Avançades Bordeaux 2013 by Vila Viniteca

ANYADA 2013 A BORDEAUX Aquest any hem viatjat a Bordeaux per tastar els vins de la collita 2013 en dues ocasions, ja que la setmana oficial de les degustacions de la UGCB (Union des Grands Crus de Bordeaux) coincidia amb els dos esdeveniments més importants que organitzem a Vila Viniteca: el 7è Premi Vila Viniteca de Tast per Parelles i La Música del Vi. Les nostres visites als châteaux es succeïren així les setmanes anterior i posterior, del 23 al 25 de març i del 7 al 9 d’abril. Aquest fet inusual per nosaltres –que portem tastant els vins en “primeur” des de fa 14 anys i sempre durant la setmana oficial–, ens donà unes perspectives diferents a les habituals. Per un costat, avançar-se a la “setmana gran” facilita els desplaçaments d’un château a l’altre i permet complir molt millor amb els horaris marcats per les visites i degustacions evitant les aglomeracions de tants tastadors professionals. Per contra, es perd el caliu i el pols del mercat i les percepcions, previsions i inquietuds dels col·legues d’altres països. La setmana posterior també aporta coses diferents. Els châteaux han rebut a centenars (en alguns casos milers) de professionals, i els negociants han tastat i parlat personalment amb un gran nombre de clients. Han certificat o no el seu interès per l’anyada i també han vist com un gran nombre de possibles compradors no hi han assistit. A més a més, en les nombroses festes i degustacions que s’han succeït als diferents châteaux, i presentacions i sopars a hotels o a les seus dels negociants, s’ha intercanviat molta informació i el mercat ha transmès als directors dels châteaux la necessitat del reposicionament dels preus a la baixa, degut a la situació econòmica, als estocs existents i a la poca inquietud que despertava l’anyada. Visitàrem Cheval Blanc (on també degustàrem amb Pierre Lurton un gran Château d’Yquem que aquest any tampoc s’ofereix a l’avançada), Château Ausone, Château Angélus, Château Latour (que des del 2012 no es ven a l’avançada), Château Lafite Rothschild, Château Mouton Rothschild, Château Margaux, Château HautBrion, Château Lafleur, Tertre Roteboeuf, Château Palmer, Château Cos d’Estournel, Château Montrose, Château Climens, Château La Fleur de Boüard, Château Canon La Gaffelière, Jean-Pierre Moueix i dos negociants de Bordeaux on vàrem poder tastar més de 100 vins diferents. Aquest any tots ens perdíem la sempre fantàstica visita a Le Pin de Jacques Thienpont. El celler anunciava que degut a la quantitat limitadíssima de vi, no donava a degustar als compradors els 2013. Però la sorpresa fou encara més gran quan unes setmanes després el château anunciava que tampoc l’oferiria a l’avançada. Finalment la campanya ha estat molt ràpida i molt curta. S’iniciava el 26 de març amb la sortida dels primers vins, i finalitzava pràcticament el 14 de maig amb Château Fieuzal i Château de Fargues. Com era d’esperar en una anyada a priori amb poca demanda, no hi ha hagut ofertes de “2ª tranche”, que és quan els châteaux especulen i ofereixen al mercat –unes setmanes després de la seva 1ª oferta– una mica més de vi a un preu sensiblement més elevat. I com ha respost el mercat a les expectatives de l’anyada? Amb una reducció generalitzada de compres per part dels majors operadors internacionals. Amb baixades als EUA, Anglaterra (algun negociant ha comprat amb prou feines el 5% del que va comprar el 2009), una Xina gairebé absent i a França el negoci ha vingut marcat pel paper important de les grans superfícies que han comprat en funció de l’estoc que els quedava. Hi ha hagut demanda per part d’alguns clients de châteaux com Lynch-Bages, Calon Ségur, Domaine de Chevalier o Smith Haut Lafitte i Mouton Rothschild entre els grans. En general, la venda o no dels 2013 no és un problema de qualitat i preu. Fins i tot vins que han sortit a preus del 2008 no han funcionat. El problema principal és que el mercat es troba farcit d’estoc. Els vins dels châteaux de referència, en general estan molt ben fets i marquen un llistó superior al que era d’esperar en una anyada tan i tan difícil. Les terribles condicions climàtiques, d’haver-se donat en una anyada de les dècades dels 70, 80 o inicis dels 90 hauria donat uns vins catastròfics. Però la situació actual, amb la majoria de propietats amb molts recursos econòmics, tecnològics i amb uns equips humans molt preparats, han permès salvar –no sense molt d’esforç i treball– una collita molt difícil. Majoritàriament selecció, selecció, selecció i més selecció, eliminant un % molt elevat de raïm de la collita. Extraccions suaus i maceracions no molt llargues, remuntats delicats i, en molts casos reducció dels períodes de criança en roure i del percentatge de l’ús de bóta nova. Finalment, els vins en general assoleixen un perfil més lleuger, amb menys pes al centre però sorprenentment en molts casos evitant l’excés de notes verdes. Quan com de costum, al final de les degustacions, preguntàvem als enòlegs per les similituds d’aquesta collita amb anteriors, la resposta era gairebé repetitiva: “potser climatològicament podríem trobar similituds amb algunes anyades complicades però el resultat final degut al dur treball de camp i a l’extrema selecció al celler és molt més exitós del que mai hauríem pogut imaginar, assolint uns vins d’un gran nivell”. Heterogeneïtat generalitzada de qualitat, amb un gran nivell en els blancs secs i també en molts Sauternes que destaquen i s’imposen en una anyada difícil però ben resolta pels millors elaboradors. Després de degustar més de 180 vins –alguns en dues o tres ocasions– hem seleccionat 106 châteaux per la nostra oferta de Bordeaux 2013. Uns vins que de ben segur oferiran un costat atractiu i amable en els propers 5 anys i que s’oferten en molts casos a uns preus que no vèiem des de feia 6 anys.

Bordeaux 2013 per Bordeaux Vins Selection. Una anyada desafiant. L’anyada 2013 va ser perillosa pels vignerons de Bordeaux. Sempre hi va haver tanta esperança com incertesa. El descens en la quantitat de vi elaborat és quelcom que òbviament lamentem, però ens hem de felicitar els uns als altres per la qualitat del vi i els obstacles vençuts. Va ser sobretot una aposta d’intuïció i adaptació –una aposta exitosa en general–. 2013 és sens dubte una anyada pel viticultor i per l’enòleg. Al viticultor, la seva familiaritat i el seu contacte amb la natura li van permetre assimilar les demandes de condicions climàtiques sense precedents i entendre el seu efecte en les diferents parcel·les. Quan els ceps estaven patint, el viticultor era allà per intervenir. Durant una època de creixement que semblava molt llarga, va examinar els ceps per tal de prevenir malalties de tot tipus i eradicar-les abans que plantegessin un problema. Mentre que per l’enòleg, inicialment va tastar constantment els raïms per determinar el moment més oportú per la verema, després el most va ser examinat per obtenir la màxima precisió aromàtica i elegància de tanins possible. Els fonaments d’una anyada sempre s’estableixen a la primavera. En aquesta anyada, les baixes temperatures combinades amb una elevada humitat van provocar una brostada tardana, generalment dos o tres setmanes més tard del normal. A mesura que l’estació va avançar i durant la floració, vam témer per si els problemes de corriment i brima esdevindrien, fets que reduirien la collita final. En aquest punt es van dur a terme una sèrie d’anàlisis foliars per tal de determinar el balanç fisiològic i les necessitats nutricionals dels ceps. Aquestes, juntament amb un estudi mil·limètric del sòl i de la vegetació van permetre una aportació d’oligoelements i altres minerals a través de fertilització foliar. Procediments com aquests, introduïts just abans que apareguessin les primeres fulles, van ajudar a evitar al màxim qualsevol inconsistència a la vinya i les conseqüents pèrdues en la producció. Després d’una primavera freda i humida, els problemes relacionats amb el míldiu i l’oïdi ens van portar més i més temps. Els mitjans per lluitar contra aquestes malalties són actualment molt precisos i eficients i ens ajuden a mantenir les vinyes en unes condicions sanitàries òptimes. Malgrat un esplèndid juliol i un fantàstic agost, l’amenaça es va mantenir molt forta i les vinyes van requerir una vigilància gairebé constant. No va ser una anyada per treballar amb aproximacions –només la precisió fou suficient. El creixement dels raïms va tenir lloc en absència total d’estrès hídric. El verol estival va succeir molt ràpidament i fins i tot prometia una bona maduració en el moment de verema –fet que va ser un estímul enorme tenint en compte tots els problemes amb els que ens havíem trobat durant la difícil primavera. Amb la floració i la brostada, que van succeir exitosament i amb un nombre de parcel·les que van requerir una verema en verd per controlar la collita actual, estàvem pràcticament segurs d’estar esperant una anyada “clàssica” pel 2013. Un calorós i assolellat agost va prometre una regular i uniforme maduresa amb les collites fixades a finals de setembre pels blancs i a principis d’octubre pels negres –una anyada tardana que ja havíem vist els anys precedents. Entre d’altres problemes, el 5 d’agost, una pedregada va afectar 10.000 hectàrees de ceps a la Gironde. La majoria van ser colpejats amb una quantitat limitada de danys. No obstant, els menys afortunats van veure la seva collita sencera destruïda; mentre que com passa sempre durant períodes de tempestes, hi va haver algunes propietats que gairebé no van tenir pluja. Els primers merlot van ser collits a partir de l’1 d’octubre. Malgrat la humitat i l’agressiva botrytis –els principals factors desencadenants de la collita–, la verema és va allargar durant tres setmanes. La selecció, en totes i cadascuna de les seves formes, va contribuir a la bona qualitat del fruit collit. Els sistemes i la filosofia de la selecció de raïms van ser implementades principalment durant els anys 90 i mai han estat tan justificades com durant l’anyada 2013. Les condicions sanitàries a la vinya, tot i la fantàstica diversitat de terrers, ens van permetre esperar que el cabernet sauvignon assolís la seva maduresa. Quatre setmanes de fermentació van ser considerades suficients i ideals pel merlot. La feina de les cuveés s’havia de realitzar perfectament per tal d’adaptar-se a les particularitats de l’anyada i respectar la qualitat del fruit. Aquesta recerca incessant per la qualitat serà recompensada en pocs mesos. Hi ha quelcom realment sorprenent en aquesta anyada, quelcom que no esperàvem trobar i que hauria de posar fi a les prediccions pessimistes de la premsa que sempre mira cap a la desolació i la catàstrofe. Per tant, no més prediccions miserables: l’anyada 2013 és de ben segur una història d’èxit humà i una victòria pel coneixement i la tècnica.

Amp. disponibles €

PAUILLAC CHÂTEAU LAFITE ROTHSCHILD 2013

331,00

120

251,00

60,20

72,50

66,00

1er Grand Cru Classé. 2013 va començar amb un hivern humit i fred que provocà un important retard tant en la brostada com en la floració (amb 3 setmanes de retard comparat amb la mitjana dels últims 50 anys). Sumat a aquest retard, les inclemències climàtiques durant la floració van provocar corriment, fent presagiar una collita menys abundant. L’estiu es caracteritzà per fortes tempestes locals entre el 27 de juliol i el 2 d’agost. La inestabilitat va arribar a partir del 15 de setembre, moment a partir del qual es van alternar dies de pluja i sol, dificultant la maduració dels raïms i algun focus de botrytis a finals de setembre. La verema fou ràpida i la selecció dels raïms més estricta que mai. Finalment l’assemblatge està format gairebé exclusivament per cabernet sauvignon (98%) i un petit percentatge de merlot (2%). El cabernet es veremà entre el 3 i el 12 d’octubre i el merlot del 30 de setembre al 7 d’octubre. Té un intens color cirera picota amb reflexes violacis. Al nas està reservat, amb lleus tocs de crema facial, cireres, nabius i el toc fresc final. A la boca té una bona morfologia, volum, potència i una textura entramada i gruixuda. Frescor final i en un estadi marcat per la bóta. Records d’aranja, regalèssia i una percepció final lleugerament amarga. Gran feina!

