Clipping 16º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas by Vila Viniteca

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120 parejas compiten para lograr el Premio Vila Viniteca con

40.000 euros en juego

Por parejas y a ciegas, los participantes del 'Premio Vila Viniteca' juegan este domingo en la Casa Llotja de Mar de Barcelona. El concurso de cata reúne a un total de 120 parejas de catadores entre profesionales y aficionados. Los concursantes deberán adivinar el origen, la variedad y hasta la marca de vinos procedentes de todo el mundo.

Neila Gallego • original

120 parejas compiten para lograr el Premio Vila Viniteca

Los concursantes deberán adivinar el origen, la variedad y hasta la marca de vinos procedentes de todo el mundo. La pareja ganadora se llevará el primer premio, que es de 30.000 euros. La segunda, el premio de 7.000 euros y la tercera un total de 3.000 euros.

Los 240 participantes, es decir, las 120 parejas, llevan meses preparándose. Muchos han invertido importantes sumas de dinero para comprar vinos procedentes de regiones vinícolas para catarlos y fijar el recuerdo de ese origen. El objetivo es identificarlo en caso de que sea alguno de los que sirven hoy en el concurso.

Los aspirantes deben enfrentarse a siete vinos, todos ellos servidos en un mismo tipo de copa Riedel y sin decantación previa. Los vinos pueden ser blancos, tintos, espumosos o vinos dulces.

Durante la cata, los concursantes deben descubrir el país de origen de cada vino, que equivale a un punto. También la Denominación de Origen, que equivale a dos puntos, las variedades de uva tres puntos, la añada otros tres puntos, la bodega elaboradora otros tres y la marca que equivale a dos puntos. También puede entregarse al jurado un comentario de cata que será valorado en caso de empate.

Solo ha habido una pareja que ha sido capaz de ganar dos veces el concurso a lo largo de 16 ediciones. Se trata de Luis Gutiérrez y de Ignacio Villalgordo, que ganaron la segunda y la décima edición. El año pasado, los ganadores fueron el vasco afincado en Barcelona Nacho Martínez y el enólogo tarraconense Eloi Cedo

El jurado está integrado por diversos profesionales del mundo del vino, como la bodeguera Xandra Falcó; el presidente de la Unión Española de Catadores, Fernando Gurucharri; el crítico José Peñín; el presidente de la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres, Juan Muñoz; y el propietario de Euroselecció, la empresa distribuidora de Riedel, Jordi Segura.

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ElPremioVilaVinitecadeCataporParejasvuelvea batirrécords

Enpocomásdetresminutosseagotaronlasinscripcionesparaestecertamenquecuentaconunprimer premiode30.000euros

7vinosdehielodetodoslospreciosquedeberíasprobarsitodavíanolosconoces

Ramon Francàs

Barcelona 13/01/202407:00

k l m

ElPremioVilaVinitecadeCataporParejasnoparadebatirrécordsydesuperar todaslasexpectativas.Enelmeteóricotiempode3minutosy5segundossecerróla mañanadelmiércoleslainscripciónparaparticiparensudecimosextaedición,que regresaráalaCasaLlotjadeMardeBarcelonaeldomingo3demarzocon240 personasinscritas.Alfinalsehanquedadoenlalistadeespera,porsihubiera algunabaja,másde100parejas,casitantascomolasquehanlogradoinscribirse. Hay40.000eurosenjuegoparalastresmejoresparejascatadoras.Esteañohabrá concursantesprocedentesdetodalageografíaespañolayambiéndeFrancia, Austria,Bélgica,Dinamarca,FinlandiaeinclusodeEstadoUnidos.

CataporParejas

Elprimerpuestoestápremiadocon30.000euros,7.000el segundoy3.000eltercero

Desdelaorganizaciónseafirmaque“lasingularidaddelconcursoradicaenel hechodecataraciegasyadúo,ytenerqueconsensuarlasrespuestas”.Los catadoresdebenintentardesentrañarconsuvista,olfatoysuspapilasgustativasel origen,eltipodeuvas,laañada,elelaboradorolamarcadesietevinosenlafase clasificatoria(las120parejasdisponende90minutos),yde7 vinosmásparalas diezparejasquepasenalagranfinaldelatarde(en60minutos).Seesperaamás deunmillardeasistentescomopúblico,quepodrándisfrutardecatasofrecidaspor

AL MINUTO

Laflautadeloptimismo

Delaeuforiaalabismo:eldesgarrador viajedelamujerqueganómásde 900.000€enlaloteríayloperdiótodo encuatroaños

DosPalillos,15añosprodigiososyun menúespecialparacelebrarlos

ElPremioVilaVinitecadeCatapor Parejasvuelveabatirrécords

Cómocuidarelciclamenparaque florezcaeninvierno

BEBER

LasinscripcionesalPremioVilaVinitecadeCataporParejasseagotaronenapenastresminutos FerranNadeu

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másde40bodegasyunadegustacióndequesosdeArdai.Entotalseserviránlos vinos,durantetodalajornada,enunas14.000copasRiedel.

ElPremioVilaVinitecadeCataporParejassuponelapreparaciónaconcienciade catadoresdetodoelmundoqueaspirana conseguirlos30.000eurosdelos ganadores,los7.000eurosdelossegundosclasificadosylos3.000eurosdelos terceros.Algunosgruposdestacadosdeparejassereúnenconlaexcusadeestacita para“entrenar”conjuntamenteenlacarreraparapreparareldesafío.Ello,según QuimVila,copropietariodeVilaViniteca,“contribuyealoquesiemprehemos intentadofomentar:laculturadelvinoyacompartirloydisfrutarloconamigos”. QuimVilaafirmaque“cadavezhayparejasmáspreparadas”.Considera,además, queseincrementaelinterésporprobarydescubrirvinos.

YeldíadespuésdelPremioVilaVinitecadeCataporParejas,ytambiénenla mismaCasaLlotjadeMar,sereeditaráelesperadísimoshowroomdeLaMúsicadel Vi.Participaránmásde200bodegasdeprestigiodetodoelmundo.Seha consolidadocomounodelosencuentrosprofesionalesmásimportantesdeEspaña. Mostrarcomentarios

ElPremioVilaVinitecadeCataporParejasde2022 FerranNadeu

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"No hay nada parecido en todo el mundo": la competición de cata de vinos que agota sus plazas en solo 3 minutos

Carlos G. Cano • original

Madrid

El Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas, que tendrá lugar el próximo domingo 3 de marzo en Barcelona, ha batido este miércoles su propio récord al agotar sus inscripciones en solo 3 minutos y 5 segundos.

La edición número 16 del certamen volverá a celebrarse en la Casa Llotja de Mar, donde 120 parejas de catadores aficionados o profesionales intentarán adivinar qué vinos están catando (origen, tipo de uva, elaborador y marca) para, así, llevarse el primer premio.

El concurso consta de dos fases (la clasificatoria y la final) y en cada una de ellas se catan siete vinos a ciegas. Pero más allá del prestigio que supone ganar Vila Viniteca, también un importante premio económico para la pareja ganadora (30.000 euros), para la que quede segunda (7.000) y para la que ocupe la tercera posición (3.000).

