Vending News 17 by Vending News & IL FUORICASA

Numero 17 - Anno 2015

RIVISTA BIMESTRALE DELLA DISTRIBUZIONE AUTOMATICA

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L’editoriale di Fabio Russo

Terminata la fiera Venditalia 2015 e con un anomalo inizio d’estate sotto il profilo meteorologico e la speranza che il tempo si stabilizzi scongiurando le performance negative del comparto bibite dello scorso anno, la nostra attenzione è tutta puntata sulle decisioni del governo in merito alle procedure da adottare per la comunicazione dei corrispettivi all’Agenzia delle Entrate da parte delle gestioni. Le riflessioni fatte nell’ultimo periodo dialogando con i tanti addetti ai lavori fanno immaginare non pochi scenari. Cosa accadrà? Forse alcuni gestori, per lo più piccoli e piccolissimi, decideranno di gettare la spugna (e vendere a qualche gestione più grande) perché non attrezzati e demotivati dal costo delle implementazioni necessarie alla gestione per assolvere all’ennesima richiesta di denaro del legislatore oppure semplicemente perché, spaventati dalle nuove incombenze, penseranno che “non ne vale più la pena...” . Forse, alcuni decideranno di chiudere entro quest’anno la propria ragione sociale per aprirne una nuova al fine di cominciare una nuova storia fiscale in linea con quanto richiesto dalla normativa che andrà in vigore nel 2017. Viceversa, le gestioni più consolidate finanziariamente e strutturate nell’organizzazione avranno una nuova opportunità di crescita. Gruppi nazionali in testa. Questi non sono gli unici scenari ipotizzabili, ma certamente quelli più probabili. La mia visione del futuro per il settore è fatta di riqualificazione del servizio (cosa che in molti stanno finalmente attuando attraverso una serie di azioni mirate) e dei prezzi al rialzo per non meno di 10 centesimi a consumazione, con una prezzo di vendita che non dovrebbe essere inferiore ai 50 centesimi di euro. Una riqualificazione che veda l’ingresso nel nostro settore di una delle principali componenti necessarie alla crescita e al mantenimento del proprio fatturato: il marketing. Una maggiore professionalizzazione degli addetti ai lavori, inoltre, è una strategia auspicabile e adottabile per favorire la crescita e far sì che il settore torni ad essere remunerativo e al passo coi tempi. Non va trascurata, inoltre, l’adozione delle nuove tecnologie che, proprio in occasione della Special Edition, hanno mostrato di essere elemento di grande attrazione per il consumatore e strumento necessario ai gestori nell’ottimizzazione delle performance del proprio parco macchine e nella direzione di un rapporto diverso, nuovo e moderno con l’utente. Il prossimo appuntamento fieristico è quello di HOST 2015 che si terrà presso Fieramilano a RHO (MI) tra il 23 e il 27 Ottobre, dove il settore della distribuzione automatica sarà ancora più rappresentato rispetto all’edizione tenutasi nel 2013, anche e soprattutto per il numero sempre maggiore di affinità che lo accomunano a quello dell’Ho.Re.Ca. Nel frattempo, noi tutti ci prepareremo nei prossimi mesi all’edizione “ufficiale” di Venditalia, quella degli anni pari, che naturalmente sarà ancora una volta “la fiera delle fiere del vending”. Buona estate a tutti!

Sommario Periodico bimestrale della distribuzione automatica

L’EDITORIALE di Fabio Russo pag. 3

Anno 2015 - Numero 17 Editore

Tostacaffè Project. Il nuovo Coffee Concept Intervista con Armando Marino Bio4U. La pausa vending diventa bio Ingenico Group. Cassa e POS in un unico prodotto

Venditalia 2015 Special Edition Tre domande a Ernesto Piloni - Venditalia Servizi srl Tre domande a Debora Screpanti - Blupura srl SpecialCoffee. Visita allo stand nell’area TuttoFood K-Matic. Per un vending protetto e sicuro

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Roberto Franza. Il personal trainer dei gestori

Il mercato del caffè verde nei primi mesi del 2015

Tre domande al dott. Giuseppe Zanandrea - Caffè Carraro SpA Tre domande a Cesare Spinelli - Spinel srl Tre domande a Fabio Cottone - Zerica srl Tre domande a Alfonso Teti - Faber Italia srl Tre domande a Luca Gandini - Essse Caffè SpA Tre domande a Simone Radice - Alturas Sistemi srl Tre domande a Mimmo Albano - Alba Tramezzini srl Tre domande a Federico Bistarini - Promel srl Tre domande a Ciro Lollo - Dical srl Tre domande a Mauro Francia - Eurodispenser srl Tre domande a Roberto Lamesta - Comesterogroup srl Expo Vending Sud 2015

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Intervista con Luciano Cavazzano

Sede: Via Benedetto Brin, 69 80142 Napoli - Italia Partita IVA 06552741214 CCIAA 822695 Contatti con la redazione redazione@vendingnews.it Tel. 0810152150 Fax. 0810152151 Sito internet

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Iscrizione al ROC n° 22385 dal 4 Maggio 2012 Direttore responsabile Francesco Ippolito Direttore editoriale Fabio Russo

Intervista con Francesco Gallo Intervista con Roberto Franza a cura di Myko Trading

Hanno collaborato alla realizzazione di questo numero: Francesco Ippolito Fabio Russo Flora Seta Mirco Aldovrandi Elisa Andrighetto Monica Balocco Valentina Bottone Valentina Del Prete Valentina Mantovani Alice Obinu Linda Tempesta Michele Ferraro Paky Di Bitonto

Stampa Tipografia TETI srl - Napoli Pubblicità: inferiore al 50% Vending News è una rivista tecnica dedicata alla distribuzione automatica. I manoscritti e le fotografie, anche se non pubblicati, non vengono restituiti

L’e-quotidiano della distribuzione automatica www.vendingnews.it

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Tostacafè Project. Il nuovo Coffee Concept

n’idea di business che nasce dalla tradizione artigianale del caffè, dalle piccole torrefazioni di una volta, quelle botteghe dove si andava per scegliere la miscela preferita ancora nella sua forma in grani e il negoziante procedeva poi alle operazioni di tostatura e macinatura. Si usciva di là con il proprio sacchetto di caffè, rigorosamente di carta, e con la sensazione di aver davvero scelto la miscela di caffè perfetta per i propri gusti. Da questo tipo di esperienza un po’ dimenticata, nasce il successo di Tostacafè, un’idea imprenditoriale che sta trovando riscontro internazionale, progettata e realizzata da un italiano, Armando Marino, che ce ne spiega ogni dettaglio. Che cos’è Tostacafè?

È il marchio commerciale dei nostri macchinari per la torrefazione del caffè. In seguito alla nostra produzione è nato il concept chiamato “Tostacafè Project”, un progetto ideato per tutti i coffee lover che vogliono cimentarsi nell’antica arte della torrefazione artigianale e diventare abili maestri torrefattori. In parole semplici, Tostacafè è una caffetteria, in cui il gestore pratica “l’arte della torrefazione” in-store offrendo alla propria clientela un caffè sempre fresco e realizzato con miscele create artigianalmente seguendo gusti e preferenze.

Cosa c’è alla base del concept? Il concept è nato da una vecchia idea che mi ha accompagnato in tutti questi anni trascorsi a lavorare nel mondo del caffè. Giacché ho ricoperto diversi ruoli in aziende di caffè come venditore, manager e socio, ho sempre pensato come semplificare il processo di realizzazione di una torrefazione artigianale attraverso la consegna di un progetto chiavi in mano. L’idea si è poi perfezionata veicolando nel progetto i macchinari per la torrefazione da noi prodotti, unitamente alla fornitura della materia prima e dulcis in fundo il trasferimento del “Roasting know how”. Occorrono competenze specifiche in materia di caffè? No! in quanto il punto forte del nostro progetto è il trasferimento del nostro know how inerente il completo ciclo di lavorazione e la conoscenza dell’intera filiera del caffè.

A tal proposito effettuiamo un training della durata di circa una settimana in cui vengono trasmesse nozioni sulle caratteristiche e origini dei caffè crudi; si insegna a creare miscele per i settori Ho.Re.Ca. e Vending; i diversi macinati; i caffè aromatizzati; cialde e capsule e così via. Come si fa a diventare imprenditori Tostacafè? Con un minimo investimento finanziario, ma principalmente con una grande passione e la volontà di realizzare un sogno. Come in ogni altro settore bisogna crederci, nessuno regala niente! Il grande vantaggio che abbiamo è di operare in un settore con una crescita esponenziale. Il nostro business inizia con una semplice domanda: “Conosci qualcuno che beve caffè?”. Che tipo di investimento comporta? Dipende dalle propensioni e dalle intenzioni dei nostri interlocutori. Siamo in grado di proporre un ampio ventaglio di soluzioni su misura per permettere a chi approccia il settore della torrefazione per la prima volta e a coloro che già operano e che vogliono implementare la propria struttura produttiva di scegliere la soluzione più adatta alle proprie esigenze. In base al progetto che si intende relizzare, che sia un Coffeestore con corner

tostatura a vista oppure una torrefazione di piccole dimensioni, partiamo da una startup di solo 15.000 euro chiavi in mano. Quali sono i benefici per il neo imprenditore? I benefici e i vantaggi per i neo imprenditori che approcciano il nostro progetto si possono riassumere in tre punti: 1) inserimento in un mercato in forte espansione a livello mondiale. Non dimentichiamo che il caffè, subito dopo l’acqua, è la bevanda più popolare al mondo, per cui ci sarà sempre lavoro e fermento in questo settore; 2) acquisire l’identità di un maestro torrefattore e trasferire l’antica arte della torrefazione artigianale alla propria clientela affinché sia un plus per la fidelizzazione nella propria area di riferimento; 3) fare la differenza sul mercato, proponendo alla propria clientela caffè Gourmet, realizzati con cura artigianale anziché i soliti prodotti industriali. Qual è stato il primo punto vendita e come si è arrivati al numero attuale?

vato con passione e volontà, portando la sua attività a risultati ragguardevoli e realizzando la tanta agognata libertà finanziaria. Mentre il primo partner cha ha sposato il mio progetto in Italia si trova a Roma: il Caffè 7Grammi. I due fratelli Stefano e Francesco erano venditori di generi alimentari Gourmet e hanno implementato la loro attività con la torrefazione artigianale, convertendosi in poco tempo in abili maestri torrefattori. Operano presso un mercato rionale di Roma in un box di soli 18 mq. dove vendono le loro preziose miscele al dettaglio e all’ingrosso. Gli altri partner italiani ed esteri si sono associati in seguito ad azioni di word of mouth, passaparola tra i nostri partner, soddisfatti dei prodotti e dei servizi. Ci tengo a sottolineare che negli anni precedenti a questa attività avevo un portafoglio attivo di circa 600/700 clienti italiani ed esteri, accumulati nelle mie esperienze di manager con le torrefazioni Biancaffè, Lollo, Palombini, ai quali avrei potuto sottoporre il mio concept. Invece, ho deciso di per-

seguire la strada più lunga e difficile per far decollare la mia nuova attività. Mi sono avvalso solo del web con il viral business. Quest’importante e innovativo strumento mi ha aiutato a far conoscere e sdoganare il mio concept anche nei Paesi Arabi. Oggi all’estero il concept è presente in Albania, Marocco, Spagna, Francia,

Il primo partner che ha dato fiducia alla mia idea si trova a Valencia in Spagna. Si chiama Francisco, è un padre di famiglia che prestava servizio come caricatore di prodotti per distributori automatici in un’azienda di vending. Licenziatosi, ha richiesto un finanziamento bancario e subito dopo si è atti-

Inaugurazione della torrefazione in Giordania In alto lo staff operativo alla fine della settimana di training. A sinistra un ministro del governo giordano taglia il nastro.

Giordania, Germania, Romania, Repubblica Ceca, Inghilterra, Bulgaria, Slovenia e prossimamente in Tunisia e a Dubai. In Italia siamo presenti ad Aversa (CE), Avola (SR), Bari, Battipaglia (SA), Castel San Giorgio (SA), Catania, Cerignola (FG), Catanzaro, Ciampino (RM), Cosenza, Matera, Gorizia, Roma, Latina, Palermo, Ostuni (BR), Sala Consilina (SA), Isernia, Trani (BA), Lecce.

Qual è la vostra filosofia? Ci piace essere portatori di una nuova ma vecchia filosofia dell’essere artigiani; di scandire le nostre giornate con gesti lenti e sicuri affinché i nostri prodotti siano unici ed originali. Ci piace trasmettere la nostra conoscenza sull’ampio mondo del caffè. A mio modesto parere c’è ancora tanta comunicazione da fare. Nel nostro piccolo e con molta umiltà cerchiamo

di dare il nostro contributo per offrire un caffè d’autore. Siamo dei sognatori, a volte un po’ testardi sulle nostre idee; non ci dispiace tornare a casa con le mani un po’ bruciacchiate dalle operazioni di tostatura e con i vestiti impregnati del buon profumo del caffè appena tostato. A noi piace così! Siamo e resteremo artigiani! Vending News

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La pausa vending diventa bio

rescono gli Italiani che “pensano” e acquistano biologico: per tutti, infatti, imparare a mangiare sano sta diventando una priorità fondamentale e su questo, il tema dell’EXPO Milano 2015 sta contribuendo a far crescere l’attenzione. Da un sondaggio realizzato da Lorien Consulting su un campione di 1.000 Italiani adulti rappresentativo della popolazione italiana, promosso da Bio4U, il nuovo progetto di distribuzione automatica di snack bio, è emerso che oltre l’80% degli Italiani ha consumato prodotti biologici negli ultimi 6 mesi di cui oltre il 60% alimentari. Fra chi acquista prodotti alimentari biologici, 3 su 10 consuma snack o bevande bio. La motivazione: i prodotti bio sono considerati sani e più salutari.

