VINO I KOKTELI

Za uživanje u cigarama, u zavisnosti od izbora formata, potrebno je izdvojiti od 500 do 10 000 dinara i oko dva sata vremena, odnosno, onoliko koliko je u proseku potrebno za jednu cigaru. Kao što upućeni uživaoci znaju, senzacija ukusa koju izaziva dobra cigara nije nalik ni jednoj drugoj, a uz nju se posebno dobro slažu kvalitetna pića, kao i kafa i čaj. Osim u premium i ultra premium pićima, gosti mogu da uživaju u posebno pripremljenom blendu kafe od kubanske organske arabike. Kroz ceo taj svet upečatljivih aroma i ukusa, u Cohiba Atmosphere Cigar Lounge-u vodiće vas iskusno i izvanredno obučno osoblje, do detalja upoznato sa širinom i kvalitetom ponude.

Iza Cohiba Atmospehe Cigar Lounge-a stoji kompanija Julieta, ekskluzivni uvoznik i distributer Habanos i Davidoff cigara.

Cohiba Atmosphere lounge je međunarodna franšiza koju je ustanovio Habanos SA, firma koja je bavi proizvodnjom i distrbucijom kubanskih cigara. Samim tim, u ponudi ovih objekata ne može da se nađe ništa osim kubanskih cigara. Proizvođači kubanskih cigara neguju tradiciju dužu od 5 vekova, a i danas su verni izvornim vrednostima - od obrađivanja zemlje stočnom zapregom do toga da se duvan i cigare tretiraju potpuno ljudskim radom, uz zaista minimalnu primenu tehnologije. Otuda na kutijama kubanskih cigara izraz “Totalmente a mano”.

Za neke proizvode je potpuno izlišno komentarisati pitanje kvaliteta. Kao što su nemački automobili "benchmark" u auto industriji, a isto važi i za italijanski dizajn, tako su kubanske cigare nešto što se ne poredi za cigarama drugih zemalja. Uvek će biti ovakvih i onakvih mišljenja, ali kubanske cigare svaki uživalac cigara poštuje!

Da li ste znali…

… da se etiketa sa cigara ne skida?

Ukoliko želite da skinete etiketu sa cigare možete da oštetite najfiniji list omotača cigare, što nikako ne želite.

…kako se pravilno drži cigara?

Nežno i čvrsto. Nikada nemojte da stiskate cigaru previše jer možete da oštetite omotač koji je brižljivo biran i čuvan. Osim toga, tako možete poremetiti protok vazduha kroz cigaru.

…da se cigare ne gase pritiskom na žar kao što je slučaj sa cigaretama?

Dovoljno je samo da ih ostavite oslonjene na pepeljaru i same će se ugasiti. Kada se ugasi dovoljno je da otresete pepeo i ponovo je upalite i nastavite sa uživanjem. Osim toga, cigara se nikada ne ostavlja za kasnije ili za sutra.

Iza Cohiba Atmosphere Cigar Lounge-a stoji dobro poznata kompanija Julieta, ekskluzivni uvoznik i distributer Habanos i Davidoff cigara, odnosno, istinski kreatori cigar scene u našoj zemlji. Predstavnici Juliete imali su ključnu ulogu u pozicioniranju premium brendova duvanskih proizvoda na domaćem tržištu i taj posao, na zadovoljstvo pravih hedonista, obavljaju već skoro dve decenije, šireći klub poklonika. Ovi pioniri u uvozu i distribuciji kubanskih cigara u Srbiji pre tačno sedamnaest godina otvorili su u Beogradu La casa del Habano, prvi pravi cigar bar za uživanje kod nas, a koji i danas uspešno posluje.

