ActitUDES No. 50

¡Hey Dragones! Ya estamos iniciando el mes de junio y han pasado muchas cosas desde la última vez que platicamos con ustedes, cuando presentamos la edición del mes de abril de la revista actitUDES. Ahora vamos a presentarles la edición del mes de junio. ¡No te la puedes perder! Durante estos dos meses en la comunidad de UDES Universidad se intensificaron las actividades estudiantiles que le dan un toque especial a la vida universitaria de UDES.

Déjame decirte que en esta revista de junio podrás leer y conocer una gran variedad de temas que van desde lo práctico hasta lo teórico. Te cuento de que se tratan, verás, en el mes de mayo se llevó a cabo un taller para conocer el uso, beneficios y funcionalidad del acero inoxidable, en el que participaron alumnos de la licenciatura en diseño industrial, quienes nos comentaron que quedaron encantados con el contenido y realización del taller.

Además, el día 3 de mayo se realizó Gastrotour, todo un suceso gastronómico de aprendizaje vivencial para los alumnos de gastronomía. La temática de esta edición fue la cultura del maguey en nuestro país, brindando información valiosa y conocimientos sobre el uso y las costumbres relacionadas con esta planta endémica de nuestro país. ¡Padrísimo! ¿No crees?

No podemos dejar de mencionar otros artículos que se encuentran en esta edición, hagamos espacio para mencionar a la maestra Rosilene García Bautista, coordinadora de la licenciatura en administración turística, quien nos hace soñar y viajar con un recorrido por los pueblos y las maravillas de la civilización maya en el sureste de México —¡Excelente recorrido maestra Rosi!—.

De la carrera de nutrición, la coordinadora Mayra Andrea Venancio Pérez nos habla acerca del plato del buen comer y algunas adecuaciones recientes en su composición. Por último, pero no menos importante, nuestros amigos de ingeniería en mecánica automotriz, nos comparten, como siempre, un valioso artículo especializado acerca de la importancia de hacer un chequeo preventivo de las averías que puede presentar un vehículo y cómo podemos darle seguimiento para evitar daños mayores.

Bueno, ya nos vamos, porque se nos acabó el espacio que nos asignan para la carta editorial, pero antes te recomendamos leer ActitUDES de Junio. Saludos.

Dr. José Balderas Farías. Director General

Índice Directorio

Consejo Editorial

José Balderas Farias

Editorial

Desde la Red

Repentina de Acero Inoxidable | IMINOX

Gastrotour: La Cultura del Maguey

Conoce a… Ing. Carlos Alberto Yris Cupido

Actualización del Plato del Bien Comer

Ruta maya: Historia, Gastronomía y Riqueza Natural

¿Por qué es importante realizar un análisis de avería o falla?

Actualización de Planes y programas de estudios de UDES

del Maestro

Carime Mena Macari

Mayra Andrea Venancio Pérez

Carlos Alberto Loza Villareal

Rosilene Garcia Bautista

Mario Molina Abud

Colaboradores:

Danitza Ríos Aportela

Carlos Alberto Yris Cupido

Abraham Aguayo Tapia

Abiú Conde González

Maquetación

Gabriela Salazar Arellano

Corrección de Estilo

Maricruz Luna Salazar

Bárbara Melissa Fernández Rodríguez

Diseño Editorial

Arturo Hernández Hernández

Desde la red

¿Comprarías un Chang Li S1 Pro?

El Chang Li S1 Pro es un vehículo eléctrico compacto fabricado en china. Su costo aproximado es de 20 mil pesos mexicanos y está diseñado principalmente para su uso en áreas urbanas y como vehículo personal. Cuenta con un motor eléctrico que es alimentado por una batería de 60 voltios, su tiempo de carga es de 4 a 8 horas a través de un cargador de 110 v. La autonomía es de 50 a 70 kilómetros, mientras que la velocidad máxima es de 30 a 40 km/h.

Destinos para reconectarse

El turismo de bienestar ha ganado popularidad en los últimos años. Los viajeros buscan destinos y experiencias que les permitan relajarse, rejuvenecer y mejorar su bienestar físico y mental. Los retiros de yoga y meditación, los spas, los destinos de ecoturismo y las actividades al aire libre son algunos ejemplos de esta tendencia.

