灣區生活創意總匯 vol.047 7月號 本材料由Sing Tao Newspapers San Francisco Ltd. 代表星島新聞 集團有限公司發佈，更多相關信息可從華盛頓特區司法部獲得。
○ 緩解房屋荒 設計更需腦力激盪 ○ 迎接解封 戶外用品大搜獵 ○ 美加地區藥食兩用文化 特色略說(2)
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目錄
第一家 HOME 01 & lifestyle
07/2021
市場情報 05
緩解房屋荒 設計更需腦力激盪
07
顛覆傳統的摩天大樓
美家有一套 09
美化庭院 裝飾配件吸睛
12
親子皆宜的家庭廚房
生活新潮流 14
迎接解封 戶外用品大搜獵
汽車天地 15
街道版新戰牛 Huracan STO
16
輕辣型格 120iA M Sport
P07
生活小百科 17
美加地區藥食兩用文化特色略說(2)
營食 21
火山牛肉
22
黑胡椒雞翼
P15 出 版： 美西版
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1849 Bayshore Hwy, Ste 200, Burlingame, CA 94010 電 郵：editorial_home01@singtaousa.com 電 話：650-808-8888
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總 編 輯：梁建鋒
發行：星島日報發行部
副總編輯：陳之茵
印刷：明華印刷公司
本刊署名文章作者自負文責，其立場不一定代表本刊。本刊保留所有圖文版權。
P12
第一家 | 七月號
緩解房屋荒
市場情報
設計更需腦力激盪 文/本刊編譯 圖/美聯社及設計公司
洛 杉 磯 是 加州最 大的 城 市，可 能 也 是 全 國 最 不 可 負 擔 的 城 市，有 無 可 能 進 行 重 新 規 劃，從而擺脫日愈惡化的住屋危機？ 《紐約時報》報道，該市最近贊助了一場名為
據
但在上世紀後期，洛杉磯的發展走向與美國許多其他
「低層建築：洛杉磯的住屋構想」（Low-Rise:
城市趨於一致，市中心開始逐漸衰退，白人居民搬到市區
Housing Ideas for Los Angeless）的比賽活
之外，並利用各式各樣的限制措施，阻止黑人和移民搬入
動，希望對上述問題尋求解答，前幾天宣布了獲獎名
他們的社區。洛杉磯接著採行低成長的政策，對興建多單
單。
位住宅急踩剎車，獨立屋區劃躍升為常態，修築高速公路
這座城市的住屋問題其實已經醞釀幾十年之久，早在
系統向郊區沙漠進行毫無限制的擴張。
半個世紀之前，洛杉磯就是一個蓬勃發展的大都市，人口
今日，該地區的人均住屋數量排名全國大城市的末
達到了1000 萬，並最早開創低層建築密度的先河，興建
位，同時出租屋空置率也是第二低。該市首席設計官霍桑
了許多四戶聯式公寓，還有如Horatio West Court等平房
(Christopher Hawthorne) 表示，該市超過75%的住宅用
法院和建築大師吉爾（Irving Gill）的現代主義傑作，以及所
地，即超過40萬個地塊，皆被劃為獨立屋區。
謂的「丁巴特式」（dingbats）軟層公寓建築，即底層是車
眼下超過一半的洛杉磯居民是租屋族，並且幾乎一半
庫的兩三層樓房。
的人將至少一半的收入用來支付房租，遠遠超出聯邦當局
5
HOME 01 & lifestyle | 07.2021
魏森伯格的設計奪得「角落」類 「細分」類別的第一名得獎作品。 「四戶聯式公寓」類別的冠軍設 別的冠軍。 Vonn Weisenberger Louisa Van Leer Architecture/Antonio Castillo 計。 Omgivning/Studio-MLA 對不可負擔住屋的定義（即將三分之一以上的家庭收入用
柵式陽台，並在草坪和花園闢建供人步行和騎自行車的步
於支付住的開銷），結果亦導致無家者人數持續不斷地增
道。
加。
此外，來自德州奧斯汀的年輕團隊Studio TAAP提出 有鑒於此，曾任《洛杉磯時報》建築評論家的霍桑與賈
了另一份計劃，設想一個以共享廚房為特色的角落開發項
西提市長旗下的預算及創新辦公室合作舉辦了一場「低層
目，從而降低建築成本，並滿足在新冠肺炎大流行期間找
建築」設計比賽，賦予參賽者一項任務：起草務實的「社群
不到適合住屋的多代同堂家庭居住，該設計獲得四戶聯式
主義」 （communitarian）方案，但絕非虛幻的烏托邦理想，
公寓類別的亞軍。
設計內容涵蓋雙戶和四戶聯式公寓，以及混合用途的多地 塊角落開發項目，理論上來說將可提高市內獨立屋社區的 密度。 然而，有別於「附屬住宅單位」（ADU，俗稱姻親公 寓），在該市目前的獨立屋區劃法之下，沒有一份「低層建 築」提案可以落實建造，而且反對修法的聲浪仍然非常強 大。 從本質上來說，參賽者盼重振洛杉磯過去的低層多戶 建築傳統。誠如《洛時》的藝術和城市設計專欄作家米蘭達 （Carolina Miranda）對低層建築背後邏輯的總結：「我們一 直在增加居住的密度，現在只是需要做得更好。」
「重新分佈」類別的第一名設計。 Arts and Creatives Designs Ltd
