墨爾本看中國電子報735期 060321 - 生活周刊

Lifestyle Magazine

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第735期

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身處維州的人們也許很嚮 往去參觀澳大利亞其他地

1、空心山 （Hollow Mountain）

區的著名景點如大堡礁、

如果你是個鍾愛冒險的人，一

熱帶雨林等，但可能由於

定對美國猶他州國家公園中那些充

疫情影響而無法實現。不

滿原始自然風格的山脈非常嚮往！

要喪氣，維州還有許多壯

在維州西北部的格蘭屏國家公園

麗的天然奇觀，下面推薦

（Grampians National Park），

您最值得探索的7個岩洞。

就有著充滿美國原始風情的空心 山。這裡保留著自然最原始的樣 子，奇形怪狀的巨石，陡峭的懸 崖，有如史詩大片中的壯麗場景！ 其中，最知名的要數被稱為

神

Wudjub-guyan（空心山）的風蝕洞 穴，天然形成的洞穴有著無與倫比 的神奇景色，讓無數遠足和攀岩愛

工

大自

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info@c4technology.com.au

投稿: mel.editor@VisionChinaTimes.org

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——探索維州洞穴奇觀

好者慕名而來！這裡距離墨爾本市 中心有3個小時的車程，上山下山 往返需要兩個小時。需要注意的 是，為保護自然生態環境，這裡 的大部分地方沒有修路，您需要 在岩石的縫隙攀爬進去，但這裡 的自然奇觀絕對讓您不虛此行！

文/可妮

地址：Hollow Mountain Carpark, Grampians VIC 3314

（空心山 圖片來源：Visit Victoria）

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Lifestyle

看 生 活

04

看 生活

目 錄 CONTENTS

‧

04

大自然的鬼斧神工——探索維州洞穴奇觀

05

參加志願者活動 為生活增添光彩

06

真的沒有額外收費了嗎？警惕附加費用的不同形式

07

學英文，玩遊戲，聽講座，免費翻譯信件！

08

福華社區中心 | 健康飲食

09

老年人十大高發疾病（2）

10

看 筆會

新文盲澳洲迷路記

文 / 可妮

文 / 楊姍

文 /Shawn

21

看 美食 11

難忘好味道 炒蛋不簡單

12

有湯萬事足 | 泡菜變酸好做湯

文 / 斯玟 文 / 米莉

看 教育 13 《菜根譚》解讀 14

VCE 名師講寫作

16 《三字經》讀書筆談 15

看 養生 文 / 劉如

17

一位專業舞蹈者的回憶錄（4）

18

看 文史

「中國白」與渡海觀音

文 / 戴東尼

19 正確的洗頭方法 20 身上長這種黑痣、白斑、血痣要警惕 21 秋季保健 | 秋季養生

文 / 張睿哲

22 想不到這些問題正在悄悄傷害您的心臟 23

看 奇聞

文 / 洪宜晴

進化論的危機（二）進化時間表的疑惑

看 裝修 24 廚房裝修與溫馨浪漫的家 26 房屋的框架結構：鋼架 VS 木架 45

看 婚戀

天時、地利、人和（四）

46

看 命理

託夢 靈魂存在的真相

47

看 命理

今世的親人必與你結過前緣

文 / 採文

2021.3.6-

3.12

11

2

24

文 / 週曉輝

文 / 秀秀

Knox市：就該市未來願景投票

市政動態

3月2日消息，Knox市議會正在製定新的十年期社區計劃和四年 期市議會計劃，現就社區未來發展願景請當地居民們投票。該市議 會請居民們就以下五個選項來投票，以選出最希望該市未來發展後 將達到的狀態。選項一：該市未來將更加充滿活力，社區居民們生 活更加便利；當地社區增強包容性，支持當地人們的居住環境與企 業的發展；選項二：在這裡，該市社區環境與居民生活息息相關，

Bayside市：3月7日澳大利亞清潔日活動

環境的創造與維護要確保居民們的安全；選項三：該市未來將打造 一個欣欣向榮的宜居社區，在這里居住的每個人都有機會實現自己

3月2日消息，Bayside市議會與漢普頓海灘巡邏隊（Hampton Beach

的願望；選項四：當地社區及周邊環境都促進當地人更好地生活，

Patrol）和貝賽德路之友（Friends of Bayside Roads）合作，在3月7日舉

並能實現團體互助與個體發展；選項五：該市未來將充滿機遇、大 力增加居民福利，每位生活在這裡的人們能與社區建立穩固聯繫。 以下五個選項均屬於草案，如果您有更多想法可直接在選項後空白 處留言。 投票鏈接：https://haveyoursay.knox.vic.gov.au/community-council-plans

Yarra市：新紙板回收站 3月1日消息，Yarra市議會表示，COVID-19疫情期間，該市居民們

下轄社區： Beaumaris, Black Rock, Brighton, Brighton East, Cheltenham, Cromer, Dendy, Hampton, Highett, Moorabbin Sandringham等

開始熱衷於外賣及快遞配送服務，家中有很多閒置紙板，為回收這些 下轄社區： Abbotsford, Alphington, Burnley, Carlton North, Clifton Hill, Collingwood, Cremorne, Fairfield, Fitzroy, Fitzroy North, Princes Hill Richmond等

Lifestyle

下轄社區： Bayswater, Boronia, Ferntree Gully, Knoxfield, Lysterfield, Rowville, Sassafras, coresby, Studfield, The Basin, Upper Ferntree Gully, Wantirna Wantirna South等

看 生 活

辦澳大利亞清潔日活動，該活動旨在鼓勵居民們要注意清潔海灘以及 公園區域的垃圾。 該市議會表示，每位參加者都將免費得到一個垃圾袋和一副手 套。但請注意，當天準備的手套和垃圾袋數量有限，請參加的居民 們提前在網站預約。該活 動的時間是2021年3月7日 星期日上午9點至11點，屆 時，Jetty Road上將搭有藍 色帳篷（帳篷具體地點： Trey Bit Reserve, Jetty Road, Sandringham, VIC 3191）。

紙板，該市將在Burnley開設新的紙板回收站。 該市議會表示，紙板回收站位於440 Burnley Street的Burnley Depot，這 裡每週七天、每天24小時開放。另外，在168 Roseneath Street的Clifton Hill 也有一個全新紙板回收中心，在其開放時間（週一至週五上午8點30

Maribyrnong市：墨爾本西區美食美酒節

分至下午3點45分，公共假期不開放；週六至週日上午9點至下午4點45 分）內，居民們可以投放各種物品，包括自家閒置紙板。但請注意，

3月2日消息，為展現墨爾本人對美食美酒的喜愛，也為吸引眾多世

居民們在將回收物送到Burnley Depot之前，需要將其壓平。 關於紙板回收站的相關信息，可查詢：https://www.yarracity.vic.gov.au/ services/recycling-and-rubbish/recycling-drop-off-points

下轄社區： Footscray, Kingsville, Maidstone, Yarraville等

界頂級廚師和釀酒師慕名前來並參與墨爾本美食美酒的製作，Maribyrnong 市議會鼓勵當地居民們在線查詢符合自己口味要求的美食/酒，以享受大 廚們的技能大展示。 參與鏈接：https://www.melbournefoodandwine.com.au/program/westside-crawls

山間清澗 花園苗圃 藝術咖啡廊 坐落於Warrandyte 雅拉河谷入口，小橋流水，四季美景如畫。

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2021.3.6-

各種園藝用品，新式精美禮品店，優質果樹、觀賞花木、盆栽綠植，

3

Lifestyle

（接頭版） ▲

看 生 活

Buchan Caves 圖片來源：Parks Victoria

2、巴肯石窟 （Buchan Caves）

巴肯石窟算是維州最驚豔的 秘密旅行地了。巴肯石窟座落在遍 布高聳多彩的歐洲樹木的山谷中， 外圍的風景驚人的美麗。您的車直 接在山坡上行駛，山凹中綠油油的 草地，牛羊駿馬在山坡上悠閒地在 吃草，四周的樹木呈現著不同的顏 色……景色美得都捨不得眨眼睛， 真實的澳洲鄉村美景就這樣呈現在 眼前。 您可驅車從墨爾本市區出發， 大約4小時車程。抵達後您可能會

大自然的鬼斧神工

被洞內的各種不可思議的鐘乳石和 石筍震驚，這裡每天都會有導遊帶 領，所有洞穴和路面都配有人行道 和照明燈，輪椅通行也暢通無阻！ 但您需要注意，有時這裡部分路段 會關閉，出行前可以向維多利亞公

——探索維州洞穴奇觀

園（Parks Victoria）諮詢。 地址：Buchan Caves Reserve. 98 Caves Road Buchan VIC 3885

3、瑪格麗特公主玫瑰洞 （Princess Margaret Rose Cave）

4、卡氏礁金礦 （Karr' s Reef Gold Mine）

5、柏杜克洞 （Byaduk Caves）

6、海灘洞穴 （The Caves）

7、塔拉格洞穴 （Tarragal Caves）

玫瑰洞位於距離墨爾本市中心

著名的卡氏礁金礦遺址位於雅

柏杜克洞位於納皮爾山

位於維州南部度假小鎮

塔拉格洞穴是一個高聳奇美

四小時車程的格萊內爾格國家公園

坎丹達 (Yackandandah) 地區，是精

（Mount Napier）公園之中，這是

Inverloch 附近有一條約14 公里長的

的石灰岩洞穴和岩石洞穴群，俯瞰

（Lower Glenelg National Park）。這

心開鑿出的、長約150 米的金礦隧

澳大利亞對外開放的最開闊的熔岩

海岸線，沿途佈滿迷人的沙灣、崎

著塔拉加爾湖附近的布里奇沃特湖

個超過70 萬年曆史的地下洞穴由

道。其實維州這一代地區並不缺少

洞群之一。它是從納皮爾山流向埃

嶇的沙石懸崖和凸出的岬角，風景

（Bridgewater Lakes）。塔拉格洞穴

來自格萊內爾格河的水流流經斷層

古老的礦井隧道，但卡氏礁金礦卻

克爾斯山（Mount Eccles）延綿 24

優美。海灘洞穴就坐落在這個地

曾經是重要的原住民據點，並保留

線不斷滲透石灰岩形成。這裡因是

是非常特別的一個，它的歷史可以

公里的熔岩流的一部分，由約1萬

方。裸露的「岩石平原」是海灘洞

有一些珍貴的原住民壁畫。此處有

澳大利亞內部景觀最為豐富多彩的

追溯到19世紀末。

年前火山噴發的熔岩流快速冷卻後

穴的奇觀，這裡的岩石有上億年曆

6個可探索的洞窟，步行約50 米進

這一條150米長的金礦隧道承

形成。目前對外開放的洞穴僅一

史，至今已經發現了數百種化石，

入洞穴內，可以欣賞到一流的風

載的不僅僅是歷史事蹟，還是文化

個，是名為「哈曼斯1號（Harmans

鳥類、魚類甚至是恐龍骨骼，如果

景。洞穴里布滿了鐘乳石，還生活

玫瑰洞內可觀賞到方解石晶

的傳承。當地也有不少稀奇古怪的

1） 」，寬18米、高10 米、延伸地

你夠仔細，還可以看到已經被侵蝕

著蝙蝠群，令人嘆為觀止。其中一

體、鐘乳石、石筍，以及石藤——

商店，您可攜家人好友前去瀏覽。

下20 米的龐大洞穴。從佈滿蕨類

的恐龍腳印。低潮的時候可以走進

個洞穴向地下延伸400多米，有一

一種向不同方向生長的岩層等奇特

在全程導遊的帶領下，從該地區首

植物的洞口進入，可觀賞鐘乳石、

這裡的洞穴一探究竟，說不定還真

個神秘的通向地表的落水坑，因此

構造，這些鐘乳石可能需要50 年

次發現黃金的地方出發，隧道內土

石筍和數十隻彎翅蝙蝠。洞內曲折

能發現甚麼寶貝！

有源源不斷的空氣從洞中穿過。據

左右才能長出一厘米。景點設有45

壁上的鎬痕，黑火藥爆破後的核心

深邃，鐘乳石和石筍栩栩如生，熔

地址：400/600 Cape Paterson-

說這裡曾經被認為是一種超自然生

分鐘的導覽遊，在專業講解員的帶

孔等，均可窺探到興盛一時的淘金

岩柱和繩狀熔岩千姿百態。洞穴深

Inverloch Rd, Inverloch VIC 3996

領下，獲得更好的觀賞體驗。但由

歷史。

處溫度偏低，需要備好手電筒和保

地址：611 Bridgewater Lakes Rd, Cape Bridgewater VIC 3305

洞穴，因此常被形容為 「皇冠上 的明珠」。

於洞內有65級台階，所以需要輪椅

地址：37 High Street, Yackandandah,

暖衣物。

代步者無法進入。

VIC 3749

地址：Byaduk Caves Rd, Byaduk

注意：因疫情影響，您在前往

North VIC 3300

地址：Princess Margaret Rose Caves

物居住的洞穴入口。

洞穴探索前請先在網站查詢最新開 放信息。

2021.3.6-

3.12

Rd, Mumbannar VIC

4

圖片來源：timeout 圖片來源：Visit Victoria

圖片來源：網絡 圖片來源：Visit Victoria

圖片來源：Visit Victoria

參加志願者活動 志願者活動的國家。在澳洲，各個 年齡段和社會階層的人們都非常熱 衷於志願者活動。成為志願者不僅

得到一個跟自己有相同背景的人的

願者來幫助維持農場，你可以選擇

生。你只需要給這些病人關心和陪

幫助，一定會少走很多彎路！

成為每週都來的長期志願者，也可

伴，聽他們說說話，讓他們從痛苦

以選擇成為一日小幫手！

中走出來。目前他們正在尋找有愛

2、尋求庇護者資源中心 （ASRC）

心的人與患有精神疾病的人見面，

是一件令人感到快樂的事情，還可

如果你和許多澳大利亞人一

以幫助他人、認識新朋友、增長見

樣，無法接受尋求庇護者遭受的不

識、融入社區。今天，我們就給大

人道待遇，那麼你可以在ASRC運

家介紹幾個在墨爾本特別有意義的

用你的技能來幫助這些人。這個組

聖心使命一年365天運行，需

志願者活動。

織簡單來說就是給來到澳洲的難民

要專門志願者的協助。這個總部位

1、成人多元文化教育服務 （AMES）

提供幫助的地方，幫助他們找到新 生活的方向。這個中心涵蓋各種方

AMES是成人多文化教育服

面的幫助，所以也需要各種方面的

務（Adult Multicultural Education

人才，從食物到健康再到住房，總

Services）的簡稱，這個組織主要是

有你能出力的一席之地！

幫助他們克服社交隔離的孤寂感。

5、聖心使命 （Sacred Heart Mission）

麼為甚麼不去「丟失狗之家」做志 願者呢？每年，志願者改變了成千 上萬隻動物的命運，讓他們在庇護 所裡被照顧和疼愛。有很多機會可 以適應不同的技能要求。你不僅可 以給予這些毛茸茸的小可愛們一點 愛與關懷，還可以在動物福利領域 積累經驗並結識志趣相投的動物愛 好者。