Por la Redacción de UDES

La impresión 3D de alimentos es una tecnología innovadora que permite la creación de alimentos tridimensionales mediante el uso de impresoras especiales. A través de este proceso, se pueden diseñar y fabricar alimentos con formas y estructuras personalizadas. Aunque aún es un campo en desarrollo, la impresión 3D de alimentos muestra un gran potencial para la innovación en la gastronomía.

La nutrigenética investiga las variantes genéticas que causan una determinada enfermedad y su riesgo. Estudia el genoma particular de un individuo, o un grupo de individuos, y a partir de los resultados se determina el riesgo que tiene este individuo o este grupo, de padecer una determinada enfermedad. De esta manera, con la nutrigenética se puede recomendar un tipo de dieta capaz de minimizar el riesgo a contraer una determinada enfermedad.

Diseño Circular

El diseño circular es parte de un enfoque más amplio conocido como economía circular, que se basa en romper con el modelo tradicional de “usar y tirar”. En lugar de eso, el diseño circular propone repensar la forma en que creamos productos desde el principio, teniendo en cuenta la sostenibilidad y el impacto ambiental.

De la ciencia ficción a la realidad

¿Qué es la nutrigenética?

Carime Mena Macari Coordinadora Académica de Diseño Industrial

Repentina de Acero Inoxidable | IMINOX

Elaboración de objetos con acero inoxidable

El acero inoxidable es un material ampliamente utilizado en México en diversas industrias y con diferentes aplicaciones, tanto comerciales como residenciales, así como en objetos utilitarios. Se caracteriza por su resistencia a la corrosión, su durabilidad y su apariencia estética; su aleación de hierro, cromo y otros elementos lo convierten en un gran material.

Este metal es duradero, fácil de limpiar y visualmente atractivo gracias a los acabados que se pueden generar superficialmente, entre lo que destacan: brillante, mate, satinado, pulido, espejo, entre otros.

Gracias a su versatilidad, este material forma parte de nuestra vida cotidiana. El acero inoxidable se utiliza en la fabricación de numerosos objetos, tales como: cubiertos, electrodomésticos, joyería, mobiliario, equipos médicos y quirúrgicos, utensilios de cocina, accesorios de cocina como tarjas, monomandos, entre otros; ya sea que se encuentre en la totalidad de estos o en algunos de sus componentes. Además, en el diseño industrial, el acero inoxidable desempeña un papel primordial en la elaboración de objetos utilitarios.

El diseño industrial y la industria de los metales están estrechamente relacionados y se complementan entre sí. El diseño industrial se enfoca en la creación y desarrollo de productos y sistemas que sean funcionales, estéticamente agradables y satisfagan las necesidades de los usuarios. Por otro lado, la industria de los metales se encarga de la producción y procesamiento de metales para la fabricación de diversos productos.

mental en la industria de los metales, ya que ayuda a definir la apariencia, la ergonomía y la usabilidad de los productos fabricados con metales. Los diseñadores industriales trabajan en estrecha colaboración con los ingenieros y fabricantes de metales para crear productos con gran usabilidad en nuestros días.

En colaboración con IMINOX se realizó el taller de Acero Inoxidable como parte de una repentina. Se consideró una parte teórica que permitió a los alumnos y alumnas reconocer las características del material para conceptualizar sus ideas. Posteriormente, realizaron un esbozo preliminar en cartón y finalmente crearon su producto con lámina de acero inoxidable, haciendo uso de diversas herramientas de medición, corte, doblado y soldadura.

El diseño industrial juega un papel funda-

Con esta repentina, las alumnas y alumnos de diseño industrial pudieron darse cuenta de que la colaboración entre los diseñadores industriales y la industria de los metales es fundamental para el desarrollo y la producción de productos exitosos. El diseño industrial aporta creatividad, funcionalidad y estética, mientras que la industria de los metales proporciona los materiales y los procesos de fabricación necesarios para llevar a cabo las ideas de diseño.

La cultura del maguey

Chef Carlos Alberto Loza Villarreal Coordinador Académico de Gastronomía

El maguey, planta milenaria que ocupaban las culturas del México antiguo como bebida y alimento, hoy en día baluarte del Altiplano de Tlaxcala, Puebla y Oaxaca.

