Cataleg Avançades 2014

OFERTA AGOST DEL 2015

VENDA A L’AVANÇADA. COLLITA 2014.

ALVARO PALACIOS. DESCENDIENTES DE J. PALACIOS. PINGUS. Ψ PSI. TESO LA MONJA. LA NIETA. EL BOSQUE. ARTADI. DANIEL LANDI. COMANDO G. TARDIEU-LAURENT. CLOS DES FÉES. NIEPOORT. TENUTA DI TRINORO. HOSPICES DE BEAUNE. CHÂTEAU LAFITE ROTHSCHILD, CHÂTEAU MOUTON ROTHSCHILD, CHÂTEAU HAUT-BRION, LE PIN I MÉS DE 100 CHÂTEAUX DE BORDEAUX. Què Ês i per què comprar vins a l’avançada?

Als circuits internacionals dels grans vins Ês habitual que els courtiers o nÊgociants reservin els vins a l’avançada abans de la seva sortida al mercat. Els compradors tasten el vi directament de la bóta abans que acabi tot el període de criança –abans d’embotellar– i valoren la qualitat de la collita. D’aquesta manera analitzen les possibilitats del vi, compren un nombre determinat de caixes segons les disponibilitats del celler, les paguen a l’elaborador i desprÊs les ofereixen als seus clients a un preu avantatjós uns mesos abans del lliurament físic de les ampolles. La plusvà lua del vi depèn de la qualitat de la collita, del prestigi de l’elaborador i del nombre d’ampolles posades a la venda. Alguns vins mítics fà cilment dupliquen el preu I lNS I TOT ARRIBEN A TRIPLICAR LO QUAN UNS MESOS DESPRŸS ES LLIUREN LES AMPOLLES !QUESTA PR¸CTICA QUE ŸS normal en zones de prestigi com Bordeus, Ês relativament nova al nostre país, on tan sols en 10 cellers exclusius, i degut a la gran demanda arreu del món, fem la nostra reserva i comprem a l’avançada per no quedar-nos-en sense. Així doncs, us oferim la possibilitat de comprar a l’avançada i gaudir de dos grans avantatges: comprar al millor preu i assegurar-vos algunes ampolles abans que s’exhaureixin.

Per què comprar a l’avançada a Vila Viniteca?

Acurada selecciĂł: Degustem en bĂłta per garantir-vos una selecta elecciĂł, amb informaciĂł detallada de cada vi i les nostres opinions personals.

Experiència: Des del 1932. Ens avala una llarga tradició, molts anys d’experiència i un gran equip de professionals que us ajudaran a fer una bona tria. Des de fa 15 anys som pioners a Espanya en oferir la possibilitat de comprar a l’avançada.

Compra per unitats: A diferència de la majoria de nÊgociants de la plaça de Bordeus, us oferim la possibilitat de comprar per ampolles al mateix preu, sense necessitat de quedar-vos amb una caixa completa de cada vi. Això us permet seleccionar les vostres ampolles preferides sense l’obligació de comprar mÊs vi del que us interessi. Àmplia oferta: Tenim el major volum d’alguns vins, amb alguns vins que s’embotellen en exclusiva per a nosaltres. En aquesta collita 2014 podrà escollir entre mÊs de 210 vins blancs i negres.

Sense intermediaris: Els vins els rebem directament del celler.

Exclusivitat: Possibilitat de comprar en diferents mides. Alguns dels formats s’embotellen en exclusiva per a nosaltres.

Enviament gratuĂŻt: A qualsevol punt de la PenĂ­nsula a partir de 1.500â‚Ź de compra.

La situació del mercat. Què passa amb les avançades 2014? #OM HA ANAT PASSANT AMB LES ÊLTIMES COLLITES ELS VINS DE lNCA D Alvaro Palacios s’esgoten a l’avançada. Succeí amb Gratallops, Dofí i amb L’Ermita 2013, i ara els que vulguin aconseguir una ampolla d’aquesta garnatxa tan preuada hauran –quasi amb tota seguretat– de gaudir-la en un bon restaurant. Passarà el mateix amb els 2014 de Priorat, amb les seves mencías del Bierzo, i tambÊ amb el seu nou Valmira 2014: una fragant i excepcional garnatxa d’una petita parcel¡la al Monte Yerga del seu Alfato natal, de la que amb prou feines s’han obtingut 1.000 ampolles. Dels seus grans formats, la disponibilitat Ês encara mÊs limitada i per la gran demanda Ês gairebÊ impossible aconseguir-los si no s’encarreguen a l’avançada. Amb els seus vins regionals –que no entren al circuit de la venda anticipada– Camins del Priorat, Les Terrasses i PÊtalos del Bierzo, l’èxit Ês similar. La gran demanda del mercat domèstic i per descomptat de l’internacional, fa que amb freqßència, EL SUBMINISTRAMENT QUEDI INTERROMPUT UNS MESOS lNS LA SORTIDA DE LA PROPERA COLLITA 5N MERESCUT ¿XIT QUE recompensa mÊs de 26 anys de bona feina amb un enfoc exclusiu cap a l’excel¡lència.

Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | vilaviniteca.es | facebook.com/vilaviniteca | twitter.com/vilaviniteca

1

A Dominio de Pingus, 2014 Ês l’anyada esperada. Per a Peter Sisseck, Pingus 2014 Ês el mÊs gran que ha elaborat des de l’inicial i mític 1995. Desgraciadament, la disponibilitat Ês un 30% inferior i la gran demanda i la pressió del mercat internacional han obligat a distribuir les ampolles prà cticament entre els clients TRADICIONALMENT lDELS Flor de Pingus segueix essent un dels vins del món que mÊs diferencial i plusvà lua obtÊ en pocs mesos, entre la seva oferta a l’avançada i la seva disponibilitat física. No coneixem gaires fenòmens semblants, i la 2014 va camí de convertir-se en la seva anyada mítica. PSI ha trobat el seu lloc. DesprÊs d’unes collites inicials que van causar una certa incomprensió pel seu estil mÊs fragant, delicat, menys corpulent i menys perfumat per la bóta del què Ês habitual als Ribera del Duero, a partir de l’anyada 2011 la demanda ha crescut de manera espectacular. S’ha convertit en un vi per a la gastronomia i del que molts restaurants compren algunes caixes a l’avançada. A Château Rocheyron, la propietat que tÊ a Saint-Émilion (Bordeus) amb Silvio Denz (Château Faugères, Château de Chambrun, Château Lafaurie-Peyraguey i Clos d’Agon), la FEINA A LA VINYA COMENA A DONAR ELS SEUS FRUITS I LA CRÀTICA INTERNACIONAL ES COMENA A lXAR I LLOAR AQUEST NOU château de producció limitada.

Als cellers dels germans Miguel i Marcos Eguren les coses van bÊ, i els seus vins mÊs exclusius de Rioja i Toro segueixen tenint la seva clientela addicta. Una anyada difícil però ben resolta a Rioja i agraïda i amb grans vins imprescindibles a Toro.

Artadi CANVIA DElNITIVAMENT DE RUMB AMB L ANYADA .O EN L ESTIL DELS SEUS VINS QUE SEGUEIXEN EN LA seva lĂ­nia precisa, sinĂł en l’organitzaciĂł de la gamma –tambĂŠ a Artazu (Navarra) i a El SequĂŠ (Alacant)– i ANUNCIA LA SEVA SORTIDA QUASI SEGURA DEL #ONSELL 2EGULADOR DE LA $/#A 2IOJA A lNALS DEL %LS SEUS QUATRE vins de parcel¡la, amb ViĂąa El PisĂłn al capdavant, segueixen esgotant-se quasi exclusivament a l’avançada. ! LA 3IERRA DE 'REDOS LA COLLITA SER¸ RECORDADA PELS SEUS RENDIMENTS Ă€NlMS QUE EN ALGUNES PARCELqLES han suposat menys de la meitat que en la collita 2013. Els vins de Fernando GarcĂ­a i Daniel Landi segueixen brillant a la part mĂŠs alta. Les seves garnatxes ja fa temps que van traspassar fronteres i avui les seves escasses ampolles es reparteixen entre les millors cartes dels sommeliers mĂŠs inquiets de mig mĂłn. Poques unitats pel mercat interior que sumat a una mini collita suposa que s’esgotin i la demanda s’incrementi. Si les troba, compri o gaudeixi d’alguna anyada “antigaâ€?. Falta molt poc per a què aquests vins entrin tambĂŠ en l’imaginari del consumidor no avançat i es converteixin en objecte de desig.

La gran varietat de vins del Rhône de Michel Tardieu segueixen venent-se exclusivament a l’avançada, i si es poden aconseguir desprÊs Ês a un preu molt superior. La 2014 ha estat una anyada exigent, amb grans vins al nord i unes excel¡lents garnatxes i blancs al sud.

Els vins d’HervÊ Bizeul continuen en el seu estil fresc i de fruita, en una anyada 2014 en la que ha aconseguit UNS MAGNÀlCS VINS DE GARNATXA I SYRAH $ES DE FA ANYS CONTINUA AMB ELS MATEIXOS PREUS DE SORTIDA EN LA seva oferta a l’avançada.

Des d’Ità lia, Andrea Franchetti segueix oferint els seus vins de Tenuta di Trinoro de la Toscana i del seu celler 0ASSOPISCIARO AL VESSANT NORD DEL VOLC¸ %TNA A 3ICÀLIA ON HA ESTAT UNA MAGNÀlCA ANYADA Dirk Niepoort Ês un dels personatges mÊs inquiets del món del vi. La seva visió i el seu treball han ajudat a posicionar els vins negres del Duero i desmarcar-los del seu germà gran, el Porto. Amb nous vins i projectes a Dão i Bairrada i tambÊ noves etiquetes a Douro, els seus vins segueixen essent la icona de Portugal. Des de fa 7 anys oferim Batuta i Charme, en exclusiva mundial a l’avançada.

Per primer cop introduïm a la nostra oferta a l’avançada unes caixes de Borgonya procedents de diferents lots de la famosa subhasta dels Hospices de Beaune. Criades i embotellades per Joseph Drouhin i Louis Jadot –dues de les mÊs prestigioses Maisons– suposen poder disposar d’unes ampolles d’alguns dels seus Crus mÊs afamats, d’accÊs quasi impossible si no s’adquireixen en anticipat.

A Bordeaux LA COLLITA POTSER HAVIA DE SIGNIlCAR UN CANVI DE RUMB I D ESTRATÂżGIA COMERCIAL PER PART DELS principals châteaux. Però a diferència del que reclamaven els nĂŠgociants i els clients, els preus no nomĂŠs no HAN BAIXAT SINĂ… QUE HAN AUGMENTAT DEIXANT PALÂżS QUE LA PROPIETAT I L ENGRANATGE COMERCIAL VAN DElNITIVAMENT per camins diferents. El nivell general dels 2014 ĂŠs superior a 2011, 2012 i 2013 i l’increment segurament SIGUI JUSTIlCAT PERĂˆ L ENCALLAMENT D ESTOC DE LES COLLITES ANTERIORS EXISTENT AL MERCAT FA DIFĂ€CIL PREVEURE N EL futur. Els millors châteaux han venut el vi i d’alguns ha estat difĂ­cil comprar-ne les quantitats desitjades.

2

Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | vilaviniteca.es | facebook.com/vilaviniteca | twitter.com/vilaviniteca

ALVARO PALACIOS 2014. PRIORAT. Com ja ĂŠs tradiciĂł en els darrers anys, acostumem a degustar el conjunt dels vins de la nova collita i dels tres cellers d’Alvaro Palacios a Alfaro (Rioja) o a Gratallops (Priorat). Les nostres primeres aproximacions a la collita 2014 van ser el 8 i el 21 de maig a Priorat, i posteriorment vam gaudir de tots els seus vins en diferents degustacions a Barcelona la darrera setmana de juny. DesprĂŠs d’una anyada 2013 molt brillant PERĂˆ DE POQUĂ€SSIMA PRODUCCIĂ… LA ES PRESENTA MÂźS GENEROSA PERĂˆ MARCADA PER UN PERlL SORPRENENT EN la que destaca un desconegut vessant mĂŠs fresc. Les Terrasses Velles Vinyes 2014 –que es comercialitzarĂ a l’hivern– segueix la lĂ­nia iniciada amb la collita 2013. La criança encara no l’impregna i el seu perfum ĂŠs mĂŠs retingut que antuvi. L’estil del vi segueix el viratge a la frescor, sense desgavell de potència, i les notes balsĂ miques i cĂ lides ja no emergeixen si no les busques. Un Priorat en l’equilibri. Bravo!

Collita 2014 per Alvaro Palacios. Abundant i rica collita de sucre i acidesa gloriosa. “Una abundant collita que ha transcorregut en la seva esplendor a causa de l’absència d’estrès hĂ­dric. Un estiu tĂ­picament sec i de dies molt frescos, amb nits temperades, que han marcat mitjanes mĂŠs altes de LES HABITUALS 5N MES DE SETEMBRE PLUJĂ…S I C¸LID AMB TEMPERATURES MOLT ALTES QUE ES VAN PERLLONGAR lNS l’octubre, sense la tĂ­pica entrada del vent sec del nord-oest, el serè. En aquest context, el raĂŻm va madurar entre alguns atacs de botritis i el llit de pissarres humides, que van contenir una graduaciĂł alcohòlica que lNALMENT FOU MOLT MODERADA -ENTRESTANT LA ESTRUCTURA T¸NNICA LA CONCENTRACIĂ… DE SABOR I LA SEVA REFRESCANT acidesa sĂłn d’una intensitat i expressiĂł fora del que ĂŠs comĂş. L’hivern. DesprĂŠs de la verema del 2013, el mes de novembre vam gaudir d’unes pluges pre-hivernals de 180 litres, que van caure durant nomĂŠs quatre dies. Ja una vegada al nou any 2014, al gener vam tornar a rebre 71 litres de pluja. Aquell primer mes, aixĂ­ com febrer, van transcĂłrrer amb temperatures suaus o mĂŠs altes de les habituals, amb nomĂŠs dos dies per sota dels zero graus. DesprĂŠs de moltes setmanes sense pluges, la brotada es va desenvolupar a les dates habituals, durant els darrers dies de març. Ja entrats a l’abril arribaren les precipitacions d’aquest mes tan tĂ­pic pel que fa a la provisiĂł d’aigĂźes, sumant 108 litres en 11 dies de pluges ben rebudes. Una exitosa mORACIÆ UNA COLLITA GENEROSA Durant la primera quinzena de maig i amb 22 litres de pluges acumulats, L AMBIENT ES PRESENT¸ HUMIT I FRESC $ESPRÂźS D UNA MICA D INQUIETUD PER LA mORACIĂ… LA GRAN QUANTITAT DE RAĂ‚M DE GARNATXA CULMIN¸ AMB UN QUALLAT DEL DE LES mORS Estiu de dies frescos i tĂ­picament sec. Durant el mes de juny van caure uns 10 litres i el dia 17 vam patir una pedregada que malauradament afectĂ moltes zones de la vila de Bellmunt incloent la nostra nova vinya Obaguetes. La qual cosa impossibilitĂ l’elaboraciĂł d’una quantitat mĂ­nima per la seva comercialitzaciĂł, impedint la seva imminent presentaciĂł al mercat. Els mesos de juliol i agost es succeĂŻren lluminosos i frescos en general, amb nomĂŠs 10 litres de pluja respectivament. Una dada curiosa d’aquest estiu fou la mitjana de temperatures superior del que acostuma, doncs si bĂŠ els dies, molt frescos, no sobrepassaven els 30ÂşC, les nits no descendien de la seva frescor habitual. I ĂŠs que l’absència dels vents del serè, secs i freds, fou ocupada per la contĂ­nua humitat i les temperatures mĂŠs suaus que aportava la garbinada, el vent de sud-est que ve del mar Mediterrani i que acabaria dominant prĂ cticament tot l’estiu. L’alta humitat relativa provocĂ una vegetaciĂł exuberant a la seva verdor. La fotosĂ­ntesi de les plantes s’endevinava alegre i joiosa, encara que tambĂŠ ens va fer treballar amb mĂŠs atenciĂł a l’hora de prevenir els atacs parcials d’oĂŻdi. CĂ lida humitat abans de l’arrencada de la verema. %L lNAL D AGOST VA VOLER INSINUAR SE MÂźS FRESC PERĂˆ EN GENERAL EL DOMINI DE LA CALOR I LA HUMITAT DEL MAR imprimiren a l’ambient i la terra una humitat realment alta, de xafogor. A ella es van sumar les primeres pluges de setembre, que arribaren el dia 5 i continuarien amb intensitat a partir del dia 19 amb 27 litres i el 22 i 30 amb mĂŠs de 50 litres. Lògicament, tot aquest ambient humit va alentir molt la maduraciĂł i el desenvolupament dels sucres. Mai arribava el vent del nord-est que habitualment refresca i seca sòls i raĂŻm i, pel contrari, la calor s’endinsava amb intensitat a l’octubre, obligant-nos a instal¡lar un enorme contenidor de fred industrial per mantenir el raĂŻm fred abans de la seva transformaciĂł. A la vinya de L’Ermita, quatre persones del nostre equip van salvaguardar el raĂŻm gra a gra, retirant amb pinces qualsevol baia afectada de botritis durant uns 25 dies abans de la seva verema. La majoria de les veremes es van realitzar entre el dia 6 d’octubre (San Bruno) data històrica d’arrencada de la collita al Priorat, i el dia 15. Mentrestant, el 12, dia de la Verge del Pilar, van caure 9 litres que van posar a prova la nostra capacitat i coratge per aguantar i seguir deixant el raĂŻm de L’Ermita desprĂŠs d’una petita pre-verema pel matĂ­ de les zones mĂŠs productives d’aquesta vinya. 0ER l EL VENT DE NORD OEST A partir del 17 d’octubre va canviar el temps i va arribar el serè, sorprenent-nos amb quelcom que ja no existia al nostre record. CanviĂ el destĂ­ i començà rem a sentir la sana frescor. De sobte vam recordar que la nostra tardor existeix i que havia arribat la seva primera sensaciĂł de llum i frescor del nord, i aixĂ­, havent esperat entre 7 i 10 dies mĂŠs, vam començar la verema de L’Ermita el dia 24 i posteriorment les zones una mica mĂŠs tardanes, el dia 27.

Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | vilaviniteca.es | facebook.com/vilaviniteca | twitter.com/vilaviniteca

3

El misteri de la naturalesa Ês imprevisible. Si m’haguessin preguntat pels vins d’aquesta anyada abans de veure acabada la primera fermentació, maceració i premsat, la resposta haguÊs estat poc esperançadora. Els dies freds d’estiu seguits de les angoixoses pluges de setembre foren ingredients que per a qualsevol viticultor de la zona, no auguraven cap senyal de qualitat. No obstant això, el misteri i els capritxos de la naturalesa semblen que s’hagin aliat per a deixar-nos en la mÊs absoluta perplexitat quan vam començar a tastar els primers vins acabats. La primera sensació, amb la gran intensitat de color, rics tanins i enorme vinositat, fou de sorpresa, astorament i alegria. Els vins d’aquest controvertit any 2014 són dels millors que hà gim produït els darrers temps. NomÊs una mica distanciats de la gran anyada precedent, però tan rics com la I SOBRETOT MŸS ¸CIDS I VIUS ,A SEVA BONÀSSIMA ESTRUCTURA I ACIDESA GRAN RIQUESA DE SABOR I SUlCIENT concentració permeten presumir de la delicadesa aromà tica amb espurnes de mil detalls. L’harmonia basada en una graduació mÊs continguda del que Ês habitual ens deixa amb una sensació molt natural, on la seva SUCULENTA mUÂDESA ENVOLTADA DE FRUITS I mORS DE PRIMAVERA TRANSCORRE AMB LA PURESA DE LA CURA D AQUESTES vinyes escollides. La qualitat i la singularitat mÊs bella, el capritx embruixat de la naturalesa�.

Amp. disponibles

GRATALLOPS 2014 GRATALLOPS 2014 | MAGNUM GRATALLOPS 2014 | 3 L

4.500 100 10

â‚Ź

30,35 71,40 156,40

El Vi de Vila d’Alvaro Palacios Ês una selecció de diferents parcel¡les, en propietat, al municipi de Gratallops: Ermites, La Capella, Torrent, Coll del Corral, Socarrats, L’Hort de l’Olivar, La Font Nova, Carrerada, Coll de Falset, Obagues i Manyetes. Un conjunt de vinya, que suma una superfície total de 12,5 hectà rees, amb sòls de pissarra (llicorella) d’estructura laminar situada de forma vertical i obliqua, amb orientacions al nord i l’est a una alçada que oscil¡la entre els 300 i els 430 metres d’altitud. Els ceps estan plantats en diferents densitats, entre els 5.200 i els 7.700 ceps/ha, i edats compreses entre els 15 i els 71 anys. La verema va tenir lloc entre els dies 12 i 24 d’octubre, amb una estricta selecció i uns rendiments de tot just 11 hl/ha. Els raïms es van derrapar i se’ls va practicar un lleuger trepitjat abans de la fermentació alcohòlica que es va realitzar en petites tines de fusta amb enfonsaments del barret periòdics. S’està criant en bótes noves de roure francès on romandrà probablement durant uns MESOS , ASSEMBLATGE lNAL ŸS DE GARNATXA I SAMSÅ CARINYENA AMB MENYS GARNATXA I MŸS carinyena que el 2013. TÊ un bonic color granat de mitjana intensitat. Les aromes al nas són profundes, amb subtils fruites negres madures –mÊs presents que a Dofí i L’Ermita–, com la cirera picota i la pruna, i un lleuger toc especiat que recorda la nou moscada i matisos balsà mics. La boca Ês delicada, amb l’aparició de tanins al principi i una percepció de fruita dolça liquada, que s’allarga moltíssim en el TEMPS 4EXTURA CENYIDA AMB UNA MORFOLOGIA PIRAMIDAL I UN lNAL SABORÅS ELEGANT I PROFUND 0RODUCCIÅ de 18.400 ampolles.

DOFĂ?

DOFĂ?

DOFĂ?

DOFĂ?

DOFĂ?

2014 2014 2014 2014 2014

| | | |

3/8 MAGNUM 3L 5L

4.900 480 200 15 5

42,10 21,40 92,10 201,80 349,90

Finca Dofí –que comprèn els paratges de Camp d’en PiquÊ, La Baixada i Coll de Falset– Ês una propietat de 10 hectà rees amb orientacions nord-est/sud-oest i est a una altitud que oscil¡la entre els 250 i els 350 metres. Les vinyes, plantades sobre sòls de pissarra d’estructura laminar, tenen entre 20 i 32 anys i estan podades amb royat doble, i en vas amb pal tutor a les parcel¡les de La Baixada. En els últims anys part de la vinya de garnatxa s’està reconvertint a poda en vas, eliminant l’emparrat i tornant a densitats de 7.200 ceps/ha. La verema 2014 es va dur a terme entre el 6 i el 10 d’octubre, amb uns rendiments lNALS DE HL HA 5N $OFÀ QUE EN AQUESTA ANYADA EST¸ FORMAT MAJORIT¸RIAMENT PER GARNATXA (94%) i una mica de samsó (6%). Els raïms es van derrapar i se’ls va practicar un lleu trepitjat abans de COMENAR LA FERMENTACIÅ EN TINES DE FUSTA AMB ENFONSAMENTS DEL BARRET 5N COP lNALITZADA LA FERMENTACIÅ alcohòlica i la maceració va començar la fermentació malolà ctica de manera espontà nia en bótes noves de ROURE FRANC¿S ON EL VI S EST¸ CRIANT PER UN PERÀODE APROXIMAT DE MESOS 3 EMBOTELLAR¸ SENSE CLARIlCAR

SENSE ESTABILITZAR PER FRED NI lLTRAR PER PRESERVAR INTACTES LES SEVES CARACTERĂ€STIQUES 4Âź UN COLOR GRANAT mĂŠs cobert que Gratallops. Al nas ĂŠs mĂŠs exuberant, amb fruita mĂŠs profunda, negra i vermella com el CASSIS I UN DELICAT PERFUM DE mORS DOLCES QUE RECORDEN ELS CLAVELLS ! LA BOCA ÂźS COMPACTE I VOLUMINĂ…S

AMB UNA TEXTURA lBROSA SUGGERIDORA I AMB ENVERGADURA !MB UNA MAGNÀlCA SENSACIÅ FRESCA I MŸS ¸CIDA que s’incrementa pel nivell mÊs baix d’alcohol. Molt bo. Producció de 21.200 ampolles.

IVA no inclòs

4

Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | vilaviniteca.es | facebook.com/vilaviniteca | twitter.com/vilaviniteca

Amp. disponibles

L’ERMITA L’ERMITA L’ERMITA L’ERMITA

2014 2014 | MAGNUM 2014 | 3 L 2014 | 5 L

â‚Ź

150 843,70 12 1.840,00 1 3.285,00 1 5.405,00

,A lNCA DE , %RMITA TÂź UNA EXTENSIĂ… DE HECT¸REES I TAN SOLS ES TROBEN EXCEPCIONALMENT PLANTADES amb velles vinyes de garnatxa amb edats compreses entre els 85 i els 105 anys, amb densitats de 4.600 ceps/ha. Els sòls sĂłn de pissarra d’estructura laminar, situada de forma vertical i obliqua, i la parcel¡la es caracteritza per una veta en diagonal de gres. Una vinya “fredaâ€? orientada cap el nord i l’est, a una altitud que oscil¡la entre els 350 i els 430 metres. L’Ermita 2014 ĂŠs un assemblatge d’un 91% garnatxa, UN SAMSĂ… I UN DE VARIETATS BLANQUES ,A lNCA ES VA VEREMAR ENTRE ELS DIES I D OCTUBRE

OBTENINT UNS RENDIMENTS lNALS DE LITRES PER HECT¸REA 5N COP ELS RAÂMS VAN SER DERRAPATS ES VAN trepitjar lleugerament i van fermentar en una tina de fusta. La fermentació malolà ctica va tenir lloc de manera espontà nia en bótes de roure francès, on s’està criant durant un període previst d’uns 16 mesos.

L’Ermita 2014 tÊ un intens i bonic color porpra. El nas Ês un pur perfum de cítrics amargs com l’aranja rosa, ametlla fresca, fruites sucoses com les cireres i les guindes i menys taronja sanguina que en altres ANYADES ! LA BOCA ŸS COM UNA PUNTA DE mETXA AMB DIRECCIONALITAT I UNA GRAN ACIDESA ACOMPANYADA d’un taní mil¡limetrat. Un esclat mai vist abans. Un registre nou. Sense l’excepcionalitat mà gica de la cobdiciosa L’Ermita 2013 però amb una sorprenent frescor inèdita. Grans 1.460 ampolles.

IVA no inclòs Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | vilaviniteca.es | facebook.com/vilaviniteca | twitter.com/vilaviniteca

5

DESCENDIENTES DE J. PALACIOS 2014. BIERZO. Els vins de mencía de Ricardo i Alvaro Palacios segueixen essent un valor segur. Les petites produccions dels seus vins de parcel¡la tenen el seu lloc reservat a les cartes dels millors restaurants. Una anyada 2014 que ens transporta a les inicials collites 1999, 2000 i 2002. Els vam degustar el 8 i el 21 de maig a Gratallops i l’última setmana de juny a Barcelona. Disponibilitat molt escassa.

Collita 2014 per Ricardo J. Palacios. AtlĂ ntic des del seu inici. “En aquesta terra de pas que ĂŠs el Bierzo, travessada pel camĂ­ de peregrinaciĂł cap a Santiago, tan crucial per l’apassionant història vitivinĂ­cola de la comarca, ĂŠs molt palpable i representativa l’amalgama de climes que marquen el carĂ cter de les anyades d’una manera determinant. DesprĂŠs de l’experiència de 16 collites A #ORULLĂ…N PODRĂ€EM ASSEGURAR QUE LA DOBLE INmUÂżNCIA ATL¸NTICA I CONTINENTAL ACOSTUMA A ALTERNAR SE EN cicles de tres o quatre anys. La primera etapa que aquĂ­ vam viure fou de trobada amb el clima atlĂ ntic. SĂłn JA LLUNYANES LES PLUJOSES I LA HISTĂˆRICA I lNALMENT LA QUE TANT ENS VA ENSENYAR sobre el maneig de la vinya i la convivència amb la humitat. Amb la perspectiva que ens donen els anys i la increĂŻble evoluciĂł d’aquests vins en ampolla, estem convençuts que l’atlĂ ntic treu l’aspecte mĂŠs fragant de la zona. Els cicles continentals potser siguin els mĂŠs difĂ­cils de gestionar, doncs les vinyes se senten menys confortables. AixĂ­, anyades marcades per la canĂ­cula, com la 2003 i la 2005, les sentim en el seu moment plenes d’atractiu i pretensions però amb el temps no van omplir del tot les expectatives esperades. El 2004 FOU UNA ESPERADA LLUM ATL¸NTICA I FRESCA ENTRE ELLES SEGUIDES DE LA lNESA DE LES UNA VEGADA MÂźS OCE¸NIQUES 2006 i 2007. Les anyades 2008 a 2011 foren continentals i tranquil¡les. Però una vegada mĂŠs l’autèntica raça de la regiĂł es demostra a les complicades i plujoses collites atlĂ ntiques com les que portem vivint des del gloriĂłs any 2012. La collita 2014. Va acabar l’anyada 2013 amb una verema carregada d’aigua, i les pluges continuaren a la tardor que amb prou feines ens va donar un descans entre els mesos de novembre I DESEMBRE EXTREMADAMENT FREDS lNS -8ÂşC): tot un avĂ­s de continuĂŻtat respecte a les anyades anteriors.

L’hivern fou temperat, i nomĂŠs va portar temperatures negatives al març. A partir de llavors començà una suau primavera, seguida d’un estiu agradable. La brotada arribĂ amb dues setmanes de retard respecte a un “any normalâ€?, però aquĂ­ haurĂ­em de començar a plantejar-nos parlar de cicles vegetatius diferents respecte a la INmUÂżNCIA CLIMATOLĂˆGICA DE L ANYADA JA QUE EN AQUESTS DARRERS ANYS LA VINYA HA COMENÂťAT A BROTAR A L ABRIL

d’una manera una mica irregular, sempre mÊs tard del que acostuma a fer en anys mÊs continentals. Amb UNA PLUVIOMETRIA TOTAL DE MM ES PODRIA DElNIR AQUEST COM L ANY ATL¸NTIC ARQUETÀPIC 4ARDOR I hivern molt humits (de 100 a 150 mm cada mes). Primavera i estiu suaus i amb precipitacions contínues, intercalades de vegades en dies individuals, entre 25 i 50 mm mensuals cada mes. I la sorpresa dels mesos DE JULIOL I AGOST MARCATS PER UNA INmU¿NCIA MEDITERR¸NIA QUE A MŸS D ALTERAR LA TEORIA DELS DOS GRANS CLIMES

dóna una complexitat major a la ja per se RICA DIVERSITAT PRESENT A LA ZONA QUE lNS I TOT ES MANIFESTA A LA mORA ARVENSE CONJUNT HETEROGENI D ESP¿CIES ATL¸NTIQUES I MEDITERR¸NIES Una verema difícil i inquietant. Fins el zenit de l’estiu tot feia pensar que els vins de l’any podien ser una perfecta i delicada imatge de la frescor tan característica del cicle atlà ntic. Però en arribar els darrers dies d’agost, una calor xafogosa que va fregar els 40ºC disparà la maduresa de la mencía i amenaçà el seu equilibri. A aquesta tardana i breu canícula, li van seguir les ja tradicionals pluges de setembre, el que complicà la decisió sobre les dates de verema dels diferents paratges, i la laboriosa selecció i neteja de raïms al propi cep. El dia 8 de setembre de 2014, amb una celeritat poc habitual, vam començar a veremar els vessants mÊs baixos de Corullón. Potser hagi estat la verema mÊs curta que haguem tingut. Els continus canvis d’una zona a una altra, i les parades per culpa de la pluja, intensa i gairebÊ continuada durant les cinc setmanes de collita, ens portaren a l’extenuació. La zona del Sufreiro de Moncerbal, d’on surt el raïm pel vi que porta el nom del paratge, es veremà en dos dies.

-ALGRAT TRACTAR SE DE lNQUES MOLT PETITES ES VA DILATAR LA COLLITA DEGUT A LES GRANS DIFER¿NCIES CAUSADES PEL desequilibri de la calor i la pluja. Las Lamas, habitualment mÊs primerenca, nomÊs es va poder veremar el dia 22 de setembre, i La Faraona es va avançar uns vint dies a la seva data de referència. Acabada la part MŸS IMPORTANT EL DIA D OCTUBRE ENCARA VAN QUEDAR SE ALGUNES lNQUES COM 6ALDAFOZ I ,A -URIA PER ALS ÊLTIMS DIES DEL MES 6AM ACABAR LA RECOLqLECCIÅ DElNITIVAMENT EL DIA El miracle de la imperfecció. És difícil entendre la gran riquesa dels vins d’aquesta anyada convulsa i incerta. Riquesa i harmonia dins d’una BARREJA DE VOLUPTUOSITAT I FRESCOR mORAL QUE DIFÀCILMENT PODRÀEM HAVER IMAGINAT %L ENS OBSEQUIA AIXÀ amb les bondats de la naturalesa mÊs difícils d’interpretar i ens afalaga amb un fruit originari del misteri MŸS IMPREVISIBLE 5N ANY MŸS ENS PERMET PRESUMIR I GAUDIR D UNS VINS lLLS D UNES PLANTES PLENES DE FORA per batre’s amb les desavinences i arribar a les copes amb l’orgull d’allò que Ês sublim�.

6

Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | vilaviniteca.es | facebook.com/vilaviniteca | twitter.com/vilaviniteca

Amp. disponibles

VILLA VILLA VILLA VILLA

DE DE DE DE

CORULLĂ“N CORULLĂ“N CORULLĂ“N CORULLĂ“N

2014 2014 | 3/8 2014 | MAGNUM 2014 | 3 L

2.340 240 80 5

â‚Ź

24,10 12,05 55,60 109,20

És una estricta selecció de les 8,6 hectà rees de vinya en propietat localitzades als paratges de Sant Martín, Fontelas, Valdafoz, La Muria, Ferro i Moncerbal, totes elles pertanyents al municipi de Corullón.

Les vinyes estan plantades sobre sòls heterogenis amb una part inferior de roca pissarrosa d’estructura laminar gruixuda majorità riament del període cambrià inferior. Un conjunt de vessants molt pronunciats amb exposicions molt variades segons les parcel¡les i que es troben situats entre els 500 i els 950 metres d’altitud. Les vinyes –amb edats compreses entre els 50 i els 90 anys– estan podades en vas, amb densitats de 6.000-7.000 ceps per hectà rea. La verema 2014 va començar el 8 de setembre amb els vessants MŸS BAIXOS DE #ORULLÅN I VA lNALITZAR EL D OCTUBRE AMB LES lNQUES DE 6ALDAFOZ I ,A -URIA AMB UNA estricta selecció segons parcel¡les. S’han obtingut rendiments lleugerament superiors als del 2013, amb 17,42 hl/ha (13,08 hl/ha el 2013). Un cop realitzat el derrapat parcial dels raïms, es va dur a terme la fermentació alcohòlica en petites tines de fusta obertes amb enfonsament del barret i maceració amb les pells durant 29 dies. S’està criant en fudres ovals nous i usats i en bótes de roure francès noves i usades.

Aquest any, igual que l’any passat, l’assemblatge està format per un 97% de mencía i el 3% restant de raïm blanc (valenciana, jerez, godello...) que es troben co-plantades a les vinyes. El 8 de maig a la tarda, en el nostre primer tast, el vi estava baix de sulfurós i es trobava en un moment difícil d’avaluar.

El 21 de maig, en el nostre segon tast, la mostra tenia una bona cĂ rrega de fusta, amb intenses aromes fumades. DesprĂŠs apareix la fruita intensa com les mĂłres, un lleuger toc medicinal que recorda el vermut PELS SEUS TOCS HERBACIS I FRESCOS I UN SEDUCTOR lNAL DE VIOLETES ! LA BOCA ÂźS SUCĂ…S AMB UN TANĂ€ lBRĂ…S

UNA TEXTURA ESPESSA I LLEUGERAMENT RUGOSA PERĂˆ AMB UNA BONA MORFOLOGIA !L lNAL DE LA BOCA APAREIX UNA gran quantitat de fruita. ProducciĂł de 20.100 ampolles.

