Vip LOUNGE 4/66 2018 by viplounge-magazine

L U X U R Y

L I F E S T Y L E

M A G A Z I N E

V I P | â&#x201E;&#x2013; 4/66 2018

ISSN 1407-9178

7,00 EUR

2019

L U X U R Y

L I F E S T Y L E

M A G A Z I N E

V I P | № 4/66 2018

tREndbook

2019

7,00 EUR

Журнал VIP Lounge Главный редактор Елена ШЕЙНИНА тел. 371 29286660 sheinina@viplounge.lv Авторы: Нина АГИШЕВА Инга ВАЙШЛЯ Алексей ДМИТРИЕВ Светлана ЗАБУРАННАЯ Ксения ЗАГОРОВСКАЯ Галина КОЗАЧИНА Юлия КОНОНОВА Ольга КНЯЗЕВА Елена МАКСИМОВСКИХ Виктория ПОСПЕЛОВА Борис СЕБЯКИН Наталья СТАРЧЕНКО Елена ТОБОЛЕВА Виталий ХЛАПКОВСКИЙ Елена ШЕЙНИНА Дизайн: Дмитрий КИСЕЛЕВ Корректор: Людмила МЕТЕЛЬСКАЯ

[ 4]

Фото: Вика АНИСКО Полина ВИЛЮН Татьяна ВЛАСОВА Ксения ЗАГОРОВСКАЯ Ольга ЗАГОРОВСКАЯ Андрей СВЕТЛОВ Игорь ТИМОФЕЕВ Shutterstock и пресс-фото Разработка стиля издания: McAren&Co for megapressgroup Издатель SIA LOUNGE MAGAZINE Регистрационное удостоверение: Nr. 00701876 viplounge@viplounge.lv Отпечатано в типографии Veiters За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Перепечатка и цитирование — с письменного разрешения издателя.

Фото — Татьяна ВЛАСОВА.

ISSN 1407-9178

[ОТ редАкТОрА]

конце года как-то принято подводить итоги и делать прогнозы. Такой мейнстрим. В этом смысле назвать журнал Trendbook — это прямо какой-то антитренд в квадрате. Во-первых, потому что любой тренд — это, скорее, против шерсти, чем по. Это всегда впереди, иногда во главе, а только потом — остальные: сначала адепты, потом лояльные последователи, потом эпигоны... Во-вторых, назвать так журнал, напечатанный на бумаге, — это почти вызов. Ведь сегодня все прогрессивное и современное, казалось бы, может существовать только в сети, только в картинках, а не в буквах, только в сверкающем пространстве стремительных виртуальных героев. И все же мы рискнем. Посмотрим, что происходит с еще недавними сенсациями. Разложим по полочкам разные модные писки и повальные увлечения. Эти увлечения — они тоже тренды, только уже прижившиеся, прописавшиеся в нашей с вами жизни. Кое-где попробуем хотя бы на пол-ладошки приоткрыть дверь в будущее. Вы, дорогие читатели, конечно, сможете прислушаться, иногда внутренне поспорить, кое-что опровергнуть, да что там! — можете даже отвергать! Но мы будем рады, если что-то вам пригодится: в голове останется хорошая мысль, под рукой — полезная информация, в календаре — нужная дата. В глубине души, я уверена, многие из вас — самые что ни на есть трендсеттеры (кстати, термин родился аж в 1903 году), ломающие стереотипы, не боящиеся рисковать. Согласно довольно популярной диффузной модели Эверетта Роджерса, в социуме доля новаторов составляет 2,5%; ранних последователей — 13,5%; раннего большинства — 34%; а позднее большинство плюс отстающие в общей сложности составляют процентов пятьдесят. Так выглядит, что вторая половина не очень-то любит дегустировать жизнь. А удачи и счастливого года я пожелаю нам всем — как бы традиционно это ни выглядело. В конце концов, есть вещи, над которыми не властны ни мода, ни время. И кстати, я верю, что Слово — произнесенное ли, написанное на экране или бумаге, — среди них.

facebook.com / viplounge.lv / facebook.com / viplounge.lv / facebook.com / viplounge.lv / facebook.com LOUNGE | Nr. 4/66 2018

Harry Winston Ocean Moon Phase

VALNU STREET 5 - RIGA - LATVIA +371 27876000 INFO@VENDOME.LV HARRYWINSTON.COM

trendbook–2019 [содержание]

ЛЮди и денЬГи

мЫсЛи ВсЛУХ ЭдГар ПиГознис. набЛЮдения «серийноГо инВесТора»

Не прячьте ваши денежки

дрУГие денЬГи биТкоин. зоЛоТая ЛиХорадка

Что говорит доктор

дом

DESIGN DUTCH Design: изменим мир к ЛУчшемУ?

Там, где рождаются тренды

дизайн-ТрендЫ как бУдеТ ВЫГЛядеТЬ Ваш дом В 2019 ГодУ?

Inspira представляет

ТеХно

HOFT: дом ПарящиХ дереВЬеВ

Уникальный проект в югенд-квартале Риги

аВТо Всеобщее кроссоВерное ПомешаТеЛЬсТВо

Обзор новинок мирового автопрома

ТрендЫ здраВсТВУйТе: я Ваше бУдУщее!

Техническая революция уже на пороге

сТиЛЬ

оТкрЫТия C ноВосеЛЬем, M-COUTURe BOUTiQUe! и бУТик дЛя маЛенЬкиХ модникоВ

ТенденЦии краски, ВПеред!

Радуга на следующий год

бЛоГ-ПосТ ГосПода, бУдЬТе Проще, ГосПода!

И вы найдете для себя подходящую обувь

70–72

ГУрмЭ

ЮВеЛирнЫе ноВосТи оТ ПерВоГо ЛиЦа аЛексей зимин:

«Чтобы еда стала трендом, за ней должна быть история»

80, 94 81

ВЫсокий ГрадУс Вояж иГрисТое рождесТВо

Шампань-бары: Made in France

ВосТок — заПад Покемания, иЛи еда В дУХе Времени с gasTROnOMe

ВиноТека оранжеВое небо, оранжеВое море...

Оранжевые вина — это тренд!

ПУТешесТВие

102

маршрУТЫ каТар, Где доЛжно бЫТЬ самое ЛУчшее

ЧМ по футболу сдан, ЧМ по футболу будет принят!

111

за Три моря кВебек: Горячий карнаВаЛ При боЛЬшом минУсе

А вы собираетесь в Канаду?

trendbook–2019 [содержание]

красоТа

118

PaRFUM кТо ВЛадееТ заПаХом, ТоТ ВЛадееТ сердЦами ЛЮдей

Самые модные ароматы для вас и вашего дома

122

здороВЬе PReMiUM MeDiCal

10 лет на страже ваших интересов

124

MaKe UP бЛеск и краски ноВоГоднеГо баЛа

125

фУТУроЛоГия ноВое В сПа-индУсТрии:

остросюжетный reload!

129

ноВинки В Ваш арсенаЛ

130

биоТеХноЛоГии на сТраже моЛодосТи — ЭПиГенеТика!

Art of beAUtY о новейших технологиях

132

Подарки красоТа В рУкаХ дарящеГо

Праздничные бьюти-сеты под елку

134

здороВЬе о чем моЛчаТ женщинЫ

Лазерное решение проблем интимного здоровья

афиша

136

каЛендарЬ liVe Riga: зима В риГе

Нельзя пропустить

138

искУссТВо Fine exPO 2019

Лучшие выставки года

147

MUsT see «ТанеЦ мозГа»! Приглашают режиссеры

153

собЫТия каЛендарЬ с KeMPinsKi

Главные зимние события в Grand Hotel kempinski riga

154

HigH sOCieT y

ЮрмаЛа: ТеПЛЫе дарЫ ХоЛодноГо сезона

Едем к морю

156

сВеТская Хроника денЬ рождения Mele BOUTiQUe

158

ViP lOUnge & THe lOBBy: Париж В риГе

[ЛЮДИ И ДЕНЬГИ: МЫСЛИ ВСЛУХ]

наблюденИя «серИйного Инвестора» Не прячьте ваши деНежки! ольга КняЗева Специалист в сфере инвестиций и венчурного капитала, serial investor*, как говорят финансисты, владелец холдинговой компании Hansahold, Эдгар пигознис в этом году впервые оказался в нашем собственном рейтинге самых успешных латвийских предпринимателей, и сразу — на почетном четвертом месте. Сам Эдгар гордится не величиной прибыли, а тем, как удалось развить входящую в холдинг компанию Noratis AG, выход которой на Франкфуртскую биржу (IPO) и принес такой заметный результат. Надо ли дальше объяснять, почему именно у Эдгара мы решили поинтересоваться, в какие сферы и инструменты, с его точки зрения, стоит вкладывать деньги в ближайшие годы!

*) Serial Investor — an entrepreneur who continuously comes up with new ideas and starts new businesses. As opposed to a typical entrepreneur, who will often come up with an idea, start the company, and then see it through and play an important role in the day to day functioning of the new company, a serial entrepreneur will often come up with the idea and get things started, but then give responsibility to someone else and move on to a new idea and a new venture.

Путь к успеху, высоким прибылям и крупным сделкам у Эдгара Пигозниса начался еще в 1990-х, в только народившемся Германо-Латвийском банке (Deutschе-Lettische Bank). Он шагнул в мир финансов прямиком из Rīgas Komercskola и, что называется, нашел себя в команде молодых, амбициозных и решительных финансистов. — Мое первое образование никак не было связано ни с бизнесом, ни с финансами: я окончил художественное училище прикладного искусства в Резекне, — рассказывает он. — Именно в этой среде я почувствовал особую степень свободы, важность самовыражения и независимости. Вот представьте, во времена строгого советского воспитания нам разрешалось ходить на занятия не в форме, а в потертых джинсах, с замысловатыми прическами, нас учили бросать своими работами вызов банальности и серости. Следующий шаг — в Rīgas Komercskola — стал для меня просто новой точкой отсчета. Творчество и бизнес органично сплелись воедино, и, пожалуй, именно какая-то творческая жилка помогает мне выстраивать и вести бизнес сегодня — искать новые сферы, новые страны для инвестиций.

ИнвестИцИИ в себя — 100-процентная прИбыль Инвестицией в себя Пигознис называет 11-летний этап работы в

Deutschе-Lettische Bank (DLB, а позже — Hansabankа, Swedbank), где Эдгар стал сотрудником под номером 9. Пришел дилером и буквально через год отправился открывать представительство банка в Москве. Причем он согласился «на Россию» сразу. Объясняет просто: «Было интересно». Несмотря на то, что в середине 1990-х Москва, по его словам, была «диким Востоком». Не было ли страшно? — Молодость бесстрашна, — смеется Эдгар. — Я сейчас часто говорю это свои детям. Не бойтесь все менять. Дерзайте, пробуйте, ошибайтесь, идите дальше! Именно в молодости надо расширить горизонт, стремиться получить лучшее образование, познакомиться с другой культурой, другим укладом, другим восприятием жизни. В будущем свои знания и опыт ты сможешь использовать как особый ресурс. Мы ведь понимаем, что совсем не одно и то же — жить в маленькой или же в большой стране. В стране, где все друг друга знают, полстраны — родственники, залог победы — моментальное доверие! В больших же странах зачастую выигрывает тот, кто громче говорит, кто умеет себя ярче преподнести, создать впечатление, а потом уж как карта ляжет — или выполнит обещания, или нет. Механизм выстраивания доверия другой. Отсюда у Эдгара есть еще один небесполезный жизненный вывод: не все то золото, что блестит. LOUNGE | Nr. 4/66 2018

LOUNGE | Nr. 4/66 2018

[ЛЮДИ И ДЕНЬГИ: МЫСЛИ ВСЛУХ]

в Латвии немецкая компания Noratis мало кому известна. Но именно она обеспечила Эдгару пигознису место в топе самых зарабатывающих бизнесменов. принадлежащая ему холдинговая компания Hansahold большую часть годовой прибыли получила благодаря принадлежащей холдингу Noratis AG. в прошлом году Noratis начала котировать свои акции на фондовой бирже Франкфурта. именно за счет эмиссии акций холдинг заработал более 13 млн. евро.

Работа в банке дала уникальную возможность научиться отличать реальность заработанных денег от иллюзорных миллионов, взятых в кредит и испаряющихся при первом же кризисе. В момент смены владельцев банка он получил и свой первый, важнейший урок стратегии: — В 1996 DLB был куплен эстонским Hansaрank, и мне, имеющему опыт работы в Латвии и России, показалось, что новые владельцы все делают ну слишком правильно, как по учебнику. Казалось, что так они долго не протянут. Ведь в жизни нужно ловить какие-то возможности, на все быстро реагировать, принимать нестандартные решения. У эстонцев этого не было — они действовали, не отступая от теории: очень консервативно, просчитывая каждый шаг, не делая исключений, сдержанно и даже как-то скучно. Но уже через два-три года выяснилось, что именно эта стратегия была правильной. Потому что она была ПРЕДСКАЗУЕМОЙ. А это значит, что партнеры тебе доверяют, инвесторы не ждут сюрпризов, обещания подтверждаются достигнутым результатом. Так формируется доверие, которое дорогого стоит. Именно этот опыт я взял на вооружение, когда сам начал инвестировать. Пришло время нового этапа — оказалось, что работа в большой, «тяжелой» организации — это хотя и стабильно, но не так уж интересно. Дала о себе знать та самая «творческая жилка» — и я стал предпринимателем!

партнерство И варИанты Тогда же г-н Пигознис определил для себя две возможные модели бизнеса. Первая — гибко работать внутри своего рынка, заниматься тем, что актуально и востребовано, но ни на чем не специализируясь. Например, заниматься недвижимостью, стать ресторатором или создавать интернет-телевидение — делать то, что сейчас выгодно и востребовано внутри рынка. А как станет невыгодно — быстро закрыть для себя направление и переключиться на чтото другое. Вторая модель — специализация, но такая, с которой можно будет

успешно развиваться за пределами своего рынка. — В итоге у меня получилась гибридная модель, — признается Эдгар. — Насмотревшись в Москве на всевозможные риски, я понял, что мне нужно что-то стабильное и надежное. Поэтому далеко искать не стал — начал работать с бывшим немецким акционером DeutschеLettische Bank, подбирать вместе команду. Компания Noratis — это результат партнерства самодостаточных профессионалов, которые дополняют друг друга, смотрят и «гребут» одном направлении вот уже восемь лет. Идея бизнеса Noratis состояла в том, чтобы покупать жилые дома, затем реновировать их, утеплять и модернизировать. Это позволяло повысить арендную плату и сдавать пустующие квартиры, тем самым улучшая денежный поток объекта. Потом дома разделяются на более мелкие инвестиционные единицы и продаются инвесторам. В Германии индивидуальные инвесторы с хорошим доходом, например, врачи или адвокаты, охотно вкладывают деньги в недвижимость, покупая по нескольку квартир или даже целые подъезды. — Фактически весь наш бизнес был построен на ноу-хау, на знании и понимании рынка недвижимости Германии и умении выстроить правильное и эффективное финансирование развиваемых проектов, — поясняет Эдгар. — Здесь мои знания были одним из основных ресурсов. Кстати, у холдинга это не единственное направление. Он занимается и агробизнесом, и недвижимостью, и издательством, и инвестициями в стартапы. Во всех бизнесах у меня правило: я ищу партнера! Я не боюсь ситуации, когда наши отношения в бизнесе — 50% на 50% и вдруг возникают спорные ситуации. Я готов найти компромисс! Вообще, партнерство в бизнесе держится на двух составляющих — мозги и деньги. У нас деньги обычно считают, что они главнее, они гораздо реже готовы идти на компромисс, чем мозги. А вот в Германии часто бывает по-другому. На мой взгляд, полезно и нужно понимать, что самый главный момент в любом партнерстве — признавать ценность друг друга и работать во имя общей цели. LOUNGE | Nr. 4/66 2018

МЫСЛИТЬ НА СТОЛЕТИЕ ВПЕРЁД Достижение жизней целых поколений Мастеров Погреба в каждом графине

www.LOUISXIII-COGNAC.com

УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ. ЕГО ПРОДАЖА, ПОКУПКА И ПЕРЕДАЧА НЕСОВЕРШЕННОЛЕТНИМ ЛИЦАМ ЗАПРЕЩЕНЫ.

[ЛЮДИ И ДЕНЬГИ: МЫСЛИ ВСЛУХ] всегда есть место для ИнвестИцИонного подвИга Итак, во что сегодня лучше вкладывать, в какие сферы, направления и инструменты? Наблюдая за тем, как развивается латвийская и глобальная экономика, наш эксперт пришел к выводу: время для инвестиций все еще хорошее. Эдгар Пигознис поделился своим вариантом инвестиционной стратегии, основанной на собственных наблюдениях инвест-банкира, венчурного капиталиста и бизнесмена. — Для себя я определил одну вещь: технологии развиваются так быстро, что уже сегодня не может быть одного рабочего места на всю жизнь. Точно так же нет одного бизнеса на всю жизнь. Надо смотреть, куда вкладывать, постоянно следить за тенденциями в мире и быть очень гибким. Сегодня Латвия — часть Евросоюза, поэтому думать и действовать я буду именно в этом контексте. Вернусь к своим принципам партнерства — деньги и мозги. В Евросоюзе деньги есть, и их достаточно, значит — надо включать мозги!

первая СФера — производСтво пищевых продуктов

нИКогда не говорИ «нИКогда». но... Эдгар подчеркивает: есть некоторые правила «антиинвестирования», выработанные благодаря немалому опыту, которые он старается не нарушать. мой опыт показывает: в любом предприятии, несмотря на его объективные успехи, есть довольно большой процент субъективности, связанный с менеджментом, политической составляющей, психологией и настроем рынка. если ты с компанией не очень знаком, то доверять тому, что там происходит, можно процентов на 50–60%.

вообще не играю на валютах. Спасибо банковскому опыту. Насмотрелся, сделал выводы, следую своему курсу.

Если исходить из тенденций мировой демографии, эта тема будет актуальна для инвестиций и завтра, и через 20 лет. Стремительный рост населения планеты и дефицит продуктов питания вместе с изменениями каждодневного рациона приведут к тому, что пищевая промышленность останется одной из самых растущих отраслей экономики. NB! В этой сфере стоит смотреть на интересные и передовые с точки зрения технологий предприятия, связанные с инновационными разработками продуктов и протеинов.

вторая СФера — медициНа, продоЛжитеЛьНоСть качеСтвеННой жизНи Причины также лежат в демографической плоскости: рост населения планеты сопровождается ростом продолжительности жизни. Следовательно, вложения в эти области будут прибыльными инвестициями. Комментарий эксперта: «Понятно, что медицина — это очень капиталоемкие инвестиции, которые измеряются десятками миллионов и даже миллиардами евро. Я лично не вкладываю напрямую в эту сферу, потому что она требует больших финансовых ресурсов и специфических знаний. Но! NB! Тем, кому эта сфера интересна, я бы советовал обратить внимание на небольшие инновационные фармацевтические предприятия и на сферу реабилитации пациентов».

третья СФера — Это четвертая промышЛеННая ревоЛюция (INdustry 4.0) Речь идет о внедрении киберфизических систем в обслуживание человеческих потребностей, включая быт, труд, досуг. Уже сейчас меняются отрасли экономики, имеющие доступ к большим массивам данных, — банки, здравоохранение, мониторинг и контроль, кастомизация. Интересно все, что относится к повышению рациональности пользования ресурсами, что освобождает человека от решения типовых задач. NB! Главное в этой области — идеи и мозги, деньги готовы подстроиться! Тот же финтек продолжит свое развитие, так как перехватывает у традиционных банков целые операционные направления.

и НапоСЛедок. Стоит отметить также поНятНые и проСтые капитаЛовЛожеНия в НедвижимоСть — В этой сфере у меня есть свои предпочтения: земли больше не становится, и земля является достаточно ценным активом. Интересны инвестиции в лес — его стоимость за последний год существенно выросла. Думая о электромобилях, сервисах типа Uber, понимаю, что жить без парковки в центре города будет замечательно, удобно, доступно, соответственно цены на недвижимость тоже вырастут. LOUNGE | Nr. 4/66 2018

[ЛЮДИ И ДЕНЬГИ: МЫСЛИ ВСЛУХ]

еще ИЗ лИчного опыта n «Всегда интересны корпоративные облигации (бонды). Это моя зона ком-

форта — прибыль просчитываема, риски прогнозируемы. В этом бизнесе (Фонд A3E Capital) у меня партнеры со стажем более двадцати лет работы».

n Как венчурный капиталист Пигознис обеими руками «за» вложения в пер-

спективные предприятия интересных ему отраслей. Это могут быть инвестиции как в капитал, так и в фонды — совладельцы этих предприятий. Эдгар с 2012 года — руководитель Ассоциации венчурного капитала Латвии, которая за 15 лет смогла вырасти из группы энтузиастов в серьезного представителя интересов местных инвесторов на финансовом рынке страны. На сегодня члены ассоциации управляют в общей сложности 700 миллионами евро и инвестировали более чем в сотню компаний.

«За годы моей работы в сфере венчурного капитала я создал свой список фондов, в команды и стратегию которых я верю. В них и вкладываю. Отдельных компаний для инвестирования так много, что углубиться, разобраться в их специфике, слабых и сильных сторонах сам просто не успеваю». n Что касается перспективных стартапов, то в большей степени они все же

связаны с интернет-средой: это одна из самых очевидных тенденций. Из десяти самых ценных компаний в мире, бывших стартапов — Uber, SpaceX, Didi (китайский Uber/Taxify), Airbnb, Palantir, WeWork, Dropbox, которые еще не котируются на биржах, — большая часть так или иначе связана с интернетом. В этой области золотой век для венчурного капитала только начинается.

вместо ЭпИлога — Сколько бы лет я ни посвятил самостоятельным инвестициям, одно остается неизменным: всегда есть чему учиться. Пусть за эти годы я многое узнал, понимаю, что предстоит узнать еще больше. Что самое интересное: никогда не знаешь, откуда придет следующий урок. Полезную информацию можно почерпнуть как у профессионалов, так и у новичков. Поэтому хочу сказать (убеждался не раз): ничего не бывает наверняка, верьте в себя и идите вперед, ибо случайных читателей у этого журнала нет. Удачи! ] LOUNGE | Nr. 4/66 2018

[ЛЮДИ И ДЕНЬГИ: ДРУГИЕ ДЕНЬГИ]

БИТКОИН. ЗОЛОТАЯ ЛИХОРАДКА ЧТО ГОВОРИТ ДОКТОР Виктория ПОСПЕЛОВА

Про биткоин говорят разное. Начиная с того, что это деньги будущего, и заканчивая, как обычно, утверждением: «Да это очередной пузырь!». Назвать биткоин трендом сегодня — язык не поворачивается, мы сами писали об этом уникальном и до сих пор для многих совершенно непонятном явлении уже пару лет назад. Но попробовать переосмыслить его с учетом накопленного опыта и намечающихся перспектив — самое время. А поможет нам сам Тон Вейс — один из ведущих биткоин-евангелистов мира (именно так называется эта новая и слегка мистическая профессия). LOUNGE | Nr. 4/66 2018

[ЛЮДИ И ДЕНЬГИ: ДРУГИЕ ДЕНЬГИ]

ЮБИЛЕй В 2008 году 31 октября Сатоши Накамото — создатель первой криптовалюты в мире, который до сих пор остается анонимным, — опубликовал свой Bitcoin white paper. 3 января 2009 года был сгенерирован генезисблок биткоина. А еще через несколько дней осуществлена первая транзакция.

Тон Вейс начинал как рисковый аналитик в Bear Stearns (пятое место среди крупнейших инвестиционных банков США в 2007 году); после кризиса 2008 года был вице-президентом JP Morgan Chase. Променяв Wall Street на криптовалюты, в 2013 году он стал евангелистом блокчейна: завел блог и подкаст, публиковался в издании Cointelegraph, возглавил исследовательское подразделение в компании BraveNewCoin (занимается разработками в сфере криптовалют). В 2014-м начал консультировать по ICO. Тон регулярно читает лекции, проводит мастер-классы, выступает на блокчейн-конференциях по всему миру, а нынешней осенью побывал Риге — в качестве спикера Baltic Honeybadger 2018, крупнейшей в Балтии и Северной Европе конференции, посвященной бизнес-идеям и технологиям развития криптовалютной отрасли. В уютной и приватной атмосфере нашего партнера — закрытого бизнес-клуба THE LOBBY — м-р Вейс был совершенно открыт, любезен и охотно ответил на все наши вопросы. Давайте начнем с простого вопроса, Тон! Чем дышит сегодняшний криптомир? Для меня ответ на этот вопрос ясен и несложен: основа криптомира — биткоин. Не думаю, что все остальное продержится больше 4–10 лет. Дело в том, что биткоин — это валюта, которой ни одно правительство не может управлять. Эти средства нельзя конфисковать. Ты можешь сделать платеж любому человеку в любой точке мира, и никто не в состоянии его остановить. И еще: биткоин, как золото, не подвержен инфляции. Общее количество биткоинов, которые можно добыть, заранее известно. Сейчас

добыто где-то 80–85% от этого числа, 5–10% из них уже потеряны, но остальные находятся в обороте. Поэтому я ожидаю, что популярность биткоина будет только расти. Какие страны, на ваш взгляд, находятся на пути к признанию криптовалют и готовы изменить свое законодательство в соответствии с новыми реалиями? Я думаю, что биткоин не нравится почти всем государствам. Большинство стран стремится убрать из оборота наличные деньги, чтобы люди пользовались только электронными деньгами. Это дает государству полный контроль над денежной массой. LOUNGE | Nr. 4/66 2018

[ЛЮДИ И ДЕНЬГИ: ДРУГИЕ ДЕНЬГИ]

А ВРЕмЯ НИ НА мИГ НЕ ОСТАНОВИшь!

«В 2014-м я познакомился с часовщиком из Латинской Америки, который сейчас живет в Китае. Он начал делать очень красивые часы на тему «биткоин». Самое интересное, что он начал их продавать в 2015-м, когда биткоин упал с 1000 до 200 долларов. Но он продавал их только за биткоины. Я заплатил 3 биткоина, то есть на тот момент 800–900 долларов. А тремя годами позже я смотрю на эти часы — и говорю сам себе: ну хорошо, ты заплатил за них 60 тысяч долларов, но не 90 же! Этот мастер делает всего пару сотен таких часов, а потом меняет дизайн. На каждых часах сбоку выгравирован индивидуальный номер. И те, что у меня, — одни из первых четырех часов, которые он сделал в этой теме. Конечно, просто так, на улице, я эти часы не ношу. Только когда отправляюсь на какие-то биткоин-тусовки. Кстати, он только что начал делать новую серию. И я себе уже заказал».

Биткоин ломает такую схему, и в странах, где стремятся убрать из оборота наличность, для биткоина складывается очень благоприятная ситуация. Кстати, уже несколько лет вокруг твердят, что рухнет евро и что у каждой страны вновь появится своя валюта. Но и это будет очень хорошо для биткоина. Думаю, если люди почувствуют, что этот процесс начался, очень многие будут вкладывать свои евро в эти деньги.

ЧЕм БОЛьшЕ ВЕРы — ТЕм ДОРОжЕ Ну хорошо, а что должно произойти, чтобы биткоин упал? Биткоин прежде всего — технология, и если у нее возникнут какие-то проблемы, биткоин, конечно, может упасть. В конце концов, любая валюта — это прежде всего уверенность людей в ней. Например, американский доллар сейчас считается мировой валютой только потому, что очень много людей в мире доверяют американскому правительству больше, чем любому другому. С биткоином — такая же ситуация. Чем дольше он работает, тем больше людей начинают верить в него, но технологические проблемы могут вызвать кризис. Второе, что может обрушить биткоин, — если массово изменится

отношение стран к традиционным валютам. Во-первых, государство перестанет объявлять «криминальной» любую выплату, которая ему не понравилась. А во-вторых, прекратит бесконтрольно печатать деньги. Ведь преимущество биткоинов именно в том, что, повторюсь, их не может быть больше определенного количества. А также в том, что государство не может их у тебя отобрать или запретить использовать по своему усмотрению. Да, их могут у тебя украсть, если ты их неправильно хранишь, сделал плохую защиту, — но отобрать биткоины невозможно. Вот вы сказали: важна уверенность. А насколько в этом контексте вообще важен психологический фактор? Очень важен! Если люди перестают верить какой-то валюте, они начинают ее массово продавать. Иногда только из-за этого ее курс начинает падать. На самом деле это краткосрочное явление. В долгосрочной перспективе цена падает не потому, что нашлись умные люди и начали продавать. Она падает, когда больше некому покупать. Сейчас биткоин упал уже на 70%, и я ожидаю, что он упадет еще. И это будет продолжаться, пока есть желающие продавать. Потом мы вновь пойдем вверх. LOUNGE | Nr. 4/66 2018

УПOТРEБЛЕНИЕ ΑЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВAШЕМУ ЗДОРОВЬЮ, ЕГО ПРОДАЖA, ПРИОБРЕТЕНИЕ И ПЕРЕДАЧА НЕСОВЕРШЕННОЛЕТНИМ ЛИЦАМ ЗАПРЕЩЕНЫ.

[ЛЮДИ И ДЕНЬГИ: ДРУГИЕ ДЕНЬГИ]

ЭНЕРГИЯ ДЕНЕГ, ЭНЕРГИЯ СОЛНцА «Я всегда говорю: если вы хотите приобрести биткоины и удерживать их в течение 5–10 лет, то лучший момент для покупки был вчера. Но если вы предпочитаете краткосрочные сделки, я бы рекомендовал подождать. Терпение — это самое важное умение трейдера».

Обычно, когда речь заходит о криптовалютах, сразу же вспоминают и IСO (Initial coin offering — привлечение инвестиций через продажу инвесторам эмиссии криптовалют, аналогично IPO). Что вы думаете о таком методе поиска инвестиций? Я не был любителем модели ICO с самого начала. Единственная ее «инновационная» возможность — собирать у простых людей деньги через Facebook или Telegram и делать на них то, что ты захочешь, ни перед кем не отчитываясь. Я считаю, что есть давно проверенные временем правила, у кого ты можешь, а у кого

не можешь брать деньги, чтобы создать свою компанию. Нельзя ли поподробнее? Нельзя брать деньги у любого человека! Нельзя требовать инвестиций на самом начальном этапе, еще до того, как компания успела хоть что-то сделать. К тому же все эти ICO-площадки — централизованные компании. А значит, правительство может их деятельность остановить. Но суть биткоина благодаря технологии блокчейн как раз таки в том, что «остановить» его невозможно. В системе биткоин считается обязательным, что человек и через 20–30 лет должен иметь возможность увидеть и проверить любую свою транзакцию. Этим принципом пользуются многие. Но только мощность системы биткоин способна сохранить эту информацию на срок 100 лет. Этот процесс легко остановить, когда всего несколько человек в мире хранят базы данных, а если, как у биткоина, это примерно 50–100 тысяч человек, остановить такой процесс практически невозможно. А как вы относитесь к майнингу (по сути — добыче биткоинов)? Для proof-of-work (доказательства работы) майнинг обязательно нужен. Многие считают, что он требует слишком много электроэнергии. Но именно поэтому, я думаю, он принесет миру гораздо больше пользы, чем собственно добыча биткоинов. Люди постоянно твердят: почему мы мало пользуемся энергией Солнца, ветра, воды, приливов и отливов в океане, чтобы получать электричество? Почему мы все равно добываем нефть? Но теперь, если ты сможешь получать электричество от Солнца успешнее, чем другие, ты сможешь дешевле других добывать биткоины, которые смогут приносить тебе хорошие деньги. Думаю, именно из-за биткоинов люди будут искать все новые и новые способы получать электричество как можно дешевле и как можно быстрее.

ПРОСТО Я уЧу АНА ЛИЗИРОВАТь Тон, как ваша собственная жизнь изменилась, когда вы из просто трейдера стали криптотрейдером? Работая на Уолл-стрит, я был трейдером практически всего. Постепенно я начал все чаще ездить на конференции криптосообществ, открыл свой YouTube-канал. LOUNGE | Nr. 4/66 2018

[ЛЮДИ И ДЕНЬГИ: ДРУГИЕ ДЕНЬГИ]

«В долгосрочной перспективе цена падает не потому, что нашлись умные люди и начали продавать. Она падает, когда больше некому покупать. Сейчас биткоин упал уже на 70%, и я ожидаю, что он упадет еще. И это будет продолжаться, и еще есть желающие продавать. Потом мы вновь пойдем вверх».

