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Ă?ndice Estamos de Volta............2 Chef Diogo Martins........6 Sabores do Algarve.........12 Rubrica....................,,,,,,,.28
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Estamos de volta!!! Ao fim de 3 anos da paragem do projeto “Urban F Magazine” estamos de volta. Custou acabar com o projeto na altura ao fim de 5 edições e com quase 12 mil leituras. Neste momento com uma nova equipa iremos trazer o mesmo conceito que proporcionamos ao longo das 5 edições e com algumas novidades. Iremos manter as entrevistas e a divulgação de novos artistas. Iremos ter rubricas de vários temas. Iremos ter mais conteúdos de moda e marcas. Obrigado a todos que fizeram a nossa revista a vossa revista. Estamos de Volta! 4
Rockboyzstudio é uma marca de Streetwear para todas as idades! A marca foi criada em 2013 na Suiça mais propriamente em Zurich por um português ligado à moda. Na altura foi dado o nome RockBoyZurich. Teve um grande impacto nas redes sociais..criou se eventos..fashion shows etc. Em Portugal foi bastante reconhecida derivado as pessoas que começaram a vestir como o músico Jimmy P. , Diogo Piçarra entre outros artistas e djs nacionais. Pedro Placido fundador da marca em 2017 resolveu trespassar a marca e começar o seu novo projecto. Rockboyzstudio foi então o nome que o novo dono da marca a viver na Irlanda. Desde Março de 2018 foi então um novo começo para a Rockboyzstudio. 5 Rockboyzstudio é mostrar às pessoas que podemos vestir diferente mas igual.
Chef Diogo Martins
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Entrevista Conta-nos o teu percurso Inicial - Ao contrário da maioria dos Cozinheiros, o meu gosto pela cozinha não veio do berço. Após terminar o secundário, perdi-me numa roda de sentimentos, Ideias e frustrações que me deixaram á deriva por algum tempo. Durante este período o acompanhamento por parte dos meus pais foi essencial, foi a minha mãe que me matriculou na Escola Hoteleira De Faro e me colocou neste caminho rico que tenho vindo a percorrer.
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Onde Surgiu o teu gosto pela cozinha - Quando era miúdo adorava estar com a minha avó e ver tudo o que ela fazia dentro da cozinha, aprender os pequenos segredos que tornam a nossa avó na melhor cozinheira do mundo. Tipo de cozinha que gostes - A cozinha Portuguesa é bastante rica e para mim, como não podia deixar de ser, a melhor do mundo, mas sou suspeito. De toda a cozinha Portuguesa é no Alentejo que me que sonho e busco memórias. Não há nada mais poderoso para um cozinheiro do que as memórias de infância, é nelas que tudo começa. As tuas maiores Dificuldades - Na cozinha como em qualquer profissão existem coisas boas que nos fazem querer mais daquele stress e paixão, mas também dificuldades que temos de aprender a superar. Se quiseres abraçar a profissão. Costumo dizer que entrar no mundo da cozinha é começar uma relação de amor em que o trabalho árduo, dedicação, compreensão, tempo e muito amor são essenciais. 8
Porque sair do país - Neste momento encontro-me fora do país, estive na Noruega 2 anos e neste momento arrisquei na Suíça devido ao vasto património gastronómico. Ir para fora é uma forma de crescer, procurar sabedoria, o mundo é tão grande que é necessário abrir a mente e não estagnar. Pratos marcantes Foi lá fora, mais precisamente em Oslo, que me deparei com os pratos mais icónicos para mim até hoje. A tarte de limão da Brasserie ouest pelo chef Matthias e o udon no noodesky pelo chefe Will Araújo. Estas são duas das minhas maiores inspirações e mentores além fronteiras. Opinião sobre a cozinha de hoje A cozinha hoje em dia, passa uma visão distorcida da realidade, muito show-off quando a verdade de uma cozinha está nos cortes, nas queimaduras, na paixão e improviso, nas 15 horas de trabalho, no esfregar do chão, das paredes, das bancadas, a verdade está nas dores de costas e na cafeina que nos mantém focados na pressão que ninguém fala.
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Conselhos Se amas cozinha, segue, luta, levanta-te com vontade de encontrar a melhor versão de ti todos os dias, trabalha mais do que os outros com a consciência de que o único obstáculo és tu. Aprende que há medida que o tempo passa precisamos de aprender a consertar o que se parte em vez de deitar fora. hobbies - Como a vida não é só trabalho, é necessário libertar a mente por umas horas para sermos mais produtivos. Faço desportos de combate, ginásio e futebol, é neles que me perco fora das “4 linhas”. Em tempos o Krav Maga era o meu refúgio e Neste momento o ginásio é o meu santuário, onde vou para pensar, descarregar e focar-me de novo. -Corpo Sã mente Sã.
