні органів і тканин для трансплантації. На думку Управління, це дозволить людям із алегрією споживати свинину, а також мінімізує шанс відторгнення органів під час трансплантацій. Свиней також планують використовувати у медичних цілях — зокрема для виробництва гепарину, препарату, який розріджує кров. Фуд-дизайнер з Лондона Соравут Кіттібанторн запропонував технологію приготування страв на основі замінника м'яса, виготовленого з курячого пір'я. «Щороку на звалища потрапляє близько 2 млн т курячого пір'я, яке на 90% складається з кератину, що містить необхідні для людини амінокислоти», — описує свою ідею автор дослідження. Тож замість того, щоб позбуватися їх як відходів, пан Кіттібанторн створив технологію витягання протеїну з пір'я методом кислотного гідролізу. Отриманий продукт не має власного смаку та запаху, але за переконанням фуд-дизайнера «може стати чудовою базою для тартару з яловичини чи рибного філе».

2

1/21

ормова добавка для великої рогатої худоби на основі морських водоростей, що різко зменшують викиди метану, отримала найбільшу грошову винагороду конкурсу Food Planet Prize у розмірі 1,3 млн доларів. Продукт під назвою FutureFeed був розроблений Державним об'єднанням наукових і прикладних досліджень Австралії. Добавку визнали найкращою інновацією у сфері турботи про навколишнє середо­вище завдяки здатності морських водоростей Asparagopsis taxiformis (які входять у склад продукту) знижувати вироб­ лення метану в шлунках великої рогатої худоби. Учені декілька років аналізували десятки різних видів макроводоростей для вивчення їхнього впливу на вироблення метану. Виявилося, що рід червоних водоростей Aspa­ra­gopsis дозволяє знизити цей процес in vitro на 98% за 72 години. За словами організаторів, «розробка принесе значні кліматичні та екологічні переваги, якщо почне застосовуватися у світовому масштабі». Отримані гроші об’єднання хоче вкласти у розбудову більшої кількості ферм з вирощування водорості, які мають бути розташовані недалеко від океанів та морів.

ЄС РОЗРОБЛЯЄ ЗАГАЛЬНОЄВРОПЕЙСЬКУ СИСТЕМУ МАРКУВАННЯ ДЛЯ ПОЗНАЧЕННЯ ДОБРОБУТУ ТВАРИН

Р

ада Європи схвалила пропозицію щодо загальноєвропейського знаку добробуту тварин на упакуванні, який введуть з метою поліпшення умов утримання для якомога більшої кількості сільськогосподарських тварин. За переконанням урядовців, загальноєвропейська система маркування покращить прозорість виробництва та дозволить підвищити довіру споживачів до продуктів тваринництва. Своєю чергою, у перспективі це також дасть змогу покупцям робити більш обґрунтований вибір у процесі придбання, а виробників нагороджувати за високі стандарти у питанні утримання та добробуту тварин. Міністри країн ЄС підтримали цю ідею та закликали враховувати конкретні критерії при розробці загальноєвропейського знаку. Зокрема, було наголошено на необхідності виходити за рамки чинних законодавчих вимог Європейського Союзу щодо благополуччя тварин та враховувати всі етапи життя тварин, із урахуванням транспортування на забійні цехи.

DANONE ЗАПУСТИЛА ЛІНІЙКУ ДИТЯЧИХ ЙОГУРТІВ НА РОСЛИННІЙ ОСНОВІ

П

івнічноамериканський підрозділ міжнародної компанії з виробництва молочних продуктів харчування долучився до освоєння світового тренду та представив на своєму ринку лінійку дитячих йогуртів на рослинній основі. Нові продукти називаються Silk Kids Almondmilk Yogurt Alternative, а у складі альтернативного йогурту замість тваринного молока використовується мигдалеве. Окрім того, до складу розробки входить білок фасолі, кокосова олія, кальцій та вітамін D. Продукт забарвлюється фруктово-овочевим соком і підсолод­ж ується тростинним цукром. «Через пандемію COVID-19 змінюється світ і нам було важливо у цей вирішальний час представити рішення, яке б не лише розширило портфоліо нашої компанії, але й відповідало світовому тренду мінімізації експлуатації тварин», — зазначила у пресрелізі продукту Ліа Стірвальд, старший директор з маркетингу рослинних альтернатив північноамериканського офісу Danone. Нова лінійка йогуртів не містить молочних продуктів, арахісу, глютену, лактози та ГМО, а також реалізується на ринку у трьох смаках: суміш ягід, кориця і полуниця, яблуко. За переконанням керівниц­т ва компанії, продукт покликаний підтримати прихильність багатьох жителів регіону до здорового перекусу та урізноманітнити раціон дітей.

«ГАРЯЧА» ІННОВАЦІЯ — АЛЬТЕРНАТИВНА ДЕЗІНФЕКЦІЯ ВАНТАЖІВОК

З

огляду на активність африканської чуми свиней та необхідність обмеження використання антибіотиків у тваринництві, питання біобезпеки для галузі свинарства залишається надзвичайно актуальним. Тим не менш, зосередження уваги лише на біозахисті фермерських господарств є помилковою стратегією, оскільки найбільш поширеним способом передачі захворювань між фермами виступає рух вантажних автомобілів для перевезення свиней. З цією метою іспанські дослідники з OPP Group зосередилися на покращенні біозахисту транспортних засобів та представили систему термічної дезінфекції вантажівок DrySist.  Розробка має вигляд контейнера, в якому розміщується автомобіль для перевезення.  Процедура полягає в закачуванні гарячого повітря, допоки температура в контейнері не досягає 75 °C. Надалі машина утримується у системі протягом 15 хвилин.  За переконанням розробників, структура контейнера дозволяє нагрівати лише ту частину вантажівки, яка контактує з тваринами, а гумові шини, шланги, гальма, пластмаси тощо не піддаються впливу високих температур. За даними OPP Group, метод термічного знезараження транс­ портного засобу на 100% ефективний і не містить хімічних речовин. Весь процес триває сумарно 30 хвилин, успішне проходження процедури засвідчується в електронному вигляді, а сертифікат можна отримати дистанційно в режимі реального часу. Найбільшими перевагами DrySist, згідно з інформацією від дослідників, є зручність та надійність системи. Зокрема, порівняно з хімічною дезінфекцією, DrySist різко зменшує час простою вантажівки та запобігає потраплянню великої кількості хімічних дезінфікуючих засобів у каналізацію або очисні споруди (з метою зменшення впливу процесу дезінфекції на навколишнє середовище). Вартість системи, у яку входить як апарат, так і програмне забезпечення, становить близько 125 000 євро, а споживання електроенергії системою становить 8–10 кВт/год роботи.

<<<

Кло­ст­ри­дії — це гру­па анае­роб­них, спо­ро­у­тво­рюю­чих, грам­по­зи­тив­них мік­ро­ор­га­ніз­мів, що на­ле­ жать до ро­ду Clostridium. Кло­ст­ри­дії є час­ти­ною нор­маль­ної мік­ро­фло­ри ШКТ тва­рин, ши­ро­ко іс­ну­ють у при­род­ніх умо­вах (ґрун­ті, во­дой­мах, під­стил­ці, кор­мах то­що) — за­ли­ша­ю­ть­ся жит­тє­здат­ни­ми про­тя­ гом ба­га­тьох ро­ків. Рід кло­ст­ри­дій на­ра­хо­вує бли­зько 120 ви­дів, з них 35 від­но­сять до па­то­ген­них та умов­но па­то­ген­них мік­ро­ор­га­ніз­мів, 8 із яких є збуд­ни­ка­ми са­мо­стій­них не­зоо­ло­гіч­них форм за­хво­рю­ вань лю­ди­ни і тва­рин (ен­те­раль­них і ра­не­вих кло­ст­ри­діо­зів). Ос­нов­ни­ми збуд­ни­ка­ми кло­ст­ри­діо­зів є та­кі ви­ди: Clostridium chauvoei, Clostridium perfringens, Clostridium septicum, Clostridium novyi, Clostridium histoliticum, Clostridium bifermentans, Clostridium sordellii, Clostridium tetani, Clostridium botulinum, що здат­ні спри­чи­ня­ти ін­фек­цій­ні хво­ро­би та ток­си­ко­ін­фек­ції (зок­ре­ма, зло­якіс­ний на­бряк, ЕМ­КАР, ін­фек­ цій­ну ен­те­ро­ток­се­мію, пра­вець, бо­ту­лізм). Анае­роб­ні мік­ро­ор­га­ніз­ми та­кож ві­ді­гра­ють важ­ли­ву роль у ви­ник­нен­ні уск­лад­нень при саль­мо­не­льо­зі, ко­лі­бак­те­ріо­зі, чу­мі сви­ней, трав­мах і ра­нах. Долучення не­га­тив­но­го впли­ву анае­роб­ної мік­ро­фло­ри при­зво­дить до змі­ни клі­ніч­ної кар­ти­ни за­хво­рю­вань, а також ускладнює ді­аг­но­сти­ку та зни­жує ефек­тив­ність лі­ку­ван­ня. Най­чут­ли­ві­шою тех­но­ло­гіч­ною гру­ пою до кло­ст­ри­діо­зу є мо­лод­няк с.-г. тва­рин та пти­ці, особ­ли­во у пер­ші мі­ся­ці жит­тя. Па­то­ген­ний вплив кло­ст­ри­дій по­си­лю­є­ть­ся ток­сич­ни­ми про­дук­та­ми жит­тє­ді­яль­но­сті мік­ро­ор­ га­ніз­мів. У ре­зуль­та­ті сеп­ти­це­мія до­пов­ню­є­ть­ся ток­се­мі­єю, що ста­но­вить па­то­ге­не­тич­ну сут­ність ці­єї хво­ро­би. Ко­жен вид збуд­ни­ків анае­роб­них ін­фек­цій здат­ний про­ду­ку­ва­ти де­кіль­ка ток­си­нів:  C. novyi за­леж­но від ти­пу про­ду­кує склад­ні ток­си­ни та ен­зи­ми: α-аль­фа (ле­таль­ний нек­ро­тич­ний ка­пі­ляр­ний), β-бе­та (нек­ро­тич­ний і ге­мо­лі­тич­ний, ко­ла­ге­на­за), γ-га­ма (нек­ро­тич­ний і ге­мо­лі­тич­ ний, про­теі­на­за), δ-дель­та (ге­мо­лі­зин, ела­ста­за), ε-еп­си­лон (лі­па­за), ζ-зе­та (ге­мо­лі­зин), η-ета (тро­по­міо­зи­на­за), θ-те­та (тро­по­міо­зи­на­за);  C. histoliticum — β- γ- δ- ε- ток­си­ни;  C. sordellii про­ду­кує ле­таль­ний, нек­ро­тич­ний, гіа­лу­ро­ні­да­зу, ле­ци­ти­на­зу, же­ла­ти­на­зу, ко­ла­ге­на­зу.  За ан­ти­ген­ноим скла­дом ток­си­нів C. perfringens ді­лять на 6 се­ро­ти­пів А, В, С, D, Е, F. У се­ро­ти­па А ос­нов­ну роль ви­ко­нує α-аль­фа ток­син, який во­ло­діє ле­таль­ни­ми, ге­мо­лі­тич­ни­ми та дер­мо­нек­ро­ тич­ни­ми вла­сти­во­стя­ми і є ос­нов­ною при­чи­ною ток­си­ко­зу. Се­ро­тип В про­ду­кує α- β- ток­си­ни.

ВІЧ-НА-ВІЧ З ПРОБЛЕМОЮ

Еко­но­міч­ний ус­піх мо­лоч­но­го ско­тар­ст­ва за­ле­жить від ба­га­тьох скла­до­вих, у то­му чис­лі від ви­ко­нан­ня пла­но­вих ве­те­ри­нар­но-са­ні­тар­них за­хо­дів. До­сить час­ то на під­при­єм­ст­вах не при­ді­ля­ють дос­тат­ньої ува­ги хво­ро­бам, збуд­ни­ками (деякі захворювання викликають кілька патогенів) яких є анае­роб­ні мік­ро­ор­га­ніз­ ми, зок­ре­ма кло­ст­ри­дії. Сво­єю чер­гою, фа­хів­ці, які без­по­се­ред­ньо за­йма­ю­ть­ся цим пи­тан­ням, на­го­ло­шу­ють: «Бій­тесь у своє­му гос­по­дар­ст­ві анае­ро­бів! Уни­кай­ те зу­ст­рі­чі з ни­ми різ­ни­ми мож­ли­ви­ми шля­ха­ми!». Чи го­то­ві гос­по­дар­ст­ва по­чу­ти і взя­ти на оз­бро­єн­ня за­сте­ре­жен­ня пред­став­ни­ків дер­жав­них служб? Про це спіл­кує­мо­ся з Олек­сан­дром Жов­ні­ром, канд. вет. на­ук, зав. ла­бо­ра­то­рії анае­роб­ них ін­фек­цій ІВМ НА­АН та Олегом Де­лей­чуком, гол. вет­лі­ка­рем ДПДГ «Сте­пне».

КЛОСТРИДІОЗ:

КОЛОНКА ФАХІВЦЯ

IНФОРМАЦIЯ

ТВА­РИ­НА ЗА­ХВО­РІ­ЛА. ЩО РО­БИ­ТИ? О. Жов­ні­р: Як має дія­ти об­слу­го­вую­чий пер­со­  За­галь­но­зміц­нюю­ча та па­то­ге­не­тич­на нал по від­но­шен­ню до хво­рих те­лят? те­ра­пія (за­сто­су­ван­ня НПЗР, ві­та­мі­нів і пре­  Тва­рин ізо­лю­ють за прин­ци­пом ін­ди­ві­ду­аль­ па­ра­тів, що нор­ма­лі­зу­ють ро­бо­ту сер­ця, но­го ут­ри­ман­ня хво­рих те­лят. пе­чін­ки, ни­рок).  Діє­та (пов­не за­мі­щен­ня мо­ло­ка, ви­пою­ван­ О. Де­лей­чук: Лі­ку­ван­ня хво­рих тва­рин ан­ти­ ня тіль­ки со­льо­вих роз­чи­нів, а по­тім пос­ту­по­ве бак­те­рі­аль­ни­ми пре­па­ра­та­ми ма­ло­ефек­тив­не по­вер­нен­ня до норм ви­пою­ван­ня мо­ло­ка). са­ме че­рез те, що па­то­ген­ну дію на ор­га­нізм  Дот­ри­ман­ня са­ні­тар­но-гі­гіє­ніч­ спри­чи­ня­ють не так кло­ст­ри­дії, як них ви­мог: що­ден­на змі­на під­ їх­ні ток­си­ни. З лі­ку­валь­ною ме­­ стил­ко­во­го ма­те­ріа­лу, де­зін­фек­ тою ви­ко­ри­сто­вує­мо спе­ци­фіч­ні ція у при­сут­но­сті тва­рин, кон­­­ ан­ти­ток­сич­ні си­ро­ват­ки. Зро­зу­мі­ троль за чис­то­тою во­ди, ком­бі­ ло, що дот­ри­мує­мо­ся всіх ве­те­ри­ кор­му, мо­ло­ка. нар­но-са­ні­тар­них ви­мог що­до  Дво­ра­зо­ва тер­мо­мет­рія усіх ут­ри­ман­ня хво­рих на кло­ст­ри­ді­оз «пі­доз­рі­лих» тва­рин. тва­рин — від ізо­ля­ції та при­зна­  Своє­час­на ре­гід­ра­та­ція (адже чен­ня діє­ти до ре­гід­ра­та­ції. слід пам’ятати, що хво­ре те­ля з Ос­кіль­ки на­слід­ки кло­ст­ри­ сим­пто­мо­ком­плек­сом діа­реї час­ діо­зів за­зви­чай ле­таль­ні, а лі­ку­ Олек­сан­др Жов­ні­р, то ги­не не від са­мої ін­фек­ції, а зав. ла­бо­ра­то­рії ван­ня є до­во­лі склад­ним, особ­ від силь­но­го зне­вод­нен­ня та анае­роб­них ін­фек­цій ли­ву ува­гу при­ді­ляє­мо про­фі­ ін­ток­си­ка­ції). ІВМ НА­АН лак­тич­н им за­хо­дам, зок­р е­м а  Ан­т и­б ак­т е­р і­а ль­н а те­р а­п ія вак­ци­на­ції. На жаль, дея­кі гос­по­дар­ст­ва нею (мак­ро­лі­ди, тет­ра­цик­лі­ни, пе­ні­ци­лі­ни). Не за­бу­ час­то не­хту­ють, вва­жаю­чи зай­ви­ми ви­тра­ вай­те, ан­ти­біо­ти­ки ді­ють на бак­те­рії, а не ток­ та­ми, од­нак вар­тість втра­че­них тва­рин у си­ни! ра­зи пе­ре­ви­щує ви­тра­ти на вак­ци­но­про­фі­  За­сто­су­ван­ня ан­ти­ток­сич­ної си­ро­ват­ки на лак­ти­ку. Тож, ана­лі­зуй­те та рахуй­те! по­чат­ко­вій ста­дії анае­роб­ної ен­те­ро­ток­се­мії.

