Venda a l'avançada. Collita 2017 by Vila Viniteca

OFERTA JULIOL DEL 2018

VENDA A L’AVANÇADA. COLLITA 2017.

ÁLVARO PALACIOS. DESCENDIENTES DE J. PALACIOS. QUIÑÓN DE VALMIRA. PINGUS. Ψ PSI. TESO LA MONJA. LA NIETA. EL BOSQUE. MÁGICO. CONTADOR. ARTADI. COMANDO G. DANIEL LANDI. DOMINIO DE ES. TARDIEU-LAURENT. CLOS DES FÉES. NIEPOORT. TENUTA DI TRINORO. HOSPICES DE BEAUNE. CHÂTEAU LAFITE ROTHSCHILD, CHÂTEAU MOUTON ROTHSCHILD, CHÂTEAU HAUT-BRION, CHÂTEAU LAFLEUR, LE PIN, TERTRE ROTEBOEUF I MÉS DE 130 CHÂTEAUX DE BORDEAUX. Campanya d’avançades 2017 Els vins d’Álvaro Palacios continuen sent unes de les estrelles de la campanya de venda a l’avançada. A més, amb l’anyada 2017, i després de 25 veremes, tenim el plaer d’anunciar-vos que a partir d’aquesta collita L’Ermita ha estat qualificat com a Gran Vi de Vinya Classificada. Una classificació que identifica i delimita vinyes del Priorat plantades abans del 1945 o que tenen una antiguitat superior als 75 anys amb un 80% de varietats autòctones (garnatxa i carinyena). Un nou gran avenç a la DOQ Priorat, que se situa com a una zona revolucionària quant a posar en valor els vins de poble i les millors parcel·les. Bravo! Finca Dofí segueix consolidat com a valor segur i Les Aubaguetes és objecte de desig pels aficionats. Al Bierzo, la manca de Moncerbal a causa de l’esfereïdora calamarsada del maig farà que en aquesta collita totes les mirades es desviïn cap a Las Lamas. Afortunadament, podem proposar-vos en exclusiva mundial 1.200 ampolles de Valdafoz, un paratge que es va vinificar i embotellar per separat per primera vegada amb la collita 2007 per a la Col·lecció Vila Viniteca 75 Aniversari, i que també vam comercialitzar a les anyades 2011 i 2013. De Rioja oferim la quarta anyada d’un dels vins més desitjats de la Denominació: Quiñón de Valmira. Amb una producció que no arriba a les 4.000 ampolles, gairebé l’única manera d’aconseguir alguna peça d’aquesta garnatxa fragant i divina és comprant-la a l’avançada. Ja anunciàvem l’any passat amb l’oferta de la collita 2016 que la gelada del 28 d’abril afectaria la producció del 2017 a la Ribera del Duero. Peter Sisseck ha elaborat un 30% menys de PSI, un 50% menys de Flor de Pingus i un 20% menys de Pingus. Una anyada de calvari on la manca de Flor de Pingus 2017 potser es compensarà una mica amb el gran volum de la collita 2016, però aquesta situació no serà pas igual ni pel PSI –degut a la grandíssima demanda del mercat interior– ni pel Pingus, que continua incontestablement sent reconegut i valorat com el vi de preu més alt i amb més demanda d’Espanya. Els preus, tot i la poca producció, es mantenen. A Château Rocheyron, la seva propietat amb Silvio Denz a Saint Émilion, després d’una excel·lent anyada 2016 i, com a gest generalitzat a la zona –i malgrat la menor producció–, hi ha un petit descens de la tarifa. Els Toro de Marcos i Miguel Eguren tenen un nivell excel·lent com al 2016, aliens als desastres climàtics generalitzats del 2017. D’Almirez a Alabaster els vins són d’impressió. A Rioja, La Nieta segueix sent un valor imparable i és dificilíssim aconseguir alguna caixa “física” quan surt al mercat si no ha estat adquirida a l’avançada. Com l’any passat, us oferim la segona anyada dels seus dos nous vins: Sierra Cantabria Mágico 2017, procedent d’una vinya única plantada a principis del segle XX. Aquells pocs que han pogut tastar mostres de bóta del 2016 o gaudir alguna de les raríssimes i gairebé inèdites ampolles del 2010 (hem aconseguit del celler, i gairebé com a primícia mundial, unes desenes d’ampolles) han quedat fascinats. L’any passat oferíem Contador 2016 en exclusiva mundial a l’avançada i es va esgotar ràpidament. A l’oferta de 1.000 ampolles de Contador 2017 aquest any s’hi afegeixen 2.400 ampolles de La Cueva del Contador 2017. A Artadi, malgrat la reducció de la collita i la gran demanda, el celler –amb coherència– ajusta els preus. Segona anyada en que oferim les dues noves parcel·les San Lorenzo de Quintanilla i La Morera de San Lázaro. A més, i en exclusiva mundial per a Vila Viniteca, d’aquesta anyada 2017 n’hem seleccionat una nova cuvée, Terreras 2017, amb una producció de tan sols 3 bótes (900 ampolles). A la Sierra de Gredos, Daniel Landi i Fernando García han viscut una anyada terrible –com ja anunciàvem també l’any passat– en moltes àrees de Gredos, on la natura cisellà la collita a unes quantitats minses. D’alguns vins la producció es limita a uns centenars d’ampolles. Després de 10 collites, la demanda internacional no para d’augmentar. A l’últim tast a Hong Kong de borgonyes organitzada per Pearl of Burgundy –el passat mes de gener– les seves garnatxes generaven molta expectació, els aficionats les comparaven amb vins mítics de GevreyChambertin o Chambolle-Musigny i trobaven els preus molt per sota del que ells consideraven que valien. La reducció d’ampolles, com de costum, ens obliga a donar preferència de compra als clientes històrics d’aquests vins. Els vins de Bertrand Sourdais a Ribera del Duero i al seu Chinon (Loire) natal no deixen de créixer. Domaine de Pallus, Antídoto i els seus rosats Roselito i Le Rosé s’han fet un lloc al mercat. Per tercera vegada oferim les seves cuvées més exclusives i escasses de Ribera del Duero a l’avançada. Tot i les difícils condicions climàtiques al Rhône, Michel Tardieu ha aconseguit elaborar uns vins francs i profunds gràcies a les extraordinàries relacions amb viticultors col·laboradors. Una collita de gran guarda al nord de la vall i de garnatxes delicades al sud. Una anyada més, per tal d’assegurar-se alguna de les limitades ampolles disponibles, és imprescindible comprar a l’avançada. Els vins d’Hervé Bizeul segueixen el solc de les anyades anteriors, on la fruita, la precisió i la profunditat segueixen marcant la seva extensa paleta de vins. Per bé que la 2017 ha estat una anyada difícil i molt diferent a les que havia elaborat fins ara, ha sabut adaptar-s’hi i els vins parlen per si mateixos. Uns vins que –després d’11 collites– segueixen sense apujar els seus preus a l’avançada. Dirk Niepoort no deixa mai de sorprendre’ns i els seus vins van augmentant en qualitat i precisió. Com ja és habitual, us oferim en exclusiva mundial la possibilitat de comprar algunes de les desitjades referències que en Dirk elabora a Douro, Bairrada i Dão. Com a novetat, aquest any afegim a l’oferta a l’avançada un dels blancs que elabora a Dão: Conciso Branco.

Amb aquesta ja són onze les collites que us oferim a l’avançada els espectaculars negres que Andrea Franchetti elabora a la Val d’Orcia a la Toscana i a les vessants de l’Etna, a Sicília. Tres visions molt personals de dues de les més prestigioses regions vitivinícoles d’Itàlia. A Bourgogne, la 157ª subhasta dels Hospices de Beaune va tenir lloc el passat 19 de novembre del 2017. Una anyada equilibrada, abundant i amb una bona concentració de color i tanins. La producció en aquesta collita 2017 ha estat de 787 bótes –630 de vi negre i 157 de blanc–, molt per sobre respecte la collita 2015 (575 bótes) o la 2016 (596 bótes). Els preus dels negres van pujar de mitjana un 3,14%, i els blancs un 29,64% envers l’any passat. Hem comprat dues bótes que seran criades per Joseph Drouhin i una altra per Louis Jadot i, com a novetat, unes poques ampolles de Meursault 1er Cru Genevrières Cuvée Baudot i d’altres de Pommard 1er Cru Cuvée Dames de la Charité criades per Lucien Le Moine, un dels més grans actors de la subhasta i el négociant que històricament criava les bótes que Juli Soler seleccionava per a El Bulli. A Bordeaux, la campanya dels 2017 venia marcada per dues anyades excel·lents que la precedien i també per les gelades del 27 i 28 d’abril del 2017 que causarien estralls a gairebé tot el Bordelès. Si 2015 suposà un rècord de preus i 2016 encara els va superar, amb 2017 –tot i la reducció generalitzada de la collita en un percentatge important– els preus s’han mantingut en uns poquíssims casos i han baixat entre un 10 i un 20% a la majoria de châteaux. Per a nosaltres el 2017 se situa com a una de les bones anyades de la dècada, just per sota de les magnífiques 2016 i 2015, i recomanem comprar-ne. Què és i per què comprar vins a l’avançada? Als circuits internacionals dels grans vins és habitual que els négociants reservin els vins a l’avançada abans de la seva sortida al mercat. Els compradors tasten el vi directament de la bóta abans no finalitzi tot el període de criança –abans d’embotellar– i valoren la qualitat de la collita. D’aquesta manera analitzen les possibilitats del vi, en compren un número determinat de caixes segons les disponibilitats del celler, les paguen a l’elaborador i després les ofereixen als seus clients a un preu avantatjós uns mesos abans de l’entrega física de les ampolles. La plusvàlua del vi depèn de la qualitat de la collita, del prestigi de l’elaborador i del número d’ampolles posades a la venda. Alguns vins mítics fàcilment dupliquen el preu i fins i tot arriben a triplicar-lo quan uns mesos més tard són entregades les ampolles. Aquesta pràctica, que és normal en zones de prestigi com ara Bordeaux, és relativament nova al nostre país, on només a 13 cellers exclusius, i a causa de la gran demanda a tot el món, fem la nostra reserva i comprem a l’avançada per tal de no quedar-nos-en sense. Així doncs, us oferim la possibilitat de comprar a l’avançada i gaudir de dues grans avantatges: comprar al millor preu i assegurar-vos algunes ampolles abans no s’exhaureixin. Per què comprar a l’avançada a Vila Viniteca? Experiència: Des del 1932. Ens avala una llarga tradició, molts anys d’experiència i un gran equip de professionals que us ajudaran a fer una bona tria. Fa 19 anys que som pioners a Espanya en la venda a l’avançada. Acurada selecció: Degustem de la bóta per tal de garantir una selecta elecció, amb informació detallada i les nostres opinions personals de cadascun dels vins. Compra per unitats: A diferència de la majoria de négociants de la plaça de Bordeaux, us oferim la possibilitat de comprar per ampolles al mateix preu, sense necessitat de quedar-vos una caixa completa de cadascun dels vins. Això us permet seleccionar les vostres ampolles preferides sense l’obligació de comprar més vi del que us interessi. Àmplia oferta: Tenim la més gran assignació de determinats vins. Alguns d’ells s’embotellen en exclusiva per a nosaltres. En aquesta collita 2017 podreu escollir entre més de 270 vins blancs i negres. Exclusivitat: Algunes de les cuvées les comercialitzem com a exclusiva mundial. Oferim també la possibilitat de comprar en diferents mides d’ampolla. Alguns dels formats s’embotellen en exclusiva per a nosaltres. Sense intermediaris: Els vins els rebem directament del celler. Enviament gratuït: A qualsevol punt de la Península a partir de 1.500€ de compra.

SELECCIÓ VILA VINITECA 2017 Per tercera vegada, amb la collita 2017 proposem una caixa especial amb sis valors imprescindibles de l’anyada. Totes les seleccions vénen presentades en una caixa de fusta de Vila Viniteca numerada.

SELECCIÓ VILA VINITECA 2017 ÁLVARO PALACIOS GRATALLOPS 2017. PRIORAT DESCENDIENTES DE J. PALACIOS VALDAFOZ 2017. BIERZO RUMBO AL NORTE 2017. ÁVILA DOMINIO DE ES VIÑAS VIEJAS DE SORIA 2017. RIBERA DEL DUERO VICTORINO 2017. TORO LA CUEVA DEL CONTADOR 2017. RIOJA Caixes disponibles €

CAIXA 6 VINS

120

276,05

SELECCIÓ INICIACIÓ A BORDEAUX 2017 Com a novetat, aquest any us proposem una caixa ideal per a iniciar-se en els fantàstics vins del Bordelès. Alguns d’ells estaran llestos per ser gaudits a partir del tercer any a l’ampolla i podran ser guardats al llarg de més d’una dècada.

SELECCIÓ INICIACIÓ A BORDEAUX 2017 CHÂTEAU FAUGÈRES 2017. SAINT-ÉMILION GRAND CRU CLASSÉ CLOS PUY ARNAUD 2017. CASTILLON-CÔTES DE BORDEAUX ROC DE CAMBES 2017. CÔTES DE BOURG DOMAINE DE L’AURAGE 2017. CASTILLON-CÔTES DE BORDEAUX GRAND VILLAGE 2017. BORDEAUX SUPÉRIEUR CHÂTEAU CLOS DE BOÜARD 2017. MONTAGNE SAINT-ÉMILION Caixes disponibles €

CAIXA 6 VINS

173,45

IVA no inclòs

SELECCIÓ BLANCS 2017 Una fantàstica selecció de sis blancs –amb una bona capacitat de guarda– de Bordeaux, Sauternes, Roussillon, Rhône, Portugal i de Bourgogne, procedent de la famosa subhasta dels Hospices de Beaune.

SELECCIÓ BLANCS 2017 LES CHAMPS LIBRES 2017. BORDEAUX BLANC UN FAUNE AVEC SON FIFRE SOUS LES OLIVIERS SAUVAGES BLANC 2017. CÔTES DU ROUSSILLON CHÂTEAU LAFAURIE-PEYRAGUEY 2017. SAUTERNES TARDIEU-LAURENT CONDRIEU 2017. CONDRIEU NIEPOORT CONCISO BRANCO 2017. DÃO J. DROUHIN HOSPICES DE BEAUNE MEURSAULT 1ER CRU CHARMES BAHÈZRE DE LANLAY 2017. BOURGOGNE Caixes disponibles €

CAIXA 6 VINS

299,00

ÁLVARO PALACIOS 2017. PRIORAT. Amb l’anyada 2017, i després de 25 veremes, tenim el plaer d’anunciar-vos que a partir d’aquesta collita L’Ermita ha estat qualificat com a Gran Vi de Vinya Classificada. Una classificació que identifica i delimita vinyes del Priorat plantades abans del 1945 o que tenen una antiguitat superior als 75 anys amb un 80% de varietats autòctones (garnatxa i carinyena). Un nou gran avenç a la DOQ Priorat, que se situa com a una zona revolucionària per posar en valor els vins de poble i les millors parcel·les. Bravo! Vam poder gaudir en dues ocasions dels excepcionals vins d’Álvaro Palacios, el 20 de març i el 9 de maig a Gratallops. Priorat 2017 per Álvaro Palacios. “Mesos i mesos de sequera i calor. En finalitzar la verema precedent –la del 2016–, vam tenir pluges moderades però suficients, que es van espaiar al llarg de tot l’hivern. Les temperatures durant aquests mesos hivernals van ser més fredes que en les dues anyades anteriors. Aquestes condiciones es van esvair al març del 2017, el primer mes de la primavera climàtica, que ens va rebre amb una sorprenent sequera. Fins el maig només van caure 60 litres, quan el més normal en aquesta estació és que plogui entre 150 i 250 litres. Les temperatures també es van mostrar atípiques. La mitjana primaveral va ser 2ºC superior al que és habitual, fet que va avançar fins a 10 dies la brostada dels ceps. D’igual manera, i després d’una gran mostra de raïms, la posterior floració també es va anticipar, amb resultats molt exitosos: vam aconseguir gairebé un 100% del quallat de la fruita de la nostra crítica garnatxa. Tot un triomf en aquest moment crucial del cicle de la vinya. Mentrestant seguíem sense esperances de pluja, i així vam entrar a l’estiu. Només ens van voler alleujar unes incipients pluges al juny, clarament insuficients després d’una seca i càlida primavera. Durant el juliol, l’agost i el setembre, els dies passaven amb la mirada perduda cap al cel. Desconcert, un desànim creixent i un desig: aigua per a tothom! Per acabar-ho d’amanir, la calor estrenyia com mai, amb màximes sorprenents de fins a 47ºC que van fer encara més durs els dies d’estiu. Les veremes més primerenques de la història. Molt aviat, com mai no ho haguéssim imaginat, vam començar les veremes. Les primeres varietats collides, algunes de les foranes que van al vi Camins del Priorat, van ser recol·lectades durant els darrers dies d’agost. En el petit diàmetre de les seves baies, i en la conseqüent disminució de la quantitat de raïm, vam poder confirmar les extremes circumstàncies de l’anyada. Tot i això, les varietat autòctones, especialment la garnatxa i la carinyena, i sobretot les vinyes adultes ben llaurades i cultivades, van tornar a reivindicar més que mai la seva condició i virtut mediterrània. Malgrat haver de suportar les condicions més dures, van oferir raïms formosos i, és clar, molt sans. Un cop recollits i dipositats a les caixes de verema, desplegaven a la vista un autèntic ventall de bellesa. La benèvola brisa del mar. A través d’una primavera i un estiu de tan minses precipitacions i de calor tan extrema, la beneficiosa companyia diària de la garbinada, brisa marina del sud-oest, humitejava els costers de vinya. Cada tarda observàvem la seva entrada per les roques de la Mola, travessant les serralades del litoral tan pròximes al Priorat. Potser aquest vent amable fou el factor que va mantenir les verdes fulles pintades de preciosa clorofil·la, l’alleujament durant les aturades de la planta provocades per l’estrès hídric. Potser aquest fou el motiu d’uns vins saborosos i de gran concentració i, un cop més, dotats, per sort, d’uns pH baixos i una vibrant acidesa. El sol inundarà les copes d’expressió enèrgica, força sobrenatural i alegria desbordada. La seva bella trama, arrodonida per la sàvia dolça de les vinyes i el vellut fluït i abundant del vi, obrirà pas a aquella llum intensa i a aquell mar proper, captivant la nostra ànima i engrandint el goig de la vida”.

Amp. disponibles

GRATALLOPS GRATALLOPS GRATALLOPS GRATALLOPS

2017 2017 | MAGNUM 2017 | 3 L 2017 | 5 L

6.000 224 12 6

€

30,35 71,40 156,40 259,60

En l’onzena anyada del “Vi de Vila” d’Álvaro Palacios, 11 són les parcel·les, totes elles en propietat i al municipi de Gratallops, que formen part de l’assemblatge final de Gratallops 2017. Tots aquests paratges –Ermites, Torrent, Coll del Corral, Camp d’en Piqué, Socarrats, Carrerada, l’Hort de l’Olivar, L’Ermita, Manyetes, Mas d’en Pallarès i Les Sorts– sumen un total de 10,39 hectàrees i van ser veremades entre el 10 de setembre i el 20 d’octubre, amb rendiments de 13,66 hl/ha. Els sòls són de pissarra (licorella) d’estructura laminar situada de forma vertical i obliqua amb orientacions al nord i a l’est, a una altitud que oscil·la entre els 300 i els 430 metres. Els ceps estan plantats amb diferents densitats, entre els 5.200 i els 7.700 ceps/ha, i edats compreses entre els 15 i els 71 anys. Un cop desrapats, els raïms van ser trepitjats lleugerament abans de la fermentació alcohòlica, que es va realitzar en petites tines de fusta amb periòdics enfonsaments del barret. Actualment s’està criant en bocois i ovals de roure francès on romandrà probablement durant uns 16 mesos fins al seu embotellat. L’assemblatge de Gratallops 2017 està format per un 80% garnatxa, un 19% carinyena i un 1% de varietats blanques (garnatxa blanca, macabeu i pedro ximénez). Al nas és sucós, amb multitud de fruita al seu punt, amb petites notes balsàmiques, així com records de pissarra, pols del camí i un refrescant toc de sàlvia. A la boca la seva textura és molt polposa, amb un taní que acompanya i amb molt d’extracte. Bona concentració i amb un equilibri important. Serà una d’aquelles anyades en les quals Gratallops tindrà un accés ràpid des de la seva comercialització. Producció de 18.900 ampolles.

DOFÍ DOFÍ DOFÍ DOFÍ DOFÍ

2017 2017 | 2017 | 2017 | 2017 |

3/8 MAGNUM 3 L 5 L

7.000 360 360 24 12

50,55 25,55 110,25 244,00 419,25

La Finca Dofí comprèn els paratges de La Baixada i Coll de Falset. Un total de 10 hectàrees amb orientacions nord-est/sud-oest i est, a una altitud que oscil·la entre els 250 i els 350 metres. Les vinyes, plantades sobre sòls de pissarra d’estructura laminar, tenen entre 20 i 33 anys i estan podades amb royat doble, i en vas amb pal tutor a les parcel·les de La Baixada. Els raïms van ser veremats entre el 6 de setembre i el 20 d’octubre, amb rendiments de 22,3 hl/ha, lleugerament superiors als del 2016. L’assemblatge final està format per un 91% garnatxa, un 8% carinyena i un 1% de varietats blanques com ara la garnatxa blanca i el macabeu. En acabar la verema els raïms van ser desrapats i s’hi va practicar un lleu trepitjat abans de començar la fermentació en tines de fusta amb enfonsaments del barret. El vi s’està criant durant uns 20 mesos en foudres i bocois de roure francès. Té un preciós color de regalèssia vermella. El seu perfum, igual que el 2016 en el moment del tast, es mostra més discret que no el Gratallops, però a la boca, el pes i l’extracte estan a un altre nivell i en una altra categoria. Sembla tenir el taní d’un gran Barolo juntament amb una formidable suculència. Producció de 29.700 ampolles.

LES AUBAGUETES 2017 LES AUBAGUETES 2017 | MAGNUM

1.002 24

233,75 535,00

En aquesta tercera anyada, i com a les dues anteriors edicions, el raïm procedeix d’una vella vinya d’1,34 hectàrees plantada el 1901 en un coster amb orientació nord a Bellmunt de Priorat. Un lloc ombrívol plantat amb garnatxa, carinyena i varietats blanques sobre un pronunciat pendent, rodejat d’alzines i pinedes a una altitud escassa que oscil·la entre els 230 i els 280 metres. Un emplaçament amb un marcat clima mediterrani refrescat de les elevades temperatures gràcies a la brisa marina que aporta una humitat fresca que suavitza les temperatures. Aquesta anyada 2017 la parcel·la es va veremar en dos dies consecutius, el 15 i el 16 d’octubre, una setmana abans que el 2016. Se n’han obtingut uns rendiments de 12,68 hl/ha i un pH de 3,4. Al nas és encara més profund que Dofí. A la boca és una altra dimensió, amb una menor percepció de cos i un extraordinari refinament. Fi alhora que ampli i profund. Amb elegància i presència, un vi únic. Producció de 2.200 ampolles.

Amp. disponibles

L’ERMITA L’ERMITA L’ERMITA L’ERMITA

2017 2017 | MAGNUM 2017 | 3 L 2017 | 5 L

€

360 698,50 6 1.525,00 1 2.720,00 1 4.475,00

La finca de L’Ermita té una superfície de 4,45 hectàrees, tot i que tan sols 1,44 estan plantades amb una excepcional garnatxa de més de 100 anys. Els ceps estan plantats amb densitats de 4.600 ceps/ha sobre sòls de pissarra d’estructura laminar, situada de forma vertical i obliqua, i la parcel·la es caracteritza per una veta en diagonal de gres. Una vinya “freda” orientada cap al nord i l’est, a una altitud que oscil·la entre els 350 i els 430 metres. L’assemblatge de L’Ermita 2017 –que és el primer vi del Priorat en obtenir la qualificació de Gran Vi de Vinya Classificada– està format per un 80% garnatxa, un 18% carinyena i un 2% de varietats blanques (garnatxa blanca, macabeu i pedro ximénez). La parcel·la es va veremar en dos dies: el 12 i el 18 d’octubre, amb uns rendiments de 15,27 hl/ha, un pH de 3,27 i una graduació alcohòlica de 14,5º. Al nas és precís, amb fruites madures que alhora són fresques, com ara la cirera i les maduixes de principis de temporada. A la boca té una percepció sàpida i fresca, amb una trama i pes excepcionals, i un final de somni, àcid i cruixent. Producció de 2.900 ampolles.

DESCENDIENTES DE J. PALACIOS 2017. BIERZO. Seguint els passos del Priorat, la DO Bierzo porta uns anys estudiant una nova classificació dels vins, posant en valor els pobles i les seves millors vinyes. Aquesta collita 2017 oferim a l’avançada el vi de poble Corullón, Las Lamas i La Faraona. Enguany no s’ha elaborat Moncerbal degut a una gran tempesta de pedra i pluja. En exclusiva mundial oferim Valdafoz (1.200 ampolles, 60 magnums i 6 ampolles de 3 L), que es va vinificar i embotellar separadament en la collita 2007 per a la Col·lecció Vila Viniteca 75 Aniversari, com també les anyades 2011 i 2013. Vam tastar la collita 2017 el 20 de març a Gratallops. Bierzo 2017 per Ricardo P. Palacios. “Any d’extrems, any de sorpreses. Mai no havíem veremat tan aviat als nostres costers d’el Bierzo. Mai no havíem veremat al mes d’agost. Mai la verema no havia estat tan ràpida: tan sols un mes, davant el dos mesos que solen durar les collites més tranquil·les i plàcides. L’anyada 2017 ha estat, com mai, una temporada d’extrems i sorpreses. La floració i el quallat van ser especialment exitosos, fet que, en certa manera va pal·liar les catastròfiques glaçades i tempestes. Baixa pluviometria i sequera estival. Singularment reveladora és la dada de precipitacions de l’anyada: només 423 litres per m2 de pluges, quan en un any normal ronda els 850 litres. Gairebé el 70% d’aquestes precipitacions van caure des del novembre al març. Els següents mesos, en els quals la vinya desenvolupa tota la seva estructura vegetativa, van ser d’una sequera generalitzada i contínua, amb pluges febles puntuals i d’escassa importància; l’única excepció va ser l’aiguat que va deixar anar la tempesta del 9 de maig. Gelades i tempestes al final de la primavera. La gelada tardana de la matinada del 27 d’abril, amb -6ºC durant 9 hores seguides, va arrasar tots els cultius de la vall d’el Bierzo. De forma localitzada, va afectar també les vinyes dels nostres més fidels proveïdors de raïm per a l’elaboració del nostre vi regional Pétalos del Bierzo. Pocs dies després, el 9 de maig, vam tenir l’esmentada gran tempesta de pedra i pluja. Amb una duració d’una hora, va deixar innumerables danys a les collites i terrenys, cobrint amb un llençol blanc diverses zones de Corullón. A sota, la devastació. El coster de Moncerbal va resultar especialment afectat; aquí no vam fer collita, només alguns gotims dels segons rebrots que mai no van arribar a madurar correctament. Posteriorment hi va haver més tempestes de pluja, alguna de les quals especialment intensa, que van donar lloc a innumerables esllavissades i allaus del terreny. Altes temperatures tota l’anyada i onades de calor a l’estiu. Al desembre i al gener es van fregar temperatures de 17ºC, quan en anys normals no se superen els 12ºC. I ja al febrer es van assolir els 22ºC, quelcom del tot inusual. Aquesta tònica de termòmetres càlids es va mantenir al llarg de l’anyada, fet que va influir en gran mesura en la precoç maduració. Les onades de calor, amb una duració de fins a tres dies, van marcar l’estiu: una al juny, dos al juliol i una més a l’agost van portar temperatures mitjanes mínimes de 20ºC i màximes de 37ºC, amb pics vora els 40ºC, cels nets i un ambient molt sec. Sensació de sorpresa. La impressió més important del 2017, i dels vins que ens està desvelant amb el pas dels mesos, és la de sorpresa. Sorpresa per veure com una anyada especialment seca i amb temperatures extremes pot mostrar-se en vins d’un equilibri, elegància i finor com mai no haguéssim esperat en el moment de començar la collita, el dia 21 d’agost. Aquesta mateixa sensació de sorpresa es repeteix en les altres dues regions a on elaborem, obtenint notícies de primera mà. També a nivell europeu, donant sentit a l’empremta que el Vell Món dóna al vi i que cada anyada, d’alguna manera, atorga característiques similars als vins de les més diverses regions”.

Amp. disponibles

DESCENDIENTES DESCENDIENTES DESCENDIENTES DESCENDIENTES DESCENDIENTES

DE DE DE DE DE

J. J. J. J. J.

PALACIOS PALACIOS PALACIOS PALACIOS PALACIOS

VILLA VILLA VILLA VILLA VILLA

DE DE DE DE DE

CORULLÓN CORULLÓN CORULLÓN CORULLÓN CORULLÓN

2017 2017 | 2017 | 2017 | 2017 |

3/8 MAGNUM 3 L 5 L

7.500 180 150 12 9

€

25,85 12,95 58,95 117,90 173,60

Habitualment Villa de Corullón és una selecció de vinyes en propietat de diversos paratges que pertanyen al municipi de Corullón –San Martín, Fontelas, Valdafoz, Muria, Ferro i Moncerbal– i que sumen un total de 10,5 hectàrees. Els ceps estan plantats sobre sòls heterogenis amb una part inferior de roca pissarrosa d’estructura laminar gruixuda, majoritàriament del període cambrià inferior. Un conjunt de costers molt pronunciats amb exposicions molt variades depenent de la parcel·la i a diferents altituds que oscil·len entre els 500 i els 950 metres. Els ceps estan podats en vas amb densitats de 6.000 a 7.000 ceps per hectàrea i edats que van dels 50 als 90 anys. Aquest 2017 la verema començà el 26 d’agost i acabà l’11 de setembre, un mes abans que el 2016. S’han obtingut uns rendiments de 20 hl/ha. Després de desrapar, la fermentació-maceració es va dur a terme en petites tines de fusta, amb enfonsaments del barret. Actualment s’està criant en foudres ovals, nous i usats, i en bótes de roure francès, noves i usades. Villa de Corullón 2017 està format per un 91% de mencía i un 9% de varietats blanques com ara valenciana i jerez. Rodó, aromàtic i amable. Molt per beure’s-el. Finíssim. Igual que l’any passat, la producció d’aquesta collita 2017 és de 28.000 ampolles.

IVA no inclòs

Amp. disponibles

DESCENDIENTES DE J. PALACIOS VALDAFOZ 2017 DESCENDIENTES DE J. PALACIOS VALDAFOZ 2017 | MAGNUM DESCENDIENTES DE J. PALACIOS VALDAFOZ 2017 | 3 L

1.056 60 6

€

63,15 135,35 270,65

És una parcel·la de poc més d’una hectàrea (1,06) que pertany al municipi de Corullón. Les vinyes –amb edats que van des dels 50 als 90 anys– estan plantades sobre pissarres d’estructura laminar gruixuda, situades de forma horitzontal i obliqua, amb alternança de gresos i esquists arenosos. A causa del fort pendent i al risc d’erosió, els sòls es treballen amb cobertes vegetals en petites terrasses. Aquí es troben els vessants més pronunciats del municipi, amb pendents que van del 60 al 70%. Tota la vinya està plantada en vas amb una densitat d’entre 6.000 i 7.000 ceps/ha segons l’orografia. Es veremà en un sol dia, el 7 de setembre del 2017. Es va desrapar parcialment i la fermentació va tenir lloc en una tina oberta amb enfonsaments del barret i una maceració que es va allargar durant 31 dies. Valdafoz 2017 al nas té el caràcter d’un Volnay, molt fi, amb aromes de cirera picota i un delicat record carni. A la boca és punxant i estructurat. Té un perfecte tapís de tanins ben tramats amb una exquisida harmonia. Una ampolla que es gaudirà a la seva faceta més hedonista des de principis del 2020. Producció de tot just 1.200 ampolles.

DESCENDIENTES DE J. PALACIOS LAS LAMAS 2017 DESCENDIENTES DE J. PALACIOS LAS LAMAS 2017 | MAGNUM DESCENDIENTES DE J. PALACIOS LAS LAMAS 2017 | 3 L

1.000 30 2

69,00 150,15 297,95

Elaborat amb raïm de diverses parcel·les situades al paratge de Las Lamas, amb una superfície total d’1,48 hectàrees al municipi de Corullón. Les vinyes estan plantades sobre costers molt pronunciats i orientació sud, i a una altitud que oscil·la entre els 670 i els 730 metres. Els sòls, amb només 45 cm de profunditat, són originaris del període cambrià inferior, amb una gran erosió que assegura el seu rejoveniment constant. Las Lamas 2017 està format per un 90% de mencía, un 9% de varietats blanques (majoritàriament jerez) i un 1% d’alacant bouschet. Totes les parcel·les es van veremar en un sol dia, el 25 d’agost, amb uns rendiments de 18,3 hl/ha, sensiblement inferiors als del 2016. Els gotims es van desrapar parcialment i la fermentació es va realitzar en una petita tina de fusta amb enfonsaments del barret. Actualment s’està criant en foudres ovals i bótes de roure francès. Molt expressiu, amb un caràcter d’herbes de bosc madures, molt fi i fresc per ser d’una anyada tan seca i càlida. Sorprenent. Escassa producció de 2.900 ampolles.

DESCENDIENTES DE J. PALACIOS LA FARAONA 2017 DESCENDIENTES DE J. PALACIOS LA FARAONA 2017 | MAGNUM DESCENDIENTES DE J. PALACIOS LA FARAONA 2017 | 3 L

200 632,50 3 1.415,00 1 2.830,00

La Faraona és a partir d’aquesta anyada 2017 un Gran Vino de Viña Clasificada. Un total de 0,55 hectàrees en el vertiginós paratge El Ferro, d’orientació sud-est, vessants molt pronunciats i una altitud que oscil·la entre els 800 i els 860 metres. La parcel·la està plantada amb vells ceps de mencía de més de 70 anys conduïts en vas amb una densitat de plantació de 7.000 ceps/ha, sobre un sòl que es caracteritza per situar-se sobre una falla tectònica i on, gràcies a possibles erupcions, es poden trobar minerals com ara el cobalt i el titani, a banda del ferro, el manganès i la pirita. La Faraona 2017 es va veremar el 6 de setembre, amb uns rendiments de poc més de 20 hl/ha. És un assemblatge format per un 95% de mencía i un 5% de varietats blanques (majoritàriament jerez). Els raïms van fermentar i macerar amb les pells en una petita tina de fusta oberta i van realitzar la fermentació malolàctica de manera espontània en bóta, on s’està criant. Com de costum als tastos primerencs, La Faraona és el vi que es presenta més reservat i que amb prou feines va deixant anar delicades notes aromàticas i mostrant tots els seus matisos després d’uns minuts a la copa. A la boca és molt gran! És complet, amb volum en tres dimensions i una fruita dolça, sucosa i fresca. Després del seu pas per boca apareix un bell taní de cirera cruixent just abans de madurar. Escasses 1.400 ampolles.

