Nooit zuur Oos Kesbeke

Oos Kesbeke

‘IK WIL NIET BEKEND STAAN ALS CONSERVENBOER: WIJ ZIJN EEN AMBACHTELIJKE INLEGGER’

Terwijl om hen heen de traditionele inleggerijen een voor een sneuvelden, groeide Kesbeke Fijne Tafelzuren onder de bezielende leiding van Oos Kesbeke, kleinzoon van oprichter Charles, uit tot een duurzaam cultmerk, op menselijke leest gestoeld. Het geheim volgens Oos: jezelf blijven vernieuwen. Zijn meest recente wapenfeit? Amsterdamse kimchi!

Boven Oos Kesbeke (rechts) met zijn oudste zoon Camiel

Wie een bezoek brengt aan het kantoor van Oos Kesbeke, kan een paar dingen niet ontgaan. Het zeven meter lange zoutwateraquarium achter Oos’ bureau. De Harley naast de kar waarop al Kesbeke’s hardlopers, klassiekers en experimenten staan uitgestald. En dat Oos, net zoals de hier alom vertegenwoordigde Johan Cruyff , uitspraken doet die je kunt inlijsten. Problemen om de focus te bewaren in een kantoor dat tot de nok toe gevuld is met bijna driekwart eeuw aan herinneringen en memorabilia, heeft Oos niet. Terwijl zijn telefoon non-stop rinkelt, de gemoederen hoog oplopen en zelfs de productie volledig dreigt stil te komen te vallen, blijft de directeur/grootaandeelhouder cool as a cucumber.

‘Er zijn dit seizoen wat grondstofproblemen,’ zegt Oos met gevoel voor understatement, want de oogst van augurken en zilveruien blijkt zo dramatisch dat er zelfs deelleveringen gedaan moeten worden. Desondanks heeft hij zojuist weer een nieuwe levering veiliggesteld. Terwijl hij de espresso serveert alsof deze ook van eigen makelij is - ‘Kijk nou wat een mooie schuimlaag!’ - gaat opnieuw zijn telefoon. De stresslevels over een dreigend tekort vibreren door het kantoor, maar na nog een belletje van Oos lijkt ook deze crisis bezworen. ‘Het is de hele week al gedoe,’ zegt hij schouderophalend. ‘Mensen die niet leveren, spullen die stukgaan… Door het koude voorjaar konden we sowieso pas drie weken later dan normaal starten met de productie. Uiteindelijk liep dat goed, maar nu is het alweer twee weken ineens wéér belachelijk koud; plantjes hebben echt warmte nodig. Wacht, er staat iemand met een heel serieus gezicht voor mijn bureau en dat wil meestal zeggen dat er een probleem is.’ Inderdaad: de machine die de deksels op de potjes draait laat het plotseling afweten, waardoor honderden potjes zonder deksel van de band af lopen. Oos luistert, vraagt, oppert suggesties en pakt de draad van ons gesprek weer op. ‘Doorgaans konden we redelijk goed inschatten hoeveel we moeten leveren, maar sinds corona is dit een stuk lastiger. Zelfs de extra voorraad is op veel plekken al op en Arjan (red.: de salesmanager van Kesbeke) moet dat wel zien te fi xen. Maar de supermarkten hebben bijna niet leeggestaan, dus dat is wel een verdienste. Het voordeel is dat we een heel breed

assortiment hebben, maar tijdens de oogst staat die productie on hold, dus de eventuele tekorten die daar nu ontstaan, moeten we straks ook weer inlopen.’

Het assortiment is zelfs weer breder geworden, want Kesbeke lanceerde onlangs zijn eigen Amsterdamse Kimchi bij Albert Heijn. ‘Dat was best een traject. Nog afgezien van de inspanning die het kost om een nieuw product in de schappen krijgen,’ aldus Oos. ‘We hebben een fantastische kimchi-expert gevonden die ervoor gezorgd heeft dat de authentieke smaak gewaarborgd is en wij dat de houdbaarheid optimaal is. Dat laatste is lastig, want kimchi is vers. Ondertussen krijgen we complimenten uit het hele land dat onze kimchi perfect is. Daar ben ik heel trots op.’ Al worden lang niet alle projecten zo’n succes. Sommige producten halen de schappen niet eens, maar daar zal Oos zich naar eigen zeggen nooit door laten weerhouden. ‘Een zuurtje is een essentieel onderdeel van een maaltijd en wij vinden het leuk om steeds nieuwe manieren te bedenken om ze op tafel te zetten. Laatst hebben we de heetste peper ter wereld ingemaakt, terwijl ik tot voor kort niet eens wist wat habanero-pepers waren! Lekker aanklooien met bevlogen mensen en kijken wat daaruit voortvloeit, dat vind ik leuk.’

