Дайджест "Тваринництво та ветеринарія" 06/21

Digest

\\ Пташиний грип: \ актуальна ситуація \ та шляхи недопущення \\ «Живі» виставки та онлайн:\ як зберегти золоту середину?

Основні принципи КАРАНТИНУВАННЯ СВИНЕЙ \\ Наодинці з вірусом. Як уберегтися? \\ Успіх у деталях: молочна історія \ реновації одного господарства Передплатний індекс:

97901

6/2021

<<<

IНФОРМАЦIЯ KUHN-УКРАЇНА ЗАПУСТИЛИ ОНОВЛЕНИЙ ОФІЦІЙНИЙ САЙТ

Фото: www.br.de

Н

Федеральний уряд Німеччини ухвалив закон про заборону масового вбивства курчатсамців з 1 січня 2022 року. Це рішення означає, що Німеччина стане першою країною, яка законодавчо заборо­ нить вибракування самців курчат. Курячі ферми по всьому світу традиційно вбивають самців мільйонами незабаром після вилуплення, тому що вони не можуть відкладати яйця, а зна­ чить їхнє вирощування буде економічно невигідним. Міністр сільського господарства Юлія Клокнер, яка запропонувала законопроект, заявила, що не вважає вибракування «етично прийнятною» практикою. ЄС віддасть третину бюджету на 2021– 2027 рр. фермерам — гроші підуть на розвиток органічного землеробства. Загальний розмір під­ тримки складе 387 млрд євро. В рамках нової прог­ рами планується знизити рівень викидів парникових газів від сільського господарства на 10% до 2050 року. З цією метою до 2023 року фермерам збільшать виплати на програми з охорони навколишнього середовища до 23%, а з 2025 — до 25%. Мова йде про субсидії на розвиток органічного землеробства та кор­ мові добавки для скорочення викидів метану у корів.

ВІДКРИТТЯ КОМАШИНИХ ФЕРМ ЯК ПОТЕНЦІЙНА РЕАЛЬНІСТЬ

Фото: gestion.pe

одівля курей личинками комах, вирощеним на відведених під це господарствах може стати реальністю у короткостроковій пер­ спективі. Компанія Amusca B.V., що спеціалізується на промисловому вирощу­ ванні мух, представила свій прототип комашиної ферми. Проект має вигляд модуля, що складається з двох морських контейнерів, де мухи ростуть від фази яйця до фази личинки або лялечки. Один такий контейнер містить 6 млн мух, які відкладають 151 млн яєць за 24 години. Личинки ростуть на продуктах, які не використовуються для харчування людей або тварин (бурякова м’якоть, пшеничний та кукурудзяний дріжджовий концентрат, залишки їжі від супермаркетів, побічні продукти забою тварин). Кожні 3 дні ферма може збирати 3,5 т кормового протеїну, тобто такої племінної одиниці достатньо для забезпечення потреб у протеїні приблизно 100 000 курей. За переконанням авторів прототипу, птицю можна годувати комахами у два способи:  живими (личинки додаються фахівцями господарства у кормову суміш), щоб сприяти пошуковій поведінці курей;  мертвими (подаються у вигляді шроту, який уже додано в комбікорм на комбікормовому заводі), щоб сприяти поліпшенню здоров’я кишечника. У майбутньому постачальники технології розведення комах вироб­лятимуть компактні модулі, які можна буде використовувати на різних підприємствах, а практика самостійного вирощування комах тваринниками може стати повсюд­ ною. Наразі ж у планах авторів винаходу вплинути на якість комашиного білку та ймовірність отримання осіб жіночої статі за рахунок селекції.

2

6/21

Фото: www.allaboutfeed.net

Г

Фото: www.magapill.com

У Польщі спостерігається різке зниження поголів'я свиней і кількості свиноферм. Ста­ ном на весну 2021 поголів’я свиней становило 10,2 млн. голів, що на 9,4% нижче в порівнянні з показником за січень 2021 року. Останній раз поголів'я свиней на такому низькому рівні фіксувалося 70 років тому. За дани­ ми Польського Агентства з реструктуризації та модернізації сільського господарства, станом на кінець весни в країні функ­ ціонує менше 80 тис. ферм, а понад 20 000 господарств закри­ лися за останні кілька місяців (для порівняння, у січні цього року їх було 103,6 тис.).

аразі платформа працює у тестовому режимі. За словами представни­ ків компанії, сайт був зроблений з метою надавати аграріям макси­ мально широку інформацію про асортимент сільськогосподар­ ської техніки виробника у найбільш доступній формі. «Перед створенням платформи у нас було дві цілі. Перша — зробити її в першу чергу доступною для смартфонів. Бо фермер не сидить в офісі, він постійно в полі», — йдеться у прес-релізі. Друга мета — перетворити сайт на сервіс підтримки (об’єднавши його з клієнтським порталом MyKUHN), де аграрії зможуть отримувати необхідну інформацію про парк техніки, найближчих дилерів, інструкції щодо запуску в роботу та онлайн-каталог запчастин: «Це стосується усієї нашої продукції: від терміналів ISOBUS до самохідних обприскувачів». Додатковим приємним функціоналом нового сайту стане можливість запи­ сатись на демопоказ техніки французького виробника онлайн, просто запов­ нивши форму реє­ страції.

ПОМИЛКИ В ПІДСАДЖУВАННІ ПОРОСЯТ: ДАНСЬКА ПРАКТИКА

З

У

Києві 25 травня відбулася конференція «Комбікормовий Форум 2021», яка стала однією з основних подій «Елеватор 2021», найбіль­ шого вітчизняного форуму галузей зберігання, переробки, трейдингу та логістики зернових. Згідно з пост-релізом організаторів заходу, компанії «ПроАгро Груп» та Української зернової асоціації, за один день форум зібрав близько 1000 відвідувачів та 80 експонентів, а до участі у тематичних конференціях події долучилося понад 100 спікерів. Головною темою заходу стало обговорення можливостей сталого розвит­ ку комбікормової галузі, а також дискусія щодо шляхів впровадження сучас­ них інновації та ІТ-технологій між представниками влади, бізнесу та науки. За оцінками учасників, ця зустріч стала не просто найбільшою фаховою подією у цьому році, але й дозволила обговорити численні актуаль­ ні проблеми ринку. Від себе відзначимо, що «Комбікормовий Форум 2021» став першою масовою подією після кількох жорстких локдаунів, пов’язаних із пандемією коронавірусу, що сприяло дов­ гоочікуваності заходу – виробники скучили за живим спілкуван­ ням, особливо в такому широкому масштабі. «Про якість фахових дискусій на форумі говорить, з одно боку, рівень підготовки його спікерів, які є провідними спеціалістами у своїх галузях, а з іншого — рівень учасників, серед яких чимало керівників великих бізнесів. Форум, безумовно, дасть новий імпульс розвитку галузі», — поділився президент Української зернової асоціації Микола Горбачов.

ü±ÏåÆŅŅĩţÏŅĵx ĵ±č±DŽĜĹåţƚ± ±DŽĜĹåţƚ±

#журналякомудовіряють ɪ ɻɴɾɡɹʈ ɽɻʒɮɻɼɡʂʒ ɳɮɱɼɾɡɵɾɱɽʋ ɳɡ ɾɱɷɱʀɺɹɡɸɴ

Передплатний індекс:

97901

Фото: www.dlg.org

ВИСТАВКОВА ПОСТ-ПАНДЕМІЯ — СЕЗОН ВІДКРИТО!

а останні 10 років середній приплід на свинокомплексах виріс на 0,3 поро­ ся/гніздо. Така позитивна тенденція, тим не менш, призвела і до негатив­ них наслідків, зокрема зменшення середньої ваги поросят за народ­ження, зниження споживання ними молозива і, як наслідок, мінімізації шансів на вижи­ вання. В такому випадку досвідчені фахівці рекомендують підсаджувати «зайвих» поросят до мачух. Ця техніка досить проста в застосуванні і дозволяє знизити падіж молодняку на 10–15%, але тим не менш, має свої нюанси. Данська дослідна група на чолі з Крістіаном Волшоєм, технічним керівни­ ком компанії AB Neo, провела посмертне обстеження��������������������� поросят на ������������ 1364 фер­ мах (50 поросят на стадо). Результати показали, що 68% тварин гинули у перші 4 дні життя, 21,7% гинули у проміжок 5–12 днів життя і лише 10,5% помирали у період між 13 днем та відлученням. Майже половина втрат була спричинена здавлюванням (46,6%). Дослідники зазначили, що важливим критерієм мінімізації загибелі поросят стало забезпечення отримання ними достатньої кількості молозива від матері. Найменших втрат зазнавали господарства, які залишали поросят під сви­ номаткою протягом 12 годин, перш ніж пересаджувати під мачуху. З іншого боку, ті ферми, які перевищували цей час, мали вищі показники смертності. «Тут важливо дотриматися золотої середини. Зазвичай, коли ви бачите, що пуповина повністю висохла, порося готове до підсаджування», — йдеться у повідомленні дослідної групи. За умови великого приплоду, щоб забезпечити усім поросятам у гнізді належну кількість моло­ зива від матері, вчені радять дотримуватися технології роз­ дільного вигодовування, яке передбачає обмеження найбіль­ шим поросятам доступу до матки на (максимум) 45 хв. Процедуру слід робити 1–2 рази у перший день перед початком підсад­ жування тварин під мачух.

<<<

ПТАШИНИЙ ГРИП:

актуальна ситуація та шляхи недопущення

Кар­та та при­чи­ни по­ши­рен­ня

Франц Конратс, професор мікробіології та паразитології Інституту Фрідріха Льоффлера (Німеччина), практикуючий лікар ветеринарної медицини

Як­що ди­ви­ти­ся на кар­ту по­ши­рен­ ня спа­ла­хів, то най­біль­ше за ос­тан­ні ро­ки по­ст­ра­ж­да­ли пта­хів­ни­ки Азії. З од­но­го бо­ку це спри­чи­не­но пос­тій­ною при­сут­ні­стю в цій час­ти­ні сві­ту пе­ре­ літ­них пта­хів, з ін­шо­го — поя­вою но­вих шта­мів ві­ру­су. Вже за 3 мі­ся­ці 2021 ро­ку при­сут­ність пта­ши­но­го гри­ пу при­зве­ла до ви­бра­ку­ван­ня 20 млн ку­рей у Пів­ден­ній Ко­реї та Япо­нії. З се­ре­ди­ни 2020 ро­ку ві­рус та­кож по­чав ак­тив­ну мі­гра­цію на За­хід, пе­ре­ йшов на те­ри­то­рію Ро­сії, звід­ки роз­ме­

Карта поширення вірусу пташиного грипу з вересня 2020 р.

жу­вав­ся трьо­ма шля­ха­ми в Гру­зію, Ук­ра­ї­ну та Поль­щу, а на­да­лі — у кра­ ї­ни За­хід­ної та Пів­ніч­ної Єв­ро­пи — Ні­меч­чи­ну, Бель­гію, Да­нію, Фран­ цію, Ве­ли­ко­бри­та­нію (рисунок). Най­більш ві­р о­гід­ним дже­р е­ лом по­ши­р ен­ня ві­ру­су є пря­мий та опо­се­р ед­ко­в а­ний кон­такт із ди­кою пти­цею, а та­кож від­ сут­ність у пта­хів­ни­ків сві­ту ці­ліс­но­с ті кон­цеп­ції біо­б ез­пе­ки — зок­р е­ма, ве­ли­кою про­бле­мою за­ли­ша­є­ть­ся не­хту­в ан­ня біо­со­ці­аль­ною цін­ні­с тю за­р а­ди еко­но­міч­ної. До­сить час­то фер­ме­ри не за­ці­кав­ле­ні ма­со­в о ви­бра­ко­ву­в а­ти пти­цю че­р ез сут­тє­ву фі­нан­со­ву дес­та­бі­лі­з а­цію, а від­по­від­но — до­сить час­то про­с то не по­ві­дом­ля­ють про спа­ла­хи. Зок­р е­ма це ак­тив­но прак­ти­ку­в а­ли пта­хів­ни­ки В'єтнаму, які, у від­по­відь на ви­мо­гу вла­ди ути­лі­зу­в а­ти ура­же­ну пти­цю, за­би­р а­ли її до­до­му, ос­кіль­ки не хо­ті­ли вби­в а­ти свій біз­нес. Звіс­но ж, не менш важ­ли­вим фак­то­ром ста­ла і ве­ли­ка зо­се­ ре­дже­ність пта­ши­них ферм в кон­крет­них ре­гіо­нах кра­їн, що пе­ре­дує фор­му­ван­ню кла­сте­рів за­хво­рю­ван­ня. Фото: www.india.com

о­роть­ба люд­ст­ва із ві­ру­сом пта­ ши­но­го гри­пу три­ває де­кіль­ка де­кад, про­те най­біль­шої ін­тен­сив­но­сті на­бу­ла в ос­тан­ні 15 ро­ків. Для по­рів­ нян­ня, як­що ми по­ди­ви­мо­ся на про­мі­ жок між 1950 та 1996 ро­ка­ми, то по­ба­ чи­мо, що су­мар­но у сві­ті бу­ло за­реє­ст­ро­ва­но мен­ше 20 спа­ла­хів цьо­ го за­хво­рю­ван­ня. Про­те вже з по­чат­ку 1997 ро­ку си­туа­ція кар­ди­наль­но змі­ ню­є­ть­ся — про­бле­ма на­бу­ває іс­тот­но­го мас­шта­бу. Згід­но зі ста­ти­сти­кою Про­ до­воль­чої та сіль­сь­ко­гос­по­дар­ської ор­га­ні­за­ції ООН (ФАО), в пе­рі­од з 2005 до 2021 ро­ку най­ниж­ча кіль­кість спа­ ла­хів — 200 — фік­су­ва­ла­ся в 2019, а най­ви­ща — по­над 3 тис. — у 2017. Що ж сто­су­є­ть­ся да­них за 2021, то ли­ше за пер­ші чо­ти­ри мі­ся­ці ФАО вже за­фік­су­ва­ла бі­ля ти­ся­чі спа­ла­хів пта­ши­но­го гри­пу у різ­них кра­ї­нах сві­ту — зде­біль­шо­го мо­ва йде про різ­но­ви­ди H5N5 та H5N8.

