灣區生活創意總匯 vol.044 4月號
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目錄
第一家 HOME 01 & lifestyle
04/2021
市場情報 05 疫情衝擊就業 房市走向堪憂 07 可負擔危機仍在 建商積極性成疑
家裝新理念 08 打造理想窩 遠距設計師蔚為風潮
美家有一套 11 朱麗葉陽台給房子添活力 14 不出家門也可翱翔太空
P7
汽車天地 17 混能新焦點 Jazz e:HEV 18 新派七座旗艦Carnival
花園新概念 19 菜園也是花園
營食 21 韓式海鮮大醬湯 22 木瓜雪耳瘦肉湯
P11
出 版： 美西版
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總 編 輯：梁建鋒
發行：星島日報發行部
副總編輯：陳之茵
印刷：明華印刷公司
本刊署名文章作者自負文責，其立場不一定代表本刊。本刊保留所有圖文版權。
P19
第一家 | 四月號
市場情報
疫 情 衝擊就業 房 市 走向堪憂 文/本刊編譯 圖/美聯社
居家避疫令造成加州大部分地區活動停擺，自去年3月中旬以來已有逾二百 萬名加州人申領失業 保險金，《橙縣紀事報》財經專欄「泡沫 觀察」作者蘭斯 納（Jonathan Lansner）撰文探究未來經濟和房地產市場的可能走向。
他
指出，基本上目前已有1/12的加州人慘遭裁
加州的失業率可能很快就會超過大衰退達到的高峰12%。
員，自2008-09年大衰退以來加州創造了340萬
該文指出，去年春季售屋季曾經看起來充滿希望，失
個就業機會，在短短幾個星期內就流失幾乎一
業率創歷史新低，按揭貸款利率也觸底，賣家似乎認真想
半。
要賣房子，還有一批積極尋找住屋的買家，孰料一場席捲
突然失業的人群，是全州在2月失業的84萬人的兩倍
全球的新冠肺炎大流行，瞬間對經濟造成幾乎史無前例的
以上，那時失業率才4.3%，接近創紀錄的低點。假設所有
重擊。
申請失業金者最終都正式失業，再加上後來失業的人數，
自1976年以來，加州的失業率在一個季度躍升最多的
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紀錄為1.4個百分點，半年最大升幅為2.5百分點，這兩個 失業紀錄都發生在2008-09年金融危機期間。 因此現時確實處於一個未知領域，而且綜觀歷史數 據，加州失業率的大幅上升會使房價承受極大的壓力。
失業率高 房市受壓 在過去34年中，當失業率在一個季度內攀升半個百分 點或以上時，有79%的時候房屋升值會降溫，而在兩個季 度內失業率躍升1個百分點或以上時，有80%的時間房價會 回跌。 並且過去加州失業率通常花更多的時間才大幅攀升。 譬如在1980年代初期高利率和石油短缺引發的經濟衰退， 經歷了13個季度的增長之後，失業率才在1982年達到 10.9%的峰值，總共上升4.7個百分點。但在這個期間，加
(89.4%)。最好的是愛達荷，職位數目是去年2月的101%，
州整體房屋漲幅全部蒸發。
其次是猶他(100.4%)和蒙大拿(97.9%)。
在1979年末，加州房屋平均年漲率為18%，但當失業
加州2月份失業率報8.4%，是全美第四差。失業率最
率於三年後達到高峰時，房價年率下跌了1%。
高是紐約州，報9.6%，其次是康涅狄格州和夏威夷州，皆
當1980年代經濟反彈因航太業崩潰而告終時，加州失
為8.5%。最低是新罕布什爾、佛蒙特和南達科他州，分別
業率花了16個季度，才在1992年達到高峰9.8%。在這四年
報3.3%、3.3%和3.4%。
期間，房價從年漲率20%逆轉成年率下跌3%。
過去一年防疫限制將加州失業率推高3.9%，升幅是去
至於最近的2008-09大衰退，連續17季度的解僱潮導
年2月以來全美第六高。
致失業率漲至12.3%，同期房價暴跌了37%。
負資產少 尚可緩衝
勞工市場 復甦緩慢
好消息是，就房屋淨值而言，加州業主似乎擁有可觀
資料顯示，加州的勞動市場復甦速度上排名全美第四
的財務緩衝。
慢，過去12個月疫情的失業率亦全美第四高。
據Attom Data Solutions表示，在2019年第四季度全州
聯邦勞工統計局今年2月份就業數據一併遞交的My
只有2%的貸款房屋為「嚴重負資產」，即貸款佔房屋價值的
Trusty試算表列出了疫情和加州嚴格防疫措施對經濟的影
125%或更高。加州的負資產率在各州中排名第三低。
響。這些嚴謹防疫措施觸發對公眾健康和經濟機會之間取
在所調查的107個大都會區中，加州在排名前十低的
得平衡的政治爭議。
都會中佔了四個，聖荷西—聖他克拉排名最低，三藩市名