Uz prelepu prirodu i obilje istorjskih mesta i šarmantnih gradića i sela, Fruška gora obiluje vinarijama. Neka od njih izvanredna su mesta za kratki ili višednevni odmor, a mi donosimo detaljan vodič za šest vinarija sa turističkim kapacitetima u kojima ćete se sigurno odlično provesti i uživati u sjajnim vinima i autentičnim zalogajima

Po lepom danu, Fruška gora se dobro vidi iz Beograda, a vožnja do nje od Novog Sada traje koliko i poseta lokalnoj prodavnici, ili pak ispijanje jutarnje kafe. Velika je privilegija to što dva najveća grada u Srbiji imaju lak i brz pristup planini koja je čudo prirode, sekularne i sakralne kulture, ali i vinarstva i gastronomije. Ova privilegija posebno je važna ove godine koja je, sticajem (ne)srećnih i sasvim neuobičajenih okolnosti, označila i prekretnicu u našem turizmu: sada već svako od nas poznaje bar jednog turistu koji je ove godine prvi put ciljano otišao na neku domaću destinaciju, i verovatno se u nju trajno zaljubio. A u vinarije na Fruškoj gori veoma je lako zaljubiti se. Istorija vinarstva na Fruškoj gori neobično je duga, a tokom poslednje dve decenije došlo je do njenog velikog zamaha i obnove. Danas, putnik koji obilazi

fruškogorske gradiće može da bira između više prvorazrednih vinarija koje ne nude samo vina, već i degustacije tradicionalnih specijaliteta, informativne i zanimljive ture, vinske kurseve, šarmantan smeštaj... Neke od ovih vinskih kuća smeštene su na pitomim bregovima Fruške gore, a neke dodiruju samu dunavsku obalu. Stilovi vina su im šareni, baš kao i arhitektonske izvedbe vinarija, a sve ih povezuju pomalo ekscentrični fruškogorski šarm i gostoprimstvo domaćina koji će pred goste izneti sve ono najbolje što nudi ovaj raskošni teroar. U ovom vodiču kroz fruškogorske vinske destinacije sadržano je dovoljno podataka da svako, u skladu sa svojim afinitetima, može da napravi plan za hedonistički vinski vikend na jednoj od najlepših planina Srbije.

U nestvarno lepom prirodnom ambijentu, prepunom zelenila, cveća i drveća, tik uz potok i staru vodenicu, nalazi se mali, ušuškani kompleks od svega tri objekta građena u jednostavnom tradicionalnom stilu. Tu, u samom podnožju Fruške gore, a nadomak Rume, nalazi se vinarija Komuna, sasvim jedinstvena na Fruškoj gori. Pomenuta vodenica jedina je takva preostala u Sremu i pod zaštitom je kao spomenik kulture. Iza širokog i uređenog travnjaka nalazi se i malo jezerce, obraslo vrbama, dok je na samo par stotina metara od vinarije i pravo, Borkovačko jezero, a na njemu i lokalna plaža, kao i mali, ali udobni hotel Borkovac, koji poseduje i spa centar sa zatvorenim bazenom. Kuća za prijem gostiju u vinariji Komuna ima nekoliko stolova u zatvorenom prostoru, natkrivenu terasu, a tokom lepog vremena i nekoliko stolova smeštenih na travnjaku, u hladovini drveća.

Vinarija Komuna goste dočekuje od srede do petka degustacijom sedam vina i „Farmerskom daskom“ sastavljenom od lokalnih sireva, domaćih suhomesnatih proizvoda, suvog voća, salate, proje i gibanice. Vikendom gosti ovde mogu i da ručaju domaću hranu pripremljenu od lokalnih i sezonskih namirnica. Ručak je ovde uvek ukusan, obilan i izvrsno pripremljen. Uz predjelo, uvek je u ponudi jedno glavno jelo tokom dana, kao i desert. Ako imate sreće, možda naletite na njihove izvanredne šnenokle. Ova mala fruškogorska vinarija je pravi porodični biznis, a tako je i sa ugostiteljskim delom, pa će vas u sjajnom okruženju dočekati i služiti domaćini lično. Od vina za degustaciju nemojte zaobići njihov vionje, voćan, cvetan i vibrantan i sasvim jedinstven u Srbiji, jer ga nema ni jedna druga vinarija.

