Navidad 2017 ยกLa cocina de las estrellas!
Cuatro grandes amigos y reconocidos cocineros nos han preparado unos magníficos platos para disfrutar estas fiestas. Albert Sastregener, Joel Castanyé, Fran López y Albert Adrià han elaborado especialmente –en los fogones de sus restaurantes- un gran menú para degustar en vuestra casa. Con los mejores ingredientes y su saber hacer. Cocina de 4 estrellas. Buen provecho. Quim Vila Betriu
Terrina de foie con kikos y confitura de tomate con jengibre
Albert Sastregener Bo.TiC. CorçĂ
Los canelones de La Boscana
Joel Castanyé La Boscana. Bellvís
Asado de pollo con setas
Fran Lรณpez Villa Retiro. Xerta
Pastel de queso Coulommiers con turrón de avellanas
Albert Adrià Tickets. Barcelona
Por ración
Albert Sastregener TERRINA DE FOIE CON KIKOS Y CONFITURA DE TOMATE CON JENGIBRE
11 €
Hígado de pato, kikos en polvo, armagnac, sal, pimienta y azúcar. La confitura lleva tomate, azúcar y jengibre.
Joel Castanyé LOS CANELONES DE LA BOSCANA
18 €
Pasta fresca rellena de carne de ternera, gallina y cerdo, hígado de pollo, papada de cerdo, cebolla, harina, vino rancio, caldo de pollo, bechamel y leche.
Fran López ASADO DE POLLO CON SETAS
15 €
Pollo de corral con setas, alcachofa, berenjena, cebolleta y ciruelas.
Albert Adrià PASTEL DE QUESO COULOMMIERS CON TURRÓN DE AVELLANAS Cremoso de queso Coulommiers bañado con una gianduja de chocolate blanco y pasta de turrón de avellanas.
5€
VINOS RECOMENDADOS
Torelló Gran Torelló Brut Nature. DO Cava
24,35 €
Dominio del Águila Reserva 2014. DO Ribera del Duero
57,90 €
Larmandier-Bernier Latitude Extra-Brut. AOC Champagne
34,95 €
Tomàs Cusiné Finca Comabarra 2012. DO Costers del Segre
24,30 €
Joseph Drouhin Mâcon-Bussières Les Clos 2015. Bourgogne
11,80 €
Lustau Pedro Ximénez Muy Viejo Single Cask (50cl). Jerez
59,25 €
Benjamín Romeo Predicador Blanco 2016. DOCa Rioja
21,90 €
Cyprès de Climens 2003 (50cl). Sauternes
31,65 €
Los precios incluyen IVA. Son válidos salvo error, variación y existencias.
Los platos se venden envasados y en raciones individuales. Las fotos muestran una presentación sugerida. Por sus características de conservación, estos platos no se sirven a domicilio. Estos platos pueden contener ingredientes alérgenos. En caso de alergia o intolerancia, consultar. Puede venir a buscarlos exclusivamente a nuestra tienda de la calle Agullers número 9, de lunes a sábado, de 8.30 a 20.30 horas. Abierto los domingos 17, 24, 31 de diciembre de 10.00 a 20.30 horas. Recomendamos hacer la reserva con antelación en el teléfono 933 101 956. Los precios incluyen IVA. Son válidos salvo error, variación y existencias. Disponible del 20 de diciembre de 2017 al 5 de enero de 2018. Compre todo el año cómodamente desde casa en vilaviniteca.es AGULLERS, 7 i 9 · 08003 BARCELONA · TEL: 933 101 956 teca@vilaviniteca.es · vilaviniteca.es vilaviniteca