Vacationist Work hard, Play harder
นิตยสารท่องเที่ยวรายเดือนสำ�หรับผู้ที่ต้องการพักผ่อน
Volume 2 / Issue 16 / 9 December 2014
แม่แจ่ม-ป่าสนวัดจันทร์ ช่วงเวลาแห่งการเปลี่ยนแปลง
ชีวิตของคุณไม่ได้ดีขึ้นเพราะเรื่องบังเอิญ แต่มันดีขึ้นเพราะคุณกล้าเปลี่ยนแปลง
Your life does not get better by chances, It gets better by change. - Jim Rohn
Change Your Life
Photo by bomwoq
เ
มื่อปีเก่าก�ำลังจะผ่านพ้นไป ใครหลายๆ คนคงมีโครงการอยากลุกขึ้นมาปฏิวัติตัวเอง เพื่อต้อนรับ สิ่งดีๆ ที่ก�ำลังจะเข้ามา ซึ่งการปฏิวัติตัวเอง หรือปรับเปลี่ยนตัวเองที่ง่ายที่สุด คือการตั้งเป้าหมาย ให้ชัดเจนและการลงมือท�ำ ยิ่งคุณลงมือท�ำเร็วเท่าไร ก็จะยิ่งเห็นผลเร็วเท่านั้น ใครทีม่ วั แต่ทำ� งาน ยังไม่มโี อกาสหาเวลาพักผ่อน ถึงเวลาเปลีย่ นชีวติ ของคุณแล้วนะคะ ขอแนะน�ำ ให้หาเวลาพักบ้าง และหากยังคิดไม่ออกว่าจะไปพักผ่อนที่ไหน หนาวนี้ เส้นทางสายแม่แจ่ม - ป่าสน วัดจันทร์ ถือเป็นเส้นทางที่น่าสนใจที่เราอยากแนะน�ำให้เป็นจุดเริ่มต้นในการเปลี่ยนแปลงตัวเอง ของคุณ มาร่วมเดินทางไปสัมผัสธรรมชาติ อากาศบริสุทธิ์ และเป็นส่วนหนึ่งกับการเปลี่ยนแปลง ของธรรมชาติ ทัง้ ทุง่ ข้าวของนาขัน้ บันไดทีแ่ ม่แจ่ม ใบไม้ตน้ ไม้ทกี่ ำ� ลังปรับเปลีย่ นสีสนั ทีป่ า่ สนวัดจันทร์ ได้ในคอลัมภ์ We’re Outing และเมื่อการขับรถเที่ยวกลายเป็นเรื่องธรรมดามากส�ำหรับบางคน และเมื่อการโบกรถไปตามที่ ต่างๆ กลับกลายเป็นเรื่องท้าทายมากส�ำหรับใครหลายๆ คน การท่องเที่ยวที่มีทั้งรส สุขสันต์ หรรษา ฮา และบ้าบอ มาติดตามอ่านเรื่องราวและประสบการณ์การเดินทางของแก๊งค์โบกรถเที่ยวได้ใน Passion on Trip ตามไปเที่ยวกันต่อ กับ Day Tripper ที่จะพาคุณไปท่องฟาร์มเกษตรของพ่อหลวงกับโครงการที่ ชื่อว่า ชั่งหัวมัน ตามพระราชด�ำริ หรือ Neighbor ตามอ่านบทสรุปของความอร่อยอันลือชื่อในคันไซ ตอนจบ นอกจากนี้ ยังสามารถอัพเดตเรื่องกิน ดื่ม เที่ยว และที่พัก พร้อมกิจกรรม ข่าวสาร โปรโมชั่น มากมายได้ในเล่ม เตรียมใจให้พร้อมกับทุกสถานการณ์ที่ไม่คาดฝัน โดยให้สติเท่านั้นเป็นที่ตั้งในการแก้ปัญหา และ สนุกกับการอ่านในทุกๆ เนื้อหาที่เราตั้งใจมาน�ำเสนอได้เลยค่ะ | กองบรรณาธิการนิตยสาร Photo by bomwoq
อย่าลืมกด like & Share แฟนเพจ Vacationist พร้อมติดตามข้อมูล และ กิจกรรมดีๆ ได้ทุกวัน มาเติมเต็มความสุขให้กับชีวิต Work Hard, Play Harder ติดตามความเคลื่อนไหวของนิตยสารคลิก www.facebook.com/VacationistMagazine
บริษัท ลิตเติ้ล สเปซ จ�ำกัด อาคารเอ็กเชน ทาวเวอร์ ชั้น 42 เลขที่ 388 ถนนสุขุมวิท คลองเตย กรุงเทพมหานคร 10110 โทรศัพท์: 0 2302 1419 แฟกซ์: 0 2116 6442 www.little-space.com
ทีมงานนิตยสาร
สามารถรับนิตยสารของเราฟรีได้จาก
ผู้จัดพิมพ์ : อรรถสิทธิ์ เรืองศักดิ์ประชา บรรณาธิการบริหาร : มนฤทัย เดชวนิชยนุมัติ กองบรรณาธิการ : พัณณิตา สันตะจิตต์, ปฐม เปี่ยมพงษา, สมรถ เยี่ยมชลค�ำ, กานติ์ศมน มงคลสวัสดิ์ นักเขียนรับเชิญ : กาญจนา หงษ์ทอง ฝ่ายศิลป์ : เกรียงไกร เรืองโรจน์กุล ช่างภาพ : พิชิตชัย สิหิงห์, เทวฤทธิ์ สรรพัญญุติ พิสูจน์อักษร : กิ่งกาญจน์ อุดมทัศนีย์ ฝ่ายการตลาดและประชาสัมพันธ์ : อรวรรณ โปร่งฟ้า ฝ่ายโฆษณา : เอนก ปัทมินทร, วราพร เจริญพัฒนาสกุล บัญชีและการเงิน : วรภรณ์ แตงอ่อน
การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ทั้งส่วนกลางและส่วนภูมิภาค, การรถไฟแห่งประเทศไทย, ร้านกาแฟอินทนิล (Intranin coffee) ในปั๊มน�้ำมันบางจากทุกสาขา, ร้านกาแฟชั้นน�ำทั้ง Starbucks, DoiTung, Tom n Toms ฯลฯ ห้องรับรองของธนาคารบางสาขา และร้านกาแฟทั้งกรุงเทพฯ และจังหวัดท่องเที่ยว เช่น เชียงใหม่ หัวหิน พัทยา ฯลฯ
ติดต่อโฆษณา : โทร. 0 2116 6442 หรือ 08 9560 5467 อีเมล์: sales@little-space.com
นอกจากนี้ยังสามารถติดตามอ่านฉบับ e-magazine หรือดาวน์โหลดผ่านทาง
ชุดไม้กอล์ฟพกพาสะดวก December 2014
กาแฟพร้อมชงพร้อมซด ฉีกซองกาแฟแล้วเทน�้ำร้อนใส่ คนไปไม่นานนัก กลิ่นหอมๆ ก็ ลอยมาแตะจมูก แต่เมื่อประเด็นไม่ได้อยู่ที่ความหอมอร่อยของกาแฟ เพราะนักออกแบบบรรจุภัณฑ์ชาวเกาหลีอย่าง Jo Sae Bom และ Jeong Lan ได้ปฎิวัติ “กาแฟพร้อมชงพร้อมดื่ม” แบบใหม่ขึ้นมา งานนี้สร้างความแตกต่างจนใครต่อใครต้องร้องว้าว! ถือเป็นการครีเอท ไอเดียที่รับรองว่าไม่เหมือนที่ไหนๆ ถ้าใครดื่มกาแฟจากเจ้า CUP.FEE นี้ แล้วละก็ ทั้ง เท่ เก๋ ฮิป และเป็นคนหนึ่งที่จะช่วยลดพลังงานที่ใช้ ในการผลิตและขนส่ง เพราะกาแฟพร้อมชงนี้ ท�ำมาจากบรรจุภัณฑ์ รีไซเคิลที่ช่วยลดขยะให้โลกใบนี้อีกด้วย (yankodesign.com)
ลืมไม้กอล์ฟ 14 อันในกระเป๋าหนักและเทอะทะไปได้เลย ด้วยชุดไม้กอล์ฟจาก DV8’s ที่มาพร้อมกับหัวพัตเตอร์ ไปจนถึงหัวไม้หนึ่ง จ�ำนวน 14 หัว พร้อมนวัตกรรมก้านและ ด้ามจับ จ�ำนวน 2 ท่อน หัวใจอยู่ที่เทคโนโลยีการต่อก้าน แต่ละหัวไม้มีก้านยาวสั้นต่างกัน ทั้งหมดถูกเก็บไว้ใน กระเป๋าเป้สะพายหลัง ขนาด 48x33x15 ซม. น�้ำหนักรวม 6.8 กิโลกรัม เพื่อนๆ ที่รักกีฬาอาจบอกว่าเป็นไปไม่ได้ แต่มันเกิดขึ้นแล้ว ดูคลิปได้ที่ http://kck.st/1mAyp0p (dv8sports.com)
รองเท้าป้องกันการล้ม
อะเมซิ่งค็อกเทล วิตามินยังมีรูปแบบผงได้ เหตุใดเครื่องดื่มแอลกอฮอลล์จะมีบ้างไม่ได้ ภายในปีนี้ เราจะได้เห็น Palcohol หรือเครื่องดื่มค็อกเทลแบบผง ทั้งวอดก้า, รัม, คอสโมโพลิเทน, โมฮีโต้, มาร์การิต้า, กามิกาเซ่ และ เลม่อน ดร็อป ผลิตภัณฑ์ที่ได้สิทธิบัตรของบริษัท Lipsmark นี้ ได้รับอนุญาตจากหน่วยงานแอลกอฮอล์และยาสูบของอเมริกาแล้ว อดใจรอแค่ว่าจะมาเมืองไทยเมื่อไหร่เท่านั้นครับ (palcohol.com)
ประเทศอิสราเอลถือเป็นประเทศหนึ่งในผู้น�ำโลกด้านการพัฒนาและ จัดการนวัตกรรม ไม่เพียงแต่นวัตกรรมขนาดยักษ์ด้านการจัดการ ทรัพยากรธรรมชาติ ยังรวมถึง B-Shoe (Balancing Shoe) หรือรองเท้า ป้องกันการล้ม ท�ำงานด้วยมอเตอร์จิ๋ว, เซ็นเซอร์, วงจรอิเล็กทรอนิกส์ และแบตเตอรี่ชาร์จไฟ จะช่วยปรับการทรงตัวของผู้สูงอายุไม่ให้หกล้ม ซึ่งเป็นปัญหาใหญ่ของผู้เฒ่าผู้ชรา ดูคลิปได้ที่ http://youtu.be/ NzeXIGIG4fY (b-shoe.com)
08 IN OUR BAGGAGE Story by Vacationist Magazine
Vacationist
December 2014
Change
your Stlye
เผลอแป๊บเดียวก็เข้าเดือนธันวาคมแล้ว ลมเย็นๆ พัดมาแตะใบหน้า เมื่อฤดูกาล เปลี่ยนผ่าน การแต่งกายก็ต้อง เปลี่ยนแปลง ฉบับนี้ขอเสนอสินค้า ที่จะช่วยเสริมเติมแต่งให้คุณดูดีมีระดับ ไปกับสินค้าชั้นน�ำ คัดสรรมาให้คุณ ได้ลองปรับเปลี่ยนเพื่อต้อนรับปีใหม่ ที่จะท�ำให้คุณเปลี่ยนไป
1 2
3
6 4 5
Find them at: (1) สร้อยคอ Swarovski สามารถติดต่อสอบถามได้ที่ Central World 1st โทร 0 2613 1748 / (2) Tod’s กระเป๋าถือหนังพร้อมสายสะพายรุ่น Flower ร้านทอดส์ ชั้น M สยามพารากอน 0 2129 4889, ชั้น 1 Luxe Galerie 0 2251 9208 / (3) Make Up Factory CC Foundation ที่เคาน์เตอร์เครื่องส�ำอาง Make Up Factory สอบถามเพิ่มเติม โทร. 0 2678 9791-2 / (4) Nine West Boneded Trench Coat ช็อปไนน์ เวสท์ ตามห้างสรรพสินค้าชั้นน�ำทั่วไป หรือสอบถาม โทร 0 2610 9823-4 / (5) ก�ำไล Hermes สามารถติดต่อสอบถามได้ที่ Siam Paragon Slopping Center, Main Floor, โทร 0 2129 4800-1 / (6) นีโอ โนแมด (Neo Nomad) จาก Easy Spirit สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ โทร 0 2251 9712
010 almanac Story by Vacationist Magazine
Vacationist
December 2014
EXHIBITIONS! & WHAT HAPPENS? HOT EVENTS
ปฏิทินกิจกรรมที่น่าสนใจประจ�ำเดือน ธันวาคม อัพเดทเรื่องราวใหม่ๆ ไปกับเรา
Today – 31 Dec. ชมดงดอกงวมบานที่บ้านผาตึม ชวนชมดงดอกงวมบานที่บ้านผาตึม และ เที่ยวชมแหล่งท่องเที่ยวบนเส้นทางลอยฟ้า สู่ธรรมชาติขุนเขา สายธาร แพร่ – เขื่อนสิริกิติ์ ตามถนนเฉลิมพระเกียรติ เข้าสู่เขตอุทยานแห่งชาติล�ำน�้ำน่าน และ ไปสิ้นสุดที่เขื่อนสิริกิติ์ สอบถามข้อมูล การเดินทาง โทร. 0 5452 1127
23 - 25 Dec.
Today – 13 Dec.
6 – 28 Dec.
When i lost my standpoint. บันทึกความรู้สึกในห้วงค�ำนึงของภูมิ พีชวณิชย์ ผ่านในรูปแบบของศิลปะตัวการ์ตูนขาวด�ำที่เป็น รูปแบบเฉพาะตัวของศิลปิน จัดแสดงที่นัมเบอร์วัน แกลเลอรี อาคาร เดอะสีลม แกลเลอเรีย ชั้น 4 กรุงเทพฯ รายละเอียดเพิ่มเติมส�ำหรับนิทรรศการ ติดต่อคุณกรกต โทร. 0 2630 2523
เซลฟี่กับทุ่งทานตะวัน อัศจรรย์รถไฟ ลอยน�้ำ ทริปรถไฟน�ำเที่ยวทุ่งทานตะวัน เขื่อนป่าสักชลสิทธิ์ 57 โดยการรถไฟ แห่งประเทศไทย ชวนคุณเดินทางไปชม ความงดงามของทานตะวันดอกโต (เฉพาะวันเสาร์ - อาทิตย์ และวันหยุด นักขัตฤกษ์) ทั้งหมด 9 เที่ยว ค่าโดยสาร ไป - กลับ ราคา 270 บาทต่อท่าน สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร. 1690
12 - 14 Dec.
5 Dec. 14 to 1 Mar. 15 When the Flowers say เที่ยวชมดอกไม้เมืองหนาวนับแสนดอก ที่จะมาเบ่งบาน พร้อมกันหน้าหนาวนี้ ณ ดาษดาแกลเลอรี ในงานแสดงดอกไม้ สุดยิ่งใหญ่แห่งปี ร่วมสัมผัสประสบการณ์การชมดอกไม้ ในเรือนกระจกที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทย ปากทางขึ้นเขาใหญ่ ฝั่งปราจีนบุรี สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร. 0 3723 9800
Bangkok Street Show 2014 ชมการแสดงริมถนน หรือการแสดงกลางแจ้ง จากนานาชาติ ทั้งละครใบ้ (คนหน้าขาว), ตัวตลกโบโซ่, โยนขวด 3 ใบสลับมือ, มายากล, การแสดงโลดโผนกายกรรม, คนพ่นไฟ, คนกลืนดาบ, โชว์หุ่นกระบอก ฯลฯ ณ สวนลุมพินี ตั้งแต่เวลา 15.00 - 21.00 น.
(th.wikipedia.org)
21 Dec. 1937
1 Dec. 1990 สหราชอาณาจักรและฝรั่งเศสเชื่อมต่อ กันโดยอุโมงค์แชนแนลทันแนล ณ ความลึก 40 เมตร ใต้ช่องแคบอังกฤษ
4 Dec. 1954
สาขาร้านฟาสฟู้ดแฮมเบอร์เกอร์ เบอร์เกอร์คิง ซึ่งมีชื่อจากเมนูประจ�ำ ร้าน วอปเปอร์ ก่อตั้งขึ้นใกล้กับไมอามี
วันดี ฤกษ์ดี : วันที่ 9, 14, 19 ธันวาคม 2557
(www.abc.es)
ภาพยนตร์ การ์ตูน แอนิเมชัน เรื่อง สโนไวท์ กับคนแคระ ทั้ง 7 ซึ่งสร้างจากเทพนิยายเรื่อง สโนไวท์ โดยพี่น้องตระกูลกริมม์ เปิดฉายรอบปฐมทัศน์
(thegreatgeekmanual.com)
เทศกาลแห่ดาวคริสต์มาส ประจ�ำปี 2557 ร่วมเที่ยวงานแฟร์ ชมมหรสพ การแสดงละครเวที ฟังการประกวด ร้องเพลงประสานเสียง ชมโฉมขบวนรถแห่ดาว และฝึกท�ำดาวมือถือ ที่ซุ้มสาธิตการประดิษฐ์ดาว ณ อาสนวิหารอัครเทวดามีคาแอล ท่าแร่ ในวันที่ 23 - 24 ธ.ค. 57 และในเขตเทศบาลนครสกลนคร จ.สกลนคร ในวันที่ 25 ธ.ค. 57 สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร. 0 4251 3490 – 1
23 Dec. 1958 โตเกียวทาวเวอร์ โครงสร้างเหล็กกล้า ค�้ำจุนตัวเองที่สูงที่สุด ในโลกในขณะนั้น ด้วยความสูง 332.5 เมตร เปิดให้เข้าชม อย่างเป็นทางการ วันแรก (en.wikipedia.org)
ข้อมูลจาก อ.ธนกร สินเกษม นายกสมาคมโหรแห่งประเทศไทยฯ ชมรายละเอียดเพิ่มเติมที่ www.youtube.com พิมพ์ อ.ธนกร สินเกษม
วันส�ำคัญประจ�ำเดือน : 5 วันอาสาสมัครสากล, 28 วันสมเด็จพระเจ้าตากสินมหาราช
Advertorial
พื้นที่นี้มีแต่ความอร่อย ที่ห้องอาหาร เดอะสแควร์ โรงแรม โนโวเทล แพตตินั่ม ประตูน�้ำ
ห้
องอาหาร เดอะสแควร์ (The Square Restaurant) ของโรงแรม โนโวเทล แพตตินั่ม ประตูนำ�้ อยูช่ นั้ 6 บริเวณเดียวกับล้อบบี้ นัน่ เอง การเดินทางมาทีน่ งี่ า่ ยมาก เนือ่ งจาก โรงแรมตัง้ อยูบ่ นถนนเพชรบุรตี ดิ กับแยกประตูนำ�้ ทางเข้าเป็นทางเดียวกับห้าง Platinum Mall นั่นเอง คุณสามารถเดินช้อปปิ้งแล้วต่อลิฟท์ขึ้นมารับประทานอาหารอร่อยกันได้เลย ห้องอาหาร The Square ได้รับการออกแบบให้ทันสมัย อบอุ่นแต่ไม่อึดอัด ด้วย โทนสีนำ�้ ตาล ส้ม และแอบเก๋ไก๋ดว้ ยเก้าอีส้ เี ขียวใบไม้ทำ� ให้ดเู ย็นตา ทีน่ งั่ ทัง้ หมดมีประมาณ 180 ทีน่ งั่ หลากหลายทัง้ แบบและมุม ไม่วา่ จะแบบโซฟาริมหน้าต่าง โซฟาด้านใน แบบเก้าอี้ มีพนักพิง มุมด้านนอกหรือหากต้องการมีความเป็นส่วนตัว ทางห้องอาหารก็มีห้องส�ำหรับ แขก VIP อยู่ด้านหลังของตู้เก็บไวน์ขนาดใหญ่ ในส่วนของอาหารมีให้บริการทั้งแบบ A la carte ซึ่งบริการ Teppanyaki แบบต่างๆ ทั้งแซลมอล ไก่ และเทริยากิซอส ส�ำหรับแบบ Buffet จะเริ่มตั้งแต่ 11.30-14.30 น.