全美方面，加州職位流失最多，由去年2月新冠病毒
列第二低，洛杉磯—橙縣排名第六低，聖地牙哥排名第十
抵達美國時至今流失166萬份職位，其次是紐約州和德
低。
州，分別流失106萬和59萬3000份。蒙大拿州流失職位僅
但蘭斯納預料，房地產泡沫化的可能性極高，因為失
10,300份，是全美最少。愛達荷和猶他州比一年前曾不跌
去工作的人不會在乎按揭貸款利率有多低、住屋供求之間
反升，分別上升7,900和5,800份。
的差距有多大，或最熱門的新房屋在哪裡，他們只是焦頭
加州是全美最大就業市場，有1,600萬名工人，其次是
爛額地尋找收入來支付帳單，肯定不會去看房子，甚至可
德州和紐約州，分別有1,240萬和880萬人。但即使計算加
能很快就會被迫賣屋。
州龐大就業人數，加州經濟職位僅為爆疫前的90.6%。
有些人認為，疫情引發的衰退只是一場快速而痛苦的
2月份就業表現比加州差的三州，包括夏威夷州
經濟災難，也許加州房市將只蒙受些許損失渡過危機，但
(僅及去年2月職位82.2%)、紐約州(89.2%)和內華達州
蘭斯納認為，那樣的機率十分渺茫。
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第一家 | 四月號
在 仍 機 危 擔 負 疑 可 成 性 極 積 商 建 文/本刊編譯 圖/美聯社
在過去幾個月，經濟學家愈來 愈 擔 心 房 屋市 場的可負 擔 性，一位
市場情報
分 析 師 表 示，某 些 市 場「正 面臨 可 負擔性危機。」
S&P CoreLogic Case-Shiller房屋價格指數在2020年創
（Virginia Beach），及密蘇里州的聖路易斯市（St. Louis）。
下接近記錄的升幅，在年底達到10.4%的年增長率。該指數
總的來說，在40個市場中，有32個是位於或高於當地的長
的領先數據顯示，快速增長勢頭將會在本年初持續。
期平均水平的。
同時，房貸利率也從歷史性低位開始上升，房地美的
這些數據可能會給當地的公共房屋建築商帶來麻煩，在
數據顯示，通常反映10年期國債收益率的30年期定息房貸
住房價格對於普通消費者來說過高的情況下，買家的需求可
利率，從1月份的歷史低位2.65%回升，到最近已經達到
能會下降。達爾說，公共建築商通常會在偏緊的地區建屋。
3.09%。
根據他的計算，建築商NVR、Beazer Homes USA和
RBC Capital Markets分析師達爾（Mike Dahl）在一份報
D.R. Horton在可負擔性較緊張的地區有較少的項目，而TRI
告中說，由低庫存引發的房屋快速升值以及利率上升，使得
Pointe Group、Meritage和Taylor Morrison就有最多的項目。
美國的房屋可負擔性問題亟待解決。這些事件會影響需求，
Taylor Morrison的首席執行官表示，該公司的購房者
「似乎不可避免地，我們將會有一個由可負擔性引起的消化
有足夠的空間來吸收房貸利率上調500至700個基點帶來的
不良時期，就像我們在2018所見到的那樣。這究竟在下個
壓力，該公司還指出，會「謹慎地（平衡）價格以確保可負擔
月、6個月後，抑或2022年發生則有待爭論。」
性，尤其是在那些入門級社區。」
為了確定可負擔性已經緊張的地區，達爾計算了40個市
TRI Pointe和Meritage沒有發表評論。
場中，支付房貸月付款佔當地中位數收入的比例，然後分析
不過，達爾指出，有關的排名只是考慮了這些建築商在
師將該比例與當地市場的長期平均值做比較。
可負擔性緊張地區的房屋數量，並未考慮價格。他認為，
在所評估的市場中，與長期平均值相比，比例相差最
如果建築商有更多的可負擔房屋，那麼排名會更好，「總的
高的是愛達荷州的博伊西市（Boise）、北卡羅來納州的夏
來說，大型全國建築商在多元化方面會做得更好。」按市值
洛特（Charlotte）、佛羅里達州的邁爾斯堡（Fort Myers）、
計算，最大的建築商分別是D.R. Horton、Lennar、NVR和
科羅拉多州的丹佛（Denver）、及佛羅里達州的奧蘭多市
PulteGroup。
（Orlando） ；用同樣的方法，可負擔性最不緊張的是紐約
在房屋市場進入春季時，投資者試圖對建築股票有清楚
市、奧克拉何馬州的奧克拉荷馬市（Okalhoma）、俄亥俄
認識，由於惡劣天氣、房價上漲及高企的建築材料價格，經
州的辛辛那提（Cincinnati）、維珍尼亞州的維珍尼亞海灘
濟學家和分析師對2月開始的房屋市場仍未有取得共識。
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家裝新理念