ÁLVARO PALACIOS 2017. RIOJA. Aquesta és la quarta anyada comercialitzada d’un dels vins més desitjats de Rioja. La collita 2014 –de la qual només se’n van produir 1.000 ampolles– amb prou feines es va deixar veure a les millors vinoteques i a les cartes de vi d’alguns dels més prestigiosos restaurants. Algunes d’aquestes ampolles reposen també –molt repartides– a les caves privades de bons col·leccionistes. Valmira 2015, amb 2.100 ampolles; 2016, amb 2.400; i 2017, amb 3.800 potser tindran una mica més de difusió, però definitivament la millor i gairebé única manera d’aconseguir alguna peça d’aquesta garnatxa fragant i divina és comprant-la a l’avançada. Hem tastat Valmira 2017 a Gratallops el 20 de març. Rioja 2017 per Álvaro Palacios. “Una suau i avançada primavera després d’un hivern de glaçades. Com ve succeint els darrers anys, el retard en l’arribada de les estacions feu que l’hivern aparegués tard, tot i que amb intensitat, a les nostres vinyes de les faldes de la Sierra de Yerga. Les contínues glaçades, les precipitacions inusualment abundants, la neu persistent a les cotes altes del Sistema Ibèric… Tot plegat va marcar la temporada hivernal, fins que la pujada de temperatures a l’inici de la primavera va provocar un importantíssim avançament de la brostada, de 25 dies envers el 2016. Afortunadament, les nostres vinyes no es van veure afectades per la severíssima gelada dels dies 27 i 28 d’abril, que va atacar en major o menor mesura gairebé totes les regions vitícoles més rellevants d’Europa, tot reduint la producció d’aquesta anyada a nivells que no es veien des de la Segona Guerra Mundial. A la nostra zona de la Rioja més oriental, unes temperatures més elevades que de costum ens van portar una floració primerenca (el 20 de maig a La Montesa i tres dies després a Valmira) i un quallat sense problemes. Les veremes més precoces en 20 anys. Durant la primera meitat de l’estiu, pluges seqüencials van aportar als nostres sòls l’aigua justa per al perfecte desenvolupament del cep. Vam aconseguir així un equilibri absolut de l’estrès hídric, que es va truncar a l’agost: els 39 litres de pluja registrats aquell mes no van arribar a ser aprofitats per la planta atès que van caure en forma de tempesta. Es van produir llavors els primers símptomes d’estrès que, juntament amb les altes temperatures de la darrera meitat d’agost i de començaments del setembre, van forçar la planta a retenir una mica d’aigua dels gotims par tal de sobreviure. Les primeres previsions apuntaven a una reducció de la producció de l’ordre del 15% envers el total de la collita. L’avançament general de l’anyada va provocar l’inici de veremes més primerenc dels darrers 20 anys. El dia 8 de setembre, uns 20 dies abans de les dates habituals, vam començar a recol·lectar el raïm, amb la inseguretat pròpia d’una collita tan incerta. Amb un temps estiuenc durant el dia i grans daltabaixos de temperatures nocturnes, el 12 d’octubre vam acabar de veremar les zones més elevades. A causa de la parada de sàvia pròpia de l’estrès hídric del final de l’estiu, els raïms no van assolir nivells de sucre gaire alts. Tot i que l’acidesa va resultar lleugerament més baixa que al 2016, les nits més fresques van traçar, entre la forta pell i la densa polpa de les baies, una trama mestra que conté i emmarca la gran riquesa de les garnatxes d’aquesta anyada. La sensació sorprèn per la fermesa del vi, gustós, net i d’exquisida i harmònica fluïdesa dels seus elements. És l’expressió de la força de la llum en aquest any de sol sense precedents. Més cap amunt, a les terres del Quiñón de Valmira, la força i la subtilesa s’alien a fi d’entregar-nos els versos més ben escrits, que narren els mil i un detalls de la naturalesa del seu entorn únic. Frescor altiva, posat alçat i bellesa: un vi màgic que provoca l’emoció i atura el moment. L’estat físic de la vinya transcendeix en els odres de vi com a bàlsam de vida”.

Amp. disponibles

QUIÑÓN QUIÑÓN QUIÑÓN QUIÑÓN

DE DE DE DE

VALMIRA VALMIRA VALMIRA VALMIRA

2017 2017 | MAGNUM 2017 | 3 L 2017 | 5 L

€

1.500 229,00 36 503,80 3 915,00 2 1.605,00

“Valmira és una d’aquelles vinyes on les vel·leïtats de la natura s’uneixen a les tradicions vitícoles ancestrals de la regió. Una vinya del Vell Món tocada per un do diví, l’extraordinària virtut de la qual encara mirem d’explicarnos. Dels cims del Monte de Yerga, dins el municipi d’Alfaro, una vinya entre alzines observa l’ampla estepa de la vall de l’Ebre, al seus peus. Quiñón de Valmira, bellesa elevada i fràgil. Fins aquest podi càlcic a 615 metres d’altitud arribaren al segle XI un grup de monjos. Els seus passos van acabar una mica més amunt, al cim de Yerga, on fundaren el primer assentament del Cister a la Península. L’espiritualitat del lloc, fuetejada per segles de cerç i sol mediterrani, hi deixa una tènue presència: el nervi silent de la garnatxa, l’encís de la solitud. Mística és, també, l’afinitat dels ceps amb aquest entorn. Una llarga i gairebé oblidada història d’adaptació i natura, que desemboca avui en un estimulant ressorgiment. Amb Valmira retornem a la nostra pròpia terra la fe i la gratitud. Orientada al sud-est, Valmira s’assenta sobre terrenys de l’Era Quaternària. Els seus sòls de només 20 centímetres de gruix estan formats per sedimentació carbonatada de col·luvions calcaris i argil·loferrosos. Tot just a sota trobem un horitzó càlcic-petrocàlcic molt profund, pobre i molt fred, de característica tonalitat blanca. En la frescor de la muntanya, percebem de vegades un aire oceànic, una bufada del nord humida i plena de fragàncies. Les anàlisis edafològiques i microclimàtiques defineixen una vinya amb una maduresa vertiginosa, molt lenta i tardana. L’austeritat extrema de la geologia produeix escassos i petits gotims que ofereixen un vi suau i amb mil detalls. Un caudal fluït ple de vitalitat, plaer i misteris indescriptibles. Un capritx de la natura, una coincidència molt afortunada que conclou amb aquest elixir ple de vida”. IVA no inclòs

En la seva quarta anyada, Quiñón de Valmira 2017 és un assemblatge d’una excepcional garnatxa (96%) amb un 4% d’altres varietats negres d’una sola vinya de 3 hectàrees al paratge del mateix nom, al Monte de Yerga. Una parcel·la en un llarg vessant de suau pendent (5%) amb orientació sud-est i sòls calcaris i argil·loferrosos amb sediments fins i un horitzó molt superficial càlcic-petrocàlcic. La vinya fou plantada fa 33 anys amb densitats de 3.460 ceps/ha. El raïm va ser veremat a mà el 29 de setembre, amb uns rendiments de 9,5 hl/ha. Els gotims es van desrapar i esprémer, i la fermentació alcohòlica va començar de manera espontània en tina de fusta. Quiñón de Valmira 2017 té el doble d’estructura que les anyades anteriors gràcies a unes llargues maceracions, ben bé fins el Nadal. El seu color es robí-grana amb molta capa. L’anyada més potent, més estructurada, amb més tacte, més tànnica i més voluminosa, però preservant la seva delicada trama i la seva seductora suculència. Producció de 3.800 ampolles, la més “gran” fins ara de la curta història d’aquest Cru, tot i així amb prou feines 1.000 ampolles per hectàrea.

DOMINIO DE PINGUS 2017. RIBERA DEL DUERO. Ψ PSI 2017. RIBERA DEL DUERO. La collita 2017 vindrà marcada per les tremendes gelades de la nit del 28 d’abril. Flor de Pingus i Pingus mostren el costat més equilibrat d’una anyada seca i que s’anunciava concentrada. Hem tastat els vins d’en Peter Sisseck a Quintanilla de Onésimo. Com de costum, al tast de vins de la collita 2016 i als assemblatges del 2017, els va succeir un espectacular tast de bótes de diferents parcel·les i lots, que ens ensenya i ajuda a comprendre millor la diversitat i riquesa de terrers i el gran treball a la vinya d’en Peter Sisseck i el seu magnífic equip. Ribera del Duero 2017 per Peter Sisseck. “El 2017 ha estat un any càlid i sec. La sortida de l’hivern es va produir amb baixes reserves d’aigua al subsòl. La primavera va ser seca, i l’estiu va ser extremadament sec al juliol i a l’agost, amb fortes pluges puntuals cap al final. La tardor també va ser molt seca però amb temperatures normals. Respecte a les temperatures, els mesos de juny i juliol van ser molt càlids, la resta de mesos tingueren unes temperatures normals. És per això, que la calor acumulada d’aquests dos mesos va acabar marcant, en conjunt, una anyada càlida. El principal succés va ser la gelada que va afectar tota la Ribera del Duero la nit del 28 d’abril. Va ser una gelada hivernal, amb un fort vent del nord que havia refredat l’ambient durant tota la tarda. La nit clara va fer que s’assolissin -6ºC a pràcticament tots els punts, tant als turons com als vessants o les valls. I el dia va portar un fort sol i un canvi de vent càlid, la qual cosa va potenciar l’efecte de la gelada nocturna. L’únic pic d’estrès ambiental es va produir entre els dies 15 i 20 de juny. A les vinyes més afectades per la gelada, la rebrostada va tenir lloc en condicions d’estrès ambiental màxim, amb poca aigua al sòl i amb molta sequedat ambiental. En aquests casos la fisiologia dels ceps es va veure molt afectada i els ceps van treballar de manera irregular. Els ceps es van adaptar a les condicions ambientals produint raïms relativament petits i absorbint força potassi del sòl. Això ha provocat una verema precoç, d’aromes madures, de gran extracció i amb una baixa acidesa. La verema es va dur a terme la segona quinzena del setembre”.

Amp. disponibles

Ψ PSI 2017 Ψ PSI 2017 | MAGNUM Ψ PSI 2017 | 3 L

40.000 860 36

€

16,80 36,40 73,40

PSI segueix essent, des de la seva primera anyada 2007, un projecte que ha pretès homenatjar tant la viticultura com l’elaboració tradicional de Ribera del Duero. Cada any són més els viticultors, les parcel·les i els pobles que formen part de l’assemblatge. En aquest 2017 s’ha treballat amb vint-i-set pobles, 841 parcel·les que sumen un total de 225 hectàrees i una producció de 340.000 kg de raïm. La superfície mitjana de cada parcel·la és de 0,27 ha, i el rendiment mitjà de 1.500 Kg/ha. Una veritable bogeria! La verema va començar el 19 de setembre a Villálvaro (Sòria), amb una duració de 10 dies en els quals el raïm va anar entrant de manera esglaonada fins acabar el 29 de setembre. Aquest any ha vingut marcat per la tremenda gelada del 28 d’abril. S’han mantingut tots els pobles que tradicionalment formen part de l’assemblatge de PSI, però amb una pèrdua important d’entre el 70 i el 80% del raïm que normalment es recol·lectava. Aquest fet ha motivat que s’exploressin noves zones que encara no havien participat en el PSI, a Burgos i a Sòria. L’assemblatge final de PSI 2017 està format per tinto fino i garnatxa criats en grans dipòsits de fusta (d’entre 50 i 100 hl). El vi està molt nítid, amb una boca en la qual hi ha més volum de l’habitual i un taní que ja destaca. La seva entrada a la boca és suau, s’allarga i et deixa la llengua plena de tanins. El seu perfum final està més concentrat en la fruita negra que en la vermella. Una anyada que agradarà molt als amants dels Ribera. Producció de 225.000 ampolles.

FLOR DE PINGUS 2017 FLOR DE PINGUS 2017 | MAGNUM

4.900 180

61,20 122,50

No és el segon vi de Pingus, és un concepte diferent. És un vi pensat i reflexionat per Peter Sisseck, i es podria dir que és un vi de municipi, donat que és una selecció de vinyes de la zona de La Horra, amb una edat que oscil·la entre els 25 i 50 anys, algunes conduïdes en vas i altres en espatllera. En aquesta anyada 2017 les vinyes es van veure molt afectades per la gelada del 28 d’abril, amb uns rendiments a la verema de prop del 47% de la collita en una anyada normal. Malgrat les inclemències climàtiques, un enorme treball a la vinya i una precisa vinificació ens ha portat un Flor de Pingus 2017 de gran nivell. És molt fi i net al nas. Nítid sense que destaquin més les fruites vermelles que les negres. També és tànnic però el taní queda més amagat que al PSI. Ara, morfològicament, entra com un globus, però es va allargant al paladar, entapissant-lo delicadament de tanins. Bo, en un estil atípic marcat pel caràcter sever de l’anyada.

IVA no inclòs

Amp. disponibles

PINGUS PINGUS PINGUS PINGUS

2017 2017 | MAGNUM 2017 | 3 L 2017 | 6 L

€

890 645,00 24 1.410,00 2 2.930,00 2 5.995,00

Com sempre, és l’assemblatge de dues petites parcel·les de La Horra –Barroso i San Cristóbal– que sumen un total de 4,2 hectàrees plantades amb tinto fino el 1929. Barroso és una antiga terrassa del Duero de sòls de grava i sorrencs sobre argila i calç, i San Cristóbal és un vessant argilós orientat al sud-oest. El vi és l’expressió més pura de l’assemblatge d’aquests terrers singulars que es cultiven seguint els preceptes de la biodinàmica. La 2017 serà una anyada sempre recordada per la gelada que va colpejar la vinya a finals d’abril. Per desgràcia, no només fou la gelada, sinó també la sequera com a conseqüència d’un hivern molt sec on als ceps els ha costat molt refer-se. La vinya de Pingus es va veure menys afectada per la gelada, a causa dels molins antigelada que es van instal·lar l’any 2007 (un altre any de gelades). Gràcies a ells es va poder “salvar” el 76% de la collita d’un any normal, passant de les 25 bótes del 2016 a les 19 del 2017. San Cristóbal es va veremar el 15 de setembre. És, com sempre, l’esquelet. Barroso I és la part elegant i morfològica. Barroso (altres) té la fruita vermella i negra molt fresca. Sembla tenir una mica més de taní que Barroso I i està “més abrigallat” segons en Peter. L’assemblatge de Pingus 2017 té un nas impressionant. A la boca la seva entrada és d’impacte, s’allarga i allarga amb una magnífica espessor i farcida de tanins refinats però ferms al paladar. La textura és boníssima, amb molt taní –que s’haurà de treballar durant la criança– que es dispara per tota la boca en 3D deixant un final amb una bona sensació lleugerament rugosa. Un Pingus de paciència. Producció d’unes 5.400 ampolles.

VIÑEDOS DE PÁGANOS-LA NIETA 2017. RIOJA. VIÑEDOS SIERRA CANTABRIA-EL BOSQUE 2017. RIOJA. La 2017 arriba després d’una anyada 2016 considerada com excel·lent a Rioja. 2017 ha estat una collita difícil on les vinyes velles, el treball al camp i unes vinificacions precises i intel·ligents s’han sumat per elaborar uns vins d’una profunditat i precisió úniques. Com l’any passat, us oferim la segona anyada d’un dels dos nous vins d’en Marcos i Miguel Eguren: Sierra Cantabria Mágico 2017, procedent d’una vinya única plantada a principis del segle XX. Vam poder gaudir dels vins d’en Marcos i Miguel Eguren el 14 de maig a Barcelona. Rioja 2017 per Marcos Eguren. “La tardor comença amb bones reserves hídriques, ja que 2016 fou un any humit i d’una collita excel·lent. Les precipitacions de tardor-hivern són lleugerament menors envers un any normal. Pel que fa a les temperatures, la primera gelada es registra el 23 de novembre, però no és fins a principis del 2017 quan realment arriba el fred. Són les altes temperatures del mes de març les que fan que es produeixi un avançament en les condicions de brostada, arribant-se a veure els primers borrons inflats a mitjan març. La darrera setmana de març tornen a baixar les temperatures per, posteriorment, tornar a pujar durant el mes d’abril, fins al dia 28 d’abril, quan es produeix una gelada a tota la zona que fa baixar les temperatures per sota dels -2ºC, trobant-se les parts més precoces de la vinya amb brots de 10 a 15 cm. Gràcies a l’augment de temperatures i les pluges de mitjan maig, la planta s’alleuja i comença l’activitat de nou. La floració es produeix del 6 al 15 de juny. El període vegetatiu transcorre amb temperatures màximes normals al voltant dels 28-32ºC, amb unes mínimes entre els 12 i els 14ºC, tot plegat amb un balanç hídric positiu que fa que la planta creixi, sense aturades per excés de temperatura o dèficit d’aigua. Totes aquestes dades unides a la baixa producció i a la gran superfície de vegetació, van provocar l’escurçament dels períodes fenològics. Un altre aspecte important és que, segons la zona, es produeix un diferent percentatge de gotims de segona floració provinents dels rebrots de la segona gelada. Aquest aspecte és clau, i depèn molt de cada vinya i cada zona, veient-s’hi més afectades les vinyes joves de les zones més baixes i més precoces. El verol es produeix de l’1 al 12 d’agost. Com a part final del procés, al llarg del mes de setembre gairebé no es produeixen precipitacions, especialment a San Vicente, i la verema comença la darrera setmana de setembre, acabant la segona setmana d’octubre. És durant el mes de setembre quan més s’equilibren els estats fenològics, essent especialment importants els darrers 15 dies de la verema, quan la maduresa fisiològica i la fenòlica s’igualen. Possiblement, aquesta ha estat la clau d’una anyada tan atípica i difícil com la del 2017: conservar un estat sanitari òptim fins acabar el cicle i aprofitar els darrers dies de maduració per a que una verema més seleccionada que mai, i més tardana, aconsegueixi un raïm equilibrat i sense cap caràcter vegetal. És a dir, cercar l’equilibri entre no arribar a la sobremaduració ni presentar aromes vegetals. Es pot dir, que les vinyes més velles i equilibrades tant de vegetació/producció com aquelles que presentaven millors equilibris nutricionals i produccions més homogènies, han estat les que millor han mantingut la qualitat durant aquest difícil 2017”.

Amp. disponibles

EL BOSQUE 2017 EL BOSQUE 2017 | 3/8 EL BOSQUE 2017 | MAGNUM

1.080 120 36

€

49,55 24,80 118,70

La Finca El Bosque de San Vicente de la Sonsierra es va plantar el 1973 amb tempranillo. La parcel·la té 1,482 hectàrees i es caracteritza per estar conduïda en espatllera i per una elevada densitat de plantació, a raó de 3.086 ceps/ha (4.574 ceps en total). Els sòls són argil·localcaris i tenen una textura franco-argilosa-sorrenca. En aquest 2017 es va veremar el 28 de setembre, obtenint-se uns dèbils rendiments de 24 hl/ha. Es va realitzar una selecció manual tant a la vinya com al celler, on es va acabar de seleccionar rigorosament, gra a gra. Es va realitzar una maceració pre-fermentativa en fred a 8ºC durant 5 dies. La fermentació va tenir lloc en bótes de roure francès a 28°C amb llevats autòctons seleccionats a la mateixa vinya. Durant els 8 primers dies de fermentació es van realitzar dos trepitjats al dia i durant els 5 dies següents el trepitjat es va limitar a un diari. La maceració amb les pells es va allargar durant 21 dies. La fermentació malolàctica es va dur a terme en bótes de roure noves, en un 95% de roures francès i el 5% restant de roure centre-europeu. S’està criant en bótes bordeleses noves de roure francès i centre-europeu durant uns 18 mesos. El Bosque 2017 té un preciós color granat intens molt profund. Al nas, igual que amb La Nieta, el perfum es troba tapat i només després d’una bona estona a la copa es va obrint. Apareixen tocs de pruna i fruita negra sucosa, nabius, guindes acompanyades amb espècies i flors com les violetes. A la boca és una bomba amb volum i amb una gran càrrega tànnica. Llisca com una seda amb un taní que apareix al principi i que, a poc a poc, va deixant pas a la fruita. Grandíssima guarda.

LA NIETA 2017 LA NIETA 2017 | 3/8 LA NIETA 2017 | MAGNUM

1.080 90 24

49,55 24,80 118,70

La Nieta és una fantàstica parcel·la d’1,78 hectàrees plantada amb tempranillo el 1975 a Páganos-Laguardia. Es caracteritza per uns sòls argil·localcaris, per ser una plantació d’alta densitat (2,70 x 1,10) i per una alçada de 525 metres. La verema es va dur a terme el 29 de setembre, manualment i amb una rigorosa selecció a la vinya i celler, on es va desrapar a mà, gra a gra. Rendiments de 26 hl/ha. Es va realitzar una maceració pre-fermentativa en fred a 6°C durant 5 dies. Va fermentar en petites tines de roure de 10 hl a una temperatura de 28°C amb llevats autòctons seleccionats a la vinya. Es van realitzar dues trepitjades diàries durant els 6 primers dies de fermentació i un cop al dia durant els 4 restants. Es va mantenir durant un total de 18 dies macerant amb les pells. La fermentació malolàctica es va realitzar en bótes noves de roure francès i s’està criant –durant uns 1416 mesos– en unes altres bótes noves de roure francès. La Nieta 2017 té un color granat molt delicat. Al nas és pura fragància i, tot i l’opacitat aromàtica inicial, van apareixent pètals de flors, fruites com la cirera, herbes i un punt especiat dolç molt agradable. A la boca és un flux de fruita sucosa que s’allarga i s’allarga. T’omple la boca en tres dimensions, com un globus davanter però amb longitud. Al final apareixen records de notes especiades i xocolata de la bóta. Un conjunt fresc i refinat, però amb molt caràcter.

SIERRA CANTABRIA MÁGICO 2017

150

245,00

Segona anyada comercialitzada a l’avançada del nou vi d’en Marcos i Miguel Eguren. Procedeix d’una vinya d’1,18 hectàrees amb una elevada càrrega emocional per tractar-se de la primera vinya que havia empeltat el seu avi entre 1905 i 1906, poc després que arribés la fil·loxera a San Vicente de la Sonsierra (1900). Una vinya on es troben plantades les varietats negres tempranillo (65%), garnatxa (20%), graciano (2,5%), petit bouschet (1%) i 1,1% d’altres negres. Entre les blanques es troben 4,4% de calagraño, 3,2% de turruntés i 2,8% de viura. El sòl és argil·lollimós i sorrenc fàcil de treballar, lleugerament baix en matèria orgànica. La parcel·la es va veremar el 30 de setembre per a totes les varietats a excepció de la garnatxa, que es va recollir el 3 d’octubre. Un total de 2.130 kg del conjunt de varietats i 790 kg de garnatxa. Després de desrapar-lo a mà, gra a gra, la mescla de varietats va fermentar en dues bótes de fusta i la garnatxa en una altra bóta per separat. Es va realitzar una maceració pre-fermentativa durant 5 dies a 8°C i es va allargar la maceració durant 20 dies per al conjunt de varietats i 17 per a la garnatxa. La totalitat de la fermentació malolàctica es va realitzar en bótes noves de roure francès. La garnatxa s’està criant en una bóta de 500 litres i la resta en una altra bóta de 500 litres i quatre bótes de 225 litres. Mágico 2017 té un delicat color vermell amb reflexos violetes. Molt fi però subtil, amb una boca completament diferent de l’estil de la casa. Es percep una delicadesa sorprenent i un perfum fresc, records de fruits vermells i una encantadora aroma de regalèssia vermella. La boca és més etèria, lleugera i amb un final aromàtic floral, amb nabius, notes de massapà, menta i un toc de pebre blanc. Producció limitada a unes 2.000 ampolles.

BODEGA CONTADOR 2017. RIOJA. Per segon any us oferim a l’avançada Contador, el gran vi d’en Benjamín Romeo. A més, i per primera vegada, oferim també l’oportunitat de comprar La Cueva del Contador. Vam tastar els vins a San Vicente de la Sonsierra el 19 de maig. Rioja 2017 per Benjamín Romeo. “Precipitacions i temperatures. L’any 2017 va ser molt càlid, les temperatures es van situar entre 1,5ºC i 2ºC més elevades que les mitjanes de la zona. S’ha de fer una menció especial a la tardana gelada que es va produir la matinada del 28 d’abril, afectant les vinyes brostades i, per tant, la futura collita. Pel que fa a les precipitacions, l’any 2017 ha estat molt sec en general. La precipitació mitjana es va situar a l’estació meteorològica de Bodega Contador en 442 mm, lleugerament per sota de la mitjana de 474 mm. Essent el segon any més sec des del 1965. Hivern. L’any es va iniciar amb un mes de gener fred, amb temperatures mitjanes mensuals de gairebé 1,5ºC inferiors als valors mitjans normals. En canvi, els mesos de febrer i març van tenir un caràcter molt càlid, amb una temperatura mitjana que es va situar entre 1 i 1,5ºC per sobre de la mitjana d’aquests mesos. Pel que fa a les precipitacions, el gener va ser humit mentre que el febrer i el març van resultar secs, amb pluges d’un 70% per sota de l’habitual en aquestes dates. Primavera. La primavera va tenir un caràcter entre càlid i molt càlid, amb temperatures mitjanes superiors a la mitjana de l’estació entre 1,5ºC i 3ºC. L’excepció a aquestes altes temperatures es va produir la matinada del 28 d’abril, quan una tardana gelada va afectar les vinyes brostades i, per tant, la futura collita. Les precipitacions van ser les esperades en aquesta estació, ja que el maig i el juny van compensar un mes d’abril extremadament sec. Estiu. El període estival va resultar càlid als mesos de juliol i agost amb temperatures amb valors fins a 1,5ºC superiors a la mitjana que s’espera en aquestes dates. Al setembre es van tornar una mica més fresques. Les precipitacions van ser variables al llarg dels mesos. El juliol va resultar sec, l’agost humit i el setembre extremadament sec, el que provocà que les pluges durant l’estació fossin inferiors al que s’esperava. Tardor. Les temperatures a l’octubre van ser molt càlides, superiors en fins a 2ºC a la mitjana històrica. El novembre i el desembre van tenir un comportament normal, sense grans variacions envers els valors esperats. Pel que fa a les precipitacions l’octubre i el novembre van resultar ser mesos secs, amb fins al 50% menys de pluja envers anys anteriors. Aquesta manca de precipitacions es va compensar lleugerament durant el mes de desembre. Característiques generals. La verema del 2017 es va presentar difícil i complicada. A causa de la gelada de primavera hi havia raïms de dues floracions, uns de més madurs que els altres. La verema va ser molt costosa passant en diverses ocasions per cadascuna de les parcel·les. El resultat va ser molt satisfactori després d’una gran tasca de selecció duta a terme tant al camp com al celler”.

Amp. disponibles

LA CUEVA DEL CONTADOR 2017

2.400

€

38,90

Oferim per primera vegada, aquest fantàstic vi en l’oferta a l’avançada. Va ser el vi amb el que al 1996 Benjamín Romeo va iniciar el seu projecte personal vinificant en un petit local de San Vicente de la Sonsierra i que criava en una de les històriques coves del castell. Prové d’una selecció de tempranillo de 5 parcel·les de San Vicente de la Sonsierra (San Pablo, La Raicilla, Las Llanas, El Hoyo i La Islilla). Totes les vinyes estan plantades en vas i es van veremar en dos dies, el 24 i el 25 de setembre, obtenint uns rendiments de 0,9 kg/cep. Tota la verema va ser desrapada i va fermentar –sense aixafat previ– en tines de fusta de roure. S’està criant, durant un període aproximat de 19 mesos, en bótes noves de roure francès. Analíticament té 14,7º d’alcohol, 5,70 g/l d’acidesa total i un pH de 3,58. El dia de la visita vam poder tastar l’assemblatge de dues partides. La fruita estava concentrada i, a la vegada, fresca. En aquest moment de la criança el taní acompanya al líquid i, al final, apareix el perfum de licor de cassís i infusió de fruites negres. El final s’allarga i s’allarga en un perfil estret i espès. Producció de 12.000 ampolles.

IVA no inclòs

Amp. disponibles

CONTADOR CONTADOR CONTADOR CONTADOR

2017 2017 | MAGNUM 2017 | 3 L 2017 | 6 L

€

900 175,50 24 421,50 3 845,00 1 1.685,00

Aquesta anyada 2017, Contador és l’assemblatge dels raïms procedents de 12 paratges que conformen el terrer de la Sonsierra. Tots ells se situen a una distància màxima de 3 km des del celler i es poden agrupar en tres zones, l’alta –al peu de la Sierra de Toloño–, la mitja i la baixa, l’Ebre. La Zona Alta constitueix el 60% de l’assemblatge i el conformen 5 parcel·les situades entre els 550 i els 650 metres. És la zona més fresca, influenciada pels corrents descendents de la Sierra de Toloño. Cada parcel·la té una orientació i pendent diferent. D’aquesta manera, La Tejera és una petita parcel·la amb un pendent d’entre el 20 i el 30% orientat cap al sud-oest. Les parcel·les de La Canoca i La Rad, amb un pendent semblant, estan orientades al sud-est. Les dues parcel·les del Bardallo i La Nava tenen un pendent inferior i estan orientades al sud. Totes les vinyes van ser plantades entre els anys 40 i 60, destacant El Bardallo, que fou plantada fa 69 anys. Els tipus de sòls varien segons la parcel·la, essent sorrencs i poc profunds sobre roca mare calcària a El Bardallo i a La Tejera. A La Rad, els ceps estan plantats sobre sòls calcaris amb còdols, i a La Nava i a La Canoca el sòl és argil·localcari. La Zona Mitja se situa entre els 450 i els 550 metres d’altitud i forma part d’un 10% de l’assemblatge final de Contador 2017. Tot el raïm d’aquesta zona prové de la vinya El Bombón, plantada als anys 50 sobre pla amb lleugers pendents i orientació sud. La zona de l’Ebre, o la Zona Baixa, constitueix el 30% restant de l’assemblatge final. Les parcel·les estan situades entre els 400 i els 450 metres i aporten raïms més llaminers a la barreja total. El Sauco i El Vizcarral tenen un lleuger pendent del 3%, estan orientades al sud i els sòls són al·luvials amb gran presència de còdols. El Bosque i San Juan, al costat del riu Ebre, tenen un pendent d’un 30%; la primera parcel·la té una orientació est i la segona oest; i ambdues estan assentades sobre la roca mare calcària en sòls de còdols i es van plantar fa més de 100 anys, el 1910. Las Paulejas i Los Corrales tenen sòls poc profunds argil·localcaris amb pendents que oscil·len entre el 15 i el 30%. La del 2017 ha estat una verema difícil com a conseqüència de la gelada de primavera, que va fer que hi hagués gotims de dues floracions, uns més madurs que altres. Durant la verema es va passar en múltiples ocasions per cada parcel·la per escollir els grans en el seu punt òptim de maduració. La selecció va finalitzar al celler, realitzant una intensa i escrupolosa tria de baies. Finalment, Contador 2017 té un 15% d’alcohol, una acidesa total de 5,8 g/l i un pH de 3,45. A la nostra visita al celler el 19 de maig vam poder tastar l’assemblatge final de Contador 2017 que està format per 12 lots diferents que suposaran entre 5.000 i 7.000 ampolles. Com és habitual, en aquest moment de la criança, Contador es mostra molt reservat. El seu perfum és una concentració de multitud de fruites. Totes les seves aromes semblen comprimides i, a la vegada, amb una expressió subtil però molt nítida. El vi entra entapissant la boca amb una capa que quan es fon al paladar deixa un tacte com de taní. Sucós i equilibrat, amb volum, pes i una gran longitud. És magnífic. Un dels grans vins de l’anyada.

ARTADI 2017. ÁLAVA. Amb aquesta ja són 19 les collites en les que oferim a l’avançada els fantàstics tempranillos de Juan Carlos López de Lacalle. Després de les noves parcel·les ofertes amb la collita 2016 –San Lorenzo de Quintanilla i La Morera de San Lázaro– amb aquesta verema 2017 us oferim una nova parcel·la: Terreras, embotellada exclusivament per a Vila Viniteca. En aquesta collita 2017 la producció dels grans vins del celler es va veure reduïda en un 25%. Aquesta anyada la vam poder tastar ens dues ocasions durant el mes de maig a Laguardia Álava 2017 per Carlos López de Lacalle. “Continuant amb la nostra obstinació en la cerca de la personalitat dels nostres vins, enguany volem posar el nostre granet de sorra, a través d’aquesta reflexió, emfatitzant en la dimensió mesurada i sostinguda dels elements i dels sentiments per trobar-nos amb l’autenticitat. Quan parlem de vinyes i de vins arribem a la conclusió que és important sentir la interacció dels indrets vitícoles i l’entorn natural que els envolta amb la tradició i amb l’home. De no ser així, entendrem que mai podrem arribar a descobrir la grandesa i l’autèntica personalitat de les nostres vinyes. Per entendre una mica millor la situació actual del panorama vitícola espanyol, seria interessant fer un breu repàs als esdeveniments històrics. L’inici del cultiu de vinya a la península Ibèrica és una mica incert. Alguns historiadors situen el seu origen entre 2.000 i 3.000 anys a.C. però no va ser fins l’arribada dels Fenicis i posteriorment l’Imperi Romà, quan la viticultura espanyola va viure un desenvolupament important. Ja a l’època romana, Hispania (Espanya i Portugal) es va convertir en una gran productora i subministradora dels seus vins a tot l’Imperi. La caiguda de Roma, la invasió de les hordes germàniques i posteriorment, la invasió musulmana, van fer que gran part de la viticultura d’aquest país desaparegués. No va ser fins segles més tard, quan la producció de vi va trobar nous destins comercials com Anglaterra, Holanda, Nord d’Europa, el Nou Món... i aleshores la vinya tornà a expandir-se i recuperar la importància que tingué en el seu dia. En aquella època es van començar a delimitar les regions vitícoles, assentant-se les diferents varietats de raïm en les diferents comarques. A Espanya, regions vitícoles com La Rioja, Alacant o Jerez, van ser les primeres a destacar i ser reconegudes per les peculiaritats dels seus vins. A Europa, aquesta evolució cap a la identificació dels llocs de producció, el reconeixement de cada terrer, els seus pobles i les diferències tant edafològiques com climàtiques de cadascuna de les zones de producció, es van gestar a principis de segle, però es van veure alentides o fins i tot en retrocés amb l’arribada de la fil·loxera primer i amb les dues guerres mundials i la Guerra Civil Espanyola, després. A partir d’aquest moment, comença a Europa una gran activitat per recuperar i donar valor a les diferents zones vitícoles; països com França i Itàlia, amb un gran patrimoni vitícola, desenvolupen amb força les Denominacions d’Origen. A Espanya, tot i la gran diversitat vitícola que gaudim, avui només s’han constituït 69 denominacions d’origen, les quals, com és obvi, ens semblen insuficients per poder recollir la gran riquesa vitivinícola de la qual disposem. Hi ha alguna manera d’apropar-nos al model d’èxit dels països europeus? Podem dividir la nostra vinya en denominacions més petites? Podem, mitjançant aquesta segmentació, incrementar el valor de les nostres vinyes, raïms i vins? Des d’Artadi, creiem fermament que sí, que necessitem dimensionar de manera sostinguda els espais vitícoles per donar sentit a totes i cadascuna de les nostres regions. Sense el desenvolupament d’aquest concepte, els consumidors seguiran confosos, sense tenir la possibilitat d’identificar i diferenciar aquelles vinyes i vins amb un denominador comú o, potser, el que és més greu, el consumidor es perdrà la possibilitat de descobrir i gaudir la personalitat i la grandesa d’algunes vinyes perdudes entre tant de vi. L’esforç de molts petits agricultors està en joc. Són aquells que aposten per la diferenciació, la identificació de les seves parcel·les i l’elaboració de vins únics. Com tantes vegades hem comentat, terroir és una paraula difícil de definir i que inclou l’esperit dels Grans Vins. El terroir fou als anys ‘30 l’origen de les avui conegudes “denominacions d’origen”, tant a Espanya com al món. Aquest concepte recull petites zones vitivinícoles amb peculiaritats edafològiques i climàtiques úniques, varietats de raïm autòctones, tradicions pròpies de cada regió i que, avui en dia, amb el pas dels anys, han forjat una història pròpia, que les fan úniques i fàcils de reconèixer pel consumidor. Per aquest motiu, avui, volem emfatitzar en la relació que existeix entre el gran missatge que recull el concepte terroir i la Dimensió Sostenible. Estem sentint d’una manera intensa que la dimensió de l’entorn juntament amb la proporcionalitat que genera el patrimoni històric que envolta la vinya, genera una energia que afegeix al binomi vinya-vi una personalitat i una bellesa que els fa únics. Com a resum, i dirigit a tots aquells que estimem el vi, ens agradaria sintetitzar aquesta reflexió dient que el futur del nostre inesgotable panorama vitícola espanyol està supeditat a la potenciació del concepte terroir i al desenvolupament d’una viticultura de dimensions mesurades i sostenibles. Aquest és el nostre somni a Artadi”.