แบ่งเป็น International Lunch Buffet และ Seafood BBQ Festival Weekend Brunch โดย International Lunch Buffet จะมีให้บริการทุกวันจันทร์ถึงศุกร์ ราคาพิเศษต่อท่าน ที่ 499++ ในขณะที่วันหยุดสุดสัปดาห์ เสาร์อาทิตย์ Seafood BBQ Festival Weekend Brunch จะเริ่มต้นต่อท่านที่ราคา 849++ ราคานี้รวมเครื่องดื่มได้แก่ น�้ำเปล่า น�้ำผลไม้ และชา-กาแฟ ถ้าใครอยากดื่มไวน์ หรือเบียร์สามารถเพิ่มเงินอีกเพียง 500 บาท เป็น 1349++ ต่อท่าน เท่านั้น ไลน์บุฟเฟ่ต์ของที่นี่ มีครบถ้วนทั้งมุมอาหาร ไทย จีน ญี่ปุ่น ฝรั่ง จานร้อน ปรุงส�ำเร็จ ซีฟู๊ด (ในวันหยุดสุดสัปดาห์) ของหวาน เบเกอรี่ ความพิเศษอยู่ที่ห้องอาหารจะมี ช็อกโกแลต ฟองดูว์ ให้บริการทุกวันพร้อมมาชเมลโล่ และผลไม้ที่มีสับเปลี่ยนหมุนเวียน
มาให้ลิ้มลอง อาหารห้ามพลาด ได้แก่ เป็ดย่าง หมูกรอบ หมูแดง จะ สั่งแบบทานเปล่าๆ หรือทานเป็นบะหมี่ก็ได้ หรือจะลองพิซซ่าแป้ง ทีอ่ บใหม่สด ถาดต่อถาด ก็ไม่เลวนัก ส่วนในวันหยุดสุดสัปดาห์ อาหาร ทะเลสดมากมายมีให้เลือกทานกันไม่อั้น ทั้งหอยนางรม หอยแมลงภู่ นิวซีแลนด์ ปูนึ่ง กุ้งนึ่ง ทุกชิ้นสดใหม่ อร่อยจนหยุดไม่อยู่กันเลย ส่วนของหวาน ขอแนะน�ำ Bread Pudding กับวนิลาซอส รสชาติ ไม่หวานมาก ก�ำลังพอดี ปิดท้ายด้วย Swedish Pancake ราดด้วย ท้อปปิง้ ทีม่ หี ลากหลายแบบ ทานคูก่ บั ไอศกรีมเป็นการจบมือ้ กลางวัน ที่สมบูรณ์แบบในราคาสุดพิเศษทีเดียว The Square Novotel Bangkok Platinum 0 2160 7177 https://www.facebook.com/NovotelBangkokPlatinum
Promotion
Advertorial
พักร้อนรูปแบบใหม่ ท่องไป กับรถไฟขบวนพิเศษ ประโยคเด็ดจากเรื่อง Pirates of the Caribbean: On Stranger Tides กล่าวไว้ว่า “สิ่งส�ำคัญของการเดินทางไม่ใช่ จุดหมาย แต่อยู่ที่ระหว่างทางต่างหาก” แม้ปัจจุบันจะมีทางเลือกมากมายในการเดินทาง แต่คงไม่มีการเดินทางไหนที่ให้ประสบการณ์ ระหว่างทางได้ประทับใจเท่ากับการเดินทางโดยรถไฟเป็นแน่
ด้
วยความประหยัดและปลอดภัย ที่มาพร้อมกับเสียงฉึกฉักๆ อันเอกลักษณ์เฉพาะตัว และบรรยากาศความเป็นกันเองของผูค้ นทีร่ ว่ มขบวน ท�ำให้การเดินทางโดยรถไฟเป็น อีกหนึง่ ทางเลือกทีท่ กุ คนหลงใหล โดยเฉพาะอย่างยิง่ ในทุกวันนีก้ ารรถไฟแห่งประเทศไทย ได้จดั ท�ำรถไฟขบวนพิเศษเพือ่ ตอบสนองการเดินทาง ทัง้ แบบเดีย่ วหรือหมูค่ ณะ ให้สะดวก สบายและมีอรรถรสในการท่องเที่ยวเดินทางเพิ่มมากขึ้น คุณจะสามารถพักร้อนไป พร้อมกับการสัมมนาได้ กับการบริการรถไฟขบวนพิเศษ 3 รูปแบบ ดังนี้
ไบค์โบกี้ – ตู้พิเศษส�ำหรับคนรักการปั่นจักรยาน การปั่นจักรยานถือเป็นอีกหนึ่งงานอดิเรกที่ก�ำลังเป็นที่นิยมในขณะนี้ บ่อยครั้งที่นักปั่น จ�ำเป็นต้องน�ำจักรยานเดินทางไปปั่นในพื้นที่ไกลๆ ซึ่งล�ำบากต่อการบรรทุก แต่ปัจจุบันนี้ ทางการรถไฟแห่งประเทศไทย ดัดแปลงรถนั่งชั้น 3 ชนิดโถงเป็นโบกี้ส�ำหรับบรรทุก จักรยานโดยเฉพาะ เรียกว่า “ไบค์โบกี้” โดยจัดรูปแบบของรถใหม่ ให้มีที่นั่งเป็น ม้านัง่ ยาวเพียงฝัง่ เดียว ส่วนอีกฝัง่ เป็นทีส่ ำ� หรับแขวนจักรยาน พร้อมติดตัง้ ประตูขนาดใหญ่ ส�ำหรับน�ำจักรยานขึ้นสู่ตู้โดยสาร สามารถรองรับจักรยานและนักปั่นได้ถึง 30 คน เป็นการอ�ำนวยความสะดวกให้กับนักท่องเที่ยวที่รักการปั่นและชื่นชอบการเดินทาง โดยรถไฟได้เป็นอย่างดี
กิน เที่ยว ช้อป กับ OTOP Train หากคุณเป็นคนที่รักการท่องเที่ยว พอๆ กับการช้อปปิ้ง และ รับประทานของอร่อย รถไฟขบวนนีต้ อบโจทย์ดงั กล่าวได้อย่างครบครัน ด้วยความร่วมมือกันระหว่างการรถไฟแห่งประเทศไทยและการท่องเทีย่ ว แห่งประเทศไทย ร่วมกันจัดท�ำตู้รถไฟตกแต่งพิเศษเพื่อการเดินทางที่ หรูหราและสะดวกสบาย ด้วยสิ่งอ�ำนวยความสะดวกต่างๆ พร้อมทั้ง มินบิ าร์ และคาราโอเกะ เหมาะส�ำหรับการเดินทางเป็นหมูค่ ณะ เพราะ สามารถรองรับนักท่องเที่ยวได้ จ�ำนวน 112 ที่นั่ง หากองค์กรไหน ต้องการเลี้ยงประจ�ำปี ขบวนนี้เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่น่าลอง
รถไฟ VIP – สัมผัสการเดินทางที่หรูหราสุดพิเศษ ตู้รถไฟขบวนสุดหรูที่ภายนอกเป็นสีม่วงแววแวว และภายในแต่ละโบกี้ตกแต่งด้วย ผ้าม่านหน้าต่างไหมทอง พร้อมทัง้ ปูพรมตลอดทางเดินภายใน รถไฟขบวนพิเศษนีม้ ดี ว้ ยกัน 3 โบกี้ โดยโบกีแ้ รกเป็นรถเสบียงตกแต่งด้วยเฟอร์นเิ จอร์สมัยใหม่ พร้อมมินบิ าร์เก๋ไก๋ และ ห้องครัวที่กว้างขวาง ในส่วนรับประทานอาหารมีหน้าต่างหลายบานให้ชมวิวทิวทัศน์ โบกีท้ สี่ อง เหมาะส�ำหรับท�ำงาน ประชุมและสันทนาการ ซึง่ มีโต๊ะประชุมไม้ขนาดยาวตัง้ เด่น เป็นสง่า รายล้อมด้วยเก้าอี้เบาะหนังสีด�ำส�ำหรับผู้ร่วมประชุมพร้อมอุปกรณ์ครบครัน ทั้งไมโครโฟนและจอทีวีขขนาดใหญ่ใช้ส�ำหรับการน�ำเสนองาน หรือปรับเปลี่ยนให้สร้าง ความบันเทิงได้ และโบกีท้ สี่ าม ด้านสุดเป็นห้องนอน ห้องน�ำ้ หรูหราสะดวกสบาย สามารถ ผ่ า นประตู เ ลื่ อ นหลั ง ผ้ า ม่ า นไหมเพื่ อ ออกไปชื่ น ชมบรรยากาศภายนอกได้ อี ก ทั้ ง มี ห้องประชุมย่อยขนาดย่อมส�ำหรับประชุมส่วนตัวอีกด้วย
หากท่านใดสนใจร่วมเดินทางท่องเทีย่ วไปกับตูโ้ ดยสารพิเศษทัง้ 3 แบบ หรือต้องการรายละเอียดเพิม่ เติม ติดต่อได้ที่ การรถไฟแห่งประเทศไทย หรือที่โทร. สายด่วน 1690 www.railway.co.th, www.facebook.com/pr.railway กองโฆษณาและส่งเสริมการท่องเที่ยว การรถไฟแห่งประเทศไทย
GrabTaxi ยิ่งเรียกยิ่งลุ้นรับรางวัล ฉลองครบรอบ 1 ปี ในประเทศไทย GrabTaxi จับมือกับ Air Asia, Major Cineplex, WearYouWant, True You, Why97 และ Le Lapin แจกโชคเพื่อขอบคุณผู้โดยสารที่ดาวน์โหลดและใช้บริการ แอพ GrabTaxi แจกกว่า 350 รางวัล มูลค่ารวมกว่า 100,000 บาท โดยผูโ้ ดยสารทีเ่ รียกใช้บริการ แท็กซีภ่ ายในกรุงเทพฯ ผ่านทางแอพ GrabTaxi ในช่วงวันที่ 1 - 15 พฤศจิกายนทีผ่ า่ นมา มีโอกาส ได้ลุ้นรับรางวัลต่างๆ มากมาย อาทิ ตั๋วเครื่องบิน ตั๋วชมภาพยนตร์ คูปองส�ำหรับช้อปปิ้ง ของก�ำนัล จาก True You ฯลฯ โดยรายชือ่ ผูโ้ ชคดีสามารถติดตามได้แล้ววันนีผ้ า่ นทางเฟซบุก๊ ของ GrabTaxi
December 2014
นิสสัน จีที อะคาเดมี บริษัท นิสสัน มอเตอร์ (ประเทศไทย) จ�ำกัด ผู้น�ำด้านการสร้างสรรค์นวัตกรรม ยานยนต์ที่ตื่นเต้นเร้าใจ จัดแข่งขันและประกาศผลผู้ชนะโครงการนิสสัน จีที อะคาเดมี 2014 ไปแล้ว โดย 6 ตัวแทนไทยทีช่ นะในรายการ จะบินตรงสูส่ นามแข่งซิลเวอร์สโตน อินเตอร์เนชันแนล เซอร์กิต ประเทศอังกฤษ ปะทะคู่แข่งอีก 24 คน จาก 4 ประเทศ ในด่านสุดท้าย กับรายการอินเตอร์เนชันแนล เรซ แคมป์ เพื่อคว้าโอกาสสู่เส้นทาง นักแข่งมืออาชีพทีม NISMO ในอนาคต ร่วมลุ้นและเป็นก�ำลังใจให้ 6 ตัวแทนไทยได้ที่ เว็บ www.nissan.co.th
เครื่องแก้วคริสตัล โมเซอร์ เปิดตัวไปแล้วอย่างเป็นทางการ ส�ำหรับผลิตภัณฑ์ คริสตัล โมเซอร์ น�ำโดย คุณจิราพร เจริญกิตติยาภรณ์ ประธานบริษัท บ้านไท-คริสตัล เซรามิค จ�ำกัด ตัวแทน จ�ำหน่ายเครื่องแก้วคริสตัลแบรนด์ดังระดับโลก ภายในงานมีการจัดแสดงโชว์คริสตัล โมเซอร์ที่มีเพียงชิ้นเดียวในโลก ณ ศูนย์การค้าเพนนินซูล่า พลาซ่า ผู้สนใจสามารถ หาซื้อเครื่องแก้วคุณภาพดีได้ที่ห้างสรรพสินค้าชั้นน�ำ
Mobilio Family move for Fun กลุ่มผู้จ�ำหน่ายรถยนต์ฮอนด้าภาคตะวันออก ร่วมกับ กรุงศรี ออโต้ ผู้น�ำธุรกิจ สินเชื่อยานยนต์ จัดกิจกรรมขอบคุณลูกค้า “Mobilio Family move for Fun” ยกขบวนรถยนต์ ฮอนด้า โมบิลิโอ มาร่วมเพลิดเพลินกับกิจกรรมหรรษาแบบ ครอบครัว ณ พัทยา จังหวัดชลบุรี เริ่มต้นด้วยกิจกรรมอิ่มบุญถวายสังฆทานที่ วัดญาณสังวราราม ก่อนเข้าที่พักในบรรยากาศสุดชิล และปิดท้ายด้วยงานเลี้ยง สังสรรค์ต้อนรับ พร้อมสนุกกับการเล่นเกมลุ้นรับของรางวัลที่ขนมาแจกไม่อั้น เรียกว่างานนี้มีของติดมือกลับบ้านกันทุกครอบครัว
ค�่ำคืนแห่งไวน์ดินเนอร์สุดหรู เมื่อเร็วๆ นี้ ห้องอาหารและบาร์มันตรา ร่วมกับบริษัท บานฟี เอสอาร์แอล จ�ำกัด ได้มีการจัดงาน ไวน์ดินเนอร์ในค�่ำคืนที่แสนหรูหรา โดยได้รับเกียรติจาก มร. กิลเลียม แบลนชาร์ด ผู้จัดการ ประจ�ำภูมิภาค บริษัท บานฟี เอสอาร์แอล จ�ำกัด (ที่ 3 จากขวา) และ มร. แมทเทโอ คลินี แบนด์ เอ็กเซ็กคิวทีฟ-ไวน์ บริษัท อินดิเพนเดนท์ แอนด์ สปิริต (ประเทศไทย) จ�ำกัด (ที่ 3 จากซ้าย) โดยได้รับการต้อนรับอย่างอบอุ่นจากฝ่ายบริหารโรงแรมอมารี พัทยา น�ำโดย มร. เบรนดัน เดลี่ ผู้จัดการทั่วไป (ที่ 2 จากขวา) ทั้งนี้มีแขกผู้มีเกียรติที่ให้ความสนใจเข้าร่วมงานมากกว่า 70 คน ติดต่อกองบรรณาธิการ หรือฝากข่าวประชาสัมพันธ์ได้ที่ vacationistmag@gmail.com
นาฬิกา TUDOR Heritage Ranger December 2014 ณ ดินแดนแห่งขั้วโลกเหนืออันหนาวเหน็บและไกลโพ้น ที่อัดแน่นด้วยเรื่องราวของเหล่านักผจญภัยนิรนาม ผู้เปี่ยมล้น ด้วยจิตวิญญาณแห่งความท้าทาย และเหล่าสุนขั ลากเลือ่ นอันเป็นต�ำนานแห่งความองอาจ ในการส�ำรวจสภาพแวดล้อมอันโหดร้ายในดินแดนใหม่ๆ TUDOR Heritage Ranger น�ำความส�ำเร็จจากศตวรรษก่อนกลับมาสู่ห้วงเวลาปัจจุบันอีกครั้ง น�ำภาพของวีรบุรุษ ผ่านมุมมองในยุคใหม่ออกมาเป็นนาฬิกาสุดเท่ สมาร์ท ชมรายละเอียดสินค้าได้ที่ www.tudorwatch.com/en/ranger/
โรงแรมฮิลตัน เนปิดอว์ เปิดอย่างเป็นทางการแล้ววันนี้ ฮิลตัน เวิลด์ไวด์ ได้ขยายธุรกิจเข้าสู่ประเทศพม่าอย่างเป็นทางการแล้ว วันนี้ ด้วยการเปิดโรงแรมฮิลตัน เนปิดอว์ โรงแรมทีต่ งั้ อยูท่ า่ มกลางการจัดสวน อันสวยงาม จ�ำนวนห้องพัก 202 ห้อง บนพื้นที่กว่า 100 เอเคอร์ สิทธิพิเศษ ทางโรงแรมขอมอบคะแนนสะสม Hilton HHonors ให้แก่คุณลูกค้า โดย ผู้ที่เข้าพักในโรงแรมฮิลตัน เนปิดอว์ จากวันนี้ ถึง 31 มี.ค. 58 จะได้รับโบนัส คะแนนสะสม 1,000 คะแนนต่อคืน แต่สูงสุดไม่เกิน 5,000 คะแนนต่อการ เข้าพักหนึ่งครั้ง ส�ำรองห้องพักที่ www.naypyitaw.hilton.com
เที่ยวมาเลย์ปลายปีแบบ ฟินฟิน สายการบินมาเลเซียแอร์ไลน์ และการท่องเที่ยวมาเลเซียร่วม ประชาสั ม พั น ธ์ แ พ็ ก เกจสร้ า ง ความสุขแก่นักท่องเที่ยวชาวไทย ในรูปแบบที่ใครใครก็ต้องอิจฉา จับมือกับ 3 บริษัททัวร์ เปิดสุดยอดแพ็กเกจ เที่ยวมาเลเซียปลายปีแบบสุดคุ้ม รับประกันความฟิน ปลายปียาวจนไปถึง ช่วงปีใหม่ 58 ในราคาสุดคุ้ม 11,555 - 15,555 บาท จองด่วนที่โดมฮอลิเดย์ 0 2443 2410-4 บอนด์สตรีททัวร์ 0 2575 3855 ซันมูนทัวร์แอนด์ทราเวล 0 2254 3322
อิเกียจัดเทศกาลลดราคาสินค้า สูงสุดถึง 70% ส่งท้ายปีเก่า ต้อนรับปีใหม่ อิเกียยกเฟอร์นเิ จอร์และของแต่งบ้าน กว่า 200 รายการ ลดสูงสุดถึง 70% มาให้คุณได้เลือกช้อปกันในราคา สบายกระเป๋า ตั้งแต่วันที่ 26 ธ.ค. 57 ถึง 11 ม.ค. 58 เวลา 10.00 น. ถึง 22.00 น. สิทธิพิเศษแบบเอ็กซ์คลูซีฟส�ำหรับสมาชิก IKEA FAMILY ช้อปสินค้าราคาพิเศษก่อนใครกับรอบพรีเซล ในวันคริสต์มาสอีฟและ วันคริสต์มาส 24 - 25 ธันวาคม นี้ พร้อมรับแต้มแบบคูณสอง เมื่อช้อป สินค้าครบทุกๆ 6,000 บาท รับฟรี ข้าวต้มมือ้ เช้า ใครยังไม่ได้เป็นสมาชิก IKEA FAMILY สามารถสมัครเพื่อรับสิทธิพิเศษมากมายก่อนใครได้ฟรีที่ สโตร์อิเกีย ข้อมูลเพิ่มเติมคลิก www.IKEA.co.th
เอส รหัสซ่า พาซิ่ง เครื่องดื่มเอส รุกโค้งสุดท้ายปี 57 ด้วยการผนึกความร่วมมือกับ ดูคาติไทยแลนด์ และ ไทยแลนด์ ไซคลิ่ง อัลลิแอนซ์ ผู้จ�ำหน่ายจักรยาน เบียงชี จัดบิ๊กแคมเปญ เอส รหัสซ่า พาซิ่ง กระตุกต่อมความซ่า เชิญชวน วัยทีนเจนเอส และสาวกดูคาติสต้าและเบียงชี เปลี่ยนมาดื่มเอสด้วยกัน แล้วส่งรหัสซ่ามาลุ้นรับ ดูคาติ รุ่น 899 Panigale ซูเปอร์ไบค์สุดเท่ อันดับ 1 ของเมืองไทย ในรุ่นดีไซน์พิเศษลิมิเต็ดอิดิชั่น 3 คันเท่านั้นในโลก รางวัลละ 850,000 บาท และจักรยานเบียงชี รางวัลละ 100,000 บาท จ�ำนวน 30 รางวัล พร้อมรางวัลอื่นๆ รวมมูลค่า 5,550,000 บาท ตั้งแต่ วันนี้จนถึง 31 ธ.ค. 57
016 we’re outing Story by Editorial Staff
Vacationist
December 2014
Times for Change แม่แจ่ม-ป่าสนวัดจันทร์
บนเส้นทางความเปลี่ยนแปลง
ใครบางคนเคยบอกว่า ความเปลี่ยนแปลง นอกจากจะเป็นสัจธรรมเป็นเรื่องธรรมดาของโลกแล้ว ในหลายๆ ครั้ง ยังเป็นสีสันอันน่าทึ่งให้ชีวิตได้เรียนรู้และมีรสชาติขึ้นอีกด้วย ยิ่งส�ำหรับคนที่รักการเดินทางและท่องเที่ยว ความเปลี่ยนแปลงยิ่งเหมือนเป็นเพื่อนสนิทที่มักจะได้ทักทายกันอยู่เสมอ เมื่อไหร่ที่ออกเดินทางนั่นคือการพาตัวเอง เปลี่ยนสถานที่จากสภาพแวดล้อมที่คุ้นเคยไปอยู่ในสถานที่ใหม่ๆ หรือแม้แต่เมื่อไปเยือนสถานที่เดิมที่เคยไป หากวันเวลาที่ต่างกันก็ย่อมพาให้พบบรรยากาศใหม่ๆ ที่เปลี่ยนแปลงไปทั้งตามฤดูกาลและวัฏจักรโลก
December 2014
| Vacationist
17
we’re outing
Times for change แม่แจ่ม-ป่าสนวัดจันทร์
อ
ย่างวันนี้ภาพท้องทุ่งนาสีเหลืองสลับเขียวที่ แม่แจ่มในช่วงฤดูก่อนการเก็บเกี่ยวดูจะเป็น อีกหนึ่งค�ำยืนยันข้อความข้างต้นได้เป็นอย่างดี ก่อนหน้านี้ผมเคยมาแม่แจ่มหลายครั้ง แต่ทุกครั้ง ภาพทุง่ นาขัน้ บันไดสีเขียวขจี คือสิง่ ทีผ่ มได้พบเห็น ด้วยมักจะมาในช่วงเวลาฤดูฝนทีต่ น้ ข้าวก�ำลังเจริญ เติบโต อวดใบเขียวสดใสแข่งกันเต็มทุ่ง เห็นแล้ว สดชืน่ เป็นทีส่ ดุ ตอนนัน้ ก็วา่ สวยนักสวยหนามองดู กีท่ กี ไ็ ม่มเี บือ่ แล้ว แต่วนั นีพ้ อมาเห็นทุง่ สีเหลืองทอง ปะปนกับสีเขียวสดไปทัว่ ทัง้ หุบเขา ก็ทำ� เอาผมรูส้ กึ แปลกตาไปเลยทีเดียว ยิ่งมองเห็นเมล็ดข้าวสีทอง เต็มรวงหนักจนอ่อนโค้งค้อมตัวลงดิน รู้สึกได้ถึง ความอบอุ่นและทรงพลังของธรรมชาติเลยทีเดียว นาทีนี้ถ้าใครถามว่านาข้าวสีเขียวกับสีเหลืองทอง อย่างไหนสวยงามกว่า คงตอบได้ล�ำบากทีเดียว แม่แจ่มเป็นสถานทีท่ อ่ งเทีย่ วทีเ่ ป็นทีร่ จู้ กั ดีของ นักท่องเที่ยวผู้พิศมัยความสงบงามของธรรมชาติ และวิถชี วี ติ อันเรียบง่าย ด้วยความทีเ่ ป็นเมืองเล็กๆ ในอ้อมกอดของหุบเขา ในอดีตการเดินทางเข้ามา ค่อนข้างยากล�ำบาก ด้วยถนนหนทางคดเคีย้ วไปมา ตามไหล่เขา ทุรกันดารจนถูกเรียกว่า “เมืองแจม” ที่มีความหมายถึงความอดอยากขาดแคลน แต่ ในปั จ จุ บั น ที่ นี่ อุ ด มสมบู ร ณ์ ด ้ ว ยธรรมชาติ แ ละ วัฒนธรรมดูสดใสและมีเสน่ห์สมชื่อ “เมืองแจ่ม” หรือ “แม่แจ่ม” เสียมากกว่า ผมพาร่างอวบๆ ขับมอเตอร์ไซต์ที่เช่ามาจาก ในตัวเมืองลัดเลาะตามเส้นทางแม่แจ่ม บ้านตีนผา