DESCENDIENTES DE J. PALACIOS LAS LAMAS 2014 DESCENDIENTES DE J. PALACIOS LAS LAMAS 2014 | MAGNUM DESCENDIENTES DE J. PALACIOS LAS LAMAS 2014 | 3 L

575 18 1

57,30 124,80 232,90

480 10 1

57,30 124,80 232,90

És un assemblatge de 98% mencía i 2% d’alicante bouschet procedent de diverses parcel¡les que sumen un total d’1,73 hectà rees al paratge de Las Lamas localitzat al municipi de Corullón. En quatre parcel¡les els ceps tenen mÊs de 100 anys i entre els 60 i els 90 anys a les restants. La vinya es troba plantada a UNA ALTITUD QUE OSCILqLA ENTRE ELS I ELS METRES AMB UNA OROGRAlA DE VESSANTS MOLT PRONUNCIATS i d’orientació sud. Els sòls són originaris del període cà mbric inferior, amb una gran erosió que assegura el seu rejoveniment constant, amb nomÊs 45 cm de profunditat. La verema –amb estricta selecció– es va realitzar el dia 22 de setembre. Els rendiments van ser de 15,19 hl/ha. Es va realitzar un derrapat parcial i la fermentació es va dur a terme en una petita tina de fusta amb enfonsaments del barret. Actualment s’està criant en fudres ovals i bótes de roure francès. Las Lamas 2014 Ês el vi que tÊ un color mÊs intens i cobert. Al nas apareixen les aromes de fruites vermelles madures juntament amb una fresca sensació.

A la boca ĂŠs mĂŠs gras i tĂŠ mĂŠs tanĂ­ i densitat que Moncerbal, en un estil mĂŠs musculat i menys polit.

L’�opulent i carnal� per Alvaro Palacios. Producció de 3.500 ampolles.

DESCENDIENTES DE J. PALACIOS MONCERBAL 2014 DESCENDIENTES DE J. PALACIOS MONCERBAL 2014 | MAGNUM DESCENDIENTES DE J. PALACIOS MONCERBAL 2014 | 3 L És un assemblatge format per un 98% mencĂ­a i un 2% de varietats blanques (godello, valenciana i jerez) seleccionades de les 1,39 hectĂ rees del paratge de Moncerbal localitzat al municipi de CorullĂłn. Les vinyes –entre els 60 i els 90 anys d’edat– estan plantades sobre pissarres d’estructura laminar gruixuda, situades de forma obliqua, amb quarsites, gresos, argiles i marbres. La bona porositat del sòl permet l’exploraciĂł en profunditat per part del sistema radicular del cep. L’elevada presència de quarsites i silicats MARCA EL CAR¸CTER D AQUEST SĂˆL 2ENDIMENTS lNALS DE HL HA %LS RAĂ‚MS ES VAN DERRAPAR PARCIALMENT i van fermentar en una petita tina de fusta. El vi s’estĂ criant en bĂłtes noves de roure francès. Moncerbal ÂźS l I DISTINGIT AMB UN NAS DELICAT I LLEUGER ETERI I AMB UN ENCANTADOR PERFUM DE CIRERES I mORS ! LA BOCA MALGRAT LA SEVA lNESA I LLEUGERESA ÂźS MÂźS ESPÂżS QUE ,A &ARAONA AMB UN BON VOLUM I UNS tanins acaronats per fruites com la nectarina, la pruna negra i matisos cĂ­trics. “El cristal¡lĂ­â€? segons Alvaro Palacios. Molt bo! ProducciĂł de 3.100 ampolles.

IVA no inclòs Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | vilaviniteca.es | facebook.com/vilaviniteca | twitter.com/vilaviniteca

7

Amp. disponibles

DESCENDIENTES DE J. PALACIOS LA FARAONA 2014 DESCENDIENTES DE J. PALACIOS LA FARAONA 2014 | MAGNUM DESCENDIENTES DE J. PALACIOS LA FARAONA 2014 | 3 L

â‚Ź

120 666,00 20 1.449,00 1 2.779,00

La Faraona Ês la joia del celler. Amb poc mÊs de mitja hectà rea al paratge d’El Ferro, tÊ una orientació sud-est, vessants molt pronunciats i una altitud que oscil¡la entre els 800 i els 860 metres. La parcel¡la està plantada amb vells ceps de mencía de 68 anys conduïts en vas amb una densitat de 7.000 ceps/ha sobre un sòl que es caracteritza per situar-se sobre una falla tectònica, i en el qual grà cies a possibles erupcions es poden trobar minerals com cobalt i titani a part de ferro, manganès i pirites. Finalment els rendiments van ser molt escassos, obtenint-se tot just 10 hl/ha. La mencía va fermentar i macerar amb les pells en una petita tina de fusta oberta durant 26 dies i va realitzar la fermentació malolà ctica de manera espontà nia a la bóta on s’està criant. Sempre Ês un privilegi poder gaudir de La Faraona en el seu estadi inicial amb una aroma etèria i suspesa, entre la mà gia de la fruita perfectament delineada i la subtilitat de les espècies de la fusta i un lleu record de mel de bresca. A la boca apareix la carnositat de la cirera PICOTA ACOMPANYAT DE LA lBRA HERB¸CIA SENSE SER VERD %L TANÀ I UN SUC DE FRUITES DOL COMPARTEIXEN UN RAR EQUILIBRI AMB LA SEVA ACIDESA !L lNAL PERFUM DE mORS I FRUITES COM LA SÀNDRIA QUE PERDURA GAIREBŸ eternament en el record. Producció de tan sols 730 ampolles.

IVA no inclòs

8

Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | vilaviniteca.es | facebook.com/vilaviniteca | twitter.com/vilaviniteca

ALVARO PALACIOS 2014. RIOJA. 0ER l DESPRŸS DE NOMBROSES COLLITES AMB MOLTES PROVES I ASSAIGS ES COMERCIALITZA LA PRIMERA ANYADA DEL Rioja mÊs fragant d’Alvaro Palacios al seu celler familiar d’Alfaro. Pura garnatxa de rostre pà l¡lid, aromà tica I CROCANT D UN PARATGE ÊNIC AL -ONTE 9ERGA 5NA DELÀCIA mUÂDA QUE COMMOCIONAR¸ AL DEGUSTADOR MŸS RElNAT Amb prou feines 1.000 ampolles d’un vi molt especial que obrirà nous camins a La Rioja mÊs oriental.

Valmira 2014 per Alvaro Palacios.

Valmira Ês una d’aquelles vinyes on el capritx de la naturalesa s’uneix a les tradicions vitícoles ancestrals de la regió. Una vinya del vell món tocada per una mà divina, i per la virtut de la qual intentem buscar explicació.

La seva localització, el paratge del Quiùón de Valmira, es troba a 615 metres en la part alta del Monte Yerga, dins el municipi d’Alfaro, a La Rioja Oriental. DesprÊs de les anà lisis edafològiques i microclimà tiques de la seva localització, ens trobem amb una vinya amb una maduració de vertigen, molt lenta i tardana.

Orientada al sud-est, Valmira s’assenta sobre terrers col¡luvials sedimentaris de l’Era Quaternà ria. Són sòls calcaris i argilo-ferrosos amb una coberta petrocà lcica molt pobre i amb abundà ncia de còdols. La sobrietat extrema d’aquest paisatge cà lcic produeix escassos i petits gotims de garnatxa autòctona que, acompanyats PER LA FRESCOR DE LA MUNTANYA OFEREIXEN UN VI DE MIL DETALLS UN mUID CABDAL PLE DE VITALITAT PLAER I MISTERIS indescriptibles. Com dèiem al principi, Ês un caprici de la naturalesa, una coincidència molt afortunada que conclou amb aquest elixir de vida.

Amp. disponibles

VALMIRA 2014

375

â‚Ź

229,00

100% garnatxa procedent d’una sola vinya de 3 hectà rees al paratge del Quiùón de Valmira al Monte Yerga. Una parcel¡la en un llarg vessant de suau pendent (5%) amb orientació sud-est i amb sòls CALCARIS ARGILO FERROSOS AMB SEDIMENTS lNS I UN HORITZÅ MOLT SUPERlCIAL C¸LCIC PETROC¸LCIC %LS CEPS ES van plantar fa 30 anys amb densitats de 3.460 ceps/ha. El raïm es va veremar a mà el 24 d’octubre amb produccions tan escasses que tot just es van obtenir 500 litres per hectà rea. Els raïms van ser derrapats i trepitjats i la fermentació alcohòlica va començar de manera espontà nia en una petita tina de fusta amb enfonsament del barret i una maceració que es va allargar durant 49 dies. DesprÊs de la fermentació malolà ctica –iniciada espontà niament– el vi va passar a bótes el 12 de desembre del 2014. Analíticament tÊ 14º d’alcohol, una acidesa total de 5,5 i un pH de 3,61. Valmira 2014 mostra un delicat i translúcid COLOR GRANAT P¸LqLID AMB REmEXOS BLAVOSOS QUE RECORDA MŸS A UN PINOT NOIR QUE A UN 2IOJA !L NAS ŸS UNA explosió de fruites crocants, com les groselles, la magrana, la taronja sanguina, la regalèssia vermella, LES FULLES DE TE I LLEUS TOCS DE R¸lA I MENTA ! LA BOCA APAREIX TOTA LA FRESCOR QUE MOSTRA EL NAS I S OBRE AMB UNA AMOROSITAT QUE T ACARONA I ABRAA 5NA SUAU I MAGNÀlCA TEXTURA QUE COM UN lL VIBRANT UNEIX I ENCADENA FRUITA RERE FRUITA I AL lNAL UN LLARG PERFUM ETERI CÀTRIC I FRESC QUE RECORDA EL SUC DE CIRERA AMB MADUIXES I GROSELLES -AGNÀlCA PRIMERA ANYADA D UN VI ESC¸S QUE S EST¸ CRIANT EN UNA BÅTA DE LITRES i una altra de 300 que es traduiran en unes 1.000 escasses ampolles. Objecte de desig.

IVA no inclòs Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | vilaviniteca.es | facebook.com/vilaviniteca | twitter.com/vilaviniteca

9

DOMINIO DE PINGUS 2014. RIBERA DEL DUERO. Ψ PSI 2014. RIBERA DEL DUERO. Feia anys que no gaudíem tant tastant en primícia com amb la collita 2014 de Peter Sisseck. La nostra primera aproximació als seus vins fou el 31 de març a Bordeus, i posteriorment el 12 de maig a Quintanilla de OnÊsimo. Posteriorment, els vam tastar de nou l’última setmana de juny a Madrid i Barcelona. A mesura que ha anat avançant la criança, els tres vins s’han mostrat mÊs complets, mÊs encaixats, i tambÊ mÊs excepcionals. Per en Peter, Pingus 2014 assoleix –si no supera– l’inicial i mític Pingus 1995. Per a nosaltres Flor de Pingus 2014 Ês la seva millor anyada. Mai abans havíem tastat en aquest estadi un Flor amb tanta MAT¿RIA I ALHORA TAN RElNAMENT PSI 2014 prossegueix inexorablement la seva línia i èxit ascendent.

Collita 2014 per Peter Sisseck. “El 2014 ha estat un any cĂ lid i amb precipitacions normals a tot el territori espanyol, sota una tardor humida i molt cĂ lida i un mes d’octubre amb les temperatures mĂŠs altes des del 1961. Concretament a la Ribera del Duero, l’any ha estat lleugerament cĂ lid amb precipitacions normals. L’any ha estat marcat per un estiu amb temperatures mĂ­nimes continuadament baixes, amb rosada matinal durant els mesos de juliol i agost. En aquest perĂ­ode, habitualment sec i calorĂłs, les vinyes han funcionat a ple rendiment, com a contrapartida la pressiĂł de l’oĂŻdi ha estat elevada. La primavera ha estat relativament cĂ lida i una mica seca, encara que afortunadament es partia d’unes bones reserves d’aigua grĂ cies a les pluges hivernals. L’estiu ha estat força fresc i molt sec, seguit d’una tardor cĂ lida i relativament humida, amb dos fronts de pluja de 26 litres de precipitacions en el perĂ­ode comprès entre el 21 i el 23 de setembre (3 dies) i d’uns 55 litres en el perĂ­ode comprès entre el 8 i el 15 d’octubre (durant 8 dies ininterromputs de pluja) respectivament. La verema va començar desprĂŠs d’eixugar-se l’aigua de les primeres pluges, la darrera setmana de setembre.

El gruix de la verema es portà a terme la primera setmana d’octubre abans de les segones pluges. A partir del 12 d’octubre es veremà la resta de les parcel¡les, començant a fer-se patent la pressió de la botritis als ceps menys airejats i amb major rendiment. En termes generals, 2014 ha estat un any en el que les vinyes han treballat sense gairebÊ parades vegetatives. Els ceps joves han tingut un rendiment elevat encara que la data de maduració ha estat mÊs tardana, coincidint amb freqßència amb el segon període de pluges. Els ceps vells i equilibrats han produït raïm de gran qualitat, madurant durant la darrera setmana de setembre�.

Ψ PSI 2014 Ψ PSI 2014 | MAGNUM Ψ PSI 2014 | 3 L

Amp. disponibles

â‚Ź

40.000 900 60

16,80 36,40 73,40

És un projecte que tracta d’homenatjar la viticultura i l’elaboraciĂł tradicional de la Ribera del Duero. La PRIMERA ANYADA DE 03) FOU VINIlCADA AMB LA COLqLABORACIĂ… D UNS POCS VITICULTORS DE LA 2IBERA DEL Duero. Des d’aleshores s’han anat afegint al projecte les vinyes de nous agricultors que contribueixen amb diversos terrers a produir un vi polifacètic. RaĂŻms de 5 pobles procedents de 126 viticultors i un total de 294 parcel¡les. La mida mitjana de cada parcel¡la ĂŠs de 0,25 hectĂ rees i rendiments mitjans de KG HA !QUEST 03) IGUAL QUE EL ÂźS UN ASSEMBLATGE DE TINTO lNO I GARNATXA !LS TERMES municipals de PeĂąaranda de Duero, Quemada i Zazuar la verema es desenvolupĂ entre l’1 i el 31 d’octubre; entre el 7 i el 8 d’octubre a Gumiel de IzĂĄn i entre el 8 i l’11 a Castrilo de la Vega. El vi s’elaborĂ a 7 CELLERS DIFERENTS UTILITZANT DUES TAULES DE SELECCIĂ… I DIPĂˆSITS PROPIS %S VINIlC¸ EN TRADICIONALS DIPĂˆSITS de ciment i s’estĂ criant durant uns 18 mesos en diferents recipients: en bĂłtes de roure de segon i tercer any procedents de Pingus i tambĂŠ en grans fudres. Una anyada en la fruita negra, amb mĂŠs maduresa que el 2013. Al nas ĂŠs fragant i obert, amb una bonica percepciĂł de fruita. TĂŠ un bon balanç entre la INTENSITAT EL GREIX LA TENDRESA I LA PART CRUIXENT ,LARG lNAL "ONA GUARDA 0RODUCCIĂ… DE AMPOLLES

IVA no inclòs

10

Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | vilaviniteca.es | facebook.com/vilaviniteca | twitter.com/vilaviniteca

Amp. disponibles

FLOR DE PINGUS 2014 FLOR DE PINGUS 2014 | MAGNUM

8.500 120

â‚Ź

51,90 103,80

¢S UN CONCEPTE DIFERENT A 0INGUS ¢S EL VI PENSAT I REmEXIONAT DE 0ETER 3ISSECK TINTO lNO PROCEDENT d’una selecciĂł de vinyes –quasi totes en propietat– de la zona de La Horra, amb una edat que va des dels 25 als 50 anys, algunes conduĂŻdes en vas i d’altres en espatllera. Unes vinyes que en aquesta anyada es van veure menys afectades per les inclemències que les de Pingus, obtenint-se uns rendiments de 17 hl/ HA #ADASCUNA DE LES lNQUES ES VINIlC¸ PER SEPARAT EN PETITS DIPĂˆSITS D ACER INOXIDABLE DE LITRES La fermentaciĂł malolĂ ctica va tenir lloc en bĂłtes de roure francès i s’estĂ criant en bĂłtes de roure francès de segon any durant un perĂ­ode aproximat de 18 mesos. Al principi, al nas es mostra força reservat. Amb un temps a la copa el perfum es converteix en esclat, amb fruita negra crocant i precisa que recorda el cassis. A la boca, llisca amb seducciĂł i desprĂŠs mostra tota la cĂ rrega tĂ nnica en una bonica delineaciĂł.

Impressionant. A nivell morfològic i d’estructura a les antípodes dels 2013. Gran, gran Flor. Producció de 86.000 ampolles.

PINGUS PINGUS PINGUS PINGUS

2014 2014 | MAGNUM 2014 | 3 L 2014 | 6 L

708 559,00 12 1.220,00 1 2.640,00 1 5.560,00

Com cada anyada des de la inicial 1995, Pingus s’elabora Ăşnicament a partir de dues petites parcel¡les DE ,A (ORRA "ARROSO I 3AN #RISTĂ…BAL QUE EN TOTAL SUMEN HECT¸REES DE VINYA PLANTADES AMB TINTO lNO el 1929. La vinya de Barroso ĂŠs una antiga terrassa del Duero de sòls gravo arenosos sobre argila i calç, i San CristĂłbal ĂŠs un vessant argilĂłs amb exposiciĂł sud-oest. El vi ĂŠs l’expressiĂł mĂŠs pura d’aquests terrers singulars que es cultiven seguint els preceptes de la biodinĂ mica. A les dues vinyes es realitzĂ una feina gegant i meticulosa durant tot l’estiu, especialment desprĂŠs de la desafortunada calamarsa caiguda el 2 de juliol. Aquesta labor realitzada al camp afavorĂ­ la recuperaciĂł del raĂŻm amb una concentraciĂł equilibrada. La verema fou força precoç, el dia 23 de setembre, fet que permetĂŠ assolir la frescor buscada i evitar sobre-maduracions. Els rendiments van ser amb prou feines d’11 hl/ha. Una part dels raĂŻms es DERRAP¸ A M¸ GRA A GRA I LA RESTA ES VINIlC¸ AMB ELS GOTIMS SENCERS EN PETITS FUDRES DE LITRES La fermentaciĂł malolĂ ctica es portĂ a terme en bĂłtes usades de roure francès d’un vi i es preveu que la criança oscil¡larĂ entre els 20 i els 22 mesos. Unes criances tan llargues mai vistes abans a Pingus, en les que s’han substituĂŻt les bĂłtes noves per d’altres envinades amb cinc a sis vins, combinat amb PERMANÂżNCIA EN DIPĂˆSITS BUSCANT SEMPRE LA M¸XIMA HARMONIA lNAL ! LA NOSTRA VISITA AL CELLER EL DE maig vam poder gaudir de les dues parcel¡les per separat. Barroso 2014 es mostrava voluminĂłs, amb el tanĂ­ a la part superior del paladar i molta amplitud. San CristĂłbal 2014 aporta la columna vertebral i disposa l’esquelet del vi. Entra a la boca tranquil¡lament, amagant un camiĂł de tanins que apareixen R¸PIDAMENT DEIXANT PAS A UN lNAL PERFUMAT I DE GRAN CLASSE , ASSEMBLATGE lNAL DE Pingus 2014 posseeix un color granat –gairebĂŠ blau– força cobert. Al nas es mostra mĂŠs reservat que les parcel¡les per separat.

3UBTILMENT ES VAN ALLIBERANT PETITES NOTES DE FRUITA AMB UN COMPLEX ENTRAMAT AROM¸TIC ENTRE mORS I UNA bĂłta que gairebĂŠ passa desapercebuda. A la boca entra com Flor i acaba de manera impressionant, a L ENÂżSIMA POTÂżNCIA I EXPRESSIĂ… 0ROFUND I MOLT SUCĂ…S EN UNA DIMENSIĂ… lNS ARA DESCONEGUDA 0ER A EN 0ETER “pura fruita lĂ­quidaâ€? i segueix “amb aquest torno al 95, que vam fer fa 20 anys però amb menys ideaâ€?. “El RAĂ‚M ERA TAN RIC QUE A LA VINIlCACIĂ… NO ES PODIA NI TREPITJAR TENIA DE TOTv 0RODUCCIĂ… DE AMPOLLES

IVA no inclòs Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | vilaviniteca.es | facebook.com/vilaviniteca | twitter.com/vilaviniteca

11

VIÑEDOS DE Pà GANOS-LA NIETA 2014. RIOJA. SIERRA CANTABRIA-EL BOSQUE 2014. RIOJA. Enguany hem tastat La Nieta i El Bosque –amb tots els vins que elabora la família Eguren a Toro– a la nostra visita a San Vicente de la Sonsierra el dijous 14 de maig. Uns vins que ens enamoren anyada rere anyada i que en 2014 i grà cies a un tremend esforç es sobreposen a les adversitats de la climatologia.

Collita 2014 per Marcos Eguren. “El mes d’octubre va començar amb temperatures moderades i precipitacions al mateix nivell d’anys anteriors. .O ÂźS lNS A MITJANS DE NOVEMBRE QUAN ES PRODUEIX LA PRIMERA GELADA ,A VINYA COMENÂťA A PERDRE LES SEVES FULLES I ES PREPARA PER L HIVERN $URANT AQUEST MES ES PRODUEIXEN ELEVADES PRECIPITACIONS QUE ARRIBEN lNS ELS 120 l/m2. L’hivern assegura unes bones reserves hĂ­driques i un bon nĂşmero d’hores de fred. Durant el mes de març augmenta la intensitat de les precipitacions i a la primera quinzena del mes d’abril es produeix una remuntada de les temperatures mĂ giques que accelera la brotada i elimina el risc de gelades. Les mĂ­nimes no baixen de 4ÂşC i les mĂ ximes arriben a superar els 25ÂşC. Durant el mes de maig es produeixen certes PRECIPITACIONS ABANS DE LA mORACIĂ… QUE ASSEGUREN LES RESERVES D AIGUA I L ADEQUAT DESENVOLUPAMENT VEGETATIU DE LA PLANTA DURANT LA mORACIĂ… QUE TÂź LLOC DES DE PRINCIPIS DE JUNY lNS A LA TERCERA SETMANA DEL MES ,ES temperatures mitjanes sĂłn de 20ÂşC i les mĂ ximes arriben als 28ÂşC, el que provoca una acceleraciĂł de la mORACIĂ… .O OBSTANT EL CICLE VEGETATIU PORTA MENYS D UNA SETMANA DE RETR¸S RESPECTE A LA MITJANA DE TOTA LA zona. A partir d’aquell moment i durant el perĂ­ode vegetatiu, es produeixen precipitacions cada 15 o 20 dies amb uns registres d’uns 20 l/m2 QUE S APROlTEN MOLT BÂź EVITANT L ESCOLAMENT $AVANT D AQUESTA SITUACIĂ… LA planta en cap moment presenta sĂ­mptomes de sequera, per tant el seu desenvolupament vegetatiu ĂŠs òptim. %LS PERĂ€ODES DE lNALS DE JULIOL I PRINCIPIS D AGOST ES DESENVOLUPEN AMB TEMPERATURES ELEVADES PRĂˆPIES DE LES dates i escasses precipitacions. L’inici del verol es produeix a principis d’agost amb uns 12 dies d’avançament respecte una collita normal. El mes de setembre transcorre amb normalitat, bona vegetaciĂł i equilibri. A mitjans de mes s’enregistren precipitacions i boires que augmenten la humitat a la fulla i alenteixen la maduraciĂł. ! lNALS DE SETEMBRE S INICIA LA VEREMA I A PARTIR D AQUEST PERĂ€ODE LES PRECIPITACIONS SĂ…N OCASIONALS AMB temperatures elevades, el que afavoreix la botritis i ens obliga a portar a terme una exhaustiva selecciĂł, produint-se una disminuciĂł propera al 30% de la producciĂł totalâ€?.

Amp. disponibles

LA NIETA 2014 LA NIETA 2014 | 3/8 LA NIETA 2014 | MAGNUM

â‚Ź

480 60 12

47,50 23,75 104,00

324 60 12

47,50 23,75 104,00

,A .IETA ÂźS UNA MAGNĂ€lCA PARCELqLA D HECT¸REES SITUADA A 0ÂľGANOS ,AGUARDIA AMB SĂˆLS ARGILO CALCARIS a una altitud de 525 metres. Fou plantada amb tempranillo fa 40 anys a una densitat de 3.367 ceps/ha.

La verema es va realitzar el 10 d’octubre, amb una rigorosa selecció manual dels raïms a peu de vinya i a l’entrada del celler per garantir unes òptimes condicions tant sanità ries com de maduració. Els rendiments mitjans d’aquesta collita 2014 han estat de 18 hl/ha. Els raïms es van derrapar manualment gra a gra i van realitzar una maceració prefermentativa en fred a 8ºC durant 5 dies. Va fermentar –amb llevats autòctons– en petites tines de roure francès de 10 hl a 28ºC. Es van realitzar trepitjats 2 vegades al dia durant els 6 primers dies de la fermentació i un cop al dia durant els 4 restants, amb una maceració que es va allargar durant 18 dies. Malolà ctica en bótes noves de roure francès on ara està criant-se durant uns 16 mesos. El seu color Ês granat violaci intens. Al nas tÊ la fruita crocant, mÊs vermella que negra, amb herbes mediterrà nies, pebre negre i el fumat de la bóta. A la boca, en aquest moment la trama queda DElNIDA PER UNA BÅTA PRESENT I SERRADA I LES NOTES DE CAF¿ I TORRATS QUE ATRAPEN LA FRUITA %L RECORREGUT VE acompanyat per una fresca tensió vibrant. Llarg i molt saborós.

EL BOSQUE 2014 EL BOSQUE 2014 | 3/8 EL BOSQUE 2014 | MAGNUM La Finca El Bosque va ser plantada amb tempranillo el 1973 a San Vicente de la Sonsierra. La parcel¡la, d’1,48 hectĂ rees, es caracteritza per tenir una elevada densitat de plantaciĂł en espatllera, a raĂł de 3.086 ceps/ha (4.574 ceps en total). Els sòls sĂłn argilo-calcaris i tenen una textura franc-argilosa-sorrenca. La verema es va realitzar el 14 d’octubre amb rendiments de 25 hl/ha. La primera selecciĂł es va realitzar al camp i la segona mitjançant cinta de selecciĂł al celler. MĂŠs tard els raĂŻms es van derrapar manualment amb una Ăşltima selecciĂł gra a gra. Abans de la fermentaciĂł, les baies van macerar durant 3 dies a 8ÂşC i desprĂŠs van fermentar en tines de roure francès a 28ÂşC amb llevats autòctons. La maceraciĂł amb les pells es va allargar un total de 21 dies. Actualment s’estĂ criant en bĂłtes noves de roure francès i centreeuropeu durant un perĂ­ode d’uns 18 mesos. El Bosque 2014 tĂŠ un bonic i profund color granat. Al nas ĂŠs pura FRUITA NEGRA COM LA PRUNA )NTENS I MOLT FRAGANT AMB EL PERFUM TORRAT DE LA BĂ…TA I CĂ€TRICS FRESCOS AL lNAL ! LA BOCA TÂź INTENSITAT TANICITAT I POTÂżNCIA PERĂˆ AMB GREIX I AMB UN BON VOLUM lNAL 5NA BONA BOMBA amb perfum de fruita negra, violetes i un punt dolç que recorda a la vainilla.

IVA no inclòs

12

Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | vilaviniteca.es | facebook.com/vilaviniteca | twitter.com/vilaviniteca

ARTADI 2014. RIOJA. La nostra visita al celler per a gaudir la nova anyada la vam realitzar el divendres 15 de maig. On vam tenir el PRIVILEGI DE DEGUSTAR ELS QUE REPOSAVEN AL DIPĂˆSIT A L ESPERA DE SER CLARIlCATS I EMBOTELLATS ValdeginĂŠs 2013 es mostrava en una fase marcada per la bĂłta, amb una percepciĂł mĂŠs austera i menys delicada que EL "ON PERFUM DE FRUITA VERMELLA mORS I CANYELLA EN POLS La Poza de Ballesteros 2013 es percebia tambĂŠ marcat per la fusta, amb una infusiĂł de xocolata, vainilla, betum i espècies. La fruita aquĂ­ era mĂŠs negra i madura. La boca comença amb un cert volum que es va esvaint. Bons i molts tanins que s’aferren a la llengua, deixant un perfum de fruita negra dolça com les prunes. El Carretil 2013 mostrava la bĂłta, amb aromes de toffee, cafè amb llet, te negre i bona percepciĂł de fruita. La boca segueix essent la mĂŠs voluminosa de totes, amb un perĂ­metre tĂ nnic que engloba tota la cavitat. ViĂąa El PisĂłn 2013 ĂŠs el vi que es mostrava mĂŠs tranquil, assossegat i sense exuberĂ ncia. Un bonic perfum de fruites carnoses juntament amb el perfum de roses. La boca tĂŠ una bona armadura, amplitud, pes i volum però amb una textura de tanĂ­ granulĂłs. En general les parcel¡les de l’anyada 2013 presentaven un tacte mĂŠs sec i menys sucĂłs que els 2014 que, com es constataria durant el tast, passaran a formar part dels millors vins elaborats en la història del celler.

Per primera vegada des del 1990, la seva primera anyada, Pagos Viejos no es comercialitzarà a restaurants i botigues especialitzades, i la seva venda quedarà reservada a la botiga del celler. S’organitzarà així la nova gamma de vins, amb tres vins de Poble que apareixeran l’any vinent i els quatre vins de parcel¡la.

Collita 2014 per Juan Carlos LĂłpez de Lacalle. “2EmEXIONS I COMENTARIS , ÂŚTICA DE LA .ATURA El passat 22 de maig vam assistir a Barcelona a l’Acte de 'RADUACIĂ… DE LA NOSTRA lLLA A LA UNIVERSITAT !BAT /LIBA ! L ACTE !CADÂżMIC EL 3R *OSEP -ARIA 'ALĂ€ EXPERT en ComunicaciĂł Empresarial i MĂ rqueting, va dissertar sobre lâ€™Ăˆtica al mĂłn empresarial. Ens va parlar de lâ€™Ăˆtica des de l’aspecte del desenvolupament humĂ , professional, de la comunicaciĂł i el mĂ rqueting... Va fer èmfasi en el fet, que quan venem alguna cosa, ens recolzem en certes eines de persuasiĂł i arguments PER ACONSEGUIR CAPTIVAR ALS NOSTRES CLIENTS PERQUÂż EN DElNITIVA ACONSEGUIM QUE COMPRIN ALLĂˆ QUE HEM produĂŻt. Però quan parlem de mĂ rqueting sembla que estem fent Ăşs d’una eina fraudulenta, moltes vegades enganyosa i amb assiduĂŻtat escoltem: “L’èxit o fracĂ s d’aquest o d’aquell producte comercial ĂŠs el fruit de la bona o mala campanya de mĂ rqueting que s’ha fet per presentar-lo al mercat. En molt pocs casos estem pensant que ĂŠs veritat tot el que ens expliquen i gairebĂŠ sempre ens arriba als nostres caps aquest missatge DE MENTIDA O ENGANY EN TOT O EN PARTv !QUESTA REmEXIĂ… EM VA FER MEDITAR SOBRE L INJUST I EL DUR QUE POT resultar per aquells joves que comencen a desenvolupar la seva activitat professional, enfrontant-se a un mĂłn ple de falsedat i mentida i que, a mĂŠs, aquestes siguin les eines per aconseguir els èxits professionals i empresarials. Em vaig sentir una mica pertorbat i trist. Com jo, professionalment i personalment, estic ABSOLUTAMENT RELACIONAT AMB LA VINYA I EL VI DE SEGUIDA VAIG EXTRAPOLAR AQUESTA REmEXIĂ… AL NOSTRE MĂ…N I A les experiències que durant la meva vida professional hem desenvolupat a Artadi. Els que sentim la vinya i el vi vivim envoltats de quelcom que estĂ viu, d’elements que senten i pateixen, envoltats de natura. He arribat a preguntar-me: Al mĂłn del vi tambĂŠ tot ĂŠs una mentida i una farsa? Vivim en una constant obra de teatre? Cada any obrim el telĂł amb una nova comèdia? Si això fos aixĂ­, em sentiria tremendament trist i defraudat. A diferència d’altres sectors, els que sentim la vinya i el vi vivim envoltats d’una cosa que estĂ viva, d’elements que senten i pateixen, envoltats de natura. És a dir, la Natura ĂŠs la nostra aliada i la Natura, afortunadament, estĂ saturada de la seva moral. A travĂŠs d’ella, trobem la declaraciĂł del que ĂŠs bo i dolent, CORRECTE I INCORRECTE PERMÂżS I PROHIBIT ETC 0ODRĂ€EM DElNIR LO COM L ÂĽTICA DE LA .ATURA 1UINA SORT NO 2ECOLZATS EN AQUESTA REmEXIĂ… VOLEM FER LA NOSTRA FEINA VOLEM VIURE ENTRE LES NOSTRES VINYES I VOLEM FER EL NOSTRE vi. Perquè la Natura no entĂŠn de reg, ni de fertilitzants, ni d’insecticides, ni de fungicides i, per descomptat, no entĂŠn de denominacions d’origen. Per contra, la natura sĂ­ que entĂŠn d’equilibri, de sostenibilitat, de respecte a l’entorn, d’autenticitat, no s’avergonyeix de res i s’expressa sempre amb humilitat, però amb una gran rotunditat que la fa inqĂźestionable. %NS ACOSTAREM A CADA VINYA COM LA UNITAT QUE REmECTEIX LA PERSONALITAT d’un vi: LA PARCEL¡LA. .O OBSTANT AIXĂˆ AQUESTA REmEXIĂ… A LA QUE HE ARRIBAT AQUEST PASSAT CAP DE SETMANA

EST¸ RECOLLIDA A L OBRA h2ESPECTE PER LA .ATURAv PEL lLĂˆSOF AMERIC¸ 0AUL 7 4AYLOR .ASCUT EL

AQUEST lLĂˆSOF ÂźS CONEGUT MUNDIALMENT PEL SEU TREBALL EN L ÂĽTICA -EDIAMBIENTAL h%NTENC QUE L ESTRUCTURA fundacional per a la teoria de lâ€™Ăˆtica Mediambiental ha d’estar centrada en la vidaâ€?. Aquesta estructura estĂ FORMADA PER TRES COMPONENTS INTERRELACIONATS ,A PRIMERA ÂźS PRENDRE UNA CERTA ACTITUD MORAL DElNITIVA CAP a la Natura, el que anomeno “Respecte per la Naturaâ€?. La segona ĂŠs una creença que constitueix una forma de concebre el mĂłn natural i el nostre lloc en ell. Aquesta creença ĂŠs la base i el suport de l’actitud, de manera que faci que sigui una actitud apropiada cap a l’ecosistema natural de la Terra i les seves comunitats de vida. El tercer ĂŠs un sistema de regles i normes morals que serveixin de guia a l’Êsser humĂ respecte a la forma de tractar els ecosistemes i comunitats de vida, un conjunt de principis que materialitzen l’actitud del Respecte per la Natura. La teoria d’ara i que defenso ĂŠs estructuralment simètrica a la teoria de lâ€™Ăˆtica Humana, basada en el principi del Respecte a l’Ésser HumĂ .

Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | vilaviniteca.es | facebook.com/vilaviniteca | twitter.com/vilaviniteca

13

Farem Vins de Poble. Recolzant-nos en el gran missatge històric, cultural, que tanca el concepte POBLE: Origen de veritat, autenticitat i tradició. A partir d’aquest any volem afermar-nos en aquestes idees per a elaborar els nostres vins, fonamentalment, lligats a la Natura i al seu entorn. Però de veritat, fora de normatives i comèdies administratives. Treballarem aferrats a la Natura i al nostre entorn tal i com ho feien els nostres avis. Per descomptat, sense greuges, sense violència, amb humilitat i amb la grandesa de les cultures dels nostres pobles. Farem Vins de Poble en l’ampli sentit de la paraula. Recolzant-nos en el gran missatge històric, cultural, que tanca el concepte POBLE: origen de veritat, autenticitat i tradició. I dins d’aquest concepte, ENS APROPAREM A CADA VINYA COM LA UNITAT QUE REmECTEIX LA PERSONALITAT D UN VI ,! 0!2#%,q,! 0OTSER SÅN molts canvis, però us asseguro que val la pena. Els nostres vins ens ho agrairan i vosaltres que estimeu aquest món, ho gaudireu. A partir d’ara, els nostres vins seran mÊs grans o mÊs petits, això no importarà , però del que estem molt segurs Ês que seran vins mÊs honestos, vins fonamentats en l’ètica de la Natura.