於墨爾本的組織提供了很多機會來

（圖片來源：官網）

幫助那些無家可歸的人。他們提供

4、Mind Australia 心理諮詢組織

各種志願者職位，包括在他們的 OP店裡幫忙、輔助進餐計劃、婦

這是一個為人們提供心理諮

女服務、老年護理、住宿場所和保

詢的組織，他們每年都會為將近

健服務等。你可以與志同道合的人

洲穩定下來。主要的志願者工作有

3、埃德加的使命 （Edgar's Mission）

10,000名受到心理疾病折磨的人提

保持聯繫，發展自己的技能，並幫

教英語、給予一些職業上的幫助，

這是一個離墨爾本1小時車程

供幫助。想要成為他們的志願者，

助改善所有參與者的生活質量。

或者給新移民家庭提供建議和支持

的農場，裡面的動物都是被救助來

你並不需要成為一個專業的心理醫

等等。對於初

的農場動物，而它們需

來乍到對一切

要你的幫助！這個靠近

都很陌生的新

馬其頓山脈的農場常年

如果你喜愛動

移民，如果能

都在尋找熱愛動物的志

物但家裡沒有養，那

幫助母語非英語的移民和難民在澳

文/楊姍

Lifestyle

澳洲是一個有幾百萬人口參加

為生活增添光彩

看 生 活

6、丟失狗之家 （Lost Dogs' Home）

（圖片來源：官網）

7、維州食物銀行 （Foodbank Victoria） 食物銀行是澳洲最大的糧食救 濟組織，承擔著為脆弱的澳大利亞 人提供食物的關鍵角色。該組織為 全國的糧食救濟組織提供了70％以 上的糧食救援。 2019年，食品銀行 為其1,400個慈善合作夥伴採購了相 當於7,500萬份餐點。該組織是一個 非營利性組織，有大量志願者一起 工作將食物打包並運送到需要的地 方。

（圖片來源：Pixabay）

每一次檢測都能讓我們 的社區團結一心

每一次新冠病毒（COVID-19）檢測都能 幫助我們維護家庭團聚和社區開放。 若您出現任何症狀，請接受檢測，即便 之前檢測過，也不例外。 每一次檢測都有意義

3.12

Authorised by the Victorian Government, Melbourne

2021.3.6-

如需進一步瞭解，請瀏覽 coronavirus.vic.gov.au/chinese

5

快樂生活

真的沒有額外收費了嗎？ 警惕附加費用的不同形式

Lifestyle

看 生 活

文/供稿 圖片/AdobeStock

時，卻發現價格發生了變化。因為 張叔叔之前在這家機構使用個案管

導讀：

理模式時，都是指定使用內部的服 務提供人員，這一來二去的，也和

在澳洲，當長者年滿65周歲以後，如果在生活中需

其中的幾個護工熟悉了起來，因此

要額外的協助，例如需要請人幫忙打掃衛生，修理後院；

即使轉換成了自主管理模式，張叔

需要子女陪伴才能外出購物或者看醫生；需要協助才能吃

叔還是願意繼續使用公司內部安排

飯、如廁；或者需要有註冊護士進行藥物管理、打針、插

的人員。但是，當張叔叔之前使用

喉管、插尿管等時，依然選擇繼續留在家中生活，就可以

個案管理模式時，明明每小時只需

嘗試向老齡服務部申請居家養老配套服務津貼。以目前的

要50澳元的護工，現在轉為自主管

情況來說，在申請、評估、等待將近一年的時間以後，符

理模式以後，使用同樣的護工，每

合資格的長者就能收到正式的津貼下發通知信件。而這個

小時卻要支付55澳元。

時候，只要長者在規定期間內選擇加入一家適合的津貼管

說起來每小時只差了5澳元，

但是卻有長者反映，有的機構

是選擇管理費率20%的個案管理模

理機構，就可以開始使用政府補助的資金，支付個人所需

但是長此以往，累積起來也不是一

在這兩種模式的基礎上，還根據長

式。這次薛奶奶留了個心眼，多問

的居家養老護理服務和項目。

筆小數目。而且關鍵在於，明明在

者獲批津貼的等級，以及其他一些

了一句，20%以上還有更高的級別

市場上就能找到服務質量相當，但

界限模糊的規定，將管理模式分成

選擇嗎？這才知道，原來20%收費

是價格卻便宜得多的護工。張叔叔

了更多不同的等級，依此收取不同

的個案管理模式中，個案經理也僅

心有不甘，聯繫上了之前的個案經

的費用，讓長者摸不清頭腦，更是

僅是負責解決薛奶奶日常遇到一般

理，也只被告知是公司規定。

對津貼的分配和使用造成了影響。

問題，但是如果以後有了更高的護

需求增加，管理費率一升再升

理需求，有更多複雜的情況需要處

薛奶奶之前就曾經遇到過這

理，比如升級津貼時，則管理費用

津貼管理機構將在津貼使用

且在這種情況下，公司內部服務提

方面對長者進行協助和管理，於此

供團隊的每小時收費，以及要買的

同時，長者也需要支付一部分的居

產品項目的價格，往往都要高於市

家養老津貼作為管理和服務費用給

場正常標準。顯而易見，這些項目

機構。對於長者來說，自然希望能

的價格當中存在差價的空間，每當

夠支付更少費用，將更多的補貼餘

長者使用服務或者購買產品時，

額用於需要的服務和項目。因此，

管理機構就依然能夠從其中賺到更

長者在對比津貼管理機構的時候，

多。

都會著重考慮收費的部分。在之前

有的管理機構在長者選擇不

的幾期專欄文章中，我們提醒各位

同的管理模式時，即使是使用同樣

長者，除了知道機構的管理費率

的服務，但是收取的價格也有所不

以外，還要去了解是否存在附加

同。比如，張叔叔在之前的管理機

費用，在長者加入、退出、使用服

構時，一開始選擇的個案管理模

務、安排護工時產生費用，對長者

式，收費30%。後來隨著市場上的

使用服務造成影響。

大勢所趨，這家機構也推出了自主

隱藏費用：附加費用的背面

管理模式。張叔叔認為自己與人溝

但是有的時候，附加費用並

通交流以及安排服務都沒有問題，

不是直接存在於明面上的，我們之

可以嘗試自主管理，於是就和機構

前提到過的隱藏費用，就屬於其中

聯繫，轉換成了收費較低的自主管

的一種。舉例說明，有的津貼管理

理模式，只要15%。在這之後張叔

機構指定長者使用公司內部的服務

叔立刻沒了任何的協助，但他還是

提供團隊，或者當長者需要購買某

覺得自己可以應付。

項行動輔助設備時，需要在公司內 部，或者指定的商家處去購買。而

同樣的服務，不同的價格 但是當張叔叔準備使用服務

不固定的管理費率： 加收附加費用的另一種形式 隨著市場的不斷發展，越來

樣的問題。薛奶奶當初選擇加入這

越多的津貼管理機構同時提供自主

家管理機構時，是因為對方保證使

可以看出，儘管這家管理機構

管理和個案管理兩種不同的模式。

用自主管理模式只收10%的管理費

的基礎收費只要10%，但是如果長

自主管理模式設置了護理顧問，為

率。但是當薛奶奶聯繫護理顧問諮

者想要享受完整的服務內容，就必

有能力更多參與到津貼的管理過程

詢過幾次問題以後，卻被告知本週

須不斷增加管理費用，那其實這就

當中的長者提供協助，在長者遇到

的諮詢時間已經滿了，要是還有其

是在變相地收取附加費用。

問題和困難時給予相應的建議和指

他問題，就要留到下個星期才能解

歡迎聯繫快樂生活

導；而當長者隨著情況變化，有了

決。薛奶奶之前從沒使用過自主管

快樂生活除了固定的管理費率

更多更複雜的護理需求和護理目

理模式，雖然與人溝通交流沒有障

以外，絕不收取任何附加費用和隱

標，不再能夠或者不再想要自主管

礙，但是難免還是會遇到問題不知

藏費用。而不管長者選擇的是自主

理居家養老配套服務津貼時，則可

道應該如何處理。無奈之下，薛奶

管理模式還是個案管理模式，都將

以選擇個案管理模式，由個案經理

奶唯有依照護理顧問的建議，升級

能夠在津貼使用和管理的各個方面

給予更加專業、更加全面的幫助和

了管理模式，需要支付15%的管理

上得到不同程度的協助。如果您還

支持。由於有了個案經理的存在，

費用，解除了諮詢時間的限制。

想要了解更多詳細情況，歡迎撥打

因此通常來說，個案管理模式的收

但是在升級以後，薛奶奶卻

費要較高於自主管理模式。快樂生

發現，護理顧問的確是有問必答，

活希望讓有需要的長者能夠最大程

但是卻沒有那麼容易找得到人。電

度使用津貼，在原本13%超低管理

話經常無人接聽，微信有時也要第

費用的自主管理模式基礎上，提供

二天才能回复。護理顧問表示，因

僅收23%的個案管理模式，讓長者

為所有選擇自主管理模式的長者都

可以盡可能多地保留津貼餘額，用

由她一個人負責，有時難免顧不過

於護理服務。

來。如果想要有專人負責，最好還

也要提高到30%。

中文服務電話1300 911 728，專業的 諮詢顧問團隊將為您答疑解惑。

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學英文，玩遊戲，聽講座，免費翻譯信件！ 不

知不覺地，新冠疫情在

圖書館，Box Hill Library ，1040

文/供稿 圖片/AdobeStock

進行參加。

澳洲爆發已經接近一年

Whitehorse Rd, Box Hill VIC 3128。

在津貼講座日里，主要會為

時間了。在這段特殊時期裡，我們

活動中心的開放日期為每週三與週

長者介紹管理和使用居家養老津貼

經歷了各種社交方面的限制，例如

四，具體活動時間從上午9點半開

過程中需要注意的重點事項，並且

公眾場合的人數限制，以及人與人

始，到中午11點半結束。而今年首

給予長者現場諮詢的機會；而在健

之間保持距離等，更不要說那兩次

次活動中心的開放日期，則定在了

康講座日里則會有註冊中醫或者註

嚴格的第四階段封鎖，讓大家都只

3月的17日週三和18號周四。

冊護士為長者分享養生秘訣；至於

能留在家中，無法外出遊玩，也無

為了保障長者朋友們參加活動

娛樂遊戲日和電影觀賞日，顧名思

法邀請親友到家中做客。自然而然

時的健康與安全，也為了符合政府

義，則是讓大家放鬆心情，看看電

地，各種活動場所也被關閉，這其

的相關規定和要求，快樂生活活動

影，玩玩棋牌，還可以讓長者之間

中也包括了快樂生活的高齡長者活

中心的每場參加人數將暫定為60個

相互認識，一起聊聊天。

動中心。

人。

快樂生活長者活動中心每次進

豐富多彩的活動內容

儘管在活動中心關閉期間，

場僅需5澳元，如果您持有居家養

快樂生活堅持每週通過微信平台在

而今年做出的第二個改變，就

老津貼，則可以直接使用津貼進行

網絡上與長者互動，開展居家養老

是長者參加活動的內容將會變得更

支付。在每次的活動現場，快樂生

線上知識講座，以及玩各種小遊戲

形式得到了有力的控制，快樂生活

動中心的開放時間，也由每週的一

加精彩。長者每次參加活動，都會

活也將會為大家準備精美茶點，讓

等，以及在報紙、廣播、快樂生活

終於可以向大家宣布，就在本月中

場活動，變為了每週兩場！我們希

有不同的主題內容，而每次參與的

大家可以邊吃邊喝邊玩邊學！

月刊、網絡直播平台上為大家組織

旬，快樂生活高齡長者活動中心將

望能讓更多的長者有機會可以參加

體驗，也會各有千秋！就以下個月

活動，但也都還總是覺得少了些甚

要在墨爾本重新開放了！

活動，也希望能讓想要更多參加活

的活動內容為例，快樂生活為長者

活動名額有限，如果您也想在

動的長者可以有更多的參與機會。

全心打造了「津貼講座日」，「健

這特殊時期內結實更多的好友，轉

活動時間與地點

康講座日」，「娛樂遊戲日」以

換自己的心情，學習更多的知識，

麼。

在之前暫時關閉的時間裡，

Lifestyle

快樂生活高齡長者活動中心本月重開

看 生 活

抓緊時間趕快報名！

快樂生活長者活動中心 重新開放

快樂生活也在不斷籌備新的活動內 容，希望能給參加活動的長者朋友

今年快樂生活墨爾本高齡長

及「電影觀賞日」四大主題，不但

以及線下與我們見面，那就趕緊撥

每個星期，都有長者在群裡

提供更好的活動體驗。而這次重新

者活動中心的大本營依然留在在

讓每次參加的長者能有新的活動體

打電話報名吧！快樂生活中文服務

問，我們甚麼時候可以恢復線下的

開放的第一個變化，就是活動中心

博士山Box Hill，而具體地址則改

驗，同時也讓沒辦法每次參加的長

電話：1300 911 728，我們期待與您

活動中心？而到了現在，隨著疫情

的地點發生了變化，除此之外，活

為了更加適合長者活動的博士山

者可以挑選自己特別感興趣的主題

相見！

推薦獲獎活動重新啟動！ 雙雙有禮過好年！ 活動時間：2021年2月1日至2021年12月2日 第一步

在活動期間推薦好友加入快樂生活， 並留下聯繫方式

第二步

快樂生活諮詢顧問聯繫並協助完成簽約

第三步

雙方都將受到100澳元獎勵至居家養 老津貼帳戶

快樂生活居家養老

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2021.3.6-

想要了解更多活動詳情，請致電快樂生活， 或聯繫您的護理顧問

7

看 生 活

護腸胃中的菌類物質均衡生長，起 到保護腸胃、預防腹瀉的效果。 麥片中所含的亞油酸可以有 效的預防膽固醇和動脈硬化，降低

Lifestyle

健康 飲食

降低甘油三酯，對心血管方面有非 常好的效果。同時因為麥片屬於粗 糧，不會像米飯、麵食類在食用後 會在體內轉換成大量的碳水化合 物，所以也是糖尿病患者最佳日常 食材。 今天我們介紹的兩種飲食材 料，在澳洲的超市非常容易買到， 燕麥的烹製方式也非常簡單，可以 和牛奶做成可口的早餐——麥片牛 奶，也可以把麥片熬成營養的麥片 粥。

文/供稿 圖/AdobeStock

現

在由於生活水準的提

上了心血管疾病中的「高血脂」，

內細胞受損。超氧物質脂化酶是自由

高，人們的生活品質提

「高血糖」，以飲食的角度，簡單

基清除劑，而綠茶中的兒茶素能顯

高了，無論是衣食住行的哪一方

介紹兩種食材在平常日常生活中，

著提高超氧化物脂化酶的活性，從而

面，特別是中老年人攝入的營養過

對於高血脂、高血糖的調理和預防

延緩衰老。

多，而運動過少，由此延伸出的

功效。

今天我們介紹的第二種 健康食物：麥片

首先我們講講 每個華人都熟悉的綠茶

一些所謂富貴病，如高血脂、高血 壓、高血糖。

今後我們還會介紹各類對中老

麥片究竟有多營養呢？麥片

年日常調理和健康有説明的食材，為説

在西方社會，醫生通常會使

綠茶中含有氨基酸、酚類顏生

綠茶中的茶多酚能夠溶解脂

本身富含的鉀、磷、鐵、鋅的礦物

明澳洲華裔老人建立一個健康飲食

用各類藥物來對於這些疾病加以控

物、芳香類物質、維生素等，這些

肪，而維生素則可以促進膽固醇排

質，有預防骨質疏鬆促進傷口癒

方式而盡己綿力。

制。但眾所周知，是藥三分毒，有

物質的綜合作用，尤其是茶多酚與

出體外，綠茶中含有茶甘寧，這種

合、防止貧血的作用，而且還可

如果您需要查詢更多資料，請

著幾千年傳承的中國傳統醫學——

兒茶素和維生素的綜合作用，可以

物質可增強血管的韌性，所以我們

以改善血液迴圈。它的可溶性纖維

致電福華社區中心，我們樂意提供

中醫， 對此卻有著不同的見解。

促進燃燒脂肪，降低血液中的血脂

經常飲用血管就不易破裂，因此常

素，在大腸中會持續的產生發酵，

協助。電: (03) 8820 - 0000。辦公

及膽固醇，因而對於中老年朋友，

喝綠茶，可以降低因心臟病而死亡

出現丙酸、丁酸等脂肪酸，這些物

時間上午9點至下午5點 (週一至週

使用飲食調理達到養生防病治病的

尤其是女性而言，常飲綠茶可以促

的危險同時，在人體新陳代謝過程

質可以有效的抑制腐敗菌的生長，

五) ，我們專業的團隊非常樂意回

作用。今天我們就中老年容易患

進消化降脂減肥。

中，會產生大量自由基，也會使體

同時促進益生菌的增長，有效的保

答您的疑問。

食療就應運而生，風行於世，

福華社區中心

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老年人十大高發疾病 二、肺炎

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德贍護理，家的關懷 Dorset Lodge 德贍護理中心 362 Dorset Road, Croydon VIC 3136 M: 0401 967 142