CHÂTEAU MOUTON ROTHSCHILD 2013 1er Grand Cru Classé. 2013 serà recordada per la seva climatologia variable i capritxosa. Un hivern molt fred seguit d’una primavera calorosa i seca dificultà el cicle vegetatiu i afectà la floració. Els mesos de juliol i agost van ser sorprenentment calorosos i assolellats, amb una pluviometria considerablement inferior a la mitjana, tot i que amb algunes violentes tempestes a finals de juliol. L’escassetat d’aigua continuà al setembre, encoratjant als raïms a madurar uniformement, aconseguint satisfactoris nivells de sucre i un bon potencial d’acidesa. La verema a Mouton Rothschild es completà en un temps rècord entre el 30 de setembre i el 9 d’octubre, amb l’ajuda excepcional dels treballadors de Baron Philippe de Rothschild, convidats a incrementar la capacitat dels veremadors habituals. S’han obtingut uns rendiments que es troben entre els més baixos dels darrers 40 anys. Château Mouton Rothschild 2013 és un assemblatge format per un 89% cabernet sauvignon, 7% merlot i 4% cabernet franc. Té un color cirera picota d’intensitat mitjana. Al nas és net, reservat i molt fi. Aromes de fruita vermella, pètals de flors i un lleu record fresc. A la boca hi ha pes i més vigor i estructura que a la resta dels vins del Château. Fresc a l’entrada, sedós, elegant i amb presència de fruita madura. Rodó i amb uns tanins ben estructurats que li donen longitud i elegància. Fragància final de pebre i fruita. Molt bé per l’anyada.

CHÂTEAU PICHON LONGUEVILLE BARON 2013 2nd Grand Cru Classé. És un assemblatge format per un 82% cabernet sauvignon i un 18% merlot. La verema començà amb els vells merlot el 7 d’octubre i finalitzà amb el cabernet el 14 d’octubre. Al nas té la fruita vermella (maduixes), les flors (violetes) i un lleuger record fresc. A la boca té una bona profunditat, és espès amb un taní cobert que no es fa pesat i un fragant final. Una anyada que necessitarà menys guarda que les precedents.

CHÂTEAU PICHON LONGUEVILLE COMTESSE 2013 2nd Grand Cru Classé. La 2013 ha estat una anyada en la que –per primer cop– no participa el merlot a l’assemblatge final per no assolir la qualitat desitjada. L’assemblatge està format –inusualment– exclusivament per cabernet sauvignon criat en un 50% de bóta nova. Escassos rendiments –mai abans enregistrats al château– de 14 hl/ha. Al nas té el caràcter cabernet amb lleus notes de grafit. A la boca té un pes mig amb una textura suau de tanins domats, acompanyats d’una agradable frescor. La criança l’acabarà de perfeccionar.

CHÂTEAU DUHART-MILON 2013 4ème Grand Cru Classé. Pertany als mateixos propietaris que Lafite Rothschild. Assemblatge format per un 80% cabernet sauvignon (veremat entre el 4 i el 14 d’octubre) i un 20% merlot (veremat entre l’1 i el 17 d’octubre). S’està criant en un 50% de bóta nova. De color violaci molt intens. Al nas té una subtil percepció herbàcia amb records de fruita negra i infusió de te negre. A la boca està en un moment marcat per la fusta, amb un bon volum, sense excés de pes central però amb un bon treball general. Final amb records florals i de l’especiat de la fusta.

IVA no inclòs

Amp. disponibles €

CHÂTEAU PONTET-CANET 2013

68,00

57,80

35,50

29,70

104,50

78,10

120

297,50

5ème Grand Cru Classé. Propietat d’Alfred Tesseron i reconvertida a la viticultura biodinàmica, una raresa entre els Grand Cru del Médoc. Assemblatge format per un 65% cabernet sauvignon, 30% merlot, 4% cabernet franc i 1% petit verdot. El vi s’està criant un 50% en bóta nova. Les dificultats de l’anyada i la selecció estricta han reduït a la meitat la producció final, obtenint-se rendiments de 15 hl/ha. Al nas és tímid, elegant i delicat, amb records florals i de fruita vermella. A la boca té un pes mig, els tanins estan ben formats i amb una brillant frescor i linealitat. Persistent i profund. Records terrosos.

CHÂTEAU LYNCH-BAGES 2013 5ème Grand Cru Classé. Propietat de 100 ha que pertany a la família Cazes des del 1934. Assemblatge de 72% cabernet sauvignon, 20% merlot, 6% cabernet franc i 2% petit verdot, veremades entre l’1 i el 12 d’octubre. Rendiments de 31 hl/ha. Al nas és floral, amb fruites negres i blaves. La boca té un pes mig amb una bona frescor i tanins ben domats. Bona longitud i linealitat.

CHÂTEAU CLERC MILON 2013 5ème Grand Cru Classé. Propietat de la família Rothschild (Château Mouton Rothschild). És un assemblatge de 58% cabernet sauvignon, 27% merlot, 12% cabernet franc, 2% petit verdot i 1% carménère. Rendiments de 23 hl/ha. Té un color cirera picota fosc d’intensitat mitjana. Amb una fruita ben posada i un bon perfum i amb un cos i pes alleugerit respecte les anyades precedents.

CHÂTEAU D’ARMAILHAC 2013 5ème Grand Cru Classé. Propietat de la família Rothscild (Château Mouton Rothschild). L’assemblatge està format per un 58% cabernet sauvignon, 28% merlot, 12% cabernet franc i 1% petit verdot. S’han obtingut els rendiments més elevats de totes les vinyes de Mouton Rothschild (40 hl/ha) ja que els joves merlot no van patir ni problemes en el quallat ni en el corriment. Té un bonic color vermell cirera d’intensitat mitjana. El nas és aromàtic, amb la fusta que despunta acompanyant les fruites vermelles i una percepció fresca final. A la boca té una textura suau i rodona, amb un taní que no destaca però està present. Bona direccionalitat amb records de regalèssia i cafè.

CARRUADES DE LAFITE 2013 És el segon vi de Château Lafite Rothscild. Assemblatge format per un 64% cabernet sauvignon (veremat entre el 3 i el 12 d’octubre), un 29% merlot (veremat entre el 30 de setembre i el 7 d’octubre), 4% de cabernet franc (veremat el 12 d’octubre) i un 3% de petit verdot (veremat el 3 d’octubre). S’està criant en un 10% de bóta nova. Al nas té notes de prunes i nabius, vainilla i una refrescant sensació final. A la boca la fruita no predomina, té un pes mig i lleugerament magre. Bo i sense ser pesat.

LE PETIT MOUTON 2013 És el segon vi de Château Mouton Rothschild. L’assemblatge està format majoritàriament per cabernet sauvignon (93%) i un 7% de merlot. De color vermell cirera picota d’intensitat mitjana. Al nas està marcat pels torrats de la fusta, la fruita negra licorosa i un record fresc. A la boca té una suau textura amb un pes mig i un bon volum. Final lleugerament amarg amb un postgust amb records de fruita. Ben fet.

MARGAUX CHÂTEAU MARGAUX 2013 1er Grand Cru Classé. L’anyada 2013 s’ha caracteritzat per un final d’hivern amb unes temperatures particularment fresques que també van continuar a la primavera, retardant la brostada i la floració en deu dies comparat amb la mitjana. La pluja va aparèixer amb freqüència durant aquest període, alentint la floració i dificultant el quallat, provocat per avortaments i corriments generalitzats en els merlot. Aquest últim fenomen fou de sever a moderat pels cabernet. Afortunadament, la sequera estival va permetre als raïms recuperar una mica aquest retard, i el verol fou més homogeni que la floració. A principis del mes de setembre els raïms semblaven madurar en unes excel·lents condicions, tot i que seguí amb petites pluges freqüents que van mantenir una humitat ambient elevada sense comportar una acumulació important de precipitacions. A finals de mes, un desenvolupament sobtat de botrytis provocà l’inici de les veremes, quan als raïms encara li faltava una petita setmana de maduració. La verema va tenir lloc entre el 30 de setembre i l’11 d’octubre. El Gran Vi representa el 38% de la collita, una xifra molt habitual i clàssica. Pel contrari, la proporció de varietats és poc habitual: 94% de cabernet sauvignon, essent la més important mai assolida; 5% cabernet franc, 1% petit verdot i... gens de merlot. El color és sorprenentment pàl·lid i poc cobert pel Grand Vin de Château Margaux. Al nas és sexy, seductor i molt fi. Amb predominança de la fruita vermella, cítrica i molt fresca. A la boca té la bóta lleugerament marcada, amb un taní poc concentrat que sembla estar atrapat en el vi, donant una textura delicada, granulada i de final fragant.

Amp. disponibles €

CHÂTEAU BRANE-CANTENAC 2013

32,15

49,50

32,80

29,20

175,20

38,00

28,45

99,80

2nd Grand Cru Classé. Propietat de 75 ha de vinya amb una mitjana d’edat de 35 anys, dirigida des del 1992 per Henri Lurton. Assemblatge format per un 84% cabernet sauvignon, 14% merlot i 2% cabernet franc. Té un nas seductor farcit de fruita negra carnosa i records carnis. A la boca té múscul i concentració, amb una bona corpulència i tanins que es van encadellant l’un darrera l’altre. Record especiat i de fruita fresca.

CHÂTEAU LASCOMBES 2013 2nd Grand Cru Classé. Propietat de 84 ha de vinyes d’uns 25 anys. Assemblatge de 50% merlot, 45% cabernet sauvignon i 5% petit verdot, veremats entre el 26 de setembre i el 12 d’octubre. S’han obtingut uns baixos rendiments de 25 hl/ha. Al nas està com atapeït i poc obert. A la boca és dret i amb uns tanins que s’aferren a la llengua. Bona trama fresca i amb una fruita expressiva.

CHÂTEAU RAUZAN-GASSIES 2013 2nd Grand Cru Classé. 25 ha en propietat plantades amb un 65% de cabernet sauvignon, 25% merlot, 5% cabernet franc i 5% petit verdot. S’està criant durant uns 12 mesos en un 50% de bótes noves. Al nas és fresc i la fruita apareix amb timidesa. A la boca té un pes mig amb tanins lleugers i elegants que donen pas a la fruita vermella amb tocs especiats i fumats al final.

CHÂTEAU DURFORT-VIVENS 2013 2nd Grand Cru Classé. Propietat de Gonzague Lurton des del 1992. Són un total de 55 hectàrees plantades a densitats que oscil·len entre els 6.600 i els 7.700 peus/ha. Assemblatge format per un 82% cabernet sauvignon (veremat entre l’1 i el 6 d’octubre), 17% merlot (veremat del 27 al 30 setembre) i 1% cabernet franc (veremat el dia 5 d’octubre). Rendiments baixíssims de 23,5 hl/ha, els més baixos des del 1991. El Gran Vi representa el 40% de la producció. Al nas és fresc amb records de llorer. A la boca apareix la fruita negra amb una bonica consecució de tanins que s’afinaran després de la criança.