譬 如 ， 布 魯 克 林 建 築 師 魏 森 伯 格（ V o n n Weisenberger）的提案，描繪一批使用預製模塊組建的綠 色屋頂公寓，居民共享一個陰涼的庭院。該設計融合了舊 平房庭院和傳統牧場房屋的特點，底層是一間面向街道的 社區活動室或商店空間，讓社區居民可以步行到街角雜貨 店購買牛奶，不必開車到更遠的地方。該設計方案獲得 「角落」類別冠軍。 來自洛杉磯的 Omgivning和 Studio-MLA憑著一份名 為「隱藏花園：內外平衡」（Hidden Gardens: A Balance Between Inside and Outside）的方案，奪下比賽的四戶 聯式公寓類別冠軍。該案描繪一種兩層樓房屋，一樓設有
四戶聯式公寓類別的亞軍設計方案。 Studio TAAP
臥室，二樓是安裝天窗而光線充足的客廳和廚房，連接格
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第一家 | 七月號
紐約217 West 57th Street 的中央公園大廈 是世界上最高的住宅樓。
市場情報
樓 大 天
摩
顛覆傳統的 文/本刊編譯 圖/紐約時報
讓
孩子畫個摩天大樓，他們可能會勾勒出一個熟
出。「懸掛式只是增加了人們在解開建築物如何站立時的活
悉的形狀：也許是直立的細長矩形，或者是尖
力和興奮。」
頂的錐形。畢竟，一個多世紀以來，高層建築
在許多情況下，它們也為居民和開發商帶來真正的回
通常都是這樣設計的。
報。「一般來說，越高的空間就越有價值」，基希曼說，「它
但在土地稀缺、街景日益擁擠的紐約，越來越多的住宅
不僅是建築方面的事情，而且在經濟上對項目也非常有
項目正在顛覆傳統的摩天大樓。通過懸掛式建造，大樓在街
益。」
道層較窄，但到高處逐漸擴大，比起傳統的婚禮蛋糕式，更
更好的光線和戶外空間
像個棒棒糖。 儘管讓建築物的大部分看似懸在半空中存在固有的結構
Emerson公寓的懸掛式頂層沒有懸在鄰近的建築物上
挑戰，但根據建築工地的限制，這樣做有許多潛在的優勢。
方——這座 10 層的建築完全在自己的區劃內上升。基希曼
有時候，通過懸掛將更多建築物面積推到更高的樓層，可以
說，GDSNY建造的懸掛式建築，兩棟建築之間的空間使公
建造更多具有更好視野和光線的公寓。有時候，當開發商受
司能夠為每個單位建一個私人戶外露台，並在沿地塊線本來
到高度限制時，如有航空權交易，在鄰居上方建造是最大化
會有實心牆的地方增加窗戶。與此同時，頂層比沒有懸掛的
平方呎面積的唯一方法。有時候，它可避開競爭的塔樓，在
情況要高，可以看到公園和哈德遜河的景色。
底層創造更具吸引力的空間，或者只是為了實現幫助新項目
在布魯克林Dumbo的98 Front Street，建築公司ODA為
脫穎而出的設計。
Hope Street Capital設計了一個帶有多個懸臂的公寓，讓更
「懸掛式建築為建築物的形式增加了很好的戲劇元素」，
多的公寓有更多的戶外露台和窗戶。該建築類似於堆疊大小
建築師基希曼（Michael Kirchmann）說。他是開發公司
不同的立方體組合，其中一些方塊懸掛在其他方塊上。
GDSNY 的創始人，該公司最近完成了位於 500 West 25th
「城市中的舊建築方式只是無休止地擠壓樓板直到分界
Street的8單位公寓Emerson，頂層朝向High Line公園伸
線」，ODA的創始負責人Eran Chen陳氏說，「這可能高效且
7
易於建造，但在我認為我們在社區和建築環境中尋找的最基 本元素方面，這最終非常有限」。陳氏說，這些元素包括獲 得自然光和空氣，以及與鄰居偶然相遇的機會，他想像98 Front 的居民可能會在他們的露台上互相打招呼。 Hope Street Capital合夥人兼Triumph地產集團總裁 Sha Dinour表示，從一棟直線上升的建築中掙脫出來會有一 些挑戰。「建造起來肯定更複雜」，他說，並指出ODA的設 計為該建築的165 套公寓產生了近百種不同的佈局，而管
哈林的12 層公寓Eleven Hansencock 在CityMD診所上方22 呎長的懸臂。
道、電氣、防水和絕緣材料都需要跟著建築的變化形狀。 有這麼多不同的佈局，對於買家來說，好處是「人們往 往真的擁有獨一無二的、不會重複的房屋。」
最大化建築面積 紐約建築物的大小在一定程度上是由容積率控制的—— 每平方呎地塊允許的總建築面積。當開發商想要建造比地塊 大小所允許的更大的建築時，一種選擇是從不鄰近地塊購買 空中權，也稱為開發權。 在許多情況下，額外的地板面積只是堆在擬建項目的頂 部，從而形成更高的塔樓。但是一些區劃對建築物有限高， 就可能造成這樣的情況，要使用鄰居所有可用的空中權利的 唯一方法是在空中橫向建造而不是向上建造。 Nortco Development位於哈林區（Harlem）的11 Hancock Place的12 層公寓Eleven Hansencock即將完工，
ODA設計的Era位於251 West 91st Street，層層疊疊向上發展。
它有125呎的限高，通過在CityMD診所上方22 呎長的懸臂 實現了懸浮感。
但吉爾表示，另一個重要的考慮因素是為Nordstrom在
設計方Isaac & Stern合夥人科瓦爾奇克 (Ralph
街面上創造一個有吸引力的零售空間，「大約有 30萬呎的零
Kowalczyk) 指出，這種迅速增長的建築很容易導致外觀笨
售店，我們知道最好的零售店不應該受到核心的阻礙」，將
拙，因此從六樓到八樓懸掛建築開始的地方，建築師將鋅色
建築物的核心——一個包含電梯、樓梯、管道和電線的結構
