UP 2/2015 by BÄNG Magazine

April / Mai 2015

FASHION REVOLUTION

FEMININE

€ 3,80, Pbb: 07z037244m, Verlagspostamt: Hall in Tirol

Ausgabe 2/2015

massimo alba

tory burch

semi couture

theory

m a l i Pa r m i

Pa u w

tory burch

schumacher

Golden Goose

tory burch

Liebe LeserInnen 196 Seiten geballter Lifestyle liegen vor Ihnen

Aussuchen der Modethemen, Modelcastings und

und viele Wochen spannende Arbeit hinter uns.

Themenbesprechungen zu den Fotoshootings. Viele

Das Leben galoppiert und Mode und Lifestyle

Stunden im Auto zwischen München und Innsbruck

entwickeln sich sehr rasant. Ihnen wird auffallen,

und 16-Stunden-Tage am Stück sind notwendig,

dass Sie in Ihrem Lieblingsmagazin nunmehr

damit die Ausgabe so gedruckt werden kann, wie Sie

auch viele neue Entdeckungen in München finden

es wünschen. Viele Informationen, ansprechende

werden. Die Inspiration für die Ausgabe lieferte ein

Bilder und Inspirationen für Ihr Modeleben. Wir

amerikanischer Dokumentarfilm für die September-

glauben, dass es wieder sehr gut geglückt ist und

Ausgabe der US-amerikanischen Vogue. Der Film,

freuen uns auf viele tausende Mehrleser im Großraum

der 2009 produziert wurde, zeigt die Szenen zur

München und Süddeutschland. Ihre vielen positiven

Entstehung der amerikanischen Vogue unter der

Reaktionen sind die Antriebsfeder für unser Team,

Leitung von Anna Wintour im September 2007 und

noch besser zu werden und zu zeigen, dass es nicht

entzaubert etwas den Mythos, indem er zeigt, dass

genügt, durchschnittlich zu sein.

das Modegeschäft auch sehr hart sein kann. Mit

Wir wünschen Ihnen viel Spaß mit der Doppelausgabe

944 Seiten war dies die stärkste Vogue, die es je

Ihres Lieblingsmagazins und lesen uns dann wieder

gegeben hat, und in Ihren Händen halten Sie das

im Juni, mit der Sommerausgabe.

stärkste up the paper magazine, das es bis jetzt gegeben hat. Auch wenn es große Unterschiede

Bis dorthin alles Liebe und eine gute Modezeit

zum amerikanischen Markt gibt und ein Vergleich nicht zulässig scheint, ist es doch so, dass eines klar herauskommt: Ein Modemagazin in dieser Qualität funktioniert nur mit guter Teamarbeit. Wochenlanges

Ihr up the paper magazine Team

MODELS:

SARINA NOWAK Core Management

LINDA LUKAS München

Hair & Make-up für diese Ausgabe: Nadine Rinnergschwentner

April / Mai 2015

TEA Fashion and Sports Models Titelbild Teresa, Innsbruck

FASHION REVOLUTION

FEMININE

€ 3,80, Pbb: 07z037244m, Verlagspostamt: Hall in Tirol

Ausgabe 2/2015

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FASHION 8 18 26 27 28 38 44 48 49 50 58 60 65 66 72

Fink’s – Spring Pool München Köck – feel fresh Föger – Icons Teresa – fashion me now Leidmann München – Durchblick Modehaus Sailer – summer fitting Tirol Shop – Kompromisslos Stefanel – french kisses Sport Schönherr – sport is my life Moritz Home Collection Spinn – dark desire Mölk – Schönheiten Bosshart – Handmade Juwelier Leitner – Times

LIFESTYLE 54 102 116 121 122 124

Schmid – i have a present for you Alexander Penz – Präzision Nordkettenbahnen Dr. Georg Ganner Landestheater – Cabaret BMW – Ihr Dach. Der Himmel

BEAUTY house of excellentbeauty Chanel – rouge coco Looksus – The nominees are K-Line – Entschlacken, Entgiften Nägele & Strubell Incebel Dr. Stuffer – Nasenkorrekturen Beauty Center Tirol Tom Ford Valmont Beauty & Style Greil

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UP-TIMES making of Editor’s choice

24 36

TASTE Gottardi Klein und Fein – homemade Fruchthof – Genusswelten Ludwig Wellwasser

104 105 106 112 126

Herausgeber und Medieninhaber: Soll&Haben Kreativ Consulting Lobbyismus GmbH., Museumstraße 16/I Stock, A-6020 Innsbruck, Tel. 0512/890012, Fax 0512/890012-15, E-Mail: office@sollundhaben.co.at Geschäftsführung: Dr. Günther Egger Chefredakteur: Dr. Günther Egger Redaktion: Museumstraße 16/I , 6020 Innsbruck Verlagsund Herstellungsort: 6020 Innsbruck Fotos: Günther Egger Kreativ-Direktion, Foto-Styling, Design, Idee & Produktionsleitung: Bea Egger E-mail: bea.egger@sollundhaben.co.at Foto-Assistenz, Grafikdesign, Layout & Produktion: Peter Dietrich, Dominik Hollaus Digital-Imaging: Elmar Harb Kreativ-Assistenz: Zoë Denault Kaufmännischer Lehrling: Franziska Krenn Hair&Make-up: Nadine Rinnergschwentner Lektorat: Mag. Claudia Lang Druck: RR Donnelley, ul. Obr. Modlina 11, 30733, Kraków, Poland, Thomas Kopriva, Area Manager, Mobil: +43-(0)6649174977, Tel.: +43-(0)512-353761, thomas.kopriva@rrd.com, www.rrdonnelley. eu.com Konditionen zur Neuaufnahme von Partnern: Dr. Günther oder Bea Egger. Kontakt und Anschrift wie Redaktion. UID Nr. ATU61191855, Gericht Innsbruck, Firmenbuch-Nr. 42820x, Pbb: 07z037244m, Verlagspostamt: Hall in Tirol. Mode Magazin für die Premium-Anbieter im Bereich Mode, Accessoires & Lifestyle und sonstigen passenden Dienstleistungen. Insbesondere die Darstellung von aktuellen Trends in den vorstehend bezeichneten Bereichen mit adäquaten Abbildungen. Darüber hinaus die Förderung der Kaufmannschaft, des Konsums und der Lebensfreude. Reproduktion und elektronische Verarbeitung sowie jede Art der Wiedergabe nur mit schriftlicher Genehmigung. Für unverlangt eingesandte Manuskripte und digitale Datenträger können wir keine Haftung übernehmen. Alle Fotos sowie die Darstellung der Fotos, insbesondere das Fotostyling unterliegen dem Urheberrecht des Fotografen Günther Egger. Jede Nachstellung oder sonstige Kopie ist ohne schriftliche Genehmigung nicht erlaubt. Jedes Zuwiderhandeln wird zivil- und strafrechtlich verfolgt.

UP – the paper magazine erscheint sechsmal im Jahr

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links: Komplettes Outfit von Schumacher, bei by Finkâ&#x20AC;&#x2122;s woman, Innsbruck rechts: Komplettes Outfit von Schumacher, bei by Finkâ&#x20AC;&#x2122;s woman, Innsbruck

fashion

Komplettes Outfit von Schumacher, bei by Fink’s woman, Innsbruck

Fotos Günther EGGER Kreativ-Direktion & Fashion Styling Bea EGGER Digital-Imaging Peter DIETRICH

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fashion links: Cashmere Poncho von ANTONIA ZANDER, Lederjacke von RICK OWENS, Short von LALA BERLIN, Boots von MEXICANA, alles bei POOL München und www.verypoolish.com rechts: Sommermantel von RAQUEL ALLEGRA, Shirt von NLST, Short von R13, Boots von THE LAST CONSPIRACY, Halskette von DSQUARED, alles bei POOL München und www.verypoolish.com

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DEM MULTI-LABEL-STORE IN DER MÜNCHNER MAXIMILIAN

EINZIGARTIGEN ERFOLG VERDANKT DAS POOL DER FANTASTISCHEN

STRASSE IST IN DEN LETZTEN ZWANZIG JAHREN EINE LEGENDE

AUSWAHL

DER

MODE

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PORTION MODEKOMPETENZ MITBRINGT.