CHÂTEAU PALMER 2013 3ème Grand Cru Classé. 2013 ha estat l’anyada del terrer. L’hivern fou un dels més humits dels darrers anys i les temperatures mitjanes entre l’1 d’abril i el 31 de maig les més baixes de la dècada. A principis de primavera ja es podia observar un retard aproximat d’uns 10 dies comparat amb l’anyada 2012, que ja era considerada una anyada tardana. Al mes de maig, la pluja va causar una quantitat important de corriment en els merlot més vells, afectant també els cabernet sauvignon. El risc de míldiu fou, tal i com havia estat al 2012, particularment ferotge. Després, a l’estiu el clima fou més favorable. El mes de juliol fou el més calorós dels últims 14 anys, sense cap onada de calor. El creixement dels ceps es quedà estancat i s’esperava començar la verema a principis d’octubre. La sorpresa arribà al setembre, amb pluja, humitat i temperatures altes. El factor determinant per planificar la verema fou tractar amb la pressió de la botrytis. La verema començà el divendres 27 de setembre amb alguns dels joves merlot i finalitzà l’11 d’octubre amb el petit verdot. L’assemblatge està format per un 51% cabernet sauvignon i un 49% merlot. Rendiments de 41 hl/ha. S’està criant en un 50% de bóta nova. Té un extraordinari i profund color opac. Un vi que tant al nas com a la boca destaca per la seva precisió. Al nas, fruita negra a cabassos i la boca és voluminosa, amb pes i una harmònica desfilada de tanins. Records finals de flors i espècies. Bastant cristal·lí i plaent. Bo!

CHÂTEAU MALESCOT SAINT-EXUPÉRY 2013 3ème Grand Cru Classé. És un assemblatge de 62% cabernet sauvignon, 30% merlot, 5% cabernet franc i 3% petit verdot. S’està criant al 100% en bóta nova. Al nas es troba marcat pels torrats de la bóta tot i que apareix una bona concentració de fruita vermella i negra. A la boca els tanins estan perfectament integrats en una trama fresca de llarga longitud i profunditat. Bona feina per l’anyada.

CHÂTEAU GISCOURS 2013 3ème Grand Cru Classé dels mateixos propietaris que Château du Tertre. Assemblatge de 75% cabernet sauvignon i la resta repartida entre merlot i petit verdot. Seductor al nas i amb una boca d’entrada sedosa plena de tanins rodons i amb multitud de fruita madura. Bon perfil equilibrat i fresc.

PAVILLON ROUGE DU CHÂTEAU MARGAUX 2013 És el segon vi de Château Margaux. En aquesta anyada 2013 no representa més del 21% de la collita, mentre que el tercer i sobretot el quart vi representen el 41%. Aquesta és la producció més baixa de Pavillon Rouge mai elaborada. L’assemblatge final ha estat d’un 84% cabernet sauvignon, un 10% merlot, un 4% de petit verdot i un 2% de cabernet franc. De color cirera, té un nas on destaquen la fruita vermella, les flors i la regalèssia. Molt fragant i expressiu. La boca té una textura amable, dolçor i un taní que engloba sense ser agressiu. Un vi en equilibri. Sense espectacle però tot refinat. Potser el millor dels segons? Molt ben fet.

IVA no inclòs

Amp. disponibles €

ALTER EGO 2013

43,40

17,90

91,00

64,00

42,80

30,00

És el segon vi de Château Palmer, elaborat per primer cop el 1998. Assemblatge format per un 46% merlot, un 46% cabernet sauvignon i un 8% petit verdot. Enguany tot el petit verdot ha anat al segon vi, una varietat que normalment anava a Château Palmer i que s’inclou a l’assemblatge d’Alter Ego per tercer cop. Rendiments de 25 hl/ha. S’està criant en un 20% de bóta nova. Té un color intens, quasi negre. Al nas aflora la fruita negra amb força, amb un lleu record iodat i el pebre negre. La boca destaca per la seva frescor, els seus delicats tanins i el “mix” de fruita i bóta.

CHÂTEAU LABÉGORCE 2013 Cru Bourgeois. Assemblatge de 50% cabernet sauvignon, 45% merlot i 5% petit verdot. Al nas és especiat i aromàtic, amb notes de fruita negra. A la boca és suau i amb tanins rodons i delicats. Llarg i amb records frescos i de fruita.

SAINT-ESTÈPHE CHÂTEAU COS D’ESTOURNEL 2013 2nd Grand Cru Classé. Propietat de Michel Reybier (Tokaji Hétzölö) des de l’any 2000. 91 hectàrees plantades amb un 60% cabernet sauvignon i un 40% merlot. El Gran Vi és un assemblatge de 78% cabernet sauvignon, 20% merlot i 2% cabernet franc veremats entre el 27 de setembre i el 10 d’octubre. Una gran selecció de gotims i raïms que van donar lloc a uns escassos rendiments de tan sols 26 hl/ha. Analíticament té 12,7º d’alcohol i un IPT de 71. Té un bonic i intens color granat. Al nas té la fruita vermella i negra, amb els tocs especiats habituals, flors i el record de la pell de la poma vermella. Pebre negre, menta i un toc de llevat. La fusta està present però sense aclaparar el conjunt. A la boca hi ha volum, morfologia, pes als laterals i amabilitat. Res no sobrepassa. Records de vainilla, cítrics i una nota fresca. Bona feina per l’anyada.

CHÂTEAU MONTROSE 2013 2nd Grand Cru Classé. Propietat amb 68 ha de vinya. Les condicions climàtiques de l’anyada 2013 van ser més difícils que en altres anys, destacant la importància del terrer i del microclima de Montrose. Després d’una temporada molt freda al febrer i al març, el temps humit a la primavera va dificultar el bon desenvolupament del cicle vegetatiu, amb una floració que es va deixar veure fins el 6 de juny i s’allargà fins a finals de mes, anunciant una anyada lleugerament tardana. El corriment i l’avortament van malmetre molts dels merlot. El mes de juliol portà un estiu calorós i sec. Unes condicions molt favorables que es van allargar fins a finals de setembre. El verol va ser una mica tardà però uniforme, especialment al cabernet sauvignon. La pluja tornà la segona meitat de setembre i s’allargà durant tota la verema. El 16 de setembre –quan el temps va empitjorar– l’equip de veremadors va començar a treure les fulles de pre-verema a totes les parcel·les, millorant considerablement la ventilació dels raïms. La verema va començar el 26 de setembre amb els merlot, seguida dels cabernet sauvignon a partir del 7 d’octubre i finalitzant el 16 d’aquest mateix mes. Assemblatge format per un 68% cabernet sauvignon, 29% merlot i 3% petit verdot. Ha suposat el 60% de la producció. Al château ens comparen les condicions climàtiques de l’anyada 2013 amb la 1998. Té un bonic i brillant color granat intens. Al nas destaquen les móres, madures i aromàtiques, després apareix el cafè, el mentol i un lleuger record medicinal i de pebre negre. La boca té un bon desenvolupament lineal que torna com una onada de taní farcit de fruita negra. Bon perfum lleugerament marcat per la bóta.

CHÂTEAU CALON SÉGUR 2013 3ème Grand Cru Classé. La segona anyada dels nous propietaris que estan projectant nou celler amb l’objectiu de vinificar-hi a partir de la collita 2016. Assemblatge format per 92% cabernet sauvignon, 6% merlot i 2% petit verdot. Analíticament té 13,1º d’alcohol. S’està criant en bótes noves per un període aproximat de 20 mesos. Al nas domina la fruita per sobre de les notes de criança (tabac). La boca és equilibrada, amb uns tanins dolços i perfectament col·locats. Una ampolla de plaer a curt termini.

CHÂTEAU LAFON-ROCHET 2013 4ème Grand Cru Classé. Assemblatge format per un 70% cabernet sauvignon i un 30% merlot. Analíticament té 13º d’alcohol. S’està criant en un 50% de bóta nova i la resta usada. Al nas està lleugerament marcat per la bóta amb una bona dosi de fruita negra que apareix després. A la boca té una bona suavitat i un taní sedós i elegant. Equilibrat i enèrgic.

Amp. disponibles €

LES PAGODES DE COS 2013

35,40

23,50

24,00

24,40

99,90

84,90

55,70

49,40

31,00

És el segon vi de Cos d’Estournel. Assemblatge de 64% cabernet sauvignon, 28% merlot, 4% cabernet franc i 4% petit verdot. Té un nas sensual, amb prunes, barra de llavis, cireres i tot sense perdre la frescor. Bona textura, amb una percepció tànnica marcada i una bona trama. Bona integració de la fruita i la bóta. Molt llarg i aromàtic a la boca, amb un delicat record floral. Fresc, atípic i únic.

LA DAME DE MONTROSE 2013 És el segon vi de Château Montrose. Entre els anys 1944 i 1960 aquesta cuvée s’anomenava Yvonne Charmoule. És un assemblatge de 69% merlot, 18% cabernet sauvignon i 13% cabernet franc. Representa el 28% de la producció del Château. Al nas té profunditat, amb molta fruita, guindes i regalèssia vermella i negra. La boca, amb un pes mig, té un taní present que ressegueix tota la boca aportant-li linealitat i longitud. Bé.

CHÂTEAU PHÉLAN SÉGUR 2013 Cru Bourgeois propietat de la família Gardinier des del 1985, amb una superfície de 70 ha de vinyes de 35 anys. Assemblatge de 60% cabernet sauvignon i 40% merlot. Rendiments de 26 hl/ha. Té 12,7º d’alcohol. S’està criant en un 50% de bóta nova. Al nas és net i precís, amb notes torrefactes i especiades de la bóta. La boca té encant, amb una bella trama elegant de tanins saborosos i final que recorda a les fresques fruites vermelles. Bon equilibri.

CHÂTEAU DE PEZ 2013 Cru Bourgeois exceptionnel. Propietat de 26 hectàrees. Assemblatge format per un 48% cabernet sauvignon, 47% merlot, 3% cabernet franc i 2% petit verdot. S’està criant en un 40% de bóta nova. Al nas no és sofisticat però sí encisador, amb un toc de fruita negra i la fragància de la bóta. A la boca té un pes mig amb uns tanins de textura granulosa. Bonica frescor final.

SAINT-JULIEN CHÂTEAU LÉOVILLE LAS CASES 2013 2nd Grand Cru Classé. Propietat de 98 hectàrees amb una densitat de plantació de 8.600 ceps/ha i una edat mitjana de 40 anys. Assemblatge de 74% cabernet sauvignon, 14% cabernet franc i 12% merlot. Una de les anyades en què participa un percentatge més elevat de cabernet franc. Han inclòs un 9,5% de vi de premsa i s’han obtingut rendiments de 31 hl/ha. Analíticament té 13º d’alcohol i un pH de 3,69. S’està criant en un 85% de bóta nova. Té un brillant color vermell robí. Al nas és floral i amb records de mentol. A la boca té una magnífica integració tànnica amb notes florals i de fruita vermella i un record final cítric i fresc.

CHÂTEAU DUCRU-BEAUCAILLOU 2013 2nd Grand Cru Classé. Assemblatge de 90% cabernet sauvignon i 10% merlot veremats entre el 26 de setembre i el 9 d’octubre. Rendiments de 26 hl/ha. Al nas és elegant i en boca té un pes mig amb una bona concentració tànnica equilibrada amb la frescor. Textura granulosa, especiada i persistent.

CHÂTEAU LÉOVILLE BARTON 2013 2nd Grand Cru Classé. Anthony Barton dirigeix aquest châteaux de 47 ha. Assemblatge format per 85% cabernet sauvignon i 15% merlot. Les veremes van tenir lloc entre el 2 i el 15 d’octubre amb uns rendiments de 35 hl/ha. S’està criant en un 60% de bótes noves. Al nas és net, encisador i elegant, amb fruita vermella i negra i els fumats de la bóta. La boca és equilibrada i té un taní perfectament fos amb la fruita. Harmònic i plaent.

