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Lifestyle

看 生 活

10

目 錄 CONTENTS

‧

看 生活 04

體育之都墨爾本游泳運動強勢回歸 推薦 Healthways 運動中心

06

自主管理居家養老津貼，為甚麼需要護理顧問的協助？

08

澳洲夏令時即將結束 人們可以多睡一小時

09

老年人十大高發疾病（4）老年糖尿病

10

秋季花園護理指南

11

看 筆會

20

文 / 陳旖旎

看 教育

文 / 李木子

澳洲生活——甲子歲月

文 / 可妮

15 《菜根譚》解讀 文 / 劉彪

16 《三字經》讀書筆談 16

文 / 劉如

17 一位專業舞蹈者的回憶錄（5） 18

看 文史

鄧禹：東漢開國第一功臣

文 / 宋紫鳳

看 美食 12

台灣炒油面

13

動手做做看 黃豆豬蹄湯

14

看 風情

文 / 李芬芳 文 / 欣欣

盤點悉尼週邊絕美祕境（十）文 / 祝遊

看 養生 20 初秋吃蜂蜜 好處多多

文 / 李妙菡

21 身體虛不虛 看嘴就知道（3）

12

22 逆齡回春關鍵：補充天然荷爾蒙

文 / 蕭羽若

23 如何降血脂？ 6 款飲品 +4 項生活秘訣

文 / 江語心

看 裝修 24 澳洲主婦點讚的家居清潔好物

文 / 張浩天

26 如何選擇合適的戶型設計

2021.3.20- 3.26

28 經濟實惠、高品質的散件自裝 自己動手裝修廚房

2

45

看 婚戀

天時、地利、人和（五）

46

看 命理

尋找風水陽宅（2）文 / 穆臻

47

看 命理

人一出生就注定了結局嗎？文 / 泰源

Boroondara市：3月23-25日三大免費活動

市政動態

3月15日消息，Boroondara市議會表示，為慶祝當地文化多樣性，3月 23至25日期間將舉辦三大活動，請當地居民們註冊並參與其中，以體驗 來自不同地區的美食與活動，聆聽社區文化領袖的令人動容的移民故 事，並與當地社區其他人建立友好互助的聯繫。 感興趣的居民可考慮以下三大活動：3月23日星期二在Balwyn社區 中心（Balwyn Community Centre）的活動，註冊鏈接：https://www.boroondara. 社區之家（Hawthorn Community House），註冊鏈接：https://www.boroondara.

3月16日消息，Glen Eira市議會正在徵集當地居民們在COVID-19疫

vic.gov.au/events/neighbours-harmony-amelia-dozzi；3月25日星期四在Ashburton社

情期間的故事，這些故事將留給未來專業學者，如歷史學家們，他們

區中心（Ashburton Community Centre），註冊鏈接：https://www.boroondara. vic.gov.au/events/neighbours-harmony-yen-bui。

Manningham市：社區徒步之旅 3月16日消息，為探索Jackson Court及周邊社區的隱秘角落，也為社 下轄社區： Bulleen, Doncaster, Doncaster East, Donvale, Nunawading, Park Orchards, Ringwood North, Templestowe, Templestowe Lower, Warrandyte, Warrandyte South Wonga Park等

Glen Eira市：徵集疫情期間「您的故事」

vic.gov.au/events/neighbours-harmony -jennifer-yeung；3月24日星期三, 在Hawthorn

區成員間能實現良好互動，現Manningham市議會鼓勵社區居民們參與45

下轄社區： Beaumaris, Black Rock, Brighton, Brighton East, Cheltenham, Cromer, Dendy, Hampton, Highett, Moorabbin Sandringham等

Lifestyle

下轄社區： Ashburton, Balwyn, Balwyn North, Burwood, Camberwell, Canterbury, Deepdeene, Glen Iris, Glenferrie South, Greythorn, Hawthorn, Kew, Mont Albert Surrey Hills等

看 生 活

可能會使用這些材料去更好地了解這段時間當地社區的生活經歷；另 外，該市希望在當地美術館或社交媒體平台上將這些故事整理成一本 書，用於社區人們間傳閱及實現互相鼓勵。 該活動被稱為「您的故事」，居民們可以以照片、日記本、文 檔、視頻以及音頻形式發送電子郵件至yourstories@gleneira.vic.gov. au。該市議會要求這些文件都能記錄（或反映）在疫情期間，您是如 何度過每一天的。您分享的內容可以是製作口罩、鄰里間的互相鼓 勵、後疫情時代的期待等。如果您對該活動有任何疑問，請致電9524 3333與市議會歷史與遺產小組聯繫；詳情也可查詢網站https://www. haveyoursaygleneira.com.au/online-community-hub

分鐘的徒步之旅。 該市議會表示，目前還有三次（分別在3月25日星期四上午10時

Greater Dandenong市：就建新社區遊樂場徵集意見

30分、下午5時30分；4月1日星期四上午10時30分、下午5時30分；4月 8日星期四上午10時30分、下午5時30分）免費參加的機會，只需要在

3月16日消息，Greater Dandenong市議會表示，現就Keysborough South建

網站註冊您的相關信息即可。每次徒步之旅的路線均不同，旅途過程 輕鬆，但您可能會在結束時被問到周邊房屋風格、標識牌和人行道的 相關問題。想更深入了解社區，並結交新朋友的您請儘早報名。請注 意，該徒步之旅適合成人和7歲以上的孩童參加，您可能會發現以前從 未註意過的事情。可選時間及路線可參照網站：https://www.eventbrite.com. au/e/jackson-court-discovery-walks-route-1-northeast-tickets-142054018393 地址：Jackson Court, Doncaster East, VIC 3109

設全新社區遊樂場而徵集各界民眾的意見。 下轄社區： Bangholme, Dandenong, Dunearn, Keysborough, Noble Park, Sandown Village, Springvale 等

該計劃中將考慮加入全新遊樂體驗和設備，還將融合自然景觀與座 位區、遊戲區。該次諮詢將於3月31日星期三下午5點截止，如有任何問 題或更多信息，請致電8571 1000或通過電子郵件council@cgd.vic.gov.au 與該 市議會聯繫；相關信息也可查詢網站：https://www.greaterdandenong.vic.gov.au/ community-engagement/keysborough-south-community-hub-proposed-new-neighbourhoodplayground

山間清澗 花園苗圃 藝術咖啡廊 坐落於Warrandyte 雅拉河谷入口，小橋流水，四季美景如畫。

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各種園藝用品，新式精美禮品店，優質果樹、觀賞花木、盆栽綠植，

3

看 生 活 Lifestyle

體育之都墨爾本 游泳運動強勢回歸！

推薦 Healthways運動中心 文 / 可妮 圖 / 供圖

墨爾本從COVID-19疫情陰霾中漸漸

以下體育項目由Mark推薦：

恢復往日活力，集健身、游泳和舞蹈等 運動為一體的Healthways運動中心也強勢

一、游泳

回歸，以體育運動中更積極樂觀、不輕

三、健身房

Healthways的泳池、洗手間、

在Healthways，每位顧客健身

為最大限度服務於社區，該中心

淋浴和更衣室以及座椅全都是不

費用均相同，不會額外收取任何

在墨爾本東區Mont Albert North（主要體

久前翻新過的，坐落於Mont Albert

加入費（Joining Fees）。該中心健

育運動類型：健身、保齡、游泳以及

North的室內泳池深1至1.2米，有4

身房配備各種舉重機、跑步機、

休閒）和Ringwood（主要運動類型：游

條泳道，總長度為18米，溫度為

自行車和健身球等設備，且都經

泳）均運營著不同項目的運動、健身模

32º C ； Ringwood的室內泳池0.8至

過翻新，室內均配備空調並維持著

式。隨著墨爾本疫情緊張程度有所緩

1.3米深，6泳道，25米長，溫度為

適宜溫度。但請注意，疫情期間，

解，室內游泳池也可重新開放以供鍛

32ºC。

該中心仍對進入人數有一定限制，

易言敗的精神全新開放。

煉，該中心當前為人們提供更精彩的休 閒活動與更舒適的健身運動場所。

游泳教練均受到專業培訓，且

如您介意，請在來之前致電9895

持證上崗，疫情期間會為孩子們與

2300(Mont Albert North)向該中心諮 詢。

與其他體育運動中心一樣，

自身做好安全防護；此外，孩子們

Healthways運動中心先前在澳大利亞疫情

學成後拿到的游泳相關級別證書在

封鎖令下也保持一段時間的關閉狀態，

全澳範圍內均被認可。

另外，該中心還有各種健美 操課程，教室內配有環繞立體聲音

如何報名游泳課程？

響，上課期間所有需要使用的設

全面新升級。該中心的總經理Mark為筆

Ringwood 室內泳池可查詢

備，包括手舉啞鈴、槓鈴和墊子等

者講解， 「在維州緊急封鎖34週的時間

網站：https://www.healthways.com.

裡，為能更好服務於大眾，我們與極具

au/boxhill/onlinepayments/online-

作為體育之都的墨爾本雖在

行業經驗的建築設計人員協商，將內部

enrolment-form-ringwood-pool-

疫情下也曾踟躕，但墨爾本人在

設備翻新；不僅在開放前完工，結果還

previous-students/

接下來的日子裡，還是會繼續熱

但該中心合理利用時間將內部設施進行

均可提供給顧客。

非常符合我們的預期。」 即日起，您走

Mont Albert North室內泳池可

愛運動、強身健體，平衡分配好

進Healthways運動中心便能切身感受到變

查詢網站：https://www.healthways.

工作、學習與體育運動的時間。

化。

com.au/boxhill/onlinepayments/onlineMark解釋說， 「該中心人數最多

時，在兩個校區（Mont Albert North &

enrolment-form-mont-albert-north-pool-

Healthways運動中心總經理Mark

Healthways運動中心歡迎您的到 來！

previous-students/

Ringwood）每學期共接納2400名學游泳

該中心仍在繼續擴建中，年底

的孩子；隨著疫情好轉、相關限制放

有望實現室內泳池溫度與水深更為

寬，該中心一邊培訓新教師，一邊招募

靈活、可持續性調節。

二、保齡球

新團隊精英教練，不久後就能在每學期 再多容納100名，即2500名學生，而且每

Healthways的保齡球館於1961

位學生還能實現充分利用該中心優質資

年開始營業，是維州第一家，也是

源。」

全澳洲營業時間最長的一家。近 期，保齡球道又被重新修飾、粉刷

的墨爾本人。該中心平日繁忙，是社區

等，還配有兒童打保齡的全套裝

居民們運動首選地之一，因此很少能有

備。家庭可在這里為孩子們舉辦生

時間封閉且進行翻新，這場封鎖期就這

日派對。

2021.3.20- 3.26

是的，疫情並沒有擊垮熱愛運動

樣被充分利用；再加上該中心教練資源

派對場地只需電話預約時繳納

優質且課程與運動項目種類豐富，正驗

200澳元的定金就可以，一次活動

證了中國的那句古話，天時、地利，人

可以舒適容納48至80人不等，也可

和，萬事皆能成功。 Mark坦誠說，該

自帶酒水零食等。 Mark表示，學

中心的地理並不是最優，但設施與各種

校假期與澳洲公共假日期間，家庭

資源確實堪稱盡善盡美；在過去的26年

還可以使用Healthways的保齡球套

裡，每位員工互相配合，才造就了該中

餐優惠券，四口之家一場保齡球僅

4

心現有的一切！

需48.4澳元。

保齡球館 Healthways Recreation Centre 健身 • 保齡 • 游泳 • 休閒 1-11 Arcade Road, Mont Albert North 3129 電話：9895 2300

健身房 Healthways Aquatic Centre 游泳 • 休閒 108-110 New Street, Ringwood 3134 電話：9879 5777

郵箱：healthways@healthways.com.au 網址：www.healthways.com.au 營業時間：每週7天

好消息

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客戶大廳落成 全新體驗

本中心是墨市東區的集娛樂、健身、休閒為一體的多功能中心，中心在室內溫 水泳池提供游泳課程，並承辦保齡派對、水上派對、生日派對等。大量免費停 車位。

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Healthways全新落成的大廳， 出眾設計，寬敞明亮！ 中心全面實施COVID安全規範。 以全新面貌迎接新老客戶！

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妙趣無窮！不論成人還是孩子都 會非常開心！自家前來或和朋友 結伴都是絕佳選擇！

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電郵：healthways@healthways.com.au Healthways Recreation Centre 中心7天營業，歡迎光臨！

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在 Box Hill 中心，您可乘入口大廳的電梯直達Level 1 的兒童照管區、活動區、循環訓練和TRX區。