En varias entidades de México aún se consumen los productos derivados de esta planta. Por ejemplo, las pencas se usan en la elaboración de platillos como la barbacoa de borrego y el chimbote o ximbó; la piel de la penca se aprovecha para los mixiotes; los gusanos del maguey, tanto blancos como rojos, que se pueden preparar en salsa o salteados; el pulque y sus curados; así como el mezcal y recientemente el aguardiente de aguamiel.

En esta edición del Gastrotour tuvimos la oportunidad de conocer diversos aspectos en torno a la cultura del maguey a través de una conferencia magistral, tres talleres y una visita a la magueyera de Saniz Maguey, con invitados especiales que tienen una gran trayectoria profesional a nivel nacional e internacional.

sidad conformamos un itinerario de actividades que pusieran a su alcance información muy valiosa sobre lo que actualmente miembros de Slow Food y restauranteros de Puebla realizan para preservar y difundir el consumo de productos derivados del maguey.

El 3 de mayo se dio apertura al primer día del Gastrotour, con la conferencia magistral: El maguey, alimento y bebida de los mexicanos, impartida por Horacio Torres, integrante de la comunidad Slow Food, Guardianes de Sabores en Cholula, Puebla, y Joel Martín Pichardo, Director General de Grupo TINPI; en la que se abordaron temas relacionados con la cultura del maguey y el importante papel que juega en comunidades de Oaxaca, Puebla y Tlaxcala, así como el baluarte de esta planta por Slow Food, que reconoce su importancia al ser un producto nativo de algunas regiones de los estados ya mencionados. Además, se dio a conocer todo el proceso agrícola del maguey pulquero hasta llegar al momento del capado para extraer el aguamiel.

Con la finalidad de promover la cultura del maguey, entre nuestros estudiantes de UDES Univer -

Posteriormente, se llevó a cabo el taller: Dulce tentación pulquera - cocina de autor, impartido por el chef Eduardo Luna, propietario y chef ejecutivo de Valiente Kitchen Bar, quien a través de un taller demo elaboró un helado de flan con crema de pulque y crocante de naranja. Los alumnos tuvieron la oportunidad de participar en la elaboración y montaje de este sutil y delicioso postre dirigidos por Eduardo Luna, sobresaliente chef poblano. El chef >>

Luna ha adquirido reconocimiento por su experiencia como jefe de repostería con el chef Enrique Olvera en renombrados restaurantes como Cosme en Nueva York y Pujol en la Ciudad de México, ambos clasificados entre los 50 mejores del mundo. Además, ha colaborado en los restaurantes Casa hermanas Bodrum en Turquía y Casa hermanas en Miami.

La chef Alegna, acompañada de Martín Pichardo, nos sorprendieron con platillos tradicionales de Nanacamilpa, Tlaxcala; Zempoala, Hidalgo; Zacatlán, Puebla; y Michoacán, mismos que rebasaron nuestras expectativas cuando tuvimos la oportunidad de probar el caldo de pulque, ximbó de pollo, cazuela puerca y mixiote de manzana, todo preparado por nuestros alumnos.

Al siguiente día, nos despedimos de esta edición del Gastrotour con un recorrido por la magueyera de Saniz Maguey, en donde vivimos una experiencia inolvidable, acompañados de Isela y Alejandro, quienes nos explicaron en campo todo el proceso agrícola del maguey pulquero hasta la etapa del capado. También tuvimos la oportunidad de conocer el proceso de fermentación del aguamiel para obtener el pulque, el proceso de destilado para la obtención del aguardiente de aguamiel y el proceso de elaboración del concentrado de aguamiel, todos estos procesos exclusivamente artesanales.

Otro de los talleres que formó parte de las actividades de esta edición del Gastrotour fue el de: Mixología con destilados de maguey, impartido por el Sommelier Edgar Geraldo Aguilar Romero, propietario de BACO wine and sommelier Wine Market y Consultoría Integral. A través de este taller los alumnos vivieron la experiencia de la preparación de cócteles de autor en los que utilizaron destilados de aguamiel como tequila y mezcal, bebidas emblemáticas de México.

Para cerrar las actividades del primer día, se llevó a cabo el taller: Con sabor a maguey, impartido por la chef Alegna Enríquez Pichardo, miembro destacado de la Alianza de Cocineros de Slow Food y chef ejecutiva de Kafetta Ricotta y de Casa Pulcatta en Cholula y Zacatlán.