Parlem una mica de la collita del 2014. Les dues grans variables climà tiques (temperatura i pluviometria), encara que n’existeixen d’altres, són les que condicionen l’esdevenir de la collita i han tornat a posicionarse en els valors mitjans a la comarca. Exactament hem registrat 448 litres/m2 distribuïts durant tot el cicle vegetatiu. Important presència de pluges a l’hivern –271 litres– i pluges esquitxades la resta de l’any que han PROPORCIONAT UN EQUILIBRI PERFECTE A LA PLANTA ,A PRES¿NCIA DE NEU A LA SERRA HA INmUENCIAT LES TEMPERATURES en parada vegetativa. Progressiu registre de les temperatures primaverals que de forma natural afavoreixen el DESENVOLUPAMENT I LA mORACIÅ DE LES VINYES !L MES DE JULIOL VAM PATIR ALGUN DIA DE TEMPERATURES M¸XIMES

però el mes d’agost, com Ês habitual, vam registrar les esperades temperatures mínimes (7,5ºC ) que aporten als nostres vins notes aromà tiques de frescor i fruita. En general, podem descriure els vins d’aquesta collita com vins transparents, plens de llum, netedat en les seves aromes. A la boca són acaronats, de tanins sublims, volà tils però amb una suculència en boca que els fan extremadament atractius. Ens transmeten missatges de joventut i frescor, recolzats en l’experiència i el coneixement. Vins llargs i delicats, saborosos en l’equilibri. Una gran collita carregada de subtilesa i longitud�.

Amp. disponibles

ARTADI VALDEGINÉS 2014

â‚Ź

480

22,50

168

47,50

És una parcel¡la de 7 hectĂ rees plantada amb tempranillo a una densitat de 2.700 ceps/ha al municipi DE ,AGUARDIA ,A lNCA EST¸ ORIENTADA A L EST I ELS SĂˆLS QUE SĂ…N ARGILO CALCARIS POC COMPACTES AFAVOREIXEN el desenvolupament d’unes arrels sanes i orientades horitzontalment. La vinya tĂŠ dues zones ben diferenciades, una que estĂ en vessant sobre sòls poc profunds i assentats sobre roca d’arenisca tova, i una altra que estĂ situada en terrassa sobre sòls mĂŠs profunds i frescos. El 2014 tĂŠ un color granat molt intens, quasi violeta. Al nas ĂŠs seductor, amb fruita vermella com les groselles i negra com les mĂłres, embolcallada amb un lleu toc de regalèssia de pal i un perfum encantador i fresc. A la boca tĂŠ matèria i un cert volum, amb un tanĂ­ que entapissa la llengua amb una bona trama i una textura lleugerament granulada. Atractiu tot i no tenir una longitud extraordinĂ ria amb unes delicades aromes de fruita dolça i SUCOSA "ÂźĂ? *UAN #ARLOS EL DElNEIX COM hUN VI FRESC ATL¸NTIC AMB FRUITA VERMELLA I TANINS NO SATURATSv

ARTADI LA POZA DE BALLESTEROS 2014 Parcel¡la situada a Elvillar d’Àlaba. 3,6 hectĂ rees plantades amb tempranillo a una densitat de 2.800 ceps/ HA I AMB ORIENTACIĂ… OEST ,A lNCA ES CARACTERITZA PER TENIR SĂˆLS POBRES DE COLOR MARRĂ… CLAR PIGMENTAT AMB taques blanques –que sĂłn formacions de calç–, amb una estructura força homogènia i amb predominança llimosa que fa que el sòl sigui molt compacte, entre els 80 i els 100 cm de profunditat, amb presència d’arrels molt petites. S’estĂ criant en bĂłtes noves. Aquest 2014 mostra un color granat gairebĂŠ igual que el ValdeginĂŠs. El dia del tast la mostra estava en un moment en el que la fusta sobresortia per sobre de la fruita, mostrant-se tĂ­mid i retret. La boca tenia una trama rugosa, abrupta i salvatge, encara per DOMESTICAR -ÂźS GRUIXUT AMB MÂźS VOLUM I UN PERFUM FRESC I DE FRUITA QUE S ELEVAVA AL lNAL 0ER A *UAN Carlos, “un vi assaonat i amb mĂŠs volumâ€?.

IVA no inclòs

14

Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | vilaviniteca.es | facebook.com/vilaviniteca | twitter.com/vilaviniteca

Amp. disponibles

ARTADI EL CARRETIL 2014

â‚Ź

168

93,75

240 6 2

156,25 351,60 703,20

La parcel¡la “El Carretilâ€? tĂŠ 5,3 hectĂ rees plantades amb tempranillo i estĂ situada al municipi de Laguardia amb orientaciĂł sud-est. A les zones mĂŠs altes i pobres, els ceps es troben en sòls assentats sobre una roca arenisca amb precipitaciĂł calcĂ ria, i a les parts mĂŠs profundes i fresques, els sòls estan establerts sobre una important capa argilo-llimosa de 40 a 90 cm de profunditat. A la nostra visita a Laguardia, El Carretil era potser el vi amb mĂŠs encĂ­s del tast. El seu perfum era delicat i captivador, recordava les fruites negres, cĂ­trics, nata i un punt mineral amb un cert toc balsĂ mic. La boca tenia un volum globĂłs i un tanĂ­ en suspensiĂł mĂŠs marcat que a ValdeginĂŠs i La Poza de Ballesteros, ocupant tot L ESPAI ON ES MANTENIA I DESPRÂźS S ANAVA ESVAINT DEIXANT UN MAGNĂ€lC PERFUM DE FRUITA VERMELLA XOCOLATA

fumats i fruits secs. Un conjunt amb mÊs cà rrega però tambÊ ben abrigallat amb la fruita. Un perfecte equilibri. Gran anyada per El Carretil!

ARTADI VIĂ‘A EL PISĂ“N 2014 ARTADI VIĂ‘A EL PISĂ“N 2014 | MAGNUM ARTADI VIĂ‘A EL PISĂ“N 2014 | 3L ViĂąa El PisĂłn ĂŠs una parcel¡la de 2,4 hectĂ rees –orientada al sud-est– situada a Laguardia a pocs metres del celler. Plantada amb tempranillo a raĂł de 2.500 ceps/ha, es caracteritza per tenir uns sòls argilocalcaris assentats sobre una roca arenisca situada a diferent profunditat. De color delicat i profund, al nas es mostrava una mica introspectiu, amb perfum de llevats, fruita vermella i negra, regalèssia vermella i UN SUBTIL RECORD FRESC I DE VIOLETES 3ENSE L EXUBER¸NCIA D %L #ARRETIL PERĂˆ AMB LA lNESA I EL PERFUM QUE caracteritza El PisĂłn. A la boca destaca per la seva Gran Classe. Nitidesa i una fusta que encara no es fa PRESENT -AGNĂ€lC VOLUM TEXTURA SENSE ARESTES I UNA GRAN PROFUNDITAT $ELICIĂ…S PERFUM lNAL QUE SEGUEIX i segueix... Gran anyada, superant 2013.

IVA no inclòs Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | vilaviniteca.es | facebook.com/vilaviniteca | twitter.com/vilaviniteca

15

TESO LA MONJA 2014. TORO. Els vins del 2014 que la famĂ­lia Eguren elabora a Toro, els vam poder gaudir a la nostra visita a San Vicente de la Sonsierra el dijous 14 de maig. Marcos Eguren ens assegurava que “al contrari de Rioja, jo crec que a Toro 2014 va ser una gran anyada. Va ploure mĂŠs a la primavera i desprĂŠs ni gotaâ€?.

Collita 2014 per Marcos Eguren. h$ESPRŸS D UNA CAMPANYA DE VEREMA AMB UNA RECTA lNAL INmUENCIADA PER L AIGUA COMENA EL PERÀODE DE TARDOR AMB UN MES D OCTUBRE AMB TEMPERATURES SUAUS TEMPS PLUJÅS I UNA PETITA GELADA A lNALS DE MES ,ES GELADES REALMENT FORTES COMENCEN LA SEGONA QUINZENA DE NOVEMBRE ! lNALS D AQUEST MES I PRINCIPIS DE DESEMBRE ES PRODUEIXEN GELADES lNS A �# SOTA ZERO DURANT MŸS DE DIES SEGUITS AMB IMPORTANTS boires, i poques precipitacions, resultant novembre un mes sec i fred. Els mesos de gener i febrer tambÊ són freds i registren pluges contínues, poc abundants però persistents. A partir de la primera setmana de març, LES PLUGES COMENCEN A DESAPAR¿IXER I LES TEMPERATURES M¸XIMES PUGEN lNS ELS �# ENCARA QUE PEL MATÀ s’enregistren algunes gelades. El mes de març Ês fred en general. El 7 d’abril es veuen els primers borrons INmATS A ALGUNES VINYES VELLES %LS PRIMERS APAREIXEN AMB L AUGMENT DE LES TEMPERATURES DURANT LA PRIMERA setmana de maig. La primera quinzena del mes deixa un interval de temperatures que se situa entre els 10 I ELS �# PEL QUE ES PRODUEIX UN R¸PID CREIXEMENT UN AVANAMENT EN LA VEGETACIÅ I S ARRIBEN A VEURE mORS obertes el 15 de maig. A partir d’aquest dia, hi ha una important baixada de temperatures i precipitacions al voltant dels 18 l/m2 QUE ALENTEIXEN LA mORACIÅ I EL CREIXEMENT DE LA VINYA %L MES DE JUNY LES TEMPERATURES MÀNIMES SÅN MŸS BAIXES DE L HABITUAL MENTRE QUE LA mORACIÅ I EL QUALLAT ŸS MŸS LLARG QUE EN UN ANY NORMAL

afectant en particular les vinyes mÊs velles que estaven mes avançades, juny resulta ser un mes fred –respecte a les mínimes– i sec mostrant un desenvolupament vegetatiu menor que en un any normal. Juliol es presenta amb un important increment de temperatures. El dia 16 s’aprecien els primers grans verolats. A la Finca de Vergel, durant la tercera setmana de juliol, les temperatures arriben a marcar 39ºC durant 4 dies el que provoca certes deshidratacions en el fruit, encara que el mes es mÊs fresc que la mitjana d’altres anys. Agost presenta temperatures de 30ºC, arribant-se a assolir mà ximes de 35ºC al setembre i mínimes de 15ºC el que afavoreix l’òptim desenvolupament de les plantes. El dia 3 de setembre es produeix una precipitació de 6 mm que refresca la vinya i millora els parà metres de maduració. La verema tÊ lloc del 12 al 29 de setembre, AMB ALGUNES PLUGES INTERCALADES LOCALITZADES A CERTES ZONES ESPECIALMENT A 6ALDElNJAS I DE MENOR INTENSITAT a la zona de la Jara�.

ALMIREZ 2014

Amp. disponibles

â‚Ź

2.400

9,60

4INTA DE TORO PROCEDENT DE VINYES PRĂˆPIES SITUADES A 6ALDElNJAS I 4ORO :AMORA QUE SUMEN UN TOTAL DE 41,7 hectĂ rees. Els ceps estan plantats sense portaempelt i tenen edats compreses entre els 15 i els 65 anys. La vinya es cultiva amb una mĂ­nima intervenciĂł i sense la utilitzaciĂł d’herbicides ni productes sistèmics. La verema es va realitzar manualment en dues fases, entre el 12 i el 16 de setembre i el 21 i el 23 de setembre, amb rendiments de 22 hl/ha. Tant al camp com al celler es va realitzar una rigorosa selecciĂł de raĂŻms. La fermentaciĂł es va allargar durant 8 dies a una temperatura controlada entre 24 i 26ÂşC, amb una maceraciĂł amb les pells de 14 dies. Durant la fermentaciĂł es van succeir lleugers remuntats i enfonsaments del barret, i la fermentaciĂł malolĂ ctica la va realitzar en bĂłtes. S’estĂ criant durant un temps aproximat de 14 mesos en un 30% de bĂłtes noves de roure francès, i el 70% restant D UN VI !LMIREZ ÂźS UNA BOMBA DE COLOR NEGRE INTENS AMB REmEXOS GRANAT !L NAS DESTACA LA FRESCOR

AMB LA FRUITA AL PUNT TOT AMB PROFUNDITAT -ADUIXES I mORS VERMELLES AMB UNA BÅTA QUE EN EL MOMENT del nostre tast gairebÊ no es notava. A la boca llisca amb volum, amplitud i frescor, amb una textura ben TRAMADA GR¸CIES A UNS TANINS POLITS &RESC I ALHORA INTENS AMB UN PERFUM lNAL DE FRUITES NEGRES DOLCES i canyella. Un Toro imbatible en el seu segment!

VICTORINO 2014 VICTORINO 2014 | MAGNUM

900 18

19,95 47,90

VICTORINO 2014 | MAGNUM 100% tinta de toro procedent de velles vinyes de 45 a 100 anys d’edat, plantada amb peu directe i conduïda amb poda curta en vas. Totes les vinyes són pròpies i es troben als municipis de la Jara i El Palo 4ORO %L 2OSAL I %L 2ISCO 6ILLABUENA DEL 0UENTE I 6ALDElNJAS ,A VEREMA ES VA DUR A TERME EN QUATRE DIES EL EL EL I EL DE SETEMBRE DEL AMB UNS RENDIMENTS lNALS DE HL HA %LS raïms es van derrapar completament i es van trepitjar suaument abans de la fermentació, durant la qual es van realitzar enfonsaments del barret tres vegades al dia amb lleugers remuntats i la maceració amb les pells es va allargar durant 23 dies. Va realitzar la fermentació malolà ctica en bótes noves de roure francès. S’està criant en bótes noves de roure francès durant un període previst d’uns 20 mesos amb TRASBALSOS CADA QUATRE MESOS 6ICTORINO TŸ UN ALTRE PERlL %L DIA DEL TAST ESTAVA COM COMPRIMIT

RESERVAT MŸS l I DELICAT ENCARA QUE NO MANCAT DE POT¿NCIA !ROMES DE PETITES FRUITES NEGRES I VERMELLES que poc a poc van desprenent-se a la copa. A la boca tÊ raça i potència, entrant com un tapís de tanins DEL RAÂM I DE LA BÅTA $ISPOSA D UNA MORFOLOGIA PERFECTA AMB UNA BONA LONGITUD lNAL DE FRAGANTS CÀTRICS

fruites negres i cafè torrat.

IVA no inclòs

16

Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | vilaviniteca.es | facebook.com/vilaviniteca | twitter.com/vilaviniteca

Amp. disponibles

ALABASTER 2014 ALABASTER 2014 | 3/8 ALABASTER 2014 | MAGNUM

120 24 12

â‚Ź

76,50 38,25 188,50

4INTA DE TORO PROCEDENT DE TRES VINYES PRĂˆPIES PRElLqLOXÂżRIQUES AMB MÂźS DE ANYS D EDAT SITUADES A Valmediano, La Jara i Marinacea (Zamora). La verema, totalment manual i amb una rigorosa selecciĂł de les baies, es va realitzar en un sol dia, el 12 de setembre del 2014 (quasi un mes abans que el 2013). Els raĂŻms es van derrapar manualment, gra a gra i la fermentaciĂł es va realitzar amb llevats autòctons a una temperatura controlada de 28ÂşC. El vi va estar en contacte amb les pells durant 22 dies i posteriorment va realitzar la fermentaciĂł malolĂ ctica en bĂłtes noves de roure francès. Es preveu una criança de 18 mesos en unes altres bĂłtes de roure francès (100% bĂłta nova), amb trasbalsos cada quatre mesos. En el moment de la degustaciĂł encara no havia acabat la fermentaciĂł malolĂ ctica. Al nas semblava amagat i mĂŠs tĂ­mid que els seus germans petits. Subtil i delicat, enigmĂ tic i misteriĂłs. Gerds, prunes i fresques HERBES ! LA BOCA ENTRAVA COM UN mUID SUCĂ…S AMB LA FRUITA NĂ€TIDA DEL RAĂ‚M APAREIXENT MÂźS TARD EL TANĂ€ -¸GIC PERFUM lNAL DE NECTARINES MADURES -OLT MOLT BOĂ?

VENDA ESPECIAL A L’AVANÇADA. TESO LA MONJA 2011. TORO. Collita 2011 per Marcos Eguren. “Un cop acabada la verema de l’anyada 2010, caracteritzada per l’absència de pluges i altes temperatures, comencen uns mesos d’octubre i novembre frescos i amb petites precipitacions, produint-se alguns dies amb temperatures molt baixes que van provocar les primeres gelades d’hivern. Amb la caiguda de la fulla, el cep entra en repòs vegetatiu, arribant a un mes de desembre fred i molt plujĂłs, incrementant de manera important la reserva hĂ­drica del sòl i començant a partir d’aquĂ­ un hivern sec i amb temperatures suaus. A la primavera les temperatures pugen, es produeix el plor del cep pels talls de la poda i els borrons comencen a INmAR SE ARRIBANT EL D ABRIL A LA BROTADA DELS BORRONS O ESTAT DE PUNTA VERDA 5N C¸LID MES D ABRIL PROVOCA un avançament en el cicle vegetatiu d’uns 10 dies i cal ressaltar la inexistència de gelades primaverals. El lNAL D ABRIL I EL COMENÂťAMENT DE MAIG ÂźS UNA MICA INESTABLE I CAUEN ALGUNES PLUGES ! PARTIR D AQUĂ€ COMENÂťA UN PERĂ€ODE MÂźS C¸LID ON S ASSOLEIXEN TEMPERATURES DE lNS A Â?# PROVOCANT UN CORRECTE DESENVOLUPAMENT DE LA VINYA OBSERVANT LES PRIMERES mORS OBERTES AL VOLTANT DEL DE MAIG ARRIBANT LA PLENA mORACIĂ… UNS DIES desprĂŠs. Els primers dies del mes de juny s’enregistren unes tempestes amb petites precipitacions i fortes ratxes de vent que coincideixen amb el quallat, produint un lleu corriment d’algunsa de les nostres vinyes.

Juny segueix amb altes temperatures i sec, i desprĂŠs un mes de juliol suau, fresc a les muntanyes i totalment sec, començant a veure baies verolades cap el 20 de juliol i arribant al ple verol uns dies desprĂŠs. A un mes d’agost cĂ lid i amb unes petites tempestes, el segueix un mes de setembre molt cĂ lid i totalment sec. Teso la Monja es veremĂ el dia 16 de setembre amb un correcte estat vegetatiu. La verema es desenvolupa amb ELEVADES TEMPERATURES I ABSÂżNCIA DE PLUGES AMB UNA COMPLETA MADURESA TANT lSIOLĂˆGICA COM AROM¸TICA I fenòlica, i destacant un grau glucomètric referent superior a la mitjana de les veremes precedents.â€?.

Amp. disponibles

TESO LA MONJA 2011

18

â‚Ź

695,00

Quarta anyada al mercat del vi mĂŠs mĂ gic de Toro de la famĂ­lia Eguren, on ja fa mĂŠs de 15 anys que elaboren. Teso La Monja provĂŠ d’una petita parcel¡la d’1,8 ha en propietat, amb velles vinyes PRElLqLOXÂżRIQUES PLANTADES EN VAS A UNA ALTITUD DE METRES %L TERRER AMB UNA PROPORCIĂ… DE CALÂť superior a la dels sòls de la zona, confereix al vi una distinciĂł i elegĂ ncia especial. La verema es realitzĂ el 16 de setembre i un equip de 50 persones van derrapar els gotims a mĂ gra a gra. Un cop començada la fermentaciĂł alcohòlica en una tina de fusta oberta, es començà a trepitjar de manera artesanal els primers 25-50 cm de raĂŻm de la superfĂ­cie, la qual cosa permetĂŠ trencar entre el 35 i el 45% del total del raĂŻm. Aquest procĂŠs es realitzĂ tres cops al dia durant una hora i mitja. La fermentaciĂł malolĂ ctica va tenir lloc en una tina especial de roure francès “Ovumâ€? –en forma d’ou– dels boters Taransaud. La criança es completĂ en bĂłtes noves de roure francès de torrat mig durant 24 mesos. EscassĂ­ssimes 821 AMPOLLES 0ER A EN -ARCOS %GUREN h%L QUE MÂźS SORPRÂżN DE 4ESO ,A -ONJA EN UNA ANYADA DE lNAL de maduraciĂł calorĂłs, ĂŠs l’autèntica expressivitat d’un entorn mĂ gic, manifestant-se amb una gran frescor, lNESA TANICITAT ENVOLUPANT AROMA ENCISADORA AMB UN COS LLEUGERAMENT ETERI PERĂˆ DE RECORD PERDURABLEv

IVA no inclòs Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | vilaviniteca.es | facebook.com/vilaviniteca | twitter.com/vilaviniteca

17

DANIEL LANDI 2014. SIERRA DE GREDOS. COMANDO G 2014. SIERRA DE GREDOS. Hem gaudit dels vins de la collita 2014, que elaboren Fernando García i Daniel Gómez JimÊnez-Landi a la Sierra de Gredos, en diverses ocasions: el 13 d’abril al seu celler de Cadalso de los Vidrios, el 22 de maig a Barcelona i tambÊ l’última setmana de juny a Madrid i Barcelona. Una anyada excepcional i separada en dos grans moments: les parcel¡les veremades abans i desprÊs de les pluges. Una collita escassa o molt escassa, en la que en alguns casos s’ha reduït en mÊs d’un 50%. Enguany no hi haurà Rumbo al Norte per no aconseguir la qualitat desitjada.

Collita 2014 per Daniel GĂłmez JimĂŠnez-Landi. “%LS VINS DEL REmECTEIXEN EL PAISATGE DEL NOSTRE LLOC. El vi entès com a canal d’expressiĂł de la terra, la història i la cultura del pobles mediterranis, el sabor i les aromes de les nostres muntanyes i barrancs on pengen les vinyes sobre sòls granĂ­tics.

5NA BONA ANYADA AMB CAR¸CTER PACIlCADOR AFRUITAT I D UNA COMPLEXITAT SINGULAR 5N ANY D EXCELqLENT SANITAT DESPRŸS D UNA TARDOR I UNA PRIMAVERA UNA MICA C¸LIDES 5NA mORACIÅ PERFECTA QUE BRIND¸ UN GENERÅS QUALLAT

el millor que jo recordo en molts anys, per la qual cosa tot va ser mÊs fà cil. L’equilibri i l’homogeneïtat van CARACTERITZAR LA MADURACIÅ DEL RAÂM OFERINT UN PRECIÅS CAR¸CTER SUCÅS I mUÂDESA ,ES TEMPERATURES ESTIUENQUES van ser temperades per la qual cosa les fulles van seguir treballant durant la major part de l’estiu atorgant una maduració completa. ,A VEREMA VA TENIR DOS MOMENTS BEN DIFERENCIATS 5NA PRIMERA PART AVANADA RESPECTE D ALTRES ANYS lNS un mes abans que el 2013 en algunes parcel¡les, la qual cosa indica la forta variació que pot existir en ZONES TAN MUNTANYOSES I CANVIANTS COM LA 3IERRA DE 'REDOS I UNA SEGONA PART JA A L OCTUBRE INmUENCIADA per les persistents pluges.

A diferència d’altres anys, amb una verema mÊs esglaonada en el temps, la primera setmana de setembre vam començar a recollir raïms a Cadalso de los Vidrios, El Real de San Vicente, Cebreros i Rozas de Puerto Real. Des dels primers tastos de raïms vam entendre que enguany la maduració fenòlica i sà pida del raïm era major. Sobretot ens importa la maduració sà pida per la qual cosa vam decidir no esperar. Els vins de poble mostren enguany una enorme bellesa de fruita, equilibri i frescor amb boques vibrants.

Els vins de parcel¡la són una meravella. El Reventón fou veremat el 2 de setembre. Un dia d’extrema calor i esforç. Amb prou feines una bóta de 600 litres enguany, destaca la verticalitat que es percep a la boca.

Cada any aquesta vinya s’estreny i es torna mÊs elèctrica sense perdre la complexitat aromà tica i explosió de sabors. A mi m’agrada molt aquest camí i gaudeixo amb les últimes anyades d’aquesta gran vinya.

La vinya de Las Iruelas amb prou feines ens brindĂ 1.100 kg veremats el 6 de setembre. La boca ĂŠs increĂŻble I EL NAS D UNA ENORME SUBTILESA mORAL 5N VI QUE SUMA lNESA I INTENSITAT %L VESSANT MÂźS SUBTIL DE LA PISSARRA Quin regal haver trobat aquest tresor!

El 12 de setembre fou el torn de Las Umbrías i el seu carà cter eteri, que expressa bÊ la brisa del Monte de los Corzos. Tenim 900 litres d’aquesta anyada que mostra mÊs equilibri, cà rrega de fruita i profunditat que en altres ocasions. Un cop mÊs, el vi mÊs delicat de tots que ens posa els pèls de punta i ens fa emocionarnos. Una vinya recuperada des del 2008 que mostra gran equilibri des de fa un parell d’anys amb un sòl esponjós i ple de vida.

El 15 de setembre vam recollir Cantos del Diablo 5N VI ESC¸S AMB TAN SOLS LITRES D UNA EXTREMA lNESA que sorprendrà aquells que han tastat anyades anteriors. Una vinya que ofereix, per segon any consecutiu, UNA TREMENDA PROGRESSIÅ 5N VI FRESC AlLAT LONGITUDINAL !QUESTA VINYA SEMBLA NO TENIR l A LA SEVA EVOLUCIÅ�

Per a mi ĂŠs, juntament amb la 2013, la seva millor anyada sens dubte.

I van arribar les pluges i la verema s’aturà . Prop de 100 litres en una setmana. Durant dies vam estar treballant a les vinyes amb desfullats, aplicacions de 501 i d’altres infusions per a contrarestar la humitat.

A Tumba del Rey Moro vam fer un intens procÊs de selecció. El 30 de setembre vam recollir una exigua quantitat. Tan sols tenim 400 litres de carà cter vibrant, racial i fruita especiada amb record d’estepa i pebre.

Vinya de peu franc que expressa el sòl en tota la seva cruesa i honestedat.

Al 2014 no traurem Rumbo al Norte VEREMAT EL D OCTUBRE PERQU¿ NO ESTEM CONTENTS AMB EL RESULTAT lNAL Les altes cotes de Navarrevisca van patir molt les inclemències dels últims dies de la verema i, enguany, o no dóna la talla o no hem sabut traure l’excel¡lència que aquesta vinya porta dins. Una gran pèrdua per a nosaltres que, no obstant, no deixa d’alimentar-nos les ganes de treballar cada dia millor i esforçar-nos mÊs si cap. Una pèrdua que alimenta la gana. Ens hem d’exigir coherència i rigor. Necessitem emocionar-nos amb CADASCUN DELS VINS QUE EMBOTELLEM 1UAN HOM ELABORA VINS DE PARCELqLA D UNA MANERA AUT¿NTICA I lDEL CORRE aquest risc. Petites vinyes que no són substituïbles, que no es poden barrejar, que no es poden emmascarar amb d’altres perquè són úniques i irrepetibles.

Vam acabar el 8 d’octubre recollint la garnatxa blanca a El Tamboril, la nostra vinya mÊs extrema a 1.230 METRES D ALTITUD EN UN NORD PUR 5N DIA GRIS DE SENSACIÅ HIVERNAL I CEL TEMPESTUÅS UNA PETITA lNESTRA ENTRE PLUGES PER ON ENTR¸ EL SOL SUlCIENT QUE ENS FALTAVA PER OFERIR L ÊLTIMA GR¸CIA A LA MADURACIÅ DEL RAÂM %L DIA segßent queien uns altres 40 litres en una tarda seguits per una altra setmana de persistents pluges mentre nosaltres treballà vem al celler amb la satisfacció d’haver acabat just abans.

18

Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | vilaviniteca.es | facebook.com/vilaviniteca | twitter.com/vilaviniteca

No hi ha dubte que som molt afortunats per treballar aquestes grans vinyes que se sobreposen a quasi tot i mostren vins d’extrem plaer i bellesa. Vinyes velles adaptades a travÊs dels anys que van ser plantades en llocs remots i mantingudes per generacions anteriors d’agricultors a les quals estem immensament agraïts pel seu valor i esforç sense el qual s’haurien perdut aquestes joies del nostre patrimoni.

Estem tremendament satisfets de veure com la feina tĂŠ els seus fruits. L’evoluciĂł de les nostres vinyes i els NOSTRES SĂˆLS ENS DONEN CADA ANY MILLORS RAĂ‚MS AMB MÂźS EQUILIBRI I QUE S ADAPTEN MILLOR A LES mUCTUACIONS de les anyades. No ĂŠs un procĂŠs immediat, però comencem a veure moltes diferències respecte als nostres inicis quan recollĂ­em la majoria de les vinyes amb un passat d’herbicides i en vies d’abandonament. TambĂŠ nosaltres tenim millor capacitat d’interpretaciĂł i mĂŠs experiència. Ens sentim feliços amb el nostre equip, al nostre celler i cada any tot ĂŠs mĂŠs precĂ­s.

Un any on creiem que hem fet alguns dels nostres millors vins conseqßència de tota aquesta evoluciĂł. Una ANYADA QUE DESTACA PER LA SEVA COMPLEXITAT DE FRUITA I ESTRUCTURA UN REmEX lDEL DEL PAISATGE I DELS INDRETS ACOMPANYAT PER LA VIBRANT SENSACIĂ… DE BOQUES PERlLADES I FRESQUES NO ½S SINÆ LA CONlRMACIÆ D AQUEST camĂ­ que recorrem amb les nostres vinyes a travĂŠs dels anys. La simbiosi ĂŠs cada cop mĂŠs gran, ĂŠs meravellĂłs trepitjar la terra, notar les petites diferències, l’evoluciĂł de la feina realitzada, el pas de les estacions, els MATISOS DE LA LLUM ENAMORAR SE D UN LLOC D UNA TERRA !IXĂˆ SIGNIlCA PER A MI SER VITICULTOR Seguim enamorats del que fem, en evoluciĂł, en recerca, seguim famèlicsâ€?.

LA MUJER CAĂ‘Ă“N 2014 (MADRID) LA MUJER CAĂ‘Ă“N 2014 | MAGNUM

Amp. disponibles

â‚Ź

1.200 90

29,00 58,00

És un dels tres vins que neix de la col¡laboració de Comando G amb Vila Viniteca. Aporta la visió mÊs RESERVADA I SOlSTICADA D UN PARATGE MOLT ESPECIAL GARNATXA PROCEDENT D UNA PARCELqLA EN PROPIETAT d’1 hectà rea a Cadalso de los Vidrios (Madrid). La vinya –plantada el 1934– està orientada al nord, a 900 metres d’altitud i els sòls són de granit i sorra. Una petita part de la vinya està plantada amb carinyena que cap anyada ha entrat a l’assemblatge. La vinya es veremà el 14 de setembre, amb selecció a la vinya i celler per a eliminar els gotims que no tinguessin l’estat de maduració òptim. Els raïms es van VINIlCAR SENSE DERRAPAR EN UNA TINA DE FUSTA AMB MACERACIÅ AMB LES PELLS DURANT DIES 5N RENDIMENT de 2.300 kg que han donat lloc a 1.500 litres que s’estan criant en un fudre de la mateixa capacitat.

TÊ un bonic color fúcsia lleugerament granat. El dia del tast tenia un toc de reducció al nas, amb un fons d’herbes mediterrà nies, una bona profunditat i una punta de fòsfor. Les fruites apareixien en segon terme. Amb una boca elegant amb raça i una textura plena de tanins en construcció i un bon volum. Pes I PRES¿NCIA AMB UN MAGNÀlC PERFUM lNAL

REINA DE LOS DESEOS 2014 (MADRID) REINA DE LOS DESEOS 2014 | MAGNUM

600 90

29,00 58,00

És l’altre vi de parcel¡la que neix de la col¡laboració de Comando G amb Vila Viniteca. Amb la 2014 arribem a la quarta anyada i a la segona que oferim a l’avançada. ProvÊ d’una vinya en propietat situada a Cadalso de los Vidrios (Madrid) amb orientació est. La parcel¡la –plantada amb garnatxa el 1959– està situada a 950 metres d’altitud entre alzines i castanyers. Es veremà el 5 de setembre, abans de l’arribada de les pluges de tardor i es van seleccionar els raïms tant a la vinya com al celler. Es van obtenir 1.400 kg que van fermentar en bótes obertes amb maceracions de 55 dies. Finalment, uns 1.000 litres que s’estan criant en 2 bótes de 500 litres. TÊ un color granat, com de costum mÊs intens que La Mujer Caùón. Al nas Ês fresc, amb records de síndria i de pruna negra turgent. La boca mostra una textura mUÂDA AL PRINCIPI I VA CREIXENT I CREIXENT EN INTENSITAT I EL TANÀ ES VA DIPOSITANT SOBRE LA LLENGUA 6OLUMINÅS

LLEUGERAMENT lBRĂ…S I SENSE SOBREPÂżS AMB UN DELICIĂ…S PERFUM lNAL DE FRUITA VERMELLA I AMB UN LLEU RECORD de tomĂ quet madur. Llarg i molt ple a la boca.

IVA no inclòs Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | vilaviniteca.es | facebook.com/vilaviniteca | twitter.com/vilaviniteca

19

Amp. disponibles

LAS UMBRĂ?AS 2014 (MADRID)

â‚Ź

148

34,40

120

34,40

120

27,50

120

27,50

150

27,50

120

16,60

És una parcel¡la de 0,35 hectà rees situada a Rozas de Puerto Real (Madrid) recuperada l’any 2008. Les velles garnatxes, de 60 anys d’edat, estan plantades a una altitud de 1.000 metres amb orientació est.

Es veremà el 12 de setembre (quasi un mes abans que l’any passat) i fermentà en bótes obertes amb llevats autòctons i llargues maceracions de 40 a 60 dies. Escassíssima producció de tan sols 900 litres.

S’està criant durant uns 12 mesos en un fudre de roure francès. TÊ el delicat color fúcsia habitual de Las Umbrías però lleugerament mÊs intens. Al nas Ês nítid a la vegada que subtil, amb un preciós perfum D AIGUA DE FRUITES AMB mORS VERMELLES I UN TOC L¸CTIC ACOMPANYAT DE CAF¿ TORRAT HERBES I LA FRESCOR DE LA PALMA !L NOSTRE PRIMER TAST A LA BOCA ES MOSTRAVA COMPRIMIT RESERVAT AMB UN FRESC lL CONDUCTOR I UN taní atapeït i dens però molt delicat. Com un llençol que recobreix tota la llengua. Seductor i amb un record de fruita vermella i cítrics.

TUMBA DEL REY MORO 2014 (à VILA) Garnatxa de peu franc provÊ d’una vinya a 1.100 metres d’altitud amb pendents del 50% a Villanueva ›VILA 5NS CEPS QUE S ENlLEN APROlTANT EL MÀNIM FORAT QUE DEIXEN LES GRANS PEDRES GRANÀTIQUES 5N paratge d’orientació nord que defuig del sol i on el raïm madura a l’ombra de centenaris castanyers que envaeixen el poc espai cultivable. La verema es realitzà el 30 de setembre amb un intens procÊs de selecció, obtenint-se uns exigus 400 litres que van fermentar amb llevats autòctons en bótes obertes amb llargues maceracions de 40 a 60 dies. TÊ un intens color porpra. Al nas apareix la fruita negra madura juntament amb un fresc record de taronja sanguina, maduixes, perfum de roses, síndria i plantes aromà tiques com el llorer. A la boca tot dansa en harmonia, amb gruix, amplitud i pes al voltant d’una FRUITA SABOROSA BARREJADA AMB EL CROCANT %T¿RIA SENSACIÅ lNAL mORAL I DE PETITES FRUITES VERMELLES

DANIEL LANDI EL REVENTÓN 2014 (à VILA) 100% garnatxa procedent de dues parcel¡les situades al paratge d’El Reventón de Cebreros que sumen un total d’1 hectà rea. Les vinyes tenen 70 anys i estan plantades a 900 metres d’altitud sobre sòls de pissarra ferruginosa i vetes de quars, amb orientació oest. Ambdues parcel¡les van ser –com sempre– les PRIMERES EN VEREMAR SE SOTA UN CALORÅS DE SETEMBRE ,A VINIlCACIÅ ES REALITZ¸ AMB EL RAÂM SENCER I sense derrapar, amb maceració prefermentativa en fred i una posterior maceració amb les pells. Amb una PRODUCCIÅ lNAL DE LITRES QUE S ESTAN CRIANT EN UNA BÅTA DE LA MATEIXA MIDA $E COLOR GRANAT INTENS

GAIREBÂź PORPRA !L NAS ÂźS UNA EXPLOSIĂ… DE FRUITES VERMELLES I NEGRES AL PUNT DE SAĂ… AMB mORS VIOLETES

NECTARINA I UN RECORD FUMAT ! LA BOCA ŸS CARNAL S¸PID AMB GREIX MAT¿RIA I UNA PART lBROSA AL lNAL Com una onada que t’acaricia i et deixa un record volà til de caramel de fruita vermella, síndria i cirera.