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到風景如畫的雅拉河谷， 來體驗這美妙絕倫的艾絡雯花園！

5

自主管理居家養老津貼

快樂生活

為甚麼需要護理顧問的協助？

Lifestyle

看 生 活

文/供稿 圖片/AdobeStock

上，而無需費勁心思去了解相關的 規則，護理顧問自然會給出解釋說

導讀：

明。 已經在快樂生活使用居家養

很多已經獲批居家養老津貼，但是仍處於全國排隊等

老津貼的長者就會知道，政府關於

待期間的長者，在對比了解不同的管理機構，為未來做好

居家養老津貼的相關細則時常會發

準備時，發現最近可以選擇的管理機構似乎更多了，其中

生變化，比如在今年年初的兩個月

一些不但價格低於市場平均標準，而且也提供了更加便宜

內，就改變了津貼的下發方式，以

的自主管理模式。長者選擇的空間變得更大固然是一件好

及更新了不能使用津貼報銷物品的

事，但這也意味著長者在做對比時要更加謹慎，而在做出

清單。而每次發生變化，快樂生活

決定之前也應該要考慮更多。

的護理顧問都會整理好相關的信

有的長者也發現了，同樣是叫自主管理模式，收費

息，並翻譯成中文，以適合的方式

標準也和快樂生活的差不多，但是這些機構最大的不同之

傳達給長者。如果沒了護理顧問，

處，就在於沒有護理顧問的協助，或者是在長者需要護理

別說有語言門檻的長者，即使家人

顧問時，需要支付額外的管理費用或者附加費用。

幫忙，想要及時了解清楚所有的 信息，花費的時間也不只是一點半 點。

沒有護理顧問協助的 「自主管理模式」 家住西區的張阿姨在加入快樂

的所有這些協助，都是大部分長者

護理預算，每月下發報賬單等，本

銷，而這其中的一部分功勞，就是

在管理居家養老津貼過程當中必不

時間在這上面，或者有家人幫忙就

來就是政府明確要求津貼管理機構

在於護理顧問會及時地將長者的賬

可少的，因此快樂生活也沒有給自

沒問題，而張阿姨能得到的協助則

必須做到的事情，並不算是所謂的

單發送給會計部門。而有的管理機

主管理模式再分成三六九等，而是 設定了一個統一的管理服務規範。

助嗎？」回答則是，只要願意多花

生活之前，就曾經遇到過這樣的問

是，管理機構會為她制定護理計劃

「額外協助」。而快樂生活的護理

題。張阿姨之前在快樂生活組織的

和護理預算，並每月下發報賬單，

顧問團隊為了確保向長者提供優質

賬單都由同一個工作人員負責接

最重要的是，隨著快樂生活的不斷 發展，管理服務的內容也越來越完 善，但是收費卻始終沒有改變，依

活動中了解到居家養老津貼，並在

讓她可以根據這些材料完成自主管

的護理服務，每週都會進行內部培

收，處理的速度自然從開始時就慢

諮詢顧問的協助下完成了申請。在

理。

訓，不斷優化管理流程。

了一拍。

護理顧問還能發揮哪些作用？

除了長者需要時可以找到護理

張阿姨也將同樣的問題問到

而在實際使用居家養老津貼

顧問，快樂生活的護理顧問也會主

顧問提供的所有協助，長者都無需

後，也鼓勵張阿姨多去了解其他不

了快樂生活，而這邊的態度也很明

的過程當中，護理顧問起到的作用

動聯繫長者。比如說，護理顧問會

再為之多付一分錢。

同的機構，並進行對比。而張阿姨

確：對於大多數的華人長者來說，

更是難以由長者自己取代。除了像

配合聯合醫療團隊的註冊護士，定

也在當地社區的報紙上，看到了另

想要用好自主管理模式，護理顧問

是當長者找不到適合的護工需要推

期了解長者的健康、精神、生活等

如果您也想以13%的固定管理

外一家津貼管理機構的信息。

的協助必不可少。

薦，或者有了更高的護理服務需

各方面狀態，判斷個人護理服務需

費用，在護理顧問的專業協助下自

快樂生活的管理服務和收費標準以

2021.3.20- 3.26

者項目，通常在一周內就會完成報

構因為沒有護理顧問，所有長者的

等待期間，諮詢顧問在詳細介紹了

6

前文提到的製定護理計劃和

護理顧問的重要職責

然堅持13%的固定費率，並且護理

歡迎聯繫快樂生活

這家機構僅提供自主管理模

快樂生活推薦長者優先嘗試

求，目前津貼等級額度已經無法滿

求和目標是否發現變化，需要對護

主管理津貼，最大程度滿足自己的

式，明確說明不收取額外費用，長

自主管理居家養老津貼，並認為大

足，需要聯繫老齡服務部重新評估

理計劃和服務安排做出調整，以及

護理服務需求，改善個人的居家養 老生活狀態，歡迎撥打快樂生活中

者可以自己選擇適合的護工，甚至

多數長者都可以順利使用這種新

升級津貼等，這種比較直接需要護

定位長者可能存在或者今後可能會

管理費率還略低於快樂生活。但是

型模式，就是建立在快樂生活設

理顧問協助的情況以外，護理顧問

出現的潛在風險，傳達針對性的專

文服務電話，1300 911 728，諮詢顧 問將會指導和協助您完成簽約或者

唯一的一點區別就在於，這家機構

置有護理顧問的前提基礎上的。而

往往在一些長者看不到的時候，也

業建議，幫助長者及早做好準備。

提供的基本自主管理模式並沒有配

護理顧問除了在長者遇到問題時

在聯合其他部門的工作人員，默默

快樂生活認為，護理顧問提供

備護理顧問，如果想要護理顧問的

協助解決以外，另一個重要的職責

地發揮著作用。

協助，就只能選擇管理費率翻倍的

就是就是引導長者正確地使用居家

比如說，有的長者抱怨之前

高級自主管理模式。張阿姨心存疑

養老津貼。有了護理顧問的建議和

的管理機構報銷速度太慢，起碼要

慮，就問了機構的負責人：「沒有

指導，長者或者其家人只需將大部

一個月的時間，有時候一些高價的

護理顧問，那我還能夠順利自主

分津貼使用的時間花費在選擇適合

項目，甚至會拖到兩三個月。而在

管理津貼嗎？我可以獲得哪些協

的護工，以及和護工直接聯繫安排

快樂生活，長者報銷獲批的服務或

“

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想要學習英文？結識 好友？了解養老福利？ 參與棋牌遊戲？ 快樂生活墨爾本高齡長者 活動中心現已重新開放！ 三月精彩活動火熱進行中，就等您來參加！名額有限，趕快行動！

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博士山市活動中心

Box Hill Library

每週三/週四 9：30 - 12：00 活動中心地址: (博士山圖書館） 1040 Whitehorse Rd, Box Hill VIC

2021年3月24日 健康講座日 9.30 - 11.00

老年健康養生講座

11.00 - 12.00

諮詢以及互動遊戲

2021年3月25日 健康講座日 9.30 - 11.00

老年健康養生講座

11.00 - 12.00

諮詢以及互動遊戲

2021年3月31日 娛樂遊戲日 現場答疑

11.00 - 12.00

棋牌以及互動遊戲

2021年4月1日 娛樂遊戲日 9.30 - 11.00

現場答疑

11.00 - 12.00

棋牌以及互動遊戲

9.30 - 11.00

現場答疑

11.00 - 12.00

觀看電影

2021年4月8日 電影觀賞日 9.30 - 11.00

現場答疑

11.00 - 12.00

觀看電影

2021年4月14日 津貼講座日 9.30 - 11.00

居家養老津貼講座

11.00 - 12.00

信件翻譯及互動遊戲

2021年4月15日 津貼講座日 9.30 - 11.00

居家養老津貼講座

11.00 - 12.00

信件翻譯及互動遊戲

門票: $5/每次

含茶水及包裝點心

報名電話: 網址: www.happyliving.com.au 微信: happylivingaus

2021.3.20- 3.26

9.30 - 11.00

2021年4月7日 電影觀賞日

7

看 生 活 Lifestyle

文/陳旖旎

的每個州和地區都使用夏令時，這

時也有自己獨特的裁量權，因此每

使得有些工作和旅行的安排也會變

年一到修改時間的時候就會出現複

得複雜。

雜局面。

維州、新州、南澳、塔州和首

1968年，塔斯馬尼亞州是第一

都領地都採用夏令時規定。如果您

實施夏令時的地區。 1971年開始新

位於這些地區之一，則需要遵守夏

州、維州、昆州、南澳和首都領地

令時時間表。昆州、北領地和西澳

進行跟進，而西澳和北領地選擇維

不採用夏令時。這意味著在夏令時

持原有時間不變。

期間，澳大利亞共有五個時區，而 不是三個。

澳洲夏令時 即將結束 人們可以多睡一小時 夏

夏令時何時結束？

時制是一把雙刃劍。它

將於10月3日（星期日）開始。屆

由於澳洲本身時區眾多，各州 情況又不同，一旦夏令時開始就會

由於夏令時的結束意味著額外

同時出現5個時區：分別是西澳的

的一小時睡眠，因此專家們似乎都

東8區、北領地的東9.5、昆州的10

同意，它並沒有像夏令時開始那樣

區、南澳的10.5以及維州、新州、

對我們的健康有害。澳大利亞睡眠

塔州和首都領地構成的澳洲東部區

健康基金會（Australian Sleep Health

的東11區。

Foundation）估計，人體只需花費

值得一提的是，由於厭惡夏

一個晚上即可適應四月份的夏令時

令時，昆州在1992年舉行公投，大

結束。

家一起商量是不是還要保留這個

澳大利亞和夏令時

制度，最終有54.5%贊成拋棄夏令

可以讓你在夏季享受更

2021年夏令時將於4月4日星期

時時鐘將向前移動一小時，您將失

每個國家根據自己的情況會制

多的日光，但你的生物鐘也被打

日結束。時鐘將在夏令時凌晨3點

去一小時的睡眠時間，但你也將獲

定不同的夏令時起始時間，至於是

實施夏令時，而2009年西澳也放棄

得更多的日照時間。

採用夏令時還是廢除它也會隨著時

了它。

亂。夏令時結束時，時鐘會向後倒

向後調回1個小時，這意味著你與

轉，每個人都將得到額外一個小時

中國的時差只相差兩個小時。值得

如果你不記得是將時間向前

的睡眠時間，但日照的時間卻更少

注意的是，今年它恰好落在復活節

或向後調整一個小時的時間，只要

中國在1986年至1991年的6年

了。所以，你喜歡夏令時還是希望

假期期間，因此你的複活節長周末

記住「Spring' forward and Fall back」

間實施過夏令時。每年從4月中旬

它快點結束呢？

假期會多出一個小時。夏令時總是

（向前跳，向後倒）。雖然在澳大

的第一個星期日2時整到9月中旬第

在四月的第一個星期日結束。

利亞，人們更傾向於用「Autumn」

一個星期日的凌晨2時整。由於實

而不是「Fall」來表示秋天，但這

施的標準是北京時間，也被稱為北

隨著北美地區正式進入夏令

夏令時何時恢復？

時，處於南半球的澳大利亞也即將

間有所變更。

迎來夏令時的結束。很多人會將夏

夏令時結束後，我們必須要忍

樣更容易讓人記住它，也就是春天

京夏令時。中國政府取消夏令時的

令時的結束時間與復活節聯繫起

受長達六個月的冬季黑暗，但更多

向前撥快一小時，秋天往回撥慢一

原因是省下來的能源還不夠彌補由

來。但是，復活節不是一個固定日

的日照將在春季到來。

小時。

於時間調來調去造成的損失。

期的假期，每年的時間都會變化。 以下是2021夏令時結束的時間。

夏時制總是從十月的第一個星 期日開始。因此，2021年的夏令時

夏令時對我有何影響？ 由於某些原因，並非澳大利亞

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澳洲時區 標準時制

澳洲時區 夏時制

澳大利亞和中國不同，不採用 同一個時區，各州和領地對於夏令

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四、老年糖尿病

圍神經病變、顱神經系統病變

注意夜間低血糖

和植物神經病變，臨床上可出

老年人代謝慢，用藥容易

糖尿病人不能充分利用葡

現複視、看東西有重影、尿瀦

發生低血糖，尤其是在午夜。

糖尿病是一種不能根治的

萄糖有效釋放出能量，加上組

留、排尿不暢等，但最常見是

當血糖下降到一般人有交感神

終身性疾病，在眾多醣尿病患

織失水、電解質失衡，便會出

足部和手指的麻木、刺痛和感

經反應，如心悸、冷汗、頭暈

者中，老年人佔多數。這是因

現全身乏力、精神不振。

覺異常，嚴重的還可以發生肌

等症狀時，老年人可能仍無感

為，老年人全身代謝低，能量

血管病變

肉萎縮、神經麻痺及肢體癱

覺。一直到血糖降到出現大腦

需要量小，特別是碳水化合物

大血管病變可引起冠心

瘓、聽力減退和口眼歪斜等。

皮層反應時才會出現精神神經

的需要量小，結果使葡萄糖耐

病、高血壓、腦血管病及動脈

免疫功能減退

症狀，如昏迷等。這種情況就

量逐漸降低。隨著人的衰老基

血管硬化等。常見的微血管病

高血糖抑制免疫功能，並

很危險，搶救不及時易危及生

礎代謝率也逐漸降低，機體代

變有糖尿病性視網膜病變、糖

為病原菌提供豐富的營養，所

謝葡萄糖能力和(或)葡萄糖在周

尿病腎病等，糖尿病眼底視網

以，糖尿病人可以引起結核、

圍組織的利用都明顯下降。

命。 及時治療並發症

膜病變是老年人致盲的主要原

肺部感染、膽道感染、尿路感

老年糖友常有各種急慢性

因此，老年人進食過多

因；糖尿病腎病可導致腎功能

染等，而且來勢兇猛，難於控

並發症，如糖尿病腎病、眼底

和運動不足而導致的發胖使肥

不全，最終發生尿毒症。有研

制。此外，由於下肢神經、血

視網膜出血、冠心病、糖尿病

胖者細胞膜上的胰島素受體減

究表明，臨床透析病人中，糖

管病變，加上感染的綜合作

足等等，給患者帶來的極大的

少，加重胰島素抵抗，從而可

尿病所致佔60%～80%。

用，糖尿病人易發生糖尿病

痛苦，因此必須積極治療，防

眼病

足，出現下肢破潰、壞死，嚴

止並發症的進一步惡化。

糖。最後，β 細胞、胰島素分

糖尿病除可引起視網膜

重者可導致截肢。

泌增加，久而久之，可造成β

病變外，還可引起各種各樣的

老年糖尿病注意事項

細胞對葡萄糖刺激的代償功能

眼病，如角膜潰瘍、青光眼、

控制餐後血糖

徵，常合併高血壓、脂代謝紊

減退，最終發生2 型糖尿病。

白內障、玻璃體出血等。不少

一部分老年糖尿病人空腹

亂及肥胖等，因此在控制血糖

使葡萄糖的利用降低，致高血

注意其他危險因素 老年糖友易患代謝綜合

糖尿病人有很多飲食禁忌

糖尿病人首先就診於眼科。因

血糖正常，餐後血糖升高，而

的同時，必須同時糾正高血

和護理要求，而老年人隨著年

此，如果老年人發現視力突然

餐後血糖升高會增高心血管並

壓、高血脂及肥胖等，只有多

齡的老化有多種疾病，因此老

減退，不僅要想到去眼科檢

發症的發生的危險性。餐後血

管齊下，才能使糖尿病得到最

年糖尿病很容易被其他症狀和

查，也要警惕有沒有糖尿病。

糖從早餐後一直延續到午夜，

好的控制。

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老年糖尿病症狀 四肢乏力

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神經病變

因此在控制空腹血糖的同時，

糖尿病神經病變分成周

必須積極控制餐後高血糖。

Lifestyle

（接上期）

文/供稿 圖/AdobeStock

看 生 活

（待續）

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9

看 生 活

文/李木子 圖片/Adobestock

所有枯草、石頭和頑固的雜草，然 後疏鬆土壤。嘗試用草種子修復那

Lifestyle

涼爽的秋季已悄 然降臨，也到了整理花 園的好時機。這個季節只 需付出一點簡單的工作，春 天就可以得到大大的回報。 使用下列清單，可以使你每 年秋季的院落護理工作變 的簡單又有趣。

些裸露的地面。在新發芽的草生長 期間，保持充足的水分。避免在恢 復區上行走，並且不要割草直到草 葉高10厘米。

種植新樹 如果土壤足夠濕潤，秋天是種 新樹或灌木的理想時機。如果土壤 是重粘土，則添加堆肥、羊糞土或 其他有機物以改善其結構。確保種 植點不在下水道或電纜等地下服務