Сейчас я занимаюсь преимущественно этим. Вот, например, в этот раз уже четыре месяца подряд езжу по миру без перерыва. Я даю консультации разным компаниям. Рассказываю, что такое биткоин, что такое блокчейн. Провожу мастер-классы в разных странах. Наверное, лет через 5–10 я уже так не смогу. Тогда снова вернусь к трейдингу. А пока каждый день люди ждут моих видео, моих прогнозов по поводу цены биткоина. И мне это нравится! Как вы поняли, что вам близка именно такая... просветительская деятельность? Мне всегда это нравилось. Я даже свою карьеру начинал с работы учителем. Образование получил в области геологии и математики, потом учился на финансового инженера. Но моя работа всегда была связана с обучением. Я работал тьютором, преподавал в высшей школе, был профессором колледжа. С этим была связана даже моя работа на

Уолл-стрит. Я учил программистов финансам, чтобы они, понимая эти вещи, могли правильно делать свою работу. Но мне всегда хотелось напрямую стоять на сцене и учить людей. Что я теперь и делаю. Ну а как вы делаете свои прогнозы? Я технический аналитик. Я просто смотрю на динамику цен. Мне даже не надо знать, что это — биткоины, золото, какой-то биржевой товар или валюта. Я просто смотрю, что было с ценой в прошлом, и вижу, что люди, скорее всего, сделают в будущем. Это не всегда работает. Но главное, чтобы это работало больше чем в 50% случаев. Я всегда людям говорю: это почти как играть в карты. Не важно, во что ты играешь, — в блек-джек или в покер: когда статистика на твоей стороне, ты делаешь ставку. Когда статистика не на твоей стороне, лучше подождать. Просто я учу людей анализировать.

ПРОГНОЗ ОТ ТОНА ВЕйСА НА 2019 ГОД 1. Думаю, в следующем году мы увидим масштабирование биткоина. Сегодня одна из проблем алгоритма биткоина: предел в 5–7 транзакций в секунду. Единственное, что можно сделать, это «надстроить второй этаж» сверху биткоина, где можно будет делать миллионы транзакций. Это очень трудная технология, над которой работают уже пару лет. Но сейчас мы наконец-то уже видим, что это начинает работать. Я думаю, что в 2019 году люди начнут ее использовать. Это самое главное на следующий год. 2. Что касается цены, думаю, до конца этого года биткоин будет продолжать падать, но где-то с лета следующего года начнет вновь подниматься. Вначале это будет медленно, а потом очень быстро. Я ожидаю, что примерно в 2020 году биткоин превысит отметку в 20 тысяч долларов. Это будет новый хайп! ] LOUNGE | Nr. 4/66 2018

[ДОМ: DESIGN]

Dutch Design: изменим мир к лучшему? Светлана зАБурАннАЯ

Зачастую голландскую неделю дизайна — Dutch Design Week, — ежегодно захватывающую Эйндховен в октябре, сравнивают с йогой для мозга. И это справедливо — ведь она предназначена для людей, которые не приемлют стагнации. Именно здесь посетитель погружается в настоящую лабораторию будущего, в среду концептуальных и технологичных инноваций, может наблюдать обновление ремесел и переосмысление устоявшихся систем. LOUNGE | Nr. 4/66 2018

[ДОМ: DESIGN]

Голландский дизайн сегодня определенно в тренде. Его отличают не только яркость, ироничность и смелость, но и функциональное, смысловое и социальное значение. Именно то, что нужно сегодня миру! 26

design guide со светланой забуранной

Светлана Забуранная, архитектор, дизайнер интерьеров.

С мыСлью о будущем Дизайн Голландии достаточно переменчив и разнообразен. В нем есть роскошь и простота, ирония и сила — в общем-то, все, чего современный человек ожидает от дизайна. Мода на голландский дизайн существует в первую очередь благодаря его человечности и любви к окружающей среде. Во-первых, речь идет об устойчивом дизайне, экологичности, возобновляемом сырье для производства и использовании новых природных ресурсов. Основной посыл: мусорная корзина для отходов больше не означает смерть продукции — это отправная точка для новой жизни. Во-вторых, в голландском дизайне активно используются высокотехнологичные разработки — ткани, материалы, предметы и роботы.

В-третьих, голландский дизайн — это всегда о социальном, об окружающей среде, о будущих поколениях. Еще один плюсик в карму его потребителя. Сегодня это особенно ценится. Неудивительно, что нынешняя, 17-я Неделя дизайна была посвящена теме «Если не мы, то кто?» (If not us, then who?). Стремление к ответственному творчеству и осмысленному потреблению — это путь не только дизайнеров, но и потребителей. Каким будет будущее — зависит от всех нас, процесс его формирования уже запущен.

Что хорошо PhiliPs’у... А тем временем следует рассказать немного больше о самом Эйндховене, в котором Dutch Design Week проходит совсем неслучайно. Именно здесь находится мощнейший «завод» по производству профессионалов с мировым именем — Академия дизайна Эйндховена. Сегодня многие ее выпускники — Марсель Вандерс, Пит Хайн Эйк, Маартен Баас, дуэт Studio Job — знамениты на весь LOUNGE | Nr. 4/66 2018

мир. Их продукция востребована, а стиль соответствует всем чертам традиционного голландского дизайна. А начиналось все с небольших деревень, которые были объединены в 30-е годы прошлого века для того, чтобы создать целый промышленный город при заводе Philips: уже тогда государство начало активное строительство жилья для рабочих. В 50-е были построены основные производственные мощности, после чего Philips только расширялся и строил все новые и новые корпуса. Развивалось производство, и город рос вместе с ним. Все изменилось в 90-е годы, когда техногигант перенес свое производство в Китай, а административный корпус — в Амстердам. Эйндховен был на грани вымирания, ведь практически все его жители в один миг оказались безработными. Это стало переломным моментом для города и отправной точкой для начала его новой жизни. Благодаря активному взаимодействию местных властей и горожан он стал городом с невероятно высокой концентрацией дизайнерской мысли. LOUNGE | Nr. 4/66 2018

из кризиСА — в моду! Немалую роль в этом сыграл Кейс Донкерс, архитектор, активист, преподаватель, главный урбанист города, да и что уж скрывать-то — главный человек современного Эйндховена. Именно он помог городу пережить кризис 1990-х годов и переродиться в важнейший дизайнерский и научный центр. Более того, именно он стал одним из основателей выставки Dutch Design Week, куда сегодня съезжаются ценители дизайна со всего мира. Как рассказал нам сам Кейс Донкерс, ключевым моментом для Академии дизайна стала смена директора вуза в начале нулевых, когда было принято решение переименовать заведение из Института промышленного дизайна Philips в академию. Изменения произошли не только в названии, но и в концепции преподавания — именно тогда здесь появились такие специальности, как fashion, food design и другие современные направления.

Эйндховен очень удачно расположен недалеко от границы с Германией. в нем всегда была сконцентрирована промышленность, с чем и был связан индустриальный расцвет города. Жители называли его Brainрort («Город умов»). Позднее Кейс Донкерс стал употреблять термин Brainfield: это светлые молодые умы, выросшие в благоприятной среде.

[ДОМ: DESIGN] хороший дизАйн длЯ хорошего городА Постепенно Эйндховен превратился в мозговой центр Голландии, в котором расположены офисы и мастерские исследовательских центров, IT-компании и дизайнерские бюро. А Датская неделя дизайна стала знаменита на весь мир и начала собирать под свои знамена толпы профессионалов из разных стран. В эти дни открываются выставки, pop-up-рестораны, инсталляции, идут музыкальные премьеры и перформансы. В общем, жизнь бьет ключом: в каждой галерее — праздник, в каждой мастерской — вечеринка. В этом году в течение девяти дней город традиционно был переполнен гостями. Следуя заданной теме DDW 2018, дизайнеры демонстрировали свои идеи, исследования и мысли. Зачастую они не находят нужного ответа, но как минимум поднимают важный вопрос. Манифест, озвученный организаторами в прошлом году, — «Хороший дизайн для плохого мира» — еще долго не потеряет своей актуальности. Один из таких молодых голландцев, делающих хороший дизайн для плохого мира, — Дэйв Хаккенс. Окончив Академию дизайна в Эйндховене, он остался, чтобы работать над глобальными проблемами и попытаться решить их, реализуя свои идеи.

LOUNGE | Nr. 4/66 2018

Покупайте для себя, покупайте для аренды, покупайте с арендатором!

От

2600 евро/м

Квартиры с мебелью, «под ключ», в центре курортного города Юрмала — в Дзинтари — в высоко востребованном проекте Turaidas Kvartāls. Жилая площадь — 68–145 м2. Удобная планировка — от одной до трех спален. У каждой квартиры — балкон или терраса. В апартаментах LUX — камин. Подземный паркинг на 164 места. Территория квартала ограждена, благоустроена, находится под охраной. Есть детская площадка. Улица Йомас, парк — 2 минуты пешком. Концертный зал «Дзинтари», пляж — 5 минут пешком. Аэропорт «Рига» — 12 минут на машине. Обеспечиваем управление вашей собственностью — сдачу в аренду, сервис, уборку, техническую поддержку.

Юрмала, Дзинтари, Турайдас, 17 | www.tk17.lv | +37129185750 laura@jurmalahome.com | +37129373829 info@jurmalahome.com

[ДОМ: DESIGN]

Пл АСтик, который может ПреврАтитьСЯ в золото 30

По изящному выражению темы лебедева, «оказалось, что в нидерландах слово «нанотехнологии» тоже означает «кто-то хочет получить денег непонятно на что». Оказалось, что в нидерландах, и конкретно в Эйндховене, деньги «непонятно на что» дают, — и не только довольно много, но еще и весьма успешно!

Дэйв работает над тем, чтобы сократить электронные отходы с помощью модульного телефона, и создает информационные видеоролики с инструкциями по созданию машин, перерабатывающих пластик. В последнем он очень даже преуспел! Его проект под названием Precious Plastic уже более пяти лет завоевывает мир в прямом смысле этого слова. Раньше это были он и еще несколько единомышленников — сегодня это команда из 40 человек, работающих над улучшением этих самых машин, а также над новыми методами переработки отдельных видов пластика и созданием биопластика из органических отходов (апельсиновые корки, картофельная кожура и так далее). Проект Хаккенса действительно успешен, и многие страны уже подключились к его «флешмобу». Люди

из самых разных уголков мира делают машины по инструкциям голландца и присылают ему предметы, произведенные с их помощью из вторсырья. У Дэйва в мастерской их бесчисленное множество — вазы, очки, плащи, чехлы, ручки и многое другое. В этом году муниципалитет Эйндховена выделил Дэйву Хаккенсу большое помещение в центре города под мастерскую, а летом на Международном конкурсе в Париже Дэйв выиграл 300 000 евро. По его словам, все эти деньги он потратит на Precious Plastic V4. Стартовал новый этап уже этой осенью. Дэйв принял у себя в мастерской первую партию волонтеров, 40 человек со всего мира: здесь они научатся всему, что включает в себя философия Precious Plastic, и позже смогут повторить у себя дома. Дело Дэйва Хаккенса живет, и дизайнер считает, что в будущем переработанный пластик станет действительно драгоценным. LOUNGE | Nr. 4/66 2018

[ДОМ: DESIGN]

«Я всегда говорю, что хотел бы изменить мир к лучшему и что выбрал для этого не ту профессию. Но в итоге получается, что у меня появляется возможность делиться своими идеями с помощью дизайна. Надеюсь, это вдохновляет других людей на перемены к лучшему». Пит Хайн Эйк

гений реСтАйлингА 32

«нам совсем не хочется делать новые вещи, лучше спасать и приспосабливать старые. Этим мы кардинально отличаемся от большинства дизайнеров». Пит хАйн Эйк

Вполне вероятно, что это случится не в столь уж отдаленном будущем. В процессе переработки задействованы не только молодые и креативные деятели вроде Дэйва, но и весьма авторитетные дизайнеры. Яркий пример — Пит Хайн Эйк, чье имя сегодня популярно во всем мире. Он — настоящая звезда Эйндховена. В его владении — обширная студия, мастерские, склады, шоурум, арт-галерея и популярный ресторан. Пит Хайн Эйк создает уникальную дизайнерскую продукцию небольшими сериями или в единичном экземпляре. Главный материал для этого — старые доски. Дизайнер покупает старые вещи и разбирает заброшенные деревянные дома, из них он и создает разную мебель, пользующуюся большим спросом. Девиз мастера: «Если ты хочешь сделать что-то

хорошо, надо быть там, где ты чувствуешь себя как рыба в воде». В творческом переосмыслении разных раритетов Питу действительно мало равных. Главная фишка фирменного стиля Хайн Эйка в создании лимитированных коллекций из вторсырья. Вещи получаются с довольно высокой добавленной стоимостью. К примеру, стол из старых досок стоит около 15 000 евро, комод — от 8000 евро. Однако это не мешает их востребованности. Пит охотно сотрудничает с частными заказчиками. К нему обращаются с самыми разными заказами — от создания уникальных предметов мебели до разработки корпоративного стиля. В этом весь голландский дизайн — яркий и непредсказуемый, лаконичный и социально ответственный. Словно музейный экспонат, он один в своем роде, за что его, собственно, и ценят. ] LOUNGE | Nr. 4/66 2018

Юлия КОНОНОВА, архитектор и дизайнер интерьера в Vincents arhitektūra. Ее задача — воплотить самые дерзкие пожелания клиента, от эскиза объекта до кофейной чашки на столе. По нашей просьбе и при поддержке интерьерного салона Inspira Юлия представила

ДИЗАЙН-ТРЕНДЫ: КАК БУДЕТ ВЫГЛЯДЕТЬ ВАШ ДОМ В 2019 ГОДУ? 3

1 5 4

ПРИРОДНЫЕ цВЕТА

Цветовая палитра натуральных «земных» тонов вернулась не только на подиумы высокой моды, но и в утонченные интерьеры. Сочетание бежевого и серого цветов снова актуально, как в виде нейтральных тонов, так и более насыщенных оттенков, таких как терракота, глубокий синий и теплая зелень.

1. Кресло Esse Lounge, PIANCA 2. Кровать Dioniso, PIANCA 3. Светильник ed045, EDIZIONI design, 4. Кровать LOLA DARLING, Poltrona Frau 5. Ковер Mirage, GAN 6. Светильник MACARON, Brokis 7. Светильник IC Lights, FLOS

СТИЛЬ JapandI

Japandi — это слияние японского и скандинавского стилей, олицетворяющий уют и комфорт. Основой нового стиля стало понятие wabi-sabi, переводящееся как «поиск красоты в несовершенном». Новый стиль войдет в ваш дом элементами натурального дерева, стилизованной мебели и функциональных аксессуаров.

10 7

ЭТНИчЕСКИЕ МОТИВЫ

В современном мире границы размыты, люди все больше путешествуют, открывают для себя другие культуры, вкусы, традиции. Это не могло не отразиться на дизайне интерьера и выборе аксессуаров! Дизайнеры черпают вдохновение в культуре Азии, Африки, Южной Америки, привнося новые мотивы в текстиль, керамику, настенные панно и даже светильники. 1. Обои AURORA, Wall&Deco 2. Диван B&B Atoll, B&B Italia 3. Светильник MONA, Brokis 4. Стеллаж LLOYD, Poltrona Frau 5. Журнальный столик CESTLAVIE, Poltrona Frau 6. Ковер HÄGGÅ MARKUS, Kasthall 7. Аксессуары из коллекции Garden layers, GAN 8. Беспроводной светильник Bellhop, FLOS 9. Кушетка BYRON, Poltrona Frau 10. Подушки с японскими мотивами Poltrona Frau 11. Садовая мебель Bay, B&B Italia Outdoor

3 8

НАТУРА ЛЬНЫЕ МАТЕРИА ЛЫ

Стремление к более «зеленому» образу жизни проявляется в интерьере не только через цветовую гамму, но и в обилии натуральных материалов. Разнообразные породы камня и дерева в самой непредсказуемой обработке, скульптурные металлы, глина в необычных ипостасях становятся центральными арт-объектами в интерьере, привнося в пространство фактуру и форму.

1. Новая концепция кухни bulthaup 2. Обои FOSSIL, Wall&Deco 3. Модульная мебель USM 4. Стул Jens, B&B Italia 5. Стол Alex, B&B Italia 6. Чайник Plissé, ALESSI 7. Стул CLAP, Kartell 8. Многофункциональная мебель b Solitaire, bulthaup 9. Внутреннее оснащение bulthaup 10. Посуда Colombina Fish, ALESSI

2 1

6 5

чУВСТВЕННЫЕ ИЗГИБЫ

Следующий год войдет в интерьер выразительными изгибами. Вдохновленная эстетикой 1970-х годов, будет доминировать мебель с мягкими линиями и закругленными элементами. Скульптурные кресла — это шикарный способ привнести в ваш дом новую тенденцию.

СМЕЛЫЕ ОБОИ

В следующем году обои становятся смелым акцентом, провокацией, несут послание. К различным геометрическим узорам, так популярным в последнее время, добавятся большие красочные рисунки с природными мотивами, такие как цветы, птицы, рыбы, насекомые... Немного безумия в интерьере не помешает! 1. Светильник Leukon, Maxalto 2. Диван Solatium, Maxalto 3. Журнальный столик Pathos, Maxalto 4. Кресло Nidus, Maxalto 5. Кушетка Eda-Mame, B&B Italia 6. Кофейный столик Lithos, Maxalto 7. Светильник Arrangements, FLOS 8. Обои LA FAMIGLIA POIS, Wall&Deco 9. Кресло Catilina, AZUCENA 10. Пуф Cilindro, AZUCENA

9 10

HOFT: Дом парящих деревьев Современная архитектура удивительно многообразна, архитекторы как никогда свободны в использовании различных технических и художественных инструментов, они сочетают классические стили и модные направления. Так в исторических районах городов появляются здания, которые гармонично вписываются в существующую застройку и при этом ярко отражают ценности, стремления, миропонимание новых поколений. Именно такое соседство прошлого и настоящего показывает развитие человеческой мысли. Архитектура обрела новое значение, новый смысл: это не строительство памятников определенной эпохи, это сложная квинтэссенция функциональности, комфорта, эстетичности и эмоциональности. Идеальный дом сегодня призван не просто быть красивым монументом, а предлагать свою философию жизни, отвечая потребностям человека. В совершенной гармонии с сегодняшними трендами в историческом центре Риги, в самом сердце «музея югендстиля под открытым небом» возводится проект известной девелоперской компании R.evolution — HOFT (House of the Flying Trees). HOFT представляет собой триединство «зеленого» взгляда на мир, уважения к истории города и современной архитектуры. Проект состоит из двух зданий: сохраненного архитектурного памятника и современного, выстроенного во дворе 7-этажного дома, объединенных новым представлением о жизни в городе и согласии с природой. Бережно восстановленный фасад исторического здания приобрел два дополнительных этажа из стекла — они, как витрины, демонстрируют уникальные объекты, созданные в тандеме природы и человека, — бонсай. В новом здании деревья хвойных пород размещены на специальных креплениях по фасаду и на террасах квартир, образуя уникальный оазис в самом центре города.

Фасад нового здания проекта HOFT.

LOUNGE | Nr. 4/66 2018

Фасад исторического здания проекта HOFT.

Искусство бонсай родилось в Китае. Когда — не знает никто, но его история насчитывает не менее двух тысяч лет. В китайской философии дереву придавалось значение связующего небо и землю начала. Одна из легенд гласит: некий император повелел создать у себя во дворе миниатюрную копию империи — города, реки, горы, равнины. А украсить ее должны были крошечные живые деревья. Лицезрение мини-империи под страхом смерти запрещалось всем, кроме Сына Неба. И в этом тоже было божественное предназначение бонсай. Но, скорее всего, корни этого искусства — в даосизме. Даосы верили, что, миниатюризировав объект, можно управлять всеми его магическими качествами. А деревья были самыми большими и долговечными живыми существами. Со временем LOUNGE | Nr. 4/66 2018

магические свойства бонсай ушли на второй план, а красота, изящество и гармоничность этих миниатюрных копий большой природы стали самым главным их свойством.

«Умей в ма лом Увидеть большое» Примерно тысячу лет назад искусство бонсай попало в Японию. Как и многие другие заимствования, японцы довели его до совершенства. Именно они разработали систему канонов, которая включает в себя требования к облику самого растения, сочетанию его с аксессуарами, правила экспозиции. В японской культуре бонсай занял особое место. Сочетание пространственной миниатюрности и огромного времени, необходимого для создания каждого растения, прида-

вало деревцам ореол мистической загадочности. Ценность бонсай значительно превосходила их стоимость. Особую популярность бонсай приобрели среди последователей дзен-буддизма, которые окончательно возвели технику выращивания крошечных деревьев в философию и настоящий культ. Буддийские монахи пестовали деревца в горшках, считая это занятие одним из способов достижения духовного совершенства. В восточной культуре по сей день хрупкие растения служат символом вечности и мудрости, олицетворяя гармонию человека и природы и воплощая собой древний принцип «умей в малом увидеть большое». Еще одна важнейшая черта — бонсай никогда не бывает завершен. Он рождается, развивается и уходит, как и все живое. В нем можно наблюдать одновременно все периоды жизни.

Холл нового здания проекта HOFT.

Юность олицетворяется свежей молодой листвой, зрелость — цветами и плодами, а старость — стволом, мощным, с грубой корой, часто расколотым. Можно долго спорить по поводу того, что важнее в бонсай — изящество или драматизм, но нет сомнений, что если оба эти качества присутствуют в полной мере, мы видим шедевр.

обратная сторона оазиса

...Жизнь в центре большого города — это всегда бездна возможностей, соблазнов, событий и чуть-чуть... тоска. По живой и яркой зелени, по запаху смолы, нежности молодых листьев и теплой шероховатости коры. В Риге много роскошных парков, и как раз в этом районе они волшебны — старые, тенистые, уютные. Но выглянуть ранним утром из окна, увидеть, как солнце или капли дождя играют на кроне твоей собственной сосны или кедра... Разве может что-то сравниться с этим ощущением? Именно ради таких уникальных эмоций и был придуман проект HOFT. Но чтобы он начал воплощаться в жизнь, пришлось ответить на множество вопросов. Смогут ли бонсай жить в нашем климате и как ухаживать за редкими растениями?! На эти и на массу других вопросов вместе с приглашенными специалистами были найдены исчерпывающие ответы, продуманы конструкции кадок и «умная» система полива. Пригодился прежний опыт: на террасе проекта Tal Residence уже несколько лет растут бонсай.

Эксперты обещают: заветные деревца будут жить более сотни лет. Все бонсай выращены в немецком питомнике и, прежде чем занять свои места на площадках, всю зиму будут акклиматизироваться в наших условиях, чтобы потом радовать и вдохновлять своих хозяев, дарить им свою природную силу и энергию, отвечать любовью на заботу, оберегать уют их общего дома и тепло домашнего очага.

Уроки перфекционизма HOFT с первой минуты задумывался и реализовывался как проект высокого уровня: при всех сложностях строительства в историческом центре — полная бескомпромиссность во всем, что касается качества. От архитектурных и инженерных решений до входных дверей в квартиры, которые изготовлены по специальному заказу: двустворчатые дубовые — в историческом здании и фанерованные корнем ореха — в современном. Напольное покрытие в холлах и отделка лестниц — натуральный камень травертин с приятной живой фактурой. На фасаде нового здания используются панели из того же травертина, в историческом — декоративная штукатурка с восстановленными раритетными деталями. В квартиры жильцов доставит просторный и бесшумный сверхскоростной лифт с авторским дизайном, опять-таки специально разработанным для проекта HOFT. Индивидуальный подход соблюден во всем, до самой незначительной мелочи.

революции от R.Evolution Создатели HOFT в каждом своем проекте, а их в профессиональном портфолио немало — City Zen, «Шоколад», Legend, Tal Residence, The Home, Philosophers, — всегда стремились в малом увидеть большее. Вот и этот раз они создают не просто жилой объект, а особую среду, со своей атмосферой и философией. «Наш проект HOFT — о любви. О любви к тому, что тебя окружает, к тому, что ты создаешь каждый день для себя и для своих детей. О том, что чувствуешь, выходя утром на работу, прогуливаясь вдоль родных улиц, возвращаясь вечером в свой Дом, выпивая чашку ароматного кофе, сидя на своей террасе или в уютном кафе по соседству, любуясь на тонкую застывшую красоту вокруг. И эта статичная, на первый взгляд, красота создает другой взгляд — внутрь себя, открывает новые возможности и горизонты, мотивирует жить в соответствии с тем, что и кто тебя окружает. Мы сами создаем пространство вокруг себя, и оно нам такую же энергию возвращает. И такое движение не прекращается, пока мы этого не пожелаем!». «Будь простым и естественным, подобно самой Природе. Будь пустым и открытым, подобно долине в горах». Лао-цзы

WWW.HOFT.LV LOUNGE | Nr. 4/66 2018

[ТЕХНО: АВТО]

Всеобщее кроссоВерное помешательстВо борис себЯкИн Начнем со статистики. Уже 46% покупаемых в Латвии автоновинок — это кроссоверы. Точных данных о делении по классам в премиальном и люксовом сегментах мы не нашли. Однако не секрет, что при появлении новых моделей такого рода тут же выстраиваются очереди жаждущих приобрести эти машины. То есть покупателей могло бы быть даже больше, будь вожделенные авто на месте в нужном числе. Ради Cullinan обычно предельно консервативный Rolls-Royce поступился многими незыблемыми прежде принципами. Новинка стала и первой в истории этой марки моделью с пятидверным кузовом, с полным (а не только задним!) приводом и с полноуправляемым шасси.

Таким образом, тренд понятен. С каждым годом все больше любителей комфорта, уюта и безопасности осознают, что максимум этих качеств производители закладывают именно в кроссоверы. По сути, внедорожник для города, известный как кроссовер, стал вытеснять с дорог и из гаражей привычные легковушки. Что это — просто мода или новый виток развития автопрома?

LOUNGE | Nr. 4/66 2018

ВернемсЯ к Исток ам Слово «кроссовер» впервые прозвучало в отношении новой автомодели из уст маркетолога компании Chrysler. И произошло это еще в 1987 году. Автоисторики напомнят вам, что и до того существовали модели, которые, будь они выпущены сейчас, получили бы обозначение «кроссовер». Если отбросить совсем уж реликты 1930-х годов, то в первую очередь к таковым причисляют Willys Jeepster 1948 года и Range Rover 1970 года. Однако первой чисто кроссоверной моделью с основными свойствами городского внедорожника стала Toyota RAV4, выпуск которой начался в Японии с 1994 года. Ну а в люксе первой к параметрам модели с новой философией приблизилась появившаяся в салонах японских дилеров в декабре 1997 года Toyota Harrier. Не знаете такую? А ведь это легендарная модель Lexus RX! Именно такое имя было выбрано, чтобы покорить американский рынок. Обозначение — кроссовер — как-то само собой выделилось из английской аббревиатуры CUV (Crossover Utility Vehicle). Никто не собирался заменять ими полноценные внедорожники. Скорее, это была реализация идеи предложить рынку технически более простое и менее затратное решение, которое внешне смотрелось бы столь же солидно, как привычный внедорожник — SUV (Sport Utility Vehicle). Помимо названия «кроссовер» появилось еще одно плотно вошедшее в наш лексикон слово — «паркетник». Для русского уха в этом обозначении может читаться некая доля иронии: мол, ни на что иное вы не годитесь, кроме как шаркать «по паркету». Но вообще-то этот термин английского происхождения — от parking. В смысле — на «паркетнике» можно без труда припарковаться даже там, где лимузину это не удалось бы. До недавних пор принято было считать, что лучшие классические бренды не должны выпускать ничего иного, кроме седанов да купе. Однако к сегодняшнему дню ситуация резко изменилась, хотя всеобщее кроссоверное помешательство еще даже до зенита не дошло. Машины, о которых мы расскажем, своими возможностями зачастую превосходят не только прирожденные внедорожники, но и знаменитые спорткары, и лучшие представительские седаны.

И ты, Rolls-Royce, тоже?! В автомобильном мире это событие вызвало целую бурю. Некоторые расценили весть о «капитуляции» легендарного бренда без восторга. Но, как поясняют британские производители, виноваты во всем сами же клиенты. Это по их инициативе, под напором беспрестанных и настойчивых просьб производитель с рычащим логотипом выпустил свою «Звезду Африки». Длина кузова в 5341 мм делает Cullinan и самым крупным серийным кроссовером. В первую тройку по величине могут войти разве что два других «англичанина» — Bentley Bentayga да длиннобазная версия Range Rover. Колеса тоже под стать колоссу — их диаметр, хоть и не чемпионский, все же составляет немалые 22 дюйма. Чтобы сделать свой кроссовер максимально соответствующим философской концепции Rolls-Royce, его строили на основе модульной «Архитектуры роскоши» (Architecture of Luxury). Ее предали огласке лишь в прошлом году, представляя седан Rolls-Royce Phantom нового поколения. LOUNGE | Nr. 4/66 2018

Боковые двери Cullinan распахиваются, как это принято у Rolls-Royce, в разные стороны. Как и в седанах, двери полностью прикрывают пороги от грязи. Новинка получила трехместный задний диван. И — подумать только! — спинка этого дивана впервые в истории марки разделена! Причем не пополам, а на две неравные части. Каждая из них может складываться с помощью электропривода. Нельзя не упомянуть и сенсорный дисплей медиасистемы. Никогда прежде «Роллсы» не снисходили до тачскрина. Правда, оставлен и дублирующий контроллер на центральном тоннеле. Под завязку упакован кроссовер и разнообразными современными средствами безопасности. Производитель из Крю (графство Чешир) надеется, что с появлением в его модельном ряду кроссовера объем продаж автомобилей Rolls-Royce вырастет как минимум в полтора раза. Для ориентира: в прошлом году реализовано 3362 машины этой марки. Балтийская презентация прошла осенью в Риге. Глядишь, к лету эти машины покажутся на рижских улицах.

Первый внедорожный автомобиль Rolls-Royce получил название Cullinan. Именно так зовется самый крупный в истории не ограненный алмаз. Другое имя, под которым супералмаз из Короны Британской Империи знает весь мир, — «Звезда Африки».

[ТЕХНО: АВТО]

Посудите сами: огромный полноприводный автомобиль, который весит 2,2 т, разгоняется до 100 км/ч за какие-то 3,6 сек. Вы скажете, что так не бывает — кроссоверы не летают. Но разве 3,6 сек. разгона до «сотки» — не полет?

Разработчики компактного гибридного кроссовера UX получили нестандартную задачу: они должны были устранить привычную границу между дизайном салона и кузова. И сделали это: в UX приборная панель словно «перетекает» через лобовое стекло на капот автомобиля. Это позволяет водителю лучше чувствовать габариты автомобиля, существенно улучшает обзор.

lamboRghini: зВезда по ИменИ URUs Среди 29 моделей автоновинок, участвующих в конкурсе на звание «Латвийский автомобиль 2019 года», представлен и кроссовер Lamborghini Urus. Никогда прежде этот бренд,

leXUs UX: городской прол аза с гИбрИдным сердцем От латвийского дилера Lexus мы получили сообщение, что в будущем году они ожидают сразу две кроссоверные новинки. В марте поступит маленький городской кроссовер UX. И уже ближе к концу 2019 года станет доступен обновленный Lexus RX. В этом ряду нелишне упомянуть и недавнее пополнение — люксовый кроссовер RX 450h L. UX оснащается комплексом систем активной безопасности Lexus Safety System+. Причем среди ее компонентов есть немало таких, которых обычно не бывает на машинах компактного класса. В конструкции очень экономичного Lexus UX 250h используются

выпускающий спорткары, не делал попыток конкурировать с бюджетными и премиум-моделями. С другой стороны, никогда прежде у Lamborghini не было и кроссовера. Тут сделаем оговорку: производители придумали для него некий новый подкласс SSUV — Super Sport Utility Vehicle. Понятно, что просто кроссовер Lamborghini не мог выпустить по определению — это значило бы наплевать на всю славную предыдущую историю бренда, знаменитого своей безоговорочной спортивностью. И поэтому итальянцы сделали машину-зверя! Его максимальная скорость составляет 305 км/ч. Потребление бензина при этом вовсе не запредельное, в смешанном цикле — 12,7 л/100 км. При стоимости примерно 250 тыс. евро в странах Балтии оформлено более тридцати заказов на эту машину, 9 из них — из Латвии.

гибридная система нового поколения, абсолютно новый 2-литровый бензиновый двигатель и модернизированная коробка передач, гарантирующие мощность и динамику. Автомобиль можно будет приобрести как с полным, так и с передним приводом. Лучший в своем классе радиус разворота 5,2 м дает Lexus UX возможность без труда маневрировать на узких автостоянках. Спереди UX украшен эффектной, характерной для этого бренда решеткой радиатора. Интересно, что она постепенно меняет свою форму от расположенного в центре логотипа Lexus к краям. Передние фары с тремя LED-лампами дополнены дневными ходовыми огнями в форме стрелки. LOUNGE | Nr. 4/66 2018

употребление алкоголя иМеет негатиВное Влияние! проДаЖа алкоголя неСоВерШеннолетниМ ЗапреЩена.

[ТЕХНО: АВТО]

bmW X7: здраВстВуй, фл агман!

В списке опций Х7 находим пятизонный климат-контроль. Это — абсолютная новость, прежде таким не мог похвастать ни один серийный автомобиль!