En la edición del año pasado, celebrada en Madrid, se impuso la pareja de enólogos formada por Nacho Martínez (de la tienda Decántalo, de Barcelona) y Eloi Cedó (creador del vino mallorquín Chateau Paquita).

"El único premio que me queda"

Pero uno de los favoritos este año es Santi Rivas, colaborador de Gastro SER y autor de Deja todo o deja el vino, quien compite junto a Jaime Fernández (Jimmy Bubles) "Yo voy siempre a competir porque es el único premio que me queda por ganar", asegura.

Después de haber quedado terceros en 2016 y de haber sido finalistas en otras dos ediciones, El vampiro del vino reconoce que en este tipo de concursos nunca disfruta del vino porque su único objetivo es adivinar qué está catando y, en cuanto lo tiene claro, no se recrea, sino que

Fase clasificatoria del Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas (2022). / Ferran Nadeu

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pasa al siguiente.

Pero eso no le impide poner en valor el nivel organizativo de Vila Viniteca: "¡No hay nada parecido en todo el mundo! Comparado con Vila Viniteca, por ejemplo, el Campeonato del Mundo, que se celebra en Francia, sería más cutre. ¡No usan tantas copas!".

Santi Rivas, que también ha sido campeón y subcampeón de España de cata por equipos (y otras dos veces cuarto), señala que el Premio Vila Viniteca "hace mucho por el mundo del vino" y le recomienda a todos los aficionados al vino que se acerquen a participar en las actividades paralelas a la competición: un salón en el que participan más de 40 bodegas y "un buffet de quesos brutal".

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La 16a edició del Premi Vila Viniteca de Tast per Parelles esgota

les inscripcions en temps rècord

Centenars de persones de tot el món aspiren cada any a participar al certamen que reparteix 40.000 euros als millors tastadors. La Casa Llotja de Mar de Barcelona acull el certamen del Premi Vila Viniteca de Tast per Parelles el diumenge 3 de març. En aquesta edició un total de 120 parelles de tastadors han omplert les inscripcions amb un nou rècord de 3 minuts i 5 segons.

original

Centenars de persones de tot el món aspiren cada any a participar al certamen que reparteix 40.000 euros als millors tastadors

CUINA.CAT

La Casa Llotja de Mar de Barcelona acull el certamen del Premi Vila Viniteca de Tast per Parelles el diumenge 3 de març. En aquesta edició un total de 120 parelles de tastadors han omplert les inscripcions amb un nou rècord de 3 minuts i 5 segons. La singularitat del concurs radica en el fet de tastar a cegues i per parelles, havent de consensuar les respostes sobre l'origen, el tipus de raïm, l'elaborador o la marca, entre altres paràmetres.

Amb 240 places en total, tant els aficionats com els professionals tastaran referències de més de 40 cellers i gaudiran d'una degustació de formatges d'Ardai. Els tastadors aspiren a guanyar els 30.000 euros del primer premi, els 7.000 euros per als segons classificats o els 3.000 euros dels tercers.

Trobareu més informació a la pàgina web del concurs

Vins del Premi Vila Viniteca

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Inscripciones

cerradas en

185 segundos, nueva marca del Premio

Vila Viniteca de Cata por Parejas

Una pareja de catadores recibirá un cheque de 30.000 euros en la Casa Llotja de Mar de Barcelona el domingo 3 de marzo. Poco antes habrán sido proclamados mejores catadores del decimosexto Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas que ha cerrado sus inscripciones en tres minutos y cinco segundos estableciendo una nueva marca. original

Para llegar hasta allí, esos seis expertos habrán tenido que adivinar o al menos acercarse mucho en su respuesta, la variedad, el elaborador, la zona o la marca de siete vinos de cualquier parte del mundo catados a ciegas en la fase clasificatoria y otros siete en la final. Las doscientas parejas participantes y unas mil personas que asisten como público -y pueden catar los vinos de cuarenta bodegas- dan vida a este certamen que se celebra los años pares en Barcelona y los impares en Madrid.

Tags: Barcelona, bodegas, Cata por parejas, catadores, Premio Vila Viniteca, vinos

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Agotadas en tres minutos las inscripciones al Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas

La edición 2024 del Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas ha cerrado la inscripciones de esta decimosexta convocatoria con un nuevo récord: las 240 plazas 120 parejas se han agotado en nada menos que tres minutos y cinco segundos. Un certamen que conlleva la preparación a conciencia de catadores de todo el mundo que aspiran a ganar los 30 000 euros de los ganadores, los 7000 de los segundos clasificados y los 3000 que consigue la tercera pareja.

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La singularidad del concurso, que este año se celebrará el domingo 3 de marzo, la Casa Llotja de Mar de Barcelona, radica en el hecho de que los participantes deben catar a ciegas en pareja y tienen que consensuar las respuestas sobre el origen, el tipo de uva, el elaborador ola marca, entre otros parámetros, de hasta catorce vinos: siete en la Fase Clasificatoria, con las ciento veinte parejas, y siete más en la Fase Final, ya con tan solo las diez parejas clasificadas.

Un certamen que conlleva la preparación a conciencia de catadores de todo el mundo que aspiran a ganar los 30 000 euros de los ganadores, los 7000 de los segundos clasificados y los 3000 que consigue la tercera pareja. La singularidad del concurso radica en el hecho de catar a ciegas y a duo, y tener que consensuar las respuestas sobre el origen, el tipo de uva, el elaborador o la marca, entre otros parametros.

Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas

La competición se desarrolla en dos fases, la Fase Clasificatoria y la Gran Final, a la que pasarán las diez parejas con mejor puntuación. Los vinos a catar son siete en cada una de ellas, pudiendo ser vinos blancos, rosados, tintos y vinos especiales (espumosos, jereces, oportos, vinos generosos y fortificados).

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Los vinos se presentan a los participantes servidos en copas Riedel identificadas en su base con un número para cada vino. Los vinos a catar serán vinos del mundo, con especial protagonismo de los vinos españoles, aunque no necesariamente tienen que estar referenciados en Vila Viniteca. Los vinos se sirven una sola vez en una sala anexa a la de cata, y este servicio estará supervisado y dirigido por personal autorizado por la organización. La duración de la Fase Clasificatoria será de 90 minutos y la de la Gran Final 60 minutos.

La información que se solicitará de cada uno de los vinos, así como la valoración de las respuestas correctas, es: país (1 punto), zona de origen (1 punto), DO/AOC/ (2 puntos), variedad/es (3 puntos), añada (3 puntos), elaborador (3 puntos), marca (2 puntos), además de un comentario de cata que solo será valorado en caso de empate entre parejas.

Título

Agotadas en tres minutos las inscripciones al Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas

Descripción

Autor

Diario de Gastronomía

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Agotadas en tiempo récord las inscripciones al 16 Premio Vila

Viniteca de Cata por Parejas

Las inscripciones al 16 Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas se han agotado «en tres minutos y cinco segundos, un nuevo récord», según ha informado este miércoles la organización en un comunicado. El concurso de cata, que reúne a un total de 120 parejas de catadores entre profesionales y aficionados del vino, se celebrará el 3 de marzo en la Casa Llotja de Mar de Barcelona.

Forbes / EP • original

El concurso de cata, que reúne a un total de 120 parejas de catadores entre profesionales y aficionados del vino, se celebrará el 3 de marzo en la Casa Llotja de Mar de Barcelona.