Nasce da questo Bio4U, una realtà che è stata in grado di coniugare il mondo della distribuzione automatica con una risorsa di forte interesse e successo nel nostro Paese: il cibo biologico. Grazie alla collaborazione con importanti partner, Bioera per il settore dei prodotti biologici attraverso la sua controllata Ki Group, IVS Italia nella distribuzione automatica e Top Ten Group leader nel marketing e comunicazione per il settore cinematografico, Bio4U ha l’obiettivo di offrire a tutti la possibilità di concedersi una pausa sana, dove e quando si vuole, gustando gli stessi prodotti attualmente disponibili presso i supermercati e le catene retail bio, grazie a distributori automatici dedicati, le cosiddette Bio Machine. Le Bio Machine sono dei distributo-

ri automatici ad alta tecnologia che offrono solo snack biologici in tantissime varietà e adatti a tutti, grandi e bambini. All’interno si può trovare un vasto assortimento di prodotti a base di ingredienti sani, 100% biologici, ma anche gustosi e invitanti: barrette, merendine, snack dolci e salati, bevande fresche e acqua. I brand dei prodotti sono già familiari a chi utilizza alimenti bio di qualità: Kì, Rapunzel, Allos, Rice&Rice, GoVegan!, Provamel, Danival e molti altri. Il progetto si rivolge ad aziende, amministrazioni pubbliche e private che intendano offrire l’opzione bio per soddisfare le esigenze di consumo di

cibo più salutare ai propri dipendenti e al pubblico in generale. Secondo i dati di mercato, le location con maggiore potenziale d’acquisto sono: uffici, scuole e università, palestre, stazioni e aeroporti, cinema e centri commerciali e ospedali.

Bio4U è già presente a Bologna! Bologna, è stata selezionata come prima città per installare le Bio machine, in quanto si è dimostrata la città italiana con un più alto consumo di cibo biologico (quasi 14€/mq). Ad oggi sono installate decine di Bio Machine presso alcuni dei luoghi più strategici di Bolo-

gna e il numero è destinato ad aumentare progressivamente nelle prossime settimane, estendendo il test anche ad altre località dell’Emilia Romagna. Dopo questa prima fase pilota della durata di 6 mesi, il progetto punta ad espandersi su tutto il territorio italiano.

L’indagine ne fa uso due o tre volte a settimana) prevalentemente per bevande calde (64%), snack salati (53%), bevande fresche (51%) e snack dolci (49%). Il ricorso ai distributori automatici avviene prevalentemente sul posto di lavoro, in scuole e università per il 60% dei casi, nei centri commerciali 30% o

quando ci si trova in giro per la città o in stazioni ferroviarie e del metrò 29%, ma emerge l’utilità di questo strumento anche per chi si trova fuori oltre l’orario di chiusura dei negozi. Fra le motivazioni del ricorso ai distributori automatici la comodità: sono vicini (49%), utilizzabili 24 ore su 24 (43%).

Fonte: Lorien Consulting srl

La ricerca condotta da Bio4U ha indagato anche su chi sono gli abituali utilizzatori di distributori automatici. Ne emerge che il 50% della popolazione ha acquistato prodotti alimentari da distributori automatici negli ultimi 6 mesi con un modello di utilizzo medio di circa 7 volte al mese (e il 18%

La pausa vending diventa bio L’indagine ha identificato anche le potenzialità e l’identikit del consumatore Bio4U: si tratta del 42% della popolazione che già oggi acquista abitualmente prodotti bio ed è già familiare, in generale, con l’utilizzo di distributori automatici. Sono prevalentemente uomini (56% rispetto al 44% delle donne), con prevalenza della fascia di età 35-54 anni (55%). Di questa fascia di popolazione la quasi totalità, 97% esprime gradimento per il progetto Bio4U e il 93% dichiara che farebbe volentieri uso di vending machine biologiche. L’indagine ha misurato quindi il gradimento per un progetto che unisce distribuzione automatica e cibo bio. Il progetto piace anche alla popolazione generale: l’88% degli italiani vede

di buon occhio i distributori automatici bio (il 41% si dice “molto d’accordo”) e il 79% ne farebbe uso, con una netta prevalenza fra la popolazione attiva che lavora e studia. La capacità di attrazione del progetto è alta anche fra chi generalmente non acquista prodotti biologici o non acquista prodotti da vending machine: 8 italiani su 10 ritiene giusto che i prodotti biologici abbiano distributori automatici dedicati ed altrettanti sono convinti che il progetto Bio4U permetterà una più ampia e comoda diffusione di alimenti bio; e il 66% è disposto a spendere di più perché si tratta di alimenti più sani. Un progetto in progress quello di Bio4U, che punta a raggiungere tutti gli italiani, rendendo più sane ma altrettanto gustose, le loro pause nel corso della giornata.

Capacità di attrazione del Concept 12

Fonte: Lorien Consulting srl

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Cassa e POS in un unico prodotto

ngenico Italia progetta e sviluppa soluzioni di pagamento elettronico e offre al settore del Vending differenti tipologie di terminali in grado di gestire le transazioni di pagamento svolte con ogni tipo di strumento: carte di credito, PagoBancomat, carte private, loyalty, contactless e telefoni NFC. Il 4 giugno scorso si è tenuta a Milano la conferenza stampa in cui Luciano Cavazzana, Presidente e Amministratore Delegato di Ingenico Italia, ha presentato ufficialmente il nuovo prodotto ECR-POS, il primo terminale all-in-one che racchiude in sé le funzioni di più dispositivi: registratore di cassa con memoria fiscale, POS bancario e sistema di fatturazione elettronica predisposto all’invio telematico dei corrispettivi. Dotato di tutta la tecnologia e la sicurezza per gestire le diverse funzionalità secondo le regole in vigore, il nuovo terminale è certificato a livello bancario dal Consorzio Bancomat e dall’Agenzia delle Entrate come misuratore fiscale. Il dispositivo Ingenico ECR-POS è stato progettato in linea con le nuove iniziative di legge che puntano alla semplificazione degli adempimenti fiscali sfruttando le leve della tecnologia con la tracciabilità dei pagamenti e la fatturazione elettronica. Tecnicamente ECR-POS è un piccolo misuratore fiscale, con un’intuitiva interfaccia utente, un touch-screen a colori, stampante veloce, connettività GPRS ed elevato livello di sicurezza. È in grado di emettere anche fatture elettroniche ed è già predisposto per l’eventuale trasmissione dei corrispettivi all’Agenzia delle Entrate, in sosti-

tuzione degli obblighi di registrazione. In qualità di POS, è progettato per accettare ogni strumento di pagamento, sia bancario che privativo: carte a chip, a banda magnetica, contactless, telefoni NFC, e-wallet e ApplePay. Abbiamo chiesto a Luciano Cavazzana alcune specifiche per il settore del Vending. Quali vantaggi offre alla distribuzione automatica il nuovo dispositivo? Siamo in un settore dove i pagamenti vengono eseguiti ancora prevalentemente con contanti o chiavette. In particolare nei luoghi pubblici, il pagamento con questi strumenti è spesso difficile a tutti: dal cittadino che magari non ha moneta sufficiente nel portafoglio, agli operatori che vedono una perdita di incasso perché l’utilizzatore non riesce ad usufruire del bene. Quindi, il pagamento elettronico può portare dei vantaggi importanti. Ormai negli aeroporti e nelle stazioni principali i dispositivi Vending sono dotati di pagamento elettronico e stanno portando agli operatori un incremento degli incassi. Perché i sistemi di pagamento elet-

tronico stentano a decollare? I motivi sono fondamentalmente di costo globale per il pagamento elettronico. Noi stiamo lavorando assiduamente con Confida, coi principali operatori del Vending, coi costruttori e con chi ha sviluppato le soluzioni di pagamento con moneta e con chiavetta per trovare proposte tecnologiche che permettano di abbattere il costo del dispositivo. Nello stesso tempo, li stiamo aiutando a trovare accordi commerciali con le banche per mantenere ridotto il costo della transazione elettronica. È un fenomeno europeo, nel Vending estero il pagamento elettronico è molto più diffuso che in Italia. Abbiamo sviluppato una ricerca col Politecnico di Milano in cui si evidenzia la presenza di tutti gli spazi tecnici di integrazione: i prodotti sono disponibili sia in dimensioni che in costi ridotti per essere integrati alle macchine.

Bisogna lavorare ancora sull’aspetto operativo, sui costi operativi, della connettività e delle transazioni. Cosa offre Ingenico di innovativo agli operatori del Vending? L’offerta Ingenico per il Vending si compone di più moduli certificati per gestire ogni tipologia di strumento di pagamento cashless nel sistemi Self-Service non presidiati. Il più innovativo è il modulo iUC280, la soluzione ALL-IN-ONE in grado di accettare i pagamenti di importi ridotti effettuati sia con carte a banda magnetica, che a chip e contactless che non richiedono la digitazione del PIN (no-CVM). iUC280 gestisce anche carte privative, dei trasporti (Calypso e Mifare) e i nuovi strumenti come e-wallet, ticket e coupon elettronici. L’operatività contactless è immediata (“Tap&Go”) e quindi si presta all’impiego in Vending evolute dove l’acquisto è molto veloce. Il terminale è semplice da installare sui distributori automatici? Le macchine Vending sono diverse rispetto, ad esempio, a quelle per la bigliettazione o per i parcheggi in cui gli spazi per integrare un sistema elettronico sono più ampi. Nel mondo del Vending le macchine sono contenute e lo spazio, dove

deve rimanere anche il pagamento con la chiavetta, non è ampio. Quindi, nell’ultimo anno abbiamo sviluppato un prodotto che permette la facile integrazione. Come mai Ingenico, che sviluppa tecnologie di pagamento per terminali POS tradizionali e per la GDO, si occupata di Vending? Perché il Vending è il consumo quotidiano. Se mi abituo a pagare giornalmente il caffè o la bibita con moneta elettronica è più probabile che lo faccia sempre. È proprio la nascita di un’abitudine attraverso i distributori che può creare cultura nel pagamento elettronico. Questo è il motivo per cui ci siamo indirizzati su questo mercato e stiamo lavorando anche in Confida per poter proseguire questo percorso che mi auguro di successo. Ha un messaggio per gli operatori del settore?

Il messaggio che voglio trasmettere è di avere il coraggio di intraprendere con noi questo percorso. Dal punto di vista tecnologico è tutto pronto, le banche e il Governo si stanno muovendo per favorire il pagamento elettronico e può essere molto importante per il mercato cogliere questo vantaggio. O.M.

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Venditalia 2015 - Special Edition

n’edizione particolare in partnership con TuttoFood, la fiera dell’alimentare per eccellenza, e in contemporanea alla settimana inaugurale di Expo 2015. Due appuntamenti d’interesse internazionale in cui il vending ha ritagliato un proprio spazio, occupando il pad. 18 di Fiera Milano e, a macchia di leopardo, ulteriori spazi nei padiglioni propri di TuttoFood, in particolare quello 14 dedicato all’Ho.re.ca. e questo per un’evidente affinità dell’offerta.

Un appuntamento fuori calendario ufficiale per gli operatori della filiera che avrebbe potuto deludere sia espositori che visitatori. I primi per la probabile scarsa presenza di visitatori professionali e i secondi per l’eventuale carenza di nuove idee e nuovi prodotti. Sembra, invece, che anche in questa particolare veste la fiera di settore abbia superato la prova centrando i due obiettivi che si era preposta: • cogliere per il canale le opportunità di visibilità, soprattutto internazionale, offerte dalla partnership con TuttoFood e dalla contemporaneità di Expo 2015; • presentare idee e progetti in linea con i temi mondiali dell’Esposizione Universale: la nutrizione, la sostenibilità, il risparmio energetico.

Registrata la generale soddisfazione di gran parte degli operatori intervenuti, la nostra attenzione intende concentrarsi proprio su quanto esposto nell’Area Progettuale, un ampio spazio posizionato al centro del padiglione 18 dove dare visibilità “all’interpretazione vending” dei temi di Expo. Idee e progetti realizzati da aziende e associazioni, ma anche da compagnie di gestione, che hanno puntato su temi di grande attualità: risparmio energetico, alimentazione consapevole, sostenibilità ambientale; tutti concetti chiave dell’Esposizione Universale. Ci piace pensare che attorno a questo nucleo centrale, fatto di responsabilità sociale, di rispetto per l’ambiente e di concetti trasformati in progetti concreti a vantaggio del consumatore (e dell’essere umano e del pianeta) si sia poi sviluppata la vera e propria esposizione secondo i canoni fieristici tradizionali. E qui cogliamo il 2° obiettivo: quello di far conoscere più da vicino il vending come canale distributivo moderno, innovativo, altamente tecnologico, capace di leggere le richieste del mercato

e rispondere alle esigenze dei consumatori rapidamente e con prodotti ad hoc. Su questa chiave di lettura della Special Edition, così come era stata lanciata da Lucio Pinetti in chiusura all’edizione Venditalia 2014, ed egregiamente condotta in porto dal neo presidente di Confida dott. Piero Angelo Lazzari e dallo staff di Venditalia Servizi, diamo inizio alla nostra presentazione.