4

1/21

ЛА­БО­РА­ТОР­НА DS МАЄ СВОЮ СПЕ­ЦИ­ФІ­КУ О. Жов­ні­р: Лі­ка­рі ве­те­ри­нар­ної ме­ди­ци­ни, які пра­цю­ють у гос­по­дар­ст­вах, по­чи­на­ють про­во­ ди­ти до­слі­джен­ня на кло­ст­ри­ді­оз в ос­тан­ню чер­гу. У зв’язку з цим фа­хів­ці ре­ко­мен­ду­ють вклю­чи­ти до пе­ре­лі­ку обов’язкових ве­те­ри­нар­ них пла­но­вих за­хо­дів про­ве­ден­ня ді­аг­но­стич­но­ го до­слі­джен­ня на це за­хво­рю­ван­ня. Адже, як­що го­во­ри­ти про ді­аг­но­сти­ку ен­те­ро­ток­се­мії у те­лят у ви­роб­ни­чих умо­вах, то на під­ста­ві тіль­ки епі­зо­ото­ло­гіч­них да­них, клі­ніч­ної сим­пто­ ма­ти­ки і па­то­ло­го­ана­то­міч­них змін, це бу­де до­во­лі не­лег­ко. То­му, для більш точ­но­го під­ твер­джен­ня ді­аг­но­зу, ви­рі­шаль­ни­ми бу­дуть да­ні ла­бо­ра­тор­них до­слі­джень па­то­ло­гіч­но­го ма­те­ріа­лу на ви­ді­лен­ня збуд­ни­ка за­хво­рю­ван­ня або на ви­яв­лен­ня ток­си­ну та йо­го ти­пі­за­ція.  Для вста­нов­лен­ня при­жит­тє­во­го ді­аг­но­зу від хво­рих те­лят у ла­бо­ра­то­рію слід від­прав­ля­ти

Фото надано ДПДГ «Сте­пне»

внут­ріш­ні ор­га­ни, суг­ло­бо­вий уміст, ці­лий уш­ко­дже­ний суг­лоб). При­чо­му, все це від­прав­ ля­ло­ся не за один раз, але ні­що не при­но­си­ло ре­зуль­та­ту. Час ми­нав, а рі­шен­ня нія­ко­го не бу­ло. Ла­бо­ра­то­рії на­да­ва­ли ви­снов­ки, що у на­ших зраз­ках ви­яв­ле­но все, що за­вгод­но — стреп­то­кок, ста­фі­ло­кок, E. coli — а не кло­ст­ри­ дія. До то­го ж, усі са­ні­тар­но-ве­те­ри­нар­ні за­хо­ ди, які нам ре­ко­мен­ду­ва­ли, не да­ва­ли ба­жа­но­ го ре­зуль­та­ту. Си­туа­ція по­вто­рю­ва­лась зно­ву і зно­ву, і тільки після звернення до спеціалістів Інституту ветеринарної медицини (м. Київ) ця справа почала прояснятися. За чер­го­во­го ла­бо­ра­тор­но­го на­прав­лен­ня ки­шеч­ни­ка з фе­ка­лія­ми нам по­ре­ко­мен­ду­ва­ли дот­ри­му­ва­ти­ся пев­них стро­ків: так, щоб від мо­мен­ту від­бо­ру зраз­ка до йо­го дос­тав­ки у ла­бо­ра­то­рію про­йшло не біль­ше 3–4 год. Так і зро­би­ли… Са­ме то­ді бу­ло пос­тав­ле­но ді­аг­ноз на Clostridium septicum. У зв’язку зі спе­ци­фіч­ні­с­­­­тю ді­аг­но­сти­ки збуд­ ни­ків анае­роб­них ін­фек­цій, зок­ре­ма кло­ст­ри­діо­ зів, ре­зуль­та­ти ран­ніх до­слі­д­­­жень і ре­ко­мен­да­ ції, які нам на­да­ва­ли, то­ді не спра­цьо­ву­ва­ли.

сте­риль­но ві­діб­ра­ні фе­ка­лії пря­мо з пря­мої киш­ки і кров (ос­тан­ню над­си­ла­ють не так час­ то, ос­кіль­ки для пос­та­нов­ки ді­аг­но­зу за­зви­чай дос­тат­ньо фе­каль­них мас, а кров біль­ше за­сто­ со­ву­ють у ра­зі ди­фе­рен­ці­аль­ної ді­аг­но­сти­ки при не­га­тив­них ре­зуль­та­тах до­слі­джен­ня ка­лу).  Від по­лег­лих те­лят у ла­бо­ра­то­рію від­прав­ ля­ють уміст тон­ко­го від­ді­лу ки­шеч­ни­ка, аб­до­ мі­наль­ну рі­ди­ну, віс­це­раль­ні лім­фа­тич­ні вуз­ли (кра­ще бри­жо­ві), шма­точ­ки м'язів, се­ле­зін­ки, моз­ку, пе­чін­ки, нир­ку, кров із сер­ця (кра­ще сер­це ра­зом із су­ди­на­ми). Іно­ді за до­ціль­не бу­де на­діс­ла­ти труп тва­ри­ни.  Важ­ли­вою умо­вою пра­виль­но­го вста­нов­лен­ня ді­аг­но­зу на кло­ст­ри­ді­оз є своє­час­ність дос­тав­ки пат­ма­те­ріа­лу. За­пам’ятайте, від­бір ма­те­ріа­лу і йо­го від­си­лан­ня до ла­бо­ра­то­рії ма­ють від­бу­ти­ся яко­мо­га швид­ше пі­сля за­ги­бе­лі те­ля­ти, а та­кож із дот­ри­ман­ням пра­вил від­бо­ру ма­те­ріа­лу. Па­то­ло­ гіч­ний ма­те­рі­ал слід від­би­ра­ти не піз­ні­ше мак­си­

О. Жов­ні­р: Ос­но­вою про­фі­лак­ти­ки за­хво­рю­ вань ен­те­ро­ток­се­мії у те­лят (утім, як і ін­ших не­она­таль­них за­хво­рю­вань), є своє­час­не ви­пою­ван­ня якіс­но­го мо­ло­зи­ва: у дос­тат­ній кіль­ко­сті, пра­виль­ної тем­пе­ра­ту­ри від спе­­ ціаль­­но іму­ні­зо­ва­них ко­рів. То­му ви­рі­шаль­ним зна­чен­ням у про­фі­ лак­ти­ці ен­те­ро­ток­се­мії те­лят бу­де обов’яз­ кова вак­ци­на­ція про­ти кло­ст­ри­діо­зів тіль­них ко­рів і дот­ри­ман­ня са­ні­тар­но-зоо­тех­ніч­них умов ут­ри­ман­ня тва­рин на ви­со­ко­му рів­ні. Фа­хів­ці ре­ко­мен­ду­ють іму­ні­зу­ва­ти та­кож і те­лят, по­чи­наю­чи з 2–4-тиж­не­во­го ві­ку (та­кі дії до­по­мо­жуть про­фі­лак­ту­ва­ти у мо­лод­ня­ка за­хво­рю­ван­ня, пов'язані з ти­па­ми кло­ст­ри­ дій, що ви­кли­ка­ють ен­те­ро­ток­се­мію у те­лят стар­шо­го ві­ку).

О. Де­лей­чук: Вак­ци­на­ці­єю про­ти кло­ст­ри­діо­ зу чи­ма­ло на­ших ко­лег не­хту­ють, ар­гу­мен­ тую­чи зай­ви­ми ви­тра­та­ми кош­тів і ча­су. До то­го ж, ба­га­то кон­суль­тан­тів ре­ко­мен­ду­ють різ­ні кор­мо­ві до­бав­ки, які здат­ні змен­ши­ти чи мум 4-х год. пі­сля смер­ті тва­ри­ни, адже у тка­ни­ни вза­га­лі зни­щи­ти кло­ст­ри­дій, але ми пе­ре­ко­на­ тру­па мо­жуть про­ни­ка­ти ін­ші па­то­ген­ні анае­роб­ні ні, кло­ст­ри­ді­оз «бо­їть­ся» двох ре­чей: вір­но мік­ро­ор­га­ніз­ми, які зав­жди при­сут­ні в ШКТ, але вста­нов­ле­но­го ді­аг­но­зу та вак­ци­на­ції. не є без­по­се­ред­ньою при­чи­ною хво­ро­би. Тож, зва­жив­ши всі «за» та «про­ти» ак­тив­ ної іму­ні­за­ції про­ти цьо­го за­хво­рю­ван­ня, ми зу­пи­ни­ли­ся на на­ступ­но­му: пі­сля вста­нов­лен­ ПРО­ФІ­ЛАК­ТУ­ВА­ТИ І «ГО­РЯ НЕ ЗНА­ТИ»! ня ді­а г­н о­з у про­в о­д и­т и О. Де­лей­чук: У ДПДГ «Сте­пне» обов’язкову вак­ци­на­цію тва­рин. кло­ст­ри­ді­оз про­яв­ляв­ся гос­три­ми Але у своє­му гос­по­дар­ст­ві вак­ тим­па­нія­ми та збіль­шен­ням кіль­ ци­нує­мо не все по­го­лів’я, а ли­ше ко­сті ви­пад­ків бур­си­ту у те­лят до су­хо­стій­них ко­рів і не­те­лей. Чи двох­місяч­но­го ві­ку. То­ді ми по­ча­ли бу­ва­ють у нас ви­пад­ки за­хво­рю­ кон­суль­ту­ва­тись із ко­ле­га­ми з ван­ня пі­сля вак­ци­на­ції? Спо­ра­ ін­ших гос­по­дарств, зі спе­ціа­лі­ста­ дич­ні ви­пад­ки зу­ст­рі­ча­ю­ть­ся, ми ве­те­ри­нар­них служб (як дер­ але пе­ре­біг за­хво­рю­ван­ня про­ жав­них, так і при­ват­них), на­прав­ хо­дить у дос­тат­ньо лег­кій фор­мі ля­ли пат­ма­те­рі­ал до різ­них ла­бо­ (адже ви­роб­ни­ки вак­цин са­мі Олег Де­лей­чук, ра­то­рій (си­ро­ват­ку кро­ві від хво­ дек­л а­р у­ю ть ефек­т ив­н ість гол. вет­еринарний лі­ка­р, рих те­­лят, яких ще не по­ча­ли ос­тан­ніх на рів­ні 80–90%). ДПДГ «Сте­пне» лі­ку­ва­ти, бри­жо­ві лім­фо­вуз­ли та

1/21

5

<<<

ДУМКА ЕКСПЕРТА

Випоюємо телят правильно: соски з контрольованим потоком молока

Б

ільшість господарств у процесі До того ж, годівля телят за вирощування телят стикаються з допомогою соски з контрольова­ безліччю проблем, які є прямим ним потоком може зменшити результатом наявних умов штучного випадки аліментарної діареї або випоювання: від аліментарної діареї навіть її повністю усунути, таким (яка доволі часто переходить в інфекційчином вивільняючи час для пер­ ну) та зниження середньодобового при­ соналу та знижуючи витрати на росту у телят до появи перехресного лікування. Секрет успіху цієї сис­ ссання, що у довгостроковій перспекти­ теми криється у конструкції Сергій Блюсюк, ві призводить до запалення канд. с.-г. наук, вимені у телиць. Яким чином нач. відділу сервісу з ВРХ чеської компанії ТЕKRО вітчизняні господарства на практиці вирішують ці проб­ КОНСТРУКЦІЇ СОСКИ З КОНТРОЛЬОВАНИМ ПОТОКОМ МОЛОКА леми? Найчастіше впроваджують систему індивідуаль­ ного утримання телят або використовують «носове Внутрішня павутина. Ми її не бачимо, але вона гарантує, що телята повільніше ссуть та отримують молоко з природною швидкістю. кільце». Втім, обидва рішення є обмежувальними заходами і не вирішують питання небажаного швидкого випоювання. Заокруглений кінець. Ви коли-небудь бачили корову з загостреним соском? Звичайно ні, тому соски мають бути м'яко заокруглені. Це гарантує, Якщо поспостерігати за тваринами після випоювання, можна що теля не натре собі піднебіння. помітити, що час, витрачений ними на перехресне ссання, безпосередньо пов’язаний зі швидкістю, з якою Перевернутий наконечник. Соски не вивернуті, що допомагає телятам повільнівони п’ють (як відомо, теля повільно споживає ше ссати, як це відбувається при ссанні молоко матері — близько 1 л молока за 4–5 хв.): корови. Завдяки такій годівлі телята рос теля, яке випиває 4 л від корови або з соски туть здоровішими. з повільною пропускною здатністю, зробить це впродовж 12–15 хв. Після випоювання  Спеціальна гума. Соска зроблена зі спеціальної гуми, яка допомагає телятам воно буде спокійним і розслабленим, а реф­ повільніше ссати, але досить м’яка для лекс ссання — задоволеним; легкого звикання.  теля, яке випиває 4 л за 8 хв. або менше, наступні 4–5 хв. витрачатиме на перехресне  Вертикальна щілина. Завдяки вертикальній щілині молоко потрапляє до ротової ссання, щоб задовольнити природне бажан­ порожнини теляти у необхідній кількості. Це ня ссати. допомагає захистити рубець і легені, переЯк бачимо, проблему перехресного ссан­ конавшись, що молоко не переливається. ня можна вирішити за рахунок використан­ ня при вирощуванні телят системи контро­ льованого потоку молока. соски (матеріал виготовлення —100% натуральний каучук), адже з фізіоло­ 1 гічної точки зору важливо годувати Milk Bar®. Система розроблена і вперше запроваджена на невеликій сімейній фермі на півночі Нової Зеландії, наразі — телят соскою з такою ж швидкістю, як це світовий бренд, який допомагає фермам із телятами на це робить корова.

54 світових ринках.

5

ПЕРЕВАГ

ФІЗІОЛОГІЯ ТРАВНОЇ СИСТЕМИ ТЕЛЯТИ

 При ссанні молока від корови теля використовує як позитивний, так і негативний тиск (стискання та ссання).  Стимуляція дійки корови стисканням призводить до синтезу окситоцину, який змушує клітини вимені скорочуватися та виводити молоко з альвеол у молочні цистерни над дійками.  При ссанні відкривається сфінктер, і теля отримує молоко з дійки.  Слід пам’ятати, що окситоцин не призводить до витікання молока з дійки — дійковий канал має бути фізично відкритий для виділення молока.  Теля п’є повільно (1 л молока за 4-5 хв.), при цьому виділяється велика кількість слини. Остання виробляється при повільному ссанні, підтримує баланс рН у сичузі і таким чином сприяє зброджуванню молока.  Завдяки повільному надходженню молока та слини ренін та інші ферменти встигають збродити молоко, ліпаза — засвої­ ти жири, а лактоза — перетравитися і розчинитися у крові.  Природно ссальна дія при використанні позитивного і негативного тиску сприяє закриттю стравохідного жолобу та утворює трубку таким чином, що молоко, обходячи рубець, потрапляє у сичуг.

6

1/21

ВЕЛИКОБРИТАНІЯ ХОЧЕ ПРИПИНИТИ ТРАНСПОРТУВАННЯ ЖИВИХ ТВАРИН НА ЗАБІЙ

KUHN ПРЕДСТАВИЛИ НОВІ НОЖІ АКТИВНОЇ БОРОНИ

Р

озробка французького виробника с.-г. техніки під назвою Durakarb являє собою ножі з пластинами карбіду вольфраму. За переконанням авторів винаходу, такий склад забезпечує підвищену зносостійкість, навіть за роботи на занадто кам’янистих ґрунтах. Пластини з карбіду вольфраму виготовляються з комплексу порошків, отриманих після стискання і нагріву декількох хімічних компонентів, серед яких, зокрема, вольфрам і вуглець. У результаті цього процесу інженерам вдалося виготовити твердий і зносостійкий матеріал, який вважається одним із найміцніших сплавів у світі. Разом із тим, згідно з прес-релізом, основні відмінності Durakarb полягають не лише в матеріалі. Нові ножі складаються з 4-х пластин загальною висотою 136 мм із закругленим переднім профілем. Це дозволяє розділити земляну масу таким чином, щоб уповільнити зношування сторін із зубцями та забезпечити оптимальне перемішування ґрунту. Більшу площу контакту між зубцем та пластиною також забезпечує панель спеціальної V-подібної форми, припаяна до зубця. Це значно знижує вірогідність поломки або виламування пластин на випадок ударного впливу. Що стосується оновлення ножів, то за словами інженерів, розробка підійде для існуючих агрегатів французького виробника, зокрема серій HR 103/104, 1003/1004 FAST-FIT 2-го покоління, а також нових HR 1020/1030 і 1040.

З

метою поліпшення благополуччя тварин уряд Великобританії оголосив про плани щодо припинення тривалого транспортування тварин, що експортуються на забій або відгодівлю. Джордж Юстис Таку інформацію оголосив Міністр з питань охорони навколишнього середовища країни, Джордж Юстис. За його словами, рішення стало наслідком восьмитижневої дискусії між урядом та фермерами, спрямованої на пошук кращих рішень для благополуччя тварин під час транспортування. За переконанням пана Юстиса, ідеї гуманізації утримання тварин поширювалися країною вже давно, однак на заваді їхньої реалізації ставав регламент ЄС. «Раніше нам забороняли будь-які зміни в правилах транспортування, однак, вихід з ЄС дозволив уряду Великобританії реалізувати наші плани», — йдеться у промові Міністра. За переконанням уряду, заборона тривалого транспортування живих тварин між комплексами або на забійний цех допоможе запобігти непотрібним стражданням і дозволить Великобританії стати першою країною в Європі, що припинила цю практику.

Наразі уряд також працює над оновленням відповідного законодавства. Зокрема, основні зміни торкатимуться:  скорочення максимального часу транспортування тварин;  збільшення простору для тварин під час транспортування;  нових вимог щодо транспортування тварин за високих і низьких температур;  нових вимог щодо морського перевезення тварин. Разом із тим, уряд також наголосив, що ці обмеження не стосуватимуться птиці та не поширюватимуться на експорт племінних тварин.