Comentaris sobre el cicle vegetatiu i la collita 2017 El cicle vegetatiu a la collita 2017 està condicionat a la nit del 28 d’abril, quan les temperatures van baixar de manera general a nivells molt baixos i per conseqüència, catastròfics. Hivern de temperatures suaus i precipitacions moderades, seguit d’una primavera amb pluviometria mitjana i temperatures més altes del normal, la qual cosa va afavorir una brostada precoç. Depenent de l’orografia del terreny i de l’estat fenològic de la vinya, la gelada de la nit del 28 d’abril va tenir una incidència diferent en el cultiu; en termes generals, a la nostra explotació, vam tenir una incidència d’un 20-25% de reducció de la collita. Durant els mesos següents a la gelada, la climatologia fou francament beneficiosa per la recuperació de la vinya; es van registrar temperatures i pluges superiors a la mitjana a la nostra regió, la qual cosa va facilitar que en el moment de la verema la diferència fenològica no fos significativa. Sembla que la vinya en aquesta anyada 2017 hagi fet seva la frase del filòsof romà Sèneca: “L’adversitat és ocasió de virtut”. Vins savis forjats per l’adversitat. Al nas, gaudim de les seves complexes aromes de fruita i de la seva limpidesa cristal·lina. Móra, grosella, regalèssia, fruites vermelles i anissos fosos amb espècies fresques, generen els matisos aromàtics més excel·lents d’aquesta anyada. Els seus tanins estructurats i fluids a la boca, dibuixen una emocionant esveltesa en el seu registre tàctil. Al final, un postgust inoblidable en constant moviment genera una sensació d’intensa suculència. Una anyada gran.

Amp. disponibles

ARTADI VALDEGINÉS 2017

900

€

22,50

Una parcel·la de 7 hectàrees plantada amb tempranillo a una densitat de 2.700 ceps/ha al municipi de Laguardia. La vinya té una orientació a l’est, de manera que madura amb el sol de matí, i els sòls són argil·localcaris poc compactes, que afavoreixen el desenvolupament d’unes arrels sanes i orientades horitzontalment. La vinya té dues zones ben diferenciades, una que està en un vessant amb sòls poc profunds i assentats sobre roca sorrosa tova, i un altre que està situat en terrassa sobre sòls més profunds i frescos. Al nas sembla que hagi acabat ja la malolàctica, però encara l’està fent. És fresc i amb una fruita vermella exuberant, neta i expressiva. A la boca té volum, uns tanins sedosos i un pes sostingut. És sucós i carnós, i al tast es troba en un moment hedonista. Producció de 46 bótes.

ARTADI TERRERAS 2017

900

27,90

Per primer cop oferim aquesta cuvée única i exclusiva de Vila Viniteca a l’avançada. Terreras està format per dues parcel·les, una plantada als anys 1960 i l’altra el 1982. Els viticultors que van plantar i cultivar aquestes dues parcel·les durant els primers anys van ser Ramón Ignacio Medrano i Emilio Baños. Homes de famílies amb tradició fèrria a la viticultura alabesa que durant generacions van anar passant el seu llegat. Ara, des d’Artadi continuen amb orgull mantenint vives aquestes vinyes i la seva història. Els ceps estan plantats sobre un sòl argil·localcari en un vessant suau de pendent. El sòl és prim a la part alta i una mica més profund al fons de la parcel·la. La seva exposició oest li permet arribar a nivells òptims de maduració. Un negre amb una precisa expressió de fruita, amb una bona frescor i un fàcil accés des del seu embotellament. Producció de 3 bótes (900 ampolles).

Amp. disponibles

ARTADI SAN LORENZO DE QUINTANILLA 2017

156

€

31,25

Una parcel·la amb tempranillo al municipi d’Elvillar, a Álava amb una superfície de poc més d’una hectàrea i orientació sud-oest. La vinya s’assenta sobre un antic poblat medieval. Els ceps estan plantats, des de fa 67 anys, sobre sòls argil·localcaris de profunditat mitjana amb presència de calç dura i roca mare sorrenca a uns 70-75 cm. Aquesta escassa profunditat és un factor limitant de reserva d’aigua en el subsòl i, és per això, que el vigor de la planta es veu reduït, així com la seva producció, sempre de primera qualitat. Una vinya en alçada que dóna un vi persistent i sucós. Amb una bona longitud, profunditat i sense ser especialment ampli, tot està ben equilibrat. Un vi amb molta personalitat.

ARTADI LA MORERA DE SAN LÁZARO 2017

50,00

Una parcel·la d’1,6 hectàrees plantada el 1956 a Laguardia amb orientació nord-oest. Un tempranillo que es troba sobre sòls argil·localcaris amb textura argil·losorrenca. El sòl és pobre, amb horitzons superposats formats –a l’era quaternària– de sorres fines sobre un sòl calcari de l’era terciària. Es troba a l’abric dels vents del sud-est, la qual cosa afavoreix la protecció natural de la vinya, generant un microclima únic en aquesta parcel·la. Un tempranillo delicat i subtil, amb molta profunditat. A la boca destaca una sensació sucosa de polpa de fruita. Fresc i molt nítid.

ARTADI LA POZA DE BALLESTEROS 2017

234

62,50

És una finca situada a Elvillar amb una extensió de 3,6 hectàrees plantades amb tempranillo a una densitat de 2.800 ceps/ha i amb orientació oest. La parcel·la està ubicada a escassos 50 metres de Valdeginés, a una altitud de 600 metres i es diferencia per tenir uns sòls pobres, de color marró clar pigmentat amb taques blanques –que són formacions de cal–, amb una estructura bastant homogènia i amb predominança llimosa que fa que sigui molt compacte, entre els 80 i 100 cm de profunditat, amb presència d’arrels molt petites. Es practica una viticultura ecològica. S’està criant en bótes noves. Un vi negre molt fresc, de magnífica textura i un volum multidimensional. Tot al seu lloc, el taní, l’acidesa i, en aquests moments, el perfum de la bóta. Profund, dens i sedós.

ARTADI EL CARRETIL 2017

234

97,50

El Carretil el formen 5,3 hectàrees plantades amb tempranillo i orientació sud-est al municipi de Laguardia a una altitud de 500 metres. Els sòls es caracteritzen per tenir un pH baix i en les zones més altes i pobres, els ceps es troben assentats sobre una roca sorrenca amb precipitació calcària; i a les parts més profundes i fresques, els sòls estan establerts sobre una important capa argil·lollimosa amb una escassa profunditat de 40 a 90 cm. Aquest és gairebé sempre un dels vins amb el pH més baix del celler, sempre per sota de 3,6. En el moment del nostre tast, es trobava menys expressiu que de costum, menys suculent que La Poza, i sense tanta amabilitat, però amb un fantàstic potencial de guarda. A la boca, al final, el taní t’entapissa el paladar. Una anyada on hi ha la meitat de la producció, amb prou feines 16 bótes, quan l’any 2016 van ser 32.

ARTADI VIÑA EL PISÓN 2017 ARTADI VIÑA EL PISÓN 2017 | MAGNUM ARTADI VIÑA EL PISÓN 2017 | 3 L

312 12 2

168,75 379,75 759,50

Viña El Pisón és una parcel·la de 2,4 hectàrees –orientada al sud-est– situada a Laguardia a uns centenars de metres del celler i a una alçada de 480 metres. Exclusivament tempranillo plantat a una densitat de 2.500 ceps/ha sobre sòls argil·localcaris assentats sobre una roca sorrenca situada a diferent profunditat. En aquesta fase de la criança El Pisón sempre es presenta directe i es va mostrant a poc a poc. Torna el perfum i a la boca el taní és fibrós. Hi ha longitud, volum i una deliciosa fruita nítida profunda i molt elegant. Cristal·lí. És el Grand Cru de la casa.

IVA no inclòs

TESO LA MONJA 2017. TORO. Toro deu ser de les poques regions vitivinícoles del país que no es van veure afectades aquest 2017 per les gelades de primavera i es recordarà per ser una de les veremes més primerenques. Aquí els vins d’en Marcos i Miguel Eguren mostren un gran nivell i una fantàstica accessibilitat, des d’Almirez fins Alabaster. Vam degustar els vins el 14 de maig a Barcelona. Toro 2017 per Marcos Eguren. “L’any climàtic 2017 va començar amb una tardor amb temperatures i precipitacions normals per a l’època. L’hivern fou fred i sec, i no es van acumular al sòl les desitjades pluges. La primavera començà amb temperatures molt altes fins a finals d’abril, quan es produí un període de baixada de temperatures que provocà alentiment i algun dany per fred (no per gel) que van provocar danys a les futures floracions. A l’inici de la part final de la primavera i de la primera de l’estiu es van produir elevades temperatures que van provocar l’avançament del cicle. A principis de juliol les precipitacions, d’uns 50 litres, van satisfer les necessitats d’aigua i la vinya acumulà reserves per a l’estiu. L’estiu se succeí amb temperatures mínimes relativament baixes i màximes no excessivament altes que van provocar que la vinya no tingués aturades de vegetació i s’avancés el cicle. Abans de la verema es van produir unes precipitacions que van oscil·lar entre els 35 i els 50 mm, que van alentir la maduració, millorar l’acidesa i van donar un caràcter afruitat que va fer que la maduració tingués un equilibri fenòlic-acidesa-sucre. Hidrològicament es considera un dels anys més secs de la història tot i haver plogut 370 mm. La verema del 2017 va ser una de les més avançades que es recorda”.

Amp. disponibles

ALMIREZ 2017 ALMIREZ 2017 | MAGNUM

7.500 5.400

€

10,00 22,00

Exclusivament tinta de toro procedent d’una selecció masal i plantada sense portaempelt perfectament adaptada al clima i al sòl de la zona. Els raïms provenen de vinyes pròpies que sumen un total de 41,7 hectàrees –amb edats compreses entre els 15 i els 65 anys– situades a Valdefinjas i Toro (Zamora). La vinya es cultiva amb una mínima intervenció i sense la utilització d’herbicides ni productes sistemàtics. La verema es va realitzar manualment entre els dies 7 i 19 de setembre, exactament un mes abans que el 2016, amb rendiments de 26 hl/ha. Es va realitzar una rigorosa selecció de gotims tant al camp com al celler mitjançant la mesa de selecció. La vinificació –tradicional amb desrapat i trepitjat– va començar amb una fermentació alcohòlica, amb llevat autòcton seleccionat de la mateixa vinya, que es va allargar durant 21 dies a una temperatura controlada entre els 26 i 28 ºC. La fermentació malolàctica es va dur a terme en bótes de roure francès, noves en un 30%. Es preveu una criança de 14 mesos en bótes, un 30% noves i el 70% restant en bótes d’un vi. Almirez 2017 té un nas fresc, amb molta fruita com les groselles i un record d’herbes del bosc. En el moment del tast, la bóta marcava lleugerament la boca, amb un taní que s’allarga. La textura és amable amb una bona melositat i delicadesa a la boca. Seductor i amb un intens record de fruites negres crocants. Una gran anyada. Comprar per caixes!

VICTORINO 2017 VICTORINO 2017 | MAGNUM

2.400 120

20,80 49,85

Tot el raïm procedeix de vinyes pròpies situades a La Jara i El Palo (Toro), El Rosal i El Risco a Villabuena del Puente i a Valdefinjas. 100% tinta de toro procedent de vells ceps de 45 a 100 anys, plantats sense empeltar i conduïts amb poda curta en vas. La verema es va dur a terme entre l’1 i el 6 de setembre, amb rendiments de 22 hl/ha, lleugerament inferiors al 2016. Tot el raïm es va seleccionar rigorosament tant a la vinya com al celler mitjançant la doble taula de selecció. El raïm es va desrapar completament i es va realitzar –abans de la fermentació– un espremut molt suau. La fermentació i la maceració es van allargar durant 21 dies a una temperatura controlada de 26 a 28ºC. La fermentació malolàctica es va realitzar en bótes noves de roure francès. Es preveu una criança de 18 a 20 mesos en bótes noves de roure francès. Victorino 2017 té un color més intens i profund que l’Almirez. Al nas apareixen notes de fruits vermells suculents i una part exòtica que ens recorda als grans de cafè i a un toc lleuger de tinta xinesa. A la boca té un bon volum i una textura fluida, que en aquest moment de la criança s’aferra a la llengua, a les genives i al paladar. Al final deixa un taní etern i un perfum fresc molt llarg. Excel·lent guarda.

Amp. disponibles

ALABASTER 2017 ALABASTER 2017 | 3/8 ALABASTER 2017 | MAGNUM

460 48 24

€

79,70 39,90 196,30

100% tinta de toro de tres vinyes pròpies prefil·loxèriques, amb més de 100 anys, situades a Valmediano, La Jara i Marinacea (Zamora). Un total d’11,5 hectàrees veremades a mà –i amb una rigorosa selecció dels raïms– en dos dies, l’1 i el 2 de setembre del 2017. El desrapat es va realitzar manualment, gra a gra, i la fermentació es va dur a terme amb llevats autòctons a una temperatura controlada de 28ºC i una maceració amb les pells que es va allargar durant 21 dies a 26ºC. La fermentació malolàctica va tenir lloc en bótes noves de roure francès. Alabaster 2017 té un preciós color opac, entre pruna i negre però, no obstant això, Marcos Eguren assegura que és dels anys que té menys color. Al nas té més intensitat i potència que Victorino, amb records de prunes i aranyons, i un final floral de gardènia. A la boca no queda espai per a res més. El suc de la fruita, amb la seva estructura, volum i molt de pes. Tot en ordre i al seu lloc. Al final, un taní subtil entapissa tot el paladar. Una gran ampolla intensa però ben refinada.

VENDA ESPECIAL A L’AVANÇADA. TESO LA MONJA 2014. TORO. Setena anyada del vi més especial dels Eguren a Toro que es ven a l’avançada. Toro 2014 per Marcos Eguren. “Després d’una campanya de verema amb una recta final influenciada per l’aigua, comença el període de tardor, amb un mes d’octubre amb temperatures suaus, temps plujós i una petita gelada a final de mes. Les gelades realment fortes comencen la segona quinzena de novembre, a finals de novembre i a principis de desembre es produeixen gelades de fins a 7 sota zero, durant més de 12 dies seguits, amb importants boires i gairebé sense precipitacions, resultant novembre un mes sec i fred. Els mesos de gener i febrer són també freds, però amb pluges contínues, tot i que no de gran quantitat, però sí persistents. A partir de la primera setmana de març es comencen a allunyar les pluges i les temperatures màximes pugen fins als 22ºC, tot i que durant els matins es registren algunes gelades. El mes de març és fred en general. El 7 d’abril es veuen els primers borrons inflats en algunes de les vinyes velles, amb l’augment de les temperatures durant la primera setmana de maig es produeixen els primers brots. La primera quinzena de maig deixa un rang de temperatures de 10 a 27ºC, fet que produeix un ràpid creixement i un avançament en la vegetació i s’arriben a veure flors obertes el 15 de maig. A partir d’aleshores es produeix una important baixada de la temperatura i precipitacions que ronden els 18 l/m² que fan que s’alenteixi la floració i la vinya creixi de manera més lenta. Al mes de juny les temperatures mínimes són més baixes de l’habitual i la floració i el quallat són més llargs que en un any normal, afectant en particular a les vinyes més velles que estaven més avançades. El mes de juny resulta un mes fred, respecte de les mínimes, i sec mostrant un desenvolupament vegetatiu menor que un any normal. Juliol presenta un important increment de les temperatures, el dia 16 de juliol es veuen els primers grans verolats, a la finca de Vergel. La tercera setmana de juliol les temperatures arriben a marcar 39ºC durant 4 dies, fet que provoca certes deshidratacions als grans, tot i que el mes és més fresc que la mitjana d’altres anys. Agost presenta temperatures de 30ºC, arribant a assolir màximes de 35ºC al setembre i mínimes de 15ºC, que afavoreixen el desenvolupament òptim de les plantes. El dia 3 de setembre es produeix una precipitació de 6 mm que refresca la vinya i millora els paràmetres de maduració. La verema es desenvolupa des del dia 12 fins al dia 29 de setembre”.

Amp. disponibles

TESO LA MONJA 2014

€

721,50

Un vi negre exclusiu, únic i irrepetible procedent d’una petita parcel·la d’1,8 ha en propietat, amb vinyes velles prefil·loxèriques plantades en vas a una alçada de 775 metres. El terroir, amb una proporció de calç superior a la dels sòls de la zona, confereix al vi una distinció i elegància especials. La parcel·la es va veremar el dia 12 d’octubre del 2014. Un equip de 65 persones va desrapar pacientment el raïm, gra a gra. Un cop començada la fermentació alcohòlica en una tina de fusta oberta, es va començar a esprémer manualment el raïm que es trobava més a la superfície, fet que va permetre esprémer entre el 35 i el 45% del total del raïm en un procés que es va dur a termes 3 cops al dia durant una hora i mitja. La fermentació malolàctica va tenir lloc en una tina especial de roure francès denominada “Ovum” –en forma d’ou– del boter Taransaud. La criança es va completar en tres bótes noves de roure francès de gra fi i torrat mitjà durant 26 mesos. Per en Marcos Eguren “Teso La Monja 2014 expressa amb puresa la profunditat, finor i equilibri d’una anyada fresca mostrant aquesta gran vinya la complexitat i elegància que la caracteritza. El vi a la copa ens va fent descobrir tota l’harmonia aromàtica i desenvolupant matisos i sensacions realment evocadores, assemblant el caràcter fruital amb delicades notes florals i especiades. D’un cos lleugerament menor que les anyades procedents, amb una sensació de frescor de fruites vermelles (gerds, maduixes, guindes...) que ens fan descobrir l’elegància en el seu estat més excepcional de la tinta de toro. Les sensacions que ens provoca d’equilibri, sedositat i finor són capaces de transmetre’ns emocions difícils d’oblidar”. Edició limitada a 879 ampolles.

IVA no inclòs

COMANDO G 2017. SIERRA DE GREDOS. DANIEL LANDI 2017. SIERRA DE GREDOS. El treball i les ganes de superació d’en Fernando García i Daniel Landi no té límits. La 2017 és una anyada que arriba després de la seva verema somiada, i on les coses no van ser fàcils. Fins a quatre van ser els impactes climàtics que van haver d’afrontar a les vinyes i que han donat uns rendiments escassos d’uns vins delicats i fins. Unes garnatxes exemplars que recorden a les de l’anyada 2012. Tot i ser en teoria una anyada càlida, les vinyes han equilibrat el seu caràcter. Vam tastar els seus vins el 16 de maig a Barcelona. Cosecha 2017 per Daniel Landi. La gran anyada. “Poques anyades hem tingut tant la sensació de nedar contra la marea. El 2017 ha estat un any difícil, on ens van visitar, un rere l’altre, els quatre genets de l’Apocalipsi. Primer van ser les fredes nits d’abril amb les seves gelades. Tres nits de -5 graus que van castigar algunes de les vinyes tot i els nostres esforços nocturns. Més tard, les pluges durant la floració, tan temudes quan treballes amb la garnatxa i veus desaparèixer part de la teva collita sota un núvol. No n’havíem sortit d’una, que n’arribava una altra. La tercera adversitat va ser la demolidora sequera que va començar a la primavera i va deixar els pantans en mínims històrics en finalitzar l’any. I per culminar, el pitjor de tot: la pedra. El gran enemic. Dues intenses pedregades, el 7 de juliol i el 28 d’agost, que van marcar de forma definitiva la minsa collita que hem obtingut. En alguns dels vins, menys del 50%. D’altres vinyes, però, es van salvar. Així és la pedra. Un lluitar contra els designis de l’anyada que ens ha obligat a esforçar-nos més que mai, a afinar la nostra forma de treball, a millorar la nostra interpretació. El treball a les vinyes es va multiplicar amb infusions de valeriana a l’abril, infusions de milfulles a l’estiu i d’ortiga, principalment, després de les pedregades, a més del minuciós treball que ja es fa a les vinyes tots els anys. La verema més complicada que mai hem tingut i una selecció manual baia a baia més lenta, també, que mai. Uns vins que en fermentació ens deien que els habituals camins transitats no servien aquest cop. Adaptació de l’home a la natura. Una anyada, en definitiva, de coratge, de lluita, d’aprenentatge, de viticultor. El delicat suc de l’escassetat. Els vins del 2017 són d’una delicadesa i finesa extremes. Un suc fresc que escapa de sensacions càlides, vins de textures aèries que difereixen de les voluminoses, vins que concentren el paisatge al seu interior a mesura que van fluint estrets. Una brisa floral intensa que defuig de la fruita i de les tardes de cels descoberts. Vins que viatgen cap al nord allunyant-se del caràcter mediterrani de l’anyada. Potser mai abans els nostres vins de parcel·la s’havien mostrat tan delicats tots ells sota una mateixa anyada. Fresca finor i tanins granulats com la sorra del granit. Un cop més, les vinyes ens han ofert la seva font pura i cristal·lina, vins pàl·lids com la flor del roser silvestre, afilats com les seves espines, intensos com el seu fruit brillant i escàs. Vins plens de llum i energia que representen la gran adaptació de les millors vinyes situades a les muntanyes de Gredos amb els seus paratges de granit infinit. Vins a contracorrent que representen el lloc i una anyada per recordar”.

Amp. disponibles

LAS UMBRÍAS 2017 (MADRID) LAS UMBRÍAS 2017 | MAGNUM

240 3

€

40,90 87,65

És una petita parcel·la de 0,35 hectàrees situada a Rozas de Puerto Real (Madrid) i va ser recuperada fa 10 anys. Un indret recòndit plantat amb garnatxa de 60 anys a 1.000 metres d’altitud i amb orientació est sobre sòls de granit fèrric i quars. Es va veremar el 22 de setembre i va fermentar en una tina de 20 hl amb llevats autòctons i llargues maceracions de 40 a 60 dies. S’està criant durant uns 12 mesos en un foudre de 1.000 litres. El seu color sembla més el d’un orange wine que el de Las Umbrías. Lleuger, lleu i virant cap a colors fèrrics. Al nas és pura delicadesa, destacant els pètals de rosa, una sensació terrosa i de guix. Aquí la fruita apareix en segon o tercer pla. A la boca té una dolçor seductora, sense ser floral, eteri ni delicat, té un taní que s’esvaeix entre les genives i les dents com un fil gairebé invisible que s’acaba amb punts suspensius. Una delícia de la qual, amb prou feines, s’han elaborat 1.000 litres.

Amp. disponibles

TUMBA DEL REY MORO 2017 (ÁVILA) TUMBA DEL REY MORO 2017 | MAGNUM

240 3

€

40,90 87,65

Un espectacular paratge situat a 1.100 metres d’altitud plantat amb garnatxa de peu franc a Villanueva de Ávila. Uns ceps que s’enfilen aprofitant el mínim forat que deixen les grans pedres granítiques. Una vinya amb pendents del 50%, d’orientació nord i on ja fa molts anys que madura a l’ombra de castanyers centenaris els quals envaeixen el poc espai cultivable. La verema va tenir lloc el 26 de setembre, dues setmanes abans que l’any 2016. La fermentació es va dur a terme amb llevats autòctons en una tina de 20 hl amb llargues maceracions de 60 dies. S’està criant en un foudre de 1.000 litres. Té un color granat intens amb reflexos blavosos. Un perfil diferent, amb un record de pedra foguera, fruita vermella com la magrana i un refrescant record de síndria fresca. A la boca hi ha continuïtat, com un tapís voluminós però sense gran pes. Ampli i sucós. Records aromàtics finals terrosos. Un 2017 en el que la producció és menys de la meitat que l’any passat, amb escassos 1.000 litres.

RUMBO AL NORTE 2017 (ÁVILA) RUMBO AL NORTE 2017 | MAGNUM

400 12

89,00 192,85

Situada a 1.200 metres d’altitud, es podria dir que és una de les vinyes de garnatxa plantades a major alçada que es coneixen. Una micro parcel·la de 0,3 hectàrees a Navarrevisca (Ávila) amb sòls de granit pur i amb una climatologia d’alta muntanya, desafiant els límits del cultiu. La verema es va fer el 27 de setembre, quan normalment es verema al mes d’octubre, i va fermentar en una tina amb llevats autòctons amb llargues i suaus maceracions. S’està criant durant 12 mesos en un foudre de 1.400 litres. Té un preciós color granat. El dia del tast es trobava una mica més endarrerit que la resta dels vins, amb una sensació més tancada. A mesura que passa temps dins la copa comencen a aparèixer les fruites, el perfum de roses i un perfil molt diferent a la resta. A la boca té una textura suprema, granulosa, voluminosa i amb molta longitud. Un vi més directe i longitudinal. Producció de 1.800 ampolles.

DANIEL LANDI EL REVENTÓN 2017 (ÁVILA)

186

33,90

Exclusivament garnatxa procedent de 2 parcel·les –situades al paratge d’El Reventón de Cebreros– que sumen una superfície total d’1 hectàrea. Uns ceps plantats a 900 metres d’altitud fa 70 anys sobre sòls de pissarra ferruginosa o vetes de quars i orientació cap al sud-est. Es va veremar en un sol dia, el 9 de setembre. Es va vinificar amb el raïm sencer i sense desrapar, amb llevats autòctons i llargues maceracions d’uns 60 dies. S’està criant en una bóta de 700 litres. Un vi que es va perfilant collita rere collita. Al nas és intens, complex, mediterrani, amb aromes de farigola i romaní, amb fruites com gerds i taronja sanguina. Una sensació dolça al nas que acaba en una boca enèrgica, lluminosa i fresca, sense sequedat i un final mineral. Sucós i a la vegada eteri. Segons en Dani, el més estret i delicat de tots els Reventón que ha elaborat. Exigus 700 litres de plaer.

DANIEL LANDI CANTOS DEL DIABLO 2017 (MÉNTRIDA)

400

33,90

Aquesta és una de les vinyes més altes de la D.O. Méntrida. Velles garnatxes plantades a 900 metres d’altitud entre alzines, roures i castanyers sobre sòls granítics a El Real de San Vicente (Toledo). Es va veremar en un sol dia, el 13 de setembre. S’està criant en un foudre de 1.200 litres. Té un preciós color granat. El perfum recorda intensament herbes mediterrànies, fruita vermella i magrana. A la boca hi ha molt de tot, taní, fibra i un extraordinari volum inicial complementat amb una gran sensació d’energia enmig de la boca. Un final fresc, acídul i amb un deliciós perfum final saborós i carnós. Tindrà una fantàstica guarda i haurem d’esperar com a mínim 5 anys a que el taní s’hagi afinat. Producció de 1.200 litres.

DANIEL LANDI LAS IRUELAS 2017 (ÁVILA)

480

40,90

100% garnatxa que neix d’1,2 hectàrees de terreny de sòls pissarrosos amb quars i argila vermella en superfície. Una parcel·la plantada a uns 1.000 metres d’altitud al poble d’El Tiemblo fa 70 anys i amb orientació est. Es va veremar en un sol dia, el 23 de setembre. S’està criant en un foudre de 1.400 litres. Que el seu color no us espanti! Tènue granat lleugerament marró. Les maceracions tan llargues asseguren que no hi hagi una oxidació posterior en ampolla. Al nas és delicat, amb records de terra, pebre blanc, tàperes i un subtil record a pinassa. A la boca sembla més lleuger del que és realment. A la meitat de la llengua apareix el nervi i la força. Molt llarg i terrenal. Deliciós. Producció de 1.400 litres, menys de la meitat que l’any 2016.

IVA no inclòs

Amp. disponibles

LA MUJER CAÑÓN 2017 (MADRID) LA MUJER CAÑÓN 2017 | MAGNUM LA MUJER CAÑÓN 2017 | 3 L

500 48 2

€

36,90 74,85 158,15

És un dels tres vins que neix de la col·laboració de Comando G amb Vila Viniteca a partir d’una parcel·la en propietat d’1 hectàrea a Cadalso de los Vidrios (Madrid). Aporta la visió més reservada i sofisticada d’aquest paratge tan especial, amb una vinya –plantada l’any 1934– sobre sòls de granit i sorra orientada cap al nord, a 900 metres d’altitud. La major part de la superfície està plantada amb garnatxa conduïda en vas i en una petita part de la vinya hi ha plantada una carinyena de 40 anys que en cap anyada ha entrat a l’assemblatge final. La vinya es va veremar el 9 de setembre, amb una selecció a la vinya i al celler per eliminar els gotims que no tinguessin l’estat de maduració òptim. Els raïms es van veremar sense desrapar en una tina de fusta amb maceració durant 60 dies. Un La Mujer Cañón amb més matèria, més intens, més vermell. Més en la línia d’un negre intens amb perfum mediterrani, notes de curri, espècies, herbes… A la boca té fibra, taní i es comporta com una onada. Deliciós perfum amb un tacte més terrenal i menys aeri del que estem acostumats. Producció limitada a 2 bótes de 500 litres, la més escassa de les vuit collites elaborades.

REINA DE LOS DESEOS 2017 (MADRID) REINA DE LOS DESEOS 2017 | MAGNUM REINA DE LOS DESEOS 2017 | 3 L

500 48 2

36,90 74,85 158,15

Amb aquesta ja són set les anyades elaborades de l’altre vi de parcel·la que neix de la col·laboració de Comando G amb Vila Viniteca. Una petita vinya en propietat de menys d’una hectàrea situada a Cadalso de los Vidrios (Madrid) amb orientació est. La parcel·la està plantada amb garnatxa des del 1959 i està situada a 950 metres d’altitud entre alzines i castanyers. Es va veremar el 8 de setembre amb una selecció del raïm tant a la vinya com al celler. Es va vinificar el gotim sencer amb rapa i va fermentar en tines de fusta amb unes maceracions llargues i molt respectuoses, gairebé com una infusió. El color s’assembla cada cop més a Umbrías. Al nas és clorofil·la, fruita vermella, crocant, de cirera primerenca, groselles, nectarina, records de làctics, cafè, pega dolça, herba… Al cap d’una estona, el vi fa olor de núvol dolç. A la boca té fibra, acidesa i una fluïdesa bàrbara, sense ser del tot lleuger. Globós, fresc i amb un record de cítrics. Un vi de llum. Producció de tan sols 2 bótes de 600 litres.

DOMINIO DE ES 2017. RIBERA DEL DUERO. Bernard Sourdais, originari de Chinon (Loire) on dirigeix i elabora al celler familiar Domaine de Pallus, porta gairebé 20 anys explorant els terrers de la Ribera del Duero de Soria. Aquest any, i per tercera collita consecutiva, oferim els vins del seu celler personal Dominio de Es a l’avançada. Amb la verema 2017 apareix el seu nou vi La Mata, elaborat a partir d’una parcel·la situada a Atauta, amb un sòl argilós sobre sorra calcària. Una vinya plantada amb ceps centenaris que ell compara amb els millors terrers de Bourgogne, Piamonte, Pomerol o Barolo. Vam poder gaudir de tots els seus Ribera del Duero i Chinon el passat 15 de maig a Barcelona. Ribera del Duero 2017 per Bertrand Sourdais. L’any a l’inrevés. “L’anyada 2017 va venir marcada per les gelades generals i la poca producció a tot Espanya, encara que a la zona de Sòria, a causa de l’habitual brostada més tardana de les vinyes, va poder salvar-se, sense que la vinya de Dominio de Es es veiés tan afectada per la gelada del 28 d’abril. L’hivern va ser sec i no gaire fred. La primavera, seca i amb temperatures mínimes fresques. Hi va haver una brostada esglaonada des del 20 d’abril fins al 5 de maig. La sequera va retenir el creixement dels pàmpols, i la floració va ser precoç i molt ràpida (del 5 al 12 de juny; la més ràpida que hem pogut veure en 18 anys). Durant l’estiu, i des del 15 de juny fins a finals de mes, una onada de calor canicular amb màximes de 40ºC (temperatures més habituals a finals del juliol) va generar un lleuger estrès primerenc a les vinyes i va alentir el creixement dels raïms. La pluja de començaments del juliol va disminuir les temperatures màximes i va rehidratar les vinyes (vam comptabilitzar 70 litres, una quantitat important per aquesta època de l’any), continuant amb aquesta tendència de fred i humitat. El verol va començar el 25 de juliol i va acabar el 20 d’agost, un verol lent com a conseqüència d’unes baixes temperatures mínimes. L’agost es va caracteritzar per nits fredes i dies amb temperatures moderades, de 30 a 35ºC, amb algunes pluges que van permetre les vinyes mantenir-se fresques. Els Grand Cru La Mata i La Diva van ser veremats el 21 de setembre, un dia abans de l’equinocci de tardor. El Dominio de Es Viñas Viejas de Soria es va veremar el 23 de setembre. L’any 2017 va ser un any en general difícil per a les vinyes: segon any consecutiu amb poca aigua, sequera d’hivern i primavera, cop de calor a mitjan juny... tot i que les pluges durant l’estiu van equilibrar la situació! Tot i ser una anyada solar pel fet de ser primerenca, els vins combinen intensitat i maduresa amb un vessant orgànic a causa de les fredes temperatures mínimes i a les pluges estiuenques. Les fermentacions i maceracions van arribar al seu punt àlgid als 16 i 17 dies. La floració extremadament ràpida que caracteritza l’anyada ens aporta una alta precisió”.

Amp. disponibles

DOMINIO DE ES VIÑAS VIEJAS DE SORIA 2017 DOMINIO DE ES VIÑAS VIEJAS DE SORIA 2017 | MAGNUM

600 6

€

48,35 96,70

És l’assemblatge d’un conjunt de 25 parcel·les que sumen 3 hectàrees i que Bertrand considera com a Premier Cru, totes elles repartides pel Valle de Atauta. Estan plantades amb vinyes prefil·loxèriques de més de 100 anys, cultivades de forma ecològica i plantades sobre sòls de sorra calcària a una altitud que oscil·la entre els 950 i els 1.000 metres. Assemblatge format per un 96% de tinto fino i un 4% d’albillo desrapat pràcticament al complet, a excepció d’un 10% que es trepitja sense desrapar. La fermentació es va dur a terme en tines de fusta amb maceracions de 12 dies. S’està criant en bótes borgonyones de roure francès noves en un 55% i la resta de 2 i 3 vins. Al nas és més profund que durant els anys 2015 i 2016, amb una important concentració de fruita –suc de cirera negra, pruna i móres– i fusta amb espècies dolces. A la boca té una bona càrrega de tanins suspesos. Molt bo, en una collita curta, amb un 30% menys de producció que l’any 2016.

DOMINIO DE ES LA MATA 2017

292,50

Parcel·la única ubicada al Valle de La Mata, a la localitat d’Atauta, amb sòl argilós sobre sorra calcària on destaca una incrustació d’argila que corre perpendicular a la vall principal. La vinya –a una altitud de 980 metres– està orientada cap a l’est i està flanquejada per un vessant suau a l’oest, que projecta una primerenca ombra al capvespre. És un assemblatge format quasi exclusivament de tinto fino (98,5%) i un toc d’albillo (1,5%). La verema es va desrapar en un 70% i va fermentar en una tina de fusta amb maceracions de 21 dies. El vi s’està criant en 2 bótes borgonyones noves de roure francès. Al nas està més tímid, amb un deliciós perfum de xocolata, vainilla, iode, i records de llevat de pa. A la boca dibuixa un semicercle sempre ple amb un taní sedós de textura grassa. En aquest moment de la criança apareixen tocs de fusta acompanyats d’aromes de prunes, maduixes i guindes. Escasses 600 ampolles.