18
Vacationist | December 2014
ไปจนถึงบ้านป่าบงเปียง เส้นทางสายนีม้ แี ค่รถกระบะ รถโฟร์วีล มอเตอร์ไซต์ และรถสองแถวท้องถิ่น เท่านั้นที่สามารถเข้าได้ เพราะถนนบางช่วงเต็ม ไปด้วยหินขรุขระ โดยเฉพาะช่วงจากบ้านตีนผาไป บ้านป่าบงเปียงที่เปลี่ยนจากถนนลาดยางไปเป็น ถนนลูกรังทีต่ อ้ งใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษแม้วา่ ในช่วงต้นฤดูหนาวนี้เส้นทางจะไม่ได้แย่เท่าช่วง ฤดู ฝ นแต่ ก็ มี ช ่ ว งให้ ลุ ้ น พอหอมปากหอมคออยู ่ เหมือนกัน แต่ถึงถนนจะไม่ดีนักแต่วิวสองข้างทาง
ที่เต็มไปด้วยท้องทุ่งนาและทิวเขาสลับซับซ้อน ทาบทับท้องฟ้าสีสดแจ่มเป็นฉากหลังก็สวยงาม จนอดไม่ได้ที่จะหยุดรถ แล้วยกกล้องขึ้นมากด ชัตเตอร์ไปตลอดทางกันเลยทีเดียว ผมเดินทางถึงหมู่บ้านเล็กๆ ที่ซ่อนตัวอยู่ใน หุบเขาทีช่ อื่ บ้านตีนผาและบ้านป่าบงเปียง ภายใน เวลาที่ไม่เลยจากที่กะไว้มากนักแม้จะแวะถ่ายรูป ริมทางมาตลอด ชาวบ้านส่วนใหญ่จะเป็นชาวเขา ปกากะญอ หากมองลงไปจากถนนจะเห็นหมู่บ้าน
หลังเล็กหลังน้อยแทรกตามต้นไม้เขียวขจีในวงล้อมของทุง่ นาและภูเขาอีกที ดูราวกับ บ้านตุ๊กตาหรือหมู่บ้านในเทพนิยาย ที่นี่นอกจากจะท�ำนาแล้ว ยังมีไร่ข้าวโพดและ กะหล�ำ่ ปลีให้ได้เปลีย่ นบรรยากาศทางสายตาและเปลีย่ นเป้าหมายในการถ่ายรูปด้วย แสงสุดท้ายของวันนี้อ�ำลาผมที่จุดชมวิวสูงสุดของบ้านป่าบงเปียง แสงอาทิตย์ ทอลอดเมฆเป็นล�ำลงมากระทบท้องทุ่งและทิวเขาด้วย เป็นมุมเด็ดที่หลายท่าน พลาดไม่ได้กันทีเดียว ผมกดชัตเตอร์ไปไม่กี่ช๊อต แล้วก็ตัดสินใจรีบกลับลงมาก่อน ด้วยเพราะเป็นครั้งแรกที่ขี่มอเตอร์ไซต์มาเอง รอแสงลับไปกว่านี้อาจจะล�ำบาก ค่อยไปเก็บแสงเช้าของอีกทีล่ะกัน นั่นคือค�ำปลอบใจตัวเองขณะขี่กลับลงมา เช้าวันใหม่ผมตืน่ แต่เช้ามืด เพือ่ จะขึน้ ไปรอรับพระอาทิตย์ทจี่ ดุ ชมวิวบ้านบนนา เพราะได้รับค�ำแนะน�ำมาจากเจ้าถิ่นที่พบกันในตัวเมืองตั้งแต่เมื่อวาน เส้นทางวันนี้ เป็นถนนลาดยางตลอด แม้จะมีหลุมบ่อบ้างแต่รถทุกชนิดขึน้ ได้หมด นับว่าทางดีกว่า เส้นไปบ้านป่าบงเปียงจนผมขี่มอเตอร์ไซต์ในขณะที่ฟ้ายังไม่สางได้อย่างมั่นใจ จุดชมวิวบ้านบนนานีม้ อี ยูส่ องจุด ห่างกัน 5 กิโลเมตร ตอนทีผ่ มมาถึงจุดแรกนัน้ เลยหกโมงเช้าไปพอสมควรแล้ว ฟ้าสว่างแต่พระอาทิตย์ยังซ่อนตัวอยู่ในทิวเมฆที่ ค่อนข้างหนาตรงขอบฟ้าท�ำให้ผมไม่คาดหวังกับภาพพระอาทิตย์ขึ้นมากนัก แต่ แสงสีทองแกมชมพูทรี่ มิ ตามขอบเมฆ ตลอดจนทะเลหมอกค่อยไหลคลอเคลียมาตาม ไหล่เขาก็ไม่ท�ำให้ผมผิดหวัง แค่ซมึ ซับภาพเหล่านี้ สูดอากาศสดชืน่ เย็นฉ�ำ่ แต่ยงั ไม่ถงึ กับหนาวมาก แค่นี้ก็คุ้มค่าเก็บเป็นพลังไปได้อีกนานแล้ว เสน่ห์ของการท่องเที่ยว December 2014
| Vacationist
19
we’re outing
Times for change แม่แจ่ม-ป่าสนวัดจันทร์
ธรรมชาติอยู่ตรงที่สิ่งต่างๆ อาจไม่ได้เป็นดังหวังเสมอไป นีแ่ หละ แค่พร้อมรับและปล่อยใจไปกับมันก็มคี วามสุขได้ ไม่ยากแล้ว หลังจากที่เปลี่ยนใจไม่ขึ้นไปยังจุดชมวิวบ้านบนนา จุดทีส่ อง ผมเริม่ มือ้ เช้าของวันทีต่ ลาดเช้า ก่อนจะลัดเลาะ ไปตามเส้นทางรอบเมืองอีกครัง้ จุดชมวิวนาข้าวขัน้ บันได ในมุมสูงที่บ้านแม่ปาน และจุดชมวิวบ้านกองกาน ที่เป็น จุดชมวิวนาข้าวขั้นบันไดที่สวยงามที่สุดอีกแห่งหนึ่งที่ พลาดไม่ได้ การมาเยือนในช่วงที่นาข้าวก�ำลังเปลี่ยนสี ท�ำให้ได้รู้ว่า ที่นี่ไม่ได้ปลูกข้าวพร้อมกันทุกแปลง แต่คง ปลูกไล่กันไปเป็นส่วนๆ เห็นได้จากการที่นาข้าวเปลี่ยนสี ไล่โทนกันไปตั้งแต่ที่ยังค่อนข้างเขียว เขียวแกมเหลือง ไป จนถึงเหลือง และเหลืองทองคือพร้อมเก็บเกี่ยวนั่นเอง คุณจะเห็นบรรยากาศแบบก็ต่อเมื่อคุณเดินทางมาช่วง ตั้งแต่ปลายเดือนตุลาคมจนถึงกลางเดือนพฤศจิกายน ช่วงเวลาพิเศษเพียงแค่ประมาณไม่กสี่ ปั ดาห์เท่านัน้ แต่ถา้ มาหลังจากนั้นก็จะเห็นเพียงตอซัง และพื้นดินที่เก็บเกี่ยว ไปแล้วน่ะครับ แต่อย่างไรก็ตามไม่ต้องเสียใจหากพลาดช่วงเวลา ดังกล่าว เพราะแม่แจ่มก็ยังมีที่ท่องเที่ยวอื่นๆ ให้เที่ยวชม ได้ทั้งปี ด้วยความที่แม่แจ่มเป็นเมืองที่มีอดีตอันยาวนาน และมีผคู้ นหลากเชือ้ ชาติหลายวัฒนธรรมอาศัยอยูร่ วมกัน ที่นี่จึงมีวัดมากมายอย่าง วัดกองกาน วัดส�ำคัญของเมือง เพราะเป็นที่ประดิษฐานของพระเจ้าตนหลวงพระศิลปะ ล้านนาคู่บ้านคู่เมืองแม่แจ่ม วัดป่าแดด ที่มีจุดเด่นคือ 20
Vacationist | December 2014
ภาพจิตรกรรมฝาผนังศิลปะไทยใหญ่ วัดยางหลวง ซึ่งชาวกะเหรี่ยง หรือ “ยาง” เป็นผู้สร้าง วัดพุทธเอ้น ที่มีโบสถ์น�้ำส�ำหรับการบวชพระกลางน�้ำที่ได้รับ อิทธิพลจากลังกา ทีแ่ ม้ปจั จุบนั จะยกเลิกไปแล้ว แต่ ตัวโบสถ์ซึ่งได้รับการขึ้นทะเบียนโบราณสถานกับ กรมศิลปากรก็ยังได้รับการดูแลรักษาไว้เป็นอย่างดี ทัง้ หมดนีไ้ ม่ควรพลาดหากต้องการสัมผัสวัฒนธรรม ประเพณีอันหลากหลายของคนแม่แจ่ม ผมบอกลาแม่แจ่มในเย็นวันนั้นเมื่อเพื่อนที่อยู่ เชี ย งใหม่ ล งทุ น ขั บ รถมารั บ คื น นี้ เ ราจะนอนที่ เชี ย งใหม่ กั น ก่ อ น เพื่ อ รอสมทบกั บ เพื่ อ นที่ จ ะ เดินทางตามมา เพือ่ ร่วมอีกหนึง่ รายการในวันพรุง่ นี้ คือการตามหาใบเมเปิ้ลเปลี่ยนสีที่ ป่าสนวัดจันทร์ อั น ที่ จ ริ ง จากแม่ แ จ่ ม มี เ ส้นทางไปบ้านวัด จันทร์ เหมือนกัน แต่เส้นทางทรหดน่าดูเป็นถนนลูกรังที่ ลาดชันและคดเคี้ยวน่าจะเหมาะกับพวกรถโฟร์วีล มากกว่า อ้อ ดูเหมือนจะเป็นเส้นทางโปรดของ นักปั่นจักรยานเสือภูเขาด้วยนะครับ แต่ส�ำหรับผม เที่ ย วนี้ ข อใช้ เ ส้ น ทางสายแม่ ม าลั ย -วั ด จั น ทร์ ซึ่ ง เดินทางสะดวกสบายกว่าแทน “มือเจะคี” เป็นค�ำที่ชาวปกาเกอะญอใช้เรียก “ป่าสนบ้านวัดจันทร์” หรือ “ป่าสนวัดจันทร์” มี ความหมายถึงต้นน�้ำแม่แจ่ม ด้วยป่าสนธรรมชาติ ผื น ใหญ่ ที่ สุ ด ในเอเชี ย ตะวั น ออกเฉี ย งใต้ มี พื้ น ที่ กว่าแสนไร่แห่งนี้ เป็นต้นทางของล�ำห้วยสายเล็ก แต่ส�ำคัญหลายสายที่ไหลรวมกันเป็นต้นน�้ำแม่แจ่ม นัน่ เอง เดิมทีน่ อี่ ยูใ่ นเขตอ�ำเภอแม่แจ่ม ก่อนแยกมา เป็นอ�ำเภอวัดจันทร์เฉลิมพระเกียรติ ในปี พ.ศ. 2551
จุดชมวิวนาข้าว ขั้นบันไดในมุมสูงทีบ่ ้าน แม่ปาน และจุดชมวิว บ้านกองกาน ทีเ่ ป็นจุด ชมวิวนาข้าวขั้นบันไดที่ สวยงามที่สุดอีกแห่งหนึ่งที่ พลาดไม่ได้
ก่อนได้รับพระราชทานนามจาก พระบาทสมเด็จ พระเจ้าอยู่หัวฯ เป็น “อ�ำเภอกัลยาณิวัฒนา” จาก การขอพระราชทานโดยกระทรวงมหาดไทย ป่าสนวัดจันทร์มีที่พักส�ำหรับนักท่องเที่ยวอยู่ 2 แห่ง คือ โครงการหลวงบ้านวัดจันทร์ ซึง่ ด�ำเนินงาน โดยองค์การอุตสาหกรรมป่าไม้ กับศูนย์พัฒนา โครงการหลวงวัดจันทร์ ซึง่ อยูใ่ นการดูแลของมูลนิธิ โครงการหลวง ทั้งสองแห่งเป็นคนละหน่วยงานกัน แต่อยูบ่ ริเวณใกล้เคียง (ห่างกันประมาณ 5 กิโลเมตร) และมีบรรยากาศไม่แตกต่างกันนัก ไม่ว่าจะเป็น ทิวสน อ่างเก็บน�้ำ ป่าเปลี่ยนสี ซึ่งล้วนเป็นไฮไลต์ ของที่นี่ จะมีจุดสนใจที่ต่างกันบ้างก็เพียงเล็กน้อย เท่านั้น แต่เหตุผลส�ำคัญที่ควรแยกสองที่นี้ให้ถูกคือ เวลาจองที่พักมาจะได้ไม่สับสนนะครับ
December 2014
| Vacationist
21
we’re outing
Times for change แม่แจ่ม-ป่าสนวัดจันทร์
ผมและเพือ่ นมาถึง อ.กัลยาณิวฒ ั นา (เพือ่ นผมยังคงติดเรียกว่า อ.วัดจันทร์) กันตอนสายๆ ที่แรกที่เราแวะไปชมก็คือ วัดจันทร์ ซึ่งเป็นศูนย์รวมจิตใจของ ชาวบ้านเป็นที่มาของชื่อเรียกพื้นที่แถบนี้ มีจุดเด่นคือ “วิหารเรย์แบนด์” หรือ “วิหารแว่นตาด�ำ” ที่เรียกอย่างนี้เพราะว่าช่วงบนของผนังเหนือประตูทางเข้า วิหารนั้นมีช่องซึ่งติดกระจกสีด�ำ มีรูปร่างคล้ายแว่นตานั่นเอง จากค�ำบอกเล่า ของชาวบ้านเดิมช่องนี้เป็นช่องลมโปร่ง แต่เมื่อราว 40 ปีที่แล้วมีขโมยใช้เป็น ช่องทางปีนเข้ามาขโมยพระประธานและของมีค่าในวิหาร ชาวบ้านจึงได้น�ำ กระจกกรองแสงสีด�ำมาติดเพื่อกันขโมย กลายเป็นเอกลักษณ์ใหม่ตั้งแต่นั้นมา จากวัดเราแวะศูนย์พัฒนาโครงการหลวงฯ ก่อน ที่นี่ถือก�ำเนิดขึ้นมาจาก พระราชด�ำริของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวฯ เมื่อครั้งเสด็จพระราชด�ำเนิน มาเยี่ยมราษฎรชาวเขาในหมู่บ้านวัดจันทร์และใกล้เคียง เพื่อช่วยสร้างอาชีพ การปลูกพืชผัก ผลไม้เมืองหนาว เสริมสร้างรายได้ให้ชาวบ้านมีความเป็นอยูด่ ขี นึ้ ตลอดจนส่งเสริมการอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติให้คงความอุดมสมบูรณ์ เราเที่ยวชมแปลงปลูกพืชผลเมืองหนาวหลายชนิดทั้ง สตรอเบอรี่พันธุ์ พระราชทาน 80, บ๊วย, สาลี่, พลับ, ผักกาดหวาน, ผักกาดหอมห่อ, กะหล�่ำปลี, มะเขื อ ม่ ว ง, ฟั ก ทองญี่ ปุ ่ น ไปจนถึ ง ผั ก แปลกใหม่ อ ย่ า งอย่ า งสวิ ส ชาร์ ต , บัตเตอร์นัท, อาร์ติโชค ทั้งหมดนี้ สามารถเลือกซื้อแบบเก็บเองในสวนได้ตาม ฤดูกาลด้วย เจ้าหน้าที่โครงการหลวงฯ บอกกับเราว่า ที่นี่เที่ยวชมได้ตลอดปี โดยมีไฮไลต์ทแี่ ปลงสาธิตเกษตรซึง่ เราได้ไปชมมาแล้ว และอ่างเก็บน�ำ้ รายล้อม ไปด้วยป่าสนสองใบ โดยเฉพาะยามเช้าจะมีหมอกลอยอ้อยอิง่ เหนือผิวน�ำ้ ก่อน จะจางหายไปในยามสาย ส่วนเดือนมกราคมจะมีดอกนางพญาเสือโคร่งและ ดอกบ๊วยสีขาวให้ชื่นชมด้วย ด้วยภูมิประเทศอันสวยงามมีเสน่ห์ของ “ป่าสน” วัดจันทร์ จึงได้เป็นหนึ่งใน แหล่งท่องเทีย่ วภายใต้โครงการ “Dream Destination – กาลครัง้ หนึง่ ...ต้องไป” ของการท่องเทีย่ วแห่งประเทศไทย ไฮไลต์คอื “ป่าสนสลับสี” ในช่วงเวลาฤดูแล้ง 22
Vacationist | December 2014
หากต้องการจะมาดูนาข้าวสีเขียวขจีเต็มทุ่ง ควรมาในช่วงฤดูฝน ตั้งแต่ เดือนกันยายน – ตุลาคม แต่ถา้ อยากเห็นท้องทุง่ ทีเ่ ปลีย่ นเป็นสีเหลืองทองอร่าม ควรมาในช่ ว งปลายฝนต้ น หนาว ราวปลายเดื อ นตุ ล าคม – กลางเดื อ น พฤศจิกายน ส�ำหรับป่าเปลีย่ นสีจะเริม่ มีให้ชมในช่วงปลายฝนต้นหนาวเช่นเดียวกัน โดยอาจเริม่ ตัง้ แต่ชว่ งเดือนพฤศจิกายนหรือธันวาคมจนถึงเดือนมกราคม ที่จะทิ้งใบจนหมด ส่วนนางพญาเสือโคร่งจะบานสะพรั่งในช่วงเดือนมกราคม ซึ่งเป็นช่วงที่ใบเมเปิ้ลเปลี่ยนสีเป็นแดงเต็มที่เช่นกัน ทั้งนี้ควรติดตามข่าวสารจากในพื้นที่ก่อนเพื่อวางแผนให้ได้ไปชมภาพที่ ต้องการได้ตรงช่วง เพราะในแต่ละปีอาจมีความคลาดเคลือ่ นไปบ้างจากสภาพ ดินฟ้าอากาศ
ต้นเมเปิล้ จะเปลีย่ นสีใบจากเขียวเป็นส้มและแดง และยังมีปา่ เต็งรังขึน้ สลับกับ ป่าสนทีจ่ ะเปลีย่ นสีกอ่ นทิง้ ใบเพือ่ เก็บรักษาความชืน้ ท�ำให้ผนื ป่ามีสเี หลือง ส้ม ชมพู แดง ขณะทีต่ น้ สนยังคงสีเขียวท�ำให้เป็นภาพทีต่ ดั กันอย่างสวยงามน่าชม ผมใช้เวลาตลอดช่วงเย็นซึมซับบรรยากาศรอบตัวอย่างเต็มที่ เก็บภาพ ความสวยงามของธรรมชาติ และคิดถึงความงดงามของวิถีชีวิตของชาวบ้าน ที่ได้สัมผัสมาตลอดช่วง 2-3 วันที่ผ่านมา เป็นทั้งความสงบงามและเรียบง่าย หาสัมผัสได้ยากเต็มทีในเมืองใหญ่ แม้ว่าในวันนี้ทั้งแม่แจ่มและบ้านวัดจันทร์ จะไม่ได้มีสภาพเป็นเมืองปิดดุจเมืองลับแลที่เข้าถึงยากเช่นแต่ก่อน แต่ก�ำลัง เป็นที่รู้จัก เป็นจุดสนใจ เป็นจุดหมายของนักเดินทางจากต่างถิ่นแวะเวียนมา มากขึ้นเรื่อยๆ พร้อมกับกระแสความเจริญตามแบบฉบับของยุคโลกาภิวัตน์ ทีไ่ หลบ่าเข้ามา จนน่ากลัวว่าเมืองเล็กๆ เช่นนีจ้ ะทานกระแสความเปลีย่ นแปลง อันรุนแรงได้หรือไม่ เพราะผมไม่อยากเห็นที่นี่เปลี่ยนแปลงไปจนไร้ตัวตนของ ตัวเองเหมือนที่เกิดขึ้นกับแหล่งท่องเที่ยวอื่นๆ แต่เท่าทีผ่ มเฝ้าสังเกต ความเปลีย่ นแปลงทีเ่ กิดขึน้ ยังเป็นการเปลีย่ นแปลง ทีพ่ อเหมาะพอควร ยังคงเสน่หว์ ถิ ชี วี ติ ผูค้ น รอยยิม้ มีนำ�้ ใจ ซือ่ ใสไร้การปรุงแต่ง จนผมได้คิดว่าบางทีคนที่นี่อาจเรียนรู้ที่จะรับมือความเปลี่ยนแปลงได้ดีกว่า คนขี้กลัวอย่างผมก็เป็นได้ ยิ่งเมื่อคิดว่าถ้าเทียบกับการเปลี่ยนสีของต้นข้าว เมื่อถึงฤดูเก็บเกี่ยว หรือการเปลี่ยนสีใบไม้เพื่อความอยู่รอดของต้น แต่ใบไม้ก็ ไม่ได้เปลี่ยนแปลงตัวเองจนเกินจ�ำเป็น อีกทั้งการเปลี่ยนแปลงของมันยังช่วย สร้างสีสนั ให้กบั ผืนป่าจนเผือ่ แผ่อานิสงส์มาถึงมนุษย์ตวั เล็กๆ อย่างผมอีกด้วย บางทีความเปลี่ยนแปลงก็อาจไม่ใช่สิ่งที่น่ากลัวเสมอไป แค่เรารู้จักที่จะ เรียนรู้และลิ้มรสมันอย่างมีสติเท่านั้น | special thanks : ป่าสนวัดจันทร์ องค์การอุตสาหกรรมป่าไม้ โทรศัพท์ 0 5324 9349, ลุงธง สีฟ้า ส�ำหรับ ภาพโครงการหลวงวัดจันทร์ และ คุณ SKO ส�ำหรับภาพแม่แจ่ม December 2014
| Vacationist
23
ร้านอาหารแนะน�ำ:
มาอัพเดตร้านอาหาร ร้านเบเกอรี-กาแฟ อ.แม่แจ่ม จ.เชียงใหม่ กันดีกว่าครับ ถ้าพร้อมแล้วตามไปชิมกันเลย
เฮือนม่านมุก
117 หมู่ 4 ต.ท่าผา อ.แม่แจ่ม จ.เชียงใหม่ 50270
ร้านทีเ่ ราอยากแนะน�ำคือ เฮือนม่านมุก ร้านนีจ้ ะอยูน่ อกเมืองสักหน่อย จากตัวอ�ำเภอแม่แจ่ม ย้อนไปตามเส้นทางที่จะไปดอยอินทนนท์ไม่ไกลประมาณ 3 กิโลเมตรเท่านั้น ร้านเฮือนม่านมุก จะอยู่ทางขวามือ มีจุดเด่นอยู่ที่รั้วไม้สีขาวและป้ายชื่อขนาดใหญ่สีแดงสดสะดุดตา ในร้าน แบ่งเป็นสองโซน คือโซนอินดอร์ เป็นเรือนไม้ขนาดใหญ่สไตล์บ้านล้านนา และโซนเอาท์ดอร์ ในบริเวณสวน หรือจะเลือกนัง่ ในศาลาไม้กลางสวนก็ได้คะ่ อาหารในร้านจะเป็นอาหารไทยทัว่ ไป แต่รสชาติไม่ทั่วไปแน่ เมนูเด็ดของที่นี่คือ แหนมซี่โครงหมูทอด ที่หมักเองด้วยสูตรโบราณ เฉพาะของทางร้าน, ย�ำยอดอ่อนทานตะวัน หวานๆ กรอบๆ เคล้าน�้ำย�ำรสกลมกล่อม, ส้มต�ำปูม้า, ย�ำปูม้าดอง รสแซ่บถูกใจ, หน่อไม้ฝรั่งผัดกุ้ง และแป้งนมย่าง ร้านเปิดให้บริการมื้อเย็น ตั้งแต่ 17.00 – 24.00 น. ส่วนมื้อกลางวันนั้น ที่ร้านยังรับจัดอาหารกลางวันเป็นกรุ๊ปด้วยค่ะ แต่ต้อง ส�ำรองมาล่วงหน้า 08 9227 4901