Фото: www.eufunds.bg

Б

Біо­без­пе­ка на пта­хо­фер­мі Ми вжи­ває­мо тер­мін «біо­без­пе­ка», ко­ли го­во­ри­мо про під­ три­ман­ня фер­ми (як об'єкта) в ста­ні чис­то­ти для по­пе­ре­джен­ ня про­ник­нен­ня збуд­ни­ків хво­роб. Звіс­но ж, ця прак­ти­ка по­вин­на іс­ну­ва­ти пос­тій­но, але з тен­ден­ці­єю до по­ши­рен­ня ві­ру­су та поя­ви но­вих шта­мів пта­ши­но­го гри­пу, біо­за­хист стає де­да­лі біль­шим за­не­по­ко­єн­ням для пта­хо­ферм усіх роз­мі­рів. Яким же він має бу­ти? Як­що го­во­ри­ти ду­же про­сто — пе­ре­ду­ сім усе має упи­ра­ти­ся в ізо­ля­цію по­го­лів’я. У біль­шо­сті ви­пад­ків фа­хів­ці вва­жа­ють, що про­ник­нен­ня ві­ру­су гри­пу на те­ри­то­рію при­мі­щен­ня здій­сню­є­ть­ся че­рез Глобальна кількість спалахів пташиного грипу 3k Кількість спалахів

КОЛОНКА ФАХІВЦЯ

IНФОРМАЦIЯ

2k

1k

0

4

6/21

2005

2006 2007 2008 2009

2010 2011 2012 2013 2014 2015 Рік

2016 2017 2018 2019 2020 2021

Фото: www.eufunds.bg

со­ло­му (яка вво­зить­ся) та гній (який ви­во­зить­ся) з фер­ми. І хоч це прав­да, не менш сут­тє­вим дже­ре­лом мо­жуть ста­ти і ди­кі пта­хи, які пот­ра­п­ля­ють на фер­му, і пра­ців­ни­ки із за­ра­же­ ною пти­цею вдо­ма, і «жи­ві» пта­ши­ні рин­ки, і транс­порт­ні за­со­би. Роз­гля­не­мо більш де­таль­но кож­не з них. 

Ди­кі пта­хи Ди­кі пта­хи є ос­нов­ни­ми роз­по­всю­джу­ва­ча­ми ві­рус­ної ін­фек­ ції. Пот­ра­п­ляю­чи на те­ри­то­рію фер­ми, во­ни за­ли­ша­ють свій пос­ лід, пух, пір’я та за­лиш­ки за­ра­же­но­го кор­му, які на­да­лі роз­но­ сять­ся людь­ми, тех­ні­кою та віт­ром.  Ні­ве­лю­ва­ти ри­зик пе­р е­д а­чі ін­ф ек­ції від ди­ких пта­хів мож­ на опе­ра­тив­ним при­би­р ан­ням з те­ри­то­рії пта­хо­фер­ми роз­ки­да­но­го кор­му та сміт­тя.  Крім то­го, не­об­хід­но зро­би­ти не­дос­туп­ни­ми для ди­ких пта­ хів кор­мо­ві та ви­роб­ни­чі скла­ди, а та­кож вста­но­ви­ти на­ві­си над від­кри­ти­ми май­дан­чи­ка­ми.  Щоб уник­ну­ти про­ник­нен­ня ди­ких пта­хів у бу­дів­лі, слід та­кож пос­тій­но три­ма­ти за­кри­ти­ми две­рі і во­ро­та, а вік­на при­мі­щень об­лад­на­ти на­клад­ни­ми ого­ро­жа­ми або за­хис­ним по­крит­тям. Транс­порт­ні за­со­би 

 Пе­ре­ду­сім, на­ма­гай­те­ся уни­ка­ти транс­порт­них пе­ре­ве­зень від фер­ми до фер­ми.  Транс­порт­ні за­со­би, які роб­лять пе­ре­їз­ди між фер­мою та за­бій­ним це­хом, слід пов­ні­стю ми­ти та де­зін­фі­ку­ва­ти пі­сля кож­но­го ві­зи­ту на ви­роб­ництво.  Візь­міть до ува­ги, що де­зін­фі­кую­чі ма­ти для ко­ліс у цьо­му ви­пад­ку час­то є не­ефек­тив­ни­ми, як­що на­ря­ду з цим пер­со­ нал не про­ми­ває не­до­сяж­ні еле­мен­ти транс­пор­ту (внут­ріш­ ню сто­ро­ну ко­ліс, ниж­ню час­ти­ну ку­зо­ва, ра­му).



При­мі­щен­ня  Пе­ред мит­тям та де­зін­фек­ці­єю не­об­хід­но ви­ми­ва­ти з при­мі­ щен­ня всі ор­га­ніч­ні ре­чо­ви­ни.  Пос­лід слід за­ко­пу­ва­ти та на­кри­ва­ти вап­ном, ком­по­сту­ва­ти або спа­лю­ва­ти.  Для очи­щен­ня об­лад­нан­ня та при­мі­щень слід ви­ко­ри­сто­ву­ ва­ти сер­ти­фі­ко­ва­ні ко­мер­цій­ні де­зін­фі­кую­чі за­со­би, а та­кож дот­ри­му­ва­ти­ся ін­ст­рук­цій ви­роб­ни­ка що­до роз­ве­ден­ня та на­не­сен­ня. 

Лю­ди Зреш­тою, в пи­тан­ні за­не­сен­ня збуд­ни­ка на те­ри­то­рію най­ більш впли­во­вим зав­жди за­ли­ша­ти­ме­ть­ся люд­ський фак­тор.  По-пер­ше, лю­ди, які за­лу­че­ні у ро­бо­ту на пта­хо­фер­мах, по­вин­ні уни­ка­ти кон­так­ту з пти­цею за ме­жа­ми ви­роб­ництва.  Вхід у ви­роб­ни­чі при­мі­щен­ня має су­про­во­джу­ва­ти­ся дот­ ри­ман­ням ви­мог що­до за­со­бів ін­ди­ві­ду­аль­но­го за­хис­ту. Сю­ди вхо­дять ком­бі­не­зо­ни, ру­ка­вич­ки, змін­не взут­тя, за­хис­ні оку­ля­ри та сіт­ки для во­лос­ся. Ок­рім то­го, вар­то ви­ко­ри­сто­ву­ва­ти рес­пі­ра­то­ри або од­но­ра­зо­ві мас­ки.  На вхо­ді та ви­хо­ді з при­мі­щень обов’язково ма­ють бу­ти вста­нов­ле­ні де­зін­фі­кую­чі ван­ни для ніг. Їх пот­ріб­но онов­ лю­ва­ти що­ден­но. Та­ким чи­ном, усе, що мо­же пе­ре­но­си­ти ві­рус пта­ши­но­го гри­пу на фер­му, слід зав­час­но зу­пи­ня­ти. Це оз­на­чає, що не­об­ хід­но мі­ні­мі­зу­ва­ти ко­жен ри­зик, від сто­рон­ніх від­ві­ду­ва­чів та ди­ких тва­рин до зай­во­го транс­пор­ту на те­ри­то­рії фер­ми. Для ефек­тив­но­сті пот­ріб­но пос­тій­но про­хо­ди­ти­ся за ви­ще­пе­ре­лі­ че­ни­ми кон­троль­ни­ми точ­ка­ми. І зно­ву ж та­ки, хо­ро­ша біо­ без­пе­ка — це не знан­ня тео­рії, а ре­гу­ляр­не дот­ри­ман­ня прак­ ти­ки. То­му в про­гра­мі ізо­ля­ції над­зви­чай­но важ­ли­во дот­ри­му­ ва­ти­ся здо­ро­во­го глуз­ду та не пос­лаб­ля­ти зу­сил­ля з ча­сом.

6/21

5

<<<

IНФОРМАЦIЯ

ОСНОВНІ ПРИНЦИПИ карантинування свиней Серед сільськогосподарських тварин свині найчастіше піддають­ ся різного роду захворюванням інфекційного та неінфекційного ґенезу. Одним із найпоширеніших шляхів передачі збудників інфекцій є прямий контакт між тваринами, тож перебування непе­ ревірених свиней у взаємодії зі здоровим поголів’ям є визначаль­ ним у потраплянні нових захворювань у господарство. І навіть якщо ми підтвердили стан здоров’я новозавезеного молодняка, введення його до основного стада без попередньої підготовки може зумовити чималі проблеми із місцевими патогенами. О. Шептуха, лікар вет. медицини, фахівець зі здоров’я продуктивних тварин

У чому полягає ка­ран­тин?

Ко­ли мо­ва йде про ор­га­ні­за­цію на­леж­но­го ка­ран­ти­ну у ви­роб­ни­чих умо­вах, має­мо ро­зу­мі­ти йо­го ос­нов­ні прин­ци­пи.  По-пер­ше, ке­рів­ництво по­вин­но чіт­ко ро­зу­мі­ти ста­тус здо­ров’я влас­ної сви­но­ Не­об­хід­ний ці­ліс­ний ба­га­то­га­лу­зе­вий фер­ми. Від­штовхую­чись від цьо­го, слід під­хід для ви­яв­лен­ня кри­тич­них то­чок під­би­ра­ти пос­та­чаль­ни­ків пле­мін­них ри­зи­ку по­ши­рен­ня кож­но­го за­хво­рю­ван­ тва­рин із від­по­від­ним ста­ту­сом здо­ров'я ня та ро­зу­мін­ня шля­хів йо­го пе­ре­да­чі у (їх має бу­ти мі­ні­маль­на кіль­кість — 1–2). ви­роб­ни­чих се­ре­до­ви­щах. При цьо­му Щоб зро­би­ти цей про­цес мак­си­маль­но слід пам’ятати, що са­ме лю­ди мо­жуть без­печ­ним, під час скла­дан­ня кон­трак­ту бу­ти без­по­се­ред­ні­ми пе­ре­ не­об­хід­но за­лу­ча­ти штат­но­ нос­ни­ка­ми збуд­ни­ків (че­рез го ве­те­ри­на­ра. Вреш­ті-решт, взут­тя, одяг, ус­тат­ку­ван­ня, ос­тан­нім, про­те не менш транс­порт­ні за­со­би то­що). важ­ли­вим, є на­яв­ність у гос­ Са­ме лю­ди здій­сню­ють кон­т­ по­дар­ст­ві на­леж­но­го при­мі­ роль за ін­ши­ми дже­ре­ла­ми щен­ня для ка­ран­ти­ну­ван­ня збуд­ни­ка і, вреш­ті решт, са­ме тва­рин. Про це ми по­го­во­ри­ лю­ди ви­зна­ча­ють шля­хи мо тро­хи піз­ні­ше. пе­ре­мі­щен­ня тва­рин і між  У будь-яко­му ви­пад­ку ми ста­да­ми, рин­ка­ми збу­ту та по­вин­ні ро­зу­мі­ти, що ме­та Олексій Шептуха ре­гіо­на­ми. Са­ме то­му, ключ ка­ран­ти­ну — це не тіль­ки до фор­му­ван­ня ус­піш­ної за­хист ос­нов­но­го ста­да від прак­ти­ки не­до­пу­щен­ня хво­ро­би на під­ мож­ли­во­го про­ник­нен­ня но­вих па­то­ при­єм­ст­во по­ля­гає у спри­йнят­ті об­слу­го­ ге­нів (хо­ча це ду­же важ­ли­во!), але й вую­чо­го пер­со­на­лу ри­зи­ку та ре­сур­сів, від­по­чи­нок но­вих тва­рин пі­сля транс­ дос­туп­них на ви­роб­ни­чо­му рів­ні. пор­ту­ван­ня. Крім то­го, ті мі­ні­маль­ні 4 Пе­ре­ду­сім мо­ва йде про три ре­чі — тиж­ні ка­ран­ти­ну да­ють нам вік­но для на­леж­ну ор­га­ні­за­цію ка­ран­ти­ну, адап­та­ спос­те­ре­жен­ня за по­тен­цій­ним роз­ви­ цію та по­даль­шу іму­но­про­фі­лак­ти­ку тком оз­нак за­хво­рю­вань, що зна­хо­ но­во­за­ве­зе­но­го по­го­лів’я. На­ша ме­та — дять­ся в ін­ку­ба­цій­но­му пе­ріо­ді. Тож не по­віль­но, але кон­тро­льо­ва­но адап­ту­ва­ за­бу­вай­те про обов’яз­ковий клі­ніч­ний ти сви­ней, які впер­ше вво­дять­ся в умо­ви ог­ляд ка­ран­тин­них і термометрIю тіла ста­ту­су здо­ров'я при­ймаю­чо­го об’єкта: у підозрілих тварин.  влас­не ка­ран­тин не мен­ше 4 тиж­нів; По­вер­таю­чись до пи­тан­ня ви­роб­ни­  ак­лі­ма­ти­за­ція про­тя­гом 3–12 тиж­нів. чо­го при­мі­щен­ня для ка­ран­ти­ну­ван­ня Роз­гля­не­мо ви­ще­за­зна­че­ні ви­роб­ни­ тва­рин… Тут та­кож важ­ли­во дот­ри­му­ва­ чі мо­мен­ти більш де­таль­но. ти­ся пев­них ви­мог, на­сам­пе­ред що

Редакційна обробка матеріалу Д. Крю­ков d.kriukov@univest-media.com

Н

6

6/21

Таб­л. 1. Пре­па­ра­ти1, що ре­ко­мен­ду­ю­ть­ся до ви­ко­ри­стан­ня при про­ве­ден­ні ак­лі­ма­ти­за­ції завезеного поголів’я Про­дукт Су­вак­сін РРСС (імунізація проти репродуктивно-респіраторного синдрому свиней) Су­вак­сін ПСВ1-2 MH (імунізація проти цірковірусной інфекції та мікоплазмозу)

Склад Мо­ди­фі­ко­ва­ний ате­ну­йо­ва­ний ві­рус РРСС, ­ штам 96V198

Три­ва­лість дії

Схе­ма

16 тиж­нів для сви­но­ма­ток 26 тиж­нів для по­ро­сят

З 1-го дня жит­тя

PCV 1-2 хи­мер­ний ан­ти­ген + ме­та­ стім

23 тиж­ня

З 3-го тиж­ня жит­тя: ­ 1 раз 2 мл або дві­чі по 1 мл

Су­вак­сін Флю­Шур XP (імунізація проти грипу тип А)

H1N1 (Iowa) H1N2 (Oklahoma) H3N2 (Minnesota) H3N2 (Carolina)

25 тиж­нів

Су­вак­сін Флю­Шур Пан­де­мік (імунізація проти грипу тип А)

p H1N1(California)

25 тиж­нів

Сви­но­мат­ки, кну­ри: ­ кож­ні 6 мі­ся­ців­ По­ро­ся­та:­ з 3-го тиж­ня жит­тя, дво­ра­зо­во