Х7 — это, по сути, изрядно растянутый Х5: под кузовом здесь та же модульная платформа CLAR. Еще «седьмой» на 229 мм длиннее (5151 мм) и на 24 мм выше (1805 мм) «пятого». Колесная база больше на 130 мм (3105 мм). По примеру младшего братца — X5 — все модификации Х7 оснащены восьмиступенчатой автоматической коробкой передач и полным приводом с многодисковой муфтой подключения передних колес. Пневмоподвеска и адаптивные амортизаторы — уже в стандартной комплектации, за доплату можно получить активные стабилизаторы и адаптивный рулевой механизм. Пакет M Sport предлагает более спортивный дизайн и жесткую под-

веску. Есть еще пакет Off-Road с блокировкой заднего дифференциала, защитой днища и внедорожными режимами xSand («песок»), xGravel («гравий»), xRocks («камни») и xSnow («снег»). Сидя за рулем или рядом с водителем, мы можем себя чувствовать, как в Х5: все выглядит так же и находится на тех же местах. А вот второй ряд может быть как трехместным, так и (за доплату) двухместным, с парой раздельных индивидуально подстраиваемых под ездока кресел. Экраны в подголовниках — везде и всюду, они доступны даже для пассажиров третьего ряда сидений. Дверь багажника — двухстворчатая, объем отсека для поклажи — 326 л. Мало? Что поделать, все-таки эта машина — для драйва, а не грузовичок! LOUNGE | Nr. 4/66 2018

PERFECT. ENJOY...

BUSINESS AVIATION TERMINAL 24/7 GROUND HANDLING FUEL SERVICE HEATED HANGAR TRANSFERS HOTEL BOOKING ON-BOARD CATERING DISPATCH SERVICES CHARTER SALES

CAPITAL HANDLING Ltd 22 Ziemelu Str., Business Aviation Center, Riga Airport, LV-1053, Latvia Operations: gsm +371 27 800 400 (24/7), tel. +371 67 800 555 (24/7), tel. +371 67 800 500 ops@capital-handling.com (24/7)

www.capital-handling.com

[ТЕХНО: АВТО]

Если же кому-то и этого мало... Покупатели могут выбрать одну из трех возможных стереосистем. Топовая из них, фирменная Naim for Bentley, имеет 18 динамиков. Их суммарная мощность впечатляет: 1 950 Вт.

bentayga: мощный И щедрый На латвийский рынок пришел внедорожник Bentley Bentayga с самым мощным в линейке бензиновым двигателем V8. Именно таким комплектуются соплатформенные модели Porsche Cayennе и Lamborghini Urus. Первую «сотню» такая машина набирает за 4,5 сек. Максимальная скорость — 290 км/ч. У новинки впервые появился и такой стильный элемент: Bentayga появится с окрашенными в красный цвет тормозными суппортами. Есть вариант и покруче. Можно заказать карбон-керамические тормоза. Передние кресла имеют множество электрорегулировок. Они получили не только подогрев и вен-

тиляцию, но и функцию массажа с шестью режимами. В стандартное оснащение входят впечатляющая двухсекционная панорамная крыша с люком, автоматический парковщик, камеры кругового обзора, адаптивный круиз-контроль, камера ночного видения и множество современных систем безопасности. Только пользуйтесь! За доплату предлагается установка золотых механических часов Breitling Mulliner Tourbillon. Они инкрустированы алмазами и удорожают модель примерно на 150 000 евро. Имея такую супермодель, Bentley сейчас больше всего озабочен тем, как увеличить объемы производства и свести до минимума время ожидания машин для клиентов.

Среди обилия электронных помощников есть, к примеру, активный круиз-контроль, который заранее сбрасывает скорость до 100 км/ч, вычислив, что впереди пробка. В пробках можно использовать и особый «пробочный автопилот» — он автоматически прижмет GLE к краю полосы, чтобы освободить проезд для машин спецслужб.

meRcedes-benz gle: подрос И окреп От латвийских дилеров MercedesBenz мы получили информацию о планах начать продажу двух новых кроссоверов — GLE нового поколения и первого полностью электрического EQC. Кроссовер GLE придет на смену заслуженной модели 2011 года. Главная новость: машина явно станет заметно просторнее предшественницы. Колесная база выросла на 80 мм — до 2995 мм. Впечатляют размеры «планшета» перед водителем. Эта панель объединяет виртуальную

комбинацию приборов c тачскрином мультимедиа-системы диагональю 12,3 дюйма. Мультимедийной системой теперь можно управлять жестами или голосом. Она также интегрирована с приложениями Mercedes Me для смартфонов. Новый Mercedes-Benz GLE по коэффициенту лобового сопротивления едва ли не лучший в классе — 0,29. результат прежней машины — 0,32. Добиться такого сдвига было непросто. Пришлось даже пойти на несколько ухищрений. Так, пока двигателю не нужно усиленное охлаждение, специальный механизм прикрывает решетку радиатора. LOUNGE | Nr. 4/66 2018

BUSINESS AVIATION Terminal

Charters

Hangar

ALWAYS A BETTER CHOICE!

[ТЕХНО: АВТО] PoRsche: macan — прИЯтное обноВленИе Новые цвета кузова с эффектными романтичными названиями — Mamba Green Metallic, Dolomit Silver Metallic, Miami Blue и Crayon — делают выбор трудным, но однозначно приятным.

Головокружительный успех сначала кроссовера Cayenne, а затем и его младшего братца Macan не может оставить равнодушным ни одного конкурента. И им есть о чем волноваться. Новые опции обновленного Macan: спортивное рулевое колесо GT, ионизатор и ассистент движения в пробках. В список комфортных опций входят также обогрев ветрового стекла и ионизатор, который вместе с серийным микрофильтром способствует улучшению качества воздуха в салоне. Высокая динамика движения — главный отличительный признак Macan. Обновленная подвеска сде-

лает езду более комфортной. Кроме того, Macan оснащается разноразмерными шинами, что типично для спортивного автомобиля. Это позволяет оптимально использовать динамические преимущества интеллектуального полного привода Porsche Traction Management (PTM). Новые шины с улучшенными свойствами обеспечивают еще более высокий уровень поперечной динамики. Диаметр колес составляет от 18 (в базовой комплектации) до 21 дюймов. Наконец, одно из самых заметных и привлекательных новшеств — новый дизайн задней части, в которой появилась широкая горизонтальная полоса стоп-огней, визуально объединяющая фонари в единый объект... Не перепутаете! )

компромИсс, которого мы жда лИ Кроссоверы во всем их нынешнем многообразии — это, как ни крути, компромисс. Но такой, которого все ждали. Ведь, покупая кроссовер, получаешь не нечто среднее между комфортом, управляемостью, универсальностью и престижем, а красивую, добротную, выносливую и максимально продвинутую в техническом плане модель, объединяющую все требуемые качества в лучшем виде. Ну как отказаться?! ] LOUNGE | Nr. 4/66 2018

[ТЕХНО: ТРЕНДЫ]

Здравствуйте, я ваше будущее! виталий ХЛаПКОвсКИй

Какие технологии нам принесет 2019 год — предсказать одновременно и очень просто, и очень тяжело. Тренды витают в воздухе, стоит только принюхаться... Мы достали хрустальный шар — и все же рискнули предсказать технологическое будущее следующего, 2019 года... или немножко позже. LOUNGE | Nr. 4/66 2018

[ТЕХНО: ТРЕНДЫ]

9. Гаджеты на четыреХ КОЛесаХ Этот тренд очевиден и уже неостановим: производители превращают автомобили в подобие мобильных гаджетов. «Виртуальные кокпиты», в которых обычные приборы и привычные крутилки-нажималки заменяются на сенсорные (или не очень) экраны, получают все новые машины премиум-сегмента. И даже несгибаемый Rolls-Royce, который если и не кичился, то точно гордился своей эстетской консервативностью, на внедорожнике сдался — Cullinan, звезда будущего года, получил-таки сенсорный экран! Одновременно машины все лучше и лучше взаимодействуют со смарт-

фонами, спасибо совместным усилиям Google и Apple с одной стороны и производителей авто — с другой. А Tesla просто взяла и выпустила собственный телефон! В следующем году будет как-то даже неловко выпустить дорогую машину, которая не может подключиться к незаменимому гаджету. Ну а чего ждать — когда придет эра автономных автомобилей (только, пожалуй, еще не в следующем году), в них будет скучно, а со скукой мы будем привычно бороться, потребляя разный цифровой контент. Тут без идеальной совместимости с прочими «игрушками» не обойтись.

8. ЭЛеКтрОмОбИЛИ

Еще один уже почти банальный тренд, продолжающийся несколько лет, но мы говорим о нем именно сейчас по следующим причинам. — Технологии постепенно доходят до «точки невозврата», после которой последует настоящий технологический взрыв. — Чем более массовы технологии, тем они дешевле, и наоборот. Значит, последует и маркетинговый взрыв. На тему «электро» свое внимание уже обратили конструкторы гипер- и суперкаров. Jaguar представил свой I-Pace, Porsche ставит в производство Taycan в 2019-м. Когда вы услышите про электро-Ferrari, знайте: эра бензиновых и дизельных автомобилей действительно заканчивается. LOUNGE | Nr. 4/66 2018

7. мОбИЛьные устрОйства К аК ГЛ авная ИГрОвая ПЛ атфОрма Это очень интересный тренд, который два года назад задала Nintendo, выпустив свою полумобильную — полустационарную игровую консоль Switch. Но только в этом году смартфоны стали настолько мощными, что на них начали копировать полноценные компьютерные игры. Первой ласточкой стала Fortnite, взорвавшая игровое пространство в этом году и приносящая своим создателям порядка 300 млн. долларов чистыми ежемесячно. За ней последовала PlayerUnknown’s Battlegrounds. Окончательно тренд обозначили создатели Civilization VI — любимой стратегии Илона Маска. В этом году впервые в истории на платформу Apple iOS перенесли новую игру практически как есть, без привычных компромиссов.

Очевидно, что в следующие год-два любителей игр ждет вал релизов не «мобильных версий» для iOS и Android, а вполне себе полноценных игр. Конкурирующий мобильноигровой тренд — возможность играть в современные красивые и сложные игры на любом, даже маломощном устройстве. Достигается это за счет того, что игра на самом деле запускается удаленно и работает на специальном мощном сервере, а картинка передается через интернет на экран игрока (обратно через Сеть идут, соответственно, управляющие действия). Мы включаем эту технологию в свой список, потому что ею занялся Google. У последнего есть мощная мотивация — сделать Android де-факто главной игровой платформой.

Технологиям дополненной и виртуальной реальности серьезный прорыв прочат уже который год, но пока эти технологии — «тихие герои», которые просто делают свою работу, не купаясь при этом в лучах славы. Например, все больше западных компаний начинают применять дополненную реальность для обучения сотрудников: зачем каждый раз занудно повторять, что делает та или иная кнопка, если можно все запрограммировать, а работник потом будет просто смотреть на рабочее место через специальные очки, и перед глазами напротив кнопок и рычагов будут всплывать подсказки и «объяснялки»? С активным «бытовым» применением дополненной реальности пока тихо. Удачным примером можно

считать разве что мобильное приложение IKEA, позволяющее «примерить» мебель к своей площади (с помощью камеры и экрана смартфона), но ассортимент в каталоге неполон, да и не во всех странах это приложение доступно. С виртуальной реальностью в играх все и проще, и сложнее. С одной стороны, в самом популярном цифровом магазине игр Steam есть десятки, если не сотни VR-игр, а на рынке есть шлемы виртуальной реальности и Sony, и HTC, и Oculus. С другой — главный игровой хит этого года, игра Red Dead Redemption 2 от создателей GTA, собрал миллион наград без всякого AR и VR. Технологии недостает хитов соответствующего уровня... Может быть, все-таки в следующем году?

LOUNGE | Nr. 4/66 2018

6. дОПОЛненная И вИртуа Льная реа ЛьнОсть

[ТЕХНО: ТРЕНДЫ]

5. бИОнИК а И вжИвЛяемые устрОйства «Умные» протезы и вживляемая электроника потихоньку становятся нормой жизни: следующий год хотя прорывом и не станет, но все же сделает технологии доступнее, быстрее, точнее и понятнее. Уже сегодня любой желающий может купить вживляемый под кожу NFC-чип, который можно запрограммировать, например, на открывание дверей в дом. Широкому распространению таких решений мешают уже даже не технологии, а неясный 54

4. КИберсеКс

В США истек срок действия мирового патента на «теледильдонику», который многие называли душителем индустрии секстеха. Это событие открыло дорогу стартапам, разрабатывающих гаджеты для чувственных удовольствий. Секс-игрушки стремительно становятся все более «умными», позволяя управлять собой удаленно, синхронизироваться с гаджетом партнера через интернет и так далее. Параллельный тренд — замена живого партнера на робота. Для тех, кого это шокирует, заметим, что если это все же наше будущее, его нельзя не приветствовать: чем совершеннее будут технологии киберсекса, тем меньше в этой индустрии будут эксплуатировать людей.

юридический статус: найти врача, который согласится провести такое вживление без медицинских показаний, нелегко не только в Латвии. С роботизированными протезами в этом смысле проблем нет, но пока они остаются экзотическими игрушками просто в силу высокой сложности и цены. Но рынок стремительно развивается, расширяется, и если не в следующем году, то через два-три года они могут стать нормой жизни даже в Латвии.

Многие инвесторы полагают, что индустрия сексуальных игрушек, уже оцениваемая в $15 млрд, станет одной из самых быстрорастущих в мире.

LOUNGE | Nr. 4/66 2018

3. сК Л адывающИеся И ГнущИеся смартфОны Смартфоны выросли до каких-то неприличных размеров (зато, вы помните, на них стало здорово играть!) — «отскок» в другую сторону неизбежен? И да, и нет. Мы, очевидно, как те ежики из анекдота, — зачастую очень страдаем от размеров любимого гаджета, но не готовы перейти на экраны меньшего размера. Вполне возможно, что в следующем году производители все же представят первые настоящие устройства со складывающимся или хотя бы гнущимся экраном. Весь год специализированная пресса упоенно спекулировала на эту тему, практически все производители так или иначе запатентовали что-то в данной сфере, но реальных решений пока нет. А если и есть, то они скрыты за стальными дверями R&D-от-

делов технологических компаний. Ибо кто первый выведет на рынок рабочий и надежный гнущийся или складывающийся смартфон — тот попросту озолотится. Кто именно? Ну, мы скорее поставим на Samsung, чем на Apple: южнокорейская компания сама производит дисплеи. Но, может быть, рискнет и кто-то из производителей второго (по уровню продаж) эшелона. Потенциал есть, например, у LG и Huawei. Ждем февральской выставки Mobile World Congress!

2. мОбИЛьная свяЗь 5G Мобильная связь пятого поколения, на первый взгляд, самая скучная из всех описанных нами технологий. И все же у нее есть все шансы серьезно изменить мир. 5G — это не про еще более быстрый мобильный интернет (куда уж быстрее?!), это про... другой (!) интернет. Технологии пятого поколения делают возможным то, что сегодня абсолютно нереально. Например, обмен информацией между устройствами в режиме практически реального времени. Согласитесь, незаменимая вещь для упомянутых выше автономных автомобилей. Впрочем, их пока нет. А вот 5G — уже сегодня та технологическая основа, на которой будут построены мобильные сервисы будущего! Правда, придется смириться с тем, что этот тренд, может быть, еще не выстрелит в следующем году. Ну что ж! В конце концов, этот год — не последний!

1. Techno / IncoGnITo

Почему так? Потому что история знает немало примеров того, как технологии появлялись как будто бы из ниоткуда и моментально захватывали мир. Кто сказал, что это невозможно в 2019 году?! Ну а чтобы все-таки не прозевать самое главное, стоит обратить пристальное внимание на три главные выставки следующего года. LOUNGE | Nr. 4/66 2018

n Это технологическая CES (январь); n мобильная Mobile World Congress

(февраль);

n и игровая Electronic Entertainment

Expo (июнь). ]

[СТИЛЬ: ОТКРЫТИЯ]

Фото — Вика АНИСКО.

C НОВОСЕЛЬЕМ, M-COUTURE BOUTIQUE!

Юлия Малахова с гостями — Эллой Горбовой, Ольгой Скадате, Рамоной Буртниеце.

В великолепном квартале югендстиля, на улице Стрелниеку, которая скоро превратится в эпицентр изысканного стиля жизни, дизайнер Юлия Малахова наконец открыла долгожданный M-Сouture Boutique.

Юлия Малахова — один из самых талантливых молодых латвийских дизайнеров, обладательница призов Riga Fashion Week, а Vogue Japan даже включил ее в десятку самых стильных девушек на парижских улицах. Уже первая коллекция Юлии на осеннем показе Riga Fashion Week – 2013 под брендом M-Couture восхитила публику. Признание закрепилось премией «Стильный прорыв – 2013». Наряды от M-Couture — это всегда безупречная женственность, иде-

БУТИК ДЛЯ МАЛЕНЬКИХ МОДНИКОВ

Фото — Андрей СВЕТЛОВ.

альный крой, первоклассное качество материалов и эталонное качество обработки. Главное, что характерно для всех коллекций Юлии, — чувство стиля и лоск. В M-Сouture Boutique будут представлены лимитированные «издания» нарядов количеством не более двухтрех штук. Юлия надеется, что бутик станет не просто местом, где можно купить понравившуюся вещь, но и своего рода клубом для тех, кто ценит настоящую утонченность.

В ноябре в Basteja Pasāža открылся новый, единственный в странах Балтии специализированный магазин брендовой одежды для детей и подростков Kids Boutique Riga. Здесь представлены чудесные коллекции для девочек и мальчиков от брендов: Miss Blumarine, Byblos, Paolo Pecora. В честь открытия в Kids Boutique Riga состоялся настоящий детский праздник с фуршетом, шоу мыльных пузырей, крио-шоу, детской анимацией и с показом коллекций. В Kids Boutique Riga позаботились о долгожданных зимних праздниках и подготовили не только платья для принцесс и наряды для мальчиков (размеры для детей от 2 до 16 лет), но и подарки. ] LOUNGE | Nr. 4/66 2018

КРАСКИ, ВПЕРЕД! Каждый год аналитическое агентство WGSN, с которым работают ведущие мировые бренды, представляет свой прогноз грядущих трендов в самых разных сферах жизни — от моды до lifestyle. Агентство выпускает отчеты по всем направлениям fashion, включая региональные отчеты, а также большой отчет по цвету. В компании в разных странах мира работает более 250 специалистов. «Мы создаем будущее!» — уверенно заявляют в WGSN. Ну а нам что, неинтересно, каким оно будет? И чего мелочиться, пусть уж это будет сразу 2020 год! Запоминайте: пять цветов 2020-го! LOUNGE | Nr. 4/66 2018

[СТИЛЬ: DESIGN]

)

ый н т я м

ое н ( анной T первозд урга», N и I й 3 и г 2 р ло 0кого хи х техно NEO M 065-8 еменны лата пластичес р в о с , и аук о ха

нног ние н ни, слия ть накрахма ле , однако! е л е з й е ес мантики ть свеж а и свеж слород к Моне, но ес ценители. Ро и к к о т е й», гло зии кувшино осхищенны розовы э рят в «Новый «В нем нет по — гово . ы д о р и пр

LOUNGE | Nr. 4/66 2018

ня) ы д ная с у к а дкие мус 0 ( дают сл ркий, E ж о P р е я 3 , которы вный и LOU 0-72A 2 це ноты мя очень акти зывающий к T 0 д р е N с о ри вре о в ег CA ироде, кий и в то же как колокол, п естве цвета ег мой пр

чит, ирш в са . Мяг овение оды и счастья «Этот цвет зву ожительном п н х о д в т р . б е о й о а в в ы п б с т р о , ис че ра дости о таком ный и ч ттенок чный о ельсины. Цвет ерительно яс го», — писа л ндинский. о с т о т Э ов Ка ап л ар время д оюща я сочные Василий дыни и щий и в то же ва я скрипка, п кий апологет о вели вызываю ли же как а льт и , е в т и мол

LOUNGE | Nr. 4/66 2018

[СТИЛЬ: DESIGN]

)

бой у л о г

ый т с и мечты» (ч E олубой оции. г « U й 7 о L н 1 эм ен 6вождел ождает ST B I 093-7 ти, цвет ность! Он не р с R о н ч U е п P и и бес ежный, как ю н ежност

зы, змят оря, бе ачный, как гре вь. м о г о н р й з о и споко цы. Про Он сам — люб го неба ной синей пти о н с я т Это цве ое, невозмож н и, навер

LOUNGE | Nr. 4/66 2018

)

ина д о р о

я см а н р (че -16

аканах тся в ст ин. ю а в и л е б ер 1 нный ру ают и п 158-5 ета игр ж на расплавле в ц е и к о яр щий. , когда ины пох нмартре ерной смород й, торжествую кий фиолет. о М а н ч о я , богаты ий глуб ссис из кого дн парижс овый ликер ка изощренный бволакивающ с а ч й ы аем ает о ии — : пунц незабыв и источ Бург унд ах кафе Это тот нах на столик оматный цвет тную гвоздику и графи Это ар в себя страс ет впитыва Кассис

CASS

LOUNGE | Nr. 4/66 2018

[СТИЛЬ: DESIGN]

й)

ты жел

ый н ч о чичного w (с -33 O оде гор глаз: L м о L е и й н 0 вечески помина w YE 034-7 это вос замечает чело ето! O — L w o л L ll ечать торый ow Ye ME ий Mell й оттенок, ко т ждать и встр е гирующ вы ста ль о буд и пер ый и но легкий цвет им так приятн в и р г и олнцем лтый — самый стичный. С н е анный с ми Пропит 70-х годов. Ж ющий и опти 9 я 1 и с а , т й е ы цв ра достн

LOUNGE | Nr. 4/66 2018

[СТИЛЬ: БЛОГ-ПОСТ]

Господа, будьте проще, Господа! И Вы НАйдЕТЕ дЛя СЕБя ПОдХОдящую ОБуВЬ

Еще недавно жительница Нижнего Новгорода, а ныне хозяйка рижского обувного бутика Baltā kumode Елена МАКСИМОВСКИХ вот уже несколько лет успешно совмещает все свои увлечения: она страстно любит Ригу, танцевать, современное искусство и обувь. Последнюю готова изучать постоянно, досконально и щедро делится своими изысканиями под характерным ником @shoesanutaya. Крылья, крылья... Ноги! И то, во что они обуты, — вот зеркало если не души, то времени, уверена Елена и по нашей просьбе определяет главные тренды предстоящего года. LOUNGE | Nr. 4/66 2018

[СТИЛЬ: БЛОГ-ПОСТ] @shoesanutaya — Если вы, как и я, взрослели на образах роскошной моды девяностых и нулевых, когда дизайнеры создавали на подиумах самых роскошных в мире женщин, а в одежде ценились бренды, сексапильность и золотой галун, вам должно быть сложно понимать современные тренды. Возможно, вы используете их и носите, даже кое-где с удовольствием. Может, еще только присматриваетесь и все ждете привычной роскоши. Мода же при этом является в каком-то «перевернутом» виде: платье красивое — модель страшная. Модель красивая — платье мешком. Обувь — это вообще боль. Кроссовки с платьями уже прижились, но как относиться к почти полному исчезновению каблуков, до сих пор не ясно. Сегодня я вижу четыре больших социальных тренда, которые «делают» моду 2010-х, распространяясь, разумеется, и на обувь.

М/Ж — а к ак ая, собственно, разница?! 64

Gucci.

Prada.

Давайте вздохнем поглубже и заставим себя согласиться с тем, что современный мир настойчиво заставляет нас разрушать гендерные стереотипы. Общество перестало состоять из сексапильных женщин и брутальных мужчин. Мир вообще не принадлежит сейчас мужчинам и женщинам. Он принадлежит личностям, которые сами лепят свою жизнь в сложный букет мыслей, внешнего облика, публичной и непубличной жизни. Нет, я не собираюсь рассуждать о гендерной революции. Я всего лишь хочу показать, как изменение нашего мышления приводит к изменению того, что мы носим. Казалось бы — вот новость! Шанель уже одевала женщин в брюки, Ив Сен-Лоран — в смокинг, а мужчина в платье — вообще суть культуры многих народов. Но мы сейчас не об эпатаже, не о провокации и даже не об универсальности. Мы о толерантности и самовыражении. И мужчина, и женщина имеют полное право выглядеть, как им нравится, и при этом не терять своей сути. Gender neutral — главный тренд, который дирижирует в XXI веке миром моды. Модные дизайнеры, тонкие ловцы человеческих душ и настроений, выдают нам то, что мы давно уже ждем. В ближайшие сезоны нас ждет торжество гендерно нейтральной обуви — кеды, кроссовки, лоферы и ботинки. Но не грустите, поклонники традиционной женственности. Когда женщина хочет быть сексуальной, она знает, как этого добиться! Она помнит, что 12-сантиметровый каблук выгодно подчеркивает красивые щиколотки. И если женщина в данный момент не пытается своим внешним видом никого соблазнить, значит, ей этого не надо. Сейчас. А возможно, она просто занята чем-то другим... LOUNGE | Nr. 4/66 2018

полюбить себя черненькиМи Лично я — за! Бодипозитив, или приятие несовершенства собственного тела, — безусловное завоевание нашего времени. Все прошлое столетие реклама была неумолима. Богоподобные красавцы охмуряли нас с рекламных плакатов, создавая безоговорочный стандарт красоты. Теперь люди 50–60 лет перестали считаться стариками, подростков не волнуют проблемная кожа и брекеты, лысина для мужчины больше не катастрофа, нестандартный рост — всего лишь физическая особенность. Что случилось? Почему стали меняться правила игры? Ответ ожидаем: все дело в продажах. Люди, считающие себя стариками, стесняющиеся своего лица и тела, — не лучшие покупатели. Ангелы размера XS прекрасны, спору нет. Но реальность, увы, не похожа не рекламную сказку. Оглянитесь вокруг. Люди не идеальны. Они невысокие, полноватые, они стареют, но они имеют полное право быть такими и не скрывать этого. Женщины не хотят больше мучить свое тело с утра и до вечера. Как-то незаметно они поставили в гардеробные любимые туфли на высоченных каблуках, прыгнули в кроссовки и побежали по неотложным делам. Они не хотят больше жить, умиляясь фотографиям 10–20 летней давности. Они хотят счастливо жить и красиво стареть! Бодипозитив — это не про то, что быть толстяком здорово, можно не заниматься фитнесом и питаться как попало. Это про то, что не нужно комплексовать и рефлексировать. Непохожесть — это прежде всего индивидуальность.

Street Style —

LOUNGE | Nr.современной 4/66 2018 тренд

моды.

[СТИЛЬ: БЛОГ-ПОСТ]

Lanvin.

Jil Sander.

счастье быть обычныМ

Giorgio Armani.

Очень долгое время мода оперировала стремлением человека выделиться. Формы становились все более вычурными. Демонстративная роскошь сменялась авангардными, протестными формами, которые были... такими же вычурными. И такими же дорогими. А рядом тихо развивалась и начинала процветать мода повседневности. Сейчас простая одежда без явных концептуальных наворотов получила название нормкор. Может быть, неслучайно созвучное хардкору... Вот турецкий свитер, который твой папа носил 20 лет назад, треники дедушки, плащ из секонд-хенда, который велик на три размера. Нормкор — это искусство выделяться, не выделяясь, быть счастливым в футболке из магазинчика за углом. Но и роскошь не исчезла. Она стала более непринужденной, ироничной и, самое главное, — стала делом личного выбора. Забавно, какие нешуточные страсти разгорелись по поводу маленького аккуратного каблучка kitten heel. Адепты сексуальности женщин, вооружившись серьезными аргументами, пишут, ругаются, страдают от скуки на улицах. Но сегодня модно быть свободным от условностей (в том числе модных!) и относиться к одежде рационально. Поэтому обувь нашего времени прежде всего будет удобной и полезной. Невысокий каблук, хорошая фиксация на стопе, минимум декора и безупречное качество. Что еще надо, чтобы чувствовать себя хорошо обутым и счастливым! LOUNGE | Nr. 4/66 2018

анкор, еще анкор! ой, проще, еще проще! Большое количество деталей в костюме и самих костюмов — это снова большое количество продаж. Например, в 1950-е дама была обязана переодеваться минимум три раза в день в зависимости от ситуации. Отдельное утреннее платье, платье для шопинга в городе, обязательно переодеться к ужину. Да и в наше время большое количество нарядов, сумочек и туфель долгое время было показателем модной барышни. В 2010-х мы стали уже как будто достаточно мудры, чтобы прекратить распыляться на вещи, которые лежат мертвым грузом в гардеробной. И достаточно балованы, чтобы выбирать одну, но наилучшего качества. Разумеется, индустрия моды изящно отреагировала на новые ценности. Появились роскошные минималистичные коллекции от Фиби Файло для Céline, шикарная нейтральность от Hermès, спортивная одежда от Lanvin, Marni, и Prada. Удобство, целесообразность и уникальность — новые лозунги XXI века. Это не просто слова, это принципиально новый подход к красоте, женственности, мужественности и самовыражению. В безупречности и идеальных пропорциях уже скрыта какая-то внутренняя скука. Быть интересным важнее, чем быть совершенным. Быть состоявшимся важнее, чем красивым. Быть собой важнее, чем получить одобрение. Нет правил, нет догм. Только личный комфорт и цельность. Мы начинаем жить в эпоху новой женственности и новой мужественности. Одежде в ней отведено ровно столько места, насколько это важно для нас. Свобода самовыражения — вот самый главный тренд будущего года. Смотрим в глубь себя — и начинаем самовыражаться! ) ]

Giorgio Armani.

Christian Dior.

LOUNGE | Nr. 4/66 2018

Chanel.

[СТИЛЬ: JEWELLERY]

Longines: пилотам и пассажирам

omega: спортсменам

Longines Avigation Type A-7 USA Limited Edition — это реплика модели 1935 года, которая изготавливалась специально для солдат авиационного корпуса США.

Omega создала коллекцию часов к Олимпийским играм в Пхенчхане.

Циферблат хронографа Avigation Type A неслучайно повернут на 40 градусов вправо: это авиационная модель, сделанная по старым канонам. Летчики раньше надевали часы на внутреннюю сторону запястья, и уклон в правую сторону был необходим, чтобы следить за временем, не отвлекаясь от приборной панели и не убирая руки со штурвала. Дизайн крупной заводной головки позволяет корректировать время, не снимая при этом перчатки, а все функции хронографа (пуск, стоп и сброс счетчиков) контролируются нажатием одной кнопки хронографа, интегрированной в заводную головку. Лимитированная серия — 100 экземпляров.

Три модели Seamaster Olympic Games Gold символизируют олимпийские награды трех достоинств — золотую, серебряную и бронзовую. Корпусы всех трех вариантов Seamaster Olympic Games Gold изготовлены из золота, но разных видов. Часы продаются как комплектом, так и по отдельности. На снимке «серебряная» версия.

Pasquale Bruni: влюбленным Один из знаковых символов Pasquale Bruni, круглый пятилипестковый цветок из коллекции Bon Ton, представлен в новой интерпретации.

Эуджения Бруни дополнила его длинным стеблем с листком и вложила особый смысл в комбинацию камней и драгоценных металлов. Центральной частью украшений из розового золота и бриллиантов стал пятилистник из граната: считается, что этот камень помогает обрести уверенность в себе. Особый смысл заложен и в названии коллекции Je T’aime (Я тебя люблю) — прежде всего признание в любви к самой себе.

