灣區生活創意總匯 vol.048 8月號
○ 佛州公寓倒塌 買家敲響警鐘 ○ 家庭住宅溫室走俏 ○ 美加地區藥食兩用文化 特色略說(3)
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目錄
第一家 HOME 01 & lifestyle
08/2021
市場情報 05
佛州公寓倒塌 買家敲響警鐘
07
賣屋前油漆有學問
美家有一套 09
精選戶外家具 打造慵懶夏日窩
12
天然游泳池受歡迎
生活新潮流 14
家庭住宅溫室走俏
汽車天地
P07
15
全城熱搶 電動車新星EQA250
16
開篷新版 永恆優雅E300 Cabriolet
生活小百科 17
美加地區藥食兩用文化特色略說(3)
營食 21
紙包香茅焗鱸魚
22
西京燒銀鱈魚
P12 出 版： 美西版
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總 編 輯：梁建鋒
發行：星島日報發行部
副總編輯：陳之茵
印刷：明華印刷公司
本刊署名文章作者自負文責，其立場不一定代表本刊。本刊保留所有圖文版權。
P15
第一家 | 八月號
市場情報
佛州公寓倒塌 買家敲響警鐘 文/本刊編譯 圖/美聯社
佛州邁阿密的尚普蘭大廈南棟（Champlain Tower s South） 倒塌事件，帶給了公寓買家一個啟示：購買前不僅需要調查公寓協會 的財務狀況，確認建築物的穩固也很重要。
辛
辛那提房地產經紀公司RE/MAX
家不應假定所僱用的房地產經紀會做這件事。
Victory + Affiliates的管理副總裁
紐約市房地產律師馬內維茨（Ingrid C.
迪頓（Donna Deaton）表示：「我
Manevitz）亦稱：「在推進之前，應盡量收集
的一些買家願意放棄驗屋以及審查協會文
有關建築物和具體公寓的資訊，否則到頭來
件，讓我感到心驚膽跳，因為他們這樣會
可能買到劣質公寓，或承受若曾進行適當的
沒有看到公寓的全貌。」
調查原可避免的問題。」
據《華爾街日報》報道，迪頓女士建議購
儘管買家應採取的具體行動因州而異，
買公寓的客戶，皆應進行驗屋並審閱相關的
在某些情況下因縣而異，但專家建議買家在
協會文件，不僅只有協會章程。她認為，買
成交前完成下述事項：
5
查看過去幾年的共渡公寓或 合作公寓管理委員會會議和 年度會議紀錄： 馬內維茨表示，會議紀錄可能含有管理委員 會討論特別攤派成本（special assessments）的內 容，提供有關所購買單位和建築物本身潛在問題的 線索。
審閱協會的財務報表：
查看公共紀錄： 不妨先上谷歌網站搜索關於該建築物的媒體報
佛州勞德代堡（Fort Lauderdale）的房地產律
道。在許多司法管轄區，民眾可在網上取得法院紀
師格蘭特（Mark Grant）表示：「最應察看的是，為
錄，讓人搜索公寓協會曾提起的訴訟，從而查明是
建築物主體的維修預留了多少資金。」他指出，如
否有任何未決的建築缺陷訴訟。一些城市維護網上
果儲備金不足，業主未來可能需要承擔特別攤派成
數據庫，允許買家查看諸如違反建築法規、執法行
本。
動和任何未完成的建築改建申請等事項。
《華爾街日報》引述尚普蘭大廈南棟公寓協會主
查看協會的保險：
席於4月發送居民的一封信發現，儘管該公寓大廈 需要約1500萬元的維修費用，卻只預留70萬元的 儲備金。
如果有的話，請審閱結構檢查報告： 格蘭特表示，佛州一些縣規定公寓每40年需要 重新認證，必須進行結構檢查，該報告由公寓協會 保存。買方應考慮在購買合約中增列一個條件，即 允許他們在購買前審閱此類報告。
買家可以透過查看協會章程，以了解自己需 要投保哪些類型的保險。康涅狄格州華盛頓的愛 立信保險服務公司總裁霍爾丁（Spencer Houldin） 表示：「一些協會要求業主為石膏板以內的一切投 保，一些協會則已為建築物建成時的所有項目投 保，但之後的任何裝修就是業主的責任。」 買家或其保險經紀還應檢查建築物的保險覆蓋 範圍，以確保保單限額足以支付重建成本。霍爾丁
格蘭特稱，在佛羅里達州，當公寓的控制權從
稱：「您最不想看到的是價值600萬元的公寓，只
開發商轉移到業主時，新選出的管理委員會通常會
投保400萬元，這會使所有住戶都需要分攤特別費
僱用工程師進行檢驗，以了解是否有建商必須負責
用。」
的建築缺陷。但是，如果不是新公寓，並且屋齡尚
確保您自己也投保足夠的責任險和生活補貼
未接近40年毋須重新認證，則可能沒有最近的結構
險，後者在您因保險覆蓋的損失而必須搬離住處
報告供買家審閱。在這樣的情況下，可與公寓住戶
時，將會補貼生活費用。不過，即使是全然的意外
交談，以了解業主討論過的任何問題。
損失，也不能免除業主償還按揭貸款的義務。
第一家 | 八月號
市場情報
賣屋前油漆 問 學 有 庫 圖/資料
