Vacationist Work hard, Play harder
นิตยสารท่องเที่ยวรายเดือนส�ำหรับผู ้ท่ีต้องการพักผ่อน
Volume 3 / Issue 36 / August 2016
ลุ้นรางวัล
บัตรห้องพัก ท่ีเขาใหญ่ ฟรี!
ในเล่ม
Leh-Ladakh
Heaven on EartH 70 THB.
ISSN 2465-3853
ONE WORLD TOUR & TRAVEL ใบอนุญาตเลขที่ 11/5298
โทร 0 2448 6338 (อัตโนมัติ) สายด่วน 08 5557 3131, 08 1355 0391
www.oneworldtour.co.th
Email : oneworldtourandtrvl@gmail.com Line : @oneworldtour
แกรนด์แคนาดา 10/11 วัน CX ครบทุกเมืองสวย ห้องพักวิวไนแองการ่า บินภายใน 2 รอบ 24 ก.ย./14 ต.ค. ราคาเริ่มต้น 149,900 ฟินแลนด์-สโนว์โมบิล 8 วัน AY (พักโรงแรมกระจก Glass Igloo 100 %) ชมฟาร์มกวางเรนเดียร์และรถเลื่อนลากสุนัขฮัสกี-ทดลองขับสโนว์โมบิล-ล่องเรือตัดน้ำ�แข็งแซมโป-หมู่บ้านซานตาครอส 28 ธ.ค. 59/17 ม.ค./15 ก.พ./19 มี.ค. 60 ราคาเริ่มต้น 135,900 สแกนดิเนเวีย 10 วัน ไกแรงเกอร์+ล่องเรือสำ�ราญ TG โคเปนเฮเก้น-ออสโล-นั่งรถไฟสายโรแมนติก-ล่องเรือฟจอร์ด-โรวาเนียมี-บ้านซานต้า-เฮลซิงกิ-สต๊อกโฮล์ม 16 ก.ย./14,21 ต.ค. ราคาเริ่มต้น 120,500 ล่องเรืออลาสก้า Princess Cruise 12 วัน (ขายดีที่สุด) ซิแอตเติ้ล-จูโน-อุทยานแห่งชาติกลาเซียร์ เบย์-สแก็กเวย์-เค็ทชิเกน-วิคตอเรีย-สวนบูชชาร์ท-แวนคูเวอร์-ช้อปปิ้ง OUTLET 9-19 ก.ย. ทริปสุดท้ายของปี ราคาเริ่มต้น 129,900 แกรนด์นอร์เวย์ 9 วัน TG ออสโล–ลิลิล์แฮมเมอร์–ฟลัม–เมียร์ดาล–รถไฟสายโรแมนติก–หุบผากลาเซียร์–โฟด์เนส แมนน์เฮลเลอร์–คริสเตียนซุน– หุบผาแห่งโทรล–ไกแรงเกอร์–พิพิธภัณฑ์กลางแจ้ง–ลิลิล์แฮมเมอร์–อันดัลสเนส 16 ก.ย./7,15 ต.ค. ราคาเริ่มต้น 112,900 แกรนด์อิตาลี 11 วัน TG (พักเกาะคาปรี) เที่ยวเหนือจรดใต้ – นาโปเรีย – ชิงเกว่แตร์เร (นั่งรถไฟชมเมือง) อัลมาฟี – ซอเรนโต – ช้อปปิ้ง outlet ราคาเริ่มต้น 109,900 9 ก.ย./14,17 ต.ค. อังกฤษ สก๊อตแลนด์ เวลล์ ไอร์แลนด์ 9/10/12 วัน TG ปราสาทEdinburgh-วินเดอเมียร์-ยอร์ค-สนามบอลแมนเชสเตอร์-เข้าปราสาทคาร์ดิฟ-บาธ-สโตนเฮนจ์-ล่องแม่น้ำ�เทมส์ ลอนดอนอาย พิเศษเมนู อาหารไทย-เป็ด Four Season 9,10 ส.ค./16,17,30 ก.ย./16,18,20,21 ต.ค./19 พ.ย./2,3 ธ.ค. ราคาเริ่มต้น 105,900 แกรนด์สวิตเซอร์แลนด์(A) 9/10 วัน TG พักเซอร์แมท 100% รถไฟเบอร์นิน่า เอกซ์เพรส-เซนต์มอร์ริทซ์-รถไฟกลาเซียเอกซ์เพรส-เซอร์แมทซ์-แมทเธอร์ฮอร์น-มองเทรอซ์-เว่เว่ย์โลซาน-ล่องเรือเจนีวา-ยอดเขาจุงเฟรา-ลูเซิร์น-ล่องเรือแม่น้ำ�ไรน์ 16 ก.ย. / 7,14,17,21 ต.ค. / 11 พ.ย. ราคาเริ่มต้น 105,900 สเปน-โปรตุเกส 11 วัน QR (บินภายใน) มาดริด-พลาซ่ามายอร์-พลาซ่าเดอซานตาเทเรซ่า-โทเลโด-ซินตร้า-แหลมโรก้า-ลิสบอน-มหาวิหารเจอโรนิโม-พระราชวังอะลัม บรา-คอร์โดบา-เซวิญ่า-กรานาดา-มาลากา-บาร์เซโลน่า-ถนนลารัมบรา-วิหารซากราด้าฟามิเลียร์-มอนต์เซอร์ราท-ชิมไวน์ ช้อปปิ้ง OUTLET 16 ก.ย./15 ต.ค./18 พ.ย. ราคาเริ่มต้น 82,900 แกรนด์ออสเตรีย 8 วัน OS พักเมืองฮัลสตัท 100% ยอดเขาสตูไบกลาเซีย–อินซ์บรูกซ์–หลังคาทองคำ�-เบิร์ชเตสกาเด้น–เหมืองเกลือ– ฟินแลนด์-สวีเดน (ตามล่าหาแสงเหนือ+ล่องเรือซิลเรียไลน์ กราซ (มรดกโลก)–นั่งรถไฟสายเซมเมอร์ริง–กล็อคนิค-เวียนนา–หมู่บ้านกรินซิ่ง– +หมู่บ้านซานตาครอส) 8 วัน QR ซาล์สเบิร์ก–ล่องดานูปชมวาเคาท์ วาเลย 5 ธ.ค. 59/13 ม.ค./10 ก.พ. /7 มี.ค. 60 21-28 ต.ค. ราคา 79,900 ราคาพิเศษ 89,900 ออสเตรีย-โครเอเชีย-สโลวีเนีย 9 วัน OS ไฮไลท์สวิตเซอร์แลนด์ 7 วัน QR เวียนนา-กราซ-เบลด-ถ้ำ�โพสทอยน่า-ซาเกรป-อุทยานแห่งชาติพลิตวิเซ่ซิบินิค-วอดิเซ่ ทรอเกียร์ – สปลิท (กลาเซียร์เอกซ์เพรส+พักเมืองเซอร์แมท) 14 ก.ย./15 ต.ค./9 ,23 พ.ย. ราคาเริ่มต้น 72,900 22 ก.ย./11,20 ต.ค./21 พ.ย. อิตาลี-สวิสฯ-ฝรั่งเศส (พิชิตยอดเจาจุงเฟรา) TGV 9/10 วัน QR/TG ราคาเริ่มต้น 69,900 ชมวิหารแพนธิออน-โคลอสเซี่ยม-น้ำ�พุเทรวี-นั่งเรือกอนโดลา-หอเอนปิซาสแกนดิเนเวีย(ฟินแลนด์-สวีเดน-นอร์เวย์-เดนมาร์ก) 8 วัน QR ล่องทะเลสาบลูเซิร์น-อินเทอลาเค่น-ขึ้นหอไอเฟล 15 ส.ค./6,19 ก.ย./17,18,21,24 ต.ค. ราคาเริ่มต้น 59,900 เข้าชมพิพิธภัณฑ์ลูฟร์ อั ง กฤษ-สกอตแลนด์ เวลส์ 8 วั น QR (ไม่ ร วมวี ซ่า) 11,13,17,20,25,27,29 ก.ย./4,6,8,11,15,18,20,22 ต.ค./ 18 ส.ค./27 ก.ย./4,25 ต.ค./24 พ.ย. ราคาเริ ่มต้น 59,900 6,8,15,20,22 พ.ย. ราคาเริ่มต้น 69,900 สเปน-โปรตุ เ กส 9 วั น QR ยุโรปตะวันออก 9 วัน 5 22 ส.ค./12,19 ก.ย./3,24 ต.ค./7,21 พ.ย. ราคาเริ่มต้น 59,900 ปราสาทสวย OS,QR (พักฮัลสตัท 100%) มิวนิค-ฟุสเซ่น-นอยชวานสไตน์-ฮัลสตัทท์-ปร้าก-คลุมล๊อฟอิตาลีแอลป์ *ซานมาริโน่ 8 วัน QR เวียนนา-ช้อปปิ้ง Outletเ ซนเทนเดร-บูดาเปสต์ 19 ก.ย./17,28 ต.ค. ราคาเริ่มต้น 59,900 16-25 ก.ย. (Oktoberfest), เยอรมัน-สวิสฯ (จุงเฟรา)-ออสเตรีย 8 วัน OS/QR/TG 22 ก.ย./15 ต.ค. 21,22 ต.ค. ราคาเริ่มต้น 55,900 12,21 ส.ค./12,13,19,26 ก.ย./ 5,10,12,24,28 ต.ค./6,9,27 พ.ย./11,25 ธ.ค. ราคาเริ่มต้น 59,900 เยอรมัน-สวิสฯ (ทิตลิส)-ฝรั่งเศส 7,8 วัน QR/OS 10 ส.ค./8,15,22,29 ก.ย./6,13,18,22 ต.ค/3,17,24 พ.ย. ราคาเริ่มต้น 49,900 สวิส เยอรมัน 7 วัน QR 15,20,22 ก.ย./11,18 ต.ค./1,6 ธ.ค. ราคาเริ่มต้น 49,900 บัลแกเรีย-โรมาเนีย 8/9 วัน OS/QR 5,6 ส.ค./5,9,16,19 ก.ย./7,17,19 ต.ค./2,7,16,22 พ.ย. ราคาเริ่มต้น 49,900
ทุกโปรแกรมทัวร์: รับจัดกรุ๊ปเหมาหมู่คณะ ท่องเที่ยว, สัมมนา, ดูงาน ฯลฯ ตามงบประมาณของท่าน ทัวร์เราพิถีพิถันใส่ใจรายละเอียดในเส้นทาง โรงแรม, ร้านอาหาร และไกด์ดูแลคณะของท่านเสมือนครอบครัวเดียวกัน
01082
016
ความสุข แค่เอื้อม ค
วามสุขของแต่ละคนเราไม่เหมือนกัน บางคนพอใจ กับการได้ออกเดินทางไปพบโลกกว้าง บางคนไขว่คว้า หาวันหยุด (ยาวๆ) เพื่อจะได้เดินทางกลับบ้านเกิด บางคน ยิ้มจนแก้มปริเมื่อได้กินอะไรที่อร่อย หรือบางคนแค่เพียง ได้นั่งมองต้นไม้ ใบหญ้า อยู่ด้านหลังบ้านก็มีความสุขแล้ว Vacationist ฉบับนี้อยากพาทุกคนไปสัมผัสความสุข หลากหลายที่และหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นพื้นที่ที่ได้ชื่อ ว่าบนสวรรค์บนดิน เช่น เมืองเลห์ – ลาดักห์ กับคอลัมน์ We’re outing Leh – Ladakh Heaven on Earth ต่อด้วยเมืองไม่ใกล้ไม่ไกลเรา ที่เมืองนากาโน่ ยูกาตะ ดอกไม้ไฟ น�ำ้ แข็งไส และไอศกรีม ในคอลัมน์ Neighbours หรือจะไปดื่มด�่ำกับความคลาสสิกของคิวบาในคอลัมน์ Follow me - “Trinidad” Charming Colonial City in Cuba ส่วนคนที่หลงใหลในเมืองเล็กเชื่อได้ว่าคอลัมน์ A Thousand Miles คงท�ำให้คุณหลงรักกับ 5 หมู่บ้าน ริมทะเลหลากสีสันบนผางามแห่งอิตาลี คนที่รักที่จะใช้วันหยุดยาวกับเมืองไทย เราก็อยาก จะแนะน�ำเมืองท่องเที่ยวไม่ไกลกรุงเทพฯ แค่นั่งเครื่อง
เพียง 1 ชั่วโมง คุณก็สามารถไปชิคๆ ฮิปๆ ได้ในชุมชนใกล้วัดอย่างอุโมงค์และร�่ำเปิง มีอะไรพลิกดูได้ในคอลัมน์ Day tripper รื่นรมย์ ร่มรื่น รื่นเริงที่ “อุโมงค์ – ร�่ำเปิง” หรือจะเดินทางต่อไปยัง เมืองสามหมอก อย่างแม่ฮ่องสอนก็ไม่ยากนัก ส่วนจะมี ที่เที่ยวอะไรใหม่ นอกจากที่เดิมๆ อ่านได้ในคอลัมน์ Land of smile - 1,864 โค้ง เส้นทางสู่ความเรียบง่ายและสงบ
บรรณาธิการผู้พิมพ์โฆษณา : อรรถสิทธิ์ เรืองศักดิ์ประชา บรรณาธิการบริหาร : มนฤทัย เดชวานิชยนุมัติ กองบรรณาธิการ : อรวรรณ โปร่งฟ้า, คีตา บุณยพานิช, กานติ์ศมน มงคลสวัสดิ์, ปฐม เปี่ยมพงศา พิสูจน์อักษร : ชวนชม เปตามานัง นักเขียนรับเชิญ : กาญจนา หงษ์ทอง, อ.พลาดิสัย สิทธิธัญกิจ ประสานงานและสมาชิก : กาหลง เศรษฐ์นันท์
ฝ่ายศิลป์ : เกรียงไกร เรืองโรจน์กุล ติดต่อนิตยสาร : ฝ่ายโฆษณา : วาริท สกุลแพทย์ (โอ๊ต) 08 6399 4535 0 2004 3113, 08 9560 5467 มลธิลา เรืองจรัส (กี้) 08 8860 2666 ส่งข่าวประชาสัมพันธ์ : info@vacationistmag.com, บัญชีและการเงิน : วราภรณ์ แตงอ่อน vacationistmag@gmail.com แยกสี : บริษัท เอบิซ อินเตอร์กรุ๊ป จ�ำกัด ติดต่อโฆษณา : พิมพ์ที่ : บริษัท แอคมี พรินติ้ง จ�ำกัด advertising@vacationistmag.com จัดจ�ำหน่าย : บริษัท เวิลด์ ออฟ ดิสทริบิวชั่น จ�ำกัด
ไม่ว่าความสุขของคุณจะเป็นแบบไหนหรืออย่างไร ขอเพียงคุณให้เวลากับ ความสุขของคุณให้เต็มที่ก็เป็นพอ พวกเราสนับสนุนให้ทุกคนใช้เวลากับการพักผ่อน ให้เต็มที่สมกับที่ท�ำงานมาตลอด Work Hard, Play Harder กองบรรณาธิการ
มาเติมเต็มความสุขให้กับชีวิต Work Hard, Play Harder ไปกับเรา เพียงคลิก like แฟนเพจ Vacationist ที่ www.facebook.com/VacationistMagazine หรือ www.VacationistMag.com ติดตามข้อมูล และกิจกรรมดีๆ พร้อมของรางวัลมากมายทุกเดือน
บริษัท ลิตเติ้ล สเปซ จ�ำกัด ส�ำนักงานใหญ่ : 1122/43 หมู่ 5 ถ.ท้ายบ้าน ต.ท้ายบ้าน อ.เมืองสมุทรปราการ จ.สมุทรปราการ 10280 ส�ำนักงานกรุงเทพฯ : 87/88 อาคารโมเดอร์น ทาวน์ ชั้น 6 (อาคาร B) ซอยเอกมัย 3 ถนนสุขุมวิท 63 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ 10110 โทร. / แฟกซ์ : 0 2004 3113 www.little-space.com, www.VacationistMag.com
Contents Vacationist
20
- ISSUE 36 - AUGUST 2016
20 We’re Outing
- Leh – Ladakh Heaven on Earth
- ยูกาตะ ดอกไม้ไฟ น�้ำแข็งไส และไอศกรีม
- “Trinidad” Charming Colonial City in Cuba
- 5 หมู่บ้านริมทะเลหลากสีสันบนผางามแห่งอิตาลี
36 Neighbor
42 Follow me
42
48 A Thounsand Miles
36
48
6
Vacationist | August 2016
Contents Vacationist
64
- ISSUE 36 - AUGUST 2016
32 Special Person
- “สุขนิยมทัวร์” ท่องเที่ยวในตัวเองด้วยการท่องเที่ยวภายนอก
58 Siam Paradise
- สีสัน - สถาปัตยกรรม อาคารเรือนยอดของแผ่นดิน
- รื่นรมย์ ร่มรื่น รื่นเริงที่ “อุโมงค์ – ร�่ำเปิง”
60 Day Tripper
64 Land of Smile
58
- 1,864 โค้ง เส้นทางสู่ความเรียบง่ายและสงบ
32
60
8
Vacationist | August 2016
010 CALENDAR Story by Editorial Staff
Vacationist
EXHIBITIONS! & WHAT HAPPENS? HOT EVENTS
ปฏิทินกิจกรรมที่น่าสนใจประจ�ำเดือนสิงหาคม อัพเดทกิจกรรมใหม่ๆ ไปกับเรา 8 - 18 Aug
3 - 7 Aug
Maine Lobster Festival รัฐเมน (Maine) ร๊อคแลนด์ (Rockland) สหรัฐอเมริกา เป็นรัฐที่มี การส่งออกล็อบสเตอร์รายใหญ่ของโลก ปริมาณหลายตันต่อวัน ชาวเมือง จึงได้เฉลิมฉลองความภาคภูมิใจนี้ โดยการจัดเทศกาล Maine Lobster Festival ขึ้นทุกปี ที่ท่าเรือ Rockland’s Harbor Park ในงานมี ล็อบสเตอร์อบสูตรต่างๆ การแข่งขันกินกุ้งล็อปสเตอร์ การแบกปลาคอด การแข่งขันผูกผ้าอ้อม การเดินขบวนแสดงเครื่องแต่งกาย และกิจกรรมอื่นๆ อีกมากมาย ข้อมูลเพิ่มเติม www.mainelobsterfestival.com
พิธีแห่พระเขี้ยวแก้ว (Esala Perahera) พิธีอันยิ่งใหญ่ประจ�ำปีที่ปลุกเมืองแห่งขุนเขาอย่างเมืองกัณฏีหรือแคนดี (Kandy) ขึ้นมา มีสีสันอีกครั้ง กับเทศกาลพิธีแห่พระเขี้ยวแก้ว ของประเทศศรีลังกา (Sri Lanka) ทุกปี จะมีงานเฉลิมฉลองยิ่งใหญ่ มีขบวนพาเหรดที่มีการแสดงอันหลากหลาย ตั้งแต่การควง กระบองไฟ การเต้นระบ�ำแส้ รวมถึงระบ�ำพื้นเมืองของชาวแคนดี (Kandyan Dance) จุดเด่นของขบวนแห่ที่ไม่ควรพลาดคือ พาเหรดช้างอันตระการตาจ�ำนวนมากกว่า 50 เชือก ที่ต่อกันเป็นริ้วขบวนยาว ตกแต่งและประดับประดาด้วยผ้าหลากสีซึ่งสอดคล้อง กับแสงไฟอันสว่างไสวของเมือง
เทศกาล Palio เทศกาล ‘Palio’ เป็นหนึ่งในเทศกาลที่ส�ำคัญที่สุดของเมืองเซียน่า หรือ เมืองซีเอน่า (Siena) ของประเทศอิตาลี โดยเป็นเทศกาลแข่งม้าแบบยุคกลางที่จัดขึ้นในเดือน กรกฎาคมและสิงหาคมของทุกปี ชาวเมืองเซียน่าให้ความส�ำคัญกับเทศกาลแข่งม้านี้ อย่างยิ่ง โดยทั่วไปชาวอิตาลีจะเข้ารับการฝึกทหารในอ�ำเภอที่เกิด แต่ละอ�ำเภอเรียกว่า ‘Contrada’ และจะมีม้าประจ�ำอ�ำเภอรวมถึงตราสัญลักษณ์รูปสัตว์ที่จัดเป็นสมาคม
16 Aug 31 Aug เทศกาล ปามะเขือเทศ (La Tomatina) ถือเป็นหนึ่งในเทศกาล เด่นที่สุดปิดท้ายเดือน สิงหาคม กับสงคราม ปามะเขือเทศของ เมืองบูน็อล (Buñol) แคว้นวาเลนเซีย (Valencia) ประเทศสเปน (Spain) เทศกาลนี้มีสืบทอดต่อกันมาเป็นระยะเวลากว่า 60 ปีแล้ว ภายในงาน ประกอบไปด้วยการแสดงดนตรี การจุดพลุ ที่ส�ำคัญมีมะเขือหนักกว่า 100 ตัน ที่ให้ผู้ร่วมงานละเลงปาใส่กันอย่างสนุกสนานประมาณ 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นจะมีรถบริการน�ำน�้ำมาให้ผู้ร่วมงานท�ำความสะอาดเนื้อตัว
13 - 15 Aug เทศกาลบง / โอะบง (Obon) เทศกาลพื้นบ้านที่จัด ขึ้นรอบๆ ประเทศแต่ จะมีพิธีเฉลิมฉลองใหญ่ ที่เมืองโตเกียว (Tokyo) และเมืองโทคุชิมะ (Tokushima) ประเทศญี่ปุ่น (Japan) เทศกาลโอะบง ตรงกับวันที่ 13 - 15 สิงหาคม ของทุกปี (เขตคันโตเป็น 13 - 16 กรกฎาคม) เป็นช่วงเวลาที่เชื่อกันว่าบรรพบุรุษที่ ตายไปแล้วจะกลับมาจากนรกภูมิ เริ่มต้นจะมีการจุดไฟต้อนรับที่หน้าบ้าน ถวายผักบูชา มีการละเล่น และในวันสุดท้าย จะจุดไฟ โอคุริบิ (Okuribi) เป็นการส่งกลับวิญญาณ บรรพบุรุษ ในช่วงวันที่จัดงานชาวญี่ปุ่นจะนิยมแต่งกายในชุดพื้นเมือง มีการเต้นร�ำ บนท้องถนนอันยิ่งใหญ่ โดยเฉพาะที่บริเวณปราสาทโทคุชิมะ มีการประดับโคมไฟ ในเมือง และการลอยโคมในน�้ำ
วันส�ำคัญประจ�ำเดือน : 4 สิงหาคม - วันสื่อสารแห่งชาติ / วันสัตวแพทย์ไทย, 7 สิงหาคม - วันรพี, 12 สิงหาคม - วันแม่แห่งชาติ, 16 สิงหาคม - วันสันติภาพไทย
ททท. จัดประชุมการแผนตลาดการท่องเที่ยวประจ�ำปี (TATAP) วางกรอบ ทิศทางการตลาดปี 2560
เช้าวันที่ 4 กรกฎาคม 2559 ณ โรงแรมเซ็นทารา แอนด์ คอนเวนชัน่ เซ็นเตอร์ จังหวัดขอนแก่น นางกอบกาญจน์ Vacationist วัฒนวรางกูร รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการท่องเที่ยว August 2016 และกี ฬ า เป็ น ประธานเปิ ด การประชุ ม การจั ด ท� ำ แผนตลาดการท่องเทีย่ วประจ�ำปี 2560 หรือ TAT Action Plan ของการท่องเทีย่ ว แห่งประเทศไทย (ททท.) ส�ำหรับใช้เป็นกรอบการปฏิบัติงานและเป็นทิศทาง เดียวกันในการท�ำการตลาดในภาคอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวทั้งระบบ โดยมี คณะกรรมการ ผูบ้ ริหาร ผูอ้ ำ� นวยการส�ำนักงาน ททท. ในทุกภูมภิ าคทัว่ โลกเข้าร่วม ประชุมจัดท�ำแผน ตั้งแต่วันที่ 4 - 7 กรกฎาคม 2559
ท่าอากาศยานสุวรรณภูมิจัดกิจกรรม “The Magical Happiness at Suvarnabhumi Airport”
บริษทั ท่าอากาศยานไทย จ�ำกัด (มหาชน) หรือ ทอท. จัดกิจกรรมส่งเสริมการตลาด ร่วมกับผู้ประกอบการเชิงพาณิชย์ ณ ทสภ. ภายใต้แคมเปญ “The Magical Happiness at Suvarnabhumi Airport” เพื่อคืนก�ำไรให้กับผู้โดยสารและ ผู้ใช้บริการ พร้อมลุ้นรางวัลใหญ่รถยนต์ “Mercedes-Benz” และรางวัลอื่นๆ รวมมูลค่ากว่า 3.6 ล้านบาท ระหว่างวันที่ 6 กรกฎาคม - 10 กันยายน 2559 คาดกิจกรรมดังกล่าวกระตุ้นรายได้ไตรมาส 3 เติบโตไม่ต�่ำกว่า 50 ล้านบาท
งานเที่ยวญี่ปุ่นด้วยตัวเอง ซั มเมอร์ ออทัม 2016
องค์การส่งเสริมการท่องเที่ยวแห่งประเทศญี่ปุ่น (JNTO) ร่วมกับสถานเอกอัครราชทูตญี่ปุ่นประจ�ำ ประเทศไทยและศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา แกรนด์ พระราม 9 ได้จัด “งานเที่ยวญี่ปุ่นด้วยตัวเอง ซัมเมอร์ ออทัม 2016” เมื่อวันที่ 23 - 26 มิถุนายน 2559 ที่ผ่านมา ณ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา แกรนด์ พระราม 9 ชั้น 1 บริเวณลาน Work & Play ภายในงานมีผู้ร่วมออกบูธทั้งจากญี่ปุ่นและไทยรวมทั้งสิ้น 34 บูธ โดยมี พิธีเปิดงานอย่างเป็นทางการ เมื่อวันที่ 23 มิถุนายน 2559 และได้รับเกียรติจากแขกรับเชิญกิตติมศักดิ์ ทั้งจากองค์กรญี่ปุ่นและผู้บริหารบริษัทในไทยเข้าร่วมพิธีเปิดงานในครั้งนี้ ตลอดระยะเวลาที่จัดงาน 4 วัน มีผู้สนใจเข้าชมงานเป็นจ�ำนวนมาก และยังมีการมอบรางวัลบัตรโดยสารเครื่องบินไปกลับ กรุงเทพฯ - ญี่ปุ่น ให้กับผู้ร่วมกิจกรรมภายในงานอีกด้วย ประเทศเกาหลี เป็นประเทศยอดนิยมอันดับที่ 2 ในการจัดการประชุม
ประเทศเกาหลีเป็นประเทศยอดนิยมอันดับที่ 2 รองจากสหรัฐอเมริกาในการจัดการประชุม ในปี ค.ศ. 2015 (อ้างอิงสถิตจิ ากรายงานการประชุมนานาชาติ ซึง่ จัดท�ำโดย สหภาพการประชุมนานาชาติ หรือ UIA) และถือว่าเป็นอันดับที่ 1 ในเอเชีย ในปีที่ผ่านมามีงานประชุมที่จัดขึ้นที่ประเทศเกาหลี ทั้งหมด 891 ครั้ง เป็นตัวเลขที่เพิ่มขึ้น 40% จากปี 2014 สหภาพการประชุมนานาชาติ หรือ UIA ได้กล่าวว่า ความสามารถในการจัดงานประชุมและสถานที่ท่องเที่ยวรวมถึงวัฒนธรรมที่น่าสนใจ ของประเทศเกาหลี ท�ำให้ประเทศเกาหลีพัฒนาศักยภาพด้าน MICE ได้อย่างมั่นคง นอกจากนี้ โครงสร้างพื้นฐานของประเทศก็เป็นสิ่งส�ำคัญที่เพิ่มความสามารถด้าน MICE ของประเทศ รวมถึง ในระยะอันใกล้นี้ประเทศเกาหลี จะเป็นเจ้าภาพในการจัดการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกฤดูหนาว ปี ค.ศ. 2018 ติดต่อกองบรรณาธิการ หรือฝากข่าวประชาสัมพันธ์ได้ที่ vacationistmag@gmail.com
โครงการ “อีซูซุให้น้ำ� ...เพื่อชี วิต” โครงการดีเด่นเดินหน้าสู่โรงเรียนแห่งที่ 21 ณ บ้านทะเลสองห้อง จังหวัดนครศรีธรรมราช Vacationist
โครงการ “อีซซู ใุ ห้นำ�้ ...เพือ่ ชีวติ ” หนึง่ ในกิจกรรมเพือ่ สังคม ที่ ก ลุ ่ ม อี ซู ซุ ใ นประเทศไทยร่ ว มมื อ กั บ กรมทรั พ ยากร น�้ำบาดาล กระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม เดินหน้าแก้ไขปัญหาเรื่อง น�้ำดื่มสะอาดแก่โรงเรียนที่ขาดแคลนทั่วประเทศ ซึ่งได้รับรางวัลอันทรงเกียรติถึง 5 รางวัล ในระยะเวลาเพียง 4 ปี ล่าสุดเดินหน้าสู่จังหวัดนครศรีธรรมราช ส่งมอบระบบ น�ำ้ ดืม่ สะอาดแห่งที่ 21 แก่โรงเรียนบ้านทะเลสองห้อง อ�ำเภอทุง่ ใหญ่ จังหวัดนครศรีธรรมราช เพือ่ คุณภาพชีวติ ทีด่ ขี นึ้ ของนักเรียนและครูในโรงเรียนรวมถึงคนในชุมชน ตอกย�ำ้ ปรัชญา การด�ำเนินธุรกิจ หรือ “วิถอี ซี ซู ”ุ นัน่ คือ “ผูใ้ ช้สขุ ใจ เพิม่ พูนรายได้ ช่วยให้สงั คมพัฒนา” August 2016
“ฮอนด้า” สนับสนุน “ส�ำนักงานต�ำรวจแห่งชาติ” จัดอบรมขับขี่ปลอดภัยเสริมศักยภาพเจ้าหน้าที่ต�ำรวจ
นายสมภพ ปฏิภานธาดา (ที่ 3 จากซ้าย) ผู้จัดการทั่วไปส่วนการตลาด บริษัท ฮอนด้า ออโตโมบิล (ประเทศไทย) จ�ำกัด ร่วมกับ พล.ต.ต. พิศิฐ ตันประเสริฐ (ที่ 3 จากขวา) ผู้บังคับการต�ำรวจสันติบาล 3 ส�ำนักงานต�ำรวจแห่งชาติ เปิดการอบรม “พัฒนาศักยภาพเจ้าหน้าที่ต�ำรวจ” ซึ่งเป็นหลักสูตรพิเศษ เพื่อเพิ่มทักษะความรู้ ความสามารถด้านการขับขี่ การควบคุมรถยนต์ในสถานการณ์ต่างๆ ให้เจ้าหน้าที่ ต� ำ รวจพลขั บ รถยนต์ ภ ารกิ จ ถวายความปลอดภั ย และรั ก ษาความปลอดภั ย บุคคลส�ำคัญ ของกองก�ำกับการ 6 กองบังคับการต�ำรวจสันติบาล 3 ให้เกิด ความพร้อมและความมั่นใจในการปฏิบัติหน้าที่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ณ ศูนย์ฝึก ขับขี่ปลอดภัยฮอนด้า กรุงเทพฯ (ถนนรามค�ำแหง) เมื่อเร็วๆ นี้
เอไอเอ ไวทัลลิตี้ (AIA Vitality)
เอไอเอ ประเทศไทย เปิดตัวโครงการ เอไอเอ ไวทัลลิตี้ ซึ่งเป็นโครงการ ดูแลสุขภาพแนวใหม่ ที่พัฒนาขึ้นโดยอาศัยหลักการทางวิทยาศาสตร์ เพื่อช่วย เสริมสร้างความรู้ความเข้าใจในการดูแลสุขภาพ เพื่อให้มีสุขภาพที่ดีขึ้น และ สร้างแรงจูงใจให้คนไทยเปลี่ยนแปลงตนเองเพื่อคุณภาพชีวิตที่ดียิ่งขึ้น นับเป็น ครั้งแรกของวงการประกันชีวิตประเทศไทยกับการมอบส่วนลดเบี้ยประกันและ สิทธิประโยชน์ต่าง ๆ ให้กับผู้เอาประกันภัยเมื่อผู้เอาประกันภัยมีสุขภาพดีขึ้น เพราะ ‘สุขภาพดี คุณก�ำหนดเอง’
เปิ ดตัว Application Chomchob
คุณธัญวรัตม์ ชัยเลิศ (คนกลาง) ผู้บริหาร ชมชอบ กรุ๊ป จัดงานเปิดตัว “ชมชอบ” แอปพลิเคชัน แพลตฟอร์ม redeem คะแนนจากบัตรเครดิตเพื่อการจับจ่ายใช้สอย ที่ง่ายขึ้น ภายใต้สโลแกน “ชีวิตติดช้อป ต้องชมชอบพ้อยท์” ที่ แฟชั่น ฮอลล์ สยาม พารากอน เมื่อเร็วๆ นี้ โดยภายในงานได้รับความบันเทิงจาก คชา เอเอฟ 8 (ที่ 3 จากซ้าย) มาร่วมแสดงมินิคอนเสิร์ต พร้อมด้วยแขกผู้มีเกียรติอีกมากมาย
Royal Pavilion HuaHin
Royal Pavilion Hua Hin is a new, luxurious and contemporary hotel located in the heart of Hua Hin, with close proximity to the beach and Hua Hin renowned Night market. Therefore, many of the desired attractions are just a few minutes away. All kinds of events can be held in the professionally design meeting facilities conference room offers various setups for classroom style up to 120 persons. We also have a meeting room with a capacity of 30 persons. Hours : Upon request Emperor Atrium : 60 - 120 Seats Empress Room : 20 - 30 Seats “Emperor Atrium / 1st Floor� Our meeting rooms can host up to 150 guests; and are fully equipped with state-of-the-art technology, including HD projectors, and our dedicated in-house audio visual team and event planner will make sure everything runs smoothly on the day. Plus we provide complimentary internet access throughout the hotel.
