DEGUSTACIJA: LETNJA VINA

SAVRŠENA LETNJA VINA

Vibrantna, hrskava, voćna, intenzivno mirišljava, ali i karakterna, minerala i sočna… Vina koja obično smatramo idealnim za potrošnju tokom letnjih i toplih dana, ne moraju da budu jednostavna i banalna, a degustacija u letnjem dvobroju Vino & Fino pokazuje to na najbolji način. Fokusirali smo se na vina u kojima uticaja drveta nema ili je on minimalan i u kojima može da se uživa uz lagane zalogaje i bez hrane uopšte. Tradicionalno, probali smo samo vina domaćih vinarija i ponovo zaključili da ih je sve više i to sve više odličnih, što odavno nije novost, ali je zanimljivo pratiti koliko je dinamična (i dalje sve dinamičnija!) vinska scena u Srbiji. Posebno je zanimljiv sve snažniji uticaj teroara, stilska diferencijacija po vinogorjima i ozbiljnost koju pokazju vinari u pristupu loklanim sortama. Probali smo tamjanike, grašce, bele sovinjone i – razume se – dobra roze vina, ali i po koja smederevku, silu, pino griđo ili pino blan. Sva ta vina pokazali da srpske vinarije imaju spreman odgovor i na ovo, rekordno žarko leto.

Tamjanika Lastar 2019

Vinarija Lastar, Levač 91/100 1250 rsd

Aktuelno izdanje Lastarove tamjanike nudi bogat miris grejpfruta, malo tropike i belog cveća, uz fini ton začinskog bilja. Mirišljavo, ali ozbiljno i kompleksno vino. Zaokruženo, strukturno i precizno, nadmašiće sve ono što očekujete od tamjanike.

Tamjanika Doja 2019

Vinarija Doja, Toplica 89/100

Preciznost i oštrina citrusnog mirisa na tragu limete i grejpa, sa prepoznatljivim cvetno muskatnim aromama, čine temelj mirisa Dojine tamjanike. Umereno telo, ali dobra struktura sa malo fenolne mineralnosti i čvrstim, jasnim kiselinama.

Tamjanika Deveto nebo 2020

Vinogradi 9. nebo, Fruška gora 90/100 1350 rsd

Primamljivo spakovana i zanimljivog imena, u čaši će vam dati sve što etiketa nagoveštava. Miris pun matičnjaka i bosiljka, sa finom cvetnom notom, te korom limuna i slasnim kruškasto - dinjastim mirisom u pozadini. U ustima izuzetno eskpresivna, sa puno voćne sočnosti, fine strukture i svežine.

Severna Morava 2019

Vinarija Deurić, Fruška gora 88/100

Vinarija Deurić zaigrala je na sasvim neočekivanom terenu, izbacujući na tržište moravu sa Fruške gore i dajući joj upečatljivo i pametno osmišljeno ime. Čini se da sremski teroar ovoj sorti veoma prija jer su dobili elegantno, hrskavo vino sa karakterom zelenih jabuka, citrusa i finom, slankastom mineralnošću.

Morava 2019

Vinarija Despotika, Šumadija 87/100

Veterani na temu morave, u vinariji Despotika apsolvirali su ovu sortu. Miris bilja, pomalo travnat, sa mekim tonovima bagrema i vinogradarske breskve. Na jeziku vibrantno, čisto, gipko vino, sa finom završnicom koja priziva limunaste tonove i jabuku petrovaču.

Belina 2019

Matijašević, Šumadija 88/100

Posle godinu dana u prodaji, Belina 2019 je dokazala svoj potencijal. I dalje veoma svežeg mirisa u kome dominiraju note kruške, bele breskve i limunove kore, uz nežne tonove sirovog lešnika i svežeg začinskog bilja u pozadini. Na jeziku skladna, fine svežine sa završnicom kojom dominiraju citrusne i herbalne note.

Grašac Verkat 2019

Vinarija Verkat, Fruška gora 88/100 900 rsd

Izvanredno hrskav, razigran, pun finih tonova limete, ananas dinje i sitnog cveća, sa postojanim ukusom i očaravajućom završnicom, Verkat grašac iz 2019 nedvosmisleno dokazuje koliki je potencijal ove sorte na dunavskoj strani Fruške gore. Za cenu za koju se prodaje, vino koje ne treba propustiti dok ga ima.

Grašac Džeronimo 2019

Vinarija Erdevik, Fruška gora 90/100

Od grožđa sa čuvenog položaja Gvozdenjak, vinarije Erdevik izbacila je svoj prvi grašac, odmah se plasiravši među najupečatljivije. Bez previše filozofije, mlad i potentan, pravo iz inoksa, miriše na korpu sa letnjim voćem, uz finu i tipičnu herbalnost. Izuzetne svežine, strukturan, sa slankastim, mineralnim ukusom. Jedisntvena etiketa i ime se podrazumevaju, ipak je to Erdevik!

Grašac beli 2019

Fruškogorski vinogradi, Fruška gora 90/100

Topao teroar iznad Banoštora i topla godina dali su očekivano zreo grašac, ali sa izvanrednom svežinom, očekivanom i tipičnom za taj deo Fruške gore. Zato je sve u ovom vinu tako skladno: puno telo, sočni voćni ukus, potentni miris breskve i citrusa i sjajne kiseline da sve to izbalansiraju. Nesumnjivo, najbolji dosadašnji Quet grašac.

Kišov Grašac beli 2020

Vinarija Kiš, Fruška gora 87/100

Tipičan sveži grašac. Meki miris zlatnog delišesa, dinje i zrelog stonog voća, sa nežnom medastom notom u pozadini. Sočan i mek, u svežoj završnici donosi plemenitu gorkastu notu kore limuna i presnog badema.

Neoplanta 2020

Vinarija Šijački, Fruška gora 86/100 1000 rsd

Razigrana, raspevana, lepršava, intenzivno mirišljava neoplanta, izvesno je najbolje fruškogorsko vino od ove sorte. Čak pomalo i netipično, budući bez teških parfemskih mirisa, karakterističnih za neoplantu. Tu su zova, liči, citrusi, stono voće, lagano telo i duga cvetno – herbalna završnica. Dopadljivo za svakoga!

Grumen sauvignon blanc 2019

Grumen vinogradi, Fruška gora 86/100 750 rsd

Fin miris limete, zelene šljive, grejpa, koprive, a tu je i nota zelenog paradajza. Više je na citrusnoj, nego na pirazinskoj strani. U ustima sveže, javlja se ogrozd i grejp, citrusni ukus i malo fenolne tvrdoće. Umereno dugo, ali skladno. Prepoznatljiv, solidan sovinjon, za svakodnevno uživanje.

Mustra 2020

Vinarija Vinum, Fruška gora 970 rsd 87/100

Nesvakidašnja kupaža muskata i traminca donosi neočekivano bogatstvo za jedno nepretenciozno, mirišljavo i pitko vino. Cvetne note su diskretne, na tragu bele ruže, ali ni malo ne opterećuju, dok se iza toga razvijaju note marakuje, dinje, žute jabuke, pa čak i svežeg đumbira. Tu je i intrigantni ton koji podseća na zeleni čaj sa jasminom. U ustima umereno puno, skladno i aromatično sa malo ukroćene slasti i finom svežinom.

Trijumf Selekcija 2020

Vinarija Aleksandrović, Šumadija 89/100 1500 rsd

Vino kome bez razmišljanja uvek možemo da se vratimo, jer znamo šta nas čeka u čaši. Ipak, kao i svako dobro vino, Trijumf se razlikuje po godinama, a potonja berba donosi malo više zelenih nota, sa dosta koprive i špargle, a zatim i grejpa i tropskih nota. U ustima čvrsto, sveže i postojano, sa malo fenolnosti koja pojačava utisak o strukturi.

Džervin sauvigon blanc 2019

Džervin, Timočka krajina 91/100 800 rsd

Potpuno iznanađenje! Džervinov beli sovinjon daleko nadilazi cenovnu kategoriju u kojoj se prodaje! Karakteran, smiren i kompleksan, sa malo sveže pokošene trave, ogrozda, grejpfruta i limuna, uz mineralnu notu koja podseća na školsku kredu. Na jeziku svež, precizan, mineralan i skladan. Dostupno, a izvanredno vino!

Terasa sauvignon blanc 2020

Vinarija Matalj, Negotin 87/100 900 rsd

Školski primer svežeg, vibrantnog sovinjona sa puno karaktera sveže pokošene trave, koprive i malo zelene paprike, naravno, sve na temelju limete, kivija i grejpa. Lagano i pitko, vrlo vibrantno i sveže, čisto i fokusirano, sa postojanim herbalno – citrusnim ukusom.

Pinot grigio Zvonko Bogdan 2020

Vinarija Zvonko Bogdan, Subotica 89/100 1100 rsd

Ekspresivna voćna bomba, sa puno zrele nektarine, manga, kruške viljamovke i mejer limuna. Sočno, slasno vino, kremaste strukture sa obiljem voćne svežine i bademastom završnicom. Pravi letnji hit!

Sila 2019

Milanović, Fruška gora 88/100 900 rsd

Razvijen, zreo i slojevit miris u kome ćete naći i sočno voće, poput breskve i kajsije, i malo nota kamilice, pčelinji vosak u pozadini, kao i notu prašine, odnosno, mokrog kamena. Laganog do srednjeg tela, skladno, postojano i slojevito. Plemenito, a nepretenciozno vino.

Pinot blanc 2019

Vinarija Drašković, Južni Banat 88/100

Elegantnog, ali jasnog i veoma prijatnog sortnog mirisa koji donosi očekivane kruške, svežu dunju i slično voće sa drveta, uz intrigantnu, nežnu cvetnu notu. U ustima vibrantno, gipko, sa finom, svežom završnicom.

Edit Roze 2020

Vinarija Bora, Levač 87/100 1150 rsd

Voćni, meki i sočni roze, sa puno zrelog crvenog voća u karakteru. Intenzivno u ustima, sa obiljem voća, zrele višnje, maline i jagode, uz finu trpkost crvene ribizle. Malo topliji u završnici, sočan i postojan.

Rose Sec 2020

Vinarija Zvonko Bogdan, Subotica 89/100

Rose Sec miriše na crvenu ribizlu i drugo sitno crveno voće, lubenicu i crveni grejpfrut, a tu su herbalni tonovi začinskog bilja. U ustima beskrajno svež, voćan i začinski, bogate strukture, sa finim fenolim ugrizom na jeziku.

Sofia rose 2020

Podrum Braća Rajković, Župa 87/100 720 rsd

Izuzetan roze od pino noara, koji vešto sublimira i aromatsku zrelost sa jedne, i svežinu sa druge strane. Raskošno voćan, bez imalo prezrelosti, sa malo intrigantnih začinskih aroma. U ustima fine strukture, finih kiselina, sa postojanom završnicom punom crvenog voća.

Rondo 2020

Vinarija Jeremić, Smedrevo 87/100 1000 rsd

Sveže voćne arome, optimalno zrele, sa mirisom jagode i bobičastog voća, uz malo začinsko – herbalnih nota, baš onako kako i treba kod sortnog rozea od merloa. Mek, prijatno suv i vibrantan.

Pink Punk 2020

Chichateau, Fruška gora 88/100

Atraktivni roze iz male garažne vinarije Chichateau, u novoj berbu vratio se svom izvornom obliku, posle par izleta u druge stilove prethodnih godina. Ponovo nežno obojen i ponovo diskretnog mirisa citrusa, mandarine, dinje i sitnog crvenog voća. U ustima lagan i veoma hrskav, sa dugom, svežom završnicom.