El primer premio es de 30.000 euros, el segundo de 7.000 euros y el tercero de 3.000 euros, y los parejas deben consensuar sus respuestas sobre el origen, tipo de uva, elaborador y la marca, entre otros parámetros, de siete vinos en la fase clasificatoria y de siete más en la final, a la que llegan 10 parejas.

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Agotadas en tiempo récord las inscripciones al 16 Premio Vila

Viniteca de Cata por Parejas

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BARCELONA, 10 Ene. (EUROPA PRESS) -

El concurso de cata, que reúne a un total de 120 parejas de catadores entre profesionales y aficionados del vino, se celebrará el 3 de marzo en la Casa Llotja de Mar de Barcelona.

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Economía.- Agotadas en tiempo récord las inscripciones al 16

Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas

Tapas / EP • original

El concurso de cata, que reúne a un total de 120 parejas de catadores entre profesionales y aficionados del vino, se celebrará el 3 de marzo en la Casa Llotja de Mar de Barcelona.

https://www.vinetur.com/2024011077181/catadores-del-mundo-se-citan-en-barcelona-para-el-premio-vila-viniteca.html

Catadores del mundo se citan en Barcelona para el Premio Vila Viniteca

El mundo del vino presencia cada año un evento que se ha consolidado como uno de los más destacados en el calendario vitivinícola internacional. Se trata del Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas, que este año celebra su 16ª edición. Este certamen, caracterizado por su singular formato y la alta participación de catadores de diversas procedencias, se ha convertido en una referencia en el sector.

La edición de este año, que se celebrará el domingo 3 de marzo en la emblemática Casa Llotja de Mar de Barcelona, ha superado todas las expectativas, agotando sus inscripciones en un tiempo récord de 3 minutos y 5 segundos. Este hecho no solo pone de manifiesto la creciente popularidad del evento, sino también el entusiasmo y la pasión que despierta el mundo del vino entre profesionales y aficionados.

El Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas atrae cada año a cientos de personas de todo el mundo, quienes se preparan meticulosamente para enfrentar el desafío que propone el concurso. La competición se caracteriza por ser una cata a ciegas realizada en parejas, lo que añade un componente de comunicación y consenso a la ya compleja tarea de identificar los vinos.

En esta ocasión, 120 parejas, lo que equivale a 240 participantes, tendrán la oportunidad de demostrar sus habilidades y conocimientos enológicos. Los participantes deberán consensuar sus respuestas y habilidades para discernir aspectos como el origen, el tipo de uva, el elaborador o la marca de una serie de vinos presentados. Este proceso se lleva a cabo en dos fases: una clasificatoria, donde todas las parejas participan catando 7 vinos, y una final, a la que solo acceden las 10 parejas con mejores resultados, y donde se catarán 7 vinos adicionales.

Los premios que se reparten en este certamen son sustanciosos, siendo 30.000 euros para la pareja ganadora, 7.000 euros para los segundos clasificados y 3.000 euros para los que ocupen la tercera posición. Estos premios son un claro reflejo del nivel de exigencia y prestigio que acompaña al Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas.

Además del concurso en sí, el evento se convierte en un punto de encuentro para los amantes

vinetur.com • original

https://www.vinetur.com/2024011077181/catadores-del-mundo-se-citan-en-barcelona-para-el-premio-vila-viniteca.html

del vino. Más de 1.000 personas asisten como público, disfrutando no solo de la emoción del concurso, sino también de catas ofrecidas por más de 40 bodegas y una degustación de quesos proporcionados por Ardai. Este entorno proporciona una excelente oportunidad para que los asistentes amplíen sus conocimientos, intercambien impresiones y disfruten de una experiencia enológica completa.

El evento, por tanto, no solo es una competición, sino también una celebración de la cultura del vino, un espacio para el aprendizaje, el intercambio de experiencias y la apreciación de la riqueza y diversidad que el mundo vitivinícola ofrece. La Casa Llotja de Mar, con su historia y belleza arquitectónica, brinda el escenario perfecto para un evento de esta magnitud, reforzando el vínculo entre el vino y la cultura.

El Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas es mucho más que un concurso de cata de vinos; es una manifestación de la pasión por el vino, un espacio de encuentro para aficionados y profesionales, y una celebración de la cultura enológica que trasciende fronteras.

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Las inscripciones al

16

Premio

Vila

Viniteca de

Cata por Parejas se han agotado en un tiempo récord

Las inscripciones al 16 Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas se han agotado en tres minutos y cinco segundos, un nuevo récord, según ha informado este miércoles la organización en un comunicado. El concurso de cata, que reúne a un total de 120 parejas de catadores entre profesionales y aficionados del vino, se celebrará el 3 de marzo en la Casa Llotja de Mar de Barcelona.

Por Redacción - • original

BARCELONA, 10 (EUROPA PRESS)

El concurso de cata, que reúne a un total de 120 parejas de catadores entre profesionales y aficionados del vino, se celebrará el 3 de marzo en la Casa Llotja de Mar de Barcelona.

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Las inscripciones al 16 Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas se agotaron

rápidamente.

Por Redacción - • original

BARCELONA, 10 (EUROPA PRESS)

El concurso de cata, que reúne a un total de 120 parejas de catadores entre profesionales y aficionados del vino, se celebrará el 3 de marzo en la Casa Llotja de Mar de Barcelona.

https://vadevi.elmon.cat/actualitat/minuts-places-esgotades-tast-parelles-vila-viniteca-118706/

Tres minuts i places esgotades: torna el tast per parelles de Vila

Viniteca

El Premi Vila Viniteca de Tast per Parelles ha tancat les inscripcions de la seva 16a edició en 3 minuts i 5 segons, nou rècord segons els organitzadors. Ja hi ha, doncs, nom i cognoms de les 120 parelles de tastadors que diumenge 3 de març competiran un any més en aquest certamen des de la Casa Llotja de Mar de Barcelona. original

El certamen torna enguany a Barcelona | Foto: Vila Viniteca

120 parelles de tast, 240 places en total, que cada edició mantenen en suspens a centenars de tastadors. Tant aficionats com professionals es bolquen en la seva inscripció minuts abans de lobertura de places per a poder formar part de lesdeveniment. En paral·lel al desenvolupament del concurs, més de 1.000 persones assisteixen com a públic i gaudeixen de tastos oferts per més de 40 cellers i una degustació de formatges dArdai.

Quaranta mil euros en premis

El Premi Vila Viniteca de Tast per Parelles suposa la preparació de tastadors de tot el món que aspiren a endur-se els 30.000 euros dels guanyadors, els 7.000 euros dels segons classificats i els 3.000 euros dels qui obtenen la tercera posició. La singularitat del concurs radica en el fet de tastar a cegues i a duo, i haver de consensuar les respostes sobre lorigen, el tipus de raïm, lelaborador o la marca, entre altres paràmetres, de 7 vins en la fase classificatòria, amb 120 parelles, i 7 vins més les 10 parelles que passin a la gran final.

