Chihuahua Ganadero by Aurelio Melchor Alejandres

Órgano informativo de la Unión Ganadera Regional de Chihuahua

Año 14 / Número 74 / www.ugrch.org / presi@ugrch.org

CONAZA hace entrega de un Rodillo Aereador y de un Tractor a la UGRCH Cambio de Estatus Acreditado Modificado Bases para la Implementación de las Pruebas de Paternidad mediante Análisis de ADN en la ganadería Búsqueda de Alternativas para la Producción de Carne de Bovino con Eficiencia

Contenido Chihuahua Gandero

CHIHUAHUA GANADERO Órgano Informativo de la UGRCH Año 14 / No. 74 / Jul-Sep 2014 Consejo Editorial Ing. Pedro Rubén Ferreiro Maíz Presidente Ing. Refugio Olivas Navarrete Secretario C.P. Jorge Kosturakis García Tesorero Ing. Alfredo Attolini Maíz Coordinador del Consejo C.P. Eduardo O´Reilly Vargas Gerente Operativo Comite Editorial Dr. Felipe Rodríguez Almeida Dr. Carlos Raúl Morales Nieto M.C. Raúl Corrales Lerma Dr. J. Santos Sierra Tristán Dr. José Gonzálo Ríos Ramírez Coordinación Editorial e Información Lic. Pamela Bencomo Uranga Ing. Luz Ofelia Martínez Terrazas Diseño C. Aurelio Melchor Alejandres Publicidad Lic. Martín Domínguez Nesbit Colaboradores Socios, personal de UGRCH y de las asociaciones ganaderal locales, técnicos y productores relacionados con el sector ganadero

CONAZA hace entrega de un Rodillo Aereador y de un Tractor a la UGRCH

07 10 13 17

Reunión Informativa en nuestras instalaciones Cambio de Estatus Acreditado Modificado Corrales de PreAcondicionamiento Reunión de Consejo en Guachochi, Chihuahua. NOTAS CORTAS

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Intercambiando experiencias con la Unión Ganadera Regional de Durango Recorrido por Estaciones Cuarentenarias acompañados por la Unión Ganadera Regional de Nuevo León La presencia del Senado en nuestra Unión Ganadera Donamos Agua Potable para damnificados en Baja California Sur

21 22

Se reúne Fiscal con la Asociación Ganadera Local de Satevo

CONAGUA, comprometida con productores ganaderos del Estado de Chihuahua

28 34

Conferencia en la Faculta de Zootecnia y Ecología

Programa de Fumigación Integral Municipal contempla a la UGRCH

Bases para la Implementación de las Pruebas de Paternidad mediante Análisis de ADN en la ganadería

Búsqueda de Alternativas para la Producción de Carne de Bovino con Eficienc

Resiembra de Pastizales en Ranchos Ganaderos del Estado De Chihuahua

Asociación de Juegos y Deportes Autóctonos y Tradicionales Galería del Recuerdo

Mensaje del Presidente

Amigos y Familia Ganadera: Nuevamente es un honor y deber como líder de esta Unión Ganadera Regional de Chihuahua dirigirme a ustedes por este medio para informarles las noticias, eventos y acciones ganaderas realizadas en estos últimos meses. Un logro importante que obtuvimos en conjunto ganaderos, dependencias de Gobierno Estatal y Federal sin duda alguna fue la recuperación del Estatus Sanitario Acreditado Modificado, que desde hace cuatro años que se perdió, se ha estado luchando para conseguirlo de nuevo. Tenemos un proyecto en marcha, un sueño que hace tiempo lo veíamos difícil de llevar a cabo, un ¨Centro de Biotecnología Reproductiva¨ que nos ayudará a reproducir más ganado, de mejor calidad y al alcance de todos los ganaderos. Como Unión Ganadera Regional de Chihuahua nuestro compromiso primordial es apoyar a los ganaderos chihuahuenses, que desgraciadamente han sido víctimas de la delincuencia afectando a su ganado. En esta ocasión la Asociación Ganadera Local de Satevo junto con el Presidente Municipal pidierón apoyo. Por tal motivo se convocó a una reunión con el Lic. Sergio Almaráz Ortiz Fiscal Especializado en Investigación y Persecución del Delito Zona Centro quién amablemente atendió las inquietudes de la Asociación dejando claro que la Fiscalía General del Estado seguirá dándo apoyo a los casos de la región. En días pasados contamos con la presencia del Senador de la Republica el C.P. Patricio Martínez García amigo y compañero ganadero, quién visitó nuestras instalaciones en el Complejo Palomas para conocer la ampliación de los corrales de preacondicionamiento y engorda y la planta de alimentos, así como para ver los avances del Centro de Biotecnología Reproductiva. Espero que este ejemplar les sea de su agrado. Enviándoles un cordial saludo.

Ing. Pedro Rubén Ferreiro Maíz

Presidente de la Unión Ganadera Regional de Chihuahua

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CONAZA hace entrega de un Rodillo Aereador y de un Tractor a la UGRCH

Como parte del Programa Nacional de Rehabilitación de Agostaderos 2014 (PRONARA) la Comisión Nacional de Zonas Áridas (CONAZA) realizó la entrega de un tractor acompañado por un rodillo aereador, los cuales se emplearán para rehabilitar los agostaderos de 59 productores en diez municipios diferentes del Estado cubriendo 11,700 hectáreas, con un costo de $600.00 pesos por hectárea. Municipios Beneficiados: 1. Ahumada 2. Aldama 5. Ascensión 11. Camargo 15. Coyame del Sotol 16. La Cruz 19. Chihuahua 35. Jiménez 37. Julimes 51. Ojinaga

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El PRONARA apoya a la adquisición de semilla de pastos nativos, todo esto con la finalidad de detener la desertificación, proporcionar alimento para el ganado y recuperar el suelo y la cubierta vegetal.

hectáreas. El modelo productivo agropecuario de Chihuahua destaca a nivel nacional por el empeño de hacer producir la tierra y recuperación del hato ganadero, como principio de una cadena de valor que rendirá dividendos.

Este programa se aplica en los estados del norte del país y forma parte de un programa de apoyo ordenado por el Estas acciones son las que refuerzan las actividades Presidente, el Lic. Enrique Peña Nieto, como parte de un agropecuarias de nuestro país y sin duda alguna el futuro plan quinquenal para rehabilitar 1.5 millones de de estos ganaderos se ve esperanzador gracias a su aportación.

Inversiones Concepto de Apoyo

Total

Apoyo Federal

Tractor y Rodillo Aireador

$4,000,000.00

$3,200,000.00

Costo de Operación

$7,012,857.14

$4,909,000.00

Aportación UGRCH

Aportación Productores

$800,000.00 -

$2,103,857.14

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Reunión Informativa en nuestras instalaciones El viernes 29 de Agosto en las instalaciones de la Unión Ganadera Regional de Chihuahua (UGRCH) se llevó a cabo el taller informativo para concientizar a los Presidentes de las Asociaciones Ganaderas Locales del cuidado que se debe tener de aquí en adelante para no poner en riesgo nuevamente el estatus sanitario de la entidad, además de tocar temas de financiamiento para este sector. Para tal efecto el desarrollo del taller de sanidad, estuvo a cargo del Dr. José Alfredo Gutiérrez, Director en Jefe de Campañas Zoosanitarias del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) y en el tema de Financiamiento José De La Luz Rodríguez Lucero, Agente Estatal de la Financiera Nacional de Desarrollo Agropecuario, Rural, Forestal y Pesquero (FND). En su mensaje inicial el Presidente de la UGRCH, Pedro Ferreiro Maíz, dio la bienvenida a los presentes y expresó su agradecimiento al representante del SENASICA refiriéndose a él como un aliado de la ganadería chihuahuense y al representante de la FND como un gran amigo y compañero ganadero quien plasmó las buenas nuevas de créditos a los asistentes. Pedro Ferreiro Maíz agradeció a todos los ganaderos de la entidad el gran logro que se obtuvo en cuanto a la

reasignación del estatus sanitario y el que sigan los productores pecuarios luchando y no bajar la guardia en cuanto a sanidad, para seguir conservando y mejorando cada vez más, las condiciones de exportación del ganado hacia los Estados Unidos. “Estamos muy contentos pero la tarea sigue, tenemos unos extraordinarios precios de exportación, que esto se debe en gran parte a la sanidad de Chihuahua, el gran temporal que hemos tenido en un 90% del Estado, que nos coloca en un muy buen lugar como uno de los estados que reactivaran la ganadería… nuestro negocio” expresó con orgullo. Agradeció al Gobierno Estatal y Federal además del trabajo realizado por los ganaderos, ya que en conjunto se pudo obtener lo ya expuesto: El estatus de Acreditado Modificado nuevamente. Por su parte el Jefe de Campañas Zoosanitarias del SENASICA felicitó también a los productores pecuarios de Chihuahua y al Gobierno del Estado de Chihuahua por el logro obtenido en conjunto. Expuso que la enseñanza que deja un periodo de más de 3 años de tener un Estatus de Acreditado Preparatorio en el Estado que representa el 40% de la exportaciones de ganado del cual viven un gran número de familias dedicadas a una actividad primaria preponderante para el

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país, no correspondía de ninguna forma a reconocer no solo la importancia, sino el trabajo que se ha hecho en Chihuahua para ello. “Pero finalmente los temas de sanidad, así son, no basta con decir que somos, no basta decir que lo hacemos y las cosas se tiene que demostrar” Ante esto dijo que a partir de este 2014 se consideró que se tenían ya las fortalezas para poder empezar a hacer gestiones, solicitudes, requisitos y compromisos con el trabajo realizado como respaldo, que fueron 3 revisiones de pre certificación por parte de la autoridad sanitaria nacional en compañía de un representante del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) y una cuarta revisión que se llevó a cabo el pasado mes de julio por parte de una delegación que envió USDA para inspeccionar que todo lo que se había dicho en reuniones con diversos funcionarios tanto estatales como autoridades zoosanitarias federales era un hecho, lo cual el resultado fue satisfactorio. Pero aún así se tienen algunas situaciones pendientes que se tendrán que solventar de aquí al mes de junio del 2015, además de algunas condiciones para que el beneficio del nuevo estatus que el nuevo estatus que Chihuahua ostenta sea completo.