打造理想窩
遠距設計師蔚為風潮 文/本刊編譯 圖/設計師官網
住 在 愛 達 荷 州 海 利 市（ H a i l e y ）的 蘭 辛（ M o l l y Lansing），想為家居聘請一位當地設計師，但交談結果似乎不 太投緣，便決定打電話給遠在2360哩外的另一位設計師。 8
白金漢的
第一家 | 四月號
這
位39歲的學校行政人員與紐約州華盛頓港市的室內設計 師森普林納（Courtney Sempliner）取得聯繫，感到對方 可以使其這棟1997年建造的五臥室房屋變得煥然一新。
她說：「我們想要一個揉合漢普頓（Hamptons）與斯堪的納維亞風 格的氣氛。」 蘭辛與丈夫克特（Kurt Lansing）和兩個年幼女兒住在一起，選擇 適合兒童的耐用材料，以及不會分散人們對窗外的壯觀山巒景色的注 意力的流線型家具。她求助於曾在倫敦和紐約工作的森普林納，對於 哪裡應盡情發揮，譬如安裝飯廳吊燈和臥室梳妝台，以及哪裡應盡量 簡樸，例如裝飾性抱枕和床架等等的建議。蘭辛和克特以不到100萬 元的價格買下這棟房子，最後花了30萬元完成翻新。 據《華爾街日報》報道，住在遠離城市設計中心或自己喜愛的室內 設計師的屋主，正花費額外的時間和精力來彌合距離差距。這意味著 在意想不到的地方，營造出時尚的紐約外觀或輕鬆的洛杉磯美學。 在倫敦、聖巴特（St. Barts）和洛杉磯工作過的利文斯頓（Carrie Livingston）指出：這些屋主「不想犧牲風格，願意進行投資，聘請具 有全球眼光的人。」她最近承包的一些項目，包括了在俄亥俄州哥倫 布和佛羅里達州科勒爾蓋布爾斯（Coral Gables）的房屋，都是從遠距 僱用壁紙安裝人員、廚房設計師和其他工作人員。 傾向於傳統的面對面關係的設計師，仍然與客戶一對一地討論內 容，但透過視頻通話、參觀展廳、郵寄布料樣本以及使用軟件等方 式，幫助客戶預見未來的空間，並建立融洽的關係。大多數人在安裝 階段前不會親自見面，但任何差旅費將添加到最終費用中。 森普林納表示，就某些方面而言，新冠肺炎大流行使各州最紅的 設計師甚至變得更加搶手，因為逃往寬敞和成本較低城市的專業人 士，意欲維持大城市的設計選擇。她說：「作為屋主，你不願困在當 地的風格中。」
森普林納的設計。
設計師白金漢（Julia Buckingham）以融合現代和復 古風格而馳名於世，最近剛從芝加哥搬到亞利桑那州斯 科茨代爾（Scottsdale）。她透露，近來接到越來越多如 美國中西部等農村地區房子的設計案，許多客戶是運動 界人士，希望在密西根州特拉弗斯市（Traverse City）和 加州新堡灘（Newport Beach）等受人喜愛的度假地，創 建精緻的主要居所。他們通常已經知道她的能力，願意 買機票安排她專程來看房子。白金漢表示，這些人正在 改變原有的生活方式。 波利策（Evelyn Politzer）求助於紐約建築師兼設計 師斯坦伯格（Elizabeth Steimberg），使她位於佛羅里達 州派恩克雷斯特（Pinecrest）的家變得更具現代感。本
白金漢的設計融合現代和復古風格。
身是纖維藝術家的波利策讚賞斯坦伯格的輕盈和快活風
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格，當時正在尋找擺脫鐵鑄、大理石地板和深色 牆壁的方法，從而淡化家中的地中海氣氛。兩人 通了電話，並透過電子郵件互相發送草圖。 斯坦伯格評論，該居所到處是朦朧不清和厚 重的氣氛。於是，她提高整間房屋的天花板高 度，並打開原本封閉的起居區，從而改變其外觀 和感覺，變得更加明亮。 事實上，波利策和斯坦伯格年輕時都住在南 美洲，已經相識很久，在這個設計案中緊密合 作，希望將藝術品融入其中。 兩人合作在整間房屋中展示波利策的藝術作 品，波利策向斯坦伯格尋求有關如何使用永續材 料的建議，決定擺設一盞自己為天花板挑高客廳 設計的彩色燈具，使其成為眾目焦點。波利策透 露：「我做了大概兩個月的手工編織這盞燈。」她 以263萬元買下這間房屋，總共花了45萬元進行 翻新。
斯坦伯格的設計充滿輕盈感。
對混搭風格的著迷，吸引一位搬到費城的兒科心臟病 專家普瑞明哥（Tamar Preminger）僱用德州奧斯丁設計師沃 雷爾（Amity Worrel）。 普瑞明哥在該市的Society Hill社區購買一棟1818年 份的老房子，感到沃雷爾異想天開的設計風格正對自己的 品味。在長達一年的合作過程中，普瑞明哥對於沃雷爾只 是看一看她發送的照片，就能輕鬆了解細節，感到非常驚 嘆。她讚不絕口：「能夠遠距離 挑選油漆顏色，真是太了不起 了！」 沃雷爾表示，這棟位於費 城歷史悠久的房屋，仍保留著 當初的松木地板、六個壁爐和 一個地下酒窖，與奧斯丁的許 多當地客戶居住的新建房屋截 然不同。她說：「我覺得在不同 城市的不同環境工作真的很有
