Vip LOUNGE 2/56 2016 by viplounge-magazine

Главный редактор Елена ШЕЙНИНА тел. 371 29286660 sheinina@viplounge.lv Авторы: Инга ВАЙШЛЯ, Алексей ДМИТРИЕВ, Владимир ИВАНОВ, Марина КРАВЧЕНКО, Алина ЛИСИНА, Алина МИШИНА, Анатолий ОЗОЛС, Татьяна НАДАЛЬЯК, Анна НАЗАРОВА, Мариам САРГСЯН, Борис СЕБЯКИН, Наталья СТАРЧЕНКО, Елена ТОБОЛЕВА, Елена ШЕЙНИНА. Дизайн: Дмитрий КИСЕЛЕВ Корректор Людмила МЕТЕЛЬСКАЯ Фото: Татьяна ВЛАСОВА, Shutterstock, пресс-фото.

[ 4]

На обложке: Подвеска и кольцо из Green Carpet Collection от Chopard www.chopard.com Разработка стиля издания: McAren&Co for megapressgroup Издатель SIA LOUNGE MAGAZINE Регистрационное удостоверение: Nr. 00701876 viplounge@viplounge.lv Отпечатано в типографии Veiters За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Перепечатка и цитирование — с письменного разрешения издателя.

Фото и стиль: татьяна Власова.

Журнал VIP Lounge

[от редактора]

Сonscious consumers Выходные. Утро. Еду «упаковывать» номер в печать. Едва высовываю нос со своей «линии» — упираюсь в веломарафон. «Вот же! Как же я забыла!» — нервно ерзаю за рулем, пока зеленые жилеты впереди непреклонно перегородили улицу. И вдруг ловлю себя на мысли, что вроде бы негоже сидеть и злиться на веломарафон человеку, который едет сдавать «зеленый» и очень «здоровый» номер. Мы же хотим рассказать вам о том, какие гениальные идеи рождает экологически продвинутая часть человечества, какие машины выбирают сторонники «зеленого» образа жизни, что за самолеты будут летать в не столь уж далеком будущем, какие отели вернут нас поближе к природе и сделают это с идеальным комфортом. О том, что есть и что пить (а как же! наши «вредные», но приятные привычки тоже можно озеленить и оздоровить!). И как стать спортивным, крутым, ну просто железным человеком — тоже здесь! А попутно вот выясняется, что собственное «экомышление» еще весьма и весьма далеко от совершенства. И если овощи к ужину я, пожалуй, буду выбирать с пометкой ECO, то от шубы зимой... Ну нет, еще не откажусь! Как говаривал некогда профессор Преображенский, «разруха не в клозетах, а в головах», но и все обратные процессы — там же. На только что прошедшей в Копенгагене конференции (скандинавы очень продвинуты в вопросах защиты среды и здорового образа жизни), где собрались представители fashion-индустрии, увлеченные идеей экомоды, прозвучали такие цифры: 74% британских потребителей уже сейчас готовы платить за продукты и услуги на 5% больше, если знают, что для сотрудников на производстве были обеспечены достойные условия труда, а само производство было организовано в соответствии со всеми современными эконормами. Т.е. готовы платить даже не за то, что полезно для них, а за то, что не вредно другим! Для них даже название специальное есть — сonscious consumers, ответственные потребители. Эксперты прогнозируют: в течение следующих 10 лет «зеленый» рынок во всех сферах станет самым быстрорастущим. А уже сегодня объем нового сегмента, который получил название LOHAS (Lifestyle of Health and Sustainability), только в Америке оценивается в 355 миллиардов долларов, и с каждым годом он увеличивается еще на 10%. И вот тут, когда появляются и начинают весомо звучать деньги, «зеленая» тема из модной фишки превращается не только в двигатель прогресса, но и в интересный инструмент для вложения средств. А пока — лето, свежая листва, клубника с грядки и полный green mood! Всегда ваш редактор,

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

Allegra Bracelets AN INTERLACING ENCHANTMENT

VA L N U S T R E E T 5 - R I G A - L AT V I A - T E L . : + 3 7 1 2 7 8 7 6 0 0 0 - I N F O @ V E N D O M E . LV

www• degrisogono• com

ECOLUXURY. GREEN MOOD [содержание]

Герои

...и иХ созданиЯ Tesla: джинн из розеТки Дело Маска живет и побеждает

куЛЬТ ЛиЧносТи ЛивиЯ ФерТ — короЛева зеЛеной дорожки

Женщина, которая бросила всем «зеленый» вызов

сТиЛЬ жизни Ironman: жеЛезные правиЛа жеЛезноГо ЧеЛовека

Супергерои, которыми не рождаются, а становятся

при ГаЛсТуке Хоккей содержаТ насТоЯщие мужЧины

Киров Липман — о том, чего стоят большие хоккейные надежды и планы

карЬера орешек знаний Тверд! понадобЯТсЯ ТесТы

Самый верный путь к успеху — правильный выбор профессии

искуссТво

карТинки с высТавки arT Basel в ГонконГе

Ящик шокирующих историй

собыТие избираТеЛЬное сродсТво

Гунтис Равис об уникальной выставке и о своем хобби

собыТие куЛЬТурный сезон-2016

Банк Rietumu представляет летние концерты must see

сТиЛЬ

FIne JeWellerY все краски BaselWorld-2016

Часовые и ювелирные новинки Базеля

дизайн

Тренды IsalonI 2016: миЛан в сТиЛе эко

Главные тренды главного дизайнерского смотра. Они — зеленые

ТеХноЛоГии «умнаЯ» ваннаЯ

Smart home не только умен. Он еще зелен и экологичен

HAUTE JOAILLERIE

CHOPARD BOUTIQUE RIGA РИГА, ЛАТВИЯ, УЛ. ЭЛИЗАБЕТЕС 69 ТЕЛЕФОН ДЛЯ СПРАВОК: +371 6750 6666, WWW.CHOPARD.COM

ECOLUXURY. GREEN MOOD [содержание]

ТеХно

небо зеЛенеющие конТуры небесноГо будущеГо

Самолеты и вертолеты, которыми мы будем летать завтра

сезон круТЯ педаЛи навсТреЧу ЛеТу

Велосипед — это и средство передвижения, и роскошь

Гурмэ

виноТека ChaTeau PonTeT-CaneT и друГие

100-балльный триумф биодинамики

азы здороваЯ азбука Гурмана

Как правильно «читать» продукты

пуТешесТвие

107

со вкусом сициЛиЯ. рай дЛЯ усТаЛыХ ГедонисТов

Хождение за «тремя морями» и 33 удовольствиями

114

с «аэроФЛоТом» о, спорТ! с Тобой оТкрыТ весЬ мир

Олимпиада и другие спортивные маршруты. Полетели!

119

адреса экооТеЛи: зеЛено — не знаЧиТ скромно!

Для требовательных и ответственных путешественников

127

неподаЛеку annas hoTel: Там, Где оТдыХаеТ душа

Дизайнерский уголок под Сигулдой

131

проверено Vl пожиТЬ, как мауГЛи

В гостях у плантаторов

красоТа

139

Тренды аромаГиЯ: вдоХнуТЬ поЛной ГрудЬю

Благоухающая красота

143

дуХи Burren PerFumerY: дуХи на камнЯХ

Дух Ирландии в мыле и лосьонах

149

новинки ЛеТний арсенаЛ дЛЯ ТеЛа

Косметика спецназначения

150

оТкрыТиЯ arT oF BeauT Y

Новый медицинский центр эстетической косметологии

152

новинки ЛеТо паХнеТ ревенем и победой

Лучшие запахи сезона

каЛендарЬ hIGh soCIeT Y

154 156

концерТы, ГасТроЛи, ФесТиваЛи свеТскаЯ и ЧасТнаЯ жизнЬ

Главные светские мероприятия осени

[ГеРои: и иХ соЗДаНиЯ]

Tesla: джинн из розетки Дело Маска живет и побежДает Борис СеБЯкин

]9 [

25 июня у прогрессивного и любопытного человечества будет повод выпить за здравие невероятно удачливого человека. основателю и владельцу компании Tesla Motors илону Маску в этот день исполнится 45 лет. процветающий миллиардер и меценат, он стал двигателем целого ряда проектов, которые уже перевернули мир или вот-вот это сделают — каждый в своей сфере. Мы, собственно, хотели поговорить о TESLA. Но вначале — о самом илоне, которого одни называют просто гением, а другие самым гениальным махинатором современности. однако в масштабах его деятельности не сомневается никто. LOUNGE | Nr. 2/56 2016

[ГЕРОИ: И ИХ СОЗДАНИЯ]

Так должна выглядеть посадка корабля Dragon, разрабатываемого компанией SpaceX, на Марс.

[ 10]

СпаСиБо Сломанному ноСу Проведенное в южноафриканской столице детство Илона было не столь безоблачным, каким обычно нам представляется небо над этой страной. Родившийся в Претории будущий миллиардер в школе был объектом издевательств сверстников. Однажды ему даже перебили нос, так что потребовалось вмешательство хирурга, чтобы избежать последствий. На 10-летие Илону подарили революционный для того времени первый в мире бытовой микрокомпьютер Commodore VIC-20. На нем Илон научился программировать и, отвергнутый школьным социумом, радостно и целиком погрузился в виртуальный мир. Там он находил и усладу, и поле для творчества. За что был вскоре щедро вознагражден. В 12 лет он продал за 500 долларов свою первую самостоятельную программу — видеоигру-стрелялку Blast Star.

от акций до коСмоСа

За подробностями биографии Маска можно обратиться к книге «илон Маск», которая только-только вышла на русском.

С деньгами воспитывавший его после развода с матерью-моделью отец научил Илона обращаться бережно. Поэтому Маск не стал транжирой. Он вкладывал средства в акции. Объектом инвестиций избрал фармацевтическую компанию, отслеживая взлеты и падения акций по газетным сводкам. Таким образом он собрал несколько тысяч долларов. Выручив эти средства после продажи акций, Илон вопреки протестам родителей уезжает в Кана-

ду. Позднее он перебрался на учебу в Стэнфорд (Калифорния), но до получения докторской степени не дошел. Легче, чем учеба, давалась Илону предпринимательская деятельность. В 25 лет он на пару с братом основал компанию Zip2. Ее специализацией была разработка программного обеспечения для новостных компаний. Раскрутив фирму, братья успешно продали ее Compaq за 308 млн. долларов. Маску лично причиталось с этой суммы 22 млн. Если вы пользуетесь системой PayPal, то можете смело считать себя причастным к одной из финансовых новаций, у истоков которой также стоял Илон. Когда в октябре 2002 года PayPal продался eBay за 1,5 млрд. долларов, наш герой выручил за свою долю уже 165 млн. долларов. К этому моменту Маск уже развивал свою третью компанию, SpaceX. По тем временам — крайне смелый проект. Частная фирма взялась разрабатывать серию ракет-носителей, чтобы впоследствии стать коммерческим оператором космических систем. В красивую идею — снизить на порядок расходы на космические полеты — Илон вложил свои кровные 100 млн. долларов, но привлек-то он, как уже нетрудно догадаться, значительно больше. Успех сопутствовал ему и в этом начинании. В конце 2008 года НАСА подписало с компанией контракт на сумму 1,6 млрд. долларов. А недавно Маск изумил мир заявлением, что SpaceX надеется осуществить полет на Марс в 2020–2025 годах.

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

[ГЕРОИ: И ИХ СОЗДАНИЯ]

Во Сл аВу теСлы

[ 12]

из реальных проблем: Tesla Motors частенько срывает сроки поставки готовых машин потребителям. так, в 2014 году Tesla установила планку продаж в 35 000 электромобилей. однако давно оплаченные автомобили попали к владельцам лишь в начале 2015 года. Увы, амбициозные планы не всегда совпадают с реальными возможностями.

И наконец, 10 лет назад родился другой смелый проект Илона Маска — он взялся раскрутить компанию Tesla Motors, ориентированную на производство электромобилей и названную в честь всемирно известного электротехника и физика Николы Теслы. Первая модель была явлена миру 19 июля 2006 года. Это был Tesla Roadster — спортивный электромобиль, официальная презентация которого прошла в городе Санта-Моника, Калифорния. Машина была построена на базе стандартной модели компании Lotus. Каждый из электрических родстеров продавался за 100 000 долларов при себестоимости чуть ли не вдвое выше. Серийное производство продолжалось с марта 2008 года до 2012 года. Причина прекращения выпуска банальна: был исчерпан лимит на поставку 2 500 оговоренных контрактом

машин Lotus. Возобновить производство Roadster планируется в 2019 году. Однако это будет совсем другая машина, ее построят на базе нынешнего бестселлера Tesla Model S. Этот седан появился в виде концепта 26 марта 2009 года. Премьера прошла в городке Хоторн, Калифорния. Поставка автомобилей в США началась 22 июня 2012 года. Поначалу было две версии, на 60 и 85 кВт/ч, оборудованные одним расположенным на задней оси электромотором. Позднее появилась версия с двумя электромоторами и полным приводом. Стартовая цена в США — 75 750 долларов. В зависимости от комплектации без перезарядки автомобиль может проехать 442, 502 или 480 км. Модель получила почетный титул «Автомобиль 2013 года» от журнала Motor Trend, а также множество других почетных титулов. А недавно претерпела обновление.

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

[ГЕРОИ: И ИХ СОЗДАНИЯ]

У Tesla, как и других брендов, было несколько проколов. Но один скандал — просто курьезный. Недавно Tesla Motors напрочь отказалась продавать свой продукт некоему клиенту, стюарту олсопу, в прошлом — журналисту. Разгневанный олсоп опубликовал в своем блоге текст под названием «Забаненный компанией Tesla», где заявил, что ему было отказано из-за негативного отзыва о презентации электромобиля. в качестве существенных недочетов той презентации жалобщик назвал невозможность сразу же протестировать новинку и полное отсутствие на мероприятии еды.

[ 14]

На снимке: первая модель Tesla — Roadster, построенный на базе стандартной модели компании Lotus. На снимке справа: Илон Маск представляет новейшую Tesla X.

Электрошок длЯ женеВы О следующей модели, кроссовере Tesla Model X, заговорили еще в 2012 году. Тогда Илон Маск пообещал начать выпуск через год, однако мировая премьера состоялась только в 2015 году. И уже в первом квартале 2016 года было продано 2 400 Tesla Model X. Побывав в начале марта на Женевском автосалоне, я лично наблюдал, насколько велик был интерес посетителей выставки к этой модели, да и вообще к стенду Tesla Motors. Сравнительно небольшой по размерам, чуть ли не аскетично оборудованный, он тем не менее стал главным центром притяжения публики. Еще бы, ведь бренд Tesla произвел настоящий переворот в автомире. Этой сравнительно небольшой компании удалось доказать, что новаторская техническая идея, подкрепленная ра-

ционально организованным производством и прагматичным маркетингом, способна покорить мир. На стенде были представлены всего две модели компании — Model S нового поколения и сверхновая Model X. Ожидалось также прибытие в Женеву «бюджетной» Model 3, но то ли не успели ее подготовить, то ли просто пощадили публику и позволили ей сконцентрировать внимание на реальных новинках. А тем временем начался сбор подкрепленных депозитом (1 000 долларов) заявок на Model 3. Уже в апреле их число перевалило отметку в 400 тысяч! Маск остается верен своим идеям. Он обещает заполонить рынок электромобилями по цене, соизмеримой со стоимостью обычных бензиновых одноклассников. Более того, следом ожидается Model 4, которую собираются продавать по невообразимо низкой для машины на электрической тяге цене — меньше 30 тыс. долларов.

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

[ГЕРОИ: И ИХ СОЗДАНИЯ]

до приБыли пок а не дожили

[ 16]

Чтобы электромобили могли передвигаться без заминок на большие расстояния, Tesla разворачивает по всему миру сеть «суперзарядок» — станций для зарядки электромобилей этого бренда. большинство из них использует энергию от солнечных батарей. обычная зарядка производится бесплатно, фирменная процедура быстрой роботизированной замены батареи занимает полторы минуты и обходится в 60–80 долларов сШа.

Да, все идет к тому, что в ближайшие годы производство новинок Tesla будет развиваться семимильными шагами. Однако пока эра массового перехода на электромобили не наступила. А выпуск нескольких десятков тысяч инновационных машин в год не способен обеспечить компании прибыль. На протяжении последних пяти лет компания работает в убыток. В 2015 году минус был рекордным и составил около 900 млн. долларов. И это — несмотря на рекордный объем продаж (50 580 машин). Однако наличие убытков ничуть не смущает инвесторов компании, в числе которых достаточно известные в мире персоны. Это основатели Google Ларри Пейдж и Сергей Брин, сам Илон Маск, основатель и президент компании eBay Джефри Сколл, компании Daimler AG и Toyota (последняя инвестировала около 50 млн. долларов). Tesla пользуется существенной финансовой помощью со стороны государства, а власти штата Невада согласились предоставить налоговые льготы в размере 1,3 млрд. долларов на строительство завода по производству аккумуляторных батарей (общие инвестиции — около 5 млрд.). По данным американского издания The Wall Street Journal, Маск также использует для финансирования Tesla средства от госконтрактов SpaceX. В

придачу Маск оформил кредиты на сумму 475 млн. долларов под залог принадлежащих ему акций.

Без дилероВ Современная автоторговля построена на цепочке: производитель — импортер — дилер. Однако Tesla Motors изначально решила отказаться от привычной схемы. В отличие от большинства автопроизводителей Tesla вообще не продает автомобили через независимых дилеров. Как правило, салоны Tesla представляют собой лишь демонстрационные площадки. Там потенциальный клиент может ознакомиться с новинкой, покупка же происходит непосредственно через интернет-сайт Tesla. В Риге недавно была создана фирма Tesla Baltics, которая организует поставки машин этого бренда по Балтии. Благодаря ее стараниям посетители выставки Auto-2016 в апреле смогли увидеть вживую в павильоне на Кипсале знаменитую Tesla Model S. Как и в случае с Женевой, небольшой стенд Tesla стал центром всеобщего внимания. Оказалось, что многие автолюбители вполне подробно посвящены в тонкости устройства как самой модели, так и бренда в целом. Сегодня число жителей Латвии, интересующихся возможностями приобрести машину Tesla, исчисляется сотнями. Но позволили ее себе пока единицы!

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

[ГЕРОИ: И ИХ СОЗДАНИЯ]

лиЧный опыт Дмитрий кРУпНиков стаж за рулем «теслы» — 1 год Модель Tesla 85

Георгий кРасовиЦкиЙ стаж за рулем «теслы» — 3 года Модель Tesla 85

[ 18]

Для меня у этой машины есть всего один ощутимый недостаток — скорость зарядки. Приходится учитывать тот факт, что от обычной розетки она будет заряжаться слишком уж долго, от трехфазной 380-вольтовой — на 55 км пробега за час, а тесловских «суперчаджеров» в Латвии пока нет, хотя они вскоре и ожидаются. Я заряжаю свою машину дома и на работе. Обычно хватает двух зарядок в неделю. Приятно, что о такой возможности (к тому же бесплатной!) позаботилась юрмальская «36-я линия». Из мелких «помарок» — отсутствие поверхностей и приспособлений для «положить»: кармашка на дверях, достаточно вместительной консоли. Хотелось бы еще и верхнюю ручку у пассажирского сиденья, за которую можно держаться при посадке-высадке. Но все это мелочи, а остальное — сплошное удовольствие: удобна, тиха, экологична. Да, «зеленая» философия Tesla была для меня очень важным фактором, если не определяющим. У меня на доме в Америке вот уже много лет стоят солнечные батареи. Они если и не закрывают всю потребность в электроэнергии, то существенно ее снижают, так же как и затраты. Кстати, компания Solar City, тоже принадлежащая Илану Маску, в США — одна из

крупнейших, занимающихся установкой солнечных батарей. И что бы о нем сегодня ни говорили, Маск, конечно, совершенно уникальная личность. Достаточно вспомнить крупнейший его проект — Space X. Технологичность Tesla тоже поражает. Эта машина — компьютер на колесах, она постоянно (примерно раз в два-три месяца) присылает какие-то обновления, открывает новые возможности. Например, недавно пришло новое приложение Summon, которое позволяет ей самостоятельно парковаться — владельцу достаточно использовать кнопку на ключе. Что касается комфортности, скорости, маневренности — нет ни одного критического замечания! На неподготовленного человека большое впечатление обычно производят два вместительных багажника — один спереди, другой сзади. Ведь в привычном понимании мотора у Tesla нет, два двигателя размещены каждый на своем колесе и занимают минимум места. Даже не будучи самой скоростной версией этой модели, моя Tesla разгоняется до 100 км/ч всего за пять секунд. Этого более чем достаточно. А ведь у нее есть еще такая опция, как самостоятельное добавление мощности при обгоне на трассе! Словом, сейчас машине год, и я точно знаю, что следующей тоже будет Tesla.

Готов сказать сразу: у меня были разные машины, но эта — лучшее, что со мной случилось. Я совершенный фанат Tesla. Начинал когда-то с Lexus, поездил на гибриде и понял, что это не совсем то, что хотелось. А хотелось модель полностью и изначально — электрическую. В 2012 году прочитал о Tesla — и немедленно заказал. Причем на момент заказа их еще даже не выпускали. Везти пришлось из Штатов (в Европе она стала второй), преодолевая много препятствий — отсутствие европейской сертификации, узаконенных здесь гарантий, неблизкую дорогу, за время которой машина полностью разрядилась. И все-таки в феврале 2013 я впервые сел за руль своей «Теслы» и с тех пор ни разу об этом не пожалел! Проблема с зарядкой меня никак не смущает. Привык с ней обращаться, как с телефоном, — приехал домой, поставил заряжаться. На это уходит около шести часов. Мне этого более чем достаточно. Ну и, кроме того, скоро и до Риги должна дотянуться программа Supercharger, из Италии до Стокгольма уже и сегодня можно добраться без всяких проблем, а дальше планируется двинуться в сторону Португалии.

Вообще, в Tesla умеют решать проблемы. Так, около 80% неполадок могут определить и дать рекомендации по их устранению дистанционно. Машина сама «пишет», что случилось и что надо делать. Недавно у меня «увидели» неполадки с зарядным модулем, и она уже уехала в Стокгольм — «исправляться». По комфорту — абсолютно соответствует своему классу. Конечно, это не лимузин, но и не бизнес-класс, поэтому и цену можно считать вполне адекватной. Мне лично не нужна суперкомфортная машина, наоборот — нравится ее минимализм, ничего лишнего. А вот то, с чем трудно конкурировать: Tesla — абсолютный тренд. И никакие разговоры о Маске на это не влияют. На новую модель — «тройку», которая должен быть ориентирована на масс-маркет, записались и внесли депозит около 400 тысяч человек. Человек, который способен привлечь такие средства, не может не вызвать интереса. Что касается меня, то я Tesla точно изменять не собираюсь. Больше того — уже заказал анонсированный брендом джип. Когда будет? Ну, это как раз даже не столь важно! ]

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

[ГЕРОИ: КУЛЬТ ЛИЧНОСТИ]

ЛИВИЯ ФЕРТ — КОРОЛЕВА ЗЕЛЕНОЙ ДОРОЖКИ Алина МИШИНА

]19 [

Согласитесь, не каждая женщина решится выйти на Красную «оскаровскую» дорожку в платье, сшитом из каких-то обрезков. А вот итальянка Ливия Ферт вышла. Под руку с номинированным на премию Американской киноакадемии мужем Колином Фертом. Мнение критиков ее не волнует. Режиссер, продюсер, ярый пропагандист экомоды, Ливия не побоялась бросить модной индустрии «зеленый» вызов — Green Carpet Challenge, дав начало звездному экотренду, который поддержал даже Chopard. LOUNGE | Nr. 2/56 2016

[ГЕРОИ: КУЛЬТ ЛИЧНОСТИ]

КОЛИН О ЛИВИИ «Меня не перестает впечатлять то, чего она сумела добиться. Всего несколько лет назад на Красной ковровой дорожке на наряд Ливии не обратили бы никакого внимания, не будь это громкое дизайнерское имя. Сейчас, даже если она называет никому не известное имя, к ней прислушиваются».

Ливия обожает не только экологичные, но и винтажные наряды. Может легко надеть на крутую вечеринку платье мамы и от всей души проповедует принцип «надень 30 раз». В том смысле, что категорически не признает «однодневные» вещи. Раз уж ты это купил — носи!

[ 20]

Ливия Джиуджиолли родилась в Риме в сентябре 69-го в патриархальной итальянской семье. У нее два брата-близнеца и старшая сестра. Отец занимался бизнесом, мать воспитывала детей. Ливия окончила университет в Риме, там же получила докторскую степень в области кинематографии. Затем уехала работать в Соединенные Штаты, где и познакомилась с легендарным мистером Дарси из «Гордости и предубеждения» Колином Фертом. Ливии было 25, ему 35. Чтобы получить благословение родителей невесты, Ферту пришлось переехать в Рим, прожить там два года и даже выучить итальянский. Сейчас пара живет в Лондоне, имеет двоих сыновей, каникулы и свободное время любит проводить в Италии, в Умбрии, где у них свой дом неподалеку от родителей Ливии.

ПОД сЕНью ОЛИВОК У семьи Джиуджиолли есть целое хозяйство, в котором выращиваются свои овощи и фрукты, а также оливки, больше 500 деревьев, из которых проверенным дедовским методом делают масло. Каждый год урожай оливок собирают вручную, расстилая под деревом сетку и сбрасывая на нее созревшие плоды, затем их отжимают методом холодного прессования. Остатки используют как органическое удобрение. А само масло благодаря холодному отжиму сохраняет более

свежий вкус и полезные свойства, хотя и слегка теряет в прозрачности. Зато это — неопровержимое свидетельство домашнего производства. Если прямо рядом с прессом поджарить на огне свежий хлеб (так, чтобы снаружи образовалась румяная корочка, а внутри хлеб остался свежим) и капнуть на него свежевыжатое масло... О-о-о-о! Словом, если вы такого не пробовали, значит, вам стоит съездить в Италию только ради этого, уверен брат Ливии Никола.

ЭКОЛОгИчНыЕ сОВЕТы Когда Никола, который на 12 лет моложе Ливии, переехал к сестре в Лондон, он никак не мог купить солнечную батарею, вспоминает миссис Ферт. И они с братом тут же решили открыть магазин экологичных товаров Eco Age — «для тех, кто хочет жить в согласии с природой». Вслед за этим, в 2007 году, Ливия и Никола затеяли консалтинговую компанию Eco Agе. Ее профиль — консультативные услуги, в числе клиентов — представители модной индустрии и бизнесмены. Основная идея и задача — дать им советы по рациональному использованию природных ресурсов, направить деятельность их компаний в буквальном смысле слова в экологически чистое русло. Вы, возможно, удивитесь, но проблем с клиентами у брата и сестры Джиуджиолли нет.

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

Сначала Ливия работала с начинающими дизайнерами, которые экспериментировали с переработанными материалами, экологически чистыми красками и тканями. А потом осмелела.

ПЕРчАТК А ОТ ЛИВИИ В 2009 году Ливия Ферт основала проект Green Carpet Challenge (Зеленая ковровая дорожка, GCC) всерьез решив подружить самую высокую модную индустрию с экологией, а самый глянцевый гламур — с этичным отношением к природе. Надо признать, Ливии это блестяще удалось и она уже успела привлечь в свои ряды многочисленных звездных адептов. На вручение «Оскара» в 2010 году (Колин Ферт получил его за роль в фильме «Одинокий мужчина», режиссерском дебюте дизайнера и друга Ливии Тома Форда) супруга оскароносца явилась в платье от итальянки Орсолы де Кастро. Создательница марки From Somewhere прославилась тем, что использует обрезки и отходы производства известных брендов, создавая уникальные авторские коллекции. В следующем году Колина номинировали на «Оскара» уже за роль в фильме «Король говорит», а «зеленую перчатку» Ливии подхватили люди из первой когорты модной и киноиндустрии — Chanel, Tom Ford, Yves Saint Laurent, Paul Smith, Valentino, Alberta Ferretti. «Я бросила им вызов, и никто не отказался

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

его принять», — рассказывает создательница GCC. В итоге на «Золотой глобус» Ливия надевает платье платье Giorgio Armani из переработанного полиэстера, Мэрил Стрип приходит на церемонию «Оскара» в позолоченном платье из полиэстера от Lanvin, Эмили Блант на традиционном балу Института костюма блистает в «экологичном» винтажном платье Carolina Herrera, а Энн Хэтэуей выходит за своим «Оскаром» в 2013 году в туфлях Giueseppe Zanotti из искусственной кожи. «Зеленое» поветрие коснулось даже мужчин, обычно совсем не склонных к сентиментальности, — новый экосмокинг, созданный Томом Фордом для GCC, представил Брэдли Купер.

К АЖДыЙ ДИЗАЙНЕР МЕчТАЕТ сТАТь... Видимо, Ливия и ее идея обладают и впрямь редким обаянием, или это просто идеальное попадание в безошибочно угаданный тренд, но отказать прекрасной итальянке практически никто не в силах. Редактор американского Vogue легендарная Анна Винтур самолично отбирала дизайнеров для проекта GCC в крупнейшем интернет-магазине люксовых брендов net-a-porter. Кристофер Кейн, Кристофер Бейли, Виктория Бэкхем, Ролан Мюре, Эрдем Моралиоглу — все они представили экологичные наряды для этой затеи, а лицом проекта стала актриса Эмма Уотсон.

Cлева — Эмма Уотсон в роскошном наряде Calvin Klein, сделанном из переработанных пластиковых бутылок. Справа — Мэрил Стрип в позолоченном платье из полиэстера от Lanvin. Внизу — итальянский бренд Sergio Rossi выпустил для GCC первую коллекцию обуви и аксессуаров.

]21 [

[ГЕРОИ: КУЛЬТ ЛИЧНОСТИ]

Колье Chopard из Green Carpet Collection.

[ 22]

ТОМ ФОРД О ЛИВИИ «Она бесстрашная, цепкая и красивая — сила, с которой просто нельзя не считаться. Просто спросите Колина!»

Кстати, Эмма буквально этой весной на красной дорожке Met Gala появилась в роскошном наряде Calvin Klein, сделанном... правильно! в сотрудничестве с Eco Age — из переработанных пластиковых бутылок. Целую стопроцентно экологичную коллекцию, в которой были использованы только переработанные или перерабатываемые материалы, для GCC создала Стелла Маккартни. Она собрала для этого остатки материалов из собственной студии, в то время как в индустрии принято выбрасывать или уничтожать обрезки, чтобы обеспечить эксклюзивность бренда. «Я очень горжусь этой коллекцией. Мечтала сделать нечто подобное всю свою жизнь, и для меня это огромный шаг вперед», — объяснила свой порыв Стелла. В сентябре 2012 года GCC совместно c American Express придумали уникальную fashion-выставку Green Cut. Восемь дизайнеров, включая Антонио Берарди, Роксанду Илинчич и Джонатана Саундерса, создали коллекцию невероятно красивых платьев, вдохновившись культовыми фильмами. Каждый наряд строго соответствовал экотребованиям GCC. Наконец, итальянский бренд Sergio Rossi выпустил для GCC первую коллекцию аксессуаров, а модный дом Gucci в лице Фриды Джанини помог выпустить коллекцию экологичных сумок. Это, правда, совсем не значит, что они сделаны из кожзаменителя, просто для сумок использована кожа коров из бразильской Амазонии, выращенных на сертифицированном ранчо.

К каждой сумке прилагается паспорт, в котором прослежен весь путь — от рождения теленка до получения конечного продукта. Фрида объясняет: «Сегодня как никогда покупатели хотят видеть толковые и ответственные бренды». И они таки их видят!

БРИЛ ЛИАНТы НА ЗЕЛЕНОЙ ДОРОЖКЕ Можно было бы догадаться, что после стремительного завоевания fashion-индустрии придет очередь ювелиров. В конце концов, даже на Зеленую дорожку в вечернем платье без соответствующих аксессуаров не выйдешь. И тут Ливия счастливо встретила Каролину Шойфель, креативного директора ювелирного дома Chopard. При первой же встрече Ливия огорошила новую знакомую несколько нескромным вопросом: «Скажите, а где вы берете золото для своих изделий?». «В банке», — слегка опешив, ответила Каролина. А ведь вопрос имел куда более далеко уходящий подтекст! На самом деле Ливия очень много ездит по миру с разными благотворительными акциями, часто бывает в бедных, отсталых, развивающихся странах. Например, в рамках благотворительного проекта The Circle, затеянного вместе с певицей Энни Леннокс, ей удалось побывать в Эфиопии, Кении, Бангладеш. Она своими глазами видела, как тяжело и много работают там люди. В итоге на свет родился новый проект.

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

boutique

Кейт Бланшетт получала свой «Золотой глобус» за роль в фильме «Жасмин» в fairmined-серьгах от Chopard.

ЗОЛОТО, ДОБыТОЕ чЕсТНыМ ПуТЕМ

[ 24]

ЛИВИЯ О ЛИВИИ Однажды Ливия высказалась почти дерзко: «Моя конечная цель — добиться того, чтобы на «Оскаре» была выделена отдельная дорожка — для тех, кто НЕ ОДЕТ в Green Carpet Challenge». Возможно, этот день не так уж и далек...

Chopard почти два десятка лет является официальным партнером международного Каннского фестиваля. Именно Каролина разрабатывала дизайн его главного приза — «Золотой пальмовой ветви». На сей раз дамам пришла в голову блестящая мысль — сделать эту награду из золота, «добытого честным путем» (fairmined gold), т.е. с соблюдением норм защиты окружающей среды, а также социальных условий для рабочих. Это было сделано в 2014 году. На свет появилась и первая самостоятельная коллекция, которая так и называется — Green Carpet Collection: изящнейшие кружевные браслеты-манжеты и серьги из белого золота. И снова идею поддержали актрисы-звезды первой величины — Марион Котийяр, Леа Сейду, великолепная Кейт Бланшетт, которая получила в fairmined-серьгах «Золотой глобус» за роль в фильме «Жасмин». Последняя коллекция Chopard под знаком GCC носит название «Путешествие». Кажущаяся простота и скромность изделий, представляющих коллекцию Green Carpet от Chopard, не должна вводить в заблуждение. Это очень тонкая и сложная работа, оценить которую способны разбирающиеся в ювелирном деле люди, а также те, у кого отзывчивая и чуткая душа. Такие, как сама Ливия Ферт.

Несмотря на весь блеск вечерних нарядов, роскошь хоть Красной, а хоть и Зеленой дорожек, на годы жизни с абсолютно звездным мужем и дружбу со многими сильными и знаменитыми мира сего, Ливия была и остается в душе простой и открытой, какой она была, когда четверть века назад училась в университете Рима.