El podi de 2023

La passada edició es va celebrar a Madrid, seguint amb la tradició dalternar les dues capitals, i va tenir com a parella guanyadora la formada per lenòleg tivissà Eloi Cedó (que col·labora amb diversos projectes, entre els quals alguns de mallorquins) i el sommelier basc establert a

https://vadevi.elmon.cat/actualitat/minuts-places-esgotades-tast-parelles-vila-viniteca-118706/

Barcelona Nacho Martínez (Decántalo), que es van endur el desitjat xec valorat en 30.000 euros

En segona posició seguiren els cellerers valencians Carlos Miguel Cerdan García i Francisco Senis García, premiats amb 7.000 euros; i en tercera posició va quedar la canadenca Qian Janice Wang i leslovè Domen Presern, a qui es va guardonar amb un xec valorat en 3.000 euros.

https://elcorreodelvino.com/el-16o-premio-vila-viniteca-de-catas-por-parejas-agota-sus-inscripciones-en-3-minutos

El 16º premio Vila Viniteca de catas por parejas agota sus inscripciones en 3 minutos

11 enero, 2024Publicado ennoticias del diaEtiquetas: vila viniteca. Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con * Comentario * Guarda mi nombre, correo electrónico y web en este navegador para la próxima vez que comente.

Redacción • original

Agotadas en tiempo "récord" las inscripciones al 16 Premio

Vila

Viniteca de Cata por Parejas

Las inscripciones al 16 Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas se han agotado "en tres minutos y cinco segundos, un nuevo récord", según ha informado este miércoles la organización en un comunicado. El concurso de cata, que reúne a un total de 120 parejas de catadores entre profesionales y aficionados del vino, se celebrará el 3 de marzo en la Casa Llotja de Mar de Barcelona.

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BARCELONA, 10 (EUROPA PRESS)

El concurso de cata, que reúne a un total de 120 parejas de catadores entre profesionales y aficionados del vino, se celebrará el 3 de marzo en la Casa Llotja de Mar de Barcelona.

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Esgotades en temps "rècord" les inscripcions al 16è Premi Vila

Viniteca de Tast per Parelles

Les inscripcions al 16è Premi Vila Viniteca de Tast per Parelles s'han exhaurit "en tres minuts i cinc segons, un nou rècord", segons ha informat aquest dimecres l'organització en un comunicat. El concurs de tast, que reuneix un total de 120 parelles de degustadors entre professionals i aficionats del vi, se celebrarà el 3 de març a la Casa Llotja de Mar de Barcelona.

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BARCELONA, 10 gen. (EUROPA PRESS) -

Les inscripcions al 16è Premi Vila Viniteca de Tast per Parelles s'han exhaurit "en tres minuts i cinc segons, un nou rècord", segons ha informat aquest dimecres l'organització en un comunicat.

El concurs de tast, que reuneix un total de 120 parelles de degustadors entre professionals i aficionats del vi, se celebrarà el 3 de març a la Casa Llotja de Mar de Barcelona.

El primer premi és de 30.000 euros, el segon de 7.000 euros i el tercer de 3.000 euros, i les parelles han de consensuar les seves respostes sobre l'origen, tipus de raïm, elaborador i la marca, entre altres paràmetres, de set vins en la fase classificatòria i de set més en la final, a la qual hi arriben 10 parelles.

PREMIO VILA VINITECA DE CATA POR PAREJAS

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Agotadas en tiempo récord las inscripciones al 16 Premio Vila

Viniteca de Cata por Parejas

Agencias • original

BARCELONA, 10 (EUROPA PRESS)

El concurso de cata, que reúne a un total de 120 parejas de catadores entre profesionales y aficionados del vino, se celebrará el 3 de marzo en la Casa Llotja de Mar de Barcelona.

Economía.- Agotadas en tiempo récord las inscripciones al 16

Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas

Bolsamanía • original

BARCELONA, 10 (EUROPA PRESS)

El concurso de cata, que reúne a un total de 120 parejas de catadores entre profesionales y aficionados del vino, se celebrará el 3 de marzo en la Casa Llotja de Mar de Barcelona.

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Agotadas en tiempo récord las inscripciones al 16 Premio Vila

Viniteca de Cata por Parejas

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BARCELONA, 10

El concurso de cata, que reúne a un total de 120 parejas de catadores entre profesionales y aficionados del vino, se celebrará el 3 de marzo en la Casa Llotja de Mar de Barcelona.

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Agotadas en tiempo récord las inscripciones al 16 Premio

Viniteca de Cata por Parejas

BARCELONA, 10

El concurso de cata, que reúne a un total de 120 parejas de catadores entre profesionales y aficionados del vino, se celebrará el 3 de marzo en la Casa Llotja de Mar de Barcelona.

Vila

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Agotadas en tiempo récord las inscripciones al 16 Premio Vila

Viniteca de Cata por Parejas

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El concurso de cata, que reúne a un total de 120 parejas de catadores entre profesionales y aficionados del vino, se celebrará el 3 de marzo en la Casa Llotja de Mar de Barcelona.

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Agotadas en tiempo récord las inscripciones al 16 Premio Vila

Viniteca de Cata por Parejas

Confidencial Digital • original

BARCELONA, 10 (EUROPA PRESS)

El concurso de cata, que reúne a un total de 120 parejas de catadores entre profesionales y aficionados del vino, se celebrará el 3 de marzo en la Casa Llotja de Mar de Barcelona.

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Agotadas en tiempo récord las inscripciones al 16 Premio Vila

Viniteca de Cata por Parejas

Agencias • original

BARCELONA, 10 (EUROPA PRESS)

El concurso de cata, que reúne a un total de 120 parejas de catadores entre profesionales y aficionados del vino, se celebrará el 3 de marzo en la Casa Llotja de Mar de Barcelona.

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Agotadas en tiempo récord las inscripciones al 16 Premio Vila Viniteca de CataporParejas

BARCELONA, 10 (EUROPA PRESS)

El concurso de cata, que reúne a un total de 120 parejas de catadores entre profesionales y aficionados del vino, se celebrará el 3 de marzo en la Casa Llotja de Mar de Barcelona. El primer premio es de 30.000 euros, el segundo de 7.000 euros y el tercero de 3.000 euros, y los parejas deben consensuar sus respuestas sobre el origen, tipo de uva, elaborador y la marca, entre otros parámetros, de siete vinos en la fase clasificatoria y de siete más en la final, a la que llegan 10 parejas.

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Las inscripciones

al

16 Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas se han agotado en un tiempo récord

Por Redacción - • original

BARCELONA, 10 (EUROPA PRESS)

El concurso de cata, que reúne a un total de 120 parejas de catadores entre profesionales y aficionados del vino, se celebrará el 3 de marzo en la Casa Llotja de Mar de Barcelona.

https://www.elespanol.com/cocinillas/vinos/20240301/preparan-catadores-vino-prueba-esperada-ano/836166528_0.html

conjunta. En nuestro caso, a Rosa se le dan bien los orígenes y las añadas, y a mí el conocimientoprofundodeproductoresymarcas,destacaCavero.