40/88 Phetkasem Rd., Hua Hin, Prachuabkhirikhan 77110 Tel : 0 3251 3188, 08 3294 4326 Fax : 0 3251 2666 E-mail : sale@royalpavilionhuahin.com Website : www.royalpavilionhuahin.com
อพท. จับมือ สทท จัดเสวนา
คุณวีระศักดิ์ โควสุรตั น์ ประธานกรรมการบริหาร การพั ฒ นาพื้ น ที่ พิ เ ศษเพื่ อ การท่ อ งเที่ ย วอย่ า ง Vacationist August 2016 ยั่งยืน และ พันเอก ดร. นาฬิกอติภัค แสงสนิท ผู้อ�ำนวยการ ร่วมกับ สภาอุตสาหกรรมท่องเที่ยว แห่งประเทศไทย (สทท.) จัดงาน “DASTA Community - Based Tourism (CBT) Forum ตอน รวมพล ค้นตลาด การท่องเที่ยวโดยชุมชน” และงาน เที่ยวชุมชนไปกับคน อพท. ประจ�ำปี 2559 เพื่อให้การท่องเที่ยวโดยชุมชน ของไทยได้รบั การพัฒนาให้สามารถตอบสนองความต้องการของนักท่องเทีย่ ว และเชื่อมโยงกับตลาดการท่องเที่ยวที่เหมาะสมได้อย่างยั่งยืน ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ เมื่อเร็วๆ นี้ “เครือสหพัฒน์” จับมือบิ๊กท่องเที่ยวมาเลย์ เปิ ดบริษัททัวร์ครบวงจรในไทย
นางธีรดา อ�ำพันวงษ์ (ที่ 2 จากขวา) กรรมการผู้จัดการและประธานเจ้าหน้าที่บริการ บริษัท โอซีซี จ�ำกัด (มหาชน.) ในฐานะตัวแทนเครือสหพัฒน์ และ ดาติน โจเซฟฟิน โลว์ ซูท โมย (ที่ 2 จากซ้าย) ประธานบริหาร เมย์ฟลาวเวอร์ กรุ๊ป บริษัททัวร์ชั้นน�ำที่มีชื่อเสียงในประเทศ มาเลเซีย ลงนามในสัญญาร่วมทุนจัดตัง้ บริษทั เมย์ ฟลาวเวอร์ สห ไทยแลนด์ จ�ำกัดเพือ่ ด�ำเนิน ธุรกิจให้บริการท่องเที่ยวครบวงจรที่มีคุณภาพมาตรฐานระดับพรีเมียมในประเทศไทย โดย ได้รับเกียรติจาก นายบุณยสิทธิ์ โชควัฒนา (กลาง) ประธานเครือสหพัฒน์ และ นางศรีสุดา วนภิญโญศักดิ์ (ขวา) รองผู้ว่าการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ร่วมเป็นสักขีพยาน ซึ่งจัดขึ้น ภายในงานสหกรุ๊ปแฟร์ ครั้งที่ 20 ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ เมื่อเร็วๆ นี้
บอกรักนิวซี แลนด์ให้ก้องโลกผ่านมุมมอง เจมส์ แคเมรอน ผู ้สร้างภาพยนตร์เจ้าของ รางวัล ออสการ์ ด้วยวิดีโอความประทับใจออกอากาศพร้อมกันทั่วโลกวันนี้
การท่องเที่ยวนิวซีแลนด์ร่วมมือกับเจมส์ แคเมรอนและภรรยาของเขา ซูซี่ อะมิส แคเมรอน ใช้เวลา รวม 4 วันในการถ่ายท�ำวิดีโอ โดยออกไปสัมผัสความมหัศจรรย์แห่งธรรมชาติ ณ เกาะใต้ เดินชม ธารน�้ำแข็งทาสมัน ล่องเรือคายัคผ่านหุบเขา Dart River และดื่มด�่ำกับวิวของ Blanket Bay ในมุมสูง จากเฮลิคอปเตอร์ พร้อมกิจกรรมอื่นๆ อีกมากมาย วิดีโอที่ถ่ายทอดโดยครอบครัวแคเมรอนจะเปิดตัว ในตลาดเป้าหมายหลักทัว่ โลกของการท่องเทีย่ วนิวซีแลนด์ โดยเควิน โบว์เลอร์ ประธานเจ้าหน้าทีบ่ ริหาร มั่นใจว่าวิดีโอนี้จะสร้างแรงบันดาลใจและดึงดูดให้นักท่องเที่ยวจากทั่วโลกอยากมาเที่ยวนิวซีแลนด์มากยิ่งขึ้น ดูวิดีโอของเจมส์ แคเมรอน ได้ที่ goo.gl/WI0jGk.
นักท่องเที่ยวจีน โหวตเซ็นทรัลเวิลด์เป็นศูนย์การค้าอันดับหนึ่งของไทย
นายอิศเรศ จิราธิวตั น์ ผูช้ ว่ ยกรรมการผูจ้ ดั การใหญ่ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ เผย ศูนย์การค้า เซ็นทรัลเวิลด์ และ ห้างสรรพสินค้าเซน ได้รับการโหวตให้เป็นศูนย์การค้าอันดับ 1 ของ ประเทศไทยในดวงใจของนักท่องเทีย่ วชาวจีน จากรางวัล “2016 People’s Choice Awards Thailand Voted by Chinese Tourists” จัดขึ้นโดยการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยเพื่อ ประชาสัมพันธ์แหล่งท่องเทีย่ วและบริการทางการท่องเทีย่ วของไทย พร้อมทัง้ สนับสนุนให้เกิด การพัฒนาธุรกิจท่องเที่ยวไทยให้เป็นจุดหมายปลายทางของการท่องเที่ยวระดับภูมิภาค ผ่านการโหวตของนักท่องเที่ยวชาวจีน โดยมอบให้แก่สถานประกอบการด้านท่องเที่ยวจาก ทั่วประเทศ จ�ำนวน 17 ประเภท
NEX WORLD เยือน KUMAMOTO เดินหน้าเพื่อคืนรอยยิ้มให้เพื่อน ในโครงการ “Keep Smiling Kumamoto Project”
คุณ จิรายุ ก่อกอง ประธานบริหารบริษัท เน็กซ์ เวิลด์ จ�ำกัด เดินทางสู่จังหวัดคุมาโมโต้ ประเทศญี่ปุ่น พร้อมกับครอบครัวเพื่อ Inspection สถานที่ท่องเที่ยวต่างๆ ภายใน คุมาโมโต้ เมืองยามากะ อีกทัง้ พบปะพูดคุยกับสมาชิกสภาผูแ้ ทนราษฎรแห่งเมืองยามากะ และการท่องเทีย่ วเมืองยามากะ จังหวัดคุมาโมโตะ พร้อมน�ำชมโชว์ระบ�ำโคมไฟโทโรแห่ง ยามากะ ทีย่ าจิโยะสะ โรงละครคาบุกทิ เี่ ก่าแก่ทสี่ ดุ ในประเทศญีป่ นุ่ และเรียนรูว้ ฒ ั นธรรม ญี่ปุ่นแบบดังเดิม นอกจากนี้ในเดือนสิงหาคม เน็กซ์ เวิลด์ ใจดีเปิดโอกาสให้ผู้อ่าน ทุกท่านที่สนใจสามารถเข้าร่วมโครงการในราคาการกุศลอีกด้วย โดยสามารถติดตาม ข้อมูลข่าวสารได้ทาง Fan Page Facebook : NexWorldClub
ธนชาต ชั กธงรบ! ชวนลงทะเบียนผู กบัญชี ล่วงหน้า “พร้อมเพย์” ฟรีโอนเงินต่างแบงค์ 10 ครัง้ /เดือน!!
นายอนุรักษ์ ตันติพิพัฒนา ผู้อ�ำนวยการอาวุโส ธุรกิจลูกค้ารายย่อย ธนาคารธนชาต จ�ำกัด (มหาชน) ประกาศความพร้อมในการให้บริการลงทะเบียนผูกบัญชีล่วงหน้า “พร้อมเพย์” (PromptPay) เพียงลูกค้ามีหมายเลขโทรศัพท์มือถือ และ/หรือ หมายเลขบัตรประชาชน และบัญชีธนาคารธนชาต ก็สามารถใช้บริการ “พร้อมเพย์” โอนเงิ น รั บ เงิ น สะดวกรวดเร็ ว มากขึ้ น สอบถามรายละเอี ย ดเพิ่ ม เติ ม ได้ ที่ ธนาคารธนชาตกว่า 600 สาขาทั่วประเทศ โทร. 1770 กด 2 กด 4 หรือเว็บไซต์ www.thanachartbank.co.th หรือ www.facebook.com/ThanachartBank “สินทรัพย์ประกันภัย” โชว์วิสัยทัศน์ปี’59 ปรับองค์กรกระชั บ ทิ้งพอร์ตแท็กซี่ ลดขาดทุน จัดองค์กรให้กระชั บสินทรัพย์ฯ ปรับองค์กรคุมต้นทุน
“สินทรัพย์ประกันภัย” โชว์วิสัยทัศน์ปี’59 เน้นปรับปรุงองค์กรให้กระชับ จัดการบริหารต้นทุนลดค่าใช้จ่าย ตัดพอร์ตแท็กซี่ทิ้งเหตุเคลมสูง ลดการขาดทุน วางเป้าไว้ใกล้เคียงกับปี’58 ที่ 980 ล้านบาท คาดครึ่งปีหลังผล ประกอบการจะสมูทและดีขึ้นเพิ่มเป็นบวก ท้าชนกูรูประกันฯ ลั่น “สินทรัพย์ประกันภัยฯ” ต้องเป็น 1 ใน 30 บริษัทประกันภัยขนาดกลาง ที่ยังด�ำเนินการอยู่ได้ตลอดไปเพราะกุมตลาด “นิช มาร์เก็ต” ไว้ในมือเหนียวแน่น ดร. สมนึก สงวนสิน ประธานกรรมการบริหาร บมจ.สินทรัพย์ประกันภัยเปิดเผยว่า “ในปี 2559 นี้ บริษัท มีการปรับปรุงและบริหารจัดการองค์กร โดยเฉพาะในเรือ่ งของการบริหารต้นทุนและลดค่าใช้จา่ ย ทัง้ นี้ บริษทั มองว่าหากบริหารจัดการในส่วนของต้นทุนบริหารได้ จะท�ำให้บริษัทมีผลการด�ำเนินงานที่เป็นบวกมากยิ่งขึ้น ซึ่งบริษัทได้ปรับลดเป้ายอดขายในปีนี้ใหม่ลดลงมาเหลือใกล้เคียงกับปี 2558 คือประมาณ 980 ล้านบาท หรือ อาจเติบโตเพิ่มขึ้นประมาณ 5% จากแผนเดิมที่เคยตั้งเป้าไว้ว่าเราจะท�ำเบี้ยให้ได้ประมาณ 1,200 ล้านบาท” เคทีซีรับรางวัลบริษัทที่มีการด�ำเนินงานโดดเด่นด้านสิ่งแวดล้อม สังคม และธรรมาภิบาล (ESG 100) ประจ�ำปี 2559 จากสถาบันไทยพัฒน์
นายศักดา จันทราสุรยิ ารัตน์ (ที่ 2 จากขวา) ผูช้ ว่ ยประธานเจ้าหน้าทีบ่ ริหาร – ก�ำกับ ดูแลการปฏิบตั งิ าน (Compliance) “เคทีซ”ี หรือ บริษทั บัตรกรุงไทย จ�ำกัด (มหาชน) เป็นผู้แทนรับรางวัล ESG 100 (Environmental, Social and Governance) ประจ�ำปี 2559 จากนางสาวสุธชิ า เจริญงาม (ที่ 2 จากซ้าย) รองผูอ้ ำ� นวยการ สถาบัน ไทยพัฒน์ โดยเคทีซีเป็นบริษัทจดทะเบียนที่ได้รับการคัดเลือกว่ามีการก�ำกับดูแล กิจการที่ดี มีความรับผิดชอบทางสังคมและสิ่งแวดล้อม โดยงานดังกล่าวจัดขึ้น ณ “เคทีซี ป๊อป” อาคารสมัชชาวานิช 2 สุขุมวิท 33 เมื่อเร็วๆ นี้ August 2016
| Vacationist
17
018 TAKE OFF Story by Editorial Staff
การบินไทย รับ 2 รางวัล สถานประกอบกิจการต้นแบบดีเด่นด้านความปลอดภัยฯ
นายด�ำรงค์ชัย แสวงเจริญ (ที่ 4 จากขวา) กรรมการผู้จัดการฝ่าย การพาณิชย์สนิ ค้าและไปรษณียภัณฑ์ บริษทั การบินไทย จ�ำกัด (มหาชน) พร้อมด้วยนายทักษิณ เลี่ยมทอง (ที่ 5 จากขวา) รองผู้อ�ำนวยการ ฝ่ายอาคารและสถานที่ เป็นผู้แทนบริษัทฯ รับมอบรางวัลสถานประกอบกิจการต้นแบบดีเด่น ด้านความปลอดภัยอาชีวอนามัย และสภาพแวดล้อมในการท�ำงาน ระดับประเทศ ประจ�ำปี 2559 ระดับทอง จ�ำนวน 2 รางวัล ในงานสัปดาห์ความปลอดภัยในการท�ำงานแห่งชาติ ครั้งที่ 30 โดยมี พลเอกศิริชัย ดิษฐกุล รัฐมนตรีว่าการกระทรวงแรงงาน เป็นประธาน ณ ศูนย์นิทรรศการและ การประชุมไบเทค บางนา Vacationist
แอร์เอเชี ย คว้ารางวัลสายการบินราคาประหยัดที่ดีท่ีสุดในโลก 8 ปี ซ้อน จากสกายแทรกซ์ ! ด้านแอร์เอเชี ย เอ็กซ์ ได้รับชั้นโดยสาร พรีเมียมและที่น่ังชั้นพรีเมียมดีท่สี ุด กลุ่มบินประหยัด เป็นปี ที่ 4
แอร์เอเชียได้รับโหวตจัดอันดับจากสกายแทรกซ์ ให้เป็นสายการบินราคา ประหยัดที่ดีที่สุดของโลก เป็นสมัยที่ 8 ติดต่อกัน (2552-2559) ในงาน 2016 Skytrax Word Airline Awards ซึ่งจัดขึ้นที่ Farnborough International Airshow ณ สหราชอาณาจักร พร้อมควบ “สายการบินราคาประหยัดที่ดีที่สุด ในเอเชีย” อีกรางวัล ด้านแอร์เอเชีย เอ็กซ์ สายการบินระยะไกล ได้รับรางวัล ชั้นโดยสารพรีเมียมและที่นั่งชั้นพรีเมียมดีที่สุด กลุ่มบินประหยัด เป็นปีที่ 4
สายการบิน เวอร์จิ้น แอตแลนติก เลือกเครื่องบินแอร์บัส เอ 350 เป็นเครื่องบิน ที่มีความส�ำคัญแห่งอนาคต
สายการบิน เวอร์จนิ้ แอตแลนติก แอร์เวย์ (Virgin Atlantic Airways) ซึง่ มีสำ� นักงานใหญ่ ตั้งอยู่ในสหราชอาณาจักร ได้เลือกสั่งซื้อเครื่องบินแอร์บัส เอ 350 - 1000 สมาชิกเครื่องบิน ที่มีขนาดใหญ่ที่สุดของตระกูลเครื่องบินแอร์บัส เอ 350 ให้เป็นเครื่องบินลาสุดของฝูงบิน โดยจะปฏิบัติการบินจากทั้งสนามบินลอนดอนฮีทโธรว์และสนามบินลอนดอนแกตวิก โดย สายการบิน เวอร์จิ้น แอตแลนติก จะท�ำการซื้อเครื่องบินแอร์บัส เอ 350 - 1000 จ�ำนวน 8 ล�ำ ซึ่งมีก�ำหนดการส่งมอบที่จะเริ่มต้นขึ้นในปี พ.ศ. 2562 และจะท�ำการเช่าซื้อเครื่องบินล�ำใหม่ จ�ำนวน 4 ล�ำในระยะยาวจากบริษัทผู้ให้เช่าซื้อเอแอลซี (ALC) ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2563 รวมถึงการเช่าซื้อ “ทางเลือกเครื่องบิน” ส�ำหรับเครื่องบินล�ำที่ 5 อีกด้วย สายการบินเจ็ทสตาร์ แปซิ ฟิค ของเวียดนามจะสั่งซื้ อเครื่องบินแอร์บัส เอ 320 จ�ำนวน 10 ล�ำ เครื่องบินดังกล่าวจะสนับสนุนแผนการขยายตลาด ของสายการบินต้นทุนต�่ำแห่งนี้
สายการบินเจ็ทสตาร์ แปซิฟิค (Jetstar Pacific Airlines) ของเวียดนาม ได้ลงนาม ในบันทึกความเข้าใจ (Memorandum of Understanding: MOU) ร่วมกับแอร์บัส ในการสั่งซื้อเครื่องบินแอร์บัส เอ 320 ซีอีโอ เป็นจ�ำนวน 10 ล�ำ ทั้งนี้ ข้อตกลงดังกล่าว ได้ถูกประกาศอย่างเป็นทางการเมื่อเร็วๆ นี้ ระหว่างงานจัดแสดงเครื่องบินนานาชาติ ฟาร์นโบโรห์ (Farnborough Air Show) และถือเป็นครั้งแรกที่สายการบินเจ็ทสตาร์ แปซิฟิคท�ำการสั่งซื้อเครื่องบินโดยกับแอร์บัส ติดต่อกองบรรณาธิการ หรือฝากข่าวประชาสัมพันธ์ได้ที่ vacationistmag@gmail.com
ไทยสมายล์ ร่วมอัญเชิ ญเทียนพรรษาพระราชทาน
เนตรนภางค์ ธีระวาส (นั่งที่ 3 จากขวา) รองประธานเจ้าหน้าที่สายการ พาณิชย์และการบริการลูกค้า บริษัท ไทยสมายล์ แอร์เวย์ จ�ำกัด ให้การ ต้อนรับ ดร. สมศักดิ์ จังตระกุล (นั่งที่ 3 จากซ้าย) ผู้ว่าราชการจังหวัด อุบลราชธานีพร้อมคณะ ในโอกาสที่สายการบินไทยสมายล์ได้รับเกียรติ อย่ า งสู ง สุ ด ในการจั ด เที่ ย วบิ น และเข้ า ร่ ว มในพิ ธี อั ญ เชิ ญ เที ย นพรรษา พระราชทานพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยูห่ วั ฯ และผ้าอาบน�ำ้ ฝนพระราชทาน สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี เพื่อเข้าร่วมพิธีสมโภช เทียนพรรษาพระราชทานและงานประเพณีแห่เทียนพรรษา ประจ�ำปี พ.ศ. 2559 ณ ห้องรับรองพิเศษ ท่าอากาศยานนานาชาติสุวรรณภูมิ เมื่อเร็วๆ นี้
สายการบินบางกอก แอร์เวย์ส รับรางวัลสายการบินระดับภูมิภาคยอดเยี่ยมของโลก และรางวัลสายการบินระดับภูมิภาคยอดเยี่ยมของเอเชี ย
เมื่อเร็วๆ นี้ สายการบินบางกอก แอร์เวย์ส หรือบริษัท การบินกรุงเทพ จ�ำกัด (มหาชน) ได้รับรางวัลสายการบินระดับภูมิภาคยอดเยี่ยมของโลกและรางวัลสายการบินระดับภูมิภาค ยอดเยี่ยมของเอเชีย จากการประกาศรางวัลการส�ำรวจสายการบินระดับโลก ประจ�ำปี พ.ศ. 2559 ของสกายแทร็กซ์ โดยมีกัปตันพุฒิพงศ์ ปราสาททองโอสถ กรรมการผู้อ�ำนวยการใหญ่ เข้ารับมอบรางวัล ณ งานอินเตอร์เนชั่นแนลแอร์โชว์ 2016 ลอนดอน สหราชอาณาจักร
EVA เพิ่มเที่ยวบิน “ไทเป - ปารีส” เป็นวันละ 1 เที่ยวบิน พร้อมไฟลท์ Hello Kitty ในวันพุ ธ - ศุกร์ - อาทิตย์
สายการบินอีวีเอ (EVA AIR) สายการบินระดับ 5 ดาว ได้มีการเพิ่มความถี่ในการให้บริการ ส�ำหรับเส้นทาง Taipei - Paris จากเดิม 4 เที่ยวบินต่อสัปดาห์เป็นวันละ 1 เที่ยวบิน (Once daily) โดยจะเริ่มตั้งแต่วันที่ 10 ตุลาคม พ.ศ. 2559 เป็นต้นไป โดยทางสายการบินจะยังคง ให้บริการด้วยเครื่องบิน EVA Hello Kitty Hand - in - Hand Jet ในวันพุธ วันศุกร์ และ วันอาทิตย์ ส่วนในวันอื่นๆ นั้นจะให้บริการด้วยเครื่องบินในรุ่น Boeing 777 - 300ERs โดย ผู้โดยสารสามารถเข้าไปศึกษาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเที่ยวบิน Hello Kitty เส้นทางบินอื่นๆ การให้บริการหรือการจองตั๋วเครื่องบินของเราได้ ผ่านทาง www.evaair.com
สายการบินเอทิฮัด ได้รับรางวัลเกียรติยศชั้นสูงในงานประกาศรางวัลอดัม สมิธ อันทรงเกียรติ
หลังจากได้รับรางวัลมากมายอย่างต่อเนื่องจากกิจกรรมระดมทุนและแนวปฏิบัติ ด้านการคลัง สายการบินเอทิฮัดนั้นได้กวาดรางวัลเกียรติยศชั้นสูงในการประกาศรางวัล อดัม สมิธ ของเทรซัวรี ทูเดย์ ในกรุงลอนดอน ทีมงานด้านการคลังของสายการบินเอทิฮัด ได้รับรางวัลเกียรติยศชั้นสูงสุด ชนะรางวัลทีมฝ่ายการคลังยอดเยี่ยมที่สุดในทุกๆ ด้าน ทีมงานเดียวกันนี้ยังได้รับรางวัลวิธีการทางการเงินยอดเยี่ยม และวิธีการจัดการเงินสด ยอดเยีย่ มการได้รบั รางวัลทีมฝ่ายการคลังยอดเยีย่ ม ทัง้ ๆ ทีใ่ นธุรกิจนัน้ มีการแข่งขันในระดับ นานาชาติทเี่ ข้มข้นแผนกการคลังของสายการบินเอทิฮดั นัน้ ได้รบั ยกย่องถึงการเปลีย่ นแปลง ที่เป็นนวัตกรรมและโครงการที่รวมศูนย์ซึ่งส่งผลตอบแทนอย่างโดดเด่นให้แก่สายการบิน August 2016
| Vacationist
19
020 We're outing Story by Orawan
Vacationist
August 2016
Leh – Ladakh
Heaven on Earth จากภาพวิวระดับเอบวก (และบวก) ของภูเขาสีน้�ำตาลที่มีหิมะขาวโพลนเป็นท้อปปิ้ ง ผสานกับ ก้อนเมฆลอยละล่องแทรกตัวเรียกความตื่นเต้นจนฉันหลับไม่ลง ก่อนจะปรับเปลี่ยนเป็นพื้นดิน สีน้ำ� ตาลแก่ มีบ้านเรือนหลังเล็กหลังน้อยรวมกันอยู ่เป็นกลุ่มๆ บ้าง กระจายออกไปบ้าง แต่มองดูไปแล้ว มันก็ไม่มากพอเมื่อเทียบกับพื้นดินสีน้ำ� ตาลที่ครอบคลุมกว่า 80% ของวิว สายตาที่ก�ำลังมองเห็น นี่เราก�ำลังเดินทางสู่นรก สวรรค์ หรือดาวดวงไหนกันแน่ นั่นคือ สิ่งที่ฉันคิดยามที่เครื่องบินบินอยู ่เหนือน่านฟ้าเมืองเลห์
August 2016
| Vacationist
21
we’re outing
Leh – Ladakh Heaven on Earth
ห
ลังจากเปิดเปลือกตาตั้งแต่ตี 3 กว่า ปิดทริปอินเดีย รีบเผ่นออกจา กกรุงเดลี จนเวลาตี 5 เกือบหกโมงเช้า ทันได้เห็นแสงอาทิตย์ยาม เช้ า ที่ ก� ำ ลั ง จะโผล่ อ อกจากขอบฟ้ า แถวสนามบิ น อิ น ทิ ร า คานธี ด้วยสายตา ก่อนจะใช้เวลา 1 ชั่วโมงนิดๆ ราวกับก�ำลังเดินทางจาก กรุงเทพฯ ไปเชียงใหม่ ผิดกันแต่ตอนนี้เราก�ำลังเดินทางสู่สนามบิน เลห์ คูชอค บากูลา รินโปเช (Leh Kushok Bakula Rinpoche Airport) เข็มนาฬิกาชี้ไปที่ 7 นาฬิกากว่า อุปสรรคแรกที่โจมตีเราไม่ใช่เจ้าหน้าที่ ด่านตรวจคนเข้าเมืองอย่างเช่นที่ทุกคนคาดคิดหรือที่ไกด์ชอบขู่เรา แต่ กลับเป็นอากาศบนระดับความสูงมากกว่า 3,500 เมตรจากระดับน�ำ้ ทะเล ต่างหาก ที่ท�ำให้เพื่อนร่วมทางหลายคน (ขนาดชายอกสามศอก) ยังมี อาการมึนๆ งงๆ และวิงเวียนศีรษะ จากนั้นก็เริ่มอาการคออ่อนคอพับ กันไปตามๆ กันด้วยอาการแพ้ความดันอากาศในที่สูง ประกอบกับเวลา ช่วงเร่งรีบในตอนเช้าที่ผ่านมา ส่วนฉันอึดเกินใครไม่มีอาการใดๆ ทั้งสิ้น ผ่านไปสักพักบางคนทีเ่ ริม่ เชิดหน้า ตัง้ คอ เหลียวมองดูววิ บรรยากาศ สองข้างกันได้บ้างก็จะพบว่าวิวสวยงามแบบแปลกตาที่ก�ำลังไหลเลื่อน ผ่านสายตาเข้ามาอย่างช้าๆ (ในความรู้สึก) อ๋อ เวลาท้องถิ่นที่เลห์จะยึด ตามเวลาของประเทศอินเดีย คือ ช้ากว่าไทยประมาณ 1 ชัว่ โมง 30 นาที หลังจากปรับนาฬิกาแล้วต้องปรับตัวเองให้เคลื่อนไหวช้าลงสัก 1.3 เท่า ก็จะเป็นการดี ทั้งหมดก็เพื่อให้ร่างกายได้ปรับสมดุลกับอากาศในที่สูง 22
Vacationist | August 2016
ทีค่ อ่ นข้างแห้งและเบาบางเช่นนี้ ถึงโรงแรมบางคนยังล้าจากการเดินทาง จึงขอพักเบรคกันสักชั่วโมงก่อนจะเดินทางท่องเที่ยวกันต่อ แต่ร่างกาย กลับเพลียเกินจากหนึ่งชั่วโมง เป็นสองชั่วโมง ออกจากที่พักมาก็ฟ้าแจ้ง จางปาง อย่างที่เคยได้ยินพูดกัน เราเริ่มต้นเที่ยวกันด้วยสถานที่ที่ไม่ไกล จากตัวเมืองมากนัก เริ่มจาก พระราชวังเลห์ (Leh Palace) เป็นพระราชวังที่ตั้งอยู่บน เนินโดดเด่นกลางเมืองเลห์ทางตะวันออกเฉียงเหนือ ขนาดความสูง 9 ชัน้ ถูกสร้างในปี ค.ศ. 1630 หากใครได้เคยเดินทางไปเที่ยวที่ทิเบตมาจะ สังเกตเห็นว่าสถาปัตยกรรมที่นี่จะคล้ายกับพระราชวังโปตาลาคือมีผนัง เอียงเข้าหากันทุกด้าน เดิมเคยเป็นพระต�ำหนักที่ประทับของราชวงศ์ แห่งลาดักห์ จนกระทั่งถูกรุกรานโดยแคชเมียร์ จึงต้องย้ายไปอยู่ที่ Stok Palace ในอดีตชั้นบนจะเป็นที่พักของราชวงศ์ ส่วนด้านล่างก็เป็น คอกม้าที่เก็บของ เนื่องจากพระราชวังแห่งนี้มีอายุค่อนข้างนานหลายปี และทรุดโทรมไปมาก จนกระทั่งถูกขายให้กับหน่วยงานด้านโบราณคดี ภายใต้กระทรวงวัฒนธรรมของอินเดีย จึงได้มกี ารเข้ามาบูรณะซ่อมแซม แต่กย็ งั เปิดให้นกั ท่องเทีย่ วมาเข้าชมอยู่ โดยเก็บค่าเข้าชมคิดเป็นเงินไทย ประมาณ 100 บาท ถือว่าเป็นการจ่ายเพื่อช่วยการท�ำนุบ�ำรุงละกัน ด้านในค่อนข้างมืด ฉันเดินได้สักพักก็ปลีกตัวออกมาด้านนอก วิวจาก มุมสูงบนเนินเช่นนี้ก็ยังเห็นทัศนียภาพของตัวเมืองที่เป็นบ้านเรือน
August 2016
| Vacationist
23
we’re outing
Leh – Ladakh Heaven on Earth
หลังเล็กหลังน้อยเรียงรายกันอยู่ไม่ต่างจากตอนที่เห็นอยู่บนเครื่องบิน ผิดกับแต่ว่า ตอนนี้ให้อารมณ์เหมือนหมุนเลนส์ให้โคลสอัพขึ้นอีก บนสันเขาเดียวกันกับพระราชวังเลห์ เลยขึ้นไปสู่ยอดนัมเกล เป็นที่ตั้งของ วัดนัมเกล เซโม และ ป้อมแห่งชัยชนะ (Namgyal Tsemo Gompa & Victory Fort) สร้างขึ้นเมื่อปี ค.ศ. 1430 ประดิษฐานพระพุทธรูปพระศรีอริยเมตไตรย (Metteyya) สูงตระหง่านเกือบๆ ตึก 3 ชั้น ด้านในมีห้องให้เข้าไปสักการะและมีบางห้องที่ปิดอยู่ ตอนนีเ้ องขณะทีก่ ำ� ลังเดินขึน้ บันไดของวัด เพือ่ นร่วมทางหลายคนก็เริม่ เกิดอาการแพ้ ความดันอากาศในที่สูงขึ้นอีกรอบ หายใจเริ่มถี่ขึ้น จนต้องพักยาวกันเป็นระยะๆ อยู่ ที่นี่สิ่งหนึ่งที่น่าจะติดตัวไว้เสมอคือ น�้ำ เดินไปได้สักนิดให้หยิบน�้ำขึ้นมาจิบน้อยๆ ท�ำทุกอย่างช้าๆ มาที่นี่ท�ำให้เรากลายเป็นคน Slow (life) ไปโดยปริยาย ส่วนฉันเป็น คนเดินช้า ท�ำอะไรช้าอยู่เป็นนิจ จึงไม่ค่อยมีผลอะไรเช่นเคย เกือบร้อยทัง้ ร้อยหากไปพระราชวังเลห์และวัดนัมเกล เซโม แล้วต้องเลยต่อมายัง เจดีย์สันติภาพ (Shanti Stupa) ซึ่งตั้งอยู่บนเนินเขาในย่านจังสปา (Changspa) เนื่องจากระยะทาง 2 จุดไม่ไกลกันมาก บางคนมาที่นี่ก่อนแล้วไปพระราชวังเลห์ ก็ไม่ได้ผิดกติกาแต่อย่างใด เจดีย์สันติภาพก็ต้องเป็นสีขาวแน่นอนอยู่แล้ว เพราะ ค�ำว่าสันติภาพน่าจะสื่อถึงอะไรที่มันสงบสุข ฉันบอกกับตัวเองเช่นนั้น ตอนที่เห็น เจดีย์สีขาวทรงระฆังคว�่ำสไตล์ทิเบต มีฐานกลมวนรอบ 2 ชั้น ส่วนยอดเป็นสีทอง ตัง้ ตระหง่านอยูต่ รงหน้า เสียงไกด์นำ� เทีย่ วให้คำ� อธิบายแว่วๆ มาว่าเจดียน์ ถี้ กู สร้างโดย องค์กรพุทธศาสนาแห่งญี่ปุ่น (The Japanese For World Peace) วัตถุประสงค์ เพือ่ เรียกร้องให้ผคู้ นทัง้ โลกร่วมมือร่วมใจกันสร้างสรรค์สนั ติภาพ รอบๆ เจดียม์ รี ปู ปัน้ พระพุทธรูปทั้ง 4 ทิศ และก็มีรูปพระพุทธเจ้าสลักนูนอีกมากมายอยู่รายล้อม 24