Fotos G端nther EGGER Kreativ-Direktion & Fashion Styling Bea EGGER Digital-Imaging Elmar HARB

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rechts: Mantel von NLST, Shirt von IRO, Jeans Weste und Jeans von FAITH CONNECTION, Boots von MEXICANA, alles bei POOL M端nchen und www.verypoolish.com

Beratung & Informationen

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Maximilianstr. 11, 80539 M端nchen Montag bis Freitag von 10:00 bis 20:00 Uhr Samstag von 10:00 bis 19:00 Uhr Tel. +49 89 266035 www.verypoolish.com

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Maria-Theresien-Straße 5 (Hörtnagel-Passage), 6020 Innsbruck Tel.: +43-(0)512-588220, Fax: +43-(0)512-588220, marion.koeck@feiner-strick.at Öffnungszeiten: Mo.–Fr., von 9.30 bis 12.00 und von 13.00 bis 18.00 Uhr Sa., von 10.00 bis 17.00 Uhr Foto: Günther Egger

Foto-Styling: Bea Egger

Digital-Imaging: Peter Dietrich

fashion

FA S H I O N ME NOW BY PETERA / TERESA

ATÜRLICH KANN MAN WARTEN UND WARTEN, ABER WER ZU SPÄT KOMMT, DEN BESTRAFT DIE MODE. EINIGE TEILE DES HEURIGEN SOMMERS HABEN DAS ZEUG ZUM KLASSIKER UND WERDEN IHNEN NOCH EINIGE SAISONEN FREUDE BEREITEN. DIE KOMBINATIONSMÖGLICHKEITEN SIND VIELSEITIG UND ATEMBERAUBEND.

Fotos Günther EGGER Kreativ-Direktion & Fashion Styling Bea EGGER Digital-Imaging Elmar HARB

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links: Lederjacke von IRO, Shirt von VICTORIA BECKHAM, alles bei Teresa, Innsbruck rechts: Poncho von 360 CASHMERE, Jeans von CURRENT ELLIOTT, Top von HOSS INTROPIA, Schuhe von AERIN, alles bei Teresa, Innsbruck

fashion

Blouson und Hose von HOSS INTROPIA, Tuch von LALA BERLIN, alles bei Teresa, Innsbruck

links: Fellweste von RAVEN, Stricktop von IRO, Jeans von PAIGE, Tuch von LALA BERLIN, Schuhe von RACHEL ZOE, alles bei Teresa, Innsbruck

rechts: Kleid von HOSS INTROPIA, Tuch von MOULETA, Schuhe von RACHEL ZOE, alles bei Teresa, Innsbruck

fashion 35

Wir sind PETERA TERESa Chicas*

Maria-Theresien-Straße 18 Sparkassenplatz / Ecke Erlerstraße Sparkassenplatz 2

Petera.

Tel.: 0512 / 584 860 17 Tel.: 0512 / 573 050 Tel.: 0512 / 585 057

hello@petera.at hello@petera.at hello@petera.at

Mo.–Fr.: 9.00–18.30 Uhr, Sa.: 9.00–18.00 Uhr Mo.–Fr.: 9.00–18.30 Uhr, Sa.: 9.00–18.00 Uhr Mo.–Fr: 10.00–19.00 Uhr, Sa: 10.00–18.00 Uhr

lifestyle

3 13

aum haben wir Temperaturen über 15 Grad, bekommen wir auch schon diese tollen Gefühle!

Sommer,

Sonne

und

noch

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mehr! Fenster auf, Sonne rein, helle Farben, blumige Düfte... Ja! das gibt uns Schwung.

Viel Obst, Gemüse und grüne Säfte bringen uns in shape! Herrlich! Wir zeigen Haut, flirten mit dem Leben und genießen! Wunderschönen Frühling und viel Spaß beim Shoppen ihr Schönen

SHADES OF SORBETS

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5 7

8 6

1. Creolen Ohrringe, bei Uhren und Schmuck Spinn, Innsbruck 2. Wendetasche von MCM, bei Modehaus Sailer, Seefeld 3. Seidenrock von HAUTE HIPPIE, bei POOL München 4. Keramik Geschirr von KÜHN KERAMIK, bei POOL München 5. Bluse von EQUIPMENT, bei Teresa, Innsbruck 6. Cap von SHOUROUK, bei POOL München 7. Transformative Energy Creme “Re-Nutriv“ von ESTEE LAUDER 8. Pullover von GWYNEDDS, bei Sporthaus Schönherr, Neustift 9. Hosenrock von HOSS INTROPIA, bei Teresa, Innsbruck 10. Amethyst Kette, bei Bosshart, Innsbruck 11. Sonnenbrille von LINDA FARROW, bei POOL München 12. Hose von BRAEZ, bei Sporthaus Schönherr, Neustift 13. Bluse von ETRO, bei Modehaus Sailer, Seefeld 14. Tasche von GIVENCHY, bei Föger woman pure, Telfs 15. Pullover von ESISTO, bei Köck feiner Strick, Innsbruck

29 18

19 28 27 20

24 23

22 16. Schuhe von PHILIPPE MODEL, bei Boutique Schönherr, Neustift 17. Bluse von DSQUARED2, bei POOL München 18. Sandalen von SUSANA TRACA, bei Föger woman pure, Telfs 19. Eau de parfum “Hippie Rose“ von HEELEY, bei POOL München 20. Kleid von PHILIPP LIM, bei POOL München 21. Buch “Kluge Gedanken für Umwerfende Frauen“ von ELISABETH SANDMANN Verlag München 22. Pflanzenwachs Kerze “Giardione Segreto“ & Raumspray “Flora“ von FORNASETTI, bei POOL München 23. Duftkerze “Air“ von TOM DIXON., bei POOL München 24. Tee von MARIAGE FRÈRES, bei POOL München 25. Bikini von ETRO, bei Modehaus Sailer, Seefeld 26. Hemdbluse von PHILIPP LIM, bei POOL München und bei www.verypoolish.com 27. trinkt Greenies, 80% Grünzeug, 20% Obst 28. Seidenkleid von DRIES VAN NOTEN, bei Föger woman pure, Telfs 29. Eau de Parfum “Fatale Pink“ von Agent Provocateur, bei Nägele & Strubell, Innsbruck 30. Shirt von BRAEZ, bei Sporthaus Schönherr, Neustift 31. Felljacke von RAVN, bei Teresa, Innsbruck 32. Pulli von LALA BERLIN, bei Teresa, Innsbruck

see you

♥ ♥ ♥ e u r e B e a Eg g e r

Man könnte glauben, es ist ausreichend, wenn der Kunde zufrieden ist. Bei Leidmann München ist das aber kein Ziel, es zählt nur die pure Begeisterung. Von dieser ist man schon angesteckt, wenn man das Geschäft in der Maximilianstraße betritt. Ausgezeichnet mit dem „Best Shop Award“ versteht man sofort die Philosophie. Es werden nicht Marken und Brillen geführt, von denen man annimmt, sie verkaufen sich leicht. Das ist Leidmann nicht genug. Er will begeistern, faszinieren und bewegen. Er erfüllt keine Bedürfnisse, er erweckt Wünsche. Wünsche, von denen Sie bis heute gar nichts ahnten.