Nosotros con el tiempo hemos optado por entrenar el modelo de decisión, comenta Santi Rivas,quevuelveapresentarsealconcursoconJaimeFernández,másconocidoenel mundillocomoJimmyBubbles,trashaberconseguidotresfinalesyunaterceraposición en edicionesanteriores.Esnuestranovenaparticipación, yesoesungranbagaje.Laexperiencia ayudamuchoporquecadaañovaspuliendolosfallos.Ambostenemosclaroquecatamosal máximonivel,asíque lo que entrenamos es la manera de decidir,elprotocoloaseguirpara quecuandonoestemosdeacuerdoenunvino,sepamosquéponer,negociar.Ocuandono tienesniidea,callarteparanocontaminar.Cederydecidir.Hacemossimulacrosdelconcurso todoelaño.

El cartel de esta edición es obra del diseñador José Antonio Roda

Esta es la primera vez que nos presentamos, pero sospechamos que estaremos nerviosas. En cuantoaprotocolo,nobeberemosalcoholnibebidasoalimentosdesaborfuerteenlahora previa, nos lavaremos los dientes un par de horas antes para que no nos influya el sabor del dentífrico y,porsupuesto,nonosperfumaremos,confiesalacríticadeABC.

Que ese día tengamos una gran congestión o anosmia por Covid, que nos durmamos y lleguemostardeoquenospongamostannerviosasquenosbloqueemos,temelasumiller. Quevayasderesaca,porquenodejadeserunfindesemanaqueestásdefiesta,bromea la caravisibledeColectivoDecantado. No puedes ir al baño, lo cual supone una gran dificultad, almenosparamí.Dehecho,enalgúnconcursoestomehacondicionado.

El vino, ya en un primer sorbo, golpea en un lugar de la memoria, y nos fiamos de esa primera toma de contacto y de lo que nos transmite,explicaMolinero.Lamayoríadeveces,cuandolo percibimosclaramentealaprimera,acertamos.Ysinoscuestamás,vamospasoapaso: identificamosbienlosaromasennarizyluego,albeberlo,nosfijamosenelgradodeacidez, decalidezenboca,dulzor,notasdeañejamientoydemáscaracterísticasparapoderser certerasennuestradecisión.

Normalmente, uno de los vinos es dulce, y suele ser el último; yo sólo cuando tengo claro los otrosseisvoyaese,porque me cuesta mucho catar un vino dulce y luego volver a los demás, aportaRivas.

Alberto Ruffoni y Boris Olivas, ganadores de la 14ª edición

Últimamente nos están costando un poco las garnachas francesas y los albariños: son mucho máscálidosdelonormalporelcambioclimáticoynos despistan,responde PilarCavero

A mí me cuestan los vinos dulces que tienen botritis, porque hay diez mil y puede ser desde unTokaj,unSauternes,ciertascosasdeAlsacia,deAlemania,españolas...Todasmesaben unpocoigual,asíqueesunpocoavoleo.Pero,engeneral, normalmente senosdanpeorlos blancosquelostintos,añadeSantiRivas.

Lo primero que os diríamos es que fuerais a catar a lugares en los que fuera completamente desaconsejable catar a ciegas,comounagasolinera,unaperfumeríaounatiendadeespecias, porquelaideaesafinarlapituitariayaumentaresasensibilidad,yaquelosvinosel3de marzovanaestarrealmentefresquetes,recomiendan AlbertoRuffoni yBorisOlivas,ganadores del14ºPremioVilaVinitecadeCataporParejascelebradoenBarcelonahacedosaños.

Otro consejo que os damos es que os leáis las bases del concurso para no meter la pata: no llevéis chuletas ni catálogo a la zona de cata,nointentéisdecirqueesunalbariñodelWachau, delLoiraoNuevaZelandaporqueosquitanelvinoenteroy,porsupuesto,ponedelnumerito, sinolodemásnocuentaparanada.

https://www.levante-emv.com/urban/2024/03/01/paco-senis-busca-revalidar-podio-98787507.html

Paco Senís busca revalidar su podio en el Vila Viniteca

El valenciano Paco Senís (responsable de bodega en Celler del Roure) volverá a participar en la cita con su pareja para estos concursos, el enólogo Carlos Miguel Cerdán, responsable de vinificación en la bodega albaceteña (pero adscrita a la DO Jumilla) Cerrón. Senís y Cerdán llegan al concurso con la ilusión de, al menos, revalidar el segundo puesto logrado en la edición del año pasado, que se celebró en Madrid.

Vicente Morcillo • original

Senís y Cerdán durante la última edición del concurso. / Urban

La Casa Llotja de mar de Barcelona acoge este próximo domingo la decimosexta edición del Concurso de Cata por Parejas Vila Viniteca, un certamen consolidado como uno de los más importantes en esta materia que reparte entre los ganadores un total de 40.000 euros en premios (30.000 para la pareja ganadora, 7.000 para la segunda clasificada y 3.000 para la tercera).

Paco reconoce que «algo de presión sí que hay, pero nosotros nos presentamos por volver a disfrutar de la experiencia, todo lo que venga después, si llega, será bienvenido, pero lo importante es estar presente en una cita que nos permite descubrir grandísimos vinos». El valenciano no ha preparado de manera especial el concurso, aunque asegura que «durante los últimos meses hemos intentado Carlos y yo vernos más a menudo para poder catar a ciegas juntos y seguir trabajando esa complicidad tan necesaria en este tipo de concursos».

Licenciado en enología por la Universitat Politécnica de València, tras dos años de prácticas en la bodega Aranleón Paco Senís se trasladó a Viña Tondonia (Rioja) en 2010, para volver a su tierra, concretamente a Heretat de Taverners, donde trabajo como enólogo durante tres años. Desde 2014 ejerce como responsable de bodega en Celler del Roure. Senís comenzó a participar en este tipo de concursos, como suele suceder, por casualidad. «Con Carlos tenía bastante relación, y a los dos nos gusta mucho catar a ciegas en busca de diferentes perfiles de vinos». Esta será la tercera ocasión en la que participen en el Concurso de Cata por Parejas de Vila Viniteca, aunque como él mismo reconoce «este año casi nos quedamos fuera, porque a pesar del puesto que hayas obtenido en la edición anterior, has de formalizar

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la inscripción en tiempo y forma como el resto de candidatos». Lo que si ha notado tras el segundo puesto de 2023 es «cierto reconocimiento público, sobre todo por parte de gente del sector del vino». El winebar que regenta en València junto a Luca Bernasconi, LeBar de vins, ha sido estos últimos meses un lugar de referencia donde encontrar algunos de esos interesantes vinos que, en muchas ocasiones, aparecen entre los seleccionados en concursos a ciegas, lo que también ha servido a Paco para seguir entrenando olfato y paladar.

El Concurso de Cata a Ciegas por Parejas Vila Viniteca contará un año más con un total de 120 parejas inscritas. Durante la matinal del domingo tendrá lugar la fase preliminar de la que saldrán las diez parejas finalistas que disputaran el titulo de mejor pareja de cata en la sesión de tarde. Los participantes tienen que acertar diversos descriptores de cada vino, entre ellos país y zona de origen del vino, variedades de uva empleadas, añada, elaborador y, como dato final, marca del vino catado en cada momento. En cada una de las dos tandas los concursantes catarán siete vinos distintos. La cita está abierta también al público previa inscripción y contará con otra serie de actividades como un showroom de vinos con la presencia de más de cuarenta bodegas y una degustación de quesos de Ardai.