Sin duda alguna, cerramos con mucho éxito esta edición del Gastrotour, en la que nuestros alumnos mostraron un gran interés al participar en todas las actividades y con seguridad sé que algo nuevo aprendieron de esta gran experiencia. Nos vemos muy pronto con nuevas sorpresas en la siguiente edición del Gastrotour, no te lo pierdas.

Conoce a… Ing. Carlos Alberto Yris Cupido

El ingeniero Carlos Alberto Yris Cupido, originario de Tabasco, mostró una pasión indudable por los automóviles desde temprana edad. Su curiosidad y deseo de explorar el mundo automotriz lo impulsaron a buscar una formación académica como Técnico Automotriz en la Ciudad de Puebla.

Durante 10 años, trabajó en la Agencia Ford de Puebla, adquiriendo un amplio conocimiento sobre dicha marca. Más tarde, amplió su experiencia al unirse a la Agencia Toyota, para después dar un intrépido paso al emprender su propio Taller de Mecánica Automotriz.

El pasado 15 de mayo, en la celebración del día del maestro en UDES Universidad, el ingeniero Carlos Alberto fue reconocido por su destacada trayectoria y su compromiso invaluable. Durante una década, ha dejado una huella imborrable en la Universidad y en la formación de los futuros Ingenieros en Mecánica Automotriz. Su enfoque en asignaturas como: Sistemas de Encendido Electrónico, Motores a Gasolina y Sistemas de Transmisión Automotriz, ha sido fundamental para que los estudiantes adquieran las habilidades necesarias en esta apasionante disciplina.

La comunidad de UDES Universidad agradece sinceramente al ingeniero Carlos Alberto Yris Cupido por su dedicación y entrega incansable en la formación de los futuros profesionales de la industria automotriz.

Mayra Andrea Venancio Pérez Coordinadora Académica de Nutrición

Actualización del Plato del Bien Comer

Las guías alimentarias son recomendaciones diseñadas para promover una alimentación saludable y equilibrada en la población. Estas guías suelen ser desarrolladas por entidades gubernamentales, como los ministerios de salud, y se basan en la evidencia científica más actualizada sobre nutrición y salud.

Las guías alimentarias ofrecen información sobre los grupos de alimentos y las cantidades recomendadas para cada individuo, así como consejos sobre la combinación de alimentos, la preparación de comidas y otros aspectos relacionados con una dieta saludable. También suelen proporcionar pautas sobre la ingesta de nutrientes específicos, como vitaminas y minerales, y pueden incluir recomendaciones sobre el consumo de agua y la actividad física.

Es importante tener en cuenta que las guías alimentarias pueden variar entre países y organizaciones, ya que se adaptan a las necesidades y costumbres de cada población específica. Además, estas guías se actualizan periódicamente a medida que se obtiene nueva evidencia científica sobre nutrición y salud.

El Plato del Bien Comer en México es una herramienta desarrollada por la Secretaría de Salud y la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de México para promover una alimentación saludable y equilibrada. Esta guía se basa en las recomendaciones nutricionales mexicanas y está adaptada a la cultura y los alimentos disponibles en el país.

El pasado 21 de abril del presente año el Plato del Bien Comer en México tuvo las siguientes actualizaciones en sus grupos de alimentos:

Frutas y verduras 50%: se recomienda consumir una variedad de verduras y frutas frescas y de temporada, ya sean crudas o cocidas. Estos alimentos son ricos en vitaminas, minerales y fibra.

Granos y cereales 22 %: esta sección incluye alimentos como tortillas de maíz, arroz, pan, tortillas de harina integral y otros productos de grano entero. Los cereales son una fuente importante de energía y fibra principalmente.

Leguminosas 15%: este grupo de alimentos contiene un alto contenido en fibra, lo que es fundamental para una óptima digestión. Además, son una buena fuente de proteínas de origen vegetal.

Alimentos de origen animal 8%: incluye alimentos como carne, pollo, pescado, huevos y lácteos; estos proveen un importante aporte de proteínas de alta calidad, ácidos grasos esenciales y micronutrientes.

Grasas saludables 5%: ese recomienda consumir aceites vegetales saludables, como el aceite de oliva, en cantidades moderadas y limitar el consumo de alimentos ricos en grasas saturadas y grasas

Todo acompañado de agua simple.

Estas recomendaciones son generales, por lo que siempre es importante consultar a un nutriólogo para obtener asesoramiento personalizado en cuanto a tus necesidades y objetivos específicos.