扮一 為物業裝 會 般 一 盤賣屋前 。但 一 份 光 目 家 屋主在放 買 吸引 室內 和翻油以 理 整 謹慎選擇 如 好 最 家 番， 例 賣 異。 告 暗 示， 報 析 成很大差 分 造 或 最新 價 交 對最後成 為 因 ， 色 顏 譯 文/本刊編
買家對物業油漆的觀感非常重要，對屋價影響可能高達5,000元。
物
名近日成交和可能置業的買家，詢
(moody dark blue)，有買家說如果睡房牆壁是
問他們對根據具體室內油漆顏色而
這種顏色，他們願意多付1,500元。
願意付多少錢買屋。根據問卷結果，刷上天
可以肯定的是，如今地產市場這麼熾熱，
空藍的浴室是最受青睞的。藍色似乎是浴室
只要任何物業放盤都能吸引不少高過叫價的
長期以來最受歡迎的顏色，因為Zillow早於
出價。但即使以賣家為主的市場裡，有些房屋
2017年的同類調查發現，買家傾向浴室以
還是難以吸引對他們新居未來成本的買家。
藍色油漆，對屋價影響可能高達5,000元。
Zillow一份稍早研究發現，儘管現時地產市場
業資訊網站Zillow最近訪問了1,300
另 一 贏 家 是 睡 房 刷 上「 憂 鬱 深 藍 色 」
Zillow表示，價格漲幅是根據29萬元一般
求過於供，但狀況不佳的待修屋(fixer-upper)
屋價而定。
成交價比預期低13%。
7
Zillow形容，為房屋重新刷油是吸引買 家的節省成本方法，且可能提升房屋的價 值。該公司指，為屋內每間房重新刷油一般 費用約385元。 分析指出，以重新油漆受歡迎的顏色來 換取順利賣屋是值得的。例如買家對廚房刷 上薄荷綠等新潮顏色會卻步，他們說會因為 這樣而殺價約1,800元。其他會令買家敬而遠 之的新潮顏色，包括榮獲色彩研究機構彩通 (Pantone)年度最佳顏色的太陽黃(sunshine yellow)。 Zillow高級行為科學家羅爵絲(Kate Rogers)說︰「我們的研究發現，儘管改油漆 顏色相對容易且便宜，但買家對油漆顏色特 別敏感，因為他們活在一個充滿不確定的複 雜環境之中。」 除了引人入勝的油漆顏色外，Zillow亦 發現，房屋有高檔廚房等某些特色亦與成交 價提高有關聯。但有一個經典警告就是︰相 關不代表因果，Zillow提到附加精美電器或 引人入勝的顏色，不會自動保證提高最終售 浴室的最愛顏色是淺藍。
價。 Zillow稍早分析發現，蒸爐或披薩焗爐
Zillow 測試的顏色選擇
等高檔廚房電器與較高成交價有關聯。這正 值疫情當下，不少人花更多時間留在家裡，
浴室
自己下廚煮食之時。 白色是廚房的永恆配搭。
廚房
最佳顏色︰淺藍
最佳顏色︰白色
不錯替代顏色︰
不錯替代顏色︰
灰色、深灰、淺黃和米白
淺黃/米白、深灰、灰色、
最好避免顏色︰
深紅和深綠
鮮黃、鮮綠、鮮紅和粉紅
最好避免顏色︰ 鮮綠、粉紅、鮮黃和鮮紅
客廳
8
睡房
最佳顏色︰灰色
最佳顏色︰深藍
不錯替代顏色︰
不錯替代顏色︰
淺綠、白色、深灰和淺黃
淺藍、白色、鮮藍和深灰
最好避免顏色︰
最好避免顏色︰
粉紅、鮮綠和鮮黃
鮮黃、鮮綠和粉紅
第一家 | 八月號
美家有一套
精選戶外家具
打造慵懶
窩 夏日
文/本刊編譯 圖/生產商及資料庫
制定計劃
在購買任何東西之前，重要的是考慮一下對戶外空間具有的更 全面性願景。 為Lane Venture設計戶外家具的紐約和佛州棕櫚灘室內設計師
當
肯布爾（Celerie Kemble）表示，戶外家具基本上有三種不同用途， 陽光明媚並有戶外空間時，沒有什麼比在
各針對空間將用作餐廳、客廳或休閒和游泳池而定。
戶外度過漫長而慵懶的夏日，或者做沐光
若有寬敞的戶外空間，即可享受全部三種功能：帶桌椅的用餐
浴和享用餐點，更令人愜意的事了。
區；帶沙發、躺椅和咖啡桌的聚會空間；以及擺設躺椅的日光浴區。
為Harbour Outdoor設計家具的洛杉磯室內設計師
如果沒有那麼多空間，例如住在城市中只有一個陽台，您需要
布拉德（Martyn Lawrence Bullard）表示：「戶外空間實
決定自己最重視哪個活動。如果喜愛烹飪和招待客人，那就只將戶
際上是室內空間的延伸，可比照裝飾房間般著手。」
外空間轉變為用餐場所，放置餐桌和椅子。如果更喜愛與家人和朋
根據《紐約時報》的報道，這意味著不能只是在商
友一起放鬆，那就省卻餐桌，打造一個擺設沙發的戶外客廳吧！
店或網站上隨便購買家具。首先，您需要制定一份計
布魯克林公司Brook Landscape的創始合夥人克勞辛（Brook
劃，弄清楚將如何使用空間，以及如何隨著時間的推
Klausing）經常建議客戶，當空間不足時，就不用擺放躺椅，原因是
移進行維護。
躺椅會佔據大量空間，並且可能比其他家具更少被使用。
9
了解家具材料 戶外家具製造商使用各式各樣的耐用材料，其中主要分 為兩類：不易受到風吹日曬影響而能保持原始外觀多年的材 料、以及會隨著時間的推移而褪色或產生銅鏽的材料。 如果希望戶外家具在未來幾年看起來仍不顯陳舊，理想 的材料包括粉末塗層鋼或鋁、不銹鋼和抗紫外線塑料。但即
