Les vignobles CHAMPENOIS

La Vallée de la Vesle

Une rivière, du sable, des meuniers en abondance. Le long de la Vesle, courent des ceps de vignes de Jonchery-surVesle pour la rive sud au massif de Saint-Thierry pour la rive nord. Les sols fins qui entourent la sablière de Châlonssur-Vesle font des crus de Merfy, de Trigny, de Chenay, un terroir sans égal. Plus loin à l’est, s’élève le Mont de Berru, royaume du chardonnay, qui offre une vue imprenable sur toute la plaine rémoise.

La Vallée de l’Ardre

De chaque côté de l’Ardre, la vigne se mêle aux cultures céréalières sur des coteaux peu pentus. Des environs de Fismes jusqu’au pied de la Montagne de Reims, le vignoble se morcelle dans une vingtaine de villages. Les sols argileux favorisent la culture du meunier, présent en large majorité.

La Montagne de Reims

En culminant à 286 mètres, la « montagne » offre ses coteaux aux pinots noirs et chardonnay sitôt la forêt passée. Les vignerons cherchent la fraîcheur des grands crus de Verzy, Verzenay, Mailly au nord, la puissance des raisins d’Ambonnay et de Bouzy au sud. Le millefeuille géologique fait de craie, de sable, et d’argile assure la diversité des vins qui y sont produits.

Vallée de la Marne

Vallons et collines disposent de points de vue imprenables à qui s’attardent le long de la Marne. A l’est, la « Grande vallée » offre un écrin privilégié aux pinots noirs de Tourssur-Marne, d’Aÿ, d’Hautvillers.

Au fil de l’eau, le pinot laisse place au meunier, qui s’épanouit vers l’ouest sur les coteaux des villages de l’Aisne, jusqu’à Charly-sur-Marne en passant par ChâteauThierry. Composée de plus de 12 000 ha, la Vallée de la Marne représente un tiers de l’appellation.

Côte des Blancs

Les grands crus d’Avize, de Cramant, d’Oger, reflètent à eux seuls la renommée de la Champagne. La craie affleurante confère une texture et une profondeur aux vins qui en font les plus recherchés de l’appellation. Ici, sans surprise, le chardonnay règne en maître, pour élaborer de grands blancs de blancs à la fraîcheur sans égal.

Côte de Sézanne

Dans le prolongement de la Côte des Blancs, le chardonnay s’est enraciné dans les coteaux sézannais. La richesse des marnes, des argiles et des calcaires, l’orientation méridionale, donnent aux vins un profil plus solaire et exotique que ses voisins septentrionaux.

Vitryat

Un océan de chardonnays borde la partie est du vignoble marnais au nord de Vitry-le-François. De Loisy-sur-Marne à Vanault-le-Châtel en passant par la Côte de Bassuet, une quinzaine de crus sont travaillés. Là aussi, le nez des chardonnays se fait plus exotique et gourmand que dans la Côte des Blancs.

Montgueux

Entre ville et campagne, la butte de Montgueux dispose d’un vignoble de 200 ha situé à quelques kilomètres de Troyes. Un versant crayeux et une exposition sud-est font de ce terroir un lieu d’accueil idéal pour les chardonnays.

Côte des Bars

Cap au sud, où le pinot noir exprime toute sa puissance et son fruité. De Bar-sur-Seine à l’ouest à Bar-sur-Aube à l’est, le vignoble se déploie en arc de cercle sur près de 8 000 hectares. Au sud, le terroir des Riceys est célèbre pour son vin rosé, qui dispose de sa propre appellation.

Vallée de la Vesle

Vallée de l’Ardre

Montagne de Reims

Vallée de la Marne

Côte des Blancs

Côte de Sézanne

Montgueux

Côte des Bar

AOC Rosé des Riceys côteaux vitryats