ПРИКОсНуТьсЯ К ИсТОК АМ Свой сайт она старается делать не только модным, но и теплым, почти семейным. Причем иногда — абсолютно в прямом смысле слова. То статьи для него пишет великолепный мистер Дарси, Колин, то брат Никола публикует здесь свои рецепты, сопровождая их какими-нибудь историями или комментариями. Вот, к примеру: грибов стало меньше, пишет Никола. Им с Ливией становится все труднее их найти! Искать дольше, смотреть внимательней. Видать, влияют глобальные климатические изменения. А впрочем, Никола не расстраивается: грибы в Италии есть! И разные! Поэтому брат с сестрой все подряд не берут, а только свои любимые — белые или редкий и очень красивый вороночник. Вот так, сходят в лес, прикоснутся к земле, подышат природой — и снова в бой: в гламур и глянец, будить в людях душу, напоминать им об истинных ценностях и по возможности делать этот мир чуть лучше и на капельку зеленей! ]

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

[ГЕРОИ: СТИЛЬ ЖИЗНИ]

IRONMAN: ЖЕЛЕЗНЫЕ ПРАВИЛА ЖЕЛЕЗНОГО ЧЕЛОВЕКА Владимир ИВАНОВ

сОстяЗАНИЕ IRONMAN состоит из трех этапов, которые следуют друг за другом без перерыва: заплыв (3,86 километра), заезд на велосипеде (180,25 километра), забег (42,195 километра). В «половинке» все дистанции вдвое короче.

]25 [

Вопрос, что такое Ironman, что это за движение, направление, увлечение (называйте как хотите), сегодня уже не актуален. Это лет 30 назад в ответ на него можно было долго объяснять все премудрости триатлона. Да-да, в классическом исполнении это на самом деле триатлон, где люди плывут, едут на велосипеде и бегут. В наши дни Ironman — это признак успеха, это для бесстрашных, это состязания для тех, кто не боится новых вызовов. Это, конце концов, красиво. «Супергероями не рождаются — ими становятся»: вот он, лозунг сегодняшнего Ironman. LOUNGE | Nr. 2/56 2016

[ГЕРОИ: СТИЛЬ ЖИЗНИ]

Роман Мелдерис, тренер по триатлону и главный тренер Рижского марафона — один из главных «локомотивов» Ironman в Латвии.

[ 26]

На сегодня одним из самым сложных считается Norseman в Норвегии. Только представьте: плавание во фьорде (температура воды 10–15 градусов), велоэтап по горам и марафон с финишем на самой высокой точке — 42 километра практически в гору. 226 километров от начала и до конца.

В 1978 году во время церемонии награждения после ежегодного забега на Гавайях среди участников разгорелся бурный спор о том, каких спортсменов можно назвать самыми выносливыми — пловцов, бегунов или велосипедистов. Джон Коллинз, морской пехотинец и один из главных спорщиков, утверждал, что это, без сомнения, велосипедисты. Чтобы это доказать, Коллинз предложил провести гонку, соединив три уже существующих соревнования, которые ежегодно проводились на Гавайях: плавание в открытой воде Waikiki Roughwater Swim (3,862 километра), гонку на велосипеде Around-Oahu Bike Race (185 км, изначально проводилась в два дня) и марафон Hanolulu (42,195 километра). Коллинз подсчитал, что если сократить дистанцию велогонки на 4,8 километра и проложить ее по часовой стрелке вокруг острова, то трасса начнется на финише плавательной дистанции и закончится около башни Aloha, традиционном месте старта марафона Honolulu. «А того, кто финиширует первым, мы назовем Ironman», — сказал Коллинз. И несмотря на то, что идея была встречена без особого энтузиазма, Джон вместе с женой Джуди приступил к подготовке самого убийственного и мощного старта в мире. С тех пор главный ежегодный мировой чемпионат Ironman World Championship проводится, как и 38 лет назад, на Гавайях.

НЕВОЗМОЖНОЕ — ВОЗМОЖНО! Когда впервые слышишь об этих труднейших стартах, первая мысль: такое невозможно. Но это заблуждение. Невозможное — возможно: это как раз про Ironman, который в последние годы только набирает обороты. Сегодня это не только узнаваемый среди одержимых спортом людей бренд, но и сами интересные люди, путешествия, экзотические страны и, само собой, приключения. Это самая крутая и самая тяжелая гонка в мире, участники которой из раза в раз не устают доказывать: если есть цель, нет ничего невозможного. Пожалуй, основное отличие «железной» гонки от всех остальных спортивных состязаний состоит в том, что участники в меньшей степени соревнуются друг с другом — каждый преодолевает себя. Здесь главный соперник — усталость, а главный союзник — воля. Здесь не так важно, каким по счету ты придешь к финишу, важно дойти до конца. В Латвии это движение тоже популярно, причем не первый год. Еще лет 20 назад первые наши энтузиасты стали «прорываться за кордон». Один из главных «локомотивов» Ironman в нашей стране — Роман Мелдерис, в свободное от основной работы время — опытный тренер, специализация которого триатлон (по совместительству он еще и главный тренер Рижского марафона).

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

[ГЕРОИ: СТИЛЬ ЖИЗНИ]

У него есть своя команда единомышленников — ironman.lv, которую он называет сектой. «Железную дистанцию» преодолевает с завидной регулярностью по два раза в год. Наш разговор состоялся после его возвращения с Лазурного берега Франции, где он на целый месяц закрылся в Ницце на тренировочном сборе.

[ 28]

Сегодня в Латвии насчитывается более 70 спортсменов, которые могут гордиться преодолением этой железной гонки. Первый раз культовую дистанцию латвийский спортсмен — Николай Донцов — преодолел 27 лет назад. За 20 лет, с 1987 по 2007 год, Ironman преодолели десять наших спортсменов. А сейчас таких — уже более семидесяти (в их числе две женщины). В 2017 году Ironman в Латвии отметит 30-летний юбилей.

ЭтО ЗДОРÓВО И ПРОстО КРАсИВО! — Ironman в Латвии зарождался больше двадцати лет назад, я загорелся этим движением, — вспоминает Роман Мелдерис. — Могу похвастаться не просто участием в этой гонке. Мой лучший ученик Ринальд Слуцкис — рекордсмен Латвии с результатом 8 часов, 23 минуты и 51 секунда. А вообще у нас есть только три человека, помимо него и меня еще Атис Бриковскис, которые выбегают Ironman из девяти часов. В чем прелесть Ironman? Не нужно все время сидеть в тренажерном зале. Это отличная возможность путешествовать и выступать на открытом воздухе в течение всего года. За год проводится несколько десятков соревнований. И выбор — куда поехать — всегда самый широкий. Это, в конце концов, красиво, это современная экипировка, стильная форма, это море впечатлений! Роман Мелдерис в спорте уже 30 лет (на его счету четыре лучших результата Ironman из латвийских топ-10 с личным

рекордом 8 часов, 47 минут и 13 секунд), но не считает себя профессионалом. Зато многое повидал на своем веку! — Есть две группы людей, которые занимаются Ironman и Half-Ironman. У одних это стиль жизни, люди отдают этому по 30–40 часов в неделю, другие пытаются покорить Ironman прежде всего ради своего эго. Это разные группы: представители одной жертвуют своим временем, иногда даже семьей, представители другой — занимаются по часу в день, ничего особо не теряют, выкладывают снимки в Инстаграм. Я, конечно, за тех, кто тренируется серьезно, не ради снимков в соцсетях и собственной популяризации. Но я в любом случае за Ironman, потому что и те, и другие в конце концов ведут здоровый образ жизни. Я знаю массу примеров, когда люди меняют себя до неузнаваемости. Только надо захотеть. И я очень рад, что все больше и больше людей приобщается к этому явлению. Только в 2015 году более 20 человек из Латвии преодолели Ironman!

ПОЧЕМ IRONMAN ДЛя НАРОДА Есть разные варианты — от самых дорогих до самых экономных. Если вы готовитесь выступить где-то в Америке или Австралии, то бюджет одной поездки с инвентарем, перелетом, проживанием и взносом за старт

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

может достигать 50 000 евро. Если человек идет на результат и очень серьезно готовиться к старту, это требует значительных вложений. Те же профессиональные велосипеды стоят немалых денег. В течение года по всему миру под брендом Ironman проводится более двух десятков стартов. Кульминация — Гавайи. Но и на все остальные старты лоты раскупаются за считанные минуты: Австралия и Америка, ОАЭ и Новая Зеландия, много стартов проводится в красивейших местах Европы. Взнос за участие — не одна сотня долларов. Но это вершина, для избранных и самых сильных. Для остальных есть масса других состязания — Ironman из серии Challenge, например. Они не такие статусные, но суть от этого не меняется. Кстати, на заметку! Первый HalfIronman состоится в этом году в Эстонии, это совсем не Гавайи, а значит, и расходы будут другие. — Впрочем, не в деньгах дело, — уверен Роман, — а в желании человека изменить свою жизнь. Поверьте, это не так просто сделать. Но затраты стоят того — меняется отношение к людям, бизнес, меняется стиль жизни, начиная с круга знакомых и заканчивая правильным и полезным питанием. Человек начинает интересоваться вещами, которые качественно меняют всю его жизнь. Цифры цифрами, но это прежде всего — новые вызовы. Человек должен двигаться вперед. Зато результат вас приятно удивит:

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

красивые люди вокруг, команда единомышленников, запоминающиеся путешествия, впечатлений масса. Это ворох ярких картинок, благодаря которым жизнь начинает играть другими красками!! При этом Роман Мелдерис замечает одну важную вещь: — Я всегда финиширую с улыбкой несмотря на девять часов сумасшедшей гонки. Нет, я не убегаю от самого себя, от повседневных проблем. Ни в коем случае! Я просто ищу себя не в горах Тибета, а в Ironman. Соревнования — вот настоящий кайф. Положительные эмоции после финиша затмевают собой все, что было до этого!

НУЖНА ЖЕЛЕЗНАя ВОЛя — Для того, чтобы стать одним из нас, не надо быть профессионалом, — напутствует напоследок Роман Мелдерис. — Тренер нужен только для того, чтобы не навредить своему организму. И все! В остальном нужны советы. Мы — одна команда, и мы всегда сможем помочь ценными рекомендациями по плаванию, велогонкам или бегу, по подбору экипировки, по питанию и так далее. Не бойтесь, сделайте этот шаг, о котором вы, я надеюсь, никогда не пожалеете. Любой человек может стать Железным человеком, добравшись до финиша: это девиз Ironman. И в этом вся суть: каждый может преодолеть эту дистанцию. Каждый! Так что — дерзайте!

И ЕЩЕ О ДЕНЬГАХ В 2015 году новым правообладателем Ironman и «Всемирной корпорации триатлона» стал китайский инвестиционный концерн Dalian Wanda Group. Ранее брендом управляла компания Providence Equity Partners, которой удалось за семь лет превратить любительские соревнования в Мекку для всех сильных телом и духом. С помощью уникальной бизнес-модели прибыль компании за последние четыре года выросла на 20%. По прогнозам специалистов, в 2016 году бренд заработает 183 миллиона за 250 стартов в разных уголках планеты. Стартовый взнос гонки составляет 650 USD.

]29 [

[ГЕРОИ: СТИЛЬ ЖИЗНИ]

ЛИЧНЫЙ ОПЫт Игорь ГУЦАНОВИЧ (41 год), руководитель торговой сети Forevers

Дзинтарс КАЛНИНЬШ (39 лет), специалист в одном из ведущих банков Латвии

[ 30]

БЕЗ тРИАтЛОНА НЕ ПРЕДстАВЛяю ЖИЗНИ — В принципе, я всегда занимался спортом, в свое время стал кандидатом в мастера спорта по плаванию. Но где-то после тридцати начинаешь задумываться, все ли ты делаешь правильно. Годы идут, вот тебе уже скоро сорок, лишний вес, появляются какие-то болезни и все такое... Семь лет назад начал регулярно ходить в тренажерный зал. Там встретил Романа Мелдериса. Стали общаться, втянулся, и сейчас без Ironman и триатлона, если честно, не представляю своей жизни. «Половинок» у меня несколько, полный Ironman пока что один. Но я никуда не тороплюсь, нет такой самоцели — накопить больше гонок. Для меня важен результат, чтобы были видны плоды моей работы и тренировок. Пусть будет меньше стартов, зато качественных. Вот и в этом году у меня все расписано: в планах самый главный старт — полноценный Ironman в октябре в Барселоне. Хотел сделать два полных Ironman, но боюсь, что помешает мениск. Недавно сделал операцию, не хочется перегружать ногу. Плюс у меня «половинка» в Польше, впереди чемпионат Европы там же. А еще латвийская Олимпиада.

А НАЧА ЛОсЬ ВсЕ с ШУтКИ — Мой стаж в Ironman насчитывает лет пять-шесть. Хотя оказался я в этом движении случайно. Я не был увлечен спортом, у меня не было какой-то специальной подготовки, не было базы. Да, с друзьями мы ввязывались в разные приключения, например, в юности я занимался ориентированием. И вдруг неожиданно для самого себя стал Железным человеком. Самое большое приключение в моей жизни началось с безобидного разговора в кругу друзей, потом получил в подарок на день рождения майку с подтекстом. На ней был какой-то ребус с цифрами: 3,8 — 180 — 42..., потом знак «меньше» и 40. Не сразу, но я все же его разгадал: 42 это марафонская дистанция... Ну а дальше — легче. В общем, я сказал тогда друзьям, что они сумасшедшие, что я на такое не способен, что это нереально. Тем более что «меньше 40» означало возраст, до которого я должен буду это сделать. И знаете, я это сделал. Я уже провел два Ironman

Дорогое ли это увлечение? Смотря с чем сравнивать. В свое время я увлекался ралли. Вот это дорого. Из-за больших расходов даже пришлось перейти в любители и гоняться уже в другом статусе. Но у меня есть друзья-рыбаки, и когда я слушаю их разговоры, то понимаю: у них тоже круто. Любое серьезное увлечение требует серьезных вложений. Тренируюсь ли я каждый день? Нет, конечно. Хотя Роман мне составляет график тренировок. И когда приближается время старта, все очень серьезно. Но график на самом деле таков, что он учитывает род занятий и обстоятельства. У меня ведь и работа, и семья — трое детей! Сколько у меня времени есть, столько и есть. Дети еще не такие большие, но старшая, которой 10 лет, тоже потихонечку втягивается, она, что называется, в теме, занимается в Рижской велосипедной школе. Жена относится к моему увлечению положительно, хотя иногда и крутит пальцем у виска, видя меня с перекошенным лицом, дикими глазами и с пеной у рта. И ее, наверное, можно понять, она все-таки волнуется за меня. Всякое ведь случается на трассе, и даже с более молодыми. Но без поддержки семьи ничего бы не было, не буду лукавить. в Дании и Франции, в этом году собираюсь в Венецию. Будет трудно, я это знаю точно, но я справлюсь. Хотя начало было непростым. Привыкание шло постепенно, было страшно. Тренер мне говорил, чтобы я не рассчитывал на быстрый результат, и несколько раз переспрашивал: я точно хочу этим заниматься, мне это точно надо? Потом увидел триатлонистов на соревнованиях в Вентспилсе. И первые эмоции — «Ой, мамочки!» — прошли. Я увидел нормальных людей, а не супергероев. Только тренированных. Начал постепенно, а сейчас для меня стало нормой: заканчиваю рабочий день, снимаю костюм, надеваю спортивную форму, и вперед. Нет, каждый день я себя не мучаю, есть и выходные. Но в неделю тренировочных часов набегает прилично. Думаю ли я о своих результатах? Думаю. Цель — выбежать из десяти часов. Пока мой результат — десять с половиной, который я показал ровно год назад в Дании. Но я снимаю шляпу перед теми, кто финиширует несмотря ни на что через 14 и 15 часов. Это подвиг.

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

ЖЕЛЕЗНЫЕ ФАКтЫ ОБ IRONMAN Ринальд Слуцкис — рекордсмен Латвии в состязаниях Ironman. Его лучший результат — 8 часов, 23 минуты и 51 секунда. Вошел в ТОП-100 финишировавших в знаменитом Гавайском Ironman. По совместительству председатель правления компании бизнес-технологий Digital Mind.

Дольше всех к финишу добирался 73-летний Уолт Стек: в 1981 году он поставил абсолютный рекорд, показав время 26 часов, 20 минут. С тех пор (с 1983 года) существует верхняя временная граница: не больше 17 часов на преодоление всей дистанции.

Пожалуй, самый «звездный» триатлет нынче — это Гордон Рамзи. Знаменитый шеф-повар и телеведущий сделал полный Ironman в 2013 году, показав время 14 часов, 4 минуты и 48 секунд. В одном из интервью Рамзи рассказал, что даже хотел сделать татуировку с двумя заветными буквами в честь этого величайшего события в своей жизни, но пока отложил эту идею.

18 февраля 1978 года на острове Оаху (Гавайи) в семь часов утра был дан старт первому в истории Ironman. Каждый участник в качестве напутствия получил записку с той самой легендарной фразой, которая впоследствии стала лозунгом Ironman: «Проплыви 2,4 мили, преодолей на велосипеде 112 миль, пробеги 26,2 мили и гордись этим всю оставшуюся жизнь!». Из 15 стартовавших до финиша добрались 12, и самым быстрым из них стал американец Гордон Халлер, преодолевший дистанцию за 11 часов, 46 минут и 58 секунд. Гордон, физик по образованию, в 1978 году подрабатывал ночным таксистом. Он просыпался поздно днем и сразу шел тренироваться — бегал, плавал и гонял на велосипеде, после чего спал и отправлялся на работу. Так и вошел/въехал/ вплыл в историю.

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

Логотип Всемирной корпорации триатлона (она как раз и занимается организацией, продвижением и лицензированием всех соревнований) является самым популярным брендом, который спортсмены выбирают в качестве рисунка для татуировки. Чаще всего тату из двух заветных букв IM триатлеты делают на икроножной мышце, но строгих правил относительно ее места на теле, естественно, нет. Интересно, что споры в среде триатлетов и айронменов о том, кто имеет право делать такую татуировку, ведутся ежедневно. Пока оппоненты сходятся только в одном: IM — только для тех, кто финишировал хотя бы в одном Ironman. ]

]31 [

lounge: promo

Скажи мне, что ты ешь… татьяна наДаЛьЯк Лучшие идеи для бизнеса рождает сама жизнь. Именно так вышло у Дмитрия Михайлова, председателя правления компании Baker Nutrition. Успешно развивая свое дело в области изысканных предметов интерьера, в период кризиса он нашел то, что гарантированно помогает любому человеку «удержаться в седле», быть сильным духом и крепким телом, и предложил рынку незаменимые пищевые продукты — нутриенты. Долго искать не пришлось: это то, что давно проверено лично. от ПеРВоГо ЛиЦа Дмитрий Михайлов: — Приятно знать, что ты продаешь людям то, что приносит им пользу. Состоятельные люди логично обращаются к теме здорового питания, ведь если у тебя хороший дом и Porsche, то хочется наслаждаться всем этим как можно дольше, активно и полноценно. А приходится жить в стрессе, страдать бессонницей и головной болью. Не все знают, что легко себе помочь — для того и создано специальное спортивное питание. Есть множество самых разных продуктов, предназначенных не только для узкого круга спортсменов, а для любого человека, поскольку реально меняют к лучшему качество жизни, заряжают энергией, омолаживают, влияют на фигуру, волосы, ногти, хорошее настроение и еще массу всего, что необходимо для здоровья и долголетия. Мир уже это понял, мы пока отстаем. В Америке потребляют таких продуктов в 70 раз больше, чем у нас, там мужчины живут до 80 лет, а у нас — до 70. Мы хотим переломить ситуацию в этом вопросе. А началось все с моего увлечения спортом, которому я не изменяю с детства. Занимался разными его видами, получал радость от результатов и активной жизни. Но когда серьезно занялся бизнесом, оставив спорт, в 29 лет вдруг понял, что наслаждаться жизнью мешает недовольство своим самочувствием и лишним весом. И тут судьба удачно свела с тренером из Резекне Виктором Янкевичем, поработавшим до этого в США. Он и открыл мне глаза на спортивное питание, уникальные продукты нутриенты, которых тогда не было на латвийском рынке. Глубоко изучив тему, я не раз побывал в США и на профессиональных выставках в Европе и выбрал для себя то, что привело в нужное состояние и форму. Эффект заметили окружающие, проявив к этому большой интерес, и спрос, как это бывает, родил предложение.

[ 32] не Лек аРСтВа, а Помощники

Нутриенты — пищевые вещества, необходимые для нормального осуществления обмена веществ, роста и развития организма, защиты от вредных факторов внешней среды.

Наш организм — сложная машина, и в условиях «бездорожья» современной жизни ему постоянно нужна профилактика и регулировка всех деталей и «узлов». Высокобелковые продукты протеины, аминокислоты, антиоксиданты, витамины, минеральные комплексы, БАДы, жиросжигатели, энергетики и другие важные вещества и биокорректоры питания справляются с этой задачей идеально, а спортсменов двигают к рекордам. Дмитрий Михайлов знает об этом столько ценного, о чем хотелось бы рассказывать, да не хватит места. Но он и его команда всегда готовы проконсультировать лично, поэтому скажем только о главном. Нутриенты — не лекарства, но с ними и болеть

не придется, если грамотно выбирать продукты и дозировку. Мелкие аптечные дозы далеки от цели, организм требует гораздо больше, и это учитывают при разработке формул ученые — нутрициологи. Вы не найдете в аптеках ни одной из незаменимых аминокислот в свободной форме, а в Baker Nutrition — более десятка этих «послов молодости». L-карнитин аптечный — 50–100 мг, а тут — 1 000 мг, и тогда он улучшает эластичность сосудов, борется с лишним весом, преодолевает хроническую усталость и др. Важно понимать разницу между аптеками и рынком спортивного питания, который нацелен не на абстрактную полезность питательных веществ, а на достижение конкретных результатов. Кроме того, тут нет стольких лишних посредников на пути к клиенту,

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

как у аптек, что благотворно влияет на цену. Дмитрий утверждает: «Мы выглядим так, как чувствуем себя изнутри. Хороший сон, спокойствие, потребление жидкости, протеинов и аминокислот — и через три-четыре месяца вы увидите результат. Мы можем обеспечить тот же результат подбором продуктов». А продукты у Baker Nutrition есть просто волшебные. Глутатион — эликсир здоровья и молодости, шеф-пилот иммунной системы, борец с токсинами и свободными радикалами. Кверцетин из коры сибирской лиственницы — сильнейший антиоксидант, обладает антиаллергическим действием, избавляет от судорог в ногах после тренировок, поддерживает работу сердца. Триптофан — источник спокойствия и хорошего настроения, избавляет от тревожности и бессонницы, преобра-

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

зуется в гормон радости — серотонин. Есть и большая группа продуктов без глютена, даже мороженое, протеиновые чипсы, мука для выпечки и др.

ДеЛитьСЯ — это ПРиЯтно Как известно, разделенная радость удваивается. Baker Nutrition не отказывает себе в этом удовольствии, спонсируя результативных спортсменов своей продукцией. В их числе Александр Самойлов, пляжный волейбол; Майрис Бриедис, бокс; Габриэла Никитина, плавание; Константин Глухов, кикбоксинг; Виталий Александров, бодибилдинг; Оксана Поплавская, фитнес, и другие. 1 июня этого года в очередной раз выручка от интернет-магазина была передана в детский дом для детей-инвалидов Kalkuni в Латгалии. ]

[ГЕРОИ: ПРИ ГАЛСТУКЕ]

Хоккей содержат настоящие мужчины На сегодня в регистре спортивных организаций Латвии — будь то федерации, союзы или ассоциации, значится 89 юридических лиц. Но в общей массе можно выделить менее десяти, чьи годовые бюджеты составляют один миллион евро или больше. В основном это федерации популярных игровых видов спорта. К их числу смело можно отнести и Латвийскую хоккейную федерацию, президентом которой является Киров Липман. Чемпионат мира позади, впереди новые планы. Самое время посчитать, во что они могут обойтись. И узнать, кто платит.

[ 34]

«Непросто порой приходится, признаюсь — это тяжело, но бросить латвийский хоккей я не могу уже. Слишком много сил и средств было вложено для того, чтобы о латвийском хоккее знали во всем мире».

Итак, откуда же федерации брать такие суммы? Разумеется, приходится рассчитывать не только на помощь государства, но и на спонсоров, среди которых заметная роль принадлежит одному из ведущих предприятий страны — компании Grindeks. Ежегодно глава крупного и успешного фармацевтического предприятия как его владелец вынужден подпитывать латвийский хоккей из собственного кармана. Киров Липман стоит у руля ЛХФ вот уже 20 лет. Причем он не только не получает за это зарплату, но и все это время практически содержит федерацию на собственные деньги. Если бы не он, вряд ли бы нашей стране удалось сохранить профессиональный хоккей на таком высоком уровне, считают многие. Действительно, сколько денег было вложено им в хоккей за это время — подсчитать сложно. Каждый год сотни тысяч евро уходят на поддержку сборных страны: национальной, молодежной и юниорской, на проведение чемпионата Латвии по всем возрастам, на женский хоккей и на детско-юношеский. Сам Киров Липман нисколько не жалуется на сложившуюся ситуацию, просто повторяет в который раз: помощь спорту от государства должна быть куда весомее. Кирову Липману обидно, что хоккей в стране — один из самых популярных видов спорта, — получается, никому не нужен. — Вы сами знаете ситуацию, которая у нас сложилась в стране со спортом. В частности, с хоккеем. Ни одного искусственного катка государство не построило за все эти годы. Разве это нормально? Детско-юношеский спорт — это первоочередная забота как раз государства. В других странах это понимают. У нас же правительства меняются, а воз и ныне там.

нести тяжело, бросить невозможно — Если бы я в свое время не настоял и в Риге в 2006 году не прошел бы чемпионат мира по хоккею, никакой «Арены «Рига» в нашем городе сейчас бы не было. Не появилось бы и рижское «Динамо». Потому что не было площадки, на которой могли бы проводиться матчи чемпионата КХЛ. Это реальность, о которой некоторым выгодно не вспоминать, — говорит Киров Липман о событиях десятилетней давности. Хоккей за эти годы переживал разные времена. Финансирование было нестабильным. Были годы, когда бюджет с трудом превышал 200 000 евро. Сейчас он больше миллиона евро. — Бюджет Латвийской хоккейной федерации в последние годы неуклонно растет. В годы Олимпийских игр он побольше, что естественно, в остальные — поменьше. Но мы стабильно закладываем его на уровне более одного миллионов евро, — продолжает президент ЛХФ. — А все потому, что растут расходы. Конечно, если бы мы играли в группе В, они были бы в два раза меньше. Но я горжусь тем, что все наши сборные выступают на чемпионатах мира в высшем дивизионе. Что в такой ситуации делать? Естественно, приходится помогать. Вон, у нас юниорская сборная U-18 в этом году на чемпионате мира играла в Америке. Только на перелеты ушло 100 000 евро, после чего я получил компенсацию от Международной хоккейной федерации в размере 18 000 швейцарских франков. Вот вам наглядный пример. Основной спонсор федерации на протяжении всех лет — моя компания Grindeks. Мало кому приходит в голову, что это мои деньги и я мог бы распорядиться ими иначе — направить на развитие производства, да про-

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

сто потратить. Сколько всего вложил Grindeks в латвийский хоккей? Больше полутора миллионов евро однозначно. На самом деле это нонсенс, и подобного нет ни в одной другой федерации. Что в Латвии, что за рубежом. — Непросто порой приходится, признаюсь — это тяжело, но бросить латвийский хоккей я не могу уже. Слишком много сил и средств было вложено для того, чтобы о латвийском хоккее знали во всем мире. Даже канадцы — родоначальники хоккея — все время удивляются такому феномену. Шутка ли — наша национальная сборная выступает в высшем дивизионе на протяжении двух десятков лет. Такие богатые страны, как Австрия и Италия, Дания и Норвегия, Белоруссия и Казахстан, Словения и Германия, и то не могут похвастаться такими результатами, — напоминает Киров Липман.

Придется снова лезть в к арман А теперь — к цифрам. Согласно финансовым отчетам, бюджет ЛХФ за последние 10 лет колеблется в пределах от 629 000 евро (2011 год) до 2,1 миллиона (2014 год). В среднем он держится на уровне 1,2–1,5 млн. евро. Государство тоже ежегодно выделяет через Министерство образования и науки несколько сотен тысяч евро. Часть бюджета наполняется за счет спонсорских отчислений и призовых Международной хоккейной федерации (IIHF), которая по итогам ежегодных чемпионатов мира премирует десятку лучших сборных планеты. — Не буду лукавить, государство тоже помогает латвийскому хоккею, выделяя федерации средства на проведение турниров, на реализацию проектов, на подготовку национальной сборной к тем же Олимпийским играм. Суммы не такие уж фантасти-

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

ческие, но нам и такая помощь очень важна, — уточняет Киров Лиман. По информации Министерства образования и науки, в среднем каждый год бюджет ЛХФ из государственной казны пополняется на сумму от 300 до 400 тысяч евро. А что касается Grindeks, то вот данные за период с 2008 по 2014 годы, которые можно взять за наглядный пример. Итак, 2008 год — 72 тысячи евро, 2009 год — 215 тысяч, 2010 год — 144 тысячи, 2011год — 260 тысяч, 2012 год — 30 тысяч, 2013 год — 430 тысяч, 2014 год — 285 тысяч евро. Всего — без малого полтора миллиона евро (1 436 000 евро)! И это еще без учета 2015 года. — А ведь ведь те цифры, которые приводятся в финансовых отчетах, не полностью отражают вклад компании Grindeks в латвийский хоккей. Существует масса других вложений, — объясняет Киров Липман. — Например, национальная сборная должна на чемпионатах мира нормально выглядеть, для этого федерацией привлекаются спонсоры. Но чтобы логотип спонсора разместить на экипировке, нам тоже надо платить! Тариф — 170 000 швейцарских франков каждый год. Ситуация могла быть чуть лучше, но наша главная команда уже давно на чемпионатах мира не занимала места в первой десятке. А потому от IIHF мы в последние годы ничего не получаем. Раньше за выход на Олимпиаду федерация от IIHF получила 300 тысяч швейцарских франков. Сейчас на эти поступления рассчитывать, увы, не приходится. В прошлом году 13-е место, в этом — снова 13-е. Значит вновь придется лезть в карман... Другого варианта у меня нет. ]

Киров Лимпан и президент Федерации хоккея России Владислав Третьяк.

Несомненным лидером по размеру бюджета является Латвийская футбольная федерация. Но ее бюджет более чем на 50% формируется из средств, предоставляемых на реализацию всевозможных программ такими богатыми организациями, как ФИФА и УЕФА. Бюджет под семь миллионов для футболистов — норма. И одно дело, когда со стороны партнеров приходит помощь, другое — когда ее нет или она не такая внушительная.

]35 [

[ГЕРОИ: КАРЬЕРА]

Орешек знаний тверд! ПОнадОбятся тесты Врач по образованию, карьерный консультант по призванию, успешный предприниматель (глава образовательных компаний Kalba и egoPERFECTUS в Литве и Латвии), профессиональный винный эксперт, фанат и мастер подводной съемки, Ритис Юркенас уверен: самый верный путь к жизненному успеху — вовремя познать и услышать себя. Каждый родитель мечтает о том, чтобы его дети нашли свою дорогу в жизни, чтобы она оказалась правильной и чтобы дети были счастливы на этом пути. Лучшее, что можно сделать, чтобы облегчить им поиск, — помочь найти свою страсть.

тюлень, Обезьяна, слОн... ктО лучше? Любимый аллегорический пример Ритиса, который он приводит в качестве обоснования своего образовательного подхода, — соревнование, кто быстрее залезет на дерево.

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

Достаточно представить себе дерево, на которое должны залезть тюлень, обезьяна, птица, собака и слон. Понятно, что обезьяна сделает это легко и просто, птица — взлетит, слегка нарушив при этом правила, собака будет мучиться, тюлень безнадежно проиграет, а слон — да просто раздавит и дерево, и весь соревновательный момент.

«Я давно понял, что желание быть лучшим в своей области заставляет учиться и самосовершенствоваться. Именно поэтому я побывал более чем в сотне университетов и школ по всему миру, изучил системы образования и методы обучения в наиболее развитых странах. Мировая практика свидетельствует: каждый человек — неповторимая личность, обладающая набором индивидуальных знаний, умений и навыков. Суть личного успеха заключается как раз в том, чтобы выявить сильные сторон каждого индивида».

]37 [

[ГЕРОИ: КАРЬЕРА] Значит ли это, что кто-то из участников хуже, чем его конкуренты? Совершенно нет! Просто участники состязания оказались в неравном положении — некоторые из них не обладают навыками, необходимыми для того, чтобы лазить по деревьям. А если теперь все пойдут плавать? Пожалуй, тюленю наконец будет не грустно, а смешно! То же самое происходит с детьми, когда мы отправляем их в большую жизнь, не оглядываясь на навыки, заложенные природой! Или расчесывая всех под одну гребенку: какая, какая у тебя оценка по математике? А кто из нас и когда в последний раз применил умение вычислить логарифм?

Открыть свОй та л ант

[ 38]

Тесты проходят и летом, а с осени будут проводиться примерно раз в месяц. Дополнительную информацию можно посмотреть на www.egoperfectus.lv

Это и есть — стратегическая ошибка, способная если не поломать, то сильно испортить дальнейшую жизнь. Даже в том случае, если ребенок ценой больших усилий справится с задачей, он все равно останется всего лишь середняком и не сможет тягаться с теми, для кого выбранная стезя — призвание и настоящая страсть. Последнее понятие — ключевое! Подлинная страсть рано или поздно даст о себе знать, даже если она не будет подкреплена соответствующим профессиональным образованием. Вообще, знание само по себе не является преимуществом, уверен Ритис, а вот личные способности и навыки — однозначно да! Более того, не столь важно, где именно учиться, важно, чтобы идеально совпали личные возможности, интересы и потребности с потенциалом выбранного вуза. В этой ситуации роль ментора, советчика, который поможет найти правильные ориентиры, сможет стать определяющей. И не всегда родители справляются с ней лучше всех. Понятно, что никто больше них не желает добра своему чаду, но чадо, особенно в сложном подростковом возрасте, зачастую не готово принимать родительское мнение как истину в последней инстанции. Качественный карьерный тест в этот момент может на многое открыть глаза, как детям, так и родителям.

12 + 24 — выбОр есть! Тестов, призванных помочь с профориентированием, существует немало. egoPERFECTUS предлагает пройти разработанный в Великобритании больше полувека (!) назад тест egoCOMPASS. Его «возраст» говорит

за себя. Более 60 тысяч проведенных тестирований дают возможность оценить результат и проверить, насколько точными оказались выданные рекомендации. Выполнение теста обычно занимает около четырех часов, и это довольно серьезное мероприятие, не предполагающее специальных знаний, но требующее предельной концентрации. Ответы на вопросы первой части позволяют оценить общие способности тестируемого и особенности его личности. Вопросы второй части должны помочь выявить интересы, потребности и, возможно, глубоко спрятанные желания ребенка. (Кстати, тест может пройти и взрослый человек.) После заполнения опросных листов результаты отсылают в Британию, где их проверяют специалисты, и уже на основании их выводов готовится 16-страничный аналитический отчет. Каждый тестируемый получает список из 12 базовых рекомендуемых ему профессий (скорее, даже профессиональных сфер) и 24 дополнительных. Задача теста выявить, какие профессии подходят этому конкретному человеку, в какой области он может проявить себя наиболее полно и добиться наилучших результатов. Подготовленное резюме дополнительно комментируют или сам Ритис Юркенас, или специалисты латвийского подразделения egoPERFECTUS, они же могут дать и более конкретные рекомендации по поступлению.