隨著人口老齡化的增 加，健康狀況和流行病 學方面的變化也隨之改 變，這其中的變化包括疾 病帶來的負擔與困擾逐漸 從婦幼問題和傳染性疾病 向非傳染性疾病轉變. 而 針對於老年人群的最突出 的相關健康問題就是慢 性疾病負擔的增加諸如心 臟病，癌症，腦卒死，中 風，關節炎和老年癡呆 等。在未來的文章中會為 廣大在澳的華人詳細解讀 老年人群十大高發的疾 病, 具體包括老年癡呆， 腦卒中，心髒病，高血 壓，糖尿病，肺炎，尿路 感染，視力健康，聽力受 損，關節炎。

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新住客 特價

預防

衰、心衰等等。

預防肺炎首要克服誘因有冬

老年人由於各項身體機能變差

5、吸入性肺炎比較多，因為

春季氣溫的驟變、吸煙、臥床不

包括呼吸系統解剖和功能的改變引

老年人吞嚥反射比較差，有時候還

起、糖尿病、慢阻肺等基礎疾病

起的全身和呼吸道局部防禦功能和

放置胃管，甚至有氣管切開等等，

都是肺炎的誘發因素。

免疫功能的降低，因此肺部感染的

容易造成誤吸。

另外，有三個容易忽略的因

機率比年輕人更大。但是，由於很

6、院內獲得性肺炎比較多。

多患者和患者的家人及醫生對老年

7、長期反複使用抗生素，導

肺炎的不典型臨床表現認識不足， 導致老年人患上肺炎後沒有得到 及時的控制和治療而出現肺炎並發

致的菌群變化比較多。 8、合併有心腦血管病、糖尿

素，⼀是情緒、營養、通便。 1. 情緒 情緒對於病情有很大的影響。 在眾多養肺方法中，“笑”可能是 最“便宜”有效的一種。尤其對呼

病，病情比較複雜。

症，發展成重症肺炎甚至是呼吸衰

9、病程比較長，炎症吸收也

吸系統來說，大笑能使肺擴張，人

竭，因此早期發現，及時診斷是極

比較緩慢，而且容易反復發作，預

在笑中還會不自覺地進行深呼吸，

其有必要的。

後比較差。

清理呼吸道，使呼吸通暢，還能擴

老年人得肺炎症狀和青壯年很

老年性肺炎的預防和治療 治療

多不同的地方：

大肺活量，改善肺部功能。 2. 營養

1、症狀不典型，呼吸道症狀

肺炎以抗感染治療為核心。

保證充足的營養。很多老年

比較輕，甚至沒有咳嗽、咳痰、胸

不管是哪種肺炎，大部分以細菌為

人本身就有慢性病，要嚴格控制飲

痛等症狀，但比較多的有呼吸困

主，也有一部分可能是由病毒引起

食，可這飲食控制得厲害了，結果

難。

來的，但後期往往也合併細菌性感

就成了限制營養素的攝入了。可呼

2、感染症狀不是太突出，可

染，因此抗生素治療是最主要的。

吸道黏膜是需要正常蛋白質來維持

以沒有發燒、畏寒、肌肉酸痛等症

8 小以內給與抗生素治療，可降低

其功能的。所以慢病老人一定要在

狀，外周白細胞計數可以不高，X

30 天病死率。超過8 小時，每增加

醫生指導下合理膳食，適當增加蛋

線檢查陽性率也比較低。

一小時，病死率也會有相應提升，

白質的攝入，避免營養不良。

3、肺外表現比較突出，掩蓋

如果用對了抗生素，三天以內病人

3. 通便。

了呼吸道症狀，比如意識障礙、乏

的各種臨床表現就會有改善。如果

中醫理論肺與大腸相表裡。老

力、嗜睡、食慾減退、噁心、嘔

超過5天7天症狀還沒有改善，往往

人要注重排便。上通下達，才能保

吐、大小便失禁等等。

就比較棘手。對於老年人，抗感染

證人體內的毒素正常排除，否則也

療程要七天。

會對肺部有所影響。（待續）

4、容易出現嚴重的並發症，

20多年資歷

比如一開始就出現感染性休克、呼

Lifestyle

（接上期）

文/供稿 圖/AdobeStock

看 生 活

德贍護理中心 養老院托管（長、短期） 老年護理 殘障支援 上門服務

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9

Your Say

看 筆 會

新文盲澳洲迷路記

作者：Shawn

在

澳洲，老年的華人新移 民，喜歡步行，喜歡遛

狗，也喜歡練功；附近公園裡，街 道邊，不時能看到四仰八叉的大爺 大媽。一般都在住地一帶活動。但 居民區沒有圍牆，沒有收發室（每 戶有信箱，郵遞員直接送信到各 戶），若步行遠了點，一不小心， 就出界了。出界了，往往就迷路 了。高齡幹部最喜歡迷路。之後， 會發表走失感言：「我希望看到央 視《新聞聯播》！我十分想念黨組 織！十分想念相關部門！十分想念 主要領導！希望他們坐鎮一線，指 揮調配，發布行動計劃。我心裡亮 堂了，就不會迷路了！」 家屬久等，老人不歸。一時陰 差陽錯沒聯繫上，只好報警。到警 局去，或警察到家裡，都行。先索 要走失者照片，然後登記年齡、外 貌特徵，詢問是否文盲——遺憾大

圖片來源：ADOBE STOCK

多不識英文，確實是文盲等等。 不等不靠，道路自信，自己 找回家當然好。辦法五花八門：帶 著手機的好辦，哭兮兮地給子女打 電話。沒帶手機的，可以敲開（按 鈴）任何一戶人家。只要有人，按 鈴就給開。主人會不會挨一悶棒？ 會不會被卡脖子搶錢？鮮有。然後 向主人借電話；問路也可以。按澳 洲人的習慣，是在手機上查地圖， 對著地圖，告訴你，怎麼走回去。 基本等於零。他們會幫你報警。不 懂英文的，可以撥打翻譯台，說母 語，由翻譯台同聲傳譯。遇到老糊 塗的迷路者，很多人關心他，圍著 他，出謀劃策。有人還扶著他，前 呼後擁，很隆重很正規的樣子，搞 得有點像個微服私訪的老一輩無產 階級革命家，要去登基似的。哦， 不是登基，是登機 常有人求助於郵遞員。白天， 郵遞員總在各居民區「流竄」。他 們見多識廣，熟悉道路，會問： 「你迷路了嗎？」然後查看你的地 址，邀你坐到摩托車後座上，送你 回家。陌生的溫暖，總讓人心懷感 激，全身普照澳洲陽光。 連狗一道走失的，還多一條途 徑。狗掛著銘牌，能查到住址、電 3.12

內涵更豐富。所以，也可以先把迷

2021.3.6-

話。最不濟，狗身上還埋著芯片，

類，送到狗站去。提到高齡幹部，

10

路的，需要重點保護的高齡幹部之 我就奇怪了！一輩子只會革命革 命，怎麼最後，會跑到反革命或不 革命這邊來了呢！這種精神分裂的 患者不少，誰都認識一堆。人不傳 人，可防可控？小心！ ！