1/21

7

<<<

Фото: www.eurotier.com

IНФОРМАЦIЯ

ГРА НА ВИПЕРЕДЖЕННЯ:

Д. Крю­ков, d.kriukov@univest-media.com

діджіталізація EuroTier як неминучість В умовах пандемії цьогорічним трендом (хоч і вимушеним) для виставкових заходів стає онлайн-формат і саме з цієї карти вирішила зіграти міжнародна виставка EuroTier. Від початку, захід повинен був традиційно відбутися в німецькому Ганновері в листопаді 2020 року, але через Covid-19 його перенесли на лютий 2021 року. Тим не менш, коли ситуація істотно не покращилася, Німецьке сільськогосподарське товариство (DLG) впоралося із критичною ситуацією і за декілька місяців підняло з нуля повноцінну інтернет-платформу виставки. Таким чином, EuroTier вперше проходитиме з 9–12 лютого 2021 року у вашому браузері, встановленому на персональному комп’ютері.

Щ

Ще в се­ре­ди­ні ми­ну­ло­го ро­ку ор­га­ні­за­то­ри « Сви­нар­ст­во зна­хо­дить­ся по­ві­до­ми­ли, що EuroTier 2021 пред­ста­вить учас­ни­ між “по­га­но” та “ду­же по­гано”» кам ін­но­ва­ції бли­зько 1400 ек­спо­нен­тів, біль­шість Від­крив прес-кон­фе­рен­цію док­тор Рай­нхард з яких (бі­ля 500) бу­де з Ні­меч­чи­ни. По­при те, що за Гранд­ке, ге­не­раль­ний ди­рек­тор DLG. Роз­по­чав­ рік пла­ни змі­ни­ли­ся че­рез форс-ма­жор­ні об­ста­ви­ ши із не­ве­ли­ко­го при­ві­таль­но­го сло­ва, пан Гранд­ ни та пан­де­мію, ви­став­ці вда­ло­ся збе­рег­ти між­на­ ке не за­ба­рив­ся і зма­лю­вав слу­ха­чам пох­му­ру род­ну спря­мо­ва­ність та за­без­пе­чи­ти он­лайн-стен­ кар­ти­ну 2020 ро­ку. Зок­ре­ма, за сло­ва­ми ге­не­ ди для 900 між­на­род­них ек­спо­нен­тів. Спи­сок цьо­ раль­но­го ди­рек­то­ра DLG, те­пе­ріш­ній стан тва­ го ро­ку очо­лю­ють Ні­дер­лан­ди (143 ек­спо­нен­тів), рин­ни­цько­го біз­не­су, а особ­ли­во га­лу­зі сви­нар­ст­ Фран­ція (109), Іта­лія (80) та Ки­тай (59). ва, зна­хо­дить­ся під силь­ним впли­вом пан­де­мії. д-р Рай­нхард Гранд­ке У рам­ках прес-кон­фе­рен­ції, про­ве­де­ної 3 груд­ «Що мож­на очі­ку­ва­ти з ог­ля­ду на си­туа­цію? З ня, пред­став­ни­ки DLG де­таль­ні­ше по­яс­ни­ли, чо­го мож­на очі­ од­но­го бо­ку ми ма­ли аф­ри­кан­ську чу­му сви­ней, а за­раз до цьо­го ку­ва­ти від цьо­го­річ­но­го фор­ма­ту, роз­ка­за­ли про трен­ди та до­да­ли­ся спа­ла­хи Covid-19, які зу­мо­ви­ли за­крит­тя за­бій­них пер­спек­ти­ви сві­то­во­го тва­рин­ни­цько­го біз­не­су та до­зво­ли­ли це­хів та го­тель­но-рес­то­ран­но­го біз­не­су на по­чат­ку цьо­го ро­ку. про­тес­ту­ва­ти он­лайн-плат­фор­му, щоб по­тен­цій­ні від­ві­ду­ва­чі Лі­к­від­ність у ба­га­тьох ви­пад­ках ду­же об­ме­же­на, і пер­спек­ти­ви мог­ли зав­час­но по­ба­чи­ти, що їх че­кає за два мі­ся­ці. по­вер­нен­ня рин­ків до нор­ми оці­ню­ю­ть­ся не­га­тив­но». Зок­ре­ма,

8

1/21

Фото: twitter.com

Труд­но­щі digital: «імі­ту­ва­ти зу­ст­рі­чі в он­лайн ду­же склад­но»

га­лузь сви­нар­ст­ва пан Гранд­ке оха­рак­те­ри­зу­вав на рів­ні між «по­га­но» та «ду­же по­га­но». Про­тя­гом усі­єї пре­зен­та­ції свої сло­ва ге­не­раль­ний ди­рек­ тор DLG під­крі­пл ­ ю­вав ана­лі­тич­ним ін­сай­том, який ба­зу­вав­ся на опи­ту­ван­ні 30 ти­сяч фер­ме­рів-чле­нів Ні­ме­цько­го сіль­сь­ко­ гос­по­дар­сь­ко­го то­ва­ри­ст­ва.  Зок­ре­ма, що сто­су­є­ть­ся пер­спек­тив та ін­ве­сти­цій, ста­ном на сьо­го­дні у тва­рин­ни­цько­му сек­то­рі пе­ре­ва­жає очі­ку­ва­не не­ба­ жан­ня ін­ве­сту­ва­ти в но­ве об­лад­нан­ня.  Тим не менш, не­зва­жаю­чи на ці умо­ви, фер­ме­ри зде­біль­ шо­го не хо­чуть ки­д а­ти свою спра­ву та на­ці­ле­ні роз­ви­ва­ти гос­по­д ар­с т­ва на­д а­лі. Це зу­мов­лює по­шук під­хо­дів та рі­шень що­до збе­р е­жен­ня біз­не­су в умо­в ах пан­де­мії та пла­ну­в ан­ня май­бут­ніх стра­те­гій.  Най­більш за­тре­бу­ва­ни­ми тех­но­ло­гія­ми се­ред за­хід­но­єв­ро­ пей­ських тва­рин­ни­ків є роз­роб­ки, які під­ви­щу­ють ефек­тив­ ність ме­недж­мен­ту та від­по­ві­да­ють су­час­ним ви­мо­гам що­до доб­ро­бу­ту тва­рин.  Біль­ша ува­га та­кож при­ді­ля­є­ть­ся лан­цюж­ку ство­рен­ня вар­ то­сті. Фер­ме­ри шу­ка­ють дов­го­стро­ко­вих та на­дій­них парт­не­ рів, щоб змен­ши­ти ри­зи­ки від ко­ли­вань рин­ку, а та­кож пла­ну­ ють ін­тег­ру­ва­ти ета­пи лан­цюж­ка до­да­ної вар­то­сті на під­при­ єм­ст­ві. У цьо­му кон­тек­сті мо­ва йде зде­біль­шо­го про пря­мі про­да­жі про­дук­ції без­по­се­ред­ньо на фер­мі.

На­ступ­ною в про­гра­мі кон­фе­ рен­ції ста­ла до­по­відь Інес Рат­ке, про­джект-ме­не­джер­ки digital-на­ пря­му EuroTier, яка фо­ку­су­ва­ла­ся на пер­спек­ти­вах та труд­но­щах, пе­ред­ ба­че­них но­вим фор­ма­том за­хо­ду. Ос­н ов­н им зав­д ан­н ям для ко­ман­ди бу­ло сфор­му­в а­ти плат­ фор­му з еле­мен­та­ми со­ці­аль­ної ме­ре­жі, яка б за­без­пе­чу­ва­ла дос­ туп­ність кон­так­ту між ек­спо­нен­та­ ми та від­ві­ду­ва­ча­ми. «Ми ро­зу­мі­ли, що не змо­же­мо імі­ту­ва­ти осо­би­ стий до­свід та емо­ції, які ви­ни­ка­ ють під час від­ві­ду­ван­ня ви­став­ки. То­му на­то­мість ми ви­рі­ши­ли зі­гра­ ти на силь­них сто­ро­нах циф­ро­вої плат­фор­ми, щоб за­про­по­ну­ ва­ти більш пов­ний ог­ляд рин­ку, дос­туп­ність тех­ніч­ної про­гра­ ми DLG, а та­кож ін­ту­ї­тив­ну ме­ре­жу зна­йомств для ді­ло­вих парт­не­рів в ін­тер­не­ті». Від­по­від­но, най­більш склад­ним мо­мен­том ста­ла роз­роб­ ка ін­тер­фей­су сай­ту, який мав бу­ти не про­сто ін­ту­ї­тив­ним, але й прак­тич­ним. «З на­шо­го до­сві­ду, фер­ме­ри не си­дять ці­ли­ ми дня­ми у ін­тер­не­ті, але тим не менш пот­ре­бу­ють швид­ко­го спо­со­бу зв’язку з ді­ло­ви­ми парт­не­ра­ми. Тож нам пот­ріб­но бу­ло на­да­ти їм мож­ли­вість лег­ко зна­хо­ди­ти но­ві кон­так­ти». На­ра­зі плат­фор­ма дея­кою мі­рою на­га­дує су­міш CRM-сис­ те­ми з со­ці­аль­ною ме­ре­жею — вже за­раз у осо­би­сто­му ка­бі­не­ ті учас­ни­ка є на­ступ­ні вклад­ки:  ка­лен­дар для пла­ну­ван­ня зу­ст­рі­чей;  при­ват­ні по­ві­дом­лен­ня;  ко­ло дру­зів;  при­йдеш­ні кон­фе­рен­ції. Ок­рім то­го, ще од­ні­єю ці­ка­вою функ­ці­єю для учас­ни­ків ста­не мож­ли­ вість тек­сто­во­го по­шу­ку ек­спо­нен­тів, то­ва­рів, брен­дів та по­дій, а та­кож по­даль­ша мож­ли­вість по­зна­чи­ти най­ ці­ка­ві­ші з них у ок­ре­мій вклад­ці «Об­ра­ ні» для більш швид­ко­го дос­ту­пу. Що сто­су­є­ть­ся он­лай­ну від­ві­ду­ва­ чів — пи­тан­ня по­­туж­но­сті сер­ве­рів та од­но­час­но­го вхо­ду на сайт ве­ли­кої Інес Рат­ке кіль­ко­сті лю­дей по­ки що за­ли­ша­є­ть­ся для ор­га­ні­за­то­рів від­кри­тим. Тим не менш, вра­хо­вую­чи, що в ос­тан­ні ро­ки оф­флайн-вер­сія за­хо­ ду мог­ла пох­ва­ли­ти­ся од­но­час­ни­ми від­ві­ду­ва­ча­ми у кіль­ко­сті 160 ти­сяч, над про­пу­ск­ною здат­ні­стю сер­ве­ра ор­га­ні­за­то­рам на­пев­не до­ве­де­ть­ся ре­тель­но поп­ра­цю­ва­ти.

Ін­но­ва­ції як тра­ди­ція Ін­но­ва­ції, за­реє­ст­ро­ва­ні на EuroTier 2021, все­біч­но ві­доб­ ра­жа­ли весь спектр су­час­но­го про­фе­сій­но­го сіль­сь­ко­го гос­ по­дар­ст­ва та йо­го пот­ре­би. У пе­ре­лі­ку но­вих роз­ро­бок особ­ ли­во про­слід­ко­ву­ва­ло­ся де­кіль­ка трен­дів — ба­жан­ня ста­бі­

1/21

9

<<<

IНФОРМАЦIЯ

В осо­би­сто­му ка­бі­не­ті учас­ни­ка є на­ступ­ні лі­зу­ва­ти ви­роб­ництво від­по­ вклад­ки: ка­лен­дар для плану­ван­ня зу­ст­рі­чей, від­н о до ви­м ог гу­м ан­н о­г о при­ват­ні по­ві­дом­лен­ня, ко­ло друзів, при­йдеш­ні кон­фе­рен­ції ут­ри­ман­ня тва­рин та ро­бо­та над по­даль­шою ав­то­ма­ти­за­ці­ єю ос­нов­них еле­мен­тів ме­­­ до­пу­ще­них до кон­кур­су недж­мен­ту. З ме­тою об­р а­ти ін­но­ва­цій цьо­го ро­ку. ін­но­ва­ції, які най­кра­ще ві­доб­ «На­віть у пе­рі­од пан­де­ ра­жа­ли ці тен­ден­ції, DLG тра­ мії ін­но­ва­ції у тва­рин­ ди­цій­но сфор­му­ва­ло не­за­леж­ ництві про­дов­жу­ю­ть­ся. ну ек­с перт­н у ко­м і­с ію, до Ос­нов­ні кри­те­рії на­шо­го Ма­ті­ас Шик скла­ду якої увійш­ло 28 фа­хів­ від­бо­ру за­га­лом спів­па­да­ли ців-прак­ти­ків тва­рин­ництва з різ­них із пе­ре­лі­че­ни­ми ви­ще трен­да­ми су­час­но­го кра­ї н сві­т у (зок­р е­м а Ні­д ер­л ан­д ів, сіль­сь­ко­го гос­по­дар­ст­ва. Зок­ре­ма, жу­рі Ні­меч­чи­ни та Ту­реч­чи­ни), які в он­лайнзо­се­ре­джу­ва­ли ува­гу на ро­зум­них рі­шен­ ре­жи­мі від­би­р а­ли пе­р е­мож­ців з 80 нях у роз­рі­зі ме­недж­мен­ту на фер­мі та

здо­ров’я тва­рин. Ок­рім то­го, чи­ма­лу роль цьо­го ро­ку зі­гра­ло і пи­тан­ня ен­ві­рон­мен­ таль­но­го впли­ву тва­рин­ництва на нав­ко­ лиш­нє се­ре­до­ви­ще», — по­ді­лив­ся у рам­ках он­лайн-кон­фе­рен­ції про­фе­сор Ма­ті­ас Шик, який пред­став­ляв ко­мі­тет з пи­тань ін­но­ва­цій EuroTier. За­га­лом у рам­ках кон­кур­су бу­ло при­су­дже­но од­ну зо­ло­ту та сім сріб­них ме­да­лей.

CowToilet від Hanskamp AgroTech BV

10

1/21

зв’язки ви­ме­ні та ру­ха­є­ть­ся в уні­сон з ко­ро­вою. Ме­то­ди­ка ви­зна­чає міс­це роз­та­шу­ван­ня нер­ва, який ви­кли­кає реф­лекс се­чо­ви­пус­кан­ня, та про­во­дить йо­го сти­му­ля­цію пі­сля за­кін­ чен­ня при­йо­му кор­му. Та­ким чи­ном, ви­на­хід зби­рає се­чу без­ по­се­ред­ньо з-під тва­ри­ни і, зав­дя­ки зав­час­но­му роз­ді­лен­ню, до­зво­ляє ско­ро­ти­ти вміст аміа­ку на під­ло­зі, три­ма­ти при­мі­ щен­ня у чис­то­ті, по­зи­тив­но впли­ва­ти на здо­ров'я ко­пит та якість по­віт­ря в ко­рів­ни­ку. К­рім цьо­го, це по­лег­шує пе­ре­мі­ щен­ня гною та се­чі у гноє­схо­ви­ща для по­даль­шо­го ви­ко­ри­с­ тан­ня в рос­лин­ництві та біо­енер­ге­ти­ці.

Фото: www.bauernzeitung.ch

Зо­ло­ту ме­даль Innovation Award EuroTier от­ри­мав туа­лет для ко­рів CowToilet від Hanskamp AgroTech BV. Бу­де­мо від­вер­ті, чим біль­ше ми діз­на­ва­ли­ся про цю ін­но­ва­цію, тим біль­ше ро­зу­мі­ли, що на­ря­ду з уні­ каль­ні­стю та ко­рис­ні­стю, но­вин­ка під­ку­пи­ла суд­дів та­кож сво­єю не­ор­ди­ нар­ною до­теп­ні­стю. Ві­до­мо, що ут­ри­ман­ня ве­ли­кої ро­га­ тої ху­до­би пе­ред­ба­чає що­до­бо­ве ви­ді­лен­ня се­чі у кіль­ко­сті 15–20 л/тва­ри­ну, тоб­то за від­ нос­но ко­рот­кий час ми го­во­ри­мо про ви­роб­ництво ве­ли­ких об­ся­гів аміа­ку. За пе­ре­ко­нан­ням ав­то­рів, ак­ту­аль­ність ви­на­хо­ду ба­зу­ва­ла­ся зде­біль­шо­го на пос­тій­ній ро­бо­ті тва­рин­ ництва над ско­ро­чен­ням емі­сії цьо­го га­зу в ат­мо­сфе­ру. Ос­нов­ на роз­біж­ність із іс­ную­чи­ми ін­но­ва­ція­ми по­ля­гає у то­му, що за­мість то­го, щоб ду­ма­ти про ви­да­лен­ня вже ви­ді­ле­них га­зів з по­віт­ря тва­рин­ни­цьких при­мі­щень, ні­дер­ланд­ські ви­на­хід­ни­ ки зо­се­ре­ди­ли­ся на за­по­бі­ган­ні са­мо­го про­це­су їх ви­ник­нен­ня. Як пра­цює роз­роб­ка? Сис­те­ма скла­да­є­ть­ся з го­дів­ни­ці і се­чоз­бір­ни­ка — ос­тан­ній роз­мі­щу­є­ть­ся на­впро­ти під­ві­шую­чої

ВИБІР РЕДАКЦІЇ Мо­ні­то­рин­го­ва сис­те­ма Calf Monitoring System від Futuro Farming GmbH Як пра­цює роз­роб­ка? Клю­чо­ва ме­та ін­но­ва­ції по­ля­гає у ран­ній ді­аг­но­сти­ці за­хво­рю­вань те­лят. Па­сив­ний ін­фра­чер­во­ ний дат­чик у ви­роб­ни­чо­му при­мі­щен­ні ство­рює по­ве­дін­ко­вий об­раз тва­рин, пі­сля чо­го про­во­дить сис­те­ма­тич­ний ана­ліз мо­де­лей по­ве­дін­ки тва­рин у комп'ютерній сис­те­мі. За за­пев­ нен­ням роз­роб­ни­ків, це на­дає гос­по­дар­ст­ву мож­ли­вість за­без­ пе­чи­ти ці­ло­до­бо­вий мо­ні­то­ринг здо­ров’я кож­но­го те­ля­ти без пот­ре­би пос­тій­ної при­сут­но­сті фа­хів­ця у при­мі­щен­ні. В ре­зуль­ та­ті, це пе­ре­ду­ва­ти­ме більш опе­ра­тив­но­му втру­чан­ню у ви­пад­ ку не­об­хід­но­сті та від­по­від­но­му ско­ро­чен­ню смерт­но­сті те­лят. Ра­зом із тим, тех­но­ло­гія по­кли­ка­на не за­мі­ня­ти що­ден­ну ро­бо­ ту фер­ме­ра, а до­пов­ню­ва­ти її цін­ни­ми да­ни­ми, які над­хо­ди­ти­ муть на смарт­фон чи комп’ютер фа­хів­ця. Фото: futurofarming.com

Ві­до­мо, що зі збіль­шен­ням по­го­лів’я при­ хо­дить уд­ві­чі біль­ша від­по­ві­даль­ність. Зок­ре­ма це сто­су­є­ть­ся пи­тань про­фі­ лак­ти­ки за­хво­рю­вань, біо­без­пе­ки та гі­гіє­ни у ви­роб­ни­чих при­мі­щен­нях, особ­ли­во, як­що в од­но­му при­мі­ щен­ні пра­цює де­кіль­ка фа­хів­ців по­змін­но. З ме­тою по­лег­шен­ня цих мо­мен­тів, ні­ме­цькі до­слід­ни­ки з Futuro Farming GmbH зро­би­ли ще один крок на­зу­ст­річ усу­нен­ню люд­ сь­ко­го фак­то­ра у ви­гля­ді мо­ні­то­рин­ го­вої сис­те­ми Calf Monitoring.