沃雷爾的構思往往異想天開。
趣。」
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第一家 | 四月號
朱麗葉陽台 給房子添活力
莎
美家有一套
文/本刊編譯 圖/地產經紀網站
士比亞筆下的朱麗葉是站在窗前喊出那句「羅密 歐，羅密歐！為何你偏偏是羅密歐？」的名句， 不過，在隨後出現的各類型表演中，朱麗葉變
成站在陽台上，而這種浪漫的聯想，使這種陽台永久地 被稱為「朱麗葉陽台」。 朱麗葉陽台通常是由內開的法式門和室外的欄杆組成。 如果可以站人，那麼陽台的大小也就剛剛夠人站立。波士頓 建築師阿赫恩（Patrick Ahearn）表示，朱麗葉陽台歷史上是 歐洲建築深受歡迎的特色功能，因為它們允許光線和空氣進 入房間，同時不會佔用大量空間。 如今，朱麗葉陽台給建築物立面上增加了活力，讓您 「裝上從天花板到地的玻璃，使房間與街道景觀更加融合」，
芝加哥 East Bellevue Place
阿赫恩說。有時，室內二樓也可打造朱麗葉陽台。他解釋 說：「朱麗葉陽台可以是在二樓突出一英尺或18吋的空間，
這座建於1890年的3600平方呎的房屋要價197.5萬元。
但讓您站在上面就好像站在船頭一樣，俯視一樓室內。」
飯廳外的朱麗葉陽台俯瞰英式花園。這所房子建於
田納西州市場房地產經紀人威爾遜（Dekisha Wilson）發
1890年，面積為3600平方呎，設有三間臥室、兩間浴室和
現，一個新的帶有朱麗葉陽台的房子會從周邊脫穎而出。她
兩間半浴室，以及一間家庭房和帶額外存儲空間的獨立式單
說，在一間沒法早全尺寸陽台的房子裡，她喜歡仍然可以走
車車庫。 主臥佔了整個頂層，帶有一個13呎x12呎的定制步入式
到戶外。 「朱麗葉的陽台使您既可以擁有室外區域的靈活性，
衣櫥，一間帶浸泡浴缸和加熱地板的浴室。其他細節還包括
又可以保持房屋的風格。」
飯廳中的古董Baccarat水晶吊燈，廚房中的六灶Wolf灶台，
以下多個帶有朱麗葉陽台的上市物業中，哪個最令你傾
以及位於主樓層和較低樓層的兩個前入口。
心？
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佛州奧蘭多 Edgewater Drive 位於康可湖畔的意大利文藝復興風格的房地產要價 329.9萬元。 這座房子建於1924年，是意大利文藝復興時期風格的
德州Kingwood Shorelake Drive
莊園，被稱為Chateau Les Grands Chenes或「大橡樹城 堡」。該物業坐落在康可湖畔半畝的土地上，面積為7434平
這座3698平方呎的房子帶有朱麗葉室內陽台，要價
方呎，共有5間臥室，6間浴室加2個半衛。
82.5萬元。
朱麗葉陽台位於樓上套房的外部，可俯瞰Lake Adair。
朱麗葉室內陽台在遊戲室外，可通過穹頂和石壁爐俯瞰
後院設有溫水游泳池，小屋、碼頭、半籃球場、果嶺和室外
書房。這房子有4間臥室、3間浴室、1個半衛以及一個三車
廚房。
位車庫。 其他功能還包括40畝的湖泊和Kingwood鄉村俱樂部高 爾夫球場的景色，位於一樓主臥旁的私人庭院，以及配備 Thermador燃氣灶具和Bosch雙爐灶的廚房。
肯塔基州列克星敦 Grange Lane 這個佔地5997平方呎的房屋佔地10畝，售價為189.5萬 元。 朱麗葉陽台可俯瞰這所房子的圓形車道，該房子坐落在 一個封閉式社區內10英畝的土地上。房屋面積為5997平方
加州卡梅爾 Hatton Road
呎，有5間臥室，6間浴室，1個半衛，一個三車位車庫和一 間主臥室，主臥室設有兩間帶加熱瓷磚地板的獨立浴室。
這棟3122平方呎的西班牙風格房屋上市要價420萬元。
其他功能包括露台花園、私人庭院、冒泡的小溪和有螢
在主浴室旁有朱麗葉陽台，此外還設有壁爐和超大浴缸。
火蟲球裝飾的篝火區。
有5間臥室（其中4間可通往後院）和4間浴室，以及一個 兩車位車庫，一個私人庭院和一個單獨的健身房、蒸汽浴室 和熱水浴缸。
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美家有一套
不出家門 也可 翱
翔太空
文/本刊編譯 圖/美聯社
20 20年是地球上的一個艱 難年度，但卻成為太空 探 索 的 一 個 亮 點。S p a c e X 將 未 來 式 飛 船 帶 到 新 的 高 度，三個國家啟動了火星探勘任務，機器人從月球和小 行星採集了碎片。到了今年2021年，還可能出現更多的 發展，包括計劃發射下一代哈勃太空望遠鏡。 設計靈感來自外太空的兒童臥室。