居民區車道與普通公路之間

而且，鑰匙扣上的ID號，已在數據

著地址的小紙片，他接過去，大手

只有中國人生前死後的居住地是租

沒有明顯的分類標誌；普通公路與

庫備案，警察很快能查到老人的詳

一揮，在國際社會為我指明了前進

來的。為了減輕祖國負擔，我巴不

高速公路之間也沒有明顯的分類標

細信息。而且，鑰匙扣是免費發放

的方向。不放心，又大步流星，引

得走失，不再回國。可惜我總是平

誌。少數高齡新移民，迷路迷得創

的！凡是生活在澳洲的老人，不管

領著我，一直伴我到家。我送了他

安無事。孩子上著班，也經常打來

記錄，迷到了高速路上。這倒好。

國籍，只需去警局，完成數據的填

許多檸檬。他明白，如果拒絕，檸

追踪電話。所以，如今，只要一進家

混在車流裡的警車，必定送老人回

寫和認證，就能領取。

檬就會爛在前院地裡。看我進了家

門，我就發臉書報告：此時此刻，

門，他才放心離去。

老爸我正得意洋洋，坐在家裡的

家。但罰款是跑不掉的吧？ 還有一種走失更離奇，更徹

也可以用手機LBS，找附近的

此後連著幾天，出門都由孩子

沙發上，喝著牛奶，吃著水果，看

底：一位老人推開大型商場的防火

還有一個訣竅，即，到了新

陪伴。稍久，決心再次獨自闖蕩異

藝術家齊聚電視裡，為我一個人獻

門，走進去，砰的一聲，大門即在

居住地，需圍著居民區轉圈，轉一

國江湖。我的感受是，澳洲非常宜

藝。沒有走失！

身後關閉！這種門，從裡面打不

圈又一圈，天天轉，讓外圍爛熟於

居。例如，高高興興出門辦事，不

其實，我已經對自己進行了

開，大力士也無用武之地。呼救幾

心。然後插入分解，就萬事大吉

會事沒辦成，反而慪一肚子氣逃回

全方位培訓，早就很老辣了，怎麼

乎沒用，因為外面的人很難聽到。

了。

客廳沙發上；不會莫名其妙被什麼

會走失呢？我會打中文台報警！

中國人，方便交流，求得幫助。

有出口，一般在樓頂，或在底樓。

沒有家屬陪伴，也別忙著乘

保安、路霸打一頓；我也沒遇到過

遇到佔線，直接打000，不斷重複

也許大陸人不熟悉這種情況，但，

車。如果等公交，需招手；車上不

小偷、騙子。相反，如果我心情不

「Chinese、Mandarin, Please」，就

在任何有完整、嚴格Building Code

報站，乘客要按鈴，否則車子勇往

爽，只消走出去，一定會高高興興

有合格的國家幹部手忙腳亂來接

（建築規範；建築法；建築法令）

直前。新來乍到的，看到遍地的單

歸家。因為，我遇到的每一個人，

招，用中文與我對話！我還帶著手

的國家，建築內的防火門都是單

層、雙層小別墅，長得幾乎一樣，

都是那麼和藹、謙讓、禮貌，甚至

機；忘帶了也會抓住遇到的任何

向的——其主要功能是隔離火場，

沒有不昏頭的。

熱情。

人，先說「摸您摸您鼓搗摸您！」

包括隔離高溫和濃煙，嚴防有人不

這都比誤進防火門好辦得多。

華人愛點頭，老外愛微笑……

然後向他借用。我看見郵遞員，馬

小心從內部把門打開——這是常

我初到異國時，每次出去，

我充分感覺到，人人都友善，處處

上聲如洪鐘打招呼。甚至謀劃著，

識，人人都應該知道！但是這位老

不喜歡健身房，不蒸桑拿，不洗蒸

有關愛，世界非常溫暖，人類充滿

請他們吃大餐，套近乎，惡補成熟

人不知道，又沒有找到出口，彷彿

汽浴，不游泳，雖然免費（有的居

希望。我若再作勢懷念原鄉，除非

人！我早就認清了防火門的真面

一夜回到了1960年，竟然活活餓死

民區要收費），也不去。偏偏堅持

是個老妖怪。

目！我申領了老人鑰匙扣！我使用

了……澳洲網等媒體提醒大家：此

紅軍老傳統，走路。準備先長征

進一步了解到，澳洲一個政

了手機LBS！我每天圍著居民區轉

門勿入！進去就可能人間蒸發！尤

25000裡，走出老幹部的風采和模

治偉人都沒有，但有不少科學家、

圈，熟悉每一條路！我每晚都上計

其是不懂英文，不看門上提示的新

樣，可惜走不出離休待遇。東走西

醫學家、教育家……炭疽病疫苗、

算機，練習乘坐模擬公交車！措施

移民，更該注意！唉！

走，就走丟了一次，其實應該算

心臟起搏器、青黴素的生產、胰島

多了，總有一款能堵塞漏洞！順便

很多華人不知道，為了避免老

疑似走丟。因為我正愣在路邊琢磨

素的生產、超聲波掃描儀、多價抗

奉勸某些老人：你們所居住的那個

人走失，政府開展了一項名為Next

呢。這時來了一位老人，西人，會

蛇毒血清、體外授精、仿生耳、人

區域，或者你們生活的那座城市，

of Kin（近親遠戚）的公益計劃，

說中文「您好！」我會說英文「摸

工降雨、太陽能熱水器、「黑匣

就是外地人度假的天堂。在識路之

特意設計了一款身份識別鑰匙扣，

您」，就告訴他，「摸您！」他比

子」、塑料鏡片等，都誕生在澳

前，先老老實實待在天堂裡，原地

上面刻著老人的ID號、姓名、家庭

劃半天，我才明白，是在問我「是

洲。並且基本實行免費醫療。對於

轉圈。作為一個大字不識的新文

成員、家庭地址，及醫生的聯繫方

不是迷路了？」我迷路了嗎？就在

百姓來說，偉人不算什麼，遠遠不

盲，你們，應該像我一樣，貴有自

式等。一旦老人走失或者突發意

本居民區，應該不算迷路。可是經

及免費醫療重要。總體看，老百姓

知之明，抓緊時間，去小區「友鄰

外，警察或者路人，只要找到鑰匙

他這麼強力地干擾和破壞，就真的

過日子，澳洲確實宜居！

之家」，頭懸樑，錐刺股，免費學

扣，就能及時聯繫到老人的家人。

找不著北，確實迷路了。我摸出寫

說實話我真不怕迷路。全世界

習英語課程。別忙著亂跑。

Food & Holiday

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蝦仁炒蛋

玉米品種多，甜玉米皮薄軟

蝦仁炒蛋是經典家常菜，雖然

嫩，香甜可口，和雞蛋同炒是

做法和材料都很簡單，只要注

新鮮甜玉米2支、雞蛋4個。 調料：鹽、胡椒粉適量。

OC

ST

BE

DO

速上菜，適合做便當菜。

整版 圖片 ：A

小孩會喜歡的蛋料理。10分鐘快

K

玉米炒蛋

難 忘 好 味 道

炒蛋

 玉米洗乾淨，用長刀削取玉 米粒備用。

 雞蛋打散，加30c.c.的水一起

不簡單

攪拌，不要調味。

 熱油鍋，開中小火，蛋汁下 鍋，蛋汁凝結即炒散，炒熟。

文︱斯玟

倒回鍋裡，吸收煮玉米的湯

切成粒狀和玉米粒一起炒蛋，

鮮蝦10尾、料理酒2大匙。 調料：鹽1/4小匙、白胡椒粉少 量、蔥花1大匙。

鮮蝦去殼、剔除腸泥，清洗 乾淨後，瀝乾水分；蝦加料理 酒，醃10分鐘，可以去腥及增 加風味。

雞蛋打入大碗裡，加入鹽、

熱油鍋，放蝦和蒜末，中火

 續加150c.c.水，煮熟軟，加

美味秘訣：紅蘿蔔口味偏甜，

香美味、令人難忘的好滋味。

備用。

翻炒均勻。

汁，翻炒均勻即可。

意一些小細節，就能料理出鮮

白胡椒粉、蔥花，攪拌均勻後

 原鍋，放入玉米粒，中小火

鹽、胡椒粉調味。炒熟的雞蛋

微信二維碼

營養滿分的平凡食材，可以當主 菜，也可以當配菜，光是炒蛋就 可以變化無窮。

煎蝦至兩面微黃，盛起備用。

原鍋轉中小火，再加些油， 下蛋汁，蛋初凝，放入煎好的 蝦仁，翻炒均勻至散發蛋香即 可熄火。利用餘溫仍可繼續翻 炒至蛋熟透。

菜的顏色會更鮮豔美觀。

番茄炒蛋

蘑菇炒蛋

雞鬆蛋鬆蓋飯

從南到北、家家戶戶都有自己

菇的種類多，可選擇在地當季

這是一道好看好吃的家庭料

的番茄炒蛋做法，不妨請教一

產品，以單一種菇類入菜，或

理，熱騰騰的飯上，蓋滿鹹鹹

下家裡的媽媽和奶奶，如何炒

是混搭各式菇類，煎炒後香氣

甜甜的雞鬆蛋鬆，或是做成野

出古早的蛋香與番茄酸香。

豐富，菇香蛋香，相得益彰。

餐的冷便當，都很適合。

番茄2個、雞蛋3個、青蔥1株。

新鮮蘑菇200g、雞蛋4個、生

雞鬆材料：雞絞肉150g、醬油

調料：鹽適量。

菜適量。

2大匙、味醂2大匙、清酒1大

青蔥切末；番茄洗淨去蒂 頭，切塊；雞蛋打散加鹽，攪

調料：鹽、白胡椒粉適量。

匙、糖1小匙。

蘑菇沖洗乾淨，擦乾，切成

蛋鬆材料：雞蛋3個、食鹽1小

拌均勻備用。

片或切成不規則狀均可；雞蛋

匙、糖1小匙、清酒1大匙。

熱油鍋，下番茄，撒些鹽，

打散，加入少許鹽，攪拌均勻

汆燙過的青椒絲適量。

翻炒均勻，轉中小火，燜煮熟

後備用。

雞絞肉加醃料，攪拌均勻，

軟出湯汁，盛盤備用。

鍋拭乾，熱鍋後放蘑菇，以

靜置10分鐘以上；雞蛋攪打均

另起一鍋，熱油鍋，下蛋 汁，蛋汁一凝結，炒散，番茄

小火烘烤出香氣。蘑菇顏色烘

勻備用。

至微黃，加少許橄欖油，拌炒

熱油鍋，蛋鬆材料下鍋，初

連湯汁倒回鍋裡。

蘑菇，蘑菇均勻濕潤。

凝即持續攪動雞蛋，炒成熟透

翻炒均勻，蓋上鍋蓋，小火

灑少量白胡椒粉，翻炒至蘑

的蛋鬆。

燜煮2分鐘。

菇出水，以少量鹽調味。

原鍋再加點兒油，油熱下雞

撒上蔥花，翻炒均勻，即可

蛋汁下鍋，小火烹煮至蛋液

肉，翻炒至八分熟，剩下的醃

起鍋。

底部凝固，翻炒均勻，散發雞

料下鍋，炒熟收汁即可熄火。

美味秘訣：番茄若湯汁少，在

蛋香氣，即可起鍋。搭配生菜

雞鬆、蛋鬆、青椒均勻鋪在

作法可加些水，增加湯汁。

擺盤，風味更佳。

白飯即可。

有湯萬事足

泡菜變酸好做湯

韓 式 泡 菜 豆 腐 湯 食材

Cuisine

看 美 食

韓式泡菜300g、泡菜汁1/2杯、五 花肉片200g、板豆腐1塊、蒜泥 1大匙、青蒜片適量、韓國香油 （或一般白芝麻香油）。

文︱米莉

高湯材料：白蘿蔔300g、鯷魚乾 （去除頭部及內臟）15尾、手掌

泡菜新鮮吃，爽脆可口；泡菜放久口味變得更酸， 用來煮湯，酸香夠味剛剛好。

大小昆布一塊。 作法

韓式料理最具代表的泡菜，受

相較於中式的泡菜和日式的漬

到世界各地人們的喜愛。泡菜放久

菜，韓式泡菜多了濃烈的辣香味，

了，酸度會逐漸增加，有些人就不

又因為有海鮮類魚露的提鮮，味道

見得喜歡那樣的酸味，甚至感覺難

格外濃郁。泡菜入菜，最能發揮泡

以入口。不過，對韓國人而言，傳

菜美味的方式，不外乎燉湯及熱

統的泡菜湯品就需要夠酸的泡菜，

炒；例如，泡菜炒豬肉在高溫催化

才能煮出那股兒酸勁道。

下，菜餚的酸香氣息特別濃郁。

韓式泡菜在發酵過程中能產

至於泡菜入湯，不僅沒有令人

生一種對人體有益的乳酸菌，不僅

難以吞嚥的酸辣味，燉得入味的湯

使泡菜更美味，還能抑制腸內的其

頭，反而有淡淡的甘甜。泡菜湯可

他菌，防止不正常的發酵，抑制病

以烹調出五花肉的滑嫩口感，卻又

菌。因此，泡菜也被認為可提高人

酸香爽口不油膩。此外，泡菜酸味

體免疫力的功效。學習多樣化的泡

也特別能襯托海鮮的鮮味，以及煮

菜料理，享受美食也促進健康。

透的豆腐更是吸飽泡菜的精華。

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龍馬精神（龍蝦+3個面底） 年年有餘（清蒸游水盲鰽） 萬事如意（黑松露帶子蝦球） 笑口常開 (XO 炒蜆+油條底） 五穀豐收（絲苗白飯） 紅豆初開（甜品）

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龍馬精神（龍蝦+3個面底） 魚魚得水（清蒸游水花鱸） 套餐二 金雞報喜（高人一等走地雞1/2只） 牛轉乾坤（蒜香和牛粒） 鴻運當頭（秘制鳳犁骨） 金枝玉葉（瑤柱珍菌扒時蔬） 五穀豐收（絲苗白飯） 紅豆初開（甜品）生意興隆（生果）

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砂鍋裡放少許油，熱油鍋，下 五花肉片，兩面煸黃。

續下蒜泥、泡菜及湯汁。加高 湯煮滾，加豆腐煮透，加青蒜即 可起鍋。

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《

閱 讀

編者按： 《菜根譚》是中國傳統文化中，流傳許久且影響深遠的經典著作之一，是以處世思想為主 的格言式小品文集，採用語錄體，揉合了儒家的中庸思想和佛家的出世思想的人生處世哲學。 《菜根譚》的作者是洪應明，明朝人，字自誠，號還初道人，但歷史記載中無法找到洪應 明的故居及生卒年。 《菜根譚》現存有大體兩種不同版本——清刻版與明刻版，明刻版收藏在日本內閣文庫昌 平板學問所，據說當初刊載於明代高濂編輯的《雅尚齋遵生八箋》中。 據日本保留的資料顯示，洪應明早年曾熱衷於仕途功名，晚年則歸隱山林，洗心禮佛。萬 曆三十年（西元1603年）前後，曾經隱居在南京秦淮河一帶，並潛心著述。著有《菜根譚》 一書，曾一度廣為流傳。 日本收藏的《菜根譚》版本由洪應明的好友孔兼作序，他是萬曆年間進士，官至禮部儀制 郎中。晚年自號「三峰主人」。罷官田裡後隱居二十年。 作者以「菜根」為本書命名，意謂「人的才智和修養只有經過艱苦磨煉才能獲得」。正所 謂「咬得菜根，百事可做」。

》

菜 根 譚

微信二維碼

《菜根譚》解讀 語錄

語錄

17. 退即是進，與即是得

18. 驕矜無功，懺悔滅罪

處世讓一步為高，退步即進步的張 本；待人寬一分是福，利人實利己的根

語錄

蓋世功勞，當不得一個矜字； 彌天罪過，當不過一個悔字。

20. 天道忌盈，卦終未濟 事事留個有餘不盡的意思，便造

完名美節不宜獨任，分些與人可

物不能忌我，鬼神不能損我。若業必

以遠害全身；辱行污名，不宜全推，

求滿，功必求盈者，不生內變，必召

引些歸己可以韜光養德。

外憂。

【大意】

【大意】

【大意】

為人處事以遇事都要讓一步的

語錄

19. 完名讓人全身遠害， 歸咎於己韜光養德

基。

【大意】

作者：（明）洪應明

不論如何完美的名氣和節操，都

不論作任何事都要留有餘地，就

也承受不了一個驕矜的「矜」字所起

不要一個人自己獨占，必須分一些給

是不要做得太絕，這樣造物的上帝不

的抵消作用；即使犯了滔天大罪，只

旁人，只有如此，才不會惹起他人的

會嫉妒我，甚至於最願與人惡作劇的

地；而待人接物以抱寬厚態度的人

要能作到一個懊悔的「悔」字，就能

怨恨而招來災害，從而保全生命的安

鬼也不會傷害我。假如一切事物都要

為最快樂，因為給人家方便就是日

贖回以前的過錯。

全；不論如何恥辱的行為和名聲，也

求達到盡善盡美的地步，一切功勞都

不可完全推到他人身上，自己一定要

達到登峰造極的境界，即使不為此而

承擔幾分，只有如此，才能掩藏自己

發生內亂，也必為此而招致外患。

態度才算是最高明的人，因為讓一 步就等於是為日後進一步留下了餘

即使有世間最偉大的豐功偉績，

後給自己留下方便的基礎。

的智慧而多一些修養。

深度解析最真實的中澳關係，全面揭露潛伏在澳 洲社會的紅色力量。被洗腦的愛國學生、扮演北 京喉舌的媒體從業者、和中共有密切聯繫的億萬 富翁……。中國已經做好所有部署，全方位滲透 澳大利亞的公共生活。任何想要了解 「中國紅色力量」的人， 都應該從這本 書店零售價: 《無聲的入侵》讀起。 $43

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VCE 名師講寫作

VCE名師訪談数

讀涉獵廣泛。有的同學談到了哈利

題——讓你的感官細膩、靈敏。她

《Bill Rules》 、Matty and Bill for Keeps,

波特系列，有的同學談到了Horrible

先列舉了一段自己的隨筆：「Dad

My Dog Doesn't Like Me, My Dog Gets a

科學系列叢書，還有的同學分享了

standing on verandah near the frangipani

• 不要寫這隻鳥會飛，大部分鳥

Job and My Dog is a Winner（適合於年

Rich Riordan的希臘眾神小說系列。

tree looking across the garden; scratchy,

都會飛；要寫它盤旋、俯衝或

輕讀者），其中有三部小說獲獎，

Mrs. Fensham積極鼓勵分享書籍的同

rough coat; knocking the tobacco out of

者直上雲霄。

另外兩部被改編為劇本。

學們用一分鐘對這本書的內容大致

his pipe; refilling; lighting; sweet-sour

• 不要寫天空看起來很可愛；要

在維多利亞州，新南威爾士

介紹，並將此書打分推薦給其他同

tobacco smoke.」這段描寫猶如緩緩

寫它是西瓜一樣粉紅，或者鑲

州，還有眾多鄉村地區以及遠至

學。這對很多不知道讀什麼書的同

揭開輕紗，一幅色彩鮮豔，內容豐

諾福克島的學校裡，Mrs. Elizabeth

學而言是多好的引薦啊！不僅大致

富的油畫躍然眼前。讀者眼前看

• 不要寫空氣很甜；要寫空氣裡

Fensham經常為孩子們舉辦講座，

了解了故事梗概，還從別的同學那

到了一位斜靠在後院雞蛋花樹幹上

充滿了薄荷草和丁香花的味

Mrs. Elizabeth Fensham, 是一位

講述如何有效閱讀、怎樣提高寫作

裡拿到了共享清單。 Mrs. Fensham非

的老父親，他身穿皺皺巴巴的大

道。

有20多年教學經驗的VCE英文老

能力、成為作家的必要素質以及怎

常鼓勵同學們隨時隨地閱讀，將閱

衣，眼神飄向花園深處；手指輕輕

師，同時也是享譽澳洲的兒童、青

樣規劃自己的人生。另外，她還在

讀變成終身不離的好習慣。讀書是

敲了敲煙斗，重新添加了些菸絲；

年文學作家，迄今已經出版過十部

「墨爾本作家節」和昆士蘭的各種

為了給創作提供養料和素材，有了

緩緩點燃，甜絲絲的煙卷味彌散開

在Mrs . Fens ham的細節指導

小說。

青年文學節上擔任嘉賓主持，並且

源源不斷輸入與積累，才能在腦海

來…… 這是小女兒眼裡對父親的

下，同學們又被要求把他們對於季

在加納、西非和蘇格蘭愛丁堡等地

中碰撞出燦爛的火花。

Education

於年長讀者）、《永遠的馬蒂》、

Mrs. Elizabeth Fensham

第一部小說《直升機人》榮 獲2006年少兒圖書委員會適合年輕

也為成人和兒童做過講演。

起名字也是描寫更具體的表 現。

了一圈金邊。

• 不要寫你的心在搖擺；要寫我 的心裡有首旋律在歌唱……

回憶——悠閒又溫暖的畫面。對於

節的描寫轉換成詩歌形式。詩歌

緊接著，Mrs. Fensham快速分

細節的展開，Mrs. Fensham指出，

通常是我們認為最難的寫作類型

讀者閱讀組的「年度圖書獎」；青

2020年墨爾本封城期間，Top

析了關於寫作的素材。她分享的自

要善於用感官來記憶細節，尤其是

了，大部分同學都苦於無法找到

年小說《看不見的英雄》榮獲2012

Scope College頂瞻教育學院舉辦了

己的一本小說「Matty Forever」。

味覺。味覺讓人記憶深刻！

思路。但是，在一系列的鋪墊之

年「年度圖書獎」、「語言病理

一系列的線上講座，Mrs. Fensham

其中，幾句隨筆一樣的對話勾勒，

Mrs. Fensham轉而發問：「哪

下，Mrs. Fensham指導大家，用 「I

學獎」，並且入圍了2013年REAL

為我校學生講授了她的寫作心得。

人物的性格特徵躍然紙上。一位小

個季節是你的最愛呢？為什麼？」

remember」 將剛才完成的季節描寫

（兒童選擇獎）和兒童和平文學獎

她給孩子們精心設計了寫作命題，

女孩說話非常直爽，很有指揮能

同學們有五分鐘時間，對你喜愛的

鏈接起來。真是神奇，平淡的文章

（澳大利亞和平心理學家獎），同

並指導他們完成。讓我們回顧一

力，「Just Do,」「I know.」分析之

季節做一個速寫。要求是，調動你

馬上變成了一首首優美動人的詩

時還被納入了IBBY項目——為殘

下，她是如何指導低年級的學生寫

後，Mrs. Fensham馬上設定一個情

所有的感官，描寫你最愛的季節。

歌！平日里抓耳撓腮的寫作，竟然

疾青少年準備的優秀書籍。

作的。

景，請同學們設計出一位心懷嫉妒

盡量具體，再具體！

就這樣神奇的泉湧而出。

的小男孩的對話。一分鐘隨筆，同

• 不要寫你看到一隻鳥；要寫你

寫作原來很有趣，文學創作

看到一隻麻雀或者一隻巨大的

就是這麼神奇，那些不朽的傳世之

貓頭鷹或是一隻鷹。因為給鳥

作，其實就是細節寫下的精彩。

其他小說《麥卡利斯特小姐的

Mrs. Fensham首先請幾位同學

幽靈》（CBCA引人注目的書）、

分享了他們最喜歡讀的書。我校低

《再見，傑米·博伊德》（適合

年級的同學們雖然年級小，但是閱

學們立即有模有樣的模仿出來。 Mrs. Fensham隨後拋出一個命

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《三字經》讀書筆談

15

文|劉如 圖片|Adobe Stock

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《三字經》是中國著名的儒家 經典之一，最早是宋朝的私塾教 本，相當於現在的小學教科書， 由宋朝大儒王應麟先生所寫。它 最神奇的地方，就是將儒學的 根本內涵和文學、歷史、哲學、 天文、地理濃縮在此，如同中國 傳統文化的縮影，被古人推崇 為「經書」。「經」是不變的道 理，是古人認為值得所有人遵 從和學習的典範。 中國古代經典著作眾多， 《三字經》可說是最淺顯、易懂的 讀本，有學者把它比喻為通俗的 《論語》。《三字經》文詞精簡， 三字一句，朗朗上口，十分有趣， 能迅速啟迪心智，將人導向正途， 讓人胸懷大志。學會《三字經》等 於開啟了傳統國學的大門，不僅懂 得了中國幾千年的歷史，還懂得了 做人的道理。所以《三字經》廣為 流傳、歷久不衰，一直以來，都是 兒童啟蒙教育的首選教本。