Harry Winston: романтик ам При создании новой коллекции New York дизайнеры Harry Winston совершили путешествие по городу и изучили районы, достопримечательности и места Нью-Йорка, связанные с жизнью основателя компании Гарри Уинстона. Исторический шарм и элегантное убранство культового салона Harry Winston в Нью-Йорке воспеты в линии «718». Серия колье, серег и колец с бриллиантами и сапфирами 718 Marble Marquetry вдохновлена черно-белой мраморной отделкой прославленной мастерской Гарри Уинстона. Комплект украшений 718 Chandelier, относящийся к категории высокого ювелирного искусства, напоминает о блеске люстры из позолоченной бронзы, которая висела под самым потолком салона и наполняла его ярким светом. Линия 718 Emerald Vitrine напоминает дизайн семи витрин с покрытием из золота, которые выстроились вдоль стен салона. LOUNGE | Nr. 4/66 2018

[СТИЛЬ: JEWELLERY]

не игрушки, но ДеТям ДраГоЦенные тУФелЬки Aaron Basha — полностью «детский» ювелирный бренд — предлагает забавные и трогательные ювелирные украшения. Одна из самых знаменитых его коллекций — Baby Shoes, коллекция подвесок в виде туфелек для малышей, которые выполнены из 18-каратного золота, покрыты французской цветной эмалью и украшены драгоценными камнями. Стоимость такого башмачка — от 1900 долларов. С помощью трогательных подвесок Aaron Basha многие семьи пишут своеобразную историю. О семейной поездке к морю будет напоминать яркий кораблик или маленькая рыбка. Покупка четвероногого друга ознаменуется цветной собачкой. А приятным дополнением к самому украшению может стать гравировка на нем любимого имени и памятной даты. aaronbasha.com

весел аЯ команДа

анГлиЙск аЯ ЭлеГантностЬ

Дизайнеры-ювелиры SOKOLOV маленьким модницам в коллекции Kids предлагают более полутысячи украшений из золота и серебра. Это не только классические серьги для девочек, но и колечки, подвески с зайчиками, тиграми, филинами, медвежатами и другими зверушками. Все как у мамы, только веселее! sokolov.ru

Бестселлер лондонского универмага Harrods — детские ювелирные изделия от Molly Brown. Ассортимент детских украшений включает в себя первые бриллианты, жемчуг, белый и синий топаз, аметист и розовый турмалин. Особая гордость бренда — волшебные феи для новорожденных и красивые ожерелья для младенцев с гравировкой. Украшения настолько стильные, что идеально сочетаются с гардеробом малышей. mollybrownlondon.com

ск аЗки иЗ серебра Норвежский ювелирный бренд Pia & Per уже 70 лет выпускает серебряные драгоценности для детей и подростков. Ювелиры компании считают, что именно сочетание ярких цветов и прочных материалов делает их изделия столь популярными во всем мире. Эмалевая бирюзовая бабочка — изюминка этого бренда и самое продаваемое украшение. piaper.com

ма лыШУ на первыЙ ЗУбик Добрая традиция дарить серебряную ложку новорожденному, когда у него прорезается первый зуб, по-прежнему актуальна. Представляем версию от Tiffany. Серебряная ложка от Tiffany & Co — самый красивый и элегантный подарок на рождение ребенка. В коллекции подарков для детей от Tiffany & Co есть и кружки, и щеточки в форме волны, и даже палочка для выдувания мыльных пузырей. И все из стерлингового серебра. tiffany.ru LOUNGE | Nr. 4/66 2018

[СТИЛЬ: HIGH JEWELRY]

Kids Boutique адРес магазина Kids Boutique

Рига, Basteja Pasāža, бульвар Зигфрида Анны Мейеровица, 16-1. тел. +371 27 868 484

Kids Boutique — единственный в Балтии специализированный магазин брендовой одежды для детей и подростков. РазмеРы — от 2 до 16 лет. Вы сможете выбрать у нас не только одежду, но и обувь, а также аксессуары. В нашей коллекции: Miss BluMarine, ByBlos, Paolo Pecora и другие бренды. Популярные итальянские марки созданы, чтобы радовать и дарить праздник вам и вашим детям. Это воплощение детской мечты — выглядеть по-взрослому модно и стильно. Растите с нами!

LOUNGE | Nr. 3/65 2018

[ГУРМЭ: ОТ ПЕРВОГО ЛИЦА]

алексей ЗимиН: «ЧТОБЫ ЕДА СТАЛА ТРЕНДОМ, ЗА НЕЙ ДОЛЖНА БЫТЬ ИСТОРИЯ» Гастрономический гуру, автор нескольких кулинарных книг и колонок в лучших российских изданиях, выпускник кулинарной школы Le Cordon Bleu, человек, который придумал (и возглавил) журнал «Афиша-Еда», ведущий телевизионных программ, создатель нескольких ресторанных проектов, включая курируемый и ныне лондонский бар Zimа, — все это алексей ЗимиН. Объясняя свою привязанность к гастрономии, Алексей говорит: еда и все, что с нею связано, — это способ познания себя. И мира, конечно. О том, каков этот мир и какие в нем рождаются гастрономические тренды, Алексея расспросила Галина кОЗачиНа. Но сначала — о том, как еда стала способом познания себя.

Кухней Алексей интересовался с детства (аж с пяти лет), и нет ничего удивительного в том, что в конце концов он решил сделать на эту тему журнал. Для этого даже окончил профессиональную поварскую школу, благо инвесторы предоставили ему такую возможность. Журнал — «АфишаЕда» — получился отличный и сразу мегапопулярный. В планах были еще школа и ресторан при нем, но для инвесторов такие активы уже были непрофильными, поэтому Зимин все-таки сделал эти проекты, но уже на стороне. Постепенно он ушел в гастрономию с головой. И вот уже 12 лет вполне этим доволен.

О тОм, к ак вОспитать вкус Со временем я стал понимать в еде все больше и больше. Вкус же можно воспитать, изначально тебе что-то нравится, а что-то — нет, чему-то ты сопротивляешься, и не всегда по гастрономическим причинам. И вот ты проходишь сначала увлечение всякими сложными фокусами, постепенно от фокусов приходишь к каким-то простым повторяющимся вещам, которые тебе хочется освоить и достичь в них совершенства. И тут, как с анекдотом: тебе все время нужно искать новых людей, чтобы два раза рассказать одну и ту же смешную историю, угостить одним и тем же блюдом. Дома я сам себе часто готовлю, и выбор блюда зависит от разных вещей. Например, если я занимаюсь разработкой нового меню для ресторана или просто какой-то идеей, то в холодильнике обычно есть соответствующий набор продуктов, и я кормлю себя тем, что меня в данный момент волнует с точки зрения технологий или еще каких-то составляющих.

О тОм, к ак пОлучить удОвОльствие Для того, чтобы пойти в ресторан и получить от гастрономического сета какое-то впечатление, есть два подхода. Можно готовиться и потом

сравнивать ожидания с результатом, что не всегда верно, поскольку ожидания могут быть завышенными. Или просто иными. И тогда у тебя может возникнуть, скажем так... некий диссонанс. Правильнее же в таких сферах жизни, как еда, — исходить из того, нравится или не нравится. Вряд ли неподготовленный человек сможет оценить: ах, какой повар, сегодня он сделал стейк превосходно, это лучший стейк из тех пятидесяти, что я пробовал прежде. Это, конечно, дело тренировки. Вопрос в другом — нужно это или нет в принципе? Просто всегда интереснее, когда искусство, любое искусство, действует напрямую, без разницы — на ребенка или на профессора. Это гораздо эффективнее, чем разговор с десятью искусствоведами. Поэтому я считаю: за гастрономическими впечатлениями, как и за любыми другими, лучше приходить «чистым листом». Лично меня не особо интересуют общие тенденции, поскольку они довольно понятны. Все эти нежные ростки, выложенные импрессионистскими пятнами, — это было революционным лет 20 назад. Меня вообще стали меньше интересовать внешние вещи — дизайн, упаковка, больше — осознанность, сюжетная логика еды, поэтому хорошо приготовленные телячьи почки с горчицей и белым вином мне сейчас гораздо ближе, чем любые взрывы вкуса. LOUNGE | Nr. 4/66 2018

«Есть тип людей, у которых все очень строго организовано в голове. Для них невозможно съесть утром что-то, кроме сырника или каши, они еще и думают об этом заранее и очень подробно. А у меня нет ограничений — могу позволить себе на завтрак хоть борщ, хоть стейк, хоть шоколадный торт. Я всеяден».

[ГУРМЭ: ОТ ПЕРВОГО ЛИЦА]

LOUNGE | Nr. 4/66 2018

[ГУРМЭ: ОТ ПЕРВОГО ЛИЦА] И все же Алексей неслучайно автор нескольких книг («Единицы условности», «Кухня супермаркета», «Кухня рынка», «Кухня навсегда»), которые, строго говоря, кулинарными и назвать невозможно. Они о еде, вокруг еды, о массе внешних вещей и взрывах вкуса. Поэтому их стоит именно читать, а не просто ими «пользоваться». Поэтому о трендах и общих тенденциях по нашей просьбе — дальше.

О ГастрОНОмическОй мОде...

«Мода в гастрономии так же циклична, как и в одежде. Все равно все бегают по кругу. За пределы земного шара не уйдешь, поэтому ходишь, перебираешь что-то — как четки».

Советский человек в течение десятилетий был лишен возможности соприкосновения с внешним миром, кроме, пожалуй, кино и книг. Все остальное было доступно очень незначительному числу людей. Отсюда интерес и открытость ко всему, что существует в мире. Почему в России и во всем мире прогремели суши в свое время? Потому что при какой-то странности формы они еще и съедобны. То есть если бы это было необычно и по форме, и по содержанию, они бы не оправдали себя. А тут просто съедобная, хотя и странная штука, — и это сработало, новый тренд готов! В регионах России, думаю, сейчас будет сильно развиваться кавказская кухня. Почему так? А это связано с исторической памятью, это просто, вкусно, не требует сверхъестественных продуктов. Региональной кухни, реконструкцией которой занимаются историки, нет. Скорее всего, фибры твоей души не заиграют при виде какой-то особенной кулебяки, хотя сказать «да, что-то такое я знаю» ты можешь. Чтобы еда стала трендом, за ней должна быть яркая, запоминающаяся история. Вот почему люди ценят пиво иностранное? Потому что в американских фильмах его красиво пьют из бутылок. То же самое с виски — бокалы со льдом и виски в кадре постоянно. Тут важна популяризация, узнавание на уровне общечеловеческих вкусовых норм. Мода в гастрономии так же циклична, как и в одежде. Все равно все бегают по кругу. За пределы земного шара не уйдешь, поэтому ходишь, перебираешь что-то — как четки.

Есть какие-то более-менее постоянные вещи — например, итальянская кухня, она в принципе представляет собой сочетание максимальной простоты и понятности рецептов. Для приготовления всяких паст, пицц и не нужно сверхъестественного качества продуктов, при этом результат может быть технически корректным. А вот в высокой французской кухне нельзя браться за блюдо без высококачественной гусиной печенки, например.

...и ее ба лтийскОм прОчтеНии Сейчас в мире нет одного «центра силы», каким несколько лет назад была Скандинавия во главе с копенгагенским рестораном Noma. Идеи нордической кухни с ее техниками, заимствованными во многом у каталонца Феррана Адриа, стали универсальными. Везде, от Мехико до Сан-Паулу, от Бостона до Сиэтла, от Гонконга до Токио, от Москвы до Киева теперь есть очаги гастрономической культуры, основанной на внимании к местным продуктам и современным технологиям. Страны Балтии, почти 30 лет назад став самостоятельными и независимыми, начали искать какие-то вещи, которые позволили бы идентифицировать, отделить себя от других во всем — в языке, в поведении и, разумеется, в еде. Еда в Советском Союзе была задумана международной, но с неким официальным посылом, спущенным сверху. А с появлением возможности не оглядываться на центр появился и выбор: что дальше делать с тем, что ты имеешь? Балтийские повара пошли по пути скандинавов, вот этой самой нордической кухни, по манифесту датских поваров, который был придуман почти 20 лет назад. Смысл его: в то время как большие имперские страны вроде России или Британии стремятся взять все со всего мира и этим пользоваться, молодые и небольшие страны, наоборот, пытаются отгородиться от всего мира и сконцентрироваться на своем, родном, на том, что у тебя есть, вычленить из этого максимум с помощью новых кулинарных технологий, нового взгляда, отношения. Так, балтийские рестораны пытаются делать все на базе своих продуктов. Это еда, которая не поражает воображение, но очень хорошо говорит о внутреннем мире, о национальной идее, не претендуя на глобальную экспансию. LOUNGE | Nr. 4/66 2018

Рига, улица Аусекля, 7 www.porto-fino.lv +371 67133701

Любовь к итальянской кухне и своему делу мы с радостью стремимся выразить в каждом приготовленном блюде и в приветливой атмосфере нашего ресторана...

Сервировка стола

[ГУРМЭ: ОТ ПЕРВОГО ЛИЦА]

О рОссийских саНкциях и дОмашНих ужиНах

«Санкционный режим стимулирует поваров — сейчас мы несколько ограничены в выборе ингредиентов, а любое ограничение заставляет работать фантазию. Приходится придумывать, как извлечь максимум из того, что ты можешь сделать с имеющимся набором продуктов. Заинтересовать посетителя итальянской страчателлой несложно. А с русской страчателлой или с алтайским сыром надо уже постараться и подумать, как это сделать необычным и интересным для людей, особенно уже достаточно искушенных».

В российской гастрономии последних лет есть достижения, связанные в числе прочего с режимом санкций, которые подтолкнули развитие агропромышленного комплекса. Например, Россия снова стала крупнейшим производителем зерна. Входит в число крупнейших производителей свинины. Полностью перешла на собственную птицу — от курицы до утки с индейкой. В больших городах для определенного сегмента потребителей перестает быть существенным вопрос, есть в ресторанах или покупать еду в хорошем супермаркете. Плюсы ресторана в том, что ты экономишь свое время, получаешь качественный результат, да еще и посуду мыть не надо. Но при этом все больше людей покупают квартиры, оборудуют в них кухни и начинают этими кухнями пользоваться. У людей есть большой стимул к самостоятельной готовке — они пробуют, экспериментируют, могут сами устроить званый ужин, пригласить друзей. И ресторанам порой не хватает той особой парадности, которая присутствует в таких домашних ужинах.

О тОм, чтО ЗаимствОвать — Не ЗНачит красть! Вообще главный мировой гастрономический тренд — это, наверное, продолжающееся размывание международных модных тенденций по территориям и жанрам. В Лондоне, например, мишленовские звезды получают рестораны в восточных райо-

нах, что еще несколько лет назад было немыслимо. В бургерных уже трудно найти какую-то другую говядину, кроме мраморной и органической. В Британии, например, 2018 год стал годом серьезного удара по большим ресторанным сетям. Например, бургерная сеть с 70 заведениями, один из недавних примеров суперуспешного развития, заканчивает год с астрономическими убытками. Работа больших сетей связана с огромными операционными расходами, в основном с зарплатами персонала. Маленькие рестораны еще могут быстро реагировать на изменяющийся мир, хотя им приходится мириться с дорогой недвижимостью. Но зато они себя более вольготно чувствуют в процессе — с наймом сотрудников, с их количеством, с позициями в меню. А вот большим сетям все труднее, они влезают в убытки. В России, думаю, продолжится мода на азиатскую кухню. Сейчас из японской и паназиатской кухни взяли некоторое количество новых типов блюд и продуктов и начинают рыть в этом направлении: что еще можно оттуда взять, если эта область так людям нравится? Как шахта с рудой — нужно использовать по максимуму. Так что мы в 2019 году увидим и какие-то азиатские рестораны с очень дорогой продуктовой базой, и разновидность японских пивных с простой технологией, обычных, интуитивно понятных. В Японии очень интенсивно и изобретательно все развивается, многие поглядывают в ту сторону. А ресторанные тенденции, как и все остальные, — это ворованный воздух. Если где-то есть что-то интересное, оно тут же заимствуется. LOUNGE | Nr. 4/66 2018

Кстати, сам Зимин сейчас занимается проектом, который вполне способен стать трендом. Во всяком случае, для этого есть все предпосылки: и интересно, и неожиданно, и главное — небеспочвенно!

и сНОва — НемНОГО О личНОм «Всякая революция начинается с банальных вещей. С вокзалов, телеграфов, мостов или свиного сала». Из книги «Единицы условности» Сейчас я очень интересуюсь подробными историями о конкретных продуктах, например, о свинине, читаю про нее всякие книжки. Готовлю совершенно новый проект — может быть, он появится как раз в следующем году в Лондоне. Почему свинина? Ну потому что для Британии, как и для России, это важное мясо. Примерно 80% оборота мяса — это свинина. Соотношение «цена-качество» LOUNGE | Nr. 4/66 2018

у свинины невозможно перебить. Разве что курицей, но курица — это не вполне мясо. Но я хочу продвигать свой проект не на экономической базе, мне важно сделать само блюдо интересным — из ибериийской, из венгерской мангалицы (порода свиней. — Прим. ред.), с севера Англии... В ресторане будет хорошо приготовленная свинина со всего мира. Ну и плюс элемент современной диеты (например, кето-диета, которая основана на жире и протеине), сейчас многие увлечены здоровым образом жизни. У меня есть несколько идей по поводу технологий, есть разные варианты развития: придется в следующем году заняться всей технологической частью, концептом. Может быть, начну сам выращивать свиней. Кстати, у этой истории есть еще одна важная составляющая — сохранение индивидуальных особенностей в мультикультурном мире. Ну а бар Zima в Лондоне и eda.ru, надеюсь, все так же будут чувствовать себя неплохо. ]

«ZIMA russian restaurant is a gem situated in the heart of Soho offering traditional Russian food with a modern twist served sharing style. Classic ingredients from all over Russia such as sturgeon, venison and, of course, caviar are a perfect match for our homemade infusions. You are welcome. Na Zdorovie». zima.restaurant

[ГУРМЭ: ВЫСОКИЙ ГРАДУС] революция от LOUIS XII Коньячный дом Rémy Martin в феврале 2019 года представит первый в мире хрустальный декантер с функцией бесконтактной передачи данных для своего легендарного коньяка LOUIS XIII. Революционный шаг сделан при помощи технологии NFC — Near field communication. Незаметный NFC-чип встроен в пробку «умного» декантера, произведенного на фабрике Baccarat в Лотарингии. Достаточно лишь открыть декантер и отсканировать пробку при помощи смартфона, поддерживающего NFC-технологию, чтобы создать или войти в свою учетную запись на сайте клуба LOUIS XIII Society. Таким образом клиенты получат удобный и постоянный доступ к эксклюзивному миру привилегий — именной гравировке декантера, раннему оповещению о лимитированных выпусках, возможности обратиться к консьержу для организации приватных дегустаций, — а также к членству в международной сети ценителей и знатоков коньяка. remymartin.com liviko.ee

ПрототиПу HenneSSy ParadIS ImPerIaL — 200 лет! Аккурат под рождество 1818 года по личной просьбе императрицы Марии Федоровны уже широко известный к тому времени коньячный дом Hennessy создал напиток, который должен был стать подарком для ее сына, царя Александра I. В основе уникального коньяка был микс разнообразных нот, придающих ему особый вкус.

К несчастью, со временем первоначальная рецептура была утеряна. Но в 2010 году, базируясь на своем представлении о том, каким должен был быть созданный в 1818 году коньяк, культовый мастер ассамбляжа Hennessy Жан Фийю создал драгоценный Hennessy Paradis Imperial — сочетание едва уловимых ароматов жасмина, цветов апельсинового дерева и других свежих цветочных нот, прекрасно гармонирующих со слегка пряными нотками дыма. В состав этого коньяка входят спирты, самому «старшему» из которых больше ста тридцати лет. Напиток представлен в графине с хрустальной пробкой огранки кабошон, созданном дизайнером Стефани Балини, каждому экземпляру присвоен индивидуальный номер, подчеркивающий элитный статус напитка. Специалисты считают, что пить его можно исключительно в чистом виде. Зато другие виды Hennessy превосходно чувствуют себя в компании со льдом и в коктейлях. В подтверждение тому — дегустация от компании Prike и посла бренда Гинта Сниедзе, о которой подробнее на стр. 158. hennessy.com prike.lv LOUNGE | Nr. 4/66 2018

[ГУрмЭ: ВОЯЖ]

ИГРИСТОЕ РОЖДЕСТВО Шампань-бары: made in France

Если вдруг вы собрались во Францию на рождество или на новый год, то не забудьте посетить те места, где вас встретят 100-процентно праздничная атмосфера и брызги шампанского! речь идет, конечно же, о шампань-барах, которые сейчас в большой моде во всем мире, но именно здесь обладают особым изяществом и истинно французским духом. предлагаем варианты. Наталья Старченко, французский эксперт по винам, винно-гастрономический гид. www.bordeaux-russian-guide.com, www.bordeaux-winetour.ru LOUNGE | Nr. 4/66 2018

ЭнОтУр с натальЕй старчЕнкО

[ГУРМЭ: ВОЯЖ]

париЖ: рай длЯ ВлюблЕнных Романтическая столица Франции предлагает влюбленным множество уютных мест, чтобы насладиться бокалом прекрасного игристого напитка. Можно, например, отметить праздники на высоте 276 метров в одном из самых красивых мест в мире — шампань-баре на Эйфелевой башне! С этой высоты открывается уникальный вид на Париж, который к Рождеству облачается в ослепительное одеяние из разноцветных огней. Подняться на последний уровень башни можно на лифте, ну а у закаленных спортсменов есть шанс преодолеть пешком каких-то 700 ступенек и получить заслуженную награду — бокал шампанского!

Bar a champagne Champ de Mars, 5 Avenue Anatole France, 75007, Paris (между прочим, это адрес Эйфелевой башни) В квартале Трокадеро расположился исключительно уютный шампань-бар Le Dokhan’s bar. Декорированный в стиле барокко XVIII века в зеленовато-золотисто-серых тонах с исключительно комфортными англосаксонскими диванами и стенами, покрытыми позолоченными буазери XVII века, он освещен множеством свечей, которые придают ему уютную, расслабляющую атмосферу, безусловно, способствующую тайным встречам и конфиденциальным разговорам. В ассортименте бара — 240 шампанских вин, среди которых, конечно, такие известные имена, как Dom Pérignon и Moët & Chandon, и множество семейных производителей, мало известных широкой публике. Раз в месяц в баре проходят джаз-концерты, встречи с производителями шампанского, а также дегустации вслепую, открытые для всех и каждого. Участникам предлагается отгадать, что за шампанское им налили в бокал.

Le dokhan’s Bar

117 rue Lauriston, 75116, Paris Находясь в Париже, вы обязательно пройдетесь по знаменитой авеню George V рядом с Триумфальной аркой и Елисейскими полями, где находятся роскошные отели-паласы и дорогие бутики. Именно здесь расположился шампань-бар Les Heures, оформленный в стиле ар-деко, где можно отведать гастрономические блюда в сочетании с идеально подобранными шампанскими и другими винами.

Les heures Bar 33, avenue George V, Paris LOUNGE | Nr. 4/66 2018

Кстати, шампанское отлично сочетается с изысканной черной икрой. Неслучайно именно в Париже в начале 1920-х годов появился знаменитый бар-ресторан, открытый армянской семьей Петросян (фр. Petrossian), которая начала привозить черную икру из России во Францию. Так как русская водка была слишком крепким напитком для изысканной парижской публики, в ресторане Петросяна истинно французский аристократический напиток, шампанское, лилось рекой, а черную икру ели ложками.

Шампань, рЕймс: От апЕритиВа дО дЕсЕрта В провинции Шампань этот изысканный напиток предлагают не только в качестве аперитива или к десерту, как это часто случается в других регионах. Здесь он вполне может сопровождать всю трапезу. Отметим: во многих ресторанах региона стоимость бутылки классического шампанского от производителя не превышает стоимости бутылки тихого вина: так называют вина, не содержащие углекислого газа, — в противовес шампанскому.

НА ВСЯкИй СЛучАй — ВОТ ВАм РЕкОмЕНДуЕмыЕ А ЛьЯНСы: n к холодным и горячим закускам, морепродуктам и супам — простой брют

с высоким содержанием сорта Шардоне или 100% Шардоне (то есть Вlanc de Вlancs); n к устрицам, омарам, крабу, морским гребешкам, фуа-гра, сливочным сорбетам, овощным салатам, телячьим отбивным, пирогу со свежим инжиром — белый брют средней насыщенности; n брют зеро (Brut Zéro), то есть шампанское, почти не содержащее сахара, подойдет к рыбному паштету, холодной рыбе и домашней птице под соусом; n к трюфелям — брют из красных сортов винограда (то есть Blanc de Noirs); n розовый брют прекрасно сопроводит белое мясо, телятину под сливочным соусом, бедро ягненка, утку, лесную землянику и нектарины; n высококлассные шампанские вина лучше подойдут к сложным гастрономическим блюдам, требующим большого мастерства шеф-поваров. LOUNGE | Nr. 4/66 2018

В провинции Шампань шампань-бары есть практически у каждого производителя. И, конечно же, в каждом баре и каждом ресторане вас ждет широкий выбор шампанских вин, отражающий все богатство региона, где этот игристый напиток является гордостью и национальным достоянием, так же как знаменитый Реймсский собор, где короновали французских королей.

[ГУРМЭ: ВОЯЖ] И именно с высоты панорамной террасы бара Il Duomo на седьмом этаже отеля Holiday Inn можно любоваться прекрасным видом на собор и весь город, наслаждаясь тщательно подобранными шампанскими винами в сочетании с итальянской кухней. В этом месте приятно провести романтический вечер с бокалом шампанского на фоне заходящего солнца.

iL duomo 46 rue Buirette, 51100, Reims Одним из знаковых мест административной столицы региона считается шампань-бар Bouillon des Halles, который находится в двух шагах от центрального рынка. В этом месте сомелье предлагает отведать одно из многочисленных игристых вин от 17 самых известных производителей региона. Каждую неделю здесь отбирают три вина, которые будут предложены посетителям за исключительно разумную цену. К винам подают тарелку с закусками, среди которых в особом почете, разумеется, фуа-гра, но также местные сыры и ветчина.

BouiLLon des haLLes 18 rue du Temple, 51100, Reims

Бар Le Clos в Реймсе сочетает в себе парижскую аристократичность и провинциальное очарование. Пройдя через каменную арку, попадаешь в уютный дворик под открытым небом площадью 400 м², заставленный мебелью в стиле ар-деко, а также разными оригинальностями. Например, кресла собраны из деревянных палет, на которых для комфорта выложены разноцветные подушки, столики — те же палеты. Во время дождя дворик накрывают огромным тентом, украшенным разноцветными зонтиками и светящимися гирляндами. В винной карте бара несколько десятков производителей шампанских вин, на закуску — бургеры и картофель фри, для услады слуха — джаз-музыка.

бар Le cLos 25 Rue du Temple, 51100, Reims LOUNGE | Nr. 4/66 2018

Один из небольших семейных производителей, Pol Couronne, открыл свой собственный шампань-бар в самом центре Реймса, где он предлагает ознакомиться с практически 150-летней историей дома, который был основан в 1887 году, а также с производством шампанских вин и искусством сабража, открывания бутылки ударом сабли, как это в свое время делали наполеоновские солдаты и русские гусары.

бар poL couronne 11 cours Jean Baptiste Langlet, 51100, Reims Совершенно уникальное, с особенным интерьером, место в Реймсе — Trésor de Champagne. Основанная в 1971 году ассоциация 28 производителей шампанских вин открыла в городе свой собственный магазин, и в нем представлено в общей сложности 170 шампанских вин! Здесь можно попробовать представленные вина, а также прийти на дегустационный вечер, проводимый регулярно каким-то из шампанских домов.

Trésor de champagne 2 rue Olivier Metra | Quartier Boulingrin, 51100, Reims А сын шампаньеров дома Champagne Patrick Fournaise-Dubois Кристоф Фурнез придумал удивительный концепт шампань-бара, необычный и элегантный: La Bulle Ephémère, с французского — «Эфемерный шар». Идея — предложить необычное место для проведения различных мероприятий, семейных торжеств, свадебных банкетов, корпоративных вечеринок: этим местом стал огромный пластиковый шар, который собирается за несколько минут. В шар XL вмещается до 80 человек — для коктейля, 50 человек — для конференции, 40 человек — для ужина. Шар мобильный, его можно поставить в любом понравившимся вам месте и в любое время года, так как достаточно подключиться к розетке, чтобы заработали отопление или кондиционер, а также музыка и подсветка, разумеется. Заметим, что акустика в шаре исключительная, звук чистейший. LOUNGE | Nr. 4/66 2018

Кристоф предлагает также небольшой надувной «шарик» площадью 12 м², который прекрасно дополнит большой шар площадью 75 м² в качестве лаунж-бара.

champagne paTrick Fournaise-duBois La BuLLe ephémère Christophe Fournaise. Тел.: +33671001689

[ГУРМЭ: ВОЯЖ]

Шампань, ЭпЕрнЕ: ВдОль пО аВЕню… Если же отправиться в истинную столицу региона Шампань, город Эперне, который находится в самом сердце его виноградников, надо обязательно посетить многочисленные дома, расположившиеся на улице с красноречивым названием авеню Шампанского и заодно заглянуть в местные бары. Например, Le One Bar Champagne, понятное дело, разместился в доме номер 1 и предлагает только вина от небольших производителей, чтобы удачно дополнить посещение крупных шампанских домов.

Le one Bar champagne 1 Avenue de Champagne, 51200, Épernay Всего в нескольких шагах от этого бара находится еще один шампань-бар C Comme Champagne, где можно как купить, так и отведать на месте одно из шести шампанских в сочетании с холодными закусками.

c comme champagne 8 Rue Gambetta et 7 rue Jean Moët, 51200, Épernay

В городе Эперне вот уже три лета подряд на знаменитом проспекте появляется поп-ап (еще одна модная фишка!) шампань-бар, где представлена продукция 24 шампанских домов из четырех регионов Шампани — la Côte des Bar, Côte des Blancs, Montagne de Reims и Vallée de la Marne, обычно не очень хорошо известных широкому кругу любителей игристого. Шампань-бар располагается в уютном дворике Профсоюза виноделов Шампани, куда производители приносят садовые столики и стулья, зонтики от солнца, а также семейные фотографии, карты виноградников и прочие наглядные пособия, чтобы предоставить посетителям максимум сведений о своей продукции. Это событие проходит под вывеской «Лето виноградарей», и в прошлом году в его рамках было продано 4200 бутылок шампанского за два летних месяца. Для многих производителей это уникальная возможность напрямую общаться с клиентом и завоевывать его доверие. Идея просто гениальная, если учесть, что каждое лето авеню Шампанского посещают 50 000 туристов!

LOUNGE | Nr. 4/66 2018

Шампань, трУа: и «съЕдОбный пОГрЕбОк» В самой отдаленной части региона Шампань, Кот-де-Бар, находится очаровательный старый городок Труа, известный своим историческим центром эпохи Ренессанса с прекрасно сохранившимися фахверковыми домами и знаменитыми колбасками из свиных потрохов Andouillette de Troyes. Шампаньеры Кот-де-Бар очень гордятся своим шампанским, у которого по сравнению с винами из трех других регионов Шампани особый вкус. Одно из обязательных к посещению мест Труа — уникальный Aux crieurs de vin, который его основатель, уже известный нам Бертран Готро (о Шампанском доме Vouette & Sorbée мы писали в № 5/54 2015 г.), назвал «съедобным погребком» (фр. Cave à manger). Здесь представлено около 500 (!) наименований как шампанских, так и тихих, но исключительно натуральных (естественных) вин! В окружении кирпичных стен и многочисленных ящичков с бутылками, за деревянным или цинковым столом можно отведать местные специалитеты: свиные колбаски, говядину, молочного ягненка, сыры, ну и, конечно же, знаменитую андуйет от лучшего мясника города, приготовленную на медленном огне на местном сливочном сыре шаурс (фр. chaource) или просто в горчице с лисичками. Эта колбаска получила диплом ААААА от Ассоциации любителей аутентичной андуйет, высший знак отличия для этого ароматного и пикантного деликатеса!

chez phiLippe 11 rue Champeaux, 10000, Troyes

LOUNGE | Nr. 4/66 2018

aux crieurs de vin 4 Place Jean Jaurès, 10000, Troyes

Шампань-бар Chez Philippe в самом центре Труа, открытый три года назад, — совместное детище десяти производителей. Они предлагают свои вина на дегустацию и для покупки. К шампанскому здесь можно заказать холодные закуски — мусс из рыбы в арманьяке, сыры, которые протирали розовым шампанским во время их созревания, кекс марбре с острым красным перцем эспелет из Страны Басков, копченую лотарингскую колбаску, нормандскую сухую колбасу и много других вкусностей из разных регионов Франции.

[ГУРМЭ: ВОЯЖ]

бОрдО: пОЖалУйтЕ В салОн И наконец, на противоположном конце Франции, в историческом центре города Бордо — столице знаменитых изысканных французских вин, расположился Салон шампанского Secret d’Initiés, дословно — «Секрет для посвященных». Правильный подход, ибо всем известно, что шампанское отлично прочищает вкусовые рецепторы после многочисленных дегустаций насыщенных танинных бордоских вин! Присев в одно из чрезвычайно комфортных кресел в старинном и в то же время элегантном стиле, можно успокоить душу одним из 20 шампанских вин, разлитым по бокалам, и около 80 — по бутылкам, среди которых и большие емкости: магнум (1,5 л), жеробоам (3 л), матузалем (6 л). К шампанскому предлагают изысканные закуски — черную икру, копченый лосось, фуа-гра, сыры, местные устрицы, деревенский паштет, а также свежие фрукты, хрустящее печенье, пирожные. В Салоне регулярно проходят вечера — встречи с производителями шампанского, но здесь можно наткнуться и на неожиданный сюрприз — например, сеанс макияжа. С другой стороны, красота и шампанское — это так гармонично!

secreT d’iniTiés 10 Rue Parlement Sainte-Catherine, 33000, Bordeaux

От прОстОГО к слОЖнОмУ 88

Словом, куда бы вы ни поехали, в какой бы уголок Франции ни решили заглянуть, везде можно рассчитывать на бокал шампанского, даже если вы и не в шампань-баре! Но если уж вы решили провести день с этим благородным напитком, то не забудьте начать его с более простого шампанского, чтобы оставить более насыщенные вина на обед и на ужин в кругу родных и близких вам людей. ]

LOUNGE | Nr. 4/66 2018

[ГУРМЭ: ВОСТОК — ЗАПАД]

ПокЕМаНИя, ИлИ Еда в духЕ врЕМЕНИ Сколько бы ни говорили сегодня о тотальной глобализации и техногенном единообразии, стремление найти новые источники вдохновения и персонализацию никто не отменял. В том числе и в области еды. Увлечение разными национальными кухнями, как волны прилива, периодически накрывает гастрономический мир, и вот на сей раз, кажется, пришел черед Юго-Восточной Азии, и даже определеннее — Гавайев. В числе первых на новый тренд откликнулся Рынок деликатесов Gastronome. Впрочем, здесь внимательно следят за всеми гастрономическими новшествами. Кухня экзотических Гавайев сегодня штурмует рестораны по всему миру. Неудивительно, ведь она отвечает всем современным требованиям к свежести продуктов, их сезонности и — что во времена торжества соцсетей совсем немаловажно! — фотогеничности.