Vacationist | August 2016
ขณะที่เดินวนไปรอบๆ เจดีย์ท�ำสมาธิยุบหนอพองหนอ สมาธิมีบ้าง ไม่มีบ้างก็ด้วยวิวที่อยู่รอบๆ จากที่ไม่เคยคุ้นตา กลับเริ่มคุ้นตา จากที่ ไม่รู้สึกชอบกลับรู้สึกชอบ (หน่อยๆ) มองทอดสายตาออกไปเห็นวิว พระราชวังสวยอย่างเขาว่า ฉันเห็นศิลปิน 2 – 3 คน มานั่งสเก๊ตซ์ภาพ ภาพสวยราวกับก็อปปี้ (Copy) แล้วก็เพสท์ (Paste) ไม่ปาน ขนาดฉัน ยกกล้องขึ้นเก็บภาพสีสันยังไม่เท่ากับศิลปินสาววาดเลย เช้าวันใหม่ กล่าวทักจูเล (Jullay) ค�ำทักทายคล้ายสวัสดีของเรากับ เจ้าของทีพ่ กั ทีห่ น้าตาคล้ายคนทิเบตมากกว่าคนอินเดีย แบบนีไ้ งเขาถึง มักจะเรียกทีน่ วี่ า่ “ทิเบตน้อย” ด้วยเพราะหน้าตาและความเป็นอยูข่ อง คนที่นี่นั่นเอง ก่อนจะเดินทางกันต่อ ขอตัดมาที่ของกินหน้าตาคล้าย เกี๊ยวซ่านึ่งบ้านเราแต่ตัวโตนิด ข้างในเป็นไก่ ผักหรือเนื้อแกะ เวลากิน ก็จมิ้ กับน�ำ้ จิม้ พริก รสชาติดมี ากยิง่ วันอากาศเย็นๆ แล้วล่ะก็ ได้ของอุน่ ๆ มีรสเผ็ดนิดๆ นึกถึงบ้านขึน้ มาเลย อีกอย่างทีเ่ ห็นแทบทุกจุดของทีน่ คี่ อื ธงมนตร์ ธงผืนเล็กที่มีตัวหนังสือเขียน จากผืนแรกไปยังผืนสุดท้ายเป็น 1 บทสวดมนต์ จากนั้นเขาจะแขวนธงมนต์นี้ไว้เหนือลม เชื่อกันว่า ยามใดสายลมพัดผ่านธงมนตร์ สายลมนั้นจะพาค�ำสวดไปตามสายลม และผูท้ ไี่ ด้รบั ลมก็จะได้รบั ค�ำพรจากบทสวดนัน้ เช้านีเ้ มือ่ สายลมพัดผ่าน
August 2016
| Vacationist
25
we’re outing
Leh – Ladakh Heaven on Earth
พระราชวังเชย์ (Shey Palace) พระราชวังทีเ่ คยยิ่งใหญ่ วันนี้ดูทรุดโทรมไป ตามกาลเวลา ที่นม ี่ ีรูปปั้นของพระศากยมุนี ที่ใหญ่ที่สุดในภูมิภาคนี้ ซึ่งในส่วนนีไ้ ม่อนุญาต ให้ถ่ายรูป พวกเราจึงได้แค่เก็บความประทับใจ ไว้แล้วก็เดินออกมา ผู้คนเดินทางอย่างเราจึงได้รับค�ำพรให้มีพละก�ำลังกันอย่างถ้วนหน้า ว่าแล้วก็ออกเดินทางกัน การเดินทางวันนีเ้ รายังเลือกเดินทางละแวกแถบเมืองไม่ไกลนัก เป็น ลักษณะทัวร์วัด - วัด - วัง เริ่มจากวัดเฮมิส (Hemis Gompa) ห่างจาก ตัวเมืองเลห์ประมาณ 45 กิโลเมตร เลาะเลียบแม่น�้ำสินธุลงไปทางใต้ เป็นวัดเก่าแก่โบราณที่มีอายุกว่า 400 ปี ช่วงประมาณเดือนมิถุนายน - กรกฎาคมของทุกปี ผู้คนจากหลายประเทศจะเดินทางมาร่วมงาน เทศกาลประจ�ำปีที่เรียกว่าเฮมิส - เตชู (Hemis Tse - Chu) ที่จะจัดขึ้น ทุกวันที่ 10 และ 11 ของเดือน 5 ที่ถือว่าเป็นวันวันคล้ายวันสมภพของ 26
Vacationist | August 2016
ท่านปัทมสัมภวะ ซึ่งส�ำหรับปี ค.ศ. 2016 ตรงกับวันที่ 14 - 15 กรกฎาคม และที่พิเศษคือปีนี้เป็นปีครบรอบปีนักษัตรที่ตรงกับปีวอก (ปีลิง) ซึ่งเชื่อว่าเป็นปีเกิดของท่านปัทมสัมภวะ ทางวัดจะมีพิธีคลี่ผ้า ทังก้าผืนใหญ่ที่สุดในลาดักห์ให้ผู้คนได้สักการะ ตอนที่ได้รับข้อมูลฉัน ก็ยืนเตร็ดเตร่อยู่ในวัดแล้ว ได้แต่เสียใจอยู่ลึกๆ ที่กะเวลาไม่พอดี แล้ว ก็หมายมาดไว้ว่าอีก 12 ปี ในปี พ.ศ. 2028 ฉันจะกลับมาที่นี่อีกครั้ง
หลังจากพักรับประทานกลางวัน เราก็เดินทางต่อไปยัง วัดธิคเซย์ (Thiksey Gompa) เป็นวัดในนิกายเกลุกปะ หรือนิกายหมวกเหลือง (นิกายเดียวกับดาไลลามะองค์ ปัจจุบัน) รูปทรงของวัดคล้ายกับพระราชวังโปตาลา (Potala Palace) ที่ทิเบตและที่เหมือนกันอีกอย่างคือ ความสงบที่รู้สึกได้ตั้งแต่เข้าไปในวัด ช่วงเช้าๆ จะมีพิธี ท�ำวัตรของลามะ ที่นี่เป็นทั้งสถานปฏิบัติธรรม โรงเรียน สอนลามะและคลินิกยาสมุนไพร ไลน์หลักของที่นี่คือ พระศรีอริยเมตไตรยซึ่งมีความสูงประมาณ 12 เมตร เกือบเท่าอาคาร 2 ชั้นเลย ว่ากันว่าใช้เวลาสร้างถึง 2 ปี ด้วยกัน ในตัววิหารที่ประดิษฐานอยู่นั่นแบ่งเป็น 2 ชั้น แทบทุกคนก็จะมุ่งหน้าขึ้นบนด้านบนเพื่อสักการะองค์ พระส่วนบน (ตั้งแต่ส่วนอกขึ้นไป) องค์ท่านยิ่งใหญ่ อลังการมาก ภาพเขียนที่ผนังก็สวยงดงามไม่แพ้กัน ไม่ห่างวัดมากนัก เป็นพระราชวังเชย์ (Shey Palace) พระราชวังทีเ่ คยยิง่ ใหญ่ วันนีด้ ทู รุดโทรมไปตามกาลเวลา ทีน่ มี่ รี ปู ปัน้ ของพระศากยมุนี ทีใ่ หญ่ทสี่ ดุ ในภูมภิ าคนี้ ซึง่ ในส่วนนีไ้ ม่อนุญาตให้ถา่ ยรูป พวกเราจึงได้แค่เก็บความ ประทับใจไว้แล้วก็เดินออกมา นอกจากธงมนตร์แล้ว August 2016
| Vacationist
27
we’re outing
Leh – Ladakh Heaven on Earth
28
Vacationist | August 2016
กงล้อมนตราก็เป็นอีกหนึง่ อย่างทีเ่ รามักจะเห็นในภูมภิ าคนี้ การหมุน แต่ละครั้งกระดาษจารึกมนตราในกงล้อมนตร์ก็จะตื่นขึ้น แล้วเสียง สวดมนตร์ก็จะดังไปถึงสวรรค์ วันนี้ตอนที่ฉันหมุนกงล้อมนตรา แม้ ในใจคิดว่าไม่ใช่เรื่องดีเท่าไหร่ที่คนห่างไกลพระธรรมอย่างฉันจะ ร้องขอ แต่ก็ยังอดไม่ได้ที่จะให้วันพรุ่งนี้อากาศดี การตื่นแต่เช้าของวันนี้ไม่ท�ำให้ฉันและเพื่อนร่วมทางหงุดหงิด มากนัก ด้วยรูว้ า่ ปลายทางวันนีค้ อื ทะเลสาบสีเทอร์ควอยซ์ในอ้อมกอด ของหุบเขาหลายสี ที่มีชื่อว่า ทะเลสาบแปงกอง (Pangong Lake) เราตื่นกันแต่เช้าโบกมือลาเจ้าของที่พัก ก่อนจะนั่งรถยาวร่วม 4 - 5 ชัว่ โมง ทีร่ ะหว่างทางหลับไปตืน่ มาชมเส้นทางเวิง้ ว้างบ้าง ชะโงกหน้า
August 2016
| Vacationist
29
we’re outing
Leh – Ladakh Heaven on Earth
ไปดูฝูงจามรีภูเขาที่ก�ำลังเดินเล่นไปมาในทุ่งบ้างและโดยเฉพาะที่ Chang La Pass ที่เขาว่ากันว่าเป็นเส้นทางที่รถวิ่งไปมาได้ที่อยู่สูงเป็น อันดับ 3 ของโลก เป็นจุดที่หลายคนแวะถ่ายรูป (และอีกหลายคนแวะ เพื่อพักอาเจียนจากภาวะแพ้ความดันอากาศในที่สูง) เวลาผ่านไป แล้ว วินาทีที่รอคอยก็มาถึง ทะเลสาบสีฟ้าครามราวกับท้องทะเล ด้วยพื้นที่ กว้าง 700 ตารางเมตร ยาว 130 กิโลเมตร กว้าง 6 - 7 กิโลเมตร เผยตัวอยู่ตรงหน้า ตอนนั้นได้ยินแต่เสียงร้องว้าว ว้าว ว้าว ดังระงม ไปหมด แต่ไอ้ครั้นจะวิ่งถลาเข้าไปหาก็กลัวภาวะความสูง 4,320 เมตร จากระดับน�้ำทะเลจะท�ำให้ขาดใจไปเสียก่อน จึงได้แต่เดินราวกับ หอยทากเข้าไปอย่างช้าๆ หากคุณโชคดีมาวันที่น�้ำนิ่งคุณจะมองเห็นภูเขาที่สะท้อนอยู่ในน�้ำ ราวกับกระจกเลยทีเดียว แต่ถ้าคุณมาวันที่ลมพัดแรงหน่อย หัวก็จะ กระเซิงกันไปข้างหนึ่ง ด้วยพื้นที่โดยรอบทะเลสาบเป็นเหมือนลาน กว้างๆ อยากจะบอกอย่างยิ่งว่าเหมาะแก่การถ่ายรูปแบบพาโนรามา เป็นที่สุด สีของน�้ำในทะเสสาบจะเปลี่ยนสีไม่เหมือนกันในแต่ละวัน อิทธิพลมาจากล�ำแสงของดวงอาทิตย์ที่สะท้อนออกมา และแต่ละช่วง เวลาก็จะให้สีที่ไม่เหมือนกัน ช่วงเช้าคุณอาจเห็นทะเลสาบใสราวกับ แก้วคริสตัล สายมาหน่อยอาจเปลี่ยนเป็นสีฟ้า สีเขียวหรือแม้แต่ น�ำ้ เงินเข้มในช่วงใกล้คำ�่ แต่ถา้ เราเดินเข้าไปมองใกล้จะเห็นว่าน�ำ้ ใสแจ๋ว มาก แต่เห็นใสๆ แบบนั้นลองเอามือจุ่มดูเย็นเฉียบเลยทีเดียว หากคุณ 30
Vacationist | August 2016
ทะเลสาบสีฟ้าครามราวกับท้องทะเล ด้วยพื้นที่กว้าง 700 ตารางเมตร ยาว 130 กิโลเมตร กว้าง 6 - 7 กิโลเมตร เผยตัวอยู่ตรงหน้า ตอนนั้นได้ยินแต่เสียงร้อง ว้าว ว้าว ว้าว ดังระงมไปหมด
มาช่วงพฤศจิกายน - พฤษภาคม ภาพทะเลสาบน�้ำใสแบบนี้จะ ไม่มีให้เห็น แต่จะได้เจอกับลานน�้ำแข็งขนาดใหญ่แทน รอบทะเลสาบนอกจากขุนเขาที่เหมือนสวมหมวกสีขาวแล้ว ก็มีเต็นท์สีขาวตั้งเรียงรายอยู่ห่างๆ เต็นท์ (ขนาดใหญ่เหมือน กระโจม) นี้ เขามีไว้ให้บริการส�ำหรับคนที่ต้องการมาพัก มีเตียง ผ้าห่ม ห้องนอนในตัวพร้อมแต่ไม่มีไฟฟ้า ดังนั้นต้องเตรียม เพาเวอร์แบงก์ไปส�ำรอง หากช่างภาพคนไหนตั้งใจจะออกล่า (ภาพ) ช้างเผือกในตอนกลางคืนชาวบ้านทีน่ ใี่ ห้ความเคารพนับถือ ทะเลสาบแปงกองมาก ดังนั้นจะไม่อนุญาตให้ลงไปว่ายหรือ น�ำเรือลงไปและจะไม่มีสิ่งปลูกสร้างถาวรอยู่ ส�ำหรับเต็นท์ที่ เราเห็นพอผ่านฤดูกาลท่องเที่ยวไปก็จะถูกรื้อเก็บไป หากคุณ ไม่เลือกทีจ่ ะพักแถวทะเลสาบก็สามารถไปพักทีห่ มูบ่ า้ นสแปงมิค (Spangmik) ทีพ่ กั เป็นเกสท์เฮาส์ จะได้เห็นทะเลสาบได้ไกลและ สวยงามมากขึ้น ที่ส�ำคัญในฐานะของคนที่ไม่ได้มาเก็บดวงดาว นอนบ้านให้ความรู้สึกอบอุ่นเป็นที่สุดด้วย ขณะที่รับประทานอาหารเช้าของที่พักก่อนกลับเลห์และ บิ น กลั บ สู ่ อ ้ อ มกอดของบ้ า นของฉั น ฉั น รู ้ สึ ก ได้ เลยถึ ง ความ โอบอ้อมอารีของเจ้าบ้านที่มีให้ ไม่ว่าจะด้วยหลักค�ำสอนของ พระพุทธศาสนา ธรรมชาติที่แสนบริสุทธิ์ หรือความเงียบสงบ ท่ า มกลางขุ น เขา สิ่ ง ใดก็ ต ามที่ ห ล่ อ หลอมให้ ช าวบ้ า นที่ นี่ ดู ใส สะอาด และเป็นมิตร จนท�ำให้ฉันเข้าใจและรู้เลยว่าท�ำไมที่นี่ ถึงถูกเรียกว่า สวรรค์บนพื้นดิน |
เลห์ เป็นเมืองหลักหรือเมืองหลวงของแคว้นลาดักห์ 1 ใน 3 แคว้นของรัฐจัมปู (Jampu) ของแคชเมียร์ (Kashmir) ตั้งอยู่ตอนเหนือของประเทศอินเดีย ใกล้ ชายแดนปากีสถาน การเดินทางไปเลห์ ต้องท�ำวีซ่าอินเดียที่สถานฑูตอินเดีย อายุวีซ่าท่องเที่ยว คือ 3 - 6 เดือน (ขึ้นอยู่กับสถานฑูตฯ เป็นผู้พิจารณา) เลห์ ลาดักห์ เหมาะจะเดินทางมาเที่ยวช่วงเดือน มิถุนายน - ตุลาคม ของทุกปี เพราะเป็ น ช่ ว งหน้ า ร้ อ นก่ อ นเข้ า หน้ า หนาว อากาศร้ อ นไปนิ ด แต่ ดี ก ว่ า ช่ ว ง พฤศจิกายน - มีนาคมที่เป็นช่วงหน้าหนาว อุณหภูมิจะลดต�่ำถึง -40 องศา เซลเซียส กระรอกดินหิมาลายัน (Himalayan Marmot) กระรอกทีค ่ ณ ุ จะพบเห็นระหว่าง การเดินทางไปทะเลสาบแปงกอง เป็นกระรอกในพื้นที่แถบนี้ หน้าตาน่ารัก
August 2016
| Vacationist
31
032
Special Person Story by Ruengrawee Bannaphiphop
Vacationist
August 2016
“สุขนิยมทัวร์” ท่องเที่ยวในตัวเอง ด้วยการท่องเที่ยวภายนอก จุดเริ่มต้นการเดินทางของอาจารย์วรภัทร์กับ “สุขนิยมทัวร์”
เมื่อก่อนอาจารย์ก็ไปที่บริษัทอมรินทร์บ่อย แล้วก็ จะเจอคุณโอ (เจ้าของสุขนิยมทัวร์) แล้วอาจารย์เป็นคน ชอบเที่ยวไง แต่ไม่ค่อยอยากเสียตังค์อ่ะนะ ทีนี้อาจารย์ ก็จะดูว่าสิ่งที่เรารักสิ่งที่เราชอบ ถ้ามันท�ำเงินได้แล้ว ท�ำประโยชน์ให้กับประเทศชาติได้ รวมกันเป็น 4 อย่าง “ที่รัก ที่ใช่ ที่ได้ตังค์ และได้ท�ำประโยชน์ให้กับคนอื่น” นั่นคือสิ่งที่อาจารย์จะเลืิอกท�ำ ซึ่ง 4 ตัวนี้รวมกันเรียกว่า “อิกิไก” (Ikigai) เป็นแนวคิดของญี่ปุ่นที่มีต้นก�ำเนิด มาจากโอกินาว่า ซึง่ คนเราถ้ามีสงิ่ นีช้ วี ติ มันจะมีความสุข ตื่นขึ้นมาจะอยากท�ำงาน เพราะเราท�ำสิ่งที่เรารัก สิ่งที่ มันใช่ แล้วได้ตังค์ด้วย มันลงตัว เทีย ่ วแบบอาจารย์ เทีย ่ วแบบสุขนิยมทัวร์ ต้องเทีย ่ ว อย่างไร
การท่องเที่ยวที่เราคุ้นชิ นกันเป็นอย่างดีนนั้ ก็คงหนีไม่พ้นการไปในที่ ที่ใครๆ ก็บอกว่าสวย อาหารอร่อย ของถูก ที่พักเลิศ แล้วเมื่อเราไป ยังสถานที่แห่งนัน้ สิ่งที่เรามักจะท�ำกันก็คือ ล่าแลนด์มาร์คที่เขาบอก ต่อๆ กันมาว่า ถ้ามาที่ประเทศนี้ต้องไปที่น่นั ที่น่ี แล้วเราก็จะรีบๆ ไป ให้มันครบ เพราะกลัวว่าเดี๋ยวจะพลาดอะไรไป มันเลยกลายเป็น การท่องเที่ยวแบบเน้น “ปริมาณ” แต่ไม่เน้น “คุณภาพ” เพียงวันสองวัน หลังจากที่เรากลับมาจากทริปนัน้ เราอาจจะลืมไปแล้วก็ได้ว่ากลิ่นต้นไม้ ตรงนัน้ เป็นอย่างไร บ้านเรือนที่เมืองนัน้ สวยงามขนาดไหน
ทัวร์โดยทั่วไปมันก็จะเป็นไปตามลูปเดิมๆ แบบ ชะโงกทัวร์ “ชิม ช้อป แชร์ ” ไปเทีย่ วทีไ่ หนก็ไปเข้าห้องน�ำ้ ไปช้อปปิ้งแล้วก็แชร์รูปถ่าย ซึ่งถ้าท�ำแต่แบบนี้เท่ากับ เราผลาญเงินไปกับการเที่ยวต่างประเทศโดยที่ไม่ได้ อะไรกลับมาเลย แต่ทริปแบบอาจารย์กับสุขนิยมทัวร์ มันท�ำให้เกิดประโยชน์ 2 อย่างขึ้นมาได้ คือเกิดการ เรียนรู้และได้เข้าใจธรรมะ คนที่ไปกับสุขนิยมทัวร์จะ ได้เปลี่ยนความคิด บางรายถึงกับเปลี่ยนชีวิตได้เลย อย่ า งผู ้ บ ริ ห ารเวลาเขาอยู ่ เ มื อ งไทยเขาไม่ ค ่ อ ยเปิ ด ตัวเอง แต่ภายใต้บรรยากาศที่สวยงาม ท่ามกลางผู้คนที่ ไว้ใจได้ สมองเขาจะค่อยๆ เปิด ใจเขาจะค่อยๆ เปิด จั ง หวะนั้ น เองอาจารย์ ก็ จ ะใช้ เ ทคนิ ค ของการเป็ น “Facilitator” กระบวนกรหรือโค้ชเข้าไปรักษาเขา เยียวยาเขา ซึ่งหลังๆ มานี่ สุขนิยมทัวร์จะไปไหนก็ได้ ทั้งนั้น เพราะประเด็นมันไม่ได้อยู่ที่สถานที่ท่องเที่ยว แต่ประเด็นคือมันมีความสุขอ่ะ มีความสุขที่เขาได้เห็น ตัวเอง ได้เห็นชีวิตของตัวเอง เขาจะเริ่ม “อิกิไก” ตาม อาจารย์
August 2016
| Vacationist
33
special person
“สุขนิยมทัวร์” ท่องเที่ยวในตัวเอง ด้วยการท่องเที่ยวภายนอก
ต่อให้คนเราไปไกลแค่ไหน แต่ หากเราไม่รู้จักตัวเอง เราก็เหมือน ยังเดินวนอยู่ที่เดิม “สุขนิมยมทัวร์” คือ การท่องเที่ยวในโลกภายนอก ทีเ่ ปิดโอกาสให้คุณได้ท่องเที่ยว ในโลกภายในของคุณเอง คนหัวสี่เหลี่ยม เราปิดใจ เราไม่กล้าเปิดใจที่จะชิม รสชาติของคนชาตินั้นๆ คุณจะไม่ได้รสชาติแท้ๆ ของ อาหารชาตินั้นๆ เลย “ถ้าเราใช้วิธีคิดเดิมๆ เราจะไม่ เห็นตัวเอง แต่ถ้าเรากล้าเปิด กล้าลอง และไปกับคน ที่ใช่ เราจะเห็นตัวเอง” การเลือกสถานที่ท่องเที่ยวแบบอาจารย์วรภัทร์ ต้องเลือกประเทศแบบไหน สถานที่แบบไหน
“คนเราท่องเที่ยวไปยังที่ต่างๆ ทั่วโลก เพียงเพื่อ เรียนรู้โลกภายในของตัวเอง” ก่อนไปเที่ยว ก็จะมา คุยกันก่อน เพราะนี่เราไม่ได้ไปเที่ยวอย่างเดียวนะ แต่เราไปค้นหาตัวเอง เราไปเปิดหู เปิดตา และเปิดใจ มองโลกด้วยมุมมองด้านใหม่ ไม่ว่าจะร้ายหรือจะดี เพราะชีวิตคือชีวิต (อาจารย์ฮัมเพลง Live & Learn และเพลงเปิ ด ใจ) คื อ เรื่ อ งสถานที่ ท ่ อ งเที่ ย วเนี่ ย เราไม่ ไ ด้ ซี เ รี ย สอะไรมาก อย่ า งบางครั้ ง ที่ เลื อ กไป ประเทศญี่ปุ่นเพราะอาจารย์สอนเซน เพราะฉะนั้น กลุม่ คนทีจ่ ะไปก็คอื คนทีต่ ามอาจารย์ไปแสวงบุญ ตาม อาจารย์ไปปฏิบัติธรรม เพราะอาจารย์ไม่ได้มองเรื่อง การท่องเทีย่ วอย่างเดียวนะ แต่อาจารย์มองคนทีเ่ ข้าใจ วัฒนธรรมประเทศญี่ปุ่น อย่างอาหารที่วางแต่ละจาน เช่น ปลาดิบมันจะต้องกินปลาสีอ่อนที่มีรสชาติอ่อน ไปก่อน แล้วค่อยไปจบที่ปลาสีเข้มที่มีรสชาติชัดเจน อาหารมันไม่ได้อร่อยแค่ที่ลิ้น แต่มันคือ “อายตนะ ทั้ง 6” มันคือการใช้ ตา หู จมูก ลิ้น กาย ใจ การเคี้ยว ตาที่มองเห็นเป็นความรู้สึกทางกายใช่ไหม หูที่ได้ยิน ค�ำพูดที่ดีๆ เราคุยกันแต่เรื่องดีๆ เรื่องร้ายๆ เราไม่คุย ลิ้นก็ไม่ต้องปรุงแต่งอะไรมาก เราควรจะกินรสชาติ แท้ๆ ของท้องถิ่นนั้นๆ เพราะคนไทยเนี่ยพกพาความ อร่อยส่วนตัวไปด้วยทุกทีเ่ ลย ไปทีไ่ หนก็จะปรุงรสชาติ อาหารให้เป็นแบบที่เราคุ้นชิน มันท�ำให้เรากลายเป็น 34
Vacationist | August 2016
ไปกับอาจารย์ สัมผัสความสุขแบบอาจารย์ แบบสุขนิยมทัวร์ เป็นอย่างไร และ ท�ำอย่างไร
สิ่งที่อาจารย์ท�ำให้กับสุขนิยมทัวร์มันเรียกว่า “Group Psychologies” หรือ จิตวิทยากลุ่ม เพราะฉะนั้นคนที่เข้ามาแล้ววันแรกแล้วเขายังไม่เปิดใจ วันที่ 2 เขา จะค่อยๆ เปิดใจ มันคือเรื่องของ “คลื่นสมองอัลฟ่า” ซึ่งก็คือที่เที่ยวสวยงาม เห็น ดอกซากุระบาน ซึ่งเมืองไทยก็มีที่สวยๆ เยอะ แต่เพราะเขาคุ้นชินกับบรรยากาศ ใจเขา เลยไม่เปิด แต่ในบรรยากาศที่มีแต่คนญี่ปุ่นหมดเลย กระเป๋าหล่นหรือลืมกระเป๋าก็ ไม่ตอ้ งกลัวหาย ไม่ตอ้ งกลัวโดนโกง ทุกคนผ่อนคลายหมด เพราะเรามาประเทศที่ปลอดภัย
ใจก็จะเปิด การไปประเทศอย่าง ญี่ปุ่น นิวซีแลนด์ ฮอลแลนด์ ธรรมชาติสวย สังคมปลอดภัย คลืน่ สมองก็จะเป็นอัลฟ่า หรือกระทัง่ คนในทริปก็จะต้องคัดคนที่คลื่นสมองอัลฟ่า ใครวีนๆ เหวี่ยงๆ มา ก็จะไม่ค่อยมี คือมีได้แต่จะแค่คนสองคน ซึ่งพอมาแล้วเดี๋ยวคน ที่เหลือเขาจะค่อยๆ ใช้พลังกลุ่มช่วยปรับคลื่นสมองให้เอง ให้เขาได้ พูดความรู้สึกของเขา และเรารับฟัง รับรู้ เดี๋ยวเขาจะค่อยๆ เปิดใจ หรือเวลาคุยกันในทริปซึ่งมันคนละสายอาชีพ คุยไปคุยมา มัน ไม่มีใครมีผลประโยชน์ให้กันเลย ก็จะเริ่มเปิดใจ บางรายก็พาลูก ไปด้วย เพราะอยากเพิ่มสัมพันธภาพระหว่างเขากับลูก บางคนก็ พาพ่อแม่มา มาปรับตัวเข้าหากัน มารับฟังกัน และทัวร์เราจะไม่ เอาเปรียบใคร จะไม่มีแบบไปไหนฉันต้องได้นั่นนี่สิ มีแต่ฉันจะเอาๆ ซึ่งสุขนิยมทัวร์ไม่มีอะไรแบบนี้ เรามีแต่ เออ ก็แล้วแต่ มีความสุข ง่ายๆ และเน้นเน้นศึกษาไปถึงกรอบวัฒนธรรม ไปถึงนวัตกรรม ไปถึง การบริหารและการปกครองในแต่ละประเทศที่เราไป เมื่อเห็นถึง ความคิดทีแ่ ตกต่างกันทัว่ โลก มันถึงจะกลับมาพัฒนาประเทศไทยได้ ปรัชญาของการใช้ชีวิตและการท่องเที่ยวแบบอาจารย์วรภัทร์ คืออะไร
เราต้องให้เวลากับการเที่ยว เพราะการมาเที่ยวแบบอาจารรย์ มันคือการมารักษาใจ แล้วสุขนิยมทัวร์เนี่ยจะเปลี่ยนแผนได้ตลอด ซึ่งมันก็ไม่ได้อะไร เปลี่ยนก็เปลี่ยน เมื่อก่อนเราจะมีจองร้านอาหาร บางครั้งไปไม่ทันหรือต้องรีบเที่ยวๆ แล้วไปให้ทันที่จอง เลยบอก คุณโอให้เปลีย่ นวิธคี ดิ ใหม่ แจกเงินไปเลย แล้วก็ให้ลกู ทัวร์ไปหาอะไร กินกันเองบ้างตามอัธยาศัย เพราะเวลาไปเทีย่ วทีห่ นึง่ ก็ควรดืม่ ด�ำ่ กับ บรรยากาศ ไปเรียนรูร้ ายละเอียดปลีกย่อยต่างๆ ของสถานที่ ฉะนัน้ ทัวร์สขุ นิยมมันจะเป็นแบบสโลว์ไลฟ์ ท�ำไมต้องไปหลายๆ ทีพ่ ร้อมกัน ท�ำไมไม่ไปทีละที่ วันหลังมีตังค์ค่อยไปที่อื่นอีก บางสถานที่อาจารย์ก็นั่งลงวาดรูป บางคนก็วาดตาม บางที่ก็ ไปนั่งสมาธิกัน หรือไปคุยกับคนในท้องถิ่นนั้นๆ ไปเรียนรู้วิธีคิด ของเขา เราไปดู Process มากกว่า ดู Result เป็นทัวร์ที่เราได้ เรียนรู้และเติบโตไปด้วยกัน |
อาจารย์วรภัทร์ ภู่เจริญ จบการศึกษาระดับปริญญาตรี ด้านเคมีเทคนิค จากคณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, จบการศึกษาระดับ ปริญญาโท ทางด้านวิศวกรรมวัสดุศาสตร์ จาก Youngstown State University, U.S.A. และจบการศึกษาระดับปริญญาเอก ด้านเครื่องกลและ วัสดุศาสตร์ Cleveland State University, U.S.A. อาจารย์วรภัทร์เคยเป็นผู้ช่วยสอนที่มหาวิทยาลัย Youngstown State University และเป็นนักวิจัยองค์กรอวกาศ NASA ประเทศสหรัฐอเมริกา รวมทั้งยังเป็นอาจารย์ประจ�ำ ภาควิชาวิศวกรรมอุตสาหการ จุฬาลงกรณ์ มหาวิทยาลัย และอาจารย์ยังด�ำรงต�ำแหน่งเป็นที่ปรึกษาให้กับองค์กรทั้งเล็กและใหญ่อีก หลายองค์กร ซึ่งมีทั้ง เอกชน ราชการ และรัฐวิสาหกิจ อาทิ เครือ ซิเมนต์ไทย (SCG), บริษัท ซันฟู้ด อินเตอร์เนชั่นแนล จ�ำกัด, บริษัท ผลิตภัณฑ์ 3 เค จ�ำกัด, บริษัท ซันฟีด จ�ำกัด, บริษัท ทิพยประกันภัย จ�ำกัด (มหาชน), โรงพยาบาลกรุงเทพ, บริษัท ทรู คอร์ปอเรชั่น จ�ำกัด (มหาชน), กระทรวง แรงงาน ฯลฯ นอกเหนือจากนี้อาจารย์วรภัทร์ยังมีผลงานเขียนอีกมากมาย ทั้งงานแปลและ งานที่เขียนเอง รวมทั้งยังเป็นวิทยากรรับเชิญให้กับมหาวิทยาลัยและสถาบัน ต่างๆ อีกด้วย และเนื่องจากอาจารย์เป็นผู้ที่สนใจศึกษาธรรมะมาโดยตลอด จึงมีงานอดิเรกเป็นการอบรมกรรมฐาน และเป็นไลฟ์โค้ชให้แก่ผทู้ สี่ นใจอีกด้วย
August 2016
| Vacationist
35
036 Neighbor Story by Editorial Staff
Vacationist
August 2016
ยู กาตะ ดอกไม้ไฟ น�้ำแข็งไส และไอศกรีม “ไปไหนน่ะ นากาโน่ อยู ่ตรงไหน” “นึกยังไง ไปช่ วงนี้” “ร้อนจะตายชั ก ไปท�ำไม” “นากาโน่ ปี ที่แล้วก็ไป ไม่ใช่ เหรอ ไปอีกท�ำไม” “ไปญี่ปุ่นเหรอ ฝากซื้ อของหน่อย”
ห
ลากหลายค�ำถาม บวกค�ำวิพากษ์วิจารณ์ (ตลอดจนการฝาก ซื้อของ) หลังจากที่ฉันบอกทุกคนว่าอาทิตย์นี้ฉันลาพักร้อนนะ และฉันจะไปนากาโน่ แทบทุกคนสงสัยว่าท�ำไมฉันเลือกไปนากาโน่ และ ไปท�ำไม (กันฟะ) ในหน้าร้อน ตามด้วยหรือ (แก) ยังไม่อิ่มกับความร้อน ของเมืองไทย ตบท้ายด้วยฝากซือ้ ของหน่อย แต่ทหี่ ลายคนสงสัยกันมาก คือ เคยไปแล้วไปท�ำไมอีก แหม...เขามีจ�ำกัดกันด้วยเหรอ ว่าเคยไปแล้ว อย่าไปซ�้ำ (ฉันจะไปซ�้ำใครจะท�ำไม) อันทีจ่ ริงฉันก็ใช่วา่ จะไปเมืองนากาโน่เมืองเดียว ก็แวะเมืองอืน่ ๆ บ้าง เพราะจากนากาโน่ก็ไปเที่ยวต่อได้อีกหลายเส้นทาง แต่อยากจะแนะน�ำ นากาโน่เป็นทางเลือกส�ำหรับคนทีเ่ บือ่ เมืองดังอย่าง โตเกียว เกียวโต หรือ ฮอกไกโดบ้าง อีกอย่างหน้าร้อนแบบนี้มานากาโน่มีเทศกาลดอกไม้ไฟ สวยๆ ให้ได้ชมกัน ปีที่แล้วฉันได้มีโอกาสมาชมประทับใจจนถึงทุกวันนี้ ส�ำหรับคนที่จะเดินทางช่วงปี ค.ศ. 2016 เขาจะมีงานเทศกาลดอกไม้ไฟ บริเวณทะเลสาบซุวะ ประมาณวันที่ 3 กันยายน ค.ศ. 2016 นะ จดเข้าไป ในตารางและรีบจองตั๋วกันเลย ส่วนคนที่สงสัยว่านากาโน่อยู่ที่ไหนนั่น นากาโน่อยู่ระหว่างโตเกียวกับเกียวโต เมืองดังที่หลายคนคุ้นเคย เป็น จังหวัดหนึง่ ในภูมภิ าคจูบุ (Chubu) ตัง้ อยูต่ อนกลางของเกาะฮอนชู เคย ได้รบั เกียรติให้เจ้าภาพจัดการแข่งขันโอลิมปิกฤดูหนาวเมือ่ ปี ค.ศ. 1998 ฉันมาเยือนนากาโน่ครั้งก่อนนั้นก็เพราะรู้จักที่นี่ในฐานะเมืองแห่งหิมะ และการเล่นสกี แต่อันที่จริงนากาโน่มีอะไรมากกว่านั้นอีกเยอะ พอรู้จัก นากาโน่กันคร่าวๆ หรือยัง August 2016