Helaas zijn de huisgemaakte sambals uitsluitend in de eigen winkel te krijgen. Oos: ‘Voor Ron Blaauw hebben we ooit sambals gemaakt en met de leftover pepers en knoflook van die batch is Teddy van de winkel gaan experimenteren. Daar is een zoetzure sambal uit ontstaan; een van de hardlopers in de winkel, maar de supermarkt krijgen we ze niet in. Als je het goed wil doen - en dat willen wij - moet alles vers zijn en dus wordt het een redelijk kostbaar product. Maar als onze sambal €3,50 kost en een sambal met wat zout, olie en troep maar €1, pakken consumenten toch die andere. Wij worden vergeleken met fabrieken in Turkije of India, waar natuurlijk hele andere normen, waarden en lonen gelden dan hier, en dus zit je automatisch met een hogere kostprijs. Bovendien zijn wij de enige inleggerij in Europa die MVO-gecertifi ceerd is. Dat vergt investeringen, maar dat is voor mij gewoon een kwestie van goed ondernemerschap, net zoals het aannemen van mensen met een afstand tot de arbeidersmarkt. Als je in die wetenschap naar ons potje kijkt, waarin elk augurkje met hand is geplukt en slechts één dag later met liefde in de pot is gedaan, door mensen die een eerlijke boterham verdienen, dan is €1,49 toch helemaal niet duur! Onze uitjes worden zelfs nog steeds met de hand geschild! Lekkere, met liefde en zorg bereide dingen kosten gewoon geld. Dat mensen dat nog steeds niet snappen, of niet willen snappen, is wel eens frustrerend, maar dat

Ik denk dat wij ‘ bestaansrecht hebben omdat wij zo gek en onderscheidend zijn’

Rechts Kesbeke Kimchi weerhoudt ons er niet van onszelf te blijven ontwikkelen. Ik wil geen vastgeroest, ouderwets conservenbedrijf zijn: we zijn hip, trendy en een beetje maf! Wij hebben bestaansrecht, omdat wij zo gek en onderscheidend zijn en altijd op zoek zijn naar vernieuwing. Dat maakt ons leuk.’

Voor de ondernemer zit die vernieuwing overigens niet in een groeiende afzetmarkt: ‘We willen de klanten die we hebben optimaal bedienen. Niet door verder te groeien niet meer kunnen zijn wie we zijn. Ik wil niet bekend staan als kiloknaller en conservenboer: wij zijn een ambachtelijke inlegger. Ik wil me alleen focussen op ons eigen merk: restyling, mooie spullen maken! In januari komen we op tv in het programma Boven water bij Op1. Daarin worden enkele semi-kleine bedrijven gevolgd om uit te vogelen hoe die zich staande houden tegenover giganten. En er wordt een boek geschreven over onze geschiedenis. We worden ook steeds meer benaderd door kleine bedrijven die speciale dingen willen, waar vakmanschap bij komt kijken. Laatst weer iemand die een paar blikken biologische augurken wilde met speciaal smaakje. We zijn bezig met een zorgboerderij die meer gele komkommers en augurken voor ons gaat verbouwen. Kleinschalig, met de menselijke maat: dát past bij ons.’

Mondi swingt de pan uit

Nog lang niet klaar om afscheid te nemen van de zomer? In Mondi Caribbean Cuisine in The College Hotel in Amsterdam schijnt de zon altijd! In dit tropische restaurant staan de Caribische keuken en cultuur centraal in een fine shared dining-concept. Masterchef Justin Niessen serveert hier eclectisch soulfood dat een glimlach op je gezicht brengt. Maar niet alleen zijn fusiongerechten swingen de pan uit, ook de sfeervolle setting binnen en buiten op het loungeterras – dé perfecte plek om de cocktails te proeven – maken dit een ultieme tropische escape hartje stad. Swingende Latin, dj’s en liveoptredens van Amsterdams zang- en danstalent maken deze opzwepende culinaire trip compleet. Het idee om een Caribisch restaurant te starten komt uit de koker van Mariska Nunes, Managing Director van Corendon Hotels & Resorts, en Development Director Gunay Uslu. Door de samenwerking met Caribische en Nederlandse kunstenaars neemt kunst in Mondi een prominente plek in. Zo heeft de bar van het viersterren boetiekhotel, gevestigd in een van de mooiste rijksmonumenten van de stad, ook de functie van galerie voor aanstormend Amsterdams talent. Interieurontwerper Martijn de Goede heeft met zijn gebruik van materialen, kleuren en patronen de ongedwongen, relaxte sfeer van Mondi Caribbean Cuisine weten te vertalen naar het interieur.