Особое место в обновленном меню Гриль-бара Gastronome занимают новинки с ингредиентамиантиоксидантами. Просвещенные гурманы уже давно выбирают не просто НЕВРЕДНУЮ, но полезную и даже оздоравливающую еду. На снимке: карпаччо из гребешков.

Просто сырая рыба. Но к ак ая сырая! Впрочем, сами Гавайи, как и многие тихоокеанские регионы Америки, за последние полтора века подверглись влиянию азиатской кухни. Например, блюда из сырой рыбы были либо привнесены, либо адаптированы мигрантами из стран Юго-Восточной Азии. Именно так на Гавайях появилось самое известное сегодня блюдо этих островов — поке. Традиционное поке — блюдо, похожее на салат из сырой рыбы, — нарезанный кубиками маринованный в соевом соусе тунец с добавлением лука, кунжута, васаби, острого перца, часто — орехов. Став популярным по всей Америке, особенно в Лос-Анджелесе и

Сан-Франциско, сегодня салат «из того, что есть» превратился во «что угодно с кубиками сырой рыбы» в глубокой тарелке. Западная ресторанная культура добавила к нему рис или киноа для питательности, а также мелконарезанные свежие овощи, чтобы блюдо стало полноценным. В Лос-Анджелесе и Сан-Франциско сегодня есть даже специализированные поке-бары, в которых можно выбрать «свои» наполнители — такой своего рода food-конструктор, современная и модная замена поднадоевшим суши-барам. Многие шеф-повара так и комментируют: «Похоже на ролл в тарелке, только все ингредиенты, которые входят в его состав, подаются отдельно». «Это настоящий азиатский comfort food — идеальная закуска и вполне самостоятельное основное блюдо. Его можно считать альтернативой суши». Но главное, почему поке — именно поке и без чего в этом блюде нельзя обойтись, — исключительно свежая сырая рыба или морепродукты. LOUNGE | Nr. 4/66 2018

Fresh, Fresh И ЕщЕ свЕжЕЕ В огромном ассортименте Gastronome доля свежих продуктов сегодня составляет более 50%: рыба и морепродукты, мясо и птица, молочные продукты, сыры и йогурты, овощи и фрукты, кулинария и кондитерские изделия. Особое внимание уделяется выбору так называемых артизанских (ремесленных, созданных небольшими, часто семейными производствами по старинным рецептам) и «аутентичных» продуктов. Сегодня, когда все в мире заполнено фейками, подделками и заменителями, аутентичные товары гораздо выше ценятся и дороже стоят, но, несмотря на это, очень востребованы. Мировой рынок свежей рыбы — а без нее, как нам уже известно, хороший поке немыслим, — дважды в неделю, по понедельникам и четвергам, обеспечивает Рынок деликатесов Gastronome с помощью прямых авиопоставок тунцом с Мальдивских островов. Во время транспортировки свежеразделанный тунец (как и LOUNGE | Nr. 4/66 2018

другая рыба) хранится в вакууме в специальных емкостях со льдом. Вся рыба приходит на Рынок деликатесов свежевыловленной, максимально быстрая транспортировка в коробках со льдом гарантирует свежесть и качество продукта. Морепродукты «стекаются» на Рынок деликатесов в буквальном смысле слова со всего мира: тунец — с Мальдивских островов, морские гребешки — из Соединенных Штатов и Норвегии, раки — из Греции, палтус — из Гренландии, креветки — с Мадагаскара и из Аргентины, омары — из Канады, кальмары — из Южной Америки, целые россыпи морских гастрономических сокровищ — из Франции и Португалии. Вся информация — о месте и способе вылова, а также значки качества — указана на ценниках, а специалисты Gastronome помогут вам сделать правильный выбор. Причем неважно, ищете ли вы продукты для собственного поке или хотите, чтобы вам подали идеально приготовленный продукт прямо здесь, на месте, в гриль-баре Gastronome в торговом центре mc2.

Гриль-бар Gastronome традиционно предлагает классические блюда из сырой рыбы, но с ноября 2018 года в Gastronome действует обновленное меню, и поке, без сомнения, — одно из главных его открытий.

[ГУРМЭ: ВОСТОК — ЗАПАД]

Шеф-повар гриль-бара Gastronome Евгений Понаморев.

Свежайшие тартар и карпаччо в магазине Gastronome на заказ изготовят специально для вас в течение 30 минут. Гриль-бар Gastronome предлагает также услуги catering — индивидуальные предложения для различных мероприятий и доставку блюд из меню ресторана. 92

Всего в разделе кулинарии Gastronome ежедневно можно найти около сотни (!) видов блюд, причем приготовленных «сегодня на сегодня»: салаты, закуски, горячие мясные и рыбные блюда, блюда из овощей. Проблема любого праздничного или повседневного стола решается за несколько минут.

врЕМЕНИ НЕт, Но Есть выбор! Отметим еще один явный тренд последнего времени — растущую популярность качественных готовых блюд и полуфабрикатов. Всеобщая проблема, которую мы старательно пытаемся решить с помощью хитроумного тайм-менеджмента, — острый дефицит времени: оно невероятно ускорилось и уплотнилось. Отсюда понятный интерес к хорошей кулинарии, продуктам, подготовленным к приготовлению, которые остается только быстро довести до стадии «к столу». Можно выбрать компромиссный вариант — оставить за собой последний, завершающий этап готовки и опять-таки воспользоваться дружеской помощью Gastronome. Для этого существует обновленный ассортимент полуфабрикатов из мяса и птицы — шашлык из бараньей корейки, цыпленок в маринаде из цитрусовых и тимьяна, телячьи ребра в гранатовом соусе, куриные окорочка в сметанном маринаде, жаркое из индюшатины с сухофруктами, куриные крылышки в маринаде из лайма

и кленового сиропа, бефстроганов из говядины. А ведь есть еще проверенные временем и уже очень полюбившиеся постоянным покупателям пельмени, вареники с творогом, вишней и клубникой, манты со свининой и бараниной, Won Ton c уткой и бараниной! Можно накрыть праздничный или повседневный стол полностью, а можно выбрать «розочку на торте». Такой же «розочкой» могут стать соленья и разные консервированные продукты, которые вновь становятся популярными и востребованными. Очень часто у нас просто нет такого количества свободных часов, чтобы заниматься затейливым домашним консервированием, а между тем такие продукты тоже могут украсить любой стол: соленые и маринованные грибочки и огурчики, лечо и салаты из маринованных овощей — все эти вкусности готовят повара Gastronome по традиционным домашним рецептам из первоклассных исходных продуктов.

ПраздНИк На выНос И наконец, во время новогодних и рождественских праздников, корпораLOUNGE | Nr. 4/66 2018

тивов, частных и офисных вечеринок возможности качественного кейтеринга становятся суперактуальными. Gastronome предлагает организацию и обслуживание банкетов как в своих ресторанах, так и в любом другом месте с полным сервисом — от доставки продуктов до обеспечения всем необходимым оборудованием и обслуживанием. Возможности Gastronome позволяют составить меню для самых требовательных и утонченных гурманов, а мастерство поваров и кондитеров обеспечивает не только идеальное приготовление классических блюд, но и воплощение индивидуальных пожеланий. Бесспорный тренд, который сегодня царствует в любой сфере, а не только в гастрономии, — кастомизация, или персонализация, ответ на самые сложные запросы потребителей. Тренд, который двигает вперед целые индустрии, призван сделать жизнь конкретно взятого человека максимально полной и яркой, освободить его от рутины и дать время для творчества, познания себя и окружающего мира. Да, и, конечно, мира вкусной еды и тонких удовольствий — тоже... ] LOUNGE | Nr. 4/66 2018

стол зак азов Обратите внимание на сервис, который предлагает Gastronome своим клиентам: возможность сделать заказ и получить любые продукты на выбор из обширного ассортимента Gastronome, в том числе напитки, закуски и готовые блюда, а также разные кондитерские изделия и торты (до 50 кг) с индивидуальным дизайном на заказ. n Заказ желательно разместить за 24 часа. n Заказы принимаются с 10:00 до 17:00 по телефону 67019619 или непосредственно в Центре обслуживания Gastronome на ул. Краста, 68а. n Время изготовления и время доставки — по согласованию. Получить заказ можно в Центре обслуживания Gastronome с понедельника по субботу (включительно) с 10:30 до 20:00. Еще один приятный и полезный сервис — доставка сделанного заказа по указанному адресу — домой, в офис, в любую точку, которая будет удобна клиенту.

рынок деликатесов GASTRONOME Рига, ул. Краста, 68а Торговый центр mc2 mc2.lv

[ГУРМЭ: ВЫСОКИЙ ГРАДУС] Champagne Lanson Lounge — первый и единственный В ознаменование 25-летнего юбилея группа Crazy Bear открыла новый частный клуб Clubhouse и лаунж Champagne Lanson в самом сердце лондонского Ковент-Гардена. Это первое место в мире, где представлен весь престижный ассортимент дома шампанского Lanson, включая Extra Age, Gold, Rosé и Ivory Label, Noble Cuvée. Lanson Lounge оформлен в красных тонах мальтийского креста (как и логотип Lanson), стены отделаны кожаной обивкой в стиле честерфилд, потолок покрыт более чем 9000 кристаллами Swarovski, посетителей ожидают уютные бархатные стулья и огромный выбор шампанского, в том числе 75 бутылок размера Мафусаил, а также уникальная коллекция Lanson Vintage Collection, в которой представлены редкие винтажи этого игристого, включая, например, 1976 год за 1695 фунтов стерлингов за бутылку или 1988 год за 1119. Если вам хочется порадовать себя шампанским Lanson, не покидая Ригу, — изучите ассортимент на сайте eirovins.lv. crazybeargroup.co.uk

Courvoisier: ЗОЛОтО дЛЯ АЗии Специально для азиатского региона коньячный дом Courvoisier украсил Initiale Extra Asia новой роскошной этикеткой и обрамил бутылку золотым тиснением из виноградных листьев. Этот проект, созданный в коллаборации с компанией Technologia, был представлен в ноябре 2018 года на выставке упаковки в Эдинбурге.

Courvoisier Initiale Extra — одно из лучших созданий бренда. В нем использованы спирты в возрасте от 30 до 50 лет. Оттенки аромата — карамелизованные бананы, ваниль, дерево, специи.

Чтобы детали выглядели богато и натурально, была использована уникальная технология, включающая в себя сверхточную печать и тиснение. Партнеры решили, что золото и особая тонкость проработки деталей соответствуют понятию премиальности в азиатской культуре. Обе стороны остались очень довольны результатом, хотя и признали, что это была непростая работа. courvoisier.com amberdistribution.lv

LOUNGE | Nr. 4/66 2018

[ГУРМЭ: ВИНОТЕКА]

ОранжевОе небО, ОранжевОе мОре... Оранжевые вина — этО тренд! инга ваЙШЛЯ

Этот стиль вина стал стремительно набирать популярность в последние несколько лет, а в Латвии — ну совсем уж недавно, хотя история оранжевых вин уходит корнями в многовековую глубину. В 2017 Independent даже назвал этот своеобразный продукт напитком года. И каждому завзятому виноману невредно хотя бы иметь о нем представление! LOUNGE | Nr. 4/66 2018

[ГУРМЭ: ВИНОТЕКА]

Название «оранжевое вино» придумал британский импортер вин Дэвид А. Харви (David A. Harvey) в 2004 году, и с тех пор этот термин стал общепризнанным удобным способом обозначения белых вин, произведенных в результате длительного контакта сусла с кожицей, т. е. мацерации мезги (которая занимает дни, недели или месяцы).

Строго говоря, оранжевое вино относится к белым, так как делают его из винограда белых сортов, но по технологии, схожей с технологией создания красных вин. Названием оно обязано прежде всего цвету — глубокому желтому с оранжевым оттенком, а иногда практически оранжевому. Некоторые такие вина на свету играют оттенками бронзы, янтаря и даже ржавчины. Считается, что технология производства оранжевых вин впервые была применена в Грузии и называлась кахетинской. Традиционно грузинские виноделы выдерживали вино в глиняных амфорах — квеври. Наполненные вином (вместе с натуральными дрожжами и мезгой), эти амфоры запечатывали воском и зарывали в землю. Во-первых, земля давала вину прохладу, а во-вторых, таким образом грузины прятали свои вина от вражеских набегов. Полной герметичности квеври не дает, попадающий к вину кислород окисляет его, и это также добавляет содержимому оранжевый оттенок.

нюансы прОизвОдства и тОнкОсти вОсприЯтиЯ Метод создания оранжевых вин имеет различные технологические интерпретации в разных странах. Но в принципе характерный оранжевый цвет достигается следующим образом. Белый виноград не отжимают сразу, а настаивают несколько часов на мезге — раздавленных ягодах, косточках, кожуре и гребнях, причем именно гребни сообщают вину танинность. Вещество лигнин из виноградных косточек придает напитку яркий выразительный цвет. На яркость цвета влияет также кожура: как известно, у некоторых сортов белого винограда в цвете кожуры присутствуют розовые и красные оттенки. Этот пигмент также передается оранжевому вину. К примеру, создаваемые в Италии в Collio Goriziano или Collio DOC оранжевые вина даже не всеми фриуланскими виноделами воспринимаются с пониманием. Многие LOUNGE | Nr. 4/66 2018

из них считают «оранжевый стиль» трюкачеством, портящим репутацию белых вин этой итальянской винодельческой зоны. Дело в том, что, не смотря на свой оригинальный и качественный вкус, цвет оранжевых фриуланских вин напоминает цвет оксидированного вина, и многие... неподготовленные потребители считают их испорченными.

на вкус и цвет... и арОмат! Несмотря на то, что методы создания оранжевых вин в разных странах могут иметь разные технологические приемы, в их аромате можно найти много общего. Как правило, это набор медовых оттенков с вкраплением сухофруктов, минералов, ореховых нот (фундука) и можжевельника. Вкус оранжевых вин обычно более насыщенный и танинный, нежели у белых. Цвет оранжевых вин может иметь множество вариаций, от «оксидированного» до насыщенного оранжевого, от медового с отблесками меди до цвета старого золота. Глубину цвета придает тот самый лигнин, который содержится в виноградных косточках. В Европе оранжевое вино чаще всего создается на основе сорта

пино-гри. Однако после того, как эти вина стали трендовыми, многие виноделы стали экспериментировать c белыми международными и локальными сортами, которые раньше для создания оранжевых не использовали. Важный факт: об оранжевых винах чаще всего говорят как о биодинамических и органических. Место оранжевых и рыжих вин в официальной классификации пока не определено.

ГастрОнОмическиЙ а ЛьЯнс Удивительное свойство: оранжевое вино обладает свежестью белого (именно поэтому его используют также в качестве аперитива) и насыщенностью красного вина. Это непростое органолептическое сочетание требует особой тщательности при подборе к нему блюд. Гурманы рекомендуют употреблять это вино с мясом, приготовленным с шафраном, который тоже дает еде оранжевый цвет. К такому вину подходят сыр с голубой плесенью, фрукты, овощи, птица. Оно слишком дорого для того, чтобы использовать его в готовке, тем не менее, по словам гурманов, соусы на его основе получаются просто божественными.

Подают оранжевое при температуре 8–12 градусов, но некоторые образцы становятся интереснее ближе к 16–18 градусам. n

Оранжевое вино не пьют молодым, лучшие образцы выдерживают до семи лет. n

Встречаются также игристые версии. Но их нужно искать «днем с огнем».

LOUNGE | Nr. 4/66 2018

[ГУРМЭ: ВИНОТЕКА]

ПО сТРАНАМ И КОНТИНЕНТАМ ГрузиЯ Древняя традиция производства вин в квеври жива в Кахетии до сих пор. Лучшие производители: n Редчайшее и уникальное по своим параметрам Alaverdi Monastery «Gurjaani» n Tbilvino «Quevris» n Lagvinari «Goruli Mtsvane», «Tsolikouri» и «Tsitska»

ита ЛиЯ Активно создавать оранжевые вина итальянские виноделы стали еще в 90-е годы прошлого века. Первопроходцами в этом направлении стали виноделы зон, расположенных на северо-востоке Италии, на границе со Словенией. Оранжевое вино здесь создают из местных сортов винограда — фриулано, рибола джалла и пино гриджио. Йошко Гравнер (Josko Gravner) стал первым, кто в 1997 году выпустил на рынок свою созданную по кахетинскому методу оранжевую новинку, на которую тут же обратила внимание винная критика. Он был одним из первых в Италии основоположников альтернативного (биодинамического) виноделия. Свои вина он создает, используя метод квеври (www.gravner.it).

Лучшие производители: Линейка Bechar Fiano di Avellino DOCG от Антонио Каджано. Это один из самых впечатляющих винных заводов в Кампанье. Здесь также делают великие вина Таурази: Azienda Agricola Antonio Caggiano Тел.: 082774723 Agriturismo Salae Domini — визиты и дегустации: Тел.: +393288310782 visite@cantinecaggiano.it www.cantinecaggiano.it Винодельня Radikon расположена в городе Ославия в зоне Исонзо Фриули недалеко от границы с Словенией. Основатель этого винного завода — Станко Радикон — был одним из ведущих адептов так называемого словенского стиля виноделия в Фриули. Radikon, Oslavia Tre Buchi, n.4 34071 — Gorizia Тел.: +39048132804 www.radikon.it n Bressan «Carat»

(Фриули — Венеция — Джулия)

n Camillo Donati «Malvasia dell’Emilia»

(Эмилия-Романья)

n Frank Cornelissen «Munjebel» (Сицилия) n Cos (Сицилия) n Edi Kante (Фриули — Венеция — Джу-

лия)

n Angiolino Maule «Sassaia»

(Гамбеллара, Венето)

n Rinaldini (Эмилия Романья) n Franco Terpin

(Фриули — Венеция — Джулия)

n I Vigneri by Salvo Foti (Сицилия)

Итальянцы свои оранжевые вина чаще всего делают из пино гриджио и именуют их «рыжеватыми» — ramato. LOUNGE | Nr. 4/66 2018

ФранциЯ Во Франции есть небольшое производство оранжевых вин. Цены колеблются от 11 до 80 евро за бутылку. Однако искать их рекомендуется на востоке Бургундии в области Юра. Здесь создают терпкие вина с ярким ореховым вкусом, которые называют желтыми (Vin Jaune), или Côtes du Jura на основе редкого сорта винограда Savagnin (некоторые параметры схожи с Chardonnay). При создании этих вин используется метод оксидации. Хотя технология их производства немного отличается от той, что применима к оранжевым, вкус позволяет провести аналогию. Эталонной маркой считается La Roque (www.chateau-laroque.fr). Его делают неподалеку от границы с испанской Каталонией. La Roque 2 chemin de Saint Mathieu, 34270 Fontanes, Франция Открыто: 9:00–18:00 Тел. +334 67553447

Лучшие производители: Vin Jaune (департамент Юра (Jura) Côtes du Jura (департамент Юра) Chateau-Chalon (департамент Юра) Jean-Yves Peron (Савойя (Savoie) La Sorga (Лангедок Руссильон) Domaine Gauby «La Roque White» (Côtes Catalanes)

n n n n n n

сЛОвениЯ Любопытно, что самым крупным производителем оранжевого вина в Европе является Словения, где каждая винодельня имеет в своем арсенале аж несколько его вариаций. Упоминания оранжевого вина встречаются в словенской литературе с XIX века, но фундаментальная разработка стиля началась только в самом конце XX века, когда виноделы стали искать способы во всех смыслах «выжать из винограда все, на что он способен». Родиной оранжевого вина считается местечко Goriška Brda, где его до сих пор подают, как пиво, в больших стаканах. Однако лучшие словенские оранжевые вина чрезвычайно редки, дороги и труднодоступны. Лучшие производители: n Klinec n Movia «Lunar» n Princic LOUNGE | Nr. 4/66 2018

[ГУРМЭ: ВИНОТЕКА] чехиЯ Несмотря на популярность этого вина по всей Европе в целом и в Чехии в частности, оранжевое вино в этой стране не производится повсеместно, и это обеспечивает стабильно высокую цену. Тем не менее лучшие чешские оранжевые вина определенно стоят того, чтобы их отыскать и попробовать.

юар Вина из ЮАР очень интересны, но также очень редки. Лучшие производители: n Intellego «Elementis» n Lammershoek «Cellar Foot» Series n Sadie Family Wines «Palladius» n Testalonga «El Bandito»

сШа Как бы там ни было, но «оранжевая» мода докатилась и до США, где было даже зарегистрировано официальное название — Orange Wine. Некоторые из более опытных производителей начинают производить натуральные вина и экспериментируют с апельсиновым винным методом, особенно в Нью-Йорке, где выращивается (да! да!) тот самый «исходный» сорт винограда Rkatsiteli.

100

Лучшие производители: n Channing Daughters «Meditazione», «Ribolla Gialla» и «Ramato» (Нью-Йорк) n Pax Mahle n Red Hook Winery «SK» series (Нью-Йорк)

австра ЛиЯ Созданием оранжевых вин увлеклись также прогрессивные виноделы Нового Света. В Австралии их производят из оправдывающего надежды виноделов сорта совиньон блан. Лучшие производители: n BK Wines «Skin and Bones White» (штат Южная Австралия) n Born & Raised Wines Sauvignon Blanc (Виктория) n Lucy Margaux Vineyards (штат Южная Австралия) n Patrick Sullivan

австриЯ Многие австрийские производители к оранжевым винам относятся с большим воодушевлением. Некоторые производят их традиционным способом, принятым во Фриули и Словении (брожение на диких дрожжах без контроля температуры и с минимальным использованием серы), а другие используют метод длительного контакта с кожицей в рамках более привычного или «современного» подхода, чтобы добавить винам немного пряности. Лучшие производители: n Strohmeier (Пишельсдорф-ин-дер-Штайермарк) n Werlitsch «Amphorenwein» и «Werlitsch» (Пишельсдорф-индер-Штайермарк) n Maria & Sepp Muster «Gräfin» и «Erde» (Пишельсдорф-ин-дерШтайермарк)

как пить правиЛьнО Напоследок мы проясним важный, если не главный вопрос: как, точнее — из чего пить (или пробовать) оранжевое.Итак, для оранжевых вин прекрасно подойдут большие пузатые бокалы, изначально предназначенные для бургундского. В них лучше раскроется богатая палитра ароматов. Не стоит забывать также про универсальные винные бокалы.И наконец, легендарный парфюмер Йошко Гравнер изобрел для своих вин специальные бокалы — с чашей большого диаметра и без ножки. В стекле есть удобные углубления для пальцев. Видимо, для того, чтобы разжать эти пальцы было совершенно невозможно! ] LOUNGE | Nr. 4/66 2018

САМЫЙ ВЕСОМЫЙ СУВЕНИР ИЗ РИГИ! Ждём Вас на Рижском Центральном рынке - Рыбный павильон

Пробка 19 г

Стекло 1,280 кг

Рижскiй Самогонъ 2Л

Пчелиный мёд 2,7 кг

samogon.lv

УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ, ЕГО ПРОДАЖА, ПРИОБРЕТЕНИЕ И ПЕРЕДАЧА НЕСОВЕРШЕННОЛЕТНИМ ЛИЦАМ ЗАПРЕЩЕНА

[ПУТЕШЕСТВИЕ: марШрУТы]

КАТАР,

где должно быТь сАмое лучшее Ксения ЗАгоРоВсКАЯ Фото автора, ольги Загоровской и из архива

102

LOUNGE | Nr. 4/66 2018

103

Этим летом шумно отгремел чемпионат мира по футболу в России, и миллионы болельщиков могут наконец планировать свое следующее большое спортивное Приключение. соблазн велик — новый мундиаль пройдет в Катаре. неофициальный девиз этого маленького государства на берегу Персидского залива — Qatar deserves the best («Катар достоин самого лучшего»). И он работает... И у вас есть шанс убедиться в этом лично. Поверьте, оно того стоит. LOUNGE | Nr. 4/66 2018

[ПУТЕШЕСТВИЕ: марШрУТы Страна — мировой лидер] по ВВП на душу населения. На каждого катарца приходится 300 тысяч долларов ежегодного дохода от продажи нефти и газа — в 5–10 раз больше, чем ВВП на душу населения в Европе. Причем для того, чтобы его получить, много работать вовсе не обязательно*.

* — тут, конечно, встают философские вопросы, до которых, возможно, когда-нибудь дорастет и остальное человечество: в деньгах ли счастье и чем занять мозг и руки, когда материальные потребности удовлетворены? Но сейчас не об этом речь.

104

Деды нынешних катарцев, рассекающих по идеально гладким шоссе на джипах Land Cruiser, Porsche и Bentley, пасли верблюдов в раскаленных песках и доставали жемчужины со дна морского. А сегодня в Катаре вместо шатров кочевников — небоскребы: офисы крупнейших мировых компаний, банки, отели. На крохотной территории, как в хорошей коллекции, собрано лучшее, что создано в мире.

оАЗИсы XXI ВеК А Казалось бы, при 45 градусах жары жить нельзя. Но катарцы сумели сделать свою страну одним из самых комфортных на планете мест. Оазисами XXI века стали гигантские молы, где есть все и даже больше для приятного времяпрепро-

вождения — магазины, рестораны, кинотеатры, салоны красоты, катки, каналы с гондолами, детские городки, фонтаны и пальмовые аллеи. Для катарцев они, как клубы для англичан; всегда прохладно, у каждого — своя изюминка. Villagio с каналами и гондолами — копия знаменитого Bellagio в Лас-Вегасе. Заходя в AlHazm, будто оказываешься в миланской галерее Виктора Эммануила. Стилизация здесь популярна — этакая примерка, какую модель жизни выбрать, потому что невозможного мало. ...Мой любимый — Laguna, небольшой и очень светлый. Хрустящие круассаны и кофе во французском Paul с видом на магазины Rolex и Chanel — что еще нужно, чтобы встретить утро в пустыне? Интересно на людей смотреть — как томное восточное кино... LOUNGE | Nr. 4/66 2018

nnn Женщины — в длинном, черном, только густо подведенные глаза сверкают под паранджой да мелькают из-под полы стройные ножки в джинсах. Но нравы, похоже, постепенно смягчаются. Все чаще подолы и рукава абайи украшают блестящие узоры, затейливее становится крой. За некоторыми дамами на почтительном расстоянии следует служанка. В магазинах сумок, часов и обуви всегда оживленно: когда одежда одинаковая, аксессуары особенно важны. Мужчины в белоснежных халатах выглядят загадочно. Две черные кисточки, спускающиеся с арафатки на спину, — обязательный атрибут коренного катарца. У каждого в руке айфон, окно в социальные сети. Катарцы всегда online. Сообщения пиLOUNGE | Nr. 4/66 2018

шут на ходу и за рулем, постят фотографии в Instagram. Детей тут множество, и как бы они себя ни вели, делать замечания не принято. Впрочем, и нужды в этом нет — юные шейхи не кричат и не вертятся под ногами. Здесь вообще все происходит без шума и резких движений. Так, в 2013 году шейх Хамад бин Халифа Аль Тани в один день передал власть своему сыну Тамиму, 33-летнему выпускнику британской военной академии. Легкое недоумение быстро сошло на нет — политика государства осталась неизменной. А в прошлом году, когда ряд арабских государств объявил Катару бойкот, в страну по приглашению властей вошли турецкие воинские части, и плавное течение жизни продолжилось.

Ежедневное волшебное шоу — сумерки, которые наступают после 16 часов. Веет прохладой, краски смягчаются, загораются фонари и вдруг, мгновенно, на город и море опускается густая чернильная тьма.

105

[ПУТЕШЕСТВИЕ: марШрУТы]

где есТь Nobu в отеле Four Seasons (1). Знаменитая сеть японской кухни. Гвоздь меню — черная треска. Живописное расположение — на мини-островке.

Hakkasan в отеле St. Regis — прекрасная китайская кухня. Изысканный интерьер, приятный полумрак, интересная публика.

Cut by Wolfgang Puck в отеле мondrian

— лучшие стейки от знаменитого австрийского шеф-повара.

1. Nobu в отеле Four Seasons.

Market by Jean-Georges в отеле W — современная европейская кухня. Шеф-повар из парижского мишленовского ресторана.

NB! анонсировано открытие в скором времени ресторана Новикова в этнографической деревне Katara. азиатская кухня.

где жИТь Marsa Malaz Kempinski (2)

106

— находится на искусственном острове в окружении пальм. Шикарный пляж с бассейном, много баров и ресторанов. Лучшие — Toro Toro (в латиноамериканском стиле) и Nozomi (японская кухня). Есть ночной клуб.

2. Marsa Malaz Kempinski.

St.Regis

— пляж, бассейн. Ресторан Гордона Рамзи Opal.

Four Seasons и Hyatt

— беспроигрышная классика. Роскошные интерьеры, прекрасные пляжи.

Mondrian (3)

— новый и очень стильный. Пляжа нет. Но зато есть ESPA — первая на Ближнем Востоке.

NB! Даже у первоклассных отелей в Катаре может не быть своего пляжа.

3. Mondrian.

LOUNGE | Nr. 4/66 2018

В Катаре не принято заговаривать с незнакомыми, лезть без очереди, разглядывать и фотографировать людей и уж тем более их торопить. Если две машины медленно едут бок о бок, значит, водители разговаривают друг с другом, и сигналить им никто не станет, особенно если за рулем женщины. И никто даже не обернется вслед автомобилю, в котором на пассажирском сиденье... рысь. Дикие кошки у катарцев вместо домашних, которые здесь не в почете. Приветствие в лифте или у бассейна — вот и все общение между соседями. Но зато до забытого на скамейке мобильника или кошелька за весь день никто даже не дотронется. nnn ...Мулла протяжно зовет на молитву. Кажется, никто и ухом не ведет, но возле мечетей — всегда многолюдно. Время здесь считают от молитвы до молитвы, а в священный месяц Рамадан, когда есть разрешается только после заката солнца, рестораны не работают, а иностранцам советуют не жевать сэндвичи на глазах у постящихся коллег. Ну все, посибаритствовали и хватит... Пора за продуктами. Выбирать нужное из головокружительного изобилия — дело не простое. Главная торговая сеть в Катаре — французская, Carrefour. По ценникам на фруктах и овощах можно географию изучать: Иордания, Новая Зеландия, Пакистан, Австралия... Есть украинский и литовский творог и сметана, латвийские конфеты Pure. nnn После объявления блокады полки супермаркетов опустели. На два дня. А на третий снова заполнились, только названия стран-поставщиков изменились. И да, это правда, в страну самолетами доставили из Германии 4000 коров, и теперь молоко здесь свое. Государственный язык в Катаре арабский, хотя его носителей в стране — меньше трети. Шейхи легко переходят на английский, все надписи LOUNGE | Nr. 4/66 2018

тоже дублируются. Однако требование говорить на арабском звучит все настойчивее.

сК АЗК А длЯ сВоИх Прорыв в благополучное будущее у Катара случился в 1971 году, когда произошло судьбоносное событие — открытие богатейшего месторождения газа. Сегодня Катар — на третьем месте в мире по добыче природного газа, и большая часть доходов от его продажи идет в бюджет. n Налогов для физических лиц в Катаре нет, а для юридических они минимальны.

где ПоКуПАТь Mall of Qatar, Festival City, Luxury Gallery в Villagio. Представлены все лучшие мировые бренды. NB! В Катаре выгодно покупать товары класса люкс, поскольку здесь нет НДС.

n В 18 лет каждый гражданин имеет право взять долгосрочный кредит на сотни тысяч долларов, который можно и не отдавать, но это считается неприличным. n Женившись, катарец получает участок земли для строительства дома, кредиты на машину, и не одну. В автомобилях здесь знают толк. n Медицина в стране бесплатная, поликлиники похожи на дворцы, а на выходе пациенту выдают выписанные врачом лекарства. n Юношей, и теперь уже девушек тоже, направляют на учебу в лучшие вузы мира. Оплата обучения и проживания — за счет казны. Такова государственная программа: иностранных специалистов со временем должны заменить местные кадры. Уже сейчас они должны быть в штате любой компании, работающей в Катаре.

Вся эта сказка — для коренных жителей Катара, которых около 300 тысяч, 12% населения страны. И шейхов — потомков правящего клана аль Тани — около 10 тысяч. Остальные два с лишним миллиона — гастарбайтеры: индийцы и пакистанцы — строители, филиппинцы — повара, официанты, няни и уборщицы.

107

[ПУТЕШЕСТВИЕ: марШрУТы]

ФуТбол К АК АнТИуТоПИЯ

108

Стадион в Аль-Хоре — современная версия шатра бедуина.

Чемпионат мира по футболу пройдет в Дохе

в 2022 году, с 21 ноября по 18 декабря. 18 декабря в Катаре — день рождения государства. Здесь любят символы.