| Vacationist
37
neighbor
ยู กาตะ ดอกไม้ไฟ น�้ำแข็งไส และไอศกรีม
ลงเครื่องที่สนามบินนาริตะ เที่ยวโตเกียวให้พอหายคิดถึง แต่อยูน่ านไม่ไหว โตเกียวในหน้าร้อนตึกหนาแน่นผูค้ นพลุกพล่าน ไม่ไหวจริงๆ อยู่โตเกียวได้ 2 วันฉันก็กระโดดขึ้นรถไฟชินคังเซน จากโตเกียวมุ่งสู่นากาโน่ ใช้เวลาประมาณ 1.30 ชั่วโมง ฉันก็มา ยืนปร๋อ อยู่ที่สถานีนากาโน่ (Nagano Station) ละ สถานีไม่เล็ก ไม่ใหญ่เดินตามป้ายกันมา ฉันพาไปเที่ยววัดเซ็นโคจิ (Zenkoji Temple) ของเมืองนากาโน่กัน วัดเซ็นโคจิ ชื่อวัดคล้ายกับวัดเซ็นโซจิ (Senso - ji) ที่อยู่ที่ อาซากุสะ (Asakus) ในโตเกียว วัดที่มีโคมสีแดงอยู่หน้าประตู ที่เรามักจะเรียกกันว่า วัดอาซากุระ คนไทยชอบไปกันบ่อยๆ แต่วดั ทีน่ ากาโน่ไม่มโี คมนะ แต่มถี นนนากามิเสะ (Nakamise) ที่ เป็นถนนทางตรงไปยังวัด โดยระหว่างทางเดินไปตัววัดจะเจอ ร้านขายของมากมายไม่ต่างกัน ประตูวัดจะมี 2 ชั้น ชั้นแรกจะ เป็นประตู Niomon Gate อีกชั้นจะเป็นประตู Sanmon Gate ชั้นที่ 2 นี้ใหญ่มากๆ ด้านบนสามารถขึ้นไปชมวิวได้แต่เสีย ค่าใช้จ่าย (ตามระเบียบ) ด้านในจะมีโถงกลางที่ห้ามถ่ายรูป วัดนี้มีความส�ำคัญและเป็นที่นิยมของญี่ปุ่น ที่ส�ำคัญคือเป็นที่ ประดิษฐานของพระพุทธรูปองค์แรกทีเ่ ข้ามายังญีป่ นุ่ พระพุทธรูป องค์ดังกล่าวจะเปิดให้ชมทุกๆ 6 ปี ในระยะเวลาไม่กี่สัปดาห์ รอบที่ผ่านมาคือวันที่ 5 เมษายน – 31 พฤษภาคม ค.ศ. 2015 รอบต่อไปก็อีก 6 ปีนับกันไป (แจ้งเตือนล่วงหน้า 1 ปีเผื่อซื้อตั๋ว) 38
Vacationist | August 2016
ปราสาทที่มีอายุกว่า 400 ปี ที่สำ�คัญ ตัวปราสาทที่เป็นไม้ยังเป็นสภาพเดิมไม่ได้โดน ทำ�ลายด้วยภัยสงครามเหมือนหลายๆ ที่ เก่าแก่
สมบูรณ์และสวยงาม
วัดนี้ไม่ไกลจากสถานีนากาโน่เท่าไรนักสามารถเดินมาได้ (พอเหนื่อย) ประมาณ 15 นาที จากวัดมาต่อทีศ่ าลเจ้า ศาลเจ้าทีอ่ ยากแนะน�ำให้ไปเลยก็คอื ศาลเจ้า โทงาคุชิ (Togakushi Shrine) เป็นศาลเจ้ากลางป่าบนภูเขาทางทิศ ตะวันตกเฉียงเหนือของใจกลางเมืองนากาโน่ ศาลเจ้านีจ้ ะประกอบด้วย ศาลเจ้าเล็กๆ 3 ส่วน คือ ศาลล่าง (A Lower) ศาลกลาง (A Middle) และศาลบน (An Upper) แต่ละศาลก็จะมีทางเชื่อมต่อกัน จากศาลล่าง ขึ้นบันไดหินไป 2 กิโลเมตรก็จะถึงศาลกลางมีร้านค้า ร้านอาหาร น�้ำตก เล็กๆ เป็นเสมือนที่พักผ่อน อยากให้ลองไอศกรีมรสไม้ไผ่กับรสโซบะ มีขายที่นี่ด้วย พักหายเหนื่อยแล้วเดินต่อไปอีก 2 กิโลเมตร ก็จะเจอ ความสวยงามและเงี ย บสงบของที่ นี่ (ในความคิ ด ของฉั น ) อยู ่ ต รง บริเวณทางเดินขึ้นไปสู่ศาลด้านบน เส้นทางนี้คุณจะพบกับต้นซีดาร์ (Cryptomeria japonica) ทีเ่ รียกในภาษาญีป่ นุ่ ว่าซูกิ (sugi) กว่า 300 ต้น ผ่านซุ้มประตูซูอิชินม่อน (Zuishinmon Gate) และห้องโถงหลักจะตั้ง ตระหง่านอยู่ ณ ยอดเขาอันสูงชัน บริเวณทางเดินต้นไม้นี้เองที่ท�ำให้ฉัน รูส้ ึกว่ามนุษย์เราเป็นสิ่งมีชีวิตที่เล็กจริงๆ อากาศรอบการเดินทางมาที่นี่ ต้องนัง่ รถบัสสาย 70 หรือ 71 จากสถานีนากาโน่มา นัง่ รถบัสค่อยๆ ไต่เขา ขึ้นมา อากาศค่อนข้างสดชื่นทีเดียว ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง ก็จะถึง เช้าวันใหม่เราเดินทางต่อไปยังเมืองมัตสึโมโตะ (Matsumoto) มัตสึ โมโตะเป็นเมืองหนึ่งในจังหวัดนากาโน่แห่งนี้ ปราสาทมัตสึโมโตะ (Matsumoto Castle) เป็น 1 ใน 12 ปราสาทดั้งเดิมที่ยังคงสภาพ สมบูรณ์และสวยงามที่สุดของประเทศญี่ปุ่น จากสถานีนากาโน่นั่งรถ
LTD. EXP (WIDE VIEW) SHINANO มาใช้เวลาประมาณ 50 นาที มาถึงที่สถานีมัตสึโมโตะแล้ว จากสถานีสามารถเดินไปปราสาทได้หรือ ถ้ า ใครไม่ อ ยากเดิ น ภายในเมื อ งมี ร ถบั ส บริ ก ารและมี ตั๋ ว เหมาจ่ า ย รายวันขาย ราคาอยู่ที่ 600 เยน และสามารถใช้เป็นส่วนลดในการ เข้าชมปราสาทและสถานที่ต่างๆ ได้ต่อ ตอนแรกสงสัยเหมือนกันว่าท�ำไมปราสาทแห่งนีถ้ งึ เรียกว่า ปราสาท อีกา แต่มาถึงบางอ้อ ก็ตอนเห็นตัวปราสาทที่สีส่วนใหญ่เป็นสีด�ำนั่นเอง แต่นั่นยังไม่เท่ากับบรรดาอีกาที่บินไปมารอบปราสาท ดูขลังสมกับ เป็นปราสาทที่มีอายุกว่า 400 ปี ที่ส�ำคัญตัวปราสาทที่เป็นไม้ยังเป็น สภาพเดิมไม่ได้โดนท�ำลายด้วยภัยสงครามเหมือนหลายๆ ที่ เก่าแก่ สมบูรณ์และสวยงามเช่นนี้จึงได้ขึ้นทะเบียนเป็นสมบัติของชาติ ด้านใน ปราสาทมีจัดแสดงอุปกรณ์ต่างๆ ในอดีตให้ได้ชมและมีบันไดให้ขึ้นไป ด้านบนชั้น 6 ให้ชมวิวเมืองในมุมสูง หากมองข้างนอกอาจเห็นว่ามี 5 ชั้น แต่ถ้าได้เข้ามาข้างในจะพบว่ามีอีก 1 ชั้นซ่อนอยู่ ที่พิเศษอีกอย่าง คือมีหอชมดวงจันทร์ทงี่ ดงาม (อยูป่ ระมาณชัน้ 2) แสดงให้เห็นถึงวิถชี วี ติ ของขุนนางในสมัยก่อน หากใครมาช่วงฤดูใบไม้ผลิกจ็ ะพบกับดอกซากุระ มากมายที่อยู่รายล้อม ส�ำหรับฉันความพิเศษของที่นี่คงอยู่ที่ท�ำเลที่ตั้ง ของปราสาททีต่ งั้ อยูใ่ นภูมปิ ระเทศทีม่ ฉี ากหลังเป็นเทือกเขาแอลป์ญปี่ นุ่ สีเข้มครึมของปราสาทตัดกับฉากหลังของภูเขาได้อย่างลงตัว ยิ่งวันที่ ฟ้าใส อากาศเป็นใจเช่นนี้แล้วภาพปราสาทที่สะท้อนกับน�้ำที่ล้อมรอบ ตัวปราสาทแล้ว เป็นภาพที่ช่างสวยงามเป็นที่สุด เห็นไหมว่าการมา หน้าร้อนดีอย่างไร และหากว่าใครเดินมาจากสถานีมตั สึโมโตะก็จะผ่าน
August 2016
| Vacationist
39
neighbor
ยู กาตะ ดอกไม้ไฟ น�้ำแข็งไส และไอศกรีม
ถนนสายช้อปปิ้งที่ชื่อ ถนนนาวาเตะ – โดริ (Nawate Dori Street) “ถนนสายหมอก” หรือที่ใครๆ มักเรียกันว่าถนนกบ เหตุเพราะมี รูปปั้นกบอยู่ตรงทางเข้า สองข้างทางมีร้านขนม ร้านของฝากสารพัด ส่วนอีกถนนคือ ถนนนาคะมาชิ (Nakamachi Street) ก็เรียกว่าเป็น ถนนละลายทรัพย์อีกเส้น ร้านค้าที่คงสภาพตึกแบบสมัยก่อน ด้านใน แต่ละร้านก็มที งั้ ของฝาก ของทีร่ ะลึก ของจุกจิก เอาใจสาวๆ ส่วนใหญ่ ที่น่าสนใจส�ำหรับร้อนแบบนี้คงหนีไม่พ้นร้านไอศกรีมและน�้ำแข็งไส กินแล้วสดใสมีเรี่ยวแรงเดินต่อเลยทีเดียว ถ้าคุณมาในช่วงหน้าหนาว อยากแนะน�ำให้ไปต่อทีฮ่ าคุบะ (Hakuba) ซึง่ เป็นพืน้ ทีส่ ำ� หรับเล่นสกี จึงมีสกีรีสอร์ทขนาดใหญ่ตั้งอยู่ ฮาคุบะเป็นที่รู้จักกันดีเพราะเป็น สถานที่จัดโอลิมปิกฤดูหนาวในปี ค.ศ. 1998 มีสกีรีสอร์ทหลายแห่ง ให้เลือกใช้บริการ ฉันผู้ไม่ใคร่หลงใหลในสภาวะอากาศเย็นขอเลี่ยง ไปที่อื่นดีกว่า ปีที่แล้วฉันเดินทางมาทะเลสาบซุวะโดยทางรถยนต์ ครานี้จาก มัตซึโมโตะมาทางรถไฟ ใช้เวลาประมาณ 25 - 40 นาที แล้วแต่ว่านั่ง รถไฟขบวนไหน มาลงที่สถานีคามิซุวะ (Kami-Suwa) ซึ่งเป็นสถานีที่ ใกล้ทะเลสาบมากที่สุดละ ทะเลสาบนี้มีดีอย่างไร จะบอกว่าดีสุด ส�ำหรับหน้าร้อนแบบนี้เพราะที่นี่มีการจัดงานเทศกาลดอกไม้ไฟที่ ยิ่งใหญ่เทศกาลหนี่งชื่อ Lake Suwa Festival's Fireworks Show บริเวณรอบๆ ทะเลสาบซุวะแห่งนี้ เชื่อว่าถ้าคุณมาตรงกับเทศกาล คุณจะได้สัมผัสความเป็นฤดูร้อนของประเทศญี่ปุ่นแบบสมบูรณ์แบบ 40
Vacationist | August 2016
ส�ำหรับคนทีช่ น ื่ ชอบพริกป่นของญีป ่ น ุ่ ทีน ่ ากาโน่คอ่ นข้างขึน ้ ชือ่ สามารถหาซือ้ ได้ เช่น ที่วัดวัดเซ็นโคจิ โดยเฉพาะพริกป่นของร้าน Yawataya Isogoro มีขายอยู่หลายร้านริมทางเข้าวัด เลือกหาซื้อกันได้และของขึ้นชื่ออีกอย่างของ ที่นี่คือ “โซบะ” Shinshu Soba โซบะที่ว่ากันว่าเป็นโซบะที่อร่อยที่สุดในโลก หอชมจันทร์ ที่จะมีแค่ 2 ปราสาทในญี่ปุ่นเท่านั้น คือปราสาทมัตสึโมโตะ กับ ปราสาทโอคายาม่า Lake Suwa Festival's Fireworks Show เป็นหนึ่งในงานแสดงดอกไม้ไฟ ที่ใหญ่ที่สุดของประเทศญี่ปุ่น จัดประมาณกลางเดือนสิงหาคม มีไฮไลท์อยู่ที่ การจุดดอกไม้ไฟเป็นม่านน�้ำตก Niagara ความยาวกว่า 2 กิโลเมตร สามารถ ตรวจสอบวันจัดเทศกาลดอกไม้ทท ี่ ะเลสาบซุวะแต่ละปี ได้ที่ www.suwakohanabi.com/kojyou/
ภาพของหญิงสาวที่แต่งชุดยูกาตะออกมาชมดอกไม้ไฟริมทะเลสาบ ภาพดอกไม้ไฟทีล่ อยพุง่ ขึน้ สูท่ อ้ งฟ้าก่อนจะระเบิดแสงสีสวยงามระบาย ให้ท้องฟ้าเป็นสีสันสดใส เป็นความตระการตาประทับใจฉันจนถึงวันนี้ ทะเลสาบซุวะเป็นทะเลสาบทีใ่ หญ่ทสี่ ดุ ในชินชู ตัง้ อยูท่ างตอนกลาง ของลุ่มน�้ำซุวะ ทางตอนกลางของจังหวัดนากาโน่ ที่นี่เป็นต้นน�้ำของ แม่นำ�้ เทนยุ ซึง่ ไหลผ่านเมืองโอคายะไปยังพืน้ ทีต่ า่ งๆ หากมาหน้าหนาว และอากาศเย็ น พอน�้ ำ ของทะเลสาบจะเป็ น น�้ ำ แข็ ง พอจะลงไปเล่ น สเก็ตน�้ำแข็งได้เลย แต่มาหน้าร้อนแบบนี้อากาศก็เย็นสดชื่นดีไม่ใช่น้อย รอบๆ ยังมีสถานที่ท่องเที่ยวอีกมากมาย รวมไปถึงน�้ำพุร้อนที่คนนิยม
มาแช่กนั ฉันกลับมาคราวนีเ้ พือ่ สัมผัสความเงียบสงบของทะเลสาบก่อน วันงานและแวะทีศ่ าลเจ้าซุวาไทอิชะคามิขา - ฮอนมิยา่ (SuwataishaKamisha - Honmiya Shrine) เป็นหนึ่งใน 4 ศาลเจ้าที่มีชื่อเสียงและเก่าแก่ อีกแห่งของที่นี่ บริเวณศาลเจ้ามีต้นไม้หนาแน่นมาก หน้าร้อนแบบนี้ เจอความครึ้มของต้นไม้ไปท�ำให้ฉันรู้สึกสบายอย่างบอกไม่ถูก เป็นทริป ช่วงวันหยุดที่ประทับใจอย่างมาก ส�ำหรับใครที่ต้องการสัมผัสฤดูร้อนในเมืองที่ไม่วุ่นวาย และได้ บรรยากาศหน้าร้อนแบบเต็มแบบฉันแวะมาที่จังหวัดนากาโน่ได้ | August 2016
| Vacationist
41
042 follow me Story & Photo by Kanjana Hongthong
Vacationist
August 2016
Trinidad Charming Colonial City in Cuba ไม่มีอะไรมากนัก แค่เรื่องมันมีอยู ่ว่าฉันอยากจะเดินทาง ไปดื่มดมความคลาสสิกของคิวบา (Cuba) มุมที่ใครๆ พากันร�่ำลือถึงเรื่องราวอันคลาสสิกของรถโบราณ ที่เนรมิตให้ท้องถนนกลายเป็นพิพิธภัณฑ์ สีสันของ ผู ้คนที่ล้วนแต่มีดนตรีอยู ่ในหัวใจ ยังมีเรื่องราวของ เช เกบารา ผู ้ชายที่เกิดมาเพื่อสร้างประวัติศาสตร์ ให้ผู้คนได้เรียนรู ้
ว่า
ด้วยเรือ่ งของการเดินทางก็ตอ้ งบอกว่าไม่งา่ ยนักหรอก ส�ำหรับการดั้นด้นไปหาคิวบา กว่าจะหาเรือบินไป หย่อนตัวลงที่นครหลวงอย่างฮาบาน่า (Havana) ได้ ก็บินวน กันหลายตลบ เทีย่ วนีฉ้ นั ป้วนเปีย้ นอยูฮ่ าบาน่า 3 - 4 วัน จากนัน้ จึงค่อยๆ มองหารถสัญจรไปหาเมืองอืน่ ของคิวบา บังเอิญว่าฉันเป็นพวก ทีช่ อบเมืองประเภทสีสนั คัลเลอร์ฟลู เป็นทุนเดิมอยูแ่ ล้ว เรียกว่า เดินสายเที่ยวเมืองสีสันฉูดฉาดมานับไม่ถ้วน ไม่ว่าจะเป็นเมือง ซานมิเกล เด อาเยนเด เมืองซานคริสโตบอล เดอ ลาคาซัส และเมืองกวานาฆวาโต (Guanajuato) ในเม็กซิโก (Mexico) เมืองกรานาดา (Granada) ในนิคารากัว (Nicaragua) เมือง ซานโต โดมิงโก (Santo Domingo) ในโดมินิกัน รีพับลิค (Dominican Republic) ไปจนถึงแอนติกัว (Antigua) ใน กัวเตมาลา (Guatemala) จึงไม่ใช่เรื่องแปลกถ้าฉันจะมุ่งหน้า ไปหา เมืองตรินิแดด (Trinidad) แห่งคิวบาอย่างตั้งอกตั้งใจ ที่จริงคิวบามีเมืองประเภทคัลเลอร์ฟูลซิตี้ไม่ใช่น้อย แต่ ตรินแิ ดดคือหนึง่ ในเมืองมรดกโลกของคิวบา ทีไ่ ม่มนี กั ท่องเทีย่ ว คนไหนยอมพลาดเมืองนี้อย่างแน่นอน เพราะเมืองเก่าที่นี่ ขึ้นชื่อว่ามีความเก่าแก่คลาสสิก อาคารบ้านเรือนโรยสีสัน เอาไว้ทั้งเมือง ขนาดเรื อ นพั ก ของชาวบ้ า นที่ ฉั น เลื อ กพั ก อยู ่ ใ จกลาง เมืองเก่ายังสีสนั เอาเรือ่ ง ยิง่ เมือ่ มีรถเก่าๆ วิง่ โฉบเฉีย่ วไปบนถนน ทีป่ ดู ว้ ยหิน ยิง่ คลาสสิกอย่าบอกใคร นีแ่ หละภาพของตรินแิ ดด ที่ใครๆ ก็อยากเห็น
August 2016
| Vacationist
43
follow me
Trinidad Charming Colonial City in Cuba
เมือ่ พาตัวเองไปถึงตรินแิ ดด จึงไม่ควรโอ้เอ้ทจี่ ะออกมา เดิ น หย่ อ นน่ อ งไปบนถนนที่ ปู ด ้ ว ยหิ น ใจกลางเมื อ งเก่ า บางบ้านปรับเปลี่ยนเป็นคาเฟ่ชิคๆ หอมกรุ่นไปด้วยกาแฟ อาจจะมีครูและนักเรียนนัง่ ติวภาษาสเปนนิชกันบ้าง เพราะ นักท่องเทีย่ วนิยมมาเรียนภาษาสเปนทีน่ กี่ นั เยอะ บางบ้าน มีเสียงจังหวะซัลซารอดออกมาจากช่องประตู นัน่ คงจะเป็น โรงเรียนสอนเต้นที่นักท่องเที่ยวโปรดปราน แต่ถ้าเป็น ร้านขายของแล้วล่ะก็ จะขายอะไรก็ช่าง แต่ต้องมีรูปของ เช เกบาราประดับร้านอยู่บนข้าวของอย่างใดอย่างหนึ่ง เมือ่ เดินเหินอยูใ่ นเมืองเก่า ฉันไม่รบี ร้อนนักหรอก แวะ ทักทายผู้คนตามบ้านเรือนริมทางเป็นประจ�ำ จึงสังเกต ได้วา่ บ้านของชาวตรินแิ ดดนัน้ มักมีเก้าอีโ้ ยกวางไว้หน้าบ้าน และมักจะมีคนเฒ่าคนแก่นั่งประดับเก้าอี้เสมอ ดูเหมือน พวกเขาคุน้ เคยกับนักท่องเทีย่ วเป็นอย่างดี ฉันจึงได้รอยยิม้ เป็นของก�ำนัลเสมอ สองเท้าพาย�่ำถนนปูด้วยหินตามเสียงดนตรีไปจนถึง จัตุรัสอันงดงาม เย็นย�่ำเมื่อไรที่นี่จะมีนักดนตรีมาร้องเพลง แจกจ่ายความบันเทิงให้กับนักท่องเที่ยว รอบด้านเป็น ร้านอาหารและคาเฟ่ ใครทีม่ นั ได้ทจี่ ะลุกขึน้ มาโยกย้ายส่าย สะโพกก็ไม่ใช่เรื่องผิด เพราะส�ำหรับชาวคิวบาจะซัลซ่า ช่าช่าช่า รุมบ้า หรือมัมโบ้ ก็อยู่ในสายเลือดทั้งนั้น 44
Vacationist | August 2016
เพลินอยูม่ มุ นีจ้ นค�ำ่ เสียแล้ว รุง่ เช้าจึงเดินกลับมาทีน่ อี่ กี ครัง้ เพราะอยากเห็น ตรินิแดดทั้งเมือง เลยปีนขึ้นไปบนหอคอยของโบสถ์ซาน ฟรานซิสโก (Iglesia Covento de San Francisco) ขึ้นไปแล้วเห็นได้ทั้งเมืองจริงๆ แถมด้านล่าง ลงมาเป็นเหมือนพิพิธภัณฑ์ย่อมๆ บอกเล่าการต่อสู้ของฟิเดล คาสโตรและ เช เกบารา เท่านั้นยังไม่พอ แวะไปสืบสาวประวัติศาสตร์ของเมืองและของคิวบากันต่อ ที่พิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์ประจ�ำเมือง (Palacio Cantero) ที่นี่แค่ห้องโถงใหญ่ ก็นา่ ชมแล้ว เพราะโถงปูดว้ ยหินอ่อนจากอิตาลี บนผนังและเพดานเป็นเฟรสโกส สีสวย ใครทีพ่ ลาดจากโบสถ์ซาน ฟรานซิสโก จะไต่บนั ไดขึน้ ไปชมวิวมุมสูงอีกก็ได้ เพราะที่นี่อนุญาตให้ขึ้นไปบนหอคอยของตึกได้ จึงมีโอกาสเห็นวิวของใจกลาง เมืองประวัติศาสตร์แห่งนี้ได้อีกรอบ ออกจากพิพิธภัณฑ์คราวนี้เดินฝ่าแดดเปรี้ยงตามเสียงดนตรีไปหาบาร์ชื่อดัง ประจ�ำเมือง ที่เปิดอย่างคึกคักแม้เป็นช่วงกลางวัน เอาเป็นว่าใครที่เดินทอดน่อง ท่องตรินิแดดมาเหนื่อยๆ แล้วอยากจะพักผ่อนหย่อนน่อง ต้องตามหาบาร์ชื่อดัง ประจ�ำเมืองที่ชื่อคานชานชาร่า (Canchanchara) ให้เจอ เพราะเสียงเพลงและ เครื่องดื่มเย็นๆ ของที่นี่ จะท�ำให้คุณเบิกบานไปกับเมืองมรดกโลกแห่งนี้ มาถึงที่นี่จะมาสั่งเบียร์หรือเครื่องดื่มอย่างอื่นคงไม่เหมาะ เพราะคนมาที่นี่ จะสั่งเฉพาะค็อกเทลที่มีชื่อเดียวกับบาร์คือคานชานชาร่า ซึ่งปกติจะเป็นเหมือน August 2016
| Vacationist
45
follow me
Trinidad Charming Colonial City in Cuba
น�้ำผึ้งผสมมะนาว แต่มีรัมเจือมานิดๆ ใส่มาในภาชนะที่ท�ำด้วย ดินเผา จิบแล้วชื่นใจดีเหลือเกิน ฉันเองแค่อยู่ที่นี่ประเดี๋ยวเดียวยังรู้สึกชุ่มชื่น หายร้อนไป ชัว่ ขณะ แทบจะเรียกว่าเป็นแพทเทิรน์ ของนักท่องเทีย่ วทีม่ าถึง ตรินิแดดเลยก็ว่าได้ ว่าเที่ยวเมืองเก่าเสร็จแล้วต้องแวะหา คานชานชาร่าให้เจอ อาจจะมีบางคนทีจ่ บิ คานชานชาร่าแล้วแต่ยงั ไม่หายเหนือ่ ย ถ้าเป็นแบบนั้น พวกเขาอาจจะพาร่างไปนอนผึ่งแดดแถวริม ทะเลแคริบเบียนก็ได้ เพราะนอกจากตรินแิ ดดจะมีตวั เมืองเก่า ที่น่าเดินแล้ว ยังมีชายหาดให้นอนเกลือกกลิ้งปิ้งตัวกันด้วย อย่าลืมว่าคิวบาอยูก่ ลางทะเลแคริบเบียน เอาว่าแค่เดินสาย เที่ยวชายหาดยังอยู่ได้เป็นเดือนเลย นอกจากชายหาดชื่อดัง อย่างพลายา พาไรโซ (Playa Paraiso) แล้ว ยังมีวาราเดโร (Varadero) อีกเมืองหนึ่งที่มีชายหาดสวยๆ ให้นอนผึ่งแดดกัน และหนึ่งในนั้นคือที่ตรินิแดดนี่เอง ส่วนฉันเมื่ออยู่กับตรินิแดด เมืองที่ได้ขึ้นชื่อว่าเป็นหนึ่งใน เมืองประเภท Colonial City ที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งของโลก ขอใช้ เวลาคลุกคลีกับเมืองเก่าให้มากที่สุด เลยเดินเอ้อระเหยไป ทุกซอกซอย ย�้ำว่าทุกซอกซอยจริงๆ ยิ่งเดินยิ่งพบว่าทุกอณู โรยไว้ด้วยสีสันจริงๆ
บอกไว้กอ่ นส�ำหรับคนทีล่ มุ่ หลงในสังคมโซเชียล หรือไม่อยากขาดการติดต่อ กับโลกไซเบอร์ คุณอาจอึดอัดเล็กน้อยเมื่อมาถึงที่นี่ เพราะทั้งเมืองจะมีสถานที่ เพียงแห่งเดียวให้คุณได้เชื่อมต่อกับโลกออนไลน์ คือโรงแรมที่ดีที่สุดของเมือง ที่อยู่ใจกลางเมืองเก่า ดังนัน้ มาคิวบาจับจองโรงแรมและตัว๋ เครือ่ งบินหรือธุรกรรมอะไรก็แล้วแต่ ให้เสร็จสรรพมาซะก่อน ไม่อย่างนั้นคุณจะต้องสาละวนอยู่กับการหาสถานที่ ทีใ่ ช้สญ ั ญาณไวไฟได้ ซึง่ ไม่ใช่วา่ เดินเข้าโรงแรมแล้วซือ้ การ์ดส�ำหรับอินเทอร์เน็ต แล้วจะนั่งใช้ได้อย่างสบายใจเสียเมื่อไร แต่จะต้องสั่งกาแฟหรือเครื่องดื่มอะไร ก็ได้ของโรงแรมห้าดาวมาประดับบารมีซะก่อน ไม่อย่างนั้นถือว่าผิดมารยาท ตรินิแดดอาจไม่ใช่เมืองสวยที่สุดในคิวบา แต่พูดเลยว่า ถ้าใครมองหา เมืองเจ้าเสน่หข์ องคิวบาแล้วล่ะก็ โปรดมุง่ หน้ามาทีน่ เี่ ถอะ เพราะทุกอณูของ ตรินิแดดชุ่มโชกไปด้วยเสน่ห์จริงๆ |
46
Vacationist | August 2016
จากกรุงเทพฯ ไปคิวบา ยังไม่มีเที่ยวบินๆ ตรงไปที่นั่น จากกรุงเทพฯ บินด้วย สายการบินกาตาร์ แอร์เวย์สไปตั้งหลักที่ไมอามี กาตาร์แอร์เวย์สมีเที่ยวบิน ไปไมอามีทุกวัน สอบถามรายละเอียดเที่ยวบินได้ที่ 0 2618 0400 หรือ www.qatarairways.com จากไมอามีมที งั้ สายการบินเคย์แมน สายการบิน บาฮามาสแอร์ ที่ให้บริการไปตั้งหลักที่เมืองหลวงอย่างฮาบาน่า จากฮาบาน่ามีรถโดยสารประจ�ำทางวิ่งไปกลับตรินิแดดวันละ 3 เที่ยว ใช้เวลา เดินทางประมาณ 4 ชั่วโมงกว่า เมืองตรินแิ ดดเป็นเมืองยอดนิยมส�ำหรับนักท่องเทีย ่ ว จึงมีโรงแรมให้เลือกพัก ให้เลือกหลากหลายระดับ คลิกไปเลือกได้ที่ www.expedia.co.th นักท่องเที่ยวชาวไทยไปคิวบาสามารถซื้อ Tourist Card ได้ที่เม็กซิโก แต่เพื่อ ความชัวร์ ท�ำวีซ่าไปจากไทยดีกว่า ในกรุงเทพฯ มีสถานทูตคิวบาอยู่ โทรไป สอบถามข้อมูลการท�ำวีซ่าได้ที่ 0 2665 2803 คิวบาใช้เงิน 2 สกุล ส�ำหรับชาวท้องถิ่นใช้เงินเปโซ แต่ถ้าเป็นนักท่องเที่ยว จะใช้เงินคุค: cuc 1 ดอลลาร์แลกได้ประมาณ 1 cuc
August 2016
| Vacationist
47
048
A Thousand Miles
Cinque Terre… The colorful destination 5 หมู ่บ้านริมทะเลหลากสีสันบนผางามแห่งอิตาลี Story & Photo by เรื่องเล่าจากกระเป๋าเดินทาง
Vacationist
August 2016
ถึงแม้ฉันจะเคยเดินทางมาอิตาลีหลายครัง้ แล้ว แต่ก็รู้สึกว่ายังท�ำความรู ้จักดินแดนรองเท้าบู ท ไม่ท่ัวสักที อาจเป็นเพราะอิตาลีมีเมืองสวย ซ่ อนอยู ่มากมาย และยิ่งท�ำความรู ้จักกัน มากเท่าไร ก็พบว่าอิตาลีย่งิ น่าค้นหามากขึ้น เท่านัน้ เมื่อมีโอกาสกลับมาเยือนอิตาลีอีกครัง้ ฉันจึงไม่พลาดหมู่บ้านริมทะเลทัง้ 5 ที่มีช่ื อเสียง เรียงนามว่า “ซิ งกเว แตร์เร (Cinque Terre)” การเดินทางสู่อิตาลีในครัง้ นี้ต่างจากที่ผ่านๆ มา เพราะจะเป็นการเดินทางไปพักผ่อนในหมู่บ้าน เล็กๆ แทนการไปชมเมืองใหญ่ช่ื อดัง
ซิง
กเว แตร์เร (Cinque Terre) ในภาษาอิตาลีแปลว่า แผ่นดิน ทั้ง 5 (The five lands) จึงน�ำมาใช้เรียกหมู่บ้านเล็กๆ 5 หมู่บ้านชายฝั่งริมทะเลที่เรียงตัวยาวต่อกันและมีทางเดินเชื่อมต่อ ระหว่างหมู่บ้านทั้ง 5 อันประกอบด้วยหมู่บ้านมอนเตอรอสโซ (Monterosso) หมูบ่ า้ นแวร์นาซซา (Vernazza) หมูบ่ า้ นคอร์นเี กลีย (Corniglia) หมู ่ บ ้ า นมานาโรลา (Manarola) และหมู ่ บ ้ า น รีโอมัจจอเร (Riomaggiore) ที่นี่ยังได้รับการยกย่องให้เป็นเมือง มรดกโลก (UNESCO World Heritage) เพราะชายหาด ทะเล ภูเขา ในดินแดนแถบนี้เป็นพื้นที่อนุรักษ์ของประเทศอิตาลีนั่นเอง ฉันเดินทางมาจากเมืองปิซา่ (Pisa) นัง่ รถไฟมาลงทีส่ ถานีหลัก ของเมืองลาสเปเซีย (La Spezia) ซึ่งนับเป็นจุดที่นักท่องเที่ยว ส่วนใหญ่เดินทางมาเพื่อขึ้นรถไฟท้องถิ่นไปยังหมู่บ้านทั้ง 5 โดย