L. Bratislava; L. Canicola; Рем. свинки: не раніше 6 місяців, Фарошур Голд + Б (імунізація проти L. Grippotyphoza; L. Hardjo; і лептоспіроз (26 тижнів) дворазово перед осіменінням парвовірозу, лептоспірозу та бешихи L. Interohaemorrhagiae; L. Pomona; Парвовірус бешиха (18 тижнів) Свиноматки: однократно у поросний Porcine Parvovirus; свиней) або лактаційний період Erysipelothrix rhusipathiae Драксин (пролонгований антибіотик 3 тижні Лікування та метафілактика Тулатроміцин макролідного ряду) Наксель (пролонгований антибіотик 7 днів Лікування та метафілактика для метафілактики і лікування всіх Цефтіофур респіраторних патогенів та S.suis) Дектомакс (обробка проти ендоПід час карантинування та перед Дорамектин, кунжутна олія 3 тижні опоросом та екзо паразитів)

Таб­л. 2. Рекомендована програма адаптації завезеного поголів’я1 Карантин та акліматизація 5

6

7

Осіменіння

1

2

3

4

8

9

10

11

12

13

Вік, тижні

23

24

25

26

27

28

29

30

31

32

33

34

35

Вага, кг

80

85

90

95

100

105

110

115

120

125

130

135

140

Продукт Суваксін РРСС

+

+

Тривалість імунітету до 8 тижня поросності

Суваксін MH/HPS

+

+

Тривалість імунітету 25 тижнів, до завершення поросності

ФлюШур XP

+

+

ФлюШур Пандемік

+

+

До 4 тижня лактації До 4 тижня лактації

Фарошур Голд + Б

+ +

Лінко-Спектин

+

Дектомакс

+

Відбір крові

+

3 тижні

До 4 тижня лактації

Використовується для індивідуального лікування. Свинки з ознаками легеневого захворювання, сприяє розвитку природнього набутого імунітету

3 тижні +

Таб­л. 3. Рекомендована схема профілактики для поросних свиноматок1 Тижні 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 поросності Літергард Повноцінний захист від E. Coli (K88 ab, K88 ad, K99, 987P, F41) + LT-анатоксин ­ CL. Perfringens Дозування: 2 мл в/м

13

Дектомакс

Дорамектин: безболісний, нетоксичний, можно вводити в/м, одночасно з вакцинацією, тривалість дії — 3 тижні ­ Дозування: 1 мл на 33 кг ж.в.

Фарошур Голд Б

Максимальний антигенний склад для профілактики репродуктивних патологій Антигенний склад: L. Bratislava, L. Я Canicola, L. Grippotyphoza, L. Hardjo, L. Interohaemorrhagiae, L. Pomona, Porcine Parvovirus, Erysipelothrix rhusipathiae

+

14

15

16

+

+

Тривалість імунітету: лептоспіроз і парвовірус ­ (26 тижнів) бешиха ­ (18 тижнів) Дозування: 2 мл в/м

стосу­є­ть­ся біо­без­пе­ки та ве­те­ри­нар­но­го бла­го­по­луч­чя тва­рин.  В ідеа­лі при­мі­щен­ня для ка­ран­ти­ну має пе­ре­бу­ва­ти на від­ста­ні не мен­ше 50–100 м від ос­нов­них ви­роб­ни­чих при­мі­щень.  У пер­со­на­лу, за­лу­че­но­го в ро­бо­ту з ка­ран­тин­ним мо­лод­ня­ком, по­ви­нен бу­ти ок­ре­мий ін­вен­тар, одяг і взут­тя.

Фото: www.nationalhogfarmer.com

Драксин

+

1

Компанія Zoetis 6/21

7

<<<

IНФОРМАЦIЯ

Таб­л. 4. Схема ковровых вакцинацій для маточного поголів’я проти грипу та РРСС1 Рік, місяці

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

Захист основного стада від РРСС Суваксін РРСС

+

+

+

Модифікований атенуйований вірус РРСС, штам 96V198

Склад

+

Продолжительность иммунитета 16 недель ­ для свиноматок и рем свинок

Знижує рівень трансплацентарної передачі вірусу, аборти, кількість мертвонароджених, ­ віремію у новонароджених і поросят-відлученців

Властивість

Повна програма захисту від грипу тип А ФлюШур XP

+

Склад

H1N1 (Iowa) H1N2 (Oklahoma) H3N2 (Minnesota) H3N2 (Carolina)

ФлюШур Пандемік

+

 Пі­сля кож­но­го ви­ко­ри­стан­ня ка­ран­ тин­но­го при­мі­щен­ня слід про­во­ди­ти у ньо­му то­таль­не при­би­ран­ня із ре­тель­ ною мий­кою та де­зін­фек­ці­єю. З влас­ної прак­ти­ки я би та­кож ра­див мі­ні­мі­зу­ва­ти кіль­кість пта­хів (зок­ре­ма го­лу­бів) на фер­мі, бо час­то бу­ває так, що де­зін­фек­ ція про­во­дить­ся за всі­ма про­то­ко­ла­ми, але пер­на­ті тим не менш спо­кій­но про­ гу­лю­ю­ть­ся те­ри­то­рі­єю сви­но­ком­плек­су. Та­кож не слід за­бу­ва­ти й про те, що му­хи мо­жуть роз­но­си­ти збуд­ни­ків не­без­печ­них хво­роб, то­му не зай­вим бу­де вста­но­ви­ти на вік­нах сви­нар­ни­ків мос­кіт­ні сіт­ки. Що сто­су­є­ть­ся кон­тро­лю по­тен­цій­ них ри­зи­ків, то у но­во­за­ве­зе­них тва­рин пот­ріб­но від­би­ра­ти кров на ана­ліз, при­ чо­му дві­чі — на по­чат­ку ка­ран­ти­ну і пе­ред вве­ден­ням в ос­нов­не ста­до.

Ак­лі­ма­ти­за­ція за правилами При­близ­но че­рез де­кіль­ка тиж­нів пі­сля при­бут­тя пот­ріб­но роз­по­чи­на­ти пос­ту­по­ву ак­лі­ма­ти­за­цію тва­рин з ме­тою при­сто­су­ван­ня їх до міс­це­вих ви­роб­ни­чих умов. Пра­виль­но про­ве­де­ на ак­лі­ма­ти­за­ція дає но­во­вве­де­но­му по­го­лів’ю мож­ли­вість ви­роб­ля­ти від­по­ від­ні ан­ти­ті­ла для за­хис­ту від за­хво­рю­ вань, що мо­жуть зу­ст­рі­ча­ти­ся на кон­ крет­но­му ви­роб­ни­чо­му об’єкті. Пам’я­ тайте, що на­віть ви­ро­ще­но­му ре­монт­но­ му мо­лод­ня­ку не­об­хід­но «оз­на­йо­ми­ти­ ся» з па­то­ген­ни­ми або умов­но-па­то­ген­ ни­ми мік­ро­ор­га­ніз­ма­ми, при­сут­ні­ми в ос­нов­но­му ста­ді. На прак­ти­ці мож­на ви­ок­ре­ми­ти де­кіль­ка ос­нов­них ви­дів ак­лі­ма­ти­за­ції, які за­сто­со­ву­ють на ве­ли­ ких сви­но­ком­плек­сах: іму­но­про­фі­лак­ти­ка; ме­та­фі­лак­ти­ка; зго­до­ву­ван­ня фе­каль­них мас;  кон­такт «ніс в ніс»; 6/21

Перша вакцинація дворазово з інтервалом 3 тижні, усі подальші вакцинації кожні 6 місяців +

p H1N1 (California)

Склад

8

+

Вакцини ФлюШур XP та ФлюШур pandemic можуть застосовуватися одночасно

 па­рен­те­раль­на

ап­лі­ка­ція си­ро­ ват­ки кро­ві, ві­діб­ра­ної у сви­ней у пе­рі­од ві­ре­мії. Да­вай­те роз­гля­не­мо ко­жен із цих ви­дів де­таль­ні­ше…

Іму­но­про­фі­лак­ти­ка — це сис­те­ма

за­хо­дів, спря­мо­ва­них на за­по­бі­ган­ня по­ши­рен­ню ін­фек­цій­них хво­роб шля­хом про­ве­ден­ня про­фі­лак­тич­них ще­п­лень.  РРСС: вак­ци­на­ція про­во­дить­ся дві­чі з ін­тер­ва­лом 4–6 тиж­нів.  ВБА: дві­чі з ін­тер­ва­лом 3–4 тиж­ні, мар­ко­ва­на вак­ци­на.  Пар­во­ві­рус: дві­чі з ін­тер­ва­лом 3–4 тиж­ні, не ра­ні­ше 6 міс., а та­кож не піз­ ні­ше 14 днів до осі­ме­нін­ня.  ЦВС-2: од­но­ра­зо­во за 3–4 тиж­ні до осі­ме­нін­ня.  Мі­ко­плаз­ма: як­що чис­те по­го­лів'я, од­но- або дво­ра­зо­во (че­рез 14 днів).  АПП: дві­чі з ін­тер­ва­лом 3–4 тиж­ні.  АР: дві­чі з ін­тер­ва­лом 3–4 тиж­ні (пер­ ша на 2–3-й день ка­ран­ти­ну).  Леп­тос­пі­роз: дві­чі з ін­тер­ва­лом 3–4 тиж­ ні (дру­га не піз­ні­ше 14 днів до осі­ме­нін­ня).

Ме­та­фі­лак­ти­ка — це ма­со­ве ви­ко­

ри­стан­ня ан­ти­бак­те­рі­аль­них пре­па­ра­тів пі­сля по­чат­ку клі­ніч­но­го про­я­ву за­хво­ рю­ван­ня, ви­кли­ка­но­го за­ра­жен­ням па­то­ ген­ни­ми бак­те­рія­ми, що цир­ку­лю­ють на фер­мі. Те­ра­пія має по­чи­на­ти­ся тіль­ки пі­сля клі­ніч­но­го про­я­ву хво­ро­би і три­ва­ ти не мен­ше 7–14 днів. Як наслідок — отримуємо на­бу­тий при­род­ний іму­ні­тет.

Зго­до­ву­ван­ня

фе­каль­ний мас про­во­дять пі­сля ка­ран­ти­ну (слід ви­ко­ риc­­то­ву­ва­ти тіль­ки сві­жі фе­ка­лії від­ра­ зу пі­сля де­фе­ка­ції!).  Три­чі на тиж­день (ви­ко­ри­сто­ву­ють фе­ка­лії від ці­льо­вих тва­рин: по­ро­сят-

від­лу­чен­ців, під­сви­нок, від­го­ді­вель­но­го по­го­лів’я, ре­монт­но­го ста­да).  Ба­жа­но за­сто­со­ву­ва­ти при транс­мі­ сив­но­му га­стро­ен­те­ри­ті сви­ней (ТГС) та епі­де­міч­ній діа­реї сви­ней (ЕДС).  Не­ба­жа­но при ди­зен­те­рії та саль­мо­ не­льо­зі.

 Кон­такт «ніс в ніс» слід роз­по­чи­

на­ти пі­сля чо­ти­рьох тиж­нів ка­ран­ти­ну, ви­ко­ри­сто­вую­чи для цьо­го тіль­ки ці­льо­ вих тва­рин (6–12 тиж­не­ві по­ро­ся­та).  Спів­від­но­шен­ня тва­рин має бу­ти 1:5.  Курс скла­да­є­ть­ся з трьох 5-ден­них цик­лів із на­ступ­ною ізо­ля­ці­єю тва­рин на 6–10 тиж­нів (ут­во­рен­ня ан­ти­тіл і зник­нен­ня ві­ре­мії).  Обов'язковий кон­троль пе­ред пе­ре­ве­ ден­ням в ос­нов­не ста­до (про­вес­ти кіль­кіс­ний ПЛР).

 Па­рен­те­раль­не

за­сто­су­в ан­ня си­ро­ват­ки кро­ві, ві­діб­ра­ної у сви­ней у пе­рі­од ві­ре­мії.  1 мл си­ро­ват­ки міс­тить 100 час­ти­нок ві­ру­су РРСС — цьо­го дос­тат­ньо для іму­ні­за­ції од­ні­єї тва­ри­ни.  Обов’язковий кон­троль ві­ре­мії (про­ вес­ти кіль­кіс­ний ПЛР).

Чо­му ка­ран­тин прой­шов не­вда­ло? На­справ­ді, при­чин не­вда­ло­го ка­ран­ ти­ну пре­дос­тат­ньо: від за­над­то ма­ло­го про­між­ку ча­су між іму­ні­за­ці­єю ка­ран­ тин­них тва­рин і вве­ден­ням їх в ос­нов­не ста­до до не­дот­ри­ман­ня прин­ци­пу «по­рож­ньо-зай­ня­то» у при­мі­щен­ні для ка­ран­ти­ну (при­бут­тя на­ступ­ної пар­тії ре­мон­ту за на­яв­но­сті по­пе­ред­ньої пар­тії у пе­рі­од ак­лі­ма­ти­з а­ції). Крім то­го, не­аби­яку роль в ус­піш­но­му про­ве­ден­ні ка­ран­тин­них за­хо­дів ві­ді­грає гра­мот­но про­ве­де­на про­гра­ма вак­ци­на­ції. 

<<<

АКТУАЛЬНЕ IНТЕРВ’Ю

З початком пандемії більшість публічних масштабних заходів закрили свої двері по всьому світу. Тваринницькі виставки — від міжнародних шоу до локальних подій — не стали виключенням. Поки одні організатори повністю відмінили проведення у період 2020–2021, інші вирішили адаптуватися, спробувавши зсунути дати проведення свого заходу на більш законодавчо сприятливі терміни. Проте незалежно від стратегії, всі експозиції об’єднало одне — неминуче перенесення своєї активності у онлайн-канали.

«Живі» виставки та онлайн: як зберегти золоту середину?

У

Д. Крю­ков d.kriukov@univest-media.com

У цьо­му пла­ні пан­де­мії мож­на по­дя­ку­ва­ти — во­на сти­му­ лю­ва­ла швид­ку адап­та­цію до но­вих умов та по­ка­за­ла, що ді­джи­тал мо­же ста­ти ак­ту­аль­ним ме­то­дом ко­му­ні­ка­ції у аг­ро­ сек­то­рі. Але чи го­то­ві до цьо­го ме­то­ду са­мі аг­ра­рії? Ра­зом із Сер­гі­єм Ме­зі­ном, пред­став­ни­ком фран­цу­зької тва­рин­ни­цької ви­став­ки Sommet De L'elevage, роз­би­рає­мо­ся, що зна­ме­нує со­бою пе­ре­хід у еру ді­джи­та­лу і як зро­би­ти цей пе­ре­хід мак­си­ маль­но без­бо­ліс­ним для фер­ме­рів.