Фото: www.reussir.fr

Г і­гіє­ніч­ний на­бір Alma Pro: ульт­ра­фіо­ле­ то­ва де­зін­фек­ція со­сок і бой­лер­ної во­ди від URBAN GmbH & Co. KG Гі­гіє­на ви­с ту­пає од­ним із клю­чо­вих мо­мен­тів су­час­но­го тва­рин­ництва — і ви­р о­щу­в ан­ня те­лят не є ви­клю­чен­ням. На­р а­зі весь світ пра­цює над ав­то­ма­ти­з а­ці­єю по­то­ко­вих сис­тем ут­ри­ман­ня та го­дів­лі но­в о­на­р о­дже­но­го по­го­лів’я, але з біль­ши­ми об­ся­га­ми під­ви­щу­є­ть­ся і ри­зик пе­р е­д а­чі хво­р о­б о­твор­них мік­р о­ор­га­ніз­мів між тва­ри­на­ми. Ні­ме­цький гі­гіє­ніч­ ний на­бір стан­ції ви­пою­в ан­ня Alma Pro від URBAN GmbH за­про­по­ну­в ав із ці­єю ме­тою тех­но­ло­гію ці­ле­спря­мо­в а­но­го ульт­р а­фіо­ле­то­в о­го оп­р о­мі­нен­ня важ­ли­вих ді­ля­нок по­ї­лок. Суть роз­р об­ки на­с тіль­ки ж про­с та, на­скіль­ки ефек­тив­на, і по­ля­гає у ско­р о­чен­ні чис­ла мік­р о­бів у про­це­сі го­дів­лі те­лят. Як пра­цює роз­роб­ка? У ко­рот­кі пе­ре­рви між на­пу­ван­ням те­лят со­ски і при­лег­ лі кон­такт­ні еле­мен­ти стан­ції ви­пою­ван­ня оп­ро­мі­ню­ю­ть­ся ульт­ра­фіо­ле­том, в ре­зуль­та­ті чо­го зни­щу­є­ть­ся ле­во­ва ча­ст­ка при­сут­ніх на по­верх­ні мік­ро­бів та, від­по­ від­но, зни­жу­є­ть­ся ри­зик пе­ре­да­чі збуд­ни­ків. Ба біль­ше, та­кий тип очи­щен­ня є пер­ шою роз­роб­кою на рин­ку, яка про­во­дить гі­гіє­ні­за­цію без ви­ко­ри­стан­ня хі­мі­ка­тів.

1/21

11

<<<

IНФОРМАЦIЯ

сор­ний дат­чик су­хої ре­чо­ви­ни Brix-TS Sensor Сен­ від Holm & Laue GmbH & Co. KG

Фото: www.mechaman.nl

Стан­ції ав­то­ма­тич­но­го ви­пою­ ван­ня но­в о­на­р о­дже­них те­лят уже встиг­ли за­ро­би­ ти со­бі по­зи­тив­ну ре­п у­т а­ц ію се­р ед віт­чиз­ня­них тва­рин­ ни­ків. Во­ни ні­в е­лю­ ють люд­ський фак­ тор, за­б ез­пе­чу­ють хар­ч у­в ан­н я тва­р ин від­п о­в ід­н о до їх­н іх фі­з іо­л о­г іч­н их пот­р еб та ав­то­ма­тич­но ве­дуть пот­ріб­ний циф­ро­вий об­лік. Як пра­ви­ло, ав­то­ма­ти пра­цю­ють із ЗНМа­ми, але є роз­роб­ки, які та­кож пе­ред­ба­ ча­ють ро­бо­ту із ціль­ним мо­ло­ком у не­ве­ли­ ко­му об­ся­зі або ком­бі­ну­ван­ням обох ви­дів. Тим не менш, ві­до­мо, що вміст СР у різ­них пар­ті­ ях ЗНМу мо­же ко­ли­ва­ти­ся, що у тео­рії ви­ма­гає від

гос­по­дар­ст­ва пос­тій­ної пе­ре­вір­ки і ма­ну­аль­но­ го ко­ри­гу­ван­ня на­лаш­ту­вань на стан­ці­ ях ав­то­ма­тич­но­го ви­пою­ван­ня. На прак­ти­ці ж цим час­то не­хту­ють че­рез брак ча­су. Як пра­цює роз­р об­ка? Сен­сор­ний дат­чик су­хої ре­чо­ ви­ни Brix-TS Sensor ви­сту­пає своє­рід­ним елек­трон­ним реф­рак­ то­мет­ром, вбу­до­ва­ним у ста­кан по­пе­ред­ньо­го змі­шу­ван­ня на по­їл­ці для те­лят. Перш ніж по­да­ва­ти змі­ша­ ний го­то­вий про­дукт на со­ску, він пос­тій­но ви­мі­рює і кон­тро­лює вміст су­хої ре­чо­ви­ни і, у ви­пад­ку від­хи­лен­ня, ко­ри­гує кон­цен­тра­цію мо­ло­ка в по­їл­ках. При ви­ко­ри­стан­ні ціль­но­го мо­ло­ка та­кож мож­ли­во за­без­пе­чи­ти пос­тій­ну кон­цен­тра­цію су­хої ре­чо­ви­ни шля­хом до­бав­ки су­хо­го мо­ло­ка (за необхідності).

Розподільні штанги з опорними пластиковими трубами .. для внесення гною та дігестату від Mоscha GbR M scha зосередилися на зменшенні ваги рами, запропонував­ ши просте, але разом із тим ефективне рішення — замість цільної металевої конструкції використати пластикові труб­ ки, обтягнуті металом. Такий підхід передусім дозволив мінімізувати вагу від­ кидних і складних штанг, а також розширити область вико­ ристання легших цистерн із меншою тягової потребою на топографічно складніших ділянках. Особливо затребуваною ця розробка стане для тваринницьких господарств більшості європейських країн, відомих своєю ставкою на локальне виробництво, пасовищний тип утримання, захист навко­ лишнього середовища та ресурсозбереження.

Фото: www.gardsdrift.no

Досить цікавою для подальшого розвит­ку низько­емісійного вне­ сення рідкого гною та дігестату стала розробка від інженерів німецької компанії M scha GbR. «Через розміри та вагу штанг сучасна техніка для внесення рідкого гною в гористій місцевості з пасовищними угіддями часто стикається з межею своїх фізичних можливостей», — йдеться у прес-релізі конкурсу інновацій від DLG. З метою вирішення цієї проблеми, інженери

12

1/21

АКТУАЛЬНЕ IНТЕРВ’Ю

ТАКТИЧНА МАЙСТЕРНІСТЬ: як не програти ферму та підкорити РРСС У процесі пошуку кириличного «РРСС» Google видає 50 тисяч результатів, а у випадку англійського «PRRS» цифра перевалює за 1,5 млн. Проте, не дивлячись на таке розмаїття досліджень і освітніх матеріалів, вірус продовжує існувати, а ферми не припиняють від нього страждати. Перш за все, це говорить про те, що нам не просто необхідно мати конкретне уявлення про репродуктивнореспіраторний синдром, а й чітко розуміти, що робити за сценарію, коли пошуком в Google і статтями в інтернеті справі не допоможеш. Іншими словами, поряд з теорією та фактами стоять практика та досвід, без яких розмови про РРСС-стабільність приречені залишатися лише розмовами. Д. Крю­ков d.kriukov@univest-media.com

У

У про­це­сі по­шу­ку діє­вих ме­то­дів що­до кон­тро­лю ре­про­дук­тив­но-рес­пі­ ра­тор­но­го син­дро­му сви­ней нам ви­па­ла на­го­да на­штовх­ну­ти­ся на прак­тич­ний до­свід Олек­сія Шеп­ту­хи, прак­ти­кую­чо­ го лі­ка­ря ве­те­ри­нар­ної ме­ди­ци­ни. Чим звер­тає на се­бе ува­гу са­ме цей кейс? Як мі­ні­мум тим, що Олек­сію та йо­го ко­ман­ді вда­ло­ся на прак­ти­ці ста­бі­лі­зу­ ва­ти ка­та­ст­ро­фіч­ну си­туа­цію що­до Олексій Шептуха РРСС та вря­ту­ва­ти сви­но­ком­плекс на 3000 го­лів ма­точ­но­го ста­да від де­по­пу­ля­ції та бан­крут­ст­ва. І ні, в ма­те­ріа­лі не бу­де тео­рії що­до то­го, що оз­на­чає цей син­дром і як з ним бо­ро­ти­ся, ми не пи­са­ти­ме­мо, чо­му йо­го на­зи­ва­ють «си­нім ву­хом» і як йо­го ві­рус пот­ра­пл ­ яє у ста­до. Ін­терв’ю, на­то­мість, роз­гля­да­ти­ме фак­тич­ні «до» та «пі­сля» ці­єї про­бле­ми на кон­крет­но­му сви­но­ком­плек­сі, а та­кож роз­би­ ра­ти­ме­ть­ся, які са­ме дії спри­яли її ви­рі­шен­ню.

? Олек­сію, для по­чат­ку роз­ка­жіть про струк­ту­ру гос­ по­дар­ст­ва з ва­шо­го кей­су. Фер­ма, про яку йти­ме мо­ва, скла­да­єт­ ь­ся з двох ре­про­дук­ то­рів — на 2 тис. та на 1 тис. ма­точ­но­го по­го­лів’я. У пер­шо­му

пра­цює сис­те­ма двох май­дан­чи­ків (до­ро­щу­ван­ня та від­го­дів­ля зна­хо­дять­ся ок­ре­мо на від­ста­ні 30 км від ма­точ­них при­мі­ щень), а у дру­го­му — пов­ний цикл на од­но­му ком­плек­сі. З та­кою струк­ту­рою фер­ма ус­піш­но функ­ціо­ну­ва­ла не один рік. Про­те у 2019 обо­рот­ні за­со­би на ком­плек­сі пі­шли в мі­нус в усіх тех­но­ло­гіч­них гру­пах, а ви­роб­ни­чі по­каз­ни­ки фер­ми впа­ли на­стіль­ки, що по­даль­ше рен­та­бель­не її іс­ну­ван­ня бу­ло не­мож­ ли­вим. Тож пе­ред влас­ни­ком пос­та­ло не­лег­ке рі­шен­ня — або де­по­пу­лю­ва­ти фер­му, або спро­бу­ва­ти да­ти ос­тан­ній бій.

? Тоб­то, на­скіль­ки я ро­зу­мію, про­бле­ми по­ча­ли­ся з РРСС? Ста­ном на 2019 рік фер­му мож­на бу­ло кла­си­фі­ку­ва­ти як об’єкт із мак­си­маль­ним на­ван­та­жен­ням за ве­те­ри­нар­ним фо­ном. Так, до­мі­ную­чим був РРСС, але ок­рім то­го ми за­фік­су­ ва­ли хво­ро­бу Ау­є­скі, грип ти­пу А, цир­ко­ві­рус­ну ін­фек­цію ти­пу 2 і 3, стреп­то­кок­коз, мі­ко­плаз­моз, ге­мо­фі­льоз­ний по­лі­се­ро­зит, E.Coli, ге­мо­лі­тич­ну E.Coli та саль­мо­не­льоз. Ра­зом із тим, я б не ска­зав, що ут­ри­ман­ня сви­но­по­го­лів’я бу­ло в жах­ли­во­му ста­ні. На той час, я б оці­нив рі­вень умов утримання та ме­недж­мен­ту сви­но­ком­плек­су на 4 за 5-баль­ною сис­те­мою. ?

Чи прак­ти­ку­ва­ло гос­по­дар­ст­во вак­ци­на­цію? Так, по­го­лів’я ос­нов­них сви­но­ма­ток під­да­ва­ло­ся ки­ли­мо­ вій вак­ци­на­ції від РРСС. Дея­кий час фер­ма пра­цю­ва­ла з інак­ ти­во­ва­ною вак­ци­ною, по­тім впев­ни­ла­ся у її ни­зькій ефек­тив­

1/21

13

<<<

АКТУАЛЬНЕ IНТЕРВ’Ю

4.5

0.0

4.0

5.0

3.5

10.0 15.0

Позитивний

2.5 2.0 1.5

0,0

ремонт

1 опорос

2–5 опоросу

5.00 4.50 4.00 3.50 3.00 2.50 2.00 1.50 1.00 0.50 0.00

30.0 35.0 40.0 50.0

ремонт

1 опорос

2–5 опоросу

Свиноматки

Рис. 2. Рівень специфічних антитіл до збудника грипу типу А у сироватці крові маток

160

140

120

Вік тварин, діб

100

80

60

42

28

Позитивний

5

14

Позитивний

25.0

Свиноматки

Рис. 1. Рівень специфічних антитіл до вірусу репродуктивно-респіраторного синдрому свиней (Аrtеrivirus, Європейський та Американський штами) у сироватці крові маток

Негативний

Негативний

0,5

Рис. 4. Рівень специфічних антитіл до вірусу репродуктивно-респіраторного синдрому свиней (Аrtеrivirus, Європейський та Американський штами) у сироватці крові молодняку

но­сті і пере­йш­ла на жи­ву. Тим не менш, по­при 3–4 ро­ки ки­ли­ мо­во­го ви­ко­ри­стан­ня жи­вої вак­ци­ни, на ре­про­дук­то­рах по­ча­ ли від­бу­ва­ти­ся абор­ти у дру­гій по­ло­ви­ні по­рос­но­сті (гру­день 2018 — 30 гол., сі­чень 2019 — 25 гол., лю­тий 2019 — 15 гол.). У по­даль­шо­му, яким би чи­ном фер­ма не на­ма­га­ла­ся змі­ню­ва­ти про­то­кол іму­ні­за­ції сви­но­ма­ток, во­на так і не змог­ла ста­бі­лі­зу­ ва­ти від­тво­рен­ня — абор­ти пос­тій­но пе­ре­слі­ду­ва­ли обид­ва ре­про­дук­то­ри. Ба біль­ше, ті по­ро­ся­та, які все ж на­ро­ди­ли­ся у груд­ні-січ­ні, бу­ли ак­тив­ни­ми ві­ру­со­но­сія­ми і зни­жу­ва­ли про­ дук­тив­ність ста­да на до­ро­щу­ван­ні, а піз­ні­ше, у трав­ні 2019 — вже на це­ху від­го­дів­лі (втра­ти ся­га­ли 8–12%). Ок­рім то­го, ми та­кож діз­на­ли­ся, що три ро­ки то­му в осін­ ньо-зи­мо­вий пе­рі­од, на фер­мі спос­те­рі­гав­ся ма­со­вий спа­лах каш­лю на ос­нов­но­му і то­вар­но­му по­го­лів’ї, три­ва­лі­стю 10–14 днів. Він су­про­во­джу­вав­ся гі­пер­тер­мі­єю, збіль­шен­ням від­сот­ ку пе­ре­гу­лів, абор­та­ми на різ­них ета­пах по­рос­но­сті, ак­ти­ві­за­ ці­єю вто­рин­них бак­те­рі­аль­них ін­фек­цій, за­ги­бел­лю ок­ре­мих сви­но­ма­ток і то­вар­них по­ро­сят. У 2018 ро­ці, пі­сля за­ве­зен­ня ре­монт­них сви­нок з Фран­ції, став­ся ще один, м’якший, але три­ва­лі­ший спа­лах з та­ки­ми ж на­слід­ка­ми. В по­даль­шо­му це на­штовх­ну­ло нас на рі­шен­ня до­дат­ко­во ви­зна­чи­ти се­ро­ло­гіч­ ний про­філь ста­да що­до гри­пу.