Roelof Hartstraat 1, Amsterdam thecollegehotel.com

All-day dining aan het water

Amsterdam werd de afgelopen tijd nóg een heerlijke culinaire escape rijker, want op de plek van het voormalige Riva opende na een grootscheepse verbouwing Ode aan de Amstel. Die naam doet het restaurant in ieder geval eer aan, want voortaan hebben alle gasten zicht op het water. In de open keuken middenin de zaak komen met de klassiek getrainde chef-kok Nick Schouten en de Thaise chef Nom twee werelden samen op het bord. Dit vertaalt zich in een kaart met perfect uitgevoerde klassiekers, die verrassen door de Aziatische twist. Ook op dagen dat de zon zich niet van haar beste kant laat zien, valt er hier meer dan genoeg te genieten op het met heaters en dekens uitgeruste terras. En dat al vanaf 11.00 uur ’s ochtends, want het restaurant presenteert een all-day dining-kaart (hoera!) vol met verrassende gerechten, lekkere biertjes en mooie wijnen. Ook de ontvangst smaakte naar meer. Het team, onder aanvoering van gastvrouw Priscilla den Ouden, is trots op wat hier wordt neergezet en dat enthousiasme werkt aanstekelijk. De wijnkaart is helemaal prima, maar met Whitley-Ann, een van de weinige vrouwelijke biersommeliers in Europa binnen de gelederen, is Ode aan de Amstel bij uitstek de plek om ook eens voor een bijpassend bierarrangement te kiezen. Met het Chef’s Menu waarop iedere dag een andere special staat, een Sunday Brunch en gerechten als strandkrabbensoep, maïskip van de Konro-grill en gegrilde ananas met whisky sour is het mooie uitzicht alleen maar een bonus.

Ultieme luxe

TRADITIE EN VAKMANSCHAP IN PREMIUM CHOCOLADE

Bij binnenkomst springen de kleurrijke creaties direct in het oog en word je getrakteerd op de geur van intense cacao, gekarameliseerde suiker en verrassend frisse aroma’s, waar je smaakpapillen van op hol slaan. Welkom in het chocoladeatelier van Australian.

Boven Aurora’s los slaan uit de mal

Rechterpagina Linksboven Rosé gouden Galaxies

Rechtsboven Vullen van de Aurora’s Al decennialang creëren de gepassioneerde chocolatiers van Australian luxe bonbons met rijk gevulde interieurs en een compromisloos hoog cacaopercentage. Het Nederlandse merk, internationaal bekend geworden met vers schepijs, houdt zich dagelijks bezig met stuff that makes you happy zoals koffie, thee en ja… chocolade.

Onder 25-pack Galaxy selection Passie voor kwaliteit “Chocolade is een natuurlijk en veelzijdig product, dat in alle seizoenen anders reageert. Daarom wordt elk stukje chocolade met persoonlijke aandacht bereid en is iedere handgemaakte bonbon uniek,” aldus de Masterchocolatier.

Om de perfecte balans te kunnen vinden tussen smaak en uitstraling, maken de chocolatiers uitsluitend gebruik van kwalitatief hoogwaardige ingrediënten. Zo is de chocolade a omstig van duurzame cacaoteelt, worden er geen compromissen gesloten op smaak en wordt de bonbon hier, op Nederlandse bodem, gemaakt. De chocolade van Australian is namelijk niet a omstig uit Australië, wat de naam doet vermoeden. Toch hebben de chocolade creaties een knipoog naar ‘The Land Down Under’. Let maar eens op de namen, vormen en prints van de chocolade. Misschien heb je ze wel eens gezien, of zelfs geproefd: de Dreamer selection. Rijk gevulde, vierkante bonbons, gemaakt met verse room en unieke prints van cacaoboter. Na het couvreren van het interieur en het uitharden van de buitenste laag chocolade, wordt de Dreamer belegd met een tekening van cacaoboter. Deze prints zijn gebaseerd op tekeningen uit de dromen van Aboriginals de oorspronkelijke bewoners van Australië - die zijn geschilderd op rotsen of in grotten. Een feest om naar te kijken en om op te eten!