? Сер­гію, з Ва­шо­го до­сві­ду, на­скіль­ки пан­де­мія COVID19 змі­ни­ла під­хід до ор­га­ні­за­ції ви­став­ко­вих за­хо­дів? Пан­де­мія вне­сла кар­ди­наль­ні змі­ ни пла­нів в жит­тя усіх лю­дей та пе­ре­ не­сла ле­во­ву ча­ст­ку їх­ньо­го до­звіл­ля та ро­бо­ти в ін­тер­нет. Тим не менш, у на­шо­му ви­пад­ку пе­р е­хід в он­лайн важ­ко бу­ло на­зва­ти пер­спек­тив­ним рі­шен­ням, адже увесь Sommet De L'elevage був по­бу­до­ва­ний на кон­цеп­ ції шоу по­рід та ві­зи­тів на тва­рин­ни­ цькі фер­ми. Ці ре­чі ду­же важ­ко реа­лі­ зу­ва­ти ви­ключ­но че­рез ін­тер­нет, то­му Сергій Мезін ми сво­го ча­су при­йня­ли рі­шен­ня про­ сто від­кла­сти за­хід на один рік. Але за цей час си­туа­ція не змі­ню­ва­ла­ся, ві­рус про­дов­жу­вав му­ту­ва­ти, а уря­ди кра­їн сві­ ту по­ча­ли вво­ди­ли но­ве за­ко­но­дав­ст­во, по­кли­ка­не ре­гу­лю­ва­ ти но­ві умо­ви на­шо­го жит­тя. Тож на по­чат­ку 2020 ро­ку ор­га­ ні­за­то­рам Sommet De L'elevage ста­ло зро­зу­мі­ло, що тре­ба при­хо­ди­ти до яки­хось рі­шень, про­те ми уза­га­лі не зна­ли, ку­ди і як ру­ха­ти­ся да­лі. ? На­скіль­ки я ро­зу­мію, у 2021 ро­ці ви­став­ка від­бу­­ деть­ся? Який це бу­де фор­мат? Ми об­го­во­рю­ва­ли де­кіль­ка ва­рі­ан­тів, се­ред яких особ­ли­во час­то зга­ду­ва­ло­ся пе­ре­не­сен­ня ви­став­ки в он­лайн-фор­мат або

10

6/21

збе­ре­жен­ня «жи­во­го за­хо­ду» за умо­ви об­ме­жен­ня кіль­ко­сті од­но­час­них від­ві­ду­ва­чів. Тим не менш, жод­не з цих рі­шень нам не по­до­ба­ло­ся. Фі­ло­со­фія об­ме­жен­ня йшла всу­пе­реч по­кра­ щен­ню до­сві­ду від­ві­ду­ва­чів, а пов­не пе­ре­не­сен­ня юві­лей­но­го 30-го Sommet у смарт­фо­ни пос­та­ви­ло б під удар де­кіль­ка де­сят­ків ро­ків ро­бо­ти над за­хо­дом. Тож зреш­тою ми зі­йшли­ся на то­му, що рі­шен­ня має об’єднувати всі ці ідеї, але бу­ти більш клі­єн­то­орі­єн­то­ва­ним.

?

До чо­го ви при­йш­ли? По-пер­ше, з ці­єю ме­тою бу­ло при­йня­те рі­шен­ня що­до збіль­шен­ня кіль­­кості днів про­ве­ден­ня за­хо­ду з 3 до 4. По-дру­ ге, під за­хід 2021 ро­ку ор­га­ні­за­то­ри від­кри­ли до­дат­ко­вий па­віль­йон на 10 тис. м2, який до­зво­лить роз­міс­ти­ти біль­ше від­ві­ду­ва­чів та ек­зи­бі­то­рів за дот­ри­ман­ня усіх ви­мог що­до осо­би­сто­го про­сто­ру. Тоб­то в лю­дей бу­де не ли­ше біль­ше ча­су, але й про­сто­ру, щоб оз­на­йо­ми­ти­ся з усі­ма но­вин­ка­ми, які ор­га­ні­за­то­ри під­го­ту­ва­ли для Sommet De L'elevage 2021.

ки пе­ре­на­си­чен­ня, яка не­га­ тив­но впли­ва­ла на до­свід лю­дей, то­му тре­ба бу­ло щось ро­би­ти із пло­щею.

? За­зви­чай за­хо­ди на­ма­ га­ю­ть­ся змен­ши­ти кіль­ кість «жи­вих» днів че­рез пан­де­мію. Хі­ба збіль­шен­ня три­ва­ло­сті про­ве­ден­ня на один день не під­ви­щує ри­зик по­ши­рен­ня ві­ру­су? У кож­но­го за­хо­ду своя спе­ ци­фі­ка. У на­шо­му ви­пад­ку, як я вже ка­зав, ос­тан­ні де­кіль­ка ро­ків три­ден­ний фор­мат су­про­во­джу­вав­ся пе­ре­на­си­чен­ням та ве­ли­ки­ми чер­га­ми. Лю­дям бра­ку­ва­ло ча­су, щоб пот­ра­пи­ти на шоу тва­рин, від­ві­да­ти усі ці­ка­ві за­хо­ди та пос­піл­ку­ва­ти­ся од­не з од­ним на стен­дах. Те са­ме сто­су­ва­ло­ся про­гра­ми — у 2019 ро­ці нам не­об­хід­но бу­ло вмі­сти­ти де­ся­ток се­мі­на­рів, кон­фе­ рен­цій, ринг та оцін­ку тва­рин у 3 дні. Це бу­ло над­зви­чай­но склад­но, то­му я ду­маю, що в на­шо­му ви­пад­ку до­дат­ко­вий день як­раз спри­яти­ме більш рів­но­мір­но­му від­ві­ду­ван­ню та збіль­ шен­ню осо­би­сто­го про­сто­ру для кож­но­го від­ві­ду­ва­ча.

? Це рі­шен­ня бу­ло на­пев­не не­лег­ким з фі­нан­со­вої точ­ ки зо­ру? До­дат­ко­вий па­віль­йон обі­йшов ор­га­ні­за­то­рам у при­близ­но 20 млн єв­ро, але на­скіль­ки ме­ні ві­до­мо, із цим сут­тє­во до­по­міг уряд ре­гіо­ну. Але звіс­но ж, це не та ідея, до якої ке­рів­ництво ви­став­ки при­йш­ло за од­ну ніч, дум­ки що­до від­крит­тя ще од­но­ го хо­лу бу­ли при­сут­ні дав­но. Як­що ми по­ди­ви­мо­ся на ди­на­мі­ку, то в 1992 ро­ці на пер­ше шоу за­ві­та­ло усьо­го 11 ти­сяч лю­дей, а вже по­чи­наю­чи з 2016 Sommet De L'elevage від­ві­ду­ва­ло по­над 90 тис. учас­ни­ків. І з кож­ним ро­ком ця циф­ра про­дов­жу­ва­ла збіль­шу­ва­ти­ся. Бу­де­ мо від­вер­ті, по­при зро­стаю­чу по­пу­ляр­ність, це силь­но впли­ва­ ло на дос­туп­ність та ком­форт пе­ре­бу­ван­ня на шоу — ве­ли­ка кіль­кість черг, на­товп, ма­ла кіль­кість місць на по­ка­зах тва­рин. Іно­ді лю­ди роз­вер­та­ли­ся та йшли з шоу на­віть не пот­ра­пив­ши на те­ри­то­рії ек­спо­цен­тру! Ін­ши­ми сло­ва­ми, ми ді­йшли до точ­

? На­скіль­ки важ­ко ін­тег­ру­ва­ти но­ві тех­но­ло­гії у сег­ мен­ті аг­ро? Фер­ме­ри — це не ті лю­ди, які пос­тій­но си­дять в ін­тер­не­ті. І це пот­ріб­но бра­ти до ува­ги, ко­ли пе­ре­но­сиш за­хід у он­лайн. Ор­га­ні­за­то­ри Sommet — са­мі тва­рин­ни­ки і чу­до­во ро­зу­мі­ли, що ді­джи­тал-плат­фор­ма ма­ла бу­ти пе­ре­ду­сім дос­туп­ною та на­тив­ною. Та­ким чи­ном, в про­це­сі роз­роб­ки во­ни ста­ви­ли пе­ред со­бою ме­ту зро­би­ти он­лайн-ка­бі­нет, який ви­ко­ну­вав би три важ­ли­ві зав­дан­ня.

Оп­ти­мі­зу­ва­ти лю­дям під­го­тов­ку до шоу. Об’єднати фер­ме­рів та ек­зи­бі­то­рів за ме­жа­ми фі­зич­но­го пе­ре­бу­ван­ня на ви­став­ці.

На­да­ва­ти ко­ри­сту­ва­чам опе­ра­тив­ні но­ви­ни про ви­став­ко­ві по­дії, трен­ди та тен­ден­ції.

Ос­нов­ною за­да­чею бу­ло не пе­ре­на­си­ти­ти цей ка­бі­нет функ­ціо­на­лом, який би від­би­вав ба­жан­ня в фер­ме­ра ту­ди за­хо­ди­ти. То­му ми пра­цю­ва­ли над тим, щоб функ­цій бу­ло не­ба­га­то, але во­ни бу­ли ко­рис­ни­ми.

6/21

11

<<<

АКТУАЛЬНЕ IНТЕРВ’Ю

? Ко­жен рік ви оби­рає­те од­ну по­ро­ду ве­ли­кої ро­га­тої ху­до­би для про­ве­ден­ня на­ці­оль­наль­но­го зма­ган­ня се­ред фер­ме­ рів Фран­ції. Яка по­ро­да ста­не об­лич­ чям Sommet De L'elevage у 2021? У 2020 ро­ці по­ро­дою ви­став­ки ма­ла ста­ти м’ясомо­лоч­на об­рак, але ос­кіль­ ­ки ми­ну­ло­річ­но­го шоу не бу­ло, ми пла­нує­мо за­ли­ ши­ти її в 2021.

?

У вас вже є пла­ни що­до то­го, як ви­ко­ри­ста­ти пло­щу но­во­го па­віль­йо­ну? Но­вий хол до­зво­лить нам більш ло­гіч­но ре­ор­га­ні­зу­ва­ти ек­зи­бі­то­рів, які ви­став­ля­ти­муть свою про­дук­цію та тва­рин. Ми роз­ши­ри­мо сек­то­ри, від­ве­де­ні під мо­лоч­ну ху­до­бу, овець та кіз, а та­кож збіль­ши­мо кіль­кість гля­да­цьких місць на рин­гу під по­каз тва­рин. Ок­рім то­го, в но­во­му па­віль­йо­ні бу­де 2 до­дат­ко­ві за­ли для про­ве­ден­ня кон­фе­рен­цій.

? Ін­тен­сив­на адап­та­ція до пан­де­мії якось впли­ну­ла на під­го­тов­к у з точ­ки зо­ру якіс­н о­г о на­п ов­н ен­н я за­хо­д у? Ні, ми чу­до­во ро­зу­міє­мо, що па­ра­лель­но з адап­та­ці­єю тре­ба пра­цю­ва­ти над про­гра­мою. Силь­ни­ми сто­ро­на­ми за­хо­ду зав­жди бу­ли ринг та ві­зи­ти у гос­по­дар­ст­ва. Тож на­ра­зі ор­га­ні­ за­то­ри пла­ну­ють збіль­ши­ти кіль­кість по­ка­зів різ­них по­рід тва­рин та ви­їз­дів на фер­ми, а та­кож ви­ді­ли­ти один ве­чір під фур­шет для ек­зи­бі­то­рів. Ок­рім то­го, ми хо­че­мо по­си­ли­ти ін­фор­ма­цій­ну про­гра­му за­хо­ду за ра­х у­нок біль­шої кіль­ко­сті се­мі­на­рів, які тор­ка­ти­муть­ся фун­да­мен­таль­них цін­но­стей та ак­ту­аль­них тем для тва­рин­ни­ків. ?

Про які цін­но­сті ви хо­че­те го­во­ри­ти на шоу? За ос­тан­ні кіль­ка ро­ків ми спос­те­рі­га­ли різ­ку змі­ну пріо­ри­те­тів від ін­тен­сив­но­го до еко­ ло­гіч­но­го тва­рин­ництва. Су­час­ні єв­ро­пей­ські фер­ме­ри вже не ці­кав­лять­ся на­ро­щу­ван­ням ви­роб­ни­чих по­туж­но­стей, а на­то­мість зо­се­ре­дже­ні на то­му, щоб мі­ні­мі­зу­ва­ти ви­ко­ри­стан­ня ан­ти­біо­ти­ків та хі­міч­них за­со­бів. За­раз у трен­ді так зва­не ста­ле сіль­ське гос­по­дар­ст­во. Фер­ме­ри на­ма­га­ю­ть­ся більш ак­тив­но зро­зу­мі­ти еко­си­сте­ми, а та­кож взає­мозв'язки між ор­га­ніз­ма­ми та їх ото­чен­ням. Тоб­то за­раз увесь аг­ро­сек­тор на­ці­ле­ний на дов­го­стро­ко­ві пер­спек­ти­ви від­нов­лен­ня, в яких чи­ма­лу роль гра­ ти­муть охо­ро­на нав­ко­лиш­ньо­го се­ре­до­ви­ща та тур­бо­та про тва­рин. То­му ми має­мо їм із цим до­по­мог­ти — на­да­ва­ти біль­ше ін­фор­ма­ції про ці ас­пек­ти у рам­ках Sommet De L'elevage.

? Чи впли­не біль­ ша кіль­кість днів та до­дат­ко­вий о н ­л а й н - ф у н к ­ ціо­нал на ви­щу вар­тість від­ві­ ду­ван­ня? З точ­ки зо­ру до­дат­ко­во­го пе­ре­бу­ван­ня у міс­ті — це оче­вид­но бу­де трош­ки до­рож­че. Але на­скіль­ки ме­ні ві­до­мо, ор­га­ні­за­то­ри ці­ле­спря­мо­ва­но до­мо­вля­ли­ся із кіль­ко­ ма го­те­ля­ми у міс­ті, щоб зро­би­ти зниж­ку учас­ни­кам за чет­вер­тий день пе­ре­бу­ван­ня. Що сто­су­є­ть­ся са­мо­го вхід­но­го квит­ка, то ми не змі­ню­ва­ли прайс для від­ві­ду­ва­чів. ? Ор­га­ні­за­то­ри пла­ну­ють на­да­лі роз­ви­ва­ти он­лайн пі­сля пан­де­мії?