У маленького Катара — глобальные амбиции. Имя страны несет в мир одна из лучших авиакомпаний планеты Qatar Airways. Мощный инструмент растущего влияния — многомиллиардные вложения в самые престижные компании и элитную недвижимость, которыми занимается Катарское инвестиционное агентство (QIA). Доха владеет долями в Volkswagen, Glencore, банках Barclays, Credit Suisse, Лондонской бирже. Немало шума наделала покупка 19% акций «Роснефти» в самый разгар санкционной войны. Легендарный лондонский универмаг Harrods с 2010 года принадлежит

Катару, башня Shard на берегу Темзы, новый деловой район Лондона Canary Wharf, исторический отель Plaza в Нью-Йорке — тоже. Проведение престижных соревнований — тоже способ заявить о себе. В 2001 году из Цюриха в Доху переехал женский международный теннисный турнир Qatar Total Open. А в январе проходит мужской теннисный турнир ExxonMobil Open. В 2011 году здесь. прошёл чемпионат Азии по футболу, в 2015 — чемпионат мира по гандболу. Кульминацией позиционирования в мире спорта должен стать чемпионат мира по футболу 2022 года, LOUNGE | Nr. 4/66 2018

который сначала казался утопией. Под здешним солнцем за мячом не побегаешь, да и зрителям стоило бы опасаться теплового удара. Но Катар сумел обойти таких мощных соперников, как Япония, Австралия, Южная Корея и США, а ФИФА приняла для него беспрецедентное решение — перенести мундиаль на зиму, когда температура вполне комфортная, 23–25 градусов. В Катаре внимательно следили за российским чемпионатом, прикидывая, как и что можно сделать лучше. Транспортные пробки в преддверии события уже победили: где-то возвели виадуки, где-то проложили туннели, а сейчас строят метро на 48 станций. По-восточному роскошные стадионы возводят недалеко друг от друга, так что болельщики — впервые в истории футбола — при желании смогут посетить все матчи чемпионата. Проекты лучших архитекторов реализуют 1,2 миллиона гастарбайтеров, и еще миллион планируется завезти. Еще одно ноу-хау: болельщикам для проживания кроме отелей предложат океанские лайнеры, которые во время чемпионата пришвартуются в Дохе. В Катаре сухой закон, алкоголь есть только в ресторанах и барах при отелях. Но и тут компромисс уже найден — спиртное будут продавать в специальных фан-зонах.

Катарская сборная ни разу не доходила до чемпионата мира, уровень местного чемпионата невысок, хотя сюда и приезжают доигрывать такие звёзды, как Рауль из мадридского «Реала» и Ксави из «Барселоны». Любимыми видами спорта здесь остаются верблюжьи бега и соколиная охота. (Забавно наблюдать, как птиц перевозят в самолете: сидя на руке хозяина, с черным колпачком на голове, они шумно всплескивают крыльями при взлете и посадке.) Но зато здесь гордятся тем, что Катар владеет ведущим французским клубом Paris St Germain, куда с самым большим трансфером (сумма сделки — 222 миллиона евро) перешел ставший самым дорогим футболистом мира Неймар. Пять лет Катар был спонсором «Барселоны». Чемпионат мира нужен Катару и для того, чтобы придать стране новый импульс и показать себя миру. В Дохе не скрывают, что хотят перехватить у Дубая статус туристической столицы региона. С прошлого года у Катара безвизовый режим с 80 странами. Так что сейчас самое время ехать в Катар, пока для большинства он еще остается terra incognita. Тем более что быть здесь первооткрывателем очень приятно и совершенно безопасно.

СПраВКа

n Лучшее время для поездки в Катар — март — середина мая, октябрь — середина ноября. n Валюта — катарские реалы. Соотношение с долларом неизменное — 1:3,65.

Стадион от знаменитого архитектора Захи Хадид.

109

LOUNGE | Nr. 4/66 2018

[ПУТЕШЕСТВИЕ: марШрУТы] Набережная Pearl Qatar.

Музей исламского искусства.

MUST Seе / дох А

MUST GO / оКРесТносТИ

n Музей исламского искусства. Построен по проекту знаменитого архитектора Йо Минг Пея, создателя стеклянной пирамиды Лувра. Экспонаты — сокровища арабского мира: древние списки Корана, ковры, украшения. Здесь же проходят выставки шедевров мирового искусства.

n В пустыню — кататься на джипе и багги по песчаным барханам в Khor Al Udeid, или возле Внутреннего моря. Сафари, в том числе ночные, организуют турагентства. 75 км от Дохи.

n Национальный музей. Скоро откроется, реконструкция уже близится к завершению. Автор проекта — выдающийся француз Жан Нувель. В музее будет восемь тысяч квадратных метров постоянных галерейных площадей, две тысячи квадратных метров пространства для временных экспозиций, 220-местный зрительный зал, телевизионная студия. n Souq Wagif — восточный базар: как же без него? Здесь продается все, от специй и сувениров до золота и верблюдов. Множество кафе и ресторанов. Экзотично и очень чисто. n Этнографическая деревня Каtara — стилизация под древний арабский город. Место проведения выставок, аукционов, концертов, в том числе оперных и симфонических. Благоустроенный пляж. Места для прогулок: 110

n набережная Corniche — 7,5 км вдоль Персидского залива. От нее отходят прогулочные кораблики; n набережная на искусственном острове Pearl Qatar. 13 км от центра Дохи; n набережная в Al Wakra с ресторанами и лавочками. Любимое место катарского среднего класса. Менее гламурно, но колоритно и мило. 5 км от центра Дохи.

n На верблюжьи бега. Проходят на ипподроме города Al Shahania. Фишка: погонщики верблюдов — роботы. 20 км от Дохи. n Музей шейха Фейсала. Владелец, заработавший миллиарды долларов в строительном бизнесе, полвека собирает по всему миру все, что ему нравится: автомобили, ковры, керамику, стекло, народные костюмы, украшения, оружие. В 1998 году он выставил 15 тысяч экспонатов на всеобщее обозрение в старинной крепости. Если повезет, можно встретить самого шейха. 20 км от Дохи. n Форт Зубара. Самый значительный исторический памятник Катара, все, что осталось от города XVII–XVIII веков. Кажется, что фильм «Белое солнце пустыни» снимали именно здесь. 100 км от Дохи. ]

СОВЕТ

В Катаре все быстро меняется, так что перед поездкой загляните на сайт: www.TIMeOUT.Qa NB! Катар по-английски пишется через Q (не К!).

Сафари на джипах — зимняя забава.

LOUNGE | Nr. 4/66 2018

[ПУТЕШЕСТВИЕ: за ТРИ МоРя]

КВЕБЕК: ГОРЯЧИЙ КАРНАВАЛ ПРИ БОЛЬШОМ МИНУСЕ Канада стала второй страной в мире и первой страной «Большой семерки», полностью легализовавшей этим летом каннабис для использования в рекреационных целях. Ровно в полночь на 17 октября в самой восточной провинции — Ньюфаундленде — открылись магазины с марихуаной в ассортименте. Мы не знаем, повлияет ли это на поток туристов в Канаду, но точно знаем, что и до этого была масса поводов побывать в этой стране. Сегодня мы хотим пригласить вас в Квебек.

Фото — Québec City Tourism.

[111]

...Я уже четверть часа искал парковку в вышеграде Квебек-Сити. Увидел было местечко, но тут на улицу из ресторана выскочил, высоко задирая ноги, живой снеговик в красной шапочке и разноцветном кушачке. С криками «боном, боном!» вокруг него собралась маленькая прихлопывающая толпа, как раз там, куда я метил поставить машину. Бог с ней, с парковкой! Зато я повстречался с героем квебекского зимнего карнавала. Вот уже 60 с лишним лет в первые две недели февраля этот добряк всем улыбается беззубым ртом, олицетворяя галльское bonhommie (добродушие), перенесенное на другой континент в не свойственный для французского духа и тела холод. LOUNGE | Nr. 4/66 2018

Алексей ДМИТРИЕВ, Вашингтон — Квебек

[ПУТЕШЕСТВИЕ: за ТрИ моря]

[112]

Poutine. С виду простой, но очень знаменитый.

Франкоязычная Канада настолько умело сочетает в себе традиции старого и веяния нового мира, что сравнивать ее с прародительницей Францией — близорукая недалекость. Квебек — он сам себе голова! Местные жители первым делом «квебекуа» и лишь потом канадцы. Несмотря на то, что они незначительным большинством проголосовали против выхода, они считают себя нацией, а не канадской провинцией (поэтому, например, на въезде в Квебек-Сити в пику Оттаве висит знак «Добро пожаловать в столицу!», а правительство провинции заседает в здании Национальной ассамблеи). Они предпочитают счастье труду, позволяя себе двухчасовые ланчи, смело ругаются друг с другом на публике и больше среднестатистических канадцев пьют, курят, прогуливают работу, занимаются сексом и ездят на красный свет.

СНЕжНОЕ КУПАНИЕ, К АРИБУ И ЛЕДЯНыЕ К АНОэ На время зимнего карнавала поля Авраама, где в 1759 году англичане разбили французов, превращаются

в один большой зимний городок, в который входишь по аллее между снежных скульптур. Всех круче «ледяной дворец», на постройку которого каждую зиму рубят пять тысяч кубов льда. Я пришел туда вечером на светозвуковое шоу с огнедышащими драконами. А вернувшись на следующий день днем, порадовался набору развлечений: санки, ледолазанье, коньки, подледный лов и т.д. Трудно пройти мимо «сахарной хижины», где получаешь леденцы собственного изготовления, заливая горячий кленовый сироп в снег. Люди из года в год участвуют в лотерее, чтобы заполучить место в «снежном купании»: счастливчиков сначала парят в передвижной сауне, а потом выпускают играть в снежки в купальных костюмах. Тут читатель скажет, что он это и у себя дома может осуществить. Но поднесут ли ему в родной сугроб горячие каштаны, крепы с шоколадом и местный горячительный напиток «карибу» (водка, бренди, портвейн и шерри)? После пары стаканов этой гремучей смеси квебекцам море становится по колено, и они валят на берег полузамершей реки Св. Лаврентия, чтобы переплывать ее на каноэ. LOUNGE | Nr. 4/66 2018

В этом чисто местном виде спорта команда из пяти человек сначала толкает здоровую лодку через торосы, потом бешено гребет по открытой воде, потом снова тащит лодку по льду и т.д. Ни один зимний карнавал не обходится без заплывов на «ледяных каноэ», но пока обходилось без потерь, хотя течение быстрое, а река, что дала название городу («кебек» переводится с алгонкинского языка как «там, где река сужается»), в этом месте далеко не узкая, да и вовсю судоходная.

МЕжДУ ОТВИЛЕМ И БАСВИЛЕМ Все дни меня не покидала мысль: «А кто вообще тут работает?». Потому что народу на фестивальных гуляньях было полно, и по большей части он был местный. Квебекцы мне не раз хвастались, что их зимний карнавал — третья по величине тусовка в мире после Рио-де-Жанейро и Нового Орлеана. А поскольку она точно самая холодная, то от местных требуется приложить немало энергии, чтобы гости чувствовали себя уютно и тепло. Каждый год около миллиона человек подтягивается в Квебек поLOUNGE | Nr. 4/66 2018

глазеть на шествия, на клоунов, поделивших между собой уличные углы, и посочувствовать оркестранткам, марширующим на морозе в тоненьких трико. Никто из приезжих не разочаровывается, значит, квебекцы все делают правильно. Задником для этих развлечений служит старый город с булыжными мостовыми, по которым, как и положено, петляешь, потому что всегда интересно посмотреть, что там, за углом или в подворотне. Старый город поделен на вышеград (отвиль) и нижеград (басвиль). Те, кому по душе история и пейзажные виды, будут рады посетить цитадель в вышеграде. Ее строили англичане, опасавшиеся и нападения американцев, и восстания франкоязычного населения, поэтому пушки нацелены и на реку Св. Лаврентия, и на город внизу. Смену почетного караула я не увидел, потому что солдатиков Квебек бережет больше, чем своих уличных музыкантов, и караулят они только с конца июня по начало сентября. По вышеграду романтично настроенные (но в теплых подштанниках!) могут проехаться на извозчике, хотя с ног увидишь больше, особенно если пройти 4,5 километра по городским стенам.

В канадской кухне есть блюдо с весьма специфичным названием — «путин» (poutine), правда, с ударением на французский лад, на последний слог. Это популярное в провинции Квебек блюдо быстрого питания появилось в 50-е годы прошлого века, и представляет оно из себя картофель фри с мясной подливкой, посыпанной творожным сыром. Можно добавить еще и соус наподобие «барбекю».

[113]

[ПУТЕШЕСТВИЕ: за ТрИ моря]

[114]

ОТЕЛЬ Chateau FrontenaC упоминается даже в Википедии как самая фотографируемая гостиница в мире. он считается одним из символов не только города, но и всей провинции Квебек. Изначально, в XVII веке, на этом месте действительно был возведен замок (шато), который построили в качестве резиденции для колониальных правителей. а уже в XIX веке появилась гостиница, названная в честь графа Луи де Бюада де Фронтенака, который считается отцомоснователем Канады. Fairmont.Com/ FrontenaC-quebeC

Chateau FrontenaC: ОТ ЧЕРЧИЛ ЛЯ ДО НОВОБРАЧНых Самой броской доминантой города, возвышающейся на мысу Кап-Диамант, будет, конечно, отель Chateau Frontenac, действительно похожий на гигантский замок из-за множества асимметричных башенок и пристроек и по праву носящий звание самой фотографируемой гостиницы в мире. Строилась она не по августейшему мановению, а по хитрому расчету правления Канадских железных дорог, которое рассчитывало, что боль-

ше народу будет путешествовать по Канаде на поезде, если настроить гостинцы высокого класса. «Шато» стало первой и самой великолепной среди них, и длинен список останавливавшихся в ней знаменитостей. Если не получится остановиться в «Шато», то даже ужин, который приготовит шеф Стефан Мода в ресторане Champlain, позволит ощутить, что влекло сюда сильных мира сего, от Черчилля до Клинтона. И, как рассказал мне портье, не было ни одной ночи с открытия отеля в 1893 году, чтобы в нем не останавливалась по крайней мере одна новобрачная чета. LOUNGE | Nr. 4/66 2018

ЛЕДЯНОЙ СОБЛ АзН На променаде Террас Дюфферин возле отеля зимой заливают большую горку, с которой на санях (их дают напрокат) катаются до глубокой ночи и стар и млад. Но за более серьезными горками надо проехать полчаса до Village Valcartier — самой большой площадки для зимних игр в Северной Америке. Тут 35 спусков разной крутизны, и катаются с них на ватрушках (берите хорошо надутую, она скользит быстрее) и надувных плотах. Самый крутой спуск — «Эверест»; 3–4 сцепленные ватрушки разгоняются на нем до 80 км/час. Вечером подмерзшие катальщики отмокают в аквапарке Bora Park, где есть волны и серфинг. А отогревшись, идут ночевать в Ледяной отель, который заново отстраивается каждый год в декабре и в котором всегда держится -6º. В ледяной часовне вас поженят, в ледяном баре

поднесут коктейль в ледяном стаканчике, но между вами и ледяной кроватью все-таки будут надувной матрас и спальник. Побывать зимой в Квебеке и не покататься на собачьих упряжках? Для этого я поехал в местечко Сен-Аннде-Бопре, известное мощным католическим собором и горнолыжным курортом. Отдав должное размаху, с которым папство строило в Новом Свете, видам на остров Орлеан и реку Св. Лаврентия, которые открываются с каждого лыжного спуска, после короткого инструктажа мсье Бруно из Secrets Nordiques я встал на полозья позади саней и крикнул allez! шести голубоглазым лайкам. Собаки взяли с места резво, да и какой русский не любит быстрой езды... Завалившись в сугроб на первом повороте, я ногу с тормоза потом убирать не решался, и собачья команда все оглядывалась на меня, словно с укором.

De Glace Ice Hotel.

bora Park (БОРА ПАРК) — это аквапарк площадью 31 тысяча квадратных метров. Из них 1219 квадратных метров занимают бассейны с искусственными волнами. Гостей ждут полтора десятка горок, пять из которых достигают 15 метров в высоту. В их распоряжении также семейный бассейн с водными играми, бассейн в виде реки с множеством развлечений, двойная волна для серфинга, бар-терраса с отдельными приватными уголками для отдыха компанией и многое другое. valCartier.Com/en/ indoor-waterPark LOUNGE | Nr. 4/66 2018

[115]

[ПУТЕШЕСТВИЕ: за ТрИ моря] Водопад в Монмаранси на 30 метров выше Ниагарского водопада.

[116]

De Glace Ice Hotel — 10 минут от центра города.

Квебек залезает в душу и без клоунов, фейерверков и карнавала. Таких старых городов на североамериканском континенте раз-два и обчелся: в Мексике будет один-два, Св. августин во Флориде, и все. Но если другие в основном появились на месте пунктов обмена шкур на порох или золота — на стеклянные бусы, то Квебек строился как европейский город в Северной америке — тем и берет. ]

LOUNGE | Nr. 4/66 2018

[КРАСОТА: PARFUM]

КтО ВладЕЕт запахОм, тОт ВладЕЕт сЕРдцами людЕй Мы все живем в мире запахов и образов. И иногда даже не отдаем себе отчета, откуда у нас в голове рождаются нежные и трогательные воспоминания. А ведь человек способен годами помнить конкретный аромат и оживлять в памяти связанные с ним события!

Именно через нос к нам приходит 30 (тридцать!) процентов информации об окружающем мире. Шесть миллионов обонятельных рецепторов ежесекундно улавливают и запоминают тысячи разнообразных запахов и их комбинаций. Выбирая аромат, который будет сопровождать и окружать нас, мы можем затронуть такие тайные струны души, о которых порой сами не подозреваем.

...Люди могут закрыть глаза и не видеть величия, ужаса, красоты, и заткнуть уши, и не слышать людей или слов. Но они не могут не поддаться аромату. Ибо аромат — это брат дыхания... аромат проникает в самую глубину, прямо в сердце и там выносит категорическое суждение о любви и ненависти. Кто владеет запахом, тот владеет сердцами людей. Патрик Зюскинд. «Парфюмер» Огромное благоухающее многообразие современного парфюмерного мира позволяет нам в любой момент выбрать «свой», единственный и неповторимый запах. 1. Однозначный сегодняшний тренд этого эфемерного искусства — максимальная персонализация личного запаха. 2. Гендерная революция эффективно ввела в мир высокой парфюмерии понятие «унисекс». И если надеть брюки для женщины еще не так давно было вызовом, то сегодня она никого не удивит выбором «чисто мужского» парфюма, и наоборот. 3. Уникальность и особенность стали цениться как никогда. Последовал стремительный взлет нишевой парфюмерии, которая разрешила запаху быть любым — вызывающим, непривычным, странным... даже шокирующим! 4. Всемирно известные бренды объявили о создании собственных селективных линий. Гениальный мастиж (слияние массового и престижного) сделал парфюмерную моду и проще, и востребованнее. 5. Что будет стоять на вашем парфюмерном столике завтра? Ну право, как мы можем угадать... Вы только посмотрите, какой выбор! Но почему-то мы думаем, что флакон там будет не один.)

118

Women — новый парфюм Calvin Klein, который бренд выпустил впервые за 13 лет. Яркий запах с таинственными восточными переливами создан по заказу креативного директора марки Рафа Симонса.

С новым ароматом ESCADA CELEBRATE LIFE можно радоваться каждому мгновению, наслаждаясь нежным благоуханием розы и флердоранжа в сочетании с грушей и личи.

Her От BurBerry — новый аромат с яркой ягодной композицией для дам-«гурманов» с авантюрным духом. На флаконе — обновленный логотип Burberry.

Аромату Chloé исполняется 10 лет! Композиция нового лимитированного издания CHloé ABsolu de PArfum похожа на оригинал (дамасская роза, пачули, ваниль), но более насыщенна.

69,60 ЕВРО

64,99 ЕВРО

135,00 ЕВРО

90,00 ЕВРО

Douglas, Stockmann, Debenhams

Douglas

LOUNGE | Nr. 4/66 2018

Аромат праздника в вашем доме

Официальный представитель Dr. Vranjes в Латвии и в Эстонии

www.astieks.com Купить ароматы Dr. Vranjes в Риге: online-магазин www.astieks.com, mс2, Sky&More, Nest Studio www.shop.astieks.lv

[КРАСОТА: АКЦЕНТЫ]

платЬЕ длЯ изБРаННЫх Нишевые духи — одежда, которую никогда не снимают, ощущают, но не видят. Манящие, загадочные, вызывающие, соблазнительные, они говорят даже тогда, когда вы молчите.

«Хорошие духи, как хорошее платье: их хочется носить, сроднившись с ними и не ощущая их». Ив Сен-Лоран

ОБВОРОжитЕлЬНЫй паРиж

л асКОВЫй К ашЕмиР

Аромат eIsenBerG BACk To PARIS возвращает в великий город, на уютные улочки, в кафе 30-х годов и цветущие оранжереи с букетом мандарина, пачулей, розы и жасмина. Приключения сами найдут вас — интриги, любовные романы и страстные игры становятся реальностью уже с первыми каплями волшебного эликсира.

Зимой самое время укутаться в негу и мягкое тепло нишевого аромата AmBre CAsHmere InTense от nIColAI PArfumeur CreATeur. Обладая гурманским акцентом, он играет ванильными нотами, парящими посреди ирисовых полей и фиалковых лепестков. Его шлейф из амбры ласкает и согревает, как кашемир.

72,00 ЕВРО

85,00 ЕВРО

в Chevalier Boutique, Рига, ул. Калькю, 20

в косметических магазинах Douglas

ЭлЕгаНтНЫй сНОБ Аромат для мужчин и женщин с нотами черной смородины и розового перца J’suIs snoB от JACQues ZolT y утверждает не что иное, как «я — сноб». Он соблазнитель: в руке — бокал шампанского, она — уверенная в себе и яркая, а вокруг — танцы под луной.

120

119,00 ЕВРО

БЕзупРЕчНаЯ РОза Новинка от VAn Cleef & ArPels rose rouGe раскрывает аромат, шарм и элегантность королевы всех цветов — розы, символизирующей собой красоту и страсть. Julien Rasquinet воссоздал в этой композиции эталонную розу, собрав самые яркие ингредиенты.

Духи с фруктово-древесным ароматом для женщин и мужчин Blend oud VoyAGe oud ZAnZIBAr — это бескрайнее небо и океан вокруг Занзибара, африканское солнце и соленый бриз, запахи бергамота и медовой дыни, букета из белой магнолии и жасмина, которые согреты шлейфом кардамона, душистого перца и чувственным дымным аккордом пачулей.

132,99 ЕВРО

149,00 ЕВРО

ОБжигающий заНзиБаР

В бутиках Quintessence: в т/ц Spice, ул. Вальню, 3, Рига и в магазинах Douglas lounGe | nr. 4/66 2018

лЕгЕНдЫ лютаНса Парфюмера Сержа Лютанса иногда называют поэтом красоты: этот удивительный человек одинаково талантливо делает прически и создает неординарные украшения, издает книги и снимает короткометражные фильмы, занимается декором интерьера и фотографией. Именно фотографии, похожие на японские гравюры на дереве, вдохновили его на создание ароматов и эксперименты с запахами. И именно за мастерство в парфюмерии Лютансу присвоили звание командора Ордена искусств и образования. У этого легендарного парфюмера целая армия поклонников, которые ждут каждой новой премьеры его ароматов. Его духи — это целые миры, романы, к каждому из которых он лично пишет эпиграф.

Noire — ОбНОВлЕННАя КОллЕКЦИя АРОМАТОВ Serge LuteNS:

LE PARTICIPE PAsse (НОВиНК а)

sAnTAl mAJusCule

fémInITé du BoIs

LA FILLE de BerlIn

«Случается так, что ушедшее врывается в настоящее и приносит с собой запахи. Я создал аромат, который сам по сути — прошлое».

«Не подчиняйтесь моим приказам, слушайте мое молчание».

«Я хорошо чувствую женщин, понимаю их капризы, противоречивый характер, наслаждаюсь их красотой. Если хотите, в этом аромате я передал простую житейскую мудрость: в слабости женщины таится могучая сила».

«La Fille de Berlin — это роза, которой нет равных среди миллиона других ни по аромату, ни по форме, ни по цвету: как женщина. Для меня это роза под снегом. Она из металла, железная роза, которая растет в снегу».

Второе рождение культового аромата. В 1992 году он произвел революцию на рынке парфюмерии, поскольку был первым женским ароматом на основе кедра. Это симфония из кедровой смолы, корицы, цветочного меда и кислой сливы.

Немного жгучести перца и роза. Не пышная и сладкая садовая, не задушенная в букете и не скромная дикая, но яростная и пряная. Попытаешься сорвать — уколет. Аромат прекрасен в дождь, в мороз, в холодную ветреную погоду.

Вы помните то время, когда фотографии рассматривали на глянцевой и матовой бумаге и бережно вкладывали в фотоальбом? Украдкой оглянуться в прошлое можно с ароматом Le participe passé. Остановитесь на секунду — сделайте вдох, и вы услышите ноты бальзамической пихты, свежесть бергамота с ярким перцовым оттенком и звуками нежной карамели и тмина.

Холодная зима 1952 года... Учитель показывает на карте истоки Сены. Маленький Серж, сидя за партой, поднимает глаза к небу и видит себя верхом на коне, в рыцарском облачении. И рука выводит узоры в тетради... Этот аромат — cредневековые легенды, сошедшие со страниц древних книг, сливочные вензеля и пряные виньетки в обрамлении величественного сандала. Припудренный горечью какао, он погружает в глубины истории.

Ароматы Serge Lutens можно приобрести в косметических магазинах Douglas. lounGe | nr. 4/66 2018

121

Premium medical:

10 лет на страже ваших интересов Первый серьезный юбилей — ДЕСЯТЬ ЛЕТ — отпраздновало в 2018 году первое в Латвии частное медицинское учреждение премиум-класса. С первых дней своего существования Premium Medical — современная клиника диагностики, лечения, профилактики, реабилитации и эстетического лечения — определила свою философию и базовый принцип работы просто, но неоспоримо: в центре внимания всегда должен быть ЧЕЛОВЕК, а не его диагноз; главный критерий качества — удовлетворенность и здоровье клиентов. С тех пор каждый день БОЛЕЕ СОТНИ ПРОФЕССИОНАЛОВ высочайшего уровня, лучших медиков страны, подтверждают незыблемость этих тезисов. Фирменный стиль работы кому-то может показаться консервативным, но в самой клинике успели убедиться в его эффективности: стремительный прогресс науки и медицинских технологий не могут заменить близкого контакта между пациентом и врачом.

ДОВЕРИЕ — вот ключевой принцип, который определяет отношения между ними. Выстроить такие отношения дает возможность только ПЕРСОНАЛИЗИРОВАННЫЙ ПОДХОД к каждому клиенту. Каждую минуту своего пребывания в клинике человек должен ощущать заботу и заинтересованность со стороны специалистов и персонала клиники.

Здесь не может быть дефицита времени, спешки, очередей, здесь не может быть других приоритетов, кроме интересов пациента! С самой первой минуты о каждом клиенте заботятся не только профильные врачи, но и опытный менеджер, который координирует осмотры и организует посещения специалистов в удобное время, а также представляет интересы постоянных клиентов, организуя специальные медицинские услуги в других медицинских учреждениях в Латвии и за рубежом. Такой PRIVATE MANAGER поможет найти ответы на все вопросы, от организации и составления графиков визитов до восстановления после посещений, осмотров или хирургических процедур, выполняемых в клинике. В распоряжении специалистов Premium Medical САМОЕ СОВРЕМЕННОЕ ДИАГНОСТИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ как для наиболее частых, каждодневных, так и для

сложных специфических обследований. Менее востребованные обследования организуются и проводятся в сотрудничестве с партнерскими медицинскими учреждениями. Причем и в этом случае клиенты обслуживаются в соответствии со стандартами Premium Medical. Истинная гордость клиники — ВРАЧИ И ПЕРСОНАЛ, именно они обеспечивают исключительно высокий уровень качества предоставляемых в клинике услуг — от самых простых до нестандартных, серьезных и сложных.

ПРОФЕССИОНАЛИЗМ ВЫСОКОГО УРОВНЯ

— флаг, который вот уже десять лет Premium Medical держит высоко поднятым, не позволяя никаким обстоятельствам изменить выбранные стандарты. Различные программы проверки здоровья и специальные предложения позволят посетителю позаботиться о своем здоровье ЭКОНОМИЧНО, ПО ПЛАНУ, БЕЗ СТРЕССА и в удобное для него время. КлиниКа Premium medical — это МУДрЫЙ вЫБор тех, Кто ценит свое вреМя, инвестирУет в свое зДоровье, Уважает свое право на инДивиДУальное отношение, КонфиДенциальность и вниМательнЫЙ поДхоД.

[КРАСОТА: MAKE UP]

БЛеСк и кРаСки НОВОГОдНеГО БаЛа Новый год — время волшебства, мерцания и завораживающих красок. Добавьте в эту ночь еще больше яркости, дерзости и сияния. Пора блистать! Новые компактные румяна BLoominG BLush От sensai — цветная шелковая пудра и белоснежная пудра с эффектом сияния. Равномерно распределяется по коже и придает ей естественный румянец. Доступна в пяти оттенках. ЦеНа: 46,99 евро Где купить: косметические магазины Douglas

В СаЛОНе мОЖНО пРиОБРеСти пОдаРОчНЫе каРтЫ На ВСе ВидЫ таЙСкОГО маССаЖа

Натуральная помада dr.hausChk a LiPstiCk 11 — amaryLLis насыщенного цвета мгновенно питает и увлажняет ваши губы. В составе — экстракт розовых лепестков, миндальное масло и карнаубский воск. ЦеНа: 23,50 евро Где купить: у/м Stockmann, у/м Debenhams, экомагазины Biotēka и www.bio.lv

Яркий блеск для губ LaCquerink LiPshine от Shiseido с эффектом прозрачного лака не создает на губах ощущения сухости или липкости. Увлажняющая стойкость до четырех часов. Для ваших фантазий — семь тонов на выбор. ЦеНа: 33,00 евро

Новая лимитированная коллекция Couture season от Artdeco — идеальный подарок на зимние праздники. С хайлайтером GLow Couture Powder в оттенке golden veil ваше лицо будет сиять нежными золотистыми блестками. Уникальная упаковка продукта украшена переливающимися пайетками. ЦеНа: 26,99 евро

Жидкие тени Liquid GLitter e yeshadow не содержат минеральные масла, парабены и отдушку. Гелеобразная текстура на 60-процентной водной основе с сияющими перламутровыми частицами. Тени можно использовать как тон поверх других теней. Доступно три оттенка. ЦеНа: 14,99 евро Где купить: косметические магазины Douglas

РаБОтаем Без ВЫхОдНЫх

Новинка от Shiseido — блеск aura dew, который можно использовать для глаз, губ и лица. Благодаря розовым, серебристым и золотым частицам жемчуга и технологии рефракции света придает коже восхитительное свечение и искристость. На выбор — три тона. ЦеНа: 34,00 евро Где купить: косметические магазины Douglas

[КРАСОТА: ФУТУРОЛОГИЯ]

НОВОЕ В СПА-ИНДУСТРИИ: ОСТРОСЮЖЕТНЫЙ RELOAD! Елена ТОБОЛЕВА

125

Мировая спа-индустрия развивается не по дням, а по часам. Доходы от медицинского туризма в 2017 году составили 15 млрд. долларов, а оздоровительного — 40 млрд. долларов. По прогнозам, к 2022 году эти цифры увеличатся еще на треть. Что ожидает велнес и индустрию спа-отелей в ближайшем будущем? Мы обобщили для вас самый невероятный опыт. Кто-то, возможно, найдет для себя новый способ тотальной перезагрузки, а кто-то — неожиданную идею для бизнеса. Процессы, безусловно, разные, но конечный результат один — возможность взбодриться, вдохновиться, обрести силы и новую жизненную энергию.

LOUNGE | Nr. 4/66 2018

[КРАСОТА: ФУТУРОЛОГИЯ] БАНЯ: ОТ МАГИИ ДО ХРУСТА ЛЬНОГО КСИЛОФОНА

Янтарная баня в Atostogų parkas.

Сегодня европейцы полностью переосмысливают классический опыт сауны. В таких странах как Швеция, Норвегия, Германия, Италия, Швейцария спа-ритуалы становятся не просто творческими, а порой просто магическими. Совершенно инновационная культура бани — «Сауна Aufguss» — превращает традиционный ритуал в полноценное театральное представление: служители этого «культа» — пармейстеры — носят костюмы, разыгрывают сцены из пьес или фильмов, исполняют танцы, и все это в сочетании с музыкой, ароматерапией, хромотерапией и даже магией. Сами сауны становятся тематическими и делаются из необычных ма-

териалов. Так, в ноябре 2018 года в литовском оздоровительном центре Atostogų parkas в Паланге открылась первая в мире полностью янтарная баня (использовано три тонны натурального янтаря из Балтийского моря). Местные банщики уверяют, что нагретый до определенной температуры янтарь начинает выделять янтарную кислоту, которая помогает улучшить обмен веществ. Кроме того, по их словам, такой спа-сеанс успокаивает и снимает стресс. С 2019 года здесь обещают проводить специальные музыкальные целебные программы, например, играть посетителям на уникальном хрустальном ксилофоне. atostoguparkas.lt

Six Senses Bhutan в долине Пунахка отражает черты рисовых полей.