не уПустить свОй шанс Обратите внимание: в школе всего полтора десятка предметов, а базовых профессий — около 500. Эти цифры нужно как-то совместить, сделать такой выбор, чтобы он потом не мешал и не сужал поле деятельности: это с одной стороны. А с другой — чтобы юношеская романтика и максимализм могли со временем вылиться не просто в приятное времяпрепровождение, но и в востребованную профессию. Кстати, за время проведения экспериментов выяснилось, что склонности и таланты у людей практически не меняются. Ждать, что в записном технаре через 30 лет вдруг проснется балерина, не стоит. Но оценить разные из предложенных возможностей выбора — правильно. Ведь иногда мы не слышим или заглушаем в себе искусственно голос инстинкта, голос природы, отрезая таким образом для себя дополнительные пути развития, а с ними, возможно, и свой САМЫЙ ГЛАВНЫЙ ШАНС. ]

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

]39 [

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

[ИСКУССТВО: КАРТИНКИ С ВЫСТАВКИ]

Art BA zel в ГонконГе. Ящик шокирующих историй… Марина кРАвЧенко, Рига — Гонконг

[ 40]

Ярмарка Art Bazel 2016 — самая престижная в мире contemporary art — располагается на трех площадках: в старой Европе — в швейцарии, в гламурном Майами и в деловом Гонконге, где выставки проходят только четвертый год. китай сейчас занимает особое место на мировом рынке искусства. Здесь сконцентрирована наибольшая энергия, царят возбуждение и ажиотаж. Арт-сцена в китае и Гонконге процветает уже сейчас. Феномен: азиаты научились рассказывать о своих традициях и цивилизации в западной манере contemporary art, не умаляя местных традиций. На этом пиршестве креатива в конце марта побывала владелец художественной галереи и дизайн-студии в риге Марина крАВЧЕНко, которая и привезла для VL из Гонконга специальный репортаж.

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

BMW + искусство = BMW Art CAr Главным спонсором ярмарки выступает знаменитый концерн BMW Group. К слову о проекте BMW Art Car, в рамках которого самые талантливые художники мира расписывают машины немецкой компании: он существует аж с 1975 года. Выставки арт-каров проходили в Лувре, музее Гуггенхайма, Шанхайском музее современного искусства. В разное время в проекте участвовали Дэвид Хокни, Дженни Хольстер, Рой Лихтенштейн, Роберт Раушенберг, Александр Калдерс, Энди Уорхолл. Самый дорогой художник, король китча Джефф Кунс, — художник семнадцатого, последнего арт-кара. А на Арт Базеле Гонконга знаменитый автоконцерн представил арт-кар в исполнении Франка Стеллы, второго из 17 автомобилей уникальной коллекции BMW. Создавая свою скульптуру на колесах уже в таком далеком 1976 году, американский мастер вдохновлялся инженерным искусством. Черно-белый дизайн, основанный на миллиметровке больше обычного размера, усиливает геометрические формы гоночного BMW 3.0 CSL, который принимал участие в 24-часовой гонке в Ле-Мане. Стелла сам является ярым фанатом автогонок, поэтому проект BMW Art Car пришелся ему по душе. BMW Group и Art Basel объявили также имена новых претендентов на премию BMW Art Journey. В шортлист номинантов вошли иранская фотожурналистка Невша Таваколян, лондонская фотохудожница Эбигейл Рейнольдс и филиппинский художник и фотограф Элвин Зафра. Так что следующий год явно будет весьма урожайным на новые творческие проекты.

есть товАР –нАшлись и купцы Ярмарка Art Basel Hong Kong привлекает внимание сразу по нескольким причинам: она дает возможность всем желающим познакомиться с современным искусством и позволяет молодым художникам заявить о себе. Будучи органичным симбиозом Азии и Европы и одним из крупнейших мировых финансовых центров, этот город, безусловно, обладает наиболее благоприятным финансовым климатом для такого рода мероприятий. Представленные на ярмарке произведения искусства ориентиро-

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

]41 [

ваны прежде всего на клиентов из Юго-Восточной Азии, поэтому половина из них принадлежит местным мастерам. Несмотря на то, что некоторые творения выглядят весьма специфично для европейского восприятия, нельзя не отметить, что большая часть работ достойно смотрится среди произведений давно знакомых нам классиков в лице Аниша Капура, Ричарда Серры, Василия Кандинского, Лучо Фонтаны и Энди Уорхолла. На этот раз на ярмарке были представлены работы более чем 4 000 художников и 239 галерей. Хотите прицениться?



На Арт Базеле в Гонконге знаменитый автоконцерн представил арт-кар в исполнении Франка Стеллы.

[ИСКУССТВО: КАРТИНКИ С ВЫСТАВКИ]

ПродАжи В цЕНоВоМ диАПАЗоНЕ более 1 Млн. USD:* 1.

Самая крупная из обнародованных продаж в рамках Art Basel Hong Kong 2016 — работа выдающегося абстракциониста Сая Твомбли, которая выставлялась за 10 млн. USD. Точная цена продажи неизвестна, работу приобрели для частной европейской коллекции. Объект экспонировала на выставке Cardi Gallery. «Без названия», Сай Твомбли, 1976 г., графит, масло, пастель и бумага на двух листах открытки, 140 х 100 см. Возможно, именно эта работа была продана за 10 млн., а возможно, Cardi Gallery выставляла несколько работ Твомбли. 10 млн. не являются рекордными для работ этого художника — известен факт продажи работы Твомбли за 70,5 млн. долларов.

Известно о крупных продажах галереи Tina Keng Gallery на ярмарке: это две работы художника Wang Huaiqing («Китайский император-5» и «Китайский император-6»), проданные за 3,3 млн. USD вместе.

[ 42]

«Китайский император-5», художник Wang Huaiqing, 2015 г., холст, масло и др., 200 х 135 см. «Китайский император-6», художник Wang Huaiqing, 2015 г., холст, масло и др., 200 х 135 см.

Еще одна серьезная сделка — полотно Фернандо Ботеро «В парке», которое было представлено Galerie Gmurzynska и продано за 1,3 млн. долларов. «В парке», Фернандо Ботеро, 2006 г., холст, масло, 189 х 142 см.

*) По информации интернет-ресурса 2queens.ru

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

ПродАжи В цЕНоВоМ диАПАЗоНЕ Менее 1 Млн. USD (тАких было большиНстВо):

Одна из первых продаж на Art Basel Hong Kong — 2016 в день открытия ярмарки — полотно Трейси Эмин «В уединении», стоимость в диапазоне от 150 до 250 тыс. фунтов. «В уединении», Tracey Emin, 2015 г., вышивка, ситец, 161 х 229 см., выставлялось галереей Lehmann Maupin.

Галерея Blum & Poe продала полотно художника Ha Chonghyu «Соединение 2002-50» за 195 тыс. долларов. «Соединение 2002-50», Ha Chonghyun, 2002 г., холст, масло, 120 х 180 см.

]43 [

Абстрактное полотно Eddie Martinez «Ключи от несуществующего замка» было реализовано нью-йоркской галереей Mitchell-Innes & Nash за 80 тыс. долларов, покупатель — китайский коллекционер. «Ключи от несуществующего замка», Eddie Martinez, 2015 г, холст, масло, акрил, эмаль и краска-спрей, 182,9 х 274,3 см.

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

[ИСКУССТВО: КАРТИНКИ С ВЫСТАВКИ] ЗА лоГ успех А — не тА л Ант, А дилеР В настоящее время супердилеры делают на ярмарках до 70% годовых продаж. Раньше ярмарки задумывались как противовес аукционным домам, чтобы сбить цену. Сейчас расходы на участие в престижной арт-ярмарке стали зашкаливать. Четыре годовые ярмарки обходятся галерее в сумму около полумиллиона долларов. Поэтому любая продажа работы хотя бы одного художника, заявленного галереей, должна оправдать участие остальных девяти, которых она привозит. Вот и приходится активно продвигать все, что может привлечь внимание потенциального клиента. И тут не до искусства — искусство в музее, а тут шоу, импровизация, где рушатся иллюзии многих художников, которые верят, что итог их творчества — единственное, что определяет успех. Единственный, кто определяет успех, — искусный дилер, который стоит между художником и покупателем, между двумя сумасшедшими, один из которых не знает, зачем пишет картины, другой не знает, зачем покупает... Зато арт-дилер знает.

от «совРеМенности» до conteMporAry

[ 44] «оценивать произведения искусства значительно проще, если для этого не надо разбираться в истории искусства, а достаточно просто помнить последнюю газетную статью, посвященную аукционным ценам». донАльд тоМпсон, из книги «как продать за $12 миллионов чучело акулы»

Посетив в марте-апреле несколько знаковых выставок — знаменитой мексиканки Фриды Кало в Петербурге, столпов живописи соцреализма Таира Салахова, Гелия Коржева в Москве и брендовый Арт Базель в Гонконге, четко начинаешь ощущать: современное искусство ХХ века и contemporary art XXI — абсолютно противоположные понятия, их даже нельзя сравнивать. Критерии оценки крайне расплывчаты. Классическое художественное и искусствоведческое образование и многолетний опыт в дизайне «замутили» коктейль восприятия искусства ХХ—XXI веков. Ощущение, что продолжительное веселье, возлияние и хулиганство околобогемной тусовки с профессиональной «фарцой» и «девочками» — это contemporary art, а когда по-настоящему, с художественной основой, концептуально, с размышлениями о вечных ценностях — современное искусство, тот же соцарт или бунтующий нонконформизм. В первом случае легко, интересно, развлекательно, этакая «ярмарка тщеславия», во втором — вроде как думать надо, а думать не хочется, это как уроки учить, когда кругом дискотека. Массовая культура ХХ века породила массу художественных течений и Малевича, который оказался первым, кто

поставил жирную печать «Квадрата» на начавшемся беспределе в искусстве. Параллельно Дюшан с «фонтаном-писсуаром», а впоследствии Уорхолл с галлюциногенными иконами стиля Мэрилин и Пресли и пакетами стирального порошка, а может, не стирального, добавили «куража» и «попсы» в вакханалию художественных пристрастий второй половины ХХ века. Пристрастия нарекли Modern Art, стали действительно серьезно к этому относиться, и особенно — к Малевичу.

Ящик истоРий, ск АндА лов и денеГ Размах сего явления — очень занимателен и интересен, особенно когда все поставлено на профессиональную основу. Не важно чего — художественного творчества и знания искусства; ловкости арт-иллюзионистов-продюсеров, продавцов воздуха и писсуаров как предметов искусства или настоящего нового искусства — дизайна (термин «промышленный дизайн» был официально утвержден решением первой генеральной ассамблеи ICSID в 1959 году). Именно поэтому после мэтров соцреализма Таира Салахова и Гелия Коржева в Третьяковке, после пронзительной Фриды Кало на Фонтанке почему-то неудержимо потянуло в Гонконг — на культовый и веселый перформанс, где режиссеры-арт-дилеры правят бал, где часто вспоминаешь Андерсена и кричишь: «А король-то голый!». Правда, не всегда — голый, если говорить серьезно. Казалось бы, веселье и креативность доступны каждому — селфи на фоне пластиковых грибов и муляжей неродившихся младенцев, прикидывающиеся ходячими арт-объектами посетители... Они-то наверняка думают: «Да, я и сам так могу». А вот — нет! И в этом суть современного искусства — «ящика шокирующих историй, скандалов, причудливой экономики и главное — денег, огромных денег», как называет его Дональд Томпсон, профессор Гарварда, знаток искусств и экономики. Вопрос — почему часто жуткие антиэстетичные произведения, можно сказать, даже странного характера, продаются по заоблачным ценам? Потому что их продают суперпрофессионалы с железными зубами и стальными нервами. Акулы подводной бездны contemporary art. Это те, кто продал акулу Херста за 12 миллионов на Сотбис, не моргнув глазом, заглотив покупателя так, что той самой акуле и не снилось. К тому же она уже успела разложиться. ]

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

Вверху — инсталляция от индонезийского трио Tromorama, представленная Edouard Malingue’s Gallery. Справа: испанец Жауме Пленса известен своими скульптурами-инсталляциями, в которых человеческие тела создаются из букв. Внизу слева — работа Аниша Капура, одного из самых знаменитых, влиятельных и дорогих современных художников в мире.

]45 [

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

[ИСКУССТВО: СОБЫТИЕ]

ИзбИрательное сродство Этим летом рижан ждет выдающееся событие — с 17 июня по 21 августа в выставочном зале «Арсенал» Латвийского национального художественного музея пройдет выставка «Избирательное сродство. Немецкое искусство, последние полвека». 77 работ 53 авторов отразят блестящий этап одного из самых ярких и своеобразных направлений современного искусства. Представится эта возможность благодаря усилиям компании Forta Medical. Один из ее совладельцев — глава крупнейшей латвийской строительной компании Skonto Būve, меценат и филантроп Гунтис РАВИС — рассказал VL о предстоящем мероприятии. Forta И прекрасное

[ 46]

При поддержке Гунтиса Рависа издано несколько книг по искусству и альбомов, в том числе посвященные Иманту Вецозолсу, Бируте Баумане, Вилнису Титансу, фотографу Кармелю Скутельскису, Бируте Делле, готовится к печати альбом о творчестве Даце Лиелы. Специально к выставке отличным подарочным изданием будет издан ее каталог, который можно будет приобрести в «Арсенале».

Первый вопрос, конечно же: почему именно немецкое искусство? Удачное стечение нескольких обстоятельств. Я и до этого интересовался искусством, но до определенного момента — больше латвийскими мастерами. А вот мой компаньон по Forta Medical — Леон Зильбер, родившийся в Латвии и ныне проживающий в Израиле, как раз очень серьезно интересуется немецкими художниками, особенно последнего пятидесятилетия. Это он сумел заинтересовать и приобщить меня к своему увлечению. Дело в том, что немецкое искусство этого периода — действительно очень яркое, креативное, самобытное, причем представляют его не одно-два имени, как во многих других европейских странах, а целая плеяда мастеров, каждый из которых — не только европейский, это абсолютно мировой уровень. Вот мы с Леоном и решили, что пришло время показать в Латвии нечто более серьезное, ибо наше латвийское искусство важно и ценно прежде всего на этой территории, но мир-то значительно больше. И время от времени просто необходимо совершать подобные прорывы, чтобы уйти от провинциальности и зажатости мышления. В конце концов, во всем должна быть эволюция. Если развитие человека или всего общества останавливается, это как минимум грустно. Спасибо Анде Трейе, хозяйке галереи «Даугава», она еще много лет назад начала приучать меня, быстрого и резкого, молодого, к настоящему искусству, к старым латышским мастерам. Ее влияние было, конечно, очень ощутимо. Позже судьба свела меня с другими коллекционерами. Очень серьезными. Я многому научился от них, многое впитал. Наверное, в этом смысле я — хороший материал. (Улыбается.) Так я познакомился с Леоном, так возник этот проект. Как он связан с компаний Forta Medical?

Forta Medical — новая компания, была создана три года назад. Ее основной профиль — проектирование, производство, поставка жилых, офисных, специализированных (медицинских, гостиничных) зданий модульного типа. Прежде всего — для медицинских учреждений. Уже построены свои заводы — в Тукумсе и Вентспилсе — по производству этих конструкций; оттуда они грузятся на корабли, доставляются в точку назначения, где и собираются — как лего. Это технология давняя, но сейчас мы ее восстановили. Она очень востребована — применять ручной труд на объекте бывает очень дорого, а мы предлагаем быстрое и удобное решение. День рождения компании, ее трехлетие, как раз и будет ознаменовано таким большим и красивым проектом! Мы подумали, это будет правильно: наш продукт (сборные модули) «выходит в мир», а мы — напротив, готовы этот мир принять!

дышать мИровым пространством Кто помогал организовать выставку, отбирал работы? Главный куратор проекта — Марк Гисборн, очень известный и авторитетный в мире искусства человек. Суперпрофессионал. Он собирал работы по всему миру специально для того, чтобы показать их в Латвии. В основном эти картины — из частных коллекций. Есть несколько музейных экземпляров. На открытие приедут коллекционеры из многих стран мира: Германия, Израиль, Америка, все, кто серьезно собирает этот период и это направление. Среди них — уникальные личности. Например, к нам приедет немка, которая владеет крупной галереей. Ее собственное собрание оценивается в три миллиарда евро. Работы из ее коллекции выставлены в музеях, которые она же и создала. При этом каждый месяц она меняет экспозицию, а в субботу-воскресенье

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

приезжает на велосипеде и сама ведет экскурсии. Конечно же, вместе с работами приедут и многие их авторы, художники. По своему масштабу для Латвии — это действительно уникальный проект. Уникальный и дорогой? Да, конечно, и дорогой! Такая выставка — серьезные затраты. Картины крупноразмерные, мощные. Совокупная стоимость всех работ составляет около 60–80 миллионов евро, а основная картина оценивается в 25 миллионов. Все это надо было доставить в Латвию, застраховать, надо будет принять гостей. Но это наш подарок стране. Мы хотим, чтобы она подышала европейским воздухом. Пусть и наши люди посмотрят, что происходит по ту сторону границы, в другой среде. Конечно, важно жить историей, важно понимать ее, но надо дышать мировым пространством и видеть то, что смотрят и чем восхищаются во всем мире. Немецкий модерн-арт надо знать, он, безусловно, этого заслуживает. И спасибо Латвийскому национальному художественному музею, который нас поддержал и предоставил нам выставочный зал «Арсенал», где будет проходить выставка.

остаются те, что блИзкИ Скажите, а в вашей собственной коллекции есть что-то из того

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

направления, что будет представлено на выставке? Из иностранных художников для себя пока ничего не купил. Еще расту! (Снова улыбается.) Я ведь начинал со старых мастеров, постепенно к ним добавились некоторые работы современников. Сегодня в моей коллекции есть Пурвитис, Розенталь, Феддерс, Либертс, Скриде, Вецозолс, Джемма Скулме, Даце Лиела. Но я не совсем коллекционер в традиционном понимании. У меня картин ровно столько, сколько мне нужно, сколько я могу видеть. Они не хранятся нигде в запасниках. То, что не прижилось, я дарю. Отпускаю их от себя. Остаются те, что мне близки, что приносят радость. Но — у меня есть дом, в сотне километров от Риги, очень современный. И там есть одна такая... монументальная стена. Вот туда как раз просится чтото такое... С размахом! Может, что-то и присмотрю. Какой из ваших меценатских проектов самый любимый, какой приносит больше всего радости? Самый любимый проект — это, конечно, восстановление Христорождественского собора (компания Skonto Būve в 2002 году начала восстановительные работы, которые завершились в 2014 году, когда был позолочен центральный купол храма). Я благодарен судьбе, что она дала мне такую возможность, что я созрел для этого. И каждый раз, когда я проезжаю мимо собора, сердце у меня действительно радуется! ]

Gerhard Richter. Красное, 1982, холст, масло, 260 x 400 cм. Courtesy Sammlung Hoffmann, Берлин, частная собственность

«ИзбИрательное сродство» Выставка метафорически названа в честь романа Гете, в центре которого человеческие отношения и возникающее на их почве «химическое сродство». В экспозиции будут представлены рисунки, живопись, скульптура, фотография, видеоинсталляции, образцы концептуального искусства. Пройдут встречи со специалистами, дискуссии. Со списком авторов, участвующих в выставке, можно ознакомиться на сайте lnmm.lv.

]47 [

[арт: события]

Культурный сезон-2016 — с банКом Rietumu Летние культурные мероприятия, концерты и праздники в Латвии были популярны во все времена. Здесь проходят концерты мировых звезд самых разных музыкальных направлений, всевозможные конкурсы и фестивали, для участия в которых собираются представители искусства с запада и востока, с севера и юга. Многое из того лучшего, чем по праву может гордиться латвийская культурная афиша летнего сезона, происходит при поддержке банка Rietumu, известного своей меценатской деятельностью как в Латвии, так и за ее пределами. Латвия — место уникальное, в первую очередь благодаря своей географии, природе и людям. Северная красота страны весьма лаконична. Полгода здесь сумрачно, порой даже ненастно, и так же часто — дождливо. Все это располагает к понятной камерности, сдержанности и утонченности жизни, в том числе и в области искусства. Но вот наступает долгожданное лето, наполненное солнцем, теплом, пением птиц, и вся сила накопленных чувств вырывается, наконец, наружу. Происходит это повсюду: в Риге, Цесисе, Вентспилсе, Даугавпилсе, других городах. Но центром событий неизменно становится Юрмала, куда съезжаются в эти благодатные дни не только местные жители, но и тысячи туристов со всего света. Собственно, именно благодаря туристам — российским прежде всего — Рижское взморье стало тем фешенебельным курортом, которым он старается быть и по сей день. В начале прошлого века, чтобы не утруждать приезжающую столичную публику пересадкой в Риге, летом вдоль взморья курсировали поезда из Москвы и Санкт-Петербурга с конечной остановкой в Кемери. Перед Первой мировой войной в Дзинтари выступали известные музыканты, в том числе солисты знаменитого итальянского La Sсala. А рядом, буквально в двух шагах, любимцы публики, молодые российские авиаторы, поднимая в воздух свои воздухоплавательные аппараты прямо с пляжа, устраивали для курортников «небесные» экскурсии. Как показала история, практически при любых политических катаклизмах (разве что кроме военных действий) Юрмала, да и вся Латвия, оставалась излюбленным местом отдыха туристов, по большей части — российских. Здесь и сегодня много гостей. В этом году для них готовится насыщенная культурная программа.

В Юрма ле Банк Rietumu уже второй год является партнером знаменитого концертного зала «Дзинтари», который в этом году празднует юбилей. 25 июля исполнится 80 лет со дня открытия здесь первого в Латвии концертного зала закрытого типа, построенного по проекту архитекторов Виктора Мелленберга и Александра Бирзениекса. В прошлом году была завершена полномасштабная реконструкция этого исторического сооружения, благодаря которой весь комплекс «Дзинтари» теперь включает в себя открытый зал на 2 000 мест и малый закрытый — на 500. Более десяти лет, которые сегодня часто называют «золотым веком Юрмалы», здесь проводился международный конкурс молодых исполнителей «Новая волна». Ежегодно, с мая по сентябрь, эту площадку делили

«Звезды балета Юрмала», «Голосящий КиВиН», музыкальные фестивали Summertime и Artissimo, «Юрмалина», «Неделя высокого юмора с Comedy Club» и другие яркие мероприятия. Не перечесть всех исполнителей и коллективов, что блистали в «Дзинтари». Однако и в этом году на сцене концертного зала ожидают настоящий «поп-звездопад»: Елена Ваенга, Кристина Орбакайте, Григорий Лепс, Александр Буйнов, Сергей Мазаев, Хибла Герзмава, Эдита Пьеха, Лариса Долина, Владимир Пресняков, Наталья Подольская, Максим Галкин и другие популярные эстрадные исполнители будут выступать с 5 по 8 июля в рамках международного фестиваля «Лайма Вайкуле. Юрмала. Рандеву», проводимого при поддержке банка Rietumu. Банк участвует в проекте второй год подряд. Подробности — jurmalarandevu.lv

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

В риге 7 июля в художественном музее «Рижская биржа» откроется выставка Льва Бакста, который вошел в историю мирового искусства как выдающийся художник театра, книжный иллюстратор, мастер живописи, работавший в Петербурге, Париже, Лондоне. Известность и славу ему обеспечили работы для дягилевских «Русских сезонов»: декорации и костюмы для легендарных постановок «Клеопатра», «Шехеразада», «Синий Бог», «Спящая

Принцесса» оказали огромное влияние во всем мире на представление о сценическом дизайне. На рижской выставке Льва Бакста, поддержанной банком Rietumu, будут представлены живописные и графические работы художника, созданные в разные периоды, а также сохранившиеся до наших дней театральные костюмы, поражающие своей изысканностью, цветом, оригинальностью. Выставка будет работать до конца августа. Подробности — lnmm.lv

В конце июля — 28 и 29 июля — в Риге при спонсорском участии банка Rietumu в третий раз пройдет World Jazz Festival. Фестиваль откроется потрясающим трехчасовым концертом в самом сердце Старой Риги — на Домской площади. В тот же день в великолепном зале исторического рижского кинотеатра Splendid Palace, построенного в 1924 году в мотивах рококо, выступят соул-певец Марио Бьонди из Италии, знаменитый квартет Игоря Бутмана, пианист Олег Аккуратов и певица Ярослава Симонова. А на следующий день, 29 июля, состоится грандиозный концерт двукратного обладателя Грэмми пианиста Боба Джеймса и «африканской легенды» трубача Хью Масакелы в Arēna Rīga. Билеты и подробности — worldjazzfest.com.

В городах л атВии С итальянским репертуаром, в который вошли арии из опер Верди и композиторов-веристов, осенью с соло-концертами выступит восходящая звезда мировой оперы Кристине Ополайс. Выступления запланированы на сентябрь-октябрь и состоятся в Риге, Лиепае и Резекне. Организатор концертов — Фонд поддержки и развития культуры, основанный экс-директором Национальной оперы Андреем Жагарсом, при поддержке банка Rietumu. «На протяжении многих лет банк Rietumu участвует в организации разного рода культурных мероприятий — музыкальных, театральных, выставочных, — говорит член Совета банка Rietumu Александр Гафин. — Мы занимаемся этим не просто потому, что это красивое и приятное занятие. Мы уверены, что именно события в сфере культуры помогают людям найти общий язык, лучше узнать и понять друг друга. Такие мероприятия сближают страны и народы, развивают гуманитарные контакты, налаживают культурный диалог и в определенном смысле прокладывают дорогу политикам. Я очень рад, что мы — банк Rietumu — вносим свой посильный вклад в это важное дело. В этом году в Латвии, в Риге и Юрмале, будет много всяких мероприятий, но, конечно, те, которые помог организовать банк, среди самых лучших и интересных. Нам самим они чрезвычайно нравятся».

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

]49 [

СТИЛЬ/BASELWORLD/FINE JEWELLERY

НА БА ЛЕТ С Chopard Ювелирный дом Chopard презентовал специальную «балетную» коллекцию Precious Chopard, словно подсмотренную на театральных подмостках и навеянную легкостью и изяществом утонченных балетных костюмов. Разработкой дизайна всех украшений занималась со-президент компании Chopard Каролина Шойфеле. Самая главная драгоценность коллекции — колье в форме вопросительного знака, которое напоминает и цветок, и деталь костюма. Колье выполнено из белого золота, белых бриллиантов и классических синих сапфиров в грушевидной огранке. В новую коллекцию вошли также часы, полностью инкрустированные сапфирами и бриллиантами, которые, по замыслу ювелиров, напоминают пышную балетную пачку. www.chopard.com

[ 50]

В МАДРИД С Carrera y Carrera Новая коллекция El Retiro посвящена знаменитому парку в Мадриде. Украшения были созданы под впечатлением от романтической истории несчастной любви главного садовника парка Сесилио Родригеса и дочери владельца угодий герцога Фернана Нуньеса. Carrera y Carrera воспевает «сад радостей земных» — романтические прогулки у воды, тайные свидания в тени деревьев. Цветы

маргаритки и миндаля в кольцах передают весеннее настроение, тропическая флора раскрывает летнюю тему, «осенние» украшения напоминают по форме увядающие листья, а в форме льдинок с бриллиантами и холодными топазами — образ зимы в мадридском саду.

www.carreraycarrera.com

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

В ПАМЯТЬ О ЗАХЕ С GeorG Jensen Заха Хадид в сотрудничестве с компанией Georg Jensen выпустила свою последнюю коллекцию украшений. В нее вошли кольца и браслеты из серебра, выполненные в характерных для творческого почерка легендарного архитектора криволинейных формах. Некоторые из них украшены черными бриллиантами. Поверхность украшений как бы собрана из тонких ламелей, пластинок, что придает им сходство с недавно законченным Захой Хадид архитектурным проектом Wangjing Soho в Пекине. В открытую продажу коллекция поступит лишь осенью, но на сайте Georg Jensen доступен предзаказ. Ожидается, что серебряный браслет — своеобразная «визитная карточка» всей коллекции — будет стоить 1 975 фунтов стерлингов. www.georgjensen.com

]51 [

В МИЛ АН С Рasquale Bruni Коллекция Haute Couture от Pasquale Bruni восхищает размером, чистотой драгоценных камней и искусной работой ювелиров. Giardini Segreti посвящена таинственным садам, скрытым от посторонних глаз на небольших улочках Милана. Королем новой коллекции стал изумруд. Этот благородный камень

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

стал главным украшением кольца Giardini Segreti Haute Couture, выполненного в форме цветка с изумрудом весом в 20,48 карата и лепестками из белых бриллиантов и серьгах-капельках из той же линейки. Главная роль досталась изумруду и в колье в форме сердца 4th Chakra necklace, сплетенного из нитей белого золота, бриллиантов и изумруда весом 16,68 карата. www.pasqualebruni.com

СТИЛЬ/BaselWorld/haute horloGerie К А ЛЕНДАРЬ ОТ patek philippe Часы Patek Philippe ref. 5930G World Time Chronograph — современный вариант уникальной винтажной модели 1415-1 HU, изготовленной по спецзаказу (в единственном экземпляре!) в 1940 году. Кстати, Patek Philippe выкупила этот раритет в 1994 году за 1 110 500 CHF и хранит в музее марки в Женеве. Модель World Time Chronograph Ref. 5930G — это современный хронограф с функцией flyback, позволяющий начинать новый хронометраж без остановки и обнуления результатов предыдущего. Оригинальный механизм индикации мирового времени прост в использовании: при нажатии кнопки на десяти часах начинают вращаться до нужной отметки два диска — внешний с названиями городов в 24 поясах и внутренний с указанием день/ночь на 24-часовой шкале. Запуск и остановка хронографа — кнопка на двух часах, сброс показаний — на четырех часах. Корпус часов изготовлен из белого золота и снабжен циферблатом насыщенного голубого цвета. Центральная часть циферблата вручную декорирована узором гильош. Стоимость от 67 000 CHF.

www.patek.com

ПОЛЕВЫЕ ЦВЕТЫ ОТ Jaquet droZ

[ 52]

Часы Petite Heure Minute Thousand Year Lights диаметром 35 или 39 мм привлекают внимание эффектным циферблатом, на котором изображен букет полевых цветов. Переливающийся цветочный узор вдохновлен техникой «наджон чильги», которая представляет собой инкрустацию перламутром с лакировкой. Старинная техника в исполнении мастеров Jaquet Droz подчеркивает драгоценное мерцание циферблата, благодаря чему уникальная модель и получила название Thousand Year Lights — «Тысячелетние лучи». Изысканные Petite Heure Minute Thousand Year Lights предлагаются в пяти версиях, каждая из которых выпущена ограниченной серией из двадцати восьми экземпляров. Корпус изготовлен из розового или белого золота и в некоторых моделях инкрустирован бриллиантами, часы дополняет ремешок из кожи аллигатора. Стоимость — от 100 000 CHF. www.jaquet-droz.com

ВЕНОК ОТ harry Winston Сказочный цветочный вихрь циферблата часов Twist Automatic из рубинов и бриллиантов — сочетание бриллиантов разных типов огранки и рубинов огранки маркиз насыщенно-красного цвета. Браслет в виде гирлянды повторяет изящные изгибы браслета High Jewelry 1960-х годов. 178 белых бриллиантов и 110 сочно-красных рубинов переплетаются друг с другом с непринужденным изяществом, будто кружась в танце.

www.harrywinston.com/en

lounGe | nr. 2/56 2016

СТИЛЬ/BaselWorld/haute horloGerie В КРУГОСВЕТКУ С konstantin Chaykin Константин Чайкин является единственным в мире часовщиком из России, выставляющимся на Baselworld. В этом году он представил модель «Время России. Крузенштерн» — Russian Time. Модель посвящена истории русского военно-морского флота и Ивану Крузенштерну, совершившему кругосветное плавание. Названия его кораблей выгравированы на корпусе часов сбоку. «Надежде» отведено место справа от заводной головки, «Неве» — слева. Выполнен корпус из 18-каратного розового золота. Циферблат разделен на 11 временных зон, существующих в РФ. Названиям городов из разных зон отдана верхняя часть циферблата, а нижнюю заняла разноцветная схематичная карта России, нанесенная на циферблат в технике горячей эмали и разделенная на пояса золотыми перегородками. На обратной стороне корпуса — модуль мирового времени. Модель представлена в единственном экземпляре. Часы были сделаны по заказу швейцарского коллекционера и проданы за 56 000 швейцарских франков. www.konstantin-chaykin.com

[ 54]

«УМНЫЕ» ЧАСЫ ОТ de GrisoGono de Grisogono совместно с Samsung создал самые дорогие на сегодня «умные» часы — Gear S2. Они снабжены узнаваемым пузырчатым ремешком из кожи ската, оправлены в розовое зо-

лото, украшены бриллиантами общей массой 3 карата. Вращающийся армированный алмазами безель обеспечивает доступ к функциям и широкому кругу приложений. «Умные» часы Samsung Gear S2 by de Grisogono будут иметь те же спецификации, что и стандартная версия Gear S2:

512 МБ оперативной памяти, флеш-накопитель на 4 ГБ. Часы смогут поддерживать беспрoводную зарядку. Стоимость — от 13 500 CHF.

www.degrisogono.com

lounGe | nr. 2/56 2016

СТИЛЬ: VL PROMO

пройдемте в GarderObe, примеримся к IndIGO! Если вы ищете в одежде выразительность и индивидуальность, если вы цените комфорт и органичность, вам непременно стоит заглянуть в бутики B.Garderobe и Indigo. Вы найдете здесь не только креативную, смелую и практичную одежду, обувь, аксессуары, бижутерию: вы обретете себя. Гордость коллекции B.Garderobe — бренд Studio Rundholz, а открывшийся в марте этого года Indigo представляет другой немецкий бренд — Oska.