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Foto: Günther Egger

Digital-Imaging: Dominik Hollaus

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links: von oben nach unten: DITA mod. Edmont col. Black/Silver (jap. Acetat & Titan – Made in Japan) € 630,THOM BROWNE mod. 011 col. Black/Gold (jap. Acetat & Titan 18 Kt Gold plated – Made in Japan) € 660,LEISURE SOCIETY mod. Tilman col. Silver/Black (Titanium – Made in Japan) € 720,- , alle bei Leidmann, München rechts: von oben nach unten: DITA mod. Cascais col. Black/Gold (Titan 18 Kt Gold plated – Made in Japan) € 770,-THOM BROWNE mod. 804 col. Brown/Gold (jap. Acetat – Titan 18 Kt Gold plated – Made in Japan) € 715,DITA mod. Hurricane col. Electric Blue Crystal (Acetate – Blue Mirror Lenses – Made in Japan) € 385,alle bei Leidmann, München

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Leidmann München Maximilianstrasse 11 – 15 80539 München Tel.: 089-242 15 110 Fax: 089-200 705 60 info@leidmann.de Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 11.00 – 19.00 Uhr, Samstag 10.00 – 18.00 Uhr, Sowie nach Vereinbarung

links: Mantel, Bluse, Hose, Hut von FABIANA FILIPPI, Schuhe von SCHMID, alles bei Modehaus Sailer, Seefeld rechts: Kurzmantel von COLMAR, Shirt von LONDON INK, Hose von KENZO, Schuhe von SCHMID & NEW BALANCE, Sommerdaunen von COLMAR, alles bei Modehaus Sailer, Seefeld

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Fotos Günther EGGER Kreativ-Direktion & Fashion Styling Bea EGGER Digital-Imaging Elmar HARB

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Beratung & Informationen

MODEHAUS SAILER Dorfplatz 96, A-6100 Seefeld, Tel.: +43 (0)5212 / 2530, Fax: +43 (0)5212 / 2530 19, fashion@sailerseefeld.com, www.sailerseefeld.com April: Montag bis Samstag: 10.00 - 12.30 Uhr und 14.30 - 18.00 Uhr, Sonntag geschlossen Mai: Montag bis Samstag: 10.00 - 12.30 Uhr und 14.30-18.00 Uhr, Sonntag und Feiertage: 10.30 - 12.30 Uhr und 15.00 - 17.00 Uhr

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Digital-Imaging: Peter Dietrich

FRENCH KISSES STEFANEL

Beratung & Informationen

STEFANEL Maria-Theresien-Straße 18 (Rathaus Galerien), 6020 Innsbruck, Öffnungszeiten: Mo.-Fr.: 9.00–19.00 Uhr, Sa.: 10.00–18.00 Uhr, Tel.: +43 512 57 33 67, Graz - Herrengasse 16, Klagenfurt - Kramergasse 12 / Alter Platz 27, Linz - Landstraße 14, Salzburg - Judengasse 6, Wien - Am Graben 31 www.stefanel.com Foto: Dominik Hollaus

Foto-Styling: Bea Egger

Digital-Imaging: Elmar Harb

ie französische Riviera, dort wo Himmel und Meer verschmelzen, wo das Leben regiert und die Menschen ihr Herz auf der Zunge tragen, ist die Hochburg des Sommers. Inspiriert von diesem Lifestyle zeigt sich Stefanel zum Verlieben.

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Fotos Günther EGGER Kreativ-Direktion & Fashion Styling Bea EGGER Digital-Imaging Peter DIETRICH

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Fotos G端nther EGGER Kreativ-Direktion & Styling Bea EGGER Digital-Imaging Peter DIETRICH

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S IST DIE LIEBE ZUR PRÄZISION, DIE TERESA UND MICHELA MÖLK ANTREIBT UND IMMER WIEDER AUSSERGEWÖHNLICHE SCHMUCKSTÜCKE KREIEREN LÄSST. SCHMUCKSTÜCKE, DIE FILIGRAN BLEIBEN, ABER AN AUSDRUCKSTÄRKE NICHT ZU ÜBERBIETEN SIND. 2 Goldarmbänder mit Turmalinen, Colliers mit gravierten Tahitiperlen auf Gold- oder Silberketten, alles bei Mölk, Innsbruck

Beratung & Information

Goldschmiede Mölk Sparkassenplatz 2/Top 45, 6020 Innsbruck, Tel. +43 (0)512 / 570 497 office@goldschmiede-moelk.at, www.goldschmiede-moelk.at Öffnungszeiten: Mo.-Fr.: 09.30-12.30 / 13.30-18.00 Uhr, Sa.: 09.30-13.00 Uhr Foto: Günther Egger

Foto-Styling: Bea Egger

Digital-Imaging: Elmar Harb

HANDMADE

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Muschel-Kette RED PICTIN von den Philippinen, zu extravagantem und ausgefallenem Schmuck verarbeitet von MONIES Kopenhagen, bei Bosshart, Innsbruck

fashion 67 Lotus-Ringe in 18 Kt Gold, zum Teil mit Brillanten und verschiedenen Edelsteinen, weißer und schwarzer Mondstein, Amethyst, Rutilquarz, Rosenquarz, Aquamarin und London Blue Topas, alles von OLE LYNGGAARD Kopenhagen, bei Bosshart, Innsbruck

Fotos Günther EGGER Kreativ-Direktion & Styling Bea EGGER Digital-Imaging Elmar HARB

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SONDERN AUF DIE ENTSCHLOSSENHEIT AN. BEI QUALITÄT UND

HANDGEMACHTEN SCHMUCKSTÜCKEN IST ES GENAUSO.

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Beratung & Informationen

BOSSHART Meraner Str 3, A-6020 Innsbruck, Tel.: +43 (0)512 / 582 374, Fax: +43 (0)512 / 570393, goldschmied@bosshart.at, www.bosshart.at Ă&#x2013;ffnungszeiten: Mo. bis Fr.: 09.00-18.00 Uhr, Sa.: 10.00-13.00 Uhr

69 links: Verschiedene Siegelringe, alle 18 Kt. Gold, das individuelle Trendaccessoire und Fashion-Highlight 2015, alle St端cke aus der Werkstatt Bosshart, Innsbruck rechts: Ausgefallene und topmodische Ohrclips von MONIES Kopenhagen, bei Bosshart, Innsbruck

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INFORMATIONEN UND ZEIT SIND WICHTIGE GÜTER. WIE MAN SICH DIESE BESCHAFFT, BLEIBT JEDEM SELBST ÜBERLASSEN. WIR KÖNNEN IHNEN ABER GERNE EINIGE VORSCHLÄGE MACHEN, WIE DAS BESONDERS STILVOLL GELINGT. IT’S UP TO YOU.

Fotos Günther EGGER Digital-Imaging Elmar HARB

Rolex Date Automatik, Stahl mit Weißgoldlünette, Zifferblatt mit 5 Diamanten, Süßwasserperlenkette, beides bei Juwelier Leitner, Innsbruck.