Estos son los compromisos: • Mantener el control sanitario que hasta el momento existe y se volverá a demostrar en la fecha indicada. • Finalizar el barrido de la región A incluyendo al ganado lechero que se encuentra en esta zona. • La implementación total en el estado de Chihuahua de la emisión del pase de ganado o guía de tránsito a través del registro electrónico de movilización que utiliza el arete de SINIIGA como medio de certificación de origen del ganado. • Además se debe de tener el Registro Electrónico de Movilización (REMO) debidamente instalado para antes de Junio del 2015.

Cabe señalar que en el presídium les acompañó además el Secretario de Desarrollo Rural de Gobierno del Estado, Ing. Octavio Legarreta Guerrero; el Delegado de la SAGARPA, Prof. David Balderrama; el Presidente del Comité Estatal de Fomento y Protección Pecuaria de Chihuahua, Sr. William Wallace Zozaya; Lic.Sarahií Martínez en representación del Lic. Carlos Hermosillo Arteaga, Presidente de la Unión Ganadera División del Norte; C.P. Jorge Kosturakis, Tesorero de la UGRCH, Sr. Aarón Aguirre, Presidente del Consejo de Vigilancia de la UGRCH, Ing. José Refugio Olivas, Secretario de la UGRCH. y el Ing. Pedro Rubén Ferreiro Maíz

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Cambio de Estatus Acreditado Modificado

La recuperación del estatus es resultado del trabajo coordinado entre la SAGARPA, el Gobierno Estatal, el sector productivo y los técnicos mexicanos, lo que redunda en beneficio de la ganadería. En virtud de que se trata de una de las principales actividades del Estado de Chihuahua, el titular de la SAGARPA, el Lic. Enrique Martínez y Martínez, dio la instrucción de incrementar los recursos económicos, humanos y las acciones para emprender el proceso de seguimiento, a fin de mejorar las condiciones sanitarias. La SAGARPA invirtió un total de 104.4 millones de pesos para reforzar las acciones de la Campaña Nacional contra la Tuberculosis Bovina, despoblar hatos afectados e identificar el ganado con arete para efectos de su trazabilidad. Con vigencia del 1 de julio de 2014, la zona “A” del Estado de Chihuahua (comprende 55 municipios) recupera el reconocimiento que otorga el Gobierno de los Estados Unidos de América como Modificado Acreditado en tuberculosis bovina, lo que permite a los productores de la entidad mejores condiciones de exportación de ganado en pie a ese país.

Así lo dio a conocer el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), que recibió el comunicado oficial del Servicio de Inspección en Salud Animal y Vegetal (APHIS, por sus siglas en inglés), a través del cual se eleva el estatus sanitario de Chihuahua. Cabe recordar que la zona “A” del Estado de Chihuahua fue degradada en el 2011 a Acreditado Preparatorio, lo que provocó que se incrementaran los requisitos y costos de exportación de becerros en pie. Esta acción redunda en beneficio de cerca de 155 mil familias relacionadas con la ganadería y un inventario cercano a dos millones de cabezas de ganado en Chihuahua. En este contexto, la SAGARPA invirtió un total de 104.4 millones de pesos. A través de SENASICA, destinó 27.9 millones de pesos, que se sumaron a los tres millones de pesos que aportó el Gobierno Estatal para reforzar las acciones de la Campaña Nacional contra la Tuberculosis Bovina.

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Además, canalizó 17.5 millones de pesos para la despoblación de hatos afectados, y más de 59 millones de pesos que se destinaron a operar el Sistema Nacional de Identificación Individual del Ganado (SINIIGA) en la región.

Para lograr de nuevo el reconocimiento ante APHIS, fue necesario asignar 42 Médicos Veterinarios Oficiales, realizar más de 3.2 millones de pruebas de tuberculina en tres años, despoblar 17 hatos con tuberculosis, además de que los técnicos de SENASICA hicieron tres visitas de pre-certificación con el propósito de evaluar las estrategias implementadas. La más reciente fue en febrero de 2014 con un resultado satisfactorio, en el cual SENASICA evaluó los indicadores, los sistemas y los procedimientos que se realizan en esta entidad. También se aplicaron todos los procesos de reciente creación para el mejoramiento de la Campaña Nacional contra la Tuberculosis Bovina, como la implementación del Sistema Electrónico de Movilización, el marcado de ganado media leche, la creación de una nueva zona no acreditada, la supervisión a corrales de acopio y la dotación de “volantas”, entre otros. Una vez que el SENASICA validó que las condiciones para elevar el estatus se cumplían, gestionó ante el APHIS una visita de revisión la cual se llevó a cabo del 9 al 13 de junio del 2014, derivado de la cual se notifica la recuperación del estatus a partir del 1 de julio de 2014. Hemos obtenido el estatus sanitario de “Acreditado Modificado” esto se logró gracias a las autoridades Federales, Estatales y Municipales que se involucraron pero específicamente a la labor del Comité Estatal de Fomento y Protección Pecuaria de Chihuahua, que junto con todos los ganaderos, realizaron el mayor esfuerzo, apoyaron nuestras labores para que nos fuera posible regresar al Estatus Sanitario de Acreditado Modificado, el cual debemos conservar, para poder exportar y comercializar nuestro ganado a cualquier parte del mundo.

Esto quiere decir que para poder exportar nuestras crías no es necesario realizar la prueba de tuberculosis a todo el hato del productor, sino simplemente probar lo que se va a exportar, teniendo una vigencia de 2 años atrás para el resto del hato. Como medida sanitaria para la recuperación y protección del estatus, las Ventanillas Autorizadas de SINIIGA del Estado siguen brindando el servicio de inscripción o actualización de las claves de UPPs en el Padrón Ganadero Nacional, además de distribuir los identificadores bovinos para dichas pruebas en las diferentes regiones del estado siendo estas: Hidalgo del Parral, Guachochi, Guerrero, Cuauhtémoc, Casas Grandes, Chihuahua, Camargo, Ahumada, Juárez, Centro de Namiquipa y Delicias siguen habilitadas como Centros de Atención a Campaña. Se reformó el artículo 216 del Código Penal y establece las mismas penas para el delito contra el desarrollo zoosanitario contenido en el artículo 361 que manifiesta: “a quien introduzca ganado bovino al Estado o lo movilice sin cumplir con las normas oficiales, se le impondrán de tres años seis meses de prisión y de mil a diez mil días multa”, con el fin de que se cierre la posibilidad al inculpado de recibir el beneficio de la condena condicional y el beneficio del perdón de la víctima. Esto quiere decir que además de hacer nuestra labor como productores para conservar nuestro estatus sanitario, se están tomando acciones para proteger dicho estatus de amenazas externas.

UN I

L AL

Corrales de Pre-acondicionamiento

Complejo Ganadero Palomas

NADERA REG GA IO N Ó

DE DE CORRALES

Contamos con corrales especialmente diseñados para proporcionar alimentación, descanso y cuidado que el ganado necesita, con instalaciones, personal, equipo adecuado para manejar a los animales de forma segura y efectiva. Tenemos capacidad para 9,000 cabezas de ganado. El pre-acondicionamiento y/o finalización de ganado bovino en corral es una actividad que para ser rentable requiere desde su inicio, de una buena estrategia administrativa. La planeación, organización, dirección y control que toda empresa exitosa posee, debe aplicarse también a los corrales, un comportamiento productivo optimo, un costo de producción igual o inferior del precio de venta y el canal o canales de comercialización que permitan la venta de los animales en el tiempo programado. Una comprensión de la psicología del ganado, aunado el buen diseño de instalaciones, reduce el estrés para el ganado. El reducir el estrés es de suma importancia, ya que este disminuye la capacidad de combatir enfermedades y además reduce la ganancia de peso; esto se traduce en un negocio más rentable.

PRE-ACONDICIONAMIENTO

CHIHUAHUA

La engorda en corrales es una alternativa más de producción de carne con diversos objetivos, pero sobre todo para convertir los granos a carne en forma eficiente y económica. Nuestras operaciones iniciales: • Recepción: A la llegada del ganado, el primer paso es contar y hacer los cortes correspondientes a cada lote (sexo, edad y tamaño) para un mejor desempeño en la ganancia de peso en el corral. • Peso al Ingreso: Una vez hechos los cortes, se pesa el ganado para poder llevar un control de su peso progresivo.

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• Reseña: Se toma el número de arete SINIIGA de cada animal al ingreso de las instalaciones. Esto con la finalidad de tener plena identificación de cada uno de los animales en nuestros corrales. • Vacunaciones: En caso de que el cliente así lo solicite se procede a vacunar, desparasitar e implantar. • Baños: Los baños se aplican para controlar parásitos externos (ectoparásitos), como por ejemplo las garrapatas o piojos, los cuales afectan el rendimiento de los animales y pueden ser vectores de enfermedades. • Asignación de corral: Se procede a darle entrada a un corral con la capacidad adecuada a cada lote.

Nuestras operaciones intermedias: • Control sanitario diario: Todas las mañanas se revisa, corral por corral, el estado sanitario de los animales, para observar la posible presencia de individuos con síntomas de enfermedad o decaídos. Ya detectados los animales se procede a la aplicación de los medicamentos, según la sintomatología que presenta el animal, se toma el arete y se marca en la palomilla con la fecha del día en que se trató. • Alimentación: Los alimentos se proporcionan en una o dos raciones durante el día, según el cliente lo decida. • Control de peso: Son realizados periódicamente para llevar los records de aumento. • Lectura de comederos: Por la mañana y por la tarde realizamos un recorrido por cada uno de los corrales, revisando que la cantidad de alimento sea la adecuada. • Limpieza de comederos: En las mañanas, antes de servir alimento a los comederos y se limpian aquellos que lo requieran. • Limpieza de bebederos: El agua de bebida debe encontrase siempre lo más limpia posible por lo que periódicamente hay que efectuar limpieza de bebederos.

