11/03/2015
e ha desarrollado a través de incon el objetivo de aprovechar las s que ofrecen las nuevas tecnoloonseguir una mayor participación ón de las propuestas realizadas. , fueron 13 más de 30.000 Marzo, 2015 visitas y ón de páginas vistas en el microconcurso, ha dicho.
P
salido de Cantabria y que forma parte del futuro de esta región, o un Plan de Emergencia Social, dotado en una primera fase, con al menos 10 millones de euros, han sido otras de las iniciativas presentadas por la líder socialista.
J8EK8E;<I >8E8 CFJ )'%''' <LIFJ ;<C /² GI<D@F M@C8 M@E@K<:8 ;< :8K8 GFI G8I<A8J El francés Phillipe Cesco, importador de champán afincado en Santander y propietario de la Vinoteca ‘La Ruta del Vino’, junto a su mano derecha el sumiller Jean Marcos Núñez, de origen venezolano, aunque también afincado en Santander, son el tándem ganador del 8º Premio Vila Viniteca de Cata Por Parejas galardonado con 20.000 euros. Tras 5 años de presentarse al certamen, por fin esta pareja de locos del vino se alza con el Premio de cata más importante del sector. «Solemos catar a ciegas a menudo, pero esta vez nos hemos dejado llevar por la intuición», comentan. El 8º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas se celebró el pasado domingo 8 de marzo en el Casino de Madrid, donde participaron 120 parejas de cata –profesionales y amateurs– de varios países.
cía, de la Cofradía El Zapico y Manuel Bahíllo, editor y naturalista. Presidió el acto la consejera de Ganadería, BlanEL DIARIO MONTAÑES ca Martínez. El libro reúne CANTABRIA EN LA MESA 100 recetas y cuesta 20 euros. ESTVDIO Santander
ñés disponibles, para todo el público, hasta el próximo domingo día 22, a un precio de 16 euros por persona con entrante, postre y bodega incluida. J.J. García, B. Martínez y M. Bahíllo. :: SE Q.
REAL CLUB DE REGATAS Santander
Sergio Bolado y Pilar Oria. :: SE Q.
14 Marzo, 2015
Dos sumilleres con olfato Jean Marcos, de La ruta del vino, y Phillipe Cesco, ganan 20.000 euros del 8º Premio Vila Viniteca :: JOSÉ LUIS PÉREZ SANTANDER. Jean Marcos Núñez, sumiller y empresario de Santander (vinoteca La Ruta del Vino) y Phillipe Cesco, importador de champagne afincado en España y anterior responsable de este establecimiento especializado ubicado en la calle Arrabal, han sido los ganadores, con 20.000 euros, de la octava
edición del Premio Vila Viniteca de Cata Por Parejas.
14 vinos El certamen se celebró el pasado domingo en el Casino de Madrid y reunió a 120 parejas de cata para adivinar las características, procedencia, origen, añada, tipo de uva, entre otras características de hasta 14
vinos. Se trata del concurso más importante de su categoría y el mejor dotado, con 30.000 euros en premios (20.000 para la pareja ganadora, 7.000 para la segunda clasificada y 3.000 para la tercera). La fase slasificatoria consistió en la cata de 7 vinos y de las 120 parejas iniciales, tan sólo 10 pasaron a la Fase Final, en la que se cataron 7 vinos más.
:: DM
PRESENCIA CÁNTABRA EN DIÁLOGOS DE COCINA
Esta semana se celebró en San Sebastián Diálogos de Cocina, evento en el que se dieron cita los principales profesionales del país. En la foto, la delegación cántabra: Marc William Ruiz, Marián Martínez, Toni González, Jesús Sánchez, Ignacio Solana, Pilar Velarde, Jesús Palacio, Paco Quirós, José Luis Rodríguez y Vicente Palacio.
Phillipe Cesco y Jean Marcos, con el cheque. :: TWITTER
el empresario Guido Weinberg, propietario de las tiendas de co-
de la cocina de Can Fabes durante un tiempo confiesa que ya no
PICOTEO
de la clásica oensalada Waldorf
de pollo. Explica
años bién
LA NOVEDAD
14 Marzo, 2015
Gaggan Anand, mejor Cesco y Núñez, restaurante de Asia premio Vila Viniteca Esta semana se ha hecho pública la lista los 50 Best de los mejores restaurante de Asia, que en la nueva edición encabeza el establecimiento del chef indio Gaggan Anand en Bangkok (discípulo de Ferran Adrià en El Bulli). Lo siguen el restaurante de Tokio Narisawa (que repite segunda posición), el Ultraviolet, Nihonryori RyuGin y André.
El importador de champán afincado en Santander Philippe Cesco y el empresario Jean Marcos Núñez, también de Santander, se proclamaron el pasado fin de semana ganadores de la octava edición del premio Vila Viniteca de Cata por Parejas. La cita, que en esta ocasión se celebró en Madrid y que ya es un clásico, tuvo una alta participación.