Sasvim je sigurno da na čitavom toku Dunava ne postoji vinarija koja mu je toliko blizu kao što je vinarija Šijački. Kad u Banoštor uđete iz pravca Novog Sada, i prođete ga gotovo celog, sa desne strane puta, tik uz obalu velike reke, smešteni su podrumi Šijačkih. Iz degustacione sale, ako biste želeli, mogli biste da zabacite udicu u vodu. Njihova vinarska priča počela je 2003. godine iz malog laguma pored porodične kuće koja i danas zauzima centralno mesto u dvorištu. Milan Šijački sa suprugom, ćerkom Ivanom i sinom Milenkom, izgradio je vinarsku priču čvrsto oslonjenu na temelj porodične tradicije koja nije prekinuta vekovima. Iako Milan više nije među nama, posao oko vinarije preuzeli su ćerka Ivana i sin Milenko. Šijački vino proizvode isključivo iz sopstvenih vinograda, koji se danas prostiru na 10 hektara na potesima Sviloš i Grabovo. U vinogradima ima grašca, neoplante, rizlinga, šardonea, frankovke, merloa i muskat hamburga. Pored toga, jedini su koji imaju sedušu, staru sremsku sortu otrgnutu od potpunog nestanka u poslednjem trenutku.

Šijački vina prozvode i neguju u moderno opremljenoj vinariji, koja pored dela namenjenog proizvodnji i odležavanju vina, ima i veliku degustacionu salu okrenutu reci, kao i jedinstvenu terasu na samoj obali. Tokom leta, nema prijatnijeg mesta za uživanje u čaši neoplante ili seduše, uz dasku sa domaćim sremačkim kobasicama, slaninom i fruškogorskim kravljim i kozijim sirevima.

Vinsku kuću vinarije Kovačević dobro poznaju ljubitelji vina i dobrog zalogaja. Sasvim sigurno, ona je najposećenije vinsko mesto na Fruškoj gori, u kom je vikendom bez blagovremene rezervacije nemoguće pronaći slobodnu stolicu. Vinariju Kovačević krase i drugi superlativi, jer oni su najveća, a sigurno i najuticajnija fruškogorska vinarija, sa najvećom godišnjom proizvodnjom. Takođe, njihova Vinska kuća sa pripadajućim restoranom najozbiljniji je vinski ugostiteljski objekat, ne samo u Sremu. Restoran je smešten ispod samog Iriškog venca, na putu ka Irigu, ako idete iz pravca Novog Sada. Velika i raskošna vinska kuća poseduje nekoliko restoranskih sala, prostor za konferencije i tim bildinge, kao i tri dvokrevetna apartmana. Objekat krasi velika bašta iz koje pogled puca na pitome fruškogorske brežuljke.

U restoranu radi profesionalno i dobro obučeno osoblje, a jelovnik se temelji na kako na modernoj evropskoj, tako i na tradicionalnoj kuhinji. Izvanredna prezentacija, ozbiljna restoranska postavka, te lični pečat šefova kuhinje i vrhunske namirnice iz okoline krase svaki tanjir. Ovde, se naprosto, zaista dobro jede. Među favoritima naći ćete i jela sa lokalnim tartufima, komade mesa koji se tope u ustima, divljač i nešto jela od ribe. U Vinskoj kući za posetioce organiziju se posebni ručkovi i večere sa uparivanjem vina, kao i kratke i duže degustacije uz birane zalogaje. Takođe, organizuju se i ture sa obilaskom proizvodnje i podruma vinarije. Za zahtevnije posetioce u ponudi su i vina iz specijalnih, ograničenih serija, koje nije moguće pronaći u slobodnoj prodaji, kao i arhivska vina iz starih berbi. U okviru Vinske kuće, na samom ulazu, nalazi se i vinoteka u kojoj je moguće kupiti sva vina iz ponude vinarije Kovačević. Paleta vina ove vinarije veoma je široka, ali gotovo da je nemoguće da pogrešite u izboru. Posebno se izdvajaju njihova oranž vina, naročito sovinjon, kao i Aurelius iz specijalne S edicije. Iznenadiće vas i arhivska vina, pogotovo rizlinzi i šardonei, a ako biste da uživate bez opterećenja, Kovačevićev čuveni sveži šardone ili razigrani Rosetto nameću se kao logičan izbor.