【原文】 中庸，子思筆， 中不偏，庸不易。

（9）自：從。

基點，也就是以修身為根本，重點

（10）修齊：修身、齊家的簡

論述成為君子之後，如何以仁德治 理國家的道理。那麼君子究竟如何

稱。

作大學，乃曾子，

（11）平治：治國、平天下的

理解？其實君子應該具備怎樣的修

自修齊，至平治。

簡稱。本為「治平」，因協韻而改

養，在《論語》的開篇第一章就提

為「平治」。

到了：「人不知而不慍，不亦君子

【字詞義解釋】

乎？」

【譯文參考】

（1）作：寫作。

孔子的弟子曾子，就根據君

（2）中庸：《禮記》篇名，

寫作《中庸》的，是子思的手

子的修為，整理出《大學》，具體

相傳是孔子的孫子孔伋（子思）所

筆。書名的「中」是要人不偏斜、

講了治國的君子，應該如何做的道

作。

行中道的意思， 「庸」是要人保

理。也就是說，以君子之德，如何

道，但是也在《論語》中講到過猶

（3）子思：孔子的孫子（孔

持平常心，才能恆久不變保持中正

指導治國的學問，實現德化天下的

不及的道理，所以說，無論是《中

鯉的兒子），名伋，字子思。受業

的意思。寫作《大學》這本書的是

理想，其實就是孔子的理想。

庸》還是《大學》，都是根據孔子

於曾子門下，後世尊為「述聖」。

曾子，書中內容敘述了從修身、齊

至於《中庸》，來自道家的

家開始，到治國、平天下的道理。

智慧，不管做甚麼，都不能走偏，

（4）筆：執筆所寫

的教導，更加具體地就某方面的學 問進一步詳細論述而成的理論。

比如善待別人，過猶不及，過了就

這四本書學好了，不管是獨

會變成姑息養奸，在家就會溺愛孩

善其身，還是平天下，都會相當從

上一課講完儒家四書的前兩

子；又比如，健康的概念，偏重某

容而智慧了。日本人讀《三字經》

本《論語》、《孟子》之後，就是

種食物，就會營養不平衡。好的食

的感受，認為《三字經》，是孩子

這一課的《大學》和《中庸》。

物也因吃得過多，變成害人的東

版本或者說百姓版本的通俗易懂的

（8）曾子：孔子弟子，名

讓孩子們懂得孔子和孟子的君子

西。所以，中庸是屬於智慧的處理

《論語》。將孔子的學說，以三字

參，字子輿，比孔子小46歲，事親

之道後，才能學習《大學》和《中

事情的一個方法和概念，就是不走

一句的形式，讓普通人都能輕易領

至孝，傳孔子之學，後世尊為「宗

庸》。

極端，保持平衡中正。

會和讀懂，很值得儒學入門的現代

（5）偏：不正。不偏：不偏

【讀書筆談】

離正中，要居中，走正道。 （6）易：更動，改變。 （7）大學：《禮記》中的篇 名，相傳是孔子學生曾參所作。

《大學》以孔子的君子之道為

聖」。

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那個時候父母每個月給我寄一 些零花錢，學校規定週末可以出校

Grace 舞蹈專欄

回 憶 錄 （4）

歡迎您加入GraceYang舞蹈學院課程！

著批條就可以到街上買零食水果什 麼的，還有生活必需品。雖然我們 是過著沒有父母在身邊的日子，但 有同學們一起過集體生活，天天在

上課時間：

(Mt Waverley)校區成人班

每週三上午10時至11時；每週日上午9時至10時。（時間可選） 學院費用：

（接733期）

一起成長和學習，雖然小小的年齡

每次課程包括學費、GST、場地費共計$35。學習一年後可享

記得在舞蹈學校，早上的時

很想家，但也非常自由自在地快樂

受學院學費鼓勵學習計劃（第二年開始每一次課減1澳元，第三

著！

年再減1澳元，以此類推，連續減五年）。

間最為緊張忙碌。每天的早操已經

課程內容：

用掉了一個小時，然後回到宿舍簡

我的好朋友是我同宿舍的同

單的洗漱、整理內務，直接換上早

學，我認為她是我們這一屆最漂亮

餐以後上專業課的練功服，帶著練

的女生！我覺得每天看到她美麗的

及瘦身氣質訓練。

功鞋和文化課的書包；接下來就是

大眼睛，保證能讓你不再想家了！

（如果您一個星期參加兩次課，第二次課減百分之十學費！）

急急忙忙跑到飯堂吃早餐。學校一

我和好朋友的飯票是混在一起用

日三餐的營養均衡膳食是非常豐富

的，這樣我們可以節省一些。記

的，而且課間還有一次加餐。

得她喜歡吃雞蛋黃，我喜歡吃雞蛋

注意：每位學員在課前需要準備一條有彈力的黑色緊身褲和

那個年代，舞蹈學校的學生

清，嘿嘿那可真是完美搭配！每天

一雙防滑襪子，如果您有舞蹈練功鞋最好（學院也在準備為學員

全部是由國家全面培養，包括伙食

早餐我倆買五個煮雞蛋，專業課上

們提供舞蹈練功鞋）。

費、住宿費、學費及練功服等，還

課時間快到了，她的手裡捧著五個

有專門管理生活的老師照顧我們。

雞蛋黃，我攥著五個雞蛋清，我倆

(Mt Waverley)校區少兒專業芭蕾舞蹈班

但是，在平時生活中洗衣服什麼

一邊往舞蹈教室跑，還一邊往嘴裡

（一個專業性強、身材氣質訓練、獎學金和VCE考試的課程班）。

的，都是要我們自己做。那會兒入

塞。我們經常不小心噎著自己，看

學沒有多久，由於都是剛剛離開父

對方那狼狽的樣子，每次我倆都笑

母的小女孩兒，加上每天練功，

的前仰後合！我的童年雖然在舞蹈

出汗多又非常累；自然生活中，不

學校專業學

時幫助提高孩子的中文語言實踐能力，將用中文普通話和英文雙

能完全自理。記得一個班裡，有的

習非常辛

語專業術語授課，講解技術

女孩子頭髮長蝨子，接下來就是一

苦，但是那

細節。

個宿舍相互傳染……為了讓女孩子

個年齡的我

們能夠簡單打理自己的頭髮，我們

真是個快樂

負責管理日常生活的老師直接拿剪

的小不點

刀，乾脆一個個的剪掉我們的長頭

兒！ （文

髮。

章待續）

Grace藝術照

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一 位 專 業 舞 者 的

門，但是要有生活老師的批條。拿

芭蕾基本元素、中國古典舞身韻、水袖、民族舞、民間舞以

舞蹈學院的每位學員均可免費拿到自己專屬的上課服裝（學 院同時提供課程道具等）。

學生年齡範圍為7歲至11歲。 學院費用：（同上） 學院為了讓華人朋友們的孩子掌握更多的學習專業知識，同

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體操與芭蕾舞蹈學院 創辦人：Grace Yang 老師

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• 9歲進入專業舞蹈學院 • 獲各類中國舞蹈界獎項 • 94年來澳，融舞蹈之美於體操，創立競技體操教練技巧 • 教練過1000多名澳洲學生 • 培養出奧運會 世錦賽 英聯邦運動會 優秀體操選手 • 學生憑藉體操和舞蹈技能獲VCE 加分和私校獎學金

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按競技水平分為： 省級組（State Group） 國家級組 (National Group) 國際級組 (International Group)

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芭蕾舞 Ballet • 成年芭蕾 • 幼兒和兒童芭蕾 • 親子芭蕾 • 獎學金與VCE專業課

2021.3.6-

平衡木、 自由體操 芭蕾、舞蹈必修課 套路編排

EDU068-M

成年韻美瘦身舞 • 中國古典舞 • 古典水袖舞 • 扇子舞 • 兒童班

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Culture

看 文 史

「中國白」與渡海觀音 茶壺、觀音坐像：MK2010/WIKI/CC BY-SA；渡海觀音：公有領域 私人收藏

觀音菩薩渡海 後為一方百姓 講經說法，大 化天下。

「德化白瓷」為福建省德 化縣所產的瓷器，始於宋 代，明代後得到了很大發 展，以白瓷塑像聞名，所 塑之佛、道造像，面相細 緻，風格獨樹一幟。 文︱戴東尼

人要數蘇學金（西元1869年～1919 德化白瓷的瓷質為乳白色，潔

年），他是德化縣得中鄉寶美村

白晶瑩，釉中隱現粉紅或乳白，稱

人，名光銓，號蘊玉，是德化瓷雕

為「牙白」。外銷歐洲後，十八世

近代史上著名藝術家。他首創捏塑

紀的法國人對這種來自東方的純白

瓷花盆景，所雕作品形態逼真，栩

瓷器驚為天物，特意為它創造出一

栩如生。其得意作品背部蓋有「蘊

個專屬名稱「Blance de Chine」（中

玉」、「蘇蘊玉」或「博及漁人」

國白）。物隨情貴，他們認為德

等印章。

化白瓷是「中國瓷器之上品」。德

此尊德化白瓷渡海觀音是蘇

化白瓷因其產品製作精細，質地堅

學金的代表作之一。相傳中國南海

密，晶瑩如玉，釉面滋潤似脂，故

一帶曾有瘟神作怪，疫疾虐行，民

有「象牙白」之美稱，在白瓷系列

不聊生且民風愚劣，觀音菩薩決心

中具有獨特的風格，在中國陶瓷發

到南海弘揚佛法，發下「常居南海

展史上占有重要地位。

願」，渡海後為一方百姓講經說

德化白瓷之所以能夠行銷西 方，它臨海的出產地起了重要作

清 博及漁人款 德化渡海觀音 

百姓安居樂業，過著太平的生活。

明 何朝宗 白釉觀音坐像

此立像寬額豐頤，福耳垂掛，

用。德化窯在今天的福建省德化 縣，是中國三大古瓷都之一，與江

大量白瓷銷往國際市場，成為「海

塑等各種流派的創作手法，將雕

求造型新穎，注重在神態個性上下

雙目微合，髮髻高盤，簪頭作如

西省景德鎮和廣東省潮州齊名。

上絲綢之路」的重要出口產品。

塑藝術與優異的瓷質完美結合。他

功夫。首先，在風格上，何朝宗的

意雲形，法相慈悲，清雅靜穆。觀

其中心窯址位於福建省中部戴雲山

明代是德化瓷業史上瓷塑藝

師古而不泥古，總結出了「捏、

佛像瓷塑，繼承了唐代造像豐腴之

音上身袒胸飾蓮花瓔珞，寬袖長衣

腹地，此處瓷土資源豐富，水源充

術最為繁盛的時代，何朝宗、張壽

塑、雕、鏤、貼、接、推、修」的

美和宋代典雅溫潤之風，浸沁於明

裙，肩披帔帛，手握經卷，足踏洶

足，交通運輸方便，是燒製瓷器的

山、林朝景、陳偉等一批瓷塑藝術

八字技法，從而形成了中國陶瓷史

代復古氛圍中，故而風格洗練，質

湧波濤。立像釉色呈象牙白，胎

理想之地。宋元時期，得風氣之先

大師，把德化瓷塑藝術推到了一個

上獨樹一幟、影響深遠的「何派藝

樸典雅，溫潤內斂，不以裝飾繁縟

骨細膩厚重，瑩亮溫潤，整體線

的福建省泉州又率先開辦市舶司，

前無古人的高峰。最值得一提的便

術」。

為美，超塵絕俗，渾然天成，令人

條飄逸柔美，衣褶自然流暢，動靜

海外貿易興起，德化窯在此期間得

是被稱為德化「瓷聖」的何朝宗，

何朝宗及其後「何派」之作，

仰之彌高。

相兼，並鈐有方形陰文篆書 ——

到迅速發展。那時，德化窯出產的

他繼承並吸收了木雕、石刻、泥

著意追求純樸典雅，洗練流暢，力

清代，最著名的「何派」傳

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3.12

牛年話牛畫：韓滉〈五牛圖〉

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法、大化天下，使那裡民風大變，

「博及漁人」四字於像背。

文│美慧

中國古代繪畫以山水、人物居

各異，牠們或行、或立、或俯首、

五頭牛，並為這幅畫取名為〈五牛

間，便覺身在圖畫，起辭官歸里之

怨的工作著，也因此，牛一直是勤

多，主要是表現貴族生活，比如畫

或昂頭，動態十足，且這五頭牛不

圖〉

望。」趙孟頫則稱其〈五牛圖〉為

勤懇懇的象徵。韓滉畫牛，或許就

人物、亭臺樓閣等；山水畫如果是

僅毛色不同，就連頭上的牛角也無

「神氣磊落，稀世名筆」。

在勉勵大家，應學習牛兒們樸實敦

畫動物，更多的是畫貴族坐下的鞍

重複。作者透過五頭牛不同的姿

馬。

唐代名畫家韓滉

態，以及豐富的色彩變化，使得畫

韓滉（723年～787年），歷經

那麼，中國十大傳世名畫之一

面上的五頭牛既各自獨立，彼此之

唐玄宗至唐德宗四朝；曾為江淮

的〈五牛圖〉，縁何能打敗群雄，而

間卻又有著緊密的聯繫，形成一幅

轉運使，官至唐德宗宰相，封晉國

成為大名鼎鼎的「鎮國之寶」呢？

和諧的畫面，極具特色。

公，贈太傅，謚忠肅。在政事之

帶大家欣賞這一幅〈五牛圖〉，並

〈五牛圖〉相傳為韓滉在出

餘，韓滉雅愛丹青，其畫功與唐代

以〈五牛圖〉祝福所有讀者在牛年

遊時，目睹田間耕牛情景所畫。在

畫馬名家韓幹齊名，後人稱其為

大吉！

一個天氣晴朗的日子裡，韓滉來到

「牛馬二韓」。

〈五牛圖〉

郊外的田間小道上，看見幾頭耕牛

韓滉工書法，善鼓琴，擅畫人

正在低頭吃草，二、三牧童在嬉

物、田家風光和牛羊。韓滉尤其喜

〈五牛圖〉是唐朝韓滉所創作

戲，一個牧童騎在牛背上吹笛，模

歡描繪田家風俗，農家事物、風俗

的，是少數幾件唐代傳世紙絹畫作

樣頗為逍遙自在。韓滉見狀後，遂

人物和表現農家生活等。

品真跡之一，而且還是現存最古老

命隨從取出紙筆，速寫出這幅耕牛

韓滉畫牛之精妙更是中國繪

的紙本中國畫。

圖景。後來，經過一個多月的反覆

畫史上千載傳譽的佳話。陸游讚其

修改，韓滉終於描繪出狀貌各異的

畫：「每見村童牧牛於風林煙草之

圖畫中的五牛形象不一，姿態

在昔日農業社會中，牛扮演 著極重要的角色，牠們總是任勞任

厚、任勞任怨的態度，做好自己份 內的工作。 馬梓源 /WIKI/CC BY-SA 4.0

 〈五牛圖〉

Health & Beauty

曹博士中醫 & 心理診所 曹博士

專治

澳洲註冊中醫

北京醫科大學醫學系畢業

RMIT大學中醫學士

澳大利亞精神醫學博士

心理諮詢師

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正確的洗頭方法 【看中國訊】洗頭髮是最基 本的清潔活動，但是你真的知道 自己的頭髮洗乾淨了嗎？怎麼樣 洗才能不傷害頭皮和頭髮？本文 來給大家講解如何正確洗頭。 1、頭髮吹乾再睡覺 溼著頭髮睡覺的危害很多， 比如：容易著涼、感冒、毛鱗片 容易受損、掉髮增多、髮質變差 等等。睡覺之前，一定要確保頭 髮9成乾以上，這樣可以減少毛 鱗片受損，讓頭髮長期柔順。 2、洗頭最佳的時間 是晚上9點 因為晚上10點到凌晨2點是 頭皮細胞的再生期和活躍期，在 這之前清洗頭皮可以促進頭皮細 胞再生。其實，從下午1點到晚 上10點都比較適合洗頭，最不適 合洗頭的是10點之後到上午這段 時間，都是頭皮鬆弛和休整期， 不適合過度刺激。 3、不要用指甲抓頭皮