秋季花園護理指南

修剪喬木與樹籬

扦插

收集落葉 種植球根花卉

的上方。

種植新樹

用剪刀打薄喬木叢，這麼做 將可以為你節約掉一筆在將來可能

秋天的落葉是天然肥料。在清

若想要免費種植新植物以填補

理花園時，將所有落葉和枯萎的植

花園中的空地，請立即從薰衣草、

會產生的屋頂修理賬單。如果要進

物收集起來，加入你的堆肥中或用

玫瑰、香草，繡球花和其他木質灌

行更高空或者更繁重的樹木打理工

作花床的覆蓋物。腐熟的落葉營養

木中摘取枝條。去除大部分葉子並

作，你需要用到鏈鋸，這種工具在

豐富，對花園土壤極為有益。

將每個插條的末端浸入生根激素

商店有售或有租。

中，然後再將其放入排水良好的沙

扦插

種植球根花卉

為菜園犁土

質土壤混合物中。保持濕潤，等待 插枝生根並在春天開花。

修剪喬木與樹籬

現在是種植風信子、水仙花、

節。把已經衰敗的蔬菜挖出，把他

維護草坪

番紅花、海葵和郁金香等春季球莖

們加進你的肥料堆。徹徹底底的把

的時候了。選擇排水良好的土壤或

維護草坪

現在正是清理打掃菜園的時

花盆，向土壤中添加腐熟的堆肥或

秋天是播種新草坪並恢復現有

菜地犁一遍，再鋪以若干英寸厚的

肥料，將球莖從冰箱中取出種植，

草坪活力的好時機，但最好等到天

堆肥來為土地提供養料，為秋季蔬

春天就可以收穫美麗的風景。

氣轉涼並可能下雨前。首先，清除

福華社區中心

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菜的種植做好準備。

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圖片來源：澳洲旅遊局 選登

來稿

Your Say

澳洲生活

看 筆 會

——甲子歲月 作者：劉彪 OAM HWM 圖：供圖

劉彪先生 歲月蒼桑的匆匆流逝，我在澳

歲。

坐姿或走路都有規範，出錯要受體

我是師兄他是師弟，與人發

被抽到也極痛苦，因為不能上陣與

洲已定居了整整一甲子的時光；從

那一代離鄉的中國人很可憐，

罪，多是打手掌，最多一次被打

生爭執，我要動粗打人他就拉我的

童年移民到墨爾本，轉瞬間竟已變

在抗日與國共內戰時，這些老人家

三十餘下，沒有流眼淚忍痛承受，

褲帶不放，一直叫著「忍、忍、

沒有從軍便開始結交女朋友

成高齡人士啦！我非土生的華裔，

都有家歸不得。爺爺在長達三十年

十一歲已是大男人啦，要做到男兒

忍」。一齊食飯時我是酒囊他是飯

了，二十四歲時與先父及家人在墨

1948年在中國誕生，原籍廣東台

後始能再與我祖母重逢，那已經是

有淚不輕彈。多年之後從妹妹口中

袋，他不喝酒故連他那份也由我包

爾本唐人街、經營餐館業「翡翠

山，當時大陸仍然高掛青天白日滿

幸運了，許多朋友與親人分離即成

得知，她們從沒有被袁老師打過？

辦。當年的空手道五段高手都不敢

樓」，從此走上不歸路，是老闆也

地紅的國旗，因此我屬於中華民國

永別。

弟妹們與我同是袁老師所

與我們過招，我是拼命三郎說打即

是廚師更是打雜者。接著結婚、有

先父從沒有告訴我們，抗戰時

教，我卻經常受到體罰，因為是我

動手，有持無恐的是明知他必會幇

幸娶到淑女為賢妻，共養育了四位

我向來以台山人為榮，因為

怎樣會跑去新加坡？竟帶一位十八

做錯，作文時用了太多「的」及

我，所謂「打虎不離親兄弟」那是

兒女，男女各二恰恰是兩個「好」

台山人是最早飄洋過海、到金山淘

歲的姑娘回廣東結婚，並生了一堆

「了」字，老師用紅筆圈上，每圈

年少輕狂的時光。

字。如今兒女也成婚，讓我有了一

金、開礦及從事建築鐵路的華僑。

孩子們。當年先母在新加坡參加抗

一個便打一次手掌。實在心存感

蒞澳第三年我轉讀工業學校，

是最早接觸到西方文化的人，當年

戰宣傳募捐活動，她會唱很多抗戰

激、因為受罰讓我比同學們的中文

香港人稱我們為「手作仔」；課程

我很投入「中華青年會」的

傾力支持國父 孫中山先生反清革

歌曲，仍在求學可算是知識份子，

更佳。可惜成長後少應用，仍停留

尚有英文及常識科，常識科老師

會務，慶祝中華青年會成立五十週

命，以及參加抗戰為保家衛國作出

後來在香港當上小學校長，我在母

在六十年前的水平，如今更是執筆

是洋人，還是共產主義的信徒及擁

年、在會慶發行的特刊上，有專文

了牲犧及貢獻。鄉人們義無反顧的

親當校長的小學讀書，教我的老師

忘字，愧對吾師了。

護者。我是他的好學生，經常下課

撰寫敝人，並成為被訪問對像，當

出錢出力，為民族與國家普寫下了

袁炎先生是二妹的義父，這位原籍

我精於心算，全是袁老師教

後交換意見及傾談，他以為已經將

時很開心是見到我有了很多接班人

不少可歌可泣的事蹟。

海南在警官學校畢業，因抗戰而投

導有方， 每次考到八十分或更高

我洗腦了？回家有空就清算老父，

啦！

軍，成了影響我一生的人。

分，晚餐就會給我增多一碟叉燒肉

因先父是墨爾本國民黨常委（主

總結在澳洲新鄉六十年的生

的華僑。

在原籍台山時我家是富農，抗

共軍作戰。

位男孫兩位孫女。

戰時先父是政府官員。因此我在童

在香港時我常常跟隨袁老師去

和大瓶啤酒，第一杯屬於他，餘下

席），老父常被我氣到激動，父子

涯，我雖然是讀書無成又非大富大

稚時是被抱在母親手中逃離大陸，

「調景嶺」探訪他的老朋友們，後

全是我的，真是很開心的日子呢！

間因政見而鬧得極不愉快。後來母

貴的人物；在澳洲一甲子歲月可說

到了香港渡過童年無憂的時光。

來才知道他們都是抗日時國軍的將

媽媽楊安娜校長知道後，曾

親規定談政治不可上飯桌，氣氛才

是夫復可求！

領，後來都被接去臺灣或跟兒女們

問袁老師為何要教我飲酒？袁老回

有了改變，後來父子才和好如初。

移民美國。

答一個大男人如喝一或兩杯就醉倒

我是想在理論上了解共產黨，而不

先祖父在清末時已隨幾位堂兄 到澳洲，只有十餘歲的少年人很快

敝人在未來歲月希望繼續推動 如下項目：

便學會了英語，成了堂兄們的代言

先父劉偉平在抗戰期是政府機

了，怎麼可以呢？媽媽便不再多

只是聽故事而已，理解後我即成了

人。由於當時澳洲實施白澳政策，

構公職，他手下有軍隊。兩位老人

說，從此開創了我的豪飲生涯；家

反苛政人士。

引進有色人種的勞工是不能攜帶

家從來不提過往事蹟，只可以從他

中從不禁酒但我從不貪杯，直到老

我也開始在社團幫忙了，做

參加，正文社不涉政治與宗教，另

家眷。我爺爺變成了金山亞伯，要

們回憶閒談時聽過的片段。

邁時患上痛風始自動戒酒，曾做過

團體的幫手，老父及他的老友們有

一主要項目是研究澳洲華人歷史。

酒檯上的英雄，也是當年勇吧！

事要幫忙，我必定服從協助，直到

創辦中式樂器演奏的軍樂團

在中華青年會才獨當一面而成為幹

（已覓到教師及樂器及樂譜、只欠

部。

學員，學員不分男女老幼，加入者

推廣中文繁體字的教育，並已 成立「正文社」。希望有更多朋友

回「唐山」娶妻生兒育女暨買田買

我從九歲至十二歲是在學校

地。那時交通工具是中式的「大眼

寄宿，跟隨袁老師一齊生活，每週

十二歲移居墨爾本讀書，本

雞」船，往返一次要超過四個月，

只回家一次。那段童年畢生難忘，

想學成回港，世事難料竟留下來，

故先父與他兩位妹妹相差了十餘

是在軍事化嚴格訓練下生活；無論

轉眼便六十年，是整整一甲子歲月

先父是墨爾本華社僑領之一，

要練習步操。有意學習中樂演奏

啊！我到處觀光去過頗多國家後，

先父是很傳統的中國人，念親情、

者，請連絡敝人，手機：0403 576

知道我是生活在世界上的人間樂

顧朋友、講道義、愛國愛家，關心

618）。

土，實在幸運。我及家族早已落地

時事，熱心僑務，卻不算是成功的

3組織羽毛球隊，將主辦羽毛

生根，連同爺爺在內的五代人，已

商人。共養育三男四女和繁衍多達

球聯賽。有興趣組織者加入及歡迎

經在澳洲生活超過了一百二十年，

十四位男女孫兒。率領全家做到了

球員們。

我家族也是華人在澳洲歷史的一部

父慈子孝、兄友弟恭，雖非富有卻

份。

家庭融洽、幸福美滿。

輕接班人，去穩固各友好僑團，進

在一九六零年和我一齊到墨爾

二十歲前快樂的渡過無風無雨

本的堂叔劉堯鏗，我們份屬叔侄彼

的生活，每天上學或上班、並練習

感謝諸君及讀者百忙中耐心閱

此相知相惜，卻情同兄弟。我們是

拳腳學好武術而能強身健體。適逢

讀這篇自傳式的文字，敬請賜教以

同學、同事暨同屋，一齊去餐樓工

越戰年代，澳洲要適齡青年參軍，

匡不棣。

作。 （墨市華埠的餐廳昆明樓，

二十歲的男丁都要加入抽簽隊伍；

是先嚴、他先父與昆明叔一 齊經

公文尚沒有收到，我便主動報名，

營打拼的地方，如今樓在而三位長

先母知道後問我：是否趕著去送

輩已仙遊。）

死？別人被抽到參軍很痛苦，我沒

而促成「大僑社」的運作。

連繫手機：0403 576 618，國 外讀者 ：+61 403 576 618 （二零二一年二月一日於墨爾 本）

2021.3.20- 3.26

劉彪先生与家人合影

協助友好社團的組織，尋找年

11

食材 列表

臺 灣

蔥白

Cuisine

看 美 食

炒油麵

炒麵 製作

文︱李芬芳

蔥花

炒油麵口感爽滑，風味鹹香，是很有臺灣特色的小吃。從傳統市場 的早餐到熱鬧的夜市，都可以吃到美味的炒油麵。

高麗菜

油麵常見於臺灣的小吃料理

同時，油麵的麵糰含有少許食

中，除了炒麵，還有各種羹麵、現

用鹼，麵條因此帶有淡淡的黃色，

煮湯麵也使用油麵。其實，油麵是

麵條也因此更具口感，吃起來更加

一種很適合店家做生意的麵，可以

爽滑。值得注意的是，炒麵的美味

事先煮好等客人上門，入菜前只要

秘訣在於火候掌握，講究所有食材

汆燙一下，快速又簡單。避免事先

同時快炒熱度均勻，事先已經煮

煮好的麵黏在一起，麵條拌油而得

熟、條條分明的油麵，正是炒麵的

油麵之名。

最佳材料。

在家自己做 炒麵，可以 就地取材， 豐儉由人， 葷、素炒麵 都可口。

1

熱油鍋，放入蔥白、加少 許鹽、放入醃好的蝦，翻 炒均勻，直至蝦的兩面均 變色，即可取出備用。

青椒

INNIE WANG；其他圖片：ADO BE S 程：W TO C 作過 製 K 品和 成 麵 油 炒

番茄

2

原鍋加油，放適量鹽，加 入高麗菜翻炒均勻，然後 加番茄和青椒繼續翻炒， 直至蔬菜微微軟化，即可 取出備用。

毛豆

食材 處理

食材 番茄：1個 青椒：1個 青蔥：1根 鮮蝦：9尾 油麵：200克 高麗菜：90克

2021.3.20- 3.26

醃料 菱粉：1 匙 醬油：1匙 料酒：1匙 胡椒粉：1匙

12

醬料 白糖：1 匙 生抽：1匙 老抽：2匙 清水：適量 蠔油：1大匙 沙茶醬：1匙 調料 食鹽：適量

3

1

鮮蝦洗淨後，用刀剖 開蝦背，去除腸泥。 加入醬油、料酒、胡 椒粉、菱粉，順時針 攪拌均勻，放入冰箱 冷藏室，醃 30分鐘。

美味 秘訣

麵條先水煮，然 後拌上香油，避 免麵條黏連，同 時品味麵香。

2

煮開一鍋水，放入油 麵，攪拌均勻，大約 中火煮5分鐘即可取 出。防止麵條黏連， 可以澆上麻油，攪拌 均勻，冷卻備用。

醬料中加入蠔油 和沙茶醬，可以 增添風味，顏色 更鮮亮。

3

中大火快速收乾 醬汁，使麵條更 好吸收醬汁，但 不至軟爛。

做好炒麵，醬料很重 要。準備一個乾淨小 碗，依次放入白糖、 生抽、老抽、蠔油、 沙茶醬，再加入適量 清水，攪拌均勻。

起鍋前，加入臺 灣烏醋，增添酸 味，也是臺灣炒 油麵的獨特味道。

4

原鍋加油，放入油麵，倒 入醬料，拌炒均勻。

加入蔬菜、蝦、毛豆和蔥 花，翻炒均勻。此時可以 嘗一下味道，適當加鹽或 者水調整鹹度。中大火收 乾醬汁，加適量的臺灣烏 醋，翻炒一下，即可起鍋。

看 美 食 Cuisine

黃豆豬 蹄湯

動手做做看

文︱山平

用電子壓力鍋煮黃豆豬蹄湯，會很酥軟。這道湯富含膠原蛋白，營養又美味。

1

2

3

酥軟 可口



WANG INNIE 片：W 圖 文 本



備料和汆燙

預煮20分鐘

再煮40分鐘

黃豆洗淨，用清水浸泡

鍋內放薑片，加一個白

然後設置煮湯模式，再

一個晚上。豬蹄預先汆

胡椒和花椒料包，再放

煮40分鐘。煮好後，可

燙，加入薑、蔥白、花

入豬蹄、黃豆，加鹽、

以放入紅棗、枸杞和蔥

椒、白胡椒粒和烹飪

白胡椒粉、魚露，加一

花，稍微燜幾分鐘，就

酒，水煮開後持續著

罐清雞湯，再加水，蓋

可以起鍋了。豬蹄很軟

1分鐘，去除腥味和血

過所有食材。設置煮蹄

嫩，湯也很鮮美，歡迎

水，用清水沖洗乾淨。

筋模式，先煮20分鐘。

大家嘗試。

喜萬年

燒臘飯店

ROAST DUCK INN

明盧燒臘 粥粉麵飯 晚飯小菜 歡 迎 03 9897 3788 堂 食 www.roastduckinn.com.au

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為感謝新、老客戶，贈送

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活動 3月18日開始至5月底

地址: 29-31 Carrington Road, Box Hill VIC

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聚餐好去處 7-9 Carrington Rd,Box Hill VIC 3128

預定電話（ 堂食，外賣）03 9191 0985 www.Delighthouse.com.au 週日-週四 11 am–10:00 pm 週五-週六 11am–10:30pm

7 天營業

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七天營業 週一至週日 10am-9pm 衷心歡迎新老客戶光臨 ! 多謝支持 !