IVA no inclòs

Amp. disponibles

DOMINIO DE ES LA DIVA 2017

120

€

384,30

Vinya plantada amb peu franc al Valle de Atauta, al paratge de Valdegatiles, amb exposició nord-est. Es caracteritza per les seves terrasses sorrenques i calcàries protegides per murs de pedra. L’assemblatge està format per un 88,5% de tinto fino i un 11,5% d’albillo, desrapats i encubats en una tina de fusta amb maceracions de 21 dies. S’està criant en 3 bótes de roure francès de 2 i 3 vins. Té un preciós i intens color grana. Al nas té una fruita sucosa madura, records carnis i de complexió sèria i profunda. A la boca està molt ple, és com un bloc compacte voluminós, amb pes i una bona textura. Tot un Grand Cru. Tot just 900 ampolles.

TARDIEU-LAURENT 2017. RHÔNE. La 2017 ha estat una de les collites de menor producció dels últims anys a quasi tot França, i també al Rhône. Malgrat les condicions climàtiques Michel Tardieu ha aconseguit elaborar uns vins francs i profunds gràcies a les extraordinàries relacions amb viticultors col·laboradors. Una anyada de gran guarda al nord de la vall i de garnatxes delicades –quasi borgonyones– al sud. Una anyada més, per assegurar-se alguna de les limitades ampolles disponibles, és imprescindible comprar a l’avançada. Rhône 2017 per Michel Tardieu. Com uns rendiments terriblement pobres poden donar a llum un Gran Any! “Si mirem la copa, o el dipòsit, mig buit, la frustració i fins i tot la desolació ens superen: uns rendiments històricament baixos a França. Els més baixos des dels anys de la postguerra. Els cellers estan buits. És evident que els elements es van desencadenar aquest any, amb una successió de fenòmens climàtics desfavorable: una primavera anormalment freda que va provocar una gelada, després va haver-hi corriment sobre el conjunt dels raïms del Rhône, però especialment sobre la grenache. A aquesta cruel primavera va seguir un estiu terriblement sec... Finalment, els rendiments del most es van veure tràgicament afectats i el treball del viticultor es va convertir en el treball d’un equilibrista... sense xarxa. Assumint aquesta realitat, si ara mirem el got mig ple, i forma part de la nostra naturalesa el ser optimistes, els sentiments que em venen al cap són l’alleujament, i fins i tot... l’entusiasme! De fet, aquestes condicions tan dures han donat lloc a uns vins d’una qualitat tan brillant que no només ens consolen: aconsegueixen també seduir-nos, tant als viticultors com a nosaltres...! Els ceps, naturalment poc carregats, van reaccionar magníficament a les condiciones extremes de l’anyada. La planta va ser capaç de madurar els seus raïms, sense grans restriccions, de manera òptima. Els vins prometen estar esplèndidament equilibrats! El nord. De colors densos, fins i tot opacs. Moltíssima concentració i expressió als vins. Una criança llarga i acurada permetrà de civilitzar, temperar, l’opulència natural d’una anyada fins i tot exuberant. Una anyada de gran guarda! El sud. Un any climàticament desequilibrat en el que les cuvées es mostren amb equilibris borgonyons. Aquest és l’encís dels vells ceps de grenache, capaços d’elevar al màxim nivell la singular personalitat del veritable vi del Rhône. Els vins són perfumats i refinats. Agraïments: 2017 va ser una anyada tensa i complicada per mancança de vi. Afortunadament, comptem amb unes relacions sinceres i amistoses, construïdes any rere any, amb cadascun dels nostres viticultors col·laboradors. Gràcies a aquest pacte autèntic, vam tenir el privilegi de beneficiar-nos d’algunes de les cuvées més belles. Volem, des d’aquí, oferir-los-hi la nostra més sincera gratitud. Aquesta relació de confiança comporta una obligació: la nostra feina, el nostre objectiu, és elaborar vins que veritablement mereixin la consideració de ser vins de la Vallée du Rhône, que siguin reflex del treball dels viticultors i de nosaltres mateixos”.

VINS BLANCS

Amp. disponibles

TARDIEU-LAURENT CÔTES-DU-RHÔNE GUY LOUIS BLANC 2017

520

€

13,65

És una barreja de vins: 2/3 del sud i 1/3 del nord. L’assemblatge està format per un 35% roussanne, un 25% marsanne, un 20% grenache, un 10% viognier i un 10% clairette. L’edat de les vinyes oscil·la entre els 70 de la grenache i els 40 de la viognier. S’està criant durant un total de 8 mesos en bótes d’un i dos vins d’Allier i Tronçais. Analíticament té 13,5º d’alcohol i disposa de certificació ecològica. Una tercera part de l’assemblatge prové del Crozes-Hermitage desclassificat, la qual cosa modera oportunament el seu gust del sud. Un encantador equilibri entre el nord i el sud!

TARDIEU-LAURENT SAINT-PÉRAY VIEILLES VIGNES 2017

144

20,15

Assemblatge format a parts iguals per marsanne i roussanne procedent dels terrers de La Côte i la Beylesse. La marsanne té entre 50 i 100 anys i la roussanne més de 40. S’està criant durant un any en bótes noves i d’un any d’Allier i Tronçais. Els anys es van succeint un rere l’altre, però el plaer roman intacte. Un vi que sempre desperta moltes emocions… i que ara s’exposa a l’avidesa dels aficionats als grans vins blancs.

TARDIEU-LAURENT CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE VIEILLES VIGNES BLANC 2017

180

30,20

Assemblatge format per un 40% grenache de 60 anys d’edat, un 30% roussanne de 40 anys, un 20% clairette i un 10% bourboulenc, ambdós de 50 anys. Els raïms provenen de quatre terrers: La Crau, Font de Michelle, Palestor i Les Gardioles. Analíticament té 13,5º d’alcohol, mig grau menys que el 2016, i s’està criant durant un total de 8 mesos en bótes noves i d’un vi d’Allier, Tronçais i Jupille. Una selecció dràstica i un treball meticulós par tal de conservar una part significativa de la grenache que és la integrant majoritària de l’assemblatge. Repte assolit! Aquesta denominació revela el seu caràcter mitjançant un vi clàssic. Demana reposar un temps…

IVA no inclòs

Amp. disponibles

TARDIEU-LAURENT CONDRIEU 2017

136

€

36,90

Exclusivament viognier dels terrers de Paton, Chanson, Vernon, La Côte i La Bonnette, totes elles de 45 anys d’edat. S’està criant –durant 10 mesos– en bótes noves i d’un vi d’Allier, Tronçais i Jupille. Moltíssima suavitat i untuositat. Un vi de generoses corbes i amb notes d’espècies dolces… Sens dubte, el blanc de l’anyada, per la seva tensió i frescor, aportada, en gran part per la famosa vinya de Vernon.

TARDIEU-LAURENT HERMITAGE BLANC 2017

45,15

Assemblatge dels terrers de Pierrelles, Beaume i Murets, format per un 80% marsanne de més de 50 anys i un 20% de roussanne de més de 40. Analíticament té 13,5º d’alcohol La criança s’allargarà durant un total de 2 anys en bótes noves i d’un vi d’Allier, Tronçais i Jupille. Probablement la denominació que més ha millorat enguany… Distingit, concentrat, completament fidel al seu terrer… Un vi d’alta volada!

VINS NEGRES TARDIEU-LAURENT CÔTES-DU-RHÔNE CUVÉE SPÉCIALE 2017

300

14,45

Assemblatge format quasi exclusivament per grenache (95%) de vinyes procedents de Courthézon, just al costat de Châteauneuf-du-Pape. Es va vinificar sense desrapar i es criarà en un primer moment i durant 8 mesos, en bótes de dos i tres vins, i posteriorment en foudre durant 10 mesos més. Analíticament té 14,5º d’alcohol i certificat ecològic. Un “vi de mocador”, és a dir, tan delicat i perfumat que el voldràs ruixar en un mocador, preferiblement brodat, per poder gaudir de la seva fragància durant tot el dia… Quin vi! Vella grenache amb una mica de pinot noir. Elaborat més en base a la intensitat aromàtica que en la densitat. Una autèntica delícia.

TARDIEU-LAURENT CÔTES-DU-RHÔNE GUY LOUIS 2017

360

14,80

L’assemblatge d’aquest 2017 està format per un 60% grenache de 50 anys d’edat, 25% syrah de 40 anys i un 15% mourvèdre de 30 a 40 anys, procedents dels terrers de Lirac, Rasteau, Vacqueyras, Beaumes de Venise, Cairanne i Roaix. Una tercera part de la verema es va vinificar sense desrapar. S’està criant durant 10 mesos en bótes d’un i dos vins i, posteriorment, durant 8 mesos en foudre. Té 14,5º d’alcohol i certificat ecològic. Aquest vi pertany a una altra dimensió. Elaborat a partir d’una quantitat important de parcel·les “degradades”, de sòls sorrencs, òbviament. Aquest vi guanya en profunditat i delicadesa. Un gran èxit!

TARDIEU-LAURENT RASTEAU VIEILLES VIGNES 2017

180

16,30

Assemblatge format per un 70% grenache, un 20% syrah i un 10% mourvèdre que provenen de vinyes en vessants sobre sòls argil·localcaris i d’argiles blaves. La vinificació es va realitzar amb un terç del raïm sense desrapar i s’està criant 10 mesos en bótes d’un i dos vins, i 10 mesos més en foudres. Té 14,5º d’alcohol. Un any extrem, un vi extrem? Error! Bé, no és una afirmació indiscutiblement certa. Aquí, les vinyes velles, un cop més, són el focus i la particularitat d’aquesta denominació. Sense desequilibris, sense ostentació, sinó frescor i facilitat de beure. Una burla a tota idea preconcebuda.

TARDIEU-LAURENT CROZES-HERMITAGE VIEILLES VIGNES 2017

240

21,00

Syrah dels terrers de Larnage, Battis, Gervans i dels turons de Mercurol. Es van desrapar les dues terceres parts de la verema. El vi s’està criant durant un any en bótes de roure francès Allier i Tronçais; un cop acabat aquest temps el vi finalitzarà la seva criança en foudre, on romandrà durant 6 mesos. Enganyós, aquest vi té un aire digne d’un Saint-Joseph! Distingit i típicament septentrional gràcies a l’aroma de violetes. Molta profunditat i densitat a la boca.

TARDIEU-LAURENT BANDOL 2017

21,85

Assemblatge format per un 95% mourvèdre i un 5% grenache de més de 50 anys plantats sobre sòls argil·localcaris en el terrer de Castellet. S’està criant –durant 24 mesos– en bótes d’un i dos vins de roure francès Allier i Tronçais. 2017 ha estat un any desconcertant per a aquesta denominació, caracteritzada per una gran delicadesa. Els tanins són ja increïblement sedosos tot i la seva joventut. Una ampolla per gaudir-la des del primer moment.

TARDIEU-LAURENT VACQUEYRAS VIEILLES VIGNES 2017

19,25

Assemblatge de quatre terrers –Plateau de Sarrians, la Ponche, les Grès i les Pendants– format per un 70% grenache de més de 60 anys, un 20% mourvèdre i un 10% syrah, ambdós de 40 anys d’edat. Es va desrapar la meitat de la verema i es criarà durant 10 mesos en bótes d’un i dos vins i 12 mesos més en foudre. Té 14,5º d’alcohol i certificat ecològic. Captivador i perfumat al nas, amb notes de flors seques i espècies orientals. Un vi per gaudir des de la seva joventut.

Amp. disponibles

TARDIEU-LAURENT GIGONDAS VIEILLES VIGNES 2017

€

23,25

Assemblatge format per un 80% grenache, un 10% syrah i un 10% mourvèdre. Tant la grenache com la mourvèdre tenen entre 60 i 100 anys d’edat i el syrah més de 40. Provenen dels terreres de La Boussière, les Garrigues, les Dentelles i Saint Gayan. Es va desrapar 1/3 de la verema i s’està criant durant 10 mesos en bótes de roure francès Allier i Tronçais d’un i dos vins i un any més en foudre. Un vi profundament orgullós dels seus orígens i d’un nas encisador amb herbes provençals i garriga. A la boca és dens, sucós i polpós. L’arquetip d’un bon vi mediterrani!

TARDIEU-LAURENT SAINT-JOSEPH VIEILLES VIGNES 2017

25,45

Serine de més de 100 anys amb una syrah de 60 anys dels terrers de La Madonne sur Chavanay, Coteaux Vitrine sur Saint-Pierre-de-Bœuf, Sainte-Epine sur St-Jean de Muzols, Les Oliviers sur Mauves, Les Oliviers i Paradis sur Mauves. La meitat de la verema es va desrapar. Analíticament té 13,5º d’alcohol. Es criarà durant 20 mesos, 12 en bótes noves i d’un vi, de roure francès Tronçais i Allier i 8 mesos més en foudre. Expressiu, mineral, suau. Un vi de Gran Classe amb un equilibri perfecte, el balanç entre el nord i el sud d’aquesta denominació que s’estén al llarg de gairebé 50 quilòmetres.

TARDIEU-LAURENT CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE 2017

240

28,70

L’assemblatge està format per un 75% grenache, un 15% syrah i un 10% mourvèdre procedents dels terrers de Plateau de Mont Redon, les Bédines, la Crau, Cabrières i Pignan. Es va desrapar la meitat del raïm i s’està criant durant 10 mesos en bótes de roure francès Allier i Tronçais d’un i dos vins. Posteriorment, el vi passarà a foudre, un any més abans del seu embotellat. No es jutja la qualitat d’un bon Châteauneuf per la seva concentració, sinó per la qualitat del seus tanins: vet aquí una anyada que il·lustra aquesta asseveració! Sedós, suau i confortable a la boca. D’una intensitat descomunal!

TARDIEU-LAURENT CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE CUVÉE SPÉCIALE 2017

41,95

L’assemblatge està format gairebé exclusivament per grenache (99%) procedent del terrer arenós de Bas de la Crau, on es plantà fa més de 100 anys. Es va vinificar la verema sencera sense desrapar. Actualment, el vi s’està criant en bótes de dos i tres anys. Un cop acabada la criança en bóta petita durant 1 any, romandrà un any més en foudre abans de finalitzar la seva criança. Amb un potencial borgonyó! De color pàl·lid i nas intens amb aromes de rosa i peònia. La boca és cisellada i continguda. Val la pena oblidar-lo tota una dècada!

TARDIEU-LAURENT CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE VIEILLES VIGNES 2017

41,95

Format majoritàriament per grenache (80%) acompanyat per syrah (10%) i mourvèdre (10%), procedents dels terrers de La Crau, Les Gardioles, La Janasse, Coste Froide i Bois Dauphin. Es van desrapar dues terceres parts dels raïms. Actualment s’està criant –durant un any– en bótes de roure francès Allier i Tronçais d’un vi. Després d’aquesta primera criança el vi es trafegarà a foudre, on romandrà durant un any. D’un enorme potencial. El seu equilibri impressiona, fins i tot arriba a confondre! Només un però: els rendiments van ser escassos, fet que comporta un nombre d’ampolles realment limitat.

TARDIEU-LAURENT CORNAS COTEAUX 2017

30,85

Exclusivament velles vinyes de syrah i serine (entre 60 i 100 anys) dels terrers de Les Savaux, Les Chaillots i la part baixa de Patou. Es va desrapar la meitat de la verema. Es criarà durant dos anys en bótes de roure francès Allier, Tronçais i Jupille, noves i d’un vi. Explosiu! Espècies i cirera àcida. Una delícia pel nas! A la boca és carnós i alhora esvelt. Un èxit destacable.

TARDIEU-LAURENT CORNAS VIEILLES VIGNES 2017

45,40

Assemblatge de serine i syrah de vinyes amb edats compreses entre els 80 i els 100 anys dels terrers de Les Eygats i mig vessant de Patou. Es va desrapar la meitat de la verema. Té 13,5º d’alcohol. La criança s’allargarà durant 2 anys en bótes de roure francès Allier i Tronçais noves i d’un vi. Un nas salvatge ple de móres i pedres calentes. A la boca és suau, sensual, gairebé desconcertant, aquest genuí Cornas s’allunya orgullosament dels cànons de la modernitat!

IVA no inclòs

Amp. disponibles

TARDIEU-LAURENT CÔTE-RÔTIE 2017

€

37,25

Serine i syrah de més de 40 anys dels terrers de Landonne, Rochains i Côte de Rozier. Té 13º d’alcohol, lleugerament més que l’any passat. Es criarà durant un any en bótes noves i d’un vi i, més tard, es trafegarà a foudre, on romandrà durant 10 mesos més. Un vi a la moda. Completament fresc, delicat i aromàticament distingit.

TARDIEU-LAURENT CÔTE-RÔTIE VIEILLES VIGNES 2017

53,45

Exclusivament serine de 60 anys de Landonne, Lancement i Chavaroche. Es va vinificar sense desrapar i es criarà durant dos anys, el primer en bótes noves i d’un vi, i el segon en foudre. Un vi del bell mig de la Côte elaborat només a partir dels millors terroirs de la Côte Brune. Extremadament madur, amb una concentració fantàstica i que, tot i això, no mostra ni un sol desequilibri, ben al contrari, una distingida noblesa. Un futur Gran clàssic!

TARDIEU-LAURENT HERMITAGE 2017

108

56,15

Assemblatge de serine i syrah de vinyes velles de 60 anys procedents del principi de Le Méal, Pierrelles i Diognières. Es va elaborar amb el 100% del raïm desrapat i es criarà durant dos anys, els primers 12 en bótes noves i d’un vi i finalitzarà la criança en foudre. Un model de precisió i complexitat que entusiasmarà als aficionats d’aquesta cuvée. Sedós i amb uns tanins polits de forma ideal. La seva persistència és impressionant. Imprescindible guardar-lo a la cava particular.

DOMAINE DU CLOS DES FÉES 2017. CÔTES DU ROUSSILLON. Els vins de l’Hervé Bizeul segueixen el solc de les anyades anteriors, on fruita, precisió i profunditat segueixen marcant la seva extensa paleta de vins. Malgrat que el 2017 ha estat una anyada difícil i molt diferent a les que havia elaborat fins ara, ha sabut adaptar-se i els vins parlen per ells mateixos. Uns vins que –després d’11 collites– segueixen sense pujar preus a l’avançada. Una raresa al sector. Cosecha 2017 per Hervé Bizeul. “Arriba el moment de mirar enrere, de fer aquest exercici tan difícil que és jutjar, amb perspectiva i honestedat, el treball d’un any per tal d’explicar-li la nostra experiència i, –ho desitjo de debò– despertar en vostè les ganes de tenir unes ampolles a el seu celler particular. Diguem-ho tal qual: s’ho mereix! Tot i això, d’entrada no m’ho vaig creure del tot. Va ser una anyada complicada que ens va obligar a adaptar-nos-hi de manera constant, a ser versàtils, a actuar de manera àgil alhora que reflexiva. Recordo ara una conversa, a principis de setembre, amb un amic viticultor en la que vam estar completament d’acord en què aquesta seria una anyada… correcta: sense vicis ni virtuts. M’he fet la ferma promesa de que mai més no tornaré a fer una reflexió tan idiota al bell mig d’una anyada. Si un no aprèn de la vida aquesta lliçó, l’aprendrà amb el vi: mai no en sabem res… ni el perquè, ni el com. Li ho explico? Aquest ha estat l’any de les dues veremes! Per començar, aquest any ens va fastiguejar les vacances a tots. Va començar el dia 8… d’agost. Un mes d’avançament. De debò es va començar el 8 d’agost? I quan va acabar? El 8 d’octubre, com acostuma a succeir. No! Bé. En realitat, sí… Aquesta primera verema la devem al compromís de tots els nostres col·laboradors. Molts no se’n van anar; d’altres, van esperar per fer-ho. Era absolutament imprescindible veremar ja els ceps joves: els de grenache blanc de Sorcières, i també, una mica, dels joves ceps de muscat que estaven patint. La intenció era crear una “reserva de frescor” pel futur, en especial a partir d’una gran parcel·la de syrah l’equilibri i nervi de la qual són essencials en l’assemblatge de Sorcières. I, òbviament, el pinot noir, que ja estava madur el 10 d’agost (he d’admetre que ara entenc millor el dilema en què es troben els “delicats vins de pinot” de Grand Cru a Bourgogne, amb rendiments de 30 hl/ha). Quan d’1,8 hectàrees tot just en treus 25 hl, i les baies són tan minúscules que tens la impressió d’estar recol·lectant groselles, un entén perquè en anys precoços maduren tan ràpidament… Si veremar van ser tot problemes, vinificar no ho va ser menys. Saber què passaria era impossible, i a mi em podia l’angoixa. Honestament: ja no podíem gestionar més quantitat de raïms en ple agost, per falta de mans. Per sort, les vinyes més tardanes de Vingrau maduraven al seu ritme habitual, donant-nos temps per córrer a fer una segona verema en dates gairebé “normals” (bé: a finals d’agost, de totes maneres…). Com explicar aquestes dues veremes? Diria que tot és degut, sense cap dubte, a la gelada hivernal que va assolar determinades regions, tot i que afortunadament no pas les nostres. En aquells terrers primerencs, on els ceps ja havien brostat, la gelada va semblar dir a les plantes: “aquí ve un perill, accelera!” I els tardans, que no havien brostat encara, al contrari, van entendre: “oh! No tan ràpid, aquí ve un perill. Redueix!” Bé: això, en el cas que acceptem que la planta tingui alguna consciència. Si no, la temperatura del sòl en aquests episodis de fred, podria explicar-ho millor. Però jo no tinc les competències tècniques per fer-ho. Llavors, al principi de la segona verema vam recollir els primers syrah i grenache; i jo estava, com dir-ho?... Malhumorat. Serien vins corrents: no tenia motius per estar eufòric. Ja gairebé havia llençat la tovallola, i llavors … Llavors tot va començar, estranyament, a alentir-se. En primer lloc, vam encubar un syrah formós i molt sorprenent. I després un altre. I ens ho vam començar a qüestionar tot. El celler va començar a impregnar-se d’agradables fragàncies. I els colors, a revelar-se. I els tanins, a treure la punta del nas, i no eren pas uns tanins qualsevol, sinó uns tanins majestuosos! Després, la carignan. I ens vam adonar que veritablement alguna cosa estava passant. Alguna cosa gran. La fruita, l’acidesa, la profunditat, els excepcionals colors… Era encara d’hora per dir què teníem, però per descomptat no era aquella mitjania la possibilitat de la qual m’havia tingut desmoralitzat. Faltava la mourvèdre, que es va mantenir a la planta fins ser veremada gairebé dos mesos més tard que les primeres varietats blanques. “Vet aquí” –vam pensar– “a un jugador de pòquer que mira la seva mà i veu que té unes cartes perfectes, justament les que necessitava per guanyar”: unes cartes com les que ens van permetre fer el “duet màgic” de 2005/2007. 3 mesos després, mentre degustava els vins durant la criança, vaig voler cridar amb totes les meves forces: “Bingo!” Excepte la grenache. Oh, la grenache! Al descubar-la, em vaig sentir francament pessimista. Poc color, sense profunditat, i uns tanins sense cap estructura. I a la meva cara, una ganyota. Però, al cap i a la fi, allò pitjor no és sinó una possibilitat: al febrer, arribat el moment de l’assemblatge del Vieilles Vignes i del Clos des Fées, vaig creure que no hi havia totes les mostres a sobre la taula. Jo esperava una grenache decebedora, però allò que tenia davant meu era tan diferent a aquella idea que no podia pas acceptar que fos el mateix. La meva grenache havia canviat totalment, fins el punt de ser irreconeixible! Recordeu el film Sabrina, de Billy Wilder? Quan l’Audrey Hepburn torna de París, transformada en una formosa i sofisticada senyoreta, i el William Holden no la reconeix?... Exactament això! Vet-ho aquí! I els vins com estan? Meravellosos, amic meu, meravellosos. En tastar-los, fins i tot de la bóta, em costa força no fer el meu petit ball, el meu famós “ball de l’ós feliç”. Estic veritablement feliç, fet no gaire habitual en mi, paraula de l’ós Baloo!... Una mica de raïm, uns quants grans vins. Es necessita tan poc per ser feliç! Als vins d’aquest any hi ha pulsió, suor, ritme, substància, alegria. S’hi barreja el bon jazz clàssic de Julie London amb una cançó de Michel Legrand… com dir-ho?... Sap de què parlo? D’igual manera, els vins em parlen, m’expliquen la seva alegria pel fet de ser l’expressió d’un terroir, d’una anyada, d’un treball dur, de la permanent proximitat del risc, del compromís de tot un equip. Oh! Voldria també dir que si considera que els vins de Clos des Fées de la collita 2017 són d’antologia, ho ha comprès tot. Es basen una mica menys en la syrah del que sol ser habitual, i més en un assemblatge de mourvèdre/carignan/syrah. Són una mica més bruns que rossos, un xic més misteriosos, i no deixaran ningú indiferent”.

Amp. disponibles

UN FAUNE AVEC SON FIFRE SOUS LES OLIVIERS SAUVAGES BLANC 2017

120

€

38,50

Segona anyada d’aquesta cuvée elaborada amb sémillon d’una parcel·la de 0,5 hectàrees plantada el 2006 sense portaempelts. Es va veremar –manualment– buscant la maduració perfecta de la fruita. Es va transportar amb un camió frigorífic fins al celler, on es va premsar lentament amb el raïm sencer. Va fermentar en demi-muids de 500 litres durant 6 setmanes amb llevats autòctons. S’està criant uns 12 mesos ens els mateixos demi-muids i amb bâtonnage mensual. Té un color groc pàl·lid lleugerament daurat. Al nas és encisador, amb notes cítriques, fruites blanques, un toc de caramel, fum, vainilla i fusta juntament amb els llevats. A la boca té una textura untuosa, sedosa i fresca que embolcalla el paladar amb una bona frescor. Al final, records anisats, de marialluïsa i ametlles torrades. Bona anyada.

AIMER, RÊVER, PRIER, SE TAIRE 2017

240

21,30

De nou l’Hervé ens ofereix aquest insòlit pinot noir. Al nas té un seductor perfum que recorda les cireres negres madures, les prunes i els gerds amb un lleuger toc d’espècies com la vainilla. La boca està recoberta per força taní i amb una morfologia globosa i voluminosa. Llarg, intens, carni i amb una seductora aroma final de violetes.

CLOS DES FÉES VIEILLES VIGNES 2017 CLOS DES FÉES VIEILLES VIGNES 2017 | MAGNUM

240 36

18,80 41,50

Està format a parts iguals per grenache i lledoner pelut juntament amb carignan i una mica de syrah. Per a la seva elaboració tan sols s’utilitzen les vinyes més velles del Domaine –amb edats compreses entre els 50 i els 100 anys–, la major part plantades en terrers argil·localcaris en vessants sobre uns sòls amb un pH superior a 9. Després d’una gran selecció a la vinya, el raïm es va transportar en un camió frigorífic fins al celler, on es va desrapar i s’està criant en dipòsits de ciment per a preservar-ne la fruita. En l’anyada 2017 és un vi més intens i opulent del que estem acostumats, però sense perdre la seva vessant fruita en cap moment. Al nas és pur suc de fruites negres com la cirera, flors, herbes aromàtiques i regalèssia negra. A la boca tot és harmònic, sedós i amb uns tanins rodons i madurs acompanyats per una bona frescor. Al final apareix un deliciós perfum de fruites assaonat amb llimona, clau i un lleu perfum torrat. Un plaer per als sentits.

LE CLOS DES FÉES 2017 LE CLOS DES FÉES 2017 | MAGNUM

240 12

36,70 80,50

Assemblatge format –a parts iguals– per syrah, grenache, carignan i mourvèdre, procedents de vinyes velles seleccionades i plantades en vessants de sòls argil·localcaris. Un vi en el que, any rere any, es busca la maduració fenòlica perfecta, adaptant la verema a cada varietat i parcel·la. S’està criant en bótes noves de roure francès durant un període d’uns 14 mesos. Té un bonic i intens color granat. Al nas és fresc, amb fruites silvestres, menta, móres i groselles. La boca està plena, és ample i amb certa percepció de pes. Amb taní, fruita i frescor en equilibri. Sucós i llarg. Bona guarda.

LA PETITE SIBÉRIE 2017 LA PETITE SIBÉRIE 2017 | MAGNUM

60 6

137,95 299,00

Una parcel·la única el nom de la qual fa al·lusió a que és travessada durant més de 200 dies l’any per un vent glacial, procedent del nord-oest. Una vinya de 2,32 hectàrees de superfície, de la que tan sols la meitat està en producció. Exclusivament grenache de 60 anys, conduïda en vas sobre el vessant sud d’un turó orientat a l’est-oest. Els sòls són argil·localcaris coberts d’esquists i micaesquists de colors rogencs i negres amb un alt contingut en ferro. Una finca que necessita una poda tardana, així com nombrosos i intensius treballs en verd. S’intenta obtenir una maduresa fenòlica perfecta, conservant al màxim la frescor del raïm. La verema es va realitzar manualment i es va transportar fins al celler en camió frigorífic. Els raïms van macerar durant 20 dies amb una delicada extracció per enfonsaments del barret diaris molt suaus. S’està criant en bótes noves de roure francès durant uns 12 mesos i s’embotellarà sense filtració prèvia. Una anyada en la que el vi sembla estar adormit, tímid i amagat. Un negre seriós, profund i que desborda saviesa. Discret perfum de fruites, herbes i flors. A la boca és tot precisió i seda, amb un bon volum, pes i frescor i un fantàstic recorregut continu. Bon taní que s’aferra a la llengua i apareix una fruita exuberant que acompanya de principi a fi. Gran guarda!

NIEPOORT 2017. DOURO, BAIRRADA I DÃO. Dirk Niepoort no deixa mai de sorprendre’ns i els seus vins van augmentant en qualitat i precisió. Com ja és habitual, us oferim en exclusiva mundial la possibilitat de comprar algunes de les desitjades referències que En Dirk elabora a Douro, Bairrada i Dão. Com a novetat, aquest any afegim a l’oferta a l’avançada un dels blancs que Dirk elabora a Dão, Conciso Branco. Una anyada 2017 marcada per uns rendiments escassos i unes veremes primerenques. Quinta de Nápoles 2017 per Nicholas Delaforce. “L’any climàtic 2016/2017 va ser extremadament calorós i sec. Tot i que el conjunt de precipitacions de novembre va ser superior a la mitjana, el de desembre i gener van ser un 50% inferior, amb un hivern fred –especialment durant el mes de gener– en el que les temperatures van marcar dos graus menys de la mitjana (font ADVID). A partir del mes de febrer, les temperatures van ser significativament més altes que la mitjana, entre un 72 i un 96% en diverses vinyes de diferents punts de la regió del Douro. A la primavera i a principis d’estiu es van donar diverses i petites onades de calor durant els mesos d’abril, maig i juny. El mes de maig es va caracteritzar per un temps inestable amb fluctuacions de temperatura i algunes tempestes elèctriques que van coincidir amb la floració. Gràcies a uns nivells baixos d’humitat, la pressió per malalties va ser poc important, i va fer que el cicle vegetatiu s’avancés amb un inici del verol que va tenir lloc les últimes setmanes de juny. El mes de juliol va ser extremadament càlid, registrant dies consecutius amb temperatures per sobre dels 35ºC (font ADVID). Algunes tempestes a Baixo i Cima Corgo a principis de juliol van donar la impressió que les precipitacions van estar per sobre de la mitjana, no obstant això, les pluges van ser molt concentrades i properes als afluents del Douro que van canalitzar l’aigua ràpidament impedint una bona filtració als sòls. El mes d’agost va ser parcialment fresc, però el temps va ser molt influent en la maduració, fent que aquesta collita tingués una de les veremes més primerenques amb una data d’inici rècord situada a mitjans d’agost, ja que la fruita estava patint a causa de l’extrema deshidratació. A Vale de Mendiz la verema va començar el 24 d’agost en algunes parcel·les de Charme. Les condicions meteorològiques van ser bones amb una qualitat de fruita molt sòlida tot i que la passificació dels raïms va ser un problema especialment cap el final de la verema; les últimes baies es van veremar el 26 de setembre. En general, la fruita tenia uns nivells alts de sucre i d’antocians, amb uns rendiments un 30% inferiors a un any normal a causa essencialment de la deshidratació. Conclusió. L’anyada 2017 serà recordada per la intensa calor i pels nivells baixos de precipitacions que van accelerar el cicle vegetatiu, fins a tal punt que es va produir el rècord de les veremes més primerenques del Douro, amb mostos altament concentrats amb un pH i uns nivells de sucre alts. Un total de 470.354 kg de raïms negres es van collir juntament amb 33.303 kg de raïms blancs sota unes bones condicions. L’índex de raïms desestimats va ser baix encara que alguns proveïdors van haver de ser acompanyats durant la verema per evitar que es recollissin raïms malalts o pansificats, etc. Arribats a aquest punt, més de 50.000 L d’una qualitat remarcable de Porto Vintage van ser seleccionats pel panell de degustació i transportats a Gaia a l’abril. Aquest any segurament s’elaborarà Porto d’anyada. Pel Charme, 2017 va ser un any molt difícil, deixant que l’equilibri elegant i l’àcid immadur dominin l’estil del vi. Malgrat que el tast final encara no s’hagi realitzat abans de transportar el vi a la Quinta de Nápoles, és probable que els volums siguin inferiors a altres anys”.

Amp. disponibles

BATUTA 2017 BATUTA 2017 | MAGNUM

360 24

€

38,90 84,90

Com ja és habitual, Batuta és un assemblatge de diferents varietats autòctones (tinta amarela, touriga franca, tinta roriz, rufete, malvazia preta i altres) que es troben coplantades a la vinya. Els raïms procedeixen de Quinta do Carril, una vinya orientada al nord i plantada amb ceps de més de 70 anys, així com de Quinta de Nápoles, plantada fa més de 100 anys. Un 20% dels ceps estan plantats sobre sòls de pissarra negra. La verema va començar el 10 d’agost, una data molt precoç al Douro. Després d’una selecció rigorosa, tant a la vinya com al celler, la fermentació va tenir lloc en dipòsits d’acer inoxidable troncocònics, i amb una maceració molt llarga, però amb poca extracció. Té un preciós i profund color granat. La mostra que vam degustar es trobava en un moment tancat i hermètic, amb una bona concentració de fruites negres i vermelles madures acompanyades d’un fresc record d’herbes aromàtiques, torrats i cacau. A la boca és dens, globós i opulent. Els tanins estan perfectament entramats amb una fruita negra intensa assaonada amb una nota de pebre negre. Sàpid i de llarg recorregut.

