Schlemmen auf dem „grünen Teppich

Die einen nennen es noch Sommer, die anderen schon Herbst. Genießern ist die Jahreszeit egal: Ein arrangiertes Picknick inmitten blühender Wiesen mit lokalen Produkten, angenehmer Begleitmusik und traumhafter Aussicht passt immer in den Terminkalender, erst recht im Urlaub.

Für gewöhnlich wird ja der rote Teppich ausgerollt, wenn ein Event der besonderen Art steigt. In Eppan geht das auch anders. Wenn dann selbst der Wettergott das Seine dazu beiträgt, fruchtet die Einladung des Tourismusvereins zum Picknick beim ersten Anlauf – Coronavirus hin oder her. „Mit dem Virus leben” haben sich die Organisatoren auf die Fahne geschrieben und auf den „grünen Teppich” geladen – mit der Möglichkeit, mit Abstand und doch gemeinsam zu schlemmen.

Ortsteil Gaid | Eppan: so weit und doch so nah So wurden die weitläufigen Gaidner Wiesen oberhalb des Ortsteils Gaid | Eppan als idealer Standort ausgemacht. „Wir wollen Gästen und Einheimischen etwas Besonderes bieten”, sagt Thomas Rauch, Direktor des Tourismusvereins Eppan. Exklusiv ist schon allein die Location: Nach einer mehr oder weniger langen Wanderung je nach Ausgangspunkt öffnet sich auf den Gaidner Wiesen der Blick in Richtung Dolomiten: Rosengarten, Latemar, Lang- und Plattkofel wachsen am Horizont in den Himmel. Apropos Wanderung: Der Weiler Gaid | Eppan erscheint Autofahrern ziemlich abgelegen, zu Fuβ sind besagte Wiesen aber über zahlreiche Wege recht gemütlich zu erreichen: ab Buchwald in ca. drei Gehstunden, ab Perdonig vom Parkplatz beim Gasthaus Wieser sind 2,5 Stunden, ab dem Gasthof Lipp 1,45 Stunden anzuberaumen. Ab Gaid Dorf führt ein kurzweiliger Spaziergang (ca. 30 Minuten) durch Mischwald zum Ziel.

Sammeln und naschen in Wald und Wiesen Im moosigen Boden zwischen den Bäumen sprießen im Spätsommer unzählige Pilze. Wer die Muse hat und die entsprechende Genehmigung, sich auf die Suche zu begeben, dem ist das Sammlerglück wohl sicher. Fürs Auge etwas Besonderes sind auch die Herbstzeitlosen, die in den Wiesen am Weges-

WIR WOLLEN GÄSTEN UND EINHEIMISCHEN ETWAS BESONDERES BIETEN.

Thomas Rauch, Direktor des Tourismusvereins Eppan

rand zwischen den Gräsern hervorragen und die Blumensaison beschließen. Ebenso lassen sich letzte reife Himbeeren und Brombeeren am Wegesrand naschen, bevor es auf den „grünen Teppich“ zum Picknick geht.

Picknick mit exquisiten Produkten So ein genüsslicher Stopp auf diesem besonderen Fleckchen Erde ist an jedem einzelnen Tag etwas Besonderes. Exklusiv wird es dann, wenn Picknickdecke samt prall gefülltem Korb schon bereitsteht. Alle Produkte darin sind lokalen Ursprungs, sorgfältig ausgewählt und liebevoll zubereitet. Da finden sich Schüttelbrot und Sauerteigpaarln der Bäckerei Mein Beck nebst Freilandeiern vom Untertiesnerhof in Montiggl | Eppan, Kaminwurzen der Metzgerei Ebner in St. Pauls | Eppan neben Speck, Käse und Joghurt von Familienbetrieben am Tschögglberg sowie Beeren vom Egarterhof in Missian | Eppan und Willelehof (Jenesien). Exquisit ergänzt von einem kalten Süppchen des Eppaner Sternekochs Herbert Hintner läuft da wohl jedem das Wasser im Mund zusammen. Für den süßen Nachschlag in Form von hausgemachten Krapfen trägt die Konditorei Peter Paul aus St. Pauls | Eppan Sorge, für den Wein die Kellerei St. Pauls | Eppan und der Apfelsaft stammt vom Lavendelhof in Girlan | Eppan.

Lukullisch verweilen unter Lärchen Ein Platz im Halbschatten unter hochragenden Lärchen ist schnell gefunden und schon ist das Mittagessen angerichtet – allesamt plastikfrei. Drei Dutzend Familien und Paare – einige kommen aus der Umgebung, andere sind Gäste aus Deutschland – haben den Weg hierher zur ersten Ausgabe dieses Genussevents gefunden und schmausen zu den dezenten Klängen der drei Musiker von „Hondmade”. „Es ist gerade der Mix aus Teilnehmern, der den Erfolg eines Events ausmacht”, sagt Thomas Rauch. „Nur, wenn auch Einheimische kommen, ist eine Veranstaltung authentisch und kommt auch bei den Feriengästen gut an”. Und nicht nur da: Schließlich hat das Klimaland Südtirol dieses nachhaltige Picknick mit der Auszeichnung „GreenEvent“ versehen. Fazit: Auftakt geglückt – Fortsetzung folgt!

Picknick der besonderen Art: Mit einem kalten Süppchen, Speck, Schüttelbrot, Käse, Kaminwurzen, Tomaten, Eier, Krapfen und Wasser oder Wein lässt es sich auf den Gaidner Wiesen wunderbar genießen.

Es ist ein besonderer, fast schon magischer Ort so zwischen den hochragenden Lärchen mit einer Traumaussicht: Die Gaidner Wiesen waren Austragungsort eines ganz besonderen Picknicks.