考慮墊子
使是這些材料，在長期暴露於風吹雨打下，也會產生褪色、 變色或腐蝕的現象。
購買戶外家具時需要做出的最重要決定之一，即是要不
D e s i g n W i t h i n R e a c h 的 創 意 總 監 施 瓦 茨（ N o a h
要搭配墊子（坐墊和靠墊），那的確會增加舒適感，但墊子也
Schwarz）表示，有一種高品質的抗紫外線塑料，比較不容
經常會變髒和變濕，造成維護上的麻煩。
易磨損，使用多年仍維持相同外觀。倘若選擇粉末塗層金
一種選擇：完全避免使用墊子。克勞辛表示：「當我們
屬，他建議直接向供應商採買，或購買高品質粉末塗層品
設計城市空間時，真的不建議使用很多墊子，因為空氣中充
牌，因為不同品牌的產品品質和使用壽命，確實存在巨大的
滿了煙灰，容易聚集在墊子上。我們嘗試選擇沒有墊子的舒
差異。
適家具，或使用網狀表面的家具。」
另一種方法是購買柚木、岩松木、桉樹和桃花心木等木
但並非所有設計師都願意放棄使用墊子。布拉德說： 製品，比較經久耐用，並隨著時間的推移會產生美麗的風化 「我想要戶外家具超級舒適——這真的是第一要素。」他指 外觀。另一個選選擇是如黃銅等金屬製品，會逐漸形成典雅 出，現今有眾多令人難以置信的選擇，能賦予空間前所未見 的綠鏽。
的個性。
戶外家具和織物公司Perennials and Sutherland的創始
為防止褪色，請尋找由無水染色晴綸製成的布料，例如
人薩瑟蘭（David Sutherland）表示，柚木被稱為木材之王，
Sunbrella或Perennials布料，其顏色與紗線融為一體，而不
因為它含有足夠的矽酸鹽和油，在戶外極為耐用。
是在後期染色或印花，因此不會像聚酯和尼龍在陽光曝照下
雖然可以定期給柚木上油或保護漆，使其看起來新穎如
變得陳舊。
初，但薩瑟蘭不建議這樣做，因為飾面會不斷磨損，您必須
若要尋找經歷幾日暴雨仍能快速變乾的墊子，內裝快乾
不斷地上漆維護。反之，他寧願欣賞木材風化的外觀。他透
泡沫的產品是最佳選擇。施瓦茨表示，它通常被稱為網狀或
露一個小秘訣：「為了讓柚木保持新穎和漂亮的風化表面，
開孔泡沫，可以讓水快速通過。
我每周會給家具澆一次水，有點像給植物澆水。」
收存家具
他指出，如果柚木表面產生一層污垢，可使用洗滌劑或 沖洗機去除。
許多戶外家具終年皆不用收存，特別是如果非常笨重， 在暴風雨中不會被吹走。但墊子是另一回事，為了盡量延長 墊子的壽命，並且在想使用時乾爽宜人，一些設計師建議在 不使用時將墊子取出並收起來，也有設計師建議覆蓋戶外家 具。 薩瑟蘭推薦一種更簡便的做法：在一年的大部分時間 裡，讓家具和墊子放在外面，不用覆蓋或收起來，只在長時 間不使用時，例如在冬天或出門遠行，才將它們蓋好或存放 起來。 在墊子變髒時，肯布爾會使用水管清洗，有時還用洗碗 液。她表示，雖然比起不使用時就收起來，墊子的磨損速度 更快，但為了省麻煩，她願意接受在10年內可能需要更換新 的墊子。
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HOME 01 & lifestyle | 08.2021
美家有一套
天然游泳池 受歡迎 文/本刊編譯 圖/資料庫
今
年夏天，一些房主會在他們的後院游泳池游
自然生態系統，稱為再生區。水透過微生物膜上循環，保
泳。標誌性的、水藍色的氯處理游泳池開始面
持清潔和無藻類。更新的技術用更小的、獨立的、無植物
臨來自天然游泳池的競爭。
的生物過濾器取代了這個再生區，它用熔岩和礫石等材料
隨著疫情的第二個夏天臨近，地面游泳池的輪候名單
來建立生物膜。
和氯短缺引發了對這些所謂的無化學物質的生物池的興
對房主的吸引力是水中不含氯和其他化學物質，卻可
趣。游泳者可以像仙子一樣，挨著水薄荷和睡蓮休息，頭
以使池水保持無菌。天然泳池的成本約為每平方呎125元，
上有蜻蜓在盤旋。
不包括露台、電氣和景觀。這比氯池的安裝成本高出約
緬因州巴克斯頓的天然泳池公司 Robin's Nest的帕奎
10%，但它們的維護成本略低。據Home Advisor 稱，一個
特 (Christopher Paquette) 向《華爾街日報》說：「氯的價格
傳統的500平方呎的游泳池在每年一季的成本約為1800至
正在飆升——如果你能找到它們的話。」
3200元。
天然泳池僅占美國住宅泳池市場的一小部分，市場上
天然泳池的能源成本是傳統泳池的二分之一到三分之
佔主導的主要使用氯和其他化學物質來防止細菌和微生物
一，每月35到50元不等，而且不需要花錢買化學品。天然
進入的泳池 。天然池是一種可持續的選擇，所需的能源更
水池可以由橡膠膜或噴漿製成，池邊可能襯有河石或特殊
少。
沙袋。可以添加梯子、加熱器和跳水板，但不需要游泳池 蓋，也不需要每年排空水。