Fotolia

洗頭過程中不要用指甲抓頭 皮，可能會對頭皮造成傷害，正 確的做法是用指肚輕柔按壓頭 皮。 4、不要梳溼頭髮 剛洗完頭髮，毛鱗片還處於 張開狀態，這個時候如果梳頭髮 次數過多，會造成明顯的毛鱗片 受損，頭髮乾燥之後會變得很毛 躁。

5、水溫40度左右

不要每天洗頭，因為洗頭會導致

沫更豐富，能徹底洗淨頭髮。 2、護髮素不沖洗乾淨

涼水洗頭是最刺激頭皮的，

毛鱗片張開，毛鱗片從張開到閉

可能導致脫髮！太熱的水洗頭也

合，這個過程難免有一些損耗，

不少人認為，護髮素殘留一

會傷害毛囊，最佳的水溫是在40

所以天天洗頭不利於髮質更好。

些在頭髮上，能令頭髮更潤澤。

度左右，感覺到比體溫稍熱即

但是有些人頭髮出油嚴重，這種

其實，殘留的護髮素容易混合灰

可。 6、不要直接把洗髮水倒在頭上

情況可以每天洗一次頭，因為保

塵黏附頭皮，堵塞毛囊，引發炎

持清潔比毛鱗片的損耗重要多。 9、不含硅油的洗髮水

症，因此，護髮素塗抹後務必要

洗髮水必須先倒在手心裡，

沖洗乾淨。 3、護髮素塗在髮根

揉搓均勻之後，再清洗頭髮。如

如果頭髮感覺油膩、厚重，

果直接把洗頭髮倒在頭皮上，很

總也洗不乾淨，可以考慮用不含

洗髮時頭髮毛囊打開，如果

容易造成化學殘留，而且清潔效

硅的洗髮水，這類洗髮水清潔能

護髮素塗在髮根上，其中的化學

果也不理想（不利於起泡沫）。 7、洗頭時頭要稍微低一點

力比較強，洗完後比較清爽。

物質容易滲入，並堵塞毛囊。建

用淋浴洗頭時，很多人站得

議先理順頭髮，沿耳朵附近往發

其他洗頭的禁忌

尖方向塗抹髮梢，一定不要讓護

筆直洗，這樣的話，水流的衝擊

1、頭髮剛浸溼就抹洗髮水

力可能導致頭頂脫髮比其他地方

許多人頭髮剛剛浸溼就將洗

更多，所以更好的方法是頭要低

髮水倒在頭上，殊不知，這樣根

研究發現，頭髮受到的紫外

到心臟水平位置，這樣可以減輕

本洗不淨頭髮。抹洗髮水前，要

線輻射量是臉部的兩倍以上，紫

頭髮受到的衝擊力，還能促進頭

先用溫水沖洗頭髮和頭皮1分鐘

外線會令毛鱗片變薄、剝落。洗

部血液循環。 8、洗頭次數少一些更好

以上，去除七八成的污垢。隨

完頭馬上外出，紫外線容易導致

後，將洗髮水倒在手心，加水打

斷髮、分叉。若外出，最好撐傘

出泡沫後再抹在頭髮上，這樣泡

或戴頂帽子防紫外線。

如果頭髮本身不算油膩，就

髮素碰到頭皮。 4、洗完頭馬上外出

看 養 生

身體虛不虛？看嘴就知道！ 脾虛比腎虛更可怕！

Health

（供稿）

常說脾虛，但很多人對脾虛不

腎有先天之本的說法，而脾則

其次，脾虛導致肌肉鬆軟不再

陽虛則怕冷，陰虛則怕熱。脾虛會

以為然，往往覺得脾虛並不能實際

是後天之本，是氣血生化之源，所

緊緻，腹部就會出現「游泳圈」，

導致氣陰雙虛，出現冬季即使是

感受到，不會影響正常生活。

以脾虛不宜小看。

突然發現自己肚子越來越多肉也是

生病也還是手腳發熱，喜冷。而夏

脾虛的一種表現。

季很容易中暑，常年處於低血壓狀

西醫看脾虛

其實，這種想法是錯誤的。 井妍萍 澳大利亞註冊針灸師 中醫師/中藥師

1990年畢業於黑龍江中 醫藥大學，曾在黑龍江省中 醫院從事中醫臨床工作多年。 歷任科主任，副主任中醫師。 1999年，曾被國家中醫藥管理 局選派為赴瑞士中醫專家組成 員，赴瑞士工作多年。 2005 年後曾在新西蘭行醫12年。 井醫師擅長針藥並用，治療各 種急慢性疼痛，內科常見病多 發病。尤其對婦科兒科疾病有 較深入的研究，對婦科不孕不 育，產前產後調理，兒科常見 病，濕疹、消化不良等疾病， 總結了一套行之有效的診治方 法，療效顯著。

脾虛會導致很多疾病的入侵，

在西醫中，脾只是作為人體的

同時影響人體的陽氣，而陽氣決定

一個臟器，屬於免疫器官。脾臟佔

脾虛不僅僅會導致肥胖，也

人的壽命。

2、脾虛成為「黃臉婆」

態，每天精神不足，渾渾噩噩。 4、脾虛拉肚子、月經量多

有全身的1/4的淋巴組織，脾臟中

會讓很多人「手無縛雞之力」，這

拉肚子是脾虛最典型的的症

所以，脾虛讓你的壽命縮短。

含有大量的淋巴細胞和巨噬細胞，

些人往往因為脾虛導致食物無法運

狀，主要由於脾陽虛，造成食物無 法運化，濕氣入侵，大便溏稀。

其實，脾虛可以從人的嘴巴和

所以是人體最大的一個免疫器官，

化，出現體弱乏力，精神不振，血

其他地方發現，只要仔細觀察一下

同時是機體細胞免疫和體液免疫的

虛，面色蠟黃或蒼白。而這一類人

這些地方，就能知道自己是不是脾

中心。

不能負重，抵抗力差。

由此可見脾對人體的重要性。

虛。 我們今天一起來看一下為甚麼 脾虛折壽？怎麼判斷脾虛？

脾虛到底是個啥？

脾虛、無脾會怎樣？

統血，導致血液不能正常的運行，

3、脾虛怕冷又怕熱

出現慢性出血，月經量過多和其他

中醫中的虛分為陽虛和陰虛，

的一些脾虛症狀。

1、脾虛導致肥胖 現在不管是男人、女人都在追

很多人連脾虛是甚麼都不知

求好身材，想瘦一點，因為瘦一些

道，還怎麼談脾虛，更不可能知道

會更美，瘦一些會更健康。但是很

自己是不是脾虛。所以我們要先知

多人減肥卻越減越肥，而且還沒開

道脾虛是甚麼？

始減肥就發胖了，這些其實都是脾

中醫看脾虛

脾是氣血生化之源，脾虛則不

虛造成的。

在中醫理論中，脾虛泛指是脾

首先，脾虛導致運化能力下

氣虛損造成的一系列身體臟器失調

降，代謝困難，食物的能力過多的

的多種生理現象。脾虛包含運化失

積存在體內出現肥胖。肥胖容易引

常導致營養吸收出現障礙，水液失

起心腦血管疾病，脂肪肝，增加心

於布散導致體濕痰多，甚至是出現

臟負擔，人會因為肥胖引起的疾病

敗血症。

早早衰亡。

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DOC138-M

2021.3.6-

3.12

頭痛，肩頸痛，腰腿痛 及各種運動性損傷

中醫治療各種多發常見病：

看 養 生

秋季養生

秋季 保健

Health

秋季是一個轉變的時期，是 一個由熱轉寒，或說是大環 境由陽逐漸轉向陰的季節， 因此如何滋養陰分，便是秋 季養生的基本原則。

蜂蜜（適量）。 適量運動可 增強心肺運 作， 提升肺 氣， 但不宜 過於激烈。

文︱張睿哲 圖片 |ADOBE STOCK

作法： ①將百合清洗乾淨，再將其剝開 去其心。 ② 百 合片放入一鍋開水中（約 800～1000c.c.）。 ③煮至滾沸後轉小火，再煮約10 分鐘，趁熱加入蜂蜜後，再煮3～5 分鐘。 ④熄火後，待其降到室溫後，再