Tre domande a Ernesto Piloni - Presidente di Venditalia Servizi Il 28 marzo scorso è stato eletto alla presidenza di Venditalia Servizi. Da neo Presidente, come ha affrontato l’edizione “speciale” 2015 e quale tipo di collaborazione si è stabilita con il neo Presidente di Confida Piero Angelo Lazzari? A pochi giorni dalla mia elezione, la Special Edition è stata l’occasione giusta per incontrare produttori e società di gestione. Abbiamo avuto l’opportunità per un primo confronto su Venditalia 2016, per condividere spunti e aree di interesse in una logica business oriented. Con Lazzari la collaborazione è totale.

Qual è il suo giudizio sui risultati conseguiti dalla manifestazione? La partecipazione di oltre 140 espositori e, tra questi, la partecipazione di nuove realtà hanno portato ad una Edizione Speciale di successo, dimostrando la rilevanza del nostro canale all’interno del mercato Fuori Casa. In termini di spazi occupati, abbiamo raggiunto l’obiettivo che ci eravamo dati. Riesce già a darci qualche anticipazione per l’edizione 2016? Sì! Stiamo lavorando alacremente ad

un Venditalia 2016 ricco di novità e sorprese, che a partire da settembre saremo pronti a svelare.

Project Area

Confida e il progetto In occasione della Special Edition 2015, Confida ha presentato il progetto “Vending Sostenibile” che si pone tre precisi obiettivi: • Creare un’immagine positiva del settore sulla base dei comportamen-

ti virtuosi delle imprese della filiera; • Accreditare il “Vending Sostenibile” presso gli stakeholder istituzionali e sociali e soprattutto al consumatore; • Comunicare la sostenibilità come valore del vending presso i mezzi di

ANEDA e la Máquina Solidaria L’Associazione nazionale spagnola del vending ha abbracciato la causa dei Messaggeri della Pace, una NGO che attraverso il banco alimentare permette a tante famiglie spagnole in difficoltà di assicurare un pasto ai propri figli. Gli operatori del vending possono promuovere azioni di solidarietà nei punti vendita affiancando ai distributori automatici la vending macchine solidale che eroga “scatole vuote” su cui è indicato un valore economico da 1 a 10 euro. Il ricavato viene donato ai Messaggeri della Pace.

informazione. A tale scopo, l’associazione di categoria ha realizzato e lanciato il portale www.vendingsostenibile.com che evidenzia tutti i dettagli del progetto.

NAVSA e il progetto

L’Associazione nazionale francese ha riproposto il progetto FeelGood®, un programma della distribuzione automatica che vuole contribuire al benessere dei consumatori. L’obiettivo è di promuovere un’offerta variegata di prodotti alimentari sulla scorta delle raccomandazioni nutrizionali stabilite dalle autorità nazionali. Nessuna esclusione dei prodotti tradizionali, ma l’impegno di proporre accanto ad essi 4 famiglie di alimenti: frutta e verdura, latticini, cereali, bevande senza zuccheri aggiunti. Sarà il consumatore a scegliere responsabilmente.

Project Area Una presenzaassenza di grande impatto per Flo SpA che, rinunciando al canonico stand, ha dato una forte connotazione all’Area Progettuale mettendo in scena un percorso visivo e acustico incentrato sul tema dell’impatto ambientale della plastica. Chi ha percorso il labirinto creato da Flo ha acquisito maggiore consapevolezza rispetto alle conseguenze sull’ambiente dei tre miliardi di bicchieri uti-

lizzati dai consumatori del vending. Una problematica alla quale Flo risponde con Hybrid, il bicchiere che consente una riduzione di emissioni pari a: -3,9 g di Co2 per bicchiere corrispondenti a -9,15 ton di Co2 per camion di prodotto trasportato. Riportando il calcolo sui tre miliardi di bicchieri consumati annualmente in Italia (dato Confida 2013), se tutti i bicchieri in Italia fossero Hybrid il risparmio di Co2 corrisponderebbe a 12 milioni di Kg Co2 all’anno. Hybrid è l‘unico bicchiere vending oggi sul mercato a possedere un’attesta-

Meno plastica, meno logistica e meno inquinamento per il rivoluzionario sistema brevettato di erogazione di bevande fredde e calde dell’azienda comasca Ingegni . DrinkSpenser è un distributore automatico in grado di erogare acqua liscia e gassata, un’ampia varietà di bibite e caffè attraverso un sistema a capsule innovativo. Le capsule delle bevande fredde

La led machine di Phillips Lighting e Saeco hanno realizzato un distributore automatico di lampadine e faretti led per promuovere l’uso di lampadine a basso consumo energetico. Proporle attraverso il servizio vending significa renderle disponibili in ogni momento ed aiutare l’acquirente nella scelta attraverso un touch screen interattivo che mostra le caratteristiche di ogni prodotto. La macchina è addirittura in grado di suggerire la lampadina giusta “guardando” attraverso una telecamera quella esausta che ha in mano l’utente posizionato davanti alla macchina.

to che ne certifica il ridotto impatto ambientale rispetto ad un bicchiere in plastica di pari peso prodotto da Flo pur mantenendone la stessa affidabilità d’uso, l’igienicità e la totale riciclabilità.

contengono concentrati che vengono miscelati direttamente in bicchiere con un perfetto dosaggio della quantità di acqua necessaria. La minima quantità di plastica utilizzata dalle capsule sostituisce quella sicuramente maggiore delle bottiglie in PET, è più facilmente smaltibile, occupa meno spazio e riduce sensibilmente problemi e costi della logistica.

Il Progetto SEPH2O® di Synergy Il Progetto SEPH2O® nasce dalla consapevolezza che la conservazione dell’acqua nel serbatoio delle macchine del caffè non garantisce la qualità del caffè espresso. Acqua troppo dura, sistemi di sanificazione non idonei, contatto con l’aria e corpi estranei fanno sì che il risultato in tazza sia al di sotto delle potenzialità della miscela di caffè utilizzata. Il sistema SEPH2O® è costituito da: un contenitore la cui forma è struttura consentono di mantenere costante la pressione al suo interno; una macchina per il caffè studiata per interaggire con il contenitore; l’acqua formulata per garantire la massima qualità del caffè espresso e, naturalmente cialde o capsule. L’adozione del Progetto SEPH2O® garantisce: una qualità del caffè espresso fedele alla qualità della miscela; igiene totale; efficienza degli erogatori e maggior durata della vita utile degli stessi; abbattimento dei costi di manutenzione; facile gestione degli erogatori.

Project Area Il progetto “Expand” della European Vending Association

i chiama “Expand” il progetto che l’Associazione Europea del Vending ha presentato in occasione della Special Edition di Venditalia 2015, scelta per l’ampia visibilità offerta dalla maggiore fiera di settore europea. L’Expand Project si pone l’obiettivo di migliorare l’efficienza dei distributori automatici refrigerati attraverso un dispositivo di nuova concezione, costituito da un’innovativa valvola di espansione che va a sostituire il “sistema capillare”, attualmente il più diffuso. I test effettuati hanno dimostrato che il sistema a valvola consente un risparmio energetico che va dal 12 al 20% rispetto al sistema tradizionale e risponde alla Normativa europea che vieta l’uso dei 2 gas refrigeranti più comuni – HFC R404a e HFC R134a (rispettivamente dal 2020 e dal 2022), che andranno sostituiti con gas naturali.

Il vending di tutta Europa dovrà dunque adeguarsi alla nuova normativa. Va detto che già oggi vengono prodotti piccoli distributori automatici che funzionano con gas naturale, ma essi hanno un costo elevato. Per questo motivo, risulta necessario rendere il cambiamento economicamente accessibile all’industria del vending.

Grazie ad un finanziamento concesso dal 7° Programma Quadro dell’Unione Europea per la ricerca e lo sviluppo tecnologico, l’EVA è riuscita a mettere a punto il progetto Expand avvalendosi della collaborazione di 6 esperti e di qualificate società di ricerca e/o produzione europee: Re/Gent, New Weve innovazione, Inray Solutions, Vending Marketing, Frigocon e Novum. La nuova valvola è oggi pronta per la produzione su larga scala che abbatterebbe i costi, rispondendo così alle richieste esigenze di economicità. Il funzionamento della nuova valvola è stato mostrato all’interno di uno stand dedicato dove sono stati messi a confronto il vecchio sistema di raffreddamento costituito da una rete di tubature e capillari e il dispositivo di nuova concezione di cui si può avere un’idea nelle immagini di questa pagina.

Tre domande a Debora Screpanti

Blupura progetta e realizza, interamente in Italia, refrigeratori d’acqua punto d’uso, ovvero direttamente collegati alla rete idrica, dal grande design e con materiali di alta qualità, quali l’acciaio inox e l’alluminio anodizzato. All’interno della sua gamma Blupura offre prodotti per ogni settore (HoReCa, Ufficio, Domestico, Vending) che si caratterizzano per il grande contenuto tecnologico, (comandi touch screen, sistema di porzionatura volumetrica, sistema Energy Saving con relativo risparmio del 75% del consumo energetico), per l’utilizzo di Gas Naturali all’interno del sistema di refrigerazione, e per la possibilità di installare lampade UV sul punto di erogazione al fine di prevenire la proliferazione batterica. All’interno della gamma Vending è inclusa la nostra Casa dell’Acqua “CITY”, un vero e proprio sistema Plug&Play con tecnologia all’avanguardia, dotato di un’interfaccia utente semplicissima e funzionale. Attraverso l’utilizzo di card prepagate l’utente potrà usufruire di illimitate quantità di acqua fresca liscia e frizzante. Al contempo, grazie allo schermo video installato su CITY, potrà usufruire di informazioni utili per l’utilizzo della fontana e per la città. Attraverso il sistema di autodiagnostica, CITY può comunicare con l’azienda manutentrice, fornendo tutte le informazioni necessarie per garantire il suo corretto funzionamento. Lo stesso sistema viene ripresentato in miniatura da Fontemagna Vending, il refrigeratore d’acqua con sistema di pagamento da interno, ideale per scuole, uffici, mense, …

Blupura nasce e si afferma sul mercato per la sua filosofia Green. Essa è infatti la prima azienda nel settore dei refrigeratori dell’acqua ad utilizzare gas idrocarburi (R290 e R600a), ovvero gas naturali ad impatto zero sul riscaldamento globale, all’interno del sistema di refrigerazione; scelta ben riconosciuta da Greenpeace, la quale ha citato Blupura come azienda virtuosa per ben due volte nei sui report “Cool Technologies: working without HFCs” (negli anni 2010 e 2012). Questa importante iniziativa va ad integrare gli altri benefici derivanti dall’utilizzo di refrigeratori d’acqua collegati alla rete idrica. L’utente finale infatti, con un semplice cambiamento di abitudine, farà risparmiare l’ambiente e le sue tasche. Riempendo le proprie bottiglie in vetro presso le fontane CITY contribuirà alla riduzione dei costi per la produzione, lo smaltimento e il trasporto di bottiglie in PET ed acquisterà acqua di qualità a Km0 a un prezzo 4 volte inferiore a quello dell’acqua imbottigliata.

Giusto per fare qualche numero: ogni nostra fontana installata eroga, in un solo mese, una media di 45.000lt di acqua, facendo risparmiare i costi per lo smaltimento di 30.000 bottiglie in PET (1.800kg di plastica), l’immissione in atmosfera di 250kg di CO2 per la produzione di quelle bottiglie e di altrettanti 1.150kg di CO2 per la loro distribuzione. Voi siete molto presenti all’estero. Come giudicate il pubblico di questa Venditalia Special Edition in contemporanea con TuttoFood e Expo? La partecipazione di questo tipo di pubblico è stata per noi molto importante per la promozione di un prodotto davvero innovativo per l’estero, quale CITY, insieme al progetto ad esso antistante: una vera e propria rivoluzione nel mondo della refrigerazione dell’acqua.

mod. City

Blupura si distingue per l’alto valore tecnologico delle sue soluzioni indoor e outdoor. Ci descrive le linee di prodotto realizzate?

Uno dei temi di questa Special Edition Venditalia 2015, in linea con quelli di Expo, è la sostenibilità. Cosa fa Blupura per l’ambiente?

mod. Fontemagna Vending

ertificata e oggetto di riconoscimenti internazionali per l’attenzione all’ambiente, Blupura ha esposto le sue soluzioni a Venditalia, dove abbiamo colto l’occasione per rivolgere 3 domande a Debora Screpanti, Responsabile Marketing.