金屬變為銅色金屬試圖打破結構的笨重感，並加上粗壯的水
骨幹——移到一側，有效地為商店創造了一個開放的平面佈
平線條，使這部分看起來更像是一個支撐底座。
局。 在布魯克林的Greenpoint Landing，建築公司OMA同
捕獲景色和利用地皮
樣不是一定要給兩座住宅塔樓這一加上懸掛才能最大化項目
紐約最令人震撼的新懸掛式建築之一是位於217 West
的建築面積。他們本來可以直上直下建造的。但是，通過在
57th Street的中央公園大廈。這座 1550 呎高的塔樓由
一座40層的塔樓上添加一系列階梯式懸掛，並將另一座30
Adrian Smith + Gordon Gill建築設計事務所為Extell和上海
層的塔樓向相反方向縮進，他們可以利用新的海濱廣場，並
城投設計，被譽為世界上最高的住宅樓——即使沒有懸掛部
跨過East River看到曼哈頓的景色。
分，也是一項工程壯舉。
「結果幾乎就像一棟大樓被分成兩部分」，OMA合夥人
儘管如此，這座建築距街道約290 呎，向東在紐約藝術
Jason Long說，「通過延伸低塔樓的底部，我們突出了它所
學生聯盟上方延伸出30呎。建築師吉爾（Gordon Gill）說，
擁有的公園正面。然後在高塔樓，可以看到城市景觀」。高
本來可以將整個塔樓建在更靠西的位置，但出於多種原因，
塔樓的頂部比底部伸出48呎，增加了許多可以直接看到曼
將建築物的核心轉移到地塊的東側並添加懸掛是有意義的。
哈頓的窗戶。
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第一家 | 七月號
美 化 庭 院
美家有一套
裝飾配件吸睛 文/本刊編譯 圖/生產商及美聯社
設計花園時很自然地會關注花園裡種的東西，但花、樹 和灌木並不是戶外空間在視覺上吸引人的全部。
家
具、裝飾品、花盆、篝火坑、遊戲功能等
與露台家具不
等，可能不像受歡迎的多年生植物那樣開
同，花園裡的家具
花，但它們可以發揮重要作用。「這些東西將
不應該有軟墊也不
人們吸引到戶外景觀中」，康涅狄格州格林威治的園藝
需要罩子，應該由
師拜爾斯（Renee Byers）說，「它們能把後院改造成花
可以全年放置而不
園。」
會散架的材料製
園藝師和設計師們向《紐約時報》分享了他們最喜歡的
成。拜爾斯說，這
一些配件，來增加花園自然吸引力的想法。
意味著用天然石材 或柚木製成的長
創造休息場所
凳 ，「 甚 至 是 一 些
增加您在花園欣賞的時間的最簡單方法之一是加一些
採用木質複合材料
座位——不僅僅是在明顯的地方，比如在露台上或游泳池
製成的較新的現代
周圍，而是在景觀中。可以是花園小徑上的長凳，也可以
風格沙灘椅」，Loll Designs 的躺椅是一種流行的選擇。 但並不是所有的花園家具都要很重。
是樹蔭下的幾把椅子。拜爾斯說，它在花園裡「創造了一
「人們經常忽略輕質的花園家具，但我認為它們是必
個目的地」。
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HOME 01 & lifestyle | 07.2021
要的」，三藩市Flora Grubb花園的所有者格魯布（Flora
趣的區域，或者遮擋一些在長出來之前您不想看到的東
Grubb）說，「我喜歡能夠移動它，搬到陰影裡或太陽
西。」
下，取決於一年中的時間。」
格魯布還用一個高大的白色罐子做了一個簡單的水
噴塗的鋼製或鋁製校椅子是理想的選擇，如Fermob
景，在裡面加了一個泵，還有一個埋在下面礫石中的盆
和Bend Goods製造的椅子。如果您想讓它融入景色，選
子，用來收集和再循環溢出的水。
擇大地色調的，如果您想發突出它，選擇鮮豔的色彩。
點燃篝火
格魯布說：「我真的很想從遠處看顏色如何變化」，因 為「大多數人在家裡看花園的時間和在戶外看花園的時間
篝火坑（Firepits）有幾個好處：它們可以將花園中
差不多」。
的休息區變成離開屋子的目的地，使涼爽的夜晚更加舒 適，還有烤棉花糖。所以毫不意外，它們在疫情期間越來
增加雕塑音符
越受歡迎。
幾個世紀以來，雕
一些篝火坑建在院子的硬景觀中，連接到埋在地下的
像和其他裝飾品一直是
天然氣管道。但也不一定要那麼複雜。在地上挖一個寬
大花園的特色，把它們
而淺的洞並用岩石襯砌，就可以自製一個燃木火坑。如果
添加到後院的想法似乎
您不想挖坑，可以購買現成的鋼製、鐵製和水泥火盆，很
有點嚇人，但不必這樣
多家具零售商包括Design Within Reach 和 CB2都有售，
想。
Breeo、Solo Stove 和 Tiki等品牌都有旨在增加氣流，減 位於康涅狄格州格
少煙霧的型號。
林威治的園藝設計師帕
如果你不想要全尺寸的篝火坑，帕克建議使用桿式火
克（Janice Parker）在她的設計中使用了一系列雕像和裝
炬。她說，除了傳統的竹製Tiki火炬外，還有手工模型可
飾品，從幾何物體到兔子、雞和魚的雕塑。
供選擇，如Arch One Glass有用銅桿和手工吹製玻璃製
她說，這不僅在花園中創造了一個焦點，而且「使它
作的花園火炬。
成為一個非常親切的空間。以一種可愛的方式讓人們更加
如果擔心明火，試試使用帶玻璃門的蠟燭燈或 LED
喜歡戶外活動，而不是僅僅說『哦，這很漂亮。』」
供電的便攜式燈籠。
雕像不一定要是昂貴的古董或知名藝術家的作品。選
隨天氣移動和變化的，或能玩耍的配件，給了人更多