• Revisión de instalaciones: Todos los días se revisa el buen estado y funcionamiento de las instalaciones, tales como los cercos, las puertas de los corrales, el sistema de suministro de agua de los bebederos. • Trabajos en Trampa: Durante la semana se realizan labores tales como, pruebas, lecturas, castraciones, quitado de grapas, marcado de ganado (CN, M, MX, 08), etc. Según sea el caso o propósito de los animales. Nuestras operaciones finales: • Del corral a la báscula: El ganado es conducido con tranquilidad para generar el menor estrés posible en los animales. • Peso final: Todos los animales antes de salir son pesados para conocer su desempeño dentro del corral. Este peso posteriormente se confrontara con los pesos de entrada. • Embarque: Al salir de la báscula se hacen los cortes pertinentes para un adecuado transporte del ganado. En nuestros corrales se realizan diversos servicios: a) Pre-acondicionamiento de becerras y becerros de exportación. b) Desarrollo de toretes para cría. c) Recuperación de mermas para comercializar ganado ya sea en los mismos corrales o en subasta. d) Acondicionamiento de toros para la época de empadre. e) Acondicionamiento de Vaquillas para programas de inseminación artificial o monta natural. f) Engorda y finalización de vacas y toros para el abasto de carne.

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De acuerdo a los precios del mercado actual, hicimos diferentes escenarios del aprovechamiento de nuestros servicios en los corrales. Los resultados fueron los siguientes: Además ofrecemos: Castración, Herrado y mucho más. Contamos con personal de vigilancia las 24 horas, la cual lleva un con control de entradas y salidas de nuestras instalaciones.

De acuerdo a los precios del mercado actual, hicimos diferentes escenarios del aprovechamiento de nuestros servicios en los corrales. Los resultados fueron los siguientes: Un becerro con un peso de llegada de 160 kg. En un periodo de 30 días con una ganancia de 900gr diarios aprox. Inversión

Ración C/U Período Importe Utilidad

Hospedaje Mezcla recepción p/becerro 6.5 kg Mezcal finalización p/becerro 6.5 kg

$1.00 30 días $30.00 $2.70 3 días $52.65 $3.30 27 días $579.15 Inversión p/a $661.80

Precio de venta subasta UGRCH $76.00 Costo por kg de aumento $22.06 Ganancia por kg $54.94 Ganancia en peso 27 kg Utilidad Neta $1,456.38

Un becerro con un peso de llegada de 200 kg en un periodo de 30 días con una ganancia de 1 kg diarios (apróx.).

Inversión

Hospedaje Mezcla recepción p/becerro Mezcal finalización p/becerro

Ración C/U Período Importe 7.5 kg 7.5 kg

$1.00 $2.70 $3.30

30 días 3 días 27 días

$30.00 $60.75 $668.25 Inversión p/a $759.00

Utilidad

Precio de venta subasta UGRCH $70.00 Costo por kg de aumento $25.30 Ganancia por kg $44.70 Ganancia en peso 30 kg U.Neta p/a $1,341.00

¡Visítanos y conócenos! Todo con la intención de darle a tu ganado el mejor trato. Complejo Ganadero Palomas

Mpio. Santa Isabel, Km. 35 de la Carretera a Cuauhtémoc, teléfono: (614) 458 03 37

Reunión de Consejo en el Municipio de Guachochi, Chihuahua

Como cada mes se llevó a cabo la reunión del Consejo intereses profesionales sino que también es Unión que se Directivo de la Unión Ganadera Regional de Chihuahua, fortalece por la familia, porque se genera una bonita pero esta esta vez se realizó fuera de las instalaciones ya hermandad al convivir en este tipo de eventos. que hubo una invitación por parte de la Asociación Ganadera Local de Guachochi, para celebrar junto con ellos el 20° Aniversario de la misma. La Unión Ganadera Regional de Chihuahua reconociendo el desempeño y esfuerzo de todos estos años entregó una placa a la Asociación Ganadera Local, asociación que hoy por hoy es uno de los pilares de la ganadería del Estado. La Asociación Ganadera inauguró un salón de eventos llamado “Club Social Ganadero”, que servirá para eventos propios de la asociación y localidad en general. Se engalanó con la presencia de las ex reinas de la Asociación. Esta reunión fue diferente a las demás ya que también acudieron familiares del Consejo Directivo, esto hace que la Unión Ganadera no solo sea unión por su trabajo e

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Intercambiando experiencias con la Unión Ganadera Regional de Durango

Tuvimos el honor de recibir al Ing. Ciro Díaz Rodríguez presidente de la Unión Ganadera Regional Durango acompañado de parte de su personal, así como el Lic. Francisco Gamboa Barrón titular de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de Gobierno del Estado de Durango y personal de esta misma dependencia. El motivo de la visita fue compartir el funcionamiento de nuestra organización, profundizando en la operación del Sistema de Control, Movilización y Rastreabilidad de Ganado Bovino (SICOMORA), el Departamento de Exportación, nuestra Subasta, el Complejo Ganadero Palomas y las Estaciones Cuarentenarias. Fue un gusto intercambiar con ellos experiencias y dialogar acciones que conlleven al beneficio de la ganadería en general.

Recorrido por Estaciones Cuarentenarias acompañados por la Unión Ganadera Regional de Nuevo León

Personal de la Unión Ganadera Regional de Nuevo León visito las Estaciones Cuarentenarias con la finalidad de conocer la manera en que operan, los procesos necesarios para ofrecer este servicio y las instalaciones necesarias. Para nosotros es un gusto poder recibir a organizaciones homónimas y compartirles la manera en que hacemos nuestro trabajo.

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Donamos Agua Potable para damnificados en Baja California Sur

Radio Universidad nos dio la oportunidad de contribuir con nuestros hermanos en Baja California Sur, quienes se vieron afectados por las condiciones climatológicas. Este evento tuvo como nombre “Ne Nera UACH!” Nuestra contribución fue donar 1,200 botellas de agua potable las cuales esperamos puedan haber llevado un poco de alivio a quienes más la necesiten.

La presencia del Senado en nuestra Unión Ganadera

En días pasados tuvimos la compañía del Senador de la Repúbica, el C.P. Patricio Martínez García, quien hizo un recorrido por nuestras instalaciones del Complejo Ganadero Palomas acompañado por el Consejo Directivo, se tuvo la oportunidad de conversar de los antecedentes, ampliaciones y proyectos futuros de dicho complejo así como de su operación. Para la ganadería es una fortuna contar con un senador Chihuahuense interesado y conocedor del tema.

Se reúne Fiscal con la Asociación Ganadera Local de Satevo asistir a la reunión para que todos estén enterados que las puertas de la Fiscalía están abiertas para todos y que tienen la mayor disposición en escuchar cada caso.

El miércoles 20 de Agosto de 2014 se reunieron en el Salón de Don Alex en las instalaciones de la Unión Ganadera, esta reunión fue solicitada por la Asociación Ganadera Local y Presidencia Municipal de Satevo para tratar el tema del robo de ganado.

El Sistema 089 es una denuncia anónima y maneja los 18 municipios de los cuales él está a cargo que son los que Estuvieron presentes el Ing. Manuel Medina por parte del pertenecen a la zona centro. Actuar rápido, trabajar en Departamento de Ganadera de la Secretaria de conjunto y cooperar para ayudarnos todos. Desarrollo Rural de Gobierno del Estado, Sr. Rubén Chávez Presidente de la Asociación Ganadera Local de Satevo, Sr. Mario Álvarez Tarango Presidente Municipal de Satevo, Ing. José Refugio Olivas Navarrete Secretario de la Unión Ganadera Regional de Chihuahua, Lic. Sergio Almaraz Ortiz Fiscal Especializado en Investigación y Persecución del Delito Zona Centro, Lic. Salvador Ponce Encargado de la Unidad Especializada de Robo de Ganado y el Comandante Víctor García Villegas, Comandante del Grupo de Robo de Ganado. En la reunión los ganaderos comentaron sus inquietudes y algunos casos específicos de robo de su ganado. El Fiscal dio respuesta a todas las preguntas e invitó a que pasaran la voz a las demás personas que no pudieron

Municipio - UGRCH Programa de Fumigación Integral Municipal contempla a la UGRCH

Debido a la temporada de calor y humedad, se ha generado una plaga de moscas, lo cual además de transmitir enfermedades, afecta a un 42 por ciento de la producción de ganado con disminución de peso, razón por la que la Dirección de Servicios Públicos Municipales, comenzó a implementar control con fumigación aérea, terrestre y control biológico con avispas. La problemática para los corrales es que al estar infestados de estos insectos tienen 308 gramos de ganancia al día por cabeza, debido a la cantidad de nutrientes que pierde el espécimen por estar rodeado de estos animales portadores de microbios y bacterias nocivas. Es por ello que se platicó con la Unión Ganadera Regional de Chihuahua para implementar este programa con dos tipos de fumigación; la terrestre que será con el veneno llamado bifrentina revuelto con aceite, que es puesto en los postes y cercos, lejos de los animales, con el fin de matar a las moscas adultas.

Es por ello que se les ha planteado la utilización del control biológico por medio de la avispa spalangia. La cual interviene en las pupas para depositar sus huevecillos dentro de la mosca y estos a su vez se alimentan de ella y causan su muerte. Este proceso se repite hasta la extinción de la mosca en el área en donde se ha esparcido la avispa. Esta avispa no es nociva para los humanos y tampoco para el ganado o cualquier otro animal, esta genéticamente modificada para atacar específicamente a la mosca, y al irse extinguiendo las moscas, se dejan de reproducir y alimentar, y así lentamente la avispas también van desapareciendo.

Ahí el problema son los huevecillos ya que solo una mosca puede poner hasta 800, que en su estado de larva es benéfico ya que se come las bacterias, sin embargo al momento de transformarse en pupa o capullo, es cuando al pasar el tiempo se convierte ya en un insecto volador y transmisor de enfermedades.