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Il Sistema Sottovuoto

l Sistema Sottovuoto Ducale ha trovato una sua collocazione nell’Area Progettuale poiché s’inserisce nella tematica della sostenibilità e della riduzione degli sprechi. Lo scopo del Sistema Sottovuoto Ducale è, infatti, di mantenere inalterate nel tempo la qualità e le proprietà organolettiche del caffè agendo sulle principali cause del suo deterioramento: elevata umidità, elevata temperatura, contatto con l’ossigeno.

Questi fattori provocano ossidazione e irrancidimento degli oli del caffè, alterando profondamente il gusto del prodotto in tazza. Nelle piccole e medie locazioni o nei periodi dell’anno in cui i consumi di caffè calano, i gestori sono spesso costretti a gettare il caffè rimasto in campana per troppo tempo e/o ad aumentare la frequenza dei rifornimenti per caricare un caffè sempre fresco. Con l’aggravio di costi che tutto ciò com-

porta e il giudizio negativo del consumatore rispetto alla qualità del caffè erogato dal distributore automatico. Il dispositivo inventato e brevettato da Ducale permette di creare il sottovuoto all’interno della campana caffè grazie a un contenitore a tenuta ermetica dove, ad ogni rilascio della quantità necessaria per preparare un espresso, viene ripristinato il sottovuoto all’interno. L’innovazione di Ducale ha un impatto positivo sull’ambiente: riduce le visite dei caricatori e di conseguenza le emissioni nocive legate ai trasporti; riduce il packaging e riduce gli sprechi alimentari.

Speak® il d.a. che parla e ascolta

n collaborazione con Zerodo srl, azienda che opera nel settore dell’ICT, e Comesterogroup-SUZOHAPP, DIA Vending ha realizzato Speak® un sistema che abbatte la barriera tra distributore automatico e utente grazie al semplice uso di uno smartphone. Attraverso la lettura di un QR code o un tag NFC, gli utenti possono scoprire tutte le informazioni riguardanti i prodotti venduti dal distributore, visualizzare il proprio credito cashless ed esprimere le preferenze sui prodotti. In sintesi, i consumatori possono: • registrarsi anche attraverso un account social e consultare i propri movimenti e acquisti;

• visualizzare le informazioni nutrizionali e le scadenze dei prodotti; • conoscere eventuali iniziative promozionali; • acquisire informazioni relative agli interventi di manutenzione effettuati sul distributore; • dare preferenze sui prodotti; • contattare l’azienda per segnalare eventuali problemi. A sua volta il sistema consente al gestore di profilare il consumatore, comprenderne le preferenze, fidelizzarlo con promozioni, lanciare campagne di marketing e informative personalizzate, generare una banca dati relativa agli utenti del proprio parco macchine. Vending News

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Pay4Vend l’app per la tecnologia mobile di

i chiama Pay4Vend la app con la quale Coges si è presentata nell’Area Progettuale di Venditalia 2015. Si tratta di un progetto destinato ad informare i consumatori finali circa le proprietà nutritive dei prodotti acquistati, affinché possa operare scelte più sane e consapevoli. Tali informazioni - e questa è la forza innovativa del progetto - arrivano al consumatore in tempo reale tramite smartphone e possono essere aggiornate dal gestore in remoto. In virtù del progetto Pay4Vend, Coges ha realizzato un brand dedicato Coges Mobile Solutions con lo scopo di sviluppare applicazioni per il pagamento di beni e servizi presso i distributori automatici tramite tecnologia mobile. Come per la chiave contactless, il funzionamento è estremamente semplice: il cliente deve solo aprire l’app Pay4Vend sul proprio smartphone, selezionare il distributore automatico che preferisce ed effettuare l’acquisto. Pay4Vend scala l’importo dal credi-

to che l’utente ha creato all’interno dell’applicazione e che può ricaricare con monete e banconote sul distributore stesso o, per chi lo desidera, con carta di credito o persino con PayPal. Molte anche le informazioni e le funzioni aggiuntive: dalla lista degli ingredienti alla possibilità di ricevere avvisi sulla presenza di allergeni a cui si è sensibili; dall’invio di un proprio feedback al gestore alla ricezione di sconti e promozioni da parte di questi. Pay4Vend supera anche uno dei limiti tradizionali delle applicazioni per smartphone, funzionando perfettamente anche in assenza di copertura telefonica e di connessione di rete. Basta che il distributore sia dotato di sistema Coges Engine o gettoniera Unica grazie all’integrazione di una piccola scheda elettronica dedicata. Tutti i dati contabili vengono registrati accuratamente e possono essere rilevati in tutte le modalità rese disponibili dai sistemi Coges di nuova generazione: pendrive USB, chiavi di servizio o collegamento infrarossi ad un palmare.

Pay4Vend risiede su cloud e si integra perfettamente nei software gestionali come un sistema di pagamento addizionale che offre una possibilità in più a tutti i consumatori del vending. L’app Pay4Vend è già disponibile su GooglePlay per gli smartphone Android e a partire dall’estate 2015 si potrà scaricare anche sui dispositivi iOS tramite Apple Store.

Il Self Market 24h di Bianchi Vending

ra le tante novità presentate da Bianchi Vending, grande attrazione ha suscitato il Self Market 24h un distributore di ultima generazione, un vero e proprio negozio automatico che mira a reinventare il modo di fare la spesa offrendo la possibilità di fare acquisti di ogni genere di prodotto per 365 giorni all’anno 24h/24h con un interessante incremento di fatturato per gli operatori. Il Self Market 24 di Bianchi Vending è capace di gestire fino a 250 linee di prodotto con una capienza massima di 5.000 articoli, erogati attraverso un sofisticato ascensore interno che raccoglie tutti i prodotti scelti dall’utente e li consegna in un’unica soluzione.

Più prodotti in un’unica consegna significa anche unico pagamento e, quindi, il costo di una sola transazione, proprio come avviene quando si fa la spesa al supermercato. È, comunque, attiva anche la possibilità di pagare in contanti. Self Market 24 è dotato di pannello touch attraverso il quale effettuare le operazioni d’acquisto e di monitor 42″ sul quale visualizzare i prodotti e le loro caratteristiche, oltre che video pubblicitari o messaggi informativi lanciati dal gestore (promozioni, sconti, campagne particolari). Inoltre, Self Market è collegato alla rete, il che consente al gestore di controllare da remoto funzionamento, scorte, operazioni eseguite da caricatori e tecnici, dati di vendita. Vending News

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La mensa automatica di

ollocata nell’Area Progettuale per l’innovazione che apporta alla pausa pranzo delle aziende, @Dining è l’innovativo sistema di prenotazione e distribuzione automatica di pasti e bevande di Food 24. È un sistema composto da una batteria di distributori automatici organizzati in scomparti e assemblati in una struttura ad alto contenuto di servizio: forni a microonde, punti di appoggio dove consumare i pasti, scomparti destinati a contenere accessori e

prodotti di servizio. Il tutto è gestito da un software attraverso il quale l’utente può consultare il menu disponibile dalla sua postazione di lavoro, scegliere il pasto per poi ritirarlo al distributore automatico che lo eroga una volta riconosciuto l’utente/destinatario. Il software permette, inoltre, al gestore di operare in remoto sui menu, gli orari di prenotazione e di distribuzione dei pasti, prezzi ecc. e può essere

integrato al gestionale e/o personalizzato rispetto alle esigenze degli utenti. Altra soluzione presentata da Food 24 è Just Now, un distributore automatico in grado di erogare snack e pietanze sia fredde che riscaldate. In quest’ultimo caso, la macchina eroga il pasto nel tempo di 1 minuto, scaldandolo attraverso un sistema interno al distributore, senza che vi siano forni a microonde aggiuntivi.

Ahead of

Quinzee e “Le Gelizie di Esther J.” di

uinzee è un distributore automatico per frozen drinks preparati al momento: frappé, granite, frozen yogurt, ice coffee ecc. La qualità dei prodotti è garantita dagli ingredienti utilizzati, “Le Gelizie di Esther J.”, ideati da esperti dell’alimentazione appositamente per essere utilizzati con Quinzee. La macchina è in grado di erogare diversi prodotti preparati al momento, più o meno densi e dal

Innovation

sapore più o meno marcato a seconda delle esigenze del gestore. Vi è inoltre, la possibilità di mescolare due diversi ingredienti per offrire un numero infinito di combinazioni. La macchina Quinzee è costituita da due apparati refrigeranti, un frullatore e un sistema automatico di pulizia. È inoltre ideale per postazioni quali bar, spiagge, parchi gioco, perfetta per la stagione estiva e i luoghi di vacanza dove offre la possibilità di gustare bevande frozen h24. Vending News

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Il Vending Info Point di

ra le idee innovative presentate nell’Area Progettuale di Venditalia 2015 si sono distinte alcune proposte realizzate da compagnie di gestione in risposta ad esigenze concrete del mercato. È il caso del Vending Info Point di Pag Magic, società di gestione attiva in Calabria da oltre 20 anni, che ha realizzato un distributore automatico particolare, concepito come un Totem multifunzione al servizio degli utenti e in supporto alle attività della Pubblica Amministrazione del Comune a cui appartiene lo spazio in cui esso è collocato. Il Vending Info Point è, infatti, polifunzionale: distributore automatico di prodotti alimentari e non, totem informatico, punto di connessione wi-fi, presidio per la sicurezza, decoro urbano e tanto altro. Il Vending Info Point offre agli utenti

la possibilità di usufruire di tutta una serie di informazioni pratiche e turistiche o relative alle attività commerciali, sportive, culturali che si svolgono nell’ambito del Comune semplicemente collegandosi al sito del Comune stesso attraverso il monitor di cui il Vending Info Point è dotato. Il collegamento a internet consente, inoltre, di gestire tutte le funzioni da remoto e aggiornare le info in tempo reale. Un’ulteriore funzione a servizio della comunità è data dalla presenza di una telecamera di sorveglianza che, se resa disponibile alla forze di polizia, può essere un valido aiuto nel controllo della sicurezza urbana. Il Vending Info Point può diventare veicolo pubblicitario per aziende private sia nazionali che locali, le quali possono utilizzarlo per pubblicizzarsi e promuovere i propri prodotti sia attraverso spot passati sui

monitor che vendendo i prodotti all’interno dei distributori automatici o ancora brandizzando la struttura con una grafica personalizzata. Tante, dunque, le funzioni del Vending Info Point di Pag Magic e tra queste ne va evidenziata ancora una, indirizzata in particolare alla sostenibilità ambientale: la possibilità di dotarlo di pannelli solari, di colonnina di ricarica per le auto elettriche e di affiancare contenitori per la raccolta differenziata.

screen. Free From-Vending è la risposta di due compagnie di gestione leader in Italia Gruppo Illiria e Espresso Time - alle esi-

genze dei consumatori. Ad essi offrono un servizio al passo con tempi, innovativo e sensibile rispetto a tematiche sull’alimentazione quanto mai attuali.

Alimentazione sana con

ree From-Vending è un progetto congiunto Gruppo Illiria ed Espresso Time che si pone un duplice obiettivo: • fornire le informazioni sui prodotti prima dell’acquisto; • offrire alimenti privi di glutine, zucchero, lattosio, OGM, pesticidi e additivi chimici. Il progetto agevola il gestore per ciò che concerne i problemi relativi all’etichettatura dei prodotti e viene incontro alle esigenze di coloro che soffrono di intolleranze alimentari o, più semplicemente, che sono attenti alla propria alimentazione. Il progetto prevede l’installazione di un distributore automatico di bevande calde abbinato ad uno di snack e bibite. Le macchine esporranno una scelta di prodotti con particolari caratteristiche nutrizionali visualizzabili direttamente sul display, grazie alla tecnologia touch

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L’esperienza di N&W nel settore del vending è in grado di guidare l’adozione di queste tecnologie e diffonderle su scala mondiale. N&W ha quindi realizzato la prima macchina che integra la tecnologia touchless Intel Realsense© con l’obiettivo di diffonderla su larga scala. N&W Touchless è: • la prima macchina vending che integra la tecnologia touchless Intel Realsense©; • il primo distributore automatico che utilizza il nuovo lettore per carte di credito Ingenico IUC280 appositamente studiato per il mondo del vending; • la possibilità di selezionare, personalizzare e pagare i propri prodotti attraverso utilizzo di una nuova app “App of the Break”; • l’integrazione di uno schermo trasparente di 50” sulla vetrina della macchina S&F per una nuova forma di comunicazione all’utente efficace e divertente; • la gestione remota dei contenuti multimediali attraverso la piattaforma di Digital Signage sviluppata da Intel; • l’integrazione di un software di sicurezza informatica di prim’ordine; • la conformità con le nuove forme fiscali in fase di attuazione in diversi Paesi. In termini pratici, la nuova tecnologia consente di controllare da remoto e in tempo reale ogni variabile: dalle temperature all’inventario dei prodotti, al fatturato, ai segnali di errore o anomalia. Questo semplifica e ottimizza le operazioni di rifornimento e manutenzione, che grazie all’analisi dei dati raccolti permette al gestore di intervenire preventivamente, eliminando i tempi di inattività. I dati, pubblicati in cloud, possono essere resi accessibili anche da smartphone e tablet in uso al personale addetto ai rifornimenti, permettendo tempi di intervento sempre più brevi.