擇範圍從在許多園藝中心出售的海洋主題混凝土件到像
進入花園的理由。
Viridian Bay製造的鑄造金屬鳥，鶴、鷸和孔雀又變得非
雨量計和收集器展示了一夜暴風雨的結果。水晶棱
常受歡迎。
鏡掛件在陽光
為了顯得更簡約，帕克推薦玻璃纖維球或水泥球，將
照耀下閃閃發
它們排成一排以表達建築風格，或者隨意地散佈在花園
光，風鈴和鈴
中。
鐺隨著微風而 歌唱。
選擇一個標誌花盆
有趣的元
取代雕像的另一種選擇是在花園中放一個形狀或顏
素可以吸引兒
色引人注目的花盆，周圍環繞著直接種在地裡的植物。
童和大人。例
例如，格魯布在她的花園裡組合了一些帶棱紋的赤土陶
如，鞦韆的吸引力幾乎是普遍的。「我很少看到有人能夠
器、黃綠色釉面和葫蘆形花盆，還包括一些沒有種東西的
抵抗鞦韆」，帕克說。 許多家長要求集成的遊戲元素——比如可以隨著時間
花盆。 「我把花盆留空，它們通常是甕形的，頂部收進去，
的推移有各種功能的定制樹屋。「這不僅僅是為幼兒或學
樣子很有趣」，她說，「大花盆很有用，你可以隨著情況變
齡兒童準備的」，她說，當孩子們長大後，大人「有計劃用
化在花園四處挪動它——標記小路的盡頭或一個你感興
來當做藝術工作室。」
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第一家 | 七月號
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HOME 01 & lifestyle | 07.2021
廚房設立兩個中島，讓孩 子們和大人都有足夠空間。
有孩子的家庭往往將廚房設為家庭中心。
美家有一套
親子皆宜的
家 庭 廚 房
雜物間使收納不再頭痛。
文/本刊編譯 圖/資料庫及HOUZZ網站
當海因澤夫婦（Missy and Lou Heinzer）計劃裝修位於維吉 尼亞州阿靈頓的廚房時，十分清楚自己的目標：創建足夠寬敞和耐用 的廚房，以滿足家裡的三個正在成長中的男孩和其友伴的需求。但他 們從未料到，在裝修進行到一半時卻爆發了新冠肺炎大流行。 因澤太太表示：「我們討論改造
海
現年 46 歲的海因澤太太說：「我喜愛這
廚房已有幾年的時間，一直拖到
棟房子的懷舊風格散發出的魅力，我先生則
2019 年才決定進行。我們制定了
是很高興能買了一棟新房子。」她是一位活躍
計劃，拆除工作於 2020 年 3 月展開，接
於非營利委員會的全職媽媽，45 歲的海因澤
著就碰到疫情的爆發。當各行各業都被命
先生是一家諮詢公司的負責人，三名兒子的
令停業時，所有的牆壁才剛拆下來，但我
年紀分別為14、11和7歲。
們仍決定繼續推進，請承包商制定一份安
這對夫婦決定將一樓的裝修工程分成兩
全的防疫計劃。」
個階段進行，在大流行開始後人人都被迫居
據《華盛頓郵報》報道，海因澤夫婦於
家避疫，孰料這恰巧成為一個有先見之明的
2005 年購買這棟工匠風格房屋，房屋才剛蓋
決定。海因澤太太的想法是，先闢建一間新
好三年。他們最早曾經稍微地改變了一下地
的雜物間（mudroom），即第一階段工程，以
下室，以讓岳父搬入同住，然後決定對一樓
便在裝修其他地區（第二階段）的時候用來儲
進行大規模的裝修。
存物品。
12
第一家 | 七月號
承包工程的馬里蘭州貝塞斯達
海因澤太太說，其中一個中島被指定為
市（ B e t h e s d a ）C a s e A r c h i t e c t s a n d 「兒童中島」，安裝第二個水槽，讓小孩在那 R e m o d e l e r s 的 項 目 開 發 總 監 漢 特（ E l l e
裡洗手和存放零食，並放置一個垃圾桶和微
Hunter）表示：「海因澤一家人生活忙碌，常
波爐。廚房裡也有兩台裝在檯面下的冰箱，
常有很多朋友來訪，正式飯廳主要用來儲存
其中一台專放孩子的飲料和零食。
小孩在上學前的美術作品和運動器材，所以
曼恩補充道，兒童中島位於遊戲室旁
我們計劃拆除牆壁，從而擴大廚房的空間。」 邊，這讓小孩毋須走過廚房就可輕易拿取東 第一階段工程已於2019年6 月完成，將
西。而「成人中島」包含了一個水槽、一個洗
海因澤先生的一樓辦公室改建成雜物間。幸
碗機和另一個垃圾桶。
運的是，當大流行迫使人們在家工作時，樓
此外，廚房四周安裝拋光石英檯面，但
上還有另一間辦公室可供使用。
中島檯面則採用磨光的石英，看起來稍微具
承包公司的高級室內設計專家曼恩（Allie
有工業化氣息，也比較不用擔心會被刮壞。
Mann）表示：「海因澤的孩子會到外地參加體
兩個中島均搭配白色的吧台凳。海因澤
育比賽，其中一個還彈奏大提琴，因此為他
太太表示：「吧台凳實際上也適合兒童使用，
們和其朋友的設備創造更多空間非常重要。
只需擦拭乾淨就行了。」
我們設計定制的櫥櫃以及內置式角落書桌，
兩個中島的檯面邊緣下方均設有插座和
這在新冠肺炎大流行來襲時確實產生了助
USB 端口，讓孩子和父母可以輕鬆地在檯面
益。」
上使用筆記型電腦工作或學習，並為其他設
雖然增加一樓空間的功能和有效用途是
備充電。
海因澤的主要目標，但這對夫婦還希望創建 一個適合兒童的空間，以提高兒子們的獨立 性。 海因澤太太表示：「我們從一開始就讓孩 子參與規劃過程，他們非常喜愛參與，也覺 得新的設計很不錯，現在一切都觸手可及， 讓他們可以自己動手滿足一些需求。」 漢特和曼恩重新設計廚房，安裝了兩個 中島，並騰出擺放一張餐桌和一個靠窗長條
明亮清爽的設計。
形軟座的空間，軟座下面有儲物用的抽屜。
