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Receta paso a paso: Salteado fresco de verduras y tofu

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Hoy cocinamos con

Hoy cocinamos con

Salteado fresco de verdu RECETA PASO A PASO ras y tofu

Ingredientes

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• 1 cebolla morada • 3 champiñones grandes • 2 tomates rojos • 8 espárragos trigueros • 200g de tofu ahumado • 1 pizca de sal • 1 chorrito de AOVE • 1 pizca de orégano seco • 1 chorrito de zumo de limón

Corta las verduras a daditos medianos

Apaga el fuego, deja reposar unos minutos y finalmente introduce los tomates Calienta la sartén con un chorrito de aceite, agrega la cebolla y la sal, remueve y cocina a fuego medio Cuando empiece a clarear la cebolla añade los espárragos y mezcla

Incorpora los champiñones, mezcla y cocina 3 minutos más

Sirve decorando con orégano, un chorrito de zumo de limón ¡y a disfrutar! Mientras se cocinan corta el tofu a dados

#lechuconsejo:

Se puede consumir recién hecho o frío de la nevera, ¡te encantará!

¡Feliz verano lechu! :)

Agrégalo a la sartén pasados unos 3 minutos de cocción, remueve

Chef de cocina vegana y crudivegana Si quieres más recetas con tofu no te pierdas mi ebook tofu Lovers, lo encontrarás en veganeando.com o en bit.ly/tofulovers

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