ภาพ: 108 photo & mobile
ข่วงนา
295 หมู่ 12 ต.ช่างเคิ่ง อ.แม่แจ่ม จ.เชียงใหม่ 50270
มาเยือนแม่แจ่ม อ�ำเภอเล็กๆ ทีง่ ดงามไปด้วยธรรมชาติและวัฒนธรรม โปรแกรมเด็ดที่ไม่ควรพลาดอีกอย่างคือการมาชิมอาหารพื้นบ้านอร่อยๆ เคล้าวิวสวยๆ ที่ร้านข่วงนาค่ะ ชื่อร้านมีความหมายถึง ลานนากว้างๆ สมกับบรรยากาศท้องทุ่งนาสุดสายตาในอ้อมกอดขุนเขาที่เป็นจุดเด่น ของร้าน ร้านนี้อยู่แถวโรงพยาบาลแม่แจ่ม ถ้าหันหน้าออกประตูหลัง โรงพยาบาล เลี้ยวซ้ายมาประมาณ 50 เมตร ร้านจะอยู่ทางขวามือ ที่นี่ ให้บริการทัง้ อาหารพืน้ บ้าน, อาหารไทย, อาหารตามสัง่ และอาหารจานเดียว เมนูที่อยากให้ลองคือ ปลาทับทิมฟูทอดสมุนไพร ปลาทับทิมสดทอดใน น�้ำมันจนเหลืองกรอบ เสิร์ฟพร้อมกับน�้ำจิ้มสูตรเด็ด, แกงแคซี่โครงหมู, ยอดอ่อนทานตะวันผัดน�้ำมันหอย, ปลาคังลวกจิ้ม, ย�ำเห็ดเข็มทอง และ อาหารง่ายๆ อย่าง คะน้าหมูกรอบ, ต้มย�ำ, แกงจืด หรือไข่เจียว ก็อร่อย ทุกอย่าง เทีย่ วมาเหนือ่ ยๆ จะมานัง่ หลบแดดทานมือ้ เทีย่ ง หรือมาช่วงเย็น รับประทานอาหารไปพร้อมกับชมวิวชิลๆ จิบเบียร์เย็นๆ ไปพลาง รับรอง ว่ามื้อนี้ฟินค่ะ ร้านข่วงนาเปิดให้บริการทุกวัน 10.00 – 22.00 น. สอบถามส�ำรองที่นั่ง 08 7183 6931, 08 7192 2583 24
Vacationist | December 2014
ฮักแม่แจ่ม (Hug Mae Jaem Coffee)
20 ม. 12 ต.ช่างเคิ่ง อ.แม่แจ่ม จ.เชียงใหม่ 50270
ส�ำหรับใครที่เป็นคอกาแฟที่ไม่ว่าจะไปเที่ยวที่ไหนก็ต้องหาโอกาสดื่มด�่ำกับเครื่องดื่มขมๆ หอมๆ ชนิดนี้ให้ได้ โดยเฉพาะช่วงเวลาฤดูหนาวของภาคเหนือนี่ จะมีอะไรเข้ากับบรรยากาศแบบนี้เท่ากับ กาแฟหอมๆ เป็นไม่มี เราขอแนะน�ำให้คุณแวะลิ้มลองกาแฟสด รสเข้มข้น กลมกล่อม หวานมัน สไตล์ ไทยๆ ในราคาสบายกระเป๋าที่ ฮักแม่แจ่มกาแฟสด ไม่ว่าจะเมนูมาตรฐานอย่างอเมริกาโน, คาปูชิโน, มอคค่า ฯลฯ ทั้งร้อนและเย็น หรือจะลองเครื่องดื่มเมนูแปลกใหม่ที่ร้านคิดค้นขึ้นมาเป็นสูตรเฉพาะ ของทางร้านอย่างกาแฟชาเขียว, กาแฟโอคาชิโน ที่เป็นเมนูผสมผสานระหว่างกาแฟสดกับโอวัลติน ได้อย่างลงตัว ส่วนใครที่ไม่ดื่มกาแฟก็มีเครื่องดื่มอื่นๆ ให้เลือกดับกระหายหลายอย่าง ทั้งนมสดปั่น ใส่เยลลี,่ ชาเขียว, ชาไทย, น�ำ้ แดงน�ำ้ เขียวโซดา, น�ำ้ ผลไม้ปน่ั และสมูทตีผ้ ลไม้หลากรส ถ้าคุณลุยแม่แจ่ม มาจนเหนื่อยหรือหิวแต่ยังไม่อยากรับประทานอาหารหนัก ฮักแม่แจ่มยังมีแซนวิชโฮมเมดสารพัดไส้ ให้เลือกมารับประทานคู่กับเครื่องดื่มเป็นการเติมพลังในมื้อสายๆ หรือบ่ายๆ ได้เป็นอย่างดี ร้านเปิด ให้บริการทุกวัน ตั้งแต่ 08.00 – 17.00 น. สอบถาม 08 7175 1113
ภาพ: ร้อยแปดมือถือ
Hot Coffee : Food & Cold Drinks, Bed & Breakfast
64/1 หมู่ 5 ต.แม่นาจร อ.แม่แจ่ม จ.เชียงใหม่ 50270 บนเส้นทางสายแม่แจ่ม-แม่นาจร เพื่อจะ ไปขุนยวม มีร้านกาแฟน่ารักเก๋ไก๋ซ่อนตัวอยู่ บนเส้นทางทีล่ ดั เลาะผ่านป่าเขา หากเดินทาง จากแม่แจ่ม ร้านกาแฟ Hot Coffee จะตัง้ อยู่ ทางซ้ายมือ ก่อนถึงแม่นาจรราว 1 กิโลเมตร บางคนขนานนามให้ว่าเป็นร้านกาแฟที่ไกล ที่สุดในประเทศไทยเลยทีเดียว ที่นี่เป็นทั้ง ร้านอาหาร มุมกาแฟ และยังมีบริการที่พัก ทัง้ สวยงาม สะอาดสะอ้านและกลมกลืนไปกับ ธรรมชาติ จุดเด่นอีกอย่างคือร้านนีด้ �ำเนินงาน โดยมูลนิธิแคร์ องค์กรอิสระเพื่อช่วยเหลือ เด็กชาวเขาในด้านการศึกษาและความเป็นอยู่ ซึ่งบางครั้งน้องๆ จะเวียนกันมาช่วยชงกาแฟ และขายของในร้าน มาร้านนีน้ อกจากได้ดมื่ ด�ำ่ กับรสชาติของกาแฟพร้อมบรรยากาศของ ธรรมชาติสวยๆ แล้วยังเท่ากับได้ช่วยเหลือ น้องๆ ไปในตัวด้วยนะคะ ที่นี่ให้บริการกาแฟสด และอาหารง่ายๆ สไตล์อเมริกัน อีกมุมของร้านยังมีสินค้า พื้นบ้าน, สินค้าท�ำมือ และโอท็อปให้เลือกซื้อกันเพลินๆ Hot Coffee เปิดให้บริการส่วนของร้านกาแฟและ ร้านอาหาร 08.00 – 18.00 น. แต่แขกที่เข้าพักที่รีสอร์ทสามารถแจ้งล่วงหน้าเพื่อให้บริการนอกเวลาได้ สอบถามเพิ่มเติม 08 1163 2525, 08 9552 2049 December 2014
| Vacationist
25
026 Good
night & sweet dream Story by Editorial Staff
Vacationist
December 2014
The Spa Resort Chiang Mai
First Health Resort Destination in Thailand
ท่
ามกลางบรรยากาศของความสดชืน่ แห่งหุบเขา แม่แอน “เดอะ สปา รีสอร์ท เชียงใหม่” คือ รีสอร์ตเพื่อสุขภาพแห่งแรกในประเทศไทย ซึ่งยึด แนวทางปฏิบตั ิ ทีจ่ ะมีสว่ นช่วยให้อายุยนื ยาว แข็งแรง และมั่นคง ผ่านโปรแกรมเพื่อสุขภาพที่ออกแบบมา เพื่อช่วยในเรื่องของการรักษาสมดุลทั้งร่างกายและ จิตใจไปพร้อมๆ กัน อันได้แก่ Cleansing การขั บ สารพิ ษ ออกจากร่ า งกาย มี ผ ลท� ำ ให้ ร่างกายของคุณสามารถเพิม่ สมรรถนะในการท�ำงาน ได้อย่างยืนยาว ด้วยโปรแกรมการล้างสารพิษออก จากร่างกาย (Detoxification) ที่ได้รับความเชื่อถือ จากสถาบันสุขภาพทั่วโลก ซึ่งที่เดอะ สปา รีสอร์ท เชียงใหม่ ก็ได้คดั สรรสุดยอดโปรแกรมอันหลากหลาย มาไว้ดูแล ให้เหมาะสมกับผู้รักสุขภาพโดยเฉพาะ Breathing แค่เพียงสามครัง้ ต่อวัน ก็สามารถจะเพิม่ พลังงาน ให้กับตัวเองได้อย่างไม่น่าเชื่อ ด้วยโปรแกรมการ ออกก�ำลังยอดฮิตอย่าง “โยคะ” ซึ่งถูกออกแบบมา เพือ่ ดูแลสุขภาพทัง้ ในเรือ่ งของการควบคุมลมหายใจ และความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ ซึ่งที่นี่นอกจากจะ จริงจังในเรื่องโปรแกรมแล้ว บรรยากาศแวดล้อมยัง ช่วยส่งเสริมความผ่อนคลายของคุณได้เป็นอย่างดี อีกด้วย
Food Combining ที่เดอะ สปา รีสอร์ท เชียงใหม่ เป็นหนึ่งในไม่ กีแ่ ห่งบนโลกนี้ ทีม่ นี กั โภชนาการผูช้ ำ� นาญการทีค่ อย ให้ค�ำปรึกษาเรื่องที่เกี่ยวกับการรับประทานอาหาร ให้กับลูกค้าอย่างใกล้ชิด พร้อมการท�ำงานร่วมกัน กับเชฟมากประสบการณ์เพื่อรังสรรค์เมนูสุขภาพ ให้กับลูกค้า โดยใช้ผลิตภัณฑ์และวัตถุดิบที่เป็นมา จากสวนเกษตรอินทรีย์ภายในรีสอร์ต จึงมั่นใจได้ใน คุณภาพและความสดสะอาดของทุกมื้อ Exercise เริ่มต้นสร้างสุขนิสัยในการออกก�ำลังกายให้ กับตัวคุณเอง ด้วยการออกก�ำลังกายที่หลากหลาย ไม่วา่ จะเป็นการวิง่ โยคะ เดินป่า ปัน่ จักรยาน ภายใน รีสอร์ตซึ่งมีพื้นที่กว้างขวางเกือบ 100 ไร่ ท่ามกลาง สภาพแวดล้อมที่เต็มไปด้วยธรรมชาติ ให้คุณได้ สัมผัสถึงแก่นแท้ของการพักผ่อนอย่างแท้จริง Meditation & Peacefulness เพื่อสุขภาพของจิตใจที่ดี ที่นี่ได้จัดโปรแกรม การท�ำสมาธิส�ำหรับแขกที่เข้าพักทุกวัน วันละ 60 นาทีฟรี เพื่อความสงบของจิตใจที่จะถูกส่งต่อไปยัง กระบวนการท�ำงานของร่างกาย ถือเป็นอีกหนึ่งวิธี การพักผ่อนที่น่าสนใจ รับรองว่าหากใครได้มีโอกาส มาเยือน เดอะ สปา รีสอร์ท เชียงใหม่ นอกจากความ ประทับใจในเรื่องของการพักผ่อนแล้ว สิ่งที่คุณจะ ได้รับกลับไปเป็นพิเศษ นั่นก็คือสุขนิสัยแห่งการ ดูแลสุขภาพ ทีจ่ ะท�ำให้คณ ุ เห็นคุณค่าของชีวติ มากขึน้ อย่างแน่นอน |
The Spa Resort Chiang Mai 196 ต.ห้วยทราย อ.แม่ริม จ.เชียงใหม่ 50180 0 5392 0888 0 5392 0889 www.thesparesortchiangmai.com
Zensala Resort, Chiang Mai ความสงบ สบาย ที่ลงตัวริมแม่น�้ำปิง
เ
ชียงใหม่ ถือได้ว่าเป็นเมืองท่องเที่ยวที่มีโรงแรม ที่พักและรีสอร์ทมากมายหลายแบบ แต่ถ้าหาก คุณต้องการที่พักที่ใกล้ชิดธรรมชาติ การพักผ่อนที่ เงียบสงบ ผ่อนคลาย แบบไม่มสี งิ่ ใดมารบกวน และ ที่ส�ำคัญไม่ได้ไกลจากแหล่งท่องเที่ยว ย่านชิลล์ ชิม ช้อป ของเชียงใหม่อย่างถนนนิมมานเหมินทร์ รีสอร์ทสไตล์บตู คิ ริมแม่นำ�้ ปิงชือ่ เซนศาลา รีสอร์ท แห่งนี้น่าจะตอบโจทย์ดังกล่าวได้เป็นอย่างดี เซนศาลา รีสอร์ท เป็นรีสอร์ทขนาดย่อม ด้วย ห้องพัก 14 ห้องที่ถูกตกแต่งให้ทันสมัย แต่แฝงไว้ ด้วยความเรียบง่าย และด้วยท�ำเลของโรงแรมที่ติด แม่น�้ำยาวถึง 120 เมตร ตลอดแนวสนามหญ้า และ ทุกห้องจะมีหน้าต่างกระจกบานใหญ่ตั้งแต่พื้นจรด ไปถึงเพดานด้านบน ที่เปิดกว้างท�ำให้คุณได้เห็นวิว แม่น�้ำปิงแบบพาโนรามากันอย่างเต็มที่ทุกห้อง ที่นี่
มีห้องพักมีทั้งหมด 4 แบบ กับวิลล่าอีก 1 แบบ ไล่ ตัง้ แต่ชนั้ ล่างสุด คือห้องแบบ Pool Access Deluxe เป็นห้องพักทีอ่ ยูต่ ดิ กับสระว่ายน�ำ้ เรียกได้วา่ สามารถ ออกจากห้องแล้วก้าวลงสู่สระน�้ำได้เลย ที่ส�ำคัญ วิวที่มองเห็นสระน�้ำพร้อมกับแม่น�้ำปิงไปพร้อมกัน เป็นวิวที่สุดพิเศษจริงๆ พร้อมกันนั้นยังมีห้องพัก อีกแบบที่เรียกว่า ห้องแบบ Honeymoon Pool Access เป็นห้องขนาดตัง้ แต่ 51 ตารางเมตรบริเวณ ส่วนกลางของตึกไว้ให้บริการอีกด้วย ห้องพักแบบ ถัดไปเรียกว่า River Front Deluxe เป็นห้องขนาด ประมาณ 30 ตารางเมตร อยู่บนชั้น 2 ความพิเศษ อยูท่ เี่ มือ่ มองออกไปนอกหน้าต่างจะเห็นวิวแม่นำ�้ ปิง ได้ในมุมกว้างขึ้น และห้องน�้ำจะมีสองด้านเป็นแบบ Rain Shower ที่เก๋ไก๋ สุดท้ายห้องพักบนชั้นสาม เรียกว่า ห้อง River Front Suite ขนาดตัง้ แต่ 62 - 72 ตารางเมตร ด้วยขนาดห้องที่กว้างขวางบวกกับอยู่ ชั้นบนสุดของอาคารท�ำให้เห็นวิวแม่น�้ำปิงในมุมที่ สวยแปลกตาทีเดียว นอกจากห้องพักทัง้ 4 แบบแล้ว ยังมีวลิ ล่าขนาดย่อมๆ พืน้ ทีป่ ระมาณ 32 ตารางเมตร ทีซ่ อ่ นตัวอยูใ่ นรีสอร์ท เรียกว่า Zensala Mini Villa ที่ให้ความเป็นส่วนตัว ให้คุณได้พักผ่อนแบบเต็มที่ หากคุณมาที่เซนศาลาแล้วนอกจากกิจกรรม หลักๆ เช่น การว่ายน�ำ้ หรือนัง่ อ่านหนังสือตามมุมเก๋ๆ หลากหลายมุมในรีสอร์ทแล้ว ถ้าใครสนใจอยาก ออกก�ำลังกายเบาๆ ก็สามารถท�ำได้ โดยการยืม จักรยานของรีสอร์ทออกไปปั่นรับลมยามเช้าใน
ละแวกใกล้ๆ รีสอร์ทก็ได้ แต่ถา้ ใครอยากรับประทาน อาหารที่ใหม่และสดจากสวนของรีสอร์ท เราขอ แนะน�ำห้องอาหาร The Terrace ที่ให้บริการ อาหารเช้า โดยเริ่มตั้งแต่เวลา 06.30 - 11.00 น. อาหารเช้าที่นี่เป็นแบบ a la carte buffet คือ สั่งตามเมนู ท�ำให้ลูกค้าจานต่อจานและสามารถ สั่งได้ไม่อั้น ให้กินจนจุใจกันเลยทีเดียว แต่ถ้าเป็น เวลาช่วง 11.30 - 22.00 น. ของทุกวัน จะเป็นช่วง เวลาของห้องอาหาร 168 Lounge & Restaurant ซึ่งมีบริเวณที่นั่งหลากหลายไม่ว่าจะเป็นในร่ม หรือ กลางแจ้ง ด้วยบรรยากาศที่อบอุ่นและโรแมนติก ให้บริการอาหารเบาๆ เช่น ชา กาแฟ เบเกอรี่ ยามบ่าย หรือ อาหารไทย อิตาเลียน ในยามเย็น ราคาไม่แพงเลยเมื่อเทียบกับคุณภาพที่ได้รับ ถ้าคุณมาเชียงใหม่ครั้งต่อไป ต้องการพักผ่อน แบบสงบ เพื่อชาร์จพลังในวันหยุดแสนสบาย ผม แนะน�ำที่นี่ เซนศาลา รีสอร์ท ที่ที่คุณจะได้รับ การบริการแบบประทับใจเลยทีเดียว | Zensala Chiang Mai - เซนศาลา รีสอร์ท 168 ถนนป่าตัน ต�ำบลป่าตัน อ�ำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ 50300 0 5322 5888 0 5322 4888 info@zensalaresort.com www.zensalaresort.com December 2014
| Vacationist
27
028 passion on trip Story by Sarttra Feangkasem
Vacationist
December 2014
e r i p s n I y e n Jour
ย ล เ ง ั จ จ ใ ง ร ก โบกรถไป..เ “ค่าเดินทาง” มักถูกน�ำมาเป็นข้อจ�ำกัดในการเดินทางของนักท่องเที่ยว อยู่เสมอ แผนการเดินทางไม่น้อยถูกล้มพับไปก็เพราะเรื่องค่าเดินทาง ที่แพงกว่าค่าใช้จ่ายตลอดทริปเสียอีก หรือบางครั้งสถานที่ท่องเที่ยว ต้องถูกเปลี่ยนแปลง ไม่สามารถเดินทางไปซึมซับได้อย่างครบถ้วน ก็ด้วยเพราะเหตุผลเดียวกัน การโบกรถจึงเป็นหนึ่งในวิธีการเดินทาง ที่ถูกเลือกมาใช้ส�ำหรับคนงบน้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผู้ที่อยู่ใน วัยเรียน หรือเพิ่งส�ำเร็จการศึกษาใหม่ๆ
ช
มรมมหาวิทยาลัย-ชาวบ้าน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เป็นกลุ่มหนึ่งที่ น�ำการโบกรถมาใช้ในการท�ำงาน เพราะงบในการออกส�ำรวจค่ายอาสาของ พวกเขานั้นมีให้ใช้อย่างจ�ำกัด การเดินทางทุกครั้งจึงเป็นไปด้วยการโบกรถของ พี่น้องในชมรมฯ จากที่โบกรถเพราะความจ�ำเป็นทางด้านงบประมาณของ โครงการฯ จึงกลายมาเป็นโบกเพื่อการท่องเที่ยว เพื่อหาประสบการณ์ชีวิตที่หา ไม่ได้จากการเดินทางวิธีอื่น นานวันเข้าสมาชิกกากขึ้นจนถูกก่อตั้งเป็นแฟนเพจ ทีม่ คี นติดตามเป็นหลักพัน ในชือ่ “Journey Inspire : โบกรถไป..เกรงใจจังเลย” “การโบกรถเป็นการท่องเทีย่ วทีท่ า้ ทาย ได้เข้าถึงสถานทีแ่ ต่ละทีม่ ากกว่าแค่ การได้ไปถึง การโบกรถไปเที่ยวท�ำให้เจอผู้คนมากมาย ท�ำให้รู้ว่าคนไทยใจดี
นั้นมีอยู่ทุกที่ ได้เจอเพื่อนใหม่ เพื่อนเก่า จากการโบกรถก็มี เป็ น สี สั น ของการเดิ น ทางที่น่าจดจ�ำ อย่างหนึ่ง เราได้ เรียนรู้เส้นทางมากกว่าเดิม บางครั้งโบกไปเจอที่ๆ คาด ไม่ถึง มันสอนให้เราแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้ากับเรื่องราว ที่คาดไม่ถึง อดทน ช่วงเหลือกัน พร้อมเจอปัญหาทุก สถานการณ์ ท�ำให้แก๊งโบกรถฯ หลงใหลการเดินทาง แบบนี้ไปแล้วค่ะ” ค�ำบอกเล่าของนกเขียว หนึ่งในสมาชิก ที่เพิ่งจบจากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์มาหมาดๆ หากใครติดตามเพจ “Journey Inspire : โบกรถไป.. เกรงใจจังเลย” คงจะทราบดีว่า เพจนักเดินทางนี้มีการ เคลื่อนไหว ลงรูปให้แฟนเพจได้ติดตามชมอยู่เสมอ ซึ่งนั่น เกิดจากการทีพ่ วกเขามีแอดมินนับสิบคน โดยส่วนใหญ่นนั้ เป็นพี่น้องจากรั้วมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ และอีกส่วน เป็นแฟนเพจที่ขอติดตามโบกรถไปด้วย เมื่อสมาชิกมี จ�ำนวนมาก ทริปโบกรถจึงเกิดขึ้นอย่างน้อยเดือนละครั้ง “เราไปกันประมาณเดือนละ 1 - 2 ครัง้ แล้วแต่โอกาส ถ้าสมาชิกคนไหนว่างหรือสะดวกกันตอนไหนก็ไป บางทริป
เราไปกันประมาณ
เดือนละ 1 - 2 ครั้ง แล้วแต่โอกาสค่ะ ถ้า
สมาชิกคนไหนว่าง หรือสะดวกกันตอนไหน ก็ไป บางทริปว่าง
ไม่ตรงกันก็ไม่เป็นไร
ไปกันเลย ไม่ต้องรอ ให้ครบก็ได้ค่ะ