無菌的自然生態
新罕布什爾州Rye的科技企業家曼崗夫婦（Liz和Steve Magoun）在家中安裝了一個天然游泳池，這對夫婦喜歡在
天然池的水是綠色——介於苔蘚色和玉色之間。睡蓮
長時間騎單車後放鬆一下。
等水生植物的根部和礫石等材料創造了一個帶有生物膜的
12
第一家 | 八月號
這不是他們的第一選擇。他們最近造了一座 5000平 方呎的木瓦式房屋，當地政府規定禁止使用氯池。「這就像 在水晶般清澈的池塘中游泳，水是美妙的綠色」，曼崗太太
疫情刺激需求
說，她發現游泳池的水比他們之前擁有的兩個游泳池中使 用的氯化水更優質。她確實堅持要求「整潔和修剪整齊的」
新澤西州BioNova天然池業務發展副總裁Allen
美感，因此用了生物過濾器來負責再生區植物的工作。
Schnaak說：「與戶外家居裝修行業的許多人一樣，由於疫 情，我們的需求猛增」。 堪薩斯城Total Habitat的東主希勒里 (Mick Hilleary) 說，他看到需求在過去一年中猛增了近30%。四年前，他 在田納西州為環保主義者和前副總統戈爾安裝了一個天然 游泳池。 美國的大多數天然泳池都是以歐式風格為基礎的。在 歐洲，16%的住宅泳池是天然泳池，而在美國只有不到 1%。歐洲人使用再生區，即充滿水生植物和其他天然材料 的水上花園，來淨化水。該區域與游泳區的大小相同，通 常由水下石牆或瀑布隔開。 加州那柏市60歲的杜利夫婦(Mike & Heather Dooley) 於2019 年安裝了一個30x60呎的天然游泳池，配有露台和 海灘區，價格約為16萬元。杜利說，它與景觀融為一體。 「它就像在小溪里游泳；我們不想要一個消毒無菌的環境。」 藍鷺、食蚊蜻蜓和青蛙經常出現在泳池景觀中。 天然泳池需要與傳統泳池一樣多的維護工作。緬因州 70歲的皮爾斯 (Avery Pierce) 說：「我們必須在冬季減少再 生區裏的植物，每個季節用有益細菌處理幾次水，排水管 道，並對天然泳池的底部和側面進行吸塵。」他們家2006 年 安裝的天然池花費 5萬元，包括複雜的挖掘。
在天然池中和周圍種植時可考慮的植物 天然池的再生區由水生植物、邊緣植物、莎草和
中，以防止根系蔓延。它們的葉子提供陰涼處，它們
燈心草組成——最好都是原生植物。葉子飄浮的耐寒
的根系有助於過濾雜質並給水充氧氣。
睡蓮很受歡迎，可以遮蔭以抑制藻類生長。荷花雖然
在將植物引入天然游泳池之前，請務必查看當地
不是本土植物，卻有著美麗的花朵。天然水池的設計
和州的植物限制。以下是一些值得考慮的流行植物：
者傾向於避免使用非本地植物，因為有些植物會變得
水生：耐寒睡蓮、荷花、山楂、水雪花和百合花。
具有入侵性並排擠本地植物。
邊緣：匍匐珍妮，astro小圓花，軟莖蘆葦，藍旗
生長在沼澤和濕地邊緣的邊緣植物非常適合作為
鳶尾，沼澤萬壽菊，吸引蝴蝶的勿忘我，羊毛草，莎
天然池邊緣的襯裏。有些會在秋季自然死亡，並在春
草，Joe-Pye 草。
季重新生長。
具有多層次美感的高大植物：Thalia（耐寒水美人
許多水生植物，如水山楂，都用盆栽種水下容器
蕉），梭子草，箭葉水芋，吸引蜻蜓的雜色香蒲。
13
HOME 01 & lifestyle | 08.2021
生活新潮流
以
室 溫 宅 住 俏 家庭 走 u
enho
Gre 圖/BC
譯 刊編 文/本 rs官網 ilde se Bu
炎熱的夏季而聞名的不列顛哥倫
萬元。威廉姆斯的三居室住宅周圍環繞著一
比亞省的太平洋海岸在種植季節
個工作室、改建的穀倉和溫室，以及多個花
到來時也會變得寒冷。34歲的約
園。這些花園都位於她30多年來積累的22畝
楚克（Emily Yewchuk）與丈夫和三個孩子住
土地上。
在溫哥華島Comox谷，在2020年3月疫情
採購和種植異國情調品種的挑戰使這些
來臨時，幼苗壟斷了她的廚房和餐廳時，
愛好者終年著迷。70多歲的威廉姆斯與丈夫
達成了建設家庭溫室的夢想。
一起在曼哈頓安家和從事室內設計工作。在
「整天待在家裡真的讓我有時間在花園和
疫情期間，她挖土、修剪和整理溫室，溫室
院子裡做很多事情」，她去年在佔地一英畝、
成了一個治愈的地方。
面積6000呎的五房四浴的家中建造了一個入
最近，溫室成了展示她在封鎖期間照料
門款的溫室，之後她意識到她想要一個更大
的所有稀有品質的的場所，包括她的最愛的
的溫室來容納種植、攝影和娛樂。
報春花。威廉姆斯承認她的園藝習慣是一種
她的第二次升級選用了「BC溫室建造」
奢侈。「我不買昂貴的藝術品或珠寶。我已經
（BC Greenhouse Builders）公司的Cottage款
成為一名植物收藏家」，她說。她的藏品系列
溫室，於今年2月建成。它面積192呎，高12
包括蘭花、多肉植物、西番蓮和天竺葵。
呎高，成本約為2萬元。這筆費用包括額外費用，如額外的通風、
當疫情來襲時，室內設計師奧布萊恩（Thomas O’Brien）和他