CONAGUA, comprometida con productores ganaderos del Estado de Chihuahua

Presa: Francísco I. Madero Fuente: CONAGUA

A inicios del año 2013 cuando el Lic. Alex LeBaron, asumió la Dirección Local de la Comisión Nacional del Agua (CONAGUA), en el Estado de Chihuahua, el panorama de sequía y crisis en el campo chihuahuense eran agudos y ante ello las estrategias de la dependencia federal se enfocaron a paliar los estragos causados por la falta de agua. El Lic. LeBaron, ha encaminado los grandes esfuerzos del Gobierno de la República para respaldar y apoyar a los productores chihuahuenses por medio de políticas públicas sensibles, como el Programa Nacional Contra la Sequía (PRONACOSE), en favor los productores cárnicos, así como agricultores del estado que tenían un panorama poco alentador. Desde entonces, la CONAGUA Chihuahua abrió las puertas sin distingo alguno para atender cada una de las necesidades de quienes requieren pozos pecuarios o agrícolas, entre otros, para amortiguar los efectos de la sequía. Muestra de ello fue el convenio firmado con autoridades de la Unión Ganadera Regional de Chihuahua en el 2013, para establecer un módulo de recepción de trámites y solicitudes en las instalaciones de la UGRCH, en donde se han podido recibir cerca de 300 gestiones y se han atendido a decenas de ganaderos de manera personal y puntual.

De esa forma, la dependencia federal ha marcado su clara intención de dar facilidades a los chihuahuenses, tan es así que Chihuahua es el único Estado del país en el que la CONAGUA se ha acercado a los productores mediante módulos de atención.

Chihuahua Ganadero UGRCH

El Registro: En la entidad, existen 4 mil 444 aprovechamientos pecuarios, según el Registro Público de Derechos de Agua (REPDA), de los cuales 1169 corresponden a aguas subterráneas y 3275 a aguas superficiales; los municipios con mayor número de aprovechamientos de este tipo son Madera, con 561; Ojinaga, 308; Zaragoza 307; Temósachic, 247; Janos, 202; Chihuahua, 154; y Ahumada 116; entre otros. La Dependencia Federal, ha mantenido una estrategia de apertura siempre y cuando se cumpla con lo establecido en las leyes de Aguas Nacionales así como los Acuerdos Presidenciales del 2013 y 2014 firmados por el Presidente de México, Lic. Enrique Peña Nieto. En ese sentido, la CONAGUA ha dejado claro que si bien las estrategias federales establecen la restricción para poder abrir nuevos aprovechamientos de aguas subterráneas, y por otra parte brindar facilidades administrativas para ciertos usuarios, el objetivo central es que exista orden en la utilización de aguas propiedad de la Nación, sin detener la productividad en el Estado. Para consolidar esa medida, la CONAGUA en Chihuahua inició en 2013 la revisión de más de 16 mil 400 solicitudes de registro de obra, estrategia que se centra en establecer un padrón real y verificable de lo existente por medio del registro de los pozos y aprovechamientos superficiales en todo el estado. Ante tal escenario, la Comisión Nacional del Agua, ha sido incansable gestora de diálogo tanto con entes de gobierno como con productores chihuahuenses a fin de garantizar proyectos sustentables por medio del uso adecuado del agua. Actualidad: En la actualidad, las condiciones de sequía se han aminorado con la entrada de humedad proveniente del pacífico que ha generado importantes escurrimientos en el territorio estatal, al grado de que las presas se

Presa: Las Lajas Fuente: CONAGUA

encuentran en niveles muy positivos, cinco de ellas vertiendo excedentes; en el caso de “La Francisco I. Madero”, se encuentra al 102%; “El Tintero”, 102%; “Las Lajas”, al 100%; “Abraham González”, 102%; “El Rejón”, al 100%; la “Chihuahua” al 99%; “San Gabriel” al 85%; “La Boquilla” al 82% (la más grande del Estado); “Pico de Águila”, al 55%; y “Luis L. León”, al 38%. Al 30 de septiembre del 2014 el volumen de escurrimientos captados en las presas de la entidad asciende a 3,611 millones de metros cúbicos (Mm3), es decir 30 % más que el año 2013, cuando se almacenaron 2,578 Mm3; asimismo en el 2012 solo se captaron 1,578 Mm3, lo que representa 57% menos que el presente año; y en 2011, se captaron 2,464 Mm3.

Presa: La Boquilla Fuente: CONAGUA

Chihuahua Ganadero UGRCH

Presa: Chihuahua Fuente: CONAGUA

Cabe destacar que con el volumen almacenado en el ciclo de riego 2013-2014, se lograron atender 93 mil 869 hectáreas, sin embargo con el volumen actual se garantiza el próximo ciclo agrícola y se tiene proyección de establecer una superficie mayor de riego con base en los volúmenes sustentables de cada fuente de abastecimiento de los Distritos de Riego, impulsando así la productividad a niveles récord en la entidad. En ese sentido, el agua almacenada no solo beneficiaría directamente al siguiente ciclo agrícola, sino que el posterior también, ya que se estima garantizar el cultivo perene del ciclo 2015-2016, que representa aproximadamente el 50% del total de las hectáreas regadas este año, aun y cuando las condiciones de sequía fueran extremas en la entidad.

Por ello, es necesario que las autoridades relacionadas con el tema del agua y productores privilegien el uso sustentable, ahorrando la mayor cantidad posible, pero también aplicando los métodos de tecnificación adecuados para garantizar el mayor aprovechamiento del vital líquido. Es por esto que, las oficinas bajo la dirección del Lic. Alex LeBaron reiteran su disposición para recibir a todos los productores chihuahuenses, analizar sus necesidades y establecer estrategias proactivas, bajo el cumplimiento irrestricto de la ley para que las generaciones del presente y las del futuro logren mantener, y en la medida de lo posible incrementar, su productividad.

Pero obviamente las lluvias no solo benefician a las zonas de riego, también a los pastizales que crecen en las llanuras, así como la recarga de los mantos acuíferos, lo que se traduce en mayor alimento para el ganado, pero si se toma en cuenta que los fenómenos meteorológicos han modificado su comportamiento histórico en los últimos años, la CONAGUA consolida el desarrollo de estrategias integrales para sortear las situaciones que se puedan presentar.

COMISIÓN NACIONAL DEL AGUA

Conferencia en la Faculta de Zootécnia y Ecología En días pasados el presidente de la Unión Ganadera Regional de Chihuahua, el Ing. Pedro Rubén Ferreiro Maíz fue partícipe en un ciclo de actividades y conferencias para los egresados de la Facultad de Zootecnia y Ecología de la Universidad Autónoma de Chihuahua, el Ing. Ferreiro Maíz impartió una conferencia en la cual se trataron varios temas acerca de la ganadería así como la relación laboral que existe entre dicha Unión Ganadera y la Facultad.

La Ganadería Como Empresa (Unidad de Negocio) y Situación Actual de la Actividad. La Ganadería representa oportunidades y una forma de Actualmente tenemos el mejor precio de la historia lo vivir dignamente desde tiempos ancestrales para todos cual beneficia a la economía en general del Estado, y nosotros, más que una unidad de negocio es un legado esto obviamente nos invita a ver a la ganadería que se ha pasado de generación en generación dentro de inevitablemente como una unidad de negocio. Simplemente durante los últimos años la actividad se ha las familias. Un dato interesante es que de las 24.7 millones de visto retada por las condiciones climatológicas que se hectáreas que tiene Chihuahua, 18 millones son de han dado pero hemos subsistido, hoy en día en nuestro vocación de agostadero pecuario y esta actividad aporta el Estado se podría decir que se encuentra a un 60% de la capacidad de producción que tenemos. 35% del PIB estatal.

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Efectos de la Sequía y Perspectivas Después de la Lluvia Debido a nuestra ubicación geográfica, el Estado de Chihuahua, históricamente ha sufrido de intensas sequias en los meses de Abril, Mayo, Junio, Julio y Agosto. Sin embargo, en los últimos años estos periodos se han alargado agravándose aún más la situación del sector ganadero. Aunado a la helada atípica de Febrero del 2011 tenemos que hacer el esfuerzo para poder dar alimentación suplementaria al ganado y esto obliga en la mayoría de los casos a vender parte del pie de cría para salvar el resto. Los pastizales son un mosaico de especies diversas, que es rico y vasto en flora, fauna y múltiples recursos asociados que permiten el desarrollo agropecuario, la captura de agua y diversos bienes esenciales para la vida. Sin embargo, los pastizales se encuentran como un ecosistema amenazado. La sequía, las especies invasoras, el cambio climático y sus consecuencias han menguado estos recursos. Por lo que se refiere a las fuentes de abastecimiento de agua se han visto reducidas y en la mayoría de los casos agotadas, forzando al productor a acarrear el agua

necesaria para tratar de evitar la muerte de su hato, con el consiguiente trastorno económico. Más de 300 mil reses han muerto por falta de agua y alimento, un millón ha sido afectadas en su peso y más de 200 mil han sido sacrificadas mediante un programa especial, al no tener sus propietarios cómo sostenerlas. Si se suma el impacto económico por la muerte de las reses, el gasto de la suplementación alimenticia que fue necesaria suministrar y la baja de peso en el ganado o la baja de pariciones nos da un pérdida total estimada de $870, 000,000.00 de pesos. Como mencionamos anteriormente, los ganaderos somos fuertes y existe un amor a la profesión, aunque esto nos golpeó fuertemente no logró que se desistiera la actividad productiva y hoy por hoy, con las condiciones climatológicas un poco más favorables así como el precio actual, los productores vemos un futuro más esperanzador.

Precios Internacionales de la Carne (Exportaciones de Animales y Carne) El día 30 de Septiembre en nuestra subasta, el becerro “pewee” se dio en $99.00 kilo. El año ganadero consiste de los meses de Septiembre a Agosto, en el cual nuestra exportación solo de ganado proveniente de nuestro Estado fue de la siguiente manera:

Sept 2011 - Ago 2012 Machos Hembras

Total

Sept 2012 - Ago 2013 Machos Hembras

Total

Sept 2013 - Ago 2014 Machos Hembras

Total

San 152,792 Jerónimo

92,387

245,179 171,782

87,540

259,322 209,373

78,045

287,418

Palomas

22,422

6,814

29,236

17,490

4,553

22,043

33,904

8,147

42,051

Ojinaga

42,571

22,138

64,709

13,951

4,732

18,683

13,088

2,035

15,123

Totales

217,785 121,339 339,124 203,223

96,825

300,048 256,365

88,227

344,592

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Inventario Ganadero de Estados Unidos

Miiles de Cabezas

Inventario Ganadero de Canadá

Año

El número de cabezas de ganado cárnico a nivel nacional fue de 29,526,542 para el 2012.