? Да­вай­те по по­ряд­ку. З чо­го ви по­ча­ли, ко­ли зайш­ли на фер­му? З ла­бо­ра­тор­них до­слі­джень. Перш ніж по­ча­ти щось ро­би­ти та ви­ко­ну­ва­ти взя­ті на се­бе зо­бов’язання, ми ма­ли зро­зу­мі­ти се­ро­ло­гіч­ний ста­тус, тоб­то від­по­ві­сти на пи­тан­ня — з чо­го ми по­чи­нає­мо і де ми зна­хо­ди­мо­ся? То­му, пер­шим чи­ном ми зро­би­ ли зріз за мат­ка­ми та по­ро­ся­там що­до рів­ня спе­ци­фіч­них ан­ти­ тіл до ві­ру­су РРСС, а та­кож збуд­ни­ків гри­пу та хво­ро­би Ау­є­скі.

14

20.0

45.0

1.0

1/21

Негативний

Негативний

Позитивний

3.0

15 25 35 45 55 65 75

28

42

60 Вік тварин, діб Рис. 5. Рівень специфічних антитіл до збуднику грипу типу А у сироватці крові молодняку

80

?

І що по­ка­зав ре­зуль­тат? Ре­зуль­тат що­до РРСС за мат­ка­ми по­ка­зав, що най­мен­ший рі­вень ан­ти­тіл мав ре­монт, сви­но­мат­ки 1 опо­ро­су бу­ли більш ста­біль­ни­ми, а най­кра­ща си­туа­ція бу­ла у ма­ток 2–5 опо­ро­су (рис. 1). За гри­пом рі­вень та од­но­рід­ність гру­по­во­го іму­ні­те­ту бу­ли більш яс­к­ра­во ви­ра­же­ні (рис. 2), але тут вар­то від­мі­ти­ти, що як­що на пер­шо­му ре­про­дук­то­рі скла­да­ло­ся вра­жен­ня, що тва­рин вак­ци­ну­ва­ли, то на дру­гій фер­мі по­каз­ни­ки ан­ти­тіл уза­га­лі бу­ли на­бли­же­ні до 0. Що­до хво­ро­би Ау­є­скі си­туа­ція кон­тро­лю­ва­ла­ся жи­вою мар­ко­ва­ною вак­ци­ною (рис. 3).

?

А як що­до по­ро­сят? Щоб зро­зу­мі­ти ак­тив­ність транс­пла­цен­тар­ної пе­ре­да­чі ві­ру­су від по­рос­них тва­рин до пло­дів, ми від­би­ра­ли сім’яники но­во­на­ро­дже­них по­ро­сят, зро­би­ли гру­по­ві про­би та ви­зна­ча­ ли на­яв­ність та кіль­кість у них ві­ру­су. В ре­зуль­та­ті, прак­тич­но в усіх зраз­ках зна­хо­ди­ли се­ред­ню йо­го кіль­кість, що оз­на­ча­ло, що по­ро­ся­та на­ро­джу­ва­ли­ся з ві­ру­сом та бу­ли пе­ре­нос­ни­ка­ми. Да­лі ми так са­мо ви­зна­чи­ли се­ро­ло­гіч­ний про­філь по­ро­сят за ві­ком що­до РРСС, гри­пу та Ау­є­скі. Од­ра­зу ки­нув­ся у очі не­ста­біль­ний ко­ло­ст­раль­ний іму­ні­тет та той факт, що пі­сля іму­ні­за­ції ми все од­но спос­те­рі­га­ли по­гір­шен­ня про­дук­тив­но­с­ ті та про­яв вто­рин­них бак­те­рі­аль­них ін­фек­цій. Ін­ши­ми сло­ва­ ми, у роз­рі­зі РРСС, ми ма­ли імун­ну яму в період з 42 до 60 дня жит­тя (рис. 4). Схо­жа кар­ти­на спос­те­рі­га­ла­ся у ви­пад­ку гри­пу — на 42 день ми ма­ли не­га­тив­ний рі­вень спе­ци­фіч­них ан­ти­тіл до збуд­ни­ків гри­пу ти­пу А (рис. 5) та хво­ро­би Ау­єс­ кі, від яко­го вак­ци­ну­ва­ли ма­ток, але не по­ро­сят. То­му ос­тан­ній до­лу­чав­ся до ві­ру­су РРСС та гри­пу, фор­мую­чи пот­рій­ну не­при­єм­ну ком­бі­на­цію (рис. 6).

Табл. 1. Результати аналізу поросят (65 д.ж.) методом ПЛР

Негативний Позитивний Сумнівний

10 20

60

Цільова послідовність – РНК вірусу РРСС американського штаму Цільова послідовність – РНК вірусу РРСС європейського штаму

70

Цільова послідовність – РНК вірусу грипу А

40 50

80 90

100

ремонт

1 опорос

2–5 опоросу Свиноматки

Рис. 3. Рівень специфічних антитіл до глікопротеїну gpl збудника хвороби Ауєскі (Alphagerpesvirus) у сироватці крові маток

20

Цільова послідовність – ДНК Actinobaciillus pleuropneumoniae Цільова послідовність – ДНК Mycoplasma hyopneumoniae Цільова послідовність – ДрНК Pasterella multocida Цільова специфічна послідовність ДНК Mycoplasma нyorhinis Цільова специфічна послідовність – ДНК Bordetella bronchiseptica Цільова специфічна послідовність – ДНК Haemophilus parasuis

Результат Не виявлено

1,16x107

Виявлено Не виявлено

36,62

Виявлено Не виявлено

29,25

Виявлено Не виявлено Не виявлено

3,98x107

Виявлено

30

Табл. 2. Результати лабораторних досліджень патматеріалу від поросят

60 70 80 90 100

28

42

60

80

Вік тварин, діб Рис. 6. Рівень специфічних антитіл до глікопротеїну gpl збудника хвороби Ауєскі (Alphagerpesvirus) у сироватці крові молодняку

?

Що ця ін­фор­ма­ція вам да­ла? От­ри­ма­ні да­ні під­твер­ди­ли дав­но ві­до­мий факт — як­що у гос­по­дар­ст­ві ви­ни­кає про­бле­ма, пов’язана з РРСС, не мож­на роз­гля­да­ти ли­ше один збуд­ник. На­то­мість тре­ба бу­ти го­то­вим до ком­плек­су з 3–4 па­то­ге­нів і вмі­ти ви­зна­чи­ти у цьо­му па­ке­ті їх­ню пріо­ри­тет­ність. На моє­му до­сві­ді це мож­на зро­би­ти ли­ше за до­по­мо­гою ла­бо­ра­тор­ної ді­аг­но­сти­ки, ос­кіль­ки ві­зу­аль­но оці­ни­ти до­мі­ную­чий збуд­ник май­же не­мож­ли­во. Я зав­жди опи­раю­ся на фак­ти, тож для то­го, щоб ро­би­ти ви­снов­ки, ме­ні пот­ріб­ні кон­крет­ні циф­ри.

РРСС Цирковірус тип 2 Цирковірус тип 3 Вірус грипу тип А Actinobaciillus pleuropneu­ moniae Mycoplasma hyopneumo­ niae Pasterella multocida Mycoplasma нyorhinis Haemophilus parasuis Salmonella spp Бактеріологія

?

І які ж ви от­ри­ма­ли циф­ри? Пі­сля 45–50 дня жит­тя ми спос­те­рі­га­ли роз­ша­ру­ван­ня по­ро­сят за кон­ди­ці­єю, про­яв «хреб­тів» та вто­рин­них за­хво­ рю­вань, се­ред яких ат­ро­фіч­ний ри­ніт та ГПС. У пе­рі­од 60-ден­ної ями про­во­ди­ли ПЛР-до­слі­джен­ня і ви­ді­ли­ли ві­рус РРСС (1,16x107), Actinobacillus pleuropneumoniae (36,62), Pasterella multocida (29,25), Haemophilus parasuis (3,98x107). Що­до бак­те­ріо­ло­гії — зав­жди був при­сут­ній стреп­то­кок, мог­ла до­лу­ча­ти­ся мі­ко­плаз­ма. Тоб­то за­га­лом це був стан­ дарт­ний па­кет збуд­ни­ків, який при­во­див сви­ней до смер­ті (табл. 1). Єди­ний хороший момент — у ста­ді не бу­ло па­то­ ло­гій ШКТ, які не плу­та­ли­ся під но­га­ми і не за­ва­жа­ли нам ви­рі­шу­ва­ти більш склад­ні пи­тан­ня. Що сто­су­є­ть­ся це­ху від­го­дів­лі, там ми спос­те­рі­га­ли збіль­ шен­ня від­хо­ду з 4% до 8–12% з двох при­чин: рап­то­вої смер­ті уна­слі­док на­бря­ку ле­ге­нів (нек­ро­ти­зую­чої пнев­мо­нії) та втра­ти кон­ди­ції у 10–15% в гру­пі з по­даль­шим пе­ре­мі­щен­ням у ізо­ля­ тор. При цьо­му, на дру­ге при­па­дав ле­во­вий від­со­ток па­ді­жу — по­каз­ни­ки збе­ре­же­но­сті псу­ва­ли­ся че­рез те, що в ізо­ля­то­рі тва­ри­ни пе­ре­тво­рю­ва­ла­ся у хро­ні­ків, від яких фак­тич­но не

65 д.ж.

1,16x107

90 д.ж.

3,52х107

120д.ж 5,35x108

130 д.ж 4,51х108

2,20х105

7,39x104

7,39x104

-

-

3,79x106

-

Не виявлено

Не виявлено

Не виявлено

Не виявлено

36,62

Не виявлено

19,70

Не виявлено

24,62

Не виявлено

27,49

Не виявлено

20,32

29,67

29,25

Зріз

40 >

1,94x106 3,98x107

3,40х105

5,57x104

8,83х104

Не виявлено

37,57

Не виявлено Strepto­ coccus pyogenes, Pasteurella multocida

50

Strepto­ coccus pyogenes, Pasteurella multocida

40

Strepto­ coccus Group D, Pasteurella multocida Strepto­ coccus Group D, Pasteurella multocida

Позитивний

10

Негативний

К-кість вірусу

Збудник на тесті

30

40 >

бу­ло сен­су. На­да­лі ми від­би­ра­ли пат­ма­те­рі­ал — ди­ви­ли­ся ле­ге­ ні від­го­ді­вель­них по­ро­сят різ­но­го ві­ку — та зна­хо­ди­ли на­бір з 5–6 збуд­ни­ків (табл. 2). До­мі­ную­чим був РРСС, на дру­го­му міс­ці за кіль­кі­стю сто­яв цир­ко­ві­рус (ти­пи 2 та 3), да­лі йшли, зно­ву ж та­ки, Actinobaciillus pleuropneumoniae, Pasterella������� multo������ cida та M. Hyo. Зреш­тою, у зраз­ках та­кож був при­сут­ній Haemophilus parasuis, най­кра­щий то­ва­риш імун­ної су­пре­сії, а за ре­зуль­та­та­ми бак­те­ріо­ло­гії усю­ди до­мі­ну­вав стреп­то­кок.

?

На­да­лі ви ін­тер­пре­ту­ва­ли ре­зуль­та­ти? Так, по-пер­ше, ми де­кіль­ка мі­ся­ців вив­ча­ли цю кар­ти­ну, щоб зро­зу­мі­ти, звід­ки «рос­туть ро­ги» — спос­те­рі­га­ли за ро­бо­ тою пер­со­на­лу, оці­ню­ва­ли рі­вень ме­недж­мен­ту та кон­тро­лю­ ва­ли го­дів­лю. По-дру­ге, не див­ля­чись на вак­ци­на­цію ос­нов­но­ го ста­да, до­мі­ную­чою про­бле­мою як на сви­но­мат­ках так і по­ро­ся­тах ви­сту­пав ві­рус РРСС, який ще па­ра­лель­но дес­та­бі­ лі­зу­вав­ся ві­ру­сом гри­пу. Тоб­то, у ви­снов­ку, ос­тан­ній по­шко­д­ жу­вав сли­зо­ву рес­пі­ра­тор­но­го трак­ту і по­гір­шу­вав стан тва­рин

1/21

15

<<<

АКТУАЛЬНЕ IНТЕРВ’Ю

ПО­РА­ДИ ВІД ФА­ХІВ­ЦЯ

ЯК ПІД­КО­РИ­ТИ РРСС Під­при­єм­ст­ва, які ма­ють ві­рус у се­бе на гос­по­дар­ст­ві — од­ра­зу зми­ріть­ся з тим, що будь-яка дес­та­бі­лі­за­ція (по­га­ний мік­ро­клі­мат, кор­ми, не­ком­пе­тент­ний пер­со­нал) би­ти­ме по еко­но­мі­ці фер­ми. То­му тут знай­ти ви­хід склад­но. Для по­чат­ку ре­ко­мен­дую мо­ні­то­ри­ти гос­по­дар­ст­во дві­чі на рік, при­чо­му як ма­ток, так і по­ро­сят, на на­яв­ність ві­ру­су та ан­ти­ті­ла. Це дасть змо­гу зро­зу­мі­ти, де ви зна­хо­ди­ тесь і від­по­вість на пи­тан­ня, хто до­мі­нує — ви над ві­ру­сом чи ві­рус над ва­ми. Дру­ге — зав­жди ди­віть­ся на циф­ри. В РРСС-по­зи­тив­но­му гос­по­дар­ст­ві не зав­жди не­об­хід­но про­во­ди­ти іму­ні­за­цію. У ме­не, зок­ре­ма, се­ред клі­єн­тів є кіль­ка не­ве­ли­ких ферм, у яких я не прак­ти­кую вак­ци­на­цію про­ти РРСС, бо, по­при при­сут­ність ві­ру­су, ви­роб­ни­чі по­каз­ни­ки на осі­ме­нін­ні, опо­ро­сі та до­ро­щу­ван­ні там втіш­ні. Як­що на фер­мі, яка ма­ла або має іс­то­рію з ві­ру­сом РРСС, по­чи­нає від­бу­ва­ти­ся па­діж або па­дін­ня при­рос­тів — ве­те­ри­нар зав­жди по­ви­нен по­чи­на­ти з ре­про­дук­тив­норес­пі­ра­тор­но­го син­дро­му. Ли­ше ко­ли ви впев­ни­тесь у то­му, що це не він, мож­на по­чи­ на­ти за­йма­ти­ся людь­ми, тех­но­ло­гі­єю, кор­ма­ми, по­віт­рям і т.д. Як­що ж у про­бле­мі все ж ви­пли­ває РРСС, од­ра­зу по­чи­най­те з ре­про­дук­то­ра — оці­нюй­те ста­біль­ність ма­ток. То­му що як­що не по­пе­ре­ди­ти РРСС, реш­та вак­цин (ні про­ти цир­ко­ві­ру­су, ні про­ти мі­ко­плаз­ми то­що) та­кож не пра­цю­ва­ти­ме. За умо­ви, як­що гос­по­дар­ст­во не ма­ло про­блем із цим ві­ру­сом, ва­ша пер­шо­чер­го­ва за­да­ча — зро­би­ти усе мож­ли­ве, щоб він так і не пот­ра­пив на фер­му. Ін­ши­ми сло­ва­ми, ви має­те пе­ре­бу­ва­ти у мак­си­маль­ній на­пру­же­но­сті у про­це­сі вве­зен­ня но­вих тва­рин для ро­зу­мін­ня то­го, ко­го ви сю­ди ве­зе­те. Для цьо­го ви по­вин­ні при­свя­чу­ва­ти на­леж­ну кіль­ кість ча­су ка­ран­тин­ним за­хо­дам, вве­зен­ню тва­рин, скла­дан­ню на­леж­но­го кон­трак­ту з пос­та­чаль­ни­ком но­во­го по­го­лів’я та ла­бо­ра­тор­ній ді­аг­но­сти­ці.

на тлі ві­ру­су РРСС. Сво­єю чер­гою, обид­ва ство­рю­ва­ли по­даль­ ші умо­ви для ак­ти­ві­за­ції бак­те­рі­аль­ної мік­ро­фло­ри.

?

Яких ви­снов­ків ви ді­йшли? Ми ді­йшли ви­снов­ку, що в нас йде вер­ти­каль­на пе­ре­да­ча ві­ру­су — від мат­ки до пло­да. То­му ми не мог­ли по­чи­на­ти вак­ ци­на­цію по­ро­сят, бо спер­шу тре­ба бу­ло ста­бі­лі­зу­ва­ти ма­точ­не по­го­лів’я та під­тяг­ну­ти кор­мо­ву ба­зу за ві­та­мі­на­ми А та Е для під­си­лен­ня фун­да­мен­ту іму­но­ло­гіч­ної бо­роть­би. Для по­чат­ку ми зі­бра­ли лю­дей і по­ча­ли пра­цю­ва­ти з ни­ми. Нам пот­ріб­но бу­ло змі­ни­ти ме­недж­мент фер­ми, став­лен­ня пер­со­на­лу та оно­ви­ти внут­ріш­ній про­то­кол біо­без­пе­ки. Ін­ши­ ми сло­ва­ми, ми му­си­ли мі­ні­мі­зу­ва­ти по­ши­рен­ня ві­ру­су шля­ хом сор­ту­вань та пе­ре­мі­щень по­ро­сят між сек­то­ра­ми. Бу­ду від­вер­тим — впли­ну­ти на лю­дей та змі­ни­ти щось у за­ко­ре­ні­лій прак­ти­ці гос­по­дар­ст­ва бу­ло най­склад­ні­шим ета­пом.