店面式雙門、壓力帽和硬件，但不包括安裝和混凝土基礎。
的設計師丈夫躲在他們位於紐約州長島的家中。2015 年，這對同
歷史上，精緻華麗的溫室是為上流社會家庭建造的，而更實
性夫婦那裡建造了一個帶圍牆的花園和溫室。花園牆由Glen-Gery
用的溫室則由商業農業家經營。今天，家庭園丁和植物愛好者都
磚砌成，花了2萬5000元。「我的溫室不大，但我想讓它變得特
在自家後院建造和維護溫室。 「BC溫室建造」負責人德雷克 (Angela
別。這非常有用」，奧布萊恩說，它實際上是一個刷成別緻深綠色
Drake) 說，該公司的網站流量在過去一年中增長了177%，超過
的後院披屋模型。
75%的增長是由美國客戶推動。維護結構很容易，但「具有挑戰性
57歲的園藝設計師赫爾曼(Kathryn Herman)於2016年在她位
的是學習培植和保持溫度、濕度和陽光照射的曲線。這是一項科
於康涅狄格州的房產上建造了一座溫室，耗資約32.4萬元。「溫
學實驗，需要一整年的時間才能了解季節的變化」，德雷克說。
室的氣味、溫度、光線和濕度與室外不同。當您踏入其中時，您
康涅狄克州花園鑑賞家和裝飾師威廉姆斯（Bunny Williams） 就置身於一個完全不同的環境中」，赫爾曼500平方呎的金屬框架 說「當冬天花園進入休眠狀態時，溫室就會活躍起來」，他擁有一
Alitex溫室配備了 Wi-Fi、暖區和冷區，以及一個帶有傳感器的加
座25呎x50呎的金屬框架溫室。該溫室是25年前購買，售價低於1
熱系統，可監控溫度，不讓溫度超過80度。
14
第一家 | 八月號 ▲10.25吋數碼表板提供不同行車資 訊顯示，包括導航地圖。
▲GPS導航可提供就近充電站的位 置資訊。
規 格 表
傳 動 馬力/扭力 續 航 力 尺 碼 0至100km/h 充電時間
全城熱搶
EQA250底盤及設計跟汽油版 GLA沒分別，只是換上電動 車款式鬼面罩及頭尾燈。
電動車新星 E Q A 2 5 0
66.5kWh鋰電+馬達，前驅 190ps/38.3kgm 426km（WLTP標準） 4,463×1,849×1,620mm 8.9秒 約9小時（7.4kW中速制式）
汽車天地
▲多功能Nappa真皮軚盤、10.25吋 雙數碼儀表板及觸控屏幕均為標準 配置。
車迷期待已久的全新平治EQA250電動車，首批右軚示範車在平治專店公 開展出，據知車子早前預售反應超乎預期熱烈，二○二一年所有配額已經售 罄，現在訂購要等至明年第二、三季才能交付。
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治代理今年初開始接受預訂全新
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EQA250，反應超級熱烈，聽聞至今
100%充電約需9小時。
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今次抵港展出的EQA250，有Premium、
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套餐形式發售。EQA底盤及設計其實跟同廠汽油
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版GLA入門玩樂車相同，不過改配了66.5千瓦時
層式鋰電模組，地台腳位較汽油版GLA為高。
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匹馬力和38.3公斤米扭力，時速0至100公里加
EQA350 4Matic頂級版，採用相同66.5千瓦時鋰
速需時8.9秒，不能說是快，不過續航力達426
電，不過配有前後雙電馬達四驅，輸出292匹馬
公里（WLTP標準），相信可滿足大部分本地車主
力和53公斤米扭力，時速0至100公里加速6秒，
需要，可以每隔四、五天或一星期才充電。如採
續航力432公里（WLTP）。 ▲
Artico人造皮革及麖面 包裝座椅，備有電控調 校及駕駛席記憶功能。
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▲12.3吋中控台屏幕支援360度環迴 鏡頭顯示。
▲AMG Line車廂配飾套餐包括新款 Nappa真皮多功能軚盤。
E300 Cabriolet新改 良版加有全套AMG Line配飾。
永恆優雅
汽車天地
開篷版 新
E300 Cabriolet
▲軟篷開關拉掣位於波棍台下方。
平治E-Class Cabriolet兩門軟篷跑車的豪 華優雅形象深入民心，最新到港的E300 Cabriolet改良版，內外全面更新，原車配有 AMG Line動感配飾，配合二公升Turbo引擎連 48V EQ Boost混能系統，動力及節能表現更 ▲電動軟篷開或關需時只約29秒，並可於 上一層樓。 50km/h以下自由開合。