DANIEL LANDI CANTOS DEL DIABLO 2014 (MÉNTRIDA) Entre alzines, roures i castanyers es troben plantades unes velles garnatxes sobre sòls granítics a El Real de San Vicente (Toledo). Aquesta Ês la vinya mÊs alta de la D.O. MÊntrida amb 900 metres d’altitud i fou la última en veremar-se abans de les pluges, el 15 de setembre, obtenint-se uns escassos 700 litres.

Lleuger color granat i un nas tímid que apunta cap a la fruita vermella crocant i records de tinta xinesa. A la boca encara estava en construcció, amb carnositat, un taní present, volum i una bona estructura però amb UNA CERTA PERCEPCIÅ LLEUGERA I FRESCA 3UCÅS I S¸PID lNAL QUE RECORDA LES FRUITES VERMELLES I LA NECTARINA

DANIEL LANDI LAS IRUELAS 2014 (à VILA) 100% garnatxa procedent d’una parcel¡la d’1 hectà rea situada al poble d’El Tiemblo. Els ceps –de 70 anys d’edat– estan plantats sobre sòls de pissarra amb quars i argila vermella en superfície a una altitud de 1.000 metres. Veremada el dia 6 de setembre i elaborada sense derrapar en tina de roure francès amb LLARGUES I SUAUS MACERACIONS DURANT DIES ,A PRODUCCIÅ lNAL FOU DE KG QUE S ESTAN CRIANT EN bóta de 300 litres durant uns 14 mesos. TÊ un delicat i lleuger color granat. Al nas Ês un perfum fragant i delicat de síndria, cireres vermelles, herbes mediterrà nies i llaminadures. La boca està disposada com UNA TRAMA SUBTIL DE TEXTURA GRASSA SENSE SER PRIMA I AMB PES -AGNÀlC PERlL T¸NNIC AMB UNA ESTRUCTURA lBROSA QUE S ELEVA AMB UN GRAN PERFUM lNAL DE FRUITES VERMELLES 5N DELS GRANS DE L ANYADA

EL TAMBORIL BLANCO 2014 (MADRID) És una vinya extrema de mitja hectà rea plantada a 1.230 metres d’altitud amb una exposició totalment al nord al paratge d’El Tamboril. Plantada amb garnatxa blanca de 60 anys d’edat sobre sòls de granit AMB SORRES A LA SUPERFÀCIE !QUESTA FOU LA DARRERA PARCELqLA EN VEREMAR SE EL D OCTUBRE 3 HA VINIlCAT amb rapa en bótes usades i amb llevats autòctons i s’està criant durant uns 14 mesos en bóta de 600 LITRES 4Ÿ UN BONIC COLOR GROC AMB REmEXES LLEUMENT DAURATS %L DIA DEL TAST LA MOSTRA ESTAVA LLEUGERAMENT marcada per la bóta. Darrera els fumats i especiats apareixien cítrics grocs que recordaven caramels de llimona i codony fresc. Un blanc que amb la temperatura va obrint-se i allunyant-se de l’evidència. La BOCA ERA FRESCA I AMB UN CERT GRUIX I GREIX QUE PATINAVA PER LA LLENGUA 2ECORDS lNALS D ESP¿CIES I FRUITES grogues. Un Borgonya blanc de Madrid?

IVA no inclòs

20

Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | vilaviniteca.es | facebook.com/vilaviniteca | twitter.com/vilaviniteca

TARDIEU-LAURENT 2014. RHÔNE. La Maison Tardieu-Laurent capitanejada per Michel Tardieu –que tambÊ assessora Mas Alta al Priorat– continua seleccionant i criant alguns lots de vins excepcionals dels millors terrers del Rhône. 2014 ha estat una collita molt exigent, amb un estiu atípic, amb uns grans resultats al nord, on tant blancs com negres han assolit una perfecta maduració fenòlica. Al sud ens trobem amb l’esplendor de la garnatxa i uns blancs de molt alt nivell.

Collita 2014 per Michel Tardieu. “Conèixer i aconseguir aquesta anyada ha exigit, de fet, una presència constant a la vinya, un treball acurat, una mica d’experiència i, evidentment, un veritable savoir faire‌ Les temperatures a l’hivern han estat de les mĂŠs suaus de la dècada; les pluges, de les mĂŠs elevades mai conegudes a l’hivern, mentre que a la PRIMAVERA LES PRECIPITACIONS SE SITUEN ENTRE LES MÂźS DÂżBILS ) lNALMENT EL RAĂ‚M VA FER UNA BONICA APARICIĂ… al conjunt del RhĂ´ne: tot semblava apuntar cap a una collita precoç. L’anyada mĂŠs esperada, satisfactòria en termes de qualitat i quantitat! No obstant, no es comptava amb l’arribada d’un estiu atĂ­pic, fresc i plujĂłs. Els VITICULTORS ES VAN ENFRONTAR R¸PIDAMENT A MOLTS DESAlAMENTS ENTRE ELS QUALS EL MÂźS DELICAT FOU LA GESTIĂ… DE les malalties‌ RhĂ´ne Nord. ! LA PART SEPTENTRIONAL EL VENT DEL NORD JUNTAMENT AMB UN lNAL D ESTIU PRECIĂ…S ens van fer oblidar aquest atĂ­pic estiu. El raĂŻm va arribar a una excel¡lent maduresa fenòlica. Els blancs presenten equilibris gairebĂŠ “borgonyonsâ€?. Els negres sĂłn caracterĂ­stics, colorits, sedosos‌ Es gaudiran des de la seva joventut. RhĂ´ne Sud. Pel que respecta a la part meridional, les tres primeres setmanes de setembre van salvar la collita‌ Setembre, el mes del vi! Els vins negres es caracteritzen per la reapariciĂł amb força de la garnatxa. A algunes zones, la maduresa fenòlica no ĂŠs homogènia, però en termes generals, ELS VINS SĂ…N MOLT AFRUITATS ELEGANTS I lNSx -ENYS EMBRIAGADORS QUE DE COSTUM PERĂˆ AMB UNA SEDUCTORA frescor. Els vins blancs sĂłn de molt alt nivell, en consonĂ ncia amb l’anyada precedent. L’anyada 2014 ha exigit, particularment, durant les darreres setmanes, una intensa i incessant feina. Les vinyes ho sol¡licitaven i era crucial entendre-ho per poder-se anticipar‌ NomĂŠs calia una miqueta de saviesa, de raĂł, d’intuĂŻció‌ PodrĂ­em anomenar aquesta anyada com “anyada dels vigneronsâ€?, en la que els millors d’ells han treballat amb saviesa i veuran recompensat del seu esforç. Altres per desgrĂ cia‌ Això ĂŠs el que marca la diferència!â€?.

VINS BLANCS

Amp. disponibles

TARDIEU-LAURENT CÔTES-DU-RHÔNE GUY-LOUIS BLANC 2014

â‚Ź

520

11,95

144

16,50

180

25,90

136

31,50

96

35,75

És un assemblatge, com sempre, tant de vins de terrers del nord com del sud. 50% marsanne (de 60 anys d’edat), 20% garnatxa blanca (de mÊs de 70 anys), 15% roussane i 15% viognier plantades fa 40 anys. El vi s’està criant en bótes de roure francès Allier i Tronçais noves i d’un i dos vins. TÊ 13,5º D ALCOHOL 3 EMBOTELLAR¸ SENSE CLARIlCAR I DESPRŸS DE REALITZAR UNA LLEUGERA lLTRACIÅ 5NA CUVŸE QUE EN aquesta anyada ha desenvolupat una dimensió molt particular grà cies a la contribució de vins procedents de Crus d’una gran complexitat. Un vi ideal per acompanyar tot un à pat.

TARDIEU-LAURENT SAINT-PÉRAY VIEILLES VIGNES 2014 Assemblatge a parts iguals de velles vinyes de marsanne –plantades fa 100 anys– i roussanne, de mÊs de 40, procedents dels terrers de La Côte i la Beylesse. S’està criant en bótes de roure francès Allier, 4RON¾IS I *UPILLE NOVES I D UN VI 4Ÿ � D ALCOHOL 3 EMBOTELLAR¸ SENSE CLARIlCAR I DESPRŸS D UNA LLEUGERA lLTRACIÅ 'R¸CIES A L APORTACIÅ DE LES VINYES VELLES DE LA "EYLESSE LA CUVŸE D AQUEST ANY TŸ MŸS substà ncia de l’habitual. Ja es percep una gran complexitat aromà tica. Un blanc que bÊ mereix una guarda de diversos anys‌

TARDIEU-LAURENT CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE VIEILLES VIGNES BLANC 2014 Garnatxa blanca plantada fa 60 anys i roussanne de 30 anys d’edat procedents dels terrers de La Crau i le BelvÊdère. Criant-se en bótes noves i d’un vi de roure francès Allier i Tronçais. TÊ 14º d’alcohol i S EMBOTELLAR¸ SENSE CLARIlCAR I DESPRŸS D UNA LLEUGERA lLTRACIÅ !MBDUES VARIETATS HAN FET MERAVELLES EN AQUESTA DENOMINACIÅ -AGNÀlC EQUILIBRI AMB NOTES D ANÀS I REGAL¿SSIAx -OLT BO�

TARDIEU-LAURENT CONDRIEU 2014 Viognier plantada fa 45 anys als terrers de Paton, Chanson i Rocharde. S’està criant en bótes noves i usades de roure francès Allier i Tronçais. TÊ 13,5º d’alcohol. Aquesta denominació ha destacat aquest any –indiscutiblement– per sobre de la resta. Explosió aromà tica sense una exuberà ncia exagerada, opulència sense pesadesa, grà cies a uns equilibris difícils d’aconseguir. Bon resultat!

TARDIEU-LAURENT HERMITAGE BLANC 2014 És un assemblatge format per un 80% marsanne (de mÊs de 50 anys d’edat) i un 20% roussanne (plantat fa mÊs de 40 anys) procedents dels terrers de Pierrelles, Beaume i Murets. S’està criant en bótes de ROURE FRANC¿S !LLIER I 4RONAIS NOVES I D UN VI 4Ÿ � D ALCOHOL I S EMBOTELLAR¸ SENSE CLARIlCAR I DESPRŸS DE REALITZAR UN LLEUGER lLTRAT !MB UNES NOTES MINERALS MŸS MARCADES QUE A L ANYADA UN VI QUE JA IMPRESSIONA PER LA FRUITA RElNADA I LA SENSACIÅ EN BOCAx -AJÊSCULA FELICITAT EN PLENA EVOLUCIÅ� 'RAN CLASSE

IVA no inclòs Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | vilaviniteca.es | facebook.com/vilaviniteca | twitter.com/vilaviniteca

21

Amp. disponibles

â‚Ź

VINS NEGRES TARDIEU-LAURENT CÔTES-DU-RHÔNE CUVÉE SPÉCIALE 2014

300

10,70

360

13,20

180

13,40

240

17,10

48

18,60

48

17,80

48

19,60

72

21,20

100% garnatxa plantada fa 70 anys al terrer de Les Garrigues. S’està criant en bótes usades de roure FRANC¿S !LLIER I 4RONAIS 4Ÿ � D ALCOHOL 3 EMBOTELLAR¸ SENSE CLARIlCAR NI lLTRAR 4Ÿ UN GRAN ATRACTIU AROM¸TIC EN UN ESTIL EVANESCENT 5NA AMPOLLA DE GRAN lNESA QUE DESTACAR¸ DES DE LA SEVA JOVENTUT

TARDIEU-LAURENT CÔTES-DU-RHÔNE GUY-LOUIS 2014 60% garnatxa (de 50 anys d’edat) i 40% syrah de 40 anys procedent dels terrers de Rasteau, Lirac, Beaume de Venise i Vacqueyras. S’està criant en bótes d’un o dos vins de roure francès Allier i Tronçais.

TÊ 14º d’alcohol. S’han seleccionat, deliberadament, nomÊs crus per portar aquesta CuvÊe al seu nivell mÊs alt de qualitat. Un gran èxit per aquesta anyada!

TARDIEU-LAURENT RASTEAU VIEILLES VIGNES 2014 Amb el mateix assemblatge que l’any passat, format per un 70% garnatxa (de 80 anys), 25% syrah (de 40 anys) i 5% mourvèdre (de 40 anys) procedents de vinyes situades sobre vessants de sòls argilo-calcaris i d’argiles blaves. Amb 14,5º d’alcohol, s’està criant en bótes usades de roure francès Allier i Tronçais.

3 EMBOTELLAR¸ SENSE CLARIlCAR NI lLTRAR 5NA ANYADA EN LA QUE LES GARNATXES HAN ASSOLIT LA PLENA MADURESA en el marc d’aquesta denominació. La cuvÊe tÊ el seu color característic, amb notes especiades i de taronja sanguina.

TARDIEU-LAURENT CROZES-HERMITAGE VIEILLES VIGNES 2014 Syrah plantada sobre els terrers de Larnage, Battis, Gervans i les Chassis fa mÊs de 60 anys. S’està criant en bótes noves i d’un vi de roure francès Allier i Tronçais. TÊ 12,5º d’alcohol i s’embotellarà sense CLARIlCAR NI lLTRAR 5NA CUVŸE AMB L ¸NIMA DEL NORD DEL 2HÆNE QUELCOM QUE NO SEMPRE ŸS F¸CIL DE TROBAR en aquesta denominació. Ja ofereix molt plaer!

TARDIEU-LAURENT BANDOL 2014 (PROVENCE) Assemblatge de 95% mourvèdre i 5% garnatxa de mÊs de 50 anys d’edat plantats sobre sòls argilo-calcaris al terrer de Le Castellet. TÊ 14º d’alcohol. Criant-se en bótes usades de roure francès Allier i Tronçais.

3 EMBOTELLAR¸ SENSE lLTRAR NI CLARIlCAR %NCARA QUE LES CONDICIONS CLIM¸TIQUES NO VAN SER IDEALS PER QU¿ la mourvèdre assolís la seva maduresa òptima, grà cies a una verema tardana, aquesta cuvÊe sense ser exitosa Ês ambiciosa.

TARDIEU-LAURENT VACQUEYRAS VIEILLES VIGNES 2014 Igual que a la collita 2013, l’assemblatge està format per un 70% garnatxa (de mÊs de 60 anys d’edat) i un 30% de syrah (de mÊs de 40 anys) dels terrers de Les Grès, Les Pendants, La Longe i La Ponche.

S’està criant en bótes de roure francès Allier i Tronçais d’un vi. TÊ 14,5º d’alcohol. Una cuvÊe que expressa tota la potència i l’esplendor de la vella garnatxa. En termes de maduresa i color, aquest any aquesta denominació no sembla de l’anyada 2014. Un gran èxit!

TARDIEU-LAURENT GIGONDAS VIEILLES VIGNES 2014 Elaborat amb velles vinyes de garnatxa (80%), syrah (15%) i mourvèdre (5%) procedents dels terrers de La Boussière, Les Dentelles i Les Garrigues. La característica solar d’aquest darrer terrer ha permès aportar a la cuvÊe molt de vigor i consistència. S’està criant en bótes d’un vi de roure francès Allier i 4RONAIS 3 EMBOTELLAR¸ SENSE CLARIlCAR NI lLTRAR 5N NEGRE DE TANINS SEDOSOS I BOCA MOLT DELICADA 5N vi ple d’energia!

TARDIEU-LAURENT SAINT-JOSEPH VIEILLES VIGNES 2014 Els vells syrah i serine dels terrers argilo-granítics de Saint-Pierre de Boeuf, Chavanay i Sainte-Epine, formen l’assemblatge del Saint-Joseph 2014. Serine de mÊs de 100 anys i syrah amb 60 anys d’edat.

TĂŠ una graduaciĂł lleugerament inferior a la de l’any anterior. S’estĂ criant en bĂłtes noves i d’un vi de roure francès Allier i Tronçais. Del nivell d’un petit “CĂ´te-RĂ´tieâ€?, aquest vi tindrĂ una qualitat inesperada per aquesta anyada. Amb una fruita completament cristal¡lina i una boca cisellada, completa i llarga.

IVA no inclòs

22

Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | vilaviniteca.es | facebook.com/vilaviniteca | twitter.com/vilaviniteca

Amp. disponibles

TARDIEU-LAURENT CHĂ‚TEAUNEUF-DU-PAPE 2014

â‚Ź

240

23,75

96

36,30

48

29,20

48

39,80

72

43,70

108

50,60

L’assemblatge d’aquest any inclou –a mÊs d’un 70% de garnatxa vella de 70 anys i un 25% syrah– un petit percentatge (5%) de cinsault. El raïm provÊ dels terrers de Les Bedines, La Crau –còdols– i Les Cardioles. Criant-se en bótes d’un vi de roure francès Allier i Tronçais. TÊ 14,5º d’alcohol i s’embotellarà SENSE lLTRAR NI CLARIlCAR 5NA CUVŸE QUE DESITJA CONVERTIR SE ANY RERE ANY EN LA INSÀGNIA DE LA CASA AMB l’esperit de la denominació. Un vi que seduirà tant als iniciats com als novells. La seva excel¡lent relació qualitat/preu se suma al seu atractiu!

TARDIEU-LAURENT CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE CUVÉE SPÉCIALE 2014 No elaborada el 2013, aquest cuvÊe ha tornat ja que les garnatxes han estat mÊs generoses –en l’ampli sentit de la paraula– que l’any passat. 100% garnatxa de mÊs de 100 anys d’edat, plantada a la part baixa de La Crau, sobre sòls arenosos. Amb 14,5º d’alcohol, s’està criant en bótes, d’un o dos vins, de roure francès Allier i Tronçais. La fruita Ês explosiva sobre un fons de tanins que romanen encara una MICA AUSTERS .O ŸS lNS A DOS O TRES ANYS DE GUARDA QUAN AQUEST VI S EXPRESSA AL M¸XIM�

TARDIEU-LAURENT CORNAS COTEAUX 2014 Assemblatge de serine i syrah, amb edats compreses entre els 60 i els 100 anys, del terrer de Les Savaux.

S’està criant en bótes noves de roure francès Allier i Tronçais i tÊ 13º d’alcohol. Fà cil i mineral, sobre unes notes de móres. Un vi que agradarà als amants d’aquest formidable Cru.

TARDIEU-LAURENT CORNAS VIEILLES VIGNES 2014 Vinyes velles de syrah i serine (entre 80 i 100 anys) procedents dels terrers de Les Eygats i Patou. TÊ 13,5º d’alcohol i s’està criant en bótes –noves i d’un vi– de roure francès Tronçais i Allier. D’una impressionant concentració per l’anyada‌ Una cuvÊe espectacular! Imprescindible guardar al celler.

TARDIEU-LAURENT CÔTE-RÔTIE 2014 Igual que a la collita 2013, l’assemblatge està format per serine i syrah de 60 anys plantats en els terrers de Landonne, Chavaroche, Côte de Rozier i Les Rochains. Està criant-se en bótes noves i usades de roure francès Allier i Tronçais. TÊ 12,5º d’alcohol. Llarg, suau, encantador, molt femení per un 100% Côte Brune... Una cuvÊe que requerirà de paciència abans de desvetllar tot el seu potencial.

TARDIEU-LAURENT HERMITAGE 2014 Serine i syrah amb 60 anys d’edat, plantades als terrers de RoumÊas i Pierrelles. S’està criant en bótes NOVES DE ROURE FRANC¿S 4RONAIS I !LLIER 4Ÿ � D ALCOHOL I S EMBOTELLAR¸ SENSE lLTRAR NI CLARIlCAR !MB UN estil clà ssic i noble, el vi es caracteritza per la grandesa del seu terrer. Amb notes de cuir fresc, regalèssia, aquesta cuvÊe torna a tenir un molt alt nivell.

IVA no inclòs Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | vilaviniteca.es | facebook.com/vilaviniteca | twitter.com/vilaviniteca

23

DOMAINE DU CLOS DES FÉES 2014. CĂ”TES DU ROUSSILLON. El 24 d’abril vam visitar la casa d’HervĂŠ Bizeul a Vingrau, on vam poder gaudir dels seus vins de les collites 2013 i 2014. Clos des FĂŠes Vieilles Vignes Blanc 2014 ĂŠs un assemblatge de velles vinyes (entre 110 i 120 anys) de garnatxa blanca i grisa criades durant 8 mesos en dipòsits d’inoxidable. Un blanc de textura grassa I DELICAT PERFUM DE FRUITA I mOR BLANCA ,A SEGONA ANYADA DE Le Clos des FĂŠes Blanc 2012 ĂŠs 100% sĂŠmillon procedent d’una selecciĂł massal de Les Domaines Ott a Provence que s’empeltĂ sobre muscat. De color EVOLUCIONAT QUASI DAURAT AL NAS AmOREN AROMES DE PL¸TAN MADUR I ORELLANES SEQUES ! LA BOCA UNA TEXTURA GRASSA RECORRE LA LLENGUA AMB UNA BONA TENSIĂ… I VOLUM %L SEU PERFUM lNAL RECORDA LES mORS I LES FRUITES carnoses. Per a HervĂŠ â€œĂŠs un vi solar, madur i complex, ideal per a la gastronomiaâ€?. La producciĂł ha estat limitada a unes 900 ampolles. La seva darrera novetat Les Sorcières Blanc 2014, ĂŠs un particular assemblatge de vermentino, roussanne i garnatxa blanca del que tan sols han elaborat 2.000 ampolles. Les Sorcières RosĂŠ 2014 ĂŠs un assemblatge de mourvèdre i garnatxa elaborat per premsat directe. Un rosat en l’estil light i de perfum delicat. Les Sorcières Rouge 2014, acabat d’embotellar, ja es mostrava seductor i ben delineat.

Plaent i amb un apetible tanĂ­ de fruita. Per beure i beure. El seu Clos des FĂŠes Vieilles Vignes 2013 era pura concentraciĂł de fruita negra madura i intensa al nas i una boca seductora i amb una estupenda dimensiĂł tĂ nnica. Clos des FĂŠes 2013 MOSTRA DE DIPĂˆSIT ES MOSTRAVA TANCAT I CARNI AMB UN PERlL MÂźS ESTILITZAT QUE el Vieilles Vignes. SucĂłs i molt apetible i amb un tanĂ­ totalment fos. La Petite SibĂŠrie 2013 estava en un moment explosiu, amb fruita negra molt intensa i records de soja. A la boca era ampli, voluminĂłs i amb una AGRADABLE SENSACIĂ… DOLÂťA lNAL Per a HervĂŠ Bizeul 2014 ha estat una anyada en la que llueixen mĂŠs la garnatxa i la syrah que la monastrell i la carinyena. Vins sedosos i rics, plens i estructurats.

Collita 2014 per HervĂŠ Bizeul. 5NA ANYADA COMBATIVA DE VINS POTENTS RODONS I SEDOSOS “Explicar el 2014 ĂŠs com narrar una campanya napoleònica. Una campanya victoriosa, afortunadament. Però VA HAVER HI TANTES I TANTES PERIPÂżCIES QUE EM TEMO QUE ESCRIURE HO NO SER¸ SUlCIENT 0ERMETEU ME QUE HO intenti. Primer arribĂ la primavera, freda, tardana i plujosa. Boniques aparicions dels raĂŻms i sòls ben hidratats, PER TANT BONS PAR¸METRES PER A COMENÂťAR $ESPRÂźS VA ARRIBAR LA mORACIĂ… R¸PIDA HOMOGÂżNIA EXCEPCIONAL PER a les garnatxes, tant blanques, grises o negres. Finalment, apareguĂŠ l’estiu, cĂ lid però sense mĂŠs, amb vent GAIREBÂź PERMANENT QUE VA PERTORBAR LA VIDA DEL CELLER lNS EL PUNT QUE ALGUNS NOMÂźS VAN PODER ANAR SE N DE vacances durant uns dies. HaguĂŠssim dit que un DĂŠu bromista, estil Loki, estava prenent el control durant l’any, fent que nomĂŠs poguĂŠssim passar el sofre en pols en plena nit o durant la nit del dissabte al diumenge, posant aixĂ­ a prova la nostra resistència i el rendiment dels equips. I, per descomptat, va arribar la tardor, lenta, tan lenta, llarga, tan llarga, sota un clima agradable, però fresc, sense un dia de vent quelcom que, aquĂ­, no recordĂ vem a la nostra memòria centenĂ ria, les maduracions semblaven avançar alentides, cada dia era similar a l’anterior. Crec que mai he passat tant de temps recorrent les parcel¡les, tastant i tornant a tastar, tractant de trobar aquell moment Ăşnic quan les pells del raĂŻm es deixen emportar, s’abandona, deixant colors i tanins, disponibles per a fondre’s en el most. La nostra tradicional feina de toilettage avant vendanges NETEJA DE LES VINYES RETIRANT ELS RAĂ‚MS QUE NO HAN MADURAT SUlCIENT O FULLES SEQUES INDESITJABLES ABANS de veremar) va fregar aquest any la perfecciĂł. al voltant del 20 de setembre, havĂ­em aconseguit recol¡lectar les varietats blanques en perfectes condicions, desprĂŠs d’una desena de dies de verema, al matĂ­, amb raĂŻm ben fresc, preparat per a llargs premsats, gotims sencers. Tots els raĂŻms destinats als nostres vins fruita ja S ESTAVEN VINIlCANT EL CELLER ESTAVA PLE I TENĂ€EM DIES PER DAVANT PER A ESPERAR ELS RAĂ‚M DELS NOSTRES GRANS SĂˆLS calcaris. Recordo precisament els passeigs, no hi ha una altra paraula, per les vinyes, admirant el resultat DE LA FEINA DELS NOSTRES EQUIPS QUE HAVIEN REVISAT lNS A CINC VEGADES ALGUNES DE LES PARCELqLES AGAFANT UN gotim aquĂ­, recol¡locant un gotim enredat, alleugerant una branca, descartant de la punta de la podadora una baia que no era perfecta, arrencant una fulla o dues per a posar un gotim al sol. Comptava els dies que ens separaven d’una anyada de llegenda, buscant l’equilibri ideal entre potència, fruita i frescor. I va arribar llavors la Drosophila Suzuki... En qĂźestiĂł de dies, generaciĂł rere generaciĂł, el devastador insecte japonès començà a envair totes les vinyes de la regiĂł. S’escoltĂ per tot arreu “A veremar!â€?. Però aquest any han estat pocs els QUE HAN CONFESSAT QUE LA lNALITZACIĂ… DE LES VEREMES NO VA SER UNA DECISIĂ… HUMANA SINĂ… LA D UN MINĂŠSCUL INSECTE AMB UN ROSTRE DENTAT QUE PERMET PICAR lNS I TOT ELS RAĂ‚MS SANS !FORTUNADAMENT NOMÂźS ENS FALTAVA una desena d’hectĂ rees per veremar i vaig decidir desplaçar a tots els recol¡lectors d’olives cap a les vinyes.

Un equip d’una trentena de persones es va posar a seleccionar el raïm, fent caure dels gotims tot allò que estiguÊs fet malbÊ. DesprÊs una dotzena de recol¡lectors i portadors van tallar el que quedava. Per sort, les garnatxes eren abundants, però malgrat això, la collita va ser petita per als vins de guarda. DesprÊs d’haver conversat llargament amb amics viticultors (totes les regions es van veure afectades, unes mÊs que altres), enguany hi ha dos tipus de viticultors: els que han mirat la veritat a la cara i aquells que l’han negat... I entre els que han preferit la lucidesa, hi ha encara dues categories: els que tenien els mitjans humans i materials PER AFRONTAR LA I ELS QUE NO .OSALTRES TENÀEM ELS MITJANS GR¸CIES A VOSALTRES I lNS I TOT SI HAGUŸS PREFERIT QUE EL lNAL DE LA VEREMA FOS MŸS TRANQUIL I MENYS COSTÅS HE DE RECON¿IXER QUE LA LLUITA VA TENIR EL SEU ENCANT

una victòria que deixava un millor gust de boca...

24

Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | vilaviniteca.es | facebook.com/vilaviniteca | twitter.com/vilaviniteca

%LS VINS SÆN MAGNà lCS MÊs garnatxa i syrah, per suposat, que monastrell i carinyena, mÊs tardans, són sedosos i rics, plens i estructurats. Una mica menys rics en alcohol. Els he tastat de nou, abans del seu transvasament a bótes, amb en Quim Vila, el nostre importador per a Espanya, un dels tastadors mÊs exigents que conec.

El Vieilles Vignes està complet, mostra una explosió de fruita i tanins de competició, rodons i ferms. El Clos des FÊes ŸS RIC ENCARA SENSE LA INmU¿NCIA DE LA FUSTA ARTICULAT AL VOLTANT DE TANINS VIBRANTS QUE HAURAN de domar-se grà cies a una criança, sens dubte, una mica mÊs llarga i una guarda important al celler. Avui veiem clarament que Ês una anyada armada per vint anys i no per a deu, la calcà ria mostra la seva exigència.

Presenciem una plenitud i una cremositat úniques, amb un toc sedós a la boca que el fa bevible des d’ara.

No m’agrada fer el discurs de la Petite SibÊrie AQUEST VI PARLA PER SI MATEIX VINCULANT UNA lNESA DE TANÀ excepcional a una textura commovedora, i el conjunt coronat amb una fruita intacta, rica i fresca. Molts de vosaltres l’heu tastat, a casa, al celler o a esdeveniments. Sabeu del que parlo�.

Amp. disponibles

CLOS DES FÉES VIEILLES VIGNES 2014 CLOS DES FÉES VIEILLES VIGNES 2014 | MAGNUM

â‚Ź

240 36

18,80 41,50

240 12

36,70 80,50

60 6

137,95 299,00

És un assemblatge de les vinyes mÊs velles del Domaine format per un 50% garnatxa, un 40% carinyena i un 10% syrah. DesprÊs d’una gran selecció a la vinya, el raïm es derrapà i s’està criant en dipòsits de ciment per preservar-ne la fruita. El dia del tast la mostra es tastava sense sulfurós. Al nas, mà xima EXPRESSIÅ DE FRUITA NEGRA AMB UN INTENS PERFUM mORAL I TOCS DE PEBRE BLANC ! LA BOCA SUCÅS I DOL AMB UN BON PERlL I ESTRUCTURA FERMA AMB MULTITUD DE FRUITES NEGRES MADURES -ŸS ENCOTILLAT I CONDENSAT QUE 2013, accessible –com sempre– des de l’embotellada.

LE CLOS DES FÉES 2014 LE CLOS DES FÉES 2014 | MAGNUM És un assemblatge format, a parts iguals, per syrah, garnatxa, carinyena i mourvèdre procedents de velles vinyes seleccionades i plantades en vessants de sòls argilo-calcaris. S’està criant en bótes noves de roure francès durant un període d’uns 14 mesos. El dia del tast vam gaudir d’una mostra escollida d’una bóta Stockinger –la millor segons HervÊ– ja que Ês en la que es percep una menor aportació de la bóta al vi.

Al nas s’imposa la fruita vermella i negra al mà xim, recordant les prunes negres turgents i madures. A la BOCA LA TRAMA ŸS SUCOSA AMB EL TANÀ DE LA BÅTA ENCARA PER POLIR I UN AROM¸TIC lNAL DE FRUITA I mORS (ERVŸ EL DElNEIX COM UN VI NEGRE MEDITERRANI AMB FUSTA

LA PETITE SIBÉRIE 2014 LA PETITE SIBÉRIE 2014 | MAGNUM És una petita parcel¡la d’ensomni amb 2,32 hectà rees de superfície, la meitat plantada amb garnatxa des de fa mÊs de 60 anys, conduïda en gobelet sobre el vessant sud d’un puig orientat a l’est-oest. Els sòls són argilo-calcaris coberts d’esquistos i micaesquistos de colors vermellosos i negres amb un elevat contingut en ferro. El nom del vi fa al¡lusió a què la vinya Ês travessada durant mÊs de 200 dies a l’any PER UN VENT GLACIAR PROCEDENT DEL NORD OEST 5NA lNCA QUE NECESSITA UNA PODA TARDANA AIXÀ COM NOMBROSES i intensives feines en verd. S’intenta obtenir una maduresa fenòlica perfecta, conservant al mà xim la FRESCOR DEL RAÂM ,A VEREMA ES REALITZ¸ MANUALMENT I ES TRANSPORT¸ lNS AL CELLER EN CAMIÅ FRIGORÀlC %LS raïms van macerar durant 20 dies amb extracció per pigeages diaris molt suaus. S’està criant en bótes DE ROURE FRANC¿S 3AURY DURANT UNS MESOS I S EMBOTELLAR¸ SENSE lLTRACIÅ PR¿VIA %L DIA DEL TAST LA BÅTA aclaparava el vi, amb aromes torrades i fumades per sobre de la fruita vermella fresca. La boca sembla ESTAR TAMBŸ MOLT INFUSIONADA PER LA BÅTA AMB UNA PERCEPCIÅ DOLA AMB UN BON PERlL T¸NNIC QUE L ALLARGA lNS ON APAREIX EL PERFUM DE FRUITA I REGAL¿SSIA IVA no inclòs

Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | vilaviniteca.es | facebook.com/vilaviniteca | twitter.com/vilaviniteca

25

NIEPOORT. DOURO. Dirk Niepoort continua elaborant alguns dels vins negres mÊs reputats de Portugal. Amb aquesta ja són set les anyades de Batuta i Charme que oferim en exclusiva mundial a l’avançada.

A mÊs de les seves moltes i apassionants novetats a les zones de Bairrada i Dão, aquest any 2015 ha sortit a la llum una de les seves cuvÊes mÊs especials: Turris 2012, elaborat a partir d’una parcel¡la única de mÊs de 130 anys d’edat.

Cosecha 2014 per Dirk van der Niepoort. “L’anyada 2014 va començar amb un hivern de baixes temperatures, amb uns suaus mesos de gener i febrer i una bona quantitat de pluja que va continuar durant tota la primavera. L’estiu va ser particularment fred i inestable, amb tempestes durant el mes de juliol. Tot indicava un any primerenc, a causa de la gran quantitat d’aigua acumulada durant l’hivern i la primavera. La fase de maduraciĂł es va avançar i va permetre l’inici de la verema a l’agost. Setembre i la verema es va desenvolupar sota un temps relativament fresc amb episodis DE PLUJA SOBRETOT A lNALS DE MES %N 1UINTA DE .ÂľPOLES LA MAJORIA DE LES PARCELqLES VAN SER VEREMADES durant un perĂ­ode de bon temps entre el 23 d’agost i el 21 de setembre.

Una anyada que s’ha caracteritzat per una menor quantitat i una major qualitat�.

Amp. disponibles

CHARME 2014 CHARME 2014 | MAGNUM

360 24

â‚Ź

38,90 84,90

$IRK .IEPOORT ÂźS UN GRAN APASSIONAT DE LA "ORGONYA %S VA INSPIRAR EN EL PERlL DELS SEUS VINS PER A CREAR Charme. La pura expressiĂł de les velles vinyes plantades a la regiĂł mĂŠs fresca i protegida de la Vall de Mendiz, al cor de la vall del riu PinhĂŁo. Les vinyes estan situades entre els 300 i els 350 metres d’altitud, i les parcel¡les sĂłn de reduĂŻdes dimensions i estan protegides de les exposicions mĂŠs cĂ lides. Les vinyes tenen edats compreses entre els 70 i mĂŠs de 100 anys, estan conduĂŻdes amb poda doble guyot i royat, i estan plantades amb densitats de 6.000 ceps/ha. El raĂŻm va veremar-se manualment, començant amb LES PRIMERES PARCELqLES L DE SETEMBRE I ALLARGANT SE lNS EL DE SETEMBRE , ASSEMBLATGE EST¸ FORMAT majoritĂ riament per tinta roriz i touriga franca juntament amb un mosaic de varietats negres. Un dels elements claus de l’elaboraciĂł de Charme ĂŠs el trepitjat, realitzat amb els peus per persones experimentades a cups tradicionals de granit de poca alçada on s’elaboren “històricamentâ€? els Porto. Amb els raĂŻms sense derrapar i trepitjats continuats durant 3 o 4 dies començà a fermentar i un cop acabada una curta MACERACIĂ… DE DOS DIES LA FASE lNAL DE LA FERMENTACIĂ… ALCOHĂˆLICA AIXĂ€ COM LA FERMENTACIĂ… MALOL¸CTICA

es van dur a terme en bĂłtes de roure francès. La durada aproximada de la criança en bĂłtes –un 60% noves– serĂ d’uns 16 mesos. TĂŠ un color lleugerament mĂŠs fĂşcsia que Batuta, menys intens i delicat en MATISOS !L NAS ÂźS PROFUND PERĂˆ AMB UN DESPRENIMENT D AROMES PAUSAT I MOLT l FRUITES VERMELLES I NEGRES COM ELS GERDS I LES MĂ…RES LA PART FRESCA DE LA CLOROlLqLA R¸lA AMB EL PERFUM SUBTIL DE LA FULLA DE TABAC

la vainilla i la nou moscada. A la boca Ês fresc, amb una textura uniforme i perfectament delineada per UNA ACIDESA QUE BALLA ENTRE LA FRUITA VERMELLA CROCANT 3ABORÅS VIBRANT I AMB UN LLARG lNAL 2ECORDS DE regalèssia vermella. Imprescindible gaudir-lo en copa Borgonya.