Що сто­су­є­ть­ся без­по­се­ред­ньо­го лі­ку­ван­ ня сви­ней — у роз­рі­зі РРСС ми про­дов­жи­ли ки­ли­мо­ву вак­ци­на­цію сви­но­ма­ток пре­па­ра­ том Су­вак­сін PRRS MLV згід­но «по­пе­ред­ ньої» схе­ми, а че­рез мі­сяць про­ве­ли пер­шу ки­ли­мо­ву вак­ци­на­цію сви­но­ма­ток від гри­пу пре­па­ра­та­ми Флю­шур XP та Флю­шур pandemic. На­да­лі до­че­ка­ли­ся, по­ки по­ро­ся­та не ма­ти­муть ві­рус у сім’яниках, пі­сля чо­го по­ча­ли вак­ци­на­цію но­во­на­ро­дже­них тва­рин тим са­мим пре­па­ра­том від РРСС на 4 день жит­тя. Спер­шу я трош­ки бо­яв­ся ро­би­ти це так ра­но і про­во­див іму­ні­за­цію на дру­гий тиж­день (10-й день), але по­тім діз­нав­ся, що ко­ле­ги з Ні­меч­чи­ни уза­га­лі прак­ти­ку­ють вак­ ци­на­цію по­ро­сят у пер­ший день жит­тя. Зреш­ тою, ми та­кож ви­рі­ши­ли пе­ре­не­сти іму­ні­за­ цію на тиж­день на­зад, але не на пер­ший день (бо в цьо­му не­ма сен­су — зреш­тою якась кіль­ кість по­ро­сят все од­но від­хо­ди­ти­ме), а на чет­вер­тий. З ме­тою ме­та­фі­лак­ти­ки го­ри­зон­таль­ної пе­ре­да­чі Pasteurella multocida, Bordetella, Haemophilus parasuis, Actinobacillus pleuropneumoniae, Mycoplasma hyopneumoniae ми та­кож ви­ко­ри­сто­ву­ва­ли Драк­сін (ту­лат­ро­мі­цин, 100 мг/мл).

?

Які ви от­ри­ма­ли ре­зуль­та­ти? Ста­ном на 2020 рік нам вда­ло­ся під­ви­щи­ ти се­ред­ній по­каз­ник збе­ре­же­но­сті, се­ред­ ньо­до­бо­ві при­рос­ти та по­каз­ник то­вар­но­сті, тоб­то кіль­кість тва­рин у гру­пі, яких зда­ли на ком­бі­нат за ва­ги ви­ще 100 кг (табл. 3). Та­кож ми впли­ну­ли на ди­на­мі­ку ре­про­дук­тив­них по­каз­ ни­ків. Зок­ре­ма, се­ред­ній від­со­ток осі­ме­нінь на обох май­дан­ чи­ках з січ­ня до черв­ня 2020 ро­ку склав 79,3% про­ти 70,3% у 2019. Фак­тич­но, як­що за пів­ро­ку в 2019 гос­по­дар­ст­во ма­ло 3178 опо­ро­сів та от­ри­му­ва­ло 31,3 тис. по­ро­сят, то у 2020 пі­сля іму­ні­за­ції ста­да — 3355 опо­ро­сів і 36 тис. по­ро­сят за той са­мий пе­рі­од. Сво­єю чер­гою це до­зво­ли­ло збіль­ши­ти об­ся­ги за­бою за сі­чень-чер­вень з 22 тис. у 2019 до 24,6 тис. у 2020, під­ви­щи­ти за­бій­ну ва­гу з 106 кг до 110 кг, а та­кож уд­ві­чі змен­ши­ти не­кон­ ди­цію — з 3 тис. до 1,5 тис. го­лів. Під­су­мо­вую­чи ви­щес­ка­за­не у більш ці­ка­ву циф­ру, за пів­ року, з січня до червня, у 2020 фер­ма реа­лі­зу­ва­ла м’яса сви­ни­ ни на 700 тис. до­ла­рів біль­ше, ніж у 2019.

?

Мож­на ска­за­ти, що цьо­го вда­ло­ся до­сяг­ти ли­ше зав­ дя­ки ви­ко­ри­стан­ню ва­шої схе­ми вак­ци­на­ції? У жод­но­му ра­зі. Не мож­на про­сто ку­пи­ти Таб­л. 3. По­рів­няль­ні по­каз­ни­ки до та пі­сля іму­ні­за­ції у цеху відгодівлі вак­ци­ну і че­ка­ти, по­ки во­но все ви­пра­вить­ся, По­каз­ник Май­дан­чик 2018 2020 Різ­ни­ця то­му я б ска­зав, що на неї при­па­ло десь 35% ус­пі­ ху. Реш­та — ве­ли­ка за­слу­га пер­со­на­лу, по­кра­ Май­ д ан­ ч ик 1 92% 95% +3% Се­ред­ній по­каз­ник щен­ня ро­бо­ти ме­недж­мен­ту у це­ху осі­ме­нін­ня, збе­ре­же­но­сті Майданчик 2 92% 95% +3% до­ро­щу­ван­ня та від­го­дів­лі. Ко­ли лю­ди від­чу­ли, Майданчик 1 0,728 г/добу 0,75 г/добу +22 г/добу Середньодобові що сто­ять на краю прір­ви та по­ба­чи­ли мож­ли­ прирости Майданчик 2 0,691 г/добу 0,73 г/добу +49 г/добу вість щось змі­ни­ти, во­ни пе­ре­гля­ну­ли свою Майданчик 1 74% 83% +9% ро­бо­ту. Зреш­тою, са­ме це при­зве­ло до хо­ро­шо­го Показник товарності фі­нан­со­во­го ре­зуль­та­ту.  Майданчик 2 86% 89% +3%

16

1/21

ТЕХНОЛОГIЯ УТРИМАННЯ

Продовження. Початок у №3,5,10,12/2020

За різними даними, у свиней найчастіше виявляють такі проблеми ратиць, як надмірне відростання стінки, відростання і пошкодження рудиментарних пальців, тріщини стінки, ерозії, тріщини та надмірне відростання рогу м’якуша, а також тріщини білої лінії та підошви.

Ураження ратиць у свиней: АНАЛІЗУЄМО ПРИЧИНИ

Х

Хвороби ратиць можуть мати як різ­ ний ступінь ураження, так і різний сту­ пінь клінічного прояву. За даними M. Phosa (2016), при обстеженні свино­ маток в умовах бойні лише 24% з них не мали пошкоджень, у 50% був легкий ступінь ураження, у 23% тварин — помірний, а у 3% констатували тяжкий ступінь. Хворі тварини за легкого ступе­ ня ураження не завжди яскраво прояв­ ляють кульгавість, тому ці випадки інколи залишаються поза увагою. Фахівцям ферми дуже важливо усвідо­ мити причини і механізми виникнення цих хвороб для того, щоб застосувати адекватні заходи профілактики.

Чому виникає та до чого призводить деформація ратиць? Од­ні­єю з по­ши­ре­них вад ко­пи­тець є де­фор­ма­ція, суть якої по­ля­гає у змі­ні їх­ньої зо­вніш­ньої фор­ми та внут­ріш­ньої

М. Чорнозуб, канд. вет. наук, доцент, В. Козій, д-р вет. наук, професор, Білоцерківський НАУ, Я. Полтавець, О. Мацюченко, промислові свинокомплекси, Данія

струк­ту­ри. Де­фор­ма­ція мо­же бу­ти фі­зіо­ ло­гіч­ною, яка ви­ни­кає на фо­ні вро­дже­ ної чи на­бу­тої не­пра­виль­ної пос­та­ви кін­ці­вок. На­бу­та па­то­ло­гіч­на де­фор­ма­ ція ви­ни­кає на ґрун­ті по­гір­шен­ня яко­сті ко­пит­це­во­го ро­гу, по­ру­шен­ня (спо­віль­ нен­ня або при­ско­рен­ня) йо­го рів­но­мір­ но­го сти­ран­ня, змі­ни нор­маль­но­го роз­ по­ді­лу на­ван­та­жен­ня на ра­ти­цю у ра­зі ок­ре­мих її за­хво­рю­вань. За де­фор­ма­ції ра­ти­ці у сви­ней мо­жуть на­бу­ва­ти різ­но­ ма­ніт­ної фор­ми, але зде­біль­шо­го утво­ рю­ю­ть­ся ви­дов­же­ні (гос­тро­кут­ні), рід­ ше кру­ті (ту­по­кут­ні), кри­ві та но­жи­це­ по­бід­ні. Ду­же час­то на су­між­них паль­ цях од­ні­єї кін­ців­ки од­на ра­тич­ка за­знає де­фор­ма­ції, а ін­ша за­ли­ша­є­ть­ся нор­ маль­ною.  Ви­дов­же­ні ко­пит­ця ха­р ак­те­ри­зу­ю­ ть­ся тим (фо­то 41), що за­чіп­на час­ти­ на ко­пит­це­в ої стін­ки силь­но по­дов­жу­ є­ть­ся, а кут її на­хи­лу змен­шу­є­ть­ся, уна­слі­док чо­го біль­ше на­в ан­та­жен­ня

при­п а­д ає на зад­н ю її час­т и­н у та м’якуш. У мі­ру по­дов­жен­ня стін­ки змі­ ню­є­ть­ся пос­та­ва кін­ців­ки, про­ги­на­ю­ ть­ся паль­ці, пе­ре­на­пру­жу­ю­ть­ся суг­ло­ би та су­хо­жил­ко­во-зв’язковий апа­рат.

Фо­то 41. Ви­дов­же­не (гос­тро­кут­не) ко­пит­це

1/21

17

<<<

ТЕХНОЛОГIЯ УТРИМАННЯ

Фото 43. Видовжене копитце у вигляді ріжка

Фо­то 42. Под­вій­на пі­дош­ва

Фото 44. Видовжене копитце у вигляді клешні

Фото 45. Надмірне стирання зачепа копитець за ураження м’якуша

внут­р іш­н я (ак­с і­а ль­н а) бу­де увіг­ну­та і ко­рот­ша, а зов­ніш­ня (абак­сі­аль­на) — опук­ла й ви­дов­же­на та за­ги­на­є­ть­ся на пі­дош­ву. За та­кої фор­ми ра­ти­ці ос­нов­ на опо­ра від­бу­ва­є­ть­ся на пі­до­шов­ний край абак­сі­ аль­ної стін­ки і м’якуша, а внут­р іш­н ій їх­н ій край, звіль­не­ний від опо­ру, май­ же не сти­ра­є­ть­ся і над­мір­ но від­рос­тає (фо­то 46). Це при­зво­дить до по­в о­р о­ту ко­пит­це­вої кі­ст­ки, що ще біль­ше по­си­лює ви­крив­ лен­ня, по­ру­шую­чи амор­ ти­за­цій­ні ме­ха­ніз­ми ко­пи­ тець і паль­ців, пе­ре­на­пру­ жую­чи суг­ло­би та їх­ній су­х о­ж ил­к о­в о-зв’яз­к овий апа­р ат. Як­щ о за та­кої де­фор­ма­ції обох су­між­них паль­ців на фо­ні ви­крив­ лен­ня біч­них по­в ер­хонь від­рос­тає і за­чіп­на час­ти­на стін­ки, то в мі­ру їх­ньо­го по­дов­жен­ня ра­ти­ці схре­ щу­ю­т ь­ся між со­б ою у ви­гля­ді но­жиць (фо­то 47). Кри­ві ко­пит­ця утво­рю­ю­ ть­ся за ву­зько­паль­це­в ої пос­та­ви або є на­слід­ком ла­мі­ні­ту, у то­му чис­лі суб­ клі­ніч­но­го.

Тріщини та розколини рогової стінки: чи є різниця? Фото 46. Криве копитце з надмірним розростанням м’якуша у міжпальцеву щілину

І що да­лі від­р ос­тає ріг, то більш ви­р а­ же­ні ці змі­ни. В яко­с ті ком­пен­са­тор­ної ре­ак­ції силь­но роз­р ос­та­є­ть­ся м’якуш, який час­то на­ша­р о­ву­є­ть­ся на пі­дош­ву і во­на стає «под­вій­ною», а в ут­во­р е­ній ки­ше­ні скуп­чу­є­ть­ся бруд (фо­то 42). У ду­же за­п у­щ е­н их ви­­пад­ках ра­т и­ц я мо­же на­бу­в а­ти фор­ми ріж­ка чи клеш­ні (фо­то 43, 44). Зде­біль­шо­го та­кі ко­пит­ ця утво­р ю­ю­т ь­ся че­р ез від­с ут­н ість умов для сти­р ан­ня ро­гу (ни­зька аб­р а­ зив­н ість під­л о­г и) та пе­р іо­д ич­н ої їх роз­чи­ст­ки або ж за сер­по­по­діб­ної пос­ та­ви та­з о­вих кін­ці­в ок. Спри­яють над­ мір­но­му від­р ос­тан­ню ро­гу над­ли­шок у ра­ц іо­н і біл­ку, де­ф і­ц ит каль­ц ію чи

18

1/21

Фото 47. Ножицеподібні копитця

по­ру­ш ен­н я йо­г о спів­в ід­н о­ш ен­н я з фос­фо­р ом (ос­тео­дис­тро­фія), де­фі­цит куп­ру­му, цин­ку, ман­га­ну.  У кру­тих ко­пи­тець на­впа­ки — дов­жи­ на за­че­па мен­ша і кут на­хи­лу біль­ший, ніж у нор­мі, а зад­ня час­ти­на стін­ки та м’якуші ви­со­кі. Зде­біль­шо­го та­ка де­фор­ма­ція ви­ни­кає за не­пра­виль­ної пос­та­ви кін­ці­вок (від­став­ле­ні на­з ад груд­ні чи пря­мі та­зо­ві) або ж за ура­жен­ ня м’якушів (тва­ри­на пе­р е­но­сить на­в ан­та­жен­ня на за­чіп­ну час­ти­ну пі­дош­ви), що при­зво­дить до над­мір­но­го сти­ран­ня за­че­па (фо­то 45).  Кри­ві ко­пит­ця ма­ють ви­крив­лен­ня біч­них по­в ер­хонь стін­ки, за яко­го

Од­ним із ви­дів по­шко­ джен­ня ра­тиць є трі­щи­ни та роз­ко­ли­ни ро­го­вої стін­ ки. Різ­н и­ц я між ни­м и по­ля­гає у то­му, що у ра­зі трі­щин роз­ще­п­лен­ня від­бу­ва­є­ть­ся по на­прям­ку ро­го­вих тру­бо­чок епі­дер­мі­ су, а за роз­ко­лин — впо­пе­рек чи нав­ ско­си (фо­то 48–51). Во­ни зде­біль­шо­го ви­ни­ка­ють уна­слі­док втра­ти ро­гом йо­г о ела­с тич­н о­с ті че­р ез над­м ір­н е ви­си­хан­ня та по­ру­шен­ня міц­но­сті за де­фі­ци­ту ок­ре­мих по­жив­них ре­чо­вин (сір­ков­міс­ні амі­но­кис­ло­ти, лі­пі­ди, каль­ цій, біо­тин). На ко­пит­це­вій стін­ці трі­ щи­ни мо­жуть ло­ка­лі­зу­ва­ти­ся на пе­ред­ ній і біч­них її час­ти­нах, як по він­це­во­ му, так і пі­до­шов­но­му краю, або бу­ти на­скріз­ни­ми (від він­чи­ка до пі­дош­ви). Міс­це ло­ка­лі­за­ції цих де­фек­тів за­ле­ жить від при­чин їх ут­во­рен­ня.