CHÂTEAU LÉOVILLE POYFERRÉ 2013 2nd Grand Cru Classé. Château dirigit per Didier Cuvelier, qui té en propietat 80 ha de vinya. L’assemblatge final està format per un 65% cabernet sauvignon, 26% merlot, 6% petit verdot i 3% cabernet franc. Al nas té la fruita negra i el toc del cafè. A la boca té uns bons tanins persistents i ben equilibrats amb el conjunt.

CHÂTEAU TALBOT 2013 4ème Grand Cru Classé. El château té 102 hectàrees en propietat plantades amb una densitat de 7.500 ceps/ha. Compten amb l’assessorament enològic d’Stéphane Derenoncourt i Eric Boissenot. Assemblatge de 78% cabernet sauvignon, 18% merlot i 4% petit verdot. El nas té tocs florals (violetes) amb la fruita vermella precisa. A la boca té un taní lleuger però notori que es barreja entre les fruites i les notes de la criança. Bona frescor. Sensual i sexy.

IVA no inclòs

Amp. disponibles €

CHÂTEAU BEYCHEVELLE 2013

44,15

28,90

275,90

158,40

67,10

62,50

4ème Grand Cru Classé. Assemblatge de 55% cabernet sauvignon, 36% merlot i 9% petit verdot. Veremes entre l’1 i el 10 d’octubre amb rendiments de 28,5 hl/ha. Analíticament té 13º d’alcohol i un pH de 3,82. La meitat del vi s’està criant en bótes noves i la resta en bótes usades. Una de les anyades de menor producció del château. Al nas té fines notes de fruita vermella i negra. A la boca és delicat i amb un bon equilibri. Trama lineal i seductora.

CHÂTEAU BRANAIRE-DUCRU 2013 4ème Grand Cru Classé. Propietat de 50 ha. Assemblatge format per un 63% cabernet sauvignon, 31% merlot, 5% petit verdot i 1% cabernet franc. Veremes entre el 30 de setembre i el 15 d’octubre amb rendiments de 33 hl/ha. Al nas és fi, amb notes de fruita negra i un record lleugerament fresc. A la boca té una bona constitució, amb frescor i un bon volum per l’anyada.

PESSAC-LÉOGNAN & GRAVES CHÂTEAU HAUT-BRION 2013 1er Grand Cru Classé. L’anyada 2013 va estar marcada des del principi per una primavera que va dificultar la floració, provocant corriment i avortaments del fruit, amb la conseqüent reducció de producció. Afortunadament, l’estiu –especialment el mes de juliol– va ser càlid i sec, ajudant als ceps a recuperarse, tot i que no del tot, del retard provocat a la primavera. Les vinyes d’Haut-Brion no es van veure pràcticament afectades per les tempestes d’estiu. Els mesos d’agost i setembre feien presagiar ja una verema tardana, que va començar el 17 de setembre per les varietats blanques i el dia 24 per les negres. Una anyada en què l’estricta selecció, tant manual com amb la màquina de selecció òptica, han fet la diferència. L’assemblatge final està format per un 50% merlot, un 45,5% cabernet sauvignon i un 4,5% cabernet franc. Els rendiments han oscil·lat entre els 25 i els 30 hl/ha, significativament inferiors als 44 hl/ha de l’anyada 2012. S’està criant en un 67% de bóta nova. Té un color més intens que la resta de vins del celler. Al nas és profund, amb una subtil fragilitat aromàtica. Tocs d’eucaliptus, fruita negra madura, espècies, pebre negre i lleus notes de la bóta. A la boca els tanins estan molt ben perfilats, sense donar sensació de sequedat. Bona trama amb una bóta que comença a marcar i amb una bona sensació de fruita engranada amb la fusta i la frescor. Elegant i en un perfecte equilibri. Sens dubte, un dels millors Pessac.

CHÂTEAU LA MISSION HAUT-BRION 2013 Grand Cru Classé de Graves. Des del 1983 pertany als mateixos propietaris d’Haut-Brion. Assemblatge de 65% merlot, 32% cabernet sauvignon i 3% cabernet franc. Rendiments de 29 hl/ha. S’està criant en un 67% de bóta nova. Té un intens color cirera picota. Al nas té tocs frescos amb puntes de criança, fustes, espècies i la fruita; una fruita madura –estil nectarina– dolça i perfumada i un lleuger record cítric. A la boca té força intensitat, garra i equilibri. Té pes, volum i una bona morfologia de taní que deixa la percepció terrosa i de pedra porosa. Records florals finals.

CHÂTEAU LE CLARENCE DE HAUT-BRION 2013 És el segon vi de Château Haut-Brion, anteriorment conegut com “Bahans Haut-Brion”. Assemblatge de 57% merlot, 27% cabernet sauvignon i 16% cabernet franc. Té un profund color cirera picota madura. Al nas té una lleugera percepció fresca que es veu ràpidament inundada per la fruita negra i la fragància de les espècies i la fusta. A la boca té un taní que s’enganxa, com un tapís de tanins suspesos en el líquid. Molt volum tot i que li falta l’aportació de la bóta que l’allargarà. Bona trama i frescor.

CHÂTEAU PAPE CLÉMENT 2013 Grand Cru Classé de Graves. Assemblatge de 55% cabernet sauvignon i 45% merlot, veremats entre el 3 i el 5 d’octubre. Un 60% del vi s’està criant en bótes noves i la resta en bótes d’un vi. Analíticament té 13º d’alcohol. Una anyada més en l’elegància que en la potència: extraccions lleugeres, pigeages, fustes no agressives... Al nas es troba en un vessant més fresc, on la fruita vermella guanya terreny i la fusta es percep menys del normal a Pape Clément. A la boca té el pes, amb un taní ben posat i aferrat a la base. Lleugera percepció dolça i una criança que l’acabarà d’afinar i perfeccionar.

Amp. disponibles €

CHÂTEAU HAUT-BAILLY 2013

49,50

35,80

25,10

20,30

13,90

425,00

380,00

Grand Cru Classé de Graves. Assessorat per M. Jean-Bernard Delmas pare (antic consultor del Château Haut-Brion i actualment de Château Montrose). Aquest any 2013 han plantat 0,8 hectàrees de petit verdot. El Gran Vi representa el 40% de la producció i està format per un 64% cabernet sauvignon, un 34% merlot i 2% cabernet franc. La verema va tenir lloc entre l’1 i el 10 d’octubre amb rendiments de 20,6 hl/ha. Analíticament té 12,8º d’alcohol. Una mica més de la meitat del vi (55%) s’està criant en bótes noves. Al nas té una vessant més delicada del normal, amb lleus tocs fumats i fruita vermella. La boca té una estructura formada per uns tanins ferms que li donen amplitud i longitud. Equilibrat i interessant.

DOMAINE DE CHEVALIER 2013 Grand Cru Classé de Graves. Propietat de 43 ha sobre sòls amb graves i argiles. Assessorat per Stéphane Derenoncourt. Assemblatge de 85% cabernet sauvignon 15% merlot. La verema va començar a finals de setembre i finalitzà el 15 d’octubre. Al nas és molt expressiu, amb gran quantitat de fruita vermella i un lleu perfum de xocolata. A la boca té un bon pes, amb tanins delicats i saborosos. Suau, llarg i equilibrat. Bona presència de fruita al final.

CHÂTEAU DE FIEUZAL 2013 Grand Cru Classé de Graves. Propietat de 48 hectàrees que envolten el château, 39 hectàrees plantades amb varietats negres i 9 amb varietats blanques. Assemblatge format per un 55% cabernet sauvignon, 40% merlot i 5% cabernet franc. Al nas és profund i amb opulentes fruites negres i vainilla. A la boca és madur i rodó, amb un recorregut que va guanyant en frescor i va perdent pes.

CHÂTEAU LESPAULT-MARTILLAC 2013 Un dels châteaux més antics de Martillac. Propietat des de l’any 2009 d’Oliver Bernard també propietari de Domaine de Chevalier. Assemblatge format en gran part per merlot (65%) i la resta per cabernet sauvignon. Gran concentració de fruites i te negre al nas. La boca té uns tanins granulats que es fonen al final de la boca.

PUISSEGUIN SAINT-ÉMILION CHÂTEAU LA MAURIANE 2013 Propietat familiar des del 1850. Dirigit per Pierre Taïx, el Château té 4,33 ha de vinya sobre un pla calcari i també amb vessants argil·lo-calcàries a l’extrem sud-est de Puisseguin Saint-Émilion. Els raïms que es veremen a “La Mauriane” es vinifiquen a part des del 1997 i disposen de la certificació d’agricultura biològica.

SAINT-ÉMILION CHÂTEAU AUSONE 2013 1er Grand Cru Classé “A”. Propietat de la família Vauthier. 7 hectàrees plantades amb una densitat que va dels 6.500 als 12.600 ceps/ha sobre sòls argil·lo-calcaris i calcaris sobre restes fòssils (estrelles de mar fossilitzades). Assemblatge format per 55% cabernet franc i 45% merlot. Les veremes es van realitzar els dies 2 i 3 d’octubre pel merlot i el 5 i 6 d’octubre pel cabernet franc. Rendiments de 22 hl/ha. La vinificació es realitzà en tines de roure termo-regulades durant 4 setmanes i s’està criant, durant uns 20 mesos a un 85% de bótes noves. Producció de 9.000 ampolles, exactament la meitat que a l’anyada 2012. Té un bonic i intens color granat. Al nas té profunditat, amb el costat perfumat de les flors i la fruita vermella i negra. La boca potent, amb una estupenda estructura tànnica organitzada i amb percepció masticable. Llarg, llarg i fresc. Gran.

CHÂTEAU CHEVAL BLANC 2013 1er Grand Cru Classé “A”. El 2013 Cheval Blanc és un assemblatge format per 52% cabernet sauvignon i 48% merlot, representant el 60% de la producció. Després d’una mala floració, que va obligar realitzar nombroses feines al camp, la producció s’ha reduït a gairebé la meitat: 45.000 ampolles comparades amb les 80.000 d’una anyada de producció normal. Rendiments de 28 hl/ha. S’està criant en bóta nova. Té un color delicat i poc intens pel seu color habitual. Al nas aflora la fruita vermella, la regalèssia vermella, la vainilla i les espècies. Tot de manera molt subtil i elegant. La boca és rodona, vellutada, estructurada i plena de tanins sedosos que li donen volum i longitud. Fi, llarg i molt perfumat amb un deliciós record aromàtic final que recorda a roses mosqueta, pols de talc, espècies càlides i flors. Molt fi. Molt “Cheval”.

IVA no inclòs

Amp. disponibles €

CHÂTEAU ANGÉLUS 2013 CHÂTEAU ANGÉLUS 2013 | 3/8 CHÂTEAU ANGÉLUS 2013 | MAGNUM

60 24 6

189,20 94,60 435,00

215,50

121,00

60,25

82,50

1er Grand Cru Classé “A”. Segona anyada amb la nova classificació com 1er Grand Cru Classé “A”. Château dirigit per Hubert de Boüard de Laforest. Parcel·la de 39 hectàrees amb un 50% merlot, un 47% cabernet franc i un 3% cabernet sauvignon. Els sòls són argil·lo-calcaris a la part alta i franco-argil·lo-arenosos al vessant. Els ceps estan plantats amb densitats que oscil·len entre els 6.500 i els 7.500 peus/ha. Les parcel·les es veremen i vinifiquen en diferents dipòsits segons varietat i qualitat, utilitzant l’acer inoxidable pels merlot més frescos, el formigó pel cabernet franc i la fusta per les parcel·les de més qualitat. Assemblatge format per un 62% merlot i un 38% cabernet franc exclusivament de vinyes velles. S’està criant en bótes noves de roure francès, on romandrà un temps inferior que en anyades precedents. Té un bonic i intens color, amb matèria. Al nas té una primera percepció de llevat i un global perfum floral que va de la flor a la tija. La textura a la boca és suau, sedosa i granulosa i uns tanins que es van afermant al seu pas per la boca. Fruita de tots els colors, cítrics i pebre negre. Bon conjunt.