Breitling Superocean GMT Automatik, Edelstahl mit Kautschukband, Bentley GT Racing Automatik, Edelstahl mit Kautschukband, beide bei Juwelier Leitner, Innsbruck

links: Happy Sport Chronograph Automatik, Stahl/Rotgold mit 5 beweglichen Diamanten, Happy Sport Rotgold, Zifferblatt Perlmutt mit 7 beweglichen Diamanten, Kette mit Herzanhänger, 18 Karat Rotgold mit 7 beweglichen Diamanten, alles von Chopard, bei Juwelier Leitner, Innsbruck rechts: Frederique Constant Ladies Automatik, Double Heart Beat, Edelstahl mit Diamantlünette, Zifferblattt mit 8 Diamanten, Armband 18 Weißgold mit Diamanten, Ringe 18 Karat Weißgold mit Diamanten, alles bei Juwelier Leitner, Innsbruck

JUWELIER LEITNER Maria-Theresien-Str. 37, 6020 Innsbruck, Tel.: +43 (0)512 582494, Email: info@juwelier-leitner.com www.juwelier-leitner.com

EXPERT OF LIGHT : Et que la lumière soit ! Comme un architecte perce les parois pour laisser entrer le jour, Valmont joue avec la lumière de la peau et dévoile EXPERT OF LIGHT. Illuminer le teint, clarifier la peau, et préserver la luminosité naturelle, telle est la vocation de cette nouvelle gamme formulée dans la plus pure tradition de la cosmétique de prestige. Sa lumière originelle retrouvée, le visage irradie de beauté et d’harmonie, le teint s’éclaire d’une nouvelle jeunesse.

beauty 77

Hallo Schรถne Verwรถhnoase Entgiften Lipstick Nasenkorrektur

beauty

KOMPETENZZENTRUM FÜR PLASTISCHE, ÄSTHETISCHE UND REKONSTRUKTIVE CHIRURGIE „Seit der Gründung im Jahre 1992 hat sich das house of excellentbeauty kontinuierlich weiterentwickelt. Aus einer kleinen Praxis wurde im Laufe der Jahre ein Haus, das verschiedene Spezialisten aus dem Bereich der Regeneration und medizinischen Kosmetik unter einem Dach vereint. 2012 wurde zusätzlich die Tagesklinik house of excellentbeauty eröffnet. Vier selbstständige Fachärzte für Plastische und Rekonstruktive Chirurgie decken das breite Spektrum der Plastischen Chirurgie ab. Die Zusammenarbeit der vier Fachärzte ermöglicht einen regen Ideenaustausch und damit eine optimale Betreuung der Patienten.“ – Dr. Carlo Hasenöhrl Dr. Carlo Hasenöhrl

Dr. Elisabeth Zanon

Dr. Thomas Bauer

m house of excellentbeauty steht nun die neueste Technologie der 3D-Kamera zur Simulation zur Verfügung. Vier Kameras scannen Körper oder Gesicht und erstellen ein exaktes dreidimensionales Bild, das sich in alle Richtungen drehen lässt. Das Programm ermöglicht eine realitätsnahe Korrektur z.B. der Nase von vorne und im Profil. Zusammen mit einem der innovativsten Hersteller von Brustimplantaten kann der Computer bei einer geplanten Brustvergrößerung das gewünschte Implantat in das 3D-Bild einrechnen und die Veränderung darstellen. Die Patientin erhält eine sehr realitätsnahe Vorstellung des Ergebnisses.

Dr. Julia Cordin

Diese neue Technologie bietet durch die professionelle Nutzung eines erfahrenen Facharztes eine weitere Entscheidungshilfe für die Patientin/den Patienten. Es geht dabei nicht darum, ein überdurchschnittliches Ergebnis zu simulieren, sondern darum, die verschiedenen Möglichkeiten, realitätsnah darzustellen. Das ist eine Ergänzung in der Kommunikation zwischen Arzt und Patient. Anhand der plastischen Darstellung lassen sich Wünsche meist klarer formulieren, Grenzen leichter verdeutlichen.

Beratung & Informationen

HOUSE OF EXCELLENTBEAUTY Kompetenzzentrum für Plastische, Ästhetische und Rekonstruktive Chirurgie und für Plastische und Ästhetische Medizin Brucknerstraße 1a, A-6020 Innsbruck, Tel. +43 512 / 587 766 0, info@excellentbeauty.com, www.excellentbeauty.com Foto: Günther Egger

Digital-Imaging: Elmar Harb

Von links nach rechts: PLUMS N°452 EMILIENNE, PINKS N°426 ROUSSY, REDS N°444 GABRIELLE, ORANGES N°416 COCO, THE NUDES N°400 LOUISE, alle von Chanel, erhältlich im gehobenen Fachhandel

beauty

Rouge Coco, der Ready-To-Wear-Lippenstift ist eine Legende. Die cremige, zartschmelzende Formel zeigt sich in 24 neuen Nuancen in 5 Farbharmonien. Jede von ihnen erinnert an den Freundeskreis von Mademoiselle Chanel: Ihre engsten Vertrauten, ihre Freunde, ihre Liebhaber, ihre Musen. Jeder Farbton birgt den Namen

einzigartige Formel erzielt die perfekte Balance zwischen Erwartung, Gefühl und Ergebnis. Die Lippen sind geschmeidig gepolstert und geschwungen. Ein Film aus Polymeren, kombiniert mit Mikroperlen aus Silikon, füllt Fältchen und raue Stellen auf. Er schützt die Farbe vor dem Verlaufen. Die Feuchtigkeit wird in den oberen Schichten

derer, die ihr sehr nahe standen und sie „COCO“ nennen durften. Knalliges Rot, feinfühliges Pink, Nudetöne, intensive Brombeerfarben, fruchtiges Orange. Welche soll man wählen? Warum nicht alle? Eine abwechslungsreiche Garderobe voller trendbewusster Farben. Aber es sind nicht nur die Farben, die Ihre Lippen strahlen lassen. Die neue,

gehalten, erhöht die Intensität sowie den Halt und Glanz der Farbe. Die Textur der ROUGE COCO Lippenstifte ist so fein und zart schmelzend, dass sie sich der gewollten Intensität anpasst. Ein leichtes Auftragen für einen natürlichen Look, intensiveres Auftragen zum Setzen von Akzenten oder mehrmalig für die intensivierte Farbe. Foto: Günther Egger

Digital-Imaging: Dominik Hollaus

LAURA STURM

Beautyfotos: Andreas Innfeld, video2hair • Stefan Dokoupil Make-up: Aline Egg und Birgit Moertl Models: SP-Models, Innsbruck Haare: Martha Norz und Laura Sturm, Looksus, Innsbruck Stylist Fotos: Günther Egger

DER APFEL FÄLLT OFFENSICHTLICH NICHT WEIT VOM STAMM. JUNIOR LAURA STURM AUS DEM LOOKSUS TEAM IST IN DER KATEGORIE „NEWCOMER“ NOMINIERT UND RECHNET SICH GROSSE CHANCEN AUS. WIR HALTEN DIE DAUMEN.

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THE NOMINEES ARE FRISEUR LOOKSUS

Im April 2015 werden wir es genau wissen. Was wir heute schon wissen ist, dass Looksus mit drei Nominierungen wieder ganz vorne dabei ist. Auch heuer wieder ist Martha Norz der Kopf des professionellen StylingTeams rund um Looksus in den Kategorien „Damen“ und „Farbe“ sowie Junior Laura Sturm in der Kategorie „Newcomer“ für den Austrian Hairdressing Award nominiert. Seit sieben Jahren ehren eine internationale Jury und die Zeitschrift TOP HAIR die Besten der Besten aus der Friseurbranche und feiern deren Kreativität und herausragende Qualität.

Beratung & Informationen

LOOKSUS INNSBRUCK Inhaberin: Martha Norz Claudiastraße 11, 6020 Innsbruck, Tel. +43 (0) 512 580 006, info@looksus.com, www.looksus.com

MARTHA NORZ

DER KOPF DES STYLING-TEAMS MARTHA NORZ MACHT HEUER WIEDER MIT ZWEI NOMINIERUNGEN AUF SICH AUFMERKSAM. IN DER KATEGORIE DAMEN UND FARBE VERSUCHT SIE, DEN BEGEHRTEN PREIS NACH TIROL ZU HOLEN.