Фото 49. Розколина рогової стінки

Фото 50. Наскрізні тріщини рогової стінки обох суміжних копитець

Фото 51. Розколина рогової стінки

 Трі­щи­ни пі­до­шов­но­го краю стін­ки ви­­­ни­ка­ють че­рез спи­ран­ня ним на не­­ рів­ну, жор­ст­ку поверхню (твер­ді, ву­зькі ви­сту­пи на під­ло­зі за не­якіс­ної ук­лад­ки бе­то­ну, бол­ти, ву­зькі ме­та­ле­ві план­ки то­що) чи ста­ван­ня ли­ше час­ти­ною пі­дош­ви (на по­ро­ги, щі­ли­ни), уна­слі­док чо­го ос­нов­ного на­ван­та­жен­ня за­знає об­ме­же­на ді­лян­ка. Руй­ну­ван­ня по­чи­на­ є­ть­ся із між­труб­ча­сто­го ро­гу, в яко­му від­бу­ва­є­ть­ся роз­ша­ру­ван­ня між­клі­тин­ но­го це­мен­тую­чо­го мат­рик­су.  Трі­щи­ни він­це­во­го краю ви­ни­ка­ють зде­біль­шо­го на дор­саль­ній по­верх­ні ра­ти­ці. У цій ді­лян­ці тов­щи­на стін­ки вдві­чі мен­ша, ніж по­се­ре­ди­ні чи бі­ля пі­до­шов­но­го краю, ос­кіль­ки са­ме тут під ро­гом роз­та­шо­ва­ний він­це­вий ва­лик. Ут­во­рен­ня цих трі­щин тіс­но пов'язане з амор­ти­за­цій­ним ме­ха­ніз­мом ра­тиць. Під час ру­ху в мо­мент спи­ран­ня на м’якуш ос­тан­ній сти­ску­є­ть­ся звер­ху до­ни­зу та роз­хо­дить­ся у сто­ро­ни, а ра­зом із ним змі­щу­ю­ть­ся і п’яткові (зад­ньо­бо­ко­ві) час­ ти­ни стін­ки. При цьо­му вер­ти­каль­на лі­нія зги­ну стін­ки як­раз і ло­ка­лі­зу­є­ть­ся

спе­ре­ду, ближ­че до він­чи­ка. Ос­тан­ній під час на­ван­та­жен­ня теж де­що роз­ши­рю­є­ ть­ся і тис­не зсе­ре­ди­ни на по­кри­ваю­чий йо­го ріг. Це по­вто­рю­є­ть­ся з кож­ним кро­ ком чи пе­ре­сту­пан­ням тва­ри­ни з кін­ців­ ки на кін­ців­ку і ра­но чи піз­но при­зво­дить до роз­ша­ру­ван­ня між­труб­ча­сто­го ро­гу та ут­во­рен­ня трі­щи­ни.  Од­ним зі спе­ци­фіч­них місць ут­во­рен­ ня на­скріз­них трі­щин є абак­сі­аль­ний паз — ділянка пе­ре­хо­ду ро­гу абак­сі­аль­ ної стін­ки у стін­ну час­ти­ну м’якуша. Ос­кіль­ки м’якуш, на від­мі­ну від ро­гу стін­ки, під час на­ван­та­жен­ня за­знає про­сі­дан­ня (змен­шен­ня ви­со­ти) і роз­ ши­рен­ня, са­ме у цьо­му міс­ці між ни­ми ви­ни­кає на­тяг, який у ра­зі втра­ти ела­ стич­но­сті епі­дер­мі­су за­кін­чу­є­ть­ся йо­го руй­ну­ван­ням.  Го­ри­зон­таль­ні роз­ко­ли­ни ро­гу та­кож утво­рю­ю­ть­ся ближ­че до він­це­во­го краю стін­ки. У мо­мент від­штов­ху­ван­ня кін­ців­ ки від під­ло­ги від­бу­ва­є­ть­ся дор­саль­на флек­сія (зги­нан­ня впе­ред) ко­пит­це­во­го суг­ло­ба, і са­ме за­чіп­на час­ти­на стін­ки най­біль­ше про­ги­на­є­ть­ся у по­пе­реч­но­му

Фото надані автором

Фото 48. Тріщина та розколина рогової стінки

на­прям­ку у сво­їй верх­ній тре­ти­ні. Що дов­ша ко­пит­на стін­ка (гос­тро­кут­ні ра­ти­ ці), то біль­ше во­на тут про­ги­на­є­ть­ся. З ча­сом це при­зво­дить до по­ру­шен­ня ці­ліс­ но­сті ро­гу та ут­во­рен­ня роз­ко­ли­ни. По­ряд із змен­шен­ням ела­стич­но­сті ро­гу, ут­во­ рен­ню го­ри­зон­таль­них роз­ко­лин спри­яє пе­ріо­дич­не по­ру­шен­ня нор­маль­но­го ро­го­ут­во­рен­ня у він­чи­ку, пов'язане з де­фі­ци­том ок­ре­мих по­жив­них ре­чо­вин (на­прик­лад каль­цію) чи ін­ток­си­ка­ці­єю, за яких у ро­зі стін­ки ви­ни­кає кіль­ча­стість уна­слі­док ло­каль­но­го стон­шен­ня епі­дер­ мі­су. Ось чо­му роз­ко­ли­ни та кіль­ця мож­на спос­те­рі­га­ти од­но­час­но на обох кін­ців­ках чи кіль­ка па­ра­лель­них на од­ній ра­ти­ці. Трі­щи­ни і роз­ко­ли­ни мо­жуть бу­ти по­верх­не­ви­ми, гли­бо­ки­ми та про­ни­ каю­чи­ми. За ос­тан­ніх ра­зом із ро­гом по­шко­джу­є­ть­ся ос­но­ва шкі­ри, уна­слі­док чо­го ви­ни­ка­ють кро­во­те­ча, біль і куль­ га­вість. Роз­ви­ва­є­ть­ся за­па­лен­ня ос­но­ви шкі­ри, яке че­рез ін­фі­ку­ван­ня на­бу­ває гній­но­го ха­рак­те­ру (сеп­тич­ний ла­мі­ ніт), що ще біль­ше уск­лад­нює про­цес. Далі бу­де 

1/21

19

<<<

ТЕХНОЛОГIЯ УТРИМАННЯ

Доїння із задоволенням… або Як організувати робоче місце оператору машинного доїння У доїльному залі оператор машинного доїння зазнає значних навантажень. Так, доїльні ус­та­новки із за­надто за­глиб­ле­ною або за­ви­со­кою підлогою ями ус­клад­ню­ють ро­бо­чий процес та че­рез де­я­кий час призводять до за­хворю­вань спини працівника. Також у госпо­дарст­вах, де на доїльних ус­та­новках працює позмінно двоє лю­дей різного зросту, важко знай­ти оп­ти­маль­ну для обох ви­со­ту ус­та­новки. Рішення цієї проблеми — підлоги доїльних ус­та­но­вок, які ви­ставля­ють на різну ви­со­ту. Та чи доцільно замовляти господарствам таке дороге технологічне «задоволення»? Відповіді на це та інші питання розглянемо у наведеному матеріалі. О. Титаренко, спецільно для журналу «Тваринництво та ветеринарія»

Т

«ПІД­НЯ­­ТИ» ДО­ЇЛЬ­НУ УС­­Т­А­Н­ОВКУ! Під­ло­ги ям до­їль­них ус­та­но­вок, що ви­­ста­в­ л­ені на різ­ну ви­со­ту, по­ліп­шу­ють ком­форт об­слу­го­вую­чо­го пер­со­на­лу під час ро­бо­ти на них. Зав­дя­­ки під­ви­ще­ній зруч­­н­ості чи­ма­ло єв­ро­ пей­ських ферм уже вста­но­ви­ли та­кі під­ло­ги. Втім, оби­раю­чи під­йом­­ну під­ло­гу для се­бе у гос­ по­дар­ст­во, тре­ба ви­рі­ши­ти пи­тан­ня її до­ціль­но­с­ ті: чи іс­нує на­ра­зі на­галь­на пот­ре­ба у та­ко­му, чес­но ка­жу­чи, не­де­ше­во­му ус­тат­ку­ван­ні. Звіс­но, як­що вам не­об­хід­но ре­­г­у­л­ярно змі­ню­ва­ти ви­со­ту під­ло­ги, або у май­бут­нь­­ому пла­нує­те найма­ти­ ро­бо­чу си­лу, то ін­ве­сти­ції в та­ке ус­тат­ку­ван­ня з

ча­сом оку­п­лять­ся. Як по­ка­зує прак­ти­ка, най­час­ ті­ше під­йом­на під­ло­­га за­­л­и­­ш­ає­ться на по­­сті­йно од­но­му рів­ні, тоб­то ви­­с­ота не змі­ню­є­ть­ся. Втім, ви­роб­ни­ки та­ко­го об­лад­нан­ня ствер­джу­ють, що во­но має ма­су тех­но­ло­гіч­них пе­ре­ваг. Ок­рім без­ за­пе­реч­ної зруч­нос­ті в ро­бо­ті, во­ни вка­зу­ють та­кож на те, що за низь­ких тем­пе­­р­а­тур у до­їль­ній ус­­т­а­н­овці з та­кою під­ло­гою но­ги пра­ців­ни­ка не так швид­ко охо­ло­­д­ж­у­­ю­ть­ся.  Як пра­ви­ло, під­йом­­ну під­ло­гу вста­­но­вл­ю­ють без­по­­с­е­р­едньо на но­вій до­їль­­ній ус­­т­а­н­овці та­ким чи­ном, щоб во­на од­­н­о­ч­асно з мон­та­­жем вра­хо­­в­у­­ва­ла до­­да­тк­о­ву гли­би­­ну ями у 30–40 см для під­йом­­н­о­го ци­лін­др­ а та, влас­не, са­мо­го

ме­ха­ніз­му під­йо­му. Пот­ріб­ну гли­би­­ну ями слід по­­п­е­р­едньо точ­но за­мі­ря­­ти, бо піз­ні­ше важ­ко бу­де щось ви­­пр­ав­и­ти.  До то­го ж, слід вра­хо­­в­у­­ва­ти те, що об­слуго­ ву­юч­ ий персо­на­л пра­цює по­змін­но, і у кож­но­го ро­біт­ни­ка свій зріст. Так, на дов­гих ус­­т­а­но­ вках, де од­­н­о­ча­ сно пра­цю­­ють де­кіль­ка до­ярів, під­ ло­гу мож­на роз­по­ді­ли­­ти на ок­­р­емі ча­сти­ни, які ре­­г­у­­л­ю­­ють­ся за ви­со­тою не­­з­а­­лежно од­на від од­ної. У та­ко­му ра­зі для кож­ної з них пот­ріб­но вста­но­ви­ти ок­ре­мий гід­рав­ліч­ний на­сос.  Най­час­ті­ше не­су­ча ра­ма під­йом­­ної під­ло­ги ви­­г­о­т­ов­л­яє­ться з оцин­ко­ва­ної за­­га­рт­о­­ва­ної або не­­рж­аві­ючої ста­лі з пер­фо­­р­о­­ва­­ни­ми

Фото: top agrar

ДО ВІДОМА

Тип і кон­­с­т­р­укція до­їль­них ус­та­но­ вок іс­тот­­но по­зна­ча­є­ть­ся на мо­лоч­ній про­­ду­к­т­ив­­ності ко­рів, а на ефек­­ти­в­ ність ек­­­с­п лу­­а­­тації до­ї ль­н о­­го об­л ад­ нан­ня ак­тив­но впли­в ає ква­лі­фі­ка­ція опе­р а­то­р а, йо­го став­лен­ня до ро­б о­ти, умов пра­ці то­що. На­віть за ви­со­ко­го

рів­ня ме­ха­ні­з а­ції та ав­то­ма­ти­з а­ції тех­ но­ло­гіч­них опе­р а­цій опе­р а­тор ма­шин­ но­го до­їн­ня у до­в о­лі ви­со­ко­му тем­пі (20–60 рух./хв.) про­тя­гом три­в а­ло­го ча­су (3–5 год.) має ви­ко­ну­в а­ти тру­до­ мі­с т­кі ро­б о­ти, що пов’язані з під­го­ тов­кою ви­ме­ні та під­клю­чен­ням до­­ їль­них апа­р а­тів, спос­те­рі­га­ти за по­в е­ дін­кою тва­рин, фік­су­в а­ти по­каз­ни­ки при­ла­дів то­що.

До­дат­ко­ве об­лад­нан­ня підйом­ної підло­ги по­тре­бує пев­ної гли­би­ни ями

20

1/21

Для пла­с­ких ям доїльних ус­та­но­вок при­дат­на підло­га з тя­го­вою си­ст­ е­мою

З клеш­не­вою си­с­те­мою підло­га «ви­ти­с­кається» вго­ру

Системи технологій доїння корів

Технології доїння корів

Ручне доїння

У доїльне відро У молокопровід

Доїльна установка типу «тандем»

Доїльна установка типу «ялинка»

Різ­ні по­каз­ни­ки про­дук­тив­но­сті за однакових виробничих умов. Чи можливо? Чис­лен­ни­ми до­слі­джен­ня­ми вста­ нов­ле­но, що за од­на­ко­вих ви­роб­ни­чих умов, при ви­ко­ри­стан­ні ана­ло­гіч­но­го до­­ ­їль­но­го об­лад­нан­ня і тва­рин опе­ра­то­ри ма­шин­но­го до­їн­ня от­ри­му­ють різ­ні по­­­ каз­ни­ки про­дук­тив­но­сті, якіс­них ха­­­рак­ те­ри­сти­к мо­ло­ка і за­хво­рю­ва­но­сті ко­рів на мас­тит. Усе це свід­чить про те, що ефек­тив­ність до­їн­ня знач­ною мі­рою за­ле­жить від влас­но­го став­лен­ня лю­ди­ни до сво­їх ро­бо­чих обов’язків. Які ж най­ час­ті­ше тех­но­ло­гіч­ні по­мил­ки роб­лять опе­ра­то­ри під час ро­бо­ти у до­їль­ній за­лі? Не­дот­ри­ма­на за ча­сом під­го­тов­ка ко­­­ро­ви до до­їн­ня (за­ймає за­зви­чай 9—14 с про­ти 40 с згід­но з ви­мо­га­ми «Пра­вил ма­шин­но­го до­їн­ня»), нев­час­но під­клю­че­ний до­їль­ ний апа­рат (при­чо­му різ­ни­ця у ча­сі між за­кін­чен­ням під­го­тов­ки і під­клю­чен­ням до­їль­но­го апа­ра­та в ок­ре­мих ви­пад­ках мо­же ся­га­ти 9 хв.!), за­ве­ли­кі пе­ре­трим­ки до­їль­них апа­ра­тів на ви­доє­ній мо­лоч­ній за­ло­зі (до 1,5—3 хв.). Із ви­роб­ни­чо­го до­сві­ду мо­лоч­но­то­вар­них ферм вста­нов­ ле­но, якість ви­ко­нан­ня тех­но­ло­гіч­но­го про­це­су опе­ра­то­ром особ­ли­во по­гір­шу­є­ ть­ся під кі­нець до­їн­ня (особ­ли­во на­при­ кін­ці змі­ни). Перш ніж доб­ро­віль­но пот­ра­пи­ти на до­їль­ну стан­цію ко­ро­ва про­хо­дить че­рез спе­ці­аль­ні во­ро­та, де її іден­ти­фі­кує спе­ці­аль­ний роз­пі­зна­ валь­ний при­стрій, ви­зна­чаю­чи чи на­став час для до­їн­ня. Один ро­бот мо­же об­слу­жи­ти в се­ред­ньо­му 50–70 ко­рів

Доїльна установка типу «карусель»

Роботизоване доїння в доїльних залах

Доїльна установка типу «паралель»

 Фа­хів­ці ствер­джу­ють, ос­нов­ною при­ чи­ною, що зни­жує якість і про­­ду­к­­­ тивність пра­ці опе­ра­то­ра, є йо­го не­­р­аціо­ ­­­нал­ь­на ро­бо­ча по­за про­тя­гом усь­о­го пе­ріо­ду до­їн­ня. Бли­зько 80% ро­бо­чо­го ча­су на стій­ло­вих до­їль­них ус­та­нов­ках і 50% у до­їль­ній за­лі опе­ра­то­ри зна­хо­ дять­ся в на­пру­же­них по­зах з на­хи­лом ту­лу­ба на 90° і 15° від­по­від­но. Звіс­но, та­кі ви­роб­ни­чі «не­по­доб­ст­ва» не мо­­ жуть не ска­за­ти­ся на пе­ред­час­ній вто­мі пра­ців­ни­ків і ни­зькій яко­сті ви­ко­нан­ня ос­нов­них тех­но­ло­гіч­них опе­ра­цій (так, за умов об­слу­го­ву­ван­ня стій­ло­вих до­їль­ них ус­та­но­вок ро­бо­ча по­за опе­ра­то­ра ха­рак­те­ри­зу­є­ть­ся ве­ли­ким ста­тич­ним навантаженням на ноги, що збільшує його енерговитрати до 40%. На доїльних установках-площадках вони значно менші і становлять 20%)1.  По­ло­жен­ня ті­ла опе­ра­то­ра під час до­їн­ ня ви­зна­ча­є­ть­ся та­ки­ми па­ра­мет­ра­ми як гли­би­на до­їль­но­го ка­на­лу, рос­том лю­ди­ ни та ви­со­тою про­ве­ден­ня ро­бо­ти. Ос­тан­ ній по­каз­ник має до­рів­ню­ва­ти зро­сту ро­біт­ни­ка, змен­ше­но­му на 80—90 см. Че­рез сут­тє­ві різ­ни­ці між зро­стом жі­нок і 1

Роль лю­ди­ни в сис­те­мах до­їн­ня. Д. Зво­лей­ко, Ін­сти­тут тварин­ництва НА­АНУ

Фото: www.lelylife.com

плас­ти­­к­о­­ви­ми ре­шіт­ка­­ми у під­ніж­ках. Не­ржа­ вію­ча сталь по­рів­ня­но з тра­ди­цій­ною кра­ще за­хи­щає від ко­­р­озії за ви­­к­о­­ри­с­тання кис­ло­­т­о­ умі­сних мий­них за­­с­обів. Кон­ст­­ру­кція з хро­му та ні­ке­­лю та­кож до­б­ре про­ти­сто­їть аг­ре­сив­ ній дії ки­слот. Пла­стик ро­бить мож­ли­­вим пру­­­­жи­­н­и­стий хід, що змен­шує ро­бо­че на­­п­ руже­ння на ус­­т­а­н­овці.  За­зви­чай в я­ко­сті фун­да­­ме­нту для під­йом­­ної під­ло­ги ви­­к­о­­ри­­ст­овують зви­чай­ну бе­­то­нну з по­мір­ним на­хи­лом (бли­зько 10%). Для лег­ко­го очи­щен­ня ос­но­ви під­ло­ги ре­­к­о­м­ен­д­ує­ться ущіль­ нен­ня її по­­вер­хні (на­­при­клад, епок­­си­дною смо­ лою). В прин­ци­пі до­стат­нім бу­де про­ми­ти під­ло­ го­­ву ка­­на­вку пі­сля до­їн­ня во­дою під ви­со­ким ти­ском або за до­по­мо­гою пі­ни. Втім, для ре­­ тел­ь­­ні­шо­го її очи­щен­ня вар­то про­вес­ти де­мон­ таж, про­те це мо­же під­ви­щи­­ти ри­зик зно­шен­ ня ку­тів та кра­їв ка­­на­вки та при­зве­сти до по­­ шк­одже­ння її фор­ми.  Під­ло­ги силь­но різ­нять­­ся за по­­ка­зн­и­ком до­пу­сти­мо­го на­­ва­нт­а­ж­ення: від 250 до 1000 кг. Що­до ці­но­вої по­лі­ти­ки цьо­го ус­тат­ку­ван­ня, то слід за­­зн­ач­и­ти, що ви­­ро­бн­и­ки про­по­­н­ую ­ ть різ­ но­ма­ніт­ні ва­рі­ан­­ти за­­ле­жно від роз­мі­ру та до­дат­ко­во­го об­­ла­дна­ння.