12

6/21

?

А як що­до ді­джи­та­лу? Це но­ва ера і не­хту­ва­ти нею бу­ло б не­пра­виль­но, але, звіс­но ж, і ді­джи­тал не за­мі­нить жи­ві зу­ст­ рі­чі. На­ра­зі Sommet De L'elevage пра­цює над функ­ц іо­н а­л ом, який би до­п ов­н ю­в ав до­свід від­ві­ду­ван­ня за ра­х у­нок ін­тер­не­ ту. На­скіль­ки ме­ні ві­до­мо, з ці­єю ме­тою ор­га­ні­за­то­ри за­хо­ду ви­ді­ ли­ли ок­ре­му ко­ман­ду фа­хів­ців, які за­й ма­ю ­т ь­с я ін­т е­г ра­ц і­є ю но­вих тех­но­ло­гій у ви­став­к у.

Я ду­маю, ця оп­ція за­ли­шить­ся ви­ключ­но з ме­тою до­пов­нен­ня до іс­ную­чо­го фор­ма­ту. Зок­ре­ма, зав­час­ не пла­ну­ван­ня та он­лайн-ка­бі­нет учас­ ни­ка до­зво­ля­ти­муть від­ві­ду­ва­чам оп­ти­ мі­зу­ва­ти свій час та зро­би­ти кон­такт у рам­ках за­хо­ду більш ефек­тив­ним. Тим не менш, це не оз­на­чає, що те­пер ми зав­жди до­три­му­ва­ти­ме­мось но­вої по­лі­ти­ки. Ми пла­ нує­мо тіс­но ко­му­ні­ку­ва­ти зі сво­єю ау­ди­то­рі­єю, щоб по­ба­чи­ ти як во­на від­реа­гує на но­ві змі­ни та діз­на­ти­ся, на­скіль­ки до­реч­ни­ми во­ни бу­ли. 

Фото надані Sommet De L'elevage

? Змо­же­те на­зва­ти дея­кі з них?  Учас­ни­ку обов’язково тре­ба бу­ло на­да­ ти мож­ли­вість ство­ри­ти про­філь та за­пов­ни­ти у ньо­му ін­фор­ма­цію про свою ді­яль­ність та ці­ка­ві те­ми.  Та­кож ми до­да­ли ка­лен­дар із пе­ре­лі­ ком усіх за­хо­дів та кон­фе­рен­цій, мож­ ли­ві­стю ро­би­ти за­клад­ки та збе­рі­га­ти важ­ли­ву ін­фор­ма­цію. Ок­рім то­го, там мож­на бу­де од­ра­зу за­бро­ню­ва­ти со­бі міс­це на будь-який ві­зит на фер­му.  Ще од­на важ­ли­ва річ — ме­сен­джер для швид­ко­го об­мі­ну по­ві­дом­лен­ня­ми між учас­ни­ка­ми.  Фер­мер­ст­во — це сек­тор, де по­при ак­­ тив­ну ме­ха­ні­за­цію все од­но пот­ріб­ні лю­ди, то­му ці­ка­вою роз­роб­кою та­кож ста­ла вклад­ка для по­шу­ку ро­бо­ти.  Вреш­ті решт, вклад­ка із прак­тич­ною ін­фор­ма­ці­єю — як діс­та­ти­ся до шоу, де че­ка­ти­ме «шаттл», де зна­хо­дить­ся най­ ближ­че ка­фе. Че­рез сайт мож­на бу­де за­зда­ле­гідь за­мо­ви­ти со­бі їжу та на­пої, щоб не стоя­ти у чер­зі.  Ос­кіль­ки на­ша ви­став­ка спе­ціа­лі­зу­є­ть­ся на по­ка­зах по­рід, ми та­кож хо­че­мо зро­ би­ти ок­ре­му сто­рін­ку із ге­не­ти­кою, яка до­пов­ню­ва­ти­ме кож­ну тва­ри­ну на за­хо­ ді більш де­таль­ною ін­фор­ма­ці­єю.

<<<

ВЕТЕРИНАРIЯ

Фото: www.sfera.fm

Інфекційний бронхіт курей (ІБК) все частіше виступає причиною суттєвого зниження показників продуктивності, виводимості та якості яєць. А як відомо, ці виробничі характеристики неабияк впливають на економіку виробництва стада не тільки у промислових масштабах, а і у приватному секторі. Причин тому насправді предостатньо: втрата продуктивності (її рівень може сягати 40%, але, як правило, становить 10–15%), висока летальність курчат до 30–60–добового віку (5–40%), вибракування значного від­сотку яйця внаслідок його вад (не­правильна форма, сильне забруднен­ня шкаралупи, «красюк», виливання), затримка росту та розвитку (майже втричі!), зниження якості продукції в уражених стадах курей м’ясного і яєчного напрямів, низький імунний статус поголів’я, витрати на ветеринарно-санітарні заходи тощо.

Наодинці з вірусом. Як уберегтися? О. Титаренко, спецільно для журалу «Тваринництво та ветеринарія»

І

ІБК — гос­тре ви­со­ко­кон­та­гі­оз­не ві­­рус­­не за­хво­рю­ван­ня, до яко­го спри­йнят­ли­ві всі ві­ко­ві гру­пи ку­рей, але най­більш чут­ ли­ві кур­ча­та 7–45–до­бо­во­го ві­ку (про­яв­ля­є­ть­ся рес­пі­ра­тор­ ним або уре­міч­ним син­дро­мом) та до­рос­ла пти­ця ре­про­дук­тив­ но­го пе­ріо­ду (вра­жа­ю­ть­ся гер­мі­на­тив­ні ор­га­ни, що при­зво­дить до три­ва­ло­го зни­жен­ня не­су­чо­сті та сут­тє­во­го по­гір­шен­ня яко­сті яєць). При цьо­му слід за­зна­чи­ти, що у сві­жих вог­ни­щах ін­фек­ції хво­рі­ють за­зви­чай кур­ча­та пер­шо­го мі­ся­ця жит­тя, а у ста­ціо­нар­них — 30–150-ден­на пти­ця.

Ві­рус з «ко­ро­ною». Чо­му не­без­печ­ний? Ві­рус ІБК від­но­сить­ся до ро­ду Gammacoronavirus ро­ди­ни Coronaviridae, йо­го ге­ном пред­став­ле­ний од­но­лан­цю­го­вою РНК. Са­ме в РНК за­ко­до­ва­на спад­ко­ва ін­фор­ма­ція цьо­го збуд­ ни­ка, що скла­да­є­ть­ся з 27000–32000 нук­лео­ти­дів, із яких фор­ ­м­у­єт­ься 5 йо­го ге­нів. Ос­тан­ні ко­ду­­ють 4 струк­тур­ні (S; М; Е; N) та бли­зько 16 не­струк­тур­них біл­ків (рис. 1). До струк­тур­них біл­ків від­но­сять: S-бі­лок, пе­п­ло­мер­ні ут­во­рен­ня яко­го ви­сту­па­ють на по­верх­ні ві­ру­са та фор­му­ють ко­ро­ну (влас­не че­рез це і ви­ник­ла на­зва «ко­ро­на­ві­рус»). Цей бі­лок скла­­д­а­єт­ься з двох фраг­мен­ тів: S1 та S2:

 S1 фраг­мент від­по­ві­дає за ад­ге­зію ві­ру­су на по­верх­ні клі­ти­ни;

 S2 ре­гу­лює ме­ха­ніз­ми злит­тя ві­ру­су з клі­ти­ною.

14

6/21

Рис. 1. Бу­до­ва ві­ру­су ІБК

М та Е від­по­ві­да­ють за зби­ран­ня ві­ру­су. Од­но­час­но з S-біл­

ком во­ни ін­ду­ку­ють в ор­га­ніз­мі ін­фі­ко­ва­ної пти­ці се­ро­кон­вер­ сію ві­рус­нейт­ра­лі­зую­чих ан­ти­тіл.

N-бі­лок утво­рює ри­бо­нук­ле­о­про­те­їн, який ін­ду­кує імун­ну від­по­відь в ор­га­ніз­мі пти­ці на клі­тин­но­му рів­ні. Не­струк­тур­ні біл­ки за­без­пе­чу­ють ви­со­ку ві­ру­лент­ність ві­ру­су, ре­гу­лю­ють ме­ха­ніз­ми ре­п­лі­ка­ції та зби­ран­ня ві­ріо­ну. Та­ким чи­ном, зав­дя­ки ви­со­кій ва­ріа­бель­но­сті ге­но­ти­пу ві­ру­ су ІБК на те­пе­ріш­ній час ви­ді­ле­но біль­ше 65 йо­го різ­них ва­рі­ан­тів1. Ос­нов­ни­ми мі­ше­ня­ми для ві­ру­су є вій­ча­стий епі­те­лій верх­ ніх ди­халь­них шля­хів (фо­то 1; 2), епі­те­лі­аль­ні клі­ти­ни яй­це­ во­дів та ни­рок. Ге­не­тич­ній ва­ріа­бель­но­сті ві­ру­су ІБК спри­я­ ють ви­со­ка щіль­ність по­пу­ля­ції ку­рей, швид­ке по­ши­рен­ня збуд­ни­ка ін­фек­ції се­ред по­го­лів’я, од­но­час­на цир­ку­ля­ція різ­ них йо­го се­ро­ти­пів в од­но­му ста­ді.

 Біль­ша кіль­кість се­ро­ти­пів ві­ру­су ІБК ги­не че­рез 90 хв. за тем­пе­ра­ту­ри 45°C.

 Про­тя­гом хо­лод­них зи­мо­вих мі­ся­ців ві­рус здат­ний ви­жи­ва­ ти до 50–60 днів, а у пос­лі­ді він за­ли­ша­є­ть­ся жи­вим до 100 днів.

1

Д.М. Ма­сюк, Т.О. Ва­си­лен­ко, А.В. Ко­ка­рєв, Ю.В. Гус­то­ва, О.С. Га­ман. «Ін­фек­цій­ний брон­хіт ку­рей: ог­ляд епі­зо­отич­ної си­туа­ції та су­час­ні тен­ден­ції в ді­аг­но­сти­ці». Biosafety Center, НДЦ біо­без­пе­ки та еко­ло­гіч­но­го кон­тро­лю ре­сур­сів АПК ДДА­ЕУ

Фото: MSD ANIMAL HEALTH, Бюлетень технічної служби

Фото: MSD ANIMAL HEALTH, Бюлетень технічної служби

Фото 1. Нормальна поверхня трахеї, що вкрита війками епітелію з бокаловидними клітинами, які виробляють слиз

 Збуд­ник ІБК чут­ли­вий до біль­шо­сті де­зін­фек­тан­тів, але для то­го, щоб де­зін­фі­кую­чий за­сіб про­я­вив свою ефек­ тив­ність, пе­ред йо­го об­роб­кою слід ви­да­ли­ти з пташ­ни­ків весь ор­га­ніч­ний ма­те­рі­ал, особ­ли­во пос­лід. Ві­рус ІБК не пе­ре­да­є­ть­ся по вер­ти­ка­лі, але йо­го по­ши­рен­ня мож­ли­ве че­рез за­лиш­ки пос­лі­ду на по­верх­ні яєч­ної шка­ра­лу­ пи. Го­ри­зон­таль­не роз­по­всю­джен­ня ві­ру­су се­ред пти­ці від­бу­ ва­є­ть­ся ае­ро­золь­ним та/або алі­мен­тар­ним шля­хом. Ос­нов­ ним дже­ре­лом по­ши­рен­ня ін­фек­ції є хво­рі та пе­ре­хво­рі­лі кур­ ча­та і ку­ри, які ви­ді­ля­ють ві­рус зі сли­ною, ви­ті­ка­ми з но­са, очей та че­рез пос­лід у зов­ніш­нє се­ре­до­ви­ще. Кон­та­мі­но­ва­ні пос­лід, ус­тат­ку­ван­ня, ма­те­ріа­ли та пер­со­нал та­кож є по­тен­цій­ ним дже­ре­лом роз­по­всю­джен­ня збуд­ни­ка. Ін­ку­ба­цій­ний пе­­ ріод за­хво­рю­ван­ня ста­но­вить від 18–72 год. до 10 днів, а клі­ ніч­ний пе­ре­біг — 7–20 днів. Особ­ли­ві­стю ін­фек­ції є три­ва­ле ві­ру­со­ви­ді­лен­ня — збуд­ник здат­ний ви­ді­ля­ти­ся у зов­ніш­нє се­ре­до­ви­ще з ор­га­ніз­му пти­ці з тра­хе­аль­но-брон­хі­аль­ним

Фото 2. Після зараження вірус ІБК повністю знищує війки на поверхні трахеї. Добре видно слиз, який виробляють бокалоподібні клітини (В — бактерії; G — бокалоподібні клітини)

ек­су­да­том, сек­ре­том сльоз­них за­лоз, сли­ною та пос­лі­дом про­ тя­гом 15–20 тиж­нів пі­сля її клі­ніч­но­го оду­жан­ня. Ще од­ні­єю вла­сти­ві­стю ві­ру­су ІБК є йо­го ви­со­ка кон­та­гі­оз­ність. Тож дос­ тат­ньо збуд­ни­ку ура­зи­ти од­не кур­ча, вся пти­ця у ста­ді че­рез до­во­лі ко­рот­кий про­мі­жок ча­су бу­де та­кож за­ра­же­на. При цьо­му слід ро­зу­мі­ти, що рі­вень па­де­жу за­ле­жа­ти­ме від:

 се­ро­ти­пу ві­ру­су;

 ві­ко­во­го скла­ду ста­да;

 імун­но­го ста­ту­су пта­хо­по­го­лів’я;

 стре­со­вих чин­ни­ків, умов ут­ри­ман­ня (на­прик­лад, вміст аміа­ку у по­віт­рі) то­що;

 на­яв­но­сті ін­ших рес­пі­ра­тор­них ві­ру­сів та бак­те­рі­аль­них ін­фек­цій у ста­ді.

6/21

15

<<<

ДО ВІДОМА...

ВЕТЕРИНАРIЯ

ІБК: КЛІ­НІЧ­НА СИМ­ПТО­МА­ТИ­КА Виокремлюють три ос­нов­ні клі­ніч­ні син­дро­ми: рес­пі­ра­тор­ний, неф­ро­зо-неф­ рит­ний та ре­про­дук­тив­ний. У яєч­них по­рід ку­рей ос­нов­ною оз­на­­кою за­хво­рю­ван­ня є зни­жен­ня про­­ду­кти­вн­ості.