Entschlacken D

ie Entstehung von Stoffwechselrestprodukten (Schlacken) und Giftstoffen (Toxinen) im Körper ist ein ganz normaler Vorgang, auf den unser Körper durch seine Filter-Organe und durch seine natürlichen Puffersysteme grundsätzlich gut eingestellt ist. Nicht eingestellt ist unser Organismus auf die vermehrte Zufuhr von Umweltgiften sowie auf die vermehrte Entstehung von Stoffwechselgiften durch die Zufuhr von zu viel und zu einseitiger Nahrung. Diese Gifte und Schlacken kann der Körper oft nicht entsorgen und lagert sie deshalb im passiven Gewebe, wie Fettgewebe, Knochen und Haaren (vor allem Umweltgifte) oder gelöst im extrazellulären Raum an. Die Folge ist demnach eine fortschreitende Verschlackung und Vergiftung des Körpers. Vereinfacht dargestellt legt der Körper demnach also quasi Sondermülldeponien dort an, wo keine Stoffwechselvorgänge stattfinden. Für eine erfolgreiche Entgiftung und „Entschlackung” – also den Abtransport von übriggebliebenen Stoffwechselprodukten – sind die Ausscheidungsorgane von zentraler Bedeutung: Leber, Niere, Darm, Blase und die Haut. Der Frühling ist der richtige Zeitpunkt, Fett-Pölsterchen loszuwerden, das Gewebe zu entgiften und den Säure-BasenHaushalt wieder ins Gleichgewicht zu bringen. Eine 30-tägige Kur mit dem basischen Osmose-Gel ist höchst effizient bei der Bekämpfung von Cellulite, bei Kopfhautproblemen wie Haarausfall und bei Übersäuerungs-Symptomatiken in Gestalt von Gelenk- und Muskelschmerzen.

Das basische Osmose Gel ist für die Anwendung auf der Kopfhaut, dem Gesicht und dem Körper geeignet. Die Wirkung ist intensiv, die Anwendungen sind jedoch einfach und nicht zeitaufwändig. 250ml 500ml

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Beratung & Verkauf

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Wake up with make-up

ONG-TIME-Liner steht als Marktführer im deutschsprachigen Raum für über 25 Jahre Innovation, Erfahrung und Qualität bei dauerhaftem Make-up.

LONG-TIME-LINER® ist weltweit das erste und bisher einzige Unternehmen in der Spezialbranche Permanent Make-up und Körperpigmentierung, dessen Schulungsinstitut nach dem internationalen Standard DIN ISO 29990 vom TÜV Süd-Bayern zertifiziert worden ist. Diese hochqualifizierte Ausbildung und die jährliche Weiterbildung ermöglichen es mir, mit extrem dünnen Nadeln und feinster Strichführung sehr natürlich wirkende Augenbrauen in Ihr Gesicht zu zaubern.

AUGENBRAUEN: Erstbehandlung jede weitere Behandlung

LIDSTRICH OBEN UND UNTEN: Erstbehandlung € 250,– jede weitere Behandlung € 200,– LIPPE: Erstbehandlung jede weitere Behandlung

Beratung & Informationen

K-LINE k-line© – studio für conture make-up Inhaberin: Karin Kahofer, Lohbachufer 2, 6020 Innsbruck, Tel. +43-664-3174476, www.studiok-line.at Foto: Peter Dietrich

€ 250,– € 200,–

Digital-Imaging: Dominik Hollaus

€ 250,– € 200,–

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AZUR NÄGELE & STRUBELL

Atelier Cologne ist das erste Dufthaus, das sich voll und ganz einem legendären Duftklassiker, dem Eau de Cologne, verschrieben hat. Die Gründer Sylvie Ganter und Christophe Cervasel interpretierten den Klassiker auf ihre Art und schufen so eine neue olfaktorische Familie, die „Colognes Absolues“. Den fünften Geburtstag feiert Atelier Cologne mit dem sensationellen Launch der Kollektion Azur. Die Kollektion besteht aus vier Colognes und feiert die Eleganz der Zitrusnoten, den traditionellen Bestandteilen eines Eau de Cologne. Zusammen mit den feinsten natürlichen Rohstoffen, die dort geerntet werden, wo Meer und Himmel miteinander zu verschmelzen scheinen, sind vier exklusive Düfte entstanden. Die Flaschen in dunklem venezianischem Blau und die farbigen Lederbeschriftungen erinnern an Gegenden am Meer, wo der Himmel azurblau erscheint und beinhalten duftende Sensationen. Aber damit nicht genug, mit Pomèlo Paradis bringt Atelier Cologne eine weitere Neuheit 2015. Dieser Duft erzählt die Geschichte einer unvermeidlichen Begegnung zwischen einem Mann und einer Frau, die schon immer bestimmt waren, zusammen zu sein. Aber riechen Sie selbst. Alle Düfte von Atelier Cologne sind exklusiv im deutschsprachigen Raum bei Nägele & Strubell erhältlich.

Beratung & Information

Nägele & Strubell 6020 Innsbruck, Herzog Friedrich Straße/Ecke Marktgraben, Tel.: 0512 / 58 04 23, www.naegelestrubell.at Foto: Günther Egger

Digital-Imaging: Elmar Harb

incebel

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GESICHTSBEHANDLUNGEN: Permanent Make-Up

Microblading für natürlich schöne Augenbrauen

Anti-Aging Behandlung KÖRPERBEHANDLUNGEN: Fettzellenauflösung Reiterhosen

Simultantherapie für klassische Problemzonen

Bauchstraffung

Handrückenverjüngung

Cellulitebehandlung Körperanalyse

Dekolletèstraffung

Lymphdrainage

lif Akdas ist Permanent Make-Up-Stylistin, Kosmetikerin und Diplom Make-up-Artist. Ihr Ziel ist es, durch richtige Farben und das ideale Make-up Frauen zum Strahlen zu bringen. Bereits durch wenige Pinselstriche und typgerechte Farbnuancen, lässt sich die Ausstrahlung sichtbar erhöhen. Leuchtende Augen oder die perfekte Kontur, was immer das Gesicht einer Frau verzaubert, werden auf professionellem Niveau angeboten. Dabei spielt es keine Rolle, ob es für eine Hochzeit, ein Fotoshooting, ein anderes besonderes Event sein soll oder einfach nur, um sich in der eigenen Haut wohler und schöner zu fühlen, bei Elif Akdas sind sie gut aufgehoben.

GUTSCHEIN EXKLUSIV FÜR ALLE UP - THE PAPER MAGAZINE LESER Bei Buchung einer Behandlung bekommen Sie eine Augenbrauen-Fassonierung mit spezieller Fadentechnik kostenlos dazu.

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Elif Aktas

OASE IN MITTEN DER STADT

D Inhaberin: Sibel Heiss

er Hektik entkommen und abschalten. Alle Geräusche und Belastungen hinter sich lassen, nur die Ruhe spüren. Wie oft sehnt man sich eine solche Oase herbei. Incebel, das neue Beauty-Studio mitten in der Stadt, ist ein solcher Ort. Orientalische Düfte, Kräuter und der Geruch des entspannenden Argan-Öls begrüßen den Besucher dieses Kleinodes. Der herrliche Ausblick über die Stadt geht einher mit der gemütlichen Atmosphäre, die einen sofort in den Orient verführt. Warme Farben

und modernste Technik erinnern an eine Suite aus „Tausend und eine Nacht“. Hier beginnt auch die Vision von Sibel Heiss, die der modernen Frau neben professionellen Behandlungen auch Ruhe und Erholung anbietet. Die „Geheimnisse des Orients“ oder die Gesichtsmassage „Royal Oriental“ klingen nicht nur schön, sondern halten auch, was sie versprechen. Aber überzeugen Sie sich am besten selbst von dem einladenden und angenehmen Ambiente und dem umfangreichen Angebot bei incebel - in der Oase mitten im Herzen der Stadt.