IVA no inclòs

26

Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | vilaviniteca.es | facebook.com/vilaviniteca | twitter.com/vilaviniteca

Amp. disponibles

BATUTA 2014 BATUTA 2014 | MAGNUM

360 24

â‚Ź

38,90 84,90

Tot i que teòricament sigui el vi oposat a Charme, any rere any aquests dos vins es van acostant mÊs i mÊs en estil. Els raïms procedeixen de Quinta do Carril, una vinya orientada al nord amb ceps de mÊs de 100 anys. Les densitats de plantació són de 6.000 ceps/ha. Un 20% dels ceps estan plantats sobre sòls de pissarra negra. Batuta Ês un assemblatge de tinta amarela, touriga franca, tinta roriz, rufete, malvazia preta i altres varietats negres coplantades a la vinya, veremades a partir del 7 de setembre. Els raïms es van seleccionar amb molta cura i es va realitzar la fermentació en tines de fusta i en dipòsits cònics d’acer inoxidable durant aproximadament 2 mesos. El vi va passar directament a bótes de roure francès desprÊs del premsat, on va realitzar la fermentació malolà ctica i ara s’està criant durant un període aproximat d’uns 22 mesos. TÊ un bonic color granat lleugerament mÊs intens que Charme. Al nas Ês mÊs hermètic, amb molta fruita negra, prunes i móres, amb un lleu perfum carni, betum i tocs fumats. A la boca Ês suau però amb gran quantitat de tanins que es cenyeixen i encotillen la boca donant-li volum I PROFUNDITAT &RESC I MOLT AROM¸TIC AL lNAL INSTANT EN QU¿ APAREIX EL PERFUM DE mORS FRUITES COM LA nectarina i la taronja sanguina i espècies.

IVA no inclòs Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | vilaviniteca.es | facebook.com/vilaviniteca | twitter.com/vilaviniteca

27

TENUTA DI TRINORO. TOSCANA. PASSOPISCIARO. SIC�LIA. Amb la collita 2014 es compleixen vuit anys des què oferíssim per primera vegada a l’avançada els vins mÊs especials d’Andrea Franchetti a les seves dues propietats: a la Val d’Orcia (Siena, Toscana) i a l’Etna (Sicília). A mÊs a mÊs dels seus vins Tenuta di Trinoro, Le Cupole i Palazzi, ha començat a elaborar tambÊ a la Toscana tres cuvÊes amb cabernet franc: Campo di Magnacosta, Campo di Tegnalia i Campo di Camagi. Tres NEGRES DE VINYES PLANTADES A DIFERENTS ALTITUDS I DE PERlLS MOLT DIFERENCIATS !L SEU CELLER A 3ICÀLIA CONTINUA APOSTANT PELS SEUS MAGNÀlCS NERELLO MASCALESE DES DE LES CONTRADES DE L %TNA i pels seus sorprenents i rars chardonnay i petit verdot.

Toscana 2014 per Andrea Franchetti. “Des de desembre del 2014 en endavant, vam tenir un plujĂłs i cĂ lid hivern. A la primavera, la brotada va ARRIBAR AVIAT EL D ABRIL I LA mORACIĂ… VA COMENÂťAR TAMBÂź MOLT AVIAT ESTENENT SE DE MANERA UNIFORME PER les vinyes a partir del 15 de maig. Això suposaria, posteriorment, que les nostres veremes es realitzessin EN UN TEMPS RÂżCORD DIES DESPRÂźS DE LA mORACIĂ… %L R¸PID VEROL DE LES BAIES EN TOTES LES VINYES DURANT ELS ĂŠLTIMS DIES DE JULIOL ENS CONlRM¸ QUE LES VINYES ESTAVEN PLENES D ENERGIA 6AM DEIXAR CAURE UNA TERCERA part de la cĂ rrega de raĂŻms dels nostres ceps i, per culpa de les seguides pluges, vam contractar a mĂŠs gent per a treballar a la vinya durant tot l’estiu. A mĂŠs de l’aigua, altres forces van participar en la fermesa i SANITAT DE LA PLANTA lNS AL lNAL 6AM TENIR UNA ASSOLELLADA SEGONA QUINZENA DE SETEMBRE DURANT LA QUAL VAM escoltar males notĂ­cies sobre podridura a les vinyes situades al nord de Trinoro. Vam començar veremant les parcel¡les de merlot que havien madurat precoçment entre el 29 de setembre i la resta seguĂ­ entre el 6 i el 8 d’octubre. Finalment vam obtenir una bona fruita que, grĂ cies a la fresca temporada de creixement, mostrĂ un ventall de sabors diferents segons la parcel¡la. Entre els dies 11 i 13 d’octubre es van veremar les primeres parcel¡les de cabernet franc. El 13 d’octubre hi haguĂŠ una forta tempesta i va estar plovent amb força durant dos dies. L’estat sanitari dels raĂŻms a la part inferior de la vall va començar a empitjorar i vam haver d’organitzar una rĂ pida verema amb molta gent treballant sota la pluja el 15 d’octubre. La meteorologia va canviar i va començar el bon temps, i dos dies mĂŠs tard ens vam trobar molt bons raĂŻms a les vinyes de la muntanya. Fou durant els dies 17, 18 i 21 d’octubre quan vam recollir els millors cabernet franc de l’any. Al celler vam poder notar de nou una Ă mplia gamma d’aromes diferents a les de veremes precedents de diferents vinyes. El temps es mantinguĂŠ estable una setmana mĂŠs i fou aleshores quan vam veremar el cabernet sauvignon i el petit verdot, el 28 d’octubreâ€?.

Amp. disponibles

FRANCHETTI 2014 (SICĂ?LIA)

â‚Ź

90

60,60

36

91,80

54

104,80

Si els vins d’Andrea Franchetti exploren la nerello mascalese, Franchetti Ês una parcel¡la plantada a contra corrent amb petit verdot. Situada en un indret singular a una increïble altitud de 1.000 metres ordenada en antigues terrasses vitícoles de la cara nord de l’Etna (Sicília), a la Contrada Guardiola. Un lloc que es caracteritza per la seva geologia de cendres i pedra tosca expulsades durant l’última gran explosió del volcà , fa 15.000 anys. La verema es va realitzar en dos dies, el 26 i 27 d’octubre. El vi S EST¸ CRIANT EN BÅTES DE ROURE NOVES AMB LES SEVES MARES PER A QU¿ AGAl COS 4Ÿ UN COLOR MOLT INTENS I OPAC GAIREBŸ NEGRE !L NAS ŸS DUAL AMB LA INTENSITAT I LA lNESA AMB LA FRUITA NEGRA I EL TOC FUMAT DE LA bóta. La boca Ês potent i profunda, amb molta fruita variada, vermella i negra. Gran guarda en una gran anyada a l’Etna. Producció de 3.000 ampolles.

PALAZZI 2014 (TOSCANA) És l’assemblatge de quatre vinyes molt diferents plantades amb merlot. Una plantada sobre una forta argila de Piano Prima Pezza, una altre sobre la profunditat de Piano Seconda Pezza, dels fantà stics llims del Cavalli Sud el tercer i l’última sobre els còdols de Strada Nuova. El merlot es va veremar entre el 29 de setembre i el 8 d’octubre. TÊ un bonic i intens color granat. Al nas Ês profund, amb un fruita vermella crocant i una refrescant percepció d’herbes. A la boca Ês intens i concentrat, amb un taní molt present i que ja comença a estar domat. Rodó i dolç. Llarg i potent.

TENUTA DI TRINORO 2014 (TOSCANA) És un assemblatge de 50% cabernet franc –de tres vinyes diferents–, 33% merlot –de quatre vinyes–, 13% cabernet sauvignon i 4% petit verdot, veremats entre el 29 de setembre i el 8 d’octubre. Al nas destaca un vessant fresc, amb fruita, menta i la bóta que ho enalteix. La boca Ês suau, amb un taní DAVANTER QUE ES VA FONENT AMB LA FRUITA DOLA AL lNAL DE LA BOCA 5N BON NEGRE QUE RECORDA MŸS A UN Bordeaux que a un clà ssic vi de la Toscana.

IVA no inclòs

28

Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | vilaviniteca.es | facebook.com/vilaviniteca | twitter.com/vilaviniteca

ELS HOSPICES DE BEAUNE 2014: JOSEPH DROUHIN I LOUIS JADOT. BORGONYA. #OM A NOVETAT ENGUANY HEM ADQUIRIT MAGNĂ€lCS VINS PROCEDENTS DE LA GRAN SUBHASTA DELS (OSPICES DE "EAUNE 5NA SUBHASTA BENÂżlCA QUE SE CELEBRA DES FA MÂźS DE ANYS I QUE S HA CONVERTIT EN UN DELS esdeveniment vinĂ­coles mĂŠs importants del mĂłn, contribuint a incrementar la fama de Borgonya. Per primer COP HEM ACCEDIT A MAGNĂ€lQUES CUVÂźES BLANQUES I NEGRES CRIADES PER DUES PRESTIGIOSES MAISONS Joseph Drouhin i Louis Jadot.

Història %L .ICOLAS 2OLIN nCANCELLER I MINISTRE DE lNANCES DELS TRES $UCS DE "ORGONYAn I LA SEVA ESPOSA

'UIGONNE DE 3ALINS CREAREN UN HOSPITAL A "EAUNE PER ANCIANS MALALTS I POBRES , ARQUITECTURA DE L EDIlCI ÂźS EXTREMADAMENT SOlSTICAT I ELS h(OSPICESv SĂ…N AVUI UN MUSEU DE RENOM VISITAT PER MILERS DE TURISTES cada any. Amb el pas dels temps, els “Hospicesâ€? han sobreviscut sense rebre ajuda dels Reis de França, els Ducs de Borgonya o del govern actual. Tradicionalment, generaciĂł rere generaciĂł, moltes famĂ­lies a "ORGONYA REALITZEN UNA DONACIĂ… EDIlCIS TERRES I PER DESCOMPTAT VINYES !IXĂ€ ÂźS COM (OSPICES DE "EAUNE s’ha convertit en un dels majors propietaris vitĂ­coles de Borgonya.

Principi de la subhasta Les vinyes, propietat dels Hospices, són cultivades per vignerons (coneguts com tâcherons) que treballen LES VINYES A TEMPS PARCIAL %LS VINS ES VINIlQUEN ALS CELLERS DELS (OSPICES LOCALITZATS AL NORD DE "EAUNE

sota la supervisió d’un enòleg. DesprÊs de la fermentació, els vins es traslladen a bótes de roure noves. Els vins mostrats a la subhasta són, per tant, els vins del mateix any. Es venen per pièce (nom que rep la bóta a Borgonya).

Cada any, el tercer diumenge de novembre es celebra la famosa subhasta. El president d’honor Ês sempre UNA PERSONALITAT RECONEGUDA DEL CAMP POLÀTIC ARTÀSTIC O CIENTÀlC EL $UC DE +ENT #ATHERINE $ENEUVE "ARBARA Hendricks o Rostropovitch, han estat alguns dels homenatjats. Els particulars no poden licitar directament a la subhasta, estant permès tan sols als nÊgociants de Borgonya. És habitual trobar-se amb gent del món del vi (restauradors, propietaris de botigues de vi, distribuïdors), arribats de totes parts i llocs, la qual cosa confereix un ambient especial a l’acte. Pocs dies abans de la subhasta, els nÊgociants estan convidats a tastar els vins als cellers d’Hospices. Així ja es poden fer una idea sobre la qualitat de l’anyada i del preu mà xim que preveuen assolir a la licitació. S’ha de tenir en compte que normalment els vins estan just a mitja fermentació malolà ctica i són, òbviament, difícils de tastar. El dia de l’esdeveniment, les licitacions es realitzen sota la supervisió de Sotheby’s, adjudicant-se cada bóta de les diferents Appellations al millor postor. Al desembre, les bótes han de ser transferides dels Hospices als cellers dels diferents nÊgociants que les han adquirit, on seran criades, embotellades i etiquetades. Totes aquestes mesures es realitzen per assegurar una autenticitat total i un mà xim de qualitat.

La subhasta vinícola ha adquirit renom internacional, especialment des que actua com a indicatiu de la qualitat de l’anyada i la tendència general de preus. Adquirir una o mÊs cuvÊes en aquesta prestigiosa subhasta involucra el comprador en una bonica tradició i el permet compartir aquest acte amb clients i amics.

Però Ês tambÊ una subhasta de caritat! On es destinen el diners? Els guanys de la venda van a parar cada any a l’hospital gestionat pels Hospices. Antigament, ancians, malalts i orfes eren acollits gratuïtament. Avui en dia, els fons s’utilitzen per a renovar l’hospital, crear llars per la gent gran i pel manteniment general.

Existeix tambÊ una especial pièce de charitÊ BÅTA DE CARITAT EL BENElCI DE LA QUAL ES DÅNA EN LA SEVA TOTALITAT a d’altres institucions de caritat.

Vinyes i vins Les vinyes dels Hospices estan localitzades per tota la Côte de Beaune i la Côte de Nuits. En total existeixen 41 cuvÊes. A l’etiqueta, el nom d’Hospices de Beaune apareix en primer lloc, seguit de la denominació. A mÊs, a l’etiqueta, apareixen tres noms mÊs: el benefactor que ha legat la vinya (aquest nom sempre Ês el MATEIX L AFORTUNAT POSTOR DE L ANY I L EMPRESA A LA QUE S HA CONlAT LA CRIANA I L EMBOTELLAT DEL VI lNS QUE estigui llest per a la seva venda. El fet de què el teu nom sigui mencionat a l’etiqueta d’Hospices de Beaune suposa un gran prestigi i Ês anunciat a la subhasta amb molta repercussió als mitjans de comunicació. A la prà ctica, cada cuvÊe es divideix en lots de 3 a 6 pièces. Una pièce correspon a 25 caixes, Ês a dir, 300 AMPOLLES DE VI #ADA LOT POT TENIR OlCIALMENT lNS A COMPRADORS DIFERENTS

Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | vilaviniteca.es | facebook.com/vilaviniteca | twitter.com/vilaviniteca

29

Bourgogne 2014 per FrĂŠdĂŠric J. Drouhin. Una anyada sorprenent. “El 2014 va començar amb un esclat i rĂ pidament el temps va canviar d’unes condiciones hivernals a gairebĂŠ estivals. Les temperatures clements de principis de març van ser favorables per l’inici del creixement a totes LES ¸REES VITĂ€COLES DE "ORGONYA %LS BORRONS VAN COMENÂťAR A OBRIR SE A PRINCIPIS D ABRIL I lNS I TOT VAM PODER veure algunes puntes verdes. En aquest estadi, el 2014 semblava una de les anyades mĂŠs precoces. Molt R¸PID A MITJANS D ABRIL VAM PODER VEURE LES PRIMERES FULLES VERDES I DESPRÂźS A PRINCIPIS DE MAIG lNS UNA dotzena a les Ă rees mĂŠs precoces. En aquest moment tenĂ­em al voltant de dues setmanes d’avançament COMPARAT AMB UNA ANYADA NORMAL ,ES ESCASSES PLUGES CAIGUDES lNS AQUELL MOMENT ESTIMULAREN LA VEGETACIĂ… I VA EVITAR EL DESENVOLUPAMENT DE MALALTIES ! PRINCIPIS DE JUNY LES mORS ES PODIEN VEURE A MOLTES PARCELqLES I LES TEMPERATURES INUSUALMENT ALTES ACCELERAREN LA mORACIĂ… ENCARA QUE TAMBÂź VAN ESTRESSAR LES VINYES

PROVOCANT LA CAIGUDA D ALGUNES BAIES JOVES A CAUSA DE L EXCŸS DE CALOR ! MITJANS DE JUNY LA mORACIÅ HAVIA ACABAT A MOLTES ¸REES ,A mORACIÅ CONTINUAVA A #HABLIS (AUTES #ÆTES DE "EAUNE I (AUTES #ÆTES DE .UITS %L 28 de juny, una calamarsada colpejà l’à rea de la Côte de Beaune, en particular Beaune, Pommard, Volnay i Meursault, veient-se afectades centenars d’hectà rees de vinyes amb algunes à rees extremadament malmeses.

Les vinyes havien estat tan maques‌ El nord de Mâconnais tambÊ es va veure afectat però els danys foren menors. El 4 de juliol, una nova calamarsada al Mâconnais va caure a l’à rea de Pouilly i SolutrÊ. Els mesos de juliol i agost foren sorprenentment freds i humits, amb nomÊs un lleu retard de desenvolupament a les vinyes. A mitjans de juliol vam poder constatar que els gotims estaven tancats, acabant-se el període de risc pel que feia al míldiu. La pluviometria fou com a mínim el doble de la mitjana durant una anyada normal, amb temperatures fredes. Vam haver d’eliminar fulles de nou. En general, les condicions sanità ries continuaven essent satisfactòries, malgrat l’aparició de podridura en alguns fruits. El mes de setembre va portar un meravellós clima; condicions ideals, que modelaren l’anyada. Llum, calor, vents del nord, dies cà lids, nits fresques, les condicions mÊs favorables necessà ries per tal que el raïm arribÊs al nivell desitjat de maduració. Els rendiments han estat força diferents entre una vinya i una altra, i entre una parcel¡la i una altra. Les vinyes afectades per la calamarsa foren capaces de rebrotar el fullatge per arribar a la maduració, però els rendiments s’estimen entre un 5 i un 10% comparat amb una anyada normal. Els raïms d’aquells CEPS QUE HAVIEN mORIT EN EL MOMENT DE MAJOR TEMPERATURA AL JUNY ESTAVEN MOLT AFECTATS PER MILLERANDAGE (raïms petits), amb rendiments inferiors a un 30% respecte a una anyada normal. Pel que fa a la resta de les vinyes, la quantitat ha estat la correcta. Aquest any en particular, els raïms tenen unes pells gruixudes, el que Ês un bon símptoma de qualitat, però que produeix menys suc/most. La verema va començar el 12 de setembre a la Côte d’Or, allargant-se durant dues setmanes. Certament, les excel¡lents condicions climà tiques ens van permetre esperar, i reprendre la verema en algunes parcel¡les. A Chablis la verema començà el 15 de setembre i es va allargar durant mÊs de dues setmanes. Els primers negres de la Côte d’Or ja s’han sagnat, i TROBEM QUE SÅN EQUILIBRATS AMB UN BONIC COLOR SENSE SER MASSA INTENSOS I AMB UNA lNA ESTRUCTURA T¸NNICA Els blancs estan completant la seva fermentació. Tenen una aroma nítida de fruita, amb un nivell alcohòlic FORA BAIX I UNA ACCESSIBLE FRESCOR 0ER TANT QUALIlQUEM L ANYADA COM A RADIANT AMB UNS RENDIMENTS per sobre de la mitjana enregistrada la darrera dècada i amb una producció superior a les tres precedents, caracteritzades per ser molt escasses�.

Amp. disponibles

â‚Ź

VINS BLANCS JOSEPH DROUHIN MEURSAULT 1ER CRU GENEVRIĂˆRES ÂŤCUVÉE BAUDOTÂť 2014 LOUIS JADOT MEURSAULT 1ER CRU GENEVRIĂˆRES ÂŤCUVÉE BAUDOTÂť 2014

300 144

129,00â‚Ź 129,00â‚Ź

144

109,00â‚Ź

288

54,20â‚Ź

120

61,80â‚Ź

288

59,60â‚Ź

Baudot, un il¡lustrat comerciant d’antiguitats i la seva família van deixar als Hospices la seva rica col¡lecció d’antiguitats i objectes d’art. La donació estipulà que els fruits de la venda de la col¡lecció havien d’emprar-se per a l’adquisició d’una vinya. D’aquest preuat Meursault hem pogut comprar mitja bóta a travÊs de Louis Jadot i 1 bóta per Joseph Drouhin.

LOUIS JADOT MEURSAULT 1ER CRU GENEVRIĂˆRES ÂŤCUVÉE PHILIPPE LE BONÂť 2014 Philippe “el Boâ€?, Duc de Borgonya, oferĂ­ tota l’ajuda possible al seu canceller, Nicolas Rolin, en la creaciĂł DELS (OSPICES 4AMBÂź 'ENEVRIÂżRES PERĂˆ AMB UN PERlL DIFERENCIAT

LOUIS JADOT POUILLY-FUISSÉ CUVÉE FRANÇOISE POISARD 2014 Quan François Poisard morí el 1994, deixà al seu testament dues cases i les seves vinyes, incloent 10 acres a Pouilly-FuissÊ, avui en dia propietat dels Hospices.

VINS NEGRES JOSEPH DROUHIN BEAUNE 1ER CRU CUVÉE MAURICE DROUHIN 2014 DesprÊs de diversos anys com administrador, Maurice Drouhin fou nomenat vicepresident dels Hospices DE "EAUNE EL FUNCIÅ QUE EXERCÀ lNS EL #OM A SÀMBOL DE GRATITUD CAP A LA INSTITUCIÅ QUE HAVIA SIGNIlCAT TANT PER A ELL A LA SEVA VIDA DON¸ V¸RIES DE LES SEVES PARCELqLES ER #RU DE LA DENOMINACIÅ "EAUNE

LOUIS JADOT BEAUNE 1ER CRU CUVÉE GUIGONE DE SALINS 2014 Guigone de Salins fou la rica esposa de Nicolas Rolin, qui va estar profundament involucrada a la CONSTRUCCIÅ DE L HOSPITAL I lDEL AL LLEGAT DEL SEU MARIT PER LA RESTA DE LA SEVA VIDA IVA no inclòs

30

Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | vilaviniteca.es | facebook.com/vilaviniteca | twitter.com/vilaviniteca

ANYADA 2014 A BORDEAUX Com ja Ês tradició des de fa 16 anys, un equip de cinc persones de Vila Viniteca viatgem a Bordeus cada primavera per tastar i conèixer de primera mà la nova collita dels millors châteaux. Enguany, la setmana de les degustacions de Primeurs fou del 29 de març al 2 d’abril. Durant cinc intensos dies vam degustar vins de l’anyada 2014 a nombrosos châteaux !L -ŸDOC VAM VISITAR #HœTEAU ,ATOUR #HœTEAU ,AlTE 2OTHSCHILD

Château Mouton Rothschild, Château Margaux, Château Montrose, Château Cos d’Estournel i Château Palmer.

A Pessac-LÊognan Château Haut-Brion i a Sauternes Château Climens. A la Rive Droite, Château Ausone, Château AngÊlus, Château Cheval Blanc (on vam degustar tambÊ Château d’Yquem), Château Pavie, Tertre 2OTEBOEUF I #HœTEAU #ANON ,A 'AFFELI¿RE A 3AINT ¢MILION ! 0OMEROL 0ETRUS #HœTEAU ,AmEUR ,E 0IN I 6IEUX Château Certan. Finalment, i per tenir una visió mÊs à mplia de l’anyada vam realitzar tambÊ diversos tastos a la seu d’alguns nÊgociants, i tambÊ a les degustacions de Grands Crus per appellation que organitzava la UGCB (Union des Grands Crus de Bordeaux) a Château LÊoville PoyferrÊ, Château Lynch-Moussas, Château La Lagune i Château Dauzac.

L’assistència de compradors durant aquesta setmana, i l’anterior i posterior, fou semblant a la d’anyades precedents, sense que hi haguĂŠs un gran increment d’expectaciĂł per una collita a priori millor. En general, I COM JA ÂźS TRADICIĂ… DES DEL EL NEGOCI DEL VI CONTINUA RECLAMANT UNA BAIXADA SIGNIlCATIVA DELS PREUS i la propietat dels châteaux segueix argumentant que no ĂŠs possible degut als baixos rendiments i a què els treballs d’orfebreria a la vinya i al celler han disparat els costos. A mĂŠs a mĂŠs, enguany hi havia un nou argument: “Com hem de baixar els preus de la 2014 si ĂŠs superior a les tres collites anteriors i no tenim vi PER VENDRE %LS CLIENTS NO HO ENTENDRIENv !IXĂ€ DONCS SEMBLA QUE DElNITIVAMENT ELS nĂŠgociants i la propietat parlen llenguatges diferents, però la realitat constata que els 25 châteaux mĂ­tics segueixen venent-se anyada RERE ANYADA I QUE LA DEMANDA TOT I ELS SOBREESTOCS A PAĂ‚SOS ASI¸TICS I LES mUCTUACIONS D ALGUNES MONEDES

segueix estant allà . Per la resta de les propietats, Ês a dir la gran majoria, Ês una altra història. Nosaltres hem comprat mÊs quantitat de caixes que en les tres anyades precedents i recomanem als nostres clients fer-se amb algunes ampolles dels seus châteaux preferits. Una anyada de bona guarda i que a la majoria de les propietats supera a 2011, 2012 i 2013.

Per comprendre una mica mĂŠs com funciona la venda a l’avançada i la importĂ ncia de la setmana de les degustacions en Primeur de Bordeaux recomanem la lectura de tres fantĂ stics articles imprescindibles publicats al Blog de Vila Viniteca: “Ens hem desil¡lusionat amb Bordeaux?â€? per Fiona Morrison MW (esposa de Jacques 4HIENPONT DE #HÂśTEAU ,E 0IN I -ASTER OF 7INE h,A FASCINACIĂ… I FRUSTRACIĂ… DE "ORDEUSv PER Andrew Black IMPARTEIX TOT TIPUS DE CURSOS DE VI EN ANGLÂżS A LA REGIĂ… DE "ORDEUS DES DE GRUPS lNS A FORMACIONS A MIDA PER a directors dels châteaux MÂźS FAMOSOS I h2OBERT 0ARKER EL FENOMEN MÂźS SIGNIlCATIU EN EL COMERÂť DE VINS lNS DELS DARRERS ANYSv PER Christopher Cannan (fundador d’Europvin i propietari de Clos Figueras al Priorat).

La campanya de Primeurs de la collita 2014 ha vingut tambĂŠ marcada per la celebraciĂł de Vinexpo. Tot i que no d’una manera tan sensible com la 2011 –quan es vengueren els vins de l’excel¡lent collita 2010–, ELS ANYS QUE ES CELEBRA LA lRA LES VISITES A châteaux i la concentraciĂł de compradors i venedors a la plaça bordelesa acaben per incidir en la campanya de vendes. El balanç d’aquesta ediciĂł ha estat dual: d’una banda, alguns expositors desenganyats per la falta de pĂşblic i per l’altra els que estaven satisfets perquè no hi havia AGLOMERACIONS I PER HAVER REALITZAT CĂˆMODAMENT LES REUNIONS AMB ELS SEUS IMPORTADORS #OM A TOTES LES lRES –i aquesta no n’Ês una excepció– la feina prèvia i la concreciĂł de rendez-vous ĂŠs fonamental i imprescindible per a l’èxit comercial. Esperar que algĂş que “passejaâ€? descobreixi i compri el teu vi sembla ja tan futurista i llunyĂ com un còmic de Flash Gordon. ) CLAR PARALqLELAMENT A LA lRA CADA HORA I ESPECIALMENT PER LA NIT SE SUCCEĂ‚EN ELS ACTES I SOPARS A châteaux i restaurants. L’inaugural Sopar de Gala del dissabte a #H¡TEAU 3MITH (AUT ,AlTTE –amb els millors vins de PessacLĂŠognan– seria una avantsala de la del dilluns a Domaine de Chevalier i de l’espectacular sopar del dimarts per A PRESENTAR EN SOCIETAT LA NOVA SALA DE VINIlCACIĂ… DE Château Margaux, obra de Sir Norman Foster. Tot el who is who del negoci del vi en una impressionant “carpaâ€? gaudint diferents anyades de Margaux amb la cuina de l’estrellat xef Guy Savoy. Però el dimecres per la tarda succeiria a Château Latour l’acte mĂŠs impressionant al que hem assistit en els darrers anys. DesprĂŠs d’un tast dels diferents lots (per parcel¡les) que conformaran el Grand Vin de Château Latour 2014, un sopar excepcional gaudint de 100 anys de Château Latour a travĂŠs de 17 ampolles irrepetibles. De 1966 a 1865!!! Però aquesta ĂŠs una altra història que mereixerĂ pròximament una crònica a part al nostre blog.

Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | vilaviniteca.es | facebook.com/vilaviniteca | twitter.com/vilaviniteca

31

Bordeaux 2014 per Bordeaux Vins SĂŠlection. Una gran anyada salvada miraculosament.

La història de l’anyada 2014 va començar amb una atmosfera de preocupaciĂł. EsperĂ vem el pitjor però va ocĂłrrer un miracle: un increĂŻble estiuet de Sant MartĂ­ va donar llum i optimisme a les pitjors prediccions. De fet, el mes de setembre es va convertir en la font d’alegria pels viticultors de la regiĂł grĂ cies a un perfecte CLIMA C¸LID I VENTĂ…S 5NA GRAN ANYADA 0ER SER HONESTOS ÂźS MASSA AVIAT PER FER CERTES AlRMACIONS PERĂˆ podem dir que mostra certes qualitats que potser algun dia podran arribar a ser d’excel¡lència.

Resum de l’anyada. L’anyada 2014 va començar amb una primavera suau que va permetre un desborrament precoç entre les vinyes. Una primavera seca va venir seguida d’un mes de juny molt cĂ lid que va assegurar un harmoniĂłs progrĂŠs a les vinyes, en una lĂ­nia semblant a la viscuda a l’anyada 2010. Des de l’abril al juny, es van enregistrar altes temperatures amb encantadors dies assolellats i limitades precipitacions. #OM A CONSEQĂŒÂżNCIA LA mORACIĂ… I EL QUALLAT ES VAN DESENVOLUPAR SOTA UNES PERFECTES CONDICIONS !L JUNY

la calor va disparar la fotosĂ­ntesi. El resultat va ser una acceleraciĂł en el desenvolupament vegetatiu. En AQUEST MOMENT LA CORBA FENĂˆLICA INICI DE mORACIĂ… lNAL DE mORACIĂ… I QUALLAT ERA GAIREBÂź IDÂżNTICA A LA DE l’anyada 2010. Des de principis de juliol, un estiu fred amb odioses oscil¡lacions va provocar desequilibris i va causar problemes a la vinya, sobretot allargant un etern verolat. L’absència de sol i temperatures per sota de la mitjana, combinat amb pluges i tempestes va forçar l’alerta constant dels viticultors per mantenir allunyats tant el mĂ­ldiu com la podridura grisa. Una altra conseqßència de les inclemències del temps va ser l’increment en la mida de les baies amb un contingut de sucre inferior a la mitjana i amb una concentraciĂł elevada d’à cid mĂ lic. Aquest fet fou quelcom que tambĂŠ vam poder veure a l’anyada 2008. Curiosament, passem d’una anyada precoç (mesos d’abril a juny) a una anyada tardana grĂ cies a un estiu atlĂ ntic fred.

Les anà lisis indicaven uns baixos nivells d’antocians i tanins –provocant una lleugera preocupació–, però en la mateixa línia que l’anyada 2008, raó per tenir esperances. La drosophila, una petita mosca anomenada susukii, tambÊ va fer la seva aparició. Tots aquests fets combinats, juntament amb algunes infeccions de podridura grisa no van ser motius per estar feliços. Finalment, es van alleujar totes les preocupacions. El mes de setembre va ser cà lid, estiuenc i ventós i va afavorir les condicions dels raïms cap a un camí que MAI HAGUŸSSIM SOSPITAT ,A DIlCULTAT VA SER DONCS COM AFRONTAR I COM ELIMINAR LA FALTA DE CONSIST¿NCIA EN la maduració de les baies. L’extensió de l’estiuet de Sant Martí va permetre l’espera pacient dels viticultors.

GrĂ cies a unes temperatures mitjanes per sobre de la mitjana i a unes baixes precipitacions, els raĂŻms van poder madurar. El nivell d’antocians es va incrementar facilitant una bona extracciĂł. Els tanins eren cada VEGADA MÂźS CONCENTRATS I LA MIDA DE LES BAIES VA DISMINUIR MENTRE QUE LES PELLS ES VAN TORNAR MÂźS lNES , ¸CID M¸LIC ES VA VEURE lNALMENT REDUĂ‚T %LS VITICULTORS VAN DIBUIXAR DE NOU UN SOMRIURE %L VITICULTOR VA poder prendre els riscos necessaris per a veremar a la carta, amb una collita que es va perllongar durant un llarg perĂ­ode, depenent de les zones. Aquest va ser el cas concret dels merlot, que tenien la pell vermella I DURA %N EL CAS DEL CABERNET ES VA HAVER D ESPERAR lNS A lNALS D OCTUBRE MOMENT EN EL QUE TENIEN LA CERTESA QUE EREN EXCELqLENTS %LS RESULTATS EN ELS DIPĂˆSITS VAN CONlRMAR TOTES LES ESPERANCES ,A PACIÂżNCIA HA recompensat la dura feina. Malgrat que els viticultors es van sentir descoratjats durant tot l’any, els enòlegs van ser delectats amb uns raĂŻms que han alliberat un color fantĂ stic. Un llarg perĂ­ode en dipòsits, entre 30 I DIES HA CONlRMAT LA QUALITAT UN AMPLI ESPECTRE AROM¸TIC INDICATIU D UNA FRESCOR ATL¸NTICA UNA BONA concentraciĂł sense excĂŠs i uns tanins suaus. Uns vins encantadors i capaços de donar molt plaer. 2014, una anyada per aquells que van saber esperar i prendre’s temps per escoltar les vinyes.

32

Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | vilaviniteca.es | facebook.com/vilaviniteca | twitter.com/vilaviniteca

Amp. disponibles

â‚Ź

PAUILLAC CHĂ‚TEAU LAFITE ROTHSCHILD 2014

90

349,00

120

295,00

60

75,90

36

83,90

60

58,30

60

84,90

1er Grand Cru ClassÊ. Durant l’hivern de 2014 les precipitacions van ser importants, superiors o equivalents a les mitjanes anuals. Les temperatures es van mantenir per sobre de les normals amb absència gairebÊ ABSOLUTA DE GELADES HIVERNALS ,A BROTADA VA SER PRECO SEGUIDA D UNA mORACIÅ HOMOG¿NIA DURANT LA primera setmana de juny, afavorida per un increment de les temperatures. El verol es va realitzar en dues ETAPES LA PRIMERA A lNALS DE JULIOL I LA SEGONA DESPRŸS DEL D AGOST EL QUE VA PROVOCAR DIFER¿NCIES DE maduració en els raïms d’un mateix cep. En el moment de la verema, que començà el 22 de setembre amb el merlot i acabà el 8 d’octubre amb el cabernet sauvignon, es va realitzar una selecció mà xima tant AL CAMP COM AL CELLER , ASSEMBLATGE lNAL EST¸ FORMAT MAJORIT¸RIAMENT PER CABERNET SAUVIGNON

un 10% de merlot i un petit percentatge de cabernet franc (3%). Al nas tÊ un carà cter molt mÊs opulent que Carruades i Duhart-Milon, amb una gran cà rrega de fruita –vermella, blava i negra– encara que la negra Ês la mÊs present. La bóta gairebÊ no es nota i tan sols un lleuger perfum de xocolata apareix amb timidesa. La boca, voluminosa i suculenta, tÊ una gran concentració de tanins en suspensió que es van dipositant lentament sobre la llengua. Llarg, molt llarg, i amb un deliciós record de fruites negres, nou moscada i canyella. Gran èxit!