CHÂTEAU PAVIE 2013 1er Grand Cru Classé “A”. Segona anyada amb la nova classificació com 1er Grand Cru Classé “A”. 37 ha plantades amb vinyes amb una edat mitjana de 45 anys. En els darrers anys algunes parcel·les sobre argila que estaven plantades amb merlot s’han replantat amb cabernet. Assemblatge de 65% merlot, 25% cabernet franc i 10% cabernet sauvignon amb rendiments de 26 hl/ha. Analíticament té 13,2º d’alcohol i s’està criant en un 80% de bóta nova. Al nas és perfumat i intens, amb la bóta que sobrepassa la fruita en aquest moment. A la boca és dens, té pes i està armat amb molts i bons tanins. Estructurat i en un moment en el que la bóta el marca. Una raresa per l’anyada.

LA MONDOTTE 2013 1er Grand Cru Classé “B”. Propietat de 4,5 ha en un paratge excepcional. La supercuvée especial del Compte Stephan Von Neipperg de Château Canon la Gaffelière, elaborada per Stéphane Derenoncourt, també enòleg-consultor –entre més de 35 cellers en 3 països– des del 2003, del celler Alonso del Yerro a la Ribera del Duero. Assemblatge de 85% merlot i 15% cabernet franc procedent de 34 velles parcel·les (algunes plantades el 1939) veremades entre l’1 i el 10 d’octubre. Minsos 8 hl/ha (800 litres!) que s’estan criant en bótes noves després de 28 dies de maceració. Al nas és profund, amb goma d’esborrar, tòfona negra, un especiat record de canyella i un toc fresc de clorofil·la. La boca és fragant i sedosa, amb un taní encara per polir. Cafè, fruites, regalèssia i cítrics en una boca de categoria.

CHÂTEAU FIGEAC 2013 1er Grand Cru Classé “B”. Aquesta anyada 2013 té una proporció més elevada de cabernet sauvignon (50%) i la resta repartit entre un 30% de merlot i un 20% de cabernet franc. La verema es va desenvolupar entre l’1 i el 15 d’octubre, amb rendiments de 36 hl/ha. El 100% del vi s’està criant en bótes noves entre 18 i 20 mesos. Al nas és molt complex, amb notes medicinals i empireumàtiques sota un fons de fruita negra i una frescor cítrica. A la boca té una entrada amb un taní terrós que apareix amb rotunditat al principi i que poc a poc es va esvaint. Gran harmonia i delicadesa.

CHÂTEAU BÉLAIR-MONANGE 2013 1er Grand Cru Classé “B”. 112,5 hectàrees plantades a principis del segle XX. És l’antic Château Bélair que des del 2008 és propietat de Christian Moueix. El nom de Monange s’ha introduït en memòria d’Anne-Adèle Monange, esposa de Jean Moueix i la primera dona de la família Moueix establerta a SaintÉmilion el 1931. Assemblatge format majoritàriament per merlot amb un toc de cabernet franc. Té un color vermell de capa mitjana. El nas es mostrava tímid el dia del tast, sense explosió però amb un bon fons de fruita vermella, flors, cremes facials i un toc especiat de pebre negre. La boca té una entrada d’aparença sedosa que s’expandeix pel paladar difonent molts i bons tanins. Recorregut i trama que es dibuixa en un pla en dues dimensions. Gran fragància de gerds amb una bona frescor final que l’allarga.

Amp. disponibles €

CLOS FOURTET 2013

54,50

46,90

27,40

22,50

121,00

119,00

54 12 6

57,90 28,95 115,80

1er Grand Cru Classé “B”. Château de 20 ha propietat de Phillippe Cuvelier (Château Poujeaux, Château Les Grandes Murailles, Clos St.-Martin i Château Côte de Baleau). Stéphane Dernoncourt és l’enòleg consultor. El 30% de la vinya està conduïda seguint els preceptes de la biodinàmica. L’assemblatge està format per un 88% merlot, 7% cabernet sauvignon i un 5% cabernet franc. Rendiments de 18 hl/ha que han suposat la meitat de la producció d’una anyada normal. Al nas és molt aromàtic, amb fumats i fruita negra. A la boca té un gran volum i densitat, amb un bon perfum i longitud.

CHÂTEAU CANON LA GAFFELIÈRE 2013 1er Grand Cru Classé “B”. Propietat del Compte Stephan Von Neipperg compta amb l’assessorament enològic d’Stéphane Derenoncourt. Un château, que juntament a La Mondotte, estarà certificat com ECO a partir de la collita 2014. Assemblatge format per una proporció molt elevada de merlot (70%), 25% cabernet franc i 5% cabernet sauvignon veremats entre el 6 i el 10 d’octubre. Rendiments de 10 hl/ ha, reduïts en més de la meitat si comparem amb els 28 hl/ha del 2012. Criant-se en un 70% de bóta nova. Té un color molt intens. Al nas és especiat, amb una bona càrrega d’encens i curri acompanyat de fruita negra i cafè. A la boca té una bona trama, amb presència tant del taní del raïm com de la bóta. Fresc i llarg final. Bona feina.

CHÂTEAU LA DOMINIQUE 2013 Propietat de Clement Fayat des del 1969. Un total de 23 ha plantades amb 86% merlot, 12% cabernet franc i 2% cabernet sauvignon, amb una mitjana d’edat de 30 anys. L’arquitecte Jean Nouvel ha dissenyat el nou celler. Aquest 2013 està format per un 95% merlot i un 5% cabernet franc veremats entre el 3 i el 17 d’octubre. Criant-se al 100% en bóta nova. Al nas destaca pel seu equilibri entre la fruita vermella i negra, amb un toc fresc. La boca té densitat, tensió i uns tanins amables i domats.

CHÂTEAU MOULIN SAINT-GEORGES 2013 Propietat de la família Vauthier (Château Ausone). 7 ha de vinyes amb una mitjana d’edat de 26 anys, plantades amb una densitat d’entre 5.500 i 12.600 ceps/ha sobre un sòl argil·lo-calcari. L’assemblatge està format per un 80% merlot –veremat el 3 i 4 d’octubre– i un 20% cabernet franc veremat el 7 d’octubre. El most fermentà en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada i s’està criant durant 18 mesos en bótes noves en un 85%. La producció s’ha reduït més de la meitat comparat amb la 2012, essent finalment de 14.000 ampolles. Té un color granat intens. Al nas apareixen els llevats, la fusta i la fruita. A la boca té una bona harmonia amb un taní davanter marcat que es va afinant pel seu pas en boca. Bon treball.

CHAPELLE D’AUSONE 2013 És el segon vi de Château Ausone. Assemblatge de 60% cabernet franc, 25% merlot i 15% cabernet sauvignon. El merlot es veremà els dies 2 i 3 d’octubre, el cabernet franc el 5 i 6 d’octubre i el cabernet sauvignon el 8 d’octubre. Rendiments de 22 hl/ha. Després de fermentar i macerar en dipòsits de fusta termo-regulats durant 4 setmanes s’està criant durant uns 20 mesos en un 85% de bótes noves. Producció de 4.500 ampolles. Profund tant en color com en aroma. Té intensos records de tinta xinesa, betum i molta fruita negra. La boca és més prismàtica, amb una part alcohòlica que l’eleva i li dóna volum. Bon conjunt fresc i afruitat que va agafant la fusta amb elegància.

LE PETIT CHEVAL 2013 És el segon vi de Cheval Blanc. Aquest any tan sols representa el 14% de la producció. Assemblatge format per un 79% merlot i un 21% cabernet franc, veremats a partir del 26 de setembre. La meitat del vi s’està criant en bótes noves de roure francès. Analíticament té 13,2º d’alcohol. Producció d’11.000 ampolles. Com el seu germà gran, té un color granat poc intens. Al nas és confidencial, amb aromes de fruita negra, cítrics, espècies, regalèssia i un record terrós. La boca té una textura suau, espessa, sedosa, delicada i amb un taní gens agressiu amb una trama allargada. Records finals de groselles, cireres, gerds i cafè. Molt bona feina!

LE CARILLON D’ANGÉLUS 2013 LE CARILLON D’ANGÉLUS 2013 | 3/8 LE CARILLON D’ANGÉLUS 2013 | MAGNUM El segon vi de Château Angélus. Assemblatge format per un 60% merlot i un 40% cabernet franc. S’està criant durant 14 mesos en un 50% de bóta nova. Al nas és subtil i fragant, amb fruita, fusta torrada, el perfum que recorda una infusió de te negre i una punta fresca de ràfia. A la boca té una bona trama, amb taní, una mica mancat de volum però amb una bona sensació fresca. Records finals de caramels toffee.

IVA no inclòs

Amp. disponibles €

CHÂTEAU FAUGÈRES CUVÉE SPÉCIALE PÉBY 2013

78,60

180 60 12

25,60 12,80 56,25

120,00

Grand Cru Classé. És la selecció especial de Château Faugères elaborat amb les vinyes més velles (45 anys) de la propietat. 100% merlot. Té un nas sexy i atractiu, amb fruita negra i flors (violetes). A la boca és voluptuós, concentrat i amb un bon perfil i estructura. El taní està marcat però ja s’està començant a domar. Final seductor.

CHÂTEAU FAUGÈRES 2013 CHÂTEAU FAUGÈRES 2013 | 3/8 CHÂTEAU FAUGÈRES 2013 | MAGNUM Grand Cru Classé. 49 ha sobre un terrer argil·lo-calcari en pendent. Château adquirit al 2005 pel suís Silvio Denz, soci de Clos d’Agon a Calonge, propietari també de Château de Chambrun a Lalande de Pomerol i copropietari amb Peter Sisseck del nou Château Rocheyron també a Saint-Émilion. Compta amb Michel Rolland com a enòleg consultor. Al nas és concentrat, amb el perfum de la fruita vermella i negra crocant i regalèssia. A la boca té una bona concentració de taní per cm2, donant-li estructura i longitud. Final amb record fresc i de prunes i herbes aromàtiques. Bé.

TERTRE ROTEBOEUF 2013 Grand Cru Classé. 5.7 hectàrees propietat de François Mitjavile i la seva esposa. Terrer únic situat al vessant sud de Saint-Émilion, on es troben les dues parcel·les (Tertre i Roteboeuf) plantades amb merlot i cabernet franc sobre sòls argil·lo-calcaris. L’anyada 2013 és un assemblatge format per un 80% merlot i un 20% cabernet franc veremats al voltant del 15 d’octubre. Delicat i fragant. Amb perfum de canyella, flor rosa i fruita vermella. A la boca el taní és refina, amb la fruita present, la bóta no l’ha marcat. Frescor i fruita en un punt al límit de la maduresa. Fluid, refinat i amb un bon perfum de la bóta. Un vi magnífic que sobresurt a la mitjana dels grans en aquesta anyada. Gran nivell.

POMEROL PETRUS 2013

9 1.385,00

Propietat de Jean-François Moueix. Procedeix d’un “botó” argilós d’11.5 ha enmig de l’altiplà de grava de Pomerol. El terrer és de naturalesa argilosa a diferència de les parcel·les veïnes, que estan formades per una barreja d’argila i sorra. El merlot ocupa el 100% de la superfície, on es va arrancar el cabernet franc que hi havia plantat, i que poques vegades havia format part de l’assemblatge final. Al nas té records marins i una lleugera percepció càlida. A la boca és suau i rodó, amb una textura de vellut vestida d’espècies al final del paladar. Bon i delicat perfum final.