B.GaRdeROBe

интел лектуа льный шик studIO rundhOlz Карстен и Ленка Рундхольц — основатели, дизайнеры и идейные вдохновители авангардного и невероятного креативного бренда Studio Rundholz. Он создан для смелых и неординарных, для тех, кто ищет неожиданные формы, чтобы выразить свою оригинальность и непохожесть на других. Этот бренд — сочетание сложнейшего кроя, неожиданных конструкторских решений, технологических инноваций и высочайших требований к комфорту. Для дизайнеров Рундхольц нет невозможного и не существует правил — они создают не моду, а уникальный, абсолютно неформальный стиль, выбирая для этого лучшие натуральные ткани, эффектную фурнитуру, подбирая нестандартные аксессуары. Studio Rundholz — это артистичный и даже эпатажный smart chick. Такую женщину невозможно не заметить, такое свойство нельзя не оценить! В бутике B.Garderobe помимо основной коллекции представлены обувь, платки, шарфы от Studio Rundholz, а также аксессуары и украшения от латвийских и немецких мастеров. Бутик Basteja Garderobe Адрес: бульвар Зигфрида Анны Мейеровица, 16/1, торговый центр Basteja Pasāža. Время работы: 11.00 – 19.00, суббота: 11.00 – 18.00. Тел. +371 67222846

великолепный casual Osk a

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

]55 [

IndIGO

Бренд OSKA родом из Мюнхена. Когда-то он назывался OSKAR и был предназначен для мужчин. Затем его создатель Хельмут Байер запустил женскую линию — и встретил настоящий успех! Женщины по достоинству оценили не только качество марки (компания очень внимательна к выбору тканей, их окраске и обработке, удобству в носке), но и ее свободный, авангардный, остроумный стиль. Лекала OSKA безупречны, швы обработаны так, чтобы не натереть кожу, ткань пропитана специальным составом, чтобы быть мягкой, шерсть и фетр закупаются на фабриках в Италии, где их производство контролируется вручную, а хлопок выделан так, чтобы не потерять форму и цвет. OSKA — это безупречный casual: удобная, натуральная, не ограничивающая свободу движений идеально комплектующаяся одежда на каждый день. Oсобый плюс — внимание и уважительное отношение к большим размерам. В Indigo можно найти не только основную коллекцию бренда, но и украшения от немецких дизайнеров, а также разнообразные аксесуары — платки, шарфы, сумки, перчатки, головные уборы в сезон. Бутик Indigo Адрес: ул. Бривибас 66, вход с ул. Гертрудес. Время работы: 10.00 – 19.00, суббота: 10.00 – 18.00. Тел. +371 67286755

[ДИЗАЙН: треНДы]

iSaloni 2016: Милан в стиле эко

]57 [

iSaloni — Salone del Mobile — мебельный салон в Милане, который в этом году проходил уже в 55-й раз, по традиции представил классический и современный дизайн, международный салон ванных комнат (Salone Internazionale del Bagno), международный салон кухонной мебели (EuroCucina), а также последние изобретения и технические новинки для дома. Самый главный тренд прошедшей выставки — экодизайн. LOUNGE | Nr. 2/56 2016

iSaloni/интеРЬеР ЯРкие кРесл а CaSSina Фабрика итальянской мебели Cassina и дизайнер Патриция Уркиола представили кресло Gender для Cassina. Безупречно скроенное, с высокой спинкой, оно имеет несколько разноцветных слоев, которые формируют его эргономику и образ. Под давлением тела человека спинка кресла немного отклоняется назад для удобства сидения, а затем автоматически возвращается назад. Культовое кресло Utrecht по дизайну Геррита Ритвельда получило в этом году новую обивку, созданную голландцем Бертьяном Потом. Пот разработал компьютерную программу, которая составляет узор из разноцветных треугольников таким образом, чтобы их сочетания ни разу не повторялись. www.cassina.com

ЗолотаЯ МеБелЬ Knoll показала юбилейный выпуск Platner Collection с эксклюзивной отделкой 18-каратным золотом из 10 различных предметов — тут и стулья для столовой, и мягкое кресло с подставкой для ног, и стол, и кофейные столики. Уоррен Плантер был пионером в дизайне мебели — столов и стульев — на основании из металлической сетки. В 1966 году он спроектировал элегантные предметы, которые стали украшением лучших интерьеров: но в то время технология производства не позволяла достичь эффекта золота в отделке. Современная версия наконец отвечает первоначальному замыслу автора.

[ 58]

www.knoll.com

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

Дикие истоРии Коллекцию винтажной мебели представила Riva 1920, в ней дерево использовано и как материал, и как форма. X Table по дизайну Mario Bellini сделан из массива дуба и обработан натуральными маслами, черное кресло-орех Maui от дизайнера Terry Dwan полностью вырезано из цельного массива кедра. А лавочка Spazzola от Fabio Lo Jacono, опирающаяся о землю металлическими зубцами, похожа на расческу или щетку. www.riva1920.it

колЫБелЬ с сеРДЦеБиениеМ Дизайнер Анна Вальсекки придумала для Valsecchi 1918 колыбель Womby, которая одновременно может быть и ванночкой, и музыкальным инструментом, и декором в форме яйца. Колыбелька изготовлена из экологичной высококачественной древесины и украшена струнами арфы, которые дарят младенцу специальные акустические эффекты, как в утробе матери, — сердцебиение и вибрацию голоса мамы. www.valsecchi1918.it

тУМБа - акваРиУМ Новое прочтение «аквариума для офиса» от бразильской Campana Brothers и испанской Bd Barcelona — модель тумбы Aquário, в основании изделия — ясень, который дополнен дверцами из ярко-изумрудного стекла. www.bdbarcelona.com

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

]59 [

iSaloni/ШтУЧки

лЮстРЫ от ванДеРса

[ 60]

Baccarat организовала выставку своих новых люстр Lumières Out of the box, созданных в сотрудничестве с Марселем Вандерсом. Он создал для Baccarat лампу Le Roi Soleil — вариацию на тему классической люстры с плафонами. К люстре прилагается чайный столик Table New Antique со столешницей на ножке из хрустальных деталей. www.store.baccarat.com

л аМПЫ SoFTWinG Напольная лампа в бронзе с прозрачным светильником в форме стеклянного шарика. Для включения лампы Softwing нет необходимости нажимать переключатели — просто светильник нужно погладить. www.flou.it

ваЗа ЗаХи Х аДиД Atelier Swarovski Home дебютировала в Милане с последней работой Захи Хадид, вазой Crista, на которой красовался автограф. Объект из металла и стекла исследует и фиксирует, как происходит в природе процесс кристаллизации. www.swarovskigroup.com

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

ПРиЯтнЫе МелоЧи Hermes представил линию Pippa — складную «походную» мебель: кушетка с матрасом из кожи, «режиссерское» кресло с кожаным сиденьем, бюро с выдвижными ящиками и ширма. В Equilibre d’Hermes вошли подставки для книг и журналов, корзина

для бумаг, круглые коробки и подносы для мелочей, декоративный икосаэдр, юла трех видов и лупа на подставке. Хитами коллекции стали «мужской» и «женский» шкафчики для драгоценностей, часов и запонок, отделанные мягкой кожей. www.hermes.com

ПсиХоДелиЧескиЙ к актУс

[ 62]

Итальянская компания Gufram праздновала 50-летие. В честь юбилея обновить харизматичный «Кактус» пригласили фэшн-дизайнера сэра Пола Смита. Культовый предмет интерьера в виде кактуса был создан знаменитой итальянской компанией Gufram в 1972 году. Тогда он предстал в классическом и привычном зелено-изумрудном оттенке. Пол Смит, отдавая должное психоделической эпохе, предложил свой нестандартный дизайн. В его исполнении кактусы расцвели ярко-розовыми, флуоресцентными синими, красными и черными цветами. www.gufram.it

Детские иГРУШки Дизайнерское бюро Nendo и Оки Сато представили новый взгляд на традиционные детские игрушки. Лошадки H-Horse дополнят любой интерьер вне зависимости от того, живут ли в доме дети. Японский дизайнер предложил и улыбающиеся табуреты. Филипп Старк пригласил покачаться на прозрачных качелях и посидеть в своих знаменитых «привидениях» (креслах и стульях Ghost). Итальянцы Пьеро Лиссони и Ферручио Лавиани, отвлекшись от художественного руководства мебельными фабриками, занялись игрушечными автомобилями. www.salonemilano.it

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

iSaloni/EURoCUCina 2016

виннЫЙ Шк аФ Итальянская фабрика Toncelli представила новый кухонный экогарнитур Progetto50, в который вошел оригинальный винный шкаф Wine Column, скрывающий за своими створками целый винный погреб. Тут и отдельные места для бутылок; и инструменты, необходимые для открытия и пробы вина; и удобная съемная полка, на которой можно разместить марочные вина. Особенность модели — дверцы, распахивающиеся на 270 градусов. Главная изюминка — украшенный интарсией фасад. Предлагается два варианта узора: с загородным пейзажем или с современными небоскребами. Для создания рисунка используется шпон нескольких пород древесины (эбенового дерева, венге, вяза, тополя, мирты и ореха), а сами узоры выложе-

оГоРоД на кУХне В 1989 году в фильме «Назад в будущее» в доме главного героя были огородные центры — праобраз и предсказание того, что произойдет 27 лет спустя. Производители кухонь Rossana сделали акцент на природной составляющей, их система K-IN and K-OUT kitchen позволяет создать на кухне настоящий огородик. Использование фитоламп и технологии аэропоники позволяют сделать это каждому — красиво, атмосферно и с пользой для здоровья, получив экологически чистые продукты. www.rossana.it

loUnGE | nr. 2/56 2016

ны из более чем 2 700 элементов, для оформления внутреннего пространства шкафов применяется натуральная кожа. www.toncelli.it

Освещение, в кОтОрОм чувствуем себя хОрОшО! SIA Paulmann-Gaisma предлагает широкий ассортимент изделий с экономичными источниками света для бытового освещения из Германии в оптовой торговле, интернет-магазине:

www.paulmann.lv а также в фирменных розничных магазинах: Paulmann т/ц Spice Home рига, ул. яунмоку, 13 Paulmann GaiSma рига, ул. Гертрудес, 53

[ДИЗАЙН: ТЕХНОЛОГИИ]

«Умная» ванная «Умным» домом нынче никого не удивишь. Однако уважающий себя «умный» дом сегодня не только умен, но и разумен: он «зелен», экологичен и экономичен. О том, что напридумывали гениальные инженерские головы для такого небольшого, но важного домашнего пространства, как ванная комната, VL рассказала Эвелина ПОЛЯКОВА, владелица салона сантехники SONEL. Разумное отношение к потреблению воды сегодня не означает характер Плюшкина или Гобсека. Это признак цивилизованности. Если мы не впитали с молоком матери британскую привычку мыть руки в раковине или европейскую — выключать воду, когда чистим зубы, то озаботиться «умной» сантехникой и решить проблему раз и надолго можем вполне.

ПЛесните ПУзырьКОв!

Эвелина ПОЛяКОва www.sonel.lv

Известный немецкий производитель смесителей Hansgrohe предлагает сразу несколько технологий, которые призваны позаботиться и об экономии, и о дополнительных позитивных эффектах. Во-первых, смесители для раковины от Hansgrohe имеют расход воды всего 3,5–5 литров/мин., в то время как хороший показатель — это пять литров, а обычный и распространенный — 7–9. Технология Eco Smart, применяемая в душевых

ручках, ограничивает расход воды до девяти и даже семи литров в минуту, позволяя снизить потребление воды и энергии. Во-вторых, Air Power насыщает струю воздухом, создавая эффект мягкой струи, состоящей из крупных капель. Этот эффект предотвращает разбрызгивание и создает ощущение напора более сильного, чем естественный. Для домов и квартир в историческом центре города, где возможности городского водоснабжения небезграничны, — крайне небесполезное свойство. Эта технология предназначена для смесителей на раковину и душевых ручек. Раковина предполагает экономное использование воды, ванна — максимально быстрый ее набор. В-третьих, режим Cool Start заставляет литься из крана только холодную воду (при включении из центрального положения), горячая добавляется по желанию. Это, кстати, ценно и в том случае, если в доме есть маленькие дети.

[ 64]

Каждый год потребление воды в мире увеличивается на 7%. В странах, где вода доступна, средний расход воды на человека в день — 150–400 литров. Из них для питья достаточно всего двухтрех литров. А около 75% воды утекает в унитазы и раковины. LOUNGE | Nr. 2/56 2016

нет свинцУ! Свинец — одно из опаснейших веществ, попадающих в организм человека в том числе и через воду. Раньше, впрочем, никто особо не обращал внимания, что примеси свинца содержатся в металлических деталях сантехники и из них попадают в воду. Однако времена изменились, отношение к здоровью среды — тоже, в Азии и Америке уже действуют довольно строгие правила, призванные обезопасить наш быт от вредных воздействий. Европа дозревает. При этом многие производители уже позаботились о потребителях. Компания Dornbracht все свои смесители создает из материалов, поддающихся переработке на 100%. В сплавах, которые используются в процессе производства, нет ни грамма свинца, и это настоящий прорыв в технологиях

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

на сегодня: возможность попадания свинца в питьевую воду исключена полностью. Ideal Standard придумал нестандартный ход — вообще устранил соприкосновение металла с водой. Внутри его деталей — пластик, который ни с чем не взаимодействует и совершенно безопасен. Еще преимущества — нет лишних теплопотерь, вода смешивается в теле картриджа, а не смесителя. За год комплект смесителей на раковину, душ и ванну, оснащенный такой технологией, экономит потребителю около 430 евро. Кстати, смесители Ideal Standard тоже снабжены ограничителем температурного режима (для безопасности) и регулятором потока воды (для того, чтобы избежать перерасхода). Последняя технология очень полезна для общественных помещений.

]65 [

[ДИЗАЙН: ТЕХНОЛОГИИ]

Об интимнОм и КреативнОм

[ 66]

Вообще современная сантехника, как и многие другие домашние приборы, гаджеты, приспособления — настоящие вершины инженерной мысли и кладезь остроумных решений. Производители смывных механизмов догадались, что объем сливаемой воды бачка совсем не обязательно должен быть 6–9-литровым, как раньше, во времена бездумного потребления. Сегодня смыв регулируется по желанию потребителя в пределах от трех до шести литров. «Почему?» — спросим мы. Очень просто! Системы смывов постоянно совершенствуются и керамика для унитазов наделяется особым свойством: в нее вводят специальные элементы, которые обеспечивают дополнительное скольжение. Ну, пожалуй, раскрывать полный смысл этого элегантного термина мы не станем. Он и так понятен.

Технология Aquablade от Ideal Standardt — это маленькая революция в области слива воды: она бежит по желобку вдоль ВСЕГО периметра, интегрированные каналы создают водяной каскад, поверхность омывается полностью. Принципиальная разница с традиционными ободковыми rimmed-унитазами: 0% неомываемой поверхности против 20%. Итог: самое деликатное место в доме приобрело новый дизайн, новый стандарт чистоты и гигиены. Еще более неформальное решение — писсуары, в которых вода... совсем не используется! Они вообще не подключаются к водоснабжению, только к канализации. Смысл ноу-хау прост: вместо смывного бачка у этого чуда — сифон со специальным химическим составом, который убивает все — запах, бактерий и проч. Чаще всего такие устройства используются на больших и общественных объектах. Но уже появились продвинутые пользователи, которые хотят иметь их дома.

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

тОта Льная TOTOмания И напоследок — вершина сантехнической мысли, абсолютно уникальная японская система Washlet от компании Toto, которая наконец появилась на европейском (и на латвийском!) рынке и планомерно завоевывает поклонников. И есть чем завоевывать: количество собранных под одной крышкой придумок просто не имеет себе равных. Toto работает над своим детищем уже 33 года и за это время сумела выпустить в мир свыше 33 миллионов «тотош». В 2013 году был создан унитаз, скромно названный «самый совершенный из имеющихся унитазов-биде». Керамическая чаша этой модели оснащена функцией самоочищения и сама разбирается с любыми бактериями и прочими излишествами. Из других эко-«фишек»: l e-water+: обработанная методом электролиза, вода оказывает очищающее и бактерицидное действие; l экономит электроэнергию благодаря функции энергосбережения; l регистрирует привычки пользователей и переключает прибор в режим энергосбережения; l Actilight: благодаря комбинации специального циркониевого покрытия

с ультрафиолетовым светом особо агрессивно унитожаются микробы; l особая гордость — CeFiONtect, специальное антибактериальное покрытие, делающее поверхность керамики абсолютно гладкой и препятствующей образованию наслоений. А ведь в 1982 году, когда в Японии по телевидению впервые был показан рекламный ролик со странным устройством, которое называлось Washlet, компанию-производителя буквально замучили гневными звонками зрители, которых оскорбило содержание этого видеоролика. В нем рассказывалось о том, что струя воды может с успехом заменить туалетную бумагу. Сегодня, спустя 30 лет, в Японии нет более обыденного и популярного средства гигиены, чем автоматические унитазы и биде. Сегодня доля этих очень недешевых устройств на японском рынке достигла 75%. Это значит, собственно говоря, только одно: культура потребления, привычки, даже ценности — меняются. То, что раньше казалось странным и необязательным, сегодня — хороший тон. Более того, это полезно! А значит, умных, «зеленых», «экологичных» технологий с каждым днем будет появляться все больше, и наша задача — грамотно ими распорядиться! ]

]67 [

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

[ТЕХНО: ОриЕНТиры] НОВЫЙ LEXUS LS Премьера нового Lexus LS состоится в 2017 году. Генерация LS будет создана в стилистике концептуального LF-FC, показанного в Токио в прошлом году. Будет ли Lexus LS следующего поколения ездить на водороде? Вполне вероятно, но динамические характеристики пока не рассекречены. Кроме того, салон обещают оснастить некими новыми технологиями, никогда не применявшимися ранее: новый сенсорный интерфейс HMI (HumanMachine Interface), цифровая приборная панель, а также возможность управления жестами... Помимо прочего, новый LS получит модификацию с увеличенной колесной базой. www.lexus.wess.lv

ГЛ АДИАТОР НА ВОДЕ Итальянская верфь Canados представила новую спортивную моторную яхту Gladiator 90’ длиной 27,45 метра и водоизмещением 58 тонн. Первое судно будет спущено на воду весной 2017 года. Яхта будет доступна с двигателями совокупной мощностью от 3 800 до 5 700 лошадиных сил. По заявлению производителя, Gladiator 90’ является самой скоростной открытой яхтой из доступных на рынке на данный момент. Три или четыре каюты для пассажиров, на палубе — лаунж-зона. В гостевом салоне с большими окнами — два дивана, крытая обеденная зона. Рубка отделена от салона стеклянной панелью. Яхта может не только развивать высокую скорость 50 узлов, но и уверенно преодолевать большие волны. www.canados.com

[ 70]

3D-МОТОЦИК Л Немецкая компания APWorks, родственница Airbus, показала первый в мире мотоцикл, корпус которого был напечатан на 3D-принтере. APWorks весит всего 35 килограммов, снабжен электромотором и имеет весьма футуристический корпус. В качестве сырья для скелета мотоцикла используется материал Scalmalloy, который представляет собой один из самых новых материалов, разработанных Airbus Group. Сплав состоит из алюминия, магния и скандия — AlMgSc. Скандий использовали при строительстве станции «Мир». При спекании в 3D-принтере образуется материал, не уступающий титану. Электромотор разгоняет мопед до 100 километров в час, а запаса батареи хватает на 70–80 километров пути. Стоимость — около 57 тысяч долларов. www.apworks.de

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

[ТЕХНО: НЕБО]

Зеленеющие контуры небесного будущего

]71 [

Анна назарова, Москва специально для LOUNGE Человечество всегда стремилось заглянуть за тонкую грань времени и пространства. Над тем, каким станет будущее, ломали головы писатели-фантасты и художники-футуристы. Смелая инженерная мысль петляла по тайным законам Вселенной, а бунтари и романтики мечтали о знакомстве с щербатым Марсом. Как и столетия назад, нам кажется, что будущее рождается на наших глазах. Мы внимательно вглядываемся в «зеленые» технологии и футуристические концепты, чтобы угадать очертания революционных самолетов и вертолетов будущего. LOUNGE | Nr. 2/56 2016

[ТЕХНО: НЕБО]

ЗАпрАвк А водоросляМи

[ 72]

Справедливости ради надо сказать: даже если альтернативное зеленое топливо не получит массового распространения, беспокоиться за окружающую среду не стоит. Авиация априори — одна из самых экологичных отраслей в мире. Даже по самым радикальным оценкам, доля загрязнения от воздушного транспорта составляет не более 2,6% диоксида углерода, генерируемого человеческой деятельностью. Но имидж авиации как безответственно загрязняющей среду отрасли так и остается пока досадным и опасным заблуждением.

Работа на опережение — великий принцип по-настоящему успешных и амбициозных изобретателей. Инвестируя в передовые разработки сегодня, завтра можно предложить миру действительно прорывной продукт. Пожалуй, самым популярным трендом последнего десятилетия, в работу над которым устремились многие авиационные компании, стало биотопливо. Как нетрудно догадаться из названия, новое топливо будет «выращиваться» из растительного сырья и призвано существенно сократить вредные выбросы в атмосферу. Первоначально проектом увлеклись страны Европы, которые традиционно уделяют повышенное внимание вопросам защиты окружающей среды. Вслед за ними к разработке «зеленых» технологий присоединились США, основная цель которых — стать энергонезависимыми от стран — экспортеров нефти. Производители самолетов и двигателей открывали целые подразделения по изучению биотоплива, а государства щедро субсидировали популярные экоисследования. В результате грандиозных работ удалось установить, что рыжик посевной, произрастающий в Латинской Америке, имеет отличный потенциал в борьбе за звание топлива будущего. В компании Boeing, специалисты которой два года «выпасались» на полях с этим растением, пришли к выводу, что выращивание такого сырья на опустошенных землях и производство из него биотоплива позволит более чем на 60% сократить выбро-

сы диоксида углерода по сравнению с обычным топливом. Не менее радикальные исследования проводит европейская корпорация EADS, которая выпускает самолеты Airbus. Ее специалисты залегли на дно мирового океана и выяснили, что микроводоросли в принципе могут заменить нефтяные месторождения. Несмотря на то, что на развитие технологии производства биотоплива из водорослей требуется еще несколько лет, определенные преимущества уже видны: водоросли невероятно быстро растут (способны вдвое увеличить объем за 48 часов) и не требуют земли. Но, пожалуй, самые экстремальные исследователи альтернативных источников энергии работают в Китае. Корпорация COMAC совместно с Boeing прощупывает экологический потенциал использованного в пище растительного масла. В рамках этого проекта партнеры рассчитывают выявить загрязняющие вещества в переработанном растительном масле и найти способы его очистки для дальнейшего использования в авиации. В случае успеха этот пилотный проект предполагает производить ежегодно 2 млн. тонн биотоплива из 29 млн. тонн использованного растительного масла: ровно столько в год потребляет население Китая. Если проект удастся реализовать, будет снят один и из основных спорных вопросов, который не раз поднимался при обсуждении производства топлива из растений: для их выращивания могут потребоваться настолько значительные площади, что это негативно повлияет на другие отрасли сельского хозяйства.

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

[ТЕХНО: НЕБО]

вЗлететь нА бАтАрейк Ах

[ 74]

С двумя пассажирами E-Fan способен лететь, расходуя всего по 20 кВт мощности на каждый двигатель, а это всего 54 лошадиные силы! Для сравнения: под капотом суперкара Ferrari California T ревет табун из 560 лошадиных сил.

В отличие от биотоплива, которое только разрабатывается и дешевизна которого пока не очевидна, другой источник энергии давно доказал свою экономичность. Речь идет об электричестве — экологически чистом виде энергии, интенсивно осваиваемом в авиации. И хотя нельзя с уверенностью сказать, будут ли самолеты будущего летать от карманных батареек, современные технологии уже позволяют поднимать в небо электрические воздушные суда с пассажирами. Солнечным днем в Ле-Бурже на юбилейном 50-м авиасалоне посетители проходили мимо концепта самолета E-Fan. По сравнению с трансконтинентальными гигантами крохотный E-Fan вряд ли мог привлечь внимание простых обывателей, зато был крайне интересен специалистам. Дело в том, что эта машина — полностью электрическая. Ее разработчики — корпорация EADS и пилот-конструктор Дидье Эстейн — отказались от традиционного для электрических

самолетов пропеллера, в качестве силовых установок решили использовать пару электромоторов с вентиляторами — небольшими винтами, установленными внутри обтекателей. Интерес к электричеству как к подъемной силе авиации проявляют инженеры итальянской вертолетостроительной компании Finmeccanica, до недавнего времени известной как AgustaWestland. Их революционная разработка — удивительный аппарат Project Zero, первый в мире беспилотный конвертоплан с электрическими двигателями. Его создали для отработки сразу нескольких технологий: электрической силовой установки, несущих винтов в кольцевых обтекателях и поворотного механизма для быстрого полета. В отличие от большинства традиционных двигателей, которым для сжигания топлива требуется кислород, электродвигателям он не требуется, благодаря чему Project Zero поднимается на максимально большие высоты с недостатком кислорода. И хотя в серию Project Zero не пойдет, он призван отточить до совершенства те технологии, которые позднее, возможно, будут применены в вертолетах будущего.

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

Революционный проект электрического конвертоплана, представленный AgustaWestland, — результат работы сразу нескольких компаний, входящих в Finmeccanica: Selex ES, Ansaldo Breda и Ansaldo, а также партнеров из Италии, Великобритании и Японии. Project Zero разработан и построен менее чем за 12 месяцев.

]75 [

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

[ТЕХНО: НЕБО]

[ 76] торжество гибридов Как ожидается, AW609 поступит в продажу к 2018 году и будет обходиться владельцу в 20 млн. долларов. Минус: конструкция будет крайне прожорлива на авиационное топливо. Но при взгляде на очертания фантастического устройства появляется уверенность, что оно того стоит.

В мире найдется немало скептиков, убежденных в том, что гибрид самолета и вертолета — это плод научной фантастики. Для компании Finmeccanica подобная машина уже десятилетие как реальность. Ее конвертоплан AW609 — первый и единственный гибрид самолета и вертолета, разрабатываемый для гражданской авиации. А компания Airbus представила проект Airbus Future Concept — бионический самолет, и вовсе немыслимый гибрид современных технологий и живой природы! AW609 без преувеличения можно назвать техникой завтрашнего дня, чудом инженерной мысли, которое

произвело революцию в самом представлении о мобильности вертолетов. Дело в том, что на протяжении всей истории вертолетостроения существовала аксиома, истинность которой не осмеливался оспорить никто: вертолет никогда не сможет соперничать с самолетом в скорости! И это была правда, ведь скорость вертолета не превышала 300 км/ч последние лет сорок. Но инженерам компании удалось представить принципиально новую конструкцию само-вертолета. Внушительные габариты конвертоплана AW609 внешне напоминают футуристическую технику из голливудских фильмов о далеком галактическом будущем. Главная «фишка» машины в поворотных винтах, благодаря которым AW609 может взлетать вертикально как вертолет, а за-

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

]77 [ тем трансформироваться в самолет и лететь горизонтально. При такой схеме достигается бесспорное преимущество машины, которая способна разогнаться до 509 км/ч и лететь на одной скорости с турбовинтовыми самолетами. Своего рода гибрид из технологий, которых еще не придумали, представили в Airbus. Проект Airbus Future Concept — это «мысленный» эксперимент инженеров, благодаря которому они смогут по-другому взглянуть на конструкцию и функциональность гражданских лайнеров. Обогнав даже писателей-фантастов, специалисты Airbus сгенерировали бионический самолет. Другими словами — придумали технические аналоги форм живой природы.

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

Например, внутренняя структура самолета основана на свойствах скелета птиц, обеспечивающих минимальный вес и необходимую в полете прочность конструкции. Пассажирский салон облачен в своеобразную интеллектуальную мембрану, которая по замыслу становится прозрачной для того, чтобы предоставить пассажирам потрясающий вид. Сам самолет будет высокоинтеллектуальной системой: интегрированная в него компьютерная сеть позволит взаимодействовать пассажирам и самолету. Кресла для путешественников предлагается создать из растительных волокон, которые станут повторять индивидуальную форму человеческого тела. И хотя сейчас это кажется непостижимым, возможно, в будущем «оживет» не одна из этих технологий.

Панорамный потолок Airbus Future Concept — это интеллектуальная «мембрана», которая может становиться прозрачной. Кресла должны быть сделаны из растительных волокон, которые смогут принимать форму человеческого тела.

Авторы проекта уточняют, что реализовать эти идеи удастся ориентировочно к 2050 году.

[ТЕХНО: НЕБО]

биЗнес-джет быстрее Звук А. будущее в прошлоМ?

[ 78]

Иногда для того, чтобы совершить фантастический прорыв, нужно оглянуться назад. По крайней мере, именно так поступили в компании Aerion Corporation, которая уже 13 лет бьется над созданием сверхзвукового бизнес-джета.

В конце прошлого года Aerion Corp. объявила, что первый испытательный полет сверхзвукового бизнес-джета состоится в 2021 году, а в продажу он поступит в 2023 году.

Как известно, борьба за сверхзвук была успешно проиграна — советский Ту-144 отлетал на коммерческих рейсах менее года; чуть более удачно сложилась судьба его конкурента — Concorde, который из-за своей разорительной дороговизны был снят с рейсов в 2003 году. Тем не менее амбиции высотой в стратосферу не отпускают авиаторов и сегодня. Впервые концепция самолета Aerion, отличительной особенностью которой стало ламинарное сверхзвуковое обтекание, была представлена на выставке бизнес-авиации NBAA в

2004 году. Бизнес-джет, максимальная крейсерская скорость которого достигнет 1,6 скорости звука, рассчитан на перевозку 8–12 пассажиров на расстояние до 7 500 км. По первоначальным условиям продаж, которые начались еще на раннем этапе разработки, компания искала 40 клиентов, готовых вложить по 250 тыс. долларов в доработку модели. В результате за счет мечтателей с Ближнего Востока компания очень скоро собрала сумму в 4 млрд. Концепт самолета пока так и остался на бумаге, а вот его стоимость поднялась — с 80 млн. до 120 млн. долларов. Как утверждают эксперты, проблем в создании, а главное — выводе самолета на рынок хватает. Это и неизученное действие ударной волны на организм человека, и запреты на перелеты на сверхзвуковой крейсерской скорости над сушей. Но самое важное: даже налаживание выпуска сверхзвукового Aerion не снимет озабоченности экологическими вопросами и осложнит оправдание сверхзвукового проекта. ]

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

[ТЕХНО: СЕЗОН]

Крутя педали навстречу лету анатолий ОЗОлс

]79 [

Велосипеды уже давно превратились из утилитарного транспортного средства в элемент стиля, демонстрацию собственного превосходного вкуса и заодно — финансовых возможностей. Очередной бум на двухколесных коней начался в последние годы — одновременно с модой на здоровый и спортивный образ жизни. LOUNGE | Nr. 2/56 2016

[ТЕХНО: СЕЗОН] Два колеса и педали в крупном городе — это уже не про воскресные катания в парке, а, скорее, про регулярную езду даже по бизнес-встречам. Разумеется, использовать для таких целей заурядный тинейджерский «горник» или же подобие советского «Аиста» — преступлению подобно. Велосипед современного делового человека должен быть удобным, стильным, ну и, так уж получается, он недешев. Тут открывается главная проблема — выбора: в мире есть несколько тысяч производителей велосипедов, и у каждого третьего в гамме — вполне приличные модели. Что предпочесть? Многое, конечно, зависит от цели — на велике можно красиво ездить за свежей клубникой на рынок, слегка вызывающе, но стильно подъезжать к офису и, наконец, брутально наматывать километры в многочасовых тренировках перед Ironman. В данном случае мы не будем слишком сильно углубляться в профессиональные тонкости, просто предложим полюбоваться на «звезды», представив обзор продвинутых, дизайнерских и просто примечательных велосипедов. Некоторые из них — настоящие коллекционные сокровища.

МОдниК От ChaNEL В 2009 году дом моды Chanel представил эксклюзивный велосипед под собственной маркой. Известно, что Chanel Fashion Bicycle, выполненный в классическом городском стиле, был создан в сотрудничестве с одной из известных компаний, однако имя ее Chanel до сих пор держит в секрете. Велосипед имеет сваренную вручную облегченную раму из алюминия, обтя-

нутое тисненой телячьей кожей седло, насос, помещенный в чехол из фирменной стеганой кожи, и две сумки, которые можно крепить к седлу или носить как обычные городские сумки, перекинув через плечо. В одной из них хранится фирменная косметичка Chanel. Изначальная стоимость велосипеда, выпущенного тиражом 50 экземпляров, составляла примерно 20 тысяч евро. Сегодня, если повезет найти Fashion Bicycle на одном из закрытых интернет-аукционов, цена составит уже 40 тысяч евро как минимум.

[ 80]

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

тОчный, К аК hUbLOt Как известно, производитель часов Hublot использует в своих творениях такие высококачественные и современные материалы, как керамика, каучук, титан и углеродное волокно. По этому же пути решила пойти и «велосипедная» фирма BMC, создав вместе с Hublot суперлегкий (вес — всего 6,7 килограмма) шоссейный BMC All Black Hublot Team Machine Еdition. Выпущенные в количестве тридцати экземпляров байки представлены в тотально черном цвете, оснащены педалями, изготовленными с использованием керамического материала, который уменьшает трение. Рама, в свою очередь, выполнена из углеродного волокна, что обеспечивает всей конструкции высочайшую прочность. А использование упомянутых композиционных материалов помимо практичности имеет и «художественный» смысл — отсылает к прославленному швейцарскому часовому бренду. Стоимость велосипеда от BMC и Hublot — свыше 25 тысяч евро.

]81 [

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

[ТЕХНО: СЕЗОН]

джейМс БОнд Оценит

[ 82]

Всего за 39 тысяч евро любой почитатель двухколесного транспорта сможет почувствовать себя настоящим Агентом 007. Об этом позаботилась исконно «джеймсбондовская» компания Aston Martin, представив велосипед собственного производства под названием Superbike. Байк выпущен в количестве 77 экземпляров (в честь автомобиля One-77) и оснащен немыслимым количеством всевозможных гаджетов. Например, у велосипеда есть новейшая система регистрации данных, которую можно найти в гоночных автомобилях последнего поколения. Спортивный характер супервелосипеда проявляется в датчиках, отслеживающих скорость, углы спуска, подъема, температуру окружающей среды, а также в биометрических датчиках, заботящихся о состоянии «наездника», которые собирают информацию о частоте пульса, дыхания, температуре тела.

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

диЗайн превыше всегО. КренКер Известный французский дизайнер Фанюэль Кренкер создает облик многих эксклюзивных вещей — мебели, аксессуаров. Не обошел он стороной и велосипед. Bicyclettes de Luxe — уникальное творение Кренкера, выполненное в очень стильном дизайне, впервые было представлено на престижном североамериканском шоу велосипедов ручной работы. Байк полностью сделан из хрома и углеродистого волокна, все металлические части отполированы до совершенства. К слову: многие детали велосипеда произведены знаменитыми фирмами. К примеру, передние и задние дисковые тормоза были специально разработаны велоспортивной компанией Trickstuff. И все же главный акцент дизайнер сделал на роскоши и при оформлении Bicyclettes de Luxe использовались такие материалы, как телячья кожа, кожа аллигатора и позолоченные отличительные знаки. Стоимость этого велосипеда пару лет назад составляла 35 000 долларов, однако вряд ли сейчас удастся его приобрести даже вдвое дороже: байк «уехал» в частную коллекцию. И, скорее всего, надолго.