廚房成為親子天地。
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HOME 01 & lifestyle | 07.2021
時序進入2021 年，人們 終於接種好疫苗準備迎接歡 樂的炎熱夏天來臨。
迎 接 解 封 戶外用品大搜獵
生活新潮流
文/本刊編譯 圖/生產商
這
是一個點燃烤架，浮在泳池上與好友閒聊
時尚》雜誌蒐尋了許多最棒的泳池配件和夏季裝飾品。
的時刻，跟20分鐘前才剛認識的人聊天也
其中有一個外形別緻的泳池救生圈、一款誘人的躺椅、
沒關係，既然我們現在可以和「防疫泡泡」
一台酒吧推車，還有一對令人難以忘懷的美人魚酒杯。
以外的人攀談！這也是在硬地滾球比賽中肆無忌憚
不過別擔心，我們並沒有完全避開實用性，也有一
地大輸的時刻，既然一年只玩兩三場，而且從不練
把遮陽傘可以為您遮擋烈日，還有一個直立暖爐，在夜
習。或者與親友們聚集在一起，在火坑上翻烤棉花
間溫度下降時為您取暖。
糖巧克力夾心餅，對棉花糖的可口質感覺得心滿意 足。
誰說只有成年人應該享受這一切樂趣？我們還為兒 童準備許多有趣的物品，從塑料烤架遊戲組到小型紅色
考慮到這些超級具體但廣泛適用的建議，《VOGUE
花園椅等等。所有產品都可在亞馬遜網站找到。
Novogratz躺椅
$339
Jeco酒吧推車
$108
Funboy泳池救生圈
$37
Supreme Housewares 美人魚酒杯
$39
Le Conte Metz 遮陽傘
$129
Avenlur戶外直立暖爐
$299
Melissa & Doug塑料烤架遊戲組
$19
Little Tikes小型紅色花園椅
$40
第一家 | 七月號
Huracan STO 為廠方巡迴展 覽專用車。
汽車天地 規 格 表 引 擎 馬 力 扭 力 傳 動 0至100km/h
5.2公升V10 640ps/8,000rpm 57.6kgm/6,500rpm 7速半自動波，後驅 3秒
▲5.2公升V10自然吸氣引擎馬力提 升至640匹。
▲表板、軚盤及桶椅改用Alcantara 物料包裝，門板以碳纖維製造。
街道版新戰牛 H
H u r a c a n
S T O
林寶堅尼代理向傳媒及VIP預覽全新Huracan STO 加強版，繼續其亞洲巡迴展。
uracan STO有別於之前的Huracan
量生產車的新紀錄，車子乾重只有1339公斤，
Performante版，今次不再是以四驅
相比Performante輕了43公斤。5.2公升V10自
版Huracan Evo街車為改造基礎，
然吸氣引擎馬力提高至640匹，配合七速DCT
而是以後驅賽車版為藍本，STO全名Super
波箱及後驅，時速0至100公里加速只需3秒。
Trofeo Omologato，意思是可以合法上牌行
原車還備有後輪轉向、碳陶瓷煞車碟及專用駕
街的賽車，而且由廠方Squadra Corse賽車
駛模式及電子循迹系統等。車廂也改用碳纖維
部門打造！簡單說，今次是廠方首次把一部
桶椅、門板及大量Alcantara配飾。
真正落場的賽車版，改造成為街車版，可說 是超跑車壇鮮見做法。 STO三大重點包括加強車身擾流、減輕車 重和提高性能表現。首先，整個車身造型跟 Super Trofeo賽車版同出一轍，一體式碳纖維 車頭連泵把及沙板格式、車尾引擎蓋入風口連 垂直分流翼、專用大型尾翼等，跟賽車版沒大 分別，車尾沙板造型也跟普通版完全不同。廠
▲Aventador SVJ63全球限量63部。
方指全車有多達75%部件為碳纖維製造，是大
15
左） 展出新版Urus（ ▲預覽會同場 tador SVJ63（右）。 en 及限量旗艦Av
HOME 01 & lifestyle | 06.2021
▲2公升直四Turbo引擎輸出28.5公 斤米扭力。 引 擎 馬 力 扭 力 傳 動 尺 碼 平均耗油
規 格 表
1,998c.c.直四Turbo 178ps/5,000至6,000rpm 28.5kgm/1,350至4,200rpm 7速半自動波，前驅 4,319×1,799×1,434mm 6L/100km起
120iA M Sport配用178ps馬 力2.0直四Turbo引擎，原車 配有一系列跑車配飾。
汽車天地
輕辣型格 120iA M Sport
▲原車配有10.25吋數碼儀表板。
▲今代1系改用前置引擎前 ▲ 中 控 台 觸 控 屏 幕 同 為 驅組合，操控靈活敏捷，攻 10.25吋，泊車鏡頭、自動 彎平衡不遜於以前後驅版。 泊位及倒車功能齊備。
寶馬代理替1系追加120iA M Sport新版，定位在入門118iA及M135iA xDrive之間，配用2公升直四Turbo引擎、7速雙離合器半自動波箱及前驅， 原車配置全套M Sport內外跑車配飾，雖然馬力只有178匹，不過駕駛感活 潑輕快。
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▲專用M款 式真皮多功 能軚盤，粗 身好握。
20iA M Sport新版，首批免費升級
款式電控桶椅，以及M款式粗身多功能軚
全套原廠M Sport Edition Plus套
盤。原車附設10.25吋數碼儀表板及10.25
餐，包括車身擾流包圍、18吋M
吋中控台觸控屏幕，後者包括iDrive 7多
款式合金輪圈，還有M Sport強化避震，
媒體系統連語音導航功能。其他豪華設施