香港名廚主理 味道非同一般

2021.3.20- 3.26

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港式燒臘飯店

13

Travel

看 風 情

！ 道 知 才 人 地 當 只有

綻放在小鎮之間奼紫嫣紅的芬

邊 周 尼 悉 點 盤

芳，那是讓人心情飛揚的秘方。 吻着花冠、嗅着花香，享受人跡罕至的

絕美秘境

絕美景色。像星星一樣散落在悉尼城

（十）

市邊緣的秘境，不計其數的迷人小鎮， 清新夢幻的文藝之地，每一個都值得探

索！快挑選自己想去的地方，這個周末就出 發吧！

文：祝遊

凱瑟琳山灣與一般的海灘不同的是，這裡曾經還是一個煤礦區，當 年的運煤碼頭至今還屹立在這裡。（圖片來源：records.nsw.gov.au）

（接734期)

寧靜森林

們的食物，沒想到小小的螢火蟲竟能 發出如此璀璨的生命之光…… 讓我們跟隨澳洲獨有的魅力，抓

小時候的你是否有過捉螢火蟲的 經歷？在黑夜裡追逐許久，將小小的

住轉瞬即逝的時間，開啟一趟夢幻的 藍光螢火蟲之旅吧！

螢火蟲放進瓶子裡，隔著玻璃看著它

大家只需要谷歌搜索「Forest of

發出閃亮的微光，希望它們宛如繁星

Tranquility」就能找到去看螢火蟲的行

永遠相伴在身邊，這也是不少人兒時

車路線。

的夢想。現在這個美好的夢想在悉尼

注意事項：

周邊就可以實現！成千上萬的螢火蟲

1.

去之前先預約購票。

閃爍著生命之光，燦若繁星，裝點著

2.

做好防蟲的準備，森林裡的蚊蟲

漆黑的夜晚，有人把這種自然奇觀稱 為世界第九大奇蹟。

可不是鬧著玩的； 3.

在悉尼向北的方向行駛，約1小 時30分鐘左右的車程，就可以抵達

明設備，回來途中可以用得上； 4.

螢 火 蟲 仙 境 —— 寧 靜 森 林 （ F o r e s t o f Tranquility）。每年11至12月底便是螢 火蟲季，寧靜森林會聚集成千上萬的

螢火蟲是晚上行動，需要帶好照

寧靜森林（圖片來源：homeofraw INS）

最佳季節是11月底，太晚去估計 就看不到螢火蟲了；

5.

不要單獨前往，盡量跟找一些朋 友，組團一起去。

螢火蟲。

凱瑟琳山灣

在白天，你可以在雨林裡參加暴 走活動，和那些登山達人一起競技， 也可以慢悠悠地在野餐區好好享受一 下森林氧吧。 但到了晚上7點以後，一切都會

Bay）絕對算得上一個。凱瑟琳山灣

變得不一樣，呼吸著雨林清新濕潤的

海灘位於新州東部海岸，往南距離悉

空氣，眼前這片漆黑的雨林會被螢火

尼約120公里，大約驅車一個半小時

蟲點亮，四週一片耀眼的黃綠色光微

能夠到達，往北距離新州第二大城

光，這種螢火蟲是南半球獨有的，猶

市紐卡斯爾（Newcastle）約35公里

如夢幻一般的童話世界降臨澳洲！

車程。

這些螢火蟲在幼蟲期不僅能發

2021.3.20- 3.26

凱瑟琳山灣全長約1.5公里，隱

寧靜森林（圖片來源：radimphoto INS）

（圖片來源：forestoftranquility.com）

忘。在這裡拍攝日出更是一絕，夕陽

讓人感受到祥和安樂。除此之外，還

下的大海也美得令人窒息，無數的攝

可以前往凱瑟琳山灣一家歷史悠久、

影大片都是在這裡產生的。

極富盛名的酒吧Catho Pub，午間和傍

光，還能分泌出長短不一的半透明細

藏在悉尼周圍一個寧靜的小鎮旁，曾

絲，微光下有無數條附有水珠般黏液

被評為澳洲百大驚艷海灘之一。這裡

在凱瑟琳山海灣岸邊的沙灘上漫

晚可以看到三五成群的好友邊喝著酒

的半透明細絲，從樹頂傾瀉而下，每

沙灘細膩、海水清澈，而且遊客並不

步，望向遠處只看到白茫茫的一片，

聊著天，邊觀賞著擁有100多年歷史的

條絲上還有許多「水滴」，彷彿晶瑩

是很多，能夠安靜舒適的享受海灘時

海與天空合為一體，眼睛已經分不清

海灣美景。

光，非常閑適。

是水還是天，景色如畫、秀美縈繞，

剔透的水晶珠帘。其實，美麗熒光下

14

要說悉尼附近當地人最鍾愛的 海灘，凱瑟琳山灣（Catherine Hill

的水晶珠串是危機四伏的垂釣線，附

與一般的海灘不同的是，這裡曾

近循光而來的昆蟲撞到絲上便會無法

經還是一個煤礦區，當年的運煤碼頭

動彈，正是螢火蟲幼蟲美味的餐點。

至今還屹立在這裡，殘舊、沒有生命

這片雨林的螢火蟲生命週期只有

的機械和永不停歇、波濤洶湧的海

短短一年，幼蟲會發光吐絲，熒光則

浪，形成了人類文明與大自然激烈碰

會隨著年齡的增長變得愈加明亮，經

撞的別樣壯麗美感。長長的棧道橫亙

過6至9個月幼蟲會變成成蟲。但是奇

在壯闊的海面上，可以觀光也可以進

怪的是，成蟲有翅膀卻不會飛，也沒

行各種水上活動。

有嘴巴，無法進食，於是便不吃不喝

清晨的霧靄，晚霞的夕陽，湛藍

進行交配和產卵，直至能量耗盡之後

的天空和廣闊的大海，隨時變換著色

撞向幼蟲的絲網，捨身成為幼蟲後代

彩和形態，美輪美奐的景色令人難

（未完待續）

凱瑟琳山灣位於新州東部海岸，往南距離悉尼約120公里，大約驅 車一個半小時能夠到達，全長約1.5公里，隱藏在在悉尼周圍一個寧靜 的小鎮旁，曾被評為澳洲百大驚艷海灘之一。 （圖片來源：Adobe stock）

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《

閱 讀

《

菜 根 譚

編者按： 《菜根譚》是中國傳統文化中，流傳許久且影響深遠的經典著作之一，是以處世 思想為主的格言式小品文集，採用語錄體，揉合了儒家的中庸思想和佛家的出世思想 的人生處世哲學。 《菜根譚》的作者是洪應明，明朝人，字自誠，號還初道人，但歷史記載中無法 找到洪應明的故居及生卒年。 《菜根譚》現存有大體兩種不同版本——清刻版與明刻版，明刻版收藏在日本內 閣文庫昌平板學問所，據說當初刊載於明代高濂編輯的《雅尚齋遵生八箋》中。 據日本保留的資料顯示，洪應明早年曾熱衷於仕途功名，晚年則歸隱山林，洗心 禮佛。萬曆三十年（西元1603年）前後，曾經隱居在南京秦淮河一帶，並潛心著述。 著有《菜根譚》一書，曾一度廣為流傳。 日本收藏的《菜根譚》版本由洪應明的好友孔兼作序，他是萬曆年間進士，官至 禮部儀制郎中。晚年自號「三峰主人」。罷官田裡後隱居二十年。 作者以「菜根」為本書命名，意謂「人的才智和修養只有經過艱苦磨煉才能獲 得」。正所謂「咬得菜根，百事可做」。

《菜根譚》解讀 語錄

語錄

25. 客氣伏而正氣伸， 妄心殺而真心現

26. 事悟而癡除，性定而動正

氣下，而後正氣伸。情慾意識，盡屬妄

常以事後之悔悟，破臨事之癡迷，

心；消殺得妄心盡，而後真心現。

則性定而動無不正。

無理態度，都是由於受外來血氣的 影響，只要把這種外來的血氣消 除，光明正大剛直無邪的氣概才能 出現。一個人的所有欲望和想像， 都是由於虛幻無常的妄心所造成 的，只要能剷除這種虛幻無常的妄 心，善良的本性就會顯現出來。

28. 無過便是功，無怨便是德 處世不必邀功，無過便是功；與

居軒冕之中，不可無山林的氣

人不求感德，無怨便是德。

味；處林泉之下，須要懷廊廟的經 綸。

【大意】

一個人之所以會有矜氣高傲的

語錄

27. 軒冕客志在林泉， 山林士胸懷廊廟

色後思淫，則男女之見盡絕。故人

【大意】

作者：（明）洪應明

語錄

飽後思味，則濃淡之境都消；

矜高倨傲，無非客氣；降服得客

微信二維碼

【大意】

【大意】

酒足飯飽之後再回想美酒佳餚

身居政職的人，要保持一種隱居

人生在世不必勉強去爭取功勞，

消失。房事滿足之後再回味性慾的情

山林淡泊名利的思想；身為平民居住

其實只要沒有過錯就算功勞；救助人

趣，那男女之間魚水之歡的念頭已全

在田園中的人，必須要胸懷治理國家

不必希望對方感恩圖報，只要對方不

部消失。因此如常能事後悔悟，來做

的雄心壯志。

怨恨自己就算知恩圖報了。

的味道，這時所有的甘美味道已全部

另一件事的開端時的參考，那就可消 除一切錯誤而恢復聰明的本性，這樣 做事就算有原則，一切行為自然都合 乎義理。

深度解析最真實的中澳關係，全面揭露潛伏在澳 洲社會的紅色力量。被洗腦的愛國學生、扮演北 京喉舌的媒體從業者、和中共有密切聯繫的億萬 富翁……。中國已經做好所有部署，全方位滲透 澳大利亞的公共生活。任何想要了解 「中國紅色力量」的人， 都應該從這本 書店零售價: 《無聲的入侵》讀起。 $43

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Education

看 教 育

《三字經》讀書筆談 《三字經》是中國著名的儒家 經典之一，最早是宋朝的私塾教 本，相當於現在的小學教科書， 由宋朝大儒王應麟先生所寫。它 最神奇的地方，就是將儒學的 根本內涵和文學、歷史、哲學、 天文、地理濃縮在此，如同中國 傳統文化的縮影，被古人推崇 為「經書」。「經」是不變的道 理，是古人認為值得所有人遵 從和學習的典範。 中國古代經典著作眾多， 《三字經》可說是最淺顯、易懂的 讀本，有學者把它比喻為通俗的 《論語》。《三字經》文詞精簡， 三字一句，朗朗上口，十分有趣， 能迅速啟迪心智，將人導向正途， 讓人胸懷大志。學會《三字經》等 於開啟了傳統國學的大門，不僅懂 得了中國幾千年的歷史，還懂得了 做人的道理。所以《三字經》廣為 流傳、歷久不衰，一直以來，都是 兒童啟蒙教育的首選教本。

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文|劉如 圖片|網絡

【原文】

記述、國策制定的章法等，這些都

孝經通，四書熟，

是當官的職務知識和基本修養，所

如六經，始可讀。

以也稱作六藝，重在具體形式和技

詩書易，禮春秋，

藝的記述。

號六經，當講求。

據說孔子以前的貴族子弟， 學習的六藝不完全一樣。那時

【字詞義解釋】

戰爭頻繁，貴族為官除了要懂

（1）孝經：書名。記載孔子

禮樂，還要懂射箭、駕車、古代的

和曾子有關孝道的書，並說明聖

政令文書的寫法和數學，即禮、

王以孝道治天下的道理。（2）

樂、射、御、書、數這六種專業技

通：通曉明白。（3）熟：熟悉。

藝。通俗地說，你不懂文字和文書

（4）如：像。（5）六經：六本經

經》、《禮記》、《春秋》，再加

端。有了仁義道德和平衡之法這個

的寫法，無法起草詔令，處理政

書，此處是指《詩》、《書》、

上《樂》，稱六經，這是中國古代

基礎，再學習其他典籍，才能理解

事，記錄歷史，記錄國家祭祀時的

《禮》、《樂》、《易》、《春

儒家的重要經典，應該好好的研

形式和技藝的根本。

活動，你不懂禮樂，就不懂接待外

秋》這六本經書。（6）始：才。

究，探求其中的道理。

（7）詩書易：分別指《詩經》、

孔子教育學生，為的是培養君

賓的禮節、君臣的禮節，祭祀和各

子，然後以君子的德行治理國家，

種活動的禮儀、樂章，無法處理各

德化百姓，造福社會。

種政務。此外還要習武，可謂文武

《尚書》、《易經》三本書。

【讀書筆談】

（8）禮春秋：分別指《禮記》、

孔子認為，孝道是仁義之本，

孔子把先秦上古的文獻和典籍

全才。到了孔子時，孔子更加注重

《春秋》。（9）號：號稱。

所以，四書和《孝經》這五本書都

整理出來，形成六經。其實孔子母

形式外的內在含義，所以有所調整

（10）講求：講究探求。

學習之後，才能學習六經。為何會

親一族，是儒人，就是周朝負責祭

和變化。

是這樣的規定呢？

【譯文參考】

禮和教育貴族子弟的教官，孔子整

簡單的理解，四書就是仁義之

其實四書是基礎宗旨和綱要，

理上古文書後，才形成儒家。所以

道，六經只留下人能掌握和運用的

把《論語》、《孟子》、《大

就是做人的要領，尤其是《論語》

儒家一派，其實就是負責傳承古代

那部分，相當於現代人所謂的專業

學》、《中庸》四本書讀熟了，

涵蓋了其他三本書的含義，為綱要

治國和做人學問的教育者。

技能，屬於才的部分。之所以先讀

《孝經》的道理也就徹底讀明白

中的綱要。其他三本皆有所側重，

這些書原先是教育王室貴族子

四書和《孝經》，就是要以德來駕

了，這時才可以開始閱讀六本經

比如《大學》側重治國之德，《中

弟的教材。治理國家必須懂得各種

馭才藝，完成孔子的以君子之道治

書。《詩經》、《尚書》、《易

庸》是平衡之法，處理事情不走極

制度、禮儀、文書寫法，以及歷史

理國家的理想。

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看 教 育

Grace 舞蹈專欄

回 憶 錄 （5）

經常是控制不住，也抬不高，恩師

我們的專業內容，偶爾一邊彈伴奏

嚇唬我說：「你明天上課來自己帶

一邊悄悄的提醒：你這裡還不夠完

一根棍兒來。」 我的理解是恩師

美。她說的非常正確，如果有學生

要用棍兒收拾我了，在我第二天上

偷懶了一下，也逃不過她的眼睛。

課時，我便乖乖地帶了一根棍兒給

我們每天早上到了舞蹈教室之後，

恩師，恩師拿著棍兒噗嗤笑了……

在鋼琴老師和專業課老師還沒有到

（文章待續）

Education

一 位 專 業 舞 者 的

譜子拿起來就彈，並且她還能看懂

教室前，每個人趕快開始做各種 準備，如檢查頭髮是不是盤緊； 練功服有沒有整理好；穿好練功 鞋，每個人都找到自己的位置， 開始做身體準備活動。因為老師 一進教室，我們已經進入狀態， 包括身體的軟度和開度；每次 我們聽到主課老師走在樓道裡的