Con la nuova tecnologia le interfacce diventano schermi touch sempre più grandi e destinate non solo alla selezione dei prodotti, ma anche alla diffusione di video pubblicitari e/o informativi. Grazie ai sensori di prossimità, lo schermo cambierà modalità quando una persona si avvicina alla macchina, riuscendo a distinguere se l’avventore è uomo o donna, e proporre o evidenziare quindi prodotti differenti, in base alle statistiche di consumo. La stessa webcam può anche percepire gesti che consentono di effettuare la scelta senza bisogno di toccare la macchina, funzione che può essere apprezzata per esempio negli ospedali. La nuova tecnologia interviene, infine, all’atto del pagamento. Dimentichiamo le monete, ma anche carta di credito o chiavette prepagate di fronte a nuove soluzioni che prevedono il pagamento con smartphone, anche usando PayPal, o addirittura di meccanismi di gamification che chiedono all’acquirente di barattare l’acquisto con una propria sponsorizzazione del servizio. Ma a questo punto, siamo davvero nel futuro!

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’Internet delle cose (IoT) è diventato un potente fattore trainante della trasformazione del business. L’esplosione della connettività sta avendo impatto in tutti i settori, incluso quello del vending, per il quale si prevede che le forniture globali di distributori automatici intelligenti raggiungeranno circa 2 milioni di unità entro il 2016. Intel Corporation ha scelto la Special Edition di Venditalia 2015 per annunciare il progetto di riferimento Intel IoT Retail Gateway per il vending intelligente, scegliendo N&W Global Vending, leader mondiale per la produzione di distributori automatici, quale partner col quale presentare in anteprima il primo prototipo di distributore automatico basato sulle più recenti tecnologie Intel. Le due aziende hanno collaborato per creare una soluzione innovativa, concentrando i loro sforzi e le loro migliori tecnologie per soddisfare le esigenze del mercato, migliorando l’esperienza utente e la gestione dei distributori automatici. Il progetto di riferimento Intel® IoT Retail Gateway per il vending intelligente è una soluzione di vending integrata, pre-validata e flessibile che include elementi di base hardware, software e di sicurezza per accelerare lo sviluppo e l’implementazione di soluzioni.

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con Intel® per il progetto “N&W Touchless”

Visita allo stand nell’area TuttoFood

isita d’obbligo allo stand della torrefazione valtellinese dislocato al pad. 4 di TuttoFood. Pur essendo lontana dall’area dedicata alla distribuzione automati-

ca e pur presentando come novità una miscela dedicata al canale HoReCa, SpecialCoffee ha riservato al vending un angolo del suo stand. I visitatori hanno potuto degustare la mi-

scela vending Gran Crema Blue erogata da un distributore automatico Saeco. L’espresso SpecialCoffee ha riscontrato un gran successo! Ne sono prova le foto di questa simpatica scenetta!

L’ospite dello stand SpecialCoffee, nonostante le apparenti titubanze iniziali, sembra aver davvero gradito il suo caffè, tanto da prenderne subito un altro. Con grande soddisfazione delle ragazze SpecialCoffee. Federica, Lucia e Alessandra.

Riprendendo il tono professionale, parliamo della vera novità presentata da SpecialCoffee che si allinea perfettamente con uno dei temi di Expo e di riflesso dell’Area Progettuale di Venditalia. Si tratta di Verdadero, una miscela di caffè da coltivazioni certificate Rainforest Alliance del Centro e Sud America e Indonesia, espressamente realizzata per un caffè equilibrato e corposo, con un aroma fruttato, note floreali e un retrogusto di cioccolato fondente. E un aroma in più: la sostenibilità. E la consapevolezza che ogni giorno, si può aiutare a prevenire la deforestazione, frenare il cambiamento climatico, proteggere la fauna selvatica, alleviare la povertà e tra-

sformare le pratiche commerciali. Abbiamo chiesto ad Alessandra Padelli, brand ambassador di SpecialCoffee i motivi di questa scelta: “Crediamo che un caffè sostenibile possa essere una parte importante della creazione di un mondo più sostenibile. Per questo abbiamo iniziato a collaborare con Rainforest Alliance, l’organizzazione internazionale no-profit che da oltre 25 anni lavora per conservare la biodiversità, proteggere l’ambiente e promuovere i diritti e il benessere dei lavoratori, delle loro famiglie e comunità, e garantire metodi agricoli efficaci.” Vending News

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Per un vending protetto e sicuro

-Matic vending systems è una realtà fortemente innovativa, che nasce dalla volontà di andare incontro alla continua evoluzione del mercato e della società moderna. La sua mission è quella di agevolare gli operatori del settore vending nella gestione degli aspetti centrali e più delicati della loro attività giornaliera, come la gestione del denaro e la protezione dei distributori automatici, nonché di offrire loro un servizio di qualità sempre maggiore.

K-matic si avvale di un’esperienza pluridecennale maturata nel settore della costruzione di sistemi integrati di vendita, nella lavorazione dei metalli e nelle più recenti tecniche di progettazione uniti allo studio approfondito applicato al settore vending.

• K-FASTEN. Il sistema di ancoraggio distributori automatici per i professionisti del vending. • ROLLER. La cassaforte ad introduzione senza chiave progettata per il vending. • COVER. La soluzione funzionale per organizzare postazioni vending indoor • COVER PLUS. ll sistema di sicurezza ad assemblaggio rapido per l’allestimento di postazioni aperte al pubblico • VENDING STATION. Il primo impianto di distribuzione automatica progettato per gli spazi esterni.

Quali prodotti offrite al comparto del vending?

Cosa differenzia i vostri prodotti da quelli già affermati nel mercato?

K-Matic presenta una gamma di prodotti atta a rendere più sicura l’attività dei gestori e un sistema completo appositamente concepito per creare aree vending di ultima generazione e allargare gli orizzonti della distribuzione automatica al di fuori delle postazioni tradizionali, garantendo la massima protezione dei distributori automatici.

I nostri prodotti presentano caratteristiche tecniche innovative che li rendono adatti ad un utilizzo professionale coniugando allo stesso tempo semplicità di installazione e utilizzo. Più che fare paragoni con i nostri competitor a noi piace che sia il prodotto stesso a parlare e a farsi strada con le sue gambe.

Ne parliamo con Francesco Gallo, responsabile commerciale dell’azienda. Da quale tipo di esperienza proviene K-Matic vending system?

Ecco in breve la nostra gamma di prodotti:

Qual è il rapporto qualità/prezzo? Ogni prodotto ha un prezzo e questa è sicuramente una determinante fondamentale che ne definisce il suo successo, oggi più che mai. Il nostro assortimento è composto da prodotti che coprono un ventaglio di prezzi diversificato, in modo da poter far fronte alle più ampie richieste. Il nostro obiettivo principale è quello di fidelizzare il cliente cercando di instaurare un rapporto duraturo in modo da creare valore nel tempo, ed è solo creando qualità che tale obiettivo può essere perseguito. Di conseguenza, non rinunciamo ad offrire prodotti di elevata qualità che rispondano a pieno alle esigenze del cliente proponendo un prezzo che gli faccia percepire di aver ottenuto il giusto vantaggio e anzi anche qualcosa in più.

Quale tipo di supporto date ai vostri clienti? Il cliente è il nostro interlocutore principale. Siamo sempre pronti ad ascoltarlo e a offrire supporto nelle fasi pre e post vendita proprio perché pensiamo che sia il feedback ciò che ci può portare a creare un prodotto che sia in grado di esaudire a pieno le sue richieste. È proprio questa grande capacità di ascoltare che ci consente di instaurare un rapporto che molte volte va oltre il rapporto spersonalizzato cliente-fornitore facendolo spesso sentire parte del processo di sviluppo. Non nascondo che quando un nuovo prodotto entra in cantiere o viene innovato è perché concretizziamo i continui impulsi provenienti dai nostri clienti. Per voi, la Special Edition è stata la prima esperienza della fiera di settore. Com’è andata?

La partecipazione a Venditalia Special Edition è stata una scelta operata ritenendo che fosse il momento propizio e lo scenario adatto per poter presentare la nostra gamma prodotti agli operatori del vending che ancora non ci cono-

scevano. La scelta di partecipare è derivata dalla strategicità dell’evento che ci ha permesso di consolidare rapporti già in corso e acquisire nuove opportunità sia a livello nazionale che internazionale. Il bilancio è stato quindi più

che positivo. Colgo l’occasione per ringraziare tutti gli operatori del settore per il grande interesse dimostrato, un riscontro che ci porta a confermare la nostra volontà nel portare avanti i progetti con grande determinazione.

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Roberto Franza. Il personal trainer dei gestori

ncontriamo un professionista che rappresenta una figura nuova nel settore del vending, a metà strada tra il consulente e il coach, una sorta di ottimizzatore delle strategie operative dei gestori, affinché questi possano ottenere il massimo dalle risorse disponibili, semplicemente utilizzandole nel miglior modo possibile. Il deus ex machina in questione si chiama Roberto Franza, un professionista abituato a lavorare dietro le quinte delle compagnie di gestione, perfetto conoscitore dei meccanismi attraverso i quali esse operano sul territorio; un uomo dotato di particolare acume, in grado di individuare criticità operative laddove i gestori, assorbiti dalla quotidianità, non riescono. Cerchiamo di conoscerlo meglio attraverso questa breve intervista. Chi è Roberto Franza e quali sono le sue esperienze professionali ?

Sono un manager di 53 anni con diverse esperienze nel settore del vending e in altri settori. Ho iniziato poco più che diciottenne facendo il commesso/venditore in un grosso centro di vendita di elettrodomestici. Vendevo e spesso consegnavo da solo frigoriferi, lavatrici, tv ecc. In seguito ho lavorato come venditore di stampanti alla Olivetti. Collaboravo con mio padre dal quale ho imparato a vendere ed è stata un’esperienza molto formativa soprattutto per il post vendi-

ta: le stampanti Olivetti infatti non erano in quel periodo il massimo della affidabilità e, in quell’occasione, imparai l’arte del saper rispondere alle recriminazioni dei clienti, arte che mi sarebbe servita molto in futuro. In quel periodo alla sera frequentavo Economia all’Università Cattolica di Milano. Il lavoro successivo l’ho conquistato facendo lo skipper su una barca a vela in Croazia. Alla fine della vacanza infatti l’imprenditore che portavo in giro per mare con la famiglia mi ha offerto un lavoro commerciale e marketing nella sua azienda di elettronica industriale. Poi il vending mi ha risucchiato. Come ci è arrivato? Lavazza stava cercando un responsabile per la sua NewCo Cofifast per l’installazione e gestione di Espresso Point. Ho partecipato alle selezioni e sono stato scelto malgrado la mancanza di esperienza nel settore specifico. Il colloquio mi fu fatto da una recruiter e dal dott. Motterlini in persona, al quale devo quindi il mio ingresso nel mondo del vending.

Com’è proseguita la sua esperienza in questo settore? Come dicevo, il primo approccio al vending è stato in Cofifast dove ho lavorato per 5 anni come responsabile commerciale e operativo per le due filiali di Milano e Torino, entrando anche a far parte del mondo associativo, prima nei giovani di Confida, poi come consigliere regionale della Lombardia e poi come direttore del notiziario Confida. In seguito, ho lavorato alla Illycaffè come area Manager del settore vending: un’esperienza gratificante soprattutto per l’enorme passione e conoscenza che gli uomini illy riescono a trasmettere del proprio prodotto. In illy ho ripescato un’esperienza fatta nei primi anni dell’Università: l’insegnamento, non più quello della matematica fatto ai ragazzi di un liceo artistico di Milano, ma quello della comunicazione e vendita fatta ai collaboratori dei concessionari illy. Dopo illy è stato il momento del clone. Insieme ai due fratelli Gionfriddo ho avviato un’azienda di produzione di macchine e capsule compatibili con Lavazza, un’esperienza divertente e gratificante ma forse troppo in anticipo sui tempi per avere il successo che meritava. Sei mesi come direttore vendite Italia di Rhea Vendors sono stati il preludio all’esperienza più importante nel ven-

ding: direttore operativo dell’area Emilia per IVS Italia. Quest’esperienza è stata sicuramente la più formativa ed interessante. Il sig. Cerea mi ha chiamato a dirigere una sua neo acquisizione emiliana costituita da 5 società alle quali poi se ne sono aggiunte altre 8 effettuate nei 10 anni della mia esperienza. Quella in IVS è stata la vera esperienza di gestione della mia carriera! Avendo responsabilità di bilancio d’area, ho sempre gestito le cose come se fossero mie, con la stessa passione e con la stessa attenzione e determinazione. Oggi, da libero professionista, cosa propone al vending? Propongo agli imprenditori di permettermi di guardare con occhi nuovi la loro organizzazione ed insegnare loro a farlo continuamente in modo da massimizzarne i profitti impostando un sistema di controllo di gestione facile ed intuitivo. Mi propongo sia come consulente esterno ma anche nella forma del Temporary Manager, una nuova forma di management a tempo, legata fortemente a degli obiettivi definiti dalla proprietà, siano essi una ristrutturazione, una fusione tra società, una rivisitazione della struttura organizzativa o “semplicemente” un passaggio generazionale. La mia esperienza mi consente anche di propormi come coach per gli imprenditori che ne sentano il bisogno, una sorta di personal trainer che sta al loro fianco per aiutare a gestire il cambiamento e raggiungere gli obiet-

tivi personali senza dare soluzioni preconfezionate e senza entrare in conflitto con la storia che ogni imprenditore si porta dietro, piuttosto esaltandone le potenzialità. Avvalersi del suo supporto professionale, significa investire in un momento difficile per le imprese di settore. Come si pone la sua figura professionale in questa delicata situazione? Il lavoro del consulente come lo intendo io deve essere legato a degli obiettivi tangibili. I miei interventi si devono “pagare da soli “, sia che siano interventi di qualche giornata sia che siano interventi di mesi.