Рес­пі­ра­тор­ний син­дром

 Про­яв­­л­я­єт­ься у молодняку

 Ка­шель, тра­хе­аль­ні хри­пи, но­со­ві ви­ді­ лен­ня, за­труд­не­не ди­хан­ня  Кур­ча­та при­гні­че­ні, скуп­че­ні бі­ля дже­ ре­ла те­п­ла, знач­но втра­ча­ють у жи­вій ма­сі, спо­жи­ван­ня кор­му зни­жу­є­ть­ся

 Від­хід пти­ці ви­кли­ка­ний вто­рин­ ни­ми бак­­т­е­ріал­ьн­ими ін­фек­ція­ми

Неф­ро­зо-нефритний синдром

 Най­час­ті­ше про­яв­ля­є­ть­ся у брой­ле­рів

 Рес­пі­ра­тор­ні оз­на­ки, ску­йов­­дже­не опе­ рен­ня, зни­жен­ня ма­си ті­ла, рід­кий пос­лід із до­міш­ка­ми ура­тів

 Під­ви­щу­є­ть­­ся спо­жи­ван­ня во­ди і збіль­шу­є­ть­ся смерт­ність (до 25%)

 З ці­єю фор­мою най­більш час­то іден­ти­фі­ку­ють шта­ми Gray, Holte, Cal99, а та­кож ав­­с­тр­алі­йські (VicS, NT2/84) та ки­тай­ські (QX) шта­ми

Іс­то­рич­ний ек­скурс та ге­номні ва­ріа­ції Впер­ше хво­р о­б а бу­ла за­р еє­с т­р о­в а­­на у шта­ті Пів­ніч­на Да­ко­та (США) у 1931 ро­ці. Зав­дя­ки яс­к­ ра­в о ви­р а­же­н им змі­н ам у верх­н іх ди­халь­н их шля­хах пти­ці за­хво­рю­в ан­­ню да­ли на­зву «ін­ф ек­ цій­ний брон­хіт мо­ло­дих пта­ше­нят». Че­р ез де­кіль­ ка ро­ків бу­ло з’ясовано, що збуд­ни­ком цьо­го за­хво­ рю­в ан­н я є РНК-ге­н ом­н ий ві­р ус із сі­м ей­с т­в а Coronaviridae. На те­ри­то­рії США біль­шість шта­мів ІБК на­ле­жать до серотипів Мас­са­чу­сетс (Mass), Ар­кан­з ас (Ark) і Кон­нек­ти­кут (Conn). У 1948 р. збуд­ни­ка ІБК іден­ти­фі­ку­ва­ли у Ве­ли­ко­бри­та­нії. Про­тя­гом ба­га­тьох ро­ків вва­жа­лось, що в Єв­ро­пі роз­­повсюд­ же­ний ли­ше се­ро­тип Мас­са­чу­сетс (Mass), що був за­не­се­ний із США ра­зом із за­ра­же­ною пти­цею, про­те у 80-х рр. XX сто­ літ­тя у Нідерландах вия­ви­ли спа­ла­хи за­хво­рю­ван­ня у ста­ дах, ще­п­ле­них про­ти ІБК. За ре­зуль­та­та­ми пе­ре­хрес­ної ре­ак­ ції ней­тра­лі­за­ції з’ясували, що но­во­ви­яв­ле­ні ві­ру­си від­ різ­няю­ть­ся від по­ши­ре­но­го аме­ри­кан­сь­ко­го ти­пу — бу­ло опи­са­но чо­ти­ри но­ві се­ро­ти­пи (D207; D212; D3128 та D3896). А вже на по­чат­ку 90-х рр. у Ве­лико­­бри­та­нії вия­ви­ли но­вий тип ві­ру­су — ві­до­ мий як 4/91 — за нук­лео­тид­ною пос­лі­дов­ні­стю ге­на S1 ду­же від­різ­няв­ся від пос­лі­дов­но­стей у Мас­ са­чу­сетс (Mass) і нідерландських ва­рі­ан­тів2.

Гео­гра­фіч­ні упо­до­бан­ня ві­ру­су Ви­со­ка ва­ріа­бель­ність ві­рус­но­го ге­но­му при­зво­дить до склад­но­щів у кла­си­фі­ка­ції цьо­го ві­ру­су — пос­тій­но з’являються йо­го но­ві ва­рі­ан­ти. Ба­га­то з них не­здат­ні до від­ тво­рен­ня або ви­жи­ва­ють про­тя­гом ко­рот­ко­го про­між­ку ча­су, дея­кі з но­во­ви­яв­ле­них ва­рі­ан­тів ві­ру­су ІБК ста­ють еко­ но­міч­но зна­чу­щи­ми та зав­да­ють іс­тот­ної шко­ди пта­хо­гос­по­ дар­ст­вам. Во­ни здат­ні по­ши­рю­ва­ти­ся по різ­них ре­гіо­нах сві­ту або мо­жуть вра­жа­ти ку­рей на об­ме­же­ній гео­гра­фіч­ній те­ри­то­рії (таблиця).

2

А.Ю. Не­маш­ка­ло. «Мо­ні­то­ринг епі­зо­отич­ної си­туа­ції що­до ін­фек­цій­но­го брон­хі­ту ку­рей». Ін­сти­тут ве­те­ри­нар­ної ме­ди­ци­ни НА­АН

Рис. 2. Приклад несучості у стаді, зараженому вірусом ІБК (відсутність піку продуктивності після досягнення 60%)

 Реє­ст­­р­у­єт­ься у ку­рей стар­ше 6 міс.

 Про­ті­кає без­сим­птом­но або з не­знач­ним ура­жен­ням ор­га­нів ди­хан­ня. Єди­ним про­я­вом хво­ро­би в цих ви­пад­ках є три­ва­ле зни­ жен­ня не­су­чо­сті на 30–80%

 Ку­ри не­суть яй­ця не­пра­виль­ної фор­ми з де­фор­мо­ва­ною шка­ра­ лу­пою, а пе­ре­хво­рі­лі ку­ри —дріб­ні яй­ця не­пра­виль­ної фор­ми з тон­кою шка­ра­лу­пою (фо­то 3)

 При пе­ре­гля­ді внут­ ріш­ньо­го вмі­сту яй­ця ви­яв­ля­ють во­дя­ни­с­ тий бі­лок без ме­жі між щіль­ною та рід­ кою йо­го час­ти­на­ми

16

6/21

Початок нес. %

Ре­про­дук­тив­ний синдром

90 80 70 60 50 40 30 20 10 0

Продуктивності на початку нес.

Нормативна Фактична

23

25

27

29

31

Вік стада, тижнів

33

35

Фото: Рик ван ден Бос, Aviagen. «Инфекционный бронхит в родительском стаде – необходимость своевременной защиты»

Фото: Рик ван ден Бос, Aviagen. «Инфекционный бронхит в родительском стаде – необходимость своевременной защиты»

Фо­то 3. Хво­рі на ІБК ку­ри не­суть яй­ця з ви­ра­же­ни­ми де­фек­та­ми та м’якою блі­дою шка­ра­лу­пою (іно­ді мо­же спос­те­рі­га­ти­ся змі­на ко­льо­ру шка­ра­лу­пи). Яй­це лі­во­руч має вап­ня­ні від­кла­ден­ня, пра­во­руч — м’яку шка­ра­лу­пу

Фото: Рик ван ден Бос, Aviagen. «Инфекционный бронхит в родительском стаде – необходимость своевременной защиты»

Тонкостінний кістозний яйцевод

Приклади відсутності яйцевода (як наслідок перенесеної інфекції ІБК у ранньому віці)

 На Се­ред­ньо­му Схо­ді, зок­ре­ма в Йор­да­нії, Сау­дів­ській Ара­вії та Іра­ку цир­ку­лю­ють міс­це­ві шта­ми IS/1201, IS/1366, IS/1464, IS/885, variant 1, variant 2 і Sul/01/093. У 2011 ро­ці бу­ло ви­ді­ле­но сім но­вих ізо­ля­тів від не­су­чок (Йор­да­нія, Ірак) та брой­лер­но­го по­го­лів’я (Сау­дів­ська Ара­ вія), від­мін­ні від се­ро­ти­пів при­та­ман­них цьо­му ре­гіо­ну4.

 В Ін­дії най­по­ши­ре­ні­ши­ми є шта­ми се­ро­ти­пу Мас­са­чу­сетс (Mass). В ос­тан­ні ро­ки бу­ло ви­ді­ле­но сім ва­рі­ант­них ізо­ля­тів ві­ру­су, го­мо­ло­гіч­них на 94,8–98,8% до вак­цин­но­го шта­му Н1205.

 Єги­пет­ські нау­ков­ці, вив­чаю­чи зраз­ки проб із різ­них міс­це­ вих пта­хо­фаб­рик, вста­но­ви­ли, що ви­ді­ле­ні ізо­ля­ти на­ле­ жать до се­ро­ти­пів Мас­са­чу­сетс (Mass), D3128, D274, D-08880, 4/91, а та­кож від­зна­чи­ли поя­ву но­во­го єги­пет­сь­ ко­го ва­рі­ан­та Egypt/Beni-Suef/016.

 У За­хід­ній Аф­ри­ці бу­ло ви­яв­ле­но но­вий ге­но­тип ві­ру­су IBADAN. За нук­лео­тид­ним скла­дом йо­го ге­ном від­різ­ня­є­ть­ ся на 9,7–16,4 % від усіх дос­туп­них пов­ні­стю се­к­ве­но­ва­них шта­мів. Під­твер­дже­но, що IBADAN є но­вим се­ро­ти­пом7.

ВАРІАНТИ ВІРУСУ ІБК

Таблиця. Штами ІБК, що зареєстровані у світі1 Америка

Європа

Азія

Mass Conn Florida Clark 333 Ark 99 SE 17 JMK

Mass D207 D212 D3128 D3896 D1466 QX PL-84084France AZ23.74/Italy B1648Belgium UK/918/67 UK6/82 UK/142/86 UK/793/B UK/624/Italy

Mass Conn Gray Ark 99 QX N1/62-T Kb8523-Japan

Iowa 97 Iowa 609 Holte Gray Main 209 DE/072/92 Chile 14 50/96-Brazile 22/79-Honduras

Нова Австралія Зеландія A-Vac1 A B-Vic S B C-N1/62 C D-N9/74 D E-Q1/73 F-V2/71 G-V1/75

793/B-India

H-N1/75

NRZ-China

I-N2/75

HV-China

J-N3/63

SAIB3-China KM-91-Korea EJ95-Korea A1121-Taivan

K-T1/82 L-N1/88 M-Q3/88 O-NT2/89 P-N1/81 Q-V18/91

3

Roussan D. A. «Infectious bronchitis virus in Jordanian chickens: seroprevalence and detection».

Shaheen Canadian Veterinary Journal, 2009

4

Ababneh Mustafa, Abd Elhafeed Dalab, Saad Alsaad. «Presence of Infectious Bronchitis Virus Strain CK/CH/LDL/97I in the Middle East». ISRN Veterinary Science Volume, 2012

5

Suresh Kumar K. «Genotypic characterization of infectious bronchitis viruses from India». Indian Journal of Biotechnology, 2007

6 7

A.S. Abdel-Moneim, H.M. Madbouly, J.R. Gelb. «Isolation and identification of Egypt»

M.F. Ducatez, A.M. Martin, A.A. Owoade. «Characterization of new genotype and serotype of infectious bronchitis virus in Western Africa». J.Gen.Virol., 2009

 На те­ри­то­рії Ав­ст­ра­лії цир­ку­лю­ють рес­пі­ра­тор­ні та неф­ро­ па­то­ген­ні шта­ми ві­ру­су ІБК. Шта­ми N1/88 і T бу­ли ізо­льо­ ва­ні Cumming (1962) та Ignjatovich і McWater (1991), які во­ни вва­жа­ли дво­ма різ­ни­ми ан­ти­ген­ни­ми ва­рі­ан­та­ми: штам N1/88 — від вак­ци­но­ва­но­го ста­да брой­ле­рів, а штам Т — від пти­ці три­тиж­не­во­го ві­ку з клі­ніч­ни­ми сим­пто­ ма­ми уре­мії та до­рос­лих ку­рей-не­су­чок8.

 В ук­ра­їн­ських гос­по­дар­ст­вах най­час­ті­ше ви­яв­ля­ють шта­ми ві­ру­су, які на­ле­жать до се­ро­ти­пів 4/91(793/В), Массачусетс (Mass), Б-274, QX та Иа1у-029.

Як за­хис­ти­ти своє гос­по­дар­ст­во? Три­ва­лий пе­рі­од кон­та­гі­оз­но­сті ві­ру­су ІБК, йо­го ви­со­ка ге­не­тич­на мін­ли­вість, поя­ва та спі­віс­ну­ван­ня ба­га­тьох се­ро­ти­ пів зо­бов’язує пта­хо­гос­по­дар­ст­ва в обов’язковому по­ряд­ку дот­ ри­му­ва­ти­ся ви­со­ких стан­дар­тів біо­за­хис­ту. По­ряд із ефек­тив­ ним очи­щен­ням і де­зін­фі­кую­чи­ми за­хо­да­ми, які є не­об­хід­ни­ми для за­хис­ту поголів’я, не слід за­бу­ва­ти, що до­во­лі ви­со­ким є ри­зик пе­ре­да­чі ін­фек­ції че­рез об­слу­го­вую­чий пер­со­нал та/або об­лад­нан­ня — для йо­го зни­жен­ня не­об­хід­но за­сто­со­ву­ва­ти стро­гий кон­троль пе­ре­су­ван­ня лю­дей та ру­ху ав­то­транс­пор­ту. Згід­но з дію­чою в Ук­ра­ї­ні «Ін­ст­рук­ції про за­хо­ди з про­фі­ лак­ти­ки та лі­к­ві­да­ції ін­фек­цій­но­го брон­хі­ту ку­рей» у за­гроз­ ли­вих до про­я­ву ІБК гос­по­дар­ст­вах має прак­ти­ку­ва­ти­ся комп­ ­лекс­на спе­ци­фіч­на іму­но­про­фі­лак­ти­ка за ви­ко­ри­стан­ня жи­вих та інак­ти­во­ва­них вак­цин.

 Пти­ця на ви­ро­щу­ван­ні спо­чат­ку вак­ци­ну­є­ть­ся жи­ви­ми вак­ ци­на­ми про­ти ІБК (прай­мінг), а пе­ред по­чат­ком про­дук­тив­ ­н­ого пе­ріо­ду інак­ти­во­ва­ни­ми.