IVA no inclòs

Amp. disponibles

CHARME 2017 CHARME 2017 | MAGNUM

360 24

€

38,90 84,90

La inspiració per Charme neix de la profunda passió de Dirk Niepoort pels delicats vins de Bourgogne. És una expressió única de les vinyes velles plantades a la regió més fresca i protegida de Vale de Mendiz, al cor de la vall del riu Pinhão. Les vinyes estan situades entre els 300 i els 350 metres d’altitud, són de dimensions reduïdes i estan protegides de les exposicions més càlides. Les vinyes tenen edats compreses entre els 70 i més de 100 anys, estan conduïdes amb poda doble guyot i royat, i estan plantades amb densitats de 6.000 ceps/ha. Aquest 2017 ha estat un any molt sec i càlid al Douro, amb una brostada més primerenca del que és habitual i amb uns mesos de juny i juliol increïblement càlids, amb un verol que es va dur a terme a principis de juny, bastant abans del que és habitual a la zona. El mes d’agost va ser relativament fred, tot i que la verema va començar el 24 d’agost. Els raïms es van trepitjar lleugerament amb els peus i es van mantenir amb les rapes en els cups de granit. Charme va començar la fermentació en un cup i la va acabar en bóta. S’han realitzat trasbalsos mínims i es preveu una criança en bótes de roure francès que oscil·larà entre els 15 i 19 mesos. El 2017 i com a conseqüència de l’excessiva calor, la producció de Charme és inferior a la d’un any normal. El seu color és granat d’intensitat mitjana. Al nas és una simfonia de fruitetes de bosc com els gerds juntament amb la síndria dolça assaonada amb una lleu nota especiada de pebre rosa, romaní i violetes. A la boca llisca per sobre d’uns tanins que passen quasi desapercebuts però que li fan de cotilla. Gran perfum final de cireres picotes amb un refrescant record. Una delícia!

COCHE 2017 COCHE 2017 | MAGNUM

360 24

37,90 84,90

Coche és el vi blanc desitjat i més exclusiu de Dirk Niepoort. Les vinyes velles –de més de 80 anys– estan plantades a 600 metres d’altitud sobre sòls de micaesquists a la riba dreta del riu Douro. És un assemblatge de varietats tradicionals portugueses com la rabigato, códega do larinho, arinto i altres, veremades a mà en caixes de 25 kg i transportades fins al celler en camió refrigerat. Un cop al celler el raïm es va seleccionar i premsar per la nit. La fermentació va tenir lloc en bótes usades de 228 litres. Es preveu una criança de 12 mesos en bótes, on va realitzar de manera espontània la fermentació malolàctica. Té un bonic i intens color daurat. Al nas apareixen aromes dolces aportades per la bóta com la vainilla, la canyella o la nou moscada, que donen pas a fruites carnoses i meló dolç. A la boca destaca el seu volum, morfologia i textura, imitant als grans Meursault de Bourgogne. Vertical, plaent i amb delicades notes finals de pell de llima.

Bairrada 2017 per Dirk Van der Niepoort. “L’hivern 2016/2017 va ser molt sec a Bairrada, amb escassos ruixats cap al final d’abril i començaments de maig, seguit per un estiu molt sec. La baixa humitat va reduir el risc de malalties gairebé fins a zero, i per tant, amb prou feines hi va haver necessitat de fer servir fitosanitaris. Gràcies a les condicions extremadament seques i a l’excessiva calor, les baies van madurar molt abans, i la verema va començar aproximadament amb 3 setmanes de antelació en comparació amb l’any anterior, començant el 17 d’agost i acabant el 19 de setembre. Va ser una bona anyada, amb vins que mostren una profunditat de color i elevada graduació alcohòlica, però amb una acidesa ben equilibrada, raó per la qual vam poder mantenir la frescor i l’elegància que són tan distintives dels vins de Quinta de Baixo”.

Amp. disponibles

VINHAS VELHAS BRANCO 2017 VINHAS VELHAS BRANCO 2017 | MAGNUM

360 24

€

18,20 42,80

Bairrada és una altra de les zones vitivinícoles de Portugal on en Dirk elabora. Una regió quasi oblidada i on ja està elaborant vins de primer nivell. És l’assemblatge de dues varietats blanques tradicionals com són la maria gomes i bical procedents de vinyes centenàries plantades sobre sòls calcaris. Els vins que s’obtenen sempre tenen una marcada i elevada acidesa, amb uns pH per sota de 3, que obliga a realitzar la fermentació malolàctica. El vi es cria –durant uns 20 mesos– en vellíssims foudres alemanys de 1.000 litres i amb més de 60 anys. Al nas és nítid i precís, amb delicades aromes de flors blanques, meló, llimona, pebre blanc, herbes aromàtiques i llevat. A la boca llisca sobre una extraordinària textura setinada i sedosa acompanyada d’una frescor vibrant i lleugeres notes de canyella, pell de cítrics, pinya i pera. Per a gaudir des de la seva disponibilitat o guardar-lo durant 5 anys al seu celler particular.

POEIRINHO 2017 POEIRINHO 2017 | MAGNUM

360 24

18,70 43,90

Poeirinho és l’especial tribut d’en Dirk als grans vins de Bairrada elaborats en el passat i que es caracteritzaven pel seu color lleuger i la seva baixa graduació alcohòlica, però amb un espectacular potencial de guarda. Està elaborat exclusivament amb la varietat baga de vinyes velles de l’àrea de Cantanhede. Es va vinificar en cups oberts, on va romandre més d’un mes. Després d’aquest temps, va acabar la fermentació alcohòlica en bótes usades de 2.500 litres, on va realitzar també la malolàctica i on s’està criant durant un període estimat de 20 mesos. 2017 ha estat una anyada més intensa en tot, en color, en aromes i a la boca. Al nas és exuberant i brillant, amb fruitetes vermelles fresques, herbes aromàtiques i un lleuger record torrat. A la boca és subtil, amb uns tanins i una textura terrosa i molt terrenal. Fresc i amb una gran longitud.

Dão 2017 per Dirk Van der Niepoort. “2017 va ser un any sec. Gràcies a la baixa humitat les vinyes no es van veure amenaçades per les malalties i poques van necessitar cap tractament. Malgrat això, les condicions de sequera extrema i d’excessiva calor van provocar una maduració precoç. La verema va començar aproximadament amb 2 setmanes d’avançament comparat amb l’any passat, començant el 30 d’agost i finalitzant el 22 de setembre. Va ser un bon any, amb els vins desenvolupant profunditat de color i alts nivells d’alcohol, però amb una acidesa ben equilibrada que va permetre de mantenir la tradicional frescor i elegància. La fermentació va tenir lloc sense problemes, i en aquest moment els vins es troben envellint en vells dipòsits de fusta”.

Amp. disponibles

CONCISO BRANCO 2017 CONCISO BRANCO 2017 | MAGNUM

360 36

€

11,55 25,40

Tercera anyada en que s’elabora aquest especial blanc de Dão i primer cop que us l’oferim a l’avançada. Està elaborat a partir dels raïms de Quinta da Lomba, on es troben vinyes vellíssimes –algunes amb més de cent anys– plantades sobre sòls granítics amb les varietats bical, encruzado i malvasia, entre altres varietats autòctones de la regió. Té un bonic color groc pàl·lid amb reflexos metàl·lics. Al nas és fragant, amb un intens perfum de fruites com la pruna groga o l’albercoc madur acompanyats amb pell d’aranja i un record de fum i espècies. A la boca té un bon volum i pes, amb una textura perfilada que recorre el paladar amb equilibri entre greix i frescor. Llarg i refrescant final amb records de fruites carnoses i herbes aromàtiques. Imbatible en el seu segment.

CONCISO 2017 CONCISO 2017 | MAGNUM

360 24

18,70 42,35

És la interpretació d’en Dirk d’un vi fi i elegant a Dão. Un negre que mostra tot el potencial i el caràcter d’una vinya vellíssima, de més de 100 anys plantada sobre sòls de granit, amb orientació est sobre el vessant de Serra d’Estrela. L’assemblatge està format per les varietats baga i jaen. El raïm es va desrapar en un 50% i es va vinificar en un cup, amb llargues maceracions, però sense extracció. S’està criant durant uns 20 mesos en una bóta vella de 2.500 litres. Conciso 2017 té un color grana de poca intensitat i brillants reflexos cirera. Al nas és pura concentració de fruita vermella com les groselles i els gerds, tot embolcallat amb una certa aura dolça i records finals terrosos. A la boca és lleuger, àgil, ràpid i amb un deliciós perfum de prunes i un taní que es fon a les genives. Per la seva similitud a un pinot noir aconsellem gaudir-lo en copa Bourgogne.

IVA no inclòs

TENUTA DI TRINORO 2017. TOSCANA. PASSOPISCIARO 2017. SICILIA. Amb aquesta ja són onze les collites que us oferim a l’avançada dels espectaculars negres que Andrea Franchetti elabora a la Val d’Orcia a la Toscana, i als vessants de l’Etna a Sicília. Tres visions molt personals de dues de les regions vitivinícoles més prestigioses d’Itàlia. Situada a la remota i meridional Toscana, Tenuta di Trinoro disposa de 200 hectàrees plantades amb cabernet franc, merlot, cabernet sauvignon i petit verdot. Prop de Sarteano, la Val d’Orcia està ubicada on la Toscana es troba amb Umbria i Lazio. Allà és on Andrea Franchetti va decidir plantar les seves vinyes a principis del 1990 amb la clara idea d’elaborar vins toscans amb un marcat perfil bordelès. Passopisciaro és la seva altra propietat a Sicília. Al vessant nord del volcà Etna, al districte de Castiglione di Sicilia, va decidir recuperar terrasses abandonades de vinyes, replantant-les amb densitats de 12.000 ceps/ ha. Una autèntica viticultura de muntanya basada en les varietats nerello mascalese, petit verdot, cesanese d’Affile i chardonnay. Toscana 2017 per Andrea Franchetti. “La gelada va afectar alhora la majoria de vinyes d’Europa el matí del 19 d’abril, especialment aquelles situades al fons de les valls, que van perdre la seva producció. Nosaltres vam encendre fogueres a tota la superfície des de les 3 de la matinada. Gràcies a aquest esforç, els borrons secundaris, encara amagats als pàmpols, van restar fora de perill i posteriorment vam analitzar i comptar cada planta per a determinar en quines finques hi hauria una brostada secundària més tardana; llavors vam eliminar els primers pàmpols que, de no fer-ho, acabarien per produir uns raïms sobremadurs arribat el moment de la verema. Aquest examen extenuant es va fer a tres parcel·les de merlot i cabernet franc. El sòl estava terriblement sec després de les escasses pluges caigudes durant l’hivern; a això s’hi va afegir una onada de calor africana a principis de juny que va afectar tota la finca, i tothom es va veure immers al bell mig d’un laberint vermell implacable que va durar tot l’estiu. Després del foc vam anar-nos-en a l’aigua, i la vam polvoritzar contínuament en l’aire durant la primera llum de l’alba, per tal de crear una boirina a sobre les vinyes que caigués a sobre l’assedegada vegetació. Vam insistir a fer això cada nit durant 3 mesos, fins que totes les reserves d’aigua es van esgotar i va arribar la tardor. Al setembre a la majoria de les vinyes toscanes s’hi observaven baies que semblaven grans de pebre, i l’anyada del 2017 semblava estar compromesa pertot Itàlia. Les parcel·les de Trinoro anaven molt endarrerides, fet pel qual hi va haver prou temps per a una brillant regeneració i creixement del raïms. Com que les plantes tenen una mitjana de 25 anys són capaces d’emmagatzemar i gastar enormes quantitats d’energia, així que es van mantenir molt verdes en lloc de col·lapsar, fins i tot fins ben entrat el mes de novembre. Hi va haver alguns intents de veremar la varietat merlot tan aviat com ara el 9 de setembre, però el gruix es va fer durant la darrera setmana del mes. També ho vam intentar ansiosament amb la varietat cabernet franc el 3 d’octubre, però vam haver d’esperar fins el 12 i el 13 per tal de veremar la resta gairebé per complet. La varietat cabernet sauvignon va ser parcialment veremada el 17 per tal d’evitar que es pansifiqués, però la millor part de la collita va arribar al celler el 24, com en molts altres anys. Tots els mosts eren veritablement densos i difícils de fermentar degut a la seva concentració, tot i què, sorprenentment, el contingut en sucre de diversos dipòsits era baix: fenomen degut a l’efecte de bloqueig provocat per la calor d’aquest any sobre les plantes. Al febrer vam donar un primer cop d’ull als dipòsits i ens vam trobar una mena de substància negra i plana; després de molts airejos i tràfecs l’estructura i les diferents fruites van començar a emergir de l’obscuritat dels vins i, tan aviat com vaig ser capaç de reconèixer els diferents Crus, els vaig assemblar, cap a finals d’abril. Tots els vins estan creixent a hores d’ara, i en aquest punt s’hi troben encara més aromes que no pas forma; sóc capaç de percebre un vi fascinant que es convertirà en deliciós d’aquí una dècada”.

Amp. disponibles

PALAZZI 2017 (TOSCANA)

€

98,35

Palazzi és una cuvée que va començar elaborant Andrea Franchetti amb un ull posat a Bordeaux. La seva primera anyada va ser el 1997 i la va elaborar també el 1998 i 1999. Malgrat l’èxit de la crítica, va estar 10 anys sense elaborar-la fins la collita 2009. Palazzi 2017 és exclusivament merlot, del que tan sols s’han produït 2.400 ampolles. Al nas té un perfum net i lineal, amb intenses aromes de fruites vermelles amb herbes aromàtiques com el romaní i una punta d’eucaliptus. A la boca té una textura sedosa, voluminosa i carnosa, carregada de tanins en perfecte equilibri. Llarguíssim final marcat per la fragància de les fruites negres.

Amp. disponibles

TENUTA DI TRINORO 2017 (TOSCANA)

€

118,80

El Gran Vi d’Andrea Franchetti està elaborat amb un 68% cabernet franc de cinc parcel·les diferents, 24% merlot i 8% cabernet sauvignon. Al nas és profund i càlid, amb records de fruites vermelles i una punta fresca de ràfia. A la boca és carnós i voluminós, amb una gran quantitat de tanins que s’acabaran de perfilar amb la criança. Records torrats, de cacau i de fruita negra madura. En la millor línia de la casa i amb una bona capacitat de guarda.

Sicilia 2017 per Andrea Franchetti. “Els raïms que vam fer servir per elaborar el vi de Franchetti 2017 van madurar de forma constant i gradualment durant el final de l’estiu i, especialment, a la tardor. Vam poder veremar-los al moment òptim per tal d’obtenirne la millor combinació de fruita i estructura sense precipitar-nos: em vaig veure corrent cada matí per trobar cada petit avenç a la maduració”. FRANCHETTI 2017 (SICILIA)

126

60,60

És la cuvée diferent d’Andrea Franchetti a Sicilia. A diferència de la resta dels seus vins negres de l’Etna, aquest no està elaborat amb nerello mascalese, sinó que és un assemblatge –a parts iguals– entre petit verdot i cesanese d’Affile. El raïm prové d’una parcel·la situada a un lloc singular a una altitud de 900 metres, ordenada en antigues terrasses vitícoles a la cara nord de l’Etna. Un lloc que es caracteritza per la seva geologia de cendres i pedra tosca expulsades durant l’última gran explosió del volcà, fa 15.000 anys. Al nas es disputen el protagonisme les fruites negres madures i les herbes aromàtiques fresques acompanyades d’una punta càrnia. A la boca és sedós i embolcallant, amb uns tanins fosos acompanyats d’una frescor que agilitza el seu recorregut sense fer-lo pesat. D’aquesta anyada 2017 la producció ha estat de 7.800 ampolles.

IVA no inclòs

ELS HOSPICES DE BEAUNE 2017: JOSEPH DROUHIN, LOUIS JADOT I LUCIEN LE MOINE. BOURGOGNE.

La 157ª subhasta dels Hospices de Beaune va tenir lloc el passat 19 de novembre de 2017. Una anyada equilibrada, abundant i amb una bona concentració de color i tanins. Les propietats dels Hospices sumen 60 hectàrees amb un total de 117 parcel·les, veremades i vinificades per separat. La producció en aquesta collita 2017 ha estat de 787 bótes –630 de vi negre i 157 de blanc– molt per sobre de la collita 2015 (575 bótes) o 2016 (596 bótes). Un total de 50 cuvées, 33 de negre i 17 de blanc, venudes en la seva totalitat amb una recaptació total de 12.529.301€, essent el major resultat mai assolit abans. A més, la bóta del President – Corton Grand Cru Clos du Roi Cuvée Baronne du Bay–, donada pels Hospices amb caràcter benèfic, va assolir el segon major preu de la història, 420.000€. Els preus s’han incrementat un 8,59% respecte l’any passat, els vins negres van pujar una mitjana d’un 3,14% i els blancs un 29,64%. A Vila Viniteca aquest any hem comprat cinc cuvées, dues de les quals les criarà la Maison Joseph Drouhin, unes altres dues Lucien Le Moine i l’última Louis Jadot. Història El 1443, Nicolas Rolin –canceller i ministre de finances dels tres Ducs de Bourgogne– i la seva esposa, Guigonne de Salins, van crear un hospital a Beaune per a ancians, malalts i pobres. Amb el pas del temps, els “Hospices” han sobreviscut sense rebre cap ajuda dels Reis de França, dels Ducs de Bourgogne o del govern actual. Tradicionalment, generació rere generació, moltes famílies de Bourgogne fan una donació: edificis, terres i, per descomptat, vinyes. Així és com els Hospices de Beaune s’han convertit en un dels majors propietaris vitícoles de Bourgogne. L’arquitectura de l’edifici és extremadament sofisticat i els “Hospices” són avui un museu de renom, visitat per milers de turistes cada any. Principi de la subhasta Les vinyes, propietat dels Hospices, són cultivades per vignerons (coneguts com a tâcherons) que treballen les vinyes a temps parcial. Els vins es vinifiquen als cellers dels Hospices localitzats al nord de Beaune, sota la supervisió de la seva enòloga Ludivine Griveau. Després de la fermentació, els vins es traslladen a bótes de roure noves. Els vins mostrats a la subhasta són, per tant, els vins del mateix any. Es venen per pièce (nom que rep la bóta a Bourgogne). Cada any, el tercer diumenge de novembre se celebra la famosa subhasta. El president d’honor és sempre una personalitat reconeguda del camp polític, artístic o científic: el Duc de Kent, Catherine Deneuve, Barbara Hendricks o Rostropovitch, han estat alguns dels homenatjats. És habitual trobar-se amb gent del món del vi (restauradors, propietaris de botigues de vins, distribuïdors) vinguts d’arreu del món, fet que confereix un ambient especial a l’acte. Pocs dies abans de la subhasta, els négociants estan convidats a tastar els vins als cellers dels Hospices. Així ja es poden fer una idea sobre la qualitat de l’anyada i el preu màxim que preveuen assolir en la licitació. S’ha de tenir en compte que normalment els vins estan just a la meitat de la fermentació malolàctica i són, òbviament, difícils de tastar. El dia de l’esdeveniment, les licitacions es realitzen sota la supervisió de Christie’s, adjudicant-se cada bóta de les diferents Appellations al millor postor. Al desembre, les bótes han de ser transferides dels Hospices als cellers dels diferents négociants que les han adquirit, on seran criades, embotellades i etiquetades. Totes aquestes mesures es realitzen per assegurar una autenticitat total i un màxim de qualitat. La subhasta vinícola ha adquirit renom internacional, especialment des que actua com a indicatiu de la qualitat de l’anyada i de la tendència general dels preus. Adquirir una o més cuvées en aquesta prestigiosa subhasta involucra al comprador en una bonica tradició i li permet compartir aquest acte amb clients i amics. Però també és una subhasta caritativa! On es destinen els diners? Els guanys de la venda van, cada any, a l’hospital gestionat pels Hospices. Temps enrere, ancians, malalts i orfes eren acollits gratuïtament. Avui en dia, els fons s’utilitzen per a renovar l’hospital, crear llars per a gent gran i per al manteniment general. Hi ha també una pièce de charité (bóta de caritat) especial i el benefici es dóna en la seva totalitat a altres institucions de caritat. Vinyes i vins Les vinyes dels Hospices estan localitzades per tota la Côte de Beaune i la Côte de Nuits. En total existeixen 41 cuvées. A l’etiqueta, el nom d’Hospices de Beaune apareix en primer lloc, seguit de la denominació. A més, també hi apareixen tres noms més: el benefactor que ha llegat la vinya (aquest nom sempre és el mateix), l’afortunat postor de l’any i l’empresa a qui s’està confiant la criança i l’embotellament del vi fins que estigui llest per a la seva disponibilitat. El fet que el teu nom sigui mencionat en l’etiqueta dels Hospices de Beaune suposa un gran prestigi i és anunciat a la subhasta amb molta repercussió en els mitjans de comunicació. A la pràctica, cada cuvée es divideix en lots de 3 a 6 pièces. Una pièce correspon a 25 caixes, és a dir, 300 ampolles de vi. Cada lot pot tenir, oficialment, fins a 3 compradors diferents.

Últimes donacions Les dues donacions més recents als Hospices de Beaune dataven dels anys 2011 i 2015; una parcel·la del Grand Cru Échezeaux (Côte de Nuits) i una altra del Premier Cru Côte de Léchet (Chablis). El 2017, l’enòleg Bernard Clerc, de Domaine Henry Clerc, va donar una parcel·la de 2.000 m2 a la famosa denominació de Puligny-Montrachet. Són vinyes d’uns 40 anys al climat “Les Reuchaux”, a la part septentrional de la denominació, cap a Meursault. Després de la verema, Ludivine Griveau, enòloga en cap dels Hospices de Beaune des del 2015, va assumir la responsabilitat d’elaborar aquesta nova anyada, que se suma a les precedents 49 cuvées dels Hospices de Beaune. El vi porta el nom del seu donant i va formar part de la 157ª subhasta dels Hospices de Beaune, celebrada el 19 de novembre del 2017. Per què hauria de comprar a la subhasta dels Hospices de Beaune? per Mounir Saouma, copropietari de Lucien Le Moine. “Porto licitant en aquesta subhasta cada any des del 1995, des dels meus temps com agricultor, i sóc un dels dos principals compradors. Conec l’equip tècnic (he vist passar tres enòlegs en aquests 20 anys) i sempre he sigut amic dels Hospices. Veig els raïms quan arriben al celler, tasto el vi durant la seva maceració, durant la seva premsada, quan es trasbalsen a les bótes, i també just abans de la subhasta. Puc, per tant, afirmar que tasto els vins dels Hospices més de 6 o 8 cops abans de la subhasta, i cada mes durant la seva criança. 20 anys enrere acostumava a dir-li a la gent: “compra, és benèfica”; avui, prefereixo dir-los: “compra, els vins són superbs i estan entre els millors de Bourgogne”... si s’envelleixen correctament. A més, segueix viu l’esperit benèfic: els diners recaptats es destinen a impulsar la investigació científica. Grans vins i nobles causes. Els Hospices de Beaune eren coneguts per donar vins amb cos, ferms, amb bona extracció i presència del roure. Eren fruit d’una combinació de parcel·les (la majoria de Beaune, el que es tradueix en “tanins”), de la seva època (abans del 2000 teníem menor maduració) i d’un estil enològic (els corrents de la vella escola, amb els seus tanins i acidesa). Fa 10 anys, Roland Masse va portar la delicadesa a l’elaboració en rebre les baies senceres, sense esprémer, i omplir directament el dipòsit, on maceraven en fred, amb suaus enfonsaments del barret. Amb Ludivine –l’enòloga de les últimes 3 anyades– s’ha adquirit encara més classe i delicadesa. Aquest any, especialment, ha decidit veremar en el punt òptim de maduració, vinificar per separat cada Cru –i en són 120!–, fer extraccions suaus i realitzar l’assemblatge de la cuvée al final del procés. Com ja se sap, cada cuvée dels Hospices es compon de diferents Crus, que no sempre maduren alhora. El meu 7è tast aquest any 2017 va ser al matí del 13 de novembre. Són vins molt purs. Els terroirs, ja eren evidents en aquests joves plançons, mostrant una jerarquia molt clara, i per sobre de tot, uns tanins molt suaus. Els petits villages són molt atractius: Monthélie és afruitat; Santenay, terrós i especiat; el conjunt de Beaune, imponent –amb menció especial a Montrevenots, Clos des Avaux, Rolin i Rosseau–. Volnay és veritablement llaminer. També n’hi ha d’essencialment afruitats (Muteau i Jehan), i uns altres dos amb molt de cos (Blondeau i Gauvain). Tots els Pommard són triomfals, especialment Dames Charité i Goblet. No és necessari dir massa sobre els Grands Crus, excepte que són especialment purs, molt en la seva línia, profunds i de pas amable. Els Corton són pura bellesa; Échézeaux, fresc i crocant; Clos de la Roche, una bèstia; i Mazis, vigorós i elegant. Pel que fa als vins blancs, segueixen les bones notícies: amb menors rendiments que en els negres, són molt concentrats a la vegada que molt frescs. També marcadament secs, exceptuant el Genevrières, el meu preferit... tot i que això és quelcom molt difícil d’afirmar, perquè em fascinen tots!: Pouilly-Fuissé, Beaune, Goureau i els 4 Charmes i Genevrières. El Corton Blanc, molt rocós, és una nova estrella en el firmament; Vergennes és sublim i el Roi Soleil se situa pràcticament al cim, però el Charlemagne Salin i el Bâtard mereixen una sonora ovació”.

Bourgogne 2017 per Ludivine Griveau, administradora del Domaine Viticole dels Hospices de Beaune. “2017, l’equilibrista” “Climatologia: d’octubre del 2016 a setembre del 2017. Feia molt de temps que no havíem tingut un “veritable hivern” després d’una tardor tan assolellada com va ser la d’aquest any (el mes d’octubre va portar temperatures properes a les que ja havíem vist durant l’estiu). Tot i que el sol també va estar present al desembre i al gener, va fer fred. Vam observar 7 dies consecutius sense desglaç al desembre i 20 dies al gener. El registre de pluges va ser bastant diferent del d’anyades prèvies, sent molt inferior en aquesta ocasió. Però tot va canviar al febrer i març, mesos més càlids i lluminosos que de costum (2ºC per sobre de la mitjana). Esperàvem un començament ràpid del cicle vegetatiu aquest any. El principi d’abril va ser assolellat i amb escassetat de pluja, a la inversa que el 2016. El mes va acabar caòtic, amb tothom escrutant el cel per un important risc de gelades amb el que amenaçaven les previsions meteorològiques. El temps, no obstant això, va mantenir-se sec, i el vent va disminuir els riscos. Ens vam tranquil·litzar a nosaltres mateixos amb el fet que els borrons suportarien els -3ºC, però la humitat del 27 i 29 d’abril ens va produir suors fredes i nits en blanc. Durant dues nits consecutives, l’alba va trobar als viticultors dels pobles de Côtes i Hautes-Côtes vigilant el cel ennuvolat. Al final, els danys van ser molt localitzats i continguts. Els nostres pensaments estaven amb aquells veïns amb finques que sí que es van veure castigades per la gelada, perdent-ho gairebé tot. El fred va continuar fins a principis de maig, moment en què sobtadament va arribar l’estiu, amb temperatures pròximes als 33ºC i una llum excepcional fins a finals de mes. Va ploure amb regularitat: tot un alleujament per a les nostres vinyes!... tot i que la Cambra d’Agricultura ens va advertir que el dèficit hídric seguia sent significatiu. Al juny, els períodes extremadament calorosos van seguir, tot i que van ser interromputs per episodis d’abundants tempestes, variables segons els sectors (de 20 a 50 mm en 7 dies). L’última setmana de juny va ser canicular, amb temperatures que van assolir els 38ºC a l’ombra. Les plantes estaven assedegades. Les tempestes van seguir al juliol, interrompudes per períodes de fred, provocant una significativa oscil·lació de l’amplitud tèrmica entre un dia i el següent. A més, el dèficit hídric no havia acabat i vam patir també un dèficit de 30 hores de llum solar: la mateixa xifra que al mes de maig! Agost va ser més regular, exceptuant una setmana freda i fosca a mitjans de mes. El vent, present des del principi de la temporada, va continuar netejant i sanejant les vinyes. A finals de mes, ja s’aguaitaven clarament els gotims entre la vegetació. La primera verema del Domaine va ser la de Chaintré, sota un sol abrusador, el 26 i 27 d’agost. La resta de parcel·les de chardonnay, a la Côte d’Or, van ser veremades a partir de l’1 de setembre, i a partir del 2 de setembre les de pinot noir. El cicle vegetatiu. Amb una primavera més que clement entre febrer i març, sobre el 20 de març la vinya va començar a donar senyals de despertar de la seva letargia hivernal. La brostada va ser més ràpida de l’esperat, tot i que la tornada del fred va calmar una mica les coses fins a principis d’abril. Cap el 28 de març ja hi havia brots verds a les zones més precoces. Per tot això, esperàvem que aquesta anyada fos tan prematura com havien sigut la 2014 i la 2011, amb uns 15 dies d’avançament respecte el 2016. Al llarg del mes d’abril, la vegetació va accelerar el seu desenvolupament i, ràpidament, els circells van abraçar les seves espatlleres. El ritme era intens: cap el 20 d’abril ja observàvem entre 3 i 5 fulles! Aquest desenvolupament, en tot cas, no va ser homogeni en el conjunt de parcel·les del Domaine, i és difícil discernir un patró de comportament entre vinyes més o menys velles. A finals de mes, l’amenaça de les gelades ens va omplir d’angoixa. El 27 d’abril, just un any després de la terrible gelada del 2016 –exactament el mateix dia!–, tota la Bourgogne contenia la respiració. Els diferents bodeguers, en una acció col·lectiva sense precedents, van posar en marxa una operació per a salvar la campanya. Amb l’alba va arribar el veredicte: a la majoria de les parcel·les, els borrons joves s’havien salvat. Les tasques de cultiu van ser suspeses fins a principis de maig per així evitar un increment de la humitat. Les vinyes, d’un verd pàl·lid, s’estaven recuperant lentament d’aquesta fuetada de fred sec. Vam observar que, en la seva rebrostada, generaven un excés de borrons, de tal manera que vam decidir iniciar el minuciós procés de l’esporgada en totes les parcel·les de la propietat. Des de mitjan de maig la vinya va créixer a bon ritme, amb 3 o 4 fulles a la setmana. El final de maig va ser molt càlid, cosa que va accelerar el creixement i ens va fer preveure l’imminent aparició de les primeres flors. Les parcel·les de chardonnay van finalitzar la floració el 30 de maig; una setmana després, va arribar el torn del pinot noir. Vam decidir limitar el risc de debilitament de la planta i, quan la floració estava entre el 50% i el 75%, vam tallar alguns pàmpols llargs per a concentrar el flux de saba cap als fruits, en comptes de cap als propis pàmpols. Vam intentar anar per davant, cosa que ens va ajudar a evitar l’atac de malalties i ens va donar el marge necessari per afrontar les tasques de poda en verd. Era necessari mantenir el ritme perquè els canvis en la freqüència de pluges i la calor eren molt favorables per a la planta. Hospices de Beaune va decidir assignar un espai de 2,5 hectàrees a cada viticultor i gràcies a això –fins i tot en aquesta temporada d’intens treball– van tenir temps suficient per a realitzar altres tasques essencials en el conreu i en el sòl. En algunes parcel·les de chardonnay, les baies ja tenien entre 2 i 3 mm a meitat de juny, fet que caracteritza aquesta anyada com una de les més primerenques de l’última dècada. El seu creixement va continuar a bon pas durant els mesos de juny i juliol, amb un desenvolupament consistent de el pinot noir. No obstant això, vam detectar uns quants casos d’esgotament de les plantes, que fins i tot mostraven alguns signes de sequera severa: fulles grogues i gotims “rostits” en alguns sectors. El despampolat es va fer al juny, primer a les parcel·les de pinot noir; els gotims ja s’havien aclimatat a aquestes condicions de sol i calor. Els danys més importants es trobaven a les baies que havien tingut una exposició brutal. Al voltant del 10 de juliol alguns gotims ja estaven a la fase de tancament mostrantse, tot i que verdes, ja compactes. La data ens recordava al que va succeïr tant al 2007 com al 2009, cosa que assenyalava que la verema seria, probablement, cap a finals d’agost o primers de setembre. Un episodi de calamarsa a la Côte de Nuits ens va esglaiar de nou, però va ser l’última amenaça climàtica de l’any. Els xàfecs

van descarregar un gran volum d’aigua concentrada, però de manera molt heterogènia: a Vosne es van registrar 90 mm, mentre que Pommard “només” va rebre 50 mm. Sobre el 15-20 de juliol, els primers rapas es van tenyir de vermell després del complet tancament del gotim. L’avançament de 3 setmanes en comparació amb 2016 es confirmava, així que vam començar a preparar la sala de recepció, el celler i tot l’equip necessari. A primers d’agost, les plantes estaven a meitat del verol. Tot i així, aquest va trigar a completar-se més del previst perquè la segona meitat de mes va ser més fresca i, menys lluminosa (dies ennuvolats però càlids). Aquest episodi va acabar sobre el 21-25 d’agost. Els gotims estaven en molt bon estat sanitari, i confiàvem en que la botrytis no ens afectés significativament. Els últims dies d’agost, el pinot noir va assolir el seu punt de dolçor, i el chardonnay es mostrava cada cop més equilibrat. Com sempre, el control de maduració i el tast dels raïms són operacions essencials. Vam decidir realitzar de nou, el 21 d’agost , aquest doble control en la totalitat de les nostres 117 parcel·les. La verema prometia ser saludable, i el chardonnay, fins i tot, avançava al pinot noir. Res a veure amb 2016! Les condicions sanitàries dels gotims eren veritablement insuperables i el clima, més que indulgent. Teníem marge per assolir el punt de perfecta maduració. Vam veremar els nostres primers raïms de chardonnay a Pouilly-Fuissé entre el 26 i el 27 d’agost, i l’1 de setembre, a la Côte de Beaune. Al mateix temps, els resultats del control de maduració del pintot noir eren unànimes: havíem de veremar ja! Els primers gotims van arribar al celler el 2 de setembre. Tots els raïms van ser, per descomptat, escollits sobre la taula de selecció. Confirmàvem així, que la verema havia estat abundant, com esperàvem; i que les nostres tècniques de viticultura produïen excel·lents resultats, amb un rendiment perfectament controlat, com de costum. Aquest any al tast dels raïms de pinot noir ens va cridar l’atenció la concentració de color i tanins que mereixia ser aprofitada. Això requereix una certa “tècnica” a la vegada que delicadesa, però tenim l’experiència necessària per a mantenir aquest punt d’equilibri tan essencial amb el pinot noir. D’altre banda, el chardonnay mostrava densitat, i vam adequar el premsat a cada situació concreta. Això és, precisament, al que els nostres esforços s’havien destinat durant varies setmanes!: a assolir en el vi aquell delicat punt d’equilibri entre el caràcter de l’anyada i un estil harmònic”.

Amp. disponibles

€

VINS BLANCS J. DROUHIN MEURSAULT 1ER CRU CHARMES BAHÈZRE DE LANLAY 2017 228 J. DROUHIN MEURSAULT 1ER CRU CHARMES BAHÈZRE DE LANLAY 2017 | MAGNUM 36

143,25 286,50

Louis de Bahèzre de Lanlay va ser inspector de línies telegràfiques i va llegar la seva fortuna als Hospices de Beaune el 1884, permetent la construcció del primer pavelló de cirurgia, així com d’un edifici per a gent gran. Una cuvée que normalment és la més gran dels dos Meursault-Charmes que té els Hospices i, a més, sol ser la que té un caràcter més mineral. Un total de 0,88 hectàrees, la meitat de la qual procedeix de Charmes dessous, plantat el 1947 i l’altra meitat de Charmes dessus, plantat el 1946. Un blanc que va acabar la fermentació malolàctica a mitjans de març. “El vi presenta un bell equilibri entre riquesa i frescor, una plenitud a la boca revelada per un sabor de fusta present sense excessos”, segons Frédéric Drouhin.