配合標準LED頭燈連日行燈，跑車個性
如雙區恆溫冷氣、玻璃頂天窗、倒車鏡
比118iA更鮮明。車廂專用配置包括跑車
頭、電動尾門等齊備。今代1系車廂空間 算很闊落，尾箱容量高達1200公升，是 一款很實用稱職的家庭掀背車。 2公升直四Turbo引擎輸出178匹馬力和 28.5公斤米扭力，數字上不算強勁，配合7 速雙離合器半自動波箱和前驅，加上內置 三種行車模式選擇，可串連出爽快活潑駕 駛感受，時速0至100公里加速需時7秒未必 吸引，但每6升行走100公里油耗量算很標 青。受惠低重心車架和M Sport懸掛，攻彎
▲電動跑車桶椅以皮革及布料包裹。
表現敏捷穩健，循迹極限比預期為高。
▲尾箱最大容量達1,200公升。
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第一家 | 七月號
生活小百科
美加地區 藥食兩用文化特色略說(2) 文/圖 美國中藥聯商會、美國中藥研究院
隨著夏季的來臨，一種價格便宜，療效顯著，被人們譽為「神仙果」的常 用中藥—羅漢果，又成為了食療愛好者在夏季的一個首選。
羅
漢果是一種主產於廣西桂林市的名貴
流行的低溫脫水制作的鮮羅漢果，其味道更為
藥材，性涼味甘，功能清肺潤腸。主
吸引。
治百日咳、痰火咳嗽、血燥便秘等
在美容功效方面：為了保持婀娜的身材，女
症；對於治療急性氣管炎、急性扁桃體炎、咽
性要和甜食說Byebye就可以飲用羅漢果茶，它雖
喉火、急性胃炎都有很好的療效，用羅漢果少
然甜如砂糖，熱量卻盡乎等於零。在保健功效方
許，衝入開水浸泡，是一種極好的清涼飲料，
面：甘、涼，無毒；入肺、脾經；清肺潤腸、清熱
既可提神生津，又可預防呼吸道感染，常年服
通便。有清肺止咳、潤腸通便之功效，對菸酒過度
用，能延年益壽。羅漢果汁還可用於烹調，清
等引起的聲音嘶啞、咽乾口渴等尤為有效。可調
香可口，羅漢果具有清熱解毒、化痰止咳，養
降血糖值，改善糖尿病。適用於小兒百日咳（小兒
聲潤肺，去除口臭之功效。尤其是近年來十分
風寒感冒咳嗽勿用）。有清肺止咳、潤腸通便之功
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效，可保嗓子，還可治療風熱襲肺引起的聲音
具有消炎清熱，利咽潤喉的作用。還可降血
嘶啞、咳嗽不爽、咽痛等症。清熱潤肺，滑腸
脂，輔助治療高血脂症，改善肥胖者的形象。
通便。用於肺火燥咳，咽痛失音，腸燥便秘。
烹調時可將羅漢果拍破，這樣味道會更加濃
羅漢糖果飲：羅漢果250克，白砂糖適
郁，藥力也會更易滲入湯汁。
量。將羅漢果壓碎，加水適量煎煮，共煎3
羅漢果山藥豬骨湯：羅漢果1個，豬骨500
次，每次煎半小時，以小火蒸去水氣使其成粘
克，山藥150克，杞子適量。先將山藥洗干
稠狀，晾涼拌入白砂糖，混勻，曬乾，壓碎裝
淨、豬骨氽水後洗干淨備用，焯好的豬骨、山
瓶備用。每次取10克左右以開水沖泡飲之。
藥、羅漢果、杞子和姜片放入鍋裡，加適量的
羅漢果紅棗茶：羅漢果2枚、蓮藕1節、干 紅棗7粒、冰糖45克、清水600ml。蓮藕洗乾
水，大火燒開後小火慢炖1.5小時。本方有滋補 肺陰、清利咽膈之功效。
淨，削去外皮，切成一厘米厚的圓片，干紅棗
羅漢果粳米粥：羅漢果250克，粳米50
在溫水中浸 泡15分鐘至發起，沖洗乾淨。將清
克，精鹽、味精適量。將羅漢果壓碎，加適量
水和冰糖放入鍋中，大火燒開後放入羅漢果和
清水煎煮，共煎3次，用紗布濾去渣備用。粳
紅棗，改小火慢慢熬煮約20分鐘。然後將蓮藕
米以水淘洗乾淨，入羅漢果湯汁中煮粥，粥沸
片放入，再用小火慢慢煮製15分鐘即可。
時移小火繼續煮，直至米爛，加入精鹽、味精
羅漢果含豐富的維生素C，性涼而味甘，
羅漢果食療驗方
1、治喉痛失音：羅漢果1個或 低溫脫水制作的鮮羅漢果1個，切 片，水煎，待冷後，頻頻飲服。 2、治肺熱陰虛痰咳不爽及肺 結核患者： 羅漢果100克，枇杷葉150克， 沙參150克，桔梗150克。加水煎 煮2次，合併煎液，濾過，濾液靜 默24小時，取上清液濃縮至適量， 加入蔗糖使溶解，再濃縮至1000毫 升，即得。每次口服10毫升，每日 3次。 3、治肺燥咳嗽痰多，咽乾口 燥： 羅漢果半個，或低溫脫水制作 的鮮羅漢果半個，無花果3粒，百 合10克，雪耳10克，南杏5克，雪 梨乾10克，蜜棗1個，瘦豬肉100 克，共煮湯則可。
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即可食用。
第一家 | 七月號
天然按摩工具 ——中藥精油葫蘆 自然界的植物葫蘆，全身是寶。果實，可以作為
蘆作為原料，各個環節都經過具有愛心和敬業心的手
蔬菜食用；全株不同部位，可以作為性味歸經不同的
工工匠和老藥工精心手工製作，從葫蘆秋收採摘加工
中藥材入藥；最重要的是，它還是傳統中醫的標誌性
自然風乾到藥工的每天的藥材煨制葫蘆，藥油手盤葫
徽記。
蘆而成為可以治病救人的中醫外治法工具，整個過程
「懸壺濟世」，「葫蘆裡面裝什麼藥？」「藥材店門
超過2年。
口的賣涼茶的銅葫蘆」——每一個諺語後面都有精彩
香囊葫蘆是中醫中藥文化和中華傳統文化的完美
的中醫故事。雖然，古時每個中醫郎中隨身行囊中，
結合的產物，是他們的掌上明珠，璀璨美麗。代表了
都必備不同的葫蘆來裝藥，其實，對於一些身懷絕技
中國人民的善良勤勞的美德，凝聚了中醫藥各界從業
中醫郎中隨身攜帶的特殊葫蘆，還隱藏著很深奧的治
者智慧的心血和治病救人的仁心仁術。它具有神奇的