Importación de Carne por País de Res y Ternera Carne para consumo Mil Ton

(Peso en Canal – Datos Actuales)

Todo esto nos da una cara muy favorable de la ganadería y es momento de reabastecer nuestros hatos tanto de crías, vaquillas, novillos, toros o de los diferentes insumos. Hablando de la carne, la de bovino es sin duda la de mayor valor económico. Los principales Estados productores de carne en canal en nuestro país que más aportan a la producción son Veracruz con un 15%, Jalisco con un 10.08%, Chiapas con un 6.1%, Chihuahua aporta un 5.5% y Baja California con un 5.1%. Se calcula que en nuestro país el consumo de carne de res por persona al año es de 15 kg, mientras que en países como Argentina, EUA, Canadá y Australia el consumo varía entre 34 y 63 kg por persona al año.

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Importaciones de Estados Unidos Carne para consumo

Comercio anual de Carne de Estados Unidos

2009

2010

2011

2012

2013

Ene-Jul 2014

Importaciones de carne de res y ternera (Toneladas en canal)

Australia 791,799 566,491 452,043 654,523 623,889 503,395 Canada

812,412 860,822 689,081 537,499 538,188 344,250

Nueva Zelanda

517,357 472,974 456,795 495,329 526,046 432,088

México

65,863

Nicaragua 88,963

107,329 154,911 242,289 251,563 172,167 100,135 125,283 100,622 91,413 43,427

75,595

97,020

58,974

Brazil

198,482 60,271

46,109

Total

2,626,157 2,297,923 2,056,525 2,219,726 2,249,617 1,627,142

Exportaciones de Estados Unidos Carne para consumo

Comercio anual de Carne de Estados Unidos

carne de res y ternera (Toneladas en canal)

Exportaciones de

2009

2010

2011

2012

2013

Ene-Jul 2014

Japón 274,341 350,986 456,373 449,355 671,101 376,720 México 628,464 500,302 488,166 351,735 403,356 258,198 Canadá 363,189 390,509 500,248 467,098 468,243 224,036 Hong Kong

82,226

133,392 162,949 209,917 358,523 223,318

Corea 140,693 277,103 379,705 304,969 252,784 167,785 del Sur Total

1,934,760 2,299,609 2,785,059 2,452,498 2,589,885 1,478,830

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Exportación de Carne de Bovino de Estados Unidos Durante los años 2012 y 2013 la exportación de EU a los diferentes países, fue de la siguiente manera: 2012 1. Canadá $1.17 Billones dlls 2. Japón $1 Billón dlls 3. México $822 millones dlls 4. Corea $582 millones dlls 5. Hong Kong $340 millones dlls Total Mundial $5.5 billones dlls

2013 1. Japón $1.39 Billones dlls 2. Canadá $1.17 Billones dlls 3. México $760 millones dlls 4. Hong Kong $560 millones dlls 5. Corea $540 millones dlls Total Mundial $4.42 billones dlls

La exportación de carne durante los últimos tres años registra un crecimiento de 50% anual. Si las condiciones de los mercados internacionales se mantienen, estimamos la exportación de cerca de 20 mil toneladas para el presente año.

Opinión en Relación al Valor Agregado en Bovinos Definitivamente los productores debemos encontrar la manera en agregarle valor a nuestro ganado, es por eso que nos avocamos a la creación de un centro de biotecnología, con la finalidad de invertir en la genética de nuestros animales y así no solamente vender como se ha venido haciendo años atrás, sino vender mejor y lo mejor. Existe la demanda de la innovación tecnológica aplicada para incrementar la producción a través de un centro biotecnológico, donde se aproveche al máximo el potencial genético que existe en el Estado, utilizando

las técnicas de inseminación artificial y trasplantes de embriones de ejemplares genéticamente probados que puedan llegar así a los productores de todos los niveles. Se verán beneficiados los productores que tendrán oportunidad de acceder al potencial de los mejores ejemplares, brindando la oportunidad y seguridad de que se están adquiriendo ejemplares con las características precisas que funcionarán en cada predio ganadero.

Servicios de la UGRCH, Áreas de Oportunidad para los Egresados Tenemos 10 unidades de negocio dentro de nuestra estructura, todas ofrecen áreas de oportunidad para los egresados, es importante la inyección de las nuevas generaciones a la ganadería, sus conocimientos así como las innovaciones y propuestas que traen consigo, traerían gran beneficio a las siguientes áreas de nuestra Unión: o Subasta o Fondo de Aseguramiento o Financiera Ganadera o Comercializadora o Estaciones Cuarentenarias o Corrales de PreAcondicionamiento en Palomas, Santa Isabel o Corrales de PreAcondicionamiento en Cd. Juárez o Corrales de PreAcondicionamiento en Nuevo Casas Grandes o Planta de Alimentos en Palomas, Santa Isabel o Planta de Alimentos y Corrales en Namiquipa

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Responsabilidad de la UGRCH como Empresa Ambientalmente Responsable Nuestras acciones muchas veces se ven conjuntas con diferentes organismos, uno de los programas que estamos trabajando en este momento es el “Programa Nacional de Rehabilitación de Agostaderos” junto con la Comisión Nacional de Zonas Áridas, este programa consiste en la utilización del rodillo aireador para remover las diferentes capas de la tierra y lograr una mayor hidratación y oxigenación del suelo, en este programa se rehabilitarán 11,200 has en total de varios municipios del nuestro Estado. Está en curso el programa de “Fumigación Integral Municipal” el cual junto con el gobierno municipal consiste en fumigar los diversos corrales dentro del municipio de Chihuahua contra la mosca, no solo utilizando insecticida sino haciendo uso de un tipo de avispa.

Como otro ejemplo, estamos trabajando en lograr un proyecto que consistirá en unos corrales de pre-acondicionamiento en Cd. Juárez, así como una Planta de Alimentos en Namiquipa, la cual aprovecharía los esquilmos de la región, y ambos proyectos beneficiarían a los municipios circunvecinos de la región. Tenemos muy en claro que debemos conservar y rehabilitar los entornos terrestres, así como la biodiversidad, basándose en un manejo ecológicamente sostenible de las tierras, suelos y el ganado. El sector ganadero contribuye con un 14,5% de las emisiones de gases de efecto invernadero y es un importante usuario de recursos naturales.

Recomendaciones para Reforzar El Perfil de Egreso de los Estudiantes Zootecnistas y Ecólogos. De acuerdo a la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, la demanda mundial de productos pecuarios se incrementará en un 70% en el año 2050.Los principales retos a los que se enfrenta el sector ganadero en el mundo es la necesidad de aumentar la productividad, minimizando el impacto ambiental. Es de nuestro interés el reforzar el perfil de egreso de los estudiantes, podríamos hablar de ofrecer prácticas

que les permitieran obtener experiencia en el campo, se podrían inclinar por la investigación dirigida a cualquier área que favorezca el crecimiento sustentable del sector agropecuario de nuestro Estado, pueden incluso innovar en tecnologías o prácticas, pero nada de esto sería suficiente si no se le tiene cariño y pasión a lo que uno hace. Del amor a la ganadería va de la mano la ética y la producción consiente y responsable.

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Bases para la Implementación de las Pruebas de Paternidad mediante Análisis de ADN en la ganadería Dra. Ana M. Sifuentes Rincón y Dr. G. Manuel Parra Bracamonte Laboratorio de Biotecnología Animal Centro de Biotecnología Genómica, IPN

Diferentes Asociaciones ganaderas en México han logrado la implementación de evaluaciones genéticas como herramienta para apoyar las estrategias de selección y mejoramiento genético del ganado bovino. Estas evaluaciones han consistido en el cálculo de valores genéticos (DEPs, diferencias esperadas en la progenie) para características de relativa facilidad y bajo costo de medición, como el peso al nacimiento y el crecimiento de los animales expresado en los pesos al destete y al año. El mejoramiento genético para estas características es el resultado de la selección de aquellos sementales que productivamente están por encima del promedio genético de los animales del hato. La elección de un ejemplar superior, en el mejor de los casos, reside en el análisis crítico y comparativo de las DEPs publicadas en los sumarios; pero adicionalmente los productores consideran el pedigrí del animal como un indicador muy importante de su valor genético, tomando en cuenta a sus progenitores como ejemplo del potencial racial que adquieren e invirtiendo grandes sumas de dinero por aquellos que lo ameritan. De esta manera, la correcta identificación de los animales de registro, posee una relevancia fundamental para asegurar, por un lado, la confianza del potencial genético adquirido y, por otro, la confiabilidad de las DEPs dentro de un esquema que considera el pedigrí (la genealogía) dentro de las ecuaciones que son empleadas para el cálculo de sus predicciones genéticas. Los errores de asignación de la paternidad, son el resultado en la mayoría de los casos de fallas (muchas veces involuntarias) en el registro de los animales, y otras consecuencias del mismo sistema de manejo en el que varios sementales pueden ser los candidatos dentro de un grupo de empadre, por ejemplo, en los casos de Empadre Múltiple. Para resolver este problema, actualmente se puede recurrir a análisis que usan como base la información del ADN. La Genotipificación es el término que cotidianamente se emplea para describir el proceso del uso de métodos de laboratorio para determinar cuáles variantes génicas (alelos), para un conjunto de marcadores de ADN, porta un animal. De esta manera, en cada marcador se

identifica el genotipo que se conforma de un alelo de su padre y otro de su madre. La probabilidad de que se herede uno de dos alelos de los progenitores para conformar el genotipo del individuo es de 0.5, así que analizando un número considerable de marcadores, la probabilidad de que la combinación de genotipos se repita en una población es muy baja (incluso entre hermanos) y la exclusión de sementales candidatos se vuelve muy confiable. La genotipificación para determinar la paternidad permite que un semental sea correctamente asignado a su cría, lo cual ayuda a identificar al semental que contribuye más o menos al objetivo productivo del hato. Para identificar correctamente una cría que es el resultado de IA ó empadre múltiple, la prueba de paternidad permite que el animal se registre correctamente en la base de datos de la Asociación Ganadera, y así se aumente la confiabilidad de los valores genéticos del semental en cuestión. Como se mencionó, la verificación/asignación de paternidad involucra examinar el genotipo de cada cría utilizando marcadores de DNA y excluir como padres potenciales a aquellos sementales que no comparten