El valenciano Paco Senís afronta este domingo su tercera presencia en el concurso de cata a ciegas por parejas Vila Viniteca, un prestigioso certamen en el que participan más de un centenar de parejas y en el que Senís, junto a su pareja, el manchego Carlos Miguel Cerdán, lograron el segundo puesto en la pasada edición, celebrada en el Casino de Madrid. El reto este año es, al menos, volver a entrar en la fase final, reservada solo para diez parejas.

POR VICENTE MORCILLO

El valenciano Paco Senís (responsable de bodega en Celler del Roure) volverá a participar en la cita con su pareja para estos concursos, el enólogo Carlos Miguel Cerdán), responsable de vinificación en la bodega albaceteña (pero adscrita a la DO Jumilla) Cerrón. Senís y Cerdán llegan al concurso con la ilusión de, al menos, revalidar el segundo puesto logrado en la edición del año pasado, que se celebró en Madrid.

Paco Senís

El valenciano

Paco Senís y el manchego

Carlos Miguel Cerdán lograron el año pasado el segundo puesto en el concurso de cata a ciegas por parejas, lo que se tradujo en un premio en metálico de siete mil euros y un premio adicional de quinientos euros en productos de la prestigioso fabricante de copas Riedel.

Paco Senís y Carlos Migue durante el concurso cele Madrid el año pas

revalidar

busca

su podio en el Vila Viniteca

el Concurso de Cata por Parejas de Vila Viniteca, aunque como él mismo reconoce «este año casi nos quedamos fuera, porque a pesar del puesto que hayas obtenido en la edición anterior, has de formalizar la inscripción en tiempo y forma como el resto de candidatos». Lo que si ha notado tras el segundo puesto de 2023 es «cierto reconocimiento público, sobre todo por parte de gente del sector del vino». El ‘winebar’ que regenta en València junto a Luca Bernasconi , LeBar de vins, ha sido estos últimos meses un lugar de referencia donde encontrar algunos de esos interesantes vinos que, en muchas ocasiones, aparecen entre los seleccionados en concursos a ciegas, lo que también ha servido a Paco para seguir ‘entrenando’ olfato y paladar.

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40.000 euros en juego en el 16º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas

El domingo 3 de marzo en la Llotja de Mar de Barcelona se celebra el 16º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas. Un concurso que se recibe con gran expectación. De hecho es habitual que las inscripciones se agoten en poco tiempo, este año en solo tres 3 minutos y 5 segundos, batiendo un nuevo récord. original

El Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas supone la preparación a conciencia de catadores de todo el mundo que aspiran a ganar los 30.000 euros de los ganadores, los 7.000 euros de los segundos clasificados y los 3.000 euros de los terceros. La singularidad del concurso radica en el hecho de catar a ciegas y a dúo, y tener que consensuar las respuestas sobre el origen, el tipo de uva, el elaborador o la marca, entre otros parámetros, de 7 vinos en la fase clasificatoria, con 120 parejas, y 7 vinos más las 10 parejas que pasen a la gran final

Este premio ofrece una excepcional oportunidad de cata a profesionales y amateurs, su objetivo es promocionar la cultura del vino y su principal singularidad como se ha mencionado es el hecho de catar en pareja, ya que obliga a consensuar con el compañero las sensaciones, los sabores y los olores percibidos.

La celebración este año se lleva a cabo en Barcelona. 120 parejas de cata, 240 plazas en total, cada edición mantienen en vilo a cientos de catadores. Tanto aficionados como

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profesionales se vuelcan en su inscripción minutos antes de la apertura de plazas para poder formar parte crucial del evento.

En paralelo, más de mil personas asisten a este evento de Vila Viniteca como público y disfrutan de un showroom de vinos -con más de 40 bodegas y al mediodía degustación de quesos de Ardai

Los ganadores del Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas 2023

Los ganadores de la anterior edición del premio de Vila Viniteca fueron Nacho Martínez, sommelier en Decántalo, y Eloi Cedo, enólogo en Mallorca. El primer premio estaba dotado con 30.000 euros, más 2.000 euros para consumir en copas Riedel Veloce, cortesía de Euroselecció

El segundo premio, con 7.000 euros, lo obtuvieron Carlos Miguel Cerdán deBodegas Cerrón y Paco Senís de Celler del Roure, que también recibieron 500 euros en copas Riedel Extreme. Y el tercer premio fue para Qian Janice Wang y Domen Presern, de Dinamarca, dotado con 3.000 euros y 200 euros en copas Riedel Wine Friendly

Ganadores y finalistas de la anterior edición del Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas

El

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premio Vila Viniteca

de Cata

por Parejas vuelve este domingo a la Casa Llotja de Mar

Un total de 240 profesionales y aficionados al mundo del vino participan el 3 de marzo en el concurso, que reparte 40.000 euros entre las tres parejas que más vinos logren acertar en la cata a ciegas. Quim Vila y Siscu Martí, propietarios de la distribuidora Vila Viniteca, han logrado consolidar entre los más importantes del mundo el Premio de Cata por Parejas que organizan cada año de forma alterna en Barcelona y en Madrid.

Sergi Saborit • original

Quim Vila y Siscu Martí, propietarios de la distribuidora Vila Viniteca, han logrado consolidar entre los más importantes del mundo el Premio de Cata por Parejas que organizan cada año de forma alterna en Barcelona y en Madrid. El fuerte interés que despierta esta dificilísima cata a ciegas entre los profesionales y aficionados al mundo del vino queda demostrado cada mes de enero, cuando se abren las inscripciones para participar en la competición. Este año, se batió otro récord, ya que todas las plazas se agotaron en solo tres minutos.

Este domingo, 3 de marzo, el premio celebrará su decimosexta edición en la Casa Llotja de Mar de Barcelona, con la participación de 240 catadores de diez nacionalidades distintas, agrupados en 120 parejas que llevan meses preparándose. Muchos invierten importantes sumas de dinero para comprar vinos procedentes de regiones vinícolas de todo el mundo para catarlos y fijar en su mente un recuerdo de ese origen, con la esperanza de poderlo identificar en el caso de que sea alguno de los vinos que se servirán a lo largo del concurso.

Concretamente, en la fase clasificatoria, los catadores deben enfrentarse a siete vinos, todos ellos servidos en un mismo tipo de copa Riedel y sin decantación previa. Pueden ser blancos, tintos, espumosos o vinos dulces, pero todos son de una calidad excepcional y seleccionados directamente por Quim Vila, que ha creado un eficaz sistema de custodia que garantiza que se mantenga en secreto la identidad de los vinos hasta el final.

Siscu Martí y Quim Vila, propietarios de Vila Viniteca.

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Durante la cata, los concursantes deben descubrir el país de origen de cada vino (1 punto), la zona de origen (1 punto), la Denominación de Origen (2 puntos), las variedades de uva (3 puntos), la añada (3 puntos), la bodega elaboradora (3 puntos) y la marca (2 puntos). También puede entregarse al jurado un comentario de cata que será valorado en caso de empate.