เราสามารถเลือกซือ้ ตัว๋ รถไฟต่อเทีย่ ว ในราคาเทีย่ วละประมาณ 2 ยูโร หรือส�ำหรับคนทีต่ อ้ งการเทีย่ วชมให้ครบทุกหมูบ่ า้ น การซือ้ ตัว๋ Cinque Terre Card ส�ำหรับ 1 วันในราคาราคา 7.50 ยูโร หรือส�ำหรับ 2 วัน 14.50 ยูโร ก็เป็นทางเลือกทีค่ มุ้ ค่าและสะดวก เพราะสามารถใช้ในการ เดินทางขึ้นลงรถไฟได้ไม่จ�ำกัดจ�ำนวน หลังจากได้ Cinque Terre Card มาครอบครอง ฉันมุ่งหน้าไปยัง หมูบ่ า้ นรีโอมัจจอเร ซึง่ เป็นหมูบ่ า้ นแรกหากเดินทางมาจากทางใต้หรือ จากเมืองลาสเปเซีย เพียงไม่กี่นาทีรถไฟก็จอดส่งผู้โดยสาร ณ สถานีที่ ตัง้ อยูร่ มิ หน้าผา หลังจากเก็บของเข้าทีพ่ กั ก็ได้เวลาออกไปตะลอนทัวร์ ซิงกเว แตร์เร ฉันเลือกที่จะนั่งเรือกินลมชมวิวจากหมู่บ้านทางใต้สุด หมูบ่ า้ นรีโอมัจจอเร นัง่ ยาวไปจนถึงเหนือสุดทีห่ มูบ่ า้ นมอนเตอรอสโซ ซึ่งการนั่งเรือเราจะได้เห็นหมู่บ้านทั้ง 5 ที่ตั้งเรียงรายอยู่ริมหน้าผา ในมุมกว้างไกลๆ จากในทะเล แล้วค่อยไปเดินชมแต่ละเมืองแบบใกล้ๆ กันอีกที เรือเฟอร์รีบรรทุกนักท่องเที่ยวเต็มล�ำ ค่อยๆ ลอยล่องไปในทะเล สีสวยจากหมูบ่ า้ นหนึง่ ไปยังหมูบ่ า้ นหนึง่ ยกเว้นเพียงหมูบ่ า้ นคอร์นเี กลีย เท่านัน้ ทีไ่ ม่มที า่ เรือ บรรยากาศล่องเรือเป็นไปด้วยความผ่อนคลายจาก August 2016
| Vacationist
49
a thousand miles
5 หมู ่บ้านริมทะเลหลากสีสันบนผางามแห่งอิตาลี
50
Vacationist | August 2016
ลมเย็นๆ และวิวหมูบ่ า้ นริมผาแสนสวยหลากสีสนั ใช้เวลาประมาณ 50 นาที เรือก็จอดเทียบที่ท่าเรือหมู่บ้านมอนเตอรอสโซ มอนเตอรอสโซเป็นหมู่บ้านที่อยู่ตอนบนสุดในบรรดา 5 หมู่บ้านของ ซิงกเว แตร์เร มีขนาดใหญ่สดุ และมีโรงแรมทีพ่ กั ร้านอาหารให้เลือกมากทีส่ ดุ ส�ำหรับคนทีต่ อ้ งการความสะดวกสบาย หมูบ่ า้ นนีน้ า่ จะตอบโจทย์ได้ดที สี่ ดุ ที่นี่ยังเป็นหมู่บ้านเดียวที่มีชายหาด แม้หาดทรายจะไม่ขาวเนียนละเอียด แบบหาดทรายแก้วบ้านเรา แต่น�้ำทะเลที่นี่ก็มีสีเข้มสวย วันที่แดดจ้าฟ้าใส นักท่องเทีย่ วจ�ำนวนไม่นอ้ ยลงไปเล่นน�ำ้ บ้างก็นอนอาบแดดพักผ่อนอยูบ่ นหาด ฉันเดินลงไปเอาเท้าจุ่มน�้ำทดสอบความเย็นได้เพียงแป๊บเดียว ก็ถอยกลับ ลงมานั่งกินไอศกรีมเจลาโต้ริมชายหาดแทน แล้วก็ถงึ เวลาหยิบ Cinque Terre Card ออกมาใช้ขนึ้ รถไฟท้องถิน่ จาก ไปยังหมู่บ้านแวร์นาซซาที่อยู่ถัดไป ใช้เวลาเพียง 5 นาทีก็มาถึงหมู่บ้าน ที่ได้ชื่อว่าสวยและมีชื่อเสียงที่สุดในบรรดา 5 หมู่บ้าน แม้แต่ชาวอิตาลีเอง ก็บอกว่าหมู่บ้านนี้มีเสน่ห์ที่สุด เพราะมีทั้งโบสถ์ หอคอย ป้อมปราการ
August 2016
| Vacationist
51
a thousand miles
5 หมู ่บ้านริมทะเลหลากสีสันบนผางามแห่งอิตาลี
เรือประมง และบ้านเรือนสีฉูดฉาดที่แปลงเป็นร้านอาหาร คาเฟ่ และร้านขายของที่ระลึกส�ำหรับต้อนรับนักท่องเที่ยว แม้ยังไม่ใช่ ฤดูท่องเที่ยวแต่ที่นี่ก็แน่นขนัดไปด้วยนักเดินทางจากทั่วทุกมุมโลก เมื่อมองหาร้านอาหารให้นั่งพักเติมพลังมื้อเที่ยงไม่ได้ ฉันก็ถอยมา นัง่ พักริมอ่าวมองบรรยากาศคึกคักของหมูบ่ า้ นแสนสวยสักพักใหญ่ ก่อนจะหลบความวุ่นวายเดินทางไปยังหมู่บ้านต่อไป นั่งรถไฟต่อไปยังหมู่บ้านคอร์นีเกลีย ฉันเงยหน้าขึ้นมองบันได 375 ขั้นที่ตั้งอยู่ตรงหน้า ค่อยๆ ก้าวขึ้นบันไดไปทีละขั้น ตอนนั้น ทั้งร้อนทั้งเหนื่อยทั้งหิว แต่ยิ่งสูงขึ้นไปวิวทะเลจากริมหน้าผาก็ยิ่ง สวยตามไปด้วย เมื่อเดินขึ้นมาถึงหมู่บ้านที่ตั้งอยู่บนเขา สิ่งแรกที่ ฉันมองหาคือร้านอาหารเพื่อรับประทานอาหารกลางวัน ถึงแม้จะ เป็นเวลาบ่ายแก่ๆ แล้ว แต่เป็นโชคดีทรี่ า้ นอาหารริมผายังคงเปิดประตู ต้อนรับนักเดินทางผู้หิวโซ ฉันสั่งเมนูรวมมิตรอาหารทะเลทอด ซึ่งเป็นเมนูเด็ดของที่นี่ อาหารอร่อย บรรยากาศดี วิวสวย นับเป็น รางวัลที่คุ้มค่ากับการไต่บันไดขึ้นมาบนนี้จริงๆ หลังจากอิม่ ท้อง ฉันก็เดินไปยลหมูบ่ า้ นสีลกู กวาดใกล้ๆ ทีน่ เี่ ป็น หมูบ่ า้ นเล็กนักท่องเทีย่ วบางตาแต่บรรยากาศน่ารัก ฉันชอบเดินไป ตามตรอกซอกซอยที่มีร้านขายของที่ระลึกแนวอินดี้เน้นสินค้า แฮนด์เมดและคาเฟ่เล็กๆ ที่ตกแต่งน่ารักๆ เยอะแยะไปหมด ที่นี่ มีร้านขายผลิตภัณฑ์จากเลม่อนและองุ่นมากมายหลายรูปแบบ ทั้ง เลม่อนสดๆ ลูกโต น�ำ้ เลม่อน สบูเ่ ลม่อน ไวน์องุน่ เพราะเลม่อนและ องุ่นเป็นผลผลิตทางการเกษตรที่มีชื่อเสียงของชาวซิงกเว แตร์เร 52
Vacationist | August 2016
สุดทางของหมู่บ้านคือจุดชมวิวที่มองเห็นเวิ้งอ่าวและผืนทะเลกว้างที่ ทอดตัวอยู่อย่างสงบนิ่ง อาจเป็นเพราะต้องปีนป่ายขึ้นบันไดและหากมอง จากมุมไกลหมูบ่ า้ นคอร์นเี กลียอาจจะสวยสูห้ มูบ่ า้ นอืน่ ๆ ไม่ได้ จนหลายคน อาจจะเผลอมองข้ามไป แอบเสียดายแทนส�ำหรับคนที่เมินหมู่บ้านเล็กๆ แห่งนี้ เพราะถ้าหากได้เขยิบเข้าไปสัมผัสคอร์นีเกลียใกล้ๆ เชื่อว่าที่นี่จะ กลายเป็นหมู่บ้านงามในสายตาเหมือนที่ฉันรู้สึกถูกชะตาและตกหลุมรัก หมู่บ้านนี้เป็นพิเศษ นั่งรถไฟต่อมายังหมู่บ้านมานาโรลา สภาพภูมิประเทศที่เป็นไหล่เขา ริมทะเลและตึกรามบ้านช่องแบบโบราณหลากสีสันริมฝั่งไม่แตกต่างจาก หมู่บ้านอื่นๆ แต่หากลองออกก�ำลังขากันสักนิด เดินขึ้นไปยังเส้นทาง เทรคกิง้ ซึง่ มีจดุ ชมวิวริมผาขนาบไปกับไร่องุน่ แสนสวย หลังจากกดชัตเตอร์ ถ่ายภาพหมู่บ้านงามสีสวยจนอิ่มใจ ฉันหย่อนตัวนั่งบนเก้าอี้ไม้ ผ่อนใจ สบายๆ ชมวิวริมทะเล น�้ำทะเลกระทบกับแสงแดดวิบวับงดงามจริงๆ การเดินเท้าเลาะไปตามเส้นทางเดินสายสีฟ้าหรือ Blue Trail เป็นที่ นิยมมากส�ำหรับนักเดินทางชาวตะวันตก ระยะทางทั้งหมดประมาณ 12 กิโลเมตร เชื่อมหมู่บ้านทั้ง 5 แห่ง ฉันเคยตั้งใจว่าจะมาเทรคกิ้งที่นี่ให้ได้ สักครั้งหนึ่ง แต่ด้วยเวลาที่มีจ�ำกัด ฉันจึงต้องปรับเปลี่ยนการเดินทางให้มี ความหลากหลายขึ้น ทั้งนั่งเรือ นั่งรถไฟ เดินชมเมืองและเดินเทรคกิ้ง แค่เพียงช่วงสั้นๆ ในบริเวณใกล้หมู่บ้านมานาโรลาเท่านั้น สิง่ ทีพ่ ลาดในการมาเยือนซิงกเว แตร์เรครัง้ นีก้ ค็ อื การไม่มโี อกาสได้ยล “Dell’ amore” หรือที่เรียกกันว่า “ทางเเดินแห่งรัก” ซึ่งเป็นเส้นทาง เดินเท้าเชือ่ มระหว่างหมูบ่ า้ นมานาโรลาและรีโอมัจจอเร ว่ากันว่าเส้นทางนี้
สวยและโรแมนติกมากในช่วงพระอาทิตย์ตกดิน แต่เส้นทางช่วงนี้ยังคง ปิดปรับปรุงอยู่ตั้งแต่อุทกภัยโคลนถล่มครั้งใหญ่ในปี ค.ศ. 2011 กลับมาถึงหมูบ่ า้ นรีโอมัจจอเร ฉันหย่อนตัวลงทีบ่ าร์รมิ หน้าผาใกล้ๆ บริเวณท่าเรือเพือ่ เฝ้าชมพระอาทิตย์ตกริมผา ค�่ำนัน้ กว่าฉันจะถอนสมอ ออกมาจากบาร์รมิ หน้าผาทีบ่ รรยากาศสุดแสนโรแมนติก ดวงจันทร์โผล่ มาท่ามกลางดวงดาวเต็มท้องฟ้าแทนที่ดวงตะวัน แต่ภารกิจของฉันยัง ไม่สิ้นสุด เดินเข้าไปยังเขตเมืองเก่าที่มีร้านอาหารมากมายให้เลือกเพื่อ ตามหาร้านปลาหมึกทอดแสนอร่อย อาหารทะเลที่นี่อร่อยใช้ได้เลย ตอนเช้าก่อนเดินทางกลับ ฉันออกมาเดินเอ้อระเหยชมวิวริมหน้าผา ใกล้ๆ ท่าเรือของหมูบ่ า้ นรีโอมัจจอเรอีกครัง้ รูส้ กึ โชคดีทเี่ ลือกมาพักผ่อน ทีห่ มูบ่ า้ นนี้ เพราะมีทงั้ มุมคึกคักและมุมสงบแสนสวย แม้จะรูจ้ กั กันเพียง ช่วงระยะเวลาสั้นๆ แต่ฉันรู้สึกผูกพันแนบแน่นกับหมู่บ้านนี้พิกล ส�ำหรับใครทีโ่ ปรดปรานหมูบ่ า้ นสีลกู กวาดเป็นทุนเดิมอยูแ่ ล้ว การ เดินทางมาเยือนซิงกเว แตร์เรจะท�ำให้หลงรักอิตาลีมากขึ้น ดินแดนที่ งดงามด้วยธรรมชาติและสถาปัตยกรรม ทุกอย่างผสมผสานกันจนทีน่ ี่ กลายเป็นมนตร์เสน่ห์ที่น่าหลงใหล ระวังจะถอนตัวถอนใจไม่ขึ้น |
ข้อมูลเพิ่มเติม ระยะเวลาเดินทางโดยรถไฟจากเมืองปิซา่ ประมาณ 1.5 ชัว่ โมง จากเมือง ฟลอเรนซ์ประมาณ 3 ชั่วโมง และจากเมืองมิลานประมาณ 3.5 ชั่วโมง โดยสามารถตรวจสอบเส้นทางการเดินทางโดยรถไฟในประเทศอิตาลี ได้จาก www.trenitalia.com ข้อมูลการเดินทางโดยรถไฟ ตารางเดินเรือ และข้อมูลท่องเทีย่ วโดยทัว่ ไป www.cinqueterre.com ช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการเดินทางมาเยือนซิงกเว แตร์เรคือ เดือนเมษายน - พฤษภาคม หรือเดือนกันยายน - ตุลาคม หลีกเลีย่ งช่วงฤดูรอ้ นตัง้ แต่ มิถุนายน - สิงหาคม เพราะอากาศร้อนมากและหาที่พักค่อนข้างยาก เมืองสวยหลากสีสันริมหน้าผาบริเวณใกล้เคียงที่ไม่ควรพลาด ได้แก่ เมืองลาสเปเซีย (La Spezia) และเมืองปอร์โตเวเนเร (Porto Venere)
August 2016
| Vacationist
53
054 Japan station Story & Photo by คุณนายปลาดิบ
Vacationist
August 2016
ท�ำอาหารญี่ป่ ุ น ให้แม่กินกันเถอะ!
Japanese Curry!!! แม่นี้มีบุญคุณอันใหญ่หลวง แม่เฝ้าหวงห่วงลูกแต่หลัง เมื่อยังนอนเปล พอเข้าเดือนสิงหาคมก็ถือเป็นเดือนของ วันแม่และแม่ก็เป็นคนที่คอยท�ำอาหารให้เรากินกันทุกวัน ตัง้ แต่เด็กจนโต จะเป็นอย่างไรนะถ้าวันนี้เราจะมาท�ำ อาหารญี่ปุ่นให้แม่ได้เป็นฝ่ ายกินอาหารฝี มือลูกๆ แบบเราบ้าง
วัน
นี้ดิบขอน�ำเสนอแกงกะหรี่ญี่ปุ่นค่ะ เนื่องจากเป็นอาหาร ที่เรียกได้ว่าใน 1 เดือน ครอบครัวคนญี่ปุ่นต้องท�ำกิน อย่างน้อย 2 - 3 ครั้งต่อเดือน หรืออาจจะถี่กว่านั้นอีก แถมยังเป็น อาหารที่เด็กๆ ชอบมากด้วย ลูกๆ ของดิบเองก็ชอบเช่นกันค่ะ มาเริ่มกันที่ส่วนผสม (ส�ำหรับ 3 - 4 จาน) 1. ส�ำคัญมากๆ ก็คอื ก้อนแกงกะหรี่ หาซือ้ ได้ตามห้างสรรพสินค้า ทัว่ ไป ระดับความเผ็ดก็แล้วแต่ชอบ จ�ำนวนเลขทีม่ ากก็คอื ความเผ็ด ที่ระดับมากนั่นเองค่ะ (1 เผ็ดน้อย 5 เผ็ดมาก ดูได้ที่ข้างกล่อง) ดิบ ซื้อ 1 กล่องใหญ่ ด้านในมี 2 แพ็คเล็ก ดิบใช้แค่ 1 แพ็คค่ะ 2. เนือ้ สัตว์ จะใช้เนือ้ วัว เนือ้ หมู เนือ้ ไก่ ได้หมด แล้วแต่ชอบเลย 250 กรัม หั่นขนาดพอดีค�ำ
3. หัวหอมใหญ่ 400 กรัม หั่นบางๆ ไว้นะคะ 4. หัวมัน 200 กรัม 5. แครอท 100 กรัม 6. น�้ำมัน 1 ช้อนตวง 7. น�้ำเปล่า 700 มิลลิลิตร ในส่วนของวิธีท�ำนั้นสามีของดิบเป็นคนสอนมาอีกทีค่ะ ก่อนหน้านี้ ดิบพยายามท�ำเองหลายครั้ง ไม่อร่อยสักที จนสามีมาสอนวิธีให้ ถึงได้ อร่อยมากถึงมากที่สุด (ชมตัวเองได้อีก อิอิ) **จุดส�ำคัญคือ ต้องผัดหอมใหญ่กับเนื้อสัตว์และผักในกระทะก่อน ถึงจะต้มในหม้อค่ะ** ตรงนี้ดิบคิดว่าน่าจะเหมือนการท� ำแกงเขียวหวานไทย ที่ต้องผัด เครื่องแกงให้หอมก่อนเอาไปท� ำแกงฉันใดฉันนั้น แกงกะหรี่ญี่ปุ่นก็มี การผัดที่กระทะก่อนจะต้มเช่นกันค่ะ » ตัง้ กระทะ ใส่นำ�้ มันลงไป เปิดไฟกลาง แล้วเอาหัวหอมใหญ่ทหี่ นั่ แล้ว ลงไปผัดจนกว่าหัวหอมจะใสและนิ่ม » ใส่เนื้อสัตว์ที่หั่นแล้วลงไปผัดให้เข้ากับหัวหอม พอเนื้อเริ่มสุกแล้วก็ ใส่แครอท ใส่หัวมันลงไปผัดต่อ จนหัวมันและแครอทเริ่มมีความด�ำไหม้ ติดมาบ้าง ถือเป็นอันใช้ได้ค่ะ
» เอาทุกสิ่งที่ผัดแล้ว ท�ำการย้ายโอนส�ำมะโนครัวไปที่หม้อ แล้วก็เติมน�้ำ 700 มล. ลงไป ต้มด้วยไฟกลาง - อ่อน จนกว่าเนื้อ และผักจะนิ่ม ประมาณ 30 - 45 นาที หรือหากมีหม้ออัดแรงดัน ก็ใช้เลยค่ะ ประมาณ 20 นาที » พอเนื้อสัตว์นิ่มแล้ว ก็ให้เอาก้อนแกงกะหรี่มาใส่ถ้วย เอาน�้ำซุปมาละลาย แล้วค่อยๆ เทลงไปที่หม้อ » เคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 5 - 10 นาที เพียงเท่านี้ก็เสร็จ แล้วค่ะ (หมั่นคน) ข้อแนะน�ำก็คอื หากต้องการใส่ผกั อย่างอืน่ เพิม่ ก็ทำ� ได้นะคะ เช่น บล็อกโคลี เป็นต้น หรือหากชอบกินหมูทงคัทซึ ก็สามารถ ท�ำเป็นคัทซึคาเรได้นะคะ ก็คือการเอาหมูทอดทงคัทซึวางบน ข้าวแล้วราดด้วยแกงกะหรี่ญี่ปุ่นนั่นเอง
หากว่าคุณแม่ชอบกินอาหารญี่ปุ่น ดิบก็แนะน�ำให้ลองท�ำให้คุณแม่กินดู นะคะ หวังว่าท่านจะชอบค่ะ และพูดในฐานะคนทีเ่ ป็นแม่คนแล้ว จริงๆ แม่ไม่ได้ตอ้ งการอะไรมากไปกว่า การเห็ น ลู ก มี ค วามสุ ข และสุ ข ภาพแข็ ง แรง แต่ ถ ้ า จะมี สั ก วั น ที่ ลู ก เข้ า ครั ว ท�ำอาหารให้กนิ แค่ได้เห็นว่าลูกอยากท�ำให้เราแค่ไหน แค่นกี้ ป็ ลืม้ ใจจนหาค�ำพูด ไม่ได้เลยค่ะ สุขสันต์วันแม่นะคะ อย่าลืมแบ่งให้คุณพ่อด้วยนะ เดี๋ยวน้อยใจ อิอิ |
สนใจอ่านเรื่องราวแม่บ้านไทยในญี่ปุ่นเชิญมาตามคุณนายปลาดิบต่อได้ที่ www.facebook.com/madam.sashimi
August 2016
| Vacationist
55
056 tips on tRips Story by Editorial Staff
Vacationist
August 2016
Altitude Sickness โรคจากการขึ้นที่สูง
หากคุณเป็นคนชื่ นชอบการปี นเขา ปี นผา หรือท่องเที่ยวในพื้นที่ ที่มีความสูงเหนือระดับน�้ำทะเลมากๆ ไม่ว่าจะเป็นทิเบต เนปาล เปรู โบลิเวีย ฯลฯ แล้วก็ล่ะก็ คุณน่าจะเคยรู ้จักและคุ้นเคยกับ อาการเหล่านี้ เช่ น ปวดศีรษะ ไอ คลื่นไส้ และเหนื่อยง่าย อาการเริ่มต้นของโรคจากการขึ้นที่สูง หรือ Altitude Sickness แต่ส�ำหรับคนที่ไม่เคยและมีแพลนเตรียมตัวจะไปผจญภัย บนโลกกว้างลักษณะนี้แล้วล่ะก็ มาท�ำความรู ้จักกับโรคนี้กัน รคจากการขึ้นที่สูง (Altitude Sickness หรือ Altitude Illness หรือ Mountain Sickness) คือ กลุ่มอาการที่เกิดเนื่องจากการขึ้นไปอยู่ ในพื้ น ที่ ที่ สู ง มากกว่ า พื้ น ที่ ทั่ ว ไป ส่ ว นมากอาการจะเริ่ ม ขึ้ น เมื่ อ อยู ่ ที่ ความสูงประมาณ 2,100 เมตร (7,000 ฟุต) จากระดับน�้ำทะเลปานกลาง ขึ้นไป แต่ถ้าหากไม่ได้มีกิจกรรมเช่นการปีน เป็นเส้นทางเดินเท้าปกติอาจ สูงได้ถึง 5,400 เมตร ซึ่งเกิดจากร่างกายไม่สามารถปรับตัวให้อยู่ในภาวะ ที่มีออกซิเจนน้อยได้ และไม่ขึ้นกับอายุ เพศ วัย หรือความฟิตของร่างกาย ไม่สามารถคาดเดาได้ล่วงหน้า คนสูงอายุอาจจะไม่มีอาการนี้ถ้าร่างกาย สามารถปรับตัวได้ ในขณะเดียวกันนักกีฬาที่ดูแข็งแรงอาจมีอาการได้ อาการของโรคจากขึน้ ทีส่ งู ระดับต้นๆ โดยมากจะพบในช่วงคืนแรกๆ ที่ เดินทางไปถึง หรือประมาณ 4 -10 ชัว่ โมงแรก จะมีอาการอาการปวดศีรษะ และมีอาการอื่นร่วม เช่น อ่อนเพลีย เมื่อยล้า ไม่มีแรง มีอาการระบบ ทางเดินอาหาร (เช่น คลื่นไส้ อาเจียน เบื่ออาหาร) หัวใจเต้นเร็ว (ชีพจร เต้นเร็ว) หายใจล�ำบาก (เมื่อออกแรง) วิงเวียนคล้ายจะเป็นลมและนอน ไม่หลับ ผ่านไปสักระยะร่างกายจะค่อยๆ ปรับสภาพและอาการจะทุเลาลง
แต่ถ้ามีอาการไอ (เสลดมักเป็นฟองและอาจมีเลือดสดปน) ออกแรง ไม่ไหวหรือแน่นหน้าอกเพิ่มมากขึ้น เริ่มเห็นภาพซ้อนหรือเดินเซ ตลอดจนมีอาการชักและหมดสติ ต้องรีบพบแพทย์และเดินทางลง สู่ในพื้นที่ต�่ำกว่าทันที เพราะถ้าไม่ได้รับการวินิจฉัยและรักษาอย่าง ถูกต้องอาจเป็นอันตรายถึงแก่ชีวิตได้ ส�ำหรับวิธีการป้องกัน อันดับแรกควรศึกษาสถานที่ที่จะไป ก่อนการเดินทาง ช่วงระยะเวลาที่ไป หลายสถานที่ถึงแม้ไม่ได้มี ความสูงมากแต่หากไปเพียงไม่ถงึ ชัว่ โมงก็อาจจะมีอาการ ควรดืม่ น�ำ้ ให้มากกว่าปกติ ถ้าเป็นโรคหัวใจหรือความดันโลหิตสูงก็ต้องไป ปรึ ก ษาแพทย์ ใ ห้ เ รี ย บร้ อ ยก่ อ น เดิ น ให้ ช ้ า ลง งดดื่ ม เครื่ อ งดื่ ม แอลกอฮอล์ บางคนแนะน�ำให้รบั ประทานอาหารพวกคาร์โบไฮเดรต เพราะเชื่อว่าในการย่อยจะใช้ออกซิเจนต�่ำกว่าอาหารให้พลังงาน โปรตีนและไขมัน ที่ส�ำคัญควรสังเกตอาการตนเองเป็นขั้นต้น และ หากผิดปกติควรรีบแจ้งให้ผู้น�ำทางทราบทันที ศึกษาและเรียนรูก้ อ่ นเดินทาง จะท�ำให้ทกุ การเดินทางของคุณ ปลอดภัยยิ่งขึ้น |
058
SIAM PARADISE Story & Photo by Paladisai Sitthithanyakij
Vacationist
August 2016
สีสัน - สถาปัตยกรรม อาคารเรือนยอดของแผ่นดิน
ด้วยพุ ทธศักราช ๒๕๕๙ นี้ เป็นปี มหามงคลในวาระส�ำคัญที่ พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู ่หัวภูมิพลอดุลยเดช เสด็จขึ้นครอง สิริราชสมบัติครบ ๗๐ ปี และ สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิต์ิ พระบรมราชิ นีนาถ ทรงมีพระชนมพรรษาครบ ๘๔ พรรษา รวมทัง้ เฉลิมพระเกียรติ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ทรงมีพระชนมายุ ครบ ๕ รอบพระชั นษา ปี พ.ศ. ๒๕๕๘ และ สมเด็จพระเจ้าลูกเธอ เจ้าฟ้าจุ ฬาภรณวลัยลักษณ์ อัครราชกุมารี จะทรงมีพระชั นษา ๖๐ ปี ในปี พ.ศ. ๒๕๖๐ สถาบันสิริกิต์ิ สวนจิตรลดา จึงได้ด�ำริสร้าง “เรือนยอดบรมมังคลานุสรณีย์” น้อมเกล้าฯ ถวายเป็นที่ระลึกเฉลิมพระเกียรติในวาระส�ำคัญดังกล่าว
พ
ระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวทรงทราบฝ่าละอองธุลีพระบาทและทรง พระกรุณาโปรดเกล้าฯ พระราชทานชือ่ เรือนยอดหลังนีว้ า่ “เรือนยอดบรม มังคลานุสรณีย”์ อันมีความหมายว่า “สร้างในวาระส�ำคัญหลายประการ” อีกทัง้ พระองค์ยังทรงเลือกสถานที่การก่อสร้างด้วยพระองค์เอง โดยตั้งอยู่บริเวณ ด้ า นทิ ศ ตะวั น ออกของพระนั่ ง อนั น ตสมาคมในพระราชวั ง ดุ สิ ต ซึ่ ง ในสมั ย พระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ ๕ นั้น ได้โปรดเกล้าฯ ให้ สร้างพลับพลาโถงเพือ่ ประทับทอดพระเนตรการก่อสร้างพระทีน่ งั่ อนันตสมาคม ในช่วงเวลา ๓ ปี ซึง่ เมือ่ ขุดลงไปยังทีน่ นั้ ได้พบฐานรากของพลับพลาหลังเดิมด้วย การสร้างอาคารเรือนยอดนัน้ ถือเป็นศิลปกรรมชัน้ สูงสุดของสถาปัตยกรรมไทยที่ สร้างขึ้นเพื่อใช้ในภารกิจที่เกี่ยวข้องกับพระมหากษัตริย์และศาสนา อาคารจึงมี หลังคาเป็นเครือ่ งยอดแบบต่างๆ เช่น แบบมณฑป แบบยอดปรางค์ แบบยอดปราสาท แบบยอดมงกุฎ และแบบยอดเจดีย์ เป็นต้น ในรัชกาลก่อนๆ ทรงใช้เรือนยอด ศาลาโปร่งเป็นที่เปลื้องเครื่องทรงก่อนเสด็จฯ เข้าวัด โดยใช้ม่านกั้นปิดเสาทั้ง ๔ ด้าน หรือใช้เป็นสถานที่ประทับเพื่อทอดพระเนตรขบวนแห่ต่างๆ และใช้เป็น ที่ขึ้นลงพระราชยานคานหาม รวมทั้งใช้เป็นสถานที่ให้เข้าเฝ้าฯ ส�ำหรับ “เรือนยอดบรมมังคลานุสรณีย์” หลังนี้สร้างเป็นเรือนยอดโถงแบบ จตุรมุข มีลักษณะอาคารโล่งไม่มีฝาผนังทั้ง ๔ ด้าน มีเพียงพื้น เสา และหลังคา เรือนยอดโถงแบบนี้ในพระบรมมหาราชวังมีอยู่องค์เดียวคือพระที่นั่งอาภรณ์ ภิโมกข์ปราสาท ซึ่งเป็นปราสาทไม้องค์เล็กบนก�ำแพงแก้วของพระที่นั่งดุสิต มหาปราสาท ที่พระบาทสมเด็จพระจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ ๔ โปรดเกล้าฯ ให้สร้างขึ้นเพื่อใช้เป็นพลับพลาส�ำหรับประทับพระราชยานรับส่งเสด็จและ เมื่อเสด็จพระราชด�ำเนินโดยกระบวนพยุหยาตรา และมีการน�ำแบบพระที่นั่ง
อาภรณ์ภิโมกข์ ไปสร้างเป็นพระที่นั่งไอศวรรย์ทิพยอาศน์ใน พระราชวังบางปะอิน ต่อมาได้น�ำไปเป็นแบบศาลาไทยในงาน มหกรรมนานาชาติ ณ กรุงบรัสเซลส์ ประเทศเบลเยียมเมื่อ พ.ศ. ๒๕๐๑ และศาลาไทยในงานแสดงสิ น ค้ า นานาชาติ กรุงเทพมหานคร เมื่อ พ.ศ. ๒๕๐๙ ปัจจุบันเป็นศาลาอยู่ ในมหาวิทยาลัยรามค�ำแหง ต่อมาแบบศาลาไทยถูกสร้างอีก หลายแห่งในต่างประเทศ ส่ วนรู ป แบบเรื อ นยอดบรมมั ง คลานุ ส รณี ย ์ นี้ ส ร้ า งเป็ น เรือนโถง มีเรือนยอดเก้ายอดตามรัชกาล นับเป็นเรือนยอดที่ สูงสุดในประวัตศิ าสตร์ศลิ ปของประเทศไทย กล่าวคือ “พระทีน่ งั่ ศิวาลัยมหาปราสาท” ในพระบรมมหาราชวัง สร้างในสมัย พระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยูห่ วั รัชกาลที่ ๕ นัน้ สร้าง เพียง ๕ ยอด ดังนั้นเรือนยอดบรมมังคลานุสรณีย์ จึงเป็นเรือน ยอดเก้ายอดหลังแรกในกรุงรัตนโกสินทร์ หน้าบันของเรือน ยอดทั้งเก้ายอดอัญเชิญพระปรมาภิไธย พระนามาภิไธย และ อักษรพระนามของทุกพระองค์ที่เกี่ยวข้องกับพระบาทสมเด็จ พระเจ้าอยู่หัวภูมิพลอดุลยเดชประดิษฐานไว้ เรือนยอดบรม มังคลานุสรณียน์ สี้ ร้างด้วยโลหะแทนการใช้ไม้ เพือ่ ความสะดวก ในการซ่ อ มแซมในอนาคต ภายในนั้ น ตกแต่ ง ด้ ว ยภาพ แกะสลักไม้ รวมทัง้ ตัวโถงเพดาน รอบเรือนยอดโถงตัง้ ช้างเผือก ในรัชกาลที่ ๙ ทั้งหมด ๑๐ เชือก วางประจ�ำในแต่ละด้าน นับเป็นงานชิ้นเอกที่เกิดจากการรวมใจของช่างฝีมือระดับ ปรมาจารย์และลูกศิษย์ในสถาบันสิรกิ ติ ิ์ สวนจิตรลดา เป็นการ สร้างสรรค์ให้เป็นศิลป์แผ่นดินทีม่ คี ณ ุ ค่ายิง่ แสดงถึงเอกลักษณ์ ของงานประณีตศิลป์ไทยให้ชาวโลกได้ชื่นชมตลอดไป | August 2016
| Vacationist
59
060 DAY TRIPPER Story by Orawan
Vacationist
August 2016
รื่นรมย์ ร่มรื่น รื่นเริงที่
อุ โมงค์ - ร�่ำเปิ ง