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。
第一家 | 四月號
如
此看來，太空主題突然在家居裝飾中 佔一席之地，也就不足為奇了。當大 部分的人由於新冠大流行而被困在家
裡時，太空圖像會給房間、牆壁和天花板增添 冒險或異想天開的感覺。 紐約室內設計師霍本（Patrice Hoban）表示： 「我曾經完成外太空和繁星點點的夜空設計。我的 客戶喜歡在嬰兒房使用星星作為背景。我還採用 夜光塗料，為兒童房和家庭電影院增添額外的驚 喜。」她在天花板貼上會在黑暗中發光的小星星， 可以持續幾個小時發亮。她說：「這是我發現最接 近天文館的東西。」 永續家具租賃公司Fernish的高級視覺設計師 麥格納（Rachel Magana），從同事最近進行的嬰 兒房項目，汲取了一些宇宙裝飾構想。她說：「以 深藍色調作為基本色彩，然後搭配黃色、白色或紅 色等小塊顏色。」 她表示，或許是創建一面星系牆，先將牆壁漆 成藍色，再用淡化的白色油漆噴上細小水滴，如此 一來即會產生一些新的星座。她還建議，添加有趣 的太空風格檯燈和老舊的美國太空總署（NASA）海 報。 數十年來，外太空一直帶給設計師靈感。美國 和蘇聯之間在1960年代的太空競賽，伴隨太空合 成材料的發展，導致模壓塑料椅和人造衛星形狀燈 具等未來風格家具的湧現。 現今您可直接從太空總署下載藝術品： https：//solarsystem.nasa.gov/，或在如Red Bubble、Etsy和Zazzle等零售網站找到相關藝術 品。 麥格納也建議製作一個有關太空名句的牌子作 為裝飾，例如阿姆斯壯（Neil Armstrong）的經典名 言：「這是我的一小步，卻是人類的一大步。」 市場上的許多以天文學為主題的藝術品，都 能在房間內產生令人側目的效果。例如目標百貨 （Target）出售的月球圖案帆布畫、Tempaper提供 以外太空圖像為主題的地毯。
的星座壁紙，但如果您不想使用壁紙，也可考慮
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Studio Greytak 設計的Impact桌，澆鑄的玻璃 中鑲嵌一塊沙漠玫瑰水晶。
Studio Greytak 設計的外太空主題檯燈。
Kenna Sato Designs供售的牆壁或天花板星座
PBK有印著太陽系圖案的夜光羽絨被套，
貼花。
但若您比較偏愛星星，則可考慮Snurk Living的
Galaxy Lamps有一款看起來像小行星的球
羽絨被套組。後者由荷蘭設計師范尼爾（Peggy
體照明，使用隨附的USB充電，在三種照明模
van Neer）和范路（Erik van Loo）共同經營的工
式下可循環顯示16種顏色。它還有月亮版的產
作室設計，呈現如真實大小的太空衣圖案。
品。此外在Beautiful Halo，您可找到一款火箭
當前在家庭影院的天花板上創建夜空似乎
飛船天花板照明系列。
很流行，光是Houzz網站就有數百個示例，提
德國設計師凱斯（Jan Kath）創造了名為
供人們各種靈感。
Spacecrafted的地毯系列，靈感來自哈勃望遠
位於加州波羅阿多(Palo Alto)的Maydan
鏡拍下的氣體雲和小行星星雲圖像。
Architects建築公司最近即為一個項目設計了
位於蒙大拿州米蘇拉市（Missoula）的格雷
一個。梅丹（Mary Maydan）表示：「我們客戶
塔克工作室（Studio Greytak）用霰石設計一款
的祖父擁有許多家電影院，其中之一具有可伸
木星檯燈，呈現木星上迴旋的湍流氣體。另外
縮的天花板，使客人能夠體驗繁星點點的夜
還有Impact桌，在澆鑄玻璃中鑲嵌一大塊沙漠
空。當客戶決定建造自己的家庭影院時，這樣
玫瑰水晶，宛似一個小行星掉入水池中。
的裝置實現了他畢生的夢想。」
在Project Nursery可以找到黃道帶牆壁
但客戶家中的天花板不可伸縮，而是有一
貼花和銀河系圖案小地毯，Crate & Kids和
個八面的照明裝置，描繪銀河系和一顆流星。
Pottery Barn Kids也出售行星、恆星和雲層的
梅丹稱：「在放映電影時開著燈，提供非常柔
懸掛飾物。
和的光線，創造出令人神奇的體驗。」
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第一家 | 四月號
▲Jazz EX入門版有齊基本設備。
▲e:HEV混能版前後配有電鍍飾邊及 16吋胎軨。
圖為最頂級 e:HEV混能版。
預覽 直擊
Jazz e:HEV