CHÂTEAU LAFLEUR 2013

499,00

120,50

Propietat de la família Guinaudeau. 4 hectàrees plantades amb un 50% de cabernet franc i un 50% de merlot, on es troben 4 tipus diferents de sòls: argilosos, argil·lo-gravosos, arenosos amb graves i argil·loarenosos. Enguany l’assemblatge final està format per un 55% cabernet franc veremat el 9 d’octubre i un 45% merlot veremat els dies 1 i 2 d’octubre. L’anyada 2013 s’ha caracteritzat per un clima de contrastos: maig i juny freds i plujosos, juliol molt càlid i amb un parell de grans tempestes de les que, afortunadament, es van lliurar a la propietat; i agost i setembre dins de la mitjana dels últims trenta anys. L’èxit de 2013 reposa en la capacitat dels sòls, dels ceps i dels vignerons que s’hi ha adaptat. Els peus de vinya han respost aquest any a una maduració més heterogènia, la qual cosa ha provocat una selecció peu a peu en certes parcel·les de Lafleur. En aquest context, la data de verema de cada “oasi”, i la qualitat de la selecció han estat igualment determinants. Les vinificacions s’han realitzat amb extraccions dolces amb la finalitat de preservar el fruit i la delicadesa de l’anyada 2013. Les fermentacions malolàctiques es van dur a terme ràpidament i els assemblatges ja estaven llestos al mes de gener. Analíticament té 13,6º d’alcohol. Producció de 2.000 ampolles. Té un màgic color granat d’intensitat mitjana. Al nas és fragant, amb el mix de fruites (cireres, prunes i móres), el perfum de les espècies i un lleuger toc fresc final. La boca té una entrada voluminosa amb frescor de textura suau i subtil i taní ferm però que gairebé no es nota. Elegant estructura tànnica que fa de faixa a les fruites vermelles i les pinzellades especiades. Gran trama de final llarg. Un dels millors i delicats Pomerol de l’anyada.

VIEUX CHÂTEAU CERTAN 2013 Dirigit per Alexandre Thienpont. 14 ha de sòls de graves i argiles. Assemblatge format per un 92% merlot i un 8% cabernet franc. Una anyada en la que la producció ha resultat ser una cinquena part de la d’una anyada normal (1.000 ampolles el 2013 comparat amb les 5.000 d’una verema típica). Els raïms es van veremar entre el 30 de setembre i el 9 d’octubre. Al nas té multitud de fruites vermelles (cireres) i flors (roses). La boca està delineada, és precisa i té una bona frescor. Els tanins estan polits i donen pas a un exòtic perfum final.

Amp. disponibles €

CHÂTEAU L’ÉVANGILE 2013

116,00

168,00

120

114,50

80,40

18,70

21,50

60,90

Des del 1990 és dels mateixos propietaris que Lafite Rothschild. Assemblatge d’un 87% merlot (veremat entre el 27 de setembre i el 2 d’octubre) i un 13% cabernet franc veremat en un sol dia, el 5 d’octubre. Analíticament té 13º d’alcohol i s’està criant al 100% en fusta nova. Al nas es rebel·la la seva elevada proporció de merlot, essent pur i intens. La boca, de pes mig, té uns tanins vigorosos i concentrats. Bona fruita al final.

CHÂTEAU TROTANOY 2013 Propietat de Jean-François Moueix. 7,5 ha amb sòls de graves argiloses i argiles negres amb un 90% merlot i un 10% cabernet franc. L’edat mitjana de la vinya és de 40 anys. Té un profund color porpra, molt opac. El nas té la intensitat de la fruita (móres i nabius) amb tocs de fumat, fulles de tabac, cedre i un fresc i cítric final. A la boca té la matèria i un taní de qualitat encara per polir. Llarg, voluminós, fresc i perfumat. Un gran treball. Molt bo.

CHÂTEAU LA FLEUR-PÉTRUS 2013 Propietat de Jean-Pierre Moueix (Petrus) tocant a la vinya de Petrus, amb sòls de grava, plantats amb un elevat percentatge de merlot i una petita part amb cabernet franc. Des d’aquesta anyada, La FleurPétrus ha absorbit Château Guillot. S’està criant durant uns 20 mesos en bótes de roure francès, noves en un 33%. Té un bonic color vermell d’intensitat mitjana-alta. Al nas recorda el te negre, la vainilla, goma d’esborrar, nata, toffee i un delicat i fragant perfum de violetes. A la boca té un bon vigor, amb els tanins ben fosos amb la fruita. Bon volum, perfum i trama. Tot en harmonia, tot al seu lloc i amb un perfum que perdura i perdura a la boca.

PENSÉES DE LAFLEUR 2013 És el segon vi de Château Lafleur, i es va elaborar per primer cop el 1987. Assemblatge de 59% merlot –veremat el 2 d’octubre– i 41% cabernet franc, veremat el 10 d’octubre. Producció de 15.000 ampolles. Té un color d’intensitat mitja-alta. Al nas és complex i fi, amb fruita vermella, regalèssia, cedre, fruita exòtica, un toc fresc i el perfum delicat de la rosa. A la boca té una textura fina però amb gruix, taní i pes. Bon perfil farcit de fruita, taní, frescor i fragància. Amb una fragant part etèria, que fa que el vi sigui més fi i delicat. Estupenda ampolla.

CHÂTEAU MAZEYRES 2013 Propietat d’Alain Moueix. 22 ha amb una gran diversitat de terrers, amb predomini de sòls argilosos i d’arena sobre argila rica en ferro. Al nas té les espècies de la bóta i fruites vermelles. La boca és suau i rodona, amb un taní delicat i lleument marcat per la bóta. A gaudir en pocs anys.

CLOS RENÉ 2013 Propietat de Pierre Lasserre. Michel Rolland és l’enòleg consultor. Assemblatge format majoritàriament per merlot i per una petita part de cabernet franc. Al nas té fruita negra, eucaliptus i un toc fèrric. A la boca té un comportament dolç, de textura agradable i final sedós. Molta i bona fruita.

LALANDE DE POMEROL LE PLUS DE LA FLEUR DE BOÜARD 2013 És una selecció d’11 hectàrees –de vells ceps d’entre 70 i 85 anys– de les diferentes parcel·les del Château La Fleur de Boüard. 100% merlot plantat sobre un terrer amb grans còdols que recorden Châteauneufdu-Pape. La verema es realitzà manualment. Tots els gotims es van desrapar a mà i es van vinificar en petits dipòsits troncocònics tant d’acer inoxidable com de fusta, tots ells de poca alçada, permetent un increment de la superfície de contacte entre pells i most, i maximitzant d’aquesta manera el contacte pel·licular. Gràcies a aquests dipòsits, el nombre de remuntats i enfonsaments del barret es redueixen al mínim. El vi s’està criant en bótes noves durant uns 33-34 mesos. S’embotellarà sense clarificar ni filtrar. Producció de 3.000 ampolles. Al nas és profund, amb records de violetes, mentolats i fruites vermelles madures. En entrar a la boca sorprèn la seva frescor, acompanyada d’un bon pes i textura càrnia. Els tanins estan presents, sense destorbar, donant-li opulència i volum. Records florals i de mentol. Llarg i plaent.

IVA no inclòs

Amp. disponibles €

CHÂTEAU LA FLEUR DE BOÜARD 2013 CHÂTEAU LA FLEUR DE BOÜARD 2013 | 3/8 CHÂTEAU LA FLEUR DE BOÜARD 2013 | MAGNUM

120 12 6

17,90 9,00 39,40

120

17,95

15,20

360

10,20

42,00

23,15

Propietat de Corinne i Hubert de Boüard de Laforest (Château Angélus) i fills. L’enòleg consultor és Michel Rolland. Segona anyada que elabora al seu nou i modern celler on disposen de 31 dipòsits troncocònics de diferents mides i es treballa per gravetat sense l’ús de bombes. Assemblatge format per un 85% merlot, 8% cabernet sauvignon i 7% cabernet franc. S’està criant en un 100% bótes noves durant uns 20 mesos. Producció de 100.000 ampolles. Al nas apareix la bóta torrada amb una bona càrrega de fruita vermella i negra madura i flors. A la boca el taní està present tot i que fos, aportant volum i una textura ferma al conjunt. Bon pes, profunditat i fruita. Un gran esforç en un dels châteaux de referència de la denominació.

CHÂTEAU DE CHAMBRUN 2013 Propietat de 6,8 hectàrees adquirida el 2007 per Silvio Denz (Château Faugères i Château Rocheyron) situada sobre un sòl argil·lo-sílicic a l’altiplà de Néac. Michel Rolland n’és l’enòleg consultor. Assemblatge format per un 94% merlot i un 6% cabernet franc. S’està criant durant 15 mesos en un 50% de bóta nova de roure francès. Al nas és fresc, amb fruita i un subtil record cítric. Té un pes mig amb tanins sedosos i un net final.

CÔTES DE CASTILLON CHÂTEAU JOANIN BÉCOT 2013 Assemblatge de 80% merlot i 20% cabernet franc. S’està criant durant uns 16 mesos la meitat en bótes noves i l’altra meitat en bótes d’un vi. Rendiments de 25 hl/ha. Analíticament té 13º d’alcohol. Al nas està lleugerament marcat per la bóta, amb records de cafè torrat i un lleuger toc fresc. A la boca té una textura ben tramada amb un bon equilibri entre fusta, fruita, taní i frescor.

CHÂTEAU CAP DE FAUGÈRES 2013 Propietat de 31 ha adquirida el 2005 pel suís Silvio Denz. Assemblatge format majoritàriament per merlot i un toc de cabernet franc i cabernet sauvignon. Al nas té la fragància de les cireres madures, el perfum de flors i un refrescant final. A la boca té un taní present a la base de la llengua que es va perfilant entre la fruita i la fusta. Bona direccionalitat i frescor. Bo en el seu segment.

CÔTES DE BOURG ROC DE CAMBES 2013 Roc de Cambes pertany a la família Mitjavile (Tertre Roteboeuf a Saint-Émilion). Es troba situat a 300 metres a l’est de la ciutat de Bourg. Un celler secular format per un amfiteatre en vessant que comprèn una magnífica cava del segle XIV. La vinya està plantada amb un 75% merlot de 45 anys, un 20% de cabernet sauvignon i un 5% de malbec sobre sòls argil·lo-calcaris. Per la seva situació i orientació sud, els ceps es veuen afavorits per una gran insolació temperada per l’efecte regulador del riu Gironde, que atenua els cops de fred i calor i permet una fotosíntesi regular i una bona maduració dels raïms. Viticultura, vinificacions i totes les altres tasques es realitzen amb el mateix grau d’exigència i cura que en la seva altra propietat de Saint-Émilion. L’anyada 2013 és un assemblatge format per un 80% merlot i un 20% cabernet sauvignon. Al nas té un lleu record làctic, de fruits secs (festuc) i coco. A la boca té una expansió brutal, amb un perfum que t’envaeix amb prunes, cireres... i tot sense tenir una acidesa molt marcada. Ampli i amb un caràcter molt personal.

MOULIS CHÂTEAU CHASSE-SPLEEN 2013 Grand Cru Exceptionnel. Propietat de Céline Villards-Foubet. És un dels tres Crus Bourgeois més coneguts de Médoc. Té una extensió de 80 ha. Assemblatge format majoritàriament per cabernet sauvignon amb un toc de merlot i petit verdot. S’està criant durant 18 mesos en un 50% de bóta nova. Té un intens color robí. Al nas destaquen les fruites negres i vermelles amb regalèssia i violetes. La boca té una bona trama de fins tanins granulats, concentració i profunditat. Bon equilibri.