Beratung & Information

INCEBEL - MEDICAL BEAUTY INSTITUT FACE & BODY CONTOUR, SIBEL HEISS

Anichstraße 10 / 5. Etage, 6020 Innsbruck Tel. + 43 (0) 512 359 073, Mobil +43 (0) 664 497 83 66, Fax. + 43 (0) 512 590 73 15, beauty@incebel.at, www.incebel.at Foto: Günther Egger

Foto-Styling: Bea Egger

Digital-Imaging: Elmar Harb / Peter Dietrich

beauty 91

Dr. Manfred Stuffer ist als Facharzt für Plastische, Ästhetische und Rekonstruktive Chirurgie in Innsbruck niedergelassen und operiert in der Privatklinik Hochrum bei Innsbruck. Er befasste sich früh mit speziellen Techniken der Ästhetischen Chirurgie und ist Mitglied zahlreicher in- und ausländischer Fachgesellschaften. Er war zehn Jahre lang Vorstandsmitglied der Österreichischen Gesellschaft für Plastische, Ästhetische und Rekonstruktive Chirurgie, die er von 2003 bis 2005 als Präsident leitete.

NASENKORREKTUREN KÖNIGSDISZIPLIN DER

Ästhetischen Chirurgie

asenersatzplastiken sind bereits aus dem Indien des 6. Jhdt. v. Christus bekannt. Sie gehören damit zu den ältesten bekannten Operationen der Medizingeschichte. Die Korrektur der Nase, die Rhinoplastik, ist auch heute ein wichtiges Element der Plastischen Chirurgie und weltweit einer der am häufigsten durchgeführten schönheitschirurgischen Eingriffe.

Die Nase stellt ein zentrales Element der Persönlichkeit jedes Menschen dar. Eine in Größe und Form auffällige Nase kann das Selbstbewusstsein beeinträchtigen. Von der Kindheit bis ins Erwachsenenalter. Der Wunsch nach Veränderung ist dabei manchmal leicht nachzuvollziehen, in anderen Fällen können durchaus auch Neurosen und Persönlichkeitsstörungen dahinterstehen. Das Ziel einer vernünftigen und seriösen ästhetische Nasenchirurgie liegt in einer Harmonisierung der Gesichtsproportionen. In der Antike und dann vor allem wieder in der Renaissance wurden von Künstlern schon Idealmaße und Proportionen definiert, die Ausgewogenheit und Harmonie vermitteln. Diese Prinzipien einer idealen Nasenform haben sich bis heute nicht geändert. Die moderne Plastische Chirurgie folgt diesen Leitlinien allerdings nicht sklavisch. Es soll keinesfalls jede Nase gleich ausschauen und als

„operierte Nase“ erkennbar sein. Die Vorstellungen des Patienten müssen dabei in Einklang gebracht werden mit den anatomischen Voraussetzungen, die natürliche Grenzen der Veränderbarkeit darstellen. Durch moderne Operationstechniken ist es meistens möglich, eine für die jeweilige Person angepasste Formgebung zu verwirklichen, aber nicht jede Nasenform ist chirurgisch machbar.

Dabei hat der Chirurg neben der Ästhetik auch die Funktionalität im Blick. Häufig werden auch Funktionsbehinderungen wie Nasenscheidewandverkrümmungen, Vergrößerungen der Nasenmuscheln oder zu enge Nasenatmungswege mitkorrigiert. Nasenkorrekturen werden meistens in Allgemeinanästhesie, manchmal auch in Lokalanästhesie mit Dämmerschlaf durchgeführt. Meist ist eine Übernachtung in der Klinik sinnvoll. Für sieben bis zehn Tage wird eine Nasenschiene angelegt, während dieser Zeit klingen auch die Schwellungen und Blutergüsse um die Augen ab. Nasenkorrekturen gehören jedenfalls zu den qualifiziertesten Eingriffen in der ÄsthetischPlastischen Chirurgie, die eine besondere Erfahrung des behandelnden Facharztes erfordern. Eine ausführliche Patientenberatung mit Risikobesprechung ist deshalb vor jedem Eingriff unerlässlich.

fachliche Beratung der Redaktion

Dr. Manfred Stuffer Facharzt für Plastische Chirurgie, Adamgasse 17, 6020 Innsbruck, Tel. 0512/561540, info@stuffer.at, www.stuffer.at Schönheitsoperationen, Laserbehandlungen, Faltenunterspritzungen, Ernährungsberatung (Bodymed-Center)

Frau Petra Kreilhuber – Beauty Center Innsbruck

DIE ERSTE ADRESSE FÜR IHR GUTES AUSSEHEN HAUTPFLEGE IST NICHT IMMER EINFACH, VOR ALLEM WENN DIE HAUT SEHR EMPFINDLICH UND SENSIBEL IST. FÜR DIESEN FALL KÖNNEN WIR MIT DEM PRODUKT MBR CONTINUELINE MED ETWAS GANZ BESONDERES ANBIETEN. DIESE MEDIZINISCHEN KOSMETIKPRODUKTE SIND BESTENS BEI EMPFINDLICHER, GEREIZTER UND ZU IRRITATIONEN NEIGENDER, TROCKENER HAUT GEEIGNET. SIE HARMONISIEREN UND VITALISIEREN DAS HAUTBILD, OHNE DASS MAN AUF DIE HOCHWERTIGEN WIRKSTOFFE VERZICHTEN MUSS.

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TOM FOR D NOI R E X T R EM E EINER DER ERSTEN TAGE IM MAI 2015 WIRD FÜR EINGEFLEISCHTE TOM FORD FANS EIN FEIERTAG WERDEN. TOM FORDS NEUER SIGNATURE DUFT NOIR EXTREME WIRD GELAUNCHT UND ERÖFFNET EINE VÖLLIG NEUE DIMENSION DES VERGANGENEN DUFTES NOIR MAN. EIN HOLZIGER, ORIENTALISCHER DUFT MIT VERLOCKENDEM UND KÖSTLICHEM HERZ. DER DUFT NOIR EXTREME IST FÜR MÄNNER, WELCHE DIE MASSLOSIGKEIT GENIESSEN UND ES SICH LEISTEN, AUSSERGEWÖHNLICH ZU SEIN. FRISCHE ZITRUSFRÜCHTE UND WARME GEWÜRZNOTEN ERÖFFNEN DEN AKKORD. MANDARINENÖL, NEROLI, SAFRAN, KARDAMOM UND MUSKAT VERFÜHREN EBENSO WIE EIN BUKETT VON ROSE ABSOLUTE, BERNSTEIN UND PISTAZIEN. SANDELHOLZ UND MILCHIG-SÜSSE VANILLE ERGEBEN IN SUMME EINEN UMWERFENDEN DUFT, DER AUF ANHIEB GEFÄLLT.

Foto: Günther Egger

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Tom Ford Signature Duft, Noir Extreme, erh채ltlich in 50 und 100 ml im gehobenen Fachhandel ab Mai 2015

beauty Als der Creative-Direktor Didier Gouillon die neue Experts of light Produktfamilie entwickelte, ließ er sich vom Lichteinfall des MACBA in Barcelona inspirieren. Die Architektur des Kunstmuseums ist so angelegt, dass immer das beste Tageslicht in die Ausstellungsräume fällt. Ein Umstand, den sich auch moderne Kosmetik zum Ziel gesetzt hat. Die Produkte nehmen das Tageslicht auf, lassen die Trägerin in optimalem Licht erscheinen und betonen die Gesichtskonturen. Erleuchtend,

Die neue Serie von Valmont ist ab April 2015 in Österreich exklusiv bei Nägele & Strubell erhältlich. Foto: Günther Egger

Digital-Imaging: Peter Dietrich

klärend und pflegend sind die Stichworte, die diese Produkte am besten beschreiben. Neben diesen Effekten wurde der Schutz der Haut besonders berücksichtigt. Die Tagescremen verfügen über einen Sonnenschutzfaktor von 20 bzw. 50 und versorgen die Haut ganztägig mit genügend Feuchtigkeit. Eine Innovation, die nicht nur schön macht, sondern auch wirkt. 2015 fängt der Magier der Zeit das flüchtige Licht der Jugend ein und bringt die Haut wieder zum Schimmern.