L. JADOT MEURSAULT 1ER CRU CHARMES ALBERT GRIVAULT 2017 L. JADOT MEURSAULT 1ER CRU CHARMES ALBERT GRIVAULT 2017 | MAGNUM

240 24

140,80 282,80

Al 1904, el senyor i la senyora Grivault van fer donació d’unes fantàstiques parcel·les de Les Charmes dessus als Hospices de Beaune. Un total de 0,54 hectàrees que van ser plantades en tres anys diferents, un 38% el 1958, un 30% el 1985 i un 32% el 1997. Segons la nota de tast de finals de maig realitzada al celler “és un vi de color groc pàl·lid molt brillant. Al nas és molt expressiu, amb notes de fruits secs com les ametlles i les avellanes acompanyades de fruita blanca. A la boca és acídul, amb un bell equilibri amb una tensió realçada per la seva rodonesa i densitat. Fantàstiques aromes torrades al final de la boca”.

LUCIEN LE MOINE MEURSAULT 1ER CRU GENEVRIÈRES CUVÉE BAUDOT 2017

120,70

Baudot, un il·lustrat comerciant d’antiguitats i la seva família va fer donació als Hospices de la seva rica col·lecció d’antiguitats i objectes d’art. La donació va estipular que els fruits de la venda de la col·lecció havien d’emprar-se per a l’adquisició d’una vinya. D’aquest apreciat Meursault, hem pogut comprar-ne poc més de quatre dotzenes d’ampolles, una de les cuvées preferides de Mounir Saouma d’aquesta anyada 2017.

IVA no inclòs

Amp. disponibles

€

VINS NEGRES JOSEPH DROUHIN BEAUNE 1ER CRU CUVÉE MAURICE DROUHIN 2017 JOSEPH DROUHIN BEAUNE 1ER CRU CUVÉE MAURICE DROUHIN 2017 | MAGNUM

228 36

83,50 166,95

Després de diversos anys com administrador, Maurice Drouhin va ser nomenat vicepresident dels Hospices de Beaune el 1941, funció que va exercir fins el 1955. Com a símbol de gratitud cap a la institució que tant havia significat per a ell en la seva vida, va donar diverses de les seves parcel·les 1er Cru de la denominació Beaune. Aquesta és l’edició nº70 d’aquesta cuvée. La totalitat de les bótes van ser adquirides per la família Drouhin, excepte la bóta que vam comprar a Vila Viniteca i que lògicament vam encarregar a Drouhin la seva criança. “El vi està madurant plàcidament a les històriques caves de la Maison. Té un bouquet complex i especiat. L’entrada a la boca és delicada, i uns tanins tendres amb una bona persistència aromàtica”, així descrivia Frédéric Drouhin aquesta magnífica cuvée en les seves degustacions de finals de maig de 2018.

LUCIEN LE MOINE POMMARD 1ER CRU CUVÉE DAMES DE LA CHARITÉ 2018

150

90,50

A més del temps dedicat per les germanes de la caritat, tan a pacients com a orfes, algunes d’elles van fer generoses donacions als Hospices. Aquesta cuvée és un dels Pommard més valuosos de la subhasta dels Hospices, tan per la seva densitat aromàtica com pel gran potencial dels seus vins. Des de l’anyada 2015 és una cuvée formada exclusivament per Premiers Crus.

ANYADA 2017 A BORDEAUX La campanya de Bordeaux 2017 venia marcada per dues anyades anteriors excel·lents i les gelades del 27 i 28 d’abril del 2017 van provocar estralls a gairebé tot el Bordelès. Per a nosaltres, 2017 se situa com una de les bones anyades de la dècada, just per sota de les magnífiques 2016 i 2015. Cada primavera, i com ja és tradicional des de fa 19 anys, un equip de quatre o cinc persones de Vila Viniteca viatgem a Bordeaux. Un viatge per descobrir, tastar i conèixer de primera mà la nova collita dels millors châteaux. Aquest any, la setmana de les degustacions de Primeurs fou del 7 a l’11 d’abril. Una setmana intensa i maratoniana en la que vam tastar vins de l’anyada 2017 en un gran nombre de châteaux. Al Médoc vam visitar Château Latour, Château Lafite-Rothschild, Château Mouton Rothschild, Château Margaux, Château Montrose, Cos d’Estournel, Château Palmer i Château La Lagune. A Pessac-Léognan Château Haut-Brion. De la Rive Droite, a Saint-Émilion, Château Ausone, Château Angélus, Château Cheval Blanc, Château Pavie, Tertre Roteboeuf i Clos Puy Arnaud. A Pomerol: Pétrus, Le Pin, Château Lafleur i Vieux Château Certan. La visita sempre es completa amb diferents tastos a la seu d’alguns négociants així com també a les degustacions de Grands Crus per denominació que organitzava la UGCB (Union des Grands Crus de Bordeaux) a Château Siran, Château Lafon-Rochet i Château Beychevelle. Al final, més de 200 vins degustats per proposar-vos una selecció de més de 130 etiquetes.

SELECCIÓ GRANS BORDEAUX IMPRESCINDIBLES 2017 Una caixa històrica amb sis ampolles mítiques de l’anyada. Alguna d’elles amb prou feines es podrà aconseguir adquirint aquesta selecció única que oferim a l’avançada.

SELECCIÓ GRANS BORDEAUX IMPRESCINDIBLES 2017 CHÂTEAU LAFLEUR 2017. POMEROL LE PIN 2017. POMEROL CHÂTEAU LAFITE ROTHSCHILD 2017. PAUILLAC CHÂTEAU MARGAUX 2017. MARGAUX CHÂTEAU TERTRE ROTEBOEUF 2017. SAINT-ÉMILION GRAND CRU CHÂTEAU HAUT-BRION 2017. PESSAC-LÉOGNAN Caixes disponibles €

CAIXA 6 VINS

3.795,00

Bordeaux 2017 per Bordeaux Vins Sélection. “En mirar cap enrere, veiem que l’any 2016 va gaudir, sense cap mena de dubte, d’un estat de gràcia: l’espera, els càlculs, l’esperança i, finalment, la materialització del que havia estat una anyada excepcional. L’anyada 2017 ha estat estressant estació rere estació. Algunes vinyes es van veure greument afectades pel mal temps, mentre que d’altres el van veure passar de llarg. Si bé podem restar a la mercè de les imprevisibles variacions climàtiques, també és cert que avui dia existeix una intel·ligència fruit de l’experiència, i un savoir-faire, que juguen el seu paper en la creació del vi. El resultat ha estat una petita producció per a aquells elaboradors amb mala sort, però de gran qualitat per a una gran majoria. L’hivern va ser, en general, sec i suau. El mes de gener va tenir 37 hores de sol extra comparat amb la mitjana i el febrer va tenir els seus habituals dies de pluja. La primavera, però, va ser una sorpresa. Al març, un mes ja tradicionalment temperat, va haver-hi una temperatura mitjana de 12,2ºC, el que va suposar 2ºC per sobre del que és habitual pel mes. La pluja, tot i això, es va mantenir als seus nivells normals. Malgrat uns dies força agradables al final del mes, la quantitat de llum va ser un 15% més baixa. Durant els primers dies d’abril, el creixement vegetatiu es va accelerar gràcies a un dèficit en les reserves d’aigua i a unes temperatures 2ºC per sobre de la mitjana, provocant que el cicle de les vinyes portés 2 setmanes d’avançament. Gràcies a un exagerat nivell d’insolació, difícil d’igualar en els darrers 50 anys (al voltant d’unes 100 hores extra), els brots van aparèixer extremadament aviat. No obstant, cap a final del mes el seu desenvolupament es va aturar abruptament a causa de 2 onades de temps gèlid durant les quals el termòmetre va caure per sota dels -5ºC, succeint-se 2 episodis de glaçades: entre els dies 19 i 21 d’abril, i entre el 27 i el 28. A les àrees més exposades, aquestes gelades van cremar les gemmes que havien començat ja a brostar. No havíem vist gelades de tal magnitud des de l’any 1991. El marge dret va ser particularment colpit, amb l’excepció dels plateaux de Pomerol i Saint-Émilion. Al marge esquerre es van salvar les llegendàries vinyes del Médoc des d’on es pot veure l’estuari de la Gironde; tot i així, en algunes de les denominacions de Listrac, Moulis, Médoc i Haut-Médoc les pèrdues van oscil·lar entre el 20 i el 90%. Així com algunes parcel·les van escapar de les urpes del fred, en d’altres els viticultors van intentar protegir-les encenent focs, fent servir escalfadors, molins de vent i fins i tot helicòpters per tal de remoure l’aire. Les vinyes que van patir els efectes de les gelades van trigar un mes a tornar a brostar un altre cop. El mes de maig va ser càlid i assolellat, amb temperatures per sobre de la mitjana que van facilitar una ràpida floració entre el 24 i el 28, assegurant uniformitat a la futura maduració dels gotims. Els somriures van tornar tímidament a les cares dels viticultors alhora que la cura sobre les vinyes s’incrementava per tal d’assegurar que cap plaga no les afectés. Depenent de la zona, els viticultors van haver de reaccionar de forma diferent i, com si fos hivern, es van haver de tornar a podar algunes parcel·les per tal d’estimular el creixement de noves gemmes, que estaran llestes per a la propera anyada. Arreu es va observar una gran tasca de poda per tal de controlar l’anàrquic creixement de les vinyes i, com a mesura preventiva, alguns pàmpols es van aclarir de gotims, cercant d’evitar la temuda podridura grisa i eliminar maduracions fora de temps que ja eren patents abans del verol. Per a aquesta “primera generació” de gotims supervivents, el verol va arribar de forma precoç i molt homogènia a finals de juliol, i la maduració es va donar sense cap estrès hídric entre el 25 de juliol i el 5 d’agost, depenent de la zona. Allà on les parcel·les s’havien vist afectades per les gelades, la maduració fenòlica va progressar adequadament i, fins i tot, es va assolir al mateix temps que en aquelles zones que s’havien salvat de la destrucció provocada pel gel. A l’agost es va accelerar la maduració del raïm gràcies a uns nivells d’exposició solar per sobre de la mitjana. L’únic núvol que es va veure creuar l’horitzó, però, va portar fortes pedregades que van colpir severament la regió de Graves el dia 27 d’agost, provocant danys en alguns gotims. Els dies 16 i 17 de setembre es van aproximar núvols de tempesta que van canviar completament els plans, avançant l’època de la verema; no debades, la dilució del suc dels raïms per causa de la pluja era una preocupació tan greu com ara els potencials danys que podria provocar la botrytis. Per tal de garantir el bon estat sanitari dels gotims, la verema es va fer parcel·la a parcel·la, sovint cep a cep. En determinades propietats, la verema de la mateixa varietat va haver de fer-se en diferents moments depenent del tipus de sòl. Finalment, la combinació de dies assolellats i nits fredes va propiciar que la maduració fos completa. La mida general de les baies semblava una mica més petita en comparació amb les de l’any anterior, però en termes d’estructura i color oferien alts nivells de concentració. La verema dels raïms blancs va començar a partir de la tercera setmana d’agost. El merlot es va veremar entre el 15 i el 26 de setembre; el cabernet franc, entre el 26 i el 29 de setembre; i el cabernet sauvignon, al voltant del 29 de setembre. Els gotims de la segona generació d’aquells brots afectats per les gelades, i que havien patit un retardament del verol, es van veremar entre 2 i 3 setmanes després. Un bon nombre de viticultors van decidir realitzar diverses seleccions de raïm per tal de garantir-ne la màxima qualitat possible. En general, el merlot es presenta equilibrat, mentre que els cabernet posseeixen una bona acidesa, amb un nivell lleugerament baix de sucres i unes aromes que no arriben a ser vegetals. Destacar la sorprenent intensitat aromàtica del cabernet franc. Finalment, el petit verdot és veritablement interessant aquest 2017, amb un color profund i uns tanins excel·lents. Les decisions estratègiques van començar en el moment de la vinificació, atès que, actualment, les tècniques a emprar són molt adaptables a la qualitat del raïm veremat. El petit volum de les baies i la seva elevada proporció de pell envers el most implica una menor necessitat d’enfonsament del barret a favor dels remuntats, de tal manera que l’extracció es mantingui sota control i es preservi la suavitat del most. Les dures gelades i d’altres inclemències van afectar, inevitablement, la quantitat de vi elaborat, però no pas la seva qualitat. És una anyada amb un excel·lent perfil aromàtic, amb el suport d’una bona acidesa que manté una frescor interessant. Haurien de ser vins amb un bon potencial d’envelliment gràcies a aquest equilibri. Sembla haver estat també un bon any pels vins blancs secs, frescos i aromàtics, en els quals es combinen mineralitat amb fruites exòtiques”.

Amp. disponibles

€

PAUILLAC CHÂTEAU LAFITE ROTHSCHILD 2017

525,00

1er Grand Cru Classé. Després d’una anyada 2016 homogènia, la 2017 ve marcada pels episodis de gelades de les nits del 26 i 27 d’abril. L’hivern va començar amb temperatures suaus. Després d’uns primers mesos molt secs, les precipitacions de febrer i març van garantir unes bones reserves hídriques que facilitaren el moment de la brostada. El començament de la primavera va estar marcat per un clima suau amb un ràpid desenvolupament de la vegetació. Tot semblava transcórrer amb normalitat fins que van arribar les terribles nits del 26 i el 27 d’abril, en les que tot Bordeaux va ser colpit per les pitjors glaçades des del 1991. En contrast, les condicions climàtiques del final de la primavera van ser excel·lents, amb temperatures càlides i precipitacions equilibrades. La floració va ser precoç, tot i que el cicle es va alentir gràcies a les temperatures moderades de l’estiu. Els primers controls analítics confirmaren el potencial de l’anyada. Château Lafite Rothschild 2017 és un assemblatge format per un 96% de cabernet sauvignon (veremat entre el 16 i el 29 de setembre) i un 3,5% de merlot (veremat entre l’11 i el 15 de setembre), i aquest any completa l’assemblatge un 0,5% de petit verdot veremat el 29 de setembre. Té un perfum complex, amb un bon equilibri entre frescor i maduresa amb records de regalèssia, móres negres i notes especiades. La boca és densa i voluminosa. En el moment del tast li mancava precisió, però es deixava entreveure un Lafite en el seu perfil més fresc, elegant i amb una excel·lent capacitat de guarda. Un vi extraordinari en una anyada complexa.

CHÂTEAU MOUTON ROTHSCHILD 2017

435,00

1er Grand Cru Classé. L’anyada ve marcada per dos episodis climatològics, un de gelades el dia 27 d’abril que va afectar tot el Bordelès, i un període de sequera particularment llarg que no va acabar del tot fins al desembre. Unes temperatures superiors a la mitjana a l’abril i el maig facilitaren un avançament de la floració. Després d’un juny plujós, l’estiu va resultar moderadament assolellat, i sec, tot permetent que les baies fossin de petita mida i concentrades en sucres i color. La verema fou particularment primerenca i excepcionalment llarga, començant amb el merlot el 7 de setembre i finalitzant el 29. Al Château qualifiquen els vins d’aquesta anyada com a plens, amb una bona intensitat de color i estructura tànnica, carnosos, i amb frescor, malgrat el caràcter solar de l’anyada. Château Mouton Rothschild 2017 és un assemblatge format per un 90% cabernet sauvignon, un 9% merlot i un 1% cabernet franc. Al nas té un record exuberant de fruita vermella i negra amb marcades notes de cacau en pols. A la boca té una entrada fresca amb una bona textura, profunditat i elegància. Apareixen aromes de fondant de xocolata, fruites del bosc i un final que s’allarga deixant un delicat perfum del torrat de la fusta. El dia del tast ens captivà la seva deliciosa textura i la seva intensitat aromàtica. Molt bo.

CHÂTEAU PICHON LONGUEVILLE BARON 2017

120,50

2ème Grand Cru Classé. L’assemblatge està format per un 79% cabernet sauvignon i un 21% merlot. S’està criant al llarg d’un total de 18 mesos en un 80% de bótes noves. El seu perfum recorda la confitura de nabius amb un fons especiat. A la boca presenta una bona textura amb tanins fins i una seductora morfologia. Ben fet!

CHÂTEAU PICHON LONGUEVILLE COMTESSE 2017

113,00

2ème Grand Cru Classé. L’assemblatge està format per un 70% cabernet sauvignon, 23% de merlot, un 6% de cabernet franc i un 1% de petit verdot. El 60% del vi s’està criant en bótes noves, i la resta en bótes d’un any. Aromàticament es mostra tímid, amb notes de fruites negres i delicades puntes fresques. A la boca entra amb bona harmonia de tanins i fruita, rodó i amb equilibri. Un vi llarg, amb un final que recorda les baies de cacau i els torrats. Un Pichon Comtesse hedonista per satisfer pacients i impacients.

CHÂTEAU DUHART-MILON 2017

64,90

4ème Grand Cru Classé. Pertany als mateixos propietaris que Lafite Rothschild. Assemblatge format per un 76% cabernet sauvignon (veremat entre el 22 i el 29 de setembre) i un 24% merlot (veremat entre el 13 i el 19 de setembre). Al nas apareix la fruita vermella en equilibri amb notes de fulla de palma. A la boca és com un tub de fruita que recorda les groselles amb detalls de pega dolça vermella. Al final és una mica magre, en línia amb els vins de l’anyada.

CHÂTEAU PONTET-CANET 2017

106,15

5ème Grand Cru Classé. Propietat d’Alfred Tesseron, amb certificació ecològica (Ecocert des de l’anyada 2010) i biodinàmica (Demeter des de l’anyada 2014), una raresa entre els Grands Crus del Médoc. L’assemblatge final està format per un 64% de cabernet sauvignon, 31% de merlot, 4% de cabernet franc i un 1% de petit verdot. A diferència de l’anyada anterior, aquest any el cabernet franc torna a ser-hi present. Un negre singular que mostra intenses i nítides aromes de fruita negra i blava acompanyades de notes d’espècies dolces i un punt floral i salí. La boca té una bona textura, suculent, amb uns tanins carnosos i una trajectòria vertical. Final llarg i persistent. Bona compra!

Amp. disponibles

CHÂTEAU CLERC MILON 2017

€

63,00

5ème Grand Cru Classé. Propietat de la família Rothschild (Château Mouton Rothschild), actualment cobreix una extensió de 41 hectàrees a la part nord-oest de la denominació amb vinyes d’una edat mitjana de 53 anys. L’assemblatge està format per un 60% cabernet sauvignon, 23% merlot, 14% cabernet franc, 2% petit verdot i un 1% carménère. La verema va tenir lloc entre el 13 i el 29 de setembre. El seu perfum recorda a notes de bosc mediterrani i una fruita exuberant. A la boca trobem refrescants notes de ràfia que enalteixen les aromes de fruita. En el moment del tast el taní es mostrava lleugerament serrat i en bon equilibri amb el cos del vi. Bona tensió amb una justa maduresa.

CHÂTEAU D’ARMAILHAC 2017

38,95

5 Grand Cru Classé. Propietat de la família Rothschild (Château Mouton Rothschild) que cobreix 70 hectàrees a la part nord de la denominació. L’assemblatge està format per un 68% cabernet sauvignon, 22% merlot, 7% cabernet franc i 3% petit verdot veremats entre el 6 i el 29 de setembre. Tastat en dues ocasions durant la nostra tradicional visita la setmana dels Primeurs a Bordeaux, ambdues mostres recordaven al nas fruites negres com ara la cirera griotte, i la pega dolça negra. A la boca apareixia una bona fruita al seu punt de maduresa amb un bon recorregut on el taní quedava ben conjugat amb el greix, amb un pes mig i un final llarg. Un bon exemple de l’anyada. ème

CARRUADES DE LAFITE 2017

171,60

És el segon vi de Château Lafite Rothschild. Assemblatge format per un 60% de cabernet sauvignon (veremat entre el 16 i el 29 de setembre), un 35% de merlot (veremat entre l’11 i el 15 de setembre) i un 5% de cabernet franc (veremat el 20 de setembre). Fragant i delicat al nas, on apareix fruita negra com ara la cirera picota i un punt perfumat de la bóta. La seva entrada a la boca és com un prisma comprimit, és saborós i té una bona estructura tànnica, amb nervi i elegància, vigorós i estilitzat. Una bona oportunitat per gaudir del Carruades en el seu estil més clàssic.

LE PETIT MOUTON 2017

180,00

És el segon vi de Château Mouton Rothschild. És una selecció de les vinyes més joves de la propietat, veremades, vinificades i embotellades amb la mateixa cura que el Gran Vi. L’assemblatge està format per un 81% cabernet sauvignon, un 17% merlot i un 2% cabernet franc. Al nas, les notes de ràfia li atorguen una bona frescor tot conjugant-se amb notes de fruita i un punt especiat de pebre. La boca és voluminosa i amb pes, uns tanins elegants i un bon equilibri. Una anyada clàssica i fresca.

MARGAUX CHÂTEAU MARGAUX 2017

435,00

1 Grand Cru Classé. Després d’un any 2016 relativament sec, els primers mesos del 2017 van portar pluges, molt necessàries per a restaurar l’equilibri de les capes freàtiques del sòl. Les temperatures hivernals no foren particularment fredes. La vinya va brostar pels volts del 4 d’abril, arribant-hi les gelades les nits del 27 i el 28 del mateix mes, per bé que la privilegiada localització de les parcel·les va permetre limitar els danys, amb només un 10% de les parcel·les plantades afectades. La vinya va florir en bones condicions. L’estiu fou similar al del 2016: càlid i molt sec els mesos de juliol i agost. Només les lleugeres pluges de començaments de setembre no van permetre d’assolir una anyada excel·lent, ajornant la verema de les varietats negres fins el 12 de setembre i allargant-les fins el 3 de octubre, sota unes condicions climàtiques excel·lents. En aquesta anyada, el Gran Vi representa un 37% de la collita. L’assemblatge, com és habitual, està format majoritàriament per cabernet sauvignon, amb un 89%. La resta està format per un 8% de merlot, un 2% de cabernet franc i un 1% de petit verdot. Château Margaux 2017 desprèn al nas una fruita fragant però concisa i continguda. A la boca té una entrada elegant, amb volum i pes, amb records de confitura de prunes i delicades notes de pebrot verd escalivat. Un vi llarg i emocionant, que dóna una sensació de plenitud, com un cercle perfecte. La qualitat del vi puja uns graons en aquesta difícil anyada. er

CHÂTEAU BRANE-CANTENAC 2017

59,25

2ème Grand Cru Classé. Propietat de 75 ha de vinya dirigida des del 1992 per Henri Lurton. Assemblatge format per un 74% cabernet sauvignon, 21% merlot, 4% cabernet franc i 1% petit verdot veremats entre el 14 de setembre i el 2 d’octubre. La criança s’està duent a terme en un 75% de bótes noves de roure i un 25% de bótes d’un vi. Molt net al nas, amb un perfum fresc de nabius i ràfia. La seva entrada a la boca és fresca, sedosa i amb volum. Tot està en equilibri i en bona proporció amb un final que s’allarga i allarga. Bo en el seu segment.

IVA no inclòs

Amp. disponibles

CHÂTEAU LASCOMBES 2017

€

63,10

2ème Grand Cru Classé. La vinya s’estén al llarg de 112 hectàrees de la denominació d’origen Margaux. Assemblatge de 60% merlot (veremat entre el 20 i el 27 de setembre) i un 40% cabernet sauvignon (veremat entre el 29 de setembre i el 5 d’octubre). Baixos rendiments de 25 hl/ha. S’està criant en un 50% de bóta nova. Al nas és perfumat i amb una fruita ben posada. A la boca és com un petit coulis de fruites negres acompanyat per notes de xocolata i fulles de cigar. Gran equilibri entre el pes i la frescor. Per començar a gaudir-lo passats 3 anys des de la seva embotellada.

CHÂTEAU RAUZAN-GASSIES 2017

24 43,50

2ème Grand Cru Classé. 28 ha en propietat de Jean-Michel Quié. Assemblatge format per un 76% de cabernet sauvignon, 23% merlot i 1% petit verdot. El seu nas mostra delicades notes de gerds, móres i regalèssia negra. A la boca té bona morfologia i fluïdesa amb un record torrat de la bóta que s’anirà matisant i li atorgarà complexitat després d’un temps a l’ampolla.

CHÂTEAU PALMER 2017

236,80

3 Grand Cru Classé. Château en biodinàmica des del 2014. De les 66 hectàrees de la propietat, les 15 més cap a l’oest van ser afectades pel gel. Gràcies a un significatiu dèficit hídric i a uns mesos de febrer i març particularment suaus, s’esperava un començament precoç del cicle vegetatiu. Així, des de finals del mes de març i durant la primera quinzena d’abril, les gemmes van brostar sota unes condiciones òptimes. Lamentablement, però, la regió bordelesa va viure, les nits del 27 i el 28 d’abril, un episodi de gelades d’inusitada intensitat. El riu, veritable protector tèrmic, va preservar l’essència de la vinya de Château Palmer, situada a les primeres files de graves de la vora del riu. Només aquelles parcel·les més cap a l’oest van patir els efectes de la gelada. Les excel·lents condicions climàtiques de finals del mes de maig van facilitar la floració. La primavera va seguir molt seca fins a final de mes de juny. A començaments d’estiu, uns episodis de pluja van permetre afrontar el període estival amb tranquil·litat, tot i que van retardar lleugerament el moment de l’aturada vegetativa de la vinya. El verol va tenir lloc a començaments d’agost sota unes bones condicions. Les pluges del mes de setembre van accelerar l’evolució de les pells. La verema fou primerenca, començant el dia 20 per les parcel·les de merlot; seguint amb les de cabernet sauvignon, i finalitzant amb les de petit verdot el dia 29 del mateix mes. Els vins de premsa formen part de l’assemblatge per tal d’omplir la part mitja de la boca, que normalment queda buida en anyades fredes. En aquesta anyada, i a diferència de l’any passat, el Gran Vi té un percentatge més elevat de merlot, amb un 54%. La resta és cabernet sauvignon (42%) i petit verdot (4%). Els rendiments foren de 38 hl/ ha. Amb un perfum fragant i una fruita negra continguda, dolça i madura. A la boca és com un suc fluid precís i pur. Sense l’extravagància del 2015 ni la profunditat del 2016 però amb una trama molt refinada, on tot està al seu lloc. Un vi sublim i plaent el d’aquesta anyada. Recomanem comprar-ne. ème

CHÂTEAU MALESCOT SAINT-EXUPÉRY 2017

48,35

3ème Grand Cru Classé. És un assemblatge de 58% cabernet sauvignon i 42% merlot. Al nas té notes de coulis de gerds i records especiats, amb una boca àgil, que comença austera i acaba amable i amb molta fruita.

CHÂTEAU GISCOURS 2017

55,15

3ème Grand Cru Classé. Dels mateixos propietaris que Château du Tertre. Assemblatge de 71% cabernet sauvignon, 24% merlot i 5% petit verdot, veremats entre el 14 de setembre i el 5 d’octubre. Aromàticament nítid, amb la frescor de la fruita i records de cacau. A la boca és amable amb una bona càrrega de fruita vermella, confitura de móres negres, records especiats, d’encens i de regalèssia. Té una morfologia cilíndrica amb un bon pes. Una gran oportunitat en el seu segment de preu.

CHÂTEAU KIRWAN 2017

38,75

3ème Grand Cru Classé. Propietat de la família Schÿler de 37 hectàrees. L’assemblatge final està format per 55% cabernet sauvignon, 30% merlot, 10% cabernet franc i 5% petit verdot. El seu perfum recorda el suc de groselles i gerds. A la boca entra com un globus deixant al seu pas un tapís de confitura de fruites del bosc, amb un final marcat per uns tanins que s’integraran amb la criança. Un bon exemple de l’anyada a Margaux.

Amp. disponibles

PAVILLON ROUGE DU CHÂTEAU MARGAUX 2017

€

175,90

És el segon vi del Château Margaux. Una anyada que tot just representa el 22% de la producció, amb uns rendiments de 34 hl/ha. El cabernet sauvignon suposa el 76% de l’assemblatge, el merlot el 17%, el cabernet franc el 4% i el petit verdot el 3% restant. Al nas és net amb fines notes de vainilla tot i que el dia del tast es mostrava tímid. A la boca entra entapissant la llengua, recorrent el paladar amb un taní prim i serrat. Hi ha fruita, té un bon perfum i un pes adequat a la trama. Bo!

ALTER EGO 2017

59,95

És el segon vi de Château Palmer i fou elaborat per primera vegada el 1998. Enguany, a diferència de l’any passat, el merlot domina l’assemblatge amb un 53%, i la resta està format per un 41% cabernet sauvignon i un 6% petit verdot. Rendiments de 38 hl/ha. Al nas té carretades de fruites negres fresques, groselles, gerds i nabius, amb un punt d’herbes aromàtiques i una nota especiada de la fusta que es reprodueix a la boca. Entra com un ventall amb bon pes i volum. En el moment del tast la textura del vi era molt amable amb uns tanins de la bóta fins i harmoniosos.

CHÂTEAU MARQUIS DE TERME 2017

37,50

4ème Grand Cru Classé. Propietat de la família Sénéclauze formada per 35 hectàrees. L’assemblatge està format per 60% cabernet sauvignon, 35% merlot i 5% petit verdot. És perfumat i fi, amb molta fruita i una nota de caramel. La boca té un bon equilibri, longitud i profunditat, amb un taní rodó alhora que musculós i sense sobrepès, deixant un persistent record de figues seques i espècies.

CHÂTEAU PRIEURÉ-LICHINE 2017

33,75

4ème Grand Cru Classé. Propietat que compta amb 79 hectàrees. En aquesta anyada l’assemblatge està format per 65% cabernet sauvignon, 30% merlot i 5% petit verdot. Al nas és fragant, amb records de fruites vermelles madures. A la boca té un bon pes i una textura fluida, i la fruita embolcalla els tanins amb un final de boca exòtic amb records de xocolata negra.

CHÂTEAU DU TERTRE 2017

35,25

5ème Grand Cru Classé. Propietat de 50 hectàrees adquirida el 1997 per Eric Albada Jelgersma. L’assemblatge està format per 75% cabernet sauvignon, 10% merlot, 10% cabernet franc i 5% petit verdot. El seu perfum desprèn unes notes florals i especiades amb un cert perfum de torrats i galeta, fent el conjunt sexy. La boca té una morfologia globosa sense arestes amb una bona relació entre pes i volum i una bona càrrega de fruita vermella i llaminadura de móres. Un vi a destacar en el seu segment.

CHÂTEAU LABÉGORCE 2017

23,25

Cru Bourgeois. Propietat de la família Perrodo. Assemblatge format per un 46% cabernet sauvignon, 40% merlot, 8% cabernet franc i 6% petit verdot. Al nas té subtils i fresques notes de fruites vermelles. Entra delicadament a la boca, amb una trama composada de tanins setinats que es fan més presents al final de la boca, combinats amb notes de gerds i un lleu perfum de la bóta.

SAINT-ESTÈPHE COS D’ESTOURNEL 2017

134,55

2ème Grand Cru Classé. Propietat de Michel Reybier (Tokaj-Hétszölö), que disposa de 91 hectàrees distribuïdes en 61 parcel·les plantades principalment amb cabernet sauvignon, merlot i una mica de cabernet franc i petit verdot. La precocitat de l’anyada 2017 va fer-se palesa el mes de març amb la brostada, i acabà definint cadascuna de les etapes clau del cicle de la vinya: floració, verol i verema. La calor precoç combinada amb una situació d’inusual estrès hídric va beneficiar particularment els sòls argilosos, oferint uns merlot excepcionals. Les elevades temperatures del juny van afavorir encara més la seva naturalesa primerenca, i les minses pluges van possibilitar l’òptima maduració dels tanins. L’estiu fresc que arribà a continuació va contribuir a preservar les aromes afruitades i l’equilibri entre l’acidesa i el grau potencial d’alcohol. Finalment, la humitat del setembre va crear les condicions perfectes per a la maduració de les pells. El Gran Vi és un assemblatge format per un 66% cabernet sauvignon, un 32% merlot, un 1% cabernet franc i un 1% petit verdot, veremats entre el 12 i el 30 de setembre. Els rendiments van ser de 43 hl/ha i analíticament té 13º d’alcohol, un pH de 3,70 i 68 d’IPT. S’està criant en un 60% de bótes noves. Al nas és una simfonia de fruita negra intensa amb records de figues madures, donzell i un punt de menta. A la boca és molt rodó, amb una trama tànnica perifèrica que augmenta la sensació de volum, i una frescor que li atorga verticalitat i un pas de boca molt llarg. Una anyada clàssica que se situa entre la 2005 i la 2003. Un Cos d’alta costura i, alhora, accessible.

IVA no inclòs

Amp. disponibles

CHÂTEAU MONTROSE 2017

€

122,00

2ème Grand Cru Classé. Propietat de 95 ha de vinya. L’any va començar amb un hivern temperat i sec, marcat per dues setmanes de fred a finals de gener. Les temperatures es van mantenir suaus, afavorint una brostada uniforme de les vinyes a partir del 29 de març. Semblava probable que hagués de ser una anyada precoç, però el cicle vegetatiu es va alentir cap al final del mes d’abril sota la influència d’unes temperatures fredes. L’estuari de la Gironde va jugar llavors el seu paper termoregulador durant els 3 dies de gelades consecutives, salvant les finques de la propietat. Les condicions estivals entre el maig i el juny van afavorir una floració homogènia que es va completar el 29 de maig. L’episodi de pluja de finals de juny va condicionar el començament del verol, que va tenir lloc cap el 21 de juliol. Les pluges de setembre van accelerar la maduració, que es va completar a les 4 varietats en un breu espai de temps. La verema es va dur a terme entre el 12 i el 29 de setembre sota unes condicions ideals i un equip de veremadors de prop d’un centenar de persones. Château Montrose 2017 està format majoritàriament per cabernet sauvignon (76%), i la resta repartida entre merlot (20%), cabernet franc (3%) i petit verdot (1%). Al nas mostra fragants notes de fruites negres i vermelles, amb un punt de sotabosc i pinzellades de cedre. A la boca té la càrrega d’una anyada clàssica amb una estructura formada per uns tanins marcats i ben polits, que mostren el potencial de guarda del vi. Bona compra.

CHÂTEAU CALON SÉGUR 2017

76,15

3 Grand Cru Classé. Propietat de 55 hectàrees, 45 de les quals en producció. Assemblatge format per un 76% cabernet sauvignon, 13% merlot, 9% cabernet franc i 2% petit verdot. Verema realitzada entre el 15 i el 29 de setembre. Enguany la collita s’ha vist reduïda un 40% envers l’anyada 2016 per culpa de les gelades. Rendiments de 43,5 hl/ha. La criança s’allargarà durant un total de 20 mesos en bótes noves. Aromàticament té una bona fruita negra que recorda la pruna, amb marcats records d’espècies dolces com el clau i un punt de cafè verd. La boca té un entramat de tanins elegants que es fonen amb el conjunt i recorren el paladar amb precisió. Un Calon Ségur de caràcter refinat en aquesta anyada. ème

LES PAGODES DE COS 2017

36,70

És el segon vi de Cos d’Estournel. Des de la seva primera anyada –el 1994– neix d’un terrer clarament identificat, d’una vinya amb una edat mitjana de 35 anys. L’anyada 2017 està formada per un 56% cabernet sauvignon, un 42% merlot, un 1% cabernet franc i un 1% petit verdot, veremats entre el 12 i el 13 de setembre. Analíticament té 12,5º d’alcohol (lleugerament inferior a l’anyada 2016) i un IPT de 61. S’està criant en un 30% de bótes noves i representa un 60% de la producció. Al nas és fragant, amb notes de regalèssia de pal i matisos balsàmics i de cacau. A la boca és fresc, amb una trama ampla i un pes i un volum en equilibri. Un conjunt harmònic amb una bella precisió. Bona compra.