Механізоване та автоматизоване доїння на доїльних установках в доїльних залах

Фото: www.timesunion.com

Машинне доїння

1/21

21

<<<

ТЕХНОЛОГIЯ УТРИМАННЯ них на­ван­та­жень, є знач­но мен­шою по­рів­ня­но з ус­та­нов­ка­ми ка­ру­сель­но­го ти­пу.  На­ра­зі на єв­ро­пей­ських фер­мах по­ши­ ре­на ро­бо­ти­зо­ва­на тех­но­ло­гія до­їн­ня ко­рів без уча­сті лю­ди­ни — у та­ко­му ра­зі тва­ри­на без будь-яко­го при­му­су при­хо­ дить до ус­та­нов­ки у стро­ки, зу­мов­ле­ні її фі­зіо­ло­гіч­ною пот­ре­бою. Це, сво­єю чер­ гою, по­зи­тив­но впли­ває на рі­вень мо­лоч­ної про­дук­тив­но­сті ко­ро­ви (за­зви­ чай, та­кий фі­зіо­ло­гіч­ний тер­мін на­стає че­рез 5 год. пі­сля ос­тан­ньо­го ви­хо­ду тва­ ри­ни з до­їль­ної ус­та­нов­ки).

Ер­го­но­мі­ка без ком­про­мі­сів: віт­чиз­ня­не до­слі­джен­ня в умо­вах ви­роб­ництва Че­рез сут­тє­ві різ­ни­ці між зро­стом жі­нок і чо­ло­ві­ ків (скла­дає 11—13 см) дея­кі еле­мен­ти до­їль­них ус­та­но­вок роз­та­шо­ва­ні до­во­лі ви­со­ко — у та­ко­му ра­зі по­за при ро­бо­ті з під­ня­ти­ми лік­тя­ми стає не­зруч­ною та пот­ре­бує до­дат­ко­вих за­трат енер­ гії — все це збіль­шує на­ван­та­жен­ня на опе­ра­то­ра

Про­сто­ро­во-ком­по­ну­валь­не ви­рі­шен­­ня ор­га­ні­за­ ції ро­бо­чої зо­ни опе­ра­то­ра ма­шин­но­го до­їн­ня зро­стом 175 см

чо­ло­ві­ків (при­близ­но скла­дає 11—13 см) дея­кі еле­мен­ти до­їль­них ус­та­но­вок роз­ та­шо­ва­ні до­во­лі ви­со­ко — у та­ко­му ра­зі по­за при ро­бо­ті з під­ня­ти­ми лік­тя­ми стає не­зруч­ною та пот­ре­бує до­дат­ко­вих за­трат енер­гії — все це збіль­шує на­ван­та­жен­ня на опе­ра­то­ра. От­же, по­шук пра­виль­ної ви­со­ти — це ком­про­міс. Яким чи­ном йо­го мож­на до­сяг­ну­ти? Най­про­сті­ше, що мож­ на зро­би­ти, ор­га­ні­зу­ва­ти ро­бо­ту так, щоб на од­ній змі­ні пра­цю­ва­ли доя­ри од­на­ко­ во­го зро­сту. На­ра­зі ви­роб­ни­ки до­їль­но­го об­лад­нан­ня про­по­ну­ють більш ці­ка­ве тех­но­ло­гіч­не ви­рі­шен­ня цьо­го пи­тан­ ня — мож­ли­вість «ре­гу­лю­ва­ти змі­ну рів­ ня під­ло­ги до­їль­ної ус­та­нов­ки (див. плаш­ ку). При цьо­му сис­те­ма під­йо­му під­ло­ги при­во­дить­ся у рух за до­по­мо­гою гід­рав­ ліч­но­го або елек­трич­но­го при­во­ду.

 Під­ви­щен­ня про­дук­тив­но­сті пра­ці за­без­пе­чу­є­ть­ся су­час­ни­ми тех­но­ло­гія­ ми ма­шин­но­го до­їн­ня ко­рів, що пе­ред­ ба­ча­ють ро­зум­ну взає­мо­дію при­стро­їв до­їль­них апа­ра­тів з жи­вим ор­га­ніз­мом із вра­ху­ван­ням особ­ли­во­стей бу­до­ви ви­ме­ні та про­це­су мо­ло­ко­від­да­чі. Най­ більш роз­по­всю­дже­ни­ми у те­пе­ріш­ній час до­їль­ни­ми ус­та­нов­ка­ми для за­лів за без­прив’язного ут­ри­ман­ня тва­рин є «тан­дем», «па­р а­лель», «ялин­ка» та «ка­ру­сель». За да­ни­ми фа­хів­ців, за­сто­ су­ван­ня до­їль­них ус­та­но­вок ти­пу «тан­ дем» та «ялин­ка» під­ви­щує про­дук­тив­ ність пра­ці опе­ра­то­ра у 5–6 ра­зів по­рів­ ня­но з руч­ним до­їн­ням. Та­кож не­об­хід­ но від­мі­ти­ти, що на до­їль­них ус­та­нов­ ках ти­пу «ялин­ка» сту­пінь втом­лю­ва­ но­сті, яка ви­ни­кає в ре­зуль­та­ті пси­хіч­

Віт­чиз­ня­ні фа­хів­ці2 про­ве­ли хро­но­ мет­раж­ні спос­те­ре­жен­ня за про­це­сом до­їн­ня у різ­них ви­роб­ни­чих умо­вах (руч­ні опе­ра­ції тех­но­ло­гіч­но­го про­це­су до­їн­ня ко­рів у стій­лах та до­їль­них за­лах фік­су­ва­ли шля­хом їх­ньо­го ві­део­за­пи­су). На ос­но­ві про­ве­де­них до­слі­джень бу­ло опи­са­но ха­рак­те­ри­сти­ки тру­до­вих ру­хів (n=5370) і тру­до­вих опе­ра­цій, здій­сню­ ва­них опе­ра­то­ра­ми ма­шин­но­го до­їн­ня на 412 ко­ро­вах за різ­них тех­но­ло­гій, ха­рак­те­ри­сти­ки до­їль­но­го об­лад­нан­ня, мо­лоч­ної про­дук­тив­но­сті ко­рів, яко­сті мо­ло­ка, а також ан­тро­по­мет­рич­ні та ін­ди­ві­ду­аль­ні ха­рак­те­ри­сти­ки опе­ра­то­ рів, да­ні про тех­но­ло­гії ут­ри­ман­ня то­що. Окрім того, вста­нов­ле­но сту­пе­ні впли­ву ос­нов­них ер­го­но­міч­них чин­ни­ків на ре­зуль­та­тив­ні ха­рак­те­ри­сти­ки.  Хро­но­мет­раж­ни­ми спос­те­ре­жен­ня­ми за про­це­сом до­їн­ня на прив’язі вста­нов­ ле­но, що опе­ра­то­ри ви­со­ко­го зро­сту біль­ше ви­тра­ча­ють ча­су на ви­ко­нан­ня та­ких ос­нов­них руч­них тех­но­ло­гіч­них 2

22

Фото: www.reussir.fr

Фото: www.materielagricole.info

Ма­те­рі­ал по­крит­тя під­ло­ги в ямі має бу­ти міц­ним і лег­ко під­да­ва­ти­ся са­ні­тар­ній об­роб­ці. На­хил по­ви­ нен бу­ти роз­та­шо­ва­ний у бік кра­їв. Вва­жа­є­ть­ся, що на пла­сти­ко­вій ре­шіт­ці по­рів­ня­но з бе­тон­ною під­ ло­гою при­єм­ні­ше хо­ди­ти і стоя­ти. Ши­ри­на до­їль­ної ями має бу­ти дос­тат­ньою, щоб бу­ло міс­це, на­прик­лад, для віз­ка з су­пут­ні­ми ма­те­ріа­ла­ми для до­їн­ня

1/21

Ан­тро­по­мет­рич­ні ха­рак­те­ри­сти­ки опе­ра­то­рів, їх вправ­ ність і обіз­на­ність як чин­ни­ки ер­го­но­міч­но­сті різ­них тех­но­ло­ гій до­їн­ня. І.За­до­рож­на, В. Шаб­ля, Н. Ба­ла­гу­ров­ська, Ін­сти­ тут тва­рин­ництва НА­АН Ук­ра­ї­ни, З.В. Ємець, Хар­ків­ська дер­жав­на зоо­ве­те­ри­нар­на ака­де­мія

опе­ра­цій до­їн­ня, як об­ми­ван­ня ви­ме­ні (25,41±1,40 хв. про­ти 23,5±1,32 хв.), під­ го­тов­ка сер­ве­ток та ви­ти­ран­ня ви­ме­ні (8,10±1,01 хв. про­ти 6,55±1,37 хв.), здою­ ван­ня пер­ших ці­вок мо­ло­ка (4,32±0,49 хв. про­ти 2,05±1,51 хв.), об­роб­лен­ня ви­ме­ні кон­сер­ван­том (1,83±0,38 хв. про­ти 0,57±0,25 хв.), пе­ре­ли­ван­ня мо­ло­ка у від­ра (22,17±4,23 хв. про­ти 21,42±2,85 хв.). Це від­бу­ва­є­ть­ся то­му, що ви­со­кі ро­біт­ни­ ки ви­му­ше­ні біль­ше зна­хо­ди­ти­ся у по­ло­ жен­нях із на­хи­ле­ним ту­лу­бом та на­впри­ сяд­ки по­рів­ня­но з опе­ра­то­ра­ми ни­зько­го зро­сту.  Зов­сім ін­ші за­ко­но­мір­но­сті ма­ють міс­ це при до­їн­ні у до­їль­них за­лах із тран­ шея­ми. При по­рів­нян­ні ча­су, ви­тра­че­но­ го опе­ра­то­ра­ми ма­шин­но­го до­їн­ня в роз­ра­хун­ку на об­слу­го­ву­ван­ня од­ні­єї ко­ро­ви, вста­нов­ле­но, що та­ка ер­го­но­міч­ на ха­рак­те­ри­сти­ка тех­но­ло­гії до­їн­ня як на­яв­ність/від­сут­ність до­їль­ної тран­шеї не­аби­як впли­ває на по­каз­ник про­дук­ тив­но­сті пра­ці. Так, за умов до­їн­ня у мо­лоч­них за­лах із ви­ко­ри­стан­ням до­їль­ них тран­шей, доя­ри ви­тра­ча­ли на об­слу­ го­ву­ван­ня од­ні­єї ко­ро­ви в се­ред­ньо­му 0,87 хв. про­ти 3,48 хв. при до­їн­ні без ви­ко­ри­стан­ня до­їль­них тран­шей.  За та­кої більш про­гре­сив­ної тех­но­ло­ гії як ви­ко­ри­стан­ня до­їль­ної тран­шеї іс­нує ба­га­то ер­го­но­міч­них скла­до­вих: її гли­би­на, на­яв­ність і ви­со­та під­став­ки для ніг, від­по­від­ність зро­сту опе­ра­то­ра ма­шин­но­го до­їн­ня гли­би­ні до­їль­ної тран­­шеї, до­сяж­ність ви­ме­ні то­що. Не­­­ від­­по­від­ність зро­сту опе­ра­то­ра ма­шин­ но­го до­їн­ня гли­би­ні до­їль­ної тран­шеї при­зво­дить до не­ра­ціо­наль­но­го про­сто­ ро­во­го роз­та­шу­ван­ня ви­ме­ні ко­ро­ви від­нос­но рук опе­ра­то­ра, що тяг­не за со­бою до­дат­ко­ві зу­сил­ля при ви­ко­нан­ні тех­но­ло­гіч­них опе­ра­цій. Під час до­слі­д­ жен­ня бу­ло вста­нов­ле­но, що опе­ра­тор ни­зько­го зро­сту за умов ве­ли­кої гли­би­ ни тран­шеї ви­му­ше­ний ви­ко­ну­ва­ти ру­­ ка­ми і ту­лу­бом ру­хи з мак­си­маль­ною до­сяж­ні­стю при здій­снен­ні під­го­тов­чих опе­ра­цій, а та­кож ви­тяг­ну­тою ру­кою під час вклю­чен­ня ва­куу­му. Сво­єю чер­гою, опе­ра­тор ви­со­ко­го зро­сту при не­дос­тат­ ній гли­би­ні тран­шеї ви­му­ше­ний біль­ше ча­су пра­цю­ва­ти у зі­гну­то­му по­ло­жен­ні.  Так, під час до­їн­ня на ус­та­нов­ці ти­пу «Ялин­ка» з гли­би­ною ями 80 см опе­ра­ тор рос­том 157 см пра­цю­ва­ла без під­ став­ки, що спри­чи­ня­ло до­дат­ко­ві не­­ зруч­но­сті, адже вим’я зна­хо­ди­ло­ся на рів­ні її го­ло­ви. У та­ко­му ра­зі во­на ви­му­ ше­на пра­цю­ва­ти з під­ня­ти­ми ви­тяг­ну­ ти­ми ру­ка­ми, об­роб­ляю­чи вим’я в зо­ні

У доїльний зал часто проходять по сходах. Зручна для використання ширина сходів для тваринницьких приміщень має складати мінімум 60 см, висота сходинок — 17 см (15–20 см), а їхня ширина — 29 см (28–30 см). Окрім цього, висота сходинок має бути однаковою, оскільки різниця навіть в 0,6 см збільшує ризик нещасних випадків

мак­си­маль­ної до­сяж­но­сті. Це зу­мов­лю­ ва­ло біль­шу втомлюваність уп­ро­довж ро­бо­чо­го дня, ско­ро­чу­ва­ло три­ва­лість про­ве­ден­ня ос­нов­них під­го­тов­чих опе­ ра­цій по­рів­ня­но з опе­ра­то­ром ма­шин­ но­го до­їн­ня рос­том 175 см. Зок­ре­ма, три­ва­лість під­го­тов­чо­го про­це­су до­їн­ня у кін­ці ро­бо­чо­го дня ско­ро­ти­ла­ся по­рів­ ня­но з по­чат­ком ро­бо­чо­го дня у опе­ра­ то­ра ма­шин­но­го до­їн­ня ниж­чо­го зро­сту у 2,5 ра­зи, а у ви­що­го — на 14%. При цьо­му час зна­хо­джен­ня опе­р а­то­р а ма­шин­но­го до­їн­ня ниж­чо­го рос­ту у не­зруч­но­му по­ло­жен­ні з на­хи­ле­ним ту­лу­бом змен­шив­ся з 26,9 с на по­чат­ку ро­бо­чо­го дня до 11,1 с в кін­ці (у ви­що­го опе­ра­то­ра ма­шин­но­го до­їн­ня — від­по­від­ но з 34,5 с до 29,6 с). Роз­мір­ко­вую­чи про ер­го­но­мі­ку ро­­ бо­чо­го міс­ця опе­ра­то­ра ма­шин­но­го до­їн­ня та йо­го пов­но­ту і якість ви­ко­нан­ ня тех­но­ло­гіч­них опе­ра­цій, не слід за­бу­ ва­ти про вправ­ність та ін­ди­ві­ду­аль­ні на­ви­ки ро­біт­ни­ка. Не є сек­ре­том, що вправ­ні­ші опе­ра­то­ри ма­шин­но­го до­їн­ня за той же час, пе­ред­ба­че­ний тех­но­ло­гі­єю

на об­слу­го­ву­ван­ня од­ні­єї ко­ро­ви, всти­ га­ють пов­ні­ше та якіс­ні­ше об­ро­би­ти вим’я і при цьо­му мен­ше втом­лю­ю­ть­ся. Зок­ре­ма, тех­но­ло­гіч­на опе­ра­ція «об­ми­ ван­ня ви­ме­ні» у ви­ко­нан­ні більш вправ­ но­го опе­ра­то­ра в се­ред­ньо­му скла­да­є­ть­ ся з 72 еле­мен­тар­них тру­до­вих ру­хів і три­ває 15,3 с, а у ви­ко­нан­ні ін­шо­го — з 57 еле­мен­тар­них тру­до­вих ру­хів і три­ває 16,6 с. При цьо­му пер­ший опе­ра­тор ро­бить 15 ре­зуль­та­тив­них що­до очи­ст­ки ви­ме­ні пос­лі­дов­но­стей ру­хів «ви­тяг­ну­ти ру­ку від се­бе — роз­тис­ну­ти паль­ці — об­хва­ти­ти кис­тю — при­тяг­ти ру­ку до се­бе», а дру­гий ли­ше 10. Ще од­ні­єю при­чи­ною різ­ни­ці між опе­ра­то­ра­ми за ос­нов­ни­ми тру­до­ви­ми по­каз­ни­ка­ми є їх­ня обіз­на­ність що­до ра­ціо­наль­но­сті і пра­виль­но­сті ор­га­ні­за­ ції ро­бо­чо­го міс­ця, ви­ко­нан­ня тех­но­ло­ гіч­них дій та опе­ра­цій. Так, вста­нов­ле­ но, що при до­їн­ні у до­їль­них за­лах із тран­ше­єю ли­ше один опе­ра­тор із чо­ти­ рьох ви­ко­ри­сто­вує під­став­ку для ніг, не­зва­жаю­чи на те, що під­став­ка сут­тє­во по­лег­шує тру­до­вий про­цес. 

1/21

23