]83 [

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

[ТЕХНО: СЕЗОН] К л ассиК а От «тиффани» Мало кто знает, но еще в 1890 году всемирно знаменитая компания Tiffany & Co. представила уникальный дамский велосипед под незамысловатым названием Bicycle. Появление подобного продукта в те годы произвело настоящий фурор, велосипед был создан специально для известной актрисы и певицы Лилиан Рассел. Вся конструкция антикварного Bicycle украшена серебряными вставками с фигурным тиснением, седло обтянуто натуральной кожей, ручки выполнены из резной слоновой кости — настоящий шик для конца XIX века. Эксклюзивный ретро-велосипед вновь напомнил о себе в 2008 году, когда компания Tiffany & Co. выставила его на аукцион Bonhams в Нью-Йорке, где он и был продан за ошеломляющие 50 000 долларов. Когда велосипед появится в продаже вновь — неизвестно. Гарантировать можно лишь одно: стоить 50 тысяч он уже не будет.

[ 84]

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

[ТЕХНО: СЕЗОН]

ErENprEiss: прОдОлжая сеМейнОе делО

[ 86]

Не отстают и латвийские производители. В активе компании Erenpreiss, производящей классические городские велосипеды, — не только удобство и дизайн, но и славная история. Байки Erenpreiss появились и достигли небывалой популярности во времена Первой Латвийской Республики. Велосипеды славились качеством исполнения, комфортным ходом и долговечностью. В 2006 году праправнук брата основателя компании Густава Эренпрейса — Том Эренпрейс открыл реставрационную мастерскую для антикварной продукции, возвращая к жизни даже машины 70-летнего возраста. А уже в 2012 году Том создал фирму, которая снова производит и продает стильные велосипеды. В сравнительное небольшие сроки у компании появился определенный круг ценителей бренда и собственный шоу-рум в центре Риги. Стоимость — от 500 до 900 евро. ]

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

[ГурмЭ: ВинотЕка]

Château Pontet-Canet и другие: 100-балльный триумф биодинамики Наталья СТАрЧеНКО, Бордо специально для LounGe

]87 [

«Вино умерло», — провозгласил нашумевший документальный фильм джонатана носситера «мондовино» (номинировался на «Золотую пальмовую ветвь» каннского фестиваля!). распыление химических веществ на виноградниках, инсектициды и гербициды, искусственные дрожжи, злоупотребление новыми бочками, «униформизация» вкуса: об этом рассказывал носситер в 2004 году. Сегодня, 10 лет спустя, можно наблюдать другую картину: все больше виноделов стремится производить самородные, аутентичные вина и полностью отказываются от химии. более того, в последнее время все популярнее становятся биодинамические вина. они достигают невероятных высот, осмеливаясь соперничать с лучшими образцами традиционного виноделия! VL побывал на знаменитом Château Pontet-Canet и лично разузнал о секретах 100-балльной биодинамики. LOUNGE | Nr. 2/56 2016

[ГУРМЭ: ВИНОТЕКА]

НеКОТОрые меТОды БиОдиНАмиКи, примеНяемые в виНОделии: • рыхление земли и посев некоторых трав, благодаря которым активизируется (динамизируется) деятельность почвенных бактерий и повышается естественная жизненная стойкость винограда, • использование органических компостов и гомеопатических препаратов, которые также динамизируются путем длительного размешивания.

[ 88]

(пример: коровьи рога наполняют коровьим навозом и закапывают в землю до весны, что также должно повысить жизненные силы виноградника),

Принципы биодинамического земледелия были разработаны австрийским философом Рудольфом Штайнером в начале XX века. Основная концепция производства вин по законам биодинамики заключается в том, чтобы рассматривать виноградник в качестве единой системы, в которой все — от растений до животных, обитающих на участке, а также вода, солнце, звезды и луна — в равной степени воздействуют на здоровье виноградника и винограда. Биодинамическое виноделие основано на точном наблюдении за природой и попытках сохранить сбалансированность ее различных компонентов. Биодинамическое вино не только является стопроцентно органическим. При его создании используется множество совершенно специфических методов, призванных обеспечить максимальную гармонию с природой.

• ориентация на движение планет и фазы луны,

виНО умерлО, дА здрАвСТвуеТ виНО!

• использование гомеопатических доз различных субстанций на основе растений — ромашки, древесной коры, укропа, одуванчика, валерианы, крапивы, хвоща — для лечения и профилактики заболеваний лозы.

Такое виноградарство требует от человека быть более внимательным к лозе, к окружающей среде, а также требовательным к самому себе. Винодел-биодинамист относится к виноградной лозе как к живому существу, стремясь понять, что именно и в какой момент ей необходимо. Сегодня в мире насчитывается несколько сотен таких производителей. Во Франции их немало в Эльзасе, на Луаре и в Лангедоке-Руссильоне, меньше — в Бургундии. В последнее время их все больше и больше в Шампани. Вот только Бор-

до как-то долго сопротивлялся этому течению. Однако после выхода в 2014 году книги французской журналистки Изабель Сапорта Vino business, где были приведены многочисленные примеры влияния пестицидов на развитие раковых заболеваний, мир взволновался. Число сторонников органики и биодинамики резко пошло вверх! Для биодинамических вин существуют специальные сертифицирующие агентства. Во Франции это Biodyvin. Прежде чем пройти сертификацию, производители должны в течение трех лет применять методы биодинамики на своем винограднике. В Бордо таких

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

роберт паркер поставил высочайшую оценку вину Château Pontet-Canet два года подряд: в 2009 и в 2010 году.

хозяйств не больше 15 — в основном небольшие семейные поместья, где хозяин и управляющий — одно лицо. Но большинство знаменитых виноградников принадлежит концернам, страховым компаниям, банкам. Хозяин далеко или их несколько, а на месте работает управляющий, главная задача которого — отчет и прибыль. Как он может объяснить своим работодателям, что необходимо отказаться от использования химических препаратов для улучшения качества вина, но с ущербом для количества?! Однако уже есть выдающиеся истории успеха биодинамистов.

СТОлпы БиОдиНАмиКи В Бордо «столпы биодинамики» — знаменитое Château Pontet-Canet, классифицированное поместье Пойяк семьи Тессерон (им также принадлежит производство элитного коньяка Tesseron и классифицированное поместье Сент-Эстеф Château Lafon-Rocher). В 2010 году Château Pontet-Canet получило двойную сертификацию: от Ecocert как органиче-

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

ские производители и от Biodyvin как биодинамисты. На данный момент это единственное поместье из так называемого «клуба гран крю Бордо», получившее такую двойную сертификацию. Путь к ней был небезоблачным. Начатый в 2004 году переход к биодинамическому виноделию пришлось прервать в 2007-м из-за неблагоприятных климатических условий и все начинать по новой в 2008 году. Но игра стоила свеч! Вознаграждением этих титанических усилий стало мировое признание и — чудо! — 100 баллов от самого Роберта Паркера, который поставил высочайшую оценку вину Château Pontet-Canet два года подряд: в 2009 и в 2010 году. Результат налицо: с 2008 по 2014 год стоимость бутылки этого вина увеличилась на 60%! За секретом этого успеха мы отправились к Альфреду Тессерону, основному владельцу Château Pontet-Canet, который не просто получает прибыль от своего производства, а живет в замке, расположенном непосредственно на виноградниках, и принимает активное участие в производстве вина.

]89 [

Наталья Старченко, французский эксперт по винам, винно-гастрономический гид. www.bordeaux-russian-guide.com www.bordeaux-winetour.ru

[ГУРМЭ: ВИНОТЕКА]

Альфред ТеССерОН. еСли рАзгОвАривАТь С лОзОй...

[ 90]

«Человек и растение должны двигаться в одном направлении... мы перестали быть диктаторами и стали просто помощниками. мы помогаем этой прекрасной почве лучше всего выразить себя, а она действительно прекрасна!»

Господин тессерон, расскажите, пожалуйста, как вы пришли к биодинамике? Почему сделали такой выбор? Вы знаете, когда работаешь с вином, всегда хочется идти вперед, добиваясь лучших результатов. А как это сделать — не всегда знаешь. Но мне повезло, на моем пути повстречался интереснейший человек — Жан-Мишель Комм, который работает управляющим в Château Pontet-Canet с 1989 года. У Жан-Мишеля есть собственное родовое поместье Château du Champs des Treilles в регионе St Foy Bordeaux, уже давно сертифицированное как биодинамическое. Как-то он мне дал попробовать свое молодое вино 2003 года (дегустация проходила вслепую), которое я принял за великое, в то время как вина того региона принято считать более простыми. В тот момент я сказал себе: «Надо и нам что-то предпринять!». И дал полную свободу действий Жан-Мишелю. для вас биодинамика — это своего рода философия? Да, можно это назвать философией, у которой есть определенные правила. Мы похожи на врачей, которые хотят использовать не лекарства, но

вспомогательные средства. В книжках мало об этом пишут, а ведь речь идет прежде всего о здравом смысле и правильном садоводстве без химических препаратов. Когда я брал на работу Жан-Мишеля, мы с ним долго разговаривали о вине, о лозе, о жизни. Он попросил меня разрешения приехать на выходные, чтобы погулять по виноградникам. Я удивился и спросил, почему он не хочет пойти туда прямо сейчас. На что он ответил: ему обязательно надо побыть там одному, чтобы пропитаться атмосферой, царящей вокруг лоз. Прежде чем мне дать окончательный ответ, он неоднократно туда возвращался, пока наконец не сказал, что согласен взяться за управление поместьем и улучшить качество вина. Позже я узнал, что он разговаривал с каждой лозой, чтобы понять, что ей нужно! Представьте, у меня 800 000 кустов в поместье, и к каждому нужен индивидуальный подход (улыбается). Кстати, Жан-Мишель одновременно главный агроном и главный винодел. В больших поместьях Бордо это две разные должности и каждый может свалить вину на другого. У нас же выдерживается единый курс, и Жан-Мишель отвечает за все!

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

мелОЧи, КОТОрые зАСТАвляюТ пОЧувСТвОвАТь мир Применяете ли вы эту философию к своей жизни? Вы знаете, моя жизнь непроста. Мы все-таки живем в современном мире, у меня большой автомобиль, я часто летаю на самолетах... Но в повседневной жизни я заметил, что стал более внимательным к тем вещам, о которых я раньше даже не задумывался. Я стал более уважительно относиться к природе. Например, такая простая вещь, как экономия воды, когда чистишь зубы: мне раньше это даже в голову не приходило! Это, конечно, мелочи, но масса таких мелочей приводит нас к тому, что мы становимся более чувствительными к окружающему миру. Могу точно сказать, что моя жизнь изменилась, хотя и не во всем! Вы заботитесь о природе, пьете хорошее здоровое вино. думаете ли вы, что такой подход к жизни позволит вам жить дольше других? Нет, об этом я как-то не думал. Боюсь, долголетие зависит прежде всего от генетики, а не только от образа жизни. Но для меня самое главное — качество вина! А там — время покажет! Есть ли у вас друзья-биодинамисты, которые разделяют ваши взгляды? У Pontet-Canet очень много друзей! Я имею в виду, у вина (улыбается). Ведь мы производим довольно-таки большое количество бутылок! (250 000 бутылок в год. — Прим. ред.) Как только наше вино выходит в продажу, оно моментально расходится по всему миру! Если бы это вино не нравилось, его бы не покупали. Думаю, что наш биодинамический подход к виноделию и виноградарству способствовал тому, что у нас появились верные поклонники, которые из года в год покупают его. Спасибо им! Значит, я работаю не зря!

рАБОТА НАд ОшиБК Ами а как ваши соседи, великие гран крю, относятся к изменениям, происшедшим на ваших виноградниках? В нашем регионе все только начинается. Очень долго преобладало мнение, что в Бордо невозможно отказаться от химии в силу климатических особенностей (высокая влажность и, как следствие, частое поражение лозы такими грибковыми заболеваниями, как оидиум и милдью. — Прим. ред.). Но мы являемся наглядным примером того, что это возможно, хоть и не просто! Надо быть ис-

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

ключительно преданными своему делу. Главное — желание, и можно добиться всего! Конечно, значительно проще применить химическое средство для защиты лозы от перипетий природы и быть спокойным какое-то время. Но в биодинамическом хозяйстве все значительно сложнее. Жан-Мишель вам скажет, что лозу нельзя оставлять без присмотра, за ней надо все время следить, применять превентивные меры, а то будет поздно. Иногда опрыскаешь лозу гомеопатическими препаратами, пойдет дождь, все смоет, и надо начинать все по-новому! однажды вам даже пришлось дать задний ход и прибегнуть к использованию химической обработки виноградников? Да, это было в 2007-м, в начале нашего пути. Климатические условия были очень сложными: год был дождливым, виноградники поразил милдью. Чтобы спасти урожай, пришлось прибегнуть к химии. Ошибка новичков! Это послужило нам уроком на будущее. Когда начинаешь что-то новое, совершенства добиваешься не сразу. Кстати, вино 2007 года получилось очень хорошим. Оно прекрасно и доставляет удовольствие. И это самое главное! Даже если мы что-то упустили, мы смогли добиться хорошего качества на радость потребителям!

Жан-Мишель Комм работает управляющим в Château Pontet-Canet с 1989 года. У Жан-Мишеля есть собственное родовое поместье Château du Champs des Treilles в регионе St Foy Bordeaux, уже давно сертифицированное как биодинамическое.

уБиТь в СеБе диКТАТОрА Что же изменилось за это время на ваших виноградниках? Мы прежде всего перестали указывать лозе, что ей надо делать. Мы пытаемся понять, что ей надо и чего ей не хватает, чтобы дать ей все необходимое. Это значит, что человек и растение должны двигаться в одном направлении. Мы полностью изменили подход к виноградарству. Мы перестали быть диктаторами (улыбается) и стали просто помощниками. Мы помогаем этой прекрасной почве лучше всего выразить себя, а она действительно прекрасна! У нас есть все необходимые условия для производства исключительного вина. Посмотрите на наших соседей — это ведь Château MoutonRothschild и Château Lafite-Rothschild, первые гран крю! (улыбается). Из года в год мы продолжаем идти вперед и улучшать качество вина. Сама лоза стала более устойчивой, мы перестали применять зеленый сбор (удаление лишних зеленых гроздей до их созревания. — Прим. ред.), мы больше не срезаем верхние слои виноградных листьев, а просто связываем побеги между собой в форме венка.

]91 [

[ГУРМЭ: ВИНОТЕКА]

Часть вина выдерживается в амфорах, созданных по проекту самого Жан-Мишеля Комма, из известняка и гравия с самого поместья.

[ 92]

Мы предоставили лозе свободу и прекратили любое насильственное воздействие на нее. Стали возделывать почву с помощью лошадей, а отказ от гербицидов и пестицидов благоприятствовал возрождению флоры и фауны на виноградниках. И постепенно лоза стала жить своей жизнью. а как изменился вкус вашего вина с переходом на биодинамику? Вино все больше и больше приобретает характер своего терруара, земли, которая его породила. Это, как и прежде, вино стиля Пойяк, но оно ключевой чистоты, исключительно сбалансированное, шелковистое и изысканное! Когда пьешь это вино, его вкус очень долго сохраняется во рту! Его хочется выпить прямо сейчас и не ждать достижения зрелости через несколько лет!

впереди — зАвОевАНие НАпы! какие у вас планы на будущее? Сейчас мы строим большую конюшню, чтобы разместить 20 лошадей, что позволит нам полностью отказаться от применения тракторов. Сейчас у нас всего восемь лошадей, а ведь им, как и людям, надо давать отдыхать! Кроме конюшни у нас строятся мастерские для ремонта упряжек, которые мы специально разрабатывали для лошадей, так же как тележки для ездоков, чтобы они могли проходить над лозами. Мы сейчас пробуриваем несколько скважин, чтобы быть на автономном водоснабжении. Все помещения мы строим из известняка и песчаника, которые привозим из специальных каме-

ноломен. Сейчас уже никто не строит из этого строительного материала, так как это долго и дорого. Но для нас самое главное — качество! Кстати, у нас есть и совсем новый проект: мы недавно купили виноградники в Долине Напа в Калифорнии. Это очередное пари! Там есть виноградники, виноград с которых всегда продавался только как виноматериал. Мы с Жан-Мишелем задались целью производить там хорошее вино! Поживем — увидим!

***

Мы пожелали хозяину успеха во всех начинаниях, полюбовались прекрасными бретонскими и першеронскими лошадьми, которые мирно паслись на лужайке, ибо рабочий день их уже закончился. (Во Франции рабочая неделя длится только 35 часов, и была как раз пятница, короткий день, даже у лошадей!) По дороге нам повстречался Жан-Мишель, который шел в погреба «разговаривать» с молодым вином 2015 года. Вот уже третий год как часть вина выдерживается в амфорах, созданных по проекту самого Жан-Мишеля, из известняка и гравия с самого поместья. Вино сорта Мерло выдерживается в амфорах из известнякового грунта, на котором растет этот сорт. А Каберне Совиньон — в амфорах из гравия, собранного с земли под виноградниками. Сверху амфоры покрыты глиной с тех же виноградников. Так еще одна тонкая, но прочная ниточка связывает виноградники и винодельню.

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

[ГУРМЭ: ВИНОТЕКА]

«зелеНАя» ревОлюция!

[ 94]

Как раз когда писалась эта статья, пришла новость о возможном скором запрете пестицидов. Хотя в классифицированных поместьях гран крю Бордо уже давно отказались от гербицидов, а вместо пестицидов используют феромонные ловушки для насекомых-вредителей. Так постепенно производители возвращаются к традиционным методам возделывания земли, и на виноградниках знаменитых Château Latour, Château Pape Clément и Domaine de Chevalier в PessacLéognan, Château Petit-Village в Pomerol и многих других давно уже можно наблюдать за работой симпатичных лошадок-тяжеловозов. Другие производители, такие как Château Margaux, думают о переходе на органическое взращивание виноградников, но не собираются это делать в ущерб коммерции.

***

Но вот Château Guiraud, знаменитое классифицированное поместье Sauternes, первым среди гран крю полностью перешло на органическое земледелие в 1996 году и получило официальную сертификацию в 2011 году. Некоторые участки у них уже биодинамические, хотя к сертификации не стремятся. Их основная цель — восстановить баланс экосистемы. Для этого вокруг виноградников высажена живая изгородь из полевых цветов длиной восемь километров, а также установлены «отели для насекомых»

для поддержания биоразнообразия и развития дружественной фауны (ос, пчел, паучков и других насекомых). Управляющий и совладелец поместья Ксавье Планти считает, что любое уважающее себя поместье гран крю должно перейти на биовиноделие, иначе и быть не может. Это вопрос чисто этический.

***

Энолог-консультант с мировым именем Стефан Доренанкур вот уже много лет помогает многим поместьям в Бордо совершить переход к производству эковин. Он считает, что долг каждого винодела и виноградаря — сохранить чистоту земли и именно такой, первозданной, передать ее своим детям и внукам.

***

Cупруга управляющего Château Pontet-Canet, Корин Комм, с 2010 года помогает знаменитому классифицированному поместью Sauternes, Château Climens, перейти на биодинамику.

***

Буквально на днях вышел пресс-релиз о том, что в 2017 году ожидается сертификация знаменитого гран крю Margaux Château Palmer, которое перешло на биодинамическое земледелие в 2013 году... И все это — хорошие новости для нас, любителей вина, которые при желании уже в обозримом будущем смогут дегустировать и выбирать только экологически чистые и полностью аутентичные вина! ]

На верхних снимках: «Отель для насекомых». Постояльцы за работой. Внизу: продукция Château Guiraud, которое первым среди гран крю полностью перешло на органическое земледелие.

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

[СЕЗон: ВоЗмоЖноСти]

прОведи леТО С АНглийСКим образовательный центр London Gates предлагает использовать время летних каникул с пользой и со смыслом. Если вы уже задумывались, где ваш ребенок сможет максимально комфортно и эффективно, а главное — с удовольствием позаниматься английским языком, есть отличное решение! На занятиях в специальных летних группах дети смогут не только улучшить уровень английского, но и познакомиться с разнообразными предметами основной программы: science, humanities, art и drama. Предусмотрено два варианта занятий: l ознакомительный курс для детей 3–6,5 лет; l курсы разных уровней для детей 7–15 лет. Для тех, кто настроен окунуться в языковую среду более серьезно, осталось еще несколько мест во второй и третьей сменах летнего лагеря London Gates, который вот уже который год проходит на хуторе в 50 км

от Риги. За две недели дети получат богатейший опыт общения, творчества и погружения в английский язык, принимая участие в ролевых играх, играя в футбол и фрисби, готовясь к финальному концерту, познавая мир, снимая и монтируя видеоролики. В лагере London Gates не изучают английский язык, как на школьных уроках, в нем живут. Каждый день участники лагеря перевоплощаются в археологов, первооткрывателей и географов, первобытных людей, ученых-экспериментаторов или поселенцев британских колоний, сражающихся за независимость. Каждый день участники лагеря получают новый жизненный опыт на английском языке, расширяют словарный

запас и приобретают уверенность в своих лингвистических способностях. Ну а с 1 сентября в London Gates начнется новый учебный год. Это возможность не только получить или усовершенствовать знания английского, но и получить аттестат зрелости A-level международного образца, открывающий дорогу в лучшие университеты мира. London Gates открывает уникальную возможность получить ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ образование с полноценным аттестатом и без «отрыва от дома». Прием происходит по результатам собеседования. Количество мест в группах ограниченно, поэтому побеспокоиться о записи лучше заранее. www.londongates.lv

РестоРан кавказской кухни «аragats» Ждем вас в центре Риги по адресу: ул. Алунана, 2а! ДЛЯ ВАС: ● 2 банкетных зала (20-25 чел; 50-60 чел.), принимаем 100 и более гостей ● летняя терраса ● обновленное меню, в котором остались все прежние хиты ● лучшие традиции и блюда старой армянской и грузинской кухни 95 ● местные экологические продукты ● марочные армянские коньяки, грузинские вина и другие высококачественные алкогольные напитки из Европы

] [

ARAGATS —

СтАрейший Семейный реСторАн кАВкАзСкой кухни В риге Наши частые гости — известные политики, дипломаты, артисты. Мы чтем старую традицию кавказского застолья: «Все, что на столе, — это только повод для доброго, хорошего общения». У нас вас ждут отличное обслуживание и блюда, приготовленные с любовью и уважением к гостям.

Организуем банкеты, как в ресторане, так и выездные. Принимаем заказы с доставкой по Риге. Время работы: Пн. — Вт.-чт. 12.00-22.00 Пт.-сб. 12.00-23.00 Вс. 12.00-19.00

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

Наш новый адрес: Jura Alunāna iela 2a, Rīga, tālr. +371 67 373445, tālr. +371 29 109732 www.aragats.lv info@aragats.lv

[ГУРМЭ: АЗЫ]

ЗДОРОВАЯ АЗБУКА ГУРМАНА Трудно поверить, но еще лет 20 назад фанатам правильного и здорового питания приходилось буквально охотиться за биологическими и органическими продуктами. С тех пор выбор разнообразно маркированной здоровой продукции вырос многократно, а с ним и интерес потребителя: так что же это такое — eko, bio, organic и прочая подобная еда? В ее разнообразии нам помогла разобраться Наталья ДОМАНЮК — руководитель коммерческой службы рынка деликатесов GASTRONOME, который принадлежит крупнейшему поставщику высококачественных продуктов питания и гастрономии в странах Балтии компании REATON.

[ 96]

Можно сказать, что органические и биологические продукты — это результат производства, которое основано на принципах, тотально противоположных мощной и технологичной современной пищевой индустрии. Хозяйства, получившие право маркировать свою продукцию заветными обозначениями, обязаны категорически отказаться от многих завоеваний поставленных на службу человечеству химии и биологии. Зато «примитивные», дедовские методы земледелия и животноводства возведены у приверженцев био и эко в культ. Принципиальной разницы между обозначениями «био», «органик» или «эко» не существует. Все эти термины — определение продукции, выращенной и переработанной в соответствии с правилами, применение которых отслеживается и контролируется строжайшим образом на протяжении всей цепочки — от исходного сырья до полки магазина.

НеЗыБлеМые эКОпРАВил А При производстве органических продуктов питания ЗАПРЕЩЕНО: l использовать синтетические удобрения, пестициды и гербициды, l использовать генетически модифицированные организмы, продукты и их производные, l использовать гормоны и стимуляторы роста, l применять химически синтезированные консерванты, красители, ароматизаторы, стабилизаторы, загустители и прочие искусственные пищевые добавки, l применять вредные технологии — обработку ультразвуком, химическую консервацию, обработку фенолами, ионизацию. Жестко регламентировано использование антибиотиков.

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

Животные на органических фермах имеют свободный доступ к экологически чистым пастбищам и кормам, живут в условиях, максимально (насколько это возможно) приближенных к естественной среде обитания. В идеале соблюдаются гуманные условия содержания и забоя животных. (Например, в Швейцарии экологически выращенных кур должны забивать ночью, когда они спят.) Для получения соответствующего сертификата хозяйство должно пройти серьезную проверку. Не только конечная продукция, но также само производство и исходное сырье (корма) должны соответствовать экологическим стандартам. В течение ДВУХ ЛЕТ ДО получения сертификата хозяйство обязано обрабатывать землю и обеспечивать производственный цикл в соответствии с требованиями регламента. Био- или экопродукт не может производиться на одних и тех же производственных линиях, что и неорганический продукт. После того как сертификат получен, производитель должен быть готов к тому, что в любой момент соблюдение всех указанных условий может быть проверено. А теперь о том, с чем же мы сталкиваемся в реальной жизни.

ЧтО НАпиСАНО, тО Не ВыРУБишь! В реальной жизни на полке магазина — в нашем случае на прилавках рынка деликатесов Gastronome — мы находим био- или экопродукцию, которая в обязательном порядке должна быть сертифицирована. Наличие такого сертификата помечается специальным значком на упаковке. Значков много, в каждой стране свой, и даже в рамках Евросоюза они различаются, хотя единые европейские значки тоже есть. Настоящий бум популярности

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

био- и экопродуктов, по оценке Натальи Доманюк, наблюдался пару лет назад. Сейчас ажиотаж несколько стих, виной чему в том числе и средства массовой информации, которые сначала увлеченно нахваливали здоровые органические продукты, а затем столь же увлеченно бросились развеивать «миф» об их особенности и исключительности. Тем не менее надо признать, что любая экологическая маркировка продукта — это серьезная гарантия качества. Львиная доля экопродукции, которую сегодня можно найти в Gastronome, произведена в Европейском союзе. Здесь манипуляции с качеством практически невозможны — все прозрачно, сертификационные лаборатории и государственные инстанции, контролирующие рынок биопродуктов, плотно общаются друг с другом, и скрыть какую-то негативную информацию не получится. Вопрос, который может задавать себе потребитель: стоит ли разница в качестве той цены, которую он заплатит за экологический продукт, ибо он дороже? Ответ на него зависит больше от личных возможностей и жизненной философии. Но, увы, до тех пор, пока в массовом порядке наша «философия» не подталкивает нас к здоровым продуктам, они будут оставаться дорогими. Конечно, что в жизни дороже, чем здоровье? Немцы это поняли. В Германии разница в цене между эко- и не-эко не столь существенна: в среднем она составляет 10–15%. Постепенно растет потребление экопродуктов и в Латвии, поэтому разница в цене уменьшается. По словам Натальи Доманюк, на полках рынка деликатесов Gastronome — уникальный и самый широкий в стране ассортимент биопродуктов: молочные продукты, крупы и зерновые, растительные масла, соки и лимонады, овощи и фрукты. И с каждым годом он становится все шире.

МОРСКие ДАРы Для рыбы и рыбных продуктов разработана целая система маркировки качества рыбы и морепродуктов, которая указывает на специфику производства, вылова, систему качества, принятую в той или иной стране. Например, во Франции это специальный значок Label Rouge (Red Label). Специально маркируется также продукция, которая произведена и выловлена с соблюдением принципов дружественности среде. В Gastronome использутся эти значки для маркировки рыбы и морепродуктов на прилавках, чтобы покупатели были уверены в качестве продукта, который они покупают.

]97 [

[ГУРМЭ: АЗЫ]

НА ВКУС, цВет и ЗАпРОСы ОРГАНиЗМА Откорм для мясной промышленности — ключевое понятие, определяющее вкус и качество конечного продукта. Именно поэтому в Gastronome на витрине со свежим мясом информацию о способе откорма обозначают специальными значками.

[ 98]

Впрочем, здоровое питание — понятие широкое. А в гастрономической культуре есть своя мода. По наблюдениям специалистов Gastronome, сегодня покупатель интересуется прежде всего составом продукта, наличием консервантов, красителей, усилителей вкуса и всевозможных Е-добавок, а также его соответствием разным принципам здорового питания: без глютена, без лактозы, без сахара, с низким содержанием жира. Для кого что актуально. Особняком стоит группа продуктов, которые соответствуют религиозным требованиям — кошерным и халяльным принципам производства. Кошерные продукты в Gastronome появились всего год назад. Они также имеют свой сертификат и специальную отметку на упаковке. Работать с ними не просто, нарушить требования кашрута очень легко. Например, кошерный товар не может соприкасаться с некошерным, поэтому важно следить за его упаковкой. Появился местный поставщик кошерных молочных продуктов с ассортиментом исключительного качества и вкуса (молоко, творог, сметана, масло, йогурты), который доказал, что его производство полностью соответствует правилам кашрута, но товар он может поставлять только два раза в неделю, так как раввин приходит на производство два раза в неделю. Тренд последнего времени — интерес к продуктам без глютена и без лактозы. В Северных странах — Финляндии, Швеции, а также в Эстонии — чуть ли не в каждом отеле на завтрак можно найти продукты без содержания глютена. В Латвии тех, для кого это актуаль-

но, пока заметно меньше, но спрос на безглютеновые продукты есть. Заветный значок можно найти в Gastronome в самых разных группах продуктов: испанская мясная гастрономия и колбасы компании Casademont, шоколад и конфеты итальянских производителей Venchi, Caffarel, паста Rustichella d`Abruzzo (входит в число 10 лучших производителей паст в Италии и выпускает пасту из рисовой и кукурузной муки). В последнее время даже большие производства стали сертифицировать свой товар как товар без глютена, поскольку этот вопрос становится более актуальным. Некоторые специально приезжают за безлактозными продуктами. Для тех, у кого непереносимость именно коровьего белка, в Gastronome собралась уже целая коллекция безлактозных молочных продуктов — безлактозные моцарелла и рикотта от итальянской компании Brimi, линейка биойогуртов от французской компании Vrai из всех видов молока — коровьего, овечьего и козьего, а также сливочное масло. Традиционно востребованы все продукты без сахара. Ими интересуются и те, кто не имеет проблем со здоровьем, но просто придерживается принципов здорового питания. Их порадует широкая линейка сухофруктов и сушеных ягод без сахара, мармелады и джемы от бельгийской компании Belberry, трюфели из темного и молочного шоколада без сахара, а также шоколад со 100-процентным содержанием какао от знаменитой итальянской компании La Perla Di Torino. Словом, на все эти категории продуктов сегодня есть устойчивый спрос, у каждой — свой покупатель, а для рынка деликатесов Gastronome — важно обеспечить ассортимент продуктов и его качество вне зависимости от его специфики.

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

Адрес «Рынка деликатесов»: ул. Бривибас 31 и Краста 68а, мс2. еДА С ДУшОй и эНеРГетиКОй Новые товары находятся на специальных выставках, через партнеров, через торговые палаты. Часто производители обращаются напрямую, потому что компания Reaton уже очень хорошо известна, и не только на рынке Балтии. Например, один производитель превосходных джемов для сыров нашел «Рынок деликатесов» через интернет и предложил свою продукцию, которая прошла проверку качества и стала продаваться в Gastronome. В приоритетах — или известные и хорошо зарекомендовавшие себя производства, или небольшие компании (часто семейные) с аутентичными методами производства, среди них часто встречаются те, кто выпускает свою продукцию тем же способом и по тем же рецептам, что и 200 лет назад, а секреты передаются уже четвертому или пятому поколению! Например, почти все оливковые масла, которые продаются в Gastronome, отжимаются холодным способом с использованием каменных жерновов, что придает конечному продукту совершенно особый вкус и аромат. Oливки для них должны быть собраны вручную и переработаны не позже чем в течение шести часов после сбора. Сицилийская компания Barbera производит уникальное масло Lorenzo Nr 5: перед отжимом из оливки удаляют косточку, что делает вкус продукта исключительно мягким и нежным, без горчинки. Продукция компании Frantoio Bianco из области Лигурия (Италия) славится особенно нежными маслами с фруктовым ароматом, которые идеальны к свежим зеленым салатам. Изюминка ассортимента Charlemagne — знаменитый бельгийский трюфель с шампанским, высококачественный

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

шоколад с традиционными вкусами, а также со вкусами для гурманов, как, например, шоколад с фиалкой. Сама Наталья уверена, что все машинные процессы отнимают у исходного продукта часть души и энергетику, хотя, конечно, сильно его удешевляют. Но есть процессы, которые просто невозможно заменить: ну какая машина так красиво и нарядно завяжет бантик на итальянском кексе панеттоне?! А сыры, которые нужно периодически доставать, обмывать, проветривать, снова складывать для созревания? А пармская ветчина: каждую ногу осмотреть, перевесить, оценить выдержку? Здесь нужны традиции, опыт, человеческие руки и человеческое чутье! Поэтому у бельгийского производителя шоколада Charlemagne практически весь процесс происходит вручную — от замешивания шоколадной массы до производства каждой конфеты. Иногда благодаря таким поискам находятся редкие жемчужины. Например, мед мануки — уникальный продукт, который производится только в Новой Зеландии на родине дерева мануки (проще говоря, чайного дерева). Даже на фоне остальных разновидностей мед мануки выделяется необыкновенно эффективным антибактериальным и антивирусным воздействием. Его производит одно из старейших пчеловодческих хозяйств в Новой Зеландии — компания Tahi, которая занимается пчеловодством и производством меда мануки с 1888 года. Мед Tahi проверяется и оценивается по уровню биологической активности в независимой лаборатории Hill Laboratories. Что радует: гастрономический мир практически безграничен. Его невозможно исчерпать, а настоящего гурмана всегда будут ждать не только тонкие, но и здоровые удовольствия! ]

]99 [

[ГУРМЭ : оРиентиРы] НА ПЛЯЖ В BALTIC BEACH Baltic Beach Hotel & SPA предлагает отдохнуть на частном пляже в Юрмале с шезлонгами и превосходным пляжным баром — Beach Bar & Grill. В меню — летние блюда, коктейли, вечеринки и музыка. Барбекю-четверг с аргентинским грилем и Пятничные коктейли — отличное завершение рабочей недели. Отличный способ расслабиться и добавить изюминку к отдыху — массаж шеи, плеч и спины прямо на пляже. Специально оборудованные палатки — кабанас — станут массажным салоном на время летних солнечных дней, и вы сможете ощутить, как же это прекрасно — массаж под звуки прибоя. И наконец, день предлагается начать с утренней зарядки wake-up у моря под руководством нашего тренера. www.balticbeach.lv

SAVE THE DATE 13 АВГУСТА Состоится традиционный благотворительный турнир в гольф-клубе Viesturi. Вам гарантирована уютная и теплая атмосфера летнего праздника, дружеские разговоры за превосходным столом и, конечно же, гольф — аристократичный и азартный! Но самое главное — правильное применение ваших лучших душевных порывов, благотворительная составляющая мероприятия. Все доходы от турнира будут пожертвованы в Фонд Детской больницы. За новостями следите на facebook/GolfClubViesturi и www.golfsviesturi.lv

[100]

НА ТЕРРАСЫ В GRAND PALACE...

...И В LE DomE

Летние дни в городе Grand Palace Hotel Riga предлагает провести на уютной террасе ресторана Suite, где можно позавтракать c 10 утра, наслаждаясь спокойствием среди цветов и наблюдая, как оживают улочки Старого города. А можно засидеться за ужином в приятной компании аж до часу ночи. В летнем меню шеф-повара Роберта Лисманиса авторские блюда из сезонных местных продуктов, легкие салаты и необычные закуски, ассорти из домашнего мороженого и сорбе и оригинальные коктейли. По секрету: летом Grand Palace порадует разными гастрономическими сюрпризами — будут и гала-ужины, и гурмэ-пикники с прогулкой на велосипедах. За информацией следите на странице отеля на facebook и grandpalaceriga.com

Летняя терраса на крыше 5-этажного Dome Hotel & SPA — одно из самых романтичных мест Старого города, уютное и даже слегка интимное. Отсюда открывается вид на шпили и крыши Старого города, а от солнца или теплого летнего дождя заботливо укрывают обновленные в этом году белоснежные тенты. Шеф ресторана Le Dome Сергей Шипоров (кстати, он предлагает непременно попробовать блюда, приготовленные прямо на террасе на новом гриле: гриль на углях похож на большое зеленое яйцо, так и называется), а заодно и новинки сезонного меню, например, пикантный томатный гаспачо с моцареллой. Так как мест на террасе совсем немного, очень рекомендуется заказывать их заранее. www.domehotel.lv

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

[ГУРМЭ: ВИНОТЕКА]

Инга ВАЙШЛЯ

СокроВИщА ТоСкАны: OrnellAiA, MAsseTO И фАВОРИТы 2016

]101[

Тосканские вина традиционно — одни из любимых широкими массами виноманов. Именно поэтому мы не откажем себе в удовольствии познакомить вас с результатами Anteprime di Toscana 2016, открытия которой стоит взять на вооружение. Ну а прежде всего заглянем на легендарную усадьбу Ornellaia e Masseto! LOUNGE | Nr. 2/56 2016

[ГУРМЭ: ВИНОТЕКА]

[102]

На одном из нью-йоркских торгов Sotheby’s одна из восьми изготовленных в Ornellaia бутылок Masseto 2007 (навуходоносор: 15 литров) ушла с молотка за 49 тысяч долларов. За право приобрести бутылку боролись покупатели из Европы, Азии и США. В итоге она досталась частному азиатскому коллекционеру. Кстати, несколько лет назад девятилитровая бутылка Ornellaia 2005 года была продана на торгах Christie’s в Нью-Йорке за 33,6 тысячи долларов.

Тоскана известна немалым числом уважаемых винодельческих хозяйств, однако расположенная в субрегионе Болгери (Bolgheri DOC) усадьба Ornellaia e Masseto имеет особый статус. Она вошла в топ лучших виноделен мира едва ли не сразу после выпуска своих легендарных вин Ornellaia и Masseto.

Ornellaia e MassetO: ВИно к Ак ИСкуССТВо... С самого начала своего основания — а сделал это Лодовико Антинори в 1981 году — Tenuta dell’Ornellaia ломала традиционные принципы тосканского виноделия. Вместо привычного для этого региона sangiovese на землях, полученных Антинори в наследство от матери, по совету «крестного отца» калифорнийского каберне Андрея Челищева были высажены красные бордоские сорта cabernet sauvignon, cabernet franc и merlot. Именно они возвели тонкое и структурированное Ornellaia на вершину винного олимпа. Именно Челищев стал первооткрывателем семи гектаров виноградни-

ка Masseto, дающего фантастическое мерло исключительного качества, из которого создается одно из лучших сортовых вин в мире. Мечтая создать действительно исключительное вино и черпая вдохновение во взглядах маркиза Инчизе Дела Рокетта (Incisa della Rocchetta), владельца хозяйства Sassicaia, Антинори нисколько не препятствовал нововведениям Челищева. Первый же официальный урожай Ornellaia — в 1985 году — получил широчайшее признание в Италии и в мире. В 1986 было выпущено небольшое количество Merlot di Ornellaia, а в 1987 состоялся официальный дебют Masseto. Как и Ornellaia, Masseto ждал стремительный успех, который с тех пор сопутствует ему неизменно.

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

ФАкТоры уСпех А Что же предопределило неувядающий успех Ornellaia и Masseto? Несколько условий, ключевые из которых — идеальный терруар, выдающийся человеческий фактор, бескомпромиссное стремление к качеству и очень грамотный маркетинг. Ornellaia — одна из тех успешных виноделен, которые могут похвастаться тем, что над «рецептами» их вин трудились и продолжают трудиться лучшие энологи современности: Андрей Челищев, пришедший ему на смену Мишель Ролан, венгерский винодел-новатор Тибор Гал, француз Томас Дюро, а сегодня — Аксель Хайнц. Ну а работа с лозой и виноградом здесь возведены просто в культ. В случае с Masseto к причинам высокой востребованности и цены можно отнести еще и редкость вина. Хозяйство производит в среднем 35 000 бутылок вина в год.

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

Ornellaia + MassetO: оТ перемены меСТ... В 2012 году Tenuta dell’Ornellaia сменила свое название на Ornellaia e Masseto. По мнению нынешних владельцев, это название лучше отражает тот факт, что хозяйству принадлежат два выдающихся вина. Меж тем в структуре владельцев тоже произошли некоторые изменения: в 1999 году Лодовико Антинори продал долю Ornellaia одному из известных виноделов США Роберту Мондави. Спустя три года компания Mondavi выкупила остальную часть акций и продала половину семье Фрескобальди (Frescobaldi). После заката империи Мондави Фрескобальди приобрел оставшуюся часть в 2005 году. В 2006 году поместье вошло в холдинг Tenute di Toscana, принадлежащий семье Фрескобальди и российской компании SPI Group.

Прочие вина от Ornellaia: le serre nuove dell’Ornellaia — второе вино хозяйства, впервые представлено в 1997 году. le Volte dell’Ornellaia — уникальный бленд мерло, каберне совиньон и санджовезе. Variazioni in rosso dell´Ornellaia — красное вино, производится малым тиражом. Ornus dell´Ornellaia — десертное вино.

]103[

[ГУРМЭ: ВИНОТЕКА]

[104]

искусство — в вине Несколько лет назад винодельня начала новый проект Vendemmia d’Artista («Винтаж художника»). Ежегодно одному из известных художников предлагается создать арт-объект и отразить в нем наиболее характерные качества вина определенного года. Автором первого винтажа 2006 года Ornellaia L’Esuberanza («изобилие») стал луиджи онтани; «гармонию» (L’Armonia) 2007 года выразила гада Амер, «Энергию» (L’Energia ) 2008 — ребекка Хорн, а, например, «Элегантность» Ornellaia 2013 — скульптор из Японии Ютака Соне.

ШпАргА ЛкИ дЛЯ ВИномАноВ

ВИНТАжИ — УчАсТНИКИ ТОсКАНсКОй АНТЕПРИМы 2016

2010

СложНыЙ год. Стиль вин, скорее, элегантный и утонченный, нежели зрелый и насыщенный. Джованни Манетти, владелец усадьбы Fontodi в Chianti Classico: «Я думаю, что качество вин для этого года очень неоднородно по всей Италии, и в том числе в Тоскане. Но в некоторых областях и для виноделов, ориентированных на хорошее управление виноградниками, 2010-й был отличным годом».

2011

ТрудНыЙ год. Сильная жара вызвала обезвоживание винограда. Леонардо Беллачини, энолог San Felice в Chianti Classico: «Урожай 2011года считался превосходным до 18 августа. Затем наступила жара, и я с сожалением наблюдал, как под палящим солнцем испаряется часть его выдающихся качеств...».

2012

ХороШиЙ год. Жаркий и сухой год для центральной части Тосканы. Очень хороший — для Мontalcino, Chianti Classico и Montepulciano. Прекрасные результаты в Bolgheri.

2013

оТлиЧНыЙ год. Для Тосканы считается одним из лучших с 2001-го.

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

[ГУРМЭ: ВИНОТЕКА]

фАВОРИТы AnTepriMe di TOscAnA 2016

[106]

Piaggia: Carmignano Riserva DOCG Piaggia 2013 Премия от Gambero Rosso 2016 Tenuta Vallemaggiore: Maremma Toscana DOC Rosso «Poggio Re» 2013 Basile: Ad Agio — Montecucco Sangiovese Riserva DOCG 2011 La Salceta: Ruschieto Valdarno di Sopra DOC Sangiovese Vegna Ruschieto Biologico 2013 Chianti DOCG: Fattoria di Bagnolo Chianti Colli Fiorentini DOCG Riserva 2013 Forconi Fabrizio — Podere dell’Anselmo Chianti Montespertoli DOCG Riserva 2013 Fattoria Il Capitano Chianti Rufina DOCG Riserva 2013 Marchesi Gondi — Tenuta Bossi Chianti Rufina DOCG Riserva 2013 Chianti Classico DOCG: Castello di Volpaia Coltassala Chianti Classico DOCG Riserva 2012 Caparsa — Caparsino Chianti Classico DOCG Riserva 2012 Bonacci Chianti Classico DOCG Riserva 2010 Castello di Ama — Castello di Ama San Lorenzo Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2013 Costello Di Fonterutoli — Castello Fonterutoli Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2012 Vernaccia di San Gimignano DOCG: Montenidoli Vernaccia di San Gimignano Tradizionale 2014 Vernaccia di S. Gimignano Carato ’11 — приз от Gambero Rosso 2016 Palagetto Vernaccia di San Gimignano Ventanni 2013 (а также 2014) Poderi Arcangelo Vernaccia di San Gimignano 2015 (а также Terra del Lago 2015) Il Colombao di Santa Chiara Vernaccia di San Gimignano Selvabianca 2015 Tenuta Le Calcinaie Vernaccia di San Gimignano Vigna ai Sassi 2013 Vino Nobile di Montepulciano DOCG: Bindella Nobile di Montepulciano Canneto Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2013 Tenuta Valdipiatta Vino Nobile d i Montepulciano DOCG 2013 IL Molinaccio Vino Nobile di Montepulciano «La Spinosa» 2013 Brunello di Montalcino DOCG: Brunelli, Cordella, Terre Nere Brunello Vigna\Sel 2011: Mastrojanni Brunello 2010 Riserva: Salvioni ]

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

[ПутеШествие: со вКусоМ]

Сицилия. Рай для усталых гедонистов инга ВАЙШля

]107[

Чем сицилия столь интересна и привлекательна для тех, кто в поисках новых винно-гастрономических впечатлений готов отправиться «за три моря»? или «за тремя морями»? ведь этот остров обласкан сразу тремя морями и избалован самыми невероятными вкусами и запахами! вот их мы и постарались отыскать, заглянув заодно на выставку Sicilia en Рrimeur 2016. LOUNGE | Nr. 2/56 2016

[ПУТЕШЕСТВИЕ: СО ВКУСОМ]

Ведущие Винодельни Сицилии

[ ] 108

•Marco de Bartoli, •Feudo Montoni, •Donnafugata, •Planeta, •Tasca d’Almerita, •Abbazia Santa Anastasia, •Cottanera, •Feudo Principi di Butera, •Carlo Pellegrino, •Salvatore Murana, •Duca di Salapatura (Corvo), •Florio, •Carlo Hauner, •Morgante, •Firriato, •Masseria Del Feudo, •Colosi, •Calatrasi, •D’Ancona, •Barone di Villagrande, •Benanti, •Cusumano, •Palari, •Valle dell’Acate.

все очень просто: гурманы едут на сицилию за добившимися мирового признания сицилийскими винами, произведенными из автохтонных сортов винограда; занесенными в Красную книгу Slow Food редчайшими произрастающими на этой земле плодами, прекрасно вызревающими под сицилийским солнцем фруктами и великолепной местной кухней. несомненно — и за знаменитыми десертами, коим поистине нет числа! но если говорить коротко, то сицилия — это остров, на котором все, абсолютно все имеет свой совершенно особый вкус и аромат. Культ ВинА по-СицилиЙСКи Пробовать сицилийские вина — прекрасный повод лучше понять этот пропитанный солнцем и историей остров. Еще со времен финикийцев Сицилия и виноделие были своего рода синонимами. Здесь культивируется больше сотни сортов винограда, из которых производят самые разные, порой уникальные вина. Кстати, именно Сицилия считается самым крупным винодельческим регионом Италии! Основные виноградники Сицилии сосредоточены на западе, где издавна производят самые лучшие вина. Это земля белых сортов винограда. Красные традиционно главенствуют на востоке. Самым известным вином западной части острова является сладкое крепленое Marsala DOC, которое здесь называют сицилийским солнцем

и создают из смеси красных и белых сортов. Это вино также разрешено создавать в провинции Трапани, за исключением восточной коммуны Алькамо и островных территорий. Белые сорта catarratto, insolia, grillo, chardonnay, sauvignon blanc являются основными в провинции Трапани и Палермо. Кстати, Трапани знаменита также своим вином Moscato di Pantelleria, представленным в вариантах от игристых версий до крепленых. Вина центральной части острова благодаря расположенным на склонах гор виноградникам отличаются (по сравнению с винами из прибрежных зон) свежестью и элегантностью. Юго-восточные земли вблизи Сиракуз — самая жаркая часть Сицилии. Здесь создают сладкие белые вина и легкие красные фруктовые вина из местного сорта frappato. На Липарских островах производят белые вина, passito и крепленые. Сла-

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

Исторически родиной nero d’avola считается юго-восточная часть Сицилии. Органическое поместье Gulfi — один из лучших производителей вин из nero d’avola. На снимке слева — пресс для вина в этом поместье. Винодельня открыта для посетителей и дегустаций.

ву островов составляет Malvasia delle Lipari. Его с удовольствием потягивают не только местные жители, но и туристы. На острове Пантеллерия из сорта zibibbo (ассимилированный александрийский мускат) делают знаменитое Passito di Pantelleria — одно из лучших мускатных вин Италии! Этна DOC знаменита как белыми, так и красными винами, для которых характерно необычайное богатство вкусовой палитры и ароматов. Здесь также можно встретить способные к долгой выдержке белые, минеральные, с хорошей кислотностью вина из редкого автохтонного carricante — основного сорта Этна DOC. Аромат этих вин интересен деликатным переплетением запаха цветущих апельсиновых рощ и аниса на фоне доминирующих яблочных оттенков. Ценители насыщенных танинных вин, изобилующих пряными и табачны-

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

ми тонами, скорее всего, по достоинству оценят передовой сорт со склонов Этны — nerello mascalese. Вина из этого сорта в своих лучших версиях могут оставить неизгладимые органолептические впечатления! На Сицилии культивируются такие редкие автохтонные сорта, как damaschino, grecanico, minnella, nerello cappuccio, nocera и perricone. Встреча с ними всегда интригует. Возможно, потому, что некоторые из них можно попробовать только раз в жизни. И все же самыми популярными сортами на Сицилии являются белый catarratto и красный nero d’avola — «истинный сицилиец». Питкий, ароматный, с мягкими бархатными танинами, он хорошо проявляет себя не только в сортовых винах, но и в блендах. Из него создают как повседневные вина, так и сложные, с большим потенциалом для хранения.

GuLfi Via C. Battisti 78, 20862 Arcore (MB) Тел. +39 0932 928081 www.gulfi.it

Знакомства с винами сицилии лучше начинать на острове. у себя на родине они раскрываются лучше.

]109[

[ПУТЕШЕСТВИЕ: СО ВКУСОМ] едА — СицилиЙСКое СчАСтье неслучайно сегодня сицилия является одним из наиболее привлекательных маршрутов для гастротуризма. Здесь можно попробовать «раритеты», которые не встретишь ни в одной другой стране мира. СицилиЙСКие перСиКи Занесенные в «Красную книгу» Slow food, имеющие большую гастрономическую и коммерческую ценность, сицилийские персики весной прямо на деревьях обертывают в пергамент, чтобы лучше сохранялись.

рistacchio di Bronte Редчайшие произрастающие на лаве под Этной фисташки из городка Бронте, отличаются изумрудным цветом и ароматом. Они считаются самым элитным сортом для приготовления сладостей. 9 июня 2009 года в соответствии с законодательством Евросоюза фисташки Бронте получили официальную квалификацию DOP («Защищенного происхождения»): они также занесены в «Красную книгу» Slow food.

помидоры пАКино Выращиваются у моря в южных районах Сицилии. Благодаря климатическим условиям местечка Пакино они обретают особые характеристики: вкус у них сладкий, но одновременно соленый. Имеют марку IGP («Контроль географического происхождения»).

рыбА -меч из меССинСКого пролиВА и тунец

[110]

Рыбу вылавливают у побережья Сиракуз, — сицилийские специалитеты, без которых перечень лучших продуктов острова был бы неполным. По мнению местных рыбаков, самым вкусным является тунцовое сердце, которое после двух-трехдневной выдержки традиционно поджаривают малосольным. Но особым деликатесом считается Dottarga di Tonno — икра тунца.

миндА ль Провинция Агридженто известна своим миндалем. Из него делают знаменитый марципан и миндальное молоко, которое добавляют в кофе вместо коровьего.

cappero di pantelleria Остров Пантеллерия прославился не только своим вином, но и каперсами. Они имеют яркий аромат, благодаря которому их используют для усиления вкуса различных блюд средиземноморской кухни. LOUNGE | Nr. 2/56 2016

опунция Еще один специалитет — опунция. Из них делают варенье и ликеры. На Сицилии распространена опунция фикус-индика (индийская фига) четырех сортов — с белыми, желтыми, красными и плодами без семян.

ricot ta salata Сыр № 1 на Сицилии — рикотта. Существует также запеченная рикотта — с коричневой корочкой, и Ricotta Salata (соленая). Лучшие сыры: Ragusano DOC Caccio cavallo, Maiorchino, Pecorino, Provola, среди которых как коровьи, так и овечьи, и козьи сыры. Кстати, некоторые фермеры делают великолепный козий сыр с лимоном!

олиВКи На Сицилии растут особенные оливки. Те, что растут на берегу, дают масло со сладковатым миндальным букетом, а в горных районах и во внутренних частях острова — с фруктовым. Есть у сицилийского масла и еще одна любопытная черта: его букет содержит нотку свежих помидоров.

белые грибы Особым лакомством на острове считаются также белые грибы. Они растут на склонах Этны, и их популярность настолько велика, что в некоторых городках острова проводятся ежегодные праздники белого гриба.

]111[ tarocco Blood orange «Кровавые» апельсины Тарокко считаются одними из лучших цитрусовых по вкусу! В их сочной, красивого насыщенно-красного цвета мякоти практически отсутствуют семечки.

arancini Что же касается сицилийской кухни, то совершенно очевидно, что она вобрала в себя многие великие кулинарные традиции мира. Это явно прослеживается на примере очень вкусных аранчини — оранжевых рисовых шариков с начинкой. Каждый их ингредиент отсылает к разным источникам великолепия сицилийской кухни: рис и шафран — к арабам, мясное рагу — к французам, помидор — к испанцам, а кусочки сыра в самой середине — к древним грекам. Ну а по числу и разнообразию сладких блюда и десертов сицилийской кухне просто нет равных.

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

[ПУТЕШЕСТВИЕ: СО ВКУСОМ]

где Жить

[112]

Verdura golf & spa resort,  адрес: S.S. 115, Km 131, 92019 AG тел.: +39 0925 998001 verdura-golf-spa. directrooms.com отзывы от сообщества TripAdvisor: «гениальное место», «Райское место», «самый лучший отель на сицилии», Eccellente.

Рестораны — еще одна достопримечательность Сицилии. Главное отличие от материковых итальянских заключается в их «высокопарности», которую привнес французский королевский дом Бурбонов, правивший островом в XViii и XiX вв. До сих пор местные рестораны чем-то напоминают парижские. «Высокая кухня» также привлекает сицилийских шеф-поваров, которые нередко свои меню составляют по принципам экспериментальной кулинарии. Результат? 13 сицилийских ресторанов стали обладателями «звезд» гида Michelin 2016. Четыре из них получили две «звезды». LA MADiA — LiCAtA (AG) Отзыв инспектора Michelin: «Опытный шеф (и владелец ресторана) фокусируется на местной кухне, приготовленной просто, привлекательно и креативно». www.ristorantelamadia.it PrinCiPe CerAMi — tAOrMinA (Me) Отзыв инспектора Michelin: «Шеф Massimo Mantarro радует посетителей своей магической сицилийской кухней». Дресс-код: изящный... www.san-domenico-palce.com DuOMO — rAGusA rG Отзыв инспектора Michelin: «Ciccio Sultano — один из лучших шеф-поваров острова». www.cicciosultano.it

LOCAnDA DOn serAfinO — rAGusA (rG) Отзыв инспектора Michelin: «Очаровательный элегантный ресторан, расположенный в восхитительном месте (...). Ароматы Сицилии преобладают в кухне, порой изобретательной и впечатляющей». www.locandadonserafino.it Добавьте к этому богатую историю острова, солнце, теплое море, невероятной красоты пейзажи и атмосферу неспешной южной благожелательности, коей буквально пропитан менталитет сицилийцев, и станет понятно, почему известный итальянский писатель Леонардо Щаща (Leonardo Sciascia) прозвал Сицилию островом фантастического измерения. Измерить ее обаяние невозможно. ]

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

[ПУТЕШЕСТВИЕ: С AEROFLOTОм]

О, спОрт! с тОбОй Открыт весь мир! елена тОбОЛевА

5-21 АвгустА риО-де-ЖАнейрО, брАзиЛия Это очень круто! Первые Олимпийские игры в Южной Америке. Открытие и закрытие будут проходить на арене «Маракана», где пройдут и футбольные матчи. Соревнования по другим видам спорта — на олимпийском стадионе «Жоао Авеланжа», олимпийской арене «Рио». Олимпиада стоит того, чтобы на нее лететь даже с другого конца света. Решить все проблемы с резервациями и билетами охотно поможет компания TBS Travel Agency. www.rio2016.com

[114]

На Олимпийские игры в Греции когда-то собирался весь древний мир, и на это время прекращались войны. Сегодня увлечение спортом (как активное, так и пассивное) также не знает границ, а благодаря «Аэрофлоту», имеющему новехонький флот с суперкомфортабельным бизнес-классом (вплоть до Lie Flat Bed на дальних перелетах), и компании TBS Travel Agency (готовящей любые туры по индивидуальному запросу и сопровождающей клиента 24/7) путешествие может стать легким, комфортным и удивительно разнообразным. Вот только несколько из возможных «спорт-маршрутов». LOUNGE | Nr. 2/56 2016

17-19 июня бАку, АзербАйдЖАн

ForMuLa 1 — GranD PrIX oF euroPe В этом году Баку на специально построенной трассе Baku City Circuit впервые в своей истории примет этап знаменитой Formula 1 — Grand Prix of Europe. На состязания соберутся 22 лучших гонщика современности. Помимо всплеска адреналина, который традиционно рождают гонки такого уровня, перед вами хороший повод и отличная возможность полюбоваться на стремительно меняющий и хорошеющий Баку. www.bakucitycircuit.com tickets.formula1.com/Baku

пОмимО ФОрмуЛы 18 июня. Концерт Энрике Иглесиаса, который певец даст как раз в честь автогонок Формула-1. С открытой датой. Смотреть всегда! Бакинский Музей современного искусства. Колоссальная экспозиция из более чем 800 полотен, включая работы Сальвадора Дали, Пабло Пикассо и Марка Шагала.

ЧтО и где прОбОвАть Mugam Сlub В здании, где в XVII веке находился караван-сарай, сегодня подают самый вкусный в городе плов с разными видами гары (гару готовят из мяса, курицы или рыбы, с каштанами, зернами граната, сухофруктами, вишней, зеленью, орехами, жареным луком). Здесь же проводятся спектакли и концерты национальных ансамблей. Ресторан Sumakh Заведует на кухне известный азербайджанский шеф-повар Эльмин Шарифов. Пробуйте классическую дол-

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

му, кутабы — небольшие блинчики, фаршированные мясом или травами, и обязательно — мясо, запеченное с томатами. Фишка заведения — Show Kitchen. Кондитерская Sirr Здесь можно перепробовать все возможные азербайджанские сладости — от пахлавы и гогала до бадамбуры.

Жить рекОмендует: Four SeaSonS baku Расположен у приморского променада, за ним — средневековый Старый город. Здание, спроектированное лондонским бюро Richmond, удачно стилизовано под бакинскую архитектуру начала XX века. Гордость отеля — роскошный спацентр Jaleh Spa. Бар Bentley’s славится отличным выбором виски и сигар, а коктейлями и красивым видом на город — ночной клуб Opera Sky.

]115[

ЧтО и где купить Черную икру — только с рук на рынке. В Азербайджане действует мораторий на промышленный лов осетровых, поэтому на прилавках не может продаваться черная икра. В Caspian Fish — есть, но российская.

Лететь:

Ковры — прямо на производстве, на фабрике «Азер-Илмэ», где их ткут вручную, как и несколько веков назад. Всякие приятности — Emporium concept store, созданный по образцу парижского Colette. Одежда из последних коллекций двух сотен тщательно отобранных брендов, книжный магазин, кафе.

ригА — мОсквА мОсквА — бАку туда и обратно От 1 125 €

(перелет бизнес-классом)

10-16 Октября ШАнх Ай, кнр

теннис. ShanGhaI roLeX MaSterS Жить рекОмендует: ManDarIn orIentaL PuDonG Расположен на берегу реки Хаунпу в самом сердце делового центра Шанхая Пудун. В отеле собрана уникальная коллекция предметов современного искусства (4 тысячи экспонатов), украшающих номера и общественные зоны. Один из самых дорогих номеров в мире Presidential Suite площадью 788 кв. м находится на 25-м этаже отеля. К услугам гостей — собственный конференц-зал, винный погреб и бар, столовая и терраса с садом, откуда можно наслаждаться видами Шанхая. mandarinoriental.com

[116]

Лететь:

ригА — мОсквА мОсквА — ШАнхАй туда и обратно От 1 861 € (перелет бизнес-классом)

Восьмой из девяти турниров категории ATP Masters 1000 в сезоне и единственный, который проводится не на территории Европы либо Северной Америки. Впервые соревнования состоялись в 2009 году под названием Shanghai ATP Masters 1000, а первым чемпионом турнира стал россиянин Николай Давыденко. С 2010 года турнир обрел свое нынешнее название. Матчи проводятся в спорткомплексе Qizhong Forest Sports City. Турнир Shanghai Rolex Masters считается центральным событием осеннего азиатского хардового сезона в АТР-Туре. Призовой фонд: 7 655 640 USD www.shanghairolexmasters.com

пОмимО теннисА 12 октября — открытие China Shanghai International Arts Festival, Шанхайского международного фестиваля искусств, который представит множество театральных постановок. www.artsbird.com M50 — это бывшая индустриальная зона, где дизайнеры и художники основали более 160 студий. Все они открыты для посетителей, в одних проходят выставки, в других организуются ярмарки, в третьих проходятся творческие встречи. www.m50.com.cn/en 1933 Old Millfun, Cтарая шанхайская бойня 1933 года Это огромное серое бетонное здание с полуметровой толщины стенами, пронизанное узкими лестницами, в свое время было самой большой скотобойней в Азии. Сейчас в холодных коридорах располагаются креативные пространства, модные рестораны и современные театры. www.danpearsonstudio.com

ЧтО и где прОбОвАть BBQ & Crawfish Лучшее место, чтобы попробовать традиционное китайское барбекю. На углях жарят крабов, маленькие кебабы из ягнятины, цветки лотоса, гребешки

в остром соусе и грибы эноки. Главное блюдо ресторана — запеченный с чесноком баклажан. shanghaimamas.org Ultraviolet by Paul Pairet Ультраавангардный ресторан с мультисенсорной столовой в «секретном месте». Клиентам следует согласовать желаемое время посещения с наличием свободных мест, подтвердить свое намерение денежным задатком и прибыть в указанный срок к месту сбора участников вечера. Оттуда гости будут доставлены в ресторан, спрятанный на полуразрушенной фабрике. Вам предложат один из 20 сценариев необычного представления, где вкус авангардистских блюд от шеф-повара Поля Парэ будет раскрываться в атмосфере виртуального пространства. www.uvbypp.cc

ЧтО и где купить С 1 октября и следующие две недели в Китае распродажи! Нанкинская пешеходная улица (Nanjing Road), например, считается лучшей в Азии для шопоголиков — здесь расположен один из самых больших в Азии магазинов Apple из стекла и бетона. Или Plaza66 — единственный в Шанхае торговый центр, в котором представлены самые известные дома моды и самые дорогие бренды мира.

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

22-25 дек Абря сАмуи, тАиЛ Анд

турнир пО гОЛьФу 18th SInGha MaSterS Популярный в Азии турнир по гольфу пройдет на острове Самуи на лучшем гольф-поле Таиланда в Santiburi Samui Country Club. Поля Santiburi на 18 лунок покрыты бермудской травой. Высота склонов — от 30 до 290 метров. Поля повторяют рельеф большого холма и следуют по склонам одно за другим. В Santiburi ежегодно разыгрывается турнир на Кубок Королевы. www.santiburisamui.com

пОмимО гОЛьФА 25 декабря Full Moon Party — известная на весь мир вечеринка в полнолуние на берегу Сиамского залива на острове Ко Чанг. Основательницей праздника считается группа туристов, которые в 1985 году, путешествуя по островам, случайно забрели на этот пляж глубокой, но отнюдь не темной ночью. Полная луна так ясно освещала берег и поражала своей невероятной красотой, что повергла гостей в безудержное веселье. Они танцевали до самого утра. С тех пор в день полной луны сюда приезжают десятки тысяч людей, пляж взрывает энергичная музыка, унося туристов в танцевальное безумие. Праздник начинается в 21.00–22.00 и длится до рассвета, бывает, что и несколько дней. С Самуи добраться сюда можно на катере за 25 минут. Билеты на пиршество продают на Самуи, а вот если вы решили заночевать на острове, то о бронировании отеля надо позаботиться заранее. fullmoonparty-thailand.com

Французская ромоварня Magic Alambic Обратите внимание, что ром производится не круглогодично, а только в период высокого сезона, то есть примерно с начала декабря до мая. Однако дегустации проводятся постоянно. Ресторан Chef Chom’s Здесь можно отведать самой настоящей королевской еды — меню ресторана целиком состоит из блюд, придуманных поварами Королевского дворца в Бангкоке. Ресторан назван в честь шеф-повара, проработавшего здесь больше 20 лет, — госпожи Чом. Она начала свою карьеру на королевских кухнях в тайской столице и обучила за свою жизнь премудростям национальной кухни почти пять сотен шеф-поваров. www.samuirestaurantguide.com

ЧтО и где купить

ЧтО и где прОбОвАть

Ферма жемчуга Naga Pearl Farm находится на соседнем с Самуи островом, на расстоянии двух километров от южного побережья — Тонг Крут. Изделия из жемчуга можно приобрести и в магазинах острова Самуи.

Ресторан The Love Kitchen расположен при оздоровительном комплексе Absolute Sanctuary. Здесь очень большой выбор здоровой еды для веганов и вегетарианцев, а также несколько позиций в меню для сыроедов: салаты, супчики, десерты. www.absolutesanctuary.com

Змеиная ферма (Samui Snake Farm) находится в юго-западной части острова Самуи, в районе Талинг Нам. Продаются лекарства из яда змей, изделия из их же кожи. А соседний ресторан предлагает отведать блюда из мяса пресмыкающегося. www.samuisnakefarm.net

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

Жить рекОмендует: ShanGrI-La hoteL banGkoк Настоящий тропический курорт в самом центре Бангкока, с экзотическими садами и собственной пристанью, куда вас доставят по прибытии в отель на диннохвостой лодке. Из номеров в тайском стиле открывается вид на неспешные воды королевской реки Чао Пхрайи и небоскребы. www.shangri-la.com

Four SeaSonS reSort koh SaMuI Одним из самых шикарных номеров считается Beach Villa площадью 125 кв. м. Из ее окон открывается редкий вид на мыс Лаэм и Сиамский залив. А на новом ринге для тайского бокса, спроектированном Биллом Бенсли, гости смогут освоить основные приемы муай-тай или отточить технику боя под руководством инструктора. www.fourseasons.com

Лететь:

ригА — мОсквА мОсквА — бАнгкОк туда и обратно, от 1 768 € (перелет бизнес-классом)

ригА — мОсквА мОсквА — пхукет туда и обратно, от 1 918 € (перелет бизнес-классом)

]117[

VIP-сервис для вашей фигуры Казалось бы, чем еще нас может удивить индустрия красоты, ведь посетителям косметологических салонов предоставлен огромный выбор процедур по уходу за лицом и телом, обещающих волшебные результаты в короткие сроки. Но, к сожалению, не многие салоны могут похвастаться тем, что работают с действительно качественным оборудованием, профессиональной косметикой, а также тем, что эффективность процедур, которые предлагает вам салон, подтверждена научно.

В марте 2016 года в Med & SPA-центре Estetik SPA была презентована новая VIP-процедура для тела, которая разработана для того, чтобы максимально подготовить фигуру к летнему сезону и создать визуальный эффект абсолютно гладкой кожи — вывести лишнюю жидкость, избавиться от целлюлита и уменьшить объемы тела. Процедура поразила своей эффективностью и ощущениями даже тех клиентов, которые изначально были настроены скептически. VIP-процедура включает в себя новый протокол 55-минутного LPG-массажа всего тела на последней модели аппарата LPG Cellu M6 Integral [2] и нанесение косметических продуктов из новой золотой линии LPG. LPG-массаж, или эндермология, — это метод, направленный на стимуляцию собственных резервов организма для омоложения кожи и коррекции фигуры. Метод был изобретен в далеком 1986 году и с тех пор постоянно совершенствовался. На данный момент на счету эндермологии более 130 научных исследований, подтверждающих эффективность и безопасность метода. Ни одна технология в мире не может похвастаться таким количеством научных исследований, а ведь это очень важный момент: эффект гарантирует наука, а не реклама.

Med & SPA центр Estetik SPA, Ул. Бруниниеку, 21, Рига, LV-1001. Тел.: 67321037, 27077331. www.estetikspa.lv

Испробовать новую VIP-процедуру, а также классическую эндермологию и другие виды LPG-массажа вы можете в эксперт-салоне Estetik SPA, где работают специалисты наивысшей квалификации. Для записи на консультацию и процедуру звоните по тел. +371 67321037.