L’impostazione di un controllo di gestione efficiente, la riorganizzazione del lavoro degli operatori, la rivisitazione dei parametri di rifornimento, la gamma prodotti, gli acquisti ecc. sono tutte operazioni che devono portare un beneficio immediato e duraturo nel bilancio del mio cliente. Ma, come dicevo prima, non esiste una soluzione precostituita, non esiste un’unica soluzione. La mia missione è quella di aiutare gli imprenditori ad affrontare e superare la crisi, trovando soluzioni nuove a vecchie problematiche e senza far sentire il “peso” di un nuovo costo, lavorando con determinazione ed umiltà.

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Il mercato del caffè verde nei primi mesi del 2015 a cura di

urante i primi cinque mesi dell’anno 2015, il mercato del caffè verde è stato caratterizzato da una forte oscillazione dei prezzi. Gennaio All’inizio dell’anno, le condizioni climatiche in Brasile hanno influito notevolmente sull’andamento dei prezzi dei mercati a termine di Londra e di New York. Dopo un iniziale aumento causato dalla siccità nel primo paese produttore, i prezzi sono poi tornati ai livelli precedenti, quando si sono diffuse le previsioni di piogge imminenti nelle aree di produzione brasiliana. Durante questo mese, si sono rivisti i livelli di prezzo minimi del febbraio 2014 (prezzo medio giornaliero 166,67 Us cents/lb per gli Arabica) ed il sentimento al ribasso ha continuato a tenere il mercato sotto pressione per tutto il mese.

Febbraio Durante il mese di febbraio, il trend al ribasso è continuato: il prezzo medio giornaliero è sceso fino a 141,84 cents/lb, mentre la media mensile si è stabilita sui 141,10 cents, registrando il 4,8% in meno rispetto a gennaio 2015. A questa pressione sui prezzi, non è corrisposto, come ci si aspetterebbe, un surplus produttivo, in quanto la produzione mondiale nell’anno caffeicolo 2014/2015 è prevista a quota di 142 milioni di sacchi, cioè il livello più basso degli ultimi tre anni. Questo dato evidenzia piuttosto un deficit produttivo per l’anno in corso, controbilanciato da alti stock di prodotto presenti nei magazzini dei paesi esportatori, che hanno permesso esportazioni a ritmo sostenuto. Marzo A marzo, la speculazione sui dati relativi al raccolto brasiliano del prossimo anno ha fatto registrare il quinto mese consecutivo di perdite dei mercati del caffè. Il prezzo medio giornaliero è stato di 133,25 cents/lb, il più basso da gennaio 2014, con alta volatilità e movimenti giornalieri che non davano

chiari segnali di trend. Aprile Durante il mese di aprile, la borsa a termine di Londra per i caffè Robusta è passata dai massimi di inizio mese di 1.851 usd/tonn, (prezzo medio giornaliero del 2 aprile) ai minimi di fine mese, a circa 1.769 usd/tonn (prezzo medio giornaliero del 28 aprile). Analogo andamento per il mercato dei caffè Arabica a New York, con i massimi all’inizio di aprile a 137,92 cents/ lb e un ridimensionamento a circa 130,45 cents/lb agli inizi di maggio. La Conab (Companhia Nacional de Abastecimento), l’agenzia governativa brasiliana che certifica i raccolti nazionali, inoltre, ha reso note le stime per la produzione brasiliana per l’anno 2015/2016, indicando le quantità in un range che va dai 44,1 ai 46,6 milioni di sacchi. Tuttavia, se i consumi interni di caffè continueranno ad attestarsi intorno ai 21 milioni di sacchi, la disponibilità di prodotto per l’esportazione sarà significativamente ridotta durante tutto il prossimo anno. Maggio Durante il mese di maggio, il prezzo medio giornaliero degli Arabica è sce-

so ulteriormente a 124,11 cents / lb, il livello più basso dal gennaio 2014, in quanto i movimenti speculativi sul raccolto brasiliano per l’anno in corso 2015/2016 hanno evidenziato che il mercato non era preoccupato per le scarse disponibilità di prodotto brasiliano: le previsioni indicano, infatti, un’eccedenza produttiva globale per il 2015/2016. Le ultime stime della Conab, invece, relative alla sola produzione caffeicola brasiliana per il 2015/2016, hanno rivisto la produzione in Brasile al ribasso del 2,3%, a 44,3 milioni di sacchi, contro i 45,3 milioni di sacchi dell’anno precedente. Se queste previsioni dovessero essere confermate, si tratterebbe del raccolto più basso dal 2011. Proprio in questi giorni, sta iniziando il raccolto per l’anno 2015/2016 nei maggiori paesi produttori, anche in Brasile, dove ci si aspetta un leggero recupero nella produzione dell’Arabica dell’1,9%, a 32,9 milioni di sacchi. La produzione di Robusta è stimata in 11,4 milioni di sacchi, più bassa del 13% di quella del 2014/2015, a causa della siccità che si è avuta nello Stato di Espirito Santo, la regione brasiliana di maggiore produzione di caffè Robusta.

Sintesi dei dati sulla produzione mondiale anno caﬀeicolo 2014/2015 Sintesi deiTotale dati sulla anno - 3,3caﬀeicolo % rispetto al 2014/2015 2013/2014 Produzione 141,8produzione milioni in sacchimondiale da 60 Kg Produzione ProduzioneArabica Totale

84,6 milioni 141,8 milioni in in sacchi sacchi da da 60 60 Kg Kg

-- 2,8 3,3 % % rispetto rispetto al al 2013/2014 2013/2014

Produzione ProduzioneRobusta Arabica

57,2 84,6 milioni milioni in in sacchi sacchi da da 60 60 Kg Kg

4,1 % % rispetto rispetto al al 2013/2014 2013/2014 -- 2,8

Produzione Robusta 57,2 milioni in sacchi da 60 Kg Consumo mondiale di caﬀè nell’anno 2014

- 4,1 % rispetto al 2013/2014

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Tre domande al dott. Giuseppe Zanandrea di

opo quasi un secolo di attività, Caffè Carraro è una solida realtà industriale e un’azienda leader nel comparto delle torrefazioni italiane con una forte presenza all’estero dove esporta la tradizione e la cultura dell’espresso made in Italy. A TuttoFood 2015, Caffè Carraro ha esposto l’intera gamma della sua produzione per i canali retail e ho.re.ca. e la linea di prodotti dedicata al vending. Abbiamo colto l’occasione per rivolgere tre domande al dott. Giuseppe Zanandrea, amministratore unico di Caffè Carraro SpA. Al giro di boa del secolo di attività, come descriverebbe oggi la torrefazione Caffè Carraro?

Come una media realtà industriale che dà lavoro a circa 50 impiegati e operai nello stabilimento di Schio e ad altrettanti venditori nelle varie aree di commercializzazione dei prodotti. Fondata nel 1927, è via via cresciuta fino a superare nel 2014 le 6.000 tonnellate di caffè verde lavorato: il 25% del prodotto viene esportato, il 5% è destinato al vending e il restante 60% viene diviso equamente tra bar e settore famiglia (GDO, discount, ecc.). L’articolazione delle confezioni è molto ampia e va dalla latta da 3 kg, al kg in grani, al macinato sottovuoto packet da 250g e multipli, al 100/250/500g

sia macinato che in grani, alle lattine da 250g, per finire al caffè monoporzionato in cialde e capsule compatibili con gli standard più diffusi sul mercato. Dai reparti di produzione escono complessivamente ogni giorno circa 40.000 confezioni. Per la composizione e qualità dei prodotti, la Carraro ha sempre privilegiato miscele molto composite e qualitativamente molto elevate impostate più sui caffè Arabica che sui Robusta. Nel tempo ciò ha consentito di acquisire molti clienti nazionali ed esteri che hanno affidato i loro marchi (a volte storici e prestigiosi) alla qualità delle nostre miscele. Il tema di questi anni nel caffè (e non solo) è il monoporzionato e su questa filosofia di prodotti la Carraro sta ampliando la produzione in un nuovo stabilimento di 5.000 mq. In sintesi, quindi, definirei la Carraro come una splendida giovane signora con l’entusiasmo, la voglia e la capacità di affrontare sempre sfide nuove, forte anche dell’esperienza che in novant’anni di lavoro ha accumulato. Quali sono i prodotti dedicati al vending? Il prodotto vending di punta è senz’altro il Globo Rosso, molto richiesto e apprezzato: le sue particolarità sono l’alta cremosità ed il corpo pieno, date da una buona percentuale di Robusta

(70%) tutti molto selezionati e da un 30% di Arabica aromatici di alto livello. Completano la gamma della linea in grani altre cinque miscele pregiate: Globo Arabica, Globo Oro, Globo Verde, Globo Elite e Globo Marrone. A queste si aggiunge la miscela Globo Solidal Fair Trade, una selezione speciale perché contribuisce a progetti di sostenibilità con prezzi equi e dignitosi per i produttori del sud del mondo. In Caffè Carraro lavoriamo usando cicli di tostatura lenti e differenziati a seconda del tipo di caffè, miscelando e confezionando nei tempi giusti ogni singola partita. La resa finale in tazza (o bicchiere di plastica) presenta una cremosità spessa e compatta e un aroma gradevole e duraturo. Alla linea in grani si aggiungono le cialde, un’ampia gamma di capsule compatibili e le macchine erogatrici dei principali leader presenti oggi sul mercato. Vuol tirare le somme rispetto ai risultati ottenuti in questa particolare edizione di TuttoFood 2015 che ha visto il padiglione Ho.re.ca. affiancato a quello di Venditalia Special Edition e in contemporanea alla prima settimana di Expo 2015? Caffè Carraro è presente da più edizioni a Venditalia e i risultati commerciali sono stati sempre abbastanza soddisfacenti. I contatti presi in quest’ultima edizione sono stati invece ben al di sotto delle aspettative. Quindi, a mio parere, la contestualizzazione di Venditalia/Tuttofood/EXPO non ha generato quelle sinergie che forse a priori era lecito aspettarsi. Evidentemente le decisioni di visita degli Operatori sono state negativamente influenzate dal momento non certo positivo che sta attraversando il Vending e da una cadenza nel tempo troppo ravvicinata della manifestazione stessa. L’argomento a mio parere merita una profonda riflessione per il futuro. Vending News

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Tre domande a Cesare Spinelli

Cosa ha avuto di diverso quest’edizione speciale? La contemporaneità con Expo e TuttoFood ci ha consentito di presentare i nostri prodotti ad un pubblico di visitatori che difficilmente avrebbero visitato una fiera esclusivamente dedicata al vending. Significativa è stata la presenza di operatori esteri, mercati molto propensi all’innovazione e alla ricerca delle novità. Il vending, a mio avviso, ha potenzialità enormi di sviluppo e crescita, dobbiamo però avere il coraggio di

guardare oltre la proposta commerciale tradizionale a cui siamo legati e iniziare a sperimentare altre forme di offerta di prodotto/servizio. Eventi che mettono insieme canali ed esigenze commerciali differenti ci possono dare degli stimoli ed idee nuove che creano opportunità di business. Il test di quest’anno potrebbe far propendere in futuro ad un acccorpamento di fiere che abbiano temi in comune? Venditalia è tra le fiere dedicate al mondo della distribuzione automatica la più importante a livello internazionale. Ha una sua specifica identità e riconoscibilità sul mercato che non può essere snaturata. In momenti particolari, come ad esempio Expo 2015, ben vengano le contaminazioni, ma dobbiamo comunque fare il possibile per salvaguardare quel patrimonio di valori e conoscenze che negli anni e con enormi sacrifici siamo stati in grado di creare.

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Devo dire che Ciao Smart Coffee ha riscosso molto interesse, essendo la prima macchina al mondo che funziona utilizzando il proprio smartphone, un dispositivo che è nelle mani di ogni consumatore. L’app Android e iOS consente di caricare sul proprio cellulare

un credito che scala ogni volta che si gusta un caffè; il consumatore con un semplice touch potrà scegliere un caffè ristretto, lungo o normale. L’innovativa piattaforma web permette al gestore il controllo delle erogazioni in tempo reale ed il blocco da remoto della macchina senza la necessità di montare una SIM a bordo in quanto le informazioni necessarie arrivano direttamente dai cellulari dei clienti.

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a novità Spinel per la Special Edition è Ciao Smart Coffe. Qual è stato il riscontro degli operatori?

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Le nuove caspule e cialde Moreno, hanno una veste grafica nuova e accattivante. Un nuovo packaging che permetterà, con più semplicità, di scegliere l’ aroma preferito tra le 4 specialità della nuova linea Moreno. Capsule e cialde Moreno, ad ognuno il suo.

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Tre domande a Fabio Cottone

i siete presentati a Venditalia con un’assoluta novità: ce ne parla?