De las 120 parejas que participan en la fase inicial, sólo las diez que obtengan más puntos pasan a la gran final, donde deberán enfrentarse a siete vinos más. Por ejemplo, en la edición del año pasado tuvieron que descubrir que el espumoso era un champán de 2013, que los blancos procedían de la Costa dAmalfi y de Rías Baixas, y que entre los tintos había uno de la región argentina de Mendoza, otro de Castilla y León, y un tercero que era el icónico Hermitage La Chapelle, del valle del Ródano. El vino dulce elegido era una garnacha del Empordà, de la bodega Martí Fabra.

El Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas, además de presentar un altísimo nivel de dificultad, también es el mejor dotado del sector, ya que se reparten un total de 40.000 euros Concretamente, la pareja ganadora se lleva 30.000 euros, 7.000 euros la segunda clasificada, y 3.000 euros la tercera. Sólo ha habido una pareja que ha sido capaz de ganar dos veces el concurso a lo largo de sus dieciséis ediciones. Se trata de Luis Gutiérrez catador de Robert Parker en España y de Ignacio Villalgordo, que ganaron la segunda y la décima edición. El año pasado, los ganadores fueron el vasco afincado en Barcelona, Nacho Martínez, de Decántalo, y el enólogo tarraconense Eloi Cedo.

Cada pareja debe catar siete vinos y adivinar su origen, la variedad, la añada e incluso la marca.

Durante la competición, que se realiza ante notario, se emplean 2.400 copas y se consumen alrededor de 300 botellas. El jurado está integrado por diversos profesionales del mundo del vino, como la bodeguera Xandra Falcó; el presidente de la Unión Española de Catadores, Fernando Gurucharri; el crítico José Peñín; el presidente de la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres, Juan Muñoz; y el propietario de Euroselecció, la empresa distribuidora de Riedel, Jordi Segura. Este año, el artista elegido para diseñar el cartel del premio ha sido José Antonio Roda.

En paralelo al concurso, en la misma Casa Llotja de Mar, Vila Viniteca organiza también este domingo un showroom con vinos de más de 40 bodegas del que puede disfrutar cualquier aficionado al vino, pagando previamente 30 euros. Esta entrada da también derecho a asistir como público a la sala donde se realiza el concurso y, al mediodía, permite deleitarse con un bufé de quesos seleccionados por Ardai, una de las empresas de Vila Viniteca. El grupo barcelonés, nacido en el Born en 1932, representa en exclusiva a más de 350 bodegas y cuenta en sus almacenes con 10.500 referencias, entre vinos y destilados. También comercializa más de 400 quesos y otros productos gourmet.

El impresionante salón gótico donde se celebra el concurso en la Casa Llotja de Mar.

TOVALLONS NEGRES

És una dona: ho has de dir!

Ahir els parlàva de la Marta Cortizas, la millor sommelier de Catalunya, d’El Celler de Can Roca. Demà, per cert, seré –i els n’informaré– al Tast de Vi per Parelles, que organitza Vila Viniteca. El cas és que algun lector de l’ARA em preguntava com és que de les virtuts de la millor sommelier en destacava la joventut però no que sigui dona.

La Carme Ruscalleda va renunciar al títol de “millor xef femenina” que li atorgava 50 Best, perquè considerava que, posem pel cas, en el futbol hi ha d’haver, esclar, categoria masculina i femenina (per qüestions físiques). Però que en la cuina no hi ha d’haver una categoria per a les senyores. “És que l’estat no ens cobra els mateixos impostos a les cuineres?”, es preguntava ella. Em va semblar la manera més intel·ligent de ser igualitària.

Un sector com el del vi, el de la gastronomia, no pot ser, com abans, monovarietal. Necessita dones visibles (les que hi són i hi han sigut, no cal ni dir-ho). Els senyorassos, greus i hieràtics, al cim, esperant convidades, raspallades i que els encenguin el cigar, són una ﬁl·loxera que s’està marcint. Sovint, en una taula, una sommelier preparadíssima provarà d’explicar un vi, a la taula, i els senyorassos displicents no li faran la mateixa atenció que a un home. Però no m’agraden els festivals de música on només hi ha dones, per quota, perquè no m’agraden els festivals de música on no hi ha dones, per idiotesa. Amb les “mujeres del vino” em passa el mateix. Alguns dels meus vins preferits del món els fan dones. Però no em sembla destacable, sinó lògic. Amb tot això vull dir que m’alegra que la Marta Cortizas sigui la millor aquest any, dels sommeliers, però, sobretot, per jove. I qui sap si al concurs del Vila, per primer cop, al podi hi haurà dones (en conec algunes que s’estan entrenant molt). Això voldrà dir que, simplement, el món rutlla. Que hi ha un percentatge més gran de dones que concursen, que encara és molt més baix que el dels homes. Cap ajuda, sisplau, cap copet al cap i els mateixos elogis.

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Cuenta atrás para la Cata por Parejas: así se preparan los catadores para la prueba más winelover del año

La 16ª edición de la Cata por Parejas de Vila Viniteca se celebrará en Barcelona el próximo domingo, 3 de marzo, con un plantel de catadores cada vez más preparados y estrenando modelo de copas para los vinos del concurso. Notario y un jurado veterano con nombres consagrados del vino tienen la palabra final si hay alguna discrepancia o desempate. Raquel Pardo. Imágenes: Archivo • original

Es el mejor concurso de cata de Europa, afirma sin dudarlo el periodista Ramon Francàs, quien se presenta este año por sexta vez en la Llotja de Mar de Barcelona, a la Cata por Parejas, el certamen de cata a ciegas más winelover del vino en España y cuyas inscripciones se agotaron este año a los tres minutos de abrirse.

Con un premio que acumula 40 000 euros que se distribuyen entre tres ganadores con 30 000 para la primera pareja, 7000 para los segundos y 3000 para los terceros, vencer se convierte no solo en un reto que afianza el talento catador de los participantes, también es una carrera por una valiosa recompensa que, según algunos candidatos, si la logran se la gastarán en vino. Cada año, alternativamente en la Ciudad Condal y en Madrid, cientos de parejas de cata se congregan para sacar lo mejor de sí como catadores, intentando buscar en sus cajones de memoria estilos, añadas, variedades, países y marcas, para batir a la competencia y hacerse con un premio que, además de para el bolsillo, es también para la autoestima. Memoria, concentración, histórico de catas y diálogo son solo algunas de las claves para ganar puntos en este concurso en el que tan solo diez parejas, de las 120 iniciales, pasan a la final de la que saldrán las tres parejas ganadoras y en las que tan solo un grupo muy reducido de personas, que encabeza el copropietario de Vila Viniteca, Quim Vila, sabe qué vinos habrá en cada sesión (ni siquiera el socio de Vila, Xiscu Martí, quiere saber esas etiquetas para jugar a adivinar). Notario y un jurado veterano con nombres consagrados del vino tienen la palabra final si hay alguna discrepancia o desempate.

La suerte está echada.

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El entrenamiento de la cata a ciegas: más que copas de vino

El entrenamiento de las parejas que participan, en muchos casos, es exhaustivo y centrado en el catálogo de la distribuidora, ya que, aunque el organizador, Quim Vila, asegura que puede colocar cualquier vino en la tanda, lo más habitual es que se caten vinos del amplísimo catálogo de Vila Viniteca.