四時節令 各有不同

行飲用。

當我們望著皓然明月時，是

白木耳蓮子湯

否發現秋意漸濃，氣溫已不像之前

食材：白木耳（30～50公

那樣炎熱了，根據《黃帝內經·素

白木耳蓮子 湯有滋養補 虛、 潤肺止 咳等功效。

問·四氣調神大論》：「夫四時陰 陽者，萬物之根本也，所以聖人春 夏養陽，秋冬養陰，以從其根，故

克）、新鮮蓮子（30公克）、冰糖 （適量），可依喜好加入少量枸杞 （20克）。 作法：

與萬物浮沉於生長之門。」

①蓮子去心後，浸泡約1小時。 口乾舌燥、聲音沙啞、眼睛乾澀

中醫養生提倡順應自然運行，

酸楚、便秘，甚至是皮膚龜裂等問

一年之中各有風、寒、暑、濕、

題。

燥、火之不同。秋天以燥氣為主， 因燥氣容易損傷我們人體的津液陰 分，故日常生活上，我們要特別留 意身體各種水分狀態，否則身體很 容易出現各種乾燥的症狀，例如：

食衣住行 養潤肺氣

以身體微微出汗較佳，不宜過度

燥氣最易損傷肺，五行中秋

出汗。三餐除了均衡飲食之外，可

季屬肺金，故秋季不可忽略養肺

再額外攝取一些養肺氣、潤肺的食

日常生活要常常提醒自己適時

氣。我們知道適量的運動可增強人

材，例如：白木耳、杏仁、山藥、

補充水分，避免眼睛或皮膚等部分

體心肺運作，提升肺氣，但不宜過

百合、蓮子、蜂蜜等。

持續吹風，需要長期說話的人，更

於激烈，反而耗傷原本的正氣，建

不可以忘記滋潤咽喉，以免損傷聲

議可進行輕度運動，例如：快走、

百合蜂蜜茶

帶。

慢跑，時間建議30分鐘至1小時，

食材：百合（30～50公克）、

關跳起後，再悶煮約20分鐘。 ⑤建議待其降溫至室溫後，再行 飲用。

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②白木耳泡水至軟化後（約2～3

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秋高氣爽 慎防燥氣

21

想不到「這些問題」 正在悄悄的傷害您的心臟

人體 知識

Health

看 養 生

當您與親人相處時，它可以 緩解壓力，並幫助心情愉悅。孤獨

大多數人都知道不良的飲食習 慣和缺乏運動會影響心臟和身 體的健康狀況，不過生活中的 一些習慣與行為，可能也正在 悄悄的傷害您的心臟。

的人可能更容易罹患心臟病，如果 您一個人獨居，也沒住在家人或朋 友附近，可以通過幫助他人、收養 狗或貓，讓心臟處在最佳的健康狀 態。

編譯︱洪宜晴 圖片：ADOBE STOCK

大肚腩 體重過重影響心臟負荷，腹部 周圍的重量尤其危險。過多的脂肪 在腰部會觸發身體產生激素和其他 化學物質，這些物質可能會升高血

據

「WebMD」報導，下列

壓，並對血管和膽固醇變化產生不

這些因素可能傷害心臟

良影響。如果女性腰圍超過35英吋

的健康狀況，日常生活中應避開

（約89公分），男性腰圍超過40英

並處理這些問題，以免傷「心」成

吋（約102公分），就得好好開始

病。

規劃飲食和運動計畫。

不重視牙齒清潔

久坐不動

據流行病學統計，有牙周病的

經常讓自己在電視機前久坐的

人較容易罹患心臟病，這彼此之間

人，與限制看電視時間的人相比，

的關聯尚不明確。一些專家認為， 液中，當抵抗力降低時，就可能導

交通延誤或塞車

打鼾

任何人在充滿喇叭聲與塞車

如果家人朋友說您經常打鼾

加罹患糖尿病和中風發作的機率，

的車陣中都會感到壓力巨大，正因

（Snoring），或者說睡覺時突然停

增加罹患心臟病的危險因素，要想

平時使用牙刷和牙線做好基

為如此，才會有研究發現，花1小

止呼吸後喘一大口氣，這有可能是

「護心」，每晚睡7至9個小時，較

本口腔清潔，至少每半年看一次牙

時通勤的人，心臟病發作的機率較

「睡眠呼吸中止症」的症狀。當呼

為恰當。

醫，洗牙和檢查牙齒，平時如果發

高。長時間處於噪音的環境，容易

吸道被部分阻塞，並導致呼吸暫停

現牙齦發紅、疼痛或牙齒異常的情

促使血管收縮，提高心血管疾病風

和間歇性缺氧，使患者睡眠質量欠

好的伴侶會讓您的心臟快樂又

況，則須立即預約檢查，及早發

險。如果您無法避開在交通阻塞的

佳，刺激交感神經活性，使血壓升

健康。美國密西根州立大學的一項

現、及早治療，避免牙周病的侵

高峰時段通勤，可以聽聽輕鬆的音

高，增加心臟病罹病風險。

研究顯示，處在壓力大的婚姻，如

害。

樂，或是與其他乘客聊天，來緩解

致血管發炎和其他心血管疾病。

輪班換崗 根據加拿大西部大學的一項研

壓力。

提早進入更年期

另一半太嚴厲時，則較容易出現心

症」，如果出現白天嗜睡疲倦、無

臟病。可能當人們承受配偶所帶來

法專注等，可進一步檢查是否為單

的壓力時，容易選擇不正常的飲食

純的打鼾，並著手改善睡眠質量。

行為，並且做出可能傷害身體健康

睡眠時數不足或過多

的事情，像是飲酒過量；另外壓力

究發現，在夜間或不規律的輪班時

女性如果在46歲之前就進入了

間工作會增加患心臟病的風險。研

更年期，那麼心臟病發作或中風的

究人員指出，輪班工作會對人體的

機率都較一般人來得高。更年期時

如果您每天晚上閉眼睡覺不

荷爾蒙也可能會對心臟產生負面影

晝夜節律產生負面影響，因而傷害

卵巢功能會逐漸衰退，雌激素分泌

到6個小時，就會增加高血壓和膽

響。因此，與配偶相處要學會適度

心臟。如果平常的工作時間需要輪

減少，影響膽固醇的變化，心血管

固醇升高的風險，同時也會增加肥

紓壓，必要時找專家心理諮詢，控

班，可以採取一些保健措施來降低

疾病的發生率便隨之增加，因此出

胖和糖尿病的機率（這兩種情況都

制好負面情緒，就能減少心臟病的

心臟病發的風險，如：鍛鍊身體、

現更年期症狀時，須特別注意膽固

會損害您的心臟）。但這不表示應

發作機率。

飲食均衡、定期就醫健康檢查等。

醇是否異常升高。

該整日昏睡，而且如果平均每天睡

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進化論的危機（二） ◎ 文字整理：秀秀

根

據進化論的概念，人類

年～三百八十萬年的歷史。腳印共

美國科學雜誌《Science》報導，

是由最原始的水生植

兩串，平行緊挨著分布，延伸了約

在澳大利亞新南威爾斯的蒙戈湖

27公尺。

（Lake Mungo）、威蘭卓湖（Lake

物，慢慢進化到水生動物，接著爬 上陸地，從兩棲生物，爬蟲類，哺

從這些足跡可以明顯地看

Willandra）附近發掘出二萬六千年

乳類，最後進化到猴子，再下到地

出，其軟組織解剖的特徵明顯不同

前的一百三十五個人類骨骼、壁爐

上進化成人類，中間的過程經歷了

於猿類。其重力從腳後跟傳導，

等史前古器物。另外在蒙戈三號坑

幾億年。

通過腳的足弓外側、拇指球，最

還出土了一具完整的三萬年前的男

生物學家按照生命由簡單到複

後傳導到腳拇指，腳拇指是向

子骨架化石，塗抹著赭石染料，手

雜，由低等到高等，畫出了進化時

前伸直的。而猩猩及南方古猿

臂疊放在胸前，是按照葬禮儀式埋

間表。比如根據進化論，5.7億年

（Australopithecus）直立行走時，

葬的。

至5億年前地球上出現了最簡單的

重力從腳後跟傳導，但通過腳的外

考古的發現，完全對應不上進

單細胞及海綿等低等生物。下邊這

側傳導到腳中指，且腳拇指是向側

化論的時間表，這給予人們的啟發

張圖表表示了進化論認為的生物出

面伸出的。

是什麼呢？

二百萬年前的 人類大腿骨化石

現時間表，但實際的考古發現卻與 該時間表完全無法吻合。

四百萬年前的 人類上臂肱骨化石 一九六五年，考古學家帕特 森（Bryan Patterson）和豪威爾斯

估計年代是在二百萬年前。 一九一三年德國科學家瑞克

年前的人類上臂肱骨化石。美國

（Hans Reck）在非洲坦桑尼亞奧

加州大學的馬克亨利教授（Henry

都窪峽谷（Olduvai Gorge）發現一

M.McHenry）和克盧希尼教授

具完整的現代人類骨骼，它處在約

（Robert S.Corruccini）稱，此肱骨

一百萬年前的地層中。

三十萬年前的 人類骨盆化石、股骨

一九七六年，著名考古學家

國《科學時報》報導，西班牙古生 物學家在該國北部布爾戈斯省阿塔

的研究小組在非洲坦桑尼亞北部、

普埃卡山區，發現了三十萬年前的

東非大裂谷東線，一個叫拉多里

史前人類骨盆化石、股骨及一些石

（Laetoli）的地方發現了一組和現

製工具。

印印在火山灰沉積岩上，據放射性

二萬六千年前的 一百三十五個人類骨骼

測定，火山灰沉積岩有三百四十萬

一九九八年五月二十九日

年代

古老岩層中的人類手指化石（Dr. Don Patton） 在德州白堊紀地層發現的人造鐵 錘（Dr.Don Patten） 節。

據一九九九年五月二十七日中

瑪麗‧利基（Mary D.Leakey）領導

代人特徵十分類似的腳印，這些腳

開史前文明的面紗》，文章有刪

化石和現代人類形態十分相似，據

一百萬年前的人類骨骼

三百萬年前的人類腳印

——節選自洞見文化出版《揭

湖（Lake Turkana）發現的大腿骨

Kanapoi發現一件經鑑定為四百萬

別。

經分析，鐵錘製造純度非常高且 穩定，遠遠超出現在的煉鐵技術 （Creation Evidence Museum）

一九七二年在肯亞的圖爾卡納

（W.W.Howells）在非洲肯亞的

和現代人的肱骨幾乎沒有任何差

Paranormal

進化時間表的疑惑

進化論認為 當時地球的可能情況

鐵錘木柄上的黑色部分已經煤 化，說明岩層固化時，錘子就 在那兒了（Creation Evidence Museum）

進化論認為 當時生存的生物

將手指化石切片後，觀察到化石 同樣具有人的骨頭的孔狀組織 （Dr. Don Patton）

實際發現的 化石與遺跡

單細胞生物，細菌

人造金屬球、核子反應爐

5億7千萬年前～ 2.5億年前

造山運動產生陸地，出現森 林、沼澤和三角洲。

寒武紀大爆發。三葉蟲，水 生低等植物，陸生低等植 物，魚類，兩棲類

人類鞋印，人類腳印，煤炭 裡的金鍊子，鐵鍋

2.5億年前～ 6千5百萬年前

氣候溫暖，火山活動頻繁， 地殼板塊發生變動。

巨大恐龍出現，蕨類植物， 小型哺乳類動物

人類腳印，人類手指化石和 鐵鎚

6千5百萬年前～ 2百萬年前

氣候轉涼，草地出現，陸地 升起。

恐龍滅絕，哺乳類大量出 現，南方古猿出現

人類腳印，人類上臂肱骨， 人類大腿骨

2百萬年前～ 1萬年前

氣候與陸地逐漸發展成今天 的形態。

人類開始由猿進化成人

假造的猿人化石，火星塞， 金屬花瓶

自一九六九年起史坦泰勒 （Stan Taylor）開始帕拉克西 河的挖掘。他在數噸重的石灰 石下的白堊紀地層中發現了類 似人的腳印(Dr.Don Patton)

3.12

地殼形成，陸地聚集，有很 多火山活動。大海產生了， 但生命尚未出現。

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46億年前～ 5億7千萬年前

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廚房裝修與 溫馨浪漫的 家 圖 / Shutterstock

廚房裝修不但要考慮顏色、 風格，更要實用。做飯、吃飯、聊 天、儲存東西……可能都在這裡。 這樣看來，把廚房形容為一個家的 中心，也不為過。擁有一間裝修完 美的廚房，能夠完善家庭生活。

實用漂亮的廚房格局 如果房子是新建或者加建，限 制因素就少，可以放開手腳規劃。 如果舊房子擴建，需要考慮原有格 局，拆一面牆或者調整門窗的位 置，都能增加廚房的使用空間。 常見的廚房設計有U型、 L型和G型，以及設置廚房中島 （Island）。根據家中情況和個人 喜好，選擇適合的設計，獲得充足 的使用空間。怎樣把水池、冰箱、 櫥櫃、餐桌家具、廚房家電、中 島，以及牆上的窗戶等，規劃設計 在合適的位置？ 1.水池、冰箱、爐灶的最佳位 置是三角型，也就是L三角形或者 U三角形。冰箱放在靠近進水池的 位置，水池在短邊，爐灶在長邊， 彼此距離60～72英寸之間，做飯、 洗菜、拿東西都方便。 如果距離過遠，從這頭走到那 頭要多花時間，洗過的菜可能往地

配備充足的電源插座

板上滴水，會造成一些不便。 2. 如果掌廚者喜歡左、右兩邊 同時工作，優先推薦U型設計。 3. 廚房的拐角要特殊考慮。如 果擺放冰箱，要考慮冰箱的厚度是 否影響旁邊櫃門的開啟。如果帶來 不便，會大大降低櫥櫃的使用率。

充沛的廚房照明 首先，廚房照明燈光的位置要 選好，應該比其他房間亮一些，最 佳位置是從檯面的前上方照過來。 很多家庭只把燈裝在廚房天花板， 照射的光線剛好把人影投在檯面 上，在暗影裡切菜、洗菜、烹飪， 十分不方便。 如果燈光的位置已經固定，無 法改變。比較可取的補救辦法：在 櫃子下面再安裝光源。既解決了陰 影裡烹飪的不便，又能看清楚飯菜 是否做熟。

廚房裝修，推薦購買 老式抽油煙機

使廚房增添美觀和光亮。

議鋪設地墊，本文建議鋪設防滑地 磚。防滑地磚花色繁多，耐磨損，

其次，廚房的電源線路、插

櫥櫃的顏色要與廚房地面、

座等裝置，需要在專業電路師的指

牆面的顏色協調一致，最好色系接

為使廚房油煙大量減少，易

易清潔，而且有效防水。

導下安裝。為避免發生做飯「搶插

近，差異越小越好。或者櫥櫃用淺

於清潔，優先考慮功能實用的抽油

座」的現象，要安裝夠用的電源

色，牆面和地面用深色，上淺下深

煙機。老式的抽油煙機能把油煙聚

廚房垃圾桶 放哪兒最好？

（Power）插座。若與烤箱、微波

凸顯大氣、穩重。

攏，快速抽走，非常實用，只是外 形稍差，像個罩子。

垃圾桶很大程度上決定著廚房 空氣的清新程度。如果空間允許，

爐等大功率電器匹配，需要大功率

（二）抽屜

的插座。櫥櫃下面的牆壁、接近地

廚房的抽屜可分為大、小兩

現代的抽油煙機樣式漂亮，

可放在櫃子裡面或者水槽下面，放

面的牆壁，都是適合安裝插座的地

種：大而深的抽屜存放鍋碗瓢盆等

薄薄的一個板，但是吸油煙效果不

個能抽拉、能裝下兩個垃圾桶的

方。

大的物品；小抽屜存放小而零碎的

佳。

筐。

廚房格局，考慮實用 且常見的廚房儲物設施

物品。因為製作抽屜容易拉高裝修

（一）櫥櫃

品放入抽屜，需要打造幾個大抽

根據櫥櫃的高度不同，可分為

屜、小抽屜。

的成本，所以要預先規劃好哪些物

鑒於「實用第一，外形其 次」，本文推薦前者。

廚房設計，建議鋪設 防滑地磚

一個垃圾桶盛放可回收 （Recycle）的垃圾，另一個盛放扔 掉的垃圾。這樣既能減少散發的異 味，又便於廚房的美觀、清潔。

有的家庭把房間的木地板延

如果沒對垃圾桶做如上安排，

拉籃造價低，優化儲物空間。

伸，鋪到廚房，從美觀的角度評

已經完成裝修，可以選擇廚房的某

頂的櫥櫃更加實用，美觀大方，同

拉出層板，掛的物品一目了然；

分，得分較高。可是廚房的地面經

個角落置放。購買有蓋子的不銹鋼

時擴大了儲物空間。

此外，可減少了因忘記存放哪些物

常有水，如果不及時擦乾，很容易

垃圾桶，或者能壓縮垃圾的帶蓋垃

櫥櫃的高處可以存放不常用的

品，而重複購買的現象。物品井然

泡壞地板。

圾桶。垃圾桶最好一天一清，減少

碗盆、餐具，也可以擺放工藝品，

有序地放入儲物設施內，擺放在檯

再安上裝飾燈，拉個透明玻璃門，

面上的越少越好。

兩類：一類高度直到屋頂，另一類

（三）拉籃

是與屋頂有一段距離。高度直到屋

而且，廚房是來回走動頻繁的 地方，局部地板容易掉色。有人建

蟲子、細菌、異味等的產生。

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房屋的框架結構：

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框架是房屋的骨架，因此，

但鋼材有可能在夏季的幾個

框架是否堅固和安全決定了房屋

月裡膨脹，對房屋的不同區域施

的使用壽命。框架選擇也是建

加壓力。這也會導致輕微的變形

房過程中的一個很重要話題。傳

和開裂。

環保

統上，住宅都是用木結構來建造

鋼材是100%可回收利用的，

的，近幾年由於木材短期，鋼結

但鋼結構生產所需的大量能源確

構住宅才進入了市場。

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多年來我們對這兩種材料都

實會對環境產生負面影響。鋼鐵

有使用，木結構框架和鋼結構框

生產行業仍然是地球上的主要污

架各有其優劣。以下是兩者之間

染源之一，鋼鐵廠在鋼鐵生產過

的比較，以便您在鋼結構和木結

程中的每一步都會留下巨大的碳

構之間做出自己的選擇。

足跡。

成本

木材是一種天然的可再生產

鋼結構住宅和木結構住宅在 成本上相差不大。

品。使用木材相當於把木材重量 比。鋼結構房屋的設計可以抵禦

但在沿海潮濕環境中，鋼架

一半的碳固定在了建築中，減少

鋼材相對木材更貴。但大

颶風，也能經受住常見的叢林大

會有被腐蝕的風險。因為鋼材是

了溫室氣體的排放。從這個角度

部分鋼結構住宅的框架都是工廠

火。但其實框架的質量更多的是

一種容易被腐蝕的材料。水氣、

來看，使用木材比使用鋼材更環

預製件。它的好處是可以現場直

與實際的設計和建造標準有關，

風沙，及鹽鹼酸等化學品都會導

保。

接安裝，快捷方便，這樣可以減

也就是說，如果一個項目符合澳

致鋼材的鏽蝕。

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種材料都不用擔心質量問題。

準，所以採用木架還是鋼架更多

縫更糟糕的了。即使是房屋框架

的是個人喜好問題。不管你選擇

在澳洲，白蟻對木結構房屋

中最輕微的移動也會導致房屋的

哪種系統，我們的建築工人都很

的損害一直是一個大問題。木材

牆面和房頂石膏板的開裂。相比

樂意為您安裝，我們提供鋼結構

需要經過專業的處理才可以在一

於木架，鋼架不會扭曲、變形、

和木結構兩種選擇，不收取額外

定程度上解決這個問題。鋼材則

或彎曲，因此鋼架相對於木架的

費用。如果還是難以抉擇，歡迎

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天時、地利、人和（四）

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中，澳洲社會的離婚率偏高，為此

總之，對澳洲社會制度及人

很多女性朋友缺乏安全感。然而當

文環境的了解能幫助我們在尋找對

解對方，這些方法能幫助很多朋友

對澳洲社會有足夠了解後，發現其

象時知已知彼，少走彎路。但是對

在合適的時間去認識合適的對象，

實澳洲對離婚女士還是有著很多援

一個社會的文化、觀念的了解是需

或避免在不合適的時間強迫合適的

助和法律保護的，離婚對女方的經

要不斷積累的，只要我們常閱讀當

對象做出結婚決定。

濟損失也不是很大，因此在澳洲約

地報紙，多看當地電視中的一些報

80%左右的離婚案例是由女方提出

導，或在與西人交往中學習、了

的。

解，久而久之，才能使我們與自己

戀愛中如何把握好時機去認識和了

除了時機因素之外，對所處社 會、環境、制度、觀念等方面的了

以上這些社會觀念，法律體制

解和認識也是戀愛成功的關鍵。這

等在我們選擇婚姻伴侶中起著相當

就是三大成功要素中的地利因素。 澳洲有著與亞洲國家不同的

喜歡的對像在同一水平線上進行交 流溝通。

重要的作用，了解這些能使我們正

很多朋友十分同意我的觀點，

人文環境、法律制度及傳統觀念。

總理Paul Keating就是其中的一個典

確判斷機會，並適當調整自己的觀

但他們覺得積累過程、了解社會

例如，澳大利亞並不是一個十分重

型的例子。他沒有上過大學，然而

除了教育觀念不同，澳洲社會

念。例如：了解了澳洲的教育體制

太慢，花時間提高在這種地方不值

視高等教育的國家，不僅各大企業

不僅是個成功的政治家，他還具有

的另一個特徵是隨和平等。與其他

後，我們就不會用文憑至上的觀點

得，或有人認為戀愛的緣份是從天

沒給很多贊助，就連政府的教育基

強烈的文化氣息，他在音樂、藝術

西方國家相比，澳洲社會的等級觀

去判斷一個人的智慧及其將來在事

上掉下來的，根本就不需要那麼多

金也十分有限。社會和家庭對不願

方面有著很深的造詣。關於上大

念很淡。人們沒有太多的虛榮感。

業上的前途。反而會更多地觀察對

知識。持這種想法的人與積極學習

意上大學的孩子不僅不歧視，而且

學，澳洲社會也給予每個人充分的

我的一個朋友認識Westfield購物中

方的生活經驗、處事能力及對事態

上進的人最大的區別是他們只會在

還為他們提供了很多就業、做生意

自由去選擇何時開始和選什麼科

心的股東老闆。他平時常開的車是

的敏銳反應等。

實踐中被動提高，而別人卻在主動

的機會。整個社會體制鼓勵人們自

目。很多人並沒有按部就班地從高

30年舊的福特，在他身上也很少看

此外，了解了澳洲社會的隨

要求進步，且被動提高所花費的的

由地發揮各種才能及潛力。在社會

中直接入大學，而是初中或高中畢

到名牌服裝、名牌手錶之類的。一

和平等時，我們再也不會以對方所

時間會更長。他們想要獲得成功的

上我們常能見到很多成功者並沒有

業後先進入工作崗位，幾年甚至好

到週末，我們常見到很多穿著十分

開的車或穿的服裝去判斷對方的經

戀愛常會伴隨著許多複雜因素及經

上過大學，但他們聰明、好學、敏

多年後才去大學進一步深造理論。

隨便的男女，他們很有可能是主流

濟狀態。因為我們知道富有的人不

過漫長歷程，但他們應該明白澳洲

銳、大膽等優秀品質，加上通過不

有的回大學深造是為了事業，但有

社會中的一些精英或富豪，所以在

一定喜歡名牌，甚至討厭炫耀，而

的社會不會因他們而改變，而是他

斷實踐和閱讀海量書籍而無師自

很多人是為了滿足自己的興趣愛

澳洲我們不能隨便以貌取人。

很多開名牌車的人可能還在支付車

們應該積極主動地去學習提高、去

通，在其領域成為佼佼者。澳洲前

好。為此在大學中人們常能見到頭

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3.12

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2021.3.6-

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本週 悄悄話

還有在很多亞洲女士的心目

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Feng Shui

看 命 理

託夢 靈魂存在的真相 整版圖片：ADOBE STOCK

文︱青蓮 人的生命，不僅有分子構成 的「有形」身體，還有許多 比分子更微小的「無形」成 分，包括人的神、魂、魄、 意、志。這無形的部分主宰 著人的一切，且不會隨著人 體的死亡而消失。

