Navidad 2018. ยกLa cocina de las estrellas!
Siete grandes amigos y reconocidos cocineros nos han preparado unos magníficos platos para disfrutar estas fiestas. Francesc Rovira (Fonda Xesc), Silvia Hofmann (Restaurante Hofmann), Sergio y Javier Torres (Cocina Hermanos Torres) y el equipo formado por Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch (Disfrutar), han elaborado especialmente –en los fogones de sus restaurantes– un gran menú para degustar en vuestra casa. Con los mejores ingredientes y con su saber hacer. Cocina de 7 estrellas. Buen provecho. Quim Vila Betriu
ConsomĂŠ vegetal, enebro, nabo, col y royal de trufa
Francesc Rovira Fonda Xesc. Gombrèn
Canelones de ternera y foie con crema trufada
Silvia Hofmann Restaurante Hofmann. Barcelona
Pollo de corral asado con cĂtricos y uvas
Sergio y Javier Torres Cocina Hermanos Torres. Barcelona
Cheese Cake
Mateu CasaĂąas, Oriol Castro y Eduard Xatruch Disfrutar. Barcelona
Francesc Rovira Fonda Xesc CONSOMÉ VEGETAL, ENEBRO, NABO, COL Y ROYAL DE TRUFA.
Por ración
10 €
Cebolla, ajo, puerro, chirivía, nabo, col, hinojo, salvia, orégano, enebro, trufa, huevo y pan.
Silvia Hofmann Restaurant Hofmann CANELONES DE TERNERA Y FOIE CON CREMA TRUFADA
18 €
Carne de ternera, cerdo y cordero, foie, trufa, cebolla, zanahoria, tomate, ajo, leche, nata, harina de trigo, caldo de ave y cerdo, queso Philadelphia, parmesano, huevo, brandy y oporto.
Sergio y Javier Torres Cocina Hermanos Torres POLLO DE CORRAL ASADO CON CÍTRICOS Y UVAS
15 €
Muslo de pollo de corral, cebolla, ajo, vino rancio, limón, canela, tomillo, laurel, pimienta negra, caldo de cocido y sal.
Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch Disfrutar CHEESE CAKE Queso fresco, almendra, amarena, arándanos, cereza, frambuesa, huevo, harina de trigo, kirsch, mantequilla de leche y de cacao, nata, pasas, azucar y sal.
6€
VINOS RECOMENDADOS
Llopart Gran Reserva Imperial Brut Panoràmic. DO Cava
16,25 €
Marqués de Murrieta Reserva 2014. DOCa Rioja
18,35 €
Delamotte Brut. AOC Champagne
35,50 €
Álvaro Palacios Gratallops Vi de Vila 2015. DOQ Priorat
56,75 €
Belondrade Quinta Apolonia 2017. Castilla y León
14,95 €
Château de l’École 2015. AOC Sauternes
19,75 €
Cérvoles Blanc 2016. DO Costers del Segre
20,35 €
Niepoort Tawny. Porto
10,90 €
Los precios incluyen IVA. Son válidos salvo error, variación y existencias.
Los platos se venden envasados y en raciones individuales. Las fotos muestran una presentación sugerida. Por sus características de conservación, estos platos no se sirven a domicilio. Estos platos pueden contener ingredientes alérgenos. En caso de alergia o intolerancia, consultar. Puede venir a buscarlos exclusivamente a nuestra tienda de la calle Agullers número 9, de lunes a sábado, de 8:30 a 20:30 horas. Abierto los domingos 16, 23, 30 de diciembre de 10:00 a 20:30 horas. Recomendamos hacer la reserva con antelación en el teléfono 933 101 956. Los precios incluyen IVA. Son válidos salvo error, variación y existencias. Disponible del 15 de diciembre de 2018 al 5 de enero de 2019. Compre todo el año cómodamente desde casa en vilaviniteca.es. AGULLERS, 7 i 9 · 08003 BARCELONA · TEL: 933 101 956 teca@vilaviniteca.es · vilaviniteca.es @vilaviniteca