ถ้าคุณไม่ใช่ คนเชี ยงใหม่หรือไม่เคยมาจังหวัดเชี ยงใหม่ ค�ำว่าอุ โมงค์ - ร�่ำเปิ ง อาจจะฟั งไม่คุ้นหูนักหรือแม้แต่คนที่ เคยมาเชี ยงใหม่แล้วก็ตาม อาจจะมีอาการมึนๆ งงๆ ไปบ้าง ว่าคืออะไร อย่างไรกันแน่ แต่ถ้าฉันมาขยายค�ำเพิ่มเติมว่า อุ โมงค์ - ร�่ำเปิ งนั่นไซร้แล้วคือเส้นทางไปวัดอุ โมงค์ (สวนพุ ทธธรรม) และสถานที่ปฏิบัติธรรมที่ขึ้นชื่ อแห่งหนึ่ง ของเชี ยงใหม่น่ันคือ วัดร�่ำเปิ ง (ตโปทาราม) ที่ตงั้ อยู ่บริเวณ ด้านหลังมหาวิทยาลัยเชี ยงใหม่แล้วล่ะก็ หลายคนคงถึง บางอ้อกันแล้ว ส�ำหรับใครที่ยังไม่ถึงบางอ้อก็ตามฉันขึ้น รถแดงไปรื่นรมย์ ร่มรื่น รื่นเริงที่ “อุ โมงค์ - ร�่ำเปิ ง” กันได้เลย
พูด
ถึงเชียงใหม่ นอกจากดอยสุเทพที่คุณจะเห็นเด่นเป็นสง่า ยามที่นั่งเครื่องแลนด์ดิ้งลงสนามบินเชียงใหม่แล้ว คาดว่า สถานทีท่ หี่ ลายคนนึกถึงคงเป็นถนนนิมมานเหมินทร์ ย่านฮิปเตอร์ชอื่ ดัง ของเชียงใหม่เป็นแน่ แม้ว่าปัจจุบันย่านนี้ยังคงความฮิปเตอร์อยู่ แต่วันนี้ฉันขอเลยไปทางด้านหลังมหาวิทยาลัยเชียงใหม่อีกนิด เลี้ยว บริเวณตลาดต้นพยอมและเลาะไปตามทางเลียบคลองชลประทาน
ไม่ต้องกลัวหลงยังไงคุณต้องเจอทางเข้าวัดอุโมงค์จนได้ เชื่อฉัน... ฉันพิสูจน์มาแล้วว่าทุกคนแถวนั้นรู้จักวัดอุโมงค์กันทุกคน ฉันแวะไปที่วัดอุโมงค์ (สวนพุทธธรรม) เป็นที่แรก ทางเข้าวัดดูแล้ว เหมือนวัดไม่กว้างมากนัก แต่พอได้เข้าไปแล้วพบว่าอาณาเขตกว้าง ใหญ่มาก ด้านหน้าบริเวณลานจอดรถมีอาคารสีขาวเป็นศูนย์หนังสือ พระพุทธศาสนาวัดอุโมงค์ หากใครต้องการซือ้ หนังสือเกีย่ วกับธรรมะดีๆ แนะน�ำเลย ไม่ไกลกันนักจะเป็นถนนเส้นเล็กๆ ที่จะน�ำเราเข้าสู่ด้านใน ตัววัด 2 ข้างทางเต็มไปด้วยต้นไม้ที่สูงคอตั้งบ่า ตามต้นไม้ต่างๆ จะเห็น ป้ายทีม่ ขี อ้ คิดสอนเตือนใจประปราย บรรยากาศรอบข้างร่มรืน่ เป็นทีส่ ดุ สัมผัสได้ถึงความสงบที่รายล้อมอยู่รอบตัวเลยทีเดียว เดินเข้าไปเรื่อยๆ คุ ณ ก็ จ ะพบถนนพุ ท ธธรรมและลานจอดรถอี ก จุ ด หนึ่ ง ขวามื อเป็ น หอธรรมโฆษณ์ หอสมุดคลังปัญญาเกี่ยวกับเรื่องราวประวัติศาสตร์ พระพุ ท ธศาสนา เดิ น ตามทางไปเรื่ อ ยๆ ก็ จ ะเป็ น อุ โ มงค์ ที่ อ ยู ่ ร อบ ฐานเจดีย์และบริเวณด้านหน้าทางเข้าอุโมงค์ มีอนุสาวรีย์ของหลวงพ่อ ปัญญานันทภิกขุ การเข้าไปด้านในต้องถอดรองเท้าบริเวณทางเข้า ด้านหน้าก่อน ภายในอุโมงค์สงู ประมาณ 2 เมตร (น่าจะได้) ค่อนข้างเย็น แต่ก็สดชื่น ปลายอุโมงค์แต่ละมุมจะมีองค์พระพุทธรูปให้สักการะ มีทั้ง ชาวไทยและชาวต่างชาติเดินไปมา (อย่างสงบ) หากสังเกตดีๆ บนผนัง ของอุโมงค์จะมีภาพวาดเขียนอยูแ่ ต่ดว้ ยระยะเวลาทีผ่ า่ นมาท�ำให้รปู ภาพ หลายส่วนเสียหายไปเสียเป็นส่วนมาก เราสามารถเดินทะลุอโุ มงค์ดา้ นหนึง่
August 2016
| Vacationist
61
day tripper
รื่นรมย์ ร่มรื่น รื่นเริงที่ อุ โมงค์ - ร�่ำเปิ ง
ขึ้นไปด้านบนที่เป็นที่ตั้งของเจดีย์ได้ หรือจะเดินออกมาด้านนอกหรือ เดินทางไปตามเส้นทางต่อก็จะมีบันไดขึ้นไปด้านบนเช่นกัน เจดีย์ของ วัดอุโมงค์เป็นเจดีย์ทรงระฆังกลมขนาดใหญ่ ตั้งเด่นสวยงามสง่าอยู่ เป็นศิลปะล้านนาที่สร้างขึ้นในพุทธศตวรรษที่ 19 ต่อมามีการบูรณะกัน มาเรือ่ ย ตรงฐานใต้ทรงระฆังมีลวดลายปูนปัน้ ตกแต่งอยู่ นอกจากตัวเจดีย์ และอุโมงค์ที่ถือเป็นไฮไลท์หลักแล้ว บริเวณโดยรอบวัดยังมีพระพุทธรูป และเศียรพระพุทธรูป อายุเก่าแก่ตั้งเรียงรายอีกมากมาย ด้านหลังเป็น 62
Vacationist | August 2016
สระน�้ำขนาดใหญ่ เป็นเหมือนที่พักผ่อนกายและใจของชาวบ้าน แถวนี้ แม้อากาศจะร้อนแต่ก็รู้สึกร่มรื่นในใจอย่างประหลาด เหมาะ อย่างยิง่ หากใครต้องการความเงียบสงบและผ่อนคลายในเมืองเชียงใหม่ จากวัดอุโมงค์ อีกหนึ่งสถานที่ที่เงียบสงบและร่มรื่นไม่แพ้กันนั่นก็คือ วัดร�่ำเปิง (ตโปทาราม) เป็นวัดโบราณที่มีอายุมากกว่า 500 ปี ส�ำหรับฉันผู้ซึ่ง เป็นคนห่างไกลวัด (ไปซะหน่อย) รู้สึกอิ่มเอบใจอย่างบอกไม่ถูก ตอนได้ยนิ เสียงสวดมนต์เบาๆ ดังขึน้ ท่ามกลางความเงียบสงบของวัด มองเข้าไปด้านในอาคารจึงเห็นผู้ปฏิบัติธรรมก�ำลังฝึกปฏิบัติกันอยู่ ท�ำให้เกิดอาการส�ำรวม (ขัน้ กว่า) โดยอัตโนมัติ ฉันค่อยๆ เดินราวกับ จงกรมต่อไปยังพระบรมธาตุเจดีย์ของวัด เป็นเจดีย์รูปทรงแปลกตา เป็นทรงกลมตัง้ อยูบ่ นฐานสีเ่ หลีย่ ม 3 ชัน้ ฐานแปดเหลีย่ ม 1 ชัน้ ฐาน กลม 1 ชั้น ต่อขึ้นมาเป็นชั้นบัวหงายคั่นด้วยลูกแก้วก่อนถึงชั้นกลม อีก 3 ชั้น แต่ละชั้นจะมีซุ้มประดิษฐานพระพุทธรูปโดยรอบ รวม 7 ชั้น ด้านในบรรจุพระธาตุ ซึ่งเจดีย์ลักษณะพิเศษแบบนี้ว่ากับว่า มีเพียง 3 แห่งเท่านัน้ ในเชียงใหม่ นัน่ ก็คอื ทีว่ ดั ร�ำ่ เปิงแห่งนี้ กับทีว่ ดั พวกหงษ์ บริเวณคูเมืองเชียงใหม่ แถวถนนสามล้านและที่วัดเจดีย์ปล่อง หรือ วัดเชียงใหม่ แถวๆ ประตูสถาบันราชภัฏเชียงใหม่ พระประธานของ พระวิ ห ารเป็ น พระพุ ท ธรู ป พระพุ ท ธอะตะปะมหามุ นี ป ฏิ ม ากร นอกจากนีก้ ม็ พี ระพุทธรูปหลวงพ่อศรีอโยธยาเป็นพระพุทธรูปเก่าแก่ มีอายุประมาณ 800 ปี ที่มีคนน�ำมาถวายอีกด้วย ส�ำหรับคนที่สนใจ จะมาปฏิบตั ธิ รมทีน่ ี่ ต้องท�ำตามกฎระเบียบอย่างเคร่งครัด ห้ามติดต่อ สื่อสารโดยโทรศัพท์มือถือ ไม่จับกลุ่มคุยกันและตั้งใจฝึกสมาธิให้ดี ที่สุด ฉันเองยังต้องปิดเล่มส่งงานกองบรรณาธิการ ไม่สามารถละซึ่ง กิเลสได้จึงขอปลีกตัวออกมาอย่างเงียบๆ ใกล้ๆ กับวัดร�่ำเปิง (ตโปทาราม) มีคอมมูนิติ้มอลล์ขนาดเล็กที่ ลักษณะไม่ค่อยเหมือนคอมมูนิตี้มอลล์เท่าไร เป็นเหมือนชุมชนของ คนข้างบ้านมากกว่า ชื่อก็ใกล้เคียงกับที่ฉันคิดเลย นั่นก็คือ โครงการ บ้านข้างวัด นั่นเอง ตัวโครงการมีบ้านทั้งหมด 11 หลัง บ้านทุกหลัง เป็นบ้านสไตล์พื้นเมืองครึ่งตึกครึ่งไม้ปูนเปลือย ตั้งเรียงรายอยู่ใน
อาณาบริเวณเดียวกัน ความพิเศษคือบ้านแต่ละหลังจะเปิดโล่ง รับลม เย็นๆ จากภายนอก เพราะบ้านทุกหลังจะไม่ได้ติดตั้งเครื่องปรับอากาศ สามารถเปิดหน้าต่างออกมาพูดคุยกันได้เหมือนชุมชนสมัยก่อน โดยมี พื้นที่ตรงกลางเป็นเหมือนลานกิจกรรมเป็นหลุมลงไป คล้ายเวทีตาม โรงละคร บ้านแต่ละหลังหรือจะเรียกให้ถกู คือร้านค้าแต่ละหลังถึงแม้จะ ออกแบบมาใกล้เคียงกันแต่รายละเอียดแล้วไม่เหมือนกันเลยเสียทีเดียว อย่างร้านที่เปิดขายอาหารพื้นเมืองต้นต�ำรับหลากหลายทั้งลาบหมู จิ้นส้ม (หรือแหนมนั่นเอง) หมกไข่ แกงฮังเลสูตรต้นต�ำรับจากพม่า ก็ ตกแต่งร้านสไตล์เก๋ไก๋เหมือนก�ำลังเดินเข้ามารับประทานข้าวทีบ่ า้ นเพือ่ น กันเลย ใครอยากจะไปเรียนท�ำเซรามิก ตัดเย็บเสื้อผ้า ปั้นภาชนะต่างๆ ก็มี หรือขาช้อปจะเดินไปซื้อของช�ำ เสื้อผ้า ของท�ำมือเล็กๆ กระเป๋า ก็มหี ลายร้านเลย ทีส่ ำ� คัญมีแปลงผัก โรงเพาะเห็ด ฯลฯ เรียกว่ามีกจิ กรรม ให้ท�ำเยอะมาก ฉันขอนั่งดื่มเครื่องดื่มเย็นๆ ในบรรยากาศสบายๆ ที่ ร้านหนังสือของโครงการดีกว่า เป็นช่วงบ่ายที่บันเทิงเริงรมย์แบบชิลๆ เป็นอย่างมาก อีกหนึง่ สถานทีท่ ฉี่ นั ก็อยากแนะน�ำให้คณ ุ ไปชมคือสถานีพฒ ั นาและ ส่งเสริมการอนุรักษ์สัตว์ป่าเชิงดอยสุเทพ ที่นี่ขึ้นกับส่วนอนุรักษ์สัตว์ป่า กรมป่าไม้ เป็นสวนสัตว์เปิดที่มีสภาพโดยรวมร่มรื่น สวยงาม คุณจะได้ สัมผัสกับสัตว์ป่าที่ได้รับการบริจาคหรือจากสัตว์ป่าของกลาง ซึ่งทาง สถานีได้เลี้ยงสัตว์ป่าเหล่านี้ไว้เพื่อประโยชน์ทางการศึกษา ค้นคว้า วิจัย ทางวิชาการ ยกตัวอย่างเช่น วัวแดง กวางป่า เก้ง เนื้อทราย ละองละมั่ง กวางผา ชะมด หมูป่า ลิง ชะนี หมาป่า ไก่ฟ้า หมี เต่า เป็นต้น รวมไปถึง สัตว์ปา่ ทีอ่ าศัยอยูท่ นี่ อี่ ยูแ่ ล้วอย่างพวกนกประเภทต่างๆ หรือ กระรอก และกระแต สัตว์บางชนิดทางสถานีฯ ปล่อยไว้ตามธรรมชาติอย่างพวก นกยูง เนื้อทราย กวางป่า เป็นต้น เราสามารถเข้าไปเยี่ยมชมได้ฟรี ไม่มีค่าใช้จ่าย เพียงแต่ติดต่อเจ้าหน้าที่ก่อน เป็นสถานที่ที่เราจะได้ เปิดประสบการณ์ใหม่อีกหนึ่งที่ที่ไม่ควรพลาด นอกจากนั้นบริเวณนี้ยังมีแกลเลอรีแสดงงานศิลปะอีกหลายจุด อย่างเช่นแถวๆ วัดอุโมงค์ ก็มที ี่ 31 Century Gallery แกลเลอรีเแบบ ตูค้ อนเทนเนอร์ 7 ตู้ เรียงตัวเป็นเลข 31 ของ “คามิน เลิศชัยประเสริฐ” กับวัฒนะแกลเลอรี เป็นอาคารสไตล์โมเดิร์นที่แสดงงานส่วนตัวของ ศิลปินวัฒนะ วัฒนาพันธุ์ ถัดไปแถวซอยข้างวัดโป่งน้อยมีแกลเลอรี ศิลปะร่วมสมัยของศิลปินวันเอก จันทรทิพย์ เป็นอาคารปูนเปลือย สีเทาขาว ชื่อ โป่งน้อยแกลเลอรี ส�ำหรับคนที่ชอบงานศิลปะเรียกได้ว่า โซนนี้เป็นสวรรค์ของคนรักงานศิลปะเลยก็ว่าได้ ส�ำหรับสายกินก็มี ร้านค้าหลากหลายสไตล์ไม่วา่ คุณจะชอบอาหารพืน้ เมืองอย่างลาบหมู แกงอ่อม แกงฮังเล ฯลฯ ร้านขายกับข้าว ร้านก๋วยเตี๋ยว หรือร้านกาแฟ ชิคๆ คูลๆ ก็มีบริการหลากหลายร้านให้คุณได้ใช้เวลาช่วงวันหยุด พักผ่อน หรือช่วงเวลาระหว่างวันให้ได้รื่นรมย์ ร่มรื่น รื่นเริงกันที่ “อุโมงค์ - ร�่ำเปิง” | ติดตามข่าวสารของทางวัดอุโมงค์ และกิจกรรมต่างๆ ส�ำหรับผูส้ นใจใฝ่ธรรมะ ได้ที่ www.watumong.org ผูท้ สี่ นใจปฎิบตั ธิ รรมกับวัดร�ำ่ เปิง (ตโปทาราม) สามารถสอบถามรายละเอียด ได้ที่ www.watrampoeng.com
August 2016
| Vacationist
63
064 Land of Smile Story & Photo by Orawan
Vacationist
August 2016
1,864 โค้ง เส้นทางสู่ ความเรียบง่าย และสงบ
อัน
“พี่ มีทริปไปไหนเหรออาทิตย์นี้” “แม่ฮ่องสอน” “โคตรไกลเลย เดินทางดีๆ นะพี่” ค�ำทักทายช่ วงระยะเวลาเดินผ่านกัน 5 วินาทีของฉัน กับน้องในกองบรรณาธิการ ค�ำว่าโคตรไกลนี่ สร้างความท้อในใจนิดๆ ส�ำหรับผู ้ท่ีก�ำลังจะ ออกเดินทางเช่ นฉันไม่น้อย
ทีจ่ ริงจะว่าไประยะทาง 1,864 โค้งระหว่างเมืองเชียงใหม่ กับเมืองแม่ฮอ่ งสอน ทีป่ จั จุบนั นีม้ เี ครือ่ งบินขนาดเล็กบิน ไปมาระหว่างสองเมืองนีแ้ ล้ว ก็ไม่ถอื ว่าล�ำบากมากนักหรือแม้กระทัง่ คุณจะเลือกใช้เส้นทางเดิมผ่านบรรดาโค้งนับพัน วิวสองข้างทาง ตลอดเส้นทางก็สวยงามจนคุณหายเบื่อเลย ฉันมาแม่ฮ่องสอนครั้งนี้ ไม่ได้เดินทางมาเที่ยวชมทุ่งป่าตอง วิ่งเล่นไร่ชา หรือนอนชมสายหมอกที่ปางอุ๋งโปรแกรมประจ�ำและ ปลายทางหลักทีห่ ลายคนใช้เป็นตัวเลือกในการเดินทางมาแม่ฮอ่ งสอน แต่ฉันก�ำลังเดินทางไปยังบ้านเมืองแพม อ�ำเภอปางมะผ้า จังหวัด แม่ฮ่องสอน บ้านเมืองแพมที่ว่านี้เป็นหมู่บ้านชาติพันธุ์กะเหรี่ยง หรือปะกาเกอญอทีต่ งั้ อยูใ่ นหุบเขา ฟังดูเหมือนลึกลับแต่การเดินทาง ไม่ยากเลย หากคุณใช้เส้นทางปางมะผ้า - ถ�้ำลอด พอมาถึงบ้าน ถ�ำ้ ลอด ผ่านหน้าโรงเรียนบ้านถ�ำ้ ลอดไป จะมีสามแยกเล็กๆ เลีย้ วขวา ตามเส้นทางไปอีก 6 กิโลเมตร ก็ถึงบ้านเมืองแพมที่ว่าแล้ว สิ่งแรกที่เห็นตอนมาถึงเมืองแพมคือ ความเงียบสงบ มองลอด ไปตามใต้ถุนบ้านของแต่ละหลัง ก็เห็นชาวบ้านพักผ่อนอิริยาบถกัน อยูป่ ระปราย มาถึงบ้างอ้อก็ตอนทีป่ ระธานกลุม่ ท่องเทีย่ วโดยชุมชน เมืองแพม คุณรังสี คีรีประสบทอง แจ้งเราว่าวันนี้เป็นวันพระใหญ่ ชาวบ้านเมืองแพมที่ (เกือบ 99.99%) นับถือศาสนาพุทธจะนับเอา วันพระนี้เป็นวันหยุดพักผ่อนประจ�ำเดือน นั่นแหละถึงได้เข้าใจว่า ท�ำไมดูเงียบ (เหงาน่ะ) แม้วา่ ส่วนใหญ่ชาวบ้านทีน่ จี่ ะนับถือศาสนาพุทธ
August 2016
| Vacationist
65
land of smile
1,864 โค้ง เส้นทางสู่ความเรียบง่ายและสงบ
แต่มีชาวบ้านอีกประมาณ 8 ครอบครัวที่นับถือศาสนาคริสต์ ดังนัน้ หากคุณเดินทางมาทีน่ ใี่ นช่วงวันพระ แล้วอยากเห็นกิจกรรม ในแต่ละฐานของหมู่บ้าน พี่ป้าน้าอาชาวคริสตศาสนิกชนนี้ จะเป็นผู้สาธิตให้ดู กิจกรรมที่ท�ำกันก็ได้แก่ การเดินชมสัมผัส วิถีชีวติ วัฒนธรรมของชาวบ้าน พร้อมเรียนรู้ภูมิปัญญาท้องถิ่น เช่น การทอผ้า การจักสานไม้ไผ่ การแกะสลักหรือชม (และชิม) ยาสมุ น ไพรพื้ น บ้ า น และหากถ้ า ได้ ม าค้ า งคื น อย่ า งเช่ น ฉั น การไปเดินป่าศึกษาธรรมชาติ พร้อมไปเยีย่ มชมโป่งหลวง วังปลา ก็เป็นทางเลือกที่อยากแนะน�ำ ที่ฉันประทับใจที่สุดคือระหว่าง เส้นทางการเดินป่ามายังจุดอนุรกั ษ์พนั ธุป์ ลา (วังปลา) เราจะผ่าน ถ�้ำยาว ซึ่งเป็นถ�้ำที่มีระยะทางเดิน (ในถ�้ำ) ประมาณ 500 เมตร ทางเข้าอาจจะเล็ก แคบไปนิด แต่ตวั ถ�ำ้ ด้านในโปร่ง และมีหนิ งอก หินย้อยน้อยนิด ก�ำลังเติบโตอย่างช้าๆ เสียงหยดน�้ำที่หยดลง ค่อยๆ สะสมให้เกิดเป็นประติมากรรมทางธรรมชาติ แม้จะอยู่ ในถ�้ำที่มืดมิดมีเพียงแสงสว่างจากกระบอกไฟฉายคนละอัน แต่ก็รู้สึกสดชื่นและบริสุทธิ์เป็นอย่างมาก อีกจุดคือจุดอนุรักษ์ พันธุ์ปลา (วังปลา) ปลายทางเส้นทางเดินป่า ที่พักรับประทาน
66
Vacationist | August 2016
ข้าวกลางวันของเรา ลานกว้างใต้ร่มไม้ใหญ่ มองลงไปเห็นเหล่าปลาใหญ่ (ไม่ใช่นอ้ ย) ว่ายเวียนอยูใ่ นล�ำธารด้านล่าง ผลจากการสร้างจิตส�ำนึกในการอนุรกั ษ์ ของชาวบ้านที่นี่ท�ำให้กลายเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ปลาที่น่าทึ่ง ไม่ไกลจากบ้านเมืองแพมนัก มีอีกหนึ่งสถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยมของทั้ง ชาวต่างชาติและชาวไทย นั่นก็คือ สถานีพัฒนาและส่งเสริมการอนุรักษ์สัตว์ป่า ถ�้ำน�้ำลอด (ถ�้ำลอด) กิจกรรมการล่องแพไม้ไผ่ บนล�ำห้วยน�้ำลาง ซึ่งเป็นล�ำน�้ำ สายหลักของอ�ำเภอปางมะผ้า ลอดผ่านภูเขาทะลุออกสู่อีกด้านหนึ่ง ระยะทาง ประมาณ 1 กิโลเมตร เป็นกิจกรรมที่ต้องท�ำเลยหากมาที่นี่ ระหว่างทางล่องแพ หากใครเบื่ออยากจะแวะ (ตามจุดที่ก�ำหนด) เดินขึ้นไปชมหินงอกหินย้อย ด้านในถ�้ำก็สามารถท�ำได้ มีทั้งถ�้ำเสาหินหลวง ถ�้ำขนาดใหญ่ที่จุดเด่นคือ แท่ง คล้ายเสาตั้งตระหง่านกลางถ�้ำ ถ�้ำตุ๊กตาที่มีหินรูปร่างคล้ายตุ๊กตาเรียงราย วางอยู่ หรือถ�้ำผีแมน ที่มีโลงผีแมน โลงบรรจุศพมนุษย์ยุคโบราณ เป็นท่อนไม้
ที่เจาะเป็นร่องตรงกลาง พร้อมทั้งโบราณวัตถุอีกมากมาย ดูน่ากลัวและ น่าชมไปพร้อมๆ กัน ย้อนไปเมื่อหลายสิบปีก่อน ในยุคที่ใครผ่าน 1,864 โค้งแล้วได้ ประกาศนียบัตรพิชิต 1,864 โค้ง ฉันเป็นคนหนี่งที่นั่งรถหลับแล้วหลับอีก อาเจียนแล้วอาเจียนเล่า ฝ่าฝันจนได้ประกาศนียบัตรนั่นมา พระธาตุ ดอยกองมูหรือชื่อเดิมคือ วัดปลายดอย แห่งนี้ คือสถานที่ท่องเที่ยวแรกที่ ฉันได้สัมผัสกับแม่ฮ่องสอนในมุม 360 องศานี้ พระธาตุดอยกองมู แห่งนี้เป็นปูชนียสถานคู่บ้านคู่เมืองที่ส�ำคัญของแม่ฮ่องสอน ตัววัดตั้งอยู่ บนปลายจุดสูงสุดของดอยกองมู เห็นองค์พระธาตุสีขาวเด่นเป็นสง่า ตัดกับท้องฟ้าสีเข้มจัดจ้าน ถึงแดดจะแรงไปบ้างในบางช่วงแต่ยามที่เรา เดินเข้าไปในร่มเงาในแต่ละจุดของวัด ความเย็นฉ�ำ่ ของอากาศบนยอดดอย ก็เรียกรอยยิ้มให้กับผู้คนที่มาเยือนที่นี่ นอกจากองค์พระธาตุ ทรงเครื่อง แบบมอญ 2 องค์แล้วยังมีวหิ ารพระศิลปะไทใหญ่ ก็ควรค่าแก่การเยีย่ มชม และหากมองลงไปด้านล่างเมืองแม่ฮอ่ งสอน วัดทีเ่ ห็นชัดเจนใกล้กบั บริเวณ หนองจองค�ำคือ วัดจองค�ำ - วัดจองกลาง เป็นเหมือนวัดคู่แฝดที่ตั้งอยู่ ภายในบริเวณเดียวกัน วัดจองค�ำเป็นวัดแห่งแรกของเมืองแม่ฮอ่ งสอน โดดเด่นสุดด้วยหลังคา ทรงปราสาท 9 ชั้น แบบอย่างศิลปะไทใหญ่ ที่มียอดฉัตรประดับงาน ปูนปั้นฉาบสีทองอร่ามตา เป็นความงดงามที่ใครเห็นก็ต้องชอบ (และยก กล้องขึน้ กดชัตเตอร์) ส่วนด้านในวิหารมีองค์หลวงพ่อโตองค์ใหญ่ซงึ่ จ�ำลอง มาจากพระศรีศากยมุนีที่วิหารวัดสุทัศน์ ให้เราได้เข้าไปกราบขอพร เสาวัดมีการปิดทองค�ำเปลวจนเหลืองอร่าม ซึ่งเป็นเหตุท�ำให้เราเรียกวัด แห่งนีว้ า่ วัดจองค�ำ (จอง คือ อาคารหลักของวัดไทใหญ่) ใกล้กบั วัดจองค�ำ
คือวัดจองกลาง เดิมบริเวณนีเ้ ป็นเพียงแค่สถานทีต่ งั้ ศาลาของ “วัดจองใหม่” ซึง่ ใช้ให้บคุ คลทัว่ ไปได้แวะพักระหว่างถือศีล - ปฏิบตั ธิ รรม แต่เมือ่ เจ้าอาวาส วัดจองใหม่องค์สุดท้ายได้มรณภาพลง มีพระภิกษุชาวพม่ารูปหนึ่งซึ่ง เดินทางมาร่วมงานฌาปนกิจของท่านเจ้าอาวาสได้แวะเข้าไปพักอาศัยใน ศาลาดังกล่าว พระภิกษุชาวพม่ารูปนี้มีประชาชนคนท้องถิ่นให้ความ เคารพศรัทธาเป็นอันมากจึงได้มีผู้นิมนต์ให้ท่านอยู่ประจ�ำที่ศาลาต่อไป จากนัน้ ชาวบ้านได้รว่ มกันสร้างวัดขึน้ แทนศาลาดังกล่าวระหว่างวัดจองค�ำ และวัดจองใหม่ เป็นวัดจองกลาง ปัจจุบันตรงต�ำแหน่งวัดจองใหม่เปลี่ยน เป็นโรงเรียนนักธรรม ภายในวิหารวัดศูนย์รวมผลงานศิลปะไทใหญ่ - พม่า ไม่ว่าจะเป็นภาพวาด งานแกะสลักที่งดงาม และมีแท่นบูชาตั้งพระพุทธ สิหงิ ค์จำ� ลอง ปิดทองเหลืองอร่ามไปทัง้ องค์ หากใครเดินทางมาช่วงทีเ่ วลา ที่อากาศแจ่มใส คุณจะเห็นเงาองค์เจดีย์ของวัดทั้ง 2 สะท้อนตกกระทบ บนพื้นน�้ำของหนองจองค�ำ สวยงามราวกับกระจกเงาใสที่สะท้อนภาพคู่ หลายคนจึงไม่พลาดที่จะยกกล้องถ่ายรูปคู่ใจมาเก็บภาพอันสวยงามนี้ไว้ พูดถึงขุนยวมแล้วทุกคนคงนึกถึงทุ่งดอกบัวตองที่ขึ้นชื่อ แต่วันนี้ฉัน เดินทางมาขุนยวมในวันทีไ่ ม่มเี ทศกาลดอกบัวตอง บางคนอาจจะร้อง อ้าว (ในใจหรือร้องออกมาดังๆ แบบน้องในกองฯ) แล้วต่อด้วยค�ำว่า แล้วพี่จะ ไปท�ำไม อยากจะบอกว่าไม่รอู้ ะไรเสียแล้ว ระหว่างทางไปดูทงุ่ ดอกบัวตอง มีหมู่บ้านชาวไทใหญ่ที่อยู่มานานกว่า 200 ปีกลุ่มหนึ่งชื่อบ้านเมืองปอน ที่นี่เป็นสถานที่ท่องเที่ยวแบบการเรียนรู้ชุมชนที่น่าสนใจเลยล่ะ แรกสุด แทนที่คุณจะร้อง อ้าว คุณจะร้องว้าวกับเฮินไต เรือนไม้รูปแบบของ ชาวไทใหญ่ ที่มีหลังคาจั่วติดกัน 2 จั่ว มีชานเรือนและแยกบริเวณครัว ออกไปอีกหลัง ยกพื้นสูงไว้เป็นที่สังสรรค์พูดคุย ความพิเศษอีกอย่างคือ August 2016
| Vacationist
67
land of smile
1,864 โค้ง เส้นทางสู่ความเรียบง่ายและสงบ
ส่วนของหลังคาที่มุงด้วยใบตองตึงหรือใบต้นพลวง ที่จะให้ความเย็นฉ�่ำกับ ตัวบ้าน บ้านหลังนีเ้ ป็นหนึง่ ในโฮมสเตย์ของทีน่ ี่ อัตราการเข้าพักคืนละ 150 บาท เท่านั้น แต่ถ้าบวกอาหารเข้าไปก็มื้อละ 70 บาท การได้มาพักโฮมสเตย์ที่นี่ (เช่นฉัน) นอกจากจะได้สัมผัสกับวีถีวัฒนธรรมประเพณีอย่างเช่นการท�ำ จองพารา (ปราสาท) จากลุงแหลมค�ำ คงมณี ช่างท�ำจองพาราคนเดียวของ หมู่บ้าน หรือการเย็บกระดุมของเสื้อไต เสื้อผ้าของชาวไทใหญ่ เสื้อแต่ละตัว เกิดจากการร่วมแรงร่วมใจของชาวบ้านในการสร้างเสริมรายได้ของครอบครัว แล้วที่ถูกใจฉันเป็นที่สุดก็คงเป็นอาหารชาวไทใหญ่ ที่หลากหลายและอร่อย ส�ำหรับคนที่รักการไดเอท แนะน�ำย�ำยอดมะขามอ่อนที่ใส่ปลาทู อร่อย เปรี้ยว หวาน มันครบเครื่อง หรือน�้ำพริกอุ๊บ ที่คนร่วมเดินทางขอเติมแล้วเติมอีก และ ประทับใจสุด ก็คงเป็นรอยยิ้มของชาวบ้านและเสียงพูดคุยที่มีตลอดเส้นทาง
ที่เราเที่ยวชมหมู่บ้านเมืองปอนหรือเมืองพร เป็นหมู่บ้านที่ให้พร วิเศษอย่างความร่มเย็นและรื่นรมย์ในจิตใจให้มีแรงไปสู้ต่อไปได้ อย่างดี หลั ง จากจบทริ ป ฉั น พบว่ า เมื อ งแม่ ฮ ่ อ งสอนที่ ไ ด้ ฉ ายาว่ า เมืองสามหมอก ดินแดนที่คนนั่งรถ ต้องฝ่า 1,864 โค้ง แห่งนี้ ยังมีที่ท่องเที่ยวน่าสนใจอีกมากมายซ่อนตัวอยู่ในสายหมอกใน ทุกฤดูกาล ให้คุณได้เข้าไปสัมผัส ถ้าคุณชื่นชอบความเรียบง่าย และเงียบสงบ พักร้อนครัง้ ต่อไป จงเลือกแม่ฮอ่ งสอนเป็นปลายทาง แล้วคุณจะไม่ผิดหวังอย่างเช่นฉัน | สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ส�ำนักงานแม่ฮ่องสอน โทร. 0 5361 2982 กลุ่มท่องเที่ยวโดยชุมชนบ้านเมืองแพม โทร. 08 7789 3354 กลุ่มท่องเที่ยวโดยชุมชนบ้านเมืองปอน โทร. 08 2162 0459
68
Vacationist | August 2016
070
EAT ATE EATEN
Story by Orawan Photo by Editorial Staff
Vacationist
August 2016
อาหารรสชาติดี วัตถุดิบคุณภาพเลิศ สโลว์ฟู้ดแนวฝรั่งเศสที่
Cocotte Farm Roast & Winery ค�ำว่าสโลว์ฟู้ด (Slow Food) ไม่ได้แปลว่า กินช้า หรืออาหารช้าแต่อย่างใด แต่สโลว์ฟู้ดหมายถึงวัฒนธรรมการกินอาหารที่หาได้ง่ายในธรรมชาติ รวมไปถึงรับรู ้ถึงที่มาของวัตถุดิบต่างๆ ในการน�ำมาปรุงว่าต้องสด สะอาด ถูกสุขอนามัย และปลอดสารพิษ ซี่ งร้านอาหารแนวนี้ท่ไี ว้ใจได้ หนึ่งในนัน้ ก็คือ โคค็อท ฟาร์ม โรส แอนด์ ไวน์เนอรี (Cocotte Farm Roast & Winery)
ด้วย