療保健秘密。
自然正能量，每天的手盤聞嗅，會有效保護你的健康
在中醫治療的各個流派中，至今還有一個門派，
和良好的心態。
當弟子學成出師畢業，單獨執業，治病救人之時，他
經過對葫蘆按摩技術的驗證，對傳統中醫外治法
們的師傅，會精心挑選製作一對藥葫蘆，送給徒弟隨
工具發掘和對中藥精油複方發掘，將古老傳統的中華
身攜帶，並且教會他們一些獨特的秘技，用葫蘆作為
手工藝術糅合進去，配上精心挑選的優質中藥材，根
中醫外治法的特殊工具，配合不同
據不同病症配製的中藥精油複方，
的藥油，治療病人和保護自己的健
適合不同的慢性疾病，尤其對日常
康。弟子們得到以後，作為護身符
長期健身保健，因壓力引起的憂鬱
隨身攜帶，祈求平安，永不離身。
症、失眠、美容、亞健康等特別有
並且作為以後師兄弟見面時相互辨
效。
認身份的信物。
長期使用，雞蛋葫蘆會泛出瑰
香囊葫蘆是一個凝聚了中華傳
麗的色彩，古色古香，用的時間越
統文化，中醫中藥文化的中醫外治
長，藥用價值和收藏價值就越高。
法治療工具，它是選用產自中國藥
所以一直成為中國人的吉祥信物，
都蘭州的原產地域特產——雞蛋葫
隨身攜帶，保佑平安。
使用小知識：
根據專業中藥師或針灸醫師意見，選擇適合自己的 不同中藥精油複方或單方，配合專屬自己的不同中藥材
中藥雞蛋葫蘆，將中藥精油滴1- 2滴在葫蘆表面，單手托 住，利用手指間的配合，讓兩個藥雞蛋葫蘆在手掌中旋 轉運動，每次3-5分鐘，每天多次。
精製的雞蛋葫蘆效果更好。
3. 每晚臨睡前，用一個藥雞蛋葫蘆，滴上1-2滴中藥
雞蛋葫蘆具有良好的親膚性，用它摩擦皮膚，不傷
精油來按摩腹部，根據專業人士指引，順時針或逆時針
皮膚，可以自然發熱，反覆使用。（也可以在微波爐稍微
按摩5-10分鐘。對於腸胃消化系統、泌尿、生殖系統特
加熱，每次不超10秒，可反覆多次加熱。）
別有效。
1. 作為家居或者工作環境美化擺設。滴2-3滴中藥精
4. 對於手腳四肢皮膚，循著中醫十二經絡，用一個
油在雞蛋葫蘆底座上，放上葫蘆，讓中藥精油每天自然
藥雞蛋葫蘆，滴上1-2滴中藥精油，單手抓住，擦拭或者
蒸發，保持室內空氣的自然芳香。
打著圓圈按摩皮膚，直到皮膚發紅發熱為止。
2. 作為手指靈活度的訓練（健身球功效）。利用兩個
5. 對於面部美容，可以用兩個藥雞蛋葫蘆，滴上
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HOME 01 & lifestyle | 07.2021
1-2滴中藥精油，雙手各抓一個，輕輕按摩臉呷，太陽
鐘，直到頭皮發麻發熱為止。
穴。也可以用作消除頸部的酸痛疲勞之用。每次2-3分 鐘。
7. 對於腳底按摩，可以選擇坐在椅子上，每個腳 底下放一個藥雞蛋葫蘆，加上1-2滴相關的中藥精油，
6. 對於頭頂按摩，可以選擇 1-2個藥雞蛋葫蘆，用單手或者雙 手各抓一個，利用藥雞蛋葫蘆頭頂 的尖凸，順著頭皮經絡反應區，選 取適當自己的力量，反覆梳頭或 者刺激頭部經絡穴位，每次1-2分
用雞蛋葫蘆慢慢刺激腳底掌，刺激
溫馨提示：
腳底下的經絡穴道。每次3-5分鐘。
藥雞蛋葫蘆的按摩治療技
8. 敲打法。利用藥雞蛋葫蘆的
術是一門很專業的中醫治療技
尖頭部分，重點敲打手指尖和腳趾
術，配上專門的精油，由專業
尖，足三陰經的股縫隙間的穴位。
人士操作效果更佳。
適度刺激，直到感覺發熱為止。
香囊葫蘆治療點穴精解 無名指尖
中指肚 中衝穴
中指尖
食指尖
無名指肚
食指肚
小指尖 小指肚
拇指尖 拇指肚
少府穴 掌心
勞宮穴 魚際
1 搓壓拇指肚（對肝對膽都養護）
8 8 滾動葫蘆壓魚際（不斷提高免疫力）
2 搓壓食指肚 （緩解便秘腸胃病）
9 9 雙手握拳刺勞宮（強身健體護眼睛）
3 反覆扎中指肚 （緩解頭痛降血壓） 4 反復壓無名指肚（清肺理氣作用大） 5 壓扎小指肚 （滋腎壯陽通尿路） 6 抓住葫蘆壓指尖（五臟六腑報平安） 7 核尖朝上扎中衝（防止胸悶和中風）
10 10 雙手用力滾手心（緩解早泄治尿頻） 11 11 葫尖朝下扎少府（血流順暢防梗塞） 12 12 雙手合十滾手掌（肝膽胰腎能保養） 13 13 掌心朝外滾手背（強骨壯筋力充沛） 14 14 中脘點上用力壓（健胃健脾助消化） 15 15 壓扎血海三陰交（更年期正逐漸消）
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材料 Ingredients
材料 薄牛肉片 白蘿蔔 大青尖椒 青尖椒 蒜 乾葱 芫荽 葱 青檸（切半） 冰糖 雞湯 調味料 魚露 糖 青檸汁
300克 半個 4隻 4隻 10瓣 4隻 2棵 2棵 2隻 1塊 1杯 2湯匙 1湯匙 3湯匙
分量：4人份 需時：30分鐘
Ingredients Thinly beef slices Turnip Big green chili Green chili Garlic Shallot Coriander Spring onion Lime（halved） Rock sugar Chicken broth Seasoning Fish sauce Sugar Lime juice
第一家 | 十二月號
300g 1/2 pc 4 pcs 4 pcs 10 cloves 4 pcs 2 pcs 2 pcs 2 pcs 1 pc 1 cup
營食
火山牛肉
2 tbsp 1 tbsp 3 tbsp
Thai Style Hot Sauce Beef