LA DAME DE MONTROSE 2017

33,50

És el segon vi de Château Montrose. Aquesta cuvée fou creada el 1983 com a homenatge a Yvonne Charmolue, qui dirigí el Château entre els anys 1944 i 1960. És un assemblatge de 49% merlot, 43% cabernet sauvignon, 4% cabernet franc i 4% petit verdot. Al nas té una fruita nítida, vermella i negra, amb un punt de menta i espècies. A la boca tot està en harmonia, amb un bon volum i una bona trama que cobreixen la llengua gràcies a uns tanins fins i rodons. Anyada clàssica.

CHÂTEAU LAFON-ROCHET 2017

38,50

Grand Cru Classé propietat de la família Tesseron des del 1961 i que compta amb 40 hectàrees de vinya plantades sobre graves profundes i argiles. L’edat mitjana de la vinya és de vora 30 anys. L’assemblatge està format per 55% cabernet sauvignon, 34% merlot, 6% cabernet franc i 5% petit verdot. El vi s’està criant en bótes un 50% noves i un 50% d’un any. Té una graduació alcohòlica de 13º i un pH de 3,7. El seu perfum recorda la fruita vermella crocant. A la boca té una textura sedosa amb un taní que s’arrapa a la llengua. Té un perfil de vi gruixut amb una bona densitat i amb un record d’herbes que li atorga equilibri i frescor.

CHÂTEAU COS LABORY 2017

29,25

Grand Cru Classé. 18 hectàrees propietat de François Audoy des del 1959. L’assemblatge està format per un 57% cabernet sauvignon, un 38% merlot i un 5% petit verdot veremats entre el 18 de setembre i el 2 d’octubre amb uns rendiments de 55 hl/ha. Vinificaren a baixa temperatura per tal de preservar la fruita i no extraure’n els tanins astringents. La criança s’està realitzant durant 16 mesos en bótes de roure noves en un 50%. Analíticament té un grau alcohòlic de 13,1º, un pH de 3,73 i un IPT de 68. Al nas conté una bona càrrega de fruita vermella madura en equilibri amb notes d’herbes i ràfia. A la boca és voluminós, carnós i amb un bon pes. Un estil més musculós que els altres vins de Saint-Estèphe d’aquesta anyada.

Amp. disponibles

CHÂTEAU DE PEZ 2017

€

consultar

Cru Bourgeois Exceptionnel. Propietat de 26 hectàrees. Enguany l’assemblatge dóna més protagonisme al cabernet que no pas al merlot, amb un 51% cabernet sauvignon, 46% merlot, 1,5% petit verdot i 1,5% cabernet franc, veremats entre el 12 de setembre i el 3 d’octubre, amb uns rendiments de 46 hl/ha. Analíticament té 13,1º d’alcohol i un IPT de 63. Al nas sorprèn per la seva fruita negra, una regalèssia fresca i notes anisades i d’herbes. A la boca és plaent, amb fruita i un bon treball de tanins amb l’extracció justa. Bona compra.

CHÂTEAU ORMES DE PEZ 2017

24,65

Cru Bourgeois Exceptionnel. Propietat de la família Cazes. L’assemblatge està compost per un 51% de merlot, un 42% de cabernet sauvignon, un 6% de cabernet franc i un 1% de petit verdot. Al nas és subtil, amb bona fruita. La boca és aèria i de gran volum. Vi embolcallant d’estil opulent i amb uns tanins ben treballats. Una sorpresa.

SAINT-JULIEN CHÂTEAU LÉOVILLE LAS CASES 2017

180,00

2ème Grand Cru Classé. El Clos de Léoville Las Cases té una extensió de 98 hectàrees plantades majoritàriament amb cabernet sauvignon i cabernet franc. Aquest és, potser, el més “Pauillac” de tots els Saint-Julien. Assemblatge amb predomini de cabernets: 79% cabernet sauvignon, 11% cabernet franc i 10% merlot. La verema es va dur a terme entre el 15 de setembre i el 4 d’octubre. Analíticament té una graduació alcohòlica de 13,3º. Al nas té un intens perfum de fruites negres i vermelles, amb notes dominants d’espècies com el pebre blanc. A la boca entra amb gruix, densitat i amb una textura formada per un taní marcat però polit que li atorga un bon potencial de guarda. Bon recorregut i amb un final persistent.

CHÂTEAU DUCRU-BEAUCAILLOU 2017

149,55

2 Grand Cru Classé. Assemblatge de 90% cabernet sauvignon –el qual, tot i no haver estat afectat per les gelades va tenir un rendiment inferior al de l’any precedent, amb una mitjana d’aproximadament 30 hl/ha– i 10% merlot, ambdós veremats entre el 18 i el 30 de setembre. Analíticament té un pH de 3,79. S’està criant en bótes noves durant 18 mesos. Aromàticament intens, amb fruita negra i un rerefons d’herbes aromàtiques de bosc mediterrani. A la boca és contundent amb una morfologia formada per tanins musculosos però elegants que li auguren una magnífica guarda, i amb una bona frescor que aporta notes de fruita fresca. Persistents i agradables records finals de cacau i torrats. ème

CHÂTEAU LÉOVILLE BARTON 2017

67,15

2ème Grand Cru Classé. Anthony Barton és el propietari d’aquest Château de 50 hectàrees que es caracteritza per tenir sòls de grava amb subsòls d’argila. Assemblatge format per un 93% cabernet sauvignon (veremat entre el 22 i el 29 de setembre) i un 7% merlot (veremat entre el 15 i el 18 de setembre). L’edat mitjana de la vinya és de 38 anys. La criança es fa en un 60% de bótes noves. Analíticament té 13º d’alcohol, igual que al 2016. Al nas té un perfum molt net de fruites del bosc i una nota de violetes. A la boca, té una entrada delicada que s’expandeix amb una bona càrrega de taní. El vi té una textura de coulis líquid que embolcalla el paladar amb una frescor que el vertebra i alhora l’equilibra. Gran Léoville Barton en aquesta anyada!

CHÂTEAU LÉOVILLE POYFERRÉ 2017

68,40

2ème Grand Cru Classé. Château propietat de la família Cuvelier des del 1920 i dirigit per Didier Cuvelier des de fa més de 35 anys. L’assemblatge final està format per 68% cabernet sauvignon, 27% merlot, 3% cabernet franc i 2% petit verdot. Les veremes es van desenvolupar entre el 20 de setembre i el 6 d’octubre. Els rendiments foren de 50 hl/ha. Malgrat que encara estava per acabar, el vi era clar i concís, amb notes làctiques, groselles vermelles, un record de llevat i una punta de tabac fresc. Entra a la boca de manera subtil, amb uns tanins abundants i fins, que llisquen pel paladar. Bona estructura que es perfilarà amb la criança. Bona guarda.

CHÂTEAU TALBOT 2017

43,75

4ème Grand Cru Classé. Jean-Michel Laporte ha agafat la direcció del Château des del març del 2018. La propietat compta amb 107 hectàrees en propietat plantades amb una densitat de 7.500 ceps/ha, la majoria amb varietats negres i només 5 hectàrees amb varietats blanques. Compten amb l’assessorament enològic de Stéphane Derenoncourt i Eric Boissenot. Assemblatge format per 66% cabernet sauvignon, 28% merlot i 6% petit verdot. S’està criant amb un 50% de bóta nova. Es va veremar entre el 18 de setembre i el 4 d’octubre. Al nas la paleta aromàtica encara s’està definint. A la boca entra angulós amb una textura de puré de fruites vermelles i fruites carnoses. Té una bona morfologia i és molt accessible.

IVA no inclòs

Amp. disponibles

CHÂTEAU BEYCHEVELLE 2017

€

62,85

4ème Grand Cru Classé. Assemblatge de 50% cabernet sauvignon, 45% merlot, 4% petit verdot i 1% cabernet franc veremats entre el 18 de setembre i el 3 d’octubre amb uns rendiments mitjans de 54 hl/ha. El 60% del vi s’està criant en bótes noves. Analíticament té una graduació alcohòlica de 13,4º. Al nas és una llaminadura de fruites vermelles i de regalèssia. A la boca té una entrada prima i s’allarga com un fil a mesura que recorre el paladar, on creix en volum gràcies a un taní perifèric i carnós. Delicats records finals de notes de ràfia i de torrat del seu pas per bóta.

CHÂTEAU BRANAIRE-DUCRU 2017

44,25

4ème Grand Cru Classé. 60 ha en propietat de Patrick Maroteaux. Assemblatge format per un 65% cabernet sauvignon, un 24% merlot, un 6,5% petit verdot i un 4,5% cabernet franc. Veremes entre el 13 de setembre i el 4 d’octubre amb un pH de 3,65 i un grau alcohòlic de 13,2º. El 60% del vi s’està criant en bótes noves. Al nas desprèn subtils aromes de maduixes fresques i notes de civada torrada. A la boca té molta definició. És vertical i fresc com un prisma amb un taní petit, robust i abundant. Bo en el seu segment.

PESSAC-LÉOGNAN & GRAVES CHÂTEAU HAUT-BRION 2017

435,00

1er Grand Cru Classé. Propietat del príncep Robert de Luxembourg, besnét de Clarence Dillon. Assemblatge de 53% merlot, 40,7% cabernet sauvignon i 6,3% cabernet franc. La verema s’allargà del 31 d’agost al 29 de setembre. Analíticament té 14,25º d’alcohol i un pH de 3,73. S’està criant en bótes de roure francès un 69% noves. Aromàticament és fi i subtil, amb aromes delicades de fruites vermelles suaument premsades amb un rerefons de violetes i magrana. A la boca, seductores notes de fruita i vainilla i records de fina palma fresca. Vi profund amb un taní abundant i vibrant que embolcalla la boca deixant sensacions vellutades. Extraordinàriament llarg. La culminació, un pas per davant dels altres vins del celler.

CHÂTEAU LA MISSION HAUT-BRION 2017

299,50

Grand Cru Classé de Graves. Des del 1983 pertany als mateixos propietaris que Haut-Brion. Assemblatge format per un 56% merlot, un 39,6% cabernet sauvignon i un 4,4% cabernet franc. La verema va tenir lloc entre el 4 i el 29 de setembre. Analíticament té 14,1º d’alcohol i un pH de 3,86. S’està criant en un 68% de bótes noves. Al nas té fruitetes vermelles madures acabades de collir amb una nota més complexa que recorda la regalèssia, la molla de pa fresc, la palma i una nota de pebre de Sichuan. Entra a la boca molt directe amb un taní abundant i amb una trama sofisticada. Potent, contundent i amb fruita negra al punt de maduresa. Un canvi de registre en un La Mission més profund, complex i refinat que en anyades anteriors.

CHÂTEAU LE CLARENCE DE HAUT-BRION 2017

119,70

És el segon vi de Château Haut-Brion, antigament conegut com a “Bahans Haut-Brion”. L’assemblatge està format per un 55% merlot, 38% cabernet sauvignon, 5,3% cabernet franc i 1,7% petit verdot, veremats entre el 31 d’agost i el 29 de setembre. S’està criant en un 22% de bóta nova. Al nas apareix una fruita madura amb un punt de caramel de fira i un toc de ràfia. Entra com una esfera sense arestes que omple el paladar amb una textura sedosa. Tot està ben integrat, en un sol conjunt i amb una proporció perfecta entre pes, taní i cos. Molt bo.

CHÂTEAU PAPE CLÉMENT 2017

76,85

Grand Cru Classé de Graves propietat de Bernard Magrez. Enguany l’assemblatge està format per 55% cabernet sauvignon i 45% merlot veremats entre el 15 de setembre i el 3 d’octubre. Un 30% de la collita ha estat afectada per les gelades. Al nas mostra intenses notes de cedre i tabac fresc gràcies al seu pas per bóta, amb una fruita més aviat negra que vermella, la qual apareix en segon terme. A la boca té una bona estructura, amb gran quantitat de tanins carnosos. Multitud de records de fruites negres en compota amb un punt fumat. Una anyada clàssica per a Pape Clément.

CHÂTEAU HAUT-BAILLY 2017

93,20

Grand Cru Classé de Graves. L’assemblatge està format per un 60% cabernet sauvignon, un 32% merlot, un 4% petit verdot i un 4% cabernet franc, veremats entre el 13 i el 29 de setembre. Analíticament té una graduació alcohòlica de 13,2º i un pH de 3,74. Al nas és aromàticament especiat, amb multitud de notes de pebre, clau i vainilla. A la boca té una entrada neta amb una estructura formada per uns tanins ferms i granulosos, que apareixen amb una bona càrrega de fruita negra que ajudarà a suavitzar-los després d’un temps a l’ampolla. Bona definició.

Amp. disponibles

DOMAINE DE CHEVALIER 2017

€

52,45

Grand Cru Classé de Graves. Propietat de la família Bernard consistent en 56 hectàrees de les quals 20 estan plantades amb varietats negres i 6 amb varietats blanques, en sòls de grava i argiles. Assessorat per Stéphane Derenoncourt. L’assemblatge està format per un 70% cabernet sauvignon, 25% merlot i 5% petit verdot, veremats entre l’11 i el 29 d’octubre, amb rendiments de 34 hl/ha. S’està criant en bótes de roure francès –un 35% noves– durant 18 mesos. Al nas desprèn fragants notes de fruita vermella amb un punt de ràfia i oliva negra. A la boca entra entapissant la llengua amb uns tanins ja refinats però presents i una fruita vermella suculenta equilibrada per una bona frescor. Un vi què serà accessible tan bon punt surti al mercat.

CLOS MARSALETTE 2017

20,95

Propietat del Comte Stephan von Neipperg. L’assemblatge d’enguany és clarament dominat pel cabernet sauvignon, amb un 70%, sent el 30% restant merlot. Al nas té una gran quantitat de fruites vermelles madures. A la boca la textura és perfilada amb un taní molt dolç i ben integrat que cobreix la llengua i dóna una bona longitud. Equilibrat i bo. Serà molt accessible des de l’embotellada.

SAINT-ÉMILION CHÂTEAU AUSONE 2017

621,50

1er Grand Cru Classé “A”. Propietat de la família Vauthier. 7,25 hectàrees plantades amb una densitat que va des dels 6.500 als 12.600 ceps/ha sobre sòls argil·localcaris i restes fòssils (estrelles de mar fossilitzades). Assemblatge format per 55% cabernet franc i 45% merlot veremats entre el 23 i el 29 de setembre. La vinificació es va realitzar en tines de roure termoregulades i la criança, que s’allargarà durant uns 20 mesos, s’està realitzant en bótes noves. Al nas és delicat, amb records de violetes fresques i un lleuger punt de brioix. Un treball molt refinat, on la trama a la boca ve marcada per un taní serrat però ben acompanyat amb greix i matèria. Al final, bona intensitat de fruita negra amb un punt floral. Un Ausone atípic, en una anyada amb un perfil més típic de la Rive Gauche.

CHÂTEAU CHEVAL BLANC 2017

512,75

1er Grand Cru Classé “A”. Després d’un mes de gener molt sec, les precipitacions de febrer i març van estar dins de la normalitat. Abril va ser de nou un mes sec, seguit d’un maig i un juny molt plujosos (205 mm). Les temperatures es van mantenir dins de la mitjana, a excepció de la gelada de finals d’abril. Els mesos de juliol i agost van ser poc plujosos, amb unes temperatures sense excessos. Cap al 31 d’agost del 2017, el cicle vegetatiu acumulava un estrès hídric que situava aquest any en la 6a posició des de 1952, al costat de les prestigioses anyades 1989, 1990, 1995 i 2010. Això tindria un inqüestionable impacte positiu en la densitat i en la qualitat dels tanins. Durant el mes de setembre, el temps va seguir els patrons habituals, afavorint la maduresa del raïm, que es va assolir per complet a mitjan d’octubre, sota unes condicions de temps molt sec. La verema va tenir lloc al llarg d’un període comprès entre el 6 de setembre i l’11 d’octubre. El temps sec al final de l’estació va permetre obtenir una bona maduració dels raïms de 2a generació. L’estat sanitari va ser extremadament satisfactori. Assemblatge de 56% merlot, 30% cabernet franc i 14% cabernet sauvignon. Per culpa de les gelades, els rendiments del Domaine són molt més baixos del normal, arribant a tot just uns 21 hl/ha. El seu perfum és realment seductor, recorda al d’una flor que s’obre a poc a poc i va apareixent una fruita sucosa més negra que vermella. A la boca tot està ben posat, amb una entrada cilíndrica farcida de fruita madura i espècies amb una part fresca. La textura no és la típica de Cheval, és més serrada però amb una complexitat admirable. Bona guarda. Segons Pierre Lurton està en l’estil del 2011, elegant i fresc. Enguany no es comercialitza a l’avançada el segon vi del château, Le Petit Cheval.

CHÂTEAU ANGÉLUS 2017 CHÂTEAU ANGÉLUS 2017 | MAGNUM

48 6

328,00 721,00

1er Grand Cru Classé “A”. La propietat compta amb 39 hectàrees plantades sobre sòls argil·localcaris a la part alta i argil·losorrencs i calcaris al vessant. Els ceps estan plantats amb densitats que oscil·len entre els 6.500 i els 7.500 peus/ha. Les parcel·les es veremen i es vinifiquen en diferents dipòsits segons la varietat i la qualitat, utilitzant l’acer inoxidable per als merlot més frescos, el formigó per als cabernet franc i la fusta per a les parcel·les de més qualitat. L’assemblatge està format per un 70% merlot i un 30% cabernet franc. La verema va començar el 13 de setembre. Ara mateix s’està criant en bótes noves. Al nas té fruita vermella fresca i intensa amb una bona definició i records de la bóta. A la boca és delicat, amb un taní molt polit que gairebé forma capes i es diposita sobre la llengua amb subtils notes de fruites negres. Té molta frescor i greix, amb un estil dret, però amb un bon equilibri i una bona profunditat. Hi ha molta matèria i, malgrat estar en un estat inicial, deixa entreveure que serà un gran vi de plaer.

IVA no inclòs

Amp. disponibles

CHÂTEAU PAVIE 2017

€

346,90

1 Grand Cru Classé “A”. Setena anyada amb aquesta classificació. La propietat es caracteritza per tenir una gran diversitat de terrers: d’una banda, el plateau calcari de Saint-Émilion, situat a uns 85 metres del Dordogne i amb un sòl argil·localcari amb fòssils marins a la superfície; i d’altra banda el sòl corresponent a la meitat del pendent, a uns 55 metres del Dordogne, amb sòls marrons argil·localcaris de textura fina. Els últims anys algunes parcel·les sobre argiles que estaven plantades amb merlot es van replantar amb cabernets. Assemblatge de 60% merlot, 22% cabernet franc i 18% cabernet sauvignon amb rendiments de 32 hl/ha. Les veremes van començar a partir del 25 de setembre i van finalitzar el 3 d’octubre. Analíticament té una graduació alcohòlica de 14,61º i un pH de 3,61. S’està criant en un 80% de bótes noves i la resta en bótes d’un vi. Château Pavie 2017 té molta concentració de color. Al nas destaca per una fruita contundent més negra que vermella, com les prunes. Molt treballat i complex amb un rerefons de la bóta que no molesta sinó que li atorga complexitat. A la boca, una entrada fresca amb molta fruita dóna pas a una bona càrrega tànnica marca de la casa, que s’allarga fins al mig de la boca amb bon pes, però sense un volum excessiu. er

LA MONDOTTE 2017

145,00

1 Grand Cru Classé “B”. Propietat de 4,5 ha en un paratge excepcional, amb certificació ecològica des de l’anyada 2014. És la supercuvée especial del Comte Stephan Von Neipperg de Château Canon la Gaffelière, on Stéphane Derenoncourt és també el seu enòleg consultor. L’assemblatge està format per un 70% de merlot i un 30% de cabernet franc procedents de 34 velles parcel·les (algunes plantades el 1939). Aromàticament té fruita vermella madura amb una punta d’espècies negres i una nota de regalèssia vermella. A la boca té una entrada fresca i amable amb una textura de tanins sedosos, ferms i abundants que permetran una guarda de més de deu anys a la cava. Una anyada que premiarà als aficionats més pacients. er

CHÂTEAU-FIGEAC 2017

152,00

1er Grand Cru Classé “B”. Assemblatge format per un 47% cabernet sauvignon, 43% merlot i un 10% cabernet franc veremats entre el 7 de setembre i el 3 d’octubre. Els rendiments mitjans disminueixen a 22 hl/ha, menys de la meitat de l’any anterior i té una graduació alcohòlica de 13,5º. Una anyada més on el cabernet sauvignon continua ocupant una part important a l’assemblatge, cosa insòlita a Saint-Émilion. Al nas té intenses notes de fruites negres com les groselles o els nabius acompanyades de notes d’herbes aromàtiques com el llorer i un lleu record de cafè verd i te negre. Té una entrada a la boca neta i amb una textura ben definida formada per uns tanins polits i una fruita sucosa. Gran equilibri!

CHÂTEAU BÉLAIR-MONANGE 2017

consultar

1er Grand Cru Classé “B”. Christian Moueix va adquirir la propietat de 23,5 hectàrees fa vuit anys. El nom Monange es va introduir en memòria d’Anne-Adèle Monange, esposa de Jean Moueix i la primera dona de la família Moueix establerta a Saint-Émilion el 1931. Assemblatge format per un 90% merlot i un 10% cabernet franc. Al nas és tímid amb una subtil fruita negra. A la boca és voluptuós, fresc i molt seductor, amb una textura espessa formada per un taní ben integrat al conjunt. Un vi complet, ample i amb pes. Bona anyada.

CLOS FOURTET 2017

85,30

1er Grand Cru Classé “B”. Château amb 20 hectàrees de vinya amb una mitjana de 35 anys, propietat de Philippe Cuvelier (Château Poujeaux, Château Les Grandes Murailles, Clos St.-Martin i Château Côte de Baleau). Stéphane Derenoncourt és el seu enòleg consultor. Una part de la vinya està conduïda seguint els preceptes de la biodinàmica. L’assemblatge està format per un 86% merlot, 10% cabernet sauvignon i un 4% de cabernet franc, veremats entre el 20 de setembre i el 4 d’octubre. El seu perfum recorda les fruites negres, delicades notes florals i d’espècies. A la boca té volum amb una textura formada per tanins rodons. Bona concentració i frescor amb una fusta ben posada. Després d’un temps en ampolla encara es farà més gran.

CHÂTEAU CANON LA GAFFELIÈRE 2017

69,85

1 Grand Cru Classé “B”. Propietat del Comte Stephan Von Neipperg que compta amb l’assessorament enològic de Stéphane Derenoncourt. Un Château certificat com a ecològic des de l’anyada 2014. L’assemblatge està format per un 60% merlot, un 30% cabernet franc i un 10% cabernet sauvignon amb uns rendiments de 42 hl/ha. S’està criant en un 80% de bótes noves. Al nas és una simfonia de notes de fruita madura, caquis, notes especiades i regalèssia, amb un record carni. A la boca és més fresc amb una trama sucosa, amb molta fruita vermella i un taní petit i allargat. En l’estil clàssic, però amb molt bona fruita. Ben fet. er

Amp. disponibles

CHÂTEAU LA DOMINIQUE 2017

€

48,85

Propietat de Clément Fayat des del 1969. Un total de 23 ha plantades amb merlot, cabernet franc i cabernet sauvignon, amb una edat mitjana de 35 anys. L’arquitecte Jean Nouvel va dissenyar el nou celler. L’enòleg consultor és Michel Rolland. L’assemblatge de l’anyada 2017 està format per un 70% merlot, un 20% cabernet franc i un 10% cabernet sauvignon amb uns rendiments de 40 hl/ha. El seu perfum recorda el de la fruita fresca negra dolça i un toc especiat. La boca és amable, amb un bon entramat de tanins rodons que deixen un deliciós record de fruita sucosa.

CHÂTEAU MOULIN SAINT-GEORGES 2017

29,00

Propietat de la família Vauthier (Château Ausone i Château La Clotte). 7 ha de vinya amb una edat mitjana de 30 anys, plantada amb una densitat d’entre 5.500 i 12.600 ceps/ha sobre un sòl calcari, exposat a l’oest a l’entrada sud de Saint-Émilion. L’assemblatge està format majoritàriament per un 80% merlot i la resta de cabernet franc, veremats entre el 26 i el 29 de setembre. S’està criant en bótes noves. Aquí es veu la dificultat de l’anyada, normalment és un vi més ampli, sedós i amb greix i aquest any serà el vi ideal per als amants dels vins drets i fins. Bona trama i complexitat aromàtica.

CHÂTEAU LA CLOTTE 2017

62,40

Grand Cru Classé. Propietat de la família Vauthier (Château Ausone i Château Moulin Saint-Georges). Assemblatge compost per un 85% merlot, un 10% cabernet sauvignon i un 5% cabernet franc. Al nas hi apareixen notes nítides de violetes i fruites vermelles. A la boca té la textura típica de la casa, amb greix i el volum just però ben harmònic i amb un final llarg.

CHAPELLE D’AUSONE 2017

189,60

És el segon vi de Château Ausone. Enguany l’assemblatge està format majoritàriament per merlot (50%), el segueix el cabernet franc (40%) i finalment el cabernet sauvignon (10%), veremats entre el 23 de setembre i el 2 d’octubre, rendiments de 35 hl/ha. Després de la fermentació en dipòsits de fusta, el vi s’està criant durant 20 mesos en bótes noves. Tímid al nas, on apareix una fruita espessa i un record carni. A la boca té volum, greix i una bona morfologia on destaca el vessant fred amb una textura etèria i una frescor admirable. Gran treball d’orfebreria fina! Només 5.500 ampolles.

LE CARILLON D’ANGÉLUS 2017 LE CARILLON D’ANGÉLUS 2017 | MAGNUM

48 6

103,35 227,50

És el segon vi de Château Angélus. L’assemblatge varia respecte al de l’any precedent augmentant la presència del merlot que hi participa amb un 90% i amb el 10% restant de cabernet franc. Le Carillon és un mosaic de diferents terroirs, la producció representa el 50% de l’anyada precedent. S’elabora a partir de vinyes del Grand Cru amb els lots que no formaran part d’Angélus. Al nas desprèn un perfum delicat de fruita amb una lleu nota de la bóta. A la boca té una textura fina amb uns tanins serrats sense sobrepès i una bona càrrega de fruita negra.

CHÂTEAU CHÂTEAU CHÂTEAU CHÂTEAU CHÂTEAU

ROCHEYRON ROCHEYRON ROCHEYRON ROCHEYRON ROCHEYRON

2017 2017 | 2017 | 2017 | 2017 |

MAGNUM 3 L 6 L 9L

1.200 79,90 36 167,50 2 373,95 2 710,95 2 1.097,95

Grand Cru Classé. Propietat de Peter Sisseck (Dominio de Pingus) i Silvio Denz (Château Faugères, Château Lafaurie-Peyraguey i Clos d’Agon, entre d’altres) des del 2010. La vinya de 8 hectàrees està situada sobre un plateau calcari plantada amb un 70% merlot i un 30% cabernet franc, conreada seguint els preceptes de la biodinàmica. Les vinyes estan plantades amb una densitat de 6.600 ceps/ha i conduïdes amb poda doble guyot. En general per als vins de Saint-Émilion l’anyada 2015 es considera millor que la del 2017, però en el cas de Rocheyron l’anyada 2017 és molt millor. Els rendiments d’aquesta collita han estat de 18 hl/ha. La verema es va dur a terme entre els dies 25 de setembre i 2 d’octubre. L’assemblatge està format per un 70% merlot i un 30% de cabernet franc. La fermentació malolàctica es va realitzar en bótes i normalment té un 40% de bóta nova, tot i que amb aquesta anyada el percentatge puja al 60%. Château Rocheyron 2017 té un nas nítid que es va destapant a poc a poc amb carretades de fruita negra, notes balsàmiques d’eucaliptus i, al final, petits tocs de cacau i cedre. A la boca és amable i seductor, amb una textura sedosa que s’allarga i amb una trama de tanins ben abrigats que li aporten una bona presència. Un vi que plaurà als més pacients.

IVA no inclòs

Amp. disponibles

CHÂTEAU PÉBY FAUGÈRES 2017

€

125,75

Grand Cru Classé. És la selecció especial de Château Faugères elaborat amb les vinyes més velles (45 anys) de la propietat que formen 7,45 hectàrees i que no es van veure afectades per les gelades. 100% merlot veremat entre el 25 de setembre i el 2 d’octubre, amb rendiments de 22 hl/ha. S’està criant en un 65% de bótes noves de roure francès i un 35% en bótes d’un vi. Al nas afloren notes de fruita vermella que s’amaga sota una punta floral. A la boca entra fluid i s’obre en amplada deixant una delicada pel·lícula de tanins fins i madurs. Llarg i amb records torrefactes i de panses de Corint. Bon equilibri amb una gran càrrega tànnica que li augura un bon potencial de guarda.

CHÂTEAU FAUGÈRES 2017 CHÂTEAU FAUGÈRES 2017 | 3/8 CHÂTEAU FAUGÈRES 2017 | MAGNUM

180 24 6

35,65 19,10 80,35

Grand Cru Classé. 37 ha sobre un terrer argil·localcari en pendent. El Château va ser adquirit el 2005 pel suís Silvio Denz, soci de Clos d’Agon a Calonge, propietari de Château Lafaurie-Peyraguey a Sauternes i copropietari amb Peter Sisseck de Château Rocheyron també a Saint-Émilion. Compta amb Michel Rolland com enòleg-consultor. Assemblatge format per un 85% merlot, un 10% cabernet franc i un 5% cabernet sauvignon veremats entre el 18 de setembre i el 2 d’octubre. La meitat del vi s’està criant en bótes noves i l’altra meitat en bótes d’un vi. S’espera un temps total de criança de 15 mesos. El seu perfum recorda la fruita negra confitada amb un punt carni. A la boca té una textura de tanins musculosos i densos amb un record de fruita madura i d’espècies dolces. Amb més concentració i volum que el seu germà petit Cap de Faugères. Una gran oportunitat per a consumidors impacients.

TERTRE ROTEBOEUF 2017 TERTRE ROTEBOEUF 2017 | MAGNUM

48 6

162,70 330,00

Grand Cru Classé propietat de François Mitjavile i la seva família. Amb una extensió de 5,7 hectàrees, és un terrer singular situat al vessant sud de Saint-Émilion, on hi ha les dues parcel·les (Tertre i Roteboeuf) plantades amb merlot i cabernet franc sobre sòls argil·localcaris. François Mitjavile defineix aquesta anyada 2017 com una paradoxa, sent una de les anyades més precoces dels últims 20 anys, però relativament freda i amb unes bones maduracions. La majoria de les seves parcel·les es van mantenir fora de perill de les gelades, tot i que que les pluges de setembre van complicar les veremes que van haver de ser ràpides. A diferència de l’anyada anterior –més càlida i seca– amb una fruita confitada, 2017 és més precoç amb una fruita exuberant i impetuosa. Mitjavile la compara amb un violí de Vivaldi. Tertre Roteboeuf 2017 desprèn un perfum de cirera griotte i de fruita vermella matisada pel perfum de la bóta molt ben integrada. La boca és delicada i subtil amb un bon equilibri entre frescor i maduresa. Hi ha de tot, omple la boca sense excés de res, amb uns tanins que formen capes i capes de seda sobre la llengua. Té el suc, el taní sedós i un pes amagat. Amb caràcter, temperament i una textura sorprenent. Molt bo.

L’IF 2017 L’IF 2017 | MAGNUM

consultar consultar

És la propietat de Jacques Thienpont (Le Pin a Pomerol) a Saint-Émilion. Comprat el 2010, el Château està situat al plateau de Saint-Émilion. La vinya té una extensió de 8 hectàrees, 5 en producció i les altres 3 en procés de replantació amb les varietats merlot i cabernet franc. L’If 2017, a diferència de l’any passat, conté una mica de cabernet franc (un 9%) en el seu assemblatge –veremat el 4 d’octubre– i amb el 91% restant de merlot –veremat entre el 28 i el 30 de setembre–, amb uns rendiments mitjans de 30 hl/ha. Analíticament té 14,2º d’alcohol i un pH de 3,52. Inicialment es mostra molt tímid, però a l’airejar-se, el vi es desperta revelant subtils notes de fruita fresca negra i vermella amb un punt d’herbes aromàtiques. A la boca és sedós i amb una bona trama. Entra com un globus ple de tanins refinats i al final de la boca deixa un record especiat i de fruita seca com les figues i les orellanes. Tot està ben posat. El treball a la vinya comença a donar grans fruits després de sis anys.

Amp. disponibles

€

MONTAGNE SAINT-ÉMILION CHÂTEAU CLOS DE BOÜARD 2017

120

20,90

Segona anyada del nou projecte de Coralie de Boüard (Château La Fleur de Boüard) a la Montagne Saint-Émilion, una extensió de la vinya de Saint-Émilion situada dins de la regió del Libournais i amb 30 hectàrees en producció. La collita 2017 està formada exclusivament de merlot, ja que la totalitat de les vinyes de cabernet franc es van gelar. En aquesta anyada només s’ha pogut arribar al 25% de la producció habitual. El vi s’està criant en un 50% de bótes noves de roure francès. Al nas té una fruita negra intensa amb una bóta ben integrada que recorda la canyella i el clau. A la boca és fluid, amb una entrada directa, un bon nervi i tot ben vertebrat. La morfologia està ben treballada, amb un taní sedós i un cert pes.

DAME DE BOÜARD 2017

240

10,50

És el segon vi del Château Clos de Boüard. Normalment el seu assemblatge està dominat per cabernets, tot i que enguany a causa de les gelades tant el primer vi com el segon estan formats únicament per merlot i representa només un 30% de la producció habitual. El vi s’estarà criant en bótes de roure francès un 30% noves fins a l’agost del 2018. El seu perfum recorda la tinta xinesa. A la boca dóna una percepció globosa amb maduresa i bona calidesa, com un xarop de fruites negres. Un vi molt agradable i accessible des del moment de l’embotellat i a un preu molt seductor.

POMEROL LE PIN 2017 consultar LE PIN 2017 | MAGNUM consultar Propietat de Jacques Thienpont. Una vinya singular de 5 parcel·les contigües plantades amb merlot i una petita part de cabernet franc que mai s’utilitza per a l’assemblatge del Gran Vi. Després d’un hivern sec i una brostada primerenca, el plateau de Pomerol va ser afortunat en escapar de les gelades de finals d’abril. La floració es va dur a terme sota un temps estiuenc, sobre el 20 de maig, i va ser ràpida i homogènia. Va ploure una mica a finals de juny. La sequera es va mantenir al llarg dels mesos de juliol i agost. El temps fred al començament de setembre i diversos episodis de pluja van afavorir que els merlot arribessin a un perfecte estat de maduresa. Es van començar a veremar els raïms per etapes, segons marcava la maduresa: el 12 de setembre per a les vinyes més joves i entre el 18 i 21 de setembre per a la resta de parcel·les. Rendiments de 32 hl/ha, lleugerament més elevats que en l’anyada 2016. Analíticament té 13,9º d’alcohol, un pH de 3,70 i un IPT de 60. Un Le Pin molt subtil al nas, amb fruita vermella i negra continguda, amb molta frescor. A la boca té una textura molt sedosa, amb un taní madur que li dóna una percepció etèria i alhora de Gran Vi. Una bella demostració de que els grans demostren la seva gran classe fins i tot en anyades difícils. Bravo!

PÉTRUS 2017

consultar

Propietat de Jean-François Moueix. Prové d’un “botó” argilós d’11,5 ha al mig de l’altiplà de grava de Pomerol. El terrer és de naturalesa argilosa a diferència de les parcel·les veïnes, que estan formades per una barreja d’argila i sorra. La vinya està plantada exclusivament amb merlot, ja que, amb la reforma del celler el 2011, es va arrencar el poc cabernet franc que hi havia plantat i que poques vegades havia format part de l’assemblatge final. Analíticament té 14,8º d’alcohol i un pH de 3,6. Un Pétrus amb un nas elegant i fi, tot i que encara no es mostra en la seva plenitud. És una simfonia de fruita negra i vermella amb nombroses notes d’herbes mediterrànies, regalèssia intensa i violetes, tot amb una frescor admirable que continua a la boca. És un vi més fresc i llarg que voluminós. Amb una sensació més etèria del que és habitual i amb uns tanins més sedosos i refinats que en l’anyada precedent, gairebé borgonyons. Deliciós final de boca marcat per herbes aromàtiques en infusió.