 У брой­ле­рів кон­троль до­ся­га­є­ть­ся шля­хом за­сто­су­ван­ня ли­ше жи­вих вак­цин — їх вак­ци­ну­ють у пер­ший день жит­тя. Кра­ще вак­ци­на­цію про­во­ди­ти в ін­ку­ба­то­рі, ко­ли кур­ча­­та си­дять щіль­но у ящи­ку. Жи­ва вак­ци­на роз­мно­жу­є­ть­ся у рес­пі­ра­тор­них шля­хах і сти­му­лює міс­це­вий та за­галь­ний іму­ні­тет, інак­ти­во­ва­на — до­по­ма­гає сти­му­лю­ва­ти од­но­рід­ність і ста­лість тит­рів. Інак­ти­ во­ва­на вак­ци­на про­ти ІБК не сти­му­лює міс­це­вий, клі­тин­ний іму­ні­тет так ефек­тив­но, як вак­ци­ни, що міс­тять жи­вий ві­рус. Для то­го, щоб вак­ци­на­ція інак­ти­во­ва­них вак­ци­на­ми бу­ла ефек­тив­ною, не­об­хід­но спо­чат­ку за­сто­со­ву­ва­ти жи­ву вак­ци­ну для пер­вин­но­го впли­ву ан­ти­ге­ну мі­ні­мум за п’ять тиж­нів до за­сто­су­ван­ня інак­ти­во­ва­ної вак­ци­ни.  8

J. Ignyatovich, G. Gould, S. Sapats. «Isolation of a variant infectious bronchitis virus in Australia that further illustrated diversity among emerging strains». Arch. Virol., 2006

9

Є.О. Крас­но­ба­ев, О.М. Де­ря­бін, Г.А. По­по­ва. «Ви­ді­лен­ня та іден­ти­фі­ка­ція по­льо­вих ізо­ля­тів ві­ру­су ін­фек­цій­но­го брон­хі­ту ку­рей QX-по­діб­но­го ти­пу. Вив­чен­ня їх па­то­ген­но­сті для кур­чат. Ве­те­ри­нар­на біо­тех­но­ло­гія, бю­ле­тень, 2013

6/21

17

Юрій Муд­рик

ДОСВIД ГОСПОДАРСТВА

Д. Крю­ков d.kriukov@univest-media.com Л. Крюкова l.kryukova@univest-media.com

УСПІХ У ДЕТАЛЯХ: молочна історія реновації одного господарства

З

«Звіс­но ж, ко­жен тва­рин­ник за­ці­кав­ ле­ний у роз­ви­тку біз­не­су, але роз­ви­ва­ти­ ся він має не на шко­ду бла­го­по­луч­чю тва­рин», — пе­ре­ко­на­ний Юрій Бо­ри­со­ вич Муд­рик, на­чаль­ник це­ху тва­рин­ ництва ПСП «Ко­лос». На йо­го дум­ку, ус­піх будь-яко­го мо­лоч­но­го під­при­єм­ ст­ва впи­ра­є­ть­ся не в мож­ли­вість без­ дум­но ви­до­ї­ти з тва­ри­ни мак­си­мум, а в до­свід управ­лін­ня та ба­жан­ня про­бу­ва­ ти щось но­ве. «Цьо­му не вчать у тех­ні­ ку­мах, ко­ле­джах чи уні­вер­си­те­тах, без­ цін­ний до­свід при­хо­дить ли­ше з прак­ти­ кою. А на прак­ти­ці пот­ріб­но бу­ти го­то­ вим до проб, по­ми­лок, їх­ньо­го ана­лі­зу та по­втор­них проб». А ще, за пе­ре­ко­нан­ ням ке­рів­ни­ка, при­сут­ність ве­ли­кої кіль­ко­сті лю­дей на під­при­єм­ст­ві ще не оз­на­чає, що фер­ма уком­плек­то­ва­на ви­со­ко­клас­ним кад­ро­вим скла­дом.

«Не­хай спів­ро­біт­ни­ків бу­де мен­ше, але це бу­де нав­че­ний та вмо­ти­во­ва­ний пер­со­ нал». У цьо­му клю­чі в усю ро­бо­ту на фер­мі за­лу­че­но ли­ше 10 лю­дей, які пра­ цю­ють без нор­мо­ва­но­го ро­бо­чо­го дня. «Бу­ва­ють дні, ко­ли я мо­жу від­пус­ти­ти лю­ди­ну о 13.00 , але тра­п­ля­є­ть­ся й та­ке, ко­ли тре­ба пра­цю­ва­ти до но­чі. Так, на­ван­та­жен­ня ко­ло­саль­не, але лю­ди от­ри­му­ють біль­ше, ніж за­роб­ля­ли б у тій са­мій Поль­щі», — ді­лить­ся Юрій Муд­рик. Щоб біль­ше діз­на­ти­ся про до­свід ро­бо­ти Юрія Муд­ри­ка, ви­ру­шає­мо в ПСП «Ко­лос», що зна­хо­дить­ся у Бо­ро­ дян­ці Ки­їв­ської об­лас­ті. Гос­по­дар­ст­во

Комерціалізація сучасного мо­­ лоч­ного тваринництва невпинно зводиться до збільшення ферм, підвищення надоїв, автоматиза­ ції виробничих процесів та змен­ шення виробничих вит­рат. На фоні цих пріоритетів пи­­тання добробуту тварин у більшості випадків відходить на другий план, а сама корова починає сприйматися як інструмент. Тим не менш, не дивлячись на таку тенденцію, деякі учасники ринку все ж намагаються нато­ мість розгледіти у своїй худобі партнерів та поєднати у своїй практиці якісний догляд із висо­ кою рентабельністю.

6/21

19

<<<

ДОСВIД ГОСПОДАРСТВА

пра­цює в сег­мен­ті мо­лоч­но­го ви­роб­ ництва бли­зько 15 ро­ків, 10 із яких ус­піш­но під­три­мує ста­тус пле­мін­но­го за­во­ду з роз­ве­ден­ня гол­шти­нів. «Зок­ре­ ма, за ро­ки ро­бо­ти у цьо­му на­пря­мі ми встиг­ли реа­лі­зу­ва­ти по­над 450 не­те­лей у гос­по­дар­ст­ва з усіх ку­точ­ків Ук­ра­ї­ ни», — хва­лить­ся ке­рів­ник.

До­їль­на за­ла 2х8 типу "ялинка", придбана у датського господарства, вже об­слу­го­вує 50% дійного стада. Єди­не, що до­ве­ло­ся змі­ни­ти — до­їль­ні ста­ка­ни та дій­ко­ву гу­му. Зок­ре­ма, у роз­ рі­зі ос­тан­ньо­го гос­по­дар­ст­во зу­пи­ни­ло­ся на гу­мі три­кут­ної фор­ми від ком­па­нії Milkrite Interpuls.

Гол­шти­ні­за­ція шля­хом проб і по­ми­лок За ра­дян­ських ча­сів на те­ри­то­рії комп­лек­су іс­ну­ва­ла ве­ли­ка фер­ма на 2000 дій­них ко­рів, яка пра­цю­ва­ла з ук­ра­ їн­ською чор­но-ря­бою мо­лоч­ною по­ро­ дою. «Це бу­ло зраз­ко­ве гос­по­дар­ст­во все­ со­юз­но­го мас­шта­бу, ку­ди час­то при­во­зи­ ли мо­ло­дих фа­хів­ців на прак­ти­ку та нав­ чан­ня», — ді­лить­ся на­чаль­ник це­ху тва­ рин­ництва. Тож, мож­на ска­за­ти, що за­пуск біз­не­су у пост­ра­дян­ські ча­си ПСП «Ко­лос» по­чи­на­ло з при­да­ним — мо­ва йде, зок­ре­ма, про чо­ти­ри дію­чих ви­роб­ ни­чих при­мі­щен­ня та зе­мель­ний банк у 3 тис. га. Що ж сто­су­є­ть­ся по­го­лів’я, то з по­чат­ком 90-х ро­ків ми­ну­ло­го сто­літ­тя біль­шу по­ло­ви­ну тва­рин бу­ло втра­че­но, а іс­ную­чих чор­но-ря­бих гос­по­дар­ст­во по­ча­ло ак­тив­но гол­шти­ні­зу­ва­ти.  Пер­ша ро­бо­та у цьо­му на­пря­мі бу­ла за­по­чат­ ко­ва­на 12 ро­ків то­му з при­дбан­ня спер­ми гол­ шти­нів ка­над­ської се­лек­ції. Ре­монт ста­да від­бу­ вав­ся влас­ни­ми си­ла­ми, тож на­віть від за­ку­пів­ лі пер­ших не­те­лей гос­по­дар­ст­во ка­те­го­рич­но від­мо­ви­ло­ся. «Ми од­ра­зу ста­ви­ли за ме­ту пос­ ту­по­во по­кри­ва­ти влас­них чор­но-ря­бих ім­пор­ то­ва­ною спер­мою і вже у третьо­му по­ко­лін­ні ви­йш­ли на чис­то­по­род­них гол­шти­нів».  За пе­ре­ко­нан­ням ке­рів­ни­ка, пе­ре­хід вия­вив­ ся ду­же бо­ліс­ним, зок­ре­ма з при­чи­ни ни­зької ви­роб­ни­чої ек­с­п­луа­та­ції гол­шти­нів ка­над­ської се­лек­ції: «Чес­но ка­жу­чи, як­би мав ви­бір, пра­ цю­вав би і на­да­лі з чор­но-ря­би­ми. Їх­ній мі­ні­ маль­ний лак­та­цій­ний вік скла­дав 5 лак­та­цій, усе по­го­лів’я ви­га­ня­ло­ся на па­со­ви­ще, а стій­ кість до хво­роб бу­ла знач­но ви­щою за голш­ти­ нів — про­блем із мас­ти­том, аци­до­зом та ке­то­ зом прак­тич­но не бу­ло», — під­су­мо­вує рет­ро­ спек­ти­ву Юрій Муд­рик.  Тим не менш, су­час­ні тен­ден­ції дик­ ту­ва­ли свої умо­ви, до яких ви­роб­ ництво по­вин­но бу­ло під­лаш­то­ ву­ва­ти­ся. «Ко­ли ми впер­

20

6/21

ше ви­ве­ли гол­шти­нів на па­со­ви­ще, то од­ра­зу стик­ну­ли­ся з ря­дом про­блем, при­чи­ни яких не мог­ли зро­зу­мі­ти. Це за­раз ми жи­ве­мо в еру тех­но­ло­гій, ко­ли все дос­туп­но у смарт­фо­ні, а у 2000-х рр. бу­ло важ­ко знай­ти пот­ріб­но ін­фор­ма­цію у стис­лі тер­мі­ни».

Як пра­цю­ва­ти з гол­шти­ном? Ме­то­дом проб та по­ми­лок Юрій на влас­но­му до­сві­ді при­йшов до ви­снов­ку, що гол­штин — це ви­со­ко­про­дук­тив­на по­ро­да, у ниж­чий ек­с­п­луа­та­цій­ний вік якої (2–3 лак­та­ції) за­кла­де­ний ви­щий по­тен­ці­ал. «Але щоб реа­лі­зу­ва­ти цей по­тен­ці­ал пот­ріб­но бу­ло дот­ри­му­ва­ти­ся пев­них умов ут­ри­ман­ня». Тож, гол­шти­ні­ зу­вав­ши ста­до, фа­хі­вець од­ра­зу зро­зу­мів, що іс­ную­ча прак­ти­ка ут­ри­ман­ня тва­рин у но­вих реа­лі­ях не пра­цю­ва­ти­ме, при­йняв рі­шен­ня за­гна­ти ху­до­бу на­зад у при­мі­ щен­ня та пе­ре­вес­ти на го­дів­лю ку­ку­ру­д­ зя­ним си­ло­сом і лю­цер­но­вим сі­на­жем. Піз­ні­ше, з ме­тою до­дат­ко­во­го по­кра­ щен­ня ви­роб­ни­чої ек­с­п­луа­та­ції тва­рин, Юрій та­кож від­мо­вив­ся від ка­над­ської се­лек­ції та пе­ре­йшов на від­нов­лен­ня ста­да «аме­ри­кан­ською» спер­мо­про­дук­ ці­єю. На пи­тан­ня: «Чо­му?», ке­рів­ник не ва­гаю­чись від­по­ві­дає, що у тва­рин­ни­ць­ ко­му біз­не­сі ба­га­то ви­рі­шує са­ра­фан­не ра­діо: «Ко­ле­ги по­ра­ди­ли спро­бу­ва­ти ге­не­ти­ку аме­ри­кан­ців, і вже на пер­ших от­ри­ма­них не­те­лях я пе­ре­ко­нав­ся, що їх­ня се­лек­цій­на лі­ній­ка дійс­но кра­ще

на­ці­ле­на на адап­та­цію до ін­тен­сив­но­го ви­роб­ництва по­рів­ня­но з ка­над­ця­ми».  На­ра­зі у гос­по­дар­ст­ві ут­ри­му­ють бли­зько 800 го­лів гол­шти­нів, з них — 350 дій­но­го ста­ да, а се­ред­ній на­дій ста­но­вить 9 тис. кг/рік мо­ло­ка на фу­раж­ну ко­ро­ву (з умі­стом жи­ру 3,6% та біл­ка 3,1%). От­ри­ма­ну про­дук­цію гос­ по­дар­ст­во що­ден­но здає на ТОВ «Бру­си­лів­ ський мас­ло­за­вод».  Сьо­го­дні до скла­ду ра­ціо­ну дій­но­го ста­да вхо­дять ку­ку­ру­дзя­ний си­лос, лю­цер­но­вий сі­наж, пив­на дро­би­на, со­няш­ни­ко­вий шрот і три­ти­ка­ле. В яко­сті гру­бих кор­мів дій­но­му ста­ ду та­кож до­да­є­ть­ся лю­цер­но­ве сі­но. «Ви­ро­ щує­мо все сво­ї­ми си­ла­ми за ви­нят­ком пив­ної дро­би­ни, яку за­мов­ляє­мо в ЗАТ "Обо­лонь"».  Ре­монт ста­да про­дов­жує від­бу­ва­ти­ся ли­ше влас­ни­ми си­ла­ми. «В се­ред­ньо­му у нас йде пів­то­ри до­зи на не­те­ля і бли­зько трьох — на ко­ро­ву». На най­більш про­дук­тив­них тва­ри­нах (20–30% ста­да), з ме­тою якіс­но­го на­ро­щен­ня по­го­лів’я, фа­хів­ці ви­ко­ри­сто­ву­ють сек­со­ва­ну спер­му (при­чо­му як на ко­ро­вах, так і на те­ли­ цях). «Пе­ред тим як осі­ме­ни­ти тва­ри­ну, прак­ ти­кує­мо УЗ-до­слі­джен­ня та пе­ре­ві­ряє­мо ве­ли­ чи­ну фо­лі­ку­ла. Як­що ба­чи­мо, що він не мен­ше 1,5 см, про­во­ди­мо осі­ме­нін­ня». В пла­ні кор­мів усе ста­до об­слу­го­вує 9-ку­бо­вий вер­ти­каль­ний од­нош­не­ко­вий змі­шу­вач, який аг­ре­га­ту­є­ть­ся трак­то­ром МТЗ-80. «Ми спе­ці­аль­но бра­ли не­ве­ли­ку ма­ши­ну під роз­мі­ри ста­рих при­мі­щень із ви­со­ким ви­ван­та­жу­валь­ним вік­ном для кор­му­шок». Кор­мо­роз­да­ча про­во­дить­ся дві­чі на день. По за­вер­шен­ню пе­ре­ве­ден­ ня ко­рів на без­прив’язь та по­даль­шо­го