CHĂ‚TEAU MOUTON ROTHSCHILD 2014 1er Grand Cru ClassĂŠ. L’anyada 2014 serĂ recordada pels seus contrastos. DesprĂŠs d’un hivern tĂ­picament bordelès, la primavera es va instal¡lar amb un mes d’abril mĂŠs assolellat i sec que de costum. El mes de maig, regat i fresc, el va succeir un episodi assolellat, tot i que va estar marcat per unes precipitacions i tempestes molt localitzades el 22 i 23 de juny. L’estiu 2014 fou molt variable. El mes de juliol va ser lleugerament mĂŠs sec que la mitjana i el mes d’agost mĂŠs fresc i menys assolellat, però mĂŠs sec DEL NORMAL ! PARTIR DE lNALS D AGOST ES VA INSTALqLAR UN DELS ESTIUETS DE 3ANT -ARTĂ€ MÂźS LLARGS I MÂźS EXCEPCIONALS QUE ES RECORDEN AMB UNA SUCCESSIĂ… DE JORNADES C¸LIDES ASSOLELLADES I SEQUES lNS A lNALS del mes d’octubre. Les veremes es van dur a terme en unes condicions perfectes –entre el 19 de setembre I EL D OCTUBREn AMB EL TEMPS SUlCIENT PER RECOLLIR EL RAĂ‚M EN EL MOMENT DE MADURACIĂ… ĂˆPTIMA #HÂśTEAU Mouton Rothschild 2014 estĂ format per un 81% cabernet sauvignon, un 16% merlot i un 3% cabernet franc. TĂŠ 13Âş d’alcohol. Al nas hi ha intensitat i profunditat, amb fruites negres, clau i una agradable SENSACIĂ… DE PELL DE TARONJA ! LA BOCA UNA PERFECTA SUCCESSIĂ… DE TANINS ES VAN DISPOSANT COM UNA lNA i delicada manta que cobreix amb delicadesa la llengua. Sense tenir un gran volum, posseeix una gran QUANTITAT DE MATÂżRIA EN SUSPENSIĂ… PERFECTAMENT DELINEADA ,LARG PERFUM lNAL DE FRUITA NEGRA I NOTES d’espècies dolces de la bĂłta.

CHÂTEAU PICHON LONGUEVILLE BARON 2014 2ème Grand Cru ClassÊ. És un assemblatge format per un 80% cabernet sauvignon i un 20% merlot. ,A VEREMA ES VA DUR A TERME DES DE lNALS DE SETEMBRE lNS AL D OCTUBRE 3 EST¸ CRIANT EN UN de bótes noves. Analíticament tÊ un pH de 3,8 i un IPT de 91. Al nas Ês delicat, amb records de cera d’esglÊsia, espècies com l’encens i una fruita negra molt precisa. A la boca tÊ un bon tacte sense ser PESAT AMB TANINS LLEUGERS I UN ESPECIAL RECORD lNAL DE CARN I GERDS %N UN PERlL COMPLETAMENT DIFERENT a la majoria dels vins de la zona.

CHÂTEAU PICHON LONGUEVILLE COMTESSE 2014 2ème Grand Cru ClassÊ. L’assemblatge està format per un 65% cabernet sauvignon, 22% merlot, 7% cabernet franc i 6% petit verdot veremats entre el 16 de setembre i el 20 d’octubre. TÊ un nas ben delineat i amb molta fruita vermella. A la boca hi ha tensió i una textura suau i delicada.

CHÂTEAU DUHART-MILON 2014 4ème 'RAND #RU #LASSŸ 0ERTANY ALS MATEIXOS PROPIETARIS QUE ,AlTE 2OTHSCHILD !SSEMBLATGE FORMAT PER UN 55% cabernet sauvignon (veremat entre el 29 de setembre i el 10 d’octubre) i un 45% merlot (veremat ENTRE EL I EL DE SETEMBRE 3 EST¸ CRIANT EN UN DE BÅTA NOVA !MB UN PERlL DE FRUITA MŸS madura que Carruades. En el moment del tast estava marcat per una bona empremta de la bóta, amb vainilla, fumats i espècies. A la boca, tÊ una bona trama de tanins encara per polir però amb una sensació lNAL FORA SUCULENTA 3ABORÅS I FRESC lNAL

CHÂTEAU PONTET-CANET 2014 5ème Grand Cru ClassÊ. Propietat d’Alfred Tesseron. Desena anyada reconvertida a la viticultura biodinà mica, una raresa entre els Grands Crus del MÊdoc. Veremes realitzades entre el 29 de setembre i el 10 d’octubre. , ASSEMBLATGE lNAL EST¸ FORMAT PER UN CABERNET SAUVIGNON MERLOT CABERNET FRANC I UN 1% petit verdot. S’està criant en bótes noves en un 50%, 15% d’un any i el 35% restant en à mfores de CIMENT !L NAS DESTAQUEN FRUITES NEGRES JUNTAMENT AMB UN CONJUNT ESPECIAT ,A BOCA TŸ UNS TANINS lNS I PRECISOS ACOMPANYATS D UNA VIBRANT SENSACIÅ FRESCA 5NA ANYADA EN EL PERlL CL¸SSIC

IVA no inclòs Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | vilaviniteca.es | facebook.com/vilaviniteca | twitter.com/vilaviniteca

33

Amp. disponibles

CHĂ‚TEAU LYNCH-BAGES 2014

â‚Ź

48

75,90

48

39,90

60

27,95

72

113,80

48

92,30

120

289,00

5ème Grand Cru ClassÊ. Propietat de 100 ha que pertany a la família Cazes des del 1934. Assemblatge de 69% cabernet sauvignon, 26% merlot, 3% cabernet franc i 2% petit verdot criant-se en un 75% de bóta nova. Rendiments de 40 hl/ha. TÊ un color granat molt intens. Al nas sembla tancat i molt profund, amb una tímida fruita negra que va apareixent juntament amb la xocolata i la regalèssia. La boca tÊ MOLT EXTRACTE 5NA BOMBA DE TANINS AMB UN lNAL QUE RECORDA LA XOCOLATA AMB MENTA 0ER ALS AMANTS dels vins intensos.

CHÂTEAU CLERC MILON 2014 5ème Grand Cru ClassÊ. Propietat de la família Rothschild (Château Mouton Rothschild). És un assemblatge de 58% cabernet sauvignon, el 29% merlot, 11% cabernet franc, 1% petit verdot i 1% carmÊnère. A l’assemblatge destaca un percentatge mÊs reduït de merlot que en els anys anteriors perquè les velles vinyes van tenir rendiments de tan sols 15 hl/ha. TÊ un color granat molt intens. Al nas Ês balsà mic, amb la fusta força marcada i notes que recorden els fumats del whisky. A la boca la fruita madura està ben FOSA AMB LA FUSTA I ELS TANINS 5N #LERC -ILON AMB PES I UN DELICIÅS lNAL FRESC I AMB MOLTA FRUITA NEGRA

CHÂTEAU D’ARMAILHAC 2014 5ème Grand Cru ClassÊ. Propietat de la família Rothschild (Château Mouton Rothschild). L’assemblatge està format per un 50% cabernet sauvignon, 36% merlot, 12% cabernet franc i 2% petit verdot. TÊ un delicat i intens color granat. Al nas Ês molt expressiu, amb molta fruita vermella i negra en el seu punt de maduració (maduixes i mores), una punta fresca i el toc especiat de la bóta. La boca tÊ un taní sedós i cremós, amb una bonica trama perfectament delineada. Amb equilibri, frescor, longitud i un record lNAL TORRAT I DE CÀTRICS FRESCOS 2IC I DELICAT

CARRUADES DE LAFITE 2014 ¢S EL SEGON VI DE #HœTEAU ,AlTE 2OTHSCHILD !SSEMBLATGE FORMAT PER UN CABERNET SAUVIGNON VEREMAT entre el 29 de setembre i el 8 d’octubre) i un 42% merlot (veremat entre el 22 i el 27 de setembre). Al NAS TŸ UNA DELICIOSA C¸RREGA DE FRUITA QUE RECORDA LES CIRERES NEGRES UN LLEUGER MATÀS MINERAL I UN lNAL refrescant. La boca Ês estricta, amb una textura marcada per un taní estret, dens i sedós. Bon volum, trama i gran treball amb la bóta que acaba amb un intens perfum de fruita negra.

LE PETIT MOUTON 2014 És el segon vi de Château Mouton Rothschild. L’assemblatge Ês exactament igual que l’any passat: 93% cabernet sauvignon i 7% merlot. Al nas tÊ una aroma profunda i dolça, amb fruita negra madura, regalèssia, carn fumada i en un moment que està bastant marcat per la bóta (clau i vainilla). La boca tÊ UNA TEXTURA QUE T ACARONA AMB UNA BONA FRESCOR I UN TANÀ QUE ES FA MŸS PRESENT AL lNAL DE LA LLENGUA Suculent i amb un gran record fresc.

MARGAUX CHÂTEAU MARGAUX 2014 1er Grand Cru ClassÊ. L’anyada 2014 va començar amb un hivern suau i plujós, sense cap període fred remarcable, seguit d’una primavera amb un mes de maig mÊs aviat fresc i un mes de juny mÊs cà lid, AMB UNA mORACIÅ QUE ES VA DESENVOLUPAR A LES DATES HABITUALS I SOTA UNES CONDICIONS MOLT FAVORABLES I DE manera molt rà pida i homogènia, al contrari que al 2013. El mes de juliol no va portar cap gran sorpresa; però en canvi, el mes d’agost va ser particularment fresc, essent, sens dubte, un dels mÊs freds dels ÊLTIMS ANYS !QUESTES BAIXES TEMPERATURES VAN DIlCULTAR I ALLARGAR EL VEROL !FORTUNADAMENT NO VA PLOURE massa però no es va instal¡lar una sequera severa ni al juliol ni a l’agost. El temps veritablement estival de setembre va permetre una maduració perfecta dels raïms i les veremes –entre el 29 de setembre i el 10 d’octubre– es van desenvolupar en unes condicions òptimes. El nou i modern celler, dissenyat per Norman Foster, ha permès i permetrà en un futur l’obtenció d’uns vins cada vegada mÊs precisos i equilibrats. A l’assemblatge del Gran Vi –que representa el 36% de la collita– tan sols ha entrat un 5% de merlot (una única parcel¡la) i la resta està repartit entre un 90% de cabernet sauvignon, un 3% cabernet franc i un 2% de petit verdot. S’està criant al 100% en bóta nova. Al nas Ês precís, expressiu i amb una gran quantitat de matisos, amb fruita vermella –maduixes fresques– i subtils notes balsà miques molt evocadores. A la boca destaca una textura sedosa de tanins rodons i sense arestes. Volum, pes i amb una trama i estructura fantà stiques. Final perfumat i llarg, amb fruita negra, cafè, xocolata negra i una punta refrescant. Un gran Château Margaux.

IVA no inclòs

34

Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | vilaviniteca.es | facebook.com/vilaviniteca | twitter.com/vilaviniteca

Amp. disponibles

CHĂ‚TEAU BRANE-CANTENAC 2014

â‚Ź

48

38,90

12

53,80

36

35,20

36

36,95

48

186,80

36

40,60

24

31,45

60

109,40

2ème Grand Cru ClassÊ. Propietat de 75 ha de vinya amb una mitjana d’edat de 35 anys, dirigida des del 1992 per Henri Lurton. Assemblatge format per un 77% cabernet sauvignon, 21% merlot i 2% cabernet franc veremats entre el 22 de setembre i el 9 d’octubre. Un conjunt –tant al nas com a la boca– PERFECTAMENT EQUILIBRAT ENTRE FRUITA FRESCOR I INTENSITAT $OLOS RECORDS DE XOCOLATA AL lNAL DE LA BOCA

CHÂTEAU LASCOMBES 2014 2ème Grand Cru ClassÊ. Propietat de 84 ha amb vinyes d’uns 25 anys. Assemblatge de 50% merlot, 45% cabernet sauvignon i 5% petit verdot. Al nas Ês profund i especiat, amb una bona concentració de fruita negra. A la boca tÊ una agradable sensació de fruita negra madura conjugada amb uns tanins de fusta LLEUGERAMENT SECANTS AL lNAL "ON PERlL

CHÂTEAU RAUZAN-GASSIES 2014 2ème Grand Cru ClassÊ. 25 ha en propietat plantades amb un 70% de cabernet sauvignon, 26% merlot, 2,5% cabernet franc i 1,5% petit verdot. S’està criant en un 50% de bótes noves. TÊ un nas seriós, amb AROMES DE FRUITA NEGRA L EMPREMTA DE LA BÅTA AMB XOCOLATA I UN TOC REFRESCANT lNAL ! LA BOCA TŸ UN bon volum, Ês lleugerament magre i amb tanins marcats i de qualitat. Bo.

CHÂTEAU DURFORT-VIVENS 2014 2ème Grand Cru ClassÊ. Propietat de Gonzague Lurton des del 1992. Són un total de 55 hectà rees plantades a densitats que oscil¡len entre els 6.600 i els 7.700 ceps/ha. L’assemblatge està format per un 90% cabernet sauvignon (veremat entre el 29 de setembre i el 15 d’octubre) i un 10% merlot (veremat entre el 19 i el 29 de setembre). Rendiments de 37,5 hl/ha. El Gran Vi representa el 55% de la producció. Al nas Ês fresc i vivaç, amb un bon compendi de fruites negres lleugerament especiades per la bóta. A la BOCA TŸ UN TANÀ DOMAT I UN SENSUAL lNAL

CHĂ‚TEAU PALMER 2014 3ème Grand Cru ClassĂŠ. El 2014 es compleixen 200 anys del naixement de Château Palmer. Una anyada que va començar bĂŠ, amb un hivern plujĂłs que va permetre renovar les reserves hĂ­driques a la vinya. A la PRIMAVERA LA mORACIĂ… VA SER BONA MENYS EN ALGUNS CASOS DE CORRIMENT EN ELS VELLS MERLOT 0ERĂˆ A PRINCIPIS de juliol, el temps es va tornar inestable i les vinyes es van concentrar mĂŠs en el seu creixement vegetatiu que en els raĂŻms. El mes d’agost no va ser molt millor, ja que el verol va ser lent i els raĂŻms començaven a CRÂźIXER 0ER SORT EL SOL VA TORNAR A LLUIR DE NOU A lNALS D AGOST ! POC A POC LES EXTRAORDIN¸RIES CONDICIONS CLIMATOLĂˆGIQUES DEL MES DE SETEMBRE VAN MODIlCAR EL PERlL DE L ANYADA ,ES DIFERÂżNCIES ENTRE LES vinyes en el verol van disminuir i la mida de raĂŻm va decrĂŠixer, concentrant tots els elements i creant aquesta nova anyada. Finalment tots els nivells van augmentar, tant de sucre, com de tanins i antocians.

La verema va començar el 22 de setembre per alguns joves merlot i va acabar el 14 d’octubre. Aquest any, i desprÊs de dos d’experimentació reduint el nivell de sulfurós en els vins, van decidir no afegir-ne en els raïms veremats per permetre que expressin immediatament la seva complexitat. L’assemblatge està format per un 49% cabernet sauvignon, un 45% merlot i un 6% petit verdot. Rendiments de 33 hl/ ha. TÊ un dens i intens color granat. Al nas Ês profund i seriós, amb una major delineació que Alter Ego. La boca tÊ mÊs potència, cà rrega i contundència. És una bomba de tanins encarrilats amb una bella C¸RREGA AROM¸TICA mORAL I DE FRUITA 5N PERFECTE EQUILIBRI lNESA I SOlSTICACIÅ 'RAN AMPOLLA DE GUARDA

CHÂTEAU MALESCOT SAINT-EXUPÉRY 2014 3ème Grand Cru ClassÊ. És un assemblatge de 58% cabernet sauvignon, 39% merlot i 3% petit verdot.

S’està criant al 100% en bóta nova. TÊ un color molt profund i opac. Al nas Ês intens, amb una bona concentració de fruita i sense cap indici de verdor. La boca Ês compacta, profunda i voluminosa, amb un taní mastegable i molt agradable. Llarg, sucós i exuberant.

CHÂTEAU GISCOURS 2014 3ème Grand Cru dels mateixos propietaris que Château du Tertre. Assemblatge de 62% cabernet sauvignon, 20% merlot i 18% petit verdot veremats entre el 22 de setembre i el 16 d’octubre. Al nas Ês fresc, amb MOLTA FRUITA NEGRA ,A BOCA TŸ UNA GRAN ESPESSOR AMB TANINS LLEUGERAMENT MAGRES AL lNAL -OLT AROM¸TIC

PAVILLON ROUGE DU CHÂTEAU MARGAUX 2014 És el segon vi de Château Margaux. En aquesta anyada 2014 ha representat el 24% de la collita, mentre QUE EL TERCER I SOBRETOT EL QUART VI REPRESENTEN EL , ASSEMBLATGE lNAL EL FORMEN UN CABERNET sauvignon, un 22% de merlot i un 1% de petit verdot. S’està criant en un 59% de bóta nova. Al nas Ês encantador, amb delicades notes de fruita vermella assaonades amb una deliciosa fragà ncia de vainilla.

A la boca tĂŠ una textura fantĂ stica. CarnĂłs i amb uns tanins que acompanyen tota la boca amb greix.

3ENSE ARESTES I AMB UN LLARG lNAL PERFUMAT AMB FRUITES VERMELLES I UN LLEU RECORD ESPECIAT "ON 0AVILLONĂ?

IVA no inclòs Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | vilaviniteca.es | facebook.com/vilaviniteca | twitter.com/vilaviniteca

35

Amp. disponibles

ALTER EGO 2014

â‚Ź

60

45,40

48

19,95

60

98,70

60

112,80

24

53,20

24

26,20

És el segon vi de Château Palmer i es va elaborar per primer cop el 1998. Assemblatge format per un 52% merlot, 35% cabernet sauvignon i un 13% petit verdot. Rendiments de 33 hl/ha. S’està criant en un 20% de bóta nova. El dia del tast el vi es mostrava en una fase molt oberta, amb molta fruita crocant i un BON PERFUM mORAL ,A BOCA ESTAVA ABRIGALLADA AMB MOLT I BON TANÀ QUE ES MARCAVA MŸS AL lNAL $ELICIÅS I EXPANSIU ON APAREIXIEN FRUITES mORS I HERBES FRESQUES QUE PERDURAVEN AL PALADAR 5N BON hSEGONv

CHÂTEAU LABÉGORCE 2014 Cru Bourgeois. Assemblatge de 50% cabernet sauvignon, 48% merlot i 2% petit verdot. S’està criant en un 50% de bóta nova. En aquest moment de la criança, al nas la fusta el marca, quedant amagada LA FRUITA ,A BOCA ŸS CONCENTRADA AMB UN BON GREIX I VOLUM !GRADABLE I AMB UNA DOLA SENSACIÅ lNAL com un perfum de móres.

SAINT-ESTĂˆPHE CHĂ‚TEAU COS D’ESTOURNEL 2014 2ème Grand Cru ClassĂŠ. El 2014 s’han complert 15 collites des de que el Château fos adquirit per Michel Reybier (Tokaj-HĂŠtszĂślĂś). El Gran Vi ĂŠs un assemblatge de 65% cabernet sauvignon, 33% merlot i 2% cabernet franc veremats entre el 25 de setembre i el 10 d’octubre. Els rendiments van ser de 33,7 hl/ ha. AnalĂ­ticament tĂŠ 14,2 d’alcohol, un pH de 3,77 i 87 d’IPT. S’estĂ criant en un 80% de bĂłtes noves.

El seu color Ês extraordinà riament cobert i profund. El nas Ês intens, amb fruites com el cassis, un punt CARNÅS mORS REGAL¿SSIA NOTES FRESQUES DE R¸lA I UN lNAL D ESP¿CIES DOLCES ! LA BOCA TŸ UN GRAN VOLUM des del principi, i a mÊs de comptar amb un gran esquelet perifèric, disposa d’un gran pes al centre de la boca. Pura textura de coulis de fruita negra. Un mà gic i plaent Estournel.

CHÂTEAU MONTROSE 2014 2ème Grand Cru ClassÊ. Propietat amb 68 ha de vinya. L’anyada 2014 va començar amb un hivern suau, AMB TEMPERATURES QUE GENERALMENT VAN ESTAR PER SOBRE DELS GRAUS ! PRINCIPIS D ANY I lNS EL MAIG

va caure una quantitat considerable de pluja, omplint les reserves hídriques del sòl. La climatologia del MES D ABRIL VA ENCORATJAR UN CREIXEMENT VEGETATIU R¸PID EN TOTES LES VARIETATS AMB UNA mORACIÅ QUE ES VA desenvolupar a partir del 5 de juny en unes condicions perfectes. El mes de juliol va ser mÊs fred que la mitjana, i el verol va arribar mÊs tard que de costum, durant un humit agost. El cicle vegetatiu es va RECUPERAR LENTAMENT A lNALS D AGOST SOTA UN TEMPS C¸LID I SEC QUE ES VA MANTENIR lNS A MITJANS D OCTUBRE Unes condicions climà tiques excepcionals amb unes temperatures que van sobrepassar en moltes ocasions els 30ºC, una miraculosa quantitat de sol i un estrès hídric considerable, que van ajudar a assolir una perfecta maduració. Un bon temps i unes nits fredes van marcar un tranquil inici de veremes a mitjans de setembre, amb una collita en perfecte estat sanitari. La qualitat estava assegurada, però per garantirNE LA PERFECTA MADURACIÅ ELS VEREMADORS VAN HAVER DE PASSAR lNS A SIS VEGADES PER LA MATEIXA PARCELqLA Château Montrose 2014 representa el 47% de la producció i Ês un assemblatge format majorità riament per cabernet sauvignon (61%) i la resta repartit entre merlot (30%), cabernet franc (8%) i petit verdot (1%). TÊ un profund i opac color granat. Al nas Ês suggeridor, lleugerament marcat per la bóta –cacao i ESP¿CIES DOLCESn I UN BON CARREGAMENT DE VIOLETES ! LA BOCA HI HA UNA TRAMA I UNA ESTRUCTURA MAGNÀlQUES

amb un tanĂ­ sedĂłs i amb greix, pes i una bona profunditat. Fragant i complex.

CHÂTEAU CALON SÉGUR 2014 3ème Grand Cru ClassÊ. Assemblatge format per 66% cabernet sauvignon, 19% merlot, 13% cabernet franc i 2% petit verdot. Rendiments de 41 hl/ha. S’està criant en bótes noves per un període aproximat de 20 mesos. TÊ 13,8º d’alcohol. Al nas està lleugerament marcat per la fusta. Opulent i amb lleugeres NOTES mORALS ,A BOCA TŸ ESTRUCTURA I UNS TANINS FERMS I AMB UNA AGRADABLE SENSACIÅ FRESCA

CHÂTEAU LAFON-ROCHET 2014 4ème Grand Cru ClassÊ. Assemblatge format per un 66% cabernet sauvignon, 26% merlot, 4% cabernet franc i 4% petit verdot veremats entre l’1 i el 15 d’octubre. TÊ 13º d’alcohol. S’està criant en un 50% de bóta nova i la resta usada. Al nas destaca una intensa i exuberant fruita vermella i negra amb el toc PICANT DEL PEBRE ,A BOCA TŸ PES DENSITAT I UN RElNAT lNAL AMB RECORDS DE REGAL¿SSIA I PRUNA "ON EQUILIBRI per a una bona evolució en ampolla.

IVA no inclòs

36

Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | vilaviniteca.es | facebook.com/vilaviniteca | twitter.com/vilaviniteca

Amp. disponibles

LES PAGODES DE COS 2014

â‚Ź

72

31,10

48

27,40

24

29,50

54

25,50

36

119,95

24

101,90

36

55,90

24

56,20

És el segon vi de Cos d’Estournel. Assemblatge de 55% cabernet sauvignon, 43% merlot i 2% de petit verdot veremats entre el 25 de setembre i el 10 d’octubre, obtenint-se rendiments de 33,7 hl/ ha. Analíticament tÊ 13,9º d’alcohol i un IPT de 73. S’està criant en un 50% de bótes noves. Al nas es mostrava mÊs hermètic i menys extravertit del que Ês habitual, amb una bona cà rrega de fruita negra MADURA LLEVAT DE PA I UN DELICAT PERFUM mORAL lNAL ! LA BOCA TŸ UNA TRAMA SEDOSA I DELICIOSA AMB UN BON PES I VOLUM I UN TANÀ LLEUGERAMENT AUSTER !L lNAL RECORDS D ESP¿CIES COM EL CLAU I LA NOU MOSCADA Bon segon!

LA DAME DE MONTROSE 2014 És el segon vi de Château Montrose. Entre els anys 1944 i 1960 aquesta cuvÊe es deia Yvonne Charmolue. És un assemblatge de 50% merlot, 45% cabernet sauvignon i 5% petit verdot. Representa el 37% de la PRODUCCIÅ DEL #HœTEAU !L NAS TŸ UN AGRADABLE PERFUM DE CONlTURA DE FRUITES NEGRES RECORDS DE TE NEGRE amb bergamota i un toc de regalèssia. A la boca entra amb sedositat i delicadesa, amb un bon exèrcit DE TANINS LLEUGERAMENT AUSTERS QUE ES VAN ACUMULANT L UN DARRERE L ALTRE AL lNAL DE LA LLENGUA #ALDR¸ acabar la criança i un temps polint-se en ampolla per a gaudir-ne plenament.

CHÂTEAU PHÉLAN SÉGUR 2014 Cru Bourgeois propietat de la família Gardinier des del 1985, amb una superfície de 70 ha de vinyes plantades fa mÊs de 30 anys. Assemblatge de 64% cabernet sauvignon i 36% merlot. Rendiments de 35 hl/ha. TÊ 13,5º d’alcohol. S’està criant en un 50% de bóta nova. TÊ un profund perfum de fruita negra, magrana i pruna combinat amb una part fresca. La boca entra com un bloc, amb tot molt comprimit i dens. Plaent i fresc. Bo.

CHÂTEAU DE PEZ 2014 Cru Bourgeois Exceptionnel. Propietat de 26 hectà rees. Assemblatge format per un 56% cabernet sauvignon, 41% merlot i 3% petit verdot. S’està criant en un 40% de bóta nova. Analíticament tÊ 13,55º d’alcohol i un IPT de 69. Al nas Ês molt obert i directe, amb molta fruita vermella i negra amb notes REFRESCANTS AL lNAL ,A BOCA ENCARA QUE SENSE EXCŸS DE LONGITUD TŸ UNA BONA TRAMA QUE ES CONJUGA AMB EL TANÀ DE LA FUSTA QUE NO DESTACA &RESC I PLAENT lNAL

SAINT-JULIEN CHÂTEAU LÉOVILLE LAS CASES 2014 2ème Grand Cru ClassÊ. El Clos de LÊoville Las Cases, amb una extensió de 60 hectà rees plantades amb cabernet sauvignon i cabernet franc, està situat a la sortida de Bourg de Saint-Julien en direcció a Pauillac. Assemblatge de 79% cabernet sauvignon, 11% cabernet franc i 10% merlot veremats entre el 30 de setembre i el 13 d’octubre. Han inclòs un 6,8% de vi de premsa i s’han obtingut rendiments de 33 hl/ha. Analíticament tÊ 13,8º d’alcohol i un pH de 3,49. S’està criant en un 85% de bóta nova. Al NAS ŸS INTENS AMB PRECISES NOTES MINERALS I DE FRUITA ,A BOCA TŸ LINEALITAT DElNICIÅ I UNA EXCEPCIONAL trama tà nnica amb una gran elegà ncia.

CHÂTEAU DUCRU-BEAUCAILLOU 2014 2ème Grand Cru ClassÊ. Assemblatge de 90% cabernet sauvignon i 10% merlot veremats entre el 25 de setembre i el 15 d’octubre. Analíticament tÊ un pH de 3,81 i un IPT de 81. S’està criant en bótes noves AL !L NAS ŸS UNA EXPLOSIÅ DE FRUITA NEGRA MADURA ESP¿CIES I mORS ,A BOCA ŸS FERMA I CL¸SSICA

amb un bon esquelet i delineaciĂł. Per guardar i gaudir.

CHÂTEAU LÉOVILLE BARTON 2014 2ème Grand Cru ClassÊ. Anthony Barton Ês el propietari d’aquest château de 47 ha. Assemblatge format per 83% cabernet sauvignon, 15% merlot i 2% de cabernet franc veremats entre el 25 de setembre i el 8 d’octubre. La criança s’està realitzant en un 60% de bótes noves. Analíticament tÊ 13,5º d’alcohol.

El seu color Ês bastant cobert. Al nas Ês intens, amb notes de fruites negres com les móres i es troba lleugerament marcat per la bóta. A la boca la textura recorda un coulis de fruites negres que s’allarga pel paladar gairebÊ sense la presència de la bóta. Espès i amb una bona cà rrega tà nnica encara per polir. Bo.

CHÂTEAU LÉOVILLE POYFERRÉ 2014 2ème Grand Cru ClassÊ. Château dirigit per Didier Cuvelier, qui tÊ en propietat 80 ha de vinya. L’assemblatge lNAL EST¸ FORMAT PER UN CABERNET SAUVIGNON MERLOT CABERNET FRANC I PETIT VERDOT ,ES veremes es van desenvolupar entre l’1 i el 14 d’octubre, una mica mÊs tard que la majoria dels seus veïns de Saint-Julien. Els rendiments van ser de 36 hl/ha. Al nas tÊ la fruita negra molt intensa, te negre i les espècies de la bóta. A la boca Ês seriós, equilibrat i amb una bona densitat i tanicitat. Gran perfum lNAL DE XOCOLATA CÀTRICS I FRUITA NEGRA

IVA no inclòs Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | vilaviniteca.es | facebook.com/vilaviniteca | twitter.com/vilaviniteca

37

Amp. disponibles

CHĂ‚TEAU TALBOT 2014

â‚Ź

48

34,65

30

49,95

24

36,90

72

282,70

60

168,20

12

62,80

36

62,50

4ème Grand Cru ClassÊ. El château tÊ 107 hectà rees en propietat plantades amb una densitat de 7.500 ceps/ha. Compten amb l’assessorament enològic d’StÊphane Derenoncourt i Eric Boissenot. Assemblatge de 62% cabernet sauvignon, 32% merlot i 6% petit verdot. Al nas Ês molt obert i intens, amb fruita negra crocant i un lleu record de cedre i marialluïsa. La boca Ês expressiva, amb molta fruita, tanins i frescor. Bo.

CHÂTEAU BEYCHEVELLE 2014 4ème Grand Cru ClassÊ. Assemblatge de 51% merlot, el 39% cabernet sauvignon, 5% petit verdot i 5% cabernet franc. Veremes entre el 25 de setembre i el 14 d’octubre amb rendiments de 38 hl/ha. La meitat del vi s’està criant en bótes noves i la resta en bótes usades. Al nas tÊ la fruita juntament amb els fumats que li aporta el pas per bóta. La boca tÊ un bon equilibri i una bona concentració de tanins. Seductor.

CHÂTEAU BRANAIRE-DUCRU 2014 4ème Grand Cru ClassÊ. Propietat de 50 ha. Assemblatge format per un 65% cabernet sauvignon, 27% merlot, 6% petit verdot i 2% cabernet franc. Veremes entre el 24 de setembre i l’11 d’octubre amb rendiments de 40 hl/ha. Al nas tÊ una seductora percepció dolça. La boca es presenta amb una aparença sedosa i al darrere apareix una bona cà rrega de tanins que li aporten una morfologia prismà tica.

PESSAC-LÉOGNAN & GRAVES CHÂTEAU HAUT-BRION 2014 1er Grand Cru ClassÊ. L’anyada 2014 va estar marcada per un estiuet de Sant Martí remarcable i salvador.

Les bones condicions climĂ tiques de la primavera van assegurar un desenvolupament normal del cicle vegetatiu, encara que amb l’arribada de l’estiu, les difĂ­cils condicions del perĂ­ode van pausar la maduraciĂł del raĂŻm. Afortunadament, el mes de setembre va ser espectacular, amb un temps sec, particularment assolellat i amb temperatures al voltant dels 30ÂşC. Aquesta bonança climatològica, juntament amb les NITS FRESQUES VAN PERMETRE UNA PERFECTA MADURACIĂ… DEL RAĂ‚M EN UN MAGNĂ€lC ESTAT SANITARI , ASSEMBLATGE lNAL EST¸ FORMAT PER UN DE MERLOT UN DE CABERNET SAUVIGNON I UN DE CABERNET FRANC ,A VEREMA VA COMENÂťAR L DE SETEMBRE I VA lNALITZAR EL D OCTUBRE AMB RENDIMENTS DE HL HA S’estĂ criant en un 70% de bĂłta nova, percentatge que va disminuint any rere any. TĂŠ un gran color i un BONIC PERFUM DE mORS VIOLETES FRUITA NEGRA I ESPÂżCIES !MB UNA BOCA BEN TRAMADA DE TEXTURA ESPESSA I FARCIDA DE TOT AMB TANINS GENS MAGRES PERĂˆ TAMPOC SĂŠPER DELICATS -OLT BON PERlL AMB UN lNAL FRESC i amb delicats records de massapĂ i anĂ­s. Gran!

CHÂTEAU LA MISSION HAUT-BRION 2014 Grand Cru ClassÊ de Graves. Des del 1983 pertany als mateixos propietaris que Haut-Brion. Assemblatge de 54% merlot, 45% cabernet sauvignon i 1% cabernet franc. La verema es va allargar del 15 de setembre al 8 d’octubre. S’està criant en un 55% de bótes noves. TÊ un intens color granat. Al nas apareix amb UNA PERCEPCIÅ FRESCA RECORDS DE TINTA XINESA BETUM l I FRUITA NEGRA I VERMELLA ! LA BOCA TŸ UNS BONS TANINS SEMI MELOSOS AMB UNA BONA C¸RREGA AL lNAL 4RAMA LINEAL I BEN DELIMITADA AMB UN RElNAT PERFUM DE FRUITES NEGRES MADURES GAIREBŸ EN CONlTURA "ON PERlL I GRAN QUALITAT

CHĂ‚TEAU LE CLARENCE DE HAUT-BRION 2014 És el segon vi de Château Haut-Brion, anteriorment conegut com “Bahans Haut-Brionâ€?. Assemblatge de 80% merlot, 16% cabernet sauvignon i 4% cabernet franc. Al nas ĂŠs nĂ­tid i seriĂłs, amb una fruita negra que sobresurt per sobre de tot i amb tĂ­mides notes de la bĂłta. A la boca la textura t’envolta amb una BONA ELEG¸NCIA SORPRENENT PER A UN SEGON VI !QUĂ€ HI HA ORDRE I UN TANĂ€ QUE DESlLA DONANT UNA SENSACIĂ… estructurada i voluminosa. Final llarg i delicadament dolç amb un refrescant record cĂ­tric. Molt bo.

CHÂTEAU PAPE CLÉMENT 2014 Grand Cru ClassÊ de Graves. L’assemblatge està format per un 57,5% merlot, 37,5% cabernet sauvignon i 5% petit verdot, veremats entre el 24 de setembre i el 20 d’octubre. S’està criant en un 60% de bótes noves. Al nas tÊ de tot, fruites negres, vainilla i un suggeridor toc de xocolata. La boca Ês densa, amb la bóta ben posada i un bon pes i frescor.

IVA no inclòs

38

Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | vilaviniteca.es | facebook.com/vilaviniteca | twitter.com/vilaviniteca

Amp. disponibles

CHĂ‚TEAU HAUT-BAILLY 2014

â‚Ź

24

55,90

60

41,90

48

25,90

48

499,70

48

455,00

Grand Cru ClassÊ de Graves. Assessorat per M. Jean-Bernard Delmas pare (antic consultor del Château Haut-Brion i actualment de Château Montrose). L’assemblatge està format per un 66% cabernet sauvignon i un 34% merlot, veremats entre el 24 de setembre i el 15 d’octubre. S’està criant en bótes noves al 50% i inclou un 8% de vi de premsa. Al nas Ês molt precís, amb la fruita negra amagada darrera les espècies. ,A BOCA ŸS FRESCA AMB TANINS DES DEL PRINCIPI lNS AL lNAL 'RAN TEXTURA DELINEACIÅ I PES

DOMAINE DE CHEVALIER 2014 Grand Cru ClassÊ de Graves. Propietat de 43 ha sobre sòls amb graves i argiles. Assessorat per StÊphane Derenoncourt. Assemblatge de 64% cabernet sauvignon, 30% merlot i 6% petit verdot. La verema va COMENAR A lNALS DE SETEMBRE I VA lNALITZAR EL D OCTUBRE !L NAS ŸS DELICAT AMB FRUITA VERMELLA I UN subtil toc que recorda el maquillatge. A la boca hi ha un excel¡lent equilibri entre el taní de la fruita i la fusta, amb una estupenda textura i volum. Bo.