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alelos con las crías. Durante casi una década, los marcadores moleculares utilizados para la identificación del ganado eran los microsatélites. Estos marcadores están ampliamente distribuidos en el genoma de los animales y presentan la ventaja de ser altamente variables, haciendo posible la identificación de individuos; sin embargo, su estandarización en los laboratorios de diagnóstico es compleja, sobre todo para lograr la reproducibilidad de las asignaciones de los alelos. Esto hizo necesario que la Sociedad Internacional de Genética Animal (ISAG, por sus siglas en inglés) promoviera la calibración entre laboratorios a nivel internacional, utilizando un panel de entre 12 y 18 marcadores microsatélites. Con los resultados de esta intercalibración, los laboratorios obtienen una calificación o ranking asignado de acuerdo a la coincidencia de los genotipos que son determinados en las muestras de ADN estándar. Esta calificación es importante para conocer el grado de precisión de la prueba de ADN basada en microsatélites y actualmente también para los marcadores denominados SNPs o “snips” (Polimorfismos de un Solo Nucleótido, por sus siglas en inglés). Al igual que en el humano, la importancia de los “snips” como fuente de variación genética en bovinos, fue resultado del análisis de la secuencia del genoma completo del bovino. Actualmente, estos marcadores (“snips”) son los de mayor elección, no solo para la identificación de individuos, sino también para la identificación de regiones del genoma asociadas con características productivas. El diseño de los Chips de ADN utilizados para los estudios de selección genómica y mapeo de regiones asociadas a rasgos productivos de difícil medición está basado en éste tipo de marcadores. Muchas Asociaciones Ganaderas en Estados Unidos y

Australia han aprovechado para incorporar en los paneles de “snips” diseñados de acuerdo a las necesidades de investigación para hacer búsqueda de asociación a rasgos productivos, a los “snips” utilizados para verificación/asignación de paternidad, haciendo a la prueba de ADN más informativa y costo-efectiva. Estos paneles pueden (o no) incluir los al menos 100 “snips” que la ISAG ha recomendado para las pruebas de paternidad o bien un grupo de 99 que ha recomendado el ICAR (International Committee for Animal Recording), otra entidad Internacional que estandariza y acredita los criterios de registro y evaluación del desempeño productivos en animales domésticos. Actualmente y derivado del análisis de un panel de “snips” asociados a rasgos productivos en diferentes hatos de ganado de carne mexicano, llevado a cabo en el Centro de Biotecnología Genómica del IPN, se ha probado la eficacia de la verificación de paternidad utilizando un panel de 92 “snips” localizados en genes candidatos para rasgos productivos y reproductivos. Este trabajo ha permitido comprobar que además de ser útiles para la verificación/asignación de paternidad, los paneles de ““snips por diseño” tienen la ventaja de dar información sobre la carga genética de los animales, permitiendo identificar cuales animales poseen mayor número de variantes genéticas favorables para crecimiento y rasgos reproductivos. Esto es importante si se considera que la mayoría de los rasgos económicamente importantes para el ganado son rasgos complejos, los cuales son controlados por muchos genes y son influenciados por el medioambiente. En específico, la identificación de ciertos alelos se puede relacionar a cambios en las proteínas codificadas por estos genes, los que a su vez pueden influenciar el desempeño del animal que los porta. Cuando un animal tiene una DEP por

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arriba del promedio anual de sus contemporáneos para cierto rasgo, se asume que el animal ha heredado una proporción mayor al promedio de los alelos favorables para ese rasgo, por lo que la selección basada en DEPs resulta en un incremento en el número de alelos favorables que tienen mayor efecto benéfico en los rasgos que se están seleccionando. En cualquiera de los dos sistemas (basado en microsatélites o en “snips”), las pruebas de paternidad identifican individuos que debido a su combinación de alelos son asignados como padres de una cría en particular.Uno de los principales efectos negativos de la identificación errónea de la paternidad es la estimación de valores genéticos poco confiables, y cambios en la clasificación de superioridad del animal en las características evaluadas, lo cual trae consigo la posibilidad de atribuciones falsas del mérito genético en sementales evaluados, con el consecuente impacto en el valor productivo y económico del hato ganadero. Lo anterior se debe a que la determinación de las DEPs, por lo general, se basa en el uso del método del mejor predictor lineal insesgado (BLUP, por sus siglas en inglés). El BLUP permite la estimación de los Valores Genéticos por medio de modelos estadísticos después de aislar los efectos ambientales e incluir la información de la genealogía (pedigrí) dentro de las ecuaciones de predicción. Los Valores Genéticos estrictamente se acompañan de un valor de su confiabilidad, que representa en general la proporción en la que el valor genético predicho se aproxima al valor genético verdadero del animal. En este sentido, un aspecto muy importante a resaltar es que los animales evaluados adquieren mayor confiabilidad en sus Valores Genéticos a medida que poseen un mayor número de progenie; pero este parámetro (confiabilidad) no garantiza la correcta asignación de los progenitores, lo que en consecuencia puede representar el detrimento de un verdadero Valor Genético superior o la sobreestimación de un verdadero Valor Genético inferior. Un estudio realizado en el año 2006, en ganado Charolais mexicano demostró que los errores de asignación de paternidad producen cambios en la jerarquización de las DEPs de los sementales evaluados. Consecuentemente y a pesar de no observarse grandes diferencias en la confiabilidad de los valores genéticos, el efecto puede llegar a ser muy importante y substancial, básicamente debido a que durante la comercialización de los sementales y a pesar del uso de un excelente indicador de su mérito genético como los son las DEPs, si en las evaluaciones genéticas un animal resulta jerarquizado inferiormente cuando en realidad su valor genético es superior, su valor económico se verá depreciado y la oportunidad de ser seleccionado y/o comercializado disminuirá.

Perspectivas de la Implementación de las Pruebas de Paternidad como Requisito para el Registro del Ganado en México En México han existido diferentes iniciativas para la implementación de programas de verificación de paternidad; sin embargo, es hasta este inicio del 2014 que se ha modificado el estatus de estas verificaciones y ahora son un requisito de registro de los animales. Aunque es posible que dé inicio esta iniciativa se enfrente a grandes desafíos, como la detección de errores en los registros genealógicos de los animales y el costo de la logística del manejo de las muestras para hacer la prueba, la recuperación en la inversión en esta estrategia podrá ser gradual y a un mediano plazo se podrá ganar la confianza del consumidor en el material genético de la raza, favoreciendo su comercialización. Esta nueva normativa puede ser un gran paso para la ganadería en México, ya que el uso de las herramientas moleculares deberá ser de ahora en adelante no solo un requisito para la obtención de apoyos, sino también debería ser, si se dirige de manera ordenada y basada en los estándares internacionales (por ejemplo: iniciar con sistemas de identificación basados en “snips” más que en microsatélites), una oportunidad para aterrizar la legislación actual y hacer uso de las ventajas de incluir estas tecnologías como apoyo de las estrategias de mejoramiento genético de los hatos de cada raza.

CICLO DE CONFERENCIAS:

Búsqueda de Alternativas para la Producción de Carne de Bovino con Eficiencia

Dr. Felipe A. Rodríguez Almeida Facultad de Zootecnia y Ecología

El pasado 3 de abril se llevó a cabo en la sala de subastas de la Unión Ganadera Regional de Chihuahua el Ciclo de Conferencias “Búsqueda de Alternativas para la Producción de Carne de Bovino con Eficiencia”, el cual tuvo como objetivo principal presentar avances de resultados de dos proyectos de validación tecnológica que está realizando la Facultad de Zootecnia y Ecología de la UACH, en vinculación con la UGRCH, Criadores de Ganado Angus y ASOCRIOLLO A.C., con financiamiento de la FUNDACIÓN PRODUCE CHIHUAHUA, A.C., en el que además se aprovechó la oportunidad para que conferencistas invitados hablaran sobre aspectos relacionados con el cambio en la manera de trabajar en la producción de bovinos, dada la situación tan difícil que se ha vivido en los últimos años, con motivo de la sequía, el cambio climático y el incremento tan dramático en los costos de los insumos y de la producción en general, pues la competencia entre el uso de insumos para la alimentación de los animales, la producción de biocombustibles y la alimentación del humano es cada vez más pronunciada. Y es que aproximadamente dos terceras partes del costo total de producción de carne de bovino están relacionadas con la alimentación de los animales,

especialmente los costos indirectos que representa el mantenimiento de la “fábrica que nosotros llamamos vaca, por lo que cualquier estrategia que mejore la eficiencia en la utilización de los alimentos puede mejorar significativamente la viabilidad económica de las empresas ganaderas, sobre todo aquellas con recursos económicos limitados. Además, las mejoras que se puedan lograr en la eficiencia alimenticia pueden ayudar a mitigar el impacto ambiental de la ganadería, mediante la reducción de la excreción de nutrientes y emisiones de metano. Por ello, la adopción de acciones y tecnologías que incrementen la habilidad genética de los rumiantes para mejorar la eficiencia alimenticia, sin duda será una de las estrategias más rentables para satisfacer las futuras demandas de proteína de origen animal de una forma sustentable. Pero además, se requiere considerar un enfoque integral de productividad que tome en cuenta todas las externalidades, las condiciones socio-económicas, recursos disponibles y demandas del mercado, no solamente las tasa de eficiencia por animal. En este caso, en la búsqueda de alternativas, la Universidad Autónoma de Chihuahua, a través de la Facultad de Zootecnia y Ecología y en vinculación con la Unión Ganadera Regional de Chihuahua, criadores de ganado