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Es werden mit Radiofrequenz-Behandlungen und den passenden !QMS Medi Cosmetic Pflegeprodukten sofort sichtbare und langanhaltende Resultate erzielt: • F acelifting – Straffung der Augenpartie und der Gesichtskonturen, Minderung der Nasolabialfalte • Hautfestigung – Aufbau von Kollagen, Elastin, Hyaluronsäure wird aktiviert • Reduktion von Fältchen und Falten • V erbesserung des Hautbildes am Dekolleté und an den Händen • Bruststraffung • Körperstraffung – Arme, Beine, Bauch, Gesäß • Cellulitebehandlung – Drainage Kennenlernbehandlung statt € 145,– jetzt € 98,- (90 min)

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adiofrequenz ist seit Jahren aus der Medizin als Stimulanz für Zellerneuerung und Kollagenaufbau bekannt. Dank dieser elektrotechnischen Anwendung, bei der das Gewebe mit Radiofrequenzwellen stimuliert wird, ist es erstmals möglich, ohne chirurgische Eingriffe und ohne Injektionen das Erscheinungsbild der Haut sichtbar zu verbessern und zu straffen sowie Cellulite zu reduzieren. Der Wärmeeinfluss auf den lokalen Stoffwechsel bewirkt zudem eine verbesserte Durchblutung und Versorgung des Gewebes. Mit der Radiofrequenzbehandlung werden die körpereigenen Ressourcen mobilisiert, gestärkt und nachhaltig wieder aufgebaut. Die ganzheitliche Behandlungsmethode kann in den Bereichen Gesicht, Hals, Brust, Dekolleté, Arme, Bauch, Rücken und Beine angewandt werden.

Verstärkt und positiv beschleunigt wird der Erfolg der Behandlung im Gesicht mit !QMS Co Lectine 3, einem hochkonzentrierten Wirkstoffkonzentrat, das die Bildung von Stützkollagen stimuliert und gleichzeitig das Zellwachstum fördert. Dieser innovative Wirkstoffkomplex ist eingebettet in hoch dosiertem Hyaluronsäuregel, das die Fähigkeit besitzt, sechsmal wirksamer zu sein als jedes andere Liposom zum Einschleusen von Wirkstoffen. Es wird auch als Heimpflege empfohlen, wenn Sie ihre Gesichtskonturen in Form bringen wollen. Für die Körperbehandlungen wird die straffende und festigende Wirkung von !QMS Revitalizing Lift O Firm Body Körpercreme unterstützend eingesetzt. Aufgebaut auf Koffein und Carnitin wird der Fettstoffwechsel stark angeregt und die Körpersilhouette sicht- u. spürbar verbessert. Auch ideal als Heimpflegeprodukt zur täglichen Unterstützung, um Ihren Körper straff und gut aussehend zu erhalten.

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PRÄZISION

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AN IST VERFÜHRT, ALEXANDER PENZ EINEN TISCHLER ZU NENNEN, DENN DAS IST SEIN GELERNTER BERUF. ALLERDINGS WÄRE DAS ZU KURZ GEGRIFFEN. MAN KÖNNTE IHN AUCH EINEN

KÜNSTLER NENNEN, ABER KÜNSTLER TRÄUMEN UND DIE ERGEBNISSE SIND VISIONEN. AUCH DAS TRIFFT ES NICHT, DENN SEINE ARBEITEN SIND FUNKTIONELL UND ALLTAGSTAUGLICH. WIR WÜRDEN IHN LIEBER EINEN

IDEENMENSCH NENNEN, DER PROBLEME ERKENNT UND SIE ÄSTHETISCH UND IN EINER PERFEKTION LÖST, DIE SEINESGLEICHEN SUCHT. DASS EIN TISCH DREI METER LANG SEIN KANN UND SICH KEINEN MILLIMETER IN DER MITTE DURCHBIEGT, IST EINE AUSGEKLÜGELTE TECHNISCHE GESCHICHTE, DASS ER DABEI ABER NOCH SO GUT AUSSIEHT, EINE ANDERE. ES MUSS ABER NICHT NUR BEIM PERFEKTEN TISCH BLEIBEN. ALEXANDER PENZ ERSCHAFFT AUCH WOHN- ODER ARBEITSWELTEN. VON DER PLANUNG BIS ZUR KOMPLETTEN DURCHFÜHRUNG REICHT DIE DIENSTLEISTUNG DES IDEENMENSCHEN.

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taste

Cascina Castlèt – im Reich des Barbera GOTTARDI Cascina Castlèt ist ein Weingut, das in den Hügeln von Asti, dem Reich der Rebsorte Barbera liegt und seit vielen Generationen im Besitz der Familie Borio ist. Seit den 1970er Jahren beweist Maria Borio, die „Primadonna

CASTLÈT ROSÉ, CASCINA CASTLÈT, PIEMONT, ITALIEN

del Vino“, dass die Rebsorte zu Unrecht als Bauernwein abgestempelt wurde. Sie erzeugt großartige Weine, die Kenner national und international begeistern.

MOSCATO D’ASTI, CASCINA CASTLÈT, PIEMONT, ITALIEN

LITINA BARBERA D`ASTI SUPERIORE, CASCINA CASTLÈT, PIEMONT, ITALIEN

Dieser Rosé besteht hauptsächlich aus der Rebsorte Barbera ergänzt durch einen kleinen Teil Nebbiolo und Grignolino. In der Farbe schönes kräftiges Rosa. In der Nase verströmt sich ein frischer, angenehmer Duft mit blumigen und fruchtigen Nuancen. Ein trockener, gut strukturierter, delikater sowie eleganter Rosé aus dem Hause Borio. Perfekter Genuss als Aperitif oder als Begleitung zu Vorspeisen und Nudelgerichten sowie zu verschiedensten Pizzaarten.

Ein Barbera mit besonderem Stil erwartet Sie mit diesem Rotwein. Ein moderner und traditioneller Wein der Spitzenklasse. Uralte Reben in steiler Lage und geringer Ertrag sorgen für seine erstaunliche Aromatiefe, die sich perfekt mit der für einen Barbera ungewöhnlich bemerkenswerten Balance zwischen Körper, Säure und Tannin ergänzt.

Seine Delikatesse und fruchtige Säure verführt schon beim ersten Schluck. Da nur ein Teil des Fruchtzuckers vergoren wird, bleiben eine feine Süße sowie ein sanftes Perlen im Wein. Dieser Verarbeitung verdankt er auch seinen geringen Alkoholgehalt. Es ist ein ganz besonderer Moscato, fein schäumend, fröhlich, jugendhaft und leicht. Im Geschmack erinnert er an Honig und Holunderblüten. Am besten schmeckt er ganz jung bei einer Temperatur von 10°C.