L’esigenza di ridurre rifiuti e di assumere bevande di qualità è molto sentita in tutto il mondo. Inoltre, una considerevole parte di clientela sta avanzando la richiesta di nuovi gusti e nuove funzionalità in affiancamento alla tradizionale acqua refrigerata. A questa voglia di novità, di bere sano e di ecologia, abbiamo risposto con un sistema che abbiamo chiamato BEVILACOSI’. BEVILACOSI’ si compone di una macchina per la miscelazione e l’erogazione di succhi e di una gamma completa di concentrati di frutta di qualità. Questo sistema permette con la massima facilità di installazione ed il minimo ingombro, di avere sempre a disposizione un eccellente bicchiere di succo di frutta fresco o, volendo, di poter produrre anche ottime bibite gassate. Questo sistema è stato accolto con grande interesse dagli operatori perché, non necessitando di alcuna sanificazione periodica ed essendo facilmente ricaricabile anche dall’utilizzatore, riduce in modo significativo i costi di gestione. La colonnina utilizzata per BEVILA COSI’ è Futura già presentata nel corso dell’edizione 2014 di Venditalia. Resta una delle punte di diamante della vostra produzione?

Futura è l’impianto che ha stupito il mondo alla sua presentazione per le dimensioni contenute e la completezza delle sue funzioni, ma non solo.

L’elevata qualità del progetto e della sua componentistica la rendono ideale per l’erogazione di diversi tipi di bevanda, quindi non solamente acqua e questo ci ha condotti quasi naturalmente ad immaginarla impiegata anche per altri tipi di erogazione. Ovviamente, la macchina è stata opportunamente modificata per questo nuovo scopo ma la base è il “solido” ed ancor oggi innovativo progetto Futura. Quali progetti per il futuro? Immaginiamo per il futuro macchine capaci di assolvere ad un numero sempre maggiore di funzioni e sempre più dialoganti con l’utilizzatore. Grande interesse avvertiamo anche nella riduzione degli ingombri. Ma la vera novità è quella che per ora non posso svelare e che presenteremo il prossimo anno che si prefigura come una vera nuova rivoluzione per questo mercato. Vending News

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Tre domande a Alfonso Teti

rande exploit per la nuova linea Rock ‘n’ Color presentata a Venditalia. Com’è nata l’idea?

Come già ho avuto modo di affermare in altre occasioni, i continui riconoscimenti alla qualità e all’affidabilità del gruppo d’erogazione delle nostre macchine ci ha spinti ad intervenire su caratteristiche che potessero rendere unica la nostra produzione, adattandola alle esigenze dei singoli clienti. È iniziata così la fase sperimentale della personalizzazione delle SLOT. Un laboratorio interno all’azienda di design e comunicazione, affidato alla cre-

atività di due promettenti graphic designer, Gianpaolo Spasiano e Fabio Teti, ha dato il via alla realizzazione dei primi lavori. Partendo dal logo dell’azienda committente, siamo riusciti a creare prodotti immediatamente riconducibili a un marchio e quindi proiettati alla fidelizzazione del consumatore. Le continue richieste hanno ulteriormente alimentato la forza creativa del gruppo di lavoro favorendo la realizzazione di 10 serie a tema, ognuna composta da 5 soggetti diversi. È nata la linea Rock ‘n’ Color - Art, Colors, Flowers, Ethnic, Oriental, Industrial, Morning Coffee, Romantic e Wood. La macchina da caffè non più oggetto di lusso ma elemento d’arredo. In breve tempo ne abbiamo veramente combinate di tutti i colori. A Venditalia il pubblico ha ben interpretato questa nostra volontà e siamo orgogliosi dei risultati commerciali ottenuti.

La nostra mission è realizzare dei corner espositivi di cover della linea Rock ‘n’ Color all’interno dei coffee shop che stiamo già affiliando con esclusiva nella distribuzione. In questo modo l’utente finale potrà scegliere tra 50 modelli grafici diversi che sicuramente sapranno soddisfare le richieste anche dei clienti più esigenti. Altro progetto presentato per l’occasione è la linea dedicata ai fumetti di Diabolik. Com’è nata l’idea? La sperimentazione è sempre stato il valore aggiunto ai nostri progetti, la volontà di affiancare alla macchina da caffè un testimonial che non seguisse i canoni tradizionali dell’appeal dettato dalla visibilità televisiva, un personaggio di fantasia, non nuovo ma sempre attuale, che rappresentasse un mito, un nome riconosciuto da tutti, senza limiti di età o di sesso e soprattutto made in Italia. Diabolik rispondeva a tutte queste caratteristiche. Da qui l’idea di presentare il nostro progetto alla casa editrice del personaggio. Il dott. Gomboli, direttore generale della Astorina, è stato entusiasta dell’iniziativa. Alla luce dell’ampia creatività e dinamicità della Faber, quali sono i progetti per il futuro?

Per rispondere, mi fa piacere riprendere i termini utilizzati nella domanda: creatività e dinamicità, concetti che sono alla base della nostra filosofia aziendale. Abbiamo inserito una marcia in più al nostro progetto, con l’introduzione in azienda di collaboratori con forti capacità creative e motivati costantemente, cosa che mi pone in condizione d’agire in maniera continua e dinamica. La Faber Italia ha in cantiere un programma a breve, medio e lungo termine, che sconvolgerà il settore. Volendo anticipare alcune delle novità che verranno presentate a catalogo: la nostra prima macchina da caffè a capsula, la Kompakt, che prende il nome dalle dimensioni e dal peso ridotti. Altre caratteristiche della Kompakt sono lo scambiatore in alluminio con siluro in ottone e una pompa che avrà una potenza di 20 bar. Sarà sempre possibile realizzare, con tecnica della sublimazione, il trasferimento di immagini e loghi aziendali, rendendo unica ogni macchina, sulla scia del successo riscontrato per le personalizzazioni delle Slot. Altra novità è l’uscita sul mercato della nuova Gea Bar, con innovazioni sia tecniche sia di design. Stiamo, inoltre, già realizzando un ampliamento della linea Rock ’n’ color e la creazione di nuove serie dedicate in Limited Edition, visto il boom ottenuto con le serie Diabolik, in collaborazione con Astorina srl. Ad ottobre 2015, in occasione dell’Host di Milano, presentiamo una linea di macchine professionali con caratteristiche tecnologiche tali da soddisfare tutte le esigenze del settore Ho.re.ca. Ma su questo e altri progetti ci teniamo a mantenere un velo di suspense! Vending News

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Tre domande a Luca Gandini

n evento speciale ha accompagnato il lancio di Sistema Espresso di Essse Caffè, affermata torrefazione emiliana fondata 30 anni fa dalla famiglia Segafredo, nota per la sua lunga tradizione nel mondo del caffè. Il brand Essse Caffè non è però nuovo nel vending dal momento che l’azienda produce già capsule e cialde in carta filtro standard e, soprattutto, una miscela in grani per i distributori automatici di particolare pregio. Sistema Espresso rappresenta qualcosa di diverso: il perfetto connubio tra una macchina, la S.12 creata da Giugiaro Design, e un sistema a capsule proprietario costituito da un’ampia gamma di prodotti tra i quali 6 diverse miscele di caffè e 6 bevande calde alternative al caffè.

Abbiamo rivolto 3 domande a Luca Gandini, responsabile commerciale Vending & OCS.

Perché avete voluto un sistema chiuso a vostro marchio? La storia e la filosofia di Essse Caffè ci hanno imposto scelte e strategie che mantengano l’alto standard qualitativo che caratterizza la nostra azienda. Il sistema chiuso è una tutela per i nostri distributori e per i loro clienti finali.

Dove e in quali canali opera Essse Caffè? Essse Caffè attualmente è tra le prime aziende nel settore Ho.re.ca. Abbiamo un numero elevatissimo di clienti certificati fidelizzati alla nostra filosofia e per questa ragione non potevamo evitare di offrire un prodotto di eccellenza anche nel segmento del porzionato. Puntiamo a grandi risultati con il nostro Sistema Espresso! Quali sono gli obiettivi futuri? Gli obiettivi futuri sono legati al significato delle 3 Essse presenti nel logo della nostra azienda: Scienza, Sapienza e Specializzazione. Sarà di conseguenza nostra priorità entrare nel modo del porzionato con studi e progetti efficaci ed innovativi, con la Sapienza che la nostra esperienza esalta Specializzandoci non solo per il segmento “Home” ma anche OCS e Ho.re.ca. Abbiamo importanti progetti di espansione sui mercati esteri sempre alla continua ricerca di prodotti e sistemi che esaltino l’eccellenza Italiana. Alla prossima fiera Host presenteremo in anteprima una serie di importanti novità! Vending News

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Tre domande a Simone Radice

iete alla vostra seconda presenza a Venditalia. Cosa è successo nel corso degli ultimi 12 mesi?

Ci siamo presentati a Venditalia 2014 convinti che le innovazioni introdotte dalla nostra tecnologia rappresentassero importanti vantaggi per il settore del vending. In questi ultimi 12 mesi il mercato ci ha dato ragione e molte aziende hanno sposato le nostre idee. L’ottima accoglienza e i risultati ottenuti ci hanno spinti a investire ulteriormente in questo settore. Quali novità avete presentato all’edizione 2015 di Venditalia?

La novità 2014 era data dall’utilizzo di smartphone come strumento di lavoro. Quest’anno le due principali novità, sviluppate in collaborazione con Suzo Happ/Comesterogroup, permettono di sfruttare la tecnologia dei moderni cellulari e permettere loro di guardare sia nel futuro che nel passato: grazie a un nuovo modulo mOphas e ad un dispositivo messo a punto da Comesterogroup (SmartIRDA), oggi mOphas può scaricare dati EVA-DTS via seriale tramite IRDA e sempre grazie alla collaborazione con Suzo Happ/Comesterogroup interfacciare mOphas via WiFi ai sistemi di pagamento per il prelievo dati. Qual è stata la risposta dei visitatori? L’accoglienza è stata molto buona.

Molte aziende sono interessate a creare postazioni test per mettere alla prova questa nuova tecnologia. I visitatori hanno compreso che le innovazioni da noi proposte non si limitano a utilizzare i dati rilevati via IRDA e via WiFi per il controllo economico, ma e soprattutto per conoscere il dettaglio di reintegro del distributore. La vera evoluzione è l’interfacciamento con il distributore automatico tramite WiFi. Il collegamento avviene in maniera diretta con lo smartphone e non richiede dispositivi GSM installati sul singolo distributore. Grazie a questo ponte, è possibile collegare tra di loro più distributori in una stessa locazione. A questo punto l’operatore, arrivato davanti allo stabile del cliente e arrivato a portata del dispositivo wifi più vicino, scarica la lista di reintegro di tutti i distributori presenti nella rete e può comodamente preparare un unico viaggio per gestire tutti i punti vendita.

In altri termini: ottimizzazione dei tempi e aumento della capacità produttiva del caricatore. Due novità 2015: sempre tramite Wifi sarà possibile mettere i distributori in WAN (internet) ottenendo così un sistema “telemetrico” di prelevamento dati EVA-DTS e sia tramite wifi sia tramite Smart Irda sarà possibile programmare i sistemi di pagamento. Inoltre, grazie al funzionamento realtime di mOphas, è possibile operare modifiche su configurazione e prezzi dalla sede e, in tempo reale, riprogrammare i sistemi di pagamento usando come ponte la connessione dati degli smartphone e le interfacce o IRDA o WiFI sopradescritte. Vending News

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Tre domande a Mimmo Albano

empre affollatissimo lo stand di Alba Tramezzini, posizionato nel padiglione 14 di TuttoFood ma fortemente indirizzato al vending: tutte le referenze dell’azienda pugliese erano esposte sia in un tradizionale banco frigo che in due distributori automatici FAS, azienda con la quale Alba Tramezzini ha stretto da tempo un proficuo rapporto di partnership. L’azienda ha riproposto tutte le referenze già affermate, arricchendole con alcune interessanti novità che vanno ad ampliare il già ricco portafoglio prodotti. È il caso deiprodotti microondabili come i panini, che presto vedranno il lancio di una serie limitata particolarmente appetibile; degli snack Linea Forno (pizza margherita e diavola, calzone e nuggets) già vincitori lo scorso anno del concorso “Packaging for Vending” assegnato in occasione di Venditalia 2014; dei tramezzini della Linea Time Out Snack da consumare freddi, confezionati nei formati ideali per la distribuzione automatica. Proprio di recente la gamma dei tramezzini si è arricchita della nuova linea Gondola, mutuata dall’acquisizione dell’azienda veneziana Idea Fresco e fatta propria grazie al perfezionamento della ricetta secondo gli standard di lavorazione propri di Alba Tramezzini. Accanto a tutto ciò, una novità assoluta della quale ci parla Mimmo Albano, CEO dell’azienda, in questa breve intervista.