炎
夏多雨季節雖然未必適合駕
台觸控屏幕。其他如MBUX多媒體系統、環迴鏡頭
駛開篷跑車，不過趟開篷頂
及車廂氣氛燈等齊備。兩公升直四Turbo引擎輸出
操控性 掛可提高拐彎 吹着冷氣在郊外慢駕享受， C on tr ol電子懸 ▲標準A gi lit y 適駕乘感。 舒 持 保 可 又 能， 實在很寫意。這款2021年E300 Cabriolet換上如
37.7公斤米扭力，48V EQ Boost混能系統馬達可 額外提供15.3公斤米扭力，配合九速自動波箱及後
四門房車版E-Class的斯文新造型，加上全套原
驅，動力充沛爽快，時速0至1010公里加速6.6秒夠
廠AMG Line配飾，以及測試車額外裝上的20吋
快有餘，開篷車不是求速度，每6.9升行走100公里
AMG輪圈，配合軟篷造型，形象既優雅又跑格。
低耗油量更得人心！Agility Control電子吸震系統可
另外值得一提是名為Designo Patagonia Red
令車子時刻保持穩定舒適，開上軟篷行車隔音也算
Metallic銀底紅色車身，也是附加項目。
很寧靜。
一按式電動軟篷開或關約需29秒，全套 Cabriolet Comfort Package包括前擋風玻璃擾流 器、前座頭枕暖氣風口，還有後座椅背電動升降風 擋等，令開篷行車更覺寧靜舒適。車廂四周配有 高級皮革及原木裝飾，還有AMG Line專用Nappa ▲電控跑車座椅附設Airscarf頸部暖 氣風口。
多功能真皮軚盤，以及雙12.3吋數碼儀表板及中控
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規 格 表 引 擎 馬 力 扭 力 傳 動 尺 碼 平均耗油
1,991c.c.直四Turbo + 電馬達 258/5,800至6,100rpm （馬達14ps） 37.7kgm/1,800至4,000rpm （馬達15.3kgm） 9速自動波，後驅 4,835 × 1,860 × 1,428mm 6.9L/100km
第一家 | 八月號
生活小百科
美加地區 藥食兩用文化特色略說(3) 文/圖 美國中藥聯商會、美國中藥研究院
上 期我 們 為大家 介 紹了一種 價 格 便 宜，療 效 顯 著，被 人 們 譽 為 「神仙果」、被食療愛好者譽為夏季首選之一的一味常用中藥——羅 漢果。今期，我們特別為大家介紹一款尤其適宜中老年人的黃芪蟲草 花煲烏雞湯，這是一款用已有兩千年藥用歷史的老藥材加藥膳新寵煲 的養生湯。
黃
芪是中醫最廣泛使用的藥材之一，藥 用歷史迄今已有 2000 多年，始見於漢 墓馬王堆出土的帛書「五十二病方」，
《神農本草經》列為上品。祖國醫學在利用黃芪 治病防病時都把黃芪列為主藥，可見我們的祖 先很早就知道了黃芪的滋補藥用價值。 黃芪以山西渾源出產的質量最佳，內蒙古次 之，其它省份再次之。從市場價格及消費者反應 亦充分體現。
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黃芪價廉補氣效果好，經常用來食療， 為廣東民間煲養生湯的常用材料，可謂食藥 兼之。黃芪性微溫，味甘甜，有補氣固表、 利尿托毒、排膿、斂瘡生肌之功效。用於治 療氣虛乏力、食少便溏、中氣下陷、久瀉脫
山西涂芪
肛、便血崩漏、表虛自汗、氣虛水腫、癰疽 難潰、久潰不斂、血虛痿黃、內熱消渴、慢 性腎炎蛋白尿，糖尿病等。 黃芪可以降低血壓和調節血糖，還有著 很好的保肝作用。其次，黃芪可以增強免疫 力和增強機體耐缺氧及應激能力。
內蒙古斜切片
蟲草花則是藥膳中的新寵，是近年流行
夏乏時的養生湯品。中老年女性食用，可以
的集質量和性價比為一體的平民滋補品。性
減輕更年期症狀，延緩衰老，保持女性魅
質平和，不寒不燥，對於多數人來說都可以
力；對女士月經不調也很有益處，能補氣補
放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基
血，養顏潤膚，使人精力旺盛，容光煥發。
酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成
男性食用可以提升體力；並對老年性體虛眩
分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機
暈，症見頭暈眼花、性慾下降有很好的調養
體內環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增
作用。年輕人食用，可減少感冒次數，特別
強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力
是平時容易出汗或口腔潰瘍的年輕人，煲雞
有一定的作用。