Verfijnde elegantie Het afgelopen jaar zijn de chocolatiers druk geweest met het ontwikkelen van nieuwe smaken en creaties. “We zijn op zoek gegaan naar een luxe aanvulling op de Dreamers. Bonbons in nieuwe vormen, kleuren en natuurlijk nieuwe smaakcombinaties. En dat is gelukt!”

Dit najaar worden er twee nieuwe chocolade lijnen geïntroduceerd, waarmee een verdieping ontstaat in de collectie van luxe pralines: de Galaxy selection en de Aurora selection. De Galaxies en Aurora’s - een naamverwijzing naar de eeuwenoude astronomische kennis en interpretaties van Aboriginals - worden met de hand gemaakt en hebben een zacht interieur in verleidelijke smaken. Bij het zien van de chocolade is het duidelijk dat de selectie een verrijking is binnen het bonbonassortiment van Australian. De ronde vormen, het glansrijke kleurenpalet en de verrassende interieurs zijn een lust voor het oog en geven een elegante uitstraling.

Vol van smaak De afgelopen jaren heeft de chocoladewereld een kleine revolutie ondergaan op het gebied van smaak en vorm. Of je nu chocolade als tussendoortje eet, of cadeau geeft, het moet een beleving zijn. Dat is ook terug te zien - en te proeven - bij de nieuwe chocolade selecties. “Neem bijvoorbeeld onze rosé gouden Galaxy. De eerste smaaktonen neigen naar een zoete oase van aardbei, maar voordat de zoetheid de overhand krijgt, komt de pit van zwarte peper naar boven. Deze perfecte harmonie in het uiterste van verschillende smaken, gecombineerd met de bittere purechocoladetonen, creëert een bijzonder smaakavontuur.”

Al vind je, naast deze uitdagende smaak, ook de bekendere smaken terug, zoals pure chocolade met zachte karamel, melkchocolade praline met krokante hazelnoot en een interieur met krachtige espressotonen.

Pure ambacht De snelheid waarmee je een bonbon consumeert, staat in schril contrast met de tijd die het kost om deze chocoladecreatie te maken. Wist je dat Australian met het maken van een Aurora maar liefst twee uur bezig is?

Het begint bij het samenstellen van de kleuren. De cacaoboter krijgt de toegewezen kleur en wordt op een constante temperatuur van 45 °C gehouden. “Zodra de chocolademallen zijn gepakt, gieten we de gekleurde cacaoboter in de airbrush en airbrushen we de mal met cacaoboter. De aanraking van warme chocolade met de koele mal zorgt voor een kristallisatie van de cacaoboter. Hierdoor ontstaat een natuurlijke glans op iedere bonbon.”

Na het uitharden van de cacaoboter wordt de mal voorzien van de eerste laag chocolade, ook wel mouleren genoemd. Dit gebeurt tot twee keer toe, zodat de gewenste dikte wordt bereikt. De Masterchocolatier: “Vaak denkt men dat de dikte van chocolade bepalend is voor de lekkere knak. Toch is dit niet

Iedere hand-‘ gemaakte bonbon is uniek’

helemaal waar. De knak is te danken aan het hoge cacaobestandsdeel in de chocolade. Zo bestaat onze pure chocolade Aurora uit maar liefst 60,1% cacaobestandsdelen. Naast de perfecte bite zorgt het hoge aandeel van cacao ook voor een perfect smeltgedrag in de mond.”

Ondertussen wordt het interieur bereid met verse ingrediënten en samengevoegd met zachte chocolade. Zodra de chocolade in de mal is uitgehard, wordt ze handmatig gevuld met het interieur en afgedekt met een nieuwe laag chocolade. Wederom worden de bonbons in de droogkast geplaatst, waarna ze klaar zijn om verpakt te worden. “Achter ieder stukje chocolade schuilt een traditie van premium kwaliteit en pure vakmanschap.”

Iets te vieren, iemand bedanken of gewoon lekker voor jezelf?