Ramon Francàs, ya veterano participante, ha cambiado varias veces de pareja, pero el entrenamiento sigue siendo el mismo con su grupo de cata, un conjunto de catadores entre los que se encuentran Juan Antonio García y Jaume Cuscó, terceros en la edición 2019 del certamen. Desde que los catadores saben que están dentro del concurso (su formulario ha sido aceptado), empiezan a entrenarse religiosamente, describe Francàs, todos los jueves, a las siete de la tarde, y anulando cualquier otro evento de su agenda. Suelen descorchar siete vinos por sesión y replican las copas y el procedimiento del concurso.

Además, está el estudio del catálogo, que está en nuestra mesilla de noche esos días y el aprendizaje general de zonas, variedades o estilos de vinos que podrían aparecer en el certamen.

Los ganadores del concurso en su edición de 2022, Boris Olivas y Alberto Ruffoni (catador profesional de la Guía Peñín, el primero, y sumiller y divulgador el segundo) también se suman al estudio del catálogo como método para competir. Se fijan en los vinos seleccionados otros años y quedan, ellos dos o con más concursantes (con los que comparten amistad o profesión, oambas), para probar vinos en condiciones similares a las del concurso, incluso, midiendo los tiempos de respuesta (ya que en la cata hay límites de tiempo para cada una de las dos sesiones en las que se divide, una semifinal y la final, en la que compiten las diez mejores parejas). Ruffoni y Olivas destacan la parte lúdica de estos encuentros: cooperamos, compartimos vinos, disfrute, conclusiones y aprendizaje, comentan, y recuerdan que el año pasado, en contraste con la victoria de 2022, quedaron descalificados por no poner el número de pareja, así que en esta han decidido ir con más calma.

Veteranos y noveles catando por parejas

Las que se enfrentan a su primer entrenamiento y su primera vez en la Cata por Parejas este año, tras varias ediciones como espectadoras, son la productora de vino Cristina Carrillo y la traductora y winelover Ana Torrente, quienes, amigas de hace años, decidieron participar dos

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meses antes de abrirse las inscripciones, por lo que su preparación, comenta Carrillo, hasta entonces era la que acumulaban acompañando a otros amigos en catas a ciegas. Ahora intentamos quedar una vez por semana para catar con más gente y ver cómo nos desenvolvemos como pareja de cata y lo hacen profundizando en el conocimiento de zonas vinícolas y leyendo sobre aquellas en las que notan menos control, aunque siguen aprendiendo de nuestros amigos participantes que ya han logrado clasificarse y ganar alguno de los premios, como Santiago Rivas, divulgador y colaborador de Sobremesa, o Jaime Jimmy Bubbles Fernández, con los que es habitual compartir sesiones de cata. Fernández y Rivas han participado en ocho ocasiones y de ellas, han conseguido un tercer premio y dos finales. Este año, esa experiencia les hace verse confiados para hacer un buen papel y Rivas añade que ahora somos profesionales y, al dedicarnos al vino, estamos catando y quedando mucho más que antes, apurando más, depurando defectos (en su forma de entrenarse). Rivas concreta que, además de catar muy bien, hay que entrenar los modelos de decisión, es decir, cuando Jaime dice una cosa y yo otra, ver con qué nos quedamos o teniendo en cuenta los puntos débiles y fuertes de su forma de catar, explica Rivas: Si a Jaime no se le escapa una pinot noir, o yo confundo, por ejemplo, garnachas y tempranillos, sabemos solucionarlo y qué decisión tomar.

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Además, el crítico recuerda que uno no es igual de bueno con una selección de vinos que con otra, por lo que existe la posibilidad de que si Quim (Vila) selecciona determinados vinos, vamos a ganar y recuerda que de una de las selecciones en alguna de las ediciones en las que participaron, de siete vinos, acertaron por completo cuatro de ellos. El entrenamiento pasa por minimizar lo que se nos da peor aunque reconoce que hay una parte aleatoria que puede jugar o a favor, o completamente en contra.

Como pareja, Rivas y Bubbles recuerdan errores gordos como haber acertado, el año pasado, el tinto bordelés Cos dEstournel, y quitarlo porque no nos parecía que fuera bueno para competir, y ese movimiento estratégico les hizo fallar que, cree Rivas, nos costó el acceso a la final, pero afirma que han aprendido y eso, por ejemplo, les hizo llegar al segundo lugar en otro campeonato de cata a ciegas. Hay un momento de discrepancia en el que, si tu pareja es intolerante o poco permeable, te va a afectar a ti a la hora de catar, y nosotros hemos desarrollado una cierta tolerancia al error que nos permite ir relajados en cada sesión porque, recuerda, siempre hay ocasiones en las que, o la lía él (Jaime) o lo hago yo, concluye Rivas.

Francàs afirma que la táctica de quedarse con la primera impresión que viene tras catar los vinos funciona, aunque, como Bubbles y Rivas, con su pareja tiene su método propio, que

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pasa por catar cada uno por su lado y luego poner en común. En caso de desacuerdo, se deja la respuesta que convence tras debatirlo entre ambos, pero, apunta, la cata a ciegas es cerrar ventanas, ir descartando de dónde o de qué variedad no es el vino, pero no te puedes cerrar mucho, apostilla, porque puede llevar a errores mayores.

Carrillo cree que forma una pareja equilibrada con Ana Torrente porque conoce muchos vinos extranjeros y prueba botellas de muy diversas procedencias, mientras que ella, bodeguera y enóloga, tiende a ser más técnica catando y explora en la copa las características del suelo o la variedad, pero, apunta, la mezcla de esos dos talentos se complementa y creo que puede funcionar, aunque, recuerda, nuestra idea es pasarlo bien, disfrutar y ver qué ocurre y si nos animamos o no para la siguiente edición.

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Cada vez más mujeres

Si bien siempre ha habido participantes femeninas, como parte de una pareja o formando dúos de mujeres, la Cata por Parejas ha sido un territorio donde han abundado los hombres. Carrillo no tiene claro el porqué, aunque reconoce que ha presenciado varias ediciones sin atreverse, hasta este año, a dar el paso y concursar: A lo mejor es que ellos son más competitivos, pero no sé qué decirte, afirma. Este año, la participación femenina ha crecido con varias parejas y participantes más (en total, concursan 120 parejas), aunque todavía ese número menor hace que se hayan visto menos mujeres en el pódium.

Los consejos de los participantes para catar a ciegas y ganar puntos

Recogiendo alguna de las enseñanzas de los catadores y candidatos, los consejos para el catador novel que se anime a participar en un concurso de cata a ciegas, ya sea este o alguno de los que van surgiendo en el mundo del vino, se pueden extraer algunos valiosos consejos.

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1. No parar de catar y prepararse durante todo el año, aunque se baje el ritmo.

2. Repasar muy bien las catas que se hacen, tanto en los entrenamientos como ya en el concurso.

3. Catar con rigor y confeccionar un método propio eficiente.

4. Controlar los nervios en el concurso.

5. Estudiar, repasar puntos débiles como catadores.

6. Tolerar el error y seguir adelante.

7. Una muy importante para cualquier candidato: ir al baño antes de la sesión del concurso, porque una vez sentados, no hay vuelta atrás.

8. Competir, pero también disfrutar. Francàs recuerda que es una lucha contigo mismo y una prueba para superar límites, y eso, sin duda, tiene un lado muy beneficioso.

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