Il vostro stand era posizionato in un padiglione TuttoFood ma con una forte connotazione vending, data la evidente presenza di distributori automatici. Come mai questa scelta? Il nostro stand era posizionato nel padiglione 14 di TuttoFood, quello dedicato all’Ho.re.ca. adiacente al 18 che accoglieva gli espositori di Venditalia. Questa scelta è nata dal fatto che Alba realizza una linea di prodotti anche per il settore Ho.re.ca., dove siamo una delle aziende più presenti sul mercato nazionale e pertanto abbiamo cercato di creare le condizioni per una visibilità per gli operatori di entrambi i settori. Qual è stata la maggiore attrazione del vostro stand? I numerosi visitatori del nostro stand hanno mostrato tanta attenzione alla novità assoluta che abbiamo voluto presentare in questa speciale occasione: la nuova linea di piatti pronti “Antica Trattoria Italiana”. Dopo aver degustato i piatti della nuova linea, ciò che ha incuriosito e, soprattutto, sorpreso positivamente è stato il fatto che nonostante abbiano una lunga shelf life (90gg) e si possano conservare anche a temperatura ambiente, sono senza conservanti e soprattutto buoni. Ancora sento parlare delle “famose polpette al sugo di Alba”! Naturalmente, grande interesse c’è stato anche per la nostra ampia gamma di tramezzini, essendo oramai l’azienda che ha più formati in Italia sia per i tramezzini che per i prodotti microondabili.

Ha notato particolare interesse per i vostri prodotti da parte dei visitatori esteri? Abbiamo avuto molti contatti esteri; molti sono già nostri clienti, dal momento che esportiamo da qualche tempo in numerosi Paesi Intracomunitari. In ogni caso, ci sono stati molti nuovi contatti e, in generale, abbiamo registrato grande interesse da parte degli operatori stranieri che hanno apprezzato la bontà dei nostri prodotti e la genuinità degli ingredienti che li compongono.

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Tre domande a Federico Bistarini

a Special Edition di Venditalia 2015 è stata per voi la prima presenza in una manifestazione ufficiale del vending. Quali sono stati i risultati? La nostra partecipazione a Venditalia 2015 Special Edition ha avuto esiti superiori alle aspettative. In effetti, Promel non è sconosciuta al mondo del vending, poiché in passato avevamo già avuto occasione di proporre le nostre selezionatrici di monete ai visitatori di Venditalia attraverso nostri partner commerciali. Nell’anno del nostro debutto come espositori, siamo molto soddisfatti per l’interesse che i visitatori hanno manifestato verso la nostra rinnovata gamma di prodotti per il conteggio delle monete. Quale tra i vostri prodotti ha catturato maggiormente l’attenzione degli ope-

ratori? La nuova Conta Dividi BRAVA7 ha sicuramente riscosso un notevole successo, con i suoi ingombri contenuti, la sua grande capacità, la praticità di utilizzo e, non ultimo, il prezzo contenuto. Ha però attratto l’attenzione di tutti il nuovissimo modello, lanciato proprio a Venditalia 2015: la Conta Dividi 9009, una vera e propria stazione intelligente per il conteggio delle monete con tecnologia MVP per la programmazione dei cassetti di raccolta. Quali sono i progetti di Promel per il prossimo futuro? Innanzitutto, proseguire nel processo di rinnovamento che abbiamo avviato nel 2014. I nostri clienti sono operatori costretti negli ultimi anni ad affrontare una riorganizzazione dei processi lavorativi

e la nostra visione è da sempre quella di rendere più facile il loro lavoro. Per questo motivo ci siamo posti l’obiettivo di progettare nuove soluzioni per il trattamento e la gestione del denaro. Alcune di queste sono già una realtà, altre vedranno presto la luce. La risposta dei visitatori di Venditalia 2015 ci ha incoraggiati a proseguire con convinzione ed ottimismo in questo nostro percorso.

Tre domande a Ciro Lollo Due novità in fiera: Gran Cuvée e la conferma delle vostre “Passioni”… La miscela Gran Cuvée è il risultato fisico del processo avviato in inverno di avvicinamento al settore della ristorazione e proprio del canale Ho.re.ca. in quanto concepita con caratteristiche esclusive e dedicate a questa fetta di mercato che si sta delineando sempre più. L’ampliamento delle “Passioni” o capsule compatibili è avvenuto con l’inserimento di Passione Blu, la capsula compatibile con macchine Lavazza Blue. Nata come “scommessa”, la prima, sta con nostro piacere suscitando un consenso diffuso e ne stiamo progettando lo sviluppo. La seconda è andata ad ampliare e a rendere completa la nostra gamma prodotti ed ha contribuito ad attribuirci un posto di rilievo tra i produttori di compatibili per i sistemi più utilizzati.

Quali sono statti vantaggi e svantaggi di trovarsi nel padiglione Venditalia con prodotti destinati anche al canale ho.re.c.a.? Diciamo che quelli che potevano essere gli svantaggi della collocazione in un contesto differente dal vending, sono stati da parte nostra bypassati e paradossalmente convertiti in vantaggi grazie ad una delle novità che abbiamo presentato: la miscela Gran Cuvée specificatamente indirizzata al settore Ho.re.ca. Per cui la vicinanza con prodotti di settore differente ha contribuito a rendere la nostra new entry ancora più visibile e meritevole d’attenzione.

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A fine manifestazione e durante, l’impatto è stato positivo: clienti storici e nuovi potenziali, da ogni regione e dall’estero, entravano all’interno del nostro stand in modo deciso, diretto e consapevole. Al di là del risultato esplicato in aumento reale di fatturato, questa può essere definita “la fiera della nostra consacrazione”: la percezione è stata quella della ormai avvenuta conoscenza, della diffusione e del riconoscimento all’esterno

della nostra bella realtà.

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iriamo le somme di questa Special Edition Venditalia 2015?

Tre domande a Mauro Francia

ome giudica il bilancio della partecipazione a questa speciale edizione di Venditalia?

Direi più che positivo! Siamo molto contenti dell’interesse dimostrato da parte dei tanti visitatori per il nostro stand che presentava due distributori innovativi ed altamente redditizi, poiché creati con il concetto della “mescita”: il distributore di pop corn caldi fatti al momento e il distributore automatico di birra alla spina. Anche i numerosi visitatori provenienti dall’estero hanno molto apprezzato

Sei pronto per Quammo?

queste nostre novità che quindi ora sono pronte per essere esportate in tutto il mondo! Perché redditizi?

È presto detto: nei quattro giorni di fiera abbiamo esaurito 8 barili di birra da 30 litri per un totale di circa 800 birre da 33 cl. Se le avessimo vendute tutte a € 2,50 - e dato il gradimento ci scommetto che lo avremmo fatto! - avremmo incassato € 2.000 con un costo totale di poco più di 500/600. Ciò conferma la grande reddi-

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uol fare un resoconto di questa Venditalia Special Edition? Qual è il bilancio?

Quest’edizione speciale della fiera ha riscosso un buon successo di pubblico, in particolar modo tra i clienti dei mercati esteri, complice certamente l’Expo. È stata una rassegna dal sapore internazionale e siamo molto soddisfatti dell’affluenza al nostro stand: abbiamo avuto modo di incontrare diversi clienti e raccogliere nuovi contatti, tutti interessati ai vantaggi concreti derivanti dalle nostre soluzioni per il trattamento del denaro contante e cashless. La nostra offerta include diversi prodotti per la gestione delle monete e banconote, come la rendiresto Currenza C2 e l’ampia gamma dei nostri validatori di banconote, ma forniamo anche diversi sistemi cashless, la gamma WorldKey è la più completa e flessibile ad oggi di-

sponibile, perché in grado di soddisfare ogni più specifica esigenza. Quali novità avete presentato al pubblico? Abbiamo approfittato di questo importante appuntamento di settore per presentare al mercato HAPPY, un nuovo supporto di pagamento interamente personalizzabile che si aggiunge alle tradizionali chiavi, card, tag e sticker. HAPPY è compatibile con tutti i dispositivi della gamma WorldKey, presenta dimensioni ridotte per una maggior semplicità d’utilizzo ed è completamente personalizzabile nella grafica, elemento molto importante oggi per gli operatori. La fiera è stata l’occasione per presentare al pubblico anche la rinnovata WorldKey UltraLite, potenziata con utili funzionalità aggiuntive e gli accessori WorldKey Printer, WorldKey Scan e

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Expo Vending Sud 2015

Il dott.Massimo Pennisi, organizzatore di Expo Vending Sud, insieme a Barbara Mirabella, direttore di Etna Fiere, inaugura la 6° edizione della manifestazione

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i è tenuta a fine maggio la 6° edizione di Expo Vending Sud, la tre giorni siciliana dedicata alla distribuzione automatica, nel corso della quale i delegati dei quasi 50 marchi presenti hanno potuto incontrare gli addetti ai lavori provenienti dalla Sicilia e dal Sud Italia. Un’edizione certamente ridotta rispetto alle precedenti, vista la vicinanza con la fiera Venditalia 2015 - Special Edition tenutasi all’inizio dello stesso mese di Maggio e l’interruzione dei collegamenti con alcune delle province siciliane a causa della chiusura di un tratto dell’autostrada Catania-Palermo. La gran parte degli espositori, si è comunque ritenuta sufficientemente soddisfatta per via dell’interesse dei visitatori, delle relazioni sviluppate tra i partecipanti e la formula B2B adottata anche per quest’edizione. Expo Vending Sud può considerarsi un evento fieristico consolidato e rappresenta un importante momento di aggregazione e confronto per il vending del Sud Italia e non solo, se si considera il coinvolgimento dei Paesi che si affacciano nel Mediterraneo. Un evento in cui si respira non solo la professionalità di chi vi partecipa – sia esso espositore o visitatore – ma anche il senso di coesione tra gli addetti ai lavori e il calore che sono propri di queste terre. Da segnalare l’esordio a questo appuntamento siciliano delle torrefazioni Caffè Trinca, Dasca e Kili Caffè; di Ingegni produttore del distributore caldo/freddo di nuova generazione DrinkSpenser; del produttore di macchine in cialde OX e della Soave Group che, dopo il suo battesimo fieristico a Venditalia 2015 ha ricercato e ottenuto nuovi importanti consensi per il suo brand GUSTOSOAVE. La prossima edizione è in programma per il mese di Maggio 2017, alternandosi negli anni dispari con Venditalia che, superata l’eccezionalità dell’edizione straordinaria, torna a collocarsi nelle date canoniche. Agli amici siciliani, siano essi espositori o visitatori, abbiamo dedicato una foto gallery della manifestazione. Vending News

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ďż˝uardare oltre la proposta coďż˝ďż˝erciale tradiďż˝ionale a cui siaďż˝o leďż˝ati e iniďż˝iare a speriďż˝entare altre ďż˝orďż˝e di oďŹ&#x20AC;erta di prodottoďż˝serviďż˝io. Eventi cďż˝e ďż˝ettono insieďż˝e canali ed esiďż˝enďż˝e coďż˝ďż˝erciali diďŹ&#x20AC;erenti ci possono dare deďż˝li stiďż˝oli ed idee nuove che creano opportunitĂ di business. /ĹŻ Ć&#x161;Ä&#x17E;Ć?Ć&#x161; Ä&#x161;Ĺ? Ć&#x2039;ĆľÄ&#x17E;Ć?Ć&#x161;Í&#x203A;Ä&#x201A;ĹśĹśĹ˝ Ć&#x2030;Ĺ˝Ć&#x161;Ć&#x152;Ä&#x17E;Ä?Ä?Ä&#x17E; Ä¨Ä&#x201A;Ć&#x152; Ć&#x2030;Ć&#x152;Ĺ˝Ć&#x2030;Ä&#x17E;ĹśÄ&#x161;Ä&#x17E;Ć&#x152;Ä&#x17E; Ĺ?Ĺś Ä¨ĆľĆ&#x161;ĆľĆ&#x152;Ĺ˝ Ä&#x201A;Ä&#x161; ĆľĹś Ä&#x201A;Ä?Ä?Ä?Ĺ˝Ć&#x152;Ć&#x2030;Ä&#x201A;ĹľÄ&#x17E;ĹśĆ&#x161;Ĺ˝ Ä&#x161;Ĺ? ÄŽÄ&#x17E;Ć&#x152;Ä&#x17E; Ä?Ĺ&#x161;Ä&#x17E; Ä&#x201A;Ä?Ä?Ĺ?Ä&#x201A;ĹśĹ˝ Ć&#x161;Ä&#x17E;ĹľĹ? Ĺ?Ĺś Ä?Ĺ˝ĹľĆľne? ďż˝enditalia Ă¨ tra le ďż˝ere dedicate al ďż˝ondo della distribuďż˝ione autoďż˝atica la piďż˝ importante a livello internazionale. Ha una sua speciďż˝ca identitďż˝ e riconoscibilitďż˝ sul ďż˝ercato cďż˝e non puďż˝ essere snaturata. In ďż˝oďż˝enti particolariďż˝ coďż˝e ad eseďż˝pio Eďż˝po ďż˝ďż˝ďż˝ďż˝ďż˝ ben venďż˝ano le contaďż˝inaďż˝ioniďż˝ ďż˝a dobbiaďż˝o coďż˝unque ďż˝are il possibile per sďż˝lďż˝ďż˝ďż˝uďż˝rdďż˝re quel ďż˝ďż˝trimonio di ďż˝ďż˝lori e ďż˝onosďż˝enze cďż˝e neďż˝li anni e con enorďż˝i sacriďż˝ci siaďż˝o stati in ďż˝rado di creare.

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