小貼士 可按喜好選擇不同辣度的青辣椒。 Tips
由泰國火山排骨改良而成，賣相及味道同樣吸引， 吃起來香辣醒胃。
Pick different kind of green chili according to own spicy level.
Step 1
Step 4
Step 7
白蘿蔔切件。
將所有切碎配料撈勻。
Cut the turnip into pieces.
Mix all the chopped ingredients well.
把蘿蔔雞湯煮滾，下牛肉片 煮熟，撈起放在白蘿蔔上。
Step 2
Step 5
Step 8
蒜剁蓉，乾葱、芫荽、 葱、青辣椒切碎。
加入調味料拌成醬汁。
淋上醬汁，飾上青檸，即成。
Add the seasoning and mix into sauce.
Drizzle with sauce, garnish with lime, and serve.
Mince the garlic. Chop the shallot, coriander, spring onion and green chili.
Step 3
Step 6
雞湯加冰糖煮滾，加入白 蘿蔔煮15分鐘。
撈起白蘿蔔上碟。
Bring the chicken broth with rock sugar to a boil, add the turnip and cook for 15 minutes.
Take out the turnip and place on the plate.
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Bring the turnip chicken soup to a boil, add the beef slices and cook until done, remove and place over the turnip.
HOME 01 & lifestyle | 12.2020
材料 Ingredients
材料 雞中翼 黑胡椒碎 麻油 牛油 蒜 乾葱 葱段 芫荽 紅辣椒碎 花雕酒 鹽 胡椒粉 油 調味料 老抽 生抽 糖
營食
黑胡椒雞翼 Black Pepper Chicken Wings
8隻 1/3杯 3湯匙 1片 2粒 2粒 1小碗 少許 少許 少許 少許 少許 適量 2湯匙 1湯匙 2茶匙
分量：4人份 需時：20分鐘
Ingredients Chicken mid joint wings 8 pcs Crushed black pepper 1/3 cup Sesame oil 3 tbsp Butter 1 slice Garlic 2 cloves Shallot 2 pcs Sectioned spring onion 1 small bowl Coriander some Crushed red chili some Huadiao wine some Salt some Pepper powder some Oil some Seasoning Dark soy sauce 2 tbsp Light soy sauce 1 tbsp Sugar 2 tsp
小貼士 雞中翼切成單骨，更快熟。
黑胡椒味道香辣，用來炮製雞翼，惹味可口，是最 佳佐酒小食。
Tips
Cut the chicken mid joint wings into halves to shorten the cooking time.
Step 1
Step 4
Step 7
用刀將雞中翼切成單骨，以鹽及 胡椒粉略醃。
鑊內燒熱油，雞翼煎至半 熟，取起。
加入雞翼及餘下黑胡椒炒熟， 下葱段後灒酒。
Cut the chicken mid joint wings into halves in between the middle bones and marinate with salt and pepper powder for a while.
Heat oil in a pan, fry the chicken wings until halfcooked, and remove.
Add the chicken wings and remaining black pepper and fry until done. Add the sectioned spring onion and drizzle with wine.
Step 2
Step 5
Step 8
蒜剁蓉。
鑊內燒熱麻油、牛油。
上碟，飾上芫荽，即成。
Minced the garlic.
Heat the sesame oil and butter in a pan.
Dish up. Garnish with coriander and serve.
Step 3
Step 6
乾葱切片。
下一半黑胡椒炒香，加入乾葱、 蒜蓉、紅辣椒炒勻，下調味料。
Slice the shallot.
Add half of the black pepper and fry until fragrant. Add the shallot, minced garlic and red chili and stir well. Add the seasoning.
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Demo Link: