DECANTER WWA 2021

ČETIRI DEKANTEROVA ZLATA

Vinarije iz Srbije nastavile su višegodišnji niz uspeha na najuticajnijem svetskom ocenjivanju vina. Iako ove godine nema platine, domaća vina osvojila su ukupno čak šezdeset i četiri medalje

Četiri zlatne medalje, sa ocenama preko 95 poena, osvojila su vina iz Srbije na ovogodišnjem Decanter WWA ocenjivanju u Londonu, objavljeno je 7. jula. Pored zlata, tu je i šesnaest vina ocenjenih sa više od 90 poena koja su zaslužila srebrne medalje i četrdeset i četiri bronze, takođe sa izvanrednim ocenama u rasponu od 86 do 89 poena.

Zlatnim medaljama okićeni su sovinjon blan SoviNoa 2019 iz šumadijske vinarije Matijašević, Cuvee No1 2019 vinarije Zvonko Bogdan - što ovo vino čini najtrofejnijim iz Srbije na Dekanteru, zatim Uncensored traminac 2018 vinarije Bikicki, kao i Marselan King Supreme 2018 malo poznate fruškogorske vinarije BT Winery.

Po mišljenju Mladena Dragojlovića, enologa vinarije Matijašević, veoma teško je napraviti vino od belog sovinjona koje može da zasluži tako visoku ocenu.

- Pre svega mnogo radimo u vinogradu kako bismo dobili koncentrisano grožđe sa dosta karaktera i kompleksnosti, ali jako nam je važan i momenat berbe, kojim određujemo stil i kvalitet kom stremimo. U vinariji Matijašević želeli smo da dobijemo sovinjon šireg aromatskog profila, ali bez agresivnosti. SoviNoa je kompleksan, izuzetno mineralan, voćan, začinski i pomalo zemljan. Takođe, radili smo i na strukturi, pa je vino punog tela, karakterno i dobro balansirano. Raduje me što su to prepoznale i sudije na Dekanteru.

Zadovoljan je i vinar Đorđe Bikicki, autor oranžnog traminca Uncensored:

- Vino koje smo napravili rezultat je specifične berbe i dugog sazrevanja traminca, kao i maceracije od dvanaest dana. Uncensored ima ekstrakt od čak 29gr/l što mu daje izuzetnu punoću. Za kompleksan i dubok miris takođe je zaslužna potpuna zrelost, i naš zaključak je da traminac mora da se macerira da bi pokazao pun mirisni potencijal. Vino je minimalno sumporisano, a odležavalo je u korištenim buradima od 500 litara, od srpskog hrasta.

Na Dekanterovom nadmetanju i ove godine je, usled situacije sa pandemijom, ocenjivalo samo 170 sudija iz Velike Britanije. Ocenjeno je više od 18 000 uzoraka vina iz celog sveta, otvoreno više od 72 000 boca i na reciklažu poslato više od 10 000 litara vina. Uprkos otežanoj organizaciji, Decanter WWA i ove godine je oborio sopstvene rekorde sa brojem uzoraka, ostajući i dalje najveće i najuticajnije svetsko vinsko takmičenje. Bilans Srbije na ovom takmičenju ove godine je sličan prošlogodišnjem, kada su naša vina osvojila tri zlatne medalje, ali i jednu platinu, što je ujedno i najveći naš pojedinačni uspeh na Dekanteru. Platinom se ovenčao šardone Omnibus Lector 2015 kuće Erdevik, koje su sudije Decantera nazvale impresivnim vinom intenzivnog aromatskog profila.

REZULTATI ZA SRBIJU

ZLATNE MEDALJE

SoviNoa 2019, Matijašević Cuvee No1 2019, Zvonko Bogdan Uncensored 2018, Bikicki Marselan King Supreme 2018, BT Winery

SREBRNE MEDALJE

Merlot Selekcija 2017, Stari hrast Stari Zavet 2017, Janko Stifler’s Mom Shiraz 2017, Erdevik Prokupac 2018, Zmajevac Aksiom 2016, Deurić Severna Morava 2018, Deurić Filigran game 2017, Manastir bukovo, Merlot 2019, Aven Trijumf gold 2019, Aleksandrović Trijumf Noir penušavi 2010, Aleksandrović Icon Campana Rubimus 2019, Zvonko Bogdan Merlot 2019, Zvonko Bogdan Chardonnay 2019, Zvonko Bogdan Žuti cvet tamjanika 2019, Aleksić Credo beli 2019, Virtus Credo crveni 2017, Virtus

BRONZANE MEDALJE

Merlot – Cabernet 2017, Lastar Aurelius S 2017, Kovačević Fresco Bianco 2019, Kovačević Princeps Probus 2016, Deurić Pinot noir 2017, Deurić Beli pinot 2019, Drašković Modrovrana 2017, Grabak Terasa sauvignon blanc 2020, Matalj Bukovski cuvee 2018, Matalj Mahago 2017, Drašković Aglaja 2020, Frunza Filigran cabernet sauvignon 2017, Manastir Bukovo Filigran merlot 2017, Manastir Bukovo Tamjanika 2020, Doja Merlot – cabernet 2018, Doja Prokupac 2017, Doja Doja belo 2019, Doja Ergo red 2017, temet Tri Morave Reserve 2017, Temet Syrah Beli kamen 2017, Temet Merlot Beli kamen 2017, Temet Merlot Beli kamen 2018, Temet Prokupac 2018, Rubin Amante Matea 2018, Rubin Cabernet 2017, Pusula Belina 2019, Matijašević Balance 2018, Aven Chardonnay 2019, Zmajevac Bifora 2017, Janko Chardonnay 2019, Eden Trijumf Terroir 2018, Aleksandrović Prokupac 2018, Prokupac Regent Reserve 2017, Aleksandrović Rodoslov Grand Reserve 2016, Aleksandrović Vožd 2017, Aleksandrović Cu 2018, Bikicki Makana 2016, Bikicki Temperament Merlot 2015, Aleksić Rock & Rose 2019, Matijašević Marselan 2017, Virtus Cuvee 2017, Zmajevac Vista Hill white 2019, Vista Hill King’s Crown 2018, BT Winery President Gold Vranac 2018, BT Winery

PREMIJUM ROZE SA FRUŠKE GORE

Rose LEX 2020, vinarija Trivanović

Vinarija Trivanović vinskoj publici odavno je poznata po svojim vinima, sa posebnim akcentom na širazu, pino griđu i grašcu. Posvećeni svojim vinogradima u zapadnom delu Fruške gore, lagano su napredovali, podižući lestvicu kvaliteta i stilski definišući svoja vina, da bi u poslednjih par godina počeli da se razvijaju divovskim koracima. Vinska kuća Trivanović danas je primer kako se na pravi način definiše stil i identitet jedne vinarije. Njihov portfolio od ove godine obogaćen je i sasvim novim rozeom, jedinstvenog stila i izraza, koji takođe pretenduje da postane kultna etiketa.

Trivanovićev LEX Rose 2020 napravljen je od čistog širaza i to u najboljoj tradiciji roze vina sa juga Francuske, danas omiljenih među vinopijama. Nežno obojeno, svetlo roze boje - one koje tako rado opisujemo kao provansalsku - ovo vino i svojim mirisom potvrđuje očekivanja donoseći eleganciju i kompleksnost. U čaši se prvo pojavljuje malina, a slede je nar, sveža lubenica, citrusi, stono voće i začinske arome belog bibera. Zaokruženog i punog ukusa, sa kičmom čvrstih, ali ukroćenih kiselina i intrigantnom herbalno – citrusnom završnicom. Od širaza se često prave rozei stilski potpuno drugačiji, duboko obojene, zrele i slatkaste voćne bombe. U vinariji Trivanović nisu upali u tu zamku, smeštajući svoje vino u porodicu ozbiljnih, kompleksnih i elegantnih rozea.

LEX Rose 2020 je vino savršeno za uživanje uz hranu. Savršeno će ići uz tartar od lososa, ali i nigiri suši sa lososom, pa čak i uz Philadelphia rolls. Kao prvi izbor tu su i koktel gambori, sveži škampi sa roštilja, dagnje u buzari sa paradajzom ili sveže paste sa plodovima mora. Ovakvo vino odličan je par i za lagana mesa, poput piletine pripremljene sa provansalskim začinima ili špikovanog kunića. Takođe, odgovaraće mu i nežnija, manje dimljena i manje slana pršuta, poput San Daniele.

Budući da je napravljeno tek nešto više od hiljadu dvesto boca, Rose LEX 2020 vinarije Trivanović prodaje se samo u odabranim restoranima i ograničenom broju vinoteka po ceni od oko 1500 dinara.

AUTENTIČNA VINA IZ KOMŠILUKA

Vina rumunske vinarije Corcova odnedavno se prodaju u Srbiji. I odlična su!

Uz francuska, italijanska, kalifornijska i druga vina iz slavnih svetskih vinskih regija, domaće vinoteke i vinske karte restorana u Srbiji od ove godine nude i vina iz Rumunije. Malo poznata domaćim vinopijama, ali itekako vredna pažnje. Mala beogradska kompanija Wine Plan specijalizovala se za vina sa velikh teroara manje poznatih vinogorja, Grčke, Bugarske, Rumunije, Rusije… Pažljivo biraju šta uvoze, tražeći upečatljiva i autentična kvalitetna vina, pa su se tako odlučili i za rumunsku vinariju Corcova. Smeštena u dinamičnom i brzo razvijajućem vinogorju Mehedinci, na severozapadu Rumunije, tik uz granicu sa Srbijom, vinarija Corcova jedna je od najcenjenijih u svojoj zemlji. Obnovljena je pre deceniju i po, na temeljima vekovne vinarije kultnog statusa. Njihova vina dolaze iz jedinstvenog teroara koji čine crvena zemlja, terra rossa, pitome padine i spoj kontinentalne i mediteranske klime.

Njihov portfolio određen je internacionalnim, francuskim sortama grožđa, sa izuzetkom feteaske neagre, najvažnije rumunske autohtone crne sorte. U Srbiji su predstavljeni najreprezentativnijim etiketama u tri cenovne i kvalitativne kategorije, izuzetnog odnosa cene i kvaliteta, čak i u premijum vinima. Iz njihove široke ponude posebno vredi izdvojiti Corcova Sauvignon blanc 2020, svež i vibrantan, pun karaktera. Odlikuje ga miris ogrozda, grejpa, trave i mejer limuna, sa finom mineralnošću u pozadini. Gipko i vibrantno vino, odlično je za aperitiv, salate i lagana predjela. Tu je i Corcova Reserva Chardonnay 2018 sa karakterom tropskog voća, manga, breskve i slatkih začina, fermentisao u drvetu. Sočno i meko vino, lepo će se složiti uz kremasta jela, bele paste i plemenitu ribu. Od crvenih vina izdvajaju se začinska, voćna i zrela Corcova Feteasca Neagra iz 2017, kao i Corcova Cuvee Racoveanu 2016, upečatljivi internacionalni blend sa lokalnim karakterom. Zrelo, ali elegantno vino puno je crnog voća, začina i dobro uklopljenog drveta. Pravo vino za dobar odrezak!

LAJVER VINA: OTMENOST I KARAKTER

Beogradskoj publici predstavljena su vina kuće Lajver iz regije Seksard, poznate po začinskoj frankovki, raskošnim kupažama i vibrantnim belim vinima

Karakterna, ali elegantna vina koja ćete dugo pamtiti - u najkraćem, to je opis ponude vinarije Lajver, koja je manji deo svog portfolija predstavila beogradskoj stručnoj publici. U tri vođene degustacije održane u drugoj polovini maja u beogradskom hotelu Kristal, ugostitelji, somelijeri, trgovci vinima i novinari imali su priliku da se upoznaju sa teroarom Seksarda, mađarske vinske regije naročito poznate po vibrantnim belim vinima, začinskoj frankovki, kaberne franu i raskošnim kupažama.

Vinarija Lajver ima 26 hektara vinograda i prostire se na trideset terasa koje se savršeno uklapaju u prirodnu konfiguraciju terena na obali reke Lajver. U ovim veoma fotogeničnim vinogradima gaje se lokalne, regionalne i internacionalne sorte: frankovka, čersegi fusereš, kaberne sovinjon, kadarka, merlo, šarone, sira... Godišnje se u ovoj vinskoj kući proizvede 250.000 do 300.000 boca vina.

Degustacija je počela belim Sound kuveom, mladim vinom iz 2020. Blend šardonea, belog sovinjona i lokalne sorte čersegi fusereš, veoma je karakteran i bogat mirisima zrelog voća i sitnog cveća, sočan, svež i postojan. Nepretenciozno, a upečatljivo i dopadljivo vino, izuzetno se dopalo publici. Usledila je degustacija vibrantne, začinske i biberaste frankovke, a za njom i kaberne sovinjona iz Classic linije. Zrela i sortna, a izuzetno sveža vina odlično su se složila sa pačijim grudima na tanjiru. Međutim, kaberne fran iz 2017, pod etiketom Lajver Frank, obeležio je ovaj deo degustacije kompleksnim karakterom zrelog crnog i crvenog voća, strukturom i punoćom, i oplemenjen nežnim uticajem drveta i sa malo tonova kože, začina i čokolade. Signum iz 2019, vino sa oznakom Szeksardi Bikaver, lokalna je kupaža tipična za regiju, sastavljena od frankovke, kadarke i malo merloa i kabernea. Iako mlada, pokazala je sav potencijal Seksarda kao regiona za autentična, velika vina sa čvrstim lokalnim karakterom. Zato je Bikaver i bio uparen sa sočnim komadom bifteka. Zvanični deo programa završen je predstavljanjem crvenog vina Infinity iz 2015, masivnog i bogatog bordovskog blenda, savršeno sazrelog, punog i slojevitog. Čak i to vino, tako pretenciozno i puno, odlikuje gipka svežina kao nezaobilazna crta seksardskog teroara.

Na samom kraju, mimo oficijelnog programa, beogradski gosti imali su priliku da probaju izuzetni Lajver premijum roze iz 2020, kupažu sorti sira i frankovka, proizvedenu u svega 800 boca. Vino plemenitih aroma maline, ribizle, mandarine i breskve, sa svežom i dugom začinskom završnicom, predstavljalo je osvežavajući i ugodan kraj vešto pripremljene degustacije.

Vina iz Seksarda malo su poznata potrošačima u Srbiji. Vinogradi u toj brdovitoj regiji, smeštenoj na obodu Panonske ravnice, prostiru se na oko 2.000 hekatara, uglavnom na tlu sastavljenom od lesa, peska i krečnjaka, i daju vina visokog kvaliteta i izrazitog karaktera, koja su na dobrom putu da i u našoj zemlji pronađu verne poklonike.