Mocktail

• Mule au gingembre et au romarin • Ginger and Rosemary Mule

• Il est toujours agréable d’offrir à ses invités une boisson originale et sans alcool comme alternative à l’eau pétillante ou à la bière sans alcool. Ce mariage subtil de saveurs est parfait pour les fêtes de fin d’année. Cette boisson peut être facilement convertie en un véritable cocktail avec une dose de vodka ou de rhum.

Ingrédients:

Sirop de romarin : 240 ml d’eau 200 g de sucre cristallisé 8 brins de romarin

Mocktail :

2 c. à soupe de sirop de romarin 200 ml de bière de gingembre 1 c. à soupe de jus de citron vert frais (d’un citron vert) Glaçons

Décoration :

Brin de romarin, tranche de citron vert, canneberges fraîches

Préparation du sirop de romarin

Placez l’eau, le romarin et le sucre cristallisé dans une petite casserole et portez à ébullition à feu moyen-élevé, en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Retirez du feu, couvrez et laissez reposer pendant au moins 30 minutes. Filtrez dans un bocal et jeter le romarin. Le sirop peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à 3 semaines. Vous pouvez également utiliser le sirop pour agrémenter d’autres boissons, un gin tonic par exemple.

Préparation du mocktail

Mélangez la bière de gingembre, 2 cuillères à soupe de sirop de romarin et le jus de citron vert dans une chope en cuivre ou un verre rempli de glaçons. Garnissez de romarin, d’une tranche de citron vert et de quelques canneberges pour apporter de la couleur. • It’s always a nice touch to offer your guests an original, alcoholfree drink as an alternative to sparkling water or non-alcoholic beer. This sophisticated mix of flavours is perfect for the festive season. Easily transformed to full cocktail status with a shot of vodka or rum.

Ingredients:

Rosemary Syrup: 1 cup water 1 cup granulated sugar 1 cup rosemary sprigs, loosely packed

Mocktail:

2 tbsp rosemary syrup 200ml ginger beer 1 tablespoon fresh lime juice (from 1 lime) Ice

Garnish:

Rosemary sprig, slice of lime, fresh cranberries

To make the rosemary syrup

Place the water, rosemary and granulated sugar in a small saucepan and bring to the boil over medium-high heat, stirring occasionally until the sugar is dissolved. Remove from heat, cover and leave to stand for at least 30 minutes. Strain into a jar, discarding the rosemary. You can store in the refrigerator for up to 3 weeks. A splash or the syrup can also be used to jazz up other drinks such as gin and tonic.

To prepare the mocktail

Stir together the ginger beer, 2 tbsp of rosemary syrup and the lime juice in a copper mug or glass filled with ice. Garnish with rosemary, a slice of lime and a couple of cranberries for colour.