[ПУТЕШЕСТВИЕ: АДРЕСА]

Экоотели: зелено — не значит скромно! алина лисина

]119[

Тема экотуризма становится все более популярной и востребованной. Однако не все сторонники «зеленого» образа жизни готовы останавливаться в скромных бунгало посреди джунглей и довольствоваться уровнем комфорта Робинзона Крузо. Специально для таких требовательных путешественников мы нашли отели, предлагающие безусловную роскошь, но при этом беспрекословно заботящиеся об окружающей среде. Их главный принцип неизменен — беречь природу. В обмен на бережное к ней отношение гости получают уникальный опыт проживания, наблюдения за дикими животными в среде их обитания, экопитание и другие бонусы. LOUNGE | Nr. 2/56 2016

[ПУТЕШЕСТВИЕ: АДРЕСА]

[120]

EmiratEs OnE&Only WOlgan VallE y, австра лия

Emirates One&Only Wolgan Valley — первый в мире гостиничный комплекс, получивший от компании CarbonZero международный сертификат, который подтверждает нейтральный уровень выброса углерода.

Философия этого великолепного курорта — уважение к природе и стремление сохранять окружающую среду. Отель занимает около 2% территории природного заповедника Больших Голубых гор, раскинувшегося на площади более 2 830 гектаров и включенного в список объектов всемирного наследия ЮНЕСКО. Emirates One&Only Wolgan Valley находится в столь удаленном месте, что даже мобильная связь на его территории не действует. Тесное соседство с поистине уникальной природой настраивает на лирический лад и дарит восхитительное уединение. Но го-

стям не придется скучать. Богатством здешней природы можно насладиться не только из окон одной из 40 роскошных вилл, но и совершая велосипедную или конную прогулку. Можно устроить пикник в горах, заняться фотоохотой или отправиться на сафари в заповедник. По возвращении в одном из ресторанов уже будет накрыт ужин из экопродуктов. В меню — традиционная австралийская кухня, но в современном прочтении и исполнении. Особых слов заслуживает спа. Оздоровительные процедуры здесь проводятся с использованием эксклюзивной австралийской косметической линии Sodashi, признанной самым экологически чистым спа-брендом в мире. Стоимость: от 1 500 евро за виллу за ночь www.oneandonlyresorts.com/ one-and-only-wolgan-valley-australia

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

lizard island, Большой Барьерный риф, австра лия Отель расположен в настолько райском месте, что об остальном мире тут можно начисто забыть. Остров Ящерицы находится в Национальном парке в северной части Большого Барьерного рифа и охватывает 1 013 гектаров нетронутой природы, 24 песчаных пляжа и лагуну. Добраться сюда можно только на частном самолете. Курорт, состоящий из 40 вилл, понравится тем, кто предпочитает уединенный отдых. Lizard Island — один из первых сертифицированных экоотелей в мире и идеальное место для полного слияния с природой: в номерах нет телевизоров, на острове отсутствует мобильная связь. Зато здесь растут эвкалипты, акации, ман-

гровые заросли и обитает более 40 видов птиц. А рядом находится одно из лучших в мире мест для рыбалки — рифы Ribbon Reefs, где охотятся на рыбу-меч, скумбрию, тунца и черного марлина. Большой Барьерный риф входит в топ самых удивительных чудес природы, и Lizard Island — лучшее место для наблюдения за его уникальной экосистемой. Особенно популярны здесь дайвинг и экскурсии вдоль рифа на яхте с прозрачным дном. Обязательно стоит посетить местное спа, в котором используется экологическая косметика La Biosthetique, активно «сотрудничающая» с вашей кожей и организмом. И еще: закажите романтический ужин на пляже из свежих экопродуктов и только что пойманной рыбы. Не пожалеете! Стоимость: от 1 000 евро за виллу за ночь www.lizardisland.com.au

Австралийские аборигены считали остров Ящерицы (на самом деле это небольшая группа островов) священным и проводили здесь обряды инициации юношей, а капитан Джеймс Кук в 1770 году увидел здесь такое количество вполне безобидных пресмыкающихся, что с его легкой руки остров и получил свое название.

]121[

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

[ПУТЕШЕСТВИЕ: АДРЕСА]

[122]

Эколодж mOntana magica, чили

Уникальная идея построить столь необычный эколодж пришла в голову архитектору Родриго Вердуго. Проект был реализован за год и предстал перед посетителями во всей своей красе в 2005 году.

Этот экзотического вида отель всего на 12 номеров расположен среди заповедных лесов Huilo-Huilo с неповторимыми по красоте реками и водопадами. Строение идеально интегрировано в природу и издали напоминает гору с собственным водопадом. Необычный эколодж 15 метров высотой построен из природного камня и дерева мастерами из соседних деревень. Благодаря струящемуся водопаду стены «горы» обильно поросли мхом, травой и кустарником. Все это делает отель похожим, с одной стороны, на игрушечный домик, а с другой — действительно, на настоящую гору. Оригинальный дизайн отеля выразился не только в

фасаде. «Природная» тема продолжается и внутри отеля. Бар эколоджа выглядит так, будто здесь все живое. Барные стулья, и те сделаны из больших бревен. Специальный мостик соединяет «гору» с другим, не менее оригинальным объектом — отелем Baobab, в центре которого растет дерево. Частный заповедник Huilo-Huilo с его милейшими карликовыми оленями пуду и дикими кошками, похожими на маленьких ягуаров, — одно из красивейших мест в Чили, жемчужина которого — вулкан Мочо Чосуэнко с его вечно покрытой снегами вершиной. Стоимость номера: от 300 евро в сутки www.huilohuilo.com/ nuestros-alojamientos/ montana-magica-lodge

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

campi ya K anzi, кения Бутик-эколодж Campi ya Kanzi расположен посреди саванны в 50 км от горы Килиманджаро на территории, принадлежащей племени масаев. Лагерь был основан в 1996 году двумя энтузиастами, Лукой Бельпиетро и Антонеллой Бономи, для которых Африка с детства была вторым домом. Campi ya Kanzi принимает всего 16 гостей одновременно; разместиться можно в одном из шести уютных коттеджей или в роскошном Кanzi House — большом доме на шестерых, который при желании можно снять целиком. Из любого коттеджа открывается вид на естественный водопой, куда регулярно приходят обители саванны. Лагерь спроектирован таким образом, чтобы оказывать минимальное воздей-

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

ствие на окружающую среду: для всех нужд здесь используется фильтрованная дождевая вода, а электричество вырабатывается за счет солнечного света. Но главная достопримечательность тут, конечно, сама саванна: профессиональные гиды из числа охотников-масаев проведут путешественников по диким местам и покажут самых разных животных. Ближе к закату здесь можно увидеть даже осторожного леопарда или собирающегося на охоту льва. Лучшее время для заезда: самые теплые месяцы — январь и февраль, сезон дождей — с апреля по середину мая и в ноябре. Тем не менее у каждого сезона свои преимущества — например, в сезон дождей популяция слонов достигает пика. Стоимость — от 600 евро за ночь, аренда Кanzi House — от 7 500 евро за ночь www.maasai.com

]123[ Этот бутик-отель имеет не только «природоохранную» философию, но еще и в некотором роде социальную функцию: в небольшом отеле работает 65 человек — масаев из местных племен. Таким образом, гости Campi ya Kanzi косвенно поддерживают их древнюю культуру, наследие и право на будущее.

[ПУТЕШЕСТВИЕ: АДРЕСА]

WhitEpOd, ва ле, швейцария

[ ] 124

Мечтаете сблизиться с природой и пожить в палатке, но не готовы отказываться от привычного комфорта? Нет проблем! Отель Whitepod у подножия Альп на холмах кантона Вале, всего в полутора часаx от Женевы, поxож на простой кемпинг, только со всеми удобствами — дорогой и роскошный.

Отель расположен на склоне горы на берегу Женевского озера на высоте 1 400 метров над уровнем моря.

Вы будете жить в минималистичныx геодезических куполах с прозрачными стенами из поливинилхлорида, укутанных в белые одежды, в печи будут потрескивать поленья, а кругом все будет засыпано снегом: удивительный опыт. Но это зимой, а летом купола сбрасывают свои белые одежды — их прикрывают зеленым камуфляжным покрывалом, и они идеально сливаются с окружающими холмами.

Чтобы добраться до вашего личного купола c печкой, овечьими и коровьими шкурами и деревянной мебелью, придется прогуляться минут 20, но вы будете вознаграждены бесценным видом на Альпы. Для постояльцев отеля тут каждый день организуют чаепитие с домашней выпечкой, а в качестве бонуса — бесплатный теннис, бадминтон, гигантские шахматы и сауна в большом деревянном шале. А еще тут надо много гулять по горам и обязательно дойти до горной цепи Дан-дю-Миди. В отеле есть даже собственный конференц-зал (в главном шале) вместимостью до 45 человек, полностью оборудованный современной техникой. Из нестандартных развлечений — курсы горных спасателей. Стоимость: от 250 евро www.whitepod.com

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

[ПУТЕШЕСТВИЕ: АДРЕСА]

alila Villas UlUWatU, Ба ли

[ ] 126

Проект отеля разработан сингапурской компанией Woha Designs, обладательницей многих международных наград и признанным авторитетом в области экологического дизайна. Alila Villas Uluwatu — первый на Бали отель, удостоенный экологического сертификата Green Globe за дизайн, уважающий окружающую среду.

Alila Uluwatu — пример удачного сочетания стильного современного дизайна и архитектуры с традиционными индонезийскими мотивами. При строительстве комплекса из 87 вилл использовались только переработанные местные природные материалы. Благодаря этому, а также мастерству архитекторов виллы идеально гармонируют с окружающим ландшафтом. Благодаря удачному расположению — на обширном плато на простирающемся к лазурным водам Индийского океана известняковом утесе — вид из отеля Alila Villas Uluwatu достоин того, чтобы его немедленно заключили в рамку и любовались им с утра до вечера. Что, собственно, и делают гости отеля, расположенного посреди

14 гектаров ухоженных парков, бассейнов и чистейших прудов с рыбками. Бережное отношение к воде и электричеству, экономное LEDs-освещение, программа утилизации отходов, виллы с крышами из застывшей натуральной лавы, использование местных натуральных продуктов, вдохновленные природой спа-процедуры, собственная линия органической косметики — все это будет важно для тех, кто предпочитает здоровый и «зеленый» образ жизни. Для тех, кому важна еще и социальная ответственность — программа поддержки бедных семей и сирот в Индонезии. Идеальное место для того, чтобы провести медовый месяц или подумать о смысле жизни. Здешние пейзажи кого угодно настроят на лирический и философский лад. Стоимость: от 700 евро за виллу в сутки www.alilahotels.com/uluwatu

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

[ПУТЕШЕСТВИЕ: НЕПОДАЛЕКУ]

ANNAS HOTEL: там, где отдыхает душа

]127[

Тысячи лет назад отступающий под напором глобального потепления ледник оставил на территории Латвии груды больших и малых валунов. Их засыпало песком, затянуло мхом, отполировало морем и ветром, и сегодня они — молчаливые знаки времени. Десятки лет назад схлынула эпоха, унесла за собой многие судьбы, оставила разбросанные по стране поместья и имения — отголоски не столь уж давнего прошлого. И неожиданно то тут, то там проросли они удивительной красоты молодыми «побегами». А на высоком зеленом холме под Сигулдой — диковинным цветком — вырос чудесный дизайн-отель Annas. LOUNGE | Nr. 2/56 2016

[ПУТЕШЕСТВИЕ: НЕПОДАЛЕКУ]

[128]

Первый дворянский дом в имении Annas был построен в середине XVIII века. О нем сегодня напоминают лишь живописные каменные развалины на вершине холма да две сбегающие по склону липовые аллеи. Сами кряжистые деревья — всего лишь «молодая» поросль, а вот корни их насчитывают больше 200 лет. Имение было подарено российской императрицей Елизаветой Вильгельму (Виллиму Виллимовичу) фон Фермору, который во время Семилетней войны был командующим русскими войсками. Портрет его дочери Сарры Элеоноры — одна из известнейших работ русского портретиста Ивана Вишнякова — нынче хранится в Государственном музее Санкт-Петербурга. Практически не сохранился и дом, где жил и работал Гарлиб Меркель (имя которого носит улица в Риге), служивший в имении домашним учителем и здесь же написавший главный труд своей жизни — «Латыши». А вот бывшему амбару господ Ферморов повезло больше: в советские годы здесь размещалась спортивная база, а после того, как имение перешло в частные руки, новые владельцы именно на его фундаменте возвели чудесный бутик-отель ANNAS.

В столовой изящные ножки мебели напоминают о старых ясенях, из которых эта мебель сделана и которые когда-то росли в имении ANNAS. Широкий, мягко выгнувшийся подоконник в номерах так и манит присесть к окну, полюбоваться на раскидистую крону цветущего каштана или ветви деревьев в помещичьем парке. Неожиданно оказавшаяся в центре внимания ванна на гнутых ножках приглашает понежиться и послушать, как мягко стучит дождь в мансардные окна двухэтажного сьюта или потрескивает огонь в высоком камине. Здесь привольно и тихо, и кажется, будто и не было канувших в прошлое столетий, но лучшие достижения всех возможных домашних технологий ненавязчиво подсказывают: были! И можно с удовольствием погрузиться в великолепный звук, заботливо созданную кондиционером прохладу или тепло, в струи ласкового дождевого душа, в котором словно растворяется, отмокая от городских забот и назойливых будничных мыслей, душа... Кстати, о дУше!

апартаменты. ANNAS: подуматЬ о душе

ANNAS HOTEL — это спа-отель. Здесь есть абсолютно полноценный спа-комплекс под названием VANNAS с двумя кабинетами для массажей и процедур, с релаксационной комнатой, где красуется внушительный сияющий зеркальными боками самовар и где можно отдохнуть от работы над телом и опять-таки подумать о душЕ. Банный комплекс с сауной и паровой баней дополнен просторным джакузи, а следующая ступень водных удовольствий — полноценный бассейн с противотечением, откуда можно перебраться на улицу — наблюдать, как неспешно плывут по высокому небу облака, внимать жужжанию и стреко-

Органично и естественно переплелось в ANNAS дыхание старины и абсолютно современный, выразительно минималистичный дизайн. Подлинное антикварное бюро с заботливо подготовленным письменным прибором здесь мирно соседствует со слегка космическими «дырчатыми» диванами в холле. Старинную мебель в номерах бережно восстановили и наделили стильными современными акцентами. Тепло и уют великолепных природных материалов подчеркнули их безупречной обработкой.

Спа.VANNAS: поЗаБотИтЬСЯ о теЛе

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

ту насекомых, деловито снующих над озером и лугом. А если повезет побывать здесь зимой, то, устроившись у бассейна, можно будет любоваться, как сгущаются вечерние тени за стеклом и как ложится снег на широкие деревянные доски террасы. Выбор процедур, может быть, и не удивит экзотикой (хотя в «меню» есть даже гавайский массаж «ломи-ломи»), но точно не разочарует, а шоколадный массаж может настроить не только на романтический, но и на гастрономический лад. И это, бесспорно, правильно, ибо кухня — особая гордость отеля ANNAS, его владельцев и, разумеется, шефа здешнего ресторана Яниса Эйслерса.

КухнЯ. K ANNAS: удИВИтЬ реЦепторы Янис Эйслерс — конечно же, маг, волшебник и чародей своего дела, который любит не только себя в гастрономическом искусстве, но и искусство — в себе. Поэтому ему совсем не скучно вдохновенно и регулярно (гораздо чаще, чем четыре раза в год) обновлять меню руководимого им ресторана KANNAS сезонными продуктами, выбирать и придумывать «блюдо дня», которое можно сделать из продуктов, поступивших в его распоряжение именно сегодня! Улучив минуту, он с удовольствием покажет свои плантации зелени: руккола, салат пак чой, побеги свеклы, шпинат, люцерна... От весело хрустящей юной редиски до кудрявого горчичного кресса. На ужин можно будет отведать рыбку, которую дозволено собственноручно выловить из здешних прудов, или баранину, купленную у одного из лучших латвийских производителей, чье хозяйство расположено как раз неподалеку. Диетический кролик тоже родился, вырос и экологически безу-

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

пречно вскормился в этих идеально живописных местах. Вы не поверите, но даже новомодное квиноа — отсюда же, с видземских полей! На пригорке, ближе к дому, — абсолютно аутентичное коптильное устройство: деревянный домик с «загрузочной» дверцей, подземный ход для дыма, топка... Разумеется, здесь важен не только результат, но и процесс. Идея и мечта Яниса — насколько это возможно, готовить из продуктов, которые (как и сам отель) «родились и выросли» в этих местах. В этом смысле кухня ANNAS HOTEL полностью отвечает европейским гастрономическим трендам. Надо признать, эти стремления имеют порой совершенно блестящий результат. Который определенно стоит отметить чем-то из здешней небольшой, но отлично составленной винной коллекции!

И оБЯЗатеЛЬно ВернутЬСЯ СноВа! У новых владельцев ANNAS HOTEL & SPA — масса планов. После уже состоявшейся серьезной реконструкции самого отеля вскоре будет закончено строительство отдельного дома для специальных мероприятий — конференций, корпоративных праздников и прочих. К велосипедам, лыжам, рыбалке и другим оздоровительным и увеселительным удовольствиям обязательно добавится что-то еще. Скоро обновится детский городок, хотя уже сейчас юных гостей ожидает специальное меню и просторная игровая комната с прямо-таки настоящим домиком Алисы в Стране чудес. Сейчас, когда все цветет, зовет и обещает радости, в ANNAS, конечно, нужно обязательно приехать! Зачем? Да затем, что потом обязательно захочется вернуться сюда снова! ]

]129[

www.ANNAShotel.com Annas Muiža, Zaubes pagasts, LV-4113, Латвия Теl.: +371 64 180 700

[ОРИЕНТИРЫ: WORLD BEAUT Y]

Л АТВИЯ: НАГРАДА Baltic Beach hotel & SPa Baltic Beach Hotel & SPA назван победителем в World Luxury Spa Awards 2016 в номинации Luxury Medical Spa of the continent. Ежегодная премия World Luxury Spa Awards — мероприятие мирового уровня, в котором номинируются лучшие спа мира. Международная победа Baltic Beach Hotel & SPA — свидетельство отличной работы команды профессионалов.

В 2016 году отель также отмечен в двух номинациях World Travel Awards — Latvia’s Leading Hotel 2016 и Latvia’s Leading Luxury Suite 2016. Спа-центр SPA Baltic Beach — комплекс площадью 4 810 м2, имеющий статус медицинского учреждения. Предлагает более 400 спа-ритуалов и расслабляющих процедур с учетом индивидуальных пожеланий клиентов. Для гостей отеля — настоящая русская баня и центр водной релаксации The Garden, центр SPORT Baltic Beach — подогреваемый 25-метровый бас-

ЛИТВА: НОВЫЕ ПРОЕКТЫ ПА Л АНГИ

[130]

В 2018 году в Паланге откроется первая в странах Балтии гостиница Marriott. Отель возводится на месте бывшего бассейна Jūratė, планируемые инвестиции — больше 20 млн. евро. Проект предполагает строительство 5-этажного здания на 250 комнат с подземной парковкой. Управлять отелем будет SPA VILNIUS. Помимо этого, к 2017 году в городе планируют возвести крупнейший в Литве комплекс здравниц на 1 000 мест, где будут использоваться криогенная терапия, минеральные и геотермальные воды, грязи. Грязи будут привозить из находящегося в 8 км от Паланги Пришманчяйского карьера. Будет в здравнице и 25-метровый открытый плавательный бассейн. Инвестиции в этот комплекс составят 50 млн. евро. Среди инвесторов — операторы сети Eglė, которой подобные объекты принадлежат в Друскининкае и Бирштонасе. www.litva.lt

сейн с морской водой, финская баня и современный тренажерный зал с подводным велотренажером и аппаратурой для мышечной электростимуляции, для кардио- и силовых тренировок. Более подробную информацию о премии и гала-церемонии World Luxury Spa Awards, которая пройдет в Grand Hotel Kronenhof, Понтресина, Швейцария, 18 июня, можно найти здесь: luxuryspaawards.com www.balticbeach.lv

РОССИЯ: НАЗВА ЛИ ЛУЧШИЕ ОТЕЛИ Прошло вручение премии Russian Hospitality Awards, которой награждаются лучшие отели России. В номинации «Лучший курортный отель» награда досталась бутик-отелю RODINA Grand Hotel & SPA, расположенному на Черноморской Ривьере в центре Сочи, а победитель в номинации «Лучший отель класса люкс» — Lotte Hotel Moscow. Казанский LUCIANO Residence Kazan стал лидером среди спа-отелей, а первым в списке ресторанов в гостиницах признали «Pullman Сочи Центр». Резиденция «Крымский бриз», расположенная в Ялте, в Лименской долине, победила в номинации «Лучший экоотель». Петербургскому Rocco Forte Astoria Hotel достался приз «Лучший исторический отель». А лучшим пятизвездочным бизнес-отелем был признан расположенный в Сочи Hyatt Regency Sochi. www.hospitalityawards.ru

ШВЕЙЦАРИЯ: Л АЗЕРНАЯ МЕДИЦИНА В БАД -РАГАЦЕ В отеле GRAND RESORT BAD RAGAZ открылся Центр лазерной медицины. Пять инновационных устройств Fotona располагают широким спектром возможностей: диагностика и лечение рака кожи; лазерная эпиляция, устранение сосудистых сеточек, татуировок и новообразований на коже; лечение розацеи, акне и рубцов; Smoothlift (безоперационный

лифтинг); 3D 4D Facelift (неинвазивная объемная реконструкция и волюмизация кожи лица); лифтинг тела. Медицинский центр Grand Resort Bad Ragaz предлагает индивидуальный подход к лечению каждого пациента и предоставляет широкий спектр медуслуг, в том числе диагностику и лечение рака кожи. Расположен отель в одном из самых живописных уголков Швейцарии. В отеле находится один из лучших в Европе спа-салонов 36.5° Celsius. www.resortragaz.ch

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

[ПУТЕШЕСТВиЕ: ПРОВЕРЕНО VL]

В ГОСТЯХ У ПЛАНТАТОРОВ, иЛи пожить, как МаУГЛи алексей ДМитРиЕВ, специально для VL

]131[

Я лежу в гамаке после сытного ланча. Над головой процеживают индийское солнце кроны пальм. Поют птицы райского вида, названия которых известны лишь заядлым орнитологам, один из которых насчитал их тут, не потрудившись вылезти из бассейна, 60 видов. На веранде слышен смех: мои хозяева, управляющий плантацией Виктор Дей и его супруга Джини, играют с гостями в канасту, и то ли карты, то ли коктейли, которых они употребили уже порядочно, поднимают им настроение. Вот она, завидная плантаторская жизнь! LOUNGE | Nr. 2/56 2016

[ПУТЕШЕСТВИЕ: ПРОВЕРЕНО VL]

[132]

По крайней мере, такое впечатление складывается, когда приезжаешь в Tranquil Resort — экокурорт, спрятанный в тропических лесах северной Кералы на склонах Западных Гхат. На самом деле, как ни парадоксально, хорошая жизнь у моих плантаторов случалась не от хорошей жизни. В течение последних лет цены на выращиваемые ими культуры катятся вниз. Керала, которая раньше была одним из ведущих производителей чая и кофе в мире, вынуждена сдавать свои позиции Цейлону, Китаю и Вьетнаму. За перец и кардамон, которыми традиционно славилось Малабарское побережье, теперь тоже много не дают. Синтетика вытесняет натуральный каучук. Плантаторам ничего не остается, как искать другие статьи дохода. И они их нашли: то, что я тут в гамаке лежу, и служит этому доказательством.

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

]133[

СУщЕСтВоВаниЕ В СтиЛЕ эко Экотуризм высокого класса стал новой культурой, которую теперь взращивают в Южной Индии. Плантаторы превращают свои усадьбы в уютные мини-отели с полным пансионом, познавательными экскурсами в экзотическую ботанику, от которой буквально ломится каждый квадратный метр почвы в округе, сафари в окрестных национальных парках и отменной компанией в лице радушных хозяев, как в случае с Виктором, Джини и их семейством. — Мы-то еще застали золотое время, — вспоминает Виктор за ужи-

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

ном. В Tranquil Resort гости обедают и ужинают вместе с хозяевами за одним длинным столом; здесь всего восемь номеров. — Дела шли хорошо, дожди выпадали как по часам и с лихвой оставалось время на клубную жизнь: пикники и рыбалка утром, теннис ближе к вечеру. Но даже тогда пожилые плантаторы говорили нам, молодым: «Вот мы жили, а вы лишь существуете!». В таком случае молодые знают, как существовать. Компания, владеющая плантацией, дала им полный картбланш, и оглядываясь на царящие вокруг сады Эдема, понимаешь, что они развернулись по полной.

Ajay Mathulla, General Manager Kuppamudi Coffee Estate, Kolagapara P.O. 673591, Sultan Battery, Wayanad, Kerala, India Тел.: +91 (4936) 220244 www.tranquilresort.com

[ПУТЕШЕСТВИЕ: ПРОВЕРЕНО VL]

На снимке вверху: так растет кофе.

[134]

На правом верхнем снимке: совсем не джунгли, а кофейная плантация. Справа внизу: семья современных плантаторов — Victor, Norma, Ranjini Dey, Nisha, Ajay Mathulla.

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

азбУка ГоСтЕпРииМСтВа Деи не похожи на северных индийцев, у которых любимое выражение «чалта хэ», мол, авось сойдет. Простыни белоснежны, цветы гибискуса вырастают вечером на подушках, ванные комнаты, по размеру не уступающие спальням, оборудованы, как в пятизвездочных гостиницах, и так же сверкающе чисты. Рука Джини чувствуется в рядах горшков с алой геранью, выставленных вдоль аллеи, в уютных плетеных люльках-качелях на террасе и в том, что столовые салфетки перед каждой трапезой разные — уж не знаю, сколько у нее там запасов. Она следит за тем, чтобы стол был разнообразным и богатым, и, придумывая меню, полагается на местные продукты: в сезон манго на десерт было великолепное манговое суфле. Чтобы вместо невзрачного индийского белого хлеба был батон домашней

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

выпечки, а к нему — домашние джемы и традиционная керальская еда, рыбное «моле» и бобовый «торан», присыпанный тертым кокосом и перчиком чили. Для тех, кто не привык к острому, есть и киш, и салаты, и нежный куриный бульон с кокосом и кукурузой, подаваемый в кокосовой скорлупе. Виктор сам возит на джипе гостей по плантации, показывая, рассказывая и давая попробовать на зубок. Сейчас, например, он вдохновлен ванилью: она должна пополнить доходы от туризма, так как мировой спрос на ваниль в семь раз превышает предложение. Но ваниль не даст на себе легко заработать! Чего стоит один лишь процесс сушки: опустить стручки на три минуты в воду с температурой 18 градусов, завернуть их на ночь в шерстяное одеяло, дать им неделю полежать под черной тканью и потом еще три месяца держать в помещении с установленной влажностью!

Плантация Kuppamudi Coffee Estate возникла в конце 1800-х гг. В колониальную эпоху. Британские «первопроходцы» продали ее голландцам, а те — индийским владельцам. В 1994 году эти земли были куплены Aswati Plantations LTD. Компания специализируется на выращивании кофе, перца, экзотических фруктов вроде мангостана и личи, собирает плоды пальм.

]135[

[ПУТЕШЕСТВИЕ: ПРОВЕРЕНО VL]

книГа ДжУнГЛЕй

[136]

Утром я по совету Виктора лезу на вершину горы вдоль покрытых дымкой кустов кофе с начинающими краснеть ягодками. Где-то сверху в деревьях шебуршат осторожные обезьянки лангуры, тут и там на тропинке попадаются надкусанные ими плоды джэкфрута — индийского хлебного дерева. Стволы пальм стоят стеной и создают полное ощущение дремучего леса, хотя на каждой развилке любезно расставлены указатели. Мой маршрут не случайно называется «клифхэнгер»: минут через сорок я залезаю на гигантский валун на вершине, и вид оттуда на все четыре стороны открывается совершенно царский: подо мной просыпается многолюдная Керала, но здесь ничего не нарушает покоя. После обеда меня везут в национальный парк Мутанга, где на 350 квадратных километрах водятся тигры, слоны, леопарды, буйволы, медведи и вепри. И хотя увидеть больших кошек — большая редкость, в слонах, сосредоточенно поливавших себя водой из небольшого озерца, антилопах, бизонах, павлинах и мартышках недостатка не будет.

СаМый ЛУчший тРанкВиЛизатоР Перед ужином Виктор сам встает за стойку бара в гостиной, предлагая продегустировать джин и водку собственного приготовления, настоянные на ванили, или свой фирменный коктейль «Транквилизатор» (на снимке внизу — не этот коктейль, а сок научукового дерева). Уже через 10 минут разговор за столом оживляется. Спрашиваю Виктора, не устают ли они от непрекращающегося потока посетителей. «Да, интроверту тут бы несладко пришлось», — улыбается он. — У нас всегда подолгу жило много друзей, вот я и подумал: а отчего не поставить это на коммерческую ногу? Теперь мы привыкли и не видим в этом никакого посягательства на нашу частную жизнь. Хотя иногда и мы любим исчезнуть на сутки в бунгало на дереве, — вздыхает он. В доме на дереве с красными цветами и с горячим душем я провожу последнюю ночь в «Транквиле». Детская мечта пожить, как Маугли, наконец, сбывается. Смотришь с балкона, как небо над джунглями окрашивается оттенками сиреневого и красного, и кажется, что солнце садится только для тебя одного. ]

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

[ПУТЕШЕСТВИЕ: орИЕнТИры] СОБАКИ-СЕРФИНГИСТЫ Курорт Loews Coronado Bay Resort & Spa специализируется на развлечении собак, любящих плавать: их берутся обучить серфингу. Животные ловят волну под руководством инструкторов школы серфинга Su’ruff Camp. Владелец учебного центра считает, что все собаки имеют способности к этому занятию, просто их нужно чуть подучить. В отеле проводятся ежегодные соревнования среди собак-серфингистов, куда охотно съезжаются участники — представители всех пород, которые желают побороться за право называться лучшим псом, покорившим волну. В отеле есть и другие услуги — выгулы и няни для собак, специальное меню из любимых собачьих деликатесов. www.loews.reservationcounter.com

Ваш любимец, как и вы, достоин лучшего!

В НОМЕРЕ С ГЕпАРдОМ В отеле Jamala Wildlife Lodge, недавно открывшемся в австралийской Канберре, почти в одном номере с постояльцами обитают дикие животные. Отель расположен на территории Национального зоопарка и аквариума Канберры. Гости живут в максимальной близости к обитателям парка — номера устроены таким образом, что животные отделены от людей лишь несколькими миллиметрами стекла. Все номера тематические: жильцы бунгало Giraffe Treehouses могут кормить жирафов со своего балкона, в UShaka Lodge установлен огромный аквариум с акулами, на верхней террасе можно пообщаться с обезьянами, а бунгало Jungle имеет общую стеклянную стену с вольерами львов, леопардов и медведей, которые могут навещать постояльцев по собственному желанию. В хорошем смысле слова. www.jamalawildlifelodge.com.au

И ОБЕд, И СпА

Профессиональный, гипоаллергенный, натуральный* сухой корм и мясные консервы для кошек и собак. В составе только высококачественные продукты, пригодные в пищу человеку. * без химических консервантов и усилителей вкуса, без гормонов и искусственных красителей, без соли, сои и кукурузы.

www.marp.lv Рига, ул. Блауманя, 16/18, офис 21. Тел. +371 25660101

Угощениями для четвероногих друзей удивят путешественников с животными в нью-йоркском отеле The Lowell. Блюда для собак и кошек можно заказать по гурмэ-меню, выбрав, например, рагу из барашка, органическое буйволовое мясо, тартар из филе-миньона. А на десерт кошки и собаки могут отведать мороженое, галеты из рыбьей кожи, привезенные из Исландии. С пиететом к пушистым постояльцам относятся и в портлендском Hotel deLuxe. Кроватка из плюша, массаж и спа-процедуры, плюс в отеле всегда готовы подлечить друзей человека, предложив им иглоукалывание и услуги психолога. hoteldeluxe.reservationcounter.com www.lowellhotel.com

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

[КРАСОТА: ТРЕНДЫ]

АРОМАГИЯ: ВДОХНУТЬ ПОЛНОЙ ГРУДЬЮ! Мариам САРГСЯн

]139[

Ароматы имеют свойство влиять на состояние здоровья и настроение, одни способны нас вдохновить и зарядить положительной энергией, другие — успокоить и подарить чувство гармонии, третьи — исцелить. Ароматы — часть нашей жизни, они сопровождают нас повсюду, а с тех пор как здоровый образ жизни вошел в моду и альтернативные методы лечения обрели популярность, ароматерапия стала развиваться невероятно бурными темпами. LOUNGE | Nr. 2/56 2016

[КРАСОТА: ТРЕНДЫ] Природа — удивительна, она не только красива и многогранна, но и щедра. Во всех своих проявлениях она позволяет нам получить от нее несомненную пользу. Благодаря сокровищам природы — экстрактам цветов, трав, фруктов и т.д. — в нашей жизни есть натуральные аромамасла, которые в отличие от синтетических не только обнимают нас приятными запахами, но и производят лечебный эффект — как на физическом, так и на эмоциональном уровне. В натуральных аромамаслах нет никаких химических добавок, их получают при паровой дистилляции различных частей растений. Можно смело утверждать, что к созданию таких аромамасел прилагает руку в основном природа. И надо сказать: эти масла имеют великолепную профилактическую эффективность.

К АКОвА цель?

пАРфюМеРнОе «лИцО»

Специалисты утверждают, что аромамасла не только снимают стресс, но и могут улучшить кровообращение, снять боль, очистить организм от шлаков, восстановить гормональный баланс, очистить дыхательные пути, а также бороться с бактериальными и вирусными заболеваниями. Желаемого результата можно достичь, сочетая несколько ароматов или же применяя только один. Например, масло апельсина применяется для снятия усталости и улучшения эмоционального состояния, помогает при сильных головных болях. Масло чайного дерева укрепляет иммунитет и повышает умственную активность. Не обошлось и без масел-афродизиаков, среди которых масло шалфея мускатного, иланг-иланга, розы и др. Аромамасла можно разделить на две группы: воздействующие на органы дыхания и на кожу. Сегодня широко распространены ароматические массажи, ванны и ингаляции.

«Индивидуальный подход», о котором нам повсеместно твердят, действительно играет ключевую роль, когда речь идет о здоровье человека. Так же и здесь. Трем пациентам с одинаковыми жалобами и симптомами ароматерапевт, скорее всего, назначит разные способы лечения, потому как у всех различные типы метаболизма, у каждого свой образ жизни и свои причины возникновения конкретных физических или эмоциональных проблем, в связи с чем каждому следует индивидуально подобрать аромат, благотворно влияющий на его организм. Обоняние связано с участками мозга, отвечающими за память и эмоции, и в случае, если аромат правильно подобран, в зависимости от состояния человека он может, например, тонизировать, заряжать энергией или успокаивать.

АРОМАГИЯ К леОпАтРы Обольстительная и вожделенная покорительница величественных и сильных мужских сердец, Клеопатра еще в те времена открыла силу природных ароматов. В своих рецептах красоты, которые популярны и сегодня, она сочетала мед и молоко не только потому, что они обладают питательными для кожи свойствами, но и потому, что привлекательно пахнут. Мед олицетворяет природу, а молоко — это ребенок, нежность, молодость. В тандеме два ингредиента говорят о природной сладости и юности, которые так очаровывали самых властных мужчин того времени. Самое важное в ароматерапии — правильно подобранный аромат.