El nuevo pastel Guinovart, un home
lunes, 16 de marzo de 2015
Larpeiros en Cantabria Pasión por la buena restauración, cansados de leer lo mismo de siempre, un punto de vista del propio usuario de restaurantes y compradores de vinos, y demás bebidas. #BeberOCatar, #ApertasDoViño
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Archivo del blog ▼ 2015 (37) ▼ marzo 2015 (10) Vino Tinto El Primavera 2014: Una añada nueva 8º Premio Vila Viniteca de cata por parejas. ¡Está... Orujo de Los Picos: Edición Limitada de 1987 III Ruta de Pucheros de Cantabria Restaurante La Dársena de Suances: Costera del Ver... Vermut Springway Vino Tinto Épica Roble 2013: Nuevo y Rico Nace Pazo Señorans Colección 2011 (Nota de Prensa)... Vino Tinto Fagus 2008 de Coto de Hayas: Nos sigue ... Vino Blanco Nice To Meet You 2013: De un amigo por... ► febrero 2015 (15)
8º Premio Vila Viniteca de cata por parejas. ¡Están entre nosotros! Aprovecho la oportunidad que me dan unos amigos de escribir en este blog para hacer esta pequeña reseña de algo que sucedió el pasado domingo 8 de marzo en el Casino de Madrid. Allí se dieron cita 120 parejas de catadores profesionales y aficionados con un mismo objetivo: conseguir, en cata ciega, adivinar el mayor número de características de los vinos propuestos (zona, variedades, añada, productor, marca comercial) para de esta manera llevarse a su casa el gran premio de 20.000€ y, lo más importante en mi opinión, el reconocimiento a muchas horas de trabajo y dedicación pues conseguirlo es dificilísimo dado las características de los vinos que se ofrecen y el nivel de los participantes. Dicho lo anterior vamos a lo importante... Este año los ganadores son dos cántabros de adopción: Phillipe Cesco y Jean Marcos Nuñez. Dos personas, dos amigos, dos auténticas máquinas catando vinos cuya trayectoria profesional está plagada de éxitos y ligada a la Vinoteca La Ruta del Vino, en la calle Arrabal de Santander (lugar de
► 2013 (189) ► 2012 (200) ► 2011 (233) ► 2010 (85) ► 2009 (10)
Apertas Do Viño (6)
Gags Gags en la vida de un camarero (75)
The Ninja Bartender Ninja Bartender (5)
Bocados de Minniky Bocados de Minniky (18)
referencia para cualquier aficionado al vino donde no sólo se vende vino sino que se descubren vinos, se recibe asesoramiento, se aprende, se cata, se disfruta con el vino). Philippe fue su fundador y ahora Jean y sus hermanos siguen con esa labor mientras él nos descubre e importa los mejores champagnes.
Partos de Nacho Partos de Nacho (13)
Quizás algún lector me pueda acusar de no ser imparcial, pero es que estas lineas no son una escueta nota de prensa donde dejar constancia de quién ha ganado un concurso, sino que pretenden ser un homenaje y un agradecimiento a estas personas que divulgan la cultura del vino, que ahora han ganado este concurso con la dificultad
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que ello conlleva...pero esto no es cuestión de suerte sino de trabajo y conocimientos y, de eso, andan sobrados. Y lo más importante es que están dispuestos a compartir estos conocimientos con clientes y amigos...que cuando hablas y catas con ellos eres uno más sin importar la diferencia abismal de conocimientos. Os dejo una lista de los vinos que se cataron en esta edición, como se puede ver, una miscelánea de denominaciones, tipos de vino, añadas, precios...con una dificultad impresionante pues hay vinos que aparecen con el objetivo de "despistar" a los
Falta para nuestro 5º Aniversario 226 Días, 17 Horas, 13 Minutos, 42 Segundos.
participantes:
Dudas
► enero 2015 (12) ► 2014 (183)
Apertas Do Viño 2014
Los vinos catados en la Fase Clasificatoria son: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.
L’Origan Rosat Brut Nature. DO Cava Schloss Gobelsburg Riesling Alte Reben 2006. Kamptal, Austria Pazo Señorans Selección de Añada 2007. DO Rías Baixas Philippe Pacalet Pommard 2011. Bourgogne Frank Cornelissen Munjebel 2013. IGT Terre Siciliane Rosso Contador 2012. DOCa Rioja Olivares Dulce Monastrell 2011. DO Jumilla
Hemos pensado que si alguno tiene alguna duda sobre una receta, o quiere saber algo más sobre un vino o bebida, podeis mandarnos un correo. Estaremos encantados de poder ayudaros: ankabri@larpeirosenc antabria.com
Mi lista de blogs
Los vinos catados en la Gran Final son: 1. Clos Naudin Vouvray Brut 2010. Vouvray 2. Domaine Leroy Bourgogne Aligoté 2011. Bourgogne 3. Menade Verdejo 2014. DO Rueda 4. Southern Right Pinotage 2013. Walker Bay 5. Comando G Rumbo al Norte 2012. VT Castilla y León 6. Pingus 2005 (6 L). DO Ribera del Duero 7. Egon Müller Scharzhofberger Tonel 6 Auslese 2005. Mosel-Saar-Ruwer
LA CUCHARA CURIOSA
KEFTAS O KEBAB DE ADAMA
El Faradio | Periodismo que cuenta
Podríamos hablar extensamente de los vinos catados, de anécdotas y curiosidades del concurso...pero yo por hoy doy por cumplido mi objetivo que no era otro sino hacer un pequeño homenaje a Philippe y Jean desde este blog "Larpeiros en Cantabria".
Nueva adjudicación con baja temeraria a COPSESA en Santander
MAESTR@S DEL FOGON
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36 Publicado por Iñiglo
Etiquetas: noticias, Quin Vila
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