混能新焦點 本田全新四代Jazz一式三款之中，以最頂級e:HEV混能版 最具話題，1.5公升引擎配合雙馬達及e-CVT波箱全新組合， 平均耗油量低至每公升行走35.2公里，原車還首次搭載Honda Sensing主動安全系統，大家覺得吸引嗎？
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CarPlay）、恆溫冷氣（內附花粉過濾功
包括入門EX版、高身Crosstar
能）等齊備。
版，以及頂級混能e:HEV版。
e:HEV混燃版配以一點五公升引擎、
Crosstar版外形頗吸引，帶點SUV化包
鋰電及兩個電馬達，一般行車均以電馬達
裝，車頂配有行李架，高身者出入較
帶動，引擎及另一馬達負責發電；直至高
輕鬆，它跟入門EX版同樣配備1.5直四
速巡航時e-CVT波箱才介入讓引擎直接驅
i-VTEC引擎（馬力一百二十四匹、扭力
動，耗油量可低至每公升行走三十五點二
十四點七公斤米）及CVT無段變速波箱前
公里。e:HEV包裝比其他版本更豪華，例如
驅，耗油量約每公升行走十七點二十四
配有原廠皮革及纖維物料包裝的前後
公里。新Jazz繼續以闊落實用車廂空
座椅，以及全套Honda Sensing主
間為賣點，後排椅背可抽起或收摺。
動安全系統。全線新Jazz預計本月
電子表板、中控台九吋觸控屏幕（支援
底或下月初正式開售。
▲
17
汽車天地
▲e:HEV混燃版配以1.5公升引擎、鋰電及兩 個電馬達。
規 格 表
引 擎 1,498c.c.直四+雙馬達 馬 力 98ps/5,600至6,400rpm （馬達109ps/3,500至8,000rpm） 扭 力 12.9kgm/4,500至5,000rpm （25.8kgm/0至3,000rpm） 傳 動 e-CVT無段變速，前驅 尺 碼 4,045×1,695×1,535mm 平均耗油 35.2km/L （JC08標準）
▲新Jazz繼續以闊落實 ▲e:HEV版座椅用上皮 用車廂空間為賣點，後 革及纖維物料包裝。 排椅背可抽起或收摺。 。 吋觸控屏幕 及中控台9 板 表 碼 數 用 全線車系採
HOME 01 & lifestyle | 04.2021
▲全線配用3.5 V6引擎，輸出272ps 馬力。
規 格 表 引 擎 馬 力 扭 力 傳 動 尺 碼 平均耗油
3,470c.c. V6 272ps/6,400rpm 33.8kgm/5,000rpm 8速自動波，前驅 5,155×1,995×1,775mm 10.6L/100km
汽車天地
首展直擊 Carnival
Carnival一式三款， 圖中所見是最頂級 Platinum版本。
新派七座旗艦
▲eDrive按鍵可選擇Auto eDrive全自 動、Max eDrive高電能，或者Save Battery慳電模式。
起亞剛全新第四代Carnival，車身長達5.15米，屬於旗艦級七座 MPV，中排配有獨立大班椅，內外包裝豪華，配合3.5公升V6引擎。
闊
別多年的Carnival車系，以 旗艦級MPV身份重返市場， 港版一式三款包括Luxury、
Premium及圖中所見Platinum版本， 主要是配套不同，三款均為「2+2+3」 三排七座位組合，不過買家可另加選 ▲尾座空間充裕，坐三人也不擠 逼。
配「2+3+3」八座位格式。 現場所見，魁梧造型有別於一般豪 華MPV如Previa或Alphard，車長達5.15 米、軸距3米，配搭大型電鍍鬼面罩、 LED頭燈及19吋胎軨，甚有如Range
▲中排大班椅備有電控調校功能， 同時可前後滑動或左右拍貼。
。 e CarPlay顯示 屏幕支援Appl 控 觸 吋 .3 12 ▲中控台
Rover的大型SUV霸氣。不過Carnival全
暖透氣功能，尾排空間相當充裕。其他
線均為前驅，搭載272匹馬力3.5公升V6
設備如中控台12.3吋輕觸屏幕，前後獨
引擎及8速自動波箱（連軚盤+/-轉波功
立恆溫冷氣、Bose音響、Qi無線手機充
能）。入門版及中級版配備人造皮座椅，
電板360度鏡頭、前後天窗、左右電趟
圖中Platinum頂級版則配真皮座椅，前
門及電尾門等齊備，性價比優於不少日
排及中排大班椅均為電控調校及備有冷
本豪華MPV對手。
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第一家 | 四月號
菜
園有各種形狀和大小， 可以像觀賞性花園一樣 具有創意和魅力。
曾 經 人 們 只 是 擁 有 一 個「 花 園」，混種實用的蔬菜和花卉，通 常位於前院。現在，您可以創建 一個談話焦點並且產量豐盛的小菜 園。一套舊抽屜佈置在梯形結構上 後，就能搖身一變成為種植容器。 抽屜若是夠深，即可種植大多數的 蔬菜，甚至還有一個種小番茄的空