Rosilene García Bautista Coordinadora Académica de Administración Turística

Hagamos un recorrido por esta fascinante ruta y conozcamos los atractivos principales indispensables para visitar.

Ruta maya: Historia, Gastronomía y riqueza natural.

La ruta maya ofrece a los turistas, tanto nacionales como extranjeros, una amplia diversidad de atractivos que van desde playas turquesas, reservas de la biosfera, una gastronomía con sabores únicos, hasta zonas arqueológicas que nos transportan al pasado. Esta ruta abarca el suroeste de México, en los estados de Tabasco, Campeche, Yucatán, Quintana Roo y parte de Chiapas.

La cultura Maya es una de las civilizaciones más antiguas de Me soamérica. Su imperio se expandió por México, Belice, Honduras, Guatemala y El Salvador. Los mayas fueron pioneros en la arquitectura, utilizando la cosmología y astronomía en la construcción de bellos monumentos. Sus templos piramidales y grandiosos edificios, que parecen ser palacios, son testimonio de su perfección arquitectónica. Entre las ciudades mayas más importantes están Palenque, Chichén Itzá, Tikal, Copán y Calakmul.

Calakmul, situada en el estado de Campeche, es una de las mayores ciudades del mundo maya. En este lugar se han encontrado más de 120 estelas dispersas entre imponentes estructuras y pirámides de grandes dimensiones. Calakmul alberga la segunda reserva natural más extensa de América, la cual fue reconocida por la UNESCO como Patrimonio Mixto de la Humanidad en 2014.

Comalcalco, ubicado en el estado de Tabasco, es conocido como el Edén de México, un destino que combina lo arqueológico, lo cultural y lo culinario, ofreciendo un lugar lleno de historia

y tradición. Tabasco también forma parte de las rutas de los ríos mayas, como el Usumacinta, que solía ser el camino de desplazamiento entre las ciudades mayas y ahora se ha convertido en un atractivo ideal para el turismo de aventura. Además, en estos ríos podemos apreciar la reserva de manatíes.

Tuxtla Gutiérrez, San Cristóbal de Las Casas, Comitán, Palenque, Tapachula, Tonalá y Chiapa de Corzo fueron también puntos de partida de rutas importantes para los mayas. Palenque es Pueblo Mágico de Chiapas, donde encontraremos la zona arqueológica más representativa de los Mayas. Es un espacio privilegiado para explorar la selva, descubrir cascadas o deleitarse con la vista de lagunas y la fauna de la región. Tal es la importancia del sitio arqueológico de Palenque, que forma parte del Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO desde 1987.

El estado de Yucatán está lleno de encanto y ofrece una variedad de experiencias que cautivan. Su riqueza gastronómica, cultural e histórica lo distinguen. Además, alberga una joya

monumental: Chichén Itzá. Este sitio cuenta con imponentes edificaciones, siendo la pirámide de Kukulcán la más conocida. Un dato curioso de esta obra maestra arquitectónica de nueve niveles es que

en cuenta con 365 escalones, uno para cada día del año según el calendario solar maya.

Tulum es, sin duda, el sitio arqueológico más característico del estado de Quintana Roo. La ciudad se construyó en el siglo XIII d.C. y alcanzó su apogeo entre los siglos XIV y XVI d.C., siendo un importante centro comercial de la región. La ciudad de Tulum fue un importante puerto comercial que conectaba a la civilización maya con otras regiones de Mesoamérica. Una de las características más interesantes de Tulum es su singular ubicación geográfica. Fue edificada en un acantilado junto al mar, lo que le permitió servir como un puerto comercial importante para la región, donde además está construido un aposento ceremonial llamado el Castillo.

A pesar de que la civilización maya haya desaparecido, la península yucateca se distingue por ser hogar de una de las etnias más numerosas de la familia lingüística maya. No cabe duda que los mayas dejaron huella, evidenciando lo capaces que fueron para construir majestuosos templos, desarrollar su propia escritura, crear un calendario y establecer formas de gobierno. La Ruta Maya, conformada por estos estados, es una de las favoritas de los turistas. Si te gustaría visitarla en su totalidad, es recomendable disponer de 15 a 20 días, para que puedas disfrutar de todas las experiencias de este recorrido.