湯時放黃芪，對健康很有利。此湯劑加入了
這款黃芪蟲草花燉烏雞，能補肝壯腎，
山藥和茨實，更起到了健脾益胃、利濕健中
益氣補血，提神益氣，且醇香可口，是春困
的功效。
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第一家 | 八月號
備註：雖然黃芪是一味很好的強壯補益 藥，一般無明顯的不良反應。但它是一種溫 補性藥物，補氣升陽，易於助火，又能止 汗，所以凡有感冒發熱、胸腹滿悶等症者， 不宜服用黃芪；如患有肺結核病的人，有發 熱、口乾唇燥、咯血等症狀者，不宜單獨服 用黃芪；癰疽初起或潰後熱毒尚盛等證，均 不宜服用黃芪。此外，有研究表明黃芪可使 染色體畸變率和細胞微核率明顯增高，故孕 婦不宜食用。 做法：黃芪 50 克，蟲草花 15 克，山藥 20 克，茨實 20 克，蜜棗數枚，烏雞一隻， 加水適量大火煮沸後再文火煲兩小時左右即 可。
木棉花扁豆粥 在中國廣州，每年春之後，木棉花開， 老廣州會將落下的木棉花帶回家曬乾，用於 夏季時候煮粥、熬湯。木棉花具有清熱解暑 利濕，扁豆健脾化濕解暑，兩者搭配，使解 暑、利濕之功效明顯。製作成粥，也照顧到 人們苦夏食慾下降，人們更願意吃點容易消 化吸收的稀粥。粥還有健脾和胃的功效，對 於素體脾胃虛弱者有益。 在灣區的夏季，天氣同樣嚴熱，早幾天 不少地區的溫度達到了100多度，在這炎熱 的天氣裡，這款粥便非常適合了，尤其是對 一些濕氣重、胃口差的民眾便更為合適。 準備材料：木棉花 8-10 朵、扁豆 50g、粳米 50g(2-3人份)。
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枸杞子菊花泡水喝的神奇功效 同樣特別適合於夏季飲用的還有枸杞子
讓人眼白發黃，常喝枸杞菊花平肝，眉目便
菊花茶，這種簡單的，人們最喜歡用來泡水
更清了。
喝的兩種中藥，本身便有著自帶的功效。菊
現代藥理表明，菊花含有豐富的維生素
花具有清火的作用，很適合上班經常熬夜的
A，是維護眼睛健康的重要物質。常飲菊花
人喝，枸杞子的效果便更好了，它可以有效
茶，能讓人頭腦清醒、雙目明亮，特別對肝
地緩解肝腎不足引起的頭昏耳鳴症狀，有著
火旺、煙酒過多、睡眠不足、用眼過度導致
滋補肝腎，益精明目的作用，非常適合現在
雙眼干澀有著很好的療效。一些經常覺得眼
都市的工作人群。
睛干澀的電腦族，多喝菊花茶有著太多的好
怪不得從九十年代中起，枸杞子在美國
處。
的主流社會中掀起了一股使用熱潮，不少的
枸杞子菊花茶有著很好的滋補和治療作
大型超市、健康食品公司、糕點店都有枸杞
用，但對於一些正在發燒感冒、身體有炎
子或枸杞子制品出售，零食、飲品、制作各
症、腹瀉的人士，最好暫時別飲。
式糕點，主流社會對枸杞子的用量逐步升至
枸杞子菊花茶是用枸杞子和菊花同泡而
華人社會的數十倍之多，Gouqi Berry 已成
成，每次用杭州白菊花、寧夏有機枸杞子各
為眾人皆知的名字。連NBA金州勇士隊的明
10 克，用熱開水浸泡10分鐘便可飲用。對於
星球員「枸杞哥」，每場比賽都只喝用枸杞子
部份對著電腦痴心於工作的年輕人，或一些
泡的水。
經常手機不離手的人，在眼睛感覺疲勞時，
《本草綱目》中記載枸杞菊花「味甘，性
不妨休息一下，飲杯制作簡單，效果顯著的
平，具有散風熱、平肝明目之功效」。肝火會
枸杞子菊花茶。
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材料 Ingredients
材料 鱸魚 香茅 南薑 檸檬葉 橄欖油 青檸片 青檸汁 蒜片 水 鹽
1條 2條 3片 3塊 4茶匙 2隻 少許 1粒 2茶匙 少許
分量：2人份 需時：30分鐘
Ingredients Sea bass Lemongrass Galangal Lemon leaves Olive oil Lime slices Lime juice Garlic slices Water Salt
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1 pc 2 pcs 3 pcs 3 pcs 4 tsp 2 pcs some 1 clove 2 tsp some
營食
紙包香茅焗鱸魚 Baked Sea Bass with Lemongrass
小貼士 用一張大牛油紙包緊魚身，才能鎖住 魚鮮味。 Tips
紙包這烹調方法，可保留魚的鮮味及水分，令肉汁 豐盛，口感嫩滑鮮美。
Wrap the fish tightly with a large piece of parchment paper in order to lock the fish flavor.
Step 1
Step 4
Step 7
將魚中間的魚骨去除。
將香茅、南薑片、青檬片、蒜 片及檸檬葉放入魚肚內。