НАЙ­КОМ­ФОРТ­НІ­ШІ УМО­ВИ МА­ЮТЬ БУ­ТИ У МО­ЛОД­НЯ­КА! У до­гля­ді за те­ля­та­ми гос­по­дар­ст­во прак­ти­кує «хо­лод­ний ме­тод» ут­ри­ман­ня, за яко­го тва­рин пі­сля на­ро­джен­ня та зон­до­во­го ви­пою­ван­ня мо­ло­зи­вом (в об­ся­зі 2,5–3 л) за­би­ра­ють з-під ма­те­рі та за­се­ля­ють в ок­ре­мі бу­ди­ноч­ки — так зва­ні іг­лу, які пред­став­ля­ють со­бою пів­то­ра­мет­ро­ві буд­ки з при­ крі­п­ле­ни­ми на пе­ред­ній стін­ці ґрат­ча­сто­го воль­є­ра фік­са­то­ра­ми для ус­та­нов­ки кор­мо­вих ві­дер. Ви­хо­ дя­чи з мір­ку­вань еко­но­мії, та­ка тех­но­ло­гія для гос­по­дар­ст­ва є менш за­трат­ною, ос­кіль­ки не пот­рі­бує бу­дів­ництва ка­пі­таль­но­го ви­роб­ни­чо­го при­мі­щен­ня і мас­штаб­них ін­ве­сти­цій.  До то­го ж, за пе­ре­ко­нан­ням Юрія Муд­ри­ка, ви­ро­щу­ван­ня те­лят в ін­ди­ві­ду­аль­них бу­ди­ноч­ках до­зво­ ляє мі­ні­мі­зу­ва­ти кон­такт тва­ри­ни з умов­но-па­то­ген­ною мік­ро­фло­рою та спри­яє за­гар­то­ву­ван­ню її ор­га­ніз­му: «Най­більш враз­ли­ви­ми до за­хво­рю­вань є ди­халь­ні шля­хи та ШКТ те­лят. Ок­рім то­го, в пер­ші п'ять-шість днів у но­во­на­ро­дже­них прак­тич­но від­сут­ній іму­ні­тет, то­му їх­ній ор­га­нізм лег­ко про­пус­кає ін­фек­ції. Са­ме то­му, тва­рин ри­зи­ко­ва­но три­ма­ти у цей пе­рі­од в ко­рів­ни­ках внас­лі­док по­га­ної вен­ти­ля­ції та ве­ли­кої за­га­зо­ва­но­сті аміа­ком та сір­ко­вод­нем». Про­сти­ми сло­ва­ми, ін­ди­ві­ду­ аль­не роз­мі­щен­ня у пла­сти­ко­вих бу­ди­ноч­ках знач­но мі­ні­мі­зує шан­си те­ляти за­хво­рі­ти.  Ін­ди­ві­ду­аль­ні пла­сти­ко­ві бок­си вста­нов­ле­ні на від­ста­ні пів­мет­ра один від од­но­го, щоб ви­клю­чи­ти пря­мий кон­такт між тва­ри­на­ми, але ра­зом із тим збе­рег­ти зо­ну ви­ди­мо­сті між те­ля­та­ми. Там но­во­ на­ро­дже­них ви­пою­ють (вже че­рез со­ску) мо­ло­зи­вом до 3-го дня жит­тя, пі­сля чо­го пе­ре­хо­дять на мо­ло­ко. З 15-ден­но­го ві­ку тва­рин гру­пу­ють по 5 го­лів, а з 20 дня — пе­ре­во­дять на за­мін­ник, який те­ля­та спо­жи­ва­ють до 3-мі­сяч­но­го ві­ку.  Та­ка стра­те­гія до­зво­ляє гос­по­дар­ст­ву за­без­пе­чи­ти при­рос­ти на рів­ні 1,2 кг/до­бу. «По­при ряд пе­ре­ ваг хо­лод­но­го ут­ри­ман­ня я ра­джу до­во­лі при­скі­п­ли­во пе­ре­ві­ря­ти, які са­ме бу­ди­ноч­ки ви ку­п­ляє­те, і не на­ма­га­ти­ся на них за­оща­ди­ти. Що сто­су­є­ть­ся ме­не, то за бра­ком до­сві­ду звер­нув­ся до од­но­го віт­чиз­ня­но­го ви­роб­ни­ка, про­дук­ція яко­го ви­гля­да­ла так са­мо, як за­кор­дон­но­го ви­роб­ництва, але за дві­чі ниж­чою ці­ною — тож, при­дбав 12 бу­ди­ноч­ків». Як вия­ви­ло­ся, якіс­ний склад пла­сти­ко­вих пе­ре­ го­ро­док був ни­зьким, тож узим­ку іг­лу бу­ли над­то хо­лод­ни­ми, а вліт­ку — силь­но на­грі­ва­ли­ся. Щоб хоч якось вий­ти з цьо­го ста­но­ви­ща, взим­ку фа­хів­ці гос­по­дар­ст­ва на­кри­ва­ють пла­сти­ко­ві бок­си зго­ ри со­ло­мою, а вліт­ку роз­мі­щу­ють під на­ві­сом із тін­ню. «Моя по­ра­да ін­шим — не тре­ба еко­но­ми­ти, кра­ще од­ра­зу бра­ти якіс­ний то­вар і пе­ре­ві­ря­ти сер­ти­фі­ка­цію», — ді­лить­ся влас­ним до­сві­дом Юрій. на­ро­щен­ня по­го­лів’я гос­по­дар­ст­во пла­ нує осу­час­ни­ти і ав­то­парк — при­дба­ти більш по­туж­ний трак­тор та мік­сер.

На прив’язі чи без? Про­хо­ди­мо до ви­роб­ни­чих при­мі­ щень із ос­нов­ним ста­дом. На­ра­зі, всі дій­ ні ко­ро­ви ут­ри­му­ю­ть­ся на прив’язі та умов­но ді­лять­ся на п’ять ви­роб­ни­чих груп, кож­ну з яких об­слу­го­вує ок­ре­ма до­яр­ка — про­во­дить що­ден­не три­ра­зо­ве до­їн­ня у мо­ло­ко­про­від (о 06:00, 13:00 та 20:00), ро­бить раз у два тиж­ні тест на мас­тит та від­по­ві­дає за од­но­мо­мент­ний за­пуск на су­хо­стій. Ра­ні­ше гос­по­дар­ст­во прак­ти­ку­ва­ло по­то­ко­во-це­хо­ву сис­те­му ут­ри­ман­ня з роз­бив­кою на тех­но­ло­гіч­ні гру­пи, але фа­хів­ці по­ба­чи­ли, що на прив’язі та­ке за­до­во­лен­ня бу­ло за­над­то ви­трат­ним: «На прив'язному ут­ри­ман­ні, звіс­но, лег­ше кон­тро­лю­ва­ти ко­рів, але ли­ше на зар­плат­ню фа­хів­ців у ме­не що­мі­ ся­ця до­дат­ко­во йшло 50 тис. грн. Ок­рім то­го, віль­ний ви­гул за­без­пе­чує кра­щі умо­ ви для са­мої тва­ри­ни». Са­ме то­му ке­рів­

ник при­йняв рі­шен­ня пе­ре­вес­ти все по­го­лів’я на без­прив’язне ут­ри­ман­ня у ко­ша­р ах, по­чав­ши з мо­лод­ня­ку 3–6-мі­сяч­но­го ві­ку, су­хо­стою та не­те­лей.

Про до­їн­ня та дій­ко­ву гу­му «Вліт­ку ми хо­че­мо та­кож ви­гна­ти на ву­ли­цю всіх ко­рів, але для цьо­го тре­ба за­кін­ чи­ти бу­дів­лю ще од­но­го на­ві­су», — під­хо­ди­ мо з Юрі­єм до ко­ша­рів. Тим не менш, за пе­ре­ко­нан­ням фа­хів­ця, ро­бо­та май­же за­вер­ше­на, а у са­ме на­пів­від­кри­те при­мі­ щен­ня, де за пла­ном ке­рів­ни­ка ут­ри­му­ва­ ти­ме­ть­ся все дій­не ста­до, вмон­то­ва­на до­їль­на за­ла, яка вже об­слу­го­вує 160 го­лів. «Ос­кіль­ки це наш пер­ший до­свід, я ви­рі­шив не спі­ши­ти і при­дбав вжи­ва­ну за­лу — ялин­ ку 2х8 — в од­но­го дан­сь­ко­го гос­по­дар­ст­ва». Єди­не, що до­ве­ло­ся змі­ни­ти — до­їль­ні ста­ ка­ни та дій­ко­ву гу­му. Зок­ре­ма, у роз­рі­зі ос­тан­ньо­го гос­по­дар­ст­во зу­пи­ни­ло­ся на гу­мі три­кут­ної фор­ми від ком­па­нії Milkrite Interpuls. «Як на ме­не, у пи­тан­ні дій­ко­вої гу­ми цей ви­роб­ник най­кра­щий. Я від­ві­ду­вав ба­га­то за­кор­дон­них гос­по­дарств, і біль­

шість із них пра­цю­ва­ла з ці­єю роз­роб­кою. При­чи­на про­ста — три­кут­на фор­ма за ра­ху­нок трьох сті­нок за­без­пе­чує більш щад­ не до­їн­ня та мен­ший тиск на дій­ки тва­ рин». Свою роль зі­грав і до­свід ро­бо­ти з про­дук­ці­єю цьо­го ви­роб­ни­ка — з гу­мою Milkrite Interpuls Юрій пра­цює вже 10 ро­ків со­спіль че­рез ди­ст­риб'ютора ТОВ «Аг­ро­ си­сте­ма ЛТД». Ра­ні­ше гос­по­дар­ст­во ко­ри­ сту­ва­ло­ся про­дук­ці­єю DeLaval, але від­мо­ ви­ло­ся від спів­пра­ці пі­сля не­вда­ло­го до­сві­ ду. «Во­ни якось зде­ше­ви­ли з гу­мою — до неї не­мож­ли­во бу­ло під­клю­чи­ти ко­ро­ву вза­га­лі. Ду­бо­ва тек­сту­ра, яка не три­ма­ла ста­ка­ни на дій­ках. Ми стра­шен­но му­чи­ли­ся з тим, а по­тім ви­кли­ка­ли пред­став­ни­ків ці­єї ком­па­ нії. Ті зня­ли брак на ка­ме­ру, від­пра­ви­ли у свій цен­траль­ний офіс, але на то­му все й за­глох­ ло. Я са­мо­стій­но зняв цю гу­му, спи­сав її, ви­віз в утиль та й за­був про неї на­зав­жди».

Про м’ясний напрям виробництва, східний ринок і мармурове м’ясо Ок­ре­мою ам­бі­ці­єю для Юрія Муд­ри­ка є ро­бо­та з м’ясним на­пря­мом. На­ра­зі, це об­ме­жу­є­ть­ся ли­ше від­го­дів­лею бич­ків, яких гос­по­дар­ст­во іно­ді от­ри­мує на­віть за ви­ко­ри­стан­ня сек­со­ва­ної спер­ми (в се­ред­ ньо­му ви­хо­дить 1 би­чок на 30 роз­те­лень). Тва­ри­ну за­ли­ша­ють на по­даль­шу від­го­дів­ лю та до­ро­щу­ють до 15-мі­сяч­но­го ві­ку: «Ко­ли би­чок до­ся­гає кон­ди­цій­ної ва­ги у 500 кг, ми про­дає­мо йо­го за ці­ною 56 грн/кг жи­вої ва­ги». За­зви­чай тва­рин реа­лі­зу­ють на схід­ний ри­нок, ос­кіль­ки, за пе­ре­ко­нан­ ням Юрія, там­теш­ні спо­жи­ва­чі най­біль­ше за­ці­кав­ле­ні у цьо­му то­ва­рі. «Що сто­су­є­ть­ ся віт­чиз­ня­но­го рин­ку, то він до­по­ки не має на­леж­ної куль­ту­ри спо­жи­ван­ня, щоб оці­ни­ ти якіс­ну яло­ви­чи­ну, то­му за­йма­ти­ся цим на­ра­зі не­рен­та­бель­но». Тим не менш, ке­рів­ник на­лаш­то­ва­ ний про­дов­жу­в а­ти пра­цю­в а­ти «з м’ясом». «Як­що то­ва­ру на рин­ку не бу­де, то й куль­ту­ра не роз­ви­ва­ти­ме­ть­ся», — ді­лить­ся сво­їм пе­ре­ко­нан­ням Юрій. З ці­єю ме­тою, по­чи­наю­чи з 2021 ро­ку, гос­по­дар­ст­во за­ку­пи­ло 10 спер­мо­доз япон­ської м’ясної по­ро­ди ва­ґю, ві­до­мої се­ред по­ці­но­ву­ва­чів ха­рак­тер­ною мар­ му­ро­вою тек­сту­рою сво­го м’яса. У по­даль­ших пла­нах — по­кри­ти ці­єю спер­мою де­кіль­кох тва­рин, щоб от­ри­ ма­ти по­міс­них те­лят для від­го­дів­лі. «Це ве­ли­кий шма­ток ро­бо­ти, який пе­ред­ба­ чає ок­ре­мий тип від­го­дів­лі за ви­ко­ри­ стан­ня ри­су. Про­те, як­що у пер­спек­ти­ві про­дукт зна­йде сво­го клі­єн­та, ми ак­тив­ но пра­цю­ва­ти­ме­мо над тим, щоб вий­ти на роз­ве­ден­ня чис­то­по­род­них ва­ґю». 

6/21

21