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el vino RARO BURDEOS
El último y más confidencial vino de la ribera izquierda del Garona proviene de la zona de Péssac-Léognan, una región para nada dada a las microcuvées ni a los vinos de garaje. Esta rareza es el Domaine Allary Haut-Brion 2008. 1,8 Ha en medio del mítico Château Haut Brion. En los últimos 30 años la propiedad había vendido las uvas al gran château, pero a partir de 2008 y bajo la batuta del enólogo Stéphane Derenoncourt lo embotella con su propia etiqueta. 70% de cabernet franc y 30% de cabernet sauvignon. Nariz reservada y con una fruta comedida. En boca, la textura todavía es sutilmente rugosa y con un perfume final de cerezas picotas entrelazadas con matices de madera. Tan solo 1.800 escasas botellas para disfrutar a partir de 2015. — QUIM VILA PVP: 195,50 €
VILA VINITECA
EL DOMINICAL - EL PERIÓDICO - 19/06/2011
el vino ANDALUCÍA
Huerta de Albalá es una de las bodegas líderes de Andalucía. Fundada por Vicente Taberner en el año 2000 en Arcos de la Frontera (Cádiz), hoy es una referencia. Barbazul 2009 es su vino inicial. Elaborado con la escasa tintilla de rota, aliñada con syrah, merlot y cabernet sauvignon, y el perfilado de cinco meses criándose en barrica. El resultado es un vino de carácter Mediterráneo. Aromas de frutas rojas maduras (fresas y zarzaparrilla), tomate y un toque especiado de pimienta negra. La boca tiene una estructura mediana, muy agradable y larga, con un buen recorrido lineal y tanino tapizante. Ligeros recuerdos dulzones que nos invitan a degustarlo bien fresco en los primeros días de verano. — QUIM VILA Tel: 956 101 300 PVP: 6,50 €
VILA VINITECA
EL DOMINICAL - EL PERIÓDICO - 12/06/2011
el vino HERMITAGE BLANC
Jaboulet, fundada en 1834, había sido una de las bodegas de más renombre del Rhône. En una época nos brindó los mágicos Hermitage La Chapelle 1961, 1978 y 1990, que, para muchos vinófilos, están en el Olimpo de los vinos que uno ha de catar antes de morir. La familia Frey –propietaria de Château La Lagune en Bordeaux– adquirió la bodega en el año 2006, y desde entonces ha concentrado esfuerzos para reposicionarlo en el lugar histórico que se merece. De esta gran dedicación nace Jaboulet Hermitage La Chapelle Blanc 2006, que reaparece después de 44 años de ausencia. Una rareza elaborada con la variedad marsanne y que evoca el color del oro pálido. Delicados aromas azucarados y melosos con una boca en la que entra como un bloque, llenándola con un maravilloso balance entre grasa, frescor y fruta. Una belleza serena. — QUIM VILA PVP: 165 € Tel: +33 475 846 893
VILA VINITECA
EL DOMINICAL - EL PERIÓDICO - 05/06/2011
el vino JUVÉ & CAMPS Pocos elaboradores han hecho una labor tan fina para prestigiar los mejores cavas como Juvé & Camps. Si la bodega revolucionó el sector hace 35 años, con su Reserva de la Familia, cada nuevo cava que presentan es fruto de una larga y cuidada tarea de trabajo e investigación. Juvé & Camps Blanc de Noirs 2008 es la antítesis de su Millesimé brut elaborado con chardonnay. Sutiles aromas de fruta blanca madura. Delicada estructura. Una botella que con unos meses más de crianza desarrollará un sugerente buqué complejo. Bienvenida sea una nueva línea en el mundo del cava. — QUIM VILA PVP: 24 € Tel: 93 891 10 00