IVA no inclòs

Amp. disponibles

CHÂTEAU CHÂTEAU CHÂTEAU CHÂTEAU CHÂTEAU

LAFLEUR LAFLEUR LAFLEUR LAFLEUR LAFLEUR

2017 2017 | 2017 | 2017 | 2017 |

3/8 MAGNUM 3 L 6 L

€

160 510,00 24 256,00 6 1.028,00 2 2.090,50 2 4.163,50

Propietat de la família Guinaudeau. Una vinya-jardí de 4 hectàrees plantada amb un 50% cabernet franc i un 50% merlot, on es troben 3 tipus diferents de sòls: al nord-oest la grava amb argila, a l’est les graves argiloses i al mig de la vinya, les sorres amb grava. Una associació de sòls poc convencional que permet explicar la singularitat de Lafleur. La brostada va ser precoç, i un abril sec i càlid va finalitzar amb dues nits de gelades, els dies 27 i 28. Gràcies a la mobilització de tot l’equip del Château durant aquestes dues nits, es va aconseguir protegir del gel la totalitat d’aquesta prometedora anyada. El mes de juny va ser excessivament càlid i sec fins al dia 22. L’estrès hídric estava arribant al seu paroxisme. Aquesta situació es va desbloquejar els últims deu dies de juny, amb 100 mm de pluja. Al juliol i l’agost va tornar la sequera, amb només 35 mm de pluja en dos mesos. El cicle vegetatiu va acabar amb un mes de setembre molt equilibrat que va permetre aconseguir una bona maduresa dels tanins, conservant alhora tota la frescor de la fruita. L’assemblatge de Lafleur 2017 està format per un 53% de cabernet franc, veremat entre el 28 i el 29 d’octubre, i un 47% de merlot, veremat entre el 8 i el 12 de setembre. El seu perfum es va mostrant gradualment, amb una simfonia d’aromes: violetes, anís, regalèssia i una intensa fruita negra. A la boca és una carícia, amb una trama de tanins petits que s’aniran acabant de fondre amb el pas del temps i que avui són indicador d’un gran potencial de guarda. Textura sedosa, vigorosa i embolcallant amb un final molt llarg, on trobem notes de fruita negra com les móres i un punt de violetes. Bona anyada i de gran guarda!

VIEUX CHÂTEAU CERTAN 2017

222,95

Dirigit per Alexandre Thienpont, el domaine compta amb 14 ha repartides en 23 parcel·les separades segons el tipus de sòl, varietats plantades i l’edat de les vinyes. L’anyada 2017 va començar amb un hivern fred i sec, seguit per una primavera, temperada i plujosa que va possibilitar una floració primerenca i homogènia. Les càlides temperatures estiuenques assolides cap el 20 de maig van accelerar la floració, que es va completar ràpidament. Al mes de juny, les elevades temperatures combinades amb la humitat van afavorir un desenvolupament vigorós de la vinya. El bon estat sanitari que mostraven els ceps al principi del cicle vegetatiu es va mantenir gràcies a un estiu càlid i sec. Les veremes es van desenvolupar en múltiples etapes, cadascuna controlada amb precisió mil·limètrica, cada varietat es va veremar en el seu punt de maduració òptima, entre el 12 i el 13 de setembre, entre el 18 i 19 de setembre i entre el 25 de setembre i el 2 d’octubre. L’assemblatge final està format per un 81% merlot, un 14% cabernet franc i un 5% cabernet sauvignon –de ceps joves plantats el 2012 i que no s’utilitzava en l’assemblatge final des de feia 8 anys– amb rendiments inferiors als de l’any passat de 37 hl/ha. Analíticament té un pH de 3,75, 73 d’IPT, 14,2º d’alcohol i una acidesa total de 3,4 g/l. Al nas és nítid i desprèn intenses notes de fruita negra i una fragant nota de camamilla. A la boca és una carícia, amb una bona textura formada per un entramat de tanins voluminosos i sedosos. Deliciós record final de violetes anisades que dóna una percepció de frescor. En un estil clàssic i precís. Molt bo.

CHÂTEAU L’ÉVANGILE 2017

233,50

Des del 1990 pertany als mateixos propietaris que Lafite Rothschild. Enguany i a causa de les gelades, l’assemblatge està compost exclusivament de merlot veremat entre el 4 de setembre i el 3 d’octubre. S’està criant en bótes de roure francès 100% noves. El seu perfum estava marcat per la bóta, amb notes fumades, de cigar i espècies i deixava entreveure una fruita negra i una nota floral que recordava les violetes. A la boca era un tapís de multitud de petits tanins que es marcaven al final del seu pas per boca. Bona guarda.

CHÂTEAU TROTANOY 2017

consultar

Propietat de Jean-Pierre Moueix. 7,2 hectàrees amb uns sòls de grava argilosa i argiles negres sobre una capa fèrrica. És un assemblatge format per un 90% merlot i un 10% cabernet franc. Al nas és subtil, però amb una bona concentració de fruita negra. Sembla que entra a la boca prim i va creixent fins entapissar-la amb una textura espessa i rugosa. Anyada més fresca que les precedents.

Amp. disponibles

CHÂTEAU LA FLEUR-PÉTRUS 2017

€

consultar

18,7 hectàrees, propietat de Jean-Pierre Moueix, tocant a la vinya de Pétrus. Amb sòls de grava i argila profunds sobre una capa ferruginosa. Assemblatge format per un 91% merlot, un 6% cabernet franc i un 3% petit verdot. Al nas recorda un coulis de fruites del bosc. Entra a la boca i creix com una onada al paladar, amb un bon equilibri entre els tanins i la fruita. Llarg i profund. Bo.

PENSÉES PENSÉES PENSÉES PENSÉES

DE DE DE DE

LAFLEUR LAFLEUR LAFLEUR LAFLEUR

2017 2017 | MAGNUM 2017 | 3 L 2017 | 6 L

86 3 2 1

108,00 224,50 485,50 952,50

És més el segon Cru que el segon vi de Château Lafleur. Es va elaborar per primera vegada el 1987. Prové d’0,8 hectàrees d’un terrer amb més argiles i menys grava, amb més profunditat i més merlot. L’assemblatge està format per un 52% de merlot –veremat el 16 de setembre– i un 48% cabernet franc, veremat el 29 de setembre. Al principi el seu perfum és tímid, però gradualment va apareixent una deliciosa fruita vermella. A la boca entra com una seda, ample i opulent sense ser pesat. Records de fruita negra madura i alhora vibrant amb persistents notes finals de violetes i regalèssia. Molt consistent, ple i rodó. El vi amb més caràcter Pomerol de la família. Escasses 6.000 ampolles de bona guarda.

CHÂTEAU HOSANNA 2017

consultar

Propietat de Jean-Pierre Moueix. 4,5 hectàrees amb sòls d’argiles blaves sobre graves vermelles riques en òxid de ferro. L’assemblatge està format per un 70% merlot i un 30% cabernet franc. Al nas desprèn seductores notes balsàmiques. A la boca té un taní amable, polit i abundant amb un bon pes. El vi és homogeni, uniforme, equilibrat i harmònic.

CHÂTEAU PETIT-VILLAGE 2017

62,95

Propietat d’AXA Millésimes, propietaris també de Château Pichon-Longueville Baron i Château Suduiraut a Bordeaux, Domaine de l’Arlot a Bourgogne, Quinta do Noval a Portugal i Domaine Disznókö a Tokaj, entre d’altres. 10,5 hectàrees en una sola peça de vinyes en què predomina el merlot, seguit del cabernet franc i el cabernet sauvignon. Els sòls es caracteritzen per la presència de graves i argiles amb un subsòl amb un elevat contingut en ferro. Aquesta és la tercera anyada elaborada per Diana Berrouet-Garcia i la dotzena des que Stéphane Derenoncourt és el seu enòleg consultor. L’anyada 2017 és un assemblatge format per un 71% merlot, un 20% cabernet franc i 9% cabernet sauvignon de vinyes completament preservades de les gelades. El vi està en un moment en què mostra amb timidesa el seu perfum, amb subtils notes de fruita negra ben madura i un toc d’espècies. A la boca entra entapissant la llengua amb uns tanins abundants però fosos amb el vi que donen una sensació sedosa i uns records finals de fruita.

CLOS RENÉ 2017

30,95

Propietat de Pierre Lasserre, és un dels châteaux més antics de la Denominació. Michel Rolland és el seu enòleg consultor. Al nas té nítides i fresques notes de fruites vermelles. A la boca té una textura aèria i sucosa, com un suc de fruites vermelles i negres acabat d’esprémer amb un lleu record de regalèssia. Bo!

CHÂTEAU MAZEYRES 2017

26,35

Propietat d’Alain Moueix. 25,5 hectàrees amb una gran diversitat de terrers, amb predomini de sòls argilosos i de sorra sobre argiles rica en ferro. Propietat conduïda seguint els preceptes de la biodinàmica. Un Pomerol format per un 86% merlot i un 14% cabernet franc. Aromàticament té un seductor perfum de fruites negres en el punt just de maduració i una lleu nota de clau. A la boca la seva textura inunda el paladar amb uns tanins refinats i una frescor que equilibra el conjunt.

CASTILLON-CÔTES DE BORDEAUX CHÂTEAU CAP DE FAUGÈRES 2017

360

10,65

Propietat de 46 ha adquirida el 2005 pel suís Silvio Denz. Assemblatge format per un 85% merlot, un 10% cabernet franc i un 5% cabernet sauvignon. S’està criant en bótes d’un i dos anys. Al nas és net amb notes de toffee i una punta especiada. A la boca té una entrada vibrant, el vi és lleuger i fi amb una textura vellutada i ben tramada on el taní recorre tota la llengua. Records finals de fruita madura amb una nota d’eucaliptus. Imprescindible. Comprar a discreció.

IVA no inclòs

Amp. disponibles

CLOS PUY ARNAUD 2017

180

€

24,20

Propietat de Thierry Valette, qui segueix l’agricultura ecològica des de l’any 2000 i biodinàmica des del 2005. Una de les poques propietats bordeleses que compten amb el certificat Biodyvin i que forma part de la Renaissance des Appellations. 12 hectàrees plantades a 100 metres d’altura sobre el nivell del mar, sobre sòls majoritàriament calcaris. Habitualment l’assemblatge es compon majoritàriament de merlot, acompanyat per un percentatge menor de cabernet franc i una mica de cabernet sauvignon. El dia del tast vam tastar el vi abans de l’assemblatge en 5 lots diferents. Lot 1: 100% cabernet franc de vinyes velles de 12 anys que es troba en dipòsit d’acer inoxidable. Nas nítid amb una fruita precisa. A la boca mostra una trama sedosa i voluminosa amb matèria i profunditat i un taní fi i espès que s’acumula a la llengua i el fa llarg i suculent. Lot 2: 40% cabernet franc, 40% cabernet sauvignon i 20% merlot de tres parcel·les vinificades juntes a causa de la baixa producció. S’està criant en una bóta de 500 L de la boteria Stockinger d’Àustria i representarà un 15% de l’assemblatge final. Al nas es mostra una mica tímid amb notes de nabius crocants. A la boca és sedós i fi amb una bona definició i elegància. Com una gelée de violetes. Lot 3: merlot del plateau amb una mica de cabernet franc. Representarà el 20% de l’assemblatge final. Aquesta mostra té un perfum més floral que les precedents. Entra prim a la boca i s’obre com un prisma llarg deixant al seu pas una catifa de fruites negres. Bon greix, pes i harmonia. Lot 4: 2/3 de merlot i 1/3 de cabernet franc que s’estan criant en una bóta de 600 L. Notes de fruita madura i balsàmiques al nas, amb un perfum subtil de fusta poc torrada i ben integrada. Bona estructura cilíndrica, sense arestes i amb un final lleugerament especiat. Lot 5: prové de les vinyes més velles (entre 30 i 40 anys) de merlot del plateau que s’estan criant en una bóta nova de 600 L. Al nas té un perfum de fruita vermella amb una punta de clau i un record subtil de vainilla. A la boca és voluminós, amb un taní marcat que conforma una textura sedosa i etèria.

DOMAINE DE L’AURAGE 2017

26,95

És la tercera propietat a Bordeaux de la família Mitjavile (Tertre Roteboeuf a Saint-Émilion i Roc de Cambes a Côtes de Bourg). Dirigit pels germans Louis i Caroline Mitjavile. Abans de la seva adquisició rebia el nom de Château Cadet. Aquestes són les úniques vinyes familiars que han patit l’efecte de les gelades. És un assemblatge format per un 90% merlot i un 10% cabernet franc. Al nas desprèn una aroma exuberant de violetes amb una nota intensa de fruites vermelles. A la boca recorre el paladar amb una trama sedosa i ampla de tanins petits d’una bona densitat. Les aromes persisteixen al final de boca amb uns records de fruita negra i vermella suculenta. Bé!

PUISSEGUIN SAINT-ÉMILION CHÂTEAU LA MAURIANE 2016

14,85

Propietat familiar des de 1850. El Château té 4,33 hectàrees de vinyes en una plana calcària i en vessants argil·localcaris de l’extrem sud-est de Puisseguin Saint-Émilion. La Mauriane és una selecció parcel·lària que es vinifica a part des del 1997. Disposen de la certificació d’agricultura ecològica. Bona fruita negra i bon equilibri entre cos, pes i frescor. Accessible des de l’embotellada.

MOULIS-EN-MÉDOC CHÂTEAU CHASSE-SPLEEN 2017

24,75

Cru Bourgeois Exceptionnel. Propietat de Céline Villars Foubet. Té una extensió de 101 hectàrees i és un dels tres Crus Bourgeois més reconeguts del Médoc. L’assemblatge està format per un 50% cabernet sauvignon, un 41% merlot, un 6% petit verdot i un 3% cabernet franc. Al nas combina intenses notes de fruites negres amb un rerefons de notes torrades i d’espècies. A la boca té un taní ferm que es marca al final. Bona relació qualitat-plaer.

Amp. disponibles

€

CÔTES DE BOURG ROC DE CAMBES 2017

156

54,80

És una altra de les propietats de la família Mitjavile (Tertre Roteboeuf a Saint-Émilion). Situat a l’est de la ciutat de Bourg, és un celler secular format per un amfiteatre en un pendent que comprèn una magnífica cava del segle XIV. La vinya de 10 hectàrees està plantada amb un 75% de merlot de 45 anys, un 20% de cabernet sauvignon de 40 anys i un 5% de cabernet franc plantat sobre sòls argil·localcaris. Gràcies a la seva situació i a l’orientació de les parcel·les, els ceps es veuen afavorits per una gran insolació temperada per l’efecte regulador del riu Gironde, que mitiga els cops de fred i calor i permet una fotosíntesi regular i una bona maduració dels raïms. Com de costum, la viticultura, la vinificació i altres treballs es van realitzar amb el mateix grau d’exigència que a la propietat de Saint-Émilion. Aquest any l’assemblatge està format per un 80% merlot, el cabernet sauvignon juntament amb el cabernet franc i el malbec sumen el 20% restant. Al nas mostra intenses notes de fruita vermella madura i fresca, amb un punt de cassis, moltes violetes i un lleu record de tabac. A la boca el vi té una entrada ampla amb uns tanins ben embolicats que li atorguen una textura sedosa i un bon greix. Final llarg i profund. Bravo! Un dels vins de l’any.

HAUT-MÉDOC CHÂTEAU LA LAGUNE 2017

43,10

3ème Grand Cru Classé. 70 hectàrees cultivades en ecològic, propietat des de l’any 2000 de la família Frey (Paul Jaboulet Aîné al Rhône i Château Corton-André a Bourgogne). Caroline Frey s’encarrega de la direcció del Château. En aquesta anyada l’assemblatge està format per un 70% cabernet sauvignon, un 25% merlot i un 5% petit verdot. El seu perfum recorda les fruites vermelles i negres amb un punt de regalèssia. A la boca és amable, amb greix i un taní fi i texturitzat amb una bona càrrega de fruita i confitura de codony, notes balsàmiques i un record final de fulla aromàtica de llorer. Serà un vi de consum immediat des de la seva sortida al mercat, tot i que recomanem guardar-lo.

BORDEAUX SUPÉRIEUR CHÂTEAU CROIX-MOUTON 2017

600

10,45

Un dels vins que s’ha convertit en un referent de qualitat al millor preu del Bordelès, de Jean-Philippe Janoueix. 70 ha plantades majoritàriament amb merlot, seguit de cabernet franc i una minúscula part de petit verdot. Assemblatge format per un 97% merlot (veremat entre el 18 i el 24 de setembre) i un 3% de cabernet franc (veremat el 28 de setembre), amb uns rendiments mitjans de 37 hl/ha. Analíticament té 13,5º d’alcohol. Al nas desprèn fragants notes de fruites vermelles fresques i suculentes amb una nota de regalèssia vermella i unes intenses violetes. A la boca entra com una seda amb un bon recorregut i uns tanins gairebé fosos amb el conjunt, molt elegants i que allarguen el final. Records de fruita i un punt de cafè verd. Bo!

BORDEAUX DOMAINE DE CAMBES 2017 DOMAINE DE CAMBES 2017 | MAGNUM

96 12

37,35 74,70

Propietat de 10 hectàrees, un terrer que pertany a Roc de Cambes (Côtes de Bourg) i que està envoltat per l’estuari de la Gironde. La vinya està plantada sobre sòls argil·localcaris que permeten allargar el seu cicle vegetatiu gràcies a la seva elevada capacitat de retenció d’aigua. Tant la viticultura com les vinificacions es realitzen amb el mateix grau d’exigència que Tertre Roteboeuf i Roc de Cambes. L’assemblatge està format per un 70% de merlot i un 30% de cabernet. Aromàticament apareixen fragants notes de fruites vermelles petites amb un record de sotabosc mediterrani, espècies i mango madur. A la boca el vi embolcalla el paladar amb una textura de puré de fruites vermelles i amb un taní completament fos. Bona compra.

IVA no inclòs

Amp. disponibles

L’ACTE 9 DE G 2017

€

24,90

És el vi “diferent” de la família Guinaudeau. Un somni que va començar amb l’anyada 2009 i que amb aquesta ja compta amb 9 edicions i amb les que volen demostrar que un Cru no es crea en un dia, sinó que costa molts anys assolir una identitat. Cada verema és un nou acte dins d’aquesta funció. No utilitzen clons sinó una selecció massal de les vinyes de Château Lafleur. Aquest any es compon exclusivament de merlot veremat el 21 de setembre. Al nas és profund i encantador, amb fragants notes de caqui, fruita negra i un punt especiat. A la boca té una entrada sedosa amb volum i pes com si es tractés d’un prisma, amb uns tanins petits però quantiosos i embolcallants. Deliciosos records finals de regalèssia negra. Bona trama i bon equilibri.

GRAND GRAND GRAND GRAND

VILLAGE VILLAGE VILLAGE VILLAGE

2017 2017 2017 2017

| MAGNUM | 3 L | 6 L

234 12 1 1

10,95 31,85 104,25 188,00

Situat a Mouillac, 50 hectàrees repartides en 20 de vinyes i 30 de prats i bosc. La família Guinaudeau (Château Lafleur a Pomerol) està lligada a aquest lloc des del segle XVII. Aquesta anyada només representa el 9% de la producció del 2016. L’assemblatge està format per un 97% merlot -veremat entre el 21 i el 23 de setembre i que en aquesta anyada, procedeix del plateau de Sant-Émilion- i el 3% restant de cabernet franc, veremat en un sol dia, el 30 de setembre. El seu perfum recorda un suc de groselles vermelles molt fresc amb una nota balsàmica de romaní i fonoll i un punt dolç de piruleta i violetes. A la boca és com una carícia, amb un bon entramat de tanins subtils que emplenen el paladar. Un Grand Village pur, llarg i molt borgonyó. Per gaudir des que s’hagi embotellat.

BORDEAUX BLANC PAVILLON BLANC DU CHÂTEAU MARGAUX 2017

199,80

És el vi blanc de Château Margaux. La primera anyada es va elaborar el 1920. Actualment prové d’una parcel·la d’11 hectàrees plantada íntegrament amb sauvignon blanc. La verema es va fer entre el 28 d’agost i el 5 de setembre en un estat òptim de maduració i concentració. Un 100% sauvignon blanc que al nas és com una simfonia de notes florals de lliri i pètals de rosa acompanyats d’unes aromes vibrants de cítrics i poma Golden. Una anyada en equilibri, amb longitud, frescor, cos i sofisticació, sense tenir una exuberància excessiva ni sobrepès. Bo! Per beure des que s’embotella o guardar durant anys al celler particular.

COS D’ESTOURNEL BLANC 2017

114,90

La vinya està situada a Jau-Dignac-et-Loirac, al nord del Médoc. Els sòls es caracteritzen per una naturalesa argilosa i de grava amb còdols. La localització, prop de l’oceà Atlàntic, combinada amb l’extraordinària amplitud de l’estuari, atorga a l’entorn una excepcional frescor a l’estiu i temperatures moderades a la primavera i a l’hivern. L’assemblatge està format per un 80% sauvignon blanc i un 20% sémillon, veremats entre el 5 i el 22 de setembre. S’està criant en un 6% de bóta nova. Analíticament té 12,9º d’alcohol i un pH molt similar al de l’any passat, de 3,17. Al nas desprèn notes d’espàrrec blanc i un punt de pell de llimona confitada. A la boca té un bon equilibri entre greix i acidesa amb una frescor molt ben integrada. Pel seu estil, és un Bordeaux blanc amb esperit de Sancerre.

AILE D’ARGENT 2017

64,35

És el vi blanc de Château Mouton Rothschild. El nom fa referència al conte “Aile d’Argent La Magique”, que explicava el Baró de Rothschild a la seva filla Philippine de Rothschild. El raïm prové de 3 parcel·les (6 hectàrees) plantades amb varietats blanques a començaments dels anys ‘80 amb densitats de 9.000 peus/ha sobre sòls sorrencs i amb grava. Va ser elaborat per primer cop el 1991. L’anyada 2017 està formada per un 53% sauvignon blanc, un 46% sémillon i un 1% muscadelle. Al nas té un intens record de préssec de vinya i nespra amb un rerefons de pells de cítrics i raïm. A la boca té una frescor en harmonia amb el cos, és molt delicat amb notes d’albercoc i anissos. Un dels bons blancs de guarda de l’anyada.

LES CHAMPS LIBRES 2017

120

48,30

Projecte que neix el 2013 de les parcel·les argil·localcàries de Grand Village, gràcies a l’impuls de Julie i Baptiste Guinaudeau. Verema manual, selecció manual i fermentació i criança amb les mares, amb bâtonnage periòdic i sense realitzar la fermentació malolàctica. Només sauvignon blanc veremat el 29 d’agost i el 2 de setembre, i que tot just representa un 29% de la producció de l’any passat. Al nas revela intenses aromes de multitud de fruites tropicals com la pell de llima, el mango madur i la pinya. A la boca és la continuació aromàtica del nas amb un pas vertical i rectilini definit per una bona frescor que li augura una bona guarda. Molt bo.

Amp. disponibles

GRAND VILLAGE BLANC 2017

240

€

12,95

És l’altre vi blanc de la família Guinaudeau (Château Lafleur) a Mouillac. S’ha elaborat amb els ceps que no van patir les gelades, obtenint-ne només el 10% de la producció envers l’any passat. L’assemblatge està format per un 70% sauvignon blanc i un 30% de sémillon veremats el 2 de setembre. Al nas apareixen seductores notes de pinya amb un punt d’almívar i de sidral amb subtils notes minerals i de flors blanques. La boca és generosa, amb greix i una bona frescor que atorga un equilibri perfecte al conjunt. Deliciós final amb records de suc de llimona, pinya i llima. Fresc, lleuger i accessible. Bravo! Boníssima anyada!

PESSAC-LÉOGNAN & GRAVES. BLANC CHÂTEAU HAUT-BRION BLANC 2017

799,00

El vi blanc sec més desitjat de Bordeaux procedeix de 2,87 hectàrees plantades amb varietats blanques a Château Haut-Brion, al bell mig del nucli urbà de la ciutat de Bordeaux. Enguany, el sauvignon blanc és la varietat majoritària a l’assemblatge final, amb un 56,2%, essent la resta (43,8%) sémillon. Les veremes es van desenvolupar entre el 22 i el 30 d’agost. Analíticament té un pH de 3,22. Al nas sembla un perfum amb una sensació de fruita blanca i groga dolça i nítides notes de pinya i pell de llima. A la boca l’harmonia continua amb una textura, pes, volum i frescor impressionants. Records de pera Williams confitada i notes de camamilla amb un final de boca suculent i fresc. Gran anyada. Unes 6.200 exclusives ampolles.

CHÂTEAU LA MISSION HAUT-BRION BLANC 2017

599,00

122,00

És l’antic Laville Haut-Brion, que recuperà el seu nom original a partir de la collita 2009 i que no es feia servir des de l’any 1930. Pertany als mateixos propietaris que Haut-Brion. Enguany, el sémillon torna a dominar l’assemblatge amb un 76,2%, la resta és sauvignon blanc. La verema va tenir lloc entre el 22 i el 31 d’agost. S’està criant en un 40% de bóta nova. Al nas té un perfum encisador d’herbes aromàtiques que recorda especialment les fulles fresques de marialluïsa. A la boca té una textura suculenta amb molt pes, volum i una frescor extraordinària. Un vi de marcat caràcter atlàntic que, tot i que serà accessible tot just embotellat, trobarà el seu moment d’esplendor després d’uns anys a l’ampolla.

CHÂTEAU PAPE CLÉMENT BLANC 2017

Grand Cru Classé de Graves. Enguany el sauvignon blanc torna a ser més present a l’assemblatge, amb un 55%, i el complementa un 45% de sémillon. Veremats entre el 30 d’agost i el 14 de setembre. El 15% s’està criant en ous de formigó. La resta, en bótes de roure, un 30% de les quals són noves. Al nas presenta profundes aromes de polpa d’albercoc amb records de flors blanques, mel i un toc cítric. A la boca té una textura sedosa que embolcalla el paladar. Gran equilibri amb un final cítric, mineral i de fruita blanca. Fi i selecte.

DOMAINE DE CHEVALIER BLANC 2017

84,30

Grand Cru Classé de Graves. 5 hectàrees plantades amb varietats blanques amb una densitat de plantació de 10.000 ceps/ha i conduïts amb poda doble guyot. Assemblatge de 70% sauvignon blanc i 30% sémillon, veremats entre el 31 d’agost i el 15 de setembre. Se’n va obtenir un rendiment de 46 hl/ha, i analíticament té 13,5º d’alcohol. Al nas té un consistent ventall d’aromes que van des de la pell de llimona i llima a les herbes aromàtiques fresques passant per un punt fumat. A la boca hi ha una harmonia perfecta entre frescor, greix, i fruita, amb delicioses notes de polpa de cítrics i un punt salí. Bona definició.

CHÂTEAU SMITH HAUT LAFITTE BLANC 2017

102,45

Propietat de la família Cathiard des del 1990, compta amb 78 hectàrees, 11 de les quals estan plantades amb varietats blanques. El 2017 té exactament el mateix assemblatge que l’any passat: 90% sauvignon blanc, 5% sauvignon gris i 5% sémillon. El 50% del vi s’està criant en bótes noves. Al nas és una simfonia d’aromes de flors blanques amb puntes fresques que recorden la pinya i una nota mineral. A la boca té un bon greix i densitat amb una bona definició i verticalitat. Al final de la boca apareixen records de mel i fruits secs. Bona sofisticació.

CLOS MARSALETTE BLANC 2017

21,20

Propietat del Comte Stephan von Neipperg juntament amb Didier Miqueu. Enguany les gelades han reduït al 10% la producció final. L’assemblatge està format per un 80% sauvignon blanc i un 20% sémillon. Aromàticament mostra delicades notes de fruita blanca amb notes de fonoll refrescants i un punt de llevat. Boca ben equilibrada amb una textura sedosa i uns records especiats i cítrics que el fan persistent. Només 1.000 ampolles.

IVA no inclòs

Amp. disponibles

CHÂTEAU CHANTEGRIVE CUVÉE CAROLINE 2017

120

€

17,90

Propietat de 96 hectàrees, 47 de les quals estan plantades amb varietats blanques. Cuvée Caroline s’elabora a partir d’una selecció de 24 d’aquestes 47 hectàrees. Els sòls són de sorra i grava sobre argiles calcàries. Assemblatge format per 50% sauvignon blanc, 45% sémillon i 5% sauvignon gris. S’està criant durant uns 9 mesos en bótes de roure francès noves al 50%. Al nas apareixen intenses aromes cítriques i de fruites tropicals. A la boca és com una carícia, on entra com una esfera sense arestes amb molt volum, greix i frescor que es troben en la proporció perfecta per aconseguir un equilibri de llibre. El final està marcat per notes de pell de llimona i un punt de pinya. Molt bo en el seu segment!

SAUTERNES CHÂTEAU SUDUIRAUT 2017

60,15

48,10

1er Grand Cru Classé. Assemblatge format per un 94% sémillon i 6% sauvignon blanc. La verema es va allargar des del 26 de setembre fins al 19 d’octubre amb fins a tres passades a la mateixa vinya. Un 50% del vi s’està criant en bótes noves. Al nas és una explosió de fruita fresca amb mel i delicades notes de flors blanques. A la boca entra amb densitat i omple el paladar amb una textura untuosa. La frescor equilibra la dolçor moderada i deixa una sensació fresca i neta amb records de pell de llimona confitada. Bo!

CHÂTEAU RIEUSSEC 2017

1er Grand Cru Classé. La propietat va ser adquirida el 1984 per Domaines Barons de Rothschild Lafite, ampliant la seva superfície a 110 hectàrees, 68 de les quals amb vinyes. Els ceps estan plantats sobre sòls de graves alternats amb dipòsits sedimentaris. Aquest any l’assemblatge està format per un 83% sémillon i un 17% sauvignon blanc. La verema es va allargar des del 26 de setembre fins al 12 d’octubre. Al nas revela intenses notes de pell de taronja amarga, polpa d’aranja, mel i un punt d’espècies com el clau. A la boca té una bona harmonia gràcies al bon equilibri entre sucre i acidesa. Llarg i dolç final.

CHÂTEAU GUIRAUD 2017

36,50

1 Grand Cru Classé. Propietat d’unes 100 hectàrees. La vinya està plantada amb una densitat de 6.600 ceps/ha amb edats que oscil·len entre els 25 i els 30 anys. Aquesta és la setena anyada amb la certificació d’agricultura ecològica AB. Les gelades van afectar el 50% de la collita en aquesta anyada. L’assemblatge està format per un 65% sémillon i un 35% sauvignon blanc. El vi s’està criant durant 24 mesos en bótes noves de roure francès. Al nas és net i precís, amb notes de mel i romaní. A la boca és harmònic i voluminós com una gelée lleugera de cítrics dolços, amb gran equilibri frescor-dolçor. Bo. er

CHÂTEAU DE RAYNE-VIGNEAU 2017

41,95

1er Grand Cru Classé. Una vinya que s’estén sobre 84 hectàrees en propietat amb un subsòl de graves argiloses. Assemblatge format per un 72% sémillon, un 27% sauvignon blanc i un toc de muscadelle. Al nas és molt seductor amb intenses notes de fruites grogues seques com les orellanes i de torrats. La boca és rica i intensa, amb una bona frescor i un final net i llarg.

CHÂTEAU LAFAURIE-PEYRAGUEY 2017 CHÂTEAU LAFAURIE-PEYRAGUEY 2017 | 3/8

96 48

39,95 21,35

1er Grand Cru Classé. Propietat de Silvio Denz, també propietari de Château Faugères i Château Rocheyron entre d’altres, des del 2014. Assemblatge format per un 95% sémillon i un 5% sauvignon blanc. Al nas té una aroma nítida de pell de taronja confitada acompanyada de notes de fruita tropical i molla de pa fresc. A la boca inunda el paladar amb la seva dolçor i la seva textura densa i generosa, amb notes de camamilla i pell de llimona que li atorguen un bon equilibri i el fan llarg i persistent. En un any molt difícil a Sauternes el resultat és extraordinari.

CHÂTEAU DOISY-VÉDRINES 2017 | 3/8

16,70

2 Grand Cru Classé. 27 hectàrees a Barsac. L’assemblatge està format majoritàriament per sémillon (95%), amb un 5% repartit entre sauvignon blanc i muscadelle. Al nas mostra intenses notes d’albercoc madur amb un rerefons marcat per les notes cítriques de pell de llimona i taronja. A la boca és voluminós i ric, amb una frescor que apareix en segon pla equilibrant el conjunt. Dolç final amb persistents records de fruita blanca madura. Bona guarda. ème

CONDICIONS DE VENDA A L’AVANÇADA Preus: Venda per ampolles o caixes completes. Preu per ampolla en euros. Els preus no inclouen l’IVA i són vàlids llevat error, variació i existències. Entrega gratuïta en qualsevol punt de la Península a partir de 1.500 € de compra. Pagament: En el cas de clients particulars, el pagament es realitzarà en el moment de la confirmació de la comanda. Disponibilitat: Oferta sense compromís. Ens reservem la possibilitat d’assignar un màxim d’ampolles de cada vi per client i alguns es repartiran proporcionalment. Les assignacions es faran per rigorós ordre de recepció de la comanda. Vins disponibles entre els 8 i els 24 mesos a partir de la comanda. Responsables de venda a l’avançada: Meritxell Sitjà: msitja@vilaviniteca.es Mayte Galiano: mgaliano@vilaviniteca.es Eduard Pozo: barcelona@vilaviniteca.es Carlos Persini: vinacoteca@vilaviniteca.es David Martínez: dmartinez@vilaviniteca.es

HORARI D’ESTIU VILA VINITECA - VINS. Agullers 7. 08003 Barcelona. T 902 327 777. De dilluns a dissabte de 8:30 a 20:30 hores ininterrompudament. Dissabtes de juliol i agost de 8:30 a 14:30 hores. No tanquem per vacances. VILA VINITECA - GASTRONOMIA. Agullers 9. 08003 Barcelona. T 933 101 956. De dilluns a dissabte de 8:30 a 20:30 hores ininterrompudament. Dissabtes de juliol i agost de 8:30 a 14:30 hores. No tanquem per vacances. VILA VINITECA L’illa Diagonal. Av. Diagonal, 557. 08029 Barcelona. T 934 927 373. De dilluns a dissabte de 9:30 a 22:00 hores ininterrompudament (fins el 30 de setembre). No tanquem per vacances. EL MOSTRADOR DE VILA VINITECA. General Díaz Porlier 45. 28001 Madrid. T 917 877 097. De dilluns a divendres de 9:30 a 14:30 i de 16:30 a 20:30 hores. No tanquem per vacances. VINACOTECA. València 595. 08026 Barcelona. T 932 325 835. De dilluns a dissabte de 9:00 a 14:30 i de 16:30 a 20:30 hores. Dissabtes de juliol i agost de 9:00 a 14:30 hores. No tanquem per vacances. VILA VINITECA - BOTIGA ON-LINE. www.vilaviniteca.es Tota la informació de la collita 2017. Oberta 24 hores al dia, 7 dies a la setmana, 365 dies a l’any. Si desitgeu rebre en primícia el calendari de tastos i ofertes especials, envieu-nos un correu electrònic a: sac@vilaviniteca.es amb les vostres dades.

PROPERAMENT:

- El Club de los Locos® - El Sommelier en Casa® 72