（接735期） 舞蹈學校每天的第一、二節 是專業課，學校的幾個舞蹈房裡都 配有鋼琴，專業課都配有專業鋼琴 伴奏老師。此時，讓我一下子回想 起我們鋼琴伴奏老師，她的樣子讓 我記憶猶新；她是個走路帶風、快 言快語、聰慧又有靈性的女人，她 彈鋼琴伴奏一直跟了我們六年。 可千萬不要小看了她，她雖不是專 業舞蹈老師，但每天在專業課堂上 兩個小時的鋼琴伴奏，她默契的配 合著舞蹈老師的快慢、長短、輕重 程度等要求，每個鋼琴曲子不用看

腳步聲，就已經開始緊張了…… 我的恩師，在我的記憶中，她永遠 是挺直身體，臉上帶著平和的表 情。她是那個年代舞蹈學院的高材 生，科班出身，培養過幾屆高水平 的學生。每每看到她，自然就會 知道她是一個專業舞蹈老師。那 個時候，我的恩師就是我的人生榜 樣！她的舉手投足，一言一行都是 我喜歡和欣賞的那種人；她上課時 說的每一句話都是有份量的，讓你 會永遠記在心裡，再也不能忘，也 不敢忘！恩師對我通常是又愛又嚴

Grace藝術照

厲。我那時腿的能力不夠、上課時

體操與芭蕾舞蹈學院 創辦人：Grace Yang 老師

國際大賽參賽及獲獎學生：

• 9歲進入專業舞蹈學院 • 獲各類中國舞蹈界獎項 • 94年來澳，融舞蹈之美於體操，創立競技體操教練技巧 • 教練過1000多名澳洲學生 • 培養出奧運會 世錦賽 英聯邦運動會 優秀體操選手 • 學生憑藉體操和舞蹈技能獲VCE 加分和私校獎學金

Georgia Benora (2008 年北京奧運會 和2012 年倫敦奧運會) Shorna Morgan（2008 年北京奧運會) Emma Dennis（2008 年北京奧運會) Angela Donald (2010 年青年奧運會) Emily Whitehead（2018年體操世界杯和英聯邦運動會） Romi Brown (2019年體操世界杯) Talia Folina & Kate McDonald (2019 年體操世錦賽)

歡迎您加入(Mt Waverley & Burwood) GraceYang舞蹈學院！ 芭蕾基本元素、中國古典舞身韻、水袖、 民族舞、民間舞以及瘦身氣質訓練

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學院為了讓華人朋友們的孩子掌握更多的學習專業知識， 同時幫助提高孩子的中文語言實踐能力， 將用中文普通話和英文雙語專業術語授課，講解技術細節。

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Culture

看 西風 文 史 漢闕

鄧禹：東漢開國第一功臣 鄧禹

文︱宋紫鳳 圖 |ADOBE STOCK

中興二十八將，上應二十八星宿，輔翼光武，功成雲 台，這其中又以鄧禹為首功。而鄧禹之功，不只在於 智謀勇略，更在於德行器識。

主君

劉秀

姓

鄧

名

禹

字

仲華

封爵

酇侯→梁侯→高密侯

籍貫

南陽新野

劉秀見到鄧禹，很是高興，

道。」意思是當天下都掉到水裡

對他說：「我有封官拜將的專權，

時，就要用道來拯救。當時之中

您遠道而來，是有志於出仕為官

出生

西元2年（漢平帝元始二年）

國，豪雄割據者十一，先後稱帝者

嗎？」鄧禹說：「不願。」劉秀

逝世

西元58年（漢明帝永平元年）

五、六，流寇之輩又有十餘支，

問：「那您來此是為了甚麼呢？」

諡號

元侯

最大者為赤眉。天下動盪，百姓流

鄧禹說：「但願明公您的威德能

離，如此亂局中，光武君臣十三年

加於四海，鄧禹我能效尺寸之功，

間削平逆壘，遂有天下，非深契於

垂功名於史冊。」鄧禹又為劉秀分

道者，孰能至此？而鄧禹之功，正

析天下形勢，說：「更始諸將皆庸

在於他能懷德抱道，以援天下。

建武十三年（西元37年），天

人，志在財貨，耀武揚威，只圖朝

下平定，鄧禹被封為高密侯。當

夕快活，沒有明智之士可以深慮

時，漢光武帝為保全功臣，不再對

遠圖，沒有忠良之人可以尊主安

功臣委以官職，而只授以爵位，這

民。」並建議劉秀 ——「延攬英

新莽天鳳年間的長安，是一

樣功臣們就不會因吏事有過而獲

雄，務悅民心，立帝王之業，救萬

個藏龍臥虎之地，各地諸生在長安

罪，能夠憑其爵祿，安度晚年。不

民之命，如此，則天下之定，不足

遊學，這其中就有劉秀、鄧禹這樣

過，高密侯鄧禹、固始侯李通、膠

為慮」。

東侯賈復，仍參議國家大事，可見

故事。

乘時而動 佐命興王

功成身退 修文進德

的人物。鄧禹那時只有十三歲，在

更始元年（西元23年）12月，

長安學《詩》；劉秀二十上下，在

河北人王郎冒名漢成帝之子，在邯

長安學習《尚書》。鄧禹雖年幼，

東漢開國君臣與西漢不同，

鄲稱帝。劉秀兵少，為避開王郎，

卻有識人之明，一見劉秀，便覺得

西漢開國君臣皆起於草莽；東漢光

率軍北上至薊城。更始二年（西元

他不同於一般常人，很願意同他交

武君臣都是讀書人出身，所以戰事

24年）正月，漢故廣陽王之子劉接

往。

結束後，昔日的功臣們又都回到讀

回應王郎，在薊中起兵，劉秀率

書人的角色中。漢光武帝欲偃武修

悠遊詩書的日子，最是愜意，

部下倉惶出城，星夜兼程，直投信

令人渾然不覺危機四伏，天變將

都。在信都，劉秀重整兵馬，又集

至。不數年間，四方兵起，天下叛

合起了上萬人，反攻王郎。

恩遇深厚。

人物插畫：winnie wang

官拜司徒 名震關西

文，一時功臣也都回應，高密侯鄧 禹、膠東侯賈復率先「去甲兵，敦

堪其擾，唯有鄧禹軍隊綱紀肅正，

儒學」。鄧禹有子十三人，都學習

亂，長安淪為兵家必爭之地，城中

當隊伍攻克廣阿縣時，劉秀

的校舍早已空無一人，諸生們四散

更始二年（西元24年）十二

不為殘暴，於是所到之處，百姓相

儒家經義，家風嚴謹，合門禮敬。

與鄧禹登上城頭，劉秀展開一幅地

而去，有的回到家鄉、有的投筆從

月，赤眉軍入函谷關，圍長安。劉

迎，父老童稚聚集在鄧禹的車前，

中元元年（西元56年），漢光

圖，指示給鄧禹說道：「天下的

戎、有的隆中高臥，洞察時變。

秀派鄧禹引兵而西，以乘其亂。劉

莫不喜悅，於是鄧禹名震關西。漢

武帝東巡，封禪，高密侯鄧禹再次

郡國都在這了，如今我們才取得

更始稱帝時，鄧禹正在南陽新

秀不僅親選六位裨將與鄧禹同去，

光武帝因鄧禹能夠以德服人，多次

任司徒之職，隨駕從行。漢明帝即

一地。您之前為甚麼說定天下不足

野家中，很多豪傑都舉薦鄧禹，鄧

還將麾下精兵分一半分給鄧禹。建

賜書褒獎。

位後，因鄧禹是開國元勳，拜為太

為慮呢？」鄧禹回答道：「方今

禹都無意出仕，而劉秀則在更始帳

武元年（西元25年）六月，鄧禹克

赤眉軍攻陷長安後，兵勢正

海內紛亂，人思明君。自古能成就

下，拜為破虜將軍。更始元年（西

定河東郡，同月，劉秀在河北鄗縣

盛，鄧禹為了保存實力，欲避其兵

王業者，在其德厚薄，不在其地大

元23年）十月，漢更始帝入都洛陽

即皇帝位。漢光武帝劉秀派使者持

鋒，先圖北方的上郡、北地、安定

小。」

節拜鄧禹為大司徒，封為酇侯。

傅。永平元年（西元58年），鄧禹 去世，諡號元侯。

厚德傳家 福澤綿長

後，派劉秀持節渡河鎮撫河北。劉

三郡。就在鄧禹遣將攻上郡諸縣

鄧禹的後代中，封侯者有

劉秀很讚賞鄧禹的話。是年五

秀在河北考察官吏，選賢用能，

古之司徒位列三公，掌教化

時，軍中發生內亂，這一場內亂，

二十九人，公二人，大將軍以下

月，劉秀破邯鄲，誅王郎，並進一

重審冤獄，去除王莽苛政，河北吏

之職。漢光武帝在詔書中，將鄧禹

不僅打亂了鄧禹的計畫，亦使鄧禹

十三人，中二千石十四人，列校

步平定河北亂兵。

比為孔子的學生顏回：「孔子曰：

元氣大傷，最終未能完成進取長安

二十二人，州牧、郡守四十八人，

的目標。

其餘侍中、將、大夫、郎、謁者，

民大喜，爭相以酒肉慰勞劉秀的軍

劉秀遭逢薊中之亂時，漢更

隊。鄧禹聞訊後，應聲而起，贏糧

『自吾有回，門人日親。』……百

始帝劉玄已從洛陽遷到長安，居

策杖，趕赴河北，投奔劉秀。

姓不親，五品不訓，汝作司徒，敬

住於長樂宮中。正如鄧禹所預見

敷五教，五教在寬。」所謂五品，

的，劉玄顯然不是一位真命天子。

也就是五常：父義，母慈，兄友，

其中值得特筆一提的是，東

他在長樂宮前殿朝見百官時，諸

弟恭，子孝；所謂五教，即是五常

漢章帝朝名臣鄧訓是鄧禹第六子，

將中有遲到的，劉玄竟然問他們虜

之教。顏回能使孔子門人親睦，漢

掠了多少，當時列於殿上的都是久

光武帝希望鄧禹能使東漢百姓親

安撫羌胡各部，施以恩信，以德服

在宮中任職的老吏，聽到這話，驚

睦。

人，不僅維持邊境和平，亦造福羌

不可勝數。東漢名臣旺族中，鄧氏

皇帝

一門貴盛莫比。

司空

司徒

太尉

官至護羌校尉。鄧訓在任時，能夠 少府

大司農

宗正

大鴻臚

廷尉

太僕

衛尉

光祿勳

太常

訝得面面相覷。劉玄將朝政大權交

漢光武帝雖然馬上取天下，卻

給外戚，自己則不分晝夜的在後宮

深知治天下要靠道德教化，而漢光

和帝皇后，即歷史上有名的鄧太后

宴飲，無心理政。他更濫授官爵，

武帝對鄧禹的所托，與鄧禹對漢光

（諡號和熹皇后）。在外戚干政已

一些廚子、小吏都擔任要職。長安

武帝「成就王業，在德厚薄」的進

城的百姓們都說：「灶下養，中郎

言，可為上下相承，君臣相得。鄧

將，爛羊胃，騎都尉，爛羊頭，關

禹拜為大司徒時，只有二十四歲。

望。

當時長安兵禍連結，赤眉、 更始相爭，三輔群雄擁兵，百姓不

郡

內侯。」於是人心離散，百姓失

州

2021.3.20- 3.26

西漢→新朝→東漢

孟子曰：「天下溺，援之以

這一篇，我們就來講述鄧禹的

18

時代

胡異族。鄧訓的女兒鄧綏，是東漢

成時弊的東漢中晚期，鄧太后能夠 約束鄧家，德冠後宮，在漢和帝駕 崩後，扶持東漢，走完衰落前的最

東漢三公九卿官制簡圖

後一段輝煌。

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曹博士中醫 & 心理診所 曹博士

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澳洲註冊中醫

北京醫科大學醫學系畢業

RMIT大學中醫學士

澳大利亞精神醫學博士

心理諮詢師

專治

皮膚疾病 婦科病、不孕不育症 消化系統疾病 慢性疲勞綜合徵 抑鬱症等精神疾病 各類疑難雜症

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每百克蜂蜜碳水化 合物中葡萄糖約為 35克，果糖40克左 右，蔗糖約2克， 糊精約1克。

初秋吃蜂蜜 文：李妙菡 圖片：Pixabay

傳統醫學認為，秋令 乾燥，燥邪易傷肺，導致 肺陰不足，肺津虧損。所 以，在這個季節，人們要 注意養肺護肺，防止秋燥 的傷害。白天喝點鹽水， 晚上則喝點蜜水，這既是 補充人體水分的好方法， 又是秋季養生、抗拒衰老 的飲食良方，同時還可以 防止因秋燥而引起的咳 嗽、便秘等症。 蜂蜜的營養成分特別豐 富。主要成分是葡萄糖和果 糖，兩者的含量達70%，此 外，還含有蛋白質、氨基酸、 維生素A、維生素C、維生素D 等。蜂蜜具有強健體魄、提高 智力、增加血紅蛋白、改善心 肌功能等作用。《本草綱目》 記載：「蜂蜜有五功：清熱、 補中、解毒、潤燥、止痛。」 現代醫學也證明，蜂蜜對神經 衰弱、高血壓、冠狀動脈硬 化、肺病等均有療效。因此， 在秋天常服用蜂蜜，可以防止 秋燥對人體的傷害，起到潤 肺、養肺的作用。 那麼，初秋要如何吃蜂蜜 呢？

好處多多 初秋吃蜂蜜的方法

菌的污染，因為蜜蜂在採取花粉過

蜂蜜雪梨水：

程中有可能把被肉毒桿菌污染的花

取雪梨1-2個，削皮去核切

粉和蜜帶回蜂箱。肉毒桿菌芽孢適

塊，放入燉盅內，加少許凍開水，

應能力很強，在100℃的高溫下仍

置鍋內用文火隔水燉約1小時，取

然可以存活。由於嬰兒胃腸功能較

出待涼後加入2杓左右的蜂蜜攪勻

弱，肝臟的解毒功能又差，尤其是

即可食用。可緩解秋燥引起的口

小於6個月的嬰兒，肉毒桿菌容易

乾、口渴、咽乾等症。

在腸道中繁殖並產生毒素，從而引

蜜奶芝麻飲：

起中毒。中毒症狀常發生於吃完蜂

取蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，

蜜或含有蜂蜜食品後的8∼ 3 6小時，

黑芝麻25克。黑芝麻搗爛，同蜂

症狀常包括便秘、疲倦、食慾減

蜜、牛奶調和，早晨空腹溫開水沖

退。雖然嬰兒發生肉毒桿菌感染的

服。適於產後血虛、腸燥便秘、面

機率很小，但醫生還是建議：在孩

色萎黃、皮膚不潤等症。

子滿1歲以前，不要給他吃蜂蜜及

香蕉蜂蜜粥：

其製品。此外，專家還提醒，1歲

用大米50-100克，香蕉200克，

以上的嬰幼兒喝蜂蜜也要慎重，食

蜂蜜適量。將大米熬粥後，加入切 成小段的香蕉，待涼後加入蜂蜜食 用，可潤腸通便、滋陰養顏。

用的量與大人相比要適當減少。 糖尿病人不能服用蜂蜜： 每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄

蜂蜜蘿蔔汁：

糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖

取白蘿蔔400克，洗淨、去皮

約2克，糊精約1克。葡萄糖和果糖

切碎，用潔淨紗布包好榨汁，每次

均為單糖，進入腸道後無需消化可

取60毫升加蜂蜜一匙調勻吞服，每

直接被吸收入血，使血糖升高，蔗

天3次，連服3-5天，對便秘者療效

糖和糊精略經水解後即可被吸收，

最佳。

因此，蜂蜜的升血糖作用特別明 顯。從這一點來看，糖尿病人是不

3種人群不宜吃蜂蜜

能服用蜂蜜的。

未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜：

肝硬化患者不能喝蜂蜜：

蜂蜜營養豐富，是大眾飲食佳

一般來說乙肝患者非常適宜

品。許多新媽媽也會在嬰幼兒的輔

喝蜂蜜，因為蜂蜜提供的單糖不需

食中加些蜂蜜來調節口味、增加營

要肝臟分解合成，可以降低肝臟的

養價值。不過專家指出，1歲以內

負擔，但是肝硬化患者卻不能喝蜂

嬰幼兒不適合食用蜂蜜。蜂蜜在釀

蜜，因為會加重肝臟的纖維化。

造、運輸過程中，容易受到肉毒桿

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身體虛不虛？看嘴就知道！ 脾虛比腎虛更可怕！ （接上期）

每天最少學一味中藥 ——黃精！ 產地 井妍萍 澳大利亞註冊針灸師 中醫師/中藥師

功效

5～8mm。

滋陰潤肺，補脾益氣。

姜形黃精

3、【功效】潤肺滋陰，補脾 主治病證 (1)肺虛燥咳，勞嗽久咳。

呈長條結節塊狀，長短不等，

場景：還是山賊的孫悟空至尊

常數個塊狀結節相連。表面灰黃色

寶遇到唐三藏，天黑入夜睡覺的時

雲南等地；黃精主產於河北、內蒙

或黃褐色，粗糙，結節上側有突出

候遇到了黃精——就是黑山老妖，

古、陝西等地；多花黃精主產於貴

的圓盤狀莖痕，直徑0.8～1.5cm。

他又要出來吸人的陽氣來潤肺滋陰

採收加工

益氣。

功效助記

滇黃精主產於貴州、廣西、

州、湖南、 雲南等地。

1990年畢業於黑龍江中 醫藥大學，曾在黑龍江省中 醫院從事中醫臨床工作多年。 歷任科主任，副主任中醫師。 1999年，曾被國家中醫藥管理 局選派為赴瑞士中醫專家組成 員，赴瑞士工作多年。 2005 年後曾在新西蘭行醫12年。 井醫師擅長針藥並用，治療各 種急慢性疼痛，內科常見病多 發病。尤其對婦科兒科疾病有 較深入的研究，對婦科不孕不 育，產前產後調理，兒科常見 病，濕疹、消化不良等疾病， 總結了一套行之有效的診治方 法，療效顯著。

明，有縱皺紋，莖痕圓形，直徑

（供稿）

(2)腎虛精虧的腰膝酸軟、鬚 髮早白、頭暈乏力。 (3)氣虛倦怠乏力，陰虛口乾

味苦者不可藥用。

啦，吸了幾個人後，貪婪的黑山老

飲片 黃精

妖發現這邊還有兩個人——山賊孫

(4)氣陰兩虛，內熱消渴。

便燥。

春、秋二季採挖，除去鬚根，

呈不規則的厚片。外表皮淡

悟空至尊寶和唐三藏，於是過來，

用法用量

洗淨，置沸水中略燙或蒸至透心，

黃色至黃棕色，切面略呈角質樣，

此刻，唐三藏用手攆開山賊孫悟空

內服：煎湯，9-15g; 或入丸

乾燥。

淡黃色至黃棕色，可見多數淡黃色

的嘴巴希望黑山老妖吸飽陽氣就走

性狀鑑別

小筋脈點。質稍硬而韌。氣微，味

而祈求自己可以全身而退。

大黃精呈肥厚肉質的結節

甜，嚼之有黏性。

塊狀，結節長可達10cm以上，寬

散。 使用注意

1、黃精黑山老妖，補氣潤肺

酒黃精

滋陰

3～6cm，厚2～3cm。表面淡黃色

呈不規則的厚片。表面棕褐色

至黃棕色，具環節，有皺紋及鬚根

至黑色，有光澤，中心棕色至淺褐

痕，結節上側莖痕呈圓盤狀，圓周

色，可見小筋脈點。質較柔軟。味

凹入，中部突出。質硬而韌，不易

甜，微有酒香氣。

折斷，斷面角質，淡黃色至黃棕

性味歸經

色。氣微，味甜，嚼之有黏性。

甘，平。歸脾、肺、腎經。

雞頭黃精

性能特點

呈 結 節 狀 彎 柱 形 ， 長

本品甘補質潤，平而不偏，作

3～10cm，直徑0.5～1.5cm。結節

用緩和，入脾、肺、腎經，為平補

長2～4cm，略呈圓錐形，常有分

氣陰之品。既滋陰潤肺，又補腎益

枝。表面黃白色或灰黃色，半透

精，還補脾益氣，為滋補良藥。

Health

（3）

本品易助濕邪，故脾虛有濕、 咳嗽痰多及中寒便溏者忌服。

2、 黃精 補脾益氣 潤肺滋陰

（未完待續）

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2021.3.20- 3.26

井醫生

21

逆齡回春關鍵 補充天然荷爾蒙

經常看到有人用「凍齡」、 「逆齡回春」等詞語來形容保 養得宜的明星。古往今來，人 們追求青春永駐的夢想可說是 沒停過。

一生無病！！》一書中分享，其

報告。異黃酮便是一種植物性雌

骨質疏鬆和行房障礙等問題，如

實所有的疾病都是廣義的老化，

激素（phytoestrogen），研究顯

能多吃富含鋅、蛋白質及維生素

因此補充荷爾蒙，在治療各種疑

示，植物雌激素可以減少對人體

E等成分，與睪固酮製造有關的

難雜症上變得非常重要。黃醫師

有害的低密度脂蛋白膽固醇，降

食物，便可助於人體製造睪丸

指出，「老了就會病，病了就又

低心血管疾病的發生率，另外尚

酮。

文︱蕭羽若

老得更快」。在治病上，除了癌

可抑制破骨細胞，增加骨密度，

症病人以外，舉凡出現肥胖、睡

進而改善骨質疏鬆症。

抗老的關鍵因素之一為「荷爾 蒙」。若能在每日的飲食中適當的

女性如果想從食物中補充植

天然的荷爾蒙治療患者，但不建

物性荷爾蒙，可以多攝取各種豆

議補充非天然的荷爾蒙。

類或豆製品，如：黃豆、紅豆、

女性荷爾蒙——雌激素

攝取天然的荷爾蒙食物，可有助於 延緩老化。

荷爾蒙的重要性 荷爾蒙可幫助肌膚減少細紋，

過去研究發現，雖然女性

果不適合吃豆類，可以選擇含雌

補充非天然的荷爾蒙對預防骨折

激素前驅物質的山藥、亞麻仁或

及降低大腸癌的發生有益，但長

黑芝麻等。

期使用後，發生血管疾病血栓和

有益血液循環與燃燒多餘體脂肪，但 隨著年紀的增長，人體內的荷爾蒙分 泌量便逐漸下降，到了更年期時就更 為明顯。如果荷爾蒙不足，容易加速

綠豆、味噌、豆腐及豆漿等，如

等。 蛋白質：牛奶、雞蛋、黃 豆、肉類等。 維生素E：堅果、胚芽、花 天然的食物是最佳的荷爾蒙

秋天養肺藥膳

補充來源，但過與不及都無益於

男性荷爾蒙——睪固酮

人體，切莫為了留住青春的容貌

栓塞、膽囊炎、乳癌的風險皆高

睪固酮是男性最重要的荷爾

而過量食用，同時也要搭配良好

1.山藥沙參烏骨雞湯：取山

於未使用者。而攝取天然的荷爾

蒙，體內的睪丸酮含量如過低，

的生活作息與運動，歲月才不會

藥半斤、沙參5錢、烏骨雞半隻，

蒙，目前幾乎沒有明顯副作用的

容易造成情緒不穩、體力衰退、

深刻地在臉上留下痕跡。

一起燉煮。 2.蓮藕銀耳紫米粥：蓮藕100 克、銀耳乾品1大片、紫米1杯。 銀耳先煮爛，紫米煮成粥，

低心血管疾病的發生。

二者再與蓮藕同煮，最後以蜂蜜

黃鼎殷醫師在《宅自醫，在

或冰糖適量調味即可。

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2021.3.20- 3.26

日常生活中，常常會遇到一些 小問題、小狀況，如果知道如 何處理，您就會覺得得心應 手，輕鬆許多。以下介紹一些 生活養生小妙招，提供您參 考。

生等。

緩更年期症狀，更可以促進健康，降

22

生活養生小妙招 文︱小萍

老化，若能夠適當補充，不僅可以減

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在中醫學上， 烏骨雞性味平甘， 入肺經、 肝、 腎。

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眠、痠痛等等問題，他都會使用

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如何降血脂？

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6 款飲品＋4 項生活秘訣 面對高血脂的健康問題， 喝哪些飲品能有效降低血 脂肪呢？還有生活習慣應 該如何調整呢？

油、奶油等食物的「飽和脂肪酸」

文︱江語心

涼拌、燉、滷等方式烹調，同時選

含量高，容易使膽固醇升高。另外 如膽固醇過高者，應少吃動物內 臟、肥肉及魚卵等。 用好油改變烹調方式 少油炸，宜採用清蒸、水煮、 用單元及多元不飽和脂肪酸高的油 烹調，如：橄欖油、花生油、葵花 油等。 飲食清淡 少吃精製食物、反式脂肪食物 及含糖食物，如：香酥的麵包、糖 果、糕點甜品和速食食品等。多攝 取富含纖維的食物，膳食纖維有助 腸道蠕動及吸附油脂，平常可多吃 一些燕麥、糙米、麥片、薏仁等全 穀類食物，另外也別忘了要多吃蔬 菜、水果。 減重、減壓與運動