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Angus y ASOCRIOLLO, A.C., ha planteado y llevado a cabo dos proyectos de validación de tecnología demandados por Sistema Producto Bovinos Carne de Chihuahua y financiados por la Fundación Produce Chihuahua, A.C., por un lado, buscando características deseables de cruzamiento de bovinos rústicos adaptados a condiciones climáticas adversas, con bovinos especializados en producción de carne de calidad, y por otro, la evaluación para características de eficiencia alimenticia en animales dentro de una raza especializada como la Angus. Con ello se pretende ofrecer estrategias validadas que conlleven a una mayor eficiencia productiva en el eslabón primario de la cadena de producción de bovinos carne, desde la selección de individuos eficientes, pasando por el aprovechamiento óptimo de los recursos forrajeros, hasta la etapa de finalización y producción de carne con alta calidad organoléptica.

hasta 15 % en el consumo de alimento en los animales más eficientes en comparación con los menos eficientes, sin afectar su nivel de producción en el resto de las características de importancia económica. Es por ello que en los E.U.A., al igual que en otros países tales como Canadá, Brasil, Australia, entre otros, en los últimos años se ha venido instalando infraestructura a través de todo el país para poder medir de manera automática el consumo de alimento y los hábitos de alimentación de los animales en prueba de comportamiento, lo cual se ha demostrado que está relacionados con su eficiencia en el uso de la energía tanto en su edad joven como adulta. El Dr. Juan de Dios Arteaga, Presidente del CONARGEN, A.C., presentó los apoyos que a través de este organismo se han venido otorgando en México a las Asociaciones de Criadores de las Razas Especializadas para diferentes acciones de mejoramiento genético e indicó que actualmente se han instalado en nuestro país dos estaciones para la medición automatizada del consumo de alimento de animales en prueba de comportamiento, una para bovinos en Nuevo León y otra para ovinos en Hidalgo, y que se continuarán gestionando recursos para apoyar este tipo de acciones para los grupos de criadores que así lo soliciten. De esta manera, el Dr. Agustín Corral Luna, profesor investigador de la Facultad de Zootecnia y Ecología, dio a conocer los avances en el proyecto de validación de tecnología que él coordina y que tiene que ver con la evaluación de la eficiencia alimenticia en 30 toretes Angus que se llevó a cabo en una prueba de comportamiento en las instalaciones de la UGRCH, con una duración total de 90 d, 20 de adaptación y 70 de prueba, durante los cuales los animales fueron pesados a intervalos de 14 d y se calculó diariamente el alimento consumido mediante la diferencia entre el peso del alimento ofrecido menos el rechazado. Como lo mencionó el Dr. Carstens en su

El Dr. Gordon Carstens, de la Universidad de Texas A&M, especialista con gran experiencia en la eficiencia alimenticia en bovinos carne, describió los conceptos básicos y dio una visión integral sobre resultados relevantes con la tecnología disponible para llevar a cabo la evaluación de la eficiencia alimenticia de los animales, independientemente del nivel de producción y del tamaño corporal de los animales. Señaló que el mejoramiento que se ha tenido en el nivel de producción de los animales y en el tamaño y la producción de leche de las vacas ha traído como consecuencia un incremento en los requerimientos de mantenimiento, y éstos representan arriba del 50 % del costo total de la energía requerida en todo el ciclo de producción, desde la concepción hasta la llegada al peso para el sacrificio de los animales. También indicó que con el cálculo que se conoce como el consumo residual de alimento (RFI, por sus siglas en inglés), es posible evaluar de manera efectiva la eficiencia de los animales en el uso de la energía para mantenimiento, pudiendo observar una reducción de

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plática, aunque el consumo diario de materia seca fue 1.7 kg (18.5 %) menor en los animales eficientes, éstos presentaron prácticamente la misma ganancia diaria de peso (1.58 vs 1.66 kg/día) que los ineficientes (los que más consumieron), lo que se tradujo en una mejor conversión alimenticia (CA) para los primeros (4.73 vs 5.57 kg consumidos por kg ganado). Esto resultó de gran interés para los asistentes, quienes después de la comida asistieron para presenciar una demostración con algunos de los animales que estuvieron en la prueba y poder confirmar de manera presencial los resultados presentados por el Dr. Agustín Corral. Como antecedente al segundo proyecto, que tiene que ver con la cruza de vacas Criollas de rodeo con toros Angus, el M.C. Gerardo Bezanilla habló sobre el potencial de la vaca criolla para incorporarla en programas eficientes de producción de carne, resaltando la ventaja comparativa al tener menos requerimientos nutricionales y mayor capacidad para una mejor utilización de los diferentes recursos forrajeros en el agostadero, caminando mayores distancias en busca de alimento y logrando el acceso a lugares con altas pendientes topográficas, como lo observaron en un proyecto de investigación en colaboración con investigadores de la Estación Experimental de la Jornada en Nuevo México, E.U.A., comparando el comportamiento de vacas criollas vs el de vacas Hereford y Angus, en el rancho Teseachi (Namiquipa) y la Jornada, respectivamente. Por su parte, el Dr. Iván García Galicia, también profesor investigador de la Facultad de Zootecnia y Ecología, indicó que aunque eran resultados

preliminares los del proyecto que él coordina, ya se observaban tendencias claras en el sentido de que el ganado de cruza Angus x Criollo presenta características deseables tanto en pastoreo (hembras y machos), como en alimentación en corral. Los machos Angus x Criollo mostraron pesos vivos mayores que los Hereford x Angus durante la etapa de desarrollo en pastoreo, mientras que las hembras dedicaron mayor tiempo a consumir forrajes y menos a descansar en el agostadero. Aunque en finalización en corral los machos Angus x Criollo no presentaron mayores ganancias de peso o conversiones alimenticias que los Hereford x Angus, ellos presentaron canales con pesos similares, mejores rendimientos de canal y también mejores características de calidad de su carne, en términos de mayor marmoleo y blandura. En ese sentido, la cruza de Angus x Criollo parece mantener características deseables de comportamiento de pastoreo del ganado Criollo, y al mismo tiempo características productivas de importancia como rendimientos, deposición de grasa deseable y blandura, lo cual la coloca como una alternativa potencial para la producción de carne bajo las condiciones climáticas del Estado, para atender ciertos nichos de mercado que actualmente existen, como lo es el mercado de la carne a pasto. De esta manera, fue como se llevó a cabo este ciclo de conferencias que sin duda nos permite reflexionar sobre algunos cambios de paradigmas que se tienen sobre lo que es la producción de bovinos carne en Chihuahua y poder hacer ajustes a los sistemas de producción tradicionales para continuar con esta noble actividad de una manera rentable y competitiva.

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Resiembra de Pastizales en Ranchos Ganaderos del Estado De Chihuahua Dr. Carlos Raúl Morales Nieto1, M.C. Raúl Corrales Lerma2, Dr. J. Santos Sierra Tristán3. Maestro-Investigador, Facultad de Zootecnia y Ecología-UACH. 2Facultad de Zootecnia y Ecología-UACH. 3Investigador, Sitio Experimental La Campana, INIFAP-Chihuahua

De los 18 millones de hectáreas para uso ganadero en el estado de Chihuahua, más del 70% se encuentran en condición que va de regular a pobre y con tendencia negativa. Chihuahua es el estado con la mayor extensión de agostaderos en México. De los 4.6 millones de hectáreas de pastizales medianos abiertos el 40% se encuentra en deterioro extremo y el resto presenta una condición que va de regular a mala. La sequía, el sobrepastoreo y la apertura de tierras de cultivo son los principales factores en la reducción de la cubierta vegetal de los pastos en los ranchos ganaderos. Es necesario implementar programas para recuperar la cubierta vegetal y crear conciencia para manejar y conservar los recursos naturales. El mal manejo de las tierras de pastoreo ha traído como consecuencia la pérdida de especies de gran valor forrajero como son los zacates navajita, avenilla, punta blanca, tempranero, lobero, entre otros. Otras consecuencias son la disminución en la capacidad de carga, pérdida de suelo y pérdida de bancos naturales de semilla por erosión avanzada que originan grandes áreas de suelo desnudo, ineficiente captación y aprovechamiento del agua de lluvia, entre otros. Ante esta situación, es urgente aplicar prácticas de recuperación y mejoramiento de pastizales, ya que más de 1’000,000 has de agostadero en el Estado requieren de la resiembra para hacerlas productivas. Además, se requiere un plan de manejo adecuado posterior a la siembra para garantizar el establecimiento y su uso sustentable del agostadero rehabilitado.

El no respetar la capacidad de carga animal en los agostaderos, ha traído como consecuencia la pérdida de suelo, aparición de especies invasoras como zacate africano y zacate rosado, la presencia de plantas toxicas como alfombrilla y hierba loca; todos los espacios que quedan al perderse los buenos pastos son ocupados por estas especies. No obstante, todavía existen algunas tierras de pastoreo que son factibles de recuperar con descanso y un ajuste de carga animal aún cuando presentan una reducida población de plantas forrajeras. Desafortunadamente en otros casos la única manera de recuperar un agostadero es por medio de la siembra de pastos. La resiembra de pastos está considerada como la última alternativa para restaurar o recuperar un pastizal, ya que los costos y el riesgo de tener éxito son altos, sin embargo, la condición actual de las áreas de pastoreo hace de esta práctica una necesidad. Además hay otras limitantes como la disponibilidad de semilla de buenos pastos por lo que la demanda se cubre con semilla importada; en ocasiones de dudosa calidad y de variedades que no han mostrado buen potencial en el estado de Chihuahua. Existen actualmente estrategias para la rehabilitación de pastizales degradados bajo diferentes esquemas, entre estos, se considera el uso de diferentes camas de siembra para el establecimiento y la producción de forraje como: rastreo, rodillo aireador, rehabilitador de agostaderos, etc. También, es necesario considerar la reducción o eliminación de especies invasoras y menos deseadas.