ИСКуССтвО РАССл АбленИЯ Одно из самых популярных свойств аромамасел — их «умение» расслаблять. Вряд ли можно найти хотя бы один спа-салон или оздоровительный центр с услугами массажа, где не используют аромамасла в этих целях. Уметь расслабляться очень важно, в тибетских монастырях искусству ментальной релаксации даже обучают. Если учесть напряженность наших будней и необходимость постоянно двигаться, обладание таким искусством, бесспорно, очень полезно! В повседневной жизни мы можем достичь этого эффекта с помощью натуральных аромамасел, обладающих расслабляющими свойствами: это масла с лавандой, майораном, сандалом и другие.

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

]141[

Термин «ароматерапия» был введен французским химиком Рене-Морисом Гаттефосом, который в результате химического взрыва обжег руку, но быстро вылечил ее, приложив к ране лавандовое масло, случайно оказавшееся рядом.

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

[КРАСОТА: ТРЕНДЫ] тОтА льный АРОМАбуМ Сегодня международные гостиничные бренды уделяют особое место ароматерапии в «меню» предлагаемых процедур.

***

Natural Le Spa в Four Seasons Resort Marrakech используют для таких процедур травы, выращенные в собственных органических садах. Они выращивают розмарин, мяту, лаванду, вербену, которые обладают омолаживающими, гармонизирующими и расслабляющими свойства. www.fourseasons.com/marrakech

***

В Hotel Renew на острове Оаху гостям предлагают выбрать один из четырех ароматов, который будет сопровождать их в номере в течение всего периода проживания: The Bimbi (бергамот, роза), Isola (гардения, тубероза, инжир), Vaniglia (ваниль, жасмин) или Verde (свежие зеленые травы, дыня, бобы тонка, жасмин).

На снимке слева — отель Four Seasons Resort в Марракеше. На снимке внизу — ароматерапия от Mercedes-Benz.

бл АГОух АющИе дИКОвИнКИ

[142]

В некоторых больницах подбирают специальные ароматы, которые отгоняют состояния стресса и позволяют трансформировать холодную больничную среду в более комфортную и теплую через органы обоняния пациентов. Такой метод применяют в Mãe de Deus Hospital в Porto Alegre в Бразилии.

***

Без ароматерапии не обошлось и в автомобильной индустрии. Уже модель 2014 года Mercedes-Benz S-Class отличалась не только функцией имитации массажа горячими камнями в сиденьях, но и возможностью выбрать один из множества ароматов, которые позволяют сделать время, проведенное в машине, более комфортным и полезным.

***

И вообще, раз уж нам дано природой великое умение чувствовать и получать удовольствие С ПОМОЩЬЮ ОБОНЯНИЯ — значит, оно того стоит! ]

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

[КРАСОТА: PARFUM]

Burren Perfumery ДУХИ НА КАМНЯХ Алексей ДМИТРИЕВ, специально для LOUNGE

]143[

В графстве Клэр на западе Ирландии на берегу океана гигантским каменным блином сереет плато «буррен», что в переводе с гэльского значит «каменистая страна». Наместник Кромвеля, которому когда-то было поручено навести тут порядок, сказал про нее: «Тут ни воды набрать, чтобы утопить человека, ни дерева найти, чтобы его повесить, ни земли наскрести, чтобы его закопать». Дожди смыли плодородный слой и выточили борозды в пористом камне: безжизненная Луна. Но какие чудеса рождает эта земля и любящие ее люди! LOUNGE | Nr. 2/56 2016

[КРАСОТА: PARFUM]

[144]

— Вот в этих бороздах вся жизнь и прячется, — рассказывает Сэйди Чоуэн. — Тепло Гольфстрима и живительная морская влага по весне помогают появиться в них великому множеству цветов. В каждой расселине свой микроклимат: в одной растет горный гравилат родом из Заполярья, в другой непонятно откуда берутся орхидеи, рядом может высунуться весенняя горечавка, а за ней — камнеломка с альпийских лугов. Есть и прекрасные средиземноморские цветы, которые здесь по всем законам и расти-то не должны. Для ботаника это одновременно и загадка, и радость: в недружественном «буррене» встречается 70% диких цветов Ирландии.

ЗА ТУМАНоМ И ЗА ЗАпАХоМ К АМНЕй Первый раз Сэйди попала сюда 17 лет назад.

— Это одно из таких мест, где природа сначала заставляет человека задуматься, как здесь вообще можно жить, а потом притягивает и уже не отпускает, — вспоминает она свои первые впечатления. А 10 лет назад эта обитательница Лондона перебралась сюда совсем и через три года купила с мужем крохотную парфюмерную мастерскую, где они делают мыло, духи, гели для ванной и прочую парфюмерно-косметическую продукцию. Свою компанию Burren Pеrfumery она называет lifestyle business: 365 дней в году Сэйди сама участвует во всех аспектах производства, развития бизнеса и разработки новых видов продукции. Дела у парфюмерной компании, возникшей не среди лавандовых полей Прованса, а буквально на голом камне в дождливой Ирландии, идут на удивление неплохо: объемы продаж растут каждый год. И это в то время как страна находится в затяжном кризисе

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

и Ирландия перестала быть особо заманчивым туристским направлением. По профессии Сэйди — переводчица, ее муж Ральф — тоже гуманитарий. «У нас и бизнес-модели никакой не было! — смеется он. — Мы полагались на здравый смысл, следили за расходами и не давали волю самоуверенности!

К АчЕсТВо — ДВИгАТЕль ТоРгоВлИ Почти половину продукции покупают те, кто приезжает в небольшой магазинчик при мастерской. А это путь неблизкий: час от Гэлвея или Шэнона, да все больше по узким дорожкам, на которых традиционные изгороди из камней грозят оцарапать борта двум разъезжающимся машинам. Туристическим автобусам въезд запрещен — здесь берегут элитарность продукции! Зато клиентам, которые не поленились сюда приехать, — самое живое внимание, ведь непосредственное общение

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

с клиентом — лучший барометр для рынка. Новую продукцию часто просто помещают в имеющуюся под рукой тару и наклеивают рукописную этикетку. Сэйди сама придумывает ароматы и предлагает покупателям лишь те, что ей нравятся: «Как можно продавать то, под что ты сам не готов подставить свою кожу? Ведь духи должны вызывать эмоции, перекликаться с твоим внутренним миром». Поэтому Burren Pеrfumery использует лишь органические масла, избегая таких добавок, как парабены или лауретсульфат натрия. В продукции массового производства, ориентирующейся на понижение стоимости, ароматы сегодня практически полностью синтезированные. — По цене мы вообще никак не конкурентоспособны. Инноваций у нас тоже никаких, партии маленькие, а затраты на оплату труда в Ирландии очень высокие, — предвосхищает мой следующий вопрос Сэйди.

]145[

Мы делаем духи и косметику, черпая вдохновение в том необыкновенном пейзаже, что окружает нас. Burren Perfumery

[КРАСОТА: PARFUM]

[146]

thE BUrrEN PErfUmEry

Carron Co. Clare Ireland Тел.: +353 65 7089102 burrenperfumery.com

Характерная особенность Burren Pеrfumery в том, что она и не пытается конкурировать с большими компаниями, чьи расходы по крайней мере в два раза ниже. Всю энергию Сэйди и Ральф направляют на то, чтобы добиться высочайшего качества продукции. Помогает им и то, что около половины товара продается на месте с самой высокой маржей по сравнению с другими каналами сбыта (через интернет, по гостиницам, и оптом через магазины в Ирландии и в Европе). Расходов на маркетинг и рекламу, если не считать сайта в интернете, у них практически нет. «А журналисты к нам сами заезжают», — подмигивает мне Сэйди. На продукции, которую Burren Pеrfumery поставляет в гостиницы, есть информация о компании, и этот маркетинговый канал не стоит ни евроцента. Инвестиций в свой бизнес со стороны Чоуэны себе не позволяют, считая, что хоть финансирование из оборота и замедляет развитие бизнеса, но так спокойнее.

LimitEd EditiON Производители, обслуживающие нужды косметической индустрии, обычно рассчитывают на большие объемы закупок, и поставщики часто смеялись, когда Сэйди заказывала 1 000 бутылочек или баночек, в то время как минимальный заказ начинался с 10 000. «А что было делать, если многие наши продукты продаются по 1 000 или 2 000 штук в год, и для нас заказать 10 000 — это значит заморозить деньги на 10 лет вперед! А если продукт вообще не пойдет?», — резонно объясняет Ральф.

пРИгл АшЕНИЕ НА чАй Пару лет назад компания пересмотрела свой подход к упаковке, и теперь все духи разливаются в одни одинаковые бутылочки, все кремы — в другие. На них наклеиваются разные этикетки, но по сравнению с тарой они стоят недорого. Однако самый большой маркетинговый успех оказался неожиданным.

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

]147[

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

[КРАСОТА: PARFUM]

[148] hErB GArdEN Открыт круглый год и ежедневно, но лучшее время для посещений — с мая по сентябрь. Здесь можно увидеть как коллекцию для гастрономических нужд, так и парфюмерное собрание Burren Perfumery. В мае открыт с 11:00 до 17:00, в июле и августе — с 11:00 до 18:00.

— Нашим самым удачным ходом стало открытие чайной четыре года назад. В «буррене» мест, где можно выпить хорошего чаю, раз-два и обчелся. Мы решили, что в нашей чайной все будет из натуральных ингредиентов и приготовлено по-домашнему, опять же, как мы сами любим, — делится Ральф секретом. Посетителям эта затея пришлась по душе, потому что теперь они приезжают издалека не только за покупкой, но и посмотреть, как делается мыло, перекусить в чайной и погулять в садике, где выращиваются цветы и травы — будущие ингредиенты эссенций и ароматических масел. Рекламный эффект пришел со стороны, откуда его меньше всего ждали: едва ли не все туристские справочники по Ирландии стали упоминать уютную чайную посреди неласковых камней «буррена». Да и окрестные жители, которые поначалу думали, что Burren Pеrfumery — это место только для туристов, тоже стали захаживать на чашку чая.

К АК сТо лЕТ НАЗАД Так местные жители узнали, что у Сэйди и Ральфа можно зарабатывать не меньше, чем в ближайших крупных городах. — Зарплата — наша самая большая статья расхода, за последние четыре

года она выросла в четыре раза. Конечно, сказывается увеличение объемов производства, но без прибавок к жалованью в связи с общим удорожанием жизни в стране работников просто не удержать, — рассказывает Сэйди. Кроме того, компания недавно вложила деньги в новое оборудование для замеса мыльной массы, и это — вся инновация. В производстве используется так называемый холодный метод, весь процесс занимает около шести недель. Каждый год компания производит свыше четырех тонн мыла, каждый 100-граммовый кусочек заботливо заворачивается вручную в красивую бумагу, рисунок которой придумала Сэйди. «Мы не хотели бы управлять большой фабрикой или вкладываться в дорогостоящее оборудование. Лучше мы потратим эти деньги на людей «буррена», где с работой всегда было туго», — призналась мне она. Под конец Сэйди показывает мне самое дорогостоящее оборудование в Burren Pеrfumery. Это чан для перегонки масел, точно такой же, как и тот, которым пользовались сто лет назад, только из нержавейки. Производя натуральный продукт, ориентированный на человеческое обоняние и осязание, важно быть не столько в авангарде технического прогресса, сколько в гармонии с окружающим миром и собой. ]

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

[красота: новинки]

ЛЕТНиЙ АРСЕНАЛ дЛЯ ТЕЛА «УМНЫЙ» ПЕРФОРМАНС ОТ PAyOt

39,99

CELLuLI uLtrA PErfOrMANCE — антицеллюлитное средство с экстрактом центеллы азиатской, заметно уменьшающее «апельсиновую корку» благодаря коктейлю из жиросжигающих активных ингредиентов и шариковому аппликатору, который одновременно наносит средство и массирует проблемные зоны. В результате «кожура» разглаживается, кожа выглядит подтянутой и упругой. «Умное» средство еще и приятное — у него нежная текстура и легкий летний аромат. Подходит для всех типов кожи, не вызывает раздражения.

EUR

ГдЕ КУПиТь: Douglas и Debenhams

КОФЕЙНЫЙ МАССАЖ ОТ CINQ MONDES СrèME DE СAfé® МINCEur — массажный крем для похудения и укрепления тела от нового на латвийском рынке французского биоорганического бренда CINQ MONDES. Создан на основе рецептов красоты из Бразилии, где сотни лет существует культ «стройности и подтянутости»: вытяжка из чистого кофеина, орех кола, необжаренный кофе, запатентованный активный ингредиент на основе глауцина. Крем эффективно борется с целлюлитом, активизирует микроциркуляцию, насыщает энергией, помогает выводить жиры и токсины.

49,90 EUR

ГдЕ КУПиТь: Debenhams, Season SPA, Jonathan SPA и Andrey Silchenko Hair Salon

ЧЕРНАЯ иКРА ОТ ArtDECO

31,95 EUR

fIrMING CAvIAr bODy CrEAM — инновационный подтягивающий крем с экстрактом черной икры, гиалуроновой кислотой и витамином Е для чувствительной кожи. Освежает и питает кожу, придавая ей гладкость и упругость. Запатентованные активные комплексы действуют именно на проблемные зоны: инновационный минеральный комплекс SepitonicTMM3 стимулирует клеточный метаболизм и поддерживает естественную регенерацию клеток, а мультифруктовый комплекс Multifruit® BSC из экстрактов черники и апельсина стимулирует обмен веществ. ГдЕ КУПиТь: Debenhams

49,90 EUR

5D-ЭФФЕКТ ОТ DOMINA ELEGANS

ЛиМОН ОТ Dr.hAuSChK A

CELL INNOvAtION ENrIChED bODy LOtION — витаминизированный противовозрастной лосьон для тела с 5D-эффектом и клеточным комплексом — уникальная разработка эстонских врачей и ученых. Рецептура содержит прессованные в холодном состоянии растительные масла, минералы Мертвого моря, протеины шелка и экстракт растительных стволовых клеток, а эмульсия HYDRESIA® увлажняет кожу, и она выглядит молодой, мягкой и шелковистой.

Масло «Лимон и лемонграсс» Dr.Hauschka для антицеллюлитного массажа эффективно работает на проблемных участках (растяжки, узелки, бугорки). Идеально подходит для массирования мышц, растянутых после спортивных тренировок и после беременности в зонах галифе. В составе подсолнечное масло, экстракты цедры лимона, омелы, цимбопогона (лемонграсс) и богатый кремнием экстракт хвоща полевого. Кожа становится упругой, а свежий аромат созревших под жарким солнцем лимонов пробуждает жизненные силы.

ГдЕ КУПиТь: бюро Domina Elegans, интернет-магазин: lv.dominaelegans.com, магазин-салон AMARINA.LV, магазин STILLETE LOuNGE | Nr. 2/56 2016

22,20 EUR

ГдЕ КУПиТь: экомагазины Biotēka, Stockmann, BENU Aptiekas и Debenhams.

]149[

[КРАСОТА: ОТКРЫТИЕ]

Art of BeAut y Медицинский центр эстетической косМетологии В риге начал работу новейший Медицинский центр эстетической косметологии. Art of Beauty — одна из самых современных клиник эстетической медицины, где предлагают полный спектр процедур по омоложению лица и коррекции фигуры. Приоритеты Art of Beauty — суперсовременная аппаратная косметология и инъекционная контурная пластика. Вл АделицА Art of BeAut y Вероник А стрельцоВА Прежде чем открыть свой медицинский центр, Вероника ездила по странам Европы, лидерам в области разработок аnti аge, побывала в Америке. Она детально вникла в сложные нюансы современных технологий и отобрала все лучшее, инновационное и перспективное из того, что есть сегодня для эстетического усовершенствования и омоложения лица и тела. Широкий кругозор и образованность Вероники (а у нее два высших образования — в области экономики и предпринимательства и в сфере дизайна, а также целый ряд других профессий, от эксперта по антиквариату до оценщика бриллиантов), ее желание всегда быть в отличной форме помогли грамотно оценить множество предложений beauty-рынка и отдать безусловное предпочтение качеству, гарантированной безопасности и результативности методик. Так, решительно отвергая травмирующие кожу лазеры, Вероника выбрала для клиентов своего центра только то, что действует благотворно и без всякого повреждения кожи.

АрсенА л молодости и крАсоты

[150]

Центр оснащен новейшим оборудованием, позволяющим успешно решить многие эстетические задачи, повернуть время вспять, вернув баланс красоты и молодости, максимально отдалить потребность в хирургическом вмешательстве. В арсенале Art of Beauty — уникальные аппараты Oxygen System (Италия), Body Shape RF, Cryo-X RF, X-Lite BiopotencialRegeneration-Rejuvenation System (Германия) и др. Поскольку особенности кожи у каждого человека индивидуальны, деятельность Медицинского центра Art of Beauty основана на том, чтобы прежде всего правильно оценить состояние кожи клиента. И только тогда, опираясь на данные глубокой научно выверенной диагностики на аппарате Soft Plus Video, составить для каждого человека персональную целевую программу, которая позволит самым оптимальным путем получить желаемую коррекцию косметических погрешностей кожи лица и тела. Бесспорный лидер в области коррекции фигуры — аппарат Body Shape RF. Объединив в себе биполярную радиочастотную энергию, инфракрасное излучение, вакуум и вращение

аппликатора специальных насадок, аппарат активно борется с жировыми отложениями на любом участке, дает быстрый лифтинг-эффект и надолго запускает сложный механизм anti age. В Центре используются новейшие RF-технологии, позволяющие проводить кардинальное омоложение лица, при котором эпидермис не испытывает термического воздействия. В таких процедурах на аппарате X-Lite Biopotencial-Regeneration-Rejuve-

nation System идеальная комбинация энергии нескольких световых источников со специальными спектрами, радиочастот и микровибрации дает возможность эффективно воздействовать непосредственно на фибробласты, вырабатывающие коллаген и митохондрии — источник энергии для клеток. Видимый результат после первой же процедуры — одно из основных отличий данного аппарата от других.

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

препАрАты, которым нет рАВных В инъекционной контурной пластике продуманный выбор Art of Beauty — гиалуроновые филлеры Teosyal (Швейцария). Помимо полной гарантии безопасности их явное преимущество в том, что сегодня только Teosyal предлагает широкую гамму препаратов гиалуроновой кислоты

БезупречнАя к л Ассик А Вместе с тем Art of Beauty выполняет и популярные классические программы, как ухаживающие за лицом и телом, так и предназначенные для решения самых разных проблем кожи и задач: акне, купероз, морщины, пигментация, фотостарение, целлюлит, эпиляция и др.

различной вязкости для каждого возраста и для каждого участка воздействия, обеспечивая к тому же местную анестезию. Для самых искушенных клиентов, которые идут в ногу с веком, — пептидная терапия с косметикой премиум-класса HydroPeptide (США): номер один в мире! Эти препараты, содержащие 62 пептида новейшего поколения, зримо творят чудо омоложения.

Ценители концепции спа найдут здесь также и полюбившиеся многим виды обертываний и массажей.

Ведущие высококлассные специалисты Art of Beauty известны не только в риге: лариса Эриксоне — врач-косметолог, врач физикальной и реабилитационной медицины. людмила Гайлума — врач-дерматолог, сертифицированный специалист по контурной пластике, член Международной ассоциации мезотерапевтов. опыт, прекрасное техническое оснащение и уникальные препараты позволят им найти идеальное решение для любой вашей задачи.

Обо всем, чем может удивить своих клиентов Медицинский центр эстетической косметологии Art of Beauty, рассказать кратко невозможно. Подробная информация размещена на его сайте. ]

]151[

Адрес: рига, ул. Антонияс, 12. Вход с угла на пересечении улиц Антонияс и дзирнаву. телефоны: +371 67807777, +371 28668338. e-mail: info@artbeauty2015.lv www.artbeauty.lv LOUNGE | Nr. 2/56 2016

[красота: новинки]

FOR MЕN 1. ТУМАННЫЙ ЛОНДОН ОТ BurBerry На создание нового аромата Mr. Burberry парфюмеров вдохновили легендарный тренч Burberry и Лондон — город с неповторимой атмосферой, в котором классический британский стиль умело сочетает в себе консервативную традиционность с изысканной небрежностью. Верхние ноты свежего грейпфрута контрастируют с пряным кардамоном, чарующими нотами ветивера и дымчатым ароматом гваякового дерева. Таинственная магия туманного Альбиона в парфюме Mr. BurBerry отображается в дизайне флакона — сочетании серой поверхности стекла с черным пластиком круглой крышки, которая украшена бантом из черного габардина — ткани, изобретенной Томасом Берберри в 1879 году. ГДЕ КУПИТЬ: Douglas

2. ГОРНЫЙ ВЕТЕР ОТ MontBlanc legend Spirit

[152]

Новый аромат MontBlanc legend Spirit — это величие и ледяная свежесть заснеженных горных вершин Монблана. На фоне холодных аккордов древесины сандалового дерева, кедра и кашемира — пронзительно-яркие вспышки грейпфрута, бергамота и розового перца, словно ослепительные солнечные отблески на белых шапках гор. В сердце композиции лаванда, завораживающий кардамон и бодрящий водный аккорд сливаются в единое звучание. ГДЕ КУПИТЬ: Douglas

3. ДУХ ПОБЕДЫ ОТ paco raBanne Парфюм invictuS aqua во флаконе-кубке — аромат для настоящего героя. В верхних нотах аромата — насыщенные яркие цитрусовые ноты японского лимона юзу и пикантного грейпфрута. Приправленные щепоткой розового перца, они дарят бодрящую прохладу в летний зной. В сердце Invictus Aqua проступает сочная зелень фиалкового листа и аккорды морского бриза. В базе аромата-победителя звучит мощный дуэт стойких нот гваякового дерева и серой амбры. Загадочно притягательный аромат триумфа. ГДЕ КУПИТЬ: Douglas

UNISEX 4-5. РЕВЕНЬ И НЕРОЛИ ОТ HerMèS Дом моды Hermès к лету выпустил два новых парфюма унисекс из серии Hermès Colognes Collection, Кристин Нагель дебютировала первым авторским ароматом под маркой Hermès, посвященном ревеню, — Eau de Rhubarbe écarlate. А Жан-Клод Эллена представил золотые нероли Eau de néroli Doré. 4. HerMèS eau de néroli doré — это заключенные в стекло воспоминания о молодости, проведенной на берегу Средиземного моря. Солнце, пряности, золотистые нероли и шафран делают запах ярким, очень летним, но совсем не сладким. Средиземноморский букет дополняют драгоценные ноты цветов померанца. 5. Основа eau de rHuBarBe ècarlate — тонкий, но очень земной запах ревеня. Аромат получился легким, растительным и немного экстравагантным: с одной стороны, кислый, хрусткий стебель свежего ревеня, а с другой — нежный сладковатый ревеневый десерт. Связующим звеном стал мускус. Композиция дополнена элегантным цитрусовым аккордом и акцентами розы. ГДЕ КУПИТЬ: Douglas/Stockmann/Debenhams

6. СУХ АЯ ВОДА ОТ Serge lutenS «Сухая вода для тех, кто не хочет заходить в воду»: так представил Серж Лютен свой новый парфюм. Композиция Serge lutenS l’eau de paille — аромат жарких летних дней, когда с полей уже был убран весь урожай пшеницы, в лугах скошена трава и в воздухе остался запах срезанных колосков и сладковатого сена. Продолжение этой летней истории — легкий древесно-лесной запах ветивера и томная дымка ладана. Умиротворяющий аромат позднего лета и последних теплых дней. ГДЕ КУПИТЬ: Douglas/Stockmann

FOR WOMEN 7. ЛЕТНИЙ БУКЕТ ОТ SHiSeido Парфюмерный эликсир ever BlooM extrait aBSolu SHiSeido — игра контрастов Востока и Запада. Вдохновил на создание парфюма черно-белый фотоснимок с изображением камелий, сделанный в 1940 году Шинзо Фукухара — сыном основателя Shiseido. В первых аккордах — комбинация лотоса, жасмина и болгарского розового масла. Центральными нотами стали цветы тунисского апельсина, гардении и молекулы Sylkolide. Финальные ноты — оттенки апельсинового цвета, гардении, шелковистого мускуса и дерева хиноки. Применена новая технология Wave Diffusing System, обеспечивающая аромату длительное звучание. ГДЕ КУПИТЬ: Douglas/Stockmann/Debenhams

8. ЗАПРЕТНЫЙ ПЛОД ОТ JiMMy cHoo Дерзкий и загадочный JiMMy cHoo illicit Flower создан для смелых и уверенных в себе женщин и соединяет романтику и страсть, роскошь и эпатаж. Автор парфюма — Анн Флипо, выросшая на севере Франции и с детства влюбленная во фруктовые сады, поэтому важное место в ее творении заняли острый имбирь и горький апельсин, резкость и кислинку которых сглаживает мед. В основе композиции — сандаловое дерево, чуть слышны роза и жасмин. В шлейфе аромата помимо цветов различима еще и теплая амбра. ГДЕ КУПИТЬ: Douglas/Stockmann/Debenhams

9. ЦВЕТОЧНЫЙ ЭКСТАЗ ОТ nina ricci Незабываемый, особенный и пробуждающий желание l’extaSe — это цветочный букет чувств от Дома nina Ricci, два аккорда, переплетающихся друг с другом, ярких и таинственных. Шелковистый аккорд «Ранняя роза» раскрывается бутоном из белых лепестков роз и пряными нотами розового перца. Композиция из сиамской бензойной смолы, амбры и нежного оттенка мускуса создает пьянящий и возбуждающий аккорд «Мускусный туман». Флакон украшает золотистая крышечка, выполненная в форме клатча — знакового аксессуара nina Ricci. ГДЕ КУПИТЬ: Douglas

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

ЛЕТО ПАХНЕТ РЕВЕНЕМ И ПОБЕДОЙ 1.

92,-

EUR

94,EUR

116,EUR

94,-

EUR

77,90 EUR

77,99 EUR

94,90 EUR

155,50 EUR

121,EUR

ИЮНЬ

[календарь]

16 21 29

[154]

ИЮлЬ

1-3

4 5-8 8-14

ТУРНЕ Уникальное 360-градусное шоу группы Muse. Дизайн и конфигурация сцены позволят зрителям получить визуальное наслаждение в 360-градусном формате. Arēna Rīga, 20.00 [1]

stand-up Comedy Сlub — дуэт Демиса Карибидиса и Андрея Скорохода. Концертный зал «Дзинтари», 19.30

[1]

ДУЭТ Концерт Элины Гаранчи и Дмитрия Хворостовского в сопровождении Каунасского симфонического оркестра под управлением Константина Орбеляна. Концертный зал «Дзинтари», 19.00 [2]

ЮБИЛЕЙ Спектакль «Чапаев и Пустота» по Пелевину вот уже 15 лет пользуется успехом. В Юрмале состоится юбилейный показ спектакля. Михаил Ефремов в роли Чапаева. Концертный зал «Дзинтари», 20.00

[2]

ГАСТРОЛИ Российский государственный академический театр драмы им. Волкова (Ярославль) — «Месяц в деревне» по пьесе И. Тургенева. Номинация на Национальную театральную премию «Золотая Маска-2016». Рижский театр русской драмы, 19.00 [3]

[3]

КОМПОЗИЦИЯ Константин Хабенский и Юрий Башмет с симфоническим оркестром «Новая Россия» в программе «Параллельные миры». Концертный зал «Дзинтари», 19.00

В ГОСТИ К Л АЙМЕ

[4]

Международный музыкальный фестиваль Laima Vaikule Jūrmala Rendez-Vous. Список гостей — на www.jurmalarandevu.lv. Концертный зал «Дзинтари», 19.00 [4]

suMMERtIME «Гала Галанте», концерт закрытия фестиваля Инессы Галанте: меццо-сопрано Олеся Петрова, Сергей Егерс, перкуссионистка Добе Ньяоре, джазовый пианист Валерий Гроховский. Концертный зал «Дзинтари», 18.00 [5]

[5]

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

Два концерта знаменитого российского пианиста Дениса Мацуева, японской скрипачки Саяки Седзи. Концертный зал «Дзинтари», 19.00 [1]

БЕНЕФИС

ДЖАЗ

[2]

Моноспектакль Михаила Барышникова «Письмо человеку» на основе дневников Вацлава Нижинского. Режиссер-постановщик — Роберт Уилсон. лНО, 19.00 [3]

ПАРОДИИ Максим Галкин с большим сольным концертом и новой программой «Один за всех». Концертный зал «Дзинтари», 19.30

ЮМОР В комедийном музыкальном шоу BEST OF THE BEST OF THE BEST выступят два неподражаемых артиста — Александр Ревва и Михаил Галустян. Музыкальные хиты — в исполнении Артура Пирожкова. Концертный зал «Дзинтари», 19.30 [4]

КuBana Фестиваль Kubana! Второй раз в Риге. луцавсала. KUBANA.COM [4]

АКУСТИЧЕСКИЙ ВЕЧЕР

[5]

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

28-29

Международный джазовый фестиваль World Jazz Festival 2016. Организаторы — компания Igor Butman Music Group и продюсерский центр Аркадия Укупника — уже третий год представляют в латвии всемирно известных звезд джаза. Arēna Rīga, 19.00

ЛЕГЕНДА

[3]

22-24

БИ-2 с долгожданной программой «КВАРТИРНИК» (акустика), музыканты исполнят все свои главные хиты в особой акустической аранжировке. Прозвучат и новые, но уже любимые слушателями треки из альбома #16плюс. Концертный зал «Дзинтари», 19.30 [5]

3-7 4 5

11-14 25

АВГУСТ

[1]

Студия «Квартал 95» проводит масштабный фестиваль Made in Ukraina. 23 июля — концерт «лига смеха. летний кубок». 24 июля — Большой концерт звезд украинской эстрады ЮРМАлЕТО. Концертный зал «Дзинтари», 19.00 [2]

9-10

ИЮлЬ

К Л АССИК А

]155[

[PART Y: БИЗНЕС-ПРИЕМ]

БИЗНЕС-КЛУБ В ГОСТЯХ У food union Очередное заседание Рижского бизнес-клуба, который объединяет более 50 предпринимателей, представляющих крупные латвийские компании, прошло на Rīgas piena kombināts, одном из предприятий группы Food Union. Члены клуба с воодушевлением откликнулись на приглашение генерального директора Food Union в Балтии, России и СНГ Сергея Бесхмельницкого познакомиться с внутренней жизнью, планами и новостями предприятия, выпускающего известные далеко за пределами Латвии молочные продукты, а заодно и продегустировать их. У каждого оказались свои предпочтения, но общим фаворитом стало новое мороженое со вкусом знаменитого сырка «Карумс».

Генеральный директор Food Union Сергей Бесхмельницкий и председатель Рижского бизнес-клуба Владимир Соломатин.

Вице-президент клуба Евгений Волошин с невесткой Анастасией и сыном Александром.

[156]

Председатель совета компании Wess Motors Александр Оськин.

Алексей Шейнин и военный атташе Посольства России в Латвии Вадим Васильев.

Советник Посольства России в Латвии Андрей Масютин.

Татьяна Белогорская с дочерью Инной.

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

Фото: Игорь ТИмоФеев.

Депутат Рижской думы Максим Толстой с супругой Еленой Яковлевой и предприниматель Евгений Лившиц.

Предприниматели Олег Будо и Илмар Фролов изучают новинку — обогащенное протеином LaktoPRO.

Президент Dinaz Group Николай Ермолаев и Олег Ильин.

Александр Вилисонс и Олег Лях.

Александр Матиевский с супругой, Святослав Ладыгин, Андрей Козел.

Член совета АО Balticovo Мхитар Мхитарян и Овик Мкртчян.

[157]

Председатель Объединения латвийских пивоваров Владимир Барсков и председатель правления Gamma Plast Александр Усиленок.

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

Александр Лысенко и гендиректор «Нашей мамы» Вадим Шаповаленко.

Евгений Влошин, Ольга и Олег Лях и Владимир Соломатин.

Вот так отличное мороженое превращается в кулинарный шедевр.

Фото: Игорь ТИмоФеев.

Президент EMEROL International Леонид Химичев и президент Белпищепрома Александр Матиевский.

[PART Y: СВЕТСКАЯ ХРОНИКА]

DOMENIKSS: НОВЫЙ MERCEDES-BENZ прибЫл В салоне Domenikss начало продаж нового Mercedesbenz E-Class 2016 ознаменовали пышным торжеством для клиентов. Машина предстала в необыкновенной подсветке и из водной феерии. Новый автомобиль по достоинству оценили те, кто знает толк в хороших машинах, а любители мерседесов немедленно назвали его интеллектуальным шедевром.

Водная феерия.

Председатель правления ООО Domenikss Бенита Садауска.

Шоу начинается — новый мерседес в лучах софитов!

[158]

Лилита и Валдис Затлерсы изучают новую машину.

Вот он — герой дня!

Ирина Пигозне.

Фото: предоставлено Domenikss.

Инесе и Айнар Шлесерсы.

Светлана и Бернар Лев.

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

Иева Плауде.

Теплая встреча: Ефим Кац и Янис Дамбитис.

Ингуна Судраба и Бенита Садауска.

Иева Бондаре.

Александра Красовицкая.

Эдуард Савин.

Айя Симсоне и Петерис Шмидре.

[159] Бенита Садауска, Ирина и Юрий Сова.

Слева направо: Янис Дамбитис, Линда и Эрик Игаунисы, Илана Рутман.

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

Эрик Мастейко.

Фото: предоставлено Domenikss.

Алена Малышкова.

[PART Y: СВЕТСКАЯ ХРОНИКА]

Voodoo Wonderland — праздник в честь юбилея Olympic Voodoo Casino отметило свой десятилетний юбилей балом в стиле кэрролловских сказок под названием Voodoo Wonderland, на который прибыло больше тысячи гостей. На входе встречали балерина, акробат, великан, карлик и девушка-торт. Ведущие Нормунд Лайзанс и Грета Горючко, оперная дива Сонора Вайце, бельгийская группа Midnight Avenue, рижский «Струнный квартет Штрауса» не давали скучать никому. Гостей угощали коктейлями и шампанским, суши из ресторана Shogun, пирожными от Kanēļa konditoreja и прогулкой в лимузине по ночной Риге.

Андрей Еркин, начальник отдела маркетинга Olympic Casino Latvia.

Алексей Алексеев (2-й слева) в этот день отмечал день рождения в компании друзей.

[160]

Диана Кейран.

Александр Корчемкин и Евгений Гомберг.

Наталья Алексеева и Нормунд Лайзанс.

Юлия и Олег Бутенко.

Нормунд Ральф Фогелс.

Ирина Сова.

LOUNGE | Nr. 2/56 2016

Фото: Наталья АЛЕКСЕЕВА.

Елена Косарчук.

Закрытый спортивный клуб качество. комфорт. приватность

единственный. ONLY www.onlyfitness.lv

+371 25444446

Rīga, Kuģu iela 26

info@onlyfitness.lv