「我明明就不胖，為甚麼膽固

的風險，令人聞之色變。不過千萬

豆漿是由黃豆製成，含有大豆

醇卻過高？我也很少吃肉，怎麼三

別因為看到高血脂的檢查報告就因

皂苷及大豆異黃酮等成分，富含不飽

酸甘油脂還是這麼高？」不少人看

噎廢食，從此與「肉」隔絕。

和脂肪酸，可促進腸道蠕動及膽固

決明子茶

醇代謝，對於降低膽固醇有極佳的

決明子具有清肝明目、通便的

吸菸及壓力皆對心血管有害，

功效，其含有大黃素、大黃酚及葡

平時可藉由運動、唱歌、登山或

常，而大幅下降到正常值內，同時 改善了更年期症狀。

維持理想體重，適當調整生活 型態，如：戒菸酒、適當紓解壓力 及規律運動。

到健康檢查報告，或許會有這些疑

以膽固醇為例，人體內的膽固

問，其實高血脂並非肥胖者的「專

醇中每日飲食所攝取的僅占二到三

利」，造成高血脂的成因也不單單

成，另外的七到八成為肝臟製造。

枸杞茶

萄糖等，能促進腸管蠕動，抑制膽

源自於吃肉或蛋，而是與攝取過多

靜坐排解壓力。據研究指出，每天

只要別吃進過多膽固醇，人體有自

枸杞不僅可養肝滋腎，動物試

固醇吸收。然而決明子屬性苦涼，

反式脂肪的食物、生活壓力大或缺

運動平均30分鐘，每週至少5天，

行調節的功能，特別注意的是，如

驗發現，枸杞所含有的甜菜鹼成分

低血壓、脾胃虛弱者不宜服用，女

乏運動等有關。

可有效降低高血壓、高血糖及高血

果攝取量不足，肝臟反而得增加膽

具有降血脂的功效，服用枸杞水煎

性則不適合長期飲用決明子茶。

脂，而較短的運動只能消耗血中的

固醇製造量，加重肝臟的負擔。

液可使高血脂症患者的膽固醇、三

人參茶

酸甘油，以及低密度脂蛋白濃度下

人參以養生防病及延緩衰老聞

當血液中的膽固醇或三酸甘

降血脂的飲品

油酯濃度高於正常值時，稱為高血

茶葉

脂症。如果經常吃太飽、吃太多肉

茶葉中含的茶多酚，可降低三

類、飲酒過量和運動量少等，都有 可能造成血脂升高，而有些人是遺

降。

糖分。

名，而近年來研究發現，人參中的 番茄汁

人參皂苷成分有抗高血脂的作用，口

酸甘油酯及膽固醇。另外有研究發

番茄汁中含有「13-oxo-ODA」

服人參萃取物也有降低總膽固醇和

現，普洱茶及烏龍茶的降血脂效果

活性物質，可幫助預防新陳代謝

傳體質所造成的高血脂，必要時須

比綠茶還好。不同茶葉各有優點，

症候群。《營養學期刊》曾刊載一

降血脂的生活秘訣

搭配藥物治療。

適量飲茶都有助於消除體內多餘脂

則研究，95名更年期女性每日喝2

少吃造成血脂升高的食物

肪及控制血脂。

次200ml的無鹽純番茄汁，持續4週

飽和脂肪酸是使血膽固醇升高

後，受試者體內的三酸甘油脂由異

的主要危險因數，如：豬油、椰子

高血脂大多沒有症狀，但長期 高血脂容易增加心肌梗塞或腦中風

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澳洲主婦點讚的 家居清潔好物

Di-San去污劑 澳洲市面上的清潔產品琳瑯滿 目，到底哪個才是最好用的呢？如

3、2澳幣讓水槽煥然一新

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文/張浩天 圖片/Adobestock

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示，自己的工具箱裡「總是帶著刮

熱水後用來洗鞋。此外她還用在

刀」。

Supercheap Auto買的細毛刷擦鞋。

一名澳洲媽媽在社交媒體臉書

將冰箱上的塗層磨壞了，她為自己

從圖片清晰可見，Alana的Converse

上分享稱，幾秒鐘的時間就能讓臟

的錯誤感到尷尬，於是她買了一台

運動鞋洗得非常乾淨。

位媽媽此前分享，她用魔法橡皮擦

果你已經對貨架上眼花繚亂的產品

另有一部分網友分享了自己

產生了選擇恐懼，那麼不妨看看澳

的清潔妙招，洗碗機洗滌劑在清潔

兮兮的水槽煥然一新。據稱，當她

新的冰箱。數以百計的媽媽對此表

洲精明主婦點贊過的清潔好物。

窗戶、淋浴器和其他玻璃材質的東

她表示：「我在帆布鞋噴上

使用魔法橡皮擦（magic eraser）清

示同情，許多人也響應了她的警

1、3.6澳幣讓浴室煥然一新

西方面比玻璃清潔產品更好。還有

Di-San並放置半小時，然後用細毛

潔水槽上的積垢時，神奇的效果讓

告。網友們紛紛留言稱，「魔法橡

澳洲一位媽媽在社交媒體臉書

一名女子分享稱，自己用清潔劑、

刷刷洗它們。然後再噴Di-San，再

她驚呆了。她還附上自己使用前後

皮擦就像是高檔砂紙，應謹慎使

上分享了清潔好物，只需不到4澳

水，再加上少量的醋混合之後，用

放進有Di-San的熱水里浸泡幾小

的照片並寫道：「如此簡單的一個

用。」、「最好先在一個不起眼的

元就能夠讓臟兮兮的淋浴隔斷煥然

來擦拭淋浴隔斷，再用Kmart二合

時，然後在水裡刷洗幾次，再把它

例子，足以證明它有多麼神奇。」

區域使用，因為它們也可以去除油

一新，引發網友熱議。

一的刷子刷一刷，就能讓它煥然一

們放到洗衣機裡含有更多的Di-San

這名澳洲媽媽還建議網友們

漆，但在清潔中佔有一席之地。」

新。

熱水清洗。」最後一步是把鞋子放

「都去買魔法橡皮擦，好讓清潔變

到陽光下曬乾。

得更輕鬆」。但在臉書的與清潔相

這名媽媽是在「Mums Who Clean」臉書社團分享的清潔妙 招，她使用的工具是從Bunnings購

許多網友都對這一清洗方法感

買的可伸縮刮刀，僅售價3.63澳

到有興趣，並表示願意試一試。其

元。根據這位媽媽分享的使用前後

他網友也分享了他們的省錢洗鞋子

一名女性網友表示：「我用

對比照片顯示，原本佈滿水霧和污

方法。其中有網友表示，Polident

的是Domestos的馬桶漂白劑，抹上

垢的玻璃隔斷變得嶄新明亮。

清潔片是最好的去污劑。一名網友

去再等幾分鐘，效果一樣好。」不

說：「你也可以把鞋子泡在Napisan

過，也有人對這個方法很感興趣，

裡，然後把它們放進洗衣機洗。」

並且很想試試魔法橡皮擦，他們留

這個小物件看起來普普通通

2、1.25澳幣還原小白鞋

關的小組裡，網友們對魔法橡皮擦 的看法褒貶不一。

的，大多數人通常用它來去除矽樹

小白鞋髒了怎麼辦？澳洲媽

脂或片狀油漆，沒想到臟兮兮的玻

媽Alana在臉書分享了她的清潔妙

言稱，「我使用Enjo marble paste可

璃也適用。帖文發出後吸引了數百

招，只需$1.25就把一雙臟兮兮的鞋

以達到一樣的清潔效果，但不是

名網友在下方評論留言，他們紛紛

子洗得一干二淨。

那麼快，我現在想試試魔法橡皮

寫道，「看起來效果很好」、「真

據每日郵報報導，Alana在Aldi

是令人興奮」、「我需要試試這

超市買了售價$1.25、含有桉樹油

個」等等。還有一名專業清潔工表

的Di-San Oxy Action去污劑，混合

擦。」、「我剛剛看到用2澳元就 可以在Kmart買到它們。」 但是，來自悉尼西南部的一

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可供選擇。如何選擇合適的戶型

大窗戶是一個極好的設計。如果

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房屋風格有一定程度的影響，但

基本的了解。讓他們提供這些標

風格絕對值得考慮。你的家透露

准設計的定價，作為你想建造的

著你的品味。因此，為什麼不在

房子的參考。如過你需要對標准

你的價格範圍內創造一些你喜歡 的風格呢？目前，漢普頓風格（

設計進行改動，建造價格就會變 高。所以寧願在不同的戶型中找

方式。建立一個 「必須要有」和

問自己一個問題，「我們會

Hampton style）的住宅在澳大利亞

到不需要調整的戶型。

「最好要有」的清單，以及那些

在這個家長期居住，還是只住幾

現在是一個巨大的趨勢，無論是

對你來說完全不適用的東西。

年？」答案將幫助你確定哪些至

在沿海地區還是鄉村，都很適合

有些建築商還提供「定制服 務」，也就是說，只要支付一定

如果你在家工作，需要一

關重要，哪些可以等到你再次建

這種風格。這種風格既經典又漂

的費用，你就可以要求他們用他

個安靜的空間，那麼一個專門為

造時再考慮。如果你有年幼的孩

亮，可以很容易地融入開放式的

們的標準材料和裝置設計一個專

此目的設計的房間就成為一種需

子，隨著他們的成長，需求也會

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Flatpack廚櫃的優點和缺點

定製廚櫃的成本取決於多種因

且耗時的過程。

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倍。

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1、優點

素，包括：您的空間大小、設計的

定製廚櫃的優點和缺點

（flatpack）廚櫃的受歡迎程度顯著

便宜：成本取決於您的項目的

如果一個現成的flatpack廚房不

複雜性、是否需要移動任何管道或

1. 優點

提高，亦即客戶自己動手使用買來

大小和類型，但flatpack廚櫃通常比

適合您，您可以去專門的廚房陳列

電氣連接，以及您選擇的材料和設

現成的板材安裝。與定製廚櫃相

定製廚房便宜得多。

室，設計人員可以為您從上到下設

備。無論您是自己處理流程的每個

比，flatpack廚櫃具有顯著的價格優

選擇面較廣：有一系列令人印

計廚房。這種方法的主要優點是，

階段，還是讓廚房專家為您進行項

勢，是一種經濟實惠，但高品質的

象深刻的設計、款式和顏色可供選

它能提供為您量身定製的廚櫃，最

目管理，都會影響成本。

解決方案，可滿足您的裝修需求。

擇，以創造您想要的空間。

終確保您得到您想要的，從整體設

定製廚櫃的最終結果：通過定

2、缺點

計到小細節。定製廚櫃可根據您的

製廚櫃，您可以獲得專門為您的廚

Bunnings等家具和家居用品商店購

你需要心靈手巧。在自己組裝

要求製作，並提供各種材料、飾面

房設計的產品，以滿足您的品味和

買。它們具有各種獨特的設計和風

廚櫃裝置之前，您需要確保具備完

和配件，幫助您個性化您的廚房空

要求。

格，從傳統或鄉村廚櫃到現代廚

成工作的基本技能。您還需要有一

間。

櫃、美食廚櫃和專為公寓空間設計

系列的工具。

Flatpack廚櫃可從IKEA和

量身而定：定製裝修可讓您創 建一個滿足您所有需求的空間。 可選擇固定裝置、配件和飾 面：如果您想在廚房中擁有獨特的 外觀或特殊的收納，定製廚櫃將提 供無盡的選擇。 沒有麻煩：讓廚房專家組織整 修，可以為您卸下所有壓力。

如果您有一個非常棘手的空

2. 缺點

完全定身設計的廚房陳列室人

間，定製廚櫃可以幫助克服棘手的

昂貴：聘請專業廚房公司創建

的廚櫃。一旦選擇了設計，您就可

可能會有壓力。任何曾經組裝

員，將根據您的設計師的確切規格

布局問題，如果您自己不喜歡動

定製廚櫃比散件自裝廚櫃貴得多。

以使用常用的家用工具自行組裝。

過散件自裝家具的人都知道，事情

製造許多零部件。但是，這會讓您

手，並希望有人為您全力以赴，那

您通常可以通過翻新舊有櫥櫃來節

通常都不會完全按計畫進行，所以

付出額外的代價。

麼展廳的定製廚櫃就是你要走的

省資金，但這可能既耗時，又壓力

路。但請注意，價格可能會高達二

很大。

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看 婚 戀

文 / 供稿

上期專欄中我談到的人的因素

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痰、亂扔垃圾。

圖片/AdobeStock

此在做決定時，他們時常舉止不

再比如，在那些經濟環境優越

定，總希望找人參謀，與他們談戀

社會中人們因社會、文化、性別而

的家庭中成長起來的孩子，對錢的

愛的風險是他們太多聽取他人意

形成的一些共性，這些共同特性包

觀念比較淡薄，他們不僅不去斤斤

見，二人關係就容易複雜。

括他們的思維方法、習慣、興趣以

計較，自己花錢也大手大腳，除非

另外有些人可能在原來的戀

及對人或事物的判斷。假設在與戀

是真有興趣要為錢去奮鬥，他們很

愛、婚姻關係中受過很多挫折和打

人相處中了解了這些共性，我們能

缺乏動力。

擊，在與新的伴侶交往時總是心有

中的一個關鍵是：了解自己所處的

主動地進行溝通，我們對相處者的

然而在貧困家庭出身的孩子會

餘悸，特別是那些經濟基礎比較好

判斷以及對整個戀愛關係的進展都

有不同的心態和做法，他們從小就

的人，他們對分財產的經歷念念不

會有比較準確的認識，像誤解他人

體會到沒錢的困難，為此他們一般

忘。為此交往時雖然請客吃飯、送

或被他人誤解的情況也大可避免。

很懂得如何節約、積累資金，在奮

禮物、送鮮花很大方，但一旦要決

鬥道路上，他們不怕辛苦和困難，

定結婚時，他們會十分遲疑，與這

他們想改變的願望遠遠超過在富有

樣的人交往必須有長期戀愛的思想

家庭成長起來的孩子。

準備，那種逼迫對方表態的做法只

除了了解共性以外，對交往者 的個性了解也是相處時的關鍵。 無論在哪種社會或文化環境 中，每個人從出身到成長都有不同

另一個形成每個人的個性因素

能把他們推向反面。假設沒有耐心

的經歷，這些經歷給個人形成特殊

是生活經歷。我們每個人的生活經

等待的話，最實際的做法是另外設

的思維能力、性格及對事物的判

歷很不一樣，如果想寫書的話，每

立新的目標，同時了解他們的經

斷，這就是所謂的個性。不了解個

個人都能寫出一本有趣的自傳，生

歷，明白他們的顧慮。我們也往往

性，把人一概而論，我們也很容易

學歷的人根本不懂基本的禮節、禮

動就很粗魯，吵架、粗話連篇，還

活經歷對每個人的性格、思維方式

可以用行動來證明在經濟上自己是

失去好機會。

貌，講話做事並不文明。

時常動用武力，在這樣環境下成長

及判斷能力是一種磨練和反映。

可以獨立的。

人的個性首先起源於他們的家

有些家長很注意培養孩子待

起來的孩子並不認為粗魯是一種不

比如，有些人的成長過程一直

總之，了解一個人的經歷能使

庭影響，比如有些朋友在選擇對象

人接物的舉止和言語，他們在孩子

文明的表現，為此即使念完博士的

受著保護和照顧，這些保護可能來

我們增加理解和判斷能力，從而在

時十分追求對方的學歷，他以為有

很小的時候就開始嚴格訓練，久而

學位，他們還是無法文明起來。記

自父母，或有權勢的朋友和親戚，

戀愛中掌握主動性。

高等教育的人會文明一些，然而在

久之，孩子們養成了習慣。然而另

得我有個朋友曾在上海復旦大學唸

被保護的人一般獨立思維能力不會

實際生活中，他們發現很多有高等

有一些家庭中，父母本身言語、行

書，他常看到博士樓中學生隨地吐

很強，他們自信也不十分足夠，為

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天時、地利、人和（六）

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尋找風水陽宅

2

Feng Shui

看 命 理

氣，在中國傳統文化上是 一個非常抽象的概念，該 如何找到這股生氣？晉朝 郭璞在《葬經》中寫道： 「氣 乘風則散，界水則止。古 人聚之使不散，行之使有 止，故謂之風水。」郭璞 又說： 「土者氣之體，有土 斯有氣。氣者水之母，有 氣斯有水。」

上是以「形」圍繞住「氣」，只有 利用層層山巒才能聚氣，也只有利 用緩緩河流才能止氣──「聚」、 「止」二字，可以說是形法的內 涵。 從另一方面來看，郭璞又說：

晉朝郭璞在《葬經》中認為能藏住 風留住水的地方，就有生氣。

「土者氣之體，有土斯有氣。氣 者水之母，有氣斯有水。」氣本無 形，借土為體，有土則有氣，有氣 就有水。查看遠方龍脈（山脈）行 度的樣子，如果像蛇一般地迂迴繞 整理編輯︱穆臻

氣，是萬物的本源，也是風水 學的精髓。「生氣」聚集的地 方，就是風水寶地，如何運用 「形法」找到聚氣的福地，就 是本文所要簡述的重點。

嗎？「林盡水源，便得一山，山有

說明由陰陽之氣相交而成的生

行，屈曲而來，來山聚結，層拱疊

小口，彷彿若有光，便捨船，從口

氣，可以是風、是雲、是雨，如在

衛，則生氣可積不散。又行龍必有

入。初極狹，纔通人。復行數十

地中流動，可以育養萬物。

水輔，氣止必有水界（圈），止水

氣，在中國傳統文化上是一

融會，深靜停蓄，則生氣聚而不

個非常抽象的概念，該如何找到這

流。眾山靜定為陰，百水流動為

文中道出了所謂福地的景觀，

股生氣？晉朝郭璞在《葬經》中寫

陽，陰陽相交調和，則生氣盎然，

但是，為甚麼要找出這樣的格局

道：「氣乘風則散，界水則止。古

鳥語花香。所謂「來積上聚，沖陽

呢？

人聚之使不散，行之使有止，故謂

和陰，土厚水深，郁草茂林」，就

之風水。」說明氣遇到風就會蕩

成了風水寶地的選址準則。

步，豁然開朗。土地平曠，屋舍儼 然……」

在上一篇文章中，簡述了以 「形法」定點福地，作為建築陽宅

形法：察氣 形法，除了考察水脈山勢（辨

散，遇到水就會靜止，所以能藏住

總括來看：層層的山巒，彎

形）之外，還必須察生氣。甚麼是

風，留住水的地方，就是有生氣的

曲的流水，團團緊抱的地方就是福

實踐中以千尺為勢，百尺為

生氣？就是能讓自然萬物生長繁茂

地方。

地（穴）；其大聚為都會，中聚為

形，找出構成風水寶地的要素──

的氣；「乘生氣」可以說是風水學

對於察生氣的問題，明朝徐

大郡，小聚為鄉村、陽宅。說到這

龍、穴、砂、水，最後得到的是一

的精髓。古籍載：「夫陰陽之氣，

善繼也說：「氣之來，有水以導

兒，該是解答了文章開頭所提出的

個山環水抱、圍合封閉、左右對稱

噫而為風，升而為雲，降而為雨，

之；氣之止，有水以界之；氣之

問題：為甚麼理想的風水環境是一

又自有洞天的空間格局。還記得晉

行乎地中，謂之生氣。生氣行乎地

聚，無風以散之，故曰要得水，要

種背山帶河、圍合封閉、又自有洞

朝陶淵明在〈桃花源記〉中的描述

中，發而生乎萬物。」

藏風。」聚納生氣，在形法的實踐

天的空間格局！(待續)