Amp. disponibles €

BORDEAUX SUPÉRIEUR CHÂTEAU CROIX-MOUTON 2013

600

10,60

120

28,00

137,80

62,80

68,60

Any rere any, Jean-Philippe Janoueix ha consolidat el seu Croix-Mouton com un dels referents de qualitat al millor preu del bordelès. 88 ha plantades majoritàriament amb merlot, seguit de cabernet franc i una part minúscula de petit verdot. Assemblatge de 95% merlot i 5% cabernet franc. Analíticament té 13,4º d’alcohol. S’està criant en bótes de diferents boters (Demptos, Darnajou i Remond). Al nas predomina una fruita golosa (prunes i nabius) amb un refrescant final. La boca té un taní molt domat, bon pes i una definició precisa.

BORDEAUX DOMAINE DE CAMBES 2013 Aquest terrer pertany a Roc de Cambes (Côtes de Bourg) i envolta l’estuari de la Gironde. La vinya està plantada sobre sòls argil·lo-calcaris que permeten allargar el seu cicle vegetatiu gràcies a la seva elevada retenció d’aigua. Les varietats que es troben plantades són merlot (65%), cabernet franc (30%) i malbec (5%).

BORDEAUX BLANC PAVILLON BLANC DU CHÂTEAU MARGAUX 2013 És el vi blanc de Château Margaux. Procedeix d’una vella parcel·la d’11 hectàrees plantada íntegrament amb sauvignon blanc. La precocitat del sauvignon ha estat al 2013, un avantatge encara més determinant del normal, ja que els raïms van poder arribar a la seva plena maduració abans que la botrytis comencés el seu desenvolupament seriós. El baix vigor de les vinyes, gràcies al seus 35 anys i a un terrer amb baixos rendiments, han contribuït d’igual forma a frenar la podridura, tot i que la sauvignon sigui naturalment molt sensible. Abans, el mes d’agost, fresc i molt sec, contribuí de manera essencial a l’èxit d’aquesta anyada, permetent la maduració dels raïms sense estrès i en unes condicions que a la vegada van preservar la seva expressió aromàtica i acidesa. Pavillon Blanc 2013 representa menys del 40% de la collita. Al nas té el toc fresc de la sauvignon unit a la fruita exòtica, menta i un lleu record de la fusta. A la boca té una gran frescor, més dret, amb més tensió i atapeït que en altres anyades més greixoses. Genial textura amb un excel·lent equilibri. Llarg i amb records de préssec i marialluïsa. Un dels millors blancs de l’anyada.

CHÂTEAU COS D’ESTOURNEL BLANC 2013 És el vi blanc de Château Cos d’Estournel, elaborat per primer cop el 2005. La vinya està situada al nord del Médoc, concretament a Jau-Dignac i Loirac. Els sòls de la vinya es composen principalment de sorra argilosa i grava amb còdols. La localització, prop de l’oceà Atlàntic, combinat amb l’extraordinària amplitud de l’estuari, dota l’entorn d’una excepcional frescor a l’estiu i temperatures moderades a la primavera i a l’hivern. Assemblatge de 76% sauvignon blanc i 24% sémillon. S’està criant en un 7% de bóta nova. Producció de 8.000 ampolles. Sota una primera expressió exòtica el vi es desenvolupa finament, amb fruites com el kiwi, el meló fresc, la flor blanca i els tocs especiats. Fresc a la vegada que càlid. A la boca té una bona textura i amplitud, abastant tota la cavitat bucal. Cítric, lleugerament picant (pebre blanc), tensió, frescor i una certa percepció i record dolç. Llarg i plaent.

AILE D’ARGENT 2013 És el vi blanc de Château Mouton Rothschild. El nom fa referència al conte “Aile d’Argent La Magique” que explicava el Baron de Rothschild a la seva filla Philippine de Rothschild. És l’assemblatge de tres parcel·les (6 hectàrees) plantades amb varietats blanques a principis dels anys 80 sobre sòls arenosos i amb grava. A l’assemblatge hi participen un 67% de sauvignon blanc i un 33% de sémillon. Criant-se en un 40% de bóta nova. El nas és pura fragància de pell de préssec groc, roses blanques i herbes com el fonoll. La boca té volum, textura cremosa i estructura. Tot al seu lloc i amb una bona frescor final.

IVA no inclòs

Amp. disponibles €

PESSAC-LÉOGNAN & GRAVES. BLANC CHÂTEAU HAUT-BRION BLANC 2013

845,00

685,00

68,90

107,00

22,40

19,80

132

15,60

7,90

El vi blanc sec més desitjat de Bordeaux procedeix de 2,7 hectàrees amb varietats blanques a Château Haut-Brion. L’assemblatge d’aquesta anyada té una elevada proporció de sauvignon blanc (66%) –per la seva qualitat– i 34% sémillon. S’està criant en un 45% de bóta nova. Producció de 7.000 ampolles. Al nas està marcat per les fustes nobles, la vainilla i els cítrics (taronja), préssec i un toc de pebre blanc. La boca té una textura de seda amb pes i arrodoniment, amb una bona morfologia i més amplitud i menys atapeït que La Mission Haut-Brion. Perfecta harmonia de pas llarg, espurnejant i cítric.

CHÂTEAU LA MISSION HAUT-BRION BLANC 2013 És l’antic Laville Haut-Brion Blanc, que recupera el seu nom original que no s’utilitzava des de l’any 1930. Pertany als mateixos propietaris que Haut-Brion. Assemblatge de 76% sémillon i 24% sauvignon blanc. Rendiments de 46 hl/ha. Producció de 500 caixes. Al nas destaquen fruites com peres i els cítrics en un moment que es troba molt poc marcat per la bóta. Molt seriós i amb el lleu record de pedra foguera. A la boca té el greix (mantega), la frescor (cítrics), sense un gran pes però amb una estupenda sensació i longitud. Tot al seu lloc i amb un preciós record de fruita carnosa, fruits secs i torrats. Una anyada a nivell de la 2012. Una molt bona ampolla.

CHÂTEAU SMITH HAUT LAFITTE BLANC 2013 Propietat de 67 ha, 11 de les quals estan plantades amb varietats blanques. Assemblatge de 90% sauvignon blanc, 5% sauvignon gris i 5% sémillon. El 50% del vi s’està criant en bótes noves. Al nas és profund, amb intenses notes minerals i les suaus i cremosos tocs de la bóta que recorden la mantega. A la boca té un bon volum i profunditat. Cítrics, fruita exòtica i xocolata blanca. Saborós, fresc i molt bo.

DOMAINE DE CHEVALIER BLANC 2013 Grand Cru Classé de Graves. 38 ha amb varietats blanques i negres amb una densitat de plantació de 10.000 ceps/ha conduïdes amb poda doble Guyot. Assemblatge de 80% sauvignon blanc i 20% sémillon. Va realitzar la fermentació en bóta i s’està criant –durant 18 mesos– en contacte amb les mares en bótes de roure francès. Al nas destaca per una exuberant fruita carnosa (préssec) i blanca (pera), sense molta percepció de la bóta. A la boca és elèctric i suau, amb equilibri i molt fragant. Records finals cítrics, de poma verda i pell de préssec. Gran blanc.

CHÂTEAU PAPE CLÉMENT BLANC 2013 Assemblatge de 44% sauvignon blanc, 37% sémillon, 16% sauvignon gris i 3% muscadelle. Al nas es fa palesa la presència del sauvignon blanc, amb lleus tocs herbacis frescos i un delicat perfum floral. La boca és neta, fresca, sedosa i perfectament equilibrada amb una clara línia fresca i cítrica.

CHÂTEAU OLIVIER BLANC 2013 Grand Cru Classé. Propietat de 60 hectàrees, 12 de les quals estan plantades amb varietats blanques. Assemblatge format per 68% sauvignon blanc, 30% sémillon i 2% muscadelle. Al nas és extraordinàriament expressiu, amb records de pera blanca, torrats i toffee. A la boca té volum i un caràcter untuós acompanyat per una gran frescor. Deliciós perfum final.

CHÂTEAU LESPAULT-MARTILLAC BLANC 2013 Grand Vin de Graves propietat de Domaine de Chevalier. Propietat de 8 hectàrees, 1 d’elles plantada amb sauvignon blanc i sémillon a una densitat de 6.600 ceps/ha sobre graves profundes de subsòl argilogravós. S’està criant durant 9 mesos en bótes de roure francès (25% noves) amb bâttonages. Al nas té el toc fresc de la sauvignon blanc. La boca és suau i molt fresca. Records finals de cacauet.

CHÂTEAU CHANTEGRIVE CUVÉE CAROLINE 2013 Propietat de 95 hectàrees, 35 de les quals estan plantades amb varietats blanques. Cuvée Caroline s’elabora a partir d’una selecció de 14 d’aquestes 35 hectàrees. Els sòls són de sorra i grava sobre argila calcària. Assemblatge de 50% sauvignon blanc i 50% sémillon. S’està criant durant 9 mesos en bótes de roure francès noves al 50%. Al nas té la dualitat entre la fruita (préssecs, pomes i peres), la bóta (vainilla) i la flor blanca. Exuberant al nas i a la boca, on té un bon caràcter cremós i frescor. Delicat i fresc.

CHÂTEAU MARJOSSE BLANC 2013 80 hectàrees propietat de Pierre Lurton, director de Château d’Yquem i Cheval Blanc. Assemblatge format per un 75% sauvignon blanc, 20% sémillon i 5% muscadelle. S’ha criat durant dos mesos amb les seves mares i realitzant bâttonage. Té un color groc pàl·lid amb reflexes verds. Al nas és molt aromàtic, amb el perfum de les fruites exòtiques, cítrics i notes florals i fresques de boix i ginesta. Fresc i equilibrat a la boca. Saborós i llarg.