ท�ำเลที่ตั้งที่เดินทางค่อนข้างสะดวกสบายใจกลางเมือง อย่างสุขุมวิท 39 ประกอบกับท�ำเลร้านที่เปิดโล่งสบาย ท�ำให้ร้านนี้คึกคักไปด้วยผู้คนที่เข้า มากินอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเย็นแล้วนั้น คุณต้องโทรศัพท์มาจองโต๊ะกันไว้ ก่อนเลย ด้วยการตกแต่งร้านทีม่ หี ลากหลายมุม บางมุมจ�ำลองมาจากบูธร้านค้าในตลาด ฝรั่งเศส บางมุมก็สบายราวกับนั่งอยู่ที่บ้านของตัวเอง บางมุมท�ำเป็นเคาท์เตอร์บาร์ให้ ลูกค้าได้พดู คุยสังสรรค์กนั และหากใครต้องการนัง่ แบบเอาท์ดอร์กส็ ามารถท�ำได้ ทีส่ ำ� คัญ ครัวที่นี่เป็นแบบเปิด (Open Kitchen) ให้ลูกค้าที่เข้ามาในร้านสามารถเห็นขั้นตอน การท�ำงานหรือแม้กระทั่งใครสงสัยว่าส่วนผสมคืออะไร ก็สามารถถามไถ่กันได้ และที่ พิเศษคือวัตถุดบิ ของทีน่ จี่ ะรับโดยตรงจากผูผ้ ลิต โดยเฉพาะผักทีร่ บั มาจากโครงการหลวง ถือได้ว่าเป็นวัตถุดิบที่สด ใหม่ สมกับเป็นสโลว์ฟู้ดอย่างแท้จริง ส�ำหรับเมนูที่นี่ผ่านการรังสรรค์มาจากเชฟ เจอริโก้ แวน เดอร์ วูฟ (Jeriko Van Der Wolf) เชฟที่มีประสบการณ์การท�ำงานจากร้านอาหารระดับเชฟมิชลินสตาร์ ในประเทศฝรั่งเศส และยังเคยได้เข้าร่วมรายการเชฟกระทะเหล็กประเทศไทยอีกด้วย
ดังนัน้ ไม่วา่ ผัก เนือ้ รวมไปถึงเครือ่ งปรุงทีไ่ ด้รบั การคัดสรรมาปรุงเป็นอาหารพร้อมเสิรฟ์ แก่ลกู ค้า เริม่ จากเมนูเรียกน�ำ้ ย่อย Croquettas W Curred Serrano Ham (220 บาท) มันฝรั่งบดปรุงรสคลุกเคล้ากับ Serrano Ham แล้วน�ำไปทอดให้เหลืองกรอบ กินคูก่ ับ ซอสได้รสชาติจัดจ้านจากเครื่องแกง รับประกันว่าจานนี้ถูกปากคนไทยอย่างแน่นอน ต่อด้วยเมนูเรียกน�้ำย่อยอย่าง Poireaux Vinaigrette (360 บาท) ที่มีสีสันจัดจ้าน เป็น กระเทียมต้นหรือทีเ่ รียกว่า Leek ผัดในน�ำ้ มันโอลีฟ (Olive) เสิรฟ์ กับแฮมและไส้กรอก กินกับซอสฮอลแลนเดซสุดคลาสสิกที่กินกับจานไหนก็อร่อย ส�ำหรับจานหลักของเรา ก็คือ Half Farmer Chicken (490 บาท) เมนูไก่ย่างที่พิเศษด้วยการย่างจาก เตา Rotisserie น�ำเข้ามาจากฝรั่งเศส ที่ให้ความร้อนที่พอเหมาะ จะได้ไก่ที่เนื้อนุ่มอร่อย จัดวางอย่างสวยงามบนใบโรสแมรี ขนาดก�ำลังพอเหมาะส�ำหรับ 2 - 3 ท่าน แต่ถ้ามา เป็นกลุ่มสามารถขยับเป็น Baby Chicken (690 บาท) ที่ขนาดใหญ่ขึ้นก็ย่อมได้ เมนู แนะน�ำอีกจานที่อยากให้ลองกันคือ The Tartar Au Couteau (690 บาท) เป็น เนื้อวัวแองกัส (Angus) แบบดิบท�ำเป็น Tartar กินกับเครื่องเคียง เช่น Capers ที่มี กลิ่นคล้ายมัสตาร์ดผสมพริกไทย ไข่ หัวหอม แตงดอง สามารถเลือกปรุงส่วนผสมด้วย ตัวเอง หรือให้ทางเชฟปรุงให้กไ็ ด้ ปิดท้ายด้วยของหวานอย่าง Lemon Tart (260 บาท) เป็นเมนูของหวานอมเปรีย้ ว จากการผสมผสานทีล่ งตัวของเลม่อนและใบมินต์ ให้กลิน่ และรสชาติสดชื่นลงท้ายมื้ออาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ ส�ำหรับลูกค้าชื่นชอบเครื่องดื่มอย่างเช่น ค็อกเทล ขอแนะน�ำให้ลองสั่ง Pandan Smash (340 บาท) ความลงตัวจากกลิ่นหอมของใบเตยกับเหล้า Hennessy Vsop Cognag เติมความหวานด้วยไซรัปมะพร้าวเป็นเครื่องดื่มออกรสชาติไทย อีกแก้วเป็น Cocotte Fuel (290 บาท) ค็อกเทลที่มีเบสจาก Paprika Magarita เพิ่มรสชาติสดชื่น จากน�ำ้ มะนาว (Lime Juice) และส้มเกรปฟรุต (Grapefruit) เสิรฟ์ พิเศษในกระบอกน�ำ้ อลูมิเนียมทรงกลมคล้ายถังน�้ำมันและปากแก้วเคลือบด้วยบ๊วย ดื่มแล้วรู้สึกสดชื่น ราวกับได้เติมพลังทีเดียว สัมผัสอาหารที่ถูกสุขลักษณะ สดใหม่พร้อม สนุกสนานไปกับครอบครัว และ เพื่อนฝูง บนท�ำเลที่แสนสะดวกสบายตั้งแต่บ่ายจรดค�่ำ เชิญที่ Cocotte Farm Roast & Winery ได้ |
โคค็อทฟาร์มโรสแอนด์ไวน์เนอรี่ (Cocotte Farm Roast & Winery) ชั้น G อาคาร 39 Boulevard ซอยสุขุมวิท 39 คลองเตย กรุงเทพมหานคร 10110 11.00 - 15.00 น. และ 18.00 - 22.30 น. Tel. 09 2664 6777 Website : www.cocotte-bangkok.com facebook.com/cocottebkk August 2016
| Vacationist
71
072 DINING Story by Orawan Photo by bule wall_17
Vacationist
August 2016
East - Meat - West at CHAR Bangkok การตกแต่งร้านลักษณะตะวันออก อาหารจานเนื้อแบบ Steakhouse แนวตะวันตก ฟั งดูอาจจะไม่ค่อยเข้ากัน สักเท่าไร แต่เชื่ อหรือไม่ว่าทุกอย่างผสมผสานกันได้อย่าง ลงตัวที่ห้องอาหารสไตล์ “Contemporary Grilled” ชื่ อ CHAR Bangkok ที่ตงั้ อยู ่บนชั้ นที่ 25 และ 26 ของโรงแรม Indigo Bangkok บนถนนวิทยุ
ห
ากท่านไหนเคยเดินทางไปเยือนเซียงไฮ้ (Shanghai) อาจจะ คุน้ เคยกับชือ่ ของ CHAR อยูบ่ า้ งในเรือ่ งความเป็นห้องอาหาร ทีไ่ ด้รบั การยกย่องให้เป็นห้องอาหารทีย่ อดเยีย่ มตลอดกาล ส�ำหรับ CHAR Bangkok นั้น ก็ได้รูปแบบจากที่นั่นมาประยุกต์ให้เข้ากับ คนไทย ส�ำหรับฉันหลังจากที่ได้ไปสัมผัสมา ขอบอกว่าห้องอาหาร แห่งนี้ก็ยอดเยี่ยมไม่แพ้ที่ไหน เริม่ ต้นจากบรรยากาศและวิวทิวทัศน์สดุ พิเศษ CHAR Bangkok แบ่งห้องอาหารเป็น 3 ส่วนได้แก่ ส่วนของ CHAR Restaurant ซึ่งเป็นส่วนของห้องรับประทานอาหารหลัก บริเวณชั้น 25 ตกแต่ง ด้วยโทนสีนำ�้ เงินและสีทอง เข้ากับเฟอร์นเิ จอร์ไม้สอี อ่ น ให้โทนอบอุน่ ผนังฝัง่ หนึง่ เป็นกระจกยาวตัง้ แต่เพดานจรดพืน้ เปิดให้เห็นมุมกว้าง แบบสุดสายตาของวิวทิวทัศน์มุมสูงของถนนวิทยุ ความพิเศษของ แต่ละโต๊ะคือผนังกั้นระหว่างโต๊ะด้วยกระจกแผ่นใส ให้ความเป็น
ส่วนตัวของแต่ละโต๊ะ หรือถ้ามาเป็นกลุ่มแนะน�ำส่วนของ CHAR Private ห้องรับประทานส่วนตัวขนาด 10 ที่นั่งขึ้นไป เหมาะส�ำหรับการประชุม หรือจัดงานเลี้ยง ส่วนสุดท้ายส�ำหรับท่านที่ชอบสังสรรค์ในบรรยากาศแบบ รูฟท้อป (Rooftop) กับส่วนของ CHAR Rooftop Bar บนชั้น 26 ดื่มด�่ำ ไปกับรสชาติเครื่องดื่มแปลกใหม่และอาหารหลากหลาย พร้อมรับลมเย็นๆ และวิวสวยๆ บริเวณดาดฟ้ากันได้อย่างเต็มที่ ทีส่ ำ� คัญหากคุณมาพอดีจงั หวะ พระอาทิตย์ตก คุณจะได้ภาพที่สุดวิเศษจนลืมไม่ลงทีเดียว นอกจากเรือ่ งของวิวทีเ่ รียกได้วา่ กินขาดแล้ว เรือ่ งอาหารก็ชนะขาดเช่นกัน เริม่ มือ้ อาหารด้วยอาหารกินเล่นแบบทาร์ทาร์ ทีช่ อื่ Tuna tartar (200 บาท) เป็นเนื้อปลาทูน่าดิบหั่นเต๋าผสมกับบีตรูต (Beetroot) ซอส เสิร์ฟมาพร้อม
ขนมกรอบแผ่นบางกรอบพร้อมเครื่องเคียงนานาชนิดที่ลูกค้าสามารถเลือกกิน ทัง้ ผสมคลุกเคล้ากันหรือกินแบบดิป (Dip) กับซอสก็ยอ่ มได้ ถัดมาเป็นเมนู Seared Hokkaido Scallops (560 บาท) หอยเชลล์ชิ้นโตน�ำเข้าจากฮอกไกโด น�ำไปย่าง ขลุกขลิกด้วยไฟแรงอย่างรวดเร็ว (Sear) ท�ำให้ผวิ นอกสุก ส่วนด้านในสดและหวาน ราดด้วยน�้ำซอสให้รสชาติเปรี้ยวหวาน ส่วนจานหลัก (Main Course) คอเนื้อห้ามพลาดกับ Hanger Steak (990 บาท) เป็นเนื้อวัวแองกัส (Black Angus) คุณภาพเยี่ยมปรุงแบบสุกปานกลาง (Medium Rare) ให้รสชาติที่หวาน ชุ่มฉ�่ำ หอมอร่อยด้วยซอสพริกไทยด�ำรส เข้มข้น และเราสามารถสั่งเครื่องเคียงมาเพิ่มเติมได้ เช่น ผักโขมอบชีส แต่ถ้าใคร ไม่กินเนื้อแนะน�ำให้ลอง Lobster Ravioli (720 บาท) ราวีโอลีแบบเปิด ไม่ได้เปิด แบบเกี๊ยวปกติ ไส้เป็นล็อปสเตอร์ (Lobster) ราดด้วยซอสอะราบริก้า ออกรสชาติ เผ็ด หวาน เค็ม กลมกล่อม หรือ North Pacific Black Cod Steak (680 บาท) ปลาค็อด (Black Cod) ย่างเนื้อเนียน ขาว นุ่ม ปรุงสุกก�ำลังดี เนื้อปลาจะออกเค็ม นิดๆ แต่พอราดด้วยซอสสมุนไพรรสหวานอมเปรี้ยวกว่า 15 ชนิด กลับกลายเป็น รสชาติที่ลงตัวและน่าประทับใจ เมนูของหวานของที่นี่ ส�ำหรับคนชอบชีสเค้กแนะน�ำ Banana Cheese Cake (310 บาท) ชีสเค้กกล้วยหอมเนื้อเนียนที่ตรงฐานกรุบกรอบด้วยบิสกิทกินคู่กับ ซอสเปรีย้ วอย่างซอสครีมมะนาว หรือซอสเบอร์รี ตามด้วย Tiramisu Deconstructed (280 บาท) ทีรามิสุรสกาแฟ เนื้อฟูนุ่มเนียนหอมกลิ่นกาแฟหอมกรุ่นออกมา เพิ่ม ลูกเล่นด้วยมาสคาโปน โฟม (Mascarpone Foam) ด้านบน ให้ดูละมุนยิ่งขึ้น ปิดท้ายกันทีเ่ ครือ่ งดืม่ กลิน่ อายญีป่ นุ่ ตัง้ แต่แก้วทีใ่ ส่ Kanagawa (300 บาท) ค็อกเทล ที่ให้รสชาติเหมือนเหล้าบ๊วยหรือเครื่องดื่มสีหวานรสชาติอมเปรี้ยว อย่าง Wings of My Mind (320 บาท) ค็อกเทลหนี่งแก้วแต่สองอารมณ์จากขวดแก้วขนาดเล็ก ที่เสิร์ฟมาพร้อมกันที่จะเปลี่ยนจากรสชาติเดิมให้เข้มข้นยิ่งขึ้น หากคุณต้องการกินอาหารไปพร้อมกับบรรยากาศ สุดวิเศษกว่าใคร CHAR Bangkok คือค�ำตอบของคุณ |
CHAR Restaurant & Rooftop Bar ชั้น 25 - 26 Hotel Indigo Bangkok 81 ถนนวิทยุ ปทุมวัน กรุงเทพฯ 10330 เปิดบริการทุกวัน 18.00 - 22.30 น. และ ส�ำหรับ Rooftop เปิดบริการถึง 02.00 น. โทร. 0 2207 4999
August 2016
| Vacationist
73
074 sweet time Story : Orawan Photo : Blue Wall_17
Vacationist
August 2016
สัมผัสความอร่อยของเบเกอรีสไตล์ฝรั่งเศสดั่งเดิมทุกวันที่
PAUL French Bakery Restaurant จากร้านเบเกอรีเล็กๆ ที่เมืองครัวซ์ เมืองเล็กๆ ในประเทศฝรั่งเศส สู่ร้านอาหารเบเกอรีสไตล์ ฝรั่งเศสที่มีอายุ ยาวนานมากว่า 126 ปี กับ สูตรขนมอบที่อร่อยและมีคุณภาพสืบทอด มากว่า 5 ชั่ วอายุ คน ด้วยเบเกอรีรสชาติ ฝรั่งเศสแท้ ดัง้ เดิมส่งต่อสู่ลูกค้าผู ้รัก ขนมอบชั้นเยี่ยม ผ่านร้าน PAUL French Bakery Restaurant ทัง้ 3 สาขาในเมืองไทย
ส�ำ
หรับร้านพอล เฟรนช์เบเกอรี เรสเทอรองส์ สาขาที่ฉันแวะไป ในวันนี้คือสาขาแรกที่มาเปิดที่เมืองไทย นั่นก็คือที่ศูนย์การค้า เซ็นทรัล แอมบาสซี ชั้น 1 เดินทางสะดวกมากเพราะติดกับทางเชื่อม สถานีรถไฟฟ้า BTS เพลินจิต เดินไม่ถึง 5 นาทีก็ถึงร้าน ร้านนี้เป็น 1 ใน 3 สาขาที่เปิดที่เมืองไทยและเป็นส่วนหนึ่งของกว่า 500 สาขาใน 31 ประเทศทั่วโลก ความโดดเด่นของร้านพอลล์ (PAUL) คงหนีไม่พ้นการ ตกแต่งด้วยโทนสีด�ำเป็นพื้นหลัก เน้นความเรียบง่าย แต่หรูหราดูดี มอง เข้าไปในร้านเห็นเตาอบขนมปังทีว่ างไว้ในต�ำแหน่งทีล่ กู ค้ามองเห็นได้ชดั เป็นเอกลักษณ์หนึ่งของร้านเพื่อให้ลูกค้าได้เห็นถึงกรรมวิธีการควบคุม คุ ณ ภาพในการท� ำ ขนมปั ง และรั บ ประกั น ว่ า ขนมปั ง ของที่ น่ี ส ดใหม่
ทุกวันจริงๆ แบบนี้แหละที่ท�ำให้ร้านมีชื่อเสียงยาวนาน มาจนถึงทุกวันนี้ เชฟศิวะเมศวร์ บุญฤทธิ์วงศ์ เชฟประจ�ำร้าน บอกกับเราว่า ทางร้านได้น�ำเข้าแป้งสาลีชั้นดี รวมถึงวัตถุดิบส�ำคัญจากประเทศฝรั่งเศสเข้ามา เพื่อให้ลูกค้าได้สัมผัสกับรสชาติของขนมปังพอล ที่ เ ป็ น รสชาติ ที่ ทุ ก คนติ ด ใจแบบเดี ย วกั น จาก ทุกสาขาทั่วโลก ส�ำหรับรสชาติขนมปังแรกที่ฉันได้ สัมผัสนั่นก็คือ Éclair Paris-Brest ราคา 165 บาท เป็นขนมที่ถูกคิดค้นมาเพื่อเป็นสัญลักษณ์ของการแข่งขัน จักรยานในกรุงปารีสในปี ค.ศ. 1910 ระหว่างทางปัน่ ระหว่างจาก Breast ไป Paris เดิมจะมีลักษณะกลมๆ คล้ายล้อจักรยาน ปัจจุบันมี การประยุกต์เป็นทรงยาวเป็นแท่ง ตัวแป้งเป็นแป้งเดียวกับแป้งชูว์หรือ เอแคลร์ หั่นขวางใส่ไส้ตรงกลางเป็นไส้ครีมพราลีเน่ (Praline) พราลีเน่ คือการเอาถัว่ เฮเซลนัท (Hazelnut) มาคัว่ กับน�ำ้ ตาลร้อนจนน�ำ้ ตาลเป็น สีคาราเมล เป็นขนมที่ให้รสชาติหวานเนียนของเนื้อครีม หอมกลิ่นของ เฮเซลนัทและกรุบกรอบจากอัลมอนด์อบทีโ่ รยอยูด่ า้ นบน ขนมชิน้ ถัดมา คือ Millefeuille Fraises ราคา 190 บาท ค�ำว่า Mille แปลว่าพัน ส่วน Des Feuille แปลว่า แผ่น ดังนั้นขนมชนิดนี้ ลักษณะจะเป็นเหมือนแป้ง แผ่นบางเคลือบคาราเมลเรียงซ้อนต่อๆ กันนับพันชั้นสมชื่อของเขา
แต่ชิมแล้วเบากรอบ ส่วน Fraises ก็คือสตรอว์เบอร์รีชิ้นโตที่วางอยู่ ด้านบนและแทรกตัวผสมอยูก่ บั ครีมคัสตาร์ดทีอ่ ยูร่ ะหว่างกลางของแป้ง 2 ชิ้น รสชาติกลมกล่อมจนอยากกินแล้วกินอีกจริงๆ และส� ำ หรั บ ใครต้ อ งการอิ่ ม หนั ก หน่ อ ยแนะน� ำ ให้ สั่ ง Tartine Saumon ราคา 360 บาท แซลมอนรมควันเนื้อนุ่มแน่นพันรอบ อโวคาโดชิ้นโตวางมาบนขนมปังเปรี้ยว (Sourdough Bread) เป็น ขนมปังรสชาติเปรี้ยวหอมแปลกที่ทาด้วยครีมชีสผสมสมุนไพร เสิร์ฟมา แบบเย็ น ให้ ร สชาติ ส ดใหม่ ข องวั ต ถุ ดิ บ ที่ ผ ลิ ต เลย หรื อ Croque Monsieur ราคา 290 บาท จานนี้เหมาะเป็นอาหารเช้ารับวันใหม่ อย่างแท้จริงกับแซนวิสทีใ่ ช้ขนมปังเนือ้ นุม่ “แป็ง เดอ มี” (Pain de mie) ไส้ชีสเอมเมนเทล ชีสต้นต�ำรับจากสวิตเซอร์แลนด์ และปารีสแฮม แฮม ชั้นดีของฝรั่งเศส มาพร้อมกับผักสลัดกินคู่กับกาแฟสักแก้ว เป็นอะไรที่ ลงตัวและอิม่ อุน่ กันได้แต่เช้า แต่ถา้ ใครว่ามันหนักไปส�ำหรับมือ้ เช้า นิยม กินผักต้องชอบสลัดจานโตอย่าง Salade crevettes mangue ราคา 360 บาท อย่างแน่นอน สลัดที่เกิดจากส่วนผสมของผักหลากหลาย ชนิดซึ่งน�ำเข้ามาจากออสเตรเลีย เป็นผักออร์แกนิกแท้คัดสรรอย่างดี คลุกเคล้ากับกุง้ ย่างชิน้ โต แครอท แตงกวา มะเขือเทศเชอร์รี และทีส่ ำ� คัญ มะม่วงน�้ำดอกไม้รสหวานหอม เมนูเครื่องดื่มของที่นี่มีทั้งแบบร้อนและเย็น ส�ำหรับเมนูเย็นที่ถือว่า เป็นเมนูเด็ดของที่นี่คือ Macaron Frappé ราคา 185 บาท มาการอง ชิ้นใหญ่ปั่นกับครีม ส�ำหรับที่ฉันเลือกมาคือ Macaron Frappé Framboise ก็จะเป็นมาการอง รสราสเบอร์รีปั่นแบบไม่ละเอียดมาก นัก มีผวิ สัมผัสเล็กน้อย ให้รสหวานอมเปรีย้ วนิดๆ ทีส่ ำ� คัญกลิน่ หอมของ มาการองลอยเตะจมูกเลย เราสามารถเลือกมารากองได้หลายรสชาติ แล้วแต่ชอบอาจจะเป็นวานิลลา ช็อกโกแลต หรือ กาแฟแล้วแต่ชอบ ได้เลย และหากใครมาช่วงบ่ายๆ เมนูอย่าง Café gourmand ราคา 210 บาท กาแฟถ้วยโต 1 แก้วกับมารากองรสชาติเยี่ยมสัก 3 ชิ้นคงเหมาะกับ
ช่วงบ่ายที่แสนสบายอย่างเหมาะเจาะ หรือจะเปลี่ยนจากกาแฟ เป็นชาสักกา ที่เรียกว่า The gourmand ราคา 210 บาทก็ได้ ขนมของร้านจะเปลี่ยนไปเรื่อยๆ ในแต่ละช่วงเดือนหรือแม้ใน ช่วงวัน เนื่องจากร้านเน้นความสด ใหม่เป็นส�ำคัญ แม้แต่ขนมปัง อย่างครัวซองต์ (Croissant) ของที่นี่ก็ยังเลือกใช้เนยบริสุทธิ์ ให้ ความนุม่ อร่อยตามแบบฉบับของพอลเฟรนช์เบเกอรี เรสเทอรองส์ วันนี้ด้วยพื้นที่ 250 ตารางเมตร 80 กว่าที่นั่งของร้าน พอล เฟรนช์เบเกอรี่ เรสเทอรองส์ สาขาศูนย์การค้าเซ็นทรัล แอมบาสซี พร้ อ มต้ อ นรั บ ให้ คุ ณ เข้ า มาเปิ ด ประสบการณ์ สุดพิเศษไปด้วยกัน หรือหากใครอยู่ใกล้สาขาศูนย์การค้า เซ็นทรัลเวิลด์ หรือศูนย์การค้าดิ เอ็มโพเรียม ก็สามารถไปลิม้ รส ความอร่อยของเบเกอรีสไตล์ฝรัง่ เศสดัง้ เดิมได้ทกุ วันเช่นกัน |
Paul French Bakery Restaurant สาขา 1 ศูนย์การค้าเซ็นทรัล แอมบาสซี ชั้น 1 เปิดบริการทุกวัน เบเกอรี (Takeaway) เวลา 08.30 - 22.00 น. ร้านอาหาร (Restaurant) เวลา 10.00 - 22.00 น. โทร. 0 2001 5160 สาขา 2 ศูนย์การค้าดิเอ็มโพเรียม ชั้น 1 เปิดบริการทุกวัน เวลา 10.00 - 22.00 น. โทร. 0 2664 7535 สาขา 3 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 2 เปิดบริการทุกวัน เวลา 10.00 - 22.00 น. โทร. 0 2646 1413 Line@ : @paulthailand Facebook : paul1889.thailand Instagram : paulbakerythailand
August 2016
| Vacationist
75
076
Good night & sweet dream Story by Orawan
Vacationist
August 2016
ที่พักส�ำหรับ คนรักกอล์ฟ
Summit Windmill Golf Residence จากใจกลางเมืองกรุ งเทพฯ ไปเพียงแค่ 30 นาที บริเวณ ก.ม. 10.5 ถนนบางนา - ตราด เป็นที่ตงั้ ของซั มมิท วินมิลล์ กอล์ฟ เรสซิ เดนซ์ (Summit Windmill Golf Residence) สถานที่พักที่ดีท่สี ุดส�ำหรับคนที่ช่ื นชอบกีฬากอล์ฟ ด้วยท�ำเล ที่ไม่ไกลตัวเมือง แหล่งช้อปปิ้ ง ศูนย์การแสดงสินค้า ตลอดจน สนามบินนานาชาติสุวรรณภูมิ พร้อมรถรับ - ส่งที่จะอ�ำนวย ความสะดวกสบายให้แก่แขกผู ้เข้าพัก
ห้อง
พักที่นี่มีถึง 70 ห้องพัก หลากหลายรูปแบบ ทั้งแบบ 1 ห้ อ งนอน 2 ห้ อ งนอน ตกแต่ ง สไตล์ เ อเชี ย น คอมเทมโพลารี ผสมผสานเอาความทันสมัยของยุคปัจจุบันเข้ากับ ความละเอียดอ่อนของเฟอร์นเิ จอร์และเครือ่ งเรือน เน้นความสะดวก ในการใช้สอย แฝงไปด้วยอารมณ์ความรู้สึกที่เป็นธรรมชาติของ ตัวเครือ่ งเรือน แต่กใ็ ห้ความรูส้ กึ สบายตา มีความสุขและผ่อนคลาย เป็นอย่างยิ่ง ห้องพักในแต่ละรูปแบบมีห้องนอน ห้องน�้ำ ห้องครัว และมุมนั่งเล่นที่แยกกันเป็นสัดส่วน แต่สามารถเดินเชื่อมต่อกันได้ อย่างสะดวก มีอุปกรณ์อ�ำนวยสะดวกและความบันเทิงครบครัน พร้อมทั้งเครื่องใช้ต่างๆ เช่น อุปกรณ์ท�ำครัว รวมไปถึงเครื่องซักผ้า บริการให้กับคุณราวกับพักอยู่ที่บ้านของคุณเอง ที่ส�ำคัญมีระเบียง กว้างขวางสามารถมองเห็นมุมมองที่งดงามของสนามกอล์ฟ หรือ พระอาทิตย์ยามเย็นที่สวยงามได้อย่างเต็มตา นอกจากนี้ที่นี่ยังมีบริการอาหารและเครื่องดื่ม อย่างเช่นที่ ห้องอาหาร เดอะ ฟาวน์เท่น (The Fountain) ที่มาจากชื่อ น�้ำพุ ขนาดใหญ่ ไฮไลท์ของห้องอาหาร โดยห้องอาหารนี้จะอยู่ระหว่าง ซัมมิท วินมิลล์ กอล์ฟ เรสซิเดนซ์ กับ คลับเฮ้าส์ ที่ให้บริการอาหาร สไตล์เอเชียและอาหารนานาชาติรสชาติแสนอร่อยลงตัว ไม่วา่ จะเป็น อาหารจานเดียวมื้อเบาๆ ในระหว่างที่ออกรอบเล่นกอล์ฟ ไปจนถึง
อาหารสุดหรูหราในช่วงดินเนอร์ กับบรรยากาศอันร่มรืน่ และผ่อนคลาย ด้วยการบรรเลงดนตรีของนักดนตรีระดับมืออาชีพที่จะเล่นดนตรีสด ให้ได้ฟงั กัน หรือทีห่ อ้ งอาหารปาล์มบีช บาร์ แอนด์ เรสเทอรองส์ (Palm Breeze Bar & Restaurant) ที่อยู่บริเวณคลับเฮ้าส์ ห้องอาหารที่มี ทัศนียภาพที่สวยงามของสนามกอล์ฟ แนวต้นปาล์มให้ความร่มรื่น กับ อาหารไทยฟิวชั่น อาหารว่าง เสิร์ฟพร้อมไวน์และเบียร์คุณภาพเยี่ยม จากหลากหลายประเทศ ตลอจนเครื่องดื่มสมุนไพรชนิดพิเศษ แต่หาก ต้องการผ่อนคลายแบบเบาๆ กับอาหารและเครือ่ งดืม่ สไตล์ยโุ รปเบเกอรี ขอแนะน�ำที่ แอทอคร์ท คาเฟ่ (@Course Café) กับความหลากหลาย ของขนมปังที่อบสดใหม่ ชาหรือกาแฟในช่วงบ่ายด้วยบรรยากาศที่ อบอุ่นและผ่อนคลาย ตอบสนองความต้องการให้กับแขกผู้เข้าพักและ ผู้มาเล่นกอล์ฟโดยเฉพาะ ส�ำหรับกิจกรรมหลักของที่นี่ คงหนีไม่พันการออกรอบเล่นกอล์ฟ กับสนามกอล์ฟขนาดเนื้อที่กว่า 400 ไร่จัดเป็นสนามกลอล์ฟอีกแห่ง
ที่ดีที่สุดในประเทศไทย ออกแบบและตกแต่งภายในสนามได้สวยงาม ตามมาตรฐานสากล สนามออกแบบโดยนักกอล์ฟระดับโลก นิค ฟาวโด (Nick Faldo) ประกอบด้วย 18 หลุม จ�ำนวน 72 พาร์ ภายในสนาม ออกแบบให้มีอุปสรรคกีดขวางทั้งบังเกอร์ทรายตลอดแฟร์เวย์ แอ่งน�้ำ ทะเลสาป ทิวทัศน์รอบๆ สนามทีม่ เี นินเขาสลับทับซ้อนเพิม่ ความท้าทาย และความพึงพอใจให้กับนักกอล์ฟทุกระดับ และหลังจากออกรอบเสร็จ ก็สามารถไปใช้บริการคลับเฮ้าส์ที่มุมพักผ่อนสุดแสนสบายได้อีกด้วย
ซัมมิท วินมิลล์ กอล์ฟ เรสซิเด้นซ์ จึงเป็นอีกหนึง่ ทีพ่ กั ใกล้กรุงเทพฯ เหมาะส�ำหรับการเข้าพักระยะยาวหรือระยะสั้นด้วยสิ่งอ�ำนวยความ สะดวกอย่างมากมายแล้วยังแวดล้อมไปด้วยธรรมชาติ และการบริการ รถรับ - ส่งจากการด�ำเนินงานทีพ่ กั ไปยังบริเวณใกล้เคียงรถไฟฟ้าสถานี อ่อนนุช ห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัลบางนา ศูนย์แสดงสินค้าไบเทค รวมถึง สนามบินนานาชาติสุวรรณภูมิและใจกลางเมืองกรุงเทพฯ หากคุณ ชืน่ ชอบการตีกอล์ฟและต้องการพักผ่อนไปในตัว ซัมมิท วินมิลล์ กอล์ฟ เรสซิเดนซ์ เป็นค�ำตอบที่เหมาะกับคุณ |
ซัมมิท วินมิลล์ กอล์ฟ เรสซิเดนซ์ (Summit Windmill Golf Residence) ที่อยู่ 788 Moo 14, ถนนบางนา ตราด., (กม. 10.5), บางพลีใหญ่, บางพลี, สมุทรปราการ 10540 โทร : +66 (0) 2317 1717 แฟกซ์ : +66 (0) 2317 1757 อีเมล : info@summitwindmillgolfresidence.com sales@summitwindmillgolfresidence.com เว็บไซต์ : www.summitwindmillgolfresidence.com
August 2016
| Vacationist
77
subscription Now
Vacationist Work hard, Play harder
นิตยสารท่องเที่ยวรายเดือนส�าหรับผู ้ท่ีต้องการพักผ่อน
Volume 3 / Issue 34 / June 2016
ลุ้นรางวัล ห้องพัก ที่เขาใหญ่ ฟรี! ในเล่ม
Work hard, Play harder
S weet witzerland Vacationist
สมัครสมาชิ กรายปี (12 ฉบับ)
นิตยสารท่องเที่ยวรายเดือนส�าหรับผู ้ท่ีต้องการพักผ่อน
Volume 3 / Issue 28 / December 2015
• น�้ำหอม Cris Horwang Secret EDP ขนาด 100 ml. ราคาเต็ม 1,450 บาท หรือ • Angel Kiss (Praya Lundberg) EDP ขนาด 65 ml. ราคาเต็ม 1,450 บาท
Volume 3 / Issue 35 / July 2016
ลุ้นรางวัล บัตรทรีทเมนท์
ฟรี!