El análisis sistemático de averías es un enfoque estructurado que se utiliza en el ámbito de la ingeniería mecánica automotriz para identificar y resolver problemas en un vehículo. Aquí te presento una metodología básica para llevar a cabo un análisis sistemático de averías:

Abiú Conde González Auxiliar Académico de Mecánica Automotriz

¿Por qué es importante realizar un análisis de avería o falla?

1. Recopilación de información: Comienza recopilando toda la información disponible sobre la avería, incluyendo los síntomas observados, cualquier evento o circunstancia previa que pueda estar relacionada y cualquier cambio en el comportamiento del vehículo. Esta información se puede obtener del propietario del vehículo, registros de mantenimiento, pruebas realizadas previamente o cualquier otra fuente relevante.

2. Inspección visual: Realiza una inspección visual del vehículo y los componentes involucrados en la avería. Busca cualquier indicio de daños, desgaste excesivo, conexiones sueltas o cualquier otro problema visualmente aparente. Presta especial atención a los componentes relacionados con los síntomas reportados.

3. Diagnóstico de software: Si el vehículo cuenta con sistemas electrónicos y de diagnóstico a bordo, utiliza un escáner de diagnóstico para leer los códigos de error almacenados en las unidades de mando. Estos códigos pueden proporcionar pistas sobre la causa subyacente de la avería y te ayudarán a dirigir tus esfuerzos de diagnóstico.

4. Pruebas funcionales: Realiza pruebas funcionales en los componentes relevantes para confirmar su adecuado funcionamiento. Esto puede implicar probar el sistema eléctrico, el sistema de escape, los sensores, actuadores y otros componentes relacionados

con la avería. Las pruebas funcionales pueden ayudar a identificar componentes defectuosos o problemas de conexión.

5. Análisis de datos: Utiliza la información recopilada y los resultados de las pruebas para analizar los posibles problemas y realizar un diagnóstico más preciso. Compara los síntomas reportados con las posibles causas y utiliza el razonamiento lógico para identificar la causa más probable de la avería.

6. Reparación o reemplazo: Una vez identificada la causa de la avería, lleva a cabo las reparaciones necesarias o el reemplazo de los componentes defectuosos. Sigue los procedimientos establecidos por el fabricante.

7. Prueba final y verificación: Después de realizar las reparaciones, realiza pruebas adicionales para verificar que la avería se haya solucionado por completo. Realiza pruebas de manejo y verifica que los síntomas hayan desaparecido.

El conocer este tipo de herramientas ayudará a los ingenieros mecánicos automotrices a optimizar los procesos de diagnóstico y reparación de los vehículos, logrando un impacto directo en la reducción de los tiempos de entrega y los costos asociados, por lo que es fundamental que se mantengan constantemente actualizados y capacitados en estos temas.

Actualización de Planes y programas de estudios de UDES Universidad

Abraham Aguayo Tapia Coordinador de Educación Continua y Posgrados

La Universidad de Ciencias y Desarrollo UDES ha sido la primera institución de educación superior particular de Puebla, en recibir de manos del Gobernador del Estado de Puebla, Sergio Salomón Céspedes, los nuevos planes y programas de estudios actualizados de cuatro licenciaturas y dos maestrías que forman parte de su actual oferta académica.

La ceremonia de entrega de estos Reconocimientos de Validez Oficial de Estudios de tipo Superior (RVOES), se llevó a cabo el pasado 10 de mayo de 2023, con la presencia de rectores y directores de universidades particulares, así como del Gobernador y la Secretaría de Educación del Estado de Puebla. En esta entrega de RVOES, el gobernador destacó la importancia de las universidades en la formación de los jóvenes, quienes representan el futuro de nuestro país.

En el evento participaron 19 universidades que cumplieron con todos los requisitos y pertinencia académica, como: instalaciones, infraestructura, equipo tecnológico, plataformas educativas y talleres especializados para ofrecer estudios universitarios de calidad a la comunidad universitaria en la sociedad poblana.

Es importante destacar que este logro es el resultado del arduo trabajo entre directivos de UDES Universidad, coordinadores académicos, docentes especialistas en las diferentes áreas del conocimiento, representantes y directivos de empresas e industrias; así como asesores pedagógicos que sumaron sus conocimientos, experiencia y opiniones, con la finalidad de adaptar nuestros planes y programas de estudios a las necesidades reales que demanda el ámbito profesional.