126

ВОССТАНОВЛЕНИЕ СНОМ И СЧАСТЬЕМ Некоторые спа-отели готовятся предложить своим клиентам специальный сон с нейропрограммированием сновидений. Предполагается, что развитие технологий вскоре позволит каждому гостю заказывать сны по своему вкусу.

ВОЗ прогнозирует, что к 2030 году депрессия станет самым высоким риском для здоровья по всему земному шару, опередив даже проблему ожирения. Поэтому во многих спа-центрах и курортах основное внимание будет уделяться программам Wellness, направленным на восстановление эмоционального равновесия клиентов. В штатном расписании появятся психотерапевты и неврологи. Будут использоваться новые формы медитативных сессий, например, специальный медитативный сон или «Плавающие медитации», «Дыхательные классы».

Уже в декабре 2018 года открывается гималайский курорт Six Senses Bhutan, состоящий из пяти лоджей, путешествуя по которым, гости должны будут в полной мере осознать красоту и совершенство страны, которая называет себя «самым счастливым местом на земле». Погружение в счастье должно происходить при помощи Wellness-центров, осознанного питания, правильного сна и самопознания.

sixsenses.com LOUNGE | Nr. 4/66 2018

В отеле Star Wars можно будет поучаствовать в космических сражениях.

EXTREME ESCAPISM: ВЫХОД В ДРУГОЙ МИР Это направление путешествий, которое, по прогнозам специалистов, будет набирать все большую популярность в ближайшие годы. Это тоже перезагрузка, но совершенно другого рода: путешественнику дается возможность оказаться в странном и сюрреальном мире, испытать необычные ощущения, побывать в другой действительности.

В начале 2019 года откроется отель Star Wars в Walt Disney World Resort, который будет напоминать один из космических кораблей в «Звездных войнах» и предложит гостям несколько дней полного погружения в этот мир — от костюмированных приключений до квестов. disneyworld.disney.go.com

Такой экстремальный велнес бросает вызов и телу, и уму: храбрецов отправляют в совершенно дикую местность, чтобы они могли по-настоящему противостоять неприятностям и выживать. И между прочим, антарктический пятизвездочный отель White Desert, предназначенный для самых морозоустойчивых, пользуется огромным спросом и привлек уже немало знаменитостей, включая принца Гарри. Хотя отдых стоит недешево: восьмидневный визит обойдется в 72 000 долларов. white-desert.com

В отеле White Desert для постояльцев — ресторан.

LOUNGE | Nr. 4/66 2018

Чтобы справиться с экстремальными температурами, можно предварительно посетить специальные подготовительные курсы — например, «Ледяные курсы Вима Хофа» в Швейцарии.

И походы по ледяным ландшафтам.

127

[КРАСОТА: ФУТУРОЛОГИЯ] НОВЫЙ ФЕМИНИЗМ

В SuperShe Island вход мужчинам строго воспрещен.

Несмотря на общемировой тренд к стиранию гендерных различий, вполне популярна и обратная тенденция. Немалое количество велнес-путешествий и оздоровительных клубов будет ориентировано именно и только на женщин. Так, летом 2018 года на одном из островов Финляндии в Балтийском море открылся новый курорт SuperShe Island, где работают только женщины: тут предлагают спа-процедуры, йогу, медитацию, занятия по кулинарии, фитнес-тренировки, девичники — и все это «только для девочек». Автор проекта, американка Кристина Рот, купила остров у берегов Финляндии и сделала из него оздоровительный female-only-курорт. По

задумке г-жи Рот, SuperShe Island должен стать больше чем велнес-центром, он должен стать сообществом, которое объединит женщин с общими ценностями и интересами. supersheisland.com Уже в недалеком будущем волна FemTech с целой армией женщин-врачей, технологов и проектировщиков представит массу специальных приложений для питания, спорта, контроля за женским здоровьем. В 2019 году ожидается рост популярности специальных программ, обучающих женщин важным механизмам преодоления менопаузы. Лучшие программы по этой теме — в SНA Wellness Clinic Healthy Menopause (Аликанте). shawellnessclinic.com

ПОЛУЗАПРЕТНАЯ ЭКЗОТИК А: ОТ ШАМАНОВ ДО ГРИБОВ

Ну и для тех, кто ищет экзотики, хочет слегка пощекотать себе нервы и при этом позаботиться об организме, будет развиваться совершенно особое направление.

128

Пионер «грибного» велнес-туризма Myco-Meditations уже предлагает отдых в частной ямайской бухте с пешими прогулками, великолепной кухней, травяной баней, массажем и грибными сеансами. MyCOMEDITATIOnS.COM

Роскошный курорт One & Only Palmilla, расположенный в Лос-Кабос, на живописном побережье полуострова Нижняя Калифорния, совместно с компанией Wanderwell, организатором уникальных оздоровительных программ, представил серию ретритов на 2019 год. Среди них — «Путь к здоровью»: программа включает в себя ежедневные занятия йогой, 60-минутный массаж по индивидуальной методике, мастер-класс по серфингу от инструкторов школы TropicSurf и особую процедуру «Темаскаль». Проводит церемонию шаман и специалист по темаскалю Рауль Ретана из племени майо. Всю свою жизнь он посвятил созданию лекарств на основе натуральных трав и глины. Практикуя на-

туропатию, холистический массаж, нейромышечный стретчинг, биомагнетизм и биоэнергетику, Ретана следует традициям предков, дошедшим до нас практически в неизменном виде. oneandonlyresorts.com Хотите еще острее? Пожалуйста! Использование магических грибов начнет выходить из подполья: все больше людей будут применять микродозы грибов для «перезагрузки мозга», восстановления психического здоровья, стимулирования творческих способностей и для омоложения. Ретриты с магическими грибами будут появляться в местах, где их употребление законно: Ямайка, Коста-Рика, Испания, Голландия. ] LOUNGE | Nr. 4/66 2018

[красота: новинки]

ВЫБОР РЕДАКЦИИ ДРАГОЦеННАЯ А Л ХИМИЯ ОТ Kérastase Многофункциональное масло elixir Ultime oleoComPlexe — это роскошный эликсир, обогащенный маслом священного марулового дерева. Не требует смывания, придает волосам невероятное сияние, блеск и защищает их от высоких температур. 33,00 евРО салоны представителя Kérastase

«ТРИ ЗОЛОТА» ОТ Carita Сыворотка для лица Carita Progressif anti-age global — драгоценная линия для глобального антивозрастного воздействия. В каждой «жемчужине» — регенерирующая сила комплекса «Три Золота». Уникальный сплав чистого минерального, растительного и биологического золота мгновенно заряжает кожу сиянием молодости. 327,00 евРО Andrey Silchenko Hair Salon

ГАРМОНИЯ С DeCléor Новая успокаивающая серия DeCléor Harmonie Calm, органическая и натуральная, создана для чувствительной кожи. Средство Harmonie Calm organiC 2 in 1 Cream & masK можно использовать как ежедневный дневной крем и как еженедельную ночную маску. Эфирные масла розы уберут покраснения и успокоят кожу. 53,00 евРО Сыворотка DeCléor aromessenCe rose D’orient sootHing на основе эфирных масел дамасской розы, римской ромашки, нероли и петигрена обладает нежной и шелковистой текстурой. Не содержит консервантов, минеральных масел, красителей. 40,00 евРО Stockmann

ЛУЧИСТЫЙ вЗГЛЯД С сывороткой для роста ресниц maxe YlasH можно стать обладательницей длинных и объемных ресниц всего за один месяц. Ее уникальная формула, насыщенная протеинами, витаминами, экстрактом коралла Карибского моря и аминокислотами, питает и укрепляет ресницы, дает им жизненную силу. 69,00 евРО Сыворотка для роста бровей maxe YbroW уже через четыре недели сделает их густыми и более темными. Изготовлена из натуральных компонентов, обладающих успокаивающим и освежающим действием. GMT Beauty, Удобный аппликатор. Рига, ул. Браслас, 29, www.gmtbeauty.com 108,00 евРО

LOUNGE | Nr. 4/66 2018

ДЛЯ ИСТИННЫХ ДжеНТЛьМеНОв Новинка от Альберто Морилласа — кожано-пряный аромат Uomo signatUre salvatore ferragamo, законченный образ итальянского джентльмена: безупречный вкус, решительность и бесстрашие. Элегантный черный флакон напоминает фирменный смокинг бренда.

91,00 евРО Douglas

]129[

[КРАСОТА: БИОТЕХНОЛОГИИ]

НА СТРАЖЕ МОЛОДОСТИ — ЭПИГЕНЕТИКА! Сегодняшнюю косметологию невозможно представить без серьезных научных исследований и высоких технологий. Именно поэтому хозяйка медицинского центра эстетической косметологии ART of BEAUT Y Вероника СТРЕЛЬЦОВА ставит в свой бизнес-план конгресс за конгрессом, конференцию за конференцией. Она ищет и отбирает для своего центра новейшие методики, разработки. Ее последняя находка — эпигенетика, относительно новое направление в генетике, которое тесно связана с косметологией и базируется на изучении жизни клеток. Ведь наша молодость — это молодость наших клеток. К счастью, успокаивает Вероника, в арсенале индустрии уже есть средства, способные эту молодость вернуть и поддержать.

АНЕКДОТ ГЕНЕТИКА

Дарвин и Фрейд заходят в бар. Там на двух барных стульчиках сидят двое мышей-алкоголиков — мама и сын — и хлещут джин из двух наперстков.

130

Мама-мышь поднимает глаза и говорит: «Эй, гении, расскажите мне, как мой сын дошел до такого жалкого состояния?». «Плохая наследственность», — отвечает Дарвин. «Недостаточная материнская забота», — говорит Фрейд. «Измените стиль жизни — и вы положите начало цепочке биохимических изменений, которые станут помогать и вам, и вашим потомкам!» — говорят на это эпигенетики.

«Будущее — за эпигенетикой!» — уверены сегодня самые продвинутые светила косметологии. Это сравнительно молодое направление современной науки занимается исследованием изменения активности (но не структуры) генов под воздействием внешних стимулов вроде стресса, физических нагрузок, перемены пищевых привычек. Первая Нобелевская премия за открытия в области эпигенетики была присуждена только в 2006 году.

ЭТОТ ВЛИяТЕЛЬНый ЭПИГЕНОМ Предрасположенность к наследственным болезням, адаптация, реакция на стрессовые факторы, темпы развития и старения клеток — во всем этом задействована структура под названием эпигеном. Т.е. механизм регуляции активности генов. Факторов старения не так уж и много — около десятка, причем они не равноценны, хотя некоторые начинают работать с первой минуты нашего существования и еще до того, как мы родились. Лет до 25 признаки старения незаметны, но потом мы начинаем замечать их. Существуют причины старения более высокого уровня, они возникают не на пустом месте, а потому, что первичные причины с возрастом накапливаются. Появляется все больше повреждений ДНК в клетках, начинают барахлить системы, которые регулируют наш обмен веществ. Как следствие — появляются такие проблемы, как избыточная жировая масса, метаболический синдром, инсулинорезистентность и т.д. Клетки, которые в принципе живы, но перестали выполнять свою функ-

цию, к примеру, стволовые клетки, остаются стволовыми клетками, но почему-то или не делятся совсем, или делятся крайне неохотно и вяло.

К ЛЕТК А, ПРОСНИСЬ! Этот механизм, безусловно, полезен, ибо предохраняет нас от онкологических заболеваний. Ведь главная причина онкозаболеваний — деление клеток, у которых поврежден геном. У нас в клетках есть множество белков, которые все время отслеживают поврежденные геномы и пытаются их починить. Но с возрастом панических сигналов со стороны белков становится так много, что запускаемое ими «торможение» начинает тормозить весь организм. Иногда излишняя бдительность может оказаться столь же губительной, сколь и ее отсутствие. Конечно, причин старения много, и они связаны друг с другом. Если мы старательно защищаемся от одной проблемы, то нас с удвоенной силой атакуют другие. Оптимальная стратегия — защищаться со всех сторон, и чем больше механизмов старения мы устраняем, тем медленнее мы будем стареть, и жизнь наша будет во много раз качественнее. Если вернуться к «засыпающим» стволовым клеткам, то чтобы «разбудить» их, нужно воздействовать специальными препаратами. Воздействие должно быть грамотным, чтобы избежать побочных эффектов. Однако косметология сегодня развилась до такого уровня, что готова предложить препараты, способные уставшую стволовую клетку взбодрить. Здесь важно понимать базовый принцип: воздействие на организм на LOUNGE | Nr. 4/66 2018

клеточном уровне дает ни с чем не сравнимый, качественно иной эффект. Косметика и препараты, в основе которых использован такой принцип, — это косметология будущего, которая доступна уже сегодня. Причем если в более молодом возрасте речь идет о профилактике старения, то с течением времени надо будет переходить к более радикальным мерам.

В арсенале ART of BEAUTY есть специальные препараты-биорепаранты. При попадании их в кожу (а она стареет по тем же фундаментальным законам, что и все органы) меняется активность генов, прежде всего тех, которые защищают кожу от агрессивных воздействий внешней и внутренней среды. Эти препараты воздействуют на белковые структуры, которые отвечают за активность клеток, запуская вновь природный механизм восстановления (или репарации). В результате восстанавливается сама клетка, а уже вследствие этого замедляется процесс старения на фундаментальном уровне. На следующем этапе подключается группа препаратов, которая активизирует уже «починенную», оздоровленную клетку. В результате увеличивается количество стволовых клеток и коже возвращается ее молодость как внешне, так и внутренне (активизируется производство коллагена и эластина). Среди прочего восстанавливается механизм заживления. Сравните: в более пожилом возрасте обычная царапина исчезает за трое суток, в молодости — за 24 часа. Именно поэтому эти препараты особенно рекомендованы тем, кто собирается прибегнуть к таким радикальным методам омоложения, как пластическая хирургия и лазерная шлифовка. Реабилитация после такого вмешательства проходит намного легче и эффективнее. ART of BEAUTY сейчас активно изучает и совсем другую сторону генетики: как использовать генетические анализы для того, чтобы корректировать питание, воздействовать на набор микроэлементов, определяющих состояние организма. Очень хорошие результаты дает использование таких анализов для коррекции лечебной диеты. А вот анализ на этнический код (ДНК-тест на национальность) может показаться кому-то просто забаLOUNGE | Nr. 4/66 2018

Создательница Медицинского центра эстетической косметологии ART of BEAUTY Вероника СТРЕЛЬЦОВА.

вой, а на самом деле это ключ к пониманию механизмов собственного организма. Но ключ этот может принести пользу только в умелых, грамотных руках. Незнающий человек просто не найдет ту «дверь», которую можно открыть с его помощью. Очень важно, чтобы результаты всех тестов анализировал и комментировал квалифицированный специалист, тогда это принесет не только объем любопытной информации, но и несомненную пользу. Мы желаем вам здоровья и долголетия, будьте красивы и молоды в любом возрасте! Искренне ваш, ART of BEAUTY

Фото — Полина ВИЛюН.

НАуК А НА СЛуЖбЕ у КРАСОТы

Адрес: Рига, ул. Антонияс, 12. Вход с угла на пересечении улиц Антонияс и Дзирнаву. Телефоны: +371 28668338, +371 67807777. e-mail: info@artbeauty.lv artbeaut y.lv

131

красота в руках дарящеГо Праздничные бьюти-сеты — тот самый случай, когда можно стать обладательницей лимитированной версии любимой марки, попробовать что-то новенькое или получить удобный и эргономичный набор для путешествий. Удачный выбор для того, чтобы сделать подарок себе или любимомму человеку. EISENBERG

Крем для кожи вокруг глаз ExcEllEncE Soin SuBlImatEuR с формулой Trio-Molecular и тетрапептидами избавляют от темных кругов под глазами и отеков.

111,00 евро Douglas

natura BiSSé

Укрепляющий крем для сухой кожи с лифтинг-эффектом ESSENTIAL SHOCK INTENSE, моделирующий овал лица. Крем для контура глаз и губ с эффектом микролифтинга ESSEntial Shock intEnSE E yE & lip, стимулирующий выработку коллагена и эластина.

125,25 евро Concordia Cosmetic, Рига, ул. Кр. Валдемара, 57/59

GMt BEaut y

Крем для моделирования формы и объема груди liFt & VoluME BrEaSt с технологией Volufirming. Скраб тройного действия triplE action с экстрактом коры южноамериканского мыльного дерева. Крем для упругости кожи intEnSiVE FirMinG, придающий четкость формам тела и восстанавливающий эластичность кожи.

[132]

Mary cohr

Очищающее молочко lait DéMaquillant DoucEur делает кожу мягкой и шелковистой. Тонизирующий лосьон toniFiantE DoucEur сужает поры, придает матовость коже. Travel size — 24,20 евро Concordia Cosmetic, Рига, ул. Кр. Валдемара, 57/59

74,80 евро gmtbeauty.com

Darphin Набор с эффектом лифтинга prédermine Крем от морщин préDErMinE DEnSiFyinG anti-WrinklE, 50 мл, эфирное масло для борьбы с морщинами JaSMinE aroMatic carE, 4 мл, увлажняющий крем для рук и ногтей с розовой водой all-Day hyDratinG hanD & nail, 75 мл.

114,55 евро Andrey Silchenko Hair Salon, Maija Institute Kerastase, центр Verdi, Sky Dream Cliniс

Набор «миндаль» из коллекции CASTeLBAJAC Вкусы и ароматы миндаля с юга Франции: • миндальный крем для рук, 30 мл, • миндальное мыло, 50 мл, • миндальное молочко для тела, 100 мл.

35,00 евро

l’occitanE Spice, Galerija Centrs, Alfa, lv.loccitane.com

Набор Terre de LUmiÈre inTenSe В аромате ночного Прованса — лавандовый мед, дымный ладан, сливочная ваниль и масло удового дерева. Парфюмерная вода, 90 мл, гель для душа, 250 мл, лосьон для тела, 250 мл.

Набор для тела. Для него Коллекция для мужчин с лавандой, черным перцем и древесными нотами. Аромат l’hoMME coloGnE cEDrat, 75 мл, бальзам после бритья caDE, 75 мл, гель для душа, 250 мл.

130,50 евро

95,40 евро

Сет для ухода за руками Карандаш с маслом для кутикулы nEEM nail anD cuticlE pEn, 3 мл, увлажняющий крем для рук hyDratinG hanD crEaM, 30 мл, пилочка для ногтей.

Dr. hauSchk a Stoсkmann, Debenhams, экомагазины Biotēka и аптеки Benu

25,50 евро Сет для ухода за телом Успокаивающий крем для тела laVEnDEr SanDalWooD calMinG, 30 мл, крем для тела roSE nurturinG, 30 мл, питательный крем для тела alMonD SoothinG BoDy, 30 мл.

17,50 евро

Сет для утреннего ухода за лицом Крем roSE Day crEaM, 30 мл, очищающий крем clEanSinG crEaM, 30 мл, тоник для лица Facial tonEr, 30 мл.

35,50 евро

О ЧЕМ МОЛЧАТ ЖЕНЩИНЫ

ЛАзЕрНОЕ рЕшЕНИЕ прОбЛЕМ ИНТИМНОгО здОрОвья

Интимное омоложение – тема очень деликатная, но говорить о ней важно. Хотя бы потому, что современная лазерная медицина нашла эффективное решение целого ряда серьезных проблем интимного здоровья, беспокоящих многих и многих женщин. Мы встретились с DR. ВАЛЕРИЕЙ МАГОМЕДОВОЙ, гинекологом клиники лазерной дерматологии ERA ESTHETIC, чтобы обсудить последние лазерные инновации в гинекологии.

Dr. Валерия Магомедова гинеколог-репродуктолог, член организации Европейского общества репродукции и эмбриологии, председатель правления Латвийского общества репродукции человека.

Доктор, представления многих об интимном омоложении зачастую ограничиваются только эстетическими улучшениями женского тела. Так ли это? Какие проблемы современный лазер позволяет решить женщине? Лазерная терапия сегодня идет гораздо дальше. Безуслов но, привлекательность женского тела очень важна. И лазер дей ствительно помогает устранить следы старения даже в самых ин тимных зонах. Но мне как гине кологу куда важнее то, что с по мощью лазера я помогаю своим пациенткам также и значитель но улучшить качество их жизни. Большинство женщин после ро дов, а также женщин, приближа ющихся к менопаузе, беспокоят в первую очередь функциональ ные изменения половых органов. И это влияет не только на качес тво половой жизни, но и на появ ление таких деликатных проблем, как недержание мочи, сухость, жжение и другие дискомфортные ощущения в интимной области. Неужели лазер – панацея от всех этих проблем? Не будем говорить о панацее, т.к. это абстрактное понятие. Но мой опыт работы с лазером CO2Re Intima, как и международная ме дицинская практика, говорят о том, что да, все эти проблемы те перь достаточно легко решаются с помощью лазерной терапии. Что представляет собой эта лазерная методика? Лечение фракционным лазе ром CO2Re Intima – это безопе рационная коррекция половых органов женщины, улучшение

их строения и функций. В ходе процедуры врач направляет мяг кую энергию лазерного света на стенку влагалища, а затем и на половые губы, стимулируя об новление тканей за счет выра ботки коллагена. Какие положительные изменения дает такая терапия? В результате процедуры про исходит коррекция тканевых волокон, восстановление их эластичности и формы. Это спо собствует увлажнению влага лища, ликвидации недержания мочи в легкой форме, улучше нию упругости влагалища и вне шнего вида. Также осветляется пигментация, что придает более молодой и свежий вид всей зоне. Влагалище становится более уз ким и чувствительным, его стен ки подтягиваются, слизистая оболочка становится плотнее. Поэтому многократно возраста ет удовольствие во время секса, причём для обеих сторон. Насколько болезненна лазерная терапия в столь деликатной области? Процедуры безболезненны. Лучи света лазера воздейству ют на ткани достаточно береж но. Кроме того, применяется локальная анестезия. Поэтому терапия легко воспринимается пациентами. В этом – важнейшее отличие лазерной процедуры от хирургического вмешательства, которое значительно влияет на работу организма и требует про должительного восстановитель ного периода. В нашем же случае лазерная терапия «не выводит из строя» пациенток – они продол

жают свою обыденную жизнь, но уже через несколько дней испы тывают позитивные изменения в жизни интимной. Вы часто получаете позитивные отзывы от клиенток? Да, и не только от пациенток, но и от их мужей (улыбается). Па циентки приходят сияющие, де лятся своими впечатлениями от нового качества жизни. Прохо дят такие мелкие, но неприятные проблемы, как недержание или дискомфорт в деликатной зоне, она выглядит привлекательнее, значительно улучшается качест во секса. Ведь это потрясающе, что есть такая возможность по молодеть, почувствовать себя вновь женщиной и испытать за бытые ощущения! И для таких приятных перемен достаточно всего одной процедуры? Первые улучшения заметны уже после первой процедуры, но полный курс состоит из трех про цедур с интервалом в 46 недель. В дальнейшем, для поддержания

эффекта омоложения, рекомен довано для стимулирования тка ней проводить уже только одну лазерную процедуру раз в год. С точки зрения медицины, как женщине определить, стоит ли ей проводить эту процедуру? Определить это должен врач. Если женщина страдает симпто мами, которые я описала, нужно просто обратиться к гинеколо гу с опытом лазерного лечения. Врач должен провести осмотр. У нас в клинике все необходимые обследования и анализы можно провести на месте, в ходе кон сультации у гинеколога. Опре делив состояние здоровья паци ентки, я могу принять решение о проведении терапии. Когда женщине стоит обращаться к помощи лазерных технологий в интимном здоровье? Женщина сама чувствует, когда начинает испытывать проблемы такого рода. Нет одного возрас тного параметра. Даже для моло дых женщин эта тематика очень актуальна, если они рожали ес

тественным путем. Через год после родов можно проходить такую лазерную терапию. Еще одна обширная группа пациен ток – это женщины перед мено паузой либо в менопаузе – тогда, когда в принципе разрушается коллагеновый слой, отвечающий за эластичность тканей. Как вы считаете, готовы ли наши, латвийские женщины к лазерным процедурам интимного омоложения? Лазерные процедуры для ин тимного здоровья сейчас нахо дятся на волне популярности во всем мире, так как дают потря сающие результаты и открыли новые горизонты в эстетической медицине. А наши женщины до статочно продвинуты и ухожен ны, очень следят за собой. Поэто му да, они безусловно готовы, но в Латвии пока еще недостаточно распространена информация о существующих возможностях ла зерного лечения. Вот с Вашей помощью мы и сможем это исправить!

ЗИМА В РИГЕ. НЕЛЬЗЯ ПРОПУСТИТЬ Рождественский базаРчик на площади ливу и Рождественская яРмаРка в стаРой Риге

До 6 января Базарчик на площади Ливу радует рижан и гостей столицы уже несколько лет, а в этом году он предстанет в новом оформлении. Звуки колокольчиков и детского смеха, аромат глинтвейна и орешков навеют атмосферу чуда. Каждый день на рождественской ярмарке в Вецриге выступают музыканты, работают творческие мастерские, а посетителей приветствует Дед Мороз.

посвящение майе плисеЦкой

Посвящение Майе Плисецкой.

18 Декабря Лно Ведущие танцовщики Мариинского и Михайловского театров Санкт-Петербурга создали этот проект в память об одной из величайших балерин XX века, включив в программу одноактный спектакль «Кармен-сюита» и лучшие номера из репертуара Майи Плисецкой.

Рождественская Рапсодия

22 и 26 Декабря большая гильдия Оркестр Rīga выступит с концертами к юбилеям выдающихся композиторов — 120-летию Джорджа Гершвина и 130-летию Ирвинга Берлина. «Рапсодию в стиле блюз» Гершвина исполнит латвийский пианист Андрей Осокин, а песни Берлина — джазовая певица Эвилена Протектор.

вЫставка алдиса клявинЬШа

Андрей Осокин.

22 Декабря — 13 января рижская церковь Св. Петра В 2017 году в конкурсе на награду им. Язепа Пигозниса Алдис Клявиньш был признан лучшим пейзажистом страны и получил право провести персональную выставку в церкви Св. Петра в Риге.

яРмаРка в академии Художеств

24–26 Декабря Выставка, ярмарка и благотворительная акция Jarmarka, как обычно, пройдет в Латвийской академии художеств, где можно посмотреть и приобрести более 300 работ молодых художников.

136

ледовое Шоу илЬи авеРбуХа

Сергей Егерс.

25 Декабря Arena Riga Спектакль «Вместе и навсегда». Олимпийские чемпионы и чемпионы мира по фигурному катанию расскажут зрителям очень личную историю про встречи и расставания. Место действия — обычный железнодорожный вокзал.

евРопейское Рождество. сеРгей егеРс

25 Декабря Домский собор Ave Maria в исполнении контратенора Сергея Егерса и органистки Дианы Яунземе-Портной. В первый день Рождества прозвучат также барочные арии и инструментальные опусы, рождественские хоралы и традиционные мелодии.

новЫй год на набеРежной

Праздничный салют.

31 Декабря Рижане и гости города могут встретить Новый год на набережной 11 Ноября. Чтобы все могли весело отметить праздник в широком кругу, с семьями и друзьями, будет специально подготовлена большая программа с участием популярных музыкантов, групп и диджеев. Будет и праздничный салют. LOUNGE | Nr. 4/66 2018

балет «щелкунчик»

3 января Лно Действие балета разворачивается в Риге конца XIX века — в декорациях царит дух старинных улочек, а в интерьерах использованы мотивы югендстиля. На сцене оживают игрушки и начинают сбываться мечты юной Мари о сказочном принце.

театР им. ваХтангова. «дядя ваня»

28 января Лно Легендарный спектакль театра имени Евгения Вахтангова «Дядя Ваня» в постановке легендарного Римаса Туминаса. В главных ролях — Сергей Маковецкий и Людмила Максакова.

Балет «Щелкунчик». 137

московский театР на таганке. «чайка 73458»

18 февраЛя Театр «Дайлес» «Чайка 73458» — спектакль по пьесе А.П. Чехова в постановке Дайнюса Казлаускаса — пьеса сложная, мистическая, словно погружающая нас в то самое озеро, на берегу которого любят, творят, страдают и умирают. Зритель видит лишь то, что касается только его и что другим понять невозможно.

Спектакль «Дядя Ваня».

пРемЬеРа в опеРе. «волШебство» и «паяЦЫ»

21 февраЛя Лно Премьера двух одноактных опер — очень редко исполняемого «Волшебства» Итало Монтемецци и популярных «Паяцев» Руджеро Леонкавалло.

«ленком» в Риге

24–25 февраЛя Театр «Дайлес» Спектакль «Ложь во спасение» по пьесе Алехандро Касоны в постановке Глеба Панфилова. В спектакле заняты Инна Чурикова, Виктор Раков, танцевальные ансамбли SOLO TANGO ORQUESTA и PATAPAN. ] LOUNGE | Nr. 4/66 2018

Спектакль «Ложь во спасение».

FINE EXPO 2019: лучшие выставки года

Под занавес года уходящего мы приготовили для вас обзор самых ожидаемых художественных выставок 2019 года в европейских музеях. Тут иногда даже непонятно, что к чему приурочить, — то ли поездку к выставке, то ли выставку к поездке.

138

Кристиан Диор: дизайнер мечты Выставка Christian Dior: Designer of Dreams расскажет об истории знаменитого Дома и значении великого кутюрье для мира моды с 1947 года до наших дней. Диор был большим поклонником Туманного Альбиона. Он любил британские усадьбы, океанские лайнеры, а также мужские костюмы из мастерских на Savile Row (этой его привязанности будет посвящена отдельная секция в экспозиции), ну и своих английских клиенток, разумеется, — от принцессы Маргарет до Нэнси Митфорд. Музей Виктории и АльбертА, лоНДоН, ВеликобритАНиЯ 2 феВрАля — 14 июНя 2019 гОДА На фото: Принцесса Маргарет в наряде от Christian Dior. 1949

LOUNGE | Nr. 4/66 2018

Ван Гог и Британия Британская галерея Tate проведет выставку Винсента Ван гога впервые с 1947 года. В центре внимания — отношения художника с Соединенным Королевством, так как в молодости Ван гог жил в лондоне. Покажут более четырех десятков работ, в том числе знаменитые «Звездную ночь над роной» из парижского музея д’Орсе и «Подсолнухи» из лондонской национальной галереи. Экспонаты предоставят Музей Винсента Ван гога в Амстердаме, государственный музей изобразительных искусств имени Пушкина в Москве, Музей Креллер-Мюллер в Оттерло, где хранится крупнейшая в мире частная коллекция работ художника. TaTe BriTain, лоНДоН, ВеликобритАНиЯ 27 МАрТА — 11 АВгуСТА 2019 гОДА На фото: Ван гог. «Подсолнухи». 1888. London National Gallery Ван гог. «Звездная ночь над роной». 1888. Musée d’Orsay

Ретроспектива Натальи Гончаровой Tate Modern представляет масштабную выставку русского авангардиста Натальи гончаровой, которая станет крупнейшей в Великобритании. Выставка организована при поддержке инвестиционной компании LetterOne и Петра Авена. Кроме того, в работе над проектом приняли участие флорентийский Палаццо Строцци и Художественный музей Атенеум (финляндия). Многие из работ, которые будут представлены в экспозиции, никогда не покидали пределов россии. у посетителей будет возможность ознакомиться с творчеством художницы с разных сторон, ведь она не только писала картины: гончарова известна как основательница футуристического боди-арта, автор религиозных фресок и эскизов платьев, газетный иллюстратор. TaTe BriTain, лоНДоН, ВеликобритАНиЯ 6 июНя — 8 СеНТяБря 2019 гОДА На фото: Наталья гончарова. «Автопортрет». 1907 Наталья гончарова. «Хоровод». 1910

LOUNGE | Nr. 4/66 2018

139

Марк Шагал в мастерской света В Париже в музее цифровой живописи Atelier des Lumières до 6 января проходит выставка, посвященная творчеству Климта, Эгона Шиле и фриденсрайха Хундертвассера. А вот с февраля будет представлена новая цифровая экспозиция, посвященная картинам Марка Шагала. работы проецируются на десятиметровые стены, полы и потолок просторного бывшего цеха, построенного еще в XIX веке. Для этого задействованы 140 лазерных видеопроекторов. Видеоинсталляции сопровождаются музыкой, которая движется вместе с картинами.