ในเล่ม 70 THB.
ISSN 2465-3853
EvEry day
in Hongkong
Vacationist Work hard, Play harder
นิตยสารท่องเที่ยวรายเดือนส�าหรับผู ้ท่ตี ้องการพักผ่อน
นิตยสารท่องเที่ยวรายเดือนส�ำหรับผู ้ท่ีต้องการพักผ่อน
ราคาเพียง 800 บาท
Work hard, Play harder
Volume 3 / Issue 36 / August 2016
ลุ้นรางวัล
บัตรห้องพัก ท่ีเขาใหญ่ ฟรี!
ในเล่ม
สมัครสมาชิ ก 2 ปี (24 ฉบับ) ราคาเพียง 1,500 บาท
70 THB.
ISSN 2465-3853
• รับทันที น�้ำหอม อัม้ พัชราภา Sexy Me by Patchrapa EDP ขนาด 100 ml. มู ลค่า 1,650 บาท และ • MARIO MAURER For Him EDT 100 ml. ราคาเต็ม 1,250 บาท
Leh-Ladakh
Heaven on eart 70 THB.
ISSN 2465-3853
ข้อมู ลสมาชิ ก ชื่อ – นามสกุล อายุ อาชีพ รายได้ต่อเดือน
21 - 30 ปี 31 - 40 ปี ข้าราชการ/พนักงานรัฐวิสาหกิจ อาชีพอิสระ
ต�่ำกว่า 20 ปี ก�ำลังศึกษา เจ้าของธุรกิจ ไม่เกิน 15,000 บาท
ที่อยู่ เลขที่ อ�ำเภอ/เขต โทรศัพท์
หมู่ที่
เพศ ชาย หญิง 41 - 50 ปี 51 ปี ขึ้นไป พนักงานบริษัทเอกชน อื่นๆ
15,001 - 30,000 บาท
ซอย จังหวัด มือถือ
ถนน
30,001 - 60,000 บาท รหัสไปรษณีย์ อีเมล
สถานที่จัดส่งนิตยสาร (กรุณากรอกตัวบรรจงเพื่อความสะดวกในการจัดส่งที่ถูกต้อง) ชื่อ ชื่อองค์กร เลขที่ หมู่ที่ ซอย ถนน อ�ำเภอ/เขต จังหวัด โทรศัพท์ อีเมล
สมัครสมาชิก 1 ปี เริ่มตั้งแต่เดือน สมัครสมาชิก 2 ปี เริ่มตั้งแต่เดือน
ใบเสร็จรับเงินออกในนาม ตามที่อยู่สถานที่จัดส่งนิตยสาร ชื่อ เลขที่ หมู่ที่ ซอย ต�ำบล/แขวง อ�ำเภอ/เขต
60,001 บาทขึ้นไป
ต�ำบล/แขวง
ต�ำบล/แขวง รหัสไปรษณีย์
ถึงเดือน ถึงเดือน จังหวัด
ถนน
รหัสไปรษณีย์
การช�ำระเงิน โอนเข้าบัญชีชื่อ บจก. ลิตเติ้ล สเปซ ประเภทบัญชีออมทรัพย์ ธนาคารกสิกรไทย สาขา บิ๊กซี อ่อนนุช เลขที่บัญชี 895 - 2 - 21473 - 0 หลังโอนเงินเข้าบัญชีกรุณาถ่ายใบ Pay-in พร้อมใบสมัครสมาชิก ส่งกลับมายังส�ำนักพิมพ์ ที่อีเมล vacationistmag@gmail.com หรือที่ Line ID : vacationist สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร. 0 2004 3113 ต่อฝ่ายสมาชิกนิตยสาร 78
Vacationist | August 2016
ใบสั่งซื้ อหนังสือย้อนหลังราคาพิเศษ (ราคาพร้อมส่ง) เล่มเดือน พ.ย. 15 – เม.ย. 16 ราคาพิเศษเล่มละ 40 บาท เล่มเดือน พ.ค. 16 – ก.ค. 16 ราคาพิเศษเล่มละ 50 บาท
นิตยสารท่องเที่ยวรายเดือนส�าหรับผู ้ท่ีต้องการพักผ่อน
Volume 3 / Issue 27 / November 2015
Get it Free
Vacation in
Hua Hin
Vacationist Work hard, Play harder
นิตยสารท่องเที่ยวรายเดือนส�าหรับผู ้ท่ตี ้องการพักผ่อน
Volume 3 / Issue 28 / December 2015
Get
It Free
Vacation in
Vacationist Work hard, Play harder
นิตยสารท่องเที่ยวรายเดือนส�าหรับผู ้ท่ตี ้องการพักผ่อน
Volume 3 / Issue 29 / January 2016
Get
It Free
Bagan
Vacation in
Pattaya
Phuket
Vacationist Work hard, Play harder
นิตยสารท่องเที่ยวรายเดือนส�าหรับผู ้ท่ตี ้องการพักผ่อน
Vacation in Surat Thani
Vacationist January’16
Vacationist
Vacationist
Vacationist
Work hard, Play harder
นิตยสารท่องเที่ยวรายเดือนส�าหรับผู ้ท่ีต้องการพักผ่อน
Volume 3 / Issue 33 / May 2016
ลุ้นรางวัล ห้องพัก ที่พัทยา ฟรี ! ในเล่ม
Prague The City of a Hundred Spires
Work hard, Play harder
นิตยสารท่องเที่ยวรายเดือนส�าหรับผู ้ท่ตี ้องการพักผ่อน
Volume 3 / Issue 34 / June 2016
ลุ้นรางวัล ห้องพัก ที่เขาใหญ่ ฟรี! ในเล่ม
S witzerland weet
Work hard, Play harder
นิตยสารท่องเที่ยวรายเดือนส�าหรับผู ้ท่ตี ้องการพักผ่อน
Volume 3 / Issue 35 / July 2016
ลุ้นรางวัล บัตรทรีทเมนท์
ฟรี!
ในเล่ม
EvEry day in Hongkong
ลุ้นรางวัล ห้องพัก ที่ภูเก็ต ฟรี ! ในเล่ม
Volume 3 / Issue 32 / April 2016
Yufuin
W i n t e R
ISSN 2465-3853
1
Vacationist December’15
นิตยสารท่องเที่ยวรายเดือนส�าหรับผู ้ท่ตี ้องการพักผ่อน
HOKKAIDO
ISSN 2465-3853
Vacationist November’15
Volume 3 / Issue 31 / March 2016
Vacationist Work hard, Play harder
ลุ้นรางวัล
ห้องพักในเล่ม
ISSN 2465-3853
70 THB.
ISSN 2465-3853
70 THB.
70 THB.
70 THB.
Miracle of Nature & cuture : Dali-lijiaNg
ISSN 2465-3853
นิตยสารท่องเที่ยวรายเดือนส�าหรับผู ้ท่ตี ้องการพักผ่อน
It Free
R o m a n t i c
Autumn leAves in kyoto
Work hard, Play harder
Vacation in Chiang Mai
the land oF PaGodas
ISSN 2465-3853
Volume 3 / Issue 30 / February 2016
Get
Vacationist
Vacationist February’16
6
0
3
0
70 THB.
Work Hard, Play Harder
70 THB.
Vacationist
1
Vacationist March’16
The Moments of Happiness
Vacationist April’16
สถานที่จัดส่งนิตยสาร (กรุณากรอกตัวบรรจงเพื่อความสะดวกในการจัดส่งที่ถูกต้อง) ชื่อ......................................................................................................................... ชือ่ องค์กร................................................................................................................. เลขที่...............................หมู่ที่..............ซอย......................................................... ถนน...............................................ต�ำบล/แขวง...................................................
Vacationist May’16
Vacationist June’16
70 THB.
แถมฟรี นิตยสารเล่มพิเศษ F ll w Me -
ISSN 2465-3853
70 THB.
ISSN 2465-3853
70 THB.
ISSN 2465-3853
Vacationist July’16
อ�ำเภอ/เขต.....................................จังหวัด........................................................... รหัสไปรษณีย์...........................โทรศัพท์............................................................... อีเมล.....................................................................................................................
ใบเสร็จรับเงินออกในนาม ตามที่อยู่สถานที่จัดส่งนิตยสาร ชื่อ........................................................................................................เลขที่...................หมู่ที่...............ซอย.....................................ถนน....................................... ต�ำบล/แขวง......................................................อ�ำเภอ/เขต.....................................................จังหวัด................................................................รหัสไปรษณีย์......................
ต้องการสั่งซื้อหนังสือย้อนหลัง เล่มเดือน พ.ย. 15 – มี.ค. 16 ราคาพิเศษเล่มละ 40 บาท ต้องการเล่มเดือน......................................... จ�ำนวนรวม................เล่ม ราคารวม.....................บาท เล่มเดือน เม.ย. 16 – มิ.ย. 16 ราคาพิเศษเล่มละ 50 บาท ต้องการเล่มเดือน......................................... จ�ำนวนรวม................เล่ม ราคารวม......................บาท รวมเป็นเงินทั้งหมด...................บาท การช�ำระเงิน โอนเข้าบัญชีชื่อ บจก. ลิตเติ้ล สเปซ ประเภทบัญชีออมทรัพย์ ธนาคารกสิกรไทย สาขาบิ๊กซี อ่อนนุช เลขที่บัญชี 895 - 2 - 21473 - 0 หลังโอนแล้วกรุณาส่งส�ำเนาเอกสารช�ำระเงิน และรายละเอียดการสั่งซื้อ กลับมายังส�ำนักพิมพ์ที่อีเมล vacationistmag@gmail.com หรือที่ Line ID : vacationist สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร. 0 2002 3113 ต่อฝ่ายสมาชิกนิตยสาร August 2016
| Vacationist
79
Promotions otion e Prom Packag
ผู่ถ่อซาน เที่ยวฮองกงสบายๆ กับแพคเกจทัวร โปรโมชั่นกลางป..ลดสุดๆ
หรือเลือกซื้อทัวรหมูคณะสุดหลายหลายไดตลอดป..เดินทางทุกสัปดาห
แพคเกจทัวร์ Hong Kong Summer Fun 2016 เดินทางได้แล้ววันนี้ - 31 สิงหาคม เที่ยวฮ่องกงกับแพคเกจทัวร์สุดฮ็อต ในราคา ดับร้อน Hong Kong Summer Fun เดินทาง เป็นคู่สุดคุ้มกับสายการบินฮ่องกงแอร์ไลน์ และ คาเธ่ย์แปซิฟิค เริ่มต้นเพียง 8,600 บาท สุดพิเศษจ่ายบัตรเครดิต ฟรีค่าธรรมเนียม แถมฟรีทัวร์ฮ่องกงครึ่งวัน และรับฟรี ร่มช้าง น�ำโชค ของที่ระลึกจากไทยทราเวล สุดคุ้มกว่าใคร เดินทางได้แล้ววันนี้ - 31 สิงหาคม 2559 Thai Travel Center โทร. 0 2308 8383 www.thaitravelcenter.com
1 ใน 4 พุทธคีรี ตามรอยพระโพธิ์สัตว์กวนอิม (หังโจว – เกาะดอกท้อ – เกาะผู่ถ่อซาน – เซี่ยงไฮ้) ร่วมเดินทางกับ ดร.วรภัทร์ ภู่เจริญ วันที่ 19 – 24 พฤศจิกายน 2559 (6 วัน 5 คืน) สายการบินไทย เยือนวัดจิ้งฉือ - เยือนวัดหลิงอิ่ง - ล่องทะเลสาบซี - เกาะลั่วเจียซาน - สักการะพระโพธิ์สัตว์กวนอิม ริมทะเล เกาะผู่ถ่อซาน - ร่วมสวดมนต์ นั่งสมาธิ และ “โสเหล่” ล้อมวงคุยกับ อาจารย์วรภัทร์ ภู่เจริญ - เพื่อไม่รบกวนเวลาท่องเที่ยว ไม่เข้าร้านรัฐบาล ราคาท่านละ 54,500 บาท สุขนิยมทัวร์ 99 / 147 หมู่ที่ 2 ต.บางพลับ อ.ปากเกร็ด จ.นนทบุรี 11120 Tel. (+66) 2149 6693 M. (+66) 9 0959 7285 www.sookniyomtour.com www.facebook.com/sookniyomtour
ทัวร์โตเกียว สิงหาคม - กันยายน เริ่มต้น 25,900 บาท ท่องเที่ยวในเมืองโตเกียว ไหว้พระที่วัดอาซากุสะ ถ่ายรูปกับโตเกียวสกายทรี ช้อปปิ้งสินค้าแบรนด์ดังที่โกเทมบะ แฟคทอรี่ เอ้าท์เล็ต เที่ยวภูเขาไฟฟูจิ ต่อด้วยช้อปปิ้งชินจูกุ แช่น�้ำแร่ออนเซ็นธรรมชาติ บ�ำรุงผิวพรรณและ ช่วยให้ระบบหมุนเวียนโลหิตดีขึ้น พร้อมกินขาปูยักษ์ จองได้แล้ววันนี้ Ratchapruek Travel สายด่วน 09 0982 9666 www.ratchapruektravel.com/program-tour
Tohoku
3 โปรโมชั่นพิเศษ เที่ยวยุโรป ราคาเริ่มต้นเพียง 49,900 บาท
เยอรมัน-สวิสฯ(ทิตลิส)-ฝรั่งเศส 7,8 วัน QR/OS 10 ส.ค./8,15,22,29 ก.ย./ 6,13,18,22 ต.ค /3,17,24 พ.ย. สวิส เยอรมัน 7 วัน QR 15,20,22 ก.ย./11,18 ต.ค. /1,6 ธ.ค. บัลแกเรีย-โรมาเนีย 8/9 วัน OS/QR 5,6 ส.ค./ 5,9,16,19 ก.ย./7,17,19 ต.ค./2,7,16,22 พ.ย.
บริษัทวันเวิลด์ทัวร์ แอนด์ ทราเวล จ�ำกัด โทร 02-4486338 (อัตโนมัติ) สายด่วน 085-5573131, 081-3550391 Email : oneworldtourandtrvl@gmail.com Line:@oneworldtour
80
Vacationist | August 2016
ร่วมสัมผัสสีสันแห่งธรรมชาติ มนต์เสน่ห์ที่ น่าหลงใหลแห่ง โทโฮขุ กับทริปพิเศษดังนี้ - Beautiful Autumn in TOHOKU 7 วัน 4 คืน by JL ออกเดินทาง 20 - 26 ต.ค. 59 ราคา 71,900 บาท พร้อมมอบส่วนลด 1,500 บาท - Winter Tohoku in Father's Day 7 วัน 4 คืน by JL ออกเดินทาง 30 พ.ย. - 6 ธ.ค. 59 ราคา 74,900 บาท พร้อมมอบส่วนลด 1,500 บาท - Shock Pro Tohoku Great Autumn Samurai Route 5 วัน 3 คืน by XJ ออกเดินทาง 2-6 ต.ค., 16-20 ต.ค., 22-26 ต.ค. 59 จองด่วน! ทีน่ งั่ จ�ำนวนจ�ำกัด ราคาเริม่ ต้น 39,900.H.I.S. Tours Co., Ltd. โทร. 0 2264 6899 www.his-bkk.com/th
ฉางซา - จางเจียเจี้ย - สะพานแก้ว 5 วัน 4 คืน โดย WE เดินทาง กรกฎาคม - กันยายน 2559 เริ่มต้น 22,900.ย่างกุ้ง - หงสาวดี - พระธาตุอินทร์แขวน 3 วัน 2 คืน โดย 8M เดินทาง กรกฎาคม - กันยายน 2559 เริ่มต้น 13,900.ฮานอย – ลาวกาย – ซาปา 3 วัน 2 คืน โดย DD เดินทาง สิงหาคม - ตุลาคม 2559 เริ่มต้น 13,900.ฮ่องกง - กระเช้านองปิง + ไหว้พระใหญ่ - SHOPPING 3 วัน 2 คืน โดย CX เดินทาง กรกฎาคม – ธันวาคม 2559 เริ่มต้น 16,900.Sanook Holiday Tour Co., Ltd Tel. 0 2578 3907 Hotline. 08 6351 5437 www.sanookholiday.com Line: sanookholiday
สูดโอโซนกันให้เต็มปอด กับบรรยากาศแห่งความสุข สดชื่น เงียบสงบของเขาใหญ่ไปกับรีสอร์ท ที่แวดล้อมด้วยธรรมชาติที่ อาราญาน่า ภูพิมาน รีสอร์ท ด้วยห้องพักแบบ Deluxe 2 วัน 1 คืน จ�ำนวน 1 รางวัล สนใจไปสัมผัสความสุขใกล้แค่เอื้อม เพียงกรอกแบบฟอร์มด้านล่างและส่งกลับ มาที่นิตยสารของเรา ภายในวันที่ 20 สิงหาคม 2559 * ส�ำหรับผู้โชคดีประจ�ำเดือนกรกฎาคม 2559 ได้รับ Gift Voucher Facial Treatment ทรีทเมนท์ นวดหน้าจาก New You Clinic จะประกาศรายชื่อทาง www.facebook.com/VacationistMagazine วันที่ 1 ส.ค. 59 สามารถติดต่อรับบัตรก�ำนัลได้ที่ 0 2004 3113 แจ้งติดต่อรับรางวัล Get it free (เดือน ก.ค. 59) หรือที่อีเมล info@little-space.com ภายในวันที่ 20 ส.ค. 59 มิฉะนั้นถือว่าสละสิทธิ์
กติกา 1. กรอกข้อมูลและส่งแบบสอบถาม (ตัวจริง) เท่านั้นไม่รับส�ำเนา 2. ส่งมาที่ บริษัท ลิตเติ้ล สเปซ จ�ำกัด (นิตยสารเวเคชั่นนิส) ส�ำนักงานกรุงเทพฯ : 87/88 อาคารโมเดอร์น ทาวน์ ชั้น 6 (อาคาร B) ซอยเอกมัย 3 ถนนสุขุมวิท 63 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ 10110 (ร่วมสนุก Get it Free) 3. หมดเขตร่วมสนุกภายใน วันที่ 20 สิงหาคม 2559 โดยถือเอาวันที่บนตราประทับไปรษณีย์เป็นส�ำคัญ
4. บัตรก�ำนัลเป็นไปตามเงื่อนไขที่ระบุตามบัตรก�ำนัลนั้น ของรางวัลไม่สามารถเปลี่ยนแปลงเป็นเงินสด หรือ ต่ออายุบัตรก�ำนัล (กรณีที่หมดอายุ) ได้ 5. ผู้โชคดีต้องติดต่อรับของรางวัลภายใน วันที่ 20 กันยายน 2559 มิฉะนั้นถือว่าสละสิทธิ์
แบบฟอร์ม ชื่อ เพศ
นามสกุล ชาย
อายุ
หญิง
ต�่ำกว่า 20 ปี
คุณซื้อนิตยสารจาก
B2S
อาชีพ
ก�ำลังศึกษา
ข้าราชการ/พนักงานรัฐวิสาหกิจ
พนักงานบริษัทเอกชน
รายได้ต่อเดือน
ซีเอ็ดบุ๊คเซ็นเตอร์ เจ้าของธุรกิจ
ไม่เกิน 15,000 บาท
ที่อยู่ เลขที่
หมู่ที่
21 - 30 ปี
ซอย
อื่นๆ
อาชีพอิสระ
อื่นๆ
ถนน
จังหวัด
โทรศัพท์
อีเมล
เป็นสมาชิกนิตยสาร
ร้านนายอินทร์
15,001 - 30,000 บาท
อ�ำเภอ/เขต
31 - 40 ปี
หมายเลขสมาชิก
41 - 50 ปี
30,001 - 60,000 บาท
51 ปี ขึ้นไป
60,001 บาทขึ้นไป
ต�ำบล/แขวง รหัสไปรษณีย์ ไม่ได้เป็นสมาชิกนิตยสาร
คอลัมน์ที่ชื่นชอบ คอลัมน์ที่ไม่ชอบ ต้องการอ่านเรื่องประเภทไหน August 2016
| Vacationist
81
082
Travel Inspiration Books
Travel Inspiration Books
Story by Editorial Staff
หนังสือไม่ใช่เพียงแค่กระดาษ แต่เต็มไปด้วยกลิ่นอายของเรื่องราวที่น่าเรียนรู้จากชีวิตผู้คน ธรรมชาติ สิ่งแวดล้อม บนโลกกว้าง ถ่ายทอดเป็นเนื้อหาที่สร้างแรงบันดาลใจสู่การเดินทางบทใหม่ๆ ของใครอีกหลายคน
Vacationist
August 2016
Portland. The City. The People. : คน. เมือง. พอร์ตแลนด์. (ปกแข็ง) โดย ผู้เขียน สิริยากร พุกกะเวส ส�ำนักพิมพ์ โอโอเอ็ม ราคา 450 บาท
เรื่องราวของ “Portland” เมืองที่ ว่ากันว่าน่าสนใจและมาแรงที่สุดในโลก ขณะนี้ เมืองสีเขียวที่เต็มไปด้วยผู้คน สร้างสรรค์จากทุกมุมโลก ทีม่ ารวมตัวกัน สร้างสิ่งดีๆ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องงานฝีมือ อาหาร ดีไซน์ ข้าวของเครื่องใช้ ความรักในธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม ท�ำให้พอร์ตแลนด์ติดอันดับต้นๆ ของเมืองที่น่าอยู่ที่สุดในโลก และถูกพูดถึงในสื่ออยู่เสมอ SWISS SURREALสวิสที่ฝันในวันที่ตื่น ผู้แต่ง : โสภณ ศุภมั่งมี ส�ำนักพิมพ์ HIDEAWAY ราคา 300.00 บาท
เรื่องราวสวิตเซอร์แลนด์ ดินแดน แห่งความฝัน ที่ไม่เพียงน�ำผู้อ่านเข้าไป สั ม ผั ส และดื่ ม ด�่ ำ กั บ ความงดงามของ สถานที่ต่างๆ แต่ผู้เขียนยังได้ส�ำรวจ ดิ น แดนแห่ ง นี้ ใ นหลากหลายแง่ มุ ม ผ่านประสบการณ์และมุมมองที่ช่างคิด ช่างสังเกตและช่างรู้สึกท�ำให้ SWISS ที่เขาน�ำเสนอแตกต่างจากสวิส ที่หลายๆ คนคาดคิด หรือ อาจเคยรู้จักมา...“SWISS SURREAL สวิสที่ฝัน ในวันที่ตื่น” จึงเป็น มนตร์เสน่ห์ของ SWISS ในอีกเวอร์ชัน...ที่น่าลิ้มลอง
Vacationist
ตะลุย ฮอกไกโด [Edition2] Hokkaido โดย วศิน เพิ่มทรัพย์, DPlus Guide Team ส�ำนักพิมพ์ DPlus ราคา 399 บาท
ตะลุย ฮอกไกโด : Hokkaido เล่มนี้ จะพาคุณผูอ้ า่ นไปเทีย่ วตะลุย “ฮอกไกโด” เกาะเหนือสุดหนาวของประเทศญี่ปุ่น อย่าง Hakodate Otaru Sapporo Asahikawa และเมืองอื่นๆ อีก มากมาย อย่างครบครัน ด้วยสถานทีช่ วนส�ำราญใจทีน่ กั ท่องเทีย่ วใฝ่ฝนั ที่นี่ธรรมชาติยังคงอยู่อย่างที่เคยเป็น และผู้คนเพิ่งเข้าไปบุกเบิกสร้าง บ้านเมืองได้แค่ร้อยปีเศษๆ พิเศษ! เพิ่มที่เที่ยวใหม่กว่า 100 แห่ง ที่คุณ ไม่ควรพลาด! ไปเที่ยวฮ่องกงกันนะ โดย ผู้เขียน Chong Chong (ฉงฉง) และ ผู้แปล สุภาภรณ์ สินวนาทรัพย์ ส�ำนักพิมพ์แมลงปอ ราคา 275 บาท
บันทึกการเดินทางไปเที่ยวฮ่องกง ของสาวน้อยชาวจีน เธอมีจานสีและพูก่ นั ไว้บันทึกภาพแทนกล้อง ตามเธอไปยัง สถานที่ต่างๆ ในฮ่องกง ผ่านตัวหนังสือและภาพวาดสีน�้ำของเธอ ใครที่ ก�ำลังตามหาไกด์บุ๊ค ที่จะลงข้อมูลสถานที่หรือวิธีการเดินทางไปยัง จุดท่องเที่ยวต่างๆ เล่มนี้อาจจะท�ำให้คุณผิดหวัง แต่ถ้าคุณชอบอ่าน เรื่องเล่า ที่มีเกร็ดเล็กเกร็ดน้อย ชอบภาพประกอบสีน�้ำที่มองแล้ว สบายตา เราว่าคุณน่าจะชอบหนังสือเล่มนี้นะ พิเศษ !!! ไปเทีย่ วฮ่องกงกันนะ ขายคูก่ บั Vacation Planner สมุดบันทึก ที่จะช่วยให้การวางแผนเที่ยวของคุณง่ายขึ้น
Work hard, Play harder
นิตยสารท่องเที่ยวรายเดือนส�าหรับผู ้ท่ีต้องการพักผ่อน
นิตยสาร Vacationist นิตยสารท่องเที่ยวรายเดือนส�ำหรับผู้ที่ต้องการพักผ่อน
Volume 3 / Issue 33 / May 2016
ลุ้นรางวัล ห้องพัก ที่พัทยา ฟรี ! ในเล่ม
Vacationist Work hard, Play harder
Prague
นิตยสารท่องเที่ยวรายเดือนส�าหรับผู ้ท่ีต้องการพักผ่อน
The City of a Hundred Spires
Volume 3 / Issue 34 / June 2016
ลุ้นรางวัล
Vacationist ห้องพัก Work hard, Play harder
นิตยสารท่องเที่ยวรายเดือนส�าหรับผู ้ท่ตี ้องการพักผ่อน
ฟรี!
ในเล่ม
EvEry day Hongkong
แถมฟรี นิตยสารเล่มพิเศษ F ll w Me -
ISSN 2465-3853
70 THB.
ISSN 2465-3853
70 THB.
70 THB.
ISSN 2465-3853
Volume 3 / Issue 35 / July 2016
ลุ้นรางวัล บัตรทรีทเมนท์
S witzerlandin weet
พบกันที่แผงทุกวันที่ 1 ของเดือน ราคาเพียง 70 บาท
ที่เขาใหญ่ ฟรี! ในเล่ม
หาซื้อได้ที่ ร้าน Faster Book + Green Book (กรุงเทพฯ), ร้านนายอินทร์ (กรุงเทพฯ และปริมณฑล), ร้านซีเอ็ด (ทั่วประเทศ), ร้าน B2S (ทั่วประเทศ), Family Mart (กรุงเทพฯ), Book Friends (กรุงเทพฯ) และแผงหนังสือทั่วไป
Nature is always and never the same.
ธรรมชาติยังคงอยู ่อย่างนัน้ เสมอ แต่มันก็ไม่เคยเหมือนเดิม
เรื่องเที่ยวจะเป็นเรื่องง่ายๆ เมื่อเดินทางกับเรา ราชพฤกษ์ ทราเวล
บริษัท ราชพฤกษ์ ทราเวล จ�ำกัด (Ratchapruek Travel) 215/35 ซ.สาธุ ประดิษฐ์ 15 ถ.สาธุ ประดิษฐ์ ช่ องนนทรี ยานนาวา กทม. 10120 แผนกตั๋ว : 0 2212 0748 แผนกทัวร์, วีซ่า, โรงแรม : 0 2212 5475, 0 2212 5478 แฟกซ์ : 0 2211 0280 www.ratchapruektravel.com/program-tour email : sales@ratchapruektravel.com Line : @ratchapruektravel