Bekijk het complete chocolade assortiment op: australianhomemade.com

Chocolade pralines

Biologische koffi e

De chocolatiers hebben een onweerstaanbare, nieuwe selectie chocolade pralines gecreëerd. Harmonieuze smaakcombinaties in een zacht interieur, omhuld met chocolade en verpakt in een luxe, rosé gouden cadeaudoos. Van bruisende champagne met passievrucht, tot fl uweelzachte praline met krokante hazelnoot. Laat je verrassen door intense cacao en rijke infusies van smaken.

Met slechts één druk op de knop geniet je al van een biologische koffi e, rijk en vol van smaak. De Arabica koffi ebonen worden langzaam gebrand op smaak en zorgvuldig verpakt in Nespresso® compatibele aluminium capsules. Van een robuuste koffi e met tonen van amandel tot een single origin koffi e uit Peru. Met 5 smaakprofi elen is er altijd een koffi e die perfect past in jouw espresso, lungo of macchiato.

Luxe chocoladeletters

Oh kom maar eens… proeven! Australian chocoladeletters worden door de gepassioneerde chocolatiers, stuk voor stuk, met de hand gemaakt en rijkelijk belegd met luxe toppings. Van een exclusieve notenmelange van gekarameliseerde amandelen, pistachenoten, pecannoten en hazelnoten tot een chocoladeletter bekleed met bladgoud.

Australian Dreamers

Ontdek deze rijk gevulde chocolade bonbons, gemaakt met verse room. Elke Dreamer is belegd met een print van cacaoboter. Deze prints zijn gebaseerd op tekeningen uit de dromen van Aboriginals - de oorspronkelijke bewoners van Australië - die zijn geschilderd op rotsen of in grotten. Een feest om naar te kijken en om op te eten.

Aanwinst voor Utrecht

Versterking voor Dinner at Six

Chef Tommy den Hartog, die eerder de Amsterdamse restaurants Moon en Johannes opzette en daarvoor souschef was onder Dennis Kuipers bij Vinkeles*, heeft zijn eerste eigen zaak in Utrecht geopend. 273 kenmerkt zich door de creatieve, op klassiek Franse leest gestoelde keuken en de toegankelijke, ongedwongen sfeer. De chef verwerkt graag Aziatische invloeden in zijn gerechten. De steak tartaar van Hollands melkrund met sambai, uien-olie en shisopurper is daar een mooi voorbeeld van. Een van de eyecatchers in het interieur, dat door Den Hartog en zijn partner Gyöngyi Peijnenburg is ontworpen, is de koperen bar met witmarmeren blad en ingebouwde wijnkoelers. High dining is mogelijk bij de open keuken, waar ook een Chef’s Table is gerealiseerd. Sommelier en restaurantmanager Katrien Nijmeijer, bekend van de Amsterdamse sterrenzaak Lastage, is verantwoordelijk voor de wijnkaart, die een brede opzet in prijs en smaak heeft.

Oudegracht 273, Utrecht Restaurant273.com

Het team van Dinner at Six in Houten wordt versterkt met de komst van Arnaud Verbeek, van restaurant Noir in Utrecht. Arnaud, die eerder al met chef Jules Hartmann werkte bij het toenmalige Amberes in Utrecht, wordt verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken en zal zich gaan bemoeien met alles wat met drank te maken heeft. Het concept zoals uitbaters Bas en Jules dat ooit bedacht hebben blijft ongewijzigd: een prettige omgeving, aardige mensen, verrassende gerechten en goede wijnen voor redelijke prijzen. Er worden bij voorkeur lokale producten gebruikt, van kop tot staart en van bloem tot wortel. Er wordt niet gewerkt met vissen die overbevist worden, maar met dieren die zijn gehouden onder goede leefomstandigheden. De menukaart is compact, maar wisselt regelmatig. Een volledig groentemenu is ook mogelijk!