花園新概念
間。家居網站The Spruce提供以 下幾個裝飾蔬菜園的創意小貼士。
2 1
使用蔬菜來裝飾 如彩虹瑞士甜菜等一些蔬菜實在
太漂亮了，不能被限制在菜園裡，不 妨使其成為花園的焦點來炫耀一番。 彩虹瑞士甜菜種在這些草莓盆 中，一旦填滿盆子就會變得更加美 麗。當您採摘外圍葉子時，新葉很快 會填補上來，使植物持續保持新鮮和
花園
是 也 園
菜
料庫
譯 本刊編
文/
及資 絡圖片
圖/網
空中菜園
沒有園藝規則規定掛籃裡必須種植
花卉。大多數蔬菜也能種在掛籃中，甚 至可以獲得更佳的收成，這要拜從牆壁 反射回來的熱量之賜。 您可以使用自己喜愛的任何容器， 從舊水桶到回收汽水瓶，甚至昂貴的陶 瓷碗。只需記住，裝滿潮濕土壤和植物 的容器會很重，應懸掛在牆壁堅固的橫 板上。
茂密的狀態。
3
您幾乎可以在容器中栽種任何蔬 菜，這可以是設計菜園的極富創意和
蔬菜也可作為花床植物 有時您必須跳脫花園的框架思考。許多蔬菜是
觀賞性的方式。實際上只要排水良
具有吸引力的花床植物，特別是如果生長快速並且
好，任何容器都可以用來種菜。
經常收穫，例如生菜和其他沙拉蔬菜。樹下的陰涼
您可以移動容器以充分利用陽
處是栽種它們的理想之地。或者，您可以在陽光明
光，或許在每個容器中種一種蔬菜，
媚的院子邊緣，試種一排如胡蘿蔔等蔬菜。
也可以混合種在一起。缺點是容器中
兔子和其他野生動植物可能受到蔬菜的吸引而
的土壤往往很快變乾，可能需要每天
來，但如果混種一些帶有強烈氣味的花或洋蔥，就
澆水。
能起到威懾作用。
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4
托盤菜園 許多園藝愛好者都知道，廢棄的舊托盤可作為堆肥箱，並且 還可用來創建巨大的垂直菜園。在托盤前側內和後側外訂上一些 黑色園藝布料。用一些好的盆栽土填滿整個托盤，然後將其翻到 側面，在要插種植物的位置切開縫隙。如果要將托盤懸掛起來， 請確保使用堅固的鉤子，因為土壤和木頭會使它變得很重。
5
箱子裡的園藝 一個簡單的板條箱就是，種一個養活您數周的沙拉菜園的全部
所需。它是高架床菜園的變體，但由於自給自足而可以輕便移動。 種滿時可能太重而無法舉起，不過如果在底下安裝輪子，則能移到 任何有陽光的地方。 您可以在一個小空間中種很多菜。如生菜、胡蘿蔔和洋蔥等經 常收穫的蔬菜，在採收後會變得稀疏，因此不會過度擁擠。
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高架種植床向上發展 很多時候，高架種植床離地面
只有幾吋，雖然這樣做確實為植物 帶來了好處，例如改善排水系統， 並在春季提早使土壤變暖，但如果 將種植床再提高一些，還可為您帶 來另一個好處：減少彎腰的頻率。 將種植床抬高到腰部高度，意 味著很少需要彎腰，野生生物問題
6
也會變少，否則將需要建築額外的
展示容器收藏
圍欄。
幾個架子就能成為一個菜園，
8
而且是非常好看的菜園。您毋須花 整個周末在院子裡挖地，其實所需 要的只是一套架子和一些容器。
複製大自然 如果對永續發展感到著迷，可以考慮創建
一座永續菜園。這種菜園試圖複製自然系統和
將所收藏的架子擺到廚房外面
森林中發現的層次感，混合了上層樹木、攀緣
的陽台或露台上，您會發現收穫的
植物、多年生蔬菜、根莖作物和自種作物等
次數比必須走到菜園的次數多得
等。創建永續菜園需要付出一些心血，但是一
多。天氣變冷時，甚至可以將一些
旦完成，與傳統的菜園相比，它所需的維護工
容器帶入室內。
作少了很多。
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材料 Ingredients
材料 蝦仁 10隻 蜆肉 6湯匙 豆腐 半磚 金菇 100克 啡蘑菇 5粒 白蘿蔔 半條 水 750毫升 葱花 適量 蝦仁及蜆肉醃料 鹽 半茶匙 胡椒粉 少許 調味料 韓式麵豉醬 2湯匙 韓式辣醬 2茶匙 大地魚粉 2湯匙
分量：2人份 需時：45分鐘
第一家 | 十二月號
Ingredients Shrimps 10 pcs Clam meat 6 tbsp Tofu 1/2 block Enokitake 100g Brown mushrooms 5 pcs Turnip 1/2 pc Water 750ml Chopped spring onion some Marinade for shrimp and clam meat Salt 1/2 tsp Pepper powder little Seasoning Korean soybean paste 2 tbsp Korean chili paste 2 tsp Dried flounder fish powder 2 tbsp