人體在消亡後，靈魂會離開肉 體，去往另外空間，有時還會與人 類這個空間發生聯繫。託夢緝凶， 是最常見的一類。 明代《永樂大典•夢》中記 載：南朝宋永初、元嘉年間，山東 琅琊諸葛復擔任九真（今越南河內 南）太守，後在任所病故。19歲的 諸葛元崇護送父親靈柩和資財回故 鄉南京途中，遭諸葛復的門生何法 僧殺人奪財。 諸葛元崇之母陳氏某夜忽然夢 見兒子歸來，訴說父親病故及自己 被害的經過，並說「自己趕路走得

2008年6月，吉林省長白山市

快，累極了，暫臥窗下床上，頭枕

一個叫張永成的人失蹤了，他的帶

警察有一個青梅竹馬的女生，

窗而眠，明天您看我睡過的地方，

血上衣在鄰居家柴垛下被發現。警

高考前幾個月，女孩突然失蹤了。

足可證明我確回過家！」陳氏驚

方通過勘察初步斷定他可能遭遇不

警察立志查找真相，於是報考了警

多年後，一名蔡姓男子突向警

醒，持燈照看窗前，恍惚看到一片

測，但破案沒有絲毫線索。

官大學，畢業後回家鄉當了警察。

方自首，表示自己也是當年命案的

警察的破案自述。

刺死了搭訕男。警方事後逮捕了8 名涉案嫌犯，除了判入獄服刑外， 還賠償死者家屬800萬元。

幾天後，張永成的姐姐張燕

一天，派出所接到報案，一

從老家趕來，她找到警察，說自己

個女人被姦殺拋屍。案子展開調查

隱藏了多年，最近連續半個月

隨後，陳氏修書給在交州任長

做了一個夢，夢裡弟弟說他被人殺

後，始終無法突破。有一天夜裡，

都夢到死者問他：「別人欠的已經

史的親戚徐道立，詳述兒子託夢所

了，並告訴她屍體埋的地方。她希

這個警察夢到青梅竹馬的女孩哭泣

還了800萬，你欠我的何時還？」

說，委託交州太守徐森之及徐道立

望警方能夠和她一起去找那個埋著

著對他說，自己是被人殺死的，被

男子恐懼之下，只好投案自首。

兩位大人勘驗。

她弟弟屍體的地方。雖然警方完全

埋在某某地方的一個水溝裡，一定

託夢，是肉體消亡後靈魂與這

徐道立接信後，立即追查。果

無法相信「託夢」的說法，但為了

抓住凶手給她報仇。根據夢中的指

個空間的人最常見的溝通方式。託

真截獲諸葛復太守的喪船，查核他

安撫張燕，還是跟著她去了那個地

引，警察們果然在那個水溝裡找到

夢者與受夢者存在不同的時空，託

父子倆去世之日，與陳氏夢境完全

方。蹊蹺的是，從沒來過長白山的

了一具白骨。

夢者通過夢境傳達信息給受夢者，

相符。凶犯得知是死者託夢，無從

張燕，很準確的找到了一處距鐵道

此後，警察將這兩個案件合併

抵賴，認罪後被依法處斬。徐派人

有20米遠的「無人區」。警察果然

調查，很快找到線索，鎖定凶手緝

護喪船歸至南京。

在那個地方找到了張永成的屍體，

拿歸案。

沾溼像人形的地方。於是全家號啕 哀泣。

託夢緝凶的案子並不鮮見，即

並依此找到了真凶。

易道與五行

或是傳遞真相，或是讓其避免災 禍，或是傳遞神的旨意等。 很多被無神論洗腦的人們，不

臺灣媒體亦刊登過類似案件。

相信人是有靈魂存在的，更不相信

據一位網友講述，2006年，他

2014年，某市發生一起命案，一男

有另外空間。託夢，打開了人們瞭

曾在派出所的刑偵期刊上看到一份

子因前女友遭人搭訕，便夥同友人

解靈魂真相的大門。

便在當今無神論思維下的中國，也 時有發生。

涉案人之一。

4

五行與八卦的關係 中

造、外在形象、思維方式，以及能 文︱照遠

力與責任等等都不一樣，而且對於

2021.3.6-

3.12

男人和女人的心性要求也有區別，

46

世間萬象的實質就是卦象的 體現，萬物眾生的發展演化 體現的也是八卦的規律。而 且相對於五行來說，八卦的 法則更細膩、更明確、更形 象、更具體。

五行與八卦的關係

如果只有五行的話，這個境界之中

行，但並非我們把這些材料弄來之

源」，中國傳統文化的理論根源就

男人應該剛直，女人就要柔順，這

的一切存在都不會是我們目前所知

後都堆放在一起就成為房子了。要

是《易經》。

樣才符合陰陽（乾坤）之道。

的狀況，為甚麼呢？五行只是我們

想把材料建成房子還得需要一個施

《易經》之道涵蓋了五行之

這個世界之中一切存在的物質基

工過程，這個施工過程的指導原則

中所有關於天、地、人的道理，對

礎，這個世界的時空結構和萬物眾

是甚麼呢？就是建房的圖紙，這個

人來說，既有物理的、生理的人身

生的內在結構、外在形象，以及發

「圖紙」就是八卦。由此看出，八

構造原則，又有心理和社會道德規

生、發展變化的規律等等卻都是由

卦的理是高出五行的，因為高於五

範的原則與要求。比如在《易傳》

八卦決定的。打個比方說，我們要

行，五行才能夠依據八卦的原則生

之中有句話：「乾道成男，坤道成

在上文中我們說到，在五行

蓋一座功能齊全的大房子，需要的

成萬物，並發展演化。如果用佛家

女。」又說：「乾，健也。坤，順

的境界中所有的存在都是五行的體

材料有鋼筋、水泥、木材、砂子、

的概念來形容，八卦之理（易道）

也。」這說明男人是根據乾卦的法

現，時間是五行，空間是五行，萬

石頭、磚頭、玻璃、塑料、瓷磚以

是相當於如來這個境界的智慧，所

則造就的，女人是根據坤卦的法則

物眾生也都是五行，就連我們剛剛

及水電等等，也就是說，房子是用

以在傳統文化中把《易經》稱為

造就的。

談及的八卦也都有五行所屬，可是

這些材料建成的，這些材料就是五

「群經之首」，也稱為「大道之

所以，男人和女人的生理構

八卦是高出五行的， 所以五行依據 八卦原則， 生成萬物發展演化。

◎文：周曉輝

有這樣一句老話：「有 緣千里來相會，無緣對 面不相識。」雖然大多 說的是夫妻之緣，但人 生中，一個人身邊的父 母、子女、朋友、同 事、恩人等，哪一個不 是緣分化來的？

件事都絲毫不差，而且弟弟妹妹們

樣的小刀，並將先前的小刀混在其

的小名也全都能叫出來。

中，讓女兒辨識。女孩毫不猶豫地

顧非熊性格詼諧好辯，進士及

拿起了先前的小刀，向靖夫婦這才

第後曾擔任縣尉，因不喜歡奉迎，

曉得，死去的女兒再次投胎在他們

最終棄官隱居茅山。

家中，他們喜極而泣。

將軍離世女再投胎 認出前世小刀 南朝劉宋時的開國功臣、將軍 向靖，在吳興郡時曾生有一女，沒

人生生世世在輾轉輪迴中，早已結下了數不清的緣分。(shutterstock)

進士文澹的前世今生 五代十國時後蜀進士文澹頗有 德行，時人對他都很推崇。據說他 三四歲時，就知曉前生之事。

幾年就因病死去了。幼女在剛得病

他的父母在文澹之前還有一

時，一天在病床上玩弄一把小刀，

個兒子，名叫文谷，從小就聰明伶

其母擔心她傷到自己，就上去奪

俐，五歲就開始學誦詩書。誰料

刀。女兒不給，爭奪中傷了母親的

想，沒過多久，就因失足墜井而

手。

亡。父母悲傷不已，常常思念他。

事實上，人生生世世在輾轉輪

十七歲時生病死去。因為素日裡十

冥府的一處，有判官判其到顧家轉

在女兒去世一年後，她的母

待有了文澹，父母之痛稍稍緩

迴中，早已結下了數不清的緣分，

分疼愛這個兒子，顧況受此打擊，

生，果然遂了他的心願。過了一段

親又生下了一個女孩。女孩長到四

解。一天，小小年紀的文澹突然對

因緣深或緣淺、善緣與惡緣，今生

悲傷不已，並作詩悼念道：「老人

時間，他睜開眼睛，看見了自己前

歲時，突然問母親：「從前的那把

父母說：「兒子先前有銀胡蘆子和

與你相遇之人，或做你的親人，或

哭愛子，日暮千行血。心逐斷猿

世的屋子和兄弟，周圍都是早已熟

小刀在哪裡？」母親否認有什麼小

漆球、香袋等東西，被我放在杏樹

當你的子女，或為你的朋友、同

驚，跡隨飛鳥滅。老人年七十，不

悉的親人，只是他無法開口說話，

刀，可女孩卻說：「昔日曾因為爭

洞中，不知現在還在不在那裡。」

事，或來報恩的，或來還債的，或

作多時別。」泣血的文字傳遞了無

他這才明白自己已經轉生，現在是

奪小刀傷了母親的手，緣何說沒有

母親遂與其一同去尋找，果然找到

來尋仇的，時間或早或遲。無論是

盡的痛苦。

一個小嬰兒。不過，自那之後的事

小刀？」母親非常奇怪，因為這是

了。父母這才知曉文澹乃是文谷轉

情，他又混沌不知了。顧況給他起

發生在離世的女兒身上的事，現在

生，更加憐愛他，對他的疼惜超過

名叫顧非熊。

這個女兒是如何得知的？

了其他幾個孩子。

何種關係，背後都牽著那看不見的

顧況的兒子雖然死去，但魂魄

前緣。史籍中的例子比比皆是，本

卻時常在家中飄蕩。他每每聽到老

篇就說說那些投胎甚至兩世投胎來

父的哭泣聲，都心中不忍，並為之

等顧非熊長到七歲時，他的

於是，女孩的母親告訴了夫

做子女的故事。

感動。他因此發誓，如果再轉生為

哥哥在與他玩耍時打了他，他忽然

君向靖。向靖問她之前的小刀是否

人，一定還要轉生到顧家，做顧家

說道：「我是你的兄長，你緣何打

還在，夫人答曰尚在，但因為怕勾

類似的例子古今中外都有，至

的兒子。

我？」一家人都十分驚異。顧非熊

起對死去的女兒的思念，所以一直

於為何兩次投胎於同一家庭，大概

這才將前生之事一一講述出來，每

沒使用。向靖隨即讓夫人拿幾把同

是前世的緣分還沒有了結吧。

詩人顧況幼子亡 不忍父悲再投生顧家 唐代詩人顧況有一個兒子，

一天，顧況幼子的魂魄被帶到

張天師治瘟疫的妙方 東漢天師道（正一道）創始人張天師為道教三祖之一。在瘟疫橫行的當代，他和他的後代及弟 子用了一個妙方，一共治好了幾十萬人的疫病。此後，人們更加敬重神明，重德向善。

文澹十五歲時，文章就寫得華 麗俊逸，後來還考中了進士。

文︱魏仁

己一生所犯的錯誤一條條都回憶清

張天師原名張陵，後改名張

楚，記下來，親筆寫好，扔到水

道陵，東漢天師道（正一道）創始

中，同時向神明發誓，不再做那些

人，沛國豐縣人（今徐州豐縣）。

錯事和不好的事，如果再犯錯就讓

相傳他在漢順帝漢安元年（142

自己的生命終結。

年），遇老子降臨，傳授其《太平

古人說：「人心生一念，天

洞極經》，命為天師。後人稱他為

地盡皆知。」舉頭有神靈，當人真

道教三祖之一，壽達123歲，在四

心懺悔的時候，神靈是能夠看得見

川渠亭山昇仙而去。

的，就會把人身上的邪氣和背後的

張道陵學道之後，能給人祛

厲鬼趕走，在人類可探測的這個空

病。他在蜀地收了好幾萬戶的弟

間裏表現出來的，就是瘟疫突然不

子，因為蜀地人單純樸實，與道相

見了，人好了。

合，易於引導。張道陵帶著眾人開 路架橋、修木鋤草、清理垃圾，義

張道陵

務地去承擔方圓幾十里的公共事

2021.3.6-

張道陵帶著 眾人開路架 橋，並用 道德去規 範人們的行 為。

學家其實都是修道人，道行很深。

務。 張道陵從來都不用強制的手段

圖片：ADOBE STOCK

對待學徒，而是用道德禮義去引導 「疫」是一種「邪亂之氣」。東漢

古代一旦發生大瘟疫，君王、各級

和規範人們的行為，提升他們的思

肺炎肆虐之際，值得我們參照反

末年至晉初年，世道昏亂，全國性

官員大多會反省自己的施政：是否

想境界。當時也正是瘟疫橫行的時

思，或許不失為一個解方。《說文

大瘟疫有20多次。

不敬神明、大逆不道？是否親小人

候，張道陵就幫他們治瘟疫，方法 很獨特。

解字》對「疫」的解釋是「民皆疾

東漢著名經學家何休曰：「民

而遠賢臣？是否暴戾殺戮、橫徵暴

也」。秦漢及以前時期，人們認為

疾疫也，邪亂之氣所生。」所以，

斂而讓蒼生受苦？古代的很多大醫

張道陵讓有病染疫的人把自

3.12

這個妙方是甚麼呢？在新冠

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今世的親人必與你結過前緣

看 命 理

圖片：公有領域

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