Mediante estas acciones, UDES Universidad demuestra su compromiso y responsabilidad hacia los jóvenes estudiantes, brindándoles una formación profesional que los prepara como profesionales competentes, preparados para los desafíos actuales del entorno laboral y social de nuestro país y el mundo, asegurando el desarrollo de habilidades y conocimientos adecuados para enfrentarse a dichos desafíos.

Además, como parte de la actualización, se ha incorporado el Diplomado en Ciudadanía Global en los estudios de licenciatura, convirtiéndose en el tercer diplomado adicional que se impartirá durante los estudios universitarios y que tiene como objetivo fortalecer la educación de nuestros estudiantes en valores sociales y naturales. Con esta iniciativa, se busca contribuir a la reestructuración del tejido social en nuestra entidad.

Con todo lo anterior, la Universidad de Ciencias y Desarrollo UDES sigue evolucionando y mejorando en la prestación de servicios educativos. Nuestra institución ofrece programas de licenciatura y maestría que incluyen lo más novedoso en áreas como gastronomía, turismo, nutrición, diseño industrial, industria automotriz, así como en el ámbito de la administración de negocios y el emprendimiento.

Una vez más, se evidencia la calidad educativa que nos distingue como universidad, enfocada en garantizar una formación integral, actualizada y con valores firmes que guíen a nuestros estudiantes en su camino para lograr la excelencia ética y profesional.

Gabriela Salazar Arellano Coordinadora de Redes Sociales

Día del maestro

El 15 de mayo se celebra el día del maestro, una fecha que nos brinda la oportunidad para honrar y reconocer la invaluable labor de los maestros en la formación y educación de las generaciones futuras. En esta ocasión tan especial, UDES Universidad decidió organizar un desayuno en honor a los maestros y maestras de las diferentes licenciaturas, como un gesto de agradecimiento por su dedicación y compromiso.

El desayuno brindó a maestros y maestras la oportunidad de reunirse y compartir experiencias, fortaleciendo los vínculos profesionales y fomentando un ambiente de compañerismo.

Durante este evento, se buscó destacar la trayectoria y experiencia de aquellos docentes que han estado trabajando en UDES durante tres, cinco y diez años. Se les otorgó un merecido reconocimiento por su valioso aporte en la formación de los estudiantes, así como su constante dedicación y entrega.

Esta celebración fue una muestra de gratitud y reconocimiento hacia aquellos que dedican su vida a educar y formar a las nuevas generaciones.

“La educación es un acto de amor, por tanto, un acto de valor”.

Paulo Freire.

Danitza Ríos Aportela Estudiante de Administración Turística

Liderazgo en la gestión de proyectos

Para empezar, el liderazgo es una disciplina cuyo ejercicio produce deliberadamente una influencia en un grupo determinado con la finalidad de alcanzar un conjunto de metas preestablecidas de carácter beneficioso, útiles para la satisfacción de las necesidades verdaderas del grupo.

El liderazgo es muy importante para poder gestionar un proyecto de manera adecuada, ordenada y con las menores dificultades posibles. Ser un líder no es tan fácil como parece, ya que requiere de ciertas aptitudes como: inteligencia emocional, autoconciencia, pensamiento crítico, comunica-

ción, adaptabilidad, entre muchas otras más.

Durante mi vida estudiantil me ha tocado ver diversos tipos de líderes, tanto buenos, como malos. No cualquier persona logra ser un líder, pues este se enfrenta a muchas dificultades a lo largo de la realización de un proyecto. Hay personas que tienden a desesperarse fácilmente y quieren hacer las cosas por ellas mismas, ya que no saben cómo entusiasmar a los demás y llevarlos de la mano para la realización de un buen trabajo. Del mismo modo, al ser líder te vas a enfrentar con diferentes personalidades, con las que ten-

drás que lidiar y adaptarte. Es importante mencionar que como líder, tienes que aprender a escuchar las opiniones de los demás, esto para que el trabajo sea más armónico y se cree un ambiente en el que todos se sientan a gusto y tengan la libertad de expresar sus ideas.

Por ello, no hay que confundir a un líder y a un jefe. Un líder es aquella persona que motiva a un equipo de personas sin imponer sus propias ideas, mientras que un jefe es aquella persona que utiliza su poder para mandar o dictar órdenes.