ว่างไม่ตรงกันก็ไม่เป็นไร ไปกันเลย ไม่ตอ้ งรอให้ครบก็ได้คะ่ ” ค�ำพูดของนกเขียวท�ำให้เรารูว้ า่ เหตุผลทีท่ ำ� ให้มที ริปโบกรถ เกิดขึน้ อย่างสม�ำ่ เสมอนัน้ เพราะคุณสมบัตขิ องนักเดินทาง ในตัวของสมาชิกทุกคน คือไม่สนใจว่าใครจะว่างหรือไม่ แต่ ถ้าเราว่าง นั่นถือค�ำตอบ เมื่อถามถึงเหตุผลที่พวกเขาหลงใหลในการเดินทาง ด้วยวิธีโบกรถของสมาชิกนั้น ค�ำตอบที่ได้ส่วนใหญ่คือ ความท้าทายและประสบการณ์ทคี่ าดเดาไม่ได้ระหว่างทาง “การท่องเที่ยวของเรานั้นจะไม่ยึดติดกับสถานที่และ เวลามากนัก จึงท�ำให้พบกับข้อดีหลายอย่างค่ะ อย่างแรก แน่นอนว่าการโบกรถนั้นประหยัดค่าเดินทางไปได้เยอะ รวมถึงค่าอาหารและที่พักในบางทริปด้วย ได้เต็มอิ่มกับ สถานที่ ผู้คน ชุมชน ณ จุดที่เราต้องหยุดเพื่อโบกต่อ หยุด ลงตรงไหนก็หยุดท�ำความรูจ้ กั กับทีต่ รงนัน้ ได้รจู้ กั คนใหม่ๆ ได้แลกเปลี่ยนประสบการณ์การเดินทาง ได้เห็นรอยยิ้ม น�้ำใจ และความรักความหวังดีของคนไทยที่มีให้กัน ได้คุย กับเพือ่ นเรามากขึน้ ท�ำให้รจู้ กั กันในอีกมุม และยิง่ ถ้าเราได้
December 2014
| Vacationist
29
passion on trip
โบกรถไป..เกรงใจจังเลย
เดินทางไปในช่วงที่คนส่วนใหญ่ไม่ไป เราจะได้พบอะไรที่แตกต่าง ยิง่ คนส่วนใหญ่บอกไปช่วงนีไ้ ม่มอี ะไร เรายิง่ อยากไป” กัญ หนึง่ ใน สมาชิกที่ท�ำงานเป็นเจ้าหน้าที่วิจัยในมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ขยายความอย่างละเอียด ด้วยความที่ไม่ยึดติดกับสถานที่ พวกเขาจึงเคยเปลี่ยนทริปที่ วางแผนกันมาแรมเดือนด้วยเวลาเพียงสามวินาที “เราไม่ยึดติด ง่ายๆ จริงๆ เรายังไงก็ได้ เคยมีอยูค่ รัง้ หนึง่ พวกเราตัง้ ใจจะไปเทีย่ ว เขาค้อกัน แต่พอโบกรถคันแรกเขาไปภูทับเบิก คันที่สอง-สาม ก็ยงั ไปภูทบั เบิก พอถึงคันทีส่ เี่ ขาบอกเราว่าไปภูทบั เบิก เราก็หนั ไป มองหน้ากัน ห้าคน สบตากันไม่ถึงสามวินาที ทุกคนกระโดดขึ้นรถ ไปภูทับเบิก ทั้งๆ ที่คุยวางแผนกันเป็นเดือนๆ ว่าจะไปเขาค้อ แต่ สรุปว่าทริปนั้นก็ไม่มีใครผิดหวังเพราะการเปลี่ยนแผนเลยนะ การเดินทางต้องวางแผนก็จริง แต่บางครั้งก็ต้องวางมันลงแล้วอยู่ กับสิ่งที่อยู่ตรงหน้า พวกเราเชื่อเสมอว่าการพลาดบางอย่างไป มันจะท�ำให้เราไปเจอกับบางสิง่ ทีด่ กี ว่า แต่สงิ่ ส�ำคัญคือทุกคนยังคง ดูแล ช่วยเหลือกัน หรือสร้างเสียงหัวเราะ” เหตุการณ์ที่กัญเล่า ท�ำให้เรื่องราวของพวกเขาดูน่าติดตามกว่าเดิมหลายเท่าตัว
ปัญหาในการเดินทางด้วยการโบกรถนั้นคืออะไร แต่เมื่อถามไปแล้วค�ำตอบที่ได้รับกลับมานั้นท�ำให้หมด ความสงสัย และอยากจะออกไปลองโบกรถทันที
พวกเขาไม่ได้เรียกมันว่า “ปัญหา” แต่เรียกมัน ว่า “ประสบการณ์” ถึ ง แม้ ว ่ า การโบกรถจะดู เป็ น การเดิ น ทางที่ พร้อมเปิดรับกับสิ่งใหม่ๆ ตลอดเวลา แต่ก็ไม่ใช่ว่า พวกเขาจะไม่มกี ารเตรียมตัวอะไรกันเลย เพราะยิง่ ต้องการซึมซับบรรยากาศอย่างละเมียดละไมมาก เท่าไหร่ พวกเขาจึงต้องเตรียมตัวกันให้มากขึ้น เท่านั้น เพื่อที่จะไม่พลาดสิ่งส�ำคัญไป “เรามีการท�ำการบ้านกันก่อนไปนะคะ มีการ อ่านรีวิวตามเว็บไซต์ต่างๆ หาข้อมูล โทรติดต่อ สถานที่ ศึกษาเส้นทาง แบ่งหน้าที่กันไป คนนี้ดูแล จัดการเรื่องการเตรียมเต็นท์ คนนี้เรื่องอาหาร คนนี้ เรื่องจองตั๋ว เช็กรอบรถ เพราะเรามักนั่งรถทัวร์ กันไปช่วงขาออกจากกรุงเทพฯ คือทุกคนก็รับ หน้าที่ตามความสะดวกของแต่ละคน ใครช่วย อะไรได้ก็ช่วยๆ กันไป” กัญอธิบาย เมื่ อ ความท้ า ทายของการโบกรถเดิ น ทาง ในประเทศที่พูดภาษาเดียวกันนั้นถูกปลดล็อกมา
30
Vacationist | December 2014
นับครั้งไม่ถ้วนแล้ว สถานีต่อไปของพวกเขาจึง เป็นการโบกรถที่ต่างประเทศ โดยหมุดหมายแรก คือประเทศญี่ปุ่น ในวันที่ 2-13 เมษายน 2558 ด้วยสมาชิก 5 คนจุดประสงค์คือการโบกรถจาก เมืองฟุกุโอกะไปจนถึงโตเกียว หมุดหมายที่สองใน วันที่ 25-31 กรกฎาคม 2558 ที่แชงกรีลากับ สมาชิก 10 คน ส่วนแผนการใหญ่ในปี 2559 นั้น อยูท่ หี่ ลายประเทศในแถบยุโรป ซึง่ แผนการโบกรถ ทั้ ง หมดนี้ พ วกเขายั ง ไม่ แ น่ ใ จนั ก ว่ า จะท� ำ มั น ได้ หรือเปล่า แต่ด้วยประสบการณ์ และสัญชาตญาณ
นักท่องเที่ยวของสมาชิกแต่ละคนแล้ว เราเชื่อ เหลือเกินว่าพวกเขาไม่พลาดอย่างแน่นอน หลั ง จากฟั ง ค� ำ ตอบโดยตรงจากปากของ สมาชิกหลายคนแล้ว ท�ำให้สงสัยว่าปัญหาใน การเดินทางด้วยการโบกรถนั้นคืออะไร แต่เมื่อ ถามไปแล้วค�ำตอบที่ได้รับกลับมานั้นท�ำให้หมด ความสงสัย และอยากจะออกไปลองโบกรถทันที พวกเขาไม่ได้เรียกมันว่า “ปัญหา” แต่เรียกมัน ว่า “ประสบการณ์” |
เผยเคล็ดลับท่องเที่ยว สไตล์ โบกรถไป.. เกรงใจจังเลย
“เราเชือ่ ว่าชีวติ คือการเดินทาง ถ้าเราศรัทธา ในตัวเอง ว่าเราจะไปถึง เราก็จะไปถึง ถ้าเราเชือ่ มัน่ ว่าเราได้ไป เราก็จะได้ไปทุกที่ ถ้าใจถึงก็ไปถึง เงินไม่ใช่ ค�ำตอบทุกอย่างของชีวติ การเดินทางจะท�ำให้คณ ุ ได้พบโลก อีกใบ ถ้าคุณอยากเจอกับโลกใบใหญ่กต็ อ้ งกล้าออกจากโลก ใบเดิม ความสุขอยู่รอบตัวเรา อยู่ที่เราจะมองมันมุมไหน รอคอยให้มันมาหา หรือออกไปค้นหาด้วยตัวเอง” เพิ่มเติม : https://www.facebook.com/JourneyInspiration
December 2014
| Vacationist
31
032 Day Tripper Story & Photo by Vacationist Magazine
Vacationist
December 2014
สัมผัสสนุกกับวิถีเกษตร
ในโครงการชั่งหัวมัน ตามพระราชด�ำริ ไม่ว่าฤดูไหน สภาพอากาศเป็นเช่นไร คนไทยก็ชื่นชอบ ที่จะออกไปพักผ่อนตามจังหวัดต่างๆ เพื่อชาร์จแบต เพิ่ม พลังชีวิตให้กับตัวเอง จึงไม่แปลกที่พอถึงวันเสาร์-อาทิตย์ หรือเทศกาลหยุดยาวทีไร สถานที่ท่องเที่ยวทั่วประเทศก็จะ เต็มไปด้วยผู้คนที่ตั้งใจไปสูดอากาศบริสุทธิ์ เสพวิวสวยๆ ส�ำหรับวันหยุดเสาร์-อาทิตย์นี้ หากใครมีอาการเหนื่อยล้า กระสับกระส่าย คล้ายจะอยู่กับบ้านไม่ติด ชีพจรลงเท้า และอยากไปชิลใกล้ๆ ขับรถแบบสบายๆ ไม่ไกลจาก เมืองกรุง เราขอแนะน�ำให้ขับรถตามเรามาที่นี่เลยค่ะ โครงการชั่งหัวมัน ตามพระราชด�ำริ ว่าแล้ว มุ่งหน้า ไปยังอ�ำเภอท่ายาง จังหวัดเพชรบุรี กันดีกว่า
ค
วามพิเศษของโครงการชัง่ หัวมันฯ นอกจากคุณจะได้เทีย่ วชมบ้านไร่ของพ่อหลวงแล้ว มาที่นี่ คุณยังได้รับอากาศบริสุทธิ์ ได้สบตากับธรรมชาติสีเขียวๆ และยังได้เรียนรู้ วิถีเกษตรกรรมที่เป็นรากเหง้าของคนไทยมาช้านาน ได้เห็นวัฒนธรรมและภูมิปัญญา การเกษตรที่นับวันจะหาดูได้ยากเต็มที ส�ำหรับจุดเริม่ ต้นของโครงการชัง่ หัวมันฯ เกิดจากครัง้ ทีพ่ ระบาทสมเด็จพระเจ้าอยูห่ วั ฯ เสด็จไปประทับที่พระราชวังไกลกังวลแล้วมีชาวบ้านน�ำมันเทศมาถวาย ช่วงนั้นพระองค์
ต้องเสด็จกลับกรุงเทพฯ เลยรับสั่งให้เจ้าหน้าที่น�ำ หัวมันเทศไปวางไว้บนตาชัง่ ในห้องทรงงาน พอเวลา ล่วงเป็นเดือน ทรงกลับมาทรงพบว่าหัวมันเทศนั้น ได้ แ ตกใบ และทรงตรั ส ว่ า “มั น ” อยู ่ ที่ ใ ดก็ ขึ้ น หลั ง จากนั้ น จึ ง มี พ ระราชด� ำ ริ ใ ห้ จั ด หาที่ ดิ น เพื่ อ ท�ำโครงการด้านการเกษตรทันที และทรงให้น�ำ มันเทศหัวดังกล่าวไปปลูกในแปลงเกษตรด้วย กับเนื้อที่กว่า 250 ไร่ ของโครงการชั่งหัวมันฯ ในหลวงทรงจัดซื้อที่ดินนี้ด้วยพระราชทรัพย์ส่วน พระองค์ โดยแต่เดิมที่ดินบริเวณนี้เป็นดินลูกรัง แห้งแล้งกันดาร ปลูกอะไรก็ไม่ขึ้น ปลูกได้เพียงแต่ ไม้ยูคาลิปตัสเท่านั้น จนเมื่อท�ำการทดลองด้าน การเกษตรและสาธารณูปโภคต่างๆ มาในวันนี้ ทีด่ นิ ที่เคยปลูกอะไรไม่ขึ้น กลับกลายเป็นแหล่งเรียนรู้ ทางการเกษตรขนาดใหญ่และยั่งยืน เป็นพื้นที่ที่ อุดมสมบูรณ์ไปด้วยน�ำ้ ไฟฟ้า และพืชเศรษฐกิจ สร้าง อาชีพ สร้างรายได้ให้แก่ชาวบ้านในพื้นที่ที่มาสมัคร
เศรษฐกิจต่างๆ เช่น มะเขือเทศ มะเขือเปราะ พริก กะเพรา โหระพา มะนาวแป้น สับปะรดปัตตาเวีย มะละกอแขกด�ำ มะพร้าวน�้ำหอม แก้วมังกร ผักชี ข้ า วเหนี ย วพั น ธุ ์ ชิ ว แม่ จัน ข้ า วไรซ์ เ บอรี่ อิน ทรี ย ์ ข้าวเจ้าพันธุข์ า้ วหอม ข้าวจ้างพันธุล์ ซี อ ข้าวเจ้าพันธุ์ ข้าวขาว กล้วยน�้ำว้า กล้วยหักมุก อ้อย มันเทศญี่ปุ่น ยางนา ยางพารา ชมพูเ่ พชรสายรุง้ มันเทศออสเตรเลีย มันต่อเผือก มันปีนงั หน่อไม้ฝรัง่ ฯลฯ และมีบา้ นพัก เป็นลูกจ้าง คอยดูแลพืชพรรณ ฟาร์มสัตว์ และช่วยกัน ของในหลวงพร้อมรถทรงงาน รวมถึงจุดช้อปสินค้า ทางการเกษตรแบบปลอดสารพิษราคาถูก ที่ร้าน ด�ำเนินงานต่างๆ ในโครงการ หลั ง จากฟั ง บรรยายที่ ม าที่ ไ ปของโครงการ โกลเด้นท์เพลสอีกด้วย | ชั่งหัวมันตามพระราชด�ำริเสร็จสรรพแล้ว ฉันก็ขยับ ร่างมาจับจองที่นั่งบนรถราง พาหนะที่จะพาเราไป ผู้ที่สนใจโครงการชั่งหัวมันฯ เปิดให้ชมทุกวัน ทัวร์ตามจุดต่างๆ ของไร่ การทัวร์ฟาร์มทัวร์ไร่ของ ตั้งแต่เวลา 08.30 น. ถึง เวลา 18.00 น. มีการ ในหลวงเริ่มต้นขึ้นแล้ว ตอนนี้สารพัดผักผลไม้ที่ เก็บค่าบริการเข้าชม ส�ำหรับผู้ใหญ่ อายุ 15 ปี รถรางแล่นผ่านกลายเป็นเซเลบที่ถูกกล้องรุมหน้า ขึน้ ไป คิดราคาท่านละ 20 บาท นักเรียน – นักศึกษา ล้อมหลัง ใครใคร่ถา่ ยรูป ถ่าย ใครใคร่นงั่ ชมวิวสวยๆ ในเครื่องแบบ คิดท่านละ 10 บาท ส่วนพระสงฆ์ ตลอดสองข้างทาง ก็ชมไป โดยจุดไฮไลต์ คงหนีไม่พน้ สามเณร แม่ชี นักบวช ผู้พิการ และเด็กเล็กที่มีอายุ บริเวณคันดินรอบอ่างเก็บน�้ำหนองเสือ ทุ่งกังหัน ต�ำ่ กว่า 3 ขวบ ได้รบั การยกเว้นค่าบริการ สอบถาม ผลิตไฟฟ้าและแผงโซล่าเซลล์ มีฟาร์มโคนม มีพืช ข้อมูลเพิ่มเติม โทร. 0 3285 3868
December 2014
| Vacationist
33
034 EAT ATE EATEN
story by : @khun_bank
Vacationist
December 2014
Wabi Sabi
ความเรียบง่ายที่งดงาม
ใ
ครได้มโี อกาสได้แวะไปแฮงก์เอาท์ทโี่ ซน Groove ชัน้ 1 ด้านหลัง ของห้างเซ็นทรัลเวิลด์ บริเวณโซนเปิดใหม่ ใกล้กับ Sky Walk ก็ คงจะสังเกตเห็นร้านอาหารแนว Modern Japanese ชื่อสะดุดหู “Wabi Sabi” ค�ำว่า Wabi Sabi เป็นภาษาญี่ปุ่นที่หมายความถึง ความงดงาม ของสรรพสิ่งที่เรียบง่าย ที่ไม่สมบูรณ์ ที่สงบเสงี่ยมอ่อนน้อมถ่อมตน และไม่ยึดติดในแบบแผน ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นหัวใจของสุนทรียภาพ และวิถีชีวิตญี่ปุ่นเลยทีเดียว ร้าน Wabi Sabi ก็ได้น�ำเอาวิถีแห่งความ เรียบง่ายแต่งดงามเข้ามาผสมผสานเข้ากับอาหารแต่ละจานได้ลงตัว อย่างน่าทึ่ง ไม่ว่าจะเป็นเมนูเรียกน�้ำย่อยอย่าง Oyster สดๆ จากเมือง Hokkaido ประเทศญีป่ นุ่ ทีม่ ชี อื่ เสียงโด่งดังด้านอาหารทะเลมายาวนาน ซึ่งเมื่อน�ำมาปรุงด้วยซุปสูตรพิเศษจากทางร้าน ก็ยิ่งดึงรสชาติที่ เข้มข้นของตัวหอยออกมาได้อย่างน่าทึ่ง ก่อนกินขอแนะน�ำ ให้บีบน�้ำมะนาวรสหอมอมเปรี้ยวอมหวานจาก lemon ที่ เ พิ่ ง สไลด์ อ อกมาสดๆ ลงไปเล็ ก น้ อ ย เพื่ อ เพิ่ ม ความกลมกล่อมของเมนูนี้ ส่วน Salmon Roll ที่ ใช้ทั้งแซลมอนดิบและแซลมอลที่ grill มาสุกแบบ พอดีๆ เสริมความเข้มข้นด้วย spicy mayo ผสม mentaiko ที่มีรสชาติเผ็ดนิดๆ ช่วยกระตุ้นการ ตื่นตัวของต่อมรับรส เคียงด้วยหนังปลาแซลมอน อบกรอบรสเค็มปะแล่ม ช่วยสร้างรสชาติที่สมดุล ให้กับแต่ละค�ำเคี้ยว หรือ เมนู Tokyo Temari Sushi ที่เอาเนื้อปลาสด
คุณภาพดีปั้นกับข้าวที่หุงมาอย่างดีเป็นลูกบอล ขนาดน่ารักพอดีค�ำ ซึ่งปกติแล้วตามประเพณี ญี่ปุ่นเมนูนี้จะท�ำเฉพาะในโอกาสงานรื่นเริง พิเศษเท่านั้น ช่วงปลายๆ ปีแบบนี้ มาให้รางวัลกับตัวเอง ครอบครัว หรือเพื่อนๆ ด้วยอาหารสุดอร่อย วัตถุดิบ ชั้นดี และบรรยากาศสบายๆ ที่ Wabi Sabi โทร. 0 2252 6451 นะครับ ร้านเปิดบริการ ทุกวัน ตามเวลาท�ำการของห้างสรรพสินค้าเลย |
สลัดที่จะให้ลองท�ำชื่อ Tsukiji Salad ท�ำเองได้ไม่ยาก หากเครื่องปรุงพร้อม เริ่มกันเลยค่ะ ส่วนผสม
• ปลาแซลมอน 20 กรัม • หมึกทาโกะ 20 กรัม • ไควาเระ 5 กรัม • น�้ำสัมยูซุ 40 ซีซี
• • • •
ปลาบุรี 20 กรัม • ปลามะได 20 กรัม พริกหวานยักษ์ 20 กรัม • มะเขือเทศราชินี 4 ลูก กระเทียม 10 กรัม • น�้ำสลัดญี่ปุ่น 30 ซีซี ปลาทูน่า 20 กรัม (เปลี่ยนเป็นปลาชนิดต่างๆ ได้ตามชอบ)
วิธีท�ำ หั่นปลา พริกหวานยักษ์ และมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ พอดีค�ำ สไลด์กระเทียมเป็นแผ่นบางๆ และน�ำ ไปทอดให้กรอบ ผสมน�้ำสลัดญี่ปุ่นและน�้ำส้มยูซุเข้าด้วยกัน น�ำวัตถุดิบไปคลุกกับซอส จัดใส่จาน ตกแต่ง หน้าด้วยไควาเระ และกระเทียมทอด
035 A.R. SUTTON & CO. ENGINEERS SIAM
ดิ่งลึกไปในโลกมหัศจรรย์ ของ Ashley Sutton บาร์ที่สุดแสนจะมีเสน่ห์ ผลงานล่าสุดของ Ashley Sutton นักออกแบบผู้สร้างสรรค์บาร์ชั้นดีอย่าง Maggie Choo’s, Iron Fairies, Fat Gutz, หรือ ร้านขนมน่ารักๆ Mr Jones’ Orphanage
A
.R. Sutton & Co. Engineering Siam คือโลกใบเล็ก ๆ ที่ บรรจุลายเซ็นและความเป็นตัวตนของ Ashley Sutton ใน ทุกตารางนิ้ว ไม่ว่าจะเป็น เหล็ก โลหะ ทองเหลือง บันไดวน ชั้นลอย การตกแต่งอย่างประดิดประดอย ความเย่อหยิ่ง ทะเยอทะยานของ ยุคแรกเริม่ ของการผลิตแบบอุตสาหกรรมสมัย Victorian ผสมผสาน ความสลัวงดงามของยุค Colonial ซ่อนความรูส้ กึ เงียบเหงา โดดเดีย่ ว แว่วเสียงคร�่ำครวญโหยหาความฝันที่ไม่เคยเป็นจริง รสนิ ย มการเลื อ กสรร ผสมผสานอาหารและเครื่ อ งดื่ ม ของ Ashley Sutton เป็นทีร่ บั ประกันได้อยูแ่ ล้วว่า จะต้องเป็นของพิเศษ ไม่ว่าจะเป็นเมนูง่ายๆ เบาๆ เช่น Smoked Spanish Mackerel ที่เข้ากันได้ดีกับ Chadonnay หรืออาจจะเลือก ไอศกรีมรสรัมผสม ลูกฟิก ที่ใครได้ลองจะต้องติดใจ เครื่องดื่มที่แนะน�ำเลยว่าต้องลอง คือ Balvenie Double Wood 12 years Single Malt รสชาติ เข้มขรึม ซับซ้อนด้วยการหมักบ่มด้วยเทคนิค Double Wood พิ ถี พิ ถั น ด้ ว ยการหมั ก ในถั ง เบอร์ เ บิ น ก่ อ นจึ ง น� ำ มาหมั ก ต่ อ ด้ ว ย ถังเชอร์รี่ ให้กลิ่นหอมของถั่วและเหล้า sherry พร้อมกับ body ที่ มีกลิ่นเบอร์เบินและวานิลลา อ่อนๆ และ after taste ที่เผ็ดร้อน ของเครื่องเทศ หรือเครื่องดื่มอีกอย่างที่อยากให้ลองคือ Houseblended Sailor Jerry Spice Rum รสนุม่ หวานอวลกลิน่ ซินามอน รวมถึง Ale กลิ่นต่างๆ ที่หาเสพได้ไม่ง่ายนักในเมืองหลวงแห่งนี้ คลอไปกับเพลง Jazz บางๆ และมีวง chamber music เล่นสด ในบางวัน สุ ด สั ป ดาห์ นี้ ห ากต้ อ งการจะมาแฮงก์ เ อาต์ กั น ในกลุ ่ ม เพื่ อ น บนโซฟาตัวใหญ่ หรือจะออกเดทกับคนรักบนระเบียงเล็กๆ ส่วนตัว บนชั้นลอย รับรองว่าความพิเศษของร้านนี้จะสร้างประสบการณ์ที่ ประทับใจให้กับคุณอย่างแน่นอน |
TWILIGHT story by : @khun_bank
Vacationist
December 2014
036 pROFRESSIONAL Story by Keeta Bunyapanit
Vacationist
December 2014
พลาดิศัย สิทธิธัญกิจ ประวัติศาสตร์น่าสนุก ต้องปลุกความช่างสงสัย ยาขมเป็นเวชภัณฑ์ที่เด็กๆ หรือกระทั่งผู้ใหญ่มักร้องยี้ เพราะมีรสฝาด ทั้งที่ตัวมันเองมีประโยชน์ไม่น้อย สมัยเรียน ใครๆ ก็ชอบพูดกันว่า ประวัติศาสตร์ คือยาขม ดังนั้น การโดดเรียนในคาบวิชาสังคมศึกษาจึงเป็นเรื่องเข้าใจได้ นั่นสิ ใครจะมาอยากจ�ำ เสียกรุงฯ ครั้งที่ 1 ปี 2112 เสียกรุงฯ ครั้งที่ 2 ปี 2310 สงครามโลกครั้งที่ 1 ค.ศ. 1914 ครั้งที่ 2 1945 นิวเคลียร์ลงที่ฮิโรชิมา นางาซากิ ฯลฯ
เ
มื่อเมมโมรี่ในสมองเริ่มรวน ไหนจะฟิสิกส์ เคมี ชีวะ ท่องกันจะจะ ก็ยังจ�ำสูตรยาก แต่ในฐานะที่ เป็นวิชาหลักที่เด็กสายวิทย์ต้องท�ำข้อสอบ อีกทั้ง วิ ช าประวั ติ ศ าสตร์ ก็ เ ป็ น เพี ย งหนึ่ ง ในวิ ช าสาย สังคมศึกษา ที่กามั่วแบบสนุกๆ ยังได้มากกว่าครึ่ง ทุ ก ที ประวั ติ ศ าสตร์ จึ ง ค่ อ ยๆ ถู ก ลบเลื อ นจาก ความทรงจ�ำของคนไทย ทีละเล็ก ทีละน้อย ทุกตรอกซอกซอยในสยามประเทศล้วนมีอดีต ซุกซ่อนอยู่ มีเพียงผู้รู้จักตั้งค�ำถามเท่านั้นที่จะรู้ เท่าทันหีบสมบัติทางปัญญาที่ถูกซุกซ่อนไว้ อาจารย์พลาดิศยั สิทธิธญ ั กิจ ผูม้ คี วามสงสัยใน สิง่ รอบตัว ท่านเป็นนักวิชาการสายประวัตศิ าสตร์ที่
ไม่ได้จบประวัติศาสตร์มาจากรั้วมหาวิทยาลัยใดๆ แต่มีความรักในประวัติศาสตร์มากเท่าที่คนไทย คนหนึ่งจะท�ำได้ ปัจจุบันอาจารย์ด�ำรงต�ำแหน่งนายกสมาคม สื่อวัฒนธรรมและสิ่งแวดล้อม โครงการหนังสือของ ศูนย์ศึกษาประวัติศาสตร์และภูมิปัญญาไทยและ โครงการบันทึกสยาม ประธานฝ่ายวิชาการและ กรรมการบริหารสมาคมหนังสือพิมพ์แห่งประเทศไทย ในพระบรมราชู ป ถั ม ภ์ ผู ้ อ� ำ นวยการพิ พิ ธ ภั ณ ฑ์ หนังสือพิมพ์ไทยและกรรมการมูลนิธิหนังสือพิมพ์ กรรมการสมาคมนักประชาสัมพันธ์แห่งประเทศไทย และประธานกองทุนนักเขียนไทย
ต� ำ แหน่ ง ยาวเหยี ย ดชี้ ใ ห้ เ ห็ น ถึ ง การท� ำ งาน อันยาวนานของอาจารย์ เฉพาะงานเขียนหนังสือ จนถึงวันนี้มีผลงานที่ท่านฝากไว้มากกว่า 200 เล่ม ซึ่งส่วนใหญ่เป็นงานสายประวัติศาสตร์ “เสน่หข์ องการศึกษาประวัตศิ าสตร์ อยูท่ ี่การคิด การวิเคราะห์วา่ มันเกิดได้อย่างไร ประวัตศิ าสตร์เป็น วัฏจักรของมนุษย์ สมัยก่อนคุณรบกัน ถึงปัจจุบัน ก็ยังรบกันอยู่ ในสมัยสุโขทัย อยุธยารบแบบหนึ่ง มาจนปั จ จุ บั น นี้ ซั ด ดั ม กั บ อเมริ ก ามั น ก็ ร บกั น อี ก แบบหนึ่ง แต่สุดท้าย สรุปแล้วการรบกันมันก็คือ การเอาชัยชนะ มันเป็นยุทธวิธีเดียวกัน แต่มันใช้ รูปแบบต่างกัน “ถ้าเราเปรียบเทียบกัน มันก็สอนให้หมุนเวียน กลับไปในเหตุการณ์ ให้คดิ ว่า เออ ถ้าแย่งดินแดนกัน มันก็ต้องรบกันอย่างนี้ ถ้ามันขัดเรื่องศาสนามันก็ ต้องรบ ถ้าค้าอาวุธก็ต้องรบ เรื่องราวประวัติศาสตร์ มันก็หมุนเวียนเป็นวัฏจักร เราจะเห็นการปฏิวตั ิ เห็น การชิงบัลลังก์ หมุนเวียนตลอด เพียงแต่ว่าจะหยิบ ประเด็นอะไรมา ต้องตีประเด็นให้ออก” เรื่ อ งราวในอดี ต มั ก เกิ ด ขึ้ น ซ�้ ำ ๆ แต่ ทั้ ง หมด ทุกเหตุการณ์ล้วนมีจุดเริ่มต้นอันน่าสนใจไม่ต่าง จากประวัติชีวิตของตัวอาจารย์เอง “สาเหตุที่สนใจ ประวัติศาสตร์ในตอนแรก มาจากสมัยเรียนมัธยม คือ ตอนทุกคนมาเรียนนีจ่ ะมุง่ เรียนวิทยาศาสตร์เพือ่ เตรียมไปเป็นหมอต่อ พอดีในช่วงนัน้ มีประเพณีหนึง่ ซึ่งไม่เคยเห็น คือ ขบวนพยุหยาตราทางชลมารค ที่ วัดอรุณฯ โรงเรียนไม่ปิด แต่นักเรียนอยากไปดูก็ ประท้วงกัน จนในที่สุดอาจารย์ยอมอนุญาตให้ไปดู “พอผมไปดู แ ล้ ว ประทั บ ใจมาก เพราะเป็ น ครั้ ง แรกที่ เ ด็ ก ต่ า งจั ง หวั ด ได้ ม าเห็ น ขบวนเรื อ December 2014
| Vacationist
37
profressional พลาดิศัย สิทธิธัญกิจ
ที่ยิ่งใหญ่มากขนาดนี้ จึงรู้สึกว่าท�ำไมไม่มีใครศึกษาเรื่องพวกนี้เลย ผมก็เลย กลับมาอ่านหนังสือใหญ่เลยว่าเมืองไทยเรามีอะไร จากนั้นผมมีโอกาสอ่าน หนังสือของท่านกรมพระยาด�ำรงฯ แล้วเลยคลัง่ ไคล้มาก ผมไปอ่านไปทีแ่ หล่งเลย คือหอด�ำรงราชานุภาพ วันหนึ่งมีคนสูงอายุมาถามว่า หนูมาอ่านอะไร เพราะว่า ผมเป็นเด็กคนเดียวในนั้น นอกนั้นมีแต่คนแก่นั่งเต็มไปหมด “ผมก็บอกไปว่าผมเป็นคนอุทัยฯ มาเรียนที่นี่ แล้วมาอ่านประวัติศาสตร์ เพราะสนใจงานของกรมพระยาด�ำรงฯ ท่านเลยแนะน�ำผมว่าให้อ่านเล่มไหน บ้าง ตอนนัน้ ผมไม่รวู้ า่ ท่านเป็นใคร ตอนหลังถึงได้มารูว้ า่ ท่านคือ หม่อมเจ้าหญิง พูนพิศมัย ดิศกุล ท่านขอวันเดือนปีเกิดเอาไปผูกดวง แล้วกลับมาบอกว่า จะรับ เป็นหลานนะ หลังจากนั้นทุกวันเสาร์อาทิตย์ผมจะไปเรียนประวัติศาสตร์กับ ท่านเป็นประจ�ำ “ท่านสอนให้เราตั้งค�ำถาม แล้วก็ให้เราตอบเอง จากนั้นผมจะมีหน้าที่ส่ง ใบถามตอบที่ท่านสั่งไปให้ตรวจ ว่าตรงนี้ใช่-ไม่ใช่ ซึ่งท่านจะส่งกลับมาเป็น ลายมื อ ของท่ า น แล้ ว เราก็ จ ะเอามาอ่า นเพื่อ ทบทวนความเข้า ใจของเรา ประวัติศาสตร์แบบท่องจ�ำมันน่าเบื่อ ดังนั้นคนสอนมีความส�ำคัญมากที่จะ ท�ำยังไงไม่ให้มันน่าเบื่อ จะต้องวิเคราะห์เป็น” อาจารย์มองว่าการศึกษาประวัติศาสตร์ช่วยในเรื่องของการคิดอย่างมีเหตุ มีผล ไม่ต่างจากวิทยาศาสตร์ ประวัติศาสตร์ไม่ใช่สิ่งที่ตายแล้ว แต่เป็นสิ่งที่รอ การค้นหา เพราะเราก็ต่าง ‘เกิดไม่ทันสิ่งเหล่านี้’ ที่ท�ำได้เพียงการคาดเดาด้วย หลักฐานและการวิเคราะห์ตามหลักตรรกศาสตร์ การเที่ยวโดยพกความสงสัย ไปด้วยกัน ท�ำให้เราไม่เพียง ‘มองผ่าน’ มันไป ความสนุกอยู่ที่การตั้งค�ำถาม 38
Vacationist | December 2014
ประวัติศาสตร์ไม่ได้อยู่กับที่ หลักฐานใหม่ๆ จะมีการค้นพบอยู่ตลอด แม้กระทั่งเราตายไป ก็จะเกิดปัญหาใหม่ๆ อีก ถ้าเราไม่ท�ำต้นไว้ ตรงนี้จะไม่มีใครต่อยอด
กับสิ่งที่เกิดขึ้นกับปัจจุบัน เพราะทุกเรื่องราวล้วนมีเหตุเกี่ยวเนื่อง การจับต้น ชนปลาย ไม่ใช่จบั แพะชนแกะ จะท�ำให้การเรียนรูข้ องเราไม่สญ ู เปล่า แล้วค้นหา สิ่งที่ซ่อนอยู่ในซอกหลืบของกาลเวลา “การเรียบเรียงประวัตศิ าสตร์มนั ยากมากนะ ถ้าคุณอ่านประวัตศิ าสตร์โดย ไม่รู้ว่า เรื่องเหล่านี้อยู่ตรงไหนมันจะตัน ยกตัวอย่างง่ายๆ เรื่องพระเจ้าอู่ทอง เราถูกสอนให้จำ� มาตลอดว่า พระเจ้าอูท่ องไปแต่งงานกับลูกสาวเจ้าเมืองสุพรรณ แล้วก็ไปครองเมืองอู่ทอง จบ เราก็รู้แค่นี้แล้วเราก็ตันตรงนี้มาตลอด ถ้าไม่รู้ว่า เรื่องพระเจ้าอู่ทองนี่มีเล่ามาตั้งแต่พงศาวดารเหนือแล้ว มันเล่าในพงศาวดาร
ฉบับสังเขปแล้วและเรื่องราวมันต่างกันมากมาย เราก็ไม่รู้ ไม่มีประเด็นที่จะให้ ค้นต่อ “มันต้องมีประเด็นที่จะให้ค้น แล้วพอค้นแล้วรู้ว่ามันไม่ใช่อย่างที่เล่ากันมา ก็ยิ่งสนุก เราค้นอะไรของเราด้วยตัวเอง แล้วก็เลยไปพบว่า จริงๆ แล้วพระเจ้า อูท่ องนีเ่ ป็นต�ำแหน่งกษัตริยใ์ นสมัยอโยธยา ทุกพระองค์กเ็ ป็นพระเจ้าอูท่ องหมด สมัยสุโขทัยนี่คือพระร่วง อโยธยาคือพระเจ้าอู่ทอง ถ้าเป็นอยุธยานี่ก็จะเป็น พระรามากับพระบรมราชาธิราช พระบรมราชาธิราชกับพระรามาธิบดีนี่มีแยก อีกนะ ถ้าเป็นเชือ้ พระวงศ์โดยตรงจะเป็นพระรามาธิบดี ถ้าเป็นพระบรมราชาธิราช แสดงว่าเป็นคนอื่นมาก่อน อย่างพระเจ้าตากสินนี่เป็นพระบรมราชาธิราชที่ 4 ขุนหลวงพะงั่วนี่พระบรมราชาธิราชที่ 1 อะไรอย่างนี้” “ถึงตอนนี้ยังอยากจะท�ำหนังสือประวัติศาสตร์เล่มใหญ่สักเล่มหนึ่ง แต่ก็ ไม่ได้คิดว่าตัวเองถูกต้องทั้งหมดนะ แต่มันน่าจะมีใครสักคนท�ำประวัติศาสตร์ ไทยเล่มใหญ่ๆ เอาไว้ มีตั้งแต่ยุคดึกด�ำบรรพ์ถึงรัตนโกสินทร์นี่ มันยาก มันก็ ต้องใช้เวลาอีก เพราะประวัติศาสตร์มันไม่ได้อยู่กับที่ หลักฐานใหม่ๆ จะมีการ ค้นพบอยู่ตลอด แม้กระทั่งเราตายไปก็จะเกิด แต่คิดว่าถ้าเราไม่ท�ำต้นไว้ตรงนี้ จะไม่มีใครต่อยอด เหมือนอย่างกรมพระยาด�ำรงฯ ท�ำไว้แล้ว เราก็ได้อานิสงส์ ต่อมา แล้วจะมีคนใหม่มาต่อจากเรา” ทุกวันนี้ อาจารย์ยังท�ำการศึกษาค้นคว้าอย่างไม่หยุดนิ่ง ผลพวงที่ได้อย่าง เป็นรูปธรรมคือการมองสังคมและการเมือง ช�ำแหละมันออกมาจากมายาคติที่ ฉาบเคลือบ คลี่คลายปัญหาที่ถูกทิ้งขว้างอย่างไม่ไยดี และพยายามถ่ายทอด ภูมิปัญญาให้ถึงมือคนรุ่นหลังเท่าที่ยังมีลมหายใจอยู่ ท�ำให้ประวัติศาสตร์เป็นของหวานที่ใครๆ ก็อยากกิน | December 2014
| Vacationist
39
040
A Thousand Miles Story & Photo by Kanjana Hongthong
Vacationist
December 2014
utumn at
Kanasi
แผ่นดินจีนช่างยิ่งใหญ่ในสายตานักเดินทางเสมอ และยิ่งเมื่อได้ย่างเท้า ลงเหยียบมณฑลซินเจียง ยิ่งชวนให้เชื่อว่าจีนใหญ่จริงจัง ใครที่มีเส้นทาง สายไหมเป็นเส้นทางสายฝัน คงไม่มีใครไม่รู้จักมณฑลซินเจียงอย่างแน่นอน ฉันก็เป็นหนึ่งในคนจ�ำพวกนั้น เมื่อพาตัวเองดั้นด้นไปถึงมณฑลซินเจียง เพื่อสัญจรไปบนเส้นทางสายไหม แค่เฉพาะสายไหมในจีน ถ้าจะเที่ยวให้ทั่ว ก็อาจต้องใช้เวลานานหลายเดือน
บัง
เอิญเทีย่ วนีม้ โี จทย์วา่ อยากเห็นสายไหมในโหมดใบไม้เปลีย่ นสี ดังนัน้ คงไม่มที ไี่ หน จะเหมาะเท่ามุ่งหน้าไปหาทะเลสาบคานัส ที่อยู่ในอุทยานคานาสืออีกแล้ว ไม่ว่า จะไปท่องเส้นทางสายไหมทางตอนเหนือ กลาง หรือใต้ ก็เป็นอันรู้กันว่า หากจะตามรอย สายไหม ต้องไปตั้งหลักกันที่เมืองอุรุมชี ซึ่งเป็นศูนย์กลางของเส้นทางสายไหม ฉันเอง ก็บินไปตั้งหลักที่นี่ก่อน ใครที่มีเวลาจ�ำกัดจ�ำเขี่ยและไม่อยากทรมานสังขารจนเกินไป จากอุรุมชีก็มีเที่ยวบิน ไปลงทีส่ นามบินเมืองอัลไตหรืออาเล่อไท่ทกุ วัน จากนัน้ ก็ตอ้ งนัง่ รถต่อไปอีกราวๆ 4 ชัว่ โมง กว่าก็จะถึงอุทยานคานาสือ ส่วนฉันนั่งสลีปปิ้ง บัส พูดง่ายๆ คือรถที่บรรจุเตียงนอนเอาไว้ ขึ้นไปก็สามารถนอนได้เลย ไปถึงปลายทางรุ่งเช้าพอดี จากนั้นต้องหาแท็กซี่นั่งต่อไป แถวด้านหน้าอุทยาน เพราะแหล่งที่พักของคานาสือจะอยู่นอกเขตอุทยาน และส่วนใหญ่ จะตั้งอยู่ห่างจากอุทยานประมาณกิโลกว่า มีทั้งโรงแรมหลายดาวไปจนถึงกระโจมแบบ มองโกเลียที่ต้องใช้ห้องน�้ำรวม การหาห้องพักในช่วงฤดูใบไม้เปลี่ยนสีซึ่งถือว่าเป็นไฮไลต์ของคานาสือนั้นไม่ง่ายนัก ถ้าไม่จบั จองมาก่อน ก็อาจต้องระเห็จไปนอนกระโจม เพราะใครๆ ก็มาในช่วงนีก้ นั เนือ่ งจาก ไม่หนาวไม่ร้อนจนเกินไป ข้อส�ำคัญได้เห็นภูเขาทั้งลูกเป็นสีเหลืองสะพรั่ง หลังจากได้ที่เอนหลัง ฉันก็มองหาวิธีการเข้าสู่อุทยาน นักท่องเที่ยวทุกคนจะต้อง ท�ำตามกฎของที่นี่อย่างเคร่งครัด โดยต้องขึ้นรถของทางอุทยานซึ่งใช้ก๊าซธรรมชาติ
December 2014
| Vacationist
41
a thousand miles
Autumn at Kanasi - ใบไม้เปลี่ยนสีที่ คานาสือ
เหมือนกับที่อุทยานจิ่วไจ้โกว ทั้งหมดนี้เป็นเพราะเขาไม่อยากให้ กระทบกับสภาพสิง่ แวดล้อมโดยรวม หรือถ้าอนุญาตให้รถส่วนบุคคล เข้าไปได้ นอกจากรถราจะแน่นจนเกิดปัญหาจราจรแล้ว อาจจะเกิด มลพิษกับน�้ำ ต้นไม้ และสัตว์ภายในอุทยานได้ พอผละจากประตูอทุ ยานมาได้ไม่นาน รถก็วงิ่ เลาะแม่นำ�้ ปูเ้ ออร์จนิ ไปเรื่อยๆ ผ่านทั้งโตรกผา หุบเหว ป่าสน และป่าเบิร์ชหรือต้นไป๋ฮัว ยิง่ รถเคลือ่ นไปนานเท่าไหร่ ยิง่ พบว่าทีน่ เี่ ป็นอุทยานแห่งชาติขนาดใหญ่ ซึง่ เมือ่ ดูขอ้ มูลจึงพบว่าเป็นแบบนัน้ จริงๆ จุพื้นทีป่ ระมาณ 2 พันตาราง กิโลเมตร ใหญ่ขนาดกินพืน้ ทีค่ ลุม 4 ประเทศ นอกจากกินอาณาบริเวณ ในจีนแล้วยังคลุมไปถึงรัสเซีย มองโกเลีย และคาซัคสถานด้วย ที่จริงแค่เรื่องผืนป่าของที่นี่ก็น่าสนใจแล้ว ความที่ละแวกนี้ มีสภาพอากาศหนาวจัด จึงเป็นป่าสนแบบไซบีเรีย ที่จะเจอเฉพาะ ในเขตหนาวจัดอย่างอลาสก้าและไซบีเรียเท่านั้น ส่วนพวกสัตว์ป่าที่ อาศัยอยู่ในเขตอุทยาน ก็เป็นพวกสัตว์ที่ทนทานต่อสภาพอากาศ หนาวจัดได้เกือบ 40 ชนิด เท่าทีท่ ำ� การบ้านมา ท�ำให้รวู้ า่ จุดเด่นของคานาสือ อยูท่ โี่ ค้งงามๆ ภายในอุทยาน ซึ่งก็มีอยู่ประมาณ 4 - 5 โค้ง ความจริงรถเคลื่อนมาถึง โค้งแรกทีเ่ รียกกันว่าโค้งถวอจิง่ วาน แต่สว่ นใหญ่นกั ท่องเทีย่ วจะไม่ลง กันที่โค้งนี้ เพราะทางอุทยานไม่ได้ท�ำจุดชมวิวให้แวะ แต่พอถัดมาอีกสักระยะ รถเคลื่อนมาถึงโค้งว่อหลงวานหรือ โค้งมังกรหลับ จุดนี้เองที่ฉันเคลื่อนตัวลงจากรถตามก้นนักท่องเที่ยว ที่พากันแวะลงตรงนี้ มุมนี้เขาจะท�ำสะพานไม้เอาไว้ให้นักท่องเที่ยว ไต่ลงไปเรื่อยๆ ใครมีเวลาและไม่รังเกียจการเดินจะเอ้อระเหยแถวนี้ ก็ท่าจะดีไม่น้อย ยืนอยู่มุมนี้แล้วพบว่า ฤดูกาลที่ใบไม้ก�ำลังเปลี่ยนสีนั้นโลกทั้งใบ ช่างดูสดใสและอาบไปด้วยสีสัน ยิ่งเวลาเงาของใบไม้ทอดตัวลงใน ผืนน�้ำ ยิ่งท�ำให้ทะเลสาบน่ามองขึ้นอีกเป็นกอง สุดทางเป็นธารน�้ำที่ ไหลภายในอุทยานมีต้นน�้ำมาจากธารน�้ำแข็งบนเทือกเขาอัลไตที่พอ
42
Vacationist | December 2014
ช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิอากาศเริ่มร้อนก็ละลายไหลลงมาเป็นธารน�้ำ ส�ำรวจโค้งมังกรหลับ เสร็จ ฉันก็หวนไปที่จุดขึ้นลงรถของอุทยานอีกรอบ จุดหมายข้างหน้าอยู่ที่โค้งถัดไป ซึ่ง เจ้าหน้าที่อุทยานบอกว่าเป็นไฮไลต์ของคานาสือ นั่นคือเยว่เลี่ยงวานหรือโค้งจันทรา ใครๆ ก็บอกว่า โค้งนี้เหมือนเป็นนางเอกของคานาสือ มีล�ำธารทอดตัวเป็นรูปตัวเอส มองแล้วเหมือนเสี้ยวจันทร์อยู่กลางผืนน�้ำ นั่นเลยเป็นที่มาของชื่อ มองลงไปจะเห็นเป็น เกาะกลางน�้ำ เขาว่าเหมือนรูปรอยเท้าคน แต่ดูแล้วเป็นเท้าที่ใหญ่เหลือเกิน ตามต�ำนาน บอกว่านี่คือรอยเท้าของนักรบอย่างเจงกิสข่าน มุมนีไ้ ม่ได้มวี วิ สวยๆ อย่างเดียว แต่มบี นั ไดเกือบพันขัน้ ให้ไต่ลงไปส�ำรวจ นักท่องเทีย่ ว ทีม่ เี วลาเหลือเฟือจึงพากันเดินไต่บนั ไดทีท่ ำ� ไว้ให้เลาะเลียบทะเลสาบยาวราวๆ 3 กิโลเมตร ซึ่งเมื่อเดินลงไปใกล้ทะเลสาบมากเท่าไหร่ ฉันยิ่งพบว่า นั่นมันสวรรค์ชั้นย่อมชัดๆ เพราะเมื่อพอเดินลงมาถึงด้านล่าง ฉันพบว่ายิ่งพ่นหายใจอยู่ใกล้กับผืนน�้ำ คานาสือ ก็ ยิ่ ง สวยขึ้ น ทุ ก ขณะ วั น นั้ น ไม่ ไ ด้ รี บ ร้ อ นไปไหนเลยเดิ น เนิ บ นาบไปบนสะพานไม้ ชมธรรมชาติอย่างอิ่มเอม เพราะถ้าแค่เดินป้วนเปี้ยนอยู่บนจุดชมวิวด้านบน ฉันคงไม่ได้ อิงแอบกับธรรมชาติได้ขนาดนี้ และเมือ่ ดืม่ ด�ำ่ กับสายน�ำ้ ของโค้งจันทราเสร็จ ฉันกลับไปขึน้ รถของอุทยานเพือ่ มุง่ หน้า ไปหาโค้งเทพเจ้าหรือเสินเซียนวาน ที่อยู่ห่างออกไปซักราวๆ 2 กิโลเมตร จากโค้งจันทรา ความจริง ใครไม่อยากเดินไต่บันไดขึ้นมา จะเดินเลาะทะเลสาบไปเรื่อยๆ ก็ได้เหมือนกัน และจากโค้งเทพเจ้า รถของอุทยานก็พานักท่องเที่ยวทุกคน ไปยังศูนย์บริการ นักท่องเที่ยว ที่มีทั้งมุมอาหาร เครื่องดื่ม ซุปเปอร์มาร์เก็ต มีเจ้าหน้าที่คอยตอบค�ำถาม ข้อสงสัย นักท่องเทีย่ วจ�ำนวนไม่นอ้ ยจึงมักมาเริม่ ต้นจากจุดนี้ ก่อนจะกระจัดกระจายกัน ไปตามโค้งต่างๆ และเมื่อมาถึงอุทยานคานาสือแล้ว สิ่งหนึ่งที่ฉันไม่ยอมพลาดคือ นั่งรถไปเที่ยว หมู่บ้านเหอมู่ หมู่บ้านคนเลี้ยงม้าที่ตอนนี้เป็นอีกหนึ่งไฮไลต์ของคนมาเที่ยวคานาสือ ไปซะแล้ว ไม่ว่าใครจะเรียกคานาสือว่าเป็นสวิตเซอร์แลนด์แดนมังกร หรือสวนสวรรค์แห่ง สายไหมก็ตาม แต่นคี่ อื มุมหนึง่ ของสายไหมทีอ่ ยากให้ทกุ คนได้เห็นด้วยสองตาเปล่า และ ยิ่งเป็นช่วงฤดูใบไม้เปลี่ยนสีด้วยแล้ว คานาสือยิ่งสวยไม่ธรรมดา เรียกว่าเป็นหนึ่งในมุม ดูใบไม้เปลี่ยนสีที่ดีที่สุดของจีนเลยก็ว่าได้ |
จากกรุงเทพฯ ไปเส้นทางสายไหมแห่งมณฑลซินเจียง สายการบินไชน่า เซาเทอร์นแอร์ไลน์ มีเทีย่ วบินไป - กลับ กรุงเทพฯ - อุรุมชีทุกวัน โดยแวะเปลี่ยนเครื่องที่เมือง กวางโจว เพราะศูนย์กลางการบินอยูท่ นี่ นั่ ดูรายละเอียด ของเที่ยวบินที่ www.flychinasouthern.com หรือ สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ โทร. 0 2677 7388 ทัง้ ทีอ่ รุ มุ ชีและคานาสือมีทพี่ กั ให้เลือกหลากลายระดับ มี ทัง้ โรงแรมห้าดาวไปจนถึงเรือนพักดาวเดียว เลือกได้ตาม ความหนักเบาของกระเป๋าสตางค์ คลิกเข้าไปเลือกได้ที่ เว็บไซต์จองที่พักอโกด้า www.agoda.com ฤดูท่องเที่ยวของมณฑลซินเจียงอยู่ในช่วงเดือน มิ.ย. ถึง พ.ย. พ้นจากช่วงนีอ้ ากาศจะค่อนข้างหนาวจัด ตรวจสอบ อุณหภูมิก่อนเดินทางที่ www.wunderground.com * การเดินทางท่องเที่ยวด้วยตัวเองอาจค่อนข้างล� ำบากหากไม่รู้ภาษาจีน เพราะเจ้าหน้าที่ส่วนใหญ่ไม่พูดภาษาอังกฤษ แต่บริษัททัวร์ในบ้านเราก็มี ทัวร์หลายเจ้าที่จัดไปคานาสือ December 2014
| Vacationist
43
044 neighbor Story by Editorial Staff
Vacationist
Must - Eat Dishes in
Kansai Region 4
December 2014
(final / 完全な)
Hokkaido สามเล่มแล้วที่ผมพาทุกคนไปชิม ของกินอร่อยในย่านคันไซ ทั้งที่ โอซาก้าและเกียวโต ซึ่งถือได้ว่า เป็นเมืองหลักในแถบนี้ ฉบับนี้ผม ขอแนะน�ำอีกหนึ่งเมือง พร้อมทั้ง ปิดท้ายขนมอร่อยก่อนจะจบ เรื่องราวของของกินน่าลองในแถบ คันไซกันนะครับ โดยเมืองที่ผม อยากจะแนะน�ำให้ไปคือ เมืองนารา หรือนาระ ซึ่งห่างจากโอซาก้า ไปทางทิศตะวันออกประมาณ 35 กิโลเมตร และห่างจากเกียวโต ประมาณ 45 กิโลเมตร สามารถ นั่งรถไฟ JR แบบเช้าไปเย็นกลับ ได้อย่างสบาย
ส�ำ
ภูมิภาค คันไซ
หรับเมืองนารา ถือเป็นศูนย์กลางของวัฒนธรรม ศิลปกรรมของ พุทธศาสนาในญี่ปุ่น เนื่องจากเมืองนารานั้นมีวัดและศาลเจ้าชินโต ที่มีชื่อเสียงให้นักท่องเที่ยวได้เดินทางไปนมัสการอยู่มากมาย เช่น วัด Todai-ji, วัด Kofuku-ji, วัด Yakushi-ji, วัด Toshodai-ji และศาลเจ้า Kasuga Taisha เป็นต้น การเดินทางจากโอซาก้า หรือเกียวโต ไปนารา วิธีที่ง่ายที่สุดคือนั่งรถไฟ JR ครับ ดูตารางแล้วนั่งไปลงที่สถานี JR Nara จากเกียวโตและโอซาก้าจะใช้ เวลาประมาณ 40 นาที ถึง 1 ชั่วโมง ส�ำหรับอาหารที่ต้องลองเมื่อมาถึงเมืองนารา ไม่ใช่เนื้อกวางนะครับ ไม่งั้น โดนชาวเมืองรุมประชาทัณฑ์แน่ เพราะชาวเมืองนารามีความเชื่อว่า กวางเป็น
Tohoku
สัตว์รบั ใช้เทพเจ้า ดังนัน้ เราจึงเห็นกวางเดินอยูอ่ ย่างอิสระทัง้ เมืองนารา ไม่วา่ จะ เป็นศาลเจ้า วัด หรือตามท้องถนนก็ตาม นอกจากอาหารปกติของแถบคันไซ พวกทงคัสซึหรือข้าวหน้าหมูทอดแล้ว อาหารทีถ่ อื ว่าเป็นอาหารพืน้ บ้านทีน่ า่ ลอง หากคุณได้มาเที่ยวที่นารา นั่นก็คือชะกะยู (Chagayu) หรือข้าวต้มในชาเขียว, คาคิโนะฮะ ซูชิ (Kakinoha zushi) หรือซูชิห่อใบพลับและปิดท้ายด้วยขนม สองชนิดอันหนึ่งคือมิคะซะยาคิ (Mikasayaki) หรือขนมแพนเค้กไส้ถั่ว กับ ไดฟุกุและโมจิ (Mochi & Daifuku) ร้านดัง Nakatanidou ตามมาเลยครับ ผมจะแนะน�ำว่าอาหารทั้ง 4 อย่างเป็นอย่างไร
เริม่ จากชะกะยู หรือข้าวต้มในชาเขียว ชะกะยูลกั ษณะจะคล้ายๆ กับโอะชะซูเกะ (Ochazuke) แต่สองตัวนี้ โอะชะซูเกะ เป็นการเอาน�้ำชาเทลงไปในข้าวที่หุงสุก แล้ว อาหารง่ายๆ นี้จะน�ำข้าวสวยที่เหลือ ใส่ของที่มีอยู่ในตู้เย็น ไม่ว่าจะเป็นผักดอง บ๊วย ปลาแซลมอน หรือสาหร่ายมาโรย จากนั้นก็ราดด้วยน�้ำชาร้อนๆ ในขณะที่ ข้าวต้มในชาเขียว คือการ ต้มข้าวกับน�้ำชาไปพร้อมๆ กัน เดิมเป็นอาหารหลักของพระสงฆ์
commons.wikimedia.org
Chagayu
ที่ Todaiji และ Kofukuji แต่เมื่อเวลาผ่านไปมันก็กลายเป็นที่ชื่นชอบ ของคนทั่วไป ท�ำง่าย มีกลิ่นหอมและสดชื่น ปัจจุบัน ชะกะยูถือเป็น อาหารประจ�ำบ้านของชาวเมืองนารากันเลย โดยมากมักจะกินกันตอนเช้าๆ บางโรงแรมจะมีให้บริการตัวนี้ด้วยครับ
Kakinoha zushi jap
an-
web
-ma
gaz
ine
japan-web-magazine.com
.com
อาหารพื้ น บ้ า นล� ำ ดั บ ต่ อ มาคื อ คาคิโนะฮะ ซูชิ หรือซูชหิ อ่ ด้วยใบพลับ เริ่มจากปรุงรสด้วยเกลือและน�้ำตาล เล็กน้อยบนชิน้ ซูซิ เพือ่ ให้รสจากชิน้ ซูชิ ซึมซาบลงในเนื้อข้าวแล้วอัดเป็นแท่ง สี่เหลี่ยม โปะหน้าด้วยปลาแซลมอน หรือปลาแมคคาเรล จากนั้นก็ห่อด้วย ใบลูกพลับ กลิน่ หอมของใบพลับท�ำให้ ซูชิรสชาติกลมกล่อม ขณะเดียวกัน ว่ากันว่าใบพลับมีฤทธิฆ์ า่ เชือ้ แบคทีเรีย ได้ ด ้ ว ย จึ ง เป็ น การถนอมอาหาร ให้เก็บไว้ได้นานระหว่างการเดินทาง อีกทางหนึ่งนั่นเอง โดยมากจะขายที่ ร้านค้าในสถานี JR สถานีหลักและ ร้านอาหารบางร้านในเมืองนาราก็มี ให้บริการ ผมเคยเห็นเป็นแบบเบนโต๊ะ ก็มีนะครับ
www.flickr.com, CR: Daigo Tanaka
December 2014
| Vacationist
45
neighbor
ของกินต้องลองในคันไซ 4
Mikasayaki แนะน�ำอาหารคาวไปแล้ว 2 อย่าง ต่อไปผมจะแนะน�ำขนมบ้าง อย่างแรกขอแนะน�ำเป็นมิคะซะยาคิหรือขนมแพนเค้กไส้ถวั่ หรือทีเ่ รา รู้จักกันดีในนามของโดรายากิ (Dorayaki) แป้งแพนเค้กที่การ์ตูนโดราเอมอนชอบกิน ทีค่ นั ไซจะเรียกว่ามิคะซะยาคิ อันมีทมี่ าจาก ชื่อภูเขาในสวนสาธารณะแห่งหนึ่งในนารา ที่ นิ ย มไปนั่ ง ชมพระจั น ทร์ เ ต็ ม ดวงและกิ น ขนมหวาน มิคะซะยาคิเป็นขนมทีผ่ สมผสานระหว่าง วัฒนธรรมการกินของแพนเค้กฝัง่ ตะวันตกและถัว่ แดงกวน ของฝั่งตะวันออกได้อย่างลงตัวที่สุด มีขายตามร้านทั่วไป หาซื้อได้ง่ายมากครับ en.wikipedia.org/wiki/Dorayaki
Daifuku & Mochi ขนมสุ ด ท้ า ยปิ ด ท้ า ยเรื่ อ งราว ของกิ น ต้ อ งลองย่ า นคั น ไซ ผมขอ น� ำ เสนอ ไดฟุ กุ แ ละโมจิ โดยร้ า น Nakatanidou เป็นร้านโมจิชื่อดังที่ เคยไปแข่งท�ำขนมโมจิในรายการ TV champion ได้แชมป์ถงึ 2 สมัย และเคยไปออกรายการ Star King ของเกาหลี มาแล้ว ด้วยความพิเศษของร้านนี้ คือลีลาการต�ำแป้งโมจิดว้ ยความเร็วสูงและ การใช้มือกลับแป้งโมจิด้วยความเร็วสูง โดยไม่โดนค้อนต�ำเลย ขนมของ คุณ Nakatani เจ้าของร้าน โมจิของเขาอร่อยมาก เหนียวนุ่มสุดๆ สามารถซื้อ
และยื น กิ น ที่ ห น้ า ร้ า นได้ เ ลย รสชาติ อ ร่ อ ยและได้ อ ารมณ์ ซื้อกลับก็อร่อยเช่นกันแต่นุ่ม ไม่เท่ากินแบบสดใหม่ ร้านนี้ อยู่บนถนน Sanjo สามารถ ดู แ ผนที่ ไ ด้ ที่ เ ว็ บ ไซต์ www. nakatanidou.jp ซึ่งบางครั้ง ในเว็บไซต์ มีคูปองส่วนลดที่ สามารถปริ้นไปใช้ได้เลยครับ และซือ้ 5 ชิน้ ขึน้ ไปจะลด 10% อีกด้วย
hungryisland.wordpress.com
ในความเป็นจริงแล้วแถบคันไซยังมีอีกหลายจังหวัด และยังมีอีกหลายร้านที่อร่อย และผมได้หยิบยกขึ้นมาแนะน�ำให้คุณสามารถค้นหาและไปลิ้มลองกันได้ ครับ แล้วจะพบว่าคันไซเป็นปลายทางที่น่าเดินทางไปนอกจากไปเที่ยวชมวัดวาอารามจริงๆ | 46
Vacationist | December 2014
ตลาดน�้ำคลองลัดมะยม ทางลัดความสุข ในวันหยุดของเรา ค
047 GREAT VACATION Vacationist
December 2014
รอบครัวของเราเป็นครอบครัวที่ชื่นชอบตลาดน�้ ำมาก เคยไปตลาดน�้ำมา หลายทีทงั้ ทีช่ อื่ ดังๆ เช่น ด�ำเนินสะดวก, ตลิง่ ชัน หรือ ดอนหวาย แต่เนือ่ งจาก ตื่นกันสายมากเหลือเวลาเพียงครึ่งวัน ตลาดน�้ำคลองลัดมะยมจึงถูกเลือกมาเป็น ปลายทางของวันหยุดสุดสัปดาห์แบบนี้ คลองลัดมะยมอยู่ไม่ไกลจากบ้านเรามาก แถวๆ สถานีขนส่งสายใต้ ตลิ่งชัน สามารถเข้าได้ทั้งจากทางถนนกาญจนภิเษก สมศักดิ์ เกียรติขจร หรือจากทางพุทธมณฑลสาย 1 ก็ได้ครับ ทีน่ ขี่ องโดยมากเป็นของกินเกือบ 70-80% เลยทีเดียวพวเรามาถึงก่อนเทีย่ งพอดี มีทงั้ อาหารคาวหวาน เรียงรายกันเต็มไปหมด ไม่ว่าจะเป็น ปลาเผาเกลืออาหารขึ้นชื่อ อาหารทะเลเผาหลากหลาย ข้าวราดแกง ขนมจีน หมูสเต๊ะ ก๋วยเตี๋ยวเรือ ขนมไทยนานาชนิด ลูกชุบ ร่วมสนุกลุ้นรับของที่ระลึกจากเราได้ : ทับทิมกรอบ เฉาก๊วยโบราณ ไอศกรีม และน�ำ้ ผลไม้หลากหลายสาธยาย เพี ย งส่ ง รู ป ภาพ และเขี ย นบอกเล่ า ไม่ไหวกันทีเดียว เป็นมื้อเที่ยงที่หรรษาส�ำหรับครอบครัวมากครับ เรื่องราว Great Vacation ในการพักร้อนอันน่า นอกจากนีย้ งั มีสนิ ค้าพวกต้นไม้ ดอกไม้ตา่ งๆ หรือสินค้าท�ำมือหลากหลาย ประทับใจของคุณ ความยาวไม่เกินครึ่งหน้า รูปแบบ ไว้ใช้งานหรือตกแต่งบ้าน นอกจากนี้ยังมีเรือรับจ้างพาท่องเที่ยว กระดาษ A4 พร้อมระบุชื่อ-สกุล และที่อยู่ของ รอบๆ ตลาดแห่งนี้ด้วย ราคาตั้งแต่ 20 บาทขึ้นไปแล้วแต่ระยะทาง ผมว่า ตัวท่านเองมาที่อีเมล vacationistmag@ หากคุณว่างแม้เพียงแค่ครึง่ วันอย่างครอบครัวผมก็สามารถมาเติมความสุข gmail.com เรื่องราวของท่านผู้โชคดีที่ได้ ของครอบครัวแบบลัดๆ กันได้ที่คลองลัดมะยมแห่งนี้นะครับ | รับการตีพิมพ์ในนิตยสารฉบับหน้าจะได้ รับของที่ระลึกน่ารักๆ จากนิตยสารไปค่ะ
subscription เริ่มตั้งแต่เดือน สมัครในนามหน่วยงาน / บริษัท สมัครในนามตัวเอง ชื่อ โทรศัพท์
เป็นฉบับแรก
นาย นาง นางสาว นามสกุล มือถือ อีเมล์
อาชีพ นักเรียน นิสิต นักศึกษา พนักงานบริษัทเอกชน เจ้าของกิจการ อาชีพอิสระ ท่องเที่ยว ร้านอาหาร โรงแรม สายการบิน ที่อยู่จัดส่ง เลขที่ แขวง
Magazine
หมู่บ้าน
เขต
สมัครสมาชิก 1 ปี (12 ฉบับ) + 2 เล่มย้อนหลัง ราคา 400 บาท รับฟรีน�้ำผึ้งและถ้วยชา จากดอยตุง
ข้าราชการ รัฐวิสาหกิจ อื่นๆ
อาคาร ชั้น ถนน จังหวัด รหัสไปรษณีย์
การช�ำระเงิน โอนผ่านธนาคารกสิกรไทย ชื่อบัญชี บจก. ลิตเติ้ล สเปซ สาขาบิ๊กซี อ่อนนุช บัญชีออมทรัพย์ เลขที่บัญชี 895 - 2 - 21473 - 0 ส่งสลิป หรือถ่ายภาพหลักฐานการโอนเงิน แฟกซ์มาที่เบอร์ 0 2116 6442 หรือทางอีเมล์ info@little-space.com สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม 0 2116 6442 * บริษัทขอสงวนสิทธิ์ไม่ต้องแจ้งให้ทราบหากของแถมหมดหรือมีการเปลี่ยนแปลง
Survival English
ไปส่งความคิดถึง กันดีกว่า Miss You Postcards (or letter) at Post office ป
กติเวลาผมเดินทาง ของสองสิ่งที่ผมมักจะซื้อเสมอ คือหนึ่งของที่ระลึกของเมืองหรือประเทศนั้น ไม่ว่า จะเป็นพวงกุญแจ แม็กเน็ตหรือแม้แต่พวงนาฬิกาหรือ แก้วน�้ำ และอีกหนึ่งสิ่งก็คือโปสการ์ดของเมืองนั้น ซึ่งซื้อ พร้อมกับจัดส่งให้กบั คนทางบ้านหรือแม้กระทัง่ เพือ่ นสนิท ที่ไม่ได้ร่วมเดินทางด้วยบางทริป หลายครั้งที่ผมต้องพัก อยู่ที่เมืองใดเมืองหนี่งเป็นเวลานานนับเดือน ดังนั้นจึง มีโอกาสได้ใช้บริการส่งความคิดถึงผ่านสิ่งของเหล่านั้นที่ ไปรษณีย์ ตามผมมาครับ เราไปดูกันว่า เราจะสนทนากับ คุณพนักงานไปรษณีย์อย่างไรหากต้องการจะส่งของ
ก็ ใ ช้ รู ป แบบประโยคเดิ ม เพี ย งแต่ เ ปลี่ ย นเป็ น จาก regular mail เป็นด่วนพิเศษ - express mail service หรือถ้าคุณกลัวของจะหายต้องการประกันสินค้าในกล่อง สามารถเลือกใช้บริการแบบลงทะเบียนได้ โดยใช้ประโยค ที่ว่า ผมอยากส่งแบบลงทะเบียน I would like to buy insurance for this package. คุณสามารถสอบถาม เวลาในการส่งเพื่อช่วยในการตัดสินใจได้ด้วยประโยค ที่ว่า ขอโทษนะครับพัสดุชิ้นนี้ใช้เวลาส่งนานเท่าไหร่ Excuse me, How long will it take for the parcel to arrive?
ง่ายๆ เลยครับ หลังจากต่อคิวและทักทายกันตามปกติ เราก็เริ่มแจ้งความต้องการของเราได้ ยกตัวอย่างเช่น ฉัน ต้องการ…(ซองจดหมายสั ก ซอง) I’d like ....(an envelope)…, please. หรือ ฉันต้องการห่อพัสดุสัก กล่อง I’d like a parcel, please. หากคุณมีพัสดุหรือ เอกสารต้องการส่งแล้ว แต่ยังไม่มีแสตมป์ สามารถแจ้ง จุดหมายปลายทางของพัสดุเพื่อให้ทางพนักงานคิดเงินได้ ด้วยประโยคที่ว่า จดหมายฉบับนี้ต้องติดแสตมป์เท่าไร ครับ? What is the postage for this letter? หรือ ส่งอันนี้ไป...(ไทย)...ราคาเท่าไหร่ How much would it cost to send this to ....(Thailand)....? จะส่งไป ที่ไหนก็เพียงแต่บอกชื่อเมืองหรือประเทศไป ที่นี้พนักงาน ก็จะบอกให้คุณเอาของชั่ง (กรณีเป็นของชิ้นใหญ่) ด้วย ประโยคที่ว่าขอชั่งดูก่อน ผมต้องการทราบว่าหนักเท่าไร Let me weigh it first. I want to know how much it weighs. หรือ กรุณาวางบนตาชั่งด้วยครับ Can you put it on the scales, please?
แต่ถ้าเป็นโปสการ์ดใบเล็ก เขาก็จะส่งแสตมป์เท่ากับ จ�ำนวนที่คุณต้องติดมาให้ คุณก็เพียงแต่รับจ่ายเงิน และ น�ำไปติดในโปสการ์ดใบเก่งของคุณก่อนจะยื่นคืนให้เขา หรือไปหย่อนตู้ไปรษณีย์เองก็ตามแต่ใจคุณล่ะครับ ง่ายๆ เท่านี้คุณก็สามารถส่งผ่านความคิดถึงไปกับของชิ้นเล็ก หรือโปสการ์ดใบน้อยได้แล้วครับ |
หากคุณต้องการจัดส่งแบบธรรมดา ก็บอกว่า ผม ต้องการส่งแบบธรรมดาครับ. I would like to use regular mail service. แต่ ถ้าต้องการส่งแบบด่วนพิเศษ 48
Vacationist | December 2014
049 Tips on TRips Story by Namona
Vacationist
December 2014
worldtourismtips.com
เที่ยวคนเดียวก็สนุก และปลอดภัยได้ พูดถึงการเดินทางท่องเที่ยว บ่อยครั้งที่ไลฟ์สไตล์การ ท่องเที่ยวและความต้องการ ของแต่ละคนแตกต่างกัน บางคนก็ชอบไปกับครอบครัว บางคนชอบไปเป็นกลุ่ม บางคนก็ชอบไปเป็นคู่ หรือ บางคนชอบเดินทางคนเดียว ยิ่งปัจจุบัน ปฏิเสธไม่ได้ว่า อัตราของคนโสดเพิ่มมากขึ้น จึงไม่ผิดแปลกที่เราจะเห็น คนที่เดินทางท่องเที่ยว คนเดียวมากขึ้น มาดูกันค่ะ ว่าหากต้องการเดินทาง คนเดียวเราควรเตรียมตัว อย่างไรกันบ้าง เพื่อให้ทริป เที่ยวคนเดียวของเรา สนุก ปลอดภัย และประทับใจ เมื่อจบทริป
48535
www.panoramio.com/photo/584
1. เตรียมตัวก่อนออกเดินทาง
วางแผนล่วงหน้าทัง้ เรือ่ ง ทีพ่ กั การเดินทาง เงินทอง ในปริมาณที่พอใช้และฉุกเฉิน ควรเป็นที่พักที่เป็นที่รู้จัก และน่าเชื่อถือ สามารถตรวจสอบโดยการส�ำรวจการ แสดงความคิดเห็นจากผู้ที่ใช้บริการที่พักจากเว็บไซต์ จองห้องพักหลายๆ เว็บไซต์ พร้อมเช็กเส้นทางกรณี ที่พลาดเวลาในการเดินทางว่ามีเส้นทางเดินทางอื่นๆ บ้างไหม ส�ำรวจไว้ลว่ งหน้าให้รวู้ า่ คุณจะกลับทีพ่ กั อย่างไร หากแผนการเดินทางผิดจากที่ตั้งไว้ และควรวางแผน เดินทางให้ไปถึงสถานที่พักในตอนเช้า ไม่ควรไปถึง ตอนที่มืดแล้ว เพราะอย่างน้อยจะได้มีเวลาพักผ่อนและ เตรียมตัวการท่องเที่ยว
2. อย่าขาดการติดต่อ บอกใครสักคนว่าคุณไปไหน
บอกคนทีบ่ า้ นว่าก�ำลังจะเดินทางไปทีไ่ หน พักทีไ่ หน วางแผนท�ำอะไร และเมือ่ ไหร่คณ ุ จะกลับ ควรมีโทรศัพท์ มื อ ถื อ เพื่ อ ติ ด ต่ อ กั บ คนที่ บ ้ า นหรื อ คนที่ คุ ณ ไว้ ใ จได้ พยายามบอกข่าวคราวสถานทีต่ า่ งๆ ทีค่ ณ ุ อาศัยอยู่ และ การเดินทางของคุณให้ทราบอย่างต่อเนื่อง ไม่ควรขาด การติดต่อ ยิง่ ถ้าเดินทางท่องเทีย่ วแล้วพบว่าสถานการณ์ ของสถานที่หรือประเทศนั้นๆ มีเหตุการณ์ไม่ปลอดภัย ควรติดต่อและแจ้งข้อมูลให้สถานฑูตทราบในกรณีที่ เกิดเหตุฉกุ เฉินขึน้ อย่างกะทันหัน ทางทีด่ เี ราควรหลีกเลีย่ ง และรีบติดต่อสถานฑูตเพือ่ เดินทางกลับหากเกิดเหตุการณ์ ไม่สงบ
strandedpassengers.org
3. ดูแลตัวเอง กินดื่มให้สนุกแต่อย่าหนักจนเกินไป
เลือกร้านอาหารที่มีโต๊ะกลางนั่งร่วมกัน หรือร้าน กาแฟท้องถิน่ ร้านแบบนีม้ กั จะมี Wi-Fi ให้ใช้ฟรีๆ ท�ำให้ ไม่ขาดการติดต่อกับครอบครัว หากต้องการดื่มหรือ
เที่ยวช่วงกลางคืน เขียนโน้ตทิ้งไว้ที่ห้องพักสักนิดว่า จะไปไหนเพื่อความปลอดภัย เมื่อมีอะไรเกิดขึ้น ก็จะได้ มีคนตามหาตัวคุณได้ ทางทีด่ อี ย่าดืม่ หนักจนเกินไป หรือ เทีย่ วจนเลยเวลาของตารางการเดินทางของรถสาธารณะ เพราะหากสนุกจนมากมายอาจได้รับอันตรายได้ อย่า ดื่มมากจนขาดสติ และจงพักผ่อนให้เพียงพอ หากคุณมี โรคประจ�ำตัวควรพกยาติดไปด้วยเผื่อฉุกเฉิน
4. รู้จักเก็บและท�ำส�ำเนา
เก็บเอกสารส�ำคัญไว้ในทีท่ ปี่ ลอดภัย เช่น ในกระเป๋า คาดเอว ที่ที่สามารถน�ำออกมาตรวจสอบได้ง่ายๆ และ ท� ำ ส� ำ เนาเก็ บ แยกไว้ อี ก หนึ่ ง ชุ ด (อาจจะไว้ ที่ พั ก ใน กระเป๋าเดินทางก็ได้) เผื่อเอกสารหาย จากนั้นสแกนส่ง เข้าอีเมลตัวเองกันอีกหนึง่ รอบ เพือ่ ความปลอดภัยท�ำอีก ชุดทิ้งไว้กับคนทางบ้าน
5. มีมนุษยสัมพันธ์และพกพารอยยิ้มติดตัวไว้
รู้จักผูกสัมพันธ์กับคนอื่น บางครั้งคนท้องถิ่นอาจ ช่วยเหลือ ให้ข้อมูลที่ส�ำคัญและเป็นประโยชน์กับคุณ ในอนาคตได้ และยิม้ เข้าไว้ รอยยิม้ เป็นเครือ่ งมือทีด่ ที สี่ ดุ ในการหาเพื่อนคุย และท�ำให้คนที่พบเห็นเอ็นดูและให้ ความช่วยเหลือ เดินทางอย่างระมัดระวังและเตรียมพร้อมเสมอ แต่ อย่าถึงกับหวาดกลัวจนเกินไป เท่านี้คุณไปเตรียมแพ็ก กระเป๋าออกเดินทางคนเดียวกันได้แล้วค่ะ ไปกัน |
ASTROLOGY
ราศีพฤษภ - Taurus (14 พ.ค. – 13 มิ.ย.) การงาน เงียบและซบเซาท�ำเอาคุณใจหายอยู่ไม่น้อย ใคร ที่ท�ำงานประจ�ำมักจะขี้เกียจท�ำงาน ท�ำงานไปวันๆ เพื่อ หวังรับเงินเดือน คุณควรหาเป้าหมายให้กับชีวิต และต้อง ขยันให้มากกว่านี้แล้วชีวิตความเป็นอยู่จะดีขึ้น การเงิน มีแต่เรื่องรายจ่าย รายรับไม่ค่อยมีเข้ามา แต่ก็ยัง ไม่เดือดร้อนมาก เพราะก่อนหน้านี้ยังมีเงินเก็บอยู่ ต้อง ประหยัด เพราะมีโครงการที่ท�ำให้ต้องใช้เงินอยู่เรื่อยๆ ความรัก คูค่ รองมักอุปถัมภ์ชว่ ยเหลือเป็นอย่างดี ช่วยเหลือ คุณตลอด ไม่เคยทิง้ ห่างไปไหน แต่วา่ ตัวคุณเองมักจะขีเ้ กียจ ไปหน่อย ส�ำหรับใครที่ยังไม่มีคู่ คุณมีแนวโน้มที่จะได้คนที่ แก่กว่า หรือไม่ก็เป็นชาวต่างประเทศ หรือเขาอาจจะอยู่ คนละถิ่น
ราศีสิงห์ - Leo (17 ส.ค. – 16 ก.ย.) การงาน เจ้านายช่วงนี้มักให้โชคให้คุณ ท�ำอะไรมักจะ ประสบความส�ำเร็จมีคนคอยช่วยเหลือเสมอ ตอนนี้ใน เดือนธันวาคม ปี 57 ดาวพฤหัสบดีเทพเจ้าแห่งความส�ำเร็จ ยังโคจรดีอยู่ พอเข้าเดือนมกราคม ปี 58 จะเดินไม่ดีแล้ว อะไรที่คิดจะท�ำต้องรีบท�ำให้เร็วที่สุดจะส�ำเร็จ การเงิน ถือว่ามีไม่ขาด มีเงินเข้ามาเรื่อยๆ เป็นช่วงที่ควร ขยันท�ำมาหากินเข้าไว้ เพราะว่าดาวพฤหัสบดีเดินดีเฉพาะ ช่วงนี้ และควรเก็บเงินเอาไว้ให้ดีด้วย ความรัก ยังพอไปกันได้ แต่ก็มีเรื่องทะเลาะเบาะแว้งเรื่อง เงินอยู่ตามเดิม แต่เดือนนี้จะทะเลาะน้อยลง ใครที่ไม่มีคู่ คุณมีเกณฑ์ทจี่ ะเจอแต่ยงั ไม่ใช่ เพราะเขายังไม่เปิดใจอย่าง เต็มที่ ต้องรอเวลาศึกษากันอีกสักระยะ
ราศีธนู - Sagittarius (16 ธ.ค. – 15 ม.ค.) การงาน ถื อ ว่ า ดี มี ค วามก้ า วหน้ า มี ค นคอยอุ ป ถั ม ภ์ ช่วยเหลือตลอดเวลา ใครที่คาดหวังเรื่องต�ำแหน่งการงาน มีโอกาสที่จะประสบความส�ำเร็จอย่างแน่นอน แนะน�ำว่า เข้าหาผู้ใหญ่เข้าไว้จะดีแน่นอน การเงิน นับว่าดี มีเงินเข้ามาให้ใช้ไม่ขาด แต่มักจะเก็บไว้ ไม่อยู่ ถ้าคุณต้องการผลประโยชน์หรือได้รับโชคลาภ ต้อง หมัน่ เข้าสังคมให้บอ่ ยขึน้ จะท�ำให้รจู้ กั คนเพิม่ หลายๆ กลุม่ และคุณจะได้เงินท�ำก�ำไรเพิ่มจากตรงนั้น ความรัก ใครที่ยังไม่มีคู่ คุณจะเจอคนรักที่มีอายุอ่อนกว่า เป็นคนหน้าตามีเสน่ห์ แถมเข้ากับคุณได้ดีอีกต่างหาก ใคร ที่มีคู่อยู่แล้ว ความรักถือว่าดี มีความหวานแหวมากเลย ทีเดียว ขออย่างเดียวอย่าได้แอบไปมีกิ๊กก็แล้วกัน
ราศีกันย์ - Virgo (17 ก.ย. – 16 ต.ค.) การงาน มักไม่ค่อยก้าวหน้าเท่าไรนัก ผู้ใหญ่ไม่สนับสนุน เท่าทีค่ วร คาดหวังอะไรไว้มกั จะผิดหวัง แนะน�ำให้อย่าเพิง่ ท�ำอะไรที่เสี่ยงๆ ในตอนนี้ เงินทุนที่มีอยู่เก็บไว้ก่อน การเงิน ยังไม่มีโชคลาภเท่าไรนัก ให้ตั้งใจท�ำมาหากิน เอาไว้กอ่ น เงินทีไ่ ด้มามักเป็นเงินจ�ำนวนไม่มาก ให้คณ ุ ตัง้ ใจ เก็บเงินเอาไว้ หาโอกาสไปตักบาตรทุกวันจะเสริมสิรมิ งคล เพิ่มพูนโชคลาภ ความรัก ไม่ค่อยดี อะไรๆ ยังไม่ลงตัว ช่วงเดือนนี้มีแต่ ปัญหาเข้ามา บางทีคู่ครองมักท�ำให้เราเดือดร้อน หรือ เสียใจ หากใครที่ยังไม่มีคู่ แนะน�ำให้อดทนรอไปก่อน เพราะช่วงนี้ไม่มีใครสนใจคุณเท่าไรหรอก อยู่เฉยๆ ดีกว่า
ราศีมังกร - Capricorn (16 ม.ค. – 12 ก.พ.) การงาน มีปัญหาเข้ามาให้แก้ไขไม่หยุด เจอแต่คู่แข่งคอย ชิงดีชงิ เด่น มีอปุ สรรค บางท่านมีโอกาสย้ายงานหรือคิดอยู่ ในใจไว้แล้ว ช่วงนี้ไม่ควรท�ำอะไรเสี่ยงๆ เพราะจะไม่คุ้มค่า การเงิน เป็นช่วงแห่งการเสียเงิน เก็บเงินไม่ได้เลย จนคุณ ต้องปวดหัว โชคลาภใหญ่ไม่มเี ข้ามา คุณควรเอาเงินไปฝาก กับคนอืน่ ไว้กอ่ นดีกว่า แต่ตอ้ งไว้ใจได้ หรือฝากธนาคารบ้าง อย่าให้มีติดตัวเยอะเพราะมีเกณฑ์จะหยิบใช้ได้ง่ายๆ ความรัก มีแต่เรื่อง ทะเลาะกันได้ทุกวัน เพราะคุณมัก อารมณ์ร้อนหัวเสียง่าย ไม่ยอมอ่อนข้อให้กัน ใครที่ไม่มีคู่ คนที่คุณเจอก่อนหน้านี้ เหมือนจะไปด้วยกันได้ดี แต่ก็ พลิกล็อกในช่วงเดือนนี้ ให้อดทนไปก่อนอย่าผลีผลาม
ราศีเมถุน - Gemini (14 มิ.ย. – 14 ก.ค.) การงาน นับว่าดีอยู่ไม่มีอะไรน่ากังวลใจ ผู้ใหญ่ก็รักใคร่ เอ็นดูให้การสนับสนุนเป็นอย่างดี ใครที่คาดหวังอะไรไว้มี โอกาสที่จะสมความปรารถนา ใครที่ท�ำงานกับครอบครัว ระวังมีเรื่องต้องขัดใจกันควรพบกันครึ่งทางจะดีที่สุด การเงิน จะมีเงินเข้ามาไม่ขาดสาย มีเงินให้ใช้อยูต่ ลอดเวลา เป็นช่วงที่คุณควรเก็บหอมรอมริบเอาไว้ เพื่อเตรียมไว้ใช้ จ่ายในยามที่เดือดร้อน เงินที่ได้บางทีเอาไว้ท�ำบุญบ้างก็ดี จะได้เป็นการสร้างกุศลให้ตนเองมีกินมีใช้ ความรัก จัดว่าดีอยู่ไม่มีอะไรน่ากังวลใจมากนัก ขอให้คุณ รักษาความรักดีๆ นี้ไว้ให้ยาวนาน และเติมเต็มให้กันอย่า ได้ขาด ส่วนใครทีย่ งั ไม่มคี ชู่ ว่ งนีจ้ ะมีคนเข้ามาในชีวติ เยอะ ขอให้ดูดีๆ ก็แล้วกัน เพราะช่วงนี้คุณเนื้อหอม
ราศีตุลย์ - Libra (17 ต.ค. – 15 พ.ย.) การงาน นับว่าดีมาก มีงานเข้ามาไม่ขาด และผู้ใหญ่หรือ เจ้านายก็รักและเอ็นดูเป็นพิเศษ คอยช่วยเหลือผลักดันให้ ก้าวหน้าสุดๆ แม้ก่อนหน้าจะเป็นศัตรูกันก็ตาม แต่ก็อย่า เพิง่ ดีใจกับสิง่ ทีเ่ ป็นอยู่ เพราะอนาคตเจ้านายเขาอาจไม่ได้ ดีอย่างนี้ก็ได้ ทุกสิ่งเปลี่ยนแปลงได้เสมอ การเงิน มีเข้ามาไม่ขาดมือ แต่จะเก็บไม่อยู่ ต้องใช้ไปกับ เรื่องตัวเองหรือไม่ก็มีคนมาช่วยใช้ กว่าจะเก็บได้แต่ละที มักจะล่าช้า แต่ดูเหมือนว่าคนอุปถัมภ์ช่วยเหลือในตอนนี้ ยังมีมาก ฉะนั้นไม่ต้องกังวล เก็บออมไว้มากๆ ความรัก นับว่ายังพอไปได้ แต่แฟนกับครอบครัวของคุณ อาจจะไม่ค่อยชอบพอกัน ระวังไว้ดีๆ อย่าเพิ่งเอาคนรัก เข้าบ้าน ใครที่ยังไม่มีคู่ คนที่เจออาจจะเป็นเพื่อนคุณเอง
ราศีกุมภ์ - Aquarius (13 ก.พ. – 13 มี.ค.) การงาน เหมาะกับงานที่เป็นโครงการระยะสั้นๆ เพียง เดือนเดียว เพราะในตอนนี้ดาวพฤหัสบดีได้ย้ายราศีมาเล็ง จุดเกิดของคุณแล้ว แต่เล็งเพียงเดือนเดียว พอเข้ามกราคม ปี 58 ดาวก็จะย้ายไป เดือนนี้ควรทุ่มเทกับงานให้เต็มที่ การเงิน ถือว่าดี มีโชคลาภเข้ามาพอสมควร แต่ไม่ควร ลงทุนระยะยาว หากเป็นโครงการสั้นๆ เพียงเดือนเดียวก็ ท�ำไป จะมีก�ำไรมาก เรื่องโชคและผลประโยชน์นั้น ผู้ใหญ่ มักจะให้คุณ แต่ถ้าเป็นเพื่อนหรือพี่น้อง อย่าคาดหวัง ความรัก ดีมาก คู่ครองช่วยเหลือเกื้อกูลคุณดี ใครที่ไม่มีคู่ คนทีค่ ณ ุ ชอบก่อนหน้านีเ้ หมือนจะรูส้ กึ ดีกบั คุณมากขึน้ แต่ อย่าเพิ่งดีใจ เขาดีกับคุณเพียงเดือนนี้เท่านั้น หลังจากนั้น ก็เบื่อคุณอีกต้องท�ำใจและอย่ายึดติด
ราศีกรกฎ - Cancer (15 ก.ค. – 16 ส.ค.) การงาน เรื่องงานมักโตในระดับที่ดี แต่ว่าปัญหาเยอะ ท�ำให้คุณหงุดหงิด โดยเฉพาะกับเพื่อนร่วมงานทั้งหลาย ต้องควบคุมอารมณ์ให้ได้ ขอให้คุณท�ำงานแบบใช้แรงกาย ไปก่อน ส่วนแรงเงินขอให้รอสักพักหนึ่งจึงจะมีเข้ามา การเงิน มักมีแต่รายจ่าย รายรับหายเงียบเข้ากลีบเมฆ เรื่องเงินมักติดขัด มีคนมาขอกู้เงินทั้งๆ ที่คุณก็แสนจะ เหนื่อยเหมือนกัน ต้องงดการใช้จ่ายเงินแบบเสี่ยงๆ งด ลงทุนไปก่อน รอให้ดวงดีสักพักหนึ่งค่อยว่ากัน ความรัก มีแต่เรื่องทะเลาะกัน พูดจาไม่เข้าหู ควรหันหน้า คุยกันดีๆ อย่าใช้อารมณ์เด็ดขาดจะยิง่ ท�ำให้เรือ่ งบานปลาย ใครทีย่ งั ไม่มคี ู่ มีโอกาสทีจ่ ะเจอคนรัก แต่เป็นคูเ่ ทียมเท่านัน้ อย่าไปจริงจังอะไรมากนัก
ราศีพิจิก - Scorpio (16 พ.ย. – 15 ธ.ค.) การงาน ถือว่าดี หยิบจับอะไรก็เป็นเงินเป็นทอง ใครที่ ก�ำลังใช้เงินต่อเงินนับว่าต้องโฉลก ใครที่ท�ำงานประจ�ำ เจ้านายมักไม่ค่อยเห็นคุณค่า ขอให้คุณอดทนท�ำต่อไป ไม่นานก็ดีขึ้นเอง การเงิน ถือว่าดี มีเงินใช้ไม่ขาดมือ หยิบโน้นมาโปะนีไ่ ด้อยู่ มีคนคอยช่วยเหลืออุปถัมภ์เยอะโดยเฉพาะผู้ใหญ่ แต่อย่า ได้ขอความช่วยเหลือจากเพื่อนฝูง เพราะช่วงนี้เพื่อนฝูง มักพึ่งพาได้ยาก สรุปแล้วการเงินถือว่าดี ความรัก ถือว่าดี คู่ครองมักจะส่งเสริมเรื่องการเงินและ ผลประโยชน์ของเราให้เด่นชัดมากขึ้น ใครที่ยังไม่มีคู่ จะ เจอคนที่มีฐานะเข้ามา แต่อาจจะยังไม่ใช่คู่แท้ ลองคบกัน ไปก่อนไม่เสียหายติดต่อไว้เพื่อเป็นเพื่อนกัน
ราศีมีน - Pisces (14 มี.ค. – 12 เม.ย.) การงาน มักติดขัด คู่แข่งในวงการมีมาก ท�ำอะไรก็มักจะ ติดขัดและล่าช้า อย่าเพิ่งท�ำอะไรเสี่ยงๆ ในตอนนี้ เพราะ ดวงเรื่องงานยังไม่ดี ใครที่ท�ำงานประจ�ำ ระวังจะมีปัญหา กับเจ้านาย ให้อดทนไว้ก่อน ผ่านช่วงนี้ไปก็จะดีขึ้น การเงิน มีเงินใช้ไม่ขาดมือ แต่ไม่จัดว่าเป็นโชคลาภที่ใหญ่ เท่าไรนัก แต่จะมาแบบเรื่อยๆ หากคุณต้องการขอความ ช่วยเหลือกับผูใ้ หญ่ แนะน�ำว่าอย่าท�ำ เพราะเขาไม่ชว่ ยคุณ เพื่อนของคุณยินดีจะช่วยเหลือมากกว่า ความรัก มีแต่เรื่องไม่ดีเข้ามาตลอด แต่เดือนนี้ดีหน่อย แฟนคุณยังพูดจาดีกับคุณ ใครที่ยังไม่มีคู่ คุณมีโอกาสที่จะ เจอคู่เทียมเข้ามาในชีวิต เจอกันเพราะเรื่องราคะเป็นเหตุ คุณต้องคิดดีๆ ถ้าไม่อยากถล�ำใจไปรักเขาก็หยุดเถอะ
ราศีเมษ - Aries (13 เม.ย. – 13 พ.ค.) การงาน นับว่าดี แต่เจออุปสรรคหน่อย ต้องเหนื่อยก่อน จึงจะส�ำเร็จ แต่ก็มีคนช่วยเหลือตลอดเวลา เป็นที่รักใคร่ ของผู้ใหญ่ในวงการ ตกน�้ำไม่ไหลตกไฟไม่ไหม้ ใครที่หวัง อะไรไว้มีโอกาสที่จะได้ แต่ต้องหัดฟังคนรอบข้างไว้บ้าง การเงิน ดีมีเงินใช้ไม่ขาดมือ มีผู้ใหญ่คอยให้การอุปถัมภ์ ช่วยเหลือ เป็นช่วงที่เหมาะแก่การเก็บเงินเก็บทองเอาไว้ ช่วงนี้เป็นช่วงขาขึ้น หวังอะไรไว้ในเดือนนี้มีโอกาสที่จะ ประสบความส�ำเร็จได้ไม่ยาก ความรัก ดีมาก แฟนคุณจะส่งเสริมเป็นอย่างดี แต่คณ ุ เอง มักจะเอาแต่ใจหงุดหงิดใส่คนรัก ต้องปรับปรุงตัว ใครที่ยัง ไม่มีคู่ คนที่เจอจะเป็นคนที่ดี มีการศึกษา หน้าตาดี
50
Vacationist | December 2014