CHÂTEAU DE FIEUZAL 2014 Grand Cru ClassÊ de Graves. Propietat de 48 hectà rees envoltant el château, 39 plantades amb varietats negres i 9 amb varietats blanques. Assemblatge format per un 65% cabernet sauvignon, 25% merlot i 10% cabernet franc. Al nas tÊ el carà cter de la fruita vermella amb el toc de la vainilla i sense cap nota VEGETAL ,A BOCA EST¸ FARCIDA DE TANINS "ON VOLUM I AMB UN RECORD lNAL DE FRUITES

SAINT-ÉMILION CHĂ‚TEAU AUSONE 2014 1er Grand Cru ClassĂŠ “Aâ€?. Propietat de la famĂ­lia Vauthier. 7 hectĂ rees plantades amb una densitat que va des dels 5.500 als 12.600 ceps/ha sobre sòls argilo-calcaris i calcaris sobre restes fòssils (estrelles de mar fossilitzades). Assemblatge format per un 60% cabernet franc (veremat els dies 9, 10 i 11 d’octubre) i 40% merlot (veremat en dos dies, el 4 i el 8 d’octubre). Per al Gran Vi els rendiments van ser de 27 HL HA ,A VINIlCACIĂ… ES VA REALITZAR EN TINES DE ROURE TERMO REGULADES I LA CRIANÂťA QUE S ALLARGAR¸ DURANT uns 20 mesos, s’estĂ realitzant en un 85% de bĂłtes noves. La producciĂł en aquesta anyada 2014 ha estat de 14.000 ampolles. TĂŠ un color extraordinĂ riament cobert. Al nas ĂŠs sensual, amb una bella fruita vermella crocant i un toc especiat encantador de la bĂłta. La boca tĂŠ una textura gairebĂŠ sublim, en la qual destaca el seu volum i frescor. Sense arestes, amb el tanĂ­ rodĂł i perfectament integrat i la morfologia DE GRAN VI %QUILIBRAT I AMB MOLTA FRUITA I NOTES DE REGALÂżSSIA AL lNAL

CHĂ‚TEAU CHEVAL BLANC 2014 1er 'RAND #RU #LASSÂź h!v , ENCĂ€S DE L ANYADA ES VA FER ESPERAR lNS AL lNAL 3I LES PLUGES PRIMAVERALS VAN PODER ARRIBAR A DESESPERAR AL VITICULTOR EL VEROL TARD¸ QUE VA ACABAR A lNALS D AGOST EL TEMPS SEC I assolellat de setembre i octubre van permetre una verema satisfactòria i madura. Una anyada de viticultor, on la multiplicaciĂł de les operacions vitĂ­coles van permetre obtenir sobre cada parcel¡la una maduraciĂł HOMOGÂżNIA I ĂˆPTIMA ¢S lNALMENT UNA BONA ANYADA MOLT h#HEVAL "LANCv mORAL I AFRUITADA ,A VEREMA ES va allargar entre el 19 de setembre i el 8 d’octubre. Els merlot van tenir un perĂ­ode de maceraciĂł de 29 dies i els cabernet franc de 25. S’estĂ criant al 100% en bĂłta nova. TĂŠ 13,25Âş d’alcohol. L’assemblatge estĂ format per un 55% merlot i un 45% cabernet franc. Al nas ĂŠs intens i amb molta fruita vermella FRESCA I LA BĂ…TA EN SEGON PLA LI APORTA ESPÂżCIES I FUMATS ! LA BOCA HI HA UN BON VOLUM I UNS MAGNĂ€lCS tanins perfectament tramats i que semblen estar suspesos en el vi. Delicat, especiat i fresc. Un bon Cheval que al château el comparen amb les anyades 2001 i 2004.

IVA no inclòs Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | vilaviniteca.es | facebook.com/vilaviniteca | twitter.com/vilaviniteca

39

Amp. disponibles

CHÂTEAU ANGÉLUS 2014 CHÂTEAU ANGÉLUS 2014 | 3/8 CHÂTEAU ANGÉLUS 2014 | MAGNUM

â‚Ź

60 24 6

209,20 104,60 418,40

24

229,80

12

130,30

30

75,90

12

84,30

12

59,90

1er 'RAND #RU #LASSÂź h!v !QUESTA ÂźS JA LA TERCERA ANYADA AMB LA NOVA CLASSIlCACIĂ… COM A er Grand Cru ClassĂŠ “Aâ€?. Dirigit per Hubert de BoĂźard de Laforest, la propietat compta amb 39 hectĂ rees amb un 50% merlot, un 47% cabernet franc i un 3% cabernet sauvignon. Els sòls sĂłn argilo-calcaris a la part alta i franc argilo-sorrencs en el vessant. Els ceps estan plantats amb densitats que oscil¡len entre els I ELS PEUS HA ,ES PARCELqLES ES VEREMEN I VINIlQUEN EN DIFERENTS DIPĂˆSITS SEGONS VARIETAT I qualitat, utilitzant l’acer inoxidable per als merlot mĂŠs frescos, el formigĂł per al cabernet franc i la fusta per a les parcel¡les de mĂŠs qualitat. L’assemblatge estĂ format a parts iguals per merlot i cabernet franc, VEREMATS ENTRE EL I EL D OCTUBRE %L SEU COLOR ÂźS OPAC I INTENS QUASI NEGRE !L NAS ÂźS l I ELEGANT

AMB LES ESPÂżCIES DOLCES LA FRUITA I ELS FUMATS ,A BOCA TÂź VOLUM I UNA BONA TEXTURA DE PRINCIPI A l %L TANĂ€ ÂźS AL MIG ACOMPANYAT PER UN BON GREIX I UN MAGNĂ€lC PERFUM lNAL &RESC COMPACTE I AMB UN GRAN potencial de guarda.

CHĂ‚TEAU PAVIE 2014 1er Grand Cru ClassĂŠ “Aâ€?. Com AngĂŠlus, tercera anyada com 1er Grand Cru ClassĂŠ “Aâ€?. La propietat es caracteritza per una gran diversitat de terrers: d’una banda el plateau calcari de Saint-Émilion, situat a uns 85 metres de la Dordogne i format per un terreny argilo-calcari i fòssils marins en superfĂ­cie; i per una altra el terrer corresponent a la meitat del pendent, a uns 55 metres de la Dordogne, caracteritzat per UN SĂˆL ARGILO CALCARI MARRĂ… DE TEXTURA lNA %N ELS ĂŠLTIMS ANYS ALGUNES PARCELqLES SOBRE ARGILA QUE ESTAVEN plantades amb merlot s’han replantat amb cabernet. Assemblatge de 60% merlot, 22% cabernet franc i 18% cabernet sauvignon amb rendiments de 34 hl/ha. AnalĂ­ticament tĂŠ 14,22Âş d’alcohol i un pH de 3,59. S’estĂ criant en un 80% de bĂłta nova i la resta en bĂłtes d’un vi. Al nas destaquen la intensitat i la concentraciĂł de la fruita negra molt madura. A la boca segueix tot amb intensitat i on apareix tot AMPLIlCAT TANINS AROMES ALCOHOL !MB MOLT DE TOT 0ER ALS AMANTS DELS VINS INTENSOS I VOLUPTUOSOS

LA MONDOTTE 2014 1er Grand Cru ClassĂŠ “Bâ€?. Propietat de 4,5 ha en un paratge excepcional. La supercuvĂŠe especial del Comte Stephan Von Neipperg del Château Canon la Gaffelière, elaborada per StĂŠphane Derenoncourt, tambĂŠ enòleg-consultor –entre mĂŠs de 35 cellers en 3 paĂŻsos– des del 2003 del celler Alonso del Yerro a la Ribera del Duero. Assemblatge de 80% merlot i 20% cabernet franc procedents de 34 velles parcel¡les (algunes plantades el 1939) veremades entre el 27 de setembre i el 10 d’octubre. Rendiments de 18 hl/ ha. DesprĂŠs de 38 dies de maceraciĂł, s’estĂ criant en bĂłtes noves. El dia del tast la seva aroma estava bastant marcada per la bĂłta, amb tocs fumats, carnis, de xocolata i una bona concentraciĂł de fruita NEGRA AL lNAL ,A BOCA ESTAVA PERlLADA AMB UNA BONA TRAMA AMB PES I MOLT I BON TANĂ€ QUE S ACUMULAVA AL lNAL DE LA BOCA "ON CONJUNT

CHĂ‚TEAU FIGEAC 2014 1er Grand Cru ClassĂŠ “Bâ€?. Assemblatge format per un 40% de merlot, un 32% de cabernet sauvignon i un 28% de cabernet franc. La verema es va desenvolupar entre el 29 de setembre i el 12 d’octubre.

Analíticament tÊ 13º d’alcohol amb un pH de 3,7. Al nas Ês precís, amb maduixes, cireres i lleugeres notes minerals. La boca tÊ un pes mitjà , amb un taní lleugerament auster però amb una bona estructura.

SaborĂłs i plaent.

CHĂ‚TEAU BÉLAIR-MONANGE 2014 1er Grand Cru ClassĂŠ “Bâ€?. 12,5 hectĂ rees plantades a principis del segle XX. És l’antic Château BĂŠlair que des de fa cinc anys ĂŠs propietat de Christian Moueix. El nom de Monange s’ha introduĂŻt en memòria d’Anne-Adèle Monange, esposa de Jean Moueix i la primera dona de la famĂ­lia Moueix establerta a Saint-Émilion el 1931. Assemblatge format majoritĂ riament per merlot amb un toc de cabernet franc.

TÊ una fragà ncia extraordinà riament seductora i delicada, amb aromes de maquillatge, là ctics, crema FACIAL PEBRE NEGRE I UNA FRUITA QUE S IMPOSA AL lNAL AMB LES MÅRES LES CIRERES I EL CASSIS ,A BOCA TŸ UNA PERFECTA TRAMA T¸NNICA I UNA TEXTURA SUAU I RÀGIDA "ON RECORD lNAL

CLOS FOURTET 2014 1er Grand Cru ClassĂŠ “Bâ€?. Château de 20 ha propietat de Philippe Cuvelier (Château Poujeaux, Château Les Grandes Murailles, Clos St.-Martin i Château CĂ´te de Baleau). StĂŠphane Derenoncourt n’Ês l’enòleg consultor. Una part de la vinya estĂ conduĂŻda seguint els preceptes de la biodinĂ mica. L’assemblatge estĂ format per un 89% merlot, 7% cabernet sauvignon i un 4% cabernet franc veremats entre el 3 i el 21 d’octubre. Al nas ĂŠs opulent, amb la fruita negra i les espècies dolces –com la vainilla– de la bĂłta.

La boca tĂŠ un tanĂ­ ferm i rodĂł, amb una percepciĂł lleugerament fresca.

IVA no inclòs

40

Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | vilaviniteca.es | facebook.com/vilaviniteca | twitter.com/vilaviniteca

Amp. disponibles

CHĂ‚TEAU CANON LA GAFFELIĂˆRE 2014

â‚Ź

24

52,20

36

29,60

24

24,90

36

126,40

36

126,40

54 12 6

62,10 31,05 124,20

36

86,45

1er Grand Cru ClassĂŠ “Bâ€?. Propietat del Comte Stephan Von Neipperg compta amb l’assessorament ENOLĂˆGIC D 3TÂźPHANE $ERENONCOURT 5N CHÂśTEAU QUE AL COSTAT DE ,A -ONDOTTE EST¸ CERTIlCAT COM %#/ A partir d’aquesta anyada. Assemblatge format per una proporciĂł d’un 90% de merlot i un 10% cabernet franc veremats entre el 25 de setembre i el 9 d’octubre. Rendiments de 24 hl/ha. Criant-se en un 70% de bĂłta nova. Al nas tĂŠ uns agradables records de fruita dolça, que continuen amb una boca d’entrada llaminera i amb un tanĂ­ totalment domat. Bona estructura i equilibri. Bo.

CHÂTEAU LA DOMINIQUE 2014 Propietat de ClÊment Fayat des del 1969. Un total de 30 ha plantades amb merlot, cabernet franc i cabernet sauvignon, amb una mitjana d’edat de 30 anys. L’arquitecte Jean Nouvel n’ha dissenyat el nou celler. Aquest 2014 està format per un 85% merlot i un 15% de cabernet franc que s’està criant en un 80% de bóta nova. Un nas on hi destaquen les fruites negres, les móres i un lleu toc especiat. A la boca Ês voluminós, amb una bonica estructura de tanins encara per polir.

CHÂTEAU MOULIN SAINT-GEORGES 2014 Propietat de la família Vauthier (Château Ausone). 7 ha de vinyes amb una mitjana d’edat de 26 anys, plantades amb una densitat d’entre 5.500 i 12.600 ceps/ha sobre un sòl argilo-calcari. L’assemblatge està format per un 80% merlot –veremat el 3 i 4 d’octubre, exactament les mateixes dates que en l’anyada 2013– i un 20% cabernet franc, veremat el 7 d’octubre. El most va fermentar en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada i s’està criant durant 18 mesos en un 85% de bótes noves. Uns RENDIMENTS DE HL HA QUE ES TRADUIRAN EN UNA PRODUCCIÅ lNAL DE AMPOLLES !L NAS TŸ EL TOC DE LES PIPES DE GIRA SOL TORRADES UN VESSANT CÀTRIC FRUITA VERMELLA I UN lNAL LLEUGERAMENT LICORÅS ,A BOCA TŸ UNA BONA MORFOLOGIA AMB UN PERlL FRESC QUE RESSEGUEIX TOTA LA BOCA I UN lNAL ESPECIAT I DE XOCOLATA

CHAPELLE D’AUSONE 2014 És el segon vi de Château Ausone. L’assemblatge està format per un 50% merlot –veremat el 4 i el 8 d’octubre–, 40% cabernet franc –veremat els dies 9, 10 i 11 d’octubre– i un 10% de cabernet sauvignon –veremat el 15 d’octubre. DesprÊs de la fermentació en dipòsits de fusta, el vi s’està criant durant 20 MESOS EN UN DE BÅTES NOVES 2ENDIMENTS DE HL HA QUE SUPOSARAN UNA PRODUCCIÅ lNAL DE ampolles. TÊ un bonic i intens color granat. Al nas es mostra reservat, encara amb records de llevats i AMB UNA FRUITA VERMELLA I NEGRA QUE APAREIX MŸS TARD AMB PROFUNDITAT I UNA AGRADABLE SENSACIÅ lNAL DE tinta xinesa. A la boca hi ha un gran volum, amb una sensació suau i fresca i amb un gran taní per a la guarda. Bona morfologia i taní fos.

LE PETIT CHEVAL 2014 És el segon vi de Cheval Blanc i aquest any representa el 25% de la producció. Assemblatge format per un 52% merlot i un 48% cabernet franc. El 70% del vi s’està criant en bótes noves de roure francès i la resta en bótes d’un vi. TÊ un delicat color robí. Al nas Ês seductor. Apareix la vainilla, la galeta maria I LA CREMA I EN SEGON TERME LA FRUITA VERMELLA QUE VA GUANYANT TERRENY AMB SUBTILITAT ,A BOCA ŸS lNA

equilibrada i amb uns tanins molt ben posats. Suau, amb una textura fosa i una gran sensaciĂł fresca lNAL "ON PERlLĂ?

LE CARILLON D’ANGÉLUS 2014 LE CARILLON D’ANGÉLUS 2014 | 3/8 LE CARILLON D’ANGÉLUS 2014 | MAGNUM És el segon vi de Château AngÊlus. Assemblatge format per un 70% de merlot i un 30% cabernet franc veremats entre el 3 i el 22 d’octubre. S’està criant durant 14 mesos en un 50% de bóta nova. TÊ un MAGNÀlC COLOR PORPRA !L NAS ŸS COMPLEX AMB AROMES DE FRUITA VERMELLA TE NEGRE S¸NDAL CÀTRICS I LA fusta que apareix per darrere. La boca tÊ una bona textura de tanins sedosos, amb matèria, suavitat i VOLUM 2ODÅ I AMB UN LLARG PERFUM lNAL QUE RECORDA LA REGAL¿SSIA

CHĂ‚TEAU FAUGĂˆRES CUVÉE SPÉCIALE PÉBY 2014 Grand Cru ClassĂŠ. És la selecciĂł especial de Château Faugères elaborat amb les vinyes mĂŠs velles (45 anys) de la propietat. 100% merlot veremat entre l’1 i el 7 d’octubre, amb rendiments de 20 hl/ ha. S’estĂ criant en un 65% de bĂłtes noves de roure francès i un 35% en bĂłtes d’un vi. La producciĂł ĂŠs de tan sols 9.000 ampolles. El dia del tast el vi estava lleugerament marcat per la bĂłta, amb tocs fumats que es mostraven per sobre d’una bona cĂ rrega de fruita negra. A la boca tenia capes de tanĂ­ que s’enllaçaven amb la fruita, amb una bona trama, pes i conjunt. MĂŠs matèria, amb equilibri però en l’estil de la casa. Seductor.

IVA no inclòs Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | vilaviniteca.es | facebook.com/vilaviniteca | twitter.com/vilaviniteca

41

Amp. disponibles

CHĂ‚TEAU FAUGĂˆRES 2014 CHĂ‚TEAU FAUGĂˆRES 2014 | 3/8 CHĂ‚TEAU FAUGĂˆRES 2014 | MAGNUM

â‚Ź

180 60 12

28,20 13,95 61,50

840

78,60

30

120,00

Grand Cru ClassÊ. 49 ha sobre un terrer argilo-calcari en pendent. Château adquirit el 2005 pel suís Silvio Denz, soci de Clos d’Agon a Calonge, propietari tambÊ de Château de Chambrun a Lalande de Pomerol, del Château Lafaurie-Peyraguey a Sauternes i copropietari amb Peter Sisseck del nou Château Rocheyron tambÊ a Saint-Émilion. Compta amb Michel Rolland com a enòleg-consultor. Assemblatge format per un 85% merlot, un 10% cabernet franc i un 5% de cabernet sauvignon. Veremes entre l’1 i el 18 d’octubre, amb rendiments de 32 hl/ha. Actualment s’està criant, durant un període de 15 mesos, en un 50% de bótes noves de roure francès i la resta usades. La producció serà d’unes 80.000 ampolles. Al nas Ês intens i suggeridor, amb la fruita negra madura, la dolçor de la xocolata negra aromatitzada amb vainilla i un lleuger record medicinal. A la boca tÊ una bona disposició tà nnica i es mostra com un bloc ferm i compacte. Una de les anyades amb millor volum, frescor i estructura que recordem.

CHÂTEAU ROCHEYRON 2014 Grand Cru ClassÊ. Propietat de Peter Sisseck (Pingus) i Silvio Denz (Château Faugères, Château de Chambrun, Château Lafaurie-Peyraguey i Clos d’Agon) des del 2010. La vinya de 7,4 hectà rees està situada sobre un plateau calcari amb un 70% merlot i un 30% cabernet franc. Les vinyes estan plantades amb una densitat de 6.600 ceps/ha i conduïdes amb poda doble guyot. DesprÊs de l’anyada 2013, en què no es va elaborar Château Rocheyron i nomÊs el seu segon vi, els rendiments de la collita 2014 han ESTAT DE HL HA ,A VEREMA VA COMENAR EL D OCTUBRE AMB EL MERLOT I VA lNALITZAR DIES MŸS TARD amb la collita del cabernet franc. L’assemblatge està format per un 94% de velles vinyes de merlot i un 6% de vells cabernet franc. La fermentació malolà ctica es va realitzar en bótes i actualment s’està criant en bótes noves al 50%. Un Château Rocheyron profund i intens, amb aromes de fruita negra. La boca Ês SUCOSA AMB UNA EXTRAORDIN¸RIA ESTRUCTURA EMBOLICADA AMB MOLTS I lNS TANINS QUE SEMBLEN RODAR SOBRE coixins. Vellutat i potent.

TERTRE ROTEBOEUF 2014 Grand Cru ClassÊ. 5,7 hectà rees propietat de François Mitjavile i la seva família. Terrer únic situat al vessant sud de Saint-Émilion, on es troben les dues parcel¡les (Tertre i Roteboeuf) plantades amb merlot i cabernet franc sobre sòls argilo-calcaris. Durant la nostra visita al celler, François ens comentava que L ANYADA VA SER LA MŸS TARDANA DELS ÊLTIMS ANYS I LA DElNIA COM UNA ANYADA DE MADURACIÅ DE tardor. Les veremes es van desenvolupar entre el 15 i el 20 d’octubre, buscant la degradació dels tanins lNS A ACONSEGUIR LA SENSUALITAT #OM DE COSTUM L ASSEMBLATGE EST¸ FORMAT PER UN MERLOT I UN cabernet franc. Com sempre, a la nostra ja tradicional visita al celler, François ens deixava escollir les bótes a tastar. Tenia un bonic color vermell guinda no massa intens. Al nas apareixia el toc lleugerament torrat de la bóta, amb una percepció de fruita vermella (maduixes) lleugerament sobremadurada juntament amb una part aèria, etèria i molt delicada. A la boca tenia el taní marca de la casa: rodó, molt polimeritzat i molt agradable. Amb la fruita, la sensació espessa i la frescor, juntament amb una aroma de fruita vermella dolça i carnosa. MÊs proper al sensual Vieux Château Certan que als seus veïns de Sant-Émilion. Un gran Tertre!

POMEROL LE PIN 2014

12 1.170,00

Propietat de Jacques Thienpont. Una rara vinya de cinc parcel¡les contigßes plantades amb merlot i una petita part de cabernet franc que mai s’utilitza en l’assemblatge del Gran Vi. L’anyada 2014 va començar amb un hivern suau i calmat, interromput per freqßents pluges. La primavera va ser normal i el temps VA MILLORAR ARRIBANT EL SOL JUST EN EL MOMENT DE LA mORACIÅ A MITJANS DE JUNY , OPTIMISME CREIXIA I LA predicció de la verema a l’agost rondava les vinyes. Lamentablement, l’estiu va trencar les expectatives per la successió d’uns mesos de juliol i agost ennuvolats, tempestuosos i lleugerament frescos. En contrast, el creixement vegetatiu es va desenvolupar lentament i de manera assossegada a la riba dreta de Bordeaux. En el moment del verol, el sol va arribar i es va instal¡lar durant un mes i durant tota la verema. Una verema que va començar el 23 de setembre per les vinyes mÊs joves i es va reprendre el 29 I PER VEREMAR LA RESTA DE LA VINYA 5N LUXE DE VEREMA QUE VA PERMETRE ALS RAÂMS UNES SETMANES lNALS de cà lids i assolellats dies sense excÊs de temperatura ni sequera. Rendiments de 24 hl/ha. Analíticament tÊ 13º d’alcohol, un pH de 3,5 i un IPT de 77. Al nas tÊ la fruita fresca molt crocant i un delicat carà cter QUE RECORDA LA GALETA MARIA EL VESSANT REFRESCANT DE LA CLOROlLqLA I UNA PROFUNDA SENSACIÅ MINERAL ,A BOCA ŸS FRESCA I AMB UNA MAGNÀlCA TEXTURA TRAMADA QUE ES COMPASSA AMB LENTITUD PER LA LLENGUA 3EDA

DELICADESA I SUAVITAT ,LARG LLARGUĂ€SSIM lNAL

IVA no inclòs

42

Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | vilaviniteca.es | facebook.com/vilaviniteca | twitter.com/vilaviniteca

Amp. disponibles

PETRUS 2014

â‚Ź

12 1.720,00

Propietat de Jean-François Moueix. ProvĂŠ d’un “botĂłâ€? argilĂłs d’11,5 ha al mig de l’altiplĂ de grava de Pomerol. El terreny ĂŠs de naturalesa argilosa a diferència de les parcel¡les veĂŻnes, que estan formades per una barreja d’argila i sorra. La parcel¡la estĂ plantada al 100% amb merlot, ja que es va arrencar EL CABERNET FRANC QUE HI HAVIA PLANTAT I QUE POQUES VEGADES HAVIA FORMAT PART DE L ASSEMBLATGE lNAL Les veremes es van allargar entre el 23 de setembre i el 4 d’octubre. S’estĂ criant en un 50% de bĂłtes noves i inclou un 3% de vi de premsa. AnalĂ­ticament tĂŠ 14,5Âş d’alcohol, el mateix contingut alcohòlic QUE EN LES MAGNĂ€lQUES ANYADES I %N NAS TÂź UNA GRAN DElNICIĂ… I MOLT DE TOT COMENÂťANT per la fruita –guindes, gerds, mĂłres...– la fragĂ ncia de la bĂłta, mentols, espècies, vainilla... i un delicat PERFUM mORAL QUE RECORDA LES VIOLETES ,A BOCA TÂź UNA TEXTURA DELICADA PERĂˆ BEN ABRIGALLADA AMB UN BON volum i una extraordinĂ ria frescor al darrere que et fa estremir. El tanĂ­ sembla estar cobert d’una pĂ tina DELICADA QUE EL FA LLISCAR AMB SUAVITAT PER LA LLENGUA ,LARGUĂ€SSIM RECORD lNAL 'RAN ANYADA A 0ETRUS

CHĂ‚TEAU LAFLEUR 2014

12

512,60

12

140,70

6

104,30

18

195,80

Propietat de la família Guinaudeau i que amb aquesta compten ja amb 30 anyades a l’esquena. 4 hectà rees plantades amb un 50% de cabernet franc i un 50% de merlot, on es troben 4 tipus diferents de sòls: ARGILOSOS ARGILO GRAVOSOS SORRENCS AMB GRAVES I ARGILO SORRENCS , ASSEMBLATGE DE ,AmEUR EST¸ format per un 56% de cabernet franc veremat els dies 5 i 6 d’octubre, i un 44% de merlot veremat el 25 DE SETEMBRE !L CELLER DElNEIXEN LA COM UNA ANYADA DE CLIMATOLOGIA IRREGULAR AMB UN SORPRENENT lNAL $ESPRŸS D UN SUAU I PLUJÅS HIVERN VA APAR¿IXER UNA C¸LIDA PRIMAVERA QUE VA AFAVORIR UNA mORACIÅ homogènia i satisfactòria. El mes de juny va arribar amb un prometedor període de temperatures elevades, INSTALqLADES lNS A PRINCIPIS DE JULIOL AFECTANT POSITIVAMENT EL DESENVOLUPAMENT DEL FRUIT ,A PODA EN VERD VA JUGAR UN PAPER IMPORTANTÀSSIM PER A L ¿XIT DE L ANYADA A CAUSA D UN TEMPESTUÅS lNAL DEL MES DE JULIOL JUNTAMENT AMB UN MES D AGOST UNA MICA FRESC ,A QUALITAT lNAL DE L ANYADA VA SER REFORADA PER LES CONDICIONS CLIM¸TIQUES FAVORABLES DE LA TARDOR %L MAGNÀlC TEMPS DE SETEMBRE I OCTUBRE AMB ELS SEUS DIES C¸LIDS I ASSOLELLATS VA PERMETRE ALS RAÂMS MADURAR LENTAMENT ACONSEGUINT EL NIVELL DE lNESA

complexitat i concentraciĂł desitjat. Finalment, 2014 ĂŠs una anyada Ăşnica, i que potser la comparen amb LES COLLITES I 4Âź UN COLOR MÂźS PROFUND I INTENS QUE EL SEU GERM¸ PETIT 0ENSÂźES DE ,AmEUR Quan t’apropes a la copa es mostra tĂ­mid, però rĂ pidament apareix la fruita negra en el seu punt de MADURESA I RECORDS MENTOLATS ! MESURA QUE VA OBRINT SE APAREIX EL VESSANT AROM¸TIC MÂźS mORAL I DE FRUITA VERMELLA SENSE GENS DE SOBREMADURACIĂ… ! LA BOCA TÂź UNA MAGNĂ€lCA TEXTURA TRAMADA EN AMPLITUD PERĂˆ AMB lNESA &ANT¸STIC PERlL PES I SUBTILITAT AMB UN TANĂ€ QUE L OMPLE I UNA AROMA QUE T EMBRIAGA ,LARG record, perfum i essència. Un dels exponents mĂŠs borgonyons de Bordeaux.

VIEUX CHÂTEAU CERTAN 2014 Dirigit per Alexandre Thienpont. 14 ha amb sòls de graves i argiles. Des de l’hivern a principis de juny, la primera meitat de l’anyada 2014 va estar marcada per un temps suau i freqßents períodes de pluja. La mORACIÅ VA SER HOMOG¿NIA GR¸CIES A UN SUPERB TEMPS AL lNAL DE LA PRIMAVERA 4OT I QUE L ESTIU VA COMENAR AMB EPISODIS TEMPESTUOSOS EL BON TEMPS ES VA INSTALqLAR A PARTIR DE lNALS D AGOST I lNS A LA VEREMA Per prudència, van efectuar múltiples treballs en verd des del verol. Una setmana abans de veremes, un desfullat de la part assolellada va ser necessà ri per millorar la maduració del raïm. Grà cies a aquest estiuet de Sant Martí, els cabernet franc es van distingir per una qualitat excepcional, aportant delicadesa, persistència, raça i donant al vi el seu costat mÊs brillant. Els merlot són molt equilibrats, perfumats, rics i vinosos, aportant vivesa i rodonesa. Vieux Château Certan 2014 Ês un assemblatge format per un 80% merlot, un 19% cabernet franc i un 1% cabernet sauvignon. Els raïms es van veremar en tres temps, el 19 I DE SETEMBRE DEL DE SETEMBRE AL D OCTUBRE I lNALMENT ELS DIES I D OCTUBRE !NALÀTICAMENT tÊ 13,4º d’alcohol, un pH de 3,62 i un IPT de 63. TÊ un color mÊs delicat i subtil que la majoria dels GRANS VINS DE LA DENOMINACIÅ !L NAS TŸ UN AGRADABLE PERFUM mORAL QUE VA ACOMPANYAT DE FRUITA VERMELLA i pols de maquillatge. A la boca tÊ una textura superba i delicada, voluminosa i persistent. Amb una ET¿RIA I LLEUGERA SENSACIÅ lNAL &RESC LLARG I AMB MOLTA FRUITA 5NA ALTRA GRAN AMPOLLA PER COMMOCIONAR tambÊ als amants de la Borgonya.

CHÂTEAU L’ÉVANGILE 2014 $ES DEL ŸS DELS MATEIXOS PROPIETARIS QUE ,AlTE 2OTHSCHILD , ANYADA EST¸ FORMADA PER UN 82% de merlot (veremat els dies 22, 29 i 30 de setembre i el 4 d’octubre) i un 18% cabernet franc VEREMAT EN DOS DIES EL I EL D OCTUBRE !L NAS TŸ UN l PERFUM QUE CONTINUA AMB UNA BONA TRAMA DE tanins i textura en boca. Ben fet!

CHÂTEAU TROTANOY 2014 Propietat de Jean-Pierre Moueix. 7,5 ha amb sòls de graves argiloses i argiles negres amb un 90% merlot i un 10% cabernet franc. L’edat mitjana de la vinya Ês de 40 anys. TÊ un color granat fosc i intens. Al nas Ês concentrat, amb capes i capes de fruita negra com les móres i les prunes, lleugerament aromatitzades PER CÀTRICS I UN REFRESCANT RECORD DE CASSIS ! LA BOCA TŸ MOLTS I FERMS TANINS ENCARA PER DOMAR !L lNAL

records de delicioses fruites vermelles i negres. Bona guarda.

IVA no inclòs

Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | vilaviniteca.es | facebook.com/vilaviniteca | twitter.com/vilaviniteca

43

Amp. disponibles

CHÂTEAU LA FLEUR-PÉTRUS 2014

â‚Ź

90

142,20

6

89,30

12

48,80

60

19,40

72

23,20

24

73,10

Propietat de Jean-Pierre Moueix (Petrus) tocant a la vinya de Petrus, amb sòls de grava, plantats amb un elevat percentatge de merlot i una petita part amb cabernet franc. S’està criant durant uns 20 mesos en bótes de roure francès, noves en un 33%. TÊ un bonic i intens color vermell porpra. Al nas hi ha UNA GRAN DElNICIÅ I MOLT CAR¸CTER DE FRUITA VERMELLA AMB MADUIXES I GERDS DELICADAMENT AROMATITZATS amb un matís de pell de taronja. La boca tÊ una textura sedosa totalment arrapada i fragant i amb un EXTRAORDINARI PERlL DE TANINS lNS -OLTA FRUITA VERMELLA I NEGRA CONCENTRADA I LLEUGERS RECORDS D ESP¿CIES I FULLA DE TABAC QUE PERDUREN EN EL PERFUM lNAL 2ODÅ I SABORÅS 5N GRAN TREBALL

PENSÉES DE LAFLEUR 2014 ¢S MŸS EL SEGON #RU QUE EL SEGON VI DE #HœTEAU ,AmEUR %S VA ELABORAR PER PRIMERA VEGADA EL ProvÊ dels terrenys amb mÊs argiles i menys graves, amb mÊs profunditat i mÊs merlot. TÊ un carà cter mÊs Pomerol que el seu germà gran. L’assemblatge està format per un 69% de merlot –veremat el 29 DE SETEMBREn I UN CABERNET FRANC VEREMAT EL D OCTUBRE %L SEU PERlL AROM¸TIC ŸS SERIÅS DELICAT I PROFUND AMB EL PERFUM DE FRUITES GUINDES I EL TOC FRESC DEL LLORER I AMB UN ENCANTADOR RECORD lNAL DE MASSAP¸ ,A BOCA ŸS SEDOSA SENSE ARESTES AMB UN BON VOLUM I UNA MAGNÀlCA TEXTURA ¢S CRISTALqLÀ

perfectament delineat, amb pes, volum i un record fresc embriagador. Molt bo.

CHÂTEAU PETIT-VILLAGE 2014 Propietat d’AXA MillÊsimes, propietaris tambÊ de Château Pichon-Longueville Baron i Château Suduiraut a Bordeaux, Quinta do Noval a Portugal i Domaine DisznókÜ a Tokaj, entre d’altres. 10,5 hectà rees en una sola peça de vinya en la qual predomina el merlot, seguit del cabernet franc i el cabernet sauvignon.

Els sòls es caracteritzen per presència de graves i argiles amb un subsòl amb un elevat contingut en ferro. Des del 2006 StÊphane Derenoncourt n’Ês l’enòleg consultor. L’anyada 2014 Ês un assemblatge format per un 72% merlot, un 16% cabernet franc i un 12% cabernet sauvignon. Es van obtenir uns rendiments de 32 hl/ha. S’està criant en un 65% de bótes noves. Al nas hi ha una percepció cremosa I BEN DElNIDA ! LA BOCA TŸ UN BON COS DE TANINS SUAUS ENTRELLAATS AMB FRUITES VERMELLES I ESP¿CIES Bona ampolla de guarda.

CHÂTEAU MAZEYRES 2014 Propietat d’Alain Moueix. 22 ha amb una gran diversitat de terrers, amb predomini de sòls argilosos i de sorra sobre argila rica en ferro. Al nas destaquen les aromes de fruites vermelles com les maduixes. ! LA BOCA TŸ UN PERlL MARCAT PER lNS TANINS AMB UNA VIBRANT FRESCOR ,LARG I PLAENT lNAL "ONA GUARDA

CLOS RENÉ 2014 Propietat de Pierre Lasserre. Michel Rolland n’Ês l’enòleg consultor. Assemblatge format majorità riament per merlot i per una petita part de cabernet franc. Al nas Ês molt expressiu, amb intenses notes de fruites NEGRES I mORS ,A BOCA TŸ TANÀ I UN BON PERlL AROM¸TIC lNAL

LALANDE DE POMEROL LE PLUS DE LA FLEUR DE BOĂœARD 2014 És una sĂşper selecciĂł de merlot procedent d’11 hectĂ rees –de vells ceps de 60 anys– de les diferents parcel¡les del Château La Fleur de BoĂźard. Els ceps estan plantats sobre un terrer amb grans còdols que recorden Châteauneuf-du-Pape. La verema es va realitzar manualment i una vegada al celler, el raĂŻm es va triar amb una mĂ quina de selecciĂł òptica desprĂŠs d’un breu pas per fred. Els raĂŻms van realitzar una maceraciĂł pre-fermentativa entre 8 i 10ÂşC i la fermentaciĂł es va realitzar en dipòsits tronco-cònics invertits, permetent treballar aixĂ­, exclusivament per gravetat. S’estĂ criant –durant 33 mesos– en bĂłtes NOVES DE ROURE FRANCÂżS 3 EMBOTELLAR¸ SENSE CLARIlCAR NI lLTRAR 0RODUCCIĂ… DE AMPOLLES 4Âź UN intens i extret color sanguini. El nas ĂŠs profund i complex, amb records de tinta xinesa. La boca tĂŠ un bon PERlL MARCAT PELS TANINS UNA TEXTURA BEN AJUSTADA I MOLTA FRESCOR "ONA FEINA AMB EL GREIX I L EQUILIBRI justos. Molt plaent des de la mise.