фрэнсис Бэкон. «Май–июнь 1973». 1973

aTelier des lumières, ПАриЖ, ФрАНЦиЯ С 7 феВрАля 2019 гОДА

140

Триптихи Фрэнсиса Бэкона

Выставка Центра Помпиду посвящена поздним работам культового британского художника-экспрессиониста (и одного из самых дорогих современных авторов) — периода с 1971 года вплоть до его смерти в 1992 году. Он, кстати, не просто полный тезка, но и прямой потомок знаменитого английского философа XVI века. Насилие, безумие, смерть царят на мощных полотнах, в которых героями становились абстрактные эмоции, обобщенные человеческие лица, близкие друзья художника и он сам. Триптих (любимая форма автора) «Май — июнь 1973» посвящен смерти Джорджа Дайера, любовника художника. В октябре 1971 года в гран-Пале в Париже открылась ретроспектива, представившая более сотни полотен Бэкона. Дайера нашли мертвым в номере отеля накануне вернисажа. Для того, чтобы покончить с собой, он выбрал очень «бэконовское» место — уборную. ЦеНтр ПоМПиДу, ПАриЖ, ФрАНЦиЯ С 11 СеНТяБря 2019 гОДА LOUNGE | Nr. 4/66 2018

Казимир Малевич. «работница». 1933. государственный русский музей

Искусство Страны Советов в Париже В Grand Palais в Париже на выставке «Красный. искусство в Стране Советов. 1917—1953» будут представлены работы великих русских мастеров из собраний Третьяковской галереи, государственного музея им. Пушкина и государственного русского музея: авангард, соцреализм и нонконформизм. Посетители смогут увидеть около трех десятков произведений из российских музеев, в том числе «Большевик» Бориса Кустодиева, «и.В.Сталин и члены Политбюро ЦК ВКП(б) среди детей в ЦПКиО им. горького» Василия Сварога, «Новая Москва» юрия Пименова, «работница» Казимира Малевича. Кроме того, будут представлены шедевры, подаренные Центру Помпиду более чем сорока различными российскими коллекционерами при участии фонда Владимира Потанина в рамках проекта по созданию коллекции современного русского искусства в Центре Помпиду, который сейчас обладает лучшим собранием работ 1990—2010-х годов за пределами россии. Grand Palais, ПАриЖ, ФрАНЦиЯ 21 МАрТА — 1 июля 2019 гОДА LOUNGE | Nr. 4/66 2018

141

Альберто Джакометти. «Колесница». 1950 142

Альберто Джакометти в Прадо В 2019 (а именно 19 ноября) музей Прадо отмечает свое двухсотлетие. А вот культурная программа празднования растянута на целый год — стартует в ноябре 2018-го и завершается в ноябре 2019-го. Среди большого числа имен и мероприятий особое место занимает выставка Альберто Джакометти — его работы доселе никогда не были представлены в залах Национального музея в Мадриде, а сейчас зрители смогут увидеть сразу девятнадцать — 17 скульптур и два живописных полотна. Среди знаковых работ — «Колесница», первая большая скульптура, которую Джакометти создал после Второй мировой войны. Пока Париж был оккупирован, он жил в швейцарской гостинице и лепил фигурки размером 5–6 см — людей-невидимок. В 1947 году он вспомнил о скульптуре, которую однажды увидел во сне… «Колесница», представляющая собой истонченную, исчезающую на глазах женскую фигуру-гвоздь на неустойчивом двухколесном постаменте, стала символом возрождения послевоенного мира и частью личной истории художника: в 38-м году Джакометти сбила женщина-автомобилист, после чего он остался хромым на всю жизнь. Сегодня две из шести «Колесниц» находятся в частных коллекциях. Одна из них в 2014 году ушла с молотка за 101 млн. долларов. Подробнее о юбилейной программе — museodelprado.es/bicentenario museo nacional del Prado. МАДриД, иСПАНиЯ 2 АПреля — 7 июНя 2019 гОДА А более обширная — на 200 скульптур — выставка одного из самых влиятельных художников XX века до конца февраля проходит в музее Гуггенхайма в Бильбао. guggenheim-bilbo.es LOUNGE | Nr. 4/66 2018

Коллекция семьи Эссль в «Альбертине» Знаменитая венская галерея «Альбертина» в октябре 2018 года получила в дар 1323 произведения из собрания семьи Эссль стоимостью 90 млн. евро, в том числе работы Синди Шерман, Тони Крэгга, Карела Аппеля, георга Базелица, Алекса Каца и Нео рауха. речь идет о Коллекции Эссль, которую собрали основатель сети строительных магазинов Baumax Карлхайнц Эссль и его супруга Агнес. работы будут экспонироваться в новом здании музея — Künstlerhaus («Дом художника») в центре Вены. филиал «Альбертины», посвященный современному искусству, откроется уже весной 2019 года. KünsTlerhaus, ВеНА, АВСтриЯ ВеСНА 2019 гОДА

Дух Монмартра в Мадриде В центре CaixaForum в Мадриде расскажут о богемной жизни Монмартра. Экспозиция вместит свыше 350 работ художников конца XIX века — Анри де Тулуз-лотрека, Поля Синьяка, Пьера Боннара, Анри-габриэля ибельса — и будет включать в себя картины, рисунки, гравюры, скульптуры, дневники, плакаты, фотографии и оригинальные объекты того времени. caixaForum, МАДриД, иСПАНиЯ 20 феВрАля — 20 МАя 2019 гОДА

На фото: Анри де Тулуз-лотрек. «Прибытие ла гулю в Мулен руж». 1892 Анри де Тулуз-лотрек. «Танец в Мулен-руж». 1890

LOUNGE | Nr. 4/66 2018

На фото: Нео раух. Da s alte Lied. 2006 Агнес и Карлхайнц Эссль. 2010 (Frank Gazzaroli / Samlung Essl Privatstiftung)

143

Репин и Мунк В марте и апреле Третьяковская галерея представит своим посетителям экспозицию полотен одного из самых известных русских художников ильи репина. его «Бурлаки на Волге» считаются одной из визитных карточек музея. А с 15 апреля 2019 года Третьяковская галерея станет площадкой для выставки работ норвежского экспрессиониста Эдварда Мунка. Более 60 картин, много графики и фотографий. Список работ из Музея Мунка в Осло полон названиями самых знаменитых вещей Эдварда Мунка, начиная с «Крика». третьЯкоВСкАЯ гАлереЯ, МоСкВА, роССиЯ ВеСНА 2019 гОДА На фото: илья репин. «Бурлаки на Волге». 1872-1873 Эдвард Мунк. «Автопортрет с бутылкой вина». 1906. Munch Museum, Oslo Эдвард Мунк. «Крик». 1893. Первый вариант композиции. Munch Museum, Oslo

144

LOUNGE | Nr. 4/66 2018

лор Пруво. «Они ждут вас»

Венеция: а вы живете в интересные времена? 58-я Венецианская биеннале современного искусства пройдет с 11 мая по 24 ноября 2019 года. Нынешняя тема: May You Live in Interesting Times! (в прямом переводе — «Чтоб вы жили в интересные времена!», а в художественном — «Не дай вам Бог жить в эпоху перемен!»). фразу приписывают китайскому философу Конфуцию. В европейский обиход ее ввел британский политик Остин Чемберлен, который интерпретировал китайское изречение так: «Нет сомнений, что это проклятие пало на нас». говорят, что в этом году выставка будет феминистической. Ведущие участники биеннале — Австрия, Великобритания, ирландия и франция — уже объявили, что их будут представлять женщины. Например, францию представит лор Пруво — видеохудожница, обладательница Премии Тернера и приза Max Mara Art Prize for Women.

145

На выставке работ лор Пруво в Пале-де-Токи

may you live in inTeresTinG Times! ВеНеЦиЯ, итАлиЯ 11 МАя — 24 НОяБря 2019 гОДА

LOUNGE | Nr. 4/66 2018

Маржела в Стокгольме Margiela: The Hermès Years — выставка-хит. из родного Музея моды в Антверпене она уже съездила на гастроли в Париж, дальше в планах — Стокгольм. говорят, после Швеции хрупким экспонатам понадобится отдых, так что, возможно, это последний шанс увидеть экспозицию. Почему эту выставку ни в коем случае нельзя пропускать? Потому что курировала ее директор MoMu Каат Дебо, а консультировал великий и ужасный Мартин Маржела собственной персоной. ЦеНтр СоВреМеННой культуры arTiPelaG, СтокгольМ, ШВеЦиЯ ДО 10 МАрТА 2019 гОДА

[АФИША: MUST SEE]

«Танец мозга»! ПриглашаюТ режиссеры нина агишеВа

147

Чтобы понять, как далеко ушла современная сцена от традиционной, стоит побывать на самой громкой осенней премьере МХТ имени Чехова — спектакле «Сережа» по роману Толстого «Анна Каренина». Здесь вместо величавой Анны — Аллы Тарасовой в знаменитой постановке Немировича-Данченко — похожая на травести Мария Смольникова, красавец Каренин, который появляется в лосиных рогах с бубенчиками, никудышный Вронский и кукла в роли мальчика Сережи. Ко всему этому режиссер Дмитрий Крымов добавил тексты Василия Гроссмана, Льва Рубинштейна и множество акробатических этюдов. Не будем сейчас говорить, хорош этот вольный аттракцион или плох, но ситуацию в драме он характеризует точно. LOUNGE | Nr. 4/66 2018

ТеАТР: КЛАССИКА И эКСпеРИМеНТы

иммерсиВный ТеаТр: зриТель, он же учасТник

148

Театр — одна из самых архаичных культурных институций — неожиданно широко раздвинул свои границы и вобрал в себя многие другие виды искусства. Литература, кино, видеоарт, музыка и инсталляции — там сегодня можно найти все. Классика часто существует всего лишь как повод рассказать собственную историю: например, в спектакле немецкой группы She She Pop «Король Лир» актрисы выводят на сцену своих собственных отцов и ведут с ними душераздирающий диалог о своем детстве почище шекспировского. Зрителю мало просто смотреть: он теперь активный участник действа. Едва ли не главный театральный тренд последнего времени — иммерсивные (от английского immersive — «создающий эффект присутствия, погружения») спектакли, променады и квесты.

(О них VL уже писал — весной 2017го в номере 59.) В Москве зрители уже ходили по городу под руководством электронного голоса в наушниках, принимали у себя в квартирах участников проекта Rimini Protokoll «В гостях. Европа» и примеряли на себя роль беженцев, прячась от полицейских вместе с актерами испанского уличного театра Kamchatka. Началось все с арендованного в центре Москвы старинного особняка, где можно было ходить из комнаты в комнату и с этажа на этаж, наблюдая сцены из ибсеновских «Привидений» и даже имея возможность потрогать предметы той эпохи и примерить одежду героев, а сейчас десятки подобных представлений идут в двух российских столицах. Думаю, скоро эта волна захлестнет и Ригу.

LOUNGE | Nr. 4/66 2018

Традиционный ТеаТр: к л ассик а В ноВом ПрочТении Сказанное не означает, что традиционный театр исчез совсем. Если даже не упоминать застывший во времени Малый, где Юрий Соломин только что поставил гоголевскую «Женитьбу» — как полагается, в гримах и интерьерах, с блистательной Ириной Муравьевой в роли свахи, — то можно сослаться на новый спектакль Миндаугаса Карбаускиса «Обломов» в Маяковке. Этот режиссер точно умеет сочетать бережное отношение к классике и классикам с современными постановочными решениями, в чем рижане могли убедиться, когда в Латвию приезжал его «Русский роман» о Льве Толстом.

Плюс Психология Есть для поклонников психологического театра сюрприз и в самой Риге: это вышедший осенью спектакль «Война еще не началась». Пьесу Михаила Дурненкова, состоящую из одиннадцати новелл, замечательно разыгрывают на сцене Дома музыки «Дайле» звезда латвийской сцены Гуна Зариня, литовский актер и режиссер Гитис Иванаускас и артист Рижского Русского театра Александр Маликов. Спектакль идет на русском языке, потому что именно этот язык объединяет актеров, принадлежащих трем разным культурам. А говорит он о том, что понятно всем без перевода: о сложных отношениях между родителями и детьми, мужьями и женами, об агрессии, которая отравляет жизнь и грозит обернуться войной, той самой, настоящей, о которой каждый день рассказывают по телевизору. Сложную разговорную пьесу зрители слушают на одном дыхании: потребность в серьезном общении и высоких чувствах никуда не исчезла.

ТеаТр абсурда: не рассл абляТься

LOUNGE | Nr. 4/66 2018

Интересный сезон ожидается в московском театре «Практика», который только что возглавила режиссер Марина Брусникина (в Риге в Русской драме идет ее постановка «Ключи от магии» о Михаиле Чехове). В «Практике» Марина уже успела выпустить спектакль «Человек из Подольска Сережа очень тупой» по двум пьесам самого модного сейчас в России писателя Дмитрия Данилова. Он работает в жанре театра абсурда, его пьесы — это обманки, где за бытовыми сюжетами спрята-

149

ны экзистенциальные тайны. Вот «Сережа»: к IT-менеджеру приходят трое курьеров с посылкой, которую он не заказывал, и после череды комических эпизодов, когда зал буквально лежит от хохота, оказывается, что курьеры — это... всадники Апокалипсиса, и смеяться уже поздно. Зрителям здесь тоже не дают расслабиться: их водят из одного зала в другой, а в фойе заставляют разучивать «танец мозга», который все почему-то с удовольствием исполняют.

[АФИША: MUST SEE] инТеллекТуальный ТеаТр: В еВроПе и В москВе Интеллектуальный театр доминирует и в Европе: одна из самых заметных премьер в Париже — это «Процесс» Кафки в театре «Одеон». Режиссер Кристиан Люпа монтирует текст романа с дневниками писателя и его письмами Милене и Фелиции. Спектакль идет пять часов (еще одна примета времени — достаточно вспомнить многочасовые постановки Някрошюса или «Гору Олимп» Фабра, которая длится сутки подряд!). Знаменитая история господина К, попавшего в тиски правосудия, рассказана с помощью длинного ряда видеопроекций и многочисленных экранов, что усиливает ощущение бесконечности происходящего. Сам Люпа, порвавший не так давно со своим театром во Вроцлаве, настроен весьма пессимистично: по его мнению, «абсурд становится высшим принципом устройства мира, человек больше не может воспринимать мир рационально и логично». Ассоциации с сегодняшним днем неизбежны, во многом отсюда и овации, и восторженная пресса.

150

В списке претендентов на получение главной российской театральной премии «Золотая маска» спектакль Гоголь-Центра «Маленькие трагедии» по Пушкину в постановке Кирилла Серебренникова присутствует едва ли не в каждой номинации. Как и его балет «Нуреев», кстати. «Маленькие трагедии» — это и вправду, несмотря на дробность разных современных постановочных приемов, удивительно цельный спектакль. Он о совместимости в нашей жизни гения и злодейства. Об обреченности любви. О том, что даже в век Чумы откуда-то берется, извлекается человеком Музыка. Там потрясающий финал, в котором задействованы все старые артисты бывшего Театра имени Гоголя, — своего рода реквием по ушедшей славе и уходящей жизни, по тому, что сколько ни живи, как ни пытайся заново обустроиться, — Чума вот она, рядом, и никуда от нее не скрыться. У Гоголь-Центра в планах еще премьера «Мизантропа» Мольера в переводе Дмитрия Быкова и постановке латвийского режиссера Элмара Сенькова, причем Альцеста там сыграет Александр Горчилин, режиссер фильма «Кислота», справедливо признанного лучшим кинодебютом года.

LOUNGE | Nr. 4/66 2018

МуЗыКА: ЧИСТые уДоВоЛьСТВИя

ViVE ANNA! и йонас к ауфман Есть, впрочем, чистые удовольствия, когда в зрительном зале вас точно не обманут, — это мировая опера и ее звезды. И если не все смогут отправиться в Нью-Йорк, чтобы послушать Анну Нетребко в Мете в «Аиде» и «Адриенне Лекуврер» (хотя оно того стоит), то добраться до Лондона куда проще. Именно там 21 марта в Ковент-Гардене состоится премьера оперы Верди «Сила судьбы», где Анна Нетребко впервые споет Леонору. И — внимание — партнером ее будет лучший баритон мира Йонас Кауфман! Певец сейчас в прекрасной форме, выступает много: в феврале будет петь Фиделио в Мюнхене, в мае — того же Каварадосси в Париже в Опера Бастий, но вот увидеть и услышать его рядом с Нетребко можно будет только в Лондоне. В прошлом году в Венской опере мне довелось быть свидетелем беспрецедентного события: после исполнения Кауфманом знаменитой арии Каварадосси в «Тоске» зал так неистовствовал, что спустя двадцать (!) минут дирижер, с улыбкой взмахнув палочкой, прервал представление, и Кауфман — между прочим, приговоренный к смерти и уже рухнувший наземь Каварадосси — встал и исполнил арию на бис.

LOUNGE | Nr. 4/66 2018

151

[АФИША: MUST SEE] фесТиВали, фесТиВали... У меломанов всего мира в последние годы появился новый маршрут — Пермь. Там Теодор Курентзис весной проводит Дягилевский фестиваль, и уже известно, что на открытии покажут оперу Альбана Берга «Лулу» (режиссер — московский режиссер Максим Диденко, дирижер, конечно, Курентзис). Желающим полностью ощутить силу полижанрового, мультидисциплинарного театра, а заодно насладиться искусством оркестра musicAeterna — как раз туда.

Знаю, что некоторые жители Латвии исправно ездят каждый год на оперный фестиваль в Зальцбург: их ждет много интересного, но расслабиться не получится. Дело в том, что новый художественный руководитель этого старейшего и любимейшего фестиваля, пианист Маркус Хинтерхойзер, известен своим пристрастием к новым формам. Это было очевидно уже прошлым летом, когда он представил свой первый проект — модернистскую «Саломею» Рихарда Штрауса в постановке культового европейского режиссера Ромео Кастеллуччи. Маркус Хинтерхойзер.

152

Асмик Григорян.

Чечилия Бартоли.

Этот рафинированный спектакль, правда, открыл удивительное сопрано Асмик Григорян, но потребовал от зрителей воображения и толерантности: знаменитого танца Саломеи не было вовсе — она вместо него обратилась в камень, зато были целые озера из молока, в которые окуналась героиня. Что придумает Хинтерхойзер в этом году, страшно даже представить, но вместе с ним в Зальцбурге свою фестивальную часть делает Чечилия Бартоли, и уже известно, что в июне она представит программу «Небесные голоса», посвященную искусству великих кастратов прошлого, да и сама что-нибудь наверняка споет. Во всяком случае, ее «Итальянка в Алжире» точно была хитом прошлогоднего фестиваля. ]

Словом, открытость всему новому, готовность разгадывать самые изощренные постановочные ребусы и самим участвовать в создании спектакля, — это то, чем должны вооружиться театралы в новом году. Но за это они точно будут вознаграждены. LOUNGE | Nr. 4/66 2018

КАЛЕНДАРЬ С KEMPINSKI Этой зимой Grand Hotel Kempinski Riga снова предлагает окунуться в волшебную атмосферу праздника и торжества! Вас ждет масса прекрасных и таких разных событий! С 1 по 24 ДЕК АбРя Меню Праздничного сезона В ресторане ambeR и ресторан-баре StaGe 22

n Ванильный суп из пастернака n Заливное из говяжьего языка n Бруснично-яблочный сорбет n Филе судака или тушеная оленина под корочкой из слоеного теста n Шоколадно-апельсиновое парфе n Кофе, чай, вода Цена: 69 евро

15 ДЕК АбРя 12:00–15:00 тВорческая Мастерская По ПриготоВлению иМбирных ПряникоВ В ресторане ambeR

Это возможность не только постичь мастерство приготовления имбирных пряников, но и помочь мальчику Курту Оливеру, который страдает тяжелыми недугами. А когда еще делать добрые дела и подарки, как не перед Рождеством! Цена: 20 евро

25 ДЕК АбРя традиционное рождестВенское Меню В ресторане ambeR и ресторан-баре StaGe 22

n Бокал Laurent-Perrier La Cuvée Brut n Канапе n Слоеный террин из копченого лосося и копченой форели n Обжаренные ньокки из мускатной тыквы n Треска жареная на сковороде n Жареная грудка и окорок индейки n Роскошный и пьянящий рождественский пудинг n Кофе, чай, вода Цена: 89 евро

31 ДЕКАбРя 20:00–23:00 Праздничный Ужин В канУн ноВого года В ресторане ambeR

Тема праздника — классическая история «Щелкунчика», живая музыка DaGamba, ведущий вечера Valdis Melderis. Вечер начинается в фойе гостиницы с 19:00 до 20:00 с бокалом игристого, а затем — праздничный ужин! n Корзиночки с беконом, сыром, шпинатом n Изысканное ассорти из даров моря n Бархатистый тыквенный суп n Сорбет из яблок и кальвадоса n Филе судака и крокеты из судака или хрустящий куриный рулет и сладкий картофель n Новогодний морковный торт n Welcome drink, вино и безалкогольные напитки включены в цену Цена: 280 евро

31 ДЕКАбРя 20:00–23:00 Ужин В канУн ноВого года В ресторан-баре StaGe 22

n Свекольное консоме с пеной из хрена n Сочный медленно запеченный лосось n Велюте из мускатной тыквы и тортеллини с конфи из кролика n Лимонный сорбет, обжаренный тмин и сироп с кардамоном n Жаркое из оленины с ягодами можжевельника или филе судака n Новогодний чизкейк n Welcome drink, вино и безалкогольные напитки включены в цену Ведущий вечера и иллюзионист Робийс Транкалис, живая музыка в исполнении Golden Grooves. Цена: 230 евро

31 ДЕК АбРя 23:00–3:00 ПраздноВание ноВого года В ресторан-баре StaGe 22

Начните Новый год в ресторан-баре Stage 22, любуясь впечатляющим городским пейзажем. Слушайте отличную музыку и танцуйте всю ночь! Цена: 50 евро n В цену входят Welcome drink, Prosecco в полночь и закуски.

1 яНвАРя 2019 гоДА 11:30–16:00 ноВогодний бранч

Отметьте первый день Нового года по-особенному. Отдыхайте и позвольте душевной команде отеля Grand Hotel Kempinski позаботиться о вас! Цена: 50 евро

153

[КАЛЕНДАРЬ]

ЮРМАЛА: ТЕПЛЫЕ ДАРЫ ХОЛОДНОГО СЕЗОНА Уникальное свойство Юрмалы — способность оставаться невероятно притягательной и щедрой на позитивные эмоции в любое время года. Вот и зимой здесь можно провести совершенно незабываемое время — с чувством, с удовольствием, с пользой для здоровья и души. Вам кажется, что на морском курорте нечего делать, когда море холодное, если ты не морж? Это абсолютное заблуждение! ГУЛЯТЬ

Неторопливые прогулки вдоль кромки моря хороши всегда, вне зависимости от того, волнуется рядом вода или она замерзла. Больше того, выйти полюбоваться на ледяные торосы — отдельное развлечение для вас и уникальные кадры для вашего фотоаппарата. Не забудьте сделать это, когда наступят морозы! Из плюсов: когда вокруг не так много людей, думать и наблюдать за природой особенно приятно. Юрмальский пляж подходит для прогулок в любое время суток и при любой погоде. В районах Дзинтари и Майори вдоль дюн есть освещенная дорожка для вечерних и ночных прогулок. Если отправиться в Национальный парк Кемери, один из красивейших в Латвии, можно выбрать любой из нескольких прогулочных маршрутов. Отличное решение — отправиться на прогулку всей семьей, включая домашних любимцев.

ГУРМАНСТВОВАТЬ После таких променадов ароматный кофе в одном из многочисленных кафе или обед поплотнее в каком-то из уютных ресторанчиков придутся как нельзя кстати. Идеальная кондитерская (Madam Brioš, Brown Sugar), национальные кухни (индийская, узбекская, грузинская), современный фьюжн с перфектными видами на реку и море (36.linija, Laivas) или на перекрестке прогулочных троп (Memories, Faces), уютные бранчи (Light House, Della Mamma): здесь можно найти ту гастрономическую концепцию, которая созвучна образу жизни и вашему настроению в конкретный момент. Иногда ради маленького гурманского празднества стоит приехать в Юрмалу специально!

ПОЗНАВАТЬ 154

Если на улице холодно, с неба что-то моросит и хочется немного укрыться от щедрот природы — самое время заглянуть в музей или познавательный центр. Всегда рад гостям Юрмальский городской музей, где можно увидеть разнообразные артефакты из жизни юрмальчан. Вход в музей бесплатный, за дополнительную плату можно заказать персональную экскурсию. Дом подруги жизни Яниса Райниса, поэтессы Аспазии, — это, с одной стороны, воплощение дачной культуры начала XX века и прекрасный пример классической деревянной архитектуры Юрмалы. А с другой — возможность прикоснуться к среде, в которой обитала, безусловно, яркая и своеобразная творческая личность. Музей интерактивный и атмосферный, там будет любопытно и детям, и взрослым. Вход опять-таки бесплатный, можно заказать экскурсию. Деток любого возраста ждут в образовательно-развлекательном центре Zili brīnumi Jūrmala. Законы физики не будут казаться столь сложными, если с ними знакомиться в игровой форме.

ВДОХНОВЛЯТЬСЯ Необычная и уникальная галерея светоживописи Inner Light находится в самом центре Юрмалы. Здесь можно увидеть, как картины, написанные специальными красками, меняют свой цвет в зависимости от освещения. Каждые выходные взрослые и дети могут поучаствовать в занятиях по живописи. Кинотеатр Star Cinema Jūrmala приглашает посмотреть новые фильмы или мультфильмы в совершенно камерной и очень уютной обстановке — в небольшом кинозале с новейшими технологиями передачи звука и изображения, с оригинальным дизайном и удобными креслами-трансформерами. LOUNGE | Nr. 4/66 2018

Наконец, лесной парк «Дзинтари» — превосходное место для отдыха с детьми. Игровые площадки, смотровая башня открыты для посетителей каждый день. Внимание! С 1 декабря в Юрмале уже по традиции работает крупнейший в Латвии Световой парк (85 тысяч лампочек!), удивляя посетителей фантастическим праздничным декором. Самый большой объект — арка в виде морской волны, которую образуют гирлянды длиной в 3,5 км. Десятки тысяч разноцветных лампочек, целые водопады света, светящиеся фигуры и гирлянды: здесь ночь превращается в день, а любая зимняя депрессия — в сказку! Каждые выходные в декабре, а также 1 и 5 января здесь будут проходить еще и разные мероприятия.

ОТДЫХ АТЬ И ВОССТАНАВЛИВАТЬСЯ Юрмала — место, которое обладает целительными и оздоравливающими свойствами само по себе. Даже обычные прогулки по ее променадам благотворно влияют на организм, бодрят, дарят ощущение полной, насыщенной жизни. Но и городская инфраструктура стремится соответствовать природным красотам и сокровищам. Парк водных аттракционов Līvu Akvaparks включает в себя три сектора: активная зона спусков, спа-комплекс и зона отдыха с малышами. Будет нескучно и детям, и родителям! Размяться, поплавать, а заодно получить полный комплекс спа-услуг можно в спа-комплексах юрмальских гостиниц (Baltic Beach Hotel, Lielupe by Semarah Hotels, Hotel Jūrmala Spa, Amber SPA Boutique Hotel), которые предлагают бассейны с морской и минеральной водой, тренажерные залы, а также детские массажи, спортивные занятия и косметические процедуры для всей семьи. Жемчужные ванны с морской солью, лечебные грязи, массаж с янтарем — зима уже не будет казаться вам холодной и унылой.

ПРИОБЩАТЬСЯ К ПРЕКРАСНОМУ И напоследок нельзя не упомянуть о культурных событиях, которые проходят в Юрмале. Кому-то покажется, что все в Юрмале происходит летом, а на зиму жизнь вообще замирает почти до полной остановки. Ничего подобного! Станция Дубулты — это вообще круглогодичный выставочный зал (до февраля, например, работает выставка Микелиса Фишера). А концертный зал «Дзинтари» составил целую программу, к которой приглашает присоединиться.

ИТАК, SAVE THE DATE: 15–16, 22, 26–30 декабря, 7 янВаря

В зале «Дзинтари» и в этом году традиционно пройдут концерты Рождественского фестиваля. Опять-таки традиционно — хорошие: n Пятая симфония Шуберта и скрипичный концерт Мендельсона в исполнении скрипачки Кристине Баланас и Латвийского национального симфонического оркестра. n Музыкальный спектакль для всей семьи «Волшебный шкаф на Рождество». n Tрио Art-i-Shock выступит с программой «Красочное рождество». n Эстонский ансамбль колоколов Arsis с программой «Новогодняя рапсодия». n Григорианские песнопения исполнят Диана Яунземе-Портная (орган) и вокальная группа старинной музыки Schola Cantorum Riga. n Хор мальчиков рижского Домского собора исполнит «Самые красивые рождественские мелодии» вместе с сопрано Элиной Шимкус и органисткой Илзе Рейне. n Сергей Догадин (скрипка) выступит с камерным оркестром Sinfonietta Rīga под управлением дирижера Нормунда Шне. n Хор Латвийского радио исполнит православные молитвы и песнопения.

12 янВаря

Концерт «Музыка Раймонда Паулса».

14 феВраля

Сольный концерт Георгия Осокина. ]

LOUNGE | Nr. 4/66 2018

155

С таким культурным багажом не стыдно уже и весну встретить!) За подробностями обращайтесь на сайт ViSiTjurmAlA.lV /ru/noVoSTi

[СВЕТСКАЯ ХРОНИКА: part y]

ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ MELE BoutiquE Салон эксклюзивных меховых изделий MELE Boutique уже в 8-й раз отпраздновал день своего рождения традиционной яркой вечеринкой для друзей и клиентов, представив по этому случаю новую коллекцию шубок и меховых жилетов.

Алена Остапенко и президент компании Pellicceria MELE Энрико Меле.

Хозяйка бутика MELE Татьяна Таурена с супругом — предпринимателем Владимиром Тауренсом.

Юлия Кузмане и Елена Супе.

Наталья Скачкова.

Роксана Тарвиде в нежной каракульче.

Татьяна Корягина и Дмитрий Латышев с супругой Татьяной.

Ирина Шукаева в королевской шубке из соболя.

Фото — Игорь ТИМОФЕЕВ.

[156]

LOUNGE | Nr. 4/66 2018

Виктория Канните, Илона Борушко.

Майя Силова и Татьяна Таурена.

Наталия Тумшевица-Эргле пришла поздравить Татьяну вместе с супругом Кристапом Эрглисом.

Елена Улдрика и Юлия Бутрика.

Таисия Борушко: MELE порадует даже ребенка!

Жанна и Андрей Дозорцевы.

Элза Стирна.

LOUNGE | Nr. 4/66 2018

Бабушка и внук: Татьяна Урста и Марат.

Фото — Игорь ТИМОФЕЕВ.

[157]

[СВЕТСКАЯ ХРОНИКА: part y]

VIP LOUNGE & THE LOBBY: ПАРИЖ В РИГЕ В ноябре частный бизнес-клуб The Lobby и журнал VIP Lounge провели свое очередное мероприятие из цикла Four Sesons. На сей раз под девизом Paris à Riga — «Париж в Риге». Элегантный вечер с французским шармом прошел под крышей роскошного Gallery Park Hotel & SPA. В качестве интеллектуального аперитива прошла презентация специально привезенных в Ригу лимитированного издания книги и аксессуаров от Foundation Louis Vuitton (подразделение знаменитого концерна LVMH). Их представила персональный консультант по стилю Элга Хомицка, а также провела мастер-класс, рассказав о самых ярких трендах современной fashion-индустрии. В продолжение fashion-story с дебютным показом выступил молодой латвийский бренд Collected Story, представив гостям свою первую полномасштабную коллекцию Regal Opulence. В коллекции представлены классические фасоны, много моделей в стиле new look

и моды на стыке 40-х и 50-х. Винтажные кружева, благородный жаккард, бархат, кашемир и роскошный мех — классика всегда может выглядеть актуально, если она подана в новом прочтении. И наконец, высокий градус всему мероприятию придал легендарный коньячный дом Hennessy. Дегустацию провел Ambassador бренда Гинтс Сниедзе, который раскрыл не только вкусовые тонкости, казалось бы, хорошо известных напитков, но и самые трендовые методы их подачи. Подводя итог: совершенно не обязательно скромно представлять Ригу маленьким Парижем, нужно просто пригласить в Ригу настоящий, большой Париж!

Елена Шейнина (VIP Lounge), Анжела Блате (Gallery Park Hotel & SPA) и Елена Осипкова (The Lobby) приветствуют гостей вечера.

[158]

Мастер-класс Элги Хомицки.

LOUNGE | Nr. 4/66 2018

Алексей Шейнин, Андрей Ернев, Владимир Тауренс и посол Hennessy Гинтс Сниедзе.

Ирина Пигозне и Илана Рутман.

Эдгар Пигознис и Марат Блате.

[159]

Ирина Ернева и Елена Шейнина.

LOUNGE | Nr. 4/66 2018

У мужчин тоже есть свои мужские секреты.

[СВЕТСКАЯ ХРОНИКА: part y]

Кристина Горпинич.

Event-experience-менеджер The Lobby Елена Осипкова и дизайнер Collected story Миланна Гавалешко в окружении моделей.

[160]

Елена Осипкова вручает выигранный подарок от The Lobby Наталии Юнеле.

Певица Амината Савадого выиграла в лотерею подарок от VIP Lounge.

Андрей Фелдманис.

LOUNGE | Nr. 4/66 2018