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Experiencias Recientes en la Resiembra de Agostaderos. En los últimos tres años el gobierno del estado de Chihuahua ha incentivado la resiembra en agostaderos deteriorados con los objetivos de: aumentar la productividad forrajera, incrementar la retención de suelo y agua, recuperar la funcionalidad del ecosistema y estar mejor preparados para afrontar los años de sequía ante el eminente cambio climático. Entre las líneas de acción que contempla el programa están la identificación de áreas con potencial para resiembra, selección de especies adecuadas y uso de semilla de buena calidad, preparación óptima de camas de siembra, construcción de obras para retención de humedad, y la implementación de un plan de manejo para áreas resembradas, entre otras. Además, se implementa el uso de mezcla de pastos que incluya especies nativas del sitio y que cumplan con características de resistencia, facilidad de establecimiento, adaptabilidad a la región, potencial para producción de forraje y sobre todo la aceptación por el ganado.

Un aspecto importante a considerar en una resiembra es saber la cantidad de semilla que se va a distribuir en la cama de siembra, la densidad de siembra varía de acuerdo a la especie y representa la cantidad de semilla pura viable por hectárea. Esto permite asegurar la mayor germinación y establecimiento posible de plantas. En un estudio realizado de 2012 al 2014 en El Rancho Experimental La Campana, donde se seleccionó un área deteriorada dominada en un 90% por zacate africano y una considerable cantidad de gatuño y cola de zorra. Se evaluaron diferentes camas de siembra preparadas con rastreo parcial, rastreo total, rodillo aireador y rehabilitador de agostaderos. Todas las camas de siembra favorecieron el establecimiento de los zacates, incrementaron la producción de materia seca y disminuyeron la presencia de especies invasoras y tóxicas. En la cama de siembra preparada con rastra la producción de forraje se incrementó de 1,100 a 2,350

kilogramos de materia seca hectárea. En la cama preparada con rodillo aireador la producción de forraje incrementó de 1,100 a 2,090 kilogramos de materia seca por hectárea y con la cama de siembra del rehabilitador de agostaderos el incremento de forraje fue de 1,100 a 1,740 kilogramos de materia seca por hectárea. La preparación de camas de siembra mantuvo el equilibrio en el establecimiento de las especies nativas como navajita azul, banderita y gigante, cuya semilla estaba presente en el banco natural antes de la resiembra. De la mezcla de pastos resembrada, el zacate llorón fue el que presentó la mayor densidad de plantas y la mayor producción de materia seca en las diferentes camas de siembra. Para resarcir paulatinamente el daño que se ha causado a las tierras de pastoreo, es necesario reforzar e incrementar métodos de concientización que involucren la participación de productores, técnicos y manejadores de ganado y fauna a través de la impartición de talleres prácticos. Lo anterior permitirá generar paquetes tecnológicos para mejorar la condición actual de los pastizales en Chihuahua y recuperar los recursos forrajeros a corto plazo, tomando en cuenta los costos y la rentabilidad que esto implica. Es recomendable que antes de recurrir a cualquier práctica de recuperación, se consulte a quienes tienen conocimiento del tema para que ellos hagan una valoración del sitio, el equipo y herramienta que mejor conviene utilizar, validen la calidad de semilla de los pastos que se deben incluir e incluso recomienden variedades aptas a las diferentes condiciones de suelo y clima en los ranchos

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Asociación de Juegos y Deportes Autóctonos y Tradicionales

Inicio de los Juegos Autoctonos y Tradicionales Los grupos étnicos y mestizos del país han preservado la práctica de los juegos y deportes autóctonos hasta nuestros días a través de la tradición oral. El Encuentro Nacional surge a iniciativa de la Comisión Nacional del Deporte y la Federación, para atender lo señalado en la Ley de Estímulo y Fomento del Deporte, y en el programa de educación física y deporte 1998-2014. En 1998 la ciudad de Oaxaca, Oax. fue sede del primer Encuentro Nacional de Juegos y Deportes Autóctonos y Tradicionales. Rescatando Tradiciones Es de suma importancia rescatar las tradiciones de nuestro México, estos juegos al paso del tiempo se han ido olvidando, ya que en la actualidad los jóvenes se avergüenzan de sus orígenes, porque tienen contacto con la gente mestiza y entonces todo lleva la cultura occidental, los bailes, la comida, “Obviamente los juegos modernos” los tienen por televisión y hasta la misma lengua se está perdiendo, los maestros que trabajan en escuelas indígenas, están rescatando las tradiciones.

camisas de mantas y más que nada las sonrisas de estar contribuyendo a que las raíces se conserven. El punto más emotivo es la encendida de fuego, en el acto innatural, luego se llega el momento de hacer la toma para el reencuentro, Quien en alguna ocasión no jugo el charangais, los boleros, el trompo, la matatena. El ingenio es parte de los juegos tradicionales y de seguro en alguna ocasión nos subimos a algunos zancos. Los Juegos Autóctonos y Tradicionales se combinan con las exhibiciones y los torneos, pues algunas disciplinas han generado la competencia, parecería que son deportes recreativos, pero en realidad son los deportes que practicaron nuestros antepasados. Los trajes típicos han puesto el colorido de la fiesta alegrada por un trío que con sus tambores y una flauta acompañada de su deportista. Chihuahua, le Aporta la Tradición Azteca, Nueve Actividades Registradas en el Campeonato de Juegos Autóctonos y Tradicionales: Lucha Tarahumara El cuatro de Teja La carrera de bola La carrera de arihueta El Nakiburi El Palillo El Chilillo El Quince La Panchita y el caracol

Lucha por Preservar Nuestra Historia La lucha por preservar nuestra historia, es la misión de los Juegos Autóctonos y Tradicionales, que se lleva acabo cada año en diferentes Estados de nuestro México, conformado por un grupo de 22 asociaciones. Comprendidas con más de 500 deportistas. Se efectúa una ceremonia en la cual los contingentes desfilan con sus atuendos de juegos prevaleciendo las

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Talleres El área de talleres ha sido muy concurrida por los estudiantes y visitantes de cada Estado Sede, dentro de los Juegos Nacionales Autóctonos y Tradicionales que se desarrollan, el hecho de que puedan trasmitir ese giro conocimiento y que vean que si hay raíces, es una satisfacción muy grande, entre ellos sobre sale el lanzamiento de globos hechos de papel de china y que por medio del aire caliente despegaron llenando de colores el espacio. Con esta actividad estamos rescatando la tradición que nuestras familias ya tienen olvidadas. Juegos de Destreza Mental En las comunidades, las personas se reúnen al término de sus labores para jugar, aunque en la actualidad es preocupante que los “niños” actualmente no juegan porque ven la televisión y a veces ni siquiera se acuerdan de que existen la ¨La Pitarra¨, Juego autóctono del Estado de Querétaro. Fue así como organizamos torneos de pitarra para que los recordaran. El Torneo de la Pitarra se lleva a cabo entre los niños de 6 y 12 años. También tenemos el juego del Chilillo, un juego autóctono del Estado de Chihuahua en los que pueden participar de 2 a cuatro jugadores. Los Raramuris juegan el Chilillo en un tablero en el que existen perforaciones, como un tablero de damas Chinas, donde se depositan canicas de colores, el conjunto de los huecos forman una especie de cruz y cada jugador debe de contar con cinco canicas y un dado¨, para iniciar en el dado debe salir uno y seis, si no le salen ese número pierden su turno y debe iniciar otro jugador. Grupo Prehispanico de Rebote a Mano con Pelota Dura. Cabe mencionar que también acude cada año un grupo de Chihuahuenses integrantes del grupo prehispánico de rebote a mano con pelota dura como: C. Enrique Domínguez López, Armando Palomino, Rogelio Rubio, Luis Carlos Cerna, Javier Hernández, Juan de Dios Quiñones, Benjamín Domínguez Olivas Y Raúl Quiñones Chacón, Grupo prehispánico que tiene 15 años participando en los encuentros en torneos de rebote a mano con pelota dura. Contra grupo prehispánico del Estado de Zacatecas, Hidalgo, San Luis, Distrito Federal, Querétaro entre otros.

Participación de la Unión Ganadera Regional de Chihuahua La Unión Ganadera Regional de Chihuahua, ha sido una institución que durante 10 año consecutivos ha tenido la sensibilidad para apoyar a rescatar nuestras tradiciones llevando acabo la representación de nuestra Etnia en diferentes Estados. Lo que ha marcado su sensibilidad para este tipo de eventos ante la Federación Mexicana de Juegos y Deportes Autóctonos, y ante la CONADE. Miembros de la Asociación recibió el apoyo incondicional para la asistencia en el Congreso Nacional 2013, que tuvo lugar en el Estado de Aguascalientes. Logrando Chihuahua, ser Cede del XII Encuentro Nacional de Rebote a mano con pelota dura.

Secretaria de Desarrollo Rural de Gobierno del Estado. La Secretaria de Desarrollo Rural, ha tenido la Sensibilidad del apoyo incondicional a través de la Secretaria de la Asociación de Juegos y Deportes Autóctonos y Tradicionales Ing. Noemí Palma, en contribuir grandemente como representante de Gobierno del Estado, en la Realización de eventos que con llevan al rescate de las tradiciones, mismo reconocimiento a esta Dependencia se realizó ante un Foro que se llevó a cabo en el Estado de Veracruz, Donde el Lic. Gregorio Ramos Melo presidente de la Federación Mexicana de Juegos y Deportes Autóctonos y Tradicionales, ha hecho mención a esta Institución, como una institución gubernamental que ha tenido la sensibilidad de apoyar al rescate de nuestras tradiciones.

Galería del Recuerdo

En esta ocasión en la galería del recuerdo les dejamos una reflexión escrita por el Sr. Bud Williams hace 10 años. El Sr. Williams fue uno de los ganaderos expertos en el manejo de ganado, proveniente de Alberta, Canadá, por muchos años practicó e impartió cursos de manejo de bajo estrés para el ganado, llegando a ser reconocido por su práctica. “Mi método de trabajar el ganado consiste en aprender a “leer” lo que el animal me está diciendo y cambiar mi posición para que quiera ir a donde yo quiero que vaya. Es importante que el animal no nos considere como una amenaza. Hay personas que han escrito artículos sobre mis métodos de manejo, pero si llegan a usar los ejemplos de depredador y presa, pueden estar seguros que no entienden el concepto para nada.” - Bud Williams -