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www.rockboyzstudio.com www.facebook.com/rockboyzstudio www.instagram.com/rockboyzstudio 11
Fábio Martins
Fábio Martins * Fotografo profissional * Formou se em fotografia geral pela ETIC_Algarve * Fotógrafo das áreas de moda, publicidade, urbano e artístico. * É fundador do único projeto fotográfico de dança a nível nacional, conhecido como Urban Dance * Já fotografou bailarinos nacionais e internacionais, * Já realizou exposições nacionais do seu projeto de dança * Fotografou o 1 modelo em cadeira de rodas do país *Entrada no Guinness book pela participação no maior álbum fotográfico do mundo *Sessão fotográfica promocional com o Cantor Kevin Lyttle do hit "Turn me on" *70 fotos no site da Vogue Itália *patrocinado por várias marcas nacionais e internacionais. *Fundador da revista online Urban F magazine *Formado em fotografia de recém-nascidos *CEO da agência Step by Step Models
www.instagram.com/fmphotography www.facebook.com/fabiomartinsphotography
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Sabores do Algarve Chef Diogo Martins
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Youtube
Subscreve https://www.youtube.com/fabiomphotography 26
“R.E.M.”
Fotografia - Fábio Martins Modelo - Cláudia Dionisio Agência - Step by Step Models Assistente - Cátia Rocha
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https://www.instagram.com/son.of.ink/
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Rubrica Olá, o meu nome é Diogo Martins, cozinheiro, viajante,escritor,cantor,romântico, enfim, gosto de pensar que sou um amante de todas as pequenas coisas, um louco pelo respirar que sonha em ser inspirador e fiel a si mesmo, vou-vos contar um pouco sobre mim, aproximem-se, gosto do calor humano. Antes de começar esta nova aventura com todos vós, quero primeiro agradecer ao Fábio por este convite inesperado. Aqui que ninguém nos ouve, ele sabe sempre como me desafiar e fazer-me sair da zona de conforto, que chato, ou será isso uma coisa boa, pensarmos fora da caixa? É exatamente em direção ao desconhecido que quero caminhar convosco, deixar a mente saltar para o mundo, não tenham medo, prometo que não vai doer.
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Vou confiar-vos alguns dos segredos mais íntimos da minha vida como cozinheiro, deixar-vos entrar no meu mundo, agora começo eu, em breve, espero que também me deixem entrar no vosso. É tão bom quando alguém gosta de nos ouvir e acredita em nós, não é? Tenho certeza de que todos já nos sentimos assim um dia, na esperança de partilhar e agarrar através das nossas ideias e opiniões. Esta rúbrica não é para mim, para o Fábio ou para qualquer outro individuo, é algo de mim para todos vocês que me dão o privilégio de ser ouvido, é para todos os que como eu são apaixonados por cozinha de todas as formas e feitios, por todas as mais diversas culturas inimagináveis, para todos os que fazem parte do grupo dos esfomeados por conhecimento que na vida encontraram o propósito de saborear felicidade.
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A cozinha é um assunto tão vasto, rodeado de mundo e conhecimento, vamos viajar pela Itália onde a simplicidade reina e os sabores são fiéis ao agricultor, Alemanha, Espanha, Grécia, França e todos os cantinhos da europa, vamos desafiar os sulamericanos e ficar de olhos em bico com os Sabores e Saberes da Ásia. Tenho a certeza de que conhecem já vários chefes, mas e o mundo de uma cozinha profissional? Porque estão os cozinheiros a sair do nosso Portugal? O que está por detrás do trabalho árduo, da criatividade, do espírito, da vontade de fugir da rotina e do amor que tem de existir dentro de todos os que levam da horta á mesa, pratos que vos fazem sonhar? Esta é uma indústria sem igual, por ela me apaixonei e está na hora de fazer sair de mim tudo o que ela me deu, pois é na partilha que encontramos crescimento, fazemos amizades e encontramos a melhor versão de nós.
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*Sessões fotográficas *Video *Drone *Recém-nascidos *Gravidez *Eventos *Publicidade *Nu www.facebook.com/fabiomartinsphotography www.instagram.com/fmphotography
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