Beratung & Informationen

GOTTARDI GMBH & CO. KG FEINE WEINE SEIT 1897 Heiliggeiststraße 10, 6020 Innsbruck, Tel. +43 (0)512 58 44 93 0 E-Mail: wein@gottardi.at, facebook.com/gottardi.feine.weine www.gottardi.at Foto: Günther Egger

Digital-Imaging: Elmar Harb

taste 105

homemade

organic & love

KLEIN & FEIN GENUSS-MANUFAKTUR

IE KÖNNEN SICH VIELLEICHT ERINNERN, WIE DIE MARMELADE IHRER OMA GESCHMECKT HAT, UND DIE TOMATENSAUCE. NICHTS ALS FRÜCHTE,

ETWAS ZUCKER UND VIEL LIEBE. DIESES GEFÜHL FÜLLT PETRA UNTERWEGER JETZT IN GLÄSER. HOMEMADE MARMELADEN, PESTOS UND HUMUS FÜR DIE SEELE.

ALLES BIO MIT EINER PORTION HINGABE UND DEM UNVERGLEICHLICHEN GESCHMACK VON DAMALS.

Beratung & Informationen

KLEIN & FEIN GENUSS-MANUFAKTUR Maria Theresien Straße 42a, Innsbruck Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 10:00 – 18:00 Uhr, Samstag 10:00 – 14:00 Uhr Foto: Günther Egger

Foto-Styling: Bea Egger

Digital-Imaging: Peter Dietrich

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taste

GENUSSW ELT EN FRUCHTHOF

Fotos Günther EGGER Kreativ-Direktion & Fashion Styling Bea EGGER Digital-Imaging Elmar HARB

Frischer, weißer Spargel, Wildspargel (ausschließlich im Fruchthof erhältlich), frische Erdbeeren, alles im Fruchthof, Innsbruck

107 geschmackvolle Tomaten, frischer Tiroler B채rlauch und Dry Aged Ochsenfilet (28 Tage gereift), alles im Fruchthof, Innsbruck

leich hinter dem Eingang sehen Sie schon, dass Sie eine ganz besondere Welt betreten. Eine Welt, in der es nur um Frische und Qualit채t geht. Zum einen der Fruchthof, der 체ber 12.000 Delikatessen anbietet, zum anderen die Frischepartner, die neben Blumen und Oliven auch Wurstwaren offerieren. Eine Institution des guten Geschmacks, die jetzt im Fr체hling besonders begehrenswert ist.

108 Fr端hlingsblumen bei CP Blumen Charisma, Partner im Fruchthof, Innsbruck

taste 109 Fantastische Auswahl an Oliven, Schafskäse und Aufstrichen von Frank’s Oliven, Partner im Fruchthof, Innsbruck

Beratung & Information

FRUCHTHOF DER FRISCHEMARKT EIN UNTERNEHMEN DER FRISCHEPARADIES-GRUPPE

Die Brotbuben | Frank’s Oliven | Hörtnagl | CP Blumen-Charisma Josef-Wilberger-Straße 19, 6020 Innsbruck, Tel: 0512 / 26 26 64, E-Mail: office@fruchthof.com, www.fruchthof.com, www.frischeparadies.de, Öffnungszeiten: Mo.–Do. 08.30–18.30 Uhr; Fr. 08.00–19.30 Uhr; Sa. 08.00–17.00 Uhr

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„DIESE AUSZEICHNUNG HAT FÜR MICH EINEN BESONDEREN WERT, DA DIE BEWERTUNG NACH SEHR STRENGEN KRITERIEN VON BERUFSFOTOGRAFEN VORGENOMMEN WIRD.“ GÜNTHER EGGER

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EUROPEAN PROFESSIONAL COMMERCIAL PHOTOGRAPHER OF THE YEAR 2015 JEDES JAHR RUFT DIE „FEDERATION OF EUROPEAN PHOTOGRAPHERS“ IHRE ÜBER 50.000 MITGLIEDER AUF, DIE JEWEILIGEN ARBEITEN DER LETZTEN ZWEI JAHRE EINZUREICHEN. EINE 16-KÖPFIGE JURY, BESTEHEND AUS PROFESSIONELLEN FOTOGRAFEN, WÄHLT DANN DEN JEWEILS BESTEN DES JAHRES. IN DER KATEGORIE „COMMERCIAL“, ALSO WERBEFOTOGRAFIE, WURDE GÜNTHER EGGER EINSTIMMIG ZUM WERBEFOTOGRAFEN DES JAHRES 2015 GEWÄHLT UND ERHIELT DAFÜR DIE GOLDENE KAMERA. IN DER BEGRÜNDUNG DER JURY HEISST ES: „DIE VON EGGER EINGEREICHTEN ARBEITEN ÜBERZEUGTEN DURCH DIE HÖCHSTE TECHNISCHE PERFEKTION, WIE AUCH DURCH DEN HOHEN KÜNSTLERISCHEN ANSPRUCH.“ MIT DER HÖCHSTPUNKTEZAHL VERWIES ER DAMIT ETWA GERRY O`LEARY/IRLAND ODER WILJAMI KINNUNEN/FINNLAND AUF DIE PLÄTZE. IN DER GESCHICHTE DER FEP IST ES NOCH KEINEM ÖSTERREICHER GELUNGEN, DIESE AUSZEICHNUNG ZU ERREICHEN. NACH DEM HASSELBLAD FINALE 2014 UND DEM SIEG DER MIFA IN MOSKAU IM DEZEMBER 2014 EINE WEITERE INTERNATIONALE AUSZEICHNUNG DES TIROLER FOTOGRAFEN.

WWW.GUENTHEREGGER.AT

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HANDGEMACHTE

EHRLICHKEIT ZWISCHEN ZWEI

BRÖTCHEN W

ie hätte wohl unsere Oma einen Burger zubereitet? Natürlich ohne Zusatzstoffe und ohne Konservierungsmittel und per Hand. Diese Selbstverständlichkeit ist vielerorts in Vergessenheit geraten. Nicht so im Burger-Restaurant Ludwig. Dort wird die traditionelle Zubereitung hochgehalten und gelebt. Gelernte Köche, die ihr Handwerk verstehen, zaubern aus dem Fleisch des Tiroler Bio-Rindes aus der Bio-Metzgerei Juffinger/Thiersee, die wohl köstlichsten Burger der Stadt. Zweimal täglich wird frisch faschiert und die „patties“ werden von Hand geformt. Ebenfalls per Hand werden die „handmade fries“ zubereitet. Gewaschen, geschnitten, gedämpft, abgeschreckt und vorfrittiert, nur so werden sie außen tief goldbraun und innen bleiben sie fluffig. Viel Arbeit, aber „hausgemacht“ und in Bezug auf Regionalität und Frische nicht zu schlagen. Dass das Brot nach traditionellem Handwerk in der Bäckerei Kröll für das Ludwig hergestellt wird, der Käse aus der Lechtaler Naturkäserei kommt, die Pilze auch Tiroler Bio-Pilze und handgepflückt sind, oder der Salat und das Gemüse täglich frisch geliefert werden, mag für den einen oder anderen fast schon übertrieben klingen, aber Ludwig ist ehrlich und konsequent. Das schmeckt man nicht nur, sondern man spürt es auch.

Info & Reservierung

LUDWIG

[DAS BURGER RESTAURANT] Museumstraße 3, 6020 Innsbruck, Tel.: +43 (0)512 319 222, Küche bis 21:30 Uhr Öffnungszeiten: Mo.-Fr. von 8.00 bis 22.00 Uhr, Sa. von 9.00 bis 22.00 Uhr, book@ludwig-burger.at, www.ludwig-burger.at

Foto: Günther Egger Digital-Imaging: Dominik Hollaus

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VONERL.COM MY

GreenApple.

VONERL.COM

WildBlueberry.

PassionFruit.

Inhaltsstoffe: Propylenglycol, Glycerin, bidestilliertes Wasser, natürliche und naturidentische Aromen, Nikotin.

6 mg /ml