營食
韓式海鮮大醬湯 Korean Seafood and Soybean Paste Soup
小貼士 如家中沒有韓式辣椒醬，可用韓式辣 椒粉代替。 Tips
大醬湯是韓國人家常菜，可隨意加入蔬菜、海鮮及 豆腐，做法簡單又滋味。
If you don't have Korean soybean paste, you can use Korean chili powder instead.
Step 1
Step 4
Step 7
蝦仁及蜆肉用醃料醃15分 鐘。
豆腐切粒。
加入金菇、啡蘑菇、蝦仁、 蜆肉及豆腐，煮3分鐘。
Dice the tofu.
Add the enokitake, brown mushrooms, shrimps, clam meat and tofu, boil for 3 minutes.
Marinate the shrimps and clam meat for 15 minutes.
Step 2
Step 5
Step 8
蘿蔔洗淨、去皮及切件。
煲滾水，加入大地魚粉及白蘿 蔔，煮15分鐘。
灑上葱花，即成。
Rinse and peel the turnip, then cut into piece.
Bring the water to a boil, add the dried flounder fish powder and turnip, boil for 15 minutes.
Step 3
Step 6
金菇洗淨後去蒂。
加入韓式麵豉醬及辣醬。
Rinse the enokitake, then cut off the stem.
Add Korean soybean paste and chili paste.
21
Sprinkle with chopped spring onion. Serve.
HOME 01 & lifestyle | 12.2020
材料 Ingredients
材料 雪耳 20克 木瓜 半個 瘦肉 200克 南北杏 2湯匙 蜜棗 2粒 水 1,000毫升 調味料 鹽 少許
木瓜雪耳瘦肉湯
Papaya with Snow Fungus and Pork Lean Soup
Ingredients Dried snow fungus 20g Papaya 1/2 pc Pork lean meat 200g Sweet and bitter apricot kernels 2 tbsp Candied date 2pcs Water 1,000ml Seasoning Salt little
小貼士 如買了較熟的木瓜，可在其他材料煲了45分 Tips
木瓜有滋潤皮膚的功效，雪耳素有「平民燕窩」美 譽，兩者煲成湯水，清甜美顏。
鐘後才加入。 If the papaya is ripe, add it after boiling the soup for 45 minutes.
Step 1
Step 4
Step 7
雪耳以水浸軟，去硬蒂及切 碎。
瘦肉洗淨及汆水，備用。
轉中小火煲1小時。
Rinse the pork lean meat, then blanch in boiling water. Set aside.
Turn to medium-low heat and boil for 1 hour.
Soak the dried snow fungus in water until soft, trim the hard stem and cut into small pieces.
分量：2人份 需時：1小時30分鐘
Step 2
Step 5
Step 8
木瓜除皮、去籽及切件。
煲滾水。
以鹽調味，即成。
Peel and seed the papaya, then cut into small pieces.
Bring the water to a boil.
Season with salt and serve.
Step 3
Step 6
將蜜棗及南北杏洗淨。
加入所有材料，用中火煲 滾。
Rinse the candied date and sweet and bitter apricot kernels.
Add all the ingredients, bring to a boil over medium heat.
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Demo Link: