Lidmaatschap
Déli-Evie:
alles voor de one-stop-borrel Omdat de opening van hun kaas-, noten- en delicatessenwinkel werd uitgesteld door de coronacrisis, bedachten Wesley Taphoorn (31) en Anika de Koe (31) een alternatieve manier om potentiële klanten op hun komst naar Landsmeer te attenderen. Ze stelden een borreltas samen. Die kan je online bestellen en wordt vervolgens netjes thuisbezorgd. Verplicht thuisblijven werd zo voor de klant wat dragelijker gemaakt. Op 6 mei opende hun winkel, Déli-Evie, voor het eerst de deuren.
T
oen Wesley vorig jaar december het pand aan de Zuideinde 1B in Landsmeer - net ten noorden van Amsterdam - leeg zag staan, besloot hij snel te handelen. Hij werkte al zeventien jaar in een restaurant maar had altijd de wens om zelf een kaas-, noten- delicatessenwinkel te starten. “Elders in Landsmeer zat een traiteur maar die was vertrokken en dus zagen wij onze kans schoon. Tevens vonden wij Zuideinde 1B een uitstekende locatie voor onze zaak, precies tussen een kwaliteitsslager en visspecialiteitenwinkel in.”
Geduld op de proef gesteld
Het plan was om op 1 april van dit jaar de deuren van DéliEvie te openen - Evie is de acht maanden oude dochter van Wesley en Anika - maar dat durfden ze toch niet aan. “De horeca moest de deuren verplicht sluiten. Wat als wij dan ook dicht zouden moeten gaan. Dan zit je daar met al je net vers ingekochte goederen”, vertelt Wesley. “Dat risico wilden we niet nemen en besloten daarom de opening voorlopig voor ons uit te schuiven. Daarmee werd ons geduld wel flink op de proef gesteld, want je bent enthousiast omdat je een eigen zaak gaat starten en dan gebeurt dit!” 8 29