Herenweg 6, Houten Dinneratsix.nl

Een culinair kunstwerk

Ooit was het oude pakhuis, verborgen achter de huizen van de Oudezijds Achterburgwal en Kloveniersgracht en enkel bereikbaar door de steeg tussen een seksshop en een stripclub, de stamkroeg van kunstzinnig Amsterdam. Sinds kort zorgt Bellezza hier voor creatief (mond)vermaak. Arturo Dalhuisen, bekend van The White Room*, presenteert een eetbare expo van beeld, geluid en gerechten, die zich afspeelt in drie verschillende ruimtes. De eerste vier gangen worden aan de gemeenschappelijke tafel (max. 24 gasten per avond) in de spiegelzaal geserveerd. Na vier gangen verplaatst de avond zich naar de eerste verdieping, waar gang vijf in de hemelse dessertkamer wordt geserveerd, met ter afsluiting het digestief in de bar. Dalhuisen kookt met zijn kenmerkende signatuur: lichte gerechten met heldere smaken en frisse zuren. Toch vraagt Bellezza iets geheel nieuws van de chef: ‘Normaal mag de muziek in een restaurant niet te veel afleiden van het gerecht. Gasten moeten bezig zijn met wat er op het bord ligt. Hier mag een gerecht niet de video en muziek overstemmen. Die balans moet perfect zijn.’ Het menu en de audio- en videokunst wisselen met de seizoenen.

Oudezijds Achterburgwal 99, Amsterdam restaurantbellezza.nl

Zo gepiept

Geen tijd, zin of inspiratie om te koken? Maaltijdservice EAT.PEASY biedt wetenschappelijk bewezen gezonde, lekkere, gevarieerde en duurzame maaltijden. Volledig plantaardig: goed voor jou, goed voor de planeet. Of je nu een losse bestelling plaatst of kiest voor een abonnement: er staat elke week iets verrassends op het menu. Van curries tot pasta’s, salades en stoo es; goed vullende, gezonde maaltijden, waar je energie van krijgt, samengesteld zonder troep. EAT.PEASY bezorgt drie dagen per week door heel Nederland (m.u.v. de Waddeneilanden en De Kaag). Ga naar eat.peasy.nl, kies je maaltijden en de gewenste portiegrote: S (440 g), M (550 g) of L (675 g). Easy!

Vanaf € 9

Veggies for foodies

De sauzen van Food Fellows zijn gemaakt van de lekkerste geredde groenten. Ze zijn 100% natuurlijk en bevatten minimaal 90% verse groente en weinig zout, suiker en vet. De sauzen zijn niet alleen heel lekker en duurzaam, maar ook heel makkelijk in gebruik. Zo heb je in no time een maaltijd met veel groenten op tafel en ga je ook nog eens voedselverspilling tegen. Zo is de EASY Tomato Base ideaal als basis voor soep, saus en pizza. Met de EASY Pasta Sauce heb je snel een lekkere pasta of lasagne op tafel.

Ready to (h)eat

Stinkt niet, smaakt des te beter

Quinoa bevat alle aminozuren, heeft een lage GI-waarde, twee keer zoveel vezels als bruine rijst en zit vol antioxidanten, vitamines en mineralen. Het heeft alleen reputatie een beetje saai te zijn. Pablo’s Quinoa Revolucíon wil met recepten en producten afrekenen met dit vooroordeel. Met Pablo’s ready-to-(h)eat pouches in de varianten Mexican Inspired Quinoa, Indonesian Curried Quinoa, Lightly Dressed Quinoa en Maroccan Spiced Quinoa zet je binnen één minuut een heerlijke, voedzame en gezonde lunch op tafel. De pouches bevatten alleen natuurlijke, biologische en plantaardige ingrediënten en zijn glutenvrij.

€ 3,50 (210 gram)

Hippocreates zwarte knofl ook is een natuurlijke smaakmaker (zonder de kenmerkende knofl ookgeur en -smaak!) die barst van de gezonde eigenschappen. Smeuïg van textuur en zacht van smaak met subtiele hints van soja, balsamico en rozijnen. Doe eens een lepel zwarte knofl ookpuree door je saus of soep en proef het verschil! Een fantastisch alternatief voor E-nummers.

Per bol € 2,99 (per bol). Gepelde teentjes € 5,99 (50 gram)

Unbeleafably goede optie

Beleaf Barista Amandel Drink is een 100% plantaardig alternatief voor melk met een volle, romige, nootachtige smaak en fantastische textuur. Het is vegan en lactose-, gluten-, melk- en sojavrij en bevat geen toegevoegde suikers of kleurstoff en. Duurzaam verpakt en gemaakt van amandelen die in Spanen gemaakt van amandelen die in Spanje worden gekweekt en verwerkt. Naast de versie met natuurlijke suikers is er ook een ongezoete variant beschikbaar voor échte skinny lattes.