的基址。

晉朝陶淵明在〈桃花源記〉文 中，道出了所謂福地的景觀格局。

陶淵明.郭璞：公有領域;其它圖片：ADOBE STOCK

易道與五行 4 五行與八卦的關係 ( 續 )

2021.3.20- 3.26

文︱照遠

46

這個時空之中的萬事萬物， 都可以分別歸類於某一用八 卦來表示的系統之中。

1

的卦象就可以用來代表符合這一原

身體結構是骨頭居中，與坎卦的卦

代表水母類動物，水母屬於浮游生

則的各種蔬菜作物了，可以從這類

象符合。

物，圓形如傘，常常浮現於水平

世上的萬事萬物都可以歸類於 某一個八卦系統，該系統所體 現的就是這類事物的整體特 徵。

作物的形狀、顏色和味道等方面

整體上來說，坎卦也可以用來

面，因為乾卦為天、為上，也代表

來體現不同的卦象。比如雷天大壯

表示水中的動物，而水中每一種動

圓形物體。水地比（上坎下坤）卦

（上震下乾）卦，可以代表大蒜、

物又可以根據其生理特徵的不同來

可以用來表示海牛（學名儒艮）等

土豆等，因為乾為圓物，其五行屬

用不同的別卦表示。

動物，因為坤卦代表的動物為牛，

而系統中的每一種具體事物，

金，也為辛辣之物。雷火豐（上震

比如說水火既濟（上坎下離）

根據其不同的外形可再用別卦（重

下離）卦可以用來表示藕、紅蘿

卦，可以代表海龜、螃蟹，以及貝

卦）表示。如果前文的例子還不夠

蔔、花生等，因為離中虛，表示中

殼類動物，也可以代表電鰻或者能

從以上的事例我們看到，這個

明確的話，我們再舉幾個更具體的

間有孔，代表紅色，也代表有外殼

夠自身發光的魚類，因為離（ ☲ ）

時空之中的萬事萬物，都可以分別

例子來說明此理。比如說震（☳ ）

的東西。雷地豫（上震下坤）卦可

卦為火、為電，從卦象來看，象徵

歸類於某一用八卦來表示的系統之

卦，其五行屬木，其卦象則是一

以用來表示地瓜等，因為地瓜面多

外殼堅硬的東西。水風井（上坎下

中，八卦所體現的就是這類事物的

也代表大地，而海牛主要以海底的 水草為食……

陽爻在（ ☴ ）下，兩個陰爻在（ ☴）

而味甜，坤卦屬土，為甜味……

巽）卦可以表示各種長條形的動

整體特徵。而這些系統中具體的每

上，陽為實，陰為虛，如果用它來

再比如坎（ ☵）卦的卦象是陽爻居

物，比如鰻類、鱔類、刀魚，以及

一種事物，都可以根據其外形等方

代表農作物或者蔬菜的話，就是指

中，初爻、三爻都是陰爻，坎卦為

海蛇等等，因為巽卦表示的外形就

面的不同來用某一別卦（重卦）表

果實生長在地下面的作物，這是原

水，所以篆書中「水」字的寫法就

是長條形，「巽」字的結構中有兩

示，以上通過舉例分析所得的結論

則，原則為綱，為上卦。而具體的

是坎卦的形象。如果用來表示動物

個「巳」字，所以巽卦也可以代表

就是別卦的由來，以及經卦與別卦

表現和應用為下卦，上下相重所得

的話，可以代表魚類，因為魚類的

蛇類。水天需（上坎下乾）卦可以

的關係與表現。（未完待續）

冥冥之中有定數

文︱德惠

這則故事來源於民國國務院秘

子帶路，走了一段時間，來到一處

官？熊某正看得一頭霧水，剛想再

但依舊還是沒有「參謀長」這個職

到這個消息，熊某頓時明白了自己

書長郭則沄寫的《洞靈補志》中，

境界，只見神殿巍峨，極為壯觀華

看，侍者就把冊子收回去了。

務。

年輕時做的夢是真的，也從此明白

真實性毋庸置疑。

麗，到了神殿裡面，最上座坐著一

神靈還對他說：「你讀書苦

公元1911年辛亥革命爆發後，

人生都是神在安排，名利心大減。

這位熊某年輕時查遍當時的官

位神靈，服裝尊貴華麗，如同人間

學很不容易，就這樣自己誤了自己

反清的中華民國革命軍中就正式出

這個好友很有權力，他實在推辭不

職，找不到「參謀長」這個職位，

的王者。兩邊還有許多站立的侍

的前程，真是可惜，叫你過來就是

現了「參謀長」這個職務。

了，於是到任後沒幾天就找個理由

就不太相信，結果到了民國時代真

者。

有「參謀長」這個職位，別人還強 迫他當。

讓你知道這件事，現在回去吧！於

熊某有個好友，參加革命，當

這位神詢問熊某，並核對他的

是青衣童子再次將他帶回去了，他

了中華民國的都督，「都督」是當

身分後，讓身邊的一位侍者將一本

也從夢中醒來。他知道這個夢不尋

時省級最高軍政長官。這個好友非

這個故事也告訴我們，人的生

大冊子翻到記載熊某的那一頁給他

常，他查遍大清朝文武官職，都沒

要熊某給他當「參謀長」不可。接

命也許是由神根據人的業力、德行

看。熊某上前一看，上面寫著：熊

有「參謀長」這個職位。這個夢又

在安排，「善惡到頭終有報」是宇

某於何年何月何日何時生於何地，

不大放在心上了。可是此後他歷次

宙的規律。

父母是誰，長大後經歷何事，科舉

參加科舉，全都名落孫山。隨著時

清末民初的湖北人熊某，晚

考試得某功名，當某官，然後逐步

間的過去，公元1895年，甲午戰爭

年好佛教，在北京居住時，曾經在

升官，直至吏部尚書。然而後面

爆發，清軍失敗。清朝政府決定編

廣濟寺住過一段時間。他曾對人說

又注了一行字說：「妻子無罪過，

練新軍，以西方軍制為藍本，開始

過他親身經歷過的奇事。熊某年輕

熊某卻與她離婚，因此所有科名、

制訂了一套近代陸軍的組織編制、

時，那時還是清朝時期，做過一個

官職一律削盡，官至『參謀長』為

軍官任用制度。公元1904年，清朝

清晰的夢，夢中一位青衣童子自稱

止。」

正式組建新軍，新軍的編制中規定

奉神的旨意，領他去見神。青衣童

參謀長？「參謀長」是甚麼

Feng Shui

參謀長是甚麼官？

看 命 理

辭去職務，從此一心愛好佛教。

（資料來源：《洞靈補志》）

1911年辛亥 革命時的武 漢中華民國 軍政府。

軍的司令處設「總參謀官一員」， 中華民國軍政府：公有領域；其它圖片：ADOBE STOCK

人一出生就注定了結局嗎？ 因果報應漫談 文︱泰源

宋懋澄（公元1569年－1620 年，字幼清），明末松江華亭 （今上海松江縣）人，明朝舉 人、文學家、藏書家，也精於 命理算術之學。從他為兒子、 朋友和自己所批算的命運證驗 的結果，看到生死有命，人生 下來就命定了人生的道路和結 果。

為兒子批命 宋懋澄在四十九歲之時才生了 兒子宋征輿。宋征輿是明末秀才， 工於作詞。入清以後考中舉人，順

治四年登上進士榜，開始在清朝為

果然升遷副都御史，官至三品，死

官，官至副都御使。

於次年的丁未年，年齡正好是五十

當兒子宋征輿出生時，宋懋澄

歲。

為朋友批命

給兒子批了命，批好後寫在一張算 命紙上。他把紙封好後交給夫人，

宋懋澄與淮南的白孝廉（孝

叮嚀她說：「待兒子中了進士後，

廉是明清對舉人的雅稱）是同年好

才打開來看。」過了五年，宋懋澄

友，白孝廉也精通命理之學。

文︱如一

民國郭則澐所著的《洞靈小 志》中有一則故事，描述晚清 名官邵享豫的轉世經歷。這是 邵享豫親口講給當時的年輕幕 僚李經畲 ， 又經徐沅轉述，最後 傳到郭則澐耳中，並被他記錄 下來的，可信度很高。

這一世豬身死後，元神再被 帶到地府，冥官見他頭頂有一團金 光，知道這是生命虔誠默念佛經的 顯示，便立刻將情況向上面匯報。 後來上面回覆：「可以再投人胎當 人，而且把被削去的二品官福分還

一天早晨醒來，宋懋澄對夫

就逝世了。

功，沒有宰殺牠，讓其自然老死。

給他。

到了順治四年，宋征輿三十歲

人說：「今年九月某日，淮南的白

邵享豫前兩世是一位讀書人，

」投胎前，因為他當過畜生，

時考中了進士。於是家人打開以前

兄將會死去，他沒有兒子，我應當

可惜為著利益去誣陷一位守寡的節

還要剝掉豬皮才能再做人。剝豬皮

封好了的算命紙，看到紙上有一行

渡江去和他告別，並為他辦理後

婦，結果當年就暴死了。死後元神

時非常疼，剝到胳膊時，因為實在

字寫道：「此兒三十年後，當事新

事。」

被抓到陰曹地府受審，冥官看了生

太疼，忍不住掙扎了一下，胳膊上

接近那個日子時，他就買船

死簿後，嚴厲的斥責他：「你命中

就有一塊皮沒剝乾淨。說著，邵享

渡江。等到了淮南白家時，白孝廉

本有二品官運，因為你汙衊節婦，

豫就挽起袖子，露出手臂，李經畲一

已經在門口等候了。白笑著歡迎他

以致官運和壽命全被削盡，而且來

看，果然有一小塊地方長著一叢毛

說：「我早就知道兄今日必來相

世還要當畜生受罰。」冥吏押著邵

髮，好像豬毛一般。

送。」

朝，官至三品，壽止五十。」 後來到了康熙丙午年，宋征輿

享豫去投動物胎，要灌湯水時，他

不久，邵享豫參加科舉並中舉

於是兩人閉門相對痛飲數日。

想，這可能就是迷魂湯，喝了就會

人，光緒十六年（公元1890年）考

到了九月某日，白孝廉果然無病而

失去當人的記憶，於是悄悄倒掉沒

中進士，入朝為官，歷任翰林院庶

逝。

喝。等到再睜開眼時，發現自己已

吉士，授職編修、撰文、侍講，兵

為自己批命

部武選司員外郎，二品頂戴，賜紫

豫非常懊悔，又不甘心，就絕食自

禁城騎馬，誥授光祿大夫等職。

後，返回自己家中。他對夫人說了

盡。死後，他的元神來到陰曹地

自己的生死之事：「白兄的事情已

府，冥官指責他妄圖逃避懲罰，他

經辦完了，到了明年的三月分，我

又被強制轉生當豬。這次不敢逃避

也應當離開人世了。」到了第二年

了，突然回憶起當人時看過的佛

的三月，宋懋澄果然如期謝世。宋

經，還記得其中的一些字句，便誠

懋澄有作品集《九籥集》，收錄有

心默念。

民間小說文學作品。

兩年後，有強盜要搶劫主人 家，牠看到強盜要進來了，就奮力

（資料來源：清‧王士禎《池 北偶談》）

狂叫，衝撞豬圈；強盜見屋主已驚 醒，就逃跑了。主人感念牠護家有

邵享豫前世是讀書人，可惜為著利 益去誣陷守寡的節婦，投胎豬身。

2021.3.20- 3.26

人生下來冥 冥中就命定 了人生的道 路和結果。

經變成小豬仔，臥在豬圈中。邵享

宋懋澄為白孝廉辦理完後事

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看 生 活 Lifestyle

隱匿在近郊的 花園&咖啡廳 親子首選的靜謐花園 文/阿米拉

還在為不能來一場說走就走的旅行而悶悶不樂嗎？別沮喪，近在 眼前的墨爾本就可以找到像世外桃源一樣美好的地方。這家隱藏在山 林中的小眾苗圃深受本地人青睞，但很多華人還沒有發掘到這裡。 如果你喜歡花草，千萬不要錯過這家Warran Glen Nursery & Gift shop苗圃&咖啡廳。小編以前買植物，首先考慮的是Bunnings，因為 它面積大，可供挑選的植物種類也多。在這裡不僅可以看花、欣賞美 景，還可以在優美的環境下享受咖啡美食，非常適合一家大小來度過 一個安靜的周末時光。

這裡讓其他苗圃望塵莫及的地 方共有三個方面： 第一，店內除了各種盆栽和 園藝用品外，還出售兒童玩具、服 飾、精品擺件等。買完綠植後，還 可以看看家居裝飾品。 這裡物件禮品不同於其他家 的禮品店，從選品到擺設，都可以 看出擺放者的用心。店內的擺設讓 人留戀往返，像是參觀藝術展覽一 般。 小編最愛這家的玩具，即使不

是玩偶的愛好者，也不禁感嘆小玩

小編來過這里四五次，為了能

偶實在太可愛了，小朋友們又怎麼

夠嘗試不同的美食，我每次都會選

會不愛呢。慢慢看下來，可以逛上

擇不一樣的餐品，但每次都能體驗

半天。

到這家café e 帶來的不同驚喜。如果

其次，店內有一個巨大的花 園，裡面有池塘、噴泉和大塊綠

你喜歡健康的飲食，這裡會給你很 多選擇。

地，還有親人的小鴨子在花園裡歡

當然，作為甜品的愛好者，點

快的跑來跑去。小鴨子們有時在水

一杯咖啡的同時再配一款甜而不膩

里嬉鬧，有時會出來走到你身邊，

的甜點也是再好不過的。另外這裡

特別可愛。花園給足了小孩子們

還有貼心的兒童菜單，其中一款燕

亂跑的空間。如果是一家三口來逛

麥粥非常適合小寶寶，既健康又美

店，不愁沒有讓寶寶玩耍的地方。

味。

第三，在咖啡廳用餐更是一種

享用過美食後，可以坐在長

享受。咖啡廳開在叢林間，親近大

椅上靜靜的聆聽鳥兒的歌聲和細細

自然的感覺讓咖啡廳沒有一絲商業

的流水聲，再順著室外小花園散散

氣息，反倒像是在自己家的後花園

步，曬曬太陽，實在是一種享受！

2021.3.20- 3.26

一樣。

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找一個陽光燦爛的日子，一家

後院的佈置也別有洞天，有

人驅車前來，在蔥鬱靜謐的花園中

種置身畫中、閒情雅緻皆可得的感

賞花、漫步、品味美食，短暫地擺

覺。誰又能拒絕在一個超大花園裡

脫生活的喧囂，悠閒地度過一個愉

吃早午餐brunch或喝下午茶呢？

快的周末，享受墨爾本的慢生活。

Warran Glen Nursery & Gift Shop 地址：373 Ringwood-Warrandyte Rd, Warrandyte VIC 3113 電話： (03) 9844 3027 網站：http://www.warranglen.com.au/