IVA no inclòs

44

Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | vilaviniteca.es | facebook.com/vilaviniteca | twitter.com/vilaviniteca

Amp. disponibles

CHĂ‚TEAU LA FLEUR DE BOĂœARD 2014 CHĂ‚TEAU LA FLEUR DE BOĂœARD 2014 | 3/8 CHĂ‚TEAU LA FLEUR DE BOĂœARD 2014 | MAGNUM

â‚Ź

240 24 6

18,90 9,45 37,80

24

16,90

360

10,65

180

19,90

36

14,80

36

20,50

0ROPIETAT DE #ORINNE I (UBERT DE "OĂŒARD DE ,AFOREST #HÂśTEAU !NGÂźLUS I lLLS , ENĂˆLEG CONSULTOR ÂźS Michel Rolland. Tercera anyada que elaboren en el seu nou i modern celler en el que disposen de 31 dipòsits tronco-cònics de diferents mides i es treballa per gravetat sense l’ús de bombes. Assemblatge format per un 85% merlot, 8% cabernet sauvignon i 7% cabernet franc. S’estĂ criant en un 70-80% de bĂłtes noves entre 18 i 24 mesos. ProducciĂł de 100.000 ampolles. TĂŠ un color i aroma intensos. Al nas destaca la fruita vermella i negra matisada per les espècies com la canyella. A la boca apareix un tanĂ­ IMMEDIAT QUE ACOMPANYA DE PRINCIPI A l %QUILIBRAT I HARMĂˆNIC

CASTILLON-CÔTES DE BORDEAUX CHÂTEAU JOANIN BÉCOT 2014 Assemblatge de 75% merlot i 25% cabernet franc. Rendiments de 30 hl/ha. S’està criant durant uns 16 mesos, el 60% en bótes noves i la resta en bótes d’un vi. Al nas Ês intens i opulent, amb molta fruita NEGRA MADURA ,A BOCA TŸ UNA BONA INTEGRACIÅ DE LA FUSTA I UNA LLARGA PERSIST¿NCIA lNAL 5N BON EXEMPLE del potencial dels vins de la zona.

CHĂ‚TEAU CAP DE FAUGĂˆRES 2014 Propietat de 31 ha adquirida el 2005 pel suĂ­s Silvio Denz. Assemblatge format per un 85% merlot, un 10% cabernet franc i un 5% de cabernet sauvignon veremats entre el 30 de setembre i el 15 d’octubre.

Rendiments de 44 hl/ha. S’està criant –durant 12 mesos– en bótes de roure francès d’un i dos vins. Al nas tÊ records frescos, fruita vermella i negra com el cassis i el toc de la vainilla. A la boca tÊ un bon PERlL TRAMA I VOLUM "ON TREBALL 3ER¸ ACCESSIBLE UNS MESOS DESPRŸS DE L EMBOTELLAT

CLOS PUY ARNAUD 2014 Propietat de Thierry Valette, qui segueix l’agricultura orgà nica des de l’any 2000 i biodinà mica des del 5NA DE LES POQUES PROPIETATS BORDELESES QUE COMPTEN AMB EL CERTIlCAT "IODYVIN I FORMA PART DE la Renaissance des Appellations. 10 hectà rees plantades a 100 metres sobre el nivell del mar, sobre sòls majorità riament calcaris. És un assemblatge format per un 60% merlot, un 35% cabernet franc i un 5% cabernet sauvignon. S’està criant en un 30% de bótes noves. Al nas es mostra lleugerament tancat, amb una tímida fruita negra. La boca tÊ una entrada dolça i un bon recorregut lineal.

PUISSEGUIN SAINT-ÉMILION CHÂTEAU LA MAURIANE 2014 Propietat familiar des del 1850. Dirigit per Pierre Taïx, el Château tÊ 4,33 ha de vinya sobre un pla calcari i tambÊ amb vessants argilo-calcaris a l’extrem sud-est de Puisseguin Saint-Émilion. Els raïms que es VEREMEN A h,A -AURIANEv ES VINIlQUEN A PART DES DEL I DISPOSEN DE LA CERTIlCACIÅ D AGRICULTURA biològica.

MOULIS CHÂTEAU CHASSE-SPLEEN 2014 Grand Cru Exceptionnel. Propietat de CÊline Villards-Foubet. TÊ una extensió de 80 ha i Ês un dels tres Crus Bourgeois mÊs coneguts de MÊdoc. Assemblatge format per un 55% cabernet sauvignon, un 40% merlot i un 5% petit verdot. S’està criant durant 18 mesos en un 50% de bóta nova. TÊ un nas intens i MOLT BEN DElNIT AMB FRUITA NEGRA I NOTES DE SOTABOSC ! LA BOCA TŸ MADURESA DELINEACIÅ I UN BON EQUILIBRI

IVA no inclòs Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | vilaviniteca.es | facebook.com/vilaviniteca | twitter.com/vilaviniteca

45

Amp. disponibles

â‚Ź

CÔTES DE BOURG ROC DE CAMBES 2014

156

42,00

600

10,60

120

28,00

36

132,80

Roc de Cambes pertany a la família Mitjavile (Tertre Roteboeuf a Saint-Émilion). La propietat es troba SITUADA A METRES A L EST DE LA CIUTAT DE "OURG 5N CELLER SECULAR FORMAT PER UN AMlTEATRE EN UN PENDENT QUE COMPR¿N UNA MAGNÀlCA CAVA DEL SEGLE 8)6 ,A VINYA EST¸ PLANTADA AMB UN DE MERLOT DE 45 anys, un 20% de cabernet sauvignon i un 5% de malbec sobre sòls argilo-calcaris. Per la seva situació i orientació, les vinyes es veuen afavorides per una gran insolació temperada per l’efecte regulador del riu Gironde, que atenua els cops de fred i calor i permet una fotosíntesi regular i una bona maduració DEL RAÂM ,A VITICULTURA VINIlCACIONS I TOTS ELS ALTRES TREBALLS ES REALITZEN AMB EL MATEIX GRAU D EXIG¿NCIA i cura que en la seva altra propietat de Saint-Émilion. L’anyada 2014 Ês un assemblatge format per un 80% merlot, un 15% cabernet sauvignon i un 5% malbec. Al nas hi ha molta frescor, amb matisos de lGA FRESCA CÀTRICS I UNA DELICADA NOTA ESPECIADA D AIGUA DE COCO ,A BOCA ŸS UNA MICA MŸS AUSTERA QUE a Tertre Roteboeuf, amb una entrada mÊs lleugera però amb un recorregut en el que van apareixent mÊs I MŸS TANINS QUE SEMBLEN ESVAIR SE AL lNAL DEL PALADAR "ON TREBALL 0RODUCCIÅ DE AMPOLLES

BORDEAUX SUPÉRIEUR CHÂTEAU CROIX-MOUTON 2014 Any rere any, Jean-Philippe Janoueix ha consolidat el seu Croix-Mouton com un dels referents de qualitat al millor preu del bordelès. 88 ha plantades majorità riament amb merlot, seguit de cabernet franc i una part minúscula de petit verdot. Assemblatge format majorità riament per merlot. En el moment del tast, el perfum de la fruita estava una mica amagat darrera la bóta, i a la boca apareixien les fruites vermelles sota una delicada i especiada fragà ncia. Una atractiva ampolla d’accÊs rà pid i per a gaudir durant anys.

BORDEAUX DOMAINE DE CAMBES 2014 Aquest terrer pertany a Roc de Cambes (Côtes de Bourg) i envolta l’estuari de la Gironde. La vinya està plantada sobre sòls argilo-calcaris que permeten allargar el seu cicle vegetatiu grà cies a la seva elevada retenció d’aigua. Les varietats que es troben plantades són merlot (65%), cabernet franc (30%) i malbec (5%). Producció de 15.000 ampolles.

BORDEAUX BLANC PAVILLON BLANC DU CHÂTEAU MARGAUX 2014 És el vi blanc de Château Margaux. ProvÊ d’una vella parcel¡la d’11 hectà rees plantada íntegrament amb sauvignon blanc. Les últimes anyades de Pavillon Blanc des del 2011 han estat bones o molt bones, grà cies tant al progrÊs tècnic com a les favorables condicions climà tiques pel sauvignon blanc. L’anyada 2014 s’hi suma grà cies a la preservació d’un remarcable nivell d’acidesa grà cies a la frescor del mes d’agost. De fet, la successió d’un mes de setembre cà lid desprÊs d’un agost fresc, a l’inrevÊs que el 2013, ha permès adquirir tant un molt bon nivell de maduració com preservar-ne l’acidesa. La precocitat del sauvignon ha estat, el 2014, un avantatge encara mÊs determinant del que Ês normal, ja que els raïms van poder arribar a la seva plena maduració abans que la botritis comencÊs el seu desenvolupament seriós. El baix vigor de les vinyes, donat pels seus 35 anys, i a un terrer amb baixos rendiments, han contribuït de la mateixa manera a frenar la podridura, tot i que el sauvignon sigui naturalment molt sensible. Abans, el mes d’agost, fresc i molt sec, va contribuir de manera essencial a l’èxit d’aquesta anyada, permetent la maduració del raïm sense estrès i en unes condicions que van preservar alhora la SEVA EXPRESSIÅ AROM¸TICA I LA SEVA ACIDESA 0AVILLON "LANC TŸ UN PERlL AROM¸TIC QUE S ACOSTA MŸS a un blanc del Loire que de Bordeaux, i en el moment del tast tan sols la bóta delatava el seu origen.

0RECĂ€S AMB FRUITA BLANCA CĂ€TRICS FĂˆSFOR CANYELLA XOCOLATA BLANCA I UN DELICAT PERFUM DE mORS BLANQUES A la boca hi havia greix però sense excĂŠs de pes, una bona acidesa sense ser tallant i un lleuger tanĂ­ de LA BĂ…TA 'RAN PERFUM lNAL DE PINYA CĂ€TRICS XOCOLATA BLANCA I EL TOC DE LA NOU MOSCADA -OLT MOLT BO

IVA no inclòs

46

Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | vilaviniteca.es | facebook.com/vilaviniteca | twitter.com/vilaviniteca

Amp. disponibles

CHÂTEAU COS D’ESTOURNEL BLANC 2014

â‚Ź

36

68,40

36

57,10

12

759,00

6

595,70

78

73,60

42

75,20

24

107,00

És el vi blanc de Château Cos d’Estournel, que amb aquesta anyada 2014 compleix el seu desè aniversari. La vinya està situada a Jau-Dignac i Loirac, al nord del MÊdoc. Els sòls es caracteritzen per la seva naturalesa argilosa i de grava amb còdols. La localització, prop de l’oceà Atlà ntic, combinada amb l’extraordinà ria amplitud de l’estuari, dota l’entorn d’una frescor excepcional a l’estiu i unes moderades temperatures a la primavera i l’hivern. Una anyada en la que el sÊmillon tÊ una presència mÊs elevada del normal. Assemblatge de 66% sauvignon blanc i 34% sÊmillon veremats entre el 22 de setembre i el 9 d’octubre. S’està criant en un 15% de bóta nova. Analíticament tÊ 14º d’alcohol i un pH de 3,1. El nas Ês fresc, amb cítrics grocs com la llimona, el prÊssec de vinya i una subtil punta d’herba però sense ser vegetal. A la boca continua la frescor, amb una percepció delicada, direccionalitat vertical i una bona TEXTURA GREIXOSA 'RAN PERFUM lNAL DE mORS BLANQUES GESSAMÀ CÀTRICS PRŸSSEC I ESP¿CIES 5N BON BLANC de Bordeaux amb una percepció de pes a mig camí entre Pavillon Blanc i Château Haut-Brion Blanc.

AILE D’ARGENT 2014 És el vi blanc de Château Mouton Rotshchild. El nom fa referència al conte “Aile d’Argent La Magiqueâ€? que EXPLICAVA EL "ARON DE 2OTHSCHILD A LA SEVA lLLA 0HILIPPINE DE 2OTHSCHILD %L RAĂ‚M PROVÂź DE TRES PARCELqLES (6 hectĂ rees) plantades amb varietats blanques a principis dels anys 80 sobre sòls sorrencs i amb grava. És un assemblatge de 65% sauvignon blanc i un 35% de sĂŠmillon. Al nas tĂŠ una gran percepciĂł fresca i HERB¸CIA DEL SAUVIGNON BLANC -ÂźS TARD APAREIXEN CĂ€TRICS PRÂźSSEC mOR BLANCA nAC¸CIAn I UN TOC DE PEBRE BLANC ! LA BOCA HI HA UNA BONA TEXTURA SENSE SER CREMOSA NI VOLUMINOSA TÂź UN BON lL CONDUCTOR FRESC ACOMPANYAT D UN AGRADABLE lNAL mORAL

PESSAC-LÉOGNAN & GRAVES. BLANC CHÂTEAU HAUT-BRION BLANC 2014 El vi blanc sec mÊs desitjat de Bordeaux provÊ de 2,7 ha plantades amb varietats blanques a Château Haut-Brion, en ple nucli urbà de la ciutat de Bordeus. La 2014 ha estat una anyada mÊs favorable per AL SŸMILLON I PER AQUEST MOTIU PARTICIPA EN MŸS PROPORCIÅ EN L ASSEMBLATGE lNAL QUE EL SAUVIGNON blanc (32%). Les veremes van desenvolupar-se entre el 3 i l’11 de setembre. Analíticament tÊ 14,75º d’alcohol i un pH de 3,2. Una anyada de gran equilibri entre elevades acideses i graduacions alcohòliques en els vins blancs del château. TÊ un nas fresc i vibrant que recorda la pera i els cítrics i on tambÊ apareix EL COSTAT FUMAT ,A BOCA TŸ UNA MAGNÀlCA TEXTURA SUAU CREMOSA I AMB UNA PERFECTA DIRECCIONALITAT $ELINEAT VOLUMINÅS I AMB UNA MAGNÀlCA FRESCOR CÀTRICA !L lNAL ŸS LLEUGERAMENT DOL AMB RECORDS DE nou moscada, xocolata en pols i un toc de nectarina. Serà gran, encara que menys evident i demostratiu que en altres anyades.

CHÂTEAU LA MISSION HAUT-BRION BLANC 2014 És l’antic Laville Haut-Brion Blanc, que recupera el seu nom original que no s’utilitzava des de l’any 1930. Pertany als mateixos propietaris que Haut-Brion. Assemblatge de 83% sÊmillon i 17% sauvignon BLANC !NALÀTICAMENT TŸ UN P( DE !L NAS ŸS DELINEAT I NÀTID AMB mORS BLANQUES ESP¿CIES I UN subtil record là ctic (nata). A la boca Ês mÊs eteri i lleuger que Haut-Brion Blanc, amb una sensació mÊs DELICADA I PRIMA &RESC SALÀ I CÀTRIC lNAL 5N ,A -ISSION DE BONA GUARDA

CHÂTEAU SMITH HAUT LAFITTE BLANC 2014 Propietat de 67 ha, 11 de les quals estan plantades amb varietats blanques. Assemblatge de 90% sauvignon blanc, 5% sauvignon gris i 5% sÊmillon. El 50% del vi s’està criant en bótes noves. Al nas es marca el carà cter sauvignon, sense l’exuberà ncia. A la boca Ês seriós, amb una molt bona textura i una bona sensació fresca durant tot el recorregut. TÊ greix, pes i un bon potencial de guarda. Molt bona ampolla.

DOMAINE DE CHEVALIER BLANC 2014 Grand Cru ClassĂŠ de Graves. 38 ha amb varietats blanques i negres amb una densitat de plantaciĂł de 10.000 ceps/ha conduĂŻdes amb poda doble Guyot. Assemblatge de 75% sauvignon blanc i 25% sĂŠmillon.

Va realitzar la fermentació en bóta i està criant-se en contacte amb les mares, en bótes de roure francès noves al 40%. Al nas Ês exuberant i tropical, amb la vainilla de la bóta i la xocolata blanca. La boca tÊ UN BON PUNT CROCANT FRESC I AMB UNA BONA LONGITUD "ON PERlL QUE ANIR¸ GUANYANT GREIX AMB LA CRIANA

CHÂTEAU PAPE CLÉMENT BLANC 2014 Grand Cru ClassÊ de Graves. Assemblatge de 50% sÊmillon, 40% sauvignon blanc i 10% sauvignon gris veremats entre el 8 i el 23 de setembre. Al nas Ês madur, amb cítrics, mel i meló. A la boca hi ha equilibri, potència i una lleugera viscositat fresca i molt plaent.

IVA no inclòs Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | vilaviniteca.es | facebook.com/vilaviniteca | twitter.com/vilaviniteca

47

Amp. disponibles

CHĂ‚TEAU OLIVIER BLANC 2014

â‚Ź

60

23,90

240

16,40

60 60 6

53,90 26,95 107,80

Grand Cru ClassĂŠ. Propietat de 60 hectĂ rees, 12 de les quals estan plantades amb varietats blanques.

Assemblatge format majoritĂ riament per sauvignon blanc i un toc de sĂŠmillon i muscadelle. Un blanc COMPLEX FRESC I AMB UN CLAR RECORD MINERAL ,A BOCA ÂźS FRESCA I VIBRANT I AMB UN lNAL SALĂ€ QUE LI AUGURA una gran guarda.

CHÂTEAU CHANTEGRIVE CUVÉE CAROLINE 2014 Propietat de 95 hectà rees, 35 de les quals estan plantades amb varietats blanques. CuvÊe Caroline s’elabora a partir d’una selecció de 14 d’aquestes 35 hectà rees. Els sòls són de sorra i graves sobre argila calcà ria. Assemblatge de 50% sauvignon blanc i 50% sÊmillon. S’està criant durant uns 9 mesos en bótes de roure francès noves al 50%. En el moment del tast, la mostra estava lleugerament marcada per la bóta, amb aromes de xocolata blanca i la part fresca i cítrica de la llimona. Plaent i amb un aromà tic PERFUM lNAL QUE RECORDA LES ROSES

SAUTERNES CHÂTEAU CLIMENS 2014 CHÂTEAU CLIMENS 2014 | 3/8 CHÂTEAU CLIMENS 2014 | MAGNUM 1er Grand Cru ClassÊ. Propietat de BÊrÊnice Lurton. És el vi emblemà tic de Barsac i aquesta Ês la primera ANYADA AMB LA CERTIlCACIÅ BIODIN¸MICA "IODYVIN ,A SUPERFÀCIE DE VINYA ŸS DE HECT¸REES QUE ES TROBEN plantades exclusivament amb sÊmillon, amb una mitjana d’edat de 35 anys i una densitat de 6.600 ceps/ha. L’anyada 2014 va començar amb un hivern suau i molt humit, seguit d’una primavera bastant cà lida que va avançar la brotada a principis del mes de març. Malgrat algunes gelades els dies 22 i 25 de març –que no van afectar en absolut als ceps– la vinya ja portava 10 dies d’avançament. Durant el mes d’abril es van succeir algunes pluges i el bon temps va tornar a principis de maig acompanyat d’un vent glacial, tot i que la calor es va imposar de seguida a partir de mitjans de maig amb temperatures per sobre dels 27ºC. L’anticicló de les Açores va arribar per quedar-se, donant un temps cà lid i assolellat de dia i amb nits mÊs fresques grà cies al retorn del vent del nord. Aquestes característiques CLIM¸TIQUES VAN ENDARRERIR LLEUGERAMENT LA mORACIÅ TOT I QUE ES VA DESENVOLUPAR DE MANERA FAVORABLE A la majoria de parcel¡les. A aquest mes de juny estival es va succeir una primera quinzena de juliol amb característiques de tardor: pluges i temperatures mà ximes de 22ºC. A partir del 17 de juliol –i desprÊs de diversos tractaments biodinà mics a força d’ortiga, cua de cavall o sílice– va tornar l’anticicló de les Açores, assolint-se temperatures de 35ºC. El mes d’agost va ser particularment trist i fresc, amb l’aparició d’alguns focus de míldiu en els blocs mÊs vigorosos. L’estiu va tornar per quedar-se a partir de mitjans de setembre, amb preciosos i assolellats dies amb temperatures al voltant dels 30ºC i les seves fresques NITS !QUEST ESTIUET DE 3ANT -ARTÀ VA SER MOLT SEC I AMB UN GRAN D¿lCIT DE PLUGES NECESS¸RIES PER AL desenvolupament de la podridura noble. La desesperació va arribar al camp a partir del 15 de setembre, moment en què es va fer palès el bloqueig de la maduració i el marciment d’algun gotim. Sota aquestes condicions de sequera, la podridura noble tan sols va atacar alguns raïms aïllats, apareixent una altra –i temible– podridura: l’à cida, que transforma el sucre en vinagre. La primera passada de selecció sanità ria va començar el 22 de setembre per les parcel¡les mÊs afectades amb l’objectiu d’eliminar els raïms infectats, amb l’esperança d’evitar la proliferació de la plaga i de facilitar la futura verema. Per sort, els pocs lots veremats en el transcurs d’aquesta primera selecció eren impecables, i es van desenvolupar MAGNÀlCS $ESPRŸS DE DIES D ESTRANYA VEREMA NO ES VA TORNAR AL CAMP lNS AL D OCTUBRE 5NA segona verema selectiva que va demanar molt mÊs rigor, paciència i instint que la primera per culpa de la podridura à cida, que va continuar desenvolupant-se al bell mig dels raïms: tots i cadascun d’ells havia d’inspeccionar-se pel veremador, olorant-se acuradament i tallant-se en dos com a mínim, o se’n feia una dissecció si es creia necessari. Una anyada que, entre el corriment, la podridura grisa, el pansiment, i la PODRIDURA ¸CIDA VA PROVOCAR UNA GRAN REDUCCIÅ DELS RENDIMENTS lNS ALS HL HA QUAN LA MITJANA DE LES últimes 20 collites està al voltant dels 13 hl/ha!). Resumint, una verema que es va dur a terme durant 17 dies en 2 períodes repartits en 4 setmanes: entre el 24 de setembre i el 6 d’octubre, el 25% de la collita; entre el 20 i el 27 d’octubre el 71% de la collita i el 4% restant en un sol dia, el 25 d’octubre. %N LA NOSTRA TRADICIONAL VISITA A #HœTEAU #LIMENS "ŸRENICE ,URTON ENS VA DElNIR LA COM UNA ANYADA FRESCA VIVA I lNA I LA COMPARAVA AMB LES I 6AM PODER TASTAR SIS LOTS DIFERENTS SEGONS LES dates de verema: 1r: del 26 de setembre al 6 d’octubre. És la suma de tres lots veremats abans de la podridura à cida i representa el 18% de la producció total. TÊ una percepció de fruita que recorda els albercocs dolços. A la boca tÊ equilibri i un suc deliciós i fresc. 2n: 20 d’octubre. Suposa el 13% de la producció. Un toc mÊs madur, mÊs dessecat però amb un costat fresc. La partida amb mÊs alcohol. .OTA mORAL I UNA BOCA MŸS INTENSA AMB RECORDS MŸS ENSUCRATS G L DE SUCRE 3r: 21 d’octubre. TÊ UN PERFUM MŸS mORAL I DE PRŸSSEC CONlTAT ! LA BOCA TŸ MOLTA FRESCOR I UNA PERCEPCIÅ DE N¿CTAR !QUEST tercer lot suposa l’11% de la producció. 4t: 22 d’octubre. Un lot mÊs fragant i volà til al nas, amb una boca amb mÊs pes, mÊs riquesa de sucre i amb una percepció menys fresca. Records de cítrics com la taronja. Representa el 9% de la producció. 5è: 23 d’octubre. Aromes de rosa al nas i una boca mÊs concentrada, amb una textura mÊs cremosa i dolça. Molt llarg i pur. 6è: 23 al 27 d’octubre. És la suma IVA no inclòs

48

Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | vilaviniteca.es | facebook.com/vilaviniteca | twitter.com/vilaviniteca

Amp. disponibles

â‚Ź

DELS TRES ĂŠLTIMS LOTS I SUPOSA EL DE LA PRODUCCIĂ… !L NAS APAREIX LA MEL DE mORS BLANQUES I A LA BOCA TÂź UNA SENSACIĂ… lLADA I CONCENTRADA PERĂˆ AMB MOLTA TENSIĂ… %N ACABAR LA DEGUSTACIĂ… DE BĂ…TES I LOTS de la collita 2014, BĂŠrĂŠnice ens va obsequiar amb un fantĂ stic tast vertical. Cyprès de Climens 2013 POTSER ÂźS EL QUE ES MOSTRAVA MÂźS HERMÂżTIC I DIFĂ€CIL DE TASTAR TOT I QUE AMB EL PERlL DELICAT I FRESC I AMB un perfecte equilibri. Cyprès de Climens 2012 ÂźS l I SUBTIL AL NAS -ÂźS ROBUST I VOLUMINĂ…S EN BOCA I AMB un gran pes de sucre. Château Climens 2013 estava mĂŠs obert i accessible que Cyprès. Fresc al nas i molt equilibrat a la boca, amb una marcada acidesa. Bon volum i pes de sucre. Château Climens 2012 TÂź EL VESSANT MÂźS CONlTAT AL NAS I UNA BOCA FRESCA I LLARGA SEMBLANT A LA ! Château Climens 2011 hi ha mĂŠs percepciĂł de fruita carnosa com el prĂŠssec madur i el melĂł. Subtil i complex. A la boca tĂŠ PES DElNICIĂ… I UN RIC RECORD mORAL lNAL Château Climens 2010 ES MOSTRA AMB UNA DElNICIĂ… AROM¸TICA molt diferent, pera, poma i mel. Amb un bon volum a la boca i records cĂ­trics. Château Climens 2009 ĂŠs UN ALTRE ESTIL -ÂźS ROTUND I FERM AL NAS 3ENSE mORITURES SUAUS NI DISCRETES -ÂźS CONTUNDENT AMB MOLTA INTENSITAT D AROMES DE MEL /PULENT VOLUMINĂ…S I CONlTAT MOLT CONTRAST SI HO COMPAREM AMB

CHĂ‚TEAU RIEUSSEC 2014

24

48,10

24

55,40

24

34,90

1er 'RAND #RU #LASSŸ 0ROPIETAT DE ,AlTE 2OTHSCHILD ,A PLANTACIÅ DE VARIETATS BLANQUES S ESTŸN SOBRE 66 hectà rees sobre sòls de graves i subsòl d’argila. És un assemblatge de 93% sÊmillon, 5% sauvignon blanc i 2% muscadelle. La verema es va allargar entre el 15 de setembre i el 29 d’octubre en 7 lots de VEREMA DIFERENTS !L NAS ŸS DELICAT I AMB MOLTA DElNICIÅ mOR D AC¸CIA FRUITES CARNOSES I CÀTRICS ,A BOCA tÊ un bon equilibri, textura grà cil i sensació lleugera, sense excÊs ni falta de res. Bo.

CHĂ‚TEAU SUDUIRAUT 2014 1er Grand Cru ClassĂŠ. Assemblatge format per un 95% de sĂŠmillon i un 5% de sauvignon blanc. La verema VA COMENÂťAR EL DE SETEMBRE I ES VA ALLARGAR lNS AL D OCTUBRE AMB QUATRE PASSADES SUCCESSIVES AnalĂ­ticament tĂŠ 145 g/l de sucre residual i una acidesa total de 4,5 g/l. Al nas ĂŠs fragant i mĂŠs en la FRUITA FRESCA PRÂźSSEC QUE CONlTADA ,A BOCA TÂź UNA BONA CONCENTRACIĂ… DE SUCRE LONGITUD I PERFUM lNAL Fresc i molt saborĂłs.

CHÂTEAU LA TOUR BLANCHE 2014 1er Grand Cru ClassÊ. L’assemblatge està format per 83% sÊmillon, 12% sauvignon blanc i 5% muscadelle.

Analíticament tÊ 130 g/l de sucre. El sÊmillon s’està criant en bótes de roure i les altres dues varietats en dipòsits d’acer inoxidable. Al nas es mostrava molt expressiu, amb notes de taronja i meló cantaloup.

A la boca tÊ un bon equilibri, potencial i una bona cà rrega ensucrada. Un Sauternes de paciència que en els seus primers anys agrairà ser servit força fred.

IVA no inclòs Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | vilaviniteca.es | facebook.com/vilaviniteca | twitter.com/vilaviniteca

49

Amp. disponibles

CHĂ‚TEAU GUIRAUD 2014

â‚Ź

24

35,10

24

28,40

24

35,50

60

39,95

24

28,70

24

29,60

60 120

23,50 11,60

1er Grand Cru ClassÊ. Propietat de 85 ha. La vinya està plantada amb una densitat de 6.600 ceps/ha I AMB UNA EDAT QUE OSCILqLA ENTRE ELS I ELS ANYS 1UARTA ANYADA AMB CERTIlCACIÅ D AGRICULTURA biològica (AB). Assemblatge de 65% sÊmillon i 35% sauvignon blanc. La verema, que va començar EL DE SETEMBRE I VA lNALITZAR EL D OCTUBRE ES VA DUR A TERME PER PASSADES SELECTIVES DE RAÂMS botrititzats, separats en quatre lots. El vi va fermentar en bótes de roure noves en un 90% i la resta d’un vi, durant 3 a 6 setmanes. S’està criant en bótes entre 18 i 24 mesos. Analíticament tÊ 120 g/l de sucre residual. Al nas Ês intens i complex, amb aromes que recorden el meló madur i les taronges. A la boca ŸS VOLUMINÅS I CREMÅS AMB UNA BONA PROFUNDITAT I ACIDESA 3UCRE I EQUILIBRI &RESC I LLARG RECORD lNAL Molt bo. Producció de 50.000 ampolles.

CLOS HAUT-PEYRAGUEY 2014 1er 'RAND #RU #LASSŸ ,A VINYA TŸ UNA SUPERFÀCIE DE HECT¸REES I VA SER ADQUIRIDA A lNALS DEL PER Bernard Magrez (Château Pape ClÊment, Château Fombrauge i Château La Tour Carnet, entre d’altres). ,A PROPORCIÅ DE VARIETATS QUE FORMEN L ASSEMBLATGE lNAL ŸS IGUAL A LA DE L ANY PASSAT SŸMILLON I sauvignon blanc, veremats entre el 16 de setembre i el 25 d’octubre. S’està criant durant, aproximadament, MESOS EN BÅTES DE ROURE FRANC¿S )NTENS I CONCENTRAT AL NAS AMB DELICADES NOTES mORALS DE ROSA I cítrics. La boca tÊ una textura untuosa, amb una bona tensió i un conjunt molt sensual. Fi, complex i AMB UN lNAL LLEUGERAMENT SALÀ

CHÂTEAU DE RAYNE VIGNEAU 2014 1er Grand Cru ClassÊ. Elaboren el seu vi a partir de les 84 hectà rees de la propietat. Assemblatge format majorità riament per sÊmillon amb una mica de sauvignon blanc. S’està criant en un 40% de bóta nova.

Al nas tÊ una agradable sensació fresca, de fruita groga, cítrics i el lleu perfum de la bóta. La boca Ês equilibrada, amb una textura sedosa i una tensió que l’allarga en el temps. Bo.

CHÂTEAU LAFAURIE-PEYRAGUEY 2014 1er Grand Cru ClassÊ. Propietat des del 2014 de Silvio Denz (Château Faugères, Château Rocheyron, Château de Chambrun...). Assemblatge format per 93% sÊmillon, 6% sauvignon blanc i 1% muscadelle.

La verema es va allargar durant 17 dies amb 4 lots, entre el 17 de setembre i el 27 d’octubre. Els rendiments van ser de tan sols 9,4 hl/ha. S’està criant durant 16 mesos en un 40% de bótes noves de roure francès. Analíticament tÊ 135 g/l de sucre residual en una anyada que destaca per la seva elevada acidesa. El nas Ês intens i diferent, en un Sauternes amb mÊs records de poma vermella que de fruites carnoses. La boca tÊ una textura greixosa i cremosa, amb notes de fruits secs com el festuc. Producció de 19.000 ampolles.

CHÂTEAU DOISY-VÉDRINES 2014 2ème Grand Cru ClassÊ. 27 hectà rees a Barsac. Assemblatge format per 85% sÊmillon i 15% sauvignon blanc. Analíticament tÊ 134 g/l de sucre residual i un pH de 3,55. Criant-se en un 50% de bótes noves DE ROURE FRANC¿S !L NAS ŸS FRAGANT EN EL PERlL mORAL I FRESC AMB RECORDS DE PRŸSSEC MELÅ I CÀTRICS ,A BOCA ŸS FRESCA I VIBRANT AMB UNA EXCELqLENT TEXTURA UNTUOSA I DIRECCIONALITAT 2ECORDS lNALS D ALBERCOCS frescos. Bon Sauternes!

CHÂTEAU DOISY DAËNE 2014 2ème Grand Cru ClassÊ. Propietat de Denis Dubordieu (Clos Floridène, Château Reynon, Château Cantegril...).

Assemblatge format majorità riament per sÊmillon i una mica de sauvignon blanc. Analíticament tÊ 144 G L DE SUCRE RESIDUAL I UN P( DE -OLT INTENS I mORAL AL NAS AMB DELICATS RECORDS DE ROSES FRESQUES La boca Ês equilibrada, untuosa i fresca, amb una bella tensió. Vivaç i cristal¡lí.

CYPRĂˆS DE CLIMENS 2014 CYPRĂˆS DE CLIMENS 2014 | 3/8 És el segon vi de Château Climens. 100% sĂŠmillon. Rendiments de 800 litres per hectĂ rea!!! S’elabora COM #HÂśTEAU #LIMENS I lNALMENT S OBTÂź DE LA SELECCIĂ… DE LES BĂ…TES QUE NO FORMARAN PART DE L ASSEMBLATGE lNAL DEL 'RAN 6I 6INIlCAT I CRIAT AMB EL MATEIX AFECTE I DEDICACIĂ… )MBATIBLE EN EL SEU SEGMENT 'R¸CIES a l’homogeneĂŻtat en la qualitat de la collita, al celler auguren una menor proporciĂł de Cyprès aquest any.

Un Barsac imprescindible que costa molt menys del que val.

IVA no inclòs

50

Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | vilaviniteca.es | facebook.com/vilaviniteca | twitter.com/vilaviniteca

MAPA DE BORDEAUX

0

10 km

20 km

30 km

Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | vilaviniteca.es | facebook.com/vilaviniteca | twitter.com/vilaviniteca

51

CONDICIONS DE VENDA A L’AVANÇADA Preus: Venda per ampolles o caixes completes. Preu per ampolla en euros.

Els preus no inclouen l’IVA i són và lids llevat error, variació i existències.

Entrega gratuĂŻta en qualsevol punt de la PenĂ­nsula a partir de 1.500 â‚Ź de compra.

Pagament: %N EL CAS DE CLIENTS PARTICULARS EL PAGAMENT ES REALITZAR¸ EN EL MOMENT DE LA CONlRMACIÅ DE LA COMANDA Disponibilitat: Oferta sense compromís. Ens reservem la possibilitat d’assignar un mà xim d’ampolles de cada vi per client i alguns es repartiran proporcionalment.

Les assignacions es faran per rigorĂłs ordre de recepciĂł de la comanda.

Vins disponibles entre 8 i 24 mesos a partir de la comanda.

Responsables de venda a l’avançada: Meritxell Sitjà : msitja@vilaviniteca.es Mayte Galiano: mgaliano@vilaviniteca.es Eduard Pozo: barcelona@vilaviniteca.es Carlos Persini: vinacoteca@vilaviniteca.es

HORARIS D’ESTIU VILA VINITECA 6).3. Agullers 7. 08003 Barcelona. T 902 327 777.

Dilluns a dissabte de 8:30 a 20:30 hores ininterrompudament.

Dissabtes de juliol i agost de 8:30 a 14:30 hores.

No tanquem per vacances.

VILA VINITECA '!342/./-)! Agullers 9. 08003 Barcelona. T 933 101 956.

Dilluns a dissabte de 8:30 a 20:30 hores ininterrompudament.

Dissabtes de juliol i agost de 8:30 a 14:30 hores.

No tanquem per vacances.

VILA VINITECA L’illa Diagonal – Av. Diagonal, 557. 08029 Barcelona. T 934 927 373.

Dilluns a dissabte de 9:30 a 21:30 hores ininterrompudament.

No tanquem per vacances.

EL MOSTRADOR DE VILA VINITECA. General DĂ­az Porlier 45. 28001 Madrid. T 917 877 097.

Dilluns a divendres de 9:30 a 14:30 i de 16:30 a 20:30 hores.

No tanquem per vacances.

VINACOTECA València 595. 08026 Barcelona. T 932 325 835.

Dilluns a dissabte de 9:00 a 14:30 i de 16:30 a 20:30 hores.

Dissabtes de juliol i agost de 9:00 a 14:30 hores.

No tanquem per vacances.

Si desitgeu rebre en primícia el calendari de tastos i ofertes especials, envieu-nos un correu electrònic a: sac@vilaviniteca.es amb les vostres dades.

MĂŠs informaciĂł de la collita 2014 a vilaviniteca.es

Seguiu-nos a facebook.com/vilaviniteca | twitter.com/vilaviniteca | instagram.com/vilaviniteca Compreu tambÊ a l’avançada els vins de la collita 2014 a vilaviniteca.es/shop

PROPERAMENT:

- El Club de los LocosÂŽ - El Sommelier en CasaÂŽ 52

Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | vilaviniteca.es | facebook.com/vilaviniteca | twitter.com/vilaviniteca