Amp. disponibles €

SAUTERNES CHÂTEAU CLIMENS 2013 CHÂTEAU CLIMENS 2013 | 3/8 CHÂTEAU CLIMENS 2013 | MAGNUM

120 36 6

47,50 23,75 106,00

170,00

56,80

1er Grand Cru Classé. Propietat de Bérénice Lurton. És el vi emblemàtic de Barsac i aquesta és la primera anyada certificada amb AB (Agrigulture Biologique). La superfície de vinya és de 30 hectàrees que es troben plantades exclusivament amb sémillon amb una mitjana d’edat de 35 anys i una densitat de plantació de 6.600 ceps/ha. L’anyada 2013 va començar amb un hivern més aviat dolç i sobretot més humit que en els últims 20 anys. La primavera fou força semblant al mes de novembre. Un curt període al mes d’abril va acompanyar favorablement la brostada. Tot i que la primera setmana de juny semblava tornar a portar el sol, el pitjor estava encara per arribar. A mitjans de juny van arribar tempestes i pluges diluvianes de fins a 53 mm de pluja a Climens en un dia. Aquestes extremes condicions van marcar l’anyada en profunditat. Corriment i avortaments van tenir un impacte irreparable en disminuir la quantitat de la collita. Tot i que el desenvolupament vegetatiu erràtic de la planta va complicar diverses feines de la vinya, un temps que es va mantenir sec, globalment càlid i fresc per la nit, va evitar les malalties criptogàmiques (amb l’ajuda d’un desfullat precoç i d’una cobertura biodinàmica regular). Malgrat que l’estiu fou propici, la vinya no va poder recuperar el seu retard. El retorn de condicions estiuenques a finals de setembre van afavorir la maduració dels raïms simultàniament al desenvolupament de la podridura noble en algunes parcel·les. Les veremes van començar el divendres 27 de setembre i van acabar el dijous 24 d’octubre al migdia, 13 dies de verema en 3 períodes repartits en quatre setmanes. Entre el 27 de setembre i el 3 d’octubre es veremà el 50% de la collita, entre l’11 i el 12 d’octubre l’11% i del 21 al 24 d’octubre el 39% restant. Un total de 16 lots i un rendiment de 10 hl/ha. A la nostra tradicional visita al Château vam poder gaudir de 8 lots diferents, directament de bóta, i separats per dates de verema i perfil. I1 + I2 + I5 (veremats el 27 i 28 de setembre i el 3 d’octubre, respectivament). Té 124 g/l de sucre. Al nas té la fruita carnosa con el préssec i l’albercoc unit a la fruita blanca que recorda la pera. La boca té una bona textura, no molt espessa, amb una estupenda frescor i tensió. I3 + I4 (veremats el 30 de setembre, l’1 i el 2 d’octubre). Té uns 100 g/l de sucre. Aquest lot té un perfum lleugerament més confitat i es percep més la Botrytis. A la boca té una textura més cremosa i una frescor menys present. Records finals d’aranja confitada. I6 (veremat el 3 d’octubre). Té 110 g/l de sucre. Al nas apareixen els fruits secs i un record medicinal. A la boca és més complex, amb més pes i una delicada textura vestida amb l’acidesa. Llarg i amb una percepció lleugerament més alcohòlica. II7 + II12 (veremats l’11 d’octubre pel matí i el 22 d’octubre, respectivament). Té 112 g/l de sucre. Al nas té la dualitat de la fruita molt madura (pruna) i la percepció de la Botrytis. La boca sembla tenir una major concentració de sucre juntament a una destacable i nerviosa acidesa. Elegant textura i final de records de mentol. II8 + II10 (veremats el 12 i el 21 d’octubre, respectivament). Té 100 g/l de sucre. Al nas destaca la fruita més fresca (pera), no la carnosa ni molt madura. A la boca té una textura més plena i greixosa amb un excepcional equilibri i intensitat. Gens pesat. II11 (veremat l’11 i el 22 d’octubre). Té 120 g/l de sucre. Al nas té més maduresa, amb la fruita carnosa madura i un lleu toc de xocolata blanca. Textura cremosa i molt intens a la boca. Ens recorda a Molino Real, el moscatell de Málaga de Telmo Rodríguez. II9 + III14 (veremats el 21 i el 23 d’octubre, respectivament). Té 115 g/l de sucre. Té molt més pes a la boca que els altres. Tensió, elegància i una gran explosió de fruita al final. Dualitat entre frescor i confit. II12 + III15 (veremats el 23 i 24 d’octubre). Té 107 g/l de sucre. Aromàticament delicat i elegant, apareix el meló cantaloup i a la boca una gran textura lleugerament menys fresca. Bérenice Lurton defineix l’anyada com homogènia, elegant i no tan pesada. Una anyada primaveral.

CHÂTEAU DE FARGUES 2013 Propietat de la família Lur Saluces, antiga propietària de Château d’Yquem. 15 hectàrees situades en un altiplà de còdols de sílice que descansen sobre un sòl argilós plantades amb un 80% sémillon i un 20% sauvignon blanc. Veremes entre el 3 i el 22 d’octubre amb escassos rendiments de 8 hl/ha. Al celler el comparen amb la frescor de l’anyada 1999 i més ràpidament accessible que 2011. El nas té una intensitat mitjana, amb aromes de flors, mel d’acàcia i caramel de llimona. La boca és fresca, amb una bona textura de caràcter greixós i una delicada acidesa. Estupenda concentració.

CHÂTEAU RIEUSSEC 2013 1er Grand Cru Classé. Propietat de Lafite-Rothschild. La plantació de varietats blanques s’estén sobre 66 hectàrees sobre sòls de graves i subsòl d’argila. És un assemblatge de 95,5% sémillon i 4,5% sauvignon blanc veremats entre el 26 de setembre i el 31 d’octubre en 4 lots de verema diferents. S’està criant en un 80% de bóta nova. Analíticament té 126 g/l de sucre. De color lleugerament daurat, al nas és exuberant, amb notes d’albercoc, nectarina, pell de taronja i prunes grogues. A la boca té riquesa, volum, acidesa, frescor... i tot en equilibri. Textura cremosa i fresca que s’allarga gairebé infinitament...

IVA no inclòs

CHÂTEAU SUDUIRAUT 2013

59,95

39,30

40,80

28,40

35,50

35,40

25,80

33,50

120 60

22,20 11,60

1er Grand Cru Classé. Assemblatge format per un 92% sémillon i 8% sauvignon blanc. La verema tingué lloc entre finals de setembre i finals d’octubre amb tres passades successives- Magnífic equilibri entre els 145 g/l de sucre residual i 5,6 g/l d’acidesa total. Al nas és molt aromàtic, amb records de préssec, meló, avellanes i pell de taronja. La boca té una textura sedosa, cremosa i dolça. Concentrat i equilibrat. Llarg, molt llarg. Fresc perfum final de mel d’acàcia.

CHÂTEAU LA TOUR BLANCHE 2013 1er Grand Cru Classé. Assemblatge format majoritàriament per sémillon, 10% muscadelle i un toc de sauvignon blanc. Les veremes van començar el 3 d’octubre. Té 150 g/l de sucre. El nas és fragant, amb records de pinya i pera, acompanyades de pell de cítrics. A la boca és dens i ampli, amb un extraordinari equilibri. Llarg recorregut de fruita exòtica i un suau i dolç record. Refinat i hedonista.

CHÂTEAU GUIRAUD 2013 1er Grand Cru Classé. Propietat de 85 ha. La vinya està plantada amb una densitat de 6.600 ceps/ha i amb una edat mitjana de 38 anys. Tercera anyada amb la certificació d’agricultura biològica. Assemblatge de 65% sémillon i 35% sauvignon blanc. La verema va començar el 26 de setembre i finalitzà el 24 d’octubre, separada en cinc lots. Al nas és extraordinàriament ric, amb aromes de pastisseria, de fruita (llimona, taronja i préssec) i un lleu toc fumat. La boca té una entrada suau i dolça, amb una intensa percepció fresca i llarga que recorda l’albercoc i la pinya madura. Gran Sauternes!

CLOS HAUT-PEYRAGUEY 2013 1er Grand Cru Classé. La vinya té una superfície de 12 hectàrees i fou adquirida a finals del 2012 per Bernard Magrez (Château Pape Clément, Château Fombrauge i Château La Tour Carnet). Assemblatge de 95% sémillon i 5% sauvignon blanc. La fermentació es realitzà en bótes de roure noves (50%) i d’un any (50%). La criança tindrà una durada aproximada de 20 mesos. Al nas té aromes fumades i de fruits secs. La boca és viscosa, amb una bona frescor i una excel·lent concentració. Fi i amb records de mel.

CHÂTEAU DE RAYNE VIGNEAU 2013 1er Grand Cru Classé. Elaboren el seu vi a partir de les 80 hectàrees de la propietat. Assemblatge format majoritàriament per sémillon amb una mica de sauvignon blanc veremats entre el 21 de setembre i el 30 d’octubre després de 30 passades selectives i obtenir-se 28 lots diferents. S’està criant en un 40% de bóta nova. Al nas està carregat del perfum de la mel amb una bona dosi d’aromes de la bóta. La boca està perfectament delineada, amb una bona frescor i longitud.

CHÂTEAU LAFAURIE-PEYRAGUEY 2013 1er Grand Cru Classé. Propietat des del 2014 de Silvio Denz (Château Faugères, Château Rocheyron, Château de Chambrun…). 36 hectàrees amb un 93% sémillon, 6% sauvignon blanc i 1% muscadelle, algunes d’elles plantades el 1926. Al nas té préssec, meló, aranja... tot amb suavitat. A la boca és molt expressiu, amb un gran equilibri i volum. Fresc, golós i llarg.

CHÂTEAU DOISY-VÉDRINES 2013 2nd Grand Cru Classé. 27 hectàrees a Barsac, plantades amb 80% sémillon, 15% sauvignon gris i 5% muscadelle. Veremes entre el 26 de setembre i el 25 d’octubre, amb la utilització de crio-extracció per concentrar els raïms tocats per la pluja de mitjans d’octubre. Criant-se en un 50% de bótes noves de roure francès. Al nas és fresc amb tocs cítrics. La boca és densa, amb una gran percepció ensucrada (133 g/l sucre) compensada per una gran tensió.

CHÂTEAU DOISY DAËNE 2013 2nd Grand Cru Classé. Propietat de Denis Dubordieu (Clos Floridène, Châteay Reynon, Château Cantegril…). Assemblatge format majoritàriament per sémillon i la resta de sauvignon blanc. Atractiu al nas amb perfum de préssec i mel. La boca és neta, precisa i amb una bona tensió. Harmoniós i llarg.

CYPRÈS DE CLIMENS 2013 CYPRÈS DE CLIMENS 2013 | 3/8 És el segon vi de Château Climens. 100% sémillon. Selecció de les bótes que finalment no formaran part de l’assemblatge final del Gran Vi. Elaborat i vinificat amb la mateixa cura i dedicació. Imbatible en el seu segment. Una bona anyada. Imprescindible.

CONDICIONS DE VENDA A L’AVANÇADA Preus: Venda per ampolles o caixes completes. Preu per ampolla en euros. Els preus no inclouen l’IVA i són vàlids llevat error, variació i existències. Entrega gratuïta en qualsevol punt de la Península a partir de 1.500 € de compra. Pagament: En el cas de clients particulars, el pagament es realitzarà en el moment de la confirmació de la comanda. Disponibilitat: Oferta sense compromís. Ens reservem la possibilitat d’assignar un màxim d’ampolles de cada vi per client i alguns es repartiran proporcionalment. Les assignacions es faran per rigorós ordre de recepció de la comanda. Vins disponibles entre 8 i 24 mesos a partir de la comanda. Responsables de venda a l’avançada: Meritxell Sitjà: msitja@vilaviniteca.es Mayte Galiano: mgaliano@vilaviniteca.es Eduard Pozo: barcelona@vilaviniteca.es Carlos Persini: vinacoteca@vilaviniteca.es

HORARIS D’ESTIU VILA VINITECA - VINS. Agullers 7. 08003 Barcelona. T 902 327 777. Dilluns a dissabte de 8:30 a 20:30 hores ininterrompudament. Dissabtes de juliol i agost de 8:30 a 14:30 hores. No tanquem per vacances. VILA VINITECA - GASTRONOMIA. Agullers 9. 08003 Barcelona. T 933 101 956. Dilluns a dissabte de 8:30 a 20:30 hores ininterrompudament. Dissabtes de juliol i agost de 8:30 a 14:30 hores. No tanquem per vacances. EL MOSTRADOR DE VILA VINITECA. General Díaz Porlier 45. 28001 Madrid. T 917 877 097. Dilluns a divendres de 9:30 a 14:30 i de 16:30 a 20:30 hores. No tanquem per vacances. VINACOTECA - València 595. 08026 Barcelona. T 932 325 835. Dilluns a dissabtes de 9:00 a 14:30 i de 16:30 a 20:30 hores. Dissabtes de juliol i agost de 9:00 a 14:30 hores. No tanquem per vacances. Si desitgeu rebre en primícia el calendari de tastos i ofertes especials, envieu-nos un correu electrònic a: sac@vilaviniteca.es amb les vostres dades. Més informació de la collita 2013 a vilaviniteca.es

Seguiu-nos a facebook.com/vilaviniteca | twitter.com/vilaviniteca | instagram.com/vilaviniteca Compreu també a l’avançada els vins de la collita 2013 a vilaviniteca.es/shop

PROPERAMENT:

- El Club de los Locos® - El Sommelier en Casa® 44