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EL MUNDO, DOMINGO 20 JULIO 2014
BCN
Isabella Heseltine, a punto de abrir restaurante en Formentera, y el empresario hotelero Joaquín Ausejo en el Hotel Alma. / SANTI COGOLLUDO
El chef Carles Gaig y Marc Bàrbara de Natursoy. / SANTI COGOLLUDO
Fran Hernández, Oriol Aguilar y Héctor Henche. / SANTI COGOLLUDO
Quim Vila, Gemma Jarné, Jordi Carrascosa, Santiago Cadavid y Rafael Reyes en Vilaviniteca. / EL MUNDO
Íñigo Zorzano, Marc Cuenca, Xavi Pascual y Joan València con los cerdos en brazos, iconos del restaurante Els Tres Porquets, anfitrión de su quinto aniversario. / EL MUNDO
Felip Puig y dos socios de Tuset&Riera, Josep Mongay y Karina. / EL MUNDO
Bruno Figueras, Mahala Alzamora y Pepe Font de Mora en Loewe. / EL MUNDO
NOCTÁMBULOS FESTIVOS Y CELEBRANTES ANNA R. ALÓS
BLANCO EN LA PARED, EN EL PASTEL, EN LOS SUEÑOS Se lleva el blanco. Las sofisticadas paredes oscuras de galería Loewe han pasado a ser un escenario blanco y la nueva etapa se inició con la exposición Spanish Pavilion, 1964/65 New York Wold’s Fair, un homenaje al arquitecto Javier Carvajal y con invitados como Purificación García, Iñaki y Aitor Muñoz, Bruno Figueras, Mahala Alzamora, Pepe Font de Mora. Blanca también la estructura de Tuset&Riera, tienda de bolsos y complementos inaugurada en Maremagnum con padrino especial, Felip Puig, el conseller que asegura que con la independencia de Cataluña los parados cobrarían más (lo que no dice es si habría más parados). Cuentan con un aroma propio, Essence de Cuir, creado por el perfumista Jimmy Boyd. Las hermanas Karina y Gisela Riera son las propietarias de la marca. Quinto aniversario con fiesta verbenera en el
jardín vecinal donde se ubica Els Tres Porquets de Marc Cuenca, un restaurante de buena cocina en la Rambla del Poble Nou. Junto a Marc estaba su socio, Joan València, que como experto realiza una interesante selección de vinos. Fiesta interactiva, con tres cerditos de cartón y concurso entre 15 pinturas realizadas con sedimentos de vino ( Natalia Ramos fue la ganadora). El pastel, de chocolate blanco. Otro experto en vinos, Quim Vila, nos citó a una cena en Vilaviniteca con los ganadores del concurso de cata por parejas, que en la última edición fueron Gemma Jarné y Jordi Carrascosa, y Santiago Cadavid y Rafael Reyes. Por primera vez en el podio hay una mujer y también un invidente, que asegura que disponer de un sentido menos no potencia los demás. ¡Mito a la piscina! Una noche en Columbus, otra en el Círculo
Sandra Cegarra, Borja García-Nieto y Teresa Llumà en la terraza del Ecuestre .
VESPRES INEDIT’S Comenzar la fiesta de día y terminarla de noche, de eso va el verano mediterráneo y los Vespres Inedit’s se apuntan al patrón. La cerveza ligada a la imagen de Ferran Adrià y tratada en cine por Isabel Coixet, se acompaña de unas tapas en las terrazas de algunos hoteles barceloneses, gran manera, además, de conocer la ciudad desde el aire pero
con los pies en la tierra, Algunas de ellas: la del Ohla, el Bravo del Hotel W, Grand Hotel Central, Duquesa de Cardona... Una velada de 20 euros, buena música y para un buen preámbulo. Más información en la APP Gastronosfera.
Manuel Rojas, Joao Alcántara y Alejandro Puñet en Columbus. / EL MUNDO
Ecuestre y cada día cortando el bacalao en casa de Dani Alves. Se trata de un cocinero brasileño, Joao Alcantara, que dice del jugador del FCB: «Es un tipo culto al que le encanta comer bien». El cocinero se apoya en un buen equipo, el peruano Manuel Rojas y el catalán Alejandro Puñet (anoten su nombre porque oiremos hablar de él como pastelero). En la fiesta de verano del Ecuestre el equipo cocinó para Borja García-Nieto, presidente del club, Teresa Llumà, Sergi Barjuan, Sergio Martínez-Campos, Sandra Cegarra y 100 más. La comida más sana de la semana la cocinó Carles Gaig con productos de Natursoy, y demostró que el saitán o el tofu más simples pueden convertirse en un manjar. Y el afterwork más canalla fue en la terraza del Hotel Alma, donde el bartender Héctor Henche, respaldado por el whisky de malta The Macallan, presentó los cócteles dedicados al Festival de Perelada: uno rinde homenaje al Ballet Flamenco de Sara Baras y otro a la ópera Andrea Chénier. Con él, el director del festival, Oriol Aguilar, y cerca el propietario del hotel, Joaquín Ausejo, e Isabella Heseltine, que se despide de Barcelona en verano para abrir el restaurante Isabella’s en Formentera, la isla blanca. ¿Qué les decía yo del blanco? Pues eso, que se llevan los sueños de ese color.