魚放入預熱至200℃焗爐， 焗13至15分鐘。
Put the lemongrass, sliced ginger, lime, garlic, and lemon leaves into the fish.
Put the fish in an oven preheated to 200°C, bake for 13-15 minutes.
Step 2
Step 5
Step 8
清洗魚的瘀血和魚鱗。
加入鹽、橄欖油及水。
剪開牛油紙，加入青檸汁，即成。
Rinse the blood and scales of the fish.
Add the salt, olive oil and water.
Cut the parchment paper, add the lime juice, and serve.
Remove the backbones of the fish.
Step 3 用抹手紙抹乾魚身，香茅 切小段。 Pat dry the fish with towel paper. Cut the lemongrass into small sections.
Step 6 將魚放在牛油紙中間，牛油紙 對摺，把魚封實。 Place the fish in the middle of the parchment paper and fold it in half to seal the fish tightly.
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材料 Ingredients
材料 銀鱈魚 靈芝菇 京葱 蒜蓉 油 銀鱈魚醃料 白味噌 日本清酒 味醂 日本豉油 醬汁 白味噌 味醂 鰹魚汁
營食
西京燒銀鱈魚 Grilled White Miso Marinated Black Cod
1塊 50克 100克 少許 適量 10克 50克 100克 50克 10克 10克 50克
分量：2人份 需時：20分鐘
Ingredients Cod Marmoreal mushrooms Leek Minced garlic Oil Marinade for cod White miso Japanese sake Mirin Japanese soy sauce Sauce White miso Mirin Bonito sauce
Tips
Step 4
Step 7
將白味噌、味醂、清酒及日本豉 油拌勻，備用。
京葱斜切段，靈芝菇切小 段。
把醬汁煮滾。
Mix the white miso, mirin, sake, and Japanese soy sauce. Set aside.
Cut the leek diagonally into sections and cut the marmoreal mushrooms into small sections.
Bring the sauce to a boil.
Step 2
Step 5
Step 8
銀鱈魚洗淨後抹乾，放入 醃料中浸一小時。
鑊內燒熱油，以中火炒香靈 芝菇，加入京葱及蒜蓉快 炒，上碟。
將醬汁淋在魚邊，即成。
Step 3
Put the fish in an oven preheated to 200°C and bake for 12 to 15 minutes.
10g 10g 50g
Do not marinate the fish over an hour, otherwise, it will be too salty.
Step 1
將魚放入預熱至200℃焗 爐，焗12至15分鐘。
10g 50g 100g 50g
小貼士 醃魚時間別超過1小時，否則會太鹹。
西京燒是日本的傳統和風料理，魚肉醃得入味，又 不會太鹹，是最佳下飯或伴麵的菜式。
Rinse the cod fish, then pat dry, and soak it in the marinade for one hour.
1 pc 50g 100g some some
Heat oil in a pan, fry the marmoreal mushrooms over medium heat, add the leek and minced garlic and stirfry quickly. Dish up.
Step 6 將焗好銀鱈魚上碟。 Put the baked cod on the plate.